Торт с живыми цветами — важные моменты подготовки цветов

Приготовление праздничного торта дело очень ответственное. Мало того, что десерт должен быть вкусным, хочется, чтобы он покорил сердца гостей еще до того момента как его попробуют. А для этого нужно хорошенько поработать над его внешним видом.

На сегодняшний день кондитерское дело стало настолько развито, что каждое изделие – это шедевр. Вариантов оформления праздничной выпечки очень много, выбрать можно на любой вкус и цвет. Невероятно красиво смотрится на празднике торт с живыми цветами. Будь то свадьба или день рождения, торт из живых цветов придаст еще больше торжественности моменту.

Однако прежде чем заказывать десерт с подобным декором, либо делать самостоятельно, нужно ознакомиться с очень важными правилами и моментами.

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Обязательно нужно учитывать, что далеко не все виды цветов можно использовать при оформлении еды. Так как растение непосредственно соприкасается с поверхностью, употребляемой в пищу, нужно очень ответственно подойти к выбору цветов для декора.

Рекомендуется использовать следующие виды:

• роза;
• орхидея;
• ромашка;
• петуния;
• тигровая лилия;
• васильки;
• лизиантус.

Категорически запрещено применять для декора такие цветочные растения, как:

• жасмин;
• лилия;
• тюльпан;
• ландыш;
• гортензия;
• стрелиция.

Чаще всего кондитеры покупают растения в цветочном магазине, а не выращивают сами. Вследствие того, что поставщики обрабатываю их различными пестицидами, для продолжительного хранения, существует риск отравления десертом декорированным этими цветами. Чтобы обезопасить себя и гостей, старайтесь применять только выращенные собственноручно цветы, либо купленные у проверенных продавцов.

Не забывайте про аллергические реакции. Может оказаться, что среди гостей есть аллергики, а цветочная пыльца спровоцирует обострение.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

1. Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
2. Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
3. Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
4. После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
5. Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
6. Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Вы с легкостью сможете превосходно оформить десерт, проявив фантазию. Особые правила здесь не нужны, но есть некие рекомендации. Например, торт с живыми розами отлично будет смотреться, если выложить их каскадом от верхушки до подложки. Красиво смотрятся композиции из нескольких видов растений.

Если торт будет состоять из нескольких ярусов, прекрасной идеей станет дополнить каждый “этаж” цветочной композицией, выложив бутоны по кругу. Либо сделать так называемую “цветочную шляпку”, украсив только верхний ярус.

Очень важно в процессе украшения вовремя остановится и не переборщить с элементами декора! Можно компоновать цветы со свежими фруктами и ягодами. Подобрав правильные оттенки, ваш десерт сведет всех с ума уже на этапе подачи.

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Торт в виде цветов на заказ в Москве

Все девушки радуются подаркам! И вовсе не обязательно, чтобы он стоил баснословных денег: главное, чтобы был милым, необычным и красивым. И вот тут фантазия мужчин заходит в тупик: с одной стороны, не хочется дарить что-то банальное вроде плюшевых мишек или бижутерии, а с другой — вдруг чересчур экстравагантный презент не понравится? Для таких случаев отличным вариантом станет торт, изготовленный на заказ. Это не просто сладость, а настоящее произведение искусства, так что будьте уверены — лучшего подарка для девушки не найти.

Торт в виде цветов — изысканная нежность

Если речь идет о торте для девушки, то лучше выбрать что-то нежное и изящное — к примеру, такой оригинальный десерт как торт с цветами. Ассортимент тортов в виде цветов безграничен, но каждый из них уникален. Все зависит только от вашей фантазии и пожеланий:

• Букеты цветов. Да-да, такой тортик будет выглядеть как самый настоящий букет. Очень эффектным шагом будет преподнести девушке два букета: один с настоящими цветами, а второй — со сладкими. Перед ним не устоит даже самая неприступная красавица. Особенно красиво смотрятся торты с розами или тюльпанами.

 

• Корзины с цветами. Плетеная корзина, полная полевых цветов смотрится очень романтично. От нее веет чем-то уютным, деревенским, по-детски нежным. Такая сладкая корзинка станет отличным подарком к восьмому марта или дню рожденья.

• Коробки с цветами. Такой вариант смотрится лаконично, изысканно и очень стильно. Любительниц нежных оттенков порадуют тортики пастельных тонов. Красные розы торта «Яркая страсть» понравятся роковым красавицам, а торты вроде «Роскоши» или «Нежный вельвет» как нельзя лучше подойдут женщинам, ценящим оригинальность, необычность и глубокие оттенки.

 

Словом, здесь вы найдете самые разнообразные тортики с цветами. При желании можно изготовить десерт по индивидуальному заказу — тогда он будет по-настоящему уникальным.

Внешний вид и внутреннее содержание — выбираем начинку

Красивое оформление торта — это, безусловно, важно, но он должен быть еще и вкусным. Кондитерская пироженка.рф предлагает большой выбор начинок. При желании можно собрать начинку по вашему вкусу — к примеру, добавить ягод, взять корж от одной «базовой» начинки, а крем — от другой. В качестве базовых начинок вы можете остановить свой выбор на одном из следующих вариантов:

• Изысканное сочетание шоколадного бисквита и вишни.
• Нежное суфле с кусочками персика и песочными коржами.
• Сливочный бисквит со сметанным кремом и морковью.
• Пралине с кокосом, дробленым миндалем и ванильный бисквит.
• Клубничный йогурт со взбитыми сливками, нанесенный на темный, пропитанный коньячным сиропом бисквит.
• Легкий светлый бисквит с йогуртом и фруктами.
• Вишневое суфле с песочными коржами.
• Ягодная начинка из йогурта, джема и кусочков ягод. И все это с тонкой прослойкой темного бисквита.
• Заварной крем с миндалем и вкусным персиковым джемом.
• Тонкие бисквитные коржи, карамельный мусс и кусочки банана.

Если вы не найдете тортик, который пришелся бы вам по душе, мы сделаем его по индивидуальному эскизу. В качестве дополнительной услуги можно заказать праздничную упаковку и поздравительную записку. Чтобы сделать ваш праздник незабываемым, мы используем только качественные, свежие и натуральные продукты. Ведь радость клиентов для нас — самая большая ценность!

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Торт с живыми цветами — 61 фото

1

Декор торта живыми цветами

2

Торт для женщины без мастики

3

Небольшой свадебный торт

4

Украшение торта цветами

5

Украшение торта живыми цветами

6

Торт с живыми цветами

7

Свадебный торт с живыми цветами

8

Свадебный торт с цветами

9

Украшение торта живыми цветами

10

Тортики с живыми цветами

11

Торт с цветами

12

Торт с живыми цветами

13

Торт с цветами и фруктами

14

Юбилейный торт с цветами живыми

15

Торт с живыми цветами

16

Свадебный торт украшенный живыми цветами

17

Украшение торта живыми цветами

18

Торт с живыми цветами

19

Ярусный торт с цветами

20

Торт с цветами

21

Украшение торта живыми цветами

22

Украшение торта живыми цветами

23

Торты современные с живыми цветами

24

Яркий торт с живыми цветами

25

Торт с цветами

26

Торт с живыми цветами

27

Свадебный торт в нежных тонах

28

Декор торта цветами

29

Яркий торт с живыми цветами

30

Торт коробочка с цветами

31

Украшение одноярусного торта живыми цветами

32

Торт с живыми цветами маленький

33

Торт с цветами

34

Акварельные мазут на торте

35

Нежный торт с живыми пионами

36

Торт цветы

37

Красивые двухъярусные торты

38

Декор торта цветами

39

Декор торта живыми цветами

40

Украшение торта розами и ягодами

41

Торт с живыми цветами

42

Свадебный торт украшенный живыми цветами

43

Свадебный торт декор ягоды и цветы

44

Дизайн торта с живыми цветами для девочки

45

Свадебный торт с живыми цветами

46

Торт украшенный цветами живыми

47

Свадебный торт с живыми цветами

48

Торт с живыми цветами одноярусный без мастики

49

Торт с живыми цветами

50

Свадебный торт с цветами

51

Стильный торт с цветами

52

Трехъярусный торт с живыми цветами

53

Торт с живыми цветами

54

Украшение торта живыми цветами

55

Торт с цветами

56

Шикарный торт с цветами пионы

57

Торт с цветами

58

Украшение торта живыми цветами

59

Нежный свадебный торт

60

Украшение торта живыми розами

Свадебный торт с живыми цветами

Красивый свадебный торт с живыми цветами

Торт не кажется перегруженным визуально – мастер-кондитер добавит те штрихи, которые подчеркнут и усилят антураж. Результатом искусной и плодотворной работы кондитеров, становятся элитные торты на свадьбу с живыми цветами в Москве, выносимые под восхищенные взоры молодоженов и гостей свадьбы в центр праздничного зала! При этом начинка будет подобающей. Мы печем:

• традиционные торты – «Киевский», «Медовый», «Шоколадный», «Ореховый», «Эстерхази», «Прага» и прочие;
• воздушные творожно-ягодные чизкейки, маскарпоне, морковные и марципановые бисквиты;
• коржи с начинкой на выбор клиента с подбором уникальной рецептуры.

