Вкусные супы рецепт: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Содержание

На каждый день: 5 рецептов вкусных супов

САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Сырный крем-суп с индейкой

Рецептов супов невероятно много, часто мы ищем рецепт с минимальным количеством ингредиентов, простой в приготовлении, но чтобы был вкусным. Мы нашли такой – это нежный сырный крем-суп на мясном бульоне. Обязательно с пряными сухариками и зеленью. Он очень сытный и согреет и в прохладный осенний день. В рецепте предлагаем использовать бульон из мяса индейки. Но основой такого супа может стать любой бульон и даже просто овощной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Сырный крем-суп с индейкой

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Суп с фрикадельками и вермишелью

Этот суп является одним из самых популярных в нашей стране, его рецепт есть практически у каждой хозяйки. Суп с фрикадельками – это замечательное первое блюдо. Наш суп даже можно отнести к диетическим, так как готовится он на овощном бульоне, а фрикадельки добавляются уже готовыми в самом конце.
Слово «Фрикаделька» в толковом словаре русского языка расшифровывается как— «шарик из фарша, сваренный в бульоне».

Но в нашем супе с фрикадельками и вермишелью мы предлагаем запечь фрикадельки в духовке, так они получатся еще более вкусными и ароматными. Фарш может быть не только мясным, его можно приготовить также и из рыбного филе. В такой супчик можно добавить любые дополнительные ингредиенты, у нас это сельдерей и вермишель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Суп с фрикадельками и вермишелью

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Гороховый суп с копчёной грудинкой

Густой, наваристый и сытный суп гороховый суп – прекрасный вариант согревающего первого блюда для холодного времени года. Если не считать времени на замачивание гороха, суп можно сварить всего за полчаса, не слишком утомившись. Несмотря на простоту ингредиентов, вкус у этого супа просто бесподобный – ароматная копчёная грудинка вносит яркие пикантные нотки в спокойную комбинацию овощей. А уж как это первое блюдо пахнет – все домашние сбегутся за запах! Подавать этот суп можно с гренками или сухариками из чёрного или белого хлеба.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Гороховый суп с копчёной грудинкой

САМЫЙ ЯРКИЙ: Суп-пюре из тыквы с сыром

Это первое блюдо понравится даже тем, кто терпеть не может тыкву! Сытный суп-пюре насыщенного цвета, с приятным ароматом, нежной структурой и насыщенным сырным вкусом согреет вас осенним днем, придаст сил и зарядит хорошим настроением. Приготовить этот суп можно как на бульоне, так и на воде. Очень вкусно подавать его с сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Суп-пюре из тыквы с сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Борщ с мясом

Великолепный и неповторимый вкус этого блюда известен уже не один десяток лет. Раньше борщ можно было увидеть и на столе у простого крестьянина, и на столе великого князя.
В наше время у каждой хозяйки есть свой "проверенный" рецепт борща. Некоторые добавляют в него неожиданные ингредиенты: болгарский перец, фасоль, оливки, баклажаны. Мы предлагаем вам приготовить борщ по проверенному временем и вкусному рецепту.


Данное количество ингредиентов указано для 4-литровой кастрюли.
Превосходное дополнение к домашнему наваристому супу - свежеприготовленные пампушки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Борщ с мясом

Вот такие любимые, яркие, аппетитные, домашние и нежные варианты супов можно приготовить самостоятельно. Смело включайте их в своё повседневное меню, оно заиграет новыми красками!

Приятного аппетита!

Супы, проверенные рецепты вкусных супов

Среди удивительного разнообразия рецептов первых блюд, выделяется более 150 их видов. В большинстве случаев, там где это возможно, принято выделять суп по основному компоненту ингредиентов. К примеру, рыбные супы или уха, это отваренные в наваристом рыбном бульоне овощи, в суп добавляют специи и зелень. В овощной суп добавляют только овощи и зелень, хотя часто в них присутствуют грибы, или суп варится на грибном бульоне, как грибные супы. Часто готовят первые блюда с морепродуктами на овощном бульоне, это вкусно и полезно.

Самые известные первые блюда, которые готовят очень часто, отличаются от региона к региону. У нас, в первую очередь, это красный борщ. Среди самых популярных — борщ из щавеля, изумительный гороховый суп с копчеными свиными ребрами, суп из фасоли, домашняя уха, куриный суп с вермишелью, легкий рисовый и овощной суп. У нас часто готовят грузинский суп харчо из говяжьей грудинки. Из квашеных огурцов у нас готовят рассольник, или перловый суп с огурцами и томатом.

Все любят мясные супы — густые и вкусные. Как правило, варится плотный мясной бульон, часто не только из мяса, а из костей, ребер, грудинки. И потом, когда бульон готов, на его основе варят борщи, другие виды жидких блюд. Кроме того, супы из птицы, чаще куриные, готовятся как по самостоятельным рецептам, так и как простая замена мяса на птицу. Супы с мясом, в том числе птицы — важная часть разнообразия первых блюд многих кухонь.

В качестве отдельной категории первых блюд выступают крупяные супы. Гречневый, рисовый, знаменитый гороховый суп, с фасолью — первые блюда с разваренными злаками, бобовыми.

В Италии в супы часто добавляют свежую или сухую пасту специальной формы. Из мучных изделий, различные минестроне — важная часть итальянской кухни. А вот в Азии очень популярны первые блюда из водорослей, они готовятся предельно просто и быстро.

Особая категория первых блюд — холодный супы, окрошки, первые блюда из ферментированных продуктов. Болгарский таратор на кислом молоке, окрошка на квасе, джаджик, гаспачо — самые лучшие летние прохладительные супы, это невероятно. Молочные супы — холодные и горячие, обычно готовятся как часть детского меню. Более насыщенные по вкусу сырные супы, преимущественно готовятся в Европе. Сладкие фруктовые из свежих или замороженных фруктов и ягод — подаются как десерт.

Вкусный суп на курином бульоне, рецепт с фото | ХозОбоз

Вполне возможно благодаря нам и Ваш овощной суп на курином бульоне заиграет по-новому. Но прежде чем переходить к приготовлению поговорим об истории и пользе блюда.

История блюда "суп"

Слово суп происходит от латинского suppa, что в переводе означает «размоченный хлеб». Суп - жидкое, чаще всего первое, блюдо в составе которого минимум 50% жидкости. Супы бывают холодными и горячими. Первые готовят путем соединения разных продуктов, которые в последствии заливают квасом, кефиром, томатом и т.д. по вкусу. А вот горячие супы готовят на основе отваров из мяса, птицы и овощей, а порой и просто на воде. Возник суп примерно 500 лет назад с появлением подходящей для его приготовления посуды.

Вопреки бытующему мнению первые супы появились на Востоке, а именно в Китае, и случилось это примерно лет за 100 до н.э. Однако, факт позднего возникновения самого супа вовсе не означает что раньше люди ничего не варили. Разница в том, что отваривание предусматривает использование только самих приготовленных продуктов, отвар при этом не едят. А вот суп следует съедать полностью и отвар тут не исключение. Более того, очень часто именно отвар становится ключевым и используют именно его, слово бульон всем наверняка знакомо отлично.

Блюда на бульонах, в том числе и супы, сегодня охотно готовят везде, даже сложно поверить, что в Европе супы появились только в XV веке, тогда же когда и посуда из фарфора и фаянса.

С тех пор их развелось великое множество, по примерным подсчетам только типов супов насчитывается около 150 и каждый из них делится минимум на 1000 разных видов. Одним из таких видов, кстати, является наш сегодняшний герой - вкусный суп на курином бульоне. Примечательно и то, что до Петра I такого понятия как суп не было в принципе, тогда любое жидкое блюдо называлось просто похлебкой. Такое название можно часто услышать и сегодня. А вот при Петре словом «суп» стало модно называть жидкие блюда иностранного происхождения. Однако, постепенно с ним стали отождествлять и местные кушанья. Сегодня жидких блюд великое множество: щи, солянки, похлебки, борщи и среди них собственное почетное место принадлежит супу. А вот чем он полезен узнаем дальше, после чего поговорим о том как просто и вкусно приготовить суп на курином бульоне.

Польза супа

Итак, чем же хорош суп? По мнению диетологов суп исключительно полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. А еще, если суп на куриной бульоне, его смело можно считать диетическим ведь его калорийность куда ниже чем у подобного свиного или даже говяжьего.

Суп богат витаминами и микроэлементами, он дарит заряд бодрости и заставляет организм работать как часы, так что пренебрегать жидкими блюдами не стоит точно!

Если сосредоточится конкретно на пользе куриного супа, то он незаменим при гастритах ведь способен снижать концентрацию соляной кислоты в желудке. И это все только конкретно об отварах, а уж какова польза самих овощей и говорить не приходится. Надеемся приведенные нами аргументы убедили вас в нужности супа, в том числе простого супчика на курином бульоне. Так что не откладывая приступаем к приготовлению. Вот наш рецепт вкусного супа на курином бульоне.

Ингредиенты для супа

  • Куриный бульон - 1 л
  • Вода - 2 - 2,5 л
  • Картофель - 6-7 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Мелкая вермишель из твердых сортов пшеницы - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.
    л. для зажарки
  • Зелень свежая или замороженная - по желанию
  • Соль и специи - по вкусу

Как приготовить суп на курином бульоне, наш рецепт с фото:

  1. Подготовим необходимые продукты;

    Заготовим необходимые для приготовления супа продукты

  2. В кастрюлю наливаем воду и помещаем ее на огонь;

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь

  3. Вливаем в кастрюлю бульон;

    Добавляем в воду бульон

  4. Картофель чистим, нарезаем кубиками среднего размера отправляем в кипящий бульон;

    Как только закипит бульон, забрасываем очищенный и нарезанный кубиками картофель

  5. Тем временем обжариваем на растительном масле измельченный лук;

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на раскаленном растительном масле

  6. Морковку чистим и нарезаем соломкой;

    Очищенную морковь нарежем тонкой соломкой

  7. Когда лук обжарится до прозрачности, добавим на сковородку морковь;

    В пассированный до прозрачности лук всыпаем ломтики морковки

  8. Как только сварится картофель, добавим в суп зажарку;

    Зажарку отправим в суп сразу как только сварится картофель

  9. Следом за пассеровкой отправляем в суп макаронные изделия, а также соль и специи;

    Вслед за обжаренными овощами насыпаем в суп вермишель, соль и приправы по вкусу

  10. Теперь дожидаемся пока все, что находится в кастрюле сварится и добавляем зелень. После этого провариваем суп до готовности в течении 3 минут;

    Теперь варим все компоненты до готовности и добавляем в суп зелень, свежую или замороженную и варим еще 3 минуты

  11. Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем к столу со свежим ароматным хлебом.

    Ну вот и все - суп готов и его можно незамедлительно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Вот так просто и быстро мы сварили ароматный и полезный овощной супчик на курином бульоне. Возможно, вы воспользуетесь этим рецептом, а может предложите нам свой и мы с радостью расскажем о нем на страницах нашего сайта. Давайте готовить вместе - это весело и интересно. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить вкусный суп: рецепты со всего мира

Когда-то хомо сапиенс приготовил свою первую тарелку вкусного супа (или похлебки, или варева). Было это, скорее всего, очень давно, с тех пор не только много съедено, но и понято кое-что. Насчет технологий готовки, например.

Я собрала в одной статье целую россыпь рецептов супов со всего мира, вы можете приготовить любой из них и насладиться новым вкусом. Предваряют подборку основные сведения о супах и некоторые правила того, как приготовить вкусный суп.

Как приготовить вкусный суп

Казалось бы, какая может быть проблема с приготовлением будничного жидкого кушанья, знакомого с детства? Нарезал картошки, морковки, добавил мяса, грибов, посолил и поперчил, залил водой, поставил варить — и все! Но оказывается, приготовить вкусный суп не так просто, как кажется. И кулинарный урок здесь совсем не будет лишним.

Собственно, хитрости сводятся к нескольким вопросам:

1 Поскольку большинство супов готовится на бульонах (мясных или овощных), надо уметь готовить качественный бульон. Как показывает опыт, чтобы он получился чистым и прозрачным, нужен навык. Например, надо уметь избавляться от пенки, а затем высветлять ароматную жидкость.

О том, как это сделать, читайте в статьях: Как приготовить куриный бульон  и Как готовить овощной бульон. Технология приготовления бульонов из другого мяса и из рыбы не отличается от описанных.

2 Приготовление овощей в супе — это тоже искусство. Совсем небезразличен порядок их добавления, ведь скорость варки различается, и, кроме того, разные овощи по-разному «влияют» друг на друга. Что важно знать для приготовления вкусного супа?

  • Все овощи надо выкладывать в кипящий подсоленный бульон. Овощные супы хороши только свежеприготовленные, так как они быстро теряют витамины. После того, как они сварились крышку заерывают и выдерживают суп 10 минут.
  • Картофель идет первым (опережать его может только крупа), так как и варится дольше других овощей. Кроме того, если вы будете варить его одновременно с кислыми ингредиентами (помидорами, например), получится невкусно: кислота сделает картошку тяжелой и плотной.
  • Морковь и коренья (петрушку, сельдерей) можно готовить способом пассеровки, а можно — непосредственно. Время варки моркови составляет 20-30 минут, кореньев меньше (зависит от толщины). Если же добавлять пассерованные овощи, то мы их даже не варим, а даем пропитаться остальными ароматами, поэтому добавлять их надо, когда уже картошка совершенно готова.
  • Не все любят морковь в супе (как и лук), поэтому варят целиком (не нарезая кусочками), а потом, когда морковь отдала весь свой вкус и аромат, выбрасывают или используют другим способом.
  • Аналогично — с луком. Если хотите получить золотистый бульон для супа, положите в него лук в шелухе (в специальном контейнере или марле). Можно варить его очищенным, но целиком (а потом выбросить). Но если присутствие в супе лука предусмотрено, то его надо достаточно мелко нарезать и варить с предварительной мягкой пассеровкой или без нее.
  • Зелень варить не надо! Она добавляется в самом конце, после чего огонь выключается, а зелень отдает в теплоте весь свой аромат. Лавровый лист также важно не передержать, добавив максимум за 5 минут до готовности. Такую рекомендацию вы найдете в любом рецепте вкусного супа.

См также: Как приготовить настоящий борщ по-украински – подробная инструкция.

3 В суп добавляют муку (для гущины), взбитые яйца, клецки и галушки, макароны и крупы. Последние лучше отваривать отдельно, а потом присоединять к бульону, а можно варить вместе с овощами — в рецептах приготовления вкусных супов вы найдете разные рекомендации. Если хотите вместе, то знайте, что рис варится не меньше (а то и больше) картофеля, а вермишель — быстро.

Однако при всех нюансах, чтобы приготовить вкусный суп, надо его готовить. Зимой он будет согревать, а летом (обычно в это время готовят холодные супы) дарить легкость, во все же времена питательный и вкусный суп будет насыщать и доставлять удовольствие.

Все правила приготовления куриного супа, а также самые характерные его рецепты.

Ниже — подборка рецептов вкусных супов со всего мира: оцените кулинарные «изводы», разнообразие вкусов людей и их общность!

Вкусный суп — рецепты национальных кухонь

Вкусный суп по-румынски

Ингредиенты рецепта: Говядина, суповые коренья (морковь, сельдерей, петрушка), репчатый лук, картофель, томатная паста, лимонный сок или рассол квашеной капусты, зелень петрушки, укроп, соль, сливочное масло.

Как приготовить: Мясо вместе с костями залить водой, посолить и поварить около часа. Коренья и лук нарезать и поджарить на масле, добавить нарезанный картофель и залить процеженным бульоном. На маленькой сковородке с маслом потушить томатную пасту, подлить немного воды и переложить в кастрюлю с супом. Мясо нарезать кусочками, залить лимонным соком или рассолом, переложить в кастрюлю с супом и немного поварить. В готовый суп добавить рубленую петрушку и нашинкованный укроп.

Вкусный суп по-швабски

Ингредиенты рецепта: репчатый лук, смалец, мясной бульон, кровяная и ливерная колбаса, соль, черный молотый перец, мускатный орех, майоран, ржаной хлеб, зеленый лук.

Как приготовить: Лук нарезать, обжарить в смальце и долить бульон. Свежую кровяную и ливерную колбасу очистить от оболочки, нарезать кубиками и положить в бульон. Суп поварить 5 минут на маленьком огне, посолить, поперчить и приправить майораном и мускатным орехом. Ржаной хлеб нарезать кубиками и обжарить в смальце. Суп подавать, посыпав гренками и рубленым зеленым луком.

Рецепт вкусного супа по-итальянски

Ингредиенты рецепта: 750 г говяжьей кожи, 500 г различных суповых кореньев и овощей, 200 г картофеля, 1 столовая ложка сливочного масла, томатная паста, зелень петрушки, тертый сыр, соль, черный молотый перец.

Как приготовить: Говяжью кожу хорошо вымыть, сварить в подсоленной воде, вынуть из бульона и нарезать тонкими полосками. В бульоне сварить нарезанные кубиками коренья, овощи и картофель. Положить сваренное мясо. Добавить томатную пасту, поперчить и подмешать сливочное масло. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью петрушки и тертым сыром.

Вкусный суп из Прованса

Ингредиенты рецепта: Куриный или говяжий бульон, репчатый лук, лук-порей, помидоры, долька чеснока, шалфей, картофель, кусочек апельсиновой цедры.

Как приготовить: В бульон положить нарезанные репчатый лук и лук-порей, кружочки помидоров, апельсиновую цедру, шалфей и картофель. Сварить до готовности. Подавать с гренками, посыпанными тертым сыром и запеченными в духовом шкафу.

Гуляш (венгерский рецепт)

Ингредиенты рецепта: Мясо, картофель, морковь, корень петрушки, помидоры, сладкий перец, красный молотый перец, соль, тмин, лавровый лист, мучные клецки, сливочное масло.

Как приготовить: Мелко нарезанное мясо обжарить на масле, переложить в кастрюлю, обильно посыпать красным молотым перцем, тмином, посолить, добавить 2 лавровых листа, залить водой (или бульоном) и тушить. Когда мясо станет мягким, добавить морковь, петрушку, поварить 10-15 минут, положить нарезанный картофель и еще поварить. Под конец положить помидоры и сладкий перец, накрыть крышкой и тушит до готовности. Во время тушения кастрюлю периодически встряхивать, не перемешивая содержимое ложкой. Незадолго перед окончанием варки в гуляш кладут маленькие мучные клецки.

Гарбюр (французский суп)

Очень вкусный суп, рецепт встречается не часто.

Ингредиенты рецепта: 1 кочан капусты, 250 г фасоли (или гороха), морковь, ветчина, сало или копченая грудинка, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, тимьян, лавровый лист, гусиный жир.

Как приготовить: Замоченную накануне фасоль сварить в подсоленной воде, пока она не станет мягкой. Добавить нарезанную капусту, морковь, ветчину или копченую грудинку и варить на сильном огне. Под конец варки суп посолить, добавить зелень петрушки, перец, тимьян и лавровый лист. В готовый суп положить 2-3 столовые ложи гусиного жира.

Минестронэ (итальянский суп)

А это — типично итальянский подход к делу: знаменитый и очень вкусный рецепт супа из Италии.

Ингредиенты рецепта: Костный бульон, 60 г риса, овощи (морковь, корень петрушки, брюссельская капуста, кольраби, картофель), куриные потроха, тертый пармезан, сливочное масло, отваренные спагетти, соль, черный молотый перец.

Как приготовить: В небольшом количестве бульона потушить рис. Отдельно на масле поджарить нарезанные овощи и потроха. Овощи соединить с тушеным рисом, добавить немного отварных спагетти, посолить, поперчить и залить таким количеством бульона, чтобы суп получился очень густой. При подаче на стол посыпать тертым сыром.

На сайте “Волшебная Еда.РУ” вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления “Минестроне” с фото.

Вкусный гороховый суп из Весфалии

Возможно, вы знаете, что в Германии очень популярны блюда из гороха и бобовых. Это — один из самых вкусных рецептов супа, очень типичный.

Ингредиенты рецепта: 200 г сухого зеленого гороха, 100 г репчатого лука, 30 г моркови, 30 г корня сельдерея, 30 г свиного смальца, 50 г картофеля, 50 г лука-порея, 2 охотничьи колбаски, соль, черный молотый перец, мускатный орех, майоран, уксус.

Как приготовить: Горох замочить накануне в 1,5 л воды. Лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, потушить в смальце. Долить воду, положить горох и варить на медленном огне. Когда горох будет почти готов, посолить, поперчить, добавить майоран, мускатный орех и несколько капель уксуса. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук-порей. Еще немного поварить. Перед окончанием варки положить охотничьи колбаски, разогреть их, затем вынуть и нарезать кружочками. Подавать суп на стол, посыпав рубленым зеленым луком и поджаренными гренками.

Вкусный суп-пюре из Шотландии

Ингредиенты рецепта: Белая фасоль, репчатый лук, свекла, корень сельдерея, помидоры, мясной бульон, черный молотый перец, перечная мята.

Как приготовить: Фасоль на ночь замочить в холодной воде. Свеклу отварить. В кастрюлю положить нарезанный кольцами лук, фасоль (воду слить), нарезанные сельдерей, свеклу, помидоры и все слегка обжарить. Добавить бульон, посолить, поперчить. Вскипятить, при необходимости снять пену и варить на медленном огне около 3 часов. Затем свеклу вынуть, а все остальное протереть через сито и снова разогреть. При подаче не стол посыпать рубленой мятой.

Рецепт вкусного супа с чесноком по-тулузски

Ингредиенты рецепта: 5 долек чеснока, 30 г гусиного жира, 2 яйца, соль, черный молотый перец, пшеничный хлеб.

Как приготовить: Чеснок растолочь, смешать с гусиным жиром, залить водой и варить несколько минут. Яйца разбить, белки отделить, взбить в пену и положить в кипящий суп. Через несколько минут кастрюлю снять с огня, опустить в суп желтки, посолить, поперчить и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить 1-2 столовые ложки поджаренного пшеничного хлеба, нарезанного мелкими кубиками.

Луковый суп по-французски

Ингредиенты рецепта: 500 г репчатого лука, ¾ л говяжьего бульона, 1 ½ столовые ложки маргарина, 1 ½ столовые ложки муки, лавровый лист, черный молотый перец, 4-6 ломтиков пшеничного хлеба, 3 столовые ложки тертого твердого сыра, сливочное масло, соль.

Как приготовить: Мелко нарубленный репчатый лук и маргарин положить в кастрюлю и обжарить до появления коричневого колера. Добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Влить бульон, посолить, поперчить и положить лавровый лист. Варить до тех пор, пока лук не станет мягким. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Суп разлить в порционные керамические чашки или горшочки, в каждую положить ломти поджаренного хлеба, посыпать его тертым сыром, накрыть крышкой и поставить в разогретый духовой шкаф. Через несколько минут, когда сыр расплавится, чашки вынуть и подавать на стол. Отдельно можно подать тертый сыр.

Вкусный луковый суп бельгийской кухни

Ингредиенты рецепта: 500 г репчатого лука, 1-2 столовые ложки растительного масла, пшеничная мука, соль, черный перец, мясной бульон, тертый сыр острых сортов.

Как приготовить: Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и вместе с мукой обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, влить бульон и поварить на сильном огне. Подавать суп в бульонных чашках, посыпав тертым сыром.

Вкусный суп с помидорами по-швейцарски

Ингредиенты рецепта: Помидоры, репчатый лук, растительное масло, чеснок, зелень петрушки и сельдерея, черный молотый перец, мука, соль, отварной рис, тертый сыр.

Как приготовить: Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные помидоры, петрушку и сельдерей, толченый чеснок, посолить, поперчить и тушить на слабом огне. Воду вскипятить, положить в кипяток тушеные овощи и заправить мукой, спассерованной с растительным маслом. При подаче на стол в тарелку положить отварной рис, посыпанный тертым сыром.

Овощные супы – 12 оригинальных рецептов овощных супов

Овощные супы — та область кулинарии, где возможности хозяек безграничны. Суп можно «подогнать» под любой вкус: сделать густым или жидким, острым или диетическим, прозрачным или пюреобразным, мясным или постным.

Овощные постные супы в последние годы вообще приобрели необыкновенную популярность. Вот и сегодня, в период Великого поста, они в самом центре внимания. Мы решили представить несколько оригинальных вариантов этого блюда. Они очень разные, надеемся, что каждый найдет себе рецепт по душе.


Суп-пюре из моркови с имбирем

Несмотря на то, что морковь – один из самых доступных и дешевых продуктов, вкусные и полезные супы-пюре из нее не так уж часто появляются на наших столах. И совершенно напрасно. Они отличаются нежной консистенцией, приятным сладковатым вкусом и своеобразным овощным ароматом. К тому же морковь – удивительно пластичная основа: в морковный суп можно добавить рис, сыр или хлеб, картофель или сливки; расцветить вкус и запах мускатным орехом, кориандром, чесноком или имбирем. А чтобы полезные вещества моркови лучше усваивались, хорошо заправить такой суп-пюре маслом.

Для приготовления понадобится:

  • Морковь – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки нежирные – 1 стакан
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – 1 ст. ложка
  • Имбирь молотый – 1 ч. ложка
  • Овощной бульон (или вода) – 2 стакана
  • Соль – по вкусу (0,5 ч. ложки)
  • Перец молотый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Морковь очистить и порезать некрупными кусочками, лук мелко покрошить.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло (сливочное и растительное), потушить порезанный лук, пока он не станет прозрачным и нежным – примерно 4-5 минут.  
  3. Добавить морковь и имбирь, перемешать и немного прогреть; влить воду (или бульон) и варить на среднем огне 25–30 минут (проверить вилкой, стала ли морковь мягкой; если недостаточно – подержать на огне ещё).
  4. Взбить морковь в блендере до пюреобразного состояния, перелить в кастрюлю, добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. При подаче на стол можно украсить зеленью.

Совет: если нет сливок, их можно заменить молоком, а сливочного масла добавить немного больше. 

В следующем видео – приготовление морковного супа-пюре с рисом по классическому рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище

 

Суп получается необыкновенно нежный и вкусный! Попробуйте приготовить – не пожалеете!


Крем-суп из тыквы со сливками

Если у вас с осени до сих пор лежит парочка оранжевых ароматных тыквин (где-нибудь на балконе, в гараже или под кроватью), то прямо сегодня можете порадовать домашних оригинальным и очень красивым солнечным блюдом! Из тыквы получается удивительно вкусный и сытный суп-пюре. Причем набор продуктов для него настолько прост и доступен, что даже из кухни выходить не придется)

В зависимости от того, собираетесь вы сделать это блюдо постным или нет, можно выбрать один из 2 вариантов: с добавлением сливок или просто на овощном бульоне. И еще маленький, но очень существенный нюанс: на следующий день этот суп становится еще вкуснее!

Для приготовления понадобится:

  • Тыква – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Сливки – 100 мл
  • Масло растительное (оливковое) – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 0,3 ч. ложки
  • Перец черный молотый – по желанию
  • Вода – 1,2 л
  • Для подачи — зелень, красный перец, сухарики, тыквенные семечки, кусочки жареного бекона (по вкусу и желанию)

Рецепт приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук почистить и нарезать, чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку.
  3. Лук обжарить в сотейнике на маленьком огне до прозрачности (любители тимьяна могут добавить в этот момент 1-2 веточки приправы, это придаст супу особый привкус). Добавить чеснок и еще немного (в течение минуты) обжарить.
  4. Выложить в сотейник порезанную тыкву, перемешать с луком и чесноком, добавить щепоточку сахара и обжаривать 5-7 минут, помешивая по необходимости.
  5. Затем влить воду, довести до кипения и варить 20 минут. 
  6. Погружной насадкой блендера размолоть размягченную тыкву до состояния пюре (можно воспользоваться и картофелемялкой). Влить сливки, приправить по вкусу солью, перцем. Тщательно перемешать.
  7. При подаче на стол украсить по желанию: зеленью, тыквенными семечками, яркими кусочками горького перца, добавить кусочки жареного бекона или просто сухарики.


В записную книжку:

  • Примечательно, что супы из тыквы популярны во всем мире. Правда, готовят его везде по-своему. Мы тоже можем разнообразить это чудесное полезное блюдо, используя «закордонные» подсказки. Так, англичане добавляют в тыквенный суп яблоки и лук-порей, узбеки делают суп на молоке, австралийцы сдабривают его большим количеством специй, а итальянцы готовят суп с сыром, с рисом и даже… с вином!  Так что, с помощью нескольких тыкв со своего огорода можно существенно разнообразить наш зимне-осенний стол)
  • Еще один замечательный рецепт супа-пюре: Тыквенный суп-пюре с фасолью.
  • А чтобы вам уж точно захотелось сделать тыкву постоянным гостем на кухне, обязательно почитайте статью 7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать.

Чечевичный суп с овощами

Чечевица – удивительно податливый и очень многогранный продукт. Необыкновенная привлекательность ее состоит в том, что она одновременно и сытная, и низкокалорийная: при высоком содержании белка и сложных углеводов в ней практически отсутствуют жиры. Поэтому готовят из чечевицы огромное количество блюд: супы, салаты и гарниры, котлеты, тефтели и биточки, хлеб и сладости.  Первые блюда из чечевицы готовятся легко и просто, а получаются наваристыми, вкусными и сытными. Для супов выгоднее всего использовать красную чечевицу: она варится очень быстро. А если вдруг вы «прозевали» и переварили ее – не страшно: можете, хорошо перемешав, смело подавать блюдо как суп-пюре, это будет не менее вкусно и полезно!

Для приготовления понадобится:

  • Чечевица красная – 250 г
  • Болгарский сладкий перец – 2 шт
  • Морковь – 150 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Сельдерей (стебли) – 150 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло растительное (или оливковое) для обжарки
  • Пряности – по вкусу (можно свежие, можно сухие)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода – 2,5 л

Рецепт приготовления:

  1. Чечевицу промыть, залить водой и поставить на огонь. Как только бульон закипит, огонь убавить и варить на медленном огне около 10 минут.
  2. Покрошить репчатый лук, лук-порей и стебли сельдерея; морковь и болгарский перец нарезать соломкой или задуманными фигурами, а чеснок размельчить в чеснокодавилке.
  3. Овощи немного припустить на растительном масле, добавить в бульон с чечевицей и варить до готовности 10-12 минут.
  4. В самом конце посолить, добавить пряности. Выключить огонь и дать супу настояться 10-15 минут.
  5. Разлить в тарелки, украсить зеленью. Подавать суп из красной чечевицы со свежим хлебом. Можно добавить в него ложку сметаны.


В записную книжку:

  • Некоторые предпочитают есть суп из чечевицы не горячим, а теплым, утверждая, что в таком виде он вкуснее.
  • По желанию можно суп «пробить» блендером и подать как суп-пюре.
  • Немного недоваренная красная чечевица станет украшением практически любого холодного салата. 
  • Любители супов с мясом могут при приготовлении заменить воду на мясной бульон.
  • Калорийность сырой чечевицы – 106 Ккал, вареной – 111 Ккал, а жареной – 101 Ккал.  
  • Подробнее о чечевице можно прочитать в статьях: Чем полезна чечевица, и как ее вырастить и Как самим вырастить чечевицу.

Вегетарианский суп

Для приготовления понадобится:
  • Брокколи – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 100 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Масло растительное – 50 г
  • Перец черный молотый – по желанию
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу


Рецепт приготовления:
  1. Картофель почистить и нарезать кубиками или брусочками. Капусту разобрать на соцветия. Морковь почистить и порезать кубиками или кружочками. Лук-порей нарезать кружочками.
  2. Морковь и лук-порей положить в разогретое масло и пассировать на медленном огне.
  3. В кипящую подсоленную воду выложить картофель и варить до готовности (15-20 минут).
  4. Если зеленый горошек консервированный, можно его добавить сразу, как только вода после закладки картофеля снова закипит. Если замороженный покупной, то его кладут за 5 минут до готовности картофеля, если свой, то чуть раньше – минут за 7-8.
  5. Как только картофель сварился, в кастрюлю положить брокколи и обжаренные овощи, довести до кипения, добавить специи.
  6. Закрыть крышкой, убрать с огня и дать «дойти» 10-15 минут.
  7. Оригинальный вкус придадут супу растертые грецкие орехи. Если по состоянию здоровья не рекомендуется добавление жареных ингредиентов, морковь и лук можно вместе с картофелем отварить без пассировки.

Совет: очень важно правильно приготовить овощной бульон для вегетарианского супа. Его варят из картофеля, лука, моркови, капусты, корня сельдерея, петрушки и других овощей. Нарезанные крупными кусками овощи заливают хорошо нагретой водой и отваривают под крышкой на маленьком огне около получаса. После отключения огня дают настояться в течение 15-20 минут, тогда овощи и зелень максимально отдадут бульону свой вкус и аромат. 

Холодный сливочный суп с рисом и курагой

Это один из тех супов, который может стать любимым блюдом выходного дня.  Готовится легко, вкусен и смотрится красиво)

Для приготовления понадобится:

  • Курага – 150 г
  • Рис – 45 г
  • Сахар – 30 г
  • Сливки – 50 мл

Рецепт приготовления:

  1. Курагу промыть, залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Когда курага будет готова, часть нужно будет протереть через сито, а часть оставить в целом виде.
  2. Рис промыть сначала в холодной, затем в теплой и горячей воде.
  3. Отварить до готовности (не переварить, чтобы он остался рассыпчатым).
  4. Перед подачей на стол рис аккуратно перемешать с протертой курагой, добавить охлажденный отвар кураги и заправить сливками.

Совет: сладость супа может быть разной – в зависимости от личных предпочтений. Сладкоежкам количество сахара можно увеличить, предпочитающим пищу без сахара – просто исключить его из рецепта, суп от этого своего очарования не потеряет. При желании сахар можно заменить медом (добавляется непосредственно перед подачей на стол).

Томатный суп с фасолью

Замечательный постный рецепт. Этот суп придется по вкусу не только вегетарианцам и постящимся. Сытный и пикантный, он обязательно будет оценен мужской половиной семьи.

Для приготовления понадобится:

  • Фасоль – 1 стакан
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 150 г (можно заменить перетертой мякотью помидор)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – для жарки (3-4 ст. ложки)
  • Специи (чеснок, перец чили, тимьян, петрушка) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
 

Рецепт приготовления:

  1. Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на сутки.
  2. Затем снова промыть, положить в кастрюлю, добавить 2 л воды и варить до готовности. Откинуть фасоль на дуршлаг. Бульон, в котором она варилась, довести водой до исходного объема в 2 литра и поставить на маленький огонь.
  3. Мелко порезанные морковь и лук обжарить на оливковом масле и добавить в бульон.
  4. Когда кипение возобновится, добавить томатную пасту и ¾ части отваренной фасоли. На небольшом огне варить 10-12 минут.
  5. Бульон слить, фасоль и овощи взбить блендером в однородную массу и снова залить бульоном.
  6. Выложить в суп оставшуюся часть фасоли, довести до кипения, добавить соль и специи по вкусу.
  7. Подать можно с сухариками, насыпав их прямо в суп.

Совет: если вы решили использовать консервированную готовую фасоль, время приготовления намного сокращается. Буквально до 20, максимум – 25 минут. Этот суп обязательно должен быть густым, иначе у него будет «бедный» вкус.

Суп из нута с арахисом и зеленью

Суп из нута необыкновенно вкусен и питателен. Его маслянистая структура и легкий ореховый привкус придают приятную нежность и аромат. К тому же нут – очень полезный продукт; его рекомендуют диабетикам и тем, кто страдает кожными заболеваниями, а частое употребление нута даже поможет избавиться от депрессии.

Суп из нута вкусен как на мясном бульоне, так и без добавления мяса. Рекомендуем не съедать весь сразу –на второй день блюдо будет еще вкуснее!

Для приготовления понадобится:

  • Говядина на косточке – 500 г
  • Нут (сухой) – 1 стакан
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень, специи – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. В кастрюлю заложить промытые мясо и нут, налить воды, довести до кипения, снять пену.
  2. Убавить огонь, накрыть крышкой и оставить при слабом кипении (в режиме «тушение») на 2,5-3 часа.
  3. Затем добавить соль, картофель, нарезанный кубиками, обжаренные лук и морковь и варить до готовности.
  4. За 2-3 минуты до окончания варки добавить специи.
  5. Нутовый суп вкусен с чесноком, кориандром, красным перцем. При подаче насыпать в суп горсть арахиса, покрошить в тарелку зелень.

Совет: сухой нут можно замочить с вечера в большом количестве подсоленной воды. Воды нужно много, потому что нут при размокании сильно увеличивается в объеме. Предварительно замоченный, он варится в три раза быстрее – как правило, за час достигает готовности. Супы из консервированного нута тоже получаются очень вкусными. К тому же время приготовления уменьшается до 20-25 минут.

Суп кукурузный с тыквой и перцем

Этот оригинальный суп должен понравиться многим – он пахнет солнцем, югом и деревенским летом. В сезон кукурузу можно накрошить прямо с початка, а сейчас подойдет либо консервированная, либо замороженная. Суп готовится совсем не сложно, а время приготовления займет всего один час.

Для приготовления понадобится:

  • Тыква (уже очищенная) – 200-250 г
  • Помидор спелый – 1 крупный
  • Перец сладкий болгарский – 2 шт.
  • Кукуруза молочная – 4 средних початка (подойдет замороженная или консервированная – 1 баночка)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук-порей – 1 средний стебель
  • Перец красный острый чили – 1 маленький стручок
  • Масло растительное – 2 ст. ложки 
  • Масло сливочное – для обжарки (1-1,5 ст. ложки)
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Бульон куриный (или вода) – 1 л

Рецепт приготовления:

  1. Болгарский перец запечь в духовке (или на гриле) до подпалин, снять кожицу и очистить от сердцевины с семенами. Нарезать полосочками. Тыкву нарезать кубиками. Помидор почистить и тоже нарезать небольшими кубиками. Лук-порей и чеснок и мелко покрошить. Зерна кукурузы срезать с початков (консервированную – открыть). Перец чили нарезать колечками.
  2. В кастрюле с толстым дном обжарить на сливочном масле порезанный лук, добавить кубики помидора и чеснок и обжарить минуты 3-4.
  3. Добавить к смеси порезанную тыкву, залить 0,5 л бульона (или воды), перемешать, добавить лавровый лист и посолить. На небольшом огне готовить 20-25 минут.
  4. В оставшихся 0,5 л бульона отварить 5 минут кукурузу.
  5. Достать ее и обжарить на сливочном масле вместе с колечками чили 2-3 минуты (бульон добавить в кастрюлю с овощами).
  6. Обжаренную кукурузу и болгарский перец добавить в кастрюлю с тыквой и овощами, подержать на огне 3 минуты. Суп готов.
  7. При подаче на стол его можно украсить зеленью.

Совет: если вы захотите сделать суп-пюре, до добавления кукурузы положите болгарский перец и взбейте овощи блендером. Потом добавьте обжаренную кукурузу с чили и 2-3 минуты подержите на огне.

Овощной суп с солеными огурцами

Соленые  огурцы – не только традиционная закуска «с хрустом», а еще и прекрасный ингредиент для первого блюда. Без них невозможно представить себе рассольник; они придадут оригинальный вкус свекольному холоднику, острому рыбнику или грибной калье. Сегодня мы познакомим вас с одним из таких оригинальных рецептов.

Для приготовления понадобится:
Из расчета на 1 литр воды

  • Мясо птицы (и потрошки) – 400 г
  • Картофель – 180 г
  • Огурец соленый – 1 шт (можно заменить и маринованным)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук-порей – 10 г
  • Корень петрушки – 20 г
  • Корень сельдерея – 10 г
  • Чеснок – 5 г
  • Шпинат – 40 г
  • Щавель – 30 г
  • Салат зеленый – 30 г
  • Петрушка зелень – 20 г
  • Лавровый лист, перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 20 г

Рецепт приготовления:

  1. Потрошки и птицу варить на слабом огне, пока мясо не начнет отделяться от костей.
  2. Бульон процедить, мясо нарезать мелкими кусочками.
  3. Картофель нарезать кубиками (или брусочками), положить в бульон и варить до полуготовности. 
  4. Репчатый лук, лук-порей, петрушку и сельдерей нарезать соломкой и обжарить в масле.
  5. Щавель, шпинат и салат промыть и измельчить. Чеснок растереть с солью. Соленый (или маринованный) огурец очистить от шкурки и нарезать кубиками.
  6. Все приготовленные продукты добавить в кастрюлю к полуготовому  картофелю и варить суп ещё 15- 20 минут.
  7. Посолить, добавить приправы. Подержать на огне 1-2 минуты. В случае надобности можно долить огуречный рассол.
  8. При подаче на стол в суп положить сметану, кусочки мяса и зелень. 

Совет: вкусно получается, если взбить сливки с яичным желтком, залить их кипящим супом и посыпать рубленой зеленью.

Похлебка из репы с пореем и чесноком

Похлебка – это легкий суп, основу которого составляют вода и овощи. Это всегда постное блюдо, потому что похлебка не готовится на мясных бульонах, не предусматривает обжарку компонентов на масле и жире.  Едят ее сразу же после приготовления – горячей. Оставлять на следующий день не рекомендуют.

Для приготовления понадобится:

  • Лук-порей – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец горошком – 5 шт.
  • Петрушка, укроп – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. В подсоленный кипяток положить нарезанную кубиками репу и кольца-кругляши лука порея. Добавить перец горошком. Варить до готовности репы.
  2. За 3 минуты до снятия с огня добавить измельченный чеснок, за 1-2 минуты – зелень.
  3. Похлебка должна остаться прозрачной: если ее переварить, бульон помутнеет, и аромат улетучится. Время приготовления – не более 25-30 минут.
  4. Подавать хорошо с черным хлебом.  

Совет: похлебка из репы полезна не только как первое блюдо – она еще и прекрасное средство для лечения вирусных и простудных заболеваний. Поэтому «сам Бог велел» прописать репу в своей квартире на постоянное место жительства))

Ну и напоследок – оригинальный  крестьянский репа-суп в «некрестьянской» подаче от Сергея Малаховского.


 

В записную книжку:

На нашем сайте вы сможете найти немало рецептов вкусных супов:

Будем рады, если и вы оставите здесь свой рецепт!

Вот мы и побывали в мире супов с чарующим овощным разноцветьем и запахом специй. Очень надеемся, что суп сегодня будет готовиться в каждом доме: ведь при всех спорах о питании в его пользе уже не сомневается никто. 

Вот и сонник толкует: видеть во сне суп – очень хорошая примета. Причем если приснится окрошка – это к подарку, уха – к прибыли, щи – к веселью, просто суп – к миру и покою. А если незамужней девушке приснилось, что она готовит суп, то выйти ей замуж за состоятельного человека.

Ах, как хочется вкусного обеда, мира и покоя) И пусть нам всем приснится суп!


Рецепты супов-пюре и крем-супов с фото, как приготовить вкусный суп пюре и крем суп на Webspoon.ru

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно....

Ингредиенты

  • Картофель — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 10 зубчик

Если вы любите гороховый суп, но вам хочется разнообразия, приготовьте этот суп. Отличие его в том, что он готовится без...

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Бульон говяжий — 1500 мл
  • Горох сухой колотый — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
  • Руккола — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное филе — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тыква свежая — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Что только не готовят опытные мастера кулинарного дела из грибов! Солят, маринуют, жарят, тушат, используют для приготовления...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 600 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 500 г

Сегодня готовим сытный, мягкий по вкусу, сырный суп-пюре. Суп варим на курином бульоне. Картофель и луковица отвариваются...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 500 мл
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль — 3 г
  • Сыр Гауда — 50 г

Впервые томатный суп со Страчателлой я попробовала в Италии. Был летний жаркий день, после длительной прогулки зашли в один...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Помидоры — 350 г
  • Помидоры в собственном соку — 250 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Соль — 4 г
  • Сыр страчателла — 70 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Иногда необходимо соблюдать щадящую диету, именно для таких случаев этот супчик просто незаменим, его можно разнообразить,...

Ингредиенты

  • Картофель — 100 г
  • Корень сельдерея — 30 г
  • Куриное крыло — 500 г
  • Морковь — 50 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Соль — 15 г

Такой суп — прекрасный выход во время летней жары. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Но есть небольшой нюанс его...

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чечевица жёлтая — 200 г

Грибной суп – лёгкое и диетическое блюдо. Я очень его люблю за неповторимый, нежный вкус. Сегодня я покажу, как приготовить...

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Грибы лесные сушёные — 40 г
  • Смесь хмели-сунели — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 500 г

Нут — полезный продукт питания, который пользуется огромной популярностью на востоке. Всё чаще из нута готовят полезные и...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 75 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука нутовая — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Соль — 5 г

В любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный...

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 1000 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Руккола — полезное растение семейства капустных, которое содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов. Молодые...

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель — 100 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Морковь — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.3 г
  • Руккола — 1 пучок
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Насыщенный сырный крем-суп с креветками, очень нежный, сливочный и лёгкий в приготовлении! Особенной изюминкой его является. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1200 мл
  • Картофель — 4 шт.
  • Креветки замороженные очищенные — 250 г
  • Креветки королевские — 3 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 25 г
  • Сыр плавленый — 180 г
  • Укроп свежий — 0.3 пучок

Супы — неотъемлемая часть нашего рациона. Но особенно популярными супы становятся в холодное время года, когда они не только...

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель — 4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Рецепт приготовления вкусного и простого сливочного супа-пюре из лесных грибов. Подойдёт даже начинающим хозяйкам. Когда...

Ингредиенты

  • Вода — 1. 5 л
  • Грибы лесные — 350 г
  • Грибы лесные сушёные — 30 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Сливки 20% — 170 мл
  • Соль — 0 по вкусу

Предлагаю попробовать замечательный, сытный крем-супчик из зелёного горошка с брокколи. Подаём этот сливочный суп с...

Ингредиенты

  • Горошек зелёный свежий — 0.75 ст.
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Креветки тигровые — 150 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
  • Сливки 20% — 75 мл
  • Соль — 1 щепотка

На нашем сайте представлено немало рецептов блюд с грибами. Сегодня готовим суп-пюре с маслятами. Это очень лёгкий и...

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 10 г
  • Корень сельдерея — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Маслята — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Соль — 4 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Почему-то многие люди, особенно мужчины и дети, с предубеждением относятся к блюдам из тыквы, хотя на самом деле эта...

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 700 мл
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 500 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тыква свежая — 1000 г
  • Хлеб для тостов — 0.75 шт.
  • Чеснок — 5 зубчик

Давно у нас не было жиденького! Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный сырный суп-пюре. Он получается довольно густой...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 1 л
  • Картофель — 200 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сливки 10% — 250 мл
  • Соль — 0. 5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 250 г

Зелёный цвет — цвет живой природы. Этот цвет один из трёх основных цветов. Иногда его называют цветом жизни. Зелёный цвет...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 1000 мл
  • Капуста брокколи — 500 г
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Сливки — 50 мл
  • Соль — 4 г
  • Сыр Пармезан — 50 г

Кукуруза — вкусное горячее лакомство, полюбившееся всем с детства! Рецептов с кукурузой существует огромное количество по...

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Крупа кукурузная — 80 г
  • Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
  • Куркума — 1 щепотка
  • Масло кукурузное — 70 мл
  • Соль — 2 щепотка

Крем-суп или суп-пюре? Как правильно? По большому счёту первый от второго варианта отличает не много: суп-пюре готовят на. ..

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Очень вкусный, лёгкий и полезный суп-пюре из тыквы с креветками. Кроме тыквы в нём есть картофель, морковь, лук, чеснок и...

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Креветки замороженные — 150 г
  • Куркума — 2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 10% — 120 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 300 г

Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный нежнейший морковный суп-пюре с плавленым сыром отлично подходит. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр плавленый — 170 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Большинство из нас привыкло к гороховому супу-пюре с добавлением копчёностей. Но не все знают, что из красной фасоли...

Ингредиенты

  • Аджика сухая — 1 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина копчёная — 300 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Фасоль красная сухая — 2 ст.

Этим рецептом поделилась со мной моя любимая тётушка, её муж очень любил кушать картофель с беконом, но когда он был болен,...

Ингредиенты

  • Бекон — 30 г
  • Бульон овощной — 750 мл
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Салат фризе — 1 пучок
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Соль — 1 щепотка

Все овощи полезны. Но есть среди них такие, которые не рекомендуется употреблять при наличии каких-либо проблем со здоровьем....

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Капуста цветная — 0.5 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Супы-пюре — моя слабость! Люблю их и горячими, и холодными, и сладкими, и острыми! Сегодня я хочу предложить вам вариант...

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Маш (бобы мунг) — 100 г
  • Мини-багет — 2 шт.
  • Перец белый горошком — 3 шт.
  • Сливки 20% — 70 мл
  • Соль — 1.5 ч. л.

Суп пюре — отличная альтернатива первым блюдам. Я люблю их за простоту и универсальность. Ведь приготовить такой суп на обед...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 600 мл
  • Горошек зелёный свежий — 120 г
  • Капуста брокколи — 120 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Представляю вашему вниманию, для жизненного гастрономического разнообразия и облегчения организма (в смысле отсутствия...

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 1 ст.
  • Картофель — 200 г
  • Масло кокосовое — 1 ст. л.
  • Молоко кокосовое — 200 мл
  • Морковь — 50 г
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Очень люблю осень не только за её краски, но и богатый урожай. Ну и когда, как не осенью, наступает сезон тыквенных блюд?.....

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Овсяное молоко — 250 мл
  • Перец душистый молотый — 1/2 ч. л.
  • Соль — 4 г
  • Тыква свежая — 500 г

Мексиканский кукурузный суп-пюре готовится очень быстро и просто! Вариантов этого супа существует несколько, но основа супа —...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 1 л
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Кукуруза консервированная — 2 банка
  • Куриная грудка — 250 г
  • Лук-порей — 150 г
  • Сельдерей стебли — 150 г
  • Чипсы начос — 100 г

Тыквенный суп-пюре для детей приготовить очень просто. Овощи можно сварить в любом бульоне или просто на воде, а потом...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 300 мл
  • Картофель — 200 г
  • Корень сельдерея — 30 г
  • Морковь — 50 г
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Соль — 10 г
  • Тыква свежая — 200 г

Очень нежное, деликатное блюдо. Крем-супы, супы-пюре уместны и приятны в холодное время года. Готовить их можно из многих...

Ингредиенты

  • Вода — 700 мл
  • Картофель — 500 г
  • Корень сельдерея — 500 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сливки 10% — 70 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Рыбные бульоны и супы очень полезны для организма и считаются одними из самых простых вариантов вкусного обеда. Приготовить...

Ингредиенты

  • Вода — 700 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Форель стейк — 250 г
  • Чечевица красная — 50 г

Сегодня хочу обратить ваше внимание на простой и вкусный овощной суп с брюссельской капустой. Готовится такой вкус очень...

Ингредиенты

  • Вода — 0.75 л
  • Капуста брюссельская — 350 г
  • Картофель — 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Это суп-пюре с консервированным зелёным горошком, овощами и грибами. Готовится очень быстро и просто. Всем любителям...

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 150 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Корень сельдерея — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки 10% — 100 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Сейчас в любое время года можно купить такие полезные и вкусные овощи, как кабачки или цукини и сельдерей, из которых...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 700 мл
  • Кабачок — 2 шт.
  • Карри — 2 ч. л.
  • Корень сельдерея — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Если вы любите тыкву, как люблю её я, то этот рецепт точно для вас! Вкусный, очень ароматный, с нежной текстурой суп мало. ..

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 мл
  • Орегано (душица) свежий — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки кокосовые — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 800 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Запечённая тыква вкусная и ароматная сама по себе. Но суп-пюре из запечённой тыквы это просто неописуемый восторг. В нём...

Ингредиенты

  • Вода — 600 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тыква свежая — 500 г

Лисички — грибы, поддающиеся заморозке, но несколько теряющие при ней вкус. Этот суп — хороший способ замаскировать данный...

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Лисички замороженные — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Хлеб чёрный — 1 кусок
  • Чеснок — 2 зубчик

Нам очень хорошо известны молочные супы с вермишелью, рисом, гречкой. Также часто готовим молочные коктейли с добавлением...

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Бананы — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Супы очень полезная вещь! Суп — это блюдо, которое просто необходимо регулярно вносить в свой рацион, чтобы организм хорошо...

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Вода — 2 л
  • Горошек зелёный замороженный — 350 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Миндаль — 10 г
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Этот картофельный суп получил своё название в честь французского агронома и фармацевта Антуана-Огюста Пармантье, который...

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 350 мл
  • Картофель — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь французских трав — 1 ч. л.
  • Соль — 3 щепотка

Французские супы значительно отличаются от наших наваристых первых блюд с внушительным куском мяса. Они столь же...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 800 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Шпинат свежий — 1 пучок
  • Щавель свежий — 1 пучок

Мне очень нравится готовить для семьи полезные блюда и, конечно же, очень важно, чтобы они были вкусными! Овощной крем-суп —. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Морковь — 3 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
  • Тыква свежая — 250 г
  • Чечевица красная — 1 ст.

Предлагаю приготовить ещё один суп-пюре, который, думаю, понравится вашим домочадцам. Суп полезный из-за обилия овощей,...

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 5 г
  • Капуста цветная — 150 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриный фарш — 250 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свиной фарш — 250 г
  • Соль — 1.5 ч. л.

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного, лёгкого, но в тоже время сытного, супа. Сочетание тыквы с кукурузой, гармоничное,...

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 700 мл
  • Карри — 2 ч. л.
  • Кукуруза замороженная — 300 г
  • Лук белый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Сливки 20% — 120 мл
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 500 г

Суп с фрикадельками из фарша – Самые простые и вкусные рецепты

Дорогие мои читатели! Я снова приветствую вас на моем уютном блоге! Сегодня будем готовить супчик с фрикадельками. В моей семье его очень любят. Даже мои дети, которые знатным аппетитом не обладают, уплетают его за обе щеки. И меня это очень радует, ведь хоть так их можно накормить мясом.

Кроме такого блюда, особым спросом пользуются мясные ежики, нежная запеканка из картошки с фаршем и куриные котлетки. Если не говорить о фарше, не остается без внимания и вкусная  сборная солянка. Эти блюда мы рассмотрели ранее. А сегодня я познакомлю вас с самыми вкусными рецептами супа с фрикадельками.

Выбирайте любой и начинайте творить. Статью забирайте себе в социальные сети (кнопки сразу после статьи), чтобы попробовать со временем каждый из них.

Рецепт вкусного супа с фрикадельками и рисом в мультиварке

Если под рукой есть мультиварка и все ингредиенты из списка, то вкусный, полезный обед обеспечен! По желанию, рецепт с легкостью можно адаптировать под варку на плите.

Готовится блюдо быстро и просто. Рекомендую попробовать и вам!

Ингредиенты:
  • Фарш мясной (любой) – 300 гр.
  • Морковь свежая – 120 гр.
  • Картошка – 400 гр.
  • Помидоры свежие – 170 гр.
  • Лук – 120 гр.
  • Чеснок – 2-3 дольки
  • Сырой рис – 70 гр.
  • Вода – примерно 2 литра
  • Немного растительного масла
  • Соль, смесь перцев на вкус
Приготовление:

1. Фарш можно использовать любой. Куриный, из говядины или свинины – неважно. Можно даже смешать несколько видов. К нему через пресс отправляем чеснок, добавляем примерно 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. смеси перцев (или черный молотый).

2. Вливаем сюда же 1-2 ст.л. воды, чтобы массу легче было размешать. Она должна стать однородной. Теперь ее нужно отбить. Так, изделия будут плотнее и крепче. Берем фарш в руку и с усилием бросаем обратно в миску. Так нужно сделать раз 15-20.

В процессе отбивания, из текстуры выходит весь воздух. Это позволит получить из такого фарша крепкие фрикадельки, которые не развалятся в процессе варки. И не нужно добавлять для связки яйцо!

Теперь будем формировать изделия.

3. Из этой массы формируем ровные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Чтобы она не липла к рукам, их смачиваем периодически в прохладной воде. Раскладываем их пока на доске.

4. В чашу мультиварки наливаем примерно 1 ст.л. растительного масла без запаха. Устанавливаем режим «Жарка» на 8 минут. Лук нарезаем мелко, помидоры – небольшим кубиком, а морковь трем теркой. Эти овощи перекладываем в раскаленное масло. Жарим, помешивая, до окончания режима.

5. Рис хорошо промываем, сливаем воду. Отправляем крупу в чашу мультиварки, на обжаренные овощи. Картошку, очищенную и нарезанную небольшими кусочками, отправляем следом. На нее выкладываем подготовленные ранее мясные шарики.

6. Сверху солим на вкус (примерно 1 ст.л.), добавляем половину чайной ложки смеси перцев или черного молотого перца . Очищаем одну дольку чеснока и разрезаем ее на 2 части, также кладем в общую посуду, для аромата.

7. Вливаем сюда примерно 2 литра кипятка.

Важно, чтобы вода была именно горячей, во избежание резкого перепада температуры. Иначе, техника может дать сбой.

Немного перемешаем содержимое.

8. Выставляем режим «Суп» на 30 минут. Если есть опция «Вид продукта», выбирайте «Овощи». Плотно закрываем крышку и нажимаем кнопку старта. На это время можно забыть о том, что на кухне у вас что-то варится. Умная техника не требует контроля процесса и помешивания. Через полчаса открываем крышку и наслаждаемся результатом.

Источник — https://youtu.be/5Ld0lE2BsVo

Приятного аппетита!

Как приготовить сырный суп с фрикадельками из говяжьего фарша – Суп с фрикадельками и сыром

Очень нежный и вкусный суп. В этом рецепте вы узнаете, как добавлением лишь одного ингредиента (плавленого сыра) можно в лучшую сторону изменить вкус блюда. Обязательно попробуйте, я рекомендую!

Готовить в данном рецепте будем из говяжьего фарша. Но вы можете заменить его любым другим, на свой вкус. Итак, начнем готовить!

Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Мягкий плавленый сыр – 200 гр.
  • Картофель среднего размера – 4-5 шт.
  • Соль, перец молотый на вкус
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Луковица средняя – 1 шт.

Варим в кастрюле, объемом 3 л.

Приготовление:

1. Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищенную морковь трем крупной теркой.

3. Картошку моем, очищаем, нарезаем средними кусочками.

4. К мясному фаршу добавляем на вкус соль и молотый перец. Все перемешиваем. Берем всю массу в руку, поднимаем над миской и с усилием кидаем обратно. И так 15-20 раз.

Отбивание фарша поможет устранить из текстуры весь воздух. Тем самым, изделия из такой массы будут более плотными, не будут разваливаться.

5. В кастрюлю наливаем воду. Ставим на огонь и дожидаемся закипания. Солим на вкус. Пока она закипает, из мясного фарша сформируем маленькие шарики-фрикадельки. Отправляем их в кипящую воду. Варим пару минут.

6. Теперь в варку отправляем картошку. Как только бульон вновь закипит, перекладываем сюда лук с морковкой. Все вместе варим на небольшом огне до готовности картошки.

7. Теперь перекладываем сюда ложкой плавленый сыр. Перемешиваем до полного его растворения.

Мягкий сыр в баночках можно заменить обычным плавленым сырком. Тогда, его нужно предварительно немного подморозить, а затем натереть теркой.

Как только весь сыр растворится, кастрюлю можно снимать с плиты.

Источник — https://youtu.be/37Gjz6kZeWw

Раскладываем по тарелочкам и спешим к столу. При подаче лучше посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Самый вкусный суп с фрикадельками и овощами – Легкий диетический рецепт

Предлагаю вам рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного и полезного супа. Его обязательно оценят сторонники здорового питания. Ведь в составе много овощей и вкуснейшие мясные шарики. Готовить будем без масла и обжарки.

Такой суп можно готовить для всей семьи. Ведь его можно подавать маленьким детям, людям, сидящим на диете и просто любителям вкусно поесть! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
  • Смесь замороженных овощей (например, «Мексиканская») – 200-300 гр.
  • Фарш индюшиный (или любой другой) – 500 гр.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Соль, перец, любимые специи на вкус
  • Питьевая вода – 2-3 л.
Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду. Ставим ее на огонь. А пока она закипает, подготовим фарш.

2. Его солим, перчим на вкус, перемешиваем.

Яйцо для связки массы добавлять не нужно. А чтобы изделия не разваливались в процессе варки, фарш нужно хорошо отбить. Просто собираем его в руку и кидаем обратно в миску. Продолжаем делать это пару минут. Такая взбучка удалит весь воздух изнутри, в результате чего текстура станет плотнее.

Из массы формируем небольшие шарики.

3. Закипевшую воду солим на вкус. Отправляем сюда фрикадельки. Перемешиваем, чтобы они отстали от дна. Варим пару минут, пока они все не всплывут на поверхность.

4. Тем временем, картошку чистим, нарезаем мелкими кубиками. Овощную смесь можно предварительно разморозить, а можно использовать и замороженную. Отправляем эти овощи в суп.

5. Варим, помешивая, до готовности картошки. Пробуем на вкус. Возможно, вы решите досолить, приперчить или внести какие-то специи.

Готовый супчик разливаем по тарелочкам и отправляемся обедать!

Источник — https://youtu.be/GGZxcctPqEo

Приятного аппетита!

Готовим суп с рыбными фрикадельками – Постный рецепт

Фрикадельки можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. Получается не менее вкусно и полезно! Предлагаю вам такой простой рецепт. Его смело можно готовить в Пост.

Все ингредиенты удачно сочетаются между собой. Супчик получается легким, ароматным и очень вкусным! Убедитесь сами!

Ингредиенты:
  • Картофель – 7 шт.
  • Питьевая вода
  • Зелень на вкус
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лаврушка – 2 листочка
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Филе морской рыбы – 500 гр.
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
Приготовление:

1. Картошку очищаем. Нарезаем ее небольшим кубиком. Перекладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы она не потемнела.

2. Сладкий перец моем, срезаем шляпку с плодоножкой. Разрезаем на 4 части. Вычищаем от семян и белых мягких перегородок. Стенки овоща нарезаем небольшим кубиком.

3. Филе рыбы нарезаем средними кусочками. То же самое делаем и очищенной луковицей.

4. Рыбку с луком пропускаем вместе через мясорубку. Массу солим, перчим на вкус и перемешиваем. Мелко нарубаем зелень.

5. Отправляем в фарш зелень, муку, панировочные сухари. Вымешиваем все до однородной пластичной массы. Руки смачиваем прохладной водой, чтобы масса к ним не липла. Формируем небольшие шарики, величиной примерно с грецкий орех.

6. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Когда она закипит, солим на вкус. Отправляем сюда картошку. На небольшом огне под крышкой варим 10 минут.  Затем добавляем болгарский перец и варим еще 10 минут. Теперь перекладываем сюда фрикадельки.

7. Суп перчим и приправляем на свой вкус. Готовим еще 10 минут. За пару минут до готовности кладем сюда лаврушку.

После выключения огня, можно подавать сразу. В каждую тарелочку посыпаем зелени по вкусу.

Источник — https://youtu.be/zcMLmsdaeIg

Приятного аппетита!

Вермишелевый суп с фрикадельками из куриного фарша

Один из самых бюджетных, но всегда выигрышных вариантов! Готовится блюдо очень просто, быстро, буквально на скорую руку.

Продукты, входящие в состав просты и стандартны для любой кухни. Возможно, они уже есть у вас в запасе. Тогда чего мы ждем?! Приступаем!

Ингредиенты:
  • фарш куриный — 300-400 гр.
  • Зелень свежая по вкусу
  • Картофелины – 5-6 шт. среднего размера
  • Одна средняя луковица
  • Одна небольшая морковь
  • Вермишель – пару жменей
  • Чеснок – 2-4 дольки
  • Соль, молотый перец и специи на вкус
  • Лаврушка – пару листочков
  • Немного растительного масла
Приготовление:

1. Картошку очищаем. Нарезаем ее небольшими кусочками, как обычно вы делаете это на суп.

2. Морковь и лук тоже очищаем. Лучок нарезаем мелко, а морковку трем теркой.

3. Зелень моем, обсушиваем, мелко нарубаем. Небольшими брусочками нарезаем чеснок.

4. Фарш солим, перчим на вкус. По желанию, можно добавить специй, подходящих к мясу. Но это необязательно. Массу хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие ровные шарики.

5. На плиту ставим кастрюлю с водой. Пока она закипает, приготовим зажарку.

6. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Пару минут тут обжариваем сначала лук. Когда он слегка изменится в цвете, отправляем к нему морковь. На небольшом огне готовим вместе до мягкости овощей.

7. В закипевшую воду перекладываем картошку. Следом отправляем и зажарку. Варим на небольшом огне под крышкой минут 10.

8. Теперь бульон солим, перчим по вкусу. Перекладываем сюда фрикадельки и листики лаврушки. Готовим при тех же условиях еще 15 минут.

9. Теперь всыпаем вермишель, перемешиваем. После закипания перекладываем сюда зелень, чеснок, размешиваем и выключаем нагрев. Но к столу еще не спешим. Вермишели нужно минут 10, чтобы настояться. И зелень с чесноком за это время выпустят максимум своего аромата в суп.

Источник — https://youtu.be/iUt42seP9LY

Приятного вам аппетита!

Суп с фрикадельками – Видео-рецепт

Автор этого ролика приготовила для нас свой самый лучший рецепт супчика с фрикадельками. Его изюминка в том, что мясные шарики, перед тем, как отправиться в суп, обжариваются на сковороде. Отчего, блюдо становится еще аппетитнее и вкуснее.

Ингредиенты:
  • Картофелины среднего размера – 3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мясной фарш – 300-400 гр.
  • Небольшой пучок укропа
  • Чеснок – 1 долька
  • Рис (полуготовый или готовый) – 2-3 ст.л.
  • Вода – 2-2,5 л.
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Лаврушка – 1 шт.
  • Сушеный укроп – 1 ч.л.
  • Сушеный чеснок – ½ ч.л.

Подробнее узнаете из видео. Приятного просмотра!


Суп с фрикадельками – вкусное и любимое многими первое блюдо! Чтобы каждый раз не подготавливать основной ингредиент, я готовлю мясные шарики впрок. Просто замораживаю их на доске в морозилке, затем перекладываю в пакет.

Это очень удобно и практично. Когда они понадобятся, можно отправлять их в варку прямо с морозилки. На вкусе это никак не скажется.

Надеюсь, наши сегодняшние рецепты вам пригодятся! Забирайте их себе в социальные сети (чуть ниже по этой странице). Попробуйте каждый! Впечатлениями и опытом делитесь в комментариях – буду рада ответить!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Лучший куриный суп, который вы когда-либо съели

Я любил суп всю свою жизнь. Тони сказал бы вам, что это правда, потому что именно он застрял в том, чтобы есть мои восхитительные рецепты супов, которые я выкладываю еженедельно.

Этот рецепт куриного супа пришел ко мне после того, как я заболел САМОЙ простудой. Я был на грани выздоровления, но внезапно я повернулся к худшему и провел все выходные, чихая, кашляя и едва дыша.

Куриный суп холодного боя

Я знаю, что МНОГИЕ из вас боролись с сезоном простуды и гриппа в этом году, поэтому я подумал, почему бы не приготовить рецепт куриного супа холодного боя, к которому можно возвращаться из года в год.

Когда я болею, я люблю хороший, успокаивающий душу суп. На самом деле, знаете ли вы, что суп действительно помогает сократить продолжительность простуды? Прекрасные новости, потому что держу пари, что это будет один из ваших любимых супов всех времен.

Обычно я люблю готовить лечебное вегетарианское карри всякий раз, когда болею, но с тех пор, как я приготовил этот рецепт куриного супа, я ЗАМУДАЛСЯ от того, насколько он вкусный, ароматный и сытный. ЭТО НЕ ЛЮДИ КЭМПБЕЛЛА. ЭТО КАК ПРОГРЕССО НА ТРЕЩИНЕ. ТАКЖЕ ЛУЧШЕ, ЧЕМ PANERA.

И да, колпачки были необходимы - мне действительно нужно было донести свою точку зрения о том, насколько чертовски хорош этот куриный суп.

Узнайте, как приготовить лучший куриный суп:

Ингредиенты лучшего рецепта куриного супа

Самое приятное не только в том, насколько вкусен этот куриный суп, но и в том, насколько прекрасны противовоспалительные свойства. Ингредиенты холодного боя.

  • Имбирь: Отлично подходит для пищеварения и является мощным противовоспалительным средством для использования в рецептах.
  • Чеснок: Действительно лучший продукт, когда вы больны. Чеснок обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Вот почему в этом супе мы используем 6 зубчиков чеснока. Правильно, ты заболеешь этой простудной задницей.
  • Куркума: Супер модно и очень полезно для вас. Лучше всего употреблять с черным перцем для оптимального усвоения. Этот рецепт требует свежей куркумы (если вы ее найдете).
  • Курица: Мы добавили в этот рецепт белок - и знаете что? Курица на самом деле готовится в суповом бульоне, делая ее нежной и легкой для вас!
  • Свежие травы: Розмарин и тимьян придают этому рецепту дополнительный аромат.
  • Жемчуг или израильский кускус: Помимо овощей, кускус действительно является звездой, потому что он помогает загустеть бульон и сохранить его насыщенным. В рецепте вам нужно использовать израильский или жемчужный кускус. Он просто обеспечивает идеальную консистенцию супа. Так выглядит жемчужный кускус. Я также знаю, что они продают его в большинстве магазинов Trader Joe’s and Whole Foods.

Более здоровые рецепты супов, которые стоит попробовать:

Палео-кокосовый куриный суп с лапшой из сладкого картофеля

Мускатный кабачок Зеленый куриный суп с чили

Золотистый куриный суп с куркумой и чечевицей

Целебный тайский суп из чечевицы с медленным орехом

Vegan White Bean & Roasted Butternut Squash Soup

Посмотрите, как я делаю лучший рецепт куриного супа:

Если вы готовите этот рецепт куриного супа, обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram или оставьте комментарий и оцените рецепт ниже! Спасибо, я ценю это.хо.

Лучший куриный суп, который вы когда-либо съели

Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели, - это лучший питательный и полезный суп домашнего приготовления в плохую погоду. Содержит противовоспалительные ингредиенты, такие как имбирь, куркума, чеснок. Это ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КУРИНОГО СУПА!

  • 1 столовая ложка масла авокадо или оливкового масла
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 большие моркови, тонко нарезанные
  • 2 крупно нарезанных стебля сельдерея
  • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
  • 1 столовая ложка свежей тертой куркумы (или 1 чайная ложка молотой куркумы)
  • 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 фунт куриной грудки или бедер без кожи без кожи
  • 1 чайная ложка свежемолотого розмарина
  • 1 чайная ложка свежемолотого тимьяна без стеблей
  • ½ чайной ложки соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 стакан жемчуга или израильского кускуса
  • 2/3 стакана замороженного горошка (необязательно, но рекомендуется)
  1. Поставьте большую голландскую духовку или кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей; варить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.

  2. Затем добавьте тертый имбирь и тертую куркуму. Обжарить 30 секунд, чтобы специи немного поджарились, затем добавьте куриный бульон, куриную грудку, розмарин, тимьян, соль и перец.

  3. Доведите суп до кипения, затем добавьте кускус. Вы хотите, чтобы курица была покрыта бульоном, поэтому не забудьте перемешать ее до дна.

  4. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки в течение 20-25 минут или пока курица полностью не приготовится.

  5. Когда курица будет приготовлена, выньте ее шумовкой и переложите на разделочную доску, чтобы измельчить двумя вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю, затем добавьте замороженный горошек. Если вы обнаружите, что вам не хватает бульона, можете добавить еще одну чашку. Каждый по-разному любит свой суп. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Наслаждаться.

Чтобы приготовить вегетарианец или веган: Используйте вегетарианский бульон и не более 1 банки осушенного нута для курицы.

Чтобы сделать суп без глютена: Вы можете использовать кускус без глютена, если сможете, или попробуйте 3/4 стакана киноа.Время приготовления останется прежним.

Nutrition

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 269 ккал

Жиры: 5,3 г

Углеводы: 30,4 г

: 3,5 г

Белок: 23,8 г

15 простых и вкусных рецептов супа

Несмотря на то, что мы заядлые энтузиасты кухни, которые любят готовить, есть только некоторые блюда, которые нам не очень нравится готовить, даже если нам очень нравится их есть.С другой стороны, есть и другие блюда, которые нам очень нравятся в процессе создания, несмотря на то, что это не наша любимая еда. Однако когда дело доходит до супов, мы обожаем готовить и есть их одинаково. В обоих этих вещах есть что-то очень приятное! В последнее время мы все чаще и чаще пытаемся привлечь наших детей на кухню и готовить вместе с нами, поэтому мы всегда внимательно следим за легкими рецептами супа, которые весело готовить, вкусно есть и достаточно просто, чтобы их собрать. что дети могут нам помочь.

1. Быстрый и легкий крем-суп из овощей

Не поймите неправильно; мы так же обожаем сытный суп из нарезанных кусочков и кусочков, как и все остальные. Однако в сливочных супах с однородной консистенцией есть что-то такое, что нам действительно нравится! Наверное, поэтому этот быстрый и легкий овощной крем-суп от Inspired Taste стал таким большим хитом в нашем доме.

2. Куриный суп простой

Может быть, вы на самом деле новичок на кухне и достаточно новичок в том, чтобы делать супы с нуля, что вам нужно какое-то руководство, когда дело доходит до некоторых основ? В таком случае мы думаем, что вы просто должны взглянуть на то, как Taste of Home приготовил этот быстрый, легкий и вкусный куриный суп, который идеально подходит, когда вы чувствуете себя немного не в себе.

3. Легкий кремовый домашний картофельный суп

Что делать, если вы большой поклонник толстых супов и и у вас возникают проблемы с выбором между ними, когда дело доходит до того, какой из них вы сделаете большую партию на этой неделе? Что ж, благодаря этому рецепту от Inspired Taste у вас на самом деле не , а на выбор! Мы любим их легкий сливочный домашний картофельный суп с кусочками моркови, сельдерея и золотистого картофеля больше, чем мы должны даже признать.

4. Легкий овощной суп в одной кастрюле

На всякий случай, если вы любите обеды в одном горшочке так же сильно, как и мы, а то и больше, вот восхитительный урок от One Pot Recipes по приготовлению овощного супа, который в своей суперлегкости является образцовым! Все, что вам действительно нужно, чтобы приготовить его, - это один горшок, и они даже предложат вам варианты вкусных вегетарианских комбинаций в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике.

5. Кисло-острый суп простой

Если вы собираетесь приготовить даже самый простой домашний суп с нуля, вы бы предпочли приготовить что-то, вдохновленное вашими любимыми рецептами азиатской кухни, чем что-либо еще? Что ж, если вы когда-нибудь были поклонником острой пищи, то мы думаем, вам понравится то, как Gimme Some Oven готовит этот восхитительный, но очень легкий острый и кислый суп.

6. Легкий кукурузный суп чипотле

Мы действительно привлекли ваше внимание, когда начали говорить о восхитительно смешанных овощных супах, но вы убеждены, что идея вам понравится еще больше, если рецепт будет немного увлекательным? Тогда, возможно, вам понравится этот кукурузный суп с чипотле от Chow Hound, который имеет легкую пряность среди своей идеальной текстуры!

7. Простой смешанный суп из цветной капусты

На тот случай, если вы все еще не против идеи смешанных супов, но вы также относитесь к тому типу людей, которые предпочитают полакомиться одним овощем за раз, вот еще один восхитительно мягкий и питательный рецепт от Simply Recipes! Они шаг за шагом проведут вас через процесс приготовления супа из смешанной цветной капусты, который является идеальной, полезной и комфортной пищей.

8. Домашний легкий суп из индейки

Мы действительно привлекли ваше внимание, когда заговорили об идее приготовить прекрасный домашний куриный суп, который понравится любому, но ваша семья на самом деле всегда предпочитала индейку курице, когда это возможно? Тогда мы думаем, что вы могли бы немного лучше устроиться с этим восхитительным, но простым домашним супом из индейки, описанным в шаге за шагом в Бесконечной трапезе!

9. Легкий курино-рисовый суп

Вы полностью согласны с идеей приготовить вкусный куриный суп, но вы также из тех людей, которые быстро проголодались и действительно хотите насытиться? В таком случае, определенно предлагает взглянуть на то, как Iowa Girl Eats приготовила этот восхитительный курино-рисовый суп, в котором есть немного больше содержания!

10.Марокканский суп из цветной капусты со специями

На случай, если идея приготовить суп из цветной капусты действительно понравилась , но вы просто не уверены, что в предыдущем рецепте вам достаточно вкуса, вот альтернатива, похожая, но с немного большей отдачей! Мы на самом деле одержимы тем, как A Couple Cooks приготовила марокканский суп из цветной капусты со специями, и теперь мы сделали его несколько раз.

11. Легкий итальянский свадебный суп

Если вы собираетесь приготовить целый суп с нуля, даже самым простым способом, вы бы предпочли приготовить тот, который раньше пробовали только в ресторанах, и какое-то время хотели попробовать дома? Что ж, именно так мы относились к этому фантастическому, но простому итальянскому свадебному супу, поэтапно описанному в Вкусно, Здорово, Легко.

12. Легкий, 15-минутный суп из яичных капель

действительно ли мы привлекли ваше внимание, когда начали говорить об идее приготовления острого и кислого супа, потому что вы, , любите азиатскую кухню, но вы также никогда не были хороши с острой едой? В таком случае, у нас есть ощущение, что этот простой суп из яичных капель, подробно описанный в «Простых рецептах», может быть вам подойдет! Это действительно займет всего 15 минут.

13. Крем-суп из красной чечевицы

На тот случай, если вы пролистали наш список, пытаясь собрать как можно больше простых идей супа, вот еще один для хранения идей и вариантов! Мы всегда любили супы из чечевицы любого вида, но текстура этого смешанного кремового супа из красной чечевицы, представленного на A Couple Cooks, просто неотразима.

14. Быстрый и легкий суп из орехов и тыквы на варочной панели

Теперь, когда вы увидели всевозможные виды супов с уникальными ингредиентами, вы действительно больше уверены, что предпочли бы приготовить классический, который будет немного проще, чем некоторые другие рецепты, которые вы пробовали раньше? В этом случае, мы думаем, вы получите удовольствие от того, как Serious Eats приготовила этот быстрый и простой суп из мускатных орехов на плите, который по вкусу не уступает любым другим, которые мы пробовали.

15.Овощной суп легкий гамбургер

На случай, если вы все еще думаете об идее приготовить хороший овощной суп с кусочками, но не думаете, что он будет достаточно сытным для вас без мяса, вот фантастическая идея от Foodie Crush! Их рецепт проведет вас через процесс приготовления легкого овощного супа для гамбургеров, который дает вам все вкусной говядины, которую вы только можете пожелать в бульоне.

У вас есть еще один любимый суперпростой рецепт супа, который всегда пользуется успехом в вашем доме и который нравится вашей семье, но которого вы не видите здесь в нашем списке? Расскажите нам об этом или свяжите нас с рецептом в разделе комментариев, чтобы мы тоже могли его попробовать!

Уютный осенний суп из дикого риса

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот уютный осенний суп из дикого риса приготовлен из свежих сезонных овощей и зелени, сытного дикого риса и восхитительно пикантного сливочного бульона (приготовленного из кокосового молока или сливок). Варианты быстрого приготовления, мультиварки и плиты включены!

Кто готов согреться тарелкой супа из дикого риса? ♡

Этот уютный осенний суп из дикого риса стал одним из любимых рецептов наших читателей здесь, в Gimme Some Oven за последние несколько зим, а также стал одним из моих личных фаворитов в блоге.В нем много моих любимых свежих сезонных продуктов, от сладкого картофеля до капусты, грибов, моркови, сельдерея и лука. Он сделан красивым и сытным с добавлением дикого риса, который, как оказалось, содержит меньше калорий и больше белка, чем многие другие виды риса. Но лучше всего то, что он приготовлен из непревзойденного бульона , приправленного чесноком и «бухтами», как я их называю, и сделанного кремообразным с добавлением кокосового молока, сливок или сливочного соуса на основе ру.

Изначально написав этот рецепт со сливочным соусом, я должен сказать, что я - как и многие из вас, читатели - за последние несколько лет стал гораздо более неравнодушен к кокосовой версии, которая, я думаю, добавляет идеальный намек. сладости в бульоне, чтобы сбалансировать все эти пикантные вкусы, и именно так получилось, что этот рецепт тоже веганский. Так что для любого из вас, кто еще не пробовал эту версию или этот суп в целом, я подумал, что верну его в начало блога сегодня, пока мы находимся в самом сердце уютного сезона комфортной еды.Ниже я привел инструкции по приготовлению молочной или веганской версии, а также инструкции по приготовлению этого супа в Мгновенном горшочке (мой любимый), мультиварке или на плите. И, конечно же, если вы жаждете ностальгической курицы и супа из дикого риса, вы всегда можете добавить сюда измельченную курицу.

Но больше всего на свете я просто хотел зайти и сказать, как я счастлив, что многие из вас попробовали и полюбили этот суп! Для меня всегда так много значит читать твои комментарии и смотреть фотографии твоего ужина в Интернете. Приветствую вас за уютные рецепты, которые согревают нас в это время года… А теперь давайте приготовим суп!

Рецепт осеннего супа из дикого риса (веганская версия) | 1-минутное видео

Суп из дикого риса Состав:

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько кратких заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта супа из дикого риса:

  • Дикий рис: Мне нравится использовать в этом рецепте 100% дикий рис, который отличается от смеси дикого риса или черного риса (который, будьте осторожны, сделает ваш суп фиолетовым!).Тем не менее, вы можете использовать любой вид риса в этом супе. Только учтите, что для разных сортов риса потребуется разное время приготовления.
  • Овощной бульон: В качестве основы для этого супа можно использовать овощной или куриный бульон.
  • Осенние овощи: Сезонная смесь сладкого картофеля, моркови, сельдерея, лука, грибов и чеснока.
  • «Бухты»: Я большой поклонник приправы Old Bay и лаврового листа, чтобы заправить этот суп.Но если у вас нет под рукой Old Bay, я включил несколько альтернативных вариантов приправ ниже.
  • Кокосовое молоко или сливочный соус: Я предпочитаю веганский вариант этого супа, приготовленный на кокосовом молоке, который, как мне кажется, добавляет идеальную сливочную сладость, чтобы уравновесить все эти пикантные вкусы. Но в качестве альтернативы вы можете приготовить сливочный соус (сделанный из молока и загущенный мукой / сливочным соусом), или вы можете просто добавить половину или жирные сливки по вкусу.
  • Зелень: Я люблю добавлять в этот суп много свежей капусты, но подойдет молодой шпинат, зелень капусты или любая другая полезная для супа зелень, которая есть в ящике для овощей и фруктов.
  • Соль, перец: Как всегда, для приправы!

Как приготовить суп из дикого риса:

Как уже упоминалось, ниже я включил подробные инструкции о том, как приготовить этот рецепт супа из дикого риса в Instant Pot (скороварке), Crock-Pot (мультиварке) или на плите. Но в целом метод…

  1. Приготовьте основу супа. Какой бы метод приготовления вы ни выбрали, мы будем варить овощи и рис в бульоне (без сливок) до тех пор, пока рис не станет полностью мягким.
  2. (Необязательно) Приготовьте сливочный соус. Если вы выберете метод сливочного соуса, вы можете приготовить сливочный соус в отдельной кастрюле, пока суп готовится, растопив масло, взбивая муку, добавив молоко и готовя смесь до загустения.(Или вы можете пропустить этот шаг и добавить вместо него банку кокосового молока или половину.)
  3. Добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту. Когда рис будет готов к употреблению, добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту до однородности. Затем попробуйте и приправьте солью и перцем.
  4. Подавать. И подавай красиво и тепло! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом и простым зеленым салатом. Также обратите внимание, что суп будет густеть по мере остывания.Так что, если он станет слишком густым, не стесняйтесь добавлять дополнительный бульон и Old Bay по вкусу.

Возможные вариации рецепта:

Этот рецепт довольно гибкий, так что не стесняйтесь экспериментировать с любыми вариациями ингредиентов, которые звучат хорошо! Например, вы можете…

  • Добавить курицу: Чтобы приготовить суп из курицы и дикого риса, вы можете добавить в суп предварительно приготовленную нарезанную кубиками или измельченную курицу. Или вы можете приготовить сырую куриную грудку в супе, пока рис варится, затем вынуть, измельчить и добавить обратно в суп перед подачей на стол.
  • Используйте другую приправу: Этот суп будет восхитителен с различными смесями приправ (вместо Old Bay), например, приправой Cajun, итальянской приправой или провансальскими травами.
  • Сделайте мягче. Приправа Old Bay умеренно острая, поэтому, если вы предпочитаете суп с меньшим нагревом, я бы начал с 2 чайных ложек Old Bay. Тогда вы всегда сможете добавить еще по вкусу позже, если захотите.
  • Сделайте это без глютена: Веганская версия этого супа не содержит глютена.Но если вы делаете молочную версию и хотите немного загустить бульон, я бы порекомендовал добавить в суп суспензию кукурузного крахмала (равные части холодной воды и кукурузного крахмала, смешанные вместе), пока он не достигнет желаемой консистенции.

Еще рецепты вегетарианских супов:

Ищете еще простые, уютные вегетарианские рецепты супа в этом сезоне? Вот еще несколько моих любимых… ♡

Распечатать

Описание

Этот уютный осенний суп из дикого риса состоит из свежих сезонных продуктов, сытного дикого риса и пикантного сливочного бульона.Веганский вариант супа указан здесь в этом рецепте или варианты со сливочным соусом приведены ниже.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 6 стаканов овощного бульона (или куриного бульона)
  • 1 стакан сырого дикого риса *
  • Нарезанные нарезанные грибы бэби белла 8 унций
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
  • 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 большой (около фунта) сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 столовой ложки приправы Old Bay
  • 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока (или см. Вариант сливочного соуса ниже *)
  • 2 большие горсти крупно нарезанной капусты с удаленными толстыми стеблями
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Кастрюля быстрого приготовления (скороварка) Метод:
  1. Объедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в чаше скороварки быстрого приготовления. Кратковременно перемешайте, чтобы смешать.
  2. Скоровар. Накрыть крышкой и готовить в ручном режиме (под высоким давлением) 25 минут. Дайте Instant Pot отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут. Затем осторожно откройте вентиляционное отверстие и быстро сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку и выбросьте лавровый лист.
  3. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  4. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!
Мультиварка (мультиварка) Метод:
  1. Объедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в миске большой мультиварки.Коротко перемешайте, чтобы смешать, затем закройте мультиварку крышкой.
  2. Медленное приготовление. Готовьте на высокой температуре в течение 1-2 часов *, пока рис не станет мягким и мягким.
  3. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  4. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!
Плита Метод:
  1. Обжарьте овощи. Нагрейте (дополнительно) 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
  2. Добавьте основные ингредиенты. Добавьте овощной бульон, дикий рис, грибы, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лавровый лист и приправу Old Bay. Перемешайте.
  3. Симмер. Продолжайте готовить, пока суп не закипит.Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока рис не станет мягким, время от времени помешивая.
  4. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  5. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!


Банкноты

Дикий рис : Я использовал 100% дикий рис, который я люблю и рекомендую для этого супа.Время приготовления может варьироваться, если вы используете смесь дикого риса или другой сорт риса.

Альтернативный рецепт сливочного соуса: Вместо кокосового молока можно добавить 1 1/2 стакана половину и половину. Или вы можете приготовить сливочный соус, растопив 3 столовые ложки сливочного масла в (отдельной) кастрюле на среднем или сильном огне, взбивая 1/4 стакана муки в течение одной минуты, а затем взбивая 1 1/2 стакана молока, пока смесь не станет однородной. гладкий. Дайте соусу вариться, пока он почти не закипит, после чего он загустеет, затем снимите с огня и добавьте соус в суп, когда рис полностью приготовится.

Медленное приготовление: Наши читатели обнаружили, что время приготовления по этому рецепту может сильно различаться в зависимости от марки мультиварок. Поэтому я рекомендую тестировать рис через 1 час, чтобы увидеть, близок ли он к тому, чтобы стать мягким, а затем каждые 20 минут, пока рис не будет готов к употреблению.

20 вкусных (и питательных) супов на костном бульоне для отличного здоровья

Эти рецепты супа из костного бульона изменят способ приготовления супа! Основа для любого отличного супа или рагу - ароматный, полезный бульон - и нет лучшей основы, чем костный бульон!

Разница между тушеным мясом и супом минимальна, и вы можете использовать рецепт костного бульона в качестве основы для любого из них.Все сводится к процессу приготовления. Суп - это любое сочетание овощей, мяса или рыбы, приготовленное в жидкости. Тушеное мясо - это любое блюдо, приготовленное путем тушения, при котором пища слегка покрыта жидкостью и тушится в течение более длительного периода времени в закрытой кастрюле.

Хотя это само по себе основное блюдо, костный бульон также можно легко превратить в восхитительный суп или тушеное мясо для быстрого и легкого основного блюда в любой вечер недели. Сытные блюда, от сливочных помидоров до куриной лапши, можно мгновенно усилить и обогатить, добавив медленно кипящий костный бульон в качестве одного из основных ингредиентов.

Покупной или домашний костный бульон имеет множество преимуществ. Добавление костного бульона - полезный стимул к любому рецепту.

Рецепты супов на костном бульоне

Попробуйте добавить один из этих 20 вкусных рецептов супа из костного бульона в свою регулярную смену полезных блюд.

Томатный суп с базиликом

Ничто не говорит о доме лучше, чем теплая миска сливочного томатного супа с базиликом с сыром чеддер в холодный зимний день. Консервы вплетены в ткань детства в Соединенных Штатах вместе с расплавленным бутербродом с жареным сыром, который можно окунуть в него.

Этот восхитительный рецепт томатного супа с базиликом - дань уважения традиционным блюдам, а также удовлетворяет вкусовые рецепторы взрослых, предлагая свежие ингредиенты. В этом рецепте используются свежие продукты вместо консервированных помидоров и сушеного базилика. Он также включает кокосовое молоко вместо жирных сливок, чтобы сделать его кремообразным.

Куриный суп из тортильи со сладким картофелем

При приготовлении дома на готовом костном бульоне традиционный суп из куриных лепешек может стать простой, вкусной и полезной альтернативой этому любимому рецепту мексиканских ресторанов.Секрет в большом количестве свежего лайма и хрустящих лепешках. Именно поэтому этот вкусный рецепт будет радовать вас снова и снова.

Томатный суп с кокосом и карри

Кокосовое молоко, костный бульон и немного карри с оттенком куркумы делают этот сливочно-томатный суп безмолочной версией классического супа, который обязательно станет одним из ваших новых любимых домашних рецептов томатного супа.

В дополнение к преимуществам куркумы и костного бульона, включая поддержку здоровья суставов и пищеварения, этот рецепт томатного супа требует больше овощей, в том числе красного болгарского перца и моркови, чтобы добавить легкую сладость и больше питательных веществ, таких как витамин С.

Картофельный суп из лука-порея

«Полезный» картофельный суп из лука-порея может показаться оксюмороном, но этот рецепт изменяет несколько ключевых ингредиентов классической комфортной еды, чтобы создать лучший вариант, чем тот, который готовила бабушка.

Эта версия остаётся сытным и восхитительным рецептом, в котором в суповой кастрюле прячутся полезные для вас ингредиенты. Традиционный картофельный суп из лука-порея обычно включает в себя красновато-коричневый картофель или картофель юкон, жирные сливки и масло.Также для большинства рецептов характерно, что зеленая часть лука-порея (та часть, где находится большая часть витаминов и питательных веществ) выбрасывается в компост. В этой версии все не так!

Крем-суп из спаржи с авокадо и фенхелем

Как весна в миске, этот рецепт супа из лука-порея, фенхеля и спаржи основан на авокадо, чтобы добавить всю эту сливочность и хороший жир, в то время как Kettle & Fire's Chicken Bone Broth добавляет белок и дозу питательных веществ.

Свежий тимьян добавляет еще один оттенок запаха, а добавление лимона в конце делает блюдо ярче. Это один из тех рецептов, от которых вы не сможете насытиться.

Палео-ореховый суп из кабачков

Суп из мускатных орехов - это вкусная, сливочная и комфортная пища, в которую часто добавляют молоко или жирные сливки и масло. В этом варианте классического вместо него используется жирное кокосовое молоко и топленое масло, что дает вам такой же богатый опыт без лактозы.

Суп из черной фасоли с копченой паприкой и чипотле

Дымный, мягкий и немного острый, этот суп из черной фасоли заново изобретает американское классическое рагу из фасоли с легким юго-западным оттенком. Этот сытный и наполненный ароматом суп - идеальное блюдо.

Черная фасоль - это натуральный источник пищевых волокон и белка с небольшим содержанием жира. Они также являются источником фолиевой кислоты и магния, а также калия и железа. А поскольку они обладают таким богатым вкусом, нет необходимости в дополнительных ингредиентах, таких как ветчина или бекон.

Суп из капусты Минестроне

Лук-порей, спаржа и капуста, приготовленные в питательном костном бульоне и покрытые острым песто из рукколы, - все это вместе в великолепном итальянском рецепте для приготовления упругого зеленого супа минестроне.

Этот рецепт увеличивает вкус и содержание питательных веществ в этом и без того восхитительном супе с зеленью, коллагеном, - содержащим бульон из куриных костей Kettle & Fire Chicken Bone и сытным песто из рукколы и грецких орехов, который раскрывает весь вкус.

Куриный суп с горохом и коричневым рисом

Нежные кусочки измельченной курицы, приготовленные на кокосовом масле и костном бульоне, являются изюминкой этого рецепта куриного супа . Из сладкого лука-порея, зеленого горошка и чеснока получается идеальный весенний суп, легкий, но сытный. Добавление коричневого риса делает его более сытной версией классического куриного супа с лапшой. Вы можете использовать горох колотый вместо зеленого, если хотите.

Суп из сладкого картофеля в медленноварке

Если вы ищете отличный рецепт со сладким картофелем в качестве основного компонента, а не картофелем фри, запеченным сладким картофелем или запеканкой из сладкого картофеля, этот рецепт супа из сладкого картофеля для вас.Этот суп из сладкого картофеля, приготовленный всего из 10 ингредиентов путем медленного приготовления на медленном огне, поразит вас - он сливочный, быстрый и вкусный!

Кето Сырный суп с брокколи

Украшенный хрустящими кусочками бекона и полный сырного вкуса, этот суп с брокколи и чеддером - это одобренный кето-рационом комфортный продукт , который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы - и ваши макросы.

Этот рецепт кето-сырного супа с брокколи чертовски близок к классической версии, но без добавления муки, кукурузного крахмала или картофельного крахмала (который в некоторых традиционных рецептах супа используется для более густого супа).Он также не содержит глютена.

Капустный суп с острым кимчи

Острое, острое кимчи - секретный ингредиент этого полезного рецепта супа из капусты , наполненного ароматом. Этот восхитительный рецепт, сделанный из свежей и ферментированной капусты, низкокалорийен и содержит важные пищевые волокна. Сочетание свежих зубчиков чеснока, имбиря, соевого соуса и кунжутного масла делает его похожим на комфортную пищу для жарки в сытной форме супа, а подрумянивание небольшого количества свинины делает его сытным основным блюдом.

Чечевичный суп с грибным куриным костным бульоном

В любом уголке мира чечевичный суп - это сытный, вкусный и питательный продукт. Добавьте сюда немного бульона из костей и куриных грибов Kettle & Fire Chicken Mushroom Bone Broth , и это больше, чем просто сытный суп - это восхитительный суп. Этот восхитительный суп из чечевицы , приготовленный из основных продуктов буфета и свежих продуктов, таких как лук, морковь и стебли сельдерея, - основное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина в будние дни, который не займет много времени на приготовление.

Суп из цветной капусты с беконом и маслом чили

Дымный, гладкий и удивительно легкий, этот быстрый сливочный суп из цветной капусты низкокалорийен, содержит углеводы и насыщенные жиры, но обладает высоким вкусом. Этот рецепт похож на более легкий и постный вариант картофельного супа. А благодаря добавлению бульона из куриных костей Kettle & Fire, содержащего коллаген, он также содержит белок и необходимые минералы.

Chile Verde Tomatillo Суп с костным бульоном

Пикантные помидоры, мягкий зеленый перец чили и курица, приготовленные в грибном костном бульоне - что может быть более утешительным и приятным, чем суп из чили-верде?

Tomatillos, также известные как зеленые помидоры, считаются одним из основных продуктов мексиканской кухни.Их часто используют, чтобы придать пикантный и освежающий вкус супам и сальсе. Помидоры являются источником клетчатки, железа, ниацина, калия и марганца. Они также содержат витамин С, который, как известно, поддерживает вашу иммунную систему.

Куриный суп с тортильей

С томатной основой, сытными овощами и большим количеством кинзы, Суп из куриных лепешек полезен для души и полон аппетитных ароматических веществ. Эта версия просто расширяет классический вариант с хорошей дозой бульона из куриных костей.

Самый простой рецепт фо из говядины

Этот классический вьетнамский суп уже богат антиоксидантами, витаминами и минералами. А с добавлением бульона из говяжьих костей вы получите еще больше преимуществ благодаря уникальному белку , коллагену . Вы также можете пропустить рецепт и купить упаковку лемонграсса, имбиря, говядины фо с костным бульоном, который готов к употреблению.

Сытный куриный суп с лапшой на костном бульоне

Это модернизированная версия классического куриного супа с лапшой , приготовленная на курином костном бульоне вместо обычного бульона или бульона.Жирная лапша и множество отличных овощей делают этот суп сытным для всей семьи.

Палео-тыквенный суп с костным бульоном и кокосовым молоком

Этот рецепт тыквенного супа быстр, питателен и невероятно прост в приготовлении - без ущерба для вкуса. Этот рецепт сочетает в себе ароматные специи, такие как имбирь, чесночный порошок, корицу и мускатный орех, чтобы привнести в вашу суповую кружку эссенцию осени.

Гаспачо на костном бульоне с кинзой Чимичурри


Если вас не соблазняет горячий суп в летнюю жару, попробуйте рецепт охлажденного гаспачо .Гаспачо на костном бульоне с кинзой чимичурри предлагает захватывающий рецепт с использованием летних овощей в прохладной, освежающей форме. Это один из наших любимых рецептов супа из костного бульона!

Готовые к употреблению супы на костном бульоне из чайника и огня

Если вы не хотите учиться делать рецепты супа из костного бульона или у вас нет времени, Kettle & Fire поможет вам! Мы заново изобрели классику, создав супы на костном бульоне, готовые к употреблению.

Томатный суп (на костном бульоне)

Мы взяли классический томатный суп, а сделали ему фирменный макияж Kettle & Fire , взяв за основу бульон из куриных костей.Затем мы добавили органические помидоры, яблочный уксус, оливковое масло и специи в большую кастрюлю с бульоном и закончили его небольшим количеством кокосового молока, чтобы создать идеальную, успокаивающую сливочную смесь.

Суп из мускатной тыквы (на костном бульоне)

Использование нашего коллагеносодержащего бульона из куриных костей в качестве основы - это лишь один из способов, которыми мы оживили стандартный рецепт супа из мускатных орехов . Затем мы добавили сливочное органическое кокосовое молоко, ароматические травы и специи, чтобы сделать его лучшим рецептом супа из костного бульона, который вы когда-либо пробовали.

Мисо-суп (на костном бульоне)

Мы поработали над традиционным рецептом супа мисо и сделали его по-своему. Наш суп из мисо-костного бульона имеет такой же великолепный вкус умами, но с дополнительными питательными веществами благодаря бульону из куриных костей Kettle & Fire. Мы медленно варили все традиционные ингредиенты в мультиварке - имбирь, чеснок, морские водоросли, лук и пасту мисо - чтобы приготовить самый ароматный мисо-суп.

Улучшите свой суп костным бульоном

Готовите ли вы суп или тушеное мясо самостоятельно или выбираете готовый к употреблению вариант , любое блюдо можно мгновенно улучшить, добавив медленно кипящий костный бульон.Основой любого вкусного супа является бульон - так почему бы не использовать вкусный и полезный костный бульон?

PIN-код для более поздних версий:

17 простых рецептов супа, чтобы согреться этой зимой

Я не знаю, как вы, но как только температура опускается ниже 50, у меня начинается тяга к супу, но я никогда не могу найти достаточно рецептов супа, чтобы продержаться зима. Независимо от того, из чего он сделан, суп согревает меня так, как никакая другая еда или напитки, но консервированные версии, как правило, не имеют как питания, так и вкуса.

Чтобы решить эту вечно существующую проблему безвкусного консервированного супа, вот 17 рецептов супа, которые согреют живот до весенних каникул.

После месяца отдыха в январе все хотят вернуться на правильный путь. Этот легкий суп из мультиварки - это всего лишь рецепт. Это и вкусно, и полезно. Имбирь помогает пищеварению и придает острый вкус.Куркума имеет множество преимуществ для здоровья и придает ей потрясающий оранжевый цвет.

Лазанья - мое любимое итальянское блюдо, поэтому неудивительно, что я влюбился в этот рецепт, превращающий его в густой сытный суп. На вкус она такая же, как у лазаньи, но вы можете приготовить ее без лишних усилий, связанных с аккуратным нанесением каждого тонкого слоя.

Аликсандра Рутник

Измените свой классический суп из тыквенных орехов, добавив яблоко по этому рецепту.В результате получается такой сливочный и сладкий суп, что вы никогда не догадаетесь, что в нем нет молочных продуктов или добавленного сахара.

Тереза ​​Герусон

Этот рецепт супа быстро станет популярным для каждого студента колледжа, даже для тех, кто застрял в общежитиях без доступа к кухне. Даже самые плохие повара могут приготовить домашний суп, если для этого требуется только микроволновая печь и нарезанные овощи.

Renee Spillane

Chili - это блюдо, которое будет восхитительно на вкус и наполнит вас, независимо от ингредиентов, которые вы решите добавить.Каждую зиму я вместе с отцом готовлю чили из оленины и всегда поражаюсь конечному результату, который получается в результате его, казалось бы, случайного добавления ингредиентов. Да, как вы уже догадались, он один из тех, кто утверждает, что темный шоколад является его «секретным ингредиентом».

Для тех, кто не решается попробовать его на кухне, попробуйте этот простой рецепт.

Кендра Валкема

Используйте последнюю банку тыквенного пюре, которую вы не использовали на День Благодарения, с этим восхитительным кремовым супом.Это очень простой рецепт, поэтому даже новички в кулинарии могут сказать, что сделали суп с нуля, просто перемешав вместе семь ингредиентов и нагрея.

Jocelyn Hsu

Поначалу использование мультиварки может показаться пугающим, но на самом деле, когда вы изучите основы, вы никогда не вернетесь назад. Все, что вам нужно сделать для приготовления этого супа с курицей и лапшой в медленном огне, - это добавить все ингредиенты, когда вы проснетесь, и к обеду у вас будет вкусный домашний суп. Это идеальный ужин, когда вы простужены или просто когда на улице холодно.

Саванна Картер

Это классический тайский рецепт супа, который многие называют Суп Галангал. Ингредиенты могут показаться немного случайными, но конечный результат заставляет ароматы казаться, что им суждено было быть вместе. Привнесите немного тайской культуры на свою кухню, и вы не будете разочарованы.

Кэролайн Грю

Это идеальный суп, который можно приготовить холодной ночью, когда вам нужно поесть, чтобы быстро вылечить свою вешалку.Всего за 15 минут этот суп тортеллини заставит вас почувствовать себя на кухне итальянской бабушки.

В этом рецепте шпинат и белая фасоль идеально дополняют друг друга, создавая полезный и сытный суп для любого приема пищи в течение дня. Бобы приносят белок на вашу тарелку, а шпинат добавляет необходимые витамины и минералы. Орзо добавляет, что нам всем нравится делать этот суп достойным первого блюда.

Все в восторге от пользы мисо-супа для здоровья, но мне часто не хватает силы удовлетворения. У меня есть целая миска, но я все еще голоден. То есть, пока я не нашла этот рецепт.

Он начинается с той же питательной основы для мисо-супа, но затем добавляет различные полезные начинки, чтобы приготовить полноценное блюдо. Возможности безграничны, но этот рецепт предлагает гречневую соба, капусту, грибы, морковь и яйцо всмятку.Ням, я знаю.

Я впервые столкнулся с кремовым супом из куриных ньокки, прилипшим к животу, в Olive Garden. После того, как я впервые попробовал это, я настоял, чтобы моя семья ходила в Olive Garden каждый раз, когда мы ели вне дома. С тех пор у меня развился более изощренный вкус, но я все еще обнаруживаю, что время от времени испытываю тягу к нему.

Хотите воссоздать этот суп на собственной кухне? Это идеальный рецепт, чтобы насладиться восхитительным супом, не выходя из дома.

Kennedy Taylor Choi

Французский луковый суп давно стал декадентской закуской , которую можно заказать, когда собираетесь на обед или ужин. С этим рецептом лукового супа больше не нужно тратить вдвое больше денег, чем нужно только для того, чтобы исправить это.

Этот рецепт упрощает приготовление французского лукового супа для разорившегося студента колледжа, которым он может наслаждаться, не выходя из комнаты или квартиры общежития. Или, если вы хотите изменить традицию, попробуйте эту французскую лазанью с луковым супом.

Parisa Soraya

Сохраняя декадентскую сырную тему, следующим шагом является суп из брокколи и чеддера. Никто не делает это так, как Panera, и как только вы это сделаете, вы никогда не захотите рискнуть попробовать его где-нибудь еще. К счастью, этот рецепт поможет вам идеально воспроизвести его дома по гораздо более низкой цене. Кроме того, вам не нужно выходить из дома, когда холодно.

Прочтите эту статью, если хотите приготовить для себя еще несколько продуктов Panera.

Шалайн Пулиа

Когда вы живете в одиночестве, вы неизбежно время от времени будете получать черствую буханку хлеба. Используйте этот рецепт, чтобы превратить его в восхитительное блюдо, а не просто выбросить или снова превратить в гренки.

Если у вас еще остались остатки, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о более творческих способах оживления черствого хлеба.

Кристин Чен

Попробуйте этот рецепт, чтобы немного поправить свой традиционный загруженный картофель.В нем есть все вкусняшки, включая сыр чеддер, бекон и сметану, но только в посуде для традиционного картофельного супа. Этот рецепт позволяет с легкостью превратить банку купленного в магазине картофельного супа в восхитительную закуску или блюдо из супа .

Хуэй Линь

У всех есть воспоминания о том, как их мама или бабушка разогревали банку томатного супа Кэмпбелла с золотой рыбкой или жареным сыром. Этот рецепт представляет собой обновленную версию для ваших более зрелых вкусовых рецепторов, но он все равно будет напоминать вам о более простых временах.

Надеюсь, эти рецепты вкусные, быстрые и достаточно простые, чтобы ваш живот оставался полным и согревался сквозь снег, пока не начнутся весенние каникулы. Согрейтесь и наслаждайтесь.

12 вкусных супов по всему миру - Эндрю Циммерн

Мне нравится удобство, простота и универсальность еды в горшочке. Нужно израсходовать овощи прошлой недели? Сделайте суп. Заболел? Суп с шариками из мацы лечит все. Кормить толпу? Взбейте большую кастрюлю с чили.В любой культуре мира есть суп на любой случай. Его любят все. Хотя я жажду картофельного супа не меньше других, я призываю вас выйти из своей зоны комфорта и попробовать один из этих рецептов, вдохновленных моими путешествиями, от бразильского тушеного мяса из морепродуктов до тосканского томатного и хлебного супа. Не забывайте, что бульон - это важный строительный блок для супа. Ознакомьтесь с моими советами и рецептом универсального домашнего куриного бульона.

Крем-суп из моркови с имбирем и карри

Морковь и карри были созданы друг для друга.Получить рецепт >>>

Тайский остро-кисло-кокосовый куриный суп

Все думают, что это популярное тайское блюдо должно быть очень сложно приготовить дома, но это не может быть проще. Получить рецепт >>>

Тушеный полосатый окунь по-португальски

Крепкая белая рыба и полосатый окунь хорошо сочетаются с этим насыщенным, ароматным соусом на томатной основе, наполненным андуилем и ароматными травами.Получить рецепт >>>

Рагу из бразильской рыбы, креветок и мидий

Бразильское тушеное мясо из морепродуктов поразит вас. Каждый раз, когда я готовлю это блюдо для друзей и семьи, реакция одна и та же: изумление. Получить рецепт >>>

Острый и кислый суп

Аутентичный рецепт кислого и горячего супа из китайской провинции Сычуань.Получить рецепт >>>

Итальянский свадебный суп с орзо и фрикадельками

Несмотря на то, что этот рецепт бесконечен, я предпочитаю готовить фрикадельки из куриного фарша из темного мяса, итальянской колбасы и пекорино Романо для дополнительного усиления вкуса. Получить рецепт >>>

Лапша соба с креветками в темпуре

Японские блюда из лапши, особенно лапша соба, - одно из моих любимых лакомств.Получить рецепт >>>

Африканский суп из сладкого картофеля и арахиса

Сладкий картофель в этом эфиопском супе похож на главного маршала парада, объединяющего все эти специи и овощи в единое целое. Получить рецепт >>>

Борщ из говядины, свеклы и капусты

Это было все, что я когда-либо хотел есть, когда рос, и я все еще жажду этого больше, чем хочу признаться.Получить рецепт >>>

Лучший французский луковый суп

В 1992 году я начал работать во французском бистро в Миннеаполисе, где долгое время подавали лучший луковый суп, который я когда-либо пробовал. Вот рецепт >>>

Тосканский суп с жареными помидорами и хлебом

Ищете способ израсходовать остатки хлеба? В это время года лучше всего подходит папа-аль-помидор.Получить рецепт >>>

Жардиньер с курицей

Это классическое тушеное мясо по-французски легко приготовить, и оно становится лучше с каждым разогревом. Получить рецепт >>>

30 рецептов здоровых супов - идеальные вкусные супы на осень!

Эти 30 рецептов здоровых супов содержат свежие овощи, макароны и бобы. Эти рецепты не только очень полезны, но и очень вкусны, успокаивают, сытны и очень доставляют удовольствие.

Осень в самом разгаре, а значит, пора уютной погоды, горячих напитков у камина и моего любимого блюда - супа! Нет ничего более утешительного, чем большая миска теплого здорового супа, и сегодня у меня есть 30 моих любимых супов, которыми я могу поделиться с вами!

Суп - одна из тех супер-простых вещей, которые практически невозможно испортить. Вы кладете все ингредиенты в кастрюлю и даете ей кипеть, пока весь ваш дом не будет пахнуть просто райским. В супах, которые я выбрала, много свежих овощей, пасты и бобов.

Из чего готовить суп

Я рекомендую приобрести качественный горшок с толстым дном. Поскольку суп имеет тенденцию кипеть некоторое время, вам нужна кастрюля, в которой ваши ингредиенты не будут легко прилипать ко дну и пригорать, а также чтобы она могла выдерживать длительное пребывание на источнике тепла. Для определения размера я бы рекомендовал что-то от 6 до 10 кварт. Я считаю, что размер 6qt идеально подходит для большинства рецептов, но это зависит от ваших предпочтений и размера вашей семьи.

Вы также можете готовить супы в мультиварке и в быстром приготовлении.Мне нравится использовать мультиварку и IP, поскольку они освобождают плиту для приготовления остатка ужина.

Что подавать с супом

Суп можно использовать как закуску, гарнир или как основное блюдо, в зависимости от размера тарелки, которую вы подаете! Вот некоторые из моих любимых блюд, которые можно подавать вместе с супами, независимо от того, насколько большая у вас миска супа: салат с рукколой и ежевикой, рецепт салата из осенней свеклы и апельсина, теплый салат из лебеды с брюссельской капустой, рецепт салата из рукколы с клементином, киноа с клюквенным яблоком Салат.

Как хранить остатки супа

Если у вас есть остатки супа или вы планируете готовить супы на обед, убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем хранить их в холодильнике. Распределяя его по контейнерам для приготовления еды, имейте в виду, что вы должны оставить немного места наверху, так как это помогает предотвратить разливы при повторном нагревании на работе или в школе.

Можно ли заморозить супы?

Обычно да. Просто дважды проверьте ингредиенты перед замораживанием. Например, если вы хотите заморозить супы с макаронами в нем, я рекомендую вам не добавлять макароны в суп до замораживания, так как макароны плохо оттаивают.Просто разделите суп пополам и наслаждайтесь половиной с макаронами, а вторую половину заморозьте без макарон.

Также не следует замораживать суп с картофелем, так как он может получиться зернистым. Что касается других овощей, если вы знаете, что хотите заморозить часть супа, прекратите готовить немного раньше и отложите порцию для заморозки. Если вы позже разогреете замороженный суп на плите, вы будете переваривать овощи, поэтому, остановив процесс приготовления немного раньше, ваши овощи будут готовиться идеально при повторном нагреве!


30 рецептов здорового супа

Из кухни Primavera

Рецепт овощного супа из индейки

Цыпленок быстрого приготовления быстрого приготовления

Овощной говяжий суп быстрого приготовления

Здоровый суп с фрикадельками

Суп из фарша из индейки с овощными корнями

Рецепт овощного супа из говяжьего фарша

Суп из сладкого картофеля со шпинатом

20-минутный суп из мускатной тыквы

Тушеная капуста и колбаса

Сливочный свекольный суп из сладкого картофеля

Рецепт куриного супа из сладкого картофеля

Пряный морковный суп

Рецепт курино-овощного супа

Говяжий фарш, мускатный орех, тыква, капуста суп

Морковный суп из пастернака

Морковный суп из лука-порея

Рецепт супа с лапшой из кабачков

Тортеллини суп с капустой и капустой

Паста суп со сладким картофелем и горохом

Молотый суп из макарон с индейкой

из Интернета

Картофельный суп быстрого приготовления из сада на кухне

Ореккьетте с острой колбасой и цельнозерновым супом из фильма «Как сладко».

Суп из томатилло и черной фасоли от пары поваров.

Золотой суп из свеклы и фенхеля из жареного корня.

Сливочный томатный суп с базиликом и пармезаном от Tastes Lovely.

Суп из белой фасоли и капусты из киноа из грязного фартука Челси.

Суп из копченой колбасы и белой фасоли от The Comfort of Cooking.

Здоровый крем-суп с курицей и лапшой на тарелке.

Пряный веганский суп из чечевицы от Cookie and Kate.

Суп из сладкого картофеля с карри из любви и лимонов.


Если вам понравились эти 30 рецептов здоровых супов, поделитесь ими с друзьями и семьей.

Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов.

Хотите просмотреть все мои посты с рецептами здорового питания? Следуйте за моей кухонной доской Primavera на Pinterest !!! У меня также есть отличные доски Pinterest, такие как Healthy Dinner, Healthy Pasta Meal, Healthy Slow Cooker Meals, Soups and Stews.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *