Рисовый суп с курицей рецепт пошаговый: Рисовый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда

Содержание

Куриный суп с рисом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриного супа с рисом:

1 подготавливаем курицу.

В первую очередь промываем крылья, кладем их в глубокую миску, заливаем холодной проточной водой и вымачиваем в течение одного часа.
Если куриное мясо – бройлер, то этот процесс необходим на все 100 % для того, чтобы из него вышла большая часть стероидов, которыми насыщен данный продукт.
По истечении нужного времени снова промываем куриные крылья и стряхиваем с них лишнюю жидкость.
Дальше по очереди выкладываем их на разделочную доску и разрезаем каждое на три части: плечевую, локтевую и фалангу с костями (самый маленький кончик крыла).

Крайние фаланги крыльев утилизируем или отдаем на съедение нашим братьям меньшим: собачкам, котикам.
Остальное куриное мясо перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем его нужным количеством очищенной воды, добавляем немного соли и ставим на сильный огонь.
2 варим куриный бульон.

После закипания на поверхности воды появится серо-бежевая пена – шум. Уменьшаем температуру огня до уровня между маленьким и средним. Затем удаляем пену с помощью шумовки, для того чтобы куриный бульон получился прозрачный. Дальше накрываем кастрюлю крышкой и варим кусочки куриных крыльев
40 минут
.
3 подготавливаем остальные продукты.

Времени зря не теряем, подготавливаем остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа. Очищаем от кожуры картофель, морковь и репчатый лук.
Промываем овощи под холодной проточной водой и сразу измельчаем. Картофель нарезаем кубиками размером в 1 сантиметр, перекладываем в миску и заливаем водой, для того чтобы он не потемнел до момента использования.

Репчатый лук режем так же - кубиками, а морковь натираем на средней терке.

Раскладываем нарезки по тарелкам, а на отдельную кладем по вкусу специи, соль и укроп. Что касается зелени, я использовала замороженную, но можно класть свежий мелко нарезанный укроп или петрушку.
Дальше берем половину стакана краснодарского риса, пересыпаем зерна в сито с мелкой сеткой и тщательно промываем. Оставляем рис в сите, для того чтобы стекли остатки воды, и ждем, когда сварится бульон.
4 варим куриный суп с рисом.

По правилам - после приготовления бульон стоит процедить через марлю, сложенную в два слоя, от этого он станет более прозрачный. Я этого никогда не делаю, но все зависит от вашего желания.

Через 40 минут сливаем с картофеля воду и кладем его в готовый бульон. Туда же отправляем лук с морковью. Снова ставим температуру огня на средний уровень и варим овощи 10 минут.

По истечении нужного времени кладем в кастрюлю промытый рис и варим суп еще 10 минут. Затем добавляем лист лавра, укроп, черный перец и, если надо, еще немного соли.

Дальше провариваем первое горячее блюдо 2 минуты, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем суп 7 – 10 минут.
Спустя некоторое время разливаем его с помощью половника по глубоким тарелкам и подаем ароматное кушанье к столу.
5 подаем куриный суп с рисом.

Куриный суп с рисом подают в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу.

По желанию каждую порцию можно посыпать свежей мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или кинзы.

Очень часто такой суп сервируют с гренками, сухариками и нарезкой из маринованных овощей. Вкусно и недорого! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Набор специй, который указан в данном рецепте, не принципиален, его можно дополнить любыми другими пряностями, используемыми во время приготовления первых горячих блюд.

– Вместо куриных крыльев можно использовать другие части курицы: филе (нарезанное кубиками), голени или бедра, которые после варки стоит разобрать на волокна и добавить в суп вместе со специями.

– Во время варки бульона в кастрюлю можно добавить целый, очищенный от кожуры лук и морковь, а затем удалить их перед закладкой картофеля и других нарезанных овощей.

– Иногда лук с морковью обжаривают на одной ложке растительного масла и кладут получившуюся заправку в почти готовый суп вместе со специями и зеленью.

Куриный суп с рисом рецепт пошаговый с фото

Куриный суп с рисом – очень вкусное диетическое блюдо, снабжающее организм целым рядом полезных веществ, включая витамины группы В, каротин и целый ряд микроэлементов. Рисовый суп на курином бульоне снимает нервное напряжение, одновременно наделяя бодростью.

  • Поставить вариться куриный бульон. Кусок курицы промыть, положить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой на 4-6 см ниже края кастрюли, поставить на сильный огонь и довести до кипения.

  • Пока бульон доводится до кипения, подготовить лук. Луковицу очистить и прорезать вдоль крест-накрест, не разрезая полностью, от места выхода пера к корневищу.

  • Снять пену с бульона. Пену начинают снимать незадолго до начала кипения и продолжают, пока бульон не закипит.

  • Положить в бульон подготовленную луковицу. Лук кладется в бульон, когда пена полностью удалена, а бульон уверенно кипит. Положив луковицу, нужно дождаться, когда бульон снова закипит, накрыть его крышкой, убавить огонь до минимального и варить 1,5-2 часа.

  • Отварить рис. Рис для этого супа варится отдельно, а потому его можно сварить больше в расчете еще на какое-нибудь блюдо. Рис тщательно промыть несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Затем удалить всю воду, откинув рис на сито. Положить рис в небольшую кастрюлю, посолить поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно перемешивая удалить из риса остатки влаги. Влить в рис растительное масло, тщательно перемешать, залить кипящей водой на 1 см выше поверхности риса, тщательно перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и варить до полного испарения воды.

  • Пока бульон и рис варятся, подготовить морковь и зелень. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Петрушку и укроп мелко искрошить ножом.

  • Посолить куриный бульон. Бульон солится незадолго до готовности курицы.

  • Проверить готовность курицы и вытащить ее из бульона. Куриное мясо должно быть мягким и легко отделяться от костей. Если это так, курицу из бульона нужно вытащить и положить на мелкую тарелку остывать. Бульон процедить, выбросив варившийся вместе с курицей лук, и снова поставить на огонь.

  • Положить в бульон морковь. Морковь засыпать в бурно кипящий бульон, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 5-7 минут.

  • Пока варится морковь, порезать курицу. Куриное мясо нужно отделить от костей и нарезать небольшими кусочками поперек волокон.

  • Положить в бульон рис, куриное мясо и зелень.

    Увеличить огонь и положить в бурно кипящий бульон куриное мясо, затем добавить риса столько, чтобы получился суп желаемой густоты, и следом засыпать зелень. Хорошенько перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь, дать покипеть 2-3 минуты и снять кастрюлю с огня.

  • Куриный суп с рисом готов!

  • Рассольник с курицей и рисом пошаговый рецепт с фото

    Предлагаю разнообразить повседневный рацион и сварить вкусный рассольник с курицей и рисом.

    Для рецепта можно использовать любые части курицы, например, спинку, крылья или бедрышки. Бульон получается сытный и не такой жирный, как из свинины. Помимо картофеля, морковки и лука, понадобится круглый рис и соленые огурцы. Для овощной заправки используйте томатную пасту, чтобы рассольник стал вкуснее и ярче по цвету.

    Ингредиенты


    • Курица - 250 г
    • Картофель - 200 г
    • Рис круглый - 80 г
    • Соленые огурцы - 100 г
    • Морковь - 70 г
    • Лук репчатый - 60 г
    • Томатная паста - 1 ст. л.
    • Масло растительное - 30-40 г
    • Укроп - 1-2 г
    • Вода - 2,5 л
    • Соль - 3-4 г
    • Черный молотый перец - 1 г

    Как приготовить рассольник с курицей и рисом

    1. Промойте куриное мясо, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите бульон 15-20 минут, снимите пенку, добавьте соль по вкусу.

    2. Почищенную картошку нарежьте средними кусочками для супа.

    3. Всыпьте картошку в бульон.

    4. Следом всыпьте рис, перемешайте и варите на умеренном огне 15 минут.

    5. Тем времени почистите лук и морковку. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

    6. Обжарьте лук с морковкой на сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут до мягкости, включив средний огонь.

    7. Всыпьте к обжаренным овощам нарезанные кубиками соленые огурцы и добавьте томатную пасту.

    8. Влейте пару ложек куриного бульона из кастрюли и тушите зажарку 5-7 минут на небольшом огне.

    9. Рис с картошкой стали мягкими, продолжайте готовить рассольник.

    10. Всыпьте овощную зажарку в рассольник.

    11. Перемешайте и варите суп еще 7-8 минут на медленном огне. Готово. Прикройте крышкой и дайте рассольнику немного настояться.

    12. Рассольник с курицей и рисом готов. Подавайте суп сразу к столу, добавив любую свежую зелень. Можете поперчить по вкусу.

      Рекомендую попробовать сытный рассольник по-россошански с салом и свининой.

    Приятного аппетита!

    Рисовый суп с курицей – пошаговый рецепт с фото

    Простой, но вкусный и сытный рисовый суп с курицей готовят в разных интерпретациях. Его делают прозрачным или заправленным томатным соусом с добавлением картошки и других овощей в свежем или мороженом виде.

    Выбор ингредиентов для супа

    Многим может показаться, что суп с рисом и курицей настолько простой, что ничего нового о выборе продуктов не узнать. Однако учитывая количество видов того же риса, потребуется рассмотреть несколько нюансов:

    1. Каждый сорт риса предназначен для определенного блюда: плова, паэльи, пудинга или ризотто. Ведь важно получить правильную структуру отварной крупы на выходе. Поэтому для супа нужно взять рис, который хорошо разварится, но останется целым и не превратится в кашу.
    2. Выбирая круглый или длинный не прокаленный рис, рекомендуется обратить внимание на его состояние. Он должен быть сухим, без мусора, с крахмальным запахом без следов прелости и затхлости.
    3. А вот от курицы допустимо взять любую часть. Это может быть суповой набор, крылья, четверти, голени, бедра или филе. При этом куски с косточками необходимо варить в холодной, а филе в теплой воде.
    4. Чтобы бульон получился пряным и ароматным, рекомендуется включить в рецептуру лист лавра, горошины черного или душистого перца, соцветие гвоздики (не больше!) и/или разные корнеплоды: лук, петрушку и морковь.
    5. Помимо риса и курицы в состав первого включают дополнительные продукты: отварные яйца, щавель, зелень, картошку, зеленый горошек, кукурузу, болгарский перец и помидоры.

    Лучше рецепты супов – как приготовить?

    Для классического рисового супа с курицей необходимо подготовить:

    • воду – 1,5 л;
    • средние бедра – 2 шт.;
    • небольшой лавр;
    • поваренную соль;
    • круглый рис – 5 ст. л.;
    • петрушку для заправки;
    • картошку – 200 г;
    • молотый перец.

    С бедер снять кожу, срезать прослойки жира, после чего курицу вымыть и переместить в кастрюлю. Залить полтора литра воды, добавив лавр. Варить прозрачный бульон около 45 минут под неплотно закрытой крышкой. Потом жидкость (останется около литра) процедить, удалив лист лавра.

    Кастрюлю с бульоном возвратить на включенную конфорку. Заложить картофельные кубики и рис. Оба ингредиента тщательно замыть от крахмала, который сделает куриный суп мутным. Готовить первое треть часа.

    Потом ввести разобранные и мелко нарезанные кусочки бедра. По вкусу посолить и поперчить. Томить еще несколько минут, а затем заправить свежей измельченной петрушкой. Подать спустя полчаса с хлебом.

    Помимо бедер в этом рецепте можно использовать другие части на кости. Варить приблизительно столько же. Разве что четверть, которая больше чем крылья и голени, потребуется готовить минимум час.

    Также рисовый суп с курицей можно разнообразить свежими или морожеными овощами. Это могут быть и готовые покупные смеси, и консервированные в банках. Для примера можно рассмотреть первое с куриными шариками, для которого необходимы:

    • куриный хребет – 215 г;
    • фарш – 155 г;
    • рис – 5 ст. л.;
    • картофель – 2 шт.;
    • морковь – 45-50 г;
    • свежий горошек – 3 ст. л.;
    • красный сладкий перец – 105 г;
    • вода – 1,4-1,5 л;
    • приправы/поваренная соль;
    • зелень в суп.

    Куриный хребет поломать пополам, после чего переложить в кастрюлю. Залить водой. Варить на протяжении 40-45 минут на средней конфорке. Потом кости достать, а кипящий бульон через марлю процедить. Вернуть на плиту.Забросить тертую морковь, кубики картошки, короткие брусочки сладкого перца и несколько ложек промытого риса.

    Круговыми движениями все перемешать. Готовить 15-20 минут, спустя которые аккуратно забросить небольшого размера шарики из куриного фарша и пару ложек зеленого горошка. Посолить. Ввести приправы. Томить куриный суп с фрикадельками еще 10-15 минут, а потом вбросить измельченную зелень.

    Если первое готовится зимой, когда в магазине мало свежих овощей, либо они очень дорогие, рекомендуется делать блюдо из мороженых смесей. А чтобы придать особенные нюансы, в рецепт следующего супа можно добавить немного копченой курицы. Необходимые ингредиенты:

    • копченая грудинка – 120 г;
    • куриный бульон – 1 л;
    • мороженая овощная смесь – 200 г;
    • свежая картошка – 300 г;
    • соль/зелень/черный перец;
    • рис (круглый, белый) – 4-5 ст. л.;
    • томатный соус – 3-4 ст. л.

    Куриный процеженный бульон вторично довести до кипения. Потом закинуть внутрь картофельные кубики, овощную смесь, ошпаренную кипятком, и вымытый несколько раз рис. Перемешать, а затем влить томатный соус. Прикрыть крышкой.

    Варить четверть часа, по прошествии которого всыпать перец, зелень и поваренную соль. А также добавить порубленную кубиками ароматную грудинку. Продолжить томление супа с рисом и копченой курицей еще несколько минут. Настоять, подать через полчаса с хрустящим хлебом.

    Если времени для приготовления обеда нет совсем, лучше взять консервированные заготовки, которые останется лишь переложить из банки в кастрюлю, залить водой или бульоном по желанию, довести до вкуса и подать со сметаной и хлебом на стол.

    Суп Харчо из курицы - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

    Суп Харчо – это национальное грузинское блюдо, которое готовят из говядины. Но его также можно приготовить из курицы, так как с куриным мясом суп получается более экономным для Вашего кошелька. Если Вы любите острые блюда, то суп Харчо как раз подойдет для Вас. Пикантный вкус придают специи и томат. Суп подают как первое блюдо на обед. Попробуйте предложить родным и друзьям самый простой рецепт вкусного, ароматного и сытного блюда.

    Ингредиенты

    • Курица – 1 штука__NEWL__
    • Рис – 0,5 стакана__NEWL__
    • Лук – 3-4 штуки__NEWL__
    • Чеснок – 1 головка__NEWL__
    • Томатная паста – 3 столовые ложки__NEWL__
    • Сливочное масло – 50 грамм__NEWL__
    • Специи – 1 чайная ложка__NEWL__
    • Вода – 3 литра__NEWL__
    • Зелень и соль – по вкусу__NEWL__

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа.

    Простой рецепт приготовления супа Харчо из курицы:

    Для начала промойте и нарежьте курицу на кусочки. Не поленитесь, снимите кожу с курицы, так как в ней нет ничего полезного. Затем положите порезанные кусочки в кастрюлю и залейте водой. Поставьте вариться на 30-40 минут до готовности.

    Далее промойте рис, добавьте к курице и посолите.

    Теперь сделайте обжарку. Для этого почистите и порежьте мелкими кубиками лук. Почистите чеснок и выдавите его через чеснокодавилку.

    Обжарьте лук вместе с чесноком на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и специи на Ваш вкус и перемешайте. Специи я всегда беру поострее, у меня были специи для курицы, их и добавила.

    Затем пол минутки потушите и все.

    Добавьте обжарку и когда рис будет готов можно выключать. Замечательный и аппетитный суп Харчо, рецепт которого очень прост, сварился. Украсьте суп нарезанным укропом, либо другой зеленью и подайте к столу. Теперь смело можете насладиться пикантным вкусом супчика в обеденный перерыв. Нежное куриное мясо, рассыпчатый рис и аромат пряных специй заставят Вас сразу же его попробовать. Приятного аппетита!

    Автор: Ольга Костюк

    Нежный рисовый суп с курицей и базиликом, пошаговый рецепт с фото

    Если подсчитать, сколько на свете рецептов куриных супов, наверняка получится четырехзначное число. Но этот суп – совершенно отдельная история. Он удивительно нежный и вкусный, нравится всем без исключения.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 л куриного бульона
    • 0,5 стакана риса
    • 2 больших филе куриной грудки
    • 200 мл жирных сливок
    • 1 большая белая луковица
    • 1 средняя морковка
    • 3 черешка сельдерея
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 веточки базилика
    • 2 ст. л. топленого масла
    • 1 ч. л. молотой паприки
    • соль
    • свежемолотый черный перец

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Очистить и нарезать мелки­ми кубиками лук, морковь, сельдерей и чеснок. Отделить листочки базилика от стеб­лей. Разогреть 1,5 ст. л. масла в кастрюле с толстым дном, положить овощи и обжари­вать, помешивая, на среднем огне до мягкости, 7–10 мин.

    Шаг 2

    Положить рис и паприку, перемешать, залить бульоном комнатной температуры. До­вести до кипения, положить связанные ниткой стебли базилика. Варить на слабом огне под крышкой 25 мин.

    Шаг 3

    Натереть куриное филе солью и перцем, в сковороде разогреть оставшееся масло. На среднем огне обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Снять с огня, дать полежать 5 мин. и нарезать наискосок тонкими ломтика­ми.

    Шаг 4

    Тонко нарезать листоч­ки базилика. Из супа удалить стебли базилика. Влить слив­ки, посолить, поперчить, про­греть до кипения. Разлить суп по тарелкам, разложить кусочки курицы, посыпать наре­занным базиликом и подать.

    Источник

    Как приготовить куриный суп с рисом и картошкой по пошаговому рецепту с фото

    6 порций

    1 час

    58 ккал

    5/5 (1)

    Наваристый куриный рисовый суп – это вкусный и сытный вариант обеда для всей семьи. Это замечательное блюдо обладает прекрасным лёгким вкусом, быстро усваивается, хорошо насыщает, притом имеет очень низкую калорийность, поэтому показано для диетического и детского питания. Многие не любят этот вид супа за однообразность и простоту, ведь в классический состав такого блюда не входят продукты с ярким и контрастным вкусом, но я знаю отличный рецепт рисового супа на курином бульоне, который понравится всем! Такой вкусный и очень простой супчик обладает насыщенным глубоким вкусом и ярким ароматом, которые открывают это привычное блюдо с новой стороны.

    Кухонная утварь: кастрюля на 2,5-3 л, кастрюля на 1 л, миска, венчик, чашка, нож, разделочная доска.

    Ингредиенты

    Филе куриное2 шт.
    Морковь3 шт.
    Картофель2 шт.
    Лук2 шт.
    Стебли сельдерея3 шт.
    Лимон1 шт.
    Яйца3 шт.
    Рис100 г
    Вода2,2 л
    Петрушка1 пучок
    Соль, перецпо вкусу

    Как выбрать ингредиенты

    • Для этого блюда важно выбрать правильный рис, ведь неправильный выбор этой крупы может легко превратить суп в кашу. Отдайте предпочтение длиннозернистому рису – такой вид продукта хуже разваривается и не превращается в вязкую крахмалистую массу. Круглый вид риса лучше оставить на суши и для запеканок, а пропаренная крупа варится слишком долго, поэтому её тоже лучше оставить для других блюд.
    • Выбирайте рис в прозрачной упаковке – так вы сможете рассмотреть её содержимое. Зёрна риса должны быть одного размера и длины, на них не должно быть сколов, повреждений и тёмных пятен. Также в крупе не должно быть мусора, частичек других видов риса и круп. Качественный продукт обладает хорошей сыпучестью, он сухой, чистый и приятно пахнет.

    • Суп на курином бульоне с рисом получится только из самого свежего мяса, поэтому уделите его выбору особое внимание. Качественное куриное филе должно быть нежно-розового цвета с белыми прожилками жира, обладать однородной блестящей поверхностью без пятен и липкости и быстро восстанавливать форму после надавливания. Запах мяса должен быть приятным и нейтральным, без кислоты, запаха уксуса и химических отдушек.

    Приготовление

    1. Заранее отварите 100 г риса. Для этого возьмите кастрюлю на 1 л, залейте в неё 200 мл воды и доведите до кипения. Засыпьте в воду промытый рис и варите под закрытой крышкой 15-20 минут.

      Предварительное отваривание риса позволяет ускорить процесс приготовления блюда и делает готовый суп более прозрачным.

    2. Очистите и нарежьте 3 морковки, 2 луковицы и 2 картофелины на средние кубики. Также нарежьте 3 стебля сельдерея.
    3. В кастрюлю на 2,5-3 л сложите 2 промытых куриных филе, нарезанную морковь, лук и сельдерей. Залейте 2 л воды и поставьте на огонь.
    4. Когда бульон закипит, то посолите и поперчите его по вкусу. Оставьте вариться около 30 минут, пока курица на разварится, а овощи не станут мягкими.
    5. Отваренное куриное филе достаньте из супа, дайте остыть и разделите на волокна.
    6. Возьмите чистую сухую миску, вбейте в неё 3 яйца, посолите по вкусу и тщательно взбейте венчиком. Выдавите в яичную смесь сок 1 лимона и перемешайте до однородности.
    7. Зачерпните чистой чашкой или половником бульон из супа и, тщательно помешивая, тонкой струйкой влейте в яичную смесь. Нарубите 1 пучок петрушки и тоже добавьте к яйцам.
    8. Влейте лимонно-яичную смесь в суп. Туда же отправьте отварной рис и отварное куриное филе. Тщательно перемешайте.
    9. Дождитесь, пока суп почти начнёт кипеть, затем снимите его с огня. Вкусный куриный суп с рисом, яйцом и картофелем готов!

    Видеорецепт

    В этом интересном видеоуроке подробно рассмотрены все этапы приготовления вкусного супа с куриной грудкой и рисом.

    Советы и рекомендации

    • Значительно упростить процесс приготовления поможет мультиварка. Сварите куриный суп в мультиварке в режиме «Суп» и получите вкусное и полезное блюдо, вкусовые качества которого ничем не уступают супу с плиты.
    • Не допускайте кипения блюда после добавления в него яичной смеси, ведь тогда яйца свернутся и суп утратит нежную текстуру! Этот совет актуален и для мисо супа, кипятить который тоже не рекомендуется.
    • Любой суп на курином бульоне обладает нежным и деликатным вкусом, поэтому я не рекомендую добавлять в это блюдо слишком яркие и ароматные травы и специи.
    • Если у вас не нашлось качественной курицы, то рисовый суп можно сварить с любым другим видом мяса. Для этих целей идеально подходят кролик, индейка и нежирная говядина. Суп из говядины обладает большей жирностью и калорийностью, чем куриный, но его вкус глубже и насыщеннее.
    • Чтобы рисовый суп был ещё вкуснее, добавьте в порционную тарелку немного свежей сметаны.

    Этот замечательный рецепт рисового супа на курином бульоне обязательно вам понравится! Добавление яиц делает его вкус невероятно мягким, а лимон придаёт свежие нотки и приятный аромат. Обязательно приготовьте это блюдо к семейному обеду, всем приятного аппетита!

    Легкий курино-рисовый суп

    Несколько лет назад я поделился уроком о том, как приготовить насыщенный, золотистый, питательный куриный бульон . Так что я подумал, что, возможно, мне уже пора сделать следующий шаг - превратить этот жидкий золотой куриный бульон в легкий курино-рисовый суп!
    (Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается той же.)

    Легкий курино-рисовый суп (или это рагу?)

    Честно говоря, я не был уверен, следует ли называть этот рецепт супом или тушеным мясом.Он такой насыщенный, густой, теплый, вкусный, что буквально может быть и тем, и другим. А еще это большая чаша здоровья! Много овощей, питательный куриный бульон и кусочки курицы, богатой белком. Совершенство! Но как мне сделать это проще? Я предлагаю вам варианты использовать покупной бульон и курицу-гриль, вот как! Чтобы приготовить этот легкий суп, мы начнем с классического мирепуа, причудливого французского слова, обозначающего нарезанную морковь, сельдерей и лук, обжаренные в оливковом масле. Затем добавляем зелень, бульон и рис, варим, пока рис не станет мягким.Наконец, мы добавляем тертую курицу и вуаля! (еще одно модное французское слово) У вас есть питательный суп примерно за 35-40 минут, в зависимости от того, насколько эффективны ваши навыки приготовления!

    Склад - самодельный или купленный в магазине:

    Основа питательного супа - традиционный куриный бульон. Вы можете упростить это, используя купленное в магазине (я настоятельно рекомендую Kettle and Fire ) или , сделав свое собственное на варочной панели или Instant Pot! Выбор за вами, в любом случае суп будет восхитительным.Если вы никогда раньше не варили куриный бульон, это действительно очень весело. Поэтому, если вы хотите расширить свои кулинарные горизонты, я настоятельно рекомендую попробовать.

    Курица:

    Если он у меня есть, я определенно выберу в этом супе оставшиеся жареной курицы . Но когда его нет под рукой, я возьму органическую курицу-гриль с рынка. Опять же, в любом случае это победа!

    Хотите удвоить? Почему нет!

    Когда дело доходит до приготовления супов, я думаю, что если вы собираетесь этим заниматься, делайте все возможное! Этот рецепт рассчитан на восемь порций по одной чашке, вы определенно можете удвоить его, если у вас есть место в холодильнике или морозильной камере для его хранения.Лично я люблю замораживать супы для будущих «быстрых обедов в крайнем случае!»

    Любовный суп? Вот еще рецепты!

    Попробуйте мой Albondigas Soup , или мой Asian Chicken and Sweet Potato Noodle Soup , или Five Minute Eggs Drop Soup!

    Вам понадобятся: стоковая банка и хороший нож (партнерские ссылки)

    Вкусный домашний суп из курицы и риса, который готовится примерно за 30 минут!

    Курс: Основное блюдо, Суп

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Курино-рисовый суп, Куриный суп

    Порции: 8 порций на одну чашку

    Примечание: этот рецепт рассчитан на 8 человек.Вы можете легко удвоить его в зависимости от ваших потребностей. Я рекомендую приготовить большую порцию и съесть ее несколько раз в ближайшие дни и / ИЛИ заморозить ее для будущего ужина в последнюю минуту!

    • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 1 небольшой желтый лук, очищенный и нарезанный (около 1 стакана)
    • 1 1/2 чашки очищенная и нарезанная ломтиками морковь толщиной 1/8 дюйма (около 6 средн. моркови)
    • 1 чашка сельдерей, нарезанный (примерно 3-4 стебля)
    • 2-3 зубчики чеснока, очищенные и измельченные
    • 6 веточки свежий тимьян, листья, отрезанные от стеблей (для этого просто возьмитесь за верхушку стебля одной рукой, а большим и указательным пальцами другой руки сожмите стебель и сдвиньте его вниз)
    • 8 чашки куриный бульон хорошего качества (коробки 2-32 унции)
    • 3/4 чашка белый рис басмати или жасмин
    • 2 чашки измельченная курица-гриль (или оставшаяся жареная курица)
    • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу (я использую чайную ложку морской соли и 1/2 чайной ложки перца, а затем позволяю людям добавлять больше, если они хотят)
    • 1/8 чайная ложка кайенский перец (или меньше, если хотите)
    • 2 столовые ложки свежая нарезанная петрушка или зелень на ваш выбор (на гарнир, по желанию)
    1. Подготовьте все овощи и зелень

    2. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте подготовленный лук, морковь, сельдерей, чеснок и листья тимьяна. Готовьте, часто помешивая, в течение 6-8 минут или пока овощи не начнут размягчаться. . Пока овощи готовятся, измельчите курицу и отмерьте рис.

    3. Добавить бульон и воду, довести до кипения. Когда бульон закипит, добавьте рис и измельченную курицу, убавьте огонь до кипения и готовьте, время от времени помешивая 20 минут (или пока рис не будет готов)

    4. Добавьте соль и перец по вкусу.Подавать в мисках и украсить петрушкой или другой зеленью, которая у вас есть

    МОЖНО ЛИ ПОПРОСИТЬ ОБРАБОТКУ?

    Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

    Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

    СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC и политика конфиденциальности: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам The Organic Kitchen и которые, как я полагаю, будут полезны для моих читателей. Organic Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, программы партнерской рекламы, предназначенной для предоставления означает, что сайты могут зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности The Organic Kitchen

    Теги публикации: основное блюдо, без глютена, без молочных продуктов, без зерна

    Крем-суп из курицы и риса

    Крем-суп из курицы и риса - это сытная трапеза из простых ингредиентов, таких как коричневый рис, сельдерей, лук и курица.Всего любимец семьи!

    Этот кремовый суп с курицей и рисом - самый любимый рецепт супа моей семьи.

    Я нахожу это довольно забавным, поскольку в этом курином супе нет ничего особенного. У вас есть коричневый рис, сельдерей, лук, курица и немного приправ в густой кремообразной суповой основе.

    Но то, чего не хватает этому кремовому супу из курицы и риса в обширном списке ингредиентов и внешнем виде пятизвездочного ресторана, он более чем компенсирует простотой, комфортом и вкусом.Чтобы упростить задачу, я настоятельно рекомендую измельчитель твердой пищи. Они мечтательные!

    И вкусные остатки.

    Этот домашний куриный суп идеально подходит для кормления большой толпы - или семьи из шести человек с четырьмя детьми старше 12 лет. Одна порция накормит нашу семью несколькими порциями, оставшимися на обед на следующий день.

    А остатки действительно, действительно, , действительно, вкуснятина. Иногда я прячу контейнер, просто чтобы насладиться им.

    Нам нравится густой крем-суп из курицы и риса, но его можно легко разбавить, добавив больше молока. Разогревая остатки супа, вам обязательно понадобится несколько дополнительных столовых ложек молока.

    Конечно, я предпочитаю суп густой, поэтому оставлю как есть. Если мне посчастливится заполучить один или два оставшихся булочки, я намажу куриный суп прямо сверху!

    Готовы узнать, как приготовить сытный куриный суп?

    Как приготовить крем-суп из курицы и риса

    Шаг 1: Смешайте сельдерей, лук, рис, бульон, бульон и воду в большой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь и тушите от 30 до 45 минут.
    Шаг 2: Растопите масло в кастрюле и медленно добавьте муку. Добавить молоко, постоянно помешивая. Добавьте это и курицу в рисовую смесь.
    Шаг 3: Добавьте еще молока и приправьте по вкусу. Дайте настояться не менее 30 минут и при необходимости добавьте молока.

    Вот и все! Хотя на приготовление этого кремообразного куриного супа уходит немного времени, он не требует больших усилий или безумно длинного списка ингредиентов.Ура!

    Лучший гарнир, когда дело доходит до этого супа, - это мой любимый рецепт обеденного ролла (отличается от одночасовых роллов, упомянутых выше). Эти домашние роллы пользуются спросом чаще, чем батончики из соленого карамельного масла, если вы можете в это поверить.

    Если вы такой же большой поклонник домашнего супа, как и я, вам захочется попробовать мой сладкий суп из тортильи в мультиварке, суп минестроне, кукурузный суп из мультиварки и легкий вегетарианский перец чили из белой фасоли.

    Эта смесь супа из пяти бобов в банке - еще один восхитительный домашний суп, который станет отличным подарком для соседей!

    Рецепт для печати кремового куриного и рисового супа ниже.Наслаждаться!

    Крем-суп с курицей и рисом

    Урожайность: 8

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 50 минут

    Это мое самый востребованный семейный рецепт супа. Все просто, сытно и вкусно! Не стесняйтесь добавлять больше молока, чтобы оно стало жидким.

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана нарезанного сельдерея
    • 1 ½ стакана нарезанного лука
    • 2 стакана сырого коричневого риса
    • ½ столовой ложки куриного бульона в порошке
    • 1 картонная упаковка куриного бульона
    • 1 ¼ стакана воды
    • 1 стакан соленого масла
    • стакана муки
    • 3 стакана нарезанной вареной курицы
    • 6 стаканов молока, разделенного на части
    • ¼ чайной ложки белого перца
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

    Инструкции

    1. Смешайте сельдерей , лук, рис, бульон, бульон и воду в большой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30–45 минут или пока рис не впитает большую часть жидкости и не станет полностью готовым. Снять с огня.
    2. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Медленно вмешайте муку, чтобы приготовить заправку. Медленно добавьте 4 стакана молока, постоянно помешивая. Добавьте это и курицу в рис и снова поставьте на плиту на слабом огне.
    3. Добавьте оставшиеся 2 стакана молока. Добавить белый перец, приправить солью и черным перцем по вкусу. Дайте настояться не менее 30 минут, помешивая каждые 10-15 минут.Если суп становится слишком густым, добавьте еще молока. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем (по желанию).

    Заметки

    СЛЕДУЙТЕ ПОЛОВИННЫМ НАЦЕПОМ НА INSTAGRAM (@half_scratched) и делитесь рецептами, которые вы готовите на кухне. Не забудьте отметить меня и использовать #halfscratched, чтобы я мог быть упомянут в моих историях.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 542 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 3 124 мг Натрий: 512 мг углеводов: 900 углеводов: 900 Суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом

    Этот кремовый суп из курицы и дикого риса очень удобен в приготовлении.Приготовленный из ароматных овощей, курицы, смеси дикого риса и свежих трав, приготовление его в Instant Pot позволяет быстро собрать все вместе и приготовить все в одной посуде.

    Всем известно, что куриный суп полезен для души, а суп из дикого риса - отличный вариант. Я впервые попробовал суп с кремом из курицы и дикого риса в Panera Bread, и это был такой большой успех у моих мальчиков, что я знал, что мне придется воссоздать его дома.

    Цыпленок и рис - это классическая комбинация, а дикий рис - замечательный элемент текстуры.Дикий рис готовится намного дольше, чем белый рис, примерно 40-50 минут, но приготовление его в Instant Pot экономит ваше время. Сам рис готовится за половину времени, около 20 минут.

    Основа супа сделана из ароматных овощей, которые необходимы в любом курином супе - лука, сельдерея, моркови и чеснока. Я очень рекомендую использовать в этом рецепте домашний куриный бульон. Это имеет огромное значение, поскольку это такой важный компонент супа. Это действительно утешает, и мне нравится, что это сделано в одном горшке.

    Ингредиенты для супа из курицы и дикого риса

    • масло / масло - для тушения овощей. Используйте любое масло, которое вам нравится, оливковое масло, авокадо, виноградные косточки, подсолнечник и т. Д. Сливочное масло тоже очень хорошо работает.
    • лук - желтый лук лучше всего подходит для этого супа. - Лучше всего самодельные, но можно использовать и купленные в магазине.Обычно я готовлю большую партию и держу морозильную камеру заполненной куриным бульоном для множества разных блюд.
    • дикий рис - вы можете использовать весь дикий рис или смесь дикого риса с другими сортами риса.
    • курица - вы можете приготовить курицу прямо в супе, как я, или вместо этого добавить приготовленную курицу в конце. Вы можете использовать оставшуюся курицу или купить курицу-гриль в магазине.
    • свежие травы - петрушка всегда хороша в курином супе, но укроп, зеленый лук и тимьян тоже отличные варианты.
    • жирные сливки - это совершенно необязательно, но придаст вашему супу восхитительную кремообразную консистенцию

    Что такое дикий рис? Какой сорт риса использовать

    Дикий рис трудно найти в большинстве продуктовых магазинов, но обычно его можно найти в специализированных магазинах здорового питания и в Интернете. Намного легче найти смесь дикого риса с другими сортами риса. В том, что я использовал, есть дикий рис, коричневый рис, красный рис и черный рис.

    Самое смешное, что дикий рис - это вообще не рис.Это водная трава со съедобным зерном. Обычно он более длинный, черного цвета и имеет более ореховую, более жевательную текстуру. Также он готовится намного дольше, чем обычный белый рис. Он также полон питательных веществ, в том числе белка, клетчатки, марганца, который содержит полезные антиоксиданты. Вы можете почувствовать себя прекрасно, съев его и отдав своей семье.

    Как приготовить крем-суп из курицы и дикого риса в горшочке быстрого приготовления

    1. Соте из овощей. Используйте функцию «соте», чтобы приготовить овощи на масле / сливочном масле, приправив их солью и перцем по вкусу.
    2. Добавить бульон и рис, варить при высоком давлении 15 минут. Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса.
    3. Добавьте куриную грудку, готовьте при высоком давлении 5 минут. Дайте ему постоять 10 минут, затем сбросьте давление.
    4. Измельчите или нарежьте курицу на мелкие кусочки и верните в суп.
    5. Влейте сливки и украсьте свежей зеленью. Подавать.

    Полезные советы

    Домашний куриный бульон имеет большое значение.

    Когда вы готовите куриный суп, его вкус будет заметно отличаться в зависимости от типа бульона, который вы используете.

    Что можно использовать вместо дикого риса?

    Как я уже упоминал, иногда бывает сложно найти дикий рис. Большинство продуктовых магазинов продают смесь дикого риса, которую я действительно люблю и предпочитаю для этого супа. Мне нравится сочетание дикого и коричневого риса. Если вы не можете его найти, используйте вместо него коричневый или даже белый рис.

    • Коричневый рис: уменьшите время приготовления до 10 минут, сбросьте давление и готовьте с курицей 5 минут.
    • Длиннозерный белый рис : если вы используете белый рис, добавьте его вместе с курицей. Чтобы приготовить рис в кастрюле быстрого приготовления, нужно всего 3-5 минут. Не исключено, что рис будет переварен.

    Как приготовить крем-суп из курицы и дикого риса:

    В большинстве рецептов этого супа используется заправка (смесь масла и муки), чтобы загустеть суп и сделать его кремообразным. Я решил не делать этого, потому что считаю это совершенно ненужным. Рис естественным образом выделяет крахмал, который сам по себе немного загустит суп.Густые сливки также придадут супу сочность и кремообразность. Чем дольше будет лежать суп, тем он будет гуще.

    Вы также можете взять небольшую порцию супа и с помощью блендера, кухонного комбайна или даже картофельного пюре превратить в пюре и вернуть его в суп, чтобы он стал гуще.

    Однако, если вы хотите приготовить ру, в кастрюле или сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте 1 1/2 столовых ложки муки, взбейте, чтобы перемешать на среднем медленном огне, и постепенно влейте немного бульона из супа в создать соус.Добавьте его в суп и перемешайте.

    Курица для супа

    Если вы готовите куриный бульон с нуля, сохраните куриное мясо и используйте его в супе вместо того, чтобы добавлять куриную грудку в конце. Вы также можете использовать оставшуюся курицу или курицу-гриль вместо куриной грудки.

    Рецепт куриного бульона быстрого приготовления

    В этом случае готовьте рис в течение 20 минут в посуде быстрого приготовления, снимите давление и добавьте курицу в конце.

    Подача, хранение, разогрев супа

    Подавать суп с зеленью. Так хорошо с буханкой хлеба. Попробуйте этот безмесный хлеб, который отлично сочетается с этим супом, или этот очень простой рецепт домашнего хлеба.

    Храните суп в холодильнике (я обычно перекладываю суп в другую кастрюлю) до 5 дней.

    Чтобы разогреть, поместите количество, которое вы хотите съесть, в кастрюлю или кастрюлю и разогрейте, пока оно не станет теплым. Чем дольше стоит суп, тем больше рис впитает бульон, поэтому вы можете добавить еще бульона или воды, чтобы он стал более жидким.

    Можно ли заморозить куриный и рисовый суп?

    Да! Замерзает очень хорошо. Храните суп в герметичном контейнере до 3 месяцев. Имейте в виду, что рис станет мягче, а суп станет гуще, так как рис впитает больше бульона. Добавьте еще немного бульона, чтобы он разжижился при разогреве.

    Распечатать

    Кастрюля для супа из курицы и дикого риса

    Этот суп из курицы и дикого риса такой сливочный, успокаивающий и легкий в приготовлении.Приготовление его в Instant Pot значительно ускоряет процесс.

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Общее время: 45 минут
    • Доходность: 8 1x

    1 - 1 1/2 столовые ложки сливочного или растительного масла

    1 крупная луковица, нарезанная

    3 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками

    3 нарезанных стебля сельдерея

    4–6 измельченных зубчиков чеснока

    Куриный бульон 8 чашек

    1 стакан дикого риса или смеси дикого риса

    1–2 куриные грудки (1/2–1 фунт) (я использовала одну действительно большую куриную грудку весом 15 унций)

    соль, перец черный молотый, по вкусу

    1 / 4–1 / 2 стакана жирных сливок, по желанию

    1–2 столовые ложки нарезанной свежей зелени для украшения (петрушка, укроп, тимьян и т. Д.))

    1. Включите функцию «Соте» в Instant Pot. Нагрейте сливочное или растительное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Варить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
    2. Влить бульон и добавить рис. Закройте крышку Instant Pot (с установленным уплотнительным кольцом). Поверните вентиль в положение «Уплотнение». Готовьте 15 минут при высоком давлении. Используйте метод Quick Release, чтобы снять давление, но делайте это очень осторожно.
    3. Добавьте куриную грудку, снова закройте крышку и готовьте еще 5 минут при высоком давлении. Дайте супу постоять 10 минут, затем сбросьте давление.
    4. Выньте курицу и нарежьте кусочками размером с укус. Верните курицу в суп.
    5. Добавьте жирные сливки и свежую зелень. Служить.
    6. Храните суп в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в микроволновке или на плите. Вы также можете заморозить суп на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

    Ключевые слова: Суп из курицы и дикого риса, суп из куриного дикого риса быстрорастворимый горшок, хлеб панера, крем из курицы и суп из дикого риса, легкий суп из курицы и риса

    Легкий курино-рисовый суп

    Легкий курино-рисовый суп состоит из простых ингредиентов, но он очень приятный и сытный. Он быстрый и легкий, он загружен свежими овощами и рисом, что делает его отличным ужином в будние дни.

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Легкий рецепт супа из курицы и риса:

    Этот домашний курино-рисовый суп с нуля был самым первым рецептом супа, который я научился готовить, когда только учился готовить. В нем много овощей, курицы и риса. Особенно нам нравится добавление свежей зелени; они придают такой вкус этому сытному блюду.

    Это простое блюдо идеально подходит для тех, кто плохо себя чувствует и нуждается в теплой чаше комфорта. Моя мама делала это для меня несколько раз после того, как мы с мужем поженились.Мы жили в нескольких минутах от моих родителей, и моя мама приносила суп очень вкусной курицы и рисового супа.

    Весь процесс приготовления куриного супа занимает не более 30 минут. Это идеальное блюдо, когда вы не хотите готовить, а хотите сытно поесть домашней.

    Наши дети любят этот суп в любое время дня. Это отличное блюдо, когда на улице холодно и нужно согреться. Это действительно лучший рецепт куриного рисового супа, потому что он быстрый и легкий, и всем он просто нравится!

    Куриный рисовый суп Ингредиенты:

    Ингредиенты для куриного супа настолько просты, что, скорее всего, они у вас уже есть под рукой и в кладовой.Вы можете добавить к нему другие замечательные овощи, такие как перец, капусту, шпинат или даже замороженный горошек, перемешанный в конце.

    • Холодная вода - мы начинаем с холодной воды, доводя ее до кипения перед добавлением каких-либо ингредиентов. Вы можете увеличить или уменьшить количество воды и отрегулировать соль по вкусу, если хотите, чтобы в супах было больше жидкости.
    • Золотой картофель Юкон - наш любимый, но вы можете использовать красный картофель или красновато-коричневый картофель, если хотите. Просто имейте в виду, что время их приготовления может отличаться, а текстура супа может немного отличаться.
    • Морковь - мы любим тонко нарезанную, но можно натереть на большой терке или нарезать мелкими кубиками.
    • Лук желтый - придает много вкуса. Добавляем в начале и убираем в конце.
    • Рис арборио - нам нравится, что этот рис становится совсем пушистым и немного мутным.
    • Консервы из куриной грудки в воде - самый простой и всегда под рукой ингредиент. Также можно использовать курицу-гриль или оставшуюся курицу.
    • Лучше, чем куриная основа, запеченная в бульоне - дает столько аромата. Вместо этого можно использовать куриный бульон, но уменьшите количество воды и соли.
    • Мелкая соль и черный молотый перец - мы используем щепотку или пару перцев, чтобы приправить куриную грудку, и то же самое касается соли. Приправить суп по вкусу солью.
    • Молотый кориандр - немного важна! Кориандр крепкий, поэтому немного его на количество жидкости в этом рецепте вполне достаточно.
    • Лавровый лист - добавляет приятный аромат.
    • Свежий зеленый лук, укроп и петрушка - мы любим свежую зелень в супах, но если у вас ее нет под рукой, вы можете заменить сушеные травы. Я использую кудрявую петрушку, но подойдет и обычная петрушка или даже кинза!
    • Масло виноградных косточек - мы используем его для подрумянивания курицы, потому что считаем, что оно вкуснее. Если вы не подрумяниваете курицу, можно добавить сливочное масло вместо масла в суп.Для супа нужно немного жира, чтобы он не был безвкусным.

    Как приготовить куриный рисовый суп:

    1. В большой кастрюле или голландской духовке (4-6 квартов) на среднем или сильном огне доведите до кипения 8 чашек холодной воды. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку куриной основы и цельный лук. Снова довести до кипения и варить 4-5 минут .

    2. Промойте 1/4 стакана сырого риса арборио. Добавьте в кастрюлю с супом рис и 1/4 чайной ложки молотого кориандра. Готовьте 10-15 минут , пока картофель и морковь не станут мягкими.

    3. Тем временем в небольшой сковороде на среднем / сильном огне добавьте 2 столовые ложки масла и ополосните консервы из курицы в холодной воде. Приправить солью и молотым перцем (по 2 щепотки). Поджарьте курицу в течение нескольких минут.

    4. Вынуть и выбросить из супа цельный лук, добавить курицу и приправить солью (1–1 1/2 чайной ложки или по вкусу).

    5. Доведите суп до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанную зелень.Слегка перемешайте и подавайте. Если после добавления зелени держать суп на горячей проволоке или долго готовить, зелень приобретает светло-зеленовато-желтоватый цвет.

    Какой рис лучше всего использовать?

    Я обычно использую в этом рецепте рис арборио, потому что он становится мягким и хорошо взбивается. Вы также можете использовать рис басмати, жасминовый рис, коричневый рис или дикий рис, если хотите. Просто имейте в виду, что коричневому и дикому рису нужно больше времени для приготовления, поэтому планируйте это соответствующим образом.

    Полезные советы:

    • Я обычно использую консервированную куриную грудку в воде в этом рецепте. Однако вы также можете использовать курицу-гриль из магазина, остатки курицы или даже куриные бедра.
    • Промойте курицу под холодной водой, чтобы удалить лишний запах курицы.
    • Если у вас нет под рукой свежей зелени, вы можете заменить ее замороженной, если она есть, или , используя сушеный укроп, сушеную петрушку и сушеный лук или чеснок .Просто имейте в виду, что свежие травы придают гораздо больше аромата, чем сушеные.
    • Мне нравится использовать куриный бульон для куриного супа, но вы можете заменить его на куриный бульон и уменьшить количество воды и соли.
    • Для еще более вегетарианской еды, добавьте больше овощей , таких как перец, шпинат и капуста.
    • Этот суп достаточно сытный, чтобы стать полноценным обедом, но мы всегда наслаждаемся им с домашним хлебом на стороне, например, без замеса или нашим любимым хлебом с белым хлебом.
    • Этот рецепт легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.

    Нужно ли готовить рис перед добавлением в суп?

    В большинстве рецептов мы не хотим, чтобы рис становился слишком мягким, но в этом рецепте мы хотим именно этого. Это то, что делает эту утешительную еду супер вкусной. Если вы хотите использовать оставшийся рис, добавьте в суп за пару минут до подачи на стол, чтобы рис успел согреться и вы не съели холодный рис с горячим супом.

    Можно ли заморозить курино-рисовый суп?

    Обычно большинство супов замораживаются, и после повторного нагрева получаются восхитительные результаты. Однако, поскольку в этом супе есть картофель, я бы не рекомендовал его замораживать. Сам не пробовал, но замораживание картофельных супов не рекомендуется тем, кто пробовал. Картофель, как правило, имеет странную текстуру при разморозке, и суп уже не будет прежним.

    Другие рецепты супов, которые стоит изучить:

    Легкий курино-рисовый суп

    Легкий курино-рисовый суп состоит из простых ингредиентов, но он очень приятный и сытный.Он быстрый и легкий, он загружен свежими овощами и рисом, что делает его отличным ужином в будние дни.

    • 8 чашки холодная вода
    • 3 средний юкон золотой картофель , очищенный и нарезанный кубиками
    • 2 средняя морковь , очищенная и нарезанная тонкими ломтиками
    • 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка куриное основание
    • 1 маленький желтый лук
    • 1/4 чашка рис арборио - сырые
    • 1/4 чайная ложка молотый кориандр
    • 2 столовые ложки Масло виноградных косточек
    • 1 (12.5 унций) банка куриная грудка в воде (промыть в холодной воде)
    • 1 1/2 чайные ложки мелкая соль - или по вкусу
    • 1/4 чашка зеленый лук - мелко нарезанный
    • 2 столовые ложки свежий укроп - мелко нарезанный
    • 2 столовые ложки свежая петрушка - мелко нарезанная
    • перец черный молотый - щепотка или два
    1. В большой кастрюле или голландской духовке (4-6 квартов) на среднем или сильном огне доведите до кипения 8 чашек холодной воды.Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку куриной основы и цельный лук. Снова довести до кипения и варить 4-5 минут .

    2. Промойте 1/4 стакана сырого риса арборио. Добавьте в кастрюлю с супом рис и 1/4 чайной ложки молотого кориандра. Готовить 10-15 минут , пока картофель и морковь не станут мягкими.

    3. Тем временем в небольшой сковороде на среднем / сильном огне добавьте 2 столовые ложки масла и ополосните консервы из курицы в холодной воде.Приправить солью и молотым перцем (по 2 щепотки). Поджарьте курицу в течение нескольких минут.

    4. Удалите и выбросьте из супа целую луковицу, добавьте курицу и приправьте солью (1–1 1/2 чайной ложки или по вкусу).

    5. Доведите суп до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанную зелень. Слегка перемешайте и подавайте. Если после добавления зелени держать суп на горячей проволоке или долго готовить, зелень приобретает светло-зеленовато-желтоватый цвет.

    • Рис: Я обычно использую для этого рецепта рис арборио, потому что он становится мягким и хорошо взбивается.Вы также можете использовать рис басмати, жасминовый рис, коричневый рис или дикий рис, если хотите. Просто имейте в виду, что коричневому и дикому рису нужно больше времени для приготовления, поэтому планируйте это соответствующим образом. Не стесняйтесь использовать оставшийся рис и перемешать его с супом за пару минут до подачи на стол, чтобы рис успел нагреться.
    • Курица: Я обычно использую консервированную куриную грудку в воде, но вы также можете использовать курицу-гриль из магазина, оставшуюся курицу или даже куриные бедра. Промойте консервированные куриные консервы под холодной водой, чтобы удалить лишний запах курицы.
    • Свежие травы: Если у вас нет под рукой свежих трав, вы можете заменить их замороженными, если они есть, или использовать сушеный укроп, сушеную петрушку и сушеный лук или чеснок. Используйте меньшее количество сушеных трав. Имейте в виду, что свежие травы придают гораздо больше аромата, чем сушеные.
    • Куриная основа: Мне нравится использовать куриный бульон для куриного супа, но вы можете заменить его на куриный бульон и уменьшить количество воды и соли. Используйте 1 стакан куриного бульона, чтобы заменить 1 чайную ложку куриной основы и 1 стакан воды.
    • Добавьте овощи: Чтобы еда стала еще более вегетарианской, добавьте больше овощей, таких как перец, шпинат и капуста.
    • Наслаждайтесь хлебом: Этот суп достаточно сытный, чтобы стать полноценным блюдом, но мы всегда наслаждаемся им с домашним хлебом на стороне, например, без замеса или нашим любимым хлебом с белым хлебом.
    • Этот рецепт легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.
    • Замораживание супа: Я бы не рекомендовал замораживать этот суп.Картофель, как правило, имеет странную текстуру при разморозке, и суп уже не будет прежним.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Крем-суп из курицы и дикого риса (инструкции по приготовлению и замораживанию, варианты)

    Суп из курицы и дикого риса - это сливочный, сытный, сытный обед, который понравится всей семье, приготовленный в ОДНОМ ГОРШКЕ!

    Этот кремообразный рецепт супа из курицы и дикого риса станет новым любимым блюдом всей семьи - и определенно одним из моих! Он сливочный и ароматный, наполненный сочным цыпленком, сытным диким рисом, морковью, сельдереем, цветной капустой и горохом, которые создают симфонию текстуры в каждом кусочке - без каких-либо супов-пюре.Он также чрезвычайно универсален и удобен для кладовой - замените дикий рис на коричневый рис, курицу на говяжий фарш или колбасу, а овощи на свои любимые. Этот крем-суп из курицы и риса прекрасно разогревается для приготовления ужина или обеда!

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    КУРИНО-рисовый суп

    Сегодня я так рад представить вам мою одержимость курицей и рисом в форме супа из сливочного цыпленка и дикого риса! Как я уже упоминал в других рецептах, сливочная курица и рис - одно из величайших кулинарных удовольствий жизни с его гипнотическими слоями текстуры, которые заставляют вас наслаждаться каждой ложкой - и этот рецепт сливочного куриного и рисового супа заставит вас лизнуть миску!

    Настоящая курица и рецепт рисового супа сделан на 100% с нуля без консервированных супов и самое главное в это сумасшедшее время, это может быть сделано из кладовой. ингредиенты в ваших тапочках.Я также включены ТОННЫ вариаций, так что вы можете сделать версию из того, что вы имейте под рукой - даже макароны, если это все, что у вас есть!

    Вот все об этом рецепте курино-рисового супа и о том, почему я так одержим!

    ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этого супа из курицы и дикого риса простые, недорогие и, вероятно, почти все они у вас есть под рукой. Если у вас нет дикого риса, его должно быть легко собрать или вы можете заменить это с коричневым рисом или даже с белым рисом (мой последний выбор) или макаронами.Этот рецепт также можно приготовить из любой курицы, которая у вас есть под рукой, от куриных бедер до куриные грудки к курице-гриль.

    ОДИН горшок. Во многих рецептах супов с курицей и рисом вы варите суп на медленном огне в одной кастрюле и готовите рукс в другой, а затем добавляете его в суп - но в этом нет необходимости! Мы готовим заправку прямо в суповой кастрюле в начале рецепта, чтобы придать супу консистенцию, а затем делаем суп еще более кремовым в конце, взбивая половину и половину кукурузного крахмала, который добавляется непосредственно в суп.

    БЕЗ СЛИВКИ. В отличие от много кремовых супов, в этом рецепте курино-рисового супа нет никаких загадочных «сливок». консервированных супов, но все равно получается роскошно насыщенным, сливочным и ароматным.

    ВКУСНО. Цыпленок и дикий Рисовый суп - это неотразимо потрясающе, и это один из моих самых любимых супов. время. Каждая ложка - теплая, пикантная. симфония сочного цыпленка, риса аль денте, нежных овощей и сложных ароматных слоев ароматизатор в сливочном бульоне.Я добавляли в суп цветную капусту и горох в дополнение к традиционной моркови и сельдерей, который делает текстуру практически гипнотической. Кроме того, суп идеально приправлен вручную подобранными итальянскими приправами, а затем сливками с ру и кукурузным крахмалом, поэтому он мега ароматный и мега сливочный - победа!

    УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. Я заправил этот курино-рисовый суп своим любимым ингредиенты, но все добавки от курицы до риса и овощей легко настроить, используя все, что у вас есть под рукой.Вы даже можете исключить муку, кукурузный крахмал. и половина с половиной для несливочной версии.

    ЕДА В ОДНОМ. Этот рецепт крем-супа с курицей и рисом просто потрясающий. полон белка, овощей и крахмала для полноценного обеда - все в одном горшок! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что это стоит отдельно или подавайте его без суеты, как простой зеленый салат и хрустящий хлеб.

    ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ. Настоящая курица и Суп из дикого риса можно приготовить заранее или вы можете приготовить его заранее. потому что дикий рис остается al dente в течение нескольких дней, не становясь мягким, на самом деле он на следующий день вкус еще лучше!

    Ищете другие рецепты кремового супа?

    Какой рис лучше всего подходит для курино-рисового супа?

    Что делает суп из курицы и дикого риса таким достойным, так это рис al dente, залитый роскошным сливочным бульоном.Чтобы держаться подальше от тонкой границы между рисом al dente и мягким рисом , я настоятельно рекомендую смесь дикого риса, это, безусловно, лучший вид риса для супов. Я также люблю его в пловах, таких как мой плов из дикого риса с клюквенным яблоком и плов из дикого риса с мускатной тыквой.

    Дикий рис может похвастаться ореховыми, жареными, землистый и чрезвычайно трудно перевариваемый, остается аль денте и разогревается как чемпион. Даже остатки останутся сказочно al dente и даже слегка жевательный, чтобы суп был вкуснее на следующий день.

    Что такое дикий рис?

    Превосходная текстура дикого риса во многом объясняется тем, что дикий рис вообще не рис. Несмотря на то, что он может выглядеть как длиннозерный рис с коричневато-черным цветом, на самом деле это очень питательное зерно травы. Дикий рис получают из семян длиннозернистой водной болотной травы, которая растет на мелководье озер, рек и заливов, произрастающих в Северной Америке; это считается «настоящим» диким рисом. Однако сегодня подавляющее большинство дикого риса, продаваемого в Соединенных Штатах, выращивается на контролируемых полях, подобных рисовым полям.

    Полезен ли дикий рис?

    Дикий рис содержит примерно на 30% меньше калорий, чем коричневый рис и На 40% больше белка, поэтому он полезнее, чем белый и коричневый рис. Дикий рис также может похвастаться внушительным количеством антиоксидантов, марганец, фосфор, магний и цинк. Фактически, в нем в 30 раз больше антиоксидантов, чем в белом. рис.

    Могу ли я использовать другой рис?

    Можно для этого рецепта курино-рисового супа используйте любой рис, который у вас есть под рукой, но ожидайте разных результатов.

    • Коричневый рис: Вы можете заменить дикий рис коричневым рисом и варить примерно столько же времени.
    • Белый рис: Вы можете добавить длиннозерный белый рис в суп после того, как удалите курицу и готовьте примерно 10–12 минут (добавляйте цветную капусту после того, как рис готовился 6 минут). Белый рис легко пережарить, поэтому обязательно проверяйте его на степень готовности и готовьте только до состояния al dente. Кроме того, вы можете приготовить белый рис отдельно и добавить его в суп или отдельные порции, если ожидаете остатков.

    Могу ли я использовать оставшийся рис?

    Да! Поскольку вы используете оставшийся рис, вам нужно варить суп только 5 минут после того, как добавите половину и половину. Добавьте оставшийся отварной рис с горошком в самом конце приготовления и прогрейте. В качестве альтернативы можно добавлять рис в отдельные порции, если вы ожидаете остатков.

    ГДЕ Я МОГУ КУПИТЬ ДИКИЙ РИС?

    Смеси дикого риса - это восхитительная смесь сорта риса, которые дают вам дополнительную твердую пушистую текстуру и крепкие, ореховые, яркие землистые ароматы.Вы можете найти смеси дикого риса предварительно упакованные в сумку или коробку в вашем продуктовом магазине или в бункерах на Ростки. Я использую рис Lundberg Wild Blend Rice, который сделан из длиннозернистого коричневого цвета. рис, сладкий коричневый рис, дикий рис, цельнозерновой рис Wehani, цельнозерновой черный японский рис.

    Если ваша упаковка с диким рисом поставляется с пакетом приправ, вы можете отказаться от нее для наших целей. Также позаботьтесь о том, чтобы не покупать дикий рис быстрого приготовления - в противном случае следуйте этим инструкциям по приготовлению.

    КАКАЯ КУРИЦА ПОДХОДИТ ДЛЯ СУПА ИЗ КУРИЦЫ И РИСА?

    Очень рекомендую куриные бедра (без костей или на кости) для этого рецепта курино-рисового супа.Я не всегда использовал курицу бедра для моих рецептов супа, но как только я начал, пути назад НЕ было. Курица бедра - это темное мясо, что означает, что они по своей природе сочнее, насыщеннее на вкус и производить гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки. Они также труднее пережарить и оставаться нежным в течение нескольких дней с более приятным вкусом текстура, даже если повторно нагреть для остатков.

    Кроме того, куриные бедра сначала подрумяниваются, что придает важный аромат всему супу из курицы и дикого риса, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?

    Совершенно верно! Вы все еще можете использовать курицу грудки в супе из курицы и дикого риса, но потому что они более постные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными или ароматными. Если вы используете курицу грудки, я предлагаю куриные грудки с костями, но и без костей тоже подойдет.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ РОТИССЕРИ?

    Да! Курица-гриль - моя вторая выбор для использования в этом крем-супе из курицы и риса после куриных бедер. Курица-гриль слегка приправлена ​​для придания вкусу глубины. и представляет собой смесь светлого и темного мяса.Он также получается идеально нежным и готов проглотить.

    Чтобы приготовить курицу-гриль, измельчите курицу, выбросив кости и добавьте в суп примерно 3 стакана измельченной курицы вместе с цветной капустой.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ ЛЕВУЮ?

    Совершенно верно! Добавьте в суп примерно 3 стакана измельченной или нарезанной курицы вместе с цветной капустой.

    Ингредиенты и заменители куриного и рисового супа

    Этот суп из курицы и дикого риса готовится из очень простых ингредиентов.Ключ к взрывному вкусу заключается в создании слоев аромата, сначала подрумянивая курицу, затем обжаривая овощи, ароматный лук и чеснок перед добавлением бульона. Кроме курицы и риса вам понадобится:

    • Куриный бульон. Позаботьтесь о низком содержании натрия в курином бульоне, иначе сливочный курино-рисовый суп будет слишком соленым. Использование бульона с низким содержанием натрия также позволяет использовать куриный бульон, который усиливает вкус.
    • Куриный бульон. Можно использовать бульонный порошок, бульонные кубики или лучше бульонного. Добавьте в суп, не растворяя предварительно в жидкости. Если вы используете кубики, вам понадобится 1 ½, которую вы измельчите, а затем добавьте прямо в бульон.
    • Половина на половину. Я часто не держу половину и половину под рукой, но держу под рукой жирные сливки. Если вы похожи на меня, вы можете заменить половину на половину сливок и половину молока. Для более здоровой альтернативы вы можете заменить половину сгущенным молоком, смешанным с 1 дополнительной столовой ложкой кукурузного крахмала.
    • Лук репчатый. Используйте один нарезанный кубиками желтый лук.
    • Чеснок. 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
    • Морковь. Пожалуйста, не используйте морковь, потому что она не такая вкусная. Нарежьте морковь более толстой стороной, потому что она будет кипеть около 40 минут.
    • Сельдерей . Также необходимо нарезать более толстую сторону, примерно на ½ дюйма.
    • Цветная капуста . Я ОБОЖАЮ цветную капусту в этом супе - пожалуйста, не пропустите, потому что текстура великолепна! Если у вас нет цветной капусты, вы можете заменить ее на брокколи, но это не совсем то же самое.Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.
    • Горох . Только мелкий замороженный горошек - не консервированный пюре из гороха, иначе вы лишите вас свежего хлопка с восхитительной текстурой.
    • Мука: Помогает загустить суп, создавая соус для заправки. Вы можете заменить его универсальной мукой без глютена.
    • Кукурузный крахмал: Также помогает загустеть суп, смешивая его с половиной и половиной; это позволяет нам использовать половину или половину более низкой калорийности по сравнению с жирными сливками.
    • Приправы: сушеная петрушка, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, лавровый лист, соль и перец приправляют наш суп до совершенства.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ ТРАВЫ?

    Я предпочитаю сушеные травы в настоящем супе потому что они добавляются в суп в начале, который настаивает сливочный бульон со вкусом. Вы можете использовать свежие травы, но вам понадобится в три раза больше количество свежих трав к сушеным травам, которые могут отвлекать от супа. Брать старайтесь добавлять свежие травы в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматный.

    МОГУ ЛИ Я ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ОВОЩНЫМИ БУМАГАМИ ВМЕСТО?

    Я не рекомендую овощной бульон, потому что у него нет куриного вкуса, который имеет решающее значение для этого сливочного цыпленка и Рецепт рисового супа. Это не значит, что не может использовать овощной бульон в , но он означает, что вкус супа не будет насыщенным и ароматным.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ?

    Совершенно верно! Замороженные овощи - отличный вариант для приготовления этого супа из курицы и дикого риса. Добавляйте овощи последние 15 минут - оттаивать не нужно.

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ суп без глютена?

    Да! Если вы хотите приготовить курицу без глютена и Суп из дикого риса, затем используйте муку без глютена - остальные ингредиенты не содержит глютен.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ КУРИНЫ И РИСА

    ШАГ 1: ПОСМОТРЕТЬ КУРИЦУ:
    • Обсушите курицу бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем. Сушка курицы позволяет приправам прилипнуть. Позвольте курице отдохнуть, пока вы готовите овощи, чтобы приправы проникли в курицу.
    • Обжарьте курицу в большой голландской духовке / суповой кастрюле до золотистого цвета, примерно по 2 минуты на каждую сторону. Переложите на тарелку, но оставьте капли.
    • Обжарка курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как мы знаем, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставленные на дне сковороды, приправят весь суп, поскольку они пропитают бульон.
    ШАГ 2: СОТЭ ОВОЩИ:
    • Расплав 3 ложки сливочного масла с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне.Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте лук, морковь и сельдерей; тушить 4 минуты, убирая золотые кусочки на дне сковороды. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд; посыпать муку затем варить, постоянно помешивая 2 минуты (она будет густой).
    • Овощи при этом не будут полностью нежными. точки, но станут мягче по мере того, как они закипят вместе с супом.
    • Приготовление муки избавляет от запаха сырой муки и вкус.
    ШАГ 3: SIMMER SOUP:
    • Положите курицу обратно в кастрюлю вместе с рисом, бульоном и всем приправы, лавровый лист и куриный бульон.Если ты действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, вы можете добавить сырая курица поверх овощей на этом этапе.
    • Крышка суп довести до кипения, затем закройте крышку, чтобы он частично закрывая горшок, с отверстием примерно в один дюйм. Варить суп на медленном огне 10-15 минут или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить. Единственный способ узнать, есть ли курица Готово - это проверить его через 12 минут, а затем варить на медленном огне, если оно еще не готово.
    ШАГ 4: ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ КУРИЦЫ
    • Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда она достаточно остынет (пока не добавляйте обратно в суп).
    • Продолжайте варить суп, частично прикрытый, в течение 10 минут.
    ШАГ 5: Добавьте половину и половину и варите на медленном огне
    • Взбейте кукурузный крахмал пополам (можно взбить всего ½ стакана, ровно столько, чтобы он растворился) и добавьте в кастрюлю.
    • Продолжайте варить суп без крышки еще 10-20 минут или пока рис не станет мягким, часто помешивая.
    ШАГ 6. ДОБАВИТЬ цветную капусту, курицу и горох
    • Добавьте измельченную курицу (или курицу-гриль, если используете) и цветную капусту и продолжайте варить 5 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
    • Добавить горох и прогреть 1-2 минуты.
    Шаг 7: Последние штрихи
    • Перемешайте бульон или половину с половиной, если хотите, чтобы суп получился менее «грубым».
    • Попробуйте и приправьте, если хотите, солью и перцем (я люблю больше соли).

    КАК ЗАГЛУШИТЬ курино-рисовый суп?

    Этот суп из курицы и дикого риса уже должен быть роскошно густым и сливочным из-за муки, половина и половина и кукурузный крахмал, но если вы все еще хотите более густой суп, вы можете использовать любой из эти методы:

    • Кукурузный крахмал: Это мой предпочтительный и очень простой метод.Удалите примерно ¼ стакана супа и добавьте 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала вилкой до однородного состояния, затем снова добавьте в суп. Тушить до загустения около 5 минут. При необходимости повторите.
    • Мука и масло: Смешайте равные части муки и размягченного масла вилкой, чтобы получилась густая паста и почти превратилась в шар. Вам понадобится 2-3 столовые ложки каждой, в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп. Добавьте его в суп, перемешайте и тушите до загустения около 5 минут.
    • Суп-пюре: Удалите 1-2 чашки супа и измельчите его в блендере или кухонном комбайне.Это придаст супу консистенцию и сохранит вкус.
    • Пюре из бобов: Добавьте бобы каннеллини в блендер вместе с супом. Пюре до однородной консистенции, чтобы образовалась паста. Вмешайте еще раз в суп и прогрейте.

    КУРИНО-РИСОВЫЙ СУП МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА

    У меня есть 100% крем-суп из курицы и дикого риса в мультиварке ЗДЕСЬ.

    ВАРИАНТЫ СУПОВ ИЗ КУРИНЫ И РИСА

    Этот домашний суп из курицы и дикого риса утешает своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать в качестве трамплина, чтобы сделать его своим, со всевозможными добавками или всем, что у вас есть под рукой:

    Варианты риса

    Как указывалось ранее, вы можете заменить дикий рис на коричневый или белый рис, или даже на ячмень или чечевицу!

    • Заменить рис на ячмень. Ячмень - еще одна восхитительная текстура, если у вас нет под рукой дикого риса, который я использую в своем супе из говядины и ячменя. Вы можете использовать жемчуг и варить на медленном огне около 30 минут.
    • Поменять рис на чечевицу. Замените рис на 1 стакан коричневой или зеленой чечевицы, соберите, промойте и тушите в общей сложности 25–30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но все еще сохраняет форму.
    • Замени рис на киноа. Для более высокого содержания белка вы можете добавить около стакана киноа, промыть, процедить и варить на медленном огне около 25 минут.
    • Заменить рис на макароны. Замени рис на мелкие макароны, такие как ракушки для макарон малых / мини, орзо, диталини (маленькие короткие трубочки), ачини де пепе или мини пенне. Добавьте макароны в суп с половиной и половиной и варите 8-10 минут или просто до состояния al dente - это означает, что он немного прикусит, потому что он все равно будет немного готовиться, когда вы снимете суп с огня. Вы также можете заменить рис на тортеллини из сырого свежего сыра. Тортеллини готовится всего за пару минут, так что внимательно за ними следите!

    Варианты белков

    Хотя это Цыпленок и рис Суп, это отличный трамплин для приготовления других супов из любых белок, который у вас есть под рукой.

    • Говяжий фарш из индейки или итальянская колбаса. Коричневая говядина с луком, морковью и сельдереем, крошащаяся при приготовлении.
    • Колбаса. Коричневая колбаса, польская колбаса или куриная колбаса, затем переложить на тарелку. Нарежьте или нарежьте кусочками размером с укус, затем снова добавьте в суп с бульоном и тушите вместе с овощами.
    • Бекон. Обжарьте толстый бекон до хрустящей корочки, затем выньте его из кастрюли. Оставьте немного капель, чтобы приготовить курицу.В конце приготовления добавьте в суп покрошенный бекон.
    • Ветчина. Добавить ветчину в конце приготовления и прогреть. Ветчина может быть довольно соленой, поэтому уменьшите количество соли в рецепте и добавьте соль по вкусу.

    Варианты овощей

    Я рекомендую использовать морковь и сельдерей, но вы также можете добавить любые другие овощи, например:

    • Кукуруза. Можно использовать консервированную, осушенную сладкую кукурузу или замороженную сладкую кукурузу - не нужно оттаивать.
    • Грибы. Кремини / грибы бэби белла будут иметь самый ароматный вкус.
    • Перец болгарский. Любой цвет имеет прекрасный вкус! Добавьте их последние 10 минут приготовления.
    • Сладкий картофель. Очистить, нарезать кусочками по ½ дюйма и добавить пополам.
    • Мускатная тыква. Очистить, нарезать кусочками по ½ дюйма и добавить пополам.
    • Пастернак. Добавить в начале варки вместе с бульоном.
    • Брокколи. Порубить на мелкие кусочки и добавить последние 10 минут приготовления.
    • Кабачки. Нарежьте цуккини на четвертинки и последние 10 минут приготовления Нарежьте цуккини на толстую сторону, примерно на дюйма, чтобы он не стал слишком мягким.
    • Зеленая фасоль. Свежие зеленые бобы по вкусу намного лучше консервированных. Нарезать кусочками по 2 дюйма и добавить последние 10 минут приготовления.
    • Зелень. Добавьте шпинат или капусту в самом конце приготовления и накройте кастрюлю на 1-2 минуты, чтобы она завяла.
    • Картофель. Используйте восковой картофель, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание.

    Другие варианты

    • Фасоль консервированная. Мне нравится добавление бобов каннеллини за их легкую сладость, кремовую консистенцию и мясную текстуру. Добавьте их вместе с цветной капустой, чтобы они смягчились, но сохранили свою структуру.
    • Сыр. Этот суп из курицы и дикого риса уже получился кремообразным, но вы также можете сделать его сырным! Лично я не думаю, что ему нужен сыр, но, опять же, сыр делает все лучше. Добавьте немного тертого острого чеддера или пармезана в конце приготовления или попробуйте швейцарский или грюйер, как я это делаю с куриным супом Cordon Bleu.
    • Своп приправ. Измените вкусовой профиль, поменяв приправы местами - по-мексикански с порошком чили, молотым тмином, копченым перцем и т. Д., или попробуйте каджун с черным перцем, копченой паприкой, луковым порошком, чесночным порошком и кайенским перцем.
    • Приправить. Обжарьте щепотку хлопьев красного перца в сливочном масле, чтобы получить отличный эффект.

    СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА СУПА ИЗ КУРИНЫ И РИСА

    Вот краткое изложение советов по приготовлению лучшей курицы и Суп из дикого риса:

    • Используйте куриные бедра. Этот рецепт супа из курицы и риса подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра или измельченную курицу-гриль.
    • Цыпленок на гриле. Измельченная курица или курица-гриль, порционированная в пакеты для заморозки на 3 чашки, чтобы у вас всегда была курица, готовая добавить в суп.
    • Не пропустите мирпуа. Этот рецепт супа из курицы и риса представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле и сливочном масле. Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом. Пожалуйста, не пропускайте, если только у вас нет этих ингредиентов.
    • Настроить овощи . В дополнение к мирепуа вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, цукини, капуста, шпинат и т. Д. Были бы восхитительны. Просто имейте в виду, что большинству овощей нужно всего 10 минут на приготовление - см. Мои подробные инструкции в разделе «Варианты».
    • Размер овощей. Нарежьте морковь и сельдерей толщиной не менее ½ дюйма, потому что они будут долго кипеть. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
    • Готовьте дикий рис al dente . (что означает, что он немного закусил), потому что он будет продолжать готовиться в течение 5 минут после того, как вы добавите цветную капусту.
    • Согласованность. Вы можете сделать этот суп из курицы и дикого риса более или менее «коренастым» или более или менее кремообразным. Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульон или половину или половину в конце приготовления. Смотрите раздел №, как сделать крем более кремовым.

    ЧТО Я МОГУ ГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

    Этот крем-суп из курицы и риса очень простой, но он требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощи.Вы можете сэкономить время:

    • Обрезка курицы: обрежьте излишки жира с курицы, затем храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике на срок до 24 часов.
    • Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до обеда, вечером перед обедом или всего за несколько часов до приготовления, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Желательно хранить цветную капусту отдельно от лука, моркови и сельдерея, потому что она добавляется позже в рецепте.
    • Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

    ЧТО СОДЕРЖАТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ?

    Этот крем-суп из курицы и риса Еда в одном с белком, овощами и зерновыми. Итак, вы звоните ужин готов или подавайте его с любой из этих дополнительных сторон:

    • Хлеб: Суп с хлебом всегда выигрыш! Подавайте суп из курицы и дикого риса с большой буханкой хрустящий хлеб, влажный сладкий кукурузный хлеб, нежные и воздушные булочки, палочки с пармезаном, чеснок Хлеб или песто на части. Хлеб.
    • Салат: Этот рецепт куриного и рисового супа прекрасно сочетается с со свежим хрустящим салатом, таким как салат из клинков с голубым сыром, салат из огурцов и помидоров, клубничный салат с бальзамическим винегретом, яблоко Салат, грушевый салат, салат из жареной мускатной тыквы или салат из зеленой фасоли.
    • Фрукты: Яркие, свежие фрукты всегда являются приятным дополнением к крем-супам. Идти так же просто виноград, дыня и т.д. Винегрет Ягодный салат в меде Маскарпоне, салат из тропических фруктов, или фруктовый салат Пина Колада.

    Могу ли я приготовить суп из курицы и дикого риса, опережая время?

    Да! Вкус этого кремового супа из курицы и дикого риса поправляйся на следующий день, чтобы оставались потрясающие остатки еды! Разогрейте в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ КУРИЦЫ И ДИКОГО РИСА?

    • Плита: разогрейте большие партии на готовьте на среднем слабом огне, время от времени помешивая около 10 минут.
    • Микроволновая печь: перенос отдельных порций в микроволновую печь. посуду, накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем.Микроволновая печь на двоих минут, перемешайте, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
    • Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагрейте. на низком уровне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько у вас супа. осталось.

    КАК ХРАНИТЬ КУРИНО-РИСОВЫЙ СУП?

    Дайте курино-рисовому супу остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ?

    Как правило, сливочные супы не замерзнуть, так как текстура может стать неприятно зернистой, так как молочные продукты и жир отдельно.Вы все еще можете заморозить суп с этими ожиданиями или опустить половину и половину при замораживании, затем добавьте половину и половину в суп после размораживания - тогда у вас не будет проблем. В качестве альтернативы, половину и половину можно заменить на сгущенное молоко (см. советы ниже).

    Чтобы заморозить:

    1. Повар: Приготовить суп из курицы и дикого риса в соответствии с указаниями рецепта.
    2. Охлаждение: Дать супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить это от входа в «опасную зону».”
    3. Упаковка: Переложить суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или сумка для морозильной камеры. Вы даже можете использовать бутерброд размер полиэтиленовых пакетов для индивидуальных порций. Выдавите лишнее воздух для предотвращения ожогов в морозильной камере и этикетка
    4. Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
    5. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в течение ночи. в холодильнике, затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

    Насадки для замораживания:

    • Если вы планируете замораживать, не заменяйте смесь дикого риса на какой-либо другой рис, так как другие сорта риса имеют тенденцию превращаться в кашицу после размораживания из замороженного.
    • Оставьте половину и половину, если вы планируете заморозить, тогда она замерзнет и оттает, не становясь зернистой. После размораживания добавьте половину и половину, смешанные с кукурузным крахмалом, в размороженный суп и тушите до загустения.
    • Обычное (не с низким содержанием жира) сгущенное молоко или жирные сливки замораживаются намного лучше, чем половина и половина - чем выше содержание жира, тем лучше оно замораживается. Если вы думаете, что можете заморозить этот курино-рисовый суп, воспользуйтесь любым из этих вариантов.
    • Если вы замораживаете половину и половину, очень осторожно разогрейте размороженный суп на слабом огне, чтобы сливки снова растворились в супе.
    • При замораживании пополам добавьте немного свежих сливок или размягченного сливочного сыра, чтобы улучшить зернистую текстуру.

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ с курицей и рисом?

    Прикрепите его к супу, курице или обеденному столу, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    • 1 фунт куриных бедерок без кожи и без костей, просушенные ИЛИ курица-гриль
    • 3 столовые ложки разделенного оливкового масла
    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • соль и перец
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 1 чашка моркови, нарезанная толщиной ½ дюйма
    • 1 чашки сельдерея нарезанного ½ дюйма толщиной
    • 1/3 чашки муки
    • 4-6 зубчиков измельченного чеснока
    • 1 чашка смеси дикого риса
    • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона или лучше, чем бульон
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист
    • 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 3 чашки пополам
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 чашки цветной капусты, нарезанной небольшими кусочками
    • 1 чашка горох мелкий замороженный размороженный
    • Нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке / суповом котле.Приправить курицу ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца, затем поджарить до золотистого цвета, примерно по 2 минуты на каждую сторону. Переложите на тарелку, но оставьте капли.

    • Растопите 3 столовые ложки сливочного масла с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем медленном огне. После растопления увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте лук, морковь и сельдерей; обжаривать в течение 4 минут, удаляя золотые кусочки на дне сковороды. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд; всыпать муку, затем варить, постоянно помешивая, 2 минуты (она будет густой).

    • Добавьте курицу обратно в кастрюлю вместе с рисом, бульоном, всеми приправами, чайной ложки соли, лавровым листом и куриным бульоном. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп на медленном огне 12-15 минут или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.

    • Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда достаточно, чтобы их можно было обрабатывать (пока не добавляйте обратно в суп). Продолжайте варить суп еще 10 минут, частично прикрыв крышкой.

    • Через 10 минут взбейте кукурузный крахмал пополам (можно взбить всего ½ стакана, ровно столько, чтобы он растворился) и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить суп без крышки еще 10-20 минут или до тех пор, пока рис не станет почти al dente, часто помешивая.

    • Добавьте измельченную курицу (или курицу-гриль, если используется) и цветную капусту и продолжайте варить в течение 5 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а рис - аль денте. Добавить горох и прогреть 1-2 минуты.Добавьте дополнительное количество бульона или половину с половиной, если хотите, чтобы суп получился менее «грубым». При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (я люблю больше соли).

    Могу ли я использовать другой рис? Вы можете использовать любой рис, который у вас есть под рукой, для этого рецепта курино-рисового супа, но ожидайте других результатов. Для НАИЛУЧШИХ результатов придерживайтесь смеси дикого риса - она ​​не только чудесно ореховая и землистая, но и чрезвычайно трудная для переваривания, остается аль денте и разогревается как чемпион.Даже остатки еды останутся невероятно жевательными, поэтому на следующий день вкус супа станет еще лучше.
    • Коричневый рис: Вы можете заменить дикий рис коричневым рисом и варить примерно столько же времени.
    • Белый рис: Вы можете добавить длиннозерный белый рис в суп после того, как вы удалите курицу, добавите половину и половину и варите около 10-12 минут (добавляйте цветную капусту после того, как рис готовится 6 минут). Белый рис легко пережарить, поэтому обязательно проверяйте его на степень готовности и готовьте только до состояния al dente.Кроме того, вы можете приготовить белый рис отдельно и добавить его в суп или отдельные порции, если ожидаете остатков.
    • Оставшийся рис: Поскольку вы используете оставшийся рис, вам нужно варить суп только 5 минут после того, как вы добавите половину и половину. Добавьте оставшийся отварной рис с горошком в самом конце приготовления и прогрейте. В качестве альтернативы можно добавлять рис в отдельные порции, если вы ожидаете остатков.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Вот краткое изложение советов и рекомендаций по приготовлению лучшего супа из курицы и дикого риса:
    • Используйте куриные бедра. Этот рецепт супа из курицы и риса подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра или измельченную курицу-гриль.
    • Цыпленок на гриле. Измельченная курица или курица-гриль, порционированная в пакеты для заморозки на 3 чашки, чтобы у вас всегда была курица, готовая добавить в суп. Добавьте в суп с цветной капустой курицу-гриль.
    • Не пропустите Mirepoix. Этот рецепт супа из курицы и риса представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле и сливочном масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом. Пожалуйста, не пропускайте, если только у вас нет этих ингредиентов.
    • Настроить овощи . В дополнение к мирепуа вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, цукини, капуста, шпинат и т. Д. Были бы восхитительны. Просто имейте в виду, что большинству овощей нужно всего 10 минут на приготовление - см. Мои подробные инструкции в разделе «Варианты» этой статьи.
    • Размер овощей. Нарежьте морковь и сельдерей толщиной не менее ½ дюйма, потому что они будут долго кипеть. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
    • Готовить дикий рис al dente . (что означает, что он немного закусил), потому что он будет продолжать готовиться в течение 5 минут после того, как вы добавите цветную капусту.
    • Согласованность. Вы можете сделать этот суп из курицы и дикого риса более или менее «коренастым» или более или менее кремообразным. Чтобы суп получился менее грубым, просто добавьте бульон или половину или половину в конце приготовления. Для более кремового супа удалите около стакана готового супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп. Тушить до загустения около 5 минут. При необходимости повторите.

    ПОДГОТОВКА Этот крем-суп из курицы и риса очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:
    • Обрезка курицы: обрежьте излишки жира с курицы, затем храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике на срок до 24 часов.
    • Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до обеда, вечером перед обедом или всего за несколько часов до приготовления, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Желательно хранить цветную капусту отдельно от лука, моркови и сельдерея, потому что она добавляется позже в рецепте.
    • Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

    СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Да! На следующий день вкус этого сливочного супа из курицы и дикого риса улучшается, так что остатки из него получаются потрясающими! Разогрейте в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

    ХРАНЕНИЕ И КАК РАЗОГРЕВАТЬ
    • Хранение: Дайте куриному и рисовому супу остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер.Храните в холодильнике до 5 дней.
    • Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая около 10 минут.
    • Микроволновая печь: переложите отдельные порции в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
    • Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько супа у вас осталось.

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И РИСОМ? Как правило, кремовые супы плохо замораживаются, так как их текстура может стать неприятно зернистой, так как молочные продукты и жир отделяются друг от друга. Вы все равно можете заморозить суп с такими ожиданиями или опустить половину и половину при замораживании, а затем добавить половину и половину в суп после размораживания - тогда у вас не будет проблем. Кроме того, вы можете поменять половину и половину на сгущенное молоко (см. Советы ниже). Чтобы заморозить:
    1. Повар: Приготовьте суп из курицы и дикого риса в соответствии с указаниями рецепта.
    2. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».
    3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите излишки воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и промаркировать
    4. .
    5. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
    6. Размораживание / повторный нагрев .Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

    Советы по замораживанию:
    • Если вы планируете замораживать, не заменяйте смесь дикого риса на какой-либо другой рис, так как другие сорта риса имеют тенденцию превращаться в кашицу после размораживания из замороженного.
    • Оставьте половину и половину, если вы планируете заморозить, чтобы они замерзали и оттаивали, не становясь зернистыми.После размораживания добавьте половину и половину, смешанные с кукурузным крахмалом, в размороженный суп и тушите до загустения.
    • Обычное (не с низким содержанием жира) сгущенное молоко или жирные сливки замораживаются намного лучше, чем половина и половина - чем выше содержание жира, тем лучше оно замораживается. Если вы думаете, что можете заморозить этот курино-рисовый суп, воспользуйтесь любым из этих вариантов.
    • Если вы замораживаете половину и половину, очень осторожно разогрейте размороженный суп на слабом огне, чтобы сливки снова растворились в супе.
    • Если вы замораживаете половину и половину, добавьте немного свежих сливок или размягченного сливочного сыра, чтобы улучшить зернистую текстуру.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    Крем-суп с курицей и рисом | Real Mom Kitchen

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Когда я думаю о сливочном курином супе, я обычно ассоциирую его с какой-то лапшой.Однако как насчет риса? Сегодня у меня есть успокаивающий крем-суп с курицей и рисом, которым я хочу поделиться с вами.

    Это классическое сочетание лука, моркови и сельдерея, которое вы ожидаете от любого куриного супа. Есть еще куриный бульон. Что касается кремовой части этого супа, то он состоит из смеси муки и сгущенного молока. Это делает суп густым и кремообразным.

    Рис для этого супа не нужно готовить заранее. Рис в супе только что готовится. В качестве приправ здесь есть альдо-чеснок, базилик и перец.

    Еще один замечательный факт, связанный с этим кремообразным курино-рисовым супом, он готов к употреблению через 30 минут. Сейчас, когда в США царит сумасшедшая зимняя погода, вы можете комфортно завершить свой день в чаше.

    Как обычно с любой тарелкой супа, вы можете сочетать его с горячим запеченным рулетом или свежим зеленым салатом. Или подавайте с обоими! Это будет отличный рецепт для вас в сезон супов.

    Распечатать часы значок часов
  • Урожайность: 4 порции 1x
    • 1 столовая ложка рапсового масла
    • 1 мелко нарезанная морковь
    • 1 нарезанная ребра сельдерея
    • 1/2 стакана нарезанного лука
    • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
    • 1/3 стакана сырой длиннозерный рис
    • 3/4 чайной ложки сушеного базилика
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 2 (14.5 унций) банок куриного бульона
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 банка (5 унций) сгущенного молока
    • 2 чашки вареной куриной грудки, нарезанной кубиками

    Инструкции

    1. В большую кастрюлю добавьте масло вместе с морковью , сельдерей и лук. Обжарить на среднем огне до готовности. Добавьте чеснок; варить и перемешивать 1 минуту.
    2. Добавьте рис, приправы и бульон. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока рис не станет мягким, около 15 минут.
    3. В миске взбейте муку и молоко до однородной массы. Вмешать суп и довести до кипения. Варить и перемешивать около 2 минут до загустения. Добавьте курицу и прогрейте. На 4 порции.
    • Категория: Суп
    • Метод: плита
    • Кухня: американская
    Карточка рецептов от

    Рецепт адаптирован из Taste of Home.

    Простой испанский куриный суп с рисом Рецепт

    В этом рецепте мы поговорим об испанском курином супе с рисом, одном из любимых супов андалузцев, переживающих холодную зиму.

    Этот рецепт остается «фаворитом фанатов», потому что он не только согревает в течение дня, но и благодаря своим питательным свойствам является идеальным средством от простуды.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

    Фон блюда

    Конечно, невозможно узнать наверняка, кто изобрел рецепт испанской курицы и риса, или точную дату, когда это произошло, но регион его происхождения известен.

    Этот рецепт курицы и испанского риса был создан на юге Испании и позже передан в разные страны Латинской Америки, где каждый готовил свой вариант блюда.

    Блюдо было создано на юге Испании благодаря существующей торговле с Индией и другими азиатскими странами, где обычно потребляли рис.

    Кроме того, большое количество куриных ферм в сельской Андалусии позволило существовать этому испанскому рецепту с курицей и рисом, и он остается популярным даже сегодня.

    Пин на потом!

    Нравится это? Приколи это!

    Что нужно для испанского куриного рисового супа

    Одним из больших преимуществ этого рецепта испанского куриного супа является то, что вам не нужны никакие кухонные продукты, кроме большой кастрюли, пары ножей и ложек, которые легко найти в каждом доме.

    Ингредиенты для изготовления этого Sopa de pollo con arroz очень легко найти, возможно, некоторые из них уже есть в вашей кладовой!

    Кроме того, есть несколько изменений, которые вы можете внести в ингредиенты в зависимости от вашего личного вкуса или диеты, поэтому нет никаких оправданий, вам придется попробовать этот рецепт!

    Состав

    • 1 стакан (200 г) риса
    • 8 стаканов (1.9 л) куриного бульона
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 луковица
    • 2-3 стека сельдерея
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 банка (14,5 унций) консервированных помидоров
    • ½ стакана кинзы (нарезанной)
    • 2 чашки (350 г) курицы (приготовленной и нарезанной кубиками)
    • ½ чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка соли

    Как приготовить испанский куриный суп с рисом - пошаговое руководство

    1. Первый шаг в приготовлении куриного супа по-испански очень прост! Вам просто нужно взять большую кастрюлю, в которой обычно готовят суп, и добавить сливочное и растительное масло, а затем нагреть на среднем или сильном огне, пока масло не растает.
    2. Когда масло растает, добавьте нарезанный лук и сельдерей, вы можете нарезать его любой формы и размера. Готовить и часто помешивать, иначе лук может подрумяниться и пережариться. Когда все будет готово, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
    3. Затем добавить консервированные и очищенные помидоры и кинзу, варить еще 3 минуты и ложкой сломать помидоры. Вы также можете смешать помидоры в кухонном комбайне и добавить их в качестве соуса, вместо того, чтобы ломать их ложкой, в любом случае подойдет!
    4. После этого добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся помидорами и другими овощами, это действительно поможет склеить все вкусы.Затем добавьте куриный бульон или Caldo de pollo , приготовленную курицу, соль и перец. Вы можете использовать любую часть курицы, только не забудьте отмерить ее и приготовить!
    5. Доведите испанский куриный суп с рисом до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут или пока рис не будет готов. Подавать теплым.

    Замена ингредиентов

    Как и в других рецептах испанского куриного супа, есть множество заменителей ингредиентов, которые вы можете приготовить и при этом получить прекрасный результат.Самый простой способ - удалить курицу, если вы или кто-либо из ваших гостей придерживаетесь вегетарианской диеты.

    Вы также можете заменить рис на любой тип лапши по вашему выбору, конечно, сделав эти изменения, это не будет рецепт испанского куриного риса, но он работает как замечательная замена.

    Кроме того, вы можете сделать своего рода «месиво» между этим рецептом и другими рецептами испанского супа, например, добавив больше чеснока или вареных бобов, вы получите смесь между этим испанским куриным супом и знаменитым испанским чесночным супом и Суп из испанской фасоли.

    Я также хочу посоветовать вам добавить больше специй в соответствии с вашими личными предпочтениями. Чайная ложка шафрана или паприки действительно усилит сложность вкуса этого супа.

    Можно также добавить нарезанный красный или желтый болгарский перец и приготовить его с луком, это сделает ваш суп более ярким и вкусным.

    Если вам понравился этот рецепт, я рекомендую вам попробовать другие известные андалузские блюда, такие как испанский суп из креветок, испанский рыбный суп и испанский суп из чечевицы.

    Андалузские рецепты - это путешествие в один конец, так как они полны разных и восхитительных вкусов, помимо горячих и холодных супов, морепродуктов и многого другого!

    Советы по подаче испанского куриного супа с рисом

    Этот испанский куриный суп обычно подают на обед или ужин в качестве основного блюда. Его едят как основное блюдо, потому что из-за его ингредиентов оно в значительной степени наполняет вас, и вам не понадобится никакая другая еда.

    В качестве экспертного совета я рекомендую вам поджарить немного хлеба с оливковым маслом и нарезать его небольшими кубиками, а затем просто подавать суп на каждой тарелке, положив немного сверху.

    Это придаст вашему супу больше вкуса и текстуры, к тому же все будут счастливы и сыты!

    Как хранить испанский куриный суп с рисом

    К счастью, хранить этот суп очень просто, вы можете хранить его в холодильнике до 4 дней, так как жир в курином бульоне помогает сохранить вкус супа.

    Заморозить его немного сложнее, поскольку если заморозить рис и бульон вместе, они могут приобрести странный вкус, и рис станет очень влажным и липким.

    Вам нужно отделить рис от остальной части супа, поэтому готовить его следует отдельно, иначе процедить его будет очень сложно.

    Затем вы должны приготовить рис с солью и перцем, дать ему остыть и положить его в емкость с крышкой или накрыть полиэтиленовой пленкой, вы также можете добавить несколько столовых ложек масла, чтобы он не прилипал, а затем заморозить на до 15 дней.

    Чтобы разморозить рис, оставьте его на ночь в холодильнике за день до того, как съесть его, так как если делать это в микроволновой печи или при комнатной температуре, он полностью испортится.

    Вы также можете заморозить бульон с курицей отдельно в закрытой миске, и он продержится до 15 дней в морозильной камере, вы также должны разморозить его в холодильнике на ночь перед тем, как съесть.

    Другие испанские супы, которые вам понравятся:

    Рецепт: испанский куриный суп с рисом

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 50 минут

    Состав

    • 1 чашка (200 г) риса
    • 8 чашек (1.9л) куриного бульона
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 луковица
    • 2-3 стопки сельдерея
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 банка (14,5 тонны) консервированных помидоров
    • ½ стакана кинзы (нарезанной)
    • 2 стакана (350 г) курицы (приготовленной и нарезанной)
    • ½ чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка соли

    Инструкции

    1. В большую кастрюлю добавьте сливочное масло и масло, нагрейте на среднем или сильном огне.
    2. Когда масло растает, добавьте нарезанный лук и сельдерей. Готовьте и часто помешивайте, следя за тем, чтобы лук не подрумянился. Добавить чеснок и варить еще минуту.
    3. Затем добавить помидоры и кинзу, варить еще 3 минуты, разбить помидоры ложкой.
    4. После этого добавить рис и перемешать, чтобы он покрылся помидорами. Затем добавьте куриный бульон, курицу, соль и перец.
    5. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут, пока рис не будет готов.Подавать теплым.

    Банкноты

    Помимо других испанских рецептов курицы и риса, вы можете использовать любые специи по вашему выбору, такие как перец, шафран, более или менее перец и т. Д.

    Информация о питании
    Урожайность
    4
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калории 252 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 4 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 22 мг Натрий 1265 мг Углеводы 22 г Волокна 1 г Сахар 10 г Белки 13 г

    Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *