Уха с молоком по фински: Уха по-фински

Содержание

Уха по-фински

У разных народов существуют свои рецепты приготовления ухи и рыбных супов. Традиционный финский рыбный суп kalakeitto прекрасно подойдет для особых случаев и семейных торжественных обедов как блюдо выходных дней.

В отличие от русской классической ухи и других рыбных супов уху по-фински готовят со сливками (или, как вариант, с молоком или сметаной). Блюдо это сытное и питательное с нежным и изысканным вкусом, хотя используемые ингредиенты весьма обыкновенны. Такой подход, вообще, типичен для кулинарных традиций северных народов и финской кухни, в частности.

Рецепт ухи по-фински из форели со сливками

Ингредиенты:

  • форель или семга – около 500 г;
  • картофель – 500 г;
  • лук репчатый – 2-4 шт.;
  • масло сливочное натуральное (можно топленое) – 20-30 г;
  • сливки молочные натуральные – 200 мл;
  • перец-горошек душистый – 3-5 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • гвоздичка – 2 соцветия;
  • чеснок – зубчик;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Приготовление

Если используем голову и обрезь, то сначала сварим из них бульон в небольшом количестве воды. Варим до тех пор, пока рыба не разварится полностью. Бульон процеживаем. Рыбу нарезаем кусками, кожу оставляем.

Очищенный картофель нарезаем некрупными, удобными для еды кубиками или ломтиками.

Очищаем лук, нарезаем мелко и пассеруем в сковороде на сливочном масле до приятного золотистого оттенка.

В глубокую кастрюлю закладываем картофель, заливаем бульоном (или водой) и варим в течение 10 минут. Добавляем куски рыбы и специи. Варим в течение 5 минут, аккуратно снимая шум. Присаливаем, добавляем пассерованный лук, а через 3 минуты вливаем сливки. Доводим до кипения и оставляем под крышкой минут на 10 – уха должна настояться. Готовую финскую уху на сливках разливаем по тарелкам или суповым чашкам и подаем, приправив измельченной зеленью и чесноком. Можно добавить черного молотого перца и ломтик лимона. К ухе по-фински подаем черный ржаной хлеб, можно подать рюмку водки или горькой ягодной настойки.

Уха по-фински из судака или налима со сливками

Ингредиенты:

  • судак или налим около – 500 г;
  • картофель – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень петрушки – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 2-4 шт.;
  • масло сливочное натуральное (можно топленое) – 20-30 г;
  • сливки молочные натуральные – 200 мл;
  • перец-горошек душистый – 3-5 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • гвоздичка – 2 соцветия;
  • чеснок – зубчик;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Приготовление

Из голов и обрези готовим бульон с луковицей, корнем петрушки и специями. Варим до полного разваривания рыбы. Процеживаем и заливаем этим бульоном очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель. Готовим в течение 10 минут и закладываем куски рыбы. Варим на медленном огне, аккуратно снимая шум в течение 10 минут.

В сковороде на сливочном масле пассеруем мелко нарезанные лук и морковь. Закладываем пассеровку в уху и вливаем сливки. Доводим до кипения и оставляем под крышкой настояться. Подаем, приправив измельченными зеленью, чесноком и молотым черным перцем.

Уха по-фински в мультиварке

Ингредиенты:

  • семга – 400 г;
  • картофель – 3 штуки;
  • морковь – 1штука;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сухие специи – по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Приготовление

Установим в мультиварке режим «Суп», нальем в нее 1 л воды и доведем до кипения.

Рыбу нарежем достаточно крупными кусочками, а белую часть стебля лука-порея – кружочками. Закладываем в мультиварку и варим в течение 15 минут.

Затем извлекаем рыбу и откладываем в отдельную емкость, после того, как она слегка остынет, разбираем ее на более мелкие кусочки, удаляя кости.

Очищенную морковь нарежем соломкой, а картофель – кубиками и поместим в рыбный бульон. Провариваем в течение минут 15-20, после чего закладываем обратно кусочки рыбы. Добавляем в сливки муку, тщательно вымешиваем и аккуратно вливаем в уху вместе с зеленой частью стебля лука-порея. Доводим до состояния, близкого к кипению, и оставляем настаиваться. Вот и готова уха в мультиварке.

К готовой ухе добавляем сливочное масло, мелко нарезанную зелень (ну, и чеснок не помешает), разливаем по тарелкам и подаем к столу.

 

Уха по-фински «Сливочное озеро» рецепт – финская кухня: супы. «Еда»

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Консервированная кукуруза 1 банка

Сливочное масло 100 г

Сливки 20%-ные 200 мл

Вода 600 мл

Куркума ½ чайной ложки

Асафетида ¼ чайной ложки

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Шафран 1 чайная ложка

Уха по-фински - рецепт приготовления, фото, родробное описание

Это знаменитая белая финская уха, которую обожают готовить и поедать «горячие финские парни и девушки». Финляндия много лет была в составе России. Многое переняли у нас. Но уникальные рецепты ухи на сливках или на молоке – так и остались в финно-угорской кухне.

В редких случаях на русских столах при подаче ухи в нее добавляли сметану. В основном, в уху из нежирной речной рыбы, добавлялось немного сливочного масла.

Времена изменились. Самый знаменитый на российских просторах финский актер Вилле Хаапасало уставший от русских охот, рыбалок и возлияний ударился в путешествия и кулинарию. Фото 

Он даже открыл в России ресторанчик, где пропагандирует знаменитую финскую уху со сливками, которая называется «Калакейто». Где: кала – это рыба (самая простая), а кейто – это бульон, суп. Во многих передачах Вилли рассказывает, что его русские приятели встречали такую уху в штыки, но когда съедали по две порции и просили третью, становилось ясно, насколько это вкусное блюдо.

На многочисленных российских кулинарных сайтах идет переписка рецептов данного блюда. Везде используется свежий дорогущий лосось или садковая форель…

Да, такое блюдо тоже есть в финской кухне. Оно называется «Лахтикейто». Разумеется, что лахти – это лосось по-фински.

Оставим благородного лосося для обнищавших депутатов и попробуем сварить обычный рыбный суп калакейто по-фински.

Ингредиенты для приготовления 4 порций ухи по-фински:

* головы, хвосты и потроха любой речной рыбы: щука, хариус – 700 г;

* морковь крупная – 0.5 шт.;

* лук репчатый крупный – 0.5 шт.;

* картофель крупный – 1 шт.;

* рис отваренный – 2 ст. л.;

* сливки или свежая сметана 25% — 150 г;

* лавровый лист – 4 шт.;

* перец горошком черный, душистый и молотый – по вкусу;

* зелень рубленая – 2 ст. л.;

* соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению ухи по-фински. Нам потребуется 45 минут:

1. При разделке рыбы для жарения или другого способа приготовления, старайтесь создать «набор для ухи». Это головы и хвосты с приличным количеством мякоти, потроха и плавники. Замороженную рыбу нужно медленно оттаять. Нальем в кастрюлю 1. 5 литра воды, добавим немного соли и доведем до кипения. Опустим туда рыбу и будем варить на среднем огне не более 15 минут. Фото 01

2. Приготовим овощи и промоем их. Почистим лук, морковь и картофель. Фото 02

3. Время, отведенное для варки рыбного бульона, прошло. Откинем содержимое кастрюли на сетчатый дуршлаг. Переливаем рыбный бульон в чистую кастрюлю и возвращаем его на огонь. Когда отварная рыба остынет, мы к ней вернемся. Фото 03

4. Нарежем очищенный картофель на кубики среднего размера и добавим их в кастрюлю. Фото 04

5. Добавим в кастрюлю морковь и репчатый лук, предварительно нарезав их на небольшие дольки. Выливаем в кастрюлю сметану или сливки. Продолжаем варить на малом огне. Фото 05

6. Разберем отварную рыбу. Отделим кусочки рыбы от костей и поместим их в отдельную посуду. В каждую порционную тарелку ухи, при подаче на стол, нужно будет положить 1-2 кусочка рыбы. Фото 06

 

7. Добавим в уху по-фински лавровый лист и перцы. Пробуем уху на соль и добавляем по мере надобности. Картофель и морковь должны стать мягкими. Это сигнал готовности блюда. Фото 07

8. Добавляем в уху нарубленную зелень и через одну минуту снимаем кастрюлю с огня. Уха по-фински готова. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться ухе минут 5. Фото 08

9. Разливаем уху по тарелкам, добавляем кусочки отварной рыбы и подаем в горячем виде на стол. Приятного аппетита! Фото 0

Автор публикации

не в сети 1 день

MadMax

7 200,6

Комментарии: 55Публикации: 606Регистрация: 22-04-2018

Источник: https://madhunter.ru/uha-po-finski/

Готовим уху по-фински с плавленным сыром дома: рецепты

Уха – нежное, вкусное, легкое в приготовлении блюдо. Она является одним из древнейших блюд в мире. Уха была всегда почетным гостем на столах у наших дедов-прадедов. Но изначально она мало походила на то блюдо, которое мы традиционно величаем ухой сегодня. Раньше любой суп носил такое название, независимо от того, из чего он был приготовлен. Так называли не только рыбные бульоны, но также мясные и овощные. И лишь с 17 века название закрепилось за рыбным бульоном.

Происхождение слова «уха»

Существуют разные версии происхождения названия. По одной из версий, название пошло от созвучного слова «ухо». По мнению исследователей, супы в древности часто готовили на бульонах и любили добавлять в них обрезь головы животных, очень часто добавляли уши.

По другой версии, название восходит корнями к индоевропейскому слову jus, означающему «отвар», видоизмененный вариант которого jucha образовал слово «уха». Кстати, в украинском и белорусском языках тоже есть однокоренное слово «юшка».

Полезные свойства ухи

Уха очень хорошо стимулирует пищеварение, увеличивает секрецию желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Рыбный бульон – отличный источник сил и бодрости. Регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета.

Благодаря высокому содержанию фосфора, благотворно влияет на нервную систему, повышает работоспособность. Содержащийся в рыбе йод необходим для эндокринной системы.

Очень важным элементом для обмена веществ являются полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Организм человека не способен сам их вырабатывать. В рыбе, особенно морской, содержится большое количество Омега-3. Омега-6 тоже присутствует, но в меньшей степени. Употребление в достаточной мере данных кислот служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Также они крайне важны для зрения, волос, кожи, снижения уровня холестерина в крови, регуляции уровня кальция в организме.

В ухе содержатся витамины С, РР, D, витамины группы В.

И это далеко не полный перечень полезных свойств рыбного бульона.

Стоит отметить, что уха является низкокалорийным блюдом, и поэтому рекомендуется для диетического питания.

Разновидности ухи

Существует огромное множество видов этого блюда в зависимости от технологии приготовления и от сорта рыбы. Какие только названия не встретишь: наливная, карасевая, пластовая, вялая, сборная и даже сладкая!

Есть и региональные разновидности. Например, волжская, донская, чудская, онежская, финская.

Рецепты приготовления ухи по-фински с плавленым сыром

Финская национальная кухня очень богата блюдами из рыбы. В местной кухне часто используются продукты естественного природного происхождения: рыба, грибы, ягоды, дичь.

Уха – популярный рецепт финской кухни. К приготовлению блюда финны подходят очень ответственно, внимая всем тонкостям рецепта. И хотя в этой стране считают, что на самом деле правильно готовят уху по-фински только их местные повара, однако, при соблюдении рецептуры и последовательности всех действий можно приготовить это изысканное блюдо у себя дома.

Блюдо придется по душе даже тем, кто особого пристрастия к рыбе не питает. Вкус ухи сливочный и нежный, а готовится она довольно быстро и просто. Уха в Финляндии является праздничным блюдом. Обычно готовится на молоке или сливках. Благодаря им, блюдо приобретает мягкую, кремовую структуру.

Готовится преимущественно из красной рыбы. Используют, например, горбушу, семгу, форель, кету. Добавление плавленого сыра придает блюду особо изысканный вкус. В этом случае добавление молока или сливок не является обязательным.

Овощи для ухи по-фински пассеруют, как правило, на сливочном масле. Подают к столу готовое блюдо в горячем виде со свежей зеленью.

Существует множество рецептов этого вкусного блюда. С некоторыми из них мы хотим вас познакомить.

Рецепт 1. Уха по-фински с форелью и плавленым сыром

Благодаря сливкам и плавленому сыру, входящим в состав, блюдо получается очень сытным. А вкус – сливочный и очень нежный.

Ингредиенты:

• форель – 400 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• сливки – 200 мл;
• сливочное масло;
• подсолнечное масло;
• лавровый лист – 5-6 шт.;
• укроп;
• соль, перец.

Этапы приготовления

1. Налить в кастрюлю 3 л воды. Вскипятить. Пока вода закипает, подготовить овощи. Картошку очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать тоже кубиками и обжарить на смеси из сливочного и подсолнечного масла.
2. Бросить все в кипящую воду и варить до готовности.
3. Форель порезать на куски толщиной 1-2 см и бросить вслед за овощами.
4. После того как рыба поварится 7-10 минут, добавить мелко нарезанный сыр.
5. Минут через 5, когда сыр растворится, добавить измельченный укроп и влить сливки.
6. Довести до кипения и можно приступать к употреблению!

Рецепт 2. Уха по-фински с семгой и зеленым горошком

Это очень вкусное питательное блюдо. Отличный вариант обеда, замена традиционного супа. Зеленый горошек дополнительно обогащает блюдо калием и магнием.

Читайте также: Готовим вкусные тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром

Ингредиенты:

• семга – 800 г;
• картофель – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• горошек зеленый – 0,5 банки;
• лавровый лист – 2 шт.;
• сливочное масло;
• перец горошком – 4-5 шт.;
• укроп;
• соль.

Этапы приготовления

1. Свежую семгу залить 2,5 литра холодной воды. Поместить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, снимая пену. Добавить соль, перец и варить 20 минут.
2. После этого бульон процедить. Жидкость перелить обратно в кастрюлю, а мякоть рыбы отделить от костей.
3. Нарезанный кубиками картофель бросить в отвар и проварить 5 минут.
4. Подготовить тем временем лук и морковь. Морковь нарезать кружочками, а лук – мелкими кусочками. Пассеровать их на сливочном масле и добавить в уху. Проварить еще 5 минут.
5. Затем добавить консервированный зеленый горошек и мелкопорезанный плавленый сыр.
6. На заключительном этапе приготовления добавить в уху отделенную от костей мякоть семги. Проварить еще пару минут – и блюдо готово!
7. Непосредственно перед употреблением в тарелки можно добавить измельченный укроп. Он подчеркнет изысканный вкус этого рецепта.

Рецепт 3. Уха по-фински с лососем и свежими помидорами

И напоследок готовы предложить вам еще один оригинальный рецепт. Уха получается довольно вкусной и легкой.

Ингредиенты:

• лосось – 500 г;
• картофель – 2 шт.;
• свежий помидор – 3 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зеленый;
• соль, перец;
• тимьян;
• овощной бульон – 2,5 л.

Этапы приготовления

1. Картофель и лук предварительно очистить. Лук измельчить, картофель нарезать кубиками. Положить в ранее сваренный кипящий бульон. При отсутствии достаточного количества времени можно воспользоваться бульоном из кубика. Проварить все 15 минут.
2. Тем временем в отдельную кастрюлю положить нарезанные помидоры и зеленый лук. Помидоры пустят сок, поэтому воду вливать не нужно. Всего лишь добавить тимьян (или другие травы) и варить, помешивая. После того как помидоры и лук приобретут мягкость, добавить кусочки нарезанного плавленого сыра. Проварить еще пару минут и выключить огонь.
3. Теперь вернемся к первой кастрюле. Лосось нужно порезать небольшими кусками и опустить в бульон. Туда же отправить приготовленные помидоры с луком и сыром. Добавить соль и перец. Довести еще раз уху до кипения, но не кипятить. Дать настояться примерно 15 минут, и можно приступать к трапезе.

Надеемся, наши рецепты пришлись вам по вкусу, и превосходные качества этих блюд сделают их фаворитами на ваших столах.

Приятного аппетита!

Уха со сливками: 7 скандинавских рецептов |


Удивительный рыбный суп по-скандинавски — уха со сливками. Приготовьте в домашних условиях по простым рецептам.

Рецепт 1: уха со сливками (пошаговые фото)

Это первое блюдо обязательно нужно приготовить, чтобы попробовать потрясающий вкус совершенно необычного на первый взгляд сочетания ингредиентов. Действительно, когда речь заходит о таком излюбленном блюде, как уха, то сразу же вспоминается вкус особенного ароматного наваристого рыбного бульона с добавлением специй. В данном случае, уха по-фински со сливками готовится практически также, но в самом конце варки в практически готовое блюдо вливаются сливки, и добавляется кусочек масла.

В результате, получается изумительно вкусное первое блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол к семейному застолью. Конечно же, стоит заметить, что такой потрясающий вкус придаёт супу не только сливки, но и основной ингредиент – красная рыбка, например свежемороженая сёмга или форель. Рецепт этого рыбного несложный, так что советую вам его приготовить.

  • свежемороженая рыба красная (филе) – 500 гр.,
  • картошка – 2-4 шт.,
  • лук-репка – 1 шт.,
  • масло сливочное – 30 гр.,
  • сливки (10 — 20% жирности) – 200 мл.,
  • соль мелкого помола — по вкусу,
  • перец в молотом виде.

Первым делом подготавливаем рыбку. Для этого, проверяем филе на наличие костей и убираем их при помощи пинцета. Снимаем кожу.

Затем промываем филе и делаем нарезку (можно крупными кусками).

Очищаем клубни картофеля от кожуры, далее делаем нарезку довольно крупными дольками или кубиками.

Чистим от сухих чешуек луковицу, а затем тонко шинкуем её полукольцами.

Укладываем в кастрюлю кубики картофеля,

добавляем лук, немного соли, заливаем овощи водой и варим их примерно 10-15 минут.

Затем добавляем рыбку, и молотый перец. (По желанию, можно добавить ещё приправ для рыбы).

Спустя пару минут кладём в кастрюлю масло сливочное и вливаем сливки.

Добавляем зелень по желанию.

Доводим уху до состояния лёгкого кипения и снимаем с огня.

Даём блюду немного настояться и подаём к столу.

Рецепт 2: уха по-фински со сливками (с фото)

Простой, сытный и очень вкусный рыбный суп со сливками.

  • Семга («Набор для ухи») — 1 шт. (400-500 г)
  • Картофель — 200-300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сливки домашние — 150-200 г
  • или Сливки 33% — 150-200 г
  • Соль — 1-2 ч. ложки
  • Перец черный горошком — 5-6 шт.
  • Укроп — 1 пучок

Как приготовить рыбный суп со сливками: голову, хвост, хребет семги промыть. Жабры удалить.

Луковицу очистить и вымыть, разрезать пополам.

В кастрюлю выложить «набор для ухи». Добавить 3 л воды, соль, лавровый лист, половину луковицы, горошины черного перца.

Довести до кипения, тщательно снять шум, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 20-30 минут.

Затем рыбу и лук вынуть. Лук выбросить.

Бульон процедить.

Сырую половину луковицы мелко нарезать.

Морковь очистить и нашинковать.

Картофель очистить, вымыть, нарезать. 1-2 картофелины можно не разрезать.

Бульон снова налить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить лук, морковь и картофель. Варить 15 минут.

Пока овощи варятся, тщательно отобрать мякоть с хребта, хвоста и из головы рыбы.

Часть картофеля (примерно четверть) вынуть и размять.

К толченному картофелю добавить сливки и немного бульона. Перемешать.

Укроп вымыть и нарезать.

Толченый картофель, рыбу и зелень добавить обратно в бульон. Довести до кипения и варить рыбный суп еще 5 минут.

Рыбный суп со сливками готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: уха из форели со сливками

Уха по-фински — соблазнительное и очень аппетитное первое блюдо из красной рыбы. От обычной ухи с семгой этот супчик отличается добавлением сливок, которые придают бульону приятный оттенок, а также изумительный нежнейший вкус.

Вместо рыбных обрезков, из которых мы привыкли варить простую уху, в данном случае применяется именно филе семги, также некоторые особенности есть и в технологии приготовления. Итак, не выходя из дома, готовим настоящую уху по-фински со сливками и радуем родных сытным обедом.

  • филе семги (форели) — 300 г;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • морковь (некрупная) — 1 шт.;
  • луковица — ½ шт.;
  • сливочное масло — около 30 г;
  • сливки 10% — 200 мл;
  • соль — по вкусу;
  • укроп — ½ пучка.

Первым делом чистим и нарезаем равными кубиками картофельные клубни, заливаем литром воды и варим до полуготовности, то есть минут 5-7 после закипания жидкости.

Тем временем занимаемся рыбой. Шкуру удаляем, а филе нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера. По возможности стараемся выбрать из семги (или форели) косточки.

Погружаем красную рыбу в бульон с полуготовым картофелем. Доводим жидкость до повторного закипания,  продолжаем варку следующие 5-7 минут.

Параллельно шинкуем тончайшей соломкой луковицу, пассеруем на сливочном масле.

Через пару минут добавляем очищенную и натертую средней стружкой морковь. Томим овощное ассорти на малом огне, периодически помешиваем.

Размягченную зажарку перекладываем в кастрюлю с практически готовым супом. Примечание:  чтобы уха по-фински получилась менее калорийной, вместо репчатого можно использовать лук-порей — его не нужно обжаривать перед отправкой в бульон, поэтому уха получится менее жирной. В таком случае кольца порея и мелко нарезанная морковь закладываются в бульон одновременно с картофелем, а в остальном технология приготовления остается прежней.

Следом за овощами вливаем в суп сливки. Доводим побелевший отвар до кипения, проверяем на мягкость картофель, приправляем уху по-фински солью и снимаем с огня.

Разливаем нежный суп по тарелкам и, осыпав каждую порцию порубленным свежим укропом, подаем.

Уха по-фински со сливками готова! Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: уха из красной рыбы со сливками

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа — уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.

Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный.

  • Филе лосося — 750 Грамм
  • Картофель — 750 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Сливки жирные — 1,5 Стакана
  • Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки
  • Лист лавровый — 3 Штуки
  • Вода — 6 Чашек
  • Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Зелень петрушки (пучок) — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень — помоем, картофель — почистим, если рыба с костями — то удалим косточки и оставим только филе.

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Когда лук размякнет — добавляем в кастрюлю воду.

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.

Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.

Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.

Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.

Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.

Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.

Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).

Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.

Солим по вкусу.

Добавляем молотый черный перец.

Перемешиваем — и все, уха из красной рыбы со сливками готова!

Рецепт 5, простой: уха по-норвежски со сливками

  • Картофель 4 шт.
  • Семга 300 гр.
  • Сливки 1 стакан
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Укроп, вода, соль и перец по вкусу

Сначала чистится, моется картошка и нарезается небольшими кубиками. Репчатый лук также очищается от кожуры, мелко нашинковывается.

На огонь ставится кастрюля, в которую наливается небольшое количество растительного масла и в кастрюле пассеруется лук.

В то время, пока пассеруется лучок, подготавливается семга. Сначала она очищается от чешуи, удаляются внутренности, обрезаются хвосты и головы. Затем рыбное филе отделяется от костей и нарезается небольшими кусочками, примерно 2х2 сантиметра. В общем, нарезать можно в зависимости от своего желания, хоть звездочками.

После того как лук станет прозрачным, он заливается литром холодной воды и доводится до кипения. Затем в кипяток опускается семга и картошка. Все варится до готовности картофеля.

После того как картофель сварится, из супа шумовкой достаются твердые составляющие и разделяются: отдельно рыбу, отдельно картошку с лучком. Рыба возвращается обратно в бульон, а картофель с лучком перемешивается в блендере.

Затем картофель также возвращается в бульон и все тщательно размешивается. При этом в бульоне должно хорошо разойтись картофельно-луковое пюре, суп должен быть однородным, кроме рыбных кусочков.

После этого добавляется больше стакана сливок, все доводится до кипения и варится еще в течение трех-четырех минут, все перчится и солится по вкусу.

Рецепт 6: скандинавская сливочная уха (пошагово)

Калакейтто, или молочная уха, – это одно из популярных блюд финской кухни. Его приготовление отличается от классической ухи тем, что в готовый суп добавляют сливки или молоко. Такой вариант ухи нравится даже заядлым скептикам и тем, кто не любит рыбные супы.

Предлагаю и вам приготовить финский рыбный суп со сливками по очень простому рецепту.

  • Картошка 5-6 шт.
  • Вода 1,5 л
  • Красная рыба 500-600 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сливки или молоко 1 л
  • Лук 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Масло (сливочное) 50-60 г
  • Лаврушки 2-3 шт.
  • Душистый перец 6-7 горошин
  • Соль По вкусу

Очищаем картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

Когда закипит вода, уменьшаем огонь, снимаем пену и добавляем соль, душистый перец и лавровый лист.

Пока закипает вода с картошкой, мелкими кусочками нашинковываем очищенный лук.

Разогреваем сковороду и растапливаем на ней кусочек сливочного масла.

Выкладываем лук и слегка его обжариваем. По желанию можно использовать и лук-порей.

За это время мелкими кусочками нарезаем очищенную морковку и добавляем ее к луку. Продолжаем обжаривать овощи.

Рыбу очищаем от кожи и костей. Нарезаем небольшими произвольными кусочками и кладем на сковороду к овощам.

Периодически перемешивая, обжариваем со всех сторон в течение 3-5 минут. Этот суп получается вкусным именно с красной рыбой.

Когда обжарится рыба и овощи, перекладываем их в кастрюлю с почти сваренной картошкой.

Можно обжаривать овощи с рыбой непосредственно в кастрюле, а затем добавить картошку и залить водой.

Мелко нарезаем зелень и добавляем в суп. Варим на небольшом огне около 10 минут.

В конце льем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, выключаем и настаиваем примерно 10 минут.

Уху по-фински принято подавать со ржаным хлебом. Разливаем финский рыбный суп по тарелкам и зовем всех к столу.

Рецепт 7: финская классическая уха со сливками

В одной кулинарной книге несколько лет назад я увидела рецепт финской ухи с форелью со сливками. Он поразил меня своей простотой, причем настолько, что сразу захотелось по нему приготовить. И я не разочаровалась – финский рыбный суп со сливками по этому рецепту готовится очень быстро, буквально 20 минут, а вкус у него, как у изысканного ресторанного блюда. С удовольствием делюсь этим простым рецептом с вами.

  • Лосось (форель) 1 шт.
  • Картошка (средняя) 3 шт.
  • Морковка 2 шт.
  • Стебель лука-порей 1 шт.
  • Сливки 10-15% 200 мл
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Масло (сливочное) 50 г
  • Лавровый лист 1-2 листика
  • Душистый перец несколько горошин
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л

Первым делом необходимо разделать рыбу – разобрать ее на чистое филе. Для этого рыбу потрошим, промываем, отрезаем голову и хвост, и срезаем филе вместе с кожей. Переворачиваем филе кожей вниз и аккуратно срезаем его с кожи.

Из головы, хребта и плавников варим бульон в двух литрах воды. Из готового бульона вынимаем кости и голову рыбы (бульон можно процедить).

Филе лосося нарезаем средними кусочками.

Моем и чистим 3 картошки. Нарезаем их кубиками и кладем в бульон. Солим и варим 5-7 минут.

Белую часть стебля лука-порея нарезаем тоненькими кольцами.

Чистим 2 морковки и натираем на средней терке.

Пассеруем лук-порей и морковь на масле.

Кладем в суп овощи и варим 2-3 минуты.

Разводим в стакане сливок 10-15% жирности столовую ложку муки и выливаем в суп. Размешиваем, суп начинает густеть.

Добавляем нарезанную рыбу, перец, лавровый лист. Провариваем еще несколько минут.

Источники: https://namenu.ru, https://www.russianfood.com, http://kulinarnia.ru, https://tvoytrofey.ru, http://www.supergotovka.ru, http://www.svoimirykami.club, https://www.alizy.club

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт Уха по-Фински со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.5% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10% 2501 г
Зола 0.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 31.5% 796 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 33.5% 745 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.8% 2308 г
Витамин В4, холин 10.14 мг 500 мг 2% 5% 4931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 17.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 11.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.432 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11655 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 43% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 5.5% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 4% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 10.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.2852 мг 20 мг 6.4% 16% 1556 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.89 мг 2500 мг 9.8% 24.5% 1025 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6854 г
Кремний, Si 7.068 мг 30 мг 23.6% 59% 424 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 8.8% 2869 г
Натрий, Na 122.21 мг 1300 мг 9.4% 23.5% 1064 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 6.5% 3858 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 18% 1382 г
Хлор, Cl 17.26 мг 2300 мг 0.8% 2% 13326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 17.76 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 3.5% 7087 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2% 13158 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 29.3% 854 г
Литий, Li 8.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 9% 2751 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 19.3% 1298 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 6.5% 3806 г
Никель, Ni 0.861 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 4% 6440 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 65041 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 6.3% 3937 г
Цинк, Zn 0.1858 мг 12 мг 1.5% 3.8% 6459 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Лактоза 0.152 г ~
Сахароза 0.502 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.5%
18:2 Линолевая 0.041 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%

молочная корочка по фински - англо-финский словарь

И вокруг были остатки еды, пакетов молока, коробки и корок, хлеба!

Patjan ympärillä oli ruoantähteitä, maitopurkkeja ja leivänpaloja .

OpenSubtitles2018.v3 OpenSubtitles2018.v3

И вокруг были остатки еды, пакетов молока, коробки и корок, хлеба!

Ja tiedätkö, mikä oli outoa? Patjan ympärillä oli ruoantähteitä, maitopurkkeja ja leivänpaloja

opensubtitles2 opensubtitles2

Всего немного корочки хлеба, а лучше стакана молока ?

Ehkä pala leipää tai lasi maitoa .

OpenSubtitles2018.v3 OpenSubtitles2018.v3

И вы отрезаете корочку с моего тоста, и нарезаете мои яйца на маленькие кусочки, и смотрите, есть яблочное пюре и молока .

Leikkasit kuoren paahtoleivästäni ja paloittelit kananmunan ja toit omenasosetta ja maitoa .

OpenSubtitles2018.v3 OpenSubtitles2018.v3

Оптовая и розничная продажа, в том числе через Интернет, чатни, кетчупа, майонеза, маринадов, приправ, садовых трав, макаронных изделий, соусов для пасты, пиццы корок , закусок из муки, зерна, крупяных продуктов, крупы, риса, кукурузы или выпечка, батончики мюсли (закуски, в основном на основе муки, зерна, зерновых продуктов и / или круп), батончики, содержащие смесь зерен, орехов и сухофруктов (кондитерские изделия), рис , молоко и напитки на основе овса ( заменитель молока )

Seuraavien tavaroiden tukku- JA vähittäiskauppa, mukaan lukien Internetin välityksellä: чатни, ketsuppi, majoneesi, marinadit, mausteet, mausteyrtit, макаронные изделия, pastakastikkeet, pizzapohjat , välipalat, jotka на valmistettu jauhoista, viljasta, viljatuotteista, ryyneistä, riisistä, maissista таи leivonnaisista, myslipatukat (välipalapatukat, jotka pohjautuvat pääasiassa hunajaan, viljaan, viljatuotteisiin JA / Tai ryyneihin), välipalapatukat, joissa на sekoitus viljoja, pähkinöitä JA kuivattuja hedelmiä (makeiset), riisimaito JA kauraan pohjautuvat juomat ( maidon korvike)

tmClass tmClass

ГРАММАТИКА - ВКУС ФИНСКОГО

ГЛАГОЛЫ

НЕПРАВИЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ

ВИДЫ ГЛАГОЛОВ

VERB + CASE

ИМПЕРАТИВНЫЙ

СУЩЕСТВ

ПРОНОУН

РАЗДЕЛ

GENITIVE

ВИДЫ СУЩЕСТВУЮЩИХ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

ВИДЫ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

ОБЪЕКТ

РАЗНОЕ


НЕПРАВИЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ

ОЛЛА - ГЛАГОЛ, ЛИЧНЫЕ ФОРМЫ

миня оле н

синя оле т

hän на

se по

мм мм

тел тел

he o ндс

Примечание: За исключением 3-го лица единственного числа (hän ​​on), личные окончания, показанные здесь, одинаковы для всех типов спряжения глаголов, поэтому неплохо с ними познакомиться сейчас.


TEHDÄ - ДЕЛАТЬ

мина подросток

sinä teet

Hän Tekee

мне нравится

teette

он tekevät

Отрицательная форма:

Mitä sinä teet lauantaina?

Mitä Juan tekee lauantaina?

Minä en tee mitään.

Juan ei tee mitään.


NÄHDÄ - СМОТРЕТЬ

minä näen

sinä näet

hän näkee

мне нравится

te näette

он näkevät


ЛИЧНЫЕ ОКОНЧАНИЯ

Существует 5 основных типов спряжения финских глаголов.Глаголы делятся на типы в зависимости от маркера инфинитива и способа присоединения личных окончаний к глаголу. Личные окончания, за исключением, возможно, 3-го лица единственного числа, одинаковы для всех типов спряжения. Перед добавлением личной концовки уберите маркер инфинитива:

Пример:

пуху a = от до говорить на

пуху n = Я говорю

ol la = - быть

ole n = I am

Нашим примером является глагол пухуа (говорить).Он принадлежит к наиболее распространенному финскому типу спряжения (тип глагола 1). Этот тип имеет две гласные в конце формы инфинитива (основной формы): последняя гласная (a или ä) является маркером инфинитива.


PUHUA - ГОВОРИТЬ

n minä puhu n

Minä puhun suomea.

Я говорю по-фински.

т sinä puhu т

Mitä kieliä sinä puhut?

На каком языке вы говорите?

двойной гласный:

hän puhu u .

Juan puhuu espanjaa.

Хуан говорит по-испански.

ммэ меня пуху ммэ

Me puhumme suomea.

Мы говорим по-фински.

tte te puhu tte

Mitä kieliä te puhutte?

На каком языке вы говорите?

НДС he puhu НДС

Он пухуват Италия.

Они говорят по-итальянски.


ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ФОРМЫ ГЛАГОЛОВ

В финском языке шесть отрицательных слов, по одному на каждого человека. Отрицательное слово имеет личные окончания! Следовательно, у актуального (основного) глагола нет личных окончаний.

Hä388 puhut Meu398 Meleu
Пухуа / Говорить Отрицательный
Minä puhun En puhu
Sinä puhut Et puhu
Emme puhu
Te puhutte Ette puhu
He puhuvat Eivät puhu
Ollalen 9039 Ollalen 903 903 olelen 9039 9039 olelen 9039 9039 olelen 9039 9039 olelen 9039 905
Sinä olet Et ole
Hän on Ei ole
Me olemme Emme ole
olett8 Helette

Уведомление!

1.Форма действительного глагола, используемого в отрицательной форме, взята из первого лица единственного числа путем отбрасывания личного окончания:

Minä ole-n → en, et, ei ole / emme, ette, eivät ole

2. Окончание отрицательного слова для третьего лица множественного числа всегда -vät, потому что в слове нет гласных a, o или u:

He eiv ät ole Espanjasta.


ВИДЫ ГЛАГОЛОВ

ГЛАГОЛ ТИП 1: ASUA

minä asun

sinä asut

Hän Asuu

мне asumme

te asutte

он асуват

Уведомление! Тип глагола отмечен в словаре: asua (1), puhua (1).asua = жить


ГЛАГОЛ ТИП 2: JUODA, SYÖDÄ

Маркер инфинитива -da, -dä. Отбросьте его перед добавлением личных концовок. Примечание: Третье лицо единственного числа не имеет личного окончания.

9039 9039 9039
juo / da syö / dä
minä juon syön
sinä juö3 juö3 juö3 juö3
me juomme syötte
te juotte syötte
he juovat syövät 9 juödoda = 9328 syövät


ГЛАГОЛ ТИП 3: Э-ГЛАГОЛ - TULLA, PESTÄ, MENNÄ

Базовая (инфинитивная) форма глаголов этого типа имеет следующие маркеры инфинитива: - la , - ; - (s) ta , - (s) и - na , - .Когда маркер инфинитива сбрасывается, перед личным окончанием добавляется гласная e . Примечание: от третьего лица в единственном числе имеет ee в конце!

tul / la pes / tä
minä tulen pesen
sinä tulet peset tulet peset3 peset3 peset
me tulemme pesemme
te tulette pesette
he tulevat pesevät 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038 9038
minä menen panen
sinä menet panet
hän menee 9039 9039 9039 9039 9039 9039 9039 9039 Menette panette
he m enevät panevat

tulla = вперед

pestä = мыть

mennä = идти


ГЛАГОЛ ТИП 4: А-ГЛАГОЛ - HERÄTÄ, HALUTA

Маркер инфинитива - -a, -ä.Предшествующий ему согласный t меняется на a, ä перед личными окончаниями. Примечание: Третье лицо единственного числа имеет в конце aa, ää.

heräät 9039 heräät 9039 heräät 9039
herät / ä halut / a
minä herään haluan
sinä häät 9039 9039 häät 9039 9039 häät 9039 9039
me heräämme haluamme
te heräätte haluatte
he heräävät haluavat

халута = хотеть


ГЛАГОЛ ТИП 5: SE-ГЛАГОЛ

Основная форма глаголов 5 типа оканчивается на - ita , - itä .Отбросьте маркер инфинитива a, ä и добавьте se перед личными окончаниями.

tarvitsee tarvisemme tarvitsette tarvitsevat
valita (на выбор) tarvita (чтобы что-то было нужно)
minä valitsen tarvitsen
sinä valitset39 valitset39 valitset39 valitset39 valitset39
меня valitsemme
тэ valitsette
он valitsevat

Mitä ruokaa Тейя JA Juan valitsevat tänään?

Хуан тарвитзее какси евроа.


ГЛАГОЛ + ДЕЛО

TYKÄTÄ (4) - КАК

Обратите внимание на двойные согласные ( kk ) в личных формах!

мин. кк до

sinä ty kk äät

час кк ää

me ty kk äämme

te ty kk äätte

he ty kk äävät

t ykätä + существительное в -sta, -stä форма

Mistä sinä tykkäät?

Что тебе нравится?

Minä tykkään kahvi sta .

Я люблю кофе.

Minä en tykkää kahvi sta .

Не люблю кофе.

Tykkäätkö sinä tee stä ?

Вы любите чай?

Minä tykkään sinu sta .

Ты мне нравишься.

Teija tykkää Juan i sta.

Тейя любит Хуана.

tykätä + глагол в форме инфинитива

Mitä sinä tykkäät tehdä ?

Чем вы любите заниматься?

Minä tykkään opiskella suomea.

Мне нравится изучать финский.

Minä tykkään tanssia .

Я люблю танцевать (танцевать).


HARRASTAA (1) - ИМЕТЬ В КАЧЕСТВЕ ХОББИ + СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ В ОБЩЕЙ ФОРМЕ

Joni harrastaa urheilu a .

Хобби Йони - спорт.

Hän harrastaa tennis , jalkapallo и и jääkiekko a .

S (он) играет в теннис, футбол и хоккей.

Inga harrastaa penkkiurheilu a .

Инга занимается зрелищными видами спорта.

Уведомление! После этого глагола должно стоять существительное, а НЕ другой глагол.

Sirpa harrastaa lukemis ta .

Хобби Сирпы - чтение.

Inga harrastaa uimis ta .

Увлечение Инги - плавание.

Mitä sinä harrastat?

Какое у тебя хобби?


PUHUA + STA, СТЭ

Mistä te puhutte?

О каком вы говорите о ?

Me puhumme kirjallisuude sta .

Речь идет о о литературе.

Me puhumme ilma sta .

Речь идет о погоде.

Kenestä te puhutte?

Кому ты говоришь про ?

Teija sta .

О Тейе.

Sinu sta .

О тебе.


KUUNNELLA (3) ДЛЯ СЛУШАНИЯ

Уведомление:

nn → nt во всех личных бланках

куу нн элла

minä kuu nt elen, sinä kuu nt elet, hän kuu nt elemme

me kuu nt elemme, te kuu nt elette, he kuu nt elevat

КУУННЕЛЛА + партитив

Sinä kuuntelet minu a .

Вы меня послушаете.

Хуан Кунтелее Инган лаулу а .

Хуан слушает песню Инги («Инге поет»).


ТАВАТА (4) - ДЛЯ ВСТРЕЧИ

Уведомление: изменение v → p во всех личных формах. minä ta p aan sinä ta p aat hän ta p aa me tapaamme te tapaatte he tapaavat Missä he tapaavat?

Где они встречаются?

Teija tapaa Juanin Kauppatorilla.

Тейя встречает Хуана на Рыночной площади.

Хуан Джа Кайре тапаават сатамасса.

Хуан и Кайре встречаются в гавани.


НАСТОЯЩЕЕ НАПРЯЖЕНИЕ

Настоящее время используется для обозначения настоящего, продолженного настоящего и будущего времени. Особого маркера на будущее нет. minä puhun = Я говорю, я говорю, я говорю Когда мы говорим о будущих действиях, мы можем добавить наречие, например e.г. huomenna «завтра» в приговор. Teija tulee huomenna. Завтра придет Тейя.


ИМПЕРАТИВНОЕ, 2-ОЕ ЛИЦО, ОСОБОЕ

Повелительное наклонение единственного числа каждого типа глагола образовано от первого лица ( minä -form) путем простого исключения личного окончания -n.

maistaa (1) на вкус

майстан У меня есть вкус

Maista! Попробуй!

юон → Юо! Пей!

сён → Сё! Ешь!

песен → Pese hampaat! Мойте зубы!

менен → Мене! Вперед!

herään → Herää! Просыпайся!

Повелительная форма на финском языке не обязательно должна быть властной, особенно если вы не кричите.

Мы используем фразу ole hyvä вместе с ним:

Maista, ole hyvä.

Пожалуйста, попробуйте.


ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ ФОРМА

Отрицательное слово для повелительного наклонения единственного числа - älä , добавленное перед повелительной формой:

Älä ole hassu!

Не говори глупостей!

Älä mene!

Не уходи!


ИМПЕРАТИВНОЕ, МНОЖЕСТВЕННОЕ И ФОРМАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Уберите маркер инфинитива и добавьте -kaa, -kää: men / nä (3) → menkää Menkää taksilla!

Императив множественного и формального числа в отрицательной форме:

отрицательное слово Älkää.Окончание глагола - -ko, -kö.

Menkää! → Älkää menkö!

Не уходи!

Юокаа → Älkää juoko!

Не пей!


MENNÄÄN! - Поехали!

Это действительно пассивная форма глагола. Он используется, среди прочего, как повелительное наклонение от первого лица во множественном числе.

ВИДЫ ГЛАГОЛОВ 2,3,4

Добавьте окончание , , и к основной (инфинитивной) форме глагола.

меню (3)

Mennä än kahville!

Пойдем на кофе!

опискелла (3)

Opiskella и suomea!

Учим финский!

юода (2)

Juoda и kahvia!

Давай выпьем кофе!

ГЛАГОЛ ТИП 1

Начинается с формы первого лица единственного числа ( minä -form) глагола.Сначала отбросьте личную концовку - n и добавьте taan / tään.

пухуа: minä puhu-n

Puhu taan suomea!

Давайте говорить по-фински.

человек: minä kysy-n

Kysy tään opettajalta!

Спросим учителя!


ОТРИЦАТЕЛЬНО

Отрицательное слово всегда ei , а последние две буквы фактического глагола отбрасываются.

меню → ei mennä

давай не пойдем

пухутаан → эи пухута

давай не будем говорить

Ei mennä kahvilaan! Ei puhuta suomea!


РЕЗЮМЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ «МЕННЯЭН» -ФОРМЫ

1) Поехали

Mennään Suomenlinnaan!

Поехали в Суоменлинну!

Tavataan Kauppatorilla!

Встретимся в Кауппатори!

2) ГЛАГОЛЬНАЯ ФОРМА ДЛЯ 1-го ЛИЦА МНОЖЕСТВЕННОЕ ЧИСЛО

Это очень распространенная форма, особенно в повседневном, менее формальном языке.

Me mennään Suomenlinnaan.

Едем в Суоменлинну.

Официально: Me menemme Suomenlinnaan.

Missä me tavataan?

Где встретимся?

Fomal: Missä me tapaamme?

3) ПАССИВНЫЙ ГОЛОС

Suomessa puhutaan suomea.

В Финляндии говорят на финском.

Suomessa juodaan paljon kahvia.

В Финляндии пьют много кофе.


УСЛОВНОЕ

Условный маркер isi ставится между основанием и личными окончаниями. Начните с формы he (3-е лицо множественного числа), отбросьте окончание ( vat, vät ) и затем добавьте личные окончания: haluta (he) halua-vat halua isi - + личное окончание

ISI-MARKER МЕНЯЕТ ГЛАВНУЮ ГЛАГОЛ СЛЕДУЮЩИМ СПОСОБОМ:

e, i исчезнуть

-
MENNÄ TULLA LÄHTEÄ VOIDA
(он) menevät tulevat lähteväis 9039

Lähtisitkö kanssani?

Не могли бы вы уйти со мной?

Tulisin jos voisin.

Я бы пришел, если бы мог.

двойная гласная сокращает

90-397 syöd -
PELATA TAVATA JUODA SYÖDÄ
(он) pelaavat tapaavat juovat syovat

Уведомление об изменении uo → oisi и yö → öisi

Tapaisimmeko asemalla?

Встретимся на вокзале?

Minä haluaisin mennä elokuviin.

Хочу перейти к картинкам.

Söisin hyvin ja joisin samppanjaa.

Я бы хорошо поел и выпил шампанского.

Menisin pubiin pelaamaan biljardia.

Я бы пошел в паб поиграть в бильярд.

Уведомление! olla → olisi - Ляхтисин, jos minulla olisi rahaa.

Я бы пошел, будь у меня деньги.

käydä → kävisi - Kävisin torilla.

Я бы пошел на рынок.

ОТРИЦАТЕЛЬНО УСЛОВНО

Отрицательная форма не имеет личных окончаний tekisin → en tekisi ( Я бы не стал)

текисит → и текиси

текиси → эи текиси

текиси → эмме текиси

текиситте → этте текиси

tekisivät → eivät tekisi

En tekisi mitään erikoista.

Я бы не стал делать ничего особенного.


КАК И КОГДА ИСПОЛЬЗОВАТЬ ISI-FORM?

Помимо гипотетических утверждений («если бы у меня было…») эта форма очень распространена, когда что-то задают вежливо.


ПОЛИТИЧЕСКИЙ ВОПРОС, ЗАПРОС («пожалуйста» по-фински)

Lähtisitkö mukaan?

Не могли бы вы пойти (пожалуйста)?

Voisitko lainata minulle rahaa?

Не могли бы вы одолжить мне немного денег (пожалуйста)?

Saisinko kaksi kuppia kahvia.

Можно мне две чашки кофе.


ГИПОТЕТИЧЕСКОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ

Minä haluaisin mennä leffaan.

Я хочу в кино.

Lähtisin, jos minulla olisi rahaa.

Я бы пошел, будь у меня деньги.

Olisi kiva kuulla, kun sinä laulat.

Было бы приятно услышать, как вы поете.


ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Tulisitte tekin sinne!

Тебе тоже стоит пойти!

Mitä jos me menisimme ensin leffaan!

Что, если бы мы сначала пошли в кино!


-MAAN, -MÄÄN / -MASSA, -MÄSSÄ - ФОРМЫ ГЛАГОЛА

Когда мы хотим выразить, что мы куда-то собираемся что-то сделать или мы где-то что-то делаем, нам нужно иметь второй глагол предложения в специальной форме.

Уведомление: Вопросы!

Mihin sinä menet?

Куда ты идешь?

Minä menen syö mään .

Я иду поесть.

Missä hän on?

Где он (а)?

Hän on syö mässä .

S (он) ест.

Mitä sinä teet?

Что ты делаешь?

Minä syön .

Я ем.

Чтобы сделать эти формы, начните с 3-го лица множественного числа ( he -form) глагола. Отбросьте личное окончание - vat / -vät и замените его на maan / mään или massa / mässä .

(он) юо-ват

syö-vät

juo maan

syö mään

юо масса

сё мёсса

A: mennä + maan / mään

Если главный (личный) глагол предложения - mennä , второй глагол находится в форме maan / mään .Обратите внимание на вопрос!

Mihin te menette?

Куда вы собираетесь?

Me menemme syö mään .

Едим.

Me menemme kahvilaan.

Идем в кафе.

Mihin te menette?

Куда вы собираетесь?

Juomaan kahvia.

Пить кофе.

Mennään juo maan kahvia!

Пойдем выпьем кофе!

B: olla, istua + massa / mässä

С такими глаголами, как olla , istua , второй глагол находится в форме massa / mässä . Обратите внимание на вопрос!

Missä hän on?

Где он?

Hän on syö mässä .

Он ест.

Hän on kahvilassa.

Он в кафе.

Missä hän on?

Где она?

Syömässä lounasta.

Обед (еда).

Hän istuu kahvilassa juomassa kahvia.

Он сидит в кафе и пьет кофе.

Уведомление! Не путайте эту форму с английским словом present continuous (делать что-то)!

Mitä sinä teet?

Что ты делаешь?

Minä syön.

Я ем.

Missä Kaire on?

Где Кайре?

Hän on syömässä lounasta.

Она обедает (ест).


О К, П, Т - ИЗМЕНЕНИЕ ГЛАГОЛОВ (Тип 1)

Согласные k, p, t могут определенным образом меняться, когда к слову добавляются окончания (глаголы и существительные). Давайте рассмотрим это изменение (также называемое градацией согласных) шаг за шагом. А пока давайте взглянем на несколько наиболее распространенных изменений в типе глагола 1. Двойные согласные ( kk, pp, tt ) превращаются в один согласный ( k, p, t ). Изменение происходит в 1-м и 2-м лицах (единственном и множественном числе), а не в 3-м лицах!

LUKEA (читать) (читать) 90ice4333 не пропадает, что 9

Примечание: Помните, что от 1-го лица единственного числа вы получите

а) отрицательная форма каждого глагола

(minä) ota -n en, et, ei ota, emme, ette, eivät ota

(minä) nuku -n en, et, ei nuku, emme, ette, eivät nuku

Хуан оттаа олутта. Teija ei ota olutta, hän ottaa viiniä. Mitä sinä otat?

Хуан нуккуу.Minä en nuku, minä opiskelen.

б) повелительное число единственного числа каждого глагола

(minä) ota -n Ota jotakin! (minä) nuku -n Nuku hyvin!

ПОДРОБНЕЕ О K, P, T - ИЗМЕНЕНИЕ ГЛАГОЛОВ ТИПА 1

т → д

tietää знать

minä связка d än

sinä галстук d ät

галстук т ää

галстук d ämme

te галстук d ätte

галстук т ават

Tiedätkö, missä Riika on?

En tiedä.

пт → рр

kertoa сказать

minä ke руб. на

sinä ke rr ot

hän ke RT oo

me ke rr omme

te ke rr otte

he ke rt оват

Kerro jotakin Valenciasta!

Хуан Кертоо, milainen kaupunki Valencia on.


ЛИЧНЫЕ ПРОНОМИНЫ, ОДИНОЧНОЕ И МНОЖЕСТВЕННОЕ ЧИСЛО

мин I

синя вы

hän he, she

se it (в отношении животных)

мне ср

te you (множественное и формальное)

он они

В Финляндии очень часто обращаются к людям неформально, используя сина-форму, особенно между молодыми людьми и студентами, даже если они раньше не встречались.

ЛИЧНЫЕ ПРОНОМИНЫ, ГЕНИТИВНЫЕ ФОРМЫ (ЕДИНОЕ И МНОЖЕСТВЕННОЕ ЧИСЛО)

(мин.) Мин.

Минун Ними

цзюаня

(сина) синун

Mikä sinun nimi on?

(hän) hänen

Hänen nimi на Кайре.

(меня) meidän

Meidän kotimaa на Ранске.

(te) teidän

Mikä teidän kotimaa on?

(он) heidän

Heidän kotimaa в Италии.

Примечание: В финском языке притяжательных местоимений нет. так например minun означает как мой , так и мой . В стандартном письменном финском языке мы используем притяжательные суффиксы с родительным падежом личных местоимений или без него.

Минун нимени на Тейе.

Меня зовут Тейя.

Котимаани на Суоми.

Моя родная страна - Финляндия.

В повседневной разговорной речи финны их не используют.На этом этапе вам достаточно их узнать.

Minun kotimaa ni / nime ni

Sinun kotimaa si / nime si

Hänen kotimaa nsa / nime nsä

Meidän kotimaa mme / nime mme

Teidän kotimaa nne / nime nne

Heidän kotimaa nsa / nime nsä

ЛИЧНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, РАЗДЕЛЕНИЯ, РОДЫ И СТВОЛ

tt> t kk> k k> -
OTTAA (принять) NUKKUA (спать)
Отан nukun Luen
Sina otat nukut Луэ
hän ottaa nukkuu Lukee
меня otamme nukumme luemme
te otatte nukutte luette
he ottavat nukkuvat lukevat
sin398 sinä39 9039 9039 9039 9039 sin39 9039 9039 9039 sin 9039 9039 teidän 9039 teidä ten
Basic Partitive Родительный падеж Стержень + другие окончания
minä minua minun minu-
hän häntä hänen häne-
me meitä meidän mei-
heitä heidän hei-

Voitteko sanoa minulle , milloin suomen kurssi on?

Voinko auttaa sinua ? Mikä hänen nimi on?

ЛИЧНЫЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЯ, ОБЪЕКТНЫЕ ФОРМЫ

У личных местоимений есть только две возможные формы объекта: специальная t-форма ( sinut ) и разделительная форма ( sinua ).Другими словами, у них нет n-объектной формы.

Т-образная форма

мин.

синут синуа

hänet häntä

meidät meitä

teidät teitä

heidät heitä

Miten minä löydän sinut ?

Как я вас найду?

Miten Juan löytää Teija n ?

Как Хуан найдет Тейю?

Хуан тапа hänet сатамасса.

Хуан встречает ее в гавани.

Хуан тапа Кайре n сатамасса.

Хуан встречает Кайре в гавани.

Помните! Если предложение отрицательное или глагол требует разделительного объекта, личное местоимение находится в партитивной форме.

En löydä sinua .

Я не могу вас найти.

Juan kuuntelee häntä .

Хуан ее слушает.

Ракастатко minua ?

Ты меня любишь?

TÄMÄ, TUO, SE - ДЕМОСТРАТИВНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Обратите внимание на исключительные формы:

tämä, tuo, se, tässä, tuossa, siinä

Minä en asu tässä talossa.

Я не живу в этом доме.

Karl asuu siinä huoneessa.

Карл живет в этой комнате.

PRONOUN SE (IT, THAT) - РАЗНЫЕ ФОРМЫ

BASIC se Se на Suomen pääkaupunki
GENITIVE sen Mikä sen nimi
PARTITIVE sitä Teija rakastaa sitä.
КУДА? siihen Haluatko tulla siihen kaupunkiin?
ГДЕ? siinä Juan opiskelee siinä kaupungissa.
ОТКУДА? siitä Teija on kotoisin siitä kaupungista.

Tiedätkö, mistä kaupungista me puhumme?

Вы знаете, о каком городе мы говорим?

ВОПРОС ПРОНОУН КУКА ( ВОЗ )

Вы заметите, что даже местоимения склоняются, они принимают разные формы в зависимости от e.г. о структуре предложения. Вот несколько полезных форм kuka ´who´ .

STEM: kene- ПРИМЕР
BASIC kuka? Kuka sinä olet?
ЧАСТИЧНЫЙ ketä? Ketä opettaja auttaa?
GENITIVE kenen? Kenen vieressä Juan istuu?
АДЕССИВНЫЙ kenellä? Kenellä на oppikirja?
ABLATIVE keneltä? Keneltä voin kysyä?
АЛЛАТИВ кенель? Kenelle opettaja puhuu?

MITÄ? МИКЭ? - КАКИЕ?

Если вы хотите знать, что такое еда или питье, используйте местоимение Mitä .Обратите внимание на то, что ответ дан в дробной форме. Когда вы спрашиваете, что такое конкретная вещь - или чье-то имя, адрес и т. Д., Вопросительное местоимение - Mikä .

Mitä tämä on?

Что это (штука)?

SE на КАХВИ и .

Это кофе.

Mikä tämä on?

Что это (вещь)?

SE на куппи .

Это чашка.

Mitä soppaa tämä on?

Что это за суп?

Se on hernesoppaa.

Это гороховый.

Mikä kahvila tämä on?

Что / какое это кафе?

Tämä на yliopiston kahvila.

Это университетское кафе.

MILLAISTA SE ON? MILLAINEN SE ON? - НА ЧТО ЭТО ПОХОЖЕ?

Когда мы описываем, на что похожа еда или питье, прилагательное имеет частичную форму.Обратите внимание также на вопросительное слово в дробной форме ( millaista? ). Когда мы говорим об одной конкретной вещи или, например, человека, слова даны в основной форме ( millainen? ). То, что мы описываем (подлежащее предложения) всегда в основной форме.

Millaista кахви на? Millainen кахвила на?

Kahvi на hyvä ä . Кахвила на хюве. Кахви на Каллис та . Кахвила на каллисе. Тройник на халпа а .Юлиопистон кахвила на халпе.

Minkämaalaista olut on? Minkämaalainen sinä olet? Olut on suomalaista. Minä olen suomalainen. Viini on ranskalaista. Minä olen ranskalainen.

MILLAISTA SIELLÄ ON? - ЧТО ТАКОЕ?

При описании атмосферы места (там весело) прилагательное используется в партитивной форме. Обратите внимание на порядок слов!

Баарисса на хауске а .

В баре весело.

Baarissa на тылся ä .

Скучно в баре.

Millaista baarissa on?

Каково это в баре?

Hauska а .

Большое развлечение / веселье.

-STA / -STÄ -ФОРМЫ (ЭЛЕКТИВНЫЙ ДЕЛО) НЕКОТОРЫХ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЙ

  1. а) личные местоимения

minusta, sinusta, hänestä,

meistä, teistä, heistä

- Tykkäätkö sinä minusta? - En.

Minä tykkään hänestä.

- Кенеста? - Хуаниста.

  1. б) указательные местоимения

tämä → stä

туо → туоста

se → siitä

Millaista suomalainen kahvi on? Tykkäätkö siitä? Tämä ruoka on hyvää. Minä tykkään tästä.

  1. c) вопросительные местоимения kuka, mikä

кука? → кене улица

mikä? → миль stä?

- Kenestä sinä tykkäät? - Синуста.

- Mistä sinä tykkäät. - Кахвиста.


РАЗДЕЛ

ЧАСТИЧНАЯ ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ, КОНЕЦ

Как вы заметите, партитив используется для самых разных целей. У него нет прямого эквивалента в индоевропейских языках, поэтому вам лучше воспринимать его как истинно финское блюдо. Есть три различных партитивных окончания единственного числа. Сначала узнайте основные правила выбора концовки:

-a, -ä

, когда слово заканчивается на одну гласную (кроме e !)

туоли → 4 туоли и

кааппи → 2 кааппи и

наапури → 3 наапури и

номер → 5 номер а

петли → 2 петли ä

испанский → Хуан пухуу испанский а .

Уведомление: suomi → suom e a Teija puhuu suom e a.

-tta, -ttä

когда слово оканчивается на гласную -e

huone → 4 huone tta

-ta, -tä

, когда слово оканчивается двумя гласными или согласными

televisio:

Katsotko sinä televisio ta ?

keittiö → kaksi keittiö

пакастин → 2 пакастин ta

Примечание: Если слово заканчивается на - ia , окончание - a

Aldo puhuu italia a .

Обратите внимание на разделительную форму слова типа uusi → uutta

3 уутта наапури а


ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЧАСТНОГО СОЧЕТАНИЯ

Разделительная форма / падеж используется для разных целей, например

1) с номерами 2, 3, 4… (не с номером ОДИН!)

yksi tuoli одно кресло

neljä tuoli a четыре стула

yksi naapuri один сосед

какси наапури а два соседа

yksi uusi naapuri один новый сосед

yksi huone однокомнатный

viisi huone tta пятикомнатный

kolme uutta naapuri a три новых соседа

Примечание: monta ´many´ + партитив единственного числа

yksi kaappi один шкаф

monta kaappi a много шкафов

2) с некоторыми глаголами, e.г. puhua «говорить» и katsoa «смотреть» (Предмет в партитивной форме. Глаголы часто выражают непрерывное, незавершенное действие.)

Katsotko sinä televisiota?

Ты смотришь телевизор?

Juan puhuu espanjaa.

Хуан говорит по-испански.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГРУППЫ

Разделительный падеж используется, когда говорится о неопределенном количестве еды или напитков:

kahvi a «немного кофе» , tee «немного чая» .

Juotko kahvia vai teetä?

Вы пьете кофе или чай?

Халуатко сокерия ...

Хотите сахар…

… tai maitoa?

… или молоко?

Syötkö puuroa?

Вы едите кашу?

Уведомление: vesi, vettä

Minä juon vain vettä.

Пью только воду.

KUINKA MONTA? - СКОЛЬКО?

Слово после вопроса kuinka monta принимает дробную форму единственного числа:

Kuinka monta opiskelija a täällä on?

Сколько здесь студентов?

Kuinka monta luento a Juanilla on maanantaina?

Сколько лекций у Хуана в понедельник?

Уведомление!

Kuinka monta teitä на?

Сколько вас здесь?

Meitä на кольме.

Нас трое.

МЕРЫ + РАЗДЕЛ

В словах, выражающих меру (например, kuppi , lasi ) или количество (например, литра , килограмма ), мы используем разделительный падеж.

куппи кахви а

литра майто а

ласи viini ä

килограмм ä

туоппи олют та

пакетти кахви а

- Minulle kuppi kahvia ja lasi vettä, kiitos.

- Туоппи олутта, киитос.

Уведомление! Разделительный падеж единственного числа после чисел 2,3,4…:

kaksi kuppi a tee tä / kaksi lasi a viini ä / kaksi litra a maito a

MISSÄ PÄIN + PARTITIVE

Missä päin Suome a se on?

Где это в Финляндии?

Турку на Лянси-Суомесса Йоэнсуу на Итя-Суомесса Хельсинки на Этеля-Суомесса Рованиеми на Похйоис -Суомесса Ювяскюля на Кески -Суомесса

Ювяскюля находится в центре Финляндии.

MISTÄ? - ОТКУДА?

Когда вы хотите сказать, откуда вы и откуда, используйте окончание -sta, -stä. Добавьте его к названию страны или города.

Mistä sinä olet kotoisin?

Ты откуда?

Espanjasta.

Из Испании.

(Бельгиаста, Италиаста, Берлинистя и т. Д.) Обратите внимание на исключительные формы:

Суоми → Суоместа. Из Финляндии.

Веняя → Веняяльта. Из России.

Хельсинки → Хельсингиста. из Хельсинки.

MISSÄ? - ГДЕ

Инессивное окончание -ssa / -ssä отвечает на вопрос, где:

talo ssa в а / х дом

huonee ssa в а / к

Käpylä ssä в Käpylä

MIHIN? - КУДА? (НЕВЕРОЯТНЫЙ)

При входе (или выходе) в место мы используем следующие окончания:

Vn (= гласная основы слова + n), когда основа слова заканчивается одной гласной или двумя разными гласными.Это наиболее распространенная концовка для случая иллятива .

илиописто + на → илилиопистон

в университет

keittiö + ön → keittiöön

(дюйм) на кухню

Suomi, Suome + en → Suomeen

в Финляндию

Tänään Juan menee yliopistoon.

Сегодня Хуан идет в университет.

Hän menee keittiöön.

Он / она идет на кухню.

Tervetuloa Suomeen!

Добро пожаловать в Финляндию!

видно , когда основа слова заканчивается двойной гласной.

kylpyhuone, kylpyhuonee + замечено

в ванную

Ensin hän menee kylpyhuoneeseen ja käy suihkussa.

hVn (= h + гласная + n) в словах из трех букв. Обратите внимание, что гласная в окончании совпадает с последней гласной в слове.

maa + h a n → maahan

в страну

työ + h ö n → työhön

на работу, на работу

АДЕССИВНЫЙ КОРПУС - lla, llä

Этот регистр используется, например, с улицами, площадями и автобусными остановками при ответе на вопрос, где что-то находится, кто-то живет и т. Д.

Пысакки на Алексантеринкадулла.

Остановка на Алексантеринкату.

Хуан Асуу Леппасуонкадулла.

Хуан живет в Леппясуонкату.

Извещение: кату - кадулла по ул.

Также: oikealla - справа, vasemmalla - слева


GENITIVE

РОДСТВЕННЫЙ, ОДИНОЧНЫЙ

Окончание родительного падежа единственного числа - n .Он добавляется к основанию слова. opettaja → opettajan

Тейя → Тейджан

суоми → суомен

кели → келен

лайтос → лайтоксен

Уведомление! Если иностранное имя собственное оканчивается на согласную, перед финским окончанием необходимо добавить гласную -i :

Хуан → Хуан и n

Карл → Карл i n

ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГЕНИТИВНОЙ ФОРМЫ

Родительный падеж используется в финском языке для выражения e.г.

кому что-то принадлежит

Хуанин Кирья

Книга Хуана

с (многими) постпозициями

opettajan kanssa

с учителем

в Я должен сделать -предложения

Juanin täytyy opiskella.

Хуану нужно учиться.

Также уведомление:

Helsingi n yliopisto

Университет Хельсинки

Suome n kiele n laitos

Кафедра финского языка

суомэ н курс

курс финского языка, курс финского языка

suome n opettaja

учитель финского языка

GENITIVE + PARAS

Helsinki on Suome n paras kaupunki.

Хельсинки - лучший город Финляндии.

Mikä on Euroopan paras kaupunki?

Какой город лучший в Европе?

Mikä on maailman paras kaupunki?

Какой город в мире самый лучший?


ВИДЫ СУЩЕСТВУЮЩИХ


ТИП СЛОВА HUONE: e → ee-words

Большинство окончаний добавляются к (флективной?) Основе существительных.Слова, оканчивающиеся на -e, имеют -ee перед окончанием:

Основная форма: huon e комната

Стебель: huon ee + ssa в комнате


ТИП СЛОВА uusi → uude-

Основная форма: ууси новая

Стебель: uude + t

Основным маркером множественного числа является t, который добавляется к основе слова:

.

наапури

а / сосед

наапури т

соседи

ууси наапури

а / новый сосед

удэ т наапури т

новые соседи

ТИП СЛОВА, ЗАКАНЧИВАЮЩИЙСЯ НА -nen Изменение: -nen → se- + окончания. Обратите внимание на разделительную форму!

Основная форма: punainen nappi

Партитив: punaista nappia

Стебель пузский -


ТИП СЛОВА - США - oikeus, kirjallisuus

Существительные оканчиваются на гласную + нас.

Основная форма: oikeus, kirjallisuus

Партитив: oikeutta, kirjallisuutta

Стебель: oikeude-, kirjallisuude-


ТИП СЛОВА -OS, -US - laitos, rakennus

Основная форма: laitos, rakennus

Партитив: лайтоста, ракеннуста

Стебель: laitokse-, rakennukse-

Juan voi opiskella suomea Suomen kielen laitoksessa.

Suomen kielen laitoksen toimisto на päärakennuksessa.

Juan menee Suomen kielen laitokseen.

Правило соглашения

В финском языке атрибуты (прилагательные и местоимения, предшествующие слову) находятся в том же регистре, что и основное слово, то есть к атрибуту также добавляются падежные окончания:

хуонесса

в комнате

tuo ssa huonee ssa

в той комнате

talossa в доме ssä talo ssa

в этом доме

наапурит

соседи

удэ т наапури т

новые соседи

mikä huone?

какая / какая комната

mi ssä huonee ssa ?

в какой комнате?


ТИП СЛОВА AS → AA - VIERAS, LOUNAS

Basic: vier as, loun as, kohteli as

Партитив: vierasta, lounasta, kohteliasta

Стебель: vier aa -, loun aa -, kohteli aa -

Teija ja Juan syövät lounasta .

Mennään lounaalle !

Mitä mieltä ulkomaalaiset vieraat ovat Suomesta?

Хуан по кохтелий .


СЛОВА, ЗАКАНЧИВАЮЩИЕСЯ НА -i

Слова, оканчивающиеся на -i , разделены на четыре группы. Обратите внимание на частичную форму и последнюю гласную основы. Вот несколько примеров использования каждой группы:

1) i = i

Разделительное окончание -a / -ä.

bussi bussi 9039 bussi 9039 bussi bussia
ОСНОВНОЙ ЧАСТИЧНЫЙ STEM
banaani banaania banaani-
bussi

Menen yliopistoon bussilla.

Minä rakastan äitiä.

Mikä sinun äidin nimi on?

2) i → e

Разделительное окончание -a / - ä.

ОСНОВНОЙ ЧАСТИЧНЫЙ STEM
suomi suomea suome-
lehti 9039 level8 9039 9039 level8 9039 9039 9039 level8 9039 level8 9039

Minä asun Suomessa ja opiskelen suomea.

Äiti на лехтимах.

Hän on työssä sanomalehdessä.

Минулла на Какси Велии.

3) i → e

В партитиве нет гласного -i, окончание партитива -ta / -tä.

90 Lap388 kieltä
ОСНОВНОЙ ЧАСТИЧНЫЙ STEM
pieni pientä piene-
kieli

Minulla on kaksi pientä lasta.

Кувасса на лапсете täti ja tädin.

Mitä kieltä sinä puhut?

4) ууси-слова

STEM uude- + vuode- + kuukaude-
ОСНОВНЫЕ партитивного
Ууси uutta
vuosi vuotta
kuukausi kuukautta

Ласси на 5 куукаутта ванха.

Хуанин пиккусиско на 15 вуотта ванха.

Kuinka monta päivää vuodessa on?

ТИП СЛОВА IS → ii - kaunis, kallis

Basic: kaun is beautiful kallis дорого

Партитив: кауниста, каллиста

Стебель: kaun ii -, kallii-

Ниина на каунис найнен.

Sirpalla on kauniit silmät.

Кахви на Каллисте.


-LAINEN, -LÄINEN - ADJECTIVE SUFFIX

Добавьте этот суффикс к финскому названию страны (или города), и вы получите прилагательное (национальность).

Minkämaalainen sinä olet?

Какой ты национальности?

Minä olen italialainen.

Я итальянец.

(belgialainen, italialainen, berliiniläinen и т. Д.)

Обратите внимание на исключительные формы:

Суоми → суомалайнен

Руотси → руотсалайнен

Веняя → Веняляйнен

Примечание: В финском языке прилагательные пишутся с маленькой заглавной буквы!


ЯЗЫК

В большинстве случаев название языка совпадает с названием страны.

Maa: Espanja, Italia, Saksa, Viro, Venäjä

Киели: espanja, italia, saksa, viro, venäjä

Примечание: Языки пишутся с маленькой первой буквы.

Когда язык идет после глагола пухуа « говорить », он имеет партитивную форму. Об этой форме мы поговорим позже. А пока просто добавьте к названию языка гласную a или ä:

Minä puhun espanjaa.

Kaire puhuu viroa.

Me puhumme saksaa.

Олег пухуу веняяя.

Запомните: гласная - это a , если в слове есть одна из следующих гласных: a, o или u (Rolf puhuu saksa a . Oleg puhuu venäjä ä ).

Уведомление: Suomi. Hän on suom a lainen. Hän puhuu suom e a.


Т-СЛОВА (МНОЖЕСТВЕННЫЕ СУЩЕСТВЕННЫЕ)

Есть существительные в форме t-множественного числа (основное множественное число), даже если они означают одно-единственное, e.г. kasvot face, housut брюки, farkut jeans, silmälasit очки

Hänellä на pyöreät kasvot.

У него круглое лицо.

Ingalla on vihreät housut.

У Инги зеленые брюки.

Minulla на silmälasit.

У меня есть очки.


ADJECTIVE SUFFIX -inen

тукка + гостиница

Joni on vaalea tukkainen .

Джони светловолосая.

Тейт на тумме tukkainen .

Тейт темноволосый.

silmä + inen Sirpa на vihreä silmäinen .

Сирпа зеленоглазый.

Joni on sini silmäinen .

Джони голубоглазая.

Уведомление об изменении punainen → puna (tukkainen). sininen → sini (silmäinen)


-МИНЕН-ФОРМА (ЛУКЕМИНЕН, ЧТЕНИЕ )

Начинается с 3-го лица множественного числа глагола.Уберите личное окончание (vat / vät) и добавьте - minen в основу:

(он) люк-ват

они читают

люк минен

чтение

(он) ui-vat

они плавают

ui minen

плавание

Люкеминен на хаускаа.

Чтение - это весело.

Uiminen на Киваа.

Плавать приятно.

Hän harrastaa lukemista.

Ее хобби - чтение.

Hän harrastaa uimista.

Плавание - ее хобби.


О K, P, T - ИЗМЕНЕНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ

Согласные k, p, t меняются в существительных так же, как и в глаголах типа 1. Вот несколько наиболее распространенных изменений.Однако обратите внимание, что изменений не происходит в формах партитива и «в где» (иллатив):

п.п. → п

кау пп а цех

kaksi kau pp aa два магазина

(menen) kau pp aan (иду) в магазин

кау п асса в магазине

кау п в магазинах

кау п ан ови дверь магазина

кк → к

ser kk u двоюродный брат

(monta) ser kk ua (много) двоюродные братья

сер к ут кузены

Минулла на Ыкси серкку.Хуанилья на монта серккуа. Tässä ovat minun serkut.

тт → т

ty tt ö девочка

ты т от девочки

т → д

äi т и мать

äi d in nimi имя матери

Исключительные формы:

пойка по дж а-

Mikä tuon pojan nimi on?

суку внедорожник

Lassi на suvun ensimmäinen lapsenlapsi.


КО / КО-ВОПРОСЫ

Просто добавьте вопросительный суффикс -ko, -kö к личной форме глагола: puhut вы говорите

олет ты

пухутко? вы говорите

олетко? ты?

Глагол с суффиксом вопроса начинает предложение:

Puhutko sinä englantia? Puhutteko te englantia? Puhuuko Juan espanjaa? Онко Альдо Италиалайнен?

Ответ:

-Puhutko sinä englantia? а) Кюлля./ Джу. / Пухун. b) En. / Эн пуху.

-Oletko sinä suomalainen? а) Кюлля. / Джу. / Олен. b) En. / Эн оле.


ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ ВОПРОС

Добавьте суффикс вопроса -kö к отрицательному слову, с которого начинается вопросительное предложение.

Sinä et tiedä.

Вы не знаете.

Etkö (sinä) tiedä?

Разве вы не знаете?

Eikö Juan tiedä, missä Latvia on?

Разве Хуан не знает, где находится Латвия?


ВИДЫ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

ЕСТЬ / ЕСТЬ - ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Начните предложение с наречия, где что-то находится.Глагол всегда в 3-м лице единственного числа.

Missä? Где? на / это Mikä? / What
Huoneessa на pöytä.
Keittiössä на jääkaappi.
Olohuoneessa на sohva.


НЕТ - ПРЕДЛОЖЕНИЙ

То, чего нет в месте, есть в разделенной форме.

Missä? + Ei ole + Mitä? (в частичной форме)

Kylpyhuoneessa ei ole ammetta eikä pesukonetta.

Makuuhuoneessa ei ole tietokonetta.

Olohuoneessa ei ole sänkyä.


Я ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ - ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Это особый финский тип предложения, выражающий необходимость, что кто-то должен / должен делать. Подлежащее в родительной форме, главный глагол täytyy всегда в одной и той же форме (3-е лицо единственного числа - никаких личных окончаний!), А второй глагол находится в инфинитивной (основной) форме.

GENITIVE + TÄYTYY + 2-й ГЛАГОЛ

Minun täytyy opiskella suomea. Sinun täytyy mennä suomen kurssille. Hänen täytyy opiskella. Meidän täytyy mennä yliopistoon. Teidän täytyy opiskella. Heidän täytyy opiskella. Juanin täytyy opiskella suomea.

Täytyy sinun opiskella suomea?

Вы должны изучать финский язык?


Я НЕ ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ - ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В отрицательной форме главный глагол - ei tarvitse .Обратите внимание, что отрицательное слово ei во всех личных формах!

Родительный падеж + ei tarvitse + 2-й глагол

Minun ei tarvitse opiskella suomea. Sinun ei tarvitse mennä suomen kurssille. Hänen ei tarvitse opiskella. Meidän ei tarvitse mennä yliopistoon. Teidän ei tarvitse opiskella. Heidän ei tarvitse opiskella. Juanin ei tarvitse opiskella suomea.

Уведомление!

То же строение с глаголом kannattaa «быть достойным»:

родительный падеж + kannattaa / ei kannata + инфинитив.

Sinun kannattaa mennä suomen kurssille.

Sinun ei kannata mennä suomen kurssille.


ИМЕТЬ - ПРЕДЛОЖЕНИЯ

иметь → lla, llä + на

не иметь → lla, llä + ei ole

Глагол всегда в одной и той же форме on / ei ole (3-е лицо единственного числа).

minu lla on / ei ole

Есть / нет

синулла он / эи оле

есть / нет

hänellä on / ei ole

имеет / нет

meillä on / ei ole teillä

есть / нет

on / ei ole

у вас есть / нет

heillä on / ei ole

есть / нет

Хуанилла на suomen kurssi tiistaina ja torstaina.

Onko sinulla luento perjantaina?

Отрицательный: lla, llä + ei ole + partitive

Juanilla ei ole luento a .

Minulla ei ole suomen kurssi a perjantaina.

Хуанилья на Луенто

Minulla on suomen kurssi torstaina.


ПОРА - ПРИЯТНО + ГЛАГОЛ

Обратите внимание, что в финском предложении нет местоимения.Прилагательное обычно имеет партитивную форму.

На сайте aika rentoutua.

Пора расслабиться.

Olisi kiva a kuulla, kun sinä laulat.

Было бы приятно услышать (когда) вы поете.


КОСВЕННЫЙ ВОПРОС

Обратите внимание, разница между финским и английским языками. В финском языке косвенный вопрос начинается либо с вопросительного слова / фразы, либо с глагола с суффиксом вопроса - ko, -kö .

Mennään kysymään, onko siellä tilaa.

Пойдем, спросим, ​​есть ли там место.

Minä menen kysymään, onko se vapaa.

Пойду спрошу, бесплатно ли это.

Хуан Кысый, Миллайнен Кахвила, ул.

Хуан спрашивает, что это за кафе.


СКАЗАТЬ И СПРОСИТЬ МНЕНИЕ

minusta, sinusta - на мой взгляд, на ваш взгляд

Миллайнен кахвила на?

Какое кафе?

Minusta se on kiva ja halpa.

Я думаю (на мой взгляд) это красиво и дешево.

Onko Suomi sinusta kallis maa?

Как вы думаете, Финляндия - дорогая страна.

On vähän.

Да, немного.

Millainen maa Suomi on sinusta?

Какая, на ваш взгляд, страна Финляндия?

Минуста Суоми на улице Каунис Маа.

Я считаю Финляндию красивой страной.

mitä mieltä + olla + sta, stä

Mitä mieltä sinä olet Suomesta.

Что вы думаете о Финляндии?

Минуста Суоми на улице Каунис Маа.

Я считаю Финляндию красивой страной.

Уведомление! Самый простой способ ответить на вопрос - начать со слова minusta (на мой взгляд, я думаю).


СОГЛАСИТЬ И НЕ СОГЛАСИТЬ С ЧЬЁМ МНЕНИЕМ

olla samaa mieltä (куин) / olla eri mieltä (куин) Есть несколько фраз, которые вы можете использовать, когда согласны или не согласны с каким-либо утверждением.Сделайте ваш выбор! Минуста Суоми на каунис маа.

  1. a) Olen samaa mieltä (kuin sinä). Согласен (с вами).
  2. б) Нийн он. Так оно и есть. (Согласен.)
  3. в) Нийн минустакин. Я тоже так думаю.

Suomi on halpa maa.

  1. a) Minä olen eri mieltä . Я не согласен.
  2. б) Ei ole. Нет, это не так.
  3. в) Ei minusta. Я так не думаю.



О ПРЯМОЙ ОБЪЕКТЕ

В отличие от английского, финский объект обычно имеет окончание, например

Родительный падеж единственного числа:

Minä ostan kirja n .

Куплю книгу.

Часть единственного числа:

Minä en osta kirja a .

Я не покупаю книгу.

Юон Кахви а .

Я пью кофе.

Существуют и другие формы объекта, но сначала изучите использование n-объекта (= родительный падеж единственного числа) и партитивного объекта . Вот несколько основных правил:


N-ОБЪЕКТ

Когда хочешь, покупаешь, нужна и т.д. одна конкретная вещь, артикул:

Хуан остаа Кирья .

Хуан покупает книгу.

Minä haluan iso n hampurilaise n .

Я хочу большой гамбургер.

Обратите внимание на разницу:

Хуан остаа Кирья .

Хуан покупает (одну) книгу.

Хуан остаа какси кирджа а .

Хуан покупает две книги.


ЧАСТИЧНЫЙ ОБЪЕКТ

1) при отрицательном предложении:

Minä en tarvitse kirja a .

Мне не нужна книга.

Teija ei halua hampurilais ta .

Тейя не хочет гамбургер.

2) если речь идет о неограниченном количестве еды или напитков:

Остан руока а .

Я покупаю (немного) еды.

Joisin samppanja а .

Я бы выпил (немного) шампанского.

3) некоторые глаголы всегда принимают предмет в партитивной форме, e.г.

кацоа (1)

Хуан Кацу картта а .

Хуан смотрит на карту.

Он katsovat televisio ta .

Они смотрят телевизор.

Кууннелла (3)

Sinä saat kuunnella minu a .

Вы можете / можете меня послушать.

Hän kuuntelee musiikki a .

Он слушает музыку.

опискелла (3)

Хуан opiskelee geologia а .

Хуан изучает геологию.


БОЛЬШЕ О N-ОБЪЕКТЕ

N-объект никогда не используется, если глагол предложения

1) В ИМПЕРАТИВНОЙ ФОРМЕ Osta kirja !

Купи книгу!

Hän ostaa kirja n .

Он покупает книгу.

2) В ФОРМЕ «МЕННЯЭН» Ostetaan kirja!

Давай купим книгу!

Me ostetaan kirja .

Покупаем книгу.

Официально: Me ostamme kirja n .

3) TÄYTYY + INFINITIVE Minun täytyy ostaa kirja .

Мне нужно купить книгу.

Minä ostan kirja n .

Покупаю книгу.


ПОМНИТЕ, КОГДА НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЧАСТНЫЙ ОБЪЕКТ

1) ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

En osta kirjaa.

Я не покупаю книгу.

Älä osta kirjaa!

Не покупайте книгу!

Ei osteta kirjaa!

Не будем покупать книгу!

Minun ei tarvitse ostaa kirjaa.

Мне не нужно покупать книгу.

2) НЕОПРЕДЕЛЕННАЯ СУММА

Minä ostan kahvia.

Я покупаю (немного) кофе.

Osta kahvia!

Купите (немного) кофе!

Minun täytyy ostaa kahvia.

Мне нужно купить (немного) кофе.

3) С ГЛАГОЛАМИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПРИНИМАЮТ ОБЪЕКТ В РАЗБИРАТЕЛЬНОЙ ФОРМЕ

Sinä voit kuunnella minua.

Вы можете меня послушать.

Opiskelen suomea.

Я изучаю финский.


ЧТО ТАКОЕ? ЧТО ОНИ ЛЮБЯТ?

Форма описательного прилагательного зависит от того, что вы описываете.

1: одна конкретная вещь основная форма единственного числа или человек

Кахвила на каллисе.

Тейт на питка-я-тукева.

Niina on iloinen ja puhelias.

2: еда или питье партитива единственного числа для

Кахви на улице Каллис ta .

Пицца от hyvä ä .

3: нечто абстрактное, неконкретное, раздельное единственное число

Люкеминен на хаускаа.

Uiminen на Киваа.

4: t-слово t-множественное число (основное множественное число) форма

Silmät ovat siniset

Hiukset ovat ruskeat.

Обратите внимание на вопросы:

Millainen sinun paras ystävä on?

Какой твой лучший друг?

Millaista кахви на?

Что такое кофе?

Minkävärinen tukka Tatella on?

Какого цвета волосы у Тейт?

Minkäväriset silmät Sirpalla on?

Какого цвета глаза у Сирпы?


ГАРМОНИЯ ГЛАВНЫХ

Если слово не имеет ни одной из гласных a, o или u, окончание или суффикс также не могут содержать этих гласных.Следовательно, у нас есть два набора окончаний и суффиксов.

Espanja + sta . Хуан на Эспаньасте.

espanja + lainen . Hän on espanjalainen.

Berliini + stä . Рольф на Берлинистя.

Berliini + läinen . Hän on berliiniläinen.


TÄÄLLÄ, TUOLLA, SIELLÄ - здесь, там - наречия

täällä = (сверху) здесь

Используется, когда мы говорим о месте, где находимся в данный момент.

Minä en asu täällä.

Я здесь не живу.

siellä = (там)

Используется, когда мы говорим о месте, где мы не находимся в данный момент.

Келларисса на ступне.

Siellä on pesukone.

туолла = (туда)

Используется, когда мы можем указать место и все его видят.

Sinun huone на туолле.

Ваша комната там.


ADVERB SIELLÄ (НАД)

Куда? sinne, Валенсия и

Где? siellä, Валенсия ssa

Откуда? sieltä, Valencia sta

Валенсия на Каунис Каупунки. Хуан он kotoisin sieltä. Tule Valenciaan! Tule sinne ensi kesänä! Оулу на pieni kaupunki.Siellä on noin 125 000 asukasta.


ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Обратите внимание, что существительные, используемые с предлогами и послелогами, всегда должны быть в определенной форме, например

каукана + sta

Yliopisto ei ole kaukana asuntolasta.

lähellä + партитив

Se on lähellä asuntolaa.

родительный падеж + edessä

Pysäkki на асунтолан эдесса.

Обратите также внимание на то, как послелог меняется в зависимости от глагола предложения.

Missä yliopisto on?

Se on lähellä asuntolaa.

Mihin bussi menee?

Se menee lähelle yliopistoa.


ДОКЛАДЫ + ГЕНИТИВНЫЕ

В большинстве случаев существительное перед послелогом имеет форму родительного падежа. kanssa Juan puhuu opettajan kanssa.

vieressä Juan istuu Veran vieressä.

edessä Ana istuu Juanin edessä.

такана Роберт истуу Хуанин такана

välissä Robert istuu Marcon ja Jimin välissä.

Также:

vasemmalla puolella

Екатерина istuu Veran vasemmalla puolella.

oikealla puolella

Vera istuu Ekaterinen oikealla puolella.

Уведомление! Атрибут (прилагательное) имеет ту же форму, что и основное слово:

Juan istuu venäläise n Vera n vieressä.

Saksalainen Robert istuu espanjalaise n Juani n edessä.


LUO / LUOKSE -LUONA -LUOTA -положения

Слово перед послелогом в родительном падеже ( äidi n luona ).

Михин? mennä + luo / luokse Menen äidin luo.

Я иду к маме.

Missä? olla / käydä + luona Käyn äidin luona.

Я навещаю маму.

Olen äidin luona.

Я у мамы.

Mistä? tulla + luota Tulen äidin luota.

Я от матери.

Tule minun luokse!

Иди ко мне!


MUKAAN - MUKANA

mukaan Tule mukaan, Inga!

Пойдем, Инга!

Ota passi mukaan!

Паспорт возьмите с собой!

olla mukana Ingakin на мукане.

Инга тоже с ними.

Хуанилла на пасси мукана.

Паспорт у Хуана.


KUINKA USEIN? - КАК ЧАСТО?

joka päivä , viikko, kuukausi ежедневно, неделя, месяц

kerran päivä ssä , viikossa, kuukaudessa один раз в день, неделю, месяц

какси кертаа викосса два раза в неделю

aina всегда usein часто joskus иногда (нег.) + koskaan никогда


КАУХИНСКАЯ ПИТКА - ПОЛНОСТЬЮ ДЛИННАЯ

Прилагательное может быть выделено другим прилагательным в родительной форме. Несколько типичных примеров:

каухея ужасно

каухеа н питка йоно

ужасно длинная очередь

hirveä ужасно

hirveä n iso supermarketti

ужасно большой супермаркет

Наккикиоскилла на каухийском питка-йоно.Хуан на hirveän isossa supermarketissa.


НАПРАВЛЕНИЯ

Михин? Mene oikealle / vasemmalle / jonon päähän.

Missä? Se on oikealla / vasemmalla / kadun päässä.

Mene suoraan eteenpäin!

Вперед!

Kadun päässä käänny oikealle.

В конце улицы повернуть направо.

Киоски на кадун кульмасса.

Киоск находится на углу ул.


Женские финские имена, страница 1 из 1 - значение, происхождение, этимология

Женские финские имена

[Предложить Имена для этой страницы] [Перейти к Мале Финский Имена]

Страница 1 из 1

  1. AADA : Финская форма немецкого Ada, что означает «благородный»."
  2. AAMU : финское название что означает «утро."
  3. AATA : Вариант формы финского Aada, означающего «благородный»."
  4. AATU : Краткая форма финского Aatukka, что означает "благородный."
  5. AATUKKA : Домашняя форма финского Aata, что означает «благородный».
  6. AINA : Вариант финского Aino, что означает «единственный."Сравните с другими формами Айны.

  7. AINO : Название финского мифа из эпической поэмы Калевала , что означает «единственный."
  8. АККА : Женский аналог финского Укко, что означает «старушка."
  9. АЛИНА : Финская форма скандинавского Alina, что означает "благородный."

  10. АЛИИСА : Вероятно, это короткая форма финского Annaliisa, что означает «благодать; благодать» и «Бог - моя клятва."

  11. АЛЛИ : Краткая форма финских имен, означающих с Аль-, например Алииса, имея в виду "милость; благодать" и "Бог - моя клятва" и Алиина что означает «благородный."

  12. ANNALIISA : Финская форма датского / шведского Annalisa, что означает «благодать; благодать» и «Бог - моя клятва."

  13. АННЕЛИ : Финская домашняя форма греческого Hanna, что означает "пользу; Грейс."

  14. ANNI : Короткий форма финских Anniina и Annikki, оба означают «благодать; благодать»." Сравнить с другая форма Анни.

  15. АННИИНА : Финская форма датского Annina, что означает «благосклонность; Грейс."

  16. АННИККИ : Финская форма шведского Annika, что означает "пользу; Грейс."

  17. ANNUKKA : Финская форма шведского Annika, что означает "пользу; Грейс."

  18. ANSA : Финское название происходит от слова ansio , что означает "добродетель."

  19. ANU : Эстонская и финская домашняя форма греческого Hanna, что означает "пользу; Грейс."

  20. AUNE : Финская форма английского Agnes, что означает «целомудренная; святой."

  21. AYN : По словам Айн Рэнд, это имя адаптация финского имени Aino, имея в виду "только один."

  22. EERIKA : Женственная форма финского Eerikki, что означает "вечный правитель."

  23. EEVA : Финская форма греческого слова Eva, что означает «жизнь»."
  24. EEVI : Финская форма греческой Евы, значение "жизнь"."
  25. ELEONOORA : Финская форма провансальского Aliénor, что означает «иностранный; другой."
  26. ELIINA : Финская форма греческого Helénē, возможно имея в виду "факел."
  27. ELIISA : Финская форма греческого Elisabet, что означает "Бог - моя клятва."
  28. ЭЛИНА : Финская форма греческого Helénē, возможно, означает "факел."
  29. ELLI : Домашняя форма финской Eleonoora, что означает «иностранный; другой."Сравните с другой формой Элли.
  30. ESTERI : Финская форма персидского Эстер, что означает «звезда»."
  31. ЭВЕЛИИНА : Финская форма нормандского французского Aveline, имея в виду "маленькая Ева."
  32. ФРЕДРИИКА : Женская форма финского Фредриика, что означает «мирный правитель."
  33. ФРЕДРИИККА : Вариант написания финского Fredriika, значение "мирный правитель".
  34. HANNE : Финский вариант греческой формы Hanna, что означает «благодать; благодать»."Сравните с другой формой Ханне.
  35. HANNELE : Домашняя форма финского Hanne, что означает «благосклонность; Грейс."
  36. HELEENA : Финская форма греческого Helénē, вероятно что означает «факел."
  37. АД : Финское имя означает «нежный»."
  38. HELLE : сокращенная форма финского Helleena, вероятно, имеется в виду "факел."Сравните с другими формами Helle.
  39. HELLEENA : Финская форма греческого Helénē, вероятно что означает «факел."
  40. HELMI : Финское имя означает «жемчужина»."
  41. ХЕННА : финская форма еврейского ханна, что означает «благодать; благодать».«Сравните с другой формой хны.
  42. ХЕНРИИККА : Женственная форма финского Henrikki, что означает "домашний правитель."
  43. HILJA : Финское название происходит от слова hiljaisuus , что означает "тишина."
  44. ХИЛЛЕВИ : Финская и шведская форма немецкого Heilwig, что означает «здоровая боевая горничная»."
  45. HULTA : Финская форма скандинавского Hulda, что означает "скрытый, непонятный, секретный."
  46. IIDA : Финская форма нормандского германского Ida, что означает «работа»."
  47. ИИНЭС : Финская форма Греческое Hagne, что означает «целомудренный»; святой."
  48. ИЛМАТАР : Финское унисекс имя, производное от слова ilma , что означает «воздух»."В мифологии это имя андрогинного девственного божества воздуха.
  49. ILTA : Финское имя означает «ночь»."
  50. IMPI : Финское имя означает «девственница»."
  51. ИНКА : Финская короткая форма более длинных имен, содержащая элемент , чернила ( ing ), что означает «главный»."
  52. INKERI : Финская форма исландского Ingifríður, что означает «Инг-красивая."
  53. IRJA : Женская форма финского Yrjö, что означает «земледелец, земледелец."
  54. ЯАНА : Краткая форма финского Marjaana, что означает «упрямство, бунтарство» или «их бунт»."
  55. ЯНЕКА : Вариант написания финского Janika, означающего «Бог есть милостивый."
  56. JANIKA : финская форма нижненемецкого Jannike, что означает «Бог милостив». Сравните с другой формой Яника.
  57. ДЖЕННИ : Финская домашняя форма латинского Johanna, что означает "Господь милостив." Сравните с другой формой Дженни.
  58. ХОЗЕФИНА : Женственная форма финского Jooseppi, значение "(Бог) добавит (еще один сын)."
  59. КААРИНА : Финская форма греческого Aikaterine, что означает «чистый»."
  60. KAIJA : Домашняя форма финской катарины, что означает «чистый»."
  61. КАИСА : Домашняя форма финской Kaarina, что означает "чистый."
  62. КАРОЛИИНА : Финская форма латинского Carolina, что означает «человек."
  63. KATA : Краткая форма Финская Катарина, что означает «чистый».«Сравните с другими формами Ката.
  64. КАТАРИИНА : Финская форма греческого Aikaterine, что означает «чистый»."
  65. KATI : Домашняя форма Финская Катарина, что означает «чистый»."Сравните с другой формой Кати.
  66. КАТРИ : Домашняя форма финской Катарины, что означает "чистый."
  67. КАТРИИНА : Сокращенная форма финского Katariina, что означает "чистый."
  68. KERTTU : Финская форма немецкого Gertrude, что означает "сила копья."
  69. KIELO : Финское название означает «ландыш»."
  70. КИРСИ : Финская форма латинского Christina, что означает «верующий» или «последователь Христа»."
  71. КИРСТИ : Финский fo

BBC NEWS | Великобритания | Журнал


Автор: Финло Рорер
Журнал BBC News


Растущая любовь Китая к молочным продуктам грозит поднять цены в Великобритании.Но почему китайцы пьют больше молока и почему это влияет на весь мир?

Раньше говорили, что когда Америка чихает, мир простужается, но это выражение все больше адаптируется к подъему Китая.

Редко бывает и неделя, чтобы не замечать какое-то новое явление, связанное с ростом восточного гиганта. В условиях глобализированной экономики причуды самой густонаселенной страны могут вызвать сейсмические сдвиги в других местах.

У меня есть мечта обеспечить каждого китайца, особенно детей, достаточным количеством молока каждый день

Вэнь Цзябао
Китайский премьер

И именно эта связь объясняет, почему рост потребления молочных продуктов в Китае может привести к росту цен на пиццу в супермаркете и множество других товаров в Великобритании.

Китайский премьер Вэнь Цзябао говорит, что у него есть мечта. И этот сон звучит как что-то из просвещенного фильма 1950-х годов.

«У меня есть мечта обеспечить каждого китайца, особенно детей, достаточным количеством молока каждый день».

Догоняя

В частности, он хочет убедиться, что каждый получит один джин, или полкилограмма, что является изрядным количеством для нации, обычно характеризующейся непереносимостью лактозы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, потребление молока в Китае выросло с 26 килокалорий на человека в день в 2002 году до 43 в 2005 году. Жители Запада потребляют во много раз больше, но их спрос остается стабильным.

Рекламный щит в Пекине показывает маленького улыбающегося ребенка, сжимающего пакет с молоком, а чемпион по бегу с препятствиями Лю Сян, возвышающийся над ним, держит такой же пакет. Идея проста - пейте молоко и вырастите большим крепким спортсменом.

Это не совсем согласуется с диетической традицией, которая, по крайней мере, среди подавляющего большинства китайцев, никогда не содержала значительного количества молока.

Газетный обозреватель Синьрань, автор книги «Что китайцы не едят», говорит, что «дарификация» Китая может быть частично связана с теми, особенно необразованными бывшими крестьянами, которые стремятся к западному образу жизни, но рассматривают их через странную призму.

«Пока Китай не открылся, китайцы не имели представления о международных стандартах.Вот почему в 80-е годы люди считали Макдональдс лучшей западной едой », - говорит она.

«Они верят, что жители Запада жили лучше благодаря мясу и молоку. Они думают, что белые или черные люди [на Западе] физически сильнее».

И сам факт того, что мясо и молоко становятся доступными в сочетании с растущим благосостоянием, после такого длительного периода дефицита изменит структуру потребления.

Мороженое

«До 1980-х годов молоко и мясо были очень дорогими [и нормированными].Даже если у вас был этот [рацион] билет, вам все равно пришлось бы встать в длинную очередь ».

Профессор Джеймс Уотсон из Гарвардского университета, антрополог, специализирующийся на диетах, отвергает представление о том, что за изменениями стоит восхищение Западом, настаивая на доступности.

«Это не означает, что они становятся более западными, это просто означает, что они любят мороженое.

БАРЬЕРЫ

Непереносимость лактозы

Плохой климат для фризов

Недостаток холода

Возможные риски для здоровья

«Когда я впервые приехал в Гонконг в 1960-х, я принес маленькие кусочки новозеландского сыра.В какой-то момент хозяин, кантонский парень, увидел сыр и сильно заболел от одного вида. Это вызывало у него отвращение, как и от самой идеи есть гнилое коровье молоко. Теперь его внуки едят пиццу и плавленый сыр ».

Наряду с планированием увеличения потребления молока китайское правительство прилагает все усилия для увеличения производства, недавно став третьим по величине производителем в мире после США и Индии.

Предприятия массово занимаются молочным животноводством, используя импортных фризских коров.

Правительственный толчок

Ученый фермы Наффилд Эмма Хокридж посетила китайские молочные предприятия во время исследовательской поездки.

«Похоже, что правительство действительно сильно подталкивает к тому, чтобы есть больше сыра и молочных продуктов. Есть очень много амбициозной западной диеты.

«Это довольно новая отрасль для Китая, но они пытаются быть очень техничными. Я видел 3000 коров, содержащихся в довольно плохих условиях. Казалось, что они пытались имитировать молочное хозяйство западного типа.В целом климат не совсем подходит для молочного животноводства - очень высокая влажность ».

Китай имеет большие стада и современное оборудование

И, несмотря на усилия китайского правительства, когда производство не удовлетворяет спрос, следствием этого становятся более высокие мировые цены. В Германии, крупном экспортере молока, цены уже выросли. В Британии это явление будет проявляться медленнее, поскольку фермеры будут заключать контракты с фиксированной ценой.

Единственный сбивающий с толку фактор - непереносимость лактозы. Большинство взрослых китайцев страдают от дефицита лактазы, фермента, необходимого для расщепления лактозы в молоке и основного триггера непереносимости лактозы.

Сыр и молочные продукты с низким содержанием лактозы, есть молоко без лактозы, и есть много взрослых, которые не страдают непереносимостью или страдают лишь ограниченной непереносимостью.

Но помимо проблемы нетерпимости, были исследования, связывающие переход на западную диету с повышением риска рака груди.

сдача завтрака

И хотя фаст-фуд обвиняют в росте ожирения в Китае, г-н Уотсон считает, что переход на молочные продукты является более вероятной причиной.

Джим Бегг, глава Dairy UK, говорит, что очевидно, что новообретенная любовь Китая к молоку затронет среднего потребителя в Великобритании.

ЦЕНОВЫЕ ФАКТОРЫ

Спрос в Китае

Австралийская засуха

Британские наводнения

Система строгих квот

"Это правда, и это реально.Мировые рынки, товарные рынки переживают бум, и это обусловлено спросом Китая.

«В Китае наблюдается значительный рост населения и урбанизация, и в то же время правительство поддерживает стремление к увеличению потребления молочных продуктов школьниками. Это просто показывает, что может случиться, когда правительства действительно отстают от молока».

Профессор Ватсон считает, что британским потребителям, кричащим о росте цен, следует помнить о корнях любви Китая к молочным продуктам.

«Когда британцы открыли Гонконг, первое, что они сделали, - это поставили коров.

«Это было очень важно для развития Гонконга. Молочные продукты распространились на юг Китая из колониальных поселений».


Вот некоторые из ваших комментариев.

Повышенный спрос со стороны Китая (среди многих факторов) уже привел к росту цен на молочные продукты. Мы производим пиццу для супермаркетов, а стоимость сыра за последний месяц выросла на 50%.Оптовые цены на сыр Чеддер достигли примерно 3000 за тонну - 6 недель назад они были чуть ниже 2000. Потребители могут в конечном итоге увидеть рост розничных цен, когда и если розничные торговцы наконец согласятся платить производителям больше.
Саймон, Калландер, Шотландия

Я вырос в Гонконге, и этот культурный сдвиг в сторону увеличения потребления молочных продуктов произошел ровно 20 лет назад в Гонконге. Научно доказано, что молоко полезно для человеческого организма, особенно для детей.Однако, как и большинство вещей, которые мы потребляем, чрезмерное количество будет иметь неблагоприятный эффект.

С другой стороны, вся эта идея «Китай чихает, и весь мир простужается» - которая стала последним штампом в BBC News - демонизация Китая, я считаю, действительно начинает сказываться на западных странах. Репутация Китая как гиганта массового потребления вскоре станет - в глазах западной общественности - самым большим врагом мира.
Egon, Лондон

Самая здоровая диета - это сбалансированная диета, все в умеренных количествах, а включение молочных продуктов гарантирует, что вы получите достаточно витаминов и минералов, особенно кальция, чтобы предотвратить остеопор в более позднем возрасте.Сам факт того, что новое поколение китайцев выше и сильнее, чем любое предыдущее поколение китайцев, объясняется лучшими диетами, доступными сегодня китайцам. Китайцы твердо верят в ежедневные упражнения и езду на велосипеде повсюду, поэтому угроза ожирения в западном мире не для них. Большой выбор молочных продуктов для китайцев откроет для них более здоровую диету - все человеческие дети естественным образом питаются молоком - и китайский премьер понимает этот факт
Рэйчел, Великобритания

Какие совершенно фантастические новости для наших фермеров, чем скорее они разорвут свои контракты с супермаркетами, тем лучше.Надеюсь, теперь они узнают истинную цену за молоко и стоимость своего труда. Я надеюсь, что в следующий раз, когда им придется продлевать контракт, они обескровят супермаркет, потому что, если супермаркеты не будут платить, китайцы их благословят. Я говорю, что 50 пенсов за пинту пива, и прежде чем вы начнете плакать, если вы заплатите почти 2,00 пинты пива, вы сможете поднять реальную стоимость молока. Его практически продают как лидера убытков, чтобы привести вас в магазин.
Пол. Х, Ли

Прочитав (книгу профессора Джейн Плант) о росте заболеваемости раком груди у китайских / японских женщин, которые следуют «новой» западной диете, и потерявших свою бабушку и мать из-за рака груди (с тетей, проходящей лечение прямо сейчас), я был без молочных продуктов более 6 лет.Я надеюсь, что это изменение в китайской культуре не означает, что в долгосрочной перспективе они будут платить более высокую / альтернативную цену за здоровье.
Рэйчел, Мидхерст

Джоан Джексон и другим: им не следовало называть сыр «гнилым коровьим молоком». Сыр использовался и стал популярным тысячи лет назад как способ сохранения ценных питательных веществ молока; делаю долгоживущий вариант, совсем не гнилой! Можем ли мы думать об этом как о «портативном молоке»? Сыр - очень натуральный и здоровый продукт, поскольку в нем содержится больше белка, чем в молоке, и он не содержит сахара или углеводов.Очевидно, ешьте умеренно, как и все остальное, но узнает ли об этом новый китайский рынок? через несколько лет вполне может возникнуть проблема ожирения, если молодые люди будут питаться как жители Запада! Тем временем моя пинта молока и чеддер подорожали. Бу-у-у!
R W, Лондон, Великобритания

Почему люди обвиняют молоко в возникновении рака и ожирения? Молоко было основной частью нашего рациона около 100 000 лет. И в основном это было чистое, непастбищенное, жирное молоко. Ожирение стало проблемой только в последние 30 лет, когда мы пьем в основном полу- или цельное обезжиренное молоко и не пьем его в больших количествах.

Что касается здоровья, я пью не менее 1 пинты жирного молока в день, и всегда пью. Я выше среднего, средний вес, серьезных проблем со здоровьем никогда не было, последняя незначительная проблема со здоровьем была простуда 4 года назад. Люблю молоко!
Стюарт Эванс, Уиган

Будучи одним из тех азиатов с непереносимостью лактозы, я считаю, что это ужасный шаг со стороны Китая. Если вы посмотрите на статистику здоровья азиатского населения в целом, то увидите значительную положительную разницу по сравнению с белыми аналогами.Я отношу это к стабильным семьям и ЗДОРОВОЙ ДИЕТЕ. Традиционная китайская диета, а не американская жареная фальшивая китайская еда, испорчена (с молоком), я боюсь, что культура и здоровье также будут испорчены. Если Китай будет вводить жирное молоко, китайские дети превратятся в толстых американских клонов. Запад не всегда лучший.
Thanh Chiem, Даллас, Техас, США

Я часто бывал в Китае в 1987 году, как раз перед Тяньаньмэнь. Практически полное отсутствие молочных продуктов было действительно странным, пока мы не добрались до крайнего юго-запада (Куньмин), когда внезапно стало доступно питьевой йогурт в бутылях на треть пинты (вспомните школьные молочные бутылки, я знаю, куда они все делись).Было вкусно, так что китайцы не совсем новички в молоке! Но культурная мода меняется. Я думаю, что пристрастился к имбирю с момента моего визита!
awswimmer, Бристоль, Великобритания

Алекс из Милтона Кейнса - Нет ни малейшего доказательства связи потребления молока с раком груди. На самом деле молоко содержит витамин D, который, как известно, снижает риск рака поджелудочной железы. Хороший обзор влияния или, скорее, отсутствия влияния молока на риск рака можно найти в журнале «Рак» в июне 2006 года, опубликованном Михелсом и его коллегами.Извините, что не по теме, но важно, чтобы оспаривались плохо информированные заявления по таким эмоциональным и важным вопросам!
Крис Макнил, Абердин

Неужто где-то посередине баланс? Я согласен с тем, что слишком много животных жиров в вашем рационе вредно. Но в то же время молочные продукты вкусны, а кальций в них полезен для костей и зубов. Возможно, если бы мы на Западе ели немного меньше молока, сыра и мяса и больше цельнозерновых и свежих овощей, у нас было бы меньше аллергии и меньше заболеваемость некоторыми видами рака.В то же время, почему китайцам не следует есть молочные продукты? Это поможет развитию костей и внесет разнообразие в их рацион. Урок для всех нас - это модерация и умение делиться ресурсами.
Pippa, Лондон

Повышение цен на молочные продукты из-за спроса со стороны Китая и благодаря переходу США от производства кукурузы на биотопливо разрушает нашу экономику и окружающую среду. Новая Зеландия рискует стать слишком зависимой от непредвиденных доходов, предоставляемых молочным фермерам, поскольку другие землепользователи изо всех сил пытаются конкурировать.Новая Зеландия превращается в одну огромную вонючую молочную ферму.
Стив, Джеральдин, Новая Зеландия

Я полностью согласен с Алексом из Милтон Кейнс. Я тоже сокращаю потребление молочных продуктов, потому что а) их польза для здоровья смехотворна - вы можете получить такую ​​же и большую питательную ценность из овощей, фруктов, орехов и семян, б) далеко не чистые, молочные продукты содержат все лекарства, которые коровьи получают этот день (к тому же они жуют траву, наполненную пестицидами) и в) наша планета может справиться с гораздо меньшим количеством крупного рогатого скота - они уже выделяют столько токсинов из-за пердежа и отрыжки, что даже на год стоит дальнемагистральных джамбо-джетов меркнет по сравнению.Короче говоря, Китай, пожалуйста, не делайте этого с собой, коровами или нашей планетой.
Мартина Уотсон, Ист-Хорсли, Суррей

Я как прирожденный и выросший китаец, поэтому в этой статье есть много недоразумений. Прежде всего, это никогда не стимулируется западной диетой, на самом деле это была Япония. В течение 1950-1980 годов (не могу вспомнить точную цифру) японское правительство провозгласило ряд правил, согласно которым каждый ребенок должен выпивать бутылку молока каждое утро. Следовательно, к 20 годам средний рост японской молодежи значительно увеличился.Я слышу, как почти каждая мама / бабушка в Китае рассказывают эту историю своим детям.

Во-вторых, соевое молоко в Китае обычно считается сильной и лучшей альтернативой (нет, не соевое молоко, которое вы можете купить в местной TESCO). Следовательно, «молоко для завтрака» фактически относится к ним обоим. Многие китайские матери считают, что молочное молоко вызывает у детей сонливость в дневное время, а соевое молоко - нет, а последнее полезно для разработчиков IQ.
Генри Ян, Лондон

Мне всегда казалось странным, что как культура они никогда не изобрели сыр, а вместо этого придумали «яйца века».В любом случае миру придется подготовиться, потому что это означает больше молочного животноводства, что будет означать большее глобальное потепление, а количество пользователей пестицидов и удобрений в молочном производстве будет расти, когда действительно нужно быстро пойти другим путем.
пол, кардифф

«Большинство взрослых китайцев страдают от дефицита лактазы». Дефицит? Едва. Мы, жители Запада, - причудливые генетические уроды. У большинства других животных лактаза перестает вырабатываться в детстве.Каким-то причудливым эволюционным поворотом, несмотря ни на что, мы в конечном итоге смогли выпить этот напиток
Найл, Эдинбург, Шотландия

Мы склонны давать детям молоко и другие молочные продукты для получения кальция. Но это доступно во многих других продуктах (в меньших количествах), рыбе, брокколи и хлебе, чтобы назвать три. Я не уверен, почему китайцы считают, что молоко - это ответ, если они хотят подражать физической силе, которую они ощущают в остальном мире.
Jo, Хексхэм, Нортумберленд

Почему люди, которые говорили нам, что молоко было таким полезным для вас в пятидесятые, теперь говорят то же самое через вставные зубы? На мой взгляд, это просто еще один импульс для индустрии, которая уже насчитывает миллиард фунтов стерлингов, в которой не нуждается ни пищевая цепь человека, ни пищеварительная система, на которую не рассчитаны.
Крейг Макинтайр, Лидс

В Китае в последние годы в крупных супермаркетах появляется все более широкий ассортимент молочных продуктов.Такие вещи, как мягкий сыр, йогурт с различными ароматизаторами, обезжиренное молоко и соевое молоко (которое предпочитает большинство китайцев), также довольно распространены в местных магазинах. Считать молоко одним из лучших, самых простых и вкусных источников кальция. Я считаю, что нашим будущим поколениям нужно больше.
Lanlan, Пекин, Китай

Как китаец британского происхождения, меня недавно осмотрели врачи, и мне кажется, что я одна из редких пород, толерантных к лактозе. Однако, включив молоко в свой рацион с рождения, я обнаружил, что его употребление часто не только нарушает работу пищеварительной системы, но и разрушает кожу и вызывает вздутие живота.

Если китайцы делают это, надеясь на то, что кости станут крупнее и крепче, то есть более эффективные источники белка и кальция.
Джефф, Манчестер

Я только что вернулся из Пекина и заметил, что с тех пор, как я был там в последний раз год назад, эта реклама увеличилась, так как молоко доступно даже в некоторых барах. Я даже встретил китаянку, которая любила сыр больше меня !! В мире полно сюрпризов.
Ли Берн, Портсмут

Интересно, сколько из ваших корреспондентов видели пожилых китаянок, согнувшихся практически вдвое от остеопороза, как у меня в Гонконге за последние двадцать лет - традиционная китайская диета не обеспечивала достаточного количества кальция, и это одна из причин, по которой хорошо, что китайцы теперь употребляют молочные продукты.В Китае всегда были коровы - говядина всегда была частью рациона. Они просто не ели молоко / сыр / йогурт, и теперь понимают, что это им полезно.
Марианна

Увеличение потребления молока - это не только очень плохая новость для здоровья китайцев, но и плохая новость для нашей окружающей среды: для выращивания молочных коров требуются огромные площади земли (что ведет к разрушению естественной среды обитания) и воды ( уже дефицит в быстро опустынивающем Северном и Восточном Китае), и он также создает огромное количество метана из-за метеоризма (без шуток!), который является основным фактором глобального потепления.Ради своего собственного здоровья и здоровья нашей планеты китайцы не должны принимать ужасную западную практику употребления в пищу того, что предназначено для детенышей коров, а не для взрослых людей!
Jacob Leland, Лондон, Англия

Непереносимость лактозы считается нормальным явлением для людей, поэтому непереносимость лактозы у китайцев следует рассматривать как нормальное явление. Лишь в культурах с сотнями лет молочного животноводства у населения в значительной степени (но не полностью) выработалась толерантность к лактозе.Представление о том, что непереносимость лактозы является нормой, коррелирует с тем фактом, что молоко от матерей потребляют только молодые кормящие виды.
Mark Porthouse, Chard, England

Я и моя (китаянка) жена иногда ездим в Китай навестить ее семью. Ей нравится туда ходить, потому что она скучает по диете и тому факту, что она не сталкивается со всеми молочными продуктами в магазинах и ресторанах. Мне это не нравится, потому что мне всегда сложно найти продукты, к которым я привык.Похоже, следующая поездка может быть для меня лучше, а для нее - хуже!
Дэвид, Гастингс, Великобритания

Не удивляйтесь, если увидите попытки массового разведения коров на батареях, которых кормят всякой не аппетитной пищей. После этого наблюдайте, как болезни распространяются как лесной пожар! Когда страна размером с Китай хочет что-то потреблять, соответствующая отрасль будет бороться с этим. Это действительно интересное время, тем более, что в наши дни прибыль так сильно зависит от качества.
Котик Бассо

Забудем о потребителе и поговорим о фермере. Сколько он получит от увеличения потребления в Китае? Вряд ли (было 17 пенсов за литр), и из-за этого Великобритания скоро станет импортером молока. Большой!!
Роб Эллингворт, Лондон, Великобритания

Сообщите мне, когда Аккрингтон Стэнли подпишет китайский нападающий ...
Стивен Саузерн, Ньюкасл

Мой сын был живым доказательством того, что молочные продукты не нужны.При рождении он весил 7,5 фунтов и теперь его рост 6 футов 2 дюйма, с большими костями. Я ел много зелени, немного водорослей, и мое потребление белка было в основном вегетарианским. Теория заключалась в том, что большое количество животного белка создает дисбаланс, который мы пытаемся сбалансировать молочные продукты. Азиаты живо доказывают, что молочные продукты не нужны для производства грудного молока. Зерновые нужны. Я ел много коричневого риса, и мое молоко было очень вкусным и сладким, а не горьким, каким может быть, когда слишком много животной пищи Я кормила его на этой диете полтора года.Я ел рыбу раз в неделю.

Его первой пищей была каша из коричневого риса с мякиной, измельченной на итальянской пищевой фабрике для приготовления томатного соуса. Это была тяжелая работа, но он здоров, принимал антибиотики менее 5 раз в своей жизни (сейчас ему 20 лет). Его здоровье настолько хорошее, что он выдерживает плохую пищу студенческой жизни. Когда во время беременности мне захотелось молочного коктейля, я вместо этого ела брокколи. Азиатская диета гораздо лечит их, чем наша. Остерегайтесь Китая - пропаганда американских продавцов еды увидит их товары.У ваших детей будет больше боли в ушах и проблем, требующих приема антибиотиков. Кроме того, молочные продукты содержат много химических веществ и гормонов, если они не являются органическими. Рис - пища продвинутого человека и лучший продукт питания, который может съесть человек.
Сюзанна, Санта-Фе Нью-Мексико

На протяжении многих веков китайцы были живым доказательством того, что коровье молоко НЕ является основным продуктом питания для взрослых. Увеличение заболеваемости раком груди при употреблении молочных продуктов говорит само за себя. Я надеюсь, что китайцы видят ошибку в своем поведении и понимают, что нет ничего умного в подражании западной диете.Мое потребление молочных продуктов значительно уменьшилось за последние несколько лет, и мое общее состояние здоровья улучшилось: меньше синуситов, меньше катара и простуд. Не верите мне? Попробуй сам!
Алекс, Милтон Кейнс, Великобритания

Я жил и работал в Китае, и я думаю, что одним большим преимуществом регулярного употребления молока в Китае будет резкое улучшение состояния детских зубов. Конечно, китайцы, которых я встречал, не имеют хороших зубов.
Робин Морган, Кроули

Худшим случаем угревой сыпи, который когда-либо появлялся, был китайский подросток-иммигрант.Я обнаружил, что он перестал есть свою традиционную диету и домашнюю еду вместо западной. Его лицо было изуродовано нарывом. Поскольку большинство людей в Канаде являются иммигрантами, изменить диету очень сложно. Этот мальчик хотел «соответствовать» своим сверстникам. Он сказал мне, что пытался покончить жизнь самоубийством из-за своей внешности. Я сказал, что если вы в течение 6 недель будете придерживаться только традиционной китайской диеты, я помогу вам. Я знал, что мороженое, молочные коктейли и другая еда для подростков были источником. Да, его лицо прояснилось.За 30 лет я наблюдал много проблем с кожей, и большинство из них устраняются за счет исключения молока из рациона.
Патрисия, Торонто, Канада

Иронично, не правда ли? У китайцев лучшая кухня в мире, но рост благосостояния заставляет их есть больше мяса и молочных продуктов, что навредит их здоровью. Не все на западе лучше. Подобно тому, как образованные на западе люди стараются сократить потребление мяса и молочных продуктов, необразованные на востоке люди стараются есть их больше.
Roger, Лондон

Я думаю, что любовь китайцев к молоку уже сказывается на цене на молочные продукты. Всего несколько дней назад я зашел в супермаркет за вещами и обнаружил, что литр молока, который обычно стоит 55 центов, теперь стоит около 66 центов. Интересно обо всем этом, пока мне не сказали, что это как-то связано с китайцами. Я должен сказать, что это не очень хорошо для моего кошелька!
Dio, Ахен, Германия

Приятно слышать, что китайцы начали пить молоко.Я люблю молоко, и мои дети тоже пьют молоко. В моем холодильнике всегда есть галлон молока. По мнению экспертов, молоко содержит кальций, который полезен для здоровья костей. Добро пожаловать в мир молока, Китай.
Omorodion Osula, Бостон, США

Ух, я никогда раньше не считал сыр «тухлым коровьим молоком». Спасибо, это моя любимая закуска на сковороде, и теперь это выражение запомнилось мне!
Джоан Джексон, Лидс

10 лет назад я водил нескольких китайских клиентов на обед.Одним из первых блюд было огромное блюдо, полное традиционных сортов греческого сыра. Никогда не забуду выражение их лиц, потому что от запаха сыра им чуть не стало плохо. То же самое произошло со мной, когда я поехал в Китай и попробовал фрукт дуриан, который пахнет сточными водами.
Элиас Костопулос, Афины, Греция

Учитывая тот факт, что жители Запада придерживались этой диеты в течение сотен или тысяч лет, и сейчас это норма, а в Китае наоборот, я не вижу в этом ничего хорошего.Если какие-то люди привыкли к диете в течение долгого времени / нескольких поколений, то внезапное переключение на одну обычную диету за тысячи миль может вызвать только проблемы. Я не удивлюсь, если это вызовет ожирение и более высокий уровень рака груди, это как кормление коров дохлой овцой, просто не предназначенное для этого.
richard,

Как узнать, получает ли ваш новорожденный достаточно молока

Как часто мне следует кормить грудью моего новорожденного ребенка?

Позвольте малышу быть вашим проводником и кормите его так часто, как он хочет.Когда дело доходит до кормления ребенка, не существует максимального количества кормлений грудью (Brown 2018, Unicef ​​2016a).

В первый день ваш ребенок может кормиться каждый час (NHS 2016a) или может быть настолько сонным, что вам нужно будет поощрять его кормить (Unicef ​​2016).

После того, как прошли первые или два сонных дня, ваш ребенок большую часть времени может казаться голодным. Вероятно, так оно и есть, потому что его желудок маленький и быстро опорожняется. Он переварит корм за пару часов (ABM 2017, Brown 2018).

Кормление ребенка, когда он хочет, называется отзывчивым кормлением.Это лучший способ питать и воспитывать его. Отзывчивое кормление работает хорошо, потому что чем чаще ваш ребенок кормит, тем больше молока вырабатывает ваша грудь (ABM 2017, Brown 2018, NHS 2017a).

В зависимости от аппетита ваш ребенок может захотеть быстро покормить, как вы иногда хотите перекусить. В других случаях он может захотеть остепениться и перекусить (Brown 2018, NHS 2017a).

К концу первой недели ваш ребенок может получать около 12 кормлений каждые 24 часа (Brown, 2018).Однако держите его рядом с собой, чтобы вы могли легко понять, что он голоден или готов прижаться.

Вашему ребенку нравится комфорт вашего тепла и вашего запаха. Это убеждает его в том, что, когда вы ему понадобитесь, вы его обнимаете и кормите. Это означает, что ему может понравиться групповое кормление, когда вы держите его рядом и позволяете ему кормить часто или в его темпе в течение определенного периода времени. Это нормально для маленьких детей, особенно в первые три или четыре месяца (Brown, 2018).

Несмотря на то, что вы утомляетесь, ваш ребенок может больше кормить ночью.Ночное кормление действительно помогает увеличить ваш запас. Гормон в вашем организме, который вызывает выработку молока, называемый пролактином, выделяется больше ночью (Brown, 2018, NHS nda).

Если вы кормите ребенка, когда он захочет, вы будете производить для него много молока. Нет необходимости добавлять смесь. Если вы добавите дозу в первые недели, это может уменьшить количество молока. Если ваш ребенок меньше кормит грудью из-за того, что он получает смесь, ваш организм будет вырабатывать меньше молока (Brown 2018, NHS 2016a, nda).

Нет необходимости соблюдать режим кормления. Если вы позволите своему ребенку идти впереди, он постепенно станет следовать своему собственному образцу. Заправленный вашим молоком, ваш ребенок будет расти, набирать силу и больше тренироваться в приеме большого количества пищи. Примерно через два месяца вы можете заметить, что у него более продолжительное кормление (Brown 2018).

Как узнать, получает ли мой новорожденный достаточно молока?

Вы не можете увидеть, сколько молока поступает в животик вашего ребенка, но следующие признаки помогут вам убедиться, что он хорошо кормит:
  • Ваш ребенок ест не менее 8–12 раз за 24 часа (Unicef ​​2016b).Он отрывается от вашей груди, когда готов, и кажется спокойным и довольным между кормлениями, которые могут быть частыми!
  • Грудное вскармливание кажется комфортным (Unicef ​​2016b) и безболезненным. Спад может быть болезненным, но длится это всего полминуты (NHS 2016b).
  • Ваша грудь становится более мягкой и менее наполненной после кормления (NHS 2016b).
  • После кормления соски выглядят той же формы, а не раздавленными, защемленными или белыми. Однако, если у вас плоские или втянутые соски, вероятность вытягивания соска после кормления выше (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Ваш ребенок выглядит здоровым (Unicef ​​2016b).
  • Ваш ребенок бодрствует, когда бодрствует (NHS 2016b), и с готовностью просыпается для кормления (Unicef ​​2016b).
  • В первые 48 часов у вашего ребенка будет один или два тяжелых влажных подгузника. Когда ему больше пяти дней, у него остается пять или шесть тяжелых влажных подгузников (Unicef ​​2016b).
  • К пяти дням фекалии вашего ребенка становятся желто-горчичного цвета, и он делает два глотка (размером примерно в 2 фунта стерлингов) каждые 24 часа (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Вы можете видеть, как ваш ребенок глотает, когда он кормит, и кажется, что он как следует держится. Вы также сможете более отчетливо услышать, как он глотает, как только вы получите молоко (NHS 2016b).
  • Ваш ребенок меняет ритм во время сосания и делает паузу во время кормления. Он должен начать кормить снова, когда он будет готов (NHS 2016b).

Правильно ли прикладывается мой ребенок?

Нужны советы о том, как положить ребенка на грудь? Посмотрите это видео. Больше детских видео

Как узнать, получает ли мой ребенок достаточно молока?

Если ваш ребенок не получает достаточно молока, вы заметите один или несколько из следующих признаков:
  • Он беспокоится после кормления (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Он смачивает менее пяти-шести подгузников к пятидневному возрасту, или, через пять дней, он смачивает менее шести подгузников за 24 часа (Unicef ​​2016b).
  • Его моча темно-желтая и сильно пахнет (NHS 2017c).
  • Он мочится реже двух раз в день за пять дней, и его моча не жидкая и не желтая (Unicef ​​2016b). Через несколько недель, когда грудное вскармливание наладится, ваш ребенок будет качать только раз в несколько дней. Но пока он новорожденный, нечастое мочеиспускание может означать, что вашему ребенку нужно больше молока (Unicef, 2016c).
  • Он сонный, ему нужно просыпаться для еды, и его кожа желтая после первой недели (Unicef ​​2016c). В результате у некоторых детей, которые не получают достаточного количества грудного молока, может развиться желтуха (Deshpande 2017, Newman 2017).
  • Он издает щелкающие звуки во время кормления грудью (Бонята, 2017). Это признаки того, что ваш ребенок не прикладывается должным образом (Бонята 2017, LLL 2015).

Вы также можете проверить наличие на груди признаков того, что кормление не идет нормально:
  • После кормления грудь все еще кажется наполненной и твердой, потому что ваш ребенок не осушил ее (NHS 2016b).
  • Ваш сосок деформирован, защемлен или болит. Это признак того, что ваш ребенок кормит соски, а не получает хороший рот (NHS 2016b).

Попросите акушерку или патронажную сестру поддержать вас, если вы не уверены, что грудное вскармливание идет хорошо или это неудобно для вас и вашего ребенка. Они могут посоветовать, как получить хорошую насадку или подобрать положение для кормления, которое лучше всего подходит вам и вашему ребенку.

Что делать, если мой ребенок похудел?

Младенцы обычно теряют от шести до девяти процентов веса при рождении в течение нескольких дней после рождения (NICE 2017).Это не означает, что ваш ребенок не получает достаточно молока.

Тело вашего ребенка теряет лишнюю жидкость, которую он принимал, когда был купан в околоплодных водах в вашей матке. Если у вас была дополнительная жидкость через капельницу в течение последних шести часов после родов, ему, возможно, придется потерять больше жидкости (Okumus et al 2011, Watson et al 2012). Просто первый испражнение (меконий) означает, что он немного похудеет. Он накапливал меконий в те месяцы, когда находился в вашей утробе.

Через несколько дней, когда организм вашего ребенка приспособится к жизни вне вашей матки, он должен снова начать набирать вес.Если он будет взвешиваться в возрасте от пяти до семи дней, вы можете увидеть, что он начинает расти. Примерно через две недели большинство младенцев достигают своего веса при рождении или выше его (NHS 2017b).

Ваш патронажный врач взвесит вашего ребенка примерно через две недели во время своего первого посещения после рождения вашего ребенка. Этот визит - хорошая возможность убедиться, что ваш ребенок снова прибавляет в весе. Если он не набирает вес при рождении, ваш патронажный врач будет работать с вами, чтобы выяснить, почему, чтобы вы могли вернуть своего ребенка в норму (NICE 2017).

Одна из самых сложных вещей при принятии решения о кормлении грудью - это уверенность в том, что вы даете своему ребенку достаточно молока. Не стесняйтесь обращаться за помощью к акушерке, работнику службы поддержки беременных, патронажной сестре, консультанту по грудному вскармливанию или специалисту по грудному вскармливанию в любое время. Только помните, что грудного ребенка нельзя перекармливать!

Узнайте больше о том, как ваша грудь вырабатывает молоко.

Последний раз отзыв: сентябрь 2018 г.

Список литературы

ПРО. 2017 г. Партнеры и грудное вскармливание. Ассоциация кормящих матерей. www.abm.me.uk [По состоянию на сентябрь 2018 г.]

Bonyata K. 2017. Мой ребенок издает щелкающий звук при кормлении грудью. Это проблема? Kellymom. kellymom.com [Доступ в сентябре 2018 г.]

Brown A. 2018. Важность отзывчивого кормления. Kellymom. kellymom.com [доступ в сентябре 2018 г.]

Deshpande PG. 2017. Клиническая картина желтухи грудного молока. Medscape. эмедицина.medscape.com [Доступ в сентябре 2018 г.]

LLL. 2015. Звуки грудного вскармливания. Ла Лече Лига Канада. www.lllc.ca [Доступ в сентябре 2018 г.]

Newman J. 2017. Грудное вскармливание и желтуха. Международный центр грудного вскармливания. ibconline.ca [Доступ в сентябре 2018 г.]

NHS. 2016a. Грудное вскармливание: первые дни. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2016b. Грудное вскармливание: достаточно ли молока у моего ребенка? NHS, Health A-Z.www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017a. Ответы на ваши вопросы по грудному вскармливанию. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017b. Вес и рост вашего ребенка. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017c. Обезвоживание. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. nda. Вещи, которые могут повлиять на количество молока. NHS, Старт 4 жизни. www.nhs.uk [доступ в сентябре 2018 г.]

NHS. ndb. Часто задаваемые вопросы о грудном вскармливании: что такое кластерное кормление? NHS, Старт 4 жизни. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NICE. 2017. Замедление роста: признание и управление - Полное руководство. Национальный институт здравоохранения и качества ухода, Клинические рекомендации, NG75. www.nice.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Okumus N, Atalay Y, Onal EE, et al. 2011. Влияние способа доставки и типа анестезии на раннюю послеродовую потерю веса у новорожденных; роль вазоактивных гормонов. J Pediatr Endocrinol Metab 24 (1-2): 45-50

Unicef. 2016a. Отзывчивое кормление: поддержка близких и любовных отношений. Информационный лист Инициативы доброжелательного отношения к ребенку в Великобритании. www.unicef.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Unicef. 2016b. Инструмент оценки грудного вскармливания: как вы и ваша акушерка можете определить, что ваш ребенок хорошо кормит. Инициатива ЮНИСЕФ по поддержке детей в Великобритании. www.unicef.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Unicef. 2016c. Инструмент оценки грудного вскармливания: как вы и ваша патронажная сестра можете распознать, что ваш ребенок хорошо ест. Инициатива ЮНИСЕФ по поддержке детей в Великобритании. www.unicef.org.uk [По состоянию на сентябрь 2018 г.]

Watson J, Hodnett E, Armson BA, et al. 2012. Рандомизированное контролируемое исследование влияния внутривенного введения жидкости во время родов на потерю веса новорожденных, находящихся на грудном вскармливании. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs 41 (1): 24-32

12 лучших заменителей сгущенного молока

Существует множество продуктов растительного происхождения, которые можно использовать вместо сгущенного молока, такие как соя, рис, орехи, овес, лен, конопля, киноа и кокосовое молоко.

5. Соевое молоко

Соевое молоко было впервые использовано в Китае более 2000 лет назад (6).

Его получают путем замачивания сушеных соевых бобов, их измельчения в воде и затем фильтрации более крупных частей, чтобы получить продукт, очень похожий на молочное молоко.

Из всех видов растительного молока соевое по питательности ближе всего к обычному молоку с точки зрения калорийности, содержания белка и усвояемости. В коммерческие сорта обычно добавляют кальций, другие витамины и минералы (17, 18).

Одна чашка соевого молока (240 мл) содержит 109 калорий, 8,4 грамма углеводов, 5 граммов жира и 7 граммов белка. Это примерно треть калорий, содержащихся в сгущенном молоке, и менее половины белка (13, 17).

Соевое молоко можно нагревать, а содержание воды можно уменьшить, чтобы использовать его как сгущенное молоко. Вкус немного другой, но в большинстве рецептов вы этого не заметите. Его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

Однако имейте в виду, что до 14% детей с аллергией на молочные продукты также имеют аллергию на сою.

Некоторые люди могут пожелать отказаться от сои из-за других проблем, таких как использование генетически модифицированных культур (19, 20).

Резюме Соевое молоко представляет собой смесь пропитанных, измельченных и профильтрованных соевых бобов с водой. Вы можете уменьшить содержание воды в нем путем нагревания и использовать его как обычное сгущенное молоко.

6. Рисовое молоко

Рисовое молоко получают путем замачивания риса и его измельчения с водой для получения продукта, похожего на молоко.

Может использоваться людьми с непереносимостью или аллергией на коровье молоко и сою.

По питательности в нем намного меньше жиров и белков, чем в сгущенном молоке. Одна чашка (240 мл) содержит 113 калорий, 22 грамма углеводов, 2,3 грамма жира и менее 1 грамма белка (21).

Однако, поскольку рисовое молоко имеет высокий гликемический индекс (ГИ), оно может быть безмолочным заменителем, который больше всего повышает уровень сахара в крови (22).

Как и в обычном молоке, содержание воды в рисовом молоке можно уменьшить путем нагревания. Затем его можно использовать вместо сгущенного молока в рецептах.

Однако полученный продукт не будет таким густым, как сгущенное молоко, поэтому вы можете добавить кукурузный крахмал или другой загуститель.

Сладкий вкус рисового молока делает его особенно полезным в десертах и ​​выпечке.

Резюме Рисовое молоко получают путем замачивания и смешивания риса с водой. В нем меньше калорий, жиров и белков, чем в сгущенном молоке, но у него также высокий ГИ. Его можно уменьшить при нагревании и использовать как замену.

7. Ореховое молоко

Ореховое молоко включает такие продукты, как миндаль, кешью и молоко из фундука.Их получают путем измельчения орехов с водой и ее фильтрации, чтобы получить напиток, похожий на молоко.

С точки зрения питания они, как правило, очень низкокалорийны и содержат белок, что может быть полезно, если вы хотите снизить потребление калорий (23).

Например, 1 стакан (240 мл) миндального молока содержит 39 калорий, 1,5 грамма углеводов, 2,8 грамма жира и 1,5 грамма белка. Это почти одна десятая калорий, содержащихся в сгущенном молоке.

Кроме того, в миндальное молоко добавлены кальций, витамин D и E.Однако сгущенное молоко содержит больше кальция, обеспечивая 66% РСНП по сравнению с 52% в миндальном молоке (23).

Миндальное молоко подходит для сладких блюд, а молоко из кешью можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах.

Как и обычное молоко, ореховое молоко можно нагреть, чтобы уменьшить содержание воды. Это создает заменитель сгущенного молока, хотя он не будет таким густым, как обычное сгущенное молоко.

Если у вас аллергия на орехи, это молоко не подходит.

Резюме Ореховое молоко намного меньше калорий и белка, чем сгущенное молоко.Вы можете уменьшить их количество, чтобы использовать в большинстве рецептов. Они не подходят для людей с аллергией на орехи.

8. Овсяное молоко

Овсяное молоко получают путем смешивания овса с водой. Вы можете сделать его самостоятельно в домашних условиях или купить уже готовые варианты.

Это одна из немногих альтернатив пищевых волокон, содержащих 2 грамма на чашку (240 мл). Он часто обогащен железом, кальцием и витамином D, хотя обратите внимание, что домашние версии не содержат этих дополнительных питательных веществ (24).

Овсяное молоко богато бета-глюканами, которые связаны с пользой для здоровья, включая улучшение пищеварения, снижение уровня сахара в крови и снижение уровня холестерина (6, 25).

В 1 чашке (240 мл) содержится 125 калорий, 16,5 г углеводов, 3,7 г жира и 2,5 г белка. Он также содержит 30% РСНП кальция, что ниже, чем у сгущенного молока, но похоже на обычное молоко (24).

Овсяное молоко можно использовать в большинстве рецептов, в которых используется сгущенное молоко. Возможно, вам понадобится загустить или подсластить его, чтобы добиться такой же консистенции и вкуса, как у сгущенного молока.

Резюме Овсяное молоко производится из смешанной воды и овса. Это один из немногих заменителей сгущенного молока, который содержит клетчатку. Его можно уменьшить и использовать вместо сгущенного молока в большинстве рецептов.

9. Льняное молоко

Льняное молоко коммерчески производится путем смешивания льняного масла с водой.

Как вариант, домашние версии можно приготовить, смешав семена льна с водой.

Коммерческие сорта очень низкокалорийны и не содержат белка.Они богаты кальцием, витамином B12 и фосфором (26).

Одна чашка коммерческого льняного молока (240 мл) содержит 50 калорий, 7 граммов углеводов, 1,5 грамма жира и не содержит белка (26).

Кроме того, льняное молоко богато жирами омега-3, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта. Например, одна марка содержит 1200 мг на порцию, что более чем вдвое превышает РСНП (26, 27, 28, 29).

Его вкус является одним из самых нейтральных среди немолочных альтернатив и ближе всего к обычному молоку.

Кроме того, его можно нагревать для уменьшения количества воды так же, как и обычное молоко. Возможно, вам потребуется сделать его более густым или подслащенным, чтобы добиться того же вкуса и свойств, что и сгущенное молоко.

Краткое описание Льняное молоко производится из льняного масла и содержит мало калорий и белков. Он имеет нейтральный вкус и может использоваться вместо сгущенного молока.

10. Конопляное молоко

Конопляное молоко производится путем смешивания семян конопли с водой. Конопля - это разновидность каннабиса.

Хотя молоко сделано из конопли, оно не связано с марихуаной. Это законно и не содержит ТГК, который является психоактивным соединением в некоторых растениях каннабиса.

Пищевая ценность конопляного молока значительно различается от производителя к бренду. Одна чашка (240 мл) содержит 83–140 калорий, 4,5–20 граммов углеводов, до 1 грамма клетчатки, 5–7 граммов жира и до 3,8 граммов белка (30, 31).

Кроме того, он является богатым источником омега-6 и омега-3.Одна марка содержит 1000 мг омега-3 на чашку - минимальная РСНП составляет 250–500 мг для здоровых взрослых (29, 31, 32, 33).

Как и другие виды растительного молока, конопляное молоко можно нагревать и измельчать для использования вместо сгущенного молока.

На вкус он слегка сладкий и имеет более водянистую текстуру, чем некоторые другие альтернативы, поэтому вы можете захотеть загустить его кукурузным крахмалом или другим загустителем.

Резюме Конопляное молоко представляет собой смесь семян конопли и воды.Он богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, и его можно уменьшить путем нагревания, чтобы использовать его как сгущенное молоко.

11. Молоко из квиноа

Молоко из квиноа - относительный новичок на рынке безмолочного молока, но оно выглядит многообещающим.

Его получают путем замачивания или варки киноа и смешивания ее с водой. Некоторые сайты с рецептами также успешно готовят его дома.

В 1 чашке (240 мл) коммерческого сорта содержится 67 калорий, 12 граммов углеводов, 1,5 грамма жира и 2 грамма белка.В нем меньше калорий, жиров и белков, чем в сгущенном молоке.

Что касается вкуса, исследования пока показали такое же признание, что и рисовое молоко. Если вы привыкли пить молоко на основе растений, оно может показаться вам более вкусным, чем те, кто этого не делает (34).

Поскольку оно уже немного гуще, чем обычное молоко, его можно использовать в некоторых рецептах, не уменьшая или не загущая его (35).

Если вы делаете молоко из киноа самостоятельно, вы можете сделать его более густым, используя меньше жидкости при смешивании киноа с водой.

Резюме Молоко квиноа - относительно новая альтернатива молоку. Его можно купить или приготовить дома из вареной киноа, смешанной с водой. Он низкокалорийный и обогащен кальцием.

12. Кокосовое молоко

Кокосовое молоко - высококалорийное, ароматное дополнение ко многим рецептам и прекрасная альтернатива сгущенному молоку.

Его получают из мяса недавно натертых кокосов и обычно используют в кухнях Юго-Восточной Азии, Южной Америки и Карибского бассейна.

Поскольку он уже густой, его не нужно уменьшать перед использованием в качестве замены сгущенного молока, и его можно использовать в соотношении 1: 1.

Это богатый источник железа, калия, магния, марганца и цинка. Однако он также очень калорийный и жирный (36).

Одна чашка кокосового молока содержит 445 калорий, 6 граммов углеводов, 48 граммов жира и 4,6 грамма белка (36).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru

Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой.

Карта сайта