Жаренный рис с овощами и яйцом: Жареный рис по тайски с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Жареный рис по тайски с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как пожарить рис по-тайски с яйцом? Подготовьте продукты. Рис для такого блюда лучше использовать длиннозерный или коричневый, в качестве овощей можно взять готовую замороженную смесь или те, которые есть под рукой. Отлично подходят: болгарский перец, морковь и зеленый горошек.

  • Шаг 2:

    Рис тщательно промойте, неоднократно меняя воду, лишний крахмал с риса лучше удалить, тогда он не слипнется при варке. Промытый рис положите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, поставьте на плиту.

  • Шаг 3:

    Варите рис на маленьком огне до полного испарения жидкости. Лучше рис отварить заранее, чтобы он был холодный и немного подсохший.

  • Шаг 4:

    Морковь помойте, очистите и нарежьте на маленькие кубики. Болгарский перец помойте, вырежьте серединку с семенной коробочкой, мякоть нарежьте также кубиками. Если вы используете замороженные овощи, то используйте их, не размораживая.

  • Шаг 5:

    Зубчики чеснока очистите и нарежьте слайсами. На сковороду налейте оливковое масло для жарки, обжарьте на нем чеснок до легкого румянца, перемешивая лопаткой, чтобы чеснок отдал весь аромат и вкус маслу. Затем чеснок выньте из масла, он больше не нужен. В масло выложите морковь, болгарский перец и свежий зеленый горошек. Перемешайте овощи и жарьте их до мягкости, достаточно 7 минут на среднем огне, дольше держать овощи на сковороде не нужно.

  • Шаг 6:

    Вбейте в сковороду с овощами крупное куриное яйцо, дайте ему схватиться, а затем разболтайте лопаткой с овощами. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  • Шаг 7:

    Жарьте их вместе пару минут, интенсивно перемешивая лопаткой.

  • Шаг 8:

    Отправьте в сковороду с овощной смесью остывший отварной рис, добавьте соевый соус, черный молотый перец, соль, карри по вкусу. Перемешайте и подержите смесь на огне еще несколько минут. Выключите огонь. Долго тушить рис с овощами не нужно — он должен остаться рассыпчатым.

  • Шаг 9:

    Разложите блюдо по пиалам или тарелкам и подайте к столу с курицей, мясом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

  • Жареный рис с яйцом по-китайски, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Жареный рис с яйцом по-китайски, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Лидия порций:  6ГОТОВИТЬ:  

    30 минут

    30 минут

    Добавить в книгу рецептов5215

    Автор рецепта

    Подписаться

    Жареный рис — довольно распространенный ингредиент блюд восточноазиатской кухни — готовить, в сущности, можно из остатков вчерашнего ужина. Только хорошо остывший, заранее сваренный рис, в идеале простоявший всю ночь в холодильнике, при попадании в раскаленный вок не расползется до состояния каши и не превратит содержимое сковородки в неповоротливый бесформенный ком.

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Круглый рис

    300 г

    Мини цукини

    200 г

    Зеленый лук

    50 г

    Морковь

    1 штука

    Красный стручковый перец

    1 штука

    Тертый имбирь

    ½ чайные ложки

    Грибы шиитаке

    6 штук

    Мелко рубленный чеснок

    2 зубчика

    Легкий соевый соус

    4 столовые ложки

    Кунжутное масло

    0,4 стаканов

    Куриное яйцо

    1 штука

    Инструкция приготовления

    30 минут

    Распечатать

    1Рис сварить до готовности, обсушить, переложить в глубокую тарелку и убрать в холодильник — для жарки он понадобится холодным. Морковь нарезать соломкой, грибы — тонкими плоскими ломтиками. Чили измельчить.

    2Нарезать цукини небольшими кубиками, мелко порубить лук и чеснок. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Зеленый лук измельчить, пересыпать в сухую миску и отставить на время.

    3Хорошо прогреть вок, влить четверть стакана кунжутного масла. Бросить в горячее масло чеснок, имбирь и мелко нарезанный перец чили. Жарить одну минуту.

    4Добавить морковь, жарить еще минуту. Затем к получившейся ароматной смеси добавить цукини и грибы, непрерывно при этом помешивая.

    5Жарить овощи еще пару минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, снимая со стенок вока и не давая им пригорать. Кунжутное масло подгорает довольно быстро, поэтому действовать надо стремительно.

    6Добавить к овощам холодный рис, снова все перемешать и как следует прогреть смесь в течение одной-двух минут, но не дольше, иначе рис превратится в чипсы.

    7В небольшую миску разбить яйцо, добавить соевый соус и хорошо взбить вилкой. Получившуюся смесь немедленно вылить в вок и перемешать с овощами и рисом.

    8Снять вок с огня, добавить измельченный зеленый лук, быстро перемешать и разложить по тарелкам. Каждую порцию при желании можно дополнительно сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом.

    Совет к рецептуЭтот рецепт требует предварительной подготовки всех продуктов, чтобы во время жарки в воке не приходилось отвлекаться на нарезку овощей или поиск нужных ингредиентов. Если пренебречь этим правилом, овощи и рис можно пересушить и испортить блюдо.

    Популярные запросы:

    Комментарии (27):Показать все комментарии

    0

    а можно просто на сковороде жарить, у меня нет вока ((((

    ОтветитьПожаловаться

    0

    никто не запрещает))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Шиитаке нет, обошлось все шампиньонами. Быстро, остро, вкусно и сытно! В следующий раз попробуем добавить мясо или птицу…

    ОтветитьПожаловаться

    0

    понравилось, осень необычный вкус

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Да, весна вкусна

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Вкусы России

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    20 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Сергей Александрович Кудрин

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Жареный рис с яйцом и овощами – рецепт с фото

    Рис с овощами на сковороде готовила, наверное, каждая хозяюшка. А вот жареный рис с яйцом для многих будет в новинку. Яйцо делает блюдо более питательным и сытным, а также немного разнообразит и улучшит вкус гарнира. Что касается овощей, то можно готовить с любыми на выбор. Например, к рису отменно подходит зеленый горошек и перец. Ароматность блюда достигается благодаря чесноку. Рис заранее отваривается, затем хорошо прожаривается в масле на сковороде, далее смешивается с овощами и яйцом. Такая технология приготовления дает просто потрясающий результат!

    Чтобы приготовить жареный рис с яйцом и овощами потребуется:

    • 200 г длиннозерного риса
    • 400 мл воды
    • 1 сладкий перец
    • 2 яйца
    • 1 головка лука
    • 50 г мороженного зеленого горошка
    • 2 зубочка чеснока
    • 3-4 ст.л. постного масла
    • соль, перец

    Жареный рис с яйцом и овощами – рецепт с фото:

    Рис несколько раз промойте, сливая грязную воду 2-3 раза. Далее засыпьте его в кастрюлю с бурлящей водой. Огонь сбавьте, рис варите до полного испарения жидкости примерно 15 минут. Чтобы рис не получился пресным, воду в период варки приправьте солью. Готовый рис перекиньте в дуршлаг, промойте проточной прохладной водой, оставьте в таком состоянии, чтобы вода стекла, а рис полностью остыл.

    Холодный рис закиньте на хорошо разогретую сковороду, предварительно влив 2 ложки масла. Жарьте рис на высоком огне следующие 6 минут до появления хрустящей корочки, иногда перемешивая лопаткой.

    Лук и чеснок отделите от пленки, ополосните. Лук нарубите квадратиками среднего размера, чеснок меленько нарежьте ножом.

    Когда рис хорошо приобретет золотистый оттенок, сдвиньте его в одну сторону сковороды, а пустое место заполните шинковкой чеснока и лука, предварительно добавив еще порцию масла.

    Жарьте лук до мягкости, далее добавьте перец, нашинкованный соломкой. В этот же момент закиньте мороженый горошек. Перед использованием размораживать горох не нужно.

    Овощи первые 3 минуты пассеруйте отдельно, далее смешайте их с рисом.

    Яйца разбейте в пиалочку, посолите, поперчите и расколотите их вилкой, получая однородную смесь.

    Яичный состав слейте на пустую поверхность сковороды, сдвинув рис с овощами в один бок.

    Через минуту начинайте яйца часто перемешивать, чтобы вышли пышные хаотичные кусочки.

    Еще через 2 минуты смешайте яйца с рисом и овощами. Сдобрите смесь солью и перцем, перемешайте, томите на медленном огне еще 1 минуту под крышкой, после снимите с огня.

    Вкусный и рассыпчатый жареный рис с яйцом и овощами готов!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Шедевр азиатской кухни: жареный рис с яйцом и овощами

    Время подготовки Время приготовления
    Порции
    20 минут 10 минут 3-4 порции

    • Рис белый (вареный) — 3 ст.
    • Смесь замороженных овощей — 1 ст.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Яйцо -1 шт.
    • Растительное масло — 3 ст.л.
    • Соевый соус — 3-4 ст.л.

    1. Разогрейте в сковороде кунжутное масло, слегка обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок.
    2. Добавьте в сковороду предварительно размороженную смесь, обжаривайте на среднем огне до готовности, интенсивно помешивая.
    3. Отодвиньте овощи к стенкам сковороды, в середину разбейте яйцо и обжарьте, помешивая до образования хлопьев, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
    4. Выложите в сковороду заранее сваренный охлажденный рис, перемешайте. 6 секретов приготовления риса, мы уже раскрывали.
    5. Через 4-5 минут обжарки, когда рис нагреется, добавьте соевый соус, перемешайте и обжаривайте рис еще несколько минут до образования золотистой корочки.

    Как подавать

    Подавать к столу лучше теплым, посыпав зеленью. Также отлично к этому рису подойдет овощной салат или курица, запеченная в духовке.

    Приятного аппетита!

    Читай также: ТОП-6 хитростей, как приготовить лучший рис

     

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

    👌 Жареный рис с овощами и яйцом, рецепты с фото

    Этот рис можно подавать и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Не раз выручал этот рецепт, когда у меня оставался рис. А подруга, которая придерживается вегетарианской диеты, теперь, прежде чем приехать в гости, спрашивает – а рис с овощами будет?
     
    Все в этом рецепте просто и быстро. Больше всего времени занимает подготовка продуктов – помыть, почистить, порезать. Само же приготовление занимает от силы минут 15. Поэтому, если вы ловко обращаетесь с ножом на кухне, этот рецепт не займет у вас много времени.
     
    На всякий случай напишу пропорции риса в сухом, не вареном виде, на случай, если вы задумаете готовить это блюдо не из остатков риса, а «с нуля», то есть, варить рис заново.
     
    Ингредиенты:
     
     
    Сложность: легко
     
    Время приготовления: 20 минут
     
    Приготовление:
     
    Для начала либо варим рис, либо достаем из холодильника. Кстати, если вы варите рис, за это время как раз можно успеть помыть, почистить и нарезать все овощи. Если же нет, уже вареный рис как раз успеет нагреться до комнатной температуры.
     

     
    Режем крупный болгарский перец кубиками. Я обычно беру красный, но, как показала практика, за неимением красного сгодится и оранжевый, и желтый.
     

     
    Далее чистим и режем тонко, полукольцами, лук.
     

     
    В отдельной тарелке взбиваем яйца венчиком до более-менее однородной консистенции.
     

     
    Последним нарезаем пластинками чеснок. Все приготовления закончены, можно начинать готовить.
     
    Ставим на огонь сковороду, хорошо ее разогреваем и вливаем масло. Обжариваем лук, и, когда он размягчится, добавляем чеснок. Обжариваем минуту и добавляем нарезанный кубиками болгарский перец и тут же вливаем соевый соус и немного воды.
     

     
    Уменьшаем огонь и, часто помешивая, даем овощам размягчиться и заодно выпариваем лишнюю воду. Добавляем горошек.
     

     
    Хорошо перемешиваем и жарим две минуты. Теперь очередь риса – добавляем его к овощам и аккуратно, но тщательно перемешиваем. В центре делаем углубление, куда будем вливать яйца.
     

     
    Добавляем яйца и, когда они начнут «схватываться», начинаем вмешивать их в рис. Так, помешивая рис, соединяя его с яйцами, жарим смесь несколько минут. Далее – выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут пять. Все! Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Китайский жареный рис — с овощами, яйцом и соевым соусом: рецепт с фото

    Китайский жареный рис – это нестандартный для славянского человека гарнир, но, тем не менее, очень вкусный! Именно это и делает его все более популярным в нашей стране, да и вообще по всему миру.

     

    Кстати, приготовить такое вот блюдо можно из остатков вареного риса, который Вы могли делать накануне. Только вот крупа должна быть в данном случае хорошо остывшей, желательно, чтобы она немного постояла в холодильнике.

     

    В общем, мы уверены, что китайский жареный рис Вам понравится и возможно даже станет любимым гарниром! Потому берите себе данный фото рецепт на заметку!

    Ингредиенты:

    (тертый — 1/2 ч.л.)

    Шаги приготовления

    шаг 1Первое что мы с вами сделаем – это сварим рис. Только вот солить его не будем, поскольку в дальнейшем нам предстоит использовать соевый соус, который и придаст солености готовому блюду! Когда рис будет готов, его мы остудим и отправим охлаждаться в холодильную камеру.   Теперь займемся овощами: тоненькими пластиночками нарежем грибы, соломкой – морковку, небольшими колечками – чили.

    шаг 2На этом этапе мы нарежем кубиками цуккини, а также как можно мельче нарубим лук и чеснок.   Свежий корень имбиря очистим и натрем его на некрупной терке.   Теперь нам осталось лишь измельчить зеленый лучок.

    шаг 3На сильном огне разогреем вок или глубокую сковороду и вольем в нее четвертую часть стакана кунжутного масла. Затем в нем мы обжарим чесночок, натертый имбирь и перец чили в течение одной минутки.

    шаг 4Затем в вок отправляем морковку и обжарим все его содержимое одну минуту. После туда же добавляем грибочки и цуккини. Все содержимое постоянно помешиваем!

    шаг 5Поскольку кунжутное масло довольно быстро подгорает, то мы еще раз Вам напоминаем, что содержимое сковороды нужно все время помешивать!

    шаг 6Теперь к овощам отправляем отваренный и охлажденный рис и обжариваем его всего пару минуток, чтобы он не превратился в пережаренное нечто.

    шаг 7В миску выбиваем яичко и добавляем к нему немного соевого соуса. Вместе их хорошенько взбиваем венчиком и быстренько отправляем в вок. После рис с овощами нужно хорошенько перемешать.

    шаг 8Теперь убираем блюдо с огня. Китайский жареный рис быстренько раскладываем по тарелкам, присыпаем его зеленым лучком и подаем к столу.

    Приятного аппетита!!!

    Жареный рис с овощами и яйцом

    Даже не знаю, к какому из слов тут добавить не, но, на всякий случай, сразу предупреждаю, считайте, что не относится ко всему рецепту в целом. Потому что жареный рис с овощами — безусловно, скрепа, которую я, наверняка, где-нибудь да подпилю.
    Потому что скрепа эта не моя родная, а юго-восточно-азиатская, и я не претендую даже на то, что знакома со всеми ее тонкостями. Это всего лишь моя вольная интерпретация, единственное, что я могу тут твердо обещать, это явный юго-восточно-азиатский акцент.

    Готовлю по заявке из моей группы в ФБ. Поскольку это становится регулярной практикой, начинаю подумывать — а не завести ли мне патреон, в частности, чтобы патроны могли делать мне заказы на приготовление определенных блюд и написание их рецептов?..



    Для начала нужно подготовить рис. Однозначно лучше для этого подходит рис длиннозерных сортов. А из них в этом контексте мне больше всего нравится нежный, ароматный, с тоненькими белыми зернышками сорт Жасмин.
    Имейте в виду, я готовлю много! Сориентируйтесь, нужно ли вам такое количество риса — очень вероятно, что вам будет достаточно в разы меньше.

    Отмерим один объем риса в кастрюлю и не забудем про соль.

    Зальем двумя объемами кипятка — прямо кипящего, из чайника.

    Мешать ничего не нужно, но не забудем один раз провести лопаточкой по дну кастрюли — рис имеет обыкновение прихватываться к дну, что ведет к пригоранию, убедимся, что этого не произошло.

    Быстро, на максимальном огне доведем до кипения.

    Убавим огонь до минимума, дождемся, пока кипение успокоится и почти прекратится, накроем крышкой и забудем на 15 минут.

    Имейте в виду, что разные сорта риса требуют разного времени варки. Да и степень его готовности определяется по вкусу, некоторые предпочитают, чтобы он оставался чуточку аль денте.
    Мне нравится, чтобы рис был полностью сварен, нежному и мелкому Жасмину достаточно 15 минут, чтобы дойти до состояния, которое кажется мне идеальным, а вы ориентируйтесь по своим обстоятельствам.

    Готовый рис я выкладываю остывать на дуршлаг — нет, конечно, с него ничего не стекает, всю воду он вобрал в себя во время варки. Просто в дуршлаге он чуть лучше вентилируется, чуточку подсыхает, что в данном случае очень желательно. Неплохо вообще сварить его накануне, но это не обязательно, можно и непосредственно перед приготовлением.

    Очень важная штука в этой истории — кунжут, он придает тот самый юго-восточно-азиатский акцент и здорово обогащает вкус. Его нужно чуточку подзолотить на сковородке, чтобы раскрыть вкус и аромат.
    Будьте внимательны, делайте это на небольшом огне и не отворачивайтесь, крошечные кунжутные зернышки моментально минуют правильную стадию и начинают гореть! Нам нужен только приятный легкий золотистый цвет, вы почувствуете этот момент по раскрытию запаха. Сразу снимайте сковороду с конфорки и отставляйте в сторонку.

    Если загуглить «Жареный рис с яйцом», на подавляющем большинстве фото вы увидите зеленый горошек — вероятно, его присутствие в рецепте является одной из скреп. Которую я решительно подпилю.
    Дело в том, что мне не нравится консистенция, которую горошек, хоть мороженый, хоть из банки, приобретает после термической обработки, мне кажется, что он теряет всю свою нежность, становится жестким и грубым.
    Поэтому я решительно заменяю его зеленой фасолью. У меня — мороженая.

    От сельдерея я отделяю листики, они нам понадобятся чуть позже.

    А стебли нарезаю достаточно мелко.

    Приходилось сталкиваться со странным мнением, что у лука-прея используется только белая часть — вовсе нет! И как раз в этом контексте уместней будет часть именно зеленая.

    Режем порей.

    Проявим и усилим азиатский акцент. Пару листиков кафирского лайма можно просто растереть в пальцах, они хрупкие (если у вас его нет — ничего страшного, без него тоже можно).
    Если у вас есть специальная терка для имбиря, сейчас самое время ей воспользоваться. У меня есть, но я по привычке измельчаю его просто ножом — главное, не увлекайтесь, имбирь не должен забить собой весь букет, он очень активный, его нужно самую малость.
    Ну и, конечно, соевый соус — какой азиатский акцент без соевого соуса!

    Не забудьте и про лимонную цедру, я прямо настаиваю на ней!

    Порежьте мелко свежую зелень — у меня это те самые листики сельдерея, зеленый лук и немного петрушки.

    На свою огромную сковороду я беру пять яиц — возможно, вам понадобится меньше.
    Снова напоминаю — не разбиваем яйца сразу в общую миску! Каждое — в отдельную емкость, и только из нее — в общую!

    Взбивать ничего не нужно, достаточно просто размешать, разболтать.

    И, когда все ингредиенты подготовлены, переходим к жарке. Раз уж мы играем в азию, я использую кунжутное масло, и очень его в этом контексте рекомендую. Но если у вас его нет, смело жарьте на подсолнечном, тоже будет хорошо.

    Разогреем масло на сильном огне на сковороде.

    Отправим туда фасоль. У меня она не до конца размороженая, поэтому даст какое-то количество воды.

    Подождем немного, пару раз помешав, пока лишняя вода выпарится, и добавим к фасоли сельдерей.

    Когда сельдерей вместе с фасолью обжарится почти до готовности, но еще будет сохранять хрусткость, добавим порей. Ему понадобится буквально пара минут, не упустите этот момент, чтобы он не успех потерять свой вкус и цвет.

    Как видите, я размахнулась и приготовила слишком много овощей, поэтому какую-то их часть отложу, чтобы на сковороде осталось достаточно пространства для перемешивания с рисом.
    Отложенные овощи я использую или в следующей порции такого же риса, или, например, с пастой, вот хоть с гречневой лапшой будет чудесно, а то и просто с омлетом, в общем, они мне еще пригодятся.

    Выливаем к овощам разболтанные яйца. Не мешаем!

    Подсохший рис немного поворошим, чтобы он разделился на отдельные рисинки, не был монолитным комом.

    Отправим на сковородку.

    И вот сейчас перемешаем. За счет того, что мы не сделали этого не сразу часть яйца успела на дне сковородки схватиться и будет присутствовать в готовом виде в форме таких небольших омлетных кусочков. А то яйцо, которое было еще жидким, сверху, выполнит объединяющую все роль связующего.

    Теперь выключим огонь и добавим все вкусовые ингредиенты — да, соевый соус тоже льем в этот момент, его просто не видно, он протек вглубь, но он тут есть.

    Специально показываю отдельно наш заранее подготовленный кунжут! В нем душа этой истории, он придает совершенно особенный вкус.

    Накроем все крышкой и дадим объединиться вкусам, специально греть это уже не нужно, достаточно уже имеющейся температуры и нескольких минут, пока вы будете накрывать на стол.

    Конечно, кроме технологического принципа, все остальное можно варьировать бесконечно! Например, состав овощей — смело кладите любые, не возбраняется ни сладкий перец, ни что угодно.
    Мне нравится именно этот монохромный набор зеленых овощей, но это, разумеется, не догма.

    Мой рецепт получился длинным, потому что я стараюсь описать и показать все максимально подробно. Но на самом деле, тут нет ничего сложного! Это просто и очень вкусно.

    Завела на яндекс-дзэне канал Курочка и дурочка — только рецепты. Заходите, читайте, подписывайтесь )

    ССЫЛКИ НА ВСЕ РЕЦЕПТЫ КАНАЛА (обновляются постоянно)

    Легкий рис с овощами и жареным яйцом

    Сохранить этот рецепт в Pinterest

    Этот простой жареный рис с овощами и яйцами настолько восхитителен, что мои дети думают, что на его приготовление ушла целая вечность! Это самый быстрый продукт в мире, и вы удивитесь, насколько он вкусный. Моя семья любит китайскую кухню, и этот жареный рис — один из самых любимых.

    Этот простой рецепт жареного риса включает уже приготовленный белый рис и быстро превращает его в жареный рис с яйцом, который лучше, чем овощной жареный рис на вынос.Он идеально подходит для оживленных будних вечеров и понравится всей семье. Вы можете подавать его как гарнир или как самостоятельную еду.

    Закрепите его на Pinterest

    Сохраните этот простой рецепт жареного риса на потом.

    Какие ингредиенты мне нужны для жареного риса с овощами и яйцами?

    Для этого простого рецепта жареного риса с овощами и яйцами требуется всего несколько простых ингредиентов. Я перечислю их ниже, чтобы вы точно знали, что вам нужно.

    Замороженные овощи: Вам понадобятся две чашки замороженных овощей.Я даю им полностью оттаять, прежде чем приступить к приготовлению. Подойдет любая марка овощной смеси.

    Яйца: Вам понадобится 4 яйца. Вы будете взбивать их в миске.

    Жасминовый рис: Вам понадобится 4 чашки уже приготовленного белого риса. Обычно я готовлю рис заранее. Вы можете использовать мой рецепт белого риса быстрого приготовления. Это быстро и просто. Вы также можете приготовить белый рис, как обычно, на плите.

    Приправа для жареного риса: Единственные приправы, которые вам понадобятся для этого легкого жареного риса, — это сушеный рубленый лук, чесночный порошок и перец.Вот и все!

    Соевый соус: Вам понадобится ⅓ чашки соевого соуса. Я всегда держу под рукой большую бутылку соевого соуса.

    Несоленое масло: Для этого рецепта вам понадобится одна палочка несоленого масла. Это может показаться большим количеством, но это будет смешано с большим количеством риса, овощей и яиц. Если вы хотите отрегулировать его, вы всегда можете уменьшить его до половины палки.

    Вот и все! Все довольно простые ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас под рукой.

    Замены для этого рецепта жареного риса

    Я всегда получаю вопросы о дополнительных элементах в рецептах. Ниже приведены некоторые вопросы, которые вы, вероятно, зададите мне, поэтому я ответил на них за вас. Если у вас есть другие вопросы, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев.

    Могу ли я использовать овощные консервы?

    Для этого рецепта вы можете использовать замороженные или консервированные овощи. Если вы используете замороженные овощи, дайте им разморозиться, прежде чем начинать.Если вы используете консервированные овощи, не забудьте слить овощи, прежде чем добавлять их.

    Могу ли я использовать соевый соус с низким содержанием натрия?

    Вы можете использовать соевый соус с низким содержанием натрия вместо обычного, если вас беспокоит уровень натрия в рецепте. Обычный соевый соус даст вам наиболее аутентичный вкус, но с низким содержанием натрия подойдет. Я даже использовал кокосовые аминокислоты в качестве заменителя соевого соуса в других рецептах с отличными результатами. Идеально, если у вас аллергия на сою.

    Могу ли я использовать свежий лук и чеснок?

    Вы можете нарезать свежий лук и нарезать чесночные дольки через мясорубку.Вы знаете, я люблю, чтобы все было как можно проще, поэтому в этом рецепте я использую сухой измельченный лук и чесночный порошок. На мой взгляд, ни один аромат не теряется! Если вы используете свежий лук, вы можете использовать одну желтую луковицу среднего размера. Что касается чеснока, вам понадобится 4 зубчика чеснока. Если вы добавляете лук, его следует обжарить перед добавлением овощей.

    Что подавать с жареным рисом

    Что ж, очевидный выбор для подачи с жареным рисом — это китайская говядина или курица. Вы можете подавать его с кисло-сладкой курицей, говядиной или курицей кунг-пао, курицей терияки или апельсиновой курицей.У нас не всегда есть время готовить китайскую еду, поэтому мы едим этот жареный рис с куриными тушками, куриной грудкой на гриле и нашими любимыми, легко запеченными в духовке куриными бедрами.

    Как разогреть жареный рис

    Лучший способ разогреть жареный рис — это поставить его на плиту в сковороде с антипригарным покрытием. Но, чтобы сэкономить время и упростить жизнь, вы определенно можете разогреть его в микроволновой печи! Если мои дети хотят маленькую миску, мы используем микроволновую печь. Если я разогреваю большую порцию для всех нас, то плита — отлично.При разогреве можно использовать средний или сильный огонь.

    Какой рис лучше всего для жареного риса?

    Я готовлю жареный рис с жасминовым рисом. Я готовлю рис в Instant Pot. Вы можете приготовить его накануне вечером или приготовить непосредственно перед приготовлением жареного риса. Хотя жасмин — ваш лучший выбор, если у вас нет его под рукой, подойдет любой другой длиннозерный рис. Вы можете даже использовать коричневый рис как более здоровый вариант.

    Кухонные инструменты, утварь и приборы

    Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

    Инструменты и посуда для приготовления

    Вот посуда, которую я использовал для приготовления этого овощного жареного риса с яйцом:

    Как сделать этот простой рис, жареный с овощами и яйцом

    Чтобы помочь вам приготовить этот простой рецепт жареного риса, я добавляю визуальную пошаговую инструкцию. Вы также найдете несколько дополнительных советов и приемов, которые помогут вам добиться успеха с этим рецептом. Итак, приготовьте сковороды, и давайте сделаем этот простой жареный рис!

    Растопите масло

    Мне нравится использовать глубокую чугунную сковороду для этого рецепта.Нагрейте его на плите на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте сливочное масло в сковороду. Дать маслу растаять. Если сковорода достаточно горячая, масло должно слегка подрумяниться. Это хорошо, потому что придает рису слегка ореховый привкус. Кроме того, я использую деревянную ложку, чтобы покрыть всю сковороду.

    • 1

    Добавьте овощи и приправы

    Как только масло растопится и закипит, добавьте размороженную овощную смесь и приправы в сковороду.Все хорошо перемешайте, смазав все овощи сливочным маслом. Обжарьте овощи несколько минут, пока не почувствуете запах специй.

    Яичница-болтунья

    Сделайте углубление в середине сковороды, прижав овощи к краю сковороды. Дайте маслу отстояться в середине сковороды. Затем добавьте взбитые яйца в середину сковороды и взбивайте, пока они не станут красивыми и пушистыми.

    Смешайте яичницу с овощами

    Когда яйца станут легкими и пушистыми, смешайте их с овощами, пока они полностью не смешаются.

    • 1

    Добавьте рис и соевый соус

    Теперь добавляйте рис примерно по чашке за раз, добавляя также немного соевого соуса. Обязательно измельчите все комочки риса, чтобы он полностью смешался с овощами, яйцами и соевым соусом. Смешайте все вместе, пока все ингредиенты хорошо не смешаются, а рис не приобретет приятный коричневый цвет. Продолжайте помешивать и варить около 5 минут.

    Вот и все !! У вас есть идеальный домашний жареный рис, на приготовление которого ушло всего около 10 минут.Поговорим о быстром и легком! Подавайте и наслаждайтесь!

    Я знаю, что вам точно понравится этот легкий рецепт жареного риса с овощами и яйцом так же, как и нам! Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, когда попробуете! Если вы хотите больше идей риса, ознакомьтесь со всеми моими другими рецептами риса быстрого приготовления!

    Указания

    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте масло и дайте ему растаять.

    • Когда масло станет шипящим, добавьте овощную смесь, сухой измельченный лук, чесночный порошок и перец и перемешайте.Обжарьте пару минут, периодически помешивая, пока специи не станут ароматными.

    • Вытолкните овощи по периметру сковороды, сделав в центре большой углубление. Как только масло снова растечется в центре сковороды, добавьте яйца и перемешайте.

    • Смешайте яичницу с овощами, затем добавьте одну чашку риса и небольшое количество соевого соуса, тщательно перемешав их с овощами и разбив все комочки риса.Медленно добавляйте оставшийся рис и соевый соус, понемногу за раз, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Продолжайте помешивать и готовьте, пока рис не станет горячим и паром, около 5 минут.

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    Факты о питании

    Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

    Калорий: 237 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 150 мг | Натрий: 793 мг | Калий: 250 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3712 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 1 мг

    Жареный рис с яйцами

    Основные продукты, такие как замороженные овощи и рис, отваренный в пакетах, — это сокращение времени в этой вегетарианской версии популярного жаркого на вынос с добавлением яиц, недорогого протеина.

    Состав

    • ¾ (14 унций) жасминовый рис в пакете для варки в упаковке
    • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 ​​столовая ложка обжаренного кунжутного масла
    • 1 ​​чайная ложка чесночного порошка
    • 2 большие моркови
    • 2 столовые ложки рапсового масла, разделенных на части
    • 1 ​​пакет (16 унций) замороженной азиатской смеси для жаркого, размороженной
    • 2 нарезанных зеленых лука
    • 4 больших яйца

    Ступеньки

    1. Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и чеснок. Морковь натереть на крупной терке.
    2. В широкой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку рапсового масла на среднем или высоком уровне. Добавьте морковь. Варить 2 мин., Часто помешивая. Добавьте обжаренные овощи. Варить 2–3 мин., Пока овощи не станут мягкими.
    3. Вылейте рис из пакета в сковороду вместе со смесью соевого соуса.Варить 2 мин., Часто помешивая. Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу. Украсить зеленым луком и накрыть крышкой, чтобы согреться.
    4. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшуюся столовую ложку рапсового масла на среднем или высоком уровне. Добавьте яйца. Готовьте 1–2 мин., Пока белки не затвердеют. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2 мин., Пока желтки не приобретут желтую степень готовности. Приправить солью и перцем.Подавать с жареным рисом.

    Рецепт жареного риса с яйцом и овощами по-восточному


    Для многих китайская кухня является частью еженедельного меню. Вы можете назначить определенную ночь для китайской еды на вынос или, может быть, часто посещаете местный китайский ресторан. Независимо от того, откуда вы родом и какие у вас предпочтения в еде, аромата свежеприготовленной китайской еды достаточно, чтобы у кого-то слюнки текут.

    Китайская еда восхитительна и проста в приготовлении, поскольку один ингредиент является основой большинства азиатских блюд: рис. Рис — это вкусное зерно, которое оставляет чувство удовлетворения и насыщения после того, как вы попробуете пищу. Хотя рис сам по себе приносит различную пользу для здоровья, добавление овощей и яиц поднимет блюдо на новый уровень.

    Чтобы насладиться здоровым китайским блюдом на собственной кухне, ознакомьтесь с этим рецептом жареного риса и яиц.

    Проезд

    1. Чтобы приготовить рис, налейте 8 стаканов воды в большую кастрюлю на среднем огне.Посыпать солью и довести до кипения. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису закипеть еще 2–3 минуты. Убавьте огонь до минимума и оставьте рис на медленном огне еще на 15-20 минут, не снимая крышки.
    2. Как только вода испарится и рис станет пушистым, снимите кастрюлю с плиты и дайте ему остыть. Поместите рис в холодильник на 2–3 часа или дайте кастрюле остыть в течение ночи, прежде чем готовить блюдо из жареного риса.
    3. После того, как рис остынет, поставьте большую сковороду на средний огонь и смажьте ее ½ столовой ложки кунжутного масла. Осторожно разбейте два больших яйца и положите их на дно сковороды. Аккуратно перемешайте яйца по сковороде, чтобы покрыть всю сковороду. Готовьте яйца примерно 2–3 минуты или пока края не начнут готовиться. Используйте лопатку, чтобы приподнять края яйца и подтолкнуть сырые части к центру. Готовьте еще 3 минуты или до слегка коричневого цвета.
    4. Выньте приготовленные яйца из кастрюли и переложите в небольшую миску или тарелку.Добавьте 3 столовые ложки кунжутного масла в предыдущую сковороду на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду нарезанную морковь, лук, зеленый лук и чеснок. Обжарьте овощи, пока они не подрумянятся или не станут мягкими.
    5. Добавьте приготовленный рис к овощной смеси и перемешайте до полного перемешивания. Переложите в смесь нарезанные яйца и полейте соевым соусом для придания аутентичного аромата. Подавать как гарнир или как основное блюдо!

    Любой жареный рис с жареными яйцами требует двух основных ингредиентов для доведения блюда до совершенства: риса и яиц! Вы приносите рис, а мы позаботимся о яйцах.В Sauder’s Eggs мы проверяем качество всех наших продуктов перед их отправкой. Чтобы инвестировать в высококачественные ингредиенты, воспользуйтесь функцией поиска наших магазинов, чтобы найти наши вкусные яйца в ближайшем к вам магазине.

    Вегетарианский жареный рис (полезный, без глютена)

    Этот вегетарианский жареный рис — более здоровый вариант традиционного жареного риса. В нем много коричневого риса, овощей и качественного яичного белка! Наслаждайтесь этим богатым белком вегетарианским блюдом на ужин или в качестве гарнира! Сделайте это за 30 минут или меньше, чтобы легко перекусить в будние дни.

    Заявление об ограничении ответственности: Этот пост спонсируется Get Crackin g , однако все мнения принадлежат мне.

    Когда я думаю о сбалансированной пище, я часто думаю о смеси цельного зерна, качественного белка, некоторых полезных жиров и, конечно же, овощей и / или фруктов! Этот рецепт здорового вегетарианского жареного риса полностью соответствует этим критериям. Он сочетает в себе неочищенный рис, яйца, авокадо и кунжутное масло, а также различные овощи в одной простой трапезе.

    Почему вам понравится этот рецепт:

    Он собирается за 30 минут или меньше и требует минимального оборудования. Все, что вам нужно, это сковорода и кастрюля, если рис еще не приготовлен!

    Вы можете настроить его , используя любые овощи, которые у вас есть под рукой. Есть ли остатки брокколи или цветной капусты, чтобы использовать их? Бросьте это!

    Это вегетарианский ресторан , но он обязательно впечатлит вашу любящую мясо семью и друзей. Просто спроси моего парня, Пэт!

    Блюдо без мяса, но остается богатым белком благодаря использованию яиц.Добавление яиц в этот жареный рис придаст ему ощущение более традиционного жареного риса — как будто вы заказываете его в ресторане — но он также добавляет много питательных веществ. Поговорим на минутку о яйцах.

    Зачем готовить с яйцами?

    Яйца определенно не только на завтрак (и этот рецепт тому доказательство!). Благодаря мягкому вкусу и способности готовиться разными способами, яйца можно есть в любое время дня — даже на обед или ужин.

    Они не только универсальны, но и являются недорогим источником протеина, который удобно держать под рукой и добавлять, чтобы сделать пищу более питательной и сытной.В нашем доме мы добавляем яйца в такие вещи, как бутерброды, рулеты, жареный картофель и многое другое.

    Если вы не уверены, есть ли яйца во время ужина, этот рецепт обязательно вас убедит!

    Как приготовить жареный рис по-вегетариански:

    Начните с перемешивания яиц на сковороде. Как только яйца готовы, переложите их в миску и отложите.

    Добавьте в сковороду еще масла и готовьте овощи до готовности.

    В овощную смесь добавить вареный рис и перемешать.Добавьте немного нарезанного зеленого лука.

    Добавьте кунжутное масло, соевый соус и немного рыбного соуса (по желанию) для придания вкуса рису.

    Посыпать солью, перцем и хлопьями чили, затем снова добавить омлет в сковороду и перемешать.

    Подавайте с семенами кунжута и зеленым луком и наслаждайтесь!

    Советы по приготовлению этого рецепта:

    Приготовьте рис заранее, чтобы сэкономить время при приготовлении этого рецепта.

    Из него получается много жареного риса, поэтому готовьте его в начале недели, чтобы у вас были остатки на обед!

    Если вы любите приключения, добавьте несколько ароматных добавок, таких как ананас или кимчи, чтобы разнообразить вкус!

    Подобные рецепты, которые вам понравятся:

    Арахисовое жаркое с нутом

    Индийский пряный рис с яйцом-пашот

    Жареный рис с дополнительными овощами — Печенье и Кейт

    Здоровый вегетарианский жареный рис

    Основное блюдо, Гарниры Американская, Китайская, Вегетарианское Ключевое слово Жареный рис, Здоровая, Рис, Овощной, Вегетарианский
    • 4 стакана вареного коричневого риса
    • 2 столовые ложки растительного масла разделить
    • 3-4 больших яйца
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 средний желтый лук нарезанный кубиками
    • 2 маленькие морковки нарезанный кубиками
    • 1 средний красный перец нарезанный кубиками
    • 1 чашка зеленого горошка консервированного или замороженного
    • 3 нарезанных зеленого лука, еще для подачи
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 чайная ложка рыбного соуса или устричного соуса
    • 1 щепотка соли, перца и чили хлопья
    • зеленый лук и кунжут для украшения
    • В большой сковороде или воке добавьте 1 столовую ложку растительного масла на среднем или сильном огне.

    • Расколоть яйца на сковороде и перемешивать 2-3 минуты до застывания. Переложите в миску и отложите.

    • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку растительного масла. Добавьте чеснок, лук и морковь и обжаривайте около 5 минут, пока лук и морковь не станут мягкими.

    • Добавьте горошек и красный болгарский перец. Дайте овощной смеси вариться еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

    • Добавьте приготовленный коричневый рис и перемешайте.Затем добавьте кунжутное масло, соевый и рыбный соус.

    • Смешать с измельченным зеленым луком, солью, перцем и хлопьями чили. Продолжайте помешивать еще 2-3 минуты.

    • Добавьте яичницу-болтунью в смесь и перемешайте. При необходимости разбейте яйца на мелкие кусочки лопаткой.

    • Снимите с огня и подавайте. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута и наслаждайтесь!

    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Заявление об ограничении ответственности: Этот пост спонсируется Get Crackin g , однако все мнения принадлежат мне.

    Связанные

    Рис с кабачками и яйцом

    Автор: 👩‍🦳 Linda · · · 🗨 16 комментариев

    Это супер быстро, легко и вкусно Жареный рис из кабачков и яиц можно приготовить за 20 минут.Идеально подходит для обеда или ланчбокса.

    Супербыстрый и легкий рис с кабачками и яйцом

    Жареный рис — удобная еда для тех из нас, кто считает рис одним из основных продуктов питания. Поскольку мы готовим рис ежедневно, велика вероятность того, что в холодильнике останется немного оставшегося риса. Это позволяет очень быстро и легко приготовить жареный рис. Горячий вкусный обед можно приготовить менее чем за 20 минут.

    Овощи в жареном рисе

    Хотя есть несколько классических и любимых комбинаций ингредиентов для жареного риса, возможности практически безграничны.Любые твердые овощи, такие как капуста, морковь, цветная капуста, кукуруза, стручковая фасоль, зеленый горошек и перец, и многие другие, являются хорошими ингредиентами для жареного риса. Никогда не используйте помидоры или огурцы, так как эти овощи выделяют много воды, из-за чего жареный рис станет сырым, а это не очень хорошо.

    В то время как огурцы обычно не используются в жареном рисе, цуккини, с другой стороны, работают очень хорошо. На самом деле цуккини отлично подходят для жареного риса, потому что они твердые и их легко приготовить.Цукини также хорошо сочетаются с яйцами, поэтому этот супер быстрый и легкий Цукини и жареный рис с яйцом . Впервые я попробовал кабачки с жареным рисом в Сиднее, Австралия, в доме дальнего родственника. Это было восхитительно, и с тех пор мне это очень понравилось!

    Цуккини отлично подходят для жареного риса

    Белок в жареном рисе

    Быстрые и простые варианты для жареного риса — это бекон, ветчина, колбаса, жареное мясо, такое как чар сиу, креветки, консервы, такие как спам, и даже консервированные сардины.Эти белки не требуют особой подготовки, и они прекрасно сочетаются с жареным рисом.

    Яйца в жареном рисе

    Яйца — самый любимый белок в жареном рисе, настолько, что многие считают яйца важным ингредиентом. Это не так, ведь вы наверняка можете приготовить жареный рис без яиц. Для яиц практически не требуется никаких подготовительных работ, они настолько недороги и легко доступны.

    Есть разные способы добавить яйца в жареный рис, и они делятся на 3 основных метода.Это скорее предпочтение, так как не существует правильного и неправильного метода.
    1. Яйца, скорее всего, взбиваются и обжариваются до омлета, который затем разбивается или рвется лопаткой. Некоторые даже вынимают омлет из вок и возвращают его только в конце жарки.
    2. Яйца можно расколоть прямо в воке (или слегка взбить) и добавить рис сверху так, чтобы рис был покрыт яйцами, и жарить, помешивая, пока рис не станет сухим, воздушным и ароматным.
    3. Обжарить яйцо и выложить поверх жареного риса.

    Жареный рис с рисовыми зернами, покрытыми яйцом, для большего вкуса и аромата

    Я предпочитаю метод №2. Мне нравится, когда мои жареные зерна риса покрывают яйцом, потому что зерна, покрытые яичным покрытием, такие ароматные и вкусные. Вот почему вы видите, как я добавляю рис в едва застывшее яйцо. Таким образом, я также редко готовлю жареный рис без яиц, если у меня нет своей нормы яиц на неделю.

    Вареный рис для жареного риса

    Нет ничего более ужасного, чем сырой жареный рис или жареный рис, слипшийся в комки.Лучше всего использовать рис дневной выдержки или оставшийся в холодильнике рис, который успел немного подсохнуть. Если у вас нет остатков риса, попробуйте приготовить его, используя на ¼ стакана (60 мл) воды меньше, чем обычно. Когда рис будет готов, дайте ему постоять 10 минут. Затем взбейте рис палочками или вилкой и оставьте крышку открытой, пока он не остынет. Положите холодный рис в холодильник без крышки до использования.

    Цукини в яичной оболочке и жареный рис с яйцом

    Инструменты, используемые для приготовления этого цуккини и жареного риса с яйцом

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

    Кованый вручную кованый вок из углеродистой стали с круглым дном, 14 дюймов, бамбуковая ручка
    Традиционный кованый кованый вок из углеродистой стали с ручным молотком (14 дюймов, круглое дно)
    Традиционный вок из углеродистой стали, кованый вручную (14 дюймов, круглое дно)
    Углерод Стальной кованый вручную вок с плоским дном, 14 дюймов (калибр — 1,2 мм)
    Вок из углеродистой стали, 12 дюймов, с плоским дном
    Традиционный кованый вручную вок из углеродистой стали (12 дюймов, круглое дно)

    Рис, жареный с кабачками и яйцом

    Этот супер быстрый, легкий и вкусный жареный рис из кабачков и яиц можно приготовить за 20 минут.Идеально подходит для обеда или ланчбокса.

    Ключевое слово: жареный рис с яйцом, жареный рис с кабачками

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 20 минут

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 зубчика чеснока (измельченного)
    • 1 небольшая морковь (нарезанная кубиками)
    • 1 небольшой кабачок (нарезанная кубиками)
    • 2 больших яйца
    • 3 стакана вареного белого риса (желательно оставить на ночь)
    • ½ чайной ложки молотого перца
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • Соль по вкусу
    • 4 зеленых лука / зеленый лук (тонко нарезанный по диагонали)

    Инструкции

    • В воке или большой сковороде разогрейте растительное масло.Обжарить чеснок 30 секунд.

    • Добавьте морковь и кабачки. Жарить 2–3 минуты.

    • Отодвиньте овощи в сторону вок или большой сковороды. Слегка взбить яйца и вылить в вок или сковороду. Дайте яйцам застыть.

    • Когда яйца почти застынут, добавьте рис поверх яиц и овощей.

    • Добавьте молотый перец и соевый соус. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось. Это займет от 3 до 4 минут.

    • В середине жарки, помешивая, добавить соль по вкусу.Продолжайте жарить, помешивая, пока рис не станет сухим и пушистым.

    • Добавьте нарезанный зеленый лук. Выключите плиту.

    • Разложите по тарелкам и сразу подавайте.

    Видео

    Питание

    Калорий: 512 ккал


    Быстрый и легкий рис с кабачками и яйцом

    Если вы в затруднении и вам нужно быстро и легко приготовить еду, попробуйте этот кабачок и жареный рис с яйцом . Быстро, легко и вкусно!

    Пушистые кабачки и жареный рис с яйцом

    ПРИМЕЧАНИЕ: Первоначальная публикация этого поста состоялась 25 января 2013 года.Это переиздание сопровождается небольшими изменениями в рецепте, новой рецензией и видео.

    Жареный рис с овощами и яйцом — Понедельник без мяса

    Это быстрое блюдо — отличный способ добавить цельнозерновые, овощные и протеиновые. Этот рецепт пришел к нам от наших друзей из компании Jamie Oliver’s Food Revolution.

    Кулинарный совет недели: При покупке лайма выбирайте фрукты с тонкой гладкой кожурой, а не с толстой неровной кожурой.В этих лаймах больше всего сока!

    Пища для размышлений: В то время как мы перечисляем кинзу в этом рецепте, Джейми Оливер и его британские друзья назвали бы тот же ингредиент кориандром , что в Америке означает специю, которую мы получаем из семян кинзы. Повара «через пруд» используют множество слов, которые могут быть незнакомы американцам, например, баклажан, , баклажан, и кабачок, , цуккини. Мы говорим, что неважно, как вы это называете, для нас это все здоровое питание!

    Начало разговора за семейным ужином: У вас есть особое прозвище для чего-то важного для вас, например, члена семьи, домашнего животного или игрушки? Почему?

    Состав:

    • 4 чашки оставшегося вареного белого или коричневого риса
    • 3/4 стакана замороженного горошка
    • 3 больших яйца
    • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли, плюс немного по вкусу
    • 2 столовые ложки сладкого соуса чили
    • 2 столовые ложки кунжутного масла
    • 1 лайм
    • 6 луковиц
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 красный болгарский перец
    • 4 унции молодой кукурузы или снежного горошка
    • 1/4 пучка свежей кинзы

    Направление:

    Примечание: хотя этот рецепт может показаться длинным, имейте в виду, что он включает в себя каждый этап процесса приготовления и выполняется всего за 30 минут!

    Малыш: раскрошите холодный рис пальцами, чтобы зерна не слипались.

    Малыш: достаньте горох из морозильной камеры и дайте ему разморозиться. Между тем…

    Вместе: Взбейте яйца в миску среднего размера и хорошо взбейте.

    Ребенок: Налейте соевый соус, сладкий соус чили и 1 столовую ложку кунжутного масла в небольшую миску.

    Вместе: разрезать лайм пополам на разделочной доске, затем выжать сок из одной половины. Хорошо взбейте.

    Вместе: Нарежьте зеленый лук и нарежьте мелкими ломтиками. Очистите чеснок и нарежьте мелкими ломтиками.

    Вместе: Разделите перец пополам, соскоблите семена и белую сердцевину чайной ложкой, затем нарежьте полосками вдоль.

    Малыш: Разрежьте кукурузу пополам вдоль.

    Малыш: Сорвите листья кинзы и отложите в сторону, затем нарежьте стебли тонкими ломтиками.

    Взрослый: Поставьте большой вок на сильный огонь и добавьте 2 столовые ложки кунжутного масла.

    Взрослый: После нагрева осторожно добавьте чеснок и стебли кориандра и готовьте 30 секунд, затем добавьте нарезанные овощи и горох.

    Взрослый: Жарить в течение 1 минуты или до легкого размягчения, регулярно помешивая.

    Вместе: Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы он не прилипал ко дну формы.

    Взрослый: накрыть крышкой или фольгой и варить 2 минуты или пока рис не станет горячим.

    Взрослый: После того, как все станет горячим, деревянной ложкой сдвиньте рис и овощи к одной стороне сковороды.

    Взрослый: действуя быстро, вылейте яичную смесь в пустое пространство сковороды и готовьте в течение 1 минуты, чтобы она слегка взболталась, непрерывно помешивая.

    Вместе: Добавьте яйцо в рис и овощи, затем снимите кастрюлю с огня.

    Вместе: перемешайте заправку с лаймом, затем разделите по мискам.

    Малыш: рассыпьте по оставленным листьям кориандра и сразу подавайте.

    Овощной жареный рис с беконом

    Лучше, чем еда на вынос, в нем есть хрустящий бекон, много вкусных овощей, яйца и остатки риса, которые в совокупности делают самый вкусный жареный рис!

    Этот рецепт был быстрым, легким и универсальным, потому что вы использовали то, что у вас было под рукой — у меня были остатки риса, несколько соцветий брокколи, немного болгарского перца, лука, несколько стеблей спаржи и пара зеленых луковиц. холодильник, который я использовал.Этот рецепт было легко смешать, израсходовав остатки еды в холодильнике, и он был готов к употреблению через 30 минут. Я люблю это!

    Как приготовить овощной жареный рис с беконом

    Приготовьте бекон в чугунной сковороде или воке на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет хрустящим. Отложите на бумажном полотенце, чтобы слить жир.

    Подготовьте все овощи, взбейте яйца и подготовьте все остальные ингредиенты перед началом процесса приготовления.

    Добавьте растительное масло и поджаренное кунжутное масло в ту же чугунную сковороду или вок (с жиром из бекона) на среднем или сильном огне. Когда он станет очень горячим, добавьте лук, болгарский перец, соцветия брокколи, спаржу и белки зеленого лука, затем готовьте, часто помешивая, в течение 2-3 минут или пока овощи не станут мягкими, как вилка.

    Добавьте имбирь, чеснок и измельченные хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте рис, кусочки бекона и соевый соус, перемешайте, чтобы покрытие равномерно покрылось, и готовьте, пока не прогреется, около 2 минут.Попробуйте и при необходимости добавьте еще соевого соуса.

    Отодвиньте жареный рис в сторону и добавьте яйцо. Готовьте в течение 45 секунд, затем перемешайте, чтобы перемешать. Перемешайте с жареным рисом до однородного состояния. Перелить в сервировочную миску.

    Подавать с зеленой частью зеленого лука, шрирача, маслом чили, соевым соусом и поджаренными семенами кунжута. Наслаждаться.

    Овощной жареный рис с беконом

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Курс: основное, гарнир

    Кухня: азиатская

    Порций: 2

    Автор: Пэм — За любовь к кулинарии

    Жареный рис:
    • 2 ломтика бекона, нарезанные кусочками
    • ½ столовой ложки растительного масла
    • ½ столовой ложки кунжутного масла
    • ¼ болгарского перца, нарезанного кубиками
    • ¼ желтого лука, нарезанного кубиками
    • ½ стакана соцветий брокколи
    • 3 стебли спаржи, деревянные концы удалены и разрезаны на трети
    • 2 зеленых лука, разделенные на зеленую и белую части
    • 2 ч.л. свежего измельченного имбиря
    • 2 больших измельченных зубчика чеснока
    • Щепотка измельченных хлопьев красного перца по вкусу
    • 2 стакана оставшегося холодного риса
    • 2 столовые ложки соевого соуса или более по вкусу
    • 1 яйцо, хорошо взбитое
    Для подачи:
    • Соус Шрирача
    • Чилийское масло
    • Соевый соус
    • Поджаренные семена кунжута
    • Приготовьте бекон в чугунной сковороде или воке на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет хрустящим.Отложите на бумажном полотенце, чтобы слить жир.
    • Боковое примечание: Подготовьте все овощи, взбейте яйца и подготовьте все остальные ингредиенты перед началом процесса приготовления.

    • Добавьте растительное масло и поджаренное кунжутное масло в ту же чугунную сковороду или вок (с жиром из бекона) на среднем или сильном огне. Когда он станет очень горячим, добавьте лук, болгарский перец, соцветия брокколи, спаржу и белки зеленого лука, затем готовьте, часто помешивая, в течение 2-3 минут или пока овощи не станут мягкими, как вилка.
    • Добавьте имбирь, чеснок и измельченные хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте рис, кусочки бекона и соевый соус, перемешайте, чтобы покрытие равномерно покрылось, и готовьте, пока не прогреется, около 2 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соевого соуса.

    • Отодвиньте жареный рис в сторону и добавьте яйцо. Готовьте в течение 45 секунд, затем перемешайте, чтобы перемешать. Перемешайте с жареным рисом до однородного состояния. Перелить в сервировочную миску.

    • Подавать с зеленой частью зеленого лука, шрирача, маслом чили, соевым соусом и поджаренными семенами кунжута.Наслаждаться.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *