Торт черный принс: Назад в СССР: Торт «Черный принц», пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торт «Черный принц» на кефире — пошаговый рецепт с фото

Приготовление торта «Черного принц» на кефире:

1 замешиваем тесто.

В глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и венчиком перемешайте все до густой белой пены. Затем влейте туда же кефир и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку и пищевую соду (гасить не нужно). Продолжайте венчиком смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта «Черный принц» получается жидким.
2 выпекаем корж.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут.

Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или ножом. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку.

Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.
3 разрезаем корж.

После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части. Лучше всего с этим справляется специальный нож с зазубринами на лезвии.
4 готовим сметанный крем.

Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем разотрите его с сахаром и смешайте со сметаной. Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.
5 собираем торт.

Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте сметанным кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом.

Украсьте торт «Черный принц» тертым шоколадом. Можно посыпать только сверху, а можно и со всех сторон. Затем ножом или ложкой поправьте края вашего изделия, подобрав вытекший крем и рассыпавшийся мимо шоколад.

Вот и все, торт готов, подавайте его к столу.
6 подаем торт.

Торт «Черный принц» на кефире — это простая и вкусная выпечка, с приготовлением которой, как вы видите, справиться даже начинающий кулинар. Готовый торт подавайте к чаю или другим горячим несладким напиткам. Такой десерт отлично будет смотреться и на праздничном столе в честь дня рождения, например.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Вопреки распространенному мнению о том, что кефир в выпечку нужно пускать постоявший, тот что залежался в холодильнике, я предпочитаю использовать свежий, на мой взгляд, так получается вкусней.

– Тертый шоколад можно использовать любой, но, поскольку торт итак довольно сладкий, лучше всего подходит горький.

– Для приготовления крема используйте именно сливочное масло, а не маргарин или спред.

– Иногда торт «Черный принц» украшают не тертым, а растопленным шоколадом.

Торт «Черный принц» на кефире рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Мягкий, чуть влажный торт «Черный принц» порадует шоколадным ароматом, сочностью ягод и тонким, ненавязчивым кремом. Десерт состоит из трех темных коржей, пропитанных вишневым соком и промазанных универсальной смесью сметаны и сливок. Оформление очень простое и нетрудоемкое — кондитерское изделие со всех сторон покрыто бисквитной крошкой. Отличный домашний торт, который подходит и для праздника, и для чаепития в будни!

Существуют разные варианты десерта «Черный принц», в которых значительно различаются способы приготовления крема и коржей. Тесто замешивают и на сметане, и на молоке, крем делают и масляным, и заварным, и сметанным. Сегодня отдаем предпочтение базовому рецепту торта «Черный принц» на кефире, а для более интересного вкуса разнообразим начинку освежающей вишней. Ягоды присутствуют не в каждой версии десерта, но в данном случае их наличие очень желательно. Яркий, с кислинкой вишневый вкус гармонично сочетается с шоколадными нотами и уместен среди обилия сладости.

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир — 250 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • какао-порошок — 40 г;
  • мука — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • сливочное масло — 80 г.

Для крема:

  • сметана 20% — 500 г;
  • сливки 33-35% — 200 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • сахарная пудра — 80 г.

Для начинки:

  • вишня замороженная — 250 г.
к содержанию ↑

Торт «Черный принц» на кефире рецепт с фото

  1. Готовим шоколадное тесто на кефире. В рабочую миску просеиваем через сито какао-порошок, муку и соду (негашеную). Размешиваем для равномерного распределения сухих компонентов. Не пренебрегаем шагом с просеиванием, иначе крупные комки какао могут не раствориться в тесте. То же самое касается и соды, причем нерастворенная щелочь в готовой выпечке дает горечь.
  2. В другую посуду разбиваем яйца. Добавляем обычный и ароматизированный (ванильный) сахар. Взбиваем миксером около 5-6 минут. Добиваемся почти полного растворения сахарных крупинок и сильного увеличения объема массы.
  3. К пышной яичной смеси добавляем кефир, а также растопленное и остуженное масло, размешиваем. Кисломолочный продукт годится с любым процентом жирности, не только первой свежести, но и изрядно постоявший в холодильнике.
  4. К жидкой кефирной массе подсыпаем сухую смесь какао, муки и соды. Тщательно размешиваем. Состав должен загустеть, стать однородным и окраситься в шоколадный цвет.
  5. Наполняем вязким тестом форму для выпечки, разравниваем слой. Предварительно можно проложить дно листом пергаментной бумаги. В рецепте даны пропорции для емкости диаметром 20 см.
  6. Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем шоколадный бисквит на кефире около часа. Проверяем готовность, проколов центр длинной деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста.
  7. Дождавшись полного остывания, освобождаем шоколадную выпечку от формы. Бугор верхушки срезаем и откладываем для обсыпки будущего торта. Остальную часть разрезаем горизонтально на три одинаковых коржа.
    к содержанию ↑

    Крем для торта «Черный принц» рецепт

  8. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Доводим смесь до сгущения.
  9. Добавляем сметану. Смешиваем компоненты ложкой или ручным венчиком, не взбиваем. На этом простой сливочно-сметанный крем готов!
  10. Вишню полностью размораживаем — можно ускорить процесс, прогрев ягоду в микроволновой печи. На тарелку выкладываем один шоколадный корж, слегка смачиваем вишневым соком, выделившимся при разморозке.
  11. Смазываем примерно третьей частью крема. Сверху распределяем половину вишни, предварительно отжав ягоды. Следом выкладываем и пропитываем соком второй корж. Снова смазываем кремом.
  12. Накрываем вишневую прослойку последним коржом (не забываем смочить его пропиткой). Остатками крема обмазываем торт сверху и с боков.
  13. Срезанную «шапку» бисквита измельчаем в чаше блендера. Обсыпаем торт, с боковых сторон прижимаем крошки ладонью. Ставим десерт в холодильник минимум на 4 часа для тщательной пропитки и застывания крема.
  14. Спустя время, торт можно резать на порции и приступать к чаепитию!

Торт «Черный принц» на кефире с вишневой начинкой и сливочно-сметанным кремом готов! Приятного аппетита!

Торт «Черный принц» — 7 рецептов на кефире, сметане с фото пошагово

Предлагаем вам рассмотреть несколько вариаций приготовления торта «Черный принц». В основе каждого из которых шоколадные бисквитные коржи, но готовить их можно, исходя из ваших предпочтений, на кефире, молоке или сметане. Слои пропитываются нежным кремом и становятся единым целым. Экспериментируйте и у вас все получится!

Как приготовить классический торт «Черный принц» на кефире?

Рецепт бисквитного теста на кефире можно отнести к классическому варианту приготовления десерта и брать за основу для любых шоколадных тортов. Важно придерживаться каждого этапа приготовления, чтобы коржи получились пышными и воздушными.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 8-10.

  • Прежде чем приступить к самому процессу приготовления, включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Для замешивания теста нам понадобится только одна емкость. Соединяем сахар-песок с яйцом, взбивая венчиком до загустения и образования белой пены. К этой массе добавляем кефир и какао-порошок, тщательно перемешиваем до однородности. Заранее просеянную с содой муку постепенно добавляем в эту же емкость, замешивая тесто. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока комочки не исчезнут, а масса не станет однородной и жидкой по консистенции.

  • Берем форму для выпечки коржей и смазываем сливочным маслом . Вливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую духовку на 25 минут.

  • По истечению этого времени проверяем корж деревянной зубочисткой, шпажкой или спичкой в самом толстом месте. Если на палочке следов не осталось, то бисквит готов. Достаем форму из духовки и оставляем остужаться при комнатной температуре.

  • На этом этапе важно наличие качественного ножа с зубчиками для резки бисквита. Остывший корж разрезаем вдоль на две части.

  • Приступаем к приготовлению сметанного крема: размягченное сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром и соединяем со сметаной. Готовую массу взбиваем при помощи миксера до образования пены.

  • Основная часть выполнена и можно начать собирать торт. Один из коржей кладем срезанной частью вверх и обильно смазываем сметанным кремом. Накрываем первый корж вторым и смазываем оставшимся кремом. Для украшения посыпаем торт любым тертым шоколадом полностью или частично. Торт готов к подаче.

Приятного вам аппетита!

Торт «Черный принц», приготовленный на сметане с добавлением арахиса, ничуть не проигрывает классическому рецепту на основе кефира. Для того, чтобы десерт отличался приятным карамельным вкусом, нежные коржи пропитываются маслянистым кремом из вареной сгущенки.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Сахарная пудра – 250 гр.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Уксус столовый 9% – 1 ч. л.
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Сок лимонный – 1 ст. л.
  • Сметана – 200 гр.
  • Арахис – 50 гр.

Для крема:

  • Сгущенка вареная – 400 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.

Для украшения:

  • Шоколад молочный – 1 плитка.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске соединяем яйца и стакан сахара. Взбиваем до полной однородности миксером или венчиком без образования пышной пены.
  2. В отдельной емкости перемешиваем сметану и какао-порошок.
  3. К яичной смеси добавляем сметанную. Хорошо перемешиваем до получения однородной по консистенции массы.
  4. В эту же емкость просеиваем пшеничную муку через сито.
  5. Добавляем соду, гашеную уксусом и замешиваем тесто.
  6. Арахис или любой другой орех измельчаем на небольшие крупинки и добавляем к основной массе.
  7. Для выпекания коржей рекомендуется использовать форму с большим диаметром, чтобы в результате получился тонкий корж. Тесто разделяем равномерно на четыре части и первую выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 15 минут. Время корректируйте с учетом особенностей вашей формочки и духовки. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой. Эти же действия повторяем для оставшегося теста. Готовые коржи достаем и остужаем.
  8. Для приготовления крема соединяем сливочное масло комнатной температуры и вареное сгущенное молоко. Компоненты взбиваем венчиком до получения однородной массы.
  9. Остывшие коржи сверху промазываем кремом, соединяя друг с другом. Также не забываем про верхний корж.
  10. Торт сформирован, остается приготовить глазурь. Главный залог вкусной глазури заключается в выборе качественного шоколада. Рекомендуем использовать шоколад без добавок. Растопить плитку можно на водяной бане или любым удобным для вас способом. К горячему шоколаду добавляем яичные белки, сахарную пудру, лимонный сок. Компоненты хорошо перемешиваем и получаем глазурь кремообразной консистенции. Поливаем торт и ставим в холодильник, чтобы глазурь застыла. В завершении для украшения можно использовать свежие ягоды, фрукты и другие посыпки.

     Приятного вам аппетита!

Вкусный и простой рецепт торта «Черный принц» с вареньем из черной смородины

Если у вас припрятана баночка домашнего варенья из черной смородины, то советуем присмотреться к данному  лакомству. Черная смородина не только добавит кислинку, но и придаст коржам интересную цветовую гамму. В дополнение выбран сметанный крем, который удачно гармонирует с ягодным бисквитом.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 2 ст.
  • Варенье из черной смородины – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сода пищевая – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 5 гр.
  • Яйцо – 1 шт.

Для крема:

  • Сметана –300 гр.
  • Сахар-песок – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. В отдельную миску вбиваем яйцо и добавляем сахар, размешиваем до однородного состояния удобным вам способом.
  2. К этой массе добавляем варенье из черной смородине и продолжаем перемешивать.
  3. В стакан с кефиром засыпаем ложку соды и оставляем на две минуты.
  4. Кефир с содой добавляем к основной массе и перемешиваем.
  5. В эту же емкость постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Оно должно получиться густоватым.
  6. Противень или форму для запекания смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой, чтобы корж в процессе выпекания не прилип ко дну. Далее отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут до полной готовности. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две равные части.
  7. Переходим к приготовлению крема. Для этого к сметане добавляем стакан сахара и тщательно перемешиваем. Крем получается достаточно жидким по консистенции.
  8. Один из коржей равномерно поливаем готовым кремом. Это будет нижний.
  9. Накрываем его вторым коржом и не забываем полить верх оставшимся кремом. Процесс приготовления можно считать завершенным, остается оставить торт в холодильнике минимум на пару часов, чтобы дать окончательно пропитаться.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта «Черный принц» с вишней

Спешим поделиться этим рецептом, ведь его можно брать на вооружение как с приходом вишневого сезона, так и в зимнюю пору года, используя замороженную вишню. Сочная и ароматная ягода будет прекрасной кисло-сладкой прослойкой в сочетании с молочными продуктами, которая порадует ваши вкусовые рецепторы.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сметана – 0,5 ст.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.

Для крема:

  • Сметана – 2 ст.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Вишня (свежая или замороженная) – 350 гр.
  • Шоколад – 1/2 плитки.

Процесс приготовления:

  1. Прежде чем приступить к приготовлению теста для шоколадного бисквита, в емкость с кефиром добавляем соду. Перемешиваем и оставляем в таком виде на пару минут.
  2. Отдельно взбиваем миксером яйцо и сахарный песок, постепенно вливая оставленный кефир и сок лимона. Работу миксера не прекращаем.
  3. В эту же емкость просеиваем муку и добавляем какао-порошок., замешивая полужидкое по консистенции тесто.
  4. Выбираем подходящую форму, которую застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Равномерно выкладываем получившеюся массу в форму, отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и оставляем выпекаться на протяжении 25-30 минут.
  5. Обязательно проверяем полную готовность бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый корж достаем и оставляем при комнатной температуре. В это время займемся приготовлением сливочного крема.
  6. Сливочное масло комнатной температуры делим на несколько частей, растираем с сахаром и соединяем со сметаной. Все тщательно взбиваем венчиком.
  7. К этому времени корж должен был остыть и теперь его нужно равномерно разрезать вдоль на две части. Одну из них обильно покрываем слоем крема и выкладываем вишню в хаотичном порядке.
  8. На первый корж кладем второй и обильно смазываем верх, бока. Сформированный торт отправляем в холодильник на пару часов. В завершении готовый торт остается украсить тертым шоколадом и можно смело подавать к столу.

Приятного вам чаепития!

Как приготовить вкусный торт «Чёрный принц» со сгущенкой

Этим рецептом заинтересуются любители сладкого. Мы расскажем, как приготовить нежный маслянистый крем на основе сгущенного молока, который будет отличным дополнением к несладким коржам. Вдобавок он получается гораздо мягче и приятнее по консистенции, нежели традиционный на основе сахара.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20  мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 270 гр.
  • Сметана 20% – 210 гр.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Какао-порошок – 120 гр.

Для крема:

  • Сгущенка – 600 мл.
  • Какао-порошок – 100 гр.
  • Масло сливочное – 210 гр.

Для украшения:

  • Орехи – 50 гр.
  • Шоколад – 1/2 плитки.

Процесс приготовления:

  1. Начнем приготовление теста. В глубокую миску разбиваем яйца с сахаром. Взбиваем при помощи миксера до полного растворения кристаллов сахара.
  2. В отдельной емкости соединяем сметану и какао, тщательно перемешиваем до однородной массы.
  3. В эту же емкость добавляем соду, гашеную уксусом и соединяем с яичной смесью.
  4. В готовую массу постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто для бисквита.
  5. Тесто делим на две равные части и разливаем по двум разъемным формам, предварительно смазанных сливочным маслом. Можно выпекать поочередно, используя одну форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на две половины. Рекомендуется использовать нож с зубчиками.
  6. Для приготовления крема соединяем сгущенное молоко и какао-порошок. В эту смесь вмешиваем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем до получения гладкой кремообразной консистенции.
  7. Основные этапы пройдены, остается подготовить торт к подаче. Шоколадные коржи промазываем кремом и соединяем вместе. Не забываем украсить верх торта измельченными орехами, тертым шоколадом и другими компонентами на ваше усмотрение. Чтобы торт пропитался, оставляем его в холодильнике на пару часов.

Приятного вам чаепития!

Нежный и очень вкусный торт «Чёрный принц» на молоке

Отличительной особенностью бисквита, приготовленного на молоке, является его текстура — пористая и в меру влажная, которая не требует пропитки. Для украшения достаточно приготовить глазурь или посыпать торт сахарной пудрой. Оба варианта будут замечательными!

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 40-50  мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Соль – 6 гр.
  • Масло растительное – 100 гр.
  • Молоко – 260 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Какао-порошок – 60 гр.

Для глазури:

  • Какао-порошок – 70 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Молоко – 220 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Начнем приготовление со смешивания сухих компонентов. К просеянной с разрыхлителем муке добавляем какао-порошок, соль, ванильный сахар и сахар-порошок. Перемешиваем!
  2. К сухим ингредиентам вбиваем яйцо, добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры. Все перемешиваем до устойчивой массы, используя миксер или вручную с помощью венчика. Тесто готово.
  3. Дно и края формы для выпечки смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментной бумагой. Равномерно выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40-50 минут. Проверяем готовность бисквита. На деревянной шпажке не должно оставаться следов теста.
  4. Пока пирог охлаждается, приготовим шоколадную глазурь: какао-порошок и сахар постепенно заливаем молоком, хаотично перемешиваем венчиком. Готовая смесь по консистенции напоминает не очень жирную сметану.
  5. На маленьком огне подогреваем шоколадную массу, не забываем постоянно помешивать. Как только начнут образовываться первые пузырьки, к массе добавляем размягченное сливочное масло и перемешать.
  6. К этому моменту наш бисквит успел остыть и мы на порядок ближе к финишной прямой. Готовые коржи смазываем глазурью и подаем к столу с чаем или горячим молоком.

Желаем приятного чаепития!

Пышный домашний торт «Чёрный принц» в мультиварке

Трудно недооценить значимость мультиварки в приготовлении пышного бисквита. Вы точно не столкнетесь с тем, что тесто бисквита осядет, ведь вам не придется открывать духовку, чтобы проверять готовность. Нужно всего лишь замесить тесто и запастись терпением, дожидаясь пока программа закончит работу.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 20  мин.

Порций – 6-8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Кефир – 1,5 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Какао-порошок – 1,5 ст. л.
  • Яйцо – 2-3 шт.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Уксус столовый 9% – 0,5 ч.л.

Для крема:

  • Вареная сгущенка – 380 гр.
  • Сметана – 200 гр.

Для украшения:

  • Грецкие орехи – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем взбивать миксером яйца с сахаром, постепенно всыпая какао-порошок. Добавляем кефир и взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Постепенно вмешивая соду, гашеную уксусом, продолжаем перемешивать вручную.
  2. Через сито просеиваем муку и замешиваем полужидкое тесто.
  3. Чашу мультиварки нужно предварительно промыть и высушить. Затем дно и края смазываем маслом, застилаем пергаментом. И равномерно заполняем тестом.
  4. Устанавливаем режим мультиварки выпечка на 1 час 20 минут. По истечению этого времени, оставляем тесто еще на 20 минут  в режиме подогрева под закрытой крышкой.
  5. Параллельно с этим, соединяем сметану с вареной сгущенкой. Немного сгущенки оставляем для украшения торта. Долго и старательно взбивать не нужно, иначе крем может получиться слишком жидким.
  6. Готовый корж разрезаем на три части и каждую пропитываем кремом. Верх смазываем оставшейся вареной сгущенкой, а бока торта обмазываем оставшимся кремом. Торт обильно посыпаем измельченным грецким орехом или любым другим. Готовый торт следует оставить в холодном месте на пару часов и после можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Торт Чёрный принц — Блог Ольги Яроцкой

Всем привет! У меня для вас рецепт ещё одного десерта, который называется торт Чёрный принц. Смею предположить, что это один из самых бюджетных и простых в приготовлении шоколадных тортов. 

В классическом его варианте шоколадные коржи готовятся на кефире, промазываются кремом из сметаны, и всё это великолепие украшается шоколадной или бисквитной крошкой — что мы с вами и будем делать. 

Торт получается очень вкусный, коржи хорошо пропитываются кремом и становятся влажными и сочными, а в разрезе мы увидим контрастную коричнево-белую полосатость — смотрится очень эффектно!

Есть ещё несколько вариаций приготовления этого торта, в которых присутствует варенье из чёрной смородины или плоды спелой сочной вишни, как в Шварцвальдском торте Чёрный лес. В статье про Чёрный лес очень подробно написано, как подготовить вишню для начинки и пропитки бисквита.  

Я в этом рецепте укажу, в каком месте сборки торта нужно добавить ту или иную начинку и для желающих её использовать всё будет понятно. А для тех, кому хочется приготовить простой классический вариант торта, следует лишь повторять мои действия.

В данной статье я подробно опишу, как собрать и украсить торт, также для вашего удобства здесь я дам количество ингредиентов для приготовления шоколадного бисквита на кефире и крема из сметаны и сахара, а их рецепты вы найдёте, нажав на ссылки с названиями. Там всё очень подробно написано, заходите, пользуйтесь.

Для разнообразия могу вам предложить испечь для этого торта шоколадный бисквит на кипятке или бисквит на горячем молоке, а для промазки коржей использовать густой сметанный крем — думаю, торт получится не менее вкусным, чем в классическом варианте.

Очерёдность приготовления будет такая: сначала лучше с вечера испеките бисквит и положите его на ночь в холодильник для созревания. Утром приготовьте крем, разрежьте бисквит, соберите и украсьте торт.

Итак, как приготовить торт Чёрный принц в домашних условиях — простой классический рецепт пошагово с фото.

Продукты для бисквита на кефире:
  1. кефир — 250 мл
  2. мука — 250 гр
  3. сахар — 200 гр
  4. яйца — 3 шт
  5. масло растительное — 50 гр
  6. какао — 50 гр
  7. сода — 1,5 ч.л
  8. разрыхлитель теста — 1 ч.л

Сметанный крем:
  1. сметана жирность от 20% — 600 гр
  2. сахар — 100 гр
  3. ванильный сахар —  1 ч.л (по желанию)

Итак, бисквит мы испекли, дождались его созревания, разрезали на коржи и приготовили крем. 

Для тех хозяек, кто будет делать торт с начинкой, нужно обзавестись баночкой варенья из чёрной смородины или подготовить вишню, как сказано в рецепте торта Чёрный лес. 

Сборка торта Чёрный принц

Для начала крем визуально разделите на три части, чтобы вам на всё хватило.

Далее на блюдо положите первый корж и обильно смажьте его первой частью крема. Если ваш торт с вареньем или вишней, то сначала распределите слой начинки, затем слой крема, после накройте всё следующим коржом.

Теперь повторите очерёдность — начинка, крем, корж. Я рекомендую в последнюю очередь использовать тот корж, который при выпекании был внизу, потому что он как правило самый ровный. Переверните его вверх дном и накройте предыдущий слой.

Далее оставшейся частью крема обмажьте верх и бока торта.

Сильно выравнивать не нужно. Достаточно будет просто чтобы весь торт оказался под слоем крема. Поставьте торт в холодильник на 1,5 часа, а лучше на 2. Нужно дождаться, чтобы крем немного впитался в коржи.

Украшаем торт

По истечении времени достаньте его из холодильника и украсьте по своему усмотрению. Я обсыпала заранее закупленной готовой крошкой из тёмного и белого шоколада. 

Можно её сделать самостоятельно, для этого плитку шоколада подержите 30 минут в морозильнике, а затем натрите на крупной тёрке. При этом используйте перчатки, чтобы шоколад не растаял у вас в руках.

В центре торта я начертила ромбики деревянной шпажкой, а затем посыпала их какао-порошком.

Как видите, всё очень легко и доступно, а в результате у вас получится вот такой вкусный элегантный красавчик.

А это его разрез. Посмотрите — коржи ровные, крем равномерно распределился между ними. Выглядит здорово — не так ли?

Я всем рекомендую приготовить этот простой и очень вкусный тортик, он обязательно станет вашим любимцем!

Кстати, фото ниже — это ещё один мой торт Чёрный принц, здесь он с шоколадно-сметанным кремом между коржами, а поверхность покрыта шоколадной глазурью из какао. 

Для такого варианта торта коржи обязательно нужно пропитать сиропом. Чтобы приготовить сироп для пропитки, соедините 100 грамм сахара и 100 мл. кипятка, тщательно перемешайте до растворения сахара и добавьте сок одного лимона. Пропитка готова.

Готовьте по моим рецептам, будьте смелыми, главное — соблюдайте рекомендации и помните: не ошибается тот, кто ничего не делает, а у вас всё получится, я уверена!

Приятного аппетита!

Торт Черный Принц | Домашняя кулинария

Черный принц — шоколадный торт из советского детства. Как я любила этот нежный черно-белый торт, обсыпанный шоколадной крошкой! Думаю, романтическое название тоже играло свою роль. Торт готовится из шоколадного теста на кефире с самым простым на свете сметанным кремом. Продукты для торта есть в любом магазине, цены бюджетные, рецепт простейший. Испечем?
Разнообразные рецепты домашних тортов на любой вкус — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шоколадоманов — по этой ссылке.

Состав:

На шоколадное тесто:

  • Кефир 1% — 300 грамм
  • Мука — 300-330 грамм
  • Какао нерастворимое, порошок — 50 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Масло растительное без запаха — 3 столовые ложки
  • Сладкий чай или кофе с добавлением, по желанию, ликера или коньяка,  для пропитки — 150 мл
  • Растительное масло для смазывания пергамента

На сметанный крем:

  • Сметана 20% — 800 грамм
  • Сахар — 200-250 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)

Как приготовить нежный шоколадный торт Черный принц на кефире и какао со сметанным кремом по простому рецепту

Начинаю печь с вечера. Торт, с учетом пропитки, будет готов к завтрашнему обеду. Сметану для крема нужно отжать. Установить дуршлаг в глубокую емкость, застелить двойным слоем марли, выложить сметану, закрутить марлю и оставить в холодильнике на ночь.

Отжать сметану для сметанного крема

Приготовить шоколадный  корж. Вылить в глубокую посуду кефир, погасить в нем соду. Я люблю использовать 1% кефир, он обычно кислый, и сода хорошо вступает в реакцию. Хорошо размешать, сода должна подняться пеной. Если пены нет, то придется добавить в кефир столовую ложку лимонного сока.

Погасить соду в кефире

Отдельно взбить яйца с сахаром в светлую пышную массу.

Взбить миксером яйца с сахаром

Влить кефир в яичную смесь.

Влить кефир с содой во взбитые с сахаром яйца

Добавить растительное масло.

Добавить растительное масло

Добавить порциями просеянную с какао и разрыхлителем муку.

Просеять муку с какао и разрыхлителем и всыпать порциями

Перемешать лопаткой. Муки может пойти чуть больше или меньше в зависимости от величины яиц и свойств самой муки. Густота шоколадного теста видна на фото. Тесто медленно сползает с лопатки, по консистенции оно чуть гуще, чем на оладьи. Шоколадное тесто для торта Черный принц готово.

Шоколадное тесто для торта Черный Принц

Застелить разъемную форму 22-24 см пергаментом, смазать маслом и вылить шоколадное тесто.

Вылить в разъемную форму

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, сначала духовку не открывать, а через 20 минут начинать заглядывать и контролировать. Насыщенный аромат шоколадной выпечки заполняет кухню и сводит с ума любителей шоколада. Готовность коржа проверить, проткнув до донышка деревянной шпажкой — она должна остаться сухой. Остудить корж в форме.

Выпекать шоколадный корж для торта Черный Принц до готовности

Освободить шоколадный корж от формы и оставить на ночь, накрыв полотенцем.

Остудить шоколадный корж

За ночь корж стал более плотным. Срезать горбушку, обрезки покрошить.

Срезать горбушку и покрошить для украшения

Корж легко разрезать на два, но я хочу сделать три коржа. Острым ножом наметить места разрезов и разрезать корж с помощью лески на три части.

Разрезать на два или три коржа

Если какой-то корж сломался, раскрошился, не страшно. Мы его положим в серединку и реконструируем с помощью крошки из горбушки, у нас ее достаточно.

С помощью лески корж разрезан на три коржа

Отжатую сметану извлечь из марли, она стала очень густой.

Отвешенная через марлю сметана

Добавить в сметану ванилин и сахар. Взбить в пышную массу. Сметанный крем для торта Черный принц готов.

Взбить сметану с сахаром и ванилином

Собрать торт. Для пропитки заварить чай или кофе, добавить по вкусу сахар. (У меня на 150 мл кипятка 2 чайные ложки кофе, 2 чайные ложки сахара и, поскольку готовлю я для взрослых, 2 столовые ложки коньяка). Тщательно пропитать нижний корж, особенно по краям.

Пропитать коржи, уделив особое внимание краям

Намазать третьей частью крема.

Намазать сметанный крем на шоколадные коржи

Сформировать торт, пропитывая коржи и смазывая кремом. На фото видно, как я присыпала крошкой неровности среднего коржа.

Если корж сломался или в нем есть тонкие места, выровнять, посыпав и утрамбовав крошки из обрезков

Закончить сборку торта, верхний корж смазать кремом, обсыпать края и бока крошкой из обрезков.

Верхушку по краю и бока торта обсыпать крошкой

Как украсить белую серединку — дело вкуса и фантазии. Хороший вариант  для сметанного крема — орехи с черносливом. Для детей я бы украсила торт цветными цукатами, мармеладом, кокосовой или шоколадной стружкой. Для взрослой компании посыплю через ситечко какао. Приятная горчинка какао придаст торту дополнительный вкусовой акцент.

Посыпать середину верхушки шоколадного торта какао

При желании нанести орнамент, можно хоть корону нарисовать!

Украсить орнаментом или рисунком

Оставить в холодильнике минимум на три часа, за это время какао пропитается и верхушка потемнеет. Черный принц, шоколадный торт на кефире и какао со сметанным кремом, готов.

Шоколадный торт Черный принц

Торт из шоколадных коржей на кефире со сметанным кремом в разрезе. Изысканный торт по простому рецепту.

Вкусный и простой шоколадный торт со сметанным кремом Черный Принц

Черный принц, я бы даже сказала, Черный принц на белом коне 🙂

Красивый нежный очень вкусный шоколадный торт Черный принц

Благодаря пропитке торт очень нежный. Черный принц с черным кофе — райское наслаждение.

Шоколадный торт на кефире и какао со сметанным кремом Черный принц

Приятного аппетита!

Торт «Чёрный принц» без духовки и печенья на 8 марта. Готовится основа на сковороде

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного шоколадного торта под названием «Чёрный принц». Духовка не потребуется, потому что коржи готовятся на сковороде. Торт получается очень красивым, с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см. В высоту получается примерно 8 см.

Что потребуется

На коржи:

яйца – 3 штуки;

сметана – 60 грамм;

сахар – 90 грамм;

мука – 110 грамм;

растительное масло – 80 грамм;

крахмал – 30 грамм;

разрыхлитель – 10 грамм;

какао – 30 грамм;

щепотка соли.

На крем:

сахарная пудра – 110 грамм;
сметана 20-ти процентная – 700 грамм;
ванильный сахар – 15 грамм.

На глазурь:

молоко – 25 грамм;
чёрный шоколад – 50 грамм;
сливочное масло – 25 грамм.

На пропитку:

2 столовые ложки сахара;
крепкий сладкий кофе – 80 мл.

На обсыпку:

крошка от коржей – 20 грамм;
чёрный тертый шоколад – 20 грамм.

Как приготовить

  • Нужно заварить крепкий кофе и добавить в чашку 2 столовые ложки сахара. Размешать и оставить, чтобы пропитка для торта остыла.
  • Затем необходимо заняться приготовлением коржей. Тесто готовится быстро. Поэтому нужно заранее поставить сковороду на медленный огонь. Она должна хорошо разогреться.
  • После этого следует разбить яйца в миску. Добавить к ним сахар, масло растительное, сметану. Все перемешать венчиком или миксером.
  • Высыпать в сито муку, картофельный крахмал, разрыхлитель для теста, какао, щепотку соли. Просеять массу в миску с ранее приготовленной смесью из яиц и сметаны.
  • Перемешать миксером до однородного состояния, смесь должно легко стекать с лопатки.
  • Горячую сковороду нужно смазать тонким слоем растительного масла. Вылить на неё одну третью часть теста, равномерно распределить по поверхности.
  • Выпекать одну сторону на медленном огне в течение 7 минут, накрыв крышкой. Если на последней образуется конденсат, его следует вытереть.
  • Корж необходимо перевернуть на другую сторону и готовить ещё 3 минуты под крышкой, не забывая убирать конденсат с последней.
  • После этого убрать готовый корж со сковороды, дать ему остыть. По такой же технологии нужно приготовить следующие 2 коржа.
  • Теперь нужно приготовить крем для торта. В миску положить сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
  • Перемешать миксером ингредиенты до однородности. Три столовые ложки смеси нужно отложить для смазывания боков торта.
  • Коржи нужно сделать одного диаметра, отмерив по кольцу формы для выпечки. Лишние части необходимо обрезать. Они пригодятся в качестве крошки для обсыпки.
  • Разъёмное кольцо внутри смазать растительным маслом и прилепить плёнку, которую можно вырезать из мешка для запекания.
  • Выложить первый корж на тарелку верхней стороной вниз. Распределить одну треть пропитки из кофе по коржу с помощью кондитерской кисточки. Выложить одну треть крема и распределить по поверхности.
  • Накрыть крем вторым коржом, нанести пропитку и выложить крем, который нужно разровнять по поверхности торта.
  • Выложить третий корж, пропитать его и разместить остатки крема по поверхности.
  • Сформированный торт необходимо накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
  • Утром вытянуть форму и снять пленку. Обмазать бока торта кремом, которые ранее отложили. Излишки крема следует убрать.
  • В блендере сделать из остатков коржей крошку и натереть чёрный шоколад. Ингредиенты необходимо смешать, затем обсыпать крошкой бока торта.
  • Осталось сделать глазурь. Для этого нужно разогреть молоко со сливочным маслом в микроволновке до температуры 90 градусов, не доводя до кипения.
  • Насыпать туда кусочки шоколада, чтобы они полностью находились в смеси. После того, как шоколад растает, массу необходимо размешать до однородности и покрыть сверху торт.

Торт «Черный Принц» с малиной рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Черный Принц» с малиной рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Торт «Черный Принц» с малиной

АВТОР: Ek Kora

порций:  8ГОТОВИТЬ:  2 часа

Добавить в книгу рецептов8

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

350 г

Пшеничная мука

225 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Какао-порошок

65 г

Ванильный сахар

7 г

Сахарная пудра

200 г

Сливочный сыр

600 г

Миндальные лепестки

50 г

Инструкция приготовления

4 часа

Распечатать

1Все необходимые продукты отмеряем мерным стаканом и весами и выкладываем на рабочую поверхность. К примеру, сливочное масло должно быть разделено на 3 части 175 гр., 125 гр и 50 гр. и должно быть мягким к началу готовки. Ягоды моем и оставляем просохнуть.

2Готовим тесто. Необходимо разогреть духовку до 180 градусов.

3Масло (175 гр.) взбить в миксере вместе с сахаром (250 гр.) до получения пушистой массы. Не прекращая взбивать, добавить ванильный сахар (7 гр.) и яйца (2 шт.) по одному, постепенно. Если миксер позволяет, продолжаем взбивать на минимальном режиме, чтобы сахар хорошо разошелся и переходим к следующему этапу.

4В отдельной миске смешать молоко 90 мл., сметану и какао-порошок 40 гр., просеянный через сито.

5В отдельной миске смешать муку 225 гр. с щепоткой соли и разрыхлителем 1 ч. л.

6Соединить масляно-яичную смесь сначала со смесью с какао и, продолжая взбивать, постепенно добавить смесь с мукой. Взбить до однородной массы.

7Взять разъемную круглую форму 20-25 см. Выложить в нее бумагу для выпечки или густо смазать сливочным маслом. Влить в форму полученное тесто и поставить в разогретую духовку примерно на 50 мин. — 1 час или до готовности. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, как только воткнутая зубочистка остается сухой после проверки, корж готов.

8Вынуть форму из духовки и дать ей остыть. Затем извлечь корж и оставить его на некоторое время до полного остывания.

9Приготовить крем: взбить в миксере до получения пышной массы размягченное сливочное масло 125 гр., половину сливочного сыра (ок. 300 гр.) и сахарную пудру примерно 200 гр., регулировать кол-во пудры в соответствии с вкусом, который хотим получить более или менее сладкий. Затем добавить постепенно оставшийся сыр (ок. 300 гр.) и взбивать еще около 5 мин. (в зависимости от мощности миксера).

10Вернуться к коржу. Поэтапно острым ножом разрезать корж горизонтально на 3 — 4 части. Чтобы корж не развалился, после того как разрезали одну часть ножом, пропустить под коржом любую тонкую пластину размером с корж или больше, чтобы снять корж как лопаткой.

11Выложить поэтапно коржи на блюдо и промазать кремом, кроме самого верхнего коржа, ориентировочно на это должна уйти половина крема. Если есть желание и вкусовая потребность в один из слоев можно выложить малину. Когда все слои выложены, взять любую тарелку размером с форму или чуть меньше или блюдо от формы и обрезать бахрому с торта, чтобы получилась идеальная цилиндрическая форма.

12Выложить крем на последний корж и стенки. Крем должен лежать аккуратно, но не идеально. Потавить торт в холодильник на несколько часов.

13Приготовить шоколадную глазурь: растопить сливочное масло (50 гр.) в медленном огне в сотейнике.

14Добавить в сотейник сахарный песок 4 ст. ложки (около 100 гр.) и молоко 4 ст. ложки (около 60 мл.). Варить до полного растворения сахара на медленном огне постоянно помешивая.

15Когда сахар растворился, добавить какао-порошок 1 ст. ложка (около 25 гр.), просеянный через сито.

16Подогреть смесь, непрерывно помешивая в течение 2ух минут.

17Перед украшением торта дать смести остыть при комнатной температуре.

18Достать торт из холодильника и еще раз выравнить топовый слой крема, чтобы он стал максимально идеальным. Крем должен быть загустевшим как мороженное, чтобы не перемешался с глазурью.

19Сверху вылить остывшую глазурь и выравнить топовый слой. Бока торта могут быть в глазури, могут быть со стекающими струйками. Это дело вкуса.

20Сверху в середину выложить малину небольшой горкой и посыпать лепестками миндаля.

21Нижнюю часть стенок торта украсить лепестками миндаля.

22Поставить торт в холодильник минимум на 1-1,5 часа. Чем дольше пробудет торт в холодильнике, тем лучше пропитаются коржи.

Совет к рецептуЯ использовала сливочный сыр Филадельфия, если использовать другой сыр, необходимо уменьшить или увеличить кол-во сахарной пудры, чтобы не получилось слишком сладко. Я использовала сметану 35%, но возможно использовать и менее жирную сметану (от 25%). Также можно добавить малину в один слой торта, тогда он будет более свежим. Я использовала разъемную форму 28 см, поэтому у меня получилось только 3 слоя. Чем меньше форма, тем выше получится торт.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт «Черный принц» | Свежий хлеб

Торт «Черный принц»

Этот торт, известный в России как «Черный принц», готовится из слегка влажного шоколадного бисквита, покрытого соусом, немного напоминающим ирис, и мелко нарезанного или измельченного. орехи. В моей версии также есть вишня, что делает его похожим на торт Шварцвальд. Черный принц в лесу, если вам нравится J

Ингредиенты

Для губки

  • 3 средних или 2 больших яйца
  • 180 г сахара
  • 180 г сметаны
  • 120 г простой муки
  • 2 уровень чайных ложек соды
  • 50-70 г темного или горького шоколада, натертого на терке; или 2-3 столовые ложки какао-порошка; или смесь обоих
  • 50 г измельченного или мелко нарезанного миндаля, фундука или грецких орехов

Для соуса

  • 400 г консервированного сгущенного молока с сахаром (см. инструкции ниже)
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г измельченных или мелко нарезанных орехов
  • (по желанию) 2-3 чайных ложки бренди, сливочного ликера или крепкого сладкого вина

Также

  • 1-2 горсти вишни, свежей или замороженной, с косточкой

Для украшения

  • Еще немного измельченных / измельченных орехов и / или ореховых хлопьев
  • Несколько вишен, по желанию
  • Сливочная глазурь, по желанию

Метод

Губка

Взбейте яйца и сахар, пока они не станут бледными и однородными.Переключите миксер на низкую скорость и добавьте сметану 3-4 порциями (или больше). Вмешайте бикарбонат соды в муку, добавьте в яичную смесь. Добавьте шоколад / какао. Наконец, добавьте орехи.

(NB. Наиболее распространенные версии рецепта на данном этапе не содержат орехов, но я считаю, что они улучшают структуру. Сделанный как есть, всего лишь из 120 г муки, этот пирог несколько раз обрушился на меня. Небольшое количество орехов гарантирует, что пирог сохраняет свою форму, но не делает бисквит более плотным, как это было бы при использовании эквивалентного количества муки.)

Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдет жестяная форма, потому что вы потом выложите в нее пирог. Важно, чтобы форма была не больше 18 см в диаметре, потому что нам нужен высокий торт. Не волнуйтесь, тесто слишком жидкое, чтобы испечь форму вулкана! Моя обычно выходит с идеально плоским верхом.

Выпекайте при 180 C / 350 F ок. 30-40 мин, или пока деревянная палочка, вставленная в середину, не станет сухой.

Соус

Сгущенное молоко вскипятить.Это нужно будет сделать заранее.

Снимите с банки все этикетки и поместите их в кастрюлю на бок. Не открывайте и не протыкайте банку. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть всю банку + дюйм или около того. Накрыть крышкой, поставить на плиту и нагревать, пока вода не закипит. Затем уменьшите огонь и готовьте 1 час 30 минут. Убедитесь, что вода слегка пузырится. Не волнуйтесь, банка не лопнет ДОЛГО, КАК вы следите за тем, чтобы вода не выкипела.

Перед открытием дайте полностью остыть.В готовом виде вареная сгущенка имеет темно-карамельный цвет и вкус, очень похожий на ириску.

Оставьте масло на прилавке, пока оно не станет комнатной температуры. Если вы хотите ускорить процесс, нарежьте его небольшими кусочками или ломтиками. Взбить сливочное масло ложкой или миксером на небольшой скорости. Добавьте остывшие «ириски» и орехи и взбейте до однородной массы.

Наслоение

Нарежьте губку горизонтально, чтобы получилось 3 слоя одинакового размера. Если вы не используете жестяную форму, положите в нее два листа пергаментной бумаги крест-накрест, чтобы потом вытащить торт, потянув за концы.

Положите в форму первый кусок губки. Выложите половину вишен на бисквит дырочками вниз, чтобы сок смачивал бисквит, а не образовывал лужи в соусе. Замороженную вишню размораживать не нужно, но если у вас есть, вылейте слитый сок на губку. Выложите соус между вишнями и поверх них. Сверху выложите следующий слой бисквита, затем вишню и соус. Закончите с бисквитом и слоем соуса, но оставьте пару столовых ложек на потом.

Поставить в холодильник на ночь.

Вынуть, осторожно вынуть из формы на сервировочную тарелку. Распределите оставшийся соус по бокам.

Украшайте как хотите. Самый простой способ сделать это — посыпать сверху и по бокам молотыми орехами. Я использовал вишню, миндальные хлопья и сливочную глазурь (сливочное масло, сахарную пудру, какао-порошок) и посыпал стороны миндальной пудрой.

(Пожалуйста, проявите снисходительность к моим способностям декорирования, это был только мой третий, когда-либо использовавшийся с мешочком для глазури!)

Мне также нравится этот торт с кусочками чернослива вместо вишен.

Торт «Черный принц» — рецепт с видео

1,3 км — — —

Предлагаем приготовить домашний шоколадный торт «Черный принц» из йогурта со вкусной сметаной и вареной сгущенкой. Удивите своих близких вкусной выпечкой. Готовим торт легко!

Ингредиенты для торта «Черный принц»

Видео приготовления Торта «Черный принц»

Пошаговая инструкция приготовления Торта «Черный принц»

Шаг 1

Яйца комнатной температуры смешать с сахаром и взбивать миксером около 5 минут.

Шаг 2

Йогурт комнатной температуры, добавьте пищевую соду, хорошо перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Шаг 3

Пока настаиваем йогурт, сделаем из сухих ингредиентов муку и какао, хорошо перемешаем.

Шаг 4

Добавить в яичницу-болтунью йогурт, слегка взбить миксером, затем медленно ввести сухие ингредиенты и хорошо перемешать миксером.Наше тесто готово!

Шаг 5

В форму для запекания (у меня диаметр 24 см) залить растительным маслом и влить в нее тесто. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку 30-35 минут, готовность проверять сухой зубочисткой.

Шаг 6

Дать готовому коржу полностью остыть и разрезать продольно на две-три части ножом или ниткой (как обрезать бисквитную нить смотрите ниже, в коротком видео).

Шаг 7

Для крема смешать сметану с вареной сгущенкой (всегда охлажденной) и перемешать ложкой или венчиком. Не взбивать, иначе крем станет жидким!

Шаг 8

Готовые коржи и боковины торта смазать кремом. Украсить тертым шоколадом и орехами. Убрать в холодильник не менее чем на 5 часов.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Пирог «Черный принц».. Не нужно ждать… | by Fast and Easy Cooking

Чтобы испечь торт, не нужно ждать праздника. Торт сам по себе праздник, особенно если он был приготовлен с любовью. «Черный принц» из восхитительных тортов, нежной сметаны и шоколада очарует вас и перенесет в самые теплые и радостные воспоминания. Пирог приготовить несложно, поэтому справится каждый. Давай приготовим!

Состав:

Кефир -250 миллилитров

Пищевая сода — 1 чайная ложка

Сахар — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Какао-порошок — 2 столовые ложки

Сметана — 200 граммов

— 50 грамм Шоколад в грушах

1.Смешайте в миске сахар, муку и 1 столовую ложку какао-порошка.

2. В отдельную емкость налить кефир и добавить в него соду. Затем перемешайте.

3. Возьмите емкость большего размера и влейте в нее смесь кефира с содой.

4. Сухую смесь добавить в кефир небольшими порциями и одновременно перемешать. У вас должно получиться тесто шоколадного цвета.

5. Возьмите форму для запекания и смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом. Будет лучше, если внутрь емкости положим пергаментную бумагу.Так будет легче достать торт.

6. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку. Выпекаем 35 минут при температуре 200 градусов.

7. В отдельной миске приготовить крем. Смешайте сметану и 1 столовую ложку сахара. Взбить миксером.

8. Достаньте пирог из духовки. Украсим и сделаем вкуснее.

9. Достаньте торт из формы для запекания и выложите на тарелку.

10. Разрезать торт горизонтально на две равные части.Снимаем верх.

11. Разделить крем на две части. Смажьте дно торта одной частью крема.

12. Положите верх торта на крем.

13. Добавьте во вторую часть крема 1 столовую ложку какао-порошка. Давайте перемешать.

14. Смажьте получившимся кремом верх коржа.

15. В завершение посыпать тертым шоколадом.

16. Наберитесь терпения и не отрезайте себе кусок, пока все не соберутся за столом.

Что ж, отвлекать больше не буду. Попробуйте торт и поделитесь впечатлениями.

Серо-черный костюм принца с короной

торт круши наряды

Размер 6-12 месяцев 12-18 месяцев Количество 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 год 22 23 24 25 26 год 27 28 год 29 30 31 год 32 33 34 35 год 36 37 38 39 40 41 год 42 43 год 44 год 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 год 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 год 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97

Загрузка Добавить в корзину

71 доллар США.00

Включая местные налоги (если применимо)

Доставка Россия: Бесплатно 24,23 доллара США

  • Подробности

    Ваш принц будет восхитительно выглядеть на своих фотографиях с тортами в этом наряде, который включает в себя подгузник, галстук-бабочку, подтяжки и корону.Мы также можем создать для вас что-нибудь индивидуальное! Просто отправьте нам запрос на индивидуальный заказ! Корона на этом наряде сделана маленькой и сидит на голове, у нее есть резинка, чтобы удерживать ее.

  • Доставка и политика

    Доставка из США

    Время обработки

    1-2 недели

    Таможенные пошлины и налоги на импорт

    Покупатели несут ответственность за уплату любых таможенных пошлин и налогов на импорт, которые могут применяться.Я не несу ответственности за задержки по вине таможни.

    Обмен и возврат

    Я с радостью принимаю возврат и обмен

    Просто свяжитесь со мной в течение: 14 дней с момента доставки

    Отправьте мне товары в течение: 30 дней с момента доставки

    Я не принимаю отмены

    Но, пожалуйста, свяжитесь со мной, если у вас возникнут проблемы с вашим заказом.

    Следующие предметы не подлежат возврату или обмену

    Из-за характера этих предметов, если они не будут доставлены поврежденными или дефектными, я не могу принять возврат для:

    • Индивидуальный или индивидуальный заказ
    • Скоропортящиеся продукты (например, продукты питания или цветы)
    • Цифровые загрузки
    • Интимные предметы (по соображениям здоровья / гигиены)
    • Товаров в продаже
    Условия возврата

    Покупатель несет ответственность за возврат стоимости доставки.Если товар не возвращается в исходном состоянии, покупатель несет ответственность за любую потерю стоимости.

    Часто задаваемые вопросы

    Подарочная упаковка и упаковка

    Подарочная упаковка доступна за дополнительные 5 долларов США. Свяжитесь с нами, чтобы узнать о вариантах подарочной упаковки.

    Индивидуальный и индивидуальный заказ

    Мы любим индивидуальные заказы, пожалуйста, свяжитесь с нами, если вы не видите то, что ищете в нашем магазине!

рецепт нежного десерта

Торт «Черный принц», рецепт которого мы рассмотрим чуть ниже, получается очень нежным и вкусным.Такой десерт можно приготовить к любому семейному или праздничному ужину. Особенно он нравится детям, так как в нем много шоколада, какао-порошка и сгущенного молока.

Торт «Черный принц»: рецепт

Необходимые ингредиенты для торта:

  • яйца куриные большие — 3 шт .;
  • песок сахарный — 1 полный стакан;
  • какао-порошок — 3 большие ложки;
  • сода пищевая с уксусом — по 1-й десертной ложке;
  • шоколад темный горький — 1 плитка;
  • сметана свежая густая — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1.7 чашек;
  • Масло растительное — 20 мл (для смазки формы).

Процесс замеса теста

Пирог «Черный принц», рецепт которого предусматривает быстрое и тщательное замес теста, может быть приготовлен из разных основ. Решили использовать в качестве пышного торта шоколадный бисквит. Для его создания нужно разбить куриные яйца, а затем отделить желтки и белки. К желткам требуется добавить сахарный песок, густую сметану, какао-порошок, тертый черный шоколад и пищевую соду с яблочным уксусом.Белки нужно подержать в холодильнике 5-10 минут, взбить в густую пену и выложить на другую половину основы. Затем оба компонента смешать и присыпать пшеничной мукой. В итоге у вас должно получиться густое шоколадное тесто.

Процесс выпечки печенья

Торт «Черный принц», рецепт которого удивительно прост, можно приготовить как в духовке, так и с использованием мультиварка. Второй вариант будет рассмотрен ниже. Ведь в таком кухонном устройстве бисквит будет выпекаться намного быстрее и получится намного пышнее.

Итак, емкость необходимо смазать маслом, а затем положить в нее всю заранее подготовленную основу. После этого мультиварку следует закрыть и выставить таймер ровно на 60 минут (в режиме выпечки). Когда прозвучит сигнал, нужно достать пирог, положить его на плоскую тарелку, а затем охладить на воздухе.

Необходимые ингредиенты для сливок:

  • молоко сгущенное цельное — 1 банка;
  • масло сливочное свежее — 180 г;
  • темный шоколад без орехов и других добавок — 1 плитка.

Процесс приготовления крема

Торт «Черный принц» в многовариантном варианте можно приготовить с использованием любого крема. Мы решили использовать для этого только сгущенное молоко и топленое масло. Их требуется тщательно и тщательно взбить блендером. Также необходимо натереть черный шоколад на терке. Он пригодится для украшения десерта.

Формирование сладкого блюда

Охлажденный шоколадный бисквит разрезать на 2 или 3 части (в виде коржа), а затем каждую из них обильно смазать кремом и выложить в той же последовательности.Сверху десерт также требуется украсить взбитой сгущенкой и маслом, а затем посыпать шоколадной крошкой.

Правильная подача к столу

В результате всех вышеперечисленных действий у вас получится темный десерт с белой начинкой. Недаром это сладкое блюдо называется «Черный принц». Торт со сгущенкой перед подачей к столу рекомендуется выдержать не менее 3, а то и 5 часов в холодильнике. За это время бисквит впитывает крем, становится более нежным и мягким.

Бисквитный торт с черной смородиной. Торт Черный принц с джемом из черной смородины: пошаговый рецепт

Торт «Смородиновый»

Торт «Смородиновый» Очень простой по составу и приготовлению, легкий и очень вкусный торт. Торт готовится с вареньем из смородины. Я как-то пробовала заменить варенье на вишневое, но с вареньем советую поэкспериментировать, так как содержащаяся в ингредиентах сода должна быть погашена кислотой, которой может не хватить в другом варенье.

Состав:

Торт «Смородиновый»

Для теста:

  • 1 стакан варенья из смородины
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст.ложка соды
  • 3 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 3 стакана муки
  • солонка

Для крема:

  • 500 грамм — сметана, лучше взять деревенскую.
  • 1 стакан сахара

или

  • 2 банки сгущенки вареной
  • 200 гр Создать масло

Советую точно выдержать ингредиенты теста для торта, для того, чтобы Торт «Смородиновый» получился красивого шоколадного цвета.

Как приготовить пошаговый рецепт фото

Торт «Смородина» Пошаговый рецепт

В глубокой миске смешать варенье, сахар, соду. Оставить все на 2 часа.

За эти два часа наша газировка будет рассчитана.

Взбиваем в миксере 3 яйца.

В нашу смесь с вареньем ложим сметану и взбитые яйца.

Все перемешивание в чистом виде

Просейте смесь из 3 стаканов муки.

Замесить, получается не густое тесто.

Дно формы для запекания смазываем растительным маслом и поливаем семитом. Тесто выкладываем ложкой по форме и раскатываем ножом.

Внимание! Боковые формы с маслом не смазывайте иначе тесто раскатится по краям, а в центре корж поднимется.

Наши коржи должны получить шоколадный цвет. Проверяем рут на готовность матча.

Крем готовим, для этого: взбиваем сметану с сахаром или, в случае замеса сгущенки, смешиваем размягченное масло с вареной сгущенкой.

Коржи промываем кремом, складывая между собой

друг. Украшаем торт по вкусу. (Я в воскресенье приготовила торт и украшать особо не стала.)

Наша обычная Торт Смородинка Почти готов, убираем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался!

Торт из смородины Получается довольно высокий, при желании его можно разделить на два коржа. При этом одну можно смонтировать со сметаной, другую сливками из вареной сгущенки.

торт Смородинка

Приятного аппетита!

Торт «Смородина» фото

.

Итак, замешиваем тесто и выпекаем коржи.
В глубокую закладку яйцо и сахар,

Все взбитые до состояния однородности. Делаю прямо обычной вилкой, в течении 2-3 минут. Результат очень нравится.


Далее залить вареньем. Конечно его можно заменить другим, но мне кажется, что именно в этом торте должны быть только варенья из черной смородины с такой маленькой кислотой.


Затем соду налейте в стакан с кефиром, лучше взять кефирную бузину. Дать постоять 2 минуты.


И вылить содержимое стакана в форму.


А мука осталась, просеивать не надо, пирог так пышно возьмется.


Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым.

Вылить тесто на противень, предварительно смазанный маслом.


Корж иногда может неплохо прилипать ко дну, поэтому я бы посоветовал на дно формы выложить бумагу для запекания, чтобы можно было легко достать корень.

Ставим противень в разогретую духовку и запекаем 40 минут при температуре 180 градусов или до готовности.

Готовый корж достаем из духовки, даем остыть и разрезаем на две части и формируем лепешку.

Кулинарные сливки.
Сметану смешать с 1 стаканом сахара.

Укладываем нижний корень и крем на него.


Крем равномерно распределить. Оставим крему буквально 1 столовую ложку для смазывания верха.
И все накройте верхним коржем и смажьте его кремом.
Сверху все можно посыпать например шоколадом, что и сделаю, сверху торта посыпать горьким шоколадом.


Торт поставить в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. И подавать к столу.


Торт получается воздушный, пышный, очень вкусный и всегда востребованный!


И приготовить просто и быстро!
Спасибо за внимание, желаю приготовить много новых и вкусных рецептов.

Время на приготовление: ПТ01х20М 1 ч. 10 минут.

Ориентировочная стоимость порции: 120 руб.

Торт «Черный принц» с вареньем из черной смородины — удивительное сочетание нежного бисквита, приготовленного на кефире и варенье из куррародина, и изысканной сметаны. Кондитерские изделия очаруют кулинарную подготовку и оригинальный вкус готовки.

Какие ингредиенты понадобятся для выпечки десерта?

Очень просто и очень вкусно — так вы сможете охарактеризовать кондитерское изделие, которое мы приготовим.Этот рецепт смело можно отнести к бюджетному. Для его приготовления не понадобятся затененные продукты. Больше, чем обычно.

Базовый набор изделий для создания бисквитной основы:

  • яйцо;
  • 250 грамм сахара;
  • 250 мл жирного кефира;
  • стакан варенья из черной смородины;
  • пара стаканов муки;
  • немного лимонного сока;
  • соды чайной ложки.

В качестве крема будем использовать сметану. Он отлично подчеркивает вкус ягодного бисквита, а не «прерывает» его.Для приготовления сливок понадобится:

  • стакан жирной сметаны;
  • стакан сахара;
  • немного ванили.

Для придания торта «Черный принц» с вареньем «Товарный» можно использовать глазурь. Вполне подойдет шоколад. Нам понадобится: плитка из темного шоколада, а также 60 мл сливок и жирное молоко. Веточки белой смородины можно использовать как элемент декора. Он отлично выделяется на фоне шоколадной глазури. Что ж, перейдем к самому интересному.

Процесс приготовления ароматного пирога

Перед тем, как приступить к выпечке с вареньем, необходимо достать из холодильника необходимые продукты и дать им немного остыть. Профессиональные кондитеры уверяют, что продукты комнатной температуры лучше смешиваются, образуя однородную консистенцию.

Этапы подготовки к тесту:

  1. Налейте кефир в глубокую миску. Сюда же добавляем необходимое количество соды, неочищенный лимонный сок. Мешаем массу для вилки. Принимаем посуду в сторону.
  2. В отдельную посуду вбиваем яйцо. При этом постепенно вводят стакан сахарного песка. Приступаем к процессу взбивания. Когда сахар полностью растворится, а масса поднимется вдвое, вводим кефир с содой. Взбейте жидкость.
  3. Чтобы приготовить муку, ингредиент нужно пропустить через мелкое сито несколько раз. В кефир вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Сюда же добавляем стакан смородинового варенья или варенья.

Совет: Если ягоды в варенье очень большие, нужно пропустить их через сито.Если есть блендер, вы можете облегчить себе задачу, много взбивая их. Чтобы варенье после взбивания не «пузырилось», нужно немного постоять.

Смажьте противень сливками или растительным маслом, залейте приготовленное тесто и выровняйте его с помощью лезвия. Выпекаем кондитерское изделие при температуре 170 градусов Цельсия около 40-50 минут. Готовность пирога можно проверить зубочистками. В процессе запекания прилепите зубочистку к лепешке. Если она осталась чистой — бисквит готов.Но наличие на нем теста указывает на то, что пирог внутри сырой.

Пока пирог запекается, приступаем к приготовлению крема. Для этого: смешать сметану, сахар, ваниль и взбить на максимальной скорости. Когда сахар в сливках полностью растворится, ставим пропитку в холодильник, чтобы она загустела.

Подарите торт «Черный» принц из духовки. Даем лакомству немного остыть, а уже потом разрезаем на две части. Достаем крем и пропускаем испеченные коржи. Собираем корж и ставим на 40 минут в холодильник.Тем временем готовим глазурь.

Плитку растопить в микроволновке или на водяной бане. В отдельной посуде топочные сливки и молоко. Смешиваем между собой все ингредиенты и доводим до однородной консистенции. Если масса кажется вам излишне густой, количество молочных продуктов можно увеличить на 30%.

Достанем торт «Черный» принц из холодильника, поставим на подставку и поливаем шоколадной глазурью. На этом же этапе можно украсить торт черный принц парочкой веточек белой смородины.Чтобы глазурь застыла, поставьте лакомство еще на час в холодильник.

Если бисквитная основа оказалась сухой, перед нанесением крема можно пропитать коржи сиропом или разбавленным водным ликером. Но не переусердствуйте. Достаточно пары-тройки ложек пропитки, чтобы корж не высох.

Рецепт торта «Черный принц» с вареньем на кефире займет достойное место в книге кулинарных рецептов. Это быстро, а главное, вкус десерта вам точно понравится.Ведь что может быть лучше, приготовленный дома десерт? Приятного аппетита.

С тортом придется немного повозиться, но оно того стоит! К тому же бисквит можно заранее испечь и приготовить пюре с черной сердцевиной: блендером измельчить ягоды и протереть массу через сито, это сэкономит время!
Я использовала форму для запекания бисквита, использовала 24 см в диаметре, но желательно взять отрывную форму диаметром 26-28 см или увеличить стенку небольшой формы по диаметру или увеличить муссовый слой, т.к. слой мусса будет впечатляющим!

Возьмем бисквит: 2 яйца взбить с сахаром до легкой пышной массы.Осторожно потрогайте лопаткой, смешанной с жгутом муки.
Дно формы для запекания зацепилось за пергамент, бортики смазывать не нужно. Разложить тесто по форме, чтобы лопатка растворилась и повернуть по часовой стрелке, чтобы при выпекании на бисквите не было бугорка. Выпекать в разогретом до 170 ° С духовом 15-20 минут (до сушки спичек). Готовый бисквит переверните дном в форме и дайте остыть, подставив решетку вниз.

Сироп Роя: сахар смешать с водой, поставить на огонь и кипятить 3 минуты.Снять с огня.
Пюре Blackmorerodein разделить на три части: 1 ст. л. Оставить для пропитки печенья, 6 ст. л. — для верхнего слоя желе, а оставшаяся масса — в муссе.
Также можно оба сиропа разделить, можно сразу, в горячем виде: 50 г добавить в ложку пюре для пропитки, 50 г — в муссовую массу, оставшийся сироп смешать с пюре для желейного слоя.


20 г желатина залить 5 ст. л. воды. Перемешать, оставить набухать.


К смеси для мусса добавить ванильный сахар, помешивая, довести до кипения.Желтки взбитые с сахаром в пышную легкую массу в посуде, которую можно ставить на плиту.


Продолжая взбивать, влить к желткам горячую блазеноорродеиновую массу. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, выдержать до загустения, но не кипятить! Снимите с огня, добавьте желатин для пробуждения и хорошо перемешайте, прежде чем растворить.
Перелейте массу в большую миску, затем добавьте безе и взбитые сливки, дайте остыть при комнатной температуре.


Бисквит вынуть из формы и развернуть поры кверху.Далее три варианта:
1. Надеть форму большего диаметра (26-28см), так как слой мусса будет впечатляющим!
2. Использую (как я) Кулинарное кольцо высокое (мой рост 8,5 см, диаметр подогнан под размер горлышка и устанавливаю прямо на блюдо).
3. Настроить стороны фольги, если форма небольшая: листы паровой фольги свернуть в 2-3 слоя и уложить стенки формы изнутри.
Смажьте бисквит смесью из 1 ст. л. Пюре и сироп, добавив к этой смеси 1-2 ст.л. кипяченая вода.


Готовим итальянское безе: привариваем сироп из сахара и воды к образцу «нити» (сжимаем трепет сиропа между двумя пальцами, если нить образуется при образовании нити, сироп готов). Либо, что удобнее, можно использовать кулинарный градусник и варить сироп до 110 с. Мой сироп варился на среднем огне после закипания 10-15 минут.
Одновременно с варкой сиропа необходимо начать сбивание миксером охлажденных белков до устойчивых пиков.Не переставая взбивать, тонким плетением ввести в белки горячий сироп. Следите, чтобы сироп не попал на белки миксера. Взбивать на малой скорости до остывания безе 10-15 минут (пока миска не остынет).


Готовое безе вмешать совком в остывшую ягодно-желатиновую смесь.


Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером на малой скорости до мягких пиков. Аккуратно перемешайте крем в муссе.


Нанесите мусс на бисквит, чтобы он растворился.Сантиметр места оставьте до края стороны (немного мусса не поместила, налила стакан и убрала в холодильник, детям этот экспресс-десерт очень понравился). Отправляем в холодильник для мусса мусса (убирала 30 минут).


Для слоя желе: 5 г желатина, перемешивая с 2 ст. л. Воды нагреть до растворения и ввести в оставшуюся смесь 6 ст. л. Пюре и сироп. Аккуратно налейте мусс поверх мусса, чтобы лопатка растворилась или, наклонив форму.Остаться сверху ягод черной смородины и убрать, чтобы засунуть в холодильник на несколько часов или на ночь!


С готового торта снять бортик, нагревая феном или проведя ножом по стенкам.
Последний штрих-код: сделать санки из кокосовой стружки или миндальных лепестков, добавить листья мяты …


Вот он во всей красе: воздушный торт с яркой ягодной насечкой!

На легком бисквитном корне пышный ягодно-сливочный мусс, дополненный сочными ягодами ароматной черной смородины! Ммммм….


Классный, освежающий, красивый и вкусный торт с черной смородиной — десерт для торжественного мероприятия и праздничного стола! Три слоя мусса, различающиеся по насыщенности и образующие цветовой градиент, выглядят привлекательно, броско и интересно, ловко подчеркивают внимание. Усиливает визуальный эффект шоколадной глазури аппетитными полосками на боковой поверхности, что делает торт еще более презентабельным.

На дно фундамента уложен плотный Корж-Брауни. Нежные муссы составляют большую часть десерта, а шоколадная основа только дополняет и поддерживает структуру прядения.Пирог не оставляет ощущения тяжести — мягкий, без жирных сливок и массивных мучных пленок, он буквально «тает во рту». Рецепт для всех любителей муссов, суфле и желейных десертов, а также для тех, кто предпочитает обилие начинок и минимальную корку.

Состав:

Для Брауни:

  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 60 г
  • масло сливочное — 60 г;
  • сахар — 80 г;
  • сметана — 80 г;
  • шоколадный биттер — 30 г;
  • какао-порошок — 15 г;
  • тесторазрывная машина — ½ ч.ложки.

Для нижнего (светлого) слоя:

  • смородина черная (свежая или замороженная) — 150 г;
  • сливки 33-35% — 180 г
  • сахарная пудра — 40 г;
  • Желатиновый порошок — 6 г (+ 5 ст. Ложек воды).

Для среднего (легкого) слоя:

  • смородина черная (свежая или замороженная) — 50 г;
  • сливки 33-35% — 120 г;
  • маскарпоне — 150 г;
  • сахарная пудра — 30 г;

Для верхнего (белого) слоя:

  • крем 33-35% — 150 г;
  • маскарпоне — 100 г;
  • сахарная пудра — 30 г;
  • сахар ванильный — 1 ч.ложка;
  • Желатиновый порошок — 4 г (+ 3 ст. Ложки воды).

Для глазури:

  • шоколадный биттер — 70 г;
  • сливки 33-35% — 50 г;
  • масло сливочное — 20 г

Торт с черной смородиной рецепт с фото

  1. Готовим Корж Брауни. Шоколад выложить на дольки, бросить в термостойкую посуду. Вслед за маслом нарезать произвольными кусочками. Делаем «водяную баню» — ставим таз на кастрюлю / ведро с кипятком.Следите за тем, чтобы жидкость из нижней емкости была направлена ​​на дно верхней посуды. Очистить шоколадную массу, все время помешивая. Мы работаем строго на медленном огне, чтобы шоколад не перегревался. Как только смесь станет однородной, снимаем с плиты. Охладите шоколад до немного теплого состояния.
  2. В другой посуде яйцо смешать с сахаром. Взбивайтесь ручным клином.
  3. Добавить сметану и подогретый шоколад. Помешивать.
  4. Муку отдельно смешать с какао-порошком и разрыхлителем.За 2-3 приема просеивают шоколадную смесь. Размешиваем, чтобы растворить все сухие срезы и получить гладкую вязкую массу. Тесто густое.
  5. Фигура диаметром 20 см. По низу мы стояли с пергаментной бумагой. Выкладываем шоколадное тесто и равномерно распределяем по всей площади. Стараемся сделать слой одинаковым по толщине, чтобы сырая получилась максимально гладкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут. Очень важно не перекрывать Брауни! Проверка готовности шпажкой или зубочисткой.Как только на палочке не осталось сырого теста, вынимаем сырое из печи!
  6. Остудить выпечку, вынуть из формы. На тарелку выложите брови нижней (гладкой) стороной вверх. Ставим высокое кулинарное кольцо, подогнанное под диаметр взгляда. Если кольца нет, можно заменить его бортовым из отъемной формы — в этом случае сбоку укладываем широкую полосу пергаментной бумаги с полем по высоте (как в рецепте). Даже если верхний слой выходит за пределы низкого буфета, бумага удержит десерт на месте.

    Нижний (светлый) слой для торта с черной смородиной

  7. Сразу всю смородину и для нижнего, и для среднего слоя (то есть 200 г) переливаем в небольшую кастрюлю. Даем замороженные ягоды полностью. Погрузите в пюре погружной блендер и поставьте на средний огонь. Варить 1-2 минуты после закипания и снимать с плиты.
  8. Протираем горячее пюре из смородины через сито. С усилием надавить на ложку, максимально выжать весь сок.Чем больше протереть пюре, тем во времени будет цвет и вкус готового мусса. Не забываем ложку остатков протирочного пюре соскрести обратной (выпуклой) стороной сита. Остальные косточки (лепешка) в рецепте не потребуются — их можно использовать при приготовлении компота.
  9. Желатин замачивают в 5 столовых ложках холодной воды. Оставляем набухать на 10 минут или на время, рекомендованное инструкцией на упаковке.
  10. Отмерьте желаемую порцию холодного крема.Взбить с сахарной пудрой до легкого загустения. Когда на поверхности перестанет плавать рельеф от белков, остановите миксер.
  11. Остывшее пюре из смородины делим на две неравные части — на следующий слой выкладываем 2 столовые ложки, а остальную часть загружаем в сливки. Сливки взбить до равномерного окрашивания.
  12. Пиала с набухшим желатином переложить в другую посуду с горячей водой. Активно помешивая массу добиваемся полного растворения порошка. Разогреть массу можно и другим удобным способом — на плите с помощью «водяной бани», в микроволновке.Единственное и обязательное условие — не допускать закипания состава!
  13. Охладившись, вливаем растворенный желатин тонкой струйкой в ​​кремообразную смородиновую смесь, непрерывно взбивая сливки. Желирующий состав выкладываем в кольцо с коржем, растем. Убираем в холодильник до «схватывания» мусса (примерно 1-2 часа).

    Средний (светлый) слой для торта с черной смородиной

  14. Как только первый мусс застынет, приготовьте следующий.Порцию холодного крема для легкого слоя взбивают с пудрой до загустения. Желатин замочить в 3 столовых ложках холодной воды, оставить набухать. Добавляем маскарпоне во взбитые сливки и оставшуюся порцию мяты черной смородины.
  15. Слегка взбить на минимальной скорости — только до соединения компонентов в равномерно поцарапанный крем.
  16. Разогревающий желатин, как и в предыдущем муссе. Вливаем в сливки непрерывным, но короткоствольным взбиванием. Выкладываем массу на застывший мусс, выкладываем.Возвращаем десерт в холодильник на «настройку» нового слоя.

    Верхний (белый) слой для торта с черной смородиной

  17. Дождавшись очередных заморозков, формируем последний слой. Холодные сливки взбитые с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Желатин снова замачивают в воде.
  18. Добавляем в кремовую массу маскарпоне, слегка взбиваем.
  19. Разогревая набухший желатин и налет, вливаем в белый крем, работая миксером. Выкладываем белый слой, выравниваем поверхность и отправляем в холодильник до последних заморозков.
  20. Лезвия ножей аккуратно проведите по кругу. С готового десерта снимаем кольцо.

    Торт Пирог с черной смородиной

  21. Шоколад со сливочным маслом для глазури успокаивается на «водяной бане» (действует как на 1-м этапе изготовления Корзи Брауна). Сливки подогреть до горячего состояния и влить в расплавленную шоколадную массу. Активно перемешиваем глазурь, запинаясь при комнатной температуре.
  22. Наносим на торт остывшую шоколадную смесь, по краю слегка раздвигая ложкой глазурь для появления наклона на боковой поверхности.Убрать десерт в холодильник. Как только шоколадная корочка застынет, можно украсить верхушку ягод и приступать к чаепитию.
  23. Торт с черной смородиной готов! Прекрасный и цельный, и в контексте, десерт соблазняет его аппетитные виды!

Приятного чаепития!


Торт «Черный принц»

.

ແນ່ ນອນ, ມີ ຫຼາຍ ຄົນ ທີ່ ມີ ຊື່ ວ່າ «Черный принц» ມີ ສະ ມາ ຄົມ торт ທີ່ ສັບ ສົນ ຫຼາຍ ທີ່ ກໍາ ລັງ ກຽມ ພ້ອມ ສໍາ ລັບ ເວ ດົນ ນານ, ປະ ກອບ ມີ ຜະ ລິດ ຕະ ທີ່ ສັບ ສົນ ຫຼາຍ.ພວກ ເຮົາ ມີ ຄວາມ ຍິນ ດີ ທີ່ ຈະ ກະ ລຸ ນາ ທ່ານ — ຊຸດ ນີ້ ມີ ຊື່ ສຽງ ແລະ ງ່າຍ ດາຍ, ແລະ ພວກ ເຮົາ ຈະ ບອກ ທ່ານ ກ່ຽວ ກັບ ວິ торт «Черный принц».

ຫນ້າ ທໍາ ອິດ ຂອງ ການ ທັງ ຫມົດ, ມັນ ຕ້ອງ ໄດ້ ເວົ້າ ວ່າ ຊື່ ແມ່ນ ບໍ່ ໄດ້ ບັງ ເອີນ. ຄວາມ ແຕກ ຕ່າງ ຕົ້ນ ຕໍ торт ແມ່ນ ສີ ຊ ້ ໍ ສູງ ຂອງ ຕົນ, ທີ່ ສາ ມາດ ບັນ ລຸ ໄດ້ ໂດຍ ການ ເພີ່ມ ໂກ джем ຫມາກ ມີ ເນື້ອ ເພື່ອ тесто ແລະ, ແນ່ ນອນ, глазурь ໂກ ເລດ, ເນື່ອງ ຈາກ десерт получается ອອກ элегантный, торжественный. ມີ ສູດ ຂອງ ພວກ ເຮົາ ທີ່ ທ່ານ ເອົາ ໃຈ ໃນ ຄັງ ເງິນ ຂອງ ທ່ານ ກ່ຽວ ກັບ ຄວາມ ລັບ кулинарный ອື່ນ ງ່າຍ ດາຍ, ແຕ່ торт ງານ ບຸນ.

торт «Черный принц» джем

ສໍາ ລັບ ການ ກະ ກຽມ десерт ນີ້, варенье ແມ່ນ ມີ ຄວາມ ຈໍາ ທີ່ ຈະ ໃຊ້ смородина, ежевика, слива — ຂອງ ທີ່ ຈະ ໃຫ້ торт ໄດ້ ສີ ຊ ້ າ, ການ ປ່ຽນ ແທນ какао.

ກອບ:

ລັບ ການ ທົດ ສອບ:

  • мука-2 стакана
  • ນົມ — 1 ແກ້ວ;
  • джем-1 стакан
  • ໄຂ່ — 2 ຊິ້ນ;
  • ້ ໍ າ ຕານ — 1 ຈອກ;
  • сода гашеная — 1 ч.

ລັບ ຄີມ:

  • ້ ໍ າ ຕານ — 0,5 ຈອກ;
  • — 2.

ລັບ глазурь:

  • ຊັອກ ໂກ ແລດ ສີ ດໍາ — 1 ກະ ເບື້ອງ;
  • ເບີ — 30 ກໍາ
  • Грецкие орехи — ກັບ ລົດ ຊາດ.

ການ ກະ ກຽມ

ວິ ທີ ການ ແຕ່ງ ກິນ торт вкусный «Черный принц»? ໃຫ້ ເລີ່ມ ຕົ້ນ ໃນ ຄໍາ ສັ່ງ. ສໍາ ລັບ cottage ພວກ ເຮົາ ຕີ ໄຂ່ ທີ່ ມີ້ ໍ າ, ເພີ່ມ ້ ໍ າ ນົມ, варенье, ປະ ສົມ, ເພີ່ມ мука просеянная, ເນດ, гашеная ກັບ ສົ້ມ, ແລະ замесить ລະ ມັດ ລະ ວັງ тесто ໄດ້. ໃນ ເຕົາ ອົບ, нагретый ກັບ 180 ອົງ ສາ торт запеченный. ເວ ລາ ການ ຕົ້ມ ຈະ ປະ ມານ 40 ນາ ທີ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ຕັດ торт ໃນ 2 ພາກ ສ່ວນ ແລະ ໃຫ້ ມັນ ເຢັນ. ສໍາ ລັບ ຄີມ, ຕີ ຄີມ ສົ້ມ ສົ້ມ ທີ່ ມີ ນໍ້າ ຕານ. ພວກ ເຮົາ ກວມ ເອົາ корги, залить глазурью, ທີ່ ໄດ້ ຮັບ ຈາກ ໂກ растопить ກັບ ມັນ ເບີ, ແລະ ສົ່ງ ໄປ ຕູ້ ເຢັນ ສໍາ ລັບ ໃນ ຕອນ ກາງ ຄືນ.ພວກ ເຮົາ ສາ ມາດ украсить ເທິງ ຂອງ торт ທີ່ ມີ ຫມາກ ໄມ້.

ຖ້າ ທ່ານ ຢູ່ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ ມີ ເຄ້ກ, ທ່ານ ສາ ມາດ ໃຊ້ ມັນ ສໍາ ລັບ ການ ທົດ ສອບ. торт «Черный принц» ສຸດ кефирный ຖືກ ກະ ກຽມ ດ້ວຍ ສ່ວນ ປະ ກອບ ດຽວ ກັນ, ຄີມ ສົ້ມ ພຽງ ແຕ່ ສໍາ торт ແມ່ນ ທົດ ແທນ 1 ຈອກ ນົມ ສົ້ມ.

ເຄ້ກ «ຊັອກ ໂກ ແລດ ນາ»

ສ່ວນ ປະ ກອບ:

ລັບ ການ ທົດ ສອບ:

  • мука — 1 ແກ້ວ;
  • ໂກ ໂກ້ — 1 ст. ບ່ວງ
  • ໄຂ່ — 3 ຊິ້ນ;
  • ຄີມ ສົ້ມ — 200 ກໍາ;
  • ້ ໍ າ ຕານ — 1 ຈອກ;
  • сода гашеная — 1 ч.

ລັບ ຄີມ:

  • ້ ໍ າ ຕານ — 3/4 ຈອກ;
  • — 2.

ລັບ глазурь:

  • ຊັອກ ໂກ ແລດ ສີ ດໍາ — 1 ກະ ເບື້ອງ;
  • ເບີ — 30 ກໍາ
  • Грецкие орехи — ກັບ ລົດ ຊາດ.

ການ ກະ ກຽມ

ຕີ ໄຂ່ ທີ່ ມີນ ້ ໍ ຈົນ ກ ່ ວາ ສີ ຂາວ ເພື່ອ ໃຫ້ ມະ ຫາ ຊົນ ເພີ່ມ ຂຶ້ນ 2 ຄັ້ງ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ຕື່ມ какао, ຄີມ ສົ້ມ ແລະ ປົນ ກັນ. ພວກ ເຮົາ ແນະ ນໍາ мука, ເນດ ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ປົນ ມັນ ອີກ ເທື່ອ ຫນຶ່ງ. ເຕົາ ອົບ ໄດ້ ຖືກ ໃຫ້ ຮ້ອນ ເຖິງ 180 ອົງ ສາ, ເຮັດ ໃຫ້ ້ ໍ າ ມັນ ຂ້ຽວ ເຂົ້າ ໄປ ສໍາ ອາງ, ນ ້ ໍ າ ມັນ ແລະ торт ສໍາ ລັບ ປະ ມານ 30-40 ນາ ທີ.

ໃນ ເວ ລາ ນີ້, ກະ ກຽມ глазурь ແລະ ຄີມ. ສໍາ ລັບ ຄີມ, ຕີ ຄີມ ສົ້ມ ສົ້ມ ້ ໍ າ ຕານ, ຈົນ ກ ່ ວາ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ растворяется ຫມົດ. ສໍາ ລັບ глазурь, ເຮັດ ໃຫ້ ຊັອກ ໂກ ແລດ ໃນ ຕົມ ນ ໍ າ ແລະ ຕື່ມ ມັນ ເບີ ກັບ ມັນ, ປະ ສົມ ມັນ ດີ.

торт ພ້ອມ ທີ່ ຈະ ຕັດ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ 2 ພາກ ສ່ວນ, ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ເຢັນ. ຖ້າ ທ່ານ ຕ້ອງ ການ, ທ່ານ ສາ ມາດ ປະ ກົດ ໃຫ້ ພວກ ຫຼື ເຫລົ້າ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ພວກ ເຮົາ ຂີ້ ຝຸ່ນ ເຄ້ກ ທີ່ ມີ ຄີມ ສົ້ມ ສົ້ມ, ເພີ່ມ ມັນ ແລະ ຕື່ມ ມັນ глазурь.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *