Готовим вкусный суп с мясом: Как приготовить суп с мясом: рецепты от Шефмаркет

Содержание

Картофельный суп с мясом – приготовление со свининой по рецепту с фото

Картофельный суп с мясом — первое блюдо, которое получается вкусным и сытным. Оно отлично подойдет в качестве повседневного. Картофельный суп прост в приготовлении и не отнимает много времени, особенно если готовить его в мультиварке. Требуется минимальный набор ингредиентов, благодаря которым удается добиться отличного вкуса и сытости.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому приготовить картофельный суп с мясом будет очень просто. Сварить блюдо несложно, а получается оно ароматным и сытным. Можно готовить блюдо традиционным способом на плите или воспользоваться мультиваркой. Такое угощенье можно даже самым маленьким, для них рекомендуем вкусный суп-пюре.

Совет! Вкусный картофельный суп можно сделать с любым мясом, например с говядиной, свининой, курицей, или даже без мяса, заменив его фасолью, рисом или грибами. В последнем случае калорийность готового угощенья будет минимальной.

Ингредиенты:

(мякоть на кости, 500 г)

Шаги приготовления

шаг 1

Необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту, добавить туда свинину на кости. Воду нужно довести до кипения, удаляя пену. После этого воду нужно слить.

шаг 2

Теперь необходимо подготовить зажарку. Для этого следует помыть под проточной водой морковь, очистить ее от кожуры и порезать мелкими кусочками. Можно потереть ее и на терке. Лук следует очистить от шелухи, помыть под проточной водой, нарезать кусочками. Далее на режиме «Жарка» следует обжарить морковь и лук. В это время нужно почистить от кожуры картофель, помыть его под проточной водой, порезать кубиками и добавить к моркови с луком.

шаг 3

После этого можно сразу выкладывать в чашу мультиварки и свинину.

шаг 4

Туда же нужно долить горячей воды до отметки максимума. После этого будущий картофельный суп с мясом нужно посолить, поперчить, добавить специи и лавровый лист.

шаг 5

После этого нужно установить режим «Суп» в мультиварке и дождаться его окончания.

шаг 6

Картофельный суп с мясом полностью готов. Он имеет пикантный аромат и приятный золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Суп с говядиной и рисом рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Готовим суп с говядиной и рисом

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к традиционным национальным блюдам, но и многое другое. Например, в нашей семье суп всегда варили с картофелем, даже в голову не приходило, что без него можно обойтись. Исключением была только густая домашняя лапша, но и к ней частенько подавали отдельно сваренную круглую картошечку.

Поэтому я долго не решалась готовить первые блюда без этого корнеплода, казалось, что сытности в них не будет никакой. Пока не сварила суп с рисом и кусочками говядины. Очень простой в исполнении, быстрый и на удивление вкусный. Оценила даже мужская половина семьи. Конечно, присутствие мяса в таком супе обязательно, если вы хотите, чтобы семья наелась и не стала уже через полчаса бегать к холодильнику. Хотя если вы на диете, свою порцию мяса можете отдать кому-нибудь из домочадцев, сам же суп с рисом, несмотря на то, что сварен на мясном бульоне — блюдо вполне диетическое и лишних граммов вам не добавит. Если в семье нет противников сельдерея, то на стадии обжаривания овощей можете добавить и его. Точно так же, как суп с рисом, можно приготовить суп и с любой другой крупой, например — перловкой.

Как приготовить «Суп с говядиной и рисом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа возьмём ровный кусок говядины без лишнего жира, морковь, репчатый лук, 3-4 горсти риса, специи и свежий укроп.

Шаг 2 Ссылка

Говядину помыть и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 3 Ссылка

Залить мясо 2,5 литрами холодной воды, добавить душистый перец, лавровый лист и щепотку соли. Довести всё до кипения и варить на медленном огне 1,5 часа, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками, а затем на 2 или 4 части.

Шаг 5 Ссылка

Разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета лука.

Шаг 6 Ссылка

Когда свариться бульон, добавить 3-4 горсти риса и варить 5-7 минут до готовности.

Шаг 7 Ссылка

Затем выложить зажарку, мелко порезанный укроп, довести до кипения и варить 1-2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Готовый суп посолить и поперчить по вкусу.

Суп-гуляш из свинины — рецепт с фото

Если у вас совсем немного мяса, но вы хотите приготовить вкусный, наваристый и сытный суп-гуляш, которым накормите всю семью – этот рецепт идеально вам подойдет.

Ведь мясо, в данном случае – свинина, нам нужно исключительно для того, чтобы получился ароматный бульон, а вкус стал более ярким и насыщенным.

Продукты

  • свинина (ошеек) – 300 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь (крупная) – 2 шт.;
  • помидоры – 2-4 шт;
  • соль – 2/3 ч. ложки;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • лавровый листик – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.

 

Рецепт приготовления

1. Перед началом приготовления супа-гуляша очистите и помойте все овощи.

2. Подготовьте небольшие куски свинины для термической обработки. При желании можно порезать и совсем мелко либо вообще пропустить через мясорубку. Тогда кусочков мяса в готовом блюде не будет, но сам суп-гуляш получится сытным и наваристым. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него в него свинину (или фарш). Обжаривайте в течение 15 минут.

3. Тем временем морковь нарежьте на брусочки. Как режу я – не очень толстую длинную морковь разрезаю на 4 пластины, затем каждую пластину режу еще на 4 части, получается 16 длинных полосок, эти полоски разделяю пополам.

4. Картофель порежьте мелким кубиком.

5. Обжаренную свинину переложите в кастрюлю, добавьте туда морковку и картошку. Залейте все водой, чтобы покрыла на 1 палец. Варите после закипания в течение 20-30 мин., в зависимости от сорта картофеля. У меня был твердый, с большим количеством крахмала, потому я варила 30 мин.

6. Теперь положите в кастрюльку нарезанные небольшими произвольными кусочками помидоры.

7. Положите в суп-гуляш соль, смесь свежемолотых перцев, лавровый листик. Тушите на медленном огне 20-30 минут.

8. В конце приготовления можно в суп-гуляш можно добавить мелко нарезанную зелень или подавать ее прямо в тарелку.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Суп из говядины на косточке

Суп из говядины на косточке — любимый всеми за свой наваристый, вкуснейший бульон с кусочками нежного мяса и питательными овощами. Стоит изменить составляющие овощи, добавить фасоль, нут или простую лапшу и суп уже кардинально изменился и радует ваших домашних новым ярким вкусом.

Не стоит забывать об огромнейшей пользе бульона на мясной кости. Натуральный желатин и коллаген, высвобожденные в навар, реставрируют поврежденные и со временем изношенные межкостные соединения человеческого скелета, а также возвращают молодость кожи.

Суп из говядины на кости особенно любят мужчины. Вкусный и наваристый бульон обеспечивает насыщение мужского организма на длительное время. Хорошо влияет на пищеварение. Чтоб готовить регулярно любимый суп предлагаем подборку самых вкусных и всеми любимых рецептов говяжьего супчика на кости.

Суп из говядины на косточке классический

Оригинальный вариант в первоначальном виде. Только насыщенный бульон из мясистой, говяжьей косточки и несколько овощей. Приготовим!

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Лук — 3 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Перец смесь — 0,5 ч. л
  • Соль

 Приготовление:

Минимум в 4х литровую кастрюлю закладываем порубленное мясо на косточке, заливаем на час холодной водой.

Промываем повторно мясо, измельчаем лук и ставим вариться в новой воде на 3 часа.

Овощи подготавливаем, удобным способом нарезаем, добавляем в кастрюлю вместе с приправами и варим еще полчаса.

Суп из говядины на кости Летний

Очень яркий суп с насыщенным вкусом и богатый витаминами. Летние овощи особенно полезные и в сочетании с наваристым, костном бульоном с мясом дают несравненный вкус супу.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Перец болг. — 0,5 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Масло растительное — 50 г
  • Сельдерей стебель — 2 шт
  • Вода — 3 л
  • Приправы

 Приготовление:

К пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 ч. мясо на кости с целой луковицей и измельченными стеблями сельдерея.

Подготавливаем и произвольно нарезаем овощи.

Помидоры тщательно обжариваем на растительном масле.

По готовности мясо достаем, отделяем от кости и варим суп дальше с добавлением моркови и картошки.

Перец и жареные помидоры отправляем в суп по полуготовности картофеля. Приправляем специями и довариваем.

Очень удобно заготовить насыщенный, говяжий бульон на кости с кусочками мяса на выходных и хранить его в холодильнике, как заготовку. Тогда приготовление супа в рабочие дни сэкономит массу времени на отдых.

 Хаш из говядины на кости оригинальный

Этот суп готовиться как холодец, но на стол подается в горячем виде. Часто в хаш добавляют разные корешки или овощи. Мы приготовим чистый вариант блюда.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости или хвост — 1-1,5 кг
  • Говяжьи ножки — 2 шт
  • Вода — 3 л
  • Чеснок — 3 зуб
  • Специи

 Приготовление:

Говяжьи ножки тщательно очищаем и заливаем водой на 3 часа.

Хвост нарезаем по хрящевым дискам. Укладываем все в кастрюлю, заливаем водой. Первый бульон после пятиминутного кипения сливаем и заливаем новой водой. Варим 5-6 часов на еле заметном огне.

Остужаем готовое мясо и бережно отделяем от косточек. Отправляем чистое мясо назад в бульон и повторно разогреваем, добавляем специи и измельченный чеснок.

Суп из говядины на кости с клецками

Нежный, наваристый бульон обеспечит супу богатый вкус. Блюдо достаточно экономичное и питательное.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Мука — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Специи

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле варим 2 ч. мясо на кости, снимая образовавшуюся пенку.

Овощи тщательно подготавливаем и произвольно нарезаем.

На яйце, не добавляя воду, замешиваем комочек теста.

Овощи отправляем в суп и через 15 минут из теста формируем клецки и аккуратно закидываем в кипящую кастрюлю, варим суп еще 15 минут.

Суп из говядины на кости с лапшой

Если насыщенный говяжий бульон с кусочками мяса заготовить заранее, то времени  на приготовление вкуснейшего супа уйдет очень мало.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 г
  • Вода — 3 л
  • Лук — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лапша — 300 г
  • Приправы

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле отвариваем тщательно подготовленное мясо на кости 2 часа.

Овощи очищаем и произвольно измельчаем. Можно — крупно, а можно — суповым кубиком.

Готовое мясо аккуратно (чтоб не обжечься) отделяем от костей и возвращаем в суп. Отправляем овощи поочередно в кастрюлю и за 10 мин. до готовности бережно добавляем лапшу.

Хашлама из говядины на кости

Необыкновенно вкусный, густой суп с большим количеством мяса, овощей и с насыщенным костным бульоном. Сам процесс приготовления довольно простой, достаточно все крупно нарезать, уложить слоями и готовить или на костре, или в кухне на газе.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 2 кг
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Перец болг. — 0,5 кг
  • Укроп, кинза, петрушка — по пучку
  • Вода — 0,5 л
  • Специи

 Приготовление:

Разводим огонь и готовим казан.

Овощи все тщательно очищаем и равномерно нарезаем кольцами или полукольцами.

Зелень всю вместе крошим.

Мясо рубим на куски и промываем.

В казан укладываем все слоями, чередуя дважды. Сначала половина всей зелени, помидоров, перца, моркови, лука, мяса, картошки. Все солим и приправляем. Выкладываем повторно слои из второй половины ингредиентов.

Заливаем водой, больше полулитра не льем, большое количество помидор обеспечит суп необходимым количеством сока.

Готовим на костре или в кухне на газе 2 часа.

Фасолевый суп из говядины на косточке

Питательный, зимний вариант супа отлично накормит большую семью за небольшие деньги.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 г
  • Фасоль — 300 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Специи

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле отвариваем 2 ч. мясо, снимая пенку. Готовую мякоть аккуратно отделяем от кости и возвращаем в суп.

