Помидоры на закуску быстрого приготовления: Маринованные помидоры быстрого приготовления — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Как быстро замариновать помидоры? — Рецепт с фото

Быстрые овощные закуски – одни из самых популярнейших застольных блюд, которые можно оперативно «сообразить» к столу до прихода нежданных, но очень ожидаемых гостей. Если зимой нас спасают вкусные маринованные заготовки в баночках, то летом и осенью хочется чего-нибудь посвежее да полегче! Например, эти быстрые маринованные помидоры – просто симбиоз летних ароматов и вкусов базилика, чеснока, свежей зелени и оливкового масла. Только в теплый период можно так мариновать помидоры, когда они еще настоящие, сладкие, теплые… Так что поторапливайтесь и записывайте рецепт, как быстро замариновать помидоры на закуску! И не забудьте принять уйму комплиментов от ваших уважаемых дегустаторов, а они обязательно будут!

Для того чтобы быстро замариновать помидоры для еды потребуется:

Как быстро замариновать помидоры для закуски?

Перед тем как приступить непосредственно к помидорам – измельчим все ароматные добавки, с помощью которых мы сделаем блюдо неповторимым.

Чеснок избавим от верхней шелухи и изрубим ножом (можно выдавить через пресс прямо в емкость/миску с помидорами далее), базилик порвать средними кусочками руками или изрубить мелко ножом. Также поступаем и с укропом.

Следующим шагом будет приготовление заправки для быстрого маринования. Для этого смешаем в пиале все ее составляющие – оливковое масло, насыщенный соевый соус, жидкий прозрачный мед, острую горчицу, белый или коричневый сахар, соль каменную и уксус. Заправку перемешать.

Помидоры режем на равные четверти или на большее количество частей, если помидоры крупные, например, если вы используете розовые помидоры.

Складываем помидорные дольки в удобную для маринования посуду, поливаем их заправкой.

Перекладываем в посуду к помидорам измельченную ароматную зелень и чеснок.

Туда же отправляем и салатный лук. Берите сорта салатного лука на ваше усмотрение, красный или белый – это будет не важно, главное, взять лук с повышенным содержанием сахара и сниженным процентом эфирных масел, которые дают резкий острый вкус и специфический запах.

Такие свойства обыкновенного репчатого лука вряд ли прибавят помидорам пикантности, а только испортят их вкус. В крайнем случае, если все же в доме не нашлось подходящего лука – обдайте кипятком измельченный репчатый лук или замаринуйте его предварительно в уксусе.

Напоследок перемешиваем все составляющие, нежно обволакивая помидоры в масляной заправке, чесноке и зелени. Постарайтесь не деформировать помидорные дольки и не слишком усердно перемешивать. Через час, а именно такой кратковременный срок необходим для того, чтобы наши «быстрые» помидоры промариновались, дольки дадут сок и в этой жидкости все отлично пропитается всеми ароматами! Оставляем помидоры сначала на 30 минут на кухне, а затем, до прихода гостей, храним их в холодильнике.

Ароматная закуска готова!

Теперь вы знаете простой и вкусный ответ на вопрос, как быстро замариновать помидоры!

Закуска из помидоров в остром медовом маринаде рецепт с фото пошагово

Быстрая закуска для любителей помидоров. У нас уже появились свежие полевые помидорчики, очень вкусные и ароматные. Будем готовить из них замечательную закуску. Ее можно есть, как самостоятельное блюдо перед основным, а можно использовать, как дополнение к вареному картофелю тем, кто постится. Для любителей острятинки! Сделайте сегодня-в субботу уже будете пробовать.

Закуска из помидоров в остром медовом маринаде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

6

На вес состава: в одной порции (191 г)во всех порциях (1148 г)100 г

Углеводы 44% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д 20 мин P2DT20M
  1. Шаг 1:

    Главные действующие лица.

  2. Шаг 2:

    Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.

  3. Шаг 3:

    Лук шинкуем тонкими кольцами.

  4. Шаг 4:

    Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха. Выкладываем помидоры и лук слоями.

  5. Шаг 5:

    Чеснок и острый перец мелко рубим.

  6. Шаг 6:

    Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.

  7. Шаг 7:

    Заливаем маринадом помидоры с луком. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед — обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится! Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд. Оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Затем закрываем крышкой, убираем в холодильник и забываем их там на два дня.

  8. Шаг 8:

    А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз! Отличная закуска и дополнение к картошке и мясу! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Мед — 400 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Базилик свежий — 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный — 251 ккал/100г
  • Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Лимонный сок — 16 ккал/100г
  • Оливковое масло — 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук репчатый, Мёд, Чеснок, Соль, Перец острый стручковый, Лимонный сок, Оливковое масло, Базилик

Маринованные помидоры — рецепты с фото на Повар.

