Картофельные зразы с мясным фаршем – внесите разнообразие в повседневное меню: рецепт с фото

Картофельные зразы с мясным фаршем имеют и другое, забытое, но ласковое название: картопляники. Зразы готовят во многих странах: Литве, России, Польше, Белоруссии, Украине и в других.

По своей сути зразы – это котлеты с начинкой из мяса или картофеля. Для теста  используют отварной картофель, яйца, муку, соль и специи. Для начинки — мясной фарш из разных видов мяса. В него можно добавлять различные ингредиенты грибы, яйца, овощи, сыр, зелень и прочие.

В качестве приправ подходит множество специй и соль.

Формировать картофельные зразы  можно круглыми, овальными, в виде пирожков, биточков или любой другой формы.

Картофельные зразы употребляют горячими. Хорошим дополнением являются соусы, овощи и зелень.

Идеальный вариант для зраз —  картофель с большим содержанием крахмала. Если картофель не крахмалистый, то лучше варить его в кожуре.

Классические картофельные зразы с фаршем

Всегда сложно определить классический рецепт. Часто на это звание претендует несколько стран. Картофельные зразы – не исключение. Этот проверенный временем рецепт состоит из минимального, но самого необходимого набора продуктов. Советуем начинать именно с этого рецепта. Результат – простые, но сытные зразы.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• фарш говяжий — 300 г
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• мука – 3 ст. л.
• перец черный
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки
• соль.

Приготовление:

Лук нарезать и поджарить. Добавить фарш, специи и жарить до готовности.

Картошку отварить и  пюрировать. Остудить, взбить яйцо и добавить муку. Перемешать. Ложкой выкладывать пюре в муку, обвалять и формировать шарики. Придавить шарик, чтобы получилась лепешка.

В центр лепешки выложить фарш и защипнуть края.

Обвалять в сухарях и жарить в масле до корочки.

Зразы хорошо прожарятся и будут красивого и румяного цвета, если жарить их в горячем масле.

Зразы картофельные с печенью и мясным фаршем

Вкусная начинка – гарантия того, что ваше блюдо моментально исчезнет со стола. Порадуйте своих близких!

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• яйцо – 2 шт.
• мука — 3 ст. л.
• фарш свиной – 500 г
• печень свиная – 200 г
• лук – 1шт.
• морковь – 1 шт.
• масло для жарки
• перец
• соль.

Приготовление:   

Измельчить в мясорубке печень, морковь и лук. Смешать печень с фаршем, добавить специи и обжарить на масле.

Картофель отварить и размять. Добавить  муку и яйцо, перемешать.  Сделать лепешки, выложить фарш и придать форму котлетки.  Обсыпать сухарями и жарить до корочки.

Зразы картофельные со сливочным соусом

Изюминку этому блюду придает вкусный и нежный соус. Зразы со смешанным фаршем и золотистой корочкой просто тают во рту.

Приготовление:

• картофель – 1 кг
• лук – 1 шт.
• фарш из свинины и говядины – 500 г
• яйца – 2 шт.
• сливки – 100 мл
• молоко – 300 мл
• мука
• масло сливочное – 5 ст. л.
• масло  для жарки
• соль
• перец.

Приготовление:

Поджарить фарш с луком. Картофель в мундире отварить. Снять кожуру и натереть на терке.  Растопить сливочное масло и взбить яйца. Выложить в пюре муку, яйца и масло.

Сформировать лепешки. Выложить на них фарш и придать форму котлет. Посыпать котлеты сухарями и обжарить с двух сторон.

Приготовить соус: обжарить 3 ст. л. сливочного масла с 2 ст. л. муки. Влить молоко, сливки, добавить перец, соль и немного проварить.

Подавать зразы с соусом.

Картофельные зразы с мясом и грибами

Сочетание мяса и грибов – это всегда вкусно. А если все это завернуть в картошечку, то просто объеденье.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г
• фарш говяжий – 400 г
• грибы свежие – 400 г
• лук – 2 шт.
• морковь – 1шт.
• сливочное масло
• яйца – 1шт.
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить, размять с яйцами и мукой. Грибы поджарить.

Лук и морковь нарезать и обжарить с добавлением фарша и приправ. Смешать готовый фарш с грибами.

Сформировать лепешки из пюре, выложить начинку и придать нужную форму.

Обсыпать мукой и поджарить зразы с двух сторон.

Диетические картофельные зразы

Рецепт для любителей здоровой пищи. Легкое куриное мясо и нежная картошечка не нанесет вреда вашей фигуре. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка – 1шт.
• картофель – 800 г
• лук – 1шт.
• яйцо – 1шт.
• масло растительное
• мука
• соль.

Приготовление:

Филе измельчить в блендере. Лук порезать, обжарить  и смешать с куриным фаршем.

Картофель отварить и сделать пюре с добавлением яйца и муки.

Сформировать из теста  небольшие блинчики. Выложить начинку и придать форму котлет.

Обсыпать зразы мукой и поджарить с двух сторон.

Зразы картофельные с мясом и капустой

Необычный вкус привычных зраз понравится всем, кто будет пробовать ваше творение. Свежо, вкусно и сытно. Советуем  приготовить.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 400 г
• картофель – 700 г
• капуста белокочанная – 300 г
• соус соевый – 50 мл
• зеленый лук
• чеснок – 1 зубочек
• мука
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари
• листья салата
• перец
• соль.

Приготовление:

Картошку сварить, добавить муку  и яйцо и сделать пюре. Остудить.

Чеснок измельчить, немного обжарить на масле. Выложить к нему фарш. Подсолить и жарить до полуготовности.

Капусту и зеленый лук нарезать, выложить к фаршу и протушить. Влить соевый соус и протомить до мягкости капусты.

Сформировать картофельные лепешки, выложить начинку и придать форму котлет.

Посыпать мукой, обвалять вначале во взбитом яйце, потом в сухарях. Хорошо обжарить на масле.

Выложить зразы на листья салата.

Картофельные зразы с фаршем  под чесночным соусом

Зразы с сочным фаршем  с ароматным сметано – чесночным соусом и зеленью – это очень вкусно.

Ингредиенты:

• фарш говяжий — 500 г
• картофель — 800 г
• лук — 1 шт.
• сухари панировочные
• чеснок —  2 зубочка
• масло для жарки
• мука – 3ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль
• перец
• Для соуса:
• сметана — 150 г
• зелень свежая
• чеснок — 1 зубок
• соль.

Приготовление:

Картошку отварить в мундире, почистить и измельчить на терке. Вбить яйцо, подсолить, добавить муку и перемешать.

Нарезать мелко лук, добавить немного панировочных сухарей и фарш. Подсолить и поджарить до готовности.

Из картофельного теста сделать шарик, раздавить его и выложить в центр начинку. Сформировать нужную форму и поджарить на раскаленном масле с двух сторон.

Приготовить чесночный соус: смешать сметану, порубленную ножом зелень и чеснок.

Самые лучшие картофельные зразы

Любите много начинки в зразах? Тогда этот рецепт для вас. Ничего нового в рецепте нет. А вот способ приготовления немножечко другой. Если хотите получить зразы с большим количеством начинки, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• фарш мясной – 800 г
• морковь – 1шт.
• картофель – 800 г
• лук – 1шт.
• яйцо – 1 шт.
• чеснок – 2 зубок
• молоко – 6 ст. л.
• масло сливочное
• панировочные сухари
• зелень свежая
• сухой базилик -1 ч. л.
• перец
• соль.

Приготовление:

Лук и морковь нарезать и обжарить.

Вымесить фарш с добавлением поджаренных овощей, чеснока, базилика, молока, соли, перца и панировочных сухарей.

Сформировать из фарша котлетки любой формы и приготовить их в мультиварке в режиме «На пару».

Картофель отварить, добавить яйцо, сливочное масло и сделать пюре.

Нанести на готовые котлеты тонким слоем картофельное пюре. Вначале окунуть котлетку во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях.

Обжарить на разогретом масле до корочки.

Вкуснейшие картофельные зразы с печенью и брынзой

Аппетитные картофельные зразы по этому рецепту просто необходимо приготовить. Сочетание печени и брынзы делает это блюдо не только вкусным и аппетитным, а еще и очень необычным и оригинальным.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г
• печень куриная – 500 г
• лук – 3 шт.
• манная крупа – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• брынза – 200 г
• масло для жарки
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель в мундире отварить. Сварить на воде манную кашу. Картофель измельчить на терке, добавить яйцо и смешать с манной кашей.

Печень и лук нарезать кусочками. Обжарить на сковороде лук и печень. Остудить и измельчить блендером.

Брынзу нарезать кубиками и смешать с фаршем.

Сформировать котлетки с начинкой и обжарить на масле.

Картофель  рекомендуем размять в горячем виде: остывший картофель хуже склеивается и не держит форму.     

Зразы картофельные с мясом «Киккоман»

Оригинальные и пикантные зразы  по этому рецепту никого не оставят равнодушным. Удивительно, как при помощи всего нескольких продуктов можно получить необычный, но неимоверно приятный вкус. При этом приготовление таких зраз не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• картофель — 10 шт.
• фарш свиной — 400 г
• соевый соус «Киккоман» — 60 мл
• яйцо – 1шт.
• лук шалот – 1 шт.
• зеленый лук
• кукурузный крахмал
• молотые сухари
• сахар – 50 г
• вино десертное  «Херес» — 50 мл
• кунжутное и подсолнечное масло – по 100 мл
• кинза свежа – 1 пучок
• перец чили – 10 шт.
• душистый перец
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Добавить яйцо, немного сахара, перец, кукурузный крахмал и соль. Перемешать.

В фарш  добавить вино, соевый соус, сахар, соль, перец, кукурузный крахмал и кунжутное масло. Хорошо вымесить и поместить на полчаса в холодильник.

Нарезать кубиками лук-шалот  и поджарить на масле. Выложить фарш к луку и хорошо поджарить. Остудить, добавить измельченную кинзу и зеленый лук. Перемешать.

Из картофельного теста  и фарша сформировать пирожки, посыпать сухарями и обжарить с двух сторон.

Выложить зразы на блюдо, сверху положить стручки перчика чили и полить соусом  «Киккоман».

  Самый популярный в Японии соус «Киккоман» отличается  уникальным и неповторимым  вкусом. Изготавливается по традиционным рецептам и содержит только натуральные ингредиенты  пшеницу, соевые бобы, соль и воду.

Картофельные зразы с фаршем и адыгейским сыром

Приготовьте зразы по этому рецепту, когда классическими зразами уже никого не удивить. Быстро, вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• фарш куриный – 500 г
• адыгейский сыр – 400 г
• мука – 250 г
• куркума — 1 ч. л.
• перец  молотый – 0,5 ч. л.
• зелень
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить и приготовить из него картофельное пюре. Добавить в пюре муку и перемешать.

Обжарить на масле фарш с добавлением куркумы, соли и перца. Остудить.

Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками, добавить порубленную ножом зелень. Выложить сыр к фаршу и аккуратно перемешать.

Сформировать лепешки, выложить начинку и  обжарить  до корочки.

Картофельные зразы с фаршем, яйцом и зеленым луком

Такие зразы  можно подавать как самостоятельное горячее блюдо. Добавьте к ним свежие овощи или салат, и получится сытный обед.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г
• фарш куриный – 500 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйца – 6 шт.
• лук зеленый – 3 пучка
• сухари панировочные
• масло для жарки
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Добавить в пюре немного муки и одно сырое яйцо.

Лук репчатый измельчить и обжарить. Добавить к луку фарш, подсолить и приправить перцем. Остудить.

Яйца отварить и  нарезать кубиками. Зеленый лук порезать колечками.

В фарш выложить яйца и зеленый лук. Аккуратно перемешать начинку.

Из картофельного теста сформировать лепешку, выложить фарш и придать нужную форму.

Посыпать зразы сухарями и хорошо обжарить.

Панировка в сухарях обеспечит зразам золотистую и хрустящую корочку.

Картофельные зразы с фаршем и овощами

Вкус получится интересней, если в фарш добавить овощи. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.
• фарш  свиной – 600 г
• яйца – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• помидоры – 3 шт.
• капуста белокочанная – 300 г
• перец болгарский – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• зелень свежая
• мука
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить, вбить яйцо, добавить муку и сделать пюре.

Лук и морковь нарезать. Обжарить с добавлением фарша.

Капусту нашинковать. Перец болгарский и помидоры нарезать кусочками. Все овощи немного обжарить и протушить. Подсолить и поперчить. Остудить и выложить к фаршу. Добавить порубленную ножом зелень и перемешать начинку.

