Обычный суп рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Простой картофельный суп - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт простого и легкого картофельного супа, который можно приготовить за 20 минут.

Ингредиенты

картофель 3-4 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень 50 г
растительное масло 50 мл

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картофель почистить, порезать и засыпать в кастрюлю с кипящей водой.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. По желанию можно добавить немного корня пастернака и (или) сельдерея.

Приготовить зажарку: обжарить на постном масле мелко порезанный лук и потертую морковь.

Зажарку добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу.

Зелень мелко порезать и добавить в суп в самом конце приготовления.

Поделись рецептом с друзьями!

Суп из чечевицы простой пошаговый рецепт с фото

Этот суп из чечевицы действительно самый простой – кроме чечевицы в него кладется только зажарка и зелень. Всё! Тем не менее, такой суп из чечевицы получается очень вкусным.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

  • Чечевица – 2-3 горсти
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Морковь – 1 шт. (среднего размера)
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-5 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Растительное масло (для зажарки)

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться чечевицу. Чечевицу промыть, поместить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 5-7 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой.

  2. Приготовить зажарку из лука и моркови. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Налить растительное масло на 1-2 мм выше дна в сухую холодную сковороду и разогреть на среднем огне. Высыпать лук в разогретое масло и перемешать. Добавить морковь, еще раз тщательно перемешать и далее тушить под закрытой крышкой на слабом огне, пока кусочки моркови не будут легко разламываться краем ложки.

  3. Проверить готовность чечевицы. Как только чечевица станет мягкой, можно продолжать.

  4. Выложить зажарку в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

  5. Порезать зелень.

  6. Добавить зелень и посолить. Высыпать зелень в суп, перемешать, посолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  7. Простой суп из чечевицы готов!

Суп из чечевицы

Пищевая ценность:
  • Калории: 21 ккал.
  • Белки: 2,3 г.
  • Жиры: 1,6 г.
  • Углеводы: 1,1 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Очень вкусный простой суп "Проще простого" рецепт

Проводя ревизию в морозилке, мною были обнаружены кости с мясом, которые остались у нас во время готовки блюд из говядины. После недолгих раздумий – было принято решение сварить из них «ленивый», очень вкусный простой суп. Ленивый потому – что приготовить его действительно может, даже «ленивый»! (ну или очень занятый) В общем, вот Вам мой рецепт простого супа.

Время приготовления – 45 минут

Количество порций – 3+

Вы получите

4+ порции

Время приготовления

45+ минут

Ингредиенты:

  1. говяжьи кости с мясом - 400 гр. (суповой набор)
  2. картофель - 4 шт. (некрупный)
  3. капуста свежая - 300 гр.
  4. луковица - 1 шт. (некрупная)
  5. вода - 2 л.
  6. соль - 2/3 ст.л. (по вкусу)
  7. специи - по вкусу

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

«Мясо» естественно были извлечены из морозилки заранее, и к моменту, когда я поставил кастрюлю с водой на плиту, уже растаяло. Можно кстати использовать суповые наборы, которые продаются почти в любом продуктовом магазине. Перед помещением «мяса» в кастрюлю помойте его. У нас кости с мясом были уже разделены на куски, если у Вас нет – разрубите на удобные для Вас порции.

Как только будущий суп закипит – убавьте огонь. В процессе варки, снимайте образующуюся пену ложкой.

Вариться мясо у нас будет 40 минут.

Пока оно вариться, мы займемся следующими делами:

  • очищаем картофель и нарезаем его на кубики (картофель, если не планируется тут же бросать его в кастрюлю – лучше залить водой)
  • с капусты удаляем испорченные листики и обрезаем потемневшие участки, затем нарезаем мелко
  • лук очищаем и мелко нарезаем

Через 20 минут после того как бульон с мясом закипел, добавляем нарезанный картофель.

Еще через 10 минут туда же, чтобы картошке с мясом не было скучно добавляем капусту и лук))) и заодно к ним в придачу специи на Ваш вкус и солим.

Так как суп у нас ленивый, то нарезанную зелень в виде петрушки, укропа, лука и т.п.  я в него не добавлял но, если Вы не такие ленивые – то можете добавить!) Лук кстати, тоже по той же причине можно было бы не добавлять, но наша любовь к луку пересилила мою лень)

Ну вот, вроде и перечисли Вам весь рецепт простого супа, сорок минут прошло, пора есть наш супец!

Простой картофельный суп с фрикадельками, рецепт с фото — Вкусо.ру

Первый рецепт этого блюда вышел из-под пера итальянца Пеллегрино Аруси, который написал, что «остатки мяса созданы для приготовления фрикаделек». Вероятно, первоначально эти шарики находились в разделе кулинарии под рубрикой «дешево и сердито», и лишь позже превратились в блюдо для знати.

Сложность Низкая

Ингредиенты

  • картофель

    700 г

  • мясной фарш

    500 г

  • лук репчатый

    250 г

  • морковь

    250 г

  • лавровый лист

    2-3 шт.

  • сухари панировочные

    3 ст.л.

  • перец черный горошком

  • перец черный молотый

  • соль

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • В мясной фарш добавить панировочные сухари, соль, перец, перемешать. Сформовать фрикадельки, лучше это делать мокрыми руками. Нарубить репчатый лук, натереть морковь, нарезать крупными кубиками очищенный картофель.
  • Все ингредиенты всыпать в кипящую воду, довести до кипения, соль, перец-горошек – по вкусу. Положить фрикадельки и варить 15 – 20 минут. За пять минут до готовности положить в картофельный суп с фрикадельками лавровый лист.
Совет

При подаче можно посыпать суп любой рубленой зеленью, украсить оливками.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Вкусный суп из нута - простой рецепт с фото пошагово

Как-то давно мама передала около килограмма нута. И долго он у меня лежал в шкафчике, пока, наконец, не взялась готовить суп.

Рецепт решила взять самый простой, чтобы, если «что-то пойдёт не так», можно было исправить ситуацию минимальными усилиями.

Однако, всё пошло так, как надо, и у меня таки получился вкусный нутовый суп.

Как приготовить простой суп из нута

Ингредиенты

  • нут — 150-170 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • вода — 1,8 л;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — 2-3 щепотки;
  • карри — 2-3 щепотки;
  • чеснок сушёный — 2-3 щепотки;
  • паприка копчёная — 1-2 щепотки;
  • зелень сушёная — 1 ч. л.;
  • лист лавровый — 2 шт.;
  • паста томатная — 1 ст. л.;
  • масло сливочное — 1 ст. л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.

Нут нужно заранее замочить в холодной воде, как минимум на 5 часов, но лучше на всю ночь.
Это позволит сократить время варки, ну и все ненужные вещества улетучатся.
На фото с продуктами горох уже размоченный.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 1 час 40 минут

Кухня: смешанная

1. Размоченный нут хорошенько промываем холодной водой, пока оставляем в миске.

2. Картошку (3 шт.), морковь (1 шт.) и лук (1 шт.) моем и чистим. Все овощи нарезаем кубиками.

3. Казан разогреваем, растапливаем столовую ложку сливочного масла, к нему добавляем 1 ст. л. растительного. Обжариваем лучок до золотистого оттенка несколько минут на среднем огне.

4. Добавляем нарезанную морковку, перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение 5 минут.

5. Спустя время отправляем к овощам столовую ложку томатной пасты, смешиваем всё. Можно добавить пару ложек воды. Огонь немного убавляем, готовим минут 5.

6. Затем добавляем приправы: несколько щепоток сушёного чеснока, чёрного перца, карри, щепотку копчёной паприки. Томим 2 минутки.

Томатную пасту можно заменить свежим крупным помидором.
Его заливаем кипятком на 2 минуты, убираем кожицу и рубим.
Добавляем к морковке с луком.
С копчёной паприкой нужно быть аккуратными.
Если положить её слишком много, она даст очень резкий аромат и перебьёт все другие вкусы и запахи в блюде.
Однажды готовила рис со специями и решила добавить копчёную паприку.
И ладно, если бы я по щепотке сыпала и пробовала, ухнула в общую сковороду 1/2 ч. л.
В общем, что тут говорить, блюдо было испорчено.
Приправа больше подходит к мясу, но как же жить без экспериментов 🙂

7. После специй высыпаем размоченный нут, томим вместе около 10 минут.

8. Наливаем 1,8 л горячей воды, перемешиваем и варим 40 минут на медленном огне. Нужно, чтобы бульон с горохом не сильно булькал.

9. После добавляем нарезанную картошку и отправляем в суп. Варим 30 минут.

10. Толкушкой немного разминаем картофель и нут (не превращаем в пюре). Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем чайную ложку сушёной зелени и пару лавровых листиков. Довариваем нутовый суп на слабом огне минут 5-8, после даём постоять около 10 минут и наливаем в глубокие тарелки или косушки.

Подаём суп со свежей зеленью, по желанию можно добавить сметану.

Кроме лука и моркови, как-то добавляла болгарский перец, хочу ещё попробовать с баклажанами и кабачками. Мне кажется, овощами этот суп не испортить.

Признаюсь, пока я освоила только этот рецепт. Но, думаю, совсем скоро научусь готовить другие блюда с нутом 🙂

В жидкости вся сила: 25 лучших рецептов супа

Простые

Начнем с самых простых рецептов. Они специально созданы для тех, у кого нет много времени на готовку. Не волнуйтесь: и за полчаса можно приготовить аппетитный бульон или оригинальный суп.

1. Базовый овощной бульон

Самый простой суп - это бульон. Он может выступать и как самостоятельное лакомство, и как основа более сложного блюда. Овощной бульон также можно приготовить впрок и заморозить, чтобы в дальнейшем использовать для супов, ризотто, соусов и подлив.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1151-bazovyj-ovoshhnoj-bulon/

2. Базовый рыбный бульон

Рыбный бульон богат полезными компонентами. Его рекомендуют употреблять детям и пожилым людям. Особо наваристый бульон получается из хвостов, голов и плавников.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1377-bazovyj-rybnyj-bulon/

3. Простой гороховый суп с копченостями

Гороховый суп - не самое легкое в приготовлении блюдо, но этот рецепт специально сделан как можно более простым. На саму готовку уйдет не более 1,5 часов. До этого нужно заранее на несколько часов замочить горох. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2258-prostoj-gorohovyj-sup-s-kopchenostyami/

4. Суп из консервированной горбуши

Чтобы не мучаться с разделкой рыбы, в рыбный суп можно добавить консервы. Суп из консервированной горбуши чрезвычайно прост в приготовлении. Не зря его называют "палочкой-выручалочкой" для домохозяек. Он готовится очень быстро и не требует времени на варку бульона.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1707-sup-iz-konservirovannoj-gorbushi/

5. Французский луковый суп

Французский луковый суп часто считается у нас изыском. На самом деле, он крайне прост в приготовлении. Из самых банальных ингредиентов получается восхитительное первое блюдо.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/542-francuzskij-lukovyj-sup/

На каждый день

Эти супы любимы всеми с самого детства. Без них невозможно представить ни один обеденный стол. Они наверняка знакомы каждой хозяйке, но всегда полезно освежить и обогатить свои знания.

6. Борщ с мясом

Борщ по праву считается в нашей стране "королем супов". Любая хозяйка гордится собственным секретом его приготовления. Мы предлагаем вам классический рецепт борща, проверенный временем.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/858-borshh-s-myasom/

7. Щи с кислой капустой

Наряду с борщом щи - основа рациона миллионов семей. У каждой хозяйки этот суп получается по-своему. Мы предлагаем вам приготовить щи с кислой капустой, которая богата витамином С и полезными компонентами.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1018-shhi-s-kisloj-kapustoj/

8. Суп с фрикадельками и вермишелью

Знаменитый суп с фрикадельками и вермишелью - один из самых популярных в нашей стране. Он не теряет популярности с годами, оставаясь основой вкусного и здорового питания.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1717-sup-s-frikadelkami-i-vermishelyu/

9. Сборная солянка с копченостями

Солянка - уникальный суп, в котором важно удачно сочетать различные ингредиенты и вкусы. Настоящая солянка чудесным образом одновременно кислая, соленая и сладкая. Она надолго запомнится всей семье и вашим гостям.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/306-sbornaya-solyanka-s-kopchenostyami/

10. Суп с клёцками как в детском саду

Этот рецепт знаком всем с ранних лет. Тонкий вкус этого супа навеет лучшие воспоминания детства и заставит вновь пережить самые приятные моменты.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1701-sup-s-klyockami-kak-v-detskom-sadu/

Постные

Время Великого поста - испытание для многих хозяек. Нужно сытно накормить семью и соблюсти при этом религиозные правила. Не переживайте: правильно приготовленные постные супы окажутся не хуже оригинальных.

11. Постный гороховый суп с грибами

Как и обычный гороховый суп, это блюдо готовится очень быстро. Нужно лишь заранее замочить горох на несколько часов. Приготовленный на воде или на овощном бульоне гороховый суп получается абсолютно постным и отлично подойдет к любому обеду.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1536-postnyj-gorohovyj-sup-s-gribami/

12. Постный суп-пюре из зеленого горошка

Постный гороховый суп можно сделать и в виде супа-пюре. Для этого понадобится свежий зеленый горошек. Его не нужно вымачивать, потому на приготовление этого свежего и ароматного супчика уйдет всего 15 минут! Он крайне богат клетчаткой и полезен для пищеварения.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1559-postnyj-sup-pyure-iz-zelenogo-goroshka/

13. Постный борщ с грибами

"Король супов" борщ может радовать вашу семью и в пост. Для этого нужно всего лишь заменить мясо грибами. Благодаря добавлению квашеной капусты бульон приобретает необычайно вкусный аромат и золотистый цвет.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1115-postnyj-borshh-s-gribami/

14. Томатный суп Паппа аль помодоро

Томатный суп - отличное решение для тех, кто хочет отказаться от мяса или соблюдает пост. Тосканский суп Паппа аль помодоро любят во всем мире за восхитительный вкус и особый характер.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/948-tomatnyj-sup-pappa-al-pomodoro/

Супы-пюре

В последнее время все более популярны становятся супы-пюре. Современные блендеры позволяют использовать в них самые разные ингредиенты, что открывает бескрайний простор для кулинарной фантазии.

15. Суп-пюре из чечевицы

Этот суп прост в приготовлении и содержит не так много ингредиентов. Он получается не только вкусным, но еще и полезным и питательным.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1042-sup-pyure-iz-chechevicy/

16. Суп-пюре из тыквы с сыром

Этот суп - настоящее волшебство, так как тыква и сыр чудесным образом сливаются в единое целое, создавая новый особенный вкус. Этот невероятный суп-пюре рекомендуется подавать с сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1206-sup-pyure-iz-tykvy-s-syrom/

17. Морковно-картофельный суп-пюре

Морковно-картофельный суп-пюре будет очень актуален в холодную осеннюю погоду. Полезный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета суп подойдёт и взрослым, и детям. Все будут довольны!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1159-morkovno-kartofelnyj-sup-pyure/

Супы без мяса

Многие сегодня отказываются от мяса, следуя веяниям моды или рекомендациям врачей. Но даже без мяса можно вкусно питаться, в том числе любимыми супами.

18. Самый вкусный борщ без мяса

Само словосочетание "борщ без мяса" может многим показаться оксюмороном. Однако настоящие ценители знают, что этот суп получается не менее вкусным, чем оригинальный. Следуйте рецепту, и ваши гости даже не поймут, что ваш борщ был с секретом.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1380-samyj-vkusnyj-borshh-bez-myasa/

19. Зеленый суп минестроне

Рецепт минестроне пришел из Италии. В переводе это название означает "большой суп", то есть в него входит большое число ингредиентов. По сути, это суп из всего, кроме мяса. Следуйте рецепту классического минестроне, но не бойтесь разнообразить его собственными новациями.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/935-zelenyj-sup-minestrone/

20. Острый томатный суп с фасолью

Пикантный и ароматный томатный суп с фасолью в мексиканском стиле – находка для любителей острого, а также для тех, кто отказался от мяса. Разнообразьте свое повседневное меню острыми ощущениями!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1557-ostryj-tomatnyj-sup-s-fasolyu/

21. Наваристый суп с лисичками

Как и во многих других рецептах, заменой мяса в этом супе выступают грибы. Лисички придадут бульону невероятный аромат и наваристость. Приготовить такой суп можно всего за час.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/876-navaristyj-sup-s-lisichkami/

22. Царская уха из красного окуня со сливками

Не хотите мяса - возьмите рыбу! Эта уха подойдет к любому столу и станет поистине царским подарком для ваших гостей и близких.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2296-carskaya-uha-iz-krasnogo-okunya-so-slivkami/

Холодные супы

Холодные супы любят в жарких странах. Однако и в наших широтах порой хочется побаловать себя освежающим лакомством. 

23. Летний суп "Гаспачо" по испанскому рецепту

Гаспачо - одно из самых популярных блюд испанской кухни. Острый и бодрящий томатный бульон обладает особым характером и заставит вас мысленно перенестись под палящее солнце Андалусии и Арагона. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/848-letnij-sup-gaspacho-po-ispanskomu-receptu/

24. Холодный свекольник на кефире

Это необычное блюдо отличается приятной кислинкой и отлично подходит для жарких дней. Свекольник богат витаминами и не содержит много калорий.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1801-holodnyj-svekolnik-na-kefire/

25. Болгарский холодный суп "Таратор"

Знаменитый холодный суп болгарской кухни отлично подходит для жарких летних дней. Он одновременно освежит, утолит жажду и насытит, не оставляя после себя чувства тяжести. Готовится таратор всего за несколько минут: достаточно нарезать свежие огурцы, чеснок и зелень, залить всё кисломолочной основой с водой и перемешать.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1762-bolgarskij-holodnyj-sup-tarator/

Вот такими разнообразными могут быть первые блюда. Их приготовление вовсе не обязательно сложное или требует особой сноровки - некоторые супы готовятся буквально за полчаса. Зато сколько пользы здоровью!

Приятного аппетита!

Супы на каждый день - 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Гороховый суп с сосисками

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

11. Домашний суп с затиркой

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

Завтрак на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Зеленый суп с имбирем

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

30 рецептов супов, которые должен попробовать каждый - пара готовит

Вот все лучшие простые рецепты супа, которые стоит приготовить! От сытных тортеллини до уютного картофеля до пикантного супа из тортильи - каждый найдет себе занятие по душе.

Как лучше всего регулярно готовить вкусные, легкие и здоровые блюда? Рецепты супов ! Мы уже давно сторонники супа, чтобы приготовить обед на столе. Почему? Обычно они довольно просты в приготовлении и содержат богатые питательными веществами овощи.Самое приятное: они почти всегда приносят такое невероятное удовлетворение, что вы будете готовы наполнить чашу на несколько секунд, прежде чем закончите с первыми.

Мы писали рецепты супов уже десять лет, поэтому подумали, что пора создать сборник наших лучших хитов. Вот все наши лучшие легкие рецепты супа! Есть супы всех жанров, например суп тортеллини в итальянском стиле, сливочный дикий рис, уютный картофельный суп со всеми начинками и пикантный суп из тортильи. Давайте начнем, ладно?

А теперь… наши лучшие рецепты супов!

Что делает этот суп из чечевицы лучшим? Скажем так, каждый, кому мы его подали, сразу же спрашивает рецепт… и секунды.Этот настолько наполнен сердечным ароматом, что вы почувствуете, будто вас обняли в уютных объятиях. Мы упоминали, что это тоже рецепт обеда на растительной основе?

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления

Получить рецепт

Вот суп, который заставит людей собираться толпами и может привести к нескольким предложениям руки и сердца: этот кремовый суп тортеллини! Это для книг. Вы можете приготовить его менее чем за 30 минут, и вкус будет просто убийственным.Помидоры, базилик, пармезан и сливки создают восхитительно ароматный бульон, покрытый тестообразными шариками тортеллини. Сначала мы кладем ложки в изумление ... потом сразу ставим на обычную ротацию.

Также попробуйте: Вегетарианский суп тортеллини

Получить рецепт

Вот наш идеальный рецепт супа: лучший суп из тортильи из черной фасоли! Это сытный и полный пикантный дымный аромат жареных на огне помидоров и нотки соуса адобо.Больше всего его привлекают гарниры: полоски домашней тортильи, редис, кинза и немного острого лайма, что делает его легким и полезным для здоровья ужином в будние дни.

Получить рецепт

Еще один лучший рецепт супа и, вероятно, наш самый любимый среди фанатов - это густой сливочный суп из дикого риса! Он почти невероятно сливочный, наполнен ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Белая фасоль и кешью придают кремообразную консистенцию и содержат много растительного белка.Каждый, кто пробует его, спрашивает рецепт - он хорош.

Также попробуйте: Мгновенный суп из дикого риса или суп из дикого риса и грибов

Получить рецепт

Этот суп из белой фасоли по-итальянски невероятно вкусный! Мы назвали его «суп для пиццы», потому что люди говорят нам, что на вкус он похож на жидкую пиццу! Аромат пиццы исходит от жареных на огне помидоров, фенхеля и копченой паприки. Они придают супу слегка дымный и насыщенный вкус.

Получить рецепт

Готовы к нашему новому любимому уютному и полезному супу? Заряженный картофельный суп. Кто мог это пропустить? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок. Сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер! Конечно, самое лучшее - это наполнить его начинкой.

Получить рецепт

Кто бы не хотел, чтобы все ароматы превосходной пиццы были упакованы в уютную миску? Этот рецепт супа пиццы возвышенный .Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его кремообразным. Внутри плавают начинки: сладкий перец, чеснок и грибы, создавая пикантный вкус, который удивляет при каждом укусе. Подавайте с чесночным тостом, жареным сыром или просто хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова ... и снова.

Получить рецепт

Этот домашний овощной суп олицетворяет легкость приготовления.Он похож на консервированный суп, но на вкус намного лучше! Это один из наших любимых рецептов супа, потому что он уютный и успокаивающий, и всем он нравится. Рецепт включает пикантный бульон и множество овощей быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один из наших лучших легких рецептов супа? Минестроне! Минестроне - густой итальянский суп с кусочками овощей, сытным бульоном и часто пастой или рисом.Первоначально он был задуман как способ израсходовать все овощи, которые у вас есть под рукой. Этот суп минестроне - ультра классический, в нем используются овощи, которые вы чаще всего видите, заказывая его в ресторане или покупая в банке.

Также попробуйте: Minestrone Instant Pot

Получить рецепт

Этот рецепт золотого супа из цветной капусты ... ну, ЗОЛОТОЙ. Здесь цветная капуста обжаривается до коричневого цвета и карамелизируется, а затем смешивается с луком и морковью.Волшебство происходит со специями: специи в марокканском стиле, такие как тмин, кориандр, имбирь, куркума и корица, оживляют это яркое пюре. Это стало фаворитом фанатов.

Получить рецепт

Если вы любите тако и любите суп… ну, суп из тако - это и ежу понятно! Это техасско-мексиканское изобретение, такое как салат тако, в основном смесь мексиканского супа из тортильи и американского перца чили. Каждая миска теплая, пикантная и дымная, а также удобное полотно для начинки, такой как сметана и измельченные чипсы из тортильи.Самое приятное: это делается за 30 минут. и можно настроить для тех, кто придерживается любой диеты.

Получить рецепт

Вот суп из чечевицы, полный аромата! Он полон сытной красной чечевицы и корнеплодов, а бульон заправлен красной пастой карри и кокосовым молоком. Со всей текстурой и ароматом он кажется богатым и роскошным. Но в то же время это здоровая пища на растительной основе!

Также попробуйте: Сытное рагу из чечевицы

Получить рецепт

Этот кремовый рецепт картофельного супа с брокколи поразит вас.(Мы надеемся.) Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. И он на 100% сделан из овощей! Как тебе это потрясающе? Этот простой и полезный суп веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет. Но на вкус это как улучшенная версия сырного супа из брокколи из консервной банки (вы ее знаете)

Получить рецепт

Гороховый суп может показаться скромным, но это в значительной степени идеальное блюдо .Правда, гороховый суп? Да, у этого вкусного супа масса достоинств. Во-первых, вкусно: с уютным легким дымным ароматом. Это рецепт на основе растений (WFPB), и, поскольку в горохе много растительного белка, он очень сытный. Лучше всего то, что это очень легко сделать!

Также попробуйте: Гороховый суп быстрого приготовления

Получить рецепт

Этот суп из макарон и нута - традиционный итальянский суп, полный ярких ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из кожуры пармезана.В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это итальянское рагу традиционно подают в римских ресторанах по вторникам и пятницам. Это потрясающее зрелище!

Получить рецепт

Этот великолепный суп из красных томатов и артишоков разрывается острым ароматом и идеально подходит для серого дня! Этот рецепт супа настолько ароматный и успокаивающий, что мы можем есть его почти при каждом приеме пищи (почти).Подавайте с домашними чесночными гренками и пармезаном для максимального уюта.

Получить рецепт

Этот рецепт итальянского супа домашний, успокаивающий и невероятно вкусный. И это займет всего около 30 минут! Он полон питательных овощей: шпината, нута, стручковой фасоли, помидоров, лука и чеснока. Затем добавьте клецки, эти вкусные подушки из домашней пасты! Он полон острого травяного аромата без особых усилий.

Получить рецепт

Вот рецепт, который превращает эту трудно нарезанную тыкву в шелковистое апельсиновое пюре. Встречайте наш популярный рецепт супа из мускатной тыквы! Чтобы придать современный вид классике, это веганский суп из тыквенных орехов на растительной основе. Вы обнаружите, что вкус такой сочный сливочный, он воплощает в жизнь все ваши осенние мечты.

Также попробуйте: Easy Instant Pot Butternut Squash Soup

Продолжить чтение

В шелковистом карамелизованном луке с золотистым хрустящим сыром есть что-то такое, что каждый раз захватывает дух.Это классическая французская кухня в лучшем виде. Дело не только в вкусе. Это обещание, что, хотя внешний мир холоден и жесток, каждая ложка - это чистое блаженство . Этот рецепт супа представляет собой вегетарианский вариант классического: он настолько насыщен и насыщен нюансами, что вы не пропустите традиционный говяжий бульон.

Получить рецепт

Вот из самых уютных рецептов супа: это ячменный грибной суп! Этот полон вкуса: в нем используются как сушеные, так и свежие грибы для придания землистого вкуса.А еще в нем согревающий бульон и питательные овощи. Но звезда? Цельнозерновой ячмень, придающий каждому кусочку жевательную консистенцию, напоминающую пасту. Он идеально подходит для здорового письменного обеда в термосе или наслаждения большой дымящейся чашей после долгого дня.

Получить рецепт

Еда - это атмосфера, и этот рецепт супа передает все эти уютные, утешительные и теплые чувства! Этот рецепт томатного супа с ньокки - острый и яркий, наполненный жевательными подушками ньокки и посыпанный сыром пармезан.Этот удобный, уютный рецепт супа с ньокки - идеальный вариант для серого дня.

Также попробуйте: Легкий томатный суп с базиликом

Получить рецепт

Бархатистое апельсиновое пюре с кремовой консистенцией и правильным количеством специй! Секрет сильного вкуса в этом рецепте морковного супа - это тайская паста из красного карри. Тайская паста карри имеет прекрасный свежий аромат в одной баночке: чеснок, лемонграсс и имбирь. Смешайте ложку этого со сладкой морковью и шелковистым кокосовым молоком, и вы сразу же поверите.

Получить рецепт

Этот рецепт кукурузного супа сладкий и разнообразный, он полон овощей, таких как лук, сельдерей, картофель, и, конечно же, много кукурузы! Многие рецепты кукурузного супа содержат жирные сливки и масло, но этот легкий и полезный. Сам по себе он веганский и на растительной основе, но нам нравится подавать его с ложкой сметаны, чтобы сделать его немного более сытным.

Также попробуйте: Кукурузный суп или веганский кукурузный суп

Получить рецепт

Ярко-красная чечевица богата питательными веществами и может вылечить любой случай осенней или зимней хандры! Этот фантастический кремовый веганский рецепт супа из красной чечевицы - легкий ужин, который можно приготовить менее чем за час.Сверху добавьте хрустящий поджаренный миндаль, свежую кинзу и немного острого лимона, и этот простой рецепт супа станет новым уровнем.

Получить рецепт

Вот простой рецепт супа, в котором не нужно беспокоиться о медленном прожаривании тыквы. Нет, все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре! В нем есть еще один секретный ингредиент (чечевица), который делает его более сытным, чем стандартный крем-суп. Сверху сметаны и хрустящие домашние гренки - и что ж: это уютный шедевр.

Получить рецепт

В этом израильском рецепте супа используется фрика, древнее зерно, которое начинает приносить пользу здесь, в США. Этот суп кажется улучшенным вариантом консервированного супа с курицей и звездами из моего детства, но на 100% вкуснее и полезнее. Фриках придает телу и легкость дымного аромата.

Получить рецепт

Этот простой рецепт томатного супа получается острым, чистым с томатным вкусом и кремообразным вкусом из смеси кешью.Орехи делают суп густым, добавляя при этом белок. (Используйте миндальное молоко при аллергии на орехи.) Но что самое интересное? Гарнир звездных тостов! Нарезать тосты звездочками - это простой способ приукрасить суп: он нравится и детям, и взрослым.

Получить рецепт

Вот рецепт супа, который идеально подходит, чтобы обернуть руки вокруг чашки в холодную погоду: наш лучший веганский картофельный суп! Этот настолько ароматный и невероятно мечтательный, что можно поклясться, что в нем были сливки или молоко.Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов, это все равно, что надеть уютный свитер рядом с пылающим огнем. Блендер не нужен: этот суп очень вкусный и приправлен пикантным Old Bay.

Получить рецепт

Этот рецепт супа из томатов и шалфея из нута пикантный, уютный и успокаивающий: как консервированный суп, только лучше! Этот веганский суп состоит из нарезанного лука вместо обычного нарезанного кубиками, что придает блюду уникальную дополнительную текстуру.Другие звезды - сушеные белые грибы, которые добавляют в блюдо здоровенный умами, и свежий шалфей, который по вкусу напоминает кулинарную форму объятия.

Получить рецепт

Зачем варить суп из мускатной тыквы, если можно приготовить карри суп из мускатной тыквы? Да, тайские ароматы кокоса, имбиря и карри идеально подходят к этой слегка сладкой апельсиновой тыкве. Он шелковистый, кремовый и согревающий изнутри.

Получить рецепт

Этот рецепт супа из чечевицы и капусты - землистый и домашний, с острыми артишоками и сытной чечевицей на чесночно-томатной основе. Темно-листовая зеленая капуста содержит питательные вещества и впитывает ароматный бульон. Чтобы приготовить еду, подавайте с хрустящим домашним хлебом и украсьте сыром пекорино романо или пармезаном.

Получить рецепт

Рецепт супа из брюссельской капусты - уютный зимний суп с сытными овощами! Измельчите брюссельскую капусту и добавьте ее в суповую кастрюлю вместе с другим звездным ингредиентом: фарро.Фарро - это цельнозерновой продукт, который немного похож на ячмень, но готовится примерно в & frac13; время, что значительно сокращает время на подготовку!

Получить рецепт

Этот рецепт супа из мускатной тыквы и чечевицы на вкус как миска солнечного света! Он полон красивых, ярких и полезных для здоровья ингредиентов, и на вкус он на удивление вкуснее, чем вы можете себе представить из скромных ингредиентов. Использование лука-порея делает вкус более сложным и неотразимым.

Получить рецепт

Лучшие гарниры для супа

Когда у вас есть рецепт супа: с чем его подавать? Есть много отличных блюд, которые можно подавать с супом; вот несколько фаворитов:

Распечатать часы значок часов

Описание

Что делает этот рецепт чечевичного супа лучшим? Скажем так, каждый, кому мы его подали, сразу же спрашивает рецепт… и секунды.


  • 1 средний желтый лук
  • 1 луковица фенхеля
  • 2 большие моркови
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 ½ стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • банка емкостью 28 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров
  • Овощной бульон на 1 литр
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 3 чашки молодого шпината (или нарезанного стандартного шпината)

  1. Лук нарезать кубиками.Фенхель нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Натереть чеснок на терке и отложить для перемешивания, когда суп будет готов. (У вас есть Instant Pot? Перейдите к Instant Pot Чечевичный суп и перейдите к шагу 2!)
  2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и фенхель и обжарьте в течение 6-7 минут, пока они не станут полупрозрачными. Добавьте морковь, чечевицу, помидоры, бульон, воду, соль, перец и орегано.
  3. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 22-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  4. Добавьте шпинат и тертый чеснок и дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.При необходимости попробуйте и приправьте солью и свежемолотым перцем. Подавать немедленно. Хранит в холодильнике на срок до 4 дней и в замороженном виде на срок от 3 до 4 месяцев.
  • Категория: суп
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты супов, Легкие рецепты супов, Лучшие рецепты супов

Рецепт простого овощного супа (одна кастрюля)

Быстрый и легкий рецепт овощного супа, приготовленный из простых ингредиентов в одной кастрюле менее чем за 1 час на плите.Он здоровый, с овощами, итальянскими травами и специями.

У моей мамы самый НЕВЕРОЯТНЫЙ сытный рецепт овощного супа!

В прошлом я пробовал много других рецептов, но ничто не сравнится с этой семейной версией.

Советы по приготовлению здорового овощного супа:

-Используйте бульон с низким содержанием натрия, потому что обычный бульон может сделать суп очень соленым.

- Можно использовать овощной или куриный бульон.

-Количество трав и специй можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений.

-Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся.

Варианты вкуса лучшего рецепта овощного супа:

Чтобы приготовить овощной суп из говядины / овощной суп из говяжьего фарша , сначала приготовьте говяжий фарш и слейте жир. Затем выполните остальные те же шаги.

Для приготовления куриного овощного супа добавьте немного измельченной курицы-гриль или оставшиеся кусочки курицы на гриле в конце супа.

Чтобы приготовить овощного супа из индейки , сначала приготовьте фарш из индейки.Затем выполните остальные те же шаги.

Чтобы приготовить овощной суп с лапшой , добавьте лапшу по вашему выбору, когда вы добавляете картофель до полной готовности.

Чтобы приготовить острый овощной суп , добавьте хлопья красного перца чили, немного нарезанного перца перца халапеньо или зеленого перца чили и молотого перца в зависимости от допустимого уровня специй.

Чтобы приготовить супа из жареных овощей , сначала обжарьте выбранные вами овощи и добавьте их в этот суп.

Чтобы приготовить овощного супа в мультиварке / овощного супа в мультиварке , добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5 часов.

Чтобы приготовить сливочно-овощной суп , добавьте в конце немного жирных сливок.

Чтобы приготовить овощной ячменный суп , добавьте 1/4 стакана ячменя при добавлении картофеля. Добавьте немного бульона или воды, потому что ячмень впитывает много жидкости.

Чтобы приготовить томатно-овощной суп , добавьте в этот рецепт больше помидоров и даже немного томатной пасты.

Приправа для овощного супа

  1. Петрушка
  2. Тимьян
  3. Орегано
  4. Розмарин
  5. Соль
  6. Перец
  7. Хлопья красного чили

Сохраняйте простоту, и их можно использовать в свежем или сухом виде.

Как приготовить овощной суп? Как приготовить домашний овощной суп?

  1. Нагреть масло.
  2. Обжарить лук, морковь, сельдерей, имбирь, чеснок.
  3. Добавить бульон, помидоры, картофель, приправы и довести до кипения.
  4. Добавьте стручковую фасоль.
  5. Накройте крышкой и готовьте несколько минут.
  6. Добавьте кукурузу и горох, готовьте еще раз и наслаждайтесь!

Какие овощи положить в овощной суп?

Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, например:

  • Картофель
  • Свекла
  • Лук
  • Морковь
  • Шпинат
  • Зеленая фасоль
  • Капуста
  • Кабачки
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Кабачок
  • Кукуруза
  • Брокколи

Какие ингредиенты для овощного супа?

  • Масло
  • Лук
  • Сельдерей
  • Морковь
  • имбирь
  • Чеснок
  • Бульон
  • Помидоры
  • Картофель
  • Петрушка
  • Тимьян
  • Орегано
  • Розмарин
  • Соль
  • Перец
  • Хлопья красного чили
  • Зеленая фасоль
  • Кукуруза
  • Горох

Что можно добавить в овощной суп, чтобы он стал лучше?

-Добавьте жирные сливки, чтобы сделать крем кремовым и насыщенным.

-Играйте с разными травами и приправами, чтобы изменить вкус. Средиземноморский или китайский стиль - это здорово!

- Некоторые люди также любят добавлять немного хереса.

-Используйте ароматизированное сливочное масло вместо масла, чтобы придать ему более глубокий вкусовой профиль.

-Используйте разные сезонные овощи по вашему выбору.

Что подавать с овощным супом?

  • Обеденные булочки
  • Чесночный хлеб
  • Палочки для хлеба
  • Бутерброды (Сэндвич с сыром на гриле - это здорово!)
  • Гренки
  • Крекеры

Другие рецепты супа в горшочке:

Лучший рецепт овощного супа

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Быстрый и легкий рецепт овощного супа из простых ингредиентов в одной кастрюле менее чем за 1 час.Это полезно для здоровья, в нем много овощей, итальянских трав и специй.

Выход: 7 порций

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лук, среднего размера, мелко нарезанный
  • 4 моркови, длинные, очищенные, крупно нарезанные
  • 3 ст.л. сельдерея, крупно нарезанные
  • 1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанного
  • , 2,5 столовых ложки чеснока рубленый
  • 4 банки Овощной бульон или куриный бульон с низким содержанием натрия, банки 14,5 унций
  • 2 банки Помидоры нарезанные кубиками, банки 14,5 унций
  • 3 Картофеля, среднего размера, очищенные, нарезанные кубиками по 1 дюйм
  • 2 лавровых листа
  • 1/3 стакана Parsely, Fresh, крупно нарезанного
  • 1/2 чайной ложки тимьяна, сушеного
  • 1 чайная ложка орегано, сушеного
  • 1/2 чайной ложки розмарина, сушеного
  • Соль, по вкусу
  • Перец, по вкусу
  • 1 / 2 чайных ложки хлопьев красного чили, по желанию
  • 3/4 стакана зеленой фасоли, замороженной
  • 1/4 чашки кукурузы, замороженной
  • 3/4 чашки гороха, замороженной
  • Добавьте масло в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и нагрейте ее на среднем огне.
  • Добавить лук, морковь и сельдерей, имбирь, чеснок и обжарить до появления аромата.

  • Добавьте бульон, помидоры, картофель, лавровый лист, петрушку, тимьян, орегано, розмарин, соль, перец, красный перец чили (по желанию).

  • Довести до кипения.

  • Затем добавьте стручковую фасоль и убавьте огонь.

  • Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Добавьте кукурузу и горох и готовьте около 10 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

  • Прочтите все мои советы выше.
  • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 137 ккал, углеводов: 29 г, белков: 5 г, жиров: 1 г, натрия: 802 мг, калия: 863 мг, клетчатки: 6 г, сахара: 8 г, витамина A: 6675 МЕ, витамина C: 33,9 мг, кальция: 103 мг, железа: 4,7 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Калорийность: 137

Автор: Abeer

Всем удачи!

рецептов успокаивающих зимних супов - WSJ

Я НЕДАВНО запоем смотрел телесериал, снятый во Франции, под названием «Французская деревня.В центре сюжета - вымышленная община Вильнев, недалеко от французско-швейцарской границы, и то, как жители деревни справлялись с немецкой оккупацией в начале 1940-х годов. Еды было мало, но то, что персонажи могли производить из малого, вдохновляло. Чаще всего на завтрак, обед и ужин подавали суп.

Я начал считать, сколько раз персонаж садился в миску, брал голодную ложку, смотрел вверх и говорил: «La soupe, elle est bonne». Я перестал считать где-то в пятом сезоне - примерно в то же время я начал варить собственные дымящиеся котелки.Суп, пожалуй, самый питательный, экономичный и самый вкусный продукт. Это делают культуры всего мира. И не зря. Это так же просто, как создание ароматической основы, добавление жидкости и овощей, зерна или мяса. Или все, что выше.

Обычно я начинаю с лука или шалота и чеснока, возможно, с бекона, панчетты или чоризо, пучка приправ, домашнего куриного бульона, а затем с того, что находится в холодильнике, на подоконнике или в шкафу. Морось хорошего оливкового масла, немного рассыпчатой ​​морской соли Мальдона, много свежемолотого черного перца и тертый пармезан - вот завершающие штрихи к супу, который я готовлю с искажением итальянского.Если я предпочитаю французский, то ложка крем-фреш и немного чеснока покрывают миску. возможно, немного выдержанного хересного уксуса, если я буду варить что-нибудь более испанское.

Этой зимой меня тяготели куркума, имбирь и другие специи, которые, как говорят, укрепляют иммунную систему. Поэтому я обратился к Итану Фришу, соучредителю компании Burlap & Barrel, специализирующейся на справедливой торговле и экологически чистом производстве специй, чтобы узнать его мысли о приправлении супов. До того, как закупить специи из Исландии, Гватемалы и реки Евфрат, г-н.Фриш работал гуманитарным сотрудником организации «Врачи без границ» на сирийско-иорданской границе. Там и в других отдаленных районах, где он вызвался, супы были основой его рациона, и он стал полагаться как на местные, так и на легко транспортируемые специи, чтобы придать им аромат. Сейчас у него дома в Квинсе, штат Нью-Йорк, кладовая побольше, но его техника не изменилась. «Я мог бы начать с темперирования тмина в оливковом масле или сливочном масле, добавить немного копченой паприки, корицы или листьев корицы, затем немного свежих ароматических веществ, сельдерея, моркови, измельченного чеснока [и] дать им почти подрумяниться перед добавлением бульона.Или, если я захочу открыть носовые пазухи, я расцвету чили Кобанеро, которые мне нравятся за их фруктовый дымный вкус, с небольшим количеством копченой паприки, корицы, звездчатого аниса и черного перца ».

Недавно г-н Фриш запустил серию из трех масал из Burlap & Barrel, созданную покойным шеф-поваром и ресторатором Флойдом Кардозом. Я думаю об этих смесях специй как о старте супа. Из них получаются довольно сложные и нюансированные ароматы, которые удивительно легко реализовать. Например, Гоа Масала нуждается только в кокосовом молоке и бульоне, чтобы приготовить пикантный и сливочный суп.Кашмирская масала придает сладкий жар, с яркими нотами фенхеля, имбиря и кардамона, как это делается в рецепте гоанского супа из свинины, который я люблю готовить, адаптированном от г-на Кардоза и его жены Баркхи Кардоз. Просто добавьте немного бульона в мунг дал, классическое индийское блюдо из разрезанных бобов маш, и вы получите насыщенный и насыщенный белками суп. Для супа с такой же бархатистой текстурой, но с более ближневосточным оттенком, добавьте в чечевицу тмин, кориандр, семена горчицы и семена фенхеля. Посыпка измельченной феты и свежей кинзы делает этот суп почти таким же сытным, как тушеное мясо.

Домашний рецепт супа из куриной лапши

Этот классический суп из куриной лапши легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой. Он полон курицы и зелени.

Этот куриный суп с лапшой спасает жизнь, когда вся семья сильно простужается. В тарелке куриного супа с лапшой есть что-то такое, что заставляет вас чувствовать себя лучше и по-настоящему согревает вашу душу. Бьюсь об заклад, что ваша семья вернется на секунды и третьи.Мой ребенок попросил еще одну миску, что шокировало, но также очень обрадовало меня! Это рецепт моей мамы, и я его ОБОЖАЮ, плюс весь дом пахнет райским.

Он готовится из основных ингредиентов, и все готовится менее чем за час, что делает его отличным ужином в будние дни в холодное и унылое зимнее время. Если вам интересно, я уже пробовал приготовить очень кремовый суп из куриной лапши и, честно говоря, мне он не нравился, когда я был болен. Я думаю, что когда ты болен, тебе просто нужна простая еда, а у этого супа не было классического вкуса, на котором я вырос.

Вот некоторые примечания об этом рецепте:

  • Вы можете использовать масло, но мне нравится использовать сливочное масло, так как оно добавляет больше аромата.
  • Вы можете отрегулировать количество трав в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Мне нравится использовать бульон с низким содержанием натрия, потому что обычный я считаю очень соленым.
  • Можно использовать свежие сушеные травы. Фреш явно лучше и имеет более сильный вкус и аромат.
  • Я настоятельно рекомендую использовать яичную лапшу, так как она вкуснее всего в этом супе, но вы также можете использовать обычную пасту.Время приготовления может незначительно отличаться.
  • Для пикантности добавьте еще 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили. Обожаю острую пищу! Так что я всегда добавляю это.
  • Я всегда использую курицу-гриль или курицу, запеченную накануне вечером, чтобы ускорить процесс.
  • Не добавляйте в этот суп кукурузный крахмал или жирные сливки, потому что это полностью изменит текстуру и вкус.
  • Этот суп можно подавать с кукурузным хлебом, обеденными булочками или крекерами. Мне нравится, когда это просто!

Если вы любите супы, вам также может понравиться этот суп-гамбургер или этот здоровый осенний суп из мультиварки.

Этот классический куриный суп с лапшой легко приготовить менее чем за час из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой. Он полон курицы и зелени.

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 средних куриных грудки без кожи без костей
  • 2 столовые ложки соленого масла
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 чашка нарезанного сельдерея 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
  • 1 столовая ложка тертого имбиря или 1 чайная ложка сушеного имбиря
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 8 чашек куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • чайная ложка
  • соль, плюс еще по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца, плюс еще по вкусу
  • 12 унций яичной лапши, сушеной или замороженной
  • 3 столовые ложки свежемолотых на мелкие кусочки

Инструкции

  • В большой кастрюле емкостью 6 литров разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Приправить куриные грудки солью и перцем. Обжаривайте в кастрюле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Вынуть из кастрюли и отложить на тарелку.

  • Не протирая сковороду, добавьте сливочное масло, лук, морковь и сельдерей и тушите, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-7 минут. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте еще 2 минуты. Снова добавьте куриные грудки поверх овощей.

  • Влить бульон, приправить тимьяном, орегано, солью, перцем и довести до кипения.Дайте настояться 10 минут.

  • Добавьте яичную лапшу и дайте покипеть, пока лапша не станет готовой в соответствии с инструкциями на упаковке. Замороженная лапша готовится дольше, чем сушеная яичная лапша.

  • Достаньте куриные грудки из кастрюли, измельчите и верните в суп. Попробуйте и добавьте еще соли и перца по вкусу.

Примечания

  • Для получения сливочного оттенка добавьте 2 стакана жирных сливок в течение последних нескольких минут приготовления.
  • Хотите повысить пищевую ценность за счет большего количества белка? Добавьте 1 стакан замороженного горошка и дайте ему нагреться, пока вы измельчаете курицу.
  • Не хватает времени? Вместо того, чтобы готовить куриные грудки, вы можете заменить их 1 1/2 - 2 стаканами приготовленной или измельченной куриной грудки, нарезанной кубиками, например, из куриной грудки на гриле или с использованием остатков. Просто перемешайте в течение последних 5 минут приготовления, чтобы он прогрелся.

Калорийность: 200 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 641 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2085 МЕ | Витамин С: 13.2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,2 мг

Домашний куриный суп с лапшой без глютена

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых. Рецепт хранится в моей семье из поколения в поколение!

Моя мама заболела гриппом пару недель назад, и в ту секунду, когда я повесил трубку, она казалась слабой, как котенок, я начал действовать, делая по памяти огромный горшок домашнего куриного супа с лапшой, который я доставил менее чем за час позже к ее порогу.Вообще-то не могу сказать, что это мой рецепт. На самом деле это ее… или, скорее, ее мамы, она же моя бабушка!

Совершенно верно, этот домашний куриный суп с лапшой настолько хорош, что его рецепт передавался из поколения в поколение. Это самый простой домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо могли себе представить, готовый за 30 минут, приготовленный из холодильника и кладовых, и успокаивает больную / больную / грустную душу. Приготовить без глютена тоже очень просто!

Впервые я поделился своим рецептом домашнего куриного супа с лапшой еще в 2009 году, всего через несколько месяцев моего путешествия по IGE, но, учитывая суп и сезон болезней, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы повторить его!

Тогда я поделился, что мы ели этот суп каждый раз, когда приезжали в дом моих бабушек и дедушек в Огайо.Никаких трав, никакой суеты - просто ингредиенты повседневного спроса, собранные вместе, чтобы создать одну из лучших тарелок супа на планете.

Как маленькое черное платье, каждому нужен запоминающийся рецепт куриного супа с лапшой, который можно извлечь в любой момент, и я надеюсь, что он станет вашим. Наверное, это мой самый любимый рецепт супа на IGE. Готовы насладиться в кратчайшие сроки!

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Начните с обжаривания 1 крупной нарезанной моркови, 1 нарезанного ребрами сельдерея, и 1 нарезанного лука-шалота или 1/2 маленькой луковицы на По 1 столовой ложке сливочного масла и оливкового масла, приправы с солью и перцем , пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и обжарьте еще 1 минуту. Если я делаю этот суп для того, кто в плохую погоду, я обычно вдвое съедаю жир, чтобы сделать его более декадентским и успокаивающим. Это правильный поступок.

Затем добавьте куриного бульона на 64 унции (8 чашек), затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

Тем временем нарезать 1 большую куриную грудку небольшими кусочками, приправить солью и перцем , затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с 8 унций безглютеновой или обычной пастой. Я использовал почти все макароны под солнцем в этом супе на протяжении многих лет, но для этой партии я разбил спагетти без глютена на мелкие кусочки.

Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока макароны не приготовятся. К этому моменту курица тоже должна быть идеально приготовлена. Разлейте горячий суп по мискам и съешьте. Как я уже сказал, просто и приятно!

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Домашний куриный суп с лапшой

Описание

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 большая или 2 средние моркови, очищенные, а затем нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
  • 1 лук-шалот или 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
  • соль и перец. )
Направления
  1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот, приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности 10 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Приправить курицу солью и перцем, затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с пастой. Уменьшите огонь до среднего, затем варите, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы. Попробуйте, затем добавьте соль и перец, если необходимо, и подавайте на стол.
Примечания

Добавьте больше куриного бульона при разогреве, так как лапша будет продолжать впитывать бульон.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

20 вкусных (и питательных) супов на костном бульоне для отличного здоровья

Эти рецепты супа из костного бульона изменят способ приготовления супа! Основа любого отличного супа или рагу - ароматный, полезный бульон - и нет лучшей основы, чем костный бульон!

Разница между тушеным мясом и супом минимальна, и вы можете использовать рецепт костного бульона в качестве основы для любого из них.Все сводится к процессу приготовления. Суп - это любое сочетание овощей, мяса или рыбы, приготовленное в жидкости. Тушеное мясо - это любое блюдо, приготовленное путем тушения, при котором пища слегка покрыта жидкостью и тушится в течение более длительного периода времени в закрытой кастрюле.

Хотя это само по себе основное блюдо, костный бульон также можно легко превратить в восхитительный суп или тушеное мясо для быстрого и легкого основного блюда в любой вечер недели. Сытные блюда, от сливочного томата до куриной лапши, можно мгновенно усилить и обогатить, добавив медленно кипящий костный бульон в качестве одного из основных ингредиентов.

Покупной или домашний костный бульон имеет много преимуществ. Добавление костного бульона - полезный стимул к любому рецепту.

Рецепты супов на костном бульоне

Попробуйте добавить один из этих 20 вкусных рецептов супа из костного бульона в свою регулярную смену полезных блюд.

Томатный суп с базиликом

Ничто не говорит о доме лучше, чем теплая миска сливочного томатного супа с базиликом с сыром чеддер в холодный зимний день. Консервы вплетены в ткань детства в Соединенных Штатах вместе с расплавленным бутербродом с жареным сыром, который можно окунуть в него.

Этот восхитительный рецепт томатного супа с базиликом - дань уважения традиционным блюдам, а также удовлетворяет вкусовые рецепторы взрослых, предлагая свежие ингредиенты. В этом рецепте используются свежие продукты вместо консервированных помидоров и сушеного базилика. Он также включает кокосовое молоко вместо жирных сливок, чтобы сделать его кремообразным.

Куриный суп из тортильи со сладким картофелем

Традиционный суп из куриных лепешек , приготовленный в домашних условиях на готовом костном бульоне, может стать простой, вкусной и полезной альтернативой этому любимому рецепту мексиканских ресторанов.Секрет в большом количестве свежего лайма и хрустящих лепешках. Вот что делает этот рецепт одним из тех вкусных, которые будут радовать вас снова и снова.

Томатный суп с кокосом и карри

Кокосовое молоко, костный бульон и немного карри с оттенком куркумы делают сливочно-томатный суп безмолочной версией классического супа, который обязательно станет одним из ваших новых любимых домашних рецептов томатного супа.

В дополнение к преимуществам куркумы и костного бульона, включая поддержку здоровья суставов и пищеварения, этот рецепт томатного супа требует больше овощей, в том числе красного болгарского перца и моркови, чтобы добавить легкую сладость и больше питательных веществ, таких как витамин С.

Картофельный суп из лука-порея

«Полезный» картофельный суп из лука-порея может показаться оксюмороном, но этот рецепт изменяет несколько ключевых ингредиентов классической комфортной еды, чтобы создать лучший вариант, чем тот, который готовила бабушка.

Этот вариант остается приятным и восхитительным рецептом, в то время как в суповой кастрюле скрываются полезные для вас ингредиенты. Традиционный картофельный суп из лука-порея обычно включает в себя красновато-коричневый картофель или картофель юкон, жирные сливки и масло.В большинстве рецептов также типично, что зеленая часть лука-порея (та часть, где находится большая часть витаминов и питательных веществ) выбрасывается в компост. В этой версии все не так!

Крем-суп из спаржи с авокадо и фенхелем

Как весна в миске, этот рецепт супа из лука-порея, фенхеля и спаржи основан на авокадо, чтобы добавить всю эту сливочность и хороший жир, в то время как Kettle & Fire's Chicken Bone Broth добавляет белок и дозу питательных веществ.

Свежий тимьян добавляет еще один оттенок запаха, а добавление лимона в конце делает блюдо ярче. Это один из тех рецептов, от которых вы не сможете насытиться.

Палео-ореховый суп из кабачков

Суп из мускатных орехов и кабачков - это вкусная, сливочная и комфортная пища, в которую часто добавляют молоко или жирные сливки и масло. В этом варианте классического вместо него используется жирное кокосовое молоко и топленое масло, что дает вам такой же богатый опыт без лактозы.

Суп из черной фасоли с копченой паприкой и чипотле

Дымный, гладкий и немного острый, этот суп из черной фасоли заново изобретает американское классическое тушеное мясо из фасоли с легким юго-западным оттенком. Этот сытный и сытный суп с насыщенным вкусом - идеальное блюдо.

Черная фасоль - это естественный источник пищевых волокон и белка с небольшим содержанием жира. Они также являются источником фолиевой кислоты и магния, а также калия и железа. А поскольку они обладают таким богатым вкусом, нет необходимости в дополнительных ингредиентах, таких как ветчина или бекон.

Суп из капусты Минестроне

Лук-порей, спаржа и капуста, приготовленные в питательном костном бульоне и покрытые острым песто из рукколы, - все это вместе в великолепном итальянском рецепте для приготовления упругого зеленого супа минестроне.

Этот рецепт усиливает вкус и содержание питательных веществ в этом и без того восхитительном супе с зеленью, коллагеном, -содержащим бульон из куриных костей и кострищем для костра, а также сытный песто из рукколы и грецких орехов, который раскрывает весь вкус.

Куриный суп с горошком и коричневым рисом

Нежные кусочки измельченной курицы, приготовленные на кокосовом масле и костном бульоне, являются изюминкой этого рецепта куриного супа . Из сладкого лука-порея, зеленого горошка и чеснока получается идеальный весенний суп, легкий, но сытный. Добавление коричневого риса делает его более сытной версией классического куриного супа с лапшой. Вы можете использовать горох колотый вместо зеленого, если хотите.

Суп из сладкого картофеля в медленноварке

Если вы ищете отличный рецепт со сладким картофелем в качестве основного компонента, а не картофелем фри, запеченным сладким картофелем или запеканкой из сладкого картофеля, этот рецепт супа из сладкого картофеля для вас.Этот суп из сладкого картофеля, приготовленный всего из 10 ингредиентов путем медленного приготовления на медленном огне, поразит вас - он сливочный, быстрый и вкусный!

Кето Сырный суп с брокколи

Украшенный хрустящими кусочками бекона и полный сырного вкуса, этот суп с брокколи и чеддером - это одобренный кето комфортный корм , который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы - и ваши макросы.

Этот рецепт кето-сырного супа с брокколи чертовски близок к классической версии, но без добавления муки, кукурузного или картофельного крахмала (который в некоторых традиционных рецептах супа используется для более густого супа).Он также не содержит глютена.

Капустный суп с острым кимчи

Острое, острое кимчи - секретный ингредиент этого полезного рецепта супа из капусты , наполненного ароматом. Этот восхитительный рецепт, сделанный из свежей и ферментированной капусты, низкокалорийен и содержит важные пищевые волокна. Сочетание свежих зубчиков чеснока, имбиря, соевого соуса и кунжутного масла делает его похожим на комфортную пищу для жарки в сытной форме супа, а подрумянивание свиного фарша делает его сытным основным блюдом.

Чечевичный суп с грибным бульоном из куриных костей

В любом уголке мира чечевичный суп - это сытный, вкусный и питательный продукт. Обновите его, добавив немного бульона Kettle & Fire Chicken Mushroom Bone Broth , и это больше, чем просто сытный суп - это восхитительный суп. Этот восхитительный суп из чечевицы - это основное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина в будние дни, который не займет много времени, чтобы приготовить его, приготовленный из основных продуктов буфета и свежих продуктов, таких как лук, морковь и стебли сельдерея.

Суп из цветной капусты с беконом и маслом чили

Дымный, гладкий и удивительно легкий, этот быстрый сливочный суп из цветной капусты низкокалорийен, содержит углеводы и насыщенные жиры, но обладает высоким вкусом. Этот рецепт похож на более легкий и постный вариант картофельного супа. А благодаря добавлению бульона из куриных костей Kettle & Fire, содержащего коллаген, он также содержит белок и необходимые минералы.

Chile Verde Tomatillo Суп с костным бульоном

Острые томатилло, мягкий зеленый перец чили и курица, приготовленные в грибном костном бульоне - что может быть более утешительным и приятным, чем суп из чили-верде?

Помидоры, также известные как зеленые помидоры, считаются одним из основных продуктов мексиканской кухни.Их часто используют, чтобы придать пикантный и освежающий вкус супам и сальсе. Помидоры являются источником клетчатки, железа, ниацина, калия и марганца. Они также содержат витамин С, который, как известно, поддерживает вашу иммунную систему.

Куриный суп с тортильей

С томатной основой, сытными овощами и большим количеством кинзы, Суп из куриной лепешки полезен для души и полон аппетитной ароматики. Эта версия просто расширяет классический вариант с хорошей дозой бульона из куриных костей.

Самый простой рецепт фо из говядины

Этот классический вьетнамский суп уже богат антиоксидантами, витаминами и минералами. А с добавлением бульона из говяжьих костей вы получите еще больше преимуществ благодаря уникальному белку , коллагену . Вы также можете пропустить рецепт и купить упаковку лемонграсса, имбиря, говядины фо с костным бульоном, который готов к употреблению.

Сытный куриный суп с лапшой на костном бульоне

Это модернизированная версия классического куриного супа с лапшой , приготовленная на курином костном бульоне вместо обычного бульона или бульона.Жирная лапша и множество отличных овощей делают этот сытный суп для всей семьи.

Палео-тыквенный суп с костным бульоном и кокосовым молоком

Этот рецепт тыквенного супа быстр, питателен и невероятно прост в приготовлении - без ущерба для вкуса. Этот рецепт сочетает в себе ароматные специи, такие как имбирь, чесночный порошок, корицу и мускатный орех, чтобы привнести в вашу суповую кружку эссенцию осени.

Гаспачо на костном бульоне с кинзой Чимичурри


Если вас не соблазняет горячий суп в летнюю жару, попробуйте рецепт охлажденного гаспачо .Гаспачо на костном бульоне с кинзой чимичурри предлагает захватывающий рецепт с использованием летних овощей в прохладной, освежающей форме. Это один из наших любимых рецептов супа из костного бульона!

Готовые к употреблению супы на костном бульоне из чайника и огня

Если вы не хотите учиться делать рецепты супа из костного бульона или у вас нет на это времени, Kettle & Fire поможет вам! Мы заново изобрели классику, создав супы на костном бульоне, готовые к употреблению.

Томатный суп (на костном бульоне)

Мы взяли классический томатный суп, а придали ему фирменный макияж Kettle & Fire , взяв за основу бульон из куриных костей.Затем мы добавили органические помидоры, яблочный уксус, оливковое масло и специи в большую кастрюлю для бульона и закончили его небольшим количеством кокосового молока, чтобы создать идеальную, успокаивающую сливочную смесь.

Суп из мускатной тыквы (на костном бульоне)

Использование нашего коллагеносодержащего бульона из куриных костей в качестве основы - это лишь один из способов, которыми мы придумали стандартный рецепт супа из мускатных орехов . Затем мы добавили сливочное органическое кокосовое молоко, ароматические травы и специи, чтобы сделать его лучшим рецептом супа из костного бульона, который вы когда-либо пробовали.

Мисо-суп (на костном бульоне)

Мы поработали над традиционным рецептом супа мисо и сделали его по-своему. Наш суп из мисо-костного бульона имеет такой же великолепный вкус умами, но с дополнительными питательными веществами благодаря бульону из куриных костей Kettle & Fire Chicken Bone Broth. Мы медленно варили все традиционные ингредиенты в мультиварке - имбирь, чеснок, морские водоросли, лук и пасту мисо - чтобы приготовить самый ароматный мисо-суп.

Улучшите свой суп костным бульоном

Готовите ли вы суп или тушеное мясо самостоятельно или выбираете готовый к употреблению вариант , любое блюдо можно мгновенно улучшить, добавив медленно кипящий костный бульон.Основой любого вкусного супа является бульон - так почему бы не использовать вкусный и полезный костный бульон?

PIN-код для более поздних версий:

Французский луковый суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт домашнего французского лукового супа, который легко приготовить и наполнен богатейшим вкусом карамелизованного лука.

Кто готов к уютной тарелке домашнего французского лукового супа? ♡

На самом деле мы только что вернулись домой поздно вечером, проведя неделю в Провансе с нашими родителями.И среди самой вкусной недели совместного ужина за столом в нашем маленьком коттедже - свежих круассанов и багетов, собранных в местной пекарне, лесных грибов и артишоков с фермерского рынка размером с вашу голову, примерно миллиона французских сыров, оливок с травами, свежий малиновый пирог, а также прекраснейшее хрустящее местное розовое вино - я также направил свою внутреннюю Джулию Чайлд и однажды вечером приготовил партию своего любимого французского лукового супа на ужин. И было восхитительных .

На самом деле я впервые поделился этим рецептом здесь во время моего самого первого года ведения блога - теперь десять лет назад! - и с тех пор делали это бесчисленное количество раз. И это всегда, всегда победитель. В настоящее время я стараюсь сделать его вегетарианским (используя овощной бульон вместо традиционного говяжьего бульона), чтобы мы с мужем могли наслаждаться им. Прожив несколько лет в Барселоне, мы также полюбили испанский вариант этого рецепта, который включает в себя разбивание яйца в каждую суповую тарелку, а затем его поджаривание (с сырным тостом или без него) до тех пор, пока оно не станет готовым. идеально пашот поверх супа.

Французский луковый суп, как бы он ни был приготовлен, является классикой и навсегда останется одним из моих любимых блюд для комфорта. Так что, если вы ищете проверенный рецепт, чтобы добавить его в свой репертуар, я могу поручиться, что это хранитель!

Легкий рецепт французского лукового супа | 1-минутное видео

Французский луковый суп Ингредиенты:

Хорошая новость в том, что для классического французского лукового супа требуется всего несколько простых ингредиентов. Вам понадобится:

  • Лук : Вы можете использовать белый, желтый или красный лук для французского лукового супа.Но чтобы сделать это классическим способом, вам понадобится 5-6 крупных желтых луковиц, очищенных от кожуры и тонко нарезанных.
  • Сливочное масло: Самый вкусный (французский) способ карамелизировать лук. Хотя не стесняйтесь использовать веганское масло (или просто оливковое масло), если вы избегаете молочных продуктов.
  • Мука : Для загустения супа. Обычно я использую универсальные продукты, но вы можете использовать смесь муки без глютена. Или просто откажитесь от муки, если не против более жидкого бульона.
  • Белое вино : Для снятия глазури в кастрюле.Если лук начинает немного подгорать на дне сковороды, пока он карамелизируется, не стесняйтесь добавлять несколько дополнительных брызг вина по пути, чтобы помочь приподнять подрумяненные кусочки.
  • Говяжий бульон : Классическая основа для французского лукового супа, хотя мы часто добавляем в наш дом овощной бульон, чтобы сделать этот суп вегетарианским.
  • Вустершир, чеснок, лавровый лист, свежий тимьян, соль и перец : Для приправы. Не стесняйтесь повозиться с количеством каждого.А если под рукой нет свежего тимьяна, можно добавить сушеный тимьян (или некоторые прованские травы).
  • Хлеб и сыр: Для сырных тостов сверху. Не стесняйтесь использовать любой вид хлеба (я рекомендую хрустящий багет) и тертый или нарезанный сыр (Грюйер, Асаджио, Швейцарский, Гауда, Моцарелла и т. Д.), Который вы предпочитаете.

Полные ингредиенты / инструкции приведены в рецепте ниже.

Как карамелизировать лук:

Первый шаг к приготовлению традиционного французского лукового супа - превратить эту большую кучу сырого лука в декадентский, сладкий и непреодолимо карамелизованный лук, который составит богатую основу этого рецепта.Карамелизация - действительно простой процесс, но он требует времени. Так что включите музыку, может быть, налейте себе дополнительный стакан того белого вина, которое мы будем использовать, и приготовьтесь провести некоторое время у плиты, пока мы творим луковую магию.

Чтобы сделать карамелизованный лук, просто растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перемешайте, чтобы он был покрыт сливочным маслом. Дайте им вариться около 5 минут, пока дно не станет немного золотистым, а затем перемешайте.Повторите еще 5 минут, затем еще раз хорошенько перемешайте. Затем продолжайте этот ритм - сначала помешивайте лук примерно каждые 3-5 минут, затем каждые 1-2 минуты ближе к концу - пока лук не станет карамелизированным и приобретет насыщенный каштановый цвет. (Каждый раз, когда лук начинает подгорать на дне сковороды, просто добавьте немного вина или воды и с помощью деревянной ложки соскребите подрумянившиеся кусочки на дне сковороды.) Затем перемешайте в полстакана вина, чтобы полностью удалить глазурь со дна сковороды, когда лук будет готов.

Как приготовить французский луковый суп:

Когда лук карамелизируется и готов к употреблению, просто:

  1. Добавьте остальные ингредиенты. Смешайте бульон, вустерширский лист, лавровый лист и тимьян в большой кастрюле, затем дайте супу вариться, пока он не закипит. Уменьшите огонь и тушите не менее 10 минут. Затем удалите веточки тимьяна и лавровый лист, дайте супу вкус и при необходимости приправьте S&P.
  2. Поджарьте хлеб. Пока суп закипает, приготовьте еще и начинку. Если вы собираетесь использовать традиционный маршрут с ломтиком хлеба, поджарьте его в духовке или тостере, пока он не станет красивым и золотистым.
  3. Жаркое. Поставьте подходящие для духовки миски на толстый противень. Затем, когда суп будет готов к употреблению, переложите суп в каждую миску, сверху положите поджаренный хлеб и желаемое количество сыра. Поместите противень на решетку духовки примерно в 6 дюймах от огня и жарьте в течение 2-4 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, внимательно следя за сыром, чтобы он не подгорел.
  4. И… служить! Пока сыр плавленый, а суп горячий и шипучий. Ням.

Возможные варианты:

Есть всевозможные настройки, ярлыки и дополнения, которые вы можете использовать, чтобы настроить свой собственный рецепт французского лукового супа. Например, смело:

  • Пропустить этап жарки. Если у вас нет подходящих для этого рецепта мисок, или если вы просто предпочитаете пропустить часть рецепта с жарением, просто добавьте в суп горячие ломтики тостов, а затем посыпьте сыр сверху.(Или вы можете испечь сырные тосты в духовке, а затем добавить их в суп.)
  • Используйте гренки. Вместо поджаривания ломтиков хлеба вы также можете сэкономить время, используя покупные или домашние гренки.
  • Используйте сушеные травы. Если у вас под рукой нет свежего тимьяна, можете заменить его чайной ложкой сушеного тимьяна. Или я также иногда предпочитаю использовать прованские травы для дополнительного аромата.
  • Сделайте это вегетарианским. Используйте овощной бульон (плюс веганский Вустершир, если хотите).
  • Сделайте это веганским. Используйте веганское масло (или оливковое масло), овощной бульон, веганский Вустерширский сыр и веганский сыр.
  • Сделайте это без глютена. Используйте муку без глютена (или просто откажитесь от нее) и хлеб без глютена.

Что подавать с французским луковым супом:

Ищете хорошие гарниры для подачи по этому рецепту? Вот несколько моих любимых:

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часов

Описание

Мой самый любимый рецепт французского лукового супа - удивительно простой в приготовлении и полный наилучшего вкуса.


  • 4 фунта очищенного и тонко нарезанного желтого лука (примерно 5–6 крупных луковиц)
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 6 чашек говяжьего бульона (или овощного)
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1 лавровый лист
  • 3 веточки свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • багет
  • тертый или нарезанный сыр (например, грюйер, азиаго, швейцарский, гауда или моцарелла)

  1. Карамелизируйте лук. В большой кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте примерно 30 минут, пока он не станет карамелизированным (но не подгоревшим), сначала помешивая каждые 3-5 минут, затем примерно раз в минуту ближе к концу карамелизации, чтобы предотвратить подгорание *. Добавить чеснок и тушить 2 минуты. Вмешайте муку и готовьте еще 1 минуту. Добавьте вино, чтобы очистить сковороду от глазури, и с помощью деревянной ложки соскребите с дна сковороды поджаристые кусочки.
  2. Варите суп на медленном огне. Добавьте бульон, Вустершир, лавровый лист и тимьян и перемешайте. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите не менее 10 минут. Откажитесь от лаврового листа и веточек тимьяна. Попробуйте суп и при необходимости приправьте солью и перцем.
  3. Поджарьте хлеб. Разогрейте духовку до 400 ° F. Пока суп кипит, нарежьте багет на кусочки толщиной в 2,5 см и разложите их одним слоем на противне. Выпекать 6-8 минут, пока хлеб не подрумянится и не станет золотистым по краям.Удалите и отложите в сторону.
  4. Жарить начинку. Переключите духовку на жаровню. Когда суп будет готов к подаче, поставьте подходящие для духовки миски на толстый противень. Перелейте суп в каждую миску, затем положите сверху ломтик багета и желаемое количество сыра (я использовал примерно 1/4 стакана тертого сыра на каждую). Поместите на решетку духовки примерно в 6 дюймах от огня и жарьте в течение 2-4 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся. (Внимательно следите за ними, чтобы они не горели.) Достаньте из духовки и сразу подавайте, пока суп будет горячим и пузырящимся.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *