Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Классический рецепт тыквенного супа с вариациями

Есть небольшая горстка классических рецептов супа, к которым мы возвращаемся снова и снова на протяжении многих лет. Этот чудесный тыквенный суп — одно из них. С нотками мускатного ореха, корицы и клена и едва уловимым прикосновением тепла, он абсолютно идеален. Включает инструкции по приготовлению растворимого кофе, мультиварки, безмолочных продуктов и консервов из тыквы.

Почему мы любим этот рецепт

Если я так скажу, за эти годы я усовершенствовал классический тыквенный суп.Баланс вкусов. Консистенция и текстура. Эти суповые каналы падают и каждый раз дают именно то, что вы ожидаете от классического рецепта тыквенного супа. Имеет:

• Свежая тыква , обжаренная, чтобы немного карамелизоваться и усилить естественную сладость (но см. Ниже, как заменить консервированную тыкву )
• Нежная смесь специй , которые усиливают, а не подавляют
• Шелковистая, шелковистая, Правильная текстура не слишком толстая и не слишком тонкая

Я впервые опубликовал этот рецепт здесь еще в 2010 году.С тех пор я обновил пост для ясности и рецепт, чтобы отразить дополнительные методы приготовления и вариации ингредиентов.

Что вам понадобится

Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Убедитесь, что они лучшего качества, что вы можете найти, чтобы получить наилучшие результаты.

• Сахарная тыква среднего размера (от 2 до 3 фунтов), также называемая тыквенным пирогом или сладкой тыквой, меньше, слаще и менее волокнистая, чем та, которую вы нарезаете. (Вы можете обжарить семена тыквы, но из мякоти получится плохой суп.)
• Немного качественного настоящего кленового сиропа добавляет нежный слой сладости и сложности
• Чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, используйте хороший овощной бульон . У этого, безусловно, мой любимый вкусовой профиль. Или используйте куриный бульон , если вы не хотите делать его вегетарианским.
• Немного жирных сливок значительно обогатит этот классический суп. См. Ниже варианты без молочных продуктов и сливок.

Как это сделать

Вот обзор того, что вы сделаете, чтобы приготовить отличный тыквенный суп.Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост, и получить все подробности об этом и других методах в карточке рецепта ниже.

1. Сначала приготовьте и обжарьте тыкву. Этот шаг облегчает работу с тыквой, а также усиливает вкус супа, немного карамелизируя сахар в тыкве. Вы будете рады, что нашли дополнительное время.
2. Обжарьте на сливочном масле немного мелко нарезанного лука. Затем добавьте вычерпанную мякоть обжаренной тыквы, бульон, соль, корицу, мускатный орех, кайенский перец и перец.
3. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
4. Выключить огонь, приготовить суп-пюре (погружным блендером или обычным блендером, осторожно порциями). Добавьте кленовый сироп и сливки. Вот и все!

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Да! Есть несколько отличных видов тыквы, которые прекрасно заменяют сахарную тыкву в супе. Мускатный орех подойдет (или попробуйте мою любимую мускатную тыкву и яблочный суп).Но мои любимые блюда, у которых более плотная и сладкая мякоть, — это кабоча из кабачка (иногда его называют японской тыквой) и красный кабачок кури.

По этому рецепту получается суп средней консистенции, который мы считаем идеальным. Но это дело вкуса.

Вы всегда можете разбавить его дополнительным бульоном после смешивания, если хотите, или варить на медленном огне еще немного, если вы хотите более густой суп. Просто обязательно попробуйте приправу и при необходимости отрегулируйте.

Со временем вы сможете улучшить баланс тыквы и бульона в соответствии с вашими предпочтениями.

Как и многие супы, тыквенный суп можно приготовить заранее. Со временем аромат станет еще лучше. Плотно накрытый суп можно держать в холодильнике несколько дней. Перед подачей осторожно подогреть, не доводя до кипения.

Тыквенный суп быстрого приготовления

Если вы предпочитаете готовить суп в Instant Pot, это тоже замечательно.Вы можете начать с жареной тыквы или очищенной от кожуры и нарезанной кубиками сырой тыквы (которая не будет иметь такой же глубины вкуса, но по-прежнему очень вкусна). Вот что нужно делать:

• Используйте функцию обжаривания, чтобы растопить масло, а затем обжарьте лук до размягчения (около пяти минут).
• Добавьте в кастрюлю сырую или жареную тыкву, бульон, корицу, мускатный орех, кайенский перец, соль и перец. ВАЖНО: Используйте только четыре чашки бульона , так как IP — это герметичная среда, которая совсем не приводит к сильному испарению.
• Установите крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность. Установите горшок на ручной режим высокого давления. Сырую тыкву готовьте 15 минут. Для жареной тыквы готовьте 5 минут. Позвольте давлению спасть естественным образом.
• Следуйте стандартным инструкциям по добавлению сливок и кленового сиропа и приготовлению супа.

Как приготовить целую тыкву в Instant Pot

Интересный факт: вы также можете приготовить целую сахарную тыкву прямо в Instant Pot, чтобы сделать тыквенное пюре.Для тыквы весом от 2 до 3 фунтов поместите все это в кастрюлю и добавьте одну чашку воды. Установите крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность. Готовьте в ручном режиме при высоком давлении в течение 15 минут, а затем позвольте давлению спуститься естественным образом. Когда немного остынет, аккуратно разрежьте пополам, вычерпайте семена и волокнистые кусочки. Мякоть готова к употреблению. При желании можно обжарить семена.

Тыквенный суп в мультиварке

Чтобы приготовить этот суп в мультиварке, обжарьте лук в масле на средней сковороде.Затем добавьте все ингредиенты в мультиварку. Готовьте на слабом огне 5 часов или на сильном 3 часа. Пюре и подавать.

Тыквенный суп без молока (без сливок)

Чтобы приготовить веганский вариант этого супа без молочных продуктов, вы сделаете две простые замены.

Во-первых, замените масло оливковым маслом или маслом с нейтральным вкусом, например, сафлоровым.

Во-вторых, поменяйте сливки. У вас есть несколько вариантов замен:

• Я предпочитаю равное количество сливок из кешью, потому что их легко приготовить, они ведут себя так же, как сливки, и обладают дополнительным и довольно нейтральным вкусовым профилем.Если вы используете крем из кешью, перемешайте его прямо перед тем, как снять кастрюлю с огня. Чтобы загустеть, нужно всего лишь мгновение.

• Мой второй любимый вариант — использовать картофель. Очистите и нарежьте картофель среднего размера (подойдет как крахмалистый, так и золотой) и добавьте его в кастрюлю вместе с бульоном. Следуйте остальным инструкциям, но обязательно варите суп, пока картофель не станет мягким. Когда вы сделаете пюре, оно добавит приятной кремовой консистенции и веса.

• Или, если вам нравится вкус кокоса, вы можете использовать такое же количество жирного кокосового молока.Это дополнительный аромат, но он меняет вкус супа.

Рецепт консервированного тыквенного супа Либби

Если у вас есть банка тыквенного пюре и нет свежей тыквы, с которой можно работать, вы все равно можете приготовить этот рецепт. Сахарная тыква весом от 2 до 3 фунтов дает примерно такое же количество жареной мякоти, как одна банка тыквенного пюре на 15,5 унций. Начните с обжаривания лука в масле и просто добавьте консервированную тыкву на следующем этапе. Нет необходимости вносить дальнейшие изменения в рецепт.Вкус будет немного другим, чем при использовании свежей тыквы, но все равно хорош.

Еще больше любимых рецептов классических супов

Выход: 6

Классический рецепт тыквенного супа

Если бы мне пришлось жить в моногамии с тыквенным супом до конца своих дней, я бы выбрал этот классический рецепт тыквенного супа — без карри, без хрустящей панчетты, без танцующих гренок, — который в первую очередь подсел на тыквенный суп. Нет вопросов. Обратитесь к разделу обширных примечаний ниже для вариантов быстрого приготовления, мультиварки, безмолочной тыквы и консервированной тыквы по этому рецепту.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

• 1 сахарная тыква среднего размера (от 2 до 3 фунтов / от 907 до 1360 граммов)
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 6 чашек (1420 мл) овощного бульона с низким содержанием натрия (см. Примечания)
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• ⅛ чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки (30 мл) кленового сиропа
• ½ стакана (120 мл) жирных сливок

Для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F с решеткой в ​​центре.
2. Разрезать тыкву пополам и удалить семена большой ложкой. Нанесите тыкву на срезанные поверхности маслом и выложите на противень с бортиком, разрезанной стороной вниз.
3. Обжаривайте до полной готовности, а нож или тестер для пирога, вставленный возле стебля, не встречает сопротивления почти или не оказывает никакого сопротивления, от 30 минут до 1 часа. Вынуть из духовки и дать остыть.
4. Когда достаточно остынет, вычерпайте семена и волокнистые кусочки и, если хотите, отложите их для запекания. Выкопайте мякоть в миску среднего размера и выбросьте кожуру.Отложите в сторону.
5. Тем временем растопите масло в большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.
6. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около 4 минут.
7. Добавьте мякоть тыквы, бульон, корицу, мускатный орех, кайенский перец, соль и перец.
8. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 минут.
9. Снимите духовку с огня.
10. Суп-пюре с помощью погружного блендера или осторожно, порциями в обычном блендере.
11. Чтобы суп получился более гладким, процедите через сито с мелкими ячейками.
12. Взбить кленовый сироп и сливки.

Банкноты

1. Сахарная тыква, также называемая тыквой для пирога или сладкой тыквой, меньше, слаще и менее волокнистая, чем та, которую вы нарезаете.
2. Есть несколько отличных видов тыквы, которые прекрасно подходят для замены сахарной тыквы в супе. Мускатный орех подойдет (или попробуйте мою любимую мускатную тыкву и яблочный суп). Но мои любимые блюда, у которых более плотная и сладкая мякоть, — это кабоча из кабачка (иногда его называют японской тыквой) и красный кабачок кури.
3. Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте до 8 чашек бульона (или не стесняйтесь изменять его после смешивания).
4. Как и многие супы, тыквенный суп можно приготовить заранее. Со временем аромат станет еще лучше. Плотно накрытый суп можно держать в холодильнике несколько дней. Перед подачей осторожно подогреть, не доводя до кипения.

Метод Instant Pot

Если вы предпочитаете готовить суп в Instant Pot, это тоже замечательно. Вы можете начать с жареной тыквы или очищенной от кожуры и нарезанной кубиками сырой тыквы (которая не будет иметь такой же глубины вкуса, но по-прежнему очень вкусна.) Вот что нужно делать:

• Используйте функцию тушения, чтобы растопить масло, а затем готовьте лук до размягчения (около пяти минут).
• Добавьте в кастрюлю сырую или жареную тыкву, бульон, корицу, мускатный орех, кайенский перец, соль и перец. ВАЖНО: используйте только четыре чашки бульона , так как IP — это герметичная среда, которая совсем не приводит к сильному испарению.
• Установите крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность. Установите горшок на ручной режим высокого давления. Сырую тыкву готовьте 15 минут.Для жареной тыквы готовьте 5 минут. Позвольте давлению спасть естественным образом.
• Следуйте стандартным инструкциям по добавлению сливок и кленового сиропа и приготовлению супа.

Как приготовить целую тыкву в Instant Pot

Интересный факт: вы также можете приготовить целую сахарную тыкву прямо в Instant Pot, чтобы сделать тыквенное пюре. Для тыквы весом от 2 до 3 фунтов поместите все это в кастрюлю и добавьте одну чашку воды. Установите крышку и установите вентиляционное отверстие на герметичность.Готовьте в ручном режиме при высоком давлении в течение 15 минут, а затем позвольте давлению спуститься естественным образом. Когда немного остынет, аккуратно разрежьте пополам, вычерпайте семена и волокнистые кусочки. Мякоть готова к употреблению. При желании можно обжарить семена.

Метод медленного приготовления

Чтобы приготовить этот суп в мультиварке, обжарьте лук в масле на средней сковороде. Затем добавьте все ингредиенты в мультиварку. Готовьте на слабом огне 5 часов или на сильном 3 часа. Пюре и подавать.

Безмолочный метод

Чтобы приготовить веганский вариант этого супа без молока, вы сделаете две простые замены.Во-первых, замените масло оливковым маслом или маслом с нейтральным вкусом, например сафлоровым.

Во-вторых, поменяйте сливки. У вас есть несколько вариантов замены:

• Я предпочитаю равное количество сливок из кешью, потому что их легко приготовить, они ведут себя аналогично сливкам и обладают дополнительным и довольно нейтральным вкусовым профилем. Если вы используете крем из кешью, перемешайте его прямо перед тем, как снять кастрюлю с огня. Чтобы загустеть, нужно всего лишь мгновение.

• Мой второй любимый вариант — использовать картофель.Очистите и нарежьте картофель среднего размера (подойдет как крахмалистый, так и золотой) и добавьте его в кастрюлю вместе с бульоном. Следуйте остальным инструкциям, но обязательно варите суп, пока картофель не станет мягким. Когда вы сделаете пюре, оно добавит приятной кремовой консистенции и веса.

• Или, если вам нравится вкус кокоса, вы можете использовать такое же количество жирного кокосового молока. Это дополнительный аромат, но он меняет вкус супа.

Рецепт консервированного тыквенного супа Либби

Если у вас есть банка тыквенного пюре и нет свежей тыквы, с которой можно работать, вы все равно можете приготовить этот рецепт.Сахарная тыква весом от 2 до 3 фунтов дает примерно такое же количество жареной мякоти, как одна банка тыквенного пюре на 15,5 унций. Начните с обжаривания лука в масле и просто добавьте консервированную тыкву на следующем этапе. Нет необходимости вносить дальнейшие изменения в рецепт. Вкус будет немного другим, чем при использовании свежей тыквы, но все равно хорош.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

Классический тыквенный суп — кремовый и вкусный

Классический тыквенный суп полезен для здоровья, его легко приготовить, и он очень вкусный.Мне нравится, что вы можете приготовить этот простой суп, как здесь, но вы также можете делать всевозможные вариации на эту тему, когда готовите основной суп.

Он безглютеновый и вегетарианский, если вы выбираете овощной бульон вместо куриного.

Вы можете использовать японскую, квинслендскую синюю, мускатный орех, любые маленькие сорта тыквы, все, что у вас есть на самом деле, при условии, что это вкусная апельсиновая сладкая мякоть.

Вы можете даже использовать консервированную тыкву, если хотите (, эта органическая, — одна из моих любимых)

Суп требует овощного или куриного бульона, и, честно говоря, у меня его никогда не было под рукой.Но у меня есть , порошок органических растительных слитков . Я просто добавляю кубик или два, в зависимости от того, насколько большой суп я готовлю.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 2 фунта тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 2 стакана овощного (или куриного) бульона
• 1 нарезанная луковица (или лук-порей)
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 щепотка перца

Инструкции

1. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками.Чем меньше куски, тем быстрее они приготовятся.
2. Обжарить лук (лук-порей) и чеснок в масле несколько минут на слабом огне.
3. Добавьте тыкву и бульон и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
4. Размять картофельным пюре или пюре с помощью блендера. (В большинстве случаев я просто использую толкушку, но я не возражаю против довольно густой консистенции.
5. Отрегулируйте густоту супа с помощью водного бульона до консистенции, которая вам больше всего нравится.
6. Посолить и поперчить по вкусу.

Иногда я также люблю класть сверху несколько листиков шпината, чтобы они стали мягче в самом конце приготовления.

Здоровье в чаше.

Этот суп хорошо замораживается. Делайте много этого в сезон тыквы и наслаждайтесь им круглый год (или создавайте вариации на основе этого в качестве основы).Если вы решили заморозить немного, используйте , эти пакеты для заморозки, и , эту дополнительную специальную стойку / держатель для пакетов , чтобы облегчить вашу жизнь 😉

Раз уж мы говорим о супах, я должен порекомендовать свой кокосовый суп из тыквы и суп из тыквы и свеклы.

Тыквенные инструменты, которые должен иметь каждый любитель тыкв

Вот то, что мне нужно, чтобы готовить с тыквами и наслаждаться ими.

• Инструменты для резьбы по тыкве
• Очиститель тыквы — поверьте, это на 1000 лучше, чем пытаться очистить тыкву обычным ножом
• противень алюминиевый — У меня есть и они, и обычная металлическая сковорода.Алюминий, несомненно, лучший: чистка проще простого по сравнению с другими формами для выпечки
• блендер — на все случаи жизни, когда вы хотите приготовить пюре для супа или соуса
• Блендер Vitamix — если вы серьезно относитесь к протертому тыквенному пюре и замораживанию тыквенных супов на зиму. Пользуюсь своим All. Файл. Время!!!

Precision Кухонная посуда — Ультра-острая нержавеющая сталь, двойной жюльен и овощечистка с щеткой для очистки и защитой лезвияArtisan Professional Classic Набор алюминиевых противней для выпечки с листами размером четверть, половину и 2/3 Многоцелевой погружной блендер Ovente HS560B, рука 300 Вт Смеситель, 2 скорости, лезвия из матовой нержавеющей стали и съемный вал, черный

Будет ли у вас тарелка классического тыквенного супа на обед?

Классический тыквенный суп | Кристина между

Этот классический суп из тыквы сделан из настоящей тыквы и содержит все настоящие пищевые ингредиенты! Это идеальный суп на осень!

Одна из моих любимых особенностей осени — это то, что сейчас сезон супов! Я один из тех сумасшедших, которые могут наслаждаться супом круглый год (погода не должна быть холодной для меня), но еще лучше, когда сезон супов и все это делают!

Я не был большим поклонником тыквенных вещей, пока не стал взрослым.Я знаю, ты шокирован, правда? Я думаю, что это, вероятно, шло рука об руку с моим отвращением к овощам, которое у меня было раньше, но теперь, когда я официально вырос, я обожаю все тыквы.

Я люблю использовать пюре из тыквы, а также пюре из мускатной тыквы и даже пюре из сладкого картофеля во всевозможных рецептах! Один из моих любимых — классический тыквенный суп . Его так легко приготовить, и в нем всего несколько ингредиентов! В нем мало калорий и сахара, но много калия, что я люблю!

Я не собираюсь врать, я единственный, кто будет есть этот суп у меня дома.Я не могу уговорить детей попробовать / съесть это, а Джей не очень любит суп как еду. Большую часть времени ему нужно мясо и картошка. Я надеюсь, что дети в конце концов попробуют это сделать; Я буду продолжать попытки!

Как я уже сказал, этот суп сделан из настоящих тыкв (победа!) И содержит всего несколько других цельных пищевых ингредиентов (тоже победа!). Я люблю добавлять немного чеснока и лука, чтобы улучшить тыкву, а затем посыпать крошечным кусочком морской соли и перца для аромата.

Мой любимый гарнир для верхней части этого классического супа из тыквы — ложка греческого йогурта, но вы все равно можете использовать сметану! Этот рецепт легко и быстро приготовить в напряженный будний вечер, или вы можете приготовить его заранее, а затем просто разогреть; он отлично хранит и замораживает!

Классический тыквенный суп

Густой и сытный классический тыквенный суп из свежего тыквенного пюре.

Курс: суп, тушеное мясо и перец чили

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 тарелки

калорий: 95 ккал

Автор: Кристина

Инструкции

• Вымойте и готовьте сахарную тыкву в мультиварке в течение 2–3 часов. Очистите и обработайте в кухонном комбайне, чтобы приготовить 2-1 / 2 стакана тыквенного пюре.

• В большой кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок в 1 столовой ложке масла до готовности.

• Добавьте тыквенное пюре, куриный бульон и молоко и варите на среднем огне до кипения, затем уменьшите количество и тушите 20 минут.

• Добавьте соль и перец (по вкусу).

• Пропустите погружной блендер через суп до однородного состояния (или положите суп в обычный блендер и взбивайте до однородной массы).

• Украсьте греческим йогуртом или сметаной и подавайте с хрустящим ломтиком хлеба.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 95 ккал | Углеводы: 16.6 г | Белок: 4,3 г | Жиры: 2,1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 843 мг | Калий: 346 мг | Клетчатка: 4,2 г | Сахар: 8,5 г

Ищете еще тыквенные вкусности? Попробуйте овсянку с тыквенным пирогом или французский тост с тыквой; они двое из моих любимых!

Рецепт тыквенного супа — легкая еда всего за 45 минут

Сегодня мы собираемся доказать вам, что обычная еда может быть полезнее с этим рецептом супа из тыквы .

Тыквенный суп — популярный рецепт на День Благодарения в США и излюбленное блюдо быстрого приготовления.Сочная, бархатистая консистенция чудесным образом сочетается с маслянистым ароматом жирных сливок и масла, чтобы соблазнить чувства.

В некоторых рецептах даже используется бекон, в котором используется жир бекона для приготовления лука и куски, чтобы украсить суп хрустящими кусочками бекона, добавляя пикантный вкус и контраст по текстуре. Добавление таких ингредиентов может привести к получению вкусной комфортной еды, но они не совсем полезны и могут не подходить для большинства людей, сидящих на диете.

Не волнуйтесь, мы дадим вам наш полезный взгляд на классический рецепт супа из тыквы .Никакого бекона и немного сливок, но все равно сытно и вкусно!

Тыква — это фрукт?

Тыквы, кабачки и тыквы принадлежат к семейству тыквенных. В этой семье много членов от тыквы до огурцов и арбузов.

Тыквы — это тыквы, но они фрукты или овощи? Вместо того чтобы рассматривать вкус — сладкий или соленый — ботаники делят растения на основе анатомии.

Овощи — это съедобные части растений, такие как корни (морковь), стебли (спаржа), цветы (артишоки), клубни (картофель), луковицы (лук) и листья (шпинат).

С другой стороны, плоды являются съедобным репродуктивным телом семенного растения. По ботаническому определению тыква относится к категории фруктов.

Полезен ли тыквенный суп?

Этот рецепт тыквенного супа — не только один из наших восхитительных и легких рецептов, но и полезен для здоровья, поскольку в нем мало жиров, калорий и углеводов.

Тыква — основа супа — вот что делает суп полезным. Эти зимние тыквы очень богаты витамином А из-за высокого уровня бета-каротина — типа каротиноида, который придает тыкве и моркови характерный оранжевый цвет.

Он также богат витаминами C и E и минералами, которые помогают укрепить вашу иммунную систему. Итак, отвечу на вопрос: да, этот рецепт тыквенного супа полезен.

Как приготовить тыквенный суп

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Нарезать тыкву кубиками. Натереть оливковым маслом и измельченным чесноком.

Положите тыкву на противень. Жарьте около 20 минут или дольше, пока мякоть не проткнется вилкой.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и тыкву. Варить 3-4 минуты или до золотистого цвета, периодически помешивая.

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите около 5 минут.

Нагрейте сливочное масло в маленькой сковороде на среднем огне. Затем добавьте в сковороду чеснок и петрушку и поджарьте, пока чеснок не прожарится.

Намажьте хлеб с каждой стороны масляной смесью.

Положите хлеб на противень и жарьте при температуре 425 ° F примерно 10 минут или пока хлеб не станет хрустящим.

Перелейте тыквенную смесь в блендер и взбейте до однородной массы (или используйте погружной блендер). Вмешать сливки и приправить солью и перцем.

Перелейте в миску или глубокую тарелку. Украсить петрушкой и подавать с чесночным хлебом.

подсказок

Рецепт супа из тыквы — один из самых простых в приготовлении. Весь процесс заключается в варке тыквы в жидкости и перемешивании до получения однородной массы.

Простой суп — не скучный суп. Он может быть простым и вкусным сразу, если добавить несколько ингредиентов, чтобы придать супу глубину вкуса.Вот несколько советов, как это сделать:

— Использование жареной тыквы

Вместо того, чтобы готовить тыкву в жидкостях, например в воде, вы можете обжарить ее до мягкости и позже смешать с жидкостями. Обжарка тыквы подчеркивает ее естественную сладость и придает супу большую глубину вкуса.

— Добавление чеснока, лука и лука-порея

Эти ингредиенты могут быть острыми в сыром виде, но после приготовления они станут сладкими и ароматными.

Их добавление придает блюду новый вкусовой профиль.Просто потрите лук, чеснок или лук-порей (или все 3) в масле или сливочном масле, прежде чем готовить их с тыквой.

— Добавление овощей

Добавление в суп моркови или картофеля — отличный способ добавить в свой рацион больше овощей.

Морковь можно нарезать кубиками и потушить с луком или нарезать картофель на куски и приготовить его с тыквой. Убедитесь, что овощи, которые вы готовите вместе, нарезаны примерно до одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

— Использование бульона или бульона вместо воды

Вы должны использовать овощной или мясной бульон или бульон, так как они помогают придать супу оттенок вкуса умами. Если вы следите за потреблением натрия, лучше использовать несоленый бульон или бульон с низким содержанием натрия.

Что идет с тыквенным супом

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить за несколько минут из некоторых ингредиентов, которые, возможно, уже есть под рукой. Для базового варианта требуется всего три основных элемента: тыква, чеснок и лук.Но если вы хотите немного поиграть с классическим рецептом, вот несколько вариантов:

1. Кокосовое молоко

Благодаря молоку и жирным сливкам наш рецепт тыквенного супа богат и полон удивительных осенних ароматов. Если вы хотите превратить этот рецепт в версию, подходящую для вегетарианцев, используйте кокосовое молоко вместо молочных продуктов.

2. Бекон

Суп легкий, что делает его отличной закуской для трапезы из нескольких блюд. Добавление различных начинок — это творческий способ освежить вкус тыквенного супа каждый раз при его приготовлении.

Многие рецепты тыквенного супа не зря требуют запеченного бекона. Немного хрустящего бекона, нарезанного кубиками, придаст бархатному супу интересную контрастную текстуру, которая понравится всем!

3. Черная фасоль

Черные бобы кажутся немного обычными, но они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами в этом рецепте тыквенного супа. Мало того, что ваш суп станет более здоровым и сытным, но и будет дольше оставаться сытым.

4. Морковь

Вы можете расширить ассортимент овощей, добавив свои любимые овощи, такие как морковь, картофель или даже красный перец.Морковь придает супу сладость, а добавление в блюдо дополнительных овощей — это всегда хорошо.

Как долго сохраняется тыквенный суп?

Если вы хотите дать супу остыть до комнатной температуры, не ждите, пока он остынет, дольше 2 часов.

Это проблема безопасности пищевых продуктов, так как слишком долгое охлаждение пищи может увеличить рост бактерий, что приведет к ее более легкому порче. Если температура около 90 ° F или выше, поместите продукты в холодильник в течение 1 часа.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Да, можно.

Если вы хотите, чтобы суп держался еще дольше, положите его в герметичный контейнер и поставьте в морозильную камеру. Обычно это может длиться до 2 месяцев.

Когда вы размораживаете и разогреваете суп, проверьте запах, цвет и консистенцию, чтобы убедиться, что он по-прежнему пригоден для употребления.

Что подавать с тыквенным супом

Тыквенный суп часто подают в качестве закуски с масляно-чесночным хлебом или тостами с хрустящей корочкой.Эта классическая комбинация никогда не подведет. Если вы хотите приготовить тыквенный суп в качестве полноценного блюда, попробуйте добавить немного белка, например, курицы или фасоли.

Если вам хочется еще одного полезного супа, наш гороховый суп — отличный вариант.

Рецепт тыквенного супа

Приготовьтесь к падению с этим полезным рецептом супа из тыквы . Замечательный успокаивающий суп, который согреет вас в прохладные дни. Это так просто, и на его изготовление уйдет всего 45 минут.К тому же это было бы идеально на День Благодарения в этом году!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ужин, обед, суп

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 238 ккал

Питание

Пищевая ценность

Рецепт тыквенного супа

Количество на порцию (1 порция)

калорий 238 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 294 мг 13%

Калий 3 147 2193 Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Витамин A 9916IU 198%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 45 мг 5%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Жареный тыквенный суп с беконом

Этот суп из жареной тыквы готовится по рецепту кремового тыквенного супа. Этот классический суп из тыквы можно подать с беконом и зеленым луком.

Этот суп из жареной тыквы готовится из свежеобжаренных тыкв. Мы используем наши фонарики и иногда в это время года покупаем дополнительные тыквы. Затем мы обжарили их, чтобы сделать изумительное пюре из жареной тыквы. А если вы хотите зажарить тыкву ЗДЕСЬ — все простые инструкции.Этот рецепт сливочного тыквенного супа наполнен слоями удивительных ароматов.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Это классический суп из тыквы, но с пикантным вкусом и добавлением луизианского острого соуса. Но вы можете контролировать количество остроты или тепла, добавляя больше или меньше острого соуса. И этот суп также содержит пару столовых ложек бурбона, который может быть необязательным, но он действительно добавляет уникальный вкус, который нам нравится.

Как приготовить жареный тыквенный суп:

 Прокрутите вниз до рецепта для печати 

Необходимые ингредиенты:

• 1 средний нарезанный белый лук (около 1 стакана)
• зубчик измельченного чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки бурбона, по желанию
• 1/2 чайной ложки майорана
• 2 чашки жареной тыквы (или одна банка тыквенного пюре объемом 15 унций )
• 1/2 чайной ложки табаско, более-менее по вкусу
• 1 14.Банка куриного бульона 5 унций
• 4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные
• 2 нарезанные вершины зеленого лука

Растопите масло на среднем огне в голландской духовке или большой кастрюле. Добавить лук и обжарить до мягкости и прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Добавьте бурбон, доведите до кипения и обжарьте пару минут, чтобы спирт испарился и оставил аромат.Но будьте осторожны при приготовлении пищи на спирте, он загорится при контакте с открытым пламенем.

Добавьте жареную тыкву (или консервированную тыкву), куриный бульон и майоран в обжаренную луковую смесь.

Добавьте 1/2 чайной ложки табаско в этот жареный тыквенный суп, но вы можете добавить больше или меньше, в зависимости от вашего уровня остроты. Затем довести до кипения и тушить 10-15 минут