Как варить суп рисовый с курицей: Рисовый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Содержание

Рисовый суп с курицей и грибами

Рисовый суп с курицей и грибами - вкусное питательное блюдо, очень нежное по консистенции. Грибы подойдут совершенно любые, но особенно вкусно и ароматно получится со свежими лесными. Конечно, над приготовлением этого супчика нужно будет немного повозиться, но результат обязательно будет оценен по достоинству.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 54 ккал
  • Калорий на порцию: 176 ккал
  • Калорий всего блюда: 879 ккал
  • Белки: 75.3
  • Жиры: 108.8
  • Углеводы: 193.6
  • Филе куриное

    200г.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Лук зеленый

    1/2пуч.

  • Масло сливочное

    30г.

  • Перец черный горошком

    5шт.

  • Перец красный молотый

    щепотка

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Рисовый суп с курицей и грибами - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Свежие грибы тщательно промываем, а замороженные предварительно размораживаем. Рис промываем до прозрачности в холодной воде. Филе заливаем водой, солим и отвариваем до готовности в течение 20 минут. Снимаем с бульона образовавшуюся пену. Курицу достаем, а бульон процеживаем.

2В бульон выкладываем промытый рис и доводим до кипения. Варим рис в течение 30-35 минут на медленном огне. Солим.

3Тем временем филе нарезаем небольшими кусочками. Грибы тоже нарезаем кусочками и обжариваем с измельченным луком на сливочном масле в течение 10 минут. Грибы вместе с курице добавляем в суп. Доводим до кипения и варим несколько минут.

4Добавляем нарезанный колечками зеленый лук и выключаем огонь. Оставляем суп настояться несколько минут.

5Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Рисовый суп-пюре с курицей рецепт

Поделиться с друзьями:

Для приготовления этого супа, отдельно отваривается курица и отдельно рис с морковью, помидорами и томатной пастой. Затем курица измельчается на кусочки, а рисовая смесь взбивается в блендере до получения однородной массы, и два этих компонента смешиваются в курином бульоне вместе с жирными сливками, зелёным горошком, кусочками помидоров и зеленью. Суп получается очень кремовым и гладким, с приятными кусочками овощей и курицы. Если суп кажется слишком густым, добавьте немного воды. Сбрызните его лимонным соком, чтобы вкус стал ярче, и наслаждайтесь.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 427, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 6 г., белки 44 г., углеводы 38 г., клетчатка 6 г., холестерин 134 мг., натрий 744 мг., сахар 0 г.


35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,6 кг. куриных грудок без костей и кожи
  • 4 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных на куски по 1 см.
  • 5 морковей, нарезанных на куски по 1 см.
  • 0,5 ст. белого риса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 сливовидных помидора, мелко порубленных
  • 1 ст. замороженного зелёного горошка
  • 1/3 ст. жирных сливок
  • 0,5 ст. мелко порубленной свежей петрушки
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в большой кастрюле куриный бульон, сельдерей и почти всю морковь, отложив 0,5 ст. Накройте крышкой и на среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого и добавьте курицу, 3/4 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. Накройте крышкой и варите при слабом кипении, перемешав один раз, до готовности курицы, примерно 18 минут. Переложите курицу на разделочную доску, дайте ей немного остыть. Отставьте бульон.
  2. Тем временем смешайте в другой кастрюле 4 ст. воды, рис, томатную пасту, 1 мелко нарезанный помидор и оставшиеся 0,5 ст. нарезанной моркови. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума; варите, накрыв крышкой, пока рис и морковь не станут мягкими, 15 минут.

  3. Взбейте всё в блендере до получения однородной массы; вмешайте в кастрюлю с бульоном. Добавьте зелёный горошек, жирные сливки и оставшиеся 2 нарезанных помидора. Доведите до кипения.
  4. Измельчите курицу двумя вилками и верните её в суп. Добавьте петрушку и лимонный сок; при необходимости разбавьте водой. Посолите и поперчите по вкусу.
Категории:

пошаговый рецепт. Куриный бульон с рисом – быстро и «сердито Приготовить суп из курицы с рисом

Большинству из нас известно о пользе куриного бульона – недаром угощение поправляющегося больного этим незатейливым супчиком считается народным целительным средством. Куриный бульон с рисом обладает всеми теми же полезными и питательными свойствами, что и обычный, но при этом еще сытнее и вкуснее. Группа продуктов, входящих в блюдо при готовке, дополняют его такими полезными веществами, как витамин В, минеральные составляющие, каротин.

Суп рисовый на курином бульоне несложен в приготовлении, но именно простота и незатейливость создает аромат «вкусного и домашнего». В рецепт входят ингредиенты, которые почти всегда есть в домашних холодильниках или кладовых. А при должном вдохновении суп на бульоне можно легко разнообразить, добавив собственный «фирменный» секрет в виде пряности или горсточки коктейля из ароматной зелени.

Рецепт, который будет описан ниже, также имеет небольшой секрет, вносящий в бульон неброскую, но уловимую пикантность. Рецепт предусматривает пропорции на 4 персоны, а время приготовления займет не более 2 часов.

Для приготовления куриного бульона понадобится:

  • Половинка куриной тушки. Если использовать только грудку или только окорочок, то бульоны по вкусу будут отличаться. Окорочок дает супчику аппетитный цвет и жирность, а грудка наполняет бульон вкусовыми качествами. Варка половины тушки позволит включить в суп все преимущества по вкусу, цвету и аромату.
  • Морковь. Можно взять две небольших, либо одну, но ту, что покрупнее.
  • Лук. Две небольшие головки.
  • Рис. Можно взять горсточки три крупы, но рис сильно влияет не только на густоту супа, но и на вкус, впитывая в себя аромат бульона. Поэтому, исходя от базовой пропорции и собственного предпочтения, вы можете насыпать порцию риса, немного ее увеличив или уменьшив.
  • Зелень. В качестве «зеленого» аромата хорошо подойдут свежий укроп, зеленый лук и петрушка.
  • Соль. По вкусу, соблюдая правило: «недосол на столе, а пересол на спине».
  • Растительное масло.

Когда вы подготовили все необходимые продукты, можно еще раз прочитать рецепт и переходить к готовке.

Рецепт приготовления

1. Варка куриного мяса. Полтушки хорошо промыть, поместить в кастрюлю на 3 литра. На максимальном нагреве доводим до кипения, а далее уменьшаем «огонь» на минимум, чтобы бульончик едва-едва булькал. «Медленный огонь» позволит наваристой жидкости сохранить привлекательную прозрачность. Еще один секрет прозрачности бульона: пенку убирают в несколько приемов. Особенно важно убрать первую пенку, которая появляется еще до кипения. Затем убирается та пенка, которая появляется после закипания.

2. Параллельно варке мяса готовится рис. Рис варится отдельно. Предварительно рис хорошенько промывается до тех пор, пока водичка при сливе с крупы не станет прозрачной. Промытую крупу откидываем на сито, добившись минимального количества оставшейся влаги в рисе.

Затем рис можно подсушить в небольшой кастрюльке, нагретой на малом огне. Если добавите соль (примерно половину чайной ложки) именно в этот момент, то рис подсушится быстрее.

Как только рис подсохнет, добавить в него столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы масляная пленочка покрыла большинство крупинок.

И в качестве завершающегося этапа готовки риса заливаем его кипящей водой, оптимально объем налитой воды должен быть таким, чтобы уровень над рисом был примерно равен сантиметру. Рис «зреет» до готовности на слабом огне.

3. Когда вода в кастрюле уже кипит, и пенка снята, в кипящий бульончик добавляются очищенные луковицы (целиком, крошить не нужно) и одна из морковок. Морковку также предварительно чистим, моем, но прежде чем ее добавить в бульон, разрезаем на продольные половинки. Овощи варятся в бульоне около тридцати минут, а затем убираются.

4. В то время когда мясо уже готово, его убирают из бульона, а саму «водичку» нужно процедить через сито, очистив от остатков пенки и прочих частиц. Бульон вновь заливается в кастрюлю и ставится на огонь, пока не закипит. А мясо можно разделить на более мелкие кусочки или вовсе освободить от косточек и мелко порезать.

Нарезанное мясо добавляют в уже закипающий бульон.

5. Отварной рис при желании можно еще раз промыть и только затем добавить в кипящий бульон.

6. Оставшаяся морковь чистится, нарезается крупной соломкой, добавляется в суп вместе с рисом.

7. Завершающей точкой, которая входит почти в любой рецепт супа, является добавление зелени. Укроп, лук и петрушку нужно мелко-мелко нарезать, оставив по несколько целых листиков петрушки и укропа «для настроения и аппетита», которые поместите в супчик при подаче на стол.

Нарезанную зелень добавить в бульон при завершающей стадии готовки – чем позже это будет проделано, тем больше сохранится в супе «зеленой» свежести и аромата.

8. Если вы в момент, когда отключите плиту, накроете кастрюлю сложенным вдвое полотенцем, то блюдо «дойдет», по максимуму впитывая ароматы и полезность продуктов.

Несмотря на то что рецепт подкупает доступностью в простоте готовки и незатейливым набором продуктов, суп рисовый на курином бульоне нисколько не уступает в изысканности перед вкусом более сложных в приготовлении блюд.


Вконтакте

Надо :

2 кг курицы,

2 ст.отварного риса,

1 шт. репчатого лука,

1 ст.л. сливочного масла,

2 шт лаврового листа,

3 зубца чеснока,

30 г томатов черри,

2/3 стакана апельсинового сока,

1 банка фасоли,

зелень петрушки – по вкусу,

орегано, тмин, тимьян – по вкусу,

перец, соль – по вкусу,

2 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить :

    Помойте курицу, поместите ее кастрюльку, залейте водой. Добавьте соль лаврушку, перец, доведите бульон до кипения на сильном огне.

    После этого убавьте огонь и варите мясо 1,5 часа. Достаньте готовую курицу из бульона и отделите мясо от костей.

    Полейте томаты черри оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, поместите в духовку.

    Запекайте их до мягкости при температуре 200°С.

    Измельчите чеснок и лук, обжарьте их на сливочном масле.

    Добавьте апельсиновый сок, немного бульона, травы.

    Доведите смесь до кипения, вылейте ее в бульон, положите отварной рис, курицу, запеченные томаты.

Рецепт сливочного куриного супа с овощами и рисом

Надо :

4 куриных бедрышка,

1 луковица,

1 морковь,

1 корень сельдерея,

2 зубца чеснока,

500 мл куриного бульона,

1/3 ст. риса,

150 мл молока или сливок,

1 ст. л. растительного масла,

3 ст. л. муки,

¾ ч. л. сушеного базилика,

перец, соль – по вкусу.

Как приготовить :

    Почистите и обжарьте на сковородке лук, морковь и сельдерей на растительном масле до размягчения, в конце жарки добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

    Снимите сковородку с огня. Отделите куриное мясо от кожи и костей, натрите солью и перцем и обжарьте на другой сковороде до полуготовности.

    Нарежьте мясо на куски.

    Положите в куриный бульон спассерованные овощи, рис, курицу и базилик.

    Поварите на маленьком огне до размягчения риса.

    Обжарьте в сотейнике муку, смешайте ее с молоком (сливками) и добавьте в суп.

    Накройте крышкой кастрюлю, готовьте блюдо 2-3 минуты до загустения.

Рецепт супа с курицей, овощами и рисом

Надо :

500 гр курицы,

200 гр клубней картофеля,

100 гр лука,

100 гр моркови,

100 гр риса,

зелень петрушки,

соль, перец.

Как приготовить :

    Нарежьте курицу на несколько крупных кусков, положите в кастрюлю, налейте воду, поставьте на огонь, доведите ее до кипения, посолите и варите полчаса.

    Почистите лук и мелко его нашинкуйте.

    Очистите морковь, потрите ее на крупной терке.

    Пожарьте лук и морковь на подсолнечном масле до золотистости.

    Почистите и нарежьте брусочками картофель.

    Мелко нарежьте петрушку.

    Выньте курицу, положите в бульон картофель, промытый рис, еще немного посолите, поперчите и перемешайте.

    Варите суп до готовности картофеля и риса.

    Отделите мясо отделить от костей, нарежьте его крупными кусочками.

    Положите обжаренные лук с морковкой, куриное мясо, добавьте петрушку и выключите огонь.

Острый куриный суп с рисом

Надо :

500 гр куриного филе,

0,5 ст риса,

1 головка репчатого лука,

1 л куриного бульона,

1 болгарский перец,

0,5 ст. измельченных оливок,

3 ст. л. оливкового масла,

3 зубца чеснока,

200 гр овощной сальсы,

150 гр консервированной кукурузы,

орегано, тимьян, молотый перец чили,

сыр «Чеддер»,

Как приготовить :

    Нарежьте куриное филе тонкими полосочкамии обжарьте на оливковом масле, солью и перцем до румяной корочки.

    В отдельной сковородке разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте нарезанные репчатый лук, чеснок, болгарский перец, оливки, постоянно помешивая.

    Готовьте смесь в течение 5 мин.

    Положите рис, орегано, тимьян, чили, соль.

    Готовьте смесь еще 3 минуты.

    Переложите ее в кастрюлю, добавьте курицу, овощной бульон, кукурузу и сальсу, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и поварите 30 мин.

И в период зимних холодов, когда вовсю атакуют инфекции, и в скудную на витамины весеннюю пору организм требует чего-то простого и сытного. Можно предложить ему отведать невероятно ароматный и прозрачный куриный бульон с рисом, заправленный зеленью и украшенный вареным вкрутую домашним яйцом. Такой наваристый суп, полученный из домашней птицы, очень полезен, а любимый капризуля будет с удовольствием уплетать его, заедая хрустящими гренками.

Правила полезного и вкусного куриного навара

  • Из магазинной курицы невозможно сделать по-настоящему ароматный бульон. Для этого необходимо раздобыть домашнюю птицу, выросшую в деревне на чистом зерне и зеленой траве.
  • Высшего качества куриный бульон получается из целой тушки. В нем содержится максимальное количество природного желатина, которого так много в костях птицы и который переходит в отвар, делая его невероятно полезным для суставов.
  • Если достать тушку домашней птицы – целая проблема, придется довольствоваться и магазинной, но только самой свежей и высочайшего качества.

  • Первый бульон с магазинной курицы нужно обязательно вылить – в нем полно химии, которой пичкали курочку на птицефабрике, принуждая ее быстро расти.

Чтобы куриный бульон с рисом остался прозрачным до конца готовки и получился вкусным, рисовый гарнир лучше готовить отдельно, а потом просто добавить в навар перед подачей.

  • Аромат бульону из мяса птицы придают коренья. Можно положить в него в середине процесса готовки чищеный корнеплод сельдерея, петрушки, морковки.
  • Готовый навар непременно нужно отцедить, пропустив через марлю, сложенную в несколько слоев.
  • Чтобы получить сытное кушанье, можно добавить в бульонный отвар в середине его готовки пару картофельных клубней, нарезав их одинаковыми кубиками. Получившийся куриный бульон с рисом и картошкой очень похож на суп и, без сомнения, придется по вкусу всем любителям традиционной домашней стряпни.

Классический куриный бульон с рисом: вариант первый

Ингредиенты

  • — около 1 кг + -
  • — 1 шт. + -
  • — 1 шт. + -
  • — 1 шт. + -
  • — 3 л + -
  • — 1 ст. + -
  • — 3 горошины + -
  • — 1 шт. + -
  • — 1 ч. л. + -
  • — 1 пучок + -
  • Хлеб белый — 3-4 ломтя + -

Как вкусно приготовить куриный бульон с рисом и сухариками

Предлагаем старинный рецепт бульона, который можно считать классикой. Соотношение продуктов в нем идеально. Главное – выбрать для его варки идеальную курочку домашнего происхождения.

Отвариваем куриное мясо до готовности
  • Обмыв тушку цыпленка, целиком отправляем ее в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем на плиту.
  • Как только вода закипит, тут же нужно снять пенки – они делают бульон мутным и невкусным.
  • Уменьшив огонь почти до минимума, накрываем емкость и томим в ней мясо до готовности. По времени это занимает 1-2 часа, в зависимости от возраста птицы.
  • Когда мясо уже начнет размягчаться, в кастрюлю опускаем цельные корнеплоды морковки, петрушки, луковицу (ее нужно надрезать крест-накрест). Все овощи перед отправкой в кипяток нужно почистить.
  • Тогда же кладем в кастрюлю лавр, горошек, соль.
Готовим рис в отдельной кастрюле
  • Пока навар доходит до кондиции, займемся рисом. Крупу нужно хорошенько промыть проточной струей воды до прозрачности, а потом залить холодной водой (в пропорции 1:2) и поставить на огонь.
  • Даем покипеть около 5 минут, сливаем на сито, ждем, чтобы стекла вода.
Доводим бульон до кондиции и засыпаем рис
  • Куриный отвар (около 2 л) к этому времени уже должен быть почти готов.

Ориентируемся по мясу: оно уже мягкое, но еще не отстает от костей.

  • Извлекаем из бульона коренья и лук, добавляем в него сыроватый рис.
  • Довариваем около 20 минут на огне слабой силы.
Делаем дома своими руками хрустящие сухарики
  • Сухарики делаются просто: нужно порезать хлебные ломти кубиками, размером 1х1 см, высыпать на противень и подсушить в духовке до золотистости, не забывая помешивать.

Когда навар чуть остынет, заполняем им супницы. В каждую кладем несколько маленьких кусочков курицы, щепотку рубленой зелени петрушки и подаем к столу с сухариками.

Второй вариант варки классического мясного бульона с рисом

  1. Навар из куриной тушки готовим так же, как и в первом случае, только коренья сразу не добавляем.
  2. Чтобы получить густой куриный отвар, мясо последние полчаса нужно томить на самом слабом огне под крышкой, как на холодец. Сбавив огонь до минимума, кладем разрезанные пополам морковку, петрушечный корень, а также цельную луковицу.
  3. Рис варить нужно отдельно. Промыв крупу, заливаем ее водой в той же пропорции, что и рецепте №1, затем варим до полной готовности, подсолив после закипания.
  4. В третьей посудине нужно сварить вкрутую 2-3 куриных яйца.
  5. Когда мясо начнет отставать от косточек, извлекаем его.
  6. Куриный навар пропускаем через слои марли, овощи удаляем.

Подается блюдо так: на дно каждой порционной тарелки для супа кладем немного мяса и 2-3 столовых ложки вареного риса. В каждую тарелку кладем четверть или половинку вареного яйца и щепотку свежерубленной зелени.

По желанию, можно добавить несколько ярко-оранжевых кружков вареной морковки — получится вкусно и нарядно!

Вкусный рис, отваренный в домашнем курином бульоне

Гарнир в виде рисовой каши можно готовить не только классическим способом, то есть на воде. Особенно вкусным он получится, если вместо воды использовать отвар из мяса домашней птицы. Рис лучше брать «басмати» или «жасмин». Его длинные зерна не слипаются и получаются в бульоне необычайно вкусными.

Ингредиенты

  • Крупа рисовая – 1 ст.;
  • Готовый бульон из мяса курицы – 2 ст.;
  • Карри – ¼ ч. л.;
  • Соль – щепотка.

Рис с карри, сваренный на курином бульоне: простой рецепт

  1. Готовый бульон нужно процедить через марлю.
  2. Рис хорошенько промываем, заливаем водой.
  3. Отправляем кастрюлю на огонь, даем закипеть.
  4. Сбавляем интенсивность пламени, подсаливаем по вкусу и варим кашу до полного размягчения зерен.
  5. Где-то за 5-10 минут до снятия кастрюльки с огня добавляем в рис карри, хорошенько размешиваем.

Готовый гарнир, дав ему чуть остыть, подаем к вареному мясу курицы или как самостоятельное угощение.

Калорийность риса, отваренного на основе из куриного бульона, не намного выше, чем если его варить на воде, — 180 ккал на порцию.

Зато он получается невероятно ароматным, гораздо более вкусным и несказанно полезным.

Когда домочадцы, вдруг взбунтовавшись, отказываются есть фирменный мамин борщ и о гречневом супе слышать не хотят, можно предложить им взамен не менее вкусное, но несправедливо забытое блюдо.

Прозрачный бульон из домашней курочки с рисом и яйцом, да еще и с картошечкой, насытит всех, вернув мир и радость в семью. А уж если в доме кто-то захворал или никак не удается восстановить организм после бурного торжества накануне, то такое угощение – лучшее средство от всех болезней!

Из курицы получаются очень вкусные супчики, а еще, если курочка домашняя, то суп имеет восхитительный вкус. Предлагаем простой и быстрый рецепт, как варить рисовый суп с курицей. Куриные бульончики очень полезны и диетические, в тоже время они сытны и питательны и не содержат много калорий, такой суп очень хорошо подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Как варить рисовый суп с курицей: рецепт приготовления

Чтобы суп получился прозрачным, и вкусным, нужно знать, как варить рисовый суп с курицей, а для этого нужно придерживаться нескольких простых правил, о которых сейчас и расскажем. Эти маленькие хитрости помогут сварить по-настоящему домашний ароматный рисовый суп с курицей.

  • Курицу выбирайте по возможности домашнюю, так вкус и бульон получится более наваристым и вкусным. Если вы купили целую курицу, разделите ее на несколько частей и положите в морозилку, будет вам запас еще на несколько супчиков.
  • Рис можете брать любой круглозернистый, длинозерныстый – не важно, главное предварительно залить его водой на 20 минут и хорошо промыть проточной водой.
  • Соблюдайте пропорции риса, а то он набухнет и получится каша, а не суп.
  • Прозрачность бульона достигается неоднократным промыванием риса до прозрачной воды.
  • Все ингредиенты лучше заливать холодной водой, по мере ее нагревания продукты будут отдавать в бульон все свои соки и вкусы.
  • Лук и морковь не обжариваем, а варим в бульоне.
  • В этом супе лучше использовать укроп, а не петрушку.
  • Пряности также не рекомендуются, чтобы не забивать вкус куриного бульона.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

  • Вода 2 литра;
  • Рис 90 грамм;
  • Курица 300 грамм;
  • Морковь 1 штука;
  • Лук репчатый 1 штука;
  • Укроп;
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Заранее залить рис водой на 20 минут и тщательно промыть проточной водой.

Курицу также следует хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Очистить морковь и лук и, не нарезая, целыми добавить в воду с курицей. Посолить, как закипит, прикрутить огонь и варить на медленном огне минут 5.

Подготовить картофель, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Когда мясо сварится и бульон будет готов, достаем мясо с овощами, а в бульон добавляем картошку и рис, затем доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15. А мясо и овощи нарезаем небольшими кусочками.

Когда картошка и рис сварятся, добавляем порезанные овощи и курицу в наш бульон, доводим до кипения и добавляем по желанию зелень.

Все, наш рисовый суп с курицей готов, можно пробовать! Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рисового супа с курицей вы можете посмотреть в следующем видео:

Приготовления супа начинается с варки бульона. Для него возьмите крылышки или любые другие части курицы. Залейте крылышки холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пенку и посолите бульон. Можно положить в него лавровый лист и горошки душистого перца – 2 штучки. Это придаст приятный аромат бульону. Варите в течение 25-30 минут.

Морковь и лук нарежьте как вам удобнее. Можно морковку натереть на мелкой терке. На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем выложите морковь и продолжайте пассировать смесь до золотистого цвета.

Картошку очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

Выкладываем картофель в кастрюлю.

Сразу с картошкой выкладываем рис. Если крупа хорошего качества, ее можно не промывать. На опыте проверено, что круглозернистый рис лучше ведет себя в супе.

Совет: если у вас осталась немного рисовой каши или просто риса (без добавок) его тоже можно использовать в супе. Добавьте отваренную крупу за 5 минут до готовности, после чего хорошо перемешайте в супе. Так можно поступить не только с рисом, но и с гречкой.

После того как закипит вода с картошкой и рисом, еще раз уберите пенку и добавьте зажарку из лука и моркови.

Нарезаем очищенный помидор кубиками, а зелень мелко рубим.

Добавляем их в суп за 5 минут до готовности. Доводим суп по соли и перцу, если необходимо. Через пять минут выключаем плиту и накрываем крышкой кастрюлю. Оставляем на некоторое время, чтобы блюдо настоялось. Суп из курицы с рисом и картошкой готов! А помидоры только обогатили его вкус.

Подавать суп можно с сухариками, со сметаной.

Любое блюдо требует знания некоторых секретов при приготовлении. Как сварить вкусный рисовый суп?

  • Рис перед приготовлением лучше хорошенько промыть и замочить в холодной воде. Делать это нужно за полчаса до варки. В этом случае он не разварится и не будет напоминать кашу.
  • Рисовая крупа вбирает в себя часть соли. Поэтому после добавления риса необходимо попробовать суп на соль еще раз. Кстати, с помощью этого злака можно спасти пересоленное блюдо.
  • Помидоры легко можно очистить от шкурки. Делается это просто. Томаты надрезаем крест-накрест. Ошпариваем крутым кипятком. Далее овощи кладем в холодную воду на пару минут. Теперь шкурка снимется легко и быстро.
  • Класть курицу необходимо только в холодную воду для получения вкусного бульона. При варке можно положить в воду небольшую луковицу и маленькую морковку или ее часть. Овощи придадут бульону приятный вкус и оттенок. Морковь после этого извлечь и можно использовать для салата. Луковицу выбросить.

советы и пошаговый рецепт приготовления

Из курицы получаются очень вкусные супчики, а еще, если курочка домашняя, то суп имеет восхитительный вкус. Предлагаем простой и быстрый рецепт, как варить рисовый суп с курицей. Куриные бульончики очень полезны и диетические, в тоже время они сытны и питательны и не содержат много калорий, такой суп очень хорошо подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Как варить рисовый суп с курицей: рецепт приготовления

Чтобы суп получился прозрачным, и вкусным, нужно знать, как варить рисовый суп с курицей, а для этого нужно придерживаться нескольких простых правил, о которых сейчас и расскажем. Эти маленькие хитрости помогут сварить по-настоящему домашний ароматный рисовый суп с курицей.

  • Курицу выбирайте по возможности домашнюю, так вкус и бульон получится более наваристым и вкусным. Если вы купили целую курицу, разделите ее на несколько частей и положите в морозилку, будет вам запас еще на несколько супчиков.
  • Рис можете брать любой круглозернистый, длинозерныстый – не важно, главное предварительно залить его водой на 20 минут и хорошо промыть проточной водой.
  • Соблюдайте пропорции риса, а то он набухнет и получится каша, а не суп.
  • Прозрачность бульона достигается неоднократным промыванием риса до прозрачной воды.
  • Все ингредиенты лучше заливать холодной водой, по мере ее нагревания продукты будут отдавать в бульон все свои соки и вкусы.
  • Лук и морковь не обжариваем, а варим в бульоне.
  • В этом супе лучше использовать укроп, а не петрушку.
  • Пряности также не рекомендуются, чтобы не забивать вкус куриного бульона.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

  • Вода 2 литра;
  • Рис 90 грамм;
  • Курица 300 грамм;
  • Морковь 1 штука;
  • Лук репчатый 1 штука;
  • Укроп;
  • Соль, перец по вкусу.


Способ приготовления:

Шаг 1

Заранее залить рис водой на 20 минут и тщательно промыть проточной водой.

Шаг 2

Курицу также следует хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Шаг 3

Очистить морковь и лук и, не нарезая, целыми добавить в воду с курицей. Посолить, как закипит, прикрутить огонь и варить на медленном огне минут 5.

Шаг 4

Подготовить картофель, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5

Когда мясо сварится и бульон будет готов, достаем мясо с овощами, а в бульон добавляем картошку и рис, затем доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15. А мясо и овощи нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6

Когда картошка и рис сварятся, добавляем порезанные овощи и курицу в наш бульон, доводим до кипения и добавляем по желанию зелень.

Все, наш рисовый суп с курицей готов, можно пробовать! Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рисового супа с курицей вы можете посмотреть в следующем видео:

Куриный суп с рисом. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Все мы когда-то варили куриный суп. Я предлагаю вспомнить и приготовить вкусный куриный суп с рисом. Отличное на вкус первое блюдо понравится всем и не оставит никого равнодушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4-х литровую кастрюлю:

  • 300 г курицы
  • 3-4 картофелины
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • ½ стакана риса
  • приправа для супа
  • лавровый лист
  • зелень (укроп, петрушка, лук)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Суп куриный с рисом и картошкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу промываем, разделываем ее на части, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем. Мясо и кастрюлю хорошо промываем, опять курицу заливаем холодной водой, ставим кастрюлю на плиту.

Картофель чистим, промываем, режем на кусочки.

Морковь чистим, промываем. Одну морковь режем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле, это придаст нашему бульону оранжевый цвет. Вторую целиком кладем в кастрюлю вместе с курицей и это придаст нашему бульону прозрачность.

Лук чистим, промываем и тоже сразу кладем в кастрюлю с курицей. Это придаст нашему бульону более изысканный вкус.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Рис промываем в холодной воде до прозрачности, для того, чтобы бульон не помутнел и был прозрачным.

Вода в кастрюле закипела, уменьшаем температуру до минимума и варим курицу 25-30 минут. Если появляется пенка, снимаем ее. Курица сварилась, после чего лук и морковь вынимаем. У лука не очень красивый вид, его мы выбрасываем, а морковочку можно и съесть.

Добавляем в кастрюлю промытый рис, варим 15 минут, затем добавляем, картофель, солим и варим минут 10. В конце приготовления добавляем пережаренную морковь, лавровый лист, специи для супа, зелен.  Зелень можно добавить непосредственно при подаче на стол. В процессе приготовления по необходимостит доливаем воду.

Плиту выключаем и даем куриному супу настояться. Очень легкий в приготовлении рисовый суп с курицей готов. Его может приготовить любой, у кого появится желание, ведь рецепт очень простой, а супчик очень вкусный.

Мисочка супа с кусочком курицы и ты сыт, даже второе блюдо не понадобится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Куриный рисовый суп с мясом и картошкой

Куриный суп с рисом и курицей достаточно популярен, ведь он очень питателен и полезен, положительно влияет на пищеварение. Хотя приготовить данное блюдо очень просто, за ним кроется много интересных нюансов. К примеру, специалисты считают, что определенная форма нарезки продуктов меняет не только визуальное впечатление о супе, но и его вкус. Разные люди могут готовить по одному рецепту, но итоговый результат может кардинально отличаться.

Чтобы суп имел привлекательный аромат, достаточно посолить его в конце варки, когда продукты дошли до нужной кондиции, но пока не разварились. Естественный запах специй и овощей вызывает аппетит, а это самое главное в готовке данного блюда. Вкус супа при этом будет нежным и насыщенным.

Очень важен для рисового супа и правильно приготовленный куриный бульон. Ведь данное блюдо отлично подходит для людей, следящих за своей фигурой и занимающихся спортом.

Рецептов приготовления бульона довольно много, но вся разница в основном в деталях, специях и так далее.

Есть простой и универсальный способ – разделать курицу, отделить грудку, которую потом можно использовать для вторых блюд. После этого мясо отваривают со специями.

Класть слишком много риса в суп не стоит, так как он набухнет, превращаясь в кашу. Кстати, готовить данное блюдо можно как с зажаркой, так и без нее (особенно если бульон вышел наваристым).

Как сварить рисовый суп с курицей и картофелем вкусно и просто

  • Подготовим все необходимое для приготовления рисового супа с курицей и картошкой: собственно, мясо, картошку, морковь, лук, риск, лавровый лист, горошины черного перца, свежий укроп, специи и растительное масло. Можете добавить дополнительные компоненты, не указанные в рецепте, все зависит от ваших вкусов.
  • Хорошо промойте курицу и положите в достаточно глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой – это позволит оставить естественный вкус и запах.
  • Включите плиту и подождите закипания. Не забывайте снимать пенку.
  • Помойте и очистите головку лука, после чего положите к курице. По желанию внесите лавровый лист и душистый черный перец.
  • Как только мясо будет практически готово, добавьте соль.
  • Данный суп необходимо готовить этапами. Пока готовится курица, займитесь овощами и рисом. Крупу промойте так, чтобы вода стала практически прозрачной. Не переборщите с количеством риса.
  • Картошку почистите от кожуры и замочите минут на 20 в ледяной воде. Это позволит избавиться от крахмала, который негативно влияет на вкус готового блюда.
  • По истечении указанного времени нарежьте картошку небольшими брусками.
  • Теперь возьмите 2 небольших головки репчатого лука (или 1 крупную), нашинкуйте небольшими кубиками.
  • Помойте и очистите морковь, а затем натрите на крупной терке. Также можно порезать овощ соломкой подходящих размеров.
  • На сковороду залейте указанное в рецепте количество растительного масла. Поджарьте лук с морковью. Чтобы вкус был более ярким, используйте молотый перец.
  • Хорошо все перемешайте, чтобы овощи прожарились равномерно. О готовности можно судить по смягчению продуктов.
  • Зажарка и мясо должны быть готовы одновременно. Извлеките из кастрюли курицу, лавровый лист, лук и перец.
  • В горячий бульон положите измельченный картофель. Затем внесите промытый рис.
  • Хорошо перемешайте картошку с рисом, а потом положите в бульон обжаренные лук с морковью. Дайте блюду повариться около 20 минут на небольшом огне, следите, чтобы суп не слишком бурно кипел.
  • Практически готовый суп заправьте мелко нашинкованной зеленью. Хорошо все смешайте и слегка вскипятите блюдо.
  • Наш легкий и вкусный супчик готов! Разлейте его по порционным тарелкам.

Теперь и вы знаете, как приготовить рисовый суп с курицей и картошкой. Как видите в приготовлении нет ничего сложного, так что справится даже начинающая хозяйка. Добавить в это блюдо, кстати, можно и сладкий перец, он сделает вкус более пикантным. Еще хорошо вписываются вяленые томаты или томаты в собственном соку. Достаточно нескольких кусочков.

Такой суп желательно съедать как можно быстрее, чтобы не приходилось подолгу держать его в холодильнике. Уже на следующий день рис разбухнет, поэтому получится каша, а не суп. Кстати, более трех дней это блюдо хранить вообще не рекомендуется, так как куриный бульон хорош в наиболее свежем виде.

Не бойтесь экспериментировать с компонентами, овощами, специями. В таком случае ваш суп буквально заиграет новыми красками, и вы сможете готовить его часто, так как он не будет надоедать.

Приятного аппетита!

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник: https://ReceptKulinara.ru/risovyy-sup-s-kuritsey-i-kartoshkoy.html

Куриный суп с рисом и картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой относится к классическим вариантам первого блюда. Такой суп стоит подавать горячим, дополнив зеленью или гренками. Само блюдо очень сытное, питательное, богато на белки и полезные жиры. Суп может быть как диетическим, так и очень сытным праздничным блюдом.

 Вкусный суп может получиться только из качественных и свежих продуктов. Особое внимание стоит обратить на куриное мясо. Для такого супа нужно выбирать спинную часть тушки, грудинку или же голени. Мясо должно быть розоватым, приятно пахнуть и обладать светлой кожицей. Рис лучше всего выбирать бурый, красный, жасмин или же камолино.

Готовому супу стоит дать настояться — не менее пяти минут, чтобы блюдо обменялось всеми ароматами и вкусовыми оттенками.

 Подавать суп нужно горячим или теплым. В готовое блюдо можно добавить зелень, сухарики, травы и сметану. Дополнить куриный супчик можно зеленым луком — такой компонент придаст блюду пикантности.

Классический куриный суп

Базовый рецепт сытного куриного супа с рисом и картофелем к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Соль
  • Курица — 1 шт.
  • Перец
  • Картофель — 2 шт.
  • Рис — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Лук — 1 шт.

Приготовление:

Промыть куриное мясо водой и отправить в кастрюлю. Залить двумя литрами води и отваривать в течении 20 минут.

Периодически стоит убирать пенку с поверхности бульона.

Рис залить водичкой и оставить в воде для выделения лишнего крахмала.

Промыть очищенные овощи. Нарубить лук на кубики, картофель — соломкой, а морковку стоит натереть.

  • Пассеровать лук вместе с морковкой.
  • Достать из бульона ножку и разобрать мясо на волокна.
  • Бульон щедро посолить и добавить картошку.
  • Всыпать зажарку.
  • Через 10 минут добавить промытый рис и волокна мяса.
  • Готовить суп ещё 15 минут.
  • Подавать к столу горячим.

Нежное блюдо с пикантным послевкусием отменно дополнит обеденное меню.

Ингредиенты:

  • Зелень
  • Рис — 5 ст.л.
  • Томаты — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Куриное филе — 400 г

Приготовление:

Пассеровать лук и морковку вместе с томатами.

Отварить курицу до полуготовности. Добавить рубленный картофель и рис.

  1. Как только рис станет мягким, добавить зажарку и сыр.
  2. Всыпать нарезанную зелень и чесночок.
  3. Подавать блюдо, предварительно настояв около десяти минут.

Куриный суп с томатами

Пикантное блюдо с отчетливой томатной ноткой хорошо дополнит летний ужин.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Помидор — 270 г
  • Картофель — 170 г
  • Кинза — 25 г
  • Морковь  100 г
  • Вода — 3 л
  • Рис — 120 г
  • Лук — 1 шт.
  • Приготовление:
  • Крупно нашинковать картофель, нарезать на кубики лук и натереть крупно морковку.
  • Налить масло в кастрюлю и пассеровать в нем лучок.

Всыпать морковь и картофель. Тушить овощи около пяти минут.

Добавить куриное филе, вымытое и нарезанное на кубики.

Через десять минут добавить в кастрюлю томаты, пюррированные блендером. Тушить овощи ещё три минуты.

Всыпать промытый рис и воду.

Вскипятить воду и уменьшить огонь до минимума. Готовить блюдо полчаса.

  1. Добавить нарубленную кинзу и — подавать.
  2. Сытное первое блюдо с нежными фрикадельками дополнит любое меню.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Рис — ½ стакана
  • Куриный фарш — 400 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Специи
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Лавровый лист
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Сформировать фрикадельки из фарша и обжарить.

  Лучше всего сформировать изделия с помощью мокрых рук.

Вскипятить воду и добавит нарезанный картофель. Вложить лист лавра.

Обжарить нашинкованный лук вместе с крупно натертой морковью. Добавить в суп вместе с фрикадельками.

Добавить в суп рис.

Как только рис разварится, добавить пряности и зелень.

Суп «Харчо» с курицей

Пряное блюдо грузинской кухни станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты:

  • Молотый черный перец
  • Вода – 3 л
  • Паприка – 1 ст.л.
  • Грецкие орехи – 12 шт.
  • Рис длиннозернистый — 100 г
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Душистый перец – 6 горошин
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Кинза и петрушка — по 1 пучку
  • Морковь – 1 шт.
  • Красный перец
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Ткемали – 2 ст.л.
  • Корень петрушки — 1 шт. 
  • Курица – 1 кг
  • Хмели-сунели – 3 ч.л. 
  • Помидоры – 5 шт.
  • Чабер
  • Картофель – 3 шт.
  • Кориандр молотый – 1-2 ч.л.
  • Соль
  • Приготовление:
  • Нарубить курицу на крупные куски и залить водой.
  • Приготовить бульон, снимая периодически пену.
  • Все овощи очистить.
  • Нашинковать зелень и овощи.

Как только закипит бульон с курицей и уберется вся пена, добавить в него стебли зелени, нарезанные морковь и лук, лавр и перец горошком. Добавить корень петрушки, очищенный и нарезанный.

Из готового бульона убрать травы, курицу и овощи.

Бульон снова вскипятить и добавить рубленный картофель. В кипящий бульон всыпать рис, предварительно хорошенько промыв его.

Через 20 минут добавить зажарку из пассерованного лука и вареного мяса, разобранного на волокна. К зажарке добавить все специи и томатную пасту. Влить немного бульона и потушить пару минут, а затем — всыпать в суп.

Добавить в готовый суп паприку и орехи.

Всыпать ткемали.

  Вместо соуса ткемали можно использовать лимонный сок или аджику.

  1. Добавить рубленный чеснок и рубленую зелень.
  2. Подавать харчо теплым.
  3. Нежный и легкий суп для изысканной подачи.

Ингредиенты:

  • Вода — 5,25 стакана
  • Соль — 2 ч.л.
  • Рис — ¾ стакана
  • Курица — 500 г
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Морковь — 800 г
  • Молоко — 2 стакана
  • Картофель — 3 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Приготовление:
  • Отварить курицу вместе с картофелем и морковкой до готовности.
  • Всыпать рис и добавить сливочное масло.
  • Пюррировать готовый суп с молоком.
  • Всыпать пряности и соль.
  • Подавать крем-суп.

Суп с кукурузой

Нежное и очень деликатное блюдо для диетического ужина.

Ингредиенты:

  • Рис — 80 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Кукуруза — 1 банка
  • Соль
  • Картофель — 350 г
  • Зелень — 2 веточки
  • Перец

Приготовление:

Нашинковать куриную грудку и отправить в кипящую воду. Готовить около пятнадцати минут.

Рис залить водой и отварить до полной готовности.

Добавить к курице соль и картофель. Варить до мягкости картошки.

Промыть рис и добавить в суп. Готовить ещё две минуты.

  1. Всыпать кукурузу и варить блюдо ещё две минуты.
  2. Добавить нарезанную зелень и — подавать.
  3. Пикантное и очень колоритное блюдо с запорожских земель к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Курица — 500 г
  • Зелень — 50 г.
  • Квашеная капуста 400 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Рис — 50 г
  • Лук — 1 шт
  • Шпик — 50 г
  • Соль
  • Морковь 1 шт.
  • Черный перец горошком
  • Картофель 2 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Приготовление:
  • Отварить бульон на курице, вынуть мясо и разобрать на волокна.
  • Добавить в суп нарезанные картофель и морковку.
  • Пассеровать на шпике лук и добавить в суп вместе с рисом.
  • Всыпать специи и готовить блюдо до готовности картофеля и риса.

Всыпать квашеную капусту. Через пяти минут суп готов!

Куриный суп в мультиварке

Пряное и вкусное блюдо простого приготовления.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт.
  • Картофель -4 шт.
  • Куркума
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 100 г
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  1. Приготовление:
  2. Установить режим «Жарка» и пассеровать на масле нарубленный лук, тертую морковку и перец.
  3. Добавить к овощам чесночок и пару щепоток куркумы.

Нарубить картофель. Промыть рис от крахмала.

Добавить к обжаренными овощам рис, куриную грудку и картофель. Залить водой.

  • Перемешать компоненты и установить программу «Суп» на час.
  • Через полчаса стоит изъять курицу и нарубить на кусочки, которые вернуть в суп.

Интересный вариант супа с курицей и картофелем для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.
  • Помидоры — 750 г
  • Молоко — 4 стакана
  • Курица — 250 г
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Рис — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Соль

Приготовление:

Обжарить лук на масле. Добавить томаты и тушить до состояния густой подливы. Всыпать муку.

Курицу отварить на молоке. Всыпать картофель и рис.

  1. Как только рис разварится, добавить зажарку.
  2. Пюррировать суп или оставить как есть.
  3. Добавить пряности и — подавать.

Сырный суп с рисом

  • Вкусное блюдо со сливочным послевкусием и тонкой сырной ноткой.
  • Ингредиенты:
  • Куриные ножки — 2 шт.
  • Перец
  • Плавленный сыр — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Рис — 80 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Вода — 3 л
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль 
  1. Приготовление:
  2. Мелко нашинковать картофель, нарезать тонкими полукольцами лучок и натереть морковку.
  3. Отварить курицу и добавить рис.
  4. Курицу вынуть из бульона и разобрать на крупные волокна.
  5. Пассеровать на маслице морковку и лук.
  6. Всыпать картофель.

Добавить курицу и плавленный сыр.

Готовить блюдо до мягкости овощей и растворения сыра.

  • Подавать с рубленой кинзой и рубленным чесноком.
  • Насыщенный во вкусе и полезный суп из минимума компонентов для любого случая.
  • Ингредиенты:
  • Курица — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Зелень
  • Дикий рис — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста брокколи — 200 г
  1. Приготовление:
  2. Отварить курицу до готовности.
  3. Добавить в бульон картофель и рубленную морковку.
  4. Всыпать бурый рис.
  5. Когда овощи станут мягкими — всыпать брокколи и проварить 7 минут.
  6. Подавать суп.

Нежный суп с укропом

  • Сытное классическое блюдо с ароматной зеленью для легкого обеда.
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Рис — 1/3 стакана
  • Морковь — 2 шт.
  • Укроп рубленый — пучок
  • Картофель — 4 шт.
  • Масло растительное
  1. Приготовление:
  2. Нарубить картофель и отправить в кипящую воду.
  3. Нарубить лук и пассеровать на маслице.
  4. Натереть морковку.
  5. Филе нарубить на кусочки и добавить к луку.
  6. Всыпать морковь к мясной зажарке.
  7. Готовить около пяти минут.

Зажарку стоит помешивать время от времени.

  • Промыть рис и добавить в суп.
  • Через 7 минут добавить зажарку.
  • Посолить суп, поперчить и всыпать зелень.
  • Сытное и очень питательное блюдо в ярких летних красках украсит любой праздник.
  • Ингредиенты:
  • Картофель — 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Рис — 50 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Вода — 0,55 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль
  • Курица — 250 г

Приготовление:

Отварить бульон на курице. Добавить картофель и морковку.

Пассеровать лук вместе с томатами.

Добавить зажарку в суп вместе рисом. Готовить блюдо до мягкости картошки.

Всыпать пряности и тертый сыр.

Пюррировать блюдо и подавать.

Суп из куриных ножек

  1. Вкусное и очень питательное блюдо с томатами.
  2. Ингредиенты:
  • Куриные ножки — 8 шт.
  • Томатная паста
  • Зелень
  • Картофель
  • Перец болгарский
  • Лук
  • Перец черный
  • Рис — 150 г
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Приготовление:
  • Обжарить ножки на масле.
  • Через 15 минут добавить репчатый лук.
  • К обжаренному лучку добавить перец болгарский.
  • Далее, добавить томатную пасту.
  • Пересыпать массу в кастрюлю и залить водой.
  • Добавить рис и оставить вариться до состояния аль денте.
  • Всыпать рубленный картофель.
  • Добавить к готовому супу рубленный чеснок и пряности.
  • Всыпать зелень и — подавать.

Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/495

Суп рисовый с мясом и картошкой

Вроде бы, нет никакой особой премудрости в том, как сварить рисовый суп с мясом. И тем не менее, результат иногда не радует: то супчик получается мутным, то превращается в кашу, особенно на второй день. Как избежать этих неприятностей и получить действительно вкусный, ароматный и прозрачный мясной суп с рисом, поговорим сегодня.

Суп мясной с рисом и картошкой — очень простое, сытное, незатейливое первое блюдо, которое можно есть и детям, и взрослым. 

Варить его можно не только на мясном, но и на курином бульоне. Никаких особых навыков для приготовления не требуется, любой, кто захотел — тот и приготовил :).

Если у вас уже есть 2 литра душистого говяжьего бульона, то сварится супчик за считанные минуты. Если нет, то начнем с бульона, который варится хоть и долго, но не требует постоянного над ним стояния и бдения.

Итак, начинаем готовить картофельный суп с рисом на мясном бульоне.

Продукты для рецепта суп из риса и картошки с мясом
Мясо на кости 300-500 грамм
Рис 100 грамм (4 ст.ложки с горкой)
Картофель 400 грамм (3-4 штуки)
Лук  100 грамм (1 штука)
Морковь 120-150 грамм (1 штука)
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Зелень петрушки и укропа по вкусу
Перец черный горошком (по желанию) несколько горошин
Вода 3 литра

Суп рисовый с мясом рецепт с фото

Варим бульон. Мясо нарезаем на куски 150-200 грамм, закладываем в холодную воду (3 литра). На среднем огне доводим до кипения, огонь прикручиваем, убираем пену шумовкой. Добавляем несколько колечек сырой моркови, половину луковицы, смесь белых кореньев. Варим при самом слабом кипении в течение 2,5-3 часов до готовности мяса. Вот здесь подробно как сварить прозрачный говяжий бульон.

Лучше всего для варки рисового супа использовать говядину. Суп из говядины с рисом и картофелем — один из беспроигрышных вариантов.

Но я обычно готовлю суп на два дня, а каждый, кто хоть раз хранил рисовый суп, знает, что рис продолжает в жидкости разбухать, и на следующий день вместо супа будет рисовая каша. Поэтому мне на выручку снова приходит вторая кастрюлька. Я заливаю рис несколькими половниками содержимого основной кастрюли и варю до готовности параллельно.

Если рис варится отдельно, тогда, когда он готов, бульон с него сливаем, возвращаем слитый бульон в основную кастрюлю, чтобы навар с риса остался в супе. Рис храним отдельно, перед подачей просто добавляя его в тарелку.

За 5 минут до готовности супа нарезаем мясо из бульона кусочками.

Закладываем кусочки мяса в суп, солим и добавляем лаврушку. Варим еще 5 минут, огонь выключаем и даём супу настояться под закрытой крышкой. Вот как приготовить рисовый суп с мясом.

При подаче раскладываем по тарелкам рис (если рис варился отдельно) и добавляем свежую зелень. Наваристый и душистый рисовый суп с говядиной и картошкой уже манит своим ароматом и внешним видом. Никакого разваренного в кашу риса и мутного бульона. Приятного аппетита!

Желаю успешной готовки и жду вас в гости за новыми рецептами!

Источник: https://my-gril.ru/pervye-blyuda/sup-risovyj-s-myasom-i-kartoshkoj

Суп из курицы с рисом и картошкой

Для разнообразия вашего повседневного обеденного стола, предлагаю приготовить простой, сытный и очень вкусный суп из курицы с рисом и картошкой. Этот супчик понравится и вам, и вашим детям. Варить этот суп можно их любых частей курицы, я готовила с крылышками и обрезью с ножек. Отличное первое блюдо получается, попробуйте!

Части курицы выложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне. Пену убрать, огонь уменьшить, бульон посолить, варить 15-20 минут.

Очистить картошку, морковь, лук и чеснок. Картофель нарезать кубиками или произвольными небольшими кусочками.

  • Рис промыть несколько раз проточной водой.
  • Отваренную курицу выложить в тарелку, остудить, отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки.
  • В бульон добавить картофель и рис, долить, если нужно, воду до нужного количества (должно быть 2 литра бульона), довести до кипения, варить на небольшом огне 25 минут.
  • Лук нарезать кусочками, морковь — соломкой, обжарить овощи на растительном масле, помешивая, до мягкости.
  • Когда рис и картофель будут почти готовы, добавить в кастрюлю обжаренные овощи и кусочки курицы.

Суп из курицы с рисом и картошкой посолить по вкусу, добавить приправу, черный молотый перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Варить на слабом огне еще 10 минут, после чего выключить газ.

  1. Вкусный, сытный, ароматный суп из курицы, приготовленный с рисом и картошкой, разлить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: https://2eda.ru/node/77

Куриный суп с рисом и картошкой – рецепт вкуснейшего блюда на первое

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим куриный суп с рисом и картошкой по простому рецепту. Это очень вкусный, мягкий, воздушный супчик, который легко приготовит даже неопытная хозяйка.

Хотя, чтобы получилось достойное блюдо, нужно точно знать, из какого риса лучше варить, какую курицу использовать, как удобнее нарезать овощи. Поэтому предлагаю вместе разобрать все нюансы приготовления.

С самого начала нужно определиться с курицей. Чтобы сварить вкусный бульон, лучше всего использовать деревенскую тушку. Если такой возможности нет, купим в магазине уже разделанную на части тушку. Хорошо варить из бедрышек, окорочков и крылышек, бульон из них получается с более ярким вкусом. Хотя, если сделать из хребта, то тоже будет нормально.

Иногда я готовлю суп с куриным филе, но делаю это немного по-другому. Сначала варю нарезанный картофель, обжариваю лук с морковью и нарезанное кусочками филе до полуготовности, затем добавляю их в кастрюлю к картофелю и провариваю еще 7–8 минут. Получается очень быстро и вкусно!

Сегодня варим на основе классического рецепта из окорочка и свежих овощей, осталось определиться с рисом. О том, как выбрать рис, читайте на страницах нашего журнала, мы расскажем, как сориентироваться в огромном разнообразии рисовых сортов. Сейчас предлагаю использовать краснодарский рис, потому что он лучше разварится.

Итак, возьмем кастрюлю побольше – ну, просто в ней удобнее варить – и будем действовать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Готовится без картофеля. Сначала отвариваем курицу и достаем ее из кастрюли. В бульон опускаем рис и через 7–8 минут выкладываем зажарку из лука и моркови. Затем доводим до кипения и медленно вливаем 2 сырых яйца, постепенно размешивая. Разделываем вареную ножку на кусочки и кладем обратно в блюдо. Добавляем свежую зелень. Получится необычный яичный вариант. Попробуйте, это вкусно.

Сливочный супчик – это очень вкусно! Сначала готовим все по классическому рецепту, затем на сковороде смешаем 1 ст. л. муки, 1 ст. л.

сливочного масла и стакан молока, прогреем и медленно вольем в кастрюлю с супом. Масса сразу загустеет, станет светлее, насыщенней и мягче. Добавим зеленого лука и укропа для аромата.

Получится очень вкусно! Мне нравятся сливочные супы, они жирненькие и сытные.

Если добавить в куриный суп с рисом грибы, то получим более насыщенный аромат и оригинальную нотку. Грибы заранее нужно обжарить в сливочном масле со специями, так будет еще вкуснее. Мне больше нравится со свежими лесными грибами, но если их нет, то шампиньоны или вешенки тоже подойдут. Украсим подачу петрушкой, добавятся свежесть, аромат и зеленый красивый цвет.

  • С овощами и куриными фрикадельками

Фарш для фрикаделек готовим из всей обрези с курицы. Это трудоемкий процесс, и если вам не хочется заморачиваться, то можно приготовить фарш из куриной грудки или просто купить. Это удобно и гораздо быстрее.

Отварим картофель с рисом, добавим зажарку из овощей, а когда все проварится, выложим фрикадельки и будем томить еще 10 минут. Куриные фрикадельки отличаются мягкостью, как и весь суп.

Добавим зелени и специй для акцента, дадим немного настояться и будем наслаждаться горячим кушаньем.

Варить будем как куриный суп с яйцом, а потом добавим промытый и нарезанный шпинат. Блюдо приобретет красивый цвет и свежесть. Вкусный суп станет еще полезнее за счет шпината, ведь всем известна “мощь” этой замечательной травы.

Полезные советы

  1. Перед тем, как использовать, рис нужно промыть в “семи водах”, так он будет чище и не слипнется.
  2. Чтобы бульон был прозрачным, снимите пенку.
  3. От того, какую тушку вы купили, будет зависеть скорость приготовления. Конкретно об этом читайте в статье Сколько варится курица.
  4. Обязательно положите лавровый лист, он добавит аромата и чуть изменит вкус.
  5. Солить можно на этапе выкладки картошки, а можно в конце приготовления. Так лучше сохранится естественный аромат специй и овощей.
  6. В классическом рецепте указаны только соль и перец, но можно поэкспериментировать и добавить любые приправы, которые хорошо гармонируют с курицей.
  7. Для того, чтобы получить вкусный и ароматный бульон, можно в самом начале положить в кастрюлю целую луковицу и морковку. По готовности бульона их нужно удалить. К этому моменту овощи уже отдадут бульону все вкусовые и полезные свойства.
  8. Зажарку желательно добавить в конце приготовления. Так пассерованные овощи лучше сохранят свои полезные качества.
  9. Если вы так же, как я, любите все острое, то можно добавить частичку мелко нарубленного перца чили.
  10. Необычный вкус приобретет такое блюдо, если прямо в тарелку при подаче положить немного кислой капусты. Попробуйте, это вкусно!
  11. Подайте к столу в красивой соуснице хреновую закуску, она замечательно подойдет к куриному супчику.
  12. Часто в рецептуре указан черный перец горошком, но я люблю молотый черный перец, его аромат более явный.
  13. Если добавляете лавровый лист, не забудьте его убрать, как только выключите огонь.
  14. Если добавить томатную пасту, соусы и острые специи, то получим вариацию на тему тайского супа.
  15. Внимательно отнеситесь к пропорции воды и риса.

    Не переборщите с рисом, чтобы ваш суп не превратился в кашу. Возьмите не 2, а 2,5 л воды, потому что вода при варке выкипает, и объем супа становится меньше.

Очень полезный суп

Куриный суп с рисом – диетическое блюдо. Его часто прописывают людям в послеоперационный период, так как это легкоусвояемое, питательное, целебное блюдо. Его польза в пользе ингредиентов: курицы, риса, овощей и специй.

О конкретной пользе курицы в блюдах читайте на страницах нашего журнала: Курица: полезные свойства.

Калорийность такого кушанья относительно мала, но она достаточна, чтобы быть сытым и энергичным 3 часа и при этом не накапливать лишний жир.

Заключение

Мы разобрали, как приготовить куриный суп с рисом для сытного домашнего обеда и 5 других вариантов. На самом деле вариантов куриных блюд очень много. Об этом мы рассказываем в разделе Еда в статье Супы из курицы. Прочитайте и обсудите с друзьями, какие из упомянутых вы варили, а какие оказались для вас в новинку. Расскажите об этом в х.

Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/supy/kurinyj-sup-s-risom-i-kartoshkoj

Суп рисовый с курицей и картошкой

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Классические салаты, Крабовый салат, Салат с ананасами, Простые, легкие, быстрые салаты, Селедка под шубой, Салат из кальмаров, Салат Цезарь, Салат Оливье, Салаты с креветками, Салат с сыром, Салаты с грибами, Салаты из крабовых палочек, Салат Мимоза, Салат с ананасами и курицей, Салат с капустой, Салат из огурцов, Салат из кукурузы, Оливье классический салат, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салат с яйцами, Греческий салат, Винегрет, Салаты с печенью, Салаты с шампиньонами, Салат Цезарь с курицей, Салат с куриной грудкой, Салат из копченой курицы, Салаты с курицей и грибами, Салат гранатовый браслет, Корейские салаты, Салаты с черносливом, Салат из помидоров, Салат с сухариками, Салаты с орехами, Салат из пекинской капусты, Салат с авокадо, Салат с говядиной, Салаты из рыбы, Салаты с колбасойПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Сырники, Ватрушки, Булочки, Шарлотка, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Манник — манный пирог, Шарлотка с яблоками, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Кексы, маффины, капкейки, Драники, Пончики, Хачапури, Имбирное печеньеБорщ, Бульоны, Солянка, Рассольник, Щи, Харчо, Гороховый супКлассические рецепты из курицыВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, Курица в духовке, На сковороде, Мясо в духовке, В мультиварке, Утка в духовке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Индейка в духовке, Рыба в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Стейки, Голубцы, Запеканка творожная, Омлет, Пицца, Мясо по-французски в духовке, Чебуреки с мясом и без, Каши на молоке, Тефтели, Отбивные, Гуляш, Лазанья, Кутья, В кляре, Лагман, Паста карбонараКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремНовогодние салаты, Новогодний столПодливки, Майонез домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкойЗасолить горбушу, Джем на зиму

Смотри весь каталог

Свежий супчик с курицей и рисом — всегда отличный обед. Вы приготовите этот суп всего за 1 час с учетом варки бульона. Если бульон уже есть готовый, то вы справитесь за 30 минут.

При подаче суп можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Это блюдо хорошо сочетается с черным или белым хлебом, а также сухариками собственного приготовления.

Вместо бедрышек можно использовать половину небольшой тушки курицы или отдельные ее части на кости: окорочка, крылышки, шейки.

  1. В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее очищенную целую луковицу и куриные бедрышки. Ставим кастрюлю на плиту. Начинаем варить и не забываем во время закипания снять пену. Подсаливаем и варим бедрышки до готовности в течение 25 минут. Затем вынимаем их и лук из кастрюли и продолжаем работать с бульоном.

  2. Пока варится бульон, займемся картошкой и рисом, чтобы сократить время готовки. Картошку очищаем, моем, мелко нарезаем и пока оставляем в воде.

  3. Рис промываем. Рис я использовала круглозернистый, не пропаренный. Промыть его нужно в трех водах до прозрачности воды, затем воду слить.

  4. В кипящий бульон всыпаем картошку и рис, перемешиваем и даем закипеть. Перед закипанием также снимаем образовавшуюся пенку. Засекаем время 15 минут. За это время рис и картошка почти сварятся. Варим на среднем огне.

  5. Пока картошка и рис варятся, приготовим зажарку. Для этого морковь очищаем и натираем на крупной терке. Можно лук предварительно не отваривать, а измельчить его и зажарить вместе с морковкой.

  6. На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем морковь. Жарим при помешивании на среднем огне 10 минут. Обжаренная морковь придаст супу красивый оранжевый цвет.

  7. Подготовим остывшые бедрышки. Снимаем с них шкурку, отделяем мясо от кости и разбираем его руками на волокна.

  8. Через 15 минут после закипания бульона с картошкой и рисом добавляем зажарку из моркови и куриное мясо. Добавляем сухие приправы — у меня «для супов» и пробуем на соль. Перемешиваем и варим еще 5 минут. Суп выключаем и даем настояться.

Сытный, аппетитный и наваристый супчик — первое блюдо для семейного обеда. Готовится просто из доступных и недорогих продуктов.

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы суп стал гуще…

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее…

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу…

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
  • Рис — 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Куриные бедрышки — 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Куриные бедрышки, Картошка, Рис, Морковь, Лук, Соль, Растительное масло, Специи сухие

Источник: https://1000.menu/cooking/32963-sup-risovyi-s-kuricei-i-kartoshkoi

Рисовый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото, как сварить вкусно

27 марта 2019 6115 2

Калорийность на 100 гр.:

114 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Суп с рисом относится к первым блюдам на каждый день, поскольку имеет легкую рецептуру приготовления и простой набор продуктов в составе. Если он готовится на бульоне, тогда здесь отменно подойдет постное куриное мясо, его вкус и аромат великолепно сочетается с рисовой крупой.

Рисовый суп с курицей по классике дополняется овощами, которые можно кидать в бульон как в сыром виде, так и после пассеровки в масле. Такой легкий супчик всегда с удовольствием едят дети, ведь именно они любят простые проверенные блюда без особых изысков.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10

С лука и моркови счистите верхний слой. Овощи вымойте. Лук настрогайте мелкими квадратиками, морковь нашинкуйте с помощью терки с крупными отверстиями.

Шаг 3 из 10

Сковороду установите на плиту, влейте буквально 1 ст.л. масла, следом закиньте луковую шинковку. Обжарьте 2 минуты, затем закиньте полоски моркови.

Продолжайте пассеровать овощи совместно еще несколько минут. Зажаривать овощную смесь не нужно, просто напитать маслом и сделать мягче и ароматнее.

Шаг 4 из 10

На огонь поставьте кастрюлю подходящего объема, внутрь влейте необходимую порцию отфильтрованной воды. Филе курицы избавьте от тонкой пленки и жировых прослоек. Целым куском мясо закиньте в бурлящую воду, которую, в свою очередь, заранее посолите. Добавьте лавровый листок. После закипания снимите пену.

Шаг 5 из 10

Клубни картофеля очистите, вымойте, нарежьте небольшими брусками. Затем отправьте картофельную нарезку в кастрюлю почти сразу после закипания мясного бульона. Закиньте в суп перец горошком.

Шаг 6 из 10

Рис промойте, сливая мутную воду 2-3 раза.

Шаг 7 из 10

Загрузите крупу в бульон через 10 минут после закладки картофеля. В этот же момент перекиньте в него содержимое сковороды, а именно пассерованные в масле овощи. Огонь убавьте, чтобы суп медленно бурлил, емкость прикройте крышкой.

Шаг 8 из 10

Филе варите 10 минут, далее его достаньте из кастрюли, остудите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте их обратно.

Шаг 9 из 10

Когда крупа и картофель дойдут до готовности (примерно через 20 минут после их погружения в бульон), в суп закиньте измельченную зелень. Увеличьте огонь, чтобы бульон начал активно кипеть.

Отрегулируйте вкус блюда, всыпав по необходимости соль. Также можно самостоятельно регулировать его густоту, добавив по желанию кипяченую воду.

Шаг 10 из 10

Суп после варки должен 10 минут постоять, накрытый крышкой. Затем разлейте его по глубоким тарелкам.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Это интересно

Источник: https://Vilkin.pro/recipes/risovyj-sup-s-kuricej

Суп рисовый без зажарки — пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный суп без зажарки на мясо-костном бульоне. Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 6

Сначала приготовим бульон. Для насыщенного бульона мясо всегда кладут в холодную воду, варят на медленном огне до готовности мяса.

Шаг 2 из 6

За это время подготовьте лук и морковь, рис.

Шаг 3 из 6

Добавляем в готовый бульон рис и овощи, соль. Варим 15 минут.

Шаг 4 из 6

Пока варится рис, подготовьте картофель, помидор (очистить от кожуры, мелко порезать) и укроп.

Шаг 5 из 6

Добавляем в суп картофель, помидор, укроп. Провариваем еще 10-15 минут (в зависимости от сорта картофеля). Выключаем огонь. Суп готов.

Готово!

Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам Густой, острый, зимний суп.

Источник: https://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/sup/sup-risovyy/17954-sup-risovyy-bez-zazharki.html

Рисовый суп в мультиварке для ребенка (модель Поларис 0517) - рецепт с фото

 

Продукты:

  • Куриное мясо — 300 гр. (или 3 -4 куриных голени)
  • Рис — 1/2 — 1,3 чсть мультистакана.
  • Картошка — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Вода 2 литра.

Простой рисовый суп можно сварить для всей семьи не только на плите, но и в мультиварке. Для мамы это будет небольшое облегчение труда, а для семьи вкусный обед.  Суп варится на втором бульоне, поэтому подходит даже для годовалых малышей. А если голени заменить на куриную грудку или кролика, то его можно будет дать и ребенку до года. Перед подачей порцию для малыша нужно перемолоть блендером.

Рисовый суп в мультиварке для ребенка (модель Поларис 0517) — рецепт с фото:

1. Подготовьте для супа: картошку, морковь, лук, рис, куриное мясо и соль. Я использовала для супа куриные голени. Они более мягкие и сочные, по сравнению с грудкой. Но малышам до года лучше все же взять именно грудинку без кожи и костей.

Риса взяла целый мультистакан, но в итоге для нас суп оказался густой. Пришлось добавлять еще воды. Так что, если хочется жиденького супа — берите 0,5 мультистакана риса.

 

2. Куриные голени залейте небольшим количеством воды. Воды добавляйте немного, чтобы она быстрее закипела. ЕЕ все равно нужно будет слить.

 

3. Задайте программу «мультиповар» 140 гр. Время 10 минут. Если нет «мультиповара», то просто программа «суп». При таком раскладе следите, когда он закипит.

 

4. Пока варятся голени, подготовьте овощи и крупу. Рис промойте. Картофель накрошите кубиками. Морковь натрите на терке. Лук можно оставить целиком, а после варки выловить его из кастрюли.

 

5. После того, как курица немного поварилась, слейте воду. Мясо и кастрюлю промойте. Залейте новой воды — 2 литра.

 

6. Добавьте подготовленные овощи и рис. Посолите, перемешайте.

 

7. В мультиварке задайте программу «суп». Время — 1 час.

 

7. После звукового сигнала рисовый суп в мультиварке для ребенка будет готов. Лук можно достать и выкинуть. А куриное мясо можно отделить от кости и нарезать кусочками.

 

8. Получился вкусный суп для ребенка в мультиварке. Рис в нем мягкий, слегка разваренный.

Приятного аппетита!

 

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Крем-суп из курицы и риса

Поделиться - это забота!

Если вы ищете легкий будний день и подходящую еду для детей, этот восхитительный 30-минутный крем-суп с курицей и рисом - это то, что вам нужно! Это быстрое, легкое, полезное и комфортное блюдо с сильным и пикантным вкусом!

Этот крем-суп из курицы и риса поистине восхитителен. Во время приготовления пахнет небесно (кто-нибудь может освежить воздух бесплатно?), И это так быстро и просто.О чем еще ты можешь попросить?!

Что мне нравится в этом рецепте куриного рисового супа? Это полный обед в миске . С таким восхитительным вкусом не нужно ничего подавать!

Приходит за 30 минут для вашего плотного графика. Это так для всей семьи . И это здоровый, восхитительный выбор . Счет!

Что вам нужно для курино-рисового супа?
  • Растительное масло: Здесь подойдет любой тип растительного масла.Вы ищете что-нибудь, в чем можно обжарить овощи.
  • Лук и чеснок: Вам не нужно много лука, вы можете выбрать любой ароматный лук, который есть у вас под рукой. Желтый, фиолетовый или белый - все это хорошие варианты. Я люблю запах лука и чеснока, который тушится на моей плите.
  • Морковь и сельдерей: Мне нравится, что у меня почти всегда под рукой есть морковь и сельдерей. Это делает этот рецепт идеальным, когда вы ничего не запланировали на ужин и вам нужно израсходовать все, что есть в холодильнике.Не то чтобы я когда-либо делал это ...
  • Куриный бульон: Этот рецепт не требует соли, потому что обычно куриный бульон уже содержит много соли. Если вы используете куриный бульон без соли, обязательно попробуйте свой рецепт, чтобы увидеть, нужно ли в конце добавить немного соли.
  • Рис: Ваш рис будет готовиться в рецепте, поэтому я рекомендую белый рис, например, жасмин. Если вы выберете коричневый или дикий рис, вам нужно будет учесть время приготовления, так как оба они готовятся дольше.
  • Базилик: Базилик в этом рецепте - восхитительный пунш. Если вам не нравится базилик, не используйте его или добавьте щепотку. В любом случае суп вкусный.
  • Перец: Перца недостаточно, чтобы сделать этот рецепт острым, но его идеальное количество для создания очень крепкого вкуса.
  • Мука: Мука делает этот крем-суп из курицы и риса более густым, поэтому из него не получится жидкий жидкий суп.
  • Сгущенное молоко: Если вы в конечном итоге захотите заморозить этот суп, не меняйте его на какой-либо другой сорт молока, так как большинство других обычно разделяются при замораживании и оттаивании.Если вас это не беспокоит, вы можете поменять их на жирные сливки, и все будет отлично!
  • Тушеная курица или нарезанная кубиками: Остатки курицы или индейки - мои любимые рецепты, подобные этому! Или вы всегда можете взять курицу-гриль и использовать ее вместо этого. Так быстро!

Совет для профессионалов: Сделайте это блюдо еще проще, заранее нарезав овощи и храня их в пакетах в холодильнике.

Как приготовить курино-рисовый суп

Чтобы сделать кремовый, ароматный и вкусный суп из курицы и риса, нужно выполнить всего три шага.

  1. Поджарить овощи. Никто не хочет хрустящей моркови и лука, поэтому обязательно приготовьте их.
  2. Добавьте жидкости и загустите суп.
  3. Подавать! Я рекомендую подавать с хорошими рулетами, такими как Potato Rolls или Crescent Rolls от моей мамы.

Совет от профессионала: Это считается едой из одного горшка! Когда все будет готово, вам нужно будет вымыть только одно блюдо!

Можно ли заморозить курино-рисовый суп?

Обычно кремовая часть куриного и рисового супа представляет собой молочную основу.Когда молоко замораживается, оно имеет тенденцию к расслоению, и в результате размороженный суп получается не таким вкусным.

Поскольку этот рецепт требует сгущенного молока, вы должны иметь возможность его заморозить и не расслоить. Таким образом, этот рецепт можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.

С учетом сказанного, мы также имеем дело с рисом, который в морозильной камере может превратиться в кашу. Для достижения наилучших результатов, если вы планируете заморозить суп, я рекомендую заранее приготовить суп, но не добавлять рис.

После того, как суп разморозится, добавьте в рецепт столько же вареного риса, и он будет иметь прекрасный вкус!

Если вместо этого вы просто захотите съесть его через несколько дней, он будет иметь прекрасный вкус, разогретый прямо из холодильника.

Можно ли добавить вареный рис в курино-рисовый суп?

В этом рецепте вы добавляете рис в сыром виде, и он готовится вместе с остальными овощами. Это помогает рису впитать весь вкусный вкус супа и получить восхитительный вкус! Однако, если в вашем холодильнике есть остатки риса, вы все равно можете использовать его в этом рецепте.

Готовьте весь рецепт без риса. Затем, в конце, когда вы добавите курицу, добавьте и оставшийся рис. Готовьте оба, пока они не прогреются.

Полезен ли курино-рисовый суп?

Овощи? Проверять.

Белка? Проверять.

Зерна? Проверять.

Хотя у всех разные версии того, что полезно для здоровья, в моей книге это считается большой победой для здоровья.

Что хорошо сочетается с курино-рисовым супом?

Выше я упомянул несколько восхитительных роллов, которые можно использовать для макания.Если вы хотите немного больше, я рекомендую салат, такой как этот рецепт зимнего фруктового салата , кремовый салат из огурцов или салат с беконом и помидорами.

Не забывайте, что этот рецепт тоже подойдет сам по себе. Пусть этот крем-суп станет вашей звездой!

Еще рецепты супов, которые вам понравятся:

Крем-суп с курицей и рисом так напоминает мне дом, зиму и все вкусные блюда.Вся твоя семья сожрет это! Дайте мне знать, что вам в нем нравится.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками
  • 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 2 банки (14.5 унций) куриного бульона
  • 1/3 стакана сырого риса {нам нравится жасмин}
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
  • 1 1/2 чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками {гриль отлично подойдет!}

Инструкции

  1. В большую кастрюлю или голландскую духовку добавьте масло, лук, морковь и сельдерей.
  2. Обжарить, пока овощи не станут мягкими и нежными.
  3. Добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.
  4. Добавьте куриный бульон, сырой рис, базилик и перец. Довести до кипения.
  5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 15 минут или до готовности риса.
  6. В небольшой миске смешайте муку и молоко. Добавьте суп.
  7. Довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты.
  8. Добавьте курицу и готовьте еще 2 минуты, пока курица не приготовится.
  9. Подавать немедленно.

Банкноты

Совет: читатель оставил совет, что если у вас нет сгущенного молока, вы можете использовать жирные сливки. Она попробовала это с жирными сливками, и получилось здорово!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 258 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 38 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 14 г

Адаптировано из книги "Вкус дома"

Первоначально опубликовано: 15 июня 2015 г.

Обновленные фотографии и переиздание: 13 октября 2020 г.

Поделиться - это забота!

Курино-рисовый суп в одной горшочке

Курино-рисовый суп - это успокаивающее и вкусное блюдо из одного горшка, которое понравится всей семье! Делает идеальный рецепт супа в прохладную погоду!

У этого блюда все те же ароматы, что и у моей курицы на сковороде и риса, но в форме супа! Это первый рецепт супа, который мне очень хочется, когда я болею или в пасмурную погоду.Он теплый, успокаивающий и обладает восхитительным ароматом.

Этот рецепт курино-рисового супа - вариация моего любимого куриного супа из Поваренной книги I Heart Naptime. Он сделан в одном горшочке и такой вкусный! Я жажду этого, когда болею или в дождливый день. Это так приятно, и это блюдо нравится всей семье!

Мы любим подавать этот суп с домашними булочками, теплым французским хлебом или чесночным хлебом. Хлеб, обмакнутый в суп, на вкус восхитителен, и он действительно превосходит еду.У меня слюнки текут от одной мысли об этом. НЯМ!

Как приготовить куриный рисовый суп

Мне нравится, что этот рецепт можно приготовить всего в одной кастрюле. Мне нравится готовить его в голландской духовке на плите, но вы также можете приготовить его в мультиварке (инструкции ниже). Прокрутите вниз до рецепта для печати.

  1. SAUTE. Начните с обжаривания овощей и чеснока в большой кастрюле до появления аромата.
  2. БОЙЛ. Затем влейте бульон, воду, лимонный сок и приправы.Я обычно начинаю с 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и пробую в конце. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого.
  3. SIMMER. Добавьте рис и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу покипеть, пока рис не сварится (обычно около 10-20 минут). Затем добавьте курицу и при необходимости добавьте еще приправ.

Мультиварка

Этот суп можно приготовить и в мультиварке. Добавьте рис в последний час приготовления.Вы также можете предварительно приготовить рис, а затем вылить его в суп прямо перед подачей на стол. Вы просто не хотите добавлять его вначале, так как он впитает всю жидкость и станет мягким.

Рекомендации по приготовлению

  • Сорт риса. Мне нравится использовать длиннозерный рис, но вы также можете использовать коричневый или дикий рис. Просто убедитесь, что вы проверили упаковку риса и соответствующим образом отрегулируете время приготовления (вы не хотите, чтобы он пережарился). Для приготовления длиннозернистого риса обычно требуется от 15 до 20 минут, а для коричневого риса - от 35 до 45 минут.
  • Использование вареного риса. При желании можно использовать оставшийся отварной рис вместо того, чтобы готовить его в супе. Просто перемешайте его в последнюю минуту приготовления и используйте на 1 чашку меньше бульона, чем предусмотрено в рецепте.
  • Курица. Я предпочитаю использовать курицу-гриль для удобства. Если вы хотите приготовить курицу в супе, вы можете добавить сырую курицу, нарезанную кубиками размером с укус, когда вы добавляете рис. Просто убедитесь, что он полностью прожарился перед подачей на стол.

Хранение + заморозка

Суп хранится в холодильнике до 3 дней, если хранить его в герметичном контейнере. Если просидеть всю ночь, он впитает больше жидкости и немного загустеет. Так что не стесняйтесь добавлять еще банку бульона, если нужно, при разогреве.

При замораживании супа я бы рекомендовал не добавлять рис. В морозилке он имеет тенденцию к размягчению. При разогреве просто приготовьте рис отдельно, а затем смешайте его прямо перед подачей на стол.

Еще рецепты супов:

Курино-рисовый суп

Курино-рисовый суп - это успокаивающее и вкусное блюдо из одного горшка, которое понравится всей семье! Делает идеальный рецепт супа в прохладную погоду!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 6 стаканов куриного бульона или бульона, при необходимости используйте больше
  • 1 стакан воды
  • 2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна или 3/4 чайной ложки молотого тимьяна (больше по вкусу)
  • 3/4 стакана длиннозерного риса
  • 2 1/2 стакана вареной куриной грудки
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, больше по вкусу
  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте около 3 минут, а затем добавьте чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавьте куриный бульон, 1 стакан воды, тимьян, лимонный сок и S&P. Я обычно начинаю с 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и пробую в конце.

  • Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте рис и накройте крышкой. Дайте настояться 10-20 минут или пока рис почти не приготовится.Затем добавьте курицу. Добавьте еще лимонного сока, тимьяна, соли и перца по вкусу. Готовьте, пока рис не станет мягким.

  • Снимите суп с огня. Подавать суп горячим.

  • Проверьте упаковку для риса, которую вы используете, на время приготовления и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления, вы не хотите, чтобы он пережарился. При использовании коричневого риса на приготовление уйдет около 35-45 минут.
  • Если вы используете оставшийся рис, добавляйте его в последнюю минуту приготовления и используйте на 1 стакан меньше бульона.
  • Если вы переварите рис или он останется на ночь, он впитает больше жидкости. При необходимости добавьте еще банку бульона.

калорий: 277 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 25 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 1120 мг | Калий: 594 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4380 МЕ | Витамин C: 24,4 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 1,8 мг

Наслаждайтесь!

Рецепт домашнего курино-рисового супа

Домашний курино-рисовый суп

Инструкции

  • Если вы жаждете пикантных и домашних блюд , приготовьте этот классический рецепт с курицей и рисом.Взгляните на ингредиенты! Уберите его безупречный вид, и вы обнаружите, что на этом блюде написано слово подлинный . Попробовав его, вы удивитесь, почему вы не приготовили этот домашний рецепт раньше.

    Шаг 1

  • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте бульон, лук, сельдерей, морковь, петрушку, перец, тимьян и лавровый лист в голландской духовке. Довести до слабого кипения; перемешайте один или два раза. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне 10-15 минут без крышки.

    Шаг 2

  • Добавьте курицу, тушите на медленном огне 10 минут или до готовности курицы. Удалите и выбросьте лавровый лист. Перед подачей добавьте рис и сок лимона или лайма. Украсить зеленым луком.

Традиционное удобное питание

Возвращение к основам с нашим домашним курино-рисовым супом . Этот классический рецепт - именно то, что вам нужно, когда вы чувствуете себя нездоровым, вам нужно согреться в холодный день или просто хочется теплый, успокаивающий обед .Получите весь аромат и ни одной из надстроек для консервированного супа с этим рецептом. Ничто не сравнится со вкусом свежих нарезанных овощей , измельченной курицы и бульона с низким содержанием натрия с добавлением всего лишь небольшого количества лимона .

Любите вкус классического куриного супа с лапшой, но не любите пасту ? Не волнуйся! Белый рис Carolina® идеально подходит для замены этого наполненного глютеном ингредиента и как раз тот компонент, который делает этот рецепт еще более необычным.Кроме того, помимо того, что зерна белого риса не содержат глютена , они подходят для многих различных диетических потребностей.

Замены ингредиентов

Нет белого риса Carolina®? Замените на любой вид Carolina® Rice .

Нет куриного бульона? Заменить овощным бульоном или смешать воду с бульонными кубиками или гранулами.

Нет лука? Замените замороженным луком, смесью приправ, смесью мирепуа или луком-шалотом.

Нет сельдерея? Замените бок-чой, стеблями фенхеля, зеленым яблоком, хикамой или семенами сельдерея.

Нет моркови? Заменить консервированной или замороженной морковью.

Нет петрушки? Замените сушеными хлопьями петрушки, эстрагоном, орегано, чесноком, кинзой или базиликом.

Нет сушеного тимьяна? Замените приправой для птицы или любимыми сушеными травами.

Нет курицы? Заменить курицу или индейку на гриле.

Нет лимона или сока лайма? Замените яблочный уксус, белое сухое вино, восстановленный сок лимона или лайма.

Легкий рецепт куриного и рисового супа

Легкий куриный и рисовый суп - это быстрое приготовление еды за 30 минут. Домашний сытный куриный суп со свежей курицей, белым рисом, овощами и приправленным бульоном.

Чаша Куриный суп с лапшой - идеальное блюдо для комфортного проживания в холодную погоду. Согревайте себя этим сытным и вкусным классическим рецептом супа «» всю осень и зиму!

КУРИНЫЙ И РИСОВЫЙ СУП

Как и наш Куриный и рисовый суп в медленном огне , это полезный сытный куриный суп, который идеально подходит для холодных зимних месяцев.В этом рецепте супа вместо коричневого риса используется белый рис, и он готовится на плите всего за 30 минут. Сделайте этот ароматный и легкий суп в следующий раз, когда вам понадобится быстрое питание, подавайте его с Dinner Rolls и гарниром из свежей петрушки!

Курино-рисовый суп - это быстрый суп из одной кастрюли, приготовленный полностью с нуля из свежих куриных грудок и нескольких буфетов и приправ. Этот рецепт готовится из длиннозернистого риса, такого как жасминовый рис или рис басмати, но и более короткие зерна, такие как арборио, также подходят.Для приготовления коричневого и дикого риса потребуется больше времени, поэтому используйте быстрорастворимый рис, если у вас мало времени.

БОЛЬШЕ СЕРДЕЧНЫХ И ВКУСНЫХ СУПОВ

Овощной суп
Капустный суп
Сливочный овощной и рисовый суп
Классический куриный суп с лапшой

Из этого подходящего для детей супа из курицы и риса можно приготовить отличный ночной суп из курицы и риса. быть удвоенным, чтобы накормить толпу. В нем нет глютена и мало жира, и вы можете заменить оливковое масло сливочным, чтобы сделать его безмолочным и даже более полезным.Можно сделать это раньше времени и заморозить на срок до 6 месяцев! Сделать суп из курицы и риса еще проще, если использовать остатки приготовленного белого риса или коричневого риса и предварительно приготовленного цыпленка. Добавьте оставшийся отварной рис в самом конце, нагревая до горячего состояния, чтобы он не стал мягким.

Курино-рисовый суп - отличный рецепт и для праздничных остатков! Приготовьте рисовый суп с остатками Roast Turkey или Rotisserie Chicken для легкого и вкусного ужина на следующий день.Удалите кожицу и измельчите 2–3 стакана куриного (или индейского) мяса перед добавлением, как обычно. Чтобы бульон получился более насыщенным, варите тушу или кости в 8 чашках куриного бульона в течение часа. Процедите куриный бульон через сито, чтобы удалить кости и жир, прежде чем использовать его в курино-рисовом супе.

ВАРИАНТЫ НА СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ

  • Суп из дикого риса : Чтобы приготовить суп из курицы и дикого риса, варите дикий рис в бульоне около 15 минут, затем добавьте курицу (чтобы она не высохла). выход) и варить еще 20 минут.Вы также можете использовать остатки вареного Дикий рис и добавить в конце.
  • Паста : вместо риса попробуйте пасту размером с укус, такую ​​как орзо, тортеллини, макароны или небольшие ракушки. Вы также можете отказаться от макарон и использовать нарезанный сладкий картофель или красновато-коричневый картофель для куриного и картофельного супа.
  • Мясо : Используйте куриные грудки или куриные бедра на костях для более жирного куриного вкуса. Также можно использовать куриные бедра без костей, темное мясо добавит больше жира. Если вы предпочитаете кусочки курицы вместо измельченной курицы, нарежьте курицу небольшими кусочками перед приготовлением.
  • Овощи : В куриный рисовый суп можно добавлять другие овощи: грибы, капусту, шпинат, красный перец или жемчужный лук. Вы можете использовать замороженные овощи, сначала разморозьте и слейте воду.
  • Приправы : Попробуйте приправы, такие как лимонный сок, эстрагон, розмарин, свежий тимьян или лавровый лист, с этим курино-рисовым супом. Для еще большего аромата используйте куриный бульон вместо куриного бульона.
  • Сливочный : взбейте 1 стакан жирных сливок или сгущенного молока и 2 столовые ложки универсальной муки до однородного состояния.После того, как рис станет мягким, добавьте в суп и варите 5 минут, пока бульон не станет густым и кремообразным.

Куриный и рисовый суп в медленноварке

  • Для приготовления куриного рисового супа в мультиварке просто вылейте все в мультиварку, перемешайте и готовьте под крышкой в ​​течение 3-4 часов на слабом огне.
  • Добавьте больше аромата, обжарив лук, сельдерей и чеснок в сковороде на среднем или сильном огне перед добавлением в мультиварку.
  • Чтобы рис не стал мягким, дайте курице и другим ингредиентам вариться в течение одного часа перед добавлением.

Курино-рисовый суп быстрого приготовления

  • Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.
  • Переключите кастрюлю быстрого приготовления в режим обжаривания и нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Когда масло начнет мерцать, обжарьте лук и сельдерей в течение 3-4 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  • Добавьте чеснок и кусочки курицы. Готовьте курицу почти до готовности.
  • Выключите Instant Pot и добавьте рис и приправы.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности.
  • Закройте крышку и установите клапан на герметичность. Установите время готовки в режим ручного высокого давления на 4 минуты.
  • Естественно сбросить давление в течение 5 минут, затем быстро сбросить. Перемешайте и подавайте.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СЕРДЕЧНОГО СУПА

Суп с курицей Тортилья
Сливочный куриный суп с перцем Поблано
Кукурузный суп
Easy Taco Soup

КАК ХРАНИТЬ 35 ЦЕПЬ И РИС Суп из курицы и риса лучше всего подавать сразу, потому что рис впитает бульон и сделает его более густым.Держите этот рецепт рисового супа в тепле до 2 часов перед хранением.

  • Магазин : Охладите куриный рисовый суп и поместите в герметичный контейнер. Охладите до 4 дней и разогрейте на среднем или медленном огне на плите. Если суп слишком густой, добавьте еще куриного бульона.
  • Заморозка : После охлаждения храните куриный рисовый суп в закрытом контейнере и замораживайте до 6 месяцев. Чтобы облегчить замораживание, положите его в полиэтиленовый пакет, пригодный для морозильной камеры, и положите его на противень.Заморозьте в течение часа, затем снимите с противня и храните в плоском виде. Перед повторным нагревом на плите разморозьте суп в холодильнике на ночь.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Курино-рисовый суп

    • Выход: 6 порций
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Курс: Ужин
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Легкий курино-рисовый суп - это быстрое приготовление еды за 30 минут.Домашний сытный куриный суп со свежей курицей, белым рисом, овощами и приправленным бульоном.

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1/2 измельченного желтого лука
    • 2 зубчика чеснока, измельченного
    • 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца
    • 6 чашек куриного бульона
    • 2 куриные грудки, без костей, без кожи
    • 2 моркови, нарезанные ломтиками
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чашка длиннозерного риса, сырого

    Инструкции

    Примечание: нажмите время, указанное в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Растопите масло в большой голландской духовке на среднем огне и готовьте лук, чеснок, сельдерей, соль и перец в течение 3-4 минут или до прозрачности.

    2. Добавьте бульон, курицу, морковь, орегано, базилик и рис и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут, пока рис не станет мягким.

    3. Удалите курицу и нарежьте двумя вилками перед тем, как вернуться к супу, и сразу подавайте (рис продолжит впитывать суп, пока он сидит).

    Подавайте сразу же, потому что рис будет впитывать суп, пока он остается.

    Информация о питании

    Выход: 6 порций, Количество на порцию: 261 калорий, Калорий: 261 г, Углеводы: 30 г, Белки: 20 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 1363 мг, Калий: 615 мг , Клетчатка: 2 г, Сахар: 2 г, Витамин A: 3596 г, Витамин C: 20 г, Кальций: 52 г, Железо: 1 г

    Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

    Ключевое слово: куриный и рисовый суп

    Сохранить

    Крем-суп из курицы и дикого риса

    Сливочный суп из курицы и дикого риса - такой насыщенный, сытный и сытный суп! Это похоже на куриный суп с лапшой, но в нем вместо лапши используется разнообразный ароматный рис, и он становится сливочным с соусом бешамель на основе молока и жирных сливок.Всем понравится!

    Курино-рисовый суп

    Вам понравится не только бархатистая кремовая полнота этого супа, но также его текстурный контраст и уникальный вкус. Это один из тех рецептов, о которых вы будете мечтать.

    Моя семья любит этот суп, и, скорее всего, он понравится и вашей семье, просто посмотрите отзывы!

    Смесь дикого риса предлагает то, чего нет в пасте в традиционном курином супе с лапшой. У него легкая естественная сладость, поэтому я добавил цедру лимона, чтобы сбалансировать ее с легким привкусом.И все травы просто прекрасно дополняют и уравновешивают все это.

    Может потребоваться несколько горшков, что кажется проблемой, но я говорю вам, что оно того стоит!

    Ингредиенты для супа из курицы и дикого риса

    • Смесь дикого риса: Мне нравится использовать смесь Лундберга.
    • Лук, морковь и сельдерей: Из них делают мирпуа, который действительно придает супу аромат.
    • Масло: Это делает суп очень насыщенным.
    • Чеснок: При желании можно добавить еще.
    • Куриный бульон: Мне нравится использовать с низким содержанием натрия. Обычное блюдо подойдет, просто добавьте в суп меньше соли.
    • Тимьян, майоран, шалфей и розмарин: Можно использовать сушеные или свежие травы.
    • Соль и перец: Приправить по вкусу.
    • Куриные грудки: Бедра тоже подойдут, просто готовьте еще немного, если нужно.
    • Мука: Это помогает загустеть суп, не пропустите.При необходимости вы можете попробовать безглютеновый вариант ниже.
    • Молоко: Я рекомендую использовать все, кроме обезжиренного молока.
    • Кремовый: Можно заменить половину и половину.

    Как приготовить суп из курицы и дикого риса

    1. Приготовьте рис в соответствии с указаниями, указанными на упаковке.
    2. В середине приготовления риса в отдельной большой кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить лук, морковь и сельдерей и обжарить 4 минуты, добавить чеснок и тушить еще 30 секунд.
    3. Добавьте куриный бульон, тимьян, майоран, шалфей, розмарин, приправьте солью и черным перцем по вкусу. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте курицу и доведите смесь до кипения.
    4. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте смеси кипеть, пока курица не прожарится, примерно 12-16 минут (поверните курицу на противоположную сторону один раз во время приготовления для получения более толстых куриных грудок - если они не полностью погружаются в бульон).
    5. Выньте курицу и отложите на разделочной доске, чтобы она остыла в течение 5 минут, затем нарежьте на небольшие кусочки.Оставьте суп накрытым на теплом огне.
    6. Тем временем в отдельной кастрюле среднего размера растопите оставшиеся 6 столовых ложек масла на среднем огне. Добавить муку и варить 1 1/2 минуты, постоянно помешивая.
    7. Затем, энергично взбивая, медленно влейте молоко в масляно-мучную смесь. Взбейте сливки. Варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
    8. Добавьте молочную смесь в суп в кастрюле вместе с измельченной курицей, вареным рисом и цедрой лимона. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
    9. Дать супу немного остыть и подавать.

    Сделайте этот суп из курицы и дикого риса без глютена!

    Если вы хотите сделать этот суп без глютена, это, вероятно, можно сделать, заменив муку на 1/3 количества кукурузного крахмала и вместо этого хорошо смешав ее с небольшим количеством молока (конечно, вы бы не приготовили Roux больше, но я бы все равно добавил немного масла для аромата и насыщенности). Затем проверьте этикетки, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Можно ли заморозить этот суп?

    Молочные продукты плохо замораживаются, потому что они могут расколоться и свернуться, поэтому я бы не советовал замораживать их.Однако вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней.

    Могу ли я использовать оставшуюся курицу или индейку?

    Да. Вы можете использовать оставшуюся приготовленную курицу или индейку, если вам нужно их израсходовать. В этом случае подождите до конца, чтобы добавить его, чтобы он не пережарился (стал жестким и сухим).

    Еще больше вкусных рецептов супов, которые вам понравятся

    Крем-суп из курицы и дикого риса

    Этот крем-суп из курицы и дикого риса - такой сытный и сытный суп.Он быстро станет новым фаворитом для добавления в вашу ротацию. Это как куриный суп с лапшой, приготовленный из риса вместо лапши.

    Порций: 5 порций

    Подготовка15 минут

    Готовка 45 минут

    Готовность: 1 час

    • 3/4 стакана смеси сырого дикого риса *
    • 1 стакан нарезанного желтого лука (1 маленькая луковица)
    • 1 стакан нарезанной кубиками моркови (2 средних)
    • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (3 ребра)
    • 7 столовых ложек масла, нарезанного кубиками , разделенный на части
    • 1 крупный измельченный зубчик чеснока (1 1/2 чайной ложки)
    • 4 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • По 1/4 чайной ложки каждого сушеного тимьяна, майорана, шалфея и розмарина (или 1 чайная ложка свежего , фарш любого сорта)
    • Соль и черный молотый перец по вкусу
    • 1 фунт половинок куриных грудок без кожи и костей
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 стакана молока
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 1 ч.л. цедры лимона
    • Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке.

    • В середине приготовления риса в отдельной большой кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить лук, морковь и сельдерей и обжарить 4 минуты, добавить чеснок и тушить еще 30 секунд.

    • Добавьте куриный бульон, тимьян, майоран, шалфей, розмарин, приправьте солью и черным перцем по вкусу. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте курицу и доведите смесь до кипения.

    • Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте смеси закипеть, пока курица не будет прожарена, около 12-16 минут (поверните курицу на противоположную сторону один раз во время приготовления для более толстых куриных грудок - если они этого не делают полностью погрузить в бульон).

    • Выньте курицу и отложите на разделочной доске для охлаждения в течение 5 минут, затем нарежьте на небольшие кусочки. Оставьте суп накрытым на теплом огне.

    • Тем временем в отдельной средней кастрюле растопите оставшиеся 6 столовых ложек масла на среднем огне. Добавить муку и варить 1 1/2 минуты, постоянно помешивая.

    • Затем, энергично взбивая, медленно влейте молоко в смесь масла и муки. Взбейте сливки. Варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет.

    • Добавьте молочную смесь в суповую смесь в кастрюле вместе с измельченной курицей, вареным рисом и цедрой лимона. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

    • Дать супу немного остыть и подавать.

    * Я рекомендую использовать рис Lundberg Wild Blend Rice, если вы его найдете.

    Пищевая ценность

    Крем-суп из курицы и дикого риса

    Сумма на порцию

    калорий 540 Калорий в составе жира 261

    % дневная стоимость *

    Жир 29 г 45%

    Насыщенный жир 17 г 106%

    Холестерин 139 мг 46%

    Натрий 787 мг 34%

    0

    9322% Углеводы 38 г 13%

    Клетчатка 4 г 17%

    Сахар 7 г 8%

    Белок 31 г 62%

    Витамин A 5314IU 106%

    Витамин C 6 мг 7%

    Кальций 152 мг 15%

    Железо 2 мг 11%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Курино-рисовый суп по-деревенски с белым рисом

    Инструкции

    • С правильным количеством ингредиентов вы можете насладиться этим деревенским супом из курицы и риса сегодня вечером и съесть его на остатки! Возьмите его с собой, чтобы готовить где угодно с нашими чашками для белого риса Minute® Ready to Serve.

      Шаг 1

    • Нагрейте рис в соответствии с указаниями на упаковке.

      Шаг 2

    • Смешайте бульон, курицу и овощи в средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи.Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 5 минут.

      Шаг 3

    Рецепт теплого, уютного и легкого супа

    Этот успокаивающий суп - простой, быстрый и именно то, что доктор прописал, когда вам нужно согреться. Рис - отличный способ добавить сердечности ко всем вашим супам, чтобы превратить их в еду. Всего из 4 простых ингредиента для кладовой, из таких как Minute® Ready to Serve White Rice, вареной куриной грудки, куриного бульона и замороженных овощей, вы можете приготовить сытный обед в любое время!

    Чувствуете, что приближается сезон супа? Придайте своей любимой брокколи и сыру или любому другому супу еще больше яркости, добавив наш быстрорастворимый белый или коричневый рис Minute®.Это отличный способ превратить ваш суп в суп , успешный на один горшок, менее чем за 15 минут с дополнительным бонусом в виде отсутствия дополнительной очистки после этого! Или попробуйте еще одно из наших удобных блюд - куриную лепешку и рисовый суп.

    Сделай свой путь

    Этот рецепт очень универсален, так что не стесняйтесь вносить изменения в соответствии с вашими диетическими потребностями. Начните с использования вашей любимой комбинации овощей . Не любите стручковую фасоль? Оставьте их. Хотите добавить немного брокколи? Действуй.Вы также можете добавить бульон, который вам больше нравится. Если вам больше нравится овощной, а не куриный бульон, замените его.

    Этот рецепт также отлично подходит для использования любых остатков , которые могут быть у вас под рукой. Остатки овощей, куриной грудки или индейки с последнего семейного праздника? Бросьте их!

    Здесь вы можете настроить количество ингредиентов в зависимости от ваших вкусов и количества людей, которые захотят украсть себе миску.

    Рецепт супа из курицы и дикого риса

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Мой любимый рецепт супа из курицы и дикого риса сделан из вкуснейшего сливочного бульона, щедрой порции овощей и зелени, а также классической курицы и дикого риса, которые мы все любим!

    Для тех из вас, кто прямо сейчас жаждет уютной комфортной еды, я голосую за возвращение к классике сегодня, которая всегда полезна для души…

    … теплая, сытная, очень вкусная тарелка с курицей и супом из дикого риса.♡

    Мой любимый рецепт супа из дикого риса с курицей полон нежной курицы и сытного дикого риса, который мы все знаем и любим. Но мне особенно нравится эта версия, потому что в ней также много овощей и зелени. Кроме того, он также сделан из восхитительного насыщенного сливочного розмаринового бульона, который немного облегчен за счет использования молока вместо жирных сливок.

    Обычно я готовлю этот суп на плите, но я также включил опцию Instant Pot ниже.Кроме того, я также включил варианты того, как приготовить этот суп без глютена (или даже вегетарианский), различные приправы, которые вы можете использовать, другие ингредиенты, которые вы можете заменить или поменять, плюс мой любимый ингредиент, который можно добавить в этот суп, когда я Я чувствую себя снисходительным (подсказка: , это бекон, ).

    Хорошо, давай приготовим суп из курицы и дикого риса, друзья!

    Суп из курицы и дикого риса Состав:

    Несколько кратких заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта супа из курицы и дикого риса! (Как всегда, полное количество ингредиентов и инструкции включены в рецепт внизу этого поста.)

    • Mirepoix: В качестве основы для этого супа мы будем использовать классическую смесь моркови, сельдерея и лука - обжарить на сливочном или оливковом масле до размягчения.
    • Чеснок: И много, чтобы добавить бульону насыщенный чесночный привкус.
    • Мука: Я использовал универсальную муку, чтобы загустить этот суп, но посмотрите альтернативные варианты загустителей без глютена, которые вы можете использовать вместо них ниже. (Или вы можете отказаться от загустителей и просто наслаждаться более жидким бульоном, что не менее восхитительно!)
    • Куриный бульон: Или овощной бульон, в зависимости от того, что у вас есть под рукой.
    • Курица: Я обычно просто бросаю в суп две куриные грудки без кожи и костей, которые готовятся вместе с диким рисом, а затем их измельчаю. Но у вас также есть возможность предварительно нарезать сырую курицу, а затем добавить ее в суп. Или вы можете просто добавить предварительно приготовленную нарезанную кубиками или тертой курицу, которая у вас есть под рукой.
    • Грибы: Мне нравится использовать в этом супе маленькие грибы белла - нарезанные кубиками или тонкими ломтиками, но вы можете их не использовать, если не любите грибы.
    • Дикий рис: Как всегда, не забудьте еще раз убедиться, что вы используете 100% дикий рис, а не черный рис (который сделает суп пурпурным!). Или вы также можете использовать смесь дикого риса.
    • Розмарин: Я добавляю в этот суп столовую ложку (или больше, если хотите!) Мелко нарезанного свежего розмарина. Но вы также можете добавить 1 чайную ложку (или больше) сушеного розмарина, если это то, что у вас есть под рукой.
    • Лавровый лист: Чей вкус действительно усиливает этот бульон.
    • Молоко: Я использовал цельное коровье молоко в своем супе, но вы также можете использовать любое другое простое растительное молоко, которое вы предпочитаете.
    • Молодой шпинат: Просто чтобы добавить зелени в этот суп! Я люблю добавлять нарезанный молодой шпинат, но вы также можете использовать листовую капусту или капусту.
    • Соль и перец: Как всегда, для приправы.

    Как приготовить куриный суп из дикого риса:

    Чтобы приготовить этот рецепт супа из куриного дикого риса, мы просто:

    1. Обжарьте овощи. Растопите сливочное масло или масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и обжарьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте муку и обжарьте еще 1 минуту, часто помешивая.
    2. Добавьте в следующий раунд ингредиенты. Постепенно влейте куриный бульон, часто помешивая суп, чтобы комки муки растворились в бульоне. Добавьте куриные грудки, грибы, дикий рис, розмарин, лавровый лист и перемешайте.
    3. Симмер. Дайте супу готовиться, пока он не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и варите 30 минут или пока дикий рис не станет мягким - обязательно перемешивайте суп каждые 5-7 минут, чтобы дно кастрюли не подгорело.
    4. Нарежьте курицу кубиками. Осторожно переложите куриные грудки на чистую тарелку с помощью щипцов. Затем вы можете нарезать курицу кубиками или двумя вилками, чтобы разрезать ее на небольшие кусочки и снова добавить в суп.
    5. Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте молоко и молодой шпинат, перемешайте до однородности.
    6. Сезон. Удалите и выбросьте лавровый лист. Попробуйте и приправьте суп тем количеством соли и черного перца, которое, по вашему мнению, необходимо.
    7. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!

    Возможные варианты куриного супа:

    Есть так много вкусных способов, которыми вы можете настроить этот суп, поэтому, пожалуйста, проявите творческий подход и добавьте любые любимые ингредиенты, которые у вас есть под рукой! Например, смело…

    • Сделайте это в горшочке быстрого приготовления или мультиварке: См. Инструкции в рамке с рецептами ниже.
    • Сделайте это без глютена: Избавьтесь от универсальной муки и вместо этого сделайте суспензию кукурузного крахмала (из равных частей кукурузного крахмала и холодной воды, взбитых вместе), чтобы загустеть суп. После того, как рис приготовится, добавляйте 1-2 столовые ложки кашицы в суп за раз, пока бульон не достигнет желаемой густоты.
    • Сделайте его вегетарианским: Не стесняйтесь добавить банку нута вместо курицы (и овощной бульон вместо куриного), чтобы сделать этот суп вегетарианским.Или я бы также порекомендовал свой веганский рецепт Уютного осеннего супа из дикого риса, который сделан на основе сладкого картофеля и кокосового молока.
    • Пропустите загуститель: Если вы хотите более жидкий бульон, можете вообще не добавлять муку (или кукурузный крахмал). Вы также можете использовать погружной блендер, чтобы просто измельчить часть бульона (при этом убедитесь, что курица была удалена), чтобы бульон немного загустел, если хотите.
    • Добавить бекон: Если вы действительно хотите усилить аромат этого супа, я настоятельно рекомендую поджарить 6-8 ломтиков бекона в начале рецепта.Затем удалите и покрошите бекон, чтобы использовать его в качестве кусочков бекона для украшения сервировочных тарелок, и используйте оставшийся жир бекона, чтобы обжарить овощи (вместо сливочного или растительного масла).
    • Используйте Old Bay: Вместо розмарина я также люблю использовать 1 1/2 столовых ложки Old Bay приправы, чтобы придать этому супу больше каджунской нотки. Поверьте, это вкусно!
    • Используйте другую зелень: Вместо шпината лучше всего подойдет капуста или капуста.
    • Используйте другой рис или орзо: Не стесняйтесь добавлять разные виды риса или пасту орзо вместо дикого риса, если хотите.Учтите, что время приготовления будет отличаться в зависимости от того, какой сорт риса / макаронных изделий вы выберете.
    Печать часы значок часов

    Описание

    Мой любимый рецепт супа из курицы и дикого риса сделан из вкуснейшего сливочного бульона, щедрой порции овощей и зелени, а также классической курицы и дикого риса, которые мы все любим!


    • 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
    • 1 небольшая белая или желтая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
    • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 6 зубчиков измельченного чеснока
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • Куриный бульон, 6 чашек (или овощной)
    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей *
    • 8 унций маленьких грибов белла, нарезанных кубиками
    • 1 стакан сырого дикого риса, промытого и высушенного
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
    • 2 лавровых листа
    • 2 стакана простого молока (коровье или растительное молоко)
    • 2 большие пригоршни свежего молодого шпината, крупно нарезанного
    • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

    1. Обжарьте овощи. Растопите сливочное масло или масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и обжарьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте муку и обжарьте еще 1 минуту, часто помешивая.
    2. Добавьте в следующий раунд ингредиенты. Постепенно влейте куриный бульон, часто помешивая суп, чтобы комки муки растворились в бульоне. Добавьте куриные грудки, грибы, дикий рис, розмарин, лавровый лист и перемешайте.
    3. Симмер. Дайте супу готовиться, пока он не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и варите 40-45 минут или пока дикий рис не станет мягким - обязательно перемешивайте суп каждые 5-7 минут, чтобы дно кастрюли не подгорело. .
    4. Нарежьте курицу кубиками. Осторожно переложите куриные грудки на чистую тарелку с помощью щипцов. Затем вы можете нарезать курицу кубиками или двумя вилками, чтобы разрезать ее на небольшие кусочки и снова добавить в суп.
    5. Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте молоко и молодой шпинат, перемешайте до однородности.
    6. Сезон. Удалите и выбросьте лавровый лист. Попробуйте и приправьте суп тем количеством соли и черного перца, которое, по вашему мнению, необходимо.
    7. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!


    Банкноты

    Курица: Или добавьте 3-4 чашки (предварительно приготовленной) нарезанной кубиками или тертой курицы вместо сырого цыпленка.

    Instant Pot Option: Чтобы приготовить курицу в скороварке и суп из дикого риса, просто добавьте в чашу Instant Pot лук, морковь, сельдерей, чеснок, куриный бульон, куриные грудки, дикий рис, розмарин и лавровый лист. Накройте крышкой, закройте и готовьте при высоком давлении в течение 30 минут, затем 10 минут естественного высвобождения, а затем быстрое высвобождение. Тем временем в отдельной кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не растает. Вмешайте муку, пока она не смешается, и варите 1 минуту, часто помешивая.Затем добавьте молоко, пока оно не смешано, и продолжайте нагревать, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте смесь в суп. Продолжайте с шагов 4-7.

    Вариант для мультиварки: Чтобы приготовить курицу в мультиварке и суп из дикого риса, просто добавьте в миску большой мультиварки лук, морковь, сельдерей, чеснок, куриный бульон, куриные грудки, дикий рис, розмарин и лавровый лист. . Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 3-4 часов или на слабом в течение 6-8 часов, пока рис не станет мягким.Тем временем в отдельной кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не растает. Вмешайте муку, пока она не смешается, и варите 1 минуту, часто помешивая.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *