Запеканка из творога и сгущенки в духовке: Творожная запеканка со сгущенкой в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Творожная запеканка со сгущенкой - рецепт с фото пошагово

Творожные запеканки популярны как среди детей, так и среди взрослых. Это достаточно сытный и полезный десерт, в состав которого, кроме основных ингредиентов, могут входить сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, семечки и орехи, кокосовая стружка, шоколад и какао. Вариант творожной запеканки со сгущенкой – упрощенный, так как не содержит ни муку, ни манку, ни разрыхлитель. Это позволяет получить более легкий десерт с нежной структурой и приятным вкусом.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Все продукты для запеканки должны быть свежими. Жирность творога не имеет особого значения. Так же он может иметь легкую кислинку. Если продукт излишне влажный, можно положить его в марлю и отжать лишнюю жидкость.

Куриные яйца желательно использовать средней величины, а если они слишком крупные – достаточно будет двух штук.

Шаг 2 из 9

Удобно готовить творожную массу для запеканки с помощью блендера – погружного либо с чашей. Первым делом нужно вбить в емкость яйца.

Шаг 3 из 9

Далее влить сгущенку. Оптимально использовать качественный продукт, тогда запеканка получится не только сладкой, но и с характерным привкусом и ароматом.

Шаг 4 из 9

Закрыть чашу крышкой и на высокой скорости в течение минуты-полторы взбивать яйца вместе со сгущенкой. Получится однородная масса, которую затем нужно перелить в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 5 из 9

Следующий шаг – в чашу добавить творог. Если его слишком много, а емкость не очень большая, лучше измельчить крупинки творога в два этапа. Закрыть чашу крышкой и установить высокую скорость.

Шаг 6 из 9

Через пару минут творожную массу без крупных комочков переложить в миску, где уже находятся взбитые яйца со сгущенкой. С помощью лопатки все перемешать. В конечном итоге должна получиться однородная густая масса.

Шаг 7 из 9

Запекать блюдо лучше в форме с не слишком высокими бортиками – тогда можно быть уверенными, что запеканка пропечется. После того, как творожная масса окажется в форме, ее нужно разровнять и накрыть фольгой.

Для запекания подойдет температура в 170 градусов. Ставить форму лучше в разогретый духовой шкаф, а спустя минут 30 уже можно убрать фольгу.

Шаг 8 из 9

Еще через 10-15 минут вкусный и полезный десерт будет готов. Перед подачей лучше дать ему немного остыть, после чего нарезать на кусочки, присыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой и подать.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Творожная запеканка из 3 ингредиентов


Вариант 1. Классический рецепт творожной запеканки со сгущенкой

Творожная запеканка – прекрасная альтернатива сырникам. Выпечка получается воздушной, нежной и очень вкусной. Ее можно разнообразить, добавив сухофрукты, ягоды, орехи или свежие фрукты. Достаточно иметь под рукой всего четыре ингредиента, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты

  • пачка ванилина;
  • полкилограмма творога любой жирности;
  • три яйца;
  • 400 мл сгущенного молока.

Пошаговый рецепт творожной запеканки со сгущенкой

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Соедините в подходящей посуде яйца с творогом. Перебейте все с помощью миксера или блендера до пастообразного состояния.

Небольшими частями введите в творожную массу сгущенное молоко, не прекращая процесса взбивания.

Форму для выпекания смажьте сливочным жиром. Выложите в нее творожную массу и разровняйте. Поставьте на час в разогретую духовку. Готовность проверяйте с помощью деревянной палочки или зубочистки. Готовую запеканку оставьте на несколько минут в выключенном духовом шкафу. Выньте десерт из формы, нарежьте ломтями и подавайте, полив сметаной или сливочным соусом.

Творог для запеканки можно взять любой жирности. От этого зависит конечный результат. Из жирного творога получится нежная и мягкая выпечка, запеканка из обезжиренного продукта будет слегка жестковатой.

Приготовление с крахмалом

Кому-то хочется плотной и сытной запеканки? Попробуйте приготовить следующую, вам обязательно понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйца3 шт.
сгущенка1 банка
соль1 щепоть
творог550 г
картофельный крахмал30 г
Время приготовления: 60 минутКалорийность на 100 грамм: 216 калорий

Как приготовить:

  1. Яйца разбейте в высокую емкость, посолите их.
  2. Взбейте венчиком или миксером в пышную массу.
  3. Влейте сгущенное молоко, не переставайте взбивать.
  4. Когда масса станет однородной, добавьте крахмал, творог.
  5. Взбейте компоненты еще раз до однородности теста.
  6. Полученное тесто вылейте в форму.
  7. Уберите будущую запеканку в духовку при 170 градусах на пятьдесят минут.

Совет: чтобы пирог получился нежнее, используйте для него только желтки.

Вариант 2. Быстрый рецепт творожной запеканки со сгущенкой вареной в мультиварке

Творожная запеканка по вкусу практически ничем не отличается от сырников, но готовить ее гораздо проще и быстрее. Нужно просто замесить тесто, выложить его в прибор и готовить до звукового сигнала.

Ингредиенты

  • 40 г манной крупы;
  • полкилограмма творога;
  • куриное яйцо – три шт.;
  • 380 г сгущенки вареной.

Как быстро приготовить творожную запеканку со сгущенкой

Яичные белки отделяем от желтков. Творог выкладываем в подходящую посуду, добавляем вареную сгущенку и тщательно разминаем все вилкой или толкушкой.

В творожную массу добавляем яичные желтки. Тонкой струей вводим манную крупу, непрерывно размешивая, чтобы не образовались комки.

С помощью миксера взбиваем яичные белки, постепенно увеличивая скорость, до образования плотной пены. Вводим ее небольшими порциями в творожную массу и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх.

Кастрюльку мультиварки смазываем жиром. Выкладываем в нее творожную смесь. Включаем программу «выпечка». Таймер устанавливаем на 50 минут. Остужаем запеканку прямо в приборе. Вынимаем с помощью приспособления для готовки на пару, нарезаем ломтями и подаем, полив сиропом или джемом.

Творог обязательно перетрите через сито или хорошенько разомните вилкой. Взбивайте творожную массу миксером, ручным венчиком будет трудно добиться необходимой пышности.

Вариант 3. Творожная запеканка со сгущенкой и сметаной

Еще с детского сада все помнят вкусную, нежную запеканку из творога, с аппетитной хрустящей корочкой. Подавали ее, щедро полив сметаной или сгущенным молоком. Этот полезный и вкусный десерт можно приготовить дома из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

  • 10 г масла слив.;
  • 700 г творога 18%;
  • 25 г сметаны;
  • 50 г крупы манной;
  • 50 г сахарного песка;
  • 200 г сгущенного молока;
  • три яйца крупных.

Как приготовить

Куриные яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желтков. В последние всыпаем сахарный песок и тщательно растираем, пока желтки не побелеют. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в плотную пену, понемногу подсыпая сахар.

Творог выкладываем в подходящую посуду, добавляем к нему желтки, манную крупу и сгущенное молоко. Погружным блендером перебиваем все до получения гладкой пастообразной массы.

В творожную массу выкладываем взбитые белки и аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, перемешиваем лопаткой, движениями снизу вверх.

Форму для выпекания промазываем сливочным жиром и притрушиваем манной крупой. Перекладываем в нее тесто и разравниваем. Отправляем в духовой шкаф, разогрев его до 180 С, на 50 минут.

В качестве связующего компонента используют манную крупу, крахмал или немного муки. Яйца можете сразу соединить с творогом, но лучше белки взбить отдельно и только после этого добавлять их в тесто.

Вариант 4. Творожная запеканка со сгущенкой, сливками, яблоками и черносливом

Запеканка по этому рецепту получается очень питательной, поэтому ее можно готовить только в том случае, если вы не придерживаетесь диеты. Чернослив и сладкие яблоки сделают выпечку сочной и ароматной.

Ингредиенты

  • два сладких яблока;
  • полкилограмма домашнего жирного творога;
  • десять свежих чернослива;
  • сгущенное молоко – половина банки;
  • кухонная соль;
  • густые сливки – 150 мл;
  • мука – 75 г;
  • три куриных яйца;
  • пудинг ванильный – 80 г.

Пошаговый рецепт

Выкладываем творог в подходящую емкость и тщательно разбиваем его вилкой или ложкой. Вливаем сливки и перемешиваем. Взбивать не нужно.

В отдельной пиале соединяем сгущенное молоко с пудингом и размешиваем, чтобы сухая смесь не собралась в комки. Получившуюся смесь переливаем в творог и перемешиваем.

Чернослив моем и измельчаем. Вымытые яблоки чистим от кожуры, вырезаем семенные коробки. Мелко нарезаем мякоть фрукта. Выкладываем чернослив и яблоки в тесто и размешиваем. Просеиваем в него муку, постоянно перемешивая.

Выстилаем форму бумагой, промазываем ее и выкладываем тесто. Ставим на среднюю полку разогретого до 180 С духового шкафа. Внизу размещаем жаропрочную форму с водой. Выпекаем, пока масса не станет плотной, а в центре не исчезнет желеобразное движение. Остужайте запеканку, не вынимая из формы. Чтобы фрукты равномерно распределились по тесту, предварительно притрусите их крахмалом и перемешайте. Готовую запеканку можете полить растопленным шоколадом или глазурью.

Вариант 5. Диетическая творожная запеканка со сгущенкой

Чтобы десерт получился диетическим, необходимо самостоятельно приготовить сгущенку из обезжиренных продуктов с сахарозаменителем. Такая выпечка подойдет тем, кто следит за своим весом или страдает сахарным диабетом.

Ингредиенты для диетической сгущенки:

  • восемь таблеток сахарозаменителя;
  • пол-литра обезжиренного молока;
  • 150 г сухого обезжиренного молока.

Запеканка:

  • три яйца куриных;
  • крахмал – 50 г;
  • диетическая сгущенка – банка;
  • ванилин;
  • полкилограмма творога.

Как приготовить

Соедините сухое и жидкое обезжиренное молоко. Тщательно все взболтайте. Таблетки сахарозаменителя разомните и добавьте к остальным ингредиентам. Размешайте и отправьте на водяную баню. Варите, помешивая, минут сорок. Снимите с водяной бане и оставьте охлаждаться.

Все продукты к моменту замешивания теста необходимо достать из холодильника. Желтки отделите от белков. Последние верните в холодильник.

Творог выложите в глубокую емкость и тщательно разомните с желтками до пастообразного состояния. Добавьте ванилин, крахмал, охлажденную обезжиренную сгущенку и еще раз хорошенько размешайте.

Отдельно взбейте белки до устойчивой пены. Введите ее частями в тесто, аккуратно перемешивая тесто лопаткой. Выстелите форму пергаментом, смажьте его и выложите творожную массу. Запекайте в духовке до полной готовности.

Запеканку разрезают только после того, как она полностью остынет, иначе выпечка будет крошиться. Подавайте запеканку с горячим чаем или какао.

Запеканка из творога и сгущенки в духовке

Творожная запеканка со сгущенкой – полезный и очень вкусный десерт, от которого будут в восторге, как дети, так и взрослые.

Основной ингредиент запеканки – творог. Чтобы получить нежное и мягкое блюдо, используют жирный продукт. Обезжиренный творог сделает запеканку жесткой и сухой. Независимо от того, какой кисломолочный продукт используют, главное условие – он должен быть свежим. Основной ингредиент хорошо разминают вилкой или протирают через сито. Творожную массу рекомендуют взбивать блендером, только в этом случае можно добиться пышности. Если творог суховат, в тесто добавляют сметану, сливки или цельное молоко. Яйца лучше использовать домашние, так блюдо получится аппетитного желтоватого цвета. Их предварительно охлаждают и взбивают до получения мягкой пены.

В качестве соединительного компонента используют крахмал, манную крупу или муку.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо использовать только качественную сгущенку. Настоящий продукт упакован исключительно в жестяные банки и называется «Молоко цельное сгущенное с сахаром». Сгущенка с комочками либо кристаллами по краям, скорее всего, неправильно хранилась, либо у нее истек срок годности. Натуральная сгущенка будет белого или кремового цвета. Нельзя использовать продукт из поврежденных банок, он может быть переносчиком болезнетворных микроорганизмов.

Рецепт запеканки со сгущенкой и творогом требует выполнения все этапов приготовления.

Как выбрать натуральное сгущенное молоко

Чтобы удешевить продукт производители часто вводят в состав сгущенного молока растительные жиры и пищевые добавки. Как выбрать качественный продукт?

  • Обратите внимание на название. Согласно ГОСТу, настоящий продукт называется только «Молоко цельное сгущенное с сахаром» и упаковано в жестяную банку. Все остальное — подделка.
  • Консистенция . Очень густая сгущенка с комочками или кристаллизацией по краям свидетельствует либо о вышедшем сроке годности, либо о нарушении условий хранения продукта.
  • Цвет и запах. Цвет натурального жирного сгущенного молока белый или кремовый, обезжиренного? с синеватым оттенком. Запах — сладкий, молочный. Серый или грязно-бежевый оттенок продукта говорит о нарушении технологий производства.
  • Берите продукт с целой упаковкой. Поврежденные, а уж тем более вздутые банки являются переносчиками болезнетворных бактерий. Приобретайте сгущенку только в упаковках, целостность которых не была нарушена.

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке пошаговый рецепт с фото

Обычно запеканка — это кушанье, которое создается из пюреобразных продуктов и какого-либо их связывающего компонента (например, творога и яйца). Запекать ее можно на противне в духовке, в мультиварке, микроволновой печи или даже на сковородке. Перед запеканием ее сверху можно смазать маслом и взбитым яйцом для получения румяной корочки. Также творожную запеканку можно сделать с использованием сгущенки – от этого она получится наиболее нежной. Какие рецепты ее приготовления наиболее популярны?

Простой вариант творожной запеканки со сгущенкой

Сгущенка в составе блюда придает творожной запеканке нежность, мягкость и необыкновенно приятный вкус. Такое лакомство готовится очень просто и подойдет для чаепития не только взрослых, но и послужит желанным и полезным угощением для детей. Как приготовить это блюдо?

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, все перемешать. Творог можно протереть через сито или же просто добавить к смеси сгущенки и яиц и все хорошо взбить миксером или при помощи кухонной техники до образования однородной жидкой массы.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 20 – 30, когда масса слегка запечется, наверх можно положить небольшой кусочек сливочного масла для образования красивой румяной корочки или же за 10 – 15 минут до готовности смазать взбитым яйцом.

Полезные советы

Чтобы запеканка получилась еще нежнее, обязательно протрите творог через сито. Или если у вас есть погружной блендер, воспользуйтесь им. Он превратит творог в крем за считанные мгновения.

Если добавить в запеканку ломтики шоколада или какао, то получится совершенно новый вкус и внешний вид. Еще более аппетитно и ярко. Попробуйте!

Творожная запеканка с добавлением сгущенного молока – это божественно вкусно! Текстура невероятно нежная, вкус в меру сладкий, аромат сумасшедший, а послевкусие остаётся надолго. Чудный десерт!

Творожная запеканка со сгущенкой праздничная

Вкус творожной запеканки можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты. Попробуйте приготовить запеканку, которая порадует вас и ваших близких не только замечательным вкусом, но также и праздничным, нарядным видом.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • сухофрукты – ½ стакана;
  • цукаты – горсть;
  • ванилин, корица, мускатный орех – по вкусу.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, добавить творог и все хорошо перемешать. Всыпать размоченные и измельченные сухофрукты, цукаты, а также любимые приправы.

Взбить тесто при помощи любой походящей кухонной техники до образования однородной жидкой массы.

Выложить его в смазанную маслом форму и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 20 – 30, когда масса слегка запечется наверх можно положить небольшой кусочек сливочного масла для образования нарядной румяной корочки или же за 10 – 15 минут до готовности смазать взбитым яйцом. Выпекать минут 30 – 40.

С добавлением ягод

Ягоды делают любые блюда более кислыми и в то же время яркими и вкусными. В эту запеканку кроме ягод мы добавили немного сыра. Так что если вы любите эксперименты, рецепт для вас.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйца3 шт.
сгущенное молоко380 мл
клубника130 г
творог0,5 кг
голубика80 г
голубой сыр120 г
Время приготовления: 65 минутКалорийность на 100 грамм: 202 калории

Как приготовить:

  1. Яйца разбейте в миску и взбейте миксером в пышную массу.
  2. Влейте сгущенку и соедините компоненты до однородности.
  3. Добавьте творог и вымешайте массу так, чтобы в тесте не было грудок.
  4. Голубику ополосните, обсушите и введите в тесто.
  5. Клубнику ополосните и срежьте ей хвостики.
  6. Разрежьте каждую ягодку на четыре части.
  7. Добавьте клубнику тоже в тесто, перемешайте.
  8. Сыр покрошите вручную или нарежьте ножом.
  9. Введите в тесто и перемешайте.
  10. Далее тесто вылейте в форму, распределите его.
  11. Уберите в духовку и запекайте сорок минут при 160 градусах.

Совет: ягоды могут быть любые, все, что вам нравятся.

Творожная запеканка со сгущенкой и свежими фруктами

Бананы и яблоки прекрасно дополняют состав запеканки и придают ей чарующий вкус и аромат, делая блюдо еще вкуснее, причем как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • крупа манная – 2 – 3 столовых ложки;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • банан – 2 штуки;
  • яблоко – 2 штуки;
  • сода – ½ чайной ложки.

размять творог при помощи вилки, всыпать соду и хорошо перемешать. Желтки отделить от белков, последние поместить в холодильник для охлаждения (будут лучше взбиваться). Взбить желтки и влить к творогу, получившуюся массу растереть. Добавить сгущенное молоко, манку и хорошо перемешать. Банан и яблоко нарезать кубиками и всыпать в тесто. Взбить миксером охлажденные белки и осторожно ввести в общую массу, перемешать.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, все перемешать. Творог можно протереть через сито или же просто добавить к смеси сгущенки и яиц и все хорошо взбить миксером или при помощи кухонного комбайна до образования однородной жидкой массы.

Выложить тесто в обмазанную маслом форму и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 40 запеканка будет готова.

Творожная запеканка с изюмом

Еще хочу представить рецепт приготовления самой легкой и простой запеканки, где одним неоспоримым плюсом является ее вкусовая нейтральность. Приготовьте это творожное лакомство для своих домочадцев.


Творожная запеканка с изюмом

Компоненты:

  • творог — 500 граммов;
  • яйцо — 3 штучки;
  • сгущенное молоко — 1/2 банки;
  • молоко — 80 миллилитров;
  • изюм — пол стакана;
  • ванилин — 3 щепотки;
  • манная крупа — 3 столовых ложек;
  • сахарная пудра — по желанию;
  • соль — по предпочтению.

Для смазывания формы:

  • сливочное масло — по необходимости.

По рецепту творожная запеканка с изюмом готовим так:

1. В миску вливаем сгущённое и простое молоко, всыпаем манную крупу и оставляем на 20 минут для набухания.

2. В рабочую чашу миксера добавить все ингредиенты, за исключением изюма и пробиваем до однородной массы.

3. Изюм промываем в теплой воде (если плотный, то тогда немного выдерживаем в воде до легкого размягчения).

4. Всыпаем к приготовленной массе изюм и второй раз перемешиваем.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить готовое тесто. У меня использовались порционные формочки.

6. Отправить в заранее разогретую духовку до температуры 160-170 С.

7. Наша запеканка сидела в духовке ровно 1 час 15 минут.

8. Достаем, посыпаем сахарной пудрой и тестируем вкус.

Творожная запеканка со сгущенкой в мультиварке

Для приготовления воздушной нежнейшей запеканки можно воспользоваться мультиваркой – ваши домашние будут в восторге от такого блюда.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • сода – ½ чайной ложки;
  • соль – ½ чайной ложки.

отделить желтки от белков, творог размешать с содой, сгущенным молоком и взбитыми желтками. Охлажденные белки взбить с солью миксером и переложить в общую массу. Все перемешать ложкой и поместить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установить режим «выпечки» на 40 минут и после их прохождения мультиварку отключить и оставить творожную запеканку «доходить» еще минут 30 под крышкой. Готовое блюдо можно украсить измельченными орехами или кукурузными хлопьями.

Готовится запеканка очень просто и обладает не только нежным вкусом, но и является очень полезной из-за содержания в ее составе творога.

Творожная запеканка из 3 ингредиентов

воскресенье, 22 ноября 2020 г.

Нежную и сочную творожную запеканку можно приготовить всего из 3 ингредиентов, при этом затратив минимум времени и усилий! Никакой пшеничной муки, манной крупы или крахмала в качестве загустителя. А еще благодаря этому сокращается калорийность готовой творожной запеканки, а значит ее польза очевидна! Приготовьте это блюдо на полдник или подайте в качестве десерта – домашние оценят по достоинству.

Творог, сгущенка и куриные яйца – это все, что нам сегодня понадобится из ингредиентов. Можно сказать, что это базовый рецепт творожной запеканки, основа для кулинарного творчества. А дальше уже включайте фантазию: смело добавляйте ваниль, ванилин или ванильный сахар для аромата, орехи, изюм, курагу, чернослив или другие сухофрукты.

Творог берите совершенно любой жирности (у меня был 3%). Сгущенное молоко с сахаром, несомненно, должно быть качественным, тогда и результат порадует. Куриные яйца используются самые обыкновенные, среднего размера. Готовая творожная запеканка получается в меру сладкой, поэтому сладкоежки могут полить ее сгущенкой или сладкими сиропами, подать со свежими ягодами и фруктами. А если наоборот не любите сладкое, сократите количество сгущенки.

Приготовление блюда по шагам с фото

Шаг 1

В рецепт творожной запеканки из 3 ингредиентов входят такие простые и доступные продукты, как творог, банка сгущенного молока с сахаром и куриные яйца. Все должно быть комнатной температуры.

Шаг 2

Делать тесто (если его можно так назвать) для этой творожной запеканки можно в миске или воспользоваться кухонным комбайном. Мне по душе второй вариант, ведь все, что от нас требуется – это просто соединить все ингредиенты в однородную жидковатую массу. При желании можете протереть творог через сито, чтобы готовая запеканка была еще нежнее и более воздушная.

Шаг 3

Добавляем к творогу куриные яйца. Ничего отдельно взбивать не нужно.

Шаг 4

И, наконец, заливаем творог с яйцами сладким сгущенным молоком.

Шаг 5

А теперь все пробиваем металлической или пластиковой насадкой до полной гладкости и однородности. Если нет комбайна, взбейте все миксером, венчиком или даже вилкой. Особого фанатизма не требуется: наша задача – соединить ингредиенты. Тесто получается реально жидким. Жиже, чем сметана 10% жирности. На этом этапе можно ввести другие добавки и просто все перемешать.

Шаг 6

Выливаем творожную массу в подходящую для запекания посуду. Я использовала силиконовую прямоугольную (заранее прошу прощения за ее внешний вид – за несколько лет службы она утратила былую привлекательность, для силикона это нормально). Ничем смазывать форму не нужно.

Шаг 7

Выпекаем творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при довольно низкой температуре – не более 170 градусов. Время приготовления во многом зависит от особенностей вашей духовки. У меня, например, запеканка была готова спустя 50 минут, но некоторые кулинары утверждают, что понадобится от 25 минут до часа. В общем, смотрите, когда запеканка хорошо поднимется и верх зарумянится, откройте духовку и немного толкните форму. В центре запеканка должна быть плотной и не колыхаться, как жидкая. Вынимаем запеканку из духовки – она моментов из очень высокой превратится в довольно низкую, то есть осядет. Это вполне естественно для любой творожной запеканки.

Шаг 8

Эта простая и вкусная запеканка хороша как в теплом виде, так и холодная. Даже на второй день после холодильника она остается такой же сочной и нежной.

Мы кушали эту творожную запеканку с малиновым соусом, сгущенкой (кому-то было не сладко, не поверите) и ягодами. Попробуйте и вы, порадуйте домашних!

Творожная запеканка со сгущенкой, рецепт

Запеканка из творога со сгущенкой

Подойдет творог любой жирности, для однородности его желательно протереть через сито.

Курагу нужно предварительно замочить в горячей воде на 15 минут.

  1. Яйца взбить в пену, смешать со сгущенкой. Добавить творог и взбить массу блендером.
  2. Добавить нарезанную на мелкие кусочки курагу. Засыпать щепотку ванилина, все хорошо перемешать.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.

Духовку разогреть до 180°С, запекать 35 минут. Если за 10 минут до готовности положить на запеканку небольшой кусочек сливочного масла, на поверхности образуется аппетитная корочка.

Запеканку можно присыпать сахарной пудрой, по вкусу добавить корицу или мускатный орех.

Рецепт творожной запеканки со фруктами и сгущенкой

Манная крупа делает ее консистенцию особенно пышной.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г. творога;
  • 1 банка сгущенки;
  • 50 г. манки;
  • 4 яйца;
  • 1 банан;
  • 2 яблока;
  • 20 г. растительного или сливочного масла;
  • Сода.

Чем жирнее творог, тем вкуснее получится запеканка. Можно использовать яблоки любого сорта, но лучше всего подойдут красные.

  1. Разбить яйца, белки отделить от желтков. Взбить белки в пену, добавить манку, перемешать, оставить на 15 минут. Крупа должна разбухнуть.
  2. Желтки растереть с творогом.
  3. Соединить все ингредиенты, добавить сгущенку, все хорошо перемешать миксером или блендером. Добавить ½ ч. л. соды.
  4. Фрукты нарезать маленькими кусочками, ввести в творожную массу.
  5. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и выложить массу.

Запекать в 40 минут в духовке, разогретой до 200°С. Подавать немного остывшей.

Самый простой рецепт творожной запеканки

Он выручит, если необходимо приготовить завтрак на скорую руку.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г. творога;
  • 3 яйца;
  • 200 г. сгущенки.

Необходимо взбить все ингредиенты в массу однородной консистенции и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Блюдо готовится 25 минут при температуре в духовке 220°С.

Если хотиет получить красивую корочку, по рецепту запеканку со сгущенкой нужно смазать взбитым куриным яйцом. Для аппетитного аромата добавьте щепотку ванильного сахара или 10 мл ванильной эссенции.

Удобно использовать силиконовую или разъемную форму – так запеканку будет легко вытащить. Приятного аппетита!

Читать ещё: рецепт запеканки из гречки

Рецепт приготовления творожной запеканки со сгущенкой в мультиварке

Многие из нас очень любят сладкое, и это не удивительно, ведь сладкие продукты улучшают работу мозга, успокаивают нервную систему и способствуют выработке эндорфинов. Однако сладости имеют неприятный побочный эффект в виде появления лишних килограммов. Многие женщины пытаются раз и навсегда отказаться от сладостей, чтобы сохранить стройную фигуру, но это приводит лишь к подавленному состоянию, усталости и срывам. Дело в том, что сладости употреблять нужно, но правильно и в ограниченных количествах.

Запеканку из творога со сгущенным молоком я считаю идеальным сладким десертом. Основу ее составляет творог – низкокалорийный продукт, богатый кальцием и белком, который при регулярном употреблении положительно влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Приятный сладкий вкус придает сгущенное молоко, но его количество достаточно мало, поэтому беспокоиться о своей фигуре не нужно. Стоит ли говорить, что такое блюдо обожают не только взрослые, но и дети. Приготовить запеканку можно и в духовке, но мультиварка значительно упростит процесс.

Чтобы приготовить творожную запеканку со сгущенкой в мультиварке, вам понадобится:

творог – 500 г
яйца – 3-4 шт.
сгущенка – 0,5 банки
ванилин – на кончике ножа
соль – 1 щепотка

Как приготовить творожную запеканку со сгущенкой в мультиварке:

1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки, творог и сгущенное молоко взбиваем миксером (можно также взбить блендером).
2. Аккуратно соединяем взбитые белки с творогом. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее творожную массу.
3. Выпекать запеканку из творога со сгущенкой в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 60 минут. После прозвучавшего сигнала оставляем запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.
4. Затем аккуратно вынимаем при помощи корзинки для варки «на пару» и перекладываем запеканку на блюдо.

Запеканка получается очень вкусной и нежной! Можно еще не отделять белки от желтков, запеканка в таком случае тоже будет вкусной, но получится несколько более плотной. В данном случае какую именно вы хотите запеканку (поплотнее или нет), зависит только от вас, и то, и то вкусно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Запеканка из творога со сгущенкой в мультиварке

«Такой запеканке лучше дать время, чтобы она остыла. Нужно вынимать ее из формы холодной, иначе она может развалиться.»

Запеканка из обезжиренного творога и сгущенного молока

Рецепт творожной запеканки со сгущенным молоком и манной крупой с пошаговыми фотографиями приготовления. Вкусная и сытная творожная запеканка с минимальным количеством ингредиентов! Такая творожная запеканка готовится очень быстро, а результат Вам обязательно порадует. Чтобы сделать запеканку менее калорийной, я советую использовать обезжиренный творог. Калорийность одной порции творожной запеканки со сгущенкой (120 грамм) — 195 ккал, стоимость порции — 23 рубля. Химический состав одной порции запеканки: белки — 16 грамм; жиры — 4 грамма; углеводы — 24 грамма.

Ингредиенты:

Для приготовления творожной запеканки нам понадобится (на 8 порций):

творог обезжиренный — 500 грамм; сгущенное молоко с сахаром — 200 грамм; яйца куриные — 3 шт.; манная крупа — 100 грамм (примерно половина стакана), ванилин.

 

Приготовление:

Готовится запеканка и правда быстро. Помещаем сразу все ингредиенты (творог, сгущенка, яйца, манка, ванилин) в емкость для смешивания.

 

 

 

С помощью блендера или миксера перемешиваем все до однородности.

 

 

 

 

В итоге получается достаточно жидкая смесь.

 

 

 

 

Выливаем смесь творога, яиц, сгущенки и манки в форму для запекания, лучше всего использовать силиконовую форму для запекания.

 

 

 

Помещаем запеканку в духовку, запеканка готовится в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 1 часа. В процессе выпечки творожная запеканка сильно поднимется, но как только Вы достанете ее из духовки, она станет быстро опадать, ничего страшного, так и должно быть. Запеканку лучше есть охлажденной, за время охлаждения она станет более плотной, ее будет легче разрезать и приятнее кушать! 🙂

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Творог обезжиренный 500 250 71
Сгущенное молоко с сахаром 200 160 320
Яйца куриные 150 120 157
Манная крупа 100 60 328
Итого:

(8 порций)

950 181 1558
Порция 120 23 195
  Белки (грамм) Жиры (грамм) Углеводы (грамм)
Порция 16 4 24

Похожие рецепты:


Творожная запеканка в духовке с манкой и варёной сгущёнкой рецепт

Готовим рецепт творожной запеканки в духовке с манкой и варёной сгущёнкой. Этот десерт понравится взрослым и детям. Творожная запеканка в духовке с вареной сгущенкой полезна для здоровья и поможет накормить ребенка, который не очень любит творожок. Для рецепта необходимо взять минимум продуктов. Процесс выпечки несложен, но требует терпения. Нужно не полениться взбить белки для теста и дать настояться манной крупе с творогом. Тогда вкус творожной запеканки с вареным сгущенным молоком получится воздушным и нежным. А теперь смотрим, как приготовить творожную запеканку в духовке с манкой и сгущёнкой…

Ингредиенты:

Творожная запеканка в духовке или мультиварке потребует для приготовления использования следующих необходимых продуктов:

  • Творог – 0,5 кг;
  • Вареное сгущенное молоко – 1 банка;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Манная крупа – 2 ст. л.;
  • Ванилин.

Как приготовить творожную запеканку в духовке или мультиварке:
  1. Эту выпечку можно готовить в мультиварке и в духовке. Время приготовления в мультиварке около часа. Если готовить в духовке, ее необходимо разогреть за десять минут до начала выпекания.
  2. В тесте нет разрыхлителей, поэтому для придания ему пышности, белки яиц взбивают отдельно от желтков. Разбивают яйца, отделяют желтки. Взбивают в сухой охлажденной посуде белковую пену до устойчивого состояния.
  3. Творожок добавляют к вареному сгущенному молоку. Кладут желтки и ванилин. Взбивают блендером несколько минут.
  4. Манку насыпают в творог и сгущенное молоко. Для этого берут крупу быстрого приготовления. Если манка обычная, ей дают выстояться полчаса для набухания, смешав с тестом.
  5. Взбитые яичные белки вводят в конце замешивания теста.
  6. Массу перемешивают ложкой и выкладывают в смазанную маслом форму.
  7. Выпекают десерт в духовке при температуре около 200 градусов. Время выпечки зависит от размера форм, в которые налито тесто. Если поместить его по небольшим формочкам для кексов, время приготовления составит 20 минут. В одной большой форме запеканка будет печься около часа.

Калорийность 100 граммов творожной запеканки с вареной сгущенкой — 225 ккал. Пищевая ценность: белки 12,5 г; жиры 8,5 г; углеводы 25 г.

Творожная запеканка в духовке из творога готова! Приятного вам аппетита!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( Пока оценок нет )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке пошаговый рецепт с фото 🍎

Обычно запеканка — это кушанье, которое создается из пюреобразных продуктов и какого-либо их связывающего компонента (например, творога и яйца). Запекать ее можно на противне в духовке, в мультиварке, микроволновой печи или даже на сковородке. Перед запеканием ее сверху можно смазать маслом и взбитым яйцом для получения румяной корочки. Также творожную запеканку можно сделать с использованием сгущенки – от этого она получится наиболее нежной. Какие рецепты ее приготовления наиболее популярны?

Простой вариант творожной запеканки со сгущенкой

Сгущенка в составе блюда придает творожной запеканке нежность, мягкость и необыкновенно приятный вкус. Такое лакомство готовится очень просто и подойдет для чаепития не только взрослых, но и послужит желанным и полезным угощением для детей. Как приготовить это блюдо?

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, все перемешать. Творог можно протереть через сито или же просто добавить к смеси сгущенки и яиц и все хорошо взбить миксером или при помощи кухонной техники до образования однородной жидкой массы.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 20 – 30, когда масса слегка запечется, наверх можно положить небольшой кусочек сливочного масла для образования красивой румяной корочки или же за 10 – 15 минут до готовности смазать взбитым яйцом.

Творожная запеканка со сгущенкой праздничная

Вкус творожной запеканки можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты. Попробуйте приготовить запеканку, которая порадует вас и ваших близких не только замечательным вкусом, но также и праздничным, нарядным видом.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • сухофрукты – ½ стакана;
  • цукаты – горсть;
  • ванилин, корица, мускатный орех – по вкусу.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, добавить творог и все хорошо перемешать. Всыпать размоченные и измельченные сухофрукты, цукаты, а также любимые приправы.

Взбить тесто при помощи любой походящей кухонной техники до образования однородной жидкой массы.

Выложить его в смазанную маслом форму и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 20 – 30, когда масса слегка запечется наверх можно положить небольшой кусочек сливочного масла для образования нарядной румяной корочки или же за 10 – 15 минут до готовности смазать взбитым яйцом. Выпекать минут 30 – 40.

Творожная запеканка со сгущенкой и свежими фруктами

Бананы и яблоки прекрасно дополняют состав запеканки и придают ей чарующий вкус и аромат, делая блюдо еще вкуснее, причем как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • крупа манная – 2 – 3 столовых ложки;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • банан – 2 штуки;
  • яблоко – 2 штуки;
  • сода – ½ чайной ложки.

размять творог при помощи вилки, всыпать соду и хорошо перемешать. Желтки отделить от белков, последние поместить в холодильник для охлаждения (будут лучше взбиваться). Взбить желтки и влить к творогу, получившуюся массу растереть. Добавить сгущенное молоко, манку и хорошо перемешать. Банан и яблоко нарезать кубиками и всыпать в тесто. Взбить миксером охлажденные белки и осторожно ввести в общую массу, перемешать.

хорошо взбить яйца, добавить к ним банку сгущённого молока, все перемешать. Творог можно протереть через сито или же просто добавить к смеси сгущенки и яиц и все хорошо взбить миксером или при помощи кухонного комбайна до образования однородной жидкой массы.

Выложить тесто в обмазанную маслом форму и поместить в духовку, разогретую градусов до 200. Минут через 40 запеканка будет готова.

Творожная запеканка со сгущенкой в мультиварке

Для приготовления воздушной нежнейшей запеканки можно воспользоваться мультиваркой – ваши домашние будут в восторге от такого блюда.

Для приготовления необходимы ингредиенты:

  • творог – ½ килограмма;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 3 – 5 штук;
  • сода – ½ чайной ложки;
  • соль – ½ чайной ложки.

отделить желтки от белков, творог размешать с содой, сгущенным молоком и взбитыми желтками. Охлажденные белки взбить с солью миксером и переложить в общую массу. Все перемешать ложкой и поместить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установить режим «выпечки» на 40 минут и после их прохождения мультиварку отключить и оставить творожную запеканку «доходить» еще минут 30 под крышкой. Готовое блюдо можно украсить измельченными орехами или кукурузными хлопьями.

Готовится запеканка очень просто и обладает не только нежным вкусом, но и является очень полезной из-за содержания в ее составе творога.

 

Обмен рецептами - Утренний звонок

Может быть, больше всего нам нравится в обмене рецептами то, что запросы вызывают воспоминания?

Это особенно актуально для меня на этой неделе, потому что у нас есть рецепты пирогов с творогом - в ответ на запрос Джуди Ахарт.

Одно из самых ранних воспоминаний моей матери о пекарне связано с этими пирогами. В середине 1950-х творог был одним из любимых десертов моего отца, поэтому мама часто их пекла. Иногда она пекла их по утрам, чтобы упаковать свежий кусок в его коробку для завтрака, прежде чем он уйдет на работу в среднюю смену в Bethlehem Steel.Иногда она пекла один вечером и оставляла его для него, чтобы он ел угощение, когда вернется домой.

Я помню свое восхищение пирогом, потому что его верхушка вздулась, немного как гриб, а затем упала, когда остыла. Верх также запекся до коричневого цвета из красного дерева. Я никогда не пекла ни одной, но теперь, когда эта еда для воспоминаний оказалась в фокусе, я готов попробовать.

Эвелин Харт , одна из моих соседок в районе Лоуэр Макунги, очевидно, думает так же.

Она написала: «Я только что провела самые веселые три часа в поисках этого рецепта - через все свои груды и воспоминания.Думаю, пора сделать это снова ''.

Она получила рецепт от своей свекрови около 40 лет назад и добавляет: `` Я понятия не имею, где она его взяла, и с тех пор, как она умерла в прошлом году на 96 лет, я никогда не узнаю. Но это очень хорошо. Мой муж думал, что это чизкейк, когда был маленьким. Я действительно надеюсь, что это то, что ищет Джуди Ахарт. Если нет, попробуйте как-нибудь. Нам это нравится! ''

Мы печатаем варианты, полученные от Эвелин (которая говорит, что ее исполнение больше похоже на светло-каштаново-коричневый цвет сверху, а не на темно-коричневый цвет, который я помню), а также из . Жанетт Янг из Wind Gap, Роберта Молчани и Джун Стубер из Вифлеема и Глория Медл из Аллентауна, которая прислала нам рецепт пирога своей матери.

Если у вас есть рецепт, который вы хотите внести, укажите свое имя, адрес и номер телефона в дневное время. Также укажите полные названия всех кулинарных книг или журналов, которые вы используете, а также имя автора и издательскую компанию, чтобы мы могли должным образом указать рецепты, полученные из печатных источников.

ИЩУ

Джули Шивек-Мадейра из Сейлорсбурга сказала: «Я посадила свой сад с травами; Я ищу проверенные рецепты блюд из свежих трав.Кто-нибудь может помочь? ''

Кэролайн Биттинг из Брейнигсвилля ищет рецепты мясных рулетов. «Я всегда готовила мясной рулет, чтобы брать его с собой на обеды и пикники. Его легко транспортировать, нарезать и подавать. В последнее время мои разваливаются, и их нелегко разрезать. Я не могу определить, что делаю не так. Пожалуйста, помогите мне приготовить красивый и вкусный мясной рулет ''. Она также ищет рецепт, чтобы приготовить картофельный салат с холодной заправкой из бекона и майонезом, смешанным вместе. «Кто-то рассказал мне об этом и сказал, как это вкусно.Она задается вопросом, можно ли использовать домашнюю заправку для бекона вместо магазинной марки.

Компания Weda Mosellie из Филлипсбурга ищет рецепт говядины Бургиньон.

НАЙДЕНО

Компания Weda Mosellie написала о запросе на сушеную треску. Она знает отличное место для сушеной трески, но это драйв. По ее словам, у Вердуччи находится фантастический итальянский рынок, 176 шоссе 202 N., Рингоэс, штат Нью-Джерси. Также на Рождество на рынке Valley Farm в Вифлееме есть некоторые, сказал Weda.

EVELYN HART'S

КОТТЕДЖНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ

1 глубокое блюдо 9-дюймовая оболочка для невыпеченного пирога

1 уп. творог (от 11/2 до 2 стаканов)

1 ст. кукурузный крахмал

4 яйца (или взбиватели для яиц)

1 банка сгущенного молока (нежирного или обычного) с сахаром

1 банка воды

1/4 чайной ложки. соль

Немного корицы

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Процедите творог, положите его в блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет однородным.Вбить яйца. Смешайте кукурузный крахмал и соль. Добавьте сгущенное молоко и воду. Тщательно перемешайте (миксером, блендером или кухонным комбайном). Вылейте в непеченый пирог. Посыпать корицей. Выпекать пирог при 400 градусах 10 минут. Затем убавьте огонь до 350 градусов и запекайте не менее 30 минут или пока заварной крем не застынет. Проверьте, вставив столовый нож в центр. Когда нож выходит чистым или пирог не трясется, готово.

Примечание: Эвелин говорит: «Это большой пирог. Если вы используете замороженные пироги, маленькие или неглубокие, сделайте два пирога вместо одного.Также будет легче, если вы положите пирог на противень, когда вы берете его и вынимаете из духовки ».

Джанет Янг нашла свою версию творожного пирога, ниже, в« Традиционных голландских блюдах ». '

ПИРОГ С СЫРОМ

Тесто для 9-дюймового пирога

11/2 стакана творога

1/2 стакана сахара

2 ст. мука

1/4 ч. соль

2 отдельных яйца

2 стакана молока

1/4 ч. корица

1/2 ч. л.цедра лимона, тертая

Смешайте творог, сахар, муку, соль, цедру лимона и специи. Добавить взбитые яичные желтки и тщательно перемешать. Постепенно добавляйте молоко и размешивайте до однородной массы. Добавьте взбитые яичные белки и вылейте в 9-сантиметровый пирог. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа.

КОТТЕДЖНЫЙ ПИРОГ РОБЕРТЫ МОЛЧАНИ

Кондитерская корочка для 9-дюймового пирога, предварительно запеченная при 400 градусах в течение 5 минут

1 фунт творога

1 8 унций. упак. сливочный сыр

2 больших яйца

9 ст.сгущенное молоко

1 ч. ваниль

1 ст. кукурузный крахмал

1 ст. лимонный сок

1 стакан сахара

Творог и сливочный сыр взбивать в течение пяти минут или до кремообразного состояния. Затем смешайте 2 больших яйца и оставшиеся ингредиенты. Вылейте в подготовленную оболочку для пирога и сверху посыпьте корицей. Выпекать 20 минут при 400 градусах. Затем выключите духовку и оставьте пирог в духовке на пять минут или до готовности.

JUNE STUBER'S COTTAGE

СЫРНЫЙ ПУДИНГ ИЛИ ПИРОГ

2 чашки творожного творога

1 чашка сахара

3 ст.мука

4 яйца

1 половина чашки или сгущенное молоко

Немного мускатного ореха, при желании

Достаточно теста для двух пирогов с одним коржом, при необходимости

Начинка, при желании:

1/2 балла . сметана

2 ст. сахар

1/2 ч. л. ваниль

Взбить творог, сахар, муку и яйца. Затем добавьте половину или сгущенное молоко и мускатный орех. Смешайте до однородности.

Вылейте смесь в одну или две корки для пирога, в зависимости от размера формы для пирога, или на 10-дюймовую круглую глубокую форму для пудинга.Влейте жидкое тесто.

Выпекайте при 400 градусах 25 минут, а затем при 350 градусах 40 минут. При желании выложить на топпинг и выпекать при 300 градусах 10 минут.

GLORIA MEDL'S

COTTAGE CHEESE CUSTARD PIE

4 яйца

2 чашки сахара

2 столовые ложки с горкой. кукурузный крахмал

2 ч. ваниль

2 банки сгущенного молока

1 фунт творога

Соль

Взбить яйца, затем добавить сахар, кукурузный крахмал, ваниль, молоко, творог и соль.Смешайте до однородной массы.

Выложить в две девятидюймовые корки для пирога, уже разложенные по формам. Выпекайте при температуре 350 градусов 30 минут или пока заварной крем не станет твердым.

Отправляйте запросы рецептов и находки рецептов в Recipe Exchange, через редактора еды Дайан Стоунбэк, The Morning Call, P.O. Box 1260, Allentown, PA 18105, или отправьте их по электронной почте на адрес [email protected] Включите свое имя, адрес и номер телефона в дневное время во все заявки

.

Рецепт: творожный десерт без запекания

Несколько лет назад, когда мы устраивали групповые поездки в Южную Африку и обслуживали наших клиентов, мы попробовали этот простой десерт, который я нашел там.

Его было легко приготовить (это потребует гораздо меньше усилий, если у вас есть электрический ручной взбиватель), и всем он очень понравился - вроде как легкий чизкейк, поскольку творог дает более кремовую текстуру.

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 6-8 порций

  • 385 г сгущенное молоко банка
  • ½ стакана лимонного сока (можно в бутылке, но лучше свежий)
  • Цедра хотя бы одного лимона - необязательно, но она добавит гораздо больше лимонного привкуса.
  • 1 чашка гладкого творога (или творога со сливками)
  • 1 стакан сливок - взбитых
  • 1 столовая ложка желатина растворить в ½ стакана кипящей воды

НАПРАВЛЕНИЯ
Время приготовления: 15 минут (при использовании предварительно запеченной основы для пирога)
Время застывания: лучше всего сделать не менее чем за 12 часов до употребления (лучше оставить на ночь)

  • Смешайте ингредиенты и взбейте до однородной массы. Если у вас возникли проблемы с удалением более мелких кусочков сыра, протолкните сырную смесь через сито, затем снова взбейте до однородной массы.
  • Выложите ложку на желаемую основу и охладите до застывания (это займет несколько часов).

Вот несколько идей для основания:

  • Сделайте основу из бисквитного крошка и залейте топпингом.
  • Украсить фруктами.
  • Раздавите печенье (шоколадное, ореховое и т. Д.) На дно отдельных мисок / чашек и сверху с начинкой.
  • Используйте готовую оболочку для пирога и заправьте сырной смесью.Сверху добавьте немного жареного кокоса и, если вы хотите по-настоящему декадентски, немного выбритого белого шоколада.

ПОДСКАЗКИ VIV

  • Попробуйте использовать кристаллы желе со вкусом лимона для большего аромата. Вы, вероятно, могли бы заменить творог сливочным сыром, но никто никогда не узнает, что вы использовали творог в этом рецепте.
  • Если вы когда-нибудь увидите одну из тех старомодных битеров с ручным заводом, то купите ее и храните в своей походной кухне. Они по-прежнему очень хорошо работают и очень удобны.
  • Если вы делаете это дома, положите творог в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.

ДРУГИЕ ИДЕИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ КОТТЕДЖНОГО СЫРА

  • Сделайте пюре из творога с кокосом, медом и ванильной эссенцией, чтобы приготовить вкусную пасту.
  • Смешайте это с тестом для блинов.
  • Добавьте его в свои смузи.
  • Сочетайте с лососем, каперсами и укропом, чтобы получить прекрасную добавку к пикантному печенью.
  • Замените его небольшим количеством обезжиренного молока, чтобы приготовить пахту.
  • В сочетании с моцареллой и пармезаном получится легкий соус для запеканки для макарон.

Чтобы найти больше вкусных идей, посетите 4X4 Australia's Bush Cooking recipes.

Подпишитесь на 4X4 Australia и сэкономьте до 39%
Типичный журнал для австралийских энтузиастов полного привода и бездорожья.

Подписаться

Чизкейк без сливочного сыра - Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы ищете легкий сливочный чизкейк, который сочетается в одном кусочке, то этот легкий рецепт лимонного чизкейка для вас!

Чизкейк начинается с традиционного крекера с медом. Поверх корочки наливаем кремовый крем из творога, добавляем немного лимона для легкого цитрусового удара и запекаем в духовке.

Погодите ... мы только что сказали творог ? Мы точно сделали!

Вместо традиционного варианта сливочного сыра мы решили приготовить этот чизкейк с творогом.Если честно, сначала мы были настроены скептически.

Из творога получится насыщенный и сливочный десерт, подобный традиционному чизкейку, который мы все знаем и любим? Мы рады сказать, что ответ - утвердительный. Мы уверены, что вам это тоже понравится.

Ингредиенты для чизкейка без сливочного сыра

Вот все ингредиенты, необходимые для приготовления лучшего простого лимонного чизкейка без сливочного сыра:

  • Пружинный противень 8 дюймов - если у вас нет пружинного противня, можно использовать форму для выпечки или обычную форму для выпечки.Вынуть чизкейк со сковороды одним куском не получится, но вкус будет не менее восхитительным!
  • Крошки крекера Грэма - мы используем заранее подготовленные крошки, но если вы предпочитаете делать крошки из печенья, которое есть у вас дома, сделайте это самостоятельно! В этом рецепте подойдет любая основа для печенья.
  • Масло - здесь мы используем несоленое масло, хотя, если у вас только соленый сорт, он тоже подойдет.
  • Творог (мы используем 2%) - творог измельчают в блендере в течение нескольких секунд, чтобы сделать его очень гладким и кремообразным.
  • Сгущенное молоко с сахаром - убедитесь, что у вас есть версия с сахаром.Вам понадобится только половина обычной банки объемом 300 мл, поэтому оставшуюся часть храните в холодильнике в герметичном контейнере и используйте ее для других десертов.
  • 1 яйцо + один дополнительный яичный желток - мы используем большие яйца
  • Vanilla - мы используем чистый экстракт ванили для лучшего вкуса ванили; однако вы, безусловно, можете заменить искусственный сорт, если он есть у вас дома.
  • 1 лимон - используйте цедру целого лимона и половину сока.Здесь лучше всего использовать настоящие лимоны, а не заменять их лимонным соком в бутылках.

Волшебство цитрусовых и сгущенного молока

Мы уверены, что вы слышали, что «выпечка - это химия», и это правда! Если вы никогда не добавляли лимон или лайм в сгущенное молоко, вас ждет угощение.

После того, как вы смешали сливочное масло с крошками Грэма и поместили его в подготовленную форму, вы положите его в морозильную камеру, чтобы остудить, пока будете делать начинку.

Вот как правильно смешать лимонный сок со сгущенкой для начинки для чизкейка:

  • Взбейте творог до однородной массы.
  • Добавьте сгущенное молоко, яйцо, ваниль и цедру лимона и перемешайте.
  • Влейте лимонный сок и начните перемешивать.
    • Вот где происходит волшебство! Вы заметите, что тесто для чизкейка начинает густеть и приобретает кремовую текстуру. Эта алхимия происходит благодаря тому, что лимон реагирует со сгущенным молоком, чтобы сделать его густым без добавления тепла.
  • Залейте кремом лимонного чизкейка очень холодную корочку и поставьте его в духовку на 20–25 минут для выпечки и застывания.

Сливочный сыр против творога

Оба вида сыра обладают мягким вкусом и хорошо подходят для десертов. Основное отличие, которое вы обнаружите, заключается в том, что сливочный сыр сделан из смеси молока и сливок, что делает его более жирным.

Творог , напротив, сделан из обезжиренного молока , поэтому его часто считают более здоровой альтернативой сливочному сыру.

С точки зрения текстуры, когда вы покупаете творог, вы заметите, что он выглядит комковатым из-за творога. Из него очень легко превратиться в мягкий сыр, взбивая его несколько секунд в блендере или кухонном комбайне.

Творог станет шелковисто-гладким, что делает его идеальным для добавления в наш рецепт лимонного чизкейка!

Идеи вкуса чизкейка

Совершенно верно! Вы можете заменить любой цитрусовый, чтобы сделать этот чизкейк более ярким.Лайм или грейпфрут - отличный вариант!

Также можно усилить ванильный вкус или добавить в смесь несладкий какао-порошок. Возможности безграничны!

Этот легкий рецепт лимонного чизкейка сразу же стал хитом для нас, и мы уверены, что он понравится и вашей семье! Мы призываем вас попробовать это сегодня!

Как приготовить чизкейк без сливочного сыра

Ниже приведены инструкции по приготовлению этого восхитительного чизкейка без сливочного сыра.

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Слегка смажьте 8-дюймовую пружинную форму (используйте масло или кулинарный спрей) и отложите в сторону.

Шаг 3. Приготовьте основу для печенья
  1. Положите крошки в миску среднего размера. Растопите масло и полейте крошкой. Смешайте, чтобы соединить вилкой.
  2. Плотно прижмите крошки в подготовленную форму. Убедитесь, что дно сковороды полностью закрыто и немного приподняты по бокам.
  3. Поместите подставку в морозильную камеру, чтобы она остыла, пока вы продолжаете начинать.
  4. Разогрейте духовку до 180 ° C.

Шаг 4: Сделайте заполнение

Взбить творог до однородной массы. Здесь хорошо подойдет блендер или кухонный комбайн. Вы также можете смешать его вручную, это займет немного больше времени.

Вылейте творог в миску среднего размера и взбейте яйцо и яичный желток, сгущенное молоко, ваниль и цедру лимона до однородности.

Постепенно добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Тесто начнет густеть. Вам нужна консистенция заварного крема или сливок.

Шаг 5. Выпекание

Достаньте приготовленную основу из морозильной камеры и вылейте жидкое тесто на основу. Выпекать на средней полке духовки 20-25 минут, пока чизкейк не затвердеет.

Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

Украсить ягодами или фруктовым мороженым.

Хранение: Этот чизкейк будет свежим, если его плотно завернуть в холодильник в течение 5 дней.

Чизкейк без сливочного сыра

Доходность: 1 чизкейк

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Этот простой рецепт чизкейка смешивает лимон и сгущенное молоко с сахаром, чтобы создать волшебный дуэт, который, мы думаем, вам понравится!

Состав

  • 1 ¼ чашка крошек из крекера Грэм
  • ¼ стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 400 г творога (2%)
  • 150 мл сгущенного молока с сахаром
  • 1 большое яйцо плюс один очень большой яичный желток
  • 1 чайная ложка ванили
  • Цедра одного лимона
  • Сок половинки лимона

Инструкции

Слегка смажьте 8-дюймовую пружинную форму (используйте масло или кулинарный спрей).

Подготовьте основу для печенья

Поместите крошки в миску среднего размера.Растопите масло и полейте крошкой. Смешайте, чтобы соединить вилкой.

Плотно прижмите крошки в подготовленную форму. Убедитесь, что дно сковороды полностью закрыто и немного приподняты по бокам.

Поместите основу в морозильную камеру, чтобы она остыла, пока вы продолжаете начинать.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Сделайте начинку

Взбейте творог до однородной массы. Здесь хорошо подойдет блендер или кухонный комбайн. Вы также можете смешать его вручную, это займет немного больше времени.

Вылейте творог в миску среднего размера и взбейте яйцо и яичный желток, сгущенное молоко, ваниль и цедру лимона до однородности.

Постепенно добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Тесто начнет густеть. Вам нужна консистенция заварного крема или сливок.

Выпечка

Достаньте приготовленную основу из морозильной камеры и вылейте тесто на основу. Выпекать на средней полке духовки 20–25 минут, пока чизкейк не затвердеет.

Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

Украсить ягодами или фруктовым мороженым.

Банкноты

Хранение

Этот чизкейк будет свежим, если его плотно завернуть в холодильник в течение 5 дней.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 281 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 102 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 22 г Белки: 11 г

Следующее: можно ли заморозить чизкейк?

Гладкий и сладкий чизкейк | Гей Леа

Этот простой чизкейк можно изобрести по-разному, но он всегда сливочный и вкусный! При использовании Nordica Smooth срезается более половины жира из традиционно приготовленного чизкейка.

  • Урожайность: 8 порций
  • Приготовление: 80 минут плюс 2 часа охлаждения минут

Состав

  • 1 стакан (250 мл) крекеров крекера Грэм
  • 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA - топленое соленое масло
  • 1/2 стакана (125 мл) Nordica Smooth Plain
  • 1/2 стакана (125 мл) сгущенного молока с сахаром
  • 2 яйца, большие
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта
  • свежие ягоды, варенья или начинка для пирогов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Перемешайте крошки крекера с маслом до однородного состояния. Вдавите в форму пружинной формы от 6 до 7 дюймов (от 15 до 18 см). Выпекать 8 минут.
  2. Взбить гладкий творог со сгущенным молоком до однородного состояния. В отдельной миске взбить яйца, яичный желток и ваниль. Добавьте к сырной смеси и взбивайте на низкой скорости, пока не смешаются. Вылить в корочку.
  3. Выпекать чизкейк в нижней трети духовки 35 минут. Выключите духовку и дайте чизкейку постоять в охлаждающей духовке 25 минут.
  4. Уберите в стойку. Проведите тонким ножом по краю. Остудить до комнатной температуры. Охладите от 2 часов до 4 дней. По желанию украсьте свежими ягодами, вареньем или начинкой для пирогов.

Советы:

  • Чтобы чизкейк накормить большую толпу, удвойте все ингредиенты и приготовьте на 9-дюймовой (23 см) сковороде с пружинной формой. Увеличьте время выпечки до 50 минут. Охладить в духовке 40 минут.
  • Чизкейк Dulce de Leche: замените обычное сгущенное молоко сгущенным молоком со вкусом Dulce de Leche. Для украшения сбрызнуть шоколадным и карамельным соусами.
  • Для шоколадного чизкейка: используйте крошку шоколадных вафель в корке. Растопите 1/2 стакана (125 мл) молочной или полусладкой шоколадной стружки. Дайте немного остыть перед добавлением сырной смеси перед добавлением яиц.
  • Для чизкейка со вкусом цитрусовых добавьте в сырную смесь 1 столовую ложку (15 мл) мелко натертой цедры лимона или апельсина.
  • Чтобы приготовить чизкейк со вкусом мокко, добавьте в сырную смесь 1 столовую ложку порошка эспрессо.
  • Для чизкейка со стеклянной крышкой намажьте 1/2 стакана (125 мл) растопленной клубники без косточек или малинового джема перед охлаждением.
Сравнение питания
  • Питание на порцию (1/8 часть): 230 калорий, 10 г жира, 95 мг холестерина, 180 мг натрия, 254 г углеводов, 0 г клетчатки, 16 г сахара, 11 г белка.
  • Замороженный чизкейк «Нью-Йорк» (1 долька *): 350 калорий, 22 г жира, 105 мг холестерина, 180 мг натрия, 33 г углеводов, 0 г клетчатки, 21 г сахара, 6 г белка. * вес, эквивалентный порции по рецепту.

Состав

  • 1 стакан (250 мл) крекеров крекера Грэм
  • 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA - топленое соленое масло
  • 1/2 стакана (125 мл) Nordica Smooth Plain
  • 1/2 стакана (125 мл) сгущенного молока с сахаром
  • 2 яйца, большие
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта
  • свежие ягоды, варенья или начинка для пирогов

Творожные яйца манная крупа молочная.

Творожная запеканка в духовке. Пышный и нежный. Простые пошаговые рецепты вкусного завтрака. Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Творожная запеканка - очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как блюдо содержит манку, то десерт получается более сытным и мягким, именно манка делает запеканку пышной. Хозяйкам представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

  • творог - 430 грамм;
  • куриное яйцо - 2 штуки;
  • сухарей молотых - 1 ложка;
  • сахарный песок - 55 грамм;
  • манная крупа - 3 столовые ложки;
  • курага - 65 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Для начала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипящей воде на пятнадцать минут.
  2. Берется еще одно глубокое блюдо, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
  3. Смесь оставить на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
  4. D но мультиварка смазана маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
  5. После этого ботинки посыпают молотыми панировочными сухарями.
  6. Сушеные абрикосы отжимают и нарезают небольшими кусочками, затем добавляют в приготовленную творожную массу.
  7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас в холодильнике неожиданно закончились куриные яйца, и вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

  • масло сливочное - 75 грамм;
  • сахарный песок - 4 столовые ложки;
  • творог нежирный - 520 грамм;
  • манная крупа - 2 столовые ложки;
  • сметана жирная - 3 ст.
  • панировочных сухарей - 3 ст.

Подготовка:

  1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на слабом огне, затем смешивают с сахарным песком.
  2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
  3. Добавить в масло с сахаром манку, все тщательно перемешать, положить три столовые ложки сметаны и добавить тертый творог.
  4. Состав хорошо перемешать и оставить на десять минут.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем сладкую творожную массу выкладывают в емкость.
  6. Можно дополнительно полить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не сделать творожные угощения своими руками, как в детском саду?

Состав:

  • творог гранулированный - 530 грамм;
  • куриное яйцо - 2 штуки;
  • манная крупа - 35 грамм;
  • жирная сметана - 45 грамм;
  • масло сливочное - 45 грамм;
  • сахарный песок - 4 столовые ложки;
  • изюм крупный - 55 грамм;
  • ванильный порошок - 1 упаковка.

Подготовка:

  1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
  2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манную крупу.
  3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
  4. Форму для запекания смазываем маслом, а затем немного присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
  5. Духовка разогревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, так что детям оно обязательно понравится.

В нем используется творог повышенной жирности, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на нем, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

  • манная крупа - 5 столовых ложек;
  • творог жирный - 950 грамм;
  • курица - 2 штуки;
  • масло сливочное - 75 грамм;
  • сахарный песок - 7 столовых ложек;
  • сахар ванильный - 1 пакетик.

Для соуса:

    черешня
  • - 270 грамм;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • сахарный песок - 135 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сначала промойте вишню и удалите косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
  2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером, чтобы убрать комочки. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
  3. Часть 13 срезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
  4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
  5. А пока можно сироп довести до кипения, в ягодную массу для аромата добавить пачку ванилина. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеальный для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

  • кефир - 75 мл;
  • морковь крупная - 1 шт .;
  • манная крупа - 65 грамм;
  • творог гранулированный - 340 грамм;
  • куриное яйцо - 2 шт .;
  • сахарный песок - 55 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул. Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
  2. Т за это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
  3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите, чтобы в готовом блюде получилась мягкая морковь, можно овощ немного потушить в масле, это еще больше улучшит вкус овоща.
  4. Все ингредиенты смешиваются, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
  5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» стоит подавать с шоколадным соусом.

Состав:

  1. молоко свежее - 220 мл;
  2. сахарный песок - 5 столовых ложек;
  3. манная крупа - 4 столовые ложки;
  4. творог гранулированный - 560 грамм;
  5. какао-порошок - 3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Зерна творога перетираются через сито до однородной массы.
  2. Куриные яйца взбиваются венчиком или миксером, а затем добавляются в творог.
  3. В один состав отправляются сахар, коровье молоко, манная крупа и все перемешивается.
  4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка и все снова перемешивается, чтобы какао хорошо смешалось с творожной массой.
  5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по одной ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
  6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса рекомендуется в готовое тесто залить горсть кондитерского шоколада.

К десерту можно просто приготовить шоколадный соус; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла. Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку. К основным относятся:

  1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше. куриные яйца ... Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по текстуре.
  2. Мука вместо манной крупы.Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным. Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как она делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
  3. Чтобы десерт не опал после выпекания, не следует добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
  4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
  5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или йогурта.
  6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать форму небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
  7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используются любые ягоды, свежие или замороженные. Запеканка подается как горячей, так и холодной.

Творожная запеканка - одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка - это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов - белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше не покупать «магазинные» продукты, так как они часто содержат пальмовое масло.Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


Состав:

  • творог - 400 грамм;
  • сахарный песок - 3 столовые ложки;
  • манная крупа - 2 ложки;
  • сметана - 2 столовые ложки;
  • яйцо - 2 штуки;
  • немного ванили для вкуса;
  • масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером.Если творог мягкий, то вилкой его легко доводить до нужной консистенции.


В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.


Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.


Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.



При подаче порции поливать сметаной, вареньем, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается достаточно сладко.


Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное - всегда получалось пышно и в то же время воздушно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.


Состав:

  • творог - 500 грамм;
  • манная крупа - 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок - 50 грамм;
  • изюм на пару - 40 грамм;
  • масло сливочное - 30 грамм;
  • сметана - 30 грамм;
  • ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

  1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал кремообразным по консистенции.
  2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
  5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
  6. Приготовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Состав:

  • творог - 200 грамм;
  • сахарный песок - 40 грамм;
  • манная крупа - 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана - 35 грамм.

Подготовка:

  1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку вкуснее и однороднее.


Состав:

  • творог - 550 грамм;
  • изюм - 1/3 стакана;
  • яиц - 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • сметана - 100 мл;
  • сахарный песок - 3 столовые ложки;
  • крупа манная - 4 ст.

Подготовка:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
  2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
  3. Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Состав:

  • творог - 1 кг;
  • яиц - 3 штуки;
  • сахарный песок - 2/3 стакана;
  • мука / крахмал - 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый - 150 грамм.

