Тушеная картошка в скороварке на газу: Тушеная картошка в скороварке.

Содержание

Тушеная картошка в скороварке.

Всеми нами любимую картошечку мы варим в кастрюле на плите, жарим на сковородке, запекаем в духовке. А как же будет выглядеть картошка тушеная в скороварке? Можно ли ее там приготовить так, чтобы было не только вкусно, но и выглядело аппетитно?
Оказывается можно, да еще и как!
Сегодня я Вам предлагаю простой вариант приготовления картошки с говяжьей тушенкой. Вкуснотища получается необыкновенная!

ПРОДУКТЫ:
банка тушенки (я использую говяжью, вес ее примерно 400-500 гр),
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 средняя морковь,
перец, соль и лавровый лист по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите и вымойте картофель, порежьте крупными кусочками произвольной формы.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук с морковью обжарьте (но этот этап можно и пропустить)
5. Дальше начинаем выкладывать все ингредиенты слоями, чередуя: картофель, кусочки тушенки и на них посыпать измельченный лук и морковку, посолить, поперчить и сверх снова выкладываем картошку.

И продолжаем чередовать, заполняя кастрюлю. Жир из тушенки я стараюсь выкладывать сверху, чтобы он потом, попадая вниз, пропитывал всю картошку.
6. Наливаем немного воды и по краям кладем пару листиков лаврушки.
7. Закрываем крышку скороварки, прибавляем огонь посильнее, чтобы поднялось давление. Как зашипит клапан, убавить огонь и готовим в течение 30-40 минут.
8. Выключаем огонь и оставляем для выхода давления из скороварки. Как давление выйдет, открываем крышку и перемешиваем.
Тушеная картошка готова.

Приятного аппетита!











Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Картошка в скороварке для гарнира готовить неимоверно быстро. Всего 5 минут, и ваша картошечка будет готова. К сожалению, для мультиварки скороварки Редмонд 4506 не было рецепта картошки. В книге рецептов было написано, как в скороварке приготовить картошку для пюре. Но время, которое там предлагалось для приготовления слишком велико, как по мне.

И как всегда, методом проб получился идеальный рецепт картофеля в скороварке. Ведь надеяться на книгу рецептов не приходится.

Такая картошка в скороварке мультиварке, очень понравилась моим мужчинам. Она выходит нежно и вкусной. Она не похожа на тушеный картофель. В ней нет лишней жидкости. Для вкуса я добавляла приправы разные. Самый лучший вариант приправы – специальный набор для картофеля. Только выбирайте приправу без консервантов, в состав специи должны входить только травы, перец и соль. Вы сможете такой набор сделать сами, или добавлять специи на ваш вкус.

Исходя их этого рецепта, картошки в скороварке, вам будет легче сориентироваться в приготовления других блюд. Например, вы уже будете знать, сколько времени нужно для приготовления картошки с курицей в скороварке или для приготовления простого грибного супа в скороварке.

Давайте готовить? Тогда читаем рецепт.

Ингредиенты для блюда «Картошка в скороварке»:

  • — картошка;
  • — специи для картошки;
  • — соль;
  • — вода – 150 мл.

Как приготовить картошку в скороварке:

Сразу предлагаем вам поставить чайник на газ, чтобы к тому времени, когда вы почистите и нарежете картошку, у вас был кипяток. Когда вы заливаете кипяток в скороварку, то она быстрее набирает давление. Тогда время приготовления становится еще меньше.

Картошку чистим, и режим на кубики или на 4 части. Выкладываем картошку в большую миску и пересыпаем приправами. Хорошо перемешиваем картошку.

В чашу мультиварки заливаем 150 мл кипятка. Ставим железную подставку для приготовления на пару. Пересыпаем картошку в чашу для приготовления ан пару. Ставим ее на подставку.

Закрываем крышку мультиварки скороварке, до упора. Клапан давления ставим в положение «Закрыто». На панели выбираем режим «Пар\Десерты». В ручном режиме выставляем время 5 минут. Ничего более не нажимаем, скороварка включится автоматически.

В течении 3-5 минут она будет набирать давление. Как только нужно давление наберется, на табло начнется обратный отсчет времени. Через 5 минут скороварка подаст звуковой сигнал об окончании программы.

Откройте клапан спуска давления. Как только давление сброситься, открывайте крышку и наслаждайтесь картошечкой на гарнир.

Такую картошку можно подать просто с зеленью, сметанкой. А можно приготовить курицу с овощами в скороварке.

Летом когда, появится молодая картошку, такой режим приготовления картошки будет очень актуальным. Только запомните, что молодую картошку нужно готовить на 2-3 минутки дольше. Вы сможете без проблем приготовить молодой картофель за считанные минуты.

Приятного аппетита.

Рецепт «Картошка в скороварке на пару» подготовила miracle

Пошаговые рецепты сытной картошки с мясом в скороварке с грибами или овощами, в острой томатной или нежной сметанной заправке

2017-10-22 Юлия Косич

Оценка
рецепта

9166

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

11 гр.

Углеводов

8 гр.

170 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в скороварке

Многие кулинары боятся готовить в скороварке. Но разобравшись, как она работает, большинство из них влюбляется в эту чудо машину навсегда. Что неудивительно, ведь даже самое жесткое мясо получится в ней нежным и мягким. Не говоря уже о потраченном времени, которого потребуется в разы меньше, чем при готовке в духовке. И сегодня вы можете научиться вместе с нами делать роскошную картошку с мясом в скороварке.

Ингредиенты:

  • 550 грамм свинины;
  • 5 картошек;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан воды;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • душистый перец.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в скороварке

В сковороде обжарить (в раскаленном масле) шинкованный лук. Его важно предварительно зачистить и вымыть. Также нарезать свинину аккуратными кусочками среднего размера и переложить их в луковую зажарку.

Готовить ингредиенты, установив среднюю температуру, на протяжении 6-7 минут, в течение которых удалить кожуру картофеля. Вымыв корнеплоды, порезать их средними кубиками.

Разместить свинину с луком (вместе с маслом) в скороварку, высыпать сверху картофель, ввести перец и крупную соль, а затем влить стакан фильтрованной воды.

Осторожно смешать картошку с мясом в скороварке, закрыть крышку и включить режим «Тушение».

После набора давления, свинина будет готовиьтся 20 минут, спустя которые требуется выпустить пар. Когда давление сбросится, осторожно открыть крышку и подать блюдо на обед с соленьями или свежими овощами.

Если ваша машина имеет несколько функций, то процесс обжаривания рекомендуется перенести со сковороды в скороварку, установив соответствующий режим. Причем делать это необходимо при открытой крышке.

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом в скороварке

Ускорения приготовления этого блюда можно добиться, убрав процесс обжаривания и сделав аккуратную мелкую нарезку. К тому же вам придется принудительно отключить машину и спустить пар.

Ингредиенты:

  • 490 грамм постой свинины;
  • 1 стакан воды;
  • молотый перец;
  • 5 картошек;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • 1 репчатый лук.

Как быстро приготовить картошку с мясом в скороварке

В чашу скороварки высыпать зачищенную свинину, предварительно нарезанную мелкими кусочками. Добавить внутрь соль.

Избавиться от кожуры и порезать картофель мелкими одинаковыми кубиками. Переложить их в скороварку, ввести пару лавровых листиков и залить внутрь стакан прохладной воды.

Включить машину с установленным режимом «Тушение» и готовить картошку с мясом в скороварке 17-18 минут после набора давления.

Спустя заданное время принудительно выключить работу, спустить пар и осторожно переложить блюдо на тарелки для подачи.

Количество воды необходимо регулировать в зависимости от конкретных обстоятельств. Так, жидкость должна на два пальца не доходить до верхнего слоя картофеля.

Вариант 3: Картошка с мясом и грибами в скороварке

Невероятный аромат, аппетитный внешний вид и нежнейшее мясо с картошкой — вот, что вы получите, приготовив сытное блюдо согласно представленному рецепту.

Ингредиенты:

  • 135 грамм грибов;
  • 450 грамм свинины;
  • 1 стакан воды;
  • мелкая соль;
  • 4 картошки;
  • специи;
  • лавровый лист;
  • 75 грамм лука.

Как приготовить

Одинаковые кусочки свинины промыть, немедленно промокнуть полотенцем и уложить в емкость скороварки.

Сверху разложить аккуратные колечки (толщина до 4 мм) лука и добавить дольки вымытых грибов. К слову, можно использовать и шампиньоны, и опята, и лисички, и белые грибы.

Теперь ввести один лавр, мелкую соль (пару щепоток) и любые специи.

Потом разместить на грибы средние кубики свежего картофеля и залить стакан фильтрованной воды.

Закрыть машину, набрать давление и в режиме «Тушение» готовить картошку с мясом в скороварке 20 минут.

После этого, стараясь не обжечь пальцы, спустить горячий пар и подать блюдо с соленьями или свежими огурцами и помидорами.

Если вы планируете использовать сушенные грибы, заранее запарьте их в подсоленном кипятке на протяжении 50-55 минут.

Вариант 4: Картошка с мясом и овощами в скороварке

Летом, который кулинары называют «овощным» сезоном, отказ от использования в блюдах многочисленных полезных овощей можно смело назвать кулинарным преступлением. Поэтому, как только на прилавках появятся разные овощи, воспользуйтесь этим моментом, чтобы сделать исключительно вкусное блюдо в скороварке.

Ингредиенты:

  • 110 грамм кабачков;
  • 110 грамм помидоров;
  • 450 грамм картофеля;
  • 150 грамм сладкого перца;
  • 350 грамм говядины;
  • 75 грамм лука;
  • по вкусу чили;
  • мелкая соль;
  • 150 грамм воды;
  • пучок зелени.

Пошаговый рецепт

Кабачки, репчатый лук и свежий картофель очистить и, вымыв в холодной проточной воде, нарезать кубиками.

Помидоры бланшировать. У сладкого перца удалить верхнюю часть с плодоножкой и вместе с томатами порубить.

Острый чили (количество определите в зависимости от собственного вкуса) и пучок зелени нашинковать.

На последнем подготовительном этапе порезать постную говядину и переместить мясные кусочки в чашу скороварку.

Слоями уложить внутрь лук, картошку, сладкий перец, кабачки и помидоры, а также добавить мелкую соль, чили и зелень.

Закрыть скороварку, не забыв влить внутрь воду, и приготовить на протяжении 20 минут овощное блюдо. Причем это время отсчитывается с момента набора давления, на что уйдет приблизительно 13-14 минут. Осталось скинуть давление, спустив пар, и подать картошку с мясом в скороварке на стол.

Поскольку помимо картошки и мяса мы готовим овощи, вы можете сами выбирать, какие именно из них использовать. Это, к слову, зависит от сезона. Поэтому не бойтесь включать те виды овощей, которые есть конкретно у вас.

Вариант 5: Картошка с мясом и фасолью в острой томатной заправке

Для любителей мексиканской или просто очень острой пищи, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Такого блюда вы точно еще не пробовали!

Ингредиенты:

  • 30 грамм томатной пасты;
  • 550 грамм говядины;
  • 250 грамм воды;
  • по вкусу чили;
  • 4 картошки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • банка консервированной фасоли;
  • мелкая соль;
  • 85 грамм лука;
  • укроп.

Как приготовить

Среднежирную говядину промыть и нарезать. Переложить мясо в скороварку и присыпать его мелкой солью.

Верхним слоем уложить половинки колечек лука и рубленый укроп.

Пересыпать внутрь очищенный и порубленный дольками картофель, который дополнить шинкованным чили и давленым чесноком.

Довести запланированный объем воды в подходящей высокой кастрюле до кипения, а затем добавить томатную пасту. Как только жидкость станет однородной, осторожно перелить горячую заправку в скороварку и немедленно ввести консервированную фасоль.

После набора давления (12-15 минут) тушить картошку с мясом в скороварке еще 20 минут. Рекомендуемый режим — «Тушение».

Теперь спустить пар и вместе с соленьями или овощами подать на обед.

Если у вас нет томатной пасты, или по какой-то причине вы не используете ее для приготовления блюд, замените данный ингредиент любым готовым соусом. К примеру, кетчупом «Барбекю» или «Шашлычный».

Вариант 6: Картошка с мясом в сметанной заправке с зеленью и чесноком

Если же вы предпочитаете более нежные закуски, добавьте в этот рецепт сметану. А чтобы придать блюду яркую вкусовую гамму, рекомендуем использовать острый чеснок и ароматную зелень.

Ингредиенты:

  • 110 грамм сметаны;
  • 5 картошек;
  • 500 грамм говядины;
  • мелкая соль;
  • пучок зелени;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 85 грамм воды;
  • острый перец.

Пошаговый рецепт

Зачищенный картофель нарезать кубиками и переложить в емкость скороварки. Корнеплод присолить по вкусу.

Шинкованный лук вместе с рубленой зеленью закинуть к картошке.

Кусочки говядины промокнуть салфетками и добавить к остальным ингредиентам. Также ввести давленый чеснок и красный перец.

Отдельно соединить сметану любой жирности с фильтрованной водой и, хорошо смешав заправку, перелить ее в скороварку.

Поставить программу «Тушение» и после набора машиной давления томить блюдо примерно 20 минут. Картошка с мясом в скороварке готова к подаче.

Сметанный соус вполне допустимо поменять на сливки. Тогда воду придется из рецепта исключить, а объем сливок увеличить до 200 мл.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


редактируется (Нина)
Большинство людей плохо представляют себе повседневные трапезы без мяса или мясных продуктов. И я с ними полностью согласна. Мясо действительно очень ценный, питательный и полезный для организма продукт. Поэтому я его готовлю в разных вариациях практически постоянно. Члены моей семьи отдают предпочтение тушеной картошке с мясом. Это прекрасное блюдо, не требующее много усилий, я помню и люблю с детства. А если готовить его в скороварке-мультиварке, то и больших временных затрат не потребуется.
Достоинство тушеной картошки с мясом, прежде всего в том, что блюдо получается очень ароматным, невероятно нежным и вкусным. Кроме этого, благодаря скороварке оно не слишком калорийное, а, значит, не навредит вашей фигуре.
Делюсь со всеми своим рецептом. Покупайте необходимые ингредиенты: нежирную свинину, картофель, репчатый лук, помидоры, специи для мяса и растительное масло.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на семью из четырёх человек. Готовить буду блюдо в скороварке 7 л. Возможно, вам будет интересно узнать, какие еще можно приготовить для повседневного меню.
Ингредиенты:
— свинина – 500-600 грамм; (мякоть)
— картофель – 0,5-0,7 кг.;
— репчатый лук – 2-3 головки;
— помидор – 1-2 шт.;
— специи и соль;
— растительное масло – 30-40 мл.
— вода — 2 стакана;

Рецепт с фото пошагово:

Хорошо помойте и порежьте свиное мясо небольшими кусочками. Я чаще всего сразу добавляю туда приправы, специи, соль и оставляю мариноваться на то время, пока готовлю остальные ингредиенты блюда.


Возьмите одну луковицу среднего размера и порежьте мелко или полукольцами. Нарезка лука зависит от вас, если в семье его не очень любят, то лучше чтобы он был нашинкован как можно мельче.


Большой помидор разрежьте пополам и каждую половинку порежьте тонкими кольцами.


Вымойте и очистите картофель. Порежьте кружочками или брусочками (по своему усмотрению).


Налейте в чашу скороварки подсолнечное масло и выложите туда порезанный лук.


Поверх лука выложите равномерный слой нарезанного картофеля.


На картошку положите кусочки уже замаринованной в приправах свинины.


Сверху – последним слоем выложите нарезанные помидоры.
Аккуратно перемешайте содержимое чаши скороварки. Посолите, добавьте специи по вкусу 9я использую куркуму)и налейте два стакана воды (у меня чаша объемом семь литров, если у вас она меньше, то соответственно меньше понадобиться и воды).
Закройте крышку скороварки и тушите картошку с мясом примерно 30-40 минут.


По истечении положенного времени открываем скороварку, раскладываем готовое блюдо по тарелкам, посыпая сверху свежей мелкорубленной зеленью.


Также к тушеной картошке с мясом прекрасно подойдет весенний

Недаром говорят, что «картошка – второй хлеб». Пожалуй, нет более популярного овоща на всем земном шаре, чем картофель, и нет такого разнообразия блюд, как из простого казалось бы корнеплода. Конечно, можно доказывать, что это вредно, что от него увеличивается весовая категория и растет слой целлюлита на стратегически важных местах, но в рационе большинства людей, был, есть и будет.

В принципе, если уж совсем не напрягаться и шагнуть навстречу здоровому питанию, то ничего проще, чем отварной картофель «в мундире» нет. Только и всего-то, помыть клубни да закинуть в воду. Ну и проследить, чтоб вода, закипая, не попыталась убежать на плиту вместе с картошкой. Просто и быстро. Но если у вас вдруг в штате кухонной бытовой техники оказалась скороварка, то и для картошки можно провести реорганизацию и оптимизацию. Ведь, даже просто отварной картофель в скороварке приготовится значительно быстрее. И вода не убежит, и солить практически не нужно.

Так что если вы варите простую незатейливую картошку, у вас уйдет примерно минут 10 в зависимости от сорта и габаритов корнеплодов. Десять минут, а дальше либо кушаете отварной картофель полив маслом или соусом, либо используете для дальнейшего облагораживания всяческими излишествами типа сливок, мясного фарша и сыра.

А можно немного поднапрячься и сварить очищенные клубни картофеля на пару. Для этого в воду для варки добавляются специи, а картошка раскладывается на специальной решетке. Если на каждую картофелину положить граммулечку сливочного масла или капнуть такое же количество растительного (тут уж как кто любит – можно домашнее подсолнечное масло с непревзойденным ароматом, можно оливковое), то отварной на пару картофель заиграет дополнительными вкусовыми «красками».

Тушеный картофель в скороварке

По этому рецепту получается вкусное, насыщенное блюдо с ароматной подливкой, даже если кроме картофеля использовать только лук. Итак, этот самый лук нужно нарезать мелкими кубиками (любители, конечно, могут нарезать лук и кольцами, и полукольцами, тут уж о вкусах не поспоришь) и поджаривается на растительном масле до золотистого цвета. Картофель нарезается крупными или средними кусочками, складывается в скороварку, туда же добавляется жареный лук, соль, специи и заливается водой — жидкости должно быть примерно столько, сколько вы хотите получить подливки, но не менее стакана. Скороварка закрывается крышкой, ставится на большой огонь. Как только начинает выходить пар, огонь уменьшается и спустя 10 минут блюдо готово.

Такую картошку можно подавать, просто посыпав мелко нарезанной зеленью. Так же можно проявить смекалку и фантазию – добавить обжаренные грибы, лук поджарить вместе с тертой на крупную терку морковью, добавлять кусочки мяса или колбасы. Еще к картошке можно добавлять при тушении сметану, молоко или томатную пасту, Можно подбирать разные вариации на тему специй – тут и смесь карри, тут и кориандр, тут и мускатный орех с чесночком.

Венские вафли по праву считаются самыми вкусными во всем мире. Оказывается, приготовить их в домашних условиях совсем несложно. Представляем простые рецепты венских вафель. Быстро и просто. Подробнее на сайте.

Картошка с курицей в мультиварке-скороварке, рецепт с фото

Каждая хозяюшка, имеющая скороварку, уже несомненно оценила ее преимущества перед обычной кастрюлей. Все продукты варятся значительно быстрее!!! Картошка — 5 минут, горох — 10 минут, фасоль — 20 минут, холодец — 60-75 минут.

Давно мечтаю о такой чудесной кастрюльке. Но у каждой хозяйки, купившей скороварку, возникает много вопросов из-за отсутствия книги с рецептами. Приходится экспериментировать. Надеюсь, мои эксперименты помогут начинающим и опытным хозяюшкам.

Для приготовления картошки с курицей в мультиварке-скороварке понадобится:

Картофель — 1,5 кг;

Куринные бедрышки — 600 гр;

Лук репчатый — 2 шт;

Морковь — 1 шт;

Перец черный;

Любые специи для курицы;

Лавровый лист;

Соль;

Петрушка свежая — для украшения;

Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт приготовления курицы в мультиварке-скороварке:

Наконец и у меня появилось это чудо техники — мультиварка-скороварка! Спасибо моему любимому мужу за такой неожиданный подарок! :-* А вот и она, та-да-да-дам:

Для начала решила попробовать приготовить что-нибудь простенькое. Как мне кажется самое простое это картошка, тушенная с курицей. Я уже тушила картошку с говядиной и с кроликом, не буду сильно оригинальной и еще раз с курицей потушу, но теперь уже в мультиварке-скороварке! Заодно и сравним.

1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук.  Поставить программу «Мясо», ручной выбор времени 5 минут — этого времени хватит, чтобы картошка и курица сварились. Пока я не закрутила крышку скороварки, программа не включается, идет просто обжаривание, то есть фактически у нас кастрюля на плите.

2. Обжарить лук до полуготовности.

3. Добавить морковку, порезанную соломкой. Я люблю, когда морковь порезана соломкой и, когда не лень, всегда нарезаю ее вручную вместо использования терки. Так готовое блюдо выглядит аппетитнее.

4. Обжарить лук с морковкой до готовности.

5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи. Обжарить 3-5 минут.

6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Залить водой, количество воды зависит от вашего вкуса. Если вы любите пожиже, то добавьте побольше воды, и наоборот. Заливать лучше горячей водой, чтобы скороварка быстрее набрала давление. И еще, так как в скороварке вода из блюда не выкипает, то добавлять ее нужно меньше процентов на 20-30 чем при традиционном приготовлении на плите.

7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут. Теперь нужно набраться терпения, хотя, ждать придется не долго. Когда программа закончится, если совсем не терпится, можно аккуратно спустить пар. А можно дождаться, когда он выйдет сам, это займет примерно 10 минут.

Ну вот, мое первое блюдо в мультиварке-скороварке готово! Перед подачей обильно посыпать зеленью и поперчить!

Приятного аппетита!

К картошечке можно сделать вкусный греческий салат или малосольные огурчики.

Вообще, мне казалось, что блюда, приготовленные во всех этих чудесах техники типа пароварок, скороварок, аэрогрилей и т.д. не могут сравниться по вкусу с обычным приготовлением на плите. Но это оказалось не так. Естественно, эти приборы не будут готовить за вас, и соблюдать пропорции, пробовать на вкус, добавлять проверенные специи все равно придется именно вам, но они значительно облегчают процесс приготовления. И это классно!

Кстати, в мультиварке-скороварке я уже успела приготовить холодец всего за 1,5 часа, и отварила фасоль, приготовила плов из курицы, и сделала из нее салат и еще много всяких вкусностей, делать которые раньше мне было просто лень из-за того, что варить фасоль или перловку ну очень долго на обычной плите. В ближайшее время я обязательно поделюсь с вами этими рецептами.

 

Картофель с мясом в скороварке рецепты. Тушеная картошка с мясом

Количество порций: 6–8 шт.

Ингредиенты:

Говядина — 1,2 кг

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Мука — 2 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Томатная паста — 2 ст. л.

Красное вино — 150 мл

Бульон — 3 стак.

Морковь — 3 шт.

Пастернак — 3 шт.

Сельдерей — 3 шт.

Картошка — 700 г

Ветка тимьяна — 3 шт.

Петрушка — 1 пучок

Приготовление:

1. Вымойте мясо и разрежьте его на кусочки, переложите в миску. Добавьте к мясу муку, соль и черный молотый перец, перемешайте. Включите скороварку и выложите масло, включите режим «Соте» и обжаривайте мясо до золотистой корочки, затем удалите из чаши и выложите в миску.

2. Очистите лук и нарежьте кубиками, вымойте и очистите морковь, пастернак, сельдерей, картофель и нарежьте кусочками. На режиме «Соте» обжаривайте лук, затем влейте бульон и вино, добавьте измельченный чеснок и томатную пасту.

3. Выложите в чашу картошку, мясо, тимьян и установите режим «Мясо», закройте клапан для скороварки, готовьте 20 минут. Не спешите открывать крышку сразу, а оставьте на 30 минут.

4. Выложите блюдо в тарелку и украсьте петрушкой, подавайте горячим.

Дата: 2017-01-30

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Какая вкусная картошка с мясом получается в мультиварке – скороварке, такое блюдо обязательно стоит приготовить! За минимально короткое время — сытный, наваристый и очень аппетитный обед или ужин для всей семьи. Варьируя количество жидкости на свой вкус, можно получить более густое блюдо или больше похожее на суп. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления домашней .

Тушеная картошка в скороварке

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 кг
  • Мясо – 500 гр. (у меня свинина)
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Мука – 3 ст.л. (без горки)
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 1 литр (можно меньше)
  • Соль, черный молотый перец, приправа по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить картошку со свининой в мультиварке – скороварке:

Я тушила картошку с мясом в мультиварке – скороварке редмонд (мощность 900Вт).

Свинину помойте, порежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу мультиварки – скороварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте в режиме «Жарка» с открытой крышкой примерно 5 -7 минут, периодически помешивая лопаткой.

Лук и морковь следует почистить и порезать (я порезала морковь крупно), добавьте в чашу мультиварки – скороварки к мясу, перемешайте лопаткой и обжаривайте в том же режиме еще 5 минут.

Картофель крупно порежьте, выложите в чашу, приправьте, перемешайте.

В отдельной емкости смешайте воду с томатной пастой и мукой до однородной консистенции.

Залейте полученной массой картофель с мясом.

Закройте крышку мультиварки – скороварки, клапан установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Тушение/Плов» 30 минут.

После окончания режима аккуратно откройте клапан и спустите горячий воздух (аккуратно, не обожгитесь!). Содержимое чаши перемешайте.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке – скороварке готова!

Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Картошка в скороварке для гарнира готовить неимоверно быстро. Всего 5 минут, и ваша картошечка будет готова. К сожалению, для мультиварки скороварки Редмонд 4506 не было рецепта картошки. В книге рецептов было написано, как в скороварке приготовить картошку для пюре. Но время, которое там предлагалось для приготовления слишком велико, как по мне. И как всегда, методом проб получился идеальный рецепт картофеля в скороварке. Ведь надеяться на книгу рецептов не приходится.

Такая картошка в скороварке мультиварке, очень понравилась моим мужчинам. Она выходит нежно и вкусной. Она не похожа на тушеный картофель. В ней нет лишней жидкости. Для вкуса я добавляла приправы разные. Самый лучший вариант приправы – специальный набор для картофеля. Только выбирайте приправу без консервантов, в состав специи должны входить только травы, перец и соль. Вы сможете такой набор сделать сами, или добавлять специи на ваш вкус.

Исходя их этого рецепта, картошки в скороварке, вам будет легче сориентироваться в приготовления других блюд. Например, вы уже будете знать, сколько времени нужно для приготовления картошки с курицей в скороварке или для приготовления простого грибного супа в скороварке.

Давайте готовить? Тогда читаем рецепт.

Ингредиенты для блюда «Картошка в скороварке»:

  • — картошка;
  • — специи для картошки;
  • — соль;
  • — вода – 150 мл.

Как приготовить картошку в скороварке:

Сразу предлагаем вам поставить чайник на газ, чтобы к тому времени, когда вы почистите и нарежете картошку, у вас был кипяток. Когда вы заливаете кипяток в скороварку, то она быстрее набирает давление. Тогда время приготовления становится еще меньше.

Картошку чистим, и режим на кубики или на 4 части. Выкладываем картошку в большую миску и пересыпаем приправами. Хорошо перемешиваем картошку.

В чашу мультиварки заливаем 150 мл кипятка. Ставим железную подставку для приготовления на пару. Пересыпаем картошку в чашу для приготовления ан пару. Ставим ее на подставку.

Закрываем крышку мультиварки скороварке, до упора. Клапан давления ставим в положение «Закрыто». На панели выбираем режим «Пар\Десерты». В ручном режиме выставляем время 5 минут. Ничего более не нажимаем, скороварка включится автоматически.

В течении 3-5 минут она будет набирать давление. Как только нужно давление наберется, на табло начнется обратный отсчет времени. Через 5 минут скороварка подаст звуковой сигнал об окончании программы.

Откройте клапан спуска давления. Как только давление сброситься, открывайте крышку и наслаждайтесь картошечкой на гарнир.

Такую картошку можно подать просто с зеленью, сметанкой. А можно приготовить курицу с овощами в скороварке.

Летом когда, появится молодая картошку, такой режим приготовления картошки будет очень актуальным. Только запомните, что молодую картошку нужно готовить на 2-3 минутки дольше. Вы сможете без проблем приготовить молодой картофель за считанные минуты.

Приятного аппетита.

Рецепт «Картошка в скороварке на пару» подготовила miracle

Как приготовить тушеную картошку, знают, наверняка, многие хозяюшки, и у каждого есть свой любимый и быстрый рецепт, который не заставит долго ждать в ожидании вкусного и сытного обеда или ужина. А если на вашей кухне есть помощница скороварка, тогда аппетитный обед приготовится ещё быстрее. Есть много вариантов приготовления тушеной картошки. Я предлагаю стушить картофель без мяса с овощами.

Для приготовления тушеной картошки в скороварке возьмите картошку, перец сладкий, лук, морковь, растительное масло, томатную пасту, специи.

Первым делом, очистите луковицу и морковь. Промойте и обсушите салфеткой или полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. Морковку можно натереть на крупной терке или вообще не добавлять в блюдо, если вам не нравится этот овощ. В чашу мультиварки- скороварки налейте растительное масло. Поставьте режим «жарка». Обжарьте 5-7 минут, до мягкости овощей.

Добавьте томатную пасту или соус. Количество соуса можно немного увеличить. Перемешайте и обжарьте 2-3 минуты. После отключите режим жарки.

Промойте клубни картофеля. Нарежьте крупными кусочками. Если картофель небольшого размера, разрежьте на четыре части. Овощи добавьте в чашу.

Сладкий перец ополосните и удалите семенную коробочку. Разрежьте пополам и нарежьте соломкой. Добавьте к картофелю.

Налейте закипевшую воду. Приправьте солью, молотым перцем, лавровым листом. Можно добавить еще каких-то пряностей, на ваше усмотрение. Перемешайте. Накройте плотно крышкой. Запустите программу «тушение/овощи» на 10 минут в режиме скороварки.

Как видите, тушить картошку в скороварке довольно просто и быстро. А получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты сытной картошки с мясом в скороварке с грибами или овощами, в острой томатной или нежной сметанной заправке

2017-10-22 Юлия Косич

Оценка
рецепта

10184

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

11 гр.

Углеводов

8 гр.

170 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в скороварке

Многие кулинары боятся готовить в скороварке. Но разобравшись, как она работает, большинство из них влюбляется в эту чудо машину навсегда. Что неудивительно, ведь даже самое жесткое мясо получится в ней нежным и мягким. Не говоря уже о потраченном времени, которого потребуется в разы меньше, чем при готовке в духовке. И сегодня вы можете научиться вместе с нами делать роскошную картошку с мясом в скороварке.

Ингредиенты:

  • 550 грамм свинины;
  • 5 картошек;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан воды;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • душистый перец.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в скороварке

В сковороде обжарить (в раскаленном масле) шинкованный лук. Его важно предварительно зачистить и вымыть. Также нарезать свинину аккуратными кусочками среднего размера и переложить их в луковую зажарку.

Готовить ингредиенты, установив среднюю температуру, на протяжении 6-7 минут, в течение которых удалить кожуру картофеля. Вымыв корнеплоды, порезать их средними кубиками.

Разместить свинину с луком (вместе с маслом) в скороварку, высыпать сверху картофель, ввести перец и крупную соль, а затем влить стакан фильтрованной воды.

Осторожно смешать картошку с мясом в скороварке, закрыть крышку и включить режим «Тушение».

После набора давления, свинина будет готовиьтся 20 минут, спустя которые требуется выпустить пар. Когда давление сбросится, осторожно открыть крышку и подать блюдо на обед с соленьями или свежими овощами.

Если ваша машина имеет несколько функций, то процесс обжаривания рекомендуется перенести со сковороды в скороварку, установив соответствующий режим. Причем делать это необходимо при открытой крышке.

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом в скороварке

Ускорения приготовления этого блюда можно добиться, убрав процесс обжаривания и сделав аккуратную мелкую нарезку. К тому же вам придется принудительно отключить машину и спустить пар.

Ингредиенты:

  • 490 грамм постой свинины;
  • 1 стакан воды;
  • молотый перец;
  • 5 картошек;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • 1 репчатый лук.

Как быстро приготовить картошку с мясом в скороварке

В чашу скороварки высыпать зачищенную свинину, предварительно нарезанную мелкими кусочками. Добавить внутрь соль.

Избавиться от кожуры и порезать картофель мелкими одинаковыми кубиками. Переложить их в скороварку, ввести пару лавровых листиков и залить внутрь стакан прохладной воды.

Включить машину с установленным режимом «Тушение» и готовить картошку с мясом в скороварке 17-18 минут после набора давления.

Спустя заданное время принудительно выключить работу, спустить пар и осторожно переложить блюдо на тарелки для подачи.

Количество воды необходимо регулировать в зависимости от конкретных обстоятельств. Так, жидкость должна на два пальца не доходить до верхнего слоя картофеля.

Вариант 3: Картошка с мясом и грибами в скороварке

Невероятный аромат, аппетитный внешний вид и нежнейшее мясо с картошкой — вот, что вы получите, приготовив сытное блюдо согласно представленному рецепту.

Ингредиенты:

  • 135 грамм грибов;
  • 450 грамм свинины;
  • 1 стакан воды;
  • мелкая соль;
  • 4 картошки;
  • специи;
  • лавровый лист;
  • 75 грамм лука.

Как приготовить

Одинаковые кусочки свинины промыть, немедленно промокнуть полотенцем и уложить в емкость скороварки.

Сверху разложить аккуратные колечки (толщина до 4 мм) лука и добавить дольки вымытых грибов. К слову, можно использовать и шампиньоны, и опята, и лисички, и белые грибы.

Теперь ввести один лавр, мелкую соль (пару щепоток) и любые специи.

Потом разместить на грибы средние кубики свежего картофеля и залить стакан фильтрованной воды.

Закрыть машину, набрать давление и в режиме «Тушение» готовить картошку с мясом в скороварке 20 минут. После этого, стараясь не обжечь пальцы, спустить горячий пар и подать блюдо с соленьями или свежими огурцами и помидорами.

Если вы планируете использовать сушенные грибы, заранее запарьте их в подсоленном кипятке на протяжении 50-55 минут.

Вариант 4: Картошка с мясом и овощами в скороварке

Летом, который кулинары называют «овощным» сезоном, отказ от использования в блюдах многочисленных полезных овощей можно смело назвать кулинарным преступлением. Поэтому, как только на прилавках появятся разные овощи, воспользуйтесь этим моментом, чтобы сделать исключительно вкусное блюдо в скороварке.

Ингредиенты:

  • 110 грамм кабачков;
  • 110 грамм помидоров;
  • 450 грамм картофеля;
  • 150 грамм сладкого перца;
  • 350 грамм говядины;
  • 75 грамм лука;
  • по вкусу чили;
  • мелкая соль;
  • 150 грамм воды;
  • пучок зелени.

Пошаговый рецепт

Кабачки, репчатый лук и свежий картофель очистить и, вымыв в холодной проточной воде, нарезать кубиками.

Помидоры бланшировать. У сладкого перца удалить верхнюю часть с плодоножкой и вместе с томатами порубить.

Острый чили (количество определите в зависимости от собственного вкуса) и пучок зелени нашинковать.

На последнем подготовительном этапе порезать постную говядину и переместить мясные кусочки в чашу скороварку.

Слоями уложить внутрь лук, картошку, сладкий перец, кабачки и помидоры, а также добавить мелкую соль, чили и зелень.

Закрыть скороварку, не забыв влить внутрь воду, и приготовить на протяжении 20 минут овощное блюдо. Причем это время отсчитывается с момента набора давления, на что уйдет приблизительно 13-14 минут. Осталось скинуть давление, спустив пар, и подать картошку с мясом в скороварке на стол.

Поскольку помимо картошки и мяса мы готовим овощи, вы можете сами выбирать, какие именно из них использовать. Это, к слову, зависит от сезона. Поэтому не бойтесь включать те виды овощей, которые есть конкретно у вас.

Вариант 5: Картошка с мясом и фасолью в острой томатной заправке

Для любителей мексиканской или просто очень острой пищи, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Такого блюда вы точно еще не пробовали!

Ингредиенты:

  • 30 грамм томатной пасты;
  • 550 грамм говядины;
  • 250 грамм воды;
  • по вкусу чили;
  • 4 картошки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • банка консервированной фасоли;
  • мелкая соль;
  • 85 грамм лука;
  • укроп.

Как приготовить

Среднежирную говядину промыть и нарезать. Переложить мясо в скороварку и присыпать его мелкой солью.

Верхним слоем уложить половинки колечек лука и рубленый укроп.

Пересыпать внутрь очищенный и порубленный дольками картофель, который дополнить шинкованным чили и давленым чесноком.

Довести запланированный объем воды в подходящей высокой кастрюле до кипения, а затем добавить томатную пасту. Как только жидкость станет однородной, осторожно перелить горячую заправку в скороварку и немедленно ввести консервированную фасоль.

После набора давления (12-15 минут) тушить картошку с мясом в скороварке еще 20 минут. Рекомендуемый режим — «Тушение».

Теперь спустить пар и вместе с соленьями или овощами подать на обед.

Если у вас нет томатной пасты, или по какой-то причине вы не используете ее для приготовления блюд, замените данный ингредиент любым готовым соусом. К примеру, кетчупом «Барбекю» или «Шашлычный».

Вариант 6: Картошка с мясом в сметанной заправке с зеленью и чесноком

Если же вы предпочитаете более нежные закуски, добавьте в этот рецепт сметану. А чтобы придать блюду яркую вкусовую гамму, рекомендуем использовать острый чеснок и ароматную зелень.

Ингредиенты:

  • 110 грамм сметаны;
  • 5 картошек;
  • 500 грамм говядины;
  • мелкая соль;
  • пучок зелени;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 85 грамм воды;
  • острый перец.

Пошаговый рецепт

Зачищенный картофель нарезать кубиками и переложить в емкость скороварки. Корнеплод присолить по вкусу.

Шинкованный лук вместе с рубленой зеленью закинуть к картошке.

Кусочки говядины промокнуть салфетками и добавить к остальным ингредиентам. Также ввести давленый чеснок и красный перец.

Отдельно соединить сметану любой жирности с фильтрованной водой и, хорошо смешав заправку, перелить ее в скороварку.

Поставить программу «Тушение» и после набора машиной давления томить блюдо примерно 20 минут. Картошка с мясом в скороварке готова к подаче.

Сметанный соус вполне допустимо поменять на сливки. Тогда воду придется из рецепта исключить, а объем сливок увеличить до 200 мл.

Как сварить картофель в скороварке Рецепт

Тыкнуть ножом в одну из картошек
Вареный картофель — основное требование многих рецептов, в состав которых входит картофель. Это простой процесс, но только для тех, кто разбирается в кулинарии. Новички действительно могут все испортить, как это сделал мой муж, и, следовательно, побудили меня поделиться этим рецептом.

Звучит очень просто, но когда дело доходит до кипячения в реальном времени, все действительно может испортиться. Итак, этот рецепт посвящен всем, кто только собирается начать свой кулинарный путь.

Общее время, необходимое для варки картофеля в скороварке, составляет около 11 минут, при этом на приготовление отводится всего 1 минута!

Есть много способов сварить картофель, например, в открытом контейнере, отварить в плите или использовать микроволновую печь. В этом рецепте мы изучим способ приготовления пищи.


Ингредиенты

Пищевая ценность

Как сварить картофель в скороварке Рецепт

Сумма на порцию

калорий 1

% Дневная стоимость *

Всего жиров 0.001 г 0%

Насыщенные жиры 0,0003 г 0%

Полиненасыщенные жиры 0,0004 г

Мононенасыщенные жиры 0,00002 г

Натрий 0,1 мг 0%

Калий 4 мг 0%

Всего углеводов 0,2 г 0%

Пищевые волокна 0,02 г 0%

Сахар 0,01 г

Белок 0,02 г 0%

Витамин С 0.3%

Кальций 0,01%

Железо 0,04%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.



Инструкции

Подготовка скороварки
Время приготовления — 1 минута


  • Ингредиенты для варки картофеля в скороварке. Ингредиенты для варки картофеля
  • Добавьте картофель и 1 литр воды в скороварку. Убедитесь, что весь картофель полностью погружен в воду.При необходимости долейте еще воды. Кроме того, плита должна быть достаточно большой, чтобы в ней поместился весь картофель. Общий уровень воды с картофелем не должен превышать 75% глубины скороварки. Добавьте картофель и 1 литр воды в скороварку.

Варка картофеля
Время приготовления — 10 минут


  • Закройте крышку скороварки и держите ее на большом огне.
  • Один из вопросов, который нам задают больше всего, — это количество свистков при варке картошки в скороварке.Вот ответ: после 2 свистков на большом пламени выключите плиту. Не открывайте крышку скороварки, пока в ней не возникнет давление. Пусть весь пар уйдет сам по себе.
  • Когда пар утихнет, откройте крышку скороварки и проверьте, правильно ли варен картофель. Откройте крышку.
  • Чтобы проверить: воткните нож в одну из карточек, если он легко входит, значит, ваша работа сделана. В противном случае им может потребоваться еще немного времени на плите. Вы можете смело держать их снова на большом огне и дождаться следующего свистка, а затем выключить плиту.Не забывайте подождать, пока пар снова не испарится.
  • В нормальных условиях вам не потребуется более 2 свистков, как указано в предыдущем шаге. Но если картофель действительно твердый, в скороварке старая резина или что-то еще не работает, вам может понадобиться еще один шаг свистка.
  • Вареный картофель готов к употреблению. Очистите их кожуру, и теперь они готовы к использованию в рецептах на основе картофеля. Enjoy.Peel Кожура картофеля

Рекомендации по хранению и обслуживанию

Как сварить молодой картофель в скороварке?

Что ж, нет никакой разницы между тем, как мы можем сварить обычный картофель или любой другой сорт картофеля.Следовательно, вы, безусловно, можете сварить молодой картофель, используя рецепт, упомянутый выше.

Отварить картофель с кожицей?

Как вы уже знаете к этому времени, в этом рецепте говорится о варке картофеля с кожурой. Таким образом, вы можете легко следить за ним.

Сварить картофель для пюре или салата?

Варка картофеля — это распространенный процесс для разных рецептов, включая алоо-тикки, картофельное пюре или салат. Единственное, что может возникнуть, хотя и очень редко, в некоторых рецептах — это степень кипячения картофеля.Этим можно управлять, соответствующим образом увеличивая и уменьшая время кипения.

Сварить картофель для картофеля фри?

Как правило, для приготовления домашнего картофеля фри не нужно варить картофель. Картофель фри можно приготовить прямо из неотваренного или сырого картофеля. Но если в вашем рецепте конкретно требуется отварной картофель, вы можете без сомнений использовать приведенный выше рецепт. Сообщите нам свои вопросы, если они есть, в комментариях ниже.



Рагу из бычьих хвостов в горшочке быстрого приготовления — GastroSenses

Нет ничего лучше в холодный день, чем тёплая миска с тушеным мясом в руках.Прелесть этого быстрого приготовления рагу из бычьих хвостов в том, что это отдельное блюдо — один горшок, и готово.

Были ли у вас бычьи хвосты? Большинство людей, которых я знаю, даже не слышали об этом, и даже если бы они это сделали, вероятно, они сильно понервничали, что так грустно. Потому что это мясо очень вкусное. Подумайте о тушеных говяжьих ребрышках или рульках, но с еще большим ароматом. Бычий хвост, также известный как коровий хвост, богат соединительной тканью и коллагеном, что делает любое рагу или суп чрезвычайно ароматным и сытным.

Как и большинство жестких нарезок, бычий хвост требует длительного приготовления. Но вот и наш любимый кухонный гаджет Instant Pot. Я использовала его в очень многих рецептах и ​​не могу сказать, насколько это просто и удобно. Приготовить это рагу из бычьего хвоста в горшочке до смешного просто и быстро. Машина сделает всю тяжелую работу за вас и менее чем за 1 час приготовит вкусное, сочное и идеальное зимнее тушеное мясо.

Зимой обожаю уютные тушеные блюда. Каждый раз, когда я готовлю это тушеное мясо из бычьих хвостов в скороварке, я сразу же поднимаю настроение, наполняя восхитительными запахами весь мой дом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МГНОВЕННУЮ БЫТОВУЮ ТУШКУ?

Я адаптировал рецепт с этого веб-сайта и по ходу дела скорректировал несколько вещей по своему вкусу. Во-первых, я делаю это тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления, чтобы оно было готово менее чем за час, вместо того, чтобы тушить его весь день в кастрюле. Я также решила заправить это рагу из бычьего хвоста еще несколькими ароматическими веществами, включая тимьян, розмарин и просто поцелуй шалфея сверху, чтобы сделать его еще более уютным и теплым.

Сначала обжарьте мясо со всех сторон, обжарьте лук и чеснок, покройте его вкусным говяжьим бульоном и специями, включите скороварку на 40 минут и просто вдохните ароматические вещества, почувствуйте их согревающие и лечебные свойства и перенесите в камеру хранения. счастливое место, потягивая красное вино.Через сорок минут добавьте картофель и морковь, чтобы все получилось одновременно, с тонкостью и сочностью, и включите скороварку еще на 10 минут, чтобы приготовить овощи.

По этому рецепту получается очень жидкое рагу, поэтому я всегда ем его с большим куском хрустящего хлеба, чтобы окунуть его в тушеное мясо и впитать все концентрированные ароматы томатов, трав и бычьих хвостов. Чередование сочного хлеба, пропитанного бульоном, и нежного бычьего хвоста делает ужин очень вкусным.

Найдите себе кусок белого хлеба с хрустящей корочкой прямо сейчас. Вам это понадобится. Давай, давай, давай.

Другие рецепты быстрого приготовления:

Говядина Масала Карри

Голубцы быстрого приготовления

Корейская говяжья грудинка

Мисо Чашу Рамэн

Распечатать рецепт

Рагу из бычьих хвостов в горшочке быстрого приготовления

Нет ничего лучше в холодный день, чем тёплая миска с тушеным мясом в руках. Прелесть этого быстрого приготовления рагу из бычьих хвостов в том, что это отдельное блюдо — один горшок, и готово.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: бычий хвост, тушеная говядина, быстрорастворимое тушеное мясо в горшочке

Порций: 6

Ингредиенты

  • 3 фунта бычий хвост
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • 3 нарезанные средние моркови
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 3 чашки говядины бульон
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 фунта небольшого картофеля, разрезанного пополам
  • несколько веточек свежего розмарина и шалфея
  • 1 столовая ложка оливок масло
  • 2 ст. л. свежей петрушки + еще нарезанный гарнир

Инструкции

  • Обильно приправьте бычий хвост солью и перцем.Установите скороварку в режим обжарки и подрумяните бычий хвост со всех сторон, около 10 минут. Они имеют странную форму, поэтому переместите их, чтобы они стали коричневыми со всех сторон. Удалите бычий хвост и отложите в сторону.

  • Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в скороварку и тушите примерно 3-5 минут, чтобы они приобрели коричневый цвет и немного смягчились. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки муки. Сделайте быстро немного заправки, чтобы сделать этот по-настоящему насыщенный и вкусный бульон густым.Готовьте луковую смесь около двух минут. Затем добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Верните бычий хвост обратно в скороварку и влейте говяжий бульон. Добавьте лавровый лист, розмарин, тимьян, шалфей, соль и перец. Перемешайте и поставьте скороварку на 40 минут на высокую температуру.

  • Выпустите пар и удалите излишки жира, скопившиеся наверху. Добавьте в кастрюлю быстрого приготовления картофель и морковь. Установите скороварку еще на 10 минут, чтобы приготовить овощи.Когда закончите, добавьте нарезанную петрушку и подавайте горячим с хрустящим хлебом.

Вы приготовили мой рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже! Не забудьте сделать снимок и пометить @gastrosenses и использовать #gastrosenses в Instagram, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения! Приятного аппетита!

Связанные

10 советов по использованию скороварки

Скороварки предназначены для быстрого приготовления блюд медленного приготовления.Они экономичны как по количеству потребляемой энергии, так и идеально подходят для придания мягкости более дешевым кускам мяса. Они могут сократить время приготовления до 50% и хорошо удерживать питательные вещества, что делает их полезным для здоровья методом приготовления. Если вы никогда не использовали его раньше, то это отличное место для начала.

Сначала купите скороварку

Вы можете купить скороварку всего за 30 фунтов стерлингов (или несколько сотен фунтов), но цена не всегда соответствует качеству. Прочтите наш обзор лучших скороварок, чтобы узнать о лучших моделях на рынке.

1. Прочтите инструкцию.

Современные скороварки обладают рядом функций безопасности, и на это есть веские причины. Тепло, выделяемое паром, может легко испортиться, если с ним не обращаться должным образом. Следуйте инструкциям для вашей конкретной модели, и вам не о чем беспокоиться.

2. Проверьте свой комплект

Очень важно содержать скороварку в чистоте и в рабочем состоянии. Замена изношенных деталей обычно легко доступна у поставщиков. Например, вам может понадобиться заменить резиновую прокладку, обеспечивающую хорошее уплотнение.Важно также убедиться, что в клапанах нет мусора.

3. Обжарить

Блюда, приготовленные под давлением, не подрумяниваются, поэтому стоит сделать это в начале приготовления, прежде чем добавлять жидкость и закрывать крышку. Мясо выглядит и вкуснее, если немного подрумянить. Лук, чеснок и специи также улучшают вкусовые качества от предварительного приготовления. Однако если вы торопитесь и время для вас важнее этих нюансов, можно обойтись без этого шага.

4. Жидкие вещества

Скороварки готовят на пару.Нет жидкости = нет пара. Вы не можете и не должны использовать скороварку, если не добавили достаточно жидкости. Инструкции сообщат вам минимальную сумму, а некоторые даже скажут, сколько использовать для разных предметов. Если вы используете обычный рецепт, вы часто можете уменьшить содержание жидкости, которая в противном случае испарилась бы, но не опускайтесь ниже рекомендуемого количества.

5. Не переполняйте емкость

Большинство, если не все, скороварки имеют отметки минимума и максимума на внутренней стороне кастрюли.Не превышайте их. Скороварка не должна быть заполнена более чем на 2/3. Жидкости не заполняйте более чем наполовину. Переполнение приводит к выбросу продуктов из клапана сброса давления — грязное дело. Если это все же произойдет, вам придется разобрать и тщательно очистить детали. Вам также понадобится место в кастрюле, чтобы пар мог скапливаться и облегчать приготовление пищи.

Справочник:

  • Жидкие пищевые продукты, включая супы и запеканки — не более чем на 1/2, включая жидкость
  • Овощи и мясные куски — не более чем на 2/3, включая жидкость
  • Пищевые продукты, которые могут вспениваться или расширяться, в том числе крупы, бобовые, рис и макаронные изделия — не более 1/3 полных

6.Нагрейте ее правильно

Включите варочную панель на полную мощность, чтобы процесс приготовления под давлением мог начаться как можно скорее. Если вы будете слишком долго разогревать продукты, они могут перевариться, и предложенное время будет неверным. Рецепты подскажут, как начать готовку, когда будет достигнуто правильное давление. Когда вы дойдете до этого момента, уменьшите огонь до минимальной температуры, которую вы можете, при этом сохраняя давление. На всех скороварках есть простой индикатор, и ваши инструкции подскажут, как его читать.

Газ и индукция позволяют легко уменьшить нагрев. Электрические, как правило, сохраняют тепло, поэтому стоит включить две конфорки — одну на сильном огне, а другую на более низком, а затем переключить, когда будет достигнуто давление.

7. Измерьте время, проверьте, не портите

Время приготовления по стандартным рецептам — хороший показатель для оценки времени, необходимого для приготовления в скороварке. Мясо, которое нужно время, чтобы стать мягким, и большие куски мяса потребуют больше времени. Целые зернобобовые потребуют дольше, чем колотый горох, коричневый рис длиннее белого.Овощи и рыба вообще занимают очень мало времени. Время приготовления может сократиться вдвое.

Нарезка ингредиентов аналогичного размера до однородного размера поможет им приготовиться равномерно. Добавляйте предметы, которым нужно больше времени для приготовления вначале, и те, которым нужно меньше времени в дальнейшем (убедитесь, что пар при этом безопасно выпускается). Например, для тушеной говядины добавьте говядину в начале и картофель в середине, чтобы они не рассыпались.

Если вы не уверены в продолжительности приготовления, лучше готовьте недоварки, чем пережарьте.Вы всегда можете вернуть еду под давлением и продолжить, но как только она испортится, она испортится! При необходимости добавьте жидкости.

8. Сброс давления

Обычно есть три способа выпустить пар в скороварке: а) снять его с огня и дать ему выйти в свое время б) повернуть клапан сброса давления — используйте перчатки для духовки для это по мере того, как будет вырываться горячий пар, и в) работа скороварки под холодным краном. Первый вариант идеально подходит для таких блюд, как запеканки, для приготовления которых требуется много времени.Второй вариант подходит для любых не деликатных блюд, а третий — для таких, как рыба и овощи, которые могут перевариться. Эти последние два варианта экономят время.

Никогда не открывайте крышку силой, в современных плитах есть функция безопасности, которая не дает вам открыть крышку. Не трогайте ее, чтобы открыть кастрюлю, иначе вы можете обжечься. Если вы спешите, включите плиту под струей холодной воды, пока индикатор давления не упадет и крышка легко не снимется.

Перейти в эко, выбрав вариант а).Это может позволить вам выключить пищу за несколько минут до окончания времени приготовления. Еда будет продолжать готовиться на остаточном огне.

9. Загустеть

Влага остается во время приготовления под давлением, что означает, что соусы не загустевают. Затем вы можете загустеть, оставив скороварку на огне после снятия крышки и уменьшения. Смесь кукурузного крахмала и воды, добавленная на этом этапе, поможет этому.

10. Очистите и храните хорошо.

Это касается продуктов питания и оборудования.Материалы, из которых сделано большинство скороварок, не предназначены для хранения продуктов. После того, как вы приготовили блюдо, переложите его на хранение, чтобы избежать эрозии или образования пятен.

Крышки скороварок не предназначены для мытья в посудомоечной машине или погружения в воду. Вымойте их под струей воды и промойте жидкостью для мытья посуды, сняв резиновую прокладку (уплотнение крышки) для надлежащей очистки. Некоторые кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, другие — нет. Ознакомьтесь с инструкциями. В противном случае промойте в раковине.Другие части не нужно разбирать и чистить каждый раз индивидуально, но они подойдут, если они заблокируются. Инструкции объяснят, как это сделать.

Тщательно высушите скороварку. Если положить его на кухонное полотенце, а не сразу в шкаф, он позволит воздуху циркулировать. При хранении кладите крышку вверх дном, а не устанавливайте ее на кастрюлю.

Рецепты скороварки

Азиатские ребрышки с салатом из трав
Ризотто с лимонными креветками и горохом

Если у вас еще нет скороварки и вы не знаете, какую купить, взгляните на нашу подборку того, что есть рынок.

👨‍🍳Рецепт: Сковорода, большой гусь, тушеный картофель

В Харбине популярное блюдо в скороварке — картофель мягкий и гнилой, гусь ароматный, особенно гусь, таракан, мертвый ладан, ха-ха!

  • Небольшой пакетик картошки, я выбрала половину кошачьего, чтобы потушить большого гуся. Эта маленькая картошка новая, штука пять фунтов

  • Гусь очищается и запивается кипятком

  • Мелкую картошку соскребают с кожицы.На самом деле, я думаю, что такой маленький картофель может очистить внешнюю оболочку, слишком сложно очистить кожу, но сын отказался есть очищенный от кожицы картофель, и это рассердило меня.

  • Добавьте в кастрюлю меньше масла, посыпьте сахаром, дубильного цвета, вылейте гуся в сковороду, обжарьте, помешивая,

  • Зеленый лук и имбирь и несколько сухих красных перцев, обжарить аромат, затем влить картофель, добавить соевый соус и нужное количество соли, добавить 100 мл воды, выключить огонь в скороварке через 20 минут

  • В последние годы блюдо из скороварки стало очень популярным в Харбине.Он давно не тормозился, но становился все более ожесточенным. За это время возле моего дома выросло несколько горшков для домашнего приготовления. Каждый раз, когда я прохожу мимо ароматного весеннего цыпленка рядом с агрегатом, я всегда слышу звук скороварки. Аромат аромата рассыпается вокруг, как маленькая рука, царапающая ваше сердце, так что вы не можете контролировать его и хотите поцеловать вас. . Что касается прессующего банка, то считается, что мяч имеет право голоса. Так называемый пресс-горшок предназначен для помещения материала в скороварку и его нагревания.Мяч уже много лет любят готовить в скороварке. Первый — это экономия масла и воды при отжиме мяса. Смазка будет вытеснена, и, поскольку в скороварке не может закончиться вода, в основном добавляйте немного воды или не добавляйте воду. Второй — это экономия времени и газа, а питательные вещества сырья потерять нелегко. Третье — самая большая особенность скороварки, мясо очень мягкое и тухлое! Из любви к скороварке квадратный шар автоматически стал выразителем скороварки, взволновав людей, которые не осмеливаются пользоваться скороваркой: «В скороварке нет ничего страшного, если вы боитесь, вы можете подождать, пока она задохнется. когда вы поворачиваете небольшой костер, открывайте Не заставляйте его открываться, и его будет легко открыть, когда температура упадет! » Скороварка подходит для мяса, рыбы и картофеля в качестве материала. Напротив, зеленый лист и овощи с несколькими водяными столами не подходят для скороварки, потому что первоначальная грязь теряется при приложении давления. Морепродукты тоже не подходят для скороварки. После того, как скороварка нажата, мясо становится слишком плотным и слишком старым, чтобы потерять первоначальный вкус. Картофель, тушенный по-крупному, гусиный, очень подходит для использования в скороварках. Мясо гуся было награждено Всемирной организацией здравоохранения чемпионом по мясным продуктам 2011 года. Гусиное мясо содержит различные аминокислоты, необходимые для роста и развития человека, и его состав приближен к доле аминокислот, необходимых человеческому организму.Гусиное мясо не только имеет низкое содержание жира, но также имеет хорошее качество и высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, особенно содержание α-линоленовой кислоты выше, чем в других видах мяса, что полезно для здоровья человека. В нашем родном городе гусь — очень чистоплотное животное. Он ест только траву и чистую воду, в отличие от уток! Как сегодня в моей семье гусь прилетел и падает в небо, ха-ха! Вэй Дунцзе дома сделал гусиное мясо в блок. Когда она собиралась пообедать, она позвонила ей, чтобы пойти поесть.Размороженное мясо нельзя было ставить в холодильник. Я не мог отправить его мне, поэтому я стал человеком, который был благословлен и не был занят, ха-ха!

    Как приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления

    Не знаете, как лучше всего приготовить сладкий картофель в кастрюле быстрого приготовления / электрической скороварке? Это невероятно просто, и каждый раз они получаются идеально маслянистыми! Они отлично подходят в качестве здорового праздничного блюда или в качестве повседневного гарнира к блюдам THM E / XO, Whole30 или в качестве дополнения к любой здоровой семейной трапезе.

    В первый раз, когда я приготовил целый сладкий картофель, я не мог поверить, сколько времени это заняло. Я запекла его в фольге в духовке, и через 45 минут он все еще был сырым посередине

    С тех пор, как появился чудесный Instant Pot (ха!), Я вместо этого готовил их под давлением. Это так быстро и легко, и они всегда идеальны. Я люблю их с моими блюдами THM E или XO, и они также прекрасно подходят для приготовления еды — если вы один из тех суперорганизованных людей.

    На самом деле вы не будете готовить сладкий картофель в скороварке (например, он не погружается в воду), а готовите его на стандартной решетке, поставляемой с Instant Pot. Делает картофель нежным и маслянистым, но не водянистым! А теперь перейдем к рецепту:

    .

    Необходимые ингредиенты

    Все, что вам нужно для приготовления сладкого картофеля в горшочке быстрого приготовления: сладкий картофель, вода и горшок быстрого приготовления с помощью стандартной решетки для приготовления на пару!

    Вы должны использовать сладкий картофель примерно одинакового размера для совместной готовки.Я выбираю среднюю толщину против веса, потому что длинный тонкий сладкий картофель готовится намного быстрее, чем короткий и толстый. Даже если они одинаковы по весу.

    Мой сладкий картофель имел длину около 9,25 дюйма в самой толстой части. Картофель такого размера, для которого я написал этот рецепт.

    Пошаговая инструкция

    Сначала мы поместим решетку для варки во внутреннюю кастрюлю. Просто используйте тот, который был в комплекте с вашим растворимым горшком! И добавьте 1 стакан воды.

    Затем положите сладкий картофель на решетку.

    Сладкий картофель — это прекрасно! Просто убедитесь, что они не выходят за «линию максимального заполнения», чтобы вы могли удобно закрыть и закрыть крышку.

    Убедитесь, что клапан давления надежно установлен в положение «герметизация». Если у вас нет одной из этих модных новых моделей, закройте клапан в соответствии с инструкциями производителя.

    Установите в кастрюле быстрого приготовления «готовку под давлением» (или «вручную» на моделях, даже более старых, чем та, что у меня есть) и установите таймер на 15 минут.

    Потребуется около 10 минут, чтобы горшок быстрого приготовления набрал давление, затем начнется обратный отсчет 15 минут. Когда время приготовления истечет, просто выключите кастрюлю быстрого приготовления и позвольте давлению спуститься естественным образом. Это займет еще около 10 минут.

    Тогда можно крышку открывать! Но отвернись, полный вперед.

    Будьте предельно осторожны, когда вынимаете сладкий картофель — он очень горячий. Я всегда использую кухонные щипцы и молюсь, чтобы они не роняли и не разбрызгивали всюду горячий картофель.

    Лучше приготовьте тарелку рядом с горшком быстрого приготовления и передайте ребенка кому-нибудь другому, если можете — вынуть сладкий картофель из кастрюли, вероятно, самая сложная часть этого рецепта, ха-ха!

    Советы по рецептам

    • Что бы вы ни делали, не очищайте сладкий картофель перед тем, как добавить его в горшок быстрого приготовления. Вам нужна их кожа, чтобы держать их вместе, иначе у вас получится горшок, полный водянистого пюре из сладкого картофеля.
    • Если размер вашего сладкого картофеля намного больше или намного меньше 9 дюймов вокруг своей самой толстой части, вам нужно будет отрегулировать время приготовления, чтобы оно было дольше для более крупного картофеля и короче для более мелкого.
    • Если вы используете модель, отличную от стандартной 6-литрового растворимого кофе, вам нужно будет проверить инструкции производителя на предмет минимальных требований к жидкости и точно следовать этим рекомендациям.
    • НЕ пропускайте естественного сброса давления. Если вы спешите и некоторое давление сохраняется после ожидания в течение 10 минут, продолжайте и вручную сбросьте оставшееся давление. Однако лучше подождать, пока давление полностью не спадет естественным путем, иначе сладкий картофель может лопнуть.

    Советы по упреждению

    Вы можете приготовить сладкий картофель заранее, чтобы упростить приготовление еды. После завершения процесса приготовления и выпуска пара выньте их из кастрюли для быстрого приготовления и дайте им остыть при комнатной температуре в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока они не перестанут париться (иначе они слишком сильно нагреют ваш холодильник!).

    Затем упакуйте их в контейнеры для хранения продуктов, закройте крышку и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.

    Вы можете разогреть их порциями в микроволновой печи или запекать при 350 ° F примерно 15-20 минут или пока они не станут горячими.

    Предложения по обслуживанию

    Обычно мы просто разрезаем их и едим вилкой в ​​качестве крахмалистого гарнира. Мой муж и дети будут намазывать масло и морскую соль, и я тоже, если я буду есть кроссовер THM 😉 Для еды E я либо отказываюсь от масла, либо использую крошечную лепешку.

    Если вы не хотите употреблять молочные продукты, кокосовое масло или оливковое масло с добавлением морской соли тоже очень вкусны!

    Еще полезные гарниры

    PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ней и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

    Карточка рецептов для печати

    Сладкий картофель быстрого приготовления

    Не знаете, как лучше всего приготовить сладкий картофель в кастрюле быстрого приготовления / электрической скороварке? Это невероятно просто, и каждый раз они получаются идеально маслянистыми!

    сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

    Порций 5 картофелин

    Сложность Легкая

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Дополнительное время 20 минут

    Общее время 40 минут

    Инструкции

    • Поместите решетку для пароварки во внутреннюю емкость кастрюли для быстрого приготовления. Добавьте чашку воды (ознакомьтесь с инструкциями вашего производителя относительно минимальных требований к жидкости и отрегулируйте соответственно, если вы не используете стандартный растворимый горшок на 6 литров).

    • Добавьте сладкий картофель на решетку пароварки — его можно штабелировать, только не превышайте линию максимального заполнения.

    • Закройте крышку и установите клапан в положение «герметизация». Выберите «приготовление под давлением» и установите таймер на 15 минут.

    • Потребуется около 10 минут, чтобы горшок с растворимым кофе достиг давления, затем он начнет обратный отсчет 15 минут.Когда время приготовления истечет, выключите посуду для быстрого приготовления и подождите около 10 минут, пока давление не спадет естественным образом.

    • Как только давление полностью упадет, откройте емкость для быстрого приготовления (осторожно, выйдет горячий пар!). Осторожно удалите сладкий картофель и подавайте по желанию.

    Примечания

    • Что бы вы ни делали, не очищайте сладкий картофель перед добавлением его в горшок быстрого приготовления. Вам нужна их кожа, чтобы держать их вместе, иначе у вас получится горшок, полный водянистого пюре из сладкого картофеля.
    • Если размер вашего сладкого картофеля намного больше или намного меньше 9 дюймов вокруг своей самой толстой части, вам нужно будет отрегулировать время приготовления, чтобы оно было дольше для более крупного картофеля и короче для более мелкого.
    • Если вы используете другую модель, отличную от стандартной 6-литрового растворимого кофе, вам нужно будет проверить инструкции вашего производителя на предмет минимальных требований к жидкости и точно следовать этим рекомендациям.
    • НЕ пропускайте естественного сброса давления. Если вы спешите и некоторое давление сохраняется после ожидания в течение 10 минут, продолжайте и вручную сбросьте оставшееся давление. Однако лучше подождать, пока давление полностью не спадет естественным путем, иначе сладкий картофель может лопнуть.

    Nutrition

    Порция: 1 картофельКалорийность: 194 ккалУглеводы: 45 г Белки: 4 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 127 мг Калий: 762 мг Волокно: 7 г Сахар: 9 г Витамин A:

    3IU Витамин C: 5 мг Кальций

    Впервые в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, я просто делюсь своими любимыми рецептами здесь.Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом удобном способе питания — для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику. Я добавляю свои партнерские ссылки на книги THM ниже — мне принадлежат все четыре из них, и я могу только искренне их рекомендовать!

    индийских кулинарных хитростей: как сварить картофель быстрее и без лишних хлопот

    Картофель — самая универсальная еда, которую вы можете найти на своей кухне. Нет недостатка в еде или закусках, которые вы можете приготовить из этого вездесущего овоща. Карри, параты, салаты, чааты и бутерброды — список блюд, в которые входит картофель, бесконечен. Благодаря своему восхитительному вкусу картофель хорошо дополняет практически все остальные продукты. Большинство блюд готовят из вареного картофеля, так как они легче, содержат меньше крахмала и имеют более мягкий вкус. Наше любимое ало-ка-паратха готовится из предварительно сваренного картофельного пюре. Единственная проблема с варкой картофеля — это трудоемкий процесс. Многие люди с трудом варят картофель, потому что не знают правильной техники.Варка картофеля на плите в скороварке или в посуде занимает от 20 минут до получаса. Поэтому разумно оставить достаточно запаса на время подготовки и отварить картофель перед приготовлением.

    Но, очевидно, бывают времена, когда мы испытываем серьезную нехватку времени. В те ужасные времена, когда гости приходят неожиданно или дети без малейшего терпения требуют бургер с ало-пирожком; и нет вареной картошки! Вместо того, чтобы отказываться от идеи быстрого приготовления чата, параты или бургера, используйте более разумные способы быстрого отваривания картофеля.

    (Также читайте: 5 полезных рецептов картофеля)

    С помощью этих советов варите картофель быстрее

    Вот несколько советов, которые помогут вам быстрее варить картофель:


    1. Вымойте картофель и поставьте его в микроволновую печь. -безопасный контейнер. Налейте немного воды, пока дно сосуда не наполнится. Накройте емкость крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты, в зависимости от количества. Вы получите такой же вареный картофель, как и при приготовлении на плите, только за меньшее время.

    2. Какой бы способ вы ни выбрали для варки картофеля, если вы проткнете его вилкой, не очищая от кожуры, он закипит быстрее.

    3. Если вы решили использовать картофель, нарезанный кубиками, очистите и нарежьте сырой картофель, а затем отварите кубиками вместо целого неочищенного картофеля. Вы будете удивлены, узнав, как быстро они закипят.

    4. Если у вас нет микроволновой печи или вы просто не хотите ею пользоваться, вот отличный способ сварить картофель быстрее. Картофель переложить в посуду и вскипятить воду в другой посуде.Как только вода закипит, вылейте ее на картофель и поставьте емкость с картофелем и водой на плиту для дальнейшего приготовления. Картофель, замоченный в уже горячей воде, закипит быстрее. Это можно сделать с целым картофелем или очищенным и нарезанным кубиками картофелем.

    (Читайте также: 14 невероятных преимуществ употребления картофеля)

    В следующий раз, когда у вас закончится вареный картофель и у вас не будет времени, используйте эти умные приемы, чтобы сварить картофель вдвое или даже быстрее!

    Мгновенное тушеное мясо с говядиной на двоих (Ужин на двоих)

    Сделайте удобную еду на ужин быстрее, узнав, как приготовить тушеную говядину для двоих быстрого приготовления! Мясо тает во рту вместе с морковью, горохом и картофелем.



    Теперь, когда температура наконец упала до дождя и унылого дождя, самое время приготовиться к любимой еде!

    Проблема в том, что для приготовления многих удобных блюд, особенно тех, которые содержат жесткие куски мяса, требуется несколько часов. К счастью, есть способ приготовить их почти вдвое быстрее.

    Возможно, вы слышали о Instant Pot, но знаете ли вы, что это такое? Это скороварка, предназначенная для более быстрого приготовления пищи за счет давления пара.

    Приготовление под давлением не новость в кулинарном мире, но большинство домашних поваров никогда не использовали их, в том числе и я.

    На самом деле, я сначала немного испугался, потому что не хотел ни обжечься, ни взорвать машину.

    Однако вы быстро научитесь, как только поймете, как работает предохранительный клапан, это довольно просто.

    Сначала я не хотел иметь Instant Pot, думая, что это тенденция, которая скоро умрет. Однако клиент запросил рецепт, и теперь я владею этой гигантской машиной.Серьезно, он огромный, и мой кот Джей попытался сесть в него.

    (Примечание. Благодаря выпуску пара, J сейчас полностью его боится. Даже включение его в розетку заставляет его бежать, потому что он знает, что происходит).

    Сделав еще несколько рецептов, я думаю, что влюбился. Я спросил вас в Instagram, заинтересованы ли вы в рецептах Instant Pot небольшими партиями.

    Большинство из вас сказали «да», поэтому я начну с простого и часто любимого рецепта — быстрого приготовления тушеной говядины для двоих.

    Я также отвечу на вопросы, например, что такое Instant Pot и почему вы должны (или не должны) его покупать.

    Если у вас нет Instant Pot, не волнуйтесь! Я также опубликовал свой рецепт тушеной говядины на двоих в отдельном посте. Я понимаю, что владение гигантской бытовой техникой возможно не для всех, независимо от того, есть ли у вас крошечная кухня или вы не можете тратиться на нее.

    Обязательно сообщите мне в комментариях, хотите ли вы еще рецептов. Если я получу хороший ответ, я буду продолжать зарабатывать больше.В противном случае я не сделаю это приоритетом.


    Зачем покупать Instant Pot?

    Одним из основных преимуществ скороварки является то, что пар готовит мясо под давлением быстрее, чем в духовке.

    Например, если вы приготовили этот рецепт тушеной говядины на двоих на плите, вам потребуется почти 2 часа, пока мясо не станет мягким. В Instant Pot мясо тает во рту примерно за 30 минут.

    Тот факт, что я могу быстрее приготовить тушеную говядину, не жертвуя вкусом, просто поразителен.

    В отличие от мультиварки, вы можете поджарить мясо прямо в кастрюле. Это означает, что мясо будет иметь больше аромата от подрумянивания.

    В мультиварке большинство вставок не пригодны для использования в плите, поэтому вам придется прожарить мясо на отдельной сковороде, а затем переложить его в плиту.

    Мало того, что нужно мыть лишнюю посуду, иногда у вас нет времени, если вы готовите мультиварку перед уходом на работу.

    Готовы купить? У меня есть LUX60V3 6-in-1, который вы можете купить прямо на Amazon (партнерская ссылка).


    Но у меня мультиварка есть. Зачем мне нужен Instant Pot?

    Он отличается от мультиварки, потому что в мультиварке готовится около 4-8 часов. Если вы не положите еду в мультиварку вовремя, возможно, вы ужинаете в полночь.

    Instant Pot готовится намного быстрее. Фактически, вы можете прийти домой с работы, использовать свой Instant Pot и приготовить ужин примерно через час (время на подготовку еще не определено).

    Это также не прибор для уловки пони. В зависимости от модели у вас есть около 6-8 вариантов приготовления, включая мультиварку.

    Это означает, что вы по-прежнему можете готовить рецепты мультиварки без использования отдельного прибора.

    Что вы ненавидите в Instant Pot?

    Не каждый прибор идеален! Один недостаток — горшок маленький, поэтому приготовить гигантские партии мяса сложно.

    К счастью, это блог с рецептами небольших партий, поэтому для нас это не проблема. Кроме того, он немного глубокий, поэтому вам придется использовать щипцы вместо лопатки, чтобы что-нибудь перевернуть.

    Также трудно проверить мясо, пока цикл давления не закончится, поэтому, если ваше мясо не полностью приготовлено в середине, вам придется повторить цикл.

    Это означает, что вам придется потратить дополнительное время на ожидание, пока давление не восстановится, прежде чем сработает таймер. К счастью, поскольку прибор уже горячий, второй раз это займет не так много времени.

    Кроме того, на приготовление уходит больше времени, чем указано в рекламе. Конечно, сама говядина может приготовиться за 30 минут, но затем вам нужно подождать, пока в кастрюле появится давление, ЗАТЕМ запускается 30-минутный таймер. После того, как это будет сделано, вам нужно подождать, пока выйдет пар, прежде чем открывать.

    Я нахожу Instant Pot полезным для жестких кусков мяса, которые обычно занимают несколько часов, но для более простых вещей, таких как макароны и рис, я бы не стал тянуть машину за них.


    Как приготовить рагу из говядины

    Каждое рагу из говядины состоит из следующих ингредиентов — моркови, картофеля, гороха, лука, чеснока и, конечно же, говядины.

    Для говядины вы хотите купить жаркое из чака и нарезать его самостоятельно. Если вы покупаете предварительно нарезанное тушеное мясо, в нем обычно недостаточно жира для тушения. Вам определенно нужен красивый мрамор для аромата.

    Я использовал золотую картошку Юкон, потому что она была у меня на прилавке. Однако вы можете использовать любой тип, включая руссет.Я обычно не чищу золотую картошку, а вот с руссетом.

    Не забудьте Вустерширский соус! Может показаться, что это легко пропустить, но это придает говядине дополнительную глубину вкуса.

    предметов, которые могут вам понадобиться (партнерские ссылки):


    Больше рецептов быстрого приготовления для двоих

    Урожайность: 4 порции

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 1 час

    Всего Время: 1 час 30 минут

    Готовьте привычную еду на ужин быстрее, узнав, как приготовить тушеную говядину для двоих быстрого приготовления! Мясо тает во рту вместе с морковью, горохом и картофелем.

    Ингредиенты

    • Жаркое из говяжьего цыпленка 1/2 фунта, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 3/4 стакана говяжьего бульона или бульона, комнатной температуры
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка коричневого сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 очищенных зубчика чеснока
    • 2 большие моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
    • 1 маленькая луковица, разрезанная на четвертинки
    • 1 крупный красный картофель, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
    • 1 веточка тимьяна + 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
    • 1/2 стакана свежего или замороженного гороха
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка воды
    • 1 чайная ложка лимонного сока

    Инструкции

    1. Сезон говядину с двух сторон посолить и поперчить.
    2. Добавьте масло в кастрюлю для быстрого приготовления и нажмите кнопку Sauté. Когда на дисплее появится надпись «Горячий», добавьте говядину в один слой. Обжаривайте 4 минуты или до коричневого цвета, затем переверните и жарьте еще 3 минуты или до коричневого цвета.
    3. Выберите Отмена. Добавьте немного бульона и соскребите коричневые кусочки со дна деревянной ложкой (это поможет предотвратить ожог). Завершите добавление бульона. Добавьте вустерширский соус, коричневый сахар и соль.
    4. Добавьте чеснок, морковь, лук, картофель и веточку тимьяна.
    5. Закройте кастрюлю крышкой и замком. Установите клапан выпуска пара на герметичность.
    6. Выберите кнопку «Мясо / Тушеное мясо» и установите время готовки на 30 минут. На экране будет отображаться «Вкл.» До завершения цикла предварительного нагрева, около 10 минут (если ингредиенты холодные, например бульон, предварительный нагрев займет больше времени). Затем он изменится с «Вкл» на «30». Пар, выходящий из клапана во время предварительного нагрева, является нормальным явлением.
    7. После того, как цикл приготовления завершится и прозвучит звуковой сигнал, дайте кастрюле постоять нетронутой в течение 10 минут для естественного высвобождения, затем переместите клапан в положение «Вентиляция» для быстрого высвобождения.Как только поплавковый клапан опустится и все давление будет сброшено, разблокируйте и откройте крышку. Удалите веточку тимьяна.
    8. Смешайте кукурузный крахмал и воду до однородной массы. Вмешайте жидкость, затем нажмите кнопку Sauté. Как только смесь закипит, добавьте горох и варите до загустения около 3 минут. Добавьте листья тимьяна и лимонный сок. Выберите «Отмена», чтобы выключить нагрев. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.