Манник с яблоками на кефире

Ингредиенты:

• Манная крупа – 180 г
• Сахар – 160 г
• Кефир – 220 мл
• Мука – 170 г
• Яйца – 3 шт
• Сода – 1 ч.л.
• Яблоки – 3 шт (300 г)
• Корица – 1-2 ч.л.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Выход: 630 г / 6 порций

Манник на кефире – классика выпечки, знакомая каждому с детства. Незатейливый набор продуктов, которые всегда есть под рукой, минимум затрат сил и времени – и вот уже готов мягкий и вкусный пирог к чаю. Прекрасным дополнением классического рецепта станут добавленные в тесто яблоки, которые придадут выпечке легкую кислинку и наполнят кухню ароматами лета.

Как приготовить манник с яблоками на кефире. рецепт манника на кефире с яблоками.

В глубокой чашке соединить сахар, манку и кефир. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут при комнатной температуре (за это время манка хорошо набухнет)

В чашу к смеси добавить соду (гасить не нужно). По одному вбить все яйца, перемешать

Добавить муку, тщательно вымешать. Следить за консистенцией теста: оно не должно быть слишком густым, возможно, муки понадобится чуть меньше

Подготовить яблоки: вымыть, снять кожуру, нарезать некрупными ломтиками и перемешать их с корицей

Форму для выпечки смазать тонким слоем сливочного масла или маргарина, присыпать манкой. На дно формы вылить 1/3 теста. Сверху выложить 1/3 яблок

Повторить чередование теста и яблок еще 2 раза. Верхним слоем должны остаться яблоки, которые слегка нужно утопить в тесто

Поставить форму с тестом в разогретый до 180˚ духовой шкаф и выпекать в течение 35-40 минут

Готовый манник украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить глазурью.

Манник на кефире с яблоками  в мультиварке

Хочется порадовать близких домашней выпечкой, но нет возможности использовать духовку? Отличный выход – приготовить манник с яблоками на кефире в мультиварке.

Для этого приготовленное тесто нужно перелить в чашу мультиварки, выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 35 минут. По окончанию программы манник оставить в мультиварке на режиме «Подогрев» еще на 10 минут. Дать полностью остыть и затем подавать к столу.

Манник на кефире с яблоками без муки

Еще менее затратный рецепт лакомства – манник с яблоками на кефире без муки. Добавление в манник этого продукта – дело вкуса. Одним больше нравится плотный и сытный пирог – они используют муку, другим по вкусу более пышные и пористые манники – а такие можно приготовить, просто исключив ее из списка ингредиентов. Пропорции оставшихся составляющих рецепта не изменяются, увеличивается только время выпекания манника – 45-50 минут.

Попробуйте так же и классический манник на кефире

Манник на кефире с яблоками: рецепт с фото

После дегустации готового пирога мнения разделились. Одни утверждали, что манник на кефире с яблоками больше напоминает шарлотку, другие считали, что манник он и есть манник, что в него ни добавь. Но с тем, что выпечка получилась вкусной, согласились все. По фактуре пирог не сухой, скорее чуть влажноватый (яблок было много), но рыхлости, как в обычном маннике нет. Особенность в том, что в этот рецепт манника на кефире с яблоками добавлена мука, она-то и делает выпечку плотнее. Распушить тесто помогает разрыхлитель, его нужно чуть больше, чем обычно кладется на такое количество продуктов.

Для приготовления манника с яблоками на кефире понадобится:

Кефир я советую подогреть, но не делать горячим – он свернется. Нагреваю чуть теплее комнатной температуры, всыпаю манную крупу. В холодном манка будет набухать долго, в теплом размякнет за полчаса.

Размешиваю, накрываю и даю постоять 25-30 минут. Изначально смесь будет напоминать очень жидкую манную кашу.

А вот так манка выглядит спустя полчаса. Крутая, вязкая – то, что нужно для приготовления яблочного манника.

Сахар делю примерно пополам. Разбиваю два яйца в глубокую посуду, туда же всыпаю половину сахара.

Взбиваю миксером минуты три на средней скорости до растворения сахара. Постепенно подсыпаю остальной, обороты увеличиваю.

Должна получиться пышная, кремообразная масса, практически однородная. Чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее получится манник.

Смешиваю разбухшую манку и сахарно-яичный крем. Перемешиваю хорошо, чтобы не было крупных комков манки.

В другую посуду просеиваю муку, смешав ее с корицей, добавляю ванильный сахар. Можно вместо корицы мускатный орех добавить или чуток имбиря, кардамон – что любите. Манник с яблоками получится очень ароматным!

Переливаю смесь из жидких компонентов в миску с мукой, хорошенько размешиваю. Поддеваю снизу и как бы заворачиваю наверх, тем самым поднимая муку с донышка.

Тесто будет не очень густым, примерно как на оладьи или как крем. Добавляю разрыхлитель. В этом рецепте манника на кефире с яблоками не советую заменять его содой – тесто потемнеет, готовая выпечка приобретет неаппетитный сероватый оттенок.

Совет. Включите духовку заранее и разогрейте до нужной температуры. Тесто после добавления разрыхлителя нельзя долго держать, разрыхлитель может потерять свои свойства и пирог плохо поднимется.

Чтобы вы видели каким должно быть тесто, сделал фото. По густоте будет напоминать манную кашу или сгущенку.

Нарезал яблоки ломтиками, смешал с тестом. В следующий раз нарежу помельче, все же крупные кусочки утяжеляют манник. На мой взгляд, мелко нарезанные яблоки делают выпечку мокрой, а крупные мешают тесту хорошо подняться.

Форму использовал прямоугольную, заполнил примерно наполовину. Если у вас есть специальная для кексов – пеките в ней, разъемная тоже подойдет, да и в сковородке получится.

Поставил манник на средний уровень духовки, разогретой до 180 градусов. Печется он долго, от 40-45 минут до часа. Зависит от высоты – если высокий, будет печься дольше, низкий испечется быстрее. Перед тем, как доставать, проверил готовность – проколол шпажкой, она вышла легко, сухая, без комочков теста.

Немного остудил манник в форме, переложил на доску и дал полностью остыть. Ну как полностью – чтобы не горячий был, хотя бы до комнатной температуры.

На вкус манник на кефире с яблоками очень приятный: в меру сладкий, с яблочной ноткой и ароматом корицы. Яблоки для него лучше брать кислые или кисло-сладкие, тогда пирог не будет приторно сладким или пресным. Можно добавить изюм, разные специи – каждая добавка сделает рецепт манника на кефире с яблоками оригинальным, необычным. Пробуйте разные сочетания, и вы обязательно найдете лучший для вас вариант. Удачной вам выпечки! Ваш Плюшкин.

Манник с яблоками, рецепт яблочного манника на кефире с пошаговыми фото

Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом маннника. Манную кашу дети особо не едят, я ее и не готовлю, а вот манники нам очень нравятся. И главное, что никто не догадается, что в выпечке присутствует эта крупа. Зато пирог получается мягким, нежным, рассыпчатым. Именно по этому рецепту манника на кефире тесто хорошо поднимается, а яблоки делают его еще вкуснее!

Я в этот раз добавила всего два яблока, но можно брать до пяти, получится что-то типа шарлотки, много яблок в тесте. Очень советую приготовить, уверена, что равнодушным никто не останется, это один из самых вкусных яблочных пирогов.

Кстати, такой же манник можно приготовить в мультиварке, добавить в него кусочки шоколада, или же испечь манник в микроволновке за 6 минут. Заметила, что в мультиварке манник почему-то не так хорошо поднимается, как в духовке или в микроволновке, этот манник с яблоками я выпекала в духовке, результат меня очень порадовал.

Яблочный манник в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Манник в мультиварке

До чего же хороши пироги манники! В приготовлении простые и лёгкие, продукты найдутся в любом холодильнике, а результат всегда превосходный.

Яблочный сезон просто обязывает сделать манник с этой вкусной начинкой, а если у вас есть мультиварка, то она поможет приготовить этот пирог пышным и нежным. Впрочем, яблочный манник можно испечь и традиционно в духовке.

Как приготовить «Яблочный манник в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника нам нужны следующие ингредиенты: кефир или любой кисломолочный продукт, мука, манная крупа, сахар, яблоки, яйца, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Манку смешиваем с кефиром, пусть постоит, набухнет. Я надолго не оставляю, только на время, пока другие ингредиенты подготавливаются.

Шаг 3 Ссылка

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 4 Ссылка

Соединяем две смеси, добавляем соду, погашенную лимонным соком.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку, замешиваем негустое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Вмешиваем в тесто нарезанные мелкими кубиками яблоки.

Шаг 7 Ссылка

Чашу мультиварки (у меня Polaris) смазываем кусочком масла, переливаем туда тесто. Выпекаем в режиме «Выпечка». Она рассчитана на 1 час, за 10-15 минут до окончания выпечки я пироги переворачиваю с помощью корзинки-пароварки, чтобы румяная корочка была с двух сторон.

Шаг 8 Ссылка

Готовый пирог извлекаем с помощью пароварки и на ней же можно остудить.

Шаг 9 Ссылка

Посыпаем пирог сахарной пудрой и подаём к чаю.

Манник на кефире с яблоками простой домашний рецепт пошагово с фото

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 165 кКалл.

Знали ль вы, что рецепт первого манника датирован началом XIII века? Когда манная крупа стала доступна широким слоям населения, продукт начали добавлять практически во все. Но выпечка получалась особенно вкусной, очень пышной, неизменно мягкой. Бытует мнение, что манник единственный пирог, который никогда не пригорает. Не знаю, как у вас, а на моей кухне это срабатывает всегда!

Возможно, вам покажется, что с нашими особыми рецептами и вашим большим опытом можно приготовить что-то посложнее, но манник на кефире с яблоками не просто очередной пирог. Нежное пористое тесто, начинка, которая идеально в нем растворяется, всего 40 минут на приготовление. Хочется больше чем один кусочек. Возможно вам будет интересен рецепт манника с яблоками на кефире, напишите, что думаете.

Рецепт манника на кефире с яблоками

Украсить можно вообще чем угодно: шоколадом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, свежими ягодами, корицей, кокосовой стружкой. Тут выбор за вами. А во время приготовления учитывайте одну деталь: чем мельче терка для яблок, тем однороднее тесто. Но если вам хочется, чтобы яблочный вкус был ярче, берите терку покрупнее. Этим рецептом стоит поделиться, согласны?

Ингредиенты

• Кефир 200 г
• Манка 200 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Ванильный сахар 12 г
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 ст.л.

Как приготовить

Смешайте в емкости манку, кефир, оба вида сахара. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Очистите яблоки от кожуры. Натрите их на терке. Сбрызните лимонным соком.

Добавьте в кефирную массу яйца, разрыхлитель, а также тертые яблоки. Смешайте.

Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Перелейте в нее тесто. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 С.

Остудите пирог в форме. Посыпьте его сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный манник на кефире в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Яблочный манник с изюмом на кефире — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Яблочный манник с изюмом на кефире:

Главный секрет этой выпечки в том, чтобы манная крупа достаточно разбухла в кефире – для этого конечно потребуется время, но оно того стоит. Пышный манник с яблоками настолько вкусен — что уже «почти торт».

Яблочный манник с изюмом на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

В этом рецепте манная крупу имеет функцию муки, поэтому первым делом заливаем ее кефиром и даем настояться, чтобы разбухнуть. Вам потребуется 35-40 минут. Обязательно выдержите это время, если хотите получить пышный рассыпчатый пирог. Пока манка «думает», промываем изюм и заливаем кипятком. Отделяемые желтки от белков и слегка взбиваем желтки яиц с половиной сахара и ванилью на кончике ножа. Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, разминаем вилкой с остатком сахара и щепоткой соли. Соединяем желтки и масло, все хорошо размешиваем, затем добавляйте разбухшую манку, изюм, все хорошо размешать. Две чайной ложки разрыхлителя добавляем в тесто. Размешиваем. Тесто получается как густая сметана. Наступило время добавить в тесто белки, взбитые в пену.
Чистим яблоки от кожуры и нарезаем дольками.
Смазываем форму для выпечки (если силиконовая, то не нужно), выкладываем яблоки, заливаем тестом.

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи. Манник на кефире рецепт без муки

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др …

Что вы можете сказать о манке — главном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что манная крупа не имеет ничего полезного, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями. Конечно, есть крупы, которые намного полезнее манной крупы.Но побалуйте себя этим восхитительным пирогом, хотя бы иногда. Полезна манная крупа при гастрите или язвенной болезни. Для увеличения пищевой ценности вам следует сочетать манку с ягодами и фруктами, что легко сделать в манном пироге, или приготовить манну с изюмом.

Этот рецепт привлекает тем, что в нем полностью отсутствует мука в списке ингредиентов. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки. Манная крупа уже калорийна и сытна.В нем содержится 320 ккал / 100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящую манну выпекают только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. Приготовленная еда содержит около 237 калорий на 100 г.

Приблизительный микронутриентный состав:

• белки — 5,6 г
• жиры — 6,3 г
• углеводы — 37,9 г

Пирог относится к блюдам русской кухни.Он появился в Сибири, где муку просто заменили манной, когда ее не было в наличии. Потом у нас получилась своеобразная запеканка — манный пирог. Они дали ему подходящее название.

Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манны на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует знать перед тем, как приступить к приготовлению.

• Перед приготовлением манны манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть зубчиками и испортить вкус готового торта.Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, потребуется больше времени, если теплый — меньше. Если вы запланировали приготовить манну на завтрак, можно вечером залить манку кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
• Часто яйца входят в состав манны. Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
• Для аромата в манну можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
• Классическая манна готовится с изюмом, но можно приготовить пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
• Чтобы торт лучше извлек, залейте форму сливочным маслом и посыпьте манкой, панировочными сухарями и мукой. Вы можете выложить промасленный пергамент в форму. Для того, чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, покрывая не только его низ, но и стороны, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру. на расстоянии 3 см друг от друга.
• Если пирог плохо отделяется, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
• Резать манну можно только после того, как она остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

Чтобы торт выглядел красиво, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадой, глазурью и вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать его сочнее, манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, замачивают в роме или коньяке.Получается настоящий торт.

Как приготовить манну на кефире — 13 несравненных рецептов

Манник на кефире «Классик»

Состав:

• 200 г манной крупы (стакан),
• 500 мл кефира,
• 3 яйца ,
• 100 г сахара
• щепотка соли,
• 1 пакетик ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
• масло для смазывания формы.

Приготовление:

Манную крупу добавить к кефиру, дать набухнуть на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль, сахар. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соединить яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду, выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 200 г консервированных фруктов
• 20 г сливочного масла
• ½ чайной ложки соды, гашеной уксусом
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу смешать с кефиром, дать постоять 1 час. Яйца взбить с сахаром, всыпать в манную крупу.Перемешать, всыпать гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложить на разогретый и смазанный маслом противень, выложить слой половины измельченных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180 ° C около 40 минут. Украсить блюдо оставшимися кусочками фруктов.

Как приготовить манну на кефире в духовке с кокосом

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.ложки кокоса
• Ванилин

Способ приготовления:

Смешайте крупы с разрыхлителем, половинной стружкой и ванилью. Яйца взбить с сахаром, кефиром, всыпать сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 40 минут при 200 ° C. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире пошаговый рецепт

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• ½ стакана сахара
• 2 яблока
• 1 груша
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ст.ложка яблочного сиропа
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Манную крупу смешать с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. В смесь добавить крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, всыпать разрыхлитель, яблоки нарезать небольшими кусочками, грушу, перемешать. Выложить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180 ° C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

«Особый» — рецепт манны на кефире в духовке

Состав:

• 2 стакана манной крупы
• ½ стакана простокваши
• ½ чайной ложки гашеной соды
• 5 ст. ложки сахара
• 3 ст. изюм
• 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чайная ложка ликера

Способ приготовления:

Вылить йогурт в манную крупу, дать постоять 1 час.Сахар смешать с гашеной содой, добавить в крупу. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, размешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200 ° C около 30 минут. Смазать ликером, посыпать измельченными орехами.

Манник с творогом

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 200 г творога
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 г без косточек чернослив
• ½ чайной ложки гашеной соды
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, процедить.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. Ложки) соединить с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить в набухшую манку. Добавить гашеную соду, муку, творог, протертый вилкой, подготовленный чернослив. Перемешать, дать постоять еще 15 минут. Выложить тесто в разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой, выпекать при 180 ° С около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Лимон — 1 шт.
• Сахар ванильный — 10 г
• Мука — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка

Приготовление:

Кефир смешать с манкой в ​​равных пропорциях, настаивать 30 минут. Удалите цедру с лимона, затем выдавите сок. В отдельной посуде перетираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить со смесью манной крупы, вылить сок лимона, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешайте до однородности, затем отправьте в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 180 ° С. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовую манну оставляю постоять несколько минут, достаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

Тыквенная манна без яиц

Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка — готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Состав:

• 2 стакана тертой тыквы
• манной крупы — 1,5 стак.
• стакан кефира,
• разрыхлитель — 1 столовая ложка или сода 1/2 ч. л.,
• сахар — 1/2 стакана

Сироп:

• 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежий сок)
• лимонный сок — 1 стол.л.
• сахар 2/3 стак.
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

1. Тыкву натереть на мелкой терке и отжать. Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.
3. Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.
4. Залить еще горячий пирог вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30-40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Как приготовить манну на кефирной мультиварке

Манник классический

Необходимые продукты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Манную крупу смешать с кефиром, дать набухнуть не менее 30 минут. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и разрыхлитель и снова хорошо взбить.
2. Соедините две массы, перемешайте, поместите в смазанную маслом чашу мультиварки.
3. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Малиновая манна на кефире вкуснейшая воздушная

Состав:

• 200 г манной крупы,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки,
• 100 г малинового джема
• 100 г сахара
• 3 яйца,
• 2 ст. л. масло растительное,
• масло сливочное для выпечки,
• 1 ст.л. крахмал
• 1 ч.л. соды.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кефиром, дать постоять 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать манку с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
7. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте манне немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
8. Когда манна остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Залить манну сметанным соусом, подавать.

Манник с инжиром и черносливом

Состав:

• 200 г манной крупы,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки
• 150 г инжира
• 150 г чернослива
• 150 г сахара
• 3 яйца,
• 2 ст.л. масло растительное,
• масло сливочное для выпечки,
• 1 ст. л. крахмал.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить кефиром и дать постоять 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, всыпать крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху присыпать крахмалом, чтобы фрукты не опускались на дно, залить оставшимся тестом.
4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте коржу немного остыть. Чтобы не сломаться, достаем паровой корзиной.
5. Когда торт остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения.Залить манну сметанным соусом, подавать.

Манник без муки и масла

Состав:

• Манная крупа 200 грамм
• Сахар 200 грамм
• Кефир или йогурт 200–250 мл
• Яйцо 1-2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.

Способ приготовления:

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса — час пропитаться. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манную крупу вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и др.) Вылить тесто на смазанную маслом сковороду мультиварки, затем включить режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открыть. Вынуть пирог после остывания пароваркой.

Шоколадная манна — просто пальчики оближешь!

Готовить шоколадную манну в мультиварке обязательно. Его пышная структура и насыщенный аромат какао понравятся как молодым, так и взрослым гурманам.

Состав:

• кефир — 200 мл;
• сток.масло — 180 г;
• яйцо — 1 штука;
• манная крупа — 200 г;
• сахар — 150 г;
• мука — 190 г;
• какао-порошок — 3 ст. л .;
• сода — 0,5 ч.

Способ приготовления:

1. Залить манку кефиром и подождать около 1 часа.
2. Добавить в замоченную манную крупу яйцо, сахар и все перемешать.
3. Растопив масло, добавить его в тесто.
4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и все это добавить в тесто.
5. Все смешать до однородной массы.
6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

Надеемся, что рецепты будут вам полезны, а главное необходимы. И какие вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты … Важно, чтобы все варианты были проверены, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги.Сделать пирог с манкой проще простого!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

• 3 яйца;
• 100 грамм маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды (тушить нельзя, сода тушится простоквашей).

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Последней вводим муку.
5. Все перемешиваем.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной потребуется:

• 2 ст. манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1/2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт.яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирной манны со сметаной потребуется:

• 1 ст.кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст. сметана.

Рецепт приготовления манны со сметаной:

В емкость с кефиром постепенно добавить манку, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не свернулась.

Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и вылить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежий или консервированный ананас, персики, сливы, абрикосы, бананы. изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для ароматизаторов — ваниль, корица, кардамон и т. д.
2. Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый .Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, — манна на кефире.

Издавна славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий. шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи. Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не несет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны.К ним относятся:

• витаминов группы В;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• фосфор;
• сера;
• хлор;
• кальций;
• железо;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

• Манная крупа: 1 стакан
• Кефир: 1 стакан
• Яйцо: 2 штуки
• Сахар: 150 грамм
• Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. Ложка без горки

Инструкция по приготовлению

Дополнительно посыпать поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

• стакан кефира 1% жирности;
• стакан манной крупы;
• яблок по вкусу;
• горсть изюма;
• шепот корицы;
• два куриных яйца;
• сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Смажьте таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манкой.

Затем залейте тесто и разровняйте его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить и порезать. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

• По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
4. Готовое тесто выливаем в форму.
5. Духовку разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и мучного пирога

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

• 1,5 стакана муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 3 яйца;
• сода;
• масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

1. Кефир и манную крупу настаивать.
2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют в них топленое масло и тщательно перемешивают.
3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

• стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
• 125 грамм сливочного масла;
• сода;
• масло растительное.

Пошаговое приготовление:

1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
3. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

• стакан манной крупы, вода и сахар;
• 0,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек масла растительного;
• сода;
• ванилин.

Приготовление:

1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков.Крупу нужно дать набухнуть около часа.
2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такой манны входят :

• стакан манной крупы, кефир и сахар;
• 250 грамм творога мягкого;
• 2 яйца;
• 0.5 стаканов муки;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Для начала дать манной крупе набухнуть в кефире на час.
2. Творог необходимо смешать с сахаром.
3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

• стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
• 2 яйца;
• 200 грамм черешни;
• 0.5 чайных ложек молотой корицы;
• разрыхлитель;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
3. К ним добавлены корица и ванилин.
4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входит:

• стакан манной крупы, кефир, сахар;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 грамм муки;
• 3 яблока;
• разрыхлитель;
• ванилин.

Пошаговое приготовление:

1. Манную крупу залить кефиром и отставить на час.
2. В это время яйца взбить до образования пены, растереть вместе с сахаром.
3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
4. Далее все необходимо смешать с манкой, всыпать муку и разрыхлитель. Лучше перемешивать блендером, так как тесто густое.
5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо протереть, удалить без косточек и мелко нарезать.
6. Далее можно приготовить форму для запекания и распределить по ней тесто.
7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Пирог выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также с кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Кефирный манник — один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке.Главный ингредиент в выпечке — обычная манная крупа, но иногда в лепешку добавляют немного муки. Вариантов приготовления манны несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

Есть определенные правила приготовления манны на кефире, чтобы она получилась очень вкусной и воздушной.

Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это могут быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манны, к такому десерту можно подавать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или джем. Не менее вкусным будет пирог, если подать его со сметаной, украшенной кусочками фруктов и ягод.

Рецепт рассыпной манны в мультиварке

Приготовить манный пирог в мультиварке несложно, просто возьмите все ингредиенты десерта, смешайте их в одной посуде, а затем поместите тесто в чашу мультиварки и запекайте угощение до готовности.Чтобы десерт получился более ароматным, в тесто следует добавить ванильный порошок.

Состав:

манная крупа — 210 грамм;

куриных яйца — 3 штуки;

кефир жирный — 290 мл;

мука 1 сорта — 165 грамм;

сахарный песок — 230 грамм;

— 1 упаковка;

масло сливочное — 110 грамм;

ванильный порошок — 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Слегка подогреть кефир, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и дать массе на час набухнуть.

Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и процесс взбивания продолжается.

Манная крупа с кефиром вводится во взбитые яйца, все хорошо перемешивается и вливается топленое масло.

И последнее, но не менее важное, добавляем в состав необходимое количество муки, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель.

Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем вылейте массу в форму для запекания.

Установить прибор в режим «выпечки» на 65–70 минут, после чего крышка прибора открывается и пирог настаивается около 20 минут.

Пирог из манной крупы на кефире с добавлением яблок

Можно приготовить очень вкусную и воздушную манну на кефире, не добавляя в тесто муку и куриные яйца, в итоге получается очень нежное и вкусное блюдо … Конечно, конечный результат — не очень воздушный торт, но останется таким же вкусным и ароматным.

Состав:

кефира жирностью 3.2% — 510 мл;

сахарный песок — 190 грамм;

манная крупа — 2 стакана;

масло сливочное — 110 грамм;

зеленых яблока — 2 штуки;

— 1 упаковка;

сахар ванильный — 1 пачка;

соль крупного помола — 2 грамма;

сахарная пудра — 2 ст.

Процесс приготовления:

Для начала следует взять глубокую миску и налить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем оставляют настаиваться на 40-60 минут. Поскольку в этом рецепте не используются яйца, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени манная крупа сможет набухнуть.

После этого в манную крупу добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обыкновенный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильной пудрой.

Компоненты тщательно перемешать.

Масло нужно растопить, лучше всего на водяной бане, но можно использовать для этого микроволновую печь. В подготовленное тесто влить масло и снова все перемешать.

Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего начинают готовить яблоки.

Плоды очищают от кожуры, затем очищают от сердцевины и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх нее кладут дольки яблока, после чего плоды заливают остальным тестом.

Форма помещается в духовку, которая предварительно была нагрета до температуры 180 градусов, процесс выпечки длится 35-40 минут.

Выпечку дают остыть в форме на 10-15 минут, затем достают и подают, посыпав сверху сахарной пудрой.

Пирог из манной крупы с добавлением творога

Тем, кто хочет получить очень воздушную и вкусную манну на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой.

Состав:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

кефир жирный — 1 стакан;

творог гранулированный — 320 грамм;

масло сливочное — 140 грамм;

мука пшеничная — 0,5 стакана;

— 1 упаковка;

ванилин — 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Сначала манную крупу залить кефиром, после чего смесь следует перемешать и оставить на час, чтобы манная крупа хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манная крупа не набухнет, а крупа будет похожа на песок в пироге.

Тем временем творог размешивают в сахарном песке, в творожную массу добавляют куриные яйца, которые предварительно хорошо взбивают миксером до образования пены.

Манная крупа на кефире, смешать с творожным составом, все перемешать заново для достижения однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в банках.

Добавить в тесто полстакана муки, затем влить туда топленое масло, в последнюю очередь добавить ванилин в порошке и разрыхлитель. Важен последний компонент, так как именно благодаря разрыхлителю готовый корж получается пышным и рассыпчатым.

Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка присыпать панировочными сухарями. Сухарики нужны, чтобы манна не прилипала к форме после запекания.

Тесто выливают в форму и осторожно распределяют, после чего емкость помещают в предварительно разогретую духовку.Процесс запекания занимает минут сорок, иногда дольше.

Готовый торт декорируют по своему вкусу; Для украшения используется кокосовая стружка, сахарная пудра, пудра или сливки.

Лимонный манник

Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Готовить несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

Состав:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

лимон среднего размера — 1 штука;

кефир жирный — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

крупная соль — щепотка;

мука пшеничная — 2 столовые ложки;

сахар ванильный — 1 пакетик;

разрыхлитель — 1 пакетик;

масло сливочное — 25 грамм;

сахарная пудра — 2 ст.

Процесс приготовления:

Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на полтора часа.

Тем временем куриные яйца с сахарным песком смешать в отдельной посуде и взбить до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все компоненты смешиваются, и в итоге получается совсем жидкое тесто … Чтобы масса гуще, всыпаем в нее немного муки и разрыхлителя.

Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, либо застелить бумагой для выпечки, лучше всего использовать силиконовую форму для выпечки, ее просто смазывают топленым маслом. Вылить тесто в емкость и поставить лепешку в духовку для выпекания.

Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс выпечки длится около получаса. Готовый торт подают на большом блюде, посыпав сахарной пудрой поверх манны.

Манный пирог влажный

Состав:

цельное молоко — 210 мл;

жирный кефир — 210 мл;

манная крупа — 1 стакан;

мука 1 сорта — 1 стакан;

сахарный песок — 240 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

Процесс приготовления:

В отдельную емкость переливается необходимое количество кефира, в эту же емкость переливается манная крупа и все тщательно перемешивается.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

После этого в другой посуде смешать куриное яйцо и сахарный песок, все взбить венчиком до образования пены.

Манную крупу смешать со смесью куриных яиц и сахара, туда же отправляют ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

В состав добавляется просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, следует добавить в него еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

Теперь можно взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить выпекать пирог в духовку на полчаса или чуть дольше.

Цельное молоко доводим до кипения, затем заливаем манный пирог с напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

Манник на кисломолке с ягодами

Иногда оказывается, что для приготовления манны недостаточно кефира, тогда на помощь придет простокваша, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и торт получится не менее вкусным и пышным.

Состав:

кефир жирный — 110 мл;

простокваша — 110 мл;

манная крупа — 1 стакан;

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.

1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание.Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывшая измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
• дополнительных добавок — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания Невозможно переоценить — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако манна эта на кефире просто наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить плоды, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки;
• 100 г масла для теста;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• ванилин;
• масло для смазки формы.

Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.

Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манку, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• масло для смазки формы.

Состав сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара
• 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовить сироп — сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на слабом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порционные части прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой «шарики»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао.В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное. Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем. Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
6. Разделить тесто из манны пополам и покрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника бывает пикантной — сыр, ветчина, грибы. Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, захватить в качестве перекуса работать.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают домочадцы и сплетничают подруги.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите чашу и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций нечестно.

Польских суперпродуктов для укрепления иммунной системы

В настоящий момент мы мало что можем сделать, кроме , чтобы заботиться о своем здоровье и укреплять иммунитет .Ознакомьтесь с нашим списком лучших суперпродуктов в Польше, включите здоровых польских блюд в свой планировщик питания и попробуйте полезные польские вкусы в вашем следующем приеме пищи .

Каша — блюдо из вареной крупы. Это была важная часть польской кухни на протяжении сотен лет — служила как часть основного блюда, использовалась с супами, как начинка вареники, (пельмени), подавалась с сыром, грибами или маслом.

В течение многих лет каша считалась едой для бедных, но в последнее время, когда поляки стали уделять больше внимания здоровому питанию, блюда из крупы становятся все более популярными. В том числе так называемый kaszotto — кулинарное открытие последних лет в Польше. Kaszotto — это горшечная мука — крупа с добавлением овощей и / или мяса. Название происходит от итальянского ризотто.

Каша доступен в Польше круглый год, очень дешевый и простой в приготовлении, как рис (не нужно ничего чистить, просто бросьте его в кастрюлю, налейте воды и варите).В польских магазинах можно найти множество видов круп: гречневая ( kasza gryczana ), ячменная ( kasza jęczmienna и более крупная — pęczak ), крупа пшеничная / динкельная ( kasza orkiszowina ) kasza manna ), пшено ( kasza jaglana ).

Просо и гречка — содержат полезные питательные вещества — считаются суперпродуктами (кроме того, они, естественно, не содержат глютена, как киноа).

В Польше зимой и ранней весной (когда не хватает местных польских овощей) нет лучшей еды, чем квашеная капуста для укрепления иммунной системы.
Квашеная капуста — это нарезанная капуста, ферментированная солью и ее естественными бактериями; соль — единственное дополнение к капусте ! Процесс ферментации (также известный как маринование) создает условия, способствующие росту пробиотиков. Основные достоинства квашеной капусты — пробиотика, очень низкокалорийны, богаты витамином С .

Не так давно квашеная капуста была одним из основных продуктов польской кухни . Банки с квашеной капустой хранили в подвалах, поляки мариновали капусту дома в больших бочках или глиняных кувшинах.Затем, после 1989 года, когда миру открылись Польша и польская кухня, поляки были в восторге от доступности чудесных иностранных продуктов, квашеная капуста была несколько забыта. В последнее время в мире суперпродуктом признано ферментированных продукта, а в Польше — . Корейское кимчи стало очень популярным в Польше и напомнило полякам местную квашеную капусту, названную польским суперпродуктом.

Квашеная капуста в Польше очень дешево и легко доступно в магазинах (если вы купите ее в банке, вы можете хранить ее неделями — проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет добавок).Лучше всего съесть сырую квашеную капусту , можно даже сок.
Салат из квашеной капусты — самый популярный способ его приготовления в Польше (в Польше салат, приготовленный из измельченных сырых овощей, называется surówka , surowy означает «сырой»). Традиционно польский салат из квашеной капусты представляет собой смесь квашеной капусты, тертой сырой моркови и тертого яблока с маслом . В польской кухне из квашеной капусты также готовят бигос (традиционное польское охотничье рагу) или капустный суп ( капусняк ).

Маринованные огурцы — это натуральный пробиотик продукт питания, обозначенный как зимний суперпродукт в Польше — укрепление иммунитета при нехватке местных свежих овощей . Сегодня в Польше импортные свежие овощи доступны круглый год, однако раньше в Польше этого не было. Маринование — самый старый и самый эффективный метод консервирования овощей .

Маринованные огурцы, как и другие ферментированные продукты, очень положительно влияют на наш организм. Консервы консерванты с витамином С , содержащимся в овощах. Живые культуры молочнокислых бактерий , содержащиеся в маринованных огурцах, необходимы для правильного функционирования пищеварительной системы. Кроме того, маринованные огурцы содержат мало калорий и являются отличным источником клетчатки, дающей чувство сытости — идеальная еда для людей, которые заботятся о своем весе .

Традиционные польские маринованные огурцы — , приготовленные из свежих огурцов открытого грунта . Маринование огурцов в основном означает заливание их соленой водой. Чеснок, укроп, листья вишни и корень хрена добавлены для улучшения вкуса.

Процесс засолки придает огурцам новую дополнительную пищевую ценность , благодаря чему маринованные огурцы более питательны, чем свежие. В традиционной польской кухне маринованные огурцы являются добавкой к основным блюдам, салатам, основой огуречного супа или здоровой хрустящей закуской между приемами пищи .

Существует также летний вариант маринованных огурцов, который по-польски называется ogórki małosolne — свежие домашние маринованные огурцы. Сделать их можно дома, на следующий день они будут готовы! Помытые огурцы (с обрезанными кончиками — это ускорит процесс) поочередно с добавками (плотно! Очень важно) выложить в специальный глиняный горшок или обычную стеклянную банку, чтобы они не вытекли. Залить теплой водой, предварительно прокипяченной с солью.Придавите все блюдцем, но не закрывайте, чтобы огурцы имели доступ к воздуху. Состав: десяток небольших огурцов, листья хрена, пучок укропа, корень хрена, 2-3 зубчика чеснока, теплая вода, 0,5-1 столовая ложка соли (на каждый литр воды) . Летом в Польше можно купить готовый набор добавок для изготовления ogórki małosolne .

Традиционное польское лакомство с необыкновенными лечебными свойствами — их так много, что их все сложно перечислить.Мед доступен во многих странах, но, живя в Польше, стоит воспользоваться удивительными местными сортами меда . Мед — это отличная энергия и витаминная бомба в одном — идеальное лакомство и подсластитель (например, кленовый сироп) для детей, которые любят сахар .

О чем следует помнить при покупке меда? Прежде всего, обратите внимание на натуральный ли покупаемый мед. Ну, у меда нет ингредиентов;) На банке должно быть указано название пасеки, с которой идет мед, и все — никаких добавок. Натуральный мед кристаллизуется через несколько месяцев, меняя консистенцию с полужидкой на твердую. (Ничего страшного, если мед не жидкий — это означает, что мед натуральный, искусственный мед содержит добавки и не кристаллизуется).

В Польше есть две основные группы меда:

• Нектар медовый ( miód nektarowy ) включает самые популярные виды меда.
• Honeydew honey ( miód spadziowy ). Медовая роса — сладкое вещество, выделяемое различными видами насекомых, живущих на деревьях, например тлей, которые получают сок от растений-хозяев.Пчелы собирают падевый мед, приносят его в улей, где превращают его в падевый мед , один из самых ценных с точки зрения питательности мед . Медовая роса не встречается каждый год . В некоторых регионах Польши он происходит раз в несколько лет, поэтому это , один из самых дорогих видов меда в Польше .

Самые популярные сорта медового нектара, доступные в Польше , включают:

• Светло-желтый липовый мед ( miód lipow г)
• Светлый цвет Мед акациевый ( miód akacjowy )
• Один из самых темных типов — от темно-коричневого до почти черного — Гречишный мед ( miód gryczany )
• Цвет от красно-коричневого до желто-оранжевого — вересковый мед ( miód wrzosowy )
• Рапсовый / рапсовый мед ( miód rzepakowy ).Благодаря крупному выращиванию рапса в Польше, это один из самых дешевых видов меда. Он имеет очень светло-соломенный цвет и почти белый после кристаллизации.

Черника растет на невысоких кустах в польских лесах . По сравнению с черникой высокорослой (американской) (по-польски borówka amerykańska ) они меньше, темнее, а пятна от черники на одежде практически несмываемые.На большей части Польши черника называется ягода , а в районе Каркув — борувка . Вы можете есть сырых, с сахаром или сливками / йогуртом, это незаменимое летнее дополнение к тортам . Попробуйте черничный смузи или черничный джем — вкусно !, пыча! Еще одно летнее угощение: булочка на черничных дрожжах — ягодзянка . Вы купите его в июле и августе в каждой польской пекарне и кондитерской.

Кефир — кисломолочный напиток, по вкусу напоминающий йогуртовый напиток.У кефира и йогурта много общего, но есть некоторые существенные различия: йогурт более густой, а кефир лучше всего подходит в качестве напитка, они также сделаны по-разному. Йогурт, как правило, начинает культивироваться при нагревании, в то время как кефир ферментирует при комнатной температуре и содержит больше видов полезных бактерий .
Кефир — это дешевый источник пробиотиков , и он доступен в каждом польском магазине. Вы можете использовать его вместо йогурта и сливок или просто как освежающий питательный напиток .

Хрен — это белый корнеплод, используемый в Польше в качестве приправы (например, добавляемой в маринованные огурцы), заправки или соуса, известный своими антибактериальными свойствами . Он из той же семьи, что и горчица и васаби. В Польше его можно купить в каждом магазине — приготовленных тертых корня с уксусом или сметаной продаются в маленьких баночках . Будьте осторожны, сколько вы едите сразу — хрен принесет жар на язык и слезы на глазах.

Хрен очень популярен в Польше , особенно во время пасхальных праздников. — подается с вареными яйцами или в качестве гарнира к польской колбасе и ветчине (тертый хрен со свеклой — ćwikła ).

2 телур — Kocok ke busa, tambahkan 100 грамм маргарин ян мелелех атау ментега (унтук кетидакенун) дан 1 кангкир кефира (атау простокваши), sekarang tambahkan 9000 stevahkan. tanpa slide, h soda sendok Aino, «ditebus» cuka sendok teh , Nah 2 cangkir tepung .
Секаранг Анда дапат менамбахкан кисмис, ну, джика сайа ингин сепенухнйа — сепенухйа танпа гула (янг, тенту саджа ада ди рисонс, тетапи тидак бегиту перлу), мака анда дапат мемблокир чокелат танпа гула дан-каханхишман ремашан.
Туанг ке далам миньяк лумаси дан четакан табуран (2/3 бентук). Джика бентукнйа адалах силикон, тетапи джуга унтук менабуркан апа-апа. Тенту саджа, мерека тидак наик себагай кекс ди Сахара, тетапи мерека джуга луар биаса. MencobaJ.
Ой, да! Anda bisa memuaskan sedikit bubuk gula. Itu tidak menakutkan karena Ini akan dirilis 1-2 грамма кекса. Мескипун, тенту саджа, тергантунг пада бентук диабет.

P. S.: masalah utama Dalam memanggang dengan Stevia dalam kenyataan bahwa dia «kuis» telur.Артинья, мерека тидак биса дикамбук dengan stevia seperti gula. Дари ката сепенухня! Mereka segera berubah menjadi воздуха. Олег Карена Иту, Анда Пертама Кали Менгалахкан Танпа Апа-Апа, Лалу Тамбахкан Семуа Кайран Дан Ханья Кемудиан Стевия.

Здоровая мини-манна без сахара. Кексы на кефире без сахара, но со стевией !!! Историческое рождение рецепта

Есть много продуктов, которые могут помочь вам поддерживать потерю веса, если они присутствуют в вашем рационе. Получение максимальной пользы от такого питания требует осторожного подхода.Это поможет вам устранить потенциальные ошибки и избежать разочарований.

кисломолочная классика

Продукты и напитки, полученные из молока в результате ферментации молочнокислыми бактериями, признаны чрезвычайно полезными для организма. Этому есть две основные причины: значительное содержание кальция и способность нормализовать микрофлору кишечника и пищеварение в целом. Косвенно эти свойства способствуют похуданию.

— классический кисломолочный напиток.Он отлично насыщает, и это при максимальной калорийности 56 ккал на 100 грамм.

Примечание. Данные о пищевой ценности приведены для продукта с жирностью 3,2%. Показатели могут незначительно отличаться от производителя к производителю.

Рекомендации диетологов практически идентичны. Противопоказаний к применению нет. Только людям с расстройствами пищеварения и серьезными заболеваниями рекомендуется обращаться к врачу-специалисту.

Сколько килограммов «уйдет» благодаря кефиру? Здесь все индивидуально. Важна исходная ситуация и наличие / отсутствие других мер, принимаемых для похудения.

Однако многим не нравится его мягкий вкус. Возникает вопрос: если пить кефир с сахаром для похудения, не будет ли отрицательного результата или даже вреда? Это важно понимать.

В чем виноват сахар?

Многие скажут: это чистейший углевод, где может быть польза для похудения? Люди, которые уже разобрались с понятиями «быстрые» и «медленные» углеводы, ответят немного конкретнее.Примерно так: худеющим настоятельно не рекомендуется есть продукты с гликемическим индексом выше 40.

Для справки. ГИ сахара-рафинада — 70 единиц, тростника (коричневого) — 55.

Тем не менее, большинству из нас не о чем беспокоиться. Не диагностирован диабет (любого типа)? Ты не сидишь? В этом случае одна-две чайные ложки сахара в стакане кефира только подсластят его, а вреда не принесут. Есть некоторые нюансы, требующие внимания, но о них позже.

Как пить?

Есть какой-нибудь особенный рецепт? Нет, и учитывая простоту ингредиентов, это неудивительно. Важно помнить, что нельзя пить кефир, если его температура ниже комнатной. Холодные жидкости вредны для пищеварения, и желаемого эффекта не будет.

Нагрев должен быть естественным, без «участия» плиты или микроволновки. Единственная разрешенная альтернатива — емкость с теплой водой не выше 40 ° C, в которую можно поставить стакан или кружку.

Стоит ли пить исключительно обезжиренный кефир? Нет, здесь вы можете позволить себе ту, которая вам больше нравится. Молочные жиры содержат важные для организма кислоты и поэтому безопасны. Более того, желание употреблять только нежирные продукты обедняет диету.

• мочегонное действие;
• слабительное действие;
• ощущение «переполнения» в животе.

Первые два эффекта понятны, третий генерируется сахаром, который может спровоцировать процессы брожения.

Чувствовал на себе побочные эффекты? Совет только один: отложите употребление на другой раз. Это может быть что-то вроде завтрака или перекуса между основными приемами пищи в течение дня.

Для тех, кто не испытывал негативных эмоций, тоже есть несколько советов. Помните, что пить кефир с сахаром на ночь — не значит делать такой коктейль прямо перед сном. Рекомендуется выдерживать получасовой интервал.

Разгрузочные дни

Не менее популярна, чем дневная норма.Общие рекомендации просты: раз в неделю в спокойной обстановке. Примерный объем — два литра, количество регулируется в большую / меньшую сторону в зависимости от потребностей тела и чувства голода.

С наступлением осени многие хозяйки вспоминают чудесный рецепт яблочной шарлотки, не теряющий своей популярности с годами.

Историческое рождение рецепта

Классика позаимствована из английских кулинарных книг. Современный рецепт немного отличается от оригинала.Изначально тесто выглядело как воздушный яблочный пудинг с разными сладкими соусами. Например, в Германии пекли шарлотку из обычного хлеба с добавлением фруктовой массы и сливочного крема … Этот рецепт существует до сих пор и пользуется определенной популярностью. Со временем все яблочные пироги на бисквитном тесте стали называть шарлоткой.

В наши дни повара максимально упростили рецепт. Он стал более доступным, но из-за его калорийности некоторые хозяйки вынуждены воздерживаться от такой выпечки.Тогда изобретательные кондитеры предложили несколько вариантов питания с заменой некоторых ингредиентов.

Шарлотка без сахара: сокращение калорий

Если вы воспользуетесь калькулятором калорий, то легко узнать, что 100-граммовый ломтик сладкого десерта содержит 200 ккал. Чтобы снизить калорийность любого мучного продукта, нужно заменить быстрые углеводы (сахар, мука) на более «спокойные». Например, хорошими аналогами сахара являются мед и стевия. Эти ингредиенты разрешены даже диабетикам.Сухофрукты также могут придать дополнительную сладость. Не менее привлекательно будет смотреться шарлотка без сахара с яблоками, грушами и сухофруктами.

Уменьшение количества желтков

Затем рассмотрим такой ингредиент, как яйцо. По рецепту пирога их нужно 5-7 штук, с точки зрения диетологии это довольно большой перебор. Но выход был найден. Можно добавить в рецепт только белки, и тогда калорийность значительно снизится, а бисквит все равно хорошо поднимется.

Для уменьшения количества яиц можно использовать разрыхлитель или соду, заправленные лимонным соком. Эти ингредиенты обеспечат хорошую высоту печенья.

Заменяем быстрые углеводы на клетчатку

Шарлотка без сахара и желтков — вполне реальная вещь. А что насчет муки? Это практически главный ингредиент блюда. Опыт показывает, что его тоже можно заменить. Например, чтобы шарлотка с медом и яблоки без сахара не теряла вкусовых качеств, пшеничную муку можно заменить рисовой или гречневой.Также будет уместно употребление Необязательно полностью исключать пшеничную муку, часть ее можно заменить полезными продуктами, богатыми клетчаткой и витаминами.

Некоторые замены и исключения

Масло можно полностью исключить из рецепта. Отсутствие такого продукта никто не заметит. В десерт можно добавить кисломолочные продукты, например, кефир. Для смазки формы предпочтительно использовать растительное масло и обильно присыпать поверхность манной крупой.При работе на кухне очень пригодятся фантазия и здравый смысл. С помощью таких качеств у любой, даже неопытной хозяйки получится шарлотка с яблоками без сахара, рецепт которой будут выпрашивать благодарные гости.

Секреты пышного диетического бисквита

Главный показатель качественной шарлотки — это хорошо взбитый, высокий бисквит … Для достижения идеального результата ингредиенты необходимо смешивать в определенной последовательности. Учитывая, что часть продуктов заменена на низкокалорийные, технология приготовления будет следующая.Первым делом нужно отделить желтки от белков. Каждый делает это как можно лучше. Яйца рекомендуется достать из холодильника, так как охлажденные белки лучше взбиваются. Наш рецепт называется «Шарлотка без сахара», но сладость все же должна быть в десерте, поэтому смело соединяем белок с медом и начинаем взбивать на максимальной скорости не менее 10 минут.

Далее остается добавить заменитель пшеничной муки … Делается это аккуратно, чтобы белки не потеряли свой великолепный вид.Замесить муку нужно ложкой, миксер уже не пригодится в работе. В результате должна получиться масса, напоминающая густое блинное тесто.

Дозировки:

• яичные белки — 5-6 штук;
• (каша овсяная, гречневая, рисовая) — один стакан;
• мед или любой другой натуральный — 1 стакан.

Приготовление диетической фруктовой начинки

Как известно, фрукты тоже имеют разную калорийность. Шарлотка без сахара окажется наиболее полезной, если в качестве начинки использовать кислые яблоки.Идеально для этого подойдет сорт Антоновка. Такие плоды имеют достаточно плотную структуру и эстетично смотрятся в готовом торте.

Груши также можно использовать в десерте, но сначала их нужно затемнить на сковороде. Это касается жестких зеленых сортов.

Чтобы использовать сухофрукты в качестве начинки, их тоже нужно приготовить заранее. Хорошо промытые плоды заливают кипятком и оставляют до полного остывания воды. Затем разложите фрукты на полотенце и удалите излишки влаги.Если этого не сделать, дно торта будет слишком влажным и не пропечется должным образом.

Плоды с семенами и нежной мякотью нельзя использовать в качестве начинки. Также стоит напомнить, что при приготовлении яблок и груш кожуру необходимо снимать. Чтобы подготовленные плоды не потемнели, в ожидании заливки их можно обмакнуть в слегка подсоленную воду, а перед закладкой просушить полотенцем.

Подготовленное тесто заливается яблоками, а сухофрукты кладут в форму и запекают при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Шарлотка с медом без сахара

Как известно, мед наиболее безопасно усваивается организмом и допускается в определенных пропорциях в диетическом питании … Также следует знать, что при термической обработке этот продукт меняет свои свойства и частично теряет свою полезность. Поэтому нужно осторожно заменять сахар медом. Вы можете добавить в рецепт стевию или фруктозу.

без сахара на кефире

Шарлотка на кефире без сахара получается очень вкусной.Добавляют кисломолочные продукты, чтобы немного разбавить грубую клетчатку гречневой или овсяной мукой … Это нужно делать, так как мука замешивается вручную. По классическому рецепту десерта вам понадобится 100 мл кефира. Этот ингредиент придает пирогу слегка уловимый сливочный вкус и частично действует как масло.

Также можно приготовить диетическую шарлотку с творогом. Этот продукт частично заменит муку. Естественно, творог должен быть обезжиренным.Этот ингредиент добавляется в тесто при замешивании муки вручную. Каждая хозяйка определяет дозировку по своему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку без сахара. Рецепт этого десерта — в статье.

В дополнение ко всем многочисленным видам манны я недавно нашел в Интернете еще одну очень интересную идею: манну без сахара. Идея мне сразу понравилась! Ведь обычно в рецептах присутствует целый стакан сахара. Как же без этого обойтись?

Очень просто! Как оказалось, этот пирог можно сделать полезным (ну или хотя бы не вредным для организма) и испечь без крупинки сахарного песка… Идея просто гениальная: сладкий вкус торту придают изюм и мед. Я, конечно, пошел еще дальше в эксперименте.

В оригинальном рецепте манник выпекался один большой пирог … А после выпекания его пропитывали медом. Мне было любопытно: а если и медом не пропитать? Но полностью лишать домочадцев сладкого было бы жестоко и рискованно 🙂 И я решила испечь много мини-манников, оставив несколько из них без пропитки — для любимой.

Вооружившись дюжиной силиконовых форм для кексов, я приступил к эксперименту.При желании можете последовать моему примеру или испечь один большой пирог — выбор за вами.

Для приготовления здоровой манны без сахара вам понадобятся следующие Ингредиенты * :
кефира — 1 стакан ( у меня жирность 3,2%)
манная крупа — 1 стакан
яйца — 3 шт.
сода — 0,5 ч.
соль — 1 щепотка
изюм без косточек — около 100 г
цедра 1 лимона
мед — по вкусу

* В этом рецепте используется стакан 250 мл


Сложность: минимальная.

Время приготовления: около 1 часа.

Изюм предварительно замочить, залить кипятком и оставить на пару часов. Затем промываем, перебираем (при необходимости) и сушим.

Манную крупу смешать с кефиром, перемешать и оставить набухать на 1 час.

Посолить яйца и взбить.

Добавить яйца в манку с кефиром, перемешать.

Добавить мелко натертую цедру лимона и соду и снова перемешать.

Обвалять сушеный изюм в муке (чтобы равномерно распределить его в выпечке) и в последнюю очередь добавлять в тесто.

Формы для запекания смазать маслом и слегка посыпать манкой.

Выкладываем в них тесто, заливку на половину или на две трети. Но не более того, так как во время запекания манна поднимется!

Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Обратите внимание, что для одной большой манны время выпечки следует увеличить. Но поскольку формы у меня маленькие, они все быстрее и быстрее выпекаются.

Пока идет выпечка, приготовим мед для пропитки.Он у меня очень густой, поэтому разбавил водой комнатной температуры (1: 1).

Готовую манну достаем из духовки и сразу пропитываем медом. После этого обязательно дайте им остыть.

Диетическую выпечку с удовольствием побалуют те, кому сахар по состоянию здоровья противопоказан. Или тем, кто стремится к стройной фигуре. Рецепт шарлотки без сахара обычно включает мед, фруктозу или другие подсластители. В результате блюдо не теряет вкусовых качеств обыкновенной шарлотки, напротив, мед добавляет неповторимый аромат.Еще получается очень вкусный капустный пирог из ароматной муки, он подходит для стр.

Рецепты шарлотки с медом

Корица

Хозяйки часто задаются вопросом — как испечь пирог с цельнозерновой овсянкой и яблоками? Шарлотку без сахара с яблоками по этому рецепту приготовить очень просто. Компоненты такие же, как в классическом рецепте, только сахар заменен четырьмя столовыми ложками меда. Сочетание фруктов с медом и корицей обязательно понравится не только тем, кто следит за калорийностью блюда, но и всем в домашних условиях.Рецепт будет особенно актуален в августе, когда созревает урожай свежих яблок и начинается сбор меда.

Вам понадобится:

• яйцо — 3 шт .;
• яблок — 4 шт .;
• масло сливочное — 90 г;
• корица — пол чайной ложки;
• мед — 4 ст. л .;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 1 стакан.

Препарат

1. Сливочное масло растопить и смешать с подогретым медом.
2. Взбить яйца с маслом, добавить разрыхлитель, корицу и муку, чтобы замесить тесто.
3. Яблоки очистить и порезать.
4. Выложите фрукты в подходящую форму для выпечки и вылейте тесто.
5. Варить шарлотку в духовке 40 минут, выбрать температуру 180 ° С.

Из-за того, что нет стадии взбивания сахара и яиц, очень пышная шарлотка не подойдет. Зато будет ароматным и полезным.

Мед слаще сахара. Это натуральная фруктоза, которая лучше усваивается организмом и не откладывается в жире. При замене сахара на мед в рецептах используйте на четверть или половину меньше сахара.

С овсяными хлопьями

Для тех, кто сидит на диете, этот рецепт овсяного фруктового пирога — отличный рецепт. Они заменяют половину муки. Вместо сахара снова используется мед. К тому же в рецепте нет масла, а значит лишних сантиметров в талии не прибавится.

Вам понадобится:

• крупа — полстакана;
• мука — полстакана;
• яблок — 4 шт., Выбирайте сладкий сорт;
• мед — 3 ст. л.;
• корица — щепотка;
• яйцо — 1 шт .;
• протеин из 3 яиц.

Препарат

1. Отделите желток и взболтайте.
2. Взбить четыре белки в другой чашке до образования твердого состояния.
3. Добавить к белкам муку и хлопья, помешивая снизу вверх. Вылейте туда желток.
4. Яблоки очистить и нарезать кубиками.
5. Добавьте к ним мед и перемешайте.
6. Вылить в тесто яблоки.
7. Поместите бумагу для выпечки в форму и вылейте в нее тесто.
8. Выпекать пирог в духовке полчаса при 180 ° С.

Готовое блюдо подать к зеленому чаю. Овсяные хлопья в составе придадут тесту воздушности. При желании их можно предварительно измельчить.

С кефиром и творогом

Нежное творожное тесто хорошо сочетается с тортами с медовой составляющей. Этот рецепт подходит и тем, кто худеет, ведь в нем очень мало калорий.

Вам понадобится:

• яблоки — 3 шт.;
• мука — 100 г;
• мед — 30 г;
• творог 5% — 200 г;
• кефир нежирный — 120 мл;
• яйцо — 2 шт .;
• масло сливочное — 80 г.

Препарат

1. Яблоки очистить и нарезать дольками.
2. Обжарить дольки с маслом и медом на подходящей противне в течение 5-7 минут.
3. Сделайте тесто из творога, кефира, муки и яиц. Взбить миксером.
4. Залить фрукты тестом.
5. Запекать шарлотку в духовке при 200 ° C в течение получаса.

Для диабетиков. Два типа рецепта

Людям с сахарным диабетом необходимы особые условия питания, поэтому на такой случай важно приготовить десерты, чтобы они не навредили своему здоровью. Шарлотка для диабетиков должна содержать разрешенный к применению заменитель сахара.

Яблочный пирог с фруктозой

Рецепт шарлотки на фруктозе мало чем отличается от классического варианта, только вместо сахара берется фруктоза.Готовить под силу любому, даже начинающему повару.

Вам понадобится:

• йогурт натуральный или нежирная сметана — 150 мл;
• фруктоза — 100 г;
• яйцо — 3 шт .;
• корица — щепотка;
• отруби овсяные — 5 ст. л .;
• яблоко — 3 шт.

Препарат

1. Смешайте йогурт, отруби и фруктозу.
2. Взбить яйца и добавить в тесто.
3. Яблоки очистить и нарезать кубиками, посыпать корицей.
4. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него яблоки.
5. Сверху залить тестом.
6. Выпекать десерт в духовке при 200 ° C полчаса.

Подождите, пока шарлотка остынет, и вы можете пригласить семью на чай.

На ржаной муке

Ржаная мука полезнее пшеничной, потому что ее гликемический индекс ниже. В шарлотке для диабетиков обе муки поровну делятся с ржаной мукой. Но изменить пропорции в пользу ржи, чтобы повысить полезность готового блюда, вполне возможно.

Вам понадобится:

• мука ржаная — полстакана;
• мука пшеничная — полстакана;
• яйцо — 3 шт .;
• фруктоза — 100 г;
• яблоко — 4 шт .;
• немного масла для смазки.

Препарат

1. Взбить яйца и фруктозу в течение 5 минут.
2. Добавьте просеянную муку.
3. Яблоки очистите и нарежьте, затем добавьте их в тесто.
4. Заполнить смазанную маслом форму тестом.
5. Установите температуру 180 ° C и выпекайте пирог 45 минут.

С «Геркулесом» в мультиварке

Любую овсянку можно использовать как замену всей или части муки в таких блюдах, как фруктовый пирог … Шарлотка для диабетиков с «Геркулесом», кроме круп, также содержит заменитель сахара в таблетках. Успешно его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Вам понадобится:

• подсластитель — 5 таблеток;
• яблоко — 4 шт .;
• белок из 3 яиц;
• овсянка — 10 ст.л .;
• мука — 70 г;
• немного масла для смазки.

Препарат

1. Охладите белки и взбейте их с подсластителем до образования пены.
2. Яблоки очистить и порезать.
3. Добавить муку и Геркулес в яичные белки и осторожно перемешать.
4. Соедините яблоки и тесто и выложите в смазанную маслом миску.
5. Запрограммируйте мультиварку на режим запекания на 50 минут.

Диетическая выпечка требует определенных навыков, но в целом рецепты почти такие же, как и обычные.Они будут незаменимы для тех, кто придерживается определенной системы питания или соблюдает диету.

Мед в рецепте шарлотки без сахара придаст приятный вкус. Ржаная мука и отруби сделают тесто необычной по текстуре и добавят оригинальности привычным десертам. Наслаждайтесь приготовлением пищи с пользой для здоровья!

• Желатин замочить в половине стакана холодной воды на 20 минут. В глубокой миске смешать кефир и сметану. Влейте мед в кефир и взбивайте венчиком до полного растворения.Разогрейте набухший желатин на слабом огне, постоянно помешивая. Дайте ему раствориться, а затем остыть. Влейте в кефирную смесь остывший желатин.
• Добавить ванилин и цедру, перемешать. Перелейте треть смеси в другую емкость и смешайте с вишневым сиропом. Взбить до однородной массы. Вылейте кефирную смесь прямоугольной формы тонким слоем белого цвета. Поставить в холодильник на 15 минут. Затем на затвердевшую белую смесь налейте слой розовой смеси.
• Снова поставить в холодильник.Заполните форму полностью, чередуя цвета. Поместите форму в холодильник на 15 минут между слоями. Полностью заполненную форму оставить в холодильнике на 1 час. Готовое кефирное желе перевернуть на блюдо и нарезать кружочками средней толщины.