Подготовка:

  1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки необходимо отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
  3. Взбить белки до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.


Состав:

  • творог нежирный - 360 грамм;
  • отруби (овсяные) - 2 столовые ложки;
  • яблоко - 1 штука;
  • мед - 1 ложка;
  • йогурт натуральный - 2 столовые ложки;
  • яиц - 2 шт.

Подготовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Добавьте творог.
  3. Добавьте в массу остальные компоненты - мед, яйца.
  4. Перемешайте и переложите в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.


Состав:

  • творог - 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана - 50 мл;
  • ванилин - на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода - ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное - 50 грамм;
  • манная крупа - 130 грамм.

Подготовка:

  1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
  2. Растопите масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
  4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
  5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.


Состав:

  • молоко - 250 мл;
  • мука - 10 грамм;
  • масло сливочное - 10 грамм;
  • сахарный песок - 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Подготовка:

  1. Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Насыпьте муку, перемешайте и обжарьте 1 минуту.
  3. Начните вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку - секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
  • Прежде чем положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
  • Яйца нельзя класть целыми. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5 (1)

Вкус творожной запеканки многим знаком с детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

  • Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
  • Возьмите творог жирный, хорошего качества ... В идеале, он должен быть домашним.
  • Убедитесь, что творог сухой и ни в коем случае не кислый, иначе запеканка упадет после того, как вы вытащите ее из духовки.

Пошаговое приготовление

  1. Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте сахар. Все перемешать венчиком.


  2. Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

  3. Полученную массу перемешать венчиком.
  4. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

  5. Влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

  6. Всыпать манку и ванильный сахар и снова все перемешать.
  7. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.


    Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла.

  8. Форму для запекания смажьте маслом и немного посыпьте мукой или манкой.
  9. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.


    Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

  10. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
  11. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

  12. Лучшую выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

  13. Творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

    Видео рецепт

    Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. Посмотрев это видео, у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

    В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Порций: 6.
  • Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Творожную запеканку традиционно готовят из манной крупы в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

  • ванилин - 0.5 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахарный песок - 120 гр.
  • изюм - 60 гр.
  • манная крупа - 120 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 1 кг.

Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, то предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он впитался.Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой. Выдерживаем 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Залить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем, как взять образец, полейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя - 2 шт.
  • яиц - 2 шт.
  • творог - 450 гр.
  • сахарный песок - 75 гр.
  • манная крупа - 90-100 гр.
  • кефир - 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. В отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

  • масло сливочное - 60 гр.
  • сметана жирная - 60 гр.
  • манная крупа - 50 гр.
  • яиц - 1 шт.
  • соль - щепотка
  • творог - 500 гр.
  • изюм - 0,1 кг.
  • сахар - 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть с сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить. Посолить.

3. Масло растопить и вылить в общую миску вместе с крупой и замоченным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

  • яиц - 2 шт.
  • манная крупа - 60 гр.
  • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
  • сметана - 60 гр.
  • мука - 30 гр.
  • сахарный песок - 125 гр.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется - 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№ 5. Запеканка из творога диетическая ПП

  • манная крупа - 80 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • яиц - 2 шт.
  • чернослив / курага - 8-10 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, придерживающихся принципов пп.Он запекается в духовке и получается довольно пушистый.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите сито или отправьте в чашу блендера и хорошо порубите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавьте промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить на нагрев до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир - 140 мл.
  • манная крупа - 140 гр.
  • сахарный песок - 90 гр.
  • сода - 3 гр.
  • творог - 0,35 кг.
  • кокосовая стружка - 70 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • кислота лимонная - 1 гр.
  • мука - 30 гр.

Поскольку творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Начинайте добавлять сахарный песок постепенно. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесить все компоненты в общей миске. Духовку разогреть до 170 градусов. Подготовленную массу равномерно выложить на жаропрочный противень.Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

  • мякоть тыквы - 0,2 кг.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 60 гр.
  • манная крупа - 60 гр.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и становится пышным.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте.Тушить овощ до готовности.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манную крупу и оставить на время. После остывания добавьте к основным ингредиентам тыкву.

3. Взбейте пищу блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при температуре 170 градусов.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана - 120 гр.
  • манная крупа - 80 гр.
  • изюм - 130 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • разрыхлитель - 3 гр.
  • сахар - 80 гр.
  • творог - 350 гр.
  • ваниль - 1 щепотка

Перед тем, как запечь в духовке всеми любимую творожную запеканку, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соедините со сметаной и отметьте четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешать разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

  • яйцо - 2 шт.
  • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
  • яблоко - 2 шт.
  • творог тертый - 0.5 кг.
  • корица молотая - 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Термостойкий противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Намазываем яблоки дольками и приправляем корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы.Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок - 60 гр.
  • банан - 2 шт.
  • творог - 0,3 кг.
  • яиц - 2 шт.
  • сметана - 0,2 кг.
  • манная крупа - 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане.Всыпать манку с сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и творогом, пропущенным через сито. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно.Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Десерты и выпечка из творога или с его добавлением всегда получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одно из самых вкусных блюд - пушистая творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей. Завтраки и закуски из детства - это приятные воспоминания и вкусная реальность.Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то готовьте и помните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый сможет найти себе простой рецепт по вкусу.

Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мам с младенцами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», ведь не все дети едят его с большим удовольствием в чистом виде. форма.Но чтобы блюдо получилось точно, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Главное - выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением необходимо протереть через сито, но вы также можете использовать блендер, чтобы разбить большие комки и сделать продукт однородной консистенции.

  • Для нежной текстуры сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой или сахарной пудрой, а уже потом добавляем тертый творог. И самым последним добавленным продуктом должна быть манная крупа или небольшое количество муки;
  • Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет тугим и воздушным в запеканке будет сложно добиться. Расчет производится примерно так - на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
  • Что касается манной крупы или муки, на такое же количество творога хватит 1 ст. ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверен, что многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

  • 255 гр. домашняя сметана;
  • 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
  • 550 гр. домашний творог;
  • 1-2 крупных яйца;
  • Манная крупа или мука - 4 ст.ложки;
  • щепотка соли;
  • Мешочек для разрыхлителя;
  • кусок сливочного масла;
  • Варенье ягодное - к сервировке.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и растолочь смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбивать, пока она не станет хрустящей и воздушной.

2. Протрите творог или измельчите его до однородной массы с помощью ручного блендера. Добавить яичную массу в творог, переложить всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешать.

3. Муку или манную крупу смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить не очень густое творожное тесто.

4. Смажьте огнеупорную посуду сливочным маслом, положите творожную массу, нарежьте оставшиеся кусочки масла и выложите сверху.

5. Поставить блюдо в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Классическая творожная запеканка подается теплой или холодной, украшена густым ягодным вареньем или сгущенкой.Так же, как его подавали в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки - диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройности и подсчитывает калорийность, творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги станет отличным десертом. Помимо очевидной пользы для здоровья в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Хорошо взбитые яичные белки добавляют воздушности и воздушности. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным удовольствием.

Для приготовления потребуется:

  • 500 гр. 9% творог;
  • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
  • 3-4 яйца;
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
  • 3-4 ст. ложки сахара;
  • Мешок для ванильного сахара;
  • Горсть кураги или изюма;
  • 2 ст. ложки сахарной пудры;
  • цедра одного апельсина;
  • щепотка соли;
  • 25 гр. масло сливочное.

Подготовка:

1.Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

2. Отделите желтки от белков, взбейте последние до образования пышности с щепоткой соли.

3. Смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану в большой миске и взбейте до образования пены с помощью погружного блендера.

4. Пропаренные курага нарезать небольшими кусочками и переложить их вместе с цедрой апельсина на творожную массу. Добавить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.

5. Форму для запекания смазать маслом, можно силиконовым, положить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

После охлаждения вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать. Приятного чая!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство действительно понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления понадобится:

  • 550 гр. домашний творог;
  • Банка сгущенки;
  • 3-4 крупных яйца;
  • щепотка соли;
  • 25 гр. картофельный крахмал;
  • Немного масла.

Подготовка:

1. Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородной массы.

2. Добавить в творожную массу картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

3. Взбейте белки с добавлением соли в эластичную пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.

4.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

Подавайте сгущенное молоко, добавляя в запеканку щедрую порцию сладких угощений или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт манки станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе она получается нежной, воздушной и воздушной. Эта творожная запеканка отлично сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления потребуется:

  • 400 гр. 9% творог;
  • 2-3 крупных яйца;
  • 2-3 ул. ложки манной крупы;
  • 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
  • 55 гр. мелкий сахар;
  • Изюм, курага и прочие сухофрукты - 100 гр .;
  • щепотка соли;
  • Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавить в творог соль и сахарный песок, желтки куриных яиц.Теперь можно добавить в смесь манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем сушеные плоды запарить в кипятке, измельчить и смешать с творожной массой. Также можно использовать свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной миске взбить белки, смешать с тестом.

4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, добавьте тесто и выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, идеально подходит для сытного завтрака или перекуса перед ужином как для взрослых, так и для маленьких детей. Всегда будет актуален полдник из запеканки.

Для приготовления понадобится:

  • 455 гр. жирный творог;
  • 3-4 куриных яйца;
  • 125 гр.домашняя сметана;
  • 4-5 ул. ложки сахара;
  • Большая горсть изюма;
  • щепотка соли и соды;
  • Панировочные сухари;
  • Немного масла.

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть до однородной массы.

2. Добавьте в творог пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Вставьте яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

3. Добавьте соль и пищевую соду, приготовленный на пару изюм и хорошо перемешайте.

4. Переложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творог панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 190 C.

Подавать теплыми порциями с холодной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Творожная запеканка с добавлением тыквы просто тает во рту, она получится сладко-воздушной, приятного золотистого цвета и понравится детям и любителям здоровое питание.

Для приготовления понадобится:

  • 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
  • 350 гр. творог;
  • 2-3 яйца;
  • Сахар и ванильный сахар по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1-2 ст. ложки крахмала;
  • Большая горсть изюма;
  • 125 гр. сметана;
  • цедра одного апельсина;
  • Варенье для сервировки.

Приготовление:

1. Запарить изюм в кипящей воде.Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипящей до готовности. Слейте лишнюю жидкость, добавьте соль и сахар по вкусу и взбейте до однородной массы.

2. Добавить в творог сахар и яйца, немного сметаны и соли, перемешать. Добавить в творог крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

4. Выложите творожную массу на дно смазанной маслом формы, добавьте немного тыквенного пюре, снова творог и оставшуюся тыкву сверху.Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и запекаем в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавать теплым со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить творожную запеканку с яблоком

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а также получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный десерт на полдник. Из яблок можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления понадобится:

  • 550 гр. домашний творог;
  • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
  • Сливочное масло - 50 гр .;
  • 100 г мелкого сахара;
  • 125 гр. сметана;
  • Щепотка крупной соли;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. манная крупа.

Приготовление:

1. Переложить творог в удобную миску, растолочь с сахаром, солью и яйцами, всыпать сметану, немного разрыхлителя и манную крупу.Перемешайте и дайте настояться 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой на яблочной запеканке.

Творожная запеканка, которая всегда получается - видео рецепт

Ну а для наглядности и удобства восприятия этого простого рецепта прилагаю в конце отличный видео. Теперь с запеканкой у вас точно не возникнет трудностей.

  • Десерт получится нежным, воздушным и воздушным при хорошем качестве творога. Это касается и сметаны в блюде;
  • Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
  • Что касается добавок, то здесь полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;

Запеченные макароны с сыром - I Heart Eating

Автор: Кейт / Обеды, Паста / Размещено: / Последнее обновление:

Запеченные макароны с сыром - это идеальная еда! Этот простой рецепт домашних запеченных макрони и сыра почти не требует подготовки, он такой насыщенный и сырный.

Опубликовано 08.02.16. Обновлено с новыми советами и фото 18.09.18.

Когда дело доходит до комфортной еды, трудно превзойти тарелку запеченных макарон с сыром.

Когда я рос, моя мама готовила невероятно вкусные домашние макароны с сыром, и это было одно из моих любимых блюд в нашей регулярной ротации.

Как бы мне ни нравились макароны с сыром, но когда я хочу просто перекусить и запечь, я люблю испечь макароны с сыром.

В выпечке макарон с сыром есть что-то такое, что делает его особенно вкусным!

Мне особенно нравится этот рецепт, потому что он очень простой и очень хорошо получается.

Я пробовала приготовить запеченные макароны с сыром несколькими различными способами, и из всех рецептов, которые я пробовала, по этому рецепту получаются лучшие макароны с сыром.

Я тоже готовил этот рецепт много раз, и по мере того, как я ушел, я настраивал его, чтобы сделать его проще и почти надежным.

В следующий раз, когда вам захочется макарон с сыром, поддайтесь этой жажде с тарелкой запеченных макарон с сыром!

Как приготовить запеченные макароны с сыром

Эти запеченные макароны с сыром настолько просты, насколько это возможно! Ни заправки, ни предварительного приготовления сырного соуса.

Просто выложите приготовленную макаронную лапшу слоем тертого сыра и залейте смесью молока и яиц.

Можно ли заранее приготовить домашние макароны с сыром?

Может. Если вы хотите заранее приготовить макароны с сыром, увеличьте количество сгущенного молока на 1 стакан.

Накройте крышкой и охладите до 24 часов. Поставьте запеканку, пока духовка разогревается, а затем добавьте 5-10 минут ко времени выпекания.

Что сочетается с печеными макаронами и сыром?

На ужин по будням я подаю эти макароны с сыром с обжаренным шпинатом или брокколи или простым зеленым салатом.

По праздникам я подаю эти макароны с сыром вместе с ветчиной в кленовой глазури или грудкой индейки с лимонными травами.

Еще рецепты макарон с сыром!

Если вы пробовали рецепт запеченных макарон с сыром, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже. Я люблю слышать от людей, которые готовили мои рецепты! Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ на , чтобы получать мои последние информационные бюллетени по рецептам, или ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получать еще более вкусные блюда.

Запеченные макароны с сыром

Рецепт запеченных макарон с сыром. Не пропустите советы и идеи по сервировке чуть выше рецепта.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 8 порций

Курс: Основной курс

Кухня: американская

Ключевое слово: сыр, обед, макароны, вегетарианские

Распечатать Ставка

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 F.Смажьте маслом форму для выпечки размером 13x9 дюймов; отложить.

  • Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Слейте воду и верните в бак.

  • Добавьте сливочное масло и перемешайте пасту с маслом.

  • В отдельной средней миске взбейте сгущенное молоко, половинки и яйца.

  • Добавить соль и горчицу; отложить.

  • В другой средней миске перемешайте сыры; отложить.

  • Положите 1/3 макарон в подготовленную форму для запекания.

  • Сверху на 1/3 сыра.

  • Повторите слои с оставшимися макаронами и сыром.

  • Равномерно залить молочной смесью форму для выпечки.

  • Накройте фольгой и запекайте 30-40 минут или пока сыр не расплавится.

  • Снимите фольгу, тщательно перемешайте макароны и при желании посыпьте дополнительным сыром.

  • Выпекать без крышки около 10 минут или до тех пор, пока сыр и макароны не расплавятся.

  • Дайте постоять 10-15 минут перед подачей на стол.

Примечания

* Вы можете добавить еще чашку сыра после перемешивания.
** Если вы хотите приготовить запеканку раньше времени, увеличьте количество сгущенного молока на 1 стакан. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Поставьте запеканку, пока духовка разогревается, а затем добавьте 5-10 минут ко времени выпекания. *** Пищевая ценность является приблизительной.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция Калории: 359 ккал (18%) Углеводы: 44 г (15%) Белки: 14 г (28%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 7 г (35%) Холестерин: 95 мг (32%) Натрий: 299 мг (12%) Калий: 201 мг (6%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 410 МЕ (8%) Витамин C: 0.2 мг Кальций: 159 мг (16%) Железо: 1,1 мг (6%)

По материалам Марты Стюарт.

Лучший рецепт крепа (с начинкой)

У этого крепа самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Оно сладкое, насыщенное, с восхитительной сливочной начинкой. Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

Если вы хотите приготовить простые блины, ознакомьтесь с моим другим рецептом - «Как приготовить идеальные блины».

Когда в город приходят гости или на вечеринку, я всегда думаю о блинчиках. Они объединяют всех, и нет ничего лучше, чем собрать на кухне толпу друзей и родственников, пока вы их подбиваете. Поверьте мне, немного разговора пригодится, когда вы обозначены как «креповый флиппер».

Разница между блинами и блинами

Блинчики часто называют тонкими блинами. Хотя термины «блин» и «креп» часто используются как синонимы, это не одно и то же. Главное отличие в том, что для блинов используется разрыхлитель, например разрыхлитель или пищевая сода.Это то, что делает их очень пушистыми. С другой стороны, блины не используют поднимающего вещества, что делает их более плоскими.

Несмотря на их различия, блины и блины часто едят одинаково - покрытые маслом, сиропом, фруктами и т. Д. - что, вероятно, только усугубляет путаницу. Теперь, когда вы в следующий раз увидите блинчик под названием блин (или наоборот), вы сможете применить свои новые знания о завтраке!

ЛУЧШАЯ креповая начинка

Хорошо, теперь, наконец, пришло время рассказать вам, что такое моя блинная начинка FAVORITE . Я люблю поливать свои блины начинкой из сливочного сыра, творога или фермерского сыра и сгущенного молока. Я знаю, супер снисходительный, но ты живешь только один раз, верно?

Боковое примечание : Если вы раньше не пробовали сгущенное молоко с сахаром, вы упускаете его! Короче говоря, это коровье молоко, в которое удалена вся вода и добавлено много сахара. Конечный результат - густой молочный сироп. Его довольно часто используют в восточноевропейских десертах, таких как Ducle de Leche и Cake Prague.

Набив блинчики и скатав их, вы запекаете их все вместе в духовке . Обычно блины подаются прямо с сковороды, но этот специальный рецепт требует дополнительного шага, который имеет решающее значение! По мере приготовления начинка становится до смешного кремовой и гладкой, а внешние края карамелизируются. Получать. Готовый. К. Обморок.

Совет : Чем дольше блинчики готовятся на медленном огне в духовке, тем более карамелизированными они станут. Если хотите, оставьте их немного дольше, чем на 30 минут, чтобы они стали более хрустящими. Просто следите за ними, чтобы они не горели!

Варианты лучшего рецепта блинов

Вы также можете приготовить множество других вариантов начинок, например, блины с простой фруктовой начинкой, мороженое и Nutella. Вот еще несколько вариантов:

  • Теплые фрукты, посыпанные корицей и сахаром
  • Ветчина и сыр - всегда хит!
  • Рикотта или маскарпоне в сочетании с любимыми фруктами
  • Старомодный с арахисовым маслом и бананами.

О, и обязательно ознакомьтесь с моим рецептом Фаршированные куриные креповые карманы !

Советы по приготовлению лучших блинов

Взбиваете ли вы ингредиенты для блинов или используете блендер для приготовления теста, оба варианта - простые варианты.

  1. Используйте 1/4 мерного стакана, чтобы убедиться, что все блинчики подходящего размера.
  2. Вы хотите, чтобы ваше тесто было немного тоньше, чем традиционная смесь для блинов.
  3. Также имейте в виду, что при заливке теста в сковороду вы хотите, чтобы оно было тонким, но не прозрачным.
  4. Используйте несколько сковородок с антипригарным покрытием, чтобы ускорить процесс.

Из чего сделаны блины?

Помимо превосходного вкуса, лучшее в блинчиках - это то, что для них требуется всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на кухне. Яйца, сахар, мука, молоко и растительное масло - это все, что вам нужно, чтобы приготовить потрясающий креп.

С чем подавать блины

Непосредственно перед подачей моих блинов я люблю сбрызнуть их сгущенным молоком и маслом.Я имею в виду, почему бы и нет?

Если вы хотите приготовить полноценный завтрак, я предлагаю сочетать блины с классикой. Попробуйте приготовить мой завтрак с заварным кремом или завтраком с картофельными грибами, чтобы компенсировать сладость блинов пикантностью. Или расслабьтесь и приготовьте большой кусок бекона во фритюрнице для ваших гостей.

Блинчики полезны?

Мы с мужем Тимом всегда спорим о том, полезны ли блины. Я все время говорю ему, что в них много яиц, богатых белком, но он на это не покупается.Ладно, это определенно лакомство, но лакомство с тонной протеина ... девушка может мечтать, верно ?!

Другие рецепты завтрака

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

У этого крепа самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Он сладкий, насыщенный, с восхитительной сливочной начинкой. Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

  • 6 яиц
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 2 стакана молока
  • 1/2 стакана растительного масла
Начинка
  • 16 унций сливочного сыра
  • 6 унций творога (или фермерского сыра )
  • сгущенное молоко 7 унций
Блины
  • Взбейте яйца, сахар и муку до однородной массы.

  • Добавьте молоко, помешивая, а затем масло.

  • Совет : Разогрейте сковороду до шипения, поддерживая средний / высокий огонь. С первым крепом используйте спрей масло для сковороды. После первого этого делать не нужно, потому что в блинчиках уже есть масло. Поднимите сковороду одной рукой, а другой залейте креповое тесто. Перемещайте кастрюлю из стороны в сторону, чтобы закрыть дно. Я переворачиваю блины, приподнимая углы вилкой.
Начинка и топпинг
  • Для начинки я смешиваю сливочный сыр, творог и сгущенное молоко вместе с миксером.

  • Покройте одну сторону крепа начинкой; скатать в рулет. Повторяйте, пока не закончите.

  • Выложите все блины на керамический противень. Залить сгущенкой. Выпекайте при температуре 350F не менее 30 минут.

  • Подавать горячими, посыпав сверху тертым шоколадом.

Пищевая ценность

Лучший рецепт крепов

Сумма на порцию

калорий 111 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 72 мг 3%

%

%

% Углеводы 6 г 2%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 225IU 5%

Витамин C 0.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *