Как сварить рисовый суп с курицей: Рисовый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Содержание

Рисовый суп с курицей - пошаговый рецепт с фото, как сварить вкусно

Суп с рисом относится к первым блюдам на каждый день, поскольку имеет легкую рецептуру приготовления и простой набор продуктов в составе. Если он готовится на бульоне, тогда здесь отменно подойдет постное куриное мясо, его вкус и аромат великолепно сочетается с рисовой крупой.

Рисовый суп с курицей по классике дополняется овощами, которые можно кидать в бульон как в сыром виде, так и после пассеровки в масле. Такой легкий супчик всегда с удовольствием едят дети, ведь именно они любят простые проверенные блюда без особых изысков.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10

С лука и моркови счистите верхний слой. Овощи вымойте. Лук настрогайте мелкими квадратиками, морковь нашинкуйте с помощью терки с крупными отверстиями.

Шаг 3 из 10

Сковороду установите на плиту, влейте буквально 1 ст.л. масла, следом закиньте луковую шинковку. Обжарьте 2 минуты, затем закиньте полоски моркови.

Продолжайте пассеровать овощи совместно еще несколько минут. Зажаривать овощную смесь не нужно, просто напитать маслом и сделать мягче и ароматнее.

Шаг 4 из 10

На огонь поставьте кастрюлю подходящего объема, внутрь влейте необходимую порцию отфильтрованной воды. Филе курицы избавьте от тонкой пленки и жировых прослоек. Целым куском мясо закиньте в бурлящую воду, которую, в свою очередь, заранее посолите. Добавьте лавровый листок. После закипания снимите пену.

Шаг 5 из 10

Клубни картофеля очистите, вымойте, нарежьте небольшими брусками. Затем отправьте картофельную нарезку в кастрюлю почти сразу после закипания мясного бульона. Закиньте в суп перец горошком.

Шаг 6 из 10

Рис промойте, сливая мутную воду 2-3 раза.

Шаг 7 из 10

Загрузите крупу в бульон через 10 минут после закладки картофеля. В этот же момент перекиньте в него содержимое сковороды, а именно пассерованные в масле овощи. Огонь убавьте, чтобы суп медленно бурлил, емкость прикройте крышкой.

Шаг 8 из 10

Филе варите 10 минут, далее его достаньте из кастрюли, остудите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте их обратно.

Шаг 9 из 10

Когда крупа и картофель дойдут до готовности (примерно через 20 минут после их погружения в бульон), в суп закиньте измельченную зелень. Увеличьте огонь, чтобы бульон начал активно кипеть.

Отрегулируйте вкус блюда, всыпав по необходимости соль. Также можно самостоятельно регулировать его густоту, добавив по желанию кипяченую воду.

Шаг 10 из 10

Суп после варки должен 10 минут постоять, накрытый крышкой. Затем разлейте его по глубоким тарелкам.

Приятного аппетита!

Рисовый суп с курицей - блюдо для кулинарных побед: рецепт с фото и видео

Рисовый суп с курицей простое и очень вкусное блюдо. Готовить его одно удовольствие. Во-первых, потому что готовиться оно быстро, а во-вторых, потому что он и съедается быстро.

И курица и рис, являются отличной основой для супа, поэтому каждая хозяйка добавляет свои любимые ингредиенты. Будь то овощи или другие крупы, такой суп непременно понравится каждому.

А для того чтобы суп получился особенно вкусным используйте длинно зернистый рис. При этом лучше всего его предварительно замочить на пару часом.

Рисовый суп с курицей

Очень наваристый и вкусный супчик на каждый день.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Рис – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Курицу заливаем водой и ставим на огонь, варим до готовности.

Чтобы бульон получился наваристым курицу лучше использовать целиком с кожей и костями.

После того как курица сварилась вынимаем ее из бульона. Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отправляем рис в бульон. Тем временем чистим и нарезаем картофель. Картофель добавляем к рису через 10 минут. Лук и морковь чистим и мелко нарезаем. Обжарим морковь и лук до золотистого цвета. Добавим обжарку в суп. За 10 минут до окончания варки добавим куриное мясо.

Приятного аппетита.

Сырный суп с курицей и рисом

Для этого супа можно взять плавленый сыр со вкусом грибов, вкус будет еще насыщеннее.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Сыр плавленый - 2 шт.
  • Рис – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Сосиски – 3 шт.

Приготовление:

Прежде всего, нужно приготовить куриный бульон. Для этого зальем водой куриные крылья и поставим кастрюлю на средний огонь. Варим полчаса. Тем временем подготовим овощи. Картофель, морковь и лук очистим и измельчим. ЛУК и морковь поджарим на небольшом количестве масла. Когда крылья полностью сварятся, вытаскиваем их, а в бульон добавляем картофель и рис. Варим до полуготовности, затем добавляем нарезанные колечки сосисок. Через 10 минут добавим зажарку из лука и моркови. Еще через 10 минут вернем куриное мясо и добавим плавленый сыр. Все хорошо перемешаем. Варим до полного растворения сыра.

Приятного аппетита.

Куриный суп харчо

Суп харчо – традиционное грузинское блюдо, которое покорило сердца всех любителей восточной кухни.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Рис – 100 г
  • Кинза, петрушка
  • ЛУК – 3 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Томатная паста – 80 мл
  • Томаты – 5 шт.
  • Грецкий орех – 10 шт.
  • Ткемали – 2 ст. л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Кориандр – 2 ч. л.
  • Хмели-сунели – по вкусу

Приготовление:

Курицу заливаем водой и отправляем на огонь. Во время варки обязательно снимайте образующуюся пену. Лук и морковь очистим и крупно нарезаем. Отрезаем корни и стебли зелени и отправим их в бульон, крупно нарезанные овощи тоже добавляем в бульон. На этом этапе варки бульона добавим лавровый лист и горошки перца. Когда бульон готов вынимаем все ингредиенты бульона. Процедим бульон через сито. Когда бульон снова закипит добавим в него картофель. Через 10 минут добавим промытый рис. Лук мелко нарезаем и обжарим его на небольшом количестве масла. Томаты очистим от кожуры и мелко нарезаем.

Когда лук станет мягким добавим к нему мелко нарезанное куриное мясо и обжарим еще пару минут. Затем добавим специи – кориандр, красный перец, хмели-сунели, чабер, томатную пасту. Сюда же добавим томаты и немного бульона. Тушим 7-10 минут. Затем отправляем соус в кастрюлю и хорошо перемешиваем. Варим 5 минут и подаем.

Куриный суп из брокколи и риса

Вообще, брокколи не так часто используют в супах, а зря. Ведь варка 0 это самый щадящий вид термической обработки, а значит все полезные микроэлементы, которых, кстати говоря, очень и очень много в брокколи, остаются в блюде.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 300 г
  • Куриная грудка – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рис – 100 г

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем на порционные кусочки. Отправляем курицу в кипящую воду на 20 минут. Во время варки снимаем образовавшуюся пленка и пенку. Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем картофель и хорошо промытый рис в кастрюлю с курицей. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Брокколи разберем на соцветия. За 10 минут до окончания варки добавим брокколи и зажарку.

Приятного аппетита.

Куриный суп с рисом

Суп – обязательное блюдо любого дневного рациона. Куриные супа отличаются легкостью и приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 г
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Корень пастернака – 1шт.

Приготовление:

Курицу заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности.

Чтобы бульон не был жирным и мутным, можно сменить воду после 20 минут варки курицы.

Пока готовиться бульон, подготовим овощи. Лук мелко нарезаем кубиком, морковь нарубим соломкой. Корень сельдерея и пастернака натрем на крупной терке.

Хорошо промоем рис и добавим его к курице. Лук и морковь обжарим на небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавим корни пастернака и сельдерея, мелко рубленный болгарский перец. Даем немного потушиться и отправляем овощи в кастрюлю с рисом и курицей.

Варим 10 минут.

Приятного аппетита.

Рисовый суп с куриными фрикадельками

Очень нежный супчик для обеда и на все случаи жизни.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 100 г

Приготовление:

Куриное филе пропустить через мясорубку. Лук мелко измельчить. Морковь натереть н крупной терке. Обжарим лук и морковь на небольшом количества масла до золотистого цвета. Картофель нарезаем на средние кусочки. Доводим бульон до кипения, отправляем туда рис и картофель. Именно для этих ингредиентов нужно больше времени на приготовление. Через 15 мину после варки картофеля и рис добавляем мясные шарики. Варим еще 10 минут и добавляем зажарку. Доводим супчик до кипения. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита.

Рисовый суп с курицей

Очень простой и быстрый суп на каждый день.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 1 стакан
  • Сельдерей – 3 шт
  • Лук – 1 шт.
  • Курица – 500 г

Приготовление:

Курицу отварим до готовности. Можно заранее приготовить курицу и заморозить ее с бульоном в морозилке. Закипятим бульон добавим резанный картофель. После закипания картофеля добавим мелко нарезанный лук и сельдерей. Рис предварительно отварить до полуготовности. Через 10 минут после варки овощей добавим рис. Уменьшаем огонь и варим под крышкой. Морковь трем на мелкой терке и поджарим на небольшом количестве масла. После того как морковь станет мягкой добавим ее в суп. Уменьшаем огонь и вернем мясо в суп. Последний штрих – мелко нарезанный перец. За пару минут до готовности добавим зелень.

Приятного аппетита.

Простой рисовый суп

Для приготовления этого супа понадобиться минимальное количество продуктов, но при этом он получается достаточно вкусным.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 3 шт.
  • Рис – 75г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль
  • Укроп.

Приготовление:

Куриные крылья хорошо промоем, зальем водой в кастрюлю и поставим на огонь. Варим до полной готовности. Затем вынимаем крылья, а в бульон отправляем рис и мелко нарезанный картофель и морковь. Мясо отделим от костей. Вернем мясо в суп. Мелко порубим укроп. За 5 минут до готовности супа добавим укроп и специи.

Приятного аппетита.

Пряный куриный суп с рисом

Весь секрет этого супа в пряных специях.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Хмели-сунели
  • Укроп
  • Петрушка

Приготовление:

Курицу отварим в воде до готовности. Затем выниманием мясо из бульона и добавляем лук, предварительно удалив корни.

Варим 20 минут.

Картофель чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и трем на крупной терке. Сделаем зажарку из морковь и лука на небольшом количестве масла. В бульон отправляем зажарку, картофель и рис. Варим 15 минут. Затем добавим измельченное мясо, хмели-сунели, ароматные травы, соль и перец.

Варим еще пару минут и подаем с зеленью.

Приятного аппетита.

Куриный суп с рисом и горошком

Нетрадиционный гороховый суп с рисом и курицей, который заставит подругому взглянуть на привычную кухню.

Ингредиенты:

  • Курица – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Замороженный горошек – 100 г
  • Рис – 60 г
  • Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Овощи чистим и измельчаем. Картофель нарезаем брусками, лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке.

Включаем программу жарка в мультиварке. Обжариваем лук и морковь в течение 10 минут, затем добавляем курицу, через пар минут добавляем картофель. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем рис. Все хорошо перемешаем и заливаем водой. Солим и включаем режим Суп. Выставляем время приготовления 1 час. За 20 минут до приготовления супа добавим зеленый горошек и лавровый лист.

Перед подачей добавим зелень.

Рисовый суп с кукурузой

Интересный вариант приготовления супа с курицей рисом и кукурузой.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 100 г
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Куриное филе – 300 г.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. В отдельной кастрюле отварить рис, затем промыть горячей водой. Картофель чистим и нарезаем, добавляем в бульон с курицей. За 5 минут до готовности добавим готовый рис и кукурузу.

Перед подачей добавим зелень.

Приятного аппетита.

Турецкий рисовый суп с курицей

Для этого восточного блюда не требуется никак экзотических ингредиентов. Достаточно лишь использовать турецкий горох.

Ингредиенты:

  • Нут – 100 г
  • Куриное филе -400г
  • Рис -100 г
  • Томат – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле растопим сливочное масло, добавляем соль и измельченный лук. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем мелко измельченный томат. Когда томаты будут готовы, заливаем водой рис. Варим рис до готовности. Затем добавим вареный нут. Через 10 минут добавим в суп мелко нарезанную вареную куриную грудку. Варим суп еще 10 минут.

Приятного аппетита.

Куриный суп с грибами

Этот суп вкусный и сытный, а еще очень простой, его можно приготовить на раз-два-три.

Ингредиенты:

  • Рис - 100 г
  • Куриные ножки – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Грибы – 400 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

В кастрюле растопим масло и обжарим куриные ножки. Когда ножки подрумянятся добавим тертую морковь. Еще через пару минут добавим измельченный лук и грибы. Тушим пару минут и добавляем рис. Рис должен пропитаться маслом , поэтому можно подлить немного масла.

Как только рис станет желтым от масла заливаем кастрюлю водой. Добавляем картофель. Варим под крышкой до полной готовности.

Приятного аппетита.

Сливочный суп с курицей и грибами

Этим супчиком можно отворить сердце любого мужчины.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 400 г
  • Грибы - 400 г
  • Моркови – 2 шт.
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сливки – 250 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Мука- 80 г
  • Тимьян

Приготовление:

Нарезаем овощи. Шампиньоны нарезаем пластинками. Сельдерей, морковь, чеснок, лук натрем на крупной терке. Тушим овощи на сливочном масле в кастрюле. Солим и добавляем перец, добавим тимьян и паприку. Тушим еще пару минут. Добавим муку и хорошо перемешиваем

Курицу предварительно необходимо запечь со специями. Для этого куриное филе натрем специями , запечатываем в фольгу и отправляем в духовой шкаф на 30 минут.

После полного остывания нарезаем курицу на небольшие кусочки. Кусочки курицы отправляем к овощам. Заливаем бульоном или водой, добавляем лавровый лист. Доведем суп до кипения и варим еще 5 минут, после чего добавим сливки и снова доведем до кипения. Мелко измельчим петрушку.

Суп подаем с петрушкой.

Приятного аппетита.

Рассольник с рисом из курицей

Традиционный рассольник имеет другую рецептуру, однако время не стоит на месте, все меняется, в том числе и рецепты любимых блюд.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Соленый огурец – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Лук- 1 шт.
  • Рис -70 г

Приготовление:

Курицу заливаем водой, ставим кастрюлю на сильный огонь.

Чтобы бульон был более наваристым, добавим в бульон половину луковицы и моркови.

Другую половинку моркови и лука мелко измельчить и поджарить в небольшом количестве масла.

Параллельно в другой кастрюле сварим рис.

Огурчики нарезаем на мелкие кубики. Петрушку мелко измельчить. Петрушку и огурчики добавим к обжаренным овощам и зальем 100 мл воды. Оставляем овощи на 15 минут тушиться.

Когда мясо свариться, вынимаем из бульона овощи и добавляем мелко нарезанный картофель и рис.

Варим до полной готовности картофеля.

Затем отправляем в суп тушенные овощи.

Варим супчик еще минут 10 после закипания.

Приятного аппетита.

Корейская кухня Так ДО Ри

ТАК ДО РИ – традиционный корейский суп. Он невероятно острый, но очень, очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 6 шт.
  • Острая паста - 125мл
  • Зеленый лук
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 2шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Соевый соус – 125 мл

Приготовление:

Овощи крупно нарезаем.

На ножках делаем продольные надрезы.

Чеснок мелко измельчаем.

В кастрюлю выкладываем овощи и курицу. Заливаем водой. Кастрюлю ставим на сильный огонь. Через пару минут добавляем пасту, соевый соус и сахар. Накрываем крышкой и ждем закипания. После чего снижаем огонь и оставляем на 40 минут. Отдельно сварим рис. Подаем суп с рисом . Украсим суп зеленым луком. Приятного аппетита.

Как варить вкусный рисовый суп на бульоне с курицей | ХозОбоз

Кто же придумал рисовые супы

Кулинары уверяют, что в разных странах и у разных народов имеется более чем 1000 разновидности супов. Некоторые из них имеют свою историю, легенду. К сожалению, рисовый суп таковой похвастаться не может. Вероятнее всего, это первое блюдо было внедрено в домашнее питание славян во времена Перта Первого, который ввел в лексикон само слово «суп». До этого в литературе упоминались лишь похлебки и варева.

В состав рисового супа входят не так уж много ингредиентов: собственно рис, куриное мясо да овощи. Первый попал в славянские страны не более 300 лет назад, но из этой злаковой культуры быстро научились готовить массу вкусных и полезных блюд. В том числе и рисовый суп с курицей, ведь курица со всеми потрохами многие годы была чуть ли не единственным источником белка животного происхождения.

Сегодня суп рисовый с мясом готовят многие хозяюшки, хотя в советские времена позволить себе приготовить могли не многие. И вовсе не потому, что не знали, как. Найти в магазинах рис басмати, который лучше всего подходит для супа, было настоящей проблемой. Тогдашний рис превращался после варки в кашу, что делало его непригодным для готовки первых блюд. Хотя и это не останавливало любителей рисового супчика. Они приобретали пропаренный рис – он слабо разваривался и хорошо смотрелся в бульоне. Но выбор риса – не единственный секрет приготовления супа. Еще стоит обратить внимание на:

  • Уровень огня: слишком сильное пламя разрушит витамины и не позволит супу сохранить прозрачность.
  • Лавровый лист: его обязательно нужно добавить, но лишь в самом конце. После окончания варки его следует изъять из супа, иначе он начнет горчить.
  • Овощи: их нужно закладывать с определенной последовательности, и только в кипящую воду.

Вот, пожалуй, и все секреты. Самое время узнать, как готовить рисовый суп на практике.

Ингредиенты для рисового супа

  • Половина куриной грудки – 300-400 гр.
  • 3 клубня картофеля
  • 1 головка репчатого лука (среднего размера)
  • 1 крупная морковь
  • 2/3 стакана длиннозерного риса
  • 2 литра воды
  • Пару веточек петрушки
  • Приправы (соль, молотый перец, лавровый лист, чайная ложка орегано)
  • Растительное масло для зажарки

Приготовление рисового супа

  1. Куриное мясо промываем под струей холодной воды. Наполняем кастрюлю водой, кладем в нее мясо и, на среднем огне, дожидаемся закипания.

    Положите помытую куриную грудку в кастрюлю с водой, поставьте на огонь и дождитесь пока вода закипит

  2. Снимаем с закипевшего бульона пену. Бульон будет вариться примерно 30 минут.

    Снимите пенку перед самым закипанием, уменьшите огонь и оставьте вариться на пол часа

  3. За это время готовим овощи: промываем и очищаем картофель, морковь и головку лука. Картофель нарезаем некрупными кубиками, приблизительно одного размера. Опускаем в бульон.

    Нарежьте картошку кубиками

  4. На крупную терку трем морковь. Репчатый лук разрезаем сначала на половину, а затем каждую половину на продолговатые ломтики.

    Малко нарежьте лук и морковку

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, и на нем обжариваем до золотистого цвета морковь с измельченным луком.

    Обжарьте лук и морковку на сковороде с растительным маслом

  6. Пока овощи обжариваются, промываем рис (обязательно в холодной воде и желательно 5-7 раз).

    Хорошенько промойте рис в воде

  7. Аккуратно вынимаем из бульона мясо, и, когда оно чуть остынет, измельчаем его на средне крупные порционные куски.

    Вытяните из супа мясо и разделите на порционные кусочки

  8. Добавляем в мясной рисовый суп сначала рис, а минут через 15 и зажарку. Измельчаем петрушку.

    Промойте петрушку и мелко нарежьте

  9. За 5 минут до готовности сдабриваем рисовый суп с мясом, рецепт которого вы читаете, специями.

    Добавьте специи в наш рисовый суп

  10. На этом же этапе возвращаем в суп куриное мясо, освобожденное от косточек, и добавляем петрушку.

    Верните в суп с рисом куриное феле и высыпьте петрушку

  11. Осталось лишь разлить готовый вкусный рисовый суп по глубоким мискам. При подаче первое блюдо можно украсить веточкой петрушки или посыпать его измельченным укропом.

    Украсьте суп при подаче на стол зеленью

Рисовые супы варят не только на мясном бульоне. Если некогда отваривать мясо, то можно опустить в кипящую воду готовые фрикадельки – получится суп рисовый с фрикадельками. В зависимости от вкусовых предпочтений и от цели, можно сварить не менее вкусный и полезный суп на овощном, рыбном бульоне, и даже с добавлением молока.

Польза супа из риса

Рисовые супы любят не только за их вкусовые качества и легкость приготовления. Первые блюда из этой злаковой культуры насыщают организм незаменимыми аминокислотами, которые поддерживают мышечную силу. При этом энергия, полученная за счет риса, накапливается в мышцах, и расходуется только тогда, когда это требуется. Кроме этого, рис – самый усвояемый злак (процент его усвояемости равен 96).

Рисовый суп на бульоне (даже если он и с мясом) незаменим и для людей, придерживающихся диеты. Рис малокалориен, но при этом крахмал, содержащийся в злаке, надолго избавляет от чувства голода.

Исключительно полезным делает рисовый суп и способность риса впитывать в себя часть жира, холестерина и других не очень полезных веществ, входящих в рацион человека.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рисовый суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп с курицей, приготовленный по этому рецепту получается диетическим, так как в нем не будет использована зажарка, но в тоже время он будет питательным и сытным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Рис – 4 ст.ложки,
  • Половина луковицы,
  • Куриный окорочек – 1 шт.,
  • Соль — щепотка, 
  • Лавровый лист – 1-2 шт. 

Рисовый суп с курицей – рецепт

Приготовление рисового супа начинается с варки бульона. Безусловно, самый вкусный бульон получается из домашней курицы, если такой нет, то подойдет и покупная. Сварить его можно из любых частей курицы, будь-то крылышки, потрошка, спинки, голени или бедрышка. Хороший наваристый бульон получается на основе куриных окорочков. Куриный окорочек залейте холодной водой. Посолите и добавьте черный перец.

После кипения, поварите его 20 минут до готовности. Чтобы бульон получился прозрачным, обязательно варите его на медленном огне. В процессе варки не забывайте снимать образовавшуюся пену.

Пока он варится, приготовьте овощи. Очистите лук, картофель и морковь. Картофель нарежьте небольшими по размеру дольками.

Лук нарежьте кубиками.

Морковку нарежьте четвертинками колечек. Готовый окорочок достаньте из бульона. Выложите на тарелку.

В кастрюлю отправьте подготовленные овощи – лук, картофель и морковь. Проварите суп 10 минут.

Помойте рис. В отличие от плова и ризотто в приготовлении рисового супа нет принципиальных рекомендаций по выбору того или иного сорта риса. Главное, не добавлять в суп много крупы, дабы не превратить его в кашу с бульоном. Рис имеет тенденцию сильно увеличиваться в размере во время варки. Добавьте рис в суп.

Перемешайте суп ложкой, чтобы он не осел на дне. После добавления риса суп должен еще повариться 10 минут.

В конце приготовления добавьте срезанное с окорочка мясо. Готовый вкусный рисовый суп с курицей разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита. Не менее вкусным получается и суп из рыбной консервы сардины с рисом.

Рисовый суп с курицей. Фото

Рисовый суп с курицей - три рецепта с фото пошагово

У любой хозяйки в морозилке всегда найдется немного курятины: филе, голени, окорочка – всегда выручает и спасает репутацию запасливой матери семейства. Для быстрого домашнего супчика такой набор тоже незаменим. Сегодня рассмотрим несколько рецептов первых блюд, которые можно условно назвать «не выходя из дому». Исходя из того, что рис, овощи и зелень (во всяком случае замороженная), как правило, тоже оказываются под рукой. Три варианта рисового супчика с пошаговым рецептом и фото.

Простой рисовый суп на курином бульоне

Чтобы бульон источал вкусный запах, сохраняйте стебли зелени (петрушка, укроп) и добавляйте их при варке бульона. Аромат придают также семена укропа сушеные и корень сельдерея (можно заморозить порезанный корень и использовать по кусочку для этих целей). Луковицу полностью не очищайте, оставьте слой шелухи – это придаст бульону золотистый оттенок. Варите бульон на минимальном, тогда он будет прозрачным.

Что нам потребуется:

  • вода – 2,5 л.;
  • курица – 300 г.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1-2 шт.;
  • рис – 3 ст.л.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • перец душистый горошком – 5-6 шт.;
  • стебли укропа и петрушки – по желанию;
  • корень сельдерея – 10 г.;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как на курином бульоне сварить суп с рисом

  1. Сначала нужно сварить ароматный бульон. Для этого залить курицу холодной водой и поставить вариться.
  2. Как только вода закипит, снять всю пену и положить лук, морковь, стебли зелени, лавровый лист, корень сельдерея, душистый горошек и семена укропа (если есть). Варите бульон минут 40 — мясо от кости должно хорошо отделяться.
  3. Добавить нарезанный кубиками картофель.
  4. Всыпьте рис, только не забудьте его промыть, иначе суп будет мутноватым.

 

Подавайте горячий рисовый супчик с зеленым луком и черным хлебом.

Автор: Ирина Еремеева

Рисовый суп с курицей в мультиварке

Куриный рисовый суп с рисом в мультиустройстве готовить очень легко и просто. При этом накормить можно огромную семью. Ароматное блюдо никого не оставит равнодушными, даже ребенка!

Ингредиенты:

  • вода – 2,5 л;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • лук — шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • рис – 100 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • соль и специи по вкусу.

Количество: 8 порций.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Как приготовить этот суп с курицей в мультиварке

  1. Лук и морковь очистить, накрошить. Поджарить в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» («Выпечка») до золотистого оттенка.
  2. Куриную грудку нарезать кусочками.
  3. Положить в чашу мультиварки к овощам: курицу, промытый рис, очищенную и нарезанную картошку. По желанию можно добавить томатную пасту.
  4. Залить водой, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Установить чашу в мультиустройство, выбрать режим «Суп» или «Тушение». Готовить один час.

Аппетитный суп с рисом хорош с пылу, с жару с зеленью и хлебом.

Автор: Илья Владимиров

Сливочный суп с рисом и курицей

Необыкновенно нежный, сливочный вкус! Очень вкусный суп: морковь только подчеркивает его сладость, а отсутствие картошки вы тоже оцените по достоинству, отправляя в рот первую ложку. Тот случай, когда традиционный для супа картофель — лишний.

Список продуктов:

  • куриный бульон – 1 л .;
  • рис – 3 ст.л.;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливки 15% — 100 мл;
  • корень сельдерея – 5 г.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • базилик – 1/2 пучка;
  • соль, паприка – по вкусу;
  • перец душистый – 3-4 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Количество: 4-6 порции.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Процесс приготовления на фото и видео

Рисовый суп с курицей

Рецепт приготовления со сливками

  1. Морковь и лук измельчить кубиком, чеснок и корень сельдерея мелко нарубить. Отправить обжариваться в кастрюлю с толстым дном.
  2. У базилика оторвать листочки, стебли связать и оставить для бульона.
  3. Когда овощи слегка обжарятся, всыпать паприку и промытый рис. Обжарить 1 минуту.
  4. Влить куриный бульон и дать супу закипеть.
  5. Положить стебли базилика и душистый перец. Варить примерно около 20 минут. Проверять по готовности моркови, она должна быть мягкой.
  6. Влить сливки, посолить (примерно 0,5ч.л.), закипятить и выключить огонь.

Для подачи куриную грудку обжарить со специями до румяности и нарезать кусочками. Листья базилика мелко нашинковать.

Автор: Ирина Еремеева

Основное правило приготовления хорошего супа — варить его следует исключительно на медленном огне, их не стоит переваривать. При сильном кипении теряются все полезные вещества, и улетучивается аромат готового блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Рисовый суп - рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов супов с рисом)

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Суп "Харчо" (классический рецепт) 3.9

Если вы еще не знаете, как приготовить суп "Харчо", классический рецепт вам в таком случае просто необходим. Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный… все это об этом потрясающем блюде. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Суп из зеленого гороха 5.0

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Суп "Гамбо" 4.4

Американская кухня знаменита не только фаст-фудом. Предлагаю вам попробовать нечто очень интересное, аппетитное и сытное. Перед вами рецепт приготовления супа "Гамбо" с курицей. Советую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.08.2016

Суп "Катнов" 4.2

"Кат" в переводе с армянского языка, означает молоко, отсюда и такое название. По сути это рецепт приготовления сладкого молочного супа. Готовится он очень просто и достаточно быстро. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 26.03.2019

Рисовый суп с горошком 5.0

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Суп с фрикадельками без картошки 4.7

Сытный легкий суп с фрикадельками из свинины. Готовится быстро и легко. Можно для густоты добавить рис или манку, лапшу. Смотрите как приготовить вкусный суп с фрикадельками без картошки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2016

Суп из головы горбуши 4.2

Рыбные супы - это всегда вкусно, полезно и достаточно сытно. А если использовать красную рыбку в качестве основы, то получается удивительное блюдо. Хочу поделиться с вами простым рецептом первого. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017

Суп с фрикадельками и рисом 4.3

В этом подробном рецепте вы узнаете? как приготовить вкусный суп с фрикадельками и рисом. Я использовала смесь фаршей из свинины и говядины. Итак, смотрим... ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Вкусный суп из свинины 4.1

Расскажу, как сделать вкусный суп из свинины. Думаю, такой рецепт пригодится как новичкам на кухне, не совсем владеющими умением варить сытные и вкусные супы, так и опытным хозяйкам! Насыщенный вкус! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.12.2014

Рисовый суп с мясом 4.6

Если вы ищете интересное, но не очень сложное в приготовлении блюдо, то представляю вашему вниманию легкий рисовый суп с мясом. Это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении супчик. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2013

Суп с рисом в мультиварке 4.3

Бывают такие моменты в жизни, когда легкий, диетический супчик просто необходим. Этот простой рецепт супа с рисом в мультиварке - как раз для таких случаев. Готовится очень просто и быстро. ...далее

Добавил: Liuka 30.04.2013

Суп с рисом и кабачком 5.0

Рисовый суп с кабачком - простое, вкусное и бюджетное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 26.03.2019

Сырный суп с рисом 4.3

Сырный суп с рисом очень нежный, с потрясающим сливочным вкусом. Приготовить его очень легко и быстро. Если вы еще не ели такой замечательный и простой супчик, обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Елена Alex 19.04.2016

Куриный суп с рисом и картошкой 4.5

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется суп свежей зеленью укропа. По желанию можно бросить порционно кусочек сливочного масла. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2015

Суп "Харчо" из говядины 4.6

Невероятно наваристый, сытный и аппетитный супчик из традиционной грузинской кухни хочу предложить вам сделать на обед для всей семьи. Получается настолько вкусно, что правда невозможно оторваться! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.02.2017

Суп из говядины с рисом и овощами 3.0

Суп из говядины очень прост в приготовлении и очень полезен. Чтобы сделать суп еще полезнее, используйте постное нежирное мясо. Несмотря на свой простой состав, суп получается очень вкусным и сытным. ...далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Суп из свинины с рисом 4.4

Хочу поделиться с вами простым рецептом супа из свинины с рисом. Такой суп всегда съедается моментально, уж не знаю, в чем и секрет, ингредиенты все максимально простые, а суп получается вкуснейшим! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.11.2014

Суп рисовый с картофелем 3.0

Такой суп можно приготовить вообще без мяса, но на мой взгляд, рецепт приготовления супа рисового с картофелем от использования наваристого индюшачьего бульона только выигрывает. А вы как думаете? ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Суп рисовый со свининой 5.0

В холодную пору кушать горячие супы нужно просто обязательно! Согревающий эффект вкупе с сытностью должен быть в рационе каждого. Для таких случаев нужно знать несколько хороших рецептов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2016

Рассольник без перловки 4.4

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Суп "Харчо" из свинины 4.5

В качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп "Харчо" из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.02.2017

Рисовый суп 4.0

Легкий и вкусный рисовый суп, который можно готовить хоть каждый день. Вы можете добавить курицу или обойтись без, сделать его на мясном или овощном бульоне. Рассказываю, как приготовить рисовый суп. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 14.06.2017

Грибной суп из маринованных грибов 4.8

Не знаете, что приготовить на обед? Хочу поделиться излюбленным рецептом, как приготовить грибной суп из маринованных грибов. Блюдо оригинальное по вкусу и подаче к столу, попробуйте обязательно. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.04.2017

Харчо вегетарианский 3.0

Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2016

Рисовая лапша своими руками 5.0

Рисовая лапша очень быстро утоляет голод, к тому же сделать ее очень легко своими руками – это несложный процесс; она имеет способность быстро насыщать организм, особенно вкусная в сочетании с овощами. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 03.10.2016

Рецепт рисового супа с курицей

Хотите разнообразить ежедневное обеденное меню? Наваристый, аппетитный и сытный супчик с тонкой ноткой лимона наверняка придется вам по вкусу, стоит лишь попробовать. Запоминайте несложный рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.08.2017

Харчо с бараниной 3.0

Если вы смело можете назвать себя фанатом сытных, ароматных и насыщенных супов, то рекомендую не проходить мимо и запомнить этот несложный, но очень удачный вариант, как приготовить харчо с бараниной. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.09.2017

Суп из стебля сельдерея 4.0

Разнообразить свой ежедневный рацион можно, используя различные добавки и приправы к своим блюдам. Я хочу поделиться с вами своим рецептом, как приготовить суп из стебля сельдерея. ...далее

Добавил: Марина Немец 25.04.2017

Суп "Харчо" необычный 4.9

Рецепт, как приготовить суп «Харчо» необычный — для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.01.2017

Молочный суп с рисом 4.1

Молочные супы - это одно самых распространенных блюд для детей. Предлагаю вам попробовать приготовить молочный суп с рисом - он не только вкусен, но и, без сомнения, полезен. Отличный завтрак! ...далее

Добавил: Povarioshka 19.06.2013

Оригинальный рецепт "Харчо" 1.0

Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.08.2017

Рисовый суп с пармезаном

Рисовый суп на курином бульоне — это классика. А вам она не надоела? Так давайте же поэкспериментируем и добавим к супу пармезан! Всего один дополнительный ингредиент, а привычный вкус изменится. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.11.2017

Харчо по-грузински 3.2

Ароматный, острый, наваристый суп из говядины и риса первым приходит на ум, когда слышишь о грузинской кухне. Говядина, орехи, ткемали — основные компоненты этого супа, без них это будет уже не харчо. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2017

Суп с рисом 3.2

Суп с рисом - прекрасный вариант на обеденном столе. Приготовление блюда не создаст вам много хлопот, а результат превзойдет все ожидания. Итак, даю рецепт супа с рисом! ...далее

Добавил: Kaviansky 18.11.2013

Домашний рассольник с рисом 4.2

Разнообразьте рацион первых блюд очень популярным, густым и наваристым рассольником. Это очень вкусный суп на мясном бульоне, в который обязательно надо добавить соленые огурчики. ...далее

Добавил: Антонина Панина 24.03.2017

Суп с яйцом и рисом 5.0

Если вы выбираете, что бы приготовить к семейному обеду из первых блюд, то обратите внимание на рецепт сытного супа с яйцом и рисом, который обычно нравится всем взрослым и даже детям. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Зимний суп с индейкой 5.0

Как согреться в зимние вечера? Ответ есть: нужно приготовить на ужин горячий мясной суп, добавив грибы, овощи, крупы или бобовые. Например, зимний суп с индейкой, смотрите, как его приготовить. ...далее

Добавил: Алла 05.01.2018

Кокосовый суп с рисом 4.6

Сегодня будем готовить суп на кокосовом молоке в тайском стиле. Готовится он быстро и просто, но получается оригинальное блюдо с ярким насыщенным вкусом. А рис добавляет ему сытности. ...далее

Добавил: Deemmaq 09.01.2020

"Харчо" (без мяса) 4.5

Вы не боитесь нарушать каноны классических рецептов? Если вас не пугают эксперименты, то обратите внимание на эту идею, как приготовить "Харчо". Вариант без мяса очень даже хорош! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.10.2018

Суп с курицей и рисом

Легкий, без зажарки, суп с курицей и рисом.

Ингредиенты

курица 300 г
рис 1/2 стакана
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Куриное мясо помыть и поставить вариться. Пену собрать и вібросить.

Рис хорошо промыть.

Картошку почистить и порезать кубиками

Морковь потереть на мелкой терке.

В бульон (курица покипела 15-20 минут) добавить промытый рис.

Через 5 минут порезанній картофель.

Еще через 5 минут – потертую морковь. Посолить по вкусу. Можно добавить 1-2 лавровых листа.

Еще через 5-10 минут добавить порезанную зелень, перемешать и выключить огонь.

Поделись рецептом с друзьями!

Курино-рисовый суп | RecipeTin Eats

Курино-рисовый суп, который питает вашу душу… Рецепт с высокой отдачей при минимальных усилиях!

Этот курино-рисовый суп готовится путем приготовления кусочков курицы в бульоне, который дает прекрасный пикантный бульон с золотистым вкусом, при этом человеку не нужно обрабатывать целую курицу. Откажитесь от курицы-гриль - это лучше!

Курино-рисовый суп

Я знаю, что существует множество быстрых и простых куриных супов, которые позволят вам быстро добавить предварительно приготовленную курицу или куриную грудку-пашот, а затем добавить ее в суп.И если это то, чего требуют ваши временные ограничения, см. Примечание 1 в рецепте, потому что я дал быстрые шаги для этого, и вы будете иметь этот суп на столе через 30 минут. (И все равно похлебать будет достойно).

Но для немного дополнительных усилий и 30 минут без ручного приготовления тушеных кусочков курицы, вы можете получить этот курино-рисовый суп с невероятно пикантным золотистым суповым бульоном со вкусом, которого невозможно достать за деньги. купить.

Лучший рис для супа

Большинство видов риса отлично подходят для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, басмати и жасминовый рис отлично подходят. Подойдет даже рис для ризотто и рис для паэльи!

Коричневый и дикий рис готовятся дольше, чем время кипячения супа. Поэтому их нужно будет приготовить отдельно, прежде чем добавлять в суп.

Можно ли положить в суп сырой рис?

Да, сырой рис лучше всего добавлять в суп, потому что он впитывает аромат бульона, делая его особенно вкусным!

Как хранить оставшийся курино-рисовый суп

Оставьте рис в супе, и вы будете в ужасе от глыбы желеобразного осадка, с которым вы столкнетесь на следующее утро, вызванного тем, что рис впитал всю жидкость.

Чтобы этого избежать, нет другого выхода, кроме как использовать шумовку или дуршлаг, чтобы отделить бульон от риса, курицы и овощей и отдельно охладить или заморозить их.

Если вы готовите суп из курицы и риса, чтобы взять его где-нибудь еще, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать, как это лучше всего сделать (для этого нужно использовать немного бульона и воды для отдельного приготовления риса, после чего он добавляется в суп. когда готовы служить 🙂).

Добавьте суповый дункер!

Адаптируемый рецепт - сделай сам!

Этот рецепт куриного и рисового супа - отличная основа для добавления вашего собственного прикосновения.Он и так выглядит восхитительно, но может потребовать больше овощей, больше зелени, немного свежего лимона или даже других приготовленных белков. Вот несколько идей:

  • Цедра и выжимка свежего лимона - прекрасное прикосновение свежести

  • Еще овощи (нарезанные цукини, добавить нарезанную капусту или шпинат, сладкий перец)

  • Дополнительная курица с другим вареным белком (500 г / фунт приготовленного веса)

  • Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 веточки или немного других сушеных трав

  • Попробуйте добавить банку или две измельченных помидоров для легкого томатного супа

  • Если вы предпочитаете мало углеводов, откажитесь от риса и съешьте больше овощей.Мне нравится начинать его мясными овощами, такими как брокколи и цветная капуста.

Если вы сделали этот рецепт своим, поделитесь тем, что вы сделали, в комментариях ниже. Расскажи нам, расскажи нам! Мы хотим знать! 🙂 - Наги x


Рецепт курино-рисового супа
Посмотрите, как это приготовить

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курино-рисовый суп

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 55 минут

Итого: 1 час

Суп

Порций5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон, не нужно тащить целиком курицу. Используйте вместо этого кусочки курицы - это намного быстрее, а бульон просто невероятный! Лучше аромат, чем при использовании грудки или курицы-гриль. Время бездействия кипения: 30 минут.

Ингредиенты

  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 1 столовая ложка масла (или больше масла)
  • ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
  • ▢ 1 нарезанная луковица
  • ▢ 3 моркови, разрезать пополам, затем разрезать на 1 см / 2 / Ломтики 5 дюймов (четверть, если действительно толстые)
  • ▢ 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
  • ▢ 3 чайные ложки порошка вегетарианского бульона, или 2 кубика овощного или куриного бульона, или 2 чайные ложки порошка (Примечание 2)
  • ▢ 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • ▢ 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, по желанию
  • ▢ 1/4 чайной ложки черного перца мелкого помола
  • ▢ 4 чашки (1 литр) куриного бульона с низким содержанием натрия
  • ▢ 4 стакана (1 литр) воды
  • ▢ 600 г (1.2 фунта) куриные бедра без кожи на костях, 4 x 150 г / 5 унций (Примечание 1)
  • ▢ 1 стакан (180 г) длиннозернистого белого риса, сырого (Примечание 3)
  • ▢ Соль, отрегулировать по вкусу
  • ▢ 1 столовая ложка мелко нарезанная петрушка (по желанию)

Инструкции

  • Положите масло и сливочное масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавить морковь и сельдерей, перемешивать 1 минуту.

  • Добавьте сухой бульон, сушеную петрушку, тимьян (если используете), перец, куриный бульон, воду.Перемешайте, затем добавьте курицу.

  • Накрыть крышкой, варить на умеренно слабом огне 30 минут. Отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился достаточно, но не слишком энергично или не очень медленно. Один или два раза удалите излишки пены (не критично, просто бульон станет прозрачнее).

  • Снимите крышку, добавьте рис. Перемешать, накрыть крышкой, тушить 15 минут.

  • Снимите суп с плиты.

  • Выложите курицу в большую миску. Измельчите 2 вилками, выбросьте кости и добавьте в суп.

  • Добавить половину петрушки, посолить и при необходимости добавить. Подавать, затем украсить зеленью петрушки.

Примечания к рецепту: 1. ЦЫПЛЕНОК: Жир - это то, где весь аромат, поэтому для этого рецепта я использую кость бедра. Я снимаю кожицу, иначе суп будет слишком жирным - просто снимите его, он легко снимается. Кости без кожи на бедрах продаются в упаковках в Woolies в Австралии - они очень ценны. Альтернативные отрезы: голеней также подойдут, кожуру снимать не нужно, используйте 1 кг / 2 фунта.Бедра без кожи и костей - следующие лучшие - но готовьте только 15 минут, затем добавьте рис, готовьте еще 15 минут, затем выньте курицу, измельчите, затем вернитесь в суп и подавайте. Цыпленок-гриль, купленный в магазине : Следуйте рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды на 1 стакан, используйте 2 1/2 стакана нарезанной или тертой курицы. Затем добавьте бульон и воду, доведите до кипения, добавьте курицу и варите 5 минут, затем добавьте рис, варите 15 минут, затем подавайте на стол. Грудка настолько постная, что просто не придает бульону достаточного вкуса, поэтому я не могу рекомендовать ее, НО в случае опасности ее можно использовать.Тушите 500 г грудки на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте рис и готовьте в течение 15 минут, выньте грудку, нашинкуйте, вернитесь в суп и подавайте. 2. VEGETA STOCK POWDER (порошок овощного бульона):

Это всего лишь тип порошка / бульонного кубика в форме порошка. Это мой фаворит для прозрачных супов как из-за вкуса, так и из-за того, что он придает ему желтоватый оттенок, который у меня ассоциируется с этим супом. Он продается в супермаркетах здесь, в Австралии, вместе с другими стандартными порошками и жидкими бульонами, а здесь он находится на Amazon.Судя по тому, что я видел, он довольно популярен в европейских рецептах. Однако любой овощной или куриный бульонный кубик (раскрошенный) или порошок прекрасно подойдут для замены. 3. РИС: Здесь идеально подойдет любой обыкновенный белый рис - длиннозерный, среднезерный, короткозерный, рис для суши, жасмин и басмати. Также можно использовать киноа. Паэлья и рис для ризотто не подходят. Коричневый и дикий рис нужно добавить через 5 минут после добавления курицы (на приготовление нужно 40 минут). 4. ХРАНЕНИЕ: Используйте шумовку, чтобы отделить рис и все содержимое супа от бульона.Храните в отдельных емкостях, иначе вы получите неповоротливый рисовый блок! Охладите, затем сначала разогрейте суп, затем добавьте рис и прочее. Куда-то забираешь? Вот что я делаю: готовлю до конца, но не добавляю рис. Приготовьте рис отдельно следующим образом: Положите 1 стакан риса в кастрюлю с 1 стаканом готовой суповой жидкости и 1/2 стакана воды. Накройте крышкой, затем доведите до кипения на среднем огне, затем варите 12-15 минут, пока вся вода не впитается (наклоните, чтобы проверить).Снять с плиты, накрыть крышкой и настоять 10 минут. Снимите крышку, взбейте рис, затем выложите рис в отдельную емкость к остальному супу. Для сборки разогрейте суп, затем добавьте рис. 5. Дополнения: Идеи см. В посте. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций (это большая миска). Снижается до 380 калорий при использовании грудки 500 г / фунт.

Пищевая ценность:

Порция: 638 г Калорий: 427 ккал (21%)

Ключевые слова: Курино-рисовый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще разогревающие душу супы из прозрачного бульона

Срок службы бульдозера

Нигде не видно, пока я нарезал морковь и тушил лук, а затем он гремит внутри, когда появляется цыпленок.

Громы. Ни рысью, ни рысью. Громы . 🙄

Куриный рисовый суп - Тяга по-домашнему

Вкусный и сытный Куриный рисовый суп , приготовленный из короткого списка простых ингредиентов.Этот суп с начинкой полностью готовится в одной кастрюле и наполнен нежной курицей и рисом в густом домашнем бульоне.

Этот домашний куриный рисовый суп - очевидный вариант для ужина, ведь нужно вымыть всего одну кастрюлю и приготовить ужин менее чем за час. Этот суп, наполненный нежной измельченной курицей и рисом, поражает всеми нужными нотами. Минимальное время на приготовление и приготовление, отличный вкус, отличный суп.

Зачем готовить куриный рисовый суп

  • Быстро и легко приготовить
  • Еда в горшочке
  • Сытно и вкусно
  • Можно приготовить заранее

Я люблю супы, которые оставляют чувство удовлетворения! Этот куриный рисовый суп - все, что вам нужно для хорошо сбалансированной еды; белок, углеводы и овощи! Когда у вас есть голодные рты, которые нужно накормить, но вам не хватает времени, я рекомендую этот рецепт.

Примечания к ингредиентам

  • Оливковое масло - Заменитель подсолнечного, сафлорового или авокадо масла.
  • Mirepoix - Нарезанный лук, я предпочитаю белый или желтый в этом супе, нарезанный сельдерей и очищенную и нарезанную морковь.
  • Итальянская приправа - Вы можете использовать мой рецепт итальянской приправы или то, что у вас есть под рукой.
  • Лавровый лист - Незаменим для супа!
  • Куриный бульон - Я всегда выбираю низкое содержание натрия.Вы можете приготовить куриный бульон самостоятельно по моему рецепту!
  • Курица - Куриная грудка или куриные бедра работают.
  • Рис - Я выбрал белый рис, не стесняйтесь использовать ваши предпочтения. См. «Часто задаваемые вопросы и советы экспертов» для получения дополнительной информации.

Как приготовить куриный рисовый суп

  1. Готовьте Mirepoix: В большой суповой кастрюле или голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  2. Добавить Ингредиенты: Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
  3. Приготовление: Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 30 минут, периодически помешивая, пока рис и курица не станут готовыми.
  4. Готово и подавать: Выньте курицу из кастрюли и измельчите 2 вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и перемешайте. Подавать теплым.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Часто задаваемые вопросы

Должен ли я использовать куриную грудку?

По этому рецепту подойдут и куриная грудка, и куриные бедра! Если вы хотите полностью отказаться от курицы, можете добавить дополнительные овощи или тофу, чтобы заменить ее.

Какие виды риса можно использовать?

Я считаю, что лучший рис для супов - это длиннозерный белый рис, например, басмати или жасминовый рис. Вы также можете использовать коричневый или дикий рис, но помните, что для их приготовления требуется больше времени и может потребоваться больше жидкости.

Что еще я могу добавить в суп?

Если вы хотите еще больше усилить этот суп, добавив немного дополнительных овощей или специй, то вам подойдут следующие варианты: кукуруза, горох, стручковая фасоль, брокколи / цветная капуста, капуста / шпинат, лимон, нарезанный перец чили или тертый пармезан. обслуживать.

Могу ли я сделать это заранее?

Этот суп можно приготовить заранее! Одна вещь, которую я действительно рекомендую: если вы делаете партию заранее, я предлагаю оставить рис, пока вы не разогреете его, и приготовить его свежим в супе. Таким образом, текстура риса не ухудшится и не развалится после повторного нагрева. Прокрутите вниз до раздела «замораживание / продвижение» для получения полных инструкций.

подсказки

  1. Соедините этот суп с хрустящим хлебом, чтобы пропитать весь этот восхитительный бульон! Я люблю подавать это с хлебом с маслом.Просто вкусно!
  2. Не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами и специями, чтобы приготовить этот суп по-своему.
  3. Всегда дайте супу полностью остыть перед хранением.

Хранение

Перед хранением убедитесь, что ваш суп остыл до комнатной температуры. Вы можете оставить его прямо в кастрюле с крышкой или переложить в герметичную емкость. Остатков хватит на 3-4 дня в холодильнике.

Повторный нагрев

Чтобы разогреть, разогревайте суп в микроволновой печи в течение 30 секунд, пока он не прогреется.Вы также можете разогреть в кастрюле на плите на среднем огне. Если вы обнаружили, что рис впитал слишком много жидкости, а консистенция супа слишком густая, добавьте еще немного куриного бульона или воды.

Замораживание / опережение

Если у вас есть остатки еды или вы хотите приготовить этот суп для будущих блюд, этот суп - отличный вариант. Вы можете заморозить этот суп прямо в кастрюле, в которой его приготовили, или переложить в герметичный контейнер. Перед тем, как положить суп в морозильную камеру, убедитесь, что суп полностью остыл.Его хватит на 3 месяца в морозилке.

Если вы делаете партию раньше времени, я предлагаю оставить рис, пока вы не разогреете его, а затем приготовить его свежим в супе. Таким образом, текстура риса не ухудшится и не развалится после повторного нагрева.

Разогрейте суп в микроволновой печи, часто помешивая, или прямо в кастрюле на плите.

Еще вкусные рецепты, которые стоит попробовать

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Рецепт блюда

Куриный суп с рисом

Вкусный и сытный Куриный рисовый суп приготовлен из короткого списка простых ингредиентов.Этот суп с начинкой полностью готовится в одной кастрюле и наполнен нежной курицей и рисом в густом домашнем бульоне.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

порций: 6

Инструкции

  • Приготовьте Mirepoix: В большой суповой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавьте ингредиенты: Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне.

  • Готовка: Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 30 минут, периодически помешивая, пока рис и курица не станут готовыми.

  • Завершение и подача: Выньте курицу из кастрюли и измельчите двумя вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и перемешайте. Подавать теплым.

Советы и примечания:

  1. Соедините этот суп с хрустящим хлебом, чтобы впитать весь этот восхитительный бульон! Я люблю подавать это с хлебом с маслом.Просто вкусно!
  2. Не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами и специями, чтобы приготовить этот суп по-своему.
  3. Перед хранением убедитесь, что ваш суп остыл до комнатной температуры. Вы можете оставить его прямо в кастрюле с крышкой или переложить в герметичную емкость. Остатков хватит на 3-4 дня в холодильнике.

пищевой ценности

Порция: 1 порция Калорийность: 310 ккал (16%) Углеводы: 33 г (11%) Белки: 25 г (50%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 48 мг (16%) ) Натрий: 597 мг (26%) Калий: 721 мг (21%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 3491 МЕ (70%) Витамин C: 4 мг (5%) Кальций: 52 мг (5%). %) Железо: 2 мг (11%)

Курс: обед, суп

Кухня: американская

Легкий мексиканский суп с курицей и рисом

В прохладную и дождливую погоду мы с семьей любим варить теплый суп с успокаивающим супом на ужин.Дети любят куриный суп во всех его формах, поэтому я создал эту версию курино-рисового супа в мексиканском стиле, чтобы немного разнообразить блюда.

Это определенно не обычная миска с куриным супом - она ​​простая, но вкусная, и всем она нравится. Наполненный курицей, рисом и овощами, вы также можете добавить гарнир, чтобы придать своей миске индивидуальность.

Хотя «правильный» способ приготовить это, вероятно, состоит в том, чтобы тушить целую курицу в течение длительного времени, в этот будний вечер можно легко и быстро приготовить еду из куриных грудок без кожи без костей и куриного бульона хорошего качества.

Состав

  • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей без кожи или мясных туш (замороженных можно)
  • 2 литра куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 стакан длиннозерного белого риса
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные кружочками размером 1/2 дюйма
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
  • 1 стакан (1/2 банки объемом 14 унций) жареных на огне помидоров
  • 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы (или по вкусу)
  • Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Гарниры

  • Авокадо нарезанный кубиками
  • Дольки лайма
  • Острый соус

Проезд

В большой кастрюле смешайте курицу, куриный бульон, лук, морковь, сельдерей и чеснок.Доведите до кипения, затем добавьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут, пока курица не будет готова, а рис - почти готовым.

Достаньте курицу из кастрюли и нарежьте или нашинкуйте зелень, затем верните в кастрюлю и добавьте помидоры и кинзу. Дайте вариться, пока рис не будет готов, еще примерно 5-10 минут.

Украсить дольками лайма для отжима, кубиками нарезанного кубиками авокадо и острым соусом (например, Tapatio) для тех, кто любит немного острее. Подавать с горячей кукурузой или мучными лепешками на хрустящем хлебе.

Лучший рецепт крем-супа с курицей и рисом

Если вам нравится это в Panera, просто подождите, пока вы попробуете его дома.

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Общее время: 0 часы 45 минут

2

крупная морковь, нарезанная кружочками

2

стебля сельдерея, тонко нарезанного

1 фунт.

Куриная грудка без кожи и костей

1 ст.

свежих листьев тимьяна, плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

3 ст.

мука универсальная

4 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, 6 минут, пока овощи не станут мягкими и жидкость не испарится.Добавить курицу и варить до золотистого цвета 10 минут, затем добавить тимьян и чеснок и перемешивать до появления аромата 1 минуту. Обильно приправить солью и перцем.
  2. Добавьте муку и взбивайте до золотистого цвета, 1 минуту. Залить куриным бульоном и молоком, приправить солью и перцем. Добавьте рис и доведите до кипения, пока рис не станет мягким, а курица не прожарится.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Легкий суп с курицей и рисом

· Оставить комментарий

Кастрюля · Основные блюда · Супы

легко приготовить, идеально сочетается с простым салатом и буханкой маслянистого хрустящего хлеба !

Также

легко замерзает и может храниться в герметичном контейнере в течение 2 месяцев!

Я люблю замораживать отдельные порции, чтобы брать с собой

легких обедов в течение недели!

Этот восхитительный суп

также легко приготовить в Instant Pot , мультиварке или на плите , как у меня здесь

Супы - одна из моих

любимых вещей для приготовления , потому что это идеальное блюдо на один горшок ! Их легко приготовить, , вкус фантастический, и очень хорошо заморозить !

После многих моих разных рецептов супа, этот был

признан семейным любимцем !

Идеально подходит для

быстрого и легкого ужина в будний день , когда вам нужно аппетитной еды с минимальными усилиями !

В этом рецепте я использовала куриную грудку без кожи, но

любой тип курицы подойдет , например, гриль!

Состав

  • 1 ст.растительное масло
  • 1 крупный желтый лук, мелко нарезанный
  • 3 средние моркови, мелко нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 ч. итальянской приправы
  • 1 ч. морская соль
  • 1/4 ч. Л. молотый черный перец
  • 5 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 большие куриные грудки
  • 1 стакан белого или коричневого риса
  • 1 стакан сгущенного молока

Инструкции

  1. Обжарить лук, морковь и сельдерей в растительном масле в большой кастрюле на среднем или сильном огне до мягкости, примерно 3-5 минут.
  2. Добавьте чеснок, итальянскую приправу, соль и перец и дайте готовиться в течение 1 минуты.
  3. Добавьте куриные грудки, бульон и рис и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте покипеть 30 минут, время от времени помешивая.
  5. Удалите куриные грудки и нарежьте их, прежде чем возвращать обратно в кастрюлю вместе со сгущенным молоком.
  6. Перемешайте, чтобы все перемешалось и служило.
  7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/easy-chicken-rice-soup/

Рецепт крем-супа из курицы и риса

Этот крем из курицы и рисового супа - отличное использование остатков курицы! Он полон овощей и «секретного» ингредиента, который делает этот суп насыщенным и ароматным. Если вы жаждете вкусного куриного супа, приготовьте этот замечательный рецепт.

Рецепт крем-супа из курицы и риса

Это сливочный, насыщенный и вкусный куриный суп.Вы можете приготовить его из свежих куриных бедер (приготовленных), остатков куриного мяса или даже куриных грудок, если хотите. Просто убедитесь, что при приготовлении супа вы используете вареную курицу.

Советы и варианты приготовления этого рецепта крем-супа из курицы и риса:

● Если вы используете дикий рис, возможно, вам придется скорректировать время приготовления.
● «Секретный ингредиент» - куриный жир! Вы можете заменить масло, если у вас нет куриного жира.
● Если у вас осталась целая курица, используйте это куриное мясо вместо того, чтобы готовить бескостные бедра.
● Я предлагаю бедра без костей, так как они вкусные и их легче разрезать, чем бедра с костями.
● Вы можете приготовить куриный бульон (или бульон) самостоятельно или использовать консервы. Самый простой способ приготовить куриный бульон - использовать куриный бульон, растворенный в стакане воды.
● Темперирование - это когда вы соединяете две жидкости вместе, не готовя одну из них. Вы найдете его чаще всего в рецептах из яиц. В этом случае молоко + сметана темперируются, чтобы предотвратить свертывание или слишком быстрое приготовление.

● Этот рецепт крем-супа из курицы и риса прекрасно замораживается.Просто убедитесь, что вы используете контейнеры для заморозки. Муженек покупает их гигантскими пачками, а мы храним статисты в подвале. Наша морозильная камера иногда выглядит так, как будто в ней взорвалась фабрика по производству замороженных супов. Мы замораживаем суп, тушеное мясо, остатки еды, огородные овощи и т. Д. Для последующего использования в течение всего года!

Если вам нравится этот рецепт супа, вы можете попробовать эти потрясающие рецепты супа:

● Рецепт супа из куриных крылышек Буффало
● Рецепт куриного супа энчилада
● Рецепт кремообразного супа из индейки

Рецепт крем-супа из курицы и риса Состав:

● 8 чашек куриного бульона
● 3 куриных бедра без костей, приготовленные, нарезанные кубиками
● 1 чашка среднезернистого риса, сырого
● ¾ чашка куриного жира
● 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
● 1 чашка сельдерея, нарезанная кубиками
● 1 чашка лука , нарезанный кубиками
● 1 чайная ложка смеси без соли
● ½ чайной ложки молотого черного перца
● ½ стакана универсальной муки
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан цельного молока

Крем-суп из курицы и риса Mise en Place:

● Разделочная доска
● Нож
● Мерный стакан
● Мерные ложки
● Ложка
● Кастрюля (с крышкой)
● Чаша
● Кастрюля

Крем из курицы и рисового супа Рецепт Направления:

1.В большой кастрюле на среднем огне смешайте куриный бульон и нарезанную кубиками курицу.

2. Доведите до кипения, затем добавьте рис.

3. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут.

4. В средней кастрюле на среднем огне растопить куриный жир.

5. Добавьте морковь, сельдерей и лук и тушите 10 минут.

6. Добавьте приправу без соли и перец, продолжайте готовить 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Постепенно добавляйте муку в овощную смесь, чтобы получился соус для заправки.

8. Обжарить в течение 5 минут, чтобы мука полностью исчезла.

9. Смешайте сметану и молоко в небольшой миске, взбивайте до однородной массы.

10. Добавьте 1 стакан бульона в смесь сметаны, чтобы сделать ее темперированной.

11. Взбивайте смесь сметаны и обжаренные овощи понемногу до получения однородной массы.

12. Вмешайте смесь сметаны в кастрюлю с рисом и бульоном.

13. Варить на среднем огне 15-20 минут до полного нагрева и готовности риса.
14. Подавать горячим.

Выход: 16 чашек.

Рецепт крем-супа из курицы и риса. Этот крем из курицы и рисового супа - отличное использование остатков курицы! Он полон овощей и "секретного" ингредиента, который делает этот суп насыщенным и ароматным. Если вы жаждете вкусного куриного супа, приготовьте этот замечательный рецепт.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

  • 8 чашек куриного бульона
  • 3 куриных бедра без костей, приготовленные, нарезанные кубиками
  • 1 чашка среднезернистого риса, сырого
  • ¾ Чашка куриного жира
  • 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
  • 1 чашка сельдерея, нарезанного кубиками
  • 1 чашка нарезанного кубиками лука
  • 1 чайная ложка смеси без соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ стакана универсальной муки
  • 1 чашка сметаны
  • 1 чашка цельного молока

Инструкции

    1. В большой кастрюле на среднем огне смешайте куриный бульон и нарезанную кубиками курицу.
    2. Доведите до кипения, затем добавьте рис.
    3. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут.
    4. В средней кастрюле на среднем огне растопите куриный жир.
    5. Добавьте морковь, сельдерей и лук и тушите 10 минут.
    6. Добавьте приправу без соли и перец, продолжайте готовить 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
    7. Постепенно добавляйте муку в овощную смесь, чтобы получился соус для заправки.
    8. Обжарить в течение 5 минут для придания вкуса сырой муке.
    9. Смешайте сметану и молоко в небольшой миске, взбивайте до однородной массы.
    10. Добавьте 1 стакан бульона в смесь сметаны, чтобы ее темперировать.
    11. Взбивайте смесь сметаны и обжаренные овощи понемногу до получения однородной массы.
    12. Вмешайте смесь сметаны в кастрюлю с рисом и бульоном.
    13. Варить на среднем огне 15-20 минут до полного нагрева и готовности риса.
    14. Подавать горячим.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

16

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 222 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 46 мг Натрий: 510 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 8 г

Примечание: точную информацию о питании можно получить у диетолога. Вся представленная информация о питании является всего лишь руководством.


Первая публикация: 17 марта 2014 г. Последнее обновление: 25 января 2021 г.

● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!


Здоровый курино-рисовый суп Рецепт от простуды и насморка

Этот сытный, успокаивающий рецепт курино-рисового супа - лекарство от холода; особенно едят, когда закутаны в толстое мягкое одеяло.

Полезен ли курино-рисовый суп?

Рис считается хорошим источником углеводов, независимо от их вида.Чтобы включить больше клетчатки и микроэлементов, вы можете использовать коричневый рис, о котором мы поговорим ниже.

В этом рецепте куриного и рисового супа мы используем куриное бедро без кожи и костей. Эта часть содержит около 4% жира и 20% белка по весу, белковая и ароматная.

В нашем супе не только полезные углеводы и белки, но и огромное количество микрочастиц:

  • Витамин A : , богатый морковью, витамин A способствует хорошему зрению и повышает эффективность нашей иммунной системы.
  • Витамин B6 : поступающий в приличных количествах из курицы, это питательное вещество может улучшить настроение, здоровье мозга, выработку крови и многое другое.
  • Витамин B3: витамин B3, часто связанный со здоровой кожей, также играет другие роли в организме. Это может помочь снизить уровень холестерина до здорового состояния и улучшить работу нашего мозга.

Цинк: необходим в небольшом количестве, цинк обеспечивает нормальное протекание некоторых реакций организма и является важным элементом тестостерона.

Какой рис лучше для этого супа?

Для удобства и простоты мы использовали среднезернистый белый рис. Хотя это не единственный выбор.

Коричневый рис - доступный и более здоровый вариант. Что в нем особенного, так это то, что он добавляет приличное количество клетчатки, а также витаминов и минералов.

Например, одна чашка вареного среднезернистого коричневого риса дает 216 калорий. Это примерно то же самое по сравнению с вареным среднезернистым белым рисом.

Плюс, он дает около 6-15% РСНП некоторых витаминов группы В и приличное количество дополнительных 7 минералов.

Если вы используете коричневый или дикий рис, имейте в виду, что они требуют более длительного приготовления.

Мы предлагаем вам жевать рис, чтобы проверить его текстуру после того, как он варится на медленном огне в течение 40 минут. Затем делайте это снова каждые 10 минут, пока не получите желаемую текстуру.

калорий в курино-рисовом супе

Хотя ингредиенты нашего рецепта куриного и рисового супа не калорийны, они дают около 500 калорий на порцию.

Вы можете настроить ингредиенты так, чтобы калорийность соответствовала вашим предпочтениям и потребностям. Но перед этим сначала ознакомьтесь с нашими рекомендациями по здоровому питанию.

Что идет с курино-рисовым супом?

Добавление надстроек - отличный выбор, чтобы сделать любой рецепт более вкусным, питательным и индивидуальным. В этом рецепте супа из курицы и риса вы можете добавить:

1. Картофель

Тысячу раз говорилось, что приготовленный картофель успокаивает, и это правда.Они нежные, уютные и придадут супу неповторимый вкус.

Но не забывайте балансировать между рисом и картофелем. Мы бы сказали полстакана риса и полстакана картофеля, нарезанного кубиками небольшого размера.

2. Горох

Когда дело доходит до супа, горох - популярный источник веганского белка. Поскольку наш уже не веганский, он добавляет нежные питательные карманы к каждому кусочку.

Что касается количества, где-то около полстакана, чуть больше или меньше.Нам ничего не нужно слишком много.

3. Грибы

Точнее, белые / коричневые грибы, и они добавляют тонны аромата, когда их готовят до золотистого цвета перед тем, как погрузить их в бульон.

Добавьте их на шаге 2 (где вы готовите морковь) и ориентируйтесь на цвет кожуры. Они добавляют мало калорий и сжимаются при приготовлении, поэтому около полутора чашек нарезанных ломтиками удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Как приготовить рецепт супа из курицы и риса

Шаг 1: Обжарьте мясо

В кастрюле для супа обжарьте куриные бедра в масле на среднем огне в течение 5 минут.Приправьте курицу половиной количества соли, черным перцем и сушеным тимьяном.

Шаг 2. Готовим овощи

Выньте курицу. Добавьте масло, морковь и лук в ту же кастрюлю и готовьте 4 минуты. Затем добавьте рис, сельдерей и чеснок и готовьте еще 2 минуты.

Шаг 3: Добавьте бульон

Добавьте куриный бульон, накройте крышкой и дайте покипеть 30 минут. Добавьте приготовленную курицу, оставшуюся соль и тимьян. Варить еще 2 минуты.

Шаг 4: Растушевка и загустение

Используйте погружной блендер и взбивайте в течение 5 секунд, не больше, не меньше. Это помогает загустеть суп и естественным образом делает его ярким.

Шаг 5: Завершить кремом

Добавить сливки и хорошо перемешать. Сверху посыпать петрушкой и перцем для украшения.

Шаг 6: обслужить

Советы по приготовлению идеального курино-рисового супа

Если вам нужно сделать это быстро, вы можете использовать вареный рис в этом рецепте супа из курицы и риса .Но помните, что время приготовления и порядок ингредиентов, загружаемых в кастрюлю, будут изменены.

В нашем рецепте есть один шаг, в котором вам предлагается жарить сырой рис с овощами на сливочном масле. Это немного обугливает рис, что добавляет глубины вкусу супа.

Если вы используете вареный рис, этот шаг можно пропустить.

После этого, поскольку рис уже приготовлен, можно добавить 9 стаканов куриного бульона вместо 10. Вы можете добавить немного воды, если она гуще, чем вам хотелось бы.

И последнее, что нужно запомнить: этот рецепт требует, чтобы вы варили овощи и рис-сырец в течение 30 минут. Однако если сделать это с вареным рисом, общая текстура супа станет мягкой.

Если вам не нравится мягкая текстура, сначала нужно накрыть овощи крышкой и варить на медленном огне в течение 15 минут. А после того, как они будут частично приготовлены, пора добавить приготовленный рис.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и через 15 минут закипания продолжите выполнение остальных шагов рецепта.

Как долго хранится курино-рисовый суп в холодильнике?

Суп может храниться в холодильнике 2-3 дня.Его можно разогреть утром и превратить в простой завтрак или в остатки ужина.

Можно ли заморозить курино-рисовый суп?

Нет необходимости замораживать суп, если вы хотите его на следующее утро, но кроме этого, да, полностью.

Во-первых, нужно полностью охладить суп до комнатной температуры перед замораживанием. Внезапное изменение температуры может негативно повлиять на вашу пищу.

Дайте супу остыть и переложите его в контейнер для заморозки или в пакет с застежкой-молнией.Мы обнаружили, что пакеты с застежкой-молнией более полезны, так как вы можете извлечь «суповый блок» с меньшими усилиями.

Затем просто поместите его в кастрюлю и начните варить.

Обычно мы добавляем 1-2 столовые ложки воды, чтобы суп разморозился быстрее. Это также должно компенсировать потерю воды из-за испарения.

Имейте в виду, что повторный нагрев также должен соответствовать правилу изменения температуры. Никогда не переходите сразу к сильному огню, а лучше увеличивайте его от среднего до слабого.

Что подавать с курино-рисовым супом

Хотя поджаренный хлеб - хорошее дополнение к курино-рисовому супу, это не единственный выбор.

Мы подумали, что было бы весело съесть тарелку салата из брокколи. Он имеет разную консистенцию и разный вкус, и, что наиболее важно, он богат питательными веществами.

Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений. Прочитайте больше...

Рецепт курино-рисового супа

Рецепт супа из курицы и риса замечателен в любое время, но также является ярким и теплым угощением для тех, кто борется с простудой или насморком (как многие из нас в зимние месяцы!). Просто сделайте запасы, храните в холодильнике и затем снова согрейте, когда придет время поесть.Вы почувствуете себя обновленным в мгновение ока.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 504 ккал

Инструкции

  • В суповой кастрюле обжарьте куриные бедра в масле на среднем огне в течение 5 минут. Приправьте курицу половиной количества соли, черным перцем и сушеным тимьяном.

  • Выньте курицу.Добавьте масло, морковь и лук в ту же кастрюлю и готовьте 4 минуты. Затем добавьте рис, сельдерей и чеснок и готовьте еще 2 минуты.

  • Добавьте куриный бульон, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 30 минут.

  • Добавьте приготовленную курицу, оставшуюся соль и тимьян. Варить еще 2 минуты.

  • Используйте погружной блендер и взбивайте в течение 5 секунд, не больше, не меньше. Это помогает загустеть суп и естественным образом делает его ярким.

  • Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Сверху посыпать петрушкой и перцем для украшения.

  • Подавать.

Видео

Питание

Пищевая ценность

Рецепт курино-рисового супа

Количество на порцию (1 порция)

калорий 504 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 4 г

Холестерин 9115 37% 24%

Калий 862 мг 25%

Углеводы 57 г 19%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 7 г 8%

0 54% Белок

27 г

Витамин A 14341IU 287%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 96 мг 10%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *