Овощные закуски — рецепты с фото на Повар.ру (1230 рецептов закуски из овощей)

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Драники (мастер-класс) 4.

5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

Добавил: Вика Василенко 03. 08.2017

Быстрая закуска из помидоров 4.5

Очень вкусная, ароматная и простая в приготовлении закуска из свежих помидоров. Получается очень вкусно даже из зимних «безвкусных» помидоров. Настоятельно рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Натали 28.12.2018

Лечо с морковкой и перцем 4.5

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Аджика абхазская 4.9

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.1

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Цветная капуста на пивной банке 4.3

Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

Паштет из капусты 5.0

Хочу предложить вам попробовать необычную холодную закуску — «Паштет из капусты», готовится он с жареным луком, яблоком и вареным яйцом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Баклажаны под сыром в духовке 4.4

Много рецептов из баклажанов вы знаете? Тещин язык да икра? Сегодня я расскажу, как приготовить баклажаны под сыром в духовке. Закуска получается очень вкусной, легкой, в меру острой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.07.2017

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.3

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Мусс из цветной капусты 5.

0

Потрясающе нежный и легкий вкус мусса из цветной капусты оттеняется соусом из петрушки, а в качестве украшения — крем из креветок. Такое блюдо достойно пира, при этом приготовить его очень легко. …далее

Добавил: Мелисса 26.01.2019

Рулет из фасоли 5.0

Вкусная и сытная закуска из цветной фасоли и сливочного масла в виде рулета. Подавать можно на завтрак, полдник или в качестве дополнительной закуски к первому блюду, с ломтиком багета и зеленью. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019

Паштет из свеклы 4.8

Простой паштет, который легко можно сделать не только повседневным блюдом, но и праздничной закуской, добавив в него новые ингредиенты, например, рыбную икру или чернослив, чеснок или курагу.

…далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Летний овощной рулет из кабачка 4.2

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей — отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.08.2018

Пикантные огурчики на зиму 4.2

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2016

Капуста с буряком 4.1

В моей семье эта закусочка очень популярна, особенно зимой: когда выбор овощей не велик, а хочется побаловать себя вкусным салатиком или овощным блюдом. Маринованная капуста отлично хранится в холоде. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2016

Кабачки маринованные мгновенного поедания 4.4

Эта закуска готовится легко и быстро, а поедается мгновенно! Остренькие, ароматные, хрустящие, да с черным хлебушком… Эх! Обязательно попробуйте! А я пока поделюсь секретом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12. 07.2016

Нарезка «Овощной поезд» 4.7

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Малосольные овощи в пакете 4.3

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! …далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Закусочный баклажанный торт 3.9

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 11.06.2018

Пхали по-грузински 4.7

У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.07.2016

Кьопоолу 4.

1

Кьопоолу — овощная икра из баклажанов, популярная в Болгарии. Этой холодной закуски есть много разновидностей. Предлагаю вам узнать рецепт, как приготовить кьопоолу , самый простой его вариант. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2018

Кабачковая икра с морковкой и луком 4.9

Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

Закуска «Ночной дожор» 5.0

Свое название эта закуска получила не зря. Наверное, каждому из нас иногда поздно вечером непреодолимо хочется что-то пожевать. Закуска «Ночной дожор» прекрасно утолит это желание и без вреда фигуре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017

Икра из кабачков по-бабаевски 4.0

В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08. 10.2018

Мильфей 4.6

Мильфей (mille-feuille) – (франц. «тысяча слоев») – блюдо французской кухни. Может быть как овощная многослойная закуска, так и многослойный десерт, очень похожий на наш торт «Наполеон». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.07.2016

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Консервированные кабачки на зиму 3.7

Любое блюдо из этого овоща получается сочным и вкусным. Кроме кабачковой икры, в нашей семье на закуску любят кабачки маринованные, они нежные и хрустящие. Для маринада я использую яблочный уксус. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Лечо (классический рецепт) 4.3

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Кабачковая икра с морковью и луком 4.1

Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017

Холодные закуски из овощей и грибов

Салат из редьки «Люся»

2019-07-04 – | Просмотров: 1 023 Оля Харч.ру user

Мировой закусон.

Хумус по-ливански

2019-04-18 – | Просмотров: 1 111 Оля Харч.ру user

Вкусный и сытный паштет.

Маринованные шампиньоны для салатов

2019-04-15 – | Просмотров: 1 194 Оля Харч.ру user

Рецепт дала мне женщина, работающая на обслуживании банкетов.

Миндаль закусочный

2019-03-22 – | Просмотров: 518 Оля Харч.ру user

Под пиво, под вино, да и просто так…

Шампиньоны маринованные

2019-03-01 – | Просмотров: 737 Оля Харч. ру user

Способ маринования сырых шампиньонов без варки.

Помидоры, фаршированные куриным филе

2018-12-30 – | Просмотров: 753 Оля Харч.ру user

Гости обязательно оценят…

Вешенки маринованные

2018-12-29 – | Просмотров: 809 Оля Харч.ру user

Экспресс-закуска на стол за 3 часа.

Закуска из кабачков «Будапештская»

2018-11-27 – | Просмотров: 869 Оля Харч.ру user

Вкусная закуска с ароматом чеснока и укропа.

Баклажаны «Для свекрови»

2018-10-01 – | Просмотров: 1 274 Оля Харч.ру user

Можно приготовить как из кабачков, так и из баклажанов. В любом случае равнодушных не останется…

Свекла по-корейски

2018-07-24 – | Просмотров: 1 544 Оля Харч. ру user

Отличный гарнир к мясу. Украсит любой стол.

Закуска из печеного перца по-итальянски

2018-05-06 – | Просмотров: 1 771 Оля Харч.ру user

Стала украшением последнего пикника.

Цветная капуста по-сеульски

2018-01-03 – | Просмотров: 1 380 Оля Харч.ру user

Островатая и пикантная.

Баклажаны «Под грибы»

2017-10-29 – | Просмотров: 1 984 Оля Харч.ру user

Фирменная семейная закуска.

Закуска из баклажанов с моцареллой и помидорами

2017-10-24 – | Просмотров: 1 014 Оля Харч.ру user

Наш ответ итальянскому «капрезе»…

Закуска из баклажанов с морковью по-вилючински

2017-10-09 – | Просмотров: 1 158 Оля Харч. ру user

Яркая закуска, которая всегда исчезает первой…

Закуска из печеных баклажанов с луком

2017-10-01 – | Просмотров: 1 691 Оля Харч.ру user

Нежная и пикантная. Хороша даже просто с отварной картошкой.

рецепты с фото и видео

Закуски на зиму из овощей сохраняют клетчатку, полезные вещества и витамины. Поэтому, они просто необходимы в зимний период.

Зимние закуски готовят с капустой, свеклой, помидорами, морковью, огурцами, кабачками, баклажанами и другими овощами. Для сытности к ним добавляются рис, фасоль, бобы, горох или грибы.

Неотъемлемой частью зимних закусок на зиму являются травы, пряности, петрушка, укроп, базилик и сельдерей. Именно они придают закускам пикантный вкус.

При приготовлении зимних закусок необходимо соблюдать технологию. Это гарантия того, что ваши закуски будут храниться долго, не потеряют свой вкус и не испортятся. А вот ингредиенты можно менять на свое усмотрение. Экспериментируйте, меняйте количество соли, сахара и уксуса, добавляйте или исключайте пряности. Доверьтесь своему вкусу, совершенствуйте свое кулинарное мастерство.

Хранить закуски на зиму рекомендуется в темном месте в доме, в подвале или погребе.

Чтобы закуски выглядели красиво, нарезайте овощи одинаковыми кусочками.

Закуска «Помидоры по – корейски»

Отличная по вкусу, остренькая и простая закуска для праздничного застолья. Особенно приятно отведать такие помидорчики зимой.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры — 1 кг
• чеснок — 4 дольки
• перец — 2 шт
• масло подсолнечное — 50 мл
• уксус 9 % — 50 мл
• красный молотый перец
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 50 г
• зелень.

Приготовление:

Помидоры разрезать на две части. Если крупные — на четыре. Тонкой соломкой нарезать перец. Измельчить дольки чеснока и зелень.

Все продукты переложить в глубокую миску. Посолить, поперчить. Добавить сахар, влить уксус и растительное масло.

Перемешать, дать настояться. Разложить по баночкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить заготовки рекомендуется в холодильнике.

Первую баночку помидоров по-корейски можно есть уже через 8 часов.

Закуска витаминная

Овощной салат — ассорти – настоящий кладезь витаминов. Почувствуйте весеннюю свежесть овощей среди зимы!

Ингредиенты:

• капуста – 0, 5 кг
• помидоры красные– 1 кг
• перец – 0,5 кг
• морковь – 1 кг
• лук – 0,5 кг
• огурцы свежие– 0,5 кг
• сахар – 1 ст л.
• масло подсолнечное – 300 мл
• перец молотый
• уксус 9% — 7 ст. л.
• петрушка
• укроп
• соль.

Приготовление:

Натереть на терке морковь. Крупными кубиками нарезать капусту. Лук нарезать тоненькими полуколечками. Огурцы и перец нарезать крупными кусками, помидоры — кусочками.

В кастрюле с маслом протушить морковь. Через каждые пять минут в кастрюлю отправлять лук, капусту огурцы, перец, помидоры.

Посолить, добавить сахар, влить уксус. Протушить еще полчаса. За несколько минут до окончания добавить чеснок.

Готовый салат выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

Закуска на зиму с цветной капустой

От этой хрустящей, ароматной, маринованной цветной капусты в баночках невозможно отказаться. Настоящий вкус лета!

Ингредиенты:

• капуста цветная- 1 кг
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 3 дольки
• лист лавровый
• укроп зонтиками
• острый горький перец – 1 шт.
• уксус 9%
• сахар
• соль.

Приготовление:

Капусту цветную разобрать на части. Чеснок нарезать ломтиками.

Банки простерилизовать. В подготовленные баночки уложить чеснок, лист, лавровый кусочек острого перца, зонтик укропа, петрушку, капусту цветную и морковь.

Залить банки кипятком, накрыть крышками. Подержать 20 минут, воду вылить в кастрюлю.

Сделать маринад: на 1 литр воды — по 2 ст. ложки соли, сахара и уксуса.

Закипятить маринад, вылить в банки и сразу закатать. Перевернуть,укутать и оставить остывать.

Желательно хранить в погребе.

Закуска «Ведьма»

Закуска с необычным названием всегда вызывает интерес. Вы полюбите острую, необычную и вкусную закусочку яркого свекольного цвета.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые– 1 кг
• свекла – 0,5 кг
• помидоры красные– 0,5 кг
• сладкий перец – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• чеснок – 2 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст.
• сахар – 1 ст.
• уксус – 2 ч. л.
• перец красный молотый
• специи
• соль.

Приготовление:

Натереть свеклу и морковь на терке. Порезать полукольцами лук, перец — соломкой, дольками — зеленые и красные помидоры.

Чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, горький перец, специи и масло.

Варить 20 минут. В конце добавить чеснок.

Раскладывать в стерилизованные баночки, закатать и укутать.

Салат лучше делать частями, так он лучше протушится.

Закуска на зиму из овощей «Закусон»

Вкусная закуска подойдет и под водочку и утром после застолья.

Ингредиенты:

• капуста – 2 кг
• морковь – 0, 5 кг
• лук – 0,5 кг
• сладкий перец – 0,5 кг
• сахар – 100 г
• подсолнечное масло – 100 г
• уксус 9% — 100 мл
• соль – 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезать соломкой морковь, лук -полукольцами.

Капусту нашинковать, посолить и помять.

Сделать заправку из соли, сахара, масла и уксуса.

Переложить все овощи в миску и полить заправкой. Перемешать и выложить заготовку в подготовленные банки.

Хранить лучше в холодильнике или в погребе.

Острая закуска с баклажанами и помидорами

Простая, но очень вкусная закуска. Обязательно добавьте в свои рецепты.

Ингредиенты:

• баклажаны – 10 шт.
• помидоры – 10 шт.
• перец болгарский — 10 шт.
• чеснок
• лук – 10 шт.
• масло подсолнечное
• укус 9% — 0,5 ст.
• сахар – 3 ст. л.
• соль – 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупно. Положить в сито, посолить. Через несколько минут промыть.

Нарезать перец соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кусочками.

Сложить в кастрюлю овощи. Посолить, добавить сахар, влить уксус и масло.

Поставить на огонь и варить 40 минут.

Выложить содержимое в банки, закатать и укутать.

Закуска «Икорочка»

Бюджетная овощная закуска из кабачков, помидоров и перца. Вместо кабачков можно использовать патиссоны, или баклажаны.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 кг
• помидоры — 1 кг
• перец болгарский — 1 кг
• лук — 500 г
• морковь — 1 кг
• чеснок — 300 г
• масло растительное — 500 г
• сахар — 150 г
• уксус 6 % — 50 мл
• соль — 70 г
• петрушка — 3 пучка
• перец горький – 1 шт.

Приготовление:

Все ингредиенты раскладывать по разным емкостям.

Натереть на терке морковь и кабачки. Нарезать перец соломкой, лук — мелкими кусочками.

Помидоры с чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Посолить,влить уксус, добавить сахар и размешать.

В сотейник налить 500 мл масла и пасеровать лук 10 минут. Добавить морковь, тушить еще 10 минут.

Вылить в сотейник помидорный соус и закипятить.

Высыпать кабачки и перец. Варить один час, помешивая.

Добавить душистый молотый перец и хмели — сунели.

Готовую икру выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

Икра получится острее, если уменьшить количество сахара, а уксуса добавить больше.

Закуска на зиму овощная с рисом

Отличная, простая и бюджетная заготовка! Этот салат получается и закуской, и самостоятельным сытным блюдом.

Ингредиенты:

• помидоры свежие- 3 кг
• морковь -1 кг
• рис -1 ст.
• лук — 1 кг
• масло растительное — 1 ст.
• сахар -7 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• перец горошком
• специи.

Приготовление:

Нарезать кубиками помидоры, лук измельчить. Морковь потереть на терке. Рис тщательно промыть.

В кастрюлю выложить все подготовленные продукты, посолить, влить

масло, добавить сахар, специи и перец горошком. Тушить 30

минут.

Разложить заготовку по пастеризованным банкам, закатать, укутать и не трогать до полного остывания.

Закуска на зиму овощная по – грузински

Закуска пикантного вкуса, благодаря особой помидорно — чесночной заливке. Очень аппетитно выглядят огурцы в аджике на праздничном столе. А вкус просто чудесный!

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг
• огурцы — 5 кг
• подсолнечное масло – 1 ст.
• сахар – 1 ст.
• чеснок – 300 г
• уксус 9% — 250 мл
• соль – 3 ст. л.

Приготовление:

Огурцы небольшого размера нарезать тонкими колечками. Чеснок измельчить.

Помидоры измельчить блендером, посолить, поперчить, добавить сахар и масло. Выложить массу в кастрюлю и поставить на огонь.

Через 20 минут добавить огурцы, чеснок и уксус. Проварить 5 минут.

Закуску разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Определить степень готовности закуски просто – они должны изменить цвет.

Закуска на зиму из кабачков

Бюджетная и очень распространенная закуска из кабачков, которые легко можно вырастить на своем огороде. Купить их тоже не составляет труда. К тому же, в летнее время они стоят очень дешево.

Ингредиенты:

• кабачки – 1,5 кг
• помидоры – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• растительное масло – 100 мл
• кислота лимонная – 1 ч. л.
• петрушка – 1 пучок
• соль – 1 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• перец черный молотый.

Приготовление:

Кабачки и помидоры порезать небольшими кубиками, лук — полукольцами.

Морковь натереть на терке.

Морковь и кабачки обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарить лук. Помидоры протушить.

Выложить в кастрюлю, посолить, добавить сахар. Варить 20 минут.

В конце добавить петрушку и лимонную кислоту.

Разложить заготовку по банкам, закатать и укутать теплым одеялом.

Закуска на зиму из овощей с грибами

Закуска в виде икры понравится абсолютно всем. Грибы в составе закуски делают ее невероятно пикантной и вкусной.

Ингредиенты:

• отварные грибы – 3 л
• помидоры – 1 кг
• болгарский перец – 1 кг
• морковь – 1 кг
• лук – 1 кг
• растительное масло – 300 мл
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Для улучшения вкусовых качеств этого салата овощи и грибы необходимо пропустить через мясорубку.

Массу выложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы не пригорела. Посолить, поперчить, влить масло и тушить два часа.

Разложить по банкам и закатать. Остывать оставить под теплым одеялом в перевернутом виде.

Овощи и грибы можно мелко порезать. Получается очень красиво.

Закуска на зиму из овощей по – армянски

Большое количество ингредиентов делает закуску очень ароматной. Большой плюс этого салата в том, что она не требует стерилизации.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг
• морковь — 200 г
• перец – 0,5 кг
• кабачки – 750 г
• баклажаны – 750 г
• лук – 0,5 кг
• вода — 1 стакан
• уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• петрушка
• чеснок
• перец горький – 1 шт.
• масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

Кабачки, морковь, помидоры, перец и баклажаны порезать кубиками.

Мелко порезать лук, горький перец и чеснок.

Сложить все в кастрюлю, посолить, добавить сахар, масло, воду и уксусную эссенцию. Тушить один час.

Разложить по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Закуска на зиму из овощей по-сербски

Эта закуска пользуется популярностью даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 10 шт.
• чеснок – 8 зубчиков
• соль — 2 ч. л.
• сахар – 2 ч. л.
• подсолнечное масло – 80 мл
• яблочный уксус — 40 мл
• черный перец горошком
• зеленый базилик.

Приготовление:

В режиме «гриль» запечь на противне болгарский перец 30 минут. Остудить. Сок с противня вылить в миску.

Разделить перец на кусочки и уложить в банки, пересыпая

слои дольками чеснока и листочками базилика.

Сок из перца посолить, поперчить, добавить сахар, влить масло и уксус. Закипятить и вылить в банки.

Закрыть капроновыми крышками.

Хранить в холодильнике!

Банки можно простерилизовать 10 минут и закатать металлическими крышками.

Закуска на зиму из овощей «Фаршированные баклажаны»

До чего же вкусны эти квашеные баклажаны с чесночком. Замечательная закуска под стопочку!

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 кг
• болгарский перец – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• чеснок — 1 шт.
• петрушка
• укроп
• специи
• соль.

Приготовление:

Отварить баклажаны в воде с добавлением соли 10 минут.

Приготовить начинку:

1. натереть морковь на терке, порезать перец соломкой, лук – полукольцами, зелень и чеснок измельчить;
2. протушить 20 минут;
3. добавить специи, зелень, чеснок, посолить.

Разрезать баклажаны не до конца вдоль. Положить начинку всередину и выложить нафаршированные баклажаны в кастрюлю.

Сверху положить тарелку и установить груз. Баклажаны должны постоять в комнате под гнетом 8 дней.

После этого гнет снять, переложить в банки и залить равномерно рассолом.

Хранить закуску в холодильнике.

Закуска на зиму из овощей по – корейски

Вкусная закуска из кабачков по-корейски понравится любителям острой пищи. Особенно хороша эта заготовка зимой, когда свежие кабачки достаточно дороги.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг
• морковь – 150 г
• лук – 150 г
• болгарский перец – 3 шт.
• чеснок – 1 шт.
• растительное масло
• уксус 9 % — 5 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 2 ч. л.
• специи для моркови по-корейски – 1 ст. л.
• укроп
• петрушка.

Приготовление:

Нарезать кабачки, морковь и перец тонкими полосками, лук — полукольцами.

Зелень и чеснок измельчить.

Выложить все в кастрюлю, посолить, добавить масло, чеснок, сахар, уксус и приправу. Оставить мариноваться на 2 часа.

Разложить салат по банкам. Стерилизовать 20 минут.

Закатать металлическими крышками, перевернуть и укутать.

Приправу для моркови по-корейски можно сделать самостоятельно: взять по 1 чайной ложки кориандра, гвоздики, кардамона и черного перца.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Холодная закуска из трех овощей (рецепт с фото)

Холодная закуска из трех овощей

  Холодная закуска из трех овощей (Янцай бань сань сы) — это легкий и полезный салатик из китайской кухни. Такой салат подают в ресторанах, его можно увидеть даже в банкетном меню. Хрустящие морковь и огурец в сочетании с соевыми (или машевыми) проростками дополняются сладковатыми крабовыми палочками. Все ингредиенты нарезаются соломкой, что придает салатику более эстетичный вид. Закуска сдабривается очень вкусным соусом на основе китайского соуса Ша Ча (он обладает легкими нотками морепродуктов), рыбного соуса, чеснока, кунжутного масла, черного рисового уксуса и сахара. 

  Янцай бань сань сы можно подавать на стол сразу после приготовления, но гораздо вкуснее закуска будет, если ей дать настояться — вкус станет более ярким и насыщенным. Ценители блюд со вкусом морепродуктов, овощных закусок и китайской кухни получат большое удовольствие при трапезе. Летом, когда более уместны охлажденные блюда, сытная порция этого салатика заменит собой полноценный обед.

Ингредиенты (на 2 порции):

• крабовые палочки – 3-4 шт. (примерно 70-90 г),
• ростки маша – 70-80 г,
• огурец (корнишон) – 1 шт. (примерно 80 г),
• морковь (маленькая) – 1 шт. (примерно 80 г).

для соуса-заправки:

• чеснок – 2 зубчика,
• соус Ша Ча — 1 ч.л.,
• рыбный соус  — 1 ст.л.,
• черный рисовый уксус — 1 ч.л.,
• кунжутное масло — 1 ч.л.,
• сахар — 1 ч.л. 

Ополоснуть проточной водой проростки маша, стряхнуть воду.

Общипать корешки и подпорченные макушки.

Морковь помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой любым удобным способом (например, при помощи Шинковки-терки для корейской моркови).

 

Огурец ополоснуть, удалить оба кончика. Затем нарезать огурец тонкой соломкой.

Переложить огуречную соломку в тарелку с бортиками и посолить горсткой соли. Оставить на 10 минут.

 

Нарезать соломкой крабовые палочки.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать (или нарубить) мелкими кубиками.

 

В подходящей кастрюльке (например, Кастрюля с крышкой IH Plasma HappyCall 24 см/2,7 л (3900-009) вскипятить воду и опустить в кипящую воду проростки маша и морковную соломку.

После повторного закипания варить примерно 2 минуты.

Затем опустить в кипящую воду крабовые палочки и варить еще 1 минуту.

 

Откинуть содержимое кастрюли на сито и промыть холодной проточной водой. Оставить стекаться.

СОВЕТ:    
Крабовые палочки можно употреблять в пищу без термообработки. Но бланшированными они станут эластичнее и плотнее.

Огурцы переложить в сито или дуршлаг и промыть от соли проточной водой. Затем собрать огуречную соломку в ком и аккуратно отжать воду.

 

В подходящую мисочку поместить в нужном количестве ингредиенты для заправки (соус Ша Ча, рыбный соус, черный рисовый уксус, кунжутное масло и сахар) и добавить измельченный чеснок.

Перемешать содержимое мисочки до растворения сахара.

 

В глубокую миску (или салатник) переложить морковь, огурец, проростки маша и крабовые палочки. Добавить соус-заправку и затем перемешать содержимое салатника. 

 

Закуску можно подавать сразу к столу. Но вкуснее она будет, если ей дать охладиться 30 минут в холодильнике. Этот салатик можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Закуска из овощей — фото рецепт кулинарного портала Oede.by

15 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: строго

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Баклажан и кабачок очистить от кожуры и нарезать кружочками.

Шаг 3:

Баклажан и кабачок обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.

Шаг 4:

Переложить всё в кастрюлю и потушить на медленном огне 10 минут.

Шаг 5:

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

Простой овощной салат ассорти на зиму проверенный рецепт

Сезон заготовок в самом разгаре. Все рынки и полки супермаркетов переполнены свежими овощами и фруктами. Предлагаем приготовить простой, но, тем не менее, очень вкусный салат из овощей «пальчики оближешь» на зиму. Заготовка отлично сочетается с овощным или крупяным гарниром, жареным мясом и рыбой. Такое овощное ассорти удобно взять с собой на работу, в дорогу или пикник в качестве сытного перекуса и закуски.

Время приготовления: 80 минут,
Выход: 8 банок по 480 г.

Для данной заготовки помидоры выбирайте спелые. Сладкий перец используйте любого сорта и цвета. Главное, чтобы ассорти из овощей получился идеальным и вкусным плоды должны быть хорошего качества.

Овощной салат на зиму рецепт

Сладкий перец разрежьте пополам и удалите семена. Половинки хорошо сполосните проточной водой. Нарежьте тонкой соломкой. Переместите в глубокий таз.

Очистите и промойте лук. Овощи просушите салфеткой. Нарежьте тоненькими полукольцами. Добавьте к сладкому перцу.

Помидоры подойдут любого сорта. Используйте овощи спелые с плотной мякотью. Сполосните и обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к остальным овощам.

Очистите морковку. Тщательно промойте и измельчите на крупной терке. Добавьте в таз.

К овощам добавьте сахарный песок, соль, растительное масло без запаха, столовый уксус. Перемешайте. Оставьте на 15-20 минут. Попробуйте на вкус и, если понадобится, откорректируйте на свое усмотрение.

Банки с крышками тщательно промойте содой. Хорошо сполосните и простерилизуйте. Расфасуйте салатную массу по банкам, утрамбовывая ложкой.

Дно глубокой кастрюли застелите тканевой салфеткой. Выложите банки с салатной заготовкой и прикройте крышками. Влейте холодную воду по горлышко. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 15-20 минут.

Баночки плотно укупорьте и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Салат из овощей «пальчики оближешь» на зиму готов.

Заготовка отлично хранится при комнатной температуре в течении одного года, дольше не рекомендуется держать.

Закуска из свежих овощей – это аналог популярного салата «Кубанский», он же «Дунайский», где разновидность овощей значительно преобладает.

Овощные закуски – рецепты с фото

Летний салат из кровавых апельсинов с мятой

Автор: Food Network
Просмотры: 13

Сладко-цитрусовые нотки кровавого апельсина, освежающая мята, пикантный красный лук и солёная фета отлично подружились в этом сочном салате. Перед тем, как добавить лук, выдержите его в холодной…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Сальса «Кровавая Мэри»

Автор: Food Network
Просмотры: 10

Традиционная «жареная» сальса из перца чили в этом рецепте встречается с популярным коктейльным для позднего воскресного завтрака, и получается в меру остро-сладкий соус с нотками «Кровавой Мэри»,. ..

Время: 1 час. 50 мин.

Пико-де-гальо с чёрной фасолью

Автор: Food Network
Просмотры: 14

Пико-де-гальо – мексиканская сальса, которая подаётся свежей в качестве закуски, например, с чипсами из тортильи. Обычно это мелко нарезанные помидоры, лук, перец чили и кинза в заправке из…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Солёные огурцы во фритюре

Автор: Патрик и Джина Нили — совладельцы ресторана
Просмотры: 37

Жареные во фритюре солёные огурцы могут показаться странной закуской, но как только вы попробуете их, поймёте, что с ними ничто не сравнится! Кисло-солёный сочный огурец, заключённый в хрустящую…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 3 — 5

Томатный крем-суп

Автор: Food Network
Просмотры: 82

Для приготовления этого супа возьмите консервированные очищенные помидоры, и он не займёт у вас много времени. Вместе с помидорами в составе супа также сельдерей, морковь и испанский лук. Благодаря…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Простой и быстрый суп минестроне

Автор: Food Network
Просмотры: 546

Эта версия итальянского супа минестроне полностью готовится из продуктов, которые можно найти в кладовой или кухонном шкафчике. В его составе, консервированные овощи, макароны, сушёные травы,…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Эгг-роллы с начинкой из чёрной фасоли и мексиканских специй с томатным дипом

Просмотры: 492 Содержание рецепта:

Хотя американские эгг-роллы и претендуют на азиатский стиль, в первую очередь это удобный способ подачи закуски: начинку, завёрнутая в тонкие листы теста, удобно макать в соус и есть руками. В этом…

фасоль черная прето, шпинат, перец халапеньо, томаты, кукуруза, сыр, лаймовый сок, перец кайенский молотый, приправа чили, соус сальса, кумин, кинза…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 роллов

Салат «Цезарь» с жареным нутом

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 275 Содержание рецепта:

Вы наверняка пробовали салат «Цезарь» с курицей или креветками, а как насчёт нута? Этот вегетарианский вариант понравится всем! Обжаренный с пряностями нут заменяет здесь не только животный белок, но…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Дважды запечённый батат

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 178

Печёный батат – интересная альтернатива печёной картошке, когда хочется новых вкусовых сочетаний. Его природная сладость прекрасно балансируется пикантным порошком чили и кусочками жареного бекона. В…

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 16 фаршированных шкурок

Пряный суп-пюре с бататом и чесноком

Автор: Food Network
Просмотры: 323

В этом вкусном и питательном супе-пюре природная сладость батата великолепно сбалансирована пряным чесноком, мускатным орехом и щепоткой жгучего кайенского перца. А чтобы текстура получилась…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Чаудер с бататом и кукурузой

Автор: Джеффри Закарян — ресторатор
Просмотры: 179

Вместо обычного картофеля эта густая похлёбка в сливочном бульоне готовится с более полезным бататом. Его сладковатый вкус превосходно дополняет кукуруза и порошок карри. Все овощи предварительно…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4

Лучшие рецепты с базиликом 

Наслаждайтесь свежими и вкусными блюдами с базиликом! Будь то классический песто или травяной коктейль, сладковатый и слегка перечный вкус этой

Хрустящий батат во фритюре

Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 633

Если вам нравится вкус батата, попробуйте и этот картофель фри. Невероятно аппетитные кусочки разойдутся на вашей вечеринке с любыми соусами для макания. Он получается таким же аппетитным, как и…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Фаршированные шкурки батата

Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 357

Фаршированные шкурки батата можно подать как основное блюдо или в качестве закуски. Они выглядят ярко и эффектно – то, что нужно для праздников! Особенно всех покорит сочетание сладкого батата и…

Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 8 канапе

Закуска из салата романо с креветками и заправкой «Цезарь»

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 537 Содержание рецепта:

Ри Драммонд предлагает подать салат «Цезарь» с новым, необычным ароматом в виде закуски. Вам не придётся шинковать листья салата: просто разрежьте сердцевины романо на четыре продольные дольки, как…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Брускетта с белой фасолью

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 672

Белая фасоль благодаря своей кремовой текстуре считается идеальной основой для полезных дип-соусов. Держите под рукой банку консервированной фасоли, чтобы можно было в любой момент приготовить…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 30

Французский луковый дип с овощными чипсами

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 642 Содержание рецепта:

Если вы фанат французского лукового супа, то непременно оцените вкус этого дип-соуса для вечеринок. Его основа – тот же пассерованный лук с пряностями. Для более богатого вкуса Рэйчел Рэй добавляет…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Китайская листовая капуста бок-чой в заправке кимчи

Автор: Food Network
Просмотры: 839

Такие ярко-зелёные овощи, как, например, китайская капуста бок-чой или брокколи, отлично сочетаются с устричным соусом. Этот чесночный и чуть острый вариант соуса отличается кисло-сладкой ноткой,…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Маринованные оливки по-испански

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 315

До подачи праздничного ужина предложите гостям маринованные оливки с сыром и кусочками колбасы чоризо под бокал белого вина. В составе снека три вида оливок, мелкие шарики моцареллы и испанский сыр…

Время: 10 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8 — 10

Китайский салат из битых огурцов

Просмотры: 994

Разбивание огурцов – вкусный и по-деревенски очаровательный способ их приготовления, распространённый по всей Азии. Битые огурцы наполняют салат множеством текстур, и их вкус, когда вытечет лишняя. ..

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

идей здоровых закусок для детей

Не отставать от растущего ребенка — значит быть уверенным, что у него есть топливо, необходимое для его развития. Еда также может способствовать общению и знакомить детей с различными вкусами и текстурами. Многие родители уделяют основное внимание планированию полноценного питания всей семьей, но при этом важно не забывать о перекусе.

Почему закуски так важны

Закуски — это способ вписаться в продукты, которые могут не входить в состав блюд, а также способ более низкого давления, чтобы предложить дополнительное воздействие на продукты, которые ребенок, возможно, еще не пробовал или не принимал.У детей разные потребности в питании и энергии в каждом возрасте, не говоря уже о том, что они все еще развивают вкусовые предпочтения и строят свои отношения с едой и приемом пищи.

В отличие от упаковки обедов или планирования ужина, закуски, как правило, более легкие. Но не нужно жертвовать питанием ради удобства. Есть много вариантов перекусов для детей: они простые, портативные, вкусные и питательные.

Перекус — важная часть питания детей.

Американская академия педиатрии рекомендует маленьким детям есть не менее двух-трех порций фруктов и овощей каждый день. Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию на 2020-2025 годы, многие дети (и взрослые) не получают рекомендуемое количество фруктов и овощей. Закуски могут быть отличным способом предложить небольшое количество фруктов и овощей в течение дня.

потребности в перекусе по возрасту

Потребности вашего ребенка в перекусе зависят от различных факторов, таких как возраст и уровень активности.Также важно отметить, какие типы продуктов подходят на каждой стадии развития, и иметь в виду, что, как и в случае со взрослыми, для детей совершенно нормально иметь ежедневные изменения аппетита и предпочтений.

Дети дошкольного возраста (от 1 до 3 лет)

Малышам обычно нужно два-три перекуса в день. В этом возрасте выбор мягких, полутвердых и постепенно более твердых продуктов из различных источников — самый безопасный способ привнести новые вкусы и текстуры в рацион вашего ребенка.

Вы можете предоставить структурированное время для перекусов, но предоставьте своему малышу возможность выбора, например, между двумя вариантами перекусов. Уровень голода вашего ребенка не будет одинаковым изо дня в день, и на него легко могут повлиять занятия, рост и болезнь, а также ежедневные колебания.

Это нормально, когда полдник остается несъеденным, если внимание вашего малыша привлекает что-то более интересное, он вымотан и готов вздремнуть или просто насытился до того, как закончить.Также нормально, что ребенок ест на один день больше, чем накануне.

В то время как предпочтения в перекусе и времени могут варьироваться от ребенка к ребенку, очень важно предлагать выбор времени перекуса, чтобы создать чувство автономии.

Поэкспериментируйте с количеством еды, которую вы предлагаете, также может помочь, если ваш ребенок, кажется, перегружен закусками. Предложите для начала меньшую порцию, а затем позвольте им принимать больше по мере необходимости. Вам также может потребоваться отрегулировать время перекусов, чтобы между перекусом и приемом пищи оставалось достаточно времени (но не слишком много времени).

Наконец, не забудьте проиллюстрировать, как перекусить сами! Дети учатся, наблюдая за окружающими их взрослыми. Обучение и закрепление режима перекусов начинается уже сейчас, даже в эти ранние годы, а также помогает детям прислушиваться к своему телу в отношении голода, сытости и удовлетворения.

Дошкольники и детские сады (от 4 до 6 лет)

По мере взросления дети, естественно, захотят больше контролировать, что они едят, когда и сколько едят.Дети этого возраста обычно могут проводить немного больше времени между приемами пищи и закусками, чем малыши, но в целом им нужно есть каждые три-четыре часа. Опять же, настройте это так, чтобы оно работало для вашего ребенка.

Когда ваш ребенок пойдет в школу, он будет принимать больше решений во время еды и перекуса. Сосредоточьтесь на представлении вариантов и корректировке времени перекусов (и, если возможно, приемов пищи), чтобы учесть нормальные колебания аппетита (и предпочтений) вашего ребенка изо дня в день.

Закуски и полуденное питание могут быть включены в их школьное расписание, но это не значит, что это время всегда будет совпадать с временем, когда они испытывают голод.Упаковка закусок для вашего ребенка, чтобы перекусить на детской площадке или перед внешкольными занятиями, поможет убедиться, что он сможет прислушиваться к своему телу, когда он хочет перекусить.

Предлагать разнообразную еду, не очернять какую-либо пищу и побуждать детей участвовать в процессе приготовления — все это может способствовать установлению позитивного отношения к еде и перекусам.

Предоставление детям возможности выбора и уважение к их признакам голода и сытости может помочь укрепить доверие к их собственному телу. Помогая своим детям развить позитивные отношения с едой, которую они едят, они смогут сделать выбор в пользу здорового образа жизни, когда им предложат менее питательные варианты.

Дети школьного возраста (от 7 до 12 лет)

У детей школьного возраста может быть больше времени между приемами пищи и закусками (особенно если они едят больше во время еды), но большинству в этой возрастной группе необходимо есть каждые четыре-пять часов.

У старших детей может быть очень напряженный распорядок дня. К этому возрасту дети старшего возраста, возможно, также начали завершать внеклассные часы внеклассными занятиями, спортом и домашними заданиями.

Не только их жизнь становится более загруженной, но и их тело и разум. По мере приближения ваших детей к половому созреванию потребности в энергии и питании будут стабильными, но резкий скачок роста и высокие энергетические потребности в подростковом возрасте не за горами.

Используйте это время, чтобы поддержать их доверие к своему телу, поощряя пробовать новые продукты и помогая на кухне, и избегая думать о продуктах с точки зрения пользы для здоровья или внешнего вида, а скорее о том, как они себя чувствуют.

Для детей школьного возраста наличие множества легких и питательных закусок, доступных дома и в дороге, важно для поддержки их общего потребления питательных веществ, а также для укрепления отношений с пищей, которую они едят, и их способности делать выбор. У детей старшего возраста могут развиться свои вкусы, но то, что они знают, что им нравится (а что нет), не означает, что вы должны перестать предлагать новые варианты или поощрять исследования и развлечения вокруг новых продуктов.

Закуски — прекрасная возможность дать детям возможность исследовать, развивать новые вкусы и находить новые фавориты. Многим детям также удобнее помогать на кухне, и они могут проявлять интерес к покупкам, планированию еды и приготовлению пищи.

Идеи закусок

В общем, стремление включить источник углеводов наряду с белками и жирами создаст наиболее насыщенную закуску. Но перекус не обязательно должен быть продолжительным, если еда скоро придет, поэтому гибкость также является ключевым моментом.

Если ваш ребенок не любит определенные продукты во время еды, перекусы после школы или в перерыве между занятиями — это возможность увеличить ежедневное потребление ребенком продуктов или любых других пищевых продуктов, которые он, возможно, не ест во время еды.

Помимо сбалансированного питания, закуски с фруктами и овощами — это универсальный и вкусный способ увеличить потребление продуктов вашим ребенком. Многие из них также содержат большое количество воды, чтобы помочь вашему ребенку избежать обезвоживания.

Овощные закуски

Если вашему ребенку сложно есть фрукты и овощи во время еды, один из вариантов — предложить перед ужином закуску, состоящую в основном из овощей и фруктов.Идея заключается в том, что в это время у ребенка может повыситься уровень голода, что сделает его более открытым для пробования чего-то нового или чего-то, что они не могут выбрать во время еды.

Некоторые родители предлагают это как закуску, дополненную кирками или зубочистками, чтобы было весело поесть.

Подавайте овощи сырыми или слегка приготовленными на пару для максимального удобства для детей и простоты приготовления. Но помните, что у детей будут разные предпочтения, и некоторые могут предпочесть текстуру и вкус приготовленных овощей.

Добавьте йогурт, соевый соус или другие ароматные соусы или заправки для большей привлекательности (а иногда и дополнительного питания). Сырые овощи также отлично сочетаются с гуакамоле, баба гануш или сальсой (и эти соусы составляют , приготовленные из овощей, так что вы получаете два за один). Если ребенку не нравится макать овощи в соусы, можно также предложить им соусы из овощей, чтобы дети могли макать крекеры или чипсы.

Вы также можете сделать овощи более привлекательными для малышей, нарезав их забавными формами.Попробуйте подать их по-новому, например, в форме для кексов или в милой чашке. Вы также можете превратить время перекуса в возможность обучения для детей, которые все еще изучают свои цвета, расположив закуски в радужном порядке. Будь то сырые или слегка приготовленные, эти овощи, как правило, нравятся детям:

• Авокадо
• Болгарский перец
• Брокколи
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Огурцы
• Виноград или помидоры черри
• Домашние овощные чипсы (например, сладкий картофель или капуста)
• Стручковая фасоль
• Горошек сахарный или замороженный

Фрукты

Сладкие, красочные фрукты обычно пользуются большим успехом у детей.Сочетайте его с белковой пищей или соусом из йогурта, сыра или орехового масла, чтобы повысить пищевую ценность и сделать закуску более ароматной и сытной.

• Свежие фрукты : Попробуйте яблоки, бананы, виноград, ягоды, вишню, персики, сливы, груши, апельсины, мандарины, клементины, грейпфрут, дыню, киви, ананас, манго или все, что интересует вашего ребенка. Подавайте это целиком или смешанным, как салат, или выровняйте кусочки на вертеле для фруктового кебаба (используйте деревянную шпажку и отрежьте острый кончик перед подачей маленьким детям).
• Сухофрукты : Попробуйте изюм, клюкву («Craisins»), абрикосы, чернослив, финики и кожуру фруктов или рулетики из 100% фруктов. Внимательно проверяйте этикетки, так как многие «фруктовые закуски» и кожа содержат в основном сахар и мало питательных веществ, содержащихся в цельных фруктах; вы также можете обезвоживать собственные фрукты.
• Сублимированные фрукты : Еще раз проверьте содержание сахара.
• Консервы фруктовые в воде или легком сиропе: персики, ананасы, груши, мандарины; или яблочное пюре без добавления сахара
• Замороженные фрукты : смешайте с коктейлями с молоком или йогуртом; храните виноград и кубики дыни в морозильной камере для освежающих закусок в жаркие дни (только для детей старшего возраста; они представляют опасность для маленьких детей)
• Замороженные соки или 100% фруктовый сок : Они содержат меньше клетчатки, чем цельные фрукты, но все же обладают некоторыми питательными свойствами.

Помните, что большие куски твердых сырых фруктов и овощей могут стать причиной удушья для детей младшего возраста. Соблюдайте осторожность, подавая их детям до 5 лет, или рассмотрите другие варианты. Слегка приготовьте на пару, чтобы оно стало мягким, нарежьте кусочками подходящего размера и не забудьте дать остыть перед подачей на стол.

Зерновые, белки и жиры

Комбинация углеводов из цельного зерна, белков и жиров, как правило, дает чувство насыщения и улучшает текстуру. Но закуски также должны приносить удовольствие детям, поэтому позвольте гибкости в выборе того, что подают, и помните, что общее потребление питательных веществ ребенком является средним за неделю или месяц, а не за один прием пищи или перекус.

Вот несколько основных идей, с которых можно начать. Чтобы заинтересовать детей, попробуйте использовать их в качестве основы и позвольте им проявить немного творчества на кухне.

• Мультизерновой хлеб или крекеры с ореховой пастой и фруктом
• «Пита-пицца» с сыром и овощами
• Чтобы сделать закуску своими руками, разложите миски с орехами, семенами, мюсли, сухофруктами и всем остальным, что может быть вкусным, и позвольте детям приготовить свой собственный микс.

Напитки

Гидратация — еще один фундаментальный аспект правильного питания независимо от возраста.Некоторые напитки лучше подходят для повседневного использования, чем другие.

• Давайте им обезжиренное или 2% молоко, или если ваш ребенок непереносит лактозу или не любит коровье молоко, попробуйте альтернативное молоко, например несладкое миндальное или овсяное молоко.
• Поощряйте их пить воду, нарезав фрукты, чтобы добавить аромат без сахара, красителей или газирования.
• Подавать 100% фруктовый сок

Лакомства

Это может показаться нелогичным, потому что мы живем так глубоко в диетической культуре, но лучшее, что вы можете сделать, чтобы побудить детей есть разнообразную пищу и не сосредотачиваться на сладостях, — это иметь под рукой сладости и предлагать их на регулярной основе. .Таким образом, дети не учатся ставить определенные продукты на пьедестал, а вырастают с уверенностью, что им разрешены все виды продуктов. Один из вариантов — предлагать сладкую еду вместе с закусками несколько раз в неделю и позволять детям выбирать, что и в каком количестве они едят.

Бездумная овощная закуска | Co + op, добро пожаловать за стол

Недавно я стала 40-летней бабушкой (сюрприз!), И то, что маленький ребенок работает неполный рабочий день по дому, меня очень радует. Я помню, как была взволнованной молодой мамой с малышом, и, несмотря на мои добрые намерения, я не всегда кормила его самой лучшей едой.Сахара не было в списке в течение первых двух лет, и я всегда покупал цельнозерновые продукты, но, честно говоря, единственное, чего я не делал, так это заставлял его есть много овощей. Ему они не нравились, а зачем устраивать истерику? К тому же я и сама их ела нечасто.

Теперь, когда я стал старше, мудрее и поддался более тонким прелестям (и питательной ценности) овощей, мне бы не хотелось, чтобы моя внучка следовала тем же привычкам. Как неутомимая бабушка, я вижу возможности для создания и закрепления ценных пищевых привычек, которые останутся с ней на всю оставшуюся жизнь. Это стало моей новой миссией: Mission Vegetable.

«А как насчет фруктов?» вы могли подумать. «Мои дети едят фрукты. Разве этого не достаточно? » Конечно, ваши дети могут получать отличные питательные вещества из фруктов, но фрукты — это легко. Кто не любит фрукты? Банановые колеса, сочная клубника, большой зеленый виноград, дольки клементина — не так уж и сложно. Хотя фрукты намного лучше печенья или конфет, важно сбалансировать фрукты и овощи, чтобы получить различные питательные вещества в упаковке с низким содержанием сахара. Овощи могут научить ребенка ценить более широкий спектр вкусов, помимо «сладкого».”

Но овощи нужно больше времени, чтобы полюбить. Некоторым детям может потребоваться многократная экспозиция, прежде чем они даже захотят попробовать овощи. После этого им может потребоваться от 8 до 20 попыток (исследования различаются по этому поводу), прежде чем они решат, что им нравится этот вкус. Даже самый благонамеренный родитель может разочароваться после нескольких отказов. Кроме того, кто захочет провести день, уговаривая малыша отведать брюкву? Я мог бы назвать десять вещей за десять секунд, которые предпочел бы сделать.

Разве не легче приготовить крекеры и шоколадное молоко?

Еще одним препятствием для употребления овощей является то, что овощи не обязательно легко перекусить, особенно для малышей. Овощи не просто плывут по глотку, как эти маленькие рыбные крекеры со вкусом сыра. Какой ребенок хочет грызть морковку или решать, как лучше всего съесть цветочек брокколи, когда есть Большие колеса, на которых можно кататься, детские куклы, которых нужно кормить, лошади-качалки, чтобы приручить, и башни из блоков, которые нужно строить? У кого есть время на все это пережевывать? Несколько фруктовых закусок, глоток из коробки сока, и все готово.

Похоже, «Миссия Овощей» обречена. Но ждать! У меня есть идея. Возможно, даже получится научить наших детей есть больше овощей, не доставляя особых неудобств ни им, ни нам.

Три слова: бессмысленная вегетарианская закуска .

Мы не должны есть бездумно. Мы должны сосредотачиваться, как в стиле дзен, на каждом ощущении, медленно смакуя пищу (метод, несомненно, изобретен кем-то, у кого никогда не было малышей). По правде говоря, большинство из нас ест бездумно, по крайней мере, некоторое время, будь то за компьютером, перед телевизором, читая или разговаривая по телефону, или работая в обеденный перерыв.Дети тоже так делают. Сколько вы видите малышей, балансирующих на детской площадке с чашками-поильниками и батончиками из хлопьев? Много, вот сколько.

Так что, если мы объединим бессмысленные перекусы с овощами, превратив некогда вредную привычку в полезную?

Мне пришлось попробовать, и вот что я обнаружил: время решает все. Уловка состоит в том, чтобы поймать детей в промежутках между ними, когда они поднимаются на вершину тренажерного зала в джунглях или гоняются за собакой по гостиной. В ту же секунду, когда они садятся, после того, как разогреется аппетит, это когда вы делаете свой ход. Вот как это сделать:

1. Приготовление овощей

Во-первых, возьмите несколько овощей — начните с двух или трех сортов, которые имеют приятный вкус в сыром виде, и обязательно приготовьте достаточно для вас и вашей молодежи. Некоторые предложения: виноградные помидоры, соцветия брокколи и цветной капусты, ломтики огурца, морковные палочки, сельдерей, бланшированная зеленая фасоль, стручки гороха и полоски сладкого перца любого цвета.

2. Расположение, расположение, расположение!

А вот и хитрость. Внимательно следите за ними.Как только они плюхнутся на пол, чтобы поиграть в настольную игру, погладить кошку, посмотреть видео или поработать над этим шедевром Лего, хитро поставьте миску с овощами на расстоянии вытянутой руки, а затем незаметно ускользните, как вегетарианский ниндзя.

3. Повышение ставки

Чтобы овощи казались еще более привлекательными, включите одну или две чашки соуса, подходящего для детей. Мои дети любят хумус, греческий йогурт с чесночной солью, сальсу и соус из фасоли. Мои дети съедят стебель сельдерея целиком, если он наполнен ореховой пастой, а моя внучка съест что угодно, если обмакнуть ее в кесо (соус из плавленого сыра).Совет: подавайте на подносе или на подставке, чтобы не было беспорядка.

4. Здоровая конкуренция

Станьте самым большим поклонником вегетарианской тарелки. Вы с восторгом жмете морковь или кольраби и издаете удовлетворенные звуки типа «ням-ням». «О, , ты хочешь овощную тарелку? Не уверен, что смогу с этим расстаться … но … ну ладно. Я принесу в жертву твоему счастью. Это то, что делают мамы… »

Угадайте, что: это работает! По крайней мере, иногда. А это просто. Вы также почувствуете, что совершили крупный родительский переворот, когда увидите, как ваши дети бездумно наполняют свои животы зеленой фасолью, цветной капустой и полосками красного перца, пока они листают настольные книги или рисуют собаку.Затем они начнут просить еще хумуса, нацарапывать «брокколи» в списке покупок, который вы держите на холодильнике, и бороться за последнюю морковку. Пока я пишу это, мой сын хрустит сельдереем с арахисовым маслом, а моя внучка возится с чашкой-поильником, и угадайте, что в ней полно? Горох. Да зеленые!

Потому что лучшая часть бессмысленного перекуса из овощей состоит в том, что в какой-то момент, когда они меньше всего этого ожидают, дети заметят, что они ели, и почти не желая того, они заметят, что эй … они на самом деле люблю овощи.

Миссия выполнена.

16 здоровых домашних вегетарианских рецептов закусок

Поднимите руку, если вы закусочник! Полагаю, я не единственный, кто держит руку в воздухе прямо сейчас 🙂 Я твердо верю, что закуски жизненно важны для нашего рациона и помогают нам оставаться в перерывах между приемами пищи. Они отлично подходят для того, чтобы дать нам энергию, обуздать наше пристрастие к сладкому и предотвратить чувство голода в течение дня. Сегодня мы собрали для вас 16 наших любимых рецептов здоровых закусок!

Белковые укусы киноа со сладким картофелем и черной фасолью // Эти укусы из киноа от She Likes Food наполнены вкусом и белком!

Крекеры с солью и уксусом // Эти домашние крекеры от Spabettie обладают таким великолепным вкусом!

Оливки, обжаренные с чесноком и зеленью // Эти обжаренные оливки из Няня с мускатным орехом были бы такими замечательными закусками для вечеринки!

Тропические батончики с закусками без выпечки // Эти батончики из Cotter Crunch отлично подойдут для послеобеденных закусок!

Крудитовое блюдо с соусом цацики // Это красивое блюдо от Lexi’s Clean Kitchen — отличный способ съесть больше овощей!

Кожа яблока и корицы с фруктами // Эта домашняя фруктовая кожа из , запеченная Рэйчел , идеально подходит для ланч-бокса вашего ребенка!

Buffalo Hummus Sweet Pepper Poppers // Эти фаршированные мини-перцы от Iowa Girl Eats отлично подходят для здорового перекуса!

Кусочки из сладкого картофеля с хумусом из черной фасоли и гуакамоле // Эти кусочки сладкого картофеля от She Likes Food — идеальное сочетание вкусов!

Chipotle Black Bean Dip // Этот ароматный соус из ванили и фасоли отлично подходит для макания чипсов или овощей!

Песто сливочный сыр Strawberry Bruschetta // Эти маленькие кусочки от Joyful Healthy Eats наполнены таким ароматом!

Za’atar Roasted Cashews // Эти жареные кешью из The View From Great Island имеют изюминку аромата Za’atar!

Cheesy Apple Bites // Мне нравится сочетание сладкого и соленого в этих восхитительных кусочках из Foolproof Living !

Чипсы для фритюрницы с пармезаном и укропом // Эти более полезные чипсы с укропом из Creative Bite звучат так здорово!

Пикантный тыквенный хумус // Мне нравится идея сделать хумус из тыквы! Попробуйте эту пикантную версию из Всего ; это выглядит так хорошо!

Зеленые батончики для смузи // Эти батончики для смузи из Постная зеленая фасоль — отличная идея!

Хрустящий жареный нут // Хрустящий нут от Jessica In The Kitchen так замечательно иметь под рукой, чтобы перекусить!

Здоровые овощные закуски для детей — идея снова в школу

Полезные овощи и фрукты в банке Мейсон — вкусные послешкольные закуски для детей! Полезный совет для мамы «Снова в школу».

Чтобы начало этого учебного года стало хорошим началом для нашего младшего сына, я придумал для него новую забавную и вкусную идею перекуса после школы!

Чтобы, придя домой после занятий, можно было заправиться, сесть со мной и поболтать о своем дне.

Здоровая красочная овощная закуска для детей, подаваемая в банке Мейсон с фруктовым гарниром:

Не забудьте прикрепить это к своей доске рецептов, чтобы приготовить позже!

Здоровые овощные закуски для детей — идея снова в школе

Я служу эти хрустящие закуски в банках для развлечения и украшаю их нарезанными фруктами на зубочистке для вечеринок!

Я готовлю по несколько штук за раз и храню их в холодильнике, чтобы, когда мой сын придет домой, мы могли сесть за кухонный стол, поболтать и перекусить!

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства (что означает, что если вы совершите покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию, которая поможет поддерживать мой блог в рабочем состоянии, но это не будет стоить вам ни копейки больше )! Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .

Сделайте эту здоровую закуску с:

Просто вымойте овощи и фрукты и с помощью зубочисток поместите их в стеклянную банку — закуски готовы!

* Надеюсь, вам понравилась эта вкусная идея здоровой закуски — идеально подходит для детей (и взрослых тоже !!) *

Чтобы узнать больше полезных идей для возвращения в школу, посетите:

My Back to Ремесло для школьников: держатель для ручки с монограммой Mod Podge и лентой Washi!

и «Снова в школу», утренняя рутина стала проще — 5 советов

~ ~ ~ ~

Я так рада быть частью «Снова в школу», веселой недели из 60 простых рецептов, обеда а идеи закусок и детские поделки

помогут снять стресс снова в школу!

См. 60 УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов и поделок для занятых мам — избавьтесь от стресса на неделе «Снова в школу»! Эти идеи отлично подходят для того, чтобы дети были заняты и счастливы во время летних каникул, когда дети тоже не ходят в школу!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ДИЗАЙНУ И ОТДЕЛКЕ ИНТЕРЬЕРА!

Секреты дизайна для создания пространств, которые вам понравятся!

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать настройки для четырех электронных писем.Пожалуйста, смотрите нашу Политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Хотя мне бы очень не хотелось, чтобы вы уходили, вы можете отказаться от подписки в любое время. Ваша информация никогда не будет передана или продана третьим лицам.

Рецепт низкокалорийной закуски из хумуса

Из этого низкокалорийного рецепта закуски из хумуса можно сделать вкусную и полезную закуску или даже обед. Всего из одной лепешки с хумусом, покрытой овощами, получается 12 штук, и все это имеет всего 4 умных пункта ww и 168 калорий.

Возможно, вам понравится этот прекрасный рецепт хумуса из лимонной свеклы!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Недавно я попробовал хумус. Не знаю, ходишь ли ты по магазинам в Aldi, но у них было несколько разных вкусов, и я предпочитаю халапеньо с лаймом.

Я обычно ем хумус с морковными палочками или чипсами из лаваша, но я хотел придумать еще несколько идей для перекуса с хумусом. Я взял лепешку, намазанную хумусом, посыпав ее овощным ассорти, и испек ее.

Это было так хорошо и легко! В тот день я ел эту лепешку с хумусом на обед, но она также отлично подойдет для низкокалорийной закуски.А для тех, кто соблюдает диету для следящих за фигурой, это всего 4 умных балла на все 12 частей!

Почему я люблю хумус в качестве закуски.

Хумус очень популярен в наши дни, вы даже можете найти десертный хумус! Мне он нравится, потому что это один из продуктов, на которых я вырос, а также потому, что он очень сытный, хороший источник белка, с высоким содержанием клетчатки, без глютена и без молочных продуктов.

Также легко изменить вкус, добавив жареный перец, свеклу, чтобы сделать его фиолетовым (см. Этот рецепт), или добавить шоколад, чтобы сделать его более сладким, как тесто для брауни.

Хумус в целом — это полезное и вкусное блюдо и закуска!

Если вы не переносите бобовые, например, нут, попробуйте это.

Если у вас проблемы с горохом или бобами гарбанзо, которые являются основным ингредиентом традиционного хумуса, вы можете заменить их другими продуктами. Главное, что вы должны сохранить, чтобы он был похож на хумус, — это паста тахини, из которой просто превращаются в пасту семена кунжута.

Я видел цуккини, цветную капусту, сладкий картофель и многое другое, из которых делают хумус без фасоли.

Я использовал полезные ингредиенты.

Сегодня я попробовала легкие итальянские лепешки Flatout, хумус, кабачки, перец и красный лук. Конечно, вы можете использовать любые свежие овощи, которые вам нравятся, например, огурцы, ломтики моркови, оливки, помидоры и т. Д.

Плоский хлеб на самом деле одобрен Weight Watchers (источник), если вы это делаете. А у 1 лепешки всего 2 умных точки. Если вы придерживаетесь плана Blue, хумус получает дополнительно примерно 2 балла, но овощи бесплатные.

Как приготовить этот супер легкий рецепт низкокалорийной закуски из хумуса.

Чтобы приготовить эти маленькие закуски, начните с очень тонких нарезок овощей. Сегодня я использовала кабачки, красный лук и мини-сладкий перец в качестве начинки.

Вы используете совсем немного каждого из них, и, нарезав их тонкими ломтиками, вы сможете распределить их по лепешке с хумусом. Кроме того, они вкуснее, ИМО, когда они очень тонкие.

1. Начните с очень тонкой нарезки овощей.
2. Затем равномерно распределите хумус по лепешке. Если вы стремитесь к 4 умным точкам, убедитесь, что вы используете только 2 столовые ложки хумуса и легкий хлебец.В противном случае используйте столько хумуса, сколько хотите.
3. Затем разрежьте все это на 12 частей с помощью ножа для пиццы. Нарезать их перед добавлением овощей проще.
4. Наконец, выложите овощи на каждый кусочек и выложите на противень с распылителем.
5. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10-15 минут, затем поместите на несколько минут под жаровню. Это оно!

Как вы можете видеть, мои углы немного обгорели, так что просто смотрите на них и вынимайте их, когда они вам нравятся.

Попробуйте другие полезные закуски.

Если вы ищете более низкокалорийные закуски, попробуйте один из следующих полезных рецептов.

Надеюсь, вам понравится этот простой, низкокалорийный рецепт закуски из хумуса. Мне нравится делиться хорошим, когда я его нахожу, поэтому я надеюсь, что это будет полезно для тех из вас, кто пытается следить за тем, что вы едите. Наслаждаться!

1 кусок = 14 кал. / 0,4 г жира / 2 г углеводов / 0,9 г клетчатки / 1 г белка = 1,1 г чистых углеводов

1 лепешка = 12 штук = 4 умных очка (WW)

Я часто маркирую свои рецепты как низкоуглеводные или палео, и время от времени они ориентированы на диету для следящих за фигурой.С моими рецептами дело в том, что даже если вы не соблюдаете ни один из этих способов питания, рецепты все равно будут простыми, полезными и вкусными.

---

Низкокалорийные овощные закуски с хумусом

Урожайность: 12

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 22 мин.

Этот рецепт низкокалорийной закуски из хумуса станет отличным обедом или закуской.

Состав

• 1 плоская лепешка
• 2 столовые ложки хумуса
• 10 ломтиков кабачков (очень тонкий ломтик)
• 30 ломтиков маленького болгарского перца (очень тонкий ломтик)
• 1/4 стакана красного лука (очень тонкими ломтиками), очень тонкими ломтиками

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Обрызгайте противень кулинарным спреем.
3. Выложите лепешки на противень и затем тонко распределите хумус по всей лепешке.
4. Используя нож для пиццы, разрежьте лепешки на 10 частей.
5. Выложите кабачки, перец и лук поверх хумуса для каждого кусочка.
6. Выпекать 10-15 минут, затем поставить под жаровню на 2 минуты. Убедитесь, что они не горят.
7. Вся лепешка — это примерно 4 умных точки WW.

Банкноты

1 кусок = 14 кал. / 0,4 г жира / 2 г углеводов / 0,9 г клетчатки / 1 г белка = 1,1 г чистых углеводов

Этот рецепт состоит из 12 частей, и у всего этого есть 4 умных очка (WW)

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 14, ненасыщенные жиры: 0 г

7 Креативных закусок с овощами для детей

Если у вас есть дети, вы знаете, что когда дело доходит до еды, их симпатии и антипатии могут меняться от недели к неделе, от месяца к месяцу или оставаться прочно закрепленными в течение того, что кажется годами ! Эти предпочтения всегда проявляются, когда приходит время есть овощи! Хорошая новость заключается в том, что закуски, ориентированные на овощи и удобные для детей, могут значительно облегчить формирование хороших привычек в еде и в то же время расширить их кругозор.

Как родители, мы знаем, что детям важно есть овощи каждый день, поскольку витамины и минералы необходимы для их развития. Однако также легко привыкнуть подавать только те овощи, которые, как вы знаете, нравятся вашему ребенку. Вот почему стоит постараться познакомить ваших детей с разнообразными овощами с вкусными, полезными и удобными для детей закусками. Это не только способ удовлетворить рекомендованные дневные порции, но и позволяет им пробовать новые продукты и вкусы, разработанные специально для их вкусовых рецепторов.

Эти удобные для детей закуски делают овощи восхитительными

Вот некоторые из наших любимых детских закусок, в состав которых входят овощи. Надеюсь, они вызовут интерес у вас и вашего ребенка!

Мой любимый зеленый смузи

Получить рецепт на вкусной кухне мумий

Этот сливочно-фруктовый смузи, полный сладких ананасов, манго и кокосового молока, также включает большую горсть свежего шпината. Хотя шпинат имеет ярко-зеленый цвет, результат не имеет овощного вкуса.

Фри с зеленой фасолью

Получить рецепт постной зеленой фасоли

Все любят этот хрустящий картофель фри из зеленой фасоли как альтернативу обычному картофелю-фри. Их легко приготовить, и к ним можно отведать как есть, или с соусом для макания по вашему выбору. Может быть, попробуйте их с Tommy’s Super Spinach Dip.

Радужные чипсы

Получите рецепт на Parents.com

Скорее всего, в вашем местном продуктовом магазине есть несколько марок «чипсов», сделанных из корнеплодов, таких как свекла, сладкий картофель, пастернак … Но их также легко приготовить дома, где вы контролируете ингредиенты, которые вы будете использовать. использование и как они приправлены.

Радужные вегетарианские кебабы

Рецепт двух здоровых кухонь

Эти радужные вегетарианские кебабы гораздо интереснее съесть, чем стандартные нарезанные овощи на тарелке, и они могут стать отличной заменой салату. Идеально подходит для пикников и вечеринок!

Варка сладкого картофеля

Получить рецепт в пустыне на двоих

В этом рецепте запеченный в духовке сладкий картофель, сбрызнутый соусом из кленового пекана, превращает обычный корнеплод в нечто особенное! Мы уверены, что всем это понравится как гарнир к ужину и как сладкое угощение между приемами пищи.

Проверенная временем классика

Если у вас мало времени, которое можно провести на кухне, но вы все же хотите приготовить для детей закуски, в том числе овощи, попробуйте эти идеи!

Муравьи на бревне

В классической версии этой закуски для детей используются сельдерей, арахисовое масло и изюм, но вы можете смешать его, чтобы добавить дополнительные овощи. Некоторые популярные комбинации включают гуакамоле с зернами кукурузы или черными бобами; хумус из красного перца с семечками подсолнечника или тыквы; или мягкий пастообразный молочный или ореховый сыр с нутом.

Чашки для огурцов

Если вы уже приготовили контейнер с курицей, тунцом или яичным салатом для обеда, вы можете использовать его для быстрой закуски с огурцом. Нарежьте огурец на 2-дюймовые дольки, выньте семена и залейте. Они такие вкусные, что вы захотите приготовить себе несколько!

Ищете больше вдохновения?

Вы ищете еще отличные способы добавления овощей в рацион вашего ребенка? Ознакомьтесь с нашими недавними сообщениями в блоге: 7 десертов со скрытыми овощами и полезными закусками, которые необходимо попробовать: нестандартное мышление.

После того, как вы попробуете некоторые из этих предложений, дайте нам знать, что вы и ваши дети думаете, разместив в комментариях или отметив нас в социальных сетях. Удачного перекуса!

Ожирение: еда и закуски, предоставляемые школами

Обзор эффективности

При запуске обзора эффективности группа систематического обзора разрабатывает аналитическую основу. Аналитическая основа показывает, как интервенционный подход может повлиять на общественное здоровье. Он направляет поиск доказательств и может использоваться для обобщения собранных доказательств.Аналитическая структура часто включает промежуточные результаты, модификаторы потенциального эффекта, потенциальный вред и потенциальные дополнительные преимущества.

Аналитическая платформа

[PDF — 293 kB]

Количество исследований и публикаций не всегда соответствует (например, публикация может включать несколько исследований или одно исследование может быть объяснено в нескольких публикациях) .

Обзор эффективности

Аффенито С.Г., Томпсон Д., Дорацио А., Альбертсон А.М., Лёв А., Хольшу, Нью-Мексико.Потребление готовых злаков и программа школьного завтрака: связь с потреблением питательных веществ и весом. J Sch Health 2013; 83 (1): 28-35.

Амин С.А., Йон Б.А., Тейлор Дж.С., Джонсон РК. Влияние Национальной программы школьных обедов на выбор фруктов и овощей у учащихся начальной школы Северо-Востока, 2012-2013 гг. Public Health Rep 2015; 130 (5): 453-7.

Bere E, Veierod MB, Bjelland M, Klepp KI. Оценка результатов и процесса рандомизированного норвежского школьного мероприятия по фруктам и овощам: «Фрукты и овощи делают отметки» (FVMM). Health Education Res 2006a; 21 (2): 258-67.

Bere E, Veierod MB, Bjelland M, Klepp KI. Бесплатные школьные фрукты — устойчивый эффект спустя 1 год. Health Education Res 2006b; 21 (2): 268-75.

Bere E, Veierod MB, Klepp KI. Норвежская школьная программа: сравнение платных и бесплатных подписок. Профилактическая медицина 2005; 41 (2): 463-70.

Кампос Пастор М.М., Серрано Пардо, доктор медицины, Фернандес Сото, М.Л., Луна Дель Кастильо, Д.Д., Эскобар-Хименес Ф. Влияние «школьного» диетического вмешательства на антропометрические параметры и метаболический синдром у испанских подростков. Энн Нутр Метаб 2012; 61 (4): 281-8.

Чанг H-H. Приготовление пищи для программы школьного обеда и масса тела детей начальной школы на Тайване. Международный обзор управления пищевыми продуктами и агробизнесом 2014; 17 (1): 21-36.

Коэн Дж. Ф., Смит Л. А., Паркер Е., Остин С. Б., Фрейзер А. Л., Economos CD и др. Долгосрочное влияние повара на потребление школьных обедов: результаты двухлетнего пилотного исследования в средних школах Бостона. Дж. Acad Nutr Diet 2012; 112 (6): 927-33.

Каллен К.В., Чен Т.А., Дэйв Дж. М.. Изменения в пищевых продуктах, выбранных и потребляемых после введения в действие новой национальной программы школьных обедов на юго-востоке Техаса. Предыдущий Med Rep 2015; 2: 440-443.

Дамсгаард, CT, Далсков С.М., Лаурсен Р.П., Ритц С., Хьорт М.Ф., Лауритцен Л. и др. Обеспечение здорового школьного питания не влияет на оценку метаболического синдрома у детей 8–11 лет, но снижает маркеры кардиометаболического риска, несмотря на увеличение окружности талии. Британский журнал питания 2014; 112 (11): 1826-1836 11 стр.

Дэвис Э.М., Каллен К.В., Уотсон К.Б., Конарик М., Рэдклифф Дж. Программа по свежим фруктам и овощам улучшает потребление свежих продуктов школьниками. J Am Diet Assoc 2009; 109 (7): 1227-31.

Гейтс М., Хэннинг Р.М., Гейтс А, Маккарти Д.Д., Цудзи LJS. Оценка воздействия пилотных школьных программ получения закусок на потребление молока и альтернатив в 2 удаленных общинах коренных народов в Северном Онтарио, Канада. Журнал школьного здравоохранения 2013; 83 (2): 69-76.

Hanbazaza MA, Triador L, Ball GDC, Farmer A, Maximova K, First Nation A и др.Влияние школьного садоводства на знания и отношение детей кри к овощам и фруктам. Канадский журнал диетической практики и исследований 2015; 76 (3): 133-139 7 стр. (связан с Triador)

Jamelske EM, Bica LA. Влияние программы Министерства сельского хозяйства США по свежим фруктам и овощам на потребление детьми. Журнал детского питания и менеджмента 2012; 36 (1).

Касторини С.М., Лику А., Яннакулия М., Петралиас А., Риза Е., Линос А. Влияние школьной программы вмешательства на соблюдение здоровой диеты у детей и подростков из неблагополучных районов Греции: исследование DIATROFI. J Epidemiol Community Health 2016.

Lin YC, Fly AD. Программа Министерства сельского хозяйства США по свежим фруктам и овощам более эффективна в городских и сельских школах, чем в более густонаселенных районах. J Sch Health 2016; 86 (11): 769-777.

Мур Л., Таппер К. Влияние школьных фруктовых магазинов и политики школьного питания на потребление фруктов детьми: кластерное рандомизированное исследование школ в неблагополучных районах. J Epidemiol Community Health 2008; 62 (10): 926-31.

Олшо Л.Е., Клерман Дж. А., Ричи Л., Вакимото П., Уэбб К. Л., Бартлетт С. Увеличение потребления фруктов и овощей детьми: выводы программы по свежим фруктам и овощам Министерства сельского хозяйства США. Дж. Acad Nutr Diet 2015; 115 (8): 1283-90.

Perry CL, Bishop DB, Taylor GL, Davis M, Story M, Gray C и др. Рандомизированное школьное испытание экологических стратегий для поощрения потребления фруктов и овощей среди детей. Поведение в области санитарного просвещения 2004; 31 (1): 65-76.

Цянь Ю. Влияние факторов окружающей среды школы и района на детское ожирение. Международная секция тезисов диссертаций A: Гуманитарные и социальные науки 2015; 75 (8-A (E)): не указано.

Рэдклифф Б., Огден К., Уэлш Дж., Кэрролл С., Койн Т., Крейг П. Проект школьного завтрака Квинсленда: подход школ, способствующих укреплению здоровья. Питание и диетология 2005; 62 (1): 33-40.

Табер Д. Р., Чрики Дж. Ф., Халупка Ф. Дж. Законы штата, регулирующие школьное питание и различия в потреблении фруктов / овощей. Am J Prev Med 2013a; 44 (4): 365-72.

Табер Д. Р., Чрики Дж. Ф., Пауэлл Л., Халупка Ф. Дж. Связь между законами штата, регулирующими содержание питания в школьном обеде, и статусом веса учащегося: последствия для новых стандартов школьного питания Министерства сельского хозяйства США. JAMA Pediatr 2013b; 167 (6): 513-9.

Так Н.И., Те Велде С.Дж., Бруг Дж. Этнические различия в последующем эффекте голландского проекта Schoolgruiten через год — содействие потреблению фруктов и овощей среди детей младшего школьного возраста. Public Health Nutr 2007; 10 (12): 1497-507.

Те Велде С.Дж., Брюг Дж., Винд М., Хилдонен С., Бьелланд М., Перес-Родриго С. и др. Эффекты комплексного вмешательства в школах по продвижению фруктов и овощей в трех европейских странах: Исследование в интересах детей. Br J Nutr 2008; 99 (4): 893-903.

Триадор Л., Фермер А., Максимова К., Уиллоуз Н., Кутеней Дж. Программа школьного садоводства и здорового питания повысила предпочтения детей коренных народов из числа первых наций в отношении овощей и фруктов. Журнал по вопросам образования и поведения в области питания 2015; 47 (2): 176-180 5 стр.

Экономический обзор

Bere E, Veierød MB, Klepp K-I. Норвежская школьная программа: сравнение платных и бесплатных подписок. Профилактическая медицина 2005; 41 (2): 463-70.

Bere E, Veierød M, Bjelland M, Klepp K. Бесплатные школьные фрукты — устойчивый эффект через год. Исследования в области санитарного просвещения 2006; 21 (2): 268-75.

Bere E, Veierød MB, Skare Ø, Klepp K-I.Бесплатные школьные фрукты — устойчивый эффект спустя три года. Международный журнал поведенческого питания и физической активности 2007; 4 (1): 1.

Bere E, Klepp K-I, Øverby NC. Бесплатные школьные фрукты: может ли дополнительный фрукт каждый школьный день способствовать предотвращению увеличения веса в будущем? Кластерное рандомизированное исследование. Исследования продуктов питания и питания 2014; 58.

Чанг H-H. Приготовление пищи для программы школьного обеда и масса тела детей начальной школы на Тайване. Международный обзор управления пищевыми продуктами и агробизнесом 2014; 17 (1): 21-35.

Gortmaker SL, Wang YC, Long MW, Giles CM, Ward ZJ и др. Прогнозируется, что три мероприятия по снижению детского ожирения сэкономят больше, чем их реализация. Департамент здравоохранения 2015; 34 (11): 1932-9.

Монтгомери Д., Скайф Б., Эванс А. Влияние вмешательства службы общественного питания (поймайте разумное питание) на стоимость школьного обеда. Журнал Американской диетической ассоциации 1996; 96 (9): A09.

Цянь Ю. Влияние факторов окружающей среды школы и соседства на детское ожирение [диссертация]. Фейетвилл: Университет Арканзаса; 2014.

Цянь Й., Найга Р.М., Томсен М.Р., Роуз Х.Л. Влияние программы «Свежие фрукты и овощи» на детское ожирение. Appl Econ Perspect Pol 2016; 38: 260-75.

Те Велде С. Дж., Веерман Дж. Л., Так Н. И., Босманс Дж. Э., Клепп К. И., Бруг Дж. Моделирование долгосрочных результатов в отношении здоровья и экономической эффективности двух вмешательств, направленных на поощрение потребления фруктов и овощей школьниками. Экономика и биология человека 2011; 9 (1): 14-22.

Wagner B, Senauer B, Runge CF. Эмпирический анализ и политические рекомендации по улучшению питательного качества школьного питания. Прикладные экономические перспективы и политика 2007; 29 (4): 672-88.

Описанная ниже стратегия поиска использовалась для следующих обзоров мероприятий по поддержке более здоровой пищи и напитков в школах:

Выводы CPSTF основаны на данных систематического обзора, опубликованного в 2013 г. (Wang et al, 2013), в сочетании с более свежими данными.Wang et al. провела поиск в пяти библиографических базах данных: MEDLINE®, EMBASE®, PsychInfo®, CINAHL® и Кокрановскую библиотеку на предмет соответствующих исследований с момента их создания до 22 апреля 2013 г. Группа систематического обзора Гида сообщества провела обновленный поиск доказательств до 4 января 2017 г. В обновленном поиске доказательств вместо MEDLINE® использовался PubMed®, а поиск проводился с помощью Clinicaltrials.com.

Условия поиска и стратегии поиска были скорректированы для каждой базы данных на основе контролируемых и неконтролируемых словарей и программного обеспечения для поиска.После завершения поиска литературы сотрудники Гида сообщества рассмотрели цитаты, используя критерии включения и исключения, чтобы сузить круг включаемых публикаций.

Стратегия поиска — проверка эффективности

База данных: Embase (OVID)

Дата поиска: 01.04.2017

Стратегия поиска:

1. (школа или школы, или детский сад, или учебное заведение *). Ti, ot, sh, ab, tw.
2. школа / средняя школа / или детский сад / или средняя школа / или начальная школа /
3. exp ожирение /
Состав тела
4. exp /
5. соотношение талии и бедер / или соотношение талии к росту /
6. (bmi или здоровый вес, или масса тела, или ожирение, или индекс массы тела, или толщина кожной складки, или телесный жир, или окружность талии, или соотношение талии и бедер, или соотношение талии к росту, или состав тела, или избыточный вес, или ожирение, или ожирение, или избыточный вес).ти, от, ш, аб, вт.
7. масса тела /
8. (нормальный вес или нормальный вес или окружность бедра) .ti, ot, sh, ab, tw.
9. телесный жир /
10. индекс массы тела /
11. толщина кожной складки /
12. обхват талии /
13. 1 или 2
14. 3 или 4, или 5, или 6, или 7, или 8, или 9, или 10, или 11, или 12
15. 13 и 14
16. 2014 * .em. или 2015 * .em. или 2016 * .em. [Отдельные недели обновлений больше не доступны для поиска в 2014 году.]
17. 15 и 16
18. ограничение 17 на английский язык

Стратегия поиска — экономический обзор

В опубликованной литературе был проведен поиск экономической информации о двух вмешательствах, которые оказались эффективными.

Поиск экономических доказательств включал исследования, выявленные в ходе поиска доказательств эффективности, описанных ранее (период поиска до 8 марта 2016 г.), и поиск в специализированных базах данных в CRD-York и в EconLit (период поиска до 5 января 2016 г.). Условия поиска и стратегии были скорректированы для каждой базы данных на основе контролируемых и неконтролируемых словарей и программного обеспечения. Кроме того, были проверены списки литературы во включенных исследованиях, и были проведены консультации с профильными экспертами для дополнительных исследований, которые могли быть пропущены.

База данных: CRD-York (NHS-EED)

Дата поиска: 05.01.2016

Стратегия поиска:

1. (ожирение или избыточный вес, или «избыточный вес», или ожирение, или ожирение, или «телесный жир», ИЛИ «талия от бедра», или «от талии до бедра», или «толщина кожной складки», либо «измерение кожной складки», либо «толщина кожной складки» или «кожа размер сгиба »или« окружность бедер »или« окружность талии »)
2. («нормальный вес», или «bmi», или «индекс массы тела», ИЛИ «от талии до роста», или «состав тела», или «жировые отложения»)
3. № 1 ИЛИ № 2
4. (школа или школы, или «образовательное учреждение», или детский сад, или школьник *, или дошкольное учреждение *)
5. № 3 И № 4

Ограничение на исследования NHS EED

EconLit (EBSCOHOST)

Дата поиска: 05.01.2016

Стратегия поиска:

режимов — логический / фразовый

S10 (S1 ИЛИ S2 ИЛИ S3 ИЛИ S4 ИЛИ S5 ИЛИ S6 ИЛИ S7 ИЛИ S8) И (S9)

S9 TX «учебное заведение» ИЛИ школа TX ИЛИ школы TX OR детский сад * OR TX «учебное заведение» ИЛИ TX «академическое окружение» ИЛИ TX «академическое окружение»

S8 TX «ожирение»

S7 TX «толщина кожуха»

S6 TX с избыточным весом или TX с избыточным весом

S5 TX «нормальный вес» или TX «талия бедра» ИЛИ TX «талия до высоты« ИЛИ TX »окружность талии»

S4 TX «масса тела» ИЛИ TX bmi ИЛИ TX «состав тела» или TX «нормальный вес»

Ожирение S3 TX или ожирение TX

S2 TX «толщина кожной складки» OR TX «измерение бедер» OR TX «измерение талии»

S1 TX «телесный жир» ИЛИ TX «обхват бедер» ИЛИ TX «от талии до бедра»

.

No related posts.