Овощная кесадилья рецепт: Кесадилья с овощами

Содержание

Простая овощная кесадилья рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Мексиканская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для простой овощной кесадильи на 2 порции :

Рецепт приготовления простой овощной кесадильи по шагам

Простая овощная кесадилья - упрощенный легкий рецепт мексиканского блюда, который готовится за 10 минут из самых простых овощей. Вместо тортильи я обычно использую лаваш по причине простоты его состава и возможности купить в любом продуктовом магазине.

Итак, первым делом начнем с нарезки овощей. Режем перец и чеснок.

Нарезаем кубиками помидор.

Режем петрушку. Зелень можно использовать любую, которая вам нравится. Все овощи и зелень смешиваем в одной мисочке, солим, перчим, добавляем любимые специи.

Натираем сыр на терку или режем пластинками, как это делаю я.

Берем тортилью или лаваш. Ложку томатной пасты растираем по половине тортильи. На смазанную часть накладываем смесь овощей и накрываем ее второй половиной тортильи.

Для приготовления я использую такой вот тостер, как на фото. Вы можете приготовить кесадилью на сковороде, разогрев ее и придавив слегка сверху плоской крышкой. Готовим до расплавления сыра.

Кесадилья подается в горячем виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Томатная паста

0

0

2

10

всего в блюде:

4

0

20

100

всего в 1 порции:

2

0

10

50

всего в 100 граммах:

2

0

8

40

автор рецепта: romashka

дата публикации: 25.02.2016

просмотров: 6179

Похожие рецепты

Овощные кесадильи от Джейми Оливера рецепт с фото пошагово

3 лука-порея
3 перца
1 большая морковь
140 г сыра чеддер или красный лестер
несколько веточек свежих мягких трав, таких как петрушка, мята, кориандр, по желанию
8 больших мучных лепешек
200 г бидон хумус
оливковое масло первого отжима
1 лимон или лайм
1 свежий перец чили, по желанию
120 г натурального йогурта
соус Chipotle Chilli, по желанию 1. Отделите наружные слои лука-порея, оставив нежную внутреннюю часть (оставьте снаружи тушеное мясо или суп, или даже бульон или соус), затем мелко нарежьте. Удалите семечки и мелко нарежьте перец. Вымойте и грубо натрите морковь. Положите все овощи в миску, крупно натрите на терке сыр, добавьте еще, если у вас есть, затем смешайте все вместе. Если у вас есть свежие травы, добавьте несколько нарезанных листьев. Распределите смесь овощей и сыра по четырем лепешкам, затем накройте оставшимися лепешками. 2. Поставьте большую антипригарную сковороду на средний огонь. Обжарьте кесадильи одну за один раз в течение 5 минут или до тех пор, пока снаружи не станут золотисто-хрустящим, а в середине сыр расплавится, поворачивать на другую сторону на полпути. 3. Тем временем, добавьте половину столовой ложки оливкового масла и выжмите сок лимона или лайма и смешайте вместе. Вы можете добавить немного свежих трав, если у вас есть. Дайте каждой кесадилье остыть в течение как минимум минуты, прежде чем нарезать ее на дольки. Мелко нарезать перец чили, если хотите. Подавайте с джазовым соусом и йогуртом, увенчанный соусом чили и свежим нарезанным чили, чтобы добавить немного остроты, если хотите. Отлично с свежим, хрустящим салатом.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом — рецепт самого вкусного завтрака

Привет, друзья! Это Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как делается один из самых вкусных завтраков в мире - овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом. Рецепт простой, готовит мне ее обычно муж, он же и приготовил Кесадилью мне впервые сам. Так что погнали!

Содержание:

      1. Немного интересностей.
      2. Ингредиенты.
      3. Развернутый рецепт с фото.
      4. Краткий пошаговый рецепт.
      5. Итоги и выводы.
Вообще, блюдо Кесадилья - это лепешка Тортилья с сыром. Как готовить саму лепешку я уже рассказывала, так что если вы не хотите использовать покупную, делайте сами по моему рецепту, это тоже просто. Сейчас в саму Тортилью кроме сыра добавляют еще и другие ингредиенты, чем мы сегодня и займемся.
Итак, Кесадилья, рецепт с фото!

Способ приготовления

Классическая Кесадилья, домашняя, должна готовиться из домашней лепешки Тортильи. Конечно, ее можно купить в готовом виде, но я все же настоятельно рекомендую приготовить самостоятельно - так намного вкуснее. Я уже готовила когда-то Кесадилью с зеленым горошком, мятой и фетой, это было очень вкусно, поэтому и рецепт Тортильи у меня завалялся.

Кесадилья с зеленым горошком и Фетой
Мексиканская лепешка Тортилья

Когда Тортилья будет сделана, приступаем к готовке! Рецепт Кесадильи в домашних условиях очень прост, и вы сами сейчас это поймете. Раскладываем на тарелке Тортилью и смазываем ее домашним Майонезом. Его тоже можно приготовить за 3 минуты, честное слово.

Домашний Майонез
Сыроедческий веганский Майонез

Смазанные лепешки для Кесадильи приправляем несколькими каплями Табаско. Он очень острый, не переборщите.

На соус для Кесадильи выкладываем тунец в собственном соку. Только на половину лепешки. Лучше купить цельный тунец и размять его вилкой. Если же вы берете уже размятый тунец, хорошенько слейте воду, иначе лепешка размокнет. На тунец выкладываем разрезанные или разломанные напополам оливки.
Помидоры разрезаем напополам, убираем семена, чтобы лепешка опять же не размокла, а затем режем тонкими кусочками и выкладываем сверху. Кесадилья с овощами - это очень вкусно, вы оцените по достоинству!

Эта Кесадилья с яйцом, поэтому разогреваем сковороду и жарим яичницу 3 минуты, разбив ей желток. В это время выкладываем спелый авокадо. Можно приготовить и Гуакамоле, соус из авокадо, если есть чуть больше времени.

Лайфхак! Как супер быстро почистить и порезать авокадо
Соус Гуакамоле

Кладем яйцо сверху авокадо. Прикрываем все шпинатом и раскладываем пластинки сыра. Я в этот раз вместо сыра использовала пищевые дрожи, это его веганский заменитель. Нельзя сказать, что такая Кесадилья классическая, поэтому если вы хотите настоящую, мексиканскую, то используйте, конечно, сыр.

Накрываем все ингредиенты второй частью лепешки для Кесадильи и слегка подворачиваем внутрь края, как на фото. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне и кладем туда конвертик. Можно добавить немного оливкового масла, тогда она подрумянится сильнее.

Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты до румянца. Рецепт Кесадильи с сыром подходит к концу. Время подачи!

Разрезаем конвертик на три части и складываем на тарелке пирамидкой. Кесадилья с овощами, как я уже говорила, это очень вкусно, поэтому я подаю ее еще и с салатом из помидоров и шпината.

А теперь быстро подведу итоги!

Кесадилья » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Кесадилья — это мексиканские лепешки с мясной или овощной начинкой и расплавленным сыром. Готовятся они очень быстро, так как основу для них составляют уже готовые лепешки тортильи. Это блюдо отлично подходит и для быстрого ужина, и для сытного «мужского» завтрака, и для вечеринки. Кстати, дети, особенно подростки, обычно с восторгом встречают все проявления мексиканского фастфуда — и кесадилью, и буррито.

Ингредиенты для кесадильи

мясной фарш — 600 г

лук — 1 шт.

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

ваши любимые специи к мясу — 1 ч.л.

растительное масло для жарки

кетчуп — 1/2 стакана

майонез — 1/2 стакана

зеленый соус сальса (по желанию) — 1/4 стакана

легкоплавкий сыр (чеддер или гауда) — 400 г

лепешки тортильи — 8-10 шт.

Рецепт кесадильи

Для начала приготовим начинку. На разогретой сковородке в растительном масле нужно поджарить порезанный лук до прозрачности, затем добавить фарш, посолить, добавить молотый перец и жарить фарш до готовности.

Затем нужно приготовить заправку для кесадильи. Для этого смешиваем кетчуп, майонез, сальсу, любимые специи. Получаем соус «кетчунез» :).

Трем сыр на крупной терке.

Берем две тортильи, смазываем их получившимся соусом.

Накладываем начинку — сначала жареный фарш с луком, потом тертый сыр. Сыр не жалеем. Чем больше сыра, тем сочнее получится кесадилья.

Накрываем начинку сверху второй тортильей, смазанной соусом.

Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла. Жарим на среднем огне по 4 минуты, пока сыр не расплавится, а тортильи не приобретут золотистый цвет. По моему опыту, тортильи жарятся очень быстро, поэтому нужно следить за процессом и важно, чтобы огонь не был сильным.
Наши кесадильи готовы. Подавайте их горячими со сметаной, овощами, зеленью.

Если Вы также, как и я, любите мексиканскую кухню, приготовьте из тортильи знаменитые буррито. А здесь у нас есть рецепт соуса «Сальса».

рецепт и фото. Как приготовить настоящую мексиканскую кесадилью

Кесадилья – это национальное блюдо мексиканской кухни. Подается в качестве жареной закуски, сделанной из тортилий (лепешек из кукурузной или пшеничной муки), начиненных сыром, овощами, мясом. Главная особенность блюда – это наличие островатого сыра, который хорошо плавится.

Кесадилья: особенности приготовления

Блюдо готовится, используя разные компоненты, но принцип приготовления один и тот же.

Пошаговая инструкция по приготовлению кесадильи:
    1. Сложить пополам тортилью.
    1. Заполнить ее сыром и другими ингредиентами.
  1. Обжарить на сковороде или во фритюре.

Степень готовности блюда определяется по ее главному компоненту – готовить нужно, пока сыр полностью не расплавится. На фото вы можете увидеть, как выглядит готовая кесадилья.

Кесадилья: подача блюда

Классический рецепт – это сырная кесадилья. Ее начинка делается только лишь из сыра. Но существуют разные вариации, когда добавляют и другие продукты: мясо (свинина, говядина, курица), овощи, грибы, креветки, фасоль, картофель, ветчина, чорисо, шпинат и пр. Часто вместо тортилий используют обычный лаваш. Тем, кто не употребляет мясные продукты, можно делать вегетарианскую кесадилью.
Такое мексиканское блюдо можно подавать с гарниром, соусами, пряностями. Это могут быть: овощной салат, классический соус гуакамоле, кориандр, перец чили, соус сальса.

Калорийность блюда в зависимости от начинки составляет около 300 ккал на 100 г продукта.

Кесадилья: рецепт приготовления

Чтобы приготовить блюдо, можно использовать покупные тортильи либо сделать их самому. Лепешка домашнего приготовления делается легко и быстро.

Рецепт домашних тортилий:
  • пшеничная мука – 0,5 стакана;
  • вода – 0,5 стакана;
  • растительное масло – 1,5 столовой ложки;
  • щепотка соли.
Технология приготовления:
    1. Смешать соль с мукой.
    1. Добавить воду и масло.
    1. Замесить тесто.
    1. Разделить на 4 равные части (то есть получатся 4 тортильи).
    1. Раскатать каждую часть диаметром в 20 см.
  1. Жарить на сухой, хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

На фото видно, что домашние тортильи имеют не менее аппетитный вид, чем покупные.

Как приготовить кесадилью

Самый распространенный способ приготовления данного мексиканского блюда – это куриная кесадилья.

Рецепт включает в себя следующие ингредиенты:
  • тортилья – 4 шт.;
  • куриное филе – 500 г;
  • помидоры – 300 г;
  • грибы – 300 г;
  • сыр – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, перец;
  • растительное масло.
Приготовление:
    1. Из куриного филе сделать фарш.
    1. С помидоров удалить кожуру, мелко нарезать.
    1. Натереть сыр.
    1. Фарш обжарить на растительном масле на среднем огне на протяжении 15 минут.
    1. На другой сковороде также на среднем огне пожарить грибы с луком (около 10 минут).
    1. К фаршу добавить помидоры и обжаренные грибы.
    1. Перемешать, добавить соль, перец и продолжить жарить еще около 3 минут.
    1. На половину тортильи выложить сыр.
    1. Сверху положить фарш с помидорами и грибами.
    1. Накрыть второй половиной тортильи всю начинку.
    1. Обжарить каждую сторону на сухой сковороде.
  1. Кесадилью разрезать на 2-4 части и подать к столу.

10 рецептов самой вкусной кесадильи с курицей


Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Кесадилья — одно из самых известных мексиканских блюд, основой которого является кукурузная или пшеничная тортилья. Тонкая лепешка с начинкой (в качестве которой может быть использован сыр, овощи, мясо, птица и т.д.) складывается пополам и обжаривается до легкого обугливания. Тортилья на раскаленной сковороде быстро подсыхает, раскрывает аромат и покрывается румяной корочкой, при дегустации аппетитно хрустит. Начинка при этом лишь слегка прогревается, не пересушивается и сохраняет всю сочность и свежесть. В итоге получается очень вкусное, привлекательное блюдо с тонкой оболочкой и нежным насыщенным наполнением. Кесадилья дает возможность импровизировать с начинкой, что очень радует, ведь продукты для приготовления вкусного «свертка» можно подбирать самостоятельно и каждый раз менять в зависимости от настроения, пожеланий и имеющихся запасов в холодильнике. Для примера предлагаем два варианта кесадильи — первый с курицей, а второй с грибами и сыром.

Кесадилья с курицей и сыром

Идеально подойдет чеддер, но можешь взять любой любимый сыр.

Тебе понадобится:
2 тортильи, 1 луковица, 1 куриное филе, 100 г томатной пасты, 50 г сыра, специи.
Приготовление:

Мелко наруби лук и обжарь его до золотистости, а потом отложи остывать в сторону. Тонко нарежь куриное филе полосочками и точно так же обжарь на сильном огне.

Добавь к курице специи и томатную пасту, хорошо перемешай, буквально минуту прогрей все вместе и тоже переложи к луку. Положи одну тортилью на сковородку, присыпь тертым сыром, потом – слой начинки и снова сыр. Накрой второй тортильей и обжарь по 2-3 минуты с двух сторон.

Кесадилья с курицей и ананасом

Сюда же можно добавить немного консервированной кукурузы.

Тебе понадобится:
4 тортильи, 50 г сливочного масла, 200 г ананаса, 1 стакан тертого сыра, кинза, 2 ст.л. соуса барбекю, специи.
Приготовление:

Немного обжарь кружочки ананаса на гриле или антипригарной сковородке. Курицу нарежь полосочками, перемешай со специями и тоже обжарь. А потом сними с огня и перемешай с соусом барбекю.

Растопи сливочное масло и слегка обжарь тортильи. На две из них выложи всю начинку, присыпь сыром и накрой оставшимися тортильями. Прогрей их пару минут, чтобы сыр расплавился.

Кесадилья

Принято считать, что вкус мексиканской кухни похож на яркое пламя. Виной всему ошибочное представление, будто в любое блюдо мексиканцы добавляют перец чили и пряности и подают к ним острые соусы. На самом деле мексиканская кухня необязательно должна быть острой, она стремится подчеркнуть специфический вкус основного ингредиента, благодаря чему каждое блюдо получается необычным, оригинальным и очень вкусным. В мексиканской кухне есть традиционные ингредиенты, которые служат основой многих блюд и без которых зачастую не обходится ни одно застолье. Одним из таких ингредиентов можно назвать кукурузную лепешку тортилья. Это основа таких знаменитых во всем мире блюд, как буррито, фахитас, такос и кесадилья.

Рецепты кесадильи

Кесадилья с ветчиной

Кесадилья с курицей

Кесадилья с кабачками и томатами

Ещё больше вкусных рецептов

Кесадилья — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. С её приготовлением справится даже начинающая хозяйка, были бы под рукой лепешки-тортильи и ингредиенты для начинки! Несмотря на простоту, двух одинаковых кесадилий просто не существует, ведь мексиканская кухня предполагает множество самых разнообразных начинок из мяса, овощей, грибов и сыра. Как и практически для любого мексиканского блюда, какого-то классического рецепта приготовления кесадильи не существует, поэтому и вкус будет зависеть от фантазии и предпочтений кулинара. Единственными обязательными ингредиентами являются тортильи и сыр, всё остальное добавляется в зависимости от наличия того или иного продукта в холодильнике и по велению души и сердца, ну или желудка, тут уж у кого как.

Кесадилью можно отнести к разряду блюд быстрого приготовления, если у вас есть тортильи, сыр и 20-30 минут свободного времени, то смело можно браться за приготовление вкусного мексиканского ужина. Что представляет собой кесадилья? Это две лепешки, хорошо прослоенные тертым сыром и начиненные вашей любимой начинкой, обжаренные или запеченные в духовке и разрезанные на несколько частей. В настоящей кесадилье начинка не разваливается, её держит расплавленный сыр, на котором экономить не следует. Ппробуйте приготовить одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, а «Кулинарный Эдем» подскажет несколько вариантов вкуснейших начинок.

Кесадилья с сыром
Ингредиенты:
2 тортильи, 80 гр. твердого сыра, 50 гр. сыра фета, 25 мл 30% сливок растительное масло.

Приготовление:

Твердый сыр натрите на терке. Выложите тертый сыр на одну тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. В фету добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Выложите фету со сливками на вторую тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. Соедините обе тортильи сырными сторонами друг к другу и слегка прижмите, чтобы скрепить их. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте его. Обжарьте на масле кесадилью с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую кесадилью разрежьте на четвертинки и подавайте на стол с соусом Гукамоле или сметаной.

Кесадилья с курицей
Ингредиенты:
10-12 лепешек тортилья, 3 куриные грудки или 6 кусочков филе, 1 крупный помидор, 1 крупный сладкий перец, 1 баклажан, 1 головка репчатого лука, 1 банка кукурузы, 1 пучок кинзы, чеснок по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла, соус чили, 500 гр. сыра Гауда, кумин, орегано, паприка, перец, соль.

Приготовление:

Куриное филе нарежьте очень тонкими кусочками, добавьте к нему кумин, орегано, паприку, перец и соль. Мелко нарежьте чеснок и кинзу, также добавьте к филе. Влейте 2 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Накройте филе крышкой и уберите в холодильник на 20-30 минут. Мелко нарежьте лук и баклажан, очистите от семян и нарежьте перец. Помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте. На сковороде обжарьте лук, баклажан, перец и помидор. Отдельно обжарьте замаринованное куриное филе. Смешайте готовое филе с овощами, добавьте туда кукурузу и соус чили. Сыр натрите на терке. На половину лепешек тортилья выложите тертый сыр и равномерно распределите по поверхности. Сверху выложите приготовленную начинку, затем снова выложите сыр, накройте второй лепешкой и слегка придавите. Поместите кесадилью в разогретую духовку на 10-15 минут до появления золотистой корочки. Готовую кесадилью разрежьте на 4 части и подайте на стол со сметаной.

Кесадилья с мясом
Ингредиенты:
450 гр.говяжьей вырезки, 4 ст.лю растительного масла, 200 гр. красной фасоли в собственном соку, 500 гр. томатного пюре, 200 гр. твердого сыра, 6 лепешек тортилья, 1 большая головка репчатого лука, 150 гр. замороженной кукурузы, 2 перчика чили, 30 гр. сливочного масла, 1 ч.л. зиры, 1 ч.л. сушеной кинзы, соль.

Приготовление:

Выберите самую свежую говядину, мясо должно быть красным, без пленок, жира и костей. С помощью блендера измельчите мясо. Также с помощью блендера измельчите лук. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо и лук. Очень мелко нарежьте перчики чили и приправьте ими мясо. Также добавьте к говядине фасоль и кукурузу, обжарьте всё на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте томатное пюре, зиру и кинзу, посолите и готовьте ещё примерно 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. Натрите сыр на терке. В чистой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите тортилью, посыпьте её сыром, выложите начинку и равномерно ее распределите, ещё раз посыпьте сыром, накройте второй тортильей и слегка прижмите. Затем переверните кесадилью, обжарьте с другой стороны и разрежьте на 4 части. Из оставшейся начинки и тортилий приготовьте ещё две кесадильи.

Овощная кесадилья
Ингредиенты:
1 тортилья, 1/2 сладкого болгарского перца, горсть стручковой фасоли, 1 маленькая луковица, 100 гр. сыра, оливковое масло, сливочное масло, соль, перец.

Приготовление:

Перец нарежьте очень мелко, так же измельчите стручковую фасоль и лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте на нем овощи до полуготовности. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите тортилью, на половину тортильи плотным слоем выложите половину сыра, сверху уложите овощную начинку и распределите оставшийся сыр. Сверните лепешку пополам, переверните и обжарьте с другой стороны, чтобы сыр расплавился.

Кесадилья с шампиньонами
Ингредиенты:
8 лепешек тортилья, 2 красные луковицы, 1 зеленый сладкий перец, 1 красный сладкий перец, 2 маленьких цуккини, 10 крупных шампиньонов, 5 ст.л. красного сухого вина, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. сыра.

Приготовление:

Лук очистие и нарежьте полукольцами. Перец и цуккини нарежьте маленькими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. 1 ст.л. сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте на нем по очереди все овощи и грибы. Сначала обжарьте лук, как только он станет золотистым, переложите его в отдельную тарелку. Растопите ещё 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте перец, после перца обжарьте цуккини, а затем шампиньоны, добавив к ним красное вино. Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и поставьте на огонь. Выложите на сковороду тортилью, посыпьте тертым сыром, на сыр выложите лук, перец и кабачки цуккини, сверху уложите жареные шампиньоны и засыпьте все сыром. Сверху уложите ещё одну тортилью, немного прижмите и переверните.

Почувствуйте аппетитные ароматы свежей кесадильи, невероятно сочная, обжигающе горячая, хрустящая снаружи и очень нежная внутри, она станет вашим коронным блюдом! Ее быстро готовить и удобно есть в любом месте, будь то выезд на природу или домашний ужин, ведь сыр крепко скрепляет края кесадильи, удерживая сочную начинку внутри. А благодаря возможности экспериментировать с её составом на вашем столе всегда будет блюдо с новым, оригинальным вкусом. Пополните свой кулинарный репертуар сытным мексиканским блюдом кесадилья!

Алёна Карамзина

Кесадилья с курицей и баклажанами

Рекомендуем дополнить рецепт ароматной зеленью, вроде кинзы, укропа или мяты.

Тебе понадобится:
2 тортильи, 2 куриных филе, 2 помидора, 1 луковица, 1 баклажан, 150 г сыра, оливковое масло, специи.
Приготовление:

Очисти баклажан от кожицы и нарежь все ингредиенты очень мелким кубиком. Обжарь все вместе и приправь. На тортилью разложи тонкие ломтики сыра, потом начинку, снова сыр и вторую лепешку. Прогрей кесадилью на сковороде или в духовке, пока сыр не расплавится.

Пирог с курицей: 15 рецептов на любой вкус

Постная кесадилья с овощами без мяса

Кисадилия фото рецепт пошаговый — MOREREMONTA

Коллекция рецептов кесадильи с фото и пошаговыми фотографиями. Наши авторы рассказывают и показывают, как приготовить кесадилью в домашних условиях!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить кесадилью?

Фарш мясной — 350 г

Фасоль консервированная — 150 г

Помидоры в собственном соку — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль, перец чили — по вкусу

  • 246
  • Ингредиенты

Свинина/говядина — 500 г

Лепешка тортилья — 4 шт.

Зеленый лук — 1 пучок

Пережаренные бобы — по желанию

Сыр — 200-300 г (по вкусу)

Перец болгарский/овощи — 1-2 шт. (по вкусу)

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Перец молотый/кайенский — по вкусу

Паприка — по вкусу

Кумин молотый — по вкусу

  • 237
  • Ингредиенты

Фарш говяжий — 300 г

Помидоры в собственном соку — 0,5 банки

Кукуруза консервированная — 0,5 банки

Соль, перец — по вкусу

  • 247
  • Ингредиенты

Репчатый лук — 1 шт.

Зеленый лук — 2-3 стебля

Растительное масло — для жарки

Чеснок — 1-2 зубчика

Перец болгарский — 2-3 шт. (по вкусу)

Помидоры — 1-2 шт. или 0.5 банки (200-250 мл) томатного соуса

Курица (копчёная/жареная/свежая) — 200-500 г (по вкусу)

Сыр — 150-250 г (по вкусу)

Пшеничные лепешки тортильи — 4 шт.

Молотый острый перец — по вкусу

Молотый кумин — по вкусу

  • 169
  • Ингредиенты

Тортилья цельнозерновая — 4 шт.

Лук зеленый — 0,5 пучка

Помидоры свежие — 2 шт.

  • 263
  • Ингредиенты

  • 356
  • Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Сыр твердый — 150 г

Перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л.

  • 190
  • Ингредиенты

Лепешка тортилья — 3 шт.

Куриная грудка копченая — 100 г

Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 5-6 шт.

Перец жгучий — по вкусу

Перец ч.м. — по желанию

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 163
  • Ингредиенты

Тортилья — 1 упаковка

Куриное филе — 250 г

Перец болгарский — 0,5 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец жгучий — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Сыр твердый — 50-100 г

Кинза — пару веточек

  • 174
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Коллекция рецептов кесадильи с фото и пошаговыми фотографиями. Наши авторы рассказывают и показывают, как приготовить кесадилью в домашних условиях!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить кесадилью?

Фарш мясной — 350 г

Фасоль консервированная — 150 г

Помидоры в собственном соку — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль, перец чили — по вкусу

  • 246
  • Ингредиенты

Свинина/говядина — 500 г

Лепешка тортилья — 4 шт.

Зеленый лук — 1 пучок

Пережаренные бобы — по желанию

Сыр — 200-300 г (по вкусу)

Перец болгарский/овощи — 1-2 шт. (по вкусу)

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Перец молотый/кайенский — по вкусу

Паприка — по вкусу

Кумин молотый — по вкусу

  • 237
  • Ингредиенты

Фарш говяжий — 300 г

Помидоры в собственном соку — 0,5 банки

Кукуруза консервированная — 0,5 банки

Соль, перец — по вкусу

  • 247
  • Ингредиенты

Репчатый лук — 1 шт.

Зеленый лук — 2-3 стебля

Растительное масло — для жарки

Чеснок — 1-2 зубчика

Перец болгарский — 2-3 шт. (по вкусу)

Помидоры — 1-2 шт. или 0.5 банки (200-250 мл) томатного соуса

Курица (копчёная/жареная/свежая) — 200-500 г (по вкусу)

Сыр — 150-250 г (по вкусу)

Пшеничные лепешки тортильи — 4 шт.

Молотый острый перец — по вкусу

Молотый кумин — по вкусу

  • 169
  • Ингредиенты

Тортилья цельнозерновая — 4 шт.

Лук зеленый — 0,5 пучка

Помидоры свежие — 2 шт.

  • 263
  • Ингредиенты

  • 356
  • Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Сыр твердый — 150 г

Перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л.

  • 190
  • Ингредиенты

Лепешка тортилья — 3 шт.

Куриная грудка копченая — 100 г

Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 5-6 шт.

Перец жгучий — по вкусу

Перец ч.м. — по желанию

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 163
  • Ингредиенты

Тортилья — 1 упаковка

Куриное филе — 250 г

Перец болгарский — 0,5 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец жгучий — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Сыр твердый — 50-100 г

Кинза — пару веточек

  • 174
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Кесадилья классическая 4.5 3

Кесадилья родом из Мексики. Другими словами это мексиканский бутерброд. Делают ее с разными начинками. Она может быть овощной, мясной, но всегда с большим количеством сыра. Обязательно попробуйте! . далее

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" 4.2 4

Предлагаю приготовить закуску "Цветущее кольцо Кесадильи". Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать! . далее

Кесадилья 5.0 1

Итак, продолжаем экскурс в традиции мексиканской кухни. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кесадилью без труда и хлопот. Такой закуске наверняка обрадуется ваша семья и гости вашего дома. . далее

Кесадилья с курицей и яблоками 5.0

Рецепт приготовления выпечки "Кесадилья" . далее

Кесадилья де Камаронес 4.4

Пик популярности этого блюда пришелся на конец 80-ых годов в США. Мексиканская закуска покорила Америку. . далее

Кесадилья с курицей и ананасами 3.8

Рецепт приготовления мексиканского ресторанного блюда из курицы и ананасов. . далее

Кесадилья с креветками 4.6

Рецепт приготовления кесадильи с крупными креветками, мексиканским красным соусом, луком, болгарским перцем и сыром. . далее

Кесадилья с мясом 4.4

Рецепт приготовления кесадильи с мясом. Сыр мясная начинка и тортильи – основа кесадильи. . далее

Кесадилья с индейкой 4.5

Кесадилья с индейкой — живая классика мексиканской кухни. Кесадилья, рецепт которой популярен практически во всех испаноязычных странах, станет отличным аперитивом или главным блюдом вашего стола. . далее

Кесадилья с фасолью и сыром 4.0

Кесадилья с фасолью и сыром — блюдо мексиканской кухни. Кесадилья это что-то вроде сложного бутерброда из тортильи и сырно-овощной начинки. . далее

Кесадилья с сыром 4.4

Итак, еще один рецепт кесадильи — кесадилья с сыром. Кто не в курсе, кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой начинку, завернутую в кукурузную лепешку. Просто и вкусно. . далее

Кесадилья с курицей 5.0

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным. . далее

Кесадилья с грибами 4.5

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда. . далее

Кесадилья с овощами 4.3

Любителям овощных блюд рекомендую рецепт кесадильи с овощами. Она готовится легко, быстро и получается очень вкусной и сытной. . далее

Кесадилья с курицей и грибами 5.0

Кесадилья – это кукурузная лепешка с начинкой и приправами. Блюдо из мексиканской кухни. И хоть она немного острая, думаю вам обязательно понравится. Попробуйте! . далее

Кесадилья с ветчиной и сыром 3.6

Кесадилья — блюдо мексиканской национальной кухни, приготовленное из лепешек-тортильи, ветчины, овощей и сыра. Получается очень сытно и вкусно! Кесадилья подойдет на завтрак, обед или ужин. . далее

Кесадилья со свининой 5.0

Начните свой день с экзотического блюда мексиканской кухни: кесадилья со свининой. Готовится быстро, наполняет трудовой день энергией и повышает настроение. Вкусное и питательное блюдо для завтрака. . далее

Кесадилья с курицей (ланч бокс) 5.0

Иногда очень хочется перекусить чем-то вкусным, сытным и полезным на работе. Именно поэтому я расскажу вам, как приготовить кесадилью с курицей, очень ароматное блюдо, подходящее для ланча на работе. . далее

Вегетарианская кесадилья

Отличным вариантом легкого, но сытного перекуса, который можно взять с собой на работу или в школу, станет кесадилья. Но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить вегетарианскую кесадилью! . далее

Кесадия 5.0

Кесадия (или кесадилья) — это мексиканская лепёшка с сытной начинкой. Причём вторая составляющая весьма разнообразна. Т.к. блюдо поджаривается, в него можно добавить сыр. Попробуйте, очень вкусно! . далее

Кесадилья с курицей и сыром 5.0

Кесадилья с курицей и сыром — отличное, а главное — быстрое в приготовлении блюдо, которое подарила миру мексиканская кухня. Лепешка с сочной начинкой, обильно посыпанная сыром, просто объеденье! . далее

Закуска с креветками 5.0

Морепродукты часто используют для приготовления закусок. Креветки, гребешки, мидии и другие дары моря. Включите фантазию и начинайте творить. Расскажу о рецепте, как приготовить закуску с креветками. . далее

Кесадилья с курицей и яблоком 5.0

Кесадилью можно сделать с любой начинкой. Даже если вам не по карману традиционные ингредиенты, можно использовать любые, которые у вас есть. Расскажу, как приготовить кесадилью с курицей и яблоком. . далее

Кесадилья по-гречески 5.0

Все мы знаем, что кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, а как на счет рецепта кесадильи по-гречески? Удивлены? А такое блюдо и правда есть, и я предлагаю вам прямо сейчас его приготовить! . далее

Куриная "Кесадилья" 5.0

Кесадилья — мексиканское блюдо быстрого приготовления — лепешка из пшеничной или кукурузной муки с начинкой. Традиционно в кесадилью добавляют только сыр, но я решила "вставить свои пять копеек" 🙂 . далее

Кесадилья с ветчиной и ананасом 5.0

Люблю сочетание копченостей со сладковатым привкусом фруктов, ягод, поэтому часто в моем меню есть мясо со сладким соусом и подобные блюда. Расскажу, как приготовить кесадилью с ветчиной и ананасом. . далее

Кесадилья с сыром и помидорами 4.0

Почему-то раньше я никогда не пробовала кесадилью. А ведь такие горячие закуски я очень люблю! Снаружи — тонкое тесто, а внутри — много начинки. Если ещё и расплавленный сыр есть, то это точно вкусно! . далее

Кесадилья с грибами и соусом "Гуакамоле"

Вы будете в восторге от блюда! Вкусно и оригинально, быстро и просто. Угостите такой закуской своих домашних, и они попросят еще. Расскажу, как приготовить кесадилью с грибами и соусом «Гуакамоле». . далее

Халапеньо кесадилья 2.0

Халапеньо кесадилья — это мексиканская закуска: лепешки с сыром и обжаренным на масле перцем халапеньо. Вкусная, интересная и пикантная закуска для тематической мексиканской вечеринки. . далее

Овощная кесадилья с красной фасолью

Кесадилья — это лепешка с начинкой. В нашем случае летняя кесадилья готовится с запеченными и свежими овощами. Она очень вкусная и легкая. Отлично подойдет для пикника. . далее

Кесадилья куриная 5.0

Кесадилья — мексиканское блюдо быстрого приготовления: лепешка из пшеничной или кукурузной муки с начинкой. Предлагаю свою вариацию кесадильи куриной. Просто и вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Это блюдо – великолепная закуска для любого случая. Классический рецепт кесадильи подразумевает наличие сырной начинки. Однако в качестве начинки также может быть использовано мясо, рыба, овощи. Лепёшки с начинкой обжаривают с обеих сторон (часто во фритюре) и употребляют тёплыми. На страничках нашего сайта собраны рецепты, из которых вы узнаете, как приготовить кесадилью в домашних условиях. Вам всего-то понадобятся лепёшки из пшеничной или кукурузной муки. Простые рецепты кесадильи не требуют много времени и большого количества ингредиентов для начинки. Достаточно всего лишь сыра средней твёрдости и ваших любимых специй. Очень вкусная кесадилья с прекрасным ароматом получается, если в начинку добавлять такие специи как кориандр и перец чили. А лучшими соусами для этого блюда считаются гуакамоле и сальса.

Кесадилья с овощами, достойными похвалы

Овощные кесадильи, наполненные пряными овощами и тягучим сыром. Наша легкая смесь специй - вот что придает им восхитительный вкус. Используйте любые овощи, которые есть у вас под рукой - ниже мы даем советы по выбору овощей! Перейдите к рецепту овощных кесадильев или посмотрите наш короткий видео-рецепт, в котором показано, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Другие кесадильи: Я люблю эти зеленые кесадильи с курицей с чили или улучшать завтрак с кесадильями с сырным завтраком.

Кесадилья готовят из лепешек - муки или кукурузы - которые заполняют и складывают во время приготовления на горячей поверхности. Все, что находится внутри тортильи, нагревается, а если есть сыр, он тает, и внешняя поверхность тортильи становится поджаренной.

Купленные в магазине лепешки подходят для этого рецепта, но домашние намного лучше! Вот два варианта:

Здесь, в Соединенных Штатах, мы привыкли видеть кесадильи, приготовленные из мучных лепешек, и почти всегда видим их с начинкой из какого-нибудь сыра.В Мексике, откуда родом кесадильи, тип используемой лепешки и наличие сыра зависит от того, где вы находитесь.

Эти кесадильи превосходны с мучными или кукурузными лепешками, сыр не является обязательным, хотя нам очень нравится его липкая текстура. (Я также люблю обменивать сыр на это веганское блюдо). Овощи также легко менять местами, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Фактически, они изначально были вдохновлены стендом фермерского рынка в Сиэтле.Кооператив Patty Pan Cooperative продает лепешки, другие лакомства и очень вкусные овощные кесадильи, используя свежие овощи с других прилавков на рынке. Это означает, что овощная смесь меняется от недели к неделе. Так что используйте то, что у вас есть в холодильнике, или то, что по сезону. Ниже я поделилась некоторыми советами по использованию различных овощей.

Не обязательно использовать смесь специй при приготовлении овощей. Нам нравится, чтобы овощи были очень вкусными, и мы считаем, что эта смесь специй делает свое дело! Смешиваем вместе:

  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Орегано (предпочтительно мексиканский орегано)
  • Тмин
  • Паприка (мы предпочитаем копченый перец)
  • Черный перец и соль

Приготовление овощных кесадиль

Сначала мы готовим овощи.Фактически, вы можете приготовить овощи заранее и оставить их в холодильнике для кесадильи позже на неделе. В холодильнике они должны храниться до 5 дней.

Какие овощи вы используете, решать вам. На фотографиях мы использовали грибы, лук, перец и зелень (например, капусту или шпинат). Вот несколько советов по использованию других овощей:

  • Менее сытные овощи, такие как лук, болгарский перец, кабачки и кабачки, приготовятся за такое же время. Порежьте их на кусочки одинакового размера.
  • Нарезанная капуста, а также нарезанная или нарезанная брюссельская капуста также подходят - их готовят совсем недолго. Просто добавьте их вместе с луком и перцем.
  • Нам нравится добавлять грибы, потому что они придают так много аромата. Добавьте любые грибы, которые у вас есть под рукой - белая пуговица, кремини, портобелло и лесные грибы. Я люблю готовить их за несколько минут, прежде чем добавлять другие овощи, чтобы они быстро подрумянились. Вы можете посмотреть наш учебник по приготовлению грибов здесь.
  • Сытные овощи, такие как корнеплоды и зимние тыквы, готовятся немного дольше, поэтому важно нарезать их очень тонкими ломтиками. Например, свеклу можно нарезать тонкими кружочками (пригодится нож для резки мандолины). Вы также можете добавить их ранее приготовленные в сковороду с другими овощами, чтобы они впитали часть смеси специй и нагрелись. Эта жареная мускатная тыква идеально подойдет для добавления в смесь. Поскольку он уже обжарен, когда вы кладете его в лепешку, он должен немного размяться.

Мы добавляем сыр в наши кесадильи, хотя, как я уже упоминал выше, вы действительно можете не добавлять его. Для сыра используйте что-нибудь, что хорошо плавится. Монтерей Джек популярен здесь, в Соединенных Штатах, но если вы можете их найти, queso de Oaxaca или queso asadero восхитительны (оба мягкие, плавящиеся сыры).

Что касается сборки, вы можете сделать полную кесадилью, сложив две лепешки друг на друга с начинкой и сыром между ними, или вы можете сделать то, что мы делали в нашем видео, и добавить начинку и сыр с одной стороны тортильи а затем сложите другую сторону сверху.Мне нравится сложенный метод, так как он облегчает поедание кесадильи.

Сковорода или сковорода с толстым дном отлично подходят для приготовления кесадильи - подумайте о чугунной сковороде, тяжелой сковороде из нержавеющей стали или более традиционном комале (плоская сковорода, используемая в Мексике, Центральной Америке и некоторых частях Южной Америки).

Их обслуживают

Я с удовольствием ем кесадильи прямо со сковороды, но вот несколько вариантов подачи:

Еще рецепты! Попробуйте наши кесадильи на завтрак с зеленым чили или эти легкие овощные тако со сливочным соусом из кинзы.

Crave-Worthy Vegetable Кесадилья

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Овощи, используемые для этих пряных овощных кесадильев, выбирайте сами. В рецепте ниже мы называем грибы, лук, перец и зелень (например, капусту или шпинат). Чтобы узнать, как использовать другие овощи (например, более сытную свеклу и кабачки), прочитайте статью выше.

Делает 4 кесадильи

Вам понадобится

4 муки или кукурузных лепешки от среднего до крупного размера, см. Наш рецепт домашней мучной лепешки

1 столовая ложка нейтрального масла или сливочного масла

5 унций нарезанных ломтиками грибов (примерно 2 стакана нарезанных ломтиками)

1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками

1 болгарский перец или перец поблано, без семян и нарезанных ломтиками

3 чашки рваных листьев капусты или шпината

1/4 чайной ложки лукового порошка

1/4 чайной ложки чесночного порошка

1/4 чайной ложки молотого тмина

1/4 чайной ложки орегано, предпочтительно мексиканского

1/4 чайной ложки копченого перца

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

5 унций плавленого сыра, такого как Монтерей Джек, тертого (около 1 1/4 чашки)

Распылите масло или кисть на поддон

Указания

  • Приготовьте овощи
  • Нагрейте масло или сливочное масло в широкой сковороде на среднем или сильном огне.Добавить грибы и выкладывать в один слой. Готовьте, не двигаясь, 3-5 минут, пока не подрумянится с одной стороны.

    Перемешайте грибы вокруг сковороды, затем добавьте нарезанный лук, перец, луковый порошок, чесночный порошок, тмин, орегано, копченую паприку, перец и соль. Готовьте овощи примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и не станет сладким. Добавьте капусту или шпинат и готовьте, пока не станет ярко-зеленым и увядшим, еще 2–3 минуты.

    Приготовьте кесадильи или переложите приготовленные овощи в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

    • Приготовить Кесадилья
    • Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Слегка сбрызните сковороду или смажьте ее маслом, а затем положите одну лепешку в сковороду.

      Намажьте тортилью четвертью сыра, а затем выложите четверть приготовленной овощной смеси на одну половину. Осторожно сложите маисовую лепешку пополам, а затем с помощью лопатки надавите на верхнюю часть, чтобы она оставалась сложенной. Готовьте, пока нижняя сторона не поджарится, около 2 минут.

      Осторожно переверните кесадилью и готовьте 1-2 минуты, пока вторая сторона не поджарится и сыр не расплавится.Переложите кесадилью на разделочную доску и разрежьте пополам. Повторите то же самое с оставшимися кесадильями.

      Держите приготовленные кесадильи теплыми в духовке с температурой 200 градусов по Фаренгейту, пока доделаете оставшиеся кесадильи.

Советы Адама и Джоанны

  • Нам нравится использовать мексиканский орегано, который отличается от более распространенного средиземноморского орегано, который можно найти в проходе со специями. Мексиканский орегано имеет травянистые цитрусовые оттенки, а средиземноморский орегано более сладкий с анисовыми оттенками.Мы покупаем наш мексиканский орегано в местном мексиканском продуктовом магазине, но вы также можете найти его в Интернете. Если вы не можете его найти, не волнуйтесь, вкусовые характеристики могут отличаться, но вы можете заменить мексиканский орегано майораном, сушеной вербеной и даже средиземноморским орегано.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В расчетах включено масло растительное.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: размер порции 1 кесадилья (рецепт составляет 4) / 313 калорий / всего жиров 14.2 г / насыщенные жиры 7,2 г / холестерин 31,5 мг / натрий 825 мг / углеводы 32,1 г / пищевые волокна 2 г / всего сахара 3,5 г / белок 15,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Юго-западные вегетарианские кесадильи | Gimme Delicious

Кесадильи из юго-западных овощей, наполненные бобами, кукурузой, болгарским перцем, кинзой, специями и большим количеством сыра, которые подаются со сливочно-кремовым соусом из кинзы и сметаны. Эти быстрые кесадильи обладают невероятным вкусом, и их тоже можно сделать веганскими!
Если вы ищете сытное вегетарианское блюдо с УДИВИТЕЛЬНЫМ вкусом, то эти кесадильи с овощами зовут вас по имени.Они наполнены обжаренными бобами, кукурузным перцем, луком и наполнены множеством специй и ароматизаторов.

Приготовить их так же просто, как обжарить все ингредиенты на сковороде одновременно в течение нескольких минут, а затем положить их между двумя мучными лепешками. Если вы хотите сделать дополнительный шаг и добавить кремовый элемент в кесадильи, добавьте в кесадильи столовую ложку майонеза.

Чтобы сделать их веганскими , замените сыр веганским сыром.

Чтобы добавить курицы, добавьте чашку приготовленной, измельченной, нарезанной кубиками или жареной курицы в кесадильи после добавления овощей.

Чтобы добавить авокадо , добавьте половину авокадо, размятого или нарезанного ломтиками, в кесадилью до или после добавления овощей.

Чтобы сделать их более здоровыми , используйте лепешки из цельнозерновой муки и замените майонез сметаной, греческим йогуртом или авокадо.

Юго-западные вегетарианские кесадильи

Юго-западные овощные кесадильи, наполненные бобами, кукурузой, болгарским перцем, кинзой, специями и большим количеством сыра, подаются со сливочно-сметанным соусом из кинзы.Эти быстрые кесадильи обладают невероятным вкусом, и их тоже можно сделать веганскими!

Распечатать Показатель

Курс: закуска

Кухня: юго-западная

Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан болгарского перца, нарезанного кубиками (цвета на выбор)
  • 1 стакан черных бобов консервированных, промытых и высушенных
  • 1/2 стакана кукурузы (консервированной, замороженной или свежей)
  • 1 / 2 чашки нарезанного кубиками лука
  • 2 измельченных или измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • соль и перец по вкусу
  • ¼ чашки нарезанной кинзы
  • 4 лепешки из средней муки
  • 2 чашки тертого сыра см. Примечание
Для сметанного соуса с кинзой:
  • ½ стакана сметаны
  • 1/4 стакана майонеза или заменить его сметаной или греческим йогуртом
  • ¼ стакана измельченной кинзы
  • Сок ½ лайма
  • 1 чайная ложка оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте масло, сладкий перец, черную фасоль, кукурузу, лук, чеснок, тмин, порошок чили, соль и перец. Приправить солью и перцем и варить 3-4 минуты, пока болгарский перец и лук не станут мягкими. Выключите огонь и добавьте кинзу.

  • В чистую сковороду на среднем огне добавьте мучную лепешку. Сверху выложите сыр, смесь приготовленных овощей и еще один слой сыра. Положите сверху еще одну лепешку и готовьте, перевернув один раз, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Повторите то же самое с остальными ингредиентами. Нарежьте и подавайте со сметанным соусом из кинзы.

  • Для приготовления сметанного соуса с кинзой . Взбейте все ингредиенты в средней миске до однородности.

Примечания

Для сыра : У вас есть много вариантов. Вы можете использовать тертую моцареллу, мексиканскую смесь, перец джек, монтерей джек, чеддер или ваш любимый плавящийся сыр. Дополнительные надстройки: приготовленная курица, авокадо, помидоры, грибы.

Легкий рецепт вегетарианской кесадильи | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт вегетарианской кесадильи на 100% настраивается с учетом любых овощей, которые у вас есть под рукой. Кроме того, он более полезен для здоровья, его быстро и легко приготовить, и он НАСТОЛЬКО вкусный!

Когда люди спрашивают меня о простых идеях для ужина, я всегда быстро рекомендую кесадильи!

Именно эти легкие овощные кесадильи! ♡

Это идеальный способ освободить ваш ящик от овощей и фруктов.К тому же эти кесадильи легко приготовить, они супер-вкусные и полезные! Все, что вам нужно, - это нарезанные овощи (я настоятельно рекомендую добавить в смесь сладкий картофель для придания большей насыщенности и аромата), банка фасоли (для белка), лепешки и сыр (какие вы предпочитаете), несколько простых приправ ( которые действительно усиливают вкус), и, наконец, ваша любимая сальса (и / или гуак) для подачи. Просто обжарьте овощи, соберите кесадильи и быстро обжарьте на плите. Тогда самый вкусный ужин Mexi станет вашим в кратчайшие сроки.

Это супер-простой, задний карман, 100% настраиваемый легкий рецепт ужина, который всегда выигрывает в нашем доме. И в качестве бонуса эти кесадильи тоже очень хорошо замерзают. Так что, если вы сделаете большую партию сегодня, вы можете охладить или заморозить остатки для еще одного легкого обеда позже на неделе.

Хорошо, давайте приготовим кесадильи!

Вегетарианская кесадилья Ингредиенты:

Хорошо, давайте поговорим о ингредиентах для этих легких овощных кесадильей! Для приготовления этого рецепта вам понадобится (включая партнерские ссылки)

  • Овощи: Как я уже упоминал выше, овощи здесь полностью на ваше усмотрение! Я действительно рекомендую добавить немного сладкого картофеля, который придаст этим вегетарианским кесадильям приятную сердечность и баланс вкуса.Затем я также использовал смесь болгарского перца, красного лука и кукурузы для изображенных здесь кесадильей. См. Примечания ниже, чтобы узнать о других овощах, которые тоже были бы вкусными.
  • Халапеньо: Я рекомендую добавить свежий перец халапеньо или серрано (нарезанный кубиками, без семян) для дополнительного тепла и аромата. Но вы также можете вместо этого нарезать маринованный перец халапеньо или полностью отказаться от перца.
  • Бобы: Одна банка пинто или черных бобов (или жареных бобов) для дополнительного белка.
  • Приправа: Я использовал смесь молотого тмина, порошка чили чипотле (или обычного порошка чили), соли и перца. Но не стесняйтесь добавлять любые мексиканские приправы, которые вам нравятся, по вкусу.
  • Тортилья: Любые мучные лепешки, которые вы любите больше всего. (Или вы можете использовать кукурузные лепешки, и в этом случае я рекомендую просто выложить вторую лепешку поверх нижней тортильи, чтобы вам не пришлось возиться с лепешками, ломающимися, когда вы пытаетесь сложить их пополам.)
  • Сыр: Я использовал смесь сыров по-мексикански, но не стесняйтесь использовать острый шеддер, Пепперджек или любой другой сыр, который вам больше всего нравится. (И, конечно, вы можете добавить больше сыра в каждую кесадилью, если хотите.)
  • Cilantro: Чтобы добавить свежести вашим кесадильям.
  • Варианты окунания: Я рекомендую подавать эти кесадильи с вашей любимой сальсой, гуакамоле и / или сметаной - на ваше усмотрение!

Как сделать кесадильи:

Хорошо, поэтому полные инструкции по рецепту, напечатанные ниже, выглядят немного длинными, но я обещаю, что они на самом деле быстрые и легкие! Основные шаги для приготовления кесадильи:

  1. Обжарьте овощи. Начните со сладкого картофеля, так как он готовится немного дольше. Затем обжарьте остальные овощи и приправьте желаемым количеством тмина, порошка чипотле, соли и перца. (Обязательно дайте смеси попробовать - для этого большого количества овощей может потребоваться больше соли, чем вы думаете.) Мы будем использовать ту же сотейник, чтобы приготовить кесадильи, поэтому переложите овощи на отдельную тарелку и быстро дайте сковороде. промойте перед продолжением.
  2. Соберите кесадильи. Выложите лепешку на сковороду и равномерно посыпьте желаемым количеством сыра и кинзы.Выложите овощную смесь на половину лепешки, затем переверните другую сторону, чтобы получился полумесяц. Готовьте, пока нижняя часть кесадильи не станет слегка золотистой и поджаренной, затем переверните и готовьте на второй стороне. Переложите на сервировочную тарелку *, нарежьте треугольниками и повторите с остальными ингредиентами.
  3. Подавать горячим. С вашей любимой сальсой, гуакамоле и / или сметаной.

* Если вы делаете большую партию и хотите, чтобы кесадильи оставались теплыми перед подачей на стол, просто переложите их на противень и храните кесадильи в духовке с температурой 200 ° F, пока они не будут готовы к подаче.

Возможные вариации рецепта:

Варианты того, как настроить этот рецепт кесадильи, восхитительно безграничны. Например, смело…

  • Добавьте белок: Не стесняйтесь добавлять в приготовленную курицу, говяжий фарш или стейк (или барбакоа), свинину (или карнитас) или креветки, если хотите! Я часто измельчаю курицу-гриль, чтобы превратить ее в быстрый рецепт кесадильи из курицы.
  • Добавьте авокадо: Всегда хорошая идея - просто нарежьте его кубиками и добавьте в овощную смесь.Или вы всегда можете добавить гуакамоле как часть начинки кесадильи!
  • Используйте маринованный лук: Для дополнительного вкуса добавьте в начинку кесадильи немного быстро маринованного красного лука (вместо обжаренного лука).
  • Используйте разные овощи: Как упоминалось выше, здесь подойдут практически любые приготовленные овощи! Например, спаржа, брокколи, морковь, цветная капуста, зеленый лук, грибы, поблано, желтая тыква или кабачки также будут восхитительны.
  • Вместо этого запекайте овощи: Если вы не хотите обжаривать овощи, вместо этого запекайте овощи в духовке.

Что подавать с кесадильями:

Ищете идеи, что подавать с этими домашними кесадильями? Я бы рекомендовал:

Распечатать значок часов

Описание

В эти легкие вегетарианские кесадильи можно на 100% добавить любые овощи, которые есть у вас под рукой или которые вы любите больше всего.Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариациях ингредиентов!


  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
  • 1 небольшой сладкий картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками размером 1 см
  • 2–3 стакана нарезанных овощей (я использовала болгарский перец, красный лук и кукурузу)
  • 1 небольшой перец халапеньо, мелко нарезанный и мелко нарезанный
  • 1 банка (15 унций) пегой или черной фасоли, промытой и высушенной
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле (или обычного порошка чили *)
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу *
  • 4–6 лепешек из крупной муки
  • 3-4 чашки тертого мексиканского сыра
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы
  • вариантов окунания: любимая сальса , гуакамоле и / или сметана

  1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в большой сотейнике с антипригарным покрытием.Добавить сладкий картофель и обжаривать 5-6 минут, периодически помешивая, до полной готовности. Переложите на отдельную тарелку и отложите.
  2. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте овощи и халапеньо и тушите 4-5 минут. Добавьте приготовленный сладкий картофель, черную фасоль, тмин, порошок чили, щепотку соли и черного перца и обжарьте еще 2 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли, перца и / или тмина. Перелейте смесь в большую миску и отложите.Сполосните (или просто вытрите) сотейник, пока он не станет чистым.
  3. Верните сотейник на плиту и уменьшите огонь до среднего. Поместите лепешку * в центр сковороды и сразу же равномерно посыпьте желаемым количеством сыра поверхность лепешки. Добавьте несколько больших ложек (около 1 стакана) овощной смеси на половину лепешки, затем посыпьте кинзой. Сложите другую сторону лепешки, чтобы получился полумесяц. Продолжайте готовить еще 30 секунд или около того, пока дно лепешки не станет хрустящим и золотистым.(Просто поднимите ее и посмотрите, когда она будет готова.) Затем осторожно переверните лепешку и готовьте еще 30-60 секунд на второй стороне.
  4. Переложите на сервировочную тарелку *, нарежьте треугольниками, затем повторите с остальными ингредиентами.
  5. Подавайте горячими вместе со своей любимой сальсой, гуакамоле и / или сметаной для макания.

Банкноты

* Порошок чили: Как всегда, я имею в виду порошок чили в американском стиле.(Если вы живете за пределами США, будьте осторожны, потому что международный порошок чили намного острее.)

* S&P: В качестве эталона я использовал чуть больше 1 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца. Но, как всегда, добавьте желаемое количество соли и перца по вкусу.

* Хрустящие лепешки: Если вы хотите, чтобы ваши лепешки были немного более хрустящими, сбрызгивайте (или я предпочитаю - туманом) сотейник маслом каждый раз, прежде чем добавлять лепешки.

* Инструкции по хранению: Если вы делаете большую партию и хотите, чтобы кесадильи оставались теплыми перед подачей на стол, просто переложите их на противень и храните кесадильи в духовке с температурой 200 ° F до подачи на стол. Остатки кесадильи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт овощной кесадильи [вегетарианский] - The Mom 100

Овощные кесадильи или вегетарианские кесадильи - очень полезное дополнение к дневному репертуару.Отличный способ израсходовать остатки овощей и очень универсальный. Закуски, закуски и - с салатом - ужин.

Мой любимый способ приготовить кесадильи - это приготовить на сковороде на плите, и как только вы освоитесь, приготовив несколько, вы увидите, что довольно легко приготовить сразу две на сковороде. Под двумя я имею в виду две кесадильи из тортильи, которые я использую, и в результате получаются две кесадильи в форме полумесяца. Вы также можете сделать одну большую круглую кесадилью из двух лепешек, по одной на партию, которую немного сложнее перевернуть, но концепция та же.

Как приготовить овощную кесадилья

Положите лепешку на горячую сковороду или, если хотите, можете собрать кесадильи на разделочной доске или прилавке. Добавьте немного сыра.

Добавьте овощную начинку.

А потом добавить еще сыра. Сыр в нижней и верхней части начинки помогает лепешке прилипать к начинке; небольшой прием, который, надеюсь, сделает вашу кесадилью приключения еще более приятными и менее беспорядочными.

Повторите то же самое со второй тортильей, сыром и начинкой.

Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните кесадильи.

Продолжайте готовить еще несколько минут, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.

Нарезать на два или три клина.

Подавайте кесадильи с сальсой, гуакамоле и сметаной по желанию. Дольки лайма - тоже приятный штрих.

Дополнительные советы по приготовлению кесадильи, а также о том, как приготовить их в духовке, под жаровней и на гриле, можно найти в статье «Как приготовить кесадильи».

Если у вас дома есть другие овощи, приготовленные или нет, обязательно замените их предложенными здесь овощами. Это как раз то, что у меня есть под рукой, и я постоянно меняю овощные начинки для кесадильи.

Овощные кесадильи или вегетарианские кесадильи - очень полезное дополнение к дневному репертуару. Отличный способ израсходовать остатки овощей и очень универсальный. Закуски, закуски и - с салатом - ужин.

Твитнуть

И поиграйте с сырами.Я люблю комбинировать более одного сыра, если они у меня лежат. Здесь есть смесь фонтины и чеддера, приятная смесь с острым ароматом чеддера, играющим против кремовой консистенции фонтины. Используйте любой сыр или смесь сыров, которая вам нравится, в том числе некоторые из множества доступных упакованных смесей, например, тертый мексиканский сыр или итальянскую смесь.

Кесадилья Сторон:

Салаты для пары с овощными кесадильями:

Другие популярные рецепты кесадильи:

  • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 чашка нарезанной брокколи
  • 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
  • 1 чашка грубо нарезанного шпината или молодой капусты
  • ½ чайной ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (необязательно)
  • 4 чайных ложки разделенного несоленого масла
  • 8 8-дюймовых мучных лепешек
  • 1 чашка измельченного острого чеддера
  • 1 чашка измельченной фонтаны
  • Гуакамоле сметана, сальса и дольки лайма для сервировки
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте растительное или оливковое масло.Добавьте лук, брокколи, болгарский перец, приправьте солью и перцем и тушите в течение 3 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте шпинат, чеснок и порошок чили и перемешивайте еще минуту, пока шпинат не увянет и все хорошо не смешано. Добавьте кинзу, если используете, переверните смесь в миску, вымойте и высушите сковороду (или возьмите новую сковороду).

  • Смешайте чеддер и монтерей в миске. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте половину чайной ложки сливочного масла.Выложите лепешку на сковороду. Посыпьте 2 столовыми ложками сырной смеси половину кесадильи и распределите 1/8 овощной смеси по сыру. Сверху добавьте еще 2 столовые ложки тертого сыра. Переверните голую половину лепешки над начинкой, накройте сковороду и тушите около 2 минут, пока дно не станет золотистым и сыр не начнет таять, затем с помощью лопатки переверните кесадилью в форме полумесяца и продолжайте готовить. без крышки до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а нижняя сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

  • Уберите кесадилью на разделочную доску и оставьте кесадилью на минуту, прежде чем разрезать на 2 или 3 дольки. Повторяйте, пока все кесадильи не будут приготовлены. Подавать с гуакамоле, сальсой, сметаной и дольками лайма.

Калорий: 528 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 22 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 876 мг | Калий: 401 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 2882 МЕ | Витамин C: 73 мг | Кальций: 479 мг | Железо: 3 мг

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Вегетарианская кесадилья {Одобрено для детей и хищников}

Вегетарианская Кесадилья с черными бобами, овощами и умеренным количеством сыра, заправленная внутрь лепешки из цельнозерновой муки и запеченная. Или превратите его в морозильную камеру для напряженных будних вечеров.

Мы любим быстрые мексиканские блюда, такие как куриные кесадильи, тостады, рыбные тако и т. Д.!

Как только вы увидите, как легко приготовить эту вегетарианскую кесадилью за 30 минут (обратите внимание на 20 минут простоя для выпечки) и насколько она восхитительна, все ваши «кесадильи, вызывающие страхи» исчезнут.Если у вас было что-то, я бы точно знал.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Все, что нужно для вегетарианской кесадильи, - это смесь черных бобов с овощами и специями. Обратите внимание, что обжаривание не требуется, сырые овощи заправляют внутрь лепешки из цельнозерновой муки. Затем посыпьте как можно меньше сыра, чтобы кесадильи оставались вместе.

А если вы подадите с легким куриным супом из тортильи или вегетарианский перец чили в скороварке (оба могут быть предварительно заморожены), вас сразу же отправят в Мексику.

Что такое кесадилья?

Кесадилья - мексиканское блюдо и разновидность тако. Наполнен в основном сыром и другими овощами и мясом. Много сыра - ключевой компонент традиционной кесадильи. По сути, кесадилья - это мексиканский сыр на гриле. 🙂

Тем не менее, липкий, жирный и маслянистый пирог кесадилья не мой любимый. Мне нравится брать лепешку из цельнозерновой муки, начинать ее овощами, черными бобами для повышения уровня протеина и сыром ровно столько, чтобы скрепить кесадилью.

А если запечь кесадилью вместо жарки, начинка не выпадет. Здоровая кесадилья возможна!

Какие овощи подходят для кесадильи?

Любые твердые овощи без особого содержания воды.

  • Консервированные или замороженные: Черная фасоль, кукуруза, брокколи, оливки, эдамаме.
  • Свежие - обжаривать не нужно: Лук, болгарский перец, авокадо, цветная капуста, брокколи, нарезанные пополам помидоры черри.
  • Фреш - рекомендуется для обжаривания: Грибы, кабачки.
  • Остатки вареных овощей: Нарезанный кубиками картофель.

Раскрошенный или нарезанный кубиками тофу отлично подойдет для увеличения количества протеина. Обязательно хорошо отожмите тофу.

Как приготовить вегетарианскую кесадилью

  • Сделайте начинку. В большую миску добавьте черную фасоль, кукурузу, перец, кинзу, красный лук, тмин и соль. Хорошо перемешайте, чтобы овощи смешались, и не нужно обжаривать какие-либо из этих овощей.
  • Постройте каждую кесадилью. На половину тортильи посыпать 3 столовые ложки сыра (половина 1/3 стакана) , намазать 1/2 стакана овощной смеси и посыпать оставшимися 3 столовыми ложками сыра .Сложите вторую половину лепешки сверху, слегка надавливая на нее, придавая ей форму полумесяца.
  • Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 20 минут. Выньте из духовки, дайте постоять 3-5 минут и разрежьте каждую кесадилью пополам с помощью зубчатого ножа.

Советы по приготовлению кесадилья

  • Уловка со складыванием по соображениям здоровья: Я предпочитаю складывать одну тортилью пополам, чем складывать две друг на друга. Таким образом, потребуется еще меньше сыра и овощи не будут выпадать на тарелку.
  • Лучшая тортилья: Используйте большие податливые лепешки из цельнозерновой или цельнозерновой 10-дюймовой лепешки, как я использую здесь, а также с куриным буррито. Сохраните кукурузные лепешки для мексиканской лазаньи.
  • Измельчите собственный сыр, так как он лучше плавится: Купленный в магазине тертый сыр содержит вещества, препятствующие слеживанию, предотвращающие плавление сыра. Я использовал белый острый чеддер.
  • Водянистые овощи Совет: Если вы хотите добавить овощи с высоким содержанием воды, такие как грибы и кабачки, я бы рекомендовал сначала обжарить их.
  • Протеиновая добавка: Чтобы сохранить вегетарианство, добавьте тофу, покрошенный или нарезанный кубиками. Убедитесь, что вы хорошо отжимаете. По желанию добавьте измельченную курицу или оставшиеся кусочки курицы-гриль.
  • Тепло и дым: Добавьте измельченный халапеньо или чипотле в соусе адобо для тепла и дыма. Или 1 чайная ложка копченой паприки тоже добавит приятного дымного аромата.

Как хранить и подавать Кесадилья

Порция: Кесадилья лучше всего подавать сразу, пока она горячая, хрустящая и сырная.Подавать с покупной сальсой, йогуртом или сметаной. Если вам хочется, сделайте собственное пико-де-галло или гуакамоле к кесадильям.

Хранение (заблаговременно): Приготовленные кесадильи долго не хранятся. Вместо этого я рекомендую заменить на заполнение и охладить до 2 дней. Когда будете готовы к употреблению, соберите и испеките кесадильи и подавайте свежими и хрустящими.

Вегетарианские кесадильи идеально подходят для быстрого здорового ужина даже в летние месяцы.Дети их любили!

Можно ли заморозить вегетарианскую кесадилью?

Да. Это одно из 20 моих здоровых замороженных блюд. Я одержим!

  • Подготовка: Соберите каждую кесадилью, а затем заверните в полиэтиленовую пленку как можно плотнее, не ухудшая ее формы.
  • Freeze: Положите в пакет Ziploc размером галлон, выдавите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
  • Выпечка: Когда будете готовы, выпекайте из замороженных продуктов при температуре 350 градусов F в течение 25-30 минут.Или, как вариант, готовьте в прессе для панини.

Еще любимые мексиканские рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 8 больших 8-дюймовых лепешек из цельнозерновой муки
  • Банка 14 унций промытых и осушенных черных бобов
  • 1 стакан кукурузы
  • 1 большой болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1/3 стакана мелко нарезанной кинзы
  • 1/3 стакана измельченного красного лука
  • 2 ч.л. тмина
  • Щепотка соли
  • 2 2/3 стакана плавящегося хорошо тертого сыра (чеддер, моцарелла)
  • Сальса, гуакамоле и йогурт, для подачи
Хранение: Храните остатки в холодильнике на срок до 2 дней.
Make Ahead: Охладите смесь для начинки, не накрывая солью, на срок до 2 дней, затем приготовьте кесадильи.
Фиксация: Для каждой кесадильи соберите, а затем заверните в полиэтиленовую пленку как можно плотнее, не ухудшая ее формы. Положите его в пакет Ziploc размером галлон, выдавите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы, запекайте из замороженных продуктов при температуре 350 градусов F в течение 25-30 минут. Или, как вариант, готовьте в прессе для панини.
  • Уловка со складыванием по состоянию здоровья: Я предпочитаю складывать одну тортилью пополам , а не складывать две друг на друга. Таким образом, потребуется еще меньше сыра и овощи не будут выпадать на тарелку.
  • Лучшая лепешка: Используйте больших податливых лепешек , таких как цельнозерновые или цельнозерновые. Не кукурузные лепешки.
  • Измельчите собственный сыр, так как он лучше плавится: Магазинный тертый сыр содержит вещества, препятствующие слеживанию, которые предотвращают плавление сыра.Я использовал белый острый чеддер.
  • Водянистые овощи Совет: Если вы хотите добавить овощи с высоким содержанием воды, такие как грибы и кабачки , я бы рекомендовал сначала обжарить их.
  • Протеиновая добавка: Чтобы оставаться вегетарианцем, добавьте тофу, покрошенный или нарезанный кубиками. Убедитесь, что вы хорошо отжимаете. По желанию добавьте измельченную курицу или оставшиеся кусочки курицы-гриль.
  • Нагревание и копчение : Добавьте измельченный халапеньо или чипотле в соусе адобо для тепла и дыма.Или 1 чайная ложка копченой паприки тоже добавит приятного дымного аромата.

Порция: 4 ломтика | Калории: 584 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 31 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 13,6 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 258 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1890 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 719 мг | Железо: 4 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт кесадильи с добавлением овощей | Алекс Гуарнашелли

Убрать выделение со всего

2 средних красных болгарских перца

От 8 до 10 столовых ложек оливкового масла первого отжима

2 средних кабачка, разрезанных пополам и нарезанных половинками 1/2 дюйма

Кошерная соль

6 измельченных луковиц

3 больших зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам

От 1 до 1/2 чайной ложки порошка чили

Один 15.5 унций (5 унций) черных бобов, осушенных

2 столовые ложки красного винного уксуса

12 средних кукурузных лепешек

От 1 1/2 до 1 3/4 стакана тертого сыра Монтерей Джек

Сметана, для сервировки

1 свежий кайенский перец, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 стакана свежих листьев кинзы

Кесадилья с овощами легкой обжарки | Hello Little Home

Побалуйте себя этими легкими кесадильями из жареных овощей... они наполнены ароматом и делают вкусный мексиканский обед, ужин или закуску без мяса!

Хотя я не фанат продуктового шоппинга, но если бы мне пришлось выбрать для этого любимое время года, это определенно было бы лето.

Прямо сейчас в магазинах и на фермерском рынке так много красивых овощей. Я делаю своей миссией съесть как можно больше!

Одна из моих любимых идей быстрого ужина - это вегетарианский рецепт кесадильи, и я люблю упаковывать их со свежими летними овощами.

В последнее время я не могу насытиться этим простым рецептом кесадильи из жареных овощей, и я знаю, что он вам тоже понравится!

Кесадилья с жареными овощами

Я очень люблю жареные овощи. Их так просто приготовить, а сильный жар, который использовался для их приготовления, усиливает вкус овощей ... делая их еще более вкусными.

Существует множество рецептов с использованием жареных овощей, и мне они нравятся во всем, от бутербродов на завтрак до салатов, пиццы и даже чили.Я не могу насытиться их насыщенным вкусом!

Моим любимым основным блюдом из жареных овощей, возможно, должны быть эти легкие жареные овощные кесадилья!

Этот легкий вегетарианский рецепт кесадильи такой простой и вкусный. Этот ароматный рецепт идеально подходит для всего, от закусок до непринужденных ужинов, от хрустящих лепешек до сырной овощной начинки.

Как приготовить овощную кесадилья

Вам обязательно понравится этот простой вегетарианский рецепт кесадильи! Посмотрите, как легко их сделать:

Приготовление жареных овощей

Первый шаг - приготовить жареные овощи.Я использовала кабачки, виноградные помидоры, кукурузу и перец поблано. Не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми овощами. Ознакомьтесь с моим руководством по жарке овощей, чтобы узнать, как регулировать время приготовления.

Смешайте овощи с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца, затем обжарьте их, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся. Большая часть работы выполняется без помощи рук, что делает этот рецепт идеальным для ленивых выходных или напряженных будних вечеров. (Вы даже можете заранее приготовить овощи.)

После того, как овощи обжарены, перец поблано очищается от семян, очищается от кожицы и измельчается.Затем вы добавляете их к другим овощам. Перец поблано добавляет больше аромата, чем тепла, но вы можете заменить его большим болгарским перцем, если хотите.

Готовим Кесадильи

Когда эти восхитительные жареные овощи будут готовы, самое время приготовить кесадильи с овощами легкой обжарки.

Вы наполните мучные лепешки овощной смесью и щедро посыпаете перечным сыром. Затем готовьте их до золотистого цвета с обеих сторон.Я делал свои овощные кесадильи по одному, но если у вас большая сковорода, сделайте их все сразу.

Кесадильи получаются такими хрустящими, а начинка липкая, и пальцы приятно лизать. Для еще большего вкуса я люблю макать их в сметане или моей любимой сальсе. Ням!

Подавайте эти легкие жареные овощные кесадильи в любое время, когда вы жаждете вкусной мексиканской еды ... они станут отличным обедом, ужином или закуской!

Теперь, когда вы знаете, как приготовить эти жареные овощные кесадильи, поэкспериментируйте с рецептом, заменив свои любимые овощи.

Вы также можете добавить фасоль ... черная фасоль или фасоль пегой лошади были бы восхитительны.

Эти легкие вегетарианские кесадильи, как бы вы их ни приготовили, наверняка станут хитом!

Распечатать рецепт ]]>

Кесадилья с овощами легкой обжарки

Эти кесадильи из легко обжаренных овощей станут прекрасным обедом, ужином или закуской без мяса!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: мексиканская, техасско-мексиканская

Порций: 6 человек

калорий: 470 ккал

Ингредиенты

Для жареных овощей:
  • 1 (10.5 унций) контейнер виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1 средний кабачок, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
  • 1 средний перец поблано
  • 1 стакан кукурузных зерен
  • 1 ½ столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • соль
  • перец
Для Кесадилья :
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 6 больших лепешек (диаметром около 10 дюймов)
  • 1 ½ стакана тертого перцового сыра
  • сальса, по желанию
  • сметана, по желанию

Инструкции

Приготовьте жареные овощи:
  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Поместите помидоры, кабачки, перец поблано и кукурузу на большой противень.

  • Сбрызните овощи 1 ½ столовой ложкой оливкового масла, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, убедившись, что поблано покрыто маслом.

  • Жарить овощи в течение 15 минут, затем перевернуть. Продолжайте готовить овощи 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся по краям. Вынуть из духовки.

  • Дайте овощам немного остыть, затем удалите семена и обугленную, покрытую бумагами кожицу с перца поблано.

  • Нарезать перец поблано и смешать его с другими жареными овощами. При желании отрегулируйте заправку, добавив соли и перца.

Приготовьте Кесадилья:
  • Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте лепешку в сковороду. Поверх & frac13; жареных овощей, затем ½ стакана сыра.

  • Накройте сыр другой маисовой лепешкой, затем смажьте ее 1 чайной ложкой оливкового масла.

  • Готовьте кесадилью, пока дно не подрумянится, затем переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится.

  • Повторите процесс с остальными ингредиентами, затем нарежьте кесадильи дольками и при желании подавайте с сальсой и сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *