лучшие способы заготовок, особенности хранения в домашних условиях

Лук является одним из самых популярных и используемых в кулинарии овощем, обладающим пикантным, острым вкусом и чрезвычайной пользой. Но, если традиционный репчатый лук может прекрасно сохраняться в свежем виде на протяжении всей зимы, то его ближайший родич — порей, к сожалению, доступен только летом. Однако, благодаря зимним заготовкам, полакомиться полезным овощем можно круглый год.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Лук порей представляет собой двухлетнюю овощную культуру семейства Луковых, родиной которой является побережье Средиземного моря. Растение достаточно неприхотливо и может произрастать в разных климатических зонах. Единственное, что в средней полосе России, в частности, в Подмосковье, областях Москвы, получить порей из семян будет достаточно сложно, поэтому опытные овощеводы практикуют рассадный метод выращивания овоща.

Важно! Для приготовления заготовок или употребления в свежем виде не рекомендуется использовать

«старые» листья растения, поскольку они обладают довольно жёсткой структурой и неприятным вкусом.

Пищевую ценность у описываемого овоща представляют нежные, молодые листья и утолщённый ложный стебель. Именно эти части растения используют в кулинарии. В отличие от репчатого лука, порей имеет более тонкий, слабовыраженный острый привкус и нежный аромат. Наилучшим сырьём для приготовления зимних заготовок считается лук с чистой, белой цилиндрической ножкой, длина которой не более 5-7 см. Если ножка у растения выпуклой формы, это свидетельствует о том, что начался процесс формирования луковицы, а значит, порей перезрел. Основание овоща должно составлять не менее 1,5 см. Также нужно отдавать предпочтение растению с молодыми, крепкими листьями насыщенного зелёного окраса. При этом, чем моложе лук, тем ароматнее и нежнее будут его листовые перья.

Хороший овощ характеризуется наличием свежего, ненавязчивого аромата без примесей затхлости или сырости. При выборе лука специалисты рекомендуют проверить его центральную часть. Если начинает образовываться цветонос с семенным материалом, тогда от покупки такого овоща лучше отказаться, поскольку он будет довольно жёстким. Выбирать для заготовок полностью мягкий порей тоже не стоит.

Пошаговые рецепты заготовок лука порей на зиму

Лук порей употребляется в свежем виде, однако, хранится он в условиях холодильника на протяжении всего лишь 7–10 дней. Чтобы продлить сохранность овоща, его можно замариновать, засолить или приготовить различную консервацию.

Маринование

2 банки (1 л)30 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

• лук порей

  около 1 кг

• вода фильтрованная
  9 стаканов

• сахарный песок

  12 ст. л.

• перец горошком чёрный и душистый

  по 6 штук

• горчица (порошок)

  2-3 ч. л.

• лист лавровый

  2-3 штуки

• растительное масло

  4 ст. л.

Пищевая ценность на 100 грамм:

калории:

36 кКал

1. Порей почистить, хорошо промыть, стебли разрезать на кусочки по 2-3 см.
2. Сложить нарезанные стебли в банку в вертикальном положении. В ёмкость засыпать специи: перец, горчицу.
3. Сварить маринад: в воду добавить соль, сахар, лавровый лист. Когда заливка закипит — влить уксус.
4. Горячим маринадом залить банки, немного не доливая до края.
5. В ёмкости добавить по 2 ст. л. растительного масла.
6. Стеклянные банки закатать металлическими крышками, либо закрыть пластиковыми.
МаринованиеВидео-рецепт: Маринование

Знаете ли вы? В Великобритании существует уникальная организация — «Общество любителей порея», члены которой регулярно собираются, оговаривают нюансы посадки и выращивания овоща в различных странах мира, делятся рецептами оригинальных блюд из лука.

Засолка

150 минут

• свёкла

  1 штука

• сельдерей листовой

  пучок средней величины

Пищевая ценность на 100 грамм:

калории:

30 кКал

1. Овощ тщательно промыть, отделить черенки от листьев.
2. В кипящую воду опустить на 2-3 минуты листья лука. Откинуть на дуршлаг.
3. В той же кипящей воде проварить в течение 5 минут черенки. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
4. Проваренные части лука залить холодной водой, выдержать около 2 часов, процедить через дуршлаг.
5. В овощи добавить нарезанную произвольными кусочками свёклу и листья сельдерея.
6. Все ингредиенты посолить, перемешать, переложить в ёмкость и расположить в сухом, прохладном месте на несколько дней.

Важно! Для приготовления лука по данному рецепту не используется уксус, что даёт возможность употреблять блюдо тем людям, которые страдают различными заболеваниями ЖКТ.

Консервация

30 минут

Шаги

8 ингредиентов

• сахарный песок

  12 г

• каркаде (суданская роза)

  3 г

• лист лавровый

  2-3 штуки
• перец чёрный и душистый

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм:

калории:

36 кКал

1. Приготовить заливку из воды, соли, сахара, уксуса, лаврового листа и перца.
2. Лук очистить, промыть, нарезать крупными кусочками.
3. В кипящий маринад заложить порезанный овощ и каркаде.
4. Через 4-5 минут, заготовку снять с огня.
5. Лук плотно сложить в ёмкости, залить маринадом, простерилизовать на протяжении 8–10 минут.

Особенности хранения в домашних условиях

Заготовки из лука-порея, во время приготовления которых использовался уксус, можно хранить на протяжение всего зимнего сезона.

Знаете ли вы? В древние времена порей применяли не только в качестве вкусного блюда, но и как лечебно-профилактическое средство для голосовых связок. Император Нерон регулярно употреблял овощ, чтобы сохранить голос во время ораторских выступлений.

Однако, для этого, консервации нужно обеспечить соответствующие условия:

• прохладное, сухое, защищённое от прямых солнечных лучей и источников тепла место;
• температурные показатели — не выше +15 °С;
• относительная влажность воздуха — 75–95 %.

Оптимальным место для складирования домашних зимних заготовок считается погреб или подвал. При хранении банок в тёплом месте высока вероятность того, что содержимое начнёт бродить и спровоцирует «срыв» крышек. Сохранять солёный овощ рекомендуется только в холодильной камере, не более двух недель. Лук порей — одна из самых ценных и вкусных овощных культур, особенность которой заключается в повышенном содержании полезных, жизненно важных для человеческого здоровья витаминов и минералов. Приготовление зимних заготовок позволит каждому потребителю наслаждаться необычным вкусом овоща на протяжении всего года, а также разнообразить своё меню оригинальными и ароматными блюдами.

лучшие пошаговые рецепты заготовок, способы хранения

Хотя белый толстый стебель лука Порея, который употребляется в пищу, ботаники и называют ложным, всё в этом овоще тем не менее настоящее и обладает очень высокими гастрономическими и полезными для здоровья человека кондициями. Располагая тем же богатым набором нутриентов, что и более популярный Репчатый лук, Порей обладает более тонким вкусом и особенно хорош в маринованном виде, о чём и пойдёт речь далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы получить качественный продукт, заготавливаемый на зиму, необходимо тщательно отобрать овощи и подготовить их к маринованию. У лука Порея не имеется чешуи, что заметно ускоряет его подготовку к использованию. У него отрезаются верхняя зелёная часть и корешки, после чего овощ моется.

Знаете ли вы? Лук Порей является уникальным овощем, обладая свойством, которого больше нет ни у какой другой овощной культуры.

Во время хранения он не только не утрачивает свои полезные свойства, а наоборот, приобретает их, увеличивая содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) более чем в 1,5 раза.

В зависимости от размера белых ложных луковиц или, как их ещё называют, белых стеблей (опять же ложных), их разрезают вдоль на 4 части, а более мелкие экземпляры нарезают поперёк на несколько частей. Остальные ингредиенты процесса маринования и консервирования обычно состоят из воды, сахара, соли и специй, которые используются, исходя из количества лука и рецептурных требований.

Пошаговые рецепты заготовок лука Порея на зиму

Маринованный лук Порей, как правило, помещается в герметически закрытые стеклянные банки, в которых консервированный продукт способен храниться всю зиму. При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало.

Классический рецепт маринования в банках

530 мин

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

• лук Порей средней величины

  4 шт.

• сахар-песок

  2 ст. л.

• соль поваренная

  1 ч. л.

• столовый уксус

  3 ст. л.

• лист лавра

  3 шт.

• растительное масло

  2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

калории

22 ккал

1. Отобранные, вымытые и освобождённые от зелёных частей и корешков белые стебли Порея режутся на 3 части поперёк.
2. Наиболее широкие части разрезаются ещё пополам вдоль.
3. Все части укладываются в стеклянную банку ёмкостью 1 л.
4. Затем наступает черёд приготавливать маринад. В кастрюлю наливают воду и ставят её на огонь. Когда вода начинает кипеть, её требуется подсолить, а также высыпать в неё сахар-песок и бросить в кастрюлю лавровые листья. После того как маринад прокипит 3 мин., в него вливают 3 ст. л. уксуса.
5. Маринад должен прокипеть ещё пару минут, после чего его наливают в банку с луком. Наливают с таким расчётом, чтобы в ёмкости осталось ещё место для 2 ст. л. растительного масла.
6. Налив неё масло, банку сразу быстро и герметически закрывают, ставят её крышкой вниз и укутывают тёплым материалом.

Классический рецепт маринования в банках Видео-рецепт: Классический рецепт маринования в банках

По-грузински

640 мин

Шаги

11 ингредиентов

• лук Порей средней величины

  5 шт.

• красный винный уксус

  0,4 л

• поваренная соль

  2 ст. л.

• сахар-песок

  2 ст. л.

• гвоздика

  по вкусу

• корица

  по вкусу

• бадьян

  по вкусу

• душистый перец

  5 шт.

• красный молотый перец

  по вкусу

• лист лавра

  4 шт.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

калории

18 ккал

1. Грузинский способ мариновать Порей отличается от других большим количеством применяемых специй. Поэтому, чтобы правильно замариновывать его по-грузински, следует тщательно готовить маринад. Для этого в кастрюлю сперва наливают воду и доводят её до кипения.
2. В кипяток насыпают поваренную соль, сахар-песок и добавляют специи. Пока в течение 4 минут маринад кипит на слабом огне, в простерилизованную 1-литровую банку укладываются вертикально части нарезанного, как описано в предыдущем рецепте, овоща.
3. Готовый маринад наливают в банку поверх находящегося в ней лука.
4. Ёмкость герметически закрывают стерилизованной крышкой.

Важно! При всей своей пользе маринованный лук Порей не рекомендуется к употреблению людям, страдающим воспалениями желудочно-кишечного тракта.

Быстрого приготовления

420 мин

Шаги

8 ингредиентов

• средней величины лук Порей

  3 шт.

• столовый уксус

  2 ст. л.

• масло растительное

  3 ст. л.

• сахар-песок

  2 ст. л.

• поваренная соль

  1 ч. л.

• лист лавра

  2 шт.

• чёрный перец горошком

  3 шт.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

калории

24 ккал

1. Овощ подготовить, как сказано в предыдущих рецептах.
2. Поместить его части вертикально в 700-миллилитровую банку.
3. Воду в кастрюле поставить на огонь и довести до кипения.
4. Всыпать в кипяток сахар-песок, поваренную соль, чёрный перец и лавровые листья.
5. Через 4 минуты кипения добавить в раствор столовый уксус и прокипятить маринад ещё пару мину

какую часть едят, что с ним делать и как использовать, чем представлена используемая в зимнее время съедобная часть

Лук-порей придает блюдам из мяса, рыбы и овощей неповторимый вкус и аромат. Растение обладает лечебными свойствами благодаря богатому витаминному и минеральному составу. Чем дольше хранится продукт, тем выше в нем концентрация аскорбиновой кислоты.

В пищу используют белую нежную часть. Зеленые перья зачастую выбрасывают либо добавляют в супы и бульоны для ароматизации, а затем извлекают. В этой статье мы расскажем, как использовать лук-порей в кулинарных, лечебных и косметических целях.

Содержание статьи

Что такое лук-порей

Лук-порей — травянистое растение из рода Лук (Allium), подсемейства Луковые (Alliaceae). Родина культуры — Западная Азия. Оттуда лук распространился в страны Средиземноморья, где до сих пор растет в диком виде (лук виноградный).

Культивируют растение с глубокой древности. Уже во времена Древнего Египта порей считался одним из главных овощей. О нем знали в античной Греции и Риме. В Средневековье его выращивали по всей Европе. Рисунки той эпохи дают возможность понять, что луковицы растений того времени были более выраженными по сравнению с современными.

Порей выращивают в Европе, Северной Америке. В России культуру возделывают на приусадебных участках и в промышленных масштабах.

Как выглядит

Луковица имеет вытянутую цилиндрическую форму. Стебель выходит из средней части луковицы. Листья — линейно-ланцетные, чехол — с продолговатым носиком.

Цветонос шаровидный. Околоцветник белый, реже розовый, с шероховатыми листиками. Тычинки длиннее околоцветника. В период цветения вступает в июле, плодоношения — в августе – сентябре.

В первый год вегетации формируется корневая система с большим количеством длинных плоских листьев длиной 40–60 см, расположенных в форме веера. Белая ложная луковица имеет длину 10–12 см, диаметр — 2–8 см, переходит в светло-зеленый ложный стебель высотой около 80 см.

На второй год появляется стрелка высотой до 2 м с семенами. Цветки мелкие, розовые и бело–розовые, собраны в зонтик, закрытый чехлом. Семена имеют три грани, сморщенные, внешне похожие на семена репчатого лука. Сохраняют всхожесть до четырех лет.

Порей устойчив к холоду. При высоком окучивании и утеплении опилками или торфом растение стойко переносит зиму в регионах средней полосы. Важно, чтобы зима была снежной. Культура любит влагу, хорошо растет на суглинке и богатых гумусом почвах. Забитый, глинистый и легкий песчаный грунт, переувлажненная и кислая почва для выращивания порея не подходят.

Растение размножается семенами. На севере и в центральных областях России применяют рассадный метод. На юге семена сеют прямо в открытый грунт.

На фото — лук-порей.

Состав и полезные свойства

Таблица витаминного и минерального состава 100 г продукта.

Название	Содержание	Норма
Витамин А	333 мкг	900 мкг
Бета-каротин	2 мг	5 мг
Витамин В1	0,1 мг	1,5 мг
Витамин В2	0,04 мг	1,8 мг
Витамин В4	9,5 мг	500 мг
Витамин В5	0,12 мг	5 мг
Витамин В6	0,3 мг	2 мг
Витамин В9	32 мкг	400 мкг
Витамин C	35 мг	90 мг
Витамин Е	0,8 мг	15 мг
Витамин Н	1,4 мкг	50 мкг
Витамин К	47 мкг	120 мкг
Витамин РР	0,8 мг	20 мг
Калий	225 мг	2500 мг
Кальций	87 мг	1000 мг
Кремний	35 мг	30 мг
Магний	10 мг	400 мг
Натрий	50 мг	1300 мг
Сера	37 мг	1000 мг
Фосфор	58 мг	800 мг
Хлор	20,8 мг	2300 мг
Железо	1 мг	18 мг
Йод	0,4 мкг	150 мкг
Кобальт	2,6 мкг	10 мкг
Марганец	0,48 мг	2 мг
Медь	120 мкг	1000 мкг
Молибден	1,6 мкг	70 мкг
Селен	0,558 мкг	55 мкг
Фтор	14 мкг	4000 мкг
Хром	0,8 мкг	50 мкг
Цинк	0,11 мг	12 мг

Полезные свойства лука-порея:

• выведение шлаков, токсинов;
• нормализация работы ЖКТ;
• помощь в расщеплении белков и жиров;
• нормализация обменных процессов;
• предупреждение преждевременного старения организма;
• ускорение регенерации клеток;
• защита от пагубного влияния окружающей среды;
• расслабление нервной системы;
• снятие напряжения и усталости;
• повышение иммунитета;
• укрепление костной ткани;
• нормализация работы сердца, почек и печени;
• регуляция водного баланса;
• предупреждение развития анемии;
• поддержание процессов кроветворения и обмена веществ.

Какую часть лука-порея едят

Съедобная часть порея, используемая в зимнее время, представлена светло-зеленым стеблем и небольшой белой луковицей. Головку и зеленую часть срезают и выбрасывают.

Белая часть имеет удивительный тонкий и необычный вкус, напоминающий одновременно зеленый лук и чеснок. Ароматный порей придает особенный привкус блюдам из овощей, мяса и рыбы.

Съедобную часть тщательно промывают под проточной водой, особенно если лук выращивали на песчаном грунте, иначе крупинки будут хрустеть на зубах. Еще один способ промыть лук — замочить белые побеги на 30 минут в чистой воде, а затем повторно прополоскать под краном.

Как использовать зеленую часть

Зелень порея слишком жесткая, поэтому ее не используют для приготовления блюд. Даже если перья тонко порезать и добавить в суп в начале приготовления, они все равно не станут мягче.

Профессиональные повара зеленую часть попросту выбрасывают, но экономные хозяйки нашли применение перьям с грубой структурой. Их добавляют в букет гарни — связанный кулинарной нитью пучок трав. В композицию входит петрушка, лавр, базилик, эстрагон, сельдерей, розмарин. Пучок кладут в бульон или суп в начале приготовления и достают за 10 минут до конца варки. Букет насыщает блюдо неповторимым вкусом и ароматом.

Справка. Древние римляне считали порей деликатесом и едой для аристократов. Продукт добавляли в мясные и овощные блюда.

Как использовать порей

Лук-порей — универсальный продукт. Его используют в кулинарии, народной медицине и домашней косметологии. Что с ним делать — расскажем далее.

Кулинарные рецепты

Благодаря нежному вкусу и отсутствию гречи, присущей репчатому луку, из порея готовят свежие салаты без предварительного ошпаривания и замачивания в уксусе. Продукт хорош в вареном, жареном и тушеном видах, не теряет своих вкусовых качеств и сочетается с рыбой, мясом, птицей, овощами и крупами. Предлагаем несколько рецептов блюд из лука-порея, которые порадуют даже гурманов.

Английский луковый суп

Блюдо имеет насыщенный сливочный вкус, легкий аромат шалфея и чеснока.

Ингредиенты:

• сливочное масло 82,5% — 20 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• веточки свежего шалфея — по вкусу;
• чеснок — 5 долек;
• красный лук — 5 шт.;
• белый лук — 5 шт.;
• лука-порей — 3 шт.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• бульон (куриный или овощной) — 2 л;
• багет — 6–8 ломтиков;
• твердый сыр — 150 г;
• вустерский соус — по вкусу.

Приготовление:

1. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, влить 2 ст. л. оливкового, положить шалфей и дольки чеснока. Готовить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
2. Извлечь чеснок и шалфей, положить нарезанный кольцами лук. Добавить соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 40–50 минут, периодически перемешивая.
3. За 20 минут до конца приготовления снять крышку для испарения лишней жидкости. Он должен стать карамельного цвета. При необходимости — увеличить время приготовления.
4. Влить в сковороду бульон, дать закипеть и варить без крышки 15–20 минут.
5. Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сковороде без масла или на гриле.
6. Разлить суп в тарелки или горшочки, положить в него хлеб, натертый на крупной терке сыр, сбрызнуть вустерским соусом.
7. Отправить в духовой шкаф, разогретый до температуры 200°С. Запекать, пока сыр не расплавится.

Паста с грибами, пореем и картофельным соусом

Непривычный картофельный соус делает блюдо более сытным. Из представленных продуктов получается большая порция для компании из нескольких человек.

Ингредиенты:

• папарделле (лапша в виде широких лент) — 500 г;
• лук–порей — 3 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• сухие белые грибы — 50 г;
• пармезан — 70 г;
• тимьян — 3 веточки;
• чеснок — 3 дольки;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• перец черный, морская соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Затем переложить в миску, отвар не сливать, он еще пригодится.
2. Грибы замочить в горячей воде на полчаса или в холодной на ночь. Воду слить в отдельную емкость, грибы промыть проточной водой.
3. Чеснок мелко порубить ножом и слегка обжарить в смеси из оливкового и сливочного масла.
4. Грибы отжать, мелко порезать и положить в сковороду с чесноком, тушить 20 минут.
5. Порей нарезать кольцами, часть потушить на сливочном масле в отдельной сковороде, часть отправить к грибам. Добавить тимьян и влить 50 мл кипятка. Готовить 10 минут.
6. В чашу блендера положить картофель и лук-порей, влить 100 мл картофельного отвара и взбить в однородную массу. Добавить соль, перец по вкусу, при необходимости влить немного отвара. Консистенция соуса должна напоминать густую сметану.
7. Грибы потушить с пореем до готовности.
8. Пармезан натереть на мелкой терке.
9. Лапшу отварить в подсоленной воде al dente. Воду, оставшуюся после варки, сохранить.
10. В кастрюле смешать лапшу, грибы, влить картофельный соус. При подаче посыпать пармезаном.

Применение в народной медицине

Лук-порей используют для приготовления домашних лечебных средств. Они устраняют симптомы острых респираторных вирусных инфекций и активизируют защитные силы организма. В продукте содержится большое количество витамина С, известного своими укрепляющими свойствами.

Рецепт приготовления народного средства прост. Произвольное количество лука нарезают кольцами и заливают натуральным пчелиным медом. В классическом рецепте используют репчатый лук, имеющий резкий запах и вкус. Порей обладает не меньшей пользой и больше подходит для этой цели из-за приятного сладковатого привкуса. Лекарство от простуды принимают 4-5 раз в день по 1 ст. л. и хранят не дольше 24 часов.

Лук-порей повышает выделение слюны и желудочного сока, улучшает аппетит, нормализует работу печени и желчного пузыря. Отвар из зеленых перьев имеет легкий слабительный эффект, избавляет от тяжести в ЖКТ. Для этого 200 г порея заливают 200 г кипятка и готовят на медленном огне 3–5 минут. Затем процеживают, охлаждают до комнатной температуры и выпивают 1 стакан перед сном.

Настой из порея связывает и выводит свободные радикалы, регулирует работу печени, желудка, предстательной железы, яичников. Для приготовления настоя используют такие компоненты:

• сок репчатого лука — 200 мл;
• сока лука порея — 100 мл;
• сухое белое вино — 500 мл;
• календулу (сухоцвет) — 1 ч. л.;
• таволгу — 1 ч. л.;
• цветки ромашки — 1 ч. л.;
• тысячелистник — 1 ч. л.;
• зверобой — 1 ч. л.

Травы перемешивают, добавляют луковый сок и вино. Закрывают емкость крышкой и настаивают в темном месте 1 неделю. Далее смесь процеживают через сито и принимают ароматный настой по 1 ст. л. за полчаса до еды 1 раз в день.

В косметологии

Научно доказано, что регулярное употребление порея способствует усиленной выработке коллагена. Кожа лица становится эластичной, подтянутой, исчезает сеть мелких морщин.

Пюре из лука добавляют в маски для комбинированной и жирной кожи, средства для восстановления волос и ногтей.

Порей снимает напряжение в ногах, размягчает натоптыши и мозоли. Пюре прикладывают к стопам, натягивают целлофановые пакеты или обматывают ноги пищевой пленкой и оставляют кашицу на ночь. Утром массу смывают теплой водой, обрабатывают пятки пемзой и наносят жирный крем.

Луковая кашица укрепляет ногтевую пластину и волосяные луковицы. Волосы приобретают естественный блеск, становятся крепкими и более плотными. Маску из пюре наносят на корни волос, сверху натягивают банную шапочку, оборачивают вокруг головы полотенце и держат 40 минут. Затем волосы дважды промывают шампунем и наносят любимую маску или бальзам.

Отвар из порея используют для ополаскивания волос. Перья заливают водой, готовят 15–20 минут и оставляют настояться на 3-4 часа. После ополаскивания волосы моют шампунем. Средство избавляет от перхоти, регулирует выделение себума (кожного сала).

Правила выбора

Чтобы выбрать свежий лук-порей, обращайте внимание на следующие характеристики:

• отсутствие пятен и контрастных отенков на белой части;
• светлый и чистый корень;
• длина белой части по стандарту качества — не больше 6 см;
• диаметр стебля — 1,5 см;
• матовая поверхность без блеска;
• отсутствие наростов и уплотнений на стеблях;
• правильная форма ножки — цилиндрическая;
• на поверхности нет липкого налета, слизи и влаги.

Вред и противопоказания

Лук-порей не рекомендуется употреблять при:

• аллергии;
• нарушении работы печени и желчного пузыря;
• диарее;
• мочекаменной болезни;
• язвенных поражениях желудка и 12-перстной кишки.

Нежелательно давать порей детям до года. Женщинам в период лактации стоит воздержаться от употребления продукта, чтобы не испортить вкус молока.

При чрезмерном употреблении порея возможны головные боли и нарушения работы кишечника.

Заключение

Лук-порей — уникальный продукт с обширным набором витаминов, микро- и макроэлементов. Этим обуславливаются полезные свойства растения, его благотворное влияние на состояние внутренних органов, кожи, ногтей и волос.

Белая часть имеет нежный, сладковатый вкус, напоминающий одновременно молодой чеснок и зеленый лук. Зеленый верх слишком жесткий, чтобы использоваться в свежем виде. Экономные домохозяйки связывают перья нитью и кладут в первые блюда для ароматизации, после приготовления достают.

Лук-Порей На Зиму Заготовки Рецепты Лучшие Отзывы — Читать Ответ

Автор Мария На чтение 12 мин. Просмотров 1 Опубликовано 08/30/2019

Заготовка лука-порей в сушеном виде – пошаговый фото рецепт на зиму

Заготовка лука порей на зиму не займет у вас много времени, по крайней мере, если вы будете использовать наш пошаговый фото рецепт. Из него вы узнаете о том, как просто высушить и измельчить стебли лука-порей, а также о том, как правильно хранить такую заготовку. Не секрет, что после высушивания любой продукт несколько меняет свои вкусовые характеристики и сегодняшний наш овощ исключением не является. Свежий лук порей обладает очень выразительным запахом, а на вкус только немного горчит. В высушенном виде такой овощ станет прекрасной приправой ко многим мясным и рыбным блюдам, так как помимо горечи будет еще и слегка терпким.

Ничего сложного в процессе высушивания нет, главное – соблюдать температурные условия и не дать запаху лука выветриться. Вы легко сможете самостоятельно создать такую заготовку в домашних условиях. При этом высушивать лук-порей можно в любом количестве: много места такая заготовка не займет точно. Что касается уже непосредственно приготовленного продукта, то хранить его лучше в жестяных коробочках или в мешочках из хлопчатобумажной или любой другой натуральной ткани. Также очень часто подобную приправу хранят в стеклянных банках с винтовыми крышками. На протяжении года после создания такая заготовка будет актуальной и годной к употреблению. Приступим к приготовлению и заготовке лука-порей на зиму.

Ингредиенты

Лук-порей – удивительный овощ, в пищу употребляют его корень, листья и стебель. При этом часть непосредственно самого белого лука представляется собой лжестебель. Для сегодняшней готовки нам понадобятся только зеленые листья, которые мы заранее тщательно промываем в холодной воде, после чего даем им полностью высохнуть. Нарезаем зелень небольшими кусочками так, как показано на фото и выкладываем на поддон электросушилки.

Готовить лук необходимо до полного его высушивания, в отличие от всевозможных ягод и фруктов, времени на весь процесс уйдет значительно меньше. Сушить зелень лучше всего в самом слабом режиме, чтобы сохранить максимум полезных витаминов и микроэлементов. Хотя тепловая обработка и считается менее агрессивной, нежели заморозка, однако и она пагубно влияет на соединения многих веществ.

Уже полностью высохшие зеленые листья лука аккуратно перекладываем в чашу блендера, после чего измельчаем до нужной нам кондиции. Как уже говорилось ранее, хранить такую специю можно в жестяных или стеклянным банках, их заранее необходимо тщательно обработать и высушить. Плотно и герметично закручиваем банки, после чего убираем в темное и сухое место на хранение.

Использовать такую приправу можно для приготовления мяса или рыбы, особенно в жаренном или печеном виде. Заготовка из лука-порей в сушеном виде на зиму готова.

Готовить лук необходимо до полного его высушивания, в отличие от всевозможных ягод и фруктов, времени на весь процесс уйдет значительно меньше. Сушить зелень лучше всего в самом слабом режиме, чтобы сохранить максимум полезных витаминов и микроэлементов. Хотя тепловая обработка и считается менее агрессивной, нежели заморозка, однако и она пагубно влияет на соединения многих веществ.

Лук-порей – заготовка на зиму в квартире и на даче!

Нет в нашей стране ни одной хозяйки, на кухне которой отсутствовал бы лук. Но если обычный лук прекрасно хранится всю зиму, то лук-порей украшает наш стол только в теплое время года. Но есть выход – заготовка на зиму, благодаря чему лук-порей будет на столе круглый год!

Необходимые инструменты и материалы

Лук-порей – источник витаминов круглый год

Еще со времен Руси люди отдавали большое предпочтение луку, добавляя его во многие блюда. В то время они еще не обладали знаниями о всей пользе этого овоща, но замечали, что ему присущи некие целебные свойства. Сегодня же полезные свойства лука изучены наукой.

Главным достоинством можно считать входящие в его состав фитонциды, которые обладают противомикробным действием. Именно поэтому в народной медицине лук-порей принято считать главным оружием в борьбе с простудными заболеваниями. Он содержит в себе следующие витамины: В1, В2, В3, С, Е, РР, провитамин А.

Овощ обладает противоопухолевым, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями – польза для организма просто огромна!

Кроме того, луку присваивают свойства, улучшающие работу желчного пузыря и кишечника. Помимо перечисленных витаминов, он содержит в себе минеральные соли, органические кислоты и эфирные масла. В мире насчитывается около 300 видов этого потрясающе полезного овоща. На кухне ему отдана самая важная роль, его используют в супах и гарнирах, салатах и подливах, соусах и приправах, при консервировании.

Лук-порей – правильное хранение и заготовка на зиму

Если в летнее время лук-порей мы можем брать прямо с грядки, то на зиму стоит подумать о заготовке. Для этого его рекомендуют мариновать или консервировать. Чтобы замариновать этот овощ, вам понадобится: 1 литр воды, 100 г сахара и 50 г соли, 100 мл уксуса и сам лук.

При мариновании используем белую часть лука, хорошо промываем ее под проточной водой. Затем бланшируем овощ в течение 1 минуты в кипящей воде. Далее укладываем его в стерилизованные банки, а воду (в которой бланшировали) доводим до кипения и добавляем в нее соль, сахар и уксус. Количество жидкости рассчитывайте так, чтобы хватило залить стеклянные емкости по «плечики». Варим маринад около 3 минут и заливаем его в банки. Тару закатываем и переворачиваем вверх дном.

Консервированный лук-порей – отличная заготовка на зиму. Для него вам необходимо: 250 мл воды, 150 г меда, 100 мл уксуса, лавровый лист, 2 шт перца чили, 1 ч. л. соли и 2 кг лука. Некоторые гурманы добавляют еще и можжевельник (6–7 ягод). Порей промывают водой, режут на кусочки. Маринад варят около 5 минут после закипания. Лук укладывают в широкую емкость и заливают полученным рассолом. Емкость накрывают плотной тканью или полотенцем и оставляют при обычной температуре на ночь, после чего еще раз кипятят и заполняют им стерильные банки под закатку.

Как хранить лук-порей зимой – для квартир и частных домов

Хранение овощей в квартире – это всегда проблема. Многие хозяйки хотя бы частично решают ее с помощью морозилки. Если порезать лук-порей на кусочки и упаковать его в полиэтиленовые мешки, в морозильной камере он не займет слишком много места. Можно разложить его на несколько пакетов, чтобы удобнее было доставать. Важно то, что все имеющиеся в нем витамины и микроэлементы не исчезают полностью при замораживании, как это часто бывает с другими фруктами и овощами. Таким же способом, кстати, можно хранить морковь, предварительно натерев ее на терке.

Для тех, у кого есть погреб или подвал, задача решена сама по себе. Лук-порей замечательно сохранится в нем. Для этого овощи необходимо уложить в ведро, а сверху присыпать влажным песком. Емкость ставят в погреб и накрывают крышкой. Необходимо регулярно проверять подвальное помещение на отсутствие в нем грызунов и проводить профилактику и борьбу с ними.

Нет в нашей стране ни одной хозяйки, на кухне которой отсутствовал бы лук. Но если обычный лук прекрасно хранится всю зиму, то лук-порей украшает наш стол только в теплое время года. Но есть выход – заготовка на зиму, благодаря чему лук-порей будет на столе круглый год!

Как сохранить зеленый лук на зиму

Как заготовить зеленый лук на зиму. Зеленый лук — зелень нежная и долго не хранится, начинает вянуть и сохнуть. Но когда его много, например вырос большой урожай на ваших грядках, жалко, если он загниет и испортится.

Есть выход — попробовать сохранить свой урожай на зиму. Зеленый лук можно заготовить на зиму несколькими способами:

Как сушить зеленый лук на зиму

Зеленый лук хорошо вымыть, стряхнуть лишнюю воду и дать луку полностью высохнуть. Удалить испорченные и подсохшие кончики, отрезать белую часть, для сушки нужны только зеленые перья. Нарезать лук на кусочки размером примерно 0,5 см.

Разложить нарезанный лук на белую бумагу в один слой и сушить в тени (не на солнышке). Когда лук высохнет сложить его неплотно в баночку и закрыть крышкой.

Сушеный лук сохраняет минералы и часть витаминов, но теряет свой аромат, хранится в течении года.

Как засолить зеленый лук на зиму

Солить можно весь зеленый лук, вместе с белой частью. Лук хорошо вымыть, обсушить, удалить подсохшие кончики и дать луку хорошо высохнуть.

Нарезать лук кусочками и укладывать в простерилизованную банку слоями по 1,5-2 см., щедро пересыпая солью каждый слой, и уминая деревянным пестиком до появления сока.

Количество соли примерно на 1 кг лука — 200 г. соли. Сверху насыпать слой соли и плотно закрыть банку.

Хранить соленую заготовку из зеленого лука в холодильнике, оптимальное время хранения — 6-8 месяцев. Такой лук долго не портится, но становится слизким и водянистым. Хорош для заправки супов.

Как заморозить зеленый лук на зиму

Способ 1. Заморозка зеленого лука в пластиковой таре

Зеленый лук хорошо вымыть, удалить подсохшие кончики и полностью высушить, разложив на полотенце. Лук должен быть абсолютно сухой.

Нарезать лук кусочками и сложить в пластиковую тару, не приминая. Для хранения лука можно взять пластиковые контейнеры или бутылки, с хорошо закрывающимися крышками.

Контейнер плотно закрыть и убрать в морозилку, если есть возможность, поставив режим шоковой заморозки.

Замороженным луком по этому способу можно посыпать уже готовые блюда в тарелке или добавлять в салаты. Лук хранится долго, но со временем вымораживается, и становится сухим, оптимальный срок хранения 6-8 месяцев.

Способ 2. Заморозка зеленого лука в формочках для льда

Лук помыть, стряхнуть лишнюю воду и нарезать. Наполнить луком формочки для льда, залить холодной водой или растительным маслом. Поставить формочки в морозилку.

Замерзшие кубики вытащить из формочек, сложить в плотный пакет, пакет завязать. Желательно, пакет с кубиками положить ещё в один пакет, чтобы кубики не впитывали лишние запахи.

Замороженные кубики с водой добавлять в конце приготовления супов или вторых блюд, кубики с маслом можно добавлять к горячей вареной картошке, в пюре, или также при приготовлении блюд.

Замороженный лук сохраняет все витамины, минералы и ароматы, хранится до года.

Нарезать лук кусочками и укладывать в простерилизованную банку слоями по 1,5-2 см. , щедро пересыпая солью каждый слой, и уминая деревянным пестиком до появления сока.

Лук порей на зиму

Узнай как сохранить витамины лука на долгое время. Практически каждая хозяйка хочет заготовить лук порей на зиму. Ведь его можно назвать одной из самых ценных из овощных культур. Порей содержит большое количество витаминов и прекрасно сохраняет свои свойства долгое время. В процессе хранения в луке порее накапливается аскорбиновая кислота. А это значит, что при постоянном употреблении порея в пищу, повышается иммунитет к простудным заболеваниям.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Лук порей на зиму

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 16 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

org/NutritionInformation»>

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	33 ккал
Белков:	2 гр

13 рецептов консервации в домашних условиях

На приусадебном участке многие высаживают лук на зелень. Не всегда удается использовать его весь. Встает вопрос о том, как заготовить консервированный зеленый лук на зиму. Вариантов приготовления несколько: засолить, замариновать, посушить. Если есть морозильная камера, его сохраняют в свежем виде. Для этого перья измельчают, замораживают, чтобы зимой добавлять в любимые блюда.

Немного теории о консервировании лука

Лук обладает антисептическими, антибактериальными свойствами. В его составе содержатся витамины, макро-, микроэлементы. Полезные свойства зелень сохраняет в консервированном виде.

Его можно пересыпать солью, сложить в тару и хранить в холодильнике, мариновать, сушить, замораживать.

Выбор и подготовка овоща

Собирают урожай зелени непосредственно перед приготовлением. Моют под проточной водой и слегка подсушивают. Предварительно удаляют подсохшие, подгнившие кончики.

Как подготовить тару

Для замораживания подготавливают пакеты с замками. Во время маринования, соления потребуются стеклянные банки. Емкости стерилизуют над паром или другим удобным способом.

Рецепты заготовки лука в домашних условиях

Существует масса рецептов приготовления зеленого, репчатого лука на зиму. Его консервируют в чистом виде или с добавлением огурцов, масла, перца, свеклы, томатов. Готовят из него икру, мармелад.

Классический способ заготовки

Один килограмм зеленых перьев режут мелко или оставляют длинные стебли. Укладывают в банки.

Для маринада:

• соль – 100 грамм;
• сахар – 50 грамм;
• уксус 9 % – 80 миллилитров;
• вода – 1 литр.

Маринад доводят до кипения, заливают зелень, ставят стерилизовать. Полулитровые банки – 10 минут. Консервированный продукт закупоривают, отправляют на хранение.

Без стерилизации

Для тех, кто сильно занят, есть простейший рецепт без стерилизации. Зеленые стебли мелко нарезают и соединяют с солью в соотношении 1:1. То есть 500 грамм зелени, такое же количество соли. Дно засыпают слоем соли, затем слой зелени, толщиною 2 сантиметра, и так, пока емкости не заполнятся. Верхний слой засыпают солью. Хранят соления в банках с капроновой крышкой.

Вариант с огурцом

Законсервировать зелень можно с огурцами. Зеленцы выбирают в стадии молочной зрелости, одинакового размера. Режут овощи кольцами, добавляют резаные перья, укроп, масло, соль, уксус по вкусу. Смесь маринуют 2 часа. Ставят на огонь; как только закипит маринад, отсчитывают время – 5 минут. Тогда огурцы будут хрустящими. Раскладывают в емкости, закупоривают металлическими крышками.

Со свеклой

Репчатый лук со свеклой зимой используют, как заправку к борщу. Натирают на терке 1 килограмм свеклы, 300 грамм моркови. Головки режут полукольцами. В небольшом количестве растительного масла пассируют овощи по отдельности. Перемешивают и добавляют 26 грамм соли, 13 грамм сахара, 3 столовые ложки уксуса. Кипятят смесь 5 минут, раскладывают в банки, стерилизуют 15-20 минут, закупоривают.

В томате

Пять штук репчатого лука режут полукольцами, измельчают пучок петрушки. Перемешивают и укладывают в полулитровую банку. В отдельную емкость наливают 2 столовые ложки олии, добавляют 120 миллилитров томатного сока, 1 чайную ложку сахара, соли, уксуса, доводят до кипения. Заливают маринадом зелень, ставят стерилизовать на 10 минут. Закупоривают, убирают на хранение.

С перцем

Перед тем, как резать болгарский перец (2 штуки), его бланшируют в воде 5 минут. Затем режут дольками 500 грамм лука и соединяют с перцем. Все заливают кипящим маринадом: 1 стакан воды, уксуса, соль по вкусу. Смесь оставляют мариноваться 24 часа. Рассол сливают, кипятят, вновь заливают. Емкости закупоривают капроновыми крышками.

По-польски

Доводят воду до кипения и загружают целые головки лука (1 килограмм). Кипятят 3 минуты и отправляют в ледяную воду. От таких манипуляций головки будут прозрачными. Укладывают на дно банок специи: 3 лавровых листа, 6 штук перца горошком, зелень. Сверху загружают головки.

Для маринада:

• вода – 1 литр;
• соль – 1 столовая ложка;
• уксус – 2 столовые ложки;
• сахар – 1 чайная ложка.

Доводят маринад до кипения, заливают банки. Дают охладиться, сливают рассол, снова кипятят. После заливки банки закупоривают, пастеризуют.

Икра из лука

Приготовить икру можно не только из кабачков. Икра из лука – прекрасное дополнение ко вторым блюдам.

Один килограмм головок делят на две части. Одну часть обдают кипятком, охлаждают. Вторую часть пассируют на подсолнечном масле. 400 грамм помидор, обе части лука пропускают через мясорубку. Добавляют соль, сахар, молотый перец, укроп по вкусу и ставят на огонь. Смесь варят 30 минут. Раскладывают по банкам, стерилизуют полулитровые банки 40 минут.

Мармелад из лука

Необыкновенная закуска к вину, сыру – мармелад из лука. Для десерта подходит десертный сорт – белый лук (1 килограмм). Его режут полукольцами и пассируют на растительном масле.

Отдельно 0,5 литра белого вина (полусладкого) доводят до кипения, поджигают. Выдерживают, пока пламя не погаснет. Добавляют пассированные полукольца, 250 грамм сахара, 2 чайные ложки соли, молотого перца по вкусу. Специи: лавровый лист, 2 веточки тимьяна, 1 ветку розмарина – связывают в пучок, опускают в смесь (по окончанию варки вытаскивают).

Мармелад уваривают до тех пор, пока капля не будет стекать, как мед. Сохраняют продукцию под металлическими крышками.

Жареный репчатый лук на зиму

Упростить работу на кухне позволяют полуфабрикаты. Для этого надо сделать луковую заправку. Режут полукольцами головки, пассируют на масле. После остывания зелень раскладывают по пакетам и замораживают.

Квашеный лук

Один килограмм зеленых перьев мелко нарезают, добавляют 50 грамм соли и оставляют в тепле на 2 недели. Консервацию укупоривают, убирают на хранение.

Заготовка зеленого лука

Луковое перо мелко нарезают и расфасовывают в пакеты с замком. Отправляют в морозильную камеру, где устанавливают температуру минус 18 градусов.

Лук-порей

Хранить лук-порей можно в свежем, сушеном, замороженном, маринованном виде. Растение с листьями прикапывают в песке и хранят в холодном месте.

Также его охлаждают при температуре минус 2 градуса, отправляют на хранение.

Правила хранения

Охлажденный лук-порей держат в холодильнике, при температуре 5 градусов – 6 месяцев. Икру держат в холодильнике несколько месяцев. Замороженный лук хранится длительное время.

Стерилизованную консервацию держат при комнатной температуре 1 год. Соления держат в холодном месте 6 месяцев.

выращивание и уход от посева семян до сбора урожая

Многие любят лук-порей, из него получается вкусный суп, очень полезный овощ. При посадке лука-порея впервые, огородники сталкиваются с проблемами при выращивании.

Рассмотрим секреты выращивания лука-порея от посева семян до уборки и хранения урожая.

Содержание:
Лук-порей выращивание
Посев семян лука-порея в открытый грунт
— Видео — Посадка лука-порея в грунт
Посев семян лука-порея на рассаду
Уход за рассадой лука-порея
Когда высаживать рассаду в открытый грунт
Как посадить лук-порей под зиму
Уход за луком-порей
— Видео — Выращивание лука-порея
Болезни лука-порея и борьба с ними
Вредители лука-порея и борьба с ними
— Видео — ЛУКОВАЯ МУХА простой способ борьбы
Уборка и хранение лука-порея
— Видео — Лук порей. Уборка и хранение

Лук-порей выращивание

Лук-порей – двухлетнее растение высотой от 40 см до 1 м. В первый год формируется корневая система с ложной белой луковицей длиной до 12 см и диаметром до 8 см. На второй год развиваться цветонос длиной до 2 м с белыми или розовыми цветами, семена созревают в августе-сентябре. Семена сохраняют всхожесть в течении двух лет.

Лук-порей выращивают из семян и рассадным способом. В южных районах высевают семена в открытый грунт. В северных и центральных районах выращивают из рассады. Порей холодостойкая культура, требовательная к влаге.

Предшественники лука порея

Порей хорошо растет на участках, где до этого росли бобовые: фасоль, горох, соя и другие; белокочанная капуста, томаты, сидераты, картофель. Не сажайте на участок, где росли какие либо виды лука.

Посев семян лука порея в открытый грунт

Период вегетации лука-порея около 6-7 месяцев, поэтому посев семян в открытый грунт производят для получения салатной зелени в конце июля.

Сеют семена во второй половине апреля в неглубокие бороздки, расстояние между которыми 20-25 см, а между растениями 15-25 см, в зависимости от сорта. Температура должна быть 8-12 градусов ночью и 20 градусов днём.

Перед посевом семян, их обязательно протравливают (обеззараживают), особенно это нужно делать для собранных на собственном огороде. Сначала на несколько часов помещают в горячую воду (40-45 градусов), затем опускают в холодную воду.

Для получения быстрых всходов, семена ещё проращивают. Тканевую салфетку смачивают водой, раскладывают семена сверху. Оставить семена в теплом (20-25 градусов) месте на 2-3 дня.

Проклюнувшиеся семена просушить несколько часов, чтобы они рассыпались и можно было сеять, и посеять в грунт.

Если вы используете покупные семена, обрабатывать их нет надобности, сразу высевайте в грунт.

Видео — Посадка лука-порея в грунт

Посев семян лука-порея на рассаду

Для ускорения процесса созревания лук-порей выращивают рассадным способом.

В начале марта высевают семена на рассаду в домашних условиях. Посев семян в теплице проводят в середине апреле, при выращивании на грядке под пленкой, сеют в конце апреля.  Почва должна быть лёгкой, дерново-перегнойной.

Посуду для посадки, стаканчики и другие ёмкости необходимо обеззаразить крепким раствором марганцовки. Корни у лука-порея длинные, поэтому и ёмкости должны быть высотой до 10-12 см.

Заполните емкости землёй, слегка утрамбуйте, полейте. Посеять подготовленные семена (смотрите выше, как это делается) и присыпать песком, слоем в 5 мм.

Все ёмкости накрыть стеклом или пленкой. Перенести тёплое место с температурой 22-25 градусов до появления всходов.

Посевы ежедневно проветривайте и опрыскивайте водой.

Уход за рассадой лука-порея

Первые всходы появляются через 10 дней. Пленку необходимо и выставить рассаду на яркий рассеянный свет в помещение с температурой до 18-20 градусов днём и 10-12 ночью. Корням лука-порея должно быть тепло, подложите под ёмкости пенопласт. Рассаду поливайте теплой водой, следите чтобы не попадал прямой солнечный свет. Если рассада густо взошла, проредить.

Первая подкормка проводится когда подрастут всходы. Для этого подготовьте следующий раствор: на 10 литров воды развести 40 грамм суперфосфата и по 20 грамм хлористого калия и аммиачной селитры.

Когда высаживать рассаду в открытый грунт

Сеянцы лука-порея в возрасте 50-60 дней высаживают в открытый грунт. Перед высадкой обильно поливают рассаду лука порея. В процессе высадки выполняют подрезку коней и листьев на 1/3 часть. Производите высадку рассады вечером или в пасмурную погоду.

Почва для лука-порея

Участок для лука-порея должен быть солнечный, как можно дальше от кустарников и деревьев. Почву для посадки лука-порея готовят с осени, внося по ведру перегноя, 1 чайную ложку мочевины и 2 столовых ложки нитрофоски на м² участка. После чего участок перекапывают. На слишком кислых грунтах проводите известкование.

С наступлением весны вносят по 3 кг перегноя или компоста на м² участка, перекапывать не нужно. Удобрения попадут в почву при высадке рассады и поливах лука-порея.

Когда сажать лук-порей в открытый грунт

В процессе выращивания рассады её закаляют на 6-7 неделе, вынося на некоторое время на открытый воздух. На участке для посадки рассады проделать бороздки 10-15 см глубиной и 20-30 см друг от друга. Сеянцы высаживают в бороздки на расстоянии 10-20 см друг от друга, все зависит от сорта.

Сеянцы лука-порея слегка присыпают землёй и обильно поливают, чтобы не осталось воздуха вокруг корневой системы.

Как посадить лук-порей под зиму

Лук-порей часто высаживают семенами под зиму, прямо в грунт. Летом подготавливают участок, вносят удобрения и перекапывают. В ноябре делают бороздки через 20 см между ними и раскладывают семена через 8-10 см в борозды. Следите за погодой, если будет тепло, лук-порей прорастет и погибнет от мороза зимой.

Обязательно замульчировать участок торфом и снегом когда выпадет. Чем больше снега будет на участке тем лучше для лука-порея, весной он не замёрзнет, пока будет таять снег пройдут заморозки.

Уход за луком-порей

Проводите регулярные поливы, прополки и рыхление почвы, борьбу с вредителями и болезнями.

Рыхление грунта проводите один раз в две недели. Чтобы вырастить отбеленный стебель, а это главная ценность лука-порея, необходимо 3-4 раза за весь вегетационный период, проводить окучивание растений.

Первое окучивание проводят в середине лета, после чего мульчируют сухой травой, соломой, сухим навозом.

Полив лука-порея

После высадки рассады в открытый грунт, растения не поливают три дня. Влага главная составляющая роста лука-порея, поэтому дальше полив осуществляется один раз в 5 дней, по 10 литров теплой воды на м².

Подкормка лука-порея

Перед каждым окучиванием необходимо посыпать древесную золу под стебли лука, из расчета стакан золы на м² участка.

За весь период понадобится 3 подкормки лука-порея.

Первая проводится через 3 недели после высадки рассады в открытый грунт. В 10 литрах воды развести 15 грамм калийной соли и 20 грамм аммиачной селитры. Этого достаточно, чтобы полить участок в 4 м².

Из органических удобрений хорошо подходят раствор птичьего помета разведенный 1х20 с водой или раствор коровяка разведенный 1х10.

Видео — Выращивание лука-порея

Болезни лука-порея и борьба с ними

Из болезней самой опасной является мозаика – тля переносчик этого вирусного заболевания. На листьях лука-порея появляются продольные пятна жёлтого цвета.

Также из болезней лук-порей болеет такими грибковыми заболеваниями: ржавчиной и мучнистой росой.

При заболевании мучнистой росой появляются овальные пятна, со временем увеличивающиеся в размерах, на листьях лука-порея.

Растения пораженные этим заболеваниями становятся не съедобными.

Ржавчина проявляет себя наличием спор ярко-желтого цвета, на листьях лука-порея. Пораженные листья засыхают.

Как бороться с болезнями?

Необходимо обработать растения и почву на участке раствором хлорокись меди или Фитоспорина.

Вирусные заболевания не излечимы, поэтому с мозаикой помогут справиться агротехнические приёмы:

Борьба с сорняками и вредителями;
Соблюдайте севооборот;
Семена для посева обеззаразить, обязательно;
Удаление заражённых растений;
Выращивание сортов лука-порея устойчивых к вирусам.

Вредители лука-порея и борьба с ними

Основным вредителем лука-порея можно считать луковую муху. Луковая муха способна нанести непоправимый ущерб урожаю.

В мае уже можно заметить вредителя, муха откладывает яйца на листьях и почву. Спустя пару дней появляются личинки питающиеся серединкой лука-порея, растения вянут и гниют.

Борьба с луковой мухой

Чтобы защитить урожай от луковой мухи, участок опыляют древесной золой или смесью золы с табачной пыли. На 1 м² участка понадобится 1 стакан золы или смеси табака с золой.

Отпугнёт муху обработка молотым перцем, чайная ложка на м² участка после обработки проведите неглубокое рыхление почвы.

Применение настоя табака хорошо себя зарекомендовал. В 10 литрах горячей воды развести 200 грамм табака и столовую ложку жидкого мыла. Настоять до комнатной температуры, процедить и опрыскать растения.

Для борьбы с луковой мухой помогает раствор с аммиаком с пропорцией 2 ст. л. нашатырного спирта на 10 литров, поливать 3 раза с промежутками в 10 дней.

Читайте статью: Нашатырный спирт: применение на огороде и в саду

Чтобы наверняка избавиться от луковой мухи, сажайте в междурядья сельдерей.

Видео — ЛУКОВАЯ МУХА простой способ борьбы

Уборка и хранение лука-порея

Произвести уборку лука необходимо до наступления мороза -5 градусов. При помощи лопаты выкопать, оставить на время просохнуть у края борозды. После чего очистить стебли от земли, подрезать корни и отправить на хранение. Листья лука-порея не обрезайте, иначе произойдет быстрое увядание растений.

Хранить лук-порей можно по разному. При хранении в погребе с температурой -1+1 и влажностью 85 процентов. Оборудуют ящик для хранения, на дно насыпают слой 5 см влажного речного песка, вертикально располагают стебли лука, пространство засыпают песком. Таким образом лук-порей хранится до 6 месяцев.

При хранении в холодильнике подрезают листья и корни, складывают по 8 штук в полиэтиленовый пакет перфорацией и хранят при температуре -5 градусов в течении 4-5 месяцев.

Также можно хранить лук-порей в порезанном виде. Нарезают стебли с листьями, насыпают в полиэтиленовые пакеты слоем в 5 см и хранят в морозильной камере.

Видео — Лук порей. Уборка и хранение

Вы узнали все о выращивания лука-порея на огороде. Лук-порей содержит мало калорий, его можно отнести к диетическим продуктам. Из него готовят вкусные супы, борщи, рассольник. Очень полезный овощ.

Больших вам урожаев лука-порея!

Подготовка сада к зиме: 10 советов по защите от зимы

Как вы, , укладываете свой сад на зиму ? См. 10 советов о том, как подготовить грядки к зиме — от покрытия садовой почвы до защиты деревьев и кустарников. Мы перечисляем овощи, травы, ягодные участки, многолетние растения, розы, деревья и кустарники, чтобы вы были защищены!

1. Заготовка и хранение овощей

A. Нежные овощи плохо переносят заморозки и собираются до наступления заморозков.Это включает помидоры, кабачки, горох, фасоль и тыкву. Вытащите эти растения и весь мусор. Если какие-либо растения больны, сожгите их или выбросьте в мусорное ведро. Не оставляйте зараженные растения на территории и не складывайте в компостную кучу.

B. Выносливые овощи хорошо переносят сильные морозы (обычно от 25 ° до 28 ° F), и их можно оставить в земле. Часто они становятся вкуснее после легких заморозков.

• Брюссельская капуста может оставаться в земле. Закапывайте растения до верха в сено или листья поздней осенью, а затем обрывайте маленькие побеги зимой.
• Приготовление зелени, например капусты и капусты, осенью и зимой становится немного слаще, когда на них действует мороз.
• Брокколи и шпинат также могут пережить зиму без какой-либо защиты.
• Чеснок сажают в октябре или ноябре и перезимуют на летний урожай следующего года.

C. Полутвердые овощи переносят легкие заморозки (обычно от 29 до 32 ° F). Многие из этих немного более чувствительных культур значительно выигрывают от какой-либо защиты, такой как холодная рама или плавающее покрытие рядков; или вы можете просто собрать их до того, как наступят серьезные морозы.

• Кочанная капуста и мангольд могут выдерживать небольшие морозы, но внешние листья могут быть повреждены или жесткими (просто очистите их, прежде чем использовать остальную зелень).
• Руккола, лук-порей, зелень горчицы, капуста, английский горошек и кольраби могут погибнуть, если их не защитить в периоды сильных зимних холодов. Простое покрытие ряда может иметь решающее значение.
• Корнеплоды (например, морковь, репа, свекла, брюква и пастернак) могут оставаться в саду после заморозков и их можно удалить в хорошем состоянии позже, но выкопайте и храните их до того, как земля замерзнет.
  • Картофель также может оставаться в почве, но важно, чтобы он не оставался на поверхности почвы на какое-то время. Выкопайте картофель и уберите его в сухое теплое место, защищенное от солнца, чтобы кожа стала более жесткой для хранения. Высушить в один слой и периодически переворачивать. На это уходит около двух недель. Тщательно удалите видимую грязь с картофеля, но не мойте его: кожица станет жесткой для более длительного зимнего хранения.

Примечание: Убедитесь, что все собранные вами овощи высушены и хранятся должным образом.См. Наши руководства по выращиванию запасных культур (лук, морковь, картофель, озимые кабачки). Конечно, многие культуры можно хранить консервированными и маринованными способами. Наконец, травы можно легко сушить или замораживать разными способами.

→ См. Наши руководства по сохранению дома.

2. Подготовить травы к зиме

Травы — неоднозначная вещь, когда дело доходит до зимней защиты. Некоторые из них очень выносливы и легко переносят холодное время года, а другим потребуется дополнительная помощь:

• Шалфей — многолетнее растение на большинстве территорий и не требует специального ухода на зиму.Прежде чем заморозки перестанут расти, срежьте одну-две ветки, сушите и используйте в начинке на День Благодарения! (Попробуйте наш восхитительный рецепт фаршированной индейки с шалфеем.)
• Розмарин — нежный вечнозеленый многолетник, который на зиму следует укрывать снаружи (зоны 6 и 7) или выращивать в горшках и заносить внутрь (зона 5 и ниже). Подробнее о перезимовании розмарина.
• Тимьян довольно прочен. Многолетнее растение, осенью уйдет в спячку, а весной само возродится.
• Петрушка , двухлетняя, выдерживает небольшие морозы. В зоне 5 или ниже накройте ее холодными ночами. Он имеет длинный стержневой корень и плохо пересаживается.
• Зубчатый лук — выносливые многолетние растения. Выкопайте комок и поместите его в горшок, а затем дайте листве отохнуть и замерзнуть в течение нескольких недель. Перенесите горшок в прохладное солнечное место. Хорошо поливайте и собирайте зеленый лук всю зиму.
• Базилик — нежный однолетник, который не переживет зиму на улице в большинстве регионов Северной Америки.Выкопайте небольшие растения и внесите их внутрь, чтобы продлить сезон.
• Орегано — это многолетнее растение, которое несколько выносливо, но ценит некоторую зимнюю защиту в виде слоя соломенной мульчи.

Изображение: Петрушка выдерживает легкий мороз .

3. Накройте грядки

Хотя многие из нас в конечном итоге добавляют его весной, вы действительно хотите добавить компост поздней осенью, чтобы почва впитала эти питательные вещества в течение зимы.Добавьте несколько дюймов компоста или навоза на грядку в любое время, пока земля не замерзнет. Затем добавьте легкий слой соломы или мульчи, чтобы предотвратить эрозию почвы, вымывание питательных веществ и развитие сорняков. Прочтите нашу статью о подготовке почвы для посадки, чтобы узнать, что такое здоровая почва.

Другой вариант — посев покровных культур, таких как озимая рожь, для улучшения почвы. Прочтите нашу статью о Покровных культурах, чтобы улучшить здоровье вашей почвы.

Для огородов есть еще один вариант — просто накрыть грядки черным пластиком, слоем картона или даже старым ковром, оставив его на месте в течение зимнего сезона и до тех пор, пока вы не будете готовы к весенней посадке.Это убьет существующие сорняки и подавит прорастающие семена.

4. Подготовьте ягодные участки к зиме

Ягоды, как правило, морозостойкие, но требуют осенней обрезки и ухода:

• От начала до середины осени:
  • Чернослив летней малины , оставляя шесть самых крепких коричневых стеблей на каждые 30 см вашего грядки.
  • Обрезайте осеннюю малину безжалостно, срезая ее до земли после того, как она принесет плоды. Весной появятся новые трости и принесут плоды.
• Посадите ежевику осенью и насыпьте землю вокруг тростников, чтобы сильные морозы не подняли их над землей.
• Многие сорта черники выносливы, но они оценят тонкий слой мульчи вокруг основания для дополнительной защиты.
• Накройте клубничные грядки слоем соломенной мульчи.

5. Подготовьте многолетники к зиме

• Поливайте осенью многолетние цветы и цветущие кустарники; они будут вам благодарны этой зимой.
• Многие многолетние растения можно оставить для обрезки весной, особенно растения с обильными семенами, например, шишковидные или рудбекии, поскольку птицы будут наслаждаться своими семенами всю зиму. Однако есть некоторые многолетние растения, которые лучше всего обрезать, чтобы избежать болезней, особенно пчелиный бальзам, флоксы и хоста. Посмотрите, какие многолетние растения сократить. При обрезке дождитесь, пока земля сильно не промерзнет, ​​а листва не погибнет. Оставьте около 3 дюймов стебля) и замульчируйте их толстым слоем листьев или соломы.
• Если вы планируете посадить новую цветочную клумбу следующей весной, покройте эту область мульчей или тяжелым пластиком, чтобы предотвратить рост сорняков, когда земля нагреется весной. Если новая грядка устанавливается там, где сейчас находится газон, подстригите траву в этом месте как можно сильнее перед тем, как накрыть ее.
• Перед сильным снегопадом накройте пахисандру мульчей из хвои в несколько дюймов глубиной.
• Переместите хризантемы в горшках в защищенное место, когда их цветы увянут. Хорошо полейте и накройте толстым слоем соломы, чтобы они перезимовали.
• Когда мороз почернеет листья георгинов, гладиолусов и канн, осторожно выкопайте их и дайте высохнуть в помещении на газете в течение нескольких дней. Затем упакуйте их в пенополистирол, арахис, сухой торфяной мох или измельченную газету и храните в темном влажном месте при температуре от 40 до 50 ° F (от 5 до 10 ° C) до весны.

6. Зимние розы

• Можно регулярно поливать розы осенью; воздержитесь от подкормки за 6 недель до первых осенних заморозков.
• Удалите мертвые или больные трости.
• После первых заморозков замульчируйте растения компостом или листьями до уровня чуть выше опухшего места, где стебель соединяется с подвоем.
• В регионах с суровыми зимними температурами посадите низкорослые розы в прочный цилиндр из проволочной сетки или сетки и заполните вольер измельченными листьями, компостом, мульчей, сухой древесной щепой или хвоей.
• Прежде чем дневная температура упадет значительно ниже нуля, осторожно опустите длинные стебли плетистых и чайных роз, положите их на землю и накройте сосновыми ветками или мульчей.

7. Подготовьте деревья и кустарники к зиме

• Не обрезать деревья и кустарники непосредственно перед зимой. Даже если они выглядят немного заросшими, подождите до следующей весны. Обрезка включает удаление тканей и открытие ран, которые не успеют зажить до наступления простуды. Обрезка также стимулирует дерево или куст к попытке роста, но любой новый рост, появившийся осенью, скорее всего, погибнет, потому что у него не было времени затвердеть или стать более древесным.
• Если в вашем районе выпадает ранний снег, накройте небольшие деревья и лиственные кустарники деревянной конструкцией, чтобы защитить их от сильного снегопада.Или обведите их цилиндром из проволочной сетки и заполните пространство между деревом и забором соломой или измельченными листьями. Или воткните колья в землю в четырех углах вокруг растения и оберните мешковины или тяжелый пластик вокруг кольев, закрепив их сверху, по центру и снизу шпагатом.
• Для молодых фруктовых деревьев часто рекомендуется обернуть нижний ствол дерева защитной пленкой, которая не даст мышам и полевкам грызть кору дерева зимой.
• Обертка для дерева также поможет предотвратить зимние травмы из-за преждевременного оттаивания. В конце зимы сочетание теплых солнечных дней и еще морозных ночей может привести к растрескиванию тонкой коры молодых деревьев. Это особенно характерно для деревьев с южной или юго-западной экспозицией. Обертывание стволов древесной пленкой или иное прикрытие от зимнего солнца может предотвратить повреждение коры.
• Если вы планируете купить живую новогоднюю елку в этом сезоне, выкопайте яму, куда вы ее посадите, пока земля не замерзла.Убранную почву храните в гараже или подвале, где она не замерзнет. Поместите доску над отверстием и отметьте место, чтобы вы могли найти его, если пойдет снег.

8. Выключите систему полива

Если вы еще не отключили воду, сделайте это! Не следует подключать шланг или ирригацию, если на улице заморозки, иначе вы можете получить повреждения. В более теплом климате можно просто отсоединить систему от патрубка шланга и дать воде стечь, но в более холодном климате вы захотите либо выпустить всю воду с помощью воздушного компрессора, либо просто перенести все внутрь на зиму. .

9. Помогите своим садовым помощникам!

Будьте активны! Держите кормушки для птиц заполненными. Птицы особенно ценят жирную, высококалорийную пищу (например, сало) в холодные месяцы. Установите режим кормления, предлагайте воду и регулярно чистите кормушки и ванны для птиц для поддержания хорошей гигиены. Посмотрите лучший тип кормушки для птиц.

Обязательно подумайте о своих «помощниках» в своем саду, когда будете просматривать контрольный список осеннего сада!

10. Сделайте общее обслуживание сада

• Опорожните все наружные контейнеры, чтобы зимой они не трескались.Храните их в перевернутом виде.
• Повесьте ведро на крюк в сарае или гараже и используйте его для хранения насадок для шлангов и насадок для дождевальных машин.
• Подстригайте лужайку так же поздно, как растет трава. Слишком длинная трава, оставленная во время глубокого снега, весной может образовывать коричневые пятна.
• Не оставляйте опавшие листья мокрыми слоями на лужайке. Сгребите его на большой простыне или брезенте, затем перетащите в угол двора, чтобы опылители укрылись зимой. Или сгребите листья в рыхлые кучи и проведите по ним косилкой, чтобы превратить их в мульчу для грядок из многолетних растений и луковиц.Или добавьте измельченные листья в мусорное ведро для компоста. Получите больше советов о том, что делать с осенними листьями.
• Накройте компостную кучу пластиком или толстым слоем соломы до того, как выпадет снег.
• Слейте топливо из топливного бака газонокосилки или любого другого силового оборудования. Обратитесь к руководству пользователя по поводу другого зимнего обслуживания.
• Потрите и уберите свои инструменты. Некоторые люди смазывают свои инструменты растительным маслом, чтобы избежать ржавчины. Узнайте, как ухаживать за своими садовыми инструментами.
• Ознакомьтесь с нашим списком осенних работ в саду, чтобы убедиться, что вы сделали все до наступления зимы!

Теперь посмотрите наш видеоролик с полезными советами по подготовке сада к зиме.

Мы надеемся, что эти советы помогут вашему саду пережить зиму и процветать весной! Поделитесь своим советом или задайте вопросы ниже!

Подготовка к холодному сезону

Зима не за горами, и хотя это отвлекающий сезон с подготовкой к рождественским праздникам и этим хорошо заработанным временем отпуска в пределах досягаемости, есть также контрольный список вещей, которые вы должны сделать, чтобы подготовиться к зиме, чтобы убедиться, что вы остались безопасно в этот заснеженный сезон.

Подготовка к зиме так же важна, как и подготовка к сезону штормов, поскольку в большинстве мест холод приносит различные виды опасностей, к которым мы обычно не готовимся, например, снег, лед и пожар в доме.

Итак, пока вы думаете о том, что запланировать с семьей и друзьями на сезон отпусков, используйте этот список, чтобы отметить некоторые важные приготовления, которые необходимо сделать дома и вокруг него.

10 простых способов подготовиться к зиме

1.Проверить наличие зазоров вокруг окон и дверных коробок

Если какой-либо из отверстий подходит для кредитной карты, вы потеряете огромное количество тепла, взяв кучу денег на счета за электроэнергию или накопленное солнечное отопление. Используйте силиконовый герметик на внешней стороне окон и дверных коробок, чтобы заполнить любые зазоры. Большинство доступных наполнителей для герметика довольно дешевы, и от них следует отказаться.

Убедитесь, что у вас есть всепогодный герметик, чтобы вам не пришлось использовать его в следующем сезоне.

Если у вас есть лестница на чердак, это надежное место для потери тепла. Используйте покрытие чердака над лестницей, чтобы изолировать ее, чтобы вы могли сохранить тепло в своем уютном доме и сэкономить на счетах за электроэнергию.

2. Включение вентиляторов на задний ход

Если у вас есть потолочные вентиляторы с переключателем реверса, используйте его. Потолочные вентиляторы имеют такую ​​форму, что, если они вращаются по часовой стрелке, они отводят тепло в комнате, а не позволяют ему естественным образом подниматься.

Это отличный вариант для домов с высокими потолками, чтобы не поднимать тепло вокруг людей, а не подниматься до потолка.

3. Поместите садовые шланги и дождеватели внутрь и удалите из них всю воду

Если оставить шланги и спринклеры снаружи, они могут повредиться, особенно если в них еще есть вода. Замерзание воды в шланге снаружи может привести к его расширению и утечке пружины. То же самое может случиться со кранами и кранами, если вы оставите шланг подключенным к домашним системам. Снимите все шланги и принесите их в свой гараж, также слейте из них воду.

Убедитесь, что вы также плотно закрыли все наружные краны, так как неосушенные водопроводные трубы также замерзнут, вызывая те же проблемы с расширением.

Плотно закройте все краны, чтобы вода не замерзла внутри.

4. Подготовка уличных транспортных средств и оборудования

Один из лучших советов, который я получил от старого фермера, заключался в использовании стабилизатора топлива в любых двигателях, которые я не использовал какое-то время. Стабилизатор STA-BIL дешев и предотвращает истощение и загустение топлива в двигателях лодок, газонокосилок и тракторов, когда вы не используете их в течение некоторого времени, чтобы, когда зима закончилась, двигатели не забились из-за просроченного клейкого вещества. топливо.Это также способ хранить топливо до 12 месяцев.

Незадолго до зимы я всегда добавляю немного этого в газонокосилку, чтобы она оставалась свежей в следующем сезоне.

Также не забудьте приобрести цепи противоскольжения с легким зажимом, если вы едете по скользким региональным дорогам.

Использование цепей на колесах автомобиля для предотвращения скольжения на льду

5. Очистите гараж, чтобы в нем можно было парковать автомобили

Нет ничего хуже, чем навалать на машину большое количество снега.Кроме того, для любого другого транспортного средства, такого как газонокосилка, гораздо лучше стоять в гараже, чем на улице зимой. Так что, когда у вас будет время, переставьте некоторые из этих вещей, чтобы вы могли пригнать машину.

6. Подготовьте обогреватели к холоду

Одна из самых важных вещей при работе с обогревателями, или, точнее, с дымоходами камина, — это следить за их чистотой, чтобы избежать возгорания в дымоходе. Пожары в дымоходе возникают, когда образуется скопление легковоспламеняющихся остатков от каминов, которые прилипают к внутренним стенкам дымохода.Это может вызвать серьезное структурное повреждение дымохода и остальной части здания, так как оно воспламеняется взрывоопасным образом.

Вы можете получить профессиональную чистку, обратившись к местным квалифицированным специалистам по оценке и очистке дымоходов.

Также замените фильтр в вашей печи. Обычно это делается ежегодно, чтобы убедиться, что он работает чисто и эффективно.

Попробуйте приобрести личный резервный обогреватель, так как он отлично подходит для обогрева ванной комнаты, когда семья принимает душ вечером или утром перед работой и школой, или для обогрева отдельной спальни.Mr. Heater — отличный бренд для использования в этом качестве, так как это один из самых безопасных обогревателей, которые вы можете купить.

7. Найдите подходящие зимние инструменты для борьбы со льдом и снегом

Это не просто большие шерстяные куртки из Игры Престолов.

Возьмите лопату для снега. Снегоуборочные лопаты попробуйте что-то широкое, которое справится с большим объемом снега и может царапать землю, как и любой снегоочиститель. Вы можете добавить к ним силиконовый спрей, и они будут работать достаточно хорошо. Убедитесь, что у вас есть подходящая одежда для работы со снегом.

Когда вы скребете лед, вам также нужно иметь под рукой немного соли, чтобы бросать ее на дорогу, пешеходную дорожку и вокруг дома, что помогает разморозить лед.

Использовать широкую лопату для снега — весело, но снегоочиститель — проще

8. Используйте снегоочиститель

Эти электрические снегоуборочные лопаты являются относительно новыми на рынке, но значительно облегчают жизнь.

Конечно, вы можете купить гораздо более дорогие снегоуборочные машины, но они отлично справляются со своей задачей, а именно с кошением снега.Их действительно хорошо использовать, если у вас толстый слой снега, от которого вы хотите избавиться без бесконечной изнурительной работы лопатой.

9. Проверьте свои огнетушители

Зима — пиковый период для проблем, связанных с пожарами в помещениях, только потому, что количество обогревателей и пожаров горит, чтобы согреться, поэтому разумно убедиться, что все ваши огнетушители проверены, чтобы убедиться, что они в срок и убедитесь, что члены вашей семьи знают несколько простых советов при пожаре, а также о том, как пользоваться огнетушителями.

Чтобы правильно использовать огнетушитель, помните о системе PASS, которая означает:

• P — Вытяните штифт. Он нужен для предотвращения случайного разряда.
• A — Цельтесь низко к основанию огня. Вот где находится источник топлива.
• S — Нажмите на рычаг над ручкой. Отпустите, чтобы остановить поток.
  (У некоторых огнетушителей кнопка вместо рычага)
• S — Проведите из стороны в сторону.Двигайтесь к огню, низко прицеливаясь к его основанию. Подметайте, пока все пламя не погаснет. Следите за повторным возгоранием. При необходимости повторите. Поручите пожарной службе осмотреть объект.

10. Купите себе зимний комплект для выживания в автомобиле

Вы можете сделать свой собственный комплект для зимнего выживания, но из-за сезона, в который мы вступаем, вам может потребоваться носить с собой несколько вещей, которые вы обычно не носите.

Это будет:

И последнее, наслаждайтесь этим временем года. Если у вас есть дети, покажите им, как выглядит хороший снежок, и не забывайте быть им сам.

9 вещей, которые нужно сделать сейчас, чтобы подготовиться к зиме

Мудрый выбор хлеба

Приближается зима, и Вестерос — не единственное место, где есть к чему готовиться. Убедитесь, что вы сохранили свой дом, здоровье и здравомыслие, приняв следующие превентивные меры.

1. Медленно доведите свой дом до более низких температур

Как только в наших домах становится холодно, коленная реакция — бежать к термостату и включить тепло. В то время как наши тела мгновенно благодарны нашим естественным импульсам, наши кошельки вскоре начнут чувствовать боль.

Кайл Джеймс, основатель Rather-Be-Shopping.com, предлагает другой подход, чтобы помочь вашему телу привыкнуть к комфортной жизни, изменив режим согрева.

«Если зимой и осенью вы обычно держите термостат на 73 днем ​​и 66 ночью, попробуйте эксперимент и понижайте его на один градус каждую неделю в течение месяца», — говорит он.«Постепенно попробуйте изменить температуру, к которой вы привыкли, и позвольте своему телу приспособиться. Если это сложно, наденьте толстовку. Этот совет потенциально может сэкономить вам немало денег этой зимой».

Еще один замечательный совет, который он делится, чтобы помочь вашему дому улавливать больше тепла зимой, — это заклеивать или закутывать окна, чтобы внутрь не проникал холодный воздух, и открывать жалюзи и шторы по утрам, чтобы использовать естественное тепло от солнца которая будет стекать в ваши окна и поможет немного повысить температуру в этих комнатах.

2. Пинать грызунов и других вредителей к обочине

В более мягкие месяцы погода достаточно хорошая, и нам обычно не нужно беспокоиться о паразитах, захвативших наши дома — они наслаждаются природой так же, как и мы. Но когда температура резко падает, все бегут в укрытие … даже ползучие жуткие.

«Грызуны, пауки, тараканы и другие вредители также ищут убежища от зимних стихий — и, к сожалению, наши теплые дома — идеальное убежище», — говорит Аманда Поляк, представитель Национальной ассоциации борьбы с вредителями.«Сейчас важно принять профилактические меры для защиты от этих вредителей, потому что они, как известно, распространяют болезни, приносят в дом других опасных вредителей, таких как клещи и блохи, и вызывают астму и аллергию».

Чтобы предотвратить этот кошмарный сценарий, Поляк рекомендует предпринять несколько шагов, чтобы в вашем доме проживали только вы и ваша семья:

• Заделайте трещины и дыры снаружи дома, чтобы предотвратить проникновение грызунов внутрь. Обязательно проверьте места, где в дом входят коммуникации и трубы.Мышь может пройти через отверстие размером с монету.
  
• Заменить рыхлый раствор и уплотнитель вокруг фундамента подвала и окон.
  
• Храните дрова на расстоянии не менее 20 футов от дома. Мыши и муравьи могут вить гнезда в поленницах и легко получить доступ к вашему дому, если куча находится поблизости.
  
• Грызуны могут прятаться в беспорядке, поэтому держите места для хранения хорошо организованными и храните ящики не на полу.
  
• Удалите все участки влажности, включая протекающие трубы и забитые стоки.Обратите особое внимание на кухни и ванные комнаты, так как эти области особенно уязвимы для заражения тараканами.
  
• Следите за тем, чтобы чердаки, подвалы и подвалы хорошо вентилировались и были сухими. Установить дверные петли и отремонтировать поврежденные экраны в окнах.
  
• Решетка для дефлекторов дымоходов.

3. Запаситесь уличным оборудованием

Вы не столкнетесь с надвигающейся зимней бурей без необходимых предметов первой необходимости в помещении — хлеба, молока, туалетной бумаги, ВИНА — и вы не должны забывать о принадлежностях, которые вам понадобятся для ухода за пределами вашего дома.Сделайте раннюю проверку, чтобы убедиться, что у вас есть грабли, лопаты, снегоочистители, тротуарная соль и другие предметы для зимней уборки, которые вам понадобятся, чтобы обезопасить всех, кто наступит на вашу собственность до, во время и после зимней погоды. событие. Поспешите в хозяйственный магазин накануне, и вы, вероятно, обнаружите, что у вас очень мало запасов, или вы столкнетесь с ценами на основе спроса и предложения, что только усугубит ситуацию.

4. Очистите вентиляционные отверстия и дымоходы, чтобы избежать образования угарного газа

Тим Флинн, владелец Winter Home Services, воочию убедился в опасности засорения дымоходов и вентиляционных отверстий — опасного сценария из-за риска отравления угарным газом.Он предлагает несколько советов, как оставаться в безопасности и согреться этой зимой:

• Осмотрите вентиляционные отверстия и дымоходы, чтобы убедиться, что они свободны. Очистить листья и лозу; подрезайте кусты и растения, чтобы они не закрывали вентиляционные отверстия. Все, что находится вокруг вентиляционного отверстия или дымохода, необходимо удалить, так как оно может заблокировать выхлоп, что может вызвать обратное проникновение угарного газа в дом, а также вызвать отключение или сбой системы отопления.
  
• Установить, проверить и / или заменить детекторы дыма и детекторы угарного газа.И огонь, и угарный газ могут быть смертельными и бесшумными. Производители рекомендуют заменять извещатели каждые пять лет.

5. Принять профилактические меры против замерзания труб

Последнее, что вам нужно этой зимой, — это лопнувшие трубы, которые замерзли из-за того, что вы не подготовили их должным образом. На WikiHow есть отличная пошаговая статья о том, как правильно предотвратить замерзание труб, но вы также можете найти несколько отличных советов от Wise Bread.

Билл Редферн, основатель и президент компании A Buyer’s Choice Home Inspections, идет еще дальше, предлагая «проверить, что спринклерные системы продуваются и подготовлены к зиме, а наружные краны и водопроводы изолированы; слить воду из труб кондиционера; а если в вашем кондиционере есть запорный клапан для воды, выключите его.«

Если у вас есть бассейн во дворе, важно правильно подготовить его к зиме.

6. Обратитесь к врачу или в местную аптеку за прививкой от гриппа

Опасения, связанные с Эболой, в последнее время достигли апогея, но этот вирус не может сравниться с сезонным гриппом, который, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, уносит тысячи жизней каждый год. Дайте своему организму лучший шанс избежать гриппа — и побороться с ним, если вы заразитесь — сделав прививку от гриппа.Пока вы находитесь у врача, обновите свои рецепты и позаботьтесь о любых других предметах обследования, чтобы вы могли меньше ездить в плохую погоду.

7. Подготовьте машину к зимней погоде

Пол Перселл — инструктор по подготовке к терроризму и стихийным бедствиям и автор книги «Подготовка к стихийным бедствиям 101». Он предлагает долить бак, «пристыковать» машину, предварительно обработать замки, чтобы они не замерзли, накрыть машину, если она восприимчива к элементы и поддержание блока двигателя в тепле.

Лично я также рекомендовал бы иметь в машине аптечку (всегда, а не только зимой), грелки для рук, фонарики, тяжелые одеяла, телефон экстренной помощи (эта модель у меня от SpareOne), а также нескоропортящиеся продукты и вода на несколько дней на случай, если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении. Эти предметы буквально могли быть разницей между жизнью и смертью.

8. Замените черепицу и очистите желоба

Поднимитесь на крышу, чтобы осмотреть и заменить любую свободную черепицу, чтобы избежать потенциально разрушительной домашней катастрофы из-за таяния осадков, которые могут попасть внутрь.В то же время очистите водосточные желоба, чтобы удалить листья, палки и другой мусор, который может блокировать поток дождя, тающий снег и лед, а также создаст дополнительную нагрузку на ваши водосточные желоба с дополнительными осадками на поверхности.

9. Думайте о благополучии своего разума и тела

Зима печально известна тем, что вызывает приступы депрессии в результате множества гнусных факторов — низких температур, ограниченного дневного света, лихорадки в салоне и т. Д. Вот почему для вас важно планировать заранее и готовиться к тому, что вы ожидаете от себя. когда прижмет.

Эти профилактические меры будут разными для каждого человека, и я не врач, поэтому я не могу точно сказать вам, что вам здесь следует делать, но вы, вероятно, имеете хорошее представление о начальных шагах, которые вы можете предпринять, чтобы добиться наилучшего этой ситуации. Также убедитесь, что у вас есть запасы увлажняющих кремов и других продуктов для увлажнения кожи (или приготовьте их дома), чтобы ваша кожа оставалась гладкой и комфортной в течение зимы.

Как вы готовитесь к зиме? У вас есть другие советы, которые вы бы хотели добавить в этот список? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Понравилась статья? Приколи это!

19 Веселые зимние развлечения для детей

Перейти к:

Приближается зима.

Нет, это не ссылка на «Игру престолов». Просто мягкое напоминание о том, что вы должны быть готовы к зимним играм и занятиям, чтобы ваш ребенок был занят и развлекался во время курортного сезона. MomJunction составил список игр и развлечений для детей зимой, которые вам пригодятся, особенно когда вы не собираетесь в отпуск!

Хотите узнать, что это такое? Продолжай читать!

Веселые зимние игры для детей

Для ребенка зима — это игра в снегу, в доме и в любом другом месте! Итак, вот список зимних игр, в которые можно поиграть с детьми!

1.Snowman Slam

Snowman Slam — это веселая игра, в которую может играть вся семья. Но это игра без снега, а это значит, что ваши дети будут играть в эту игру в помещении. И вот как вы это делаете!

Вам понадобится:

• 6 больших белых бумажных стаканчиков
• Коричневая бархатная бумага
• Оранжевая бархатная бумага
• Клей
• Хлопок (много!)

Как получить:

1. Вырежьте из коричневой бумаги 12 маленьких кружочков, чтобы сделать глазки снеговика.Вырежьте кружочки поменьше для рта.
2. Вырежьте крошечные треугольники для носа. Переверните чашки вверх дном и приклейте глаза, нос и рот, как показано на картинке.
3. Приготовьте из хлопка патроны размером с бейсбольный мяч. Сделайте их объемными и прочными.
4. Оформите снеговиков в виде пирамиды и раздайте ватные шарики детям.
5. Посмотрите, смогут ли они повалить всех снеговиков с высоты пяти, восьми, десяти и более футов!

Играйте столько, сколько хочет ваш ребенок!

[Читать: Детские игры на открытом воздухе ]

2.Бинго «Снеговик»

Бинго «Снеговик» — забавная игра для детей, но не для родителей! Почему? Потому что это родитель должен создавать карты бинго на тему снеговиков.

Вам понадобятся:

• Обычные карточки для бинго или диаграмма
• Карандаш
• Линейка
• Эскизы или ручки

Подготовка:

Вы можете выбрать более простой снеговик в тематике слово бинго или сложное изображение бинго.Для бинго с изображениями вам нужно будет нарисовать маленькие изображения носа, шарфа, глаз, шляпы, варежек, снежинок и всего, что вы можете связать со снеговиком. В другой версии вы просто пишете слова.

1. Разрежьте лист диаграммы на квадраты и сделайте сетку бинго 5 × 5. Размер сетки может быть большим или маленьким, в зависимости от выбранного вами типа бинго.
2. Нарисуйте картинки или напишите словами.

Сделайте столько карточек бинго, сколько детей будет играть. Вы также можете распечатать карты бинго снеговика из Интернета.

Как:

1. Выдайте каждому ребенку карту бинго.
2. Произвольно назовите слово или предмет на карточках бинго.
3. Побеждает ребенок, который зачеркнет все изображения или слова на карточке!

3. Эстафета «снежок»

Если в снежный день у вас много детей, вы можете положиться на эстафету «снежный ком». Вы также можете играть в это в школах и сообществах.

Вам потребуется:

• Снежки
• Место для игры
• Два ведра

Для этой игры вам понадобится как минимум десять детей.

Как:

1. Разделите детей на две или три команды, в зависимости от количества детей.
2. Попросите детей встать в линию с промежутком не менее пяти футов между ними.
3. Поставьте одно ведро со снежками на один конец лески и пустое ведро на другой.
4. При выполнении команды «Вперед» ребенок, стоящий в конце очереди, берет снежок и передает его следующему. И этот ребенок дает снежок, не разбивая его, следующему ребенку и так далее.
5. Команда, которая доставит больше снежков на другой конец, не разбивая их, побеждает!

[Читать: Семейные мероприятия для детей ]

4. Freeze

Freeze — это музыкальная игра, в которой дети могут танцевать под свои любимые мелодии. Так будет до тех пор, пока вы, «снежный властелин», не превратите их в статуи.

Вам понадобится:

Как:

1. Освободите место в комнате для танцоров.
2. Включите музыку и попросите детей танцевать так, как они хотят.
3. Но когда музыка останавливается, они должны застыть, как статуи, в какой бы позе они ни были.

Сфотографируйте детей, как только они замерзнут, и покажите им! Гарантируем, что от смеха у вас будут болеть щеки.

5. Снежная охота за сокровищами

Охота за сокровищами в прошлом. Но добавьте снега к уравнению, и они внезапно станут привлекательными. Вам может быть интересно, как вообще кто-то может найти сокровища в снегу?

Что ж, вам нужно поиграть, чтобы узнать это!

Вам понадобятся:

• Маленькие кусочки бумаги
• Палка
• Нить
• Объекты, которые нужно скрыть, большие или маленькие, в зависимости от глубины снега

Как получить:

1. Вы можете играть в эту игру внутри дома или на снегу.
2. Установите ряд подсказок или предметов, которые дети должны искать. Не прячьте их слишком хорошо и не зарывайте слишком глубоко в снег.
3. Установите ограничение по времени и дайте детям возможность найти предметы.

Побеждает тот, кто больше всего найдет!

6. Хет-трик снеговика

Наступает зима и снегопад, а слепить снеговика хочется каждому. И почему бы нет? Строить снеговика — это весело. Но эта игра лучше.

Вам потребуется:

Как:

1. Сделайте снеговика ростом с вашего ребенка.
2. Добавьте глазки, носик, руки и даже шарф.
3. Встаньте на расстоянии нескольких футов от фигуры и попытайтесь набросить шляпу на голову.
4. По очереди посмотрите, сколько раз каждый ребенок будет шляпать снеговика! Ведите счет.

Побеждает тот, кто получит это больше всего!

[Прочитано: Тимбилдинг для детей ]

7. Снежный мяч для уклонения

Снежные бои — это весело, если они взяты в правильном духе.

Вам понадобится:

Снежный день!

Как добраться:

1. Возьмите небольшое ведро или ведро, если хотите, и выходите на улицу.
2. Скажите детям, чтобы они не целились в лицо или любую другую незащищенную часть тела.
3. Встаньте на расстоянии не менее шести футов друг от друга, лепите снежки и кидайтесь друг в друга.
4. Когда другой бросает его, попытайтесь увернуться.

Примечание: При всех мероприятиях на свежем воздухе, связанных с игрой в снегу, убедитесь, что ребенок носит соответствующую зимнюю одежду, включая куртки, перчатки и обувь, чтобы предотвратить обморожение.

Вернуться к началу

Зимние развлечения для детей на свежем воздухе

Снег или без снега.Нельзя сидеть в доме всю зиму взаперти. Иногда вы можете взять с собой детей на веселые зимние мероприятия для детей. Хотите знать, как?

Читайте дальше!

8. Делайте снежных ангелов

Снежные ангелы — это не скульптуры, а впечатления, которые вы делаете на заснеженной земле. Убедитесь, что ваш ребенок надел достаточно теплой одежды. Не пытайтесь делать это без соответствующей одежды.

Вам понадобится:

• Заснеженная территория, желательно парк или задний двор

Как:

1. Одевайте своих детей в теплую одежду.
2. Попросите их лечь на снег лицом к небу.
3. Теперь помашите ногами и руками по земле, чтобы получились крылья.
4. После этого попросите ребенка встать и отойти от своего творения, не наступая на него.

Лучше всего это делать, когда нет снега.

9. Стройте снежные форты

Слишком много снега во дворе? Что ж, используйте его, чтобы построить иглу или форт!

Вам понадобятся:

• Легкое ведро или прямоугольный ящик для сеялки
• Пространство

Как:

1. Расчистите пространство и отметьте границы.
2. Заполните ящик (или ведро) сеялки снегом до краев. Выровняйте верхнюю часть сеялки.
3. Аккуратно переверните сеялку и надавите на нее.
4. Удерживая ее в течение нескольких секунд, медленно поднимите сеялку, оставляя снежную плиту на земле.
5. Поместите плиты рядом, чтобы закрыть границы.
6. Затем сложите их, как показано на изображении, чтобы построить стены.

Вы можете построить небольшой форт или большой, в зависимости от того, сколько снега и насколько ваш ребенок взволнован этим занятием.

[Читать: Творческие занятия для детей ]

10. Снежная живопись

Белизна снега — одна из самых прекрасных вещей в снежных зимах! Каким бы мирным оно ни было, недостаток цвета тоже может угнетать. Итак, как насчет того, чтобы добавить цвета своему непосредственному окружению?

Вам потребуется:

• Экологичные, моющиеся краски
• Малярные кисти
• Формы

Как:

1. Выберите участок заснеженной территории, который вам подходит хочу раскрасить.Положите немного снега на пластиковый лист или большой лоток, чтобы краска не пролилась.
2. Используйте формы, чтобы делать фигурки из снега.
3. Смешайте цвета и попросите детей раскрасить формочки в любой цвет, который они хотят.

Вы также можете выбрать отдельные участки, заполненные снегом, здесь и там, вокруг дома, чтобы это место выглядело лучше.

11. Постройте пирамиду из камней

Пирамида — это башня из плоских камней. Это занятие для бесснежных регионов. Это также отличный способ провести время во время зимних пикников.

Вам понадобятся:

Плоские камни разных размеров — большие и маленькие

Как:

1. Найдите твердую, ровную поверхность и поместите на нее самый большой камень.
2. Поместите на него следующий по величине камень и завершите стопку, разместив камни в порядке убывания.
3. Поместите камни друг на друга так, чтобы из них получилась самая высокая башня.
4. Из камней одинакового размера можно сделать башню.

Только убедитесь, что у камней нет острых краев, чтобы не порезаться и не порезаться.

[Прочитано: Групповые занятия для детей ]

12. Занимайтесь спортом!

Кто сказал, что ваш ребенок не может играть, когда вокруг снег? Вот список видов спорта на открытом воздухе, которыми ваш ребенок может заниматься зимой.

• Катание на коньках: Если рядом с вашим домом есть каток, катайтесь на коньках. Если ваш ребенок не умеет, сейчас самое время научить его или ее!

• Хоккей: Вы можете взять своего ребенка посмотреть или поиграть в хоккей.Если рядом с вами есть детский хоккейный каток, вы можете даже обучить ребенка этому виду спорта!

• Катание на лыжах: Не все живут рядом с горнолыжным курортом. Но если вы это сделаете, не теряйте время, думая о том, чтобы взять вашего ребенка на лыжах. Вместо этого просто идите и получайте удовольствие.

• Блюдцеобразные завитки — лучшая альтернатива катанию на лыжах для молодых. Если вашему ребенку меньше пяти лет, попробуйте завитки из блюдца в снежном парке.

• Сноуборд лучше всего подходит подросткам и подросткам.Как и в лыжном спорте, в сноуборде нет лыж, которые нужно поддерживать. Поэтому мы рекомендуем ребенку сначала попробовать кататься на лыжах, а затем заняться сноубордом, когда он или она научится балансировать при движении по снегу.

• • Катание на санях для всей семьи Если рядом с вашим домом есть склоны, вы можете сделать самодельные санки из старых деревянных столов или досок и повеселиться. При этом необходимо позаботиться о безопасности ребенка. эти спортивные мероприятия.Перед игрой проследите, чтобы у ребенка было необходимое защитное снаряжение. Кроме того, прежде чем выбрать вид спорта, помните о возрасте и способностях ребенка.

Вернуться к началу

Зимние занятия для детей в помещении

Когда слишком холодно или когда метель мешает вам выйти, вы можете доверять этим занятиям в помещении, чтобы составить вам компанию.

13. Праздничные вечера кино

Когда слишком холодно, что может быть лучше, чем уютный семейный вечер фильмов для вашего ребенка, чтобы согреться и быть счастливым? Просто соберите пачку любимых DVD-дисков вашего ребенка, сделайте чашку горячего какао и прижитесь к дивану, чтобы посмотреть фильм.Вот наши 12 лучших вариантов!

• Холодное сердце
• Полярный экспресс
• Ледниковый период
• Счастливые ноги
• Один дома
• Хроники Нарнии: Лев, колдунья и платяной шкаф
• Как Гринч украл Рождество
• Это прекрасная жизнь
• Чудо
• Rise of the Guardians
• Джек Фрост
• Марш пингвинов

14. Устройте пикник в помещении

Ваш ребенок беспокоится из-за отмененных планов на отпуск? Если погода не позволяет выйти на улицу, устройте пикник в помещении или весело проведите отпуск.

• Освободите место на чердаке или в одной из комнат, которое вы не часто используете. Или освободите место в гостиной.
• Приготовьте еду для пикника.
• Расстелите одеяло для пикника и положите еду в корзину (вам нужно идти до конца!).
• Выберите несколько игр (разумеется, в помещении), в которые вы бы поиграли, когда собираетесь на пикник.

Наслаждайтесь!

[Прочтите: Обучающие занятия для детей ]

15. Сделайте праздничные поздравительные открытки

Если ваш ребенок — занятая маленькая пчелка и любит заниматься небольшими проектами, подумайте о создании праздничных поздравительных открыток.Не волнуйтесь, если у вас нет материала для красивых поздравительных открыток. Вы можете сделать самые красивые открытки, используя только крафт-бумагу и раскраски. Щедро используйте зеленый и красный цвета для рождественских тематических открыток. Или просто используйте немного черного, оранжевого и красного цветов для карточек на тему снеговиков.

Чем бы вы ни занимались, проявляйте творческий подход и поощряйте оригинальность.

16. Украсьте дом

Если уже почти время Рождества и у вас уже есть украшения, почему бы не начать украшать дом. Если у вас нет украшений, вы можете начать убирать дом и готовить его к тому моменту, когда вы сможете получить украшения в магазине.Интересной идеей было бы предложить детям создать дома елочные украшения из хлопка, мячей для пинг-понга, цветных ручек, блесток и других материалов.

17. Сделать зефирный слайм

Как сделать слайм без грязи? Ну просто используйте маршмеллоу. Прочтите, чтобы узнать, как вы и ваши дети можете приготовить зефирный слайм!

Вам понадобится:

• 250 г зефира
• 300 г кукурузного крахмала
• 1 ½ стакана воды

Как получить:

1. Поместите маршмеллоу в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и поставьте его в микроволновую печь. десять секунд.
2. Перемешайте, снова готовьте десять секунд и продолжайте процесс, пока зефир полностью не растает.
3. Смешайте кукурузный крахмал и воду в миске.
4. Добавить растопленный зефир и тщательно перемешать.

Слизь, которая в одну минуту твердая, а в следующую — жидкая, готова!

Вернуться к началу

Эксперименты со снегом и льдом

Ни один список зимних развлечений не будет полным без интересных экспериментов со льдом и снегом.Как ты думаешь, как у нас?

18. Ледяное искусство в помещении

Когда мы говорим о ледяном искусстве, мы имеем в виду ледяные скульптуры, но те, которые делают дети. Смущенный? Продолжайте читать, и вы все поймете!

Вам понадобится

• Много воды
• Формы разных размеров
• Экологичные или пищевые красители
• Жидкие капельницы

Как:

Это довольно простой эксперимент, который можно провести в помещении или на улице.Вот как.

1. Возьмите воду в разные миски и добавьте в нее пищевой краситель. Используйте как можно больше цветов, по одному в каждую миску.
2. Налейте цветную воду в столько мисок, сколько сможете — формочки, чашки для желе, конические вазы, контейнеры для йогурта, жестяные банки и т. Д.
3. Заморозьте их на ночь в холодильнике. Или вы также можете поставить формы на открытом воздухе, в случае отрицательных температур.
4. На следующее утро выньте разноцветные ледяные блоки и разложите их художественно или любым другим способом.

[Читать: Игры для детей в помещении ]

Вы также можете попробовать смешать разноцветные полузамороженные скульптуры в миске и заморозить их, чтобы получить разноцветное ледяное искусство.

Примечание. Вы также можете попробовать приготовить фруктовое мороженое с водой, молоком, фруктовыми соками и т. Д., Чтобы научить детей, что жидкости замерзают при отрицательных температурах.

19. Тающий лед

Лед тает при комнатной температуре. Ты знаешь что. Но знает ли об этом ваш ребенок? Используйте этот эксперимент, чтобы научить ребенка, как быстро или медленно тает лед в различных условиях.

Вам понадобится:

• Вода
• Миска среднего размера
• Жидкая акварель
• Капельницы
• Кубики льда
• Газета
• алюминиевая фольга
• Грунт
• Поднос или чашки

Как:

• Здесь мы попробуем два разных эксперимента.

Цвета таяния льда

1. Заморозьте воду в чаше среднего размера.
2. Выньте лед из чаши и переложите в герметичный лоток.
3. Посыпьте немного солью и вуаля! Когда вы добавляете соль, лед начинает таять быстрее.
4. Смешайте цвета в разных чашках и с помощью пипетки раскрасьте тающий лед.
5. Добавьте столько красок к тающему льду, сколько хотите, чтобы создать прекрасное ледяное искусство.

Как быстро теперь тает лед?

1. Возьмите три кубика льда одинакового размера.
2. Положите один кубик льда в лоток.
3. Оберните один кубик льда газетой и положите рядом с первым кубиком льда.
4. Оберните последний кубик льда алюминиевой фольгой и поместите рядом со вторым.
5. Наблюдайте за таянием кубиков льда и отслеживайте, сколько времени требуется, чтобы таять.

Кубик льда без изоляции начинает таять при комнатной температуре. Однако кубик льда, завернутый в алюминиевую фольгу, плавится быстрее, так как алюминий быстро передает тепло кубику льда.Кубик льда, завернутый в газету, тает медленнее, чем другие, потому что бумага изолирует лед.

Вернуться к началу

Вы также можете попробовать тот же эксперимент, обернув кубик льда полиэтиленовой пленкой и хлопчатобумажным полотенцем, и посмотреть результаты.

Вы все еще думаете, что застрять в доме в снежный день — это плохо? Попробуйте занятия и эксперименты в помещении в снежные дни и исследуйте белоснежную зимнюю страну чудес на открытом воздухе в лучшие дни. Когда вы это сделаете, ваши дети будут знать, что независимо от погоды, они всегда могут повеселиться, если проявят немного творчества и проявят немного терпения.

[Прочитано: Дождливые игры для детей ]

У вас есть какие-нибудь идеи о зимних каникулах для детей? Поделитесь ими с нами в разделе комментариев!

Рекомендуемые статьи:

40 Зимние занятия и поделки для малышей для развлечения в снежный день

Всегда есть , что мы можем открыть для себя, а также старые фавориты. Я так благодарен за то, что нам вручили задания … Веселые и простые, которые можно объединить в мгновение ока! Ты потрясающий Джейми, и я ценю, что ты делишься своими делами и идеями !! — Мелисса С.

«Мне очень нравится, что этот берет на себя всю подготовительную работу по привлечению моих детей. Так легко просто повесить календарь и взглянуть на него для вдохновения, когда мы в фанке». — Участник Activity Room, Рэйчел

Я обнаружил, что невозможно найти в Google идеи с миллиона различных сайтов, организовать, купить расходные материалы и т.д. Это именно то, что я искал! Спасибо за то, что сделали что-то настолько организованным и простым в использовании. — Пользователь ранних летних планов деятельности, Мелисса К.

Это избавляет от необходимости рыскать по Интернету в поисках идей. Это все равно что искать рецепт в Интернете, где так много вариантов, что часто бывает не так утомительно, если смотреть в книгу на полке, чем думать о слишком большом количестве вариантов. — Пользователь планов действий в первые годы, Робин Дж.

Большое спасибо за эту деятельность. Они доказали мне, что Я МОГУ быть той мамой, которая делает крутые и творческие вещи со своими детьми! И эти крутые и креативные вещи могут быть довольно простыми! Какое откровение.Спасибо!! — 7 Day Challenge, Кэти М.

Я чувствую себя молодой мамой, у которой так много забавных идей. Раньше я боялся полудня, после сна, потому что было так скучно делать одно и то же день за днем, но теперь я с нетерпением жду нашего «игрового» времени! — Хейли С.

Вы изменили то, как я провожу время с ребенком, во многих положительных аспектах! Теперь я один счастливый папа, который больше не задается вопросом, что я собираюсь делать с этим маленьким парнем в течение следующих 12 часов: P Ваш сайт был первым спасателем жизни папы! — Джек С.

Трудно придумать что-то, что могло бы развлечь и увлечь трехлетнего ребенка, заботясь о ребенке. Все, что мы пробовали на вашем сайте, понравилось трехлетнему ребенку. Ваши идеи настолько просты, что он может воплощать их в жизнь часами. НЕБО! — Карен И.

Лиственный лес умеренного пояса: Миссия: Биомы

Температура

Средняя дневная температура колеблется от -30 ° C (-22 ° F) до 30 ° C (86 ° F) со среднегодовым значением 10 ° C (50 ° F).Для этого биома характерно жаркое лето и холодная зима.

Осадки

В среднем этот биом получает от 750 до 1500 миллиметров (от 30 до 59 дюймов) дождя в год.

Растительность

Широколиственные деревья (дубы, клены, буки), кустарники, многолетние травы и мхи

Расположение

Восточная часть США, Канада, Европа, Китай и Япония

Другое

Лиственные леса умеренного пояса наиболее примечательны тем, что они переживают четыре сезона: зима, весна, лето и осень.Листья меняют окраску (или стареют) осенью, опадают зимой и снова отрастают весной; это приспособление позволяет растениям пережить холодные зимы.

Пример: Мадрид, Испания

Месячная температура и осадки с 1970 по 2000 год

Месяц	Среднее количество осадков за месяц (мм)	Средняя месячная температура (° C)
января
41	6
Февраль
33	8
марта	25	10
апрель
45	12
мая
52	16
июнь
25	21
июля
15	25
август
11	24
сентябрь
27	20
Октябрь
47	15
ноября	55	10
декабрь
54	7
Сумма годовых осадков.	430

Скачать данные (csv)

Описание

Лиственные леса умеренного пояса расположены в районах средних широт, что означает, что они находятся между полярными регионами и тропиками. Районы лиственных лесов подвержены воздействию теплых и холодных воздушных масс, поэтому здесь существует четыре сезона.Температура сильно меняется от сезона к сезону, с холодной зимой и жарким влажным летом. Средняя годовая температура составляет около 10 ° C. На территориях, где расположены лиственные леса, выпадает от 750 до 1500 мм осадков, которые распределяются довольно равномерно в течение года.

Во время осени деревья меняют цвет, а затем теряют листья. Это подготовка к зимнему сезону. Поскольку становится так холодно, деревья приспособились к зиме, перейдя в период покоя или сна.У них также есть толстая кора, чтобы защитить их от холода. Деревья цветут и растут весной и летом.

В лиственных лесах растет множество различных видов деревьев, кустарников и трав. Большинство деревьев — это широколиственные деревья, такие как дуб, клен, бук, гикори и каштан. Есть также несколько различных видов растений, таких как горный лавр, азалии и мхи, которые живут на тенистой лесной подстилке, куда проникает лишь небольшое количество солнечного света.

.