Жареный лук Ингредиенты:

• Арахисовое или растительное масло для жарки (около 2 чашек)
• ½ луковицы, еще раз разрезать пополам и очень тонко нарезать
• ¼ чашки муки
• ¼ чайной ложки блэк k перец
• ¼ ч. в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были готовы и организованы для использования.
• Чтобы приготовить суп, поставьте большую суповую кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте сливочное и оливковое масло. После растапливания добавьте нарезанную кубиками ветчину, перемешайте и дайте немного подрумяниться в течение нескольких минут.
• Когда ветчина подрумянится и станет хрустящей, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей и дайте смеси потушиться в течение нескольких минут, пока овощи немного не станут мягкими. Добавьте майоран, черный перец и щепотку соли, а также нарезанный чеснок и перемешайте до появления аромата.
• Затем добавьте желтый колотый горох и перемешайте, чтобы добавить его в смесь ветчины и овощей. Вмешайте куриный бульон и дайте ему закипеть.
• Как только все закипит, отрегулируйте огонь до слабого/средне-низкого, накройте кастрюлю крышкой, слегка наклонив ее, и варите суп на медленном огне около часа, пока горох не начнет распадаться и густеть. суп.
• Пока суп кипит, соберите и подготовьте все ингредиенты для жареного лука в соответствии со списком выше, чтобы они были готовы и организованы.
• Чтобы приготовить хрустящий лук, медленно нагрейте масло примерно до 360° в кастрюле среднего размера.
• В маленькое блюдо добавьте муку, черный перец, соль и паприку и перемешайте вилкой. Отложите на мгновение.
• В миску среднего размера добавьте нарезанный лук и щепотку соли. Затем посыпьте нарезанный лук мучной смесью и хорошо перемешайте.
• Когда масло нагреется, положите в него лук (порциями) и обжарьте его в течение нескольких минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.Достаньте хрустящий лук из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы дать стечь воде, посыпав его щепоткой соли, пока он еще теплый. Повторяйте процесс, пока весь лук не обжарится.
• После обжаривания посыпьте рубленой петрушкой и перемешайте с луком, а затем отложите в сторону, чтобы использовать в качестве гарнира для супа.
• После того, как суп будет кипеть около часа и весь горох будет достаточно хорошо измельчен, выключите огонь из-под кастрюли и дайте супу настояться примерно 15-20 минут.Затем добавьте лимонный сок и свежую петрушку, разлейте суп по тарелкам и украсьте хрустящим жареным луком.

Советы по моему рецепту супа из желтого колотого гороха:

• Сушеный желтый или золотой колотый горох: В зависимости от упаковки вы можете найти этот колотый горох, называемый «желтым» или «золотым». ». Колотый горох не требует замачивания, просто обязательно промойте его, используя сито, под холодной водой, и переберите его, чтобы проверить наличие мелкого мусора или мелких камней, которые могут быть пропущены во время их обработки.
• Сушеный майоран для вкуса: Сушеный майоран — это приправа, которую я добавляю во все свои гороховые супы, так как моя мама добавляла ее в свой рецепт. Он придает гороховому супу восхитительный слегка землистый вкус. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его итальянской приправой (высушенная смесь итальянских трав), или даже прованскими травами, или, возможно, немного тимьяна.
• Жареный репчатый лук, приготовленный в домашних условиях или купленный в магазине: Приготовить эту вкусную начинку с нуля очень просто и занимает всего несколько минут.Но если вы предпочитаете рационализировать вещи, вы, безусловно, можете использовать купленный в магазине хрустящий лук, если он сезонный и доступен на рынке. В противном случае можно заменить сухариками.

Хотите еще больше сытных и уютных супов? Попробуйте этот классический гороховый суп, этот суп из чечевицы с карри, этот классический суп из чечевицы или этот суп из нута с курицей и шпинатом!

Примечание повара: этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и был обновлен с еще большей любовью!

Гороховый суп с ветчиной (или нет!)

В декабре 2011 года моя мама отправила мне и моим братьям и сестрам этот рецепт горохового супа по электронной почте.Она написала: «Здравствуйте, дети. Вот быстрый и простой рецепт, который я не делала годами. Очень сытный и дешевый в приготовлении. Не нуждается в стоке. хо”

На протяжении многих лет я чаще всего готовил этот суп в соответствии с инструкциями, без окорока и только на воде (в отличие от бульона). Каждый раз, когда я его делаю, я поражаюсь результату, тому, как такие основные ингредиенты — морковь, лук, сельдерей, горошек — могут вариться во что-то такое вкусное.

Я тоже всегда поражаюсь, как заметила мама: насколько невероятно НАСЫЛАЕТ этот суп.Расщепленные листья, как и чечевица, медленно разрастаются в животе, сразу оставляя вас полностью сытым — иногда неприятно — на несколько часов.

Как бы мне ни нравился вегетарианский вариант этого супа, он особенно вкусен, если приготовить его из оставшейся после праздника ветчины . Независимо от того, используете вы ветчину или нет, процесс остается тем же: морковь, лук и сельдерей тушите со щепоткой тмина; добавить горох, воду и лавровый лист; варить до тех пор, пока колотый горох полностью не разварится, загустив бульон в густую сытную массу.

Многие гороховые супы требуют пюрирования, но не этот. Здесь колотый горох в основном растворяется, образуя грубую основу с вкраплениями моркови и ветчины. Мне нравится подавать его с поджаренными гренками с оливковым маслом, которые придают больше текстуры и хруста. Обязательно много перца.

Несколько примечаний:

Замачивать зеленый горошек или нет

• Я использую колотый зеленый горошек Bob’s Red Mill, который не требует замачивания и полностью готовится примерно за 45 минут.
• Большинство лущеных горохов (например, чечевица) не требуют замачивания, но если вы не уверены или у вас в прошлом были проблемы с несвоевременным размягчением колотого гороха, я бы замочил их, чтобы они не размякли. часов готовить. Этот суп варится около 45 минут, достаточно долго, чтобы горох полностью разварился, но не так долго, чтобы все овощи превратились в кашу.
• Чтобы замочить, просто залейте колотый горох водой не менее чем на дюйм и оставьте замачиваться не менее чем на 4 часа, а лучше на ночь.
• Независимо от того, замачиваете вы горох или нет, колотый горох следует промывать просто для удаления пыли или грязи. Вы также можете замочить их в воде, чтобы найти камни, но шансы найти их невелики.

Что делать, если у меня нет окорока?

• Нет проблем. Просто оставьте это. Поскольку ветчина и прилипшее к ней мясо придают супу как аромат, так и соль, вам нужно будет посолить суп более щедро. Вы также можете использовать овощной бульон вместо воды, хотя он действительно вкусный, если его приготовить только на воде.
• В качестве альтернативы, если вы не готовили ветчину, но хотите такой же копчености, вы можете купить одну или две рульки в большинстве супермаркетов.

Как приготовить гороховый суп с ветчиной

Соберите ингредиенты:

Начните с нагрева оливкового масла, лука, моркови, сельдерея и семян тмина или молотого тмина в большой кастрюле:

Готовить под крышкой на слабом огне 15-20 минут:

Откройте кастрюлю и добавьте измельченный чеснок.

Добавьте ветчину (если используете) и лавровый лист.

Промойте и высушите колотый горох. (Кстати, один из вас порекомендовал эту чашу для мытья японского риса Inomata, и я использую ее ВСЕ время. Очень нравится. Спасибо.)

Добавьте в кастрюлю высушенный колотый горох.

Залейте водой, от 8 до 10 чашек.

Варите на медленном огне около 45 минут или пока горох полностью не приготовится и не разложится.

Удалите кости и любые большие куски мяса.

Нарежьте мясо и добавьте его обратно в кастрюлю.

Приправьте перцем по вкусу. Я люблю этот очень острый.

Топ с гренками!

Нарежьте немного старого хлеба кубиками. Это несвежая фокачча .

Смешайте его с оливковым маслом, посолите и переложите на противень. Хорошее эмпирическое правило: используйте 1/4 стакана оливкового масла на 3/4 фунта хлеба.

Отправить в духовку при температуре 425ºF на 10-15 минут или до золотистого цвета по вашему вкусу.

Эти гренки неотразимы сами по себе…

… но особенно вкусно макать в суп.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Это очень простой рецепт горохового супа с ветчиной. Моя мама прислала мне рецепт много лет назад, и в ее версии нет ветчины, поэтому его легко можно сделать вегетарианским. Для этого просто исключите ветчину и ветчину, нарезанную кубиками, и будьте более щедры на соль. Вода прекрасно работает, но если вы предпочитаете использовать овощной бульон, он тоже подойдет.

Зеленый горошек: Некоторые сорта зеленого горошка требуют замачивания, чтобы приготовить их вовремя. Я использую марку Bob’s Red Mill, которая не требует замачивания и полностью готовится примерно за 45 минут кипячения. Ознакомьтесь с инструкциями к тому пакету, который вы используете — большинство колотого гороха не требуют замачивания, но некоторые могут замачиваться от 4 до 6 часов или на ночь.

Для заморозки: Перелейте суп в -литровые контейнеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

---

• 1/4 стакана оливкового масла
• 4 чашки нарезанного кубиками лука, от 2 средних до больших
• 1,5–2 чашки нарезанной кубиками моркови
• 1–1,5 чашки нарезанного кубиками сельдерея
• 1 столовая ложка семян тмина или 2 чайные ложки молотого тмина
• кошерная соль по вкусу
• 1-2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 окорок, если он у вас есть, или 1 рулька, см. примечания выше, если готовите без
• 1 лавровый лист
• 1 фунт колотого гороха (около 2 чашек с горкой), промытого, см. примечания выше
• 8–10 чашек воды, плюс больше по мере необходимости
• 1 лавровый лист
• свежий молотый перец по вкусу
• 2 чашки ветчины, нарезанной кубиками, по желанию

---

1. В большой кастрюле на сильном огне нагрейте масло.Когда он зарумянится, добавьте лук, морковь, сельдерей и семена тмина или молотый тмин. Приправьте щепоткой кошерной соли. Перемешайте. Включите низкую температуру. Накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока овощи не потеряют свою твердость и не станут немного мягкими.
2. Если вы еще не промыли горох, сделайте это сейчас. Дать стечь в сите.
3. Откройте кастрюлю, добавьте чеснок и готовьте около минуты. Добавьте ветчину, лавровый лист и горох. Добавьте 8 стаканов воды. Приправить щепоткой соли.Довести до кипения; затем убавьте огонь, чтобы все только кипело. Проверьте суп через 30 минут и перемешайте. Скорее всего, вам нужно будет добавить больше воды. Я постоянно добавляю как минимум еще 2 стакана воды. Щедро приправьте (по желанию) перцем.
4. Готовьте еще как минимум 15 минут (всего примерно 45 минут, хотя в зависимости от сорта гороха это может занять больше или меньше времени). Вкус. Это делается, когда колотый горох полностью сломался. Добавьте соль по вкусу. (Примечание: в зависимости от окорока вам нужно будет добавить больше или меньше соли, поэтому попробуйте суп и добавьте соль по мере необходимости, чтобы убедиться, что он приправлен по вашему вкусу.)
5. Удалите бедренную кость. Извлеките все большие куски мяса, которые могли упасть в суп с окорока. Удалите все кусочки мяса, прилипшие к окороку. Нарежьте ветчину кубиками и добавьте обратно в суп. Если это была не особенно мясистая ветчина, вы можете добавить в суп больше нарезанной кубиками ветчины — это полностью зависит от ваших вкусов и предпочтений — он вкусен и без ветчины; вкусно с ветчиной. После того, как ветчина была добавлена, перемешайте ее и попробуйте в последний раз. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Для приготовления гренок: Нарежьте кубиками 3/4 фунта хлеба (грубо). Поместите в миску. Смешайте примерно с 1/4 стакана оливкового масла и приправьте солью по вкусу. Поджарьте в духовке при температуре 425ºF в течение 10-15 минут или до золотистого цвета по вашему вкусу.
7. Подавайте суп с гренками или с хлебом. См. примечания выше для замораживания.
• Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Категория: суп
• Способ приготовления: на плите
• Кухня: американская

Ключевые слова: горох, ветчина, суп, окорок, тмин

Суп с садовым горохом и копченой колбасой

Суп из садового горошка и копченой колбасы (kielbasa), приготовленный с нуля и полный аромата. Использует обычные ингредиенты из магазина и очень прост в приготовлении.

Вот вам рецепт простого домашнего супа. Это очень вкусный рецепт, полный отличных вкусов.

Для этого рецепта я использовал свой базовый рецепт Как приготовить сливочный суп и адаптировал его, чтобы изменить вкус и цвет, в результате чего получился очень вкусный суп!


Я использовала замороженный горох, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, и немного моей любимой копченой немецкой колбасы. Вы также можете использовать колбасу, копченую ветчину или любое копченое мясо.Сочетание вкусов вкусное!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Я люблю суп! Он настолько универсален, что вы можете использовать все, что есть в сезон.

Конечно, этот суп из садового гороха и копченой колбасы можно приготовить в любое время года, тем более, что горох легко доступен в замороженном виде, а качество замороженного горошка очень хорошее.

Часто копченую колбасу упаковывают в вакуум и долго хранят в шкафу, так что вместе с замороженным горошком можно запастись кладовой, чтобы эти ингредиенты всегда были под рукой.

Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы варим наш суп из садового гороха и копченой колбасы. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Ингредиенты

1 средняя картофелина, очищенная и грубо нарезанная кубиками (если вы хотите очень густой суп, добавьте 2 картофелины, но это хорошая консистенция!)
4 чашки или 950 мл овощного бульона
1.5 чашек или 350 мл молока
1 средняя луковица, нарезанная
1 большой лук-порей, нарезанный или 2 стебля нарезанного сельдерея
1 фунт или 500 г замороженного гороха. (Не используйте баночный или консервированный горох, так как он имеет бледно-зеленый цвет и не такой свежий на вкус!)
2 зубчика измельченного чеснока
500 г или 1 фунт вашей любимой копченой колбасы или ветчины.
1 столовая ложка сливочного масла (по желанию)
Соль и перец по вкусу (в конце)

Инструкции

1. В большой кастрюле, которую вы будете использовать для супа, обжарьте лук, лук-порей/сельдерей и чеснок до мягкости.Пожалуйста, НЕ сжигайте и не обжаривайте лук-порей и т. д., так как он станет горьким. Затем добавьте в сковороду все, кроме молока, и готовьте, пока картофель и овощи не станут мягкими и не прожарятся.


*** Чтобы почистить лук-порей, срежьте верхнюю и нижнюю часть, затем проведите острым ножом вдоль всего лука-порея, разрезая лук-порей на 3/4 глубины. Затем запустите под кран и смойте всю грязь между слоями.

Разрежьте лук-порей на 3/4 вдоль, затем промойте под краном. обжарить, чтобы смягчить

2.Бланшируйте горох в небольшом количестве горячей воды, затем переложите в холодную воду, достаточно холодной воды, чтобы покрыть поверхность гороха.

Если горох сразу не поместить в холодную воду, он не сохранит свой ярко-зеленый цвет.

Затем добавьте воду и горох в блендер и сделайте пюре. Вернуть пюре в миску. Вы будете использовать блендер снова, так что пока не мойте его!

Необязательно: вы можете оставить пару столовых ложек гороха, чтобы добавить их позже и оставить целыми, если хотите.

3. Когда содержимое суповой кастрюли будет полностью приготовлено, переложите все в блендер и превратите в пюре, затем переложите обратно в суповую кастрюлю.

На среднем огне добавьте нарезанные колбаски, гороховое пюре и молоко и доведите до слабого кипения.

4. Когда снова доведете до кипения, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла (чтобы придать ему приятный блеск), посолите и поперчите по вкусу.
Сначала попробуйте суп, прежде чем добавлять приправы! Мне не нужно было добавлять дополнительную соль в суп, так как колбаса уже была достаточно соленой.

Приготовьте вкусный Aloha Bread к супу или добавьте домашние чесночные гренки с пармезаном. Вкусные!!

Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем рецепте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли какие-то другие ингредиенты? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

• 1 средняя картофелина, очищенная и грубо нарезанная кубиками (если вы хотите очень густой суп, добавьте 2 картофелины, но это будет хорошая консистенция!)
• 4 чашки или 950 мл овощного бульона
• 1.5 чашек или 350 мл молока
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 большой лук-порей, нарезанный или 2 стебля нарезанного сельдерея
• 1 фунт или 500 г замороженного садового горошка. (Не используйте баночный или консервированный горох, так как он имеет тускло-зеленый цвет и не такой свежий на вкус!)
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 500 г вашей любимой копченой колбасы или ветчины.
• 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию)
• Соль и перец по вкусу. (в конце)

Инструкции

1. В большой кастрюле, которую вы будете использовать для супа, обжарьте лук, лук-порей/сельдерей и чеснок до мягкости. Пожалуйста, НЕ сжигайте и не обжаривайте лук-порей и т. д., так как он станет горьким.
2. Затем добавьте в кастрюлю все, кроме молока, и готовьте, пока картофель и овощи не станут мягкими и не прожарятся.
3. Бланшируйте горох в небольшом количестве горячей воды, затем переложите в холодную воду, достаточно холодной воды, чтобы покрыть поверхность гороха.Если не поместить их в холодную воду, горох не сохранит свой ярко-зеленый цвет.
4. Затем добавьте воду и горох в блендер и сделайте пюре. Вернуть пюре в миску. Вы будете использовать блендер снова, так что пока не мойте его!
5. Когда содержимое суповой кастрюли будет полностью приготовлено, переложите все в блендер и превратите в пюре, затем переложите обратно в суповую кастрюлю.
6. На среднем огне добавьте нарезанные колбаски, гороховое пюре и молоко и доведите до слабого кипения.
7. После того, как блюдо снова доведено до кипения, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла (чтобы придать ему приятный блеск), посолите и поперчите по вкусу.
8. Прежде чем добавлять приправы, попробуйте суп! Мне не нужно было добавлять дополнительную соль в суп, так как колбаса уже была достаточно соленой.

Примечания

Чтобы почистить лук-порей, срежьте верхнюю и нижнюю части, затем проведите острым ножом вдоль всего лука-порея, разрезая лук-порей на 3/4 глубины. Затем запустите под кран и смойте всю грязь между слоями.

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 434 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 70 мг Натрия: 1402 мг Углеводов: 28 г Волокна: 6 г Сахаров: 12 г Белков: 22 г

Информация о питании не всегда точна

Кокосовый суп с креветками и ароматами Азии. Это замечательный согревающий суп, подойдет как закуска или основное блюдо

Продолжить чтение

Осенний суп от няни — прекрасный рецепт, приготовленный с нуля и очень простой! Ешьте как еду или закуску, это очень вкусно!

Продолжить чтение

Грибной суп-пюре — прекрасный простой рецепт, полный восхитительных ароматов и с использованием свежих ингредиентов. Вкусно подавать с теплым хрустящим хлебом!

Продолжить чтение

Легкий китайский суп с макаронами — прекрасный свежий рецепт дегустации, экономичный и быстрый в приготовлении.Я также добавил несколько предложений по ингредиентам на любой вкус! Ароматы не от мира сего!

Продолжить чтение

Сливочный сырный томатно-картофельный суп.
Этот восхитительный томатно-картофельный суп-пюре с сыром идеально подходит для медленного приготовления. Он насыщенный вкус, его легко приготовить и он отлично сочетается с домашним хлебом, только что из печи!

Продолжить чтение

Крем-суп из лука-порея и моркови. Это прекрасный сливочный, густой суп из свежих ингредиентов и очень вкусный! Подавайте с горячими булочками из духовки в качестве закуски или основного блюда.

Продолжить чтение

Суп из моркови, имбиря и яблок Простой рецепт с прекрасным вкусом.

Продолжить чтение

Как приготовить простой крем-суп — используйте этот простой рецепт и приготовьте свои любимые супы. Всегда легко поменять местами и добавить дополнительные ингредиенты, такие как кусочки бекона или разные овощи и т. д.Попробуй!

Продолжить чтение

Китайский суп с курицей и сладкой кукурузой (яичная капля). Это действительно быстрый и простой рецепт, который идеально подходит в качестве закуски или основного блюда. Вы также можете заменить курицу на краба или тофу. Очень разнообразно и просто вкусно!

Продолжить чтение

Приготовьте свой собственный китайский суп вонтон, это точно лучше, чем в ресторанах! Простая пошаговая инструкция и отличный рецепт начинки и вкусного бульона.

Продолжить чтение

Легкий куриный суп с лапшой.
Этот легкий куриный суп с лапшой готовится с нуля из свежих ингредиентов и обладает насыщенным вкусом. Лапша, курица, картофель, морковь и сельдерей, приготовленные во вкусном бульоне

Продолжить чтение

Гороховый суп домашнего приготовления. Это прекрасный ароматный суп, приготовленный с нуля, недорогой и очень простой в приготовлении.Варианты добавления ветчины или копченой колбасы тоже! Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Сливочный суп с креветками и кукурузой. Это ароматный суп из вкусных ингредиентов. Подавайте с теплым хрустящим хлебом!

Продолжить чтение

Сырный бургер-суп. Это очень простой рецепт с фантастическими преимуществами, который, безусловно, наполнит ваш животик!

Продолжить чтение

Победитель конкурса «Похлебка с чеддером и ветчиной» — это медленно приготовленный густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля.Комфортная домашняя еда, идеально подходящая для холодного зимнего вечера. Вкусно подавать с кусочком кукурузного хлеба.

Продолжить чтение

Куриный суп от няни — это домашний суп, приготовленный из домашнего бульона, остатков жареного цыпленка и свежих овощей, чтобы согреть вас в холодную погоду

Продолжить чтение

Веганский гороховый суп быстрого приготовления

Этот полезный для здоровья веганский гороховый суп быстрого приготовления — настоящая комфортная еда, и это один из моих любимых способов получить немного овощей, растительного белка и клетчатки, оставаясь при этом теплым и уютным!

Суп для хорошего самочувствия во всех смыслах этого слова.Это , наполненное овощами, уютное и ароматное, на растительной основе и без глютена — и, поскольку оно сделано в кастрюле быстрого приготовления , это подходит для приготовления пищи и удобно ! Разговор о проверке всех ящиков!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

Начнем с….

🌱Почему гороховый суп не веганский?

Гороховый суп традиционно готовят из копченой рульки, которая в основном выполняет две функции .Во-первых, он добавляет жирности бульону и овощам, а во-вторых, придает супу фирменный дымный оттенок.

Этот тонкий фоновый аромат дыма отличает этот суп от других подобных ему овощных супов.

🌱Можно ли приготовить гороховый суп без рульки?

Ага. Для достижения аналогичных результатов нам не нужна рулька. Вместо продуктов животного происхождения мы добавим несколько капель жидкого дыма, чтобы создать насыщенный дымный вкус.Жидкий дым может показаться сложным продуктом, но обычно его можно найти в обычном продуктовом магазине в отделе приправ. Я нашел свой рядом с кетчупом и вустерширским соусом, и он стоил меньше 2 долларов! Вы также можете купить его здесь. Лучшая часть? Вам нужно всего несколько капель за один раз, и эффект будет длиться вечно!

Я также добавляю немного растительного масла при обжаривании овощей, чтобы сделать их более насыщенными, не вытапливая животный жир.

Эмпирическое правило при веганизации рецептов: выясните, что делает животный ингредиент в рецепте, а затем действуйте в обратном порядке.Если вы знаете , почему там, вы будете знать , как заменить его. Здесь мы используем приправы и немного масла, чтобы сделать рульку, и в результате получается вкусный суп на растительной основе, который нравится как веганам, так и не веганам!

👩🏻‍🍳КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ ГОРОХОВОЙ СУП В МАШИНЕ

Я начинаю обжаривать лук и чеснок до появления аромата.

Затем я добавляю хлопья красного перца, щепотку тамари и жидкий дым.

Затем я просто добавляю лук и чеснок в кастрюлю быстрого приготовления вместе с сельдереем, морковью, горохом и тимьяном. Добавляю немного соли и овощного бульона, и все готово!

Я устанавливаю скороварку на приготовление под давлением на 20 минут, затем даю супу отдохнуть 30 минут, прежде чем отпустить паровой клапан.

Затем попробуйте и при необходимости добавьте еще щепотку соли и перца, и блюдо готово к подаче! Я люблю сочетать этот суп с поджаренным хлебом или хрустящими крекерами для обмакивания.

🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЕГАНСКОГО ГОРОХОВОГО СУПА

Этот уютный суп готовится всего из 10 простых растительных ингредиентов!

• Лук, сельдерей и морковь
• Чеснок – Мой друг научил меня этому рецепту супа, и он использовал много чеснока, когда готовил его. И после тестирования рецепта я могу подтвердить, что много чеснока является ключевым фактором! Но что-то волшебное происходит с чесноком, пока он варится в супе.Он преображается… становится мягче и слаще — — жареный чеснок по сравнению с сырым — и это то, что создает насыщенный ароматный бульон для этого супа.
• Горох колотый – звезда шоу! Мне нравится, какой сливочный они получаются в этом супе!
• Тамари или соевый соус, если вы не употребляете глютен. Оба должны быть с низким содержанием натрия для достижения наилучших результатов
• Жидкий дым – Секретный ингредиент ! Необходим для создания фирменного дыма без использования продуктов животного происхождения! Найдите его в отделе кетчупа в продуктовом магазине или закажите его здесь менее чем за 3 доллара.
• Хлопья красного перца – этот рецепт не острый, но хлопья красного перца добавляют в конце нужное количество остроты 😋
• Овощной бульон – опять же,
  6 с низким содержанием натрия !

Этот гороховый суп быстрого приготовления очень сытный и вкусный! Мне нравится, как лук и морковь уравновешивают пикантные вкусы с оттенком сладости и расщепленным горохом и становятся супер насыщенными и сливочными. Лучшая часть ( по моему мнению ) это то, как жидкий дым добавляет легкий пикантный дым на этом фоне без использования гамака!

Удивительно, что угодно можно сделать веганским! Даже рецепты, в которых традиционно используются продукты животного происхождения.

👩🏻‍🍳 РЕЦЕПТЫ Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать копченую паприку вместо жидкого дыма? Да! это не совсем то же самое, но это сработает. Я бы начал примерно с 1/4 чайной ложки и добавлял больше по вкусу.Если у меня есть возможность, жидкий дым полностью! Это меняет правила игры!

Могу ли я сделать это на плите, а не в мультиварке? Ага! Но это включает в себя замачивание гороха на ночь и приготовление его намного дольше. По этому рецепту это может занять 3+ часа.

Где вы взяли Instant Pot? Это подарок от моей подруги Лауры! ( Между прочим, отличная идея для подарка! ) Имею и постоянно использую. Купите это здесь.

Кастрюлю быстрого приготовления какого размера следует использовать? В этом рецепте используется 6 чашек вегетарианского бульона, поэтому вам понадобится кастрюля быстрого приготовления объемом 8 кварт. Я половину рецепта, чтобы вписать его в мой, так как он немного меньше.

👇 БОЛЬШЕ ВЕГАНСКИХ СУПОВ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Если вам нравится этот рецепт, вам, вероятно, также понравятся моя деревенская паста и фаджоли и мой веганский тыквенный суп самоса .

Если вам нравится этот рецепт , пожалуйста, оставьте комментарий и оцените этот пост ниже! И если вы поделитесь им в Facebook или Instagram, отметьте меня @nikkivegan + #NikkiVegan, чтобы я мог увидеть ваш отдых!❤️

Вы также можете найти больше бесплатных веганских рецептов на моем канале YouTube здесь.

Веганский гороховый суп быстрого приготовления

Николь Враничан

Густой и сливочный веганский гороховый суп в горшочке быстрого приготовления! Он сделан из зеленого горошка, лука, сельдерея, моркови и чеснока!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время выдержки 30 минут

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 большая красная луковица, мелко нарезанная
• 10 зубчиков измельченного чеснока
• 2 ч.л. тамари с низким содержанием натрия или соевого соуса
• 1/2 ч.л. чашки мелко нарезанного сельдерея около 3-4 стеблей
• 2/3 чашки мелко нарезанной моркови около 2 средних морковей
• 2 чашки сушеного колотого зеленого горошка
• 1 ст.л. сушеного тимьяна
• черный перец по вкусу по желанию

Соте

• Добавьте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь.Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте 3-4 минуты. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Выключите огонь и добавьте тамари, хлопья красного перца и жидкий дым. Сюда же я обычно добавляю щепотку соли и немного черного перца. Хорошо перемешайте и переложите в кастрюлю быстрого приготовления.

Варить на медленном огне

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в большую кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте. Обычно я добавляю около 1,75 упаковки вегетарианского бульона и позже добавляю еще (или немного воды), если это необходимо. Будьте осторожны, не превышайте отметку «Максимальное наполнение», иначе кастрюля не будет герметично закрываться и давление не будет должным образом нагнетаться. Накройте крышкой, убедитесь, что паровой клапан закрыт, и установите режим «Приготовление под давлением» на 15 минут. По истечении 15 минут дайте супу отдохнуть, не прикасаясь к паровому клапану в течение 20 минут, а затем отпустите клапан.

Вкус

• К этому моменту суп хорошо загустеет, и вы можете добавить немного овощного бульона или посолить и поперчить по вкусу.Подавать теплым с поджаренным хлебом или крекерами для макания! Наслаждайтесь!
Примечание: все овощные бульоны готовятся по-разному, поэтому некоторые из них будут более солеными, чем другие.

No related posts.