Рецепт рафаэлло с крабовыми палочками: Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Рафаэлло из сыра плавленного и крабовых палочек

Оригинальная и очень простая закуска, которая готовится за считанные минуты. Ее очень удобно кушать, а вариантов для интересной презентации может быть огромное количество!

Вкусовой бум: «Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сыра твердого	0,1 кг
чеснока	1 зубец
яиц	3 шт.
майонеза	80 мл
палочек крабовых	0,2 кг
зелени	15 г

Понадобится на приготовление – 20 минут.

Сколько калорий – 235.

Вытащить из упаковки палочки и мелко их натереть. Разделить их на две части в разные миски.
Яйца поставить вариться вкрутую. Когда они остынут, счистить скорлупу и измельчить.
Твердый сыр подойдет любой. Его нужно натереть.
Измельчить очищенный чеснок при помощи давильни.
Все продукты между собой перемешать, добавив майонез. Красную стружку нужно вмешивать только из одной миски.
Из полученной массы сформировать одинаковые небольшие шарики и обвалять каждый из них во второй миске с крабовой стружкой.
Украсить веточками зелени и подавать сразу, а можно охладить в холодильнике. Также измельченную зелень можно вмешать в сами шарики или обвалять их в нашинкованном укропе.

«Рафаэлло» из крабовых палочек и плавленного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснока	2 зубца
яиц	2 шт.
масла сливочного	30 г
сырков плавленых	2 шт.
специй	по вкусу
мяса крабов	140 г

Потребуется для приготовления – 25 минут.

Сколько калорий – 250.

Яйца отварить до твердого желтка, подержать в холодной воде и счистить скорлупу.
На мелкой терке измельчить отдельно желтки и белки.
Сыра понадобится около 160 г, можно больше. Нужно вытащить его из упаковки и на этот раз натереть крупно.
Порубить чеснок без шелухи, можно пропустить через пресс.
Палочки нужно натереть, но можно порубить их ножом маленькими кубиками.
Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и легко перемешивалось.
В одной миске соединить белок со специями, добавить сюда чеснок, мясо крабов, мягкое масло и сыр. Хорошенько перемешать. Если консистенция получилась суховатой, можно добавить еще немного масла.
Из полученной массы скатать шарики, после чего каждый из них обвалять в измельченных желтках.

Переложить на блюдо и подавать. Для презентации можно взять салатный лист, который необходимо подложить под закуску.

Рецепт с оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснока	1 зубец
оливок (без косточек)	1 банка
масла оливы	30 мл
крабового мяса	1 уп.
пармезана	0,1 кг
перца острого красного	2 г
орехов грецких	50 г
майонеза	80 мл
укропа	10 г

Понадобится на приготовление – 30 минут.

Сколько калорий – 272.

Очищенные орехи нужно прокалить на сухой сковороде до появления запаха. Дать немного остыть, затем порубить ножом на небольшие кусочки.

Сыр нужно натереть мелко. Можно взять маасдам.
Небольшую упаковку палочек открыть и измельчить их мелко.
Вытащить оливки из банки, дать им немного стечь, а затем в каждую оливку нужно положить 1-2 кусочка ореха.
Натертый сыр нужно перемешать с майонезом и перцем. Его количество можно регулировать, но важно, чтобы масса не получилась жидкой.
Мелко натереть зубец чеснока и вмешать его в майонезную массу.
Из полученной смеси скатать шарики, положив внутрь каждого по оливке с орехом.
Данные шарики нужно обвалять в крабовой стружке.
Вымыть укроп и мелко его порубить, а затем перемешать с оливковым маслом. Перелить в соусницу.
Шарики положить на большое плоское блюдо, вокруг можно разложить оливки или маслины целые, рядом поставить соусницу.

Как приготовить вкусную закуску из крабовых палочек?

Здесь вы найдете рецепт салата из крабовых палочек и огурца.

Как приготовить закуску с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
палочек крабовых	0,2 кг
грюйера	0,1 кг
чеснока	1 зубец
зелени	для украшения
миндаля	30 г
майонеза	15 мл

Понадобится на приготовление – 45 минут.

Сколько калорий – 244.

При помощи средней терки измельчить палочки. Они должны быть охлажденными, чтобы их было легче натирать.
Сыр следует натереть на мелкой терке.

Как можно мельче нашинковать чеснок без шелухи и добавить его к сыру. Если не хочется брать чеснок, стоит просто взять чеддер, он слегка острый.
К массе добавить майонез и тщательно перемешать. При необходимости положить еще ложку майонеза.
Целый миндаль поджарить на сковороде до появления запаха и остудить.
Часть светлой массы положить на ладонь и сделать лепешку, поместить в центр один орех, а затем скатать смесь вокруг него в шар.
Повторить то же самое с остальными орехами, а в конце все обвалять в стружке крабовой.
Убрать на полчаса в холодильник, затем подавать, украсив зеленью.

Хитрости приготовления

Чтобы убрать излишнюю остроту чеснока и его неприятный запах, зубок нужно разрезать пополам и вытащить зеленую серединку. Затем остальную часть использовать по рецепту.

Как приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра, смотрите на видео ниже:

Как же интересно выглядят эти «конфетки»! Подавать их лучше охлажденными.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек: рецепт с фото

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – оригинальный рецепт для праздничного стола. Такое блюдо заманчиво смотрится и обязательно заинтересует собой гостей с первого взгляда, да и готовится просто неимоверно легко! Продукты для приготовления закуски настолько универсальны, что их можно приобрести в любом магазине или супермаркете.

Кстати, если это блюдо вам понравится, то ингредиенты для него можно заготовить заранее, заморозив их в морозильной камере до момента приготовления.

Раньше основа для этого блюда называлась «Еврейской», так как при своей дешевизне она получалась очень вкусной и сочной. Да-да, вы угадали – это плавленные сырки с чесноком!

Ингредиенты для закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек:

2 плавленных сырка;
200 г замороженных крабовых палочек;
3 отварных куриных яйца;
2 ст.л. майонеза;
1-2 чесночных зубчика;
соль по вкусу;
зелень для украшения (салат, петрушка или укроп).

Рецепт приготовления закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек:

Очистите яйца, как только они полностью остынут, и натрите на мелкой тёрке в глубокую ёмкость. Плавленные сырки поместите на несколько минут в морозильную камеру и также очистите от фольги. Натрите на мелкой тёрке в ёмкость к отварным яйцам. Спрессуйте в неё очищенные чесночные зубчики и всыпьте соль. Добавьте майонез и перемешайте всё содержимое ёмкости между собой до получения однородной массы. Кстати, благодаря домашним яйцам, начинка приобретает яркий жёлтый цвет.

2) Крабовые палочки лишь слегка разморозьте и также натрите их на мелкой тёрке, но уже в другую ёмкость. Полностью этот продукт размораживать не стоит, так как он будет очень трудоёмко натираться на тёрке.

3) Порционное блюдо или тарелку украсьте свежими листьями салата, веточками петрушки или укропа – тем, что найдётся в вашем холодильнике.

4) Смачивая ладони в воде, отделяйте от начинки небольшие порции и скатывайте их в шарики. А эти шарики обваливайте в крабовой стружке и аккуратно выкладывайте на зелень в любом порядке.

Закуска «Рафаэлло» готова! Подавайте блюдо к столу охлаждённым.

Приятного вам аппетита!

Совет: Если вы подключите свою фантазию, то сможете верхний слой закуски менять по своему вкусу, например, обкатывать шарики из начинки в молотой паприке или измельчённой зелени укропа, в куркуме или в кунжутных семенах – множество вариаций и множество фактур сделают любое такое блюдо кулинарным шедевром!

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски под названием «рафаэлло», но только это не сладость, ее можно отнести к холодным закускам.

Готовить все быстро и просто, а вкус и внешний вид не оставит равнодушными никого из гостей. Как показывает практика, такая закуска быстрее всего » исчезает» со стола. Очень красиво смотрится на праздничном столе, тем более скоро много праздников и нужно будет удивлять своих гостей чем-то вкусным и интересным. Очень вкусно и интересно будет подать закуску с сюрпризом внутри, поместив внутрь кусочек жареного грецкого ореха, жареный миндаль, кусочек соленый семги, оливку (с начинкой или без). Но можно приготовить и по классическому простому рецепту.

Ингредиенты для приготовления нам понадобятся очень простые, такую холодную закуску вполне можно отнести к бюджетной. Мы уже готовили сладкие рафаэлло из кукурузных палочек и сгущенки в домашних условиях, всем очень понравились, а сегодня поделюсь с вами рецептом не сладкой закуски.

Такое блюдо иногда еще называют сырные шарики, но как бы вы не назвали, вкус от этого не меняется.

Я пробовала готовить сырные шарики используя только твердый сыр, а также используя только плавленные сырки, а также смешав твердый и плавленный сыр вместе. Как показала практика, именно такая закуска была больше оценена нашей семьей, друзьями и гостями, поэтому с удовольствием поделюсь в вами вкусным рецептом.

Такая закуска будет очень кстати на новогодний стол. Итак, приступим к приготовлению.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

100 грамм твердого сыра
2-3 яйца
1 пачка плавленого сырка (90 грамм)
2 средних зубчика чеснока
150-200 грамм крабовых палочек
2-3 ст. ложки майонеза 67%
соль и перец по вкусу

Самое важное выбрать вкусный твердый сыр, тот который вам больше нравится. Я покупала сыр на рынке, пробовала 3 или 4 вида сыра и выбрала очень вкусный, на мой взгляд твердый сыр. От сыра зависит вкус готового продукта.

Плавленный сырок тоже имеет значение. Я покупаю 50% или 55%. Выбирайте качественный, вкусный плавленный сыр.

Яйца у меня деревенские (домашние). Но вы можете купить яйца в магазине, супермаркете или на рынке.

Также я использую чеснок, для остроты и пикантности. Ну и конечно, крабовые палочки. Я купила 2 пачки по 100 грамм каждая.

Майонез берите магазинный 67%, или приготовьте домашний майонез. Выбор за вами.

Приготовление:

Яйца следует отварить вкрутую. Обязательно добавьте соль в воду, чтобы яйца лучше чистились. Отваренные яйца остудите и очистите от скорлупы.

Крабовые палочки, если они в пленке, освободите от пленки.

Твердый сыр я натираю на мелкую терку. Если сыр плохо трется, поместите его минут на 30 в морозилку.

Чеснок очищаем через пресс и выдавливаем используя чесночницу. Как вариант его можно потереть на мелкой терке или мелко порубить ножом. Но в этой закуске из сыра и крабовых палочек, мне нравится чеснок пропущенный через пресс.

В этой закуске я использую и твердый сыр? и плавленный сырок. Твердый сыр у меня 45%.

На мой взгляд так вкуснее и нежнее получается закуска рафаэлло из крабовых палочек. Рецепт салата из твердого сыра с чесноком уже есть на блоге, можно посмотреть как приготовить закуску, которую можно подавать как салат или на помидорах, а также использовать как начинку для фаршированных яиц.

Я добавляю немного крабовых палочек в начинку, так получается гораздо вкуснее. Правда добавила не 100 грамм, а меньше, так как дети съели 2 крабовых палочки, которые предназначались для закуски. Но это даже и к лучшему. Пробовали мы больше добавлять, получилось не так вкусно. Все должно быть в меру.

Добавляем соль, перец по вкусу и по желанию и майонез. 2-3 ст. ложки, главное чтобы салат не был жидким, тогда будет труднее сформировать шарики.

Но если у вас получается жидковатая масса, отварите и потрите еще одно яйцо в смесь, и перемешайте все.

Формировать шарики я буду руками, для этого необходимо хорошо вымыть руки или одеть целлофановые перчатки.

Формируйте шарики одинакового размера. Старайтесь чтобы они были круглые, правильной формы, это очень красиво и эстетично выглядит на столе. Используйте чайную ложку, чтобы набирать салат в руку. Но я набираю не полную чайную ложку. По размеру их можно сделать меньше или крупнее, на ваше усмотрение.

В центр закуски из крабовых палочек вы можете поместить оливку или кусочек грецкого ореха, кусочек красной соленой рыбки, креветку, соленый арахис и пр. Но это по желанию, на ваше усмотрение, чтобы разнообразить вкус готовой закуски.

Если вы формируете шарики руками без перчаток, то периодически мойте руки и вытирайте их насухо. В формировании шариков придется запастись терпением. У меня получаются шарики размером с мелкий грецкий орех.

Обязательно выкладывайте шарики на расстоянии друг от друга, так как шарики получаются очень нежные.

После того как вы сформировали все шарики, натрите на мелкую терку крабовые палочки, опять таки, если необходимо, то отправьте их в морозилку.

Следующий этап это обваливание сырно-чесночной закуски в тертых крабовых палочках.

Делайте это как можно аккуратнее, так как закуска нежная. Выкладывайте закуску на расстоянии друг от друга. Так она выглядит красиво и аккуратно.

Подавать можно на листьях салата, украсив оливками, креветками, орешками, крабовыми палочками, любой зеленью. Украшайте и подавайте рафаэлло из крабовых палочек так, как вам больше нравится, или как позволяет ваша фантазия.

Вот такие у меня получаются раффаэлки. Правда, сегодня я гостей не жду, приготовила для своей семьи, но исчезла сырная закуска за минуту.

По собственному опыту знаю, что закуска раффаэлло на новогодний стол настоящая находка, съедается очень быстро, всем гостям и нам очень нравится.

По вкусу получается нежнейшая, пикантная, сливочная холодная закуска. Оформляли раффаэлло вместе с детьми, вот именно так.

Если вы не пробовали рафаэлло из крабовых палочек, обязательно попробуйте, это очень вкусный рецепт. Сочетание сыра твердого и плавленного придается невероятную нежность этому блюду. А если вы желаете получить блюдо еще нежнее то откажитесь от чеснока, и приготовьте не добавляя чеснок. Хотя муж сказал, что без чеснока это будет уже не то. Ему нравится именно с чесноком.

Подавать раффаэлло можно на шпажках или зубочистках, так будет удобнее ее брать. Конечно, вид на шпажках и зубочистках отличается, поэтому я предпочитаю разноцветные шпажки.

Такая закуска позволит прекрасно дополнить любое праздничное меню и стать украшением стола, наряду с салатом селедка под шубой, холодцом и фаршированной рыбой.

Рафаэлло из крабовых палочек и сыра

Необычная и симпатичная холодная закуска для перекусов, фуршетов, вечеринок, хлебосольного праздничного стола — несладкие шарики, внешне похожие на всем известные конфеты «Рафаэлло». Но в этом варианте под слоем пушистой стружки из крабовых палочек спрятан не менее популярный еврейский/чесночный салат. Рецепт из разряда «дешево и сердито», достоин встречи Нового года.

Ингредиенты

Чтобы приготовить чесночную намазку в виде Рафаэлло в домашних условиях, потребуются ингредиенты по списку. Майонез выбирайте густой, можно приготовить соус в домашних условиях.

Яйца заранее отварите вкрутую, остудив, снимите скорлупу. Плавленый сыр может быть любым: с добавками ветчины, с зеленью, грибами или сливочный — по вашему усмотрению. Крабовые палочки подморозьте, заледенелые и твердые проще натереть стружкой.

Импровизируйте с начинкой! Имитируя конфеты с миндалем, внутрь закуски кладут оливки, каперсы, кусочки крабовых палочек.

Тонкой стружкой трем брусок плавленого сыра. У меня — сливочный. Иногда готовят с мягким, например, с Фетой. Главное — липкая, пластичная и пригодная для лепки консистенция.

Таким же размером измельчаем два остуженных яйца вкрутую. Для остроты через пресс пропускаем один чесночный зубок.

Приправляем майонезом, молотым черным перцем, при необходимости — щепоткой соли. Хорошенько перемешиваем, смазываем все слои. Пробуем, регулируем количество специй, чеснока, майонезного соуса. Получаем вязкую массу, полноценную саму по себе закуску-намазку.

Снимаем оболочку и трем крабовые палочки той же тонкой стружкой — такая похожа на кокосовую, как в конфетах «Рафаэлло».

Влажными руками отщипываем по небольшой порции чесночно-сырной смеси, формируем лепешки, в серединку кладем кусочек палочки или другой начинки.

Скатываем шарики одинакового размера, густо панируем в крабовой стружке. Обсыпаем и прокатываем со всех сторон.

Переносим закуску из крабовых палочек и плавленого сыра на чистую тарелку или доску, по желанию укладываем в гофрированную бумажную упаковку для конфет.

Перед подачей Рафаэлло из крабовых палочек и сыра держим на полке холодильника.

“

Как приготовить закуску Рафаэлло из крабовых палочек по рецепту с фото

3 порции

20 минут

220 ккал

5/5 (1)

Салатом из сыра, яиц и чеснока сегодня никого не удивишь, но так ли это? Изменим форму подачи, позаимствовав дизайн и концепцию у конфет Рафаэлло. Добавим крабовые палочки для усовершенствования вкуса.

Воспользуемся навыками лепки, освоенными еще в детском саду. И вот на праздничном столе появляется необычайно вкусная и красивая закуска.

Рецепт крабовых шариков Рафаэлло

Калорийность: 220 ккал.
Время приготовления: 15-20 мин.
Кухонное оборудование: миска, терка, чесночный пресс, перчатки, небольшое блюдо.

Ингредиенты

Сыр твердый	150 г
Яйца	3 шт.
Чеснок	4 зубка
Крабовые палочки	200 г
Майонез	50-70 г
Оливки без косточек	10-12 шт.
Соль	по вкусу

Крабовые палочки изготавливаются вовсе не из крабов, а из фарша (сурими), приготовленного из белого мяса рыб тресковых пород. На упаковке качественных крабовых палочек в первой строке состава должен быть указан именно он.
Если сурими занимает менее почетную позицию, значит, вместо рыбного полуфабриката вам предлагают купить соевый белок с крахмалом и небольшим включением рыбы. Палочки, продающиеся на развес, лучше не приобретать, их состав совершенно невозможно проверить.
Внешний вид крабовых палочек должен быть безупречен: упругие, сочные, идеальной формы и одинакового размера, с одной стороны окрашены в один из оттенков красного цвета. Середина должна быть белой.

Пошаговое приготовление

Варим вкрутую 3 яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. В глубокую миску натираем на мелкой терке 150 г сыра и яйца.
Очищаем 4 зубка чеснока и измельчаем при помощи чесночного пресса.
Добавляем небольшими порциями майонез, старательно смешивая массу. Она должна получиться вязкой, поэтому избыток майонеза нежелателен. Пробуем и добавляем, если нужно, щепотку соли.
Над плоской тарелкой натираем 200 г крабовых палочек на мелкой терке. Маслины вынимаем из банки и даем стечь рассолу.
Надеваем перчатки или просто смачиваем руки водой. Набираем столовую ложку сырной массы и формируем руками плоскую лепешку. На середину лепешки кладем маслину, соединяем края и раскатываем шарик между ладонями, пока он не станет максимально круглым.
Обваливаем шарик со всех сторон в стружке крабовых палочек и кладем на блюдо.
Точно так же формируем остальные шарики. Готовую закуску можно сразу подавать на стол или поставить ненадолго в холодильник.

Видеорецепт

Посмотрев этот видеоролик, вам будет проще приготовить эту оригинальную закуску.

Как украшать и подавать

Основная задача холодных закусок – пробудить аппетит, поэтому подают их, как аперитив перед основными блюдами, и украшают особенно искусно. Наши Рафаэлло имеют очень нарядный вид, поэтому, если положить их на однотонное блюдо яркого цвета, других украшений не потребуется.

Можно выложить наши шарики на листья салата, плотно уложенные веточки петрушки, украсить целыми маслинами и кусочками крабовых палочек.

Полезные советы

Если вы будете готовить Рафаэлло из крабовых палочек и плавленого сыра, подержите сырок 1 час в морозилке, чтобы он, не прилипая к терке, легко превращался в красивую стружку.
Если сорт сыра оказался недостаточно твердым, смажьте рабочую плоскость терки растительным маслом, и он прекрасно натрется, не собираясь в комки.
Крабовые палочки натирать на терке лучше слегка размороженными.

Рецепт Рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Калорийность: 250 ккал.
Время приготовления: 15-20 мин.
Кухонное оборудование: миска, терка, чесночный пресс, небольшое блюдо, шпажки.

Ингредиенты

Крабовые палочки	3-4 шт.
Яйца	3 шт.
Твердый сыр	70 г
Майонез	20-25 г
Чеснок	1-2 зубчика
Кокосовая стружка	50 г

Пошаговое приготовление

В миску натираем на мелкой терке 70 г твердого сыра и 3 сваренных вкрутую яйца.
Добавляем к первым двум компонентам продавленные через пресс 1-2 зубка чеснока.
Заправляем измельченные продукты 20-25 г майонеза и тщательно перемешиваем. Разрезаем 3-4 крабовые палочки на кусочки длиной 1,5-2 см. Насыпаем в небольшую емкость 50 г кокосовой стружки. Набираем чайную ложку сырной массы и прячем в нее кусочек крабовой палочки.
Прокатываем заготовку несколько раз между ладоней, чтобы она приняла форму шара, обваливаем в кокосовой стружке и кладем на блюдо.
Первая Рафаэлло готова. Точно так же изготавливаем остальные шарики.
Для того, чтобы их было удобно брать с тарелки, в каждый вставляем шпажку.

Видеорецепт

Перед тем, как готовить эту необычную закуску, посмотрите размещенный ниже видеоролик, и вам станет понятнее, как лучше спрятать кусочек крабовой палочки внутри сырного шарика.

Другие рецепты оригинальных закусок

Если вы любите слоеное тесто, посмотрите рецепт волованов – пикантной закуски с французскими корнями. Вместо обычных бутербродов приготовьте на праздничный стол изящные канапе.

Освоив несложный рецепт тарталеток, вы сможете подать закуски на любой вкус: тарталетки с красной рыбой под белое вино, не только вкусные, но и необычайно красивые тарталетки с икрой под водочку или коньяк. Любой из этих рецептов подарит вам комплименты от ваших гостей.

Напишите, понравились ли вам рецепты закусочных Рафаэлло. Если сможете подсказать, как усовершенствовать это блюдо, буду особенно благодарна. Приятного аппетита!

«Рафаэлло» из крабовых палочек, плавленного сыра, чеснока и оливок

«Рафаэлло» из крабовых палочек — легкая закуска, получившая название из-за внешнего сходства с конфетами — очень популярна. Причиной тому доступность используемых продуктов, скорость приготовления и вкусовое разнообразие, ведь нежным шарикам из сурими можно придать пикантности чесноком, орехами и фаршированными оливками.

Как сделать «Рафаэлло» из крабовых палочек?

«Рафаэлло» из крабового мяса подкупает простыми продуктами и легкостью приготовления. Крабовые палочки натирают на терке, полученную «стружку» делят пополам. Часть — смешивают с отварными измельченными яйцами, тертым сыром и майонезом. Формуют из массы аккуратные шарики и обсыпают их со всех сторон оставшейся крабовой «стружкой».

Приготовление «Рафаэлло» из крабовых палочек невозможно без качественного сурими. Качественные палочки имеют нежно-розовый цвет и упругий вид.
Сформовать шарики будет намного легче, если смочить руки водой.
Сами шарики должны быть одинакового размера, на один укус.

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром — прекрасная альтернатива многослойным закускам и трудоемким рулетам. В отличие от последних, он не требует присутствия столовых приборов, удобен в подаче, эффектен внешним видом и нежен вкусом, представляющим контрастное сочетание сладковатого крабового мяса с солено-острым сыром.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 250 г;
твердый сыр — 120 г;
отварный яйца — 3 шт. ;
майонез — 80 г;
листья салата — 3 шт.

Приготовление

Натрите крабовые палочки, сыр и яйца.
Перемешайте часть крабовой «стружки» с сыром, яйцами и майонезом.
Сформуйте из массы шарики.
Посыпьте их оставшейся «стружкой».
Подавайте «Рафаэлло» — салат из крабовых палочек на «подушке» из зелени.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — рецепт

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек имеет массу вариантов приготовления. При этом каждая хозяйка пытается как можно эффективней усовершенствовать вкус и подачу блюда. Так, в данном рецепте, палочки маринуются в соевом соусе и служат пикантной начинкой сырно-яичных шариков, запанированных в хрустящей кокосовой стружке.

Ингредиенты:

отварные яйца — 3 шт.;
крабовые палочки — 3 шт.;
сыр — 50 г;
соевый соус — 40 мл;
кокосовая стружка — 60 г;
майонез — 40 г.

Приготовление

Нарежьте палочки кубиками и замаринуйте их в соевом соусе на 15 минут.
Тертые яйца и сыр заправьте майонезом.
Начините шарик крабовой начинкой.
Запанируйте «Рафаэлло» закуску из крабовых палочек в кокосовой стружке.

«Рафаэлло» из крабовых палочек и плавленного сыра

«Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра — самая популярная комбинация. Особенно, выдающийся получается закуска с плавленым сыром. Этот продукт обладает нежной консистенцией, сливочным вкусом, прекрасной сочетаемостью, невысокой ценой, благодаря чему, лидирует среди компонентов, используемых для приготовления легких холодных блюд.

Ингредиенты:

плавленый сырок — 2 шт.;
отварные яйца — 2 шт.;
грецкие орехи — 3 шт.;
крабовые палочки — 120 г;
майонез — 20 г.

Приготовление

Натрите отварные яйца, сырки и орехи.
Скрепите массу майонезом и сформуйте шарики.
Обваляйте их в крабовой «стружке».
Охлаждайте сырные «Рафаэлло» с крабовыми палочками 2 часа.

Крабовые шарики «Рафаэлло»

Шарики «Рафаэлло» из крабовых палочек дают простор кулинарным фантазиям, для воплощения которых не нужно задействовать новые компоненты. Все те же крабовые палочки, твердый сыр и майонез, при правильном раскладе, могут превратится в салат, искусную сырную закуску или, как в данном рецепте, основу для начинки из отварных перепелиных яиц.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 250 г;
плавленый сыр — 70 г;
твердый сыр — 120 г;
перепелиные яйца — 8 шт.;
майонез — 60 г.

Приготовление

Отварите перепелиные яйца.
Натрите оба вида сыра и крабовые палочки.
Часть крабовый массы оставьте для панировки.
Все остальные компоненты смешайте с майонезом.
Сформуйте массу вокруг яйца и обваляйте в панировке.

«Рафаэлло» из крабовых палочек с оливками

Крабовые шарики «Рафаэлло» с оливками — блюдо на любителя. Его оценят почитатели алкоголя, поскольку сочетание сыра с оливками дает солоноватость, прекрасно гармонирующую с крепкими напитками. Любители же пикантных закусок могут приготовить шарики с фаршированными оливками. Кислые и острые начинки отменно оттенят сладость сурими.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 200 г;
сыр — 180 г;
отварное яйцо — 3 шт.;
сметана — 40 г;
горчица — 5 г;
оливки с перцем — 10 шт.

Приготовление

Все компоненты измельчите.
Оставьте часть крабовой массы на обвалку.
Заправьте смесь сметаной и горчицей.
Сформуйте шарики. Начините их оливками.
Обваляйте в крабовой стружке.
Охлаждайте «Рафаэлло» из крабовых палочек на 30 минут.

«Рафаэлло» из крабовых палочек и грецких орехов

Желающие приблизить рецепт «Рафаэлло» из крабовых палочек к сладкому аналогу, могут начинить шарики грецкими орехами, тем более, что их хрустящая текстура и маслянистая текстура и горьковатый вкус прекрасно сочетаются с нежной «оболочкой». Такая закуска придется по душе хозяйкам и гостям, только первые будут рады еще и простоте приготовления.

Ингредиенты:

сыр — 250 г;
крабовые палочки — 100 г;
отварное яйцо — 2 шт.;
орехи грецкие — 8 шт.;
майонез — 40 г.

Приготовление

Натрите все компоненты на терке.
Сырную и ячную массы заправьте майонезом.
Сформуйте шарики.
Начините «Рафаэлло» из крабовых палочек орехами и запанируйте.

Крабовые шарики «Рафаэлло» с сыром и чесноком

Сырно-крабовые «Рафаэлло» — это мягкое и деликатное блюдо. Его хорошо подавать в кругу семьи, но вряд ли оно получит признание среди любителей забористых фуршетных закусок. Исправить положение поможет чеснок. Несколько зубков острой пряности эффектно подчеркнут нежную сладость сурими и дополнят жгучестью солоноватую сырную массу.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 250 г;
майонез — 80 г;
зубок чеснока — 6 шт.;
твердый сыр — 150 г;
творожный сыр — 60 г;
отварное яйцо — 3 шт.

Приготовление

Все компоненты измельчите.
Крабовую стружку оставьте для панировки.
Остальную массу заправьте майонезом, сформуйте шарики и запанируйте.

Салат «Рафаэлло» из крабовых палочек — Zira.uz

Ингредиенты

200 граммов крабовых палочек
10 штук оливок или маслин без косточки
250 граммов пикантного твердого сыра
2 столовые ложки майонеза
3 яйца
по вкусу соли и перца

Руководство

Эти вкусные шарики по достоинству оценят те, кто любит крабовое мясо. «Рафаэлло» из сыра с крабовыми палочками можно очень легко и быстро приготовить в домашних условиях и порадовать гостей.

Старайтесь шарики делать как можно меньше размером, тогда закуска выглядит изящнее и ее удобнее кушать.

Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

33 525

Шаг 1

Отметить как Завершенное
Куриные яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
На той же тёрке натереть твердый сыр, смешать с тертыми яйцами, майонезом до получения однородной массы, посолить по вкусу.
Для облегчения процесса приготовления массе необходимо немного остыть.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Полученную массу разделить на равные части и скатать в правильные шарики.
Внутрь шарика можно закатать маслину без косточки, оливку или кусочек грецкого ореха, все зависит от вашей фантазии.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Крабовые палочки натереть на мелкой терке, чтобы получилась мелкая стружка.
Совет: крабовые палочки натираются лучше, если их подержать некоторое время в морозильной камере.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Все шарики из сыра обвалять в посыпке из крабовых палочек. Обязательно следите за тем, чтобы посыпка равномерно облепила шарик со всех сторон.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Отправить закуску в холодильник на 1 час, чтоб шарики немного застыли.
Перед подачей вставить в каждый шарик шпажку.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!
Рафаэлки из крабовых палочек рецепт
Кулинарния » На Новый год
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Всем знакомы нежные конфеты «Рафаэлло», изготовленные в виде небольших шариков, покрытых кокосовой стружкой. Сегодня мы сделаем некоторое подобие популярных «рафаэлок», но не в сладком варианте, а как интересную закуску. Вместо кокосовой применим крабовую «стружку», а нежный крем заменим сытным салатом. Импровизированные «рафаэлки» из крабовых палочек заинтересуют не только детей: это любопытное блюдо понравится и взрослым, так как отлично подойдет в качестве закуски к пиву и другим алкогольным напиткам!
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г;
яйца — 2 шт.;
сыр — 100 г;
чеснок — 1-2 зубца;
майонез — 2-3 ст. ложки;
зелень (для подачи) — несколько свежих веточек.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — рецепт
Как сделать «рафаэлки» из крабовых палочек
[ad#first]
[ad#second]
Крабовые палочки извлекаем из оболочки, натираем на мелкой терке. Желательно, чтобы палочки не успели до конца разморозиться — так процесс значительно упростится.
Яйца варим около 10 минут с момента закипания воды. Охладив и очистив, натираем яйца на мелкой терке или разминаем в крошку с помощью вилки.
Сыр натираем мелкой стружкой.
В глубокой миске смешиваем яйца, сырную стружку и половину порции крабовых палочек.
Майонез соединяем с очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Заправляем полученным соусом составляющие закуски, все аккуратно перемешиваем. По желанию можно слегка посолить и/или приправить молотым перцем получившийся салат.
Теперь приступаем к оформлению, оправдывая название закуски. Из приготовленного салата формируем одинаковые шарики размером примерно с грецкий орех.
Каждую заготовку хорошенько обваливаем в остатках «крабовой стружки».
Готовые «рафаэлки» выкладываем на поднос, тарелку или распределяем по порционным креманкам. Дополняем закуску зеленью и подаем к столу с пивом, вином или, например, томатным соком.
«Рафаэлки» из крабовых палочек полностью готовы! Эффектная и нарядная закуска — достойное украшение праздничного стола! Приятного вам аппетита!
Как приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек: лучшие рецепты
«Рафаэлки» из крабовых палочек
Всем знакомы нежные конфеты «Рафаэлло», изготовленные в виде небольших шариков, покрытых кокосовой стружкой. Сегодня мы сделаем некоторое подобие популярных «рафаэлок», но не в сладком варианте, а как интересную закуску. Вместо кокосовой применим крабовую «стружку», а нежный крем заменим сытным салатом. Импровизированные «рафаэлки» из крабовых палочек заинтересуют не только детей: это любопытное блюдо понравится и взрослым, так как отлично подойдет в качестве закуски к пиву и другим алкогольным напиткам!
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г;
яйца — 2 шт.;
сыр — 100 г;
чеснок — 1-2 зубца;
майонез — 2-3 ст. ложки;
зелень (для подачи) — несколько свежих веточек.
Как сделать:
Крабовые палочки извлекаем из оболочки, натираем на мелкой терке. Желательно, чтобы палочки не успели до конца разморозиться — так процесс значительно упростится.
Яйца варим около 10 минут с момента закипания воды. Охладив и очистив, натираем яйца на мелкой терке или разминаем в крошку с помощью вилки.
Сыр натираем мелкой стружкой.
В глубокой миске смешиваем яйца, сырную стружку и половину порции крабовых палочек.
Майонез соединяем с очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Заправляем полученным соусом составляющие закуски, все аккуратно перемешиваем. По желанию можно слегка посолить и/или приправить молотым перцем получившийся салат.
Теперь приступаем к оформлению, оправдывая название закуски. Из приготовленного салата формируем одинаковые шарики размером примерно с грецкий орех.
Каждую заготовку хорошенько обваливаем в остатках «крабовой стружки».
Готовые «рафаэлки» выкладываем на поднос, тарелку или распределяем по порционным креманкам. Дополняем закуску зеленью и подаем к столу с пивом, вином или, например, томатным соком.
«Рафаэлки» из крабовых палочек полностью готовы! Эффектная и нарядная закуска — достойное украшение праздничного стола! Приятного вам аппетита!
Нежные сырные шарики с крабовыми палочками с грецкими орешками
Предлагаем вам рецепт очень нежной пикантной закуски с маслинами и грецкими орешками. Блюдо получается особенно нежным и вкусным, поскольку делается из плавленых сырков и даже без яиц.
Ингредиенты:
Плавленые сырки — 2 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Маслины без косточек
Орешки грецкие
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 3 ст.л.
Базилик свежий
Приготовление:
Маслины начините кусочками грецких орешков. Плавленые сырки потрите на терке, добавьте продавленный чеснок и майонез — хорошо перемешайте до однородности. Палочки тоже потрите на терочке.
Сделайте маленькие толстенькие лепешки из сырной массы и положите во внутрь по маслинке. Затем аккуратно залепите и закатайте шарики, потом обваляйте шарики в стружке из крабовых палочек. Готовую закуску украсьте листочками базилика.
«Снежки» — белоснежные сырные шарики с крабовыми палочками
Сырные шарики отличаются оригинальность – белоснежные. Они нежные с пикантным вкусом чеснока. Шарики особенно украсят праздничный стол в зимнее время года.
Ингредиенты:
Сыр твёрдый — 200 г
Майонез – 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Крабовые палочки – 200 г
Яйца — 3 шт.
Приготовление:
Отварите яйца, затем потрите их вместе с сыром.
Натрите на мелкой терке белую часть палочек. Смешайте с сыром, майонезом и яйцами половину белой части палочек. Продавите через пресс к массе чеснок и хорошо перемешайте.
Возьмите с помощью столовой ложки полученную смесь, скатайте шарик желаемого размера. Обваляйте шарики в оставшейся потертой белой части палочек. Поместите в холодильник на полчаса.
Нежная и вкусная закуска особенно понравится детям. Будет создана атмосфера праздника.
Для приготовления белых шариков используется только белая часть палочек. Используйте красную часть крабовых палочек для приготовления иных блюд. Если хотите яркое блюдо, то посыпьте «красной стружкой» из палочек.
Крабовые шарики с сыром
Крабовые шарики с сыром — отличная закуска для праздничного стола. Шарики готовятся из крабовых палочек, сыра, яиц, чеснока и майонеза. Такие шарики очень красиво и эффектно смотрятся на столе!
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — По вкусу
Количество порций: 12
Как приготовить «Крабовые шарики с сыром»

Яйца варим вкрутую. Далее их нужно остудить и натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки также натрите на мелкой терке.

Мелко натираем сыр.

Соединяем в салатнице сыр, крабовые палочки, яйца и и пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем майонез и перемешиваем все до однородной густой массы.

Формируем шарики, присыпаем их оставшейся «крабовой стружкой» и подаем на стол. Приятного аппетита!
Закуска «Рафаэлло» из плавленого сыра и крабовых палочек
Предлагаю вам на пробу один из своих любимых рецептов – сырная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками. За основу берется традиционный состав любимой закуски – плавленый сыр и куриные яйца, майонез, соль и перец, чеснок по желанию.
Отдельно крабовые палочки нужно натереть на терке и в крабовой стружке обвалять шарики, которые приготовим из сыра и яиц. При желании, вовнутрь сырного шарика можно положить не только маслины, но и многие другие добавки – оливки, кусочек сыра, орехи и т.д. Подавать к столу закуску можно на красивом блюде, украсить веточками свежего укропа.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 100 г
Куриные яйца – 2 шт.
Плавленый сыр – 1 шт.
Чеснок – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Майонез – 1 ст.л.
Маслины – 8-10 шт.
Зелень укропа – по желанию
Процесс приготовления
Подготовить все продукты по списку. Плавленый сыр выбрать вкусный, свежий, хорошего качества. Сыр предварительно бросить в морозильную камеру, после натереть сыр на средней терке и переложить в миску. Куриные яйца отварить вкрутую, не более 10 минут в подсоленной воде. После куриные яйца почистить от скорлупы, натереть на средней терке и добавить к сыру.
Добавить к сыру и яйцам майонез, всыпать соль и перец, по желанию добавить зубчик чеснока, пропущенный на прессе.
Добавить ко всем ингредиентам свежий укроп, нарезанный мелко. Тщательно перемешать все ингредиенты и снять пробу.
Взять небольшое количество приготовленной смеси, разложить пластом, вовнутрь уложить одну или несколько штук маслин. Сформировать из сыра шарик, чтобы маслины были внутри.
Крабовые палочки переложить на 15 минут в морозильную камеру, после натереть палочки на средней терке.
Подготовленные шарики обвалять в крабовых палочках.
И сразу к столу!
Приятного вам аппетита!
Рафаэлло с мясом краба и маслинами
Эта эффектная композиция из шариков заслуживает признания всех мировых гурманов, вам стоит попробовать этот вариант приготовления блюда.
Список нужных компонентов:
Маслины без косточек – 13-14 шт.;
Сыр мягкий – 120 г;
Крабовое мясо – 4-5 шт.;
Яйца куриные – 3 шт.;
Майонез – для заправки.
Порядок готовки:
Отварные яйца трем на мелкой терке. Желтки разминаем в отдельной посуде. Трем палочки и сыр на средней терке. Смешаем все с яичным белком, заправив облегченным майонезом. Формируем шарики, спрятав внутрь по одной оливе. Колобки обваливаем в яичном белке. Красиво выкладываем на плоское блюдо шарики, дополняем их веточками зелени.
Нежные Рафаэлло из мяса краба и миндаля – просто невозможно оторваться
В этом варианте грецкие орехи заменены миндалем, от этого он только выигрывает во вкусе.
Список нужных компонентов:
Плавленый сыр – 150 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Облегченный майонез – 30 г;
Жареный миндаль – 30 г;
Укроп – 1 пучок;
Крабовое мясо – 200 г.
Поэтапная готовка:
Миндаль здесь также применяется для обваливания шариков. Орехи измельчаем в блендере. Трем на средней терке сыр, натуральное мясо краба, чеснок. Тщательно перемешайте, заправляйте майонезом.
Мелко рубим укроп и соединяем его с ореховой крошкой. Формируем шарики, из сыра и мяса краба, внутри можно спрятать цельные орехи, если вы решили присыпать укропом.
Закуска рафаэлло из крабовых палочек и яиц
Слегка разнообразить вкус сыра можно при помощи яиц. Они очень хорошо сочетаются с остальными ингредиентами в этом блюде. Причем сыр можно использовать и твердый и мягкий или сразу оба вида.

Такую оригинальную закуску гости съедают в первую очередь, до того она нежная, острая и вкусная.
Необходимые продукты для приготовления:
четыре яйца категории С1;
упаковка крабовых палочек весом в 250 гр;
три чесночных дольки;
майонез, ориентируясь на свой вкус;
примерно 200 гр сыра.
Процесс приготовления блюда:
Указанное количество яиц помещаем в кастрюлю с холодной водой, так чтобы она полностью покрывала их. Доводим до кипения и варим около 10 минут, чтобы они получились вкрутую. Обдаем их холодной водой и оставляем полностью остынуть.
В это время при помощи терки натираем сыр с крабовыми палочками и размещаем их по разным емкостям.
К сыру добавляем измельченный или передавленный чеснок и майонез на свой вкус. Кто-то любит больше, а кому-то и ложки достаточно.
К получившейся массе всыпаем уже остывшие и предварительно измельченные на мелкой терке яйца, тщательно все перемешиваем, чтоб получилась однородная масса.
Из нее лепим шарики любого размера, какой больше нравится, и полностью обваливаем их в крабовых палочках. Вкладываем на блюдо и ставим в холодильник примерно на 60 минут. За это время закуска должна пропитаться и стать более насыщенной. Спустя отведенное время можно подавать на стол.
Куриные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками – привлекательная закуска
Этот вариант салата с добавлением куриного филе считается наиболее сытным.
Список нужных компонентов:
филе курицы – 300 г;
Твердый сыр – 200 г;
Крабовые палочки – 250 г;
Отборное яйцо – 2 шт.;
Масло – 100 г;
Сухари для панировки;
Соль, перец.
Порядок готовки:
Филе перекрутим на мясорубке, так же поступаем и крабовыми палочками. На средней терке трем сыр. Добавляем в смесь масло, соль и специи, хорошенько вымешиваем. Берем сухарики и сырые яйца. Катаем шарики, обваляем их в сырых яйцах.
Кладем к сухарикам. Хорошенько обваливаем шарик в панировочных сухарях. В глубоком сотейнике греем масло, его должно быть достаточно, чтобы масло покрывало шарики. Хорошо их обжариваем с обеих сторон, переворачивая то на один бок, то на другой. Увидеть полный рецепт можно тут:
Крабовая закуска «Раффаэлло»
Очень изысканно будет смотреться данная закуска на праздничном фуршете. Закуска проста в приготовлении, и больших временных затрат она не займет.
Ингредиенты для «Крабовая закуска «Раффаэлло»»:
Крабовые палочки — 3 шт
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 3/4 стак.
Время приготовления:60 минут
Рецепт «Крабовая закуска «Раффаэлло»»:
Ингредиенты для приготовления закуски «Раффаэлло крабовый»
Крабовые палочки нарезать кубиками.
В миску добавить соевый соус ТМ Kikkoman, добавить нарезанные кубиками крабовые палочки. Оставить мариноваться в течение 15-20 мин.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, натереть на мелкой терке.
Соединить в миске натертые на терке куриные яйца и сыр, добавить пропущенный через чесночный пресс чеснок (1 зуб.).
Добавить майонез (2 ст. ложки без горки).
Смесь хорошо вымешать, при необходимости добавить по вкусу соль.
Чайной ложкой взять необходимое количество сырно-яичной смеси, добавить кубик крабовой палочки.
Закрыть кубик частью сырно-яичной смеси.
Сформировать руками шарик. Поместить шарик в емкость с кокосовой стружкой, равномерно покрыть ею шарик.
Сырно-яичные Раффаэлло убрать в холодильник на 30-40 мин. Затем можно подавать на фуршетный стол.
Приятного аппетита!

Источники
https://kulinarnia.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/rafaelki-iz-krabovyx-palochek.html
https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1255
https://povar.ru/recipes/krabovye_shariki_s_syrom-27868.html
https://zen.yandex.ru/media/zhenskoe-mnenie.ru/zakuska-rafaello-iz-plavlenogo-syra-i-krabovyh-palochek-5c31ece8c906e200abbac541
https://profter.ru/myaso/rafaello-iz-krabovyh-palochek.html
https://www.povarenok.ru/recipes/show/135447/
[collapse]
«Рафаэлло» из крабовых палочек — самый быстрый и простой рецепт закуски
Чтобы красиво и оригинально украсить праздничный стол, рекомендуется приготовить крабовые шарики с сыром. Стоит отметить, что для приготовления такой необычной закуски требуется довольно много недорогих продуктов.
Рафаэлло из крабовых палочек: необходимые ингредиенты
Нам понадобится:
куриных яиц — два маленьких кусочка;
лепешки творожные — две пачки;
зелень свежая — пучок тонкий;
чеснок — два средних зубчика;
майонез калорийный — три большие ложки;
грецкие орехи — сто грамм;
крабовые палочки — одна малая упаковка.
Рафаэлло из крабовых палочек: подготовка основных ингредиентов
Для приготовления нежной и ароматной закуски возьмите два небольших куриных яйца, сварите их, положите на десять минут в холодную воду, а затем очистите скорлупу и натрите на терке. на мелкой терке. После этого следует обработать остальные продукты.
Свежую зелень необходимо хорошо вымыть и мелко нарезать ножом. Далее нужно натереть на терке два плавленых сыра, а затем еще и обработать два зубчика чеснока.
Рафаэлло из крабовых палочек: формирование закуски
Прежде чем формировать такую необычную закуску, следует дождаться полного размораживания крабовых палочек (если они были заморожены). После этого продукт нужно натереть на самой мелкой терке и выложить на плоскую тарелку.
Далее необходимо соединить в одной емкости обработанное куриное яйцо, плавленый сыр, чеснок и зелень. Ингредиенты следует перемешать, добавив к ним три ложки майонеза. Затем из полученной массы нужно аккуратно скатать шарики и полностью скатать их в краба.
Стоит отметить, что если яичная масса слишком жидкая и из нее проблематично сформировать «Рафаэлло», в смесь следует добавить купажный сыр.
После того, как все чесночные шарики будут готовы, их следует наполнить кусочками жареного грецкого ореха. Это рекомендуется делать перед тем, как запекать крабовые крошки, так как после введения начинки блюдо может немного измениться.
Рафаэлло из крабовых палочек: закуски
Стоит особо отметить, что такая закуска может быть совершенно другой.Ведь в качестве начинки можно использовать не только грецкий орех, но и такие продукты, как ломтики слабосоленого лосося или форели, арахис, клюкву, шпроты, вареные креветки, маринованные мидии и др.
Как украсить салат крабовых палочек
Вареные сырные шарики можно подавать к столу не только как отдельную закуску, но и применять их как украшение к блюду. Для этого рекомендуется приготовить классический крабовый салат, смешать его с майонезом и выложить в миску, разглаживая поверхность ножом или лопатой.После этого готовый «Рафаэлло» из сыра и яиц требуется выложить аккуратным слоем поверх блюда.
Для большей оригинальности от этой закуски желательно построить целую пирамиду, под которой гостей будут ждать крабовый салат.
Таким образом, приготовленное блюдо с необычным исполнением не оставит равнодушным ни одного приглашенного гостя.
p >>
Закуска из крабовых палочек — это вкусное блюдо, приготовленное из диетического продукта. Лучшие рецепты горячих и холодных закусок из крабовых палочек
Крабовые палочки — низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 80 ккал.Закуски из этого продукта получаются легкими, вкусными и сочными.
Закуска из крабовой палочки — базовое приготовление
Крабовые палочки вошли в наш рацион относительно недавно, но уже завоевали любовь многих благодаря своему неповторимому вкусу. Чего только не делают из этого продукта: супы, вторые блюда, но особенно вкусные закуски получаются. Особенно гармонично крабовые палочки сочетаются со свежими овощами, морепродуктами, колбасами, бобовыми и ананасами.
Главное условие вкусной закуски — качественные крабовые палочки.При выборе продукта обязательно обращайте внимание на состав. Сурими должно быть не менее 45%. Если этого ингредиента меньше или он отсутствует вовсе, значит, продукт состоит из крахмала, сои и ароматизатора.
Палочки должны быть одинакового размера. Поверхность гладкая и эластичная. Окрашено с одной стороны.
Способ приготовить закуску из крабовых палочек. Самый простой и распространенный: роллы. В качестве начинок используют мягкий или твердый сыр, рыбные консервы, куриные яйца и др. Все ингредиенты измельчаются и перемешиваются.Должна получиться пастообразная масса. Крабовые палочки разморозить, развернуть, смазать и снова сложить.
Не менее популярны закуски в лаваше. Крабовые палочки мелко покрошить, смешать с другими измельченными продуктами и залить майонезом. Состав начинки зависит от вашей фантазии. Его можно приготовить с корейской морковью, свежими овощами, сыром, беконом, чесноком, куриными яйцами и т. Д.
Фаршировать лист лаваша, складывать его в плотный рулет и отправлять в холодильник. Затем нарезать небольшими дольками и красиво выложить на блюдо.Горячие закуски из крабовых палочек в виде рулетов в пиве или яичного рулета, лаваша или омлета.
Рецепт 1. Закуска из крабовых палочек «Рафаэлло»
Состав
сыр плавленый — две упаковки;
крабовые палочки — 50 г;
чеснок — два дольки;
грецких орехов — 100 г;
два куриных яйца;
майонез — три ст. ложки;
укроп — небольшой пучок.
Способ приготовления
1.Крабовые палочки разморозить и удалить лишнюю влагу. Освободить от пленки и мелко растереть.
2. Положить яйца в кастрюлю, залить водой и варить до кипения. Слейте кипяток. Положите яйца в холодную воду. Очистить и нарезать так же, как крабовые палочки.
3. Зелень промыть, обсушить и покрошить. Чеснок очистить и раздавить прессом. Сыры положить на время в морозильную камеру, освободить от обертки и натереть на мелкой терке. Все ингредиенты, кроме крабовых палочек, выложить в миску, залить майонезом и перемешать до однородной массы.
4. Возьмите немного массы мокрыми руками и скатайте шарики такого же размера. Орехи разбить небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. Положите в каждый шар по кусочку грецкого ореха.
5. Обвалять шарики в крабовой стружке, выложить на блюдо и поставить на полчаса в холод.
Рецепт 2. Острая закуска из крабовых палочек в омлете
Состав
Омлет
шесть куриных яиц;
перец свежемолотый;
молока — стакан;
перец черный;
масло подсолнечное — 75 мл;
мука — 50 г
Наполнение
Кетчуп
— 30 г;
крабовые палочки — 300 г;
майонез — 30 г;
сыр тертый — 100 г;
свежей петрушки.
Способ приготовления
1. В глубокой посуде взбить яйца, посолить, поперчить, всыпать муку и хорошо взболтать, чтобы не осталось комков. Противень смазать маслом и вылить в него яичную смесь. Выпекать 15 минут. Температура должна быть 200С. 2. Разморозить крабовые палочки, снять оболочку и мелко нарезать. Аналогично измельчить и зелень. Выложить все на тарелку, добавить кетчуп, тертый сыр и майонез. Смешивание.
3. Вынуть омлет из духовки, остудить и нарезать порциями.На каждую выложить по ложке фарша, соединить противоположные уголки и перевязать пером зеленого лука. Подавайте теплые закуски.
Рецепт 3. Крабовые палочки с маслинами
Состав
десять крабовых палочек;
майонез;
десять оливок без косточек;
петрушка и укроп;
сыр плавленый — две упаковки;
чеснок — два зубчика;
куриных яйца — две штуки.
Способ приготовления
1.Разморозьте крабовые палочки и удалите лишнюю влагу. Яйца варить вкрутую. Остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Чеснок очистить.
2. Яйца, чеснок, сыр и оливки измельчить на мелкой терке. Зелень помыть и мелко покрошить. Смешайте все ингредиенты в тарелке и перемешайте, добавив майонез.
3. Разверните крабовую палочку и равномерно нанесите сырную смесь. Скатать в рулет, аккуратно загибая концы внутрь. Положить рулетики на час в холод.
4. Каждую палочку разрезать наискосок, выложить на тарелку и украсить зеленью.
Рецепт 4. Горячая закуска из крабовых палочек с грибами и фаршем
Состав
крабовые палочки толстые — шесть штук;
перец черный молотый;
шампиньона — 100 г;
два куриных яйца;
фарш смешанный — 100 г;
сырных тарелки;
мука — 50 г;
головка лука;
панировочных сухарей — 100 г;
масло растительное — 80 мл;
соляная кухня
Способ приготовления
1.Размороженные крабовые палочки достают из пакета и кладут на минутку в кипяток.
2. Грибы протираем влажной губкой и мелко нарезаем.
3. Лук очистить, мелко покрошить и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Примерно через три минуты добавьте к луку грибы и обжарьте столько же времени. 4. Добавить в сковороду смешанный фарш, посолить, поперчить и обжарить, постоянно помешивая, пока мясо не изменит цвет.
5. Взболтайте яйцо в отдельной небольшой миске.Влейте в начинку. Сюда насыпаем ложку панировочных сухарей и тщательно перемешиваем до однородной массы.
6. Развертка крабовой палочки. Сверху кладем тарелку плавленого сыра, а на нее остужаемую начинку из фарша и грибов. Плотно свернуть в рулет. Проделайте то же самое с остальными палочками для еды.
7. Встряхнуть яйцо в тарелке. В другую миску насыпаем муку. В третьих панировочные сухари. Обвалять булочки в муке, затем обмакивать их в яичной смеси и панировать в панировочных сухарях. Обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Рецепт 5. Закуска из крабовых палочек «Крекер»
Состав
60 г майонеза;
200 г крабовых палочек;
3 г молотой куркумы;
куриных яйца — три штуки;
3 г молотого красного перца;
80 граммов мягкого жирного сыра;
25 г лука-порея.
Способ приготовления
1. Разморозьте палочки при комнатной температуре и аккуратно разверните, стараясь не порвать лист.
2. Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить до закипания. Затем переложите их в емкость с ледяной водой и остудите. Очистите и отделите белки от желтков. Белок мелко нарезать. Для украшения будут использованы желтки.
3. Слегка нарежьте лук-порей. Выложите все измельченные ингредиенты и мягкий сыр в тарелку. Добавьте половину майонеза. Приправить все куркумой и красным перцем. Переполох. Должна получиться густая масса, которую легко намазать.
4. Крабовые палочки намазать тонким слоем сырной начинки, оставив сантиметр от края. Свернуть тугие рулоны. На одну тарелку выложить майонез, на другую натереть желтки. Ломтики рулета обмакнуть сначала в майонез, а затем в желтки. 5. Накрыть тарелку листьями зеленого салата, выложить на них булочки и посыпать зеленым луком. Оставить в холоде на два часа.
Рецепт 6. Острая закуска из крабовой палочки по-корейски
Состав
крабовые палочки большие — 20 штук;
соль;
молоко — 30 мл;
перец черный молотый;
яйцо;
петрушка измельченная — 50 г;
масло растительное — 50 мл;
сыр твердый — 50 г;
панировочных сухарей — стакан;
чеснок — три зубчика.
Способ приготовления
1. Яйца взбить венчиком или вилкой, добавить немного молока. Перец и соль.
2. Разморозить крабовые палочки. Обвалять в яичной смеси, затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Очищенный чеснок мелко покрошить и слегка обжарить на растительном масле. Затем удалите его. Обжарьте палочки в ароматном масле со всех сторон.
4. Подавать горячие закуски. Посыпать тертым сыром, смешанным с зеленью.
Закуска из крабовых палочек — Советы и хитрости
Крабовую палку будет легче развернуть, если опустить ее на пару минут в кипяток или подержать над паром.
Шарики из крабовых палочек можно обвалять в измельченном желтке или раскрошенных чипсах.
Не размораживайте крабовые палочки в духовке или микроволновой печи.
Немного обмороженные палочки удобнее потереть.
Как приготовить имитацию краба — пять методов, которые вы можете использовать
Имитация краба — один из самых неоднозначных и экзотических видов кухни, встречающийся в основном в западных странах.
Она возникла в Японии в начале 1970-х годов, а через несколько лет вышла на международный рынок.
Я знаю, что вам может быть интересно:
Что такое краб-имитация?
Вы любите суши? Если да, то вы, вероятно, пробовали имитацию краба, который является одним из основных ингредиентов ролла «Калифорния» среди других видов суши.
Имитация краба, также известная как крабовая палочка, состоит из множества видов молотых рыб, образующих пасту. Зайдя в любой супермаркет или продуктовый магазин, вы встретите обработанного имитационного краба .
Обратите внимание, что производители обычно добавляют больше ароматизаторов в виде пшеничного крахмала, натрия и других искусственных ароматизаторов.
Кроме того, японцы называют крабовую палочку «сурими». Часто вы слышите, как некоторые люди так это называют. Если быть точным, сурими — частый ингредиент суши. Это обработанные морепродукты с добавлением белой ароматной рыбы, которая правильно приготовлена и заморожена.
Кроме того, розовая внешность покрывает ингредиенты, упомянутые выше, и последний процесс — это консервирование.Обратите внимание, что большинство крабовых палочек имеют розовый цвет.
Пищевая ценность сурими
Крабовые палочки, как и другие блюда, обладают питательными преимуществами, а также пагубно влияют на организм.
Однако все это зависит от вашего количества потребления, если вы будете использовать его умеренно, положительные значения выше отрицательных.
Меньше калорий и меньше жира
Если вы намерены поддерживать определенный вес или сбросить несколько килограммов, крабовые палочки вам совсем не помешают.Он имеет очень низкое количество калорий, а также мало жира. Быстрое предположение: если вы возьмете 30 грамм крабовых палочек, вы потребляете всего 27 калорий и 5,6 миллиграмма холестерина.
Снижается склонность к хроническим сердечным заболеваниям и любым заболеваниям, связанным с калориями и холестерином в организме.
Этот минерал известен прежде всего своим укреплением костей и зубов. Он также помогает регулировать частоту сердечных сокращений.
Стандартное и допустимое количество натрия в день составляет от 1500 до 2300 миллиграммов.Унция крабовой палочки содержит около 238,33 миллиграмма натрия. Как видите, в нем очень много натрия, что делает вас восприимчивыми к заболеваниям почек, инсульту и высокому кровяному давлению.
С научной точки зрения рекомендуется подавать и есть имитацию краба в виде салата. Это увеличивает способность усваивать полезные ингредиенты.
Как приготовить крабовые палочки
Хотя вы можете есть крабовые палочки прямо из обработанной банки, вы также можете приготовить их в разных стилях.Обратите внимание, что для новичков разница во вкусе будет в способе приготовления, но уверяю вас, что вкус идеальный. Ниже приведены способы приготовления имитации краба.
Тушение на плите
Использование пароварки
Жарение крабовых палочек во фритюре
Вариант с охлаждением
Использование духовки
Тушение на плите
Если вы хотите попробовать настоящую, но вкусную еду, сурими лучше обжарить.Это главным образом потому, что это позволяет вам поиграть с ароматизаторами.
Что вам понадобится
Сотейник
Чеснок
Майонез
В зависимости от ожидаемой порции — кг. имитации краба
Яйцо
Панировочные сухари
Лимонная горчица
Сельдерей, нарезанный кубиками
Подготовка
Шаг 1
Вымойте руки и высушите их, чтобы начать процесс.
Равномерно смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, а затем выдавите смесь лимоном.
Шаг 2
Разделите смесь на различные порции и сделайте их плоскими или прямоугольными. Идите и остудите в холодильнике.
Step 3
Поднесите сотейник к источнику тепла и добавьте немного масла, чтобы оно не прилипло. Убедитесь, что огонь на среднем уровне.
Step 4
Добавьте куски мяса, которые вы сформировали, и положите в форму. Дайте им вариться, пока они не станут равномерно коричневыми.
Step 5
По своему усмотрению не чурайтесь добавлять приправы в виде лука, брокколи и перца.
Шаг 6
Украсить по желанию и подавать горячим.
Использование пароварки
Это режим приготовления, который подходит для людей, обеспокоенных здоровьем. Это потому, что все питательные вещества остаются нетронутыми, а добавок не так много.
Что вам нужно
Вода
Сурими, которого вам достаточно.
Пароварка
Кастрюля с ситечком, который может служить пароваркой, если у вас ее нет.
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте пароварку к процессу приготовления
Добавьте 2 стакана воды в резервуар для воды на пароварке
Шаг 2
Для более тщательного приготовления мясо равномерно выложите крабовые палочки на ситечко.
Step3
Подключите пароварку к розетке и включите ее.Дайте ему повариться достаточно времени, обычно около 10 минут.
Step4
Наблюдайте за мясом, чтобы убедиться, что оно хорошо прожарено, но не пережарено, так как это приведет к его распаду на куски.
Step5
Снимите с пароварки и подавайте горячим.
Обжарка крабовых палочек во фритюре

Судя по названию, это в основном означает жарку крабовых палочек. Если вас не беспокоит количество используемого жира и, следовательно, хороший вкус, это хороший вариант.
Что вам нужно
Предварительно нарезанное крабовое мясо
Чистая фритюрница
Растительное масло
Дополнительная смесь из (кукурузного крахмала, молока, пищевой соды, соли и воды)
Подготовка
Шаг 1
Возьмите крабовое мясо и вымойте его, отложив в сторону и подготовив к процессу
Step2
На фритюрницу налейте растительное масло и нагрейте его до температуры 350 градусов
Шаг 3
Приготовьте смесь, тщательно перемешав все ингредиенты и окунув кусочки крабовых палочек в смесь перед тем, как поместить их во фритюрницу.
Step4
Готовьте до однородного коричневого цвета и подавайте горячим.
Охлажденный вариант
Питательный салат из крабового мяса — лучший вариант для тех, кто хочет быстро приготовить блюдо.
Что вам понадобится
Крабовые палочки
Майонез
Яйца
Картофель нарезанный кубиками
Зеленый лук
Перец
Лимон
Ворчестерский соус

903 912
Вымойте руки и смешайте все ингредиенты, указанные выше.Убедитесь, что они идеально перемешаны.
Step 2
Если вам нужно больше вкуса и аромата в еде, вы можете добавить все, что захотите. Лучше всего подойдут соль, перец чили или соус.
Step 3
Поставьте на некоторое время в холодильник, чтобы он остыл.
Эту имитацию краба можно подавать как бутерброд или начинку для других оберток.
Использование духового шкафа
С духовым шкафом вы можете приготовить роскошный обед, если вы выполните следующие действия.
Вещи, которые вам нужны
¼ кг имитационного краба
Соль
Духовой шкаф
Перец
Свежее плоское филе рыбы
Горчица
Дили
Приготовление
Шаг 1
В чистой миске тщательно и равномерно перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты.
Шаг 2
Возьмите филе и разрежьте его пополам
Шаг 3
Оберните смесью кусочки рыбного филе
Шаг 4
Прикрепите зубочистку к рыбе, чтобы рыба не перекатывалась одна по другой.
Step 5
Поместите кусочки рыбы в форму для запекания и готовьте при температуре 140F
Step6
Подавайте горячими с рисом или макаронами.
Советы профессионалов
Крабовые палочки легко распадаются, поэтому с ними нужно обращаться осторожно.
Убедитесь, что вы наблюдаете за ним во время приготовления, чтобы он не переварился или не перегрелся.
Если вы собираетесь жарить крабовые палочки во фритюре, не кладите сразу все кусочки, а возьмите несколько, чтобы они равномерно приготовились.
Это очень нежное мясо, как рыба. Поэтому проверьте упаковку на предмет истечения срока годности и по возможности храните ее в замороженном состоянии.
Даже когда вы надежно храните его в холодильнике, в нем все равно могут размножаться бактерии, что может привести к пищевому отравлению.Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что вы подтвердили его свежесть, отметив возможность изменения цвета, а также изменения аромата.
Вкратце
В Интернете есть очень много рецептов приготовления краба на выбор. Независимо от того, предпочитаете ли вы тушение, духовку, жарение во фритюре, охлаждение или пароварку, это очень уникальная и любимая кухня.
Наиболее предпочтительный способ приготовления будет зависеть от различных факторов, в том числе от материала, который у вас есть для процесса, и ваших знаний.Большинство людей, которые любят сурими, знают, что способ приготовления не имеет значения, если вы умеете творчески подходить к рецепту.
Лучшим из доступных вариантов будет метод охлаждения. Это связано с питательной природой и ценностью, которую вы получаете от еды, но также и с тем, что на ее приготовление уходит очень мало времени. На втором месте в списке будет метод обжаривания, потому что он дает вам возможность поиграть с ароматизатором.
Рецепты крабовых палочек карри | Food Network Canada
Ингредиенты
Крабовые палочки
3 банки (120 г каждая) крабового мяса
1 стакан (250 мл) панировочных сухарей Панко
2 яйца
3 столовые ложки (45 мл) листьев кориандра в упаковке
1 столовая ложка (15 мл) мелко нарезанного перца халапеньо с семенами
2 чайные ложки (10 мл) измельченного чеснока
2 чайные ложки (10 мл) измельченного корня имбиря
1-1 / 4 чайной ложки (6 мл) мягкого порошка карри
3 столовые ложки свежего пюре из манго
1 чайная ложка (5 мл) соли
10 деревянных палочек для мороженого
Кокосовое тесто
1 яйцо
1-1 / 4 стакана (300 мл) кокосового молока
¾ чашки (175 мл) несладкого кокоса среднего размера
½ стакана (125 мл) универсальной муки
2 чайные ложки (10 мл) сахарного песка
¼ чайная ложка (1 мл) соли и свежемолотого черного перца
Масло растительное для жарки
Проезд
Крабовые палочки
1.Тщательно осушите краба, выжмите его насухо в мелкоячеистом сите. Поместите в большую миску; отложить.
2. В кухонном комбайне смешайте панко, яйца, кориандр, халапеньо, чеснок, имбирь, порошок карри, манго и соль; процесс до однородности. Добавить в краб; хорошо перемешайте. Используя мерку чашки (50 мл), разделите крабовую смесь на десять частей и выложите на противень. Руками прижмите одну порцию к больному эскимо, придав ему форму хот-дога длиной 3 дюйма (8 см).Вернитесь к противню. Повторите то же самое с оставшимися порциями крабов и палочками для мороженого. Охладите 15 минут.
Кокосовое тесто
1. Для кокосового теста: в миске смешайте яйцо, кокосовое молоко, кокос, муку, сахар, соль и перец. В голландской духовке с толстым дном нагрейте 5 см масла до 180 ° C (350 ° F). Обмакните каждый крабовый пого в кокосовое тесто, стараясь не обмакнуть палочку.По два-три за раз обжарить погос в горячем масле до золотистого цвета, перевернув один раз, примерно 3-4 минуты. Слейте воду на лоток, застеленный бумажными полотенцами.
Рецепт фаршированного краба | Продовольственная сеть
Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
Здоровый
Семейные ужины
Легкое удобное питание
Выпечка
Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Нут, тушеный с хариссой и фетой
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Варка капусты
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
Нарезанный
8 утра | 7c
Нарезанный
Рецепт желе из крабового яблока | Альманах старого фермера
Перейти к основному содержанию
Поиск
ПОЛУЧИТЕ КОПИЮ!
Погода
Прогнозы и инструменты
Долгосрочная погода
Зимний прогноз 2021
Краткосрочный прогноз
История погоды
Радар и карты
Справочная информация
Погодная колонка Майка
Как мы прогнозируем
Weather Lore
Weather Survival
All Weather Articles
Астрономия
Инструменты и графики
Следующее полнолуние
Календарь фаз Луны
Восход и закат
Восход и заход луны
Видимые сегодня планеты
Руководство по метеорным потокам
Даты затмений
Ссылка
Лучшие небесные события 2021 года!
Январское полнолуние
Блог Астрономии Боба
Январское SkyWatch
Звездная карта января
Когда начинаются 4 сезона
Вся астрономия
Садоводство
Инструменты
Планировщик сада
Посадка Календарь
Даты заморозков
Советы по садоводству по месяцам
Практические видео
Подкасты по садоводству
Советы
Узнайте, как садиться!
Садовая колонна Робина
Библиотека справочника растений
Вредители и болезни
Уход за комнатными растениями
Контейнерное садоводство
Календарь
Наши календари
Сегодня
Январь
Календарь посадки
Календарь лунных фаз
Календарь лучших дней
Рыболовный календарь
Даты метеорного дождя
Еще календарь
Вопрос дня
Совет дня
Слово дня
Цветы месяца рождения
Камни по месяцам
Профили зодиака
Ретроградный Меркурий
Бесплатные информационные бюллетени
Подпишитесь здесь
См.
No related posts.