Варим борщ из курицы: Борщ с курицей рецепт пошаговый с фото

Содержание

Рецепт борща с курицей | Goodchef

Автор:GoodchefРаздел:СупыУровень сложности:Средний

Как приготовить вкусный борщ дома – вопрос актуальный даже сейчас. В статье мы поделимся рецептом вкусного борща и историей этого замечательного блюда. Разновидностей данного супа насчитываются около 15 штук. Неудивительно, ведь практически во всех соседних странах есть похожие по названию и ингредиентам супы (в Польше – barszcz, Румынии и Молдавии — bors). Связано это с единством вкусовых предпочтений территорий входящих в древние времена в киевскую Русь. Перейдем к рецепту:

Количество порций:6 порцийЧетверть (1.5 порция)Половина (3 порции)Стандартная (6 порций)Двойная (12 порций)Тройная (18 порций)Подготовка:15 минутГотовка:30 минутОбщее время:45 минут

 1 шт свекла

 400 г куриного филе или курицы на кости

 3 шт картофеля

 150 г белокочанной капусты

 ½ головка репчатого лука

 1 шт моркови

 2 зубчика чеснока

 1 ст.л. томатной пасты

 70 г сметаны

 1 щепотка зелени (укроп, петрушка)

1

Берем куриное филе, либо курицу на кости и разделяем ее на части.
Закидываем курочку в кастрюлю (3-4л). После заливаем водой. Не забудьте посолить (по вкусу)
Доводим до кипения 10-12 минут

2

Пока вода закипает: кубиками нарезаем картофель, лук и чеснок, шинкуем капусту, натираем свеклу и морковь на терке.

3

Когда куриный бульон закипит, добавляем в него: нарезанную картошку, нашинкованную капусту. Варим на медленном огне около 15 минут

4

Обжариваем лук, чеснок, морковку со свеклой на подсолнечном масле 5 минут. После добавляем столовую ложку томатной пасты в полученную смесь и перемешиваем.

5

Когда бульон закипит, добавляем в него заправку и варим еще минут 5

6

Перед подачей на стол советуем дать настояться супу под крышкой около 10 минут

7

Подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

 1 шт свекла

 400 г куриного филе или курицы на кости

 3 шт картофеля

 150 г белокочанной капусты

 ½ головка репчатого лука

 1 шт моркови

 2 зубчика чеснока

 1 ст.л. томатной пасты

 70 г сметаны

 1 щепотка зелени (укроп, петрушка)

Пошаговая инструкция

1

Берем куриное филе, либо курицу на кости и разделяем ее на части.
Закидываем курочку в кастрюлю (3-4л). После заливаем водой. Не забудьте посолить (по вкусу)
Доводим до кипения 10-12 минут

2

Пока вода закипает: кубиками нарезаем картофель, лук и чеснок, шинкуем капусту, натираем свеклу и морковь на терке.

3

Когда куриный бульон закипит, добавляем в него: нарезанную картошку, нашинкованную капусту. Варим на медленном огне около 15 минут

4

Обжариваем лук, чеснок, морковку со свеклой на подсолнечном масле 5 минут. После добавляем столовую ложку томатной пасты в полученную смесь и перемешиваем.

5

Когда бульон закипит, добавляем в него заправку и варим еще минут 5

6

Перед подачей на стол советуем дать настояться супу под крышкой около 10 минут

7

Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Готовим вкусный борщ с курицей

(Посмотрели 402, 1 сегодня)

Как приготовить борщ из курочки и свеклы

Знаете, какое блюдо чаще всего заказывают в лучших местных ресторанах иностранцы, приехавшие погостить в Россию? Конечно же, это знаменитый «красный суп», и сегодня мы подробно разберем рецепт борща с курицей и свеклой – сытного, красивого и невероятно вкусного угощения. Вы узнаете историю блюда, приготовите его по классическому варианту, а также возьмете на заметку полезные советы о том, как внести в суп что-то новенькое.

к содержанию ↑

Борщ: история, состав, подача

Несмотря на то, что это блюдо все-таки считается не русским, а украинским рецептом, в меню наших соотечественников оно укрепилось уже давно. О том, кто и когда впервые приготовил этот чудесный суп, до сих пор идут жаркие споры.

Как и где появился борщ: версии

  1. Согласно одной версии, блюдо впервые появилось в 14 веке на территории Киевской Руси, а свое название оно получило от корня «бор», что в переводе означает «красный» и древнего слова «щ» — того же, что и в другом знаменитом блюде «щи». Со щами борщ сравнивают из-за наличия в нем капусты.
  2. Существует также версия, что супчик так назвали из-за растения «борщевик», которое добавляли в блюдо крестьяне. Присвоить себе борщ пытались также поляки, литовцы, румыны и даже молдаване, ведь на территории всех этих стран данное кушанье пользовалось большой популярностью.

Какой состав борща считается классическим

Много споров ходит и вокруг состава супа. Кто-то считает, что классическим вариантом является куриный борщ со свеклой, кто-то утверждает, что настоящий суп должен вариться на сале или жирном мясе вроде свинины, кому-то больше по душе говядина, а некоторые вообще делают борщ с грибами и даже рыбой.

Есть варианты холодного и горячего супа, с добавлением яиц и без них, с капустой и без капусты, но одно можно сказать наверняка: борщ с курицей без свеклы точно не получится, точнее получится, но это будет уже не борщ, а что-то другое. Свекла – это «сердце» борща, его «душа».

Как правильно подать борщ на стол

Как бы там ни было, сегодня мы займемся приготовлением самого что ни на есть классического супчика, бульон в котором будет куриным.

Такой вариант понравится всем без исключения, а если вы подадите к тарелке горячего блюда слегка обжаренный черный хлеб со сливочным маслом и чесноком – вкусовое удовольствие будет обеспечено по полной программе!

к содержанию ↑

Классический красный борщ с курицей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как варить борщ из курицы со свеклой

  • Курочку разделяем на части (если у вас тушка), заливаем холодной водой, в количестве два с половиной литра, и ставим варить бульон. Если бедрышки, голени или филе – бросаем целиком.
  • Когда на бульоне появится пенка — снимаем ее, убавляем огонь до среднего, подсаливаем, бросаем туда порезанный кубиками картофель и продолжаем варить.
  • Шинкуем капусту и тоже кидаем в бульон минут через 10 после картофеля.
  • Когда курица сварится (это произойдет примерно через полчаса после закипания) — вытаскиваем ее из бульона, отделяем мясо от костей, нарезаем его и отправляем обратно в суп.
  • Делаем зажарку: морковь и свеклу натираем на мелкой терке, лук измельчаем, затем обжариваем овощи около десяти минут на подсолнечном масле. После этого добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, обжариваем еще три минутки.

  • Отправляем зажарку в бульон, варим еще пять минут.
  • Солим борщ по вкусу. По желанию, можно также добавить любые пряности и специи.

Готовый супчик подаем, украсив зеленью и сметаной.

к содержанию ↑

Секреты вкусного борща

  1. Вместо сырой свеклы можно использовать маринованную – процесс приготовления борща заметно ускорится, а вкус получится более насыщенным.
  2. Вместо курицы можно взять для супа консервы из мяса птицы – выйдет ничуть не хуже.
  3. Попробуйте добавить в рецепт борща с курицей и свеклой немного молотой паприки, кориандра и свекольной ботвы – супчик будет более пикантным.

Домашний борщ на курином бульоне , пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Первым делом сварим бульон. Можно брать абсолютно любые части курицы, просто с окорочками легче работать. Я кожу снимаю — иначе слишком жирно. Но как хотите. Положим подготовленную курицу в закипающую воду. Так будет гораздо меньше пены. Ну всё, пусть теперь варится под крышкой.

Шаг 2

Ещё для бульона нужны овощи. Очистим луковицу и морковь и выложим на сухую разогретую сковороду. Надо их конкретно подпалить.

Шаг 3

Хотя бы так. Теперь их отправим в бульон. К тому времени мы уже сняли с него всю пену. Самое главное — не забыть посолить. Будем варить до готовности курицы. А значит — недолго. За это время подготовим овощи.

Шаг 4

Свеклу натрем на крупной тёрке.

Шаг 5

Выложим в сковороду с разогретым маслом и будем пассеровать, периодически помешивая. Потом надо будет тушить, поэтому сейчас поставим чайник.

Шаг 6

Картофель нарежем брусочками.

Шаг 7

Капусту — тонкой соломкой.

Шаг 8

Кстати, курица сварилась. Достаём. Морковь и всё, что осталось от лука тоже. Эти овощи больше не понадобятся. А в бульон выложим картофель и капусту.

Шаг 9

В свеклу добавим уксус, нальём кипятка, чтобы слегка покрыл и будем тушить до мягкости.

Шаг 10

Морковь натрем на крупной тёрке, лук нарежем четвертькольцами.

Шаг 11

В разогретом масле будем пассеровать лук до прозрачности.

Шаг 12

А потом и морковь вместе с ним.

Шаг 13

Пока все овощи заняты делом, разберём мясо. Оно уже, скорее всего, остыло.

Шаг 14

И чеснок натрем. Проверим все овощи. Такое ощущение, что пора их всех соединять в одной кастрюле. Как только все встретились, добавим в кастрюлю лавровый лист, ведь вариться всему осталось очень недолго. Сейчас всё быстро окрасится, ещё пару минут и всё. Пробуем на соль. Добавим и перец тоже по вкусу. И чайную ложку сливочного масла. Через две минуты снимаем с огня.

Шаг 15

В чеснок добавим 1/2 чайной ложки соли и сделаем чесночное пюре. Ножом я это делаю. Выложим это пюре в кастрюлю с борщом. Сразу же снимаем её с огня, закрываем крышкой, оставляем на пять минут настояться.

Шаг 16

Готово! Надо перемешать перед тем, как разольём по тарелкам. Приятного аппетита!

Борщ с курицей — 6 пошаговых рецептов приготовления борща со свеклой, капустой

Борщ еще с древних времен является одним из самых любимых первых блюд среди славянских народов. Когда-то борщом называли обычную похлебку из борщевика. А позже готовили на свекольном квасе.

Классический рецепт борща со свеклой, капустой и курицей

Чтобы борщ был насыщенного бордового цвета, нужно выбирать свеклу средней величины – сорта для салата – и добавлять поджарку за 10 минут до полной его готовности.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 8.

  • Подготавливаем рабочую поверхность. Выкладываем на стол все ингредиенты для приготовления борща.

  • Далее берем мясо курицы, промываем его и замачиваем в отдельной емкости с холодной водой.

  • Чистим овощи. Выливаем воду и достаем мясо, кладем его в кастрюлю с двумя литрами холодной воды. Включаем плиту, ставим кастрюлю на конфорку. Когда вода начнет кипеть, снимаем пенку. Немного снижаем температуру и варим курицу 30-40 минут до полной готовности.

  • Пока курица стоит на плите, у нас есть время для нарезки овощей. Капусту не очень крупно шинкуем острым ножом.

  • Картошку нарезаем соломкой или произвольно, как нравится.

  • Как только курица разварится и будет полностью готова, достаем ее из кастрюли. Высыпаем в бульон картофель и капусту. Оставляем на 15-20 минут.

  • За это время мы успеем подготовить свеклу. Крупно измельчаем ее на терке. Ставим сковороду на плиту, заливаем в нее растительное масло и разогреваем. Выкладываем свеклу и слегка обжариваем. Затем выкладываем в кастрюлю с овощами.

  • Мелко режем лук и высыпаем его на разогретую сковороду с растительным маслом. Постоянно перемешиваем. Обжариваем до золотистого цвета. В процессе обжарки измельчаем морковь (крупно). Добавляем морковь к луку и обжариваем около пяти минут.

  • Теперь добавляем в зажарку 2 ложки томатной пасты и перемешиваем. Обжариваем еще пару минут.

  • Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю. Добавляем специи, лавровый лист и немного чеснока. Варим борщ еще 7 минут на сильном огне. Выключаем плиту и даем блюду настояться.

  • Наливаем борщ по тарелкам, добавляем пару ложек сметаны и зелень.


Приятного аппетита!

Как сварить вкусный борщ с курицей и квашеной капустой?

Любителям диетической пищи рекомендуем попробовать рецепт борща с курицей и квашеной капустой. Он получается более легким, но не менее вкусным.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • Курица – 650-700 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Картофель – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Капуста белокочанная квашеная – 250 гр.
  • Уксус 9% – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начнем приготовление борща с курицы. Промываем мясо и просушиваем бумажными полотенцами. Режем его на куски среднего размера. Выкладываем в кастрюлю. Наливаем пару литров холодной воды и ставим на плиту. Варим 20-30 минут.

2. Пока мясо варится, займемся овощами. Нарезаем лук мелкими кубиками, на терку крупно измельчаем свеклу и морковь. В разогретую сковороду с маслом добавляем сначала лук и обжариваем до золотистого цвета, затем морковь и свеклу. Не забываем постоянно перемешивать. Вливаем уксус по рецепту.

3. Очищаем картофель и нарезаем его соломкой или кубиками среднего размера. Засыпаем в кастрюлю с бульоном.

4. В смесь овощей на сковороде добавляем немного воды и томатной пасты. Перемешиваем и тушим пару минут.

5. Высыпаем в миску квашеную капусту. Мелко нарезаем зелень и добавляем к капусте.

6. Через 5 минут после добавления картофеля высыпаем в кастрюлю зажарку. Когда картофель будет готов, отправляем в борщ зелень и капусту. Солим борщ, доводим до кипения. Через минуту выключаем.

7. Когда борщ настоится и немного остынет, подаем к столу с парой ложек сметаны.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления борща с курицей без капусты

Рецепт борща без капусты является традиционным именно для белорусской кухни. Однако это не делает его менее вкусным и привлекательным.

 Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Количество порций: 12.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Свекла крупная – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Аджика – 3 ст.л.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Перец черный горошком – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка – 2 ветки.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем в кастрюлю с водой. Ставим на конфорку и включаем плиту. Доводим бульон до кипения, постоянно снимаем пену. Курица должна развариться и отстать от кости. Курицу достаем из кастрюли. Бульон оставляем и продолжаем варить с картофелем, который подготовим заранее.

2. Пока курица стоит на плите, подготавливаем картофель. Очищаем, промываем и нарезаем соломкой. Высыпаем в бульон.

3. Очищаем лук и морковь, немного промываем. Луковицу стараемся нарезать как можно мельче, морковь натираем на терку. На конфорку ставим сковороду и наливаем масло. Включаем плиту и разогреваем. Добавляем лук и помешиваем пару минут до его размягчения. Следом засыпаем морковь. Продолжаем помешивать.

4. В процессе жарки займемся свеклой. Очищаем ее и натираем на крупной терке.

5. Выкладываем натертую свеклу в сковороду. Накрываем крышкой и ждем, пока свекла размягчится. Затем добавляем аджику и уксус. Перемешиваем до однородности и снимаем с плиты.

6. Отделяем мясо от кости, нарезаем его на куски среднего размера.

7. Убеждаемся, что картофель полностью сварился, и добавляем в бульон зажарку и курицу. Даем борщу повариться еще 10-15 минут, затем выключаем. За 2 минуты до снятия с плиты солим и перчим блюдо, высыпаем нарезанную зелень. Подаем борщ со сметаной на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт борща с курицей и зажаркой

Это особенное блюдо украсит даже праздничный стол. Да и готовится борщ из курицы гораздо быстрее, чем из другого мяса.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Курица – 300-400 гр.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – ½ шт.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Капуста белокочанная – 100-150 гр.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус 9% – 1-2 ч.л.
  • Укроп – 4-5 веток.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Вода – 2-2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления борща можно использовать любые части курицы (грудку, окорока, крылья). Берем кастрюлю и заливаем воду. Следом отправляем курицу (предварительно промываем ее и разрезаем на куски). После того, как бульон закипит, оставляем его и курицу на варку еще на 30 минут. За это время мы успеем подготовить овощи. Морковь очищаем, промываем и измельчаем с помощью терки. Шинкуем капусту.

2. Ножом удаляем кожуру с картофеля, промываем теплой водой и разрезаем на кубики. Удаляем луковичную шелуху и мелко нарезаем лук. Сырую свеклу избавляем от кожуры и измельчаем на крупной терке.

3. Когда бульон закипит, высыпаем кубики картофеля в кастрюлю.

4. Следом отправляем капусту. Ждем, когда бульон снова закипит, а овощи размягчатся. Это займет 15-20 минут.

5. Мы тем временем займемся зажаркой для борща. Ставим сковороду с маслом на конфорку и включаем плиту. После того, как она разогреется, выкладываем лук и начинаем пассировать. Следом высыпаем морковь и также пассируем еще пару минут.

6. Добавляем свеклу и томатную пасту. Для более насыщенного вкуса вливаем немного уксуса, посыпаем щепоткой сахара. Слегка перемешиваем. Наливаем в половник куриный бульон и добавляем его в зажарку. Накрываем крышкой сковороду и томим еще 15-20 минут, чтобы довести свеклу до готовности.

7. Через положенное время отправляем овощной микс в кастрюлю с бульоном. Довариваем борщ на малом огне 10 минут. За пару минут до окончания приготовления солим и перчим борщ, засыпаем нарезанные чеснок и зелень.

8. Борщ почти готов. Через 10-15 минут он остынет и станет насыщеннее. Подаем к столу. Порции заправляем парой ложек сметаны.

Приятного аппетита!

Наваристый и очень вкусный борщ с курицей в мультиварке

В мультиварке борщ получается не менее наваристым и вкусным. Вы только переключаете режимы, а техника все делает сама.

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30-40 мин.

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Голени куриные – 2-3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Капуста – 100-150 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Перец горошком – 5 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные части промываем в теплой воде и обсушиваем. Затем кладем в чашу мультиварки. Следом отправляем перец и соль. Нам необходим режим «Суп», время – 1 час. Засекаем 50 минут. Спустя это время добавляем лавровый лист в бульон.

2. Через час достаем курицу из чаши, а бульон пропускаем через сито в емкость.

3. Займемся нарезкой овощей. Начнем с лука. Очищаем его и нарезаем мелкими кубиками.

4. В чашу мультиварки наливаем масло, высыпаем лук и обжариваем (в режиме «Жарка», время – 5-7 минут).

5. Очищаем морковь и свеклу от кожуры и промываем. Измельчаем на крупной терке в отдельную емкость.

6. Лук стал прозрачным, поэтому добавляем к нему тертые морковь и свеклу, томатную пасту, уксус и половник готового бульона. Ставим режим «Жарка» и пассируем содержимое 10 минут.

7. Очищаем картофель, промываем его и нарезаем кубиками.

8. Снимаем куриное мясо с кости.

9. На разделочной доске мелко шинкуем капусту.

10. Овощи готовы. Открываем мультиварку, добавляем в чашу картофель. Следом выливаем бульон. Выставляем режим «Суп» на 1 час.

11. Спустя 40 минут добавляем в борщ капусту и куриное мясо. Следом отправляем выдавленный чеснок и зелень (порезать заранее). По прошествии часа выставляем режим «Подогрев» и томим суп еще 30 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Как приготовить сытный и ароматный борщ с курицей и фасолью?

Фасоль придает борщу необычную ореховую нотку. Даже без мяса он получается очень сытным и вкусным.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Капуста – 300 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Фасоль красная – 1 ст.
  • Сок лимонный – 20 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Перец горошком – 5 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Курицу тщательно промываем в теплой воде, освобождаем от пленок, шкурок и жилок, разрезаем не куски среднего размера. Пока бульон доходит до кипения, постоянно снимаем пену. Делаем огонь меньше. Солим и перчим содержимое кастрюли, добавляем лавровый лист.

2. Обрезаем картофельную кожуру и промываем картофелины водой. Нарезаем в произвольной форме.

3. Морковь и свеклу очищаем. Промываем и нарезаем соломкой.

4. Удаляем шелуху у лука. Сначала нарезаем луковицу кольцами, а затем делим каждое кольцо на четыре части.

5. На разогретую плиту ставим сковороду с маслом для жарки. Высыпаем лук и постоянно помешиваем, пока он не размягчится.

6. Теперь очередь моркови. Ее также помешиваем вместе с луком в течение трех минут.

7. Свеклу обжариваем 5 минут. Не забываем постоянно помешивать. Затем поливаем овощи лимонным соком и посыпаем сахаром. Обжариваем, постоянно помешивая, еще 5 минут.

8. Через 15 минут после того, как бульон закипит, добавляем в него фасоль (готовую либо замоченную на ночь заранее). Варим 15 минут.

9. Засыпаем картофель. Когда бульон закипит, снимаем образовавшуюся пену и добавляем капусту. Оставляем на 10 минут.

10. И, наконец, отправляем в кастрюлю овощную массу. Перемешиваем. Пробуем, хватает ли сахара и соли. Варим еще 20 минут на среднем огне.

11. Очень мелко нарезаем чеснок и за 5 минут до полной готовности борща засыпаем его в содержимое кастрюли. Извлекаем лавровый лист. Выключаем борщ и даем настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Борщ с курицей, свежей капустой и свеклой, рецепт

Борщ – самое известное блюдо славянской кухни. Наваристое, с ароматным мясом оно не оставит равнодушным никого. Этот суп можно сделать из бульона как курицы, так и говядины. Классический рецепт – это борщ из говядины, но мясо птицы также имеет своих поклонников. Особенно популярен такой вариант приготовления в домах, где есть маленькие дети. Итак, если вы решили приготовить борщ с курицей, свежей капустой и свеклой, наш рецепт поможет вам сделать его особенно вкусным и ароматным.

Больше всего я люблю готовить это первое блюдо из домашней птицы, вырезаю суповой набор из спинки, замораживаю, потом готовлю. Можно приготовить из других частей курицы, сегодня у меня из голеней.

Ингредиенты

  • куриная голень – 6 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • томатный сок – 100-150 мл;
  • растительное масло – для жарки;
  • зелень (укроп и петрушка) – по вкусу;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 3 л.
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Для начала нужно подготовить мясо. Голени моем, удаляем все ненужные «детали». Перекладываем мясо в кастрюлю, в которой будем варить борщ и заливаем водой. Ставим  на большой огонь, налинаваем 2,5 литра воды, когда вода закипит, убавляем его, снимаем пену, варим 50 минут. Не думайте, что это много, кости должны отдать свой вкус, бульон стать насыщенным, варите на небольшом огне.

Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. По желанию отделяем мясо от костей. Бульон солим, добавляем в него картошку. Ставим кастрюлю на огонь, убавляем его после закипания, варим 15 минут.

 

Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем лук, морковь и свеклу. Немного обжариваем овощи, постоянно помешивая на большом огне.

К овощам добавляем томатный сок, щепотка сахара, смешиваем и обжариваем еще пару минут. Вместо томатного сока можно использовать разбавленную томатную пасту. Я добавляю две ложки и немного бульона.

Готовую зажарку добавляем в бульон и перчим.

Капусту мелко шинкуем и отправляем в борщ, варим все вместе до готовности капусты, примерно 20 минут, молодая капуста варится быстрее, старая дольше.

За две минуты до готовности добавляем рубленую зелень. Не забываем попробовать блюдо на соль, при необходимости добавляем щепотку.

Красный борщ готов. Теперь дадим ему немножко настояться, и подаем со сметаной.

Несомненным преимуществом выбора мяса птицы является возможность использовать ее различные части. Вы можете приготовить вкусный борщ из курицы с капустой, используя окорочка или грудки, освобожденные от филе. Самое главное учитывать, что самый вкусный бульон получается из мяса на кости. Если у вас есть домашняя курица, можно сварить ее целиком и разделать при подаче на стол. Такой борщ получится особенно наваристым и вкусным.

 

Важно! Борщ – это не то блюдо, которое готовится за полчаса. Он скорее томится, чем варится. Именно поэтому такой суп не терпит спешки. Если вы хотите получить вкусный борщ со свеклой, капустой и курицей, приступайте к приготовлению задолго до обеда.

Среди различных вариаций приготовления этого славянского супа выделяется борщ с фасолью. Он придется по вкусу даже настоящим гурманам. Такой суп можно сделать и без куриного бульона, ведь фасоль отлично заменит мясо по питательности. Рецепт такого блюда не отличается от классического, разница лишь в добавлении одного ингредиента — фасоли, которую следует отварить заранее.

Если ваш борщ готов, не забывайте его главное преимущество: этот суп вкуснее на второй день, а значит, вы приготовили обед минимум на два дня!

Борщ с филе курицы. Как приготовить борщ с курочкой. Этот рецепт борща с курицей не содержит картофеля, поэтому его можно назвать диетическим

Борщ – самое известное блюдо славянской кухни. Наваристое, с ароматным мясом оно не оставит равнодушным никого. Этот суп можно сделать из бульона как курицы, так и говядины. Классический рецепт – это борщ из говядины, но мясо птицы также имеет своих поклонников. Особенно популярен такой вариант приготовления в домах, где есть маленькие дети. Итак, если вы решили приготовить борщ с курицей, свежей капустой и свеклой, наш рецепт поможет вам сделать его особенно вкусным и ароматным.

Больше всего я люблю готовить это первое блюдо из домашней птицы, вырезаю суповой набор из спинки, замораживаю, потом готовлю. Можно приготовить из других частей курицы, сегодня у меня из голеней.

ВРЕМЯ: 1 час 45 мин.

Средний

Порции: 6

Ингредиенты

  • куриная голень – 6 шт.;
  • картофель – 7 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста – 180 г;
  • томатный сок – 100-150 мл;
  • растительное масло – для жарки;
  • зелень (укроп и петрушка) – по вкусу;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Для начала нужно подготовить мясо. Голени моем, удаляем все ненужные «детали». Перекладываем мясо в кастрюлю, в которой будем варить борщ и заливаем водой. Ставим на большой огонь, налинаваем 2,5 литра воды, когда вода закипит, убавляем его, снимаем пену, варим 50 минут. Не думайте, что это много, кости должны отдать свой вкус, бульон стать насыщенным, варите на небольшом огне.

Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. По желанию отделяем мясо от костей. Бульон солим, добавляем в него картошку. Ставим кастрюлю на огонь, убавляем его после закипания, варим 15 минут.

Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем лук, морковь и свеклу. Немного обжариваем овощи, постоянно помешивая на большом огне.

К овощам добавляем томатный сок, щепотка сахара, смешиваем и обжариваем еще пару минут. Вместо томатного сока можно использовать разбавленную томатную пасту. Я добавляю две ложки и немного бульона.

Готовую зажарку добавляем в бульон и перчим.

Капусту мелко шинкуем и отправляем в борщ, варим все вместе до готовности капусты, примерно 20 минут, молодая капуста варится быстрее, старая дольше.

За две минуты до готовности добавляем рубленую зелень. Не забываем попробовать блюдо на соль, при необходимости добавляем щепотку.

Красный борщ готов. Теперь дадим ему немножко настояться, и подаем со сметаной.

Несомненным преимуществом выбора мяса птицы является возможность использовать ее различные части. Вы можете приготовить вкусный борщ из курицы с капустой, используя окорочка или грудки, освобожденные от филе. Самое главное учитывать, что самый вкусный бульон получается из мяса на кости. Если у вас есть домашняя курица, можно сварить ее целиком и разделать при подаче на стол. Такой борщ получится особенно наваристым и вкусным.

Важно! Борщ – это не то блюдо, которое готовится за полчаса. Он скорее томится, чем варится. Именно поэтому такой суп не терпит спешки. Если вы хотите получить вкусный борщ со свеклой, капустой и курицей, приступайте к приготовлению задолго до обеда.

Среди различных вариаций приготовления этого славянского супа выделяется борщ с фасолью. Он придется по вкусу даже настоящим гурманам. Такой суп можно сделать и без куриного бульона, ведь фасоль отлично заменит мясо по питательности. Рецепт такого блюда не отличается от классического, разница лишь в добавлении одного ингредиента — фасоли, которую следует отварить заранее.

Если ваш борщ готов, не забывайте его главное преимущество: этот суп вкуснее на второй день, а значит, вы приготовили обед минимум на два дня!

Всегда думала, что борщ можно приготовить только на свином или говяжьем бульоне, но это совсем не так. В гостях у свекрови попробовали борщ с курицей и были в восторге – он менее жирный и имеет более нежный вкус. Я слежу за своим питанием и часто соблюдаю диету – этот вариант подходит для меня идеально. Сейчас я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами, упрощающими процесс приготовления.

Аппетитный куриный борщ: секреты приготовления


Борщ можно приготовить абсолютно с любым видом мяса: свининой, говядиной, телятиной, индейкой. Но борщ с курочкой является одним из самых вкусных и популярных первых блюд. Блюдо поистине уникально, его ценят за безупречные вкусовые характеристики, питательность и легкость в приготовлении.

Ингредиенты

Порции: – + 8

  • Куриное филе 300-400 гр.
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Кочан свежей капусты шт.
  • Лавровый лист 3-4 шт.
  • Долька чеснока 3 шт.
  • Томатная паста 4 столовые ложки
  • Уксус
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Зелень – лук, петрушка, укроп

60 мин. Печать

Вкусный куриный борщ со свеклой


Борщ – вкусное и сытное блюдо, которое традиционно присутствует в рационе каждой семьи. Его готовят на говяжьем мясе или на свиной кости, но однажды я попробовала приготовить блюдо на курином бульоне – получилось ничуть не хуже.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо 400 гр.
  • Капуста 300 гр.
  • Картофель среднего размера 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Чеснок 3 зубка.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Под проточной водой промываем куриное мясо и помещаем его в кастрюлю объемом до 5 литров – варим бульон. После того как вода закипит добавляем соль по вкусу.
  2. Пока бульон варится занимаемся подготовкой овощей. Лук нарезаем мелкими кубиками, кусочками среднего размера нарезаем картофель. Очищенную морковь и свеклу натираем на мелкой терке. Мелко шинкуем капусту при помощи обычного ножа или терки.
  3. После готовности бульона закладываем картофель в кастрюлю.
  4. На сковороде готовим зажарку. До румяной корочки обжариваем лук, добавляем морковь и свеклу. После того как овощи станут мягкими добавляем томатную пасту и продолжаем тушить зажарку.
  5. После готовности картофеля в кастрюлю добавляем резанную капусту.
  6. Выкладываем зажарку и добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.

Простой борщ, приготовленный на курином бульоне готов. Подавать на стол его можно со сметаной или свежей зеленью.

Насыщенный борщ с курицей и фасолью


Единственное верного рецепта борща – нет. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Как показывает практика борщ из одинакового набора продуктов у каждой хозяйки будет разным. Этот рецепт мне нравится потому что в его состав входит жирная свиная рулька и куриное мясо. Семья в восторге – то что нужно хорошей хозяйке.

Ингредиенты :

  • Чистая вода 2 литра.
  • Бедро куриное 1 шт.
  • Куриное филе 300 гр.
  • Свиная рулька 400 гр.
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Капуста 150 гр.
  • Картофель 2 шт.
  • Консервированная фасоль 1 банка.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубка.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Рубленая зелень 2 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль.
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление борща традиционно начинается с варки бульона. Для этого помещаем в холодную воду свиную рульку и куриное бедрышко. Доводим до кипения и добавляем немного соли. Снимаем образовавшуюся на поверхности пену. К бульону добавляем пол луковицы, четверть моркови, один зубок чеснока и зелень. Отвариваем бульон до полной готовности мяса – 1 час.
  2. Промываем фасоль на дуршлаге. Очищаем от кожуры и моем овощи. Лук и чеснок нарезаем очень мелкими кубиками, капусту можно потереть на терке, а морковь и свеклу режем соломкой.
  3. Пока бульон варится приступаем к приготовлению заправки. Для этого на растительном масле обжариваем лук до прозрачного состояния. Добавляем морковь и пассируем ее.
  4. В зажарку вводим нарезанную соломкой свеклу и добавляем сахар.
  5. В заправку добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем компоненты. Добавляем немного бульона из кастрюли и тушим смесь овощей 2-3 минуты. Снимаем с плиты.
  6. В кастрюлю с бульоном отправляем нарезанное порционными кусочками куриное филе.
  7. Чистим от кожуры и нарезаем средними кубиками картофель.
  8. Из бульона достаем мясо на кости, охлаждаем и нарезаем мясо небольшими кусочками.
  9. После закипания бульона добавляем картошку и снимаем пену. Отвариваем ее до полуготовности.
  10. Добавляем готовую заправку, болгарский перец и капусту.
  11. Возвращаем в кастрюлю нарезанное на кусочки мясо.
  12. Закидываем готовую фасоль.
  13. Пробуем на готовность картофель и добавляем мелко порубленную зелень, чеснок и лавровый лист.
  14. Борщ настаиваем под крышкой 20-30 минут.

Блюдо подаем к обеду с чесночными пампушками и сметаной – приятного аппетита.

Борщ на курином бульоне без капусты


Неправильный но очень подходящий для меня рецепт борща. Моя 4 летняя дочь не ест классический борщ, приготовленный с капустой, потому я нашла выход – готовлю для нее отдельно по рецепту без капусты. Кстати, блюдо получается не менее вкусным.

Ингредиенты:

  • Курица с костью 300 гр.
  • Вода 2 л.
  • Свежая свекла 1 шт.
  • Свежая морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубка.
  • Растительное масло – для зажарки.
  • Уксус 2 ст.л.
  • Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем курицу под проточной водой. Погружаем в кастрюлю и ставим на огонь. После закипания добавляем немного соли.
  2. Чистим морковь, свеклу и лук. Свеклу и морковь натираем на мелкой терке, а лук режем небольшими кубиками.
  3. Наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на плиту. В первую очередь обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и свеклу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и обжариваем на небольшом огне в течение 10 минут. После этого перемешиваем заправку еще раз и продолжаем тушить под крышкой.
  4. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
  5. Из готового бульона достаем курицу, перекладываем в другую посуду и охлаждаем.
  6. В бульон вводим готовую заправку и продолжаем кипятить. Через 10-15 минут после кипения можно добавлять картофель.
  7. Остывшую курицу нарезаем небольшими кусочками и отправляем обратно в кастрюлю.
  8. После добавления всех компонентов добавляем соль и специи.
  9. После готовности картофеля добавляем уксус из расчета 1 ст.л на литр бульона.
  10. Добавляем измельченный чеснок. Доводим борщ до кипения и настаиваем 20-40 минут под закрытой крышкой.

Рецепт борща от нашей читательницы


Все требуемые ингредиенты:

  • Мясо (в нашем варианте, куриное) – полкилограмма;
  • Репчатый лук – одна маленькая головка;
  • Морковь – одна небольшая;
  • Картофель – пять штук среднего размера;
  • Свежая капуста – 1/3 от кочана среднего размера;
  • Свежая свекла – одна небольшая.
  1. Предварительно порезать куриное мясо, затем залить водой и поставить кастрюлю на большой огонь, довести до кипения, немного посолить и убавить мощность огня до среднего.
  2. Почистить картофель, хорошо промыть и порезать на мелкие кусочки, залить холодной водой (для того, чтобы он не почернел из-за выделения крахмала).
  3. Почистить репчатый лук и свежую морковь. Натереть на терке морковь и мелко нарезать репчатый лук, затем высыпать на сковородку.
  4. Почистить свеклу, натереть на терке и добавить к ингредиентам на сковородку. Стоит заметить, что все это время мясо варится. В сковородку подлить одну столовую ложку растительного масла. Поставить на огонь.
  5. Мелко нарезать капусту.
  6. Пережарить морковь, репчатый лук и свеклу на среднем огне.
  7. Добавить в кастрюлю картофель, держа на среднем огне, подождать 15 минут и выложить все жаренные ингредиенты туда же. Оставить на 7-10 минут, добавить капусту, снова немного посолить (столько же, то есть, пару щепоток). Выключить плиту и оставить на той же конфорке.
  8. Вкусный и простой борщ готов.

Секрет неповторимого вкуса:
Во время жарки свеклы, моркови и репчатого лука следует добавить туда же три столовых ложки не острого кетчупа.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить борщ из курицы, знает каждая хозяйка. Но у этого блюда может быть много вариантов, совершенно непохожих и не менее интересных. Попробуем приготовить что-то новое и аппетитное.

Классический борщ из курицы

Для борща потребуется трехлитровая кастрюля, продукты, указанные в рецепте, и немного вдохновения.

Компоненты:

  • курица – 200-300 г;
  • картошка (очищенная) – 250 г;
  • свекла – 200 г;
  • морковка – 150 г;
  • лук – 150 г;
  • укроп – 50 г;
  • капуста – 500 г;
  • сок лимона – 1 дес. л.;
  • паста томатная – 70 г;
  • соль и сахар – по 1 ст. л.;
  • зубок чеснока – 1 шт.;
  • специи – 1 дес. л.;
  • лавр. лист – 1 шт.;
  • масло постное – 4 ст. л.;
  • вода – 2,5 л.

Описание процесса:

  1. Варят вначале бульон, залив птицу 2 л холодной воды. Для аромата добавляют 1 лавровый лист. Когда вода закипит, уменьшают нагрев, чтобы сохранить приятный аромат мяса.
  2. Зажарку делают из лука, моркови и свеклы, закладывая натертые овощи в указанной очередности в горячее растительное масло. Для вкуса заправляют 1 ст. л. сахара, щепоткой соли, специями, подходящими для борща. В конце добавляют томатную пасту, четверть стакана воды и 1 дес. л. сока лимона.
  3. Когда курица будет готова (спустя примерно 15 минут), добавляют в бульон нарезанный картофель. Через 10 минут кладут нашинкованную капусту и зажарку.
  4. Доводят борщ до вкуса – кладут по желанию паприку, сушеный укроп, черный молотый перец, приправу для борща, соль. Выключив нагрев, бросают в кастрюлю зубок чеснока, раздавленный с солью.

Подают ароматный борщ со сметаной и зеленью.

Готовим в мультиварке

На борщ с курицей в мультиварке понадобятся такие же ингредиенты, как для классического рецепта, изменится только технология приготовления.

Продукты:

  • курица – 200-300 г;
  • картошка (очищенная) – 250 г;
  • свекла – 200 г;
  • морковка – 150 г;
  • болгарский перец – 50 г;
  • лук – 150 г;
  • укроп – 50 г;
  • капуста – 500 г;
  • масло постное – 3 ст. л.;
  • томатная паста – 70 г;
  • лавр. лист – 1 шт.;
  • соль и сахар – по 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • сок лимона – 1 дес. л.;
  • кипяток – 2,5 л.

Описание готовки:

  1. В мультиварочную чашу наливают 3 ложки растительного масла. Кладут курятину, сверху высыпают нарезанный лук, болгарский перец, натертую морковь и свеклу. Устанавливают режим «Тушение» на 1 ч. 20 мин.
  2. Через 20 минут открывают крышку мультиварки, перемешивают содержимое. Добавляют нашинкованную капусту, порезанный картофель, томатную пасту, лавровый лист, 1 ст. л. соли, горячую воду.
  3. Через час блюдо готово. После сигнала об окончании процесса можно отправить в борщ раздавленный чеснок, измельченную зелень и отрегулировать вкус по кислоте, соли и сладости.

Можно использовать для бульона любые части птицы: голени, крылышки или филе.

Диетический рецепт из грудок

Этот рецепт борща с курицей не содержит картофеля, поэтому его можно назвать диетическим.

Продукты:

  • лук – 1 шт.;
  • филе – 200-300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 750 г;
  • зелень и специи – на вкус;
  • соль и сахар – по 1 ст. л.;
  • томатное пюре – 300 г;
  • масло – 4 ст. л.;
  • винный уксус 6% – 1 ст. л.;
  • вода – 2,5 л.

Описание готовки:

  1. Из куриного филе и 2 л воды варят бульон. После закипания нагрев уменьшают, снимают пену. Процесс приготовления должен проходить при небольшом нагреве.
  2. На сковороде обжаривают в растительном масле лук, морковь, свеклу с томатным пюре, щепоткой сахара и соли. Специи кладут по вкусу. Следят, чтоб зажарка не пригорела, при необходимости добавляют немного воды к овощам.
  3. Когда куриное филе сварится до готовности, кладут к нему в бульон капусту, затем зажарку. Добавляют в борщ соль, винный уксус, специи по вкусу. Варят еще 5 минут, и выключают нагрев.

Готовый ароматный борщ подают с зеленью и чесночными булочками.

С квашеной капустой

Такой борщ варят без свеклы, и называется он щи. Это исконно русское блюдо.

Продукты:

  • курица – 800 г;
  • лук – 150 г;
  • зелень – 50 г;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • соль – на вкус;
  • капуста квашеная – 800 г;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • слоеное тесто – 1 уп.;
  • кунжут – 1 дес. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • вода – 2,5 л.

Описание готовки:

  1. В высокой сковороде на масле поджаривают нарезанный лук. Добавляют к нему квашеную капусту, томатную пасту, заливают водой, оставляют тушиться примерно на час.
  2. Из курицы варят ароматный наваристый бульон, взяв 2 л воды.
  3. Когда птица будет готова, достают её из бульона и кладут тушеную капусту.
  4. Делают заправку из муки с водой, вводят её в кипящие щи вместе с нарезанным куриным мясом.
  5. Пробуют бульон, солят по вкусу.
  6. Готовые щи разливают по горшочкам, добавляют нарезанную зелень с чесноком.
  7. Накрывают каждый горшок слоеным тестом, смазанным снизу взбитым яйцом.
  8. Присыпают кунжутом, ставят щи в духовку, нагретую до 200 °C.

Когда тесто зарумянится, достают горячие щи и подают к столу прямо в горшочках.

Зеленый борщ на курином бульоне

Чтобы приготовить борщ с курицей по этому рецепту, потребуется большой пучок свежего щавеля и вареные яйца.

Продукты:

  • курица – 800 г;
  • картошка (очищенная) – 350 г;
  • морковка – 150 г;
  • лук – 150 г;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • щавель – 300 г;
  • масло – 3 ст. л.;
  • соль – 30 г;
  • вода – 2,5 л;
  • сметана или майонез – для заправки.

Описание готовки:

  1. Курицу варят до готовности в 2 л воды. Заправляют бульон в конце 1 ст. л. соли.
  2. Пока варится бульон, делают зажарку из лука и морковки с растительным маслом.
  3. Нарезают картошку и отправляют в бульон, предварительно вытащив курицу.
  4. Через 10 минут кладут нарезанную зелень укропа, щавель, яйца и зажарку.
  5. Когда борщ закипит, его снимают с огня.

Ароматный зеленый борщ подают со сметаной или майонезом и кусочками вареной курицы.


Попробовать все описанные рецепты несложно. Они содержат доступный набор продуктов и отличаются простотой исполнения. Результат кулинарных экспериментов порадует не только вас, но и ваших близких.

Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, снять пену. Варить в течение часа.

Пока варится бульон, вымыть капусту, нарезать кубиками.

Картофель вымыть, почистить, также нарезать кубиками.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

Лук очистить, нашинковать.

Морковь вымыть, почистить, натереть на терке.

Также поступаем и со свеклой.

Чеснок почистить, выдавить через пресс.

В бульон высыпаем капусту и картофель.

В сковороде на растительном масле в течение 10 минут тушим заправку — свеклу, морковь, лук, сладкий перец и чеснок.

Затем добавляем в обжарку томатную пасту, сахарный песок и уксус, хорошо перемешиваем и тушим еще 5-10 минут. Далее кладем обжарку в бульон. Тем временем достаем из бульона грудку, отделяем ее от костей, расщепляем на небольшие кусочки и добавляем ее обратно в суп.

Зелень вымыть и нарезать.

Суп посолить, добавить молотый перец и черный перец горошком, высыпать зелень. После того как борщ закипит, варит еще минут пять.

Подавать борщ лучше всего со сметаной и черным хлебом.

Приятного аппетита, наш борщ из курицы готов!

PS: Поделюсь напоследок с Вами еще небольшим дополнением. Любой борщ отлично сочетается со вкусом свежего чеснока, поэтому рекомендую покрошить его в тарелку с супом или просто употребить вприкуску.

Борщ – это древнее первое блюдо предположительно славянского происхождения. Рецептов приготовления этого супа имеется много. Так, пользуется определенной популярностью рецепт борща с курицей, который и предложен в этой статье. Еще расскажем подробно о том, как появилось это блюдо и как его готовит большинство поваров и кулинаров.
Вернуться к содержанию

Что такое борщ и как он появился?

Итак, как появилось такое блюдо, как борщ? О родине его споры ведутся и по сей день. Украинцы считают, что именно они изобрели классический красный суп, но точно так же думают и румыны, и поляки и многие другие славянские народы. Интересно то, что у каждой народности есть свой особенный рецепт: одни готовят борщ со свеклой, капустой, помидорами и курочкой, а другие используют совсем другие ингредиенты, например, фасоль, репу и даже яблоки. И каждый рецепт имеет право на существование и пользуется популярностью в той или иной местности.

Хочется немного углубиться в историю и происхождение такого супа. В Польше о нем впервые услышали в 18 веке, и это блюдо называлось тогда борщак. А вот на Украине борщ был известен ранее, в 14-15 веках. Такое блюдо пришлось по душе всем, независимо от статуса в обществе и сословия. Так, любила красный суп императрица Екатерина вторая, часто кушал его Гоголь, уважал такое блюдо и Александр второй.

Теперь немного о происхождении слова. Филологи считают, что его можно разделить на две части: «бор» и «щ». Первая часть является одной из словоформ старославянского «красный», «бурый». Из-за этого одно из своих названий получила свекла. Одно время ее называли «буряк». Это и дало первую часть названия борща. Вторая часть – «щ». Это щи. Именно так называли раньше (да и по сей день тоже) суп из капусты на мясном бульоне.


Вернуться к содержанию

Технология приготовления борща

Каждое блюдо имеет свою особую технологию приготовления, некий классический и основной рецепт. Да, вариантов имеется много: борщ с бараниной, с курицей, с салом и так далее. Но некая основа имеется. Перечислим основные принципы, на которых основываются почти все рецепты.

Любой борщ готовится на основе наваристого бульона. В качестве его основы может использоваться почти любое мясо: баранина, говядина, свинина. Можно варить борщ из грудинки или сала, а можно сделать такой суп из курицы, гуся или утки. Когда готов бульон, можно идти далее. При этом мясо можно вынуть, затем нарезать и потом вернуть в суп. А иногда для варки бульона используется не обычная вода, а квас-сировец.

Для приготовления борща нужно предварительно подготовить овощи, а именно свеклу. Дело в том, что если заранее не обработать ее термически, то она не сварится, а останется жесткой.

В качестве способа обработки можно выбрать тушение, обжаривание, выпекание в духовке и даже приготовление на пару. А чтобы при этом свекла сохранила свой насыщенный цвет, особо хитрые и умные кулинары используют какую-нибудь кислоту (уксус или лимонный сок). Этот овощ всегда готовится отдельно от других. Капусту не нужно обрабатывать, ее просто следует нашинковать. А вот лук с морковкой желательно немного спассеровать на растительном масле, тогда они приобретут красивый золотистый оттенок.

После того как бульон приготовится, можно запускать в него овощи. Обычно в первую очередь запускают картошку, она варится немного дольше остальных овощей, как и фасоль. Потом можно добавлять нашинкованную капусту и все остальное (свеклу и лук с морковкой).

Когда овощи уже почти готовы, можно добавить нарезанное мясо, на основе которого был сварен бульон. А потом можно запускать и зелень с приправами. Практически в самом конце суп нужно посолить.


Вернуться к содержанию

Борщ из курицы: как его готовить?

Итак, как приготовить вкусный, наваристый и ароматный борщ с курицей? Для этого вам потребуются некоторые ингредиенты и проверенный рецепт. Список необходимого:

  • 400 граммов куриного филе,
  • 1 свекла,
  • 2 морковки,
  • 5 картофелин,
  • 1 луковица,
  • 70 мл растительного масла,
  • ½ кочана капусты,
  • 50 граммов томатной пасты,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 2 зубчика чеснока.

Теперь можно приступать к процессу приготовления. Первым делом нужно нарезать куриное филе кубиками и запустить и в кастрюлю с водой (она уже может стоять на огне). Тем временем займитесь подготовкой овощей. Картошку нужно почистить и нарезать кубиками или соломкой. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте, как и лук (не забудьте почистить его).

Спустя 10 минут с момента закипания бульона можно запускать картошку. Пока в кастрюле все варится, разогрейте на сковороде растительное масло, а потом выкладывайте туда морковь со свеклой. Когда овощи станут более мягкими, добавляйте лук. Томатную пасту разведите кипятком (добавьте его совсем чуть-чуть). Лук должен стать золотистым. В этот момент добавьте томатную пасту и обжаривайте все еще на протяжении 3-5 минут. Зажарка готова. С момента добавления в бульон картошки должно было пройти примерно 10 минут. Настала пора добавлять капусту. А спустя 5 минут можно добавить и зажарку. Пока борщ варится, почистите и измельчите чеснок (на блендере или чесночной давилке), добавьте его в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Когда борщ уже почти готов, нужно добавить мелко порубленную зелень, затем перец. В самом конце посолите все, перемешайте, подождите еще минуту и выключайте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп в таком состоянии на час, чтобы борщ с курицей настоялся. Готово!

Вернуться к содержанию

Секреты приготовления вкусного борща

Как приготовить идеальный борщ? Сварить таковой можно только в том случае, если следовать некоторым правилам.

  • Приготовить наваристый борщ с курицей будет проще на более жирном бульоне, так что лучше использовать не грудку, а другую часть, например, крылышки или окорока, они дадут более крепкий и жирный навар.
  • Чтобы свекла сохранила свой цвет, можно ее перед приготовлением спрыснуть лимонным соком. А можно в процессе обжаривания добавить немного уксуса (1 чайной ложки будет вполне достаточно).
  • Картофель перед добавлением в кастрюлю можно слегка обжарить или запечь в духовке, тогда он не разварится и не рассыплется в процессе варки, а борщ будет более наваристым и вкусным.
  • Классический борщ имеет специфический золотистый оттенок, что достигается благодаря пассеровке овощей на растительном масле, в результате которой и получается так называемая зажарка. Многие обходятся без нее, но она придает особый вкус, цвет и аромат блюду.
  • При желании в борщ можно добавить ваши любимые приправы или пряностями. Они придадут готовому борщу пикантность. Необязательно ограничиваться лишь перцем и зеленью. Впишутся в любой рецепт базилик, орегано и прочие травы.
  • Если в итоге борщ получился не таким ярким, как хотелось бы, то можно добавить в него свекольный настой. Чтобы приготовить его, натрите свеклу на терке, залейте кипятком (или горячим бульоном из кастрюли с борщом), добавьте немного уксуса, затем доведите до кипения, оставьте на полчаса, процедите и вливайте этот состав в суп.
  • Даже если рецепт не содержит такой информации, все равно стоит все ингредиенты добавлять лишь в кипящую воду (или бульон), иначе вкусовые качества пострадают, а часть полезных веществ испарится.
  • С того момента, как в борщ была добавлена капуста, крышкой кастрюлю накрывать не стоит, иначе готовое блюдо будет неприятно пахнуть.
  • Чтобы вкус и цвет борща были более насыщенными, лучше подольше обжаривать овощи и добавлять их в самом конце процесса приготовления.
  • Остается лишь добавить, что приготовления борща – это искусство, но оно может быть доступно каждой уважающей себя хозяйке. Достаточно лишь узнать рецепт этого блюда и хитрости его приготовления.

    2016-04-09T10:20:05+00:00 admin первые блюда

    Содержание: Что такое борщ и как он появился? Технология приготовления борща Борщ из курицы: как его готовить? Секреты приготовления вкусного борща Борщ – это древнее первое блюдо предположительно славянского происхождения. Рецептов приготовления этого супа имеется много. Так, пользуется определенной популярностью рецепт борща с курицей, который и предложен в этой статье. Еще расскажем подробно о…

    [email protected] Administrator Застолье-онлайн
    Related Categorized Posts


    О пользе чечевицы человечеству известно уже давно. Эта бобовая культура очень питательна, но вместе с тем содержит малое количество жира, что делает ее идеальным продуктом для диетического и здорового…

    Борщ с курицей | Домашние рецепты

     

    Борщ из курицы это ускоренный и облегченный вариант обычного борща.

     

    В отличие от полтавского борща, который также готовится из утки или из курицы, в данном случае нарезка продуктов не имеет большого значения и определяется, в первую очередь, удобством при еде. Галушки тоже отсутствуют, зато при желании, можно смело добавить чеснок.

     

    В итоге получается домашний, простой и легкий борщ.

     

    Кстати, я его часто готовлю с домашней заправкой для борща.  Осенью не поленился и сделал, зато сейчас очень сильно уменьшились трудозатраты на кухне при каждой варке борща.  Как раз получается  1 банка на 5-6 литровую кастрюлю.  Очень удобно. Так что весьма рекомендую.

     

     

     

     

     

     

    Для борща с курицей понадобится

     

     

     

     

    На 5-ти литровую кастрюлю.

     

    • Курица. ½ крупной.
    • Капуста. ½ среднего кочана.
    • Картофель. 5-7 средних.
    • Свекла. 2-3 шт.
    • Репчатый лук. 1 крупный.
    • Морковь. 2 шт.
    • Помидоры. 3-5 шт.
    • Соль. По вкусу.
    • Черный молотый перец. По вкусу.
    • Растительное масло. 50 мл.
    • Уксус, лучше виноградный 6%. 2 чайные ложки. Можно заменить лимонным соком.
    • Сахар. 1 чайная ложка.
    • Корень сельдерея, корень петрушки, лавровый лист — опционально.

     

     

     

     

    Готовим борщ из курицы.

     

     

    Поскольку борщ как таковой очень насыщенный по вкусу, то половины курицы для его приготовления более, чем достаточно.

     

    При желании снимаем с половины курицы кожу, чтобы снизить жирность борща.

     

    Заливаем курицу холодной водой и ставим кастрюлю на сильный огонь.

     

     

     

     

    Когда вода закипела, снижаем нагрев и тщательно снимаем пену.

     

    Затем добавляем соль по вкусу,  небольшой кусок репчатого лука, небольшой кусок моркови и кусок  корня сельдерея и/или петрушки, если вы их используете.

     

     

     

     

    Оставшийся лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.

     

     

     

     

    Разогреваем в большой сковороде растительное масло и выкладываем в нее лук и морковь. Солим и перчим по вкусу.

     

     

     

     

    Свеклу нарезаем небольшими брусочками.

     

     

     

     

    Когда лук в сковородке начал становиться прозрачным, добавляем к нему нарезанную свеклу, уксус и сахар.

     

     

     

     

    Перемешиваем и начинаем тушить под крышкой.

     

    Помидоры нарезаем мелким кубиком.

     

     

     

     

    Добавляем помидоры в сковородку к свекле.

     

     

     

     

    Снова перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой.

     

     

     

     

    Помидоры дадут влагу, в которой будут тушиться овощи. Если влага выпарилась в процессе готовки, то подливаем по половине половника бульона.

     

     

    Капусту шинкуем соломкой.

     

     

     

     

    Картофель нарезаем небольшими кусками.

     

     

     

     

    Достаем из кастрюли уже сварившуюся курицу и даем ей немного остыть.

     

    Также убираем из кастрюли сельдерей, лук и морковь. Они уже все отдали в бульон и более не нужны.

     

    Если капуста молодая, то первым в кастрюлю отправится картофель и наоборот — если капуста поздняя, то до готовности она будет доходить дольше, чем картофель, так что ее начинаем варить первой.

     

    В данном случае примерное время варки картофеля и капусты было одинаковым, так что сразу отправляем в кастрюлю и то и другое.

     

     

     

     

    Снимаем куриное мясо с костей, при необходимости нарезаем  на небольшие куски или разбираем на волокна.

     

     

     

     

    Куриное мясо возвращаем в кастрюлю.

     

     

     

     

    Варим картофель и капусту до полной готовности.

     

    После чего выкладываем все тушеные овощи из сковородки в кастрюлю. Ели вы любите лавровый лист, то его добавляем тоже.

     

     

     

     

    Перемешиваем, пробуем.

     

    При необходимости добавляем соли и черный молотый перец по вкусу.

     

    Варим все вместе минут 5-7, не больше. При долгой варке цвет борща будет меняться — сначала борщ станет алым, а потом рыжим.

     

     

     

     

     

    Выключаем огонь под кастрюлей и убираем из нее лавровый лист.  Обязательно даем борщу настояться хотя бы минут 20, а в идеале — ночь.

     

     

    Подаем борщ из курицы на стол очень горячим, со сметаной. При желании посыпаем свежей зеленью и нарезанным чесноком.

     

     

     

     

     

    Распечатать рецепт

    Другие интересные рецепты:

    1 596

    Easy Crockpot Borscht — Красивая жизнь в пригороде

    • Pinterest3.2K
    • Facebook174
    • Twitter

    Сделайте этот легкий борщ из мультиварки / мультиварки на ужин сегодня вечером! Этот суп наполнен полезными овощами. Добавьте ложку сметаны и свежего укропа — и готово!

    У нас было самое холодное падение, которое я могу вспомнить. Сентябрь наступил, как ноябрь, с серым небом и снегом.Я действительно надеялся на солнечный и теплый сентябрь, в котором будет казаться, что лето продлилось на несколько недель, но это не то, что мы получили, и это нормально. В этой погоде хорошо то, что она вдохновляет меня достать мультиварку и приготовить теплые и сытные блюда, такие как этот борщ.

    Изначально я нашел этот рецепт борща в кулинарной книге «163 лучших рецепта палео медленноварки» Джудит Финлейсон и делал это довольно много раз за эти годы. Со временем, после нескольких изменений, этот рецепт стал одним из моих самых любимых рецептов супа.Он сытный, полезный и его очень легко приготовить. И, как главный бонус, все в моей семье тоже любят это … даже наш самый разборчивый едок!

    Этот суп набит овощами… свеклой, морковью, луком, чесноком и картофелем. Добавьте ложку сметаны и немного свежего укропа, и вы получите самый вкусный суп. Так, так хорошо!

    Посмотрите на этот великолепный цвет свеклы! Такой здоровый и такой хороший. Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, и он вам понравится так же, как и нам.

    Мне также нравится, что из этого супа получается БОЛЬШАЯ партия. Я замерзаю наполовину для напряженных зимних ночей.

    Распечатать

    Медленноварка или мультиварка, борщ

    Сделайте этот легкий борщ в медленноварке / мультиварке на ужин сегодня вечером! Этот суп наполнен полезными овощами. Добавьте ложку сметаны и свежего укропа — и готово!

    • Время на подготовку: 15 минут
    • Время приготовления: -26861555 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Выход: 10 порций 1x
    1. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
    2. Добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь и готовьте, часто помешивая, до размягчения. Примерно 5-7 минут.
    3. Добавьте чеснок, соль и перец и готовьте около 1 минуты.
    4. Перелейте смесь моркови, лука и сельдерея в мультиварку.
    5. Добавить и перемешать томаты и соки, свеклу, картофель и бульон.
    6. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 3 часов, или пока овощи не станут мягкими.
    7. По истечении этого времени добавить уксус и капусту, хорошо перемешать и варить на высокой температуре еще 20–30 минут.
    Вариант: гладкий или толстый борщ:
    1. Вариант №1: Когда борщ готов, можно подавать его как есть. Основа супа будет прозрачной, а овощи — крупными.
    2. Вариант №2: Если вы предпочитаете более гладкий борщ, вы можете сделать пюре из всего супа.
    3. Вариант № 3 (мой любимый): вынуть половину приготовленных овощей и сделать пюре из оставшихся овощей и бульона. Затем снова добавьте ложку овощей.

    Рецепт адаптирован из «163 лучших рецептов палео медленного приготовления» Джудит Финлейсон, www.robertrose.ca

    — — — — — — — —

    Удачного дня!

    Этот пост был первоначально опубликован в 2013 году, но недавно я обновил его новыми фотографиями!

    • Pinterest3.2K
    • Facebook174
    • Twitter
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создательница, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    Быстрорастворимый суп HK Borscht Soup

    Пожалуйста, поделитесь нашим рецептом и наслаждайтесь. Комфортный овощной суп из говядины быстрого приготовления с балансом пикантно-кисло-сладких вкусов, приправленный оттенком паприки.

    Одна из самых знаковых особенностей Cha Chaan Tengs (ресторан в гонконгском стиле) — это их западная кухня в гонконгском стиле (китайский: 港 式 西餐).

    В комплексные обеды часто входят основное блюдо + напиток HK Style (например, чай с молоком HK) + суп.

    Затем вы должны выбрать либо китайский суп (китайский: 中 湯 или 例 湯), либо западный суп (китайский: 西 湯).

    Западных супов почти всегда:

    • Белый суп = крем-суп из грибов (китайский: 忌廉 湯 или 白湯) или
    • Красный суп = борщовый суп по-гонконгски (китайский: 羅宋湯 или 紅湯)

    И я всегда разрываюсь между выбором супа !! хех ~

    Что такое суп борщ HK?

    Как видите, HK Borscht Soup — это , а не кроваво-красный украинский кислый борщ на основе свеклы, залитый ложкой сметаны.

    Однако этот «китайский борщ» на самом деле завезли русские беженцы, переселившиеся в Шанхай.

    Отсюда китайское название: 羅宋湯, которое происходит от произношения «русский суп».

    Поскольку в Шанхае нет подходящих условий для выращивания свеклы, а шанхайцы не привыкли к кислым вкусам, этот «китайский борщ» вообще не включает свеклу. А скорее говядина, капуста и помидоры.

    Только в 1940-х годах, с наплывом иммигрантов из Шанхая в Гонконг, этот суп был привезен живым в Гонконг.

    Нам было так весело воссоздавать всевозможные блюда Ча Чаан Тенг с помощью нашего Instant Pot, и мы очень рады поделиться с вами этим классическим супом с борщом HK !! 😀


    Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

    B. Метод усиления вкуса:
    • Голень коричневой говядины: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции Sauté More. Промокните насухо, затем обильно приправьте одну сторону говяжьей голени солью + черным перцем.Сбрызните внутреннюю кастрюлю 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем обжарьте приправленную сторону говяжьей голени в Instant Pot. Приправьте другую сторону говяжьей голени еще соль + черный перец.
      * Pro Tip : Обжарьте две стороны говяжьей рульки в растворе для приготовления быстрого приготовления в течение 5 минут с каждой стороны.
    • Соте с луком и овощами: Подрумяненную говяжью рульку положите на разделочную доску. Добавьте нарезанный лук в Instant Pot, затем обжарьте, пока он не станет мягким (примерно 3 минуты). Добавьте измельченный чеснок, кусочки сельдерея, кусочки моркови, 2 лавровых листа, 1 чайную ложку (4 г) паприки и 3 столовые ложки (45 мл) томатной пасты в Instant Pot.Обжарить еще 2 минуты. Затем добавьте порезанные на четвертинки помидоры.

    • Нарезанная говяжья рулька: Пока лук обжаривается, нарежьте говяжью рульку небольшими кусочками.

    • Деглазурь: Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона или высококачественного говяжьего бульона, затем удалите глазурь, счистив все ароматные коричневые кусочки со дна кастрюли. Быстро перемешайте.

    • Скороварка HK Borscht Soup: Добавьте кусочки говяжьей голени обратно в быстрорастворимую кастрюлю. Не забудьте про мясной сок! Налейте 4 стакана (1 л) несоленого куриного бульона или высококачественного говяжьего бульона. Сверху выложить кусочки картофеля + кусочки капусты. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 12 минут + полностью естественное высвобождение.

    • Загустеть и приправить: Используйте функцию Соте, чтобы довести суп до кипения. Быстро перемешайте суп черпаком, чтобы картофель разбился, затем дайте ему закипеть еще 5 минут. Вы также можете добавить в суп смесь кукурузного крахмала и воды.Попробуйте и приправьте суп большим количеством соли + паприки, если хотите (для справки: мы добавили ~ 1 столовую ложку соли + еще несколько чайных ложек паприки). Enjoy ! ~
      * Профессиональный совет (необязательно) : добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса для дополнительного вкуса. 😉

    Оцените рецепт: Если вы попробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо! ?

    Калорий: 237 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 19 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 187 мг | Калий: 1180 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 6440 МЕ | Витамин С: 47.7 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 3,3 мг


    Пошаговое руководство по приготовлению супа быстрого приготовления HK Borscht Soup

    Вот ингредиенты для приготовления HK Borscht в Instant Pot:

    Метод сброса и запуска


    Для метода Dump & Start разрежьте говяжью голень на небольшие кусочки.

    Затем добавьте все ингредиенты в Instant Pot и сразу переходите к « Step 4: Deglaze» .

    Метод Dump & Start все равно будет вкусным! 🙂

    1

    Коричневая говяжья рулька


    Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции Sauté More .

    * Совет: Для более старой версии нажмите кнопку «Saute», затем кнопку «Adjust». Для более новой версии дважды нажмите кнопку «Соте».

    Промокните насухо, затем обильно приправьте одну сторону говяжьей голени солью + черным перцем.

    Сбрызните внутреннюю кастрюлю 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем обжарьте приправленную сторону говяжьей голени в Instant Pot.

    Приправьте другую сторону говяжьей голени еще соль + черный перец.

    * Pro Tip 1: Обжарьте две стороны говяжьей голени в растворе для приготовления быстрого приготовления в течение 5 минут с каждой стороны.

    * Совет 2: Я рекомендую готовить оставшиеся ингредиенты, пока Instant Pot разогревается, а говяжья рулька подрумянивается. Так вы сэкономите много времени! 🙂

    2

    Соте с луком и овощами


    Подрумяненную говяжью рульку положить на разделочную доску.

    Добавьте нарезанный лук в Instant Pot, затем обжарьте, пока он не станет мягким (примерно 3 минуты).

    Добавьте измельченный чеснок, кусочки сельдерея, кусочки моркови, 2 лавровых листа, 1 чайную ложку (4 г) паприки и 3 столовые ложки (45 мл) томатной пасты в Instant Pot.Обжарить еще 2 минуты.

    Затем добавить нарезанные на четвертинки помидоры.

    3

    Нарезанная говяжья рулька


    Пока лук обжаривается, нарежьте говяжью голень небольшими кусочками.

    4

    Деглазурь


    Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона или высококачественного говяжьего бульона, затем удалите глазури, счистив все ароматные коричневые кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой.Быстро перемешайте.

    5

    Варка под давлением HK Borscht Soup


    Добавьте кусочки говяжьей голени обратно в кастрюлю для быстрого приготовления. Не забудьте про мясной сок!

    Налейте 4 стакана (1 л) несоленого куриного бульона или высококачественного говяжьего бульона.

    Сверху выложить кусочки картофеля + кусочки капусты.

    Закройте крышку, поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

    • Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 12 минут + полностью естественное выделение

    * Совет для профессионалов: Естественное высвобождение должно занять примерно 30 минут.Если через 30 минут давление не сбрасывается полностью, медленно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.

    6

    Утолщение и приправы


    Используйте функцию Saute , чтобы довести суп до кипения.

    * Советы по приготовлению более густого супа: Быстро перемешайте суп черпаком, чтобы картофель разбился, затем дайте ему закипеть еще 5 минут. Вы также можете добавить в суп смесь кукурузного крахмала и воды (так поступают в некоторых ресторанах Гонконга).

    * Совет для профессионалов: Это совершенно необязательно, но добавьте столовую ложку рыбного соуса для еще одного дополнительного слоя аромата. Ах, да … мы ничего не можем с этим поделать, но усилить его немного умами . 😉

    Попробовать и приправить суп солью + болгарским перцем (по желанию).

    Для справки, для заправки супа мы использовали чуть больше столовой ложки соли. Мы также добавили еще несколько чайных ложек перца.

    Наслаждайтесь своим быстрорастворимым супом с борщом HK! ~ 🙂

    Инструменты для быстрого приготовления HK Borscht Soup

    Полезные советы и ресурсы

    50+ рецептов быстрого приготовления

    Все наши рецепты для скороварок

    * Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

    Научившись готовить борщ моей мамы, мы прошли карантин

    Сначала сделал борщ. Я содрал кожу с куриных голеней. Я парил над горшком, как озабоченный родитель на детской площадке, смывая пену. Я нарезал капусту лентами и натер свеклу, пока кончики моих пальцев не стали пурпурными и сырыми.Просматривая заметки, нацарапанные на стикерах, я пытался угадать, что имела в виду моя мать, когда говорила, что вода должна быть «теплой, но не горячей» — чтобы свекла сохраняла свой цвет. Заправленный йогуртом (вместо сметаны) и свежим укропом, результат был близким, но слишком водянистым.

    До того мартовского воскресенья я ни разу не пробовала приготовить суп, который ела в детстве, или практически любой из рецептов моей мамы. В детстве я находил ее блюда утешительными, но банальными. В основном мы ели постоянно обновляемое меню из основных продуктов, которые она привезла с собой из Киева — свекла и майонез были в большой ротации.Моя мама иммигрировала в Соединенные Штаты с 4-летней дочерью и ее собственной матерью, которой было около 80. По образованию она историк классической музыки, она нашла работу переводчиком, а затем помощником по административным вопросам, иногда за дополнительные деньги возила столики на вечеринках. Поскольку слабоумие омрачало разум моей бабушки, моя мама каждые несколько дней доставляла домашние блюда в свой дом престарелых. Она встала на час раньше, чтобы упаковать мне бутерброды с халой, и почти каждый ужин готовила с нуля. Но у нее не было ни времени, ни денег, чтобы экспериментировать на кухне.

    Автор и ее мать вскоре эмигрировали из Украины в США.

    Предоставлено Катей Савчук

    Во внешних районах Сан-Франциско, где мы жили, я нашел кухню за пределами нашего дома более захватывающей. В средней школе мы с друзьями остановились, чтобы поесть тушеных свиных булочек и пузырчатого чая после уроков. В старших классах мы ходили покупать буррито с креветками, долмы или роллы унаги. Когда мы с мамой ненадолго переехали к ее коллеге, чтобы у меня была своя комната, я тосковал по экзотическим (и дорогим) блюдам, которые она подавала на званых обедах: кабоча, дикий рис и апельсиновые цветы, которые можно было есть в салатах.Когда я начал учиться готовить в возрасте тридцати лет, я все еще предпочитал незнакомое: лосось с задаром, соба со сливовым соусом, индийский дал.

    В начале марта, когда по стране безудержно разразилась пандемия, мы с мужем запаслись ингредиентами для капусты и нута минестроне и тушеной персидской говядины. Затем мне позвонила моя мама, которой сейчас 71 год. Она услышала в новостях, что попутчик во время ее недавнего круиза в Мексику был одним из первых американцев, умерших от коронавируса. Ее карантин начался за две недели до того, как Bay Area стал первым местом в стране, которое было закрыто.Как и многие другие семьи во время этой пандемии, мы исчезли из жизни друг друга в одночасье, превратившись в замаскированные видения, бестелесные голоса и пиксели на экранах.

    Я понял, что понятия не имею, как воссоздавать блюда, которые считал само собой разумеющимся.

    Когда наступила изоляция, я жаждал простого тепла борща моей матери, вместо того, чтобы падать на него. Она больше не могла продолжать свой почти еженедельный ритуал отправки меня домой с остатками еды в старых банках с медом или контейнерах для сметаны.Я осознал с болью сожаления, что понятия не имею, как воссоздать блюда, которые считал само собой разумеющимся.

    Я стал звонить и спрашивать рецепты. После борща она протянула мне тушеную капусту и морковь в томатном соусе, которые я подал с сосисками Торговца Джо вместо пухлых в бумажной оболочке из русского гастронома. Затем я попробовала котлети из индейки, сгущая фарш с мякотью картофеля и придавая ему овалы. Они были мягкими, как у моей мамы, но прилипали к сковороде.

    Первая попытка автора воссоздать борщ своей матери.

    Предоставлено Катей Савчук

    Я перешел к салату из красной капусты, моркови и зеленых яблок, гадая, откуда у нее хватило выносливости, чтобы так много тереть. Затем я бросила корень сельдерея с зелеными яблоками, чесноком и бланшированным горошком — блюдо, которое моя мама подавала во время летних паломничеств, на которые она воздерживалась весь год, — в общую хижину на озере недалеко от Йосемити. После этого я смешал салат из жареной свеклы с чесноком и кинзой, который она всегда приносит на День Благодарения.Каждое блюдо требовало ложки майонеза или сметаны и некоторых свежих трав. Прежде чем я узнал об этом, месяцы социального дистанцирования превратились в заочные курсы для матери и дочери по домашней кухне.

    Впервые я увидел, насколько моя родная кухня зависит от устойчивых овощей, которые нас настоятельно просили запасать, те, которые помогли моим украинско-еврейским предкам пережить суровые зимы, голод, погромы и сталинизм. Моя мама, выросшая в Киеве, сказала мне по телефону, что часами стояла в очереди за сахаром или яйцами.Иногда она заходила в ближайший гастроном и не находила на полках ничего, кроме томатного сока или маринованных огурцов. Когда я был один, после аварии на Чернобыльской АЭС родственники подруги привозили сгущенное молоко из других советских республик, чтобы я не подвергался воздействию радиации, содержащейся в местных молочных продуктах. Мать моей матери бежала из деревни на востоке Украины в начале 1930-х годов, когда разразился искусственный голод, унесший жизни миллионов людей, после того, как лидер ее коммунистической молодежной группы предупредил, что ее плоть может показаться местным жителям слишком аппетитной.Позже она сбежала из Киева со своим четырехлетним сыном незадолго до того, как нацистские силы за два дня уничтожили почти 34 000 евреев в овраге на окраине города. Блюда моей мамы несли рассказы о страданиях, но также и о выживании.

    Блюда моей матери несли рассказы о страданиях, но также и о выживании.

    Через две недели после того, как моя мама вернулась из круиза, она все еще не кашляла и не лихорадила. Пара друзей, которых она обнимала на борту, заболели после приземления, но у обоих отрицательный результат на коронавирус.Я почувствовал облегчение, и мне повезло. Но по мере того, как карантин растягивался от недель до месяцев, мой страх угас. По мере того, как мир стремительно открывается вновь, даже когда в Калифорнии растет число случаев заболевания, он приближается к кипению.

    С самого начала я покупала продукты для мамы и настояла на том, чтобы мы встретились на улице, на расстоянии шести футов друг от друга. Я доставил маски для лица и следил за ее привычкой мыть руки. Но ей скучно, и она жаждет независимости. Через несколько недель карантина она регулярно спрашивала, может ли она делать покупки на фермерском рынке, уехать на выходные или по какой-то причине купить трехколесный велосипед.

    Предоставлено Катей Савчук

    «Еще нет», — сказал бы я.

    «Как будто наши роли поменялись местами», — пошутила она.

    К июлю, когда я пробовала приготовить панировку из цветной капусты по рецепту моей мамы, я поняла, что она начала просить прощения, а не разрешения. Хлеб и свежие продукты выпали из ее еженедельного списка покупок, и она призналась, что они со своим 84-летним партнером начали ходить в пекарню, магазин местных продуктов и фермерский рынок.Они начали есть еду на вынос с друзьями в парке — на расстоянии, как она утверждала.

    Потом, пару недель назад, мы поссорились. «Нашим друзьям уже за 80, и вся семья пришла в их квартиру на праздничный ужин, масок не было видно», — сказала она. Другие друзья разместили в Facebook фотографии больших семейных встреч. Она сомневалась, что моя реакция на вирус вылилась в «истерию».

    Я вышел из себя. «Они идиоты! Если они хотят игнорировать науку и подвергнуть свою семью опасности, это их проблема.

    «Что это за жизнь, когда нельзя быть физически близко? Может быть, отношения не стоят для вас грошей », — сказала она, используя украинский сленг для« копейки ».

    Это ужалило. Не обнимать маму было пыткой, и я был осторожен, чтобы сохранить ее и ее партнера здоровыми. Но из-за отсутствия общенациональной реальности фактов о вирусе некоторые жалуются на кожный голод и машут внукам через окна, в то время как другие веселятся в помещении, как будто ничего не происходит.Мы все друг друга дразним. И это вирус, который не дает grosch .

    Это становится все труднее игнорировать: я в конечном итоге бессилен защитить ее.

    Когда мы помирились несколько дней спустя, моя мама согласилась изо всех сил соблюдать правила. «Я делаю это для тебя», — сказала она.

    Когда я недавно снова позвонил маме, на этот раз из-за ее рецепта тушеной курицы, я понял, что это больше, чем просто приготовление пищи. Изоляция от наших близких может казаться испытанием для постоянной разлуки, для неизбежного.До сих пор было легче заниматься магическим мышлением, вести себя так, как если бы ограничения на человеческую жизнь не применялись в ее случае. Я едва могу задерживаться на этой мысли, но игнорировать ее становится все труднее: я в конечном итоге бессилен обеспечить ее безопасность.

    В эти дни, перевернутые с ног на голову, усвоение рецептов моей матери помогло мне почувствовать себя ближе к ней на расстоянии и переварить низкий гул горя, с которым мы все сейчас живем. Недавно я снова начал приносить ей голубцы и маринованный суп, но однажды мне придется готовить эти блюда без ее помощи.Когда-нибудь я передам их своим детям. А пока я звоню ей и пытаюсь все уладить.

    Катя Савчук Катя Савчук — отмеченная наградами журналистка из Окленда.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Рецепт русского борща | Вкусные путешествия

    Рецепт русского борща

    Приготовьте борщ в домашних условиях по этому восхитительному рецепту! Свекла — главный ингредиент борща, придающий супу характерный насыщенный красный цвет.

    Состав

    • 3 очищенные и натертые на терке свеклы (примерно 5 1/2 стакана)
    • 1 крупная очищенная и натертая на терке морковь (примерно 1 стакан)
    • 1 очищенная и нарезанная луковица (примерно 3 стакана)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка болгарского перца
    • 1 лавровый лист
    • соль и свежемолотый перец
    • 8 стаканов куриного бульона (или овощного бульона)
    • 1/2 кочана капусты (около 8 стаканов, очищенные и измельченные)

    Дополнительно

    • 2 чашки вареной курицы, нарезанной и нарезанной
    • Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные кубиками
    • укроп свежий (для сервировки)
    • тосты
    • сметана (порционная)

    Направления

    Шаг 1
    Нагрейте масло в большой голландской духовке и обжарьте лук и чеснок на слабом огне около 3 минут, периодически помешивая.Добавьте свеклу, морковь, уксус, сахар, лавровый лист, соль, перец, перец и три стакана куриного бульона. Довести до кипения, убавить огонь, частично накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, время от времени помешивая.
    Шаг 2
    Добавьте остаток бульона в свекольную смесь и доведите до кипения. Добавить капусту и варить до мягкости около 10 минут. Затем добавьте приготовленную курицу, если используете.Отрегулируйте приправы и готовьте еще несколько минут. Разлейте борщ по мискам и подавайте со свежим укропом, яйцом, нарезанным кубиками, сметаной и поджаренным хлебом.

    Рецепт куриного супа с лаймом и халапеньо

    Куриный суп с лаймом и халапеньо! Просто и полезно для здоровья с белой фасолью, сальсой-верде и небольшим количеством свежего перца халапеньо и сока лайма. НЯМ.

    Некоторые супы действительно годятся для осенних, а некоторые — для осенних супов СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ.

    Халапеньо из куриного супа с лаймом случайно приходит на ум.

    В моей книге, чтобы стать материалом для осеннего супа СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ, вам нужно иметь несколько вещей.

    • действительно потрясающий вкус. типа большой. кричащий. в хорошем смысле неприятно. например, халапеньо. и лайм.
    • неограниченные, открытые, бесконечные варианты начинки. немного соленого, немного хрустящего, немного охлаждающего, успокаивающего и свежего.
    • приятное продолжительное кипение. окна открыты, свеча горит, дом хорошо пахнет. это просто необходимо.
    • возможность разогрева, потому что сейчас мы возвращаемся на работу и в школу и приносим наши обеды, как ответственные взрослые, хорошо?
    • фактор наполнения, т. Е. Нельзя голодать в течение пяти минут после еды.

    Если вам нравится пряный, насыщенный вкус. Если вам нравится изобилие вариантов начинки. Если вам нравятся рецепты, которые складываются в мгновение ока.

    ВЫ ПРИШЛИ НА ПРАВИЛЬНУЮ СТОРОНУ.

    Вкратце, суп — это отличная еда для всей семьи (кроме, вероятно, не для младенцев? Если они не любят халапеньо?). Он полон удивительных вкусов, которые изменят ваш суповой режим. Курица, белая фасоль и соленый / острый кусок, но с прохладным и освежающим бульоном, чтобы все это тушить.Честно говоря, сейчас я испытываю искушение использовать термин «взрыв вкуса».

    Я знаю, я знаю, мы все застряли в этой колее с куриным супом из дикого риса на долгое время, и хотя я действительно люблю эту кремовую доброту за ее собственные приятные пищевые вибрации, она не обладает такой бодрящей силой. зеленая богиня.

    Это тот, который избавит вас от остаточной простуды, заставит ваши глаза делать гугли-поп и даст вам хороший подъем в осенний сезон.

    Последнее замечание.

    В Миннесуоте, или, может быть, я должен просто сказать в моей семье, мы не очень любим острую пищу. Халапеньо = просто нет. Но в прошлые годы этот суп был праздничным чудом для всей нашей большой семьи: они его попробовали, и он им понравился.

    И я зачерпнул все остатки чипсов из тортильи и выжал лишний сок лайма, пожалуйста, и спасибо, и жил долго и счастливо.

    Как приготовить куриный суп с халапеньо и лаймом в горшочке быстрого приготовления:

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    В этом простом и полезном курином супе с халапеньо и лаймом есть белая фасоль, сальса-верде и немного свежего халапеньо и сока лайма.


    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 перец халапеньо , Ребра и семена удалены, измельченные
    • половина красного лука , рубленый
    • 4 стакана воды
    • 1 чайная ложка соль (при необходимости больше)
    • 1 фунт Куриные грудки или бедра без кожи и костей
    • 2 банки по 14 унций белая фасоль, осушенная (канеллини или большая северная)
    • 1 банка емкостью 16 унций salsa verde
    • сок 2 лаймов
    • свежий кинза , сметана и тертый сыр для подачи

    1. В суповой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и халапеньо с оливковым маслом до мягкости и аромата.
    2. Добавьте воду и соль. Довести до кипения. Добавьте сырые куриные грудки. Накрыть крышкой и варить 5-10 минут. Снимите с огня, но оставьте крышку закрытой, чтобы курица продолжала готовиться еще 20 минут. Вынуть куриные грудки, отставить в сторону, чтобы они остыли.
    3. Добавьте в кастрюлю белую фасоль и сальсу. Тушить 30 минут на среднем огне.
    4. Измельчите курицу и снова положите в кастрюлю.
    5. Непосредственно перед подачей на стол выжмите сок одного лайма в кастрюлю. Оставшийся лайм нарезать дольками для сервировки.Добавьте соль; попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Подавать со свежей кинзой, сметаной и тертым сыром.

    Банкноты

    Чтобы удалить нежелательный куриный жир из бульона после шага 2, вылейте жидкость через мелкое сито, оставив жидкость. Верните жидкость в кастрюлю на средний огонь. Вы также можете сделать это, просто соскоблив сверху, чтобы удалить куриный жир.

    Это также восхитительно, подается с белым рисом В нем или как гарнир. Это помогает компенсировать пряность.

    Instant Pot: Поместите халапеньо, красный лук, воду, соль, курицу, фасоль и сальсу-верде в Instant Pot и готовьте на уровне супа в течение 10 минут с быстрым выпуском. Измельчите курицу и выдавите в суп сок 1 лайма. Подавать со свежей кинзой, сметаной и тертым сыром.

    • Время приготовления: 30 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Категория: суп
    • Метод: варить на медленном огне
    • Кухня: текс-мекс

    Ключевые слова: куриный суп с халапеньо и лаймом, куриный суп, суп с халапеньо

    Карта рецептов при поддержке

    Еще одна вещь!

    Этот рецепт является частью наших лучших рецептов здоровой курицы страница.Проверьте это!

    Здоровый борщ в медленноварке Рецепт

    Поместите свеклу, картофель, лук, бульон и томатную пасту в мультиварку и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне в течение 8 часов. Обработайте суп порциями в блендере до однородности и верните в мультиварку. Будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей. Не заполняйте канистру блендера более чем наполовину и убедитесь, что крышка надежно закреплена.

    Свеклу, морковь и картофель отварить в мультиварке, все очистить.Овощи нарезать кубиками, положить всю мелко нарезанную зелень и лук, нарезанные кубиками свежие огурцы и рыбные консервы. Залить теплой кипяченой водой, посолить по вкусу, подкислить яблочным уксусом и добавить немного подсолнечного масла .. Секреты приготовления вкусного и полезного борща

    Как приготовить говяжий борщ в мультиварке?

    Необязательный шаг: нагрейте сковороду и обжарьте мясо в подогретом масле, пока оно не станет золотисто-коричневым снаружи. Переложите мясо (обжаренное или нет) в мультиварку. Добавьте лук, свеклу, морковь, картофель, говяжий бульон, томатную пасту и лавровый лист.Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Добавьте капусту и готовьте еще 20-30 минут на сильном огне.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить борщ?

    Варить на сильном огне 4 часа или на слабом 8 часов. Когда мясо и картофель станут мягкими, удалите говяжьи кости и выбросьте. Нарежьте более крупные куски мяса на небольшие куски и верните мясо в кастрюлю. Добавьте капусту и дайте ей покипеть около 10 минут или до готовности.

    Сколько варить борщ в скороварке?

    Если скороварка достаточно велика, чтобы вместить капусту и оставшийся говяжий бульон, добавьте сейчас, закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 2 минут.Если нет, переложите все ингредиенты из скороварки в большую кастрюлю на плите, добавьте капусту и оставшийся бульон и доведите до кипения. Готовьте до размягчения капусты.

    Рецепт борща в медленноварке

    Инструкции Положите свеклу, картофель, лук, бульон и томатную пасту в мультиварку и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне в течение 8 часов. Используя погружной блендер, взбейте до почти (но не полностью) однородной массы. Добавить капусту, хорошо перемешать и варить на сильном огне 45 минут. Добавьте укроп, уксус, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

    1. Смешайте в мультиварке говядину и все нарезанные овощи, кроме капусты. Вам понадобится БОЛЬШОЙ овал; если у вас мультиварка меньшего размера, вам необходимо соответствующим образом скорректировать рецепт. 2. Смешайте 2 стакана говяжьего бульона с томатной пастой, уксусом, коричневым сахаром, петрушкой, солью, укропом, перцем и лавровым листом.

    Рецепт: борщ мультиварки с капустой и картофелем Этот борщ заставит вас снова влюбиться в свеклу, а использование мультиварки делает его невероятно простым.Если хотите, откажитесь от сметаны, если хотите.

    Шаги: поместите говядину, свеклу, помидоры, картофель, морковь, лук и чеснок в мультиварку. Взбейте говяжий бульон, томатную пасту, уксус, коричневый сахар, укроп, петрушку, лавровый лист, соль и перец. Залейте смесью говядину и овощи, при необходимости добавьте еще бульона. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 8 1/2 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.

    Готовьте говядину с костями в 7 стаканах воды в соответствии с инструкциями скороварки до готовности.»Я использую мультиварку / скороварку Salton и выставляю свою на максимум 10. После приготовления под давлением дайте пару выйти, прежде чем снимать крышку. Удалите говяжьи голени и выбросьте кости.

    Рецепт борща в медленноварке

    Тем временем мыть, чистить и нарезать овощи. Когда бульон закипит, добавить капусту, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия. Добавить лук, морковь и обжаривать 5 минут, периодически помешивая.

    Свекольный борщ — украинский суп из свеклы, овощей и укропа. Это полезный суп без глютена, который легко сделать веганским.

    Используйте режим обжаривания на кастрюле быстрого приготовления или в электрической скороварке, чтобы нагреть масло. Добавьте лук, свеклу, морковь и чеснок. Дать вариться, время от времени помешивая, около 10 минут. Добавьте картофель, 1 литр говяжьего бульона и 1 столовую ложку кошерной соли. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 15 минут. Давление быстрого сброса.

    Полезная для сердца свекла, богатая антиоксидантами, занимает центральное место в нашем богатом белком борще. Этот суп, который легко приготовить в мультиварке, наверняка станет любимым в вашем доме. Мы добавили терпкую клюкву и немного коричневого сахара в этот традиционный европейский фаворит.

    Будь он родом из Германии, России или Украины, борщ есть борщ, есть борщ! Это сытный и полезный для сердца свекольный суп (или рагу, если хотите). Я предпочитаю готовить его в виде тушеного мяса, потому что оно прилипает к костям, как можно сказать здесь, в отрицательной тундре.Борщ можно приготовить без мяса, с рисовым винным уксусом и томатами / пастой или без них.

    Мультиварка Easy Crockpot Borscht

    Способ приготовления: в большой сковороде на среднем огне обжарить чеснок, эстрагон, кайенский перец, соль и перец в течение примерно 5 минут. Добавьте остальные ингредиенты, кроме чечевицы и нута, доведите до кипения. Дайте настояться на среднем слабом огне в течение 20 минут или пока овощи не станут мягкими для нарезки. Выбросьте лавровый лист и снимите с огня.

    Проезд. В кастрюле доведите до кипения свеклу, морковь, лук, воду и соль.Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и тушить 20 минут. Добавьте бульон, капусту и масло; варить на медленном огне без крышки 15 минут. Непосредственно перед подачей на стол добавьте лимонный сок.

    Поместите свеклу, картофель, лук, морковь, овощной бульон, томатную пасту, вингегар из красного вина, чеснок и черный перец в мультиварку и готовьте на сильном огне в течение 6 часов. Добавьте 3 стакана нашинкованной капусты и 1/4 стакана свежего укропа и продолжайте готовить на сильном огне еще 60 минут.

    Рецепт борща в медленном огне (шанхайский стиль) StreetSmart Kitchen.15 октября 2018 г. 28 Рецепт полезного шанхайского борща из помидоров, тушеной говядины и лука, обжаренных в соусе за рулем и приготовленных на медленном огне в бульоне из говяжьих костей. Этот говяжий борщ — идеальное блюдо в холодный день.

    Обжарьте лук до мягкости, затем переложите в мультиварку. Добавьте оставшееся масло и говядину, быстро переворачивая говядину, пока каждый кубик не подрумянится с каждой стороны. Добавьте говядину в мультиварку. Добавьте в мультиварку все, вплоть до лаврового листа, и готовьте на высоком уровне в течение 4 часов или на низком уровне в течение 8 часов.

    Рецепт борща по будням (вегетарианский / мультиварка)

    От простых рецептов ужина в мультиварке до рецептов десертов в мультиварке со смесью тортов — мы находим и доставляем лучшие рецепты мультиварки со всего Интернета. Кроме того, мы предлагаем бесплатные обзоры продуктов и раздачи всех новейших и лучших продуктов, включая мультиварки, кухонные принадлежности и всевозможные кухонные гаджеты, кулинарные книги, продукты питания и многое другое.

    Надежный рецепт жареного цыпленка — лучшее оружие в арсенале повара.Курица в мультиварке влажная и нежная, ее можно разделить и положить поверх салатов, злаков или жареных овощей. Просто поместите все ингредиенты в мультиварку и поставьте на медленный режим на восемь часов. Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт жареного цыпленка в медленном огне.

    Суп борщ по-гонконгски также можно приготовить в мультиварке. 2. Куриные супы медленного приготовления. Курица также отлично подходит для мультиварки. Им не нужно столько, сколько говядина. Куриный кукурузный суп — это прозрачный суп из свежей кукурузы и моркови. Вы также можете попробовать все травяные куриные супы.3. Свиные супы медленного приготовления.

    Инструкции. Разогрейте большую голландскую духовку на 5–6 литров, кастрюлю с тяжелым дном или керамическую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне и добавьте фарш из индейки. Готовьте до образования маленьких кусочков или около 5 минут, постоянно помешивая и разбивая на мелкие кусочки лопаткой. Переложите в миску или большую мультиварку и отложите.

    Легкий борщ. 7 отзывов. 2ч50мин. Рецепт восхитительного борща, богато приправленного свиным бульоном из свиных ребер. Добавление сметаны дает кремообразный, сытный борщ, который сам по себе является блюдом с небольшим количеством хрустящего хлеба.Рецепт: Дана Модзелески.

    Как приготовить борщ в мультиварке

    18 января 2020 г. — Изучите доску Стива Скалы «Рецепт борща», за которой следят 1220 человек на Pinterest. Еще идеи о борще, рецепте борща, борщевом супе.

    Вкусных рецептов здоровых супов из прекрасных сезонных продуктов! Ищете ли вы веганские или вегетарианские супы или сытные тушеные блюда, вы найдете здесь большое разнообразие! Множество вариантов Instant Pot и варочных панелей.

    Этот фаршированный перцем суп быстрого приготовления или в медленноварке создан для вас, когда вы жаждете чего-то уютного, успокаивающего и полезного! Вам понравится итальянский ароматный суп, который по вкусу напоминает фаршированный перец в суповой форме.Кроме того, наслаждайтесь 20 полезными рецептами супа быстрого приготовления! Время на подготовку 15 минут. Время приготовления 15 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.