Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Нежный сливочный суп с куриным филе – пошаговый рецепт с фото

Из всех блюд для меня сложней всего придумать, что приготовить на первое. Это салатов можно насочинять миллион, а супы так или иначе похожи друг на друга… А хочется разнообразия… И чтобы всем понравился… И чтоб готовился быстро и легко, и из доступных продуктов…

А поскольку нам очень понравился сливочный суп с семгой (просто шедевр, если не пробовали –рекомендую!!!), сегодня я решила снова сварить суп со сливками, но уже с курочкой. Тоже получилось вкусно, но, конечно, это более простой, повседневный вариант. В общем, сливочным супам у нас в меню быть!))

И на мой вкус, они лучше всего идут за компанию со свежим багетом, воздушным, с хрустящей корочкой… Ммм, объедение)

Так что делюсь простым, но вкусным рецептом сливочного супа с курочкой, как всегда, с очень подробными пошаговыми фотками!

• Куриное филе промыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 литрами холодной питьевой воды

• Довести воду до кипения. Снять пену, посолить бульон

• Лук мелко нарезать

• На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла

• Выложить на сковороду нарезанный лук

• Обжарить лук в течение пары минут на небольшом огне

• Морковь очистить, натереть на крупной терке

• Выложить морковь на сковороду к луку

• Слегка обжарить овощи вместе

• Картофель очистить, нарезать кубиком

• Варить куриное филе около 20 минут

• Добавить в кастрюлю овощную зажарку

• Выложить в суп нарезанный картофель. Варить суп до готовности картофеля. Время варки зависит от сорта картошки, у меня варится очень быстро, около 5 минут

• Зелень петрушки мелко нарезать

• Высыпать нарезанную зелень в суп

• Влить в кастрюлю сливки

• Довести до кипения и выключить огонь

• Достать из кастрюли куриное филе и нарезать на небольшие кусочки

• Разложить по тарелкам кусочки курицы, налить суп и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

( 5 оценок, среднее 4.8 из 5 )

Куриный суп со сливками — рецепт с пошаговыми фото

Куриный суп со сливками – это наваристый куриный бульон с кусочками куриного филе, картофелем и сыром. Особую пикантность куриному супу со сливками придает курица, разделенная на волокна.

Состав:

• Вода – 2 л
• Куриная грудка – 400 г
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сыр (обычный или плавленый) -100 г
• Сливки – 1 стакан (любой жирности)
• Соль – 1,5 ст. ложки
• Перец – по вкусу
• Сушеная зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Приготовление:

Предварительно размороженную куриную грудку помойте и удалите лишний жир и хрящики, разрезать грудку не надо. Вскипятите в глубокой кастрюле воду и закиньте курицу в кипяток. Варите куриный бульон в течение 20 мин на медленном огне при закрытой крышке. Не забывайте снимать пенку.

Пока варится курица, почистите морковь, лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелкими кубиками, а картофель недлинной соломкой. Нарезанный картофель можно положить в емкость с холодной водой, что бы он не потемнел.

Через 20 мин варки достаньте курицу и оставьте ее ненадолго, что бы она остыла.

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите лук с морковью, чуть присыпьте овощи солью, что бы они дали сок и не пригорели.

Обжарьте овощи на медленном огне в течение 10 мин. при периодическом помешивании. Пока обжариваются овощи, потрите сыр на крупной терке.

Через 10 мин. влейте в овощи два половника куриного бульона.

Туда же всыпьте натертый сыр и перемешайте лопаточкой.

Затем выложите в овощи с сыром картофель и снова перемешайте.

Сковороду накройте крышкой и тушите картофель до готовности около 15 мин.

Остывшую курицу разберите на волокна и снова выложите в бульон.

Поставьте бульон с курицей на плиту и доведите до кипения. После того как бульон закипит, выложите в него овощи, влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Перемешайте суп и доведите до кипения.

Куриный суп со сливками готов, можно выключать. Подавать можно сразу.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Куриный суп с рисом и сливками

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

Куриный суп с рисом и сливками

У этого сытного блюда бархатистый, насыщенный и необыкновенно нежный вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Куриные окорочка

2 шутки

Вода

1 500–2 000 мл

Растительное масло

1 ст. ложка

Репчатый лук

1 штука

Сельдерей

1 стебель

Чеснок

3 зубчика

Мука

3 ст. ложки

Итальянские травы

⅓ ч. ложки

Картошка

3–4 штуки

Морковь

1 штука

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Курицу залейте водой и отварите до готовности примерно за 40–45 минут. Бульон процедите, а мясо нарежьте порционными кусочками.

2. 2․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные лук с сельдереем и обжаривайте 5–7 минут.

3. 3․

   Закиньте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30 секунд. Всыпьте муку, хорошо размешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.

4. 4․

   Постоянно помешивая, влейте бульон тонкой струйкой. Добавьте итальянские травы, рис, нарезанную картошку и морковь, сливки.

5. 5․

   Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и варите 20 минут.

6. 6․

   Выложите кусочки курицы в суп, посолите, поперчите и проварите ещё 5–6 минут. Посыпьте зеленью и снимите с огня.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Oksana Mizina / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Ирина Сахарова

Густой куриный суп со сливками | Супы | Рецепты

Густой и сытный суп на основе куриного бульона, заправленный сливками, насытит и согреет вас холодными осенними вечерами. У этого супа нежный вкус и аромат, который не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для густого куриного супа со сливками

целая курица — 1 шт. (около 1500-1700 г)
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
стебли петрушки — пучок (листья не нужны)
черный перец — 10 горошин
вода — 3 л
сливочное масло — 50 г
мука — 2 ст.л.
картофель — 3 шт.
маленькие репки — 2-3 шт.
жирные сливки (20-33%) — 150 мл
нарубленный укроп для подачи

Способ приготовления густого куриного супа со сливками

Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.

Наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа.

Готовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками.

Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10-15 минут для большей глубины вкуса.

Морковь и лук нарезаем кубиками.

Картофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см.

В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем.

Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут.

Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Крем суп из курицы со сливками

Куриный крем-суп пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.

Как правило, куриные крем-супы и супы-пюре, которые готовятся по обычным рецептам, где курица сначала отваривается, а затем измельчается, имеют один существенный недостаток: варёное куриное мясо не измельчается полностью в пюре, остаются части волокон мяса и эти «ошмётки» плавают в готовом супе. От этого крем-суп получается не таким нежным как хотелось бы, данное обстоятельство несколько портит впечатление об этом восхитительном первом блюде. Поэтому мы пойдём несколько иным путём и сделаем из куриного филе однородное пюре до варки. Как это возможно? Давайте попробуем!

Ингредиенты

• куриное филе 300 г
• картофель 250 г
• лук 150 г
• морковь 100 г
• чеснок 2 зубчика
• вода 800 мл
• сливки 10-20% 200 мл
• соль ~1/2 ч. ложки

Вес картофеля, лука и моркови указан в уже очищенном виде, поэтому когда покупаете в магазине продукты для этого рецепта, имейте это в виду и берите немного больше.

Этот куриный крем-суп я делаю со сливками 20%, так получается хороший насыщенный сливочный вкус.

При приготовлении супа нам обязательно понадобится блендер.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.

Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.

Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.

Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.

Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.

Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.

Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.

Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

art-lunch.ru

рецепт с фото и видео

Сливочный суп известен во всем мире и пользуется большой популярностью. Это питательное блюдо сочетает в себе нежный сливочный вкус и пользу куриного бульона. А вариантов приготовления настолько много, что даже самые избирательные гурманы смогут найти что-то для себя. В зависимости от ваших предпочтений, он может быть сварен на сливках или плавленном сыре. В этом нет ничего сложного, а сам процесс приготовления занимается не более 40 минут. Зато вкус супов, в которых сочетается куриный бульон и сливки или сыр, не оставляет равнодушным никого.

Сливочный суп с курицей

Сливочный суп можно считать отличной альтернативой классическим супам. В нем прекрасно сочетается питательный бульон со сливочным вкусом. При этом, такие супчики нравятся не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливки — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук очистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить обжаренную смесь, картофель и влить сливки.

Варить до готовности картофеля.

В среднем это займет 15 минут после закипания.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей кукурузой

Сливочный суп можно разнообразить совершенно разными ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений. Для любителей сладкой кукурузы подойдет рецепт с ее добавлением.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Кукуруза консервированная — 1 уп.;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промыть и на его основе сварить бульон.

Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Отправить в кипящий куриный бульон и варить около 7 минут.

После этого, отправить в суп зажарку и варить до готовности всех овощей.

В конце приготовления суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Так же отправить в суп кукурузу и сыр. Суп постоянно помешивать до растворения сыра. Варить еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и грибами

Сочетание курицы, сливок и грибов смело можно назвать классическим. Нравится оно и взрослым и детям.

На приготовление такого вкусного супа потребуется совсем немного времени.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Грибы (по вкусу) — 200 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Выложить куриное филе в двух литровую кастрюлю и залить водой. Отварить бульон.

Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Мелко порезать грибы и отправить к овощам. Обжаривать до появления золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кипящий бульон отправить картофель и зажарку из овощей.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и плавленный сыр. Суп непрерывно помешивать, пока сыр не растворится полностью.

Приятного аппетита!

Сливочный крем-суп с курицей

Крем-супы пользуются огромной популярностью. Такой супчик можно приготовить из курицы и сливок.

Легкий и воздушный сливочный вкус и питательность прекрасно сочетаются в этом блюде.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливки — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук очистить, порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

В кастрюлю с закипающей водой выложить обжаренную смесь, картофель и влить сливки.

Варить до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Снять суп с плиты. Лавровый лист необходимо достать — он больше не понадобиться. При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.

На этом все. Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и рисом

Популярным ингредиентом куриного супа являет рис. Эти продукты отлично сочетаются и такой суп получается более сытным и питательным.

На приготовление уйдет не более получаса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Рис длиннозерный — 150 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промыть и залить 1,5 литрами воды. Дать закипеть и после закипания варить в течение 20 минут.

Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Рис промыть и отправить в куриный бульон. Варить в течение 5 минут.

Добавить в суп обжаренную смесь и картофель. Варить до готовности риса.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Следом отправить в суп плавленный сыр и мешать, пока он не растворится полностью.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и брокколи

Такой суп совмещает в себе прекрасный вкус и пользу куриного бульона и зеленых брокколи. При этом, вкус брокколи является удачным дополнением сливочно-сырного супа.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Брокколи — 200 г;
• Сливки — 500 мл;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Мука — 2 ст.л;
• Сливочное масло — 50 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию.

Приготовление:

Залить в двух литровую кастрюлю воду и поместить туда куриное филе. Довести до кипения и варить после этого еще 20 минут. Посолить, поперчить. По желанию добавить лавровый лист.

Брокколи разобрать на соцветия и не крупно порезать. Отварить до готовности в отдельной емкости.

На дне кастрюли растопить масло. Добавить муку, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

Добавить немного бульона, не снимая с огня. Тщательно перемешать до однородности.

После влить весь бульон и довести до кипения.

Добавить плавленный сыр и постоянно перемешивать, пока он не растворится полностью.

Натереть твердый сыр на терке. Отправить в кипящий суп и вновь поеремешивать до полного растворения.

Сразу же влить сливки и довести до кипения.

Добавить брокколи и снять с плиты.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и овощами

Питательно, вкусно и очень полезно. На приготовление уйдет около получаса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Брокколи — 200 г;
• Цветная капуста — 100 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук очистить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить обжаренную смесь и картофель. Варить 10 минут.

Добавить разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту.

В том случае, если соцветия получаются довольно крупными, можно порезать их.

Варить до готовности.

В самом конце суп посолить и поперчить. Другие специи добавлять по желанию.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и вермишелью

Вермишель всегда была прекрасным дополнением для куриного бульона. А сочетание такого супчика с добавленным в него сыром или сливками является очень удачным.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Сыр плавленый — 200 г;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Вермишель — 150 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Поместить куриное филе в кастрюлю и залить водой. Отварить бульон.

Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Отправить зажарку и картофель в кипящий бульон. Варить до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сыр. Перемешивать суп до полного растворения плавленного сырка.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и гренками

Хрустящие гренки прекрасно дополняют сливочный вкус. Приятное и аппетитное блюдо не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 4 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Батон или багет;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать батон на ломтики, выложить на противень и отправить в духовку подсушиться на 5-10 минут при температуре 180 градусов.

Вынимать, как только появится золотистый цвет.

Морковь и картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.

На основе куриного филе отварить бульон и добавить туда овощи. Варить до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить плавленный сырок. Не переставать помешивать до полного растворения сыра.

Подавать с хрустящими гренками. Приятного аппетита!

Сливочный суп с копченой курицей

Сливочный суп можно приготовить не только на свежем курином филе, но и на копченостях.

Ингредиенты:

• Куриное бедро (копченое) — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию.

Приготовление:

Морковь и лук очистить, порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить куриное бедро и довести до кипения. После закипания варить еще 15-20 минут, посолить и поперчить.

В бульон добавить зажарку и картофель. Варить до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить плавленный сыр. Перемешивать, пока сыр полностью не растворится.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и черным рисом

Вместо привычного всем обычного белого риса можно попробовать добавить в суп черный рис. Он отличается по вкусу и считает более полезным. Особенно он полезен для поддержания иммунной и сердечной систем.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт. ;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Рис черный — 200 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Предварительно отварить рис.

Если черный рис не отварить заранее, а варить вместе с другими ингредиентами, то он придаст блюду фиолетовый оттенок.

Морковь и лук очистить и мелко порезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить обжаренную смесь, картофель и влить сливки.

Варить до готовности.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить, добавить рис. Следом добавить плавленный сыр и перемешивать до полного растворения.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и яйцом

Сливочный куриный суп с яйцом редко удостаивается внимания домохозяек, но напрасно. Такой суп готовится очень легко, а съедается в одно мгновение.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 150 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр — 50 г;
• Яйцо — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук очистить. Морковь натереть, лук мелко порезать. Обжарить на овощи растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и натереть на терке.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить куриное филе и отварить бульон.

В кипящий бульон отправить зажарку, чеснок и картофель, варить до готовности овощей.

Незадолго до готовности суп посолить, поперчить и добавить сыр. Мешать до полного растворения сыра.

Не переставая помешивать, добавить в суп сырые яйца. Мешать еще 2 минуты и снять с плиты.

При желании перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!

Сливочный крем суп с курицей и картошкой

Сливочный суп с картошкой очень питателен и сытен из-за ингредиентов, входящих в его состав. Отличное зимнее блюдо.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Картофель — 4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр «Гауда» — 200 г;
• Сливки — 150 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

На основе куриного филе отварить бульон.

Филе вынуть, дать остыть и мелко порезать.

Очищенные картофель и лук выложить в кипящий бульон и варить до готовности. (Овощи выкладываются целыми.)

Готовые овощи достать из бульона. При помощи блендера размять их до состояния пюре.

Добавить пюреобразные овощи в бульон и тщательно перемешать до однородности.

Добавить кусочки курицы и вновь перемешать.

В получившийся суп добавить сливки и довести до кипения.

Добавить мелко потертый сыр и размешивать до полного растворения. После этого сразу снять с плиты.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей по-английски

Англичане по истине обожают сырные супы. Попробуйте приготовить супчик по этому рецепту и он обязательно вам придется по душе.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Рис — 150 г;
• Лук-порей — 150 г;
• Сыр плавленный — 100 г;
• Масло сливочное — 50 г;
• Зелень (петрушка) — маленький пучок;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию.

Приготовление:

Морковь и лук очистить. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить куриную грудку и отварить бульон. После чего вынуть мясо, дать остыть и нарезать мелкими кусочками.

Нарезать полукольцами лук-порей.

На сковороде обжарить лук-порей и куриное филе до золотистого цвета.

Довести до кипения бульон и добавить связанный пучок петрушки. Так варить минут 5-7, после чего достать. Он нам больше не понадобится.

В бульон добавить зажарку.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить натертый сыр. Перемешивать, пока он не растворится.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с курицей и гречей

Почему бы не попробовать добавить в сливочный куриный суп гречневую крупу? Это удачное, вкусное и полезное сочетание продуктов может порадовать вас и ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр плавленный — 200 г;
• Гречневая крупа — 150 гр;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию

Приготовление:

Морковь и лук очистить, мелко порезать. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить обжаренную смесь, картофель и заранее промытую гречневую крупу.

Варить до готовности.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить сыр. Перемешивать до его полного растворения.

Приятного аппетита!

www.supyday. ru

Куриный крем-суп: 10 прекрасных рецептов |

Ароматные и вкусные крем-супы можно приготовить в домашних условиях на курином бульоне, с овощами или грибами, с курицей и сливками!

Рецепт 1: куриный крем-суп (пошаговые фото)

Очень легкий и вкусный вариант крем супа, понравится и взрослым и детям, такой суп имеет очень нежную текстуру, приятный аромат куриного бульона и очаровательное послевкусие сливочного сыра. Теплое и согревающее блюдо, которое очарует вас ароматом домашнего уюта.

• Грудка куриная : 1шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1шт.
• Кабачок: 200 гр.
• Картофель: 2 шт.
• Сливки 10-20% жирности: 300 мл.
• Сливочный сыр: 80 гр.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Сначала нам необходимо сварить бульон и куриную грудку. В кастрюлю наливаем 1 литра воды, кладем произвольно нашинкованную луковицу, морковь, порезанную кубиками куриную грудку, соль и лавровый лист. Доводим до кипения и варим на среднем огне в течение 10 -15 минут, в зависимости от количества и размеров грудки.

Когда грудка сварилась, вынимаем ее из бульона. Следом достаем и лавровый лист, будьте внимательны, если вы пюрируете суп с лавровым листом, то суп можно будет выливать.

Добавляем в бульон картофель и кабачок порезанные на кубики произвольного размера. Варим до готовности овощей, примерно 15-20 минут.

После того, как овощи сварились, необходимо слить бульон в отдельную емкость и добавить курицу к овощам.

В суп вливаем сливки и начинаем пюрировать мясо и овощи, подливая куриный бульон, до необходимой вам консистенции жидкого пюре.

Когда суп полностью хорошо пюрирован, добавляем в суп сливочный сыр, хорошо перемешиваем, если суп еще горячий сыр моментально растворится в нем, если суп уже остыл, то следует его подогреть на среднем огне.

В готовый суп добавляем специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и оставляем отдохнуть на 5 минут.

Суп подаем в горячем виде, по желанию присыпав натертым сыром или дополнив гренками по вкусу.

Рецепт 2: куриный крем суп со сливками (с фото)

• Куриные окорочка — 500 гр.
• Сливки — 250 мл.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

С мяса снимите кожу и варите после закипания 30 минут, добавьте для аромата лавровый лист и немного посолите. Во время варки снимайте пену.

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю к курице. Морковь и лук очистите и так же добавьте в суп. Варите до готовности овощей.

Затем снимите кастрюлю с огня, бульон процедите в другую емкость, мясо отделите от костей. Овощи и мясо перебейте блендером в пюре с добавлением одного стакана бульона. После вылейте пюре в остальной бульон и поставьте снова на огонь.

Варите суп около 10 минут, после чего добавьте сливки, приправьте солью и специями по вкусу и варите еще 5-10 минут.

Подавайте посыпав тертым сыром и с гренками или сухариками.

Рецепт 3: овощной крем-суп на курином бульоне

• курица — 700 гр
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• сливочное масло — 40 гр
• молоко — 200 мл
• сухарики пшеничные — 4 ст.л.
• соль — по вкусу

Курицу вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Отделить от нее грудку и отложить.

Подготовленную тушку уложить в кастрюлю и ту да же очищенные овощи нарезаные большими ломтиками. Залить все 1,5 л воды и проварить содержимое кастрюли на протяжении минут 30-40. Затем удалить тушку из бульона. А грудку выложить в бульон, закипятить, снять с плиты и грудку остудить прямо в бульоне.

С отварной курицы снять мясо и нарезать небольшими кусочками.

Измельченное куриное мясо и сваренные овощи вместе с небольшим количеством бульона взбивать в блендере до пюреобразного состояния.

В сотейнике с растопленным маслом сливочном поджарить муку. Поджаренную муку переложить в маленькую кастрюльку и поставить на огонь. Влить молоко и, не переставая постоянно мешать, проварить все до загустения. Сваренный белый соус протереть через частое сито, чтобы исчезли комочки.

Поставить на огонь кастрюлю с куриной массой, добавить 1 литр бульона, и помешивая, ввести соус. Все довести до кипения. Куриную грудку из бульона вынуть и разделить на мелкие волокна или нарезать мелкой соломкой. Подавая крем-суп из курицы на стол, посыпьте его волокнами курицы и сухариками, еще можно посыпать сливочной стружкой.

Рецепт 4, пошаговый: куриный крем суп с гренками

Куриный бульон для крема-супа с гренками советую готовить заранее, замораживать и, по мере необходимости, готовить на нём первое или добавлять в соусы. Для заморозки бульона пригодны невысокие пластиковые контейнеры с герметичными крышками.

• 2 л куриного бульона;
• 250 г картофеля;
• 150 г цуккини;
• 150 г моркови;
• 100 г лука репчатого;
• 200 г капусты белокочанной;
• 130 г помидоров;
• 200 г белого хлеба;
• 15 г сливочного масла;
• 15 мл оливкового масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, сахарный песок, зелёный лук, перец.

В суповую кастрюлю наливаем рафинированное оливковое масло, добавляем сливочное масло. В растопленное масло бросаем мелко порубленный репчатый лук и чеснок. Ранним летом вместо зубчиков чеснока можно использовать стрелки.

Посыпаем овощи щепоткой соли, пассеруем несколько минут.

Морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку. Обжариваем морковку до мягкости примерно 5 минут.

Картофель и цуккини нарезаем кубиками одинакового размера. Молодые кабачки добавляем вместе с кожурой, зрелые – чистим, вырезаем семенную сумку. Кожура и семечки зрелых кабачков несъедобны.

Шинкуем тонкими полосками белокочанную капусту, помидоры разрезаем на части. Добавляем в кастрюлю томаты вместе с капустой.

Далее наливаем в кастрюлю процеженный куриный бульон. Чтобы сварить 2 литра вкусного куриного бульона нужно взять 1 кг курицы с костями (голени, крылья, скелет), добавить пучок свежей зелени, несколько долек чеснока, лавровый лист, ароматные коренья – сельдерей, петрушку. Всё вместе варить на умеренном огне 40-45 минут, в конце – посолить.

Ставим кастрюлю на плиту, после закипания варим на маленьком огне 30 минут, солим по вкусу, добавляем чайную ложку сахарного песка.

Измельчаем суп в блендере до кремообразного. Масса должна получиться гладкой, без кусочков.

Нарезаем белый хлеб ломтиками толщиной 1 сантиметр, обрезаем корку. Режем хлеб кубиками. Нагреваем сковороду с толстым дном, поджариваем гренки до золотистого цвета на сухой сковороде. Гренки также можно приготовить в духовке.

Разливаем куриный крем-суп по тарелкам, перед подачей посыпаем гренками и мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Чтобы придать блюду кремовый вкус за 2-3 минуты до готовности добавьте в кастрюлю жирные сливки и доведите его до кипения. Если же вам по вкусу супчик с кислинкой, то вместо сливок нужно добавить сметану.

Рецепт 5, простой: крем суп куриный с сыром

Сырный крем-суп с курицей — достойный ответ приевшимся борщу и классическому супу на мясном бульоне. Это блюдо способно удивить вас в хорошем смысле слова. Шелковая консистенция сырного крем-супа с курицей, его невероятный молочный цвет, пестрые пятна морковки и кусочки нежного куриного мяса просто не могут не обратить на себя внимание. А если дополните сырный крем-суп с курицей домашними сухариками, то можете смело утверждать, что ужин удался на славу. Вообще супы с плавленным сыром или сливками очень красивы и вкусны.

• 1,5 л воды
• 3 куриные голени (или любая другая часть курицы)
• 1 крупная морковь
• 3 картофелины
• 150 г плавленного сыра
• 0,5 столовой ложки соли
• 0,3 чайной ложки перца
• щепотка паприки
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• лавровый лист, зеленый лук, петрушка

Наполняем кастрюлю 1,5 л питьевой воды, добавляем лавровый лист и 2-3 веточки петрушки. Можно также добавить несколько перьев зеленого лука. Не стоит игнорировать эту рекомендацию. Приготовьте хотя бы раз любой суп на основе такого бульона (мясо, петрушка, лук) и вы ощутите большую разницу. Тщательно моем части курицы и также закладываем их в кастрюлю.

Ставим кастрюлю с ингредиентами на огонь и варим бульон 45 минут с момента закипания воды.

Не теряя времени займемся подготовкой остальных ингредиентов. Картошку чистим, моем и нарезаем в произвольной форме.

Морковку чистим и моем, затем нарезаем кубиками размером 5 мм или натираем на крупной терке.

Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла. Обжариваем морковку до готовности, примерно 3 минуты на среднем огне. Не забываем все время помешивать морковку, иначе может пригореть.

Бульон готов. Лавровый лист и петрушку извлекаем из кастрюли и выбрасываем. Курицу также достаем из бульона и оставляем на тарелке для остывания. В бульон закладываем картошку и варим сырный крем-суп с курицей еще 15 минут с момента повторного закипания бульона. За это время картофель должен свариться.

Затем добавляем 150 г плавленого сыра (любой сыр типа янтарь или натертые на терке плавленые сырки).

При помощи погружного блендера пюрируем сырный крем-суп с курицей до однородной консистенции. Возвращаем кастрюлю на плиту и добавляем в сырный крем-суп с курицей морковку. Даем супу покипеть еще 5 минут.

Куриное мясо отделяем от кожи и костей и возвращаем в сырный крем-суп. Солим и перчим его, добавляем немного паприки. Заправляем суп зеленью. Готовому супу даем немного настояться под плотно закрытой крышкой, затем подаем к столу.

Сырный крем-суп с курицей готов. Я дополнила его сухариками.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: суп-пюре из курицы в домашних условиях

Готовится куриный суп-пюре с картошкой быстро и не предусматривает больших финансовых затрат. Единственное условие  — наличие блендера.

• грудка куриная в стандартной упаковке – 500 г;
• несколько веточек зелени;
• картофель – 5 шт.;
• чёрный перец с солью;
• луковица;
• масло – 40 мл;
• мука – 2 ст. л.

У грудинки удалить кожицу, залить жидкостью и вскипятить. Снять пенку, посолить и продолжить варку ещё четверть часа.

По готовности курицу выложить. Удалить косточки, а мясо нарезать кусками.

Картофель можно измельчить двумя способами: брусочками или кубиками.

Забросить в бульон и оставить вариться.

Из муки и лука сделать ароматную поджарку. Вслед за картофелем отправить в бульон натёртую морковь. Добавить куриное мясо. Последней в бульон отправить зажарку. Варить до загустения около 15 минут. При этом нужно периодически помешивать блюдо.

Поперчить и если необходимо дополнительно посолить. Снять с плиты и дать супу возможность немного остыть.

Далее с помощью блендера превратить блюдо в суп-пюре.

Перед подачей готовое блюдо обязательно украсить веточками зелени. Хорошим дополнением к супу станут жареные чесночные гренки либо тёртый сыр. А для заправки лучше использовать жирненькую сметану.

Рецепт 7:  овощной суп-пюре с куриной грудкой

Необходимое разнообразие в меню может внести приготовление овощного супа-пюре. Предлагаю вам легкий рецепт овощного супа-пюре с запеченной в духовке куриной грудкой.

• Цветная капуста (небольшие соцветия диаметром примерно 5-6 см.) 6–7 шт.
• Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) 1 ч.л.
• Стручковая фасоль (заморозка) 2/3 ст.
• Гранулированный чеснок 1 ч.л.
• Морковь 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное филе 1 шт.

Овощи залить холодной водой. Варить на слабом огне. За несколько минут до готовности, добавить пряную сушеную зелень.

Куриное филе натереть смесью гранулированного чеснока и соли.

Выложить филе на лист пекарской бумаги.

Далее завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.

Филе готово.

Овощи готовы.

Пюрировать овощи в блендере.

Суп-пюре разлить в тарелки, добавить кусочек сливочного масла, свежую зелень и ломтики куриного филе.

Приятного аппетита! Такой рецепт овощного супа-пюре с курицей пригодится в будни!

Рецепт 8: крем-суп сырный с курицей (пошагово)

Для тех кто любит супы-пюре, крем-супы, предлагаю попробовать сырный суп-пюре с курицей. Это блюдо получается невероятно вкусным, ароматным, нежным и бархатистым. Подать такой суп можно, по желанию, с сухариками. Готовить суп-пюре нужно только на один раз.

• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• филе куриное — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сырок плавленый — 100 г;
• специи для супа, соль — по вкусу;
• масло сливочное — 10 г;
• вода — 1 литр;
• свежемолотый чёрный перец для подачи.

Куриное филе нарезать кусочками и поместить в кастрюлю. Сюда же добавить нарезанную морковь.

Добавить в кастрюлю очищенные и нарезанные кубиками картофель и репчатый лук.

Влить в кастрюлю воду и поставить на огонь, все посолить по вкусу и варить на слабом огне до готовности (около 35-40 минут). Далее добавить в суп нарезанный кубиками плавленый сырок, сливочное масло, специи, варить до расплавления сыра.

Затем все измельчить погружным блендером до состояния пюре. Довести суп до кипения и выключить газ.

Подать нежный и вкусный сырный суп-пюре с курицей к столу в горячем виде, посыпав свежемолотым черным перцем.

Рецепт 9: суп-пюре с курицей — детский в пароварке

Приготовление на пару является самым полезным. Однако не многие знают, что в пароварке можно готовить и первый блюда. Для ребенка лучше свежеприготовленная еда, поэтому целесообразно готовить одну порцию за один раз. В кастрюле это не всегда получается, а в пароварке, подобрав подходящую посуду это очень удобно. Рецепт этого рисового супа на курином бульоне подходит для детей до 1 года.

Давать это блюдо детям можно с 6 месяцев. Но только после того, как ввели в рацион малыша мясо цыпленка. Удобно тем, что для старших, младших и даже для взрослых можно готовить одновременно.

• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1/4 шт.
• Лук – 1 маленькая луковица
• Курица – 100 г
• Рис – 1 ст.л.
• Растительное масло – 1 ч.л.

Высыпьте рис в посуду, в которой будете готовить и тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Добавьте мелко нарезанное мясо и растительное масло.

Помойте и очистите овощи.

Нарежьте картофель и отправьте в посуду к мясу и рису.

Добавьте мелко нарезанные лук и морковь.

Влейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите.

Поставьте тарелку с заготовкой для супа в пароварку на 35 минут.

Суп готов.

Для детей раннего возраста необходимо измельчить суп с помощью блендера, чтобы получилось пюре.

Рецепт 10: куриный крем-суп с шампиньонами

Чудесный суп-пюре с курицей и шампиньонами! Суп получается очень нежный, ароматный и необычайно вкусный. Рекомендуем подавать с домашними сухариками.

• Куриная грудка — 1 шт.
• Картофель — 6-8 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. большого размера
• Нарезанные шампиньоны — 200 г.
• Сливки 25% — 200 г.
• Плавленный сливочный сыр — 200 г.
• Растительное масло
• Соль
• Перец черный
• Сухарики
• Зелень

Куриную грудку разрезать на 4 равные части, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 15 минут на медленном огне.

Лук репчатый очистить, нарезать и слегка обжарить.

Добавить тертую морковь и обжарить вместе до готовности.

Картофель почистить. Крупный картофель разрезать на 2 части.

Добавить картофель в кипящий бульон, посолить, варить около 15 минут. Затем достать из бульона готовый картофель и куриную грудку. Если бульон будет мутным, то процедить.

Шампиньоны обжарить на растительном масле около 10 — 15 минут.

Картофель потолочь. Добавить лук с морковью и часть бульона. Взбить блендером.

Добавить плавленный сыр, посолить, поперчить и еще раз взбить блендером.

Добавить сливки и шампиньоны, перемешать. Если суп получится густой, то добавить еще бульона и варить около 5 минут на медленном огне, но не доводить до кипения.

Куриное филе отделить от кости и нарезать кубиками, добавить в суп.

Готово! Подавать с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

(с) http://rus.menu, https://www.master-recipes.com, http://e-culinar.ru, http://www.botanichka.ru, http://vkusno-blog.ru, http://notefood.ru, http://ligakulinarov.ru, http://rutxt.ru, http://retsept-foto.ru, http://originalfood.ru

www.eat-me.ru

Куриный крем-суп: рецепт с фото пошагово

Зачастую крем-суп или суп-пюре воспринимается как что-то скучное, из разряда детского питания или больничного меню. Но это совсем не так! «Семейство» супов-пюре и крем-супов – это очень большое разнообразие вкусов с использованием самых разных ингредиентов.

Приготовьте куриный крем-суп, чтобы развеять все сомнения, ведь это блюдо имеет нежную кремовую текстуру, а сливки, добавленные в конце приготовления, не только смягчат вкус, но и сделают блюдо более сытным и калорийным.

Ингредиенты

Шаг 1 из 7

Подготовьте ингредиенты. Для приготовления бульона подойдет любая мясистая часть курицы с костью, а вот кожу лучше снять.

Количество овощей можно регулировать по вкусу, например, если добавить больше моркови, то суп станет более яркого оттенка.

Шаг 2 из 7

Курицу положите в подходящую кастрюлю и добавьте 2 литра воды. Доведите до кипения, снимите пену. Бросьте соль и лавровый лист, также можно добавить любимые специи и корнеплоды для более насыщенного вкуса бульона. Варите 40-50 минут при неплотно закрытой крышке.

Затем бульон процедите, а мясо снимите с костей и разберите на небольшие кусочки. Кости свою миссию выполнили, их можно выбросить.

Шаг 3 из 7

Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте произвольно. Залейте овощи бульоном, доведите до кипения. Варите до полной их готовности (около 30 минут).

Бульон понадобится не весь, примерно 1 литр. Его количество зависит от желаемой густоты готового крем-супа.

Шаг 4 из 7

В получившийся суп добавьте мясо. Снимите кастрюлю с огня и отпюрируйте массу погружным блендером. Суп очень густой? – Это не страшно, ведь впереди добавление сливок.

Осторожно при работе с блендером, чтобы не обжечься только что кипевшим бульоном!

Шаг 5 из 7

Верните кастрюлю на огонь, влейте сливки и приправьте блюдо по вкусу. Доведите его до первых признаков кипения, помешивая, и выключите огонь.

Шаг 6 из 7

Куриный крем-суп готов к подаче, только дайте ему настояться под крышкой 5-10 минут.

А пока он варился, было время подготовить вкусные дополнения, например: хрустящие гренки, тертый сыр и зелень – все это сделает суп еще более интересным и вкусным.

Шаг 7 из 7

Крем-суп получился с нежным вкусом и гладкой консистенцией.

Остывшее блюдо хранится в холодильнике 1-2 дня. Разогрейте его на небольшом огне, помешивая, добавьте топпинг и обед готов.

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Куриный крем-суп со сливками

Обеденная трапеза зачастую подразумевает наличие первого и второго блюда. И если классические варианты супов уже наскучили, то можно приготовить необычный суп-пюре. Кремообразные супы можно сделать из самых различных ингредиентов, на овощном или мясном бульоне. И если такое блюдо готовится впервые, то стоит начать с самых простых рецептов. К таким можно отнести куриный крем-суп со сливками. Он быстрый в приготовлении, экономичный в плане продуктов и является легким, но довольно сытным.

О блюде

Крем-суп из курицы со сливками является легким первым блюдом с нежной консистенцией. Он малокалорийный и питательный.

Курицу для такого блюда выбирают из-за ее низкой калорийности. Это важное отличие от свинины и говядины, она еще и менее жирная. Бульон получается прозрачным и с приятным ароматом, что идеально подходит для приготовления крем-супа.

В данном рецепте используют куриную грудку, но ее можно заменить и на мякоть, обрезанную с окорочка, бедер и голени.

Советы по приготовлению

Сливки – это молочный ингредиент, который имеет свойство сворачиваться. И чтобы этого не произошло, следует прибегнуть к небольшой хитрости.

Во-первых, для приготовления сливочного крем-супа с курицей требуется выбирать молочный продукт с высоким процентом жирности. Самый оптимальный вариант – это сливки 20% жирности.

Во-вторых, сливки в крем-суп следует вводить в виде смеси с мукой, остывшим куриным бульоном и яйцом. Так они точно не свернутся.

Сам процесс приготовления куриного крем-супа со сливками можно посмотреть в рецепте ниже.

• филе курицы150 гр
• вода950 мл
• средняя морковь1 шт
• луковица1 шт
• небольшой кабачок1 шт
• сливки (20% жирности)200 мл
• яйца2 шт
• мука1 ч. л.
• подсолнечное масло для обжарки лука
• соль по вкусу

Калории: 176.6 ккал

Белки: 9.9 г

Жиры: 12.6 г

Углеводы: 5.9 г

Куриный крем-суп со сливками – это просто идеальное блюдо на обед. Консистенция его получается нежной, сам он довольно легкий и при этом сытный. После его употребления остается приятное чувство насыщения.

vmolo.by

Крем суп со сливками и курицей, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриная грудка 200 г

Замороженный шпинат 500 г

Сливки 1 стакан

Лук репчатый 1 штука

Картофель 4 штуки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Тимьян ¼ чайной ложки

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda. ru

Крем суп с курицей, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Лайм 1 штука

Куриный бульон 4 стакана

Лук-шалот 3 штуки

Карри 1 чайная ложка

Лимонная трава 50 г

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Перец чили 1 штука

Грибы шиитаке 100 г

Рыбный соус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Морковь ½ штуки

Кинза 70 г

Бобовые проростки ½ стакана

Свежая мята 10 г

Куриная грудка 2 штуки

eda. ru

Куриный крем-суп на основе плотного бульона с соусом бешамель

1. Главная
2. ›
3. Супы

• ✕
• Калькулятор калорий
• Салаты
  • Овощные салаты
  • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Салаты с сыром
  • Салаты с фруктами
  • Классические салаты
  • Салаты с курицей
  • Мясные салаты
  • Салаты с грибами
• Супы
  • Супы из овощей
  • Супы с мясом
  • Супы с крупой
  • Супы с курицей
  • Супы с грибами
  • Супы из рыбы
  • Супы с морепродуктами
  • Молочные супы
• Основные блюда
  • Мясные блюда
  • Овощи и грибы
  • Блюда из рыбы
  • Рецепты пасты
  • Блюда из курицы
  • Рис и каши
  • Классические рецепты
  • Шашлык и гриль
  • Запеканки
  • Омлеты и яичницы
• Закуски и соусы
  • Овощные закуски
  • Мясо, Рыба, Птица
  • Соусы
  • Бутерброды
  • Соленья
  • Закуски с сыром
  • Приправы
• Пицца
  • Пицца с колбасой
  • Пицца с овощами
  • Пицца с сыром
  • Пицца с морепродуктами
  • Пицца с рыбой
  • Пицца с грибами
  • Пицца с курицей
  • Пицца с ананасами
• Блины и сырники

www. djurenko.com

Крем-суп из курицы — пошаговые рецепты с фото

Рецептов супа пюре с курицей существует огромное количество. И все такие супы должны измельчаться в блендере, что делает их еще нежнее и вкуснее.

Суп-пюре из курицы с добавлением картофеля

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Лук порей – 1 шт.,
• Морковка – 1 шт.,
• Куриное филе – 300 грамм,
• Сливочное масло – 1,5 ст.л.,
• Мука – 1 ст.л.,
• Укроп – примерно 1 пучок,
• Хлеб (не черный) – 4 кусочка.

Суп пюре из курицы с картофелем готовится всего 1 час. Такой суп-пюре имеет очень нежную консистенцию, поэтому его очень любят детки. Измельчать все продукты для этого супа желательно ручным блендером, так как мясорубка может оставить кусочки. Посмотрите легкий рецепт супа – пюре из курицы с фото.

Этапы приготовления:

1. Для начала куриное филе порежьте на кусочки, а картофель почистите, и порежьте на крупные кусочки. Все уложить в кастрюлю, можно небольшую, налить воды, чтобы она покрывала весь картофель и курицу.
2. Кастрюлю поставьте на средний огонь, а когда вода начнет закипать – снимите пенку. Бульон посолите, можете положить 1 лавровый лист. Варите, пока не станет готово.
3. Лук порежьте крупными кубиками, а морковку лучше протереть на терке.
4. На плиту поставьте сковородку, налейте растительное, можно оливковое масло и обжарьте в нем лук, а затем морковку. Когда морковь хорошо обжарится – насыпьте муку и прожарьте все еще около 4 минут. Теперь налейте полтора стакана воды, тушить около 10 минут.
5. Теперь нужно приготовить крутоны. Хлеб нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на чистой сковороде, можно с маслом, можно и без него.
6. Мясо курицы выложите на тарелку. Затем, мясо измельчите блендером, если его нет – можете пропустить его через мясорубку несколько раз – 3 или 4.
7. Картофель раздавите в пюре. Желательно делать это давилкой для картофеля, так как блендер превращает картофель в клейкую массу.
8. В мясное пюре добавьте лук с морковью и еще раз измельчите блендером на средней скорости около 5-7 минут.
9. Теперь мясо смешайте с картофелем, добавьте бульон и хорошо все смешайте.

Подавать этот супчик нужно в горячем виде. Украшать можно зеленью – как листочками, так и в измельченном виде. Также сверху уложите приготовленные крутоны.

Суп – пюре из курицы, с добавлением шампиньонов и сливок

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Куриное филе – 300 грамм,
• Лук-порей – 1 шт.,
• Пшеничная мука – 1 ст.л.,
• Морковка – 1 шт.,
• Укроп – примерно 1 пучок,
• Грибы шампиньоны – 250 грамм,
• Сливки 20% — 250 грамм.

Суп пюре из курицы с шампиньонами выглядит очень красиво. Его не стыдно подать на первое к праздничному столу. Гости очень удивятся такому необычному, нежному и изысканному вкусу. Этот крем суп из куры готовится примерно около 1 часа.

Этапы приготовления:

1. Курицу с картофелем порежьте средними кусочками, помойте, положите их в кастрюлю и налейте воды. Поставьте картошку и мясо на огонь, когда вода закипит – снимите пену, варите до готовности. Не забудьте посолить.
2. Шампиньоны помойте, почистите, порежьте на тоненькие пластинки. Лук порежьте мелко, а морковь лучше натереть на крупной терке.
3. Сковородку поставьте на газ, налейте немного растительного, а можно и оливкового масла и выложите все шампиньоны. Теперь добавьте лук, после того, как он приобретет золотистый цвет, положите морковь. Через несколько минут тушения овощей – в сковородку положите муку, а потом налейте сливки. Установите самый маленький огонь и перемешивайте, пока смесь не загустеет.
4. В миску или чашу от блендера выложите картофель, овощи с грибами и сливками, мясо, укроп, бульон, соль и немного перца. Теперь измельчите все блендером. Крем – суп из курицы готов!

Подавать суп к столу следует горячим. Украсить можно зеленью и пластинками обжаренных шампиньонов.

Крем-суп из курицы, картофеля и зеленого горошка

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Куриное филе – 300 грамм,
• Зелень укропа – примерно 1 пучок,
• Мука – 1 ст.л.,
• Порей лук – 1 шт.,
• Морковка – 1 шт.,
• Сливочное масло – 1,5 ст.л.,
• Сливки 20% — 250 грамм,
• Зеленый горошек (маринованный) – 1 банка.

Суп пюре из кур бывает очень разным. А этот рецепт блюда будет с добавлением зеленого горошка и сливок. Благодаря сливкам суп получается приятным на вкус и очень нежным. Этот крем суп из куры стоит попробовать каждому!

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю наберите воду и отварите в ней картофель и мясо курицы. Не забудьте снять пенку, так бульон будет вкуснее и красивее.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.
3. На горячую сковородку налейте масло, добавьте туда лук, а затем морковь. Обжарьте в течении 10 минут, а затем положите муку и налейте сливки. Тушите овощи до тех пор, пока вся консистенция не станет густой.
4. Мясо, картофель, зелень, овощи со сливками и зеленый горошек уложите в чашу для блендера и измельчите. Добавьте бульон и все перемешайте.

Подавать суп пюре из курицы нужно в горячем виде. Украсить можно зеленью и зеленым горошком.

moysup.ru

Крем-суп из мирпуа шампиньонов со сливками на курином бульоне рецепт – французская кухня: супы. «Еда»

Вода ½ стакана

Куриный бульон 3 стакана

Орегано 1,5 чайные ложки

Перец черный молотый 1,399 чайные ложки

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Свежие шампиньоны 350 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Филе грудки индейки 500 г

Рис ½ стакана

eda. ru

Сливочный куриный суп | LACTAID®

Информация о продукте

Сливочный куриный суп

0

Рецепт от: Makers of LACTAID® Brand Products

.

Выход: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

4 столовые ложки муки общего назначения

4 чашки обезжиренного молока LACTAID®

2 чашки мелко нарезанного вареного куриного мяса

1/2 чайной ложки молотого черного перца

1/2 чайной ложки чесночного порошка

Подготовка

1. В 3-литровой кастрюле нагрейте масло.Вмешайте муку и сформируйте пасту. Постепенно добавляйте обезжиренное молоко LACTAID® и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.
2. Добавить курицу в смесь белого соуса. Добавьте сахар, соль, перец, чесночный порошок и базилик. Хорошо перемешать и варить 20 минут на медленном огне.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 чашка

Количество на порцию

Калории 243

Всего жиров 6,97 г

Калории из жира 61,96 ккал

Насыщенные жиры 0.99G

CHOLESTROL 61.54MG

натрий 328.29 мг

Всего углеводов 15.71 г

диетическое волокно 0,23 г

сахара 11.17 г

белок 28,49 г

кальций 223.46 мг

способов сэкономить

Ознакомьтесь с купонами LACTAID® и специальными предложениями рядом с вами.

Войдите, используя свою учетную запись с

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать с нашего сайта дополнительные сообщения, касающиеся информации о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетеней и опросов. Если вы решите зарегистрироваться в социальной сети, определенная информация будет передана вашим социальным провайдером на наш сайт.

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

С возвращением, {* welcomeName *}!

С возвращением!

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

Все поля обязательны для заполнения, если не указано иное

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставленная вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

Все поля обязательны для заполнения, если не указано иное.

Это то, что будет отображаться для других пользователей, когда вы пишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Должно быть не менее 8 символов

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставленная вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставленная вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Все поля обязательны для заполнения

Похоже, у вас уже есть у нас учетная запись.Мы внесли некоторые изменения на наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

Пожалуйста, проверьте вашу электронную почту на наличие ссылки для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

{* объединить учетные записи *}

Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и принимаете Политику конфиденциальности наших сайтов

Вы не соответствуете минимальному возрасту для входа на этот сайт

Ваша учетная запись деактивирована.

Рецепт сливочного куриного супа быстрого приготовления

Этот сливочный куриный суп быстрого приготовления готовится не только быстро и просто, но и очень ароматно и сливочно! Этот вкусный суп — идеальное блюдо для семейного ужина, церковного служения, еды для молодой мамы и ее семьи и многого другого.

Наш сливочный куриный суп быстрого приготовления — это уникальная смесь ингредиентов, в результате которой получается ВОСХИТИТЕЛЬНО ароматный суп!

Сочетание вяленых томатов с разнообразными специями делает блюдо аппетитным! Сливки, сливочный сыр и сыр чеддер придают… ну… сливочную текстуру.Ваша семья будет в восторге от него.

Такой быстрый, легкий и вкусный суп, как этот, обязательно должен быть в вашем рационе.

Как приготовить сливочный куриный суп быстрого приготовления:

Этот сливочный куриный суп быстрого приготовления готовится легко и быстро. Во-первых, переключите Instant Pot в режим Saute. Добавьте масло и подогрейте. Добавьте нарезанный лук и чеснок и помешивайте пару минут.

Затем добавьте курицу, вяленые помидоры, болгарский перец, орегано, тмин, паприку, порошок чили и куриный бульон.

Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и зафиксируйте ее. Поверните ручку, чтобы запечатать. Нажмите кнопку «Ручной режим» или «Приготовление под давлением». Установите время приготовления на 20 минут при высоком давлении.

По окончании времени приготовления осторожно быстро сбросьте давление.

Достаньте курицу из мультиварки. Измельчите приготовленную курицу и верните обратно в кастрюлю.

Добавьте сливки, сливочный сыр и чеддер. Переключите кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения, чтобы нагреть суп, помешивая, пока сливки и сыр не растают, а суп не станет однородным.

Смешайте приправы с солью и перцем, разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей кинзой. Наслаждаться!

Связанный рецепт:  Курица быстрого приготовления с кунжутом вкуснее, чем на вынос, и ее так легко приготовить! Получите рецепт ЗДЕСЬ!

Ищете другие рецепты супов быстрого приготовления? Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашими лучшими рецептами 100 супов быстрого приготовления, перца чили и рагу !

«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

Позвольте нам вернуть вам ваше время.С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Не будет ли этот сливочный куриный суп быстрого приготовления слишком острым?

Нам нравится немного специй, но мы понимаем (особенно если вы кормите детей) необходимость сократить количество специй. В этом рецепте для более мягкого супа не используйте перец чили. Вы также можете уменьшить количество используемого тмина.

Мы рекомендуем начинать с минимального количества специй. В конце всегда можно добавить по вкусу.

Если вы ищете более сливочный суп, попробуйте наш сливочный суп с курицей и диким рисом!

Какой хлеб подать к этому супу?

Этот суп — самостоятельный ИЗУМИТЕЛЬНОЕ блюдо, но вот несколько идей, как дополнить его:

Какой Instant Pot мне купить?

Если у вас нет Instant Pot, вы можете купить его здесь! Это не одна из модных моделей, но она отлично работает и имеет меньшую цену.

Нам кажется, что 6 литров достаточно даже для семьи из 6 человек, но вы можете рассмотреть 8 литров, если хотите делать большие партии для большого количества остатков.

Посмотрите, как приготовить сливочный куриный суп быстрого приготовления:

Посетите наш канал на Youtube . Мы покажем вам, как приготовить вкусный куриный суп-пюре в мультиварке.

Каждый рецепт на нашем канале и в блоге проверен и верен, так что вы знаете, что они будут вкусными.

Если вам понравился этот сливочный куриный суп быстрого приготовления, вам также может понравиться:

Количество порций: 4

Рецепт сливочного куриного супа быстрого приготовления

Этот сливочный куриный суп быстрого приготовления готовится не только быстро и просто, но и очень ароматно и сливочно!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

40051

Инструкции

• Включите Instant Pot в режиме SAUTE. Добавьте масло и подогрейте. Добавьте нарезанный лук и чеснок и помешивайте пару минут.

• Добавьте курицу, вяленые помидоры, болгарский перец, орегано, тмин, паприку, порошок чили и куриный бульон.

• Установите крышку на мультиварку и зафиксируйте ее. Поверните ручку, чтобы запечатать. Нажмите кнопку MANUAL или PRESSURE COOK. Установите время приготовления на 20 минут при высоком давлении.

• По окончании времени приготовления осторожно быстро сбросьте давление.

• Достаньте курицу из мультиварки. Измельчите приготовленную курицу и верните обратно в кастрюлю.

• Добавьте сливки, сливочный сыр и чеддер. Переключите Instant Pot в режим SAUTE, чтобы разогревать суп, помешивая, пока сливки и сыр не растают, а суп не станет однородным.

• Смешайте приправы с солью и перцем, разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей кинзой. Наслаждаться!

Примечания

• Нам нравится немного специй, но мы понимаем (особенно если вы кормите детей) необходимость сократить количество специй. В этом рецепте для более мягкого супа не используйте перец чили. Вы также можете уменьшить количество используемого тмина.

Питание

Калорийность: 700 ккал · Углеводы: 38 г · Белки: 43 г · Жиры: 44 г · Насыщенные жиры: 24 г · Полиненасыщенные жиры: 3 г · Мононенасыщенные жиры: 14 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 200 мг · Натрий: 928 мг · Калий: 2475 мг · Клетчатка: 8 г · Сахар: 23 г · Витамин А: 2927 МЕ · Витамин С: 70 мг · Кальций: 379 мг · Железо: 6 мг

Описание рецепта

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Не пропустите еще один рецепт! Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Фейсбук | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге  Подражатель Кулинария ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Познакомьтесь с автором: Кристен Хиллз

Кристен живет в северной части штата Юта со своим мужем Аммоном и четырьмя дочерьми. Она гуру блога на YouTube и любит бегать в свободное время.

Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

Рецепт куриного крем-супа

Превратите остатки воскресного жаркого в этот восхитительно нежный крем-суп из куриного филе, чтобы насладиться им на ужин в течение следующей недели.Любой оставшийся куриный бульон можно заморозить на срок до трех месяцев.

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 1

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 2 часы 0 минут

Общее время: 2 часы 20 минут

1 остатки жареной куриной тушки

1 маленькая луковица, нарезанная четвертинками

1 маленькая морковь, пополам

1 зеленый лук-порей, грубо нарезанный

1 лавровый лист

5 черный перец горошком

несколько стеблей петрушки

Для супа

50 г масло сливочное

1 большая луковица, нарезанная

1 средняя морковь, нарезанная кубиками

175 г картофель, нарезанный кубиками

2 ст. л.пшеничной муки

800 мл горячий куриный бульон

200 мл молоко

150 г оставшаяся курица, плюс дополнительно для украшения

двойной крем для отделки (по желанию)

1 ст.л.кудрявая петрушка, мелко нарезанная

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Положите куриную тушку в большую кастрюлю с овощами, лавровым листом, перцем и стеблями петрушки и полностью залейте холодной водой.Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 1-1,5 часов, снимая жир или пену, которые поднимаются на поверхность. Попробуйте бульон через час, чтобы проверить его вкус, и варите дольше, если вкус слабый.
2. Слейте бульон в миску и выбросьте тушку и овощи.
3. Чтобы приготовить суп, растопите сливочное масло в большой кастрюле и слегка обжаривайте лук и морковь в течение 15 минут, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте картофель и переверните, чтобы он покрылся маслянистым соком.
4. Посыпать мукой и готовить минуту или две, помешивая.Постепенно влейте бульон и молоко, помешивая, чтобы смешать с мукой, когда она загустеет. Довести до кипения и варить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавить курицу. Смешайте суп с помощью погружного блендера на сковороде или порциями в кухонном комбайне до получения однородной массы.
6. Осторожно разогрейте, затем разделите по подогретым мискам. Украсьте куриный крем-суп кусочками вареной курицы, завитком сливок и посыпьте петрушкой.

Превратите остатки воскресного жаркого в этот восхитительно нежный крем-суп из куриного филе, чтобы насладиться им на ужин в течение следующей недели.Любой оставшийся куриный бульон можно заморозить на срок до трех месяцев.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт сливочного куриного флорентийского супа

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Когда эта зима уже закончится? Кажется, что каждый год я забываю, как холодно бывает на Среднем Западе, и каждый год я удивляюсь, почему мы это терпим. По крайней мере, согревающие супы и запеканки помогают. Этот сливочный рецепт куриного флорентийского супа в последнее время стал фаворитом.

Я летняя девушка, насквозь. Подари мне все солнце и пляжное время! Несмотря на все путешествия, которые мы совершали в последнее время, я очень скучаю по теплым денькам. Конечно, не кажется, что до них осталось всего несколько недель, но март уже не за горами.

А пока у нас есть утешительные рецепты супов с низким содержанием углеводов, таких как сыр с брокколи и курица-буйвол. Ничто не сравнится с согревающим супом в холодный день.

Сливочный куриный флорентийский суп, состоящий всего из нескольких основных ингредиентов, обязательно станет новым фаворитом. И это займет всего 20 минут от начала до конца!

Основной рецепт куриного флорентийского супа

Основной рецепт куриного флорентийского супа очень прост. Это все обычные ингредиенты, что позволяет легко приготовить по прихоти.

Начните с обжаривания измельченного чеснока в небольшом количестве масла. Добавьте немного лука и итальянской приправы, затем продолжайте жарить, пока он не подрумянится. Если вы любите карамелизированный лук, как и я, вы можете обжарить его дольше, чтобы он карамелизировался.

Затем оставшиеся ингредиенты добавляются в куриный флорентийский суп. К ним относятся куриный бульон, сливки, тертая курица, морская соль, черный перец и, конечно же, шпинат. Изюминкой флорентийских рецептов является шпинат.

Я обычно готовлю нарезанную курицу в скороварке. Часто я делаю его оптом и размораживаю из морозилки для супа. Вы можете использовать любой метод, который вам нравится. Даже нарезанная кубиками курица или кусочки курицы-гриль тоже отлично подойдут.

Доведите куриный флорентийский суп до кипения и варите примерно пять минут. Это очень быстро! Вы поймете, что оно готово, когда оно станет горячим и шпинат завянет.

Вариации куриного флорентийского супа

Есть много способов изменить этот рецепт куриного флорентийского супа! Если у вас есть определенные диетические ограничения или некоторые ингредиенты, которые вы хотите использовать, это может отлично сработать для обеих этих целей.

Один из наиболее распространенных способов приготовить куриный флорентийский суп, подходящий для диеты, — это избавиться от густых сливок. Вместо этого используйте кокосовый крем! Если вы это сделаете, этот рецепт будет палео, безмолочным и даже одобренным целыми 30. Для последних двух вам также нужно использовать что-то вроде оливкового масла вместо сливочного масла при обжаривании чеснока.

В оригинальном рецепте используется куриный бульон, но вы можете использовать любой бульон, который у вас есть. Мне часто нравится использовать куриный костный бульон для дополнительных преимуществ.

У вас есть другие овощи, которые вы хотите использовать? Вы можете бросить их в этот суп. Они могут быть свежими или даже консервированными. Не стесняйтесь проявлять творческий подход.

Артишоки — самая распространенная вегетарианская добавка к куриному флорентийскому супу в Италии. Я указал их как необязательный ингредиент в этом рецепте.

Все мы знаем, что артишоки прекрасно сочетаются со шпинатом и любым сливочным соусом! В некотором смысле, они делают этот суп немного напоминающим соус из шпината и артишоков.

Итак, если у вас есть артишоки, приготовьте флорентийский суп с курицей и артишоками. Если нет, не беспокойтесь. Вкусно в обоих случаях!

Независимо от того, добавляете ли вы что-то или придерживаетесь оригинального рецепта, вы не ошибетесь с ароматами этого сливочного рецепта куриного флорентийского супа. Если вы так же устали от холода, как и я, возьмите миску, и она вас согреет!

• Кастрюля для супа . Размер этой семейной кастрюли для супа как раз подходит для приготовления куриного флорентийского супа на ужин и остатков на следующий день.Ням!
• Деревянная лопатка . Деревянная лопатка, расположенная под углом, поможет предотвратить слишком сильное подрумянивание лука по бокам сковороды.
• Половник – Избавьтесь от догадок при определении размера порции. Этот половник подойдет для идеальной порции куриного флорентийского супа из 1 чашки.

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, приготовившие это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт кремового куриного флорентийского супа

Этот простой рецепт сливочного куриного флорентийского супа очень прост в приготовлении с использованием всего нескольких обычных ингредиентов. Полезно, вкусно и всего за 20 минут!

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 20 минут

Количество порций: 7 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте чеснок. Обжаривайте около минуты, до появления аромата.

2. Добавьте лук и итальянскую приправу. Обжаривайте в течение 7-10 минут, пока слегка не подрумянится и не начнет карамелизоваться. (Вы можете жарить дольше, если хотите, чтобы они стали более карамелизированными.)

3. Добавьте куриный бульон, сливки, измельченную курицу и шпинат. Добавьте нарезанные сердцевины артишоков, если используете (по желанию). При желании приправьте морской солью и черным перцем по вкусу.

4. Доведите до кипения, затем варите около 5 минут, пока шпинат не завянет, а суп не станет горячим.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности не включает необязательные сердцевины артишоков.Их добавление также увеличит количество порций до 8.

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 215

Жиры 14 г

Белки 16 г

Всего углеводов 3 г

Чистые углеводы 2 г

Клетчатка 1 г

Сахар 1 г 900 фактов. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Куриный крем-суп (сгущенный)

Сгущенный куриный суп, который вы найдете в банке, — это домашняя версия, которую вы можете использовать в запеканках и соусах без каких-либо угрызений совести, и он удобен для заморозки!

Этот рецепт противоречит такому ответу. Да, используйте ваши семейные рецепты с упакованными продуктами, и если вы хотите заменить их на домашние, я здесь, чтобы сделать это проще для вас! Вам больше не нужно покупать куриный крем-суп Campbell’s, чтобы насладиться любимой запеканкой!

Вот точная порция, которую я приготовила для запеканки из хэш-брауна в мультиварке, которую я приготовила для блога моей подруги Джилл «Кухонные развлечения с моими тремя сыновьями» в прошлый понедельник:

Ищете больше рецептов для кухни?

Этот рецепт куриного супа со сгущенкой настолько прост в приготовлении, что вам понадобится всего несколько ингредиентов, и вы быстро приготовите его самостоятельно.ОСОБЕННО, если у вас осталась курица-гриль или куриный бульон!

Если у вас нет куриной тушки, вы обязательно можете приготовить этот рецепт куриного супа-пюре с куриной грудкой. На самом деле я добавил его в рецепт, чтобы быть тщательным.

Приготовить суп-пюре по этому рецепту действительно очень просто, вы можете либо начать с ру и постепенно добавлять молочные продукты к смеси масла и муки, либо вы можете варить этот суп на плите и хорошо взбивать, пока он готовится и можно вообще отказаться от масла.

Теперь, когда у нас есть этот рецепт на сайте, я собираюсь приготовить больше рецептов, используя крем-суп из куриного филе. Я буду обновлять эту страницу ссылками и буду ссылаться на этот рецепт, когда буду использовать его в других рецептах.

Теперь, когда у нас есть этот рецепт на сайте, я собираюсь приготовить больше рецептов, используя крем-суп из куриного филе. Не волнуйтесь, я буду обновлять эту страницу ссылками и буду ссылаться на этот рецепт, когда буду использовать его в других рецептах.

Некоторые советы и информация об этом рецепте куриного супа со сгущенкой:

• Да, вы можете заморозить его, я обычно замораживаю его порциями по 1 ¼ стакана, так как именно он входит в состав консервов.
• Молоко не свернется, но когда вы разморозите его, хорошо взбейте, если сможете. Если вы идете прямо в запеканку, даже не беспокойтесь о взбивании.
• Если вы хотите приготовить куриный крем-суп без глютена, вы можете заменить муку кукурузным крахмалом. Начните с 2 столовых ложек, смешанных в соответствии с указаниями, но если вам нужно больше, обязательно сделайте кашицу (1 часть кукурузного крахмала на 1 часть воды).
• Не стесняйтесь играть со специями, как хотите, я использовала те, которые указаны в рецепте, проанализировав ингредиенты и вкус консервированных сортов.Я использую этот сорт в качестве ингредиента в других рецептах, поэтому я не склонен искать вкус рецепта в такой степени, чтобы исходить из этой части головоломки.
• Если вы не так сильно взбиваете, и он становится немного комковатым, не беспокойтесь об этом, это должно быть добавлено к щадящим рецептам запеканки!
• Я люблю (я имею в виду искренне люблю) эти контейнеры для замораживания практически любого размера. Я не покупаю фирменные контейнеры, такие как Rubbermaid, hefty или pyrex, потому что мы используем их практически для всего.

Инструменты, использованные при приготовлении этого сгущенного куриного супа Рецепт:
Better Than Bouillon: Я почти никогда не покупаю коробки с бульоном, потому что у меня есть говядина, курица и овощная версия этого Better Than Bouillon.
Идеальные контейнеры для замораживания: как шеф-повар, я держу их на кухне огромное количество (мы использовали их в кулинарной школе), они прочные, хорошо замораживаются и отлично складываются. Я могу писать на них перманентным маркером или прикреплять этикетки, и они остаются навсегда.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Доведите кастрюлю с куриным бульоном до кипения с куриным филе/куриным мясом.

• Перелейте 1 чашку бульона в большую мерную чашку, добавьте молоко, сельдерейную соль, белый перец, луковый порошок и муку в большую мерную чашку и хорошо взбейте до полного смешивания.

• Влить смесь в кастрюлю медленной струйкой, взбивая.

• Продолжайте регулярно взбивать в течение 5–7 минут или до тех пор, пока соус не загустеет (как в случае с консервированным соусом).

• Если вы использовали куриную тушку, удалите ее и выбросьте.

калорий: 304 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 15 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 2014 мг | Калий: 614 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 385 МЕ | Витамин С: 21.9 мг | Кальций: 272 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово: Рецепт куриного супа со сгущенкой, Домашний крем-суп из куриного филе

Рецепт домашнего куриного супа-пюре

Рецепт домашнего куриного супа-пюре на самом деле очень прост в приготовлении и очень вкусен. Откажитесь от продуктов, купленных в магазине, и приготовьте этот рецепт дома. Вы не найдете никаких скрытых ингредиентов, а на вкус намного лучше, чем консервированная версия.

В следующий раз, когда вам понадобится банка куриного супа-пюре, попробуйте этот ПРОСТОЙ домашний рецепт куриного супа-пюре.Это легко сделать…. почти слишком легко.

Был канун Рождества, и я собирался приготовить ВКУСНУЮ сырную картофельную запеканку для семейного вечера. Низко и вот – у меня закончился крем из куриного супа. Я запаниковал!

Кто хочет пойти в продуктовый магазин в канун Рождества за банкой? НЕ Я! Это просто сумасшедший разговор. 🙂

Итак, написав двум соседям смс и выпросив у них банку, я пришел с пустыми руками. Очевидно, в моем районе не хватало куриных супов-пюре.🙂

Так что вместо того, чтобы паниковать… Я наконец-то попробовал приготовить домашний крем-суп из куриного филе. Я был удивлен, насколько это вкусно и как легко это было сделать!

Вы знаете, что у вас есть рецепт, который вы просто ЛЮБИТЕ, и для него требуется банка куриного супа-пюре. Вместо того, чтобы использовать банку — сделайте этот рецепт вместо этого.

Это настолько просто, что вы удивитесь, почему не попробовали это раньше.Шутки в сторону! Это так просто!

Продолжайте читать, чтобы узнать, как просто приготовить домашний крем-суп из куриного филе.

Добавьте немного приправы для птицы, перца, немного чесночной соли, и вы можете сделать свой домашний вариант.

Доведите половину молока и куриного бульона до кипения в небольшой кастрюле.

Тем временем в небольшой миске смешайте половину молока и муку венчиком.

Медленно перелейте молочную смесь в кастрюлю.

Готовить на слабом огне несколько минут, пока не загустеет. Не забывайте часто помешивать.

Добавьте приправы и перемешайте.

Все это, чтобы остыть. По мере остывания он будет еще немного густеть.

Это эквивалентно одной банке куриного супа-пюре. Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт и заморозить в свои «банки».

Все, что вы на самом деле делаете, это готовите заправку, подобно тому, что мы делали здесь.Это просто ароматизированный загуститель, который можно использовать в супах и запеканках. Поверьте мне… попробуйте… вам может понравиться.

Мы с мужем были в шоке. Это было восхитительно на вкус, и это прекрасно работало в моей кастрюле. 🙂 Я называю это победителем!

Как заморозить:

Заморозить легко – просто сделайте по инструкции. Дайте ему полностью остыть.

Разложить по контейнерам или пакетам для заморозки и заморозить. Дайте ему оттаять и используйте в рецептах, как обычно.

Если вы используете мультиварку, вы можете положить туда даже замороженный крем из куриного супа. Это так просто!

Узнайте  , как приготовить куриный бульон  и сэкономьте деньги, приобретая версию, купленную в магазине.

Это совсем не сложно, и я думаю, что вкус намного лучше, чем купленный в магазине.Это так вкусно в рисовой запеканке или картофельной запеканке. Действительно что угодно!

Вы можете использовать это для любого рецепта, который требует супа-пюре. Домашний крем из куриного филе — это так вкусно!

Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится! Я не могу дождаться, чтобы услышать, потому что я думаю, что вам это понравится.

Это не только очень просто, но и очень вкусно. Он работает во множестве рецептов, и вы можете легко приготовить этот сгущенный суп дома.

Вкус лучше, чем купленный в магазине, и вы сэкономите время, сэкономив себе дорогу.

Подойдет любой суп на основе сливок. Крем из куриного супа можно легко заменить кремом из сельдерея, кремом из грибов или кремом из спаржи.

Легкий домашний крем-суп из куриного филе

Попробуйте этот простой домашний куриный суп-пюре в следующий раз, когда вам понадобится банка для вашего любимого рецепта.Это дешевле и намного полезнее приготовить дома.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 10 мин.

• Доведите половину молока и куриного бульона до кипения в маленькой кастрюле.

• Тем временем в небольшой миске смешайте половину молока и муку венчиком.

• Медленно взбейте молочную смесь в кастрюле.

• Варить на медленном огне 3-5 минут, пока не загустеет (часто помешивая)

• Добавить приправы и перемешать.

• Дайте ему остыть (по мере остывания он станет еще гуще)

• Из этого получится одна банка крем-супа из куриного филе. Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт и заморозить в свои собственные «банки».

Калории 118 ккал, углеводы 10 г, белки 6 г, жиры 6 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 18 мг, натрий 83 мг, калий 242 мг, сахар 9 г, витамин А 349 МЕ, кальций 227 мг, железо 1 мг

Сливочный куриный суп — Релиш

Сливочный куриный суп

Этот наваристый сливочный суп согреет тело и душу.

Отличный способ использовать остатки жареного цыпленка! Совет: взбивая горячий суп с яичной смесью очень постепенно, яйца не свернутся.

Ингредиенты (9)

• 4 т сливочного масла
• 1 луковица
• ¼ стакана универсальной муки
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 яичных желтка
• 1 чашка густых сливок
• ¾ чашки нарезанного вареного цыпленка
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка свежемолотого белого перца

Направления

1. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 8 минут. Добавить муку, взбивая до однородности. Варить 3 минуты. Добавьте 1 чашку горячего куриного бульона, энергично взбивая, чтобы смешать. Влейте еще 5 чашек бульона. Доведите до кипения, помешивая.
2. Взбейте яичные желтки и сливки в большой миске. Влейте примерно 1/2 стакана горячего супа в яичную смесь, медленно взбивая. Перелейте яичную смесь обратно в сковороду, медленно взбивая. Медленно нагревайте (не кипятите), добавляя бульон, если он слишком густой. Добавьте курицу, соль и перец и хорошо прогрейте.Получается 8 чашек.