Как варить суп с рисом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сырный суп с рисом рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»

Сырный суп с рисом рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Света Садовникова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов491

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

500 г

Плавленый сыр

400 г

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).

2Когда филе будет готово, его надо вынуть.

3В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.

4Лук мелко покрошить.

5Морковь натереть на мелкой терке.

6Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

7Мясо нарезать небольшими кусочками.

8В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь. Варить 5-7 минут.

9Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.

10Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.

11При подаче посыпать зеленью.

Популярные запросы:

Комментарии (4):Показать все комментарии

0

Брала плавленный сыр со вкусом бекона, риса вдвое меньше. Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусный сытный суп!) правда сыра можно положить в два раза меньше, вкус не поменяется)

ОтветитьПожаловаться

0

вкусно, спасибо. Я правда уменьшила пропорции, т. к. готовила в кастрюле меньшего размера, но у меня получился густоватый, вкус это не испортило, съели все)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Завгородний

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить рисовый суп с мясом

Как приготовить рисовый суп с мясом: Pixabay

Если хотите пополнить копилку аппетитным первым блюдом, рисовый суп из говядины — отличный вариант. Сытное и наваристое блюдо придется по вкусу всем членам семьи. Узнайте простой рецепт, как приготовить рисовый суп с

мясом.

Как приготовить рисовый суп: ингредиенты

Рис содержит много питательных веществ (витамины, минералы, углеводы) и адсорбирует токсины из желудочно-кишечного тракта. Рисовый суп — низкокалорийное блюдо, поэтому его включают в меню диетического питания. А все благодаря тому, что суп рисовый не обременяет пищеварительную систему и легко усваивается.

Как приготовить суп с рисом и говядиной? Вам понадобится:

  • 400 г говядины;
  • 150 г риса;
  • 5 средних картофелин;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • растительное масло;
  • соль, перец;
  • специи;
  • томатная паста;
  • лавровый лист;
  • 2 л воды.

Предварительно переберите рис, затем промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Рис: Unsplash

Как сварить суп рисовый с мясом: рецепт

Вкусные супы на мясном бульоне готовить просто. Руководствуясь нашими рекомендациями, сварите питательное первое блюдо по такой схеме:

Шаг 1. Промойте говядину, срежьте пленки и жир.

Шаг 2. Залейте мясо холодной водой и ставьте на плиту. Когда бульон закипит, снимите с его поверхности пену, посолите и поперчите. Убавьте огонь и оставьте говядину вариться под крышкой на 1,5 часа.

Шаг 3. Почистите лук и морковь, затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Как приготовить рисовый суп с мясом: YouTube / Вкусно и просто

Шаг 4. Промойте и очистите картофель, после чего нарежьте его прямоугольными брусочками.

Шаг 5. Если мясо готово, выньте его из бульона и порежьте на порционные кусочки.

Шаг 6. Всыпьте в бульон рис и картофель. Не забывайте помешивать суп.

Шаг 7. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте на ней лук и морковь, затем влейте к зажарке томатную пасту и потушите около минуты.

Шаг 8. В суп добавьте кусочки говядины и зажарку, варите еще 5 минут.

Шаг 9. Проверьте, стала ли картошка мягкой, если да — блюдо готово.

Шаг 10. Добавьте к супу лавровый лист и специи, если нужно, поперчите и посолите.

Шаг 11. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться.

Как приготовить рисовый суп с мясом: Pexels

Теперь вы знаете, как приготовить суп с рисом и говядиной. Порадуйте семью насыщенным обедом.

А какие супы готовите вы?

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/recipes/1712800-kak-prigotovit-risovyj-sup-s-masom/

Рыбный суп с рисом — Пошаговый рецепт с фото. Супы из рыбы

Рыбный суп с рисом, это вкусный суп из свежемороженой горбуши, овощей и риса. Рыбный суп с рисом не только очень вкусный, но и полезный, прекрасный выбор для тех, кто хочет собрать за обеденным столом всю семью. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Вода — 2,5 л

Горбуша — 1 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.

Картофель — 2 шт

Луковица — 2 шт

Морковь — 1 шт

Лавровый лист — 2 шт

Перец черный молотый — 1 щепот.

Петрушка (зелень) — 2-3 веточ.

Соль — 1/2 ч. л.

Горбушу выпотрошить и хорошо промыть.

Горбушу очистить и нарезать небольшими кусочками. Из головы удалить жабры, отдельно срезать филе с хребтовых костей и очистить от мелких косточек.

В кастрюлю сложить голову, хвост, плавники, срезанные хребты и очищенную луковицу.

Залить 2,5 литрами холодной воды и на медленном огне довести до кипения. Снять пену и варить 30 минут.

Очистить пару картофелин, морковь и вторую луковицу.

Добавить мелко нарезанную луковицу и тертую морковь. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.

В бульон с полуготовым рисом добавить филе горбуши без костей. Готовить 2-3 минуты.

Добавить обжаренные овощи.

Добавить 1/2 чайной ложки соли, одну щепотку черного молотого перца и пару лавровых листов.

На медленном огне готовить 7-10 минут.

В готовый суп добавить мелко порубленную зелень петрушки.

Рыбный суп с рисом готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Длиннозерный рис ТМ «Алейка» – тонкий и практически прозрачный. Используйте для приготовления именно длиннозерный рис, который не только дополнит вкус и аромат блюда, но и превратит его в настоящий кулинарный шедевр.

Приятного аппетита!

рыбный суп с рисом, рецепт, рецепт супа, суп, рыбный суп, рецепт рыбного супа, суп из горбуши, горбуша суп, рецепт супа из горбуши с фото, рецепт приготовления супа из горбуши с рисом, рецепты первых блюд, первые блюда с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления рыбного супа с рисом супы из рыбы европейская, русская

Сколько варить рис в супе. Сколько времени варить рис в супе в мультиварке?

Рис в супе варить 25 минут

Рис в супе варить в мультиварке 1,5-2 часа

Рис в супе грудным детям варить 30 минут

Сколько времени варить рис в супе?

До начала приготовления, рис надо хорошо промыть в нескольких водах. Затем, высыпаем его в кипящий бульон. Варим 10 минут на медленном огне. После этого закладываем мелко нарезанный картофель. Засекаем еще 15 минут c момента повторного закипания. За 1-2 минуты до окончания добавляем пассированные лук и морковь. В общей сложности, рис в супе варить 25 минут.

Сколько времени варить рис в супе в мультиварке?

Для того чтобы приготовить суп с рисом в мультиварке подготовьте овощи. Лук, морковь и картофель надо очистить, помыть и измельчить. Мясо тоже нарезаем небольшими кусочками. Рис хорошо промываем под проточной водой. Все ингредиенты закладываем в чашу мультиварки. После этого солим, перчим, добавляем любимые специи и аккуратно перемешиваем. Затем заливаем водой. Закрываем крышку и выбираем на мультиварке режим «Тушение» на 120 минут. Можно установить режим «Суп» на 1,5 часа. Выходит, что рис в супе в мультиварке варить 1,5-2 часа.

Какой рис лучше подходит для супа?

Для супов больше всего подходит среднезернистый и длиннозернистый рис. Можно добавить и круглый рис, тогда суп у вас получится кремообразный. Пропаренный рис для супа лучше не использовать, он получается немного твердым.

Несколько моментов

  1. Суп с рисом можно варить с мясом, уже готовым бульоном, на молоке и просто овощной, то есть на воде.
  2. Если вы используете курицу или куриный бульон, то лучше ограничится солью и перцем, без дополнительных специй.
  3. Количество риса будет зависеть от того, насколько густой суп вы любите.
  4. Злак не надо замачивать перед приготовлением.
  5. Лучше добавлять нарезанную зелень в тарелки перед подачей.
  6. Рекомендуют суп с рисом готовить на один раз. Его вкусовые качества ухудшаются при подогреве.
  7. Детям с 3-х лет суп с рисом больше всего подойдет с курицей или кроликом.

Сколько варить рис в супе грудным детям?

Для того чтобы сварить рис в супе, его предварительно надо замочить на ночь. На порцию пойдет 20 грамм злака. Утром воду сливаем, набухшие зерна промываем. Рис в супе варить 30 минут. Если вода испарилась во время приготовления – надо добавить кипятка, чтобы общий объем получился 200 грамм. 

Рисовый суп можно давать грудным детям с 6-ти месяцев. Он показан при поносах и колитах.

 

Тыквенный суп с рисом — Cooking Palette

Осень – мое любимое время года. Особенно здесь, в Америке. Осень у нас не такая дождливая, как в Москве (какой я ее помню), более теплая и пронзительно-разноцветная. 

у озера

Осень – время праздников еды. Это и День Труда, и Октоберфест, и Хэллоуин, и, конечно, День Благодарения – когда столы ломятся от трапезы.

С приходом осени я меньше готовлю листовых салатов на гарнир и больше супов. Цвета супов, как осенние листья, меняют свою окраску. Все меньше и меньше в них зеленого, и больше теплых тонов: желтых, оранжевых, красных.

у озера

Осень – время воспевания тыквы. И каждый новый тыквенный сезон я открываю новым тыквенным супом. В этот раз представляю вам Тыквенный суп с рисом. 

Мы его сразу полюбили. Я готовила его и с белым, и с коричневым, и со смешанным рисом. Все варианты хороши. Но, пожалуй, с белым рисом мне нравится чуть больше – вот уж где “less is more” (чем проще, тем лучше). Простой белый рис (сюда входит и короткий, длиннозеренный, басмати, жасминовый и подобные сорта)  оказался в этом супе более к месту. Он впитал в себя вкус овощей и специй. Насытился копченой паприкой, которой я щедро сдобрила суп. Появилось в моем супе какая-то испанская нотка. Ну и чтобы завершить вкусовую гамму, можно уже в миску добавить кусочки обжаренного бекона, тыквенные семечки, натертый сыр, хлебные крутоны или крекеры.

Суп может получиться более или менее густым – это зависит от ваших личных предпочтений. Поэтому количество лука, моркови или тыквы регулируйте по своему усмотрению. То же и со специями. Ваш суп – ваш вкус.

Скоро поделюсь еще одним простым и замечательным, на мой вкус, супом с рисом. Ждите.

Готовьте с удовольствием!

Тыквенный суп с рисом

Осень – время воспевания тыквы. И каждый новый тыквенный сезон я открываю новым тыквенным супом. В этот раз представляю вам Тыквенный суп с рисом. 

Подготовка 15 minutes Приготовление 35 minutes Автор Нина Фомина
  • 2-3  ст. л. оливкового масла
  • 1  небольшая луковица  порезать
  • 4  крупных зубчика чеснока  порезать
  • 800-1000  г тыквы у меня баттернат почистить и порезать на кубики
  • 2  средних моркови почистить и порезать
  • 3  ч.л. копченой паприки или 2 ч.л. копченой и 1 ч.л. сладкой паприки
  • щепотка кайенского перца
  • 0,5 – 1 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 – 1 ч.л. молотого фенхеля
  • 0,5 – 1 ч.л. молотых семян сельдерея
  • 0,5 ч.л. турмерика/куркумы не обязательно
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2 ½ л воды или бульона  куриного, или овощного, примерно
  • 3/4 чашки риса промыть (1 чашка для густого супа)
Для подачи:
  • Обжаренные тыквенные семечки или семечки подсолнуха
  • Обжаренные кусочки бекона
  • Луково-чесночные или другие крутоны для подачи
  • Крекеры
  • Натертый сыр
  1. Подготовить ингредиенты.

  2. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, готовить его на среднем огне до того момента, как он станет полупрозрачным, примерно 5 минут.

  3. Добавить чеснок и специи. Готовить 30-45 секунд.

  4. Добавить тыкву баттернат и морковь. Залить водой или бульоном почти до краев кастрюли. Довести до кипения на большом огне, убавить огонь и варить под крышкой на маленьком огне примерно 15 минут.

  5. Снять с огня. При помощи блендера сделать пюре.

  6. Попробовать, если нужно, добавить соль и перец.

  7. Вернуть на огонь, добавить рис и варить примерно 15-20 минут до готовности риса. Дать настояться.

  8. Подавать с тыквенными семечками, крутонами, натертым сыром, беконом или крекерами.

1 чашка = 240 мл.
Рис в супе со временем разбухнет, и суп станет гуще.

Related

Рецепт супа с рисом луком и яйцом. Суп на курином бульоне с рисом, картошкой и яйцом

Для приготовления этого супа куриную грудку можно сначала нарезать на части, а затем сварить из неё бульон. Я же решила целую грудку залить 2,5 литрами воды и отварить до готовности в течение минут 30. Затем я достала мясо из бульона, нарезала на небольшие кусочки и вернула в бульон.

Картошку, морковь и лук очистить. Клубни картофеля нарезать на кубики.

В кипящий куриный бульон выложить картофель и всыпать рис, довести до кипения и уменьшить огонь. Я использовала пропаренный рис, поэтому его не промывала (если используете не шлифованный рис, то сначала промойте его).

Варить куриный суп с рисом и картошкой 15 минут.

В сковороду влить растительное масло и выложить мелко нарезанный лук, обжарить на среднем огне, иногда помешивая, до золотистого цвета.

Когда лук обжарится, добавить к нему натертую морковку.

Обжаривать лук с морковью минут 7, помешивая время от времени.

Когда картошка с рисом будут практически готовы, добавить в куриный суп обжаренные овощи и варить ещё минут 5.

Яйцо вбить в пиалу (или миску) и взбить вилкой.

В суп влить тонкой струйкой взбитое яйцо, интенсивно перемешивая. Добавить соль и специи по вкусу. Проварить суп 5 минут, затем снять с огня и дать настояться.

Подать вкусный, сытный куриный суп, приготовленный с рисом и яйцом, к столу. При подаче в тарелку можно добавить сметанку и рубленную зелень. Этот простой, насыщенный домашний супчик, наверняка, понравится любителям рисовых супов, попробуйте!

Приятного аппетита!

Помните, как в детстве бабушки отпаивали нас при простудах куриным бульоном? С тех пор вкус и запах целебного супа ассоциируется с заботой и уверенностью, что неприятности уже позади, теперь идем на поправку. Прозрачный и ароматный теплый суп с яйцом и куском курочки, рисом и половинкой вареного яйца для большинства из нас стали символом родительской заботы. И вот, уже во взрослой жизни мы пытаемся вернуть такое приятное ощущение защищенности. В один прекрасный день мы покупаем курицу и пытаемся сварить куриный суп с яйцом. Однако первый опыт самостоятельного приготовления бульона редко бывает удачным. Оказывается, все непросто, у этого блюда есть секреты.

Бабушкины секреты

Вкусный суп начинается с правильного бульона, рецепт которого не так уж прост. Недостаточно погрузить тушку в воду и варить ее до мягкости, важны нюансы.

Настоящий бульон получится не из любой курицы. Бабушки знают, что птица с толстыми ножками идет на сковородку, а со стройными – отправляется в суп. Если вы собираетесь купить птицу на рынке, выбирайте не самую привлекательную, с виду жилистую и не очень молодую особь. Так выглядят несушки двух-четырех лет от роду. Поджарить такую курятину невозможно – она жесткая, но для бульона «взрослая» птица подходит идеально. Отправляйтесь в ряды, где торгуют фермеры и селяне, и ищите желтоватую и стройную курочку, желательно, хорошо ощипанную. В магазинах эти куры называются «суповыми».

Осмотрите и обнюхайте птичку. У нашей курицы должна быть немного влажная плотная кожа без пятен, чуть сладкий запах и небольшая синюшность. При малейших признаках затхлости, неприятного запаха, осклизлости откажитесь от покупки – эта курица уже непригодна к употреблению.

Наваристый бульон получается из целой курицы. Можно взять только грудку или окорочка, но целительный и крепкий бульон выходит, когда варится вся тушка.

Очень хорошо, если вам удастся заполучить свежую куру, не подвергавшуюся заморозке, но в городских условиях это проблематично. Замороженную птицу нужно разморозить, осмотреть, удалить все внутренности, выщипать перья. «Заныривать» в кастрюлю должна курица, прошедшая строгий санитарный контроль. Иногда суповые куры продаются с лапками, пищевая ценность которых все еще до конца не выяснена. Пока ведутся споры о том, зачем нам эти фрагменты куриного тела, отрежьте их и отдайте кошке.

Как правильно приготовить куриный бульон?

Бульонная курица будет вариться довольно долго, поэтому рекомендуем приготовить основу для будущего супа заранее, а потом выбирать рецепт.

Обычно суповая курица весит около полутора килограммов. Подберите емкость побольше, в которой разместится неразрезанная тушка.

  1. Хорошенько помойте птицу изнутри и снаружи.
  2. Уложите её в кастрюлю и залейте холодной водой (около пяти литров).
  3. Доведите до кипения и снимите пену, которая обязательно образуется даже при очень тщательной подготовке. Чем аккуратнее вы уберете пену, тем чище будет бульон. Если пена осядет на дно, бульон замутится.
  4. Уменьшите огонь до минимума, кипение должно быть почти незаметным – не допускайте бурления. Не нужно плотно закрывать кастрюлю крышкой, пусть пар выходит свободно.
  5. Через час опустите в бульон очищенные луковицу, морковку и корень петрушки.
  6. Продолжайте варить еще один час или дольше, время зависит от возраста птицы. Если вы не уследили и бульон начал бурно кипеть, добавьте полстакана холодной воды, а когда всплывет пена, снимите ее.
  7. Солить бульон можно за несколько минут до конца приготовления.
  8. Снимите с плиты. Из немного остывшего бульона достаньте курицу и овощи. Если бульон не совсем прозрачный, процедите его через марлю.

Бульон из суповой курицы может вариться два-три часа, для бройлера достаточно 40 минут.

На основе куриного бульона можно сделать любой суп. Классический рецепт – суп из курицы и риса – мы хотим дополнить вареным яйцом. Будет красиво и вкусно.

Рецепт супа с рисом и яйцом

Мы предлагаем варить суп с яйцом и рисом в двух литрах бульона. Приготовление не займет много времени, суп будет готов за полчаса. Для 5 порций супа по нашему рецепту нужны:

Готовим суп:

  1. Разогреваем куриный бульон, приготовленный по нашему рецепту.
  2. Очищаем лук, картофель и морковь.
  3. В кипящий бульон опускаем неразрезанную луковицу.
  4. Несколько раз промываем рис в холодной воде. Мойте зерна, пока вода не станет чистой, чтобы сохранилась прозрачность бульона.
  5. Рис варится дольше картошки, поэтому кладем его первым.
  6. После закипания риса закладываем измельченные картофель и морковь.
  7. Разделываем курицу из бульона (рецепт см. выше), разрезаем на порционные кусочки и отправляем в суп.
  8. Отдельно варим яйца вкрутую (10 минут после закипания). Заливаем сваренные яйца холодной водой, чтобы они хорошо очищались от скорлупы.
  9. Периодически размешиваем суп, чтобы рис не прилип ко дну.
  10. Суп будет готов, когда картошка станет мягкой, рис к этому времени тоже сварится. Попробуйте суп, и если нужно, досолите.
  11. В тарелку положите половинку яйца, налейте суп, поперчите и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Надеемся, наш рецепт вам понравится. Приятного аппетита и будьте здоровы!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда есть наваристый куриный бульон, приготовить можно из минимального набора продуктов и будет очень вкусно! Пример тому вот этот простенький куриный суп с рисом и картошкой, рецепт с фото приготовления я хочу предложить сегодня. Супчик, в котором только картошка с морковкой и луком, горсть риса и яйцо. Не думайте, что суп может кому-то не понравиться, скорее всего, такие легкие супы вы готовите не часто, и разнообразию ваши едоки будут только рады!
Для вкусного наваристого бульона желательно купить домашнюю курочку, из бройлеров бульон получится так себе. Мясные куски оставить для вторых блюд, а остов (спинку с ребрами и грудную косточку) пустить на бульон. Пусть курица и дольше варится, но вы гарантированно будете иметь отличную основу для первых блюд. Мясо, срезанное со спинки, можете использовать для или нарезать кусками и добавить в тарелки.
Овощи в этот суп добавляются без обжарки, чтобы не перебивать вкус и аромат куриного бульона. Если лук в супах без обжарки вы не воспринимаете, то лучше добавьте целую луковицу в бульон, а потом ее выбросите.

Ингредиенты:
— курица домашняя (остов) – 1 шт;
— вода – 2,5 литра;
— картофель – 2 шт;
— морковь – 1 небольшая или половинка крупной;
— лук – 1 шт;
— рис – 2 ст. ложки;
— яйцо – 1 шт;
— соль – по вкусу;
— зелень разная – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Тушку курицы разрезаем стандартно: отделяем крылья, окорочка, вырезаем филе (или отделяем грудку вместе с костью). Останется спинка с задней частью и ребрами – это и есть остов, который будет основой наваристого куриного бульона. Домашняя курочка жирная, поэтому воды нужно 2-2,5 литра. Опускаем мясо в холодную воду, солим, ставим на сильный огонь.


Как только начнется сильное кипение, укручиваем огонь до тихого. Шумовкой снимаем пену пока поверхность не станет чистой. В скороварке бульон будет готов через 30-35 минут, в обычной кастрюле домашняя курица варится около часа или немного дольше – зависит от возраста птицы. Во время варки не допускайте сильного кипения, жидкость станет белесого цвета (хотя для этого супа прозрачность бульона значения не имеет).


Когда бульон будет готов, курицу достаем, жидкость процеживаем. Отбираем примерно 1,5 литра. Остальное можно заморозить или сварить большую порцию супа, увеличив количество овощей и добавив еще ложку риса и одно яйцо. Промываем рис, оставляем в мисочке.


Режем картофель соломкой или дольками, кусочками средней величины. Мелко режем лук и морковь.


В слабо кипящий закладываем кусочки картофеля. Не прибавляя огонь, дожидаемся пока суп начнет тихо кипеть, прикрываем крышкой и варим около 5 минут, до полуготовности картошки.


Вслед за картофелем добавляем в суп нарезанные лук и морковь. Если лук уже был добавлен в бульон во время варки, то кладем только морковку. Можно добавить мелко нарезанный сельдерей (черешковый) или кусочек корня сельдерея.


Варим овощи пять минут при тихом кипении. Добавляем рис. После закипания оставляем суп вариться до полуготовности риса. Если рис сварить до готовности, то он разбухнет в бульоне и суп будет очень густым. Пока суп настаивается, рисинки размякнут, но не переварятся.


Взбиваем вилкой яйцо (тоже лучше от домашней курочки, желтенькое). Если хотите чтобы в супе яйцо было мелкими хлопьями, то влейте немного воды и взбейте смесь. Если нравится когда хлопья покрупнее, заметные, то воду добавлять не нужно.


Тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, вливаем взбитое яйцо. Доводим до закипания. Пробуем на соль и выключаем. Накрываем суп крышкой, даем ему настояться 10-15 минут.


Мелко режем любую свежую зелень. Разливаем куриный суп с рисом и картошкой по тарелкам, посыпаем петрушкой, укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!



Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Куриный суп с рисом обладает неоспоримыми достоинствами – он вкусный, питательный и полезный. Наряду с известным (классическим) рецептом, существуют определенные вариации этого блюда, ими можно разнообразить ежедневный рацион.

Рисовый суп по классическому рецепту прост в исполнении – его готовят из ингредиентов, которые всегда есть под рукой.

Перед использованием рис тщательно промывают, меняя воду 5–6 раз.

Продукты, которые нужны:

  • курица (любые части) – 450 г;
  • рис – 3–4 ст. л.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • вода – 2 л;
  • соль, перец, зелень, лавровый лист, приправы – по вкусу.

Кулинарный процесс пошагово:

  1. Мясо курицы промывают, укладывают в кастрюлю и заливают водой. Ставят на огонь. Для лучшего вкуса к мясу можно добавить лавровый лист, половинку луковицы, несколько горошков черного перца. Время варки после закипания: от 40 до 60 мин. (в зависимости от размера кусков).
  2. Пока бульон готовится, очищают и нарезают овощи. Морковь можно натереть на терке с крупными отверстиями.
  3. Когда мясо сварится, его необходимо извлечь из бульона. Лавровый лист и половинку луковицы вылавливают и выбрасывают. Остывшее мясо нарезают. Если есть кости, их удаляют.
  4. Морковь с луком пассеруют на сковороде.
  5. В кипящий бульон бросают рис, потом картофель. Солят. Оставляют вариться на 10 мин.
  6. Затем в кастрюлю отправляют овощи со сковороды. Суп перчат, приправляют специями. Добавляют кусочки мяса. Варят 7–10 мин. Снимают с огня, посыпают свежей зеленью.

Готовим с рисом и яйцом

Куриный суп с рисом и яйцом готовить еще проще – это блюдо получится вкусным и без добавления картофеля.

Продукты для приготовления:

  • куриное мясо – 500 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • яйцо сырое – 1–2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень сухая или свежая – по вкусу;
  • масло растительное;
  • вода – от 1,5 до 2 л.

Кулинарный процесс поэтапно:

  1. Курицу отваривают для получения бульона. Сваренное мясо извлекают из кастрюли и, предварительно остудив, нарезают на кусочки.
  2. Морковь и лук подготавливают к пассеровке: чистят, нарезают.
  3. Кипящий бульон солят, засыпают в него промытый рис. Пока он варится, на сковороде обжаривают овощи. В отдельную посуду разбивают яйца, слегка взбивают их до получения однородной жидкости.
  4. Через 8 мин. после того, как рис был добавлен в бульон, в кастрюлю отправляют овощную смесь из сковороды. Кладут перец и любые приправы на выбор, в том числе сухую зелень. Варят 7 мин. и убирают с огня.
  5. За 3–4 мин. до выключения плиты в суп медленно вливают яйца, перекладывают вареную курицу. Если вместо сухой зелени используется свежая, ее кладут в блюдо на заключительном этапе.

Сытное первое блюдо с картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой получится еще сытнее и вкуснее, если в него добавить овощи – болгарский перец, томаты и фасоль.

Для первого блюда потребуются:

  • куриное мясо – 400 г;
  • картофель – 2–3 шт.;
  • рис – 3–4 ст. л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • фасоль (желательно брать красную) – 2–4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт. ;
  • зелень, специи, соль – по вкусу;
  • масло растительное для пассеровки;
  • вода – 2–2,5 л.

Кулинарный процесс пошагово:

  1. Для получения бульона отваривают курицу (45–60 мин.).
  2. Фасоль следует сварить заранее. Перед приготовлением ее замачивают на 4–6 часов и на время отставляют в сторону – она понадобится на заключительном этапе. Вариться после закипания она будет около 1 часа.
  3. Рис промывают. Все овощи очищают и нарезают соломкой или кусочками. Болгарский перец лучше порезать маленькими кусочками или тонкой соломкой.
  4. На сковороде пассеруют лук с морковью. Когда овощи обжарились, их перекладывают в отдельную посуду.
  5. На разогретую сковороду через пресс выдавливают 2 зубчика чеснока, кладут кусочки помидоров, обжаривают на среднем огне в течение 1 мин., постоянно помешивая. Затем туда же отправляют болгарский перец. Следят, чтобы овощи не подгорели. Жарят еще 2–4 мин., после чего выключают огонь.
  6. Готовое мясо извлекают из кастрюли, дают ему остыть, после чего нарезают.
  7. Бульон солят. Перекладывают в кастрюлю рис, картофель. Варят 7 мин.
  8. Затем кладут болгарский перец и помидоры. Спустя 3 мин. – лук с морковью. Перчат, заправляют специями. Через пресс выдавливают оставшийся зубчик чеснока.
  9. Через 6 мин. плиту выключают, доложив в кастрюлю курицу и вареную фасоль. Посыпают суп свежей зеленью.

Сливочный куриный суп с рисом

Преобразить вкус повседневного супа поможет смесь из молока, муки и сливочного масла.

Необходимые продукты:

  • мясо курицы – 400 г;
  • рис – 5 ст. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль, перец, специи, лавровый лист, зелень сухая и свежая – по вкусу;
  • растительное масло;
  • вода – не менее 1,5 л.

Этапы кулинарного процесса:

  1. Мясо отваривают, убирают из бульона, режут на кусочки.
  2. Овощи (морковь, чеснок, лук) нарезают, обжаривают в масле.
  3. В кипящий бульон засыпают рис. Солят. Варят 10–12 мин. Перекладывают обжаренные овощи – через 5–7 мин. они будут готовы. Перчат, заправляют специями.
  4. В отдельной кастрюльке растапливают сливочное масло, присоединяют муку. Старательно перемешивают. Через 2 мин. вливают молоко, перемешивают снова. Ждут, когда смесь прогреется. Убирают с огня.
  5. За 3 мин. до выключения плиты в бульон отправляют мясо, засыпают рубленую зелень. Вливают молочную смесь.

Первое блюдо при подаче можно украсить листиками петрушки.

Как сварить в мультиварке

Рисовый суп по традиционному рецепту удобно варить в мультиварке.\

Список необходимых ингредиентов:

  • курица – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное и растительное масло – по 1 ст. л. каждого вида;
  • свежая зелень;
  • соль, перец, другие приправы – по вкусу;
  • лавровый лист – 1–2 шт. ;
  • теплая вода – 2 л.

Готовят пошагово:

  1. Все овощи (морковь, картофель, лук) измельчают. Морковь удобней натереть на терке с крупными отверстиями.
  2. Выбирают режим «Жарка» («Выпечка») и в чаше мультиварки растапливают сливочное масло. Туда же вливают масло растительное. Пассеруют лук с морковью.
  3. Курицу, заранее разделанную на небольшие куски, добавляют в чашу к овощам, слегка обжаривают.
  4. Затем в мультиварку засыпают картофель и промытый рис.
  5. Получившуюся смесь заливают водой. Кладут лавровый лист, специи, солят. Все перемешивают.
  6. Закрыв крышку, выбирают режим «Тушение» («Суп»). Время: 1 час.

Блюдо посыпают зеленью и недолго настаивают перед подачей.

С грибным вкусом

Первое блюдо с рисом и курицей легко превратить в грибной суп.

Продукты, которые нужно подготовить:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • вода – 1,5–2 л;
  • свежие шампиньоны – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу;
  • масло растительное.

Готовят поэтапно:

  1. Сначала варят бульон из курицы – весь процесс займет чуть больше 1 часа.
  2. Очищают и нарезают грибы, измельчают лук, режут морковь, промывают рис.
  3. Сваренное мясо достают, остужают, режут.
  4. Отдельно обжаривают подготовленные овощи с грибами (6 мин.). Можно их недолго потомить под крышкой.
  5. Кипящий бульон солят, всыпают в него рис.
  6. Через 8 мин. туда же отправляют смесь овощей и грибов. Перчат, добавляют специи. Варят 6–8 мин.
  7. Перед снятием с огня в кастрюлю кладут вареную курицу и свежую зелень.

Суп с рисом и грибами можно сварить и с добавлением картофеля. Подавать лучше со сметаной.

Супчик с куриными фрикадельками

Привычные куски курицы в супе можно заменить фрикадельками: для этого куриное филе перемалывают на мясорубке или покупают готовый фарш.

Для супа понадобятся:

  • фарш куриный – 300 г;
  • рис – 3 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, приправы, зелень – по вкусу;
  • масло для обжаривания;
  • вода – около 2 л.

Пошаговые действия:

  1. Пока вода нагревается в кастрюле, фарш нужно смешать с сырым яйцом и луком. Половинку луковицы очень мелко нарезают (или пропускают через мясорубку) и кладут в фарш. Туда же разбивают яйцо. Немного солят, перчат. Все перемешивают и на 5 мин. отставляют в сторону.
  2. Из фарша скатывают небольшие шарики.
  3. Промывают рис. Нарезают картофель, морковь, оставшуюся половину луковицы.
  4. Лук и морковь обжаривают на сковороде.
  5. В закипевшую воду бросают фрикадельки (не забывают снимать возникающую пену).
  6. Следом засыпают рис, картофель. Солят.
  7. Через 8 мин. в кастрюлю отправляют лук с морковью. Суп приправляют перцем и другими специями. Держат на огне еще 8 мин. Посыпают свежей зеленью. Дают немного настояться под крышкой и только после этого разливают по тарелкам.

Чтобы превратить традиционный рисовый суп в оригинальное блюдо с интересным вкусом, нужно поэкспериментировать с добавлением различных ингредиентов.

Нет схожих материалов

Суп с рисом и картофелем на первый взгляд может показаться простым и неинтересным блюдом. Но если добавить в него некую «изюминку», то он заиграет совсем другими кулинарными красками. У каждого «изюминка» своя: мясо, специи, крупы или бобовые.

Рис помогает организму избавиться от продуктов обмена веществ. Также он считается диетической крупой. Картофель же, наоборот, делает суп более сытным. В итоге получается «золотая» середина, что делает такое блюдо частным гостем на столе любителя сытно поесть и посидеть на диете.

Быстрое приготовление — еще один бонус. В супе нет таких ингредиентов, которые необходимо долго варить. Этот рецепт нужно взять на заметку, если есть необходимость приготовить что — то оперативно.

Добавляя специй в суп важно помнить, что рис поглощает больший их процент, поэтому блюдо рационально немного пересолить.

Как приготовить суп с рисом и картофелем — 15 разновидностей

Для ценителей традиций подойдет вариант супа в первозданном виде. «Ничего лишнего» — так можно охарактеризовать этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Курица — 0,5 кг
  • Картошка — 200 г
  • Лук — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Рис — 1/2 стакана
  • Специи

Приготовление:

Курицу залить водой и поставить на медленный огонь.

Лук, морковь и картофель нарезать и отправить в кастрюлю через полчаса после старта приготовления.

Через 10 минут добавить рис. Приправить (сперва немного, в процессе можно дополнить).

Когда рис и картошка будут готовы, можно снимать суп с плиты.

Курицу лучше всего брать с косточкой, тогда суп получится более наваристый.

Сытное первое блюдо, в составе которого присутствует немало ингредиентов. Но они сочетаются между собой, потому вкус от такого сочетания не портится.

Ингредиенты:

  • Курица — 500 г
  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Вермишель — 2 ст.л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Мясо нарезать и поместить в кастрюлю. Посолить и постепенно снимать шумовкой пену.

Нарезать картофель, лук и морковь. Сперва бросить в кастрюлю картошку, а потом — остальные овощи.

Через 15 минут всыпать рис, еще через 5 минут — вермишель.

Нет определенных правил, какое именно мясо следует добавлять в этот суп. Все зависит от предпочтений гурмана и наличия продуктов в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 0,5 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Процесс приготовления не отличается оригинальностью:

В воду поместить мясо, необходимо его отварить.

Лук и морковь нашинковать, жарить на растительном масле.

Нарезать картофель и высыпать в суп, когда мясо будет почти готово.

Через 15 минут туда же отправить обжарку.

В конце всыпать рис и приправить.

Мясо можно оставить на кости или отделить его от кости.

На первый взгляд может показаться, что рецепт напоминает ассорти. Но в конечном итоге гурман убедиться во вкусовых высотах этого блюда.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Бекон — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Специи
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель поместить в емкость и залить водой. Варить на медленном огне.

Бекон, лук и морковь обжарить. После того, как картофель немного сварится, высыпать обжарку в суп.

Через 15 минут добавить рис, а еще через 15 минут — тертый сыр.

Этот вариант супа подойдет тем, кто следит за калориями. Он легкий, но при этом сытный, содержит доступные ингредиенты и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель измельчить и поставить вариться в кастрюле.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле.

Всыпать обжарку в суп через 20 минут после начала приготовления.

Еще через 10 минут добавить рис.

Легкий и ароматный суп благодаря использованию цветной капусты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 200 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Картофель — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Зеленый горошек — 1/2 банки
  • Лук — 1 шт

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, картофель, лук и перец нарезать. Залить все водой и поставить на огонь.

Когда ингредиенты станут мягкими, высыпать рис и горошек.

Немного разбавить картофельно — рисовый ансамбль смогут вареные яйца. Они придадут не только вкуса, но и ярких акцентов блюду.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Яйца куриные вареные — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно высыпать в кастрюлю нарезанный картофель. После — сделать обжарку из лука и моркови. Добавить ее также в суп.

Через 5 минут высыпать рис.

Яйца нарезать и также отправить в кастрюлю. Приправить, можно добавить лавровый лист и зелень.

Яйца лучше всего выбирать домашние, чтобы желток был насыщенно желтым.

Вариант приготовления вкусного рыбного супа. Он выходит более бюджетным, чем рецепты, где используется мясо или свежая рыба.

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная — 1 банка
  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст. л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель отправить первым в кастрюлю. За ним — обжарку из лук и моркови. После рис и рыбу. Эти быстрые и простые манипуляции позволяют приготовить вкусный и сытный суп.

Суп «Харчо» с картофелем и рисом

Знаменитый суп благодаря своей остроте и пряному аромату. Зелень тут также будет нелишней.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 кг
  • Рис — 100 г
  • Лук — 3 шт
  • Кинза по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Картофель — 3 шт
  • Растительное масло
  • Соль, паприка, черный молотый перец, хмели — сунели по вкусу

Приготовление:

Курицу выложить в воду и отварить до готовности. Потом ее нужно достать и нарезать мясо кубиками.

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить чеснок, потом — томатную пасту. Выложить в обжарку мясо и все вместе обжарить еще 5 минут.

Картофель нарезать и высыпать в бульон. Через 20 минут добавить рис и обжарку. Щедро приправить и добавить кинзу.

Тем гурманам, которые любят острые блюда, обязательно нужно приготовить такой суп.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Говядина — 0,5 кг
  • Перец чили — 1/3 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно отварить мясо. Добавить к нему картофель.

Обжарить два вида перца, лук, влить томатную пасту. Тушить 10 минут.

Вылить обжарку в суп, добавить рис. Варить 20 минут на медленном огне.

Суп «Простой» с красной рыбой, рисом и картофелем

Несмотря на название, блюдо получается очень изысканным благодаря вкусному рыбному бульону.

Ингредиенты:

  • Красная рыба любая — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Рис — 50 г

Приготовление:

Рыбу и целую луковицу залить водой и варить до готовности. Затем ингредиенты следует достать из кастрюли: рыбу разобрать на кусочки, а лук выбросить.

Рыбный бульон процедить и поставить снова на огонь. Довести до кипения и выложить морковь, измельченную кубиками. Потом добавить картофель и рис.

Когда продукты будут готовы, выложить рыбу и варить еще пару минут.

Полезный и богатый на витамин С суп. Его особенность в том, что он легко усваивается организмом, но при этом питает его.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Курица — 400 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Шпинат — 1 пучок
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Курицу нарезать и отварить.

Картофель, лук, морковь и шпинат измельчить. Первые три овоща сразу поместить в кастрюлю.

Чуть позже добавить рис, а уже потом — очередь шпината.

Если добавить немного сыра, то суп станет намного нежнее.

Ингредиенты:

  • Курица — 0,5 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Сыр плавленый — 1 пачка
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Специи

Приготовление:

Мясо нарезать и варить на медленном огне. Добавить к нему картофель и варить, пока ингредиенты будут почти готовы.

Лук, морковь, и перец нарезать и обжарить.

Высыпать обжарку и рис тогда, когда мясо и картошка будут практически готовы.

В самом конце нарезать брусочками сыр и также всыпать в кастрюлю.

Варить пару минут, чтобы он растаял.

Еще один рецепт легко супа на «быструю руку». В этом случае яйцо заранее отваривать не нужно.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно поставить вариться картофель. После этого наступает время сделать обжарку из овощей. Затем ее следует высыпать к картофелю.

Через 15 минут всыпать рис. Яйцо взбить и постепенно ввести в суп. Получится яичная «паутинка».

Куриный суп с рисом и картошкой

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Наваристое и сытное блюдо из простых ингредиентов. Отлично сочетается со сметаной и свежей выпечкой.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

Масло растительное

1 ст. ложка

Картошка

2–3 штуки

Рис

1–2 ст. ложки

Морковь

¹⁄₂ штуки

Зелень

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Курицу залейте водой, доведите до кипения и отварите в подсоленной воде на небольшом огне за 20 минут. Остудите и нарежьте кусочками.

    Можно использовать любые части курицы.

  2. 2․

    Лук нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте со столовой ложкой масла примерно за 5 минут.

  3. 3․

    Картошку нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон вместе с промытым рисом и нарезанной кубиками морковью.

  4. 4․

    Через 20–25 минут, когда картошка станет мягкой, добавьте кусочки курицы, лук и рубленую зелень.

  5. 5․

    Снимите с огня и дайте супу настояться 10–15 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Как варить рис в суп? – Кухня

Готовите ли вы рис перед тем, как положить его в суп?

Если добавить уже приготовленный рис в суп непосредственно перед подачей на стол, рис впитает очень мало жидкости и не станет кашеобразным. Вы также можете приготовить рис в супе, если хотите, просто добавьте еще несколько чашек бульона, чтобы компенсировать жидкость, которую рис впитает во время приготовления.

Как добавить вареный рис в суп?

Поместите половник супа в миску с 1/2 стакана вареного риса.Храните бульон и приготовленный рис отдельно, чтобы сохранить текстуру и вкус супа при повторном нагревании. Добавление вареного риса к порции также позволяет контролировать соотношение риса и супа.

Как предотвратить переваривание риса в супе?

Чтобы рис в супе не стал кашицей, лучше всего добавлять отварной рис в самом конце. Варите на медленном огне достаточно долго, чтобы прогреть рис, но будьте осторожны, чтобы не переварить рис. Нам нравится классический длиннозернистый белый рис, но для этого супа подойдет любой сорт вареного риса.

Какой рис используется в супе?

Большинство видов риса отлично подходит для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, рис басмати и жасмин — все это прекрасно. Даже рис для ризотто и рис для паэльи работают! Для бурого и дикого риса требуется больше времени для приготовления, чем для супа.

Сколько времени варить рис?

Отварить рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается, около 18 минут.

Какое соотношение воды и риса?

Базовое соотношение воды и белого риса составляет 2 стакана воды на 1 стакан риса.Вы можете легко удвоить и даже утроить рецепт; просто убедитесь, что вы используете кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить рис, пока он готовится и расширяется.

Как загустить куриный суп с рисом?

Добавление муки или кукурузного крахмала Вы также можете использовать муку или кукурузный крахмал, чтобы загустить суп. Положите столовую ложку любого из них в небольшую миску и смешайте с 2-3 столовыми ложками супа, пока не получите однородную смесь. Вмешайте это обратно в суп и доведите до кипения.

Как загустить суп рисом?

Горсть сырого риса.Вот и все, просто горсть белого риса. Подойдет любой сорт: жасмин, басмати, короткозерный, длиннозерный. При добавлении в бульон (или даже водянистый) суп и оставлении на медленном огне в течение 20-30 минут рис распадается, высвобождая крахмал и сгущая жидкость, в которой он варится.

Готовите ли вы курицу перед тем, как положить ее в суп?

Курицу не кипятить и не переваривать. Если при вытаскивании курица немного недоготовлена, ничего страшного — курица может продолжать готовиться, когда ее снова добавят в суп.

Как долго ты варишь суп?

Накрыть крышкой и варить. Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Дайте вариться около 30 минут, затем проверьте суп. Овощи такие же мягкие, как вам хотелось бы? Если вы хотите оставить овощи нетронутыми, снимите суп с огня.

Разве вредно есть рис с супом?

Приготовьте рис в соответствии с указаниями и добавляйте его в порции супа, когда его съедят, иначе он разбухнет и высосет весь ваш прекрасный бульон и превратится в слизистую, размокшую рисовую кашу.

Сколько варится морковь в супе?

Обжарьте лук до мягкости, примерно 5 минут. Медленно добавьте морковь, сельдерей и эстрагон и продолжайте готовить еще 5 минут или пока морковь не станет мягкой. Добавьте овощной бульон и вино и доведите до кипения. Доведите до кипения и продолжайте готовить еще 15 минут.

Можно ли заморозить суп с рисом?

К сожалению, любой суп с предварительно отваренными макаронами, лебедой или рисом не сохраняет свою текстуру при замораживании, оттаивании и повторном нагревании.Если вы хотите заморозить суп, который обычно содержит макароны или крупы, подождите, чтобы добавить этот элемент, и сварите свежую партию, когда будете разогревать суп.

Басмати полезнее белого риса?

Поскольку отруби содержат пищевые волокна и незаменимые жирные кислоты, а зародыши содержат ряд питательных веществ, коричневая версия риса басмати (и весь рис) обычно считается более полезной, чем белая версия. Коричневый басмати также имеет более ореховый вкус и более плотную текстуру, чем белый.

Какой рис самый полезный?

Коричневый рис — лучший выбор с точки зрения питательной ценности и пользы для здоровья. Тем не менее, любой тип риса может быть частью здоровой диеты, и нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть немного белого риса.

Китайский рисовый суп (отвар) | Cookstr.com

Вам понравится этот вкусный рецепт азиатского рисового супа. Подавать как основное блюдо или как закуску.

Это изображение предоставлено Shutterstock

.

Примечание редактора:  Мясной и сытный, этот рецепт Китайского рисового супа (отвар) — отличный способ добавить специй к вашему следующему обеду или ужину.Простой рецепт супа требует небольшой подготовительной работы, но результат того стоит. Вы можете подать этот суп отдельно в качестве сытного основного блюда; это также будет отличным дополнением к вашему следующему обеду с друзьями. Это также экономичный рецепт, так как вы можете просто использовать остатки вчерашнего жаркого. Если вы любите остренькое, то вам обязательно понравится использование чили в этом рецепте!

Многие из моих книг и китайских друзей описывают отвар как скорее кашу, чем суп.Я думаю о нем как о супе, поскольку слово «каша» имеет неприятный оттенок Оливера Твиста и вызывает в воображении образы бедных британских школ-интернатов. Меня привлекает в этом супе ассортимент гарниров, а не сам суп. Поскольку суп состоит только из риса и воды, его реальная функция — успокаивающий фон для иногда жгучих приправ. Я использую отвар в качестве среды для ломтиков или полосок остатков жареного мяса, тонко нарезанного сырого мяса и остатков или свежих овощей. Этот суп, конечно, можно приготовить с бульоном вместо воды — на самом деле, американка китайского происхождения Грейс Янг в своей прекрасной книге «Мудрость китайской кухни » описывает вариант, приготовленный с бульоном из оставшейся тушки индейки ко Дню Благодарения. .
 


Делает 6 порций первого или легкого основного блюда, в зависимости от того, какие приправы вы используете

EventBuffet, шведский стол, обычный ужин

Рецепт КурсЗакуска, основное блюдо

ПитаниеЗавтрак, ужин, обед

Вкус и текстураЛегкий, пикантный

Тип блюдаГорячий суп, Суп

Ингредиенты
  • 1½ чашки риса Жасмин или Каролина (это один из немногих случаев, когда басмати не подходит для длиннозерного риса)
  • 2 литра бульона или воды или больше по мере необходимости
  • 1 чайная ложка соли или больше по вкусу
  • 4 унции маринованных китайских овощей (см. Примечания), промытых и мелко нарезанных
  • 1 пучок зеленого и белого лука, мелко нарезанный
  • Листья 1 пучка кинзы
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного острого свежего чили, например Тайский перец чили или перец серрано, или 5 ст. говяжья вырезка, постные стейки или остатки мяса
  • 2 столовые ложки арахисового масла или больше по мере необходимости (если вы жарите сырое мясо в качестве приправы)
  • Соль
  • Перец

Ищете другие рецепты супов?
Разогрейтесь внутри и снаружи, когда будете готовить суп по рецептам из

.
Инструкции
  1. Промойте рис, поместив его в сито и пропустив через него холодную воду, затем смешайте его с бульоном или водой в кастрюле с толстым дном. Если вы используете воду, добавьте соль. Если вы используете бульон, сначала попробуйте его и добавьте соль только по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут. Дайте рису постоять — не накрывайте его — еще примерно 30 минут. Разогрейте суп непосредственно перед подачей на стол — вам также может понадобиться разбавить его бульоном или водой, потому что он густеет, когда настаивается. Попробуйте суп и добавьте еще соли, если это необходимо.

  2. Разложите приправы по отдельным мискам.Если вы используете сырое мясо, нарежьте его тонкими полосками длиной около 2 дюймов. Форма не очень важна, потому что предложенные здесь разрезы очень нежные.

  3. Нагрейте масло в воке или чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не начнет рябить и не начнет дымиться, затем добавьте половину мяса. Быстро перемешайте, работая на сильном огне, пока мясо не подрумянится, от 1,5 до 2 минут. Приправить мясо солью и перцем. Повторите то же самое с оставшимся мясом, добавляя в вок больше масла, если это необходимо.

  4. Если вы используете остатки мяса, нарежьте их небольшими кубиками или полосками и подавайте холодным. Разложите мясо, горячее или холодное, по тарелкам вместе с другими приправами.

  5. Разлейте суп по горячим суповым тарелкам и поставьте приправы в центре стола.

Китайские маринованные овощи
  1. Эти китайские вяленые овощи иногда называют сычуаньскими консервированными овощами, консервированной репой или консервированной редькой.Самый простой способ найти их — в банках по 12 унций с надписью «Сычуаньские консервированные овощи», но если вы живете рядом с китайским рынком, вы сможете найти их в банках.

  2. Должен признать, что консервированные овощи могут быть страшными на вид и не очень аппетитными, но они творят чудеса, если их нарезать и сварить в супе. Используется несколько видов овощей, но наиболее распространенным является узловатый корень, обычно называемый горчицей, покрытый красноватой пастой.Второй тип с совершенно другим вкусом имеет увядшие листья, покрытые крупинками соли, которые в Чайнатауне снова называют горчицей или редисом.

  3. Хотя я включил рецепты супов, требующих определенного вида консервированных овощей, лучший — и самый интересный — подход — пойти на азиатский рынок и посмотреть, что там можно найти. Какой бы сорт вы ни выбрали, обязательно тщательно промойте его под холодной проточной водой, чтобы избавиться от лишней соли, прежде чем нарезать его для супа.

Другие рецепты азиатских супов

Как только вы начнете варить суп, вы не сможете остановиться! Взгляните на эти рецепты, чтобы узнать больше о том, как приготовить суп на обед или ужин.

  1. Азиатский гаспачо: Вам понравится использование чеснока, чили и лука в этом варианте классического рецепта гаспачо.Полный вкуса, этот рецепт — то, что вам нужно попробовать этим летом.

  2. Тайский кокосовый бульон: Этот простой рецепт бульона можно использовать в самых разных супах. Этот рецепт вегетарианского бульона стоит хранить в холодильнике.

  3. Цыпленок с лемонграссом Фото: Вы не ошибетесь, выбрав этот простой рецепт супа! Несмотря на то, что в этом рецепте более 15 ингредиентов, пусть это вас не смущает.Вы будете готовы приготовить суп ресторанного качества в кратчайшие сроки.

2001 Джеймс Петерсон

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные партнерские предложения и многое другое прямо на вашу почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать.
Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

Суп с курицей и рисом — Джессика Гэвин

Суп с курицей и рисом — идеальное блюдо для комфортной еды.Это тоже легко сделать! Просто быстро обжаривайте куриные грудки, а затем тушите их со смесью риса, бульона и овощей. Это делает большую партию сытного супа, которым можно поделиться или приготовить еду на всю неделю.

Когда вам нужно легкое блюдо из одной кастрюли, вам подойдет суп с курицей и рисом. Используя простые, полезные ингредиенты, можно приготовить вкусную теплую и сытную еду всего за несколько минут. Чтобы гарантировать изысканные результаты, у меня есть несколько простых советов по приготовлению, которые вы можете выполнить, прежде чем ингредиенты соединятся. Возьмите миску и большую ложку, этот суп быстро испарится, и семья будет просить еще.

Все дело в том, чтобы слегка подрумянить мясо, овощи и рис перед добавлением бульона. Сухой жар помогает развить более глубокий пикантный вкус птицы и зерна во время карамелизации продукта. Вместе они гармонично кипятятся в кастрюле, пока овощи не раздавятся без особых усилий, мясо не станет сочным, а рис идеально мягким.

Выбор курицы

Для этого рецепта я использую нежирные куриные грудки.Однако, поскольку им не хватает жира для усиления вкуса, лучше обжарить их, пока поверхность не станет слегка коричневой. Это развивает новые и сложные ноты благодаря реакции Майяра. Белое мясо готовится относительно быстро, поэтому мягкое кипячение супа гарантирует, что оно не высохнет.

Варианты риса

Самое замечательное в этом рецепте супа то, что у вас есть возможность выбрать любой тип риса. Обычно я предпочитаю длинный или очень длинный белый рис, но басмати и жасмин также очень ароматны, что делает их прекрасным выбором. Обычный молотый белый рис легко впитывает куриный бульон и пропитывает его до тех пор, пока зерна не набухнут. Некоторые из амилозных крахмалов в рисе высвобождаются и набухают в жидкости для варки, в результате чего получается более густой суп.

Вы можете заменить дикий рис или коричневый рис на более полезную альтернативу, но обратите внимание, что время приготовления будет больше: от 35 до 50 минут по сравнению с 20 минутами для белого риса. Из-за увеличения времени приготовления курицу лучше вынуть до того, как рис будет готов.Основа супа также может быть немного менее густой по консистенции из-за отсутствия крахмала в рисовых зернах.

Как приготовить куриный суп с рисом

Перед обжариванием цыпленка не забудьте щедро приправить его солью и перцем с обеих сторон. Подождите, пока оливковое масло станет действительно приятным и горячим, прежде чем положить курицу в кастрюлю. Реакция Майяра начинается с создания аромата, когда поверхность мяса достигает температуры 300°F (149°C) и начинает коричневеть.

Вы хотите вынуть курицу, чтобы она не переварилась, и обжарить лук, сельдерей и морковь, чтобы подчеркнуть их естественную сладость.Обжарьте рис в горячем масле, чтобы поджарить его снаружи, что придаст нейтральному зерну немного орехового вкуса. Добавьте курицу, бульон и лавровый лист в кастрюлю, затем доведите жидкость до кипения.

Когда курица будет полностью приготовлена, выньте ее и нарежьте на более мелкие кусочки, которые удобно помещаются в ложке. Когда блюдо будет готово к подаче, посыпьте каждую тарелку свежей нарезанной петрушкой для приятного травяного аромата.

Можно ли использовать куриные бедра?

Да! Куриные бедра можно заменить грудкой.При использовании мяса птицы на костях суп будет более плотным и насыщенным благодаря жидкости из костного мозга, лишнему жиру и желатину соединительной ткани. Мне нравится этот вариант при приготовлении куриного супа с лапшой, потому что получается еще вкуснее.

Хранение, замораживание и разогрев

По этому рецепту получится большая порция, около 8 чашек. Обязательно дайте супу полностью остыть, прежде чем ставить его в холодильник или морозильную камеру. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.Чтобы заморозить, поместите порции по 1 чашке в закрывающиеся пластиковые пакеты и заморозьте до 30 дней.

Разморозьте в холодильнике на ночь или поместите в миску с прохладной водой, пока они не перестанут быть твердыми. Разогрейте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами на высокой мощности или варите в кастрюле до горячего состояния.

Ищете более быстрый метод?

Для ускорения процесса приготовления и для удобства можно использовать остатки жареного цыпленка или курицу-гриль с рынка. Просто следуйте рецепту и добавьте измельченные кусочки в конце приготовления.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это
  • Приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон.

  • Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте оливковое масло, когда курица станет горячей. Готовьте, пока поверхность слегка не подрумянится, от 3 до 4 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты. Переложить курицу на тарелку.

  • Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарьте и готовьте, пока овощи слегка не подрумянятся, 3 минуты.

  • Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец, жарьте 30 секунд.

  • Добавьте рис, перемешайте и готовьте 2 минуты, чтобы зерна поджарились.

  • Добавьте курицу, воду, куриный бульон и лавровый лист.

  • Доведите бульон до кипения, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне.

  • Варить суп на медленном огне, пока рис не станет мягким, а внутренняя температура курицы не достигнет 160–165ºF (71–74ºC), около 20 минут.Проверьте через 10 минут, регулируя температуру по мере необходимости.

  • Выключите огонь и достаньте из кастрюли лавровый лист и курицу. Как только курица станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было взять в руки, нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте обратно в суп.

  • Рис может впитывать воду, пока сидит, при необходимости добавьте еще куриного бульона. Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по желанию.

  • Подавайте каждую тарелку с нарезанной петрушкой.

  • Размер порции : 1 чашка
  • Выход рецепта : 8 чашек
  • Можно заменить от 2 ½ до 3 чашек предварительно приготовленного измельченного цыпленка.Добавлять в конце варки для прогрева.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Куриный суп с рисом

Количество на порцию

Калорий 249 Калории от жира 63

% Дневная стоимость*

FAT 7G 11%

Насыщенный жир 1G 5%

Choleaterol 54 мг 18%

натрия 451mg 19%

Калий 556 мг 16%

углеводов 24G 8%

волокна 1G 4%

4G

сахар 2G 2%

белок 23г 46%

Витамин A 2755IU 55% 55%

50077 4 мг 5%

3% 34 мг 3%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Скороварка / Сливочный суп с курицей и диким рисом

Главная » Скороварка / Суп с курицей и диким рисом

Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот Суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом — это рецепт теплого, сытного супа для зимних дней.

Быстрая и простая скороварка Суп с курицей и диким рисом — крем-суп с курицей, двумя видами риса, морковью, луком и сельдереем. Это сытное блюдо готовится всего за 30 минут в скороварке или скороварке.

Недавно я провел два дня в здании суда Солт-Лейк-Сити в качестве присяжного заседателя. К счастью для меня, столовая здания суда предлагала довольно вкусный суп из курицы и дикого риса. Это попало в точку, и я решил сделать свою собственную версию Instant Pot для своей семьи.

С тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт, он стал одним из лучших рецептов курицы в скороварке / Instant Pot на скороварке сегодня! Я обновил фотографии и ответил на некоторые распространенные вопросы читателей ниже.

Нажмите здесь, чтобы закрепить позже

Как приготовить суп с курицей и диким рисом в кастрюле быстрого приготовления или электрической скороварке любой марки

Этот рецепт супа с курицей и диким рисом из набора подходит для электрических скороварок любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

Какой рис искать

Ключ к этому легкому семейному обеду начинается с выбора правильного риса. Я использую оригинальный рецепт дяди Бена с длинным зерном и диким рисом, который требует 25-минутного времени приготовления на плите.

(Не путайте его с диким рисом Fast Cook, который готовится 5 минут на плите и превращается в кашицу в готовом супе.)

Я выбрал оригинальный рис, который готовится дольше, чтобы курица и рис готовились одновременно в одной кастрюле.

Обратите внимание: внутри смеси Uncle Ben’s Wild Rice находится пакетик с ароматизатором. Наш рецепт не требует, чтобы вы использовали пакет, так как есть много других вкусных ароматов из свежих овощей и куриного бульона. (Однако, если вы хотите использовать приправу из дикого риса, попробуйте суп, прежде чем добавлять соль. Пакет приправ также содержит соль, и вы не хотите переусердствовать!)

Совет: Если вы не можете найти пропаренный дикий рис, подойдет и обычный сырой белый рис без изменения времени приготовления.

Куриный суп с диким рисом

Собирая курицу и овощи для этого рецепта, я увидела в продуктовом магазине хлебные миски. Эта скороварка Куриный суп с диким рисом настолько густая и сливочная, что я подумал, что он идеально подойдет в тарелке с пышным хлебом.

Если вы любите приключения, испеките хлебцы своими руками! Или приготовьте эти любимые булочки к ужину от Barbara Bakes.

Могу ли я приготовить этот куриный суп с диким рисом на плите?

Конечно! Просто следуйте инструкциям, написанным для скороварки.После добавления бульона, курицы и риса накройте крышкой и варите сливочный куриный суп в течение 25 минут, пока курица не приготовится, а рис не станет мягким.

Добавьте суспензию кукурузного крахмала, сливочный сыр, молоко и пополам после закипания. Наконец, прогрейте суп, не доводя до кипения.

Сколько порций получается по этому рецепту куриного супа с диким рисом?

Как написано в рецепте, вы можете накормить 8 человек горячей миской домашнего супа из дикого риса.Каждая порция составляет около 1 ½ чашки.

Совет: Если емкость вашей мультиварки или скороварки составляет 6 литров или больше, вы можете удвоить рецепт без изменения времени приготовления. При удвоении добавьте 3 банки куриного бульона, прежде чем создавать давление в кастрюле. Добавьте оставшийся бульон после того, как сбросите давление.

Суп из курицы и дикого риса в скороварке — это рецепт быстрого, легкого и вкусного супа быстрого приготовления. Наливаете ли вы его в хлебницу или подаете вместе с хрустящим хлебом и маслом, ваша семья будет благодарна вам за это сытное зимнее блюдо!

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
  • 2 банки (14 унций) куриного бульона
  • 2 большие куриные грудки без костей и кожи, сырые и нарезанные кубиками
  • 1 упаковка (6 унций) длиннозерного и дикого риса дяди Бена (выбросить пакет приправы)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Хлопья красного перца Dash
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками по 1 дюйму
  • 1 стакан молока
  • 1 чашка пополам
  • Хрустящий хлеб, для подачи, опционально
  • Свежая петрушка, для украшения, по желанию

Инструкции

  1. Выберите «Обжаривание» и добавьте сливочное масло в скороварку. Когда масло растает, добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
  2. Добавьте куриный бульон, курицу, дикий рис, соль, перец, хлопья красного перца и петрушку в скороварку.
  3. Закройте крышку, выберите Высокое давление, время приготовления 5 минут и Пуск. Когда время приготовления закончится, выключите скороварку и дайте давлению сбросить естественным образом в течение 5 минут, затем завершите быстрым сбросом давления.
  4. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.
  5. В небольшой миске растворите кукурузный крахмал в воде. Выберите Sauté (отрегулируйте до низкой, если у вашего бренда есть такая возможность) и добавьте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю, постоянно помешивая.
  6. Добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится. Добавьте молоко пополам и пополам и прогрейте, но не доводите до кипения. Приправить дополнительной солью и перцем по вкусу.
  7. Подавайте с хрустящим хлебом и по желанию украсьте свежей петрушкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 261 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 62 мг Натрия: 523 мг Углеводов: 19 г Волокна: 2 г Сахаров: 6 г Белков: 16 г

Информация о пищевой ценности рассчитывается компанией Nutritionix и не всегда может быть точной.

БОЛЬШЕ ОТ Скороварки СЕГОДНЯ

🥘 Просмотрите нашу коллекцию из лучших рецептов скороварок / Instant Pot .

💬 Следите за новостями Cooking скороварки сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.

👥 Присоединяйтесь к нашей группе Электрическая скороварка в Facebook. Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты Instant Pot, следите за нами по адресу Barbara Bakes . Там мы размещаем удивительные завтраки , хлеб , и лучшие рецепты десертов !

Закрепить

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

опубликовано 15 февраля 2020 г.

Рецепт домашнего супа с курицей и рисом

Домашняя еда для комфортного отдыха

Всем, кто любит домашние супы, у нас есть суп из всех супов для души! Куриный и рисовый суп , приготовленный из белого риса Mahatma®. Теперь, если вы считаете себя поклонником классики, то, скорее всего, прицениваетесь к нашему рецепту куриного супа — вы не ошиблись, забудьте о лапше! Но, уверяем вас, тут нет ничего смешного.Когда мы познакомим вас с нашей версией этого классического , вы увидите, что он настолько аутентичен, насколько это возможно.

Если температура падает, а вам нужны теплые одеяла и уютные носки, соедините этот невероятно успокаивающий суп с простым мексиканским рисом и завершите его подходящим десертом: тыквенным пряным латте и рисовым пудингом — привет, осень, это ты?

Наконечник для хранения

Чтобы суп дольше сохранялся, поместите рис в отдельные тарелки вместо кастрюли и подавайте суп поверх риса.

Замена ингредиентов

Нет белого риса Mahatma®? Замените любым сортом риса Махатма®.

Нет куриного бульона? Замените овощным бульоном или смешайте воду + бульонные кубики или гранулы.

Нет лука? Замените замороженным луком, смесью приправ, смесью мирапуа или луком-шалотом.

Нет сельдерея? Замените бок-чой, стеблем фенхеля, зеленым яблоком, семенами хикамы или сельдерея.

Морковки нет? Замените консервированной или замороженной морковью.

Без петрушки? Замените хлопьями сушеной петрушки, эстрагоном, орегано, зеленым луком, кинзой или базиликом.

Нет сушеного тимьяна? Замените приправой для птицы или вашими любимыми сушеными травами.

Курицы нет? Замените курицей-гриль или индейкой.

Нет сока лимона или лайма? Замените яблочным уксусом, белым сухим вином, восстановленным соком лимона или лайма.

Суп с курицей и рисом в мультиварке

Автор: Crock-Pot Ladies 2 комментария

Этот рецепт для Суп с курицей и рисом в мультиварке — это теплое блюдо, которое идеально подойдет для холодных осенних или зимних дней!

Куриный суп с рисом в мультиварке

С наступлением холодов нет ничего, что я люблю больше, чем медленно варящийся суп, кипящий на прилавке и ожидающий, чтобы его разлили по тарелкам на ужин.

А когда простужаешься, тарелка куриного супа приносит утешение.

В то время как куриный суп с лапшой является классическим блюдом, у меня не всегда есть лапша под рукой, но у меня почти всегда есть рис в моей кладовой.

Этот рецепт супа с курицей и рисом довольно прост в приготовлении, а травы и приправы делают суп таким ароматным. Мой секрет того, как поднять суп на ступеньку выше, заключается в том, чтобы добавить немного свежевыжатого лимонного сока прямо перед подачей на стол.

Лимон дополняет суп и делает вкус супа ярче.

На ужин я люблю смешивать простой салат и класть хлеб или хлебные палочки, чтобы обмакнуть их в бульон и впитать последние капли.


Оборудование, необходимое для рецепта супа с курицей и рисом в мультиварке:


Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать бескостные куриные бедра без кожи?

В этом рецепте супа с курицей и рисом, приготовленного в мультиварке, куриные грудки можно легко заменить куриными бедрами без кожи и костей. Время приготовления будет таким же, но калорийность и жирность будут выше. Но не стесняйтесь использовать либо бедра, либо грудки, либо даже комбинацию двух видов курицы из светлого и темного мяса.

Могу ли я использовать коричневый рис или дикий рис вместо белого риса в этом супе с курицей и рисом?

Безусловно! Если вы хотите использовать коричневый или дикий рис вместо белого риса, просто добавьте рис в самом начале приготовления, когда вы добавляете курицу, бульон, овощи, травы и специи.


Больше фантастических супов в мультиварке!

Подайте этот сытный и простой в приготовлении суп из картофеля и колбасы, приготовленный в медленноварке, холодным вечером, и ваша семья будет любить вас вечно!

Получить рецепт

Отличное блюдо для холодного зимнего дня. Этот рецепт супа с сыром из брокколи и риса, приготовленного в мультиварке, — это легкий и сытный суп, который понравится вашей семье!

Получить рецепт

Этот вегетарианский рецепт супа-пюре из томатов с базиликом в мультиварке будет восхитительным в любое время! Полный свежих овощей и зелени, он обязательно станет фаворитом.

Получить рецепт

Если вы хотите приготовить что-нибудь по-домашнему в кастрюле, то куриный суп с лапшой в мультиварке станет для вас рецептом, который придется вам по вкусу!

Получить рецепт



Коллекция рецептов :

Распечатать рецепт

Рецепт супа с курицей и рисом в мультиварке

Этот суп из курицы и риса, приготовленный на медленном огне, полезен, сытен и успокаивает в прохладный холодный осенний или зимний день.Начиненный курицей, рисом, морковью, сельдереем и небольшим количеством лимона, этот суп точно станет вашим любимым!

Распечатать рецепт

Рецепт супа с курицей и рисом в мультиварке

Этот суп из курицы и риса, приготовленный на медленном огне, полезен, сытен и успокаивает в прохладный холодный осенний или зимний день. Начиненный курицей, рисом, морковью, сельдереем и небольшим количеством лимона, этот суп точно станет вашим любимым!

Рейтинг

Голосов: 120
Оценка: 3.66
Вы:

Оцените этот рецепт!

Порций 8 порций
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 7 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкции

  1. Поместите куриные грудки, лук, морковь, сельдерей, куриный бульон, чеснок, тимьян, сушеную петрушку, соль, перец, лавровый лист, розмарин и шалфей в медленноварку емкостью 6 литров или больше.
  2. Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 5–6 часов или в режиме ВЫСОКИЙ в течение 3–4 часов.
  3. Снимите крышку и добавьте рис. Выньте и готовьте еще один час на СИЛЬНОМ огне.
  4. Снимите крышку еще раз, достаньте куриные грудки из мультиварки и измельчите мясо двумя вилками. Верните нарезанную курицу в суп.
  5. Удалите лавровый лист и выбросьте.
  6. Добавьте свежий лимонный сок и свежую петрушку, подавайте и наслаждайтесь!
Информация о питании

Калорийность: 184 ккал, Всего жиров: 4 г, Насыщенных жиров: 1 г, Полиненасыщенных жиров: 0.4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 53 мг, натрий: 615 мг, калий: 415 мг, углеводы: 18 г, пищевые волокна: 2 г, сахара: 2 г, белки: 22 г, витамин А: 87%, витамин С: 18%, кальций: 6%, железо: 13%

Если вам понравился этот рецепт или вы сочли его полезным, было бы здорово, если бы вы оставили хороший рейтинг в 4 или 5 звезд. Рейтинг делается нажатием на звездочки выше.

Рубрики: Осенние рецепты, Морозильные блюда, Супы и тушеные блюда, Зимние рецепты С тегами: Лавровый лист, Лавровый лист, Черный перец, Бескостные куриные грудки без кожи, Морковь, Сельдерей, Курица, Куриные грудки, Куриный бульон, Комфортная еда, Сушеная петрушка , сушеный розмарин, сушеный шалфей, сушеный тимьян, свежая петрушка, чеснок, без глютена, домашний куриный бульон, подходит для детей, кошерная соль, лимонный сок, низкокалорийный, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, куриный бульон с низким содержанием натрия, с низким содержанием сахара, лук, Петрушка, розмарин, шалфей, суп, тимьян, белый рис, WW

Рецепт супа с курицей и диким рисом от Tasty

фунт куриных бедрышек без костей и кожи (455 г)

  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • кошерная соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла5
  • ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чашка моркови (120 г), нарезанная кубиками
  • 1 чашка сельдерея (225 г), нарезанная кубиками
  • 1 чашка желтого лука (150 г), нарезанная
  • ½ фунта грибов (225 г), нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • ¾ чашки дикого риса (150 г), сырого
  • 8 чашек куриного бульона (2 л), разделенного
  • 1 чашка тертого сыра пармезан, плюс еще немного для украшения
  • 1 чашка густых сливок (240 г )
  • ½ стакана сметаны (115 г)
  • ¼ стакана свежей петрушки (10 г)
    1. В большой миске смешайте куриные бедра с чесночным порошком, тимьяном, сушеной петрушкой, солью, перцем и оливками. масло.Перемешайте, пока хорошо не покроется.
    2. В жаровне на среднем огне обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на разделочную доску, чтобы она остыла в течение 5 минут, затем нарежьте 2 вилками на мелкие кусочки.
    3. В ту же кастрюлю добавьте масло, морковь, сельдерей, лук, грибы и чеснок. Приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, 5-10 минут. Выньте из кастрюли и отложите.
    4. Добавьте в кастрюлю дикий рис и 3½ чашки куриного бульона.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 45 минут или пока рис не станет мягким.
    5. Когда рис будет готов, добавьте пармезан, вареные овощи, густые сливки и оставшиеся 4½ чашки бульона. Довести до кипения. Добавьте сметану, свежую петрушку и нарезанную курицу.
    6. Подавать теплыми с большим количеством пармезана.
    7. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • 1 фунт куриных бедрышек без кожи и костей (455 г) вкус
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 стакан моркови (120 г), нарезанной кубиками
    • 1 стакан сельдерея (225 г), нарезанного кубиками
    • 1 стакан желтого лука (150 г), нарезанного
    • 5 ½ 90 фунт грибов (225 г), нарезанных ломтиками
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • ¾ чашки дикого риса (150 г), сырого
    • 8 чашек куриного бульона (2 л), разделенных на части
    • 1 чашка тертого сыра пармезан, плюс еще гарнир
    • 1 стакан густых сливок (240 г)
    • ½ стакана сметаны (115 г)
    • ¼ стакана свежей петрушки (10 г)
    1. В большой миске смешайте куриные бедра с чесночным порошком, тимьяном , сушеная петрушка, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте, пока хорошо не покроется.
    2. В жаровне на среднем огне обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на разделочную доску, чтобы она остыла в течение 5 минут, затем нарежьте 2 вилками на мелкие кусочки.
    3. В ту же кастрюлю добавьте масло, морковь, сельдерей, лук, грибы и чеснок. Приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, 5-10 минут. Выньте из кастрюли и отложите.
    4. Добавьте в кастрюлю дикий рис и 3½ чашки куриного бульона.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 45 минут или пока рис не станет мягким.
    5. Когда рис будет готов, добавьте пармезан, вареные овощи, густые сливки и оставшиеся 4½ чашки бульона. Довести до кипения. Добавьте сметану, свежую петрушку и нарезанную курицу.
    6. Подавать теплыми с большим количеством пармезана.
    7. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.