Рецепт кекс с изюмом в духовке – Простой рецепт кекса с изюмом в духовке с пошаговыми фото

Содержание

Простой рецепт кекса с изюмом в духовке с пошаговыми фото

Кажется, что испечь простой кекс с изюмом в духовке – дело действительно несложное. Для кого-то это может и так, а вот для меня кексы в целом – загадочный вид выпечки. Я к ним со всей любовью, а они на меня – ноль внимания.

Я им и изюм подороже, и яйца посвежее, и муку повыше сортом, а они не поднимаются, хоть плачь. Что делать? Пришлось напроситься в виртуальные гости к Гаянэ Саркисян, крупному специалисту по пышным кексам с изюмом. Надеюсь, благодаря ее рецепту, в следующий раз эта зловредная выпечка меня не разочарует.

Простой кекс с изюмом в духовке

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:8-10
  • 1 ч 40 мин

Ингредиенты:

  • 170 г сливочного масла жирностью не менее 72,5%
  • 1 стакан изюма
  • 3 яйца Д1
  • 0,3 ч. ложки ванильного сахара
  • 150 г сахарного песка
  • 0,5 ч. ложки соды или 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 250 г муки

Приготовление:

Для приготовления кекса в духовке понадобится изюм, обязательно без косточек. Заранее замочите его в теплой (не горячей!) воде и оставьте на 30 минут. За это время изюм немного разбухнет и станет мягким. Слейте воду и промойте сухофрукты на ситечке, затем обсушите на бумажном полотенце.

Совет

Если вы равнодушны к изюму, можете добавить вместо него в тесто мелко нарезанный и распаренный чернослив.

Размягчите сливочное масло (можете оставить его при комнатной температуре на 25–30 мин или натереть на крупной терке, чтобы оно быстрее растаяло). Главное – не доводите масло до жидкого состояния, это ухудшит качество теста – оно получится слишком жидким и одновременно плотным, тяжелым. Перемешайте мягкое сливочное масло с сахарным песком и взбейте миксером на большой скорости. Через 5–7 минут масса приобретет светлый оттенок и станет воздушной.

По одному введите в масляную смесь яйца. После каждого следующего яйца взбивайте массу на низкой скорости до полного перемешивания.

Всыпьте в получившуюся смесь ванильный сахар, разрыхлитель или соду.

Просейте муку через мелкое сито перед добавлением в тесто. Всыпьте ее постепенно, небольшими порциями.

В зависимости от качества муки может понадобиться чуть больше или меньше. На выходе у вас получится довольно густая масса. Если консистенция будет жидкой, то весь изюм осядет на дно кекса. Но будьте осторожны и не переборщите с мукой – мякиш будет слишком плотным.

В последнюю очередь положите сухой изюм. Осторожно перемешайте, чтобы масса не опала.

Застелите форму для выпекания промасленной пекарской бумагой. Переложите тесто в форму, выровняйте поверхность кулинарной лопаткой.

Время выпечки кекса с изюмом – 45 минут при 175 градусах. Дайте ему остыть 10 минут, а затем достаньте из формы и положите на решетку.

При желании посыпьте остывший кекс сахарной пудрой, можете полить глазурью.  Выпечка имеет ярко выраженный сливочный вкус – благодаря маслу с высоким содержанием жира, румяную корочку, пористый и немного влажный мякиш. Приятного аппетита!


Совет

Кекс останется свежим в течение 2-3 дней, если хранить его в герметичной упаковке в прохладном месте.

Для тех, кто любит разнообразие, предлагаю еще парочку несложных рецептов кекса с изюмом из моей кулинарной книги, старенькой, но нежно любимой.

Кекс «Московский»

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 300 г пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г изюма
  • 200 г сахарной пудры
  • 4 ст. ложки цукатов
  • 0,5 ч. ложи апельсиновой эссенции
  • 1 ч. ложка соли
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя

Изюм вымойте в теплой воде, обсушите. Цукаты мелко нарежьте. Разотрите в одной посуде мягкое сливочное масло с солью с помощью миксера. В другой посуде взбейте до пышной пены яйца с сахарной пудрой. Перемешайте обе массы венчиком, соедините с сухофруктами. Просейте с разрыхлителем муку. Добавьте апельсиновую эссенцию или ликер, всыпьте мучную смесь и бережно, не торопясь, замесите тесто. Смажьте форму для кекса растительным маслом, немного припылите мукой. Распределите тесто по форме, поставьте в духовку, (заранее доведите в ней температуру до 180 градусов), выпекайте около часа. При желании можете приготовить сахарную глазурь и покрыть остывший кекс.

Кекс «Изюминка»

Ингредиенты:

  • 150 г творога
  • 125 г маргарина
  • 250 г муки
  • 125 г сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 лимона
  • 0,5 стакана изюма
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. ложки соды, погашенной лимонным соком

Взбейте миксером яйца. Разотрите в пышную массу размягченный маргарин с сахаром (тоже с помощью миксера). Постепенно добавьте в масляную массу взбитые яйца, лимонную цедру, натертую на мелкой терке, лимонный сок. Затем положите творог, изюм (подготовленный таким же образом, как и в остальных рецептах), соду и соль. В последнюю очередь всыпьте просяную муку и замесите тесто. Выложите его в смазанную кексницу, выпекайте при стандартной температуре (180 градусах) минут 45-50.

Пышный кекс с изюмом в духовке (с коньяком)

Ингредиенты:

  • 160 г самоподнимающейся просеянной муки
  • 130 г сливочного масла
  • 150 г мелкого сахара
  • 16о г изюма
  • 3 яйца
  • 20 г сахарной пудры
  • 20 мл коньяка
  • соль

Чтобы приготовить пышный кекс в духовке по предлагаемому рецепту, разогрейте масло в микроволновой печи на низкой мощности до кремообразного состояния. Разотрите его миксером с сахаром. Продолжая взбивать, по очереди добавьте желтки, соль и коньяк.

Спустя несколько минут, когда масса станет полностью гомогенной, положите подготовленный изюм, всыпьте самоподнимающуюся муку и быстро замесите тесто. Переложите тесто в выстеленную пергаментной бумагой форму, выпекайте 60-70 минут при 190 градусах. Когда верхушка кекса поднимется и зазолотится, прикройте форму фольгой.

Ну и напоследок еще один рецепт интересного и простого кекса в духовке – с видео.

Любите выпечку с изюмом? Попробуйте приготовить овсяное печенье с изюмом и орехами — нежное, хрустящее и очень аппетитное.

izduhovki.ru

Кексы с изюмом - рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов кексов с изюмом)

Кекс классический с изюмом 4.1

Кекс классический с изюмом

Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Кекс "Лакомка" с изюмом и орехами 4.4

Если ваши маленькие лакомки любят выковыривать из выпечки изюм и орешки, то этот кекс они съедят без остатка. Очень вкусный, рассыпчатый кекс с насыщенным ореховым вкусом и яркой лимонной ноткой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Кексики творожные с изюмом 4.7

Сладкая домашняя выпечка не может не радовать, особенно, если она такая вкусная, как кексики творожные с изюмом! Добавьте для аромата ванильный сахар, купите хороший изюм, творог — и вперед! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Кекс "Столичный" по ГОСТу 4.4

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Многие из нас с самого детства любят советскую выпечку. Она знакома многим людям, и её часто продают в магазинах. Некоторые рецепты можно повторить у себя дома. Например, как этот доступный вариант. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.07.2017

Простой кекс с изюмом 3.9

Простой кекс с изюмом

Это самый простой рецепт, который только можно найти. А получается он уж очень вкусным. К преимуществам также можно добавить экономию времени. Так что смотрите, как приготовить простой кекс с изюмом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2016

Тыквенный кекс с изюмом 5.0

Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Кекс столичный 4.6

Кекс столичный

Незабываемый вкус и аромат этого кекса не только украсит ваш стол, порадует родных и близких, но и подарит приятное чувство воспоминаний о детстве! ...далее

Добавил: Lisiu 25.06.2012

Творожный кекс с изюмом в духовке 3.8

Творожный кекс с изюмом в духовке

Если в тесто добавляют творог, то оно просто обязано быть нежным. А выпечку с такой характеристикой любят большинство. И потому у меня на столе она часто появляется. Этот рецепт один из любимых. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2017

Свекольный кекс 5.0

Свекольный кекс

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить свекольный кекс по рецепту Найджела Слейтера. Не могу сказать, что мой рецепт строго повторяет рецепт известного кулинара, скорее это вариация. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.10.2017

Кекс из овсяных хлопьев 3.8

Кекс из овсяных хлопьев

Хотите сделать сладенькое к чаю? Не только вкусный, но и простой в приготовлении кекс из овсяных хлопьев в домашних условиях - прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Проверьте сами! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016

Кекс "Мазурка" 5.0

Кекс "Мазурка"

Как приготовить кекс "Мазурка"? Рецепт донельзя прост. Я сначала думала, что получится что-то твердое, что пропечься не сможет. На деле оказалось совсем не так. Вышло фантастически и изумительно. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017

Кекс в хлебопечке "Мулинекс" 2.4

Кекс в хлебопечке "Мулинекс"

Чем мне нравится хлебопечка? А тем, что в ней можно печь не только различные виды хлеба, но и выпекать пироги и кексы. Одним из таких рецептов я хочу поделиться с вами. ...далее

Добавил: Марина Немец 04.07.2017

Выпечка с изюмом 5.0

Выпечка с изюмом

По-моему, изюм можно считать универсальной добавкой, ведь его можно добавлять практически в любые блюда: к мясу и рыбе, в салаты и в выпечку. Сегодня я предлагаю испечь вкусный кекс с изюмом к чаю. ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.05.2017

Кекс на скорую руку 4.3

Кекс на скорую руку

Очень часто хочется испечь что-нибудь сладенькое быстро и без лишних хлопот. В таких случаях на выручку приходят рецепты, вроде этого. Предлагаю сделать интересный и аппетитный кекс с тремя начинками. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2016

Кекс на кефире с изюмом 4.3

Кекс на кефире с изюмом

Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016

Кекс с изюмом на кефире 3.0

Кекс с изюмом на кефире

Без десерта или сладостей не пройдет ни одно чаепитие. Все мы любим побаловать себя сладеньким. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кекс с изюмом на кефире без маргарина. Вам понравится! ...далее

Добавил: Марина Немец 17.06.2017

Кексы с изюмом 4.3

Эти кексы очень мягкие, нежные и воздушные, с тонким ароматом ванили и сладостью изюма. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития или в качестве перекуса, на завтрак или полдник. Просто и вкусно! ...далее

Добавил: Deemmaq 27.07.2018

Кекс на сыворотке 4.1

Кекс на сыворотке

Предлагаю вам вот такой несложный рецепт чудесной выпечки. Ароматный кекс легко приготовить из доступных ингредиентов. Он будет свежим не пару часов, а пару дней! Попробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.01.2016

Кекс с мандаринами 3.5

Кекс с мандаринами

Ароматный и вкусный кекс, с приготовлением которого у вас не возникнет никаких сложностей. Здесь все просто и быстро. Мандариновый аромат создаст хорошее настроение, все будут довольны. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 11.03.2017

Кексы простые на молоке 4.5

Кексы простые на молоке

Люблю вкусную, простую в приготовлении и полезную еду, поэтому всегда в поиске подобных рецептов. Посчастливилось узнать один из таких, спешу рассказать, как приготовить кексы простые на молоке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 21.11.2016

Кекс "Столичный" с изюмом по ГОСТу 3.3

Кекс "Столичный" с изюмом по ГОСТу

Ранее такой кекс можно было найти в любом магазине, хлебном киоске, а вот сегодня такие уже не продаются, но это вовсе не беда. Расскажу, как приготовить кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 04.05.2017

Вкусный рождественский кекс 3.0

Вкусный рождественский кекс

Не за горами рождественские праздники, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить вкусный рождественский кекс - с курагой, изюмом, бренди и цедрой лимона. Поверьте, аромат этого кекса сведет с ума! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 17.11.2017

Кекс с изюмом в духовке 3.0

Кекс с изюмом в духовке

Ищете вкусный и простой рецепт выпечки на каждый день? Мои поздравления – вы его уже нашли. Записывайте скорее рецепт, как приготовить кекс с изюмом в духовке. Наслаждайтесь им с чашкой чая. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 29.05.2017

Овсяный кекс с изюмом

Овсяный кекс с изюмом

Так как кекс является лучшим вариантом угощения к чаю или кофе, расскажу, как приготовить овсяный кекс с изюмом, очень влажный диетический кекс, испеченный из овсяной муки с добавлением изюма. ...далее

Добавил: Татьяна Крылова 05.08.2017

Дрезденский штоллен 4.0

Дрезденский штоллен

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить дрезденский штоллен — традиционный немецкий рождественский пирог, который покорит вас легким ароматом орехов и сладостью цукатов. Попробуйте, это вкусно! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 25.05.2017

Кексы с цукатами 3.3

Кексы с цукатами

Хочу предложить вам рецепт кексов с цукатами: это ароматная сладкая выпечка, которая придется по вкусу всем любителям сладкого к чаю. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 19.09.2015

Кекс для хлебопечки "Кенвуд" 3.1

Кекс для хлебопечки "Кенвуд"

Оказывается, что в хлебопечке можно готовить не только хлеб, но и другую выпечку. Принцип тот же самый: закинул ингредиенты и поставил режим. Вот и всё! А подходящий рецепт вам в этом поможет! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2017

Банановый кекс с изюмом 4.7

Банановый кекс с изюмом

Банановый кекс с изюмом - до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития. ...далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Очень вкусный кекс 3.4

Очень вкусный кекс

Если вы знаете, как приготовить очень вкусный кекс, то ваша семья всегда будет иметь хорошее завершение обеда или ужина. Сладкое дополнение к основным блюдам никогда не помешает. Пробуйте мой рецепт! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016

Кекс с изюмом и грецкими орехами 4.7

Кекс с изюмом и грецкими орехами

Кекс с изюмом и грецкими орехами - простой в приготовлении, но очень вкусный кекс с оригинальным и необычным вкусом. Удивите и порадуйте своих домашних этим вкуснейшим кексом! ...далее

Добавил: Montovini 10.11.2012

Вкусный кекс-пирог 5.0

Вкусный кекс-пирог

Это рецепт выпечки, которую можно быстро приготовить к чаю в любых формах. Получается очень нежная маслянистая структура, которая тает во рту. Обязательно запишите, как приготовить вкусный кекс-пирог. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 10.02.2017

Быстрый рецепт кекса в духовке 1.0

Быстрый рецепт кекса в духовке

Каждый из нас любит вкусную выпечку к чаю. Но мало кто любит возиться на кухне, готовя эту самую выпечку. Хочу предложить вам быстрый рецепт кекса в духовке. Вы будете довольны, я уверена! ...далее

Добавил: Марина Немец 18.07.2017

Кекс молочный с черносливом 4.8

Кекс молочный с черносливом

Легкая кислинка чернослива подчеркивает в меру сладкий и молочный вкус кекса. Кекс готовится достаточно просто! Надеюсь, он вам понравится и станет частым гостем на вашем семейном чаепитии. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Кекс с цедрой

Кекс с цедрой

Домашняя выпечка в лучших традициях! Узнайте, как приготовить кекс с цедрой, чтобы побаловать своих домашних сладеньким. Цедра придает тесту небывалой ароматности, что очень хорошо ощущается. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.03.2017

Кекс в духовке (простой рецепт) 5.0

Кекс в духовке (простой рецепт)

Хотите приготовить кексы к чаю, но не знаете, как? Сегодня я поведаю вам очень легкий рецепт, как приготовить кексы в духовке в домашних условиях так, чтобы все были в восторге, включая вас. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.09.2017

Ромовый кекс с изюмом

Ромовый кекс с изюмом

Много классической выпечки делают с добавлением алкоголя. Достаточно заглянуть в старую кулинарную книгу стран Европы, и вы будете удивлены количеству подобных вариантов. Один из таких я и описала. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.01.2017

Кекс с сухофруктами и орехами 1.0

Кекс с сухофруктами и орехами

Классическая выпечка для многих европейских стран — кексы. Они подаются практически на всех праздниках. На своей кухне я чаще всего запекаю их в будний день. Например, люблю делать данный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Бисквитное тесто для кексов 4.2

Бисквитное тесто для кексов

Существует множество рецептов теста для такого замечательного десерта, как кекс. Не путайте кекс с мафинами или кепкейками. Это совершенно разная выпечка. Кекс всегда делается на масле! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.12.2015

Кекс в хлебопечке (просто и легко) 5.0

Кекс в хлебопечке (просто и легко)

Если вы такой же большой сладкоежка, как и я, то этот рецепт уж точно понравится вам и всей вашей семье. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кекс в хлебопечке по простому рецепту. Приступим? ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 12.09.2017

Кекс с сухофруктами на кипятке 1.0

Кекс с сухофруктами на кипятке

Многие считают, что пост выпечку возможно готовить только на молочных продуктах (таких, как молоко, кефир, сметана, масло), но это не более, чем заблуждение. Сегодня покажу рецепт кекса на кипятке! ...далее

Добавил: Маргарита 06.12.2016

povar.ru

Кексы с изюмом в домашних условиях. Простой рецепт в духовке.

Всем привет. Сегодня мы с вами будем печь кексы с изюмом.

Выпечка, приготовленная с любовью и дома, всегда получается особенной. Одним из простейших рецептов домашней выпечки в духовке, являются вкусные и неповторимые кексы. Сегодня мы расскажем Вам один простой рецепт приготовления кексов с изюмом в домашних условиях. На самом же деле существует множество рецептов для приготовления кексов, но про них мы напишем в другой раз.

 

keksy-s-izumom-v-domashnix-usloviyax-prostoj-recept-v-duxovke

Тесто для кексов:

  • — 200 гр муки
  • — сахарный песок — 150 гр
  • — молоко — 150 гр
  • — растопленное сливочное масло — 150 гр
  • — яйцо — 3 шт
  • — немного изюма — на вкус
  • — ванилин
  • — сода 1 ч. л.

Как приготовить кексы с изюмом в духовке:

Яйца нужно немного взбить.

Добавляем сахарный песок и и смешиваем. Мы взбиваем и смешиваем миксером.

После добавляем молоко и снова смешиваем все миксером.

Вливаем сливочное масло и продолжаем взбивать.

Добавляем муку, предварительно просеяв ее.

Добавляем чайную ложку соды и ванильный сахар. Все перемешиваем до однородной массы.

После добавляем изюм и все перемешиваем ложкой.

Мы будем выпекать кексы в металлической форме для кексов. Смазываем ее растительным маслом. Заполняем тестом формы наполовину, и отправляем ее в духовку. Предварительно разогрев духовку до 180°С.

У нас кексы находились в духовке 15 минут. Проверяем их зубочисткой, если она сухая, значит наши кексики пропеклись. Из формы они вынимаются очень легко. На вид получаются красивые и ровные. Выкладываем наши пропеченные кексы на тарелку, или на какую нибудь специальную посуду, если такая имеется, и посыпаем сверху ванильным сахаром.

Желаем всем приятного чаепития. Пишите свои комментарии, рецепты, ставьте лайки.
ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ!!!

Автор публикации

не в сети 5 часов

admin

0 Комментарии: 6Публикации: 161Регистрация: 01-09-2016

ockey.ru

Рецепт кекса с изюмом в духовке

Как приготовить кекс с изюмом в силиконовой форме в духовке

Изюм необходимо распарить в горячей воде, понадобится на это минут 15. Затем поместить изюм в дуршлаг, слить воду, промыть и удалить возможный мусор.

Выложить его на деревянную доску и дать возможность обсохнуть.

кекс с изюмом в духовке-01

Обвалять изюм в муке или в картофельном крахмале.

кекс с изюмом в духовке-02 Делается это для равномерного распределения изюма в тесте, иначе он может опуститься на дно.

Тесто для кекса с изюмом

Теперь нужно приступить к замесу теста на кекс. Необходимо растопить маргарин (масло) либо только довести его до размягченного состояния, удобно это делать на минимальной мощности в микроволновой печи. Затем к маргарину всыпать сахар.

кекс с изюмом в духовке-03

Перемешать с помощью венчика ингредиенты между собой. Затем добавить яйца.

кекс с изюмом в духовке-04

Перемешать яйца с массой до однородности.

Всыпать всю муку одновременно с разрыхлителем.

кекс с изюмом в духовке-05

Перемешать массу до однородности, тесто получается довольно густым.

кекс с изюмом в духовке-06

Изюм всыпать в готовое тесто и с помощью ложки его вмешать.

кекс с изюмом в духовке-07

Приготовить форму, смазав ее маслом, вылить в нее тесто.

кекс с изюмом в духовке-08

Поставить форму на решетку в духовой шкаф, время выпечки кекса с изюмом в силиконовой форме составит 40 минут. Температура должна быть около 180 гр.

Приготовленный кекс с изюмом вынуть из формы. Когда он немного остынет, посыпать сахарной пудрой.

кекс с изюмом в духовке-09

cookeda.com

классический рецепт с фото пошагово

14 декабря 2018 3 5064 15

Творожный кекс с изюмом

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

263 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Сегодня готовим вкуснейший творожный кекс с изюмом. Он достаточно калорийный и сладкий. Но его вкус и структура мало кого оставит равнодушным. Люди старшего поколения знакомы с ним с советских времен, тогда его можно было купить в любой кулинарии.

Я приготовила творожный кекс не по ГОСТу, добавила изюм, но на вкусе это не отразилось, даже наоборот. Изумительно вкусная и ароматная выпечка отлично подойдет как к вечернему чаепитию, так и к чашечке утреннего кофе.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Пшеничная мука

300 гр.

Сливочное масло

150 гр.

Яйца куриные

3 шт.

Изюм светлый

150 гр.

Разрыхлитель

10 гр.

Сахарная пудра

1 ст.л.

Шаг 1 из 13

ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления, оно должно быть очень мягким. Аналогично поступите с яйцами и творогом. Муку, соль и разрыхлитель просейте 2 раза.

Шаг 2 из 13

изюм

Изюм выложите в тарелку и залейте кипятком. Отложите на время, пока занимаетесь тестом.

Шаг 3 из 13

масло и сахар

В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло и сахар, взбейте миксером до пышности. Масса должна побелеть.


Шаг 4 из 13

взбивание с творогом

Добавьте к ней творог и взбейте миксером до однородности.

Шаг 5 из 13

яйцо

По одному в тесто добавьте 3 яйца, после каждого взбивая хорошо миксером.

Шаг 6 из 13

мука

Всыпьте просеянные муку (1 ст. л. из этого объема отложите), соль и разрыхлитель.


Шаг 7 из 13

изюм на полотенце

Распаренный изюм откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости. Затем отправьте его на бумажное полотенце и хорошо просушите.

Шаг 8 из 13

панировка изюма в муке

Выложите обсушенный изюм в миску и добавьте к нему отложенную ложку муки. Перемешайте.

Шаг 9 из 13

замес теста

При помощи силиконовой лопатки аккуратно вмешайте муку в масляно-творожную смесь. Мешайте, пока тесто не станет однородным и гладким.


Шаг 10 из 13

добавление изюма

Добавьте изюм, предварительно стряхнув с него лишнюю муку, и хорошо перемешайте.

Шаг 11 из 13

заливка в форму

Форму для выпечки кексов выстелите пергаментом и выложите в нее тесто, разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов около 50 минут.

Шаг 12 из 13

готовая выпечка

Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выйти из него абсолютно сухой.


Шаг 13 из 13

кекс из творожного теста

Готовую выпечку вместе с пергаментом аккуратно достаньте из формы и полностью остудите. Снимите бумагу, переложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.

Разрежьте творожный кекс с изюмом на кусочки. Ставьте чайник и зовите близких к чаепитию.

Приятного аппетита!

Если вы замените изюм на любые другие сухофрукты, например, на вяленую вишню или клюкву, чернослив, курагу, то кекс не будет менее вкусным, он просто будет немного другим по вкусу! Смело экспериментируйте!

Еще рекомендую в такую выпечку добавить цедру апельсина или лимона, аромат будет потрясающим!

кекс из творожного теста

15 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

кекс из творожного теста Колбасы и сосиски – медленные убийцы кекс из творожного теста Продукты в жару: как облегчить состояние и помочь организму

vilkin.pro

Рецепт кекса на молоке с изюмом в духовке с фото

  • Шаг 1

    кексы на молоке

    Подготовим ингредиенты для блюда.

  • Шаг 2

    рецепт кексов на молоке

    Масло сливочное или маргарин растопить на водяной бане или при помощи микроволновки, добавить сахар и все вместе растереть.

  • Шаг 3

    кекс на молоке в духовке

    Добавляем яйцо и так же растираем все до однородной консистенции.

  • Шаг 4

    рецепт кекса на молоке в духовке

    Вливаем молоко комнатной температуры.

  • Шаг 5

    кекс на молоке простой

    Изюм предварительно промыть, залить кипятком и дать немного постоять, затем слить кипяток, обсушить и добавить в тесто. Изюм можно заменить любыми сухофруктами или сезонными ягодами по вкусу.

  • Шаг 6

    кекс на молоке простой рецепт

    Муку просеять через сито, чтоб готовая выпечка была необычайно нежной и воздушной. Добавляем аккуратно в тесто вместе с разрыхлителем. Все перемешиваем при помощи деревянной или силиконовой ложки до однородной консистенции.

  • Шаг 7

    кекс на молоке простой в духовке

    Тесто должно быть как густая сметана.

  • Шаг 8

    рецепт простого кекса в духовке на молоке

    Тесто выливаем в форму для выпекания. У меня она силиконовая поэтому ее смазывать ничем не нужно, но если вы будете использовать форму стеклянную, тогда ее нужно предварительно смазать маслом.

  • Шаг 9

    рецепт кексов в силиконовых на молоке

    Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и выпекать кекс с изюмом примерно 30-35 минут. Готовность выпечки проверить деревянной шпажкой.

  • Шаг 10

    кекс на молоке пошагово

    После завершения выпекания дать кексу немного остыть и можно украсить по желанию присыпав сахарной пудрой, цукатами или просто подать со сметаной или любимым джемом.

  • Шаг 11

    домашний кекс на молоке

    Приятного аппетита!

  • www.moyakuhnya.com

    Кексы с изюмом - рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов кексов с изюмом) / страница 2

    Кекс в силиконовых формочках с изюмом 5.0

    Кекс в силиконовых формочках с изюмом

    Этот рецепт понравится всем сладкоежкам. Сегодня расскажу, как приготовить кекс в силиконовых формочках с изюмом. Кексики получатся очень нежными, вкусными и ароматными, потому не теряем ни минуты! ...далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 19.07.2017

    Тесто для кекса

    Тесто для кекса

    Всем привет! Здесь хочу поделиться классным рецептом. Он о том, как приготовить тесто для кекса. Выпечка получится ароматной, ведь будем использовать кофе, ром, шоколад, ванилин. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Юлия Резник 14.09.2017

    Кексы с изюмом простые в формочках 5.0

    Кексы с изюмом простые в формочках

    Кексы – это отличная замена торту на праздничном столе. Они вкусные, их удобно есть и можно сделать каждому порционно. Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить кексы с изюмом простые в формочках. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 13.10.2017

    Простой рецепт кексов с изюмом 5.0

    Простой рецепт кексов с изюмом

    Сделать кексы очень просто, для них не вымешивают тесто и не настаивают его. Поделюсь простым рецептом кексов с изюмом. Их можно взять с собой или подать к чаю гостям. Они долго остаются свежими. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

    Кекс на дрожжах 2.5

    Кекс на дрожжах

    Этот нежный и пористый, ароматный и в меру сладкий, со сливочным вкусом кекс как нельзя лучше подходит к вечернему чаю. Особенно хорошо испечь этот кекс в холодное время года - ведь он довольно сытный ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 02.11.2016

    Творожный кекс с изюмом 4.3

    Творожный кекс с изюмом

    Рецепт приготовления творожного кекса с изюмом. Такой кекс отлично подойдет к праздничному чаепитию. ...далее

    Добавил: Alteredego 25.11.2012

    Кекс с изюмом и орехами

    Кекс с изюмом и орехами

    Готовитесь принять гостей и задумались над тем, что бы подать к чаю? Тогда присмотритесь к рецепту кекса с изюмом и орехами, который выпекается очень просто и не занимает много времени. ...далее

    Добавил: Ольга Макарова 27.09.2016

    Кекс с изюмом по ГОСТу

    Кекс с изюмом по ГОСТу

    Кексы можно печь просто как угощение к чаю, а можно смело подавать их к праздничному столу. Эта выпечка невероятно популярна в разных странах и уголках мира. В кекс по ГОСТу обязательно входит изюм. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 11.02.2017

    Черемуховый кекс

    Черемуховый кекс

    Вкусный, ароматный кекс из черемуховой муки. Получается мягкая и нежная выпечка, ароматы которой созовут всех к столу. Попробуйте и вы сделать десерт по рецепту, как приготовить черемуховый кекс. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 11.08.2017

    Кекс с сухофруктами в мультиварке 5.0

    Кекс с сухофруктами в мультиварке

    Кекс с сухофруктами в мультиварке обязательно станет украшением вашего стола. Выпечка получается с ярко выраженным вкусом, это прекрасная альтернатива торту или пирогу. Попробуйте испечь кекс и вы! ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 30.04.2017

    Морковный кекс с отрубями

    Этот рецепт меня однажды выручил, когда нечего было подать к чаю неожиданным гостям, а из запасов была только морковь и даже муки не было 🙂 Теперь же специально закупаюсь морковью для этого кекса! ...далее

    Добавил: Ира Cамохина 21.08.2018

    Творожный кекс в духовке 3.6

    Творожный кекс в духовке

    Традиционная и всеми любимая пышная сдоба — это удачное решение на каждый день к чаю. Подобных рецептов существует много. Найдите свой любимый, который захочется делать часто. Вот один вариант. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 15.03.2017

    Быстрый творожный кекс 4.7

    Быстрый творожный кекс

    Если к вам неожиданно должны нагрянуть гости, а у вас нет ничего сладкого к чаю, то такой рецепт кекса вас обязательно выручит. Он пригодится и тем, кто не может проводить много время у плиты. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 03.12.2016

    Кекс на кефире 4.0

    Кекс на кефире

    Предлагаю вашему вниманию рецепт недорогих и одновременно очень вкусных кексов. Благодаря кефиру кексы получаются нежными, воздушными и мягкими. Скорее приступайте к приготовлению! ...далее

    Добавил: Jess 25.09.2012

    Кекс рождественский с сухофруктами 5.0

    Кекс рождественский с сухофруктами

    Если вы еще не ввели семейную традицию ежегодно печь аппетитный и очень вкусный рождественский кекс с сухофруктами в домашних условиях, тогда рекомендую взять на заметку этот рецепт. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 18.12.2016

    Кекс "Столичный" 4.6

    Кекс "Столичный"

    Кекс «Столичный» - знаменитый кекс, который продавали в магазинах и столовых СССР. Разрезать кекс лучше на следующий день, тогда он будет вкуснее. ...далее

    Добавил: Jess 23.05.2012

    Английский кекс 3.0

    Английский кекс

    Если вы хотите узнать, как приготовить английский кекс — вкусный, сытный и полезный десерт для всей семьи — следуйте этому рецепту. У вас получится красивое, нежное и ароматное лакомство. ...далее

    Добавил: Юлия Резник 23.08.2016

    Кекс на простокваше 3.7

    Кекс на простокваше

    Что может быть лучшим завершением семейного ужина, чем домашняя выпечка? А ещё приятнее, если она не отняла много сил и времени. Простая, вкусная, но достаточно интересная. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 24.04.2017

    Кекс с орехами и сухофруктами

    Кекс с орехами и сухофруктами

    Сделать вкусный кекс очень легко. Все, что нужно, это следовать моему рецепту, как приготовить кекс с орехами и сухофруктами. Это отличное угощение к семейному чаепитию или посиделкам с друзьями. ...далее

    Добавил: Ольга Матвей 27.02.2017

    Британский Рождественский кекс

    Британский Рождественский кекс

    В европейских странах к празднованию Рождества подходят со всей ответственностью. Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Эта выпечка как раз из подобных традиционных вариантов. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 10.12.2017

    Кекс с изюмом на сметане 1.0

    Кекс с изюмом на сметане

    Это очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкусного домашнего кекса. Сладкий и вкусный кекс понравится всем, поэтому не ленитесь, ведь испечь его сможет даже новичок в кулинарном деле. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 20.02.2017

    Кекс медовый

    Кекс медовый

    Хочу рассказать вам, как приготовить кекс медовый, очень ароматный кекс с корицей и гвоздикой, который согреет вас зимним вечером. Особенно хорошо такой кекс подходит к имбирному или мятному чаю. ...далее

    Добавил: Елена Конова 21.06.2017

    Кекс с белым шоколадом 5.0

    Кекс с белым шоколадом

    Праздничные кексы! Такое раздолье для фантазии хозяек и радости сладкоежек! Испеките этот дивный кекс с медовым ароматом, яркими брызгами цукатов и сухофруктов, кусочками белого шоколада. ...далее

    Добавил: Оксана Горшкова 11.01.2019

    Кекс с изюмом

    Кекс с изюмом

    Любителям домашней выпечки просто не обойтись без этого простого, но такого классного рецепта. Потрясающе ароматный, аппетитный и вкусный кекс станет отличной идеей десерта к чаю для детей и взрослых. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

    Кекс "Волжский"

    Кекс "Волжский"

    Сегодня я расскажу, как приготовить кекс "Волжский" по ГОСТу, который с удовольствием едят абсолютно все. Традиционно он готовится в форме усеченного конуса с обязательным добавлением разрыхлителей. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2017

    Вкусный кекс с изюмом

    Вкусный кекс с изюмом

    Попробуйте вкусный, аппетитный и сладкий кекс с бананами и изюмом. Рецепт очень простой, можно приготовить на полдник для всей семьи. Показываю и рассказываю, как приготовить вкусный кекс с изюмом! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 08.08.2016

    Кекс "Свердловский" 5.0

    Кекс "Свердловский"

    Потрясающий вариант домашней выпечки хочу предложить вам на заметку. Несложный процесс, простые ингредиенты и чудесный результат. К чаю для семьи и гостей — именно то, что надо, так что рекомендую. ...далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2016

    Выпечка из черствого хлеба 5.0

    Всем знакома ситуация, когда хлеб долго лежал в хлебнице и зачерствел. Выбрасывать жалко, но и что делать с ним, неясно. Предлагаем вариант, как приготовить выпечку из черствого хлеба. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 15.02.2017

    Кексы с изюмом "Бабулины"

    Кексы с изюмом "Бабулины"

    Сколько помню свою бабушку, она всё время пекла. Приходишь к ней в гости, а на столе всегда пироги или кексы. И хорошо, что большинство рецептов я могу повторить. Вы тоже справитесь, попробуйте. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2017

    Праздничный кекс

    Праздничный кекс

    Предлагаю приготовить праздничный кекс. Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Этот вариант выпечки подойдет и к празднику, и к приятному чаепитию в компании родных или друзей. ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 30.09.2019

    Постный кекс с изюмом 5.0

    Вариантов постной выпечки достаточно много. Этот рецепт подойдет всем, кто любит влажную выпечку с ярким шоколадным вкусом и ароматом. ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.11.2019

    Кекс "Данди" 5.0

    Кекс "Данди"

    Вкуснейший рассыпчатый кекс "Данди" является популярной и любимой многими выпечкой. Это лакомство готовится с добавлением большого количества сухофруктов, которые делают его полезным и питательным. ...далее

    Добавил: Janin74 10.11.2018

    Кекс с изюмом и миндалем

    Вкусный и питательный кекс! Он вполне может стать отличным завтраком. Наличие орехов и изюма добавить энергии и поднимет настроение. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Юлия 06.10.2018

    Кекс "Вкус черемухи" 5.0

    Как же хочется в промозглую погоду окунуться в тепло весны. Приготовьте этот кекс на черемуховой муке и ощутите ее аромат. Угощайтесь! ...далее

    Добавил: Лариса Трямкина 31.10.2018

    povar.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о