Из картофельного пюре сформировать лепешки, выложить начинку и придать нужную форму. Обсыпать сухарями и обжарить.

Картофельные зразы с куриным фаршем и сыром

Легкое, диетическое и простое блюдо. Никаких экзотических продуктов, совсем немного времени и вкусное блюдо на вашем столе. Все гениальное просто!

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе – 600 г
• картофель – 8 шт.
• сыр – 200 г
• мука
• укроп свежий
• яйцо – 2 шт.
• масло для жарки
• перец
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить, остудить, измельчить на терке. Сыр натереть, укроп порубить ножом. Добавить подготовленные продукты в пюре и размешать.

Фарш поджарить. Подсолить, поперчить, перемешать и остудить.

Сформировать из картофельной массы лепешку. Выложить фарш и придать нужную форму. Окунуть вначале во взбитые яйца, потом — в сухари и обжарить до корочки.

Картофельные зразы с сырым фаршем

Готовить картофельные зразы с сырым фаршем еще проще, чем по классическому рецепту.  Просто нужна дополнительная обработка. Но этот этап проходит без вашего участия. Вам останется только пригласить всех к столу.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• мясной фарш – 700 г
• лук – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• сметана – 200 г
• грибы – 300 г
• перец
• соль.

Приготовление:

Порубить лук и добавить его в фарш. Подсолить и поперчить, добавить немного сметаны и перемешать.

Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Вбить яйца, добавить муку, соль и перемешать.

Сформировать лепешку из картофельного теста. Выложить на нее начинку и придать овальную форму. Посыпать сухарями  и поджарить до корочки.

Приготовить грибной соус: лук и грибы поджарить на масле, добавить сметану и протушить.

Выложить зразы на противень и залить грибным соусом. Тушить в духовке. Через час подавать на стол нежные, неимоверно ароматные и сочные зразы.

С нашими рецептами простых и вкусных картофельных зраз  вы больше не будете спрашивать себя: «Что приготовить сегодня?».  Простые рецепты из доступных продуктов придутся по вкусу всем хозяйкам.  Готовьте с удовольствием!

Зразы картофельные с фаршем — рецепт с фото

Картофельные зразы с фаршем (или ещё их называют котлетами с начинкой) делают из картофельного теста, в середину которого заворачивается мясной фарш.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем? Рецепт прост, для приготовления классического теста традиционно используется отварной, сырой картофель либо зразы делают из картофельного пюре. Обычно начинка для зраз – фарш мясной, грибной, овощной либо сырный.

Совет от Чудо-Повара. С варёной картошкой зразы сделать проще, потому что готовые изделия не крошатся и прекрасно держат форму во время варки, жарки или запекания.

Зразы с фаршем – одно из самых популярных домашних блюд из картофеля на сегодняшний день. И вполне понятно почему, ведь, кроме отменного вкуса, Вы получаете сразу две вариации: гарнир или полноценный питательный обед.

Этот рецепт зраз из картофеля классический и блюдо лёгкое в приготовлении, ничего особенного делать не нужно: слепить из варёной картошки лепёшки, завернуть в каждую лепёшку фарш и обжарить зразы на сковороде.

При приготовлении картофельных зраз с фаршем и луком самое важное – не ошибиться с выбором картофеля. Молодая картошка для приготовления зраз не подойдет и слишком разваривающийся сорт картофеля тоже.

Ингредиенты для картофельных зраз с фаршем и луком

Тесто

• куркума – 0,5 ч.л.;
• масло сливочное – 50 г;
• картошка – около 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта – 2-3 ст.л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль.

Начинка

• фарш мясной – 200-300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• приправа для фарша;
• смесь перцев;
• масло растительное рафинированное.

Рецепт картофельных зраз с фаршем внутри

1. С лука и моркови снимаем кожуру и кладём подготовленные овощи в кастрюлю с кипящей водой целиком.
2. Затем очищенный картофель крошим кусочками и добавляем к овощам. Подсаливаем и отвариваем до готовности.
3. После этого воду сливаем, морковку и лук выбрасываем. В горячую картошку кладем масло, куркуму, перчим и разминаем картофель толкушкой до пюреобразного состояния. Картофельное пюре остужаем.
4. Добавляем в пюре яйцо, муку и из полученной массы вымешиваем тесто.
5. В сковороду наливаем немного масла, нагреваем и выкладываем порезанный тонкими кусочками лук.
6. Затем после размягчения лука добавляем в сковороду мясной фарш, посыпаем его приправами, солью.
7. Обжариваем или тушим фарш до готовности, лопаткой разбивая мясные комки.
8. Картофельное тесто делим на одинаковые по размеру шарики.
9. Из каждого шарика руками формуем толстую лепёшку, в середину которой выкладываем 1 столовую ложку остывшего мясного фарша.
10. Заворачиваем другой край лепешки на начинку и защипываем как вареник или пирожок.
11. Обжариваем зразы в сковороде, как котлеты в масле до красивой, румяной корочки.

Готовые, горячие картофельные зразы с фаршем подаём к повседневному столу.

Если включить кулинарную фантазию, то можно из обычной картошки сделать праздничное горячее блюдо, добавив к нему оригинальный соус или маринованную закуску.

Картофельные зразы с мясным фаршем: рецепт приготовления в духовке

Доброго всем дня! Не знаю, как вы, а я очень люблю зразы из картофельного пюре. Эти пирожки такие нежные снаружи и сочно-мясные внутри, что очень трудно удержаться и не потянуться за добавкой.

Я пробовала делать их по-разному. И жарила на сковороде, и запекала в духовке. В любом случае получается вкусно. Но в духовке сделать это проще — вся порция готовится одновременно и не надо над ней стоять, следить и переворачивать. К тому же получается менее жирно и калорийно. А этот фактор в наше малоподвижное время тоже играет важную роль.

Сегодня я поделюсь с вами моим проверенным рецептом приготовления картофельных зраз. Начинку буду делать из свиного фарша. Но можно взять любое мясо: и говядину, и курицу, и баранину.

Важный момент — я не буду обжаривать предварительно фарш, а положу его в сыром виде. Так получится намного вкуснее, ведь его сок при запекании будет вытекать внутрь пирожка, а не останется на сковороде.

Рецепт очень вкусных и сочных котлет в духовке тут: https://magija-vkusa.ru/kotlety-s-tvorogom-i-farshem/.

Рецепт зраз из картофеля с фаршем в духовке

Специи можете брать, какие любите. Мне нравится класть в мясо хмели-сунели, оно добавляет приятную пряность и оригинальность. Кто-то не терпит посторонних ароматов и предпочитает обходиться минимумом: солью и перцем. Делайте, как хотите.

Вам понадобится:

• мясной фарш — 400 гр. (у меня свиной окорок)
• луковица — 1 шт.
• картофель — 1 кг (вес в очищенном виде)
• яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания
• мука — 3 ст.л. + для обвалки
• хмели-сунели — 0,5 ч.л.
• сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
• базилик — 0,5 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Сначала нужно отварить картошку. В очищенном виде ее должно быть 1 кг. Разрежьте клубни на несколько частей, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите воду. Варите до мягкости. Важно не переварить, иначе не получится нужная консистенция теста.

2.Мясо с луком пропустите через мясорубку вместе. Если у вас уже готовый фарш, лук измельчите блендером или натрите на терке и добавьте к свинине.

3.Посолите по вкусу фарш, поперчите и можете добавить желаемые специи. Я положила сушеный чеснок и хмели-сунели. Можно взять уже готовую смесь для мяса. Все перемешайте. На этом начинка готова.

Многие обжаривают мясо с луком и в таком виде кладут в пирожки. Я пробовала так делать, мне не понравилось. Потому что весь сок остается на сковороде, неудобно начинять и лепить.

С сырым мясом будет намного вкуснее. Весь сок останется внутри зразы, получится очень сочно. Да и лепить проще.

4.Когда картофель сварится, слейте всю воду, она не понадобится.

5.Подавите очень хорошо клубни картофелемялкой, чтобы не оставалось комков. Пользоваться блендером не стоит, получится слишком клейкая масса, жидковатая, из нее не получится сделать тесто.

6.Дайте пюре остыть до теплого состояния, минут 15.

7.Теперь можно замешивать тесто. Вбейте в массу яйцо, если нужно, досолите по вкусу. Я еще кладу немного базилика для аромата. Все хорошо перемешайте.

8.Всыпьте муку. В само тесто я много муки не кладу, чтобы зразы внутри оставались нежными. Достаточно будет 3 ст.л. Все перемешайте ложкой до однородности.

И будем использовать еще муку для обвалки, чтобы сформовать пирожки. Она сделает вкусную корочку.

9.Можно приступать к формовке зраз. На стол насыпьте муку, выложите в нее картофельную массу и с помощью ложки придайте ей овальную форму.

10.На середину лепешки положите фарш и скрепите края. Обваляйте пирожок в муке, отряхните лишнее. Зразы должны получаться большими, чуть меньше ладони.

11.Выложите слепленные изделия на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Получается 9 шт. зраз.

12.Духовку включите разогреваться до 180º. Яйцо взболтайте, перемешивая белок и желток. Смажьте им картофельные пирожки с мясом сверху и с боков.

13.Отправьте блюдо в уже горячую духовку на 35-40 минут до румяной корочки.

14.Готовые зразы достаньте, дайте им слегка остыть и подавайте со сметаной.

Аппетитная корочка сверху, мягкое пюре под ней и сочная котлета внутри — это очень вкусно, это так по-домашнему. Попробуйте этот рецепт, он вам обязательно понравится. В качестве бонуса я сняла для вас видео, как я делала это кушанье:

Готовьте с удовольствием, пусть все получится на 5 баллов! И всем приятного аппетита!

Если остались вопросы, задавайте их в комментариях! До скорой встречи на страницах моего блога!

Картофельные зразы с фаршем из свинины и говядины

Я делаю зразы из готового пюре, даже если оно осталось со вчерашнего дня, потому что на следующий день мы, как правило, не едим картофельное пюре. Можно использовать любой фарш, свинину и говядину или даже печень. Я использую ингредиенты на глаз.

Готовка: 15 мин.

Картофельные зразы с куриным фаршем

Картофельные зразы, фаршированные обжаренным куриным филе с луком, нежные и очень вкусные, особенно если их подавать в горячем виде, со сметаной.Готовить: 60 мин. Порции: 2 Ингредиента Картофель — 600 г Куриное филе — 250 г Яйцо — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Пшеница f …

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с фаршем — вкусное и питательное блюдо. Готовить: 50 мин. Порции: 8 Ингредиенты Мясной фарш — 200 г Картофель — 1 кг Репчатый лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст.л. Соль по вкусу Душистый перец — по вкусу Панировочные сухари — сколько времени займет V …

Картофельные зразы с телячьим фаршем

Сегодня приготовим чудесные картофельные зразы с фаршем.Рецепт очень простой. Картофельные котлеты с начинкой можно готовить на сковороде или в духовке. Котлеты из картофельного теста нежные, невероятно вкусные, буквально тают во рту. Готовить: 50 мин. Порций: 3 …

Картофельные зразы

Картофельные зразы с грибами, луком, морковью. А сверху обязательно грибная подливка… Ммм! .. Состав Картофель — 3-4 кг Грибы (замороженные, сушеные) Морковь — 1-2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Мука — 2 столовые ложки Растительное масло Соль Способ приготовления Я разморозил нашу кашицу…

Зразы со свининой

Это блюдо называется зразы с мясом. Ингредиенты для теста: Картофель — 1 кг. Яйцо — 1 шт. Мука — 160 г (1 стакан 250 мл) + для работы с тестом Соль — 0,5-1 чайная ложка Для начинки: Отварное мясо (свинина) — 300 г Мясной бульон — 4 ст.л. Соль — 0,5 чайной ложки Gro …

Жареные картофельные зразы с мясным фаршем

Сегодня я расскажу, как приготовить зразы из картофеля с фаршем.Это вкусное и незамысловатое блюдо. Жареные картофельные пироги с начинкой получаются аппетитными, нежными внутри и хрустящими снаружи. Восторг! Готовить: 1 час 10 мин. Количество порций: 4 ингредиента Картофель —…

Суп из говядины и картофеля

Рецепт идеального супа из говяжьего фарша и картофеля с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Тыквенные зразы с мясным фаршем

Полезное и вкусное блюдо для любителей тыквы.Тыквенные зразы получаются слегка сладкими, внутри много фарша, а сверху очень аппетитная корочка. Тыквенные зразы можно приготовить на ужин и подать горячими. Если зразы останутся, то …

Зразы с мясным фаршем и сыром

Летом приготовьте необычный, но простой в приготовлении зраз из кабачков. Для начинки используйте фарш и сыр. Результат восхитительный: хрустящая корочка из кабачков, сочный фарш и плавленый сыр.Готовить: 40 мин. Порций: 6 Ингредиентов Кабачки — 450 …

Картофельные зразы и грибы

Картофельные зразы, фаршированные куриной печенью, а вместо соуса — вешенки в сметане. Просто и вкусно! Ингредиенты Картофельное пюре — 500 г Яйца — 1 шт. Мука — 3-4 ст. Л. Для начинки: Печень куриная — 5-7 шт. Репчатый лук — 0,5 шт. Морковь — …

Картофельные зразы с капустой

Картофельные зразы с капустой очень вкусные и нежные.Картофельные зразы, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают всеми любимые пироги с капустой. Готовить: 40 мин. Порции: 3 Ингредиента Картофель — 800 г Квашеная капуста (или свежая) — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 …

Картофельные зразы с морковью

Картофельные зразы с морковью — аппетитные овощные котлеты с начинкой, которые можно подавать как гарнир или как отдельное блюдо. Ингредиенты Картофель — 7-8 шт. Мука — 3 ст. Л. Соль — 1 ч. Ложка (по вкусу) Масло (или жир) — для смазки противня Морковь — 2-3 шт…

Картофельные зразы с сыром

Блюда из картофеля никогда не бывает много! Тем более, если это аппетитные картофельные зразы, для приготовления которых нужно всего 5 ингредиентов. Нежные, несложные в приготовлении зразы из отварного картофеля, фаршированные твердым сыром — сытный завтрак или снэ …

Картофельные зразы с баклажанами

Летние картофельные зразы, фаршированные баклажанами.Порции: 3 ингредиента Картофель — 5-6 шт. Яйца — 1 шт. Мука — 4 ст. Л. Соль — 1 ч. Л. Перец черный молотый — 0,5 ч. Л. Баклажаны — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Петрушка — 2-3 веточки Растительное масло — 3-4 ст.л. Directio …

Картофельные зразы с печенью

Картофельные зразы с печенью — аппетитное и очень вкусное блюдо. Сочетание картофеля и печени всегда было удачным, поэтому этот рецепт котлет из картофеля с печенью вам обязательно пригодится.Ингредиенты Картофель — 400 г Печень говяжья — 200 г Они …

Картофельные зразы с мясом

Классической начинкой для картофельного зраза является мясо. Это были зразы с мясом, которые я решил приготовить сегодня и рассказать, как я их готовил. Ингредиенты Картофель — 5 шт. Яйцо — 1 шт. Свинина — 400 грамм Лук репчатый — 2 шт. Сливочное масло — 20 грамм. Чеснок — 1 шт. Лавровый лист — 3 […] Мор …

Картофельные зразы с грибами

Очень аппетитное домашнее блюдо — картофельные зразы с грибами.Румяные, нежные, сочные, фаршированные грибами… Такие зразы порадуют всю семью! Обязательно приготовить. Варить: 2 часа Порции: 5 Ингредиенты Картофель — 1,5 кг Морковь — 200-300 г Шампиньоны …

Картофельные зразы с лососем

Очень нежные зразы получаются из толченого картофеля. А если начинка — нежное филе лосося… За уши не потянешь! Готовить: 1 час 30 минут Порции: 4 ингредиента Картофель — 700 г (или пюре — 600 г) Сливочное масло — 15-25 г Яйцо — 1-2 шт.Fl …

Говяжий фарш

Решили приготовить вкусные котлеты из говядины? Что ж, для начала нужно приготовить хороший фарш! Приготовленный по этому рецепту фарш получается очень сочным и хорошей консистенции! Приготовление: 40 минут Порции: 1 Ингредиенты Говядина — 0,5 кг …

Картофельные зразы с мясным фаршем и сыром (на гриле)

Никаких хлебных бутербродов или другого вкусного завтрака! Основные продукты — картофель, фарш и немного сыра.Готовится легко и просто, но получается аппетитно и вкусно! Ингредиенты Картофель (вареный) — 750 г Соль по вкусу Молотый …

Картофельные зразы с фаршем и сыром

357 — — —

Фрикадельки кого-то удивить конечно сложно. Но согласитесь, вкусно! На сайте представлено множество вариантов фрикаделек.Предложите свой вариант этого вкусного сытного блюда. И чтобы зразы были более полезными и менее калорийными, запекаем их в духовке.

Ингредиенты для картофельных зраз с мясным фаршем и сыром

Пошаговая инструкция приготовления Зразы из картофеля с фаршем и сыром

Шаг 1

Картофель отварить.Добавьте масло и молоко, чтобы получилось пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить белок одного яйца и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.

Шаг 2

В фарш добавить 1 маленькое яйцо или 1/2 большого яйца, натертый на мелкой терке лук, измельченный чеснок. Соль и перец для вкуса.

Шаг 3

Мокрые руки для лепешки из фарша.Внутрь положить кусок сыра. Оберните сыр с фаршем, сформировав булочку.

Шаг 4

В ладони выкладывать 1 ст.л. пюре с горкой, разравнять. В середину положить булочку с мясом и сыр, скрепить края пюре, образовав зразы.

Шаг 5

Зразы сформированные, намазать в смазанном виде, смазать оставшимся яичным желтком 1 ст. Л. Молока или в конце выпекания посыпать тертым сыром.

Шаг 6

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами: кулинария — LiveJournal

Картофельные зразы, фаршированные грибами

порции 6 (получается 12 зраз)

1 кг картофеля, очищенного от кожуры
1 яйцо
1 столовая ложка муки (плюс еще посыпка)
1 очищенная и мелко нарезанная луковица
200 г грибы (любые, например, шампиньоны)
соль по вкусу
черный перец свежемолотый
растительное масло (для жарки)
сметана (для подачи)

Связанный:

Зразы из фарша с картофелем. Картофельные зразы с фаршем рецепт с фото на сковороде

Картофельные зразы, рецепт которых довольно прост, — это котлеты из картофеля или пюре с начинкой, часто содержащие какой-то фарш.В общем, начинка для котлет из картофеля может быть любой, как мясной, овощно-рыбной, так и комбинированной.

Смешанная начинка вкуснее и позволяет разнообразить блюда. В нашем пошаговом рецепте котлет из картофеля мы приготовим начинку из фарша и маринованных огурцов.

Картофельные зразы традиционно подают со сметаной или майонезом, но если в начинке только мясо или грибы, готовят особенное.

Рецепт зраза из картофельного пюре

Состав:

• 1 кг картофеля;
• специй;
• 10 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 4-5 Арт.л. мука;
Лампочка
• ;
• масло растительное;
• 300-350 г фарша или куриного фарша;
• 2 маринованных или маринованных огурца.

Подготовка:

1. Картофель очистить и отварить; во время варки в воду можно насыпать ложку тмина. Горячий картофель размять вилкой или мясорубкой в ​​пюре, смешать с маслом, остудить.

2. Яйца рассыпные, всыпать в пюре, перемешать. Ложками, помешивая, всыпать муку до получения однородной густой массы, можно перемешивать погружным блендером на небольшой скорости.Посолить и поперчить тесто.

3. Лук нашинковать, обжарить на масле, выложить фарш и обжарить до готовности. Охладите.

4. Огурцы мелко нарезать, рассол слить, смешать с охлажденным фаршем. В фарш можно добавить измельченный чеснок, горсть измельченного укропа и петрушку. Вместо огурцов можно использовать маринованные / соленые лесные грибы.

5. На разделочной доске, посыпанной панировочными сухарями, разложите картофельное пюре в шарики со столовой ложкой.Из каждого шарика вымесить овальную лепешку.

6. Выложить начинку на лепешки, сделать котлеты, обвалять в сухарях.

7. Обжарьте зразы в горячем масле на среднем огне до образования корочки с обеих сторон. Чтобы корочка была крепкой и хрустящей, котлеты лучше обвалять в крупных панировочных сухарях или панировочных сухарях. Для получения мягкой и нежной корочки в конце жарки брызните каплей воды на край сковороды, закройте ее, сделайте наименьший огонь, через пару минут снимите.

Но в прошлый раз наше блюдо было посложнее, напомним, мы выпекали по классическому рецепту.

Описание

Картофельные зразы с фаршем — популярное славянское блюдо, которое мы сегодня приготовим необычным способом. В классическом варианте зразы — это мясные котлеты с какой-то начинкой по своему вкусу. Будем делать наоборот: котлеты — из картофеля, начинка — из мяса. Приготовить такое блюдо в домашних условиях можно очень просто и быстро. Его лучше подавать на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо.

Мясную начинку приготовим из говядины (можно любой другой фарш) и обжарить на сковороде с луком.В эти начинки можно добавлять ряд специй и ароматных сухих трав. К мясу идеально подходят душистый и сладкий перец, ароматный перец, базилик, мята и кориандр, гвоздика и тмин. Можно использовать специи на свой вкус, что значительно разнообразит и улучшит вкус блюда.

Для подачи картофельного зраза с фаршем мы будем использовать нежную сметану и зелень. Сочетание жареного во фритюре картофеля и сметаны считается одним из самых вкусных и популярных в мире.

Точно узнать, как вкусно можно приготовить зразы из картофеля с говяжьим фаршем, вы узнаете, прочитав наш пошаговый рецепт этого блюда с фото.

Приступим к приготовлению.

Состав

• 
  (3 шт.)
• 
  (60 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (100 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (для подачи)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (сколько уйдет блюдо)
• 
  (500-600 мл для фритюра)

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Кусок говядины вымыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и измельчить с половиной луковицы на мясорубке. Доводим фарш руками до нужной консистенции.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте, а затем тушите на ней приготовленный фарш. Половину луковицы нарезать небольшими кубиками и обжарить с мясом на сковороде до румяной корочки.

В глубокую кастрюлю налейте воды, немного посолите и положите туда указанное количество картофеля, варите, а затем очистите клубни картофеля, натрите их на мелкой терке.

В посуду, в которой мы натерли отварной ранее картофель, всыпаем куриное яйцо, всыпаем туда небольшое количество муки, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты. Хорошо вымесите картофельное тесто до однородной массы.

Делим тесто на две части, из каждой формируем своего рода плотные оладьи. В центр получившегося коржа выложить столовую ложку мясной начинки.

Заворачиваем и заклеиваем края зраз как показано на фото.

Высыпать панировочные сухари в небольшую миску и обвалять в них получившиеся картофельные котлеты.

Жареный такой зраз идеален. Для этого заполните кастрюлю растительным маслом, чтобы зразы свободно плавали в ней. Готовые котлеты опустить в кастрюлю и варить до румяной корочки.

Картофельные котлеты выкладываем на подушку из сметаны и зелени, подаем еще горячими. Картофельные зразы с фаршем готовы.

Приятного аппетита!

Если котлеты надоели, то пора готовить зразы. Они представляют собой котлеты с начинкой, в которой могут быть грибы, яйца, овощи, мясо и другие ингредиенты. В качестве основы можно использовать как мясо, так и рыбу и овощи. Например, зразы можно приготовить из картофеля и использовать в качестве начинки из фарша. Такое блюдо получится очень вкусным, ароматным и очень питательным, благодаря чему вы запомнитесь и станете долгожданным гостем не только на каждый день, но даже на праздничном столе.Поговорим о том, как приготовить зразы из картофеля с фаршем.

Зразы картофельные с фаршем по классическому рецепту

Что понадобится для приготовления:

• Картофель средний 10 шт.
• Фарш (свиной или говяжий) 400 гр.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Сливки 1-2 столовые ложки
• Морковь среднего размера 1-2 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
• Мука пшеничная 2-3 ст.л.
• Соль по вкусу.
• Приправы (карри, перец, сушеная кинза) по желанию.
• Растительное или оливковое масло.
• 6 ст.л. панировочных сухарей л.

Последовательность:

• Очистите картофель и промойте под прохладной водой. Картофель разрезать на 4 части. Картофель поставить на огонь. Когда он приготовится, дайте картофелю остыть.
• Размять остывший картофель и добавить к нему куриный желток, муку и сливки. Все тщательно перемешать. В результате должно получиться очень густое пюре.
• Очистите лук и морковь. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками.
• Разогреть фарш на сковороде, добавить к нему лук и морковь, соль и специи. Все очень тщательно перемешать и обжарить на сковороде до готовности.
• Сформируйте из картофельного пюре небольшую котлету и выложите на нее обжаренную смесь. Покройте фарш приготовленным картофельным фаршем. Обвалять зразы в панировочных сухарях.
• Нагрейте в сковороде растительное или оливковое масло и обжарьте зразы с обеих сторон.
  Нарезать зелень и посыпать приготовленное блюдо.

Зразы картофельные с фаршем и грибами

Что понадобится для приготовления:

• Фарш (свинина, говядина, курица) 600-700 гр.
• Шампиньоны 300-400 гр.
• Картофель 1-1,5 кг. (в зависимости от размера картофеля).
• Яичный желток 1 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зелень по вкусу.
• Мука пшеничная 1-2 ст.л.
• Сметана жирностью 15-20% — 1-2 ст. л.
• Чеснок 2-3 зубчика.
• Соль по вкусу.
• Специи по желанию.
• Растительное или оливковое масло.
• Масло сливочное 30 гр.

Последовательность:

• Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Картофель натереть на крупной терке.
• Чеснок очистить и натереть на мелкой терке (можно также использовать чесночный пресс). Сливочное масло растопить и смешать с тертым чесноком, нагреть на среднем огне.Как только почувствует запах чеснока, выключите огонь. Важно предотвратить поджаривание и поджаривание чеснока.
• Выложите картофель в миску и всыпьте муку и яичный желток, соль, чеснок и смесь масла. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
• Очистите лук и морковь. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на мелкой терке.
• Ополосните грибы прохладной водой и нарежьте их мелкими кубиками или соломкой.
• Разогреть на сковороде растительное масло, добавить фарш, лук, морковь, грибы, соль и специи.Обжарить все на медленном огне до полной готовности. Затем добавьте в смесь сметану и дайте ей остыть.
• Сделайте лепешку из картофельного теста и выложите на нее смесь, приготовленную на сковороде. Форма зрази.
• Обжарьте зразы на растительном или оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Вареные зразы можно подавать с различными гарнирами или тушеными овощами. Также отличным дополнением к зразам станет сметанный или сырный соус. Он дополнит вкус картофеля и сделает блюдо более ароматным.

Картофельные зразы готовят с различными начинками — мясом, грибами, овощами. Но одной из самых популярных начинок по-прежнему остается фарш. По этому рецепту можно приготовить зразы из картофеля с фаршем и грибами, а также без них. Картофельные зразы с фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо, например, со сметаной.

Приготовьте основные ингредиенты для зраза из картофельного фарша: мясо, картофель, морковь, лук, муку, яйца и сушеные грибы. Перед приготовлением сушеные грибы необходимо замочить на 10-15 минут, затем промыть и залить кипятком примерно на 1 час (воду из грибов не сливайте, она нам еще понадобится).Также можно использовать замороженные грибы.

Приготовим картофельную основу для зраза. Картофель отварить и размять. Яйцо разбить на картофель, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку. Все хорошенько перемешайте, в результате пюре должно стать гуще и гуще.

Прокрутить говядину через мясорубку, можно 2 раза, чтобы фарш был нежнее. Замоченные грибы нарезать, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.

Положить фарш, а также измельченные грибы, лук и морковь в сковороду и поставить на огонь.Влейте воду из грибов, а также 50 грамм сливочного масла. Приправить солью, перцем, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 40-45 минут. После приготовления начинки остудите.

Накройте доску пищевой пленкой и смажьте ее растительным маслом с помощью кулинарной щетки. В центр пленки поместите порцию картофеля и слегка приплюсните, см. Фото. Поместите начинку в центр.

Сложите и скрепите края. Сформируйте котлету и обваляйте в муке.

Картофельные зразы, фаршированные мясным фаршем и грибами, обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Картофельные зразы подавать просто с фаршем или со сметаной.

Приятного аппетита!

Зразы из фарша относятся к литовской и польской кухне, где блюдо считается национальным. Зразы готовят из мясного фарша или пюре с различными начинками. Изначально зразы представляли собой колотый кусок мяса, в который заворачивали начинку — грибы, крупы, овощи, сыр, яйца, зелень.Позже вместо мяса стали использовать фарш или картофельное пюре. В результате зразами в современной интерпретации принято считать пирог, основу которого составляет не тесто, а мясной фарш или пюре, с начинкой.

Готовить зраз хлопотно. Отдельно готовятся фарш и начинка, затем формируются зразы и только после этого обжариваются в масле. Однако хозяйки часто готовят это блюдо как в будние дни, так и к праздничному столу. На это есть несколько причин.Зразы экономичны. Небольшой кусок мяса может быть вкусным, чтобы накормить большую семью. Блюдо не требует гарнира, но при подаче с подливками и соусами не исключает его. Начинки настолько разнообразны, что зразы каждый раз могут приобретать новый вкус, а значит, они не надоедают.

Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты, из которых вы узнаете, как приготовить зразы из фарша с наиболее удачными начинками, а также советы, которые помогут облегчить процесс приготовления этого вкусного блюда.

Фото зраз из фарша с яйцом в духовке

Зразы с яйцом внутри — оригинальное, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Зразы выглядят намного интереснее обычных котлет, но их легче приготовить, так как они запекаются в духовке. Это значительно облегчает процесс приготовления, а также позволяет сделать блюдо максимально диетическим. Вы также можете приготовить зразы на пару. Итак, рассмотрим способ приготовления зраз из фарша с яйцом.

Ингредиентов для рецепта:

• фарш (говядина, свинина или курица) 400 г. до н.э.
• яиц 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• специи для фарша 1/2 чайной ложки
• масло растительное 1-2 ст. ложки
• соль, перец по вкусу

Как приготовить зразы из фарша с яйцом:

1. Для диетического обезжиренного зраза используйте говяжий фарш или белое мясо курицы. Сочные жирные зразы можно приготовить из фарша из свинины или из смеси фарша из курицы или говядины.
2. Яйца отварить, очистить от кожуры, разрезать на 2 половинки.
3. Лук очистить, пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или мелко нарезать.В фарш взбить одно сырое яйцо, добавить лук, специи, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
4. Разделить фарш на 8 равных частей. Смажьте форму, в которой будете запекать зразы, растительным маслом. Смажьте руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к ладоням. Сформируйте из фарша круглую лепешку. В центр лепешки положить половину яйца, края соединить так, чтобы получилась котлета. Готовые зразы выложить в форму.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, до золотистого цвета.Чтобы получилась красивая корочка, можно сверху смазать майонезом или в самом конце посыпать твердым тертым сыром.

Способ кормления : Подавать зразы с картофельным пюре, овощными салатами или зеленью. Блюдо можно есть горячим или холодным в качестве закуски.

Фото зраз куриный фарш с сыром

Вкусное, необычайно ароматное и полезное блюдо — зразы из куриного фарша с зеленью и сыром. Котлеты получаются сочными и нежными. Насыщают организм белками, кальцием, витаминами, хорошо усваиваются.Их с удовольствием едят взрослые и дети, даже те, кого нельзя заставить есть чистый творог, петрушку или сельдерей. Итак, рассмотрим способ приготовления зраз из куриного фарша.

Ингредиентов для рецепта:

• Куриный фарш 500 г
• яйцо 1 шт.
• творог 150 г
• сыр твердый 100 г.
• зелень (укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) пучок мелкий
• соль, перец по вкусу
• масло растительное 30 мл.
• панировочных сухарей 2 ст. ложки

Способ приготовления фарша куриный зраз:

1. Добавьте соль и перец в куриный фарш. Хорошо перемешать.
2. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить творог, мелко натертый твердый сыр, соль и перец по вкусу. Можно использовать любимые специи, но делать это нужно в умеренных количествах, чтобы не заглушить аромат натуральных трав.
3. В миске разбейте сырое яйцо и встряхните его до однородного состояния. Выложите панировочные сухари в отдельную миску.Смочите руки холодной водой, отделите немного фарша, выложите на ладони круглый корж. В центр положить столовую ложку начинки, соединить края, сформировать котлету.
4. Обмакнуть котлету в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях, снова в яйце и панировочных сухарях. Обжарить до золотистой корочки на раскаленном растительном масле.

Способ кормления : Подавать горячим с зеленым салатом или вообще без гарнира.

Фото зраз с жареными грибами

Зразы с грибами станут достойным блюдом на праздничном столе.Поскольку грибы предварительно обжарены, начинка получается жирной и сочной. Чтобы сбалансировать жирность блюда, рекомендуем использовать фарш из их нежирных видов мяса — куриных грудок или нежирной говядины. Блюдо получается интересным, легким и недорогим.

Ингредиентов для рецепта:

• фарш (куриный или говяжий) 600 г. до н.э.
• шампиньонов 500 г.
• лук репчатый 2 шт.
• яиц 2 шт.
• панировочных сухарей 2 ст. ложки
• соль, перец молотый по вкусу
• сушеный укроп ½ чайной ложки
• масло растительное 150 мл.

Как приготовить зразы с грибами:

1. Грибы протереть влажной тканью. Очистите лук. Лук и грибы мелко нарезать. Залить 2-3 ст. ложки растительного масла. Обжарить лук и грибы, периодически помешивая, до испарения жидкости. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте сушеный укроп. Можно заменить 1-2 столовыми ложками свежего измельченного укропа, но сухой имеет особый аромат. Остудить начинку.
2. Добавьте в фарш сырое яйцо, соль и перец.Тщательно перемешайте. Второе яйцо разбейте в миску, разрыхлите. Выложите панировочные сухари на плоскую тарелку.
3. Отделите часть фарша, сформируйте лепешку. В центр положите столовую ложку грибной начинки. Соедините края, чтобы получилась лепешка. Обвалять котлету в яйце и панировочных сухарях. Если вы хотите получить твердую корочку, повторите процесс еще раз.
4. Готовые зразы обжарить на растительном масле под крышкой до золотистого цвета по 5-7 минут с каждой стороны.

Способ кормления : Подавать горячим без гарнира.

Зразы картофельные с фаршем

Фото зраз картофельный с фаршем

У картофельных червей роль панциря играет пюре. Начинка делается из мяса, яиц, грибов, овощей или круп. Зразы позволяет рациональной хозяйке использовать любые остатки продуктов, превращая их в оригинальные и вкусные блюда. Эта особенность в сочетании с доступностью продуктов, из которых готовят картофельные зразы, делает блюдо очень популярным.Итак, рассмотрим способ приготовления зраз из картофеля с фаршем.

Ингредиентов для рецепта:

• мясо (курица, говядина) 300 г. до н.э.
• картофель 600 г.
• чеснок 2-3 зубчика
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• пучок петрушки и укропа небольшой
• душистый перец, вкус лаврового листа
• мука 2 ст. ложки
• масло растительное 100 мл (для запекания)

Способ приготовления:

1. Очистите лук, морковь и картофель.В кастрюлю с холодной водой положить мясо, овощи, душистый перец и лавровый лист, чеснок, зелень. Поставить на огонь и варить 30 минут, пока мясо не станет мягким. Овощи тоже приготовятся за это время. Посолите бульон по вкусу за 10 минут до приготовления.
2. Пропустить мясо, отварной лук и морковь через мясорубку. Хорошо перемешайте подготовленный фарш. Начинка для картофельного зраза готова.
3. Вареный картофель размять в пюре до состояния пюре. Поваренная соль.
4. Отдельная часть картофельной массы (1-2 столовые ложки).Сделайте из него пухлый торт. В центр положите столовую ложку фарша. Покройте фарш картофельным пюре со всех сторон.
5. Полученный пирог обвалять в муке, обжаривать до румяной корочки на раскаленном растительном масле.

Способ кормления : Подавать вареные картофельные зразы со сметаной.

Советы по приготовлению зраза

Сделать зраз из фарша или картофеля несложно. И все же у блюда есть свои секреты, без знания которых зразы не подойдут.Воспользуйтесь советами опытных хозяек. Зная, как приготовить зразы из фарша, вы легко освоите новое блюдо и оно станет частым гостем на вашем столе:

• Используйте нежирное мясо для приготовления зраза, особенно если вы готовите блюдо с грибами, овощами, обжаренными в овощах. масло и другие начинки, обжаренные в масле. Зразы будут менее питательными.
• По возможности не кладите в фарш яичный белок, используйте только желтки. «Тесто» не отклеится, но будет мягким.
• Для картофельного зраза используйте картофель с высоким содержанием крахмала.
• Обязательно размять картофельное пюре горячим. При охлаждении теряет липкость.
• Чаще всего зразы из фарша готовят с жареными грибами, яйцом, картофельным пюре. Смело экспериментируйте с начинками. Попробуйте приготовить зразы из квашеной капусты, толченых орехов, чернослива или кураги, отварных овощей (цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, зелень).
• Полезная и экономичная начинка — каша (гречневая, рисовая, пшеничная), особенно в сочетании с грибами, творогом или сыром.

Пирог с картофельным пюре, начиненный говяжьим фаршем и сыром

Когда вы готовите запеканку, вы обычно просто подаете ее в том блюде, в котором она была запечена, верно? Но это не мамина запеканка. Что, если бы вы могли превратить простую старую запеканку в сытный пирог, а картофельное пюре превратить в кулинарные леса? Правильно — для этого рецепта вы собираетесь выдавить пучок картофельного пюре в форму, похожую на тесто, а затем посыпать его идеально приправленным дымным говяжьим фаршем и сыром.Побаловать себя!

Вам понадобится:

Для пюре:

• 3 фунта картофеля, очищенного и приготовленного
• ¾ чашка жирных сливок, острых
• 1 л сливочное масло, размягченное
• соль, перец и мускатный орех по вкусу

Для говяжьей начинки BBQ:

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• соль и перец по вкусу
• ⅓ чашки соуса BBQ

Дополнительно:

• 8 унций нарезанного сыра
• бекон 4 унции, нарезанный кубиками
• ⅓ стакана сметаны
• ⅓ чашка майонеза

Вот как:

1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Разомните вареный картофель с жирными сливками и маслом, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Перелейте чуть больше половины картофельного пюре в смазанную маслом форму и распределите по дну и бокам.

2. Обжарьте говяжий фарш, добавьте лук и болгарский перец и приправьте все солью. Добавьте соус для барбекю и дайте ему закипеть. Перелейте дымную говяжью смесь с пряностями в форму для форм и распределите по картофельному пюре.

3. Выложите ломтики сыра по кругу поверх говяжьей начинки BBQ.

4. Нарезать кубиками и обжарить бекон, смешать его с оставшимся картофельным пюре, намазать им сыр и разгладить.

5. Для получения кремовой начинки смешайте сметану и майонез и выложите последний слой поверх сытного пирога. Переложите сковороду в разогретую духовку и готовьте 45 минут. Перед подачей осторожно выньте приготовленное блюдо из формы для формования пружин.

Вот это зрелище для больных глаз, если мы когда-либо видели такое. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что в результате получается в высшей степени восхитительный сытный пирог, который заставит вас тянуться на секунды, трети, четверти и многое другое!

Получите рецепт торта с мясным рулетом, показанный в бонусном видео.

Зразы из картофеля по рецепту фарша. Картофельные зразы с фаршем

Хорошее блюдо — это картофельные зразы с начинкой из мяса.Полный обед, в котором есть и мясо, и гарнир, только объединенные в одну форму. Осталось салат нарезать — и можно подавать обед к столу.

Картофельные зразы с фаршем приготовить несложно и недолго. Лично для меня самый сложный момент в подготовке — это их лепка, но и здесь, обладая определенным мастерством, можно со всем справиться за 5 минут. Блюдо изумительно вкусное, красивое, удобное (можно взять с собой на перекус). Детям обязательно понравятся картофельные зразы 🙂

Многие, попробовавшие картофельные зразы, жалуются на липкое и непослушное картофельное тесто.Эта проблема решается одной уловкой, с помощью муки. Непосредственно перед формированием картофельного пирога комок пюре (картофельного теста) обваливается в муке и больше не липнет к рукам, так что дальнейшие действия по лепке зраза станут не только легкими, но даже веселыми.

Расскажу и наглядно покажу, как приготовить зразы из картофеля с фаршем, и вы убедитесь, что в этом рецепте нет ничего сложного.

Состав:

• 1.2 кг картофеля
• 350 г фарша (у меня свинина)
• 0,5 лука
• 0,5 моркови
• 3 столовые ложки муки (и еще немного)
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Масло подсолнечное для жарки
• перец молотый

Картофельные зразы с фаршем, пошаговый рецепт

Очистите картофель, разрежьте на четвертинки, залейте водой и готовьте на среднем огне. На этом этапе приготовления не добавляйте соль.

Для начинки нам понадобится около 350 г фарша, у меня свинина, но для начинки можно использовать любое мясо — говядину, курицу, индейку или смешанный фарш. В общем, любое мясо, найденное в морозильной камере, идеально подходит в качестве начинки для картофельных сухарей.

Но для начинки нам понадобятся еще морковь и лук.

Очистить небольшую морковь или половину большой (мой вариант) и нарезать мелкими кубиками. В общем, можно использовать терку или измельчить блендером. Лук мелко нарезать.

Добавьте немного подсолнечного масла в разогретую сковороду и сначала обжарьте морковь и лук до полной готовности (около 3 минут на среднем огне с частым помешиванием), затем добавьте фарш и продолжайте обжаривать мясную начинку для заз, пока мясо полностью приготовлено.Фарш при жарке следует измельчить лопаткой на более мелкие составляющие. Сначала он побледнеет и впустит небольшое количество сока, затем мясной сок испарится и зерна фарша слегка подрумянятся. Это будет означать, что начинка для зраза готова.

Мясную начинку посолить и поперчить по вкусу.

Дожидаемся полной готовности картофеля и сливаем всю оставшуюся жидкость.

Измельчите пюре. Дожидаемся, пока она немного остынет, добавляем три ложки муки и яйцо, солим картофельное тесто по вкусу.

Продолжаем растирать картофельное тесто (пюре) до однородной массы.

Насыпьте 2-3 столовые ложки муки в одну глубокую тарелку и столько же панировочных сухарей в другую.

С помощью столовой ложки зачерпните картофельное тесто (ложка с горкой) и положите тесто в миску с мукой. Потом переворачиваем. Теперь тесто будет удобно заправлять фаршем и оно не будет липнуть к рукам. При этом руки должны быть сухими.

Выровняйте картофельное тесто в лепешку, в центре которой будет углубление для фарша.Кладем столовую ложку начинки (без горки) и скрепляем края торта. Зразы очень податливые и мягкие. Окончательную форму придадим им после обваливания в панировочных сухарях.

Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях, затем ладонями придайте окончательно продолговатую приплюснутую форму. Выкладываем зразы на доску.

Разогрейте сковороду и добавьте подсолнечное масло (около 20 мл, но после приготовления добавьте еще немного).

Картофельные зразы с мясной начинкой обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.Жарить сразу несколько раз, в итоге получится примерно 3 прохода жарки.

Картофель и мясо — это сытная, питательная и доступная еда. Из этих ингредиентов можно приготовить огромную массу блюд, и это всегда будет отличным решением, чтобы накормить всю семью. Один из вариантов восхитительного сочетания этих продуктов — зразы из картофеля с фаршем на сковороде. По своему содержанию и внешнему виду они напоминают нечто среднее между котлетами и пирогами с начинкой. Причем совмещают в себе и гарнир, и основное блюдо.

Сегодня я хочу предложить нашей семье рецепт вкуснейшего картофельно-манного зраза с фаршем (свинина с говядиной в равных пропорциях) и вареными яйцами. Вместо фарша можно использовать курицу, рыбу, овощи или субпродукты. Также можно добавить в фарш грибы. Если делать зразы из заранее приготовленного пюре и отварного мяса (которое потом надо прокрутить на мясорубке), то весь процесс приготовления: лепка и жарка займет у вас минимальное количество времени.Жарить зразы можно как на сковороде, так и в мультиварке, а еще их можно запекать в духовке.

Зразы из картофельного пюре с мясным фаршем можно подавать с салатом из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры и лук, или салатом из капусты.

Состав

1. Картофель — 600 гр.
2. Фарш (свинина / говядина) — 300 гр.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Яйца вареные — 2 шт.
5. Яйцо сырое — 1 шт.
6. Манная крупа — 4 столовые ложки
7. Слив.сливочное масло — 1 столовая ложка
8. Соль — нужное количество
9. Перец (смесь 5 перцев) — нужное количество
10. Масло растительное — для жарки

Как приготовить зразы из картофеля с фаршем на сковороде

1. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Залить водой, поставить на огонь и варить до готовности 20-25 минут. Затем замесить пюре и немного остудить. Картофель тоже можно варить в «мундире».

2. Лук для начинки мелко нарезать.Обжарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Лук должен стать прозрачным или приобрести золотистый оттенок, как вам нравится.

3. Выложить фарш на лук. Жарить нужно 10-15 минут до полной готовности, посолить и поперчить. Чтобы фарш был рассыпчатым и в нем не было комочков, готовим его постоянно помешивая.

4. Яйца заранее отварить. Нарезать их и добавить к луку и фаршу. Перемешиваем и начинка готова.Чтобы добавить начинке пикантности, можно добавить в нее крупно натертые соленые огурцы.

5. В пюре добавить манную крупу, масло (желательно размягченное, комнатной температуры), яйцо (если у вас небольшое, нужно добавить 2 маленьких) и приправы (соль, перец). При желании в картофельное тесто можно добавить тертый сыр.

6. Хорошо вымешать картофельную массу и разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатайте в кружочки диаметром 10-12 см и толщиной примерно 1 см.В центр каждого круга положите по 1 столовой ложке. пломбы. Формируем зразы, приподняв и склеив края картофельного коржа, чтобы начинка осталась внутри. Придаем форму котлетам.

7. Готовые котлеты обжарить на растительном масле (сковороду предварительно нужно хорошо разогреть) с двух сторон до румяной корочки. Перед жаркой их можно обвалять в панировочных сухарях, чтобы они лучше перевернулись и не развалились.

Это зразы из картофельного пюре и мясного фарша! Приятного аппетита!

Запеченные в духовке картофельные зразы с мясным фаршем — вкусное, аппетитное и очень сытное блюдо.Думаю, у каждой хозяйки в сервисе свой рецепт, но этот хорош тем, что зразы не жарят, а запекают в духовке. Они получаются менее питательными, но при этом сохраняют свой традиционный вкус, очень сочные, с хрустящей корочкой. В качестве начинки можно использовать любой фарш (куриный, говяжий, свиной, ассорти), а также грибы или капусту. В любом случае получатся очень вкусные зразы. Угощайтесь!

Состав

• картофель 1 кг
• вода 500-700 мл
• 1/3 ст. Л. Соли л.
• куриное яйцо 1 шт.
• мука пшеничная 1 ст.
• чипсов мускатный орех 1.
• панировочных сухарей 3 ст. Л.
• масло подсолнечное формовочное

Ингредиенты для начинки

• фарш 400 г
• репчатый лук 1 шт.
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• соль 2 стружки.
• смесь перца молотого 2 стружки.

Как приготовить зразы из картофеля с фаршем в духовке

1. Сначала готовлю начинку для зраза.Нарезать кубиками крупную луковицу и обжарить на растительном масле. Как только лук станет мягким, добавить в сковороду фарш, посолить и поперчить по вкусу. Обжариваю до полной готовности фарша.
2. 
   Обжаренное мясо с луком перебиваю в блендере — такой нехитрый прием сделает начинку однородной и полностью избавится от нее без комочков. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку.
3. 
   Одновременно отвариваю картошку. Готовлю стандартно, как обычное пюре.Очистить, разрезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде до готовности — 20 минут от закипания.
4. 
   Сливаю всю воду и пестиком замешиваю в пюре. Я вбиваю яйцо в теплое, но не слишком горячее картофельное пюре, всыпаю просеянную муку (1 ст. = 250 мл), добавляю щепотку мускатного ореха для аромата.
5. 
   Энергично перемешайте сначала ложкой, а затем снова вымесите пестиком, как если бы замешивали тесто. Картофельная масса должна быть липкой и гладкой.
6. 
   Пока «тесто» тёплое, быстро формирую зразы: зачерпываю пюре, вымешиваю руками в лепешку, кладу начинку в центр и защипываю края так, чтобы фарш оказался внутри.Добавлять муку не нужно. Достаточно просто окунуть руки в воду или масло — и зразы будет формироваться очень легко. Если добавить слишком много муки, то зразы получатся «забитыми», не такими нежными и мягкими, как хотелось бы. Лепить на весу удобнее всего руками (как вареники). Если для вас это так сложно, можно выложить картофельную лепешку в смазанную маслом тарелку, затем выложить фарш в центр, накрыть второй лепешкой и защипнуть края.
7. 
   Я запанировал зразы в панировочных сухарях и выложил на противень, выстланный пергаментом (промасленным).За счет панировки в духовке они получатся более румяными, с корочкой. Если не хотите утяжелять блюдо панировкой, можно сверху смазать зразы рассыпчатым желтком — тогда они будут румяными, но не хрустящими.
8. 
   Запекаю 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Переверните шпателем один раз, чтобы зразы подрумянились равномерно с обеих сторон.

Картофельные зразы подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Когда однообразие ежедневного меню наскучило, хочется сделать что-нибудь необычное и вкусное.Например, можно приготовить не только жареный или тушеный картофель с мясом, но и приготовить картофельные зразы с фаршем. Кроме того, вместо мяса можно использовать различные овощи.

В какой стране это блюдо появилось впервые — неизвестно.

Многие источники утверждают, что впервые зразы начали готовить в Польше, другие считают, что в Беларуси до сих пор есть сведения о том, что первые зразы были приготовлены в Литве.

Но, несмотря на это, они стали популярными во всем мире, и их готовят практически в каждой стране.

Зразы похожи на котлеты, но у них есть небольшая отличительная особенность — внутри должна быть какая-то начинка.

Самые первые зразы готовили из мясного фарша. Из пропущенного мяса сделали небольшой пирог и наполнили его различными начинками.

В качестве мяса использовали курицу, говядину или фарш из свинины, а начинку готовили из овощей, вареных яиц, грибов и сыра. В результате получается вкусное и питательное лакомство.

Позже блюдо стали готовить не только из фарша, начали использовать картофель.Этот овощ отлично сочетается со многими продуктами, именно по этой причине в картофельные зразы можно положить любую начинку.

Быстрый рецепт

Процесс приготовления рецепта с наглядными фото:

Очищенный картофель положить в кастрюлю и залить водой.Ставим на средний огонь и варим до готовности;

Потом месим скалкой или толкаем. Добавить растительное масло, воду, сырое куриное яйцо, пшеничную муку и перемешать;

Затем нарежьте лук и добавьте его в фарш. Выкладываем фарш на разогретое масло и хорошо его обжариваем. Посолить, поперчить и добавить специи;

Панировочные сухари высыпать на плоскую тарелку слоем;

Перед приготовлением руки следует вымыть и высушить полотенцем. Иначе пюре прилипнет к рукам и зразы получатся некрасивыми;

Две столовые ложки пюре выкладываем на панировочные сухари и вымешиваем из него лепешку;

Затем положить в центральную часть торта столовую ложку фарша;

После этого нужно аккуратно приподнять картофель с краев коржа и закрыть им фарш.В результате должен получиться круглый вырез, по форме напоминающий котлету;

В сковороду налить растительное масло, положить туда сырые зразы-заготовки и обжарить до румяной корочки;

Готовые зразы можно полить сметаной или подать с томатным соусом. Можно посыпать тертым сыром.

Картофельные зразы с фаршем: приготовление в духовке

Продуктов, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Картофель — 1 килограмм;
• Фарш — 400 грамм;
• Лук репчатый;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 70 грамм;
• Крахмал картофельный — 50 грамм;
• Соль поваренная — по вкусу;
• Панировочные сухари — 100 грамм;
• щепотка черного перца;
• Масло подсолнечное.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры и промыть в прохладной воде. Далее ставим кастрюлю с водой на средний огонь и опускаем туда картошку, солим и варим до готовности;
2. Пока картофель варится, следует приготовить начинку. Лук нашинковать и добавить в фарш. Все нужно приправить солью и перцем. В сковороду налить немного подсолнечного масла и выложить фарш. Обжаривается до готовности;
3. Вареный картофель вымесить скалкой или раздавить.Добавьте к нему немного воды, подсолнечного масла, сырых яиц и перемешайте. Далее добавляем немного крахмала и пшеничной муки, перемешиваем до однородной массы. Посолить тесто;
4. Равномерно насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку или разделочную доску;
5. Выкладываем на панировку небольшое количество картофельного теста и лепим из него лепешку;
6. Затем выложить фарш в центр и завернуть лепешку. Вы должны получиться круглым. Таким же образом делаем остальные зразы;
7. Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку;
8. Сверху их можно смазать яичным белком или растительным маслом;
9. Выпекать необходимо при 180 градусах около 25 минут.В результате у вас должна получиться румяная картофельная грядка.

Рецепт сытного картофельного зраза с фаршем и грибами

Необходимых вам продуктов:

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель и морковь и нарежьте средними кусочками. Далее налить в кастрюлю воды и поставить на средний огонь, положить туда картошку с морковью и все посолить. Отварить овощи до готовности;
2. Лук и грибы мелко нарезать. Ставим сковороду на небольшой огонь, вливаем в нее масло и выкладываем фарш, немного обжариваем и добавляем грибы и лук.Соль и перец для вкуса. Обжарить все до румяной корочки;
3. После того, как овощи полностью приготовятся, слейте всю воду из кастрюли и месите их толчкой или скалкой до получения пюре. Чтобы пюре было не очень крутым, можно влить в него немного воды и растительного масла;
4. Затем всыпать в пюре муку и крахмал и перемешать, должно получиться тесто;
5. Выложите панировочные сухари на ровную поверхность и намажьте их небольшим количеством пюре.Делаем из него лепешку и кладем начинку в центр. Закрываем со всех сторон, чтобы получилась круглая зража. В результате должно получиться около 10 заготовок;
6. Налейте в сковороду растительное масло и положите туда зразы. Обжарить все на медленном огне до румяной корочки;
7. Подавать со сметаной и тертым сыром.

Вы любите шаурму? Не доверяйте уличным торговцам. В домашних условиях можно контролировать весь процесс приготовления и быть спокойным за результат.

Описаны рецепты куриных окорочков с картофелем в духовке на любой вкус. Каждый найдет себе блюдо по душе!

Еще не умеете готовить макароны? Наши повара научат вас! Зайдите и убедитесь, что вы можете приготовить французскую выпечку так же хорошо, как опытные кондитеры.

• Чтобы картофельное пюре не прилипало к рукам, их необходимо постоянно смачивать холодной водой или смазывать подсолнечным маслом;
• Вместо панировочных сухарей можно использовать пшеничную муку для раскатывания;
• Перед жаркой зразы можно обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. В результате получаются аппетитные и вкусные коржи с корочкой;
• Зразы можно приготовить из картофельного пюре и тертого картофеля;
• Не стоит класть много пломб, иначе они развалятся и потеряют форму.

Картофельные зразы, приготовленные по этим рецептам, будут нежными и сочными.

Обязательно соблюдайте весь рецепт и используйте только свежие ингредиенты.

Приятного аппетита!

Напоследок мы решили показать вам видео с рецептом приготовления вкуснейшего зраза с курицей и грибами:

Картофельные зразы, разновидность оладий с начинкой, — национальное блюдо в кухнях нескольких восточноевропейских народов. Мнения историков о его происхождении разделились: одни считают, что он попал в Речь Посполитую в XVI веке из Италии, другие считают, что это традиционное литовское блюдо.

Пошаговый рецепт жареного картофельного зраза с мясом

Вся хитрость и сложность приготовления этого блюда заключается в правильном приготовлении продуктов. Картофель должен быть хорошо протертым и теплым, чтобы он легко прилипал, а фарш не должен быть очень жирным, иначе блюдо будет тяжелым для желудка.

Картофель очищаем и тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и опускаем в горячую воду до кипения. Если положить в холодную воду, картофель станет менее липким.

Мясо промываем, разрезаем на куски и пропускаем через электрическую мясорубку. Вы можете ускорить процесс и купить готовый фарш, но тогда у вас не будет уверенности в качестве приготовленного продукта.

Сливаем практически весь картофельный рассол, оставляем буквально три-четыре ложки. Используем толкушку, всыпаем муку, яйца и укроп. Количество яиц может быть разным, смотрите консистенцию картофельного теста.

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, намазать фаршем, посолить и обжарить до полуготовности.Картофельную массу раскатать в колбасу, нарезать мелкими кубиками, как вареники раздавить ладонью. На одну половину выложить фарш, накрыть вторую и плотно зафиксировать края.

В ладонях замесить полуфабрикат, замочить в муке и обжарить в топленом масле.

Как приготовить блюдо

Компоненты:

• Картофель — 5 шт .;
• Куриная грудка — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Мука — 5 ст.л .;
• Яйцо — 1 шт .;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное (жирное) масло сливочное — около 100 г;
• Масло оливковое — 2 ст. Л.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 85 Ккал / 100 г.

Положить куриную грудку в кипящую воду, посолить и добавить небольшой кусочек лука. Картофель чистим и тоже ставим вариться. Необходимо, чтобы оно было хорошо проваренным и мягким.

Слейте воду, переложите клюшки в емкость блендера и вмешайте картофельное пюре, добавляя масло и яйцо понемногу.Когда масса станет более однородной, всыпать муку и хорошо размешать ложкой. Оставить остывать.

Очистить лук и обжарить на оливковом масле. Вынимаем из бульона мясо, делим на полоски и перекручиваем на электрической мясорубке. Смешать с жареным луком и посолить.

Формируем из картофельного пюре лепешки, в середину кладем начинку, мокрыми ладонями наклеиваем зразы и кладем на специальную решетку пароварки. Активируем электроприбор, наливаем воду в емкость, устанавливаем ярусы зразами и включаем таймер на двадцать минут.

В куриный бульон можно добавить зелень и подавать с картофельными зернами и нежирной сметаной.

Незабываемо вкусные картофельные зразы, фаршированные мясом в духовке

Блюдо понравится хозяйкам, которые любят готовить что-то необычное и оригинальное из простых продуктов. Зразы, запеченные в электрической духовке, имеют хрустящую корочку и сочную начинку. К ним можно добавить твердый сыр, но это необязательно.

Компоненты:

• Репчатый лук — 2 шт.;
• Телятина — 300 г;
• Панировочные сухари — упаковка;
• Яйцо — 1 шт .;
• Мука — 4 ст. л .;
• Масло сливочное (не намазанное) — 100 г;
• Масло нерафинированное — 4 ст. л .;
• Соль по вкусу.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность: 114 Ккал / 100 г.

Картофель хорошо промываем и закидываем в кипящую подсоленную воду до кипения в мундире. Проверяем готовность зубочисткой или вилкой.Вымойте мясо и обсушите кухонными бумажными полотенцами.

Нарезать кружочками и перекрутить на мясорубке. Лук очистить и измельчить в блендере. Собираем масло в сотейник и обжариваем луковую кашу, добавляем фарш, приправы, соль и варим десять-пятнадцать минут, все время помешивая, чтобы не подгорело.

Картофель очистить, растолочь, взбить яйцо, всыпать муку и масло. Оставить остывать. Раскатайте в толстую длинную колбасу, выщипните маленькие шарики и сформируйте картофельные пирожки, фаршированные фаршем и луком.Накрыть панировочными сухарями и поместить в небольшую жаровню. Ставим запекаться двадцать минут.

Узнайте, как правильно готовить, в чем польза блюда и кому его рекомендуют употреблять.

Как приготовить картофельные зразы с грибами и фаршем

Одно из классических сочетаний блюд — это картофель, грибы и мясо. В этом блюде они выступают как единое целое и получается довольно вкусно и сытно. Лучше искать и использовать свежие лесные грибы, а не тепличные, тогда вкус будет просто божественным.

Компоненты:

• Белые грибы — 300 г;
• Картофель — 6 шт .;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Морковь — 1 шт .;
• Масло сливочное — 50 г;
• Молодая говядина — 450 г;
• Яйцо — 1 шт .;
• Соль, перец — по желанию и вкусу.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность: 165 Ккал / 100 г.

Отварить картофель до полной готовности. Грибы хорошо промываем в воде и нарезаем кубиками.Обжарить на подсолнечном масле. Мясо перекрутите на мясорубке, предварительно нарезав его кусочками.

Овощи чистим и измельчаем, обжариваем в масле, добавляем фарш, хорошо перемешиваем и жарим минут двадцать. Выкладываем грибы, солим, присыпаем перцем и перемешиваем. Выключите газ и дайте остыть.

Разотрите картофель в пюре, добавьте масло, яйцо, муку и дайте постоять 5–10 минут, чтобы остыть и образовалась клейковина.

Раскатать картофельное тесто, отделить лепешки, разровнять на ладони, набить и сразу скрепить края.Чтобы они хорошо держались, можно смочить их маслом или водой.

Полуфабрикаты обвалять в муке и обжаривать на раскаленном масле до красивого коричневатого цвета.

При варке картофеля воду рекомендуется не солить, а добавлять вместе с мукой и яйцами. Получится аппетитная хрустящая корочка, если обмакнуть полуфабрикат в яйце, а затем в панировке. Очень вкусные и диетические зразы готовятся с рыбной начинкой.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами.Подробности о стоке

Если вам уже порядком поднадоели повседневные угощения, например, отварной картофель или картофельное пюре, то стоит задуматься о разнообразии повседневного меню. Ведь из картофеля можно приготовить множество вкусных и вкусных блюд.

Только зразы чего стоят, а они просто вкусные! Особенно, когда у них есть начинка. Предлагаем сегодня приготовить зразы из картофеля с грибами. Это вкусное блюдо можно приготовить по-разному.

Картофельные зразы с грибами: классический рецепт

Нам понадобится следующее:

• Килограмм картофеля;
• 300 грамм грибов;
• Лук репчатый — 1 средний кочан;
• Одно куриное яйцо;
• Мука — 2 большие ложки;
• Крекеры для панировки;
• Некоторые специи и черный перец;
• Соль по вкусу;
• Масло подсолнечное.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 95.

1. Снимите кожицу с клубней картофеля, промойте. Если клубни слишком большие, то их нужно разрезать на несколько частей;
2. Ставим на плиту кастрюлю с водой и нагреваем до кипения;
3. Картофель залить кипятком и посолить. Варить до мягкости;
4. Готовый картофель залейте водой и разомните до состояния пюре. Месить нужно толкателем или картофелиной;

Нежирные картофельные зразы с грибами

Нам понадобится:

• Картофель полтора килограмма;
• 200 грамм свежих грибов;
• 70 грамм панировочных сухарей;
• Лук репчатый — 2 головки;
• 1 небольшая ложка соли;
• Масло растительное.

Сколько будет вариться — 1 час.

Постное тесто для пирожков приготовить очень легко. База может быть как дрожжевой, так и бездрожжевой. А начинки — это уже ваша фантазия.

Обратите внимание на чудесный рецепт творожной запеканки с манкой. Сюда можно добавить замороженную вишню, ягоды, орехи, сухофрукты и другие добавки, которые сделают запеканку еще интереснее.

Как приготовить вкусный омлет из молока и яиц в мультиварке? В этом вам поможет наш рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями.

Как приготовить зразы из картофеля с грибами в духовке

Необходимые компоненты:

• 7 средних картофелей;
• 170 грамм свежих или консервированных грибов;
• Две маленькие луковицы;
• Одна морковь;
• Лук зеленый, петрушка — 5-6 стеблей;
• Масло растительное;
• Соль — по вкусу;
• Приправы и перец черный молотый.

Сколько варить — 1 час.

Приступим к приготовлению:

• Отварить картофель до готовности. Плохо приготовленный картофель не сломается до конца, а основа получится с крупинками и кусочками;
• Зразы можно обвалять в панировочных сухарях, манной крупе или муке;
• Готовое блюдо можно полить сливочным, томатным или соевым соусом;
• Грибную начинку можно дополнить фаршем, капустой или морковью.

Картофельные зразы с грибами станут отличным лакомством на обед, они достойно дополнят любые супы, каши и прочее.овощные блюда … Кроме того, их можно приготовить к празднику и угостить гостей. Будьте уверены, ваши гости их оценят!

Пошаговый и структурированный фото рецепт приготовления картофельного зраза с грибами и сыром с сайта журнала

Зразы — блюдо литовской кухни, распространившееся на территории Беларуси, Польши и Украины. В оригинале зразы — это мясные котлеты с различными начинками. В них заворачивают грибы, овощи, фрукты, морепродукты и даже крупы.В Беларуси и Украине популярен рецепт картофельных зразовых, в которые заворачивают фарш или грибы. Картофельные зразы очень легкие и легкие в приготовлении. Если вам надоело обычное картофельное пюре, делайте картофельные котлеты с различными начинками. Блюдо получится оригинальным и интересным, а вкус понравится даже тем, кто не любит картошку.

Для приготовления картофельных зразов с грибами и сыром нам понадобится:

• картофель — 1 кг
• грибов — 300 г
• сыр твердый — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3 ст. ложки
• сухарей.

1. Сделайте пюре.

2. Грибы очистить и нарезать небольшими кубиками. Нарезать 1 луковицу и обжарить с грибами на сковороде.

3. Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить к остывшим грибам и перемешать.

4. Добавить в пюре 1 яйцо, муку, тщательно перемешать.

5. Сделайте небольшие лепешки, в середину положите половину столовой ложки сырной и грибной начинки и заверните, чтобы получилась котлета.

6. Если у вас есть готовые панировочные сухари, обмакните в них каждую котлету. Если таких сухарей нет, их можно быстро и легко приготовить, нарезав 2 куска хлеба кубиками и запекая их в духовке. Затем измельчите гренки скалкой.

Вкусные, сытные, чудесные картофельные зразы с грибами можно приготовить в домашних условиях по одному из наших рецептов!

Зраза с грибами — это всегда очень вкусно и практично; их с удовольствием едят и взрослые, и дети.К тому же это просто незаменимое блюдо во время поста, так как в нем нет ни мяса, ни молока, ни яиц. Также для вегетарианцев подойдут картофельные зразы с грибной начинкой, и просто любители вкусного их оценят.

• 1 кг. картофель
• 200-250 гр. грибы
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки муки для панировки
• масло растительное
• сметана или майонез (по желанию)

Чтобы приготовить зразы с грибами, нам в первую очередь понадобится густое пюре.Для этого картофель очищаем и отвариваем. Варить в подсоленной воде.

Когда картофель приготовится, слейте воду и разотрите картофель в ступке или пюре. Молоко не добавляем, если это очень густое пюре, то можно совсем немного воды, в которой варился картофель.

Попробуйте пюре с солью. При необходимости добавьте немного соли. Дать пюре остыть.

Пока картофель варится, очистить лук и мелко нарезать.Грибы промываем, мелко нарезаем. На картофельные зразы можно брать любые грибы: с белыми грибами получаются вкуснейшие зразы, очень хорошо сочетаются шампиньоны или вешенки.

В небольшом количестве растительного масла сначала тушите лук. Когда лук станет прозрачным и мягким, добавьте нарезанные грибы.

Обжарить грибы с луком до испарения грибного сока. Обязательно посолите и поперчите начинку. Чтобы зразы с грибами получились вкусными, грибная начинка должна иметь ярко выраженный вкус, поэтому пробуем, солим и перчим.

Дайте наполнению остыть. Кстати, и пюре, и начинку для зраза можно приготовить заранее, и то и другое отлично хранится в холодильнике. Правда, лепить зразы проще из свежеприготовленного пюре.

Итак, положите в руку ложку пюре, сформируйте картофельную лепешку. В центр коржа выложить грибную начинку. Накладывать начинку не стоит слишком дорого, иначе лепить зразы будет сложно.

Формируем картофельный пирог с грибной начинкой внутри.Сам глазок можно сделать более-менее плоским, вот он как вам нравится.

Обвалять зразы с грибами в муке. Вместо муки можно использовать панировочные сухари, но при этом следует учитывать, что крекеры впитывают намного больше масла, чем мука.

Зразы обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Когда с одной стороны подрумянится, на другой бочонке переверните зразы с грибами. Жарить на другой стороне.

Здесь важно развести такой огонь, чтобы довольно быстро образовалась румяная корочка, а сами зразы при этом не сгорели.Жарить на медленном огне не рекомендуется, так как картофель впитывает много масла, а сами зразы могут «плавать» — стать слишком мягкими, и их будет сложно перевернуть. Также грибные зразы можно запекать в духовке.

Подавать горячие и ароматные зразы с грибами со сметаной или майонезом. Тем, кто придерживается строгого поста, для тех, кто без сметаны и майонеза))) Еще эти зразы вкусные и холодные.

Рецепт 2: картофельные зразы с грибами на сковороде

Это сытное и вкусное блюдо покорило сердца многих гурманов.Картофельные зразы могут содержать самые разные начинки: грибную, мясную, капустную или сырную. Но во всех случаях такое блюдо имеет невероятно нежную консистенцию и прекрасный вкус. Зразы обычно подают со сметаной и зеленью.

• Картофель 8 шт.
• Шампиньоны 500 г
• Лук 2 шт.
• Мука 3 столовые ложки
• Яйца куриные 1 шт.
• Масло подсолнечное
• Соль. перец по вкусу

Картофель промыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.Лук очистить, мелко нарезать. Грибы промыть и нарезать небольшими кубиками.

Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло, положите лук и обжарьте до полуготовности. Затем добавить к нему грибы, перемешать. Жарить до готовности грибов.

Выложите отварной картофель в глубокую миску, разомните до получения однородного пюре без комков. Добавить в пюре яйцо и муку, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.

Сформировать лепешки из получившегося картофельного «теста». Поместите грибную начинку в центр каждого.Края коржей завернуть, сформировать зразы, обвалять в муке или панировочных сухарях.

Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло. Пост зразы. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Готовые горячие зразы подать со сметаной и посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 3: картофельные зразы с грибами в духовке (шаг за шагом)

Этот рецепт подходит для вегетарианского меню, так как готовится из картофеля и грибов, в отличие от традиционных рецептов, где в качестве блюда используются мясо или яйцо и лук. начинка.

Тесто картофельное:

• картофель — 1 кг;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• отруби овсяные — 100 г;
• мука пшеничная — 30 г;
• буханка хлеба — 200 г;
• соль.

• замороженные грибы — 350 г;
• репчатый лук — 120 г;
• масло растительное для жарки;
• соль.

• сметана — 200 г;
• мука пшеничная — 20 г;
• грибной бульон — 150 мл.

Для начинки обжарить мелко нарезанный лук в горячем масле.

Когда лук станет прозрачным, положить замороженные грибы, посолить по вкусу, варить, пока не испарится вся влага. Обжаренные грибы с луком пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.

Для измельчения картофеля клубни картофеля отварить в несоленой воде до готовности, замесить однородное пюре без комков, остудить.

Добавьте сырое яйцо и масло.

Для панировки высушите нарезанный кубиками буханку в духовке, измельчите ее в крошку.

Насыпьте на разделочную доску панировочные сухари, разделите тесто на равные части. Выкладываем картофельные лепешки на сухарики.

В центр каждого коржа положить грибной фарш.

Соединяем края коржей, обваливаем в сухарях со всех сторон, обжариваем на раскаленном масле до румяной корочки, выкладываем на смазанный маслом для жарки противень.

Приготовление соуса — смешать сметану и пшеничную муку, добавить теплый грибной бульон (можно заменить водой и кубиком бульона). Доведите соус до загустения на медленном огне.

Зразы залить соусом, поставить противень в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут.

Подавать горячим, посыпать свежей зеленью.

Рецепт 4: как легко приготовить картофельные зразы с грибами

На фарш:

• 10 картошек
• 2 яйца
• 2 ст.ложки муки
• 1 луковица

Для начинки:

• 200-300 г свежих грибов
• 1 луковица
• перец черный молотый

Для жарки:

• панировочных сухарей или муки
• масло растительное

Картофель очистить, промыть, отварить до готовности, слить бульон, поставить горшок с картофелем на плиту и обсушить. Снимите кастрюлю с плиты и, пока картофель горячий, превратите его в картофельное пюре, вымесите его с толчком.Не месите блендером, пюре будет слишком воздушным и из него будет сложно образовывать зразы.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Лук также можно жарить на сливочном масле.

Картофельное пюре слегка охладить, добавить к нему яйца, муку, жареный лук, посолить по вкусу, все хорошо перемешать. Картофельный фарш делим на шарики, желательно одного размера.

Грибы промываем, нарезаем небольшими кусочками, отвариваем или обжариваем на растительном масле до готовности.Если вы используете шампиньоны, варить не нужно, сразу жарить.

Очистить лук, вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук также можно жарить на сливочном масле.

Соединить грибы, лук, добавить перец и соль по вкусу, все перемешать.

Сформируйте лепешку из картофельного шарика. В середину картофельного коржа выложить грибную начинку, края завернуть и придать форму котлеты. Сформированные картофельные зразы обвалять в муке или панировочных сухарях.

Обжарьте их на среднем огне на растительном масле до золотистой корочки.

Теперь мы знаем, как приготовить картофельные зразы с грибами, а когда захотим приготовить легкую и вкусную еду, вспомним о картофельных зразах.

Рецепт 5: картофельные зразы с фаршем и грибами

• 500 гр фарш
• 1 кг картофеля
• 200 гр свежих шампиньонов
• 1 яйцо
• 200 гр муки
• Масло растительное для жарки 100 г
• Соль, перец, специи, зелень

Картофель отварить в мундире.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Добавить рубленое мясо … Приправить солью и перцем.

Грибы обжарить на сливочном масле.

Соедините грибы с фаршем.

Картофель остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Добавьте яйцо, соль и муку.

Замесить картофельное тесто.

Сделайте лепешку из картофеля, выложите начинку в центр.

Соедините края с центром и сформируйте пирожок.

Обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Подавать горячим с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: зразы картофельные с шампиньонами (пошаговые фото)

Всходы картофеля выходят плотными и не разваливаются. Тем не менее под хрустящей корочкой скрывается нежнейший картофель с сочной грибной начинкой.Картофельные зразы обычно подают со сметанным соусом, рецепт которого можно найти здесь.

• 1 кг картофеля;
• панировочных сухарей 6 ст.
• 1 яйцо;
• 1 небольшая луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 2 ст.л. муки;
• панировочных сухарей 0,5 пачки;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Очистить клубни картофеля, вымыть и отварить до готовности. Сливаем всю воду и перекладываем картофель в глубокую посуду.

Молчание не более минуты. Блендер для этих целей не подойдет. Желательно воспользоваться барахолкой или вилкой на всякий случай. В картофельной массе могут остаться комочки, ничего страшного. Главный секрет приготовления зраз — картофель не должен превращаться в пюре, а оставаться рыхлым и плотным. Если переборщить и сильно раздавить картофель, зразы не сохранят форму и разойдутся по сковороде. Готовый картофель отставьте, чтобы он остыл.

А пока приступим к грибной начинке для картофельного зраза.Очищенный лук очень мелко нарезать. Налейте в сковороду немного растительного масла, разогрейте, затем полейте луком. Разводим самый слабый огонь.

Промываем и измельчаем грибы (шампиньоны взяла). Сразу влейте в сковороду к луку.

Все перемешать, слегка посолить и поперчить, накрыть крышкой и обжарить до готовности. Сначала из грибов выделится сок, который впоследствии испарится. За счет этого грибы уменьшаются в объеме. Затем вы можете снять их с огня и остудить.

К этому времени картофель должен немного остыть. Яйцо разбить, всыпать муку, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать ложкой или вилкой.

Насыпьте панировочные сухари на кухонную доску и разровняйте их по всей поверхности доски. Смочите руки водой и возьмите 1 ст. картофельное тесто. Скатываем шарик, затем раздавливаем с двух сторон, чтобы получилось что-то похожее по форме на тонкую котлету. Это будет основой нашего времени.Вставляем на доску сухарики. Надавите пальцами по центру, образуя небольшое углубление для начинки.

Аккуратно положите 1 чайную ложку в центр. грибная начинка.

Также мокрыми руками набираем 1 ст. из картофельного теста сформировать тонкую котлету и выложить сверху. Картофель скрепляем так, чтобы внутри осталась вся грибная начинка.

В идеале картофельные высыпания должны быть слегка приплюснутыми и с заостренными носиками. Придаем им такую ​​форму кухонной лопаткой.Затем хорошо обвалять в панировочных сухарях.

Сформированные зразы переносим на большую тарелку. Можно немного подрезать фигуру, чтобы зрази были похожи друг на друга.

Налейте в кастрюлю 2 столовые ложки. растительное масло и разогрейте. Затем выкладываем зразы. Жарить на среднем огне до образования аппетитной хрустящей корочки.

Осторожно переверните и также обжарьте на другой стороне.

Самые вкусные картофельные зразы с грибами готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 7, простой: классические картофельные зразы с грибами

• Килограмм картофеля;
• 300 грамм грибов;
• Лук репчатый — 1 средний кочан;
• Одно куриное яйцо;
• Мука — 2 большие ложки;
• Крекеры для панировки;
• Некоторые специи и черный перец;
• Соль по вкусу;
• Масло подсолнечное.

Снимите кожицу с клубней картофеля, промойте. Если клубни слишком большие, то их нужно разрезать на несколько частей.

Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения.

Зразы из картофеля с грибами — блюдо универсальное — его можно есть на завтрак со сметаной, а также подавать как гарнир к мясным закускам, угощать внезапно пришедших в гости. Готовятся они достаточно быстро, а съедаются еще быстрее.

Картофель очистить и отварить до готовности.Затем вымесить и выложить в глубокую посуду.

Добавьте к картофелю 4 столовые ложки муки, яйцо и половину чайной ложки соли. Замесить картофельное тесто для зраз.

Грибы разморозить, слить воду и мелко нарезать. Я предпочитаю использовать благородные грибы, они более ароматные, на фото подберезовики. Но можно и грибы.

Лук мелко нарезать.

Нагрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, положите на нее лук и грибы, посолите с 1 чайной ложкой соли и перца.Жарить на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут.

Лепить зразы лучше всего из остывшего теста и начинки. Насыпьте на доску полстакана муки. Сформируйте из картофельного теста шарик руками.

Замесить тесто руками, сформировав блин толщиной около 0,5 сантиметра.

Выложить на тесто 1 столовую ложку обжаренных с луком грибов.

Соедините края лепешки и обваляйте в муке, формируя круглую жазу.

У меня их 7 штук.

Картофельные зразы с грибами и луком жарим на сковороде на растительном масле. Готовятся очень быстро, сначала с одной стороны 3-5 минут.

Затем осторожно перевернуть и варить еще 3-5 минут.

Готовые картофельные зразы с грибной начинкой лучше всего подавать со сметаной. Их едят как в горячем, так и в холодном виде, а также подают как гарнир к салатам и мясу.

Блюдо понравится всем без исключения!

Невероятные цветы на ваших любимых кактусах и суккулентах всегда кажутся еще более привлекательными из-за удивительной выносливости самих растений. Роскошные колокольчики и ослепительные звезды напоминают о том, что природа припасла множество чудес. И хотя многим комнатным суккулентам для цветения нужны особые условия перезимовки, они все же остаются культурой, довольной минимальным уходом и подходящей для всех.Рассмотрим подробнее самые зрелищные из них.

Летняя закуска с перепелиными яйцами и красной икрой — простой овощной салат с пикантной кисло-сладкой заправкой, который хорошо сочетается с яйцами и икрой. В салате содержится взрыв витаминов — свежий огурец и редис, сладкий перец и спелые помидоры, а также сливочный творожный сыр, который прекрасно дополняет овощную смесь. Это блюдо можно подавать перед ужином в качестве легкой закуски с тостами. Подходит для заправки нерафинированного масла и бальзамического уксуса.

Липу высаживают в парках и скверах, стройные деревья с раскидистой кроной отлично очищают воздух и дарят долгожданную прохладу в жаркий летний день. Ее любят за изумительный медовый аромат, который окутывает ее в конце мая — начале июня, когда появляется цветение липы. Он обладает ценными лечебными свойствами, используется во многих народных рецептах и ​​долго сохраняет свои полезные качества. Как и когда его собирать, как правильно сушить, хранить и использовать, мы расскажем в статье.

Иногда, наблюдая за некоторыми растениями в период вегетации, невозможно понять, когда они вам больше нравятся, в какой момент — весной, летом или осенью? Вот и японская спирея из числа этих растений. Его внешний вид постоянно меняется. И хотя для написания этой статьи я выбрал момент, когда он расцветает, я все же не уверен, что прав. Весной и осенью его листва переливается невероятными красками и оттенками. Но, помимо красоты, это еще и неприхотливый кустарник.

Конфеты с детским питанием с кокосовой стружкой и вафлями — простой домашний десерт из недорогих и доступных ингредиентов. Домашние сладости вкуснее магазинных, даже если они не содержат шоколада, мы, конечно, не берем в расчет элитные бренды шоколадных мастеров. Во времена тотальной нехватки продуктов хозяйки передавали друг другу домашний рецепт, добавляли в него что-то свое, фантазировали, в результате получались восхитительные сладости, которые легко было приготовить за полчаса.

Знойный, яркий и манящий отдохнуть в саду июль оставляет не так много времени для ленивого времяпрепровождения. Зависимость от погоды, необходимость восполнить недостаток осадков и компенсировать жару заставляет все усилия направить на уход за растениями. А созревающий урожай требует много времени не только для сбора урожая, но и для правильной обработки. В декоративном саду и огороде столько хлопот, что заранее спланировать работы крайне проблематично.

Заморозка ягод и фруктов — лучший способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Холод — естественный консервант. Замороженные ягоды и фрукты практически полностью сохраняют свою пользу. А в замороженной смородине, например, витамина С во много раз больше, чем в свежей! Вы можете заморозить все, что захотите. Обычно это клубника, черника, ежевика, малина, шелковица, смородина, облепиха, даже арбуз. Из фруктов — абрикосы, сливы, груши, персики, виноград.

Средиземноморский стиль в саду идеально воплощает лаванда узколистная. Многие садоводы хотели бы не только добавить это растение в свой цветник, но даже посадить собственное лавандовое поле. Но саженцы лаванды довольно дороги, а много лаванды остается несбыточной мечтой для большинства. Попробуйте вырастить эту траву из семян. В этой статье мы расскажем вам об особенностях семенного размножения лаванды узколистной и ее лучших сортах.

Подобно языкам пламени, трубчатые темно-красные цветы вспыхивают на густых, раскидистых, элегантных кустах Эсхинантуса.Восхитительные текстуры растений, строгость линий и сдержанное сочетание красного и темно-зеленого — настоящая комнатная классика. Эсхинантус ничем не уступает более модным экзотическим растениям. И по своей прихотливости — в первую очередь. Это одно из самых сложных в выращивании комнатных растений, за которым не требуется регулярного ухода.

Снеки из нута — хумус с вялеными помидорами и жареным нутом — отличное решение для дружеской пивной вечеринки или домашних посиделок с бокалом вина. Это бюджетная закуска, приготовление которой не займет много времени.Нут нужно замочить вечером в холодной воде, это обязательно. Нут замачивают от 8 до 24 часов, за это время фасоль размягчается, поэтому готовится довольно быстро. Готовится нут около 1,5-2 часов, внимания не требует.

Хвойные породы — фавориты садоводов России. Они придают любому саду уютный вид и приятный оттенок. Сегодня на рынке вы найдете большое количество видов и сортов хвойных деревьев. Но для сохранения их декоративности и здоровья необходим правильный уход.Следуйте рекомендациям специалистов в теплое время года — недостаток тепла и влаги — не лучшие спутники хвойных пород. Чем заняться летом? Следуйте простому и понятному плану ухода за хвойными деревьями.

Летом многие цветоводы выставляют растения на воздух, вынося на балкон или увозя с собой на дачу. Но лишь некоторые комнатные цветы станут достойным украшением сада, образуя гармоничные композиции вместе с популярными однолетниками. Сегодня в моде использовать комнатные растения как изюминку контейнерных композиций.В этой статье мы разберемся, как это делать правильно, и какие комнатные растения для этого подходят лучше всего.

Появляясь на растениях, ржавчина приводит к гибели в первую очередь листьев, затем побегов. Больное растение, даже если сразу не погибнет, морозную зиму, скорее всего, не переживет. Заболевание снижает зимостойкость и влияет на иммунитет растения. Ржавчину легко распознать. Он появляется на нижней стороне листа в виде небольших наростов коричнево-ржавого цвета, которые называются пустулами.Наросты могут быть разными по форме и размеру.

Защита растений от различных болезней отнимает львиную долю времени дачников летом. И, к сожалению, не всегда эта борьба заканчивается положительным результатом для растений. Одним из самых вредных заболеваний, поражающих крыжовник, является американская мучнистая роса, или сферотека крыжовника. В этой статье мы расскажем, можно ли предотвратить начало болезни, и что делать, если на крыжовнике все же появилась мучнистая роса американская.

Что не готовят из кабачков — блины, оладьи, пироги, запеканки, всего не перечислить. Жарить проще всего на мангале, либо на сковороде, с чесночно-укропным соусом, получается просто волшебное блюдо. Есть продукты, которые созданы друг для друга, на мой взгляд, это кабачки, чеснок и укроп — одно из самых удачных кулинарных сочетаний. Поэтому рецепт простой с фото, еще и баклажаны или тыкву жарить вкусно, каждый раз получается что-то новое, но рецепт тот же.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter