Рецепты из рыбы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Блюда с рыбой: 3055 рецептов что приготовить с рыбой

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Маслины без косточек 6 штук

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Морская соль ½ чайной ложки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Филе белой рыбы 360 г

Помидоры черри 10 штук

Зеленая стручковая фасоль 16 штук

Красный лук ¼ головки

Блюда из рыбы - рецепты с фото на Повар.

ру (7924 рецепта рыбы)

Салат "Мимоза" классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза - классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. ...далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! ...далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат "Шуба" классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат "Суши" 4.2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Уха из щуки 4.1

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это! 🙂 ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Соленая красная рыба 4.

2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Слоеная закуска 4.7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! ...далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Тилапия в духовке с картошкой 4.6

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Осетрина, запеченная в духовке 3.8

Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина - нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. ...далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Фаршированная щука 4.5

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. ...далее

Добавил: Elleo 01.12.2012

Минтай в духовке 4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. ...далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Салат-рулет "Мимоза" на Новый год 2021 4.6

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой "Мимозы", с небольшими изменениями. ...далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками - такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. ...далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Рыба по-царски 4.1

Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже у "злейших подруг"! . ..далее

Добавил: Kurzyupa 31.10.2013

Карась в духовке с картошкой 4.5

Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой. ...далее

Добавил: Dashuta 31.12.2013

Салат "Царский" 4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат "Царский". Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная - царское угощение! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Шкара из мойвы 4.5

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Его придумали черноморские рыбаки. Готовится оно очень быстро, но вкус получается отменный. ...далее

Добавил: Маришка Т. 11.03.2019

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Сугудай 4.6

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово "свежей". Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2016

Котлеты из минтая 4.

5

Котлеты из минтая - тривиальное и довольно дешевое блюдо, пользовавшееся популярностью в советских столовых. Вспомним молодость?:) ...далее

Добавил: Павел 14.07.2014

Рыбный суп с солеными огурцами 4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! ...далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

Горбуша в сметане на сковороде 4.6

Горбуша по этому рецепту получается необыкновенно нежная, сочная и вкусная! Если хотите порадовать домочадцев чем-то одновременно и особенным, и простым, тогда это блюдо точно для вас! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 04.02.2019

Оливье с тунцом 4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Рыбные котлеты из щуки 4.2

Щука по праву считается одной из самых вкусных рыб, но знаете ли вы как сделать рыбные котлеты из щуки из нее невероятно сочными и нежными? Если нет, то я с удовольствие раскрою вам этот секрет. ...далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

ПП салат с кальмаром 4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Салат "Цезарь" с креветками 4.3

Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. ...далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Запеканка с тунцом под сырной корочкой 4.9

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? ...далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Уха в домашних условиях 4.5

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. ...далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Кета в кляре 4.2

Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится - очень просто. ...далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Фаршированная сельдь 4.5

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Котлеты из филе минтая "Неженки" 3.

8

Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых. ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2018

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное - без костей! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Русский рыбник 4.6

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.1

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Рыбный суп из консервов 4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Хе из рыбы 4.2

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный "Хе". Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. ...далее

Добавил: Dashunia 09.03.2017

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Пирог с рыбой "Сахалинский" 4.4

Пирог с рыбой "Сахалинский" способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017

Невозможно за один раз перечислить все, что приготовить из рыбы умеет опытная хозяйка. Но даже если вы только учитесь готовить, то, прежде всего, надо начинать с обработки рыбы. Почистить сейчас ее могут сразу же при покупке. Но дома ее надо обязательно хорошенько помыть под холодной водой и обсушить. Проще всего рыбу пожарить, но самые вкусные рыбные блюда получаются, когда готовятся к ней соусы или она запекается в духовке и на мангале. Максимально просто и вкусно получается уха, особенно если она готовится из нескольких видов рыбы. Приготовление вкусной рыбы занимает достаточно много времени, но, пользуясь рецептами нашего сайта, вы научитесь достаточно быстро запекать, жарить, коптить, мариновать разную рыбку и красиво ее подавать.

Блюда из рыбы с овощами. 10 рецептов для легкого ужина

Думаете, что приготовить на ужин? Лучший вариант — рыба! Во-первых, она легкая и не оставит тяжести в желудке перед сном. Во-вторых, полезная, особенно в сочетании с овощами. А в-третьих, аппетитная и вкусная. 

В сегодняшних рецептах мы жарим рыбу на гриле, запекаем в духовке и готовим на пару. Получается превосходно. Попробуйте и вы!

1. Рыба с овощами

 

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 4 тушки дорады
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 пучка укропа
  • сок 1 лимона
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 стручка желтого перца
  • 1 небольшой цукини
  • 10 помидоров черри
  • несколько листьев салата и веточек рукколы
  • соль, молотый белый перец

 Приготовление:

  1. Тушки рыбы тщательно вымыть, почистить и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и молотым белым перцем. 
  2. Укроп вымыть, обсушить и порезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп, чеснок перемешать с лимонным соком и 2 стол. ложками оливкового масла. 
  3. Получившейся смесью смазать рыбу изнутри и снаружи, уложить на листы пищевой фольги. 
  4. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку, мякоть нарезать полосками. Цукини вымыть и нарезать крупными ломтиками. Помидоры черри разрезать на половинки. 
  5. Духовку нагреть до 180 °С. Подготовленные овощи распределить по фольге с тушками рыбы, сбрызнуть оставшимся маслом. Можно немного посолить. Запекать 10-15 мин. 
  6. Листья салата и веточки рукколы вымыть и хорошо обсушить. Разложить по тарелкам, на каждую осторожно уложить рыбу с овощами и подать на стол.


2. Радужная форель на гриле

 

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • корень имбиря (4 см)
  • 2 зубчика чеснока
  • по 2 веточки тимьяна и розмарина
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 небольшие радужные форели, готовые к кулинарной обработке
  • 2 стручка сладкого перца (красный, желтый)
  • 2 помидора
  • 1 небольшой цуккини
  • 4 веточки петрушки
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. С лимона и апельсина снять цедру, выжать сок. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  2. Веточки зелени вымыть, обсушить, оборвать листочки. Затем перемешать их с цедрой и соком цитрусовых, корнем имбиря, чесноком и маслом. Добавить соль и молотый черный перец. 
  3. Тушки форели вымыть и хорошо обсушить. Обмазать получившейся смесью рыбу изнутри и снаружи. Оставить на 30 мин в холодильнике. 
  4. Стручки перца разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами. Помидоры разрезать на половинки. Цукини нарезать кружочками. 
  5. Рыбу уложить на гриль и обжарить с одной стороны. Затем перевернуть, рядом на решетке разместить овощи и жарить до готовности. 
  6. Веточки петрушки вымыть и обсушить и крупно порубить. Готовую рыбу выложить на тарелку вместе с овощами, украсить петрушкой. 
 

3. Филе трески на пару

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 800 г филе трески 
  • 200 г сливочного масла
  • 1 лимон 
  • набор свежих пряных трав: базилик, тимьян, розмарин
  • 1 ч. л. порошка шафрана 
  • оливковое масло 
  • соль 
  • перец
  • по 500 г картофеля и брокколи

Приготовление:

  1. Филе натереть солью и перцем, обмазать оливковым маслом и дать пропитаться 5 мин. Выложить подготовленное филе в пароварку и готовить на пару 7 мин. 
  2. Травы вымыть, порубить. Масло растопить на водяной бане. Лимон разрезать пополам, из одной половинки лимона выжать сок, вторую половинку нарезать на кружочки для украшения
  3. Перелить в сотейник сливочное масло, добавить к нему 1-2 стол. ложки сока лимона, рубленые пряные травы. Варить соус на слабом огне, помешивая, в течение 3-5 мин. 
  4. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Брокколи вымыть, сварить или приготовить на пару.
  5. Рыбу выложить на тарелки, полить сливочным соусом, посыпать шафраном, украсить зеленью и ломтиками лимона. На гарнир подать отварной картофель и брокколи.  

4. Семга под овощной шубой



Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 лимон
  • сок 1 лимона
  • соль
  • молотый белый перец
  • 400 г помидоров
  • 4 веточки базилика
  • 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Рыбное филе разрезать на 4 части, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 20 мин. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком, оставить на 30 сек, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Лимон вымыть, снять цедру, мякоть нарезать мелкими кубиками. Базилик вымыть, нарубить.
  2. Несколько листов фольги кисточкой смазать оливковым маслом и на каждый положить по куску рыбы. Нарезанную мякоть помидоров смешайте с лимоном и базиликом, посолить, поперчите и выложить на рыбу. 
  3. Фольгу завернуть, жарить рыбу на гриле 10 мин, не переворачивая.


5. Форель с овощами под мятным соусом

 

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 400 г филе форели
  • 8 помидоров черри
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Для соуса
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • соль

Приготовление:

  1. Филе форели разрежьте на 4 куска. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки. 
  2. В сковороде разогрейте 2 стол. ложки масла и обжарьте сладкий перец. Добавьте помидоры черри, перемешайте и жарьте 5 мин. Выложите на блюдо. В сковороду добавьте оставшееся масло и быстро обжарьте куски форели с каждой стороны. Выложите на овощи.
  3. Для соуса мяту, оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус соедините и взбейте в блендере. Полейте рыбу с овощами и подайте на стол.  

6. Филе трески с салями и тушеными баклажанами

Подается на стол в сковороде, в которой готовилось блюдо


Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 800 г филе трески 
  • 150 г салями 
  • 50 мл растительного масла 
  • 1 луковица 
  • 2 зубчика чеснока 
  • 1 стручок красного сладкого перца 
  • 2 помидора 
  • 100 мл белого сухого вина

Приготовление:

  1. Баклажан нашинковать небольшими кубиками, посолить и отставить примерно на 30 мин, сложить в дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, перец и помидоры — мелкими кубиками. 
  2. Филе трески вымыть холодной водой, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый по горизонтали, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями. Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды. 
  3. В том же масле обжарить нарезанный кольцами лук. Добавить баклажаны, перец и чеснок. Потушить, выложить томаты, влить вино и тушить около 15 мин. Посолить, поперчить, уложить на овощи рыбу и готовить еще 10 мин.
 
Время приготовления: 40 мин.

7. Рыбная закуска

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

Рулеты
  • 200 г рыбы (лучше речной) 
  • 3 помидора 
  • соль 
  • молотый черный перец 
  • 4 ст. л. оливкового масла 
  • лимонный сок 
  • салатные листья

 Чесночный соус
  • 4 зубчика чеснока 
  • 150 г майонеза 
  • молотый черный перец
 

Приготовление:

  1. Подготовить рыбу. Вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая кусочки филе через край миски (так они лучше видны). Затем полученное филе разрезать на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком. 
  2. В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. 
  3. Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
  4. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их деревянными шпажками.
  5. Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.  
 
Время приготовления: 50 мин 

8. Судак, запеченный с овощами

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 400 г филе судака
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/3 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/3 ч. л. сушеного кориандра
  • 30 г зелени укропа
  • 300 г замороженного овощного ассорти
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл сливок
  • 200 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец
 

Приготовление:

  1. Рыбное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном, кориандром, посолить и поперчить. Оставить на 15 мин.
  2. Зелень укропа вымыть, отделить стебли от веточек с листочками. Стебли крупно нарезать, веточки с листочками порубить. Овощи слегка разморозить.
  3. Духовку нагреть до 180 °С. Форму смазать оливковым маслом и уложить в нее стебли укропа. Рыбное филе промокнуть бумажным полотенцем и выложить в форму на укроп. Посыпать сверху рубленой зеленью. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать со сливками. Полить рыбу, уложить на нее овощи и посыпать сыром. Запекать 40 мин.

9. Рыба, запеченная с брокколи

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 450 г брокколи
  • 1 луковица
  • 800 г филе лосося
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 200 мл сливок 20%-й жирности
  • 1 яйцо
  • по щепотке мускатного ореха и майорана
  • 100 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец 

Приготовление:

  1. Брокколи вымойте. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Рыбу вымойте, хорошо обсушите и нарежьте крупными кусками. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. 
  2. Духовку разогрейте до 160 °С. Брокколи измельчите в блендере. Яйцо взбейте со сливками, добавьте майоран. Соедините с брокколи, посолите и поперчите. 
  3. В форму налейте оливковое масло, положите лук. Сверху уложите рыбу, залейте все яично-сливочной массой с брокколи, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 50 мин.  

10. Запеканка с брокколи и форелью

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 500 г филе форели
  • 200 г цветной капусты 
  • 200 г брокколи
  • 200 г моркови 
  • 100 г твердого сыра 
  • 150 мл сливок 
  • 4 яйца 
  • сливочное масло 
  • соль, свежемолотый черный перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Духовку нагреть до 200 °С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом. 
  2. Брокколи и цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. Морковь очистить и нарезать кружочками. В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи, цветную капусту и морковь в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Форель нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см. 
  3. Приготовить соус. Сыр натереть на мелкой терке. В миску вбить яйца, влить сливки, добавить сыр. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать. 
  4. В форму выложить, чередуя, цветную капусту, брокколи и нарезанную рыбу. Овощи залить соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 мин, пока не зарумянится верх. Подавать запеканку горячей. 

Приятного аппетита!

10 лучших блюд из рыбы

То, что где-то на свете существуют люди, которые не любят рыбу, я могу объяснить лишь стечением обстоятельств — скажем, заставили в детстве есть мерзкую перемороженную рыбу под майонезом, и рядом не нашлось никого, кто бы объяснил, что сама рыба ни в чем не виновата. Дай такому человеку попробовать действительно хорошую, вкусно приготовленную рыбу — и все, за уши не оттащишь. Все говорят, что рыба полезна, но для меня это в первую очередь вкуснейший продукт, из которого можно приготовить так много замечательных блюд. Хотя и полезный тоже, не зря же врачи настоятельно рекомендуют есть блюда из рыбы несколько раз в неделю.

В очередной сборник вошли десять лучших рецептов блюд из рыбы. Значит ли это, что остальные рыбные блюда не так хороши? Ни в коем случае, правильно приготовленная рыба хороша всегда и в любом виде, неслучайно рецепт рыбы в духовке — среди моих однозначных фаворитов: возьми любую рыбу, свои любимые травки, и прекрасный ужин готов. В этой же подборке вы найдете другие из моих любимых рыбных рецептов, а если среди них не будет тех, которые нравятся вам, обязательно расскажите об этом в комментариях.

Жареная треска

Говорят, хозяева дорогих ресторанов иногда просят кандидатов на должность нового шефа приготовить что-нибудь очень простое, вроде омлета. И неслучайно: самое простое обычно и оказывается самым сложным. Например, жареная треска. Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить треску на сковороде? В теории – ничего, на практике же у одного она развалится, у другого высохнет, вот и зарекаются люди готовить жареную треску, лучше уж в духовке, в пергаменте или еще как-нибудь. Между тем, правильно приготовленная жареная треска и сама по себе очень вкусна, и вкусный соус к ней готовится на той же сковороде без отрыва от процесса, и текстура у такой трески получается что надо: еще сочная, но уже плотная, легко разделяющаяся на кусочки. Если вы считаете, что треска так себе рыба – дайте ей еще один шанс!

Рыба в томатном соусе

Сказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все – и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похожее блюдо иногда готовят рыбаки по всему Средиземноморью, отправляя в него ту часть улова, которую не удалось продать, но мы-то с вами можем взять любую рыбу – хоть недорогую треску, хоть заморского сибаса, хоть привычного и знакомого судака. Уверен, что и карп в таком виде тоже придется по вкусу тем, кто любит эту рыбу. Выбирать вам!

Самая вкусная и сочная кета, которую вы когда-либо готовили

Мне категорически нельзя ходить в рунет. К примеру, вчера я с какого-то перепугу решил поискать рецепт приготовления кеты, и у меня перед глазами до сих пор стоит эта несчастная рыба, измученная майонезом, фольгой и кремированная в духовке до полной неузнаваемости. Понятно, что единственная цель данных ухищрений – приготовить кету так, чтобы она получилась сочной, но ведь эти горе-кулинары еще и учат других, и некому их остановить. Что ж, эту неподъемную ношу снова придется взвалить на свои плечи вашему покорному слуге.

Рыба с соусом из сливочного масла

Кулинарная карьера Джулии Чайлд, как недавно показал нам фильм “Джули и Джулия“, началась с того, что в одном из ресторанчиков Руана ей подали жареную рыбу именно с таким соусом. Как и все гениальное, соус beurre blanc (“белое масло” в переводе с французского) очень прост и подходит к любой рыбе. На его родине, в Долине Луары, с таким соусом подают щуку – и в том, что довольно костлявая и не слишком изысканная рыба становится желанным гостем на французском столе, заслуга соуса не так уж и мала.

Филе скумбрии на гриле

Скумбрия – крайне жирная рыба, но в отличие от мяса, жир в рыбе очень полезен: кислоты омега-3 и все такое. Кроме того, будучи жирной рыбой, скумбрия очень выигрывает при приготовлении на гриле, а филе скумбрии на гриле будет настоящим шагом вперед в плане изящества подачи. Это особенно важно, если кто-то из ваших домашних гнушается есть рыбу из-за костей. Врачи советуют включить в свой рацион хотя бы две порции жирной рыбы в неделю для того, чтобы ваш организм получил ощутимый заряд бодрости и здоровья, а этот несложный рецепт поможет вам сделать свое меню не только полезным, но и вкусным.

Гравлакс

Эта шведская версия привычной нам малосольной семги уходит своими корнями в глубокую древность. В те суровые времена шведы и другие скандинавы не просто засаливали рыбу, но и закапывали ее, причем зачастую на несколько месяцев, чтобы сохранить на зиму. Собственно, современное название “гравлакс” происходит как раз от шведского gravad lax – “закопанный лосось” – хотя поверить в это порой трудно даже современным шведам. Сейчас лосося, разумеется, никто уже не закапывает (хотя сюрстрёмминг, ферментированная сельдь, по-прежнему пользуется большим успехом), зато от соседства с укропом и водкой (обязательные ингредиенты!) и свеклой (не обязательный, но желательный) он приобретает пряный вкус и крайне интересную окраску.

Маринованный сиг

Сегодня будем с вами готовить маринованную рыбу. В роли рыбы – сиг, пресноводный родственник лосося, который после засолки или маринования превращается в настоящий деликатес. Что делать, если у вас под боком не случилось Ладожского озера, где водится целых семь пород этой замечательной рыбы? Ничего страшного, возьмите любую другую – судака, сома, толстолобика… Словом, если рыба нравится вам в обычном виде, значит, понравится и в маринованном.

Рыба с лимоном и тимьяном

Лимон с тимьяном – лучшие друзья, а с рыбой этот дуэт и вовсе творит чудеса. Мне впервые довелось попробовать, прямо скажем, не самого частого гостя на наших прилавках: англичане называют эту рыбу Джон Дори, итальянцы и французы – рыбой святого Петра, а у нас ее называют солнечником. На боку у нее – темное пятно, по преданию – отпечаток пальца святого апостола Петра, который, как известно, был рыбаком (впрочем, в Галилейском море солнечник не водится, но кому это интересно?). Солнечник имеет довольно плотное мясо и по вкусу чем-то напоминает палтуса. Нужно ли говорить, что с лимоном и тимьяном можно приготовить вообще любую рыбу – хоть морскую, хоть речную, хоть с белым мясом, хоть с красным?..

Тартар из тунца

Тартаром из тунца я грезил больше двух месяцев, с того самого дня, когда попробовал его в одном из модных мест Аликанте. Сервис в том заведении был отвратительным, цены пугающими, народ толпился у входа, бармены в центре зала миксовали различные варианты джин-тоников, но вот тартар из тунца – тот оказался выше всяких похвал. Крупные куски податливого и сочного рыбьего мяса в легкой заправке с азиатским уклоном надолго запали в душу. У нас свежего средиземноморского тунца я не видел, да и другого тоже так сразу не купишь, но как только у меня в руках оказался кусок филе насыщенного розового цвета, я сразу же вспомнил о тартаре. Ведь это, по сути, лучшее, что может случиться с тунцом.

Судак с кунжутным маслом

Когда дело доходит до судака, его обычно норовят пожарить, и хорошо, если не в сухарях: неудивительно, что после такого некоторым судак, царь рек и озер, кажется скучной и неинтересной рыбой. Между тем, судак замечательным образом раскрывается при отваривании на пару, и небольшой штришок в виде имбиря и кунжутного масла – все, что нужно для того, чтобы открыть вам новые грани этой замечательной рыбы. Разумеется, этот способ приготовления отлично подойдет и для любой другой рыбы с белым мясом, морской или речной, лишь бы она была свежей.

Запеченная рыба, запеченная рыба в духовке, рецепты из рыбы

Запечённая рыба с томатами и луком по-гречески

В сезон спелых и вкусных овощей лучше использовать свежие помидоры, а зимой можно обойтись и консервированными.

Запечённая рыба с томатами и луком по-гречески

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

135 минут

PT2h25M

PT2h25M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

418 ккал

Время

135 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

418 ккал

Ингредиенты

Рыба (филе палтуса или трески)

900 г

Лук (репчатый)

450 г

Чеснок

2 зубчика

Вино (сухое)

½ стакана

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Перец (паприка молотая)

1 ч. л.

Корица (молотая)

⅛ ч. л.

Петрушка

по вкусу

Полезные блюда с рыбой и морепродуктами Здоровое питание

Представляем рецепты полезных блюд от шеф-поваров с рыбой и морепродуктами — лососем, креветками, палтусом, тилапией и тунцом.


Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме


Благодаря содержанию кислот омега-3, лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.

Рецепт: Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте


Когда нежные креветки и лапша готовятся в пергаменте с ароматным кокосом, карри и лемонграссом, блюдо получается очень вкусным без лишнего жира или соли. Разрежьте бумагу и насладитесь чудесным ароматом пара.

Рецепт: Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте

Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс


В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.

Рецепт: Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Боул из риса и поке с лососем и авокадо


Представьте, что ваш любимый суши-ролл подается в тарелке в разобранном виде. В нашем рецепте этого здорового гавайского блюда под названием «поке» используется лосось (богатый кислотами омега-3), рис, авокадо, зеленый лук и кунжут. Здесь мало калорий и много белка, к тому же блюдо очень легко готовить.

Рецепт: Боул из риса и поке с лососем и авокадо

Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика


Готовя все ингредиенты вместе в аккуратном конверте из пергамента, вы получаете многогранный вкус без лишнего жира или соли. А уборка сводится к минимуму!

Рецепт: Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика

Тако с креветками и грейпфрутовым салатом


Для свежей вариации традиционных тако начините тортильи нежными креветками в соусе чипотле и подавайте с легким салатом из грейпфрута и хикамы.

Рецепт: Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

Жареные пряные креветки


Рэйчел приправляет креветки семенами фенхеля и раздавленным красным перцем, что напоминает вкус острой итальянской колбасы — менее жирное блюдо с той же жгучей ноткой.

Рецепт: Жареные пряные креветки

Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом


Благодаря натуральным ингредиентам — имбирю, красному грейпфрутовому соку, меду и кайенскому перцу — запеченный лосось будет необычным и более полезным.

Рецепт: Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом

Рыбное рагу по-португальски


Сытное рыбное рагу содержит сложную палитру вкусов, но готовится на удивление быстро и просто; оно будет на вашем столе всего через 30 минут.

Рецепт: Рыбное рагу по-португальски

Лосось с томатами, запеченный в фольге


Заверните в конверты из фольги филе лосося, помидоры, лук-шалот, лимон и зелень и запекайте для несложного блюда с ярким вкусом.

Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге

Жареное рыбное филе махи-махи с цветной капустой


Махи-махи, или дорадо — рыба с плотным ароматным мясом. В этом рецепте ее поджаривают, чтобы сконцентрировать вкус, а затем запекают и подают с цветной капустой, миндалем и изюмом.

Рецепт: Жареное рыбное филе махи-махи с цветной капустой

Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками


Суп на томатной основе с морскими гребешками и треской по рецепту Рэйчел — роскошное блюдо, которое удобно готовить заранее.

Рецепт: Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Креветки скампи в легком соусе


Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.

Рецепт: Креветки скампи в легком соусе

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты


С такими красочными блюдами легко обогатить меню разнообразием продуктов. Дополните запеченный палтус ярким пюре из зеленого горошка с рикоттой, а также печеной морковью и красным луком.

Рецепт: Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге


Конверты из фольги в рецепте Джады позволяют сохранить сочность лосося и наполнить филе ароматами лимона, вина и розмарина.

Рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем


Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.

Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Палтус с каперсами, томатами и тыквенными семечками


Приготовьте дома блюдо в стиле ресторана; палтус готовится в простом соусе с богатым вкусом и приятной текстурой.

Рецепт: Палтус с каперсами, томатами и тыквенными семечками

Луизианский гамбо с креветками и колбасой


Альтон готовит свою версию любимого луизианского блюда, добавляя креветки и немного острой колбасы андуй; подавайте на белом или буром рисе, чтобы гарнир пропитался насыщенным соусом.

Рецепт: Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Паста с креветками и кабачковыми лентами


Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка.

Рецепт: Паста с креветками и кабачковыми лентами

Палтус в хрустящей панировке с мангольдом в духовке


Палтус — плотная нежирная рыба с мягким вкусом. Здесь она запекается с хрустящим топпингом из сухарей и подается на подушке из пассерованного мангольда.

Рецепт: Палтус в хрустящей панировке с мангольдом в духовке

Паста орекьетте с креветками в томатном соусе


Дополните нарезанные креветки домашним острым томатным соусом и подавайте на пасте орекьетте — ужин готов за 30 минут.

Рецепт: Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом


Шеф-повар и тренер Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.

Рецепт: Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом

Моллюски с капустой кейл и колбасой чоризо в пергаменте


Океанические моллюски соленые сами по себе, и чоризо также содержит соль, а значит, это несложное блюдо в пергаменте не нужно солить. Капуста и фасоль пропитываются соком, который выделяется при запекании, а небольшое количество вина придает яркую нотку, дополняя вкус блюда.

Рецепт: Моллюски с капустой кейл и колбасой чоризо в пергаменте

Салат из морепродуктов


Заправка для этого освежающего легкого салата готовится просто: измельчите в пюре авокадо с лимоном, чесноком и каперсами.

Рецепт: Салат из морепродуктов

Жареный картофель с лососем


В этом хэше с лососем используется замороженный тертый картофель и обезжиренный греческий йогурт. Для сытного и здорового блюда подавайте с салатом из рукколы.

Рецепт: Жареный картофель с лососем

Тилапия под кокосовым соусом с зеленью в духовке


Тилапия — белая рыба с невыраженным вкусом, она хорошо впитывает вкус ингредиентов, с которыми готовится. В этом экзотическом блюде рыба приправлена кокосовым молоком, имбирем и кинзой.

Рецепт: Тилапия под кокосовым соусом с зеленью в духовке

Томатный суп с креветками


Суп от Марселы — простой, но интересный; креветки дополнены насыщенным и шелковистым томатным бульоном с добавлением перца чили де арболь.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Хашбраун с тилапией


Покупной замороженный тертый картофель — секрет этого простого блюда для рабочей недели. Тилапия запекается на хрустящем поджаренном картофеле.

Рецепт: Хашбраун с тилапией

Запеченная тилапия с масалой и рисом


Приготовьте менее калорийную версию традиционного индийского блюда. Дополните поджаренную тилапию легким йогуртовым соусом, приправленным чесноком, имбирем, лаймом и специями.

Рецепт: Запеченная тилапия с масалой и рисом

Шесть рецептов из недорогой рыбы

Судак

Филе любой белой рыбы, даже самой недорогой, суховатой и невзрачной, приготовленное в пергаменте чувствует себя коронным блюдом знаменитого шеф-повара. Знает почему? Потому что во‑первых, мы готовим порционное блюдо. Во‑вторых, мы чуточку колдуем над каждым кусочком рыбы: добавляем колечки лука, ломтики сладкого перца, кружочки лимона, ложечку белого вина и оливкового масла, специи… Запечатываем конверт и отправляем в духовку на 12−15 минут. Когда конверт распечатывается уже на тарелке, аромат потрясающий. Как в ресторане!

Скумбрия

Очень многие не любят готовить блюда из свежей скумбрии из-за того, что эта рыбка при запекании издает весьма заметный аромат, который долго еще ощущается на кухне. Но при этом на качество и вкус запеченной скумбрии аромат не влияет. Да, свежую скумбрию можно и нужно запекать — в духовке или на мангале. Жарить не рекомендуется, поскольку это весьма жирная рыбка и лишние калории нам ни к чему. Но если вы выдержите аромат запекающейся скумбрии, то будете вознаграждены ее нежным вкусом и Омега 3 жирными кислотами, которых в этой рыбке предостаточно. Подавайте с ломтиками лимона, чтобы можно было поливать филе, и гарниром из овощей или кускуса. Наш рецепт запеченной скумбрии с кускусом — вам в помощь!

Окунь

Природа наградила морского окуня довольно большим количеством костей, поэтому многие его недолюбливают. Но запеченного окуня очень легко разделать прямо на противне, чтобы подать привиредливым домочадцам филе. К тому же окунь — морская рыба с приятным, чуть сладковатым вкусом. Попробуйте приготовить окуня с лимоном и имбирем по нашему рецепту!

Карп

Карп принято жарить, обваливая в муке или сухарях до хрустящей аппетитной корочки. Мы предлагаем запечь карпа с ароматными итальянскими травами и помидорками-черри. Привычный чуть сладковатый вкус рыбы откроется по‑новому.

Треска

Филе трески чаще всего используют для приготовления рыбных котлет, эта рыба немного суховата. Именно поэтому в нашем рецепте запеченной трески по‑шведски мы используем пикантрый соус на основе оливкового масла и сладкой горчицы. Блюдо получается исключительно вкусным и нежным. Кстати, сладкая горчичная заправка отлично подойдет для приготовления и другой белой рыбы, а также для форели и лосося.

Тилапия

Чтобы даже самая ординарная рыбка получилась нежной, сочной и ароматной, лучше всего запекать ее в фольге или в пергаменте или готовить на пару. Наш рецепт тилапии с орегано и лимонным соком тому лучшее подтверждение. И поните, что рыба в разогретой духовке готовится очень быстро — 15−20 минут, этого достаточно. Как только филе потеряет прозрачность, рыба уже готова. Если готовить ее дольше, она потеряет сочность.

Рыба, запеченная с лимонно-чесночным маслом

Эта запеченная рыба - наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы. Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоистым. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!

Этот рецепт запеченной рыбы очень вкусен, подается с картофельным пюре (или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов!) И немного жареной брокколи.

Это рецепт запеченной белой рыбы. Вы можете выбрать один из нескольких видов: треска, линкода, морской окунь, окунь, тилапия.Белая рыба имеет мягкий вкус, поэтому это хороший выбор, если вы не уверены в том, что есть рыбу.

Бонус в том, что они очень недорогие!

Нам нравится этот рецепт, поскольку он полон яркого лимонного вкуса, который так хорошо сочетается с рыбой с мягким вкусом.

Как запечь рыбу

Это очень простой рецепт. Вот что вы собираетесь делать:

  1. Выложите ломтики лимона в форму для запекания.
  2. Приправить рыбу солью и перцем и положить поверх лимонов.
  3. Растопите масло и добавьте к нему чеснок и цедру лимона, прежде чем поливать рыбу ложкой или кистью.
  4. Теперь поставьте рыбу в духовку на 10 минут и ужин будет готов!

Полные инструкции в таблице рецептов ниже.

Как долго запекать рыбу?

Одна из замечательных особенностей запеченной рыбы - это то, что она быстро готовится, поэтому вы можете быстро приготовить полезный обед на столе.

Точное время приготовления может немного отличаться в зависимости от толщины рыбного филе.В духовке с температурой 425 градусов по Фаренгейту рыба будет приготовлена ​​за 10-12 минут.

Поскольку белая рыба довольно тонкая, использование мгновенного термометра для мяса может оказаться непростым делом. Если вы хотите попробовать, рыба полностью приготовлена, когда ее внутренняя температура достигает 140 градусов.

Как узнать, когда рыба готова?

При приготовлении рыба становится полностью непрозрачной, а не слегка полупрозрачной, как в сыром виде. И вилкой он легко отслаивается.

Приправа для запеченной рыбы

Лимон - классический вкус запеченной белой рыбы. В этом рецепте мы добавляем в смесь немного чеснока. Но подойдут и другие вкусы. Чтобы переключить его, попробуйте посыпать 1 чайной ложкой любой из перечисленных ниже специй, когда будете приправлять рыбу солью и перцем. Остальную часть рецепта оставьте без изменений!

  • Итальянская приправа
  • Укроп
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Базилик
  • Копченый перец

Какую рыбу лучше всего запекать

Этот рецепт лучше всего подходит для белой рыбы с мягким вкусом.Некоторые из наших любимых видов белой рыбы:

  • Треска
  • Лингкод (на фото)
  • Тилапия
  • Пикша
  • Окунь
  • Морской окунь
  • Подошва

Нужно ли переворачивать рыбу в процессе запекания?

Нет! Белая рыба очень нежная и развалится, если вы попытаетесь ее перевернуть. Просто оставьте запекаться на одной стороне.

Популярные рецепты запеченной рыбы

Распечатать

Описание

Эта запеченная рыба - наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы.Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоистым. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, дайте нам знать, поставив 5-звездочный отзыв в комментариях!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 1 ½ фунта филе белой рыбы (см. Примечания)
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: морская соль и перец
  • Рубленая петрушка, для подачи

Банкноты

Белая рыба - это общий термин для обозначения многих видов рыб.Некоторые из них, на которые стоит обратить внимание, - это треска, линкод, морской окунь, окунь, сиг, пикша, морской окунь, морской окунь или камбала.

Прикрепите этот рецепт, чтобы сохранить его на потом!

25 простых рыбных рецептов - пара поваров

Вот лучшие простые рецепты рыбы для вашего стола! Приготовьте полезный ужин из лосося, тилапии, тунца и других продуктов, которые понравятся всем.

Хотите рыбу на ужин? У нас есть рецепты для вас! Рыба - это фантастический обезжиренный высококачественный белок, который можно добавить в свой рацион независимо от того, являетесь ли вы всеядным животным, пескатарианцем или придерживаетесь средиземноморской диеты.Лосось, пожалуй, самый популярный способ поесть рыбы в США, но есть еще много вкусной рыбы, которую можно попробовать. На самом деле, мы удивились, обнаружив новые и интересные способы есть рыбу на ужин.

Вот лучшие простые и полезные рецепты из рыбы, которые можно добавить к своему обеденному репертуару! Попробуйте запеченную рыбу с ярко-зеленым травяным соусом песто или рыбные тако со сливочно-ярким соусом. Приготовьте вкусную миску для поке или даже возьмите быстрый и легкий бутерброд с тунцом. В этом списке есть что-то для каждого!

А теперь… наши лучшие рыбные рецепты!

Готовы к лучшему пикантному соусу, который оживит рыбные рецепты? Попробуйте рыбу, запеченную песто! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой.Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу потрясающей: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый. Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям. Используйте лосось или любую белую рыбу, например тилапию или треску.

Получить рецепт

Давайте продолжим эти рыбные рецепты, пожалуй, самой популярной рыбой на американском обеденном столе: лососем! Вот этот лосось с каперсами.Запеченный лосось с добавлением лимона и зелени готовится до идеального состояния. Затем сбрызните шелковистым сливочным соусом с чесноком и каперсами. Даже небольшая морось наносит огромный урон, а небольшое количество сохраняет здоровье. Он собирается всего за 30 минут.

Получить рецепт

Этот лосось с лимонным укропом - это быстрый, легкий и даже достаточно необычный рецепт рыбы для званого ужина. Запеченный лосось очень пикантный, а заправленный ярким лимонно-укропным соусом, он просто неотразим.Этот рецепт здорового ужина настолько прост и универсален, что он действительно может сработать в любое время. Он идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будние дни, но также отлично подходит для развлечения.

Получить рецепт

Один из наших любимых легких рецептов из лосося на все времена: этот лосось в фисташковой корочке! Этот метод приготовления рыбы по вкусу похож на то, что вы получите в ресторане, но он , так что легко приготовить. Аромат, исходящий из духовки, вызовет слюноотделение еще до того, как еда дойдет до вашей тарелки! Каждый кусочек нежной рыбы и хрустящая фисташковая начинка из пармезана сразу же вызывают желание съесть еще одну порцию.

Получить рецепт

Вот впечатляющий рыбный рецепт, наполненный умами и фантастически неотразимый: лосось мисо! Мисо творит чудеса на кухне: оно придает невероятный пикантный вкус всему, к чему прикасается. Здесь он представлен в глазури мисо, которая настолько насыщена ароматом, что вам захочется нанести глянцевый мазок практически на все. Один из лучших способов его использовать? На нежном филе лосося. Нанесите его кистью до и после жарки, и это будет совершенно потрясающе.

Продолжить чтение

Вот рецепт лосося, который должен знать каждый повар: как приготовить обжаренный лосось! Это один из лучших способов мгновенно приготовить лосось, потому что он быстрый, легкий и дает невероятный вкус. Часто мы делаем запеченный лосось, но это намного быстрее обжарить на сковороде: плюс вы получите идеальную хрустящую корочку на лососе. Для нас это решающий момент! Это также оставляет духовку свободной для жарки некоторых овощей в качестве гарнира.

Получить рецепт

Почерневший каджунский лосось настолько наполнен ароматом, что вы почувствуете себя так, будто заказали его в ресторане. Еще лучше: это быстро и просто. Процесс приготовления занимает от 5 до 8 минут! Домашняя приправа каджун имеет пряную, пикантную интригу и делает рыбу хрустящей черной корочкой.

Также попробуйте: Черный лосось (мягкий вариант)

Получить рецепт

Вот новый секрет, который произвел революцию в наших обедах.Один из лучших способов приготовить лосось - жареный ! С жареным лососем вам даже не нужно предварительно разогревать духовку! Жарьте на гриле 7-10 минут до полной готовности. Как это просто! Он выходит таким слоеным и влажным, что мы не могли перестать его есть. Вот как приготовить лучший жареный лосось!

Получить рецепт

Вот еще один рыбный рецепт, который отлично подходит для будних вечеров или вечеринок: лосось терияки! Это быстрый домашний соус терияки и, что самое главное, не нужно долго мариноваться. Быстро поджарить на плите, покрасить терияки и запекать несколько минут до готовности. Это быстро и просто, а самый красивый кусок лосося станет украшением вашей тарелки.

Получить рецепт

Хотите лосося на ужин? Вот простой способ запекания лосося в духовке, который работает каждый раз! Лосось обманчиво сложно приготовить. С множеством разных сортов и толщины рыбы бывает сложно сделать это правильно! Запеченный в фольге лосось избавляет от лишних догадок, и рыба получается нежной и слоистой.Это идеальный рецепт здоровой рыбы, на приготовление которого уходит всего 30 минут.

Получить рецепт

Вот впечатляющая идея ужина, которая зовет вас по имени: этот непревзойденный рецепт бургеров из лосося! Каждый кусочек сытный и сочный, заправленный сливочным соусом ремулад и начинкой для гамбургеров, что придает ему статус рок-звезды. Это отличный способ почувствовать, что вы едите красное мясо без мяса! Мы думаем, что это не менее приятно.

Также попробуйте: Легкие пирожные с лососем и татарским соусом

Получить рецепт

Вот рецепт рыбы, который не является традиционным по сравнению со стандартом: миска с лососем! Миски Poke - это гавайские миски со свежей рыбой, овощами, рисом и пикантными соусами. Традиционно в них готовят сырого тунца ахи, но в этом уникальном вращении используется обжаренный лосось. В этой миске так много аромата, что она сразу станет фаворитом.

Получить рецепт

Лосось в глазури из бурбона - обязательно попробуйте в наших рыбных рецептах! Лосось готовится всего за 5 минут в жаровне (счет). А соус из бурбона? Это как «лосось в вечернем платье». Вам понравится пикантный, сладкий и слегка пьяный вкус этой глазури!

Получить рецепт

Хотите идеально приготовить лосось на гриле? Это нелегкий подвиг.Лосось легко переварить и приправить. Здесь у нас была своя доля незабываемых впечатлений от лосося, поэтому мы приступили к поиску надежного способа приготовления лосося на гриле. Встречайте наш идеальный лосось на гриле! Это простой метод, получается нежный с слегка хрустящей корочкой. Более того, мы создали к нему вкусную волшебную смесь приправ. Эта приправа для лосося на вкус настолько хороша, что вы захотите нанести ее на все… возможно, вы никогда больше не будете готовить лосось без нее.

Получить рецепт

Есть кедровая доска? Тогда вы должны сделать лосося из кедровой доски! Рыба, приготовленная на гриле на деревянной доске, придает дымный аромат: умереть за .Если вам нравится жарить на гриле, вам подойдут кедровые доски. Метод прост и {почти} надежен. Это простой рецепт для развлечения или насыщенного буднего вечера.

Получить рецепт

Вы можете воплотить эту концепцию в любой из этих рыбных рецептов: Чаша с лососем! Здесь нежная, приправленная рыба сочетается с рисом, нежной хрустящей брокколи и покрывается легким сливочным соусом. Используйте копченый лосось, чтобы приготовить очень просто! Попробуйте заправку тахини или заправку мисо и приготовьтесь к удивлению .

Получить рецепт

Перейдем от лосося к белой рыбе! Эти запеченные рыбные тако - тотальная победа в зале славы рыбных рецептов! Запекать белую рыбу, пока она не станет слоистой, с сухим натиранием специй: панировка и жарка не требуются. Затем полейте острым соусом тако и сливочно-рыбным соусом. Это разновидность мексиканских тако Baja с использованием вкусов и стиля этой кухни. Они вкусные, их легко приготовить, и они отлично подходят для ужинов или ужинов в будние дни.Используйте любую белую рыбу, например тилапию, треску или махи-махи.

Получить рецепт

Есть гриль? Попробуйте вместо этого такие жареные рыбные тако! Это впечатляющий ужин-гриль с прекрасным вкусом. Представьте себе: нежную, слоеную белую рыбу, приготовленную на гриле с тмином, порошком чили и чесночным порошком. Сверху посыпьте пикантным соусом пико де галло с острым сливочным соусом тако и немного хрустящей капусты для хорошей меры. Сложенная в обугленную тортилью, это все, что вы хотите, чтобы рецепт полезной рыбы на ужин был!

Также попробуйте: Тако с рыбой тилапией

Получить рецепт

Вот рецепт, который без особых усилий впечатляет: тилапия на гриле! Эта чешуйчатая белая рыба проникла сюда в наши сердца.Если вы ищете рецепт здоровой рыбы со средиземноморским вкусом, то вот он! Слоеная рыба излучает пикантный дымный аромат от гриля. Сверху посыпьте сладкими и нежными помидорами черри в пузырях, и это выглядит просто потрясающе. Это идеальный летний обед для развлечений или даже в будние дни.

Получить рецепт

Вот восхитительно простой рецепт рыбы, полный сюрпризов: жареная треска! Эта белая рыба сбила нас с ног.Действительно! Треска - прекрасная рыба с мягким вкусом и маслянистым вкусом, и этот способ приготовления не может быть проще и потрясающе. Смажьте его паприкой и несколькими другими специями, затем обжарьте на сковороде до мягкости и сочности. Чтобы ощутить вкус ресторанного качества, нужно менее 10 минут! Подавайте его с соком, сбрызнутым сверху, и хорошо… мы думаем, вы тоже будете приятно удивлены этим.

Получить рецепт

Вот еще один рыбный рецепт, о котором вы даже не подозревали: запеченная треска! Эта рыба полна аромата.Возможно, запеченная треска не похожа на что-то поэтическое. Но покройте его волшебной приправой для морепродуктов, и у него будут сильные пикантные и дымные нотки! Это заставляет вас хотеть еще откусить, прежде чем вы закончите жевать.

Получить рецепт

Вот популярный рыбный рецепт: тыква! Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все это делают! Потому что тыка это , что хорошо .И угадай что? Вы можете легко приготовить пирог, не выходя из собственного дома: он идеально подходит для ужина в будние дни или, что еще лучше, для яркого ужина для развлечения.

Также попробуйте: Ahi Poke

Получить рецепт

Опаленный тунец ахи - один из самых вкусных продуктов на планете, и он буквально готовится менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете. Если вы никогда не ели тунца ахи, пора начинать.СЕЙЧАС! Жареный тунец ахи совсем не вкусный рыбный. Так что, если вы хотите убедить кого-то, кто неоднозначно относится к морепродуктам, обжаренный тунец - отличное место для начала. Вкус такой восхитительный: маслянистый внутри и соленый снаружи.

Получить рецепт

Устали жарить лосося на гриле? Хорошо, потому что вот вам невероятный рецепт рыбы на гриле: стейки из тунца на гриле. И в этом тунце нет ничего подозрительного! Тунец ахи жирный и маслянистый, отлично обжаренный снаружи, он больше похож на курицу или стейк, чем на рыбу! Более того, это одна из самых быстрых вещей, которые вы можете приготовить.Всего 1-2 минуты, и у вас есть ужин. Вот все уловки, чтобы получить идеальное поджаривание на гриле.

Получить рецепт

Консервы из тунца тоже важны в рыбных рецептах, верно? Попробуйте этот бутерброд с салатом из тунца, и он станет вашим любимым блюдом. Да, салат с тунцом - это то, что вы можете приготовить, используя ингредиенты, которые у вас есть под рукой. НО! Если вы ищете лучший бутерброд с тунцом и салатом в Интернете, вы попали в нужное место.Он совершенно сливочный, яркий и острый, с правильным хрустом овощей. Сделайте ваши мечты о бутербродах реальностью с этим рецептом! Мы не можем перестать делать это. (Правда)

Также попробуйте: Классический салат из тунца, салат из тунца с яйцом, классический салат из пасты из тунца

Получить рецепт

Вот идея для здорового обеда или ужина, которая оживит вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами.Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонеза можно вообще отказаться. Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут. О салате из тунца легко забыть, но теперь он прочно вошел в наш репертуар здорового питания!

Получить рецепт

О салате Нисуаз ходят легенды: и не зря! Этот классический французский салат из основного блюда с фуной - настоящее лакомство. Это потрясающий обед или ужин из здоровой средиземноморской диеты, который вы захотите есть в течение нескольких дней.Вареные яйца, стручковая фасоль, оливки, помидоры, тунец и острый картофельный салат сидят на хрустящем салате и покрыты пикантной лимонной заправкой. Используйте для этого консервированный тунец высшего качества: вы не пожалеете об этом!

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Ярко-зеленый песто из базилика - натуральный ингредиент к запеченной рыбе! Этот лосось с соусом песто - легкая еда в будние дни, которая также произведет впечатление на гостей.


  • 4 (6 унций) филе лосося или 1 ½ фунта филе, выловленного в дикой природе, если возможно (или другой белой рыбы, такой как тилапия или треска)
  • Оливковое масло для браширования
  • ½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще для рассола
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки песто с базиликом (предпочтительно домашнее)
  • 1 столовая ложка жареных и измельченных кедровых орехов
  • Несколько терок цедры лимона для украшения

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
  2. Рассолите лосося (пропустите тилапию или треску): Пока духовка разогревается, в мелкой посуде перемешайте 4 стакана воды комнатной температуры и 3 столовые ложки кошерной соли до полного растворения. Поместите лосось в воду и подождите 15 минут (примерно столько же, сколько потребуется для предварительного разогрева).
  3. Выпечка: Натереть дно формы для запекания оливковым маслом. Промокните каждый кусок рыбы насухо и выложите на сковороду. Посыпьте рыбу & frac18; по чайной ложке кошерной соли на каждое из 4 филе и свежемолотого перца.Накройте сковороду фольгой и запекайте рыбу 10 минут. Затем удалите фольгу и запекайте снова в течение 3-6 минут, в зависимости от толщины, пока не станет нежным и розовым в центре для лосося (внутренняя температура должна быть от 125 до 130 градусов по Фаренгейту в центре) или вилкой для тилапии или трески. .
  4. Порция: Когда рыба готова, выложите сверху песто. Посыпьте его измельченными кедровыми орешками и, если хотите, немного цедрой лимона. Подавать немедленно. (Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.)
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: запеченный
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рыбные рецепты, Запеченная рыба

Еще идеи для ужина

Вам нужно больше вдохновения помимо этих рыбных рецептов? Вот еще несколько наших любимых сборников рецептов здорового ужина:

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Приготовление рыбы

Рыба должна быть приготовлена ​​при минимальной внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту (для проверки используйте пищевой термометр) или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко отделяется вилкой.Непрозрачность означает, что свет не может проходить через мясо рыбы, и оно больше не выглядит прозрачным и блестящим. Общее время приготовления для запекания, запекания, запекания или жарки рыбы на гриле составляет около 10 минут на каждый дюйм толщины. Если вы хотите замороженную, не размороженную рыбу, удвойте время приготовления до 20 минут на каждый дюйм. Приготовление рыбы в микроволновке может значительно сократить время приготовления. Следуйте инструкциям на упаковке или рецепту, чтобы получить наилучшие результаты при приготовлении рыбы.

Чтобы уменьшить воздействие загрязняющих веществ, перед приготовлением удалите кожу рыбы и видимый жир.Жарьте, жарьте или запекайте рыбу. Дайте жиру стечь во время приготовления. Не используйте жир для подливок или соусов. Посмотрите нашу демонстрацию рыбного филе и получите больше советов по снижению воздействия загрязняющих веществ в рыбе.

Список рецептов

Лосось на пару по-азиатски

Тако с лососем в стиле баха

Запеченная треска с сыром

Запеченная тилапия с помидорами

Запеченная форель Оле

Жареный палтус с пикантным йогуртовым соусом

Рыба Вероника

Буханка лосося

Лосось с ягодным вкусом

Шашлык из гребешка

Рагу из креветок по-испански

Острая запеченная рыба

Подошва, фаршированная шпинатом


Лосось на пару по-азиатски

На 4 порции, примерно по 3 унции каждая.

Каждая порция: 175 калорий, 9 граммов жиров, 2 грамма насыщенных жиров, 48 миллиграммов холестерина, 208 миллиграммов натрия, 1 грамм клетчатки, 19 граммов белка, 4 грамма углеводов, 487 миллиграммов калия.

Состав
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия.
  • 1⁄2 стакана шляпок грибов шиитаке, промытых и нарезанных ломтиками (или замените сушеные грибы шиитаке).
  • 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря (или 2 чайные ложки молотого).
  • 1/4 стакана зеленого лука, промыть и нарезать.
  • 1 столовая ложка легкого соевого соуса.
  • 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию).
  • Филе лосося 12 унций, разрезанное на 4 части (по 3 унции каждая).
Проезд
  1. Смешайте куриный бульон, шляпки грибов, имбирь, зеленый лук, соевый соус и кунжутное масло в большой неглубокой сотейнике. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и тушите 2–3 минуты.
  2. Добавьте филе лосося и накройте плотно закрывающейся крышкой. Осторожно готовьте на слабом огне в течение 4–5 минут или пока лосось не начнет легко расслаиваться вилкой в ​​самой толстой части (до минимальной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту).
  3. Подавайте один кусок лосося с 1/4 стакана бульона.

Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy обеды - Национальный институт сердца, легких и крови, NIH


Тако с лососем в стиле бахи

На 4 порции по 1 тако.

Каждая порция: 325 калорий, 11 граммов жиров, 1 грамм насыщенных жиров, 54 миллиграмма холестерина, 395 миллиграммов натрия, 4 грамма клетчатки, 24 грамма белка, 29 граммов углеводов, 614 миллиграммов калия.

Состав
  • Филе лосося 12 унций, разрезанное на 4 части (по 3 унции каждая).
  • 4 (8-дюймовые) лепешки из цельнозерновой муки.

Для наполнения тако:

  • 1 стакан зеленой капусты (около 1/4 кочана), промытой и измельченной.
  • 1 чайная ложка сока лайма.
  • 1 чайная ложка меда.
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука (или заменитель белого лука).
  • 1 средний перец чили Халапеньо, промыть и разрезать вдоль - удалить семена и белую пленку и пропустить через мясорубку (около 2 столовых ложек). Чтобы меньше остроты, используйте зеленый болгарский перец.
  • 1 чайная ложка измельченной свежей кинзы (или замените 1/2 чайной ложки молотого кориандра).

Для маринада:

  • 1/2 столовой ложки кукурузного масла или другого растительного масла.
  • 1 столовая ложка сока лайма.
  • 2 чайные ложки порошка чили.
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина.
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра.
  • соль 1/4 чайной ложки.
Проезд
  1. Разогрейте гриль или духовку (решетку на расстоянии 3 дюймов от источника тепла) на высокой температуре.
  2. Смешайте все ингредиенты начинки тако и дайте постоять 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
  3. Смешайте все ингредиенты маринада в миске.
  4. Выложить филе лосося в плоское блюдо бортиками. Равномерно полейте филе маринадом.
  5. Положите филе лосося на гриль или жаровню. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой в ​​самой толстой части (минимальная внутренняя температура 145 градусов по Фаренгейту).Снять с огня и отставить на 2-3 минуты. Нарезать соломкой.
  6. Чтобы приготовить каждый тако, наполните одну тортилью 3/4 стакана начинки и одно филе лосося.

Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy обеды - Национальный институт сердца, легких и крови, NIH


Треска запеченная с сыром

Сервера 4, около 3 унций каждый.

Каждая порция: 155 калорий, 5 граммов жиров, 3 грамма насыщенных жиров, 65 миллиграммов холестерина, 160 миллиграммов натрия.

Состав
  • 1 фунт свежего или замороженного филе трески.
  • 4 столовые ложки тертого сыра чеддер.
Проезд
  1. Если треска заморожена, разморозьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Треску готовить согласно инструкции на упаковке.Если треска свежая, запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту до готовности, примерно 15 минут.
  3. Посыпьте треску сыром и верните в духовку, чтобы сыр плавился, примерно 3-5 минут.

Источник: Служба продовольствия и питания, USDA


Запеченная тилапия с помидорами

На 4 порции по 1 филе.

Каждая порция: 265 калорий, 16 граммов жиров, 2 грамма насыщенных жиров, 58 миллиграммов холестерина, 172 миллиграмма натрия, 3 грамма клетчатки, 22 грамма белка, 9 граммов углеводов, 635 миллиграммов калия.

Состав
  • 4 филе тилапии.
  • 4 средних помидора, очищенных и нарезанных.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 1 1/2 чайной ложки тимьяна.
  • 1/4 стакана черных оливок без косточек, нарезанных кубиками.
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки.
  • 2 перчаток измельченного чеснока.
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука.
  • 1 столовая ложка сока лайма.
  • Дольки петрушки и лимона для украшения.
Проезд
  1. Разогреть духовку до 400 градусов F.
  2. Обрызгать форму для выпечки спреем из растительного масла.
  3. Выложить филе в форму для запекания. Блюдо должно быть достаточно большим, чтобы филе не перекрывали друг друга.
  4. Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске.
  5. Выложите томатную смесь на филе равномерно.
  6. Выпекать без крышки 15–20 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.
  7. Украсить петрушкой и долькой лимона.

Источник: Delicious Heart Healthy Latino Recipes, Национальный институт сердца, легких и крови, NIH


Запеченный Т

Маршрут Оле

На 6 порций, по 1 штуке.

Каждая порция: 230 калорий, 9 граммов жиров, 2 грамма насыщенных жиров, 58 миллиграммов холестерина, 162 миллиграмма натрия, 60 миллиграммов кальция, 1 миллиграмм железа.

Состав
  • Филе форели 2 фунта, разрезанное на 6 частей.
  • 3 столовые ложки сока лайма (примерно 2 лайма).
  • 1 средний порезанный помидор.
  • 1/2 средней луковицы, нарезанной.
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной кинзы.
  • 1/2 чайной ложки оливкового масла.
  • 1/4 чайной ложки черного перца.
  • соль 1/4 чайной ложки.
  • 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию).
Проезд
  1. Разогреть духовку до 350 градусов F.
  2. Промыть рыбу и обсушить. Выложить в форму для запекания.
  3. В отдельной посуде смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте рыбу.
  4. Выпекать 15–20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

Источник: «Оставайся молодым сердцем», «Готовим здоровую пищу для сердца», NIH


Жареный палтус с пикантным йогуртовым соусом

На 2 порции, примерно по 6 унций каждая.

Каждая порция: 350 калорий, 8 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 21 г углеводов, 49 г белка, 535 миллиграммов кальция, 845 миллиграммов натрия, 5.7 миллиграммов железа.

Состав
  • 2 стакана простого обезжиренного или обезжиренного йогурта.
  • 1/4 стакана лимонного сока.
  • 1 перчатка крупный чеснок, измельченный.
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца.
  • 2 (6 унций) филе палтуса.
Проезд
  1. Предварительный нагрев жаровни.
  2. Смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец в небольшой миске и хорошо перемешайте.
  3. Застелить жаровню фольгой. Положите палтус на сковороду кожей вниз (если вы хотите уменьшить количество загрязнений, снимите кожу). Половину йогуртового соуса намажьте палтусом. Поместите палтуса на 4 дюйма под жаровню и готовьте 10 минут, пока рыба не рассыпется вилкой, а посыпка не станет золотистой.
  4. Подавать с йогуртовым соусом.

Источник: Meals Matter, Молочный совет Калифорнии


Рыба Вероника

На 4 порции, примерно по 3 унции каждая.

Каждая порция: 166 калорий, 2 грамма жиров, 1 грамм насыщенных жиров, 61 миллиграмм холестерина, 343 миллиграмма натрия, 24 грамма белка, 9 граммов углеводов, 453 миллиграмма калия.

Состав
  • Белая рыба объемом 12 унций (например, треска, камбала или камбала), нарезанная на 4 части (по 3 унции каждая).
  • соль 1/4 чайной ложки.
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца.
  • 1/4 стакана белого сухого вина.
  • 1/4 стакана куриного бульона - обезжиренный жир сверху.
  • 1 столовая ложка лимонного сока.
  • 1 столовая ложка маргарина для мягкой ванны.
  • 2 столовые ложки муки.
  • 3/4 стакана нежирного (1 процент) или обезжиренного молока.
  • 1/2 стакана промытого винограда без косточек.
Проезд
  1. Разогреть духовку до 350 градусов F.
  2. Обрызгайте форму для выпечки размером 10 на 6 дюймов кулинарным спреем. Выложить в блюдо рыбу, посолить и поперчить.
  3. Смешайте вино, куриный бульон и лимонный сок в небольшой миске и полейте рыбой.
  4. Накрыть крышкой и выпекать при 350 градусах 15 минут.
  5. Тем временем растопите маргарин в небольшой кастрюле. Снимите с огня и всыпьте муку. Постепенно добавляйте молоко. Вернитесь на плиту и готовьте на умеренно слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
  6. Вынуть рыбу из духовки и вылить жидкость из формы для запекания в «сливочный» соус, помешивая, до однородности. Полить рыбу соусом и посыпать виноградом.
  7. Жарить на огне примерно в 3 дюймах в течение 5 минут или до тех пор, пока соус не начнет подрумяниваться (и рыба не достигнет минимальной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту).
  8. Подать одно филе с соусом.

Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy обеды - Национальный институт сердца, легких и крови, NIH


Буханка лосося

На 8 порций, примерно 1/8 рецепта.

Каждая порция: 160 калорий, 8 граммов жиров, 2 грамма насыщенных жиров, 90 миллиграммов холестерина, 350 миллиграммов натрия, 10 граммов углеводов, 3 грамма пищевых волокон, 14 граммов белка.

Состав
  • 1 банка (15,5 унций) лосося.
  • 2 стакана панировочных сухарей, мягких.
  • 1 крупная нарезанная луковица.
  • 1 столовая ложка топленого маргарина.
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея.
  • 1 стакан молока, 1%.
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки.
  • 2 крупных яйца.
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.
  2. Слейте воду из лосося и удалите кожу.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Добавьте достаточно молока, чтобы смесь была влажной, но не жидкой.
  4. Поместите в слегка смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов.
  5. Выпекать 45 минут.

Источник: SNAP-Ed Connection, Food and Nutrition Service, USDA


Лосось с ягодным вкусом

На 4 порции, примерно по 4 унции каждая.

Каждая порция: 221 калория, 7,5 грамма жиров, 1 грамм насыщенных жиров, 62 миллиграмма холестерина, 53 миллиграмма натрия, 15 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки, 23 грамма белка.

Состав
  • 4 филе лосося по 4 унции каждое.
  • 1 стакан замороженной несладкой малины.
  • 1 стакан замороженной несладкой черники.
  • 1/2 стакана апельсинового сока.
  • 1 столовая ложка сахарного песка.
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы.
  • Соус с острым перцем Dash.
  • 1/2 чайной ложки имбиря, молотого.
  • 1/8 чайной ложки черного перца.
Проезд
  1. Разогреть духовку до 375 градусов F.
  2. Выложите лосось на большой противень и запекайте около 20 минут или до тех пор, пока лосось легко не рассыпется вилкой в ​​самой толстой части.
  3. Поместите ягоды, сок, сахар и специи в небольшую кастрюлю на сильный огонь. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне и варите около 3 минут.
  4. Подавать рыбу горячей с теплой ягодной сальсой.

Источник: Diets in Review.com


Шашлык из гребешка

На 4 порции по 1 кебабу (6 унций) каждый.

Каждая порция: 224 калории, 6 граммов жиров, менее 1 грамма насыщенных жиров, 43 миллиграмма холестерина, 355 миллиграммов натрия.

Состав
  • 1 1/2 фунта свежих морских гребешков.
  • 3 средних зеленых перца, нарезанных квадратами размером 1,5 дюйма.
  • 1 пинта помидоров черри.
  • 1/4 стакана белого сухого вина.
  • 1/4 стакана растительного масла.
  • 3 столовые ложки лимонного сока.
  • Чесночный порошок Dash.
  • Черный перец по вкусу.
Проезд
  1. Отварить (частично отварить) зеленый перец в течение 2 минут.
  2. Поочередно нанижите на шпажки перец, гребешок и помидоры.
  3. Смешайте следующие пять ингредиентов.
  4. Смажьте кебабы смесью вино / масло / лимон, поместите на гриль (или под гриль).
  5. Готовьте на гриле 15 минут, часто переворачивая и поливая.

Источник: «Оставайся молодым сердцем», «Готовим здоровую пищу для сердца», NIH


Рагу из креветок по-испански

На 4 порции примерно 1 1/2 стакана тушеного мяса.

Каждая порция: 211 калорий, 5 граммов жиров, 1 грамм насыщенных жиров, 126 миллиграммов холестерина, 375 миллиграммов натрия, 4 грамма клетчатки, 18 граммов белка, 25 граммов углеводов, 276 миллиграммов калия.

Состав
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока (примерно 2-3 зубчика).
  • 1 стакан фенхеля (около 1 луковицы, внешние слои удалены), промыть и нарезать кубиками (или заменить лук-порей или лук).
  • 2 банки (14 1/2 унций каждая) нарезанных кубиками помидоров без добавления соли.
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия.
  • 2 фунта нового (красного) картофеля, промытого и разрезанного на четвертинки (около 2 стаканов).
  • Крупные креветки весом 12 унций, очищенные и очищенные (около 24 штук).
  • 2 столовые ложки свежего орегано, промытого, сушеного и измельченного (или 2 чайные ложки сушеного).
  • 2 столовые ложки лимонного сока.
  • 2 столовые ложки свежего базилика, промытого, сушеного и измельченного (или 2 чайные ложки сушеного).
  • соль 1/4 чайной ложки.
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца.
Проезд
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике.Добавьте чеснок и фенхель и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока кусочки фенхеля не начнут размягчаться, примерно 5-7 минут.
  2. Добавьте помидоры, куриный бульон и картофель и доведите до кипения. Уменьшите температуру до слабого кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
  3. Добавьте креветки, орегано, лимонный сок, базилик и аккуратно перемешайте. Продолжайте варить около 5 минут, пока креветки не станут розовыми и полностью приготовятся.
  4. Добавьте соль и перец.
  5. Подайте 1 1/2 стакана тушеного мяса (в каждую порцию входит около шести креветок).

Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy обеды - Национальный институт сердца, легких и крови, NIH


Острая запеченная рыба

На 4 порции, примерно по 4 унции каждая.

Каждая порция: 250 калорий, 16 граммов жиров, 3 грамма насыщенных жиров, 65 миллиграммов холестерина, 105 миллиграммов натрия, 1 грамм углеводов, 23 грамма белка.

Состав
  • 1 фунт лосося или любой белой рыбы, свежей или замороженной.
  • Паприка 1/4 чайной ложки.
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка.
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка.
  • 1/8 чайной ложки черного перца.
  • 1/8 чайной ложки сушеного орегано.
  • 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна.
  • 1 столовая ложка лимонного сока.
  • 1 1/2 столовых ложки мягкого плавленого маргарина.
Проезд
  1. Если вы используете замороженную рыбу, разморозьте ее в холодильнике в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Разогреть духовку до 350 градусов F.
  3. Разделить (или разрезать) рыбу на 4 части.Поместите рыбу в форму для запекания 9x13x2 дюймов.
  4. Смешайте перец, чеснок и луковый порошок, перец, орегано и тимьян в небольшой миске.
  5. Равномерно полейте рыбу смесью трав и лимонным соком. Затем сбрызните сверху растопленным маргарином.
  6. Выпекать вилкой до тех пор, пока рыба не рассыпется в хлопьях, примерно 20–25 минут.

Источник: SNAP-Ed Connection, Food and Nutrition Service, USDA


Подошва, фаршированная шпинатом

На 4 порции, по 1 филе-роллу.

Каждая порция: 262 калории, 8 граммов жиров, 4 грамма насыщенных жиров, 95 миллиграммов холестерина, 312 миллиграммов натрия.

Состав
  • 1 чайная ложка оливкового масла.
  • 1/2 фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками.
  • 1/2 фунта нарезанного свежего шпината.
  • 1/4 чайной ложки листьев орегано, измельченных.
  • 1 измельченный зубчик чеснока.
  • Филе подошвы 1 1/2 фунта или другая белая рыба (треска, камбала).
  • 2 столовые ложки хереса.
  • 4 унции (1 стакан) частично обезжиренного сыра моцарелла, натертого на терке.
Проезд
  1. Разогреть духовку до 400 градусов F.
  2. Обрызгайте форму для выпечки 10x6 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  3. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте грибы около 3 минут или до готовности.
  4. Добавьте шпинат и продолжайте готовить около 1 минуты или пока шпинат не станет слабым.Снять с огня и слить жидкость в подготовленную форму для запекания.
  5. Добавьте орегано и чеснок к обжаренным без сушки овощам и перемешайте, чтобы перемешать ингредиенты.
  6. Равномерно распределите овощную смесь между филе, положив начинку в центр каждого филе.
  7. Оберните филе вокруг смеси и выложите швом вниз в подготовленную форму для запекания.
  8. Посыпать тертым сыром моцарелла хересом. Выпекать 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться.Выньте шумовкой.

Источник: «Оставайся молодым сердцем», «Готовим здоровую пищу для сердца», NIH

Лучшие рецепты из рыбы - Olivemagazine

Ищете рецепты из рыбы? Хотите приготовить лучший рыбный ужин? Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами здоровой рыбы.


Как приготовить идеальную рыбу

Сочное, идеально приготовленное филе рыбы с хрустящей кожурой, которая трескается при разрезании, - прекрасное явление, но добиться этого бывает непросто.Следуйте этим простым шагам, какую бы рыбу вы ни готовили, избегайте потенциальных ловушек, и каждый раз у вас все получится правильно.

Как получить хрустящую кожицу на рыбе

  1. Когда влага отводится от кожи рыбы, это позволяет коже карамелизироваться. Техническое название этой реакции - реакция Майяра: химическая реакция между аминокислотами и сахаром, которая делает кожу коричневой и хрустящей и имеет восхитительный вкус.
  2. Убедитесь, что кожа очень сухая, промокните кожу кухонной бумагой, чтобы удалить всю влагу перед приготовлением, так как вода предотвращает карамелизацию.
  3. После того, как рыба вынута из сковороды, положите ее на тарелку или положите кожей вверх - это предотвратит повторное впитывание влаги из рыбы в кожу.
  4. Осторожно надавите на рыбу, как только она уйдет в сковороду. Высокая температура сковороды заставит рыбу отклониться - если осторожно надавить на нее, она обеспечит ровный контакт и даже хрустящую корочку.

Как искать рыбу

  • Этот метод позволяет быстро приготовить кожу до хрустящей корочки, но при этом тепло распространяется и на нежную мякоть.Мякоть рыбы легко проводит тепло, поэтому ее легко пережарить - лучше приготовить ее немного меньше, чем вы думаете, а затем дать ей отдохнуть и продолжить готовку на сковороде.
  • Смазка рыбы, а не сковороды, гарантирует, что между кожей и дном сковороды будет минимум масла. Кожа станет супер-хрустящей, а затем самосвободится, что поможет избежать прилипания - так что не трогайте! Пусть рыба готовится спокойно. Как только образовалась корка, она оторвется от дна сковороды.
  • Даже если вы выполните все действия, необходимые для предотвращения прилипания рыбы к сковороде, старая, хорошо использованная сковорода, потерявшая антипригарное покрытие, приведет к быстрому прилипанию рыбы, и ее придется соскребать.

Лучшие рыбные рецепты

Жареный лосось с кресс-соусом

Жареный лосось получает хрустящую корочку и подается с ярким (и питательным) соусом из водяного кресса, еще более интересным с укропом, лимоном, крем-фреш и каперсами. Также ознакомьтесь с нашими простыми рецептами из лосося.


Запеченная треска и бобы

Слоеная жемчужно-белая треска с корочкой из розмарина и пармезана, подается с соусом из сладких помидоров черри и сливочной фасоли.Это идеальный обед в середине недели!


Рыбные котлеты простые

Один из наших самых популярных рецептов на оливках. Эти хрустящие рыбные котлеты универсальны и легко поддаются шуршанию. Используйте любую белую рыбу или лосось, но не жирную, иначе текстура будет тяжелой. Мы рекомендуем подавать их друзьям или даже на званом ужине, если вы добавите шикарный салат и немного заправки.


Треска с томатами и соусом чоризо

Попробуйте нашу мягкую слоеную треску, приготовленную в сочном чоризо и томатном соусе, поданную с болгарской пшеницей для обеда на двоих в середине недели.


Здоровая рыба с жареным картофелем

Неглубокое обжаривание рыбы и запекание вместо жарки чипсов делает нашу тощую рыбу с жареным картофелем легче, так что вы можете наслаждаться этим восхитительным британским классическим блюдом на вынос, не чувствуя себя слишком виноватым. Легкий и здоровый способ насладиться вкусом британского побережья!


Тайские бургеры с лососем и дольками сладкого картофеля

Обратите внимание на наши легкие бургеры с лососем с мягкой булочкой чиабатта, хрустящими дольками сладкого картофеля и соломкой из моркови и огурцов.Эти более вкусные рыбные котлеты с высоким содержанием белка готовы менее чем за час.


Запеканка с лососем

Ищете легкий рецепт лосося в середине недели? Это яркое блюдо из лосося наполнено острым ароматом и станет отличным блюдом для всей семьи.


Пикша жареная с корочкой чоризо, спаржей и перцем

Острая, яркая корочка чоризо украшает филе пикши, которое подается вместе с жареной спаржей и красным перцем.


Запеченный лосось с кокосовым карри

Сочетание вкуса лемонграсса, чили и лайма в тайском стиле придает этому простому запеченному лососю нотку свежести и аромата.


Жареная треска с тушеным горошком и стеблями

Создайте простые, но вкусные тарелки для совместного использования у себя дома с помощью этого легкого рецепта трески от Notting Hill’s Gold.


Паста с лососем

Вы не ошибетесь, выбрав лосось, пасту и большую порцию крем-фреш.Приготовьте наш обед в середине недели с высоким содержанием белка и низким содержанием соли за 20 минут.


Лосось Рас-эль-ханут с кускусом

Добавьте красок в середине недели с помощью этого питательного рецепта лосося с зернами граната и поджаренными хлопьями миндаля.


Треска, обжаренная в масле

Ознакомьтесь с нашим легким рецептом тушеной трески с крупной масляной фасолью. Этот быстрый рецепт рыбы низкокалорийный и готов за 25 минут - простой обед на двоих в середине недели.


Треска с треской и нутом

Обратите внимание на наш один горшок из трески с острым перцем и сочными помидорами. Эта простая выпечка на противне - это легкая низкокалорийная еда в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все же хотите что-нибудь полезное.


Камбала в панировке с вьержийским соусом

Покройте эту нежную камбалу панировочными сухарями и подавайте с соусом из зелени вьерге. Идея сезонного ужина будет готова за 30 минут.


Лосось чили с рубленым салатом

Попробуйте этот быстрый и простой маринованный лосось с чили и солью.Этот красочный рецепт не только легкий, но и низкокалорийный.


Хрустящий соевый лосось с незабываемыми огурцами

Сочное, идеально приготовленное филе рыбы с хрустящей кожурой, которая трескается при разрезании, - это настоящее произведение искусства. Сделайте наш легкий рецепт лосося для простой еды в середине недели.


Запеканка из форели со спаржей и молодым картофелем

Попробуйте сезонную морскую форель в этой яркой запеканке с рыбным подносом, наполненной мягким молодым картофелем, свежей весенней спаржей и покрытой сливочно-горчичным соусом из укропа.Узнайте больше о наших лучших рецептах выпечки на противнях здесь.


Жареные португальские сардины

Посмотрите на эти сладкие и острые хрустящие сардины, готовые через 20 минут. Они отлично подходят для сковороды, но также подойдут и для барбекю в теплую погоду. Подавать с большим зеленым салатом и большим количеством хрустящего хлеба.


Смазать маслом уксус

Этот рецепт мазка с уксусным маслом быстро и легко приготовить, он содержит менее 500 калорий. Если вы не можете достать мазок, подойдет любая плоская рыба, например, лимонная подошва.


Марокканский шашлык из тунца с миксом зерен

Плохое меню в середине недели? Поднимите себе аппетит с этими приправленными марокканскими специями кебабами из тунца, готовыми за 15 минут, с питательными зернами и пикантным йогуртом с хариссой.


Филе морского окуня с кабачками на гриле

Этот рецепт морского окуня, кабачков на гриле, лимона и лесного ореха принадлежит компании Percy and Founder из Фицровии, Лондон. Он готов менее чем за час, за ним действительно легко следить, и он содержит менее 500 калорий, но при этом выглядит фантастически на тарелке, идеально подходит, если вы устраиваете званый обед, но не хотите чрезмерно баловаться.


Камбала с укропом и креветками

Этот рецепт камбалы с укропом и креветками готов всего за 20 минут и содержит менее 300 калорий - идеально подходит для быстрого и здорового обеда на двоих в середине недели


Малька фаршированная с чесночным майонезом

Ознакомьтесь с этим простым рецептом хрустящей корочки во фритюре и жареного чесночного майонеза со сливками. Этот простой, но впечатляющий весенний рецепт станет отличной закуской на вашем следующем ужине.


Стейки из тунца на углях с болгарским салатом

Сделайте наш легкий рецепт стейка из тунца с ярким лимонным салатом из болгарской пшеницы.Этот низкокалорийный рецепт, готовый за 30 минут, отлично подойдет для двоих в середине недели.


Лосось по-скандинавски с салатом из маринованного картофеля

Изысканное блюдо для двоих, это быстрое и легкое филе лосося с острым сливочным картофельным салатом - именно то, что вам нужно, чтобы вырваться из рабочего спада в середине недели.


Тунец тамаринд с салатом из гороха и манго

Добавление тамаринда к тунцу придает этому простому, но впечатляющему блюду восхитительный вкус.Подавайте на подушке из сахарной крошки и салата из манго для здорового обеда или ужина.


Острая колбаса Мергез и запеканка из трески

Пряный, дымный мергез из баранины придает этому соусу богатый, глубокий вкус и прекрасно сочетается с треской. Вы также можете использовать приготовление чоризо для достижения аналогичного результата.


Мисо морской окунь с зеленью имбиря

Здоровое питание не обязательно означает компромисс в отношении хорошей еды. Этот глазированный мисо морской окунь с зеленью имбиря приготовить быстро и легко, он содержит менее 300 калорий


Обжаренный тунец с соусом понзу и рисовой лапшой

Этот рецепт обжаренного тунца с соусом понзу и рисовой лапшой с кориандром низкокалорийен, маложирен и готов всего за 20 минут


Острый лосось с пюре из гороха и мяты

Лучшее быстрое питание для лосося.Сделано с индийской пастой тандури и обжарено на гриле, а затем подается с быстрым и легким пюре из горошка - с нотками. Здоровая еда на двоих.


Морской окунь с салатом из лапши

Этот быстрый и легкий салат из морского окуня и лапши готов всего за 30 минут, но при этом обладает полным ароматом.


Треска на гриле с сальсой росса

Этот рецепт трески на гриле с сальсой росса быстрый и легкий, менее 300 калорий


Филе скумбрии со специями и нутом

Этот рецепт приправленного пряностями филе скумбрии с луком-шалотом и лимонным нутом приготовить быстро и легко, он содержит менее 500 калорий.


Скрей с чоризо и соусом из моллюсков

Этот рецепт скрей с дымным чоризо и соусом из моллюсков делает легкое, но впечатляющее блюдо в середине недели, которое готово всего за 30 минут.


Морской лещ en papillote

Рыбу сложно приготовить, но этот рецепт целого морского леща, приготовленного в папиллоте, действительно прост и выглядит впечатляюще, когда гости открывают его за столом.


Морской окунь на гриле с критским салатом

Этот рецепт жареной рыбы с салатом из критских сухарей с помидорами, орегано и фетой пришел из Морито в Хакни. Это просто, готово за 30 минут и мало


Конфи хек, помидоры черри и чеснок

С помощью нескольких простых шагов научитесь использовать эту классическую французскую технику приготовления, чтобы рыба всегда была мягкой и слоистой. Не используйте для этого дорогое оливковое масло первого отжима - лучше всего подойдет более дешевое и мягкое оливковое масло.


Рыбное карри с ананасовым соусом

Попробуйте наш яркий рыбный карри с сочным ананасом. Это простое блюдо с карри богато ароматом и содержит менее 500 калорий на порцию - отличное блюдо для четверых в середине недели.


Индийский сэндвич с рыбой и куфтой

Обновите свой сарни сэндвичем с индийской рыбой со сливочным раитой и острым чатни. Кофты готовятся из трески, имбиря и специй и выкладываются в воздушные лепешки.


Лингвини с тунцом, лимоном и укропом

Очень простое домашнее блюдо из макарон, которое понравится каждому.Тунец смешивают с красным луком, лимоном и укропом и подают поверх свежего лингвини.


Запеченный чоризо орзо с хеком

Обратите внимание на наши орзо легкой выпечки с острым чоризо и слоеным филе хека. Эта простая, но сытная кастрюля - впечатляющая еда в середине недели, которую можно приготовить менее чем за час, к тому же она низкокалорийна.


Рыбные котлеты с лососем копченой

Эти лососевые лепешки горячего копчения готовятся быстро и легко, они идеально подходят для обеда в середине недели.Вы можете сделать удвоение и заморозить на потом


Пицца Бьянка с копченым лососем и зеленым луком

На создание этой восхитительной пиццы bianca (без помидоров) мы взяли вдохновение в отеле Priory Inn в Котсуолдсе. Эта пицца, приготовленная из хрена со сливками, зеленого лука и копченого лосося, полна свежих и вкусных продуктов.

Самый лучший рецепт из рыбы

Готовы ли вы попробовать что-нибудь новенькое на ужин? Этот лучший рыбный рецепт полон пикантных вкусов и надежен.Ух ты, твоя семья сегодня вечером!

Рыба меня всегда пугала, пока я не наткнулась на этот удивительный рецепт, и я давно собиралась поделиться им. Я получил оригинальную версию от моей дорогой подруги Дженни во время обмена рецептами на маминой вечеринке, когда мы оба жили в Сиэтле. В ту ночь мы были так болтливы, что я записал только два рецепта, но это был один из них.

За прошедшие годы я немного подправил его. Это одно из самых любимых блюд моей семьи, а также фантастическое - и очень легкое - блюдо для гостей; при условии, что они едят морепродукты.

В этом рецепте действительно замечательно то, что он работает практически с любыми видами рыбы и морепродуктов. По оригинальному рецепту был приготовлен палтус, который мне очень нравится, но его очень сложно достать здесь, во Флориде. В этом рецепте я использовал тилапию, махи-махи, лосось, камбалу, треску и креветки, и все они оказались замечательными. Еще один простой рецепт рыбы, который стал любимцем всей семьи в теплые месяцы, - это рецепт Fish Taco .

ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННЮЮ ДОМАШНУЮ ЖИЗНЬ


Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага.Это меняет правила игры - получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

Если вы придерживаетесь низкоуглеводного образа жизни или придерживаетесь кетогенной или «кето» диеты, этот рецепт отлично вписывается в эти планы питания!

Состав:

Вот что вам нужно:

3/4 c. тертый сыр Пармезан
1/3 гр. сливочное масло размягченное, плюс еще для смазки посуды
1/4 c. майонез
3 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 чайной ложки.соль
1/4 ч. перец
2 ч. сублимированный укроп (по желанию)
2 капли соуса Табаско
2 фунта рыбы без кожи (палтус, тилапия, камбала, махи-махи, лосось или треска - все отлично)

Направления:

Шаг 1 : Разогрейте жаровню в духовке; Смажьте форму для выпечки 9 × 13 ″ тонким слоем сливочного масла. * ПОЖАЛУЙСТА, убедитесь, что ваша форма для запекания безопасна для использования в жаровне. *

Шаг 2: Смешайте сыр пармезан, масло, майонез, лимонный сок, зеленый лук, соль, перец, укроп и табаско в маленькая миска, пока хорошо не смешано.

Шаг 3: Выложите рыбу в форму для запекания одним слоем.

Шаг 4: Жарить рыбу в течение 8 минут или пока она не рассыпется вилкой.

Шаг 5: Выньте из духовки и аккуратно распределите смесь пармезана сверху.

Шаг 6: Жарьте еще 2 минуты или до образования пузырьков и легкой румяной корочки. * ПОЖАЛУЙСТА, убедитесь, что ваша форма для запекания безопасна для использования в жаровне. *

Вы пробовали этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях ниже, что вы думаете!

Самый лучший рыбный рецепт когда-либо

Этот самый лучший рыбный рецепт когда-либо был пикантным, сливочным и быстрым.Работает практически с любыми видами рыб. Он обязательно станет любимцем всей семьи!

  • 3/4 стакана тертого пармезана
  • 1/3 стакана размягченного масла (плюс еще немного для смазывания формы)
  • 1/4 стакана майонеза
  • 3 чайных ложки лимонного сока
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 чайных ложки лиофилизированного укропа (по желанию)
  • 2 капли соуса Табаско
  • 2 фунта рыбы без кожи (палтус, тилапия, камбала, махи махи, лосось или треска все отлично работают)
  1. Предварительно разогрейте духовку жаровню; Смажьте форму для выпечки 9x13 дюймов тонким слоем сливочного масла.

  2. Смешайте в небольшой миске сыр пармезан, масло, майонез, лимонный сок, зеленый лук, соль, перец, укроп и табаско до однородного состояния.

  3. Выложите рыбу в форму для запекания одним слоем.

  4. Жарить рыбу в течение 8 минут или пока она не рассыпется вилкой.

  5. Вынуть из духовки и аккуратно намазать смесью пармезана. Жарьте еще 2 минуты или до образования пузырьков и легкой румяной корочки.

Другие посты с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся:

Значок на будущее:

Рыбные рецепты, Рецепты морепродуктов, Как приготовить рыбу

Рыбные рецепты, Рецепты морепродуктов, Как приготовить рыбу | Saveur Лосось Rillettes

7 июня 2021 г. 19:00

Запеченный в соли морской окунь с гибискусом Бер Блан

19 апр.2021 г. 16:18

Обжаренный палтус с артишоками по-баригульски

29 марта 2021 г., 22:16

Лучшее, что я ел в этом месяце: весенние артишоки в ресторане Chez Nous в Чарльстоне

29 марта 2021 г., 22:15

Лосось в мисо-глазури

4 марта 2021 г., 21:22

Испанский Escabeche бесконечно адаптируем

28 янв.2021 г. 15:34

Сардины в Escabeche

28 янв.2021 г. 15:34

Первая «рыба» на празднике в этом году - сливочная закуска

22 декабря 2020 г., 19:43

Дип с копченой форелью по-итальянски

22 декабря 2020 г., 19:42

Лосось терияки возвращается к своим корням

8 дек.2020 г. 16:28

Запеченная рыба в соусе тахини (Siniyet samak bil tahineh)

27 нояб.2020 г. 14:00

Жареная треска с корочкой из кинзы (Samak mashew bil cozbara w al limon)

27 нояб.2020 г. 14:00

Лосось Терияки

20 нояб.2020 г. 13:34

Chiquetaille de Mourue (маринованная соленая треска)

9 нояб.2020 г. 14:00

Жареная в духовке атлантическая масляная рыба с фенхелем и помидорами

15 окт.2020 г. 18:00

24 наших лучших пикантных пирога

21 мая 2020 г., 14:44

Желтый крот с рыбками и веслами кактуса (Mich Mole)

5 мая 2020 г., 20:23

Наши самые лучшие рецепты рождественских ужинов

10 декабря 2019 г., 21:30

Мексиканские шоколадные моллюски достойны посещения

18 окт.2019 г. 16:15

Писсаладьер

7 октября 2019 г. 19:30

Этот пикантный французский пирог - отличный повод пить розовое круглый год

7 окт.2019 г. 17:43

Кебаб из рыбы-меч на гриле (кебаб мачли)

2 окт.2019 г. 15:15

Жареное Бранзино с винегретом из стеблей брокколи

10 сен.2019 г. 19:25

Винегрет из стеблей брокколи - это безотходная приправа, необходимая вам в будние дни

10 сен.2019 г. 19:08

Эта рыба на палочке может быть лучшей пляжной закуской в ​​Мексике

4 сен.2019 г. 13:00

Рыбные шашлычки на гриле (Pescado Embarazado)

4 сен.2019 г. 13:00

Орекьетте с цветной капустой

29 августа 2019 г. 19:30

Шелковистая соленая треска Brandade, от Чикаго

27 августа 2019 г., 19:43

Шелковистая соленая треска Brandade, от Чикаго

27 августа 2019 г., 19:43

Brandade

27 авг.2019 г. 17:17

Треска на сковороде с томатным соусом с коричневым маслом

20 августа 2019 г. 18:14

Коричневое масло делает все лучше, в том числе рыбное блюдо в будние дни

20 авг.2019 г. 17:14

Наши лучшие рецепты с анчоусами обеспечивают глубокий, насыщенный вкус умами

20 июля 2019 г. 17:30

9 рецептов севиче, когда готовить слишком жарко

10 июля 2019 г. 00:00

Формула идеального севиче-верде

9 июля 2019 г., 23:40

Севиче Верде с домашними чипсами из тортильи

9 июля 2019 г., 23:40

Перуанская уличная тележка Севиче со сладким картофелем и поджаренной кукурузой (Ceviche Carretillero)

9 июля 2019 г. 19:00

Севиче из лосося с авокадо и манго

9 июля 2019 г. 18:45

Севиче из тунца по-японски с тогараси и редисом

9 июля 2019 г. 18:30

Почему пора перестать нарезать лосось на филе

7 мая 2019 г. 15:58

Жареный лосось с фенхелем и орехами пекан

7 мая 2019 г. 15:51

Консервированные бутерброды с сардиной, помидорами и каперсом

30 апр.2019 г. 3:15

Шеф-повар Портленда Элиас Каир так же серьезно относится к рыбалке, как и к еде

30 апр.2019 г. 3:15

Форель на гриле с лимоном и листьями фенхеля

29 апр.2019 г. 23:20

Рыба, запеченная в пергаменте с североафриканским соусом чермоула

12 апр.2019 г. 16:50

Рецепты сардин

18 марта 2019 г., 22:52

Лефсе со сливочным сыром на травах и копченым лососем

18 марта 2019 г., 22:50

Японские столовые приборы, Янаги

18 марта 2019 г., 22:50

Классическая кухонная лопатка

18 марта 2019 г., 22:46

Основы: как чистить рыбу

18 марта 2019 г., 22:39

Японские столовые приборы, Deba

18 марта 2019 г., 22:37

11 простых способов приготовить рыбу

18 марта 2019 г., 22:35

Кинилав Севиче

18 марта 2019 г., 22:31

Рецепты рыбного филе

18 марта 2019 г., 22:29

18 Рецептов Мореля

18 марта 2019 г., 22:26

Рис с травами и рыбой тахдиг (Sabzi Polo ba Tahdig-e Mahi)

14 марта 2019 г., 22:00

28 рецептов, одобренных постом

4 марта 2019 г. 20:30

Дом Премьера Гамбо

5 февраля 2019 г., 22:00

Это приложение обеспечивает надежную работу для традиционных южноафриканских рыбаков

17 янв.2019 г. 16:00

Жареный черный окунь с картофелем, зелеными оливками и сальсой верде

14 декабря 2018 г. 20:07

рыбных рецептов, которые понравятся как пескатаринам, так и мясоедам

Креветки и крупа

Предоставлено Intercontinental Buckhead

Креветки с хрустящим карри и кокосом

Предоставлено Eggland's Best

с креветками из кокосовых орехов 2 , возможно, вы больше никогда не вернетесь к обычным жареным креветкам.Бонус: в этом рыбном рецепте креветки запекаются, поэтому они полезнее, чем обычные жареные креветки, но не менее хрустящие и вкусные.

Чтобы узнать о рецепте хрустящих кокосовых креветок карри, щелкните здесь.

Po'boy с креветками или раками

Предоставлено Claw Daddy's

Треска с лапшой Соба в остром томатном бульоне

Предоставлено Ready Set Съешьте

Гамбургеры из лосося с укропом

топпинга из сливочного сыра McCormick

Poke Bowl с лососем и креветками

Предоставлено Blue Apron

Это традиционное гавайское блюдо представляет собой сытную и полезную еду, в которой используется сырая рыба и свежие овощи, смешанные с соусами поверх риса.Не бойтесь приготовить собственное блюдо из сырой рыбы дома; просто убедитесь, что используете самую свежую рыбу высочайшего качества, которую только сможете найти.

Чтобы посмотреть рецепт Poke Bowl с лососем и креветками, щелкните здесь.

Крабовые пирожные

Предоставлено Eggland's Best

Нет необходимости ехать в Мэриленд, чтобы насытиться культовыми крабовыми пирогами штата. Этот рецепт восхитителен сам по себе, но с домашним майонезом Шрирача ваши вкусовые рецепторы поднимутся выше. Съешьте крабовые лепешки с салатом на ужин или посыпьте яйцом пашот, чтобы получить незабываемый бранч.

Чтобы посмотреть рецепт крабовых пирожных, нажмите здесь.

Spaghetti con Vongole

Предоставлено шеф-поваром Майклом Пироло из Macchialina в Саут-Бич

Citrus Teriyaki Salmon

Фотография и стилизация выполнены Чави Фельдманом, любезно предоставлены Kosher.com

9003 Tacicy Lobster Получить омар из штата Мэн

Жареный сом с домашним соусом тартар

Предоставлено McCormick

Свежая треска с сальсой Верде

Предоставлено Jayna Cowal

Сальса верде в этом рецепте будет одинаково вкусной и вкусной из говядины. больше, но если вы пытаетесь включить в свой рацион больше рыбы, то треска - идеальный выбор.Свежая спаржа и филе трески в сочетании с салатом из фенхеля и сальсой верде обязательно понравятся публике.

Чтобы узнать о рецепте свежей трески с сальсой верде, щелкните здесь.

Тост с лобстером и авокадо

Любезно предоставлено Get Maine Lobster

Копченое яйцо с фаршем с креветками

Предоставлено Eggland's Best

Пирожное из лосося с песто из укропа

  • 3

    Предоставлено Eggland's Best

    Полезный салат из тунца

    © Lschirmbeck / Dreamstime.com

    Обжаренные морские гребешки из атлантического ситца с цитрусовым укропом и кускусом из шпината

    Предоставлено McCormick

    Черненый морской окунь из медной лозы

    Предоставлено Copper Vine

    9000 Courtesy Fish-Tacotes

    Что сделает идеальный ужин в будние дни, который легко приготовить? Смешайте в миске аппетитную тилапию, авокадо, рис и бобы для получения ароматного блюда. Если вы искали креативные рецепты тилапии, это простой, но вкусный рецепт.

    Чтобы посмотреть рецепт Чаши с рыбным тако, щелкните здесь.

    Жареный дикий лосось и цветная капуста со специями с песто из фисташек и рукколы

    Предоставлено Janya Cowal

    Рыбное рагу с марокканскими ароматами

    minadezhda / iStock via Getty Images

    Spauce Убри / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / Food Style

    Обжаренная рыба со свежим маслом с травами и фарро

    Абель Убри / Chicago Tribune

    Ужин не должен быть утомительным занятием, если у вас есть этот простой рецепт.Как только вы узнаете, что рыбное филе не нужно размораживать для его приготовления, перед вами откроется целый мир. Обжарьте замороженную рыбу на ваш выбор (здесь отлично подойдет лосось, треска или палтус) и добавьте восхитительный масляный соус с травами и фарро. Идеально подходит для ароматного ужина для всей семьи.

    Чтобы узнать о рецепте обжаренной рыбы с маслом из свежих трав и фарро, нажмите здесь.

    Филе палтуса с томатным маслом и свежими макаронами

    Ryzhkov Photography / Shutterstock

    Тилапия в кисло-сладкой глазури

    mitchellpictures / E + via Getty Images

    Catherine Grill

    000 стейков из тунца на гриле с соевым соусом Living the Gourmet

    Spicy Tuna Roll

    Jacqui Wedewer / The Daily Meal

    Конечно, вы можете поесть в лучших суши-ресторанах, но, возможно, стоит попробовать свои силы в приготовлении вкусного ролла дома.Если вы будете следовать инструкциям в рецепте, вы сможете получить острый рулет из тунца ресторанного класса, который впечатлит ваших друзей и семью.

    Чтобы посмотреть рецепт рулета из острого тунца, нажмите здесь.

    Тако махи на гриле с острым майонезом

    Предоставлено McCormick

    Аляскинская тихоокеанская треска с пряным фенхелем и томатным соусом

    Предоставлено McCormick

    Oysribel

    Abbune

    Abbune

    Abbune

    тушеное мясо идеально подходит к любому праздничному столу и является отличным блюдом для тех, кто любит морепродукты, но не особо любит моллюсков.Менее чем за 30 минут вы можете приготовить это вкусное рагу из устриц в горячем виде.

    Чтобы посмотреть рецепт рагу из устриц, щелкните здесь.

    Жареные креветки и устрицы Po'boy

    Предоставлено Isaac Toups

    Oysters Rockefeller

    Brent Hofacker / Shutterstock

    Creamy Pesto Shrimp Pasta

    The Daily Medera Wedeal

    Wedewer

    Креветки с чесноком

    Jacqui Wedewer / The Daily Meal

    Есть много вещей, которые можно приготовить во фритюрнице, поэтому сегодня вечером приготовьте этот восхитительный рецепт жареных креветок без жарки.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *