Рецепт ленивой пиццы в духовке: Ленивая пицца рецепт с фото пошаговый

Содержание

Ленивая пицца в духовке — пошаговый рецепт с фото

Оригинальная ленивая пицца, приготовленная сначала на сковороде, а затем в духовке, скорее напоминает омлет. Пицца получается яркой, сочной и безумно вкусной. В качестве теста здесь используется лепешка, а начинкой выступают ветчина, сыр, взбитое яйцо, помидоры и маринованные огурчики.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 818 г.
  • Калорий на 100г: 149 ккал
  • Калорий на порцию: 304 ккал
  • Калорий всего блюда: 1217 ккал
  • Белки: 72.7
  • Жиры: 161
  • Углеводы: 62.4
  • Сыр твердый

    50г.

  • Огурец маринованный

    1шт.

  • Масло растительное

    1ч. л.

Как приготовить Ленивая пицца в духовке — пошаговое описание

1Лепешку разрезаем пополам и одну часть выкладываем на сковороду, смазанную маслом. Лепешку смазываем кетчупом и посыпаем нарезанной кубиками ветчиной.

2Затем выкладываем нарезанные кубиками огурцы

3Вливаем взбитые яйца.

4Посыпаем тертым сыром и раскладываем нарезанные кружочками помидоры. Отправляем в духовку на 5-7 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Также, пиццу можно довести до готовности и на сковороде под закрытой крышкой.

5Наша вкусная пицца готова.

6Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

простой пошаговый рецепт для ленивых в домашних условиях

В статье рассмотрены рецепты приготовления майонезной пиццы в духовке и микроволновке. Приведены секреты получения воздушной и мягкой основы для пиццы.

Pizzarini

Пицца на майонезе в духовке: простой пошаговый рецепт для ленивых в домашних условиях

Пицца – любимое блюдо взрослых и детей. Готовить ее очень просто даже дома, а огромное количество рецептов позволяет разнообразить ежедневное меню. Вкусной и нежной получается пицца на майонезе, о секретах приготовления которой вы узнаете далее.

Состав

Для теста необходимы:

  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • мука – 5 ст.л.;
  • соль.

Ингредиенты для начинки:

  • колбаса – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • томаты – 1 шт.;
  • кетчуп.

Пошаговый рецепт

Процесс приготовления:

 

  1. В емкости взбить яйца и соль, внести майонез и тщательно все размешать венчиком.
  2. В 2 захода добавить муку, все размешать, чтобы масса получилась однородной.
  3. Форму для запекания смазать растительным маслом и отправить в нее тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.
  4. Для начинки нужно порезать на квадратные кусочки колбасу (подойдет как копченая, так и вареная).
  5. Томаты порезать по своему желанию, сыр натереть на терке.
  6. Вначале смазать тесто кетчупом, а затем уложить колбасу, томаты и сыр.
  7. Выпекать блюдо в духовке при температурном режиме 200 градусов. Время приготовления — 25-30 минут.

Способ на жидком тесте

Необходимые продукты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • мука – 250 г;
  • соль.

Процесс приготовления наливной пиццы:

  1. При помощи венчика взбить соль с яйцами, добавить майонез.
  2. Влить масло, а потом постепенно вносить муку, помешивая массу, чтобы она стала сметанообразной консистенции.
  3. Вылить тесто в форму, сверху добавить начинку и выпекать, пока не будет готова основа.

Секреты приготовления майонезной пиццы

Именно от правильного приготовления теста будет зависеть конечный вкус майонезной пиццы. Для этого нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Все продукты взбивать венчиком или вилкой. Использовать блендер не стоит.
  2. Перед добавлением муки ее нужно обязательно просеять. Это позволит убрать лишний мусор и насытить муку кислородом. Тогда основа получится нежной и воздушной.
  3. Дрожжи подойдут сухие, лучше обычные хлебопекарские.
  4. Если основа вышла не пышной и жесткой, значит, было использовано много муки.

Частые вопросы

Как смазать пиццу сверху майонезом?

Заготовку необязательно смазывать майонезом, достаточно сделать просто сеточку из соуса. Ну а если возиться не хочется, то нанесенный соус достаточно просто размазать ложкой по всей поверхности основы.

Надо ли пиццу смазывать майонезом?

Обязательно. Тогда пицца получится мягкой и сочной.

Как сделать майонез для пиццы

Необходимые продукты:

  • молоко – 150 мл;
  • растительное масло – 300 мл;
  • горчица – 2 ч.л.;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

 

  1. В узкую и высокую тару добавить молоко и масло.
  2. Взбить смесь блендером.
  3. Внести оставшиеся ингредиенты и снова размешать, чтобы масса стала однородной.

Как разбавить майонез для пиццы?

Если соуса оказалось недостаточно, то можно разбавить его кефиром или натуральным йогуртом.

Как приготовить в микроволновке

Этот способ самый быстрый, так как пицца будет готова уже буквально за 5-10 минут.

Продукты:

  • мука – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, сода – щепотка;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • начинка – по вкусу.

Порядок действий:

 

  1. В емкости соединить яйцо, муку и соль. Все взбить.
  2. Развести соду уксусом и тоже отправить в миску.
  3. Добавить остальные ингредиенты, все перемешать и замесить тесто.
  4. Раскатать корж и уложить на круглую тарелку. Края подвернуть, сформировав ботики.
  5. Смазать основу кетчупом, уложить начинку и посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать в микроволновке 8 минут при мощности 750 Вт.

Майонезная пицца – это быстро, легко и вкусно. Приготовить ее можно даже в микроволновке, а если менять ингредиенты для начинки, то каждый день можно баловать родных новыми кулинарными шедеврами.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

Ленивая пицца из лаваша (в духовке)

Ленивая пицца из лаваша в духовке

Пицца — это блюдо, которое любят почти все. Редко нам удаётся приготовить домашнюю пиццу, ведь это, как многие думают, занимает так много времени, легче заказать.

На самом деле, домашняя пицца намного-намного вкуснее и сытнее, ведь в неё вы вкладываете не только свой труд и любовь, но и любые ингредиенты, которые только пожелают ваши душа и желудок. Сколько угодно! К тому же, это ещё и экономичнее.

Чтобы не возникало проблем с тестом, которое совсем не хочется долго готовить, и при этом, не факт, что оно получится. А заготовки в виде замороженного теста не внушают доверия, я предлагаю самый простой, диетический вариант основы для пиццы — тонкий лаваш. Кто не любит толстое тесто фаст-фудовской пиццы, домашний вариант вам будет очень полезен!

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 грамм

Калории: 200 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 10 г.

Как приготовить «Ленивая пицца из лаваша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

300 граммов сосисок нарезаем кружочками.

Шаг 3 Ссылка

Твёрдый сыр (200 грамм) натираем на мелкой тёрке (можно на крупной, если больше нравится).

Шаг 4 Ссылка

1 упаковку плавленного сыра (100 грамм) нарезаем удобными вам кусочками: полосками, квадратиками и т. д.

Шаг 7 Ссылка

Сверху на томатную пасту посыпаем половину твёрдого сыра и накрываем листом лаваша.

Шаг 8 Ссылка

Снова смазываем лаваш остатками томатной пасты, сверху выкладываем 300 граммов порезанных сосисок и 100 граммов плавленного сыра.

Шаг 9 Ссылка

Последние шаги — обильно посыпаем грибами (300 грамм) и остатками сыра сверху. Духовку разогреваем до 180 °С и выпекаем пиццу 25 минут.

Шаг 10 Ссылка

Наша домашняя пицца на лаваше готова!

Пицца на хлебе: рецепт с фото

Пицца на хлебе – это быстрый и ленивый вариант перекуса, когда нет времени или желания возиться с тестом. Да, конечно, это не настоящая пицца, и по своей сути это блюдо больше напоминает горячие бутерброды, запеченные в духовке. Отличие в том, что бутерброды обычно готовят без соуса, да и начинку выкладывают по-другому. Поэтому внешнее сходство с пиццей все же есть.

Решила попробовать этот рецепт, потому что обычно не совсем довольна тем, какой у меня получается пицца. Моим домашним все нравится, а вот мне кажется, что тесто недостаточно пропекается под начинкой. Стало интересно, что будет, если взять за основу пиццы готовый хлеб. И надо признать, что эксперимент удался: и быстро, и вкусно, и как раз то, что мне надо.

Набор продуктов для начинки у меня минимальный – это ветчина и сыр, но вообще такую пиццу можно приготовить с чем угодно. Например, добавить жареные или консервированные грибы, копченую курицу, болгарский перец, лук или даже маринованные огурчики.

Ингредиенты

  • 4 ломтика хлеба
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты
  • 150 г ветчины или колбасы
  • 150-200 г тертого сыра
  • зелень

Хлеб выбирайте любой на свой вкус, здесь нет каких-либо ограничений. Отлично подойдет ржано-пшеничный хлеб, обычный белый батон и так называемый «тостовый хлеб».

У меня был свой, домашний хлеб, который я пеку в хлебопечке уже несколько лет. Поэтому получилось даже вкуснее, чем можно было ожидать. Но думаю, что если взять свежий магазинный хлеб с хорошим составом, выйдет ничуть не хуже.

Приготовление

Нарезать хлеб ломтиками поперек буханки толщиной примерно 1 см.

Ветчину нарезать полосками, сыр натереть на крупной терке (у меня был плавленный), для соуса смешать кетчуп и майонез.

Хлеб выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый кусочек смазать соусом.

На заметку. Можно приготовить мини-пиццы на отдельных ломтиках хлеба, а можно выложить кусочки хлеба вплотную друг к другу на противень и получится большая пицца.

Равномерно распределить ветчину.

Сверху обильно посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите, чтобы пицца не начала подгорать по краям, особенно, если готовите ее из черствого хлеба. Возможно, хватит и 10 минут.

Использовать микроволновку не рекомендую, в ней хлеб не получится хрустящим, он останется мягким или может даже отсыреть и испортить все впечатление от блюда.

Готовую пиццу посыпать свежей зеленью и подавать сразу же, пока она еще горячая.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Пицца в лаваше + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пицца — итальянское блюдо в виде круглой лепёшки с открытым верхом. Очень уж и нам в России полюбилась пицца, поэтому готовим мы ей часто и делаем по самым разным рецептам с добавлением колбасы, мяса, птицы, морепродуктов и конечно главного ингредиента — сыра. Приходилось мне даже готовить пиццу из кабачков с томатами и сыром. Было тоже очень вкусно. Сегодня я хочу предложить Вам не совсем обычный рецепт приготовления пиццы. Пришлось мне как-то попробовать один вариант приготовления ленивой пиццы в лаваше. Ох и вкусной она оказалась. Именно поэтому я и решила приготовить в точности такую же ленивую пиццу, что пробовала не так давно.

Пицца в лаваше готовится очень быстро, также быстро запекается и моментально съедается. Не поверите, получается ленивая пицца в лаваше довольно большой, длинной, но уплетается домашними за обе щеки и не остаётся ни кусочка. Большим плюсом пиццы в лаваше является то, что нам не нужно замешивать тесто. Тестом нам и послужит готовый армянский тонкий лаваш. Это очень удобно, а как вкусно — не передать словами. Времени на приготовление пиццы в лаваше нам потребуется около 10 минут, затем для запекания ещё 15-30 минут, а вот сколько нужно времени для того, чтобы съесть такую пиццу — я и говорить не буду. В общем, запасайтесь лавашами и продуктами для вкусной начинки, потому, что готовить вам придётся не одну ленивую пиццу, в этом то я убедилась на своей семье.

Потребуется:

  • Лаваш армянский — 2 шт.
  • Колбаса сырая — 200-300 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт. (или замороженный)
  • Морковь корейская — 200 гр. (по желанию)
  • Майонез — 3 ст.л. + 1 ст.л. для обмазывания рулета
  • Кетчуп — 3 ст.л.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Зелень (укроп)

 

Как приготовить ленивую пиццу в лаваше:

В качестве начинки для ленивой пиццы в лаваше Вы можете использовать абсолютно любые продукты. Она будет вкусной и с мясом птицы и с колбасным ассорти. Выбор начинки остаётся за Вами. Мне захотелось приготовить ленивую пиццу с обычной молочной колбасой, болгарским перцем, сыром и зеленью. Лавашей по желанию Вы можете использовать не два, как указано у меня в рецепте, а три. Так ленивая пицца будет более большей в диаметре.

Я делаю так. Разворачиваю армянский лаваш и накладываю один лаваш на другой, смазываю сверху лаваш майонезом, кетчупом и горчицей. Разравниваю ложкой по всей поверхности.

Сверху лаваш присыпаем измельчённой зеленью и болгарским перцем.

Далее идёт варёная колбаса, которую можно порезать кубиком, соломкой или просто натереть на крупной тёрке.

Поверх колбасы натираем твёрдый сыр.

А теперь нужно свернуть лаваш рулетом, но не делать это слишком плотно.

Рулет выкладываем на противень и загибаем края, чтобы не вытек при выпечке сыр.

Сверху ленивую пиццу смазываем майонезом и ставим для запекания в разогретую духовку до 180 градусов на 15-30 минут. Время приготовления ленивой пиццы зависит от величины нашего рулета. Моя ленивая пицца выпекалась 25 минут пока сверху не появилась красивая румяная корочка. После того, как мы извлекли пиццу из духовки, я разрезаю её на 2 части или на порционные кусочки поменьше, выкладываю на тарелочку и подаю своим домашним. Запах стоит неимоверно вкусный.

Вот такая красивая, румяная и очень вкусная получилась у меня ленивая пицца из лаваша. Обязательно приготовьте её для своих домашних — это очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится просто и быстро.

Видео-рецепт по приготовлению пиццы в лаваше

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пицца в батоне в духовке рецепт / Ленивая пицца рецепт от VosMarket

20 мин

Европейская

2 порции

233 кКал

  • Крупный батон 
  • Луковица – 1 шт 
  • Свежие томаты – 2 шт 
  • Постное масло 
  • Ветчина – 450 г 
  • Грибы – 50 г 
  • Зелень петрушки 
  • Сыр твердых сортов – 180 г 
  • Майонез – по желанию 
  • Томатная паста – 3 ст.л 
  • Приправа для пиццы 

Рекомендации к рецепту «Ленивая пицца из батона»

Для этого рецепта лучше брать полежавший день-два батон. Разрезать хлеб вдоль на две части и вынуть основную часть мякиша. В итоге должны получиться две заготовки в форме лодочек.


Для начинки нарежьте ветчину или колбасу и грибы кубиками. Разогреть немного масла и поджарить ингредиенты, прибавив мелко резанный лук. 

Томатную пасту развести небольшим количеством воды и залить готовящуюся на сковороде начинку. 

Прибавить специи – отлично подойдет готовая приправа для пиццы. Если таковой под рукой не найдется, достаточно будет посолить, поперчить, прибавить дольку чеснока и сухой базилик. 

Помешивая тушить начинку на небольшом огне 4–5 минут.



Приготовление ленивой пиццы из батона

Шаг 1

На половинки батона выложить слоями поочередно сначала начинку из ветчины и грибов, сверху промазать майонезом (по желанию).
Нарезать свежие помидоры колечками или кусочками и выложить очередным слоем.
Поверх натереть достаточное количество сыра.

Шаг 2

Духовой шкаф прогреть до температуры 180 градусов и выпекать ленивую пиццу до того времени, пока сыр станет расплавленным.

Шаг 3

Сверху по надобности притрусить резаной мелко зеленью.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
В чем разница между пьяными мужчиной и женщиной: Мужик выпьет — все забудет. Женщина выпьет — припомнит всё!
Комментариев 1

Ленивая пицца

Пицца – блюдо простое, сытное и вкусное. Есть масса рецептов ее приготовления. Некоторые предпочитают пиццу на пышном дрожжевом тесте, другие любят пиццу на тонком тесте. Но для самостоятельного приготовления основы для данного блюда требуется время. А мы вам сейчас расскажем, как приготовить ленивую пиццу.

Несмотря на свое название, пицца, приготовленная по любому из ниже приведенных рецептов, выходит очень вкусной. А времени при этом уходит минимум.

Рецепт ленивой пиццы из батона в духовке

Ингредиенты:

  • батон крупный – 1 шт.;
  • лук репчатый – 140 г;
  • ветчина – 470 г;
  • шампиньоны – 80 г;
  • твердый сыр – 190 г;
  • томаты свежие – 2 шт.;
  • паста томатная – 80 г;
  • майонез;
  • соль, специи;
  • зелень;
  • масло растительное.

Приготовление

Для приготовления ленивой пиццы в духовке батон выбираем не самый свежий, лучше взять тот, который полежал 1-2 дня. Разрезаем его вдоль пополам и вынимаем мякиш. В результате выйдут 2 заготовки, напоминающие лодочки. Теперь делаем начинку. Для этого ветчину и грибы нарезаем кубиками. Лук измельчаем и слегка его обжариваем, добавляем ветчину и грибы. Томатную пасту разводим в 100 мл воды и полученной смесью заливаем начинку, перемешиваем, по вкусу солим, добавляем специи и тушим 5 минут. Теперь приступаем к формированию нашей пиццы. Для этого в половинки батона сначала выкладываем начинку из грибов и ветчины, промазываем хорошо майонезом, вкладываем кружочки помидоров и засыпаем все это тертым сыром. Предварительно разогреваем духовку. 180 градусов будет вполне достаточно. Выкладываем пиццу в форму или на противень и запекаем до тех пор, пока хорошенько не расплавится сыр. Ленивую пиццу на батоне притрушиваем измельченной зеленью.

Ленивая пицца – рецепт

Ингредиенты:

  • мука – 4 ст. ложки;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • лук репчатый – 120 г;
  • колбаски охотничьи – 200 г;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • кетчуп – 50 г;
  • сыр – 110 г;
  • зелень.

Приготовление

Муку, яйцо, соль и сметану хорошо перемешиваем. Готовим начинку: режем полукольцами лук. Колбаски нарезаем кружочками, а помидоры – полукружками. Измельчаем зелень, а сыр режем меленькими кубиками. Дно сковороды промазываем растительным маслом, в центр выливаем тесто, на него выкладываем начинку и поливаем кетчупом. Выставляем огонь немного меньше среднего, накрываем сковороду крышкой и готовим нашу ленивую пиццу около 15 минут. Потом огонь выключаем и, не снимая крышки, даем пицце настояться еще минут 5-7. Затем перекладываем ее на блюдо, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Ленивая пицца на хлебе в мультиварке

Ингредиенты:

  • белый хлеб – 1/3 буханки;
  • колбаса «Докторская» — 180 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сыр твердый – 170 г;
  • кетчуп – 40 мл;
  • масло растительное;
  • соль.

Приготовление

С хлеба срезаем корочки, а мякиш нарезаем кубиками. Колбасу режем соломкой. Сыр натираем на терке. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем кубики хлеба. Яйца разбиваем, солим, перчим и взбиваем вилкой до однородности. Заливаем полученной массой хлеб и перемешиваем. Сверху поливаем кетчупом, выкладываем колбасу и засыпаем все тертым сыром. В режиме «Выпечка» готовим 45 минут. После этого ленивую пиццу на хлебе извлекаем из мультиварочной кастрюли при помощи корзины-пароварки и перекладываем на блюдо.

Ленивая пицца из лаваша

Ингредиенты:

  • лаваш круглый – 1 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез – 30 г;
  • растительное масло – 10 г;
  • кетчуп – 30 г;
  • копченая колбаса – 140 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • перец болгарский – половинка;
  • сыр – 120 г.

Приготовление

Лаваш смачиваем водой с двух сторон и кладем на сковороду. Сверху разбиваем яйцо, солим и размазываем массу по всей поверхности. Накрываем сковороду крышкой, огонь при этом должен быть маленьким. Примерно через 2-3 минуты яйцо станет густеть. Теперь лаваш аккуратно переворачиваем, чтобы омлет прожарился. Еще минуты через 2 промазываем всю поверхность смесью из майонеза и кетчупа, выкладываем колбасу, кружочки помидоров, полосочки болгарского перца, засыпаем все сыром и на малом огне готовим минут 12-15.

Ленивая пицца в микроволновке

Ингредиенты:

  • готовая основа для пиццы – 1 шт.;
  • колбаса салями – 140 г;
  • кетчуп – 50 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • помидоры – 1 шт.

Приготовление

Готовую основу для пиццы промазываем кетчупом. Салями нарезаем кружочками и выкладываем сверху, размещаем помидор, нарезанный полукольцами, и засыпаем все тертым сыром. Выставляем максимальную мощность и готовим нашу пиццу 5 минут.

По такому же принципу с использованием заготовок можно также приготовить ленивую пиццу в духовке.

 

Альтернативные способы сделать быструю ленивую пиццу

Пицца здесь всегда хорошо. Это быстро. Сделать это легко. И его легко настроить по своему вкусу. Мой ОН делал основу для пиццы с нуля, когда мы только собирались гулять — очевидно, пытаясь произвести впечатление. В то время как я обычно выбираю более быстрый вариант — либо простую основу для быстрых читов, либо просто покупаю приличную пиццу и меняю начинку, чтобы она работала на нас.

Пятница — это для нас день быстрого обеда, когда уроки учебы и игры в теннис.На ферме время чаепития — 17:00, а для тенниса — с 5:30 до 7. Так что либо N, либо я едим рано, оставляя OH его чай для подогрева, когда он будет дома. Или готовим что-нибудь и надеемся, что OH придет, прежде чем мы назад, чтобы он мог поставить его в духовку, чтобы оно было готово к нашему возвращению.

Я обычно чередую несколько обедов в пятницу. Любимые блюда — макароны с сыром или беконом, выпечка с перцем и томатами, куриный фахитас или пицца.

Как и во многих других домах, у нас разделены начинки для пиццы.OH выбрал бы 4 сезона, если бы ел вне дома, N должен есть пепперони (но для еды на вынос будет пускать слюни из-за мясного пиршества). Я фанат ветчины и ананаса, но, покупая пиццу в супермаркете, я часто беру просто моцареллу с соусом песто или довольно простую и просто добавляю дома пармскую ветчину и перец.

Самое замечательное в пицце то, что вы можете передать начинку каждому человеку и позволить им выбрать, что они кладут сверху. N и раньше устраивал вечеринки с пиццей в Pizza Express, и мама друга тоже делала с ними пиццу.Это означает, что он пробовал больше начинки, чем мог бы, если бы мы просто покупали норму, а козий сыр и курица были фаворитами.

Если вы ищете быстрый обед или легкий ужин, тогда вам подойдут некоторые из этих вариантов приготовления пиццы. Не нужно делать тесто, хотя я включил чит-код Джейми, если вы хотите что-то более реалистичное. Просто возьмите основу, добавьте начинку, и вы почувствуете вкус пиццы без необходимости делать основу.

* Реклама содержит партнерские ссылки

Хорошо, значит, они не настоящие, и итальянцы перевернутся в могилах, но неважно, любите ли вы их есть, и они кормят семью.

Быстрые и простые способы приготовить ленивую пиццу (альтернативные версии)

Простой рецепт

1, Возьмите основу.

2, Сверху смажьте каким-то томатным соусом. Я использую охлажденные томаты и соус для пасты с базиликом, так как у меня всегда есть ванна в холодильнике.

3. Добавьте сыр и любую другую начинку, которую хотите. Кусочки моцареллы или тертый чеддер отлично подойдут.

4, Готовьте в предварительно разогретой духовке на противне или камне для пиццы *, пока сыр не расплавится.

Если вы хотите приготовить пиццу с нуля, используйте основу для пиццы Jamie Oliver’s cheat’s pizza base.

1 ½ кружка самовращающейся муки
½ кружки теплой воды
Глюк оливкового масла

Вы просто смешиваете муку и воду и добавляете немного оливкового масла, чтобы замесить тесто. Рецепт гласит: раскатать и разложить тесто на смазанной маслом сковороде, готовить на плите, пока дно не станет немного приготовленным, но не обугленным, добавить начинку, а затем поставить сковороду (убедитесь, что она безопасна для духовки) под грилем.Я ленив и просто стучу им по камню для пиццы или противню для выпечки пиццы, добавляю соус и начинку, затем готовлю в духовке, пока сыр не расплавится и основа не приготовится.

Вы можете использовать кружку любого размера. Маленький размер рассчитан на 2, большие кружки или в два раза больше, чтобы приготовить больше пиццы.

Еще более ленивая пицца

Пицца с хлебом Naan — Я готовила их все время, когда N отнимала от груди. Они быстрые и отлично режут пальцы, если вы используете мини-нааны. Отлично подходит для обедов для малышей.Просто добавьте начинку и поставьте в предварительно разогретую духовку, пока она не будет готова.

Пицца в обертке из тортильи — просто добавьте начинку в обертку из тортильи на противне, затем запекайте в духовке, пока сыр не расплавится. Остерегайтесь горящей лепешки.

Остатки багетов — у нас довольно много полузапеченных багетов, но вы должны испечь оба, когда открываете пачку, поэтому у нас довольно часто остается второй. На следующий день он не такой свежий для еды, как бутерброд. Поэтому я использую его для пиццы.Просто нарежьте багет вдоль, полейте соусом, затем начинки и запекайте.

Пицца с маффинами — сдвинуть пополам, сверху полить соусом и начинкой, затем выпекать.

Пицца из круассанового теста — используйте пачку круассанового теста. Выложите тесто на противень так, чтобы оно получилось прямоугольным. Сверху полейте соусом и начинкой, затем запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут, пока тесто не пропарится и сыр не расплавится.

Существует так много альтернативных способов приготовить ленивую пиццу, так что просто экспериментируйте.

Какую пиццу вы готовите?

Поделитесь и расскажите об этой публикации:

Нравится:

Нравится Загрузка …

ленивое тесто для пиццы | KeepRecipes: универсальная коробка рецептов

В очень большой миске смешайте все ингредиенты ложкой. Тесто будет рыхлым и грубым; это нормально, но если кажется, что это слишком сильно, добавьте еще одну или даже две ложки воды. (См. Заметку вверху об изменении уровня воды / плотности муки.) Накройте миску пластиком и держите при комнатной температуре примерно 22 (для режима на ночь), 12 (для режима на весь день) или 6 (для режима неполного дня). или пока тесто не увеличится более чем вдвое.Это занимает больше времени в прохладной комнате и меньше — в очень теплой, но не беспокойтесь об этом, так как тесто обычно прощает ослабленный график.

Примерно за 30 минут до готовности теста начните слив с помидоров, если вы будете следовать рецепту маргариты, приведенному ниже. Приготовьте камень для пиццы и посыпьте его кукурузной мукой. Вы также можете использовать любой старый противень, который у вас есть, однако, судя по первым комментариям, пицца имеет тенденцию прилипать к ним больше, поэтому теперь я рекомендую вам готовить ее очень легко, тонко покрывая оливковым маслом или антипригарным кулинарным средством. опрыскайте, прежде чем посыпать кукурузной мукой.Нагрейте духовку до максимальной температуры, обычно от 500 до 550 градусов по Фаренгейту. Если вы используете камень для пиццы, поместите его в духовку, чтобы он тоже нагрелся.

Хорошо промыть прилавок мукой. Соскребите тесто из миски на присыпанный мукой стол; по мере того, как он поднимется, он должен превратиться из этого грубого грубого шара в нечто очень рыхлое, мягкое, липкое и эластичное. Посыпьте мукой верх теста и разделите его пополам (или больше, если вы делаете пиццу меньшего размера). Сформируйте из них шарообразные формы.Возьмите первый круг присыпанными мукой руками и дайте рыхлому мягкому тесту несколько раз растянуться и упасть с ваших рук, прежде чем положить тесто на подготовленный противень / лопатку. Пальцами, посыпанными мукой, придавите тесто и придав ему примерно круглую или прямоугольную форму. Добавьте желаемые закрепки (см. Ниже «Моя любимая пицца Маргерита») и выпекайте пиццу в течение 10–15 минут, вращая, если она выпекается неравномерно, пока верх не покроется пузырями, а корочка не станет золотистой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Что впереди: когда тесто поднято и сформировано в виде шара, его можно завернуть в пластик и хранить в холодильнике на срок до 3 дней, — говорит Лахи.Он ничего не говорит о замораживании теста, но у меня это получалось с другими. Однако, если вы не возражаете, что я здесь немного напористый, я честно считаю, что к тому времени, когда тесто разморозится и будет готово к использованию, вы легко сможете приготовить новое, поэтому я обычно не беспокоюсь. Когда вы будете готовы использовать охлажденное или размороженное, но еще холодное тесто, Лахи советует вернуть его к комнатной температуре, оставив на столе, накрытом влажной тканью, на 2–3 часа, прежде чем использовать.

Подробнее см. Http://smittenkitchen.com/blog/2013/10/lazy-pizza-dough-favorite-margarita-pizza/

.

Ленивое тесто для пиццы Рецепты одной пиццы

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗМЕСА ДЖИМА ЛАХИ

Доходность 8 человек

Количество ингредиентов 4

Шагов:

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске (достаточно большой, чтобы оставить достаточно места для теста, чтобы оно увеличилось вдвое. Слегка сбрызните верх теста оливковым маслом, затем слегка накройте полиэтиленовой пленкой и накройте миску.Поставьте в холодильник на 1-2 дня, убрав примерно 1-2 часа, прежде чем запекать. Разогрейте духовку до 450-500 F. Нанесите тонкий слой кукурузной муки на форму для пиццы (или используйте камень для пиццы) или используйте пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипало к форме. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите на форму для пиццы. Намажьте соусом по выбору (песто или красный соус!), Добавьте свою любимую начинку и запекайте 10-15 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и золотистой.

Подробнее о «Ленивом тесте для пиццы по рецептам одной пиццы»

КАК ПРОВОДИТЬ ВЕЧЕРИНКУ-ПИЦЦУ! | РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ НА ОДИН ДЕНЬ
2019-02-06 · 2019-02-06 · Инструкции.Увлажните дрожжи. Отмерьте 700 граммов воды из-под крана, но не слишком горячей, примерно до температуры тела. Положите 2 грамма дрожжей в…
From misspond.com
5/5 (2) Расчетное время чтения 5 минут Порций 5
  • Гидратируйте дрожжи. Отмерьте 700 граммов воды из-под крана, но не слишком горячей, примерно до температуры тела.
  • Положите 2 грамма дрожжей в отдельную небольшую емкость. Добавьте к дрожжам около 3 столовых ложек воды и отставьте.
  • Смешайте муку и оставшуюся воду в большой миске. Смешайте вручную, пока смесь не смешается (не волнуйтесь, если она станет жидкой и не похожей на тесто). Накройте и дайте постоять 20-30 минут.
  • Посыпьте тесто солью. Размешайте дрожжевую смесь в кастрюле пальцем; затем полейте тесто. Небольшим кусочком теста сотрите оставшуюся дрожжевую клетчатку с контейнера, а затем бросьте его обратно в ванну.
Подробнее »
ЧАСОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ | ПОИСК 4ZEN

LAZY PIZZA DOUGH + ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ MARGHERITA | 128…
1 1/2 чайной ложки морской или кошерной соли. Соль · столовая — 1,5 ч. 1 1/4 стакана воды плюс еще одна-две столовые ложки, если необходимо. Вода · бутилированная · универсальная — 1,3 стакана. Маргарита…
От happyforks.com
Порций 4 Калорий 128 на порцию Подробнее »
РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ | CHATELAINE
2011-10-01 · Смешайте 2 столовые ложки муки с 1/2 стакана теплой воды и дрожжей в большой миске. Дать постоять, пока не станет мутным и пузырчатым, около 5 мин.Добавьте оставшуюся муку, добавьте еще 1/2 стакана теплой…
From chatelaine.com
3,2 / 5 (129) Категория Рецепты Порции 4 Калорий 265 на порцию Подробнее »
LAZY PIZZA DOUGH + FAVORITE MARGHERITA PIZZA — SMITTEN KITCHEN
2013-10-17 · Ленивое тесто для пиццы. В качестве отправной точки я использовал формулу пиццы без замеса * Джима Лэхи, но затем внес несколько изменений. Во-первых, я настроил уровни дрожжей на время роста, которое, как я думал, будет лучше работать для большинства наших графиков (т.е. так что вы можете начать…
From smittenkitchen.com
Подробнее »
LAZY PIZZA DOUGH — БОЛЬШИЕ ВКУСЫ НА КРАСНОЙ КУХНЕ »РЕЦЕПТЫ
2015-03-23 ​​· 3 стакана (375 граммов) универсальной муки (хлебная мука тоже подойдет) Слегка насыпанные 1/8, 1/4 или 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей (на ночь, на весь день или частично) Расписания дня соответственно см. Выше) 1 1/2 чайной ложки морской или кошерной соли. 1 1/4 стакана воды, а также…
Из bigflavorstinykitchen.com
Подробнее »
БЫСТРЫЙ И AMP; ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ПОДЪЕМА — МОЙ…
2019-11-19 · Это быстрое и легкое тесто для пиццы из ленивых рожков без подъема готовится быстро, так как вам не нужно ждать, пока оно поднимется — оно легкое и легкое в приготовлении. Это также удобный для детей рецепт пиццы…
из mynaturalfamily.com
5/5 (9) Общее время 35 минут Категория Хлеб Калорий 216 на порцию
  • Месите до образования шариков из теста. Медленно добавьте последнюю половину стакана муки и прекратите добавлять, как только тесто перестанет липнуть.Возможно, вам потребуется добавить немного больше муки, чем требуется.
Подробнее »
EASY PIZZA DOUGH: ВКУС ЮГА
2017-04-29 · 2017-04-29 · Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить это очень легкое тесто для пиццы. Замешивания не требуется. Замешивание теста занимает всего несколько минут, а после…
От tweetofs Southern.com
Категория Хлеб Общее время 25 минут Подробнее »
РЕЦЕПТ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЖЕ ДЕНЬ | РЕЦЕПТ — RACHAEL RAY SHOW
Подготовка.В настольном миксере с крючком для теста или кухонным комбайном смешайте дрожжи, горячую воду и масло, дайте постоять 10 минут. Смешайте муку с сахаром и солью и при включенной машине медленно добавьте в миксер или…
Из rachaelrayshow.com
Расчетное время считывания 1 мин
  • В настольном миксере с крючком для теста или кухонным комбайном смешайте дрожжи, горячая вода и масло, дайте постоять 10 минут
  • Смешайте муку с сахаром и солью и, включив машину, медленно добавьте в миксер или комбайн, чтобы получилось тесто.
Подробнее »
EASY NO YEAST PIZZA DOUGH FOR ONE (15 МИНУТ) • ZONA COOKS
2021-09-25 · 2018-10-01 · Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей: разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C).Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой. В небольшой миске или…
From zonacooks.com
4,5 / 5 (155) Калорий 439 на порцию Категория Хлебное тесто
  • В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования шарика из теста. Щелкните здесь, чтобы получить настольный миксер. Если тесто слишком влажное и липкое, всыпайте понемногу муку. Если тесто слишком сухое, добавляйте понемногу воду (или молоко).
  • Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма, используя скалку.Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками.
  • Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой и запекайте 10–12 минут. Достаньте пиццу из духовки и подавайте.
Подробнее »
LAZY PIZZA DOUGH — ЕДА МНЕ НРАВИТСЯ
2014-07-19 · Разогрейте духовку до 500F. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Слегка обваляйте шарик из теста в муке, затем осторожно растягивайте. Выложить на смазанный маслом противень для пиццы и размазать / растянуть тесто в 12…
From foodilike.net
Расчетное время чтения 2 минуты
  • Смешайте муку, дрожжи, соль и воду до образования шершавого шарика. Добавьте немного дополнительной воды, если мука не смешалась полностью. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться на прилавке в течение 5-6 часов (при использовании 1/2 чайной ложки дрожжей; в противном случае отрегулируйте время подъема ), пока тесто не увеличится примерно вдвое.
  • Разогрейте духовку до 500F. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Слегка обваляйте шарик из теста в муке, затем осторожно растягивайте.Выложите на смазанный маслом противень для пиццы и раскатайте тесто в 12-дюймовую круглую форму. (На картинке выше изображен 12-дюймовый круг на 14-дюймовой противне для пиццы.) Поскольку тесто мягкое, оно останется на месте, где вы его похлопываете. Повторите то же самое со вторым шариком теста или охладите / заморозьте для дальнейшего использования.
  • Слегка покройте пиццу круглой начинкой или запекайте в течение 2–3 минут, если вы планируете сильно покрыть пиццу. Выпекайте пиццу 10-15 минут (15, если у вас много начинки). Перед резкой охладите 5 минут.
Подробнее »
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ДЛЯ ОДНОЙ ПИЦЦЫ С Царапины • ELECTRIC BLUE FOOD
2021-08-28 · 2021-08-28 · Как приготовить небольшую порцию теста для пиццы.Как я уже сказал выше, главное отличие теста от обычного теста для пиццы — количество. Здесь мы используем только столько, чтобы приготовить обычную пиццу размером 12 дюймов / 30 см. Для получения подробной информации о количестве, пожалуйста, обратитесь к…
От electricbluefood.com
Кухня Итальянская Общее время 1 час 10 минут Категория Основное блюдо калорий 1171 на порцию Подробнее »
# 104 ЛЕНИВШИЙ ГЕНИЙ СОЗДАЕТ ПИЦЦУ (ЧАСТЬ 1) — ЛЕНИВШИЙ …
2019-04-15 · 15 апр.15 апр. # 104 Ленивый гений делает пиццу (Часть 1) Кендра, Ленивый гений. Единственное, что напоминает «Измени свою жизнь курицу» в электронных письмах и DM в Instagram, — это «Пятницы с пиццей». Каждый раз, когда я публикую свой план питания для #ItsMealPlanMonday и там написано «Пицца пятница», я получаю массу писем, которые просят мой любимый рецепт пиццы, мою любимую пиццу …
Из thelazygeniuscollective.com
Расчетное время чтения 2 минуты См. Детали »
РЕЦЕПТ EASY PIZZA DOUGH — THE LAZY SOCIETY
2020-04-25 · Рецепт теста для пиццы здесь: Основное тесто для пиццы 1 столовая ложка сухих дрожжей 1 чайная ложка сахарной пудры 1 стакан (250 мл) теплой воды 2.5 стаканов (375 мл) 000 муки или муки для пиццы / хлеба 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка оливкового масла. Смешайте в миске дрожжи, сахар и воду, перемешайте и оставьте в теплом месте на 5 минут или до появления пузырьков (это означает, что дрожжи активировались). Пока это происходит, смешайте муку, соль и оливковое масло …
из thelazysociety.com
Подробнее »
РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С ТЕСТОМ ДЛЯ ПИЦЦЫ (ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ)
2018-07-09 · 2018-07-09 · Этот рецепт дает вам две партии теста для пиццы.Обычно я использую один сразу и храню другой для последующего использования в морозильной камере (подробнее об индийской кухне в морозильной камере). Моя любимая версия пиццы — с основой песто. Я комбинирую и соус для пиццы, и песто в качестве основы и использую помидоры, сыр пармезан и сыр моцарелла (или что-то еще …
из centsibl.com
Подробнее »
LAZY PIZZA DOUGH | KEEPRECIPES: ВАША УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОРОБКА РЕЦЕПТОВ
KeepRecipes — это место для всех ваших рецептов и воспоминаний о кухне.Храните, готовьте, снимайте и делитесь своей кулинарной книгой в облаке. Приступайте к работе — попробуйте 100% бесплатно — присоединяйтесь через 30 секунд. ленивое тесто для пиццы. См. Оригинальный рецепт на сайте smittenkitchen.com. хранится у Adam.R.Hill рецепт от Smitten Kitchen. Примечания: Делает 2 пиццы диаметром 12 дюймов за 6–24 часа. График ночного теста: начало с 20:00 до 21:00 …
От keeprecipes.com
Подробнее »
САМАЯ ЛЕДНЯЯ ПИЦЦА, КОТОРОЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО СДЕЛАЛИ — ЦЕПНОЙ ПЕЧЬ
Есть так много способов сделать что-то одно, и именно поэтому на моем канале так много рецептов пиццы, а также других видов хлеба, которые, по сути, такие же, но готовятся по-другому и дают немного другой результат.Вы можете приготовить эту пиццу на сковороде разными способами, предварительно ферментируя часть общей муки и замешивая ее в тесто на следующий день. Вы можете использовать больше дрожжей …
От chainbaker.com
Подробнее »
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ — ЗА 1 ПИЦЦУ! РЕЦЕПТ — CUISINART.COM
Затем замесить тесто в течение 30 секунд. Тесто может быть немного липким. Слегка смажьте тесто оливковым маслом, поместите в пластиковый пакет для хранения продуктов и закройте его сверху. Дать подняться в теплом месте примерно на 45 минут.2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и взбейте. Раскатайте до желаемого размера корочки и следуйте рецепту пиццы.
От cuisinart.com
Подробнее »

Рецепт теста для пиццы с тонкой корочкой

Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот простой Рецепт теста для пиццы на тонкой корочке сделает ваши носки отличными! Я называю это своим «рецептом пиццы из искусственного кирпича», так как из него получается супертонкая корочка, хрустящая, жевательная и вкусная — и все это готовится в кухонной духовке!

Это Тесто для пиццы на тонком тесте Рецепт был давно, друзья мои.

Со всеми великолепными пиццериями в кирпичной печи, готовящими восхитительные пироги, я жаждал домашней пиццы на тонком тесте, которая дала бы мне то же самое… но из моей обычной кухонной духовки.

Я перепробовала много разных рецептов и техник. Ни один из них не оставил меня желать большего.

Но потом прошлой осенью мы съели потрясающую пиццу из кирпичной печи на заднем дворе наших друзей. Вскоре после этого я наткнулся на умопомрачительное домашнее оборудование для приготовления пиццы, сделанное для кухонной духовки.Я экспериментировал. А потом еще поэкспериментировал.

А, как говорится, остальное уже история.

Надеюсь, вам понравится эта домашняя пицца не меньше, чем нашей семье. Это быстро стало традицией Family Pizza Night!

Легкая домашняя пицца на тонком тесте

Я помню, как в детстве делал домашнюю пиццу. Мы вытаскивали коробку Chef Boyardee Pizza Maker у ленивой Сьюзан и с радостью приступили к созданию шедевра пиццы.

Внутри коробки была смесь для корки, маленькая банка соуса для пиццы и небольшой пакет тертого пармезана.Все, что нам было нужно, — это измельченная моцарелла и начинки. Поговорим о простом способе приготовить пиццу самостоятельно!

Хотя у меня остались прекрасные воспоминания об этом виде домашней пиццы с моими родителями и сестрами, я поставил перед собой несколько более высоких целей с этим рецептом, которым поделюсь с вами сейчас. Хотя на это уходит больше времени, чем на коробку Chef Boyardee, я обещаю, что это простой способ приготовить эпическое тесто для пиццы на тонкой корочке дома.

Почему мне нравится эта «Пицца из искусственного кирпича», рецепт

Мой рецепт пиццы из искусственного кирпича вызывает у меня головокружение.И это не преувеличение. Просто спросите наших детей. Каждый раз, когда я достаю горячую пиццу из духовки, Хатти и Тесса смеются надо мной (или смеются «со мной» ?!). Я просто НЕ МОГУ сдерживать волнение!

Вот критерии, которые я использовал при создании этого рецепта теста для пиццы на тонком тесте:

  • Корочка должна быть тонкой, хрустящей и вязкой. Запрещается тусклая, влажная корочка пиццы!
  • Корочка должна иметь приятный вкус, а это значит, что она должна содержать дрожжи. Корки, в которых не используются дрожжи, всегда вызывают у меня стремление к более глубокому вкусу и большей текстуре.
  • Тесто должно легко готовиться И с ним легко работать. Ничто не расстраивает меня больше на кухне, чем несговорчивое тесто!
  • От начала до конца горячая домашняя пицца должна быть на столе менее чем за 3 часа. Обратите внимание, что большую часть этого времени неактивное время. При использовании дрожжей вы должны дать тесту время, чтобы оно поднялось. Так что это всего лишь вопрос планирования этого времени без вмешательства пользователя.

Я обещаю вам, как только вы сделаете этот легкий рецепт теста для пиццы на тонкой корочке, вы будете делать его каждую неделю !!

Специальное оборудование (оно того стоит!)

Два основных оборудования делают возможными результаты этого фантастического рецепта.Они являются ключом к созданию волшебной корочки пиццы в обычной старой духовке!

Пилинг для пиццы

Сначала возьмите кожуру для пиццы . Этот инструмент имеет большую плоскую поверхность с ручкой — см. Кожуру на фото выше слева.

Кожура для пиццы — идеальный инструмент для переноса пиццы в горячую духовку и из нее. Я предпочитаю деревянную кожуру на кухне, но я также знаю, что многие рестораны и домашние повара используют металлическую кожуру, особенно при приготовлении пищи в кирпичной печи.

Если вы хотите приготовить большую пиццу, вам нужно искать большую кожуру пиццы, чтобы пицца поместилась на нее. Мой рецепт предусматривает раскатывание теста для каждой пиццы в круг диаметром 14 дюймов.

Вот очень большая деревянная кожура для пиццы, которую мы используем (показано на фото выше слева). Работает отлично.

Сталь для выпечки

Во-вторых, купите печь для выпечки . Не пекарский камень . Пекарная , сталь .

Я даже не подозревал о существовании стали для выпечки, пока не отправился в путешествие по домашней пицце.Увидев один, упомянутый в рецепте, я рискнул и заказал его.

И, привет. Я понял. Если вы сопротивляетесь покупке еще одного кухонного оборудования, будьте уверены, я чувствовал то же самое!

Но я также отчаянно хотел покорить тонкую и хрустящую / жевательную корочку в нашей кухонной духовке. Поэтому я добавил эту выпечку в свою онлайн-тележку, помолился и нажал «разместить заказ».

Я так счастлив, что все получилось. Обожаю свою пекарскую сталь! Сталь имеет большую массу, поэтому сохраняет больше тепла, чем камень, и дает более легкую корку.Кроме того, сталь для выпечки не трескается, как камни для выпечки!

Вот выпекаемая сталь, которую мы используем (показано на фото справа вверху). Это 15 ″ x 15 ″ x 1/4 ″ из ​​углеродистой стали. Это ТЯЖЕЛЫЙ при 16 фунтах. И это УДИВИТЕЛЬНО. Также — бонус для меня в том, что эта сталь производится в моем родном штате Южная Дакота. 🙂

Советы по приготовлению лучшей пиццы на тонком тесте

Я делюсь своей пошаговой техникой приготовления лучшей пиццы на тонком тесте, которую я знаю! Пожалуйста, прочтите каждый шаг, так как вы найдете все мои лучшие советы, расположенные в этих отдельных шагах.От конкретных ингредиентов до оборудования и техник — я вам помогу!

Рецепт с корочкой для пиццы

Ингредиенты для этой корочки для пиццы очень простые, хотя я настоятельно рекомендую особый вид муки.

  • теплая вода
  • сухие дрожжи — Вот сухие дрожжи, которые мы используем.
  • сахар — Немного добавляет великолепный аромат!
  • Мука для пиццы «00» — Я настоятельно рекомендую этот сорт муки из мягкой пшеницы для этого рецепта.Из него получается гладкое, шелковистое тесто, с которым очень легко работать + корочка лучше текстуры, хрустящая и жевательная. Он доступен на Amazon. Также ищите его в специализированных продуктовых магазинах. Я покупаю эту муку в нашем местном магазине Kowalski, в их отделе итальянских продуктов — и это стоит меньше, чем на Amazon, к вашему сведению. Если вы не хотите покупать эту муку, используйте универсальную муку — просто знайте, что результаты не будут такими впечатляющими. Вот мука для пиццы «00», которую мы используем.
  • кошерная соль
  • оливковое масло
  • кукурузная мука — На самом деле этого нет в тесте для пиццы.Им посыпают кожуру пиццы, чтобы тесто для пиццы легко скользило по горячей стали для выпечки в духовке. Работает сказочно! Вот кукурузная мука, которую мы используем.

Как приготовить тесто для пиццы

Это тесто для пиццы легко приготовить. Я немного испортил дрожжевое тесто, и этот рецепт мне всегда подходит!

Активируйте дрожжи : Сначала добавьте теплую воду в небольшую емкость для жидкости. Мы используем эту мерку на 1 стакан.

Будьте осторожны, чтобы вода не стала слишком горячей.Эксперты говорят, что идеальная температура должна быть 110 ° F. Я однажды прочитал, что вы должны попытаться имитировать температуру теплой бутылочки, которой вы будете кормить ребенка, и это руководство, которое я использую.

Добавьте сахар в теплую воду, затем равномерно посыпьте дрожжи водой. Дайте постоять 15 минут или пока дрожжи не станут пенистыми (как показано на фото выше).

Теперь дрожжи активированы, готовы к вечеринке с пиццей!

Создайте тесто: Пока дрожжи активизируются, добавьте муку и соль в чашу миксера, оборудованного крючком для теста.Перемешайте на низкой скорости несколько секунд, чтобы все перемешалось.

Затем добавьте к мучной смеси смесь активированных дрожжей и оливковое масло. Смешайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы смешать влажные и сухие ингредиенты. Затем увеличьте скорость до средней и позвольте крюку для теста месить тесто в течение 2 минут или до тех пор, пока на дне чаши ничего не останется.

Выньте тесто из миски и скатайте его в шар. Обратите внимание на мягкость и шелковистость теста. Это из-за муки для пиццы «00».

Создайте два шарика из теста: Разделите тесто на две равные части. Скатайте каждый шарик на чистой столешнице ладонью и пяткой руки, при необходимости добавив немного муки на столешницу.

Затем сбрызните дно широкой широкой миски небольшим количеством оливкового масла. Добавьте шарики из теста и обваляйте их в оливковом масле до полного покрытия.

Дать тесту подняться: Слегка сбрызните кусок полиэтиленовой пленки антипригарным спреем и накройте чашу с шариками из теста распыленной стороной вниз.А затем дайте тесту подняться при комнатной температуре не менее 2 часов или пока оно не увеличится вдвое — как на фото выше.

Подготовьте духовку: Когда тесто увеличится вдвое, поместите противень в верхнюю часть духовки. В нашей газовой духовке я ставлю стойку во вторую сверху позицию. Это составляет около 4 дюймов от верха решетки до жаровни в верхней части духовки.

Разогрейте духовку и сталь для выпечки до 500 ° F. Как только эта температура будет достигнута, дайте стали нагреться еще 30 минут.Вы хотите, чтобы он был хорошим и горячим, тщательно нагретым, чтобы получить наилучшую корочку.

Выровнять тесто: Пока духовка нагревается, начинайте готовить первую корочку пиццы. Скатайте его в толстый круг диаметром около 5 дюймов.

Раскатайте тесто: Слегка протрите чистую столешницу. А затем скалкой, слегка присыпанной пылью, раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Переверните тесто один или два раза, в промежутках между раскатыванием, добавляя немного муки на столешницу и скалку, если тесто начинает приставать.

Тесто может немного подпружиниться, когда вы раскатываете его больше. Это нормально. Как только тесто достигнет 12 дюймов в диаметре, дайте ему отдохнуть и расслабиться в течение 5 минут.

Раскатайте тесто еще немного: После того, как тесто отдохнет несколько минут, оно легче раскатается в еще более тонкий круг теста. Вот и та тонкая корочка, которую я тебе обещал!

Продолжайте раскатывать тесто, пока не получите круг диаметром 14 дюймов, при необходимости добавляя муку на столешницу и скалку.Тесто должно быть очень тонким, как показано на фото выше.

Старайтесь не добавлять слишком много муки при раскатывании теста. Но также знайте, что желательно определенное количество муки, так как это позволит вам легко поднять тесто со столешницы на кожуру пиццы. Просто помните, что практика ведет к совершенству. С каждой приготовленной вами корочкой пиццы вы почувствуете тесто, и с каждым разом это будет легче!

Сложите тесто пополам: Осторожно поднимите тесто и сложите его полукругом.

Совет для вас! Чтобы легко очистить столешницу, используйте скребок, чтобы легко удалить муку!

Приготовление кожуры для пиццы: Равномерно распределите тонкий слой кукурузной муки поверх кожуры пиццы. Обязательно намазывайте кукурузную муку до края, так как это поможет пицце легче соскользнуть с кожуры на горячую сталь для выпечки. Я использую почти столовую ложку кукурузной муки, чтобы покрыть кожуру пиццы такого размера.

Перенос корочки: Теперь перенесите корку пиццы в форме полумесяца на покрытую кукурузной мукой кожуру пиццы, развернув ее в форму полного круга.

Как собрать и приготовить пиццу

А теперь пора собрать пиццу и запечь ее!

В карточке рецептов я указываю количество начинки, которое мы используем для базовой пиццы пепперони, пирога, который мы здесь чаще всего делаем.

Смажьте оливковым маслом: Начните с нанесения очень тонкого слоя оливкового масла на всю корку. Это добавляет еще один слой аромата, а также придает более хрустящую корочку и цвет готовому пирогу.

Намазка на соус для пиццы: Мне нравится использовать более густой соус для пиццы с глубоким насыщенным томатным вкусом. Следите за тем, чтобы не переборщить с соусом, так как это может сделать запеченную корочку намокшей. Я думаю, что 1/3 стакана соуса — идеальное количество для пиццы такого размера.

Посыпать сыром: Мы здесь любим сыр и добавляем около 6 унций тертой моцареллы поверх соуса для пиццы. Если вы можете найти измельченную цельномолочную моцареллу , это мой выбор №1.Он богаче и сливочнее, чем полуобезжиренные сорта с низким содержанием влаги.

Топ с пепперони: И последний топпинг >>> пепперони. Нам нравится накапливать это!

Мои любимые пепперони — это такие, которые получаются хрустящими и хрустящими от высокой температуры духовки. Современная культура окрестила их «чашками рони». Я также называю их «чашечные пепперони». На самом деле это просто пепперони, у которого все еще есть оболочка — жар в духовке заставляет ее сжиматься, и ломтик пепперони скручивается.Энн Ким, широко известный местный шеф-повар и владелец ресторана из Миннесоты (обладатель премии Джеймса Берда 2019 года в номинации «Лучший шеф-повар Среднего Запада»), показывает этот стиль пепперони на своих пирогах… и это делает меня ТАК СЧАСТЛИВ!

Мне нравится текстура чашек для рони и то, как жиры приготовленных пепперони накапливаются в чашках, которые образуются. Но для меня также много ностальгии.

Когда я был очень маленьким, я помню, как мои родители водили нашу семью в простое маленькое кафе на берегу озера Траверс — оно называлось Кауфмана и больше не работает.С дресс-кодом, не более привлекательным, чем джинсы и шлепанцы, это было подходящее место для рыбной ловли, закусок в горячем баре и холодного пива. И мои лучшие воспоминания об этом месте — это воспоминания о пицце. Они подавали замороженную пиццу из своей маленькой печи для пиццы на столешнице… а пицца была в маленьких стаканчиках для рони, идеально хрустящих и хрустящих, блестящих от скоплений жира. Так УДИВИТЕЛЬНО ХОРОШО!

Где найти чашки для рони ?! Мне нравятся эти чашки для рони, но я скажу, что в последнее время у меня возникли проблемы с их поиском.Если вы их увидите, купите! В противном случае вы можете купить эту ссылку пепперони и сами нарезать ее очень тонкими ломтиками. Самостоятельная нарезка немного меньше в диаметре, чем предварительно нарезанная разновидность, но дает такое же ощущение сладкого пепперони.

Выпекать пиццу: Теперь приступим к преобразованию тонкой корочки. Поместите этот потрясающий пирог в духовку и испеките его. Благодаря невероятно горячей духовке и стали для выпечки пицца выпекается всего за 8 минут!

Во-первых, немного встряхните кожуру для пиццы.Убедитесь, что никакая часть пиццы не прилипает к поверхности кожуры, в противном случае может быть трудно правильно надеть пиццу на сталь для выпечки.

Чтобы сдвинуть пиццу, поместите кожуру прямо над задней стороной стали для выпечки под углом и слегка покачивайте, чтобы пицца соприкоснулась с задней стороной горячей стали для выпечки. Вы можете вытащить решетку из духовки примерно наполовину, чтобы вам было легче, если хотите. Когда корка пиццы ударяется о сталь, она прилипает к ней.Медленно вытащите кожуру из духовки, чтобы вся пицца упала на раскаленную сталь.

Это требует небольшой практики, чтобы получить правильный угол и скорость, но как только вы овладеете техникой, это будет не что иное, как ИСТИННОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!

Выньте пиццу из духовки: Как только корочка подрумянится и сыр начнет пузыриться, пиццу легко вынуть из духовки — корочка теперь хрустящая.

Мне нравится выдвигать решетку духовки примерно наполовину. Затем я размещаю кожуру пиццы на уровне передней части решетки и сдвигаю испеченный пирог на кожуру с помощью большой лопатки / лопатки.

Все, что осталось сделать, это нарезать его и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Предложения по обслуживанию

Когда дело доходит до пиццы, я предпочитаю хороший свежий салат. Наша семья любит этот итальянский рубленый салат. Он полон забавных и вкусных блюд и украшен супер энергичным итальянским винегретом. Мы любим это!

Еще один вариант салата — заправить вашу любимую зелень этой заправкой Homemade Buttermilk Ranch. Сливочная заправка отлично контрастирует с пиццей, одной из наших любимых заправок для салатов.

А чтобы немного развлечься с чесночным хлебом, посмотрите мой рецепт сырно-чесночного хлеба. Это идеальное сочетание с маслянистым поджаренным хлебом, мягким внутри и хрустящим снаружи!

Как хранить и разогревать остатки

Трудно представить себе такие вкусные остатки пиццы, но такое случается. 🙂

Для хранения поместите оставшиеся кусочки пиццы в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до трех дней.

Чтобы разогреть, поместите желаемое количество кусочков на тарелку и осторожно поставьте в микроволновую печь, пока они не станут горячими.Или, если вы хотите снова поджарить корочку, воспользуйтесь духовкой и сталью для выпечки. Однако на этот раз, поскольку пицца уже была выпечена, предварительно нагрейте духовку и сталь до 350 ° F. После предварительного нагрева дайте ей нагреться еще 10 минут. Затем поместите пиццу на сталь и нагрейте, пока сыр не начнет пузыриться. Вы можете подложить под кусочки пиццы кусок пергаментной бумаги, чтобы сыр не растаял на стали. Потому что кому нужна дополнительная уборка ?!

Можно ли заранее приготовить тесто для пиццы?

Я предпочитаю готовить тесто для пиццы в тот же день, когда мы выпекаем пиццу, так как мне просто нравится, насколько мягкое и чудесное тесто сразу после его подъема.Еще мне нравится аромат в доме, когда тесто поднимается — он создает сказочное настроение, дразня нас вкусной пиццей, которой мы скоро будем наслаждаться!

Но этот рецепт также хорошо подходит для приготовления на несколько дней вперед. Просто выполните все те же действия, дайте тесту подняться. Затем поместите два куска поднявшегося теста в одну или две герметичные емкости и поставьте в холодильник.

Контейнеры

Deli отлично подходят для хранения теста для пиццы и других случайных ингредиентов и остатков еды.У меня они есть трех разных размеров: контейнеры на 32 унции, контейнеры на 16 унций (идеально подходят для одного шара теста для пиццы) и меньшие контейнеры на 8 унций. Мы используем их каждый день!

В день, когда вы хотите приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника. Вероятно, вырастет еще больше. Достаньте тесто из емкости и скатайте его в шар. Затем поместите шарик из теста в миску с небольшим количеством оливкового масла и раскатайте, чтобы он равномерно покрыл. Слегка сбрызните кусок полиэтиленовой пленки антипригарным спреем и накройте миску распыленной стороной вниз.Дайте тесту полностью нагреться до комнатной температуры, прежде чем приступить к его раскатыванию — это может занять до пары часов, в зависимости от вашей комнатной температуры.

Понравился рецепт пиццы? Сохраните его в Pinterest!

Состав

  • 150 мл (5 унций) теплой воды
  • 1 ч. Л. сухие дрожжи
  • 1 ч. Л. сахар
  • 2 в. Мука для пиццы «00» — плюс доплата за размешивание на скамейке или столешнице
  • 1/2 ч. Л. кошерная соль
  • 1 Т.оливковое масло, плюс дополнительное масло для добавления в миску, когда шарики из теста поднимаются
  • 1 Т. кукурузной муки

Инструкции

  1. Добавьте теплую воду в небольшую мерную емкость для жидкости (я использую мерную емкость на 1 чашку). Будьте осторожны, чтобы вода не была слишком горячей — однажды я читал, чтобы попытаться имитировать температуру теплой бутылочки, из которой вы будете кормить ребенка.
  2. Добавьте сахар в теплую воду, затем равномерно посыпьте воду дрожжами. Дать постоять 15 минут до образования пены.
  3. Тем временем добавьте муку и соль в дежу миксера с крючком для теста.Перемешайте.
  4. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло к мучной смеси. Смешайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы смешать влажные и сухие ингредиенты. Затем увеличьте скорость до средней и позвольте крюку для теста месить тесто в течение 2 минут или до тех пор, пока на дне чаши ничего не останется.
  5. Разделите тесто на две равные части. Скатайте каждый шарик на чистой столешнице ладонью и пяткой руки, при необходимости добавив немного муки на столешницу. Налейте немного оливкового масла на дно широкой широкой миски.Добавьте шарики из теста и обваляйте их в оливковом масле до полного покрытия. Слегка сбрызните кусок полиэтиленовой пленки антипригарным спреем и накройте миску с шариками теста распыленной стороной вниз. Дать подняться при комнатной температуре не менее 2 часов или пока не увеличится вдвое.
  6. Поместите жареную сталь в верхнюю часть духовки — в нашей духовке я устанавливаю решетку во вторую сверху позицию. Разогрейте духовку и сталь для выпечки до 500 ° F. Как только эта температура будет достигнута, дайте стали нагреться еще 20 минут.
  7. Пока духовка предварительно разогревается, приготовьте кожуру пиццы, равномерно насыпав кукурузную муку поверх.
  8. Затем начните раскатывать один из шариков теста на чистой столешнице, слегка присыпанной мукой. Сначала превратите его в толстый круг из теста диаметром около 5 дюймов. Затем, используя слегка присыпанную скалкой, раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов, перевернув один или два раза столешницу, слегка присыпанную мукой. Дать тесту постоять 5 минут. Затем продолжайте раскатывать тесто в круг большего диаметра 14 дюймов.Сложите круг пополам и переложите на кожуру пиццы, покрытую кукурузной мукой. (Для облегчения очистки столешницы используйте скребок для удаления муки!)
  9. Нанесите тонкий слой оливкового масла на всю корку.
  10. А затем приступайте к начинки! Для обычной пиццы пепперони, как показано на моих фотографиях: Намазать на 1/3 ц. густой соус для пиццы, посыпать 6 унциями. измельченная моцарелла (используйте цельномолочную моцареллу, если вы можете ее найти), сверху добавьте пепперони, сколько хотите. Если вы используете пепперони в стиле «чашка рони», знайте, что оно будет очень сильно уменьшаться, так что не стесняйтесь набирать пепперони!
  11. Немного покачивайте кожуру пиццы, чтобы убедиться, что никакая часть пиццы не прилипает к поверхности кожуры.Затем поместите кожуру прямо над задней стороной стали для выпечки под углом и слегка покачивайте, чтобы пицца соприкоснулась с задней стороной горячей стали для выпечки. Вы можете вытащить решетку из духовки примерно наполовину, чтобы вам было легче, если хотите. Когда корка пиццы ударяется о сталь, она прилипает к ней. Медленно вытащите кожуру из духовки, чтобы вся пицца упала на раскаленную сталь.
  12. Выпекать 8 минут или пока корочка не станет коричневой, а сыр не начнет пузыриться. Чтобы вынуть пиццу из духовки, выдвиньте решетку духовки примерно наполовину.Затем поместите кожуру для пиццы на уровень передней части решетки и сдвиньте испеченный пирог на кожуру с помощью большой лопатки / токаря. Затем нарежьте его и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

На основе рецепта теста для пиццы, который использовали друзья Сет и Паула Керстен в своей печи для пиццы на открытом воздухе, первоначально с сайта my-barhibited.com.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 366 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 741 мг Углеводы: 41 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Рецепт пиццы с пузырьками — Рецепт простой пиццы с пузырьками

Вам понравится этот скромный рецепт — Пицца с пузырьками! Этот быстрый и легкий рецепт пиццы настолько легок в приготовлении, что дети получат ВЗРЫВ, помогающий вам приготовить его.

Рецепт пиццы с пузырьками легко приготовить из секретного ингредиента!

Секретный ингредиент корочки….консервированное охлажденное печенье! Вы разрезаете консервированное печенье, и оно фактически «пузырится» при приготовлении. Бисквитное тесто получилось густым и в этой пузырьковой пицце напоминает глубокую корочку пиццы.

Это видео показывает, как легко приготовить эту пузырящуюся пиццу!

Ингредиенты для пиццы Bubble Up:

Чтобы приготовить эту легкую, но все же вкусную пузырчатую пиццу, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

  • Консервы с печеньем
  • Соус для пиццы
  • Измельченный сыр Моцарелла
  • Измельченный сыр Чеддер
  • Начинки для пиццы — что вы выберете!

Это все, что нужно для создания запекания для пиццы с пузырями.Я обычно запасаюсь этими ингредиентами, когда они поступают в продажу, потому что я знаю, что могу составить этот рецепт совсем не вовремя.

Хорошо, теперь, когда вы готовы со всеми необходимыми ингредиентами, давайте продолжим изучать, как приготовить эту пиццу.

Как приготовить пузырчатую пиццу:

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов.

Затем вы разрезаете каждый бисквит на четвертинки и кладете кусочки бисквита в форму для выпечки 9 × 13, которую слегка сбрызгивали антипригарным кулинарным спреем, чтобы упростить сервировку.

Мы настоятельно рекомендуем использовать нож для пиццы, чтобы разрезать печенье. Это делает резку быстрее и проще! Вовлеките детей — им это нравится!

А теперь пора добавить соус! Попробуйте приготовить собственный соус для пиццы . Это легко сделать, и вы сэкономите 50% и более! Я обещаю, что его легко приготовить, но вы определенно можете использовать любой соус, который у вас есть, или ваш любимый вид.

Это еще даже не приготовлено и уже выглядит очень вкусно!

На следующем этапе посыпьте сыр поверх соуса для пиццы.Я обычно делаю сыр моцарелла на дне и посыпаю сыр чеддер поверх начинки для пиццы.

А теперь самое время заняться интересным. Пора добавить любимую начинку!

На этом изображении мы сделали простую пиццу с сыром и пепперони, но мы также сделали превосходную пиццу с пузырьками. НЯМ!

Кроме того, вы можете нанести разные начинки на каждую половину пиццы. Раньше я ставила итальянскую колбасу и зеленый перец (мой любимый!) Только с одной стороны, потому что мои дети не любят эти начинки и пепперони с другой стороны.

Это прекрасное время, чтобы приготовить этот рецепт пиццы для своей семьи!

Теперь все, что вам нужно сделать, это запекать без крышки 25-35 минут, пока печенье не начнет пузыриться и сыр не расплавится. Тогда у вас будет вкусная «домашняя» пицца, готовая к употреблению!

Детям просто нравится этот рецепт пиццы, но, честно говоря … взрослым он тоже нравится! Я подумываю приготовить пиццу с тако и пузырями. Звучит плохо!

Распечатать P izza Bubble Up Bake R ecipe ниже:

Рецепт пиццы с пузырьками

Рецепт пиццы с пузырьками очень легко приготовить.Эта пицца веселая и очень вкусная!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Порций 6

Итальянская кухня

Основное блюдо

Калорий 365

Автор Едят десять центов

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Обрызгайте сковороду 9 × 13 антипригарным спреем.

  • Откройте печенье. Разрежьте каждый бисквит на четверти (используйте нож для пиццы — он быстрее).

  • Поместите их все на дно сковороды.

  • Полить печенье соусом для пиццы.

  • Посыпать сверху сыром моцарелла.

  • Добавьте любую начинку для пиццы.

  • Посыпьте начинку пиццы небольшим количеством сыра чеддер. (Ням!)

  • Выпекайте от 25 до 35 минут (открывайте крышку, пока все печенье не всплывет).

  • Дайте постоять 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.

калорий 365 ккал, углеводы 35 г, белки 13 г, жиры 19 г, насыщенные жиры 7 г, холестерин 30 мг, натрий 1105 мг, калий 333 мг, клетчатка 2 г, сахар 5 г, витамин A 457 МЕ, витамин C 3 мг, кальций 227 мг, железо 3 мг

Этот рецепт экономный?

ДА !! Вы знаете, что я люблю хорошие и бережливые рецепты.

Мне удалось купить 2 банки печенья (простого дешевого) менее чем за 1 доллар. Помните, что для этого рецепта вам не нужна конкретная марка, используйте самое дешевое, что сможете найти!

Кроме того, я сделал соус для пиццы менее чем за 1 доллар.Добавьте сыр и пепперони и смотрите на пиццу менее чем за 4 доллара! Это моя еда, и она определенно дешевле, чем заказывать пиццу в ресторане.

Можете ли вы заморозить этот рецепт пиццы с пузырями?

Да, эту пиццу с пузырьками можно использовать в морозильной камере.

Выпекать согласно рецепту. Затем дайте пицце полностью остыть. Мне нравится нарезать его на идеальные обеденные порции.

Затем я замораживаю эти порции в безопасных пакетах для морозильной камеры.Таким образом, пицца будет готова за считанные минуты нагреться, чтобы быстро и легко приготовить обед. Мои дети любят наслаждаться этой пузырящейся пиццей в своих ланч-боксах. 🙂

Попробуйте этот рецепт пиццы с пузырями в эти выходные или на следующей вечеринке!

Теперь, когда вы знаете, как легко приготовить этот рецепт, надеюсь, вы скоро его приготовите.

Нам нравится готовить эту пузырящуюся пиццу для вечеринок. Если у моих детей есть друзья, они любят создавать этот рецепт и выбирать свои любимые начинки. Это так легко сделать, что любой может сделать это в кратчайшие сроки!

Когда вам понравится этот быстрый и легкий рецепт пиццы, сообщите нам, что вы думаете, в комментариях.Мы рады услышать от вас!

Все, что вам нравится в пицце, содержится в этом невероятном рецепте супа для пиццы Crock Pot Pizza Soup .

Рулетики-полумесяцы с начинкой для пиццы так легко приготовить, и в них есть все, что вам нравится в пицце.

Домашний рецепт пиццы с французским хлебом идеально подходит, когда вы хотите пиццу, но вам нужно быстро и дешево.

Карманный рецепт пиццы настолько вкусен и лучше, чем любая из тех закусок для пиццы, купленных в магазине.

Если вам понравилась эта пицца с пузырьками, попробуйте другие простые рецепты пиццы:

The Lazy Gastronome Домашняя пицца с дрожжевой корочкойThe Lazy Gastronome

Завтра национальный день пиццы!

Вот отличный рецепт, который поможет вам отметить этот неофициальный праздник, который выпадает на третью пятницу каждого мая. К сожалению, в дни COVID-19 и жизни в неволе нельзя устроить вечеринку. Но кто сказал, что нельзя устраивать вечеринки со своей семьей? Сделайте эту восхитительную пиццу вместе — сделайте одну большую пиццу, как мы, или несколько маленьких, которые каждый сможет приготовить так, как ему нравится.А если вы чувствуете себя щедрым, сделайте один для своего соседа и оставьте его на крыльце, позвоните в дверной звонок и бегите! Празднуйте пиццу!

Вот как это сделать:

Рекомендую использовать хлебную муку. Хлебная мука содержит больше белка и поднимается лучше, чем универсальная мука. Вы можете использовать универсальный инструмент, но подъем может занять немного больше времени.

Также дрожжи. Я люблю быстрорастворимые дрожжи. Это заставляет тесто подниматься быстрее, а значит, вы быстрее получите пиццу!

Вы начинаете с корочки.Этот рецепт предназначен для пирога с толстой корочкой хорошего размера. Первое, что вы сделаете, это расцветите дрожжи.

Добавьте воду, сахар и дрожжи в миску и оставьте на 5–10 минут. Вы поймете, что оно готово, когда увидите, что дрожжи начинают пениться.

Теперь добавьте 3 столовые ложки масла и остальные ингредиенты и

перемешивать, пока не получится мягкое тесто. Если нужно, добавьте еще немного муки.

Выверните шарик из теста на ткань для теста или посыпанный мукой макет и замесите до получения однородной массы — около 5 минут.

Вернитесь в промасленную миску и дайте ей подняться примерно на 30 минут.

Если вы не используете растворимые дрожжи, дайте им подойти примерно час или два. Его нужно увеличить вдвое.

После подъема положите камень для пиццы или сковороду в духовку и разогрейте до 450 °.

Затем опустите тесто на лист пергаментной бумаги.

Пальцами надавите и надавите от центра к краю, пока тесто не станет желаемой густоты.

Убедитесь, что внешние края немного скручены, чтобы получился выступ.

Смажьте тесто оливковым маслом, добавив немного по краям.

Намажьте соус и

украсьте его любимыми начинками.

Используя лопатку для пиццы, поднимите пиццу (все еще на пергаментной бумаге) и поставьте ее на горячий противень в духовке.

Выпекайте от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины корочки, или до тех пор, пока корка не станет коричневой по бокам и снизу, а сыр не расплавится.

Снова, используя лопатку, достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять около 5 минут.

Разрежьте это

и украсьте любимыми блюдами — пармезаном и перцовыми хлопьями! Наслаждаться!

© Авторское право 2020 The Lazy Gastronome

Это лучшая пицца, которую вы будете есть. Корочка похожа на кусок хрустящего хлеба и достаточно прочная, чтобы в нее поместились все ваши любимые начинки!

Курс: Основное блюдо, основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: хлеб, корочка, пицца, дрожжи

Автор: HelenFern

Корка

  • 1-1 / 4 чашка теплая вода
  • 1-1 / 2 чайная ложка сахар
  • 1 пакет Быстрорастворимые дрожжи
  • 4 чашки Мука плюс немного для замешивания
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чашка оливковое масло
  • 1/2 банка соус для пиццы
  • Начинки для пиццы на ваш выбор
  1. Вы начинаете с корочки.Этот рецепт предназначен для пирога с толстой корочкой хорошего размера. Первое, что вы сделаете, это расцветите дрожжи.

  2. Добавьте воду, сахар и дрожжи в миску и оставьте на 5–10 минут. Вы узнаете, что оно готово, когда увидите, что дрожжи начинают пениться.

  3. Теперь добавьте 3 столовые ложки масла и остальные ингредиенты и перемешайте, пока не получите мягкое тесто. Если нужно, добавьте еще немного муки.

  4. Выверните шарик из теста на ткань для теста или посыпанный мукой макет и замесите до получения однородной массы — около 5 минут.

  5. Вернитесь в промасленную миску и дайте ей подняться примерно на 30 минут. Если вы не используете растворимые дрожжи, дайте им подойти примерно час или два. Его нужно увеличить вдвое.

  6. После подъема положите камень для пиццы или сковороду в духовку и разогрейте до 450 °.

  7. Затем опустите тесто на лист пергаментной бумаги. Пальцами надавите и надавите от центра к краям, пока тесто не станет желаемой густоты.

  8. Убедитесь, что внешние края немного скручены, чтобы получился выступ.

  9. Смажьте тесто оливковым маслом, добавив немного по краям. Намажьте соусом и полейте его любимой начинкой.

  10. Используя лопатку для пиццы, поднимите пиццу (все еще на пергаментной бумаге) и поставьте ее на горячий противень в духовке.

  11. Выпекайте от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины корочки, или до тех пор, пока корка не станет коричневой по бокам и снизу, а сыр не расплавится.

  12. Снова, используя лопатку, достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять около 5 минут.

  13. Нарежьте и украсьте любимыми блюдами — пармезаном и перцовыми хлопьями! Наслаждаться!

Вот несколько вещей, которые идеально подходят для этого рецепта!

Раскрытие информации: элементы ниже являются партнерскими ссылками через Amazon.com. Если вы покупаете какой-либо из этих продуктов по ссылкам, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Простая корка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Вот мое руководство по приготовлению теста для пиццы на закваске в домашних условиях. Что касается рецептов пиццы на закваске, то эта настолько проста, насколько это возможно — она ​​сделана из универсальной муки и не требует автолиза или предпочтения. Все сразу смешивается, и вы уже в пути! Готовый? Разбуди свой стартер! Давай сделаем это 🍕🍕🍕

Один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я получил за последние несколько недель: «Заменяли ли вы когда-нибудь дрожжи в рецепте хлеба« X »на закваску?»

И конкретно: «Могу ли я использовать закваску на закваске в вашем рецепте теста для пиццы

Да! И сегодня я покажу вам, как это сделать.Процесс очень похож на то, как я делаю дрожжевую пиццу , и получающиеся пироги похожи: надутые и вздутые края с хрустящей, но податливой корочкой. В рецепте ниже приведены инструкции по приготовлению трех любимых пицц 🍕🍕🍕:

Простая тесто для пиццы на закваске: детали

Это тесто для пиццы на закваске…

  • Базовый! Учитывая ограниченное предложение, я не проявил изобретательности с мукой. Это тесто изготовлено из 100% универсальной муки.Вы можете использовать хлебную муку или муку типо 00 (подробнее о муке типо 00 см. Здесь ), если сможете. Если вам было сложно найти муку, Baker’s Authority — отличный вариант — тоже отличные цены, даже с учетом доставки.
  • 75% гидратация . Это классическая формула закваски: 375 г воды, 500 г муки. (Примечание: этот расчет не совсем точен, потому что я не включаю в расчет вес воды и муки закваски.)
  • Просто! Как и во всех рецептах закваски на этом сайте, здесь нет автолиза, предпочтения или леваина. Я действительно требую растяжки и складки, которые укрепят тесто. Мне нравится делать 4 растяжки и складывания, но даже если вы можете выполнить только одно растягивание и складывание, ваше тесто только выиграет.

Можно ли заморозить тесто для пиццы на закваске?

Да. По моему опыту, пицца из замороженного теста не так сильно взлетает после выпечки, но все равно остается вкусной.

Кроме того, по моему опыту, чем больше времени тесто находится в морозильной камере, тем больше пузырьков воздуха теряет тесто. После 1 недели в морозилке мое тесто красиво пропечется. После 3 недель в морозильной камере мое тесто станет менее пузырчатым и превратится в более тонкую и хрустящую корочку.

Чтобы заморозить тесто для пиццы на закваске : выполните шаг 4 в рецепте ниже или до тех пор, пока вы не переложите порционные кружки в контейнеры для кварт. На этом этапе переместите контейнеры с литрами в морозильную камеру.Чтобы разморозить, снимите емкость (или более) и дайте оттаять в холодильнике в течение 1 дня или разморозьте при комнатной температуре в течение 8 часов. Затем приступайте к рецепту.

5 ключей к отличной пицце каждый раз

Независимо от того, используете ли вы дрожжи или закваску, они (для меня) являются ключом к приготовлению отличной пиццы каждый раз дома.

  • Тесто с высоким содержанием влаги: При правильном обращении из теста с высоким содержанием воды по отношению к муке выпекаются красивые, покрытые воздушными шарами корки.
  • Время хранения в холодильнике: После первого подъема в холодильнике (не менее 6 часов, но до 3 дней) в дальнейшем улучшается вкус и текстура теста для пиццы.
  • 1 час при комнатной температуре: Если позволяет время, дайте тесту нагреться до комнатной температуры за час до выпекания, это упростит формование — тесто комнатной температуры легче растянется в круглое, чем холодное.
  • Минимальное обращение с тестом : Формование теста тонкой рукой позволяет сохранить воздушные карманы, образовавшиеся в процессе ферментации.Я узнал об этом от Джима Лэхи:

«Как только я начал по-настоящему обращать внимание на то, как я формирую круги для пиццы, осторожно используя руку, я заметил разницу в готовом продукте. Воздушные карманы, пронизывающие непеченый круг, действительно влияют на текстуру запеченной пиццы ».

  • Baking Steel: Как вы знаете, я большой поклонник Baking Steel. В итоге: сталь лучше проводит тепло, чем камень, т. Е. Быстрее передает тепло тесту, что обеспечивает большую пружину печи, которая превращается в великолепные пузырьки в тесте.(Подробнее о стали для выпечки читайте здесь, .)

Чтобы внести ясность, я не думаю, что вам нужно использовать закваску на закваске, чтобы приготовить отличную пиццу в домашних условиях. Тесто с высоким содержанием влаги + выбранная закваска + правильное обращение дадут вам отличную пиццу каждый раз, в том числе запеченную на сковороде: How to Make Excellent Skillet Pizza .

Вот мое руководство по приготовлению дрожжевого теста для пиццы в домашних условиях: Как приготовить пиццу {* Добавлено новое видео *}

Впервые на закваске?

Если вас пугает выпечка хлеба на закваске, у меня есть бесплатный курс электронной почты, который охватывает основы: Закваска: демистификация.

И если вы ищете другие легкие рецепты хлеба на закваске, то этот простой рецепт фокачча на закваске, а также этот простой рецепт хлеба на закваске — это рецепты, которые я предлагаю попробовать в первую очередь, как из-за их простоты, так и из-за их вкуса. Еще один отличный рецепт хлеба для новичков — это фокачча в холодильнике на ночь, который требует минимальных усилий, но дает впечатляющие результаты.

PS: Простой, домашний рецепт лаваша

PPS: Крестьянский хлеб моей матери: лучший самый легкий хлеб, который вы когда-либо будете делать

Вот простое тестовое задание для пиццы на закваске : Как всегда, шкала необходима для достижения наилучших результатов.Вам понадобится вода, мука, соль и закваска.

Смешайте 375 г воды, 100 г закваски и 10 г соли в миске.

Перемешайте, чтобы объединить; затем добавьте…

… 500 г универсальной муки.

Перемешивайте, пока не получите липкий шарик из теста.

Переместите в емкость с прямыми стенками (если возможно) и дайте постоять 30 минут. Затем «растяните и сложите» тесто ( см. Видео для руководства ) 4 раза с 30-минутными интервалами. Накройте сосуд.Дайте ему постоять от 6 до 12 часов (время см. В примечаниях к рецепту) или пока не застынет тесто…

… увеличился в объеме почти вдвое. (Примечание: это немного больше, чем в два раза. В идеале вы не хотите, чтобы ваше тесто поднималось намного больше, чем в два раза. Фактически, в последнее время я прекращаю брожение в массе, когда тесто увеличивается в объеме на 50%.)

Выложите тесто на рабочую поверхность. При необходимости используйте муку.

Порционируйте на 4 равные части, снова используя муку по мере необходимости.

Сверните и переложите в контейнеры для квартов (или других аналогичных размеров) (мне нравятся , эти контейнеры для гастрономических кварт ).Переложите в холодильник, в идеале, от 6 часов до 3 дней.

За час до выпечки достаньте круглый (или более) кусок теста для пиццы и поместите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Если у вас есть сталь для выпечки , поместите ее в верхнюю треть духовки и нагрейте ее до 550ºF. (См. Рецепт для других вариантов.)

Осторожно раскатайте тесто в круглую форму, стараясь как можно лучше сохранить эти воздушные карманы.

Топ как хотите. Это намазано томатным соусом и залито свежей моцареллой, пармезаном, оливковым маслом и морской солью.

Переложите пиццу, пергаментную бумагу и все остальное в предварительно нагретую сталь для выпечки или камень в духовке при 550ºF. Выпекайте 5-6 минут или до готовности по вашему вкусу.

Нарежьте и подавайте.

Немного свежего базилика всегда приятно.

В этом прелесть стали для выпечки: пружина печи!

Еще один фаворит: капуста + крем-фреш:

Еще один фаворит: «голое» + пряное масло лука (или пандуса):

Распечатать часы значок часов

Описание

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта…:

  1. закваска .В идеале вы хотите использовать закваску через 4–6 часов после кормления, когда она увеличилась в объеме вдвое и станет очень шипучей и активной. Вот три источника:
  2. время . Когда закваска будет готова к употреблению, этот рецепт требует начального подъема на 6–18 часов, а затем, по крайней мере, 6 часов в холодильнике или до 3 дней.

Время / расписание:

Чем больше я готовлю закваску, тем больше понимаю, что время каждого выпекания во многом зависит от времени года и температуры на моей кухне.Летом, поскольку здесь тепло и влажно, первый подъем (массовое брожение) всех моих заквасок занимает от 6 до 8 часов; зимой первый подъем занимает 12-18 часов.

Лучше полагаться на визуальные подсказки. Для объемного брожения вы хотите, чтобы тесто увеличилось вдвое (или меньше, чем вдвое: я заканчиваю брожение в объеме, когда тесто увеличится на 50% в объеме). Вот почему я не могу рекомендовать использование сосуда с прямыми стенками (в отличие от чаши). Это упрощает определение первого подъема.

Если в какой-то момент вы беспокоитесь, что тесто перебродит — скажем, например, основная ферментация почти завершена, но вы устали и хотите лечь спать — вставьте емкость в холодильник и продолжайте процесс в утро . (Примечание: если ваше тесто поднимается выше удвоения, не отчаивайтесь… мое тесто утроилось в объеме за ночь, и полученное тесто все еще было достаточно крепким и упругим.)

Расписание: Мне нравится замесить это тесто вечером, сделать 4 растяжки и складывания перед сном (если позволяет время), а затем дать тесту завершить брожение при комнатной температуре (68ºF) в течение ночи или в холодильнике ( особенно летом, когда у меня на кухне намного теплее).Утром его обычно готово к порционированию (если температура повысилась до комнатной), переложить в квартовые емкости и спрятать в холодильнике. Если бы я оставил тесто в холодильнике для брожения, я убираю его утром и даю ему завершить брожение при комнатной температуре. По завершении я порционирую тесто и кладу его в холодильник. Иногда в тот же вечер я использую тесто; иногда я использую его на следующий день или на следующий день. Я рекомендую использовать тесто в течение 3 дней.

Вкратце: Если вы хотите пиццу на выходные, замесите тесто в среду или четверг.

Устранение неполадок: Если у вас есть проблемы с тем, что тесто слишком липкое, прочтите этот пост: Почему моя закваска такая липкая? 4 типичных ошибки.

Выбор муки:

  • Из-за проблем с поставками я приготовил этот рецепт из универсальной муки, и он отлично работает. Вы можете использовать хлебную муку или муку типо 00, если сможете.Если не можете, знайте, что универсальная (небеленая) мука здесь отлично подходит. Если вы используете муку 00, вам, вероятно, придется уменьшить количество воды. Я бы начал с 350 г и скорректировал бы, исходя из ваших результатов.

Любимые инструменты для приготовления пиццы:

  • Сталь для выпечки
  • Пилинг для пиццы
  • Пергаментная бумага : Я пеку пиццу на пергаментной бумаге на своей стали для выпечки. Пергамент позволяет легко переходить от кожуры к стали.
  • Чугунная сковорода : Если у вас нет стали или камня, вы можете использовать чугунную сковороду. Натрите его поверхность половиной чайной ложки масла, переложите раскатанное тесто на сковороду. Сверху по желанию. Выпекайте при температуре 450ºF около 15 минут.
  • Емкости для кварт для хранения теста

Для теста:
  • 375 г воды
  • 100 г закваски, активной и игристой, см. Примечания выше
  • 10 г соли
  • 500 г универсальной или хлебной муки
За каждую пиццу Маргарита:
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 1–2 унции моцареллы
  • горсть тертого пармезана-реджано (менее унции)
  • сбрызнуть оливковым маслом
  • щепотка морской соли
Для каждой пиццы с капустой капусты и крем-фреш:
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • несколько пригоршней детского или тосканской капусты
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Морская соль, например, Maldon
  • 2 столовые ложки крем-фреш
  • тертый пармезан Реджано, примерно от 1/4 до 1/3 стакана
За каждую голую пиццу с пандусом или зеленым луком:
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана измельченного зеленого лука или пандуса
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
  • 1-2 столовые ложки крем-фреш
  • горсть тертого пармезана Реджано
  • морская соль

  1. Замесить тесто. Налейте закваску, соль и воду в большую миску. Размешайте лопаткой, чтобы получилось смешать — это не обязательно должно быть равномерно перемешано. Добавьте муку. Снова перемешайте, пока мука полностью не смешается. Перелейте в емкость с прямыми стенками (если она у вас есть). Накройте емкость кухонным полотенцем или тканевой крышкой и дайте постоять 30 минут.
  2. Растянуть и сложить: по прошествии 30 минут достаньте емкость и вытяните тесто вверх и в центр. Поверните сосуд на четверть оборота и продолжайте тянуть 8-10 раз. См. Видео для руководства. Дайте тесту остыть еще 30 минут; затем повторите растяжку и складывание. Если возможно, повторите этот цикл еще два раза, чтобы получить 4 растяжки и складки. К 4-му циклу вы заметите огромную разницу в текстуре теста: оно станет более гладким, прочным и эластичным.
  3. Массовая ферментация: Накройте емкость кухонным полотенцем или крышкой чаши и поставьте в сторону, чтобы она поднялась при комнатной температуре (70ºF / 21ºC) на 4–18 часов (время будет варьироваться в зависимости от времени года, крепости закваски и температуру на кухне (см. примечания выше) или до тех пор, пока объем теста не увеличится примерно вдвое.(ОБНОВЛЕНИЕ : В прошлом я рекомендовал дать тесту подняться, пока его объем не увеличится вдвое. Если у вас это получилось, продолжайте увеличивать тесто вдвое. В последнее время я прекращал массовое брожение, когда тесто увеличивается. на 50% по объему, и я чувствую, что в итоге мое тесто еще крепче.) Примечание: Не используйте духовку с включенным светом для брожения в массе — она ​​слишком теплая для теста. При определении того, когда закончится основная ферментация, лучше полагаться на визуальные сигналы (удвоение объема), а не на время.Сосуд с прямыми стенками делает наблюдение за брожением в массе особенно простым, потому что он позволяет увидеть, когда ваше тесто действительно увеличилось вдвое.
  4. Порция и форма: Выложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте шар, используя столько муки, сколько необходимо — тесто будет липким. С помощью верстачного скребка разделите тесто на 4 равные части. Порции присыпать мукой. Обрызганными мукой руками скатайте каждую порцию в шар, мизинцами рук зажмите тесто под каждым шаром.Перенесите каждый круг теста в пластиковый контейнер для литров, накройте и храните в холодильнике не менее 6 часов или до 3 дней или перенесите в морозильную камеру (см. Примечания в сообщении о размораживании).
  5. Приготовьте пиццу: Вытащите кружок (или больше) теста из холодильника за час до начала выпечки. Присыпать тесто мукой и выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Оставьте нетронутым около часа (можно немного дольше или короче). Поместите противень для выпечки или камень для пиццы в верхнюю треть духовки.Установите духовку на 550ºF. Разогревайте духовку не менее 45 минут, но лучше всего за 1 час до запекания.
  6. Сформируйте тесто: Осторожно сформируйте из теста 10-дюймовый (примерно) круг, обращая его как можно меньше. ( См. Видео для руководства .) Положите лист пергаментной бумаги поверх кожуры пиццы. Переложите тесто на пергаментную кожуру.

Верх и выпекание

  • Чтобы приготовить классическую пиццу в стиле Маргариты: Намажьте 2 столовые ложки томатного соуса на поверхность теста.Сверху посыпьте моцареллой по вкусу. По вкусу посыпать пармезаном. Сбрызнуть оливковым маслом. Слегка посыпьте морской солью. Смешайте пиццу, пергаментную бумагу и все остальное в духовке. Выпекайте пиццу, пока верх не покроется пузырями, около 5-6 минут. Перенести на разделочную доску. Посыпьте базиликом, если он у вас есть. Нарезать и подавать. Выбросьте пергаментную бумагу.
  • Чтобы приготовить пиццу с капустой и крем-фреш: Поместите капусту в небольшую миску, сбрызните оливковым маслом, приправьте морской солью и перемешайте. Выложите крем-фреш на тесто, оставив границу в 1/2 дюйма или около того — я использую примерно столовую ложку на пиццу.Посыпать измельченным чесноком и горсткой тертого пармезана Реджано. Сверху выложите капусту. Смешайте пиццу, пергаментную бумагу и все остальное в духовке. Выпекайте пиццу, пока верх не покроется пузырями, примерно 5-6 минут. Перенести на разделочную доску. Нарезать и подавать. Выбросьте пергаментную бумагу.
  • Чтобы приготовить голую пиццу с зеленым луком: Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в сковороде с 1/4 стакана измельченного зеленого лука (или рампы!) И 1 чайной ложкой измельченных хлопьев красного перца. Пока готовите пиццу, держите ее на слабом огне.Выложите крем-фреш на тесто, оставив границу в 1/2 дюйма или около того — я использую примерно столовую ложку на пиццу. Посыпать горстью тертого пармезана. Смешайте пиццу, пергаментную бумагу и все остальное в духовке. Выпекайте пиццу, пока верх не покроется пузырями, примерно 5-6 минут. Перенести на разделочную доску. На этом этапе зеленый лук должен начать «завиваться». Если это не так, увеличьте огонь, пока масло не начнет шипеть. Выложите несколько столовых ложек горячего масла на пиццу (у вас будет лишнее масло). Посыпать щепоткой морской соли.Нарезать и подавать.

  • Время приготовления: 24 часа
  • Время приготовления: 5-6 минут
  • Категория: Пицца
  • Способ приготовления: духовка
  • Кухня: американская, итальянская

Ключевые слова: закваска, пицца, простая, маргарита, моцарелла

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.