ру (101 рецепт маринованных помидоров) / страница 2

Маринованные помидоры быстрого приготовления 4.4

Маринованные помидоры быстрого приготовления делаются для того, чтоб уже на другой день можно было их кушать. Я их делаю накануне застолья, летом на даче они прекрасно идут с шашлычком! Попробуем?) …далее

Добавил: Galate 27.07.2013

Маринованные помидоры 5.0

Рецептов маринованных помидоров существует огромное количество, в каждой семье они передаются по наследству. Это отличная закуска к легкому ужину. Попробуйте, как приготовить маринованные помидоры. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.10.2016

Рецепт маринованных зеленых помидоров 4.7

Если вы приготовите однажды вкусные маринованные зеленые помидоры с горчицей и кориандром, то полюбите эту закуску навсегда и будете каждый раз готовить для своей семьи такие помидоры.

…далее

Добавил: Наталья Польщак 29.09.2021

Быстрые маринованные помидоры 4.1

Быстрые маринованные помидоры я подаю в виде салата. Очень быстро помидоры готовятся и быстро съедаются. Можно сказать, что они быстрые во всех отношениях. Их можно делать и зимой, и летом. …далее

Добавил: Galate 27.11.2013

Помидоры, маринованные с арбузом 4.0

Этот необычный рецепт маринованных помидоров мне дала моя подруга и сказала обязательно приготовить, потому что это просто бомба! Такие восторженные отзывы и подкупили меня. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.09.2018

Помидоры с морковной ботвой на зиму 5.0

Маринованные помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусными и это при том, что здесь нет привычного набора специй, только лавровый лист. А весь вкус обеспечивает морковная ботва! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.07.2019

Маринованные помидоры с фасолью на зиму 5.0

Сегодня мы приготовим вкусную и простую заготовку на зиму — маринованные помидоры с фасолью. Для рецепта берем небольшие томаты и стручковую фасоль. Овощи получаются очень вкусные, кисло-сладкие. …далее

Добавил: Kamenevaa 20.08.2021

Розовые помидоры на зиму 5.0

Мясистые розовые помидоры можно закатать на зиму буквально за 15-20 минут методом двукратной заливки, если они будут храниться у вас в прохладном месте. Для хранения в кладовой заливайте их 3 раза. …далее

Добавил: AlenaPrika 23.08.2021

Помидоры с красной смородиной на зиму 5.

0

Сегодня я вам предлагаю приготовить помидоры с красной смородиной на зиму. Такие помидоры получаются очень вкусными и красивыми, да и смородину можно подавать к столу как закуску. Берите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 22.08.2021

Помидоры с овощами в желе «Ералаш» 5.0

Рецепт, как приготовить помидоры с овощами в желе «Ералаш», подойдет тем, кто любит кушать не только сами маринованные помидоры, но и остальные овощи в банке. Да и сами банки получаются очень яркими! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.09.2018

Маринованные помидоры в лимоне с медом 5.0

Хочу поделиться рецептом интересной закуски из помидоров. Они маринуются в лимонном соке с добавляемом сладкого меда. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Катерина 11.09.2021

Помидоры с водкой на зиму 5.0

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления. …далее

Добавил: Isaenko777 23.07.2019

Маринованные помидоры с кинзой 5.0

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму. Предлагаю приготовить маринованные помидоры с кинзой. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.08.2021

Маринованные помидоры с лимоном на зиму 5.0

Если вы ищете оригинальный и вкусный рецепт помидоров на зиму, то маринованные помидоры с лимоном это то, что нужно! Приятный аромат и вкус помидоров вам понравится! . ..далее

Добавил: Isaenko777 25.08.2021

Помидоры по-грузински на зиму 5.0

Пoмидopы пo-гpузинcки — вкусная овощная закуска, которую очень приятно открыть зимой. В этом рецепте удачно сочетаются овощи, душистые пряности и ароматные травы. Подавать помидоры по-грузински можно с любым блюдом, они украсят даже праздничный стол. В общем, берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Катерина 12.10.2019

Быстро и просто. Маринованные помидоры 4.5

Рецептом маринованных помидоров быстрого приготовления поделилась одна моя подруга. Очень вкусные получаются помидорчики, моя семья и близкие, так же оценили этот рецепт. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.11.2018

Зеленые помидоры с перцем и чесноком 3.

8

Зеленые помидоры с перцем и чесноком — хорошая закуска на зиму. В меру острая, ароматная и вкусная, она придется по вкусу многим. Помидоры получаются сочными, упругими и пикантными. …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.10.2019

Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой 4.8

Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо. …далее

Добавил: Катерина 19.11.2019

Зеленые помидоры в томатном соке на зиму 5.0

Невероятно аппетитная, бюджетная и вкусная закуска из зеленых помидоров в томатном соке. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.08.2021

Помидоры с мятой на зиму 5.0

Предлагаю вам сегодня приготовить помидоры с мятой на зиму — это ароматная и очень вкусная заготовка, которая зимой разнообразит ваш рацион. Сочетание мяты и кисло-сладкого маринада — это вкусно! …далее

Добавил: Kamenevaa 09.08.2021

Десертные помидоры 4.1

Тем, кто любит маринованные томаты со сладким вкусом, можно предложить попробовать десертные помидоры — такая заготовка зимой просто «улетает» с тарелок, поэтому закатывайте несколько баночек! …далее

Добавил: Prika 13.08.2019

Маринованные помидоры с базиликом 5.

0

Сегодня мы приготовим аппетитные и вкусные маринованные помидоры с базиликом на зиму. Такие помидоры отлично разнообразят рацион и сделают его вкусным, ярким и питательным. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 09.08.2021

Помидоры без стерилизации 4.8

Очень легко заготовить помидоры на зиму без стерилизации методом двойной заливки. Такая консервация отлично сохраняется и в кладовой при комнатной температуре, а на вкус получается — просто идеальной! …далее

Добавил: Prika 14.08.2019

Помидоры по-белорусски на зиму 5.0

Сегодня мы заготовим аппетитные и вкусные помидоры по-белорусски на зиму. Вся прелесть таких помидоров в том, что готовить их проще простого, но вкусный маринад делает томаты очень аппетитными. …далее

Добавил: Kamenevaa 07.08.2021

Помидоры черри маринованные с чесноком 5.0

Яркая летняя заготовка из помидоров черри станет актуальной зимой при подаче с запеченным мясом, рыбой, курицей. Готовится она буквально за 20 минут методом двойной заливки без стерилизации. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.08.2021

Газированные помидоры холодным способом 5.0

Сочные квашеные помидоры брызгающие вкусным рассолом можно сделать и в домашних условиях. Правда, придется запастись терпением, ведь готовится такое соленье за 2 недели в теплом темном месте. …далее

Добавил: AlenaPrika 17.09.2021

Пикантные помидоры на зиму 5.0

Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантные помидоры на зиму. Очень вкусные, яркие и ароматные. Такие помидоры отлично дополнят любые блюда, украсят стол и внесут разнообразие в зимний рацион. …далее

Добавил: Kamenevaa 06.08.2021

Помидоры с виноградными листьями на зиму 5.0

Сегодня мы приготовим помидоры с виноградными листьями на зиму. Такие помидоры получаются особенно вкусными, ароматными и насыщенными. Помидоры подойдут к любым блюдам и гарнирам. …далее

Добавил: Kamenevaa 07.08.2021

Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации 5.0

Консервированные помидоры с огурцами — традиционная зимняя заготовка. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без такой закуски. Прекрасные летние овощи на зиму — классика вкуса домашней кулинарии. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29. 08.2021

«Пьяные» помидоры 5.0

Приготовим заготовку впрок — «пьяные» помидоры. Такие томаты получаются аппетитными и очень вкусными. Как закуска к любому блюду — они подойдут просто идеально! Обязательно заготовьте пару баночек! …далее

Добавил: Kamenevaa 02.07.2021

Помидоры черри в томатном соке на зиму 5.0

Помидоры черри в томатном соке на зиму — это вкусная и аппетитная заготовка, которая зимой выручит вас не один раз. Такие помидоры можно использовать как добавку в соус или просто подавать к столу. …далее

Добавил: Kamenevaa 29.08.2021

Маринованные помидоры с грибами 5.0

Делюсь рецептом маринованных помидоров с шампиньонами быстрого приготовления. Получается необычная, но очень вкусная по сочетанию закуска. …далее

Добавил: Катерина 30.11.2021

Помидоры с аспирином на зиму 5.0

Заготовьте на зиму вкусные и сладковатые помидоры с аспирином. Сладость помидорам придает маринад и кусочки яблок, которые я советую добавлять в банки. Помидоры с аспирином отлично хранятся всю зиму. …далее

Добавил: Isaenko777 22.08.2020

Помидоры без кислоты на зиму 5.0

А вы готовите на зиму помидоры без кислоты? Если нет, тогда предлагаю это исправить. Такие помидоры получаются очень вкусные и ничем не уступают помидорам, приготовленным с уксусом или кислотой. …далее

Добавил: Kamenevaa 29.08.2021

Маринованные зеленые помидорки 4.

0

Осень в самом разгаре и сбор урожая подходит к концу. А в парниках все еще остаются зеленые помидоры, которые набрали полную силу, но покраснеть не успеют. Не торопитесь выкидывать их. Мы их замаринуем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 02.10.2018

Маринованные огурцы с помидорами 3.9

Самая популярная в зимнее время заготовка — маринованные огурцы и помидоры. Каждый хочет полакомиться хрустящим огурчиком или сочным томатом, особенно вприкуску с картофельным пюре и мясной котлетой! …далее

Добавил: Prika 11.08.2019

Помидоры в желатине без стерилизации 4.3

Эти помидоры вам точно понравятся и запомнятся. Впервые я попробовала такие помидорчики в гостях, и вот уже второй год заготавливаю их себе. Получается очень вкусно и оригинально. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.10.2019

Помидоры кусочками на зиму 5.0

Вкусная и пикантная закуска — маринованные помидоры кусочками на зиму. Нарезанные дольками помидоры хорошо пропитываются маринадом, ароматом зелени и специй. Такое блюдо достойно праздничного стола. …далее

Добавил: Зоя Шунина 12.08.2021

Маринованные помидоры быстрого приготовления — В поисках вкуса

Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и луком – это отличная закуска. Сочные помидоры, хрустящий лук и ароматная заливка — изумительное сочетание в одной тарелке. Такую закуску из помидоров можно приготовить заранее и взять с собой на дачу или на пикник. С жареным на углях мясом это будет просто божественно. Количество тех или иных ингредиентов в маринаде можно смело менять по своему вкусу.

Чтобы приготовить маринованные помидоры быстрого приготовления,  нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 литровую банку:

  • Помидоры красные, жёлтые  — 700 г
  • Репчатый лук – 1 луковица
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 0,5 ч. л
  • Мёд – 1 ч. л
  • Укроп – 2 зонтика
  • Лист вишни – 1 шт.
  • Лист смородины – 1 шт.
  • Петрушка  — несколько веточек
  • Растительное масло – 3 ст. л
  • Уксус 9% — 3 ст. л
  • Кинза – 1 щепотка
  • Базилик – 1 щепотка
  • Зёрна горчицы – 1 ч. л
  • Острый перец – ½ часть
  • Чёрный молотый перец – 2 щепотки
  • Кориандр – 1 щепотка
  • Гвоздика – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Для этого рецепта помидоры отбираем с плотной мякотью. Идеально подойдут помидоры сорта  «сливка». Можно взять помидоры нескольких цветов. Такая закуска будет выглядеть ещё интересней.

Помидоры промываем и нарезаем не очень тонкими кружочками.

Очищенный и промытый репчатый лук нарезаем четверть кольцами.

Острый перец промываем и нарезаем колечками.

Промываем укроп, лист смородины, лист вишни и веточки петрушки. Очищаем чеснок от шелухи и промываем его.

Готовим маринад. В глубокой чашке соединяем растительное масло, уксус, зёрна горчицы, соль, специи, мёд и чеснок, выдавленный через пресс. Всё перемешиваем.

На дно подготовленной банки выкладываем зонтики укропа, лист смородины, лист вишни, петрушку и острый перец. Следом выкладываем слой томатов, а за ним слой репчатого лука.  Чередуя слои томатов и репчатого лука, наполняем банку доверху. Затем томаты заливаем маринадом и закрываем крышкой.

Немножко банку потрясём, чтобы маринад распределился более равномерно. Сначала маринада будет маловато, но в процессе маринования томаты выпустят сок и его количество увеличится. Затем ставим банку с томатами в холодильник на 5-6 часов, за это время овощи охладятся и пропитаются душистой заливкой. Перед употреблением снова банку немного потрясём. Вкусными и ароматными получаются не только томаты, но и репчатый лук.

Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры быстрого приготовления готовы!

Приятного аппетита и удачных Вам заготовок!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления маринованных помидоров быстрого приготовления.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринованных помидоров быстрого приготовления не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Малосольные помидоры черри — рецепты быстрого приготовления с чесноком.

Быстрый рецепт малосольных помидор обыкновенных и черри

Наши хозяюшки потрясают порой изобретательностью – приспособились делать малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете. Лично я знаю целых два рецепта, и вам предлагаю — пользуйтесь на здоровье! Как же приятно зимой открыть баночку маринованных и соленых помидоров! Но до зимы далековато, а побаловать себя хочется уже сейчас – помидоры пошли, и употреблять их только в салатах поднадоело.

Почему должен понравиться именно этот вариант? Да потому, что без лишних заморочек и минимуме потраченного времени, вы получите вкусную остренькую закуску и оригинальное дополнение к главному блюду. Вариант засола является «холодным», и на самом деле быстрым: не нужно стерилизовать банки, укладывать в них томаты и выполнять еще массу разных действий. Понадобятся всего лишь помидоры, несколько специй и простой пакетик.

Малосольные помидоры быстрого приготовления – рецепт в пакете

Многие знают о быстром способе засолки огурцов в пакете, но поверьте, не менее изумительны, пикантны, а с картошечкой – потрясающе! Удовольствие неимоверное! А приготовить закуску невероятно просто и быстро.

Понадобится:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Чеснок – 1 шт. среднего размера.
  • Соль – столовая ложка.
  • Сахар – чайная ложка.
  • Укроп.

Солим помидоры:

  1. Подберите помидоры одного размера, помойте и сложите в пакет. Чеснок измельчите, укроп порежьте мелко (я люблю помельче, получается ароматнее, а вы можете положить даже целой веточкой).
  2. Специи добавьте в пакет с томатами, посолите и не забудьте о сахаре.
  3. Хорошенько потрясите пакет, несколько раз переверните, чтобы ингредиенты распределилось по помидорам равномерно, затем пакет поместите в другой пакет, предварительно завязав первый.
  4. В холодильник пакет помещать не стоит, оставьте при комнатной температуре. Готовыми быстрые помидоры станут спустя парочку суток – отличная получится закуска!
  5. По данному простому рецепту засаливают и неспелые, зеленые помидоры, но срок их приготовления в два раза дольше, готовы будут спустя 4 дня.
  6. Количество чеснока и укропа определите самостоятельно, я дала в рецепте 1 головку чеснока, это многовато, если честно, на любителя. Смотрите сами. В пакет можно добавить немного петрушки и корня хрена, тогда помидоры станут острее на вкус.

Быстрые помидоры, фаршированные зеленью, приготовленные в пакете

Больше подойдет для праздничной закуски.

  • Понадобится: помидоры, соль, чеснок и укроп.

Как сделать помидоры быстрого засола:

  1. Срежьте с помидоров крышечки (со стороны плодоножки). Посолите и выложите на тарелку. Добавьте в помидоры мелко-мелко порезанную зелень и чеснок.
  2. Накройте помидоры отрезанной крышечкой и вместе с тарелкой поместите в пакет. Другой вариант — вместо пакета сверху накройте пищевой пленкой, чтобы не попадал воздух.
  3. По желанию в помидоры можете добавить красный молотый перец, перец чили.

Единственный недостаток малосольных помидоров в пакете, по обоим быстрым рецептам – они не хранятся долго, даже если и хранить их в холодильнике, желательно съесть побыстрее.

Как быстро сделать помидоры в пакете

  1. Подбирайте томаты одного размера, они просолятся одновременно.
  2. Помидоры на засолку должны быть спелыми, но не перезрелыми, слишком мягкие и твердые не подойдут.
  3. В одном пакете не следует солить сразу много помидоров, они не просолятся равномерно. Некоторые будут более солеными, некоторые – менее, даже если хорошенько потрясете.
  4. Сделайте у плодоножки небольшой крестообразный надрез и томаты быстрее просолятся.
  5. Боитесь, что в помидорах многовато нитратов (вполне возможно в покупных томатах), проколите каждый зубочисткой у плодоножки, и положите на пол часика в холодную воду. Плохое уйдет.

Вкусный разносол никого не оставит равнодушным, приятного аппетита, друзья! Небольшая просьба: знаете рецепты малосольных томатов в пакете быстрого приготовления, не скупитесь – расскажите в комментариях, ладно? Желаю здоровья и жду в гости.

Малосольные помидоры черри быстрого приготовления с чесноком можно сделать зимой или радоваться остренькому, приятному вкусу летом. Если выбрать правильный рецепт и подобрать овощи, то блюдо получится очень вкусным.

Рецепты малосольных помидор быстрого приготовления часто предполагают засолку в пакетах. Время ожидания готового блюда может составлять от 5 часов до 2-3 дней.

Разнообразить вкус помидоров помогут другие составляющие ингредиенты.

  1. Томаты в количестве 10 штук моют, хорошенько вытирают и делают крестообразные надрезы в районе плодоножки, можно сделать просто проколы вилкой или зубочисткой. Эта процедура поможет быстрее и равномернее засолиться томатам.
  2. Несколько зубчиков чеснока (чем больше долек, тем острее получится блюдо) нарезают небольшими дольками. Для получения легко остренького привкуса понадобится 3-4 зубчика.
  3. В плотный целлофановый пакет кладут промытую и обсушенную зелень одного пучка петрушки и укропа, а так же зонтики укропа.
  4. Складывают подготовленные овощи, посыпают их чесноком, солью 50 г и добавляют немного сахара.
  5. Пакет завязывают, встряхивают осторожно и оставляют для пропитывания на 1,5 часа.
  6. Как пройдет время, помидоры выкладывают из пакета в любую другую емкость, накрывают крышкой и на 3-4 часа ставят в холодильник.

Хранение малосольных помидоров недолгое, поэтому берут не очень много продуктов. Впрок таким способом приготовить овощи не удастся.

Не менее распространенным является рецепт малосольных помидорок черри с огурцами и болгарским перцем.

  • Приготовьте 7 томатов и столько же небольших, ровных огурцов. Овощи нужно промыть и хорошенько вытереть.
  • На помидорах в области плодоножки делают проколы или надрезы, у огурчиков срезают края. Болгарский перец очищают от внутренностей и срезают плодоножку, а затем его нужно порезать кружочками.
  • Подготовленные овощи раскладывают по пакетам, добавляют зубчики чеснока, нарезанные пластинками.
  • Зелень петрушки и укропа промывают, сушат, мелко нарезают и отправляют к овощам. Содержимое пакета солят, добавляют сахар.
  • Пакет завязывают, и встряхивают для того чтобы все ингредиенты перемешались. Перемещают в холодильник на 6-7 часов.
  • По истечению времени, овощи перекладывают в тарелку, если этого не сделать, то блюдо получится очень соленым.

При завязывании пакета нужно оставлять свободное место внутри для сока, который выделяется овощами.

Простое исполнение засолки в банках

Помидорки сорта черри имеют сладковатый привкус, поэтому любому блюду придают приятный аромат и вкус. Их легко консервировать, не требуется тратить время на разрезание. Рецепт малосольных помидор черри, который займет немного времени и сил.

  1. Для засолки подготавливают 1 кг маленьких томатов, их тщательно моют и срезают плодоножки. Чтобы ускорить процесс засолки нужно вилкой или зубочисткой сделать проколы в районе плодоножки.
  2. Зубчики двух головок очищают и мелко нарезают.
  3. Два пучка укропа мелко шинкуют.
  4. Болгарский перец моют, удаляют семечки, плодоножку и перегородки. Нарезают тонкими пластинками.
  5. Рассол готовят из одного литра воды, в который после закипания всыпают соль и сахар по 35 г, кладут листик лаврушки и 3 горошинки душистого перца.
  6. В банки раскладывают укроп, чеснок и уже потом помидоры. Вливают немного остывший рассол.

Банки закрывают капроновыми крышками и на два дня оставляют настаиваться при температуре 20-22 градуса. После этого засолку следует отправить для хранения в холодное место.

Для любителей острого вкуса предлагается рецепт малосольных помидоров черри по-армянски.

  • На две баночки по 500 мл нужно вымыть и обсушить 600 г томатов. В области плодоножки делают проколы.
  • Все ингредиенты укладывают в большую емкость.
  • Одну головку чеснока очищают, разделяют по долькам. Зубчики разрезают пополам.
  • Зелень петрушки обрывают небольшими ветками.
  • Добавляют ко всем ингредиентам гвоздику 6 штук, семена кориандра 8 г, 4 листика лаврушки, 5 г горчицы в зернах.
  • Заливают все компоненты кипятком на 2 минуты. После этого воду сливают вместе со специями в отдельную емкость и всыпают 30 г соли. После закипания варить 3 минуты.
  • Помидоры вместе с чесночными пластинками распределяют в банки, вливают рассол, остужают при комнатной температуре на протяжении 3 часов. После этого убирают засолку в прохладное место.

Через три дня помидоры можно подавать к столу. Вкус остро-сладких помидоров обязательно понравится всем членам семьи.

Проверенный рецепт опытных хозяек

«Готовим в семье суточные малосольные помидоры сорта черри зимой и в сезон сбора урожая. Рецепт предполагает подавать блюдо к столу уже через 24 часа.

  • Кипячу воду, примерно 600 мл, добавляю 50 г соли, 20 г сахара, семена укропа 10 г и веточку укропа.
  • Помидоры сорта черри 1 кг промываю и делаю надрезы в виде крестика со стороны плодоножки.
  • Зубчики чеснока 5 штук мелко нарезают, зелень укропа шинкую.
  • Один болгарский перец очищают от перегородок, семян, отрезаю плодоножку и нарезаю кольцами.
  • Чищеную морковь так же режу колечками.
  • На дно большой кастрюли кладу 25 г горчицы готовой и начинаю выкладывать овощи, чередуя со специями.
  • Заливаю все компоненты остывшим рассолом и оставляю на сутки настаиваться в помещении при температуре около 20 градусов.

Соленые томаты готовы к подаче на стол. В холодильнике подобное блюдо можно хранить на протяжении недели. «Все, кто пробовал мое соление, просто в восторге!»

Уже прочитали: 294 раз

Быстрые малосольные помидорчики — это отличная закуска и самостоятельное блюдо. Как приготовить малосольные помидоры черри читайте и смотрите далее.

Рецепт Малосольные помидорчики черри с фото по шагам

Любимая закуска, без которой не обходится ни одни праздничный стол — конечно маринованные помидоры или огурцы. Обычно в сезон заготовок все стараются закрыть на зиму как можно больше баночек с заветным угощением.

Но чтобы помидорчики просолились и дошли до нужного, маринованного состояния требуется много времени и усилий. Результат безусловно радует, особенно в зимнее время. А как же иногда хочется полакомиться маринованными помидорчика вне сезона, например, весной или летом.

Можно пойти в ближайший магазин и купить готовые помидорки, но лучше приготовить соленья своими руками. Тем более, что есть рецепт очень быстрых пряных маринованных помидоров.

Он совсем несложный, а результат — великолепный!

Итак, сам рецепт.

Рецепт Малосольные помидорчики черри

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров черри
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1,5 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • пучок свежего укропа

Способ приготовления:

1. Укроп вымыть, обсушить и нарубить вместе с веточками.

2. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

3. У помидоров удалить все плодоножки, затем плоды тщательно промыть.

4. Теперь каждый помидорчик проколоть зубочисткой со стороны плодоножки по несколько раз, но не насквозь. Можно сделать надрезы крест на крест.

5. В миске соединить подготовленные помидоры, чеснок, зелень и специи.

6. Миску с помидорами затянуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

7. Затем переставить помидоры в холодильник еще на 1-2 часа. Если помидорки замариновать на ночь, то утром уже можно будет пробовать чудесные пряные помидорчики.

8. Малосольные помидоры черри готовы.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Острая закуска из помидоров»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Наши хозяюшки потрясают порой изобретательностью – приспособились делать малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете. Лично я знаю целых два рецепта, и вам предлагаю — пользуйтесь на здоровье! Как же приятно зимой открыть баночку маринованных и соленых помидоров! Но до зимы далековато, а побаловать себя хочется уже сейчас – помидоры пошли, и употреблять их только в салатах поднадоело.

Почему должен понравиться именно этот вариант? Да потому, что без лишних заморочек и минимуме потраченного времени, вы получите вкусную остренькую закуску и оригинальное дополнение к главному блюду. Вариант засола является «холодным», и на самом деле быстрым: не нужно стерилизовать банки, укладывать в них томаты и выполнять еще массу разных действий. Понадобятся всего лишь помидоры, несколько специй и простой пакетик.

Малосольные помидоры быстрого приготовления – рецепт в пакете

Многие знают о быстром способе засолки огурцов в пакете, но поверьте, не менее изумительны, пикантны, а с картошечкой – потрясающе! Удовольствие неимоверное! А приготовить закуску невероятно просто и быстро.

Понадобится:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Чеснок – 1 шт. среднего размера.
  • Соль – столовая ложка.
  • Сахар – чайная ложка.
  • Укроп.

Солим помидоры:

  1. Подберите помидоры одного размера, помойте и сложите в пакет. Чеснок измельчите, укроп порежьте мелко (я люблю помельче, получается ароматнее, а вы можете положить даже целой веточкой).
  2. Специи добавьте в пакет с томатами, посолите и не забудьте о сахаре.
  3. Хорошенько потрясите пакет, несколько раз переверните, чтобы ингредиенты распределилось по помидорам равномерно, затем пакет поместите в другой пакет, предварительно завязав первый.
  4. В холодильник пакет помещать не стоит, оставьте при комнатной температуре. Готовыми быстрые помидоры станут спустя парочку суток – отличная получится закуска!
  5. По данному простому рецепту засаливают и неспелые, зеленые помидоры, но срок их приготовления в два раза дольше, готовы будут спустя 4 дня.
  6. Количество чеснока и укропа определите самостоятельно, я дала в рецепте 1 головку чеснока, это многовато, если честно, на любителя. Смотрите сами. В пакет можно добавить немного петрушки и корня хрена, тогда помидоры станут острее на вкус.

Быстрые помидоры, фаршированные зеленью, приготовленные в пакете

Больше подойдет для праздничной закуски.

  • Понадобится: помидоры, соль, чеснок и укроп.

Как сделать помидоры быстрого засола:

  1. Срежьте с помидоров крышечки (со стороны плодоножки). Посолите и выложите на тарелку. Добавьте в помидоры мелко-мелко порезанную зелень и чеснок.
  2. Накройте помидоры отрезанной крышечкой и вместе с тарелкой поместите в пакет. Другой вариант — вместо пакета сверху накройте пищевой пленкой, чтобы не попадал воздух.
  3. По желанию в помидоры можете добавить красный молотый перец, перец чили.

Единственный недостаток малосольных помидоров в пакете, по обоим быстрым рецептам – они не хранятся долго, даже если и хранить их в холодильнике, желательно съесть побыстрее.

Как быстро сделать помидоры в пакете

  1. Подбирайте томаты одного размера, они просолятся одновременно.
  2. Помидоры на засолку должны быть спелыми, но не перезрелыми, слишком мягкие и твердые не подойдут.
  3. В одном пакете не следует солить сразу много помидоров, они не просолятся равномерно. Некоторые будут более солеными, некоторые – менее, даже если хорошенько потрясете.
  4. Сделайте у плодоножки небольшой крестообразный надрез и томаты быстрее просолятся.
  5. Боитесь, что в помидорах многовато нитратов (вполне возможно в покупных томатах), проколите каждый зубочисткой у плодоножки, и положите на пол часика в холодную воду. Плохое уйдет.

Вкусный разносол никого не оставит равнодушным, приятного аппетита, друзья! Небольшая просьба: знаете рецепты малосольных томатов в пакете быстрого приготовления, не скупитесь – расскажите в комментариях, ладно? Желаю здоровья и жду в гости.

У черри есть несколько преимуществ по сравнению с обычными помидорами. Они вкуснее, и это не оспаривается, они маленькие и их удобно есть, и снова таки, они маленькие, а это значит, что из них можно очень быстро приготовить закуску- малосольные помидоры. Представлю несколько рецептов малосольных черри, а вы выберете сами, какой из этих рецептов вам больше нравится.


  • 1 кг черри;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 головка чеснока;
  • зелень: укроп, кинза, петушка, базилик… любая зелень, которая вам нравится.

Вымойте помидорки и снимите их с веточек. Специально сушить их не нужно, это абсолютно лишнее.

Возьмите зубочистку и сделайте прокол в районе плодоножки в каждом помидорчике.

Сложите их в плотный полиэтиленовый пакет. Очистите чеснок и выдавите его чеснокодавилкой, прямо в пакет. Туда же отправьте нарезанную зелень и соль.

Завяжите пакет и перемешайте хорошенько его содержимое. Оставьте пакет с черри полежать при комнатной температуре 2-3 часа, после чего, уложите его в холодильник.

Уже через 24 часа малосольные черри будут готовы.

Горячий посол черри

Если вы торопитесь и закуска нужна вам буквально прямо сегодня, воспользуйтесь этим рецептом. Состав ингредиентов почти тот же, лишь добавляется 1 ст. л. сахара, и 1 литр воды. Сахар добавляется для мягкости вкуса, и добавлять его, или нет — решать вам.

Вымойте черри и точно также проколите зубочисткой «попку».

Сложите помидоры в кастрюлю и сразу же пересыпьте их зеленью и давленным чесноком.

По желанию, можно добавить лавровый лист. В другую кастрюлю налейте воду и всыпьте соль с сахаром. Нагрейте рассол на плите, и доведите его до кипения. Когда соль и сахар полностью растворяться, залейте помидоры этим кипящим рассолом, и сразу же накройте кастрюлю крышкой. Когда рассол с помидорами остынет, малосольные помидоры будут готовы.

Рецепт холодного посола черри

Для холодного посола нужна деревянная бочка, пластиковое ведро, или трех литровый бутыль. Так как ускорять процесс засолки не надо, прокалывать помидоры не обязательно, В отличии от предыдущих рецептов, где нужны хорошо вызревшие черри, тут лучше брать твердые, или даже слегка недозревшие плоды.

Вымойте помидоры. На дне ведра сделайте «подушку» из листьев хрена, вишни и стеблей укропа.

Сложите в ведро помидоры и приготовьте рассол.

  • На 10 кг черри
  • 5 литров воды;
  • 150 гр. Соли.

Разведите соль в воде. Для ускорения, можно немного подогреть рассол, но кипятить его не нужно. Помидоры нужно заливать рассолом комнатной температуры, но ни в коем случае не горячим. Рассол должен полностью покрывать помидоры, и при необходимости, долейте обычной холодной воды. В качестве дезинфекции, можно добавить несколько долек толченого чеснока.

Оставьте помидоры в телом месте на несколько дней. Когда рассол помутнеет, и сверху появится пена — значит процесс пошел и можно пробовать помидоры, а остальные вынести в погреб. Прикройте ведро крышкой, но не плотно, чтобы газы, которые выделяются при брожении выходили наружу.

Каждый из этих рецептов хорош, и сложно выбрать лучший.

Ещё один рецепт приготовления малосольных черри, смотрите на видео:

Вкусные маринованные помидоры быстрого приготовления. Как замариновать помидоры быстро? Маринованные помидоры: рецепты приготовления

Добрый день.

Сегодня мы продолжаем тему приготовления легких, вкусных, и главное- быстрых закусок из свежих овощей. Прошлая подборка была посвящена простым рецептам приготовления , где были отмечены способы приготовления как малосольных томатов, так и маринованных.

Давайте продолжим тему маринования, но не будем в этот раз ограничиваться только пакетом. Ведь в этом случае тяжело красиво оформить конечное блюдо, что очень важно при приготовлении, например, праздничной закуски.

Ведь благодаря представленным в данной подборке вариантам, вы сможете подготовиться к застолью всего за сутки и вам не придется начинать готовиться за неделю, а то и раньше.

Ну и хочу напомнить, что основным ингредиентом при мариновании является уксус либо лимонная кислота. Это среда в которой проходит весь процесс, что и отличает его от или

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью

Начнем с наиболее простого способа, в котором используется минимум необходимых специй. И это же конечно чеснок и зелень (укроп, лаврушка)- наверное самые насыщенные (из натуральных) ароматизаторы.

Ну и еще один важный плюс: готовность закуски всего за сутки.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ч.л
  • Сахар — 10 ч.л
  • Зонтики укропа
  • Чеснок — 1 головка
  • Перец горошком — 10 шт
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:

1. Первым делом нужно набрать воды в кастрюлю и, поставив ее на сильный огонь, довести до кипения. Ну а пока вода закипает можно подготовить помидоры.

Помидоры нужно брать среднего размера, чтобы маринование прошло быстрее. Но и слишком мелкие не подойдут- развалятся.

Томаты нужно помыть и сделать на них крестообразные разрезы, чтобы в дальнейшем их было проще очистить от кожуры.

2. Теперь снимаем кипящую воду с огня и складываем в кастрюлю надрезанные томаты. Лежать они должны не долго, буквально 30 секунд.

3. После этого кожура снимается легко и просто.

Очищенные помидорки складываем в посудину, в которой будет проходить дальнейшая готовка.

4. Можно переходить к приготовлению маринада. Для этого нужно опять вскипятить воду в кастрюле (1 литр), затем уменьшