Варенье из фейхоа без варки полезные – Варенье из фейхоа польза и вред, как называется такое варенье, рецепты приготовления без варки

Содержание

Варенье из фейхоа польза и вред, как называется такое варенье, рецепты приготовления без варки

Фейхоа — зеленые плоды продолговатой формы, которые полезны не только в сыром виде, но и в варенье. Применяется этот экзотический фрукт в косметологии, однако организму полезнее получать витамины через желудок.

v-varene

Польза варенья из фейхоа

Продукт поможет избежать различных заболеваний, к такому выводу пришли ученые в ходе исследований. Главная составляющая плода — йод, который содержится в больших количествах. Для сравнения: в 1 кг ягод йода будет больше, чем в красной рыбе или морских водорослях.

Суточная потребность повысится в 15 раз, а стоимость ягод окажется меньше стоимости красной рыбы.

Врачи рекомендуют употреблять ягоду людям с заболеваниями щитовидной железы, поскольку им необходимо получать достаточное количество йода. Стоит учесть, что прием в пищу варенья из фейхоа возможен только после персональной консультации с эндокринологом. Специалист поможет определиться с потребляемой порцией.

yagodu-lyudyam

В плодах содержатся витамины, способные защитить организм человека от возникновения различных болезней, — витамин С и витамины группы В.

Витамин Действие
С Предотвращает возникновение простуды.
В1 Нормализует обменные процессы в организме, улучшает мозговую и сердечно-сосудистую деятельность.
В2 Способствует регенерации тканей, нормализует уровень гормонов в крови.
В3 Улучшает процессы ЖКТ, предотвращает образование раковых клеток.
В5 Предотвращает возникновение болезней дыхательных путей.
В6 Снижает риск возникновения судорог и онемения конечностей.
РР Нормализует нервную систему, повышает стрессоустойчивость организма.

Кроме того, в продукте в большом количестве присутствуют белки и жиры, он считается сытным, поэтому насытиться им можно, даже употреблял в небольших количествах. А это полезно для людей, имеющих проблемы с лишним весом. Помимо жиров, в ягодах имеются эфирные масла, которые незаменимы в сезон простуд: они защищают организм, не давая проникнуть вирусной инфекции.

polezno-dlya-lyudej

Также продукт будет полезным для мужчин среднего возраста: витамины, содержащиеся в ягодах, помогают снизить риск возникновения простатита. Врачи рекомендуют употреблять 2-4 ст. л. варенья ежедневно для профилактики.

Женщины с плохим метаболизмом оценят всю пользу варенья из фейхоа, принимая минимум по 1 ложке варенья каждый день. Сидящие на диетах тоже будут рады варенью: несмотря на отказ от сладкого, употреблять в пищу сытные ягоды с пикантным вкусом можно в неограниченном количестве. Калорийность продукта: 205,8 Ккал на 100 г варенья.

Возможный вред

Несмотря на множество положительных факторов, при употреблении фейхоа могут возникнуть негативные последствия в виде аллергических реакций:

  • сыпь на коже;
  • приступы лихорадки;
  • тошнота;
  • головокружение;
  • удушье;
  • приступы кашля.

Однако такая реакция организма бывает не у всех людей, это обусловлено индивидуальной непереносимостью плодов. Если ягоды пробовать впервые, то желательно остановиться на 1-2 ягодах, выждать 2-3 часа и в случае невыявления аллергических реакций продолжить лакомиться вкусными плодами.

vkusnymi-plodami

Ягоды противопоказано употреблять в пищу, если существуют следующие причины:

  1. Сахарный диабет.
  2. Избыток йода.
  3. Индивидуальная непереносимость.

Поскольку продукт содержит сахар, диабетикам следует ограничить употребление плодов, равно как и людям с повышенным содержанием йода в организме. В остальных случаях от ягод фейхоа польза и вред несоразмерны, поскольку продукт богат витаминами.

Как правильно называется такое варенье

Поскольку ягода имеет название несклоняемое, то и называться блюдо будет как «варенье из фейхоа», по аналогии с плодом киви. Однако название варенья склоняют так же, как и в случае с малиной — малиновое варенье, фейхоавое варенье.

Рецепт приготовления фейхоавого варенья

Готовую продукцию даже с большим количеством сахара хранят в прохладном темном месте. Делать заготовки на зиму можно либо с ягодами и сахаром, либо с добавлением других ингредиентов.

Существует несколько рецептов варки фейхоа:

  • с киви;
  • с апельсином;
  • с орехами.

varki-fejhoa

Пропорции ингредиентов сведены в таблицу.

Дополнительный компонент Пропорции
Киви Киви — 3 шт., ягоды фейхоа — 1 кг, мед.
Апельсин Мякоть апельсина — 1 шт., фейхоа — 1кг, сахарный песок — 0,6 кг.
Орехи Ягоды фейхоа — 1 кг, вода — 0,5 л, сахарный песок — 0,5 кг, очищенные и поджаренные орехи — 1 стакан, лимонная кислота — 1 ч.л., апельсин — 1 шт., мед по вкусу.

Во всех рецептах подразумевается 5-минутная термообработка сырья. Для этого очищают ягоды и фрукты, нарезают мелкими кусочками или тонкими дольками, засыпают сахаром. Полученную массу доводят до кипения (ее нужно варить не дольше 5 минут) и сразу выключают, остужая и затем разливая в простерилизованные банки. Заготовки убирают в прохладное место.

Рецепт приготовления без варки

Самое простое и полезное варенье из фейхоа без варки — перетертые ягоды с сахаром. В этом случае дополнительная термообработка плодов не нужна.

Для приготовления понадобится:

  • ягоды фейхоа — 1 кг;
  • сахар-песок — 0,7 кг.

Поскольку большее количество полезных веществ содержится в кожуре, ягоды рекомендуется перетирать не очищая. Для этого используется блендер. Готовая масса засыпается сахаром и перемешивается.

blender

Перетертая масса настаивается час, после чего раскладывается в предварительно простерилизованные банки и закатывается. После остывания банки помещают в холодильник на 1 сутки, чтобы варенье получилось желеобразным. Когда консистенция перетертых ягод станет похожа на зеленое желе, заготовки убирают в прохладное темное место.

В виде десерта готовится варенье с фейхоа и медом без варки. Для этого плоды перетирают в блендере, перемешивают с медом и измельченными грецкими орехами. Для получения пикантного вкуса добавляется измельченная курага.

Пропорции для варенья с медом следующие:

  • ягоды фейхоа — 750 г;
  • мед — 450 г;
  • орехи — 50 г.

Некоторые добавляют в массу дополнительные компоненты: имбирь, лимон. Такое варенье послужит хорошей защитой при простудных заболеваниях или для их профилактики зимой.

alltravnik.ru

как приготовить ягоды, чтобы сохранить полезные вещества

Аватар автора Александр Гущин

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Экзотическая ягода фейхоа, которую часто ошибочно называют фруктом – рекордсмен по содержанию йода и витаминов. Пусть у нее сложное название, зато она проста в приготовлении. Часто врачи рекомендуют употреблять свежую ягоду или варенье из нее при дефиците йода.

Статьи по теме

Как приготовить варенье из фейхоа

Купить необычную ягоду сегодня можно в любом крупном магазине или на рынке, ведь последние 10 лет ее стали активно завозить в наши страны. Основная проблема в том, что тропическое лакомство плохо хранится, поэтому лучше всего сделать сырое варенье из фейхоа. Главное, чтобы плоды были спелыми, сочными, тогда оно получится максимально полезным и сохранит витамины надолго. Немаловажно правильно приготовить ягоду.

Правильный джем из фейхоа не должен содержать в себе никаких промышленных консервантов, ведь они убивают витамины и нужны лишь в производственном изготовлении. Для домашних заготовок хватит свежих спелых фруктов, ягод, орехов и т. д. Это удобно, ведь вы можете полностью контролировать процесс приготовления и быть уверенными в натуральности готового продукта.

Хорошо известно, что от формы и размера нарезанных продуктов зависит не только внешний вид, но и вкус блюда. Фейхоа не готовят в цельном виде, т.к. эти ягоды крупные. Есть два варианта заготовки ее для варенья, какой из них выбрать, зависит от вашего желания и возможностей. Наверное, у каждой хорошей хозяйки на кухне найдется нужное приспособление для измельчения плодов.

Фейхоа через мясорубку

Плоды фейхоа сами по себе мясистые, сочные, крупные, поэтому в кулинарии их, как правило, измельчают с помощью мясорубки, предварительно удалив все хвостики и порезав ягоду на 2-4 части. Важно уделить максимум внимания мытью фейхоа, если вы планируете делать джем или варенье без термической обработки. Ничего лишнего не должно попасть в банку.

Чтобы процесс был быстрее, лучше выбирать электромясорубку. Она в считаные минуты перетрет ингредиенты и проста в уходе. Современные аппараты оснащены множеством дополнительных насадок, так что вы сможете выбрать нужный размер для своего варенья. Чем оно мельче перетерто, тем проще намазать его на хлеб или булочку, а кремообразная консистенция больше нравится детям.

Фейхоа в блендере

Еще один способ – измельчение ягод в блендере, причем не так важно, погружного он типа или нет. Благодаря этому кухонному помощнику вы без особого труда сможете приготовить пюреобразную массу для будущего варенья или желе. Последнее тоже весьма удобный способ сохранить витамины впрок, правда, срок хранения у желе намного меньше, чем у джемов или варенья.

Решили готовить при помощи блендера? Тогда обратите внимание, какие у него внутренние механизмы. Измельчение фейхоа – процесс не самый быстрый, пластиковые шестеренки могут выйти из строя, а ремонт кухонной техники дорогостоящий. Если вы не уверены в качестве блендера, воспользуйтесь старой доброй мясорубкой, уж она точно не подведет и не сломается в самый ответственный момент.

Кусочки фейхоа в измельчителе Кусочки фейхоа в измельчителе

Варенье из фейхоа без варки – рецепт

Прежде чем отправиться на рынок, выберите легкий рецепт варенья из фейхоа без варки, который вам больше подойдет. Помните, наесться впрок нельзя, поэтому вам в любом случае придется делать заготовки, чтобы сохранить вкусные ягоды, восполнить недостаток йода и витаминов зимой, когда бушует ОРВИ, грипп и авитаминоз. Регулярное употребление такого варенья позволит укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Фейхоа с сахаром - рецепт на зиму

  • Время приготовления: 60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Как приготовить варенье, чтобы оно сохранило максимум полезных свойств? Попробуйте следующий простой рецепт фейхоа с сахаром на зиму. В такой джем можно добавлять апельсины, лимонную цедру, любые ягоды и фрукты. Лучше сделать побольше варенья впрок, чтобы его точно хватило до самой весны, а лучше до лета, ведь первые фрукты появляются только в июне. Готовить это лакомство так просто, что даже пошаговый рецепт или рецепт с фото не потребуется.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • апельсины – 200 г;
  • сахар – 1 кг;
  • яблоки – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте плоды, удалите плодоножку. Шкурку лучше не убирать, в ней содержатся минералы витамины, основное свойство которых – укрепление иммунитета.
  2. Перекрутите на мясорубке все фрукты, добавьте сахар, хорошо размешайте.
  3. Разлейте варенье по банкам и дайте ему постоять в темном теплом месте 3-4 часа, затем уберите в холодильник.
Фейхоа перетертое с сахаромФейхоа перетертое с сахаром

Варенье с фейхоа в свежем виде

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4600 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Ароматные заготовки из фейхоа готовятся очень просто. Этот рецепт, пожалуй, самый элементарный из всех возможных. Так называемое «сырое» варенье потребует минимум затрат времени и сил. Кроме того, употреблять его можно сразу после завершения процесса готовки, но более вкусным и насыщенным лакомство станет, когда как следует настоится, даст максимум сока.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте плоды и удалите цветоножки, кожуру снимать не обязательно, она содержит не меньше полезных минералов, чем мякоть.
  2. Порежьте ягоды на части, измельчите их удобным для вас способом.
  3. Засыпьте пюре сахаром, перемешайте.
  4. Разложите по стерильным банкам, оставьте в комнатной температуре давать сок.
  5. Через пару часов можно убирать в холодильник.
Банки с перетертыми с сахаром плодами фейхоаБанки с перетертыми с сахаром плодами фейхоа

Пятиминутка из фейхоа

  • Время приготовления: 20-30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Так называемая пятиминутка из фейхоа – это простой рецепт быстрого и вкусного варенья из экзотической ягоды, которое варится всего 5 минут. За это время сочные плоды не потеряют своих полезных свойств от термической обработки, а вкус получится просто необыкновенным. Процесс похож на классическое приготовление любого привычного варенья, которое знакомо каждому с детства.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 500 г;
  • сахарная пудра – 500 г;
  • вода – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. С плодов удалите ножку и кожицу.
  2. Перетрите их с помощью блендера.
  3. Сахарную пудру растворите в остывшей прокипяченной воде.
  4. Выложите пюре в готовый сироп, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
  5. Кипятите 5 минут, затем разложите по банкам и закатайте крышками.
Банки с вареньем из фейхоаБанки с вареньем из фейхоа

Фейхоа без варки с лимоном

  • Время приготовления: 40-60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3500 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Разнообразить перекус может варенье фейхоа с лимоном, орехами и клюквой. Это настоящая витаминная бомба для вашего организма и взрыв вкуса для языка. Такое лакомство непременно понравится детям, которые любят побаловать себя сладеньким к чаю. Кроме того, в нем содержится большое количество витамина С, которого так не хватает холодной русской зимой.

Ингредиенты:

  • плоды фейхоа – 1 кг;
  • лимоны – 1 шт.;
  • сахар – 700 г;
  • грецкий орех – 200 г;
  • клюква – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как приготовить варенье очистите плоды ягод от ножки, промойте и обсушите их.
  2. Перекрутите фейхоа, клюкву, лимоны и орехи в мясорубке до консистенции кашицы.
  3. Засыпьте смесь сахаром и хорошо перемешайте.
  4. Разложите варенье по банкам и уберите в холодильник.

Видео: заготовка фейхоа на зиму

titleВаренье из Фейхоа и Лимона без варки! Пятиминутка! Простой Рецепт!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

полезные свойства и противопоказания. Варенье, польза и вред.

На прилавках супермаркетов можно встретить необычный фрукт зеленого цвета и овальной формы. Стоимость представленного продукта вполне умеренная и люди могут позволить себе осуществить эту покупку, только вот зачем? Что делать с этим «неземным» фруктом? Речь идет о фейхоа.

Содержание этой статьи

Эта ягода применяется в производстве косметологических средств, а также употребляется в пищу, как самостоятельный продукт. Полезные свойства фейхоа способствуют излечению серьезных заболеваний, некоторые из которых требуют длительной медикаментозной терапии. О пользе интересного «заморского» продукта можно говорить долго.

Что такое фейхоа? Место его обитания

Многие граждане России до сих пор не знают, что такое фейхоа, хотя и видят его каждый год в продаже.

По данной теме есть похожая статья - Брусника: полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для здоровья.

Фейхоа – это вид небольшого вечнозеленого дерева, который стал известен в конце XIX века. Открыли представленное дерево европейцы, но на территории Бразилии.

Первооткрывателем фейхоа стал директор музея естественной истории Жуан да Сильва Фейжу. На момент открытия дерево произрастало в Южной Америке. Поскольку это дерево является субтропическим растением, оно плохо приживается в тропическом климате. Тогда где растет фейхоа?

где растет фейхоа

Сегодня эти плоды можно встретить и на территории России, но в заповедных местах субтропических зон, к примеру, Кавказ, Краснодарский край, Крым. В Россию фейхоа попали из Европы.

Эти плоды в 1890 году пересекли границу Франции. А уже в 1900 году попали в Ялту и распространились по всему Черноморскому побережью Кавказа. Где плоды и стали культивировать и выращивать в больших количествах. Но в связи с изменением климата, сейчас фейхоа растет в небольших количествах и только на охраняемых территориях заповедника.

Польза и вред фейхоа для организма человека

Польза и вред фейхоа выявлены учеными несколько десятков лет назад. Но в силу неосведомленности плоды не получают заслуженной популярности.

Как говорят некоторые врачи, если бы человек регулярно потреблял в небольших количествах этот изумрудный фрукт, обострения его болезней можно было бы избежать.

Чем полезна фейхоа для организма?

польза фейхоа для организма

Польза фейхоа в лечении заболеваний

Чем полезна фейхоа, и при каких заболеваниях ее применяют, могут ответить только специалисты. Для выявления полезных свойств ягод был проведен ряд исследований, где выявили следующие лечебные свойства фейхоа:

Плоды представленного дерева содержат в большом количестве йод. Его концентрация обгоняет даже лидеров среди всех продуктов питания – морепродукты и красную рыбу. Один килограмм ягод может в 15 раз превысить суточную потребность организма человека в йоде. Именно поэтому фейхоа следует употреблять людям, у которых были диагностированы нарушения деятельности щитовидной железы, связанной с нехваткой этого полезного фермента в организме человека.

Но необходимо отметить, что потреблять продукт для лечения щитовидки следует только после консультации у эндокринолога.

Фейхоа в своем составе имеют огромное количество витаминов. Здесь присутствуют представители, прием которых может предотвратить обострение серьезных заболеваний, а также устранить уже имеющийся недуг. Плоды содержат:

  • витамин C – используется в профилактических целях для предотвращения простудных заболеваний;
  • витамин B1 – способствует нормализации обменных процессов организма, что улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы;
  • В2 – помогает поддерживать уровень гормонов в норме, а также влияет на обновление тканей;
  • В3 – используется для предотвращения роста и распространения раковых клеток в организме человека, а также способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • В5 – применяется для нормализации обменных процессов с целью предотвратить дальнейшее развитие заболеваний органов дыхания – бронхит, туберкулез и прочие болезни;
  • В6 – используется для устранения судорог в мышцах и при онемении конечностей;
  • PP – благоприятно воздействует на работу нервной системы.

Фейхоа содержит в себе легкоусвояемые белки и жиры, что относит его к диетическим продуктам. Как правило, 5-6 плодов могут насытить организм полезными витаминами и микроэлементами, а также ферментами, участвующие в построении мышечной ткани и в выработке энергии для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому их часто для употребления рекомендуют диетологи, когда у пациента присутствует выраженная стадия ожирения.

Фейхоа можно употреблять для профилактики простудных заболеваний, что особенно важно в период карантина. Содержащиеся в плодах эфирные масла помогают организму справиться с проникшим в него вирусом.

полезные свойства фейхоа

Плоды имеют особую ценность благодаря составу кожуры. Здесь присутствует кахетин и лейкоантоцин – два фермента, которые активно борются с размножением и распространением раковых клеток в организме.

Потому онкологи России советуют не пренебрегать ягодами людям, которые находятся на стадии полноценного обследования с подозрением на раковые опухоли.

Даже если у человека выявлена доброкачественное новообразование, и оно может перерасти в злокачественную форму, фейхоа способствует предотвращению подобного процесса.

На этом полезные свойства фрукта фейхоа не заканчиваются. Специалисты до сих пор проводят исследования, поскольку некоторые аспекты становятся известны только сейчас.

Полезные свойства фейхоа, видео:

Полезные свойства фейхоа для мужчин

Польза фейхоа для мужчин иногда бесценна. Добрая половина мужчин среднего возраста не понаслышке знает о таком неприятном заболевании, как простатит. Бегать каждый раз при обострении к врачу у сильного пола просто нет времени, иногда желания (нежелание может объясняться стыдом).

Урологи утверждают, что несколько плодов в день могут предупредить повторное воспаление простаты, поэтому их следует употреблять для профилактики и в лечебных целях.

Также фейхоа выступает отличной гормональной терапией и поэтому рекомендуется к использованию при проблемах с противоположным полом как мужчине, так и женщине.

чем полезна фейхоа для организма

Чем полезна фейхоа для женщин

Как уже было сказано выше, фейхоа относится к диетическим продуктам, поэтому его рекомендуют употреблять во время диеты женщинам, желающим похудеть. Плоды ягод, содержат в своем составе вещества, способные ускорить метаболизм, что положительно сказывается на фигуре женщины и приносит пользу в период диеты.

Употребляйте плоды вместо сладких кондитерских изделий, а также заменяйте ужин 300 г вкусными и спелыми ягодами.

Кроме того, фейхоа отлично справляется с болезненной менструацией, поскольку способствует быстрому раскрытию шейки матки вследствие ускоренного обменного процесса.

Плоды ягод часто используют в косметологии. Женщина может приобрести готовые составы или сделать их самостоятельно. Продукт замедляет старение клеток и в качестве омолаживающего средства имеет особую популярность. Ягоды используют для приготовления масок с целью омолодить кожу, убрать возрастные морщины.

Не следует забывать о прекрасных противогрибковых свойствах фейхоа. Этими плодами часто лечат грибок ногтя и кожных покровов, но только после проведения обследования и выявления характера недуга. Конечно же, используемая ягода не навредит еще больше, но и пользы от ее применения не будет. В результате будут затрачены средства и время на лечение.

чем полезна фейхоа для женщин

Полезные свойства фейхоа для беременных

Беременным фейхоа следует употреблять регулярно вследствие нехватки йода в организме во время их интересного положения. Здесь же следует поговорить о пользе описываемого продукта для желудочно-кишечного тракта, а именно устранении запоров. Всего 3–4 плода в день и эта пикантная проблема всех будущих мам пройдет незамедлительно.

полезные свойства фейхоа для беременных

Чем полезна фейхоа детям

Фейхоа необходимо давать детям в период карантина и широкого распространения простудных заболеваний. Польза витамина C предотвратит заражение и значительно повысит иммунитет ребенка.

Также можно говорить о пользе ягоды во время пищевого отравления, что вызывает частую рвоту и понос у ребенка. Разумеется, в таких ситуациях полностью рассчитывать на лечебное свойство фейхоа не надо, но эфирные масла, содержащиеся в продукте, успокаивают слизистую желудка и кишечника, что приводит к значительному улучшению состояния здоровья у малыша.

Подросткам также рекомендуется делать маски с использованием фейхоа для избавления от угрей. Как уже выше было сказано, этот плод обладает противовоспалительными свойствами, а значит, может значительно устранить покраснения угрей и избавить ребенка от зуда. Здесь достаточно добавить мякоть ягоды в обычное молочко для очищения лица. Составом обрабатывают лицо, шею и уши, а затем по истечении 15 минут умывают лицо проточной водой.

Фейхоа полезные свойства и противопоказания

Польза и вред фейхоа – из двух аспектов были приведены только положительные стороны представленной ягоды. Но у этого плода есть и обратная сторона – противопоказания. К ним можно отнести индивидуальную непереносимость.

Зачастую люди с повышенным содержанием йода в организме после употребления продукта испытывают некоторое ухудшение состояния – головокружение, тошноту, в редких случаях приступы лихорадки. Если вы почувствовали что-то подобное, прекратите потребление продукта.

Нельзя забывать и об аллергических реакциях. Ведь фейхоа – это, прежде всего ягода, а как любой представитель плодов, описываемый продукт также может быть причислен к аллергенам. После потребления в разумных количествах у человека может обнаружиться ухудшение состояния в виде сыпи кожных покровов, приступы кашля и удушья. Поэтому, если вы впервые решили попробовать продукт, ограничьтесь потреблением 1-2 ягод.

Проследите за своим состоянием в течение некоторого времени (не менее 2 часов), а затем в случае отсутствия аллергических проявлений можете довольствоваться представленным «заморским» фруктом.

фейхоа полезные свойства и противопоказания

Правильное употребление фейхоа

Как выбрать фейхоа? Вопрос, который интересует большинство граждан России. Плодоносить дерево начинает в конце октября — в начале ноября. Уже в ноябре фейхоа можно встретить в продаже во всех уголках России. Но поскольку спелыми фрукты и ягоды транспортировать нельзя, их плоды могут быть жесткими.

Как говорят специалисты, вкус этих ягод напоминает клубнику, землянику, ананас или все эти вкусы вместе и разом. Покупатели по незнанию приобретают неспелые плоды и пробуют жесткие фрукты с неопределенным и очень кислым вкусом.

В результате желание употреблять фейхоа в дальнейшем пропадает. Дело в их незрелости. Фейхоа пригоден для потребления только в спелом виде, когда его плоды мягкие на ощупь.

Как хранить фейхоа?

Мягкие плоды на прилавках магазинов не найдешь, поэтому здесь приходится «брать, что дают», но оставлять их на дозревание. Через пару дней можно довольствоваться фруктом. При выборе обратите внимание на кожуру – она должна быть цельной, без вмятин и темных пятен. Попросите продавца разрезать ягодку, чтобы проверить ее спелость.

Мякоть ягоды должна быть прозрачной. Если вы увидели мякоть белого цвета, вам придется подождать несколько дней до их полного дозревания.

Дозревать ягоды должны в хорошо вентилируемом помещении при температуре 21–24°C. Лучше положите незрелый продукт на подоконник. Проверяйте спелость фейхоа по их мягкости. Спелые ягоды сразу же после покупки уложите в холодильник.

Если плоды неспелые и хранятся в холодильнике, они могут пролежать с осени до весны, не потеряв своих вкусовых и лечебных свойств.

Как выбрать фейхоа? Видео:

Как правильно есть фейхоа?

Еще один значимый вопрос, касается правильного потребления. Здесь в числе лидеров присутствует вопрос: как едят фейхоа – с кожурой или без?

Во-первых, фейхоа съедают быстро, поскольку его дозревание может быстро перерасти в перезревший состав, непригодный для употребления.

Во-вторых, плоды едят в свежем виде или используют для приготовления кулинарных шедевров.

В-третьих, как кушать фейхоа – с кожурой или без – решать только вам.

Кожура более жесткая и терпкая на вкус, поэтому ее не рекомендуется употреблять в пищу в чистом виде. Обычно ягоду разрезают на две половинки и черпают мякоть чайной ложкой. Но тут желание и вкусы могут не совпадать, так что решать только вам.

как едят фейхоа с кожурой или без

Еще один вопрос в разделе, как есть фейхоа, касается его суточной нормы. Ведь чрезмерное употребление тропического фрукта чревато развитием таких недугов, как кишечного расстройства и изобилия содержания витаминов в организме, что может проявиться в виде кожной сыпи.

Дневная доза потребления этого фрукта рассчитывается с учетом необходимого суточного объема йода в организме. Если от нехватки йода в организме человек не страдает, то его суточная норма потребления фейхоа основывается на двух фруктах в день.

Ребенок старше одного года может потреблять до 1 плода за день. Конечно же, таким количеством спелого фрукта может не насытить организм, но и злоупотреблять не следует.

Внимательно следите за своим состоянием. Употребляйте фейхоа в блюдах в качестве составного компонента.

К примеру, используйте фрукт для начинки пирога, проводите с ним дополнительные термические обработки. Так, вы существенно сократите риск раздражения слизистой оболочки желудка и кишечника.

Как есть фейхоа? Видео:

Рецепты блюд из фейхоа, варенье на зиму

Рецепт варенья из фейхоа без варки

Довольно известен рецепт варенья из фейхоа без варки, ведь он существенно облегчает задачу молодым хозяйкам. Здесь потребуется:

  • килограмм ягод;
  • 700 грамм сахара.

варенье из фейхоа без варки

Ягоды не следует отчищать от кожуры, ведь большая часть полезных микроэлементов содержится именно во внешней оболочке. Хорошо промытые плоды перетирают на терке или применяют для измельчения блендер. Готовую консистенцию засыпают сахаром и тщательно все перемешивают.

Через состав перекладывают в банки, которые можно предварительно простерилизовать, и закатывают жестяными крышками. Остывшие наполненные банки убирают в холодильник на сутки. По истечении времени варенье превратиться в желеобразную консистенцию. Это указывает на тот факт, что заготовка на зиму готова. Варенье из фейхоа на зиму убирают в прохладное место.

Польза и вред пророщенной пшеницы. Рецепты блюд. - здесь больше полезной информации.

Варенье из фейхоа без варки, видео:

Есть еще несколько рецептов, где основным компонентом выступает фейхоа:

  • Фейхоа и мед. Из описываемого фрукта можно приготовить отличный десерт, где составным продуктом будет натуральный мед и несколько добавлений на вкус. Как приготовить фейхоа с медом? Рецепт десерта очень прост. Плоды в количестве 700 грамм измельчить в блендере и добавить 450 грамм меда. Все тщательно перемешать и употреблять в слегка охлажденном виде. Можно добавить составной продукт, к примеру, измельченные грецкие орехи или курагу. Украсьте готовое блюдо дольками лайма.фейхоа с медем
  • Фейхоа и сахар. Казалось бы, что в приготовлении блюда из фейхоа и сахара нет сложностей, однако, здесь можно проявить фантазию. Как приготовить фейхоа с сахаром? К примеру, смешать следующие ингредиенты: 600 грамм спелых плодов, натертых на мелкой терке; 1 большой лимон, нарезанный дольками или измельченный; 0,5 кг сахара; 2–3 столовые ложки натертого на терке свежего имбиря. Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы получить мягкую консистенцию. Потребляют по мере необходимости для лечения простудных заболеваний или их профилактики в зимний период.
  • Соус из фейхоа. Приготовьте соус для заправки блюд с применением фейхоа, чеснока и красного перца. Все ингредиенты измельчают, смешивают и ставят на малый огонь в кастрюле для кипячения. Кипятить следует не менее получаса. Готовность проверяют, пробуя соус на вкус. Также для вкуса можно добавить соль, сахар, перец и прочие пряности и специи.соус из фейхоа

Любое мясное блюдо можно украсить приятным ароматом и вкусной «изюминкой», если добавить сок или мякоть фейхоа в маринад.

Вас заинтересует эта статья - Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин и женщин.

Эти плоды не сочетаются с молоком и прочими молочными продуктами жидкой консистенцией. Такое употребление может привести к раздражению слизистой кишечника.

А вот если смешать мякоть плода с творогом или даже натертым на терке сыром, получится весьма изумительный вкус.

Фейхоа – выращивание в домашних условиях

Фейхоа можно вырастить в домашних условиях. Здесь не потребуется определенного навыка или знаний. Достаточно просто приобрести готовый куст растения и изучить правила, которые потребуются для его выращивания и положительного плодоношения:

  • 80

    Это дерево предпочитает тепло и хорошую освещенность, в противном случае вы не получите плодов. Установите горшок с фейхоа сначала на подоконник, а затем по мере роста переносите его на стол или тумбу, потом на пол. Главное условие, это освещенность и возможное попадание прямых солнечных лучей.

  • 25

    Подготовьте рыхлую, богатую гумусом почву. Обильно поливайте растение летом и осуществляйте периодические подкормки специальными составами, подходящие для миртовых растений.

  • RoundIcons-Free-Set-30zz

    На зиму, когда плоды и завязи опадут, уберите растение на балкон или в другое помещение с температурой воздуха от +10 до +12°C. Этот вид деревьев может выдержать и кратковременного похолодания до 0°C.

  • sinse (23)zz

    Не следует стараться высаживать фейхоа на дачном участке, если у вас суровая климатическая зона. Дерево летом не принесет плоды и просто погибнет зимой.

Не пугайтесь небольших зеленых плодов на прилавках магазина. Если на ценнике написано «Фейхоа», можете смело приобретать фрукты и радовать себя и своих близких отличными блюдами и прелестными деликатесами.

– оцените статью, 4.43 / 5 (кол-во голосов - 21) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 35 ? Покажите её друзьям:

HealFolk.ru

healfolk.ru

Варенье из фейхоа без варки: пошаговый рецепт с описанием

Фейхоа — экзотическая ягода, довольно редко появляющаяся на наших столах. И очень зря, так как в плодах содержится максимальное количество полезных компонентов, витаминов. Из фейхоа готовят множество разнообразных, оригинальных блюд.

Одним из них является варенье. В заготовке сохраняются все необходимые элементы и другие полезные соединения для нормальной жизнедеятельности.

Рассмотрим несколько оригинальных рецептов приготовления фейхоавого варенья.

Без варки

Для сохранения максимального количества полезных элементов и витаминов предлагаем приготовить лакомство без термической обработки. На готовку уйдет минимум времени. Стоит помнить, что срок хранения десерта будет небольшой. Рассмотрим рецепт варенья из фейхоа без варки.

Продукты:

  • фейхоа — 500 г;
  • сахар-песок — 500 г.

Процесс приготовления:

  1. Основной ингредиент перебрать, промыть и обсушить на чистом полотенце. Удалить хвостики. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавить указанное количество сахарного песка. Прикрыть, оставить в таком виде до полного растворения частиц.
  2. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закрыть пластиковой крышкой и убрать в прохладное место.

Десерт с грецким орехом, фейхоа и апельсином

Для длительного хранения не обязательно уваривать лакомство. Данный вариант приготовления сохраняет максимальное количество витаминов, микро и макроэлементов. Готовится легко и просто, а по вкусу получается просто пальчики оближешь.

Продукты:

  • фейхоа — 700 г;
  • апельсины — 100 г;
  • сахар-песок — 700 г;
  • грецкие орехи — 70 г.
Варенье из фейхоа с апельсином

Варенье из фейхоа с апельсином

  1. Для того чтобы варенье простояло, как можно больше времени орехи требуется очистить и поджарить в СВЧ-печке или на сухой сковороде. Главное, следить чтобы они не сгорели. В противном случае вкус горечи все испортит. Остудить их, мелко нарубить или измельчить в кухонном комбайне. Если оставить кусочками, тогда заготовка будет похрустывать.
  2. Фейхоа перебрать, вымыть и обсушить одноразовыми салфетками. Убрать плодоножку и разрезать на несколько частей.
  3. Апельсин промыть, обдать крутым кипятком. Обсушить, удалить кожицу, белые пленки и косточки. Разделить на дольки и измельчить до однообразного состояния.
  4. Соединить все подготовленные ингредиенты в таре с толстым дном. Добавить сахарный песок, размешать. Прикрыть марлевой салфеткой и оставить в тепле на 1-1,5 часа до полного растворения крупинок.
  5. Разлить сырое варенье из фейхоа по чистым банкам, закрыть пластиковыми крышками и убрать на хранение в холодильник.

С лимоном

Предлагаем рассмотреть еще один из вариантов приготовления варенья без варки. Лимон усиливает вкус и полезность ягод. Особенно рекомендуется добавлять десерт в чай в период эпидемий вирусных и инфекционных заболеваний.

Продукты:

  • фейхоа — 1,5 кг;
  • лимон — 2 шт.;
  • сахар-песок — 1,1 кг;
  • орехи грецкие — 300 г;
  • клюква — 150 г.

Порядок действий таков:

  1. Фейхоа промыть, обсушить и удалить место прикрепления плодоножки. Разрезать на несколько частей. Лимон вымыть с щеткой и дополнительно обдать крутым кипятком. Разрезать на дольки, обязательно убирая косточки. Клюкву перебрать, выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить для полного стекания лишней влаги.
  2. Подготовленные продукты измельчить через мясорубку. Выложить массу в эмалированную миску, засыпать сахарным песком. Размешать и оставить на 2-3 часа, предварительно прикрыв.
  3. По истечении времени разложить по стерильным банкам. Закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодное место.

С киви

Дополнить витаминный состав плодов фейхоа можно если добавить киви. Заготовка получается густой, ароматной и очень вкусной. А теперь разберем, как собственно приготовить варенье из фейхоа.

Продукты:

  • плоды фейхоа — 500 г;
  • киви — 250 г;
  • лимон — 100 г;
  • сахар-песок — 250 г;
  • вода — 250 мл;
  • лимонная кислота — 5 г.
Варенье из фейхоа с киви

Варенье из фейхоа с киви

  1. Киви хорошо промыть, обсушить и удалить кожицу. Фейхоа вымыть, выложить на чистое полотенце и дождаться стекания лишней влаги. С лимоном поступить аналогично и дополнительно обдать крутым кипятком.
  2. Разрезать на несколько частей подготовленные продукты (кроме лимона) для удобства измельчения. Пропустить через мясорубку. Выложить массу в кастрюлю с толстым дном.
  3. Смешать с сахарным песком и лимонной кислотой. Добавить указанное количество жидкости. Поставить на медленный нагрев, варить до загущения лакомства.
  4. Тем временем лимон нашинковать мелким кубиком. В густое варенье добавить мелкорубленный цитрусовый плод. Перемешать, прогреть еще 10 минут и разложить готовое лакомство по стерильным банкам. Герметично закатать, перевернуть, остудить и убрать в погреб.

С апельсиновыми корками, орехами и фейхоа

Добавив апельсиновые корочки и орехи к экзотическим плодам, готовое варенье приобретает красивый полупрозрачный оттенок. Апельсиновые корочки разрешается заменить на цукаты, но только не сладкие. Время готовки лакомства увеличивается до получаса. Приготовление рецепта варенья из фейхоа с апельсином на зиму производится следующим образом.

Продукты:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • корочки апельсиновые — 300 г;
  • апельсин — 150 г;
  • грецкие орехи — 1,5 стакана;
  • сахар-песок — 750 г;
  • лимонная кислота — 15 г;
  • вода чистая — 750 мл.
Варенье из фейхоа с орехами и апельсином

Варенье из фейхоа с орехами и апельсином

  1. Фейхоа промыть, удалить плодоножку и разрезать на 2 равные части. Достать мякоть и определить ее в подходящую емкость для варки. Засыпать сахарным песком, оставить на столе, предварительно прикрыв на 2-3 часа.
  2. Апельсиновую кожицу промыть и дополнительно обдать крутым кипятком. Счистить аккуратно белую пленку и измельчить цедру на ломтики небольшого размера.
  3. Орехи очистить, хорошо вымыть и обсушить чистым полотенцем. Выложить на сухую сковороду и подсушить при регулярном помешивании, на медленном огне. Очистить от ненужной шелухи. Измельчить на небольшие кусочки.
  4. В кастрюлю к ягодной мякоти выложить апельсин, лимонную кислоту. Перемешать, влить воду и поставить емкость с содержимым на плиту. С момента закипания снизить температуру нагрева и продолжить приготовление до тех пор, пока масса не приобретет густую консистенцию.
  5. Затем добавить апельсиновую цедру, орешки. Варить 10-15 минут. Разложить по стерильным банкам, герметично закрыть и убрать на хранение в погреб после полного остывания.

Джем из фейхоа с грушей

Данный вариант рецепта предполагает добавление груш. Для усиления вкуса и придания специфического аромата опытные кулинары советуют добавлять белое полусладкое вино. Рассмотрим секрет варки вкусного лакомства.

Продукты:

  • фейхоа — 1,5 кг;
  • груши — 1 кг;
  • белое вино — 300 мл;
  • сахар-песок — 1,2 кг.

Далее делаем так:

  1. Ягоды перебрать, удалить плодоножку. Хорошо промыть, обсушить. Разрезать на 2 равные части, используя ложку вырезать мякоть и разместить ее в подготовленную тару.
  2. Груши вымыть, разрезать и вырезать семенную коробку. Нашинковать небольшими кусочками. Выложить в чашу для блендера, измельчить до пюреобразного состояния.
  3. Соединить фейхоа и грушу в эмалированном тазике, добавить указанное количество вина, засыпать сахарный песок. Поставить на плиту, не забывая перемешивать состав. Как только на поверхности появились пузырьки, свидетельствующие о закипании массы, ее требуется снять с плиты.
  4. Прикрыть, остудить при комнатной температуре. Затем вновь, довести до кипения и разлить по стерильным банкам. Герметично закрыть, перевернуть и оставить охлаждаться. Убрать в погреб или холодильник.

Варенье с хурмой

Ягоды фейхоа прекрасно сочетаются с хурмой. Заготовка получается вкусной, ароматной и густой.

Продукты:

  • хурма — 700 г;
  • фейхоа — 0,5 кг;
  • сахар-песок — 250 г.

Порядок действий таков:

  1. Приобретенные продукты промыть, просушить. Удалить плодоножки. Разрезать на маленькие кусочки, обязательно удаляя косточки у хурмы.
  2. Выложить в подходящую тару. Соединить с сахарным песком. Прикрыть и оставить на кухонном столе на 2-3 часа для настаивания.
  3. Спустя указанное время емкость с содержимым поставить на плиту, выстроив медленный режим нагрева. С момента закипания продолжить варку в течение 25 минут.
  4. Снять с огня, прикрыть и оставить на кухонном столе до полного остывания. Разложить по стерильным банкам, закрыть и убрать в прохладное место для дальнейшего хранения.
  5. Рецептов приготовления варенья из фейхоа на зиму можно встретить огромное количество. Все они сохраняют полезные свойства плодов. Для ценителей натурального вкуса прекрасно подойдут варианты десерта без варки. Лакомство придется по душе не только взрослым, но и детям.

zagotovki.guru

9 рецептов варенья из фейхоа. Фейхоа состав витаминов и минералов

Варенье из фейхоа рецептыЭкзотический плод появился в нашей стране около 10 лет назад и сразу многим пришёлся по душе. Фейхоа обладает интересным вкусом, в котором ощущаются ароматы киви, ананаса и земляники. Ягода имеет полезные для здоровья качества, поэтому его рекомендуется включать в свой рацион.

Недостаток фейхоа состоит в его недолгом сроке хранения, поэтому его широко применяют в кулинарии. Из него готовят джемы и варенья, которые являются не только вкусными, но и полезными десертами. Существует множество рецептов его приготовления, часто фейхоа сочетают с другими фруктами и орехами.

Полезные свойства и состав фейхоа

Плоды фейхоа содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в них присутствует пектин, эфирные масла, кислоты. Энергетическая ценность составляет около 50 ккал.

Состав фейхоа

Фейхоа состав витаминов:
  • В1 обладает успокаивающими свойствами, улучшает иммунитет, активизирует пищеварение.
  • В2 требуется печени для полноценной работы, а также оказывает лечебное воздействие при гепатите. Кроме того, минерал используется центральной нервной системой.
  • В5 необходим для нормальной работы головного мозга и поддержания функции памяти.
  • В6 благотворно влияет на сосуды, сохраняя их чистоту и предотвращая отложение холестерина. Витамин снимает спазмы, судороги, онемение ног.
  • В9 участвует в синтезе серотонина и является основным элементом, участвующим в делении клеток нервной системы.
  • С требуется организму для хорошего иммунитета и лучшей борьбы с аллергенами. Благодаря тому, что он используется многими органами, его достаточное количество предотвращает преждевременное старение организма.
  • РР расширяет сосуды, стимулирует кислородный обмен, стабилизирует уровень гемоглобина.
Фейхоа состав микроэлементов, макроэлементов:
  • Йод является основным элементом для функции щитовидной железы. Именно от него зависит выработка гормонов. Дефицит элемента негативно сказывается на состоянии всего организма: ухудшается обмен веществ, состояние волос и ногтей, страдает мозг, снижается иммунитет.
  • Железо обладает высокой значимостью для производства гемоглобина и клеток иммунитета. Этот минерал важен для нормального функционирования пищеварительного тракта и нервной системы.
  • Калий задействуется в работе почек, кишечника, сосудистой системы и сердца. Его достаточное количество в организме позволяет поддерживать сердечный ритм и давление на одном уровне.
  • Кальций – один из основных компонентов в составе костной ткани. Он очищает сосудистую систему от холестерина, стимулирует обмен веществ, помогает организму противостоять аллергенам.
  • Марганец – это элемент, который требуется сердцу, пищеварительной системе и ЦНС.
  • Магний успокаивает нервную систему, поддерживает репродуктивные способности организма, полезен для сердца и эндокринной системы.
  • Медь – элемент, который необходим печени, селезёнке, костям. Требуется головному мозгу для поддержания функции памяти.
  • Натрий обеспечивает водно-солевой баланс и важен для нормальных нервно-мышечных связей.
  • Фосфор необходим для костей и поддержания крепости зубной эмали.
  • Цинк является минералом, который участвует во многих процессах головного мозга, нужен для способности организма к зачатию ребёнка.

Фейхоа состав витаминов

Польза фейхоа для организма

Одной из основных причин ввести в рацион фейхоа является высокое содержание в нём йода. По концентрации элемента, фрукт опережает морепродукты. Дефицит приводит к дисфункции щитовидной железы и приводит к развитию многих заболеваний.

Кроме того, фейхоа обладает следующими свойствами:

  1. Усиливает иммунные способности организма.
  2. Повышает работоспособность.
  3. Успокаивает нервную систему.
  4. Повышает устойчивость организма к стрессам.
  5. Снижает давление и поддерживает его на стабильном уровне.
  6. Понижает холестерин.
  7. Оказывает лечебное воздействие при расстройстве желудка.
  8. Применяется при терапии бронхита.
  9. Снижает скорость роста злокачественных новообразований.

Фейхоа рекомендован людям с проблемами сердца и сосудов. Плоды полезны для мозга, стимулируя функцию его клеток. Фрукт включается диетологами в питание тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Он имеет небольшую калорийность, усиливает обмен веществ, стимулирует вывод шлаков и токсинов. Фейхоа рекомендован людям с различными нарушениями ЖКТ.

Польза фейхоа для организма мужчины

Фейхоа положительно влияет на мужское здоровье. Он способен вылечить большинство заболеваний мочеполовой системы и оказать профилактическое воздействие. Фейхоа улучшает репродуктивные способности организма и действенен при лечении эректильной дисфункции.

Польза фейхоа для организма женщины

Плоды оказывают положительное влияние на многие системы женского организма. Успокаивающие способности помогают справляться с переменами настроения в период ПМС и менопаузы. Важен для женщин преклонного возраста, так как фрукт снижает риск остеопороза.

При беременности и грудном вскармливании

Фрукт рекомендован будущим мамам. Особую пользу он окажет в районе 12-й недели беременности, когда формируется щитовидная железа. Также полезные вещества фейхоа необходимы для полноценного формирования кровеносной системы ребёнка.

Многими врачами рекомендуется отказаться от употребления экзотических фруктов в период кормления грудью, так как они могут вызвать аллергию у малыша. Но фейхоа является уникальным продуктом, так как не было ни одного подтверждённого случая аллергической реакции. При этом некоторые специалисты не советуют вводить его в рацион до 3 месяцев.

Можно ли детям фейхоа

Благодаря большому количеству витаминов и элементов, фрукт очень полезен для растущего организма. Он необходим в первую очередь детям, живущим в местах с нехваткой йода. Его можно вводить в рацион с годовалого возраста, придерживаясь всех правил добавления новых продуктов в детское меню.

Фейхоа противопоказания

Строгих противопоказаний фейхоа не имеет. Его с осторожностью рекомендуется есть людям с проблемами щитовидной железы и диабетом. Поэтому людям с этими недугами следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Здоровым людям не следует переедать фейхоа, так как избыток йода опасен не менее, чем недостаток.

Фрукт не сочетается с молоком. Подобный конфликт продуктов приводит к расстройству желудка.

Варенье из фейхоа

Подготовка фрукта к приготовлению варенья

Прежде чем приступить к процессу приготовления закруток, нужно знать несколько правил.

  1. Важно правильно выбрать фейхоа. Для заготовок подходят только те ягоды, которые не имеют бурых пятен. Этот признак указывает на то, что продукт уже начал портиться и его небезопасно использовать. Идеальный фрукт обладает прозрачной мякотью и шкуркой зелёного цвета.
  2. Фейхоа является крупным фруктом, поэтому плоды не используются в цельном виде, их необходимо измельчить.
  3. Перед приготовлением заготовок, плоды следует тщательно помыть и удалить хвостики.
Варианты подготовки ягод
  1. Нарезать кубиками.
  2. Пропустить через мясорубку. Наличие электрического агрегата ускорит и упростит процесс измельчения фейхоа. При этом плоды следует сначала разрезать на несколько частей, а затем помещать в мясорубку. Если есть только ручная мясорубка, то можно использовать и её. Для перекручивания плодов не понадобится прилагать больших усилий, они легки в измельчении.
  3. Измельчить в блендере. Прибор можно использовать независимо от его типа, но нужно обратить внимание на материалы, из которых сделан механизм. Процесс измельчения требует много времени, поэтому пластиковые детали могут не выдержать нагрузки и выйти из строя.

Варенье из фейхоа рецепты

Существует два принципиально разных способа: с варкой и без него. Так как плоды появляются не раньше лета, рекомендуется готовить такое количество заготовок, чтобы их хватило до этого времени. Десерт получается очень вкусным и полезным и способен предотвратить весенний авитаминоз.

Фейхоа с апельсином и сахаром

Фейхоа с апельсином и сахаром

Наиболее простой способ консервирования включает использование двух компонентов: фейхоа и сахара. Для того чтобы вкус стал более интересным, к ним рекомендуется добавлять самые разные ингредиенты.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 1 кг.
  2. Сахар – 1 кг.
  3. Яблоки – 0,15 кг.
  4. Апельсины – 0,2 кг.

Преимуществом этого способа приготовление является отсутствие необходимости варить, что значительно ускоряет процесс производства. Фрукты необходимо тщательно помыть. Апельсины и яблоки очистить от шкурки и семян, от фейхоа оторвать хвостики. Компоненты пропустить через мясорубку, массу перемешать с сахаром и разлить по чистым банкам и закрыть крышками. Через 4 часа нужно убрать в холодильник.

Варенье из фейхоа без варки

Фейхоа, как и любой другой фрукт, лучше есть сырым, так как термическая обработка убивает часть полезных веществ. Такие джемы проще и быстрей готовить. Но их необходимо хранить в холоде, поэтому обладателям маленьких холодильников не удастся запасти много банок этого десерта.

Сырое варенье из фейхоа рецепт

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 1 кг.
  2. Сахар – 1 кг.

Плоды очищаются и тщательно моются, хвостики удаляются. Они пропускаются через мясорубку или измельчаются блендером. Фруктовая масса соединяется с сахаром, компоненты хорошо перемешиваются друг с другом и разливается по чистым банкам.

Чтобы десерт получился ещё вкуснее, не нужно спешить его убирать в холодильник. Настаиваясь при комнатной температуре в течение нескольких часов, фейхоа даёт сок. Затем банки помещаются в холодильник на хранение. При этом джем готов к использованию сразу после приготовления.

Рецепт долгохранящегося джема без варки

Базовый рецепт приготовления варенья из фейхоа позволяет хранить заготовки достаточно недолго. Есть схожий рецепт приготовления джема, который может храниться в течение 5 месяцев с сохранением всей его полезности.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 2 кг.
  2. Сахар – 2 кг.

Готовя десерт по этому рецепту, необходимо уделить особое внимание вопросам чистоты. Банки, в которые он будет разлит, необходимо простерилизовать. Для этого их можно просто подержать над горячим паром или прокипятить. Рекомендуется использовать капроновые крышки, которые обдаются кипятком.

Плоды фейхоа очень тщательно моются и высушивают бумажными салфетками. Затем они измельчаются при помощи мясорубки или блендера. В массу насыпается сахар и компоненты тщательно перемешиваются до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В завершении процесса, джем раскладывается по подготовленным банкам и закрывается крышками.

Варенье из фейхоа пятиминутка

«Пятиминутка» — популярный способ приготовления варенья из самых разных фруктов и ягод. Считается, что за это время главный компонент выпускает максимальное количество сока, обеззараживается, но все полезные вещества при этом сохраняются.

Варенье из фейхоа пятиминутка

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 0,5 кг.
  2. Сахарная пудра – 0,5 кг.
  3. Вода – 0,25 кг.

Ягода тщательно моются и очищаются от шкурки, перемалываются в блендере до пюреобразного состояния. Нужно прокипятить и остудить воду, растворить в ней пудру. Перемолотые ягоды перекладываются в сироп. Масса ставится на минимальный огонь. Когда она закипит, нужно проварить 5 минут. Горячее варенье разливается по чистым банкам и закатывается крышками.

Варенье из фейхоа с лимоном и грецким орехом

В результате приготовления джема по этому рецепту удаётся сделать необычайно вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Кроме того, он будет содержать большое количество различных витаминов, а концентрация витамина С в нём будет наивысшей. Поэтому он выполнит функцию натурального иммуностимулятора, что важно для осенне-зимнего периода.

 

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 1 кг.
  2. Сахар – 0,7 кг.
  3. Клюква – 0,1 кг.
  4. Грецкий орех – 0,2 кг.
  5. Лимон – 1 шт.

Джем невероятно быстро готовится, его не нужно варить, поэтому все компоненты должны быть тщательно вымыты, а с фейхоа сняты хвостики. Затем все компоненты, включая орехи, пропускаются через мясорубку и перемешиваются с сахаром. Готовый десерт разливается по банкам и хранится в холодильнике.

Варенье из фейхоа с апельсином

Апельсин очень хорошо сочетается с фейхоа, делая вкус ярче. Кроме бесподобного аромата, этот дуэт дарит витаминный и энергетический заряд. Джем полезно есть во время ОРВИ, так как ускоряет процесс выздоровления. Готовить десерт по этому рецепту очень просто и быстро. При этом он не требует варки.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 10 шт.
  2. Сахар – 0,8 кг.
  3. Выжатый сок из 1 апельсина.

Фейхоа помыть и очистить от хвостиков, пропустить через мясорубку. Всыпать сахар и перемешивать компоненты до его полного растворения. Влить апельсиновый сок и ещё раз перемешать. Джем разложить по банкам и закрыть крышками.

Варенье из фейхоа с медом без варки

Сочетание мёда и фейхоа особенно хорошо излечивает от инфекций и рекомендован для детей. Нужно съедать по 1 ч. л. этого десерта 2 раза в день (утром перед завтраком и вечером перед сном). Варенье может быть использована в качестве профилактического средства с аналогичной схемой приёма.

Варенье из фейхоа с медом без варки

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 5 шт.
  2. Грецкий орех – 0,1 кг.
  3. Мёд – 0,1 кг.

Помыть и очистить от хвостиков плоды фейхоа, разрезать на несколько частей. Орехи очистить от скорлупы. Компоненты измельчить в блендере и смешать с мёдом, который должен полностью раствориться. Разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.

Фейхоа с гранатом

Полезное варенье, которое способно повысить уровень гемоглобина. Готовится этот вкусный десерт необычайно просто и быстро. Джем отличается максимальной полезностью из-за того, что не подвергается термической обработке.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 1 кг.
  2. Сахар – 1,1 кг.
  3. Гранат – 1 шт.

Очистить гранат от шкурки и разобрать на зёрна. Фейхоа помыть и удалить хвостики. Компоненты измельчить в блендере, всыпать песок и перемешать. Не стоит спешить с раскладыванием джема по банкам. Нужно сначала его настоять, когда сахар полностью растворится, следует разлить его по стерильным банкам, закрыть герметичными крышками и убрать в холодильник.

Варенье из фейхоа и киви

Десерт из этих компонентов хранится не более трёх дней, поэтому готовить про запас его не следует.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 5 шт.
  2. Киви – 3 шт.
  3. Мёд.

Фрукты моются, киви очищаются от шкурки, в фейхоа от хвостиков. Затем их нужно пропустить через мясорубку и добавить мёда по вкусу. Переложить в банку и поставить в холодильник.

Варенье из фейхоа рецепты

Фейхоа с орехами и апельсинами

Не всем хозяйкам нравится делать варенье без термической обработки. Оно не в состоянии храниться в течение долгого времени. Кроме того, при нарушении чистоты, оно может быстро испортиться. Процесс варки делает десерт менее полезным, но многие полезные вещества сохраняются.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа – 1 кг.
  2. Сахар – 0,5 кг.
  3. Вода – 0,5 л.
  4. Орехи – 1 стакан.
  5. Апельсин – 1 шт.
  6. Лимонная кислота – 1 ч. л.

Если в варенье добавляется цедра цитрусовых, её обязательно нужно обдать кипятком, чтобы убить все вредные вещества.

Необходимо очистить апельсин и разобрать его на дольки. Фейхоа помыть, снять хвостики и разрезать на несколько частей. Фрукты сложить в одну ёмкость, засыпать сахаром и настаивать 1 час. За это время они пустят сок. С цедры апельсина срезать белую часть и нарезать на узкие полосочки. Ёмкость с фруктами поставить на минимальный огонь и всыпать лимонную кислоту.

Проварив 10 минут, в массу засыпать поджаренные на сковороде орехи и цедру. Когда варенье прокипит 5 минут, его нужно разлить по банкам, закатать крышками и перевернуть вверх ногами. Когда десерт полностью остынет, банки можно перевернуть обратно и убрать в прохладное место.

Фейхоа является частым компонентов варенья благодаря яркому и необычному вкусу, полезным свойствам и сочетаемости с другими ингредиентами. Существует огромное количество рецептов джема из этого фрукта. Часть из них требует традиционной варки, другие не предусматривают термической обработки.

 

domovouyasha.ru

Варенье из фейхоа без варки

варенье из фейхоа без варки

Плоды экзотического растения под названием фейхоа содержат львиную долю легкоусвояемого человеческим организмом йода и железа, а также практически весь спектр необходимых витаминов и элементов. Все ценные свойства фейхоа практически в полном объеме можно сохранить и на зиму, приготовив живое варенье без применения термической обработки.

Как сделать варенье из фейхоа без варки с лимоном?

Казалось бы, на первый взгляд, совершенно непримечательный внешний вид заготовки из фейхоа и его скучноватая вкусовая палитра сразу же преображается при дополнении лакомства свежим лимоном.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 0,5 кг;
  • сахар-песок – 0,7 кг;
  • свежий лимон – 90 г.

Приготовление

  1. Плоды фейхоа не требуют какой-либо особой подготовки. Достаточно их предварительно помыть и дать обсохнуть.
  2. Теперь срезаем верхушку с характерным хвостиком, а сам плод разрезаем пополам.
  3. Лимон погружаем на пару минут в кипяток, после чего разрезаем цитрус на четыре продольных части и удаляем косточки.
  4. Далее нам нужно измельчить подготовленные плоды фейхоа и лимон любым доступным способом. Можно просто пропустить ломтики через мясорубку или же перемолоть их при помощи блендера. Последний вариант, безусловно, самый удобный и быстрый. Да и текстуру лакомства в данном случае можно сделать более однородной и нежной.
  5. Полученную массу из фейхоа и лимона смешиваем в эмалированной емкости с сахаром-песком и оставляем на несколько часов при комнатных условиях, время от времени размешивая, чтобы все сахарные кристаллы растворились.
  6. Расфасовываем варенье из фейхоа с сахаром без варки по стерильным и сухим баночкам и герметично их укупориваем прокипяченными крышками.

Варенье из фейхоа без варки с апельсином будет не менее вкусным и полезным, только в данном случае вместо лимона нужно будет взять один крупный и спелый апельсиновый плод.

Свежее варенье из фейхоа без варки с медом, лимоном и грецкими орехами

Ценность свежей заготовки из фейхоа повышается в разы, если вместо сахарного песка взять в качестве сладкого компонента натуральный мед и дополнить составляющие грецкими орехами. Особенности приготовления такого полезного и вкусного лакомства в следующем рецепте.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 0,9 кг;
  • орехи грецкие (очищенные) – 190 г;
  • мед – 0,7 кг;
  • свежий лимон – 90 г.

Приготовление

  1. Фейхоа с плотной мякотью споласкиваем под проточной водой и оставляем на полотенце для подсыхания.
  2. Избавляем каждый экзотический экземпляр от кончиков с хвостиками, отрезав их ножом, и разрезаем его пополам.
  3. Лимон, как и в предыдущем рецепте, избавляем от горечи, выдержав в кипятке две минуты и после этого избавив цитрус от косточек.
  4. Теперь половинки фейхоа и дольки лимона вместе с очищенными ядрами грецких орехов измельчаем в блендере или посредством перемалывания на мясорубке.
  5. Полученную свежую ароматную массу смешиваем с натуральным медом и расфасовываем по стерильным и сухим сосудам. Укупорив банки проваренными крышками, убираем их на хранение.

Вместо лимона в данном случае, как и в предыдущем, можно взять апельсин, что несколько повлияет на вкусовые качества варенья, но отнюдь не в худшую сторону.

Как хранить варенье из фейхоа без варки?

Даже при тщательной стерилизации тары свежее варенье из экзотических плодов фейхоа нужно хранить в холодильнике или холодном погребе. Заготовка не подвергается термической обработке и при хранении в комнатных условиях с большей вероятностью забродит и испортится.

Если удвоить пропорции сахарного песка в первом рецепте, то такое варенье можно хранить и в комнате, но даже в этом случае употребить его нужно будет в течение первых трех месяцев.

 

womanadvice.ru

рецепты варений и не только

Фейхоа — удивительные плоды, по вкусу напоминающие землянику, киви и ананас одновременно. Но они такие невзрачные, что можно пройти мимо них и не заметить... Впервые фейхоа, названную в честь португальского натуралиста Жоана да Силва Фейхо, была обнаружена в горах Бразилии в конце XIX века. В Европе же она получила признание только в ХХ веке, где ее оценили прежде всего за целебные свойства и удивительный аромат. Особенно ученых впечатлило количество йода в составе этого фрукта: почти 4 мг на 1 кг плодов при суточной норме для взрослого человека в 0,15 мг.

Для вас фейхоа слишком экзотична и вы не знаете, как ее приготовить? Тогда смотрите нашу подборку рецептов.

Варенье без варки

Перетертая фейхоа — отличный вариант заготовки на зиму. Поскольку при этом плоды не подвергаются тепловой обработке, они сохраняют все полезные витамины и микроэлементы — витамины С, B, PP, множество ценных минералов и йод, который прекрасно усваивается и принимает активное участие в синтезе гормонов. Итак, вам понадобятся всего два продукта.

Ингредиенты:

  • плоды фейхоа — 1 кг
  • сахар — 1 кг

Выбирайте спелые и сладкие фейхоа — мягкие и гладкие, поскольку плоды с шероховатой кожицей не обладают насыщенным вкусом и ярким ароматом. Переберите и промойте фейхоа, удалите хвостики и плодоножки, измельчите плоды в блендере до консистенции пюре. Смешайте фруктовую смесь с сахаром и дайте ему раствориться.

Если вы измельчаете фейхоа вручную, используйте терку с большими отверстиями или мясорубку. Многим десерт с кусочками нравится больше, чем однородная масса, — у всех свои вкусы. Также можно добавить апельсин, лимон или другие фрукты, а сахар заменить медом. Разложите перетертую фейхоа в стерилизованные банки и отправьте на хранение в холодильник. Пусть в зимнюю пору чай с фейхоа придает вам заряд бодрости и здоровья.

Ароматное варенье

Если вы хотите сварить из фейхоа настоящее варенье, придется потратить время и силы на удаление кожицы, поскольку из-за нее варка может затянуться, а вам наверняка хочется быстрее насладиться вкусным результатом! Если хотите сохранить пользу фейхоа в процессе приготовления варенья, используйте эмалированную или медную посуду, кухонную утварь из нержавеющей стали и керамики, а от алюминия лучше воздержаться из-за способности окислять все, к чему он прикасается. Из-за этого вкус блюда может ухудшиться. Какие продукты вам понадобятся?

Ингредиенты:

  • плоды фейхоа (очищенные) — 1,5 кг
  • вода — 300 мл
  • сахар — 1 кг

Очистите плоды от кожицы, нарежьте мелкими дольками и выложите в емкость для варки варенья. Засыпьте фейхоа сахаром, залейте водой и дайте настояться около 5 часов. После доведите до кипения и варите на медленном огне полчаса. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Как и в прежнем рецепте, сахар можно заменить медом, а плоды — перекрутить через мясорубку. Для пикантности добавьте кусочки цитрусовых, грушу, хурму или ягоды — этот рецепт варенья из фейхоа позволяет экспериментировать в свое удовольствие. Кстати, ароматные зеленые плоды содержат лейкоантоцин, который необходим для жителей мегаполисов, поскольку он уменьшает вредное воздействие неблагоприятной экологии на организм. И самое главное, фейхоа — мощный антиоксидант, благодаря которому можно выглядеть моложе в любом возрасте.

Фейхоа и орехи

Орехи с фруктами — вкусный и полезный десерт, который снабжает организм энергией и силой, помогая противостоять простудам и более серьезным заболеваниям. Попробуйте варенье с грецкими орехами. Это один из интереснейших рецептов с фейхоа, который оценят даже самые капризные из гурманов. Грецкие орехи придают варенью изысканные нотки и благородный вкус.

Приготовьтесь использовать:

  • плоды фейхоа (очищенные) — 1,5 кг
  • мед — 500 г
  • грецкие орехи — 500 г
  • сок половины лимона

Разрежьте очищенные фейхоа на четыре части, выложите в миску, залейте медом, перемешайте и измельчите плоды толкушкой. Залейте орехи кипятком на 15 минут и очистите их от кожицы — после кипятка это получится быстро и легко. Разломайте половинки орехов на кусочки и добавьте к размятым плодам фейхоа. Можете измельчить массу в блендере или в мясорубке, если вам нравится пюреобразная консистенция. Плюс этого восхитительного десерта в том, что все его ингредиенты — сырые, а значит, полезные вещества сохранятся, так же как натуральный вкус и аромат плодов. Добавьте лимонный сок, еще раз все хорошо перемешайте и закатайте в банки.

Это диетическое лакомство не повредит фигуре и прекрасно заменит традиционные сладости.

Если вы не знаете, что еще приготовить из фейхоа, присмотритесь к следующему интересному рецепту. Благодаря содержащимся в плодах сложным эфирам они обладают не только особенным запахом, но и противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В них есть немного дубильных веществ, поэтому они слегка терпкие.

Чайная церемония с фейхоа

Корочки от фейхоа обычно идут только в варенье, а ведь именно в них содержатся столь ценные для женской красоты антиоксиданты! Лучший способ использовать кожицу плодов — приготовить чай с фейхоа, необычайно вкусный, ароматный и полезный. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • зеленый чай — 1 ч. л.
  • плоды фейхоа — 3 шт.
  • вода — 1 литр
  • мед — по вкусу

Промойте плоды и нарежьте их на мелкие кусочки вместе с кожурой, чтобы усилить полезные свойства чая с фейхоа. Подсушите кусочки на сухой горячей сковороде — аромат будет бесподобный! Ну а дальше заваривайте чай обычным способом — обдайте фарфоровый чайник кипятком, положите в него чай и подсушенный фейхоа, залейте горячей водой и дайте настояться. Подавайте с медом и свежим лимоном!

Не все знают, но в фейхоа содержатся аминокислоты, важные для крепкой мускулатуры, поэтому если вы занимаетесь в спортзале, обязательно включите в свой рацион этот фрукт или блюда из него. Покупайте зеленые крупные плоды — они самые лучшие, тогда как коричневые фейхоа обычно перезревшие. Храните их в холодильнике одну-две недели, при этом с течением времени они станут еще слаще, поскольку потеряют часть влаги.

Экзотическая выпечка

Вам непременно понравятся маффины с фейхоа, рецепт с фото которых выглядит не только аппетитно, но и очень красиво. Эта выпечка получается воздушной и сочной, нежной и плотной одновременно, а пахнет она так, что никто из домочадцев не устоит перед этим праздником живота! Правда, вам придется немного повозиться.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 3 шт.
  • молоко — 280 мл
  • коричневый тростниковый сахар — 200 г
  • плоды фейхоа (очищенные) — 250 г
  • мука — 330 г
  • сливочное масло — 125 г
  • пакетик разрыхлителя
  • кокосовая стружка — для обсыпки

Смешайте муку, разрыхлитель и коричневый сахар, который обладает приятным карамельным вкусом, идеально подходящим для фейхоа. Смешайте в блендере молоко, яйца и кусочки зеленых плодов, добавьте к ним сухие ингредиенты с мукой и снова взбейте. Добавьте кусочки сливочного масла и там же, в блендере, замесите нежное тесто. Смажьте сливочным маслом формочки для маффинов, заполните их наполовину тестом и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. Посыпьте теплую выпечку кокосовой стружкой и ставьте чайник!

Польза фейхоа «работает» даже в выпечке — в этих плодах содержатся вещества, поддерживающие здоровье сердца и сосудов, регулирующие уровень глюкозы в крови и оздоравливающие весь желудочно-кишечный тракт. Фейхоа усиливает работу мозга, улучшает память и концентрацию внимания, а в пожилом возрасте снижает риск развития болезни Альцгеймера. В общем, для здоровья только одни плюсы!

Кстати, плоды фейхоа относятся к антидепрессантам, как шоколад. Они поднимают настроение и возвращают вкус к жизни. Пробуйте новые десерты и не болейте!

www.edimdoma.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о