Как приготовить суп с куриной печенью: Суп с куриной печенью (обед отличника), пошаговый рецепт на 1199 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Суп из куриной печени — Vkusno-blog


Я очень люблю суп из куриной печени за его вкус и пестрый внешний вид. А также за простоту его приготовления. Куриная печенка — очень нежный продукт, который как нельзя лучше подходит для приготовления блюд детского меню. Такой супчик с куриными потрошками выглядит очень аппетитно, он сытный (еще и за счет того, что в его составе присутствует лапша), большое количество морковки и зелени делает суп из куриной печени насыщенным яркими красками, что уже не может не понравится.

Но в этом супе из куриной печени присутствует еще один мясной компонент — куриные желудки. Их совсем немного, но их присутствие здорово преображает блюдо, делает его богаче. Если вы имеете что-то против куриных желудков — то просто не используйте их в данном рецепте, а добавьте вместо них побольше куриной печенки.

В общем, обязательно попробуйте приготовить такой вкусный и питательный суп из куриной печени, тем самым внеся приятное новшество в устоявшееся домашнее меню.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 4-5

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 300 г куриной печенки
  • 150 г куриных желудков (по желанию)
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • 3 столовые ложки суповой лапши
  • зелень для заправки супа
  • соль, перец

Суп из куриной печени, пошаговый рецепт с фото

Картошку и морковку для супа из куриной печени чистим и моем. После чего нарезаем. Морковку нарезаем кругами или полукругами (не толсто), картошку кубиками или соломкой.

Наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды, закладываем в нее картошку и ставим на средний огонь. Морковку пока откладываем в сторону.


Для супа из куриной печени у меня кроме этой самой печени еще припасены куриные желудочки. Тщательно моем эти ингредиенты и затем даем стечь воде. Куриные печенки нарезаем на 2-3 части каждую, желудки — на 2 части.


Разогреваем сковороду и добавляем немного подсолнечного масла. Обжариваем одновременно морковку и куриные потрошки. Время обжаривания — 5-7 минут на среднем огне.


Добавляем обжаренные ингредиенты в кастрюлю с кипящей картошкой и варим суп из куриной печени до полной готовности всех ингредиентов (примерно 25 минут с момента добавления морковки и печенки с желудками.


Ну и для полноты картины остается добавить в кастрюлю с супом из куриной печени суповую лапшу. Варим суп еще 15 минут (при активном его кипении).


Заправляем суп из куриной печени зеленью. У меня зеленый лук, укроп и петрушка, всего по чуть-чуть.


Солим и перчим суп из куриной печени по вкусу (примерно 1/3 столовой ложки соли или даже немного больше, и хорошая щепотка молотого черного перца).

Даем готовому супу настояться под закрытой крышкой около 10-15 минут и можно накрывать на стол. Приятного аппетита и до новых встреч!

Подкопченный суп с куриной печенью рецепт – Испанская кухня: Супы. «Еда»

Подкопченный суп с куриной печенью рецепт – Испанская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Подкопченный суп с куриной печенью

АВТОР: Оля Давыдова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов26

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свиной окорок

100 г

Куриная печень

300 г

Куриный бульон

600 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Копченый окорок нарезать ломтиками.

2Промыть куриную печень и обжарить вместе с окороком на оливковом масле.

3Залить горячим бульоном и довести до кипения и варить 30 минут.

4Добавить в суп рис и варить до готовности. Посолить, поперчить.

5Сварить вкрутую яйца, нарезать ломтиками и добавить в суп.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Федорова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Макс Резник

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп из куриной печени: пошаговый рецепт с фото

Сейчас, в эпоху всеобщего увлечения здоровым питанием и низкокалорийными блюдами, нельзя не обойти вниманием рецепт супа с куриной печенью. Это замечательное по вкусу блюдо, также и чрезвычайно полезно. Ведь в куриной печени содержится весьма низкое количество калорий, зато есть богатейший комплекс микроэлементов и витаминов.

Судите сами- этот суп не отягощает желудок, не нагружает пищеварительную систему, не способствует ожирению, зато польза просто неоценима, так как он содержит всё необходимое для поддержания организма в тонусе.

Суп с печенью является и диетическим блюдом, поэтому рекомендуется людям, восстанавливающимся после болезни.

Аромат и вкус свежих овощей и зелени как нельзя лучше сочетается с приятным вкусом печени. Да и готовить его легко и быстро. Рецептов супа с куриной печенью — несколько десятков, но мы остановимся на классическом, базовом, а вариации рассмотрим ниже.

  • В кипящую подсоленную воду кладём нарезанный кубиками картофель. Добавляем для аромата 1-2 лавровых листа и несколько горошин чёрного перца.

  • Растительное масло, лучше рафинированное, раскаляем на сковороде и кладём печень, нарезанную небольшими кусочками. Обжариваем на сильном огне 3 — 4 минуты.

  • Обжаренную печень выкладываем на тарелку, а сами нарезаем лук и трём морковь на крупной тёрке.

  • В том же масле, где готовилась печень, обжариваем мелко нарезанный лук и тёртую морковь.

  • Подрумяненные лук и морковь, добавляем в кастрюлю с варящимся картофелем, продолжаем варить.

  • Когда почти готово, добавляем печень, солим-перчим варим ещё 5-6 минут. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень, подаём на стол. Как видите, всё очень просто!


Кулинария замечательна тем, что перед готовящим раскрыто необозримое поле для экспериментов, поэтому не бойтесь отойти от рутины, пробуйте, фантазируйте.

Рассмотрим варианты рецепта супа с куриной печенью

Если диета не позволяет есть жареное, то этот процесс мы опускаем. Вместо обжарки, просто варим печень не 5-6 минут, а 10-12.

Для приготовления более сытного блюда, можно добавлять в суп практически любые крупы: рис, гречку, перловку, булгур, а также вермишель и даже кус-кус. В этом случае крупы добавляются вместе с картофелем, а вермишель в конце варки.

Очень оригинальный и тонкий вкус у супа будет, если добавить в него немного натёртой на крупной тёрке тыквенной мякоти.

5-6 ядер грецкого ореха, подсушенные на сковороде и измельчённые, обогатят вкусовую гамму супа с куриной печенью, ведь орех и печень замечательно сочетаются.

Маленькие секреты

Лавровый лист долго варить не нужно, несколько минут и выбрасываем, нужный запах будет, а горечь перейти не успеет.

Если печень перед обжаркой обвалять в муке, то суп, кроме наваристости, приобретёт ещё и несколько другой, но не менее приятный аромат с ореховым оттенком. Замечательно также вместо обычной, пшеничной муки использовать муку из льняных семян.

Вот Вы и познакомились с замечательным рецептом супа с куриной печенью, лёгким, быстрым и полезным. Всем здоровья и приятного аппетита!

Суп из куриной печени — Лучшие кулинарные рецепты

Блог Светланы Игнатовой

  • Увлечения
  • Мои кулинарные увлечения
  • Куриный суп с вермишелью и куриной печенью (рецепт).

Куриный суп с вермишелью и куриной печенью (рецепт).

Что может быть вкуснее обычного свеженького ароматного куриного супчика?
Помните, раньше больным людям врачи всегда рекомендовали куриный бульончик?
Я думаю, каждая хозяйка готовит куриный суп, но каждая делает это по-своему.
Я готовлю куриный супчик с куриной печенью и моя семья с удовольствием его кушает.
Присоединяйтесь и Вы).

Суп куриный с вермишелью и куриной печенью

Вам понадобиться

на 2,5 литровую кастрюлю:

  • Часть курицы – около 300 грамм (грудка или ножки или спинка или то, Вам нравиться, или имеется в наличии))
  • Куриная печень – около 100 грамм
  • Картофель– 2-3 средних штуки
  • Морковь– 1 маленькая
  • Лук 1 маленькая
  • Вермишель мелкая и
    ли спагетти – немного
  • Соль, перец, другие приправы – по вкусу
  • Вода холодная и желательно чистая ))) – около 3 литров
  • Зелень – в тарелку.

Мой муж любит кушать такой суп с майонезом. Как говориться – на вкус, на цвет…

к содержанию ↑

Приготовление:
  1. Курицу порезать крупными кусками, сложить в кастрюлю, добавить печень (можно пока её вообще не резать). Залить водой так, чтобы курица и печень были под водой.
  2. Довести до кипения, прокипятить около 10-20 секунд. Воду слить, промыть всё холодненькой водой, залить чистой водой – теперь уже почти полную кастрюлю и поставить на огонь.
    Это называется – готовить на втором бульоне. Так делать рекомендуют многие врачи – с первым бульоном уходят наиболее вредные вещества из мяса.
  3. Кладём в кастрюлю морковку, луковку, солим, перчим. Добавляем одну порезанную картофелину. (Я люблю, когда в супе есть вкус разваренной картошки. Попробуйте – может и Вам понравиться)). Варим минут 15-20.
  4. Затем курицу и печень вынимаем на тарелку, а в суп добавляем остальной порезанные картофель.
  5. Когда курица остынет – отделяем мясо от костей, режем на кусочки и отправляем в суп. Печень режем на небольшие кусочки и тоже отправляем туда же.
  6. Добавляем вермишель. Количество вермишели зависит от того, насколько густой суп Вы и те, кого Вы собираетесь кормить , любите.
  7. Корректируем соленость, перчёность, добавляем лавровый листик и через пару минут выключаем огонь.
    Всё – лечебный супчик готов!

И с друзьями поделитесь своими впечатлениями:

Суп из куриной печени
Куриный суп с вермишелью и с куриной печенью. Подробный рецепт. маленькие авторские хитрости. Готовим полезный вкусный супчик)

Источник: xobbu-tyt.ru

к содержанию ↑

Как вкусно приготовить печень годовалому ребенку

С момента, когда в детский рацион вводится прикорм, важно делать только правильные шаги, чтобы у малыша о «взрослой» пище сложилось должное представление. Одним из субпродуктов, который может присутствовать на столе вашей семьи, может стать куриная печень, ведь для маленького ребенка она представляет собой кладезь ценных веществ. Кроме того, продукт прост в эксплуатации, а если подойти к этому вопросу оригинально, можно получить поистине полезное и вкусное блюдо.

В настоящее время даже у взрослых людей складывается двоякое отношение к данному продукту. С одной стороны, он признан ведущими диетологами мира как проверенный продукт питания, но с другой – именно в данном органе птицы оседают отходы из всего организма. Чтобы быть уверенными в качестве печенки, необходимо приобретать ее только в проверенных местах, и вы будете уверены в отсутствии в ней антибиотиков и канцерогенов.

к содержанию ↑

Базовые свойства печени для детского рациона

Куриная печень и ее достоинства

Печень курицы может стать активным компонентом, способствующим быстрой борьбе с рядом инфекционных процессов и явлений в организме. В ней содержится большое количество кислот, поэтому на первых порах, когда малышу едва исполнился годик, данный продукт может поддержать зрение, укрепить функции дыхательных путей. После того как кроха научится ходить, на выполнение различных действий ему потребуется немало энергии, ведь двигательная активность таких малышей высока. В куриной печени содержится большое количество белка, способствующего восполнению всех затрат.

Особенности включения печеночных блюд в рацион малыша

Детские диетологи советуют использовать данный продукт для прикорма, сочетая его вкус в различных изысканных блюдах. Сначала рекомендуются познакомить малыша со вкусом обычного мяса, не удивляйтесь, если поначалу вкус печени будет для него непривычным. Наблюдайте за особенностями восприятия пищи, наличие у него аллергических реакций на определенный перечень продуктов, особенности стула, болезненные ощущения в какой-то части тела. Если все обойдется, то печень ребенку можно начинать давать на регулярной основе. Но есть несколько особенностей, обязательно принимаемых во внимание при кормлении юного гурмана.

  1. Время, в которое осуществляется первый прикорм с печенью, не имеет четких определений и зависит от индивидуальностей каждого организма. Иногда печенку может усвоить даже восьмимесячный ребенок, а порой даже годовалый малыш может воспринять данный продукт неправильно.
  2. Малыш сам даст понять, когда к нему придет ощущение сытости, поэтому родителям категорически не рекомендуется заставлять его съедать порцию целиком. При первой попытке прикорма вы сами определите, сколько печени нужно для полного насыщения.
  3. Печенка представляет собой продукт универсального значения, используемый для приготовления паштетов, пюре, суфле, супов, блинчиков и даже пирогов. Поэтому рецептура выбирается, исходя из возрастных особенностей малыша, и начинать нужно с супа, паштета или суфле.

Так, если рацион ребенка будет составлен грамотно, а блюда окажутся вкусно приготовленными, юный малыш оценит этот продукт и вскоре попросит добавки.

к содержанию ↑

Рецепты печеночных блюд для детей

Печеночный паштет

  1. Печенка хорошо проваривается вместе с овощами, это может быть морковь, лук.
  2. Затем эти продукты должны быть сбиты в миксере до образования одной массы, необходимо добавить в смесь небольшое количество сливочного масла (его можно давать малышу с семимесячного возраста).
  3. Если есть желание экспериментировать, полученная масса может быть разбавлена бульоном, оставшимся после варки ингредиентов.

Если приготовить печень грамотно, ваш малыш непременно оценит данное блюдо и захочет, чтобы вы готовили его как можно чаще.

Данное блюдо можно употреблять женщинам во время беременности, а после достижения малышом года есть возможность использования в качестве прикорма.

  1. К кусочку хлеба, предварительно размоченному в молоке, добавляется перемолотая печень, желток, все это перемешивается и заливается водой.
  2. Смесь необходимо поставить на средний огонь для варки в течение 10-15 минут, приготовленный суп солится, с целью смягчения вкуса добавляется масло.
  3. Чтобы суп не был концентрированным, а вкус был не столь ярким, рекомендуется осуществлять варку вместе с овощами, украсив готовое блюдо петрушкой.

Как видите, это блюдо может быть приготовлено за несколько минут, и ваш малыш непременно насладится его тонким вкусом.

Запеканка из печени курицы

Для приготовления необходимо взять 200 г куриной печени, рис (1/2 стакана), яйцо (можно деткам от года), луковицу, масло растительного происхождения. Рецептурой предусмотрено отварить рисовую кашу, затем перемолоть печень вместе с луком и добавить к ней сваренное яйцо и рисовую крупу. По вкусу нужно посолить, поставить в духовку для полного приготовления.

Суфле и рецепт ее приготовления

Подлива из куриной печени

Если ваш малыш – истинный гурман и даже немного привереда, этот рецепт непременно полюбится ему за незамысловатость и тонкий вкус.

  1. Обжарить половинку репчатой луковицы в течение 10 минут, добавить к ней предварительно порезанную печень и все это жарить еще 7-10 минуток.
  2. Отдельно в стакане разводится мука вместе с теплой водой, к смеси добавляется сметана в количестве 1 ст. л., все это отправляется в сковородку к луку и мясу.
  3. После тушки в несколько минут можно добавить соль и зелень по желанию.

При правильном приготовлении данное блюдо непременно полюбится вашему крохе, и у него останутся только лучшие впечатления.

Как вкусно приготовить печень годовалому ребенку
Одним из субпродуктов, который может присутствовать на столе вашей семьи, может стать куриная печень, ведь для маленького ребенка она представляет собой кладезь

Источник: mypervenets.ru

к содержанию ↑

Slogan of my company

Ингредиенты для рецепта Суп с куриной печенкой

500 г куриной печени

1/3 стакана риса
3 л воды
2 ст. ложки сливочного масла
1 стакан молока
2 ст. ложки лимонового сока
2 ст. ложки размельченной петрушки
1 ст. ложка размельченного укропа
1/3 чайной ложки карри
темный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Метод изготовления рецепта Суп с куриной печенкой

Куриную печень отлично промоем и вымочить в молоке в течение 30 минут.
По истечении времени печень вынем, обсушим и мелко нарежем. Потом, добавив мало соли, обжарим на сливочном масле.
В кастрюлю нальем прохладную воду, поставим на огнь и доведем до ее кипения.
Промытый рис опустим в кипящую воду, всыплем соль, перец, карри и варим до готовности риса.
За 2-3 минутки до конца варки вольем лимоновый сок и положим куриную печень.
В конце положим размельченную зелень и выключим огнь.
Рецепт Суп с куриной печенкой подготовлен вам кулинарным веб-сайтом Смачное.инфо!

Ингредиенты для рецепта Суп с куриной печенью

500 г куриной печени
1/3 стакана риса
3 л воды
2 ст. ложки сливочного масла
1 стакан молока
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки измельченной петрушки
1 ст. ложка измельченного укропа
1/3 чайной ложки карри
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Суп с куриной печенью

Куриную печень хорошо промоем и вымочить в молоке в течение 30 минут.
По истечении времени печень вынем, обсушим и мелко нарежем. Затем, добавив немного соли, обжарим на сливочном масле.
В кастрюлю нальем холодную воду, поставим на огонь и доведем до ее кипения.
Промытый рис опустим в кипящую воду, всыплем соль, перец, карри и варим до готовности риса.
За 2-3 минуты до конца варки вольем лимонный сок и положим куриную печень.
В конце положим измельченную зелень и выключим огонь.
Рецепт Суп с куриной печенью

подготовлен вам кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

ШАМПУР ->
Slogan of my company Ингредиенты для рецепта Суп с куриной печенкой 500 г куриной печени 1/3 стакана риса 3 л воды 2 ст. ложки сливочного масла 1 стакан молока 2 ст. ложки лимонового сока 2

Источник: shampor.do.am

к содержанию ↑

Медицина в России

интернет-журнал о здоровье

Готовим суп для ребёнка 11 месяцев

Рацион питания ребёнка к году уже довольно разнообразен – каши, супы на мясных или овощных бульонах, печенье и твороги, соки и кисели. Но, самым главным всегда является суп! Каким он должен быть для ребёнка в возрасте от 11 месяцев?

В этом возрасте у детей уже есть зубы – у кого-то 2, а у кого – то 6. Поэтому, суп уже не нужно проворачивать в блендере, превращая его в однородное пюре. Супчик нужно размять вилочкой, чтобы в неё остались небольшие твёрдые частицы – малыш должен учиться жевать твёрдую пищу.

Если нет противопоказаний, то суп можно варить с говядиной или телятиной, с куриной грудкой, с индейкой, с кроликом или с рыбой. Готовить суп на свином или бараньем бульоне детям в таком возрасте не нужно – получится слишком тяжёлая пища.

Мясо из супа уже не нужно прокручивать через мясорубку или перемалывать в том же блендере. Достаточно его разрезать на очень мелкие кусочки. Его также стимулирует ребёнка к пережевыванию.

Отличным вариантов являются маленькие фрикадельки. Они разнообразят меню малыша. Их можно купить в готовом виде от известных производителей детского питания, а можно сделать самостоятельно.

Не стоит забывать и про крупы. Их можно в небольшом количестве добавлять в супчик. Но, нужно использовать не ту крупу, из которой была каша на завтрак и будет каша на ужин.

Супчик для почти годовалого малыша может быть сварен из любых овощей (если нет противопоказаний от врача). Можно использовать картофель, морковку, цветную и брюссельскую капусту, брокколи и савойскую, белокочанную или краснокочанную капусту, репу, кабачок, свёклу и лук-порей.

Конечно, не стоит все овощи смешивать, но разнообразить меню малыша таким количеством овоще вполне можно. Ограничение на грибы и бобовые – их не стоит добавлять в суп детям до 3-х лет.

Кроме мяса, в суп малышу можно добавить и субпродукты – например, говяжью или куриную печень. Это также разнообразит меню малыша и подарит ему новые вкусовые ощущения.

Если нет противопоказаний от педиатра или аллерголога, то можно приготовить ребёнку молочный суп с детской вермишелью. Детки любят такой супчик – он не тяжёлый, почти не нужно жевать, сладенький (если положить немного сахарного песка). По желанию, можно сделать клёцки из манки и яйца.

Если на дворе лето и есть возможность использовать свежую зелень – нужно непременно воспользоваться этим. Добавить малышу на первый раз, для пробы, немного укропчика или петрушечки. Если малышу понравиться, то стоит добавлять эти травы, в сочетании или отдельно, малышу в суп небольшими порциями. Можно попробовать добавить свежий щавель. Не стоит употреблять зелёный лук – после него остаётся горьковатое послевкусие, что может доставить малышу беспокойство на некоторое время.

к содержанию ↑

Три вкусных рецепта супа для малыша 11 месяцев

Детский суп «Лёгкий»

Для этого супа потребуется половинка филе куриной грудки, по 1 штуке морковки и картофеля, 1 желток и немного зелени.

Грудку промыть под холодной водой, порезать небольшими кусочками и отварить в 0,5 л воды 40 минут. Затем в бульон добавить картофель и морковь, порезанные кубиками. Через 20 минут, вбить в суп желток и посолить при необходимости. Налить суп в тарелку, размять его вилкой и добавить свежей зелени.

Супчик «Огородный»

Такой супчик лучше всего варить летом, когда в доступности есть свежие овощи. Для этого нужно использовать кусочек говядины или телятины, примерно 100 г. Овощи – картофель, морковь – по 1 шт., кабачок (1/2 молодого), капусту брокколи (3 соцветия), свежая зелень.

Мясо промыть и порезать небольшими кусочками, и отварить в 0,5 л воды около 1,5 часов. Овощи все порезать кубиками и добавить в бульон. Варить 20 минут, затем посолить. В тарелке размять суп вилкой и добавить свежую зелень.

Суп-пюре из куриной печени

Куриную печень – 200 г, хорошо промыть, избавить от плёнок и протоков, мелко нарезать и залить водой на 30 минут. Кусочек белого хлеба также нужно замочить в молоку. А затем вместе с печенью прокрутить через мясорубку. Картофель и морковь сварить отдельно, овощной отвар не выливать.

Овощи перемолоть в блендере вместе с отваром, а потом соединить с печёночным фаршем. Посолить по вкусу. Если суп-пюре получился густой, нужно добавить немного молока.

Обеденное меню ребёнка 11 месяцев может быть достаточно разнообразным. Это зависит от предпочтений малыша, медицинских показаний и фантазии мамы!

Медицина в России
Интернет-журнал о здоровье

Источник: igiuv.ru

к содержанию ↑

Кот, кошка и котята

Корма для кошек, приготовленные промышленным способом, не требуют от Вас больших затрат времени и сил, их легко приобрести и дать питомцу. Это особенно важно и удобно при напряженном графике работы. Тем не менее, нельзя игнорировать тот факт, что некоторые из этих фабричных продуктов питания может быть вредными для здоровья Вашей кошки. Поэтому все большее число владельцев домашних животных предпочитают переходить от серийно выпускаемых кормов к более естественному рациону для своих питомцев.

Специально приготовленная домашняя еда для кота, сделанная из свежих и полезных продуктов, может быть если не основой, то приятным и здоровым дополнением к диете вашего любимца. Кроме того, такая еда намного более естественна, она ближе к природному рациону кошек, чем все то, что предлагается в зоомагазинах.

Однако перед тем как пойти в кухню и приготовить еду для Вашего любимца, необходимо учитывать несколько факторов. Есть определенные продукты питания, которые не следует давать кошкам, например, это лук, свинина, шоколад, грибы, соль, они вредны для здоровья. Также следует избегать кормления кошки сырыми яйцами (отварные можно давать спокойно), сырой рыбой и молоком, по крайней мере, этими продуктами нельзя кормить часто.

Большинство людей, которые владеют несколькими видами домашними животными, часто кормят своих питомцев одними и теми же продуктами питания. Так поступать нельзя. Владельцы должны знать, что кошки нуждаются в большом количестве белка (им надо 5 раз больше белка, чем собакам), а это неизбежно означает, что пища собаки не может быть нормальным питанием для кошки. Для каждого вида животного (например, кошки, собаки, шиншиллы), надо готовить отдельно. Когда дело доходит до кормления вашей кошки, всегда выбирайте рецепт, который богат белками. Существует много простых и доступных рецептов, с помощью которых можно обеспечить полноценное и сбалансированное питание кошки.

Конечно, как мы все знаем, кошки – привередливые едоки, так что нет никакой гарантии, что им понравятся все рецепты, но некоторые из них обязательно придутся по вкусу. Главное начать с того, что Ваша кошка любит и что вкусно пахнет.

В своих рецептах старайтесь использовать различные источники мяса, чем больше их будет, тем лучше (курица, индейка, говядина, кролик, утка и т.д.). Это обеспечивает более полный баланс питательных веществ, а также обогащает кормление за счет различных вкусов и текстур. Можно использовать различные источники мяса одновременно.

Существуют различные мнения по поводу использования костей при приготовлении еды для кошек. Лично я их никогда не использую из-за опасности удушья, прокола или блокирования пищеварительного тракта.

В рацион необходимо добавлять сердце различных животных, так как это один из лучших источников таурина, который является незаменимой аминокислотой для кошек. Если Вы не даете кошке достаточное количество сердец (около 10% рациона), необходимо дополнительно давать таурин в виде добавок к пище.

Также в меню надо включать печень или другой орган секреции (например, почки и селезенка). Большинство животных не любят их вкус, но он может быть замаскирован путем измельчения и смешивания с мясом и овощами. Среди овощей можно давать тыкву, шпинат, морковь и т.д. Лук и чеснок являются токсичными для кошек, их давать не стоит.

Для приготовления еды Вам также пригодится блендер, кухонный комбайн или мясорубка.

Основная формула еды для кошек проста: половина белка (мясо) и по одной четверти углеводов (круп) и овощей (клетчатка).

Белок содержится в индейке, курице, кролике, рыбе и другом мясе. Лучший источник углеводов – бурый рис. Что касается овощей – что Ваша кошка ест, то и подойдет.

Мясо может быть как сырое, так и отварное. Смешивайте его с вареными овощами и рисом.

А теперь некоторые домашние рецепты кошачьей еды. Они собраны из разных источников в интернете. Все, что вы сами приготовите кошке (за некоторыми исключениями, конечно) будет лучше, чем то, что вы можете купить в магазине, так как вы не только полностью контролируете все ингредиенты, но и потому, что непосредственно участвуете в процессе. Кошки, как и люди, ценят домашнюю еду, приготовленную с любовью специально для них.

Курица с рисом и овощами

2 стакана порезанной или измельченной курицы

1 стакан приготовленного коричневого риса

1/4 стакана тертой отварной моркови

Разрежьте курицу на небольшие кусочки. Пропустите морковь через кухонный комбайн. Смешайте курицу и морковь с рисом. Подавать комнатной температуры.

Диета для привередливой кошки

1 стакан вареной курицы

1/4 стакана брокколи, приготовленной на пару

1/4 моркови, приготовленной на пару

Куриный бульон, примерно пол чашки

Смешайте ингредиенты и подавайте.

Лосось с рисом

150 гр. лосося, приготовленного на пару

1/2 яйца, сваренного вкрутую

1/3 стакана отварного риса

1 таблетка карбоната кальция (400 мг. кальция)

1 таблетка витаминно-минерального комплекса

Смешать и подавать.

Печеночный праздник

2 стакана нарезанной говяжьей или куриной печени

2 столовые ложки растительного масла

1 стакан приготовленной овсяной крупы

1/4 стакана замороженного горошка, приготовленного на пару

Отварить печень с растительным маслом, мелко нарезать. Добавить приготовленную овсянку и зеленый горошек. Охладить и подавать комнатной температуры.

Из того, что есть

1,5 стакана мяса – говядины, курицы, индейки, баранины (мелко нарезать)

0,5 стакана овощей – морковь, кабачки, батат, тыква или ростков пшеницы

0,5 стакана картофельного пюре, риса или овсянки

1 столовая ложка растительного масла

Пропустить овощи через кухонный комбайн. Нарезать мясо мелко. Смешать мясо и овощи, картофель, рис или овсянку. Добавить растительное масло и подавать.

Тунец на обед

0,5 кг. тунца, можно консервированного в масле

1/2 чашки приготовленного коричневого риса

1/4 стакана тертой моркови

2 столовых ложек пророщенной пшеницы

Смешать и подавать комнатной температуры. Не давать более одного раза в неделю, так как может привести к дефициту витамина Е.

Печень и почки на ужин

1 стакан отварной измельченной печени или почек

3/4 стакана вареной овсянки

3 столовые ложки тертой моркови или цукини

1/3 стакана йогурта

3 столовые ложки сливочного масла

Смешайте фарш из печени или почек, овсянку и овощи. Растопите сливочное масло и залейте смесь. Добавьте йогурт и подавайте комнатной температуры.

Праздник

1 стакан измельченной говядины

1/4 стакана люцерны или петрушки

1/2 стакана творога со сливками

Диета при аллергии

2 чашки измельченного ягненка

1/2 стакана тертой моркови или цукини

1 стакан приготовленного коричневого риса

1/4 стакана творога

1/4 ч. л. чесночного порошка

Смешайте все ингредиенты в блендере, подавайте комнатной температуры.

Время ужина

100 гр. приготовленного белого куриного мяса

1/4 чашки приготовленного пюре картофеля

1-1/2 чайные ложки сливочного масла

Смешайте все ингредиенты в блендере, подавайте комнатной температуры.

На завтрак

1 столовую ложку зеленой фасоли (вареной или пюре)

1 столовую ложку мелко нарезанной моркови

2 столовые ложки рубленых куриных грудок (без кожи)

1/3 стакана коричневого риса (отварного)

1 столовая ложка оливкового масла

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Вы также можете взбить смесь в блендере и сделать пюре, если потребуется.

Тушеная курочка для кошечки

2 чашки коричневого риса

6 стеблей сельдерея

6 морковок, натертых, но не очищенных

2 маленькие желтые тыквы

1 чашка зеленого горошка

горсть стручковой фасоли

Вымойте курицу, затем залейте водой в большой кастрюле и тушите. Порежьте овощи на кусочки и добавьте в кастрюлю. Добавьте рис. Варите, пока курица почти не отделится от костей и овощи не станут мягкими. Полностью отберите курицу от костей. Это очень важно, потому что приготовленные куриные кости могут вызвать серьезные кишечные повреждения. Вылейте все в блендер и измельчите смесь.

Рецепт с куриной печенью

1/2 чашки вареной брокколи или вареной моркови

1/2 стакана вареного риса

1 1/2 стакана отварной куриной печени

Бульон из куриной печени

Положите рис, печень, брокколи или морковь в блендер и смешайте их, добавив немного бульона.

Курица с брокколи

Часть куриной грудки без кожи и кости размером с вашу ладонь или меньше, в зависимости от того, сколько Вы хотите приготовить

Два-три кусочка брокколи

Отварите курицу и брокколи, смешайте в блендере до однородной консистенции.

Креветки с морковью

3-4 сырых креветок. Надо отрезать хвост и удалить внешний слой, отварите.

Морковь нужно будет варить на сильном огне в течение 10-15 минут, затем взбейте ее в блендере до получения однородной массы.

Как только креветки немного остыли, порежьте их на мелкие кусочки. Смешайте с морковкой.

Мясо с творогом

100 гр. мяса, говядины или птицы

1 столовая ложка моркови

1 столовая ложка творога

1 столовая ложка подсолнечного масла.

В еду можно также добавлять ароматизаторы (порошок ламинарии, чесночный порошок, пищевые дрожжи), но только в небольших количествах.

Вы можете хранить остатки кошачьей еды в холодильнике, но тут действуют те же правила, что и для остатков человеческой еды – использовать в течение нескольких дней или заморозить.

Как видите, дома в одиночку довольно легко составить собственную здоровую диету для вашей кошки. При это Вам не придется беспокоиться обо всех вредных добавках, использующихся при приготовлении коммерческого корма для кошек. Вы легко можете сами сделать домашнюю пищу для кошки, которая будет вкусной, полезной и здоровой. Берите эти рецепты за основу и экспериментируйте.

Помните, что домашние продукты питания должны обеспечивать Вашу кошку всеми необходимыми витаминами и минералами. Если Вы в этом не уверены, давайте дополнительно витаминно-минеральные комплексы.

Иногда кошке бывает трудно перейти с сухого корма к такому рациону, поэтому для начала надо перейти на влажные корма (консервы и пресервы), так как по текстуре они ближе к натуральной пище. А затем постепенно смешивайте влажные корма с натуральной пищей, пока полностью не перейдете к последней.

Кот, кошка и котята
Кот, кошка и котята Корма для кошек, приготовленные промышленным способом, не требуют от Вас больших затрат времени и сил, их легко приобрести и дать питомцу. Это особенно важно и удобно при

Источник: koshka.by

Суп из куриной печени — пошаговый рецепт с фото

Суп из куриной печени пользуется особой популярностью в Шотландии и получается питательным и сытным. Все ингредиенты в супе отлично гармонируют между собой и дополняют друг друга. Суп варится на овощном бульоне и поэтому легко усваивается организмом.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 529 г.
  • Калорий на 100г: 148 ккал
  • Калорий на порцию: 196 ккал
  • Калорий всего блюда: 783 ккал
  • Белки: 61
  • Жиры: 12.9
  • Углеводы: 124.7
  • Печень куриная

    300г.

  • Крупа перловая

    70г.

  • Петрушка сушеная

    1ч. л.

  • Зелень сушеная

    4ч. л.

Как приготовить Суп из куриной печени — пошаговое описание

1Первым делаем отвариваем перловку. Заливаем крупу водой (примерно 1-1,5 литра) и варим в течение 30 минут. Картофель нарезаем небольшими кусочками и подготавливаем сушеные овощи. Если у вас нет сушеных овощей — можно заменить их свежими и мелко нарезать. По истечению 30 минут к перловке добавляем картофель и варим до готовности овоща. Также добавляем сушеные овощи.

2Печень промываем и нарезаем небольшими кубиками.

3Отвариваем печень в течение 3-4 минут и выкладываем на тарелку.

4Выкладываем в суп куриную печень, солим и варим еще в течение 5 минут.

5Суп из куриной печени готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Чечевичный суп с куриной печенью

суп с куриной печенью — это совсем не типичный вкус супа, но он вас удивит. Удивит суп с куриной печенью в положительную сторону, если конечно вы в принципе едите и любите куриную печень!

Ингредиенты

чечевица 150 г
печень куриная 350 г
бульон куриный 1,5 л
морковь 150 г
лук репчатый 200 г
растительное масло 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт
соль 1,5 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
вода 200 мл

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Чечевицу залить водой, довести до кипения. Варим 10 минут.

Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте морковь 3 минуты на среднем огне, перемешивая. Затем добавить лук и готовить еще 3 минуты, перемешивая.

Куриную печень нарезать произвольными кусочками. Добавить в кастрюлю к луку и моркови, обжариваем 5 минут, перемешивая.

Влейте куриный бульон, доведите до кипения, добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Варим 15 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Суп с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

Сегодняшний мой рецепт – это оригинальное и потрясающе вкусное первое блюдо, которое можно сварить всего за 30 минут. Готовим суп с куриной печенью, рисом и овощами, в состав которых входят баклажаны. Из-за специфического привкуса субпродукта не рекомендую готовить бульон на его основе, так он может получиться горьковатым. Лучше использовать заранее приготовленный овощной и куриный бульон или просто воду. Куриную печень нужно будет обжарить отдельно от других продуктов и добавить в суп в самом конце варки. Если вы варите это первое блюдо сразу на несколько дней, при остывании он может потемнеть из-за содержащихся в нем баклажанов. Но это никак не сказывается на его вкусовых качествах.

Ингредиенты:

  • рис – 70 грамм.
  • печень куриная – 300 грамм.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • вода – 4 л.
  • растительное масло – для обжарки.
  • соль – по вкусу.
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Как приготовить суп с куриной печенью:

1. Воду (или бульон) доводим до кипения, солим, всыпаем в нее рис и варим до его полуготовности. В среднем это занимает примерно 13-15 минут. Точное время — за 10 минут до времени, указанного на упаковке.

 

Крупу для приготовления лучше всего брать круглозерную пропаренную.

2. Пока варится рис, подготовим овощную составляющую первого блюда и сделаем зажарку. Лук мелко рубим, морковь нарезаем небольшими кубиками со стороной около 0,8 см. Обжариваем на прогретом растительном масле 7-8 минут.

Проверить, хорошо ли прогрелось масло, можно с помощью сухой деревянной палочки или зубочистки. После того, как мы опускаем ее в масло, сразу вокруг нее должны появиться пузырьки.

 

3. В сковородку к зажарке добавляем нарезанный кубиками (в два раза крупнее, чем морковь) баклажан.

 

Обжариваем 5-6 минут. Чтобы овощ при приготовлении лучше сохранил форму и не разварится, шкурку с него счищать не нужно.

4. Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю к рису, не забываем посолить и поперчить, варим 5 минут.

5. Обрабатываем куриную печень, избавив ее от желчи и сгустков крови и отрезав протоки и лишний жир.

 

Разрезаем каждый кусочек напополам, приправляем специями и обжариваем в течение 10 минут (на той же сковородке, где готовились овощи). При необходимости добавляем небольшое количество растительного масла.

Куриную печень в этом рецепте можно заменить говяжьей или любыми другими субпродуктами по вашему усмотрению и вкусу. Замечательный и очень вкусный вариант получается из куриных сердечек.

6. Доведенную практически до готовности печень выкладываем в суп. Варим все вместе еще 5 минут.

Суп с куриной печенью, рисом и овощами готов! Прошу к столу и приятного аппетита!!!

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Рецепт супа из куриной печени — Простые рецепты

Куриная печень — 250 г Вода — 7 чашек Соль — 2 чайные ложки черного перца — 1/2 чайной ложки Листья кориандра — 1 столовая ложка, для украшения листьев зеленого лука — 1 столовая ложка, мелко нарезанная, для украшения. Способ приготовления: 1. Выложить печень в кастрюлю. 2. Добавьте воду и кипятите 10 минут, пока печень не станет мягкой и вода не станет легким бульоном. 3. Вынуть печень из бульона. 4.

Рецепты супа из куриной печени 83 186 рецептов. Последнее обновление: 28 августа 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения.83 186 предложенных рецептов. Трюфельный суп Джеймс Мартин. бренди, мытье яиц, говяжья грудинка, вино, шампиньоны, черный перец горошком и еще 13. Аппетитное рагу из куриной печени!

Как лучше всего приготовить куриную печень и лук?

Чистая печень. Обжарьте лук в 2 столовых ложках масла. Добавьте кубики и перец, чеснок и печень. Готовьте под крышкой в ​​течение 20 минут. Для подливки используйте крахмал и воду с каплями из кастрюли. Добавьте ангорскую горечь в подливу.

Как приготовить китайский суп из свиной печени?

Добавьте имбирь, воду и щепотку соли в глиняный горшок.Когда суп начнет кипеть и пузыриться, добавьте кусочки печени и салат. Выключите плиту. Накройте глиняный горшок крышкой и дайте постоять 5 минут. Не пережаривайте печень — она ​​должна быть розовой при надкусывании.

Как приготовить немецкий суп из клецок с печенью?

Добавьте смесь печени и бекона, нарезанный кубиками лук, рубленую петрушку, сушеный майоран, панировочные сухари, яйца и пропитанные булочки в миску и перемешайте до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. В большой кастрюле доведите до кипения говяжий бульон.Сформировать фрикадельки из пельменной смеси и добавить в говяжий бульон. Убавьте огонь, так как клецки не должны развариваться.

Как приготовить куриную печень на сковороде?

Ингредиенты 1 1 фунт куриной печени 2 1 яйцо 3 ½ стакана молока 4 1 стакан универсальной муки 5 1 столовая ложка чесночного порошка 6 соль и перец по вкусу 7 1 литр растительного масла для жарки

Необычный суп из куриной печени

2. Перелить луковую смесь в электрический блендер. Добавьте две чашки бульона, полфунта печени, половину чайной ложки тимьяна, соль и перец.

Тосканский овощной суп. 1. Пятизвездочная, здоровая и комфортная еда на скорую руку! Этот рецепт тосканского овощного супа, наполненный овощами и наполненный итальянским вкусом, является здоровой альтернативой традиционным супам и может быть готов всего за 35 минут. Детокс-суп из брокколи и рукколы.

говяжий фарш, неочищенный рис, зеленый перец (нарезанный), лук (нарезанный), крем из куриного супа, луковый суп по-французски, вода, тимьян, рубленый халапеньо (по желанию), острый соус (по вкусу), зеленый лук, мелко нарезанный.2 часа 10 минут, 12 ингредиентов. Суп из говяжьей печени, лука и сельдерея.

Секреты рецептов супа с курицей и лапшой Lipton. вода, капуста, листья кинзы, чесночный порошок, секреты супа липтон, суп с лапшой, смесь с настоящим куриным бульоном и еще 4 штуки.

5. В небольшой миске взбейте 3⁄4 стакана горячего бульона и кукурузный крахмал. Перелейте в суповую кастрюлю и постоянно помешивайте, пока суп не загустеет. 6. Когда суп загустеет, через 5 минут сбрызните суп взбитыми яйцами и непрерывно помешивайте. 7. Добавьте белый перец и зеленый лук, продолжайте готовить 2 минуты.

Суп с пельменями из куриной печени I (Leberklosse) Рецепт

Для приготовления печеночных кнедликов обжарить половину мелко нарезанной (средней) луковицы на небольшом количестве масла до прозрачности и дать остыть, отложив на некоторое время. Вернувшись к супу, начните готовить нарезанный картофель и морковь на среднем огне в курином / овощном бульоне или воде.

Для измельченной печени: 1⁄2 фунта куриной печени, очищенной и обрезанной. 1 красный лук, очищенный от кожуры и нарезанный 6 дольками.7 яиц вкрутую, очищенных и разрезанных на четвертинки. Соль крупного помола (морская или кошерная) Свежемолотый черный перец. 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока для сервировки.

1 фунт куриной печени 1/2 стакана универсальной муки 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 4 ломтика бекона (нарезанного кубиками) 8 унций нарезанных грибов 4 нарезанного сверху зеленого лука 1 стакан куриного бульона; 1 банка (10 3/4 унций) сгущенного супа из золотых грибов 1/4 стакана сухого белого вина или куриного бульона

Соскребите измельченную печень и смесь яиц в миску.Добавьте приготовленный лук вместе со всем жиром. Добавьте рубленый грибен, если используете. Размешайте, пока полностью не смешано, по ходу приправляя солью и перцем. Добавьте столько шмальца, сколько необходимо, по 1 столовой ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДАННОГО ЗДОРОВОГО РЕЦЕПТА. Обжарьте в масле печень, лук и чеснок. Размять пестиком в ступке или смешать с 1/2 стакана воды. Доведите 4с воды до кипения. Добавьте все ингредиенты. Довести до кипения. Тушить на слабом огне около двадцати минут, пока рис не станет мягким.

Суп из куриной печени

Рецепт куриной печени Опубликовано 6 апреля 2021 г. 30 августа 2021 г. Автор Сэди Фуш Комментарий (0) Куриная печень — отличный источник белка, железа и некоторых витаминов.

Здоровый суп, полезный для печени, — изюминка клиники Майо. Вкусный суп, в котором вы можете проявить изобретательность и использовать свои любимые овощи или даже добавить пасту или курицу. Менее обработанная пища полезнее для печени. Этот суп также очень хорошо замораживается в отдельных контейнерах и готов к употреблению в любое время.

Процесс. Этот рецепт был четко написан, и мне потребовалось 30 минут, чтобы приготовить куриную печень и подливу (20 минут для печени и 10 минут для подливки). Я несколько раз переворачивал печень, пока жарил ее. Они получились хорошо подрумяненными и хрустящими снаружи, оставаясь сочными внутри.

ШАГ 5. Через 5 минут добавить масло, черный перец и соль. ШАГ 6. Когда увидите, что овощи и печень хорошо прожарились, снимите с огня и немного остудите.не через воду прочь. ШАГ 7. Смешайте все в блендере, чтобы получился густой, но мягкий суп. ШАГ 8. Украсить петрушкой и подавать.

Но когда она крикнула: «Печеночные пельмени готовы!», Мы уже терпеливо усаживались за стол. Мы ждали большую миску куриного супа, полную куриных кусочков и чудесных печеночных пельменей. Ничто не может сравниться со вкусом тех кнедликов из свежей петрушки и куриной печени, нарезанных в кипящем супе. Легко сделать, трудно забыть.

Рецепт насыщенного супа из куриной печени

ч. Без трансжиров, с низким содержанием углеводов и очень низким содержанием натрия.Направления Шаг 1 Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и куриную печень. Уменьшите огонь до минимума, Шаг 2 Поместите. Лучше всего приготовить куриную печень, приготовленную на гриле, но готовить ее проще и быстрее.

Морковь, сельдерей, лук, соль и черный перец составляют основу многих овощных супов на Западе. 1. Нарежьте морковь, сельдерей и лук. 2. Добавьте вместе с оставшимися ингредиентами в большую кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение часа.

1 фунт куриной печени 1 фунт куриных сердечек и желудков 1/2 чайной ложки соли черного перца 1 небольшая луковица, нарезанная 1/2 средних нарезанных помидора 2 зубчика чеснока, нарезанных или раздавленных 1 зеленый лук, нарезанный кубиками (зеленый лук) 1/2 чайной ложки смеси зеленых приправ 1 / 4 чайных ложки соевого соуса (темного) 1/4 острого перца (хабанеро или скотч) 1/4 стакана воды 2 столовые ложки растительного масла

Снимите печень с огня и выложите в форму для запекания. Обжарьте лук, перец и сельдерей в топленом маргарине и положите их на печень.В каплях от подрумянивания печени обжарьте ¼ стакана муки, затем добавьте воды, чтобы приготовить подливку. Полить подливкой печень и запекать 25 минут. Подавайте и наслаждайтесь.

Добавить капусту и обжарить до легкого размягчения. Добавить куриную печень и обжарить на слабом или среднем огне, пока куриная печень не станет почти готовой. Добавьте немного китайского кулинарного вина, чтобы обжарить куриную печень. Затем добавьте теплую воду и тушите, как суп. Добавьте в суп бланшированную брокколи и продолжайте варить, пока куриная печень полностью не приготовится.

Рецепты здорового супа из печени

Очистить корнеплоды и лук и обжарить около 2 минут на масле (олей). Добавьте небольшую курицу (кура) и залейте кастрюлю водой (voda). Накройте крышкой и дайте вариться некоторое время. Как только суп закипит, убавьте огонь, иначе суп станет мутным.

Порциями добавляйте куриную печень и тщательно встряхивая пакет. В сковороде для жарки налейте столько масла, чтобы покрыть дно сковороды глубиной примерно 1/4 дюйма.Нагрейте масло до средне высокой температуры; одну за другой поместите покрытые оболочкой печень в сковороду.

2 столовые ложки растительного масла. Инструкции. Нагрейте в кастрюле. Когда масло нагреется, обжарьте чеснок и лук. Продолжайте, пока лук не станет мягким. Добавьте курицу, готовьте 3-5 минут или пока она не станет светло-коричневой. Добавьте куриную печень. Перемешать и варить 2 минуты. Влить воду и куриный бульон.

Печень очень питательна и помогает снять усталость и недостаток крови.Моя мама регулярно готовила для нас этот суп из свиной печени, когда мы были молоды, а я выросла и полюбила его. См. Также: Рецепты глиняных горшочков. Для меня советы по приготовлению красивой тарелки печеночного супа: (1) использовать самую свежую печень, (2) много-много имбиря и (3) не переваривать печень.

Курицу вымыть, разрезать на четвертинки, удалить кожу и жир, положить в кипящую воду, варить на несколько минут, вынуть и промыть. 2. Травы промыть. Выложите все ингредиенты в суповую кастрюлю с 12 стаканами воды. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь, чтобы варить 3 часа примерно до 3 стаканов супа.3. Посолить по вкусу и съесть немного мяса с супом.

Они никогда не узнают, что это рецепт супа из печени

2 апреля 2020 г. — Изучите доску Donnise «Куриная печень» на Pinterest. Узнайте больше о куриной печени, рецептах печени, печени и луке.

Инструкции. Нагрейте масло в кастрюле. Добавить лук-порей и обжаривать 30 секунд. Добавьте морковь, перец и грибы. Обжарить в течение 2–3 минут. Добавьте имбирно-чесночную пасту и хорошо перемешайте. Добавьте куриный бульон, томатное пюре, порошок чили, соль, петрушку, орегано, базилик и молотый перец.Варить 5 минут.

В большой сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте чеснок и кусочки печени. Варить печень, периодически помешивая, 5 минут. Приправить куриной специей, паприкой и солью. Добавьте суповый порошок, накройте крышкой и варите 3 минуты. Влейте сливки, перемешайте и отставьте. Открывается в новом окне.

Дымить не менее одного часа. Копченую свинину и печень нарезать соломкой. Отложите в сторону. В воке обжарьте чеснок, лук и имбирь одновременно. Жарить, помешивая, несколько минут, пока лук не станет коричневым.Добавьте свинину и печень и жарьте, помешивая, несколько минут, пока из мяса не потечет бульон.

Инструкции. Сделайте бульон фо. Положите лук и имбирь прямо на решетку средне-горячего угля или газового гриля (как показано на рисунке справа), газовой плиты со средним пламенем или на средне-горячую конфорку электрической плиты.

Рецепт южной жареной куриной печени

Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в миску печень и грибы. Нагрейте тяжелую сковороду среднего размера на сильном огне.Добавьте столовую ложку сливочного масла, взбалтывая сковороду, чтобы масло равномерно распределилось. Влейте яичную смесь и встряхните сковороду взад и вперед. Готовьте 1-2 минуты, периодически встряхивая, чтобы не прилипнуть.

— 1 фунт говяжьего фарша (фарш из индейки, курицы, свинины, баранины, итальянская колбаса) по желанию все или на ваш выбор — 1 банка 8 унций овощного супа любой марки — 1/4 стакана итальянских панировочных сухарей — 1 банка томатного супа любого производителя марки — 1/4 стакана нарезанного зеленого лука — 2 яиц мед — Чеснок по желанию — лимонный перец по вкусу — 1/4 стакана нарезанного сельдерея, красный болгарский перец по желанию

Этот рецепт жареной куриной печени состоит из того, что печень обваливается в муке, а затем быстро обжигается снаружи, чтобы сохранить нежность внутри.Жареный лук придает приятную сладость, чтобы сбалансировать вкус жареной куриной печени. Ищете другие способы насладиться печенью? Попробуйте мой паштет по-деревенски, мышиную печень с бальзамическим луком и эту вкусную брюссельскую капусту и жаркое из печени.

1) Разогрейте духовку до 375 градусов. Смазать жиром 9,5-дюймовый стеклянный пирог. Приправить куриную грудку по вкусу солью и небольшим количеством черного перца. 2) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только сковорода станет горячей. Добавьте 2 ч.л. оливкового масла. 3) Готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и готовьте примерно 23 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой.

Слить воду и отложить в сторону ikan bilis. [При использовании] Вымойте и обсушите свиную печень. Все натереть солью и нарезать кружочками. Отложите в сторону. Мариновать свинину с ингредиентами маринада для свинины и отставить. Нагрейте в кастрюле 1 столовую ложку растительного масла и добавьте целые части чеснока. Жареные, помешивая, до появления аромата.

Суп из куриной печени и лапши

Состав. Куриный тикка масала состоит из куриного тикка, кусочков курицы без костей, маринованных со специями и йогурта, обжаренных в духовке и поданных в сливочном соусе карри.Томатно-кориандровый соус распространен, но рецепт куриного тикка масала не является стандартным; опрос показал, что из 48 различных рецептов единственным общим ингредиентом была курица.

Связанные

Рецепт куриной печени с грибами и беконом в горшочках

Пищевая ценность (на порцию)
434 калорий
18 г жир
41 г Углеводы
28 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий 434
% Дневная норма *
18 г 23%
Насыщенные жиры 6 г 32%
83 мг 28%
633 мг 28%
41 г 15%
Пищевые волокна 2 г 7%
28 г
Кальций 196 мг 15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт куриной печени представляет собой землистое сочетание бекона, грибов и зеленого лука. Из куриного бульона, сгущенного супа из золотых грибов и белого вина получается вкусный соус, который идеально сочетается с другими ингредиентами. Чтобы приготовить рецепт, бекон готовится до хрустящей корочки и удаляется, а затем куриная печень, покрытая приправленной мукой, обжаривается в жирном беконе вместе с зеленым луком и грибами.Добавляют куриный бульон, и смесь доводят до кипения перед тем, как переложить в мультиварку с приготовленным беконом, супом и вином. Просто поставьте мультиварку на низкий уровень и оставьте на три-пять часов. Это блюдо восхитительно подается на подушке из вареного риса, лапши с маслом или тостов.

В этом рецепте отлично подходят шампиньоны, но вы можете использовать другие разновидности, такие как кримини, шиитаке или вешенки. Если вам не нравится куриная печень, но вам нравится сочетание ингредиентов, можно приготовить блюдо из куриных бедер без костей.У них много вкуса, они хорошо сочетаются с грибами, беконом и зеленым луком и отлично подходят для приготовления в мультиварке.

Рецепт Это | Суповарка Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени для суповаров . Самый простой способ приготовить домашний паштет из куриной печени. Выложите ингредиенты куриного паштета в суповарку, сядьте и расслабьтесь, пока он готовит восхитительный домашний паштет из куриной печени.

Рецепт паштета из куриной печени в супе

Тем не менее, у меня есть кое-что даже лучше, чем наш паштет из куриной печени, и вы можете попробовать его в первую очередь.

Это наша электронная книга по изготовлению супов. Он включает в себя все наши популярные рецепты суповарки и фантастическое разнообразие блюд, приготовленных с помощью суповарки. Или просмотрите наш сайт, так как у нас есть множество рецептов суповарки, которые легко воссоздать дома, и мы показываем людям, как пользоваться суповаркой с 2014 года.

Паштет из куриной печени

Моя мама всегда была в семье производителем паштета из куриной печени, и я никогда не помню, чтобы видел, как кто-то другой делал это. Я сидел за кухонным столом и делал уроки, пока мама готовила большую партию домашнего паштета из куриной печени.Его загружали в милые формочки, а затем добавляли в морозильную камеру на потом. Затем у вас была эта впечатляющая коллекция куриных паштетов из морозильной камеры, чтобы вы могли их съесть, когда захотите.

Перенесемся в 2010 год, и мы сидим в автофургоне моей родителей, пока она готовит паштет из куриной печени, а потом мы едим его за большим количеством хрустящего хлеба.

На этот раз я не забыл спросить у нее рецепт.

Мы пошли домой, купили 2 кг куриной печени и приготовили ей паштет из куриной печени.

За эти годы он применялся много раз, и, в конце концов, мы случайно попробовали его в суповарке, и он оказался даже лучше.

Никакого сваливания на сковороде, никакого уменьшения и повторного добавления сока, и через 30 минут у вас будет лучший вкусный паштет из когда-либо существовавших.

Меня часто спрашивают, что еще можно приготовить в суповарке, кроме супа. Домашний паштет из куриной печени — яркий тому пример.

Что такое паштет из куриной печени?

Паштет из куриной печени — это восхитительный спред из куриной печени, приготовленный из следующих четырех основных ингредиентов:

  • Куриная печень
  • Сливки
  • Сливочное масло
  • Чеснок

У него потрясающий вкус, хотя он не выглядит потрясающе и является основным продуктом меню многих британских пабов в качестве идеального закуска для начала трапезы.

Паштет из куриной печени благодаря сливкам и маслу имеет роскошную консистенцию и вызывает привыкание, которое невозможно съесть только одним ломтиком хлеба.

Паштет из куриной печени с говядиной Веллингтон

Мы используем этот точный рецепт паштета из куриной печени при приготовлении говяжьего веллингтона для фритюрницы.

Поскольку паштет не слишком толстый, он идеально ложится на филе говядины и идеально подходит для приготовления роскошных веллингтонов из говядины в домашних условиях с гораздо меньшими усилиями.

Рецепт паштета из куриной печени без бренди?

Да, можно.В оригинальном паштете из куриной печени моей мамы всегда был бренди, и вы готовили бренди на сковороде. Но в суповарке или блендере нельзя приготовить бренди таким же образом.

Таким образом, в этом рецепте паштета из куриной печени без бренди мы заменяем бренди красным вином.

Попробовав его, я обнаружил, что он великолепен на вкус как с бренди, так и с красным вином, к тому же я покупал бренди только для паштета из куриной печени, так что я сэкономил на покупке.

Как приготовить паштет из куриной печени?

Приготовление паштета из куриной печени в суповарке — одно из САМЫХ ПРОСТОЕ способов использования суповарки.

  1. Замочите куриную печень и удалите сухожилия.
  2. Промокните куриную печень бумажным полотенцем.
  3. Выложите ингредиенты в суповарку и приготовьте соус или гладкий суп.
  4. Когда гудит наслаждайся!

Паштет из куриной печени — это еще кое-что, но это основы.

Можно ли заморозить паштет из куриной печени?

Да, может, и это именно то, что мы сделали с нашим куриным паштетом сразу после его приготовления.Обратите внимание на эти формочки:

Когда суповар закончил и смешал паштет из куриной печени и мы попробовали его, мы загрузили его в формочки.

Формочка на день с кусочком домашнего хлеба из нашей хлебопечки, затем остальная часть паштета (после охлаждения) загружается в морозильную камеру. Вы также можете заморозить их на подносе, а затем, когда они станут твердыми, завернуть их в серебряную фольгу и сложить их стопкой. Поскольку это мешает им слипаться.

Как подать паштет из куриной печени?

Традиционный способ подачи паштета из куриной печени восходит к британским пабам.Довольно часто вы видели закуску в меню паштета из куриной печени и приходили в восторг от мысли о паштете из куриной печени с теплым хрустящим хлебом.

Ну, это ваш ответ, паштет из куриной печени должен был подаваться с теплым хлебом. Тогда немного масла или, может быть, если у вас вечер для девочек, вы могли бы приготовить обед пахарю.

Еще рецепты для суповаров, не являющиеся супами

Хотя я люблю варить суп в суповарке, как и в случае с паштетом из куриной печени, суповарка отлично подходит и для других вещей:

Паштет из куриной печени для суповаров

Soup Maker Паштет из куриной печени.Самый простой способ приготовить домашний паштет из куриной печени. Выложите ингредиенты куриного паштета в суповарку, сядьте и расслабьтесь, пока он готовит восхитительный домашний паштет из куриной печени.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: закуска, гарнир, закуска

Кухня: суповарка

Порций: 8

калорий: 434 ккал

Паштет из куриной печени Ингредиенты:
  • Замочите куриную печень в молоке.Удалите кусочки сухожилий и высушите куриную печень кухонным или кухонным полотенцем, пока она полностью не высохнет.

  • Добавьте все ингредиенты в суповарку и установите режим соуса. Если у вас нет настройки соуса, настройте ее на приготовление мягкого супа в течение 30 минут.

  • Когда он издаст звуковой сигнал, у вас будет идеальный домашний паштет из куриной печени. Это будет похоже на густой соус, и положите его на час в холодильник, чтобы он затвердел.

  • Подавать с теплым домашним хлебом.

Необязательно. Если вы предпочитаете бренди, вы можете заменить красное вино на бренди или даже использовать портвейн. Гаджет. Не все супы одинаковы. Если у вас есть горячий и холодный блендер Ninja (например, у нас), используйте настройку соуса, если не выберите стандартный вариант мягкого супа. Кол-во. Этой партии паштета из куриной печени достаточно, чтобы заполнить 8 формочки, и у вас будет много вещей, которые можно оставить в морозильной камере на будущее. Толще. Если вы хотите, чтобы крем был более густым, уменьшите его вдвое, и тогда он не будет таким влажным и станет намного труднее после взбивания. Спасибо, что прочитали наш рецепт паштета из куриной печени для супов на Рецепте Это. У нас есть еще много рецептов для супов, которые вы можете попробовать в следующий раз. Хотя, если вы любите намазывать на хлеб вкусняшки, то я рекомендую вам попробовать хумус для суповарки.

калорий: 434 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 33 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 674 мг | Натрий: 219 мг | Калий: 545 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 201 МЕ | Витамин C: 32 мг | Кальций: 114 мг | Железо: 16 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей.Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

. Или почему бы не

Суп из куриной печени — пошаговый рецепт с фото | Готовим вкусно дома

Суп из куриной печени — Традиционное первое блюдо шотландской кухни, где очень распространены густые, сочные супы из злаков и картофеля.Особенность этого супа в том, что он готовится не на мясе, как обычно, а на овощном бульоне, в который на определенном этапе добавляется печень . Все подробности вы узнаете ниже из нашего пошагового рецепта с фото.

Шотландский печеночный суп легко и быстро готовится в домашних условиях. А ингредиенты для него очень простые: картофель, перловая крупа, морковь, различная зелень и, конечно же, указанная в названии куриная печень. Все эти изделия гармонично сочетаются между собой.И суп из них получается вкусным и очень сытным, к тому же недорогим. Это идеальное зимнее блюдо, так как почти все овощи, зелень и коренья уходят в него в сушеном виде.

Обязательно приготовьте суп из куриной печени по нашему рецепту с фото, чтобы убедиться, что это одно из лучших первых блюд Шотландии.

Состав

  • Куриная печень
    (300 г)
  • Картофель
    (150 г)
  • Крупа перловая (перловая крупа)
    (70г)
  • Вода
    (1-1,5 л)
  • Морковь сушеная
    (1 ч.)
  • Петрушка сушеная
    (1 ч. Л.)
  • Лук-порей
    (1 чайная ложка)
  • Пастернак
    (1 чайная ложка)
  • Соль пищевая
    (1/2 чайной ложки)

Шаги приготовления

Из всех ингредиентов шотландский суп с куриной печенью ячмень готовится дольше всех, поэтому отправляем его в первую очередь на плиту. Итак, в кастрюле на среднем огне в 1-1,5 л воды отварите 70 г перловой крупы (кстати, некоторые заменяют ее сушеным горошком — тоже очень вкусно!). Когда он более-менее растает (примерно через полчаса), к ячменю положите 150 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля в сотейник и по чайной ложке всех сушеных ингредиентов (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, лук-порей). В сезон сушеные овощи и зелень имеет смысл заменить нарезанными свежими. .

Промываем водой и очищаем от пленок 300 г куриной печени. Затем разрежьте каждую на 3-4 части.

Готовьте кусочки печени пару минут в отдельной кастрюле, а затем слейте воду.

Когда картофель и ячмень полностью приготовятся, кладем в суп куриную печень, солим по вкусу и варим еще 5 минут.После этого выключите огонь, настаивайте блюдо на несколько минут и подавайте к столу вкусный и питательный шотландский суп из куриной печени.

Рецепт нарезанной кето куриной печени

Вам понравится этот супер быстрый и легкий рецепт нарезанной куриной печени с низким содержанием углеводов! Такой нежный и на вкус, как у хорошего качества паштет.

Я просто обожаю печень куриная . Когда мы росли в Восточной Европе и в России, мы много ели куриную печень.Фактически, мы ели все части курицы… куриные ножки и тушу использовали для вкусного костного бульона, сердца и желудки для сытного тушеного мяса.

Рецепт здоровой обжаренной кето куриной печени 101

Во-первых, не используйте масло в сковороде. Это предотвратит потемнение печени . Используйте сухую сковороду (сковорода небольшого размера идеально подойдет для рецепта на 0,5 фунта) и варите печень на среднем огне всего 4-5 минут, пока она не перестанет розоветь.

Если вам нравится печень с луком, я рекомендую сначала приготовить лук, пока он не станет ароматным, а затем добавить сырую печень. Это гарантирует, что вы не переварите печень, пока лук недоварен.

Мне очень нравится вкус чеснока в этом рецепте, поэтому я добавил 3 нарезанных зубчика в конце приготовления. Чеснок тоже можно измельчить, это личное предпочтение.

Не пережаривайте куриную печень, иначе она станет сухой. Когда большая часть влаги уходит из печени, она становится очень сухой, и ее трудно проглотить.То же самое и с говяжьей печенью. Даже одна или две дополнительные минуты могут иметь решающее значение, так что внимательно следите за ними.

Где купить куриную печень.

Не в каждом магазине продается. В Северной Калифорнии эти куриные части можно было найти в крупных магазинах, таких как Walmart, Foodmax или Safemart. Печень обычно продается в пластиковых контейнерах на 1 фунт по цене около 3 долларов за фунт. Для этого рецепта я использовал только 1/2 фунта, поэтому он стоит около 1,2 доллара за миску. Наряду с печенью в магазинах продаются куриные ножки, говяжьи почки и говяжье сердце по довольно хорошей цене за фунт.

Вы моете куриную печень перед приготовлением?

Я мою всю курицу, с которой имею дело, и куриная печень ничем не отличается. Промойте в холодной воде, чтобы убрать возможную горечь. Не забудьте перед приготовлением удалить всю соединительную ткань.

Доходность: 2

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Вам понравится этот супер быстрый и легкий рецепт нарезанной куриной печени с низким содержанием углеводов кето! Такой нежный и на вкус, как у хорошего качества паштет.

Состав

  • 1/2 фунта куриной печени
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 небольшого лимона
  • соль перец
  • брызги оливкового масла

Инструкции

  1. Промойте куриную печень, удалите соединительную ткань. Порубить или оставить целиком.
  2. Положите печень на сухую сковороду и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока она не перестанет быть розовой.
  3. Чеснок измельчить и добавить в блюдо в конце приготовления вместе с соком лимона. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу и подавайте.

Банкноты

Подавать на куске хлеба или с любимыми овощами и зерновыми.

Информация о питании:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 265 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 638 мг Натрий: 378 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 28 г

Что такое суп из печени? (с иллюстрациями)

Суп из печени — популярное блюдо в нескольких азиатских странах, обычно его готовят из свиной печени.Это недорогой суп, который исторически считался едой для бедняков. Рецепты различаются, но часто его готовят из бульона и овощей, а затем загущают мукой. Печень — это относительно здоровая пища, полная необходимых витаминов и белка, а в сочетании с овощами и водой печеночный суп является дешевым, но полезным блюдом. Есть также разные виды печени, которые могут изменить вкус супа.

Как и некоторые другие дешевые мясные блюда, печеночный суп когда-то считался едой, которую ели только бедняки.Например, американский лобстер также был едой для бедняков вплоть до 1900-х годов. Несмотря на то, что эти продукты не особенно вредны для человека, люди в высшем обществе не считали омаров и печень достойными их. Мнения как о печени, так и о лобстерах со временем изменились, и в некоторых местах оба являются деликатесами.

Этот вид супа состоит в основном из печени, овощей и воды.Овощи моют, нарезают ломтиками и кладут в кастрюлю с бульоном. Можно использовать любой бульон, поэтому большинство поваров используют все, что есть под рукой, будь то говяжий или куриный бульон. Печень нарезается ломтиками, а лишний жир выбрасывается или используется для жарки овощей для придания аромата. Как только все нагреется, суп загущают мукой и дают вариться, пока овощи не станут мягкими и мясо не будет готово.

Суп из печени — это очень здоровая пища, насыщенная питательными веществами, дающими людям энергию и поддерживающими их тело в отличной форме.Некоторыми потенциальными недостатками являются высокое содержание холестерина и насыщенных жиров. Однако печень относительно сбалансирована, когда дело доходит до хороших и плохих качеств. Тем не менее, ассоциации здоровья обычно рекомендуют меньше употреблять мясные субпродукты и уделять больше внимания птице и рыбе. В частности, телячья печень употребляется в пищу на протяжении тысячелетий и иногда считается деликатесом.

Печень ягненка, теленка и свиньи обычно используется для приготовления печеночного супа.Печень теленка обычно самая дорогая из имеющихся, потому что ценится ее нежный вкус. Свиная печень, как правило, самая дешевая печень, потому что ее вкус сильный и отчетливый и может быть неприятен некоторым людям. Если принять во внимание цену, ягненка — это хороший компромисс, но по вкусу она обычно находится где-то между свиньей и телячьей.

Куриная печень с луком • Electric Blue Food

Я любитель куриной печени и лука.Куриная печень с луком, обжаренная на шипящем сливочном масле, единственная другая приправа — посыпка солеными хлопьями в конце. Некоторым блюдам не нужно много ингредиентов или приправ, они идеальны сами по себе. Обжаренная куриная печень со сливочным маслом и луком — это так просто, как кажется, и совершенно восхитительно, если вам нравится вкус печени.

Я знаю, что у печени особенный вкус. Он принадлежит к той категории продуктов, к которым вы либо глубоко ненавидите, либо испытываете глубокую любовь.Однако есть процент людей, которые попадают в середину. Те, кто ценит печеночный паштет, но при этом не едят настоящие приготовленные органы. Для большинства влюбленных это просто то, на чем они выросли. То же самое и со мной.

Люблю печень. В детстве это был один из моих любимых продуктов наряду с маслом, молоком и вареной ветчиной. Каждый раз, когда мы навещали моих бабушку и дедушку по материнской линии в Польше, я требовал куриную печень. Куриная печень моей бабушки с луком. Я была такой странной маленькой девочкой, которая любила себе печень.Еще у меня было своеобразное произношение по-польски, так что все это было еще смешнее. Не только то, что я просил печень на обед, но и то, как я это говорил.

Мои дедушка и бабушка были бедными, все четверо. Несмотря на то, что они происходили из двух разных культурных контекстов, их разделяло одно: еда священна. Вы никогда не могли принять это как должное. Все, что наполняло ваш желудок, было пищей; субпродукты не стали исключением. И даже когда жизнь в конце концов изменилась к лучшему, им было трудно избавиться от старых пищевых привычек.На кухне моей польской бабушки я попробовал куриные сердечки, желудки, печень и даже ноги.

Я не стал их поклонником. Но фаворит — это печень. Я до сих пор благодарен своей семье за ​​то, что с раннего возраста я приобщал меня к стольким разнообразным продуктам питания. То, что куриная печень — для меня любовь на всю жизнь.

Ищете вегетарианское блюдо? Попробуйте польский томатный суп.

Как приготовить куриную печень с луком

Чтобы приготовить куриную печень и лук, сначала нужно приготовить лук.Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла в течение нескольких минут. Когда он станет мягким, добавьте немного воды, накройте крышкой и дайте набухнуть на более низком огне. А пока вы позаботитесь о мясе. Куриная печень довольно маленькая. Я обычно стараюсь сделать их примерно одинакового размера, уменьшая вдвое большие части. Иногда селезенка остается прикрепленной к печени, и я всегда ее обрезаю. У меня такое ощущение, что моя бабушка этого не делала, но я обычно исключаю селезенку из своего блюда.

Слегка обваляйте кусочки печени в муке, затем всыпайте в сковороду, добавляя еще немного масла. Обжарьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая печень, чтобы она хорошо подрумянилась с обеих сторон и полностью прожарилась. Печень при варке «кровоточит», выделяет красноватую жидкость. Продолжайте готовить печень, пока не увидите, что этого больше не происходит, обычно это признак того, что печень прожарилась. Всегда проверяйте, разрезая пополам одну из более крупных частей. Печень — это не то, что нужно есть сырой.

Готовить полностью польский обед? Завершите это польским яблочным пирогом!

Приготовить печень довольно просто. Есть много простых рецептов куриной печени. Моя бабушка ни за одним не пойдет. Она была талантлива на кухне и просто превращала любой ингредиент в вкусную еду. Я почти уверен, что ее секретным ингредиентом было масло. Она добавляла масло повсюду в больших количествах. Возможно, она не придерживалась самой здоровой диеты, но еда ей нравилась.Раньше я любил ее пирожные, но еще больше любил ее жареную куриную печень.

Для достижения наилучших результатов в воспроизведении блюда моей польской бабушки, я бы сказал, «знай свое мясо». Всегда покупайте свежую куриную печень, возможно, из экологически чистого сельского хозяйства. Здоровый образ жизни животных важен не только с этической точки зрения, но и качество мяса намного лучше. Мы все можем помочь внести изменения, в которых нуждается мир, одновременно поддерживая мелких местных фермеров.

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы узнать больше о рецептах и ​​вдохновляющих блюдах!

Соль добавляется в самом конце, когда куриная печень с луком готова к подаче.Добавление соли было моим удовольствием в детстве. Мне всегда нравился вкус соли в продуктах питания, и мне нравилось, что у меня есть свобода решать, сколько соли можно добавить в свою печень. Обычно я добавляю совсем немного. Соленые, маслянистые кусочки печени со сладостью обжаренного лука, идущего рядом, — определенно одно из моих детских вкусовых воспоминаний. Тот, который я люблю время от времени копировать на кухне.

Не самая здоровая еда, но бабушкины рецепты в любом случае должны быть вкусными и вредными.

Больше польского добра? Узнайте о традиционной польской кухне с помощью этого путеводителя по лучшей польской кухне в Кракове.

Куриная печень с луком

Куриная печень и лук, обжаренные на сливочном масле. Простое блюдо из книги рецептов моей польской бабушки.

Состав

  • 450 грамм свежая куриная печень
  • 5 столовая ложка мука
  • 1 желтый лук
  • 60 грамм масло
  • 20 мл воды
  • соленые хлопья

Инструкции

  1. Растопите треть сливочного масла в сковороде на среднем огне.Лук нашинковать и добавить в сковороду. Обжарьте лук, пока он не станет мягким, около 3 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте воды и накройте сковороду. Пусть лук набухнет.

  2. А пока приготовьте куриную печень. Обрежьте селезенки, если они есть. Отрежьте большие куски, чтобы все куски были примерно одинакового размера. Обвалять в муке всю печень.

  3. Добавьте оставшееся сливочное масло в сковороду, увеличьте огонь до среднего и добавьте посыпанную мукой печень.Часто переворачивайте печень, чтобы убедиться, что она прожарилась. Во время готовки из печени выделяется красноватая жидкость, не забудьте ее полностью приготовить. Когда он перестанет «кровоточить», он должен был прожариться — проверьте один из самых толстых кусков, разрезав его пополам.

  4. После полной готовности снимите с огня и подавайте, посыпав сверху солеными хлопьями.

Примечания к рецепту

Вы не добавляете соль в процессе приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *