Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Эскароле и фасолевый суп с фрикадельками

Рецепт эскароле-фасолевого супа с фрикадельками. Простой суп с полным вкусом, чтобы согреть живот. Также известен как суп из белой фасоли и эскарола.

Нет ничего лучше горячей тарелки супа в холодный день. Когда наступает холодный фронт, остается одно — приготовить суп.

Мы ожидаем 6-10 дюймов снега, и все совершили набег на продуктовый магазин в поисках молока, хлеба и туалетной бумаги.

Я здесь и говорю, мне нужны ингредиенты для бурбона и супа.

Ингредиенты для эскарола и фасолевого супа

Нарезайте все овощи и приготовьте их, прежде чем начинать суп. Как только вы начнете рецепт, ингредиенты довольно быстро попадут в кастрюлю.

Для этого рецепта я использовала замороженные фрикадельки. Если вы находитесь в отделе замороженных продуктов и смотрите на пакеты с фрикадельками, все они имеют разный вес примерно на 1-2 унции. Вам не нужно подбирать точный размер.От одной до двух унций фрикаделек не будет никакой разницы.

Вам также может показаться, что это слишком много фрикаделек. Это очень много! Нам очень нравится, чтобы наши супы походили на еду. Чем душевнее, тем лучше.

Если вы не хотите добавлять фрикадельки в суп, то ничего страшного! Вы всегда можете добавить больше позже, если решите.

Ингредиенты для эскароле и фасолевого супа:

• Фрикадельки (замороженные)
• Оливковое масло
• Итальянская приправа
• Эскароле
• Чеснок
• Куриный бульон
• Фасоль Каннеллини
• Паста Диталини

Салатник Паста Диталини

Салат с лимоном

Замены ингредиентов для эскарола и фасолевого супа

Не можете найти эскарол в магазине? Нет проблем, вот список простых замен рецептов:

• Эскароле — шпинат или капуста
• Шалот — лук
• Лимонный сок — просто опустите
• Паста Ditalini — Орзо
• Итальянские тефтели — Фрикадельки из индейки

Не забудьте добавить свежий хлеб в список покупок.Я иду в пекарню, чтобы найти хороший французский или итальянский батон.

Нарезать ломтиками, масло, затем поджарить в духовке. Поджаренный хлеб и суп! НЯМ!

Тёплые хлебные палочки также прекрасно сочетаются с этим супом.

Как обращаться с остатками еды?

Честно говоря, этот суп из белой фасоли и эскарола не годится.

Причина в том, что макаронные изделия продолжают впитывать бульон и набухают.

Вот несколько идей, чтобы сделать его достойным остатка:

• Если вы делаете это всего для двух человек и у вас останутся остатки.Нарезать фасоль вдвое и отказаться от макарон.
• Или приготовьте макароны отдельно, как указано на упаковке, и добавьте их в миску, а не в кастрюлю!

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли приготовить этот эскарол и фасолевый суп в мультиварке ?

Нет. Это не готовый рецепт. Почти каждый ингредиент добавляется в разное время.

• Сколько калорий в эскароле и фасолевом супе на порцию?

Примерно 360 калорий на 8 унций (1 стакан).Однако это зависит от того, сколько фрикаделек вы добавите в свою порцию. Проверьте калорийность и размер порции на упаковке фрикаделек.

• Можно ли заморозить эскарол и фасолевый суп?

Как я уже упоминал выше, это не очень хорошо. Паста впитывает жидкость и набухает. Выше я упомянул пару изменений рецепта, благодаря которым этот суп стоит сэкономить.

Больше рецептов супов на каждый день

• Если вам нравится этот суп, вам также понравится мой суп с колбасой и фасолью .В его состав входят копченая колбаса, капуста и белая фасоль.

Рецепт эскароле-фасолевого супа с фрикадельками

Состав

• 1,5 (26 унций) фунта замороженных фрикаделек по-итальянски, размороженных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ч.л. итальянской приправы
• 1 лук-шалот, нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 головка эскарола, нарезанная
• 48 унций куриного бульона
• 1 банка (15.5 унций) бобы каннеллини, высушенные и ополоснутые.
• 1/2 стакана сырых макарон Ditalini
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в суповой кастрюле.
2. Добавьте итальянскую приправу и лук и готовьте, периодически помешивая, в течение 2 минут.
3. Добавить чеснок, перемешивать 1 минуту.
4. Добавить эскарол, перемешивать 2 минуты или пока не завянет.
5. Добавьте куриный бульон, фасоль и фрикадельки.
6. Увеличьте огонь до среднего высокого и доведите до кипения.
7. Убавьте огонь и тушите 10 минут.
8. Добавить макароны и тушить еще 10 минут.
9. Добавьте петрушку, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
10. Подавать с поджаренным французским хлебом.

Банкноты

• Перед запуском рецепта подготовьте все ингредиенты.Как только вы начнете, ингредиенты добавятся довольно быстро.
• Если вы не можете найти эскарол, вы можете заменить его нарезанной капустой.
• Для фрикаделек я использовала итальянские фрикадельки из Джонсонвилля.
• Прочтите статью с рецептом выше, чтобы узнать больше и узнать больше.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 8 унций.
Количество на приём: Калории: 133 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 13 мг Натрий: 940 мг Углеводы: 13 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте нас в Instagram!

Рецепт, основанный на эскароле Вегмана и фасолевом супе

Итальянский суп из фасоли с мини-фрикадельками {в стиле Pasta e fagioli}

Итальянский суп из фасоли с мини-фрикадельками .Я намеренно не называл это рецептом « Pasta e fagioli », хотя это явно было моим вдохновением. Pasta e fagioli — это традиционно постное блюдо, состоящее из макарон и бобов на томатной основе. Когда я проводил свое стандартное исследование рецептов, мне было трудно избежать базовых рецептов подражания для Olive Garden’s Pasta e fagioli. Возможно, мы единственная семья, которую я знаю, кто не ел тарелки Olive Garden’s Pasta e fagioli. Я уверен, что это вкусно, но я решил не соревноваться с массами.

Вместо этого я предлагаю Итальянский суп из фасоли с мини-фрикадельками , вдохновленный Pasta e fagioli И восхитительными итальянскими фрикадельками, которыми мы наслаждались на выходных. Думаю, это была комбинация победы.

Я дал понять, что люблю фрикадельки. Фактически, я даже поделился с вами своей фантазией о Food Truck (мобильные фрикадельки). Они казались отличным сочетанием с этим томатным супом. Я предварительно запекал фрикадельки в течение 10 минут, чтобы они немного укрепились и сохранили свою форму при добавлении в суп.Затем они завершили приготовление, укрывшись великолепным бульоном.

Помимо белой фасоли ключевую роль в этом супе играет добавление небольших макарон, таких как диталини. Я приготовил макароны отдельно и разложил по тарелкам. Таким образом, если и остались остатки, паста не пропитала весь бульон. Я доставляю тарелку итальянского супа из фасоли с мини-фрикадельками одному из моих любимых дегустаторов (который, как оказалось, является большим поклонником Olive Garden’s Pasta e fagioli).Я дам ей доложить.

Итальянский суп из фасоли с мини-фрикадельками {в стиле Pasta e fagioli}

Либби с лимонным тимьяном Я доставляю Итальянский суп из фасоли с мини-фрикадельками , вдохновленный Pasta e fagioli И восхитительными итальянскими тефтелями.

Время приготовления 45 минут

Общее время 45 минут

Для фрикаделек…

• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 фунта свинины
• 1 яйцо
• 1/2 стакана свежих панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки молока или сливки
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка.сушеный орегано
• 1 ч. сушеный базилик
• 1 горсть мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 ч. л. соль
• 1/2 ч. л. перец черный

Для супа…

• 1 Табл. оливковое масло
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанные моркови
• 2 нарезанные ребра сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. сушеный орегано
• 1 ч. сушеный базилик
• 1 ч. Миссис Дэш приправы для чеснока и зелени
• 1/2 ч. Л.черный перец
• 1 банка емкостью 30 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 чашка маринары или томатного соуса
• 2 чашки куриного или овощного бульона
• 2 банки объемом 15 унций белой фасоли, такой как Cannellini или Great Northern, слить и ополоснуть.
• 1/2 фунта сушеной пасты Ditalini или других небольших макаронных изделий

Подавать…

• тертый сыр пармезан
• свежая петрушка
• сбрызнуть оливковым маслом

Для фрикаделек…

• Выстелите неглубокий противень пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В большой миске смешайте все ингредиенты фрикадельки, кроме мяса. Добавьте мясо и аккуратно перемешайте до однородной массы. Сформируйте небольшие (3/4 дюйма) фрикадельки и разложите на противне. Должно получиться 60 — 70 фрикаделек. Выпекать 10 минут и оставить. Фрикадельки завершат свое приготовление в супе.

Для супа…

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте и оставьте.

• В голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей; тушить до готовности около 10 минут. Добавьте чеснок и приправы и готовьте еще минуту.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте высушенные бобы и снова закипите. Осторожно добавьте фрикадельки в суповую кастрюлю и тушите 10 минут.

Для сервировки…

• Добавьте большую ложку теплой пасты в отдельные миски, затем залейте горячим супом.Сбрызнуть тертым сыром пармезан, свежей петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом

Рецепт овощного супа из белой фасоли и фрикаделек

Марк Ботон Фотография / стиль Терезы Блэкберн

https://easykitchen.com/wp-content/uploads/2015/11/white-bean-veg-soup-w_black-pepper-biscotti-mb-150×150.jpg

• Выход: 6 порций
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 40 минут

Состав

2 столовых ложек оливкового масла

1 чашка тонко нарезанной моркови

1 чашка нарезанного кубиками лука

1/4 чашки сельдерея, нарезанного кубиками

1 средние кабачки, нарезанные кубиками

1 банка (15 унций) бобы Great Northern или каннеллини, промытые и высушенные

1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, недренированных

1 банок (14 унций) обезжиренного куриного бульона с пониженным содержанием натрия

3 стаканов воды

3 столовых ложек длиннозерного коричневого риса

1 чайной ложки итальянской приправы

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 упаковка (1 фунт) замороженных фрикаделек из индейки или говядины

Нарезанная свежая петрушка

Инструкции

1.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, лук, сельдерей и кабачки. Готовьте, периодически помешивая, примерно 7 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте фасоль, помидоры, бульон, воду, рис, итальянскую приправу, соль и перец.

2. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут.

3. Приготовьте тефтели согласно инструкции на упаковке. В течение последних 10 минут приготовления супа всыпать фрикадельки и тушить до полного нагрева.

4.Разложите по тарелкам для супа и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. На 6 порций

Пищевая ценность

* на порцию

• Калорий 330
• Жир 16 г
• Холестерин 80 мг
• Натрий 1060 мг
• Углеводы 27 г
• Клетчатка 6 г
• Белок 19 г

фрикаделек и бобов в томатном бульоне | Рецепты ужинов

• Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Эти мягкие, нежные и сочные фрикадельки полны аромата и их легко приготовить. Детям понравится этот вкусный рецепт. Приготовленное с луком, нарезанными помидорами и фасолью каннеллини, это блюдо полно протеина, которое надолго сохранит чувство сытости. Использование свежих помидоров и песто намного полезнее, чем уже приготовленный соус, и намного вкуснее, так что не забывайте об этом при приготовлении этого восхитительного блюда.Подавать с измельченной кудрявой капустой. Вы также можете попробовать этот рецепт с фаршем Quorn, чтобы получить овощную твист, или фаршем из индейки, чтобы сделать его более нежирным.

Состав

• 1 луковица, очищенная и нарезанная
• 250 г нежирного говяжьего фарша
• 400г банка нарезанных помидоров
• 400 г консервных банок каннеллини или фасоли, высушенных и ополоснутых
• 4-6 столовых ложек свежего песто
• Оливковое масло для кулинарии
• 60 г измельченной кудрявой капусты, по желанию

Метод

• Нагрейте глубокую сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла с луком и готовьте на слабом огне около 8 минут, чтобы он стал мягче.

• Хорошо приправьте мясо и сформируйте из него 12 шариков. Увеличьте огонь, добавьте их в сковороду и готовьте около 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться и не станут хрустящими.

• Если на сковороде много жира, достаньте фрикадельки и лук, слейте с них кухонную бумагу и протрите сковороду начисто.

• Налейте в кастрюлю консервированные помидоры и почти полную банку горячей воды и доведите до кипения. Добавьте фасоль и снова положите лук и фрикадельки.Хорошо приправьте и тушите 10 минут.

• Если хотите, положите капусту на последние 5 минут и варите на медленном огне без крышки, чтобы запарить. Перелейте в две горячие миски, затем добавьте пару чайных ложек песто на каждую порцию.

Верхний совет для приготовления фрикаделек и фасоли в томатном бульоне

Вы можете попробовать использовать фарш из индейки вместо говядины для обезжиренного варианта

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 65)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Итальянский суп с фрикадельками из колбасы и капустой и белой фасолью

Этот итальянский суп из фрикаделек из колбасы с капустой и белой фасолью — это суп без глютена, зерна и молочных продуктов, который представляет собой блюдо в миске!

Кто хочет супа? Я влюблен в этот и очень рад поделиться им с вами!

Я использовал мягкую итальянскую колбасу — в данном случае свинину, но вы могли бы легко заменить курицу или индейку — чтобы сделать самые быстрые мини-фрикадельки, и сочетал их с итальянскими приправами, нарезанными кубиками помидорами, сливочной белой фасолью, тонко нарезанной капустой и небольшим количеством замороженных горох.

Этот суп, естественно, не содержит зерна, глютена и молочных продуктов, но если вы едите молочные продукты, он был бы восхитителен, если бы сверху добавили полезную ложку тертого пармезана.

О, и это было достаточно приятно, чтобы сделать хорошие фотографии, вот и все. После моих тирад о погоде на прошлой неделе, мы были благословлены не одним, а ДВА, великолепно солнечными и теплыми (может быть, просто не холодными?) Днями.

Я надеюсь, что это еще не все. А пока я буду успокаиваться своим супом из миски!

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Если не получается достать сырую колбасу (без оболочки), купите итальянскую колбасу в оболочке и разрежьте оболочку.
• Я использовал органический куриный бульон Pacific Foods с низким содержанием натрия. Если вы используете другой бульон, вам может потребоваться отрегулировать количество соли, если бульон не содержит натрия или уже приправлен солью, поэтому не торопитесь. Вы всегда можете добавить еще, но это сложно исправить, если оно слишком соленое!
• Мой новый любимый чесночный пресс — Garject. Я обнаружил, что он оставляет меньше отходов и его легче чистить, чем другие, которые у меня были.
• Ступка и пестик, которые я использую, на 100% из гранита и изумительны.Я недавно заменил мраморный, а гранитный от Immortar намного эффективнее быстро измельчает специи в порошок.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

Итальянский колбасный суп с фрикадельками с капустой и белой фасолью

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Итальянский суп с фрикадельками из колбасы, капустой и белой фасолью — безглютеновый, беззерновой и безмолочный суп, который представляет собой блюдо в миске!

Курс: Основные блюда, супы

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: Итальянский колбасный суп с фрикадельками с капустой и белой фасолью

Порции: 6 порций

Калорийность: 354 ккал

Состав

• 1/2 фунт сыпучая итальянская свиная колбаса вкатился в.Мини-фрикадельки на 5 унций
• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 средний желтый лук нарезанный кубиками
• 5 к 6 гвоздика чеснок раздавлен
• 1 чайная ложка семена укропа раздавлен
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца
• 3 чайные ложки кошерная соль см. ПРИМЕЧАНИЯ
• 1 1/2 фунты стерлингов зеленая капуста сердцевина удалена и тонко нарезана
• 8 чашки бульон с низким содержанием натрия
• 3 чашки нарезанные кубиками помидоры
• 3 чашки каннеллони бобы промыты и осушены
• 1/2 чашка органический замороженный горох
• свежая петрушка для сервировки

Инструкции

Для подготовки:

1. Свернуть итальянскую колбаску в маленькие котлеты примерно по размеру.5 унций. Вы можете взвесить одну и получить представление о том, насколько они должны быть большими. У вас должно получиться от 22 до 24 мини-фрикаделек.

2. Лук очистить и нарезать кубиками. Отложите в сторону.

3. С помощью чесночного пресса раздавите очищенные дольки чеснока и отложите в небольшой посуде.

4. Используйте ступку и пестик, чтобы измельчить семена фенхеля в мелкий порошок.

5. Добавьте сушеный базилик, измельченные хлопья красного перца и кошерный сок к измельченному фенхелю и отложите до готовности.

6. Удалите сердцевину из капусты, разрежьте на 2-дюймовые дольки и нарежьте тонкими ломтиками.

7. При использовании консервированной фасоли промойте и слейте воду.

Готовить:

1. Нагрейте большую суповую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте оливковое масло, а затем мини-фрикадельки. Готовьте фрикадельки в течение 10 минут, переворачивая один или два раза, пока хотя бы две стороны не станут красивыми и коричневыми.

3. Оставьте оливковое масло и жир из мяса в кастрюле и с помощью шумовки или щипцов переложите тефтели на тарелку.

4. Положите в кастрюлю нарезанный кубиками лук. Обжаривать 8-10 минут, периодически помешивая, пока не станет ароматным и не начнет подрумяниваться.

5. Далее добавляем толченый чеснок и специи. Готовьте от 30 до 45 секунд, постоянно помешивая, до появления аромата.

6. Добавить капусту и перемешать, чтобы покрыть смесью лука и специй. Продолжайте готовить 2–3 минуты.

7. Добавить бульон, нарезанные кубиками помидоры и довести до кипения.

8. После закипания накрыть крышкой и убавить огонь до кипения.Варить на медленном огне 12-15 минут, пока капуста не станет мягкой.

9. Снимите крышку, добавьте бобы каннеллини и замороженный горошек. Верните фрикадельки в суп и продолжайте готовить при слабом освещении 3-5 минут, пока фасоль, горох и фрикадельки не прогреются.

11. Попробуйте, при необходимости добавьте соли и подавайте со свежей петрушкой. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Итальянский колбасный суп с фрикадельками с капустой и белой фасолью

Сумма на порцию

калорий 354 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 28 мг 9%

Натрий 1762 мг 77%

Калий 3 8402 Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 8 г 9%

Белок 20 г 40%

Витамин A 395IU 8%

Витамин C 59.

No related posts.