Фасоль варим отдельно и на 80% готовую отправляем в суп, без фасолевого отвара.

Овощи измельчаем по-желанию и поочередно отправляем в кастрюлю. По готовности картошки выключаем.

Сократить время приготовления говядины с косточкой на треть, можно добавив 1 ст. л уксуса на литр используемой воды. Уксус ускорит разваривание хрящей и жилок.

Томатный суп с рисом на говяжьей косточке с мясом

Это старый грузинский рецепт, его готовят в холодное время года и подают очень горячим. Суп плотно насыщаем и хорошо согревает.

 Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Рис — 300 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Томатная паста — 40 г
  • Вода — 2 л
  • Специи

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 часа подготовленную и промытую говядину на кости. По готовности мясо вынимаем, отделяем и возвращаем мякоть.

Овощи нарезаем тонкими полосками и готовим вместе с рисом 20 минут.

За 5 мин. до готовности приправляем специями и томатной пастой.

Можно добавить зелень или соленый огурец по-желанию.

 Узбекский суп — шурпа из говядины на косточке

Вкусную и наваристую шурпу обычно готовят на костре и в большом количестве. Этот сытный и легкий суп подают как на праздничный, так и на повседневный стол.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 2 кг
  • Картофель — 1,5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Помидор — 500 г
  • Перец болг. — 1 кг
  • Лук репч. — 4 шт
  • Перец остр. — 3 стручка
  • Лук белый, салатный — 4 шт
  • Масло подсолнечное — 100 г
  • Зира — 10 г
  • Хмели-сунели — 10 г
  • Паприка — 10 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Вода — 6 л
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Соль

Приготовление:

Тщательно подготавливаем все овощи и крупно нарезаем.

Мясо рубим на кусочки, промываем и обжариваем в казане на масле при сильном огне 10 минут.

Затем добавляем репчатый лук и жарим еще 10 минут.

Добавляем морковь и после десятиминутной обжарки заливаем все водой.

После закипания, убираем пенку, заправляем специями и варим 20 минут.

Добавляем поочередно с пятиминутным перерывом овощи: острый перец, картофель, болгарский перец, помидоры. Готовим полчаса.

Добавляем салатный лук и измельченный чеснок, через пятиминутку выключаем.

Говяжий суп на кости с корешками

Легкий в приготовлении и очень питательный суп. Вместо привычных овощей используем полезные корешки.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Сельдерей — 1 корень
  • Редька — 300 г
  • Петрушка — 1 корень
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Куркума — 2 ст. л
  • Перец, соль

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 часа подготовленную и промытую говядину на кости и очищенную луковицу.

По готовности мясо вынимаем, отделяем и возвращаем мякоть, лук выкидываем.

Коренья измельчаем приемлемым способом и отправляем на полчаса в суп. Заправляем специями.

Диетический суп из говядины на кости

Диета может быть очень вкусной с нашим вариантом ароматного супа. Богатый и вкуснейший бульон можно готовить и на каждый день.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 700 г
  • Сельдерей стебель — 5-6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Зелень разная — 3 пучка
  • Специи

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 часа подготовленную и промытую говядину на кости. Очень вкусно использовать голяшку, тогда ее можно не отделять от мяса и подавать целой.

Лук и морковь произвольно измельчаем и отправляем в бульон с целыми стебельками сельдерея.

Зелень всю измельчаем и добавляем по приготовлению супа.

Шулюм из говядины на косточке

Интересный наваристый суп который можно приготовить как на костре, так и дома на газе. Чтоб шулюм получился с «дымком» при домашнем приготовлении достаточно добавить к нему копченостей.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 г
  • Копчености — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болг. — 1 шт
  • Зелень — пучок
  • Картофель — 4 шт
  • Вода — 2 л
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Специи

 Приготовление:

Кастрюлю берем на 5 л., выкладываем подготовленное мясо и копчености, варим 1,5 часа, снимая пенку.

Лук измельчаем и отправляем в навар. Подготавливаем и индивидуально нарезаем остальные овощи.

Сперва добавляем морковь, спустя пятиминутку — картофель и готовим еще 15 минут.

Последними отправляем болгарский перец, измельченный чеснок с зеленью, спустя пятиминутку все готово.

Суп из говядины на косточке с перцем

Особенность данного рецепта в очень большом содержании перца. Если использовать перец разного цвета суп выйдет очень ярким.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Перец болг. — 1 кг
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Вода — 3 л
  • Специи

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 часа подготовленную и промытую говядину на кости.

По готовности мясо вынимаем, отделяем и возвращаем мякоть, можно подавать и с косточкой.

Измельчаем и добавляем морковь и лук, после 5 мин и индивидуально нарезанный картофель.

За 10 мин. до размягчении картошки отправляем в суп перец и помидоры. Довариваем.

Вы случайно купили очень старую говядину и боитесь, что мясо останется твердым даже после длительного варения? Ничего, замочите мясо в 3 л воды с добавлением  ст. л простой соды на 2-3 часа.

Говяжий суп на кости с нутом

Нут — это вид гороха, что — среднее между фасолью и горохом. Очень вкусный и полезный, его очень любят добавлять на востоке и в арабских странах.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 1 кг
  • Нут — 0,5 л
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Вода — 3 л
  • Приправы

 Приготовление:

В пятилитровой кастрюле ставим вариться на 2 часа подготовленную и промытую говядину на кости вместе с измельченным луком.

По готовности мясо вынимаем, отделяем и возвращаем мякоть.

Нут необходимо сперва замочить на 3 часа в воде, а только затем варить вместе с мясом.

Морковь и картофель произвольно нарезаем и поочередно отправляем вариться.

Корейский суп из говядины с косточкой

Экзотический рецепт супа из любой говядины на косточке. Получается особенно ароматный и нежный бульон.

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 г
  • Редька дайкон — 200 г
  • Яйцо (желток) — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Крахмальная лапша — 100 г
  • Зеленый лук — 3 шт
  • Соевый соус — 2 ч. л
  • Кунжутное масло — 1 ст. л
  • Вода — 1,5 л
  • Специи

 Приготовление:

Корейцы предпочитают мясо замачивать на 12 часов и не снимать в дальнейшем пенку, но мы можем приготовить мясо привычным для нас способом.

Говядину заливаем водой, добавляем целую луковицу и заливаем водой, варим 2 часа, снимая пенку.

Редьку чистим и закладываем целой в бульон после первого часа варки.

Желтки взбиваем и жарим на сковороде, полученный омлет сворачиваем трубочкой и нарезаем тонкой соломкой.

Лапшу заливаем кипятком на 15 минут.

Измельчаем зеленый лук и чеснок.

Из бульона вынимаем овощи, лук выбрасываем, а редьку нарезает. Очищаем мясо от косточки.

На тарелку кладем мясо, бульон с лапшой, кусочки редьки, зелень и кольца омлета, заправляем порционно соевым соусом и кунжутным маслом.

20 супов из говядины, которые всегда получаются вкусными

Самыми разнообразными супами можно безоговорочно назвать супы из говядины. А все потому, что их можно готовить буквально с любым наполнением. Чтобы тебе не пришлось придумывать все самостоятельно, мы уже собрали целых 20 рецептов на каждый день!

1. Суп с говядиной и рисом

Выбирай постную говядину, и это будет практически диетический суп.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 60 г риса, укроп, специи.

Приготовление: Нарежь говядину кусочками, залей водой со специями и провари 1,5 часа. Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь до золотистости. Добавь в бульон рис, а через 5-7 минут – зажарку, зелень и специи. Провари суп еще пару минут.

2. Суп из говядины с гречкой

Гречневый суп нежирный, вкусный и отлично пахнет.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 3 картофелины, 1 луковица, 3 ст.л. гречки, 0,5 моркови, 0,5 перца, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь говядину, залей водой и отвари около 40 минут. Добавь нарезанный картофель и гречку, и вари еще 20-25 минут. За это время сделай зажарку из остальных овощей, выложи ее в суп, провари еще 5 минут, и в конце добавь специи с чесноком.

3. Суп из говядины с вермишелью

Из минимального количества простых ингредиентов получается восхитительное первое блюдо!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 50 г вермишели, специи и зелень.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари в течение часа, а потом достань из бульона и измельчи. Отправь в суп картошку, а через 5 минут – остальные овощи. Еще через 10 минут добавь вермишель, верни мясо в кастрюлю, приправь и посыпь зеленью. Вари суп до готовности вермишели.

4. Суп с говядиной и горохом

Сухой горох лучше заранее залить водой на час или даже на ночь.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 2 картофелины, 1 морковь, 300 г гороха, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари 40 минут с лавровым листом и перцем. Отдельно привари горох до мягкости, выложи его в суп, и туда же добавь измельченные овощи. Перемешай, приправь и продолжай варить до готовности гороха и картошки.

5. Суп из говядины с чечевицей

Бери красную чечевицу, потому что у нее яркий цвет и она легко варится.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 300 г картошки, 4 ст.л. чечевицы, 80 г лука, 30 г перца, 50 г моркови, 100 г помидоров, чеснок, специи и зелень.

Приготовление: Поставь говядину вариться на час, а потом добавь кубики картофеля и промытую чечевицу. Мелко нарежь лук, морковь, перец и чеснок, обжарь, и через 20 минут добавь в суп вместе с измельченными помидорами. Провари еще пару минут, приправь и посыпь зеленью.

20 сырных супов, которые съедаются подчистую всегда

6. Суп с говядиной и беконом

Выбирай этот рецепт для прохладных дней, когда хочется согреться.

Тебе понадобится: 600 г говяжьих ребер, 3 картофелины, 100 г бекона, 1 луковица, 2 моркови, 500 г гороха, специи, 5 ст.л. сметаны, черный хлеб, зелень.

Приготовление: Отвари говядину до готовности, и добавь туда нарезанную картошку и колотый горох. Протуши лук с морковью, добавь чеснок, зелень и сметану, измельчи зажарку блендером и выложи в суп. Провари до готовности гороха и подавай с обжаренным беконом и подсушенными сухариками.

7. Суп из говядины с томатами

В зависимости от густоты и количества воды, он напоминает шурпу.

Тебе понадобится: 700 г говядины, 700 г картошки, 350 г перца, 300 г помидоров, 250 г моркови, 250 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь лук с мясом до готовности, и туда же добавь измельченные овощи и томатную пасту – все, кроме картофеля. Еще слегка обжарь, залей водой и на полчаса оставь под крышкой. После этого добавь картошку и специи, вари до готовности, и заправь давленым чесноком с зеленью.

8. Суп с говядиной и сыром

Если не боишься экспериментов, добавь больше сыра и пюрируй суп блендером.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 30 г сливочного масла, 1 кочан цветной капусты, 2 картофелины, 80 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 1 морковь, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и провари 1,5 часа. Раздели капусту на соцветия и слегка обжарь в сливочном масле до румяности. Картошку, лук и морковь нарежь кубиком, добавь в суп и провари 20 минут. После этого добавь сыр, специи и цветную капусту, отвари до растворения сыра и укрась суп зеленью.

9. Суп из говядины со сливками

Густой наваристый суп немного напоминает суп-пюре, но измельчить нужно только часть ингредиентов.

Тебе понадобится: 320 г говядины, 5 картофелин, 250 мл 20% сливок, 1 ст.л. муки, 1 морковь, 1 луковица, 70 г сливочного масла, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь говядину и обжарь ее в сливочном масле 10-15 минут. Тем временем поставь вариться картофель. Приправь мясо специями, добавь к нем морковь, перемешай и выложи в суп.

Отдельно обжарь лук до золотистости, смешай с мукой, добавь к нему сливки и треть вареной картошки с морковью, и пюрируй все блендером. Сливочную смесь выложи обратно в суп, доведи до кипения и укрась зеленью.

10. Суп из говядины с фасолью

Меняй количество фасоли и картофеля, в зависимости от желаемой густоты супа.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 300 г фасоли, 300 г картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 3 ст.л. томатного соуса, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: С вечера замочи и заранее отвари фасоль до готовности. Мясо отвари со специями и одной луковицей в течение 1,5 часов. Измельчи и обжарь оставшуюся луковицу, морковь и сельдерей, и перемешай с томатным соусом. Выложи в кастрюлю картошку, фасоль и зажарку, приправь суп и вари до готовности картошки.

Суп харчо: 10 рецептов приготовления в домашних условиях

11. Суп с говядиной, шпинатом и щавелем

Можно смело брать любую другую свежую или замороженную зелень.

Тебе понадобится: 1 кг говядины на кости, 150 г шпината, 150 г щавеля, 3 луковицы, 100 г корня сельдерея, 2 корня петрушки, 2 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Залей говядину водой со специями и провари бульон до 2 часов. Мелко нарежь лук и коренья, и обжарь 4 минуты в сливочном масле, а потом выложи в кастрюлю. Слегка припусти шпинат со щавелем, и тоже выложи в суп. Перемешай, добавь специи и вари 15 минут на маленьком огне.

12. Суп из говядины с капустой

Очень интересно получается с красной капустой вместо белокочанной. Но готовься к необычному оттенку!

Тебе понадобится: 250 г говядины, 4 картофелины, 1 луковица, 0,5 моркови, 100 г капусты, 1 помидор, специи.

Приготовление: Нарежь мясо полосками и провари 40 минут. Добавь к нему брусочки картофеля и вари еще 25. За это время приготовь зажарку из лука и моркови, и добавь ее в суп с нашинкованной капустой, рубленым помидором и специями. Оставь блюдо на плите еще на 15 минут.

13. Суп из говядины со свеклой

Почти традиционный борщ. Обязательно дай ему настояться перед подачей!

Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 свеклы, 1 морковь, 5 картофелин, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Отвари мясо в течение часа, добавь к нему картошку и провари до готовности. Мелко нарежь лук, натри свеклу и морковь на терке, и обжарь. В конце добавь в зажарку специи и томатную пасту, и переложи ее в суп. Продолжай варить еще минут 5.

14. Суп с говядиной и цветной капустой

По желанию добавь еще горошек, стручковую фасоль или брюссельскую капусту.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 500 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 картофелины, 0,5 перца, 0,5 кабачка, специи.

Приготовление: Отвари говядину в течение часа, добавь кубики картофеля и продолжай варить. Цветную капусту разбери на соцветия, а остальные овощи произвольно нарежь и обжарь. Когда картошка будет готова, добавь их в суп, приправь и отвари до мягкости капусты.

15. Суп из говядины с брокколи

Перед подачей укрась его ароматной зеленью или сухариками.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 200 г брокколи, 1 луковица, 3 картофелины, 100 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Отвари говядину до готовности, добавь кубики картофеля, и продолжай варить. Из лука сделай зажарку и добавь ее в суп с мелкими соцветиями брокколи и плавленым сыром. Вари на небольшом огне, пока сыр не растает.

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

16. Суп из говядины с перцем

Для аромата обязательно добавь копченую паприку.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 перца, 7 ст.л. консервированной фасоли, 2 помидора, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Отвари говядину в течение часа, и добавь к ней нарезанную картошку. Крупно нарежь перец и слегка обжарь его на сковороде. Когда картошка сварится, выложи в суп перец, фасоль, рубленые помидоры, приправь и вари еще 10 минут.

17. Суп с говядиной и кабачками

Максимально облегченный вариант говяжьего супа для тех, кто заботится о фигуре!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 горсть кукурузы, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари 40-50 минут. Крупно нарежь кабачки, измельчи морковь с луком, и выложи все вместе с кукурузой в суп. Вари до готовности ингредиентов, и в конце приправь.

18. Суп из говядины с грибами

Предлагаем рецепт с шампиньонами, но ты можешь заменить их на другие любимые грибы.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 4 ст.л. пшенной крупы, 2 картофелины, 0,5 луковицы, 1 морковь, 150 г грибов, зелень, специи.

Приготовление: Отвари бульон в течение часа, промой крупу и произвольно нарежь овощи с грибами. Добавь в суп картофель и пшено, провари 10 минут и добавь шампиньоны. Морковь с луком слегка обжарь и тоже выложи в суп. Добавь специи и вари 5-7 минут.

19. Суп из говядины с клецками

Для красивого золотистого оттенка добавь немного куркумы.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 300 г картофеля, 7 ст.л. муки, 1 пучок зелени, 0,5 луковицы, 2 яйца.

Приготовление: Залей говядину водой, отвари до готовности, а потом добавь картофель и половину луковицы. Когда картошка сварится, достань лук и приправь бульон по вкусу. Взбей яйца со специями, мукой и зеленью, опусти в суп по ложке и провари около 5 минут по мере готовности клецок.

20. Суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками – хорошая альтернатива обычному наваристому бульону.

Тебе понадобится: 600 г говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 100 г вермишели, 1 луковица, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи мясо в фарш смешай с рубленым чесноком и специями, и сформируй фрикадельки. В кипящую воду выложи брусочки картофеля и отвари до готовности. Добавь в бульон фрикадельки и специи, и после этого приготовь зажарку из лука и моркови. Ее тоже опусти в суп с вермишелью, и вари до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Суп с капустой -пошаговый рецепт с фото

1. Как всегда, перед приготовлением первых блюд, все овощи нужно подготовить. Очищаем и моем тщательно.

2. Свежее мясо, желательно с косточкой, отварить до готовности, в подсоленной воде. Времени, как всегда, у меня было катастрофически мало, поэтому я воспользовалась кусочками готового свиного мяса, то есть тушенкой. Но до применения тушенки нужно сделать следующее: очищенный, вымытый и порезанный кубиками картофель поместить в кастрюлю с 2,5 литрами воды. Поставить на огонь и довести до кипения.

3. А пока, морковь порезать, как и лук, на средние кубики.

В сковороду влить масло и поставить на огонь. Разогреть как следует и обжарить сперва измельченный лук. Затем добавить кусочки мяса и обжарить, в течение 5 минут.

Далее соединить с морковью и тушить всё вместе, при этом не забывая помешивать.

К содержимому сковородки влить, на этом этапе, томатный сок. Он придаст супу некую кислинку, которая  является неотъемлемой частью  вкусного супа с капустой. Все овощи с томатным соком томим на слабом огне, в течение 3 минут.

4. Но за это время, пока варится картофель, нужно успеть ещё нашинковать свежую капусту. Капуста зимних сортов варится чуть дольше, чем капуста свежих сортов.

В кастрюлю с почти готовым картофелем погрузить нашинкованную капусту, добавить пару лавровых листов и посолить на ваш вкус. Варить суп до готовности капусты.

5. Теперь переложить тушёные овощи с мясом в кастрюлю с картошкой. Вот такой красивый оттенок супа получается. Для более насыщенного цвета, помидоры или сок нужно тушить больше.

Довести суп до кипения и добавить мелконарезанной зелени петрушки и всё. Снять с огня суп с капустой, накрыв крышкой и дать настояться ему, в течение 15 минут.

Подавать суп с капустой и тушенкой, разлив по тарелкам, со сметаной. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

суп с рисом и тушенкой -пошаговый рецепт с фото

Описание

суп
Суп из свинины с рисом — сытное и вкусное первое блюдо. Суп с рисом из свинины можно приготовить и с другим мясом, например, говядиной или курицей.

Рисовый суп можно сделать на скорую руку, если у вас под рукой есть тушенка, замороженные овощи или консервированные. Тогда суп с тушенкой вы приготовите в два счёта. Именно такой рисовый суп с тушенкой у меня сегодня на обед.

А вот когда появится изобилие овощей, рисовый суп мы будем готовить из свежих овощей. И со свежим мясом. В таком приготовлении нет ничего сложного, только времени вам потребуется больше. Об этом рецепте я расскажу в другой статье.

Ингредиенты:

  • рис — пол стакана,
  • картошка — 5  клубней,
  • одна морковка,
  • лук — 1 шт.,
  • сладкий болгарский перец — 2 шт.,
  • помидоры в собственном соку или свежие,
  • соль — по вкусу,
  • раст. масло для жарки,
  • мясо свиное — 300 гр.,
  • зелень петрушки,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • кислый квас или лимонный сок — 4 ст. ложки.

Как приготовить:

 Все вышеперечисленные продукты вошли в мой рисовый суп. Только они были уже в банке. Помните, я вам рассказывала про рисовый салат в банках на зиму? Он и отличная закуска и заправка в суп. Мясо для приготовления этого супа я так же воспользовалась из банки, то есть тушенкой из свинины.

День выдался очень насыщенный и времени на приготовление обеда оставалось всего 20 минут. Семья голодная, и в буквальном смысле, стучала ложками по столу, в ожидании обеда. Именно за это время я приготовила вкусный рисовый суп из тушенки для своей семьи. Как я приготовила рисовый суп с мясом я сейчас расскажу. Этот рецепт рисового супа пригодится тем хозяйкам, у которых времени на готовку остается совсем мало. А покушать вкусно и полезно так хочется.

1. Картофель почистить, помыть, нарезать маленькими кубиками и снова сполоснуть под проточной холодной водой.

Залить нарезанный картофель холодной водой (3 литра) и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Готовность картошки зависит от сорта.  У меня картошка»романа», которая варится за 5 минут.

2. Затем открыть поллитровую банку рисового салата и переложить салат в кастрюлю с картошкой.

Перемешиваем, добавляем лавровый лист и солим по вкусу. Варим минут 5. После этого добавляем куски свиного мяса из банки и продолжаем варить, на среднем огне, так же в течение 5 минут.

3. В конце варки добавить измельченную зелень петрушки. В моём случае замороженная и влить кислый квас. У нас в Молдавии все супы, а особенно борщи подкисляют кислым борщом, который готовят из отрубей. Но если у вас всего этого нет, можно воспользоваться простым рассолом из соленых огурцов или помидор. Доводим рисовый суп до кипения и выключаем. если есть в резерве пару минут, желательно дать настояться супу.

Разливаем горячий суп с рисом и тушенкой по тарелкам. И подаём  со сметаной. Ну, очень вкусно получается!

Приятного аппетита!

рецептов говяжьего супа | Allrecipes

Рецепты супа из говядины | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация по меню

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Выбор персонала

Итальянский свадебный суп I

Этот суп родом из Род-Айленда и традиционно подавался на итальянских свадьбах. Подавать с тертым пармезаном.

Steak Soup

Это очень сытный суп, который становится только лучше в холодильнике! Это один из немногих супов, которые вам не придется зажигать самостоятельно, и люди будут помнить вас за это! Это отличный суп в холодную погоду, но моя семья просит его круглый год.

Albondigas

Это быстрый и легкий рецепт с восхитительным вкусом. Из моркови и картофеля с сальсой и фрикадельками получается сытный и вкусный суп, который можно приготовить в кратчайшие сроки.

Техасский суп из говядины

Сытный суп, который понравится даже вашему мужу. Мой муж, который считает супы для слабонервных, любит этот рецепт! Это так быстро и просто благодаря использованию мультиварки. Это обязательно будет любимым блюдом всей семьи!

Суп из говядины и ячменя III

Это то, что я считаю лучшим говяжьим супом.Отлично в морозный день. Для говяжьего бульона я использую 2 1/2 литра воды и 6 чайных ложек говяжьей основы. Также используйте недорогое красное вино. Здесь нет нужды в хороших вещах, и дешевле на самом деле работает лучше! Попробуйте с остатками жаркого.

Cheeseburger Soup I

Я использую острый сыр чеддер, потому что мне нравится его вкус, но любой чеддер хорош.

Фо из говядины

Фо в аутентичном южновьетнамском стиле. Комфортный, богато приправленный говяжий бульон поливают рисовой лапшой и тонко нарезанной говядиной.Добавьте острый соус и сливовый соус по вкусу и сверху добавьте кинзу, базилик, сок лайма и ростки фасоли.

Caldo de Res (Мексиканский суп из говядины)

Это очень сытный и сытный суп. Задняя голень придает бульон прекрасный аромат, как и костный мозг. Украсить нарезанным сырым луком, соком лайма, перцем халапеньо и другим кинзой.

Суп с говядиной и лапшой

Этот восхитительный суп был моим любимым блюдом во время учебы в колледже.С тех пор моя семья наслаждается этим! Изготовить очень легко и быстро. Он включает тушеное мясо, овощную смесь и яичную лапшу на основе говяжьего бульона.

Испанское тушеное мясо из говядины в медленном приготовлении

Я никогда не слышал жалоб на тушеную говядину, это отличный новый взгляд на старый фаворит! Я предпочитаю подавать тушеное мясо над белым рисом, все зависит от вашего вкуса. Вы можете приправить говядину пакетиком Sazon вместо соли и перца для еще более испанского стиля.

Овощной суп из говядины в голландской духовке

Этот овощной суп из говядины очень вкусный и насыщенный.Сделано из вырезки высшего сорта, свежих и замороженных овощей, его очень легко приготовить, и оно будет готово менее чем за два часа. Нет ничего лучше супа, приготовленного в голландской печи!

Вдохновение и идеи

Келли в медленноварке с говядиной, грибами и ячменем

Келли в медленноварке с говяжьим ячменным супом

«Нам нравится этот рецепт! Я готовил его несколько раз, потому что моя семья постоянно просит его». — Nicolle

Подробнее

Овощной суп из говядины с говяжьим фаршем

Овощной суп из говядины

«Просто! Обжарьте мясо и бросьте все вместе в одну кастрюлю.Подавайте суп с кукурузным хлебом или сэндвичами с сыром на гриле. »- PTRULL

Подробнее

MeMe’s Pasta Fagioli

MeMe’s Pasta Fagioli

Белые бобы каннеллини, паста диталини с овощами, нежирный гамбургер и травы тушатся в овощном соке и курином бульоне. Это похоже на итальянский перец чили, как Pasta Fagioli от Olive Garden®, и даже лучше на второй день

Другие рецепты супа из говядины

Домашний овощной суп из говядины

Моя мама приготовила этот суп, когда я был молод.Я всегда любил ее супы. Когда я смогла начать готовить сама, я влюбилась, добавляла и убирала предметы, но моему жениху нравятся мои супы. И он даже не любит супы. Надеюсь, ваша семья любит суп так же, как и моя.

Суп с говядиной и лапшой

Этот восхитительный суп был моим любимым блюдом во время учебы в колледже. С тех пор моя семья наслаждается этим! Изготовить очень легко и быстро. Он включает тушеное мясо, овощную смесь и яичную лапшу на основе говяжьего бульона.

Ячменный говяжий суп с говядиной в медленноварке

Мультиварка делает этот рецепт самым простым в мире. Он стал постоянным любимцем всей семьи. Настолько, что меня попросили принести его на рождественский ужин. Я обычно использую оставшиеся короткие говяжьи ребрышки без костей.

Хобо говяжий фарш и овощной суп

Вот старинный гамбургер и овощной суп, приготовленный бабушкой … если бы у бабушки была мультиварка. Если вы не можете пойти домой и проверить это в будний день, обязательно добавьте вначале дополнительный бульон.Вместо консервированных овощей можно использовать большой пакет замороженной овощной смеси.

New Mexico Green Chile Stew

Это моя версия зеленого тушеного чили из Нью-Мексико, приготовленная в мультиварке. Прекрасно подавать с лепешками, чипсами из тортильи, зеленым луком и сметаной.

Instant Pot® Hamburger Soup

Легкий и вкусный суп с хорошей густотой. Вы можете приготовить его в Instant Pot® или на плите. Когда он остынет, он будет очень густым, но при повторном нагревании он станет более тонким.Замерзает очень хорошо.

Гамбургер и картофельный суп моей мамы

Этот картофельный суп с гамбургером — успокаивающий теплый суп, который отлично подходит для холодного зимнего дня или в любое время, когда вы хотите вкусный легкий суп! Подавать с хрустящим хлебом.

Нилага из говядины

Это еще одно блюдо, которое можно приготовить в горшочке. Он состоит из супа, мяса и овощей, приготовленных в одном восхитительном бульоне. Отлично в прохладную погоду. Подавать в горячем виде или с рисом.

Mama’s Italian Wedding Soup

Этот сытный суп был вдохновлен супом, который я попробовала на итальянской свадьбе.Это обязательно понравится всем! Подавать горячим, посыпав сверху сыром пармезан.

Instant Pot® Taco Soup

Этот суп быстро готовится, в нем используется минимум ингредиентов, и он великолепен, когда подается с ломтиками авокадо. Чтобы еще больше ускорить приготовление, используйте сальсу вместо лука и RO * TEL®. Если вы хотите более густой суп, откажитесь от бульона. Подавать с чипсами из тортильи, как вам нравится.

Овощной суп из говядины с говяжьим фаршем

Просто! Обжарьте мясо и бросьте все в одну кастрюлю.Подавайте суп с лепешкой из кукурузного хлеба или сырными бутербродами на гриле холодной зимней ночью. Вы почувствуете тепло во всем.

Суп с фрикадельками

Быстрый и сытный суп. Я использую замороженные тефтели и готовлю в супе по 3-5 на человека. Украсить тертым пармезаном.

Суп-гамбургер с макаронами

Этот суп-гамбургер с макаронами накормит толпу людей. Подавайте с сыром пармезан, салатом и теплым хрустящим хлебом для отличной трапезы.Сделайте это вперед для еще лучшего вкуса.

Традиционный Кентуккийский Бургу

Это моя версия традиционного рецепта тушеного мяса в Кентукки, который мой брат принес домой после школы в Луисвилле. Любимый в День Дерби или в любой другой день!

Калифорнийский итальянский свадебный суп

Это мой вариант стандартного рецепта. Я люблю свежий базилик и немного цедры лимона, так что это в основном мои единственные изменения. Это быстрый и легкий суп с восхитительным вкусом.

Итальянский говяжий ячменный суп с говядиной

Лучший говяжий ячменный суп. Загустевает только ячменем. Наилучший вкус в мультиварке. Подавать с пармезаном и салатом.

Ячменный суп с грибами и говядиной

Фаворит всей семьи. Это превращается в разновидность тушеного мяса, поскольку ячмень впитывает большую часть говяжьего бульона. Лучше всего то, что с возрастом становится лучше, так что делайте побольше и наслаждайтесь в течение недели! Всегда лучше на второй день, поэтому вы можете приготовить его однажды, поставить в холодильник на ночь, а затем приготовить снова на следующий день.

Кисло-сладкий капустный суп

Моя версия старинного любимого еврейского рецепта ашкенази. Я сначала делаю бульон, затем суп. Это позволяет обезжирить суп, чтобы получился более здоровый суп, но вам нужно готовить это за два дня, так что время соответственно. Для более здорового варианта используйте сукралозу вместо сахара — практически нет разницы во вкусе в кисло-сладких рецептах, таких как этот. Использование савойской капусты придает супу превосходную текстуру и аромат.

Овощной суп из говядины в голландской духовке

Этот овощной суп из говядины очень вкусный и насыщенный.Сделано из вырезки высшего сорта, свежих и замороженных овощей, его очень легко приготовить, и оно будет готово менее чем за два часа. Нет ничего лучше супа, приготовленного в голландской печи!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт супа из стейка | Allrecipes

Я очень рад быть первым обзором. Этот суп был ОТЛИЧНЫМ! Я люблю супы, но всегда боролась с супами на овощной / томатной / говяжьей основе.Они просто никогда не получаются такими, какими я помню, как делала их мама. Не раньше, чем это будет. Сделал именно так, как написано и остался очень доволен. Это было бы хорошо с зеленой фасолью или горохом для дополнительного питания и цвета. Очень хороший насыщенный вкус, и это будет мой овощной суп. Большое спасибо, что поделились!

Надо бы внимательнее прочитать отзывы об этом, прежде чем делать это. Я бы либо сократил томатную пасту, либо полностью ее не употребил. Я был очень взволнован этим супом, когда готовил его, а затем, когда я добавил томатную пасту, он превратил хороший говяжий бульон в очень крепкий томатный бульон.Если вам нравится сильный томатный вкус в своем супе со стейком, то это отличный рецепт для вас. Если сделаю это еще раз, пасту обязательно опущу. В противном случае это был бы замечательный рецепт.

НЯМ !!! Бульон для этого просто фантастический! В банке со специями осталась только чайная ложка паприки, так что это все, что я использовал. Прочитав отзывы, я использовал только 3 унции томатной пасты, и это было идеально на мой вкус. Я заменила кукурузу горошком, и это придало ей идеальный оттенок! Обязательно буду моим рецептом!

Это очень хорошо.На вкус как суп из тушеной говядины. Прочитав отзывы, и некоторые говорили, что томатной пасты было слишком много, я добавлял ее по столовой ложке за раз и использовал примерно половину банки, чего на мой вкус было достаточно. Вкус майорана и паприки приятный, и пока мясо кипело, я добавил 1/2 гр. вино каберне (красное сухое вино), которое усилило и объединило вкусы. Мое мясо готовилось немного дольше, чтобы оно стало мягким. Я не чувствовал необходимости загущать этот суп, потому что это суп, а не тушеное мясо. Ароматизм усилился после отдыха.Вкусный и отличный с кусочком хрустящего хлеба.

Очень просто и очень вкусно. Я использовал верхнюю вырезку, как предложил другой рецензент, вместо круглого стейка, потому что хотел убедиться, что он нежный. И поскольку некоторые другие обозреватели не были поклонниками томатной пасты, я просто добавил немного концентрированной томатной пасты, которая поставляется в тюбике, пока она не станет такой, какой я хотел, и она была идеальной. Я обязательно сделаю это снова.

Этот суп был выдающимся. Моей семье это понравилось.Я сделал это в первый раз, как было сказано, и это было очень хорошо. Во второй раз и в дальнейшем я добавляю 1 С. гороха, 1/2 С. красного вина и 1 столовую ложку вустерширского соуса, это придает стейку великолепный аромат. Еще я делаю это скорее как суп, но не густой. Моя семья просит об этом постоянно, даже летом! Прекрасно сочетается с лепешками с розмарином. Спасибо за отличный рецепт!

У меня остались остатки средней прожарки Top Sirloin, которые я мариновал и жарил на гриле для вечеринки. На следующий день я погуглил «рецепт супа со стейком» и нашел вот этот.Хранитель! Поскольку мой стейк уже был обжарен на гриле до средней прожарки, я не добавлял его с луком примерно за минуту до того, как пришло время покрыть смесь лука и стейка. Я нарезал его тоньше, чем кубиками, чтобы в супе было больше «кусочков». Я использовал лук Видалия, потому что он мне очень нравится, когда я могу купить его в Калифорнии. Я пропустил листья сельдерея только потому, что моя семья по необъяснимым причинам не любит вкус сельдерея. В противном случае я следовал рецепту на «Т». Супер хорошо принят, и рецепт был запрошен! Когда я сделаю это снова, я могу добавить немного больше бульона, потому что после охлаждения он был намного менее похож на суп.«Но он все равно был хорош. У меня было немного оставшегося красного картофеля, которое я размолотил с 1% обезжиренным молоком и Smart Balance, я просто добавил к ним густой стейк-суп, и получил эквивалент здорового восхитительного Пирога Шеперда. Еще раз спасибо!

Что мне больше всего нравится в AllRecipes, так это то, что я могу просматривать несколько рецептов и собирать идеи для идеального блюда. В другом рецепте автор добавил нарезанную кубиками капусту. Я изменил это в этом рецепте, добавив капусту как для цвета, так и для питания. Я использовал два небольшие банки (5.5 унций) сока V8 и полностью пропустил томатную пасту. Не любитель томото-эй вещей. Наконец, я заменил картофель ячменем из-за его полезных свойств. Очень вкусно.

Действительно хорошо. Использование верхнего филе делает говядину более нежной, чем верхняя часть. Поместить мультиварку — это здорово.

Рецепт овощного говяжьего супа, инструкции по медленноварке и скороварке

Рецепт овощного говяжьего супа — инструкции по плите, медленноварке и скороварке быстрого приготовления

Что может быть лучше простого овощного говяжьего супа, чтобы согреть кости и накормить душу? Хорошая тарелка домашнего супа, приготовленного с нуля, может зарядить вас энергией.

Инструкции на плиту

Инструкции по медленноварке

Инструкции по скороварке быстрого приготовления

Если у вас есть семья, которая любит обеды с мясом и картофелем, то наш рецепт овощного супа из говядины наверняка понравится им . Мой муж и дети всегда возвращаются на несколько секунд, когда я подаю им домашний овощной суп из говядины. Нам нравится наслаждаться этой начинкой и пикантной миской, полной комфорта.

В восхитительном овощном супе с говядиной, приготовленном с нуля, самое замечательное то, что вы можете бросить практически любые овощи, которые окажутся под рукой в ​​холодильнике, морозильной камере или кладовой. В этом рецепте я остановился на проверенных и проверенных основных ингредиентах жареного цыпленка, картофеля, сельдерея, моркови и стручковой фасоли. Вы можете добавить свежие измельченные помидоры или использовать консервированные помидоры. Также можно добавить замороженные овощи или консервированные овощи. Для говяжьего бульона можно использовать купленный в магазине или даже лучше, если вы хотите приготовить собственный домашний говяжий бульон.Вместо жареного цыпленка вы можете использовать любой остаток жаркого или стейка от предыдущего приема пищи. Если вам удобнее, то можно использовать и говяжий фарш. Если у вас также есть говяжья кость, бросьте ее в суповую кастрюлю, чтобы усилить вкус. Некоторые люди могут также добавить бобы, ячмень или лапшу. Просто проявите изобретательность и используйте свои любимые овощи! Выбор за вами — вам не нужно следовать строгому рецепту, если вы хорошо представляете основные ингредиенты супа. В инструкции включены инструкции по приготовлению овощного говяжьего супа на плите, мультиварке или электрической скороварке быстрого приготовления.

Узнайте больше о наших любимых рецептах для мультиварок и скороварок быстрого приготовления. Еще один отличный вариант рецепта говяжьего супа — мексиканский кальдо де Рес!

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт овощного супа из говядины

Порции: от 8 до 10 порций

  • 1 1/2 к 2 фунты стерлингов тушеная говядина, нарезать небольшими кусочками *
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 большой лук, очищенный и нарезанный кубиками
  • От 3 до 4 ребра сельдерей, нарезанный
  • От 3 до 4 морковь, очищенный и нарезанный
  • 2 к 3 красный картофель, нарезанный
  • 2 столовые ложки оливковое масло, разделенный
  • 3 гвоздика чеснок, рубленый
  • 2 чашки зеленая фасоль (свежий или замороженный)
  • 2 (14.5 унций) банки помидоры с жидкостью, нарезанный кубиками
  • 1 1/2 столовые ложки гранулы говяжьего бульона
  • 1 (1,4 унции) упаковка Смесь овощного супа Knorr
  • 1 столовая ложка Вустершир соус
  • 2 лавровый лист
  • 2 (32 унции) контейнеры говяжий бульон или бульон **
  • 2 лавровый лист
  1. Верхняя часть плиты Инструкции:

  2. Нарежьте говядину и овощи (сельдерей, морковь и картофель) на однородные кусочки размером 0,5 дюйма и отложите в сторону.

  3. В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте говядину, пока все стороны не подрумянятся. Добавьте соль и перец по вкусу. Удалите обжаренную говядину и отложите на тарелке.

  4. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюлю и обжарьте лук и сельдерей пару минут, пока лук не станет прозрачным.

  5. Добавьте обжаренную говядину, чеснок, морковь, картофель, стручковую фасоль, нарезанные кубиками помидоры с жидкостью, говяжий бульон, смесь овощного супа, соус Вустершир и лавровый лист.Перемешайте, затем влейте столько говяжьего бульона, чтобы покрыть верх мяса и овощей. Снова перемешайте и варите, пока суп не закипит.

  6. Убавьте плиту до слабого огня и дайте супу покипеть в течение 1,5–2 часов, пока морковь и картофель не станут мягкими. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

  7. Подавайте в мисках и наслаждайтесь!

  8. На 8–10 порций.


  9. Мультиварка (мультиварка) Инструкции:

  10. Разогрейте мультиварку (мультиварку).

  11. Нарежьте говядину и овощи (сельдерей, морковь и картофель) на однородные кусочки размером 0,5 дюйма и отложите.

  12. В большой сковороде или сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте говядину, пока все стороны не подрумянятся. Добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте обжаренную говядину в разогретую мультиварку.

  13. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте лук и сельдерей в течение пары минут, пока лук не станет полупрозрачным.Вылейте в мультиварку лук и сельдерей.

  14. Добавьте оставшиеся ингредиенты: чеснок, морковь, картофель, стручковую фасоль, нарезанные кубиками помидоры с жидкостью, говяжий бульон, смесь овощного супа, соус Вустершир и лавровый лист. Перемешайте, затем влейте столько говяжьего бульона, чтобы покрыть верхнюю часть мяса, и перемешайте.

  15. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне 8 часов или на сильном огне 4 часа.

  16. Суп готов, когда морковь и картофель станут мягкими.При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте в мисках и наслаждайтесь!

  17. Электрическая скороварка быстрого приготовления Инструкции:

  18. Важно: При использовании скороварки быстрого приготовления на 6 литров внесите следующие корректировки количества в список ингредиентов. Количество оригинальных ингредиентов должно быть подходящим для скороварки быстрого приготовления на 8 литров.

  19. Морковь — 2 крупные моркови

  20. Красный картофель — 2 средних

  21. Зеленая фасоль — 1 1/2 стакана (свежая или замороженная)

  22. Нарежьте говядину и овощи (сельдерей, морковь и картофель) на однородные кусочки размером 0,5 дюйма и отложите в сторону.

  23. Нажмите кнопку Saute , затем кнопку Adjust , пока не увидите уровень нагрева «Больше» .Подождите несколько минут, пока панель управления Instant Pot не зарегистрируется как « HOT ». Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и дайте ей нагреться пару минут. Добавьте нарезанную кубиками говядину и готовьте, пока все стороны говядины не подрумянятся. Добавьте соль и перец по вкусу. Удалите обжаренную говядину и отложите на тарелке.

  24. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и обжарьте лук и сельдерей в течение пары минут, пока лук не станет прозрачным.Нажмите кнопку Cancel / Keep Warm , чтобы выключить режим Saute.

  25. Добавьте во внутреннюю кастрюлю обжаренную говядину, чеснок, морковь, картофель, стручковую фасоль, нарезанные кубиками помидоры с жидкостью, говяжий бульон, смесь овощного супа, соус Вустершир и лавровый лист.

  26. Перемешайте, затем влейте столько говяжьего бульона, чтобы покрыть верх мяса и овощей. Важно! -Убедитесь, что горшок заполнен не более чем на 2/3. Смешайте все вместе.

  27. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой и закройте ее. Убедитесь, что напорный клапан закрыт до положения уплотнения. Нажмите кнопку Manual и установите время приготовления на 6 минут. Подождите, пока давление достигнет естественного уровня, сбросьте давление , когда время приготовления истечет. После того, как все давление будет спущено и клапан давления упадет, откройте крышку. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

  28. Подавайте в мисках и наслаждайтесь!

Как долго я могу хранить остатки супа?

Хранение в холодильнике: Овощной суп с говядиной можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 1 недели.
Хранение в морозильной камере: Дайте овощному супу с говядиной остыть, прежде чем помещать его в безопасные для морозильника контейнеры.Суп можно заморозить до 6 месяцев

Рецепт бульона из говяжьих костей | Epicurious

  • Я всегда готовлю это в мультиварке и готовлю около 24 часов. Это восхитительно, и вы можете почувствовать, насколько это здорово, когда вы его пьете или едите. Я использую это как основу для фо и лукового супа. Для лучшего результата соедините костный мозг с костями с мясом.

  • Есть ли причина не использовать для этого мультиварку?

  • Чтобы взвесить большие дебаты о перцеCORN… Я сделал это в течение последних 2 дней для использования в тушеной говядине. Если бы я делал этот костный бульон, чтобы есть отдельно, я бы, вероятно, уменьшил количество горошин перца до 1 T. Но, как только я подрумянил свое тушеное мясо, удалил глазурь из своей сковороды красным вином и добавил томатную пасту, овощи и соли, я обнаружил, что перец хорошо сбалансирован. И в доме потрясающе пахнет!

  • Этот метод отлично подходит для любого костного бульона. Я использую в основном то же самое для курицы и говядины, уверен, с ветчиной подойдет.Вне времени! Если вы можете подождать полные 24 часа, это того стоит. А что касается перца … 2 тонны перца — это прекрасно и совсем не острый. Боюсь, что рецензенты предлагают использовать молотый перец или что-то в этом роде. Обычно я просто смотрю на это, и, если мне нужно было догадаться, я получаю где-то от 1 до 2T, вы даже не можете сказать, что в конечный продукт был добавлен перец. Это просто добавляет бульону немного живости.

  • Я нахожу это странным. Рода предлагает выбросить все, включая кости.Костный мозг — лучшая его часть. Кроме того, зачем резать овощи? Как вы думаете, они принесут больше пользы, если их разрезать после всего этого приготовления? В целом неплохой простой рецепт. Запекать кости, а затем медленно варить с овощами.

  • Я делал этот рецепт пару раз, и он всегда хорошо получается. Похоже, здесь есть некоторые обозреватели (очевидно, начинающие повара). Все они встревожены тем, сколько горошин перца требуется в рецепте. Если вы используете такое количество воды, чтобы получить 8 чашек бульона, как указано в рецепте, этого количества вполне достаточно.Вам нужно использовать целые горошины перца, а не молотый. У некоторых людей либо слишком много свободного времени, либо недостаточно стресса в жизни, если это для них является серьезной проблемой. Этот бульон превосходен сам по себе, но я больше всего люблю его делать с супом минестроне.

  • У меня не было никаких проблем с этим рецептом, и я использовал две столовые ложки перца. Я варил на медленном огне около 9,5 часов. В результате получился насыщенный, густой и ароматный бульон, который я стал прекрасной основой для французского лукового супа.Обязательно буду использовать это как свой рецепт в будущем.

  • Мне очень жаль, что я не читал отзывы! Слишком много перца !! Я знал, что лучше, но все равно следил за получателем. 2 столовые ложки портят его полностью. Так разочарован!

  • Перец целиком, а не молотый! Хороший говяжий бульон даже после 9 часов приготовления.

  • Примечание для обозревателей: этот рецепт требует 2 столовые ложки горошин перца, а не обычного молотого перца.

  • Приготовила бульон, как описано выше, и его нельзя было пить.Избыточное количество перца делало бульон острым, особенно после голодания. Мы хабанеро соусом регулярно, но не после голодания.

  • Что за….?!?!?! Это жестокая розыгрыш, и каждый предыдущий рецензент является его частью (за некоторыми исключениями)! Невозможно, чтобы это было иначе, чем несъедобно отвратительно с двумя столовыми ложками перца! Да, я должен был знать лучше, однако я доверял Epicurious, как и предыдущим рейвам. Пожалуйста, не оставляйте отзыв без этой вопиющей ошибки.Даже если дать рецепту 4 вилки. Вы должны указать эту ошибку, иначе вы сбиваете людей с пути и к потере совершенно хорошей еды и 24 часов их жизни. Может быть, может быть, это должны быть 2 чайные ложки. В любом случае, Epicurious исправьте ошибку! Шутки в сторону! Пожалуйста.

  • Редис Листья салата (непрерывный сбор): салат, горчица, капуста, руккола, руккола, кинза карликовая или кустовая фасоль, морковь, шпинат Что за….?!?!?! Это жестокая розыгрыш, и каждый предыдущий рецензент является его частью (за некоторыми исключениями)! Невозможно, чтобы это было иначе, чем несъедобно отвратительно с двумя столовыми ложками перца! Да, я должен был знать лучше, однако я доверял Epicurious, как и предыдущим рейвам.Пожалуйста, не оставляйте отзыв без этой вопиющей ошибки. Даже если дать рецепту 4 вилки. Вы должны указать эту ошибку, иначе вы сбиваете людей с пути и к потере совершенно хорошей еды и 24 часов их жизни. Может быть, может быть, это должны быть 2 чайные ложки. В любом случае, Epicurious исправьте ошибку! Шутки в сторону! Пожалуйста.

  • Вкусный бульон с большим количеством коллагена и концентрированным мясным вкусом! Я использовал свой Instant Pot, обрабатывая при высоком давлении в течение полутора часов (но в следующий раз я бы сделал еще дольше), и позволил ему высвободиться естественным образом.Это будет мой рецепт говяжьего бульона.

  • Бульон был для моих собак, поэтому я приготовил его только из говяжьих костей, моркови и сельдерея. Итак, у него был очень мягкий, но приятный вкус. (Я буду использовать его с обжаренным куриным фаршем, пюре из моркови и крахмалом тапиоки, чтобы приготовить «соус» для их домашнего мясного рулета.) Я все еще ищу способ приготовить бульон с сильным вкусом говядины, безопасный для собак, потому что мясной рулет для собак — это почти без запаха.

  • Как приготовить лучший суп из говядины с ячменем

    Я открою вам небольшой секрет: суп из говядины и ячменя — почти то же самое, что тушеная говядина, только более влажный.Таким образом, почти все вопросы, которые возникают о том, как приготовить отличный вариант такого супа — как сделать говядину сочной и нежной, как сделать ее ароматной, как долго готовить — одинаковы для тушеной говядины и , таким образом, таковы ответы.

    Раньше мы довольно глубоко разбирались в тушеной говядине, но я резюмирую основные моменты здесь, обсуждая рецепт говяжьего и ячменного супа, со ссылками на статьи, в которых эти основные моменты рассматриваются более полно.

    Выбери правильную говядину

    Говядина, приготовленная в суп, сталкивается с той же проблемой, что и говядина, приготовленная в тушеное мясо: мы хотим готовить ее достаточно долго, чтобы ее аромат мог проникнуть в окружающую жидкость, делая суп действительно мясным, но мы не хотим, чтобы говядина высыхала. или стать жестким в процессе.Это означает, что нужно делать порезы, богатые коллагеном.

    Коллаген — это прочная соединительная ткань, которую вы найдете в хорошо используемых группах мышц. Нежные куски говядины, которые мы обычно оставляем для быстрого приготовления — вырезка, полоска, рибай, вешалка и т. Д. — содержат мало коллагена. Продолжительное приготовление сушит их.

    С другой стороны, богатые коллагеном нарезки, такие как цыпленок и короткое ребро, становятся жесткими при приготовлении в течение короткого периода времени, но становятся мягкими при медленном приготовлении.Их коллаген распадается и превращается в желатин, который придает мясу влажность, даже если из мышечных волокон готовится вода.

    Жаркое из говяжьего чака, сырое и приготовленное.

    Я тестировал самые популярные продукты, богатые коллагеном, в поисках лучших способов приготовления тушеной говядины, и результаты применимы и к этому супу. С точки зрения стоимости и удобства лучше всего выбрать жареный цыпленок, который иногда продается как рулет из патрона. Он поступает из коровьей лопатки и отлично подходит для приготовления блюд длительного приготовления, таких как супы и тушеные блюда.

    Основным недостатком является то, что, поскольку патрон представляет собой разрез, который включает несколько различных частей плечевой мышечной системы, вы получаете некоторые вариации в горшке — некоторые части более толстые, некоторые более тонкие, некоторые немного более нежные, а некоторые немного меньше. (Некоторые люди могут рассматривать это как функцию, а не как ошибку.)

    Еще один лучший выбор для тушения и, следовательно, лучший выбор для супа, — это короткое ребро. Он может быть немного дороже патрона, но короткое ребро имеет ряд явных преимуществ.Во-первых, это более стабильный рез, чем патрон, поэтому вы получаете меньше вариаций в горшке от одной детали к другой. Во-вторых, он очень вкусный, с еще более глубоким мясным вкусом, чем у цыпленка (который, я должен подчеркнуть, не лишен вкуса).

    Вы можете попросить мясника очистить короткое ребро за вас или сделать это самостоятельно.

    У короткого ребра есть еще одно преимущество: его легко найти на косточке. В таком супе эти кости действительно могут улучшить вкус и улучшить текстуру.Мне нравится удалять кости с коротких ребер , а затем я начинаю их готовить, чтобы иметь больше контроля над размером и формой кусков говядины в готовом блюде.

    Используя гибкий нож для филетирования, следите за контурами кости, плотно прижимая ее.

    Обвалка короткого ребра требует небольшого количества мясных навыков, но не слишком много. Просто проведите филетирующим ножом вокруг и под каждой костью, убедившись, что он все время прижимает кость. Следуйте контурам кости, и вы получите ее.Или вы можете попросить мясника или кого-нибудь из мясного отдела вашего продуктового магазина сделать это за вас — просто сообщите им, что вы хотите оставить кости.

    В моих тестах слепые дегустаторы предпочли суп из коротких ребер и их костей, назвав его «более мясным» и более ароматным. Обе версии хороши, поэтому вам не нужно использовать короткие ребра жесткости, если простота и низкая стоимость патрона больше привлекают, но стоит знать, на что вы идете, когда принимаете решение. (Если вы находитесь в мясной лавке, третий вариант — купить жареный цыпленок и получить дополнительно фунт или около того говяжьих костей.Прочтите мою статью о лучших нарезках из говядины длительного приготовления, чтобы узнать больше о ваших вариантах.

    Коричневый Лучше

    В большинстве рецептов тушеной говядины и супа вы начинаете с подрумянивания мяса (а если нет, убегайте!). Подрумянивание придает превосходный вкус, но за это приходится платить: подрумяненные кусочки мяса в процессе высыхают.

    Чтобы решить эту проблему, мы рекомендуем покупать говядину крупными кусками, обжаривать их и только затем нарезать на более мелкие кусочки.Это дает вам лучшее из обоих миров: ароматный суп и большую долю сочного и нежного мяса.

    Если говядина уже нарезана на кусочки для тушения, вы все равно можете заставить ее работать: просто обжарьте половину. Если это очень большой нарез, например, жареный цыпленок, вы можете сначала нарезать его на стейки, чтобы получить немного больше поверхности для подрумянивания, хотя для этого потребуется подрумянивание партиями в суповой кастрюле.

    Как и в случае с минестроне, мы хотим обжарить и наши ароматные овощи.В результате получается более ароматный бульон, чем если бы мы просто добавляли в суп сырые овощи.

    После того, как я подрумяню говядину и вытащу ее из кастрюли, я добавляю в кастрюлю нарезанную кубиками морковь, лук, сельдерей и чеснок и готовлю их, пока они не подрумянятся, используя жидкость, которую они изначально выделяют, чтобы соскоблить все подрумяненные. кусает говядину на дне кастрюли.

    Затем вычищаю их из кастрюли и тоже откладываю. Это потому, что говядине нужно время для приготовления, и если мы варим овощи в течение того же времени, они превратятся в комки кашицы без вкуса.Не волнуйтесь: мы добавим их обратно в кастрюлю на достаточно долгое время, чтобы они размягчились и добавили в бульон больше аромата. Узнайте больше о том, как подрумянивать говядину для супов, тушеных и тушеных блюд, читайте в нашей полной статье по этой теме.

    И последнее замечание: в отличие от тушеного мяса, я не бросаю говядину в муку для супа. Мука действует как загуститель, что отлично подходит для тушеного мяса, но, по крайней мере, для меня, это не то, чего я хочу в таком бульоне, как суп. Я видел рецепты из говядины и ячменя, в которых действительно нужна мука, но я бы сказал, что на самом деле они производят тушеную говядину и ячмень, а не суп.

    Используйте куриный бульон (обычно)

    Когда говядина и овощи подрумянятся, следующим шагом будет добавление бульона в кастрюлю, чтобы начать суповую часть блюда. В большинстве случаев это должен быть куриный бульон.

    Этот совет всегда получает хотя бы небольшой отпор от читателей. «Зачем мне использовать куриный бульон в говяжьем супе?» они пишут. Это справедливый вопрос.

    Ответ таков: если у вас есть настоящий говяжий бульон, то обязательно используйте его здесь.Под «настоящим» я имею в виду бульон, который готовят путем обжаривания говяжьих костей с последующим их тушением в воде с ароматическими добавками в течение нескольких часов.

    Проблема в том, что у большинства из нас нет настоящего говяжьего бульона, поскольку он намного трудоемче и менее универсален, чем куриный бульон. Я часто храню контейнеры с домашним куриным бульоном в морозильной камере, но почти никогда не держу говяжий бульон под рукой.

    Что касается купленных в магазине опционов, здесь нет соревнования: вам следует избегать покупного говяжьего бульона почти во всех случаях, поскольку он редко, если вообще когда-либо, готовится с использованием значительного количества говядины.Вместо этого он приправлен дрожжевыми белками, чтобы имитировать мясной вкус — имитация, которая работает не очень хорошо.

    Хороший магазинный куриный бульон, хотя и не такой хороший, как домашний, на самом деле готовится из курицы (и имеет вкус). Курица — это достаточно нейтральный белок, поэтому ваш бульон, после того как вы некоторое время тушите в нем говядину, не будет просто иметь мясистый вкус; он будет вкуснее, чем аналогичный бульон, приготовленный из коробки «говяжьего» бульона.

    В этой статье Кендзи более подробно рассказывает о проблемах, связанных с купленным в магазине говяжьим бульоном.

    Улучшение бульона

    Когда бульон в кастрюле, пора убедиться, что он вкусный. Во-первых, мы хотим добавить нарезанную говядину (а также все говяжьи кости и накопившиеся соки) обратно в кастрюлю. Сначала он будет пениться, поэтому вам нужно будет снять бульон один или два раза, чтобы избавиться от мусора.

    Далее мы хотим добавить ароматические вещества. Мне нравится делать небольшой пакетик с травами, такими как свежие веточки тимьяна и лавровый лист, а также целые горошины перца. Саше просто для удобства на рыбалке позже (для этого подойдет марля, как и чайный шарик).

    Теперь пора слегка варить суп, пока говядина не станет мягкой. Это то, чем супы отличаются от рагу. Тушеное мясо приобретает лучший вкус при щадящем приготовлении в духовке, при этом поверхность поджаривается на сухом огне. Однако в супе соотношение жидкости и мяса слишком велико, поэтому о потемнении поверхности не может быть и речи. Таким образом, плита здесь прекрасно работает.

    В течение последних получаса приготовления, когда говядина почти готовится, я выуживаю косточки вместе с пакетиком с травами и добавляю ячмень и тушеные овощи.На ячмене будет немного поверхностного крахмала, который поможет немного загустить бульон, а овощи придадут бульон дополнительный аромат, сохраняя при этом некоторые из своих основных характеристик.

    Если хотите, добавьте немного рыбного соуса, чтобы добавить супу глубины и насыщенности. Его рыбный вкус исчезает в сложной смеси ароматов и вкусов, не оставляя ничего, кроме более глубокого ощущения пикантности.

    Как только ячмень станет мягким, пора обедать.Узрите: суп, который лучше всего основан на родственной категории продуктов питания.

    Тушите на этом минуту.

    Французский луковый суп с говядиной и лапшой. Рецепт

  • Я уже много лет подписываюсь на бумажные копии, и однажды мне понравился рецепт, и я посмотрю его на телефоне, когда захочу приготовить его снова. Я подписался, просто рассмотрите этот суп. Я заразился Covid в марте 2020 года (что делает меня одним из первых). Когда примерно через три недели я наконец смог встать с постели, это был первый рецепт, который я приготовил.Кроме того, это был первый раз, когда мне доставляли продукты, и все, что у них было, было из коротких ребер. Еще я использую лапшу удон, потому что она была в доме. Как вы помните, это было тогда, когда полки продуктовых магазинов были пусты. Это не обзор рецепта. Извините. Это мой первый раз. Этот рецепт был офигенно вкусным, было написано объявление. Когда я переделываю его сейчас, я использую короткие ребрышки на костях, но даже без костей бульон был отличным. Как и в случае со всеми тушеными блюдами, если у вас есть время, я согласен с другими, что нужно потратить более двух дней, чтобы обезжирить бульон и дать мясу «отдохнуть».Этот суп вернул меня к жизни. О, и я рекомендую вам сделать прививку. Любой риск меркнет перед вирусом.

  • Действительно вкусно! Каждый компонент действительно интересен и прост в изготовлении, хотя я согласен с другими рецензентами, которые сказали, что двухдневный подход лучше всего. Время, необходимое для приготовления лука до любого цвета / карамелизации, намного превышает 45, и хотя в рецепте прямо не говорится, что вам нужно карамелизировать, вы не сможете получить цвет, пока не приблизитесь к этому.Мы полностью карамелизировали наш, и это заняло несколько часов, чтобы приготовить 5 # лука. Приготовление бульона и охлаждение на ночь означает, что вы можете обезжирить жир, что многие пуристы, вероятно, не сочли бы хорошей идеей (вкус!), Но заставили меня почувствовать себя лучше, когда я съел огромные миски позже. Вкусно и очень рекомендую всем!

  • Это вкусно! Лучше всего как двухдневный проект. Приготовьте короткие ребрышки и бульон в первый день. Охладите и дайте аромату проявиться в течение ночи. На следующий день снимите жир. День второй, карамелизируйте лук, добавьте ребрышки и бульон.Я использовала рисовую лапшу, но подойдет практически любая. Для нас это шестизвездочное блюдо!

  • Hi Troutapple, Lee Lee International Market на Orange Grove в Тусоне может помочь вам со свежей лапшой. Удачи.

  • Это просто вкусно. Я исключила анис и гвоздику, потому что они не нравятся моему мужу, и они все равно были очень вкусными. Не нужно подменять воду отваром; он приобретает достаточно аромата мяса, соевого соуса, вина и ароматических веществ. Супер комфортно и просто вкусно.

  • Мы приготовили ровно половину рецепта, и он сработал почти идеально. Немного солоновато (может, ребрышки я пересолила), но помимо этого восхитительного и сложного вкуса! К счастью, есть свежая лапша рамэн, а также добавлено вареное яйцо Jammy для дополнительной вспышки. Не совсем уверен в горячих дискуссиях о воде и бульоне (зачем использовать бульон для приготовления бульона ?!), и в любом случае, если мой окажется соленым с водой, я не могу представить, что было бы, если бы я использовал бульон. Обязательно сделаю еще раз, даже если это действительно означает провести на кухне 2 с половиной часа.

  • Времени да, но легко. Неплохо, не удивительно, но хорошо. Обязательно потребуется зеленый лук / зеленый лук. Я использовал 4 стакана говяжьего бульона и 8 стаканов воды. В остальном следовали рецепту в точности. В следующий раз, может, и не буду использовать бульон. Рисовый уксус смягчил и смягчил вкус. Да, много, но приятно иметь под рукой основу в морозильной камере и сухую лапшу рамэн для быстрого и теплого ужина.

  • Я из Тайваня, я съел достаточно супа с лапшой из говядины, чтобы сказать, что одобряю этот рецепт.Следили за ним до т, и это просто замечательно. Вкусный, насыщенный, но чистый. Идеальное сочетание вкусов и вкусов обеих культур!

  • Очень вкусный и сытный суп для ветреного дня. (М’Пензи, слоненок из зоопарка Тусона, сегодня утром играла в снегу.) Извлеченный урок: в следующий раз я не буду заменять палочки молотой корицей. В течение большей части приготовления в доме пахло Синнабоном, и я боялся, что потратил зря силы и ингредиенты.Готовый бульон был мутным, в него добавили пару нарезанных серрано и немного Sambal Oelek, чтобы сбалансировать сладость. К счастью, все обошлось — надо любить прощающий рецепт. Вместо ребер отлично подошли суповые кости. Я выпил 8 чашек воды, основываясь на предыдущих обзорах. Хотел бы я получить свежий рамен, но сушеный — это нормально — в следующий раз я буду использовать рисовый лингвини вместо этого и воспользуюсь надстройками Pho. Спасибо за вдохновение!

  • Следуя рецепту, за исключением уменьшения количества лука примерно до 7.Использованы гавайские ребрышки. Для подачи бульона требовалось больше сои, но он был очень вкусным с 10 полными стаканами воды. Подавать остатки с гарнирами (ростки фасоли, тайский базилик, лайм, мята, нарезанный перец).

  • Можно ли это сделать без вина?

  • Это была отличная идея. У меня осталось жаркое из ребрышек без костей, и мне очень хотелось французского лукового супа. У меня уже было немного говяжьего бульона, которое я консервировала, так что все быстро сошлось. Я использовала свой бульон, добавила зеленый лук, свежий бадьян и имбирь.Я дала ему покипеть, пока жарил лук. Я использовал рисовую вермишель, положил тонко нарезанную говядину и был в раю. Спасибо за этот рецепт.

  • Готовлю впервые, поэтому в точности выполнила рецепт. Было очень вкусно. Не используйте бульон, как кто-то прокомментировал. Вы буквально варите бульон. Я бы уменьшил количество воды на несколько чашек и, как заметил другой, в следующий раз добавил чили, чтобы немного разогреться. Обязательно взвесьте лук; Мне нужно было всего 6, чтобы добраться до 5 #.

  • ВКУСНО! Я предпочел отказаться от корицы, гвоздики и звездчатого аниса.Мясо было таким нежным и вкусным. Мы обязательно сделаем это снова.

  • Ням! Как и другие обозреватели, я уменьшил количество жидкости примерно до 7 чашек. Я приготовила короткие ребрышки в скороварке, что вдвое сократило время приготовления, а мясо осталось таким нежным. Я также добавил два (2) целых сушеных красного перца чили, чтобы улучшить его. Обязательно сделаю еще раз!

  • Рецепт овощного супа с говядиной и лапшой

    Овощной суп с говядиной и лапшой — это успокаивающий рецепт супа для холодных зимних вечеров! Этот рецепт супа наполнен овощами, нежными кусочками говядины и яичной лапшой для восхитительного зимнего супа!

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

    Этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой — один из моих любимых супов, которые готовлю в холодные зимние дни.

    Это один из тех рецептов, которые я часто готовлю в снежные дни, потому что он идеально подходит для тех уютных дней, когда все приходят домой со школы и с работы.

    В последний раз, когда я это делал, был снег, день досрочного освобождения из школы из-за погоды, а затем снежный день, когда школы не было. Кевин даже не работал в тот день из-за погоды.

    У нас действительно не было ни одного из них в этом году, так как все в любом случае были дома из школы. Интересно, останутся ли снежные дни в прошлом, когда учиться в школе через Интернет так легко?

    Сегодня довольно холодно и скучно, а из-за снежной погоды я определенно жажду тёплого супа. В частности, этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой!

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

    Ингредиенты для овощного супа с говядиной и лапшой

    Ингредиенты в этом рецепте говяжьего супа действительно просты, но именно их сочетание делает этот рецепт таким приятным на вкус! Для приготовления этого супа вам понадобится:

    • Говядина
    • Говяжий бульон
    • Красное сухое вино
    • Морковь
    • Пастернак
    • Сельдерей
    • Лук
    • Лук-шалот
    • Чеснок
    • Помидоры
    • 9022 Яйца
    • Помидоры
    • 9022 Яйца Полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

      Бульон для приготовления овощного супа из говядины и лапши

      Если я использую основу для говяжьего супа, а не домашний бульон, я предпочитаю говяжью основу Better Than Bouillon. Первым из перечисленных ингредиентов является говядина, поэтому я знаю, что у нее отличный вкус, и это не просто соленый бульон. Из покупных бульонов я предпочитаю Pacific Natural Foods.

      Вы также можете сделать самодельный бульон. Перейдите к посту о том, как сделать индейку стоковой, потому что вы будете использовать, по сути, тот же метод.Вместо тушки индейки замените говяжьи кости. Вы можете бросить кости в сырые, когда готовите домашний бульон, или, для большего насыщения, можете сначала их зажарить.

      Если вы не можете найти говяжьи кости в местном продуктовом магазине, обычно вы можете найти их в продаже по довольно недорого на местном коровьем ранчо. В Колорадо нам нравится покупать местную говядину с ранчо Bootheel 7 (они также отправляются за пределы Колорадо!).

      Какое мясо лучше всего для овощного супа

      Секрет нежности говядины в этом рецепте супа заключается в том, что использование правильного куска говядины будет иметь решающее значение в этом овощном говяжьем супе! Для мягкости тающих во рту кусков говядины используйте мясо цыпленка.

      Жирные шарики в жареном цыпленке тают по мере приготовления супа, превращая его в нежные кусочки мяса. При покупке мяса по этому рецепту вы можете искать жаркое с чаком, жаркое с чакой, жаркое с чак-глазом или с чаком.

      Почему у меня тушеное мясо с говядиной круто

      К сожалению, то, что называется «тушеная говядина», часто оставляет с жесткой или жевательной говядиной в супе. Тушеная говядина обычно представляет собой комбинацию различные куски мяса, часто более постные и более низкого качества, чем жареный цыпленок.Без жирная мраморность, мясо не тает на нежных кусочках.

      Если вы купили правильный кусок мяса и по-прежнему боретесь с жесткой говядиной, может быть несколько других виновников:

      1. Вы пропустили этап обжаривания говядины. Обжаривание говядины не только создает дополнительный аромат, но и помогает сохранить ее нежность, в отличие от добавления сырой говядины в горячий суп и простого кипячения до готовности.
      2. Вы приготовили суп слишком горячим — говядина в супе будет размягчаться намного лучше, если поддерживать постоянную температуру на медленном огне, а не на продолжительном кипении.Чтобы говядина стала мягче, требуется долгое медленное приготовление. Помните — гонка побеждает медленно и уверенно!
      3. Вы переварили суп. Знаете ли вы, что говядину можно сушить, готовя ее слишком долго? Лучше всего варить 2–3 часа, чтобы избежать переваривания жесткой говядины.

      Как лучше всего размягчить тушеное мясо

      Итак, вы по ошибке купили тушеную говядину или уже ели Это. Если вы хотите получить лучший шанс размягчить тушеное мясо, убедитесь, что вы следуете эти шаги:

      Сначала обжарьте говядину, затем тушите ее в небольшом количестве говяжий бульон перед добавлением в суп.Вы можете сделать это, приготовив говядину в один слой в закрытом жаровне с ½ стакана говяжьего бульона. Готовить при 300 градусах F и проверяйте каждые 30 минут, чтобы добавить еще бульона, если он полностью выпарился, и проверьте нежность говядины.

      Как только говядина начала расслаиваться, можно безопасно добавлять ее. к овощному супу из говядины и приступить к выполнению остальной части рецепта.

      Другой вариант — использовать молоток для мяса и физически размягчить говядину перед тем, как поджарить ее и продолжить выполнение рецепта в соответствии с инструкциями.

      Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

      Почему моя лапша сырая в супе?

      Паста продолжит впитывать жидкость даже после того, как она приготовится и остынет. Вот почему вы, возможно, встречали сырую, мягкую лапшу или обнаружили, что ваши остатки превратились в груду мяса, овощей и лапши с небольшим количеством бульона или без него.

      Хорошая новость в том, что от мягкой лапши так легко отказаться! Следуйте этим советам:

      Советы по предотвращению размокания лапши в супе

      • Готовьте лапшу отдельно от супа. Это лучший способ предотвратить появление сырых макарон в супах с лапшой. Затем вы можете подавать их отдельно, наливая в миску немного лапши и суп. Совет: для получения более ароматной лапши готовьте ее в собственном бульоне, а не в воде.
      • Готовьте макароны в супе только при следующих обстоятельствах: У вас есть лишняя жидкость в супе, поэтому не имеет значения, впитает ли паста часть бульона, И вы планируете съесть весь суп во время еды без остатков .Когда вы это сделаете, готовьте его примерно на минуту меньше, чем указано на упаковке макаронных изделий. Паста будет продолжать готовиться на остаточном огне в вашей миске.
      • Остатки супа и пасты? Храните их отдельно в предпочитаемых контейнерах для хранения продуктов в холодильнике. Чтобы остатки макарон не слипались в холодильнике, перед охлаждением полейте их небольшим количеством масла. При разогреве разогрейте миску (или кастрюлю) с супом до очень горячего состояния, а затем добавьте лапшу.Горячий суп прогреет лапшу насквозь.
      • ЗАПРЕЩАЕТСЯ замораживать суп с лапшой. Если вы планируете готовить порциями и замораживать суп, или, может быть, вы просто хотите заморозить остатки еды, не замораживайте пасту вместе с супом. Лучше всего приготовить пасту позже, когда вы планируете съесть суп.

      Как получить ароматную лапшу для овощного супа с лапшой

      Преимущество приготовления лапши в супе заключается в том, что лапша настолько хорошо приправлена, потому что впитывает аромат бульона.

      Если вы планируете готовить макароны отдельно от супа, чтобы избежать кашицеобразной лапши, я рекомендую варить макароны в бульоне, а не в воде, чтобы избежать мягких макарон в этом рецепте овощного супа с говядиной и лапшой.

      Если в вашем рецепте используется куриный бульон, готовьте лапшу на курином бульоне. В этом рецепте суп сделан на говяжьей основе, поэтому рекомендую готовить лапшу на говяжьем бульоне.

      Вы можете использовать дополнительный бульон и выбросить его после употребления (или добавить в суп).Или вы можете удалить часть бульона из супа, приготовить лапшу, а затем снова добавить оставшийся бульон. Любой способ, который вы предпочитаете, подойдет.

      Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

      Как загустить овощной суп из говядины

      Чтобы сделать овощной суп из говядины, я создаю смесь из воды и муки , которую добавляю в бульон. По мере того, как суп готовится, он загустевает. Эту смесь воды и муки часто называют «суспензией».”

      Для загущения супа также можно использовать кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал — хороший альтернативный загуститель, если вы избегаете пшеницы или глютена. Кукурузный крахмал более мощный, чем мука, поэтому вы будете использовать вдвое меньше кукурузного крахмала для тех же результатов, что и при использовании муки.

      Как загустить суп без муки или кукурузного крахмала

      Есть несколько альтернатив загустеванию супа без муки или кукурузного крахмала :

      Используйте порошок аррорута для приготовления суспензии. Порошок корня стрелы более мощный, чем кукурузный крахмал, и даже более мощный, чем мука, поэтому вам понадобится гораздо меньше. Начните с практического правила: 1 чайная ложка порошка аррорута = 1 столовая ложка муки. Порошок аррорута — идеальный заменитель безглютеновой, беззерновой и палеодиеты.

      У вас нет порошка аррорута? В этот суп можно добавить протертую фасоль, чтобы сделать суп густым и кремообразным. В этом рецепте лучше всего подойдут белые бобы, такие как морские бобы или бобы каннеллини.

      Я не пробовал, но согласно моим исследованиям, вы также можете добавить протертые бобы, картофельное пюре или картофельный порошок , чтобы загустить суп. Если вы попробуете один из этих методов, дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

      Можно ли приготовить овощной суп с говядиной и лапшой без глютена?

      ДА! Воспользуйтесь одним из альтернативных методов загустения супа, как описано выше, или просто пропустите этот шаг полностью. Затем выберите предпочитаемую лапшу без глютена.

      Другой вариант — заменить лапшу нарезанным кубиками картофелем или просто оставить лапшу целиком. Если вы используете картофель, я рекомендую добавлять его достаточно рано, чтобы он был мягким, когда вы его едите (примерно в то время, когда вы готовитесь к двухчасовому кипячению).

      Ячмень не будет хорошей заменой, поскольку он содержит глютен. Если вы предпочитаете использовать какой-либо вид зерна, я бы порекомендовал рис, смесь дикого риса или киноа. Я также рекомендую готовить эти ингредиенты отдельно и перемешивать в миске после подачи (так же, как я рекомендую готовить макароны).

      Как приготовить вегетарианский овощной суп с лапшой

      Вы можете сделать этот овощной суп с говядиной и лапшой вегетарианским, выполнив несколько простых замен. Используйте овощной бульон вместо говяжьего и замените говядину различными дополнительными овощами.

      Вы можете использовать те же овощи в рецепте в дополнительных количествах, чтобы учесть потерю мяса, или вы можете добавить дополнительные сорта овощей и / или немного бобов. Вот несколько предложений:

      • грибы
      • корень сельдерея
      • зеленая фасоль
      • горох
      • репа
      • капуста
      • шпинат
      • фасоль каннеллини
      • фасоль

      Я рекомендую грибы в качестве одного из вариантов.Они придадут отличный вкус, который вы упустите, отказавшись от говядины. Обжаривайте их в начале рецепта (когда вы обычно готовите говядину) для максимального вкуса.

      Какие гарниры сочетаются с овощным говяжьим супом

      Если вам нужны дополнительные предложения по этому рецепту, я рекомендую большой зеленый салат. Это совсем не обязательно должно быть необычно. Мы часто используем смешанную зелень, листья салата, огурцы, тертую морковь и помидоры в качестве основного гарнира.Ознакомьтесь с этими 3 простых рецепта заправки для салатов , чтобы подойти к своему салату.

      Еще один мой любимый гарнир к овощному говяжьему супу — это домашний хлеб! Попробуйте этот деревенский хлеб с розмарином и чесноком. Это восхитительный домашний хлеб произвольной формы, который отлично сочетается с домашним супом!

      Для домашнего багета попробуйте этот рецепт светлого багета из цельной пшеницы, в котором используется техника «Ремесленный хлеб за 5 минут в день»!

      Еще рецепты супов, чтобы попробовать

      Хотите попробовать еще рецепты супов? Холодные вечера становятся все чаще, так что пора достать эти 35 рецептов супов на осень и добавить их в ротацию рецептов! Эти рецепты супа проверены и имеют множество отличных отзывов, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

      Вам понравился этот пост?
      Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

      Состав

      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 3 1/2 c кусочка жареного цыпленка
      • 1 кубик нарезанного кубиками желтого лука
      • 3 мелко нарезанных лука-шалот
      • 4 зубчика измельченного чеснока
      • 4 моркови, нарезанные ломтиками
      • 3 стебля сельдерея, нарезанного
      • 2 нарезанных пастернака
      • 1/4 стакана сухого красного вина
      • 8 стаканов говяжьего бульона или 6 стаканов воды + 6 столовых ложек основы для говяжьего супа
      • 1 — 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
      • 2-4 стебля свежего тимьяна
      • 2 лавровых листа
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 3 столовые ложки муки
      • 1/2 стакана воды
      • 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
      • 12 унций яичной лапши

      Инструкции

      Для супа
      1. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле.
      2. Пока сковорода и масло нагреваются, промокните говядину насухо со всех сторон. Это помогает ему лучше подрумяниться. Добавьте говядину, соль и перец, работая порциями, чтобы сковорода не переполнялась. Обжарить говядину со всех сторон на среднем огне. Переполненные сковороды не позволят говядине получить хорошую корочку.
      3. Удалите говядину шумовкой и отложите на тарелке, чтобы в кастрюле оставались капли.
      4. Повторите то же самое с оставшейся говядиной, пока вся говядина не будет приготовлена.
      5. Обжарить лук и лук-шалот 4-5 минут на среднем огне.
      6. Затем добавьте морковь, сельдерей и пастернак и обжарьте 4 минуты.
      7. Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту.
      8. Убавьте огонь до минимума и добавьте 1/4 стакана, соскребая со сковороды все подрумяненные кусочки — они обладают сильным ароматом.
      9. Добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.
      10. Верните тушеное мясо и его сок в кастрюлю.
      11. Поместите веточки тимьяна и лавровый лист в кастрюлю. Приправить солью и перцем.
      12. Увеличьте огонь до средне-слабого и дайте покипеть в течение 10 минут.
      13. Смешайте муку и воду в небольшой миске или стеклянном мерном стакане. Взбейте до однородной массы.
      14. Затем добавьте мучную смесь в суп и перемешайте или взбивайте до полного растворения. Через 5-10 минут проверьте густоту и не стесняйтесь повторить этот процесс, если хотите, чтобы суп был гуще.
      15. Затем уменьшите огонь до минимума и дайте медленно покипеть в течение 2–3 часов или до тех пор, пока овощи и говядина не станут мягкими.
      16. Добавьте петрушку.
      17. Приправить по вкусу солью и перцем по желанию.
      18. Выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист.
      Для лапши
      1. Доведите до кипения кастрюлю с водой или говяжьим бульоном в кастрюле, достаточно большой, чтобы в нее поместились макароны, с дополнительным пространством, чтобы она не выкипела. Я предпочитаю использовать говяжий бульон, потому что он придает пасте вкус и не дает ей безвкусной.
      2. Добавьте яичную лапшу и готовьте в соответствии с наименьшим временем, указанным на упаковке.
      3. Слейте воду или бульон.
      To Serve
      1. Если вы съедите весь рецепт за одну ночь, вы можете смешать макароны в кастрюле с супом и затем подавать.
      2. Если вы планируете есть остатки еды, лучше всего держать пасту и суп отдельно и подавать, переливая пасту и суп в каждую миску, когда вы их едите. Это предотвратит переваривание пасты и получение кашицеобразной массы.

      Банкноты

      Наконечник для остатков

      Если вы не собираетесь съесть весь горшок с овощной говядиной и супом с лапшой за одну ночь, держите суп и пасту отдельно и смешивайте ровно столько, сколько нужно для каждой порции. Затем храните их отдельно. Подавая остатки, положите в миску немного пасты и немного супа и разогрейте.Это предотвратит размягчение лапши.

      Чтобы заморозить этот суп

      Я не рекомендую замораживать макароны. Вместо этого полностью охладите суп и заморозьте его в предпочитаемом вами безопасном контейнере для заморозки. Приготовьте пасту, когда собираетесь съесть суп.

      адаптировано из Новый лучший рецепт

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании
      Выход 8 Размер порции 1
      Количество на порцию Калорий 288 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 100 мг Натрий 989 мг Углеводы 11 г Волокна 3 г Сахар 5 г Белки 37 г

      GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.