Пышное великолепие и грациозность роз, утонченность фиалок и красота других цветов – все это венчает бисквитные полотна и украшает по бокам.

Эксклюзивные свадебные торты с живыми цветами на заказ

Пикантный вкус и внешний вид тортов любых габаритов и веса, в том числе с дополнительным использованием фигурок из смеси желатина, маршмеллоу и сахарной пудры, удается сохранить благодаря использованию современного оборудования кондитерского цеха и цветочной продукции от личных поставщиков. При этом:

• цветы, используемые для vip-декораций – это всегда свежесрезанные растения;
• доставка — с помощью курьеров со стажем в оговоренный срок;
• красивая упаковка наших эксклюзивных тортов – это отдельный элемент праздника;
• мы дополним сладкий стол мероприятия наборами капкейков и свежайших макаронс с разноцветной глазурью;
• предлагаем клиентам гибкую систему скидок.

Конечно, можно купить торт в магазине, но это будет обычное заурядное кондитерское изделие. Кондитерский дом «La Violette» сделает все, чтобы ваш праздник не был похож ни на один другой! Подарите себе и гостям максимум красоты и эстетики вкуса с тортами, украшенными живыми цветочными композициями!

Торт с живыми цветами — Как украсить торт живыми цветами

Украшение тортов живыми цветами вошло в моду совсем недавно, но уже стало очень популярным во всем мире. И хотя идея эта появилась еще у кулинаров Древнего Рима, в современной кулинарии эта тенденция благодаря своей простоте и эффектности вновь пришлась по вкусу как профессиональным кондитерам, так и обычным домохозяйкам.

Торт с живыми цветами добавит не только вкуса, но и цвета и аромата любому торжеству или застолью, будь то свадьюа, юбилей или просто домашние посиделки летним вечером в кругу друзей.

В качестве основы для торта, который будет украшаться живыми цветами, лучше всего выбрать простой круглый многослойный торт с глазурью или кремом нейтрального светлого цвета — обычно это белый или цвет слоновой кости. На такой основе хорошо будут смотерться ярки сочные живые цветы. Для светлых и белых цветов в качестве фона-основы можно испольшозвать шоколадный торт, либо торт покрытый темной шоколадной глазурью или кремом.

Живые свежие цветы прекрасны сами по себе. Не стоит перегружать торт дополнительными украшениями, такими, как фигурки из мастики, слишком яркие оттенки глазури, необычные формы и вычурный дизайн.

Правила украшения торта живыми цветами

Некоторые специалисты не рекомендуют использовать живые цветы для украшения кондитерских изделий, мотивируя это тем, что невозможно гарантировать полную безопасность, даже если цветы отностятся к полностью съедобным. И хотя сейчас существуют специальные техники обработки цветов перед их применением в кулинарии, даже самые профессиональные кондитеры не дадут стопроцентной гарантии, что торт при этом будет полностью безопасен. Поэтому существуют определенные правила, как выбирать и готовить живые цветы для украшения кулинарных изделий.

• Цветы и другие растения применяются в кулинарии веками и хорошо известны. Но прежде, чем применять какой-нибудь цветок, убедитесь, что он действительно съедобен и безопасен. Используйте для еды или украшения только те растения, в которых вы абсолютно уверены. Определенные виды цветов ядовиты. Использовать их для украшения торта запрещено.
• Используйте для украшения только свежесорванные цветы. Чтобы сохранить их один-два дня, поставьте со стеблем в банку с холодной водой, как срезанные цветы. Соцветия и лепестки можно один день хранить в пакете в холодильнике.
• Листья могут храниться в холодильнике в пакете несколько дней. Можно срезать небольшую ветку и поставить ее в воду до того времени, пока не понадобятся листья. Большинство листьев можно замораживать в пластиковых пакетах.
• Все цветы, предназначенные для украшения, должны быть сухими. Если на цветах, листьях или стеблях есть пыль или земля, следует аккуратно вымыть их в холодной воде, а затем промокнуть бумажным полотенцем и хорошо подсушить.
• Цветы для оформления торта нужно выбирать крепкие и свежие, тогда они не увянуть во время декорирования и самого торжества.
• Живые цветы рекомендуется вставлять в торт не ранее, чем за 2 часа до подачи.
• Готовый торт с живыми цветами нужно держать в холодильнике, чтобы предотвратить увядание цветов.
• Если вы украшаете торт для себя и своих близких, но страдаете астмой или аллергией, используйте цветы в небольшом количестве и убедитесь заранее, что они не дают неприятных последствий.
• Если торт с живыми цветами готовится для торжества с большим количеством гостей, для предотвращения возможной аллергии на пыльцу или астмы у гостей, у каждого цветка должны быть удалены пестики и тычинки.
• Для выращивания цветов применяются пестициды и химические удобрения. Поэтому нельзя использовать цветы, купленные в обычных цветочных магазинах. Использовать можно только цветы, которые выращены без применения химии, специально для кондитеров или из собственного сада.
• Цветы не должны соприкасаться с тортом. Для этого стебли цветов промывают, высушивают и оборачивают в пищевую пленку, фольгу, либо помещают в специальные цонтейнеры-капсулы. При использовании живых цветов для украшения торта или другого кондитерского изделия обычно используют закрытые колбочки, заполняемые водой, они вставляются в торт, а потом в эти колбочки вставляют бутоны цветов.

Торт с живыми цветами — фото-галерея

Как украсить торт живыми цветами

Украшение торта живыми цветами выполняется достаточно просто, главное — определиться с композицией и способом размещения цветов на торте.

Для семейного торжества или для банкета на природе подойдет неброский белый торт, украшенный зеленью, листьями или полевыми цветами.

Для осеннего торжества к живым цветам на торте можно добавить разноцветные листья, на летнем торте к цветам можно добавить фрукты и ягоды. Зимой – еловые и сосновые ветки и шишки, ягоды брусники, весной – нераспустившиеся бутоны и тонкие веточки.

На большом многоярусном торте цветы можно закрепить небольшими букетиками или одиночными цветами в нескольких местах, либо расположить ниспадающей гирляндой по спирали от верха к низу торта.

Если вместо торта будут подаваться капкейки или домашние пироги, можно воткнуть по центру каждого один яркий цветок.

Большие широкие и плоские торты можно украсить орнаментальными композициями из лепестков цветов, разложенными как мозаика, либо расположить цветы и ягоды по кругу веночком.

/*?> Для свадеб в стиле эко или рустик Цветочный декор можно оформить как в виде гирлянды, вьющейся вокруг торта, так и в виде отдельных цветков-акцентов. Для креативных пар подойдет декор, полностью состоящий из суккулентов. Хороши они и с практической точки зрения, так намного долговечнее обычных цветов. Красиво будет смотреться цветочная композиция-каскад, ниспадающая с верхушки торта на все ярусы. Подбирать цветочные украшения лучше по размеру торта – массивные длинные гирлянды и обилие цветов хорошо будет смотреться на большом многоярусном изделии, маленький же лучше не перегружать – достаточно нескольких цветков или изящной гирлянды и небольших цветков. Создавая цветочную композицию для украшения торта, живые цветы можно скомбинировать с суккулентами. Украшение из живых цветов для торта можно подобрать по стилю к букету невесты и бутоньерке жениха. Подбирая цветочное украшение для торта, соблюдайте общую цветовую гамму торжества и цветочного декора стола. КУПИТЬ ЦВЕТЫ ДЛЯ КОДИТЕРОВ Купить цветы для кодитеров, лепестки роз, . и еще в цветочных магазинах продаются спец.капсулы на ножках. туда наливается вода и ставится цветок. потом капсула втыкается в торт. Флористическая лента (тейп-лента) изготовляется из водонепроницаемой бумаги, необходима для создания сахарных букетов, где каждый цветок держится на отдельном тоненьком стебельке. Тейп-лента, нагревается от тепла рук, растягивается и плотно прилегает к цветочной проволоки, делая вид стебля более натуральным. При декоративной работе с любыми цветами — живыми, искусственными или сахарными, используется флористическая тейп–лента. Это очень тонкая, но прочная полоса специальной бумаги шириной чуть больше сантиметра, обладающая легким клеящим эффектом. Тейп-лента — это прочная клейкая лента для изготовления сахарных цветов, крепления и фиксации деталей из цветочной пасты на них. Флористическиая лента (тейп-лента) играет одну из основных ролей при изготовлении цветов из мастики или для флористического букета. Ширина данной ленты составляет 13 мм. Эти ленты имеют легкий «клеящий эффекту» можно без усилий зафиксировать ее при намотке на проволоку для цветов. С помощью данной тейп-ленты можно создать очень реалистичный букет на котором каждый цветок будет держатся на отдельном тонком стебельке. Тейп-лента изготавливается из очень тонкой бумаги, ее пропитывают специальным раствором пищевого клея. Лента липкая, лёгкая, тонкая и водонепроницаемая, очень эластична. Флористы еще называют ее тейпом, флористической лентой, лентой можно «загрунтовать» поверхность перед закреплением на поверхности флористических композиций, чтобы она была гладкой и букет сидел устойчиво. Клейко-бумажная основа позволяет делать даже очень сложные композиции. Применение тейп ленты: Тейп можно легко разгладить, он плотно пристает к поверхности, благодаря своим свойствам. Тейп лента может принимать разные формы. Используя ленту, можно дольше сохранять свежесть цветов, благодаря чему ее успешно используют при создании букетов для праздников и свадеб, а также разных праздничных аксессуаров из цветов. Тейп-лента может быть использована и для «грунтования» гладкой поверхности перед тем, как закрепить на ней цветочную композицию, так ее фиксация будет более устойчива. Тейп используется как опытными мастерами, так и любителями всякого рукоделия. Держатель для живых цветов Конус 6 шт. Wilton 205-8501 Пластиковый клин держатель для закрепления на торте живых цветов. Просто налейте воду в контейнер и поместите букетик. Держатель для живых цветов на торте. Цветок поможет вам расположить цветы и украсить ваш торт. Закрепите цветок в чаше и воткните держатель в торт. Верхний шип зафиксирует цветок в чаше, а нижний шип поможет удержать ваш цветок в креме. */?> Поделиться этим рецептом:

Торты с цветами

Идеи для оформления торта с цветами

Цветы признаны главным атрибутом любого праздничного мероприятия.  У вас свадьба, юбилей или вы хотите собрать на вечеринку друзей, тогда отличным решением яркого оформления праздничного стола будут торты с цветами. При большом желании, вы можете оформить торт, как живыми цветами, так и имитацией, с использование съедобных сахарных цветов. Профессиональный кондитер вам скажет, что не каждый живой цветок подойдёт для оформления праздничного торта. Ни в коем случае нельзя использовать ландыш, жасмин, гиацинт, лилию, гортензию, подснежник, но зато можно использовать для украшения некоторые известные и доступные цветы:

• Роза;
• Ромашка;
• Орхидея;
• Петуния;
• Цветочный материал яблоневого и апельсинового дерева;
• Василёк;
• Тимьян;
• Лилия (но только тигровая).

Помните, что в еду используют только лепестки, а внутренняя часть цветка и ножки не применяется, необходимо утилизовать остатки цветочного материала.

Секреты изготовления тортов с цветами

Для правильного выбора цветочного материала, необходимо учитывать дизайн и цветовое оформление торта.  Рекомендуется подбирать цветы в соответствии с контрастом верхнего покрытия торта, или однотонный цвет.  Для оформления торта с белой или молочной мастикой отлично подойдёт красный, или розовый цвет лепестка, неплохо будут смотреться жёлтые и белые бутоны цветочного материала.

Если вы не хотите использовать живые цветы, отличной идеей станет имитация цветов из кулинарной мастики. При помощи этого материала можно слепить любой формы лепесток или полную имитацию любимого вами цветка по всей конфигурации торта, при этом можно использовать любые сложные конструкции — одноярусный, двухъярусный торт, или многоярусную конструкцию.

Засахаренный кондитерский материал, также признан популярным вариантом для оформления тортов с цветами. Для изготовления используют доступный материал — воду, яичный белок и сахарную пудру.  Помните, что засахаренные бутоны являются хрупким материалом, использовать этот вариант украшения нужно только на финишной стадии приготовления сладкого аксессуара для праздничного стола.

Традиционные варианты оформления цветочной композиции торта

Креативным украшением домашнего торта станет мармелад, который также легко можно имитировать под бутоны цветка.  Мармелад отлично держит форму, не прибегая к сложным кондитерским приёмам.  Для мармеладных цветков используют:

• Обычная пищевая плёнка;
• Белый или коричневый сахар;
• Мармелад, желательно с красным или зелёным оттенком;
• Длинные деревянные зубочистки.

И самый, пожалуй, традиционный вариант оформления, это декорирование при помощи крема. Если вы правильно выберите кремовый материал, то у вас в итоге получится превосходный кулинарный шедевр, который станет объектом пристального внимания на праздничном мероприятии.

Как видно, для фантазийного декорирования праздничного торта имеется достаточно большой сегмент природных и искусственных материалов, которые используются в кулинарном деле. Профессионал, который целенаправленно работает с этой тематикой, знает нюансы и сложности применения конкретного материала для оформления праздничного сладкого подарка. Отличным вариантом и подсказкой станут наглядные фото профессиональных кондитеров, которые сумели создать потрясающие кулинарные шедевры для любого рода праздничных мероприятий.

Украшение торта с живыми цветами

Женщины их обожают, в праздники продавцы срывают на них куш, при этом иногда они могут не прослужить и дня. Догадались, о чем это? Конечно, о живых цветах!

Их используют для многих прекрасных творений. В том числе и для кондитерских изделий. Но как в любом декоре здесь есть свои нюансы.

Что важно знать перед тем, как украшать торт живыми цветами?

Эстетичная композиция из цветов прекрасно вписывается в свадебные торты, торты на дни рождения и так далее. Однако обратите внимание, что далеко не все цветы пригодны для декора! Некоторые даже опасны. Всегда спрашивайте у флориста, можно ли конкретному цветку находиться рядом с пищей.

Но и самому кондитеру нужно быть знакомым с запрещенным списком цветов. Сохраняйте и никогда не украшайте этими цветами свои торты:

• Лилия
• Калла
• Гиацинт
• Ландыш
• Жасмин
• Подснежник
• Тюльпан
• Гортензия
• Стрелиция
• Гвоздика

Эти цветы токсичны и могут вызвать отравление, даже если вы хорошо их обработали и изолировали.

А вот эти цветы отлично подойдут для декора ваших десертов:

• Роза
• Эустома
• Орхидея
• Ромашка
• Петуния
• Тигровая лилия
• Васильки
• Лизиантус

Важные советы от BonBon

1. Всегда выбирайте максимально свежие цветы. Это самый важный этап, ведь, если упустите его – никакая обработка не поможет. Опытные флористы предпочитают брать даже ещё полузакрытые цветы – это гарант их свежести, при этом за пару дней дома они распустятся и будут во всей красе.
2. Покупайте цветы накануне мероприятия, чтобы они не стояли долго в тепле, ведь в цветочных магазинах они хранятся в холодильной витрине. Замечали?
3. Отпоите цветы. Привезли из магазина – подрежьте и поставьте в вазу. Обрезали бутоны – опустите их в тару с водой напитаться влагой.
4. Оформлять торт цветами советуем непосредственно перед подачей на стол или отдачей его заказчику: свежие и отпоенные цветы прекрасно сохранятся на торте в холодильной камере в течение нескольких часов.

Обработка живых цветов для декора торта

Итак, вы выбрали подходящие для декора цветы, теперь приступим к их обработке.

Итак, вы выбрали подходящие для декора цветы, теперь приступим к их обработке.

1. Перед использованием поставьте растение в воду и отправьте в холодильник на ночь. Так цветок хорошо напитается влагой, и соответственно, будет свежее выглядеть на торте.
2. Перед украшением бутоны необходимо промыть. Но не делайте это под струёй воды – так лепестки могут опасть. Наберите в глубокую чашу воды, опустите туда цветы на несколько минут, а потом разложите их на полотенце. Дайте полностью обсохнуть.

3. Срежьте бутоны со стеблей, оставляя ножку 2-3 см.
4. Обработайте цветок спиртом, особенно те места, которые будут соприкасаться с тортом.
5. Когда растение просохло, обклейте его флористической тейп-лентой. Заворачивайте от бутона, постепенно двигаясь вниз, и обязательно запечатайте кончик стебля. Такая лента помогает лучше удерживать влагу, защищает цветок от пересыхания.
6. Поверх тейп-ленты оберните стебель пищевой пленкой или фольгой.
7. По этой схеме обработайте все цветы, а затем приступайте непосредственно к декору.

Варианты оформления торта живыми цветами

С цветами важно не переборщить. Поэтому не советуем вам полностью застилать ими верхушку – так можно сотворить клумбу, за которой не будет видно кондитерского произведения. Ограничьтесь небольшими букетиками.

И располагайте их сверху торта, у подложки, между ярусами, если это большой торт. Разбавляйте цветы зеленью, например, фисташкой или эвкалиптом, так композиции будут более гармоничными. Можно также разбавлять композиции лепестками.

Составляйте полумесяцы и каскады – творите и не забывайте про чувство меры.

При желании разбавляйте цветы ягодами, макаронс и безе. Кстати, об украшении торта ягодами подробнее читайте здесь

Наиболее гармонично смотрятся композиции, составленные по следующему принципу: сначала берите крупные цветы, а вокруг них располагайте более мелкие. Большие цветы обычно первыми бросаются в глаза, поэтому лучше начинать декор именно с них.

А ещё в современных тенденциях есть вариант положить цветы не на торт, а в эффектную прозрачную многоярусную подставку. Посмотрите наш обзор, мы как раз недавно заказали такую.

Цветы в сочетании с гирляндами будут смотреться в ярусах просто великолепно! Кстати, мы там вам ещё и приятную скидку на такие подставки дарим!

Какими ещё цветами украсить торт?

Не только живые растения могут оказаться на вашем торте, обратите внимание и на другие варианты создания цветочных композиций.

1. Цветы из крема. Вы можете использовать насадку «крупная закрытая звезда», чтобы отсадить сверху шишечки крема, похожие на цветы. С помощью насадки «открытая роза» можно сделать цветы из крема, которые будут держаться на боковинах торта. А из белково-масляного крема в малазийской технике вообще можно создать практически любой цветок!
2. Роспись по торту. Представьте, что перед вами холст, и творите! Роспись по крему – это отдельный вид искусства. Рисуйте цветы, зелень, фрукты и ягоды. Перед росписью вам нужно будет окрасить крем, воспользуйтесь нашими советами про красители

3. Цветы из вафельной бумаги. Лёгкие, нежные и хрупкие бутоны требуют усидчивости и сноровки. Если такой декор вам интересен, можно пройти соответсвующие мастер-классы.
4. Шоколадные цветы. Их мы просто обожаем! Любой шоколадный декор – это не только изысканно и стильно, но ещё и очень вкусно. Попробуйте сделать такой бутон – к нему будет приковано всё внимание. Кстати, это один из 8 прекрасных шоколадных декоров для торта с курса «Шоколад»

Вот и все советы о цветах в декоре торта, которыми мы хотели поделиться с вами. Совершенствуйтесь, изучайте новые варианты дизайна, и вы всегда будете на шаг впереди других.

До новых кондитерских встреч!

Другие полезные бизнес-статьи

Как украсить торт цветами

Давненько у меня не было хороших постов с практическими рекомендациями. Спасибо моему другу, Кристи, что предложила это !!! Мне не терпится поговорить о украшении цветами, потому что, как и HELLOOOOOO, я люблю это делать. Есть что-то такое освежающее и визуально стимулирующее в добавлении свежего цвета к десертам, тарелкам для смузи или, черт возьми, хорошей тарелке салата! Цветы поистине моя первая любовь (каламбур!), Неудивительно, что я влюбился в Дэниела Флореса.

Украшение торта живыми цветами придаст такой красивый, женственный вид любому простому торту. Особенно, когда мы все более осторожно относимся к пищевым красителям, свежие цветы — отличный естественный вариант для любого сладкого угощения. Но поначалу это может показаться немного устрашающим. Какие цветы ты используешь? Где их купить? Что безопасно? Я собрал подборку того, что я делаю при украшении свежими несъедобными и съедобными цветами.

Приступим!

Украшение несъедобными цветами

Самое замечательное в украшении торта состоит в том, что вам не обязательно украшать съедобными цветами, поскольку люди все равно их срывают.Просто предупредите их заранее. Вот несколько полезных советов по украшению тортов несъедобными цветами.

1. Органический продукт предпочтителен. Очевидно, что приятно украсить торт без добавления химикатов, которые украшают неорганические предметы. Обратной стороной этого является то, что вам нужно быть осторожным, чтобы под этими лепестками не свисали нежелательные насекомые, которые могли бы отвлечь аппетит того, кто собирается есть ваш торт. Я когда-нибудь раньше украшал неорганические цветы? Вы делаете ставку! И вот что я делаю…
2. Вымой и подготовь стебли.Я делаю это независимо от того, органические они или нет. Отрежьте стебли примерно 1,5 дюйма в длину, промойте их холодной водой и почистите пальцами. Если вас беспокоят лепестки, окуните цветок в холодную воду и немедленно высушите.
3. Оберните стебли полиэтиленовой пленкой перед тем, как вставить в торт. Этот шаг требует времени, потому что я еще не освоил искусство полиэтиленовой упаковки. Почему он всегда сворачивается на мне и прилипает к себе? В любом случае, я использую липкую полиэтиленовую пленку, и она всегда мне служила лучше всего.
4. Украсить торт цветами не позднее, чем за 24 часа до подачи. Я предпочитаю украсить день, но у меня не было проблем с украшением торта за день до мероприятия и хранением его в холодильнике.
5. Не украсьте известными ядовитыми ядовитыми цветами, такими как пуансеттия или наперстянка.

У моего друга Сэма есть действительно отличный совет по украшению торта цветами!

Украшение съедобными цветами

А теперь поговорим о съедобных цветах !!! Мой любимый! Я люблю съедобные цветы, потому что мне не нужно беспокоиться о дополнительных шагах, как описано выше.Но есть некоторые ограничения. Вот несколько полезных советов по украшению тортов съедобными цветами.

1. По магазинам! Когда дело доходит до покупки, у вас есть несколько вариантов.
   1. Вы можете посадить свои собственные, но многие цветы сезонные и не будут цвести круглый год. Некоторые из моих любимых съедобных цветов — анютины глазки, но их жизнь в моем дворе с апреля по июнь, если мне повезет.
   2. Купить онлайн! Это потрясающий интернет-магазин красивых съедобных цветов !! Они отправляются вам напрямую приоритетной почтой, так что вы знаете, что они красивые и свежие! Однако стоимость доставки высока.
   3. Делайте покупки на месте! Я сделал много звонков в местные продуктовые магазины в моем районе, прежде чем нашел место, которое заказывает их для меня по специальному заказу. Спросите сначала в отделе продуктов, а не в отделе цветов.
2. Использовать немедленно. Большинство съедобных цветов очень нежные и, кажется, становятся еще более нежными после сбора. Планируйте использовать их в течение 3-4 дней с момента покупки и храните в холодильнике.
3. Бьюсь об заклад, вы уже задаетесь вопросом: «Хорошо, Карли, но что ТАКОЕ съедобные цветы?Несъедобные?» Это ОТЛИЧНЫЙ вопрос! Я провел массу исследований и все время украшаю цветами, но все еще не знаю об этом на 100%. Я всегда буду прибегать к диаграммам съедобных цветов в стиле pinterest, когда сомневаюсь. Большинство съедобных цветов получают из цветущих трав, таких как лаванда, розмарин, кинза и т. Д. Съедобны многие многолетние растения, включая альты, анютины глазки и настурции. Мои любимые съедобные цветы — это розы, ромашка, георгины и цветки клубники.
4. Есть съедобные цветы, которые не подходят для украшения тортов.Цветки чеснока, которые великолепны и абсолютно божественны на сливочном хумусе, имеют очень луковый вкус, и вам не захочется сливочного крема с луковым вкусом. То же самое и с большинством пикантных цветущих трав. Гвоздики красивы, но имеют острый вкус. Но я очень люблю их на картофельном пюре! Придерживайтесь более сладких / нейтральных цветов, таких как те, которые я упомянул в номере 3.

Надеюсь, это поможет ответить на некоторые из ваших вопросов об украшении тортов цветами! Если вы попробуете, не забудьте отметить меня @oliveandartisan на всех фотографиях, которые вы публикуете в Instagram, чтобы я мог проверить ваши работы!

После стольких отзывов о семинаре я решила пойти на это и начала планировать семинар по украшению / стилизации / фотографии тортов весной 2018 года! Мы поговорим о цветах, лучших рецептах масляного крема, крошках, классных инструментах, стилизации фотосессии и многом другом.Мы также можем поговорить о лаке для ногтей, Гарри Поттере и трепаться, если вы того пожелаете. Одно можно сказать наверняка: я буду сообщать вам больше информации по мере развития событий. Спасибо за все ваши комментарии и поддержку! Я очень этого жду!

24 великолепных свадебных торта со свежими цветами

Любите естественный вид свежих цветов, украшающих только что замороженные ярусы? Поделитесь этими идеями со своим пекарем.

Добавление свежих цветов на ярусы свадебного торта выглядит красиво романтично и является экономичной альтернативой трудоемкой деталировке, такой как дизайн трубопроводов или сахарные цветы ручной работы.Чем сложнее дизайн вашего торта, тем больше времени потребуется вашему пекарю, чтобы его завершить, а это значит, что вы платите за это время.

Большинство пекарей согласятся сотрудничать с вашим флористом, так что вы можете расслабиться, зная, что свадебный торт будет соответствовать центральным украшениям, а используемые ножки самые свежие, не говоря уже о том, что они безопасны для контакта с продуктами питания. Какие цветы для свадебного торта у нас самые любимые? У нас есть их полный список ниже.

Белый свадебный торт с георгинами, розами и лизиантусом

Allyson Wiley Photography

От: Причудливая свадьба в стиле сада в частной резиденции в Редвуд-Сити, Калифорния

Белый, золотой и персиковый свадебный торт с розами и цинниями

Molly + Co

От: Гламурная свадьба в ботаническом саду Сан-Диего в Энсинитас, Калифорния

Шоколадный свадебный торт с ягодами и амариллисом

Фотография солнечного сияния

От: Элегантная свадьба в праздничном стиле в отеле Black Dolphin Inn в Нью-Смирна-Бич, Флорида

Простой свадебный торт из сливочного крема с пионами и ранункулюсами

NBarrett Photography

От: Свадьба в стиле бохо в индустриальном стиле в пристройке на Хикори-стрит в Далласе, штат Техас

Элегантный свадебный торт с аппликацией из золотого кружева с розами и пионами

Фотография Кейтлин Джеймс

От: Романтическая свадьба в стиле сказок в поместье Довер-Холл в Манакин-Сабо, Вирджиния

Простой свадебный торт с суккулентами

Фотография Синди Ли

От: Осенняя свадьба в деревенском стиле в поместье Thalatta в заливе Пальметто, Флорида

Пастельный свадебный торт «Омбре» с лизиантусом

TreCreative Film & Photo

От: Гламурная свадьба на заднем дворе в частной резиденции в Чико, Калифорния

Многослойный свадебный торт с фиолетовыми орхидеями

Stevi Sayler Фотография

От: Классическая свадьба в саду в Clear Lake Garden в Юджине, штат Орегон

Акварельный розовый свадебный торт с розами

Powers Photography Studios

От: Шикарная бальная свадьба в бальном зале Exchange в Портленде, штат Орегон

Маленький геометрический синий свадебный торт с ранункулюсами

Ривербенд Студия

От: Оживленная свадьба в галерее 19 East Event Gallery и Chicago Illuminating Company в Чикаго, штат Иллинойс

Свадебный торт в стиле бохо с садовыми розами

IM Фотостудия

От: Романтическая свадьба на берегу моря в яхт-клубе Лонг-Айленда в Вавилоне, Нью-Йорк

Текстурированный крем-торт с розами и эвкалиптом с семенами

Hunter Photographic

От: Романтическая летняя свадьба в Назарет-Холле в Гранд-Рапидс, штат Огайо

Свадебный торт в стиле бохо с зеленью, ранункулюсами и лавандой

Николс

От: Сельская свадьба в ресторане Green Pastures в Остине, штат Техас

Простой свадебный торт с лавандовыми венками

Аманда К. Фотография

От: Свадьба в саду в деревенском стиле на ранчо Сан-Исидро в Монтесито, Калифорния

Белый свадебный торт из помады с клематисами

Harwell Photography

От: Гламурная свадьба в стиле бохо на фермах Диастоле в Конкорде, штат Джорджия

Элегантный почти голый торт с маленькими кустовыми розами

Фотография Стивена Майкла

От: Романтическая свадьба на ферме Милдейл в Эджертоне, штат Канзас

Шоколадно-ванильный свадебный торт с розами и ягодами

Фотографии Стефани Ди

От: Классическая осенняя свадьба в Rust Manor House в Лисбурге, Вирджиния

Мини-торт с почти голым тортом и ранункулюсами

Венди Лорел

От: Уютная тропическая свадьба в поместье Шугармен на Мауи, Гавайи

Синий мраморный свадебный торт с красными пионами

Aster & Olive Photography

Швейцарский свадебный торт из сливочного крема с чертополохом, анемонами и георгинами

Lefebvre Фотография

От: Свадьба в морском стиле в отеле Oceancliff в Ньюпорте, Род-Айленд

Свадебный торт в деревенском стиле с ромашками и мешковиной

Фотография Мелиссы Сью

От: Обычная деревенская свадьба в Stone Mountain Lodge and Cabins в Лионе, Колорадо

Свадебный торт с лентами, розами и альстромериями

Stephanie Dawn Photography

От: Романтическая свадьба в деревенском стиле в Creekwood Gardens в Роджерсе, Арканзас

Свадебный торт в деревенском стиле со свежей лавандой

Свадьбы Чадли

От: Свадьба в саду в деревенском стиле на ранчо Сан-Исидро в Монтесито, Калифорния

Тропический свадебный торт с синими орхидеями и оранжевыми орхидеями Мокара

Основные моменты жизни

Как безопасно украсить торт живыми цветами | Кулинарная школа

Живые цветы подходят не только для того, чтобы ценить их на открытом воздухе или хранить в вазе дома.Они также делают яркие, красивые украшения для тортов, а Instagram изобилует талантливыми кондитерами и пекарями, которые используют цветы и растения, чтобы придать своим творениям поп, чутье и элегантность. К счастью, вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы попробовать свои силы в цветочном искусстве, но вы можете не знать, с чего точно начать. Могу я просто сорвать любой цветок в продуктовом магазине или в своем саду? Насколько заранее мне положить верх торта? Это вообще санитарно?

Прежде чем вырезать любой случайный цветок, чтобы украсить свой торт, ознакомьтесь с этими важными советами от трех профессионалов-кондитеров и экспертов по тортам — вы узнаете, какие цветы безопасны в использовании, на что обращать внимание при их покупке и как их готовить. посыпка.А если вы не любитель (свежих) цветов, читайте дальше: для вас также есть множество творческих, визуально привлекательных вариантов.

Какими бы приятными ни были цветы, не все из них подходят для употребления в пищу, а некоторые даже ядовиты. «Не предполагайте, основываясь на названии растения, что оно съедобно, — предупреждает Бронвен Вятт, шеф-повар Bayou Saint Cake. «Проведите много исследований и никогда не используйте растение, если не знаете, что это такое». Зарегистрированный диетолог и эксперт по питанию Тоби Амидор советует придерживаться съедобных цветов, чтобы избежать каких-либо негативных последствий для здоровья.«Если вы используете ядовитый цветок, и он коснется поверхности торта, остатки цветка окажутся на торте и потенциально могут вызвать у вас тошноту».

Держитесь подальше от токсичных сортов, таких как гортензии, гиацинты, нарциссы и каллы, и выбирайте вместо них съедобные цветы — бархатцы, анютины глазки, фиалки и пионы — лишь немногие из них. Всегда проводите исследования заранее и обращайте внимание на подвиды соцветий, которые вы хотите использовать.

Откуда ваши цветы (и как они были выращены) имеет большее значение, чем вы думаете.«Если это вообще возможно, — говорит Пенни Станкевич, владелец и креативный директор Sugar Couture, — купите цветы, чтобы использовать их на тортах, выращенных органически без пестицидов». Для этого нужно передать коммерческие цветы, найденные в продуктовом магазине (большинство из которых содержат пестициды и химические вещества), и направиться на местный фермерский рынок, где вы можете напрямую спросить, как были выращены цветы.

Уважаемые интернет-поставщики — еще один вариант, или вы можете попробовать выращивать свои собственные цветы — Вятт рекомендует не требующие особого ухода сорта, такие как подсолнух, настурция и холостяцкие пуговицы.Прежде всего, не поддавайтесь желанию сорвать любой случайный цветок, который вы видите. «Не срывайте цветы снаружи, чтобы положить их на торт», — предупреждает Амидор. «Покупайте съедобные цветы у надежного поставщика, которому вы доверяете».

Убедившись, что ваши цветы безопасны для использования и не содержат пестицидов, не забудьте тщательно очистить их перед украшением торта. После тщательной промывки соцветий отрежьте большую часть стебля и удалите мелких насекомых зубочисткой. Хотя съедобные цветы с деревянистым и выносливым стеблем совершенно нетоксичны, технически их можно поместить в торт.«Если стебель сочный (как в случае с цинниями) или немного опушенный (как у подсолнечника), я выдавлю небольшой холмик сливочного крема и осторожно прижимаю к нему цветок», — объясняет Уятт. Если вы предпочитаете, чтобы цветы не касались поверхности торта, сначала оберните стебли цветочной лентой.

Расставляя цветы на своем торте, попробуйте поиграть с разными текстурами и размерами для эстетической привлекательности. «Вы хотите, чтобы у цветов была общая цветовая палитра, но вы также хотите немного разнообразия по высоте и текстуре», — предлагает Женевьев Ям, личный повар, который часто использует свежие цветы для своих тортов.«Мне нравится использовать что-то, что дает мне высоту в одной части торта, а затем более мелкие цветы в другом месте». Каким бы украшением вы ни были, постарайтесь украсить торт как можно ближе ко времени подачи, чтобы сохранить свежесть и красоту цветов.

Если использование свежих цветов — не ваша чашка чая (или кусок торта), существует множество инновационных, визуально ярких альтернатив. Цветы для сахарного торта легко заказать онлайн, без проблем и «на самом деле они могут стать памятным подарком на долгие годы», — говорит Станкевич.Другой вариант — сушеные или консервированные цветы, такие как фиалка, гибискус и роза, которые нежны, но обладают большей выносливостью, чем их свежие аналоги.

Если вы хотите выйти за рамки стандартных цветов, не луковые травы и некоторые овощи станут творческими и веселыми альтернативами. «Сверху на торт положите симпатичную морковку с ботвой с фермерского рынка или любой забавный овощ, кроме чеснока или лука», — предлагает Уятт. «Иногда у овощей, таких как горох, есть красивые ростки и цветы, — добавляет Ям.«Я также использовал травы и растения, такие как базилик, лимонная вербена [и] анисовый иссоп». Итог: выберите свои ботанические украшения на основе эстетического вида, к которому вы стремитесь, и у вас обязательно получится потрясающий торт, достойный фотографии.

20 свадебных тортов с цветами на любой сезон

The Party Gallery Фотография Элли Харрингтон

Украшение свадебных тортов цветами — это то, что делалось десятилетиями, если не столетиями, и эта освященная веками традиция продолжает оставаться популярной по нескольким причинам.Использование цветов — один из самых быстрых (и самых красивых) способов украсить торт, и с таким большим количеством разных цветов на выбор вы можете легко создать дизайн, соответствующий вашему свадебному стилю. Если вы думаете об использовании свежих цветов для украшения свадебного торта, вы можете поработать со своим кондитером и свадебным флористом, чтобы выбрать лучшие виды цветов, исходя из вашего бюджета и общего видения. В конечном счете, ваш флорист будет нести ответственность за цветы для торта — вам, возможно, придется забрать их и отнести к кондитерской за несколько дней.А пока настало время для самого интересного: создания закладок для обмена с вашими поставщиками!

Вот 20 свадебных тортов с цветами, которые станут украшением вашего десертного стола.

Пекарня Blue Box

Муди оттенки

Эта знойная цветовая палитра из темно-бирюзового, сливового и металлического серебра особенно мечтательна, если у вас осенняя свадьба. Украсьте свадебный торт мрачного оттенка садовыми розами цвета слоновой кости, гроздьями винограда и ягодами калины, чтобы создать декадентский финал.

Everbloom Flowers & Events

Драматический каскад

Каскад ярких фуксий и красных лютиков мгновенно выделяется на фоне белого помадного торта.Лучшее в этой идее — то, что вы можете легко воссоздать образ, используя цветок другого цвета, который соответствует вашей теме или свадебной эстетике.

Торт Собор

Объемные детали

Детали, вдохновленные скульптурой, — одна из наших любимых тенденций в области свадебных тортов на данный момент, и они идеально подходят к живым цветам. Пекарь для свадебных тортов может создать ультра-романтический дизайн, соединив трехмерные акценты (так называемые барельефы) с нежными цветами, такими как бутоны роз или лизиантус.

Сладкие пирожные от Бернадетт Мартин

Простой масляный крем

Если вы ищете простой свадебный торт с цветами, начните с белого масляного торта и добавьте один или два цветка плюс несколько кусочков зелени. Расположите цветы немного не по центру, чтобы получить наиболее современный вид.

Крошки и чайник

Модный капельный торт

Капельный торт сам по себе привлекает внимание, но вы можете добавить несколько цветов, чтобы добавить еще больше деталей.Этот одноуровневый торт, украшенный ежевикой, кустовыми розами и лютиками, станет аппетитным выбором для деревенской осенней или зимней свадьбы.

Фотография Брук Элисон

Классик с зеленью

Белые розы и зелень никогда не выйдут из моды — и вы можете процитировать нас по этому поводу. Это классическое сочетание — лучший вариант, если вы не можете решить, как украсить свадебный торт цветами, потому что он подходит для любого стиля и сезона.

Драгоценный и цветущий цветочный узор

Романтические пионы

Пионы — одни из самых популярных свадебных цветов для свадеб в конце весны и начале лета.Какими бы красивыми они ни были, они почему-то даже красивее, когда вы добавляете пышные садовые розы, особенно когда цветы спускаются по передней части четырехъярусного торта.

Конфеты собранные

Цитрусовые

Мы не можем насытиться трендом цитрусовых свадеб, и десерт — не исключение. Цукаты и съедобные цветы (георгины и циннии на этом торте полностью съедобны, если вам это нравится!) — две экологически чистые идеи, которые также придадут вашему свадебному торту неповторимый вид.

Papa Kona Events

Садовые розы

Превратите свой масляный свадебный торт в шедевр мечты, добавив бледно-розовые садовые розы, старинный сервировочный набор и белые конические свечи.

эпага ФОТО

Таблица ведомостей

Иногда дело не только в свадебном торте — дело в том, как его выставить! Окружите дно многоярусного торта пышным ореолом цветов и зелени, чтобы создать эффектный фокус на месте приема.

Фотография Николь Виммер

Нежные анемоны

Этот изящный цветок обычно цветет зимой, но он прекрасно цветет в любое время года. Используйте несколько бледно-розовых анемонов, чтобы украсить свадебный торт из помады цветами, а затем добавьте темно-фиолетовую листву для визуального контраста.

Десерты Morgan Hunter

Цветные пятна

Это веселое двухуровневое кондитерское изделие воплощает в себе всевозможные тенденции, которые нам нравятся прямо сейчас: деколированный (a.k.a намеренно неровные) края, яркие цвета и геометрические формы для тортов. Цветы ярких цветов, такие как оранжевый лютик, желтые орхидеи цимбидиум и персиковые розы, прекрасно смотрятся на летней свадьбе.

Фотография Келли Лемон

Модерн и минимализм

Когда дело доходит до свадебных тортов с живыми цветами, лучше меньше, да лучше. Если у вас свадебная тема в минималистском стиле, все, что вам нужно, — это структурированный торт из помадки, украшенный несколькими удачно расположенными цветами, такими как эти белые анемоны и эвкалипт.

События «Птицы пера»

Цветочные принты

Удвойте цветы, попросив пекаря для свадебного торта украсить нижний ярус торта растительным орнаментом. Нам нравится этот винтажный цветочный узор, который напечатан прямо на помаде, но вы также можете выбрать рисунок с ручным кантом или съедобную краску.

Хостинг мероприятий

Рассеянные цветы

Создайте атмосферу сада, украсив свадебный торт небольшими цветами, разбросанными спереди.Душистый горошек, незабудки и астра — это лишь некоторые варианты цветов размером с пинту, или вы можете использовать отдельные лепестки от более крупных соцветий.

Пекарня Sugar Bee Sweets Megan Kay Photography

Венок из зелени

Украсьте белый масляный торт лавровым венком в греческом стиле из оливковых ветвей. Затем добавьте кустовые розы, синий чертополох и лютик приглушенных цветов, чтобы завершить воздушную атмосферу.

Грейс Лоренцен Организация мероприятий

Четкие линии

Смягчите угловатый свадебный торт, добавив розовые розы и миниатюрные груши — сочетание зеленого и румянца выглядит так красиво.

Девушка встречает торт

Контрастные ярусы

Цветовые блоки — одна из тенденций свадебного декора в этом году, и этот четырехуровневый торт является доказательством того, что эта тенденция работает и с десертами. Чередуйте слои помадки разного цвета или положите их в середину торта для яркого эффекта. В завершение добавим живые цветы и зелень.

Эрин Кайулани Фотография

Эффект мрамора

Помадка под мрамор придает модный современный вид вашему свадебному торту с цветами.Этот небесно-голубой торт (в комплекте с топпером из жеода) выглядит потрясающе с румянцем и цветами персика, но ваш пекарь должен уметь воссоздать мраморный узор практически любого цвета, который вы хотите.

Доставка тортов на день рождения | Доставка тортов

Цветы для торта ко дню рождения

Вы далеко от любимого человека во время его дня рождения? Отправьте им восхитительный праздничный торт сегодня же! В качестве веселого подарка выберите торт из цветов на день рождения, который оформлен всеми яркими цветами в виде торта.From You Flowers предлагает торты на любой вкус — от шоколадных тортов до ванильных тортов и даже нью-йоркского чизкейка без сахара — вы найдете идеальную доставку сладостей на день рождения! И с каждым заказом, который вы размещаете на FromYouFlowers.com, вы можете отправлять бесплатную личную открытку, чтобы сообщить им, что вы думаете о них в день их рождения. Возможна доставка торта на день рождения в тот же день — просто посмотрите нашу фотографию с доставкой в ​​тот же день под товарами. Хотите отправить цветы с доставкой сегодня? Сочетайте торт с цветами на день рождения или воздушным шариком!

Лучшие торты для доставки

Есть так много разных тортов, которые можно отправить на день рождения, пенсию или выпускной вечер.Когда вы находитесь далеко, мы приглашаем вас воспользоваться нашей службой доставки тортов, чтобы заказать вкусное угощение онлайн с быстрой доставкой на дом или на работу. Чтобы помочь вам найти идеальный торт-подарок, мы составили список лучших тортов для доставки.

Доставлено тортов

Найти доставку торта и поставить на него свечи по любому особому случаю, включая день рождения в последнюю минуту, может быть непросто. Мы рады предложить доставку цветочного торта в тот же день, который представляет собой торт, созданный из цветов со свечами наверху, которые можно зажечь.Или доставка торта на следующий день, в котором есть множество съедобных вариантов: от шоколадного торта до чизкейка и морковного торта. Новинка нашего магазина — это шоколадные торты для молодых душой. Если вы жаждете торта, мы вам поможем.

Как отправить торт?

Отправить торт онлайн — это очень простой способ отпраздновать событие, по которому вы не можете быть там лично. Воспользуйтесь возможностью отправить праздничный торт, леденец и кексы в США. Есть много вариантов доставки торта на следующий день.Есть много вкусов для торта, включая шоколадный торт, ванильный торт и даже морковный торт.

Можете ли вы отправить кому-нибудь праздничный торт?

Да, торт от From You Flowers можно отправить кому угодно и куда угодно. У нас также есть широкий выбор тортов. У нас есть праздничные торты, украшенные цветами, а также праздничные торты, покрытые радужной крошкой. У нас есть шоколадный торт или торт с кокосовым кремом, если вы ищете что-то более классическое.Если вы хотите приправить его, вы можете заказать торт ко дню рождения, чтобы получить более индивидуальное угощение.

Где я могу найти шоколадный торт?

On From You Flowers у нас есть выбор шоколадных тортов. У нас есть куча пирожных, которые выглядят как пирожные, но представляют собой ярусы шоколадных батончиков. Это отличный подарок для тех, кто хочет отметить день рождения, но не любит торты. Торты из конфет — отличное угощение на любой праздник.

Как положить свежие цветы на масляный торт

Добавление живых цветов на торт — красивый и элегантный способ его украсить.Цветы из сахарной пасты могут доставлять массу удовольствия, но, черт возьми, с ними много работы !!

Цветы из сахарной пасты — это действительно самостоятельная форма искусства, и у большинства из нас нет навыков (или времени) для их изготовления.

Когда дело доходит до свежих и сахарных цветов, я люблю говорить, что природа просто не может сравниться с природой. Я имею в виду, вы когда-нибудь действительно выглядели идеально цветущей розой?

Это потрясающе. Могу честно сказать, что ничего, что я мог бы сделать, не было бы красивее.

Зачем добавлять свежие цветы в торт?

Как вы уже могли догадаться, я определенно являюсь командой свежих цветов.Добавление свежих цветов на торт поднимает его внешний вид на совершенно новый уровень.

Все мы знаем, что цветы прекрасны, но их время дорого. Они не длятся вечно, и есть что-то в том, чтобы идеально распустившийся цветок на торте казался таким своевременным, таким настоящим.

Свежие цветы на торте создают ощущение особого праздника. Люди не просто кладут цветы на любой торт! Обычно их используют на свадебных тортах или помолвочных тортах.

Какие цветы можно положить на торт?

Это сложный вопрос.Добавляя цветы к торту, в первую очередь нужно думать о безопасности. Общее практическое правило — избегать любых ядовитых цветов. Вы же не хотите, чтобы кто-то заболел от вашего торта!

Существуют списки съедобных цветов. Однако большинство из перечисленных цветов не сезонные, или их трудно найти в большинстве цветочных магазинов.

Не похоже, что ваши гости будут есть цветы на торте. Никто не собирается брать кусок торта с розой и пытаться съесть розу! Главное, что нужно учитывать, — это соприкосновение цветов с глазурью или коржами.

Имея это в виду, я думаю, что есть простой способ найти свежие цветы для торта.

Я обнаружил, что вместо того, чтобы начинать с огромного списка цветов, которые вы можете использовать, проще просто пойти в свой цветочный магазин.

Вы можете начать с того, что посмотрите, какие цветы доступны и в данный момент сезонные. Затем вы можете выполнить быстрый поиск в Google, чтобы выбрать цветы, которые хотите добавить в свой торт.

Также замечательно использовать органические цветы или цветы, не обработанные пестицидами.Иногда их сложно найти, но я обнаружил, что фермерские рынки или Whole Foods — отличное место для начала.

Вам нужно обернуть стебли цветов?

Большинство производителей торта оборачивают стебли цветов, которые добавляют в торты. Основная проблема заключается в том, что жидкости из цветочных стеблей могут попасть в глазурь и / или корж.

Даже если цветок съедобный, жидкость из стебля может иметь горький и неприятный вкус.

Если вы планируете, чтобы стебли ваших цветов соприкасались с тортом, вы можете обмотать стебли цветочной лентой.

Лента с цветочным рисунком — это особый вид ленты, которая приклеивается сама к себе, и обычно бывает разных оттенков зеленого.

Когда дело доходит до тортов, люди обычно оборачивают каждый стебель цветка отдельно.

Плотно обматывая стебель цветочной лентой и скручивая конец ленты, он предотвращает попадание любых жидкостей в лепешку.

Как добавить цветы по бокам торта?

Обертывание цветочных стеблей — отличный способ использовать, если вы планируете добавить цветы по бокам вашего торта или хотите, чтобы они были расположены под определенным углом.

Если это похоже на дизайн торта, который вы хотите воссоздать, я также настоятельно рекомендую использовать соломинки для чая с пузырьками. Возможно, вам не удастся легко засунуть обернутый стебель цветка в стену из сливочного крема и коржей, но вы можете это сделать с помощью соломинки!

Пузырьковые соломинки для чая — это толстые пластиковые соломинки, которые творят чудеса, когда дело доходит до добавления цветов к торту.

Все, что вам нужно сделать, это обрезать соломинку до нескольких дюймов и вставить ее в торт под нужным углом (полностью вдавив ее в торт).Затем просто вставьте стебель цветка в отверстие для соломы.

Существуют разноцветные соломинки для чая с пузырьками, но я рекомендую по возможности использовать прозрачные! Таким образом, если какой-либо из них не будет полностью помещен в масляный крем, он все равно будет практически невидимым!

Последнее, что вам нужно, это неоново-розовое кольцо, выступающее вокруг основания великолепной белой розы на свадебном торте.

Выше — торт, который я испекла на свадьбу друга, и я добавила цветы к торту на месте проведения.Я использую соломинки для чая с пузырьками, чтобы они оставались на месте под прямым углом.

Я использовал те же цветы, что и в букете невесты, чтобы придать ему ощущение единства с местом проведения свадьбы и украшениями.

Как проще всего добавить свежие цветы к торту?

Если между тортом и цветами есть преграда, стебли не нужно заворачивать. Заворачивание стеблей может занять много времени и утомительно, и я стараюсь избегать этого, когда могу.

Если вы решили пойти по этому маршруту, вам все равно нужно быть уверенным, что торт защищен.Мне нравится делать это, кладя на торт доску для торта и добавляя сверху цветы.

Звучит безумно, правда? Положить картонный торт на глазированный торт? Но я обещаю, что это творит чудеса.

Позволяет по сути создать цветочную «верхушку» на торте. Вы можете добавить глазурь, украсить торт множеством цветов и создать великолепный торт.

Мне нравится этот круглый картонный торт по двум причинам. Во-первых, ни один из цветов никогда не соприкасается с тортом.

Это означает, что вам не нужно оборачивать стебли или переутомляться, используя только съедобные цветы.

Затем, когда пришло время фактически разрезать и съесть торт, вы можете просто провести большой лопаточкой со смещением под картонным круглом для торта.

Он сразу же выскакивает, и вы можете легко нарезать кусочки торта. Вы получите удовольствие от свежих цветов без хлопот !!

Мне нравится этот подход, потому что он делает жизнь намного проще. Если вы когда-нибудь пытались разрезать торт со свежими цветами, у вас все получится.

Используя картонную круглую форму, вам не нужно обрезать все цветы. Вам также не нужно отрывать каждый цветок от торта или беспокоиться о том, что цветочная лента застрянет в глазури (это ужасно !!).

Как долго свежие цветы хранятся на торте?

Хотя коржи и глазурь можно приготовить заранее, я не рекомендую заранее добавлять свежие цветы в торт.

Цветам нужна вода, чтобы они не увяли. Если их добавить в торт более чем за день до мероприятия, они действительно могут потерять свой блеск.

Я люблю добавлять свежие цветы к тортам в тот же день, когда они будут вкусными. Хотя этот ответ делает жизнь немного сложнее, вы должны поверить мне в этом. Если вы добавите их накануне, вы пожалеете об этом.

Я буду добавлять свежие цветы к своему свадебному торту, и я планирую сделать это утром в день свадьбы. К сожалению, здесь нет коротких путей.

Поделитесь со мной своими творениями!

Если вы попробуете добавить свежие цветы на торт с помощью этого метода или хотите использовать другой метод, я хотел бы услышать ваши мысли!

Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets и использовать #chelsweets.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Фото: Декора

Если вы не планируете использовать мой метод круглого картонного торта для защиты торта, я рекомендую обернуть стебли ваших цветов! Эта лента с цветочным рисунком имеет толщину 1/2 дюйма и хорошо подходит для скручивания концов вместе.

Продолжить чтение

Фото: ИгристыеПрозрачныеСоломинки.com

Соломинки для чая с пузырьками — отличный способ закрепить цветы на торте под углом или если их кладут по бокам торта. Я рекомендую взять такие прозрачные пузырьковые чайные соломинки, чтобы они были практически невидимы после того, как вдавили их в торт.

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Если вы планируете использовать мой метод верхушки цветков из картона, то эти жиронепроницаемые картонные раунды для торта отлично подойдут!

Мне нравится переворачивать их вверх дном, так что жиронепроницаемая сторона — это то, что контактирует с масляным кремом.

Продолжить чтение

Цветение сахарных цветов (и дизайнеров тортов)

Сахарные цветы, созданные Сильвией Вайншток. Фото Брук Слезак

Звезда Рона Бен-Исраэля сияла ярко еще до того, как он стал судьей Food Network Cake Wars . Мастера-кондитеры — не самые частые гости на Late Show с Дэвидом Леттерманом , но огромная работа Рона Бен-Исраэля с сахаром однажды привлекла его к беседе с Дэйвом.Искусно изготовленные вручную сахарные цветы Рона, в частности, заслужили похвалу от Марты Стюарт и Опры Уинфри. Это утомительная работа, требующая настойчивости, поэтому, возможно, не случайно, что Рон раньше служил в израильской армии и танцевал в профессиональной балетной труппе. Тем не менее, он быстро говорит: «Я здесь не изобретатель. Я просто артистический аранжировщик, вкладывающий свой собственный стиль в область, в которой другие заложили основу ».

Мэгги Остин использует помадку, простое сахарное тесто, чтобы покрыть поверхность своего торта и создать свои фирменные оборки.По ее словам, эти цветущие ветви требовали особой инженерии, но, когда их освоили, открывались целые художественные возможности. Фото Эбби Джиу. Фотография

. В эпоху Джейн Остин специализированные кондитеры часто трудились внизу в больших английских загородных домах, изготавливая реалистичные цветы из сахарной пасты, чтобы порадовать гостей обеда, отмечает историк кулинарии Питер Брирс. Эти завораживающие глаза цветы могут украсить миниатюрные настольные партерные сады, освещенные свечами. Другой сахарный тромп-л’оил был популярен во всей Европе, начиная со времен Тюдоров, а до этого сладкая скульптурная среда (по сути, сахарная пудра, смешанная с водой и связующим веществом, например жевательной резинкой), вероятно, возникла на Ближнем Востоке.

Сахарный душистый горошек от Сильвии. Фото Брук Слезак

Кулинарный эксперт Иван Дэй, человек, которого Метрополитен-музей пригласил для установки цветков сахара в стиле того времени для выставки 2010 года, подчеркивает внимание первых кондитеров к деталям, описывая, как центры анемонов иногда имитировали сушеной клубникой. окрашен в темный индиго. Интересно, что ранние инструменты моделирования — металлические ножи для придания формы лепесткам и листьям и деревянные формы вместе с «пальцами» с ручками из слоновой кости и шариковыми роликами для придания четкости — не отличались от тех, что используются в настоящее время кондитерами.

Новой модой в 20 веке стало использование полноцветных реалистичных сахарных цветов на свадебных тортах. Рон говорит, что его бывшая учительница, Бетти Ван Норстранд, золотая медалистка Олимпийских игр в кулинарии, известная за свою ловкую руку с сахаром, внесла большой вклад в стилистические изменения, которые действительно произошли в 1980-х годах.

На протяжении многих лет Рон Бен-Исраэль сотрудничал с производителями пигментов, чтобы разработать более насыщенные и сложные цвета, которые он и его команда специально смешивали для раскрашивания сахарных цветов.Фото Мела Барлоу

«Люди стали заказывать красивые, изысканные пирожные, которые также были свежими и вкусными», — вспоминает еще одна знаменитая кондитерская Сильвия Вайншток. Поскольку скульптурные сахарные цветы изготавливаются отдельно от торта, а не накладываются на него трубками, их можно сделать задолго до фактического выпекания торта, прикрепить к проволоке, обернутой пищевой лентой, а затем вставить в многоярусный аппетитный масляный крем. кондитерские изделия, покрытые оболочкой.

Рон использует свои дни, изучая декорации, чтобы манипулировать своими лепестками и затемнять их.Фото Мела Барлоу

«Чтобы быть ботанически точным, я бы купил свежесрезанные цветы у флориста и разобрал их, раскладывая каждый лепесток по порядку. Затем я собирала их обратно и ставила настоящие цветы рядом с моими вариантами из сахарного теста », — говорит Сильвия, у которой также есть степень магистра психологии и образования, вспоминая, как она оттачивала свое мастерство три десятилетия назад. Она добавляет, что крошечные цветы, такие как ландыш, требуют больше всего работы, потому что для одного торта их нужно много.

Фрагмент суккулента от Мэгги. Фото любезно предоставлено Мэгги Остин

Эти увитые цветами торты уже давно пользуются популярностью у невест знаменитостей. Когда сладкая зубастая Дилан Лорен — дочь Рики и Ральфа Лорен и владелица популярных бутиков Dylan’s Candy Bar — вышла замуж за Пола Арруэ в 2011 году, она обратилась к Сильвии за шестиуровневым творением, обернутым пастельными сахарными розами и другими летними цветами. Сахарные цветы торта дополняли настоящие цветы, которые использовались на июньской свадьбе — подход, который рекомендует Сильвия.

Когда орхидеи стали более распространенными на свадьбах, Рон стал мастером по выращиванию сахара. Фото Мела Барлоу

Рон соглашается, объясняя, что визуальной гармонии между тортом и остальной частью мероприятия часто не хватало в эпоху торта с украшением по трубам. Сын художника и сам студент-искусствовед, он вырос в пригороде Израиля, в окружении зеленых лугов, ярко-красных анемонов и сирийских тюльпанов. Его наставница, вышеупомянутая Бетти Ван Норстранд, подтолкнула его к тому, чтобы внести свой собственный взгляд в сахарную работу.

Часто вдохновляемый модой, Рон сочетает плоские, похожие на ткань цветы и жемчуг с более крупными реалистичными цветами сахара. Фото любезно предоставлено Роном Бен-Исраэлем

«Мои цветы реалистичны, но я думаю, что еще важнее, что они вызывают эмоции», — говорит он, добавляя, что ему нравятся поэтические штрихи, такие как лепестки цветов, на которых, кажется, есть укусы насекомых. И Рон, и Сильвия говорят, что орхидеи являются одними из самых востребованных цветов, но недавно Сильвия сделала торт, покрытый сочным слоем, и Рон скрестил пальцы за возвращение тюльпанов 1990-х годов.

Сильвия говорит, что ее сотрудники достигают тонких градаций цвета путем смешивания и смешивания, как это делают женщины при нанесении макияжа. Фото Брук Слезак

Мэгги Остин, еще одна бывшая артистка балета, — восходящая звезда индустрии. Она закончила кулинарную школу всего на несколько лет и уже выиграла сливовые комиссии, в том числе свадебный торт Блейк Лайвли и Райана Рейнольдса, а также вазы с сахарными цветами для Белого дома. Свадебный фотограф Кейт Хедли заметила, что большинство гостей вечеринки не понимают, что цветы жевательной пасты Мэгги ненастоящие, но безупречность не обязательно является целью создателя тортов.[См. «Танец с тортом Мэгги Остин».]

Мэгги создает взъерошенные сахарные цветы из сахарного теста с добавкой жевательной резинки, которая позволяет тесту растягиваться и становиться очень твердым. Фото Мэгги Остин

«Я фанат красивых ошибок. Роза кажется еще более изысканной из-за опавшего лепестка. Я думаю, что дизайнеры любой среды могут попасться в ловушку собственного видения совершенства. Освобождение от этих ограничений чрезвычайно освобождает », — говорит Мэгги. Подобно Рону и Сильвии, она работает с флористом каждого клиента, чтобы убедиться, что дизайн ее торта полностью вписывается в общую эстетику мероприятия, но она признает, что может принести на стол всегда популярные пионы, когда нет свежих сортов.

Одно из детально проработанных, насыщенных цветов творений Рона

Мэгги считает, что мягкие органические композиции с пионами, розами и георгинами всегда будут популярны, но в работе с сахаром ей нравится то, что она способна добавить эфирное измерение: «Сахарные цветы могут легко отправляйтесь в область фантазий. Цветок с золотыми краями никогда не может существовать в природе, но все, что мне нужно, — это кисть. Мне также нравится создавать более абстрактные формы, основанные на движении. Они относятся к цветку, не ограничиваясь реальностью.К тому же они длятся бесконечно, что довольно круто ».

Последнее, что они делают — если они хранятся в правильном контейнере, — говорит Сильвия.

No related posts.