Технология производства напитка мажитель: Как развивается рынок сывороточных напитков в России

Содержание

Мажитель (напиток): польза или вред?

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта.

Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Разновидности, состав, калорийность и пищевая ценность напитка

Напиток «Мажитель» состав имеет довольно простой. Он представляет собой смесь из:

  • сыворотки молочной восстановленной;
  • обезжиренного молока;
  • сахарного и глюкозно-фруктозного сиропов;
  • концентрированного сока;
  • ароматизаторов;
  • регуляторов;
  • лимонной кислоты и воды.

При этом напиток содержит достаточно много углеводов при низкой калорийности, что не является дневной нормой. В целом, это не несёт в себе ни особого вреда, ни пользы, но поднимает всем настроение своим приятным вкусом.

пищевая ценность напитка
белки0,88 г
жиры0,04 г
углеводы11,77 г
калорийность52, 40 ккал (219 кДж)

Описываемый напиток имеет несколько вкусов, которые можно увидеть на полках в магазинах:

  • персик-маракуйя;
  • клубника;
  • мультифрукт;
  • груша-манго;
  • пина-колада.

Помимо этих ингредиентов, напиток содержит неплохой набор витаминов, полезных для здоровья: витамины группы A, B, D, PP, а также фолиевую кислоту, которая оказывает благоприятное влияние на работу имунной и кровеносной системы.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока.

Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка

Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление.

Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно.

Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

«Мажитель» (напиток): отзывы потребителей

Несмотря на некоторые недостатки напитка, отзывы о нем все же хорошие. Покупатели ценят его нежный, приятный привкус и то, что он не приторно-сладкий, ведь сахара сюда добавлено в меру. Также людям нравится его привлекательная упаковка и бодрящий вкус. Помимо всего этого, напиток утоляет жажду, и, как было сказано выше, содержит витамины. Этот плюс незаменим, так как людям с ослабленным иммунитетом этот напиток очень нравится.

В нём мало жиров, поэтому он отлично подойдёт тем, кто сидит на диете. Также его можно давать детям, они его безумно любят и пьют с огромным удовольствием. Главное, делать это нечасто, чтобы не вызвать аллергию.

У большинства людей напиток исчезает из холодильника очень быстро — его едва ли хватает на пару дней. Поэтому самая оптимальная упаковка — 950 г, так как она большая и её хватит на более долгий период. Между прочим, даже у тех, кто никогда ранее не употреблял молочно-сывороточные продукты, покоряет «Мажитель» — напиток становится частым гостем в их холодильнике.

При анализе отрицательных отзывов об этом продукте можно выделить содержание в нем ароматизаторов и стабилизаторов, регуляторов кислотности, а также лимонной кислоты. Всё это не очень благоприятно, а в больших дозах даже разрушительно влияет на наш организм.

Также некоторых покупателей не устраивает цена, они считают её слишком высокой, но это уже личное дело каждого.

Какой напиток лучше — «Мажитель» или «Актуаль»?

Если сравнивать состав этих двух напитков, то состав «Мажителя» чуть безвреднее состава «Актуаля». В «Мажителе» содержится немного меньше добавлений, чем во втором напитке. Но, судя по отзывам потребителей, «Актуаль» берут не реже «Мажителя».

«Актуаль» отлично утоляет жажду, например, после похода в гипермаркет можно выпить одну маленькую бутылочку этого напитка и самочувствие станет лучше. Зато «Мажитель» — напиток, имеющий некую привилегию в отношении к «Актуалю», так как из него получается отличное домашнее мороженое.

Выбирайте «Мажитель», но помните, что все хорошо — в меру!

Отзыв на напиток Мажитель (Мажитэль) Клубника: вкус, состав, фото

Производитель: АО «ВБД»

Происхождение: город Москва, Россия

 

На отзыве сывороточно-молочный напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники. Попробуем эту сыворотку на вкус. Узнаем состав, калорийность, уровень сахара и калорий. Тут же найдёте фото коробки (коробочки) и фотографию её содержимого.

Состав и обзор коробки напитка Мажитель (Мажитэль) Клубника

Купил коробку (коробочку) 250 мл (263 гр) этого продукта в одном из магазинов «Красное и белое» (КБ). Уже много лет собирался попробовать, что это такое. Почему-то обходил стороной. Но тут всё же решил сделать это.

Мажитель (Мажитэль) со вкусом Клубники – это сывороточно-молочный напиток. Стерилизованный, обезжиренный, с соком, обогащенный витаминами. В составе у него: восстановленная молочная сыворотка, вода, обезжиренное молоко, сахарный сироп (сахар, вода), концентрированные соки (яблочный, клубничный),  стабилизатор – пектины, трегалоза, ароматизаторы («Клубника»), витаминный премикс (A, D3, E, B1, B2, B6, B12, PP, биотин, фолиевая кислота), краситель – кармины, регуляторы кислотности (цитрат натрия 3-замещенный, лимонная кислота).

То есть перед нами смесь молочной сыворотки с соками, витаминами, красителем и ароматизатором.

На 100 гр тут: жира – 0,05 гр, белков – 0,7 гр, углеводов (в т.ч. сахара) – 13 гр. Калорийность равна 55 ккал (кило калорий) на 100 гр или 145 ккал (килокалорий) на этот объем. Но давайте уже попробуем, наконец.

Вкус напитка Мажитель (сыворотки Мажитэль) с соком Клубники

Налил в стакан жидкость мутноватого розового цвета. Ароматика довольно своеобразная. Нечто клубничное и чуть (очень отдалённо) молочное. Вот как раз сыворотку напоминает.

Во вкусе напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники довольно сильно сладкий. Но и одновременно с этим с кислинкой и горчинкой. Вновь клубничные, молочные и сывороточные оттенки фоном.

Мой отзыв на напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники

Мне не понравилось. Знаю, что есть настоящие фанаты этого продукта. Даже среди моих друзей немало любителей этого. Но я, видимо, не зря обходил стороной этот продукт. Вот совсем не моё. Слишком специфично, на мой вкус. Обязательно попробую и какие-то другие варианты этой сыворотки. На этом единственном останавливаться не буду…

Цена у сывороточного напитка Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники ерундовая в «Красном и белом» (КБ). Так что всем любителям подобного рекомендую заглянуть именно туда за небольшой стоимостью. Мне же не понравилось, ну да ладно.

На этом мой отзыв завершён. Большое спасибо, что прочли моё мнение (обзор) и заглянули к нам на сайт!

Как оживить бренд «Актуаль»? — Маркетинг на vc.ru

Стратегия спасения самого недооценённого напитка последних лет, которую не восприняли всерьёз в Danone.

6352 просмотров

Пролог

«Актуаль» — мой любимый освежающий напиток. Не люблю газировки — слишком много газа и слишком много сахара (скрипят зубы). Соки — неплохо, но слишком приторные и никогда не продаются холодными. Вода — слишком просто. «Актуаль» же прекрасен — сладкий и неприторный, освежает как кола, но без газа. Меня постоянно удивляет тот факт, что крайне мало людей разделяют мою любовь — кто-то не знает о нём, а кто-то опасается жуткого слова «сыворотка»на упаковке («Фу, это же пенка сверху молока!» — ответ одной моей знакомой буквально пару дней назад), да и продаётся «Актуаль» на самых неочевидных полках супермаркетов.

Искреннее желание помочь, личный потребительский опыт и некоторые знания в области стратегического позиционирования — основа для стратегии развития бренда «Актуаль», которую я сегодня Вам представлю.

На какую полку поставить «Актуаль»?

Позиционирование — это восприятие потребителями вашего бренда.

Джек Траут сравнивал его с полками, на которые потребитель помещает товары. Это главный вопрос, который нужно решить компании перед выпуском нового продукта. Или при спасении утопающих продуктов:)

Кто мы: сок? освежающий напиток? напиток за столом?

Ключевой вопрос новой концепции – как мы сегментируем рынок. Традиционно производители выделяют 4 подсегмента в сегменте «Безалкогольные напитки», и на мой взгляд, этой сегментации можно верить:

В данном случае у меня нет рабочей гипотезы о том, как ещё лучше сегментировать рынок безалкогольных напитков, поэтому будем работать в рамках имеющегося.

Самый спорный момент в текущей сегментации — место холодного чая. С одной стороны, он стоит в одном ряду с колами, фантой и т.д. на прилавках и в кафе / ресторанах, то есть его можно отнести к «Прохладительным напиткам». Однако символами этого сегмента традиционно считаются газировки, поэтому любой негазированный напиток выходит за рамки восприятия в сегменте-лидере.

Один из главных стимулов при покупке безалкогольных напитков маленьких объёмов – освежиться. Традиционные лидеры сегмента: «Прохладительные напитки» (40% рынка) и «Питьевая вода» (30% рынка), которые с большим отрывом опережают соки и нектары с небольшим объёмом (12%). Где-то далеко за ними модные сейчас в США зелёные ПП фрэши, но российский рынок поймает тренд как обычно с опозданием на 3-5 лет.

Взрослые потребители понимают, что ничто так не освежает и не утоляет жажду как вода, но молодежный сегмент потребителей, конечно же, против всего взрослого и предпочитает газировки – «крутые», всё ещё немного «американские» напитки. Лидерство газировок очевидно и незыблемо – нет смысла пытаться стать главным освежающим напитком, однако можно оттолкнуться от них и создать конкуренцию внутри сегмента прохладительных напитков для молодежного сегмента ЦА.

Поместить продукт на «полочку» в голове потребителя — сложно. Но еще сложнее (и, конечно же, дороже) создать новую «полочку» или создать в рамках одной несколько разделов. Однако, в случае, если тактика сработала и был выбран маржинальный сегмент с большим потенциалом, бренд оказывается первым в новом подсегменте, а это, в свою очередь, даёт ряд преимуществ в виде набора возможных позиций в восприятии потребителей: «лидер», «первый» — самые маржинальные позиции на любом рынке.

Что происходит сейчас

На данный момент потребители не понимают, куда в своем сознании отнести «Актуаль». Классный с точки зрения технологии вкуса ход, объединивший сыворотку и сок, в итоге запутал потребителей. Это и не сок, и не молочный коктейль, на что намекает технология приготовления.

Также это не прохладительный напиток, куда коммуникации бренда относят продукт: во-первых, негазированный, а во-вторых (самое важное), в точке продаж прохладительных напитков потребители не встречают «Актуаль».

В итоге, «Актуаль» совместил продукт из одного сегмента (мы всё ещё говорим о восприятии и «полочках») , с продуктом из другого сегмента, чтобы получить продукт из третьего сегмента, пытаясь объяснить всё это в коммуникациях — слишком сложный путь для восприятия потребителей. Возможно усилить продукт сегмента А свойством продукта из сегмента Б, но только чтобы усилить позиции продукта в рамках текущего сегмента.

В других случаях потребитель не понимает, куда отнести продукт. А когда потребитель не знает, как классифицировать продукт — он его игнорирует.

Где и как позиционировать «Актуаль»

Мы не можем позиционироваться в сегментах «Питьевая вода» и «Холодный чай», остаются соки и прохладительные напитки. Сегмент «Соки и нектары» занимает невыгодную рыночную долю. Лучший выбор — «Прохладительные напитки», в нём сконцентрированы наилучшие продажи — почти половина рынка (в случае тотального успеха новой концепции доля сегмента ещё увеличится). А главное — это возможно с точки зрения теории позиционирования. Главная проблема здесь та же, что не даёт холодным чаям попасть в «Прохладительные напитки» — «Актуаль» негазированный.

Джек Траут писал: «Чем сильнее позиция и чем больше доля рынка, тем проще создать для неё альтернативу» (Всё больше потребителей, забывающих про атрибуты, которые им не нравятся в продукте, в угоду атрибуту лидера). В «Маркетинговых войнах» он описывает, атакующий маневр Seven-Up против Pepsi и Cola напитком «Uncola»(«Некола»). В первый год кампании бренд увеличил продажи до 15%. У Актуаль есть возможность стать новой «Неколой». Разделить сегмент «Прохладительных напитков» на подсегменты газированных и негазированных, заняв лидерскую позицию в последнем.

Сказать потребителям: » Хватит освежаться приторными газировками — «Актуаль» вкуснее и освежает намного лучше!»

Почему это лучшая стратегия

1. «Актуаль» действительно освежает лучше газировок. Волшебное сочетание сока и сыворотки не сработало как УТП, но отлично сработает как доказательная база к УТП «Актуаль» как прохладительного напитка нового поколения.

2. Атрибут «газированности» давно слился с понятием «Прохладительный напиток» — они стали газированными по умолчанию. Альтернатива будет обладать достаточным ВАУ-эфффектом, чтобы «ударить под дых» производителей-лидеров сегмента (у нас будет время занять достаточную рыночную долю до того, как конкуренты ответят аналогом).

3. Негазированный натуральный прохладительный напиток также бьёт по газировкам тем, что он не вредный, попутно отнимая «кусок» рынка у вод и соков. В борьбу за сегмент негазированных прохладительных напитков также по умолчанию включатся холодные чаи, но мы бьём по ним очевидным атрибутом полезности и натуральности.

4. «Актуаль» обладает узнаваемостью — с Колой, Фантой и Спрайтом будет конкурировать не «очередной ноунейм», а известная потребителям марка, представшая в новом свете (добавляет интриги и вызывает интерес у потенциальных покупателей).

5. У текущей формации восприятия напитка скорее всего нет будущего. Оставить всё без изменений — согласиться на скромное место на полках отдела «молочки» рядом с «Мажителем». Даже редизайн упаковки в стиле «Хэллоуин» не поможет.

Самое сложное решение

Перед шагами по внедрению позиционирования важно упомянуть о самом сложном — решение признать ошибки и переработать восприятие команды. Да, продажи «Актуаль» есть, вроде бы и не нужно ничего менять, выиграли конкуренцию у «Мажитель». Но разве этого может быть достаточно, если есть возможность добиться ещё большего успеха продукта? Который к тому же станет самым смелым маркетинговым ходом в России за последние несколько лет? Я уверен, что в этом случае игра несомненно стоит свеч. Потенциал у напитка значительно выше, чем тот, с которым смирились в компании. Лично я верю в «Актуаль».

Как внедрить стратегию

В этом пункте мы рассмотрим некоторые шаги по внедрению концепции. Цель — реализовать тактический ментальный аспект концепции — создать в восприятии потребителей альтернативу газированным прохладительным напиткам. Для этого необходимо предпринять несколько — как бы глупо это не звучало — действительно простых шагов:

1. Создать коммуникационную стратегию, которая информирует потребителей о новой альтернативе прохладительным напиткам / газировкам.

2. Переработать упаковку, приняв во внимание обычные атрибуты продуктов сегмента «Прохладительные напитки». Несмотря на то, что мы предлагаем альтернативу газировкам, потребители должны понимать, что мы конкурируем именно с газировками и выглядеть как они в классифицирующих атрибутах, отличаясь в дифференцирующих атрибутах.

Позиционирование — классификация (поставить бренд на полочку в головах потребителей) и дифференциация (отличаться от остальных брендов на полке в определяющем выбор атрибуте).

3. Продавать «Актуаль» там же, где остальные прохладительные напитки. На одних полках и в одних холодильниках с конкурентами — потребитель должен совершать выбор, стоя перед полкой. В случае первых успехов концепции необходимо расширить каналы продаж до всех, покрываемых газировками — например, кафе и рестораны.

Рекламная кампания

Смелый маркетинговый ход для уже продающегося и обладающего некой репутацией продукта должен сопровождаться такой же смелой рекламной кампанией. Смелость заключается в том, что мы должны как можно (в рамках закона) громче заявить о «революции» в сегменте. Как я уже говорил выше, это будет самый смелый маркетинговый ход в России за много лет — и рекламная кампания должна соответствовать. В нашей стране не принято говорить о конкурентах в рекламе (даже косвенно), здесь способствует и законодательство, и советское прошлое неконкурентной рекламы. Лично я считаю это глубоко ошибочным — такая реклама и образ мыслей похожи на восприятие музыкальной индустрии артистами, которые ищут «своего слушателя» — как будто где-то в анабиозе спят несколько миллионов слушателей, которых можно пробудить только твоим хитом. Нет — его аудитория уже слушает с полсотни артистов, совершенно никого нового не ожидая. Творчество этого артиста вступает в конкуренцию со всем плейлистом каждого конкретного слушателя. Так же и в Вашем случае — невозможно будет найти «своего слушателя», не отобрав его у газировок. Намного более эффективной будет реклама, которая прямо противопоставляет два подсегмента прохладительных напитков.

Всё описанное выше — поиск и обоснование тактического маневра и зарисовка внедрения концепции. Для проведения маневра необходима стратегия внедрения, с началом в исследовании ЦА и атрибутов сегмента и концом в виде технологичной коммуникационной стратегии.

Дорогой читатель, благодарю за внимание к статье! Буду рад получить любую обратную связь по решению.

А если Вы из Danone или хотите обсудить стратегию своей компании — мой Telegram для обратной связи и предложений:

1. Как это работает?

Вы делаете заказ на сайте или по телефону. Ваш заказ собирает профессиональный сборщик, выбирая только свежие и качественные товары. Курьер привозит заказ Вам домой или в офис.

2. Как сделать заказ?

Вы можете сделать заказ:
1. На сайте, для этого необходимо:
— добавив товары в корзину с помощью кнопки «В корзину», если Вы хотите продолжить покупки нажмите «Продолжить покупки», если все товары уже выбраны нажмите кнопку «Оформить заказ»;
— выберите удобный Вам, доступный интервал доставки, отметив нужное время в подразделе «Доставка»;
— корректно заполните контактную информацию в подразделе «Ваша контактная информация»;
— нажмите кнопку «Оформить заказ».
2. По телефону, с помощью нашего менеджера.

3. Как происходит доставка?

У нас своя служба доставки и автомобили, со встроенным оборудованием для поддержания оптимального температурного режима хранения продуктов при доставке.

4. Как передать сборщику мои пожелания относительно товаров?

Вы можете оставить свои комментарии для сборщика под каждым товаром. К примеру: «нарезать ломтиками», «Арбуз не больше семи килограмм». Все Ваши пожелания обязательно будут выполнены.

5. Мне доставят качественный товар?

Наши сборщики учтут все Ваши пожелания, выберут для Вас самые свежие и качественные товары, из тех, что есть в магазине.

6. А что если выбранного мною товара не окажется в магазине?

В этом случае с Вами свяжется наш менеджер и согласует замену выбранного товара на другой аналогичный, из тех, что есть в наличии.

7. Могу ли я заказать товары на определенный день?

Вы можете заказать доставку товаров на любой удобный день и время. Для этого, при оформлении заказа, нужно выбрать дату и время доставки.

8. Как быстро мне доставят заказ?

Ваш заказ будет доставлен в рамках выбранного Вами при оформлении временного интервала. Если Вы хотите получить заказ быстрее, воспользуйтесь функцией экспресс доставки.

9. Зачем регистрироваться на сайте?

Регистрация на сайте дает Вам значительные преимущества: 
— Вам не нужно заполнять свои данные при каждый раз при оформлении заказа, система сделает это автоматически.
— Как правило, Ваша продуктовая корзина состоит из одних и тех же, любимых Вами, товаров. Эти товары можно добавить в «Мои избранные товары» и Вам больше не придется искать их на сайте, что значительно ускорит Ваши покупки.

10. Что такое «Мои избранные товары»?

Опция «Мои избранные товары» позволит Вам отобрать товары, которые вы регулярно покупаете и иметь к ним быстрый доступ при входе под своей учетной записью. Вы больше не будете тратить время на поиск одних и тех же товаров при каждой покупке, а сможете просто добавить их в корзину.

Напиток мажитель польза или вред


Мажитель – польза или вред?

Мажитель – безалкогольный коктейль, рецепт которого одновременно прост и многогранен. В нем заложена идея смешать любимые фрукты и молоко, чтобы получить освежающий коктейль. Сама идея, конечно, не нова. Такой напиток можно приготовить и самостоятельно. В барах мегаполисов те, кто смешивает напитки, негласно соревнуются для получения самого необычного, самого приятного и самого модного коктейля.

Особенности мажителя

Напиток с приятным вкусом широко востребован и, конечно, нравится не только прекрасной половине человечества. Современные технологии позволяют готовить коктейли быстро, сохраняя полезные свойства ингредиентов. В этом основная польза мажителя.

Вкус коктейля представлен во всем многообразии благодаря наличию в нем большого количества разных фруктов, за счет чего напиток получается особенно насыщенным. В его составе обезжиренное молоко и сок нескольких видов.

Как использовать коктейль?

Приготовленный дома фруктово-молочный коктейль лучше выпивать сразу, тогда организм получит весь набор полезных микроэлементов. Полученный напиток можно хранить в холодильнике, он не потеряет своего вкуса. Для большей надежности следует использовать только молоко от проверенного производителя, с богатым содержанием витаминов и полезных веществ.

Напиток мажитель – польза или вред?

Даже если предпринять все меры предосторожности, нет гарантий, что напиток не послужит во вред. В основном это связано с тем, что напитки готовят в любых барах и кафе, притом неизвестно, по какой технологии. В этом случае есть вероятность получить отравление.

Также не стоит думать, что приготовленный кем-то коктейль содержит только свежие фрукты и полезные ингредиенты. Иногда в напитке может содержаться больше сахара и добавок.

Мажитель рассматривается и по вкусовым критериям. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, стоит проверить коктейль на запах, нет ли в нем чего-то отталкивающего. Далее можно немного пригубить содержимое стакана, чтобы получить представление о качестве продукта, не сильно ли он крепкий, терпкий, или сладкий. И если ничего не смущает, можно спокойно пить свой любимый коктейль.

Статьи по теме:
Чем полезны стрелки чеснока?

Стрелки чеснока можно добавлять в самые разные блюда в качестве приправы. Но эта зелень является также и очень полезным пищевым продуктом, который непременно стоит заготовить впрок: заморозить или замариновать.

Кориандровый мед — полезные свойства

Кориандровый мед – не самый распространенный в нашем понимании продукт. Ведь для того, чтобы его получить, нужно вырастить растение, которое в наших северных широтах не произрастает. И, тем не менее, мед у нас в почете.

Матэ — полезные свойства и противопоказания

Чай мате, пришедший к нам из индейских легенд, пьют не из обычных чашек. Для этого всегда использовались вырезанные из тыквы емкости. Как же его заваривают и пьют сегодня, и какими полезными свойствами и противопоказаниями он обладает?

Сок из кабачков – польза и вред

О пользе свежевыжатых соках знает каждый, в этой статье мы поговорим о соке, который нельзя отнести к популярным напиткам, речь пойдет о соке из кабачка. Попробуем выяснить, какая польза от этого напитка, и какие противопоказания имеет этот сок.

womanadvice.ru

Мажитель (напиток): польза или вред?

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта.

Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Разновидности, состав, калорийность и пищевая ценность напитка

Напиток «Мажитель» состав имеет довольно простой. Он представляет собой смесь из:

  • сыворотки молочной восстановленной;
  • обезжиренного молока;
  • сахарного и глюкозно-фруктозного сиропов;
  • концентрированного сока;
  • ароматизаторов;
  • регуляторов;
  • лимонной кислоты и воды.

При этом напиток содержит достаточно много углеводов при низкой калорийности, что не является дневной нормой. В целом, это не несёт в себе ни особого вреда, ни пользы, но поднимает всем настроение своим приятным вкусом.

пищевая ценность напитка
белки0,88 г
жиры0,04 г
углеводы11,77 г
калорийность52, 40 ккал (219 кДж)

Описываемый напиток имеет несколько вкусов, которые можно увидеть на полках в магазинах:

  • персик-маракуйя;
  • клубника;
  • мультифрукт;
  • груша-манго;
  • пина-колада.

Помимо этих ингредиентов, напиток содержит неплохой набор витаминов, полезных для здоровья: витамины группы A, B, D, PP, а также фолиевую кислоту, которая оказывает благоприятное влияние на работу имунной и кровеносной системы.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока.

Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка

Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление.

Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно.

Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

«Мажитель» (напиток): отзывы потребителей

Несмотря на некоторые недостатки напитка, отзывы о нем все же хорошие. Покупатели ценят его нежный, приятный привкус и то, что он не приторно-сладкий, ведь сахара сюда добавлено в меру. Также людям нравится его привлекательная упаковка и бодрящий вкус. Помимо всего этого, напиток утоляет жажду, и, как было сказано выше, содержит витамины. Этот плюс незаменим, так как людям с ослабленным иммунитетом этот напиток очень нравится.

В нём мало жиров, поэтому он отлично подойдёт тем, кто сидит на диете. Также его можно давать детям, они его безумно любят и пьют с огромным удовольствием. Главное, делать это нечасто, чтобы не вызвать аллергию.

У большинства людей напиток исчезает из холодильника очень быстро — его едва ли хватает на пару дней. Поэтому самая оптимальная упаковка — 950 г, так как она большая и её хватит на более долгий период. Между прочим, даже у тех, кто никогда ранее не употреблял молочно-сывороточные продукты, покоряет «Мажитель» — напиток становится частым гостем в их холодильнике.

При анализе отрицательных отзывов об этом продукте можно выделить содержание в нем ароматизаторов и стабилизаторов, регуляторов кислотности, а также лимонной кислоты. Всё это не очень благоприятно, а в больших дозах даже разрушительно влияет на наш организм.

Также некоторых покупателей не устраивает цена, они считают её слишком высокой, но это уже личное дело каждого.

Какой напиток лучше — «Мажитель» или «Актуаль»?

Если сравнивать состав этих двух напитков, то состав «Мажителя» чуть безвреднее состава «Актуаля». В «Мажителе» содержится немного меньше добавлений, чем во втором напитке. Но, судя по отзывам потребителей, «Актуаль» берут не реже «Мажителя».

«Актуаль» отлично утоляет жажду, например, после похода в гипермаркет можно выпить одну маленькую бутылочку этого напитка и самочувствие станет лучше. Зато «Мажитель» — напиток, имеющий некую привилегию в отношении к «Актуалю», так как из него получается отличное домашнее мороженое.

Выбирайте «Мажитель», но помните, что все хорошо — в меру!

hochyvseznat. ru

Cывороточный напиток с соком в бодибилдинге

Сывороточный напиток с соком изготавливается из самой ценной для спортсмена части молока – обезжиренного обрата (сыворотки). Когда из створоженного молока удаляются казеины, в сыворотке остается довольно много белка и полноценный набор микроэлементов. Эти компоненты долго не рассматривались как достойные внимания продукты, и обрат направлялся на корм скоту. Однако дальнейшие наблюдения ветеринаров показали, что животные, получающие в качестве питья обрат, быстрее растут, лучше набирают мышечную массу и обладают лучшим здоровьем, чем животные, получающие воду и обычные микроэлементные подкормки.

Оказалось, этот эффект вызван тем, что молочная сыворотка в большом количестве содержит водорастворимые глобулярные белки: альбумины и глобулины (именно их и называют «сывороточные белки»). Они очень быстро усваиваются и полностью направляются на рост мышц, поскольку содержат все незаменимые аминокислоты. Сами пропорции микроэлементов и сывороточных белков молока стимулируют активный рост.

В нашей обычной пище таких белков мало. Взрослые люди редко пьют сырое молоко, а большинство молочных продуктов в процессе переработки теряет сывороточный белок (творог, сыры, сметана, масло не содержат их, поскольку при производстве сыворотка отделяется; на кипяченом молоке сывороточные белки, свернувшиеся от высокой температуры, образуют пенку, которую в большинстве своем люди выбрасывают).

Сывороточные белки в небольшом количестве есть в кисломолочных продуктах, но их редко пьют для утоления жажды, да и вообще потребляют в малых количествах. Кроме того, на заводах молоко до заквашивания (когда из него делают кефир, ряженку или йогурт) обязательно проходит процедуру стерилизации, а значит, тоже теряет свернувшийся от высоких температур сывороточный белок.

Альбумины и глобулины, содержащиеся в рыбе и мясе, при кулинарной обработке растворяются в воде, а потом денатурируют, как и при кипячении молока. Они образуют буроватую пену-накипь, которую тоже выбрасывают. Таким образом, мы и теряем самый ценный белок.

Сывороточные напитки: польза и вред

Сывороточно-молочный напиток многими ошибочно воспринимается как содержащий в своей основе молоко. А поскольку молоко скисает и створаживается в присутствии кислоты (точнее, створаживается и выпадает в осадок белок казеин в виде казеината кальция, что мы и видим в кисломолочных напитках с более или менее крупными сгустками казеина), само существование нествороженного молочного коктейля с соком воспринимается потребителями как обман.

В итоге начинаются рассуждения о «недостоверной рекламе» и «оно не скисает, значит, в нем есть вредные добавки! Как напиток с химическими компонентами, препятствующими скисанию, может быть полезным?» Как правило, это и является основным аргументом «вредности напитка».

Тем не менее, хотя казеин действительно очень чувствителен к воздействию кислот, сывороточные белки совершенно на них не реагируют. А они-то и являются основной ценной компонентой коктейля. Именно исключение из рецептуры казеина (он отделяется и идет на производство творога или казеиновых протеиновых коктейлей) и делает возможным свободное миксование сыворотки и натурального кислого сока.

Когда на форумах начинают обсуждать любой сокосодержащий сывороточный напиток, отзывы колеблются от откровенно восхваляющих до полностью негативных, причем и те и те комментаторы зачастую оказываются далеки от истины. Однако все комментаторы сходятся в том, что это продукт с преимущественным содержанием сывороточного изолята, самого ценного белка.

Конечно, этот напиток нельзя рассматривать как кладезь белков: хотя сывороточные белки очень ценны, являются полноценными и необходимы для роста мышц, тем не менее, их содержание в напитке около 1% (для сравнения, в курятине 17%). Зато жира в нем нет вообще.

Но если выпивать в день целый литр такого коктейля, это будет добавка к рациону полноценных 10 граммов сывороточного белка (для сравнения, в соке, чае, минералке белка нет вообще). При этом дополнительно будет получена примерно треть суточной дозы микроэлементов и 500 килокалорий. То есть, напиток достаточно калорийный и плотный по микроэлементам. Это полезно во время тренировки, когда тело требует жидкости, витаминов, сывороточного белка и быстрых калорий.

Разумеется, мало кто готов пить Мажитель или напиток сывороточный «Село Зеленое» литрами, да это и не нужно. В обычное межсезонье вполне будет достаточно пары стаканов в день. Стаканчик-другой, выпитый изредка, не повредит как порция сладкого даже во время сушки, поскольку калорийность все же вполне умеренная.

Постоянно и помногу употреблять этот напиток можно в период активной работы на массу. Добавка калорий без тренировок приведет лишь к резкому росту жировой массы.

Напиток сывороточный с соком: польза вопреки иллюзиям

Технология сывороточных напитков предполагает использование в качестве базы для коктейля сыворотки. К ней добавляются вкусовые добавки, создающие собственно букет напитка: сок, подсластители и ароматизаторы. Сыворотка, направляемая на производство сывороточных напитков, может быть пресная или сквашенная, это влияет на вкус, но белково-солевой баланс меняет не особо. В качестве консервантов используются цитрат натрия и лимонная кислота – безопасные для здоровья вещества, а также молочная кислота, содержащаяся в самой сквашенной сыворотке.

Принцип действия этих консервантов основан на том, что в закисленной среде микроорганизмы не способны жить и размножаться (именно так происходит самостерилизация молочной кислотой кефира или квашеной капусты: при достижении определенного уровня кислотности продукта все микробы в нем погибают).

Польза от входящего в состав сока определяется его количеством – просто потому, что напиток изготовлен не на базе сока, а с его добавлением. В стакане сока содержится стакан сока, а в стакане сокосодержащего Мажитель (сывороточный напиток с соком) – всего полстакана сока (и, разумеется, полстакана сыворотки). Количество «природных» витаминов в напитке невелико, поскольку они разрушаются при термической обработке, но это характерно для любого пастеризованного напитка, молока в том числе. Тем не менее, коктейли дополнительно витаминизируются, у разных производителей их порция содержит до трети суточной нормы витаминов.

В качестве подсластителя могут применяться разные вещества, обычно используется сахар. Сахар в напитке, основное назначение которого быстро пополнить энергетический запас – это не вредно и не опасно, пока спортсмен способен контролировать объем потребляемой им пищи и напитков, и следить за энергобалансом своих тренировок и питания.

Польза этого сывороточного продукта вполне очевидна, если рассматривать его именно как напиток для утоления жажды, как вспомогательный инструмент, позволяющий разнообразить и корректировать рацион спортсмена, а не как сок или основной источник белка, минералов и витаминов. К слову, литр сока может добавить до 1000 килокалорий, а чай… увы, чай, особенно зеленый, скорее вымывает микроэлементы, чем привносит.

В сравнении с любым другим десертным напитком промышленного производства сывороточный напиток (с соком или без) будет отличаться повышенной биологической ценностью. Он идеален для низкожировых диет, для белково-углеводной диеты и выступает как альтернатива таблетированных микроэлементных комплексов.

Это хороший источник сывороточных белков, доступный даже для спортсменов с непереносимостью лактозы или казеина. Он может рассматриваться как напиток первой стадии спортпита, поскольку обогащает рацион полезными сывороточными белками. При желании на нем можно замешивать протеиновые коктейли из сухих порошковых смесей, хорошо переносящих кислую базу.

proka4aem.ru

мажитэль вредный напиток или полезный?

мажитэль вредный напиток или полезный?

  1. Мажитель — Это классический молочный коктейль в состав которого входит молоко и один или несколько соков.

    Плюсы :

    При производстве напитка используется обезжиренное молоко, что для сторонников диет и подсчета калорий фактор не маловажный. Так же для увеличения срока хранения, и для исключения возможных инфекций молоко подвергается процессу стерилизации. МАЖИТЕЛЬ представлен разными вкусами, среди которых использованы и экзотические фрукты которые в домашних условиях не всегда есть под рукой.

    Минусы :

    Используемое при приготовление в домашних условиях обычное, не обезжиренное молоко, придает вкусу молочного коктейля большую насыщенность. Стерилизация же молока, убивает все микроорганизмы и снижает содержание витаминов, и говорить о пользе такого напитка уже не приходится. То есть он уже безусловно не вреден, но и не полезен.

    Конечно молочный коктейль с соком приготовленный дома и выпитый сразу после приготовления, содержит больше полезных веществ, чем напиток с аналогичным вкусом и большим сроком хранения.

info-4all.ru

Напиток Вимм-Билль-Данн Мажитэль, вкус персик-маракуйя, сывороточно-молочный с соком стерилизованный — «Польза или вред»

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта. Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока. Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка


Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление. Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно. Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

#мажитель Instagram posts — Gramho.com

А У НАС СНОВА НОВИНКА! ⠀ Это коктейли на основе сыворотки — самого полезного, простого натурального продукта. Из живого, фермерского сырья. ⠀ Сыворотку хозяйки используют не только в кулинарии, но и в косметологии, ополаскивая ей волосы или умывая лицо. ⠀ Мы же вам предлагаем напитки из сыворотки с молоком (типа «Мажитель») и без, классический витаминный коктейль из ваших любимых фруктов. ⠀ На сегодняшний день у нас в наличии: ⠀ «Ароматный апельсин» 🍊 Состав: молочная сыворотка, апельсин, сахар, домашний яблочный уксус. Лёгкий, приятный, свежий и насыщенный коктейль, очень похож на фреш, даже не скажешь, что в составе есть сыворотка! Нравится и взрослым и детям, кладезь витаминов, хорошо утоляет жажду и освежает. Стоимость 70р/литр. ⠀ «Экзотик» 🍌🍌🥝🥝🥭🥭 Состав: молочная сыворотка, молоко, банан, киви, манго, сахар, яблочный уксус. Густой, богатый по вкусу и составу коктейль, настоящий праздник желудка и отличный перекус! Стоимость — 350р/литр. ⠀ «Экзотик лайт» 🍌🥝🥭 Состав тот же, что в экзотике, но норма фруктов в 2 раза меньше и отсутствует сахар. Коктейль тоже густой, ароматный, вкус не столь насыщенный, как у «Экзотика», но если пробовать сначала его, понравится очень! Все витамины и микроэлементы на месте, также отличный перекус с минимумом калорий. Стоимость — 175р/литр. ⠀ Также по вашему желанию мы можем добавить те или иные фрукты и регулировать количество сахара. Коктейль на сыворотке с 1 фруктом будет аналогичен по стоимости «Апельсину», с несколькими — «Экзотику». ⠀ Коктейли у нас не очень сладкие, только чтобы максимально раскрыть вкус, пейте с удовольствием! 😌 А как ему рады дети!.. И мамы спокойны, что дают ребёнку пользу в чистом виде 🧘 ⠀ Жду ваших заказов и вопросов тут ⬇️️ или в директ, и будьте здоровы! 🤗 ⠀ #коктейлинасыворотке #молочныйкоктейль #мажитель #напитокнасыворотке #тропическийвкус #вкусно #полезно #правильноепитание #ппуренгой #новыйуренгой

5 ключевых технологических инноваций в индустрии напитков

Индустрия напитков на протяжении многих лет знаменует собой значительную долю технологических достижений. Food & Beverage Technology Review даже обрисовал в общих чертах некоторые из своих самых интересных инноваций, такие как автоматизация производства и блокчейн для отслеживания технологических тенденций в индустрии напитков. Конечно, это едва ли касается поверхности того, чем стал рынок.

При этом давайте прямо сейчас рассмотрим некоторые ключевые технологические инновации в индустрии напитков.

Сквозная сортировка

Чтобы упростить процесс распределения, размещения и сортировки своих товаров, компании по производству напитков стали использовать «сквозные» системы. Этот процесс влечет за собой использование роботов и автоматизированных транспортных средств для штабелирования и перемещения продукции по складам. Система также позволяет операторам станков отслеживать каждую партию, поэтому легче следить за тем, чтобы каждая позиция была учтена. Прежде всего, это снижает количество человеческих ошибок и потребность в дополнительных людях, повышая производительность и рентабельность процесса.

Голосовые технологии Технология

Voice делает процессы более плавными, и это еще никогда не было так очевидно, как у складских операторов. По словам писателя по информационным технологиям Джонсона Томаса, эти сотрудники могут работать «без помощи рук и без глаз», просто вводя машинные голосовые команды, и они выполняют свою работу без каких-либо проблем. Это не только увеличивает общую эффективность, но также сокращает время, необходимое для обучения новых операторов и их освоения.

IIoT

Промышленный Интернет вещей (IIoT) — это использование подключенных к сети устройств в промышленных условиях.Основное внимание в нем уделяется межмашинному обмену данными, что позволяет производителям оптимизировать свои операции и уменьшить количество ошибок. В сфере производства напитков компания Sidel предоставляет компаниям оборудование со встроенными датчиками и инструментами повышения эффективности (EIT®).

EIT® регистрирует данные и выявляет производственные дефекты, гарантируя, что каждый напиток будет производиться быстрее и с неизменным качеством. Эти технологии стали возможными благодаря достижениям в печатных платах, которые являются неотъемлемой частью любого гаджета.В прошлом традиционные печатные платы были плоскими, твердыми и похожими на микросхемы, но с тех пор им пришлось развиваться, чтобы быть совместимыми с современными датчиками Интернета вещей. Это объясняет, почему сейчас мы видим больше печатных плат гибкого типа. В обзоре сборки гибких печатных плат Altium объясняется, что эти конструкции позволяют соединять несколько печатных плат и устанавливать их разные формы. Это сложная процедура, но она неизбежна для компаний, производящих напитки, которые хотят усовершенствовать свой производственный процесс.

Облачная служба

Не у каждой компании, производящей напитки, есть ресурсы для достижения передовых достижений.К счастью, поставщики облачных услуг готовы сделать ресурсы более доступными. Эти поставщики арендуют доступ к определенному программному обеспечению или хранилищу, чтобы компании могли избежать затрат на владение и обслуживание собственной инфраструктуры.

В предыдущей статье, озаглавленной «Проблемы, с которыми сталкиваются при создании напитков без сахара», мы обсуждали, как отрасль находится под постоянным давлением, чтобы уменьшить количество сахара и искусственных подсластителей, которые они добавляют в свои напитки в целях здоровья. Итак, в 2017 году Bayn Europe объявила о разработке облачной платформы, которая может помочь компаниям, производящим продукты питания и напитки, начать выпуск собственных продуктов с пониженным содержанием сахара.Платформа обещает множество функций, от программного обеспечения для лабораторного моделирования до тестирования продуктов, которые помогут им на протяжении всего производственного процесса. Первоначально его планировалось запустить в начале этого года, но он был отложен из-за кризиса в области здравоохранения. Другие облачные сервисы, используемые в отрасли, включают инструмент проверки качества Secure 24 и решение для централизованной базы данных OneNeck.

Теги NFC

Компании всегда ищут способы улучшить пользовательский опыт, и индустрия напитков не исключение. С этой целью они решили внедрить технологию беспроводной связи ближнего радиуса действия (NFC) в свои напитки. NFC — это то, что позволяет «общаться» между двумя устройствами, как если бы вы вставили карту в устройство для чтения карт. Johnnie Walker начал прикреплять теги NFC к крышкам Blue Label, которые содержат информацию, доступ к которой потребители могут получить с помощью смартфона с поддержкой NFC. Затем этикетка может сообщить вам некоторую информацию о продукте, такую ​​как его подлинность и историю. Он даже может отправить вам рецепты коктейлей для спиртных напитков и подходящих блюд.

Эксклюзивно для drinkpreneur.com, Джем Б.

способов оптимизации процесса производства продуктов питания и напитков

Почему производители продуктов питания и напитков должны оптимизировать производственный процесс

Пищевая промышленность и производство напитков чрезвычайно конкурентоспособны. Несмотря на беспрецедентный рост, цены на продукцию, затраты на сырье и традиционно низкая рентабельность продолжают вызывать головную боль у производителей продуктов питания и напитков.

От «продуктов на растительной основе», «с низким содержанием сахара» и «с высоким содержанием белка» до «устойчивых продуктов», «без добавок» и «продуктов с добавлением КБД» — пищевая промышленность и производство напитков также должны быстро реагировать на постоянно меняющихся потребителей. требования.

Ежедневно на рынок выходят новые игроки, поэтому, чтобы оставаться конкурентоспособными, производителям продуктов питания и напитков необходимо максимально упростить свои производственные процессы. Оптимизация производства не только снизит затраты, но и увеличит прибыль.

В этой статье мы рассмотрим, как оптимизировать процесс производства продуктов питания и напитков, чтобы производители могли производить свою продукцию наиболее эффективным и экономичным способом.Один из таких способов — использование технологии извлечения жидких продуктов (скребков).

Опережая тенденции рынка

Первый способ оптимизировать процесс производства продуктов питания и напитков — быть в курсе последних рыночных требований и информации. Поскольку вкусы, потребности и желания потребителей постоянно меняются с каждым сезоном, тенденции в области продуктов питания и напитков постоянно развиваются.

Поэтому важно, чтобы производители проявляли усердие, наблюдательность и быстро реагировали на меняющиеся тенденции.Одна из многих тенденций, которые в настоящее время влияют на индустрию продуктов питания и напитков, — это продукты и напитки, содержащие КБР. Взгляните на нашу статью на прошлой неделе, в которой мы подробно рассказали о тенденции КБР, которая потрясает индустрию продуктов питания и напитков.

Хотя компаниям и брендам может быть утомительно идти в ногу с постоянно меняющимися тенденциями, это единственный способ сохранить конкурентоспособность в индустрии продуктов питания и напитков.

Гибкое производственное оборудование, способное удовлетворить спрос

Поскольку потребители требуют продукты питания и напитки, соответствующие меняющимся требованиям к питанию и образу жизни, например безглютеновые, растительные и органические, производители продолжают расширять ассортимент своей продукции. Это заставило заводы-производители производить широкий ассортимент единиц складского учета (SKU)

.

Поскольку количество SKU продолжает расти, очень важно, чтобы производственные мощности располагали достаточным оборудованием и мощностями на своих производственных предприятиях. Технологическое оборудование, созданное с возможностью перехода от одного производственного цикла к другому в ответ на меняющиеся тенденции, особенно ценно для производителей.

Используя гибкое производственное оборудование, производители продуктов питания и напитков могут сократить время простоя, обеспечить максимальное время безотказной работы и увеличить производительность.Кроме того, использование одной и той же линии для нескольких продуктов позволяет более эффективно использовать оборудование и снижает затраты на установку большего количества выделенных линий.

Сделать профилактику продуктов питания и напитков приоритетом

Еще один эффективный способ оптимизации процесса производства продуктов питания и напитков — регулярное техническое обслуживание оборудования. Хотя многие предприятия по производству продуктов питания и напитков работают круглосуточно и без выходных, чтобы оставаться конкурентоспособными, регулярное техническое обслуживание имеет решающее значение для обеспечения оптимальной работы оборудования.

Кроме того, регулярное обслуживание позволяет компаниям выявлять потенциальные проблемы в критически важном производственном оборудовании до того, как они превратятся в какие-либо серьезные проблемы. Это позволяет предприятиям по производству продуктов питания и напитков ремонтировать или заменять изделия по графику, а не сталкиваться с незапланированным и дорогостоящим остановом производственной линии. Когда происходит незапланированный простой, продукция, приносящая прибыль, не производится, но затраты на накладные расходы продолжают расти.

Незапланированные простои не только приводят к снижению производительности, но также могут отрицательно сказаться на качестве готовых продуктов питания и напитков.В то же время незапланированные простои негативно сказываются на производственных мощностях и сроках производства. Это также может создать узкие места в производстве и, в конечном итоге, снизить рентабельность.

Однако при наличии графика регулярного технического обслуживания это поможет предотвратить дорогостоящие простои и свести к минимуму связанный стресс, связанный с потерей доходов.

Автоматизация процесса производства продуктов питания и напитков

Производители продуктов питания и напитков находятся под постоянным давлением с целью увеличения прибыли, снижения затрат и удовлетворения меняющихся потребностей потребителей.Однако автоматизация определенных процессов на производственных предприятиях может упростить процесс производства продуктов питания и напитков.

Вместо того, чтобы полагаться на вмешательство человека, онлайн-датчики, робототехника, системы компьютерного зрения и другие автоматизированные системы обработки данных используются для автоматического соединения ключевых производственных компонентов. Это включает в себя все, от обработки до упаковки, распределения и так далее.

Автоматизация процесса производства продуктов питания и напитков обеспечивает повышенную эффективность, улучшенную отслеживаемость и гибкость производства.Автоматизация также помогает производителям продуктов питания и напитков заполнить пробелы, вызванные растущей нехваткой рабочей силы, а также добиться стабильного качества, скорости производства и повышения производительности.

Кроме того, с помощью автоматизированных решений производители продуктов питания и напитков могут легче адаптироваться к меняющимся производственным потребностям и создавать массовую индивидуальную настройку или персонализацию для своих клиентов.

Получите систему скребка

Эффективным способом оптимизации процесса производства пищевых продуктов и напитков является использование системы регенерации жидких продуктов, широко известной как система очистки скребков.Свинья использует специальный снаряд («свинья»). Скребок собирает продукт из трубопровода или трубопровода, а не выбрасывает его в отходы.

Системы технологической очистки со скребками предлагают множество преимуществ для производителей продуктов питания и напитков. Во-первых, вместо того, чтобы выбрасывать ценный продукт, свиноводство утилизирует его. Многие предприятия по производству пищевых продуктов и напитков имеют множество трубопроводов для перекачки продукта, которые остаются заполненными остаточным продуктом в конце перегрузочных партий. Таким образом, гигиеническим (санитарным) свиньям нужно переработать много продукта, что в конечном итоге увеличивает урожайность, сокращает количество отходов, экономит деньги и улучшает чистую прибыль.Вот статья, в которой рассказывается, как системы очистки скребков позволяют сэкономить деньги.

Как скребок улучшает процесс переналадки

Еще одним важным преимуществом очистки скребков является то, что она делает процесс переключения намного быстрее и эффективнее. Поскольку производители используют одну и ту же линию для производства нескольких продуктов, очистка и дезинфекция имеют важное значение перед обработкой следующего продукта, чтобы снизить риски перекрестного загрязнения.

Clean-in-place (CIP) используется в производстве продуктов питания, напитков и других гигиенических целях для подготовки оборудования к следующему производственному циклу.Однако процесс CIP может занять много времени и потребовать больших затрат энергии, воды и чистящих химикатов. Кроме того, по оценкам, предприятия по производству продуктов питания и напитков могут тратить 20% каждого дня на очистку технологического оборудования, что равносильно значительному простою предприятия.

Однако использование скребков перед CIP дает существенный выигрыш в эффективности и производительности процесса. Поскольку решения по извлечению жидкого продукта HPS восстанавливают практически весь остаточный продукт в трубопроводах, в трубопроводе остается меньше продукта после очистки скребками.Таким образом, требуется гораздо меньше очистки и ополаскивания, а переналадка выполняется намного быстрее.

Системы скребков

могут также оптимизировать и повысить эффективность процесса производства продуктов питания и напитков за счет увеличения производительности операций, повышения качества продукции, снижения рисков загрязнения, улучшения контроля партии и обеспечения большей гибкости при переналадке.

Обратитесь к специалистам по системе скребков

С 1995 года HPS помогает компаниям, производящим продукты питания и напитки, трансформировать свои процессы с помощью решений по очистке скребков и утилизации жидких продуктов.

Среди наших клиентов — Coca-Cola, Campari, Kraft Heinz, Haribo, Nestle, Rowse Honey и многие другие. Узнайте больше о системах скребков для пищевой промышленности и решениях для скребков для производства напитков.

Кроме того, для получения дополнительной информации об улучшении производства продуктов питания и напитков с помощью растворов для очистки скребков, пожалуйста, свяжитесь с HPS.

Связаться

Производство напитков | Новости отрасли и инновации

Что такое промышленность напитков?

Производство напитков (также известное как производство напитков) производит напитки и готовые к употреблению продукты.Примерами являются вода в бутылках, безалкогольные напитки, энергетические напитки, молочные продукты, продукты на основе кофе и чая, питательные напитки и алкогольные продукты.

Производство напитков традиционно является рынком с высокими требованиями к гигиене и связанным с ней технологиям.

Тщательная гигиена необходима для поддержания высоких стандартов качества и срока хранения конечного продукта, будь то минеральная / питьевая вода, лимонад, фруктовый сок, пиво, вино или (игристое) вино.

Производство напитков в значительной степени зависит от производимого продукта.

Производство напитков состоит из двух основных категорий:

  • Производство алкогольных напитков: Производство алкогольных напитков включает дистиллированный спирт, (игристое) вино, сидр и пивоварение.
  • Производство безалкогольных напитков: Производство безалкогольных напитков включает производство безалкогольных напитков (или производство безалкогольных напитков) или сиропов; розлив безалкогольных напитков и воды и консервирование), розлив фруктовых соков, консервирование и упаковка, кофейная промышленность и чайная промышленность.

Производство напитков

Промышленность по производству напитков сталкивается с множеством проблем. Стоимость сырья, ингредиентов и производства растет, но все более требовательные потребители по-прежнему хотят вкусные напитки по низким ценам.

Производители напитков также должны соблюдать все более строгие ограничения, налагаемые на их продукцию, и сводить к минимуму воздействие производственных установок на окружающую среду.

Водоподготовка в производстве напитков

Потребление пресной воды и очистка сточных вод являются важными факторами затрат для производителей напитков.

Потребление воды является одним из наиболее значительных факторов затрат в этом секторе, поскольку вода является основным ингредиентом их продуктов, таких как минеральная вода,
лимонада, фруктовые соки, пиво и сидр.

Кроме того, для мытья бутылок или очистки машин и оборудования также требуется очень большое количество чистой воды. Это делает потребление пресной воды важным фактором затрат при производстве напитков.

Обработка воды для пищевых продуктов и напитков требует систем и технологий, отвечающих самым строгим требованиям к дезинфекции и очистке.

Новости индустрии напитков

Индустрия напитков движется реакцией на тенденции и потребности как потребителей, так и потребителей.

Сложно найти источник, охватывающий все аспекты производства напитков и пищевых продуктов.

От руководителей производства до инженеров-технологов и инженеров-проектировщиков — все они должны быть в курсе последних решений для индустрии напитков.

Актуальные новости индустрии напитков могут рассказать все об инновациях и тенденциях в области напитков во всем мире.

Доступ к новостям о революционных технологиях в производстве напитков, инновациям в производстве напитков, общим новостям индустрии напитков и событиям имеет решающее значение для любого профессионала в производстве напитков.

Контроль жидкости в производстве напитков

Как поддерживать оптимальный уровень и контроль потока для процессов производства напитков.

Различная вязкость и требования к гигиенической среде процесса делают производство напитков очень сложным.

Измерение уровня в производстве напитков

Выбор наиболее подходящего датчика уровня требует учета ряда переменных, особенно потому, что все более строгие правила требуют более надежного и точного измерения уровня, а также резервирования безопасности.

Повышение точности управления технологическим процессом позволяет повысить качество продукции при одновременном сокращении затрат и отходов.

Узнайте больше об инновациях и новостях об измерении и контроле уровня жидкости.

Измерение расхода в производстве напитков

Производство напитков в целом характеризуется высоким потреблением воды и значительными объемами сброса сточных вод.

По этой причине эта отрасль сталкивается со значительными расходами на водоснабжение и удаление промышленных стоков. Кроме того, необходимо учитывать расходы на перекачку, воду и очистку сточных вод.

Кроме того, усиление глобальной конкуренции, рост цен на сырье и объемы поставок энергии начали подчеркивать важность более эффективных производственных процессов.

По этим причинам почти каждый вид бизнеса в индустрии напитков должен более подробно контролировать свои процессы потока жидкости.

Узнайте больше об инновациях и новостях об измерении и регулировании расхода жидкости здесь.

Контроль температуры в производстве напитков

Контроль температуры — чрезвычайно важная переменная в пищевой промышленности. При плохом контроле лучшим результатом будет потеря эффективности, а в худшем случае — полностью непригодная для использования партия продукта.

Ознакомьтесь с новинками и новостями в области измерения температуры и контроля температуры.

Как интеллектуальные технологии меняют индустрию напитков?

]]]]]]>]]]]>]]> От оптимизации цепочки поставок до предоставления множества маркетинговых возможностей — интеллектуальные технологии захватывают индустрию напитков.

Подпишитесь на бесплатный двухнедельный отчет GlobalData о Covid-19, содержащий самую свежую информацию, которую необходимо знать вашей отрасли.

В условиях, когда компании по производству напитков столкнутся с растущим давлением в будущем, интеллектуальные технологии станут более важными для повышения эффективности производства напитков, отслеживания продуктов на всех этапах цепочки поставок и маркетинга продуктов для все более технически подкованной потребительской базы.

От умных фабрик до роботов, управляемых искусственным интеллектом, умные технологии продвигают напитки в новую цифровую эру. Однако скорость, с которой такие технологии оказываются трансформирующими, может затруднить их отслеживание. Мы исследуем состояние некоторых наиболее известных из этих технологий и то, как они меняют отрасль.

Интеллектуальное производство: снижение затрат с помощью решений на базе Интернета вещей

Технологии автоматизации и Интернета вещей помогают производителям продуктов питания и напитков воспользоваться преимуществами так называемой «четвертой промышленной революции». К ним относятся повышение эффективности, снижение производственных затрат и повышение безопасности персонала за счет увеличения автоматизации с помощью робототехники и интеллектуальных технологий.

Интеллектуальные датчики, представленные на упаковочных линиях, могут упростить наполнение пакетов с напитками различных размеров и переключение форматов на лету. Они также собирают данные, которые позволяют производителям напитков контролировать свои запасы, а также отслеживать состояние разливочного оборудования для облегчения профилактического обслуживания.

Решения с поддержкой IOT также могут отслеживать условия транспортировки напитков в пути и обеспечивать более точный и подробный учет, гарантируя, что продукты остаются в соответствии с правилами безопасности.

Большие данные: обеспечение единообразия продуктов

Большие данные могут стать основным двигателем для индустрии напитков, когда дело доходит до улучшения понимания всей цепочки поставок. Разработка программного обеспечения для планирования ресурсов предприятия, такого как система UnityF8 специалиста по розничной торговле Sanderson, предоставляет компаниям онлайн-платформу, которая собирает информацию в реальном времени и помогает им определять лучшие способы оптимизации производства безалкогольных напитков, смузи, алкоголя и других напитков.

Coca-Cola объединяет более 500 брендов и более 700 000 сотрудников по всему миру. Неудивительно, что она не новичок в аналитике данных. Компания использует алгоритм, известный как модель Black Book, чтобы апельсиновый сок имел одинаковый вкус и качество круглый год, даже вне сезонов выращивания апельсинов. Это достигается путем объединения данных о погоде, урожайности, кислотности и сладости, а также спутниковых снимков до определения наилучшего сочетания факторов для оптимизации производства сока для потребителей во всем мире.

Эксперименты с искусственным интеллектом и роботами-барменами

AI позволяет компьютерам получать данные и принимать действенные решения, создавая большое благо для цепочки поставок индустрии напитков. Тем не менее, технологии на основе искусственного интеллекта также изучаются несколькими «нестандартными» способами.

В 2017 году IBM и Корнельский университет объединились, чтобы изучить возможность создания новых моделей искусственного интеллекта, которые могли бы помочь выявить пищевые опасности в молочных продуктах, особенно в молоке, до того, как они могут вызвать вспышку.Это включало секвенирование и анализ ДНК микробов в молоке для создания новых инструментов на основе искусственного интеллекта, которые могли бы обнаруживать опасные аномалии.

Однако ИИ может дать напиткам новую жизнь с точки зрения потребителей и гостеприимства. Запущенный в прошлом году Robolab’s Yanu считается первым портативным, полностью автономным барменским устройством, использующим технологии для приема заказов и оплаты, а также для смешивания и подачи коктейлей.

Умная упаковка: отслеживаемость и маркетинг

Случаи, когда продукты намеренно неправильно маркируются, разбавляются или подделываются до того, как они попадают к потребителю, ежегодно обходятся пищевой промышленности в миллиарды долларов. Интеллектуальные упаковочные решения все чаще внедряются, чтобы помочь компаниям отслеживать срок годности своей продукции в цепочке поставок.

Британский Everledger и специалист по клеям Эйвери Деннисон используют технологию блокчейн для создания отслеживаемых винных этикеток. Каждая защищенная от взлома этикетка Janela имеет уникальную сериализованную онлайн-идентификацию в сочетании с технологией беспроводной связи ближнего радиуса действия. Розничные продавцы и покупатели могут сканировать бутылки с вином с этикеткой с помощью устройства с поддержкой NFC (например, смартфона), чтобы отслеживать путь продукта.

Бренды напитков также используют интеллектуальные технологии для маркетинга своих товаров. Devils Backbone, принадлежащая Anheuser-Busch InBev, экспериментирует с использованием дополненной реальности на упаковке трех своих пивных брендов. С помощью нового приложения потребители могут просматривать трехмерную визуализацию характеристик упаковки через камеру своего смартфона.

«Умная упаковка» также может стать основой для появления новых инноваций. В 2017 году Smart Cups запустила новую линейку энергетических напитков, упакованных в чашки с 3D-принтом на стороне поликапсул.Когда в чашку добавляется вода, капсулы активируются и высвобождают ароматизатор энергетического напитка.

Технологии восстановления сахара

Растущая обеспокоенность по поводу негативного воздействия потребления сахара привела к введению новых налогов в таких странах, как Великобритания, при этом безалкогольные напитки и напитки с содержанием сахара были названы особым средством распространения вредных потребительских привычек. По мере роста рынка подсластителей компании, производящие напитки, пытались создать версии напитков с пониженным содержанием сахара или сахара, но могут ли помочь технологии?

Израильский стартап Better Juice разработал инновационное технологическое решение, которое снижает количество натурального сахара в соке.Естественная ферментативная активность микроорганизмов, не содержащих ГМО, используется технологиями для преобразования фруктозы, глюкозы и сахарозы во фруктах в волокна и неперевариваемые натуральные сахара. По данным компании, испытания с несколькими производителями напитков показали, что технология успешно снижает содержание сахара в апельсиновом соке в диапазоне от 30% до 80%.

Что ждет в будущем технологии производства напитков?

В будущем компании продолжат разработку технологий, чтобы решить основные проблемы, стоящие перед индустрией напитков.В частности, в центре внимания может быть устойчивость, поскольку компании, производящие продукты питания и напитки, сталкиваются с растущим давлением с целью уменьшить свое воздействие на окружающую среду.

Это может привести к появлению новых технологий, которые помогут сократить объем одноразового пластика. В прошлом году американская компания Clear Water Manufacturing представила машину, предназначенную для быстрой дезинфекции и повторного наполнения пригодных для повторного использования бутылок водой в магазинах розничной торговли и гостеприимства.

По мере того, как технологии блокчейна, больших данных и искусственного интеллекта продолжают совершенствоваться, компании по производству напитков будут продолжать находить решения своих крупнейших проблем, одновременно повышая свою рыночную привлекательность для потребителей.

Оборудование для производства напитков | Миксеры для напитков

Производство напитков стало более сложным в связи с ростом популярности спортивных, нутрицевтических и других полезных для здоровья напитков, производство которых с помощью традиционной технологии смешивания уже невозможно с экономической точки зрения.

Введите Адмикс. Наши санитарные миксеры десятилетиями использовались для оптимизации производства напитков, и мы продолжаем совершенствовать нашу продукцию, чтобы соответствовать новым рецептурам и областям применения.

По мере развития индустрии напитков мы работали с производителями над производством различных видов напитков, в том числе:

Встроенный миксер DynaShear — конструкция этой системы, соответствующая 3-A, позволяет предотвратить преждевременное сгорание пластинчатого теплообменника, засорение фильтров, промывку в середине дня или мини-CIP из-за наличия недиспергированных ингредиентов и стабилизаторов. Он разработан для круглосуточной работы без выходных, обеспечивает скорость потока до 175 галлонов в минуту и ​​номинальное давление уплотнения до 450 фунтов на квадратный дюйм при 400 ° F.Установите двухступенчатый высокоскоростной диспергатор Admix DynaShear непосредственно перед балансирным баком HTST, чтобы гарантировать отсутствие агломератов или «рыбьих глаз». Посмотрите новое видео DynaShear!

Система подачи порошка Fastfeed — если вам нужна 100% -ная дисперсия белков, камедей, крахмалов, витаминов, клетчатки, подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов, ароматизаторов и красителей, не ищите ничего, кроме Fastfeed. Эта система мгновенно смачивает, диспергирует и увлажняет эти популярные ингредиенты за один проход без комков или пены при заполнении вашего дозировочного резервуара.Кроме того, вы получаете контролируемую скорость подачи до 450 фунтов в минуту с безопасного уровня пола. Посмотрите последнее видео о Fastfeed, чтобы узнать, как это может помочь в вашей работе.

Смеситель с большими сдвиговыми усилиями Rotosolver — наш флагманский продукт с тысячами установок на предприятиях по производству продуктов питания и напитков по всему миру. Для производственных линий, требующих 100% смачивания порошков, запатентованная конструкция Rotosolver, соответствующая 3-A, проста в использовании. чистота и обеспечивает более высокую общую скорость сдвига, улучшенное диспергирование и снижение энергопотребления для объемов до 10 000 галлонов.

Rotosolver превосходит конкурентов в ключевых областях производительности. Для различных приложений доставлено до:

  • Потребление энергии меньше на 50%
  • Расход на 600% выше
  • На 20% выше конечная скорость
  • Производительность в 6 раз выше, чем у обычных смесителей

Мельница / гомогенизатор мокрой очистки Boston Shearmill , соответствующая требованиям 3-A, превосходит обычные сдвиговые насосы и коллоидные мельницы и обеспечивает очень высокую производительность при экстремальных скоростях сдвига. Роторно-статорные машины с линейным расположением ротора работают круглосуточно и без выходных; уменьшить количество твердых частиц с минимальным пылеобразованием; и выдерживать неравномерный поток, толчки и колебания давления. А для измельчения мягких частиц до <1 микрона или твердых частиц до 1-2 микрон, ножничная мельница обеспечивает превосходное измельчение частиц, часто за один проход при высокой производительности.

Услуги до и после продажи Admix — отправляете ли вы образец для бесплатного лабораторного тестирования, заказываете пробный образец для неограниченного тестирования на месте или нуждаетесь в заводском аудите или запасных частях, мы здесь, чтобы помочь .До и после продажи Admix предлагает программы, позволяющие тестировать новые ингредиенты, формулы и способы применения и продлевать срок службы миксера, чтобы снизить общую стоимость владения

Избранные видео

Часто задаваемые вопросы по обработке напитков

В этом видео Admix рассказывает о нескольких часто задаваемых вопросах.Просто перейдите к соответствующему кадру для ответа, который вам нужен, или просмотрите видео целиком!

Чем ваше оборудование отличается от других поставщиков? 0:13

Как Admix удовлетворяет потребности в пакетах разного размера и поддерживает масштабируемость? 2:47

Непрерывная обработка — это тенденция, которая приобрела значительный импульс за последние пару лет. Как Admix борется с этой тенденцией? 3:54

Как Admix выявляет и устраняет проблемы производителя с помощью своей технологии смешивания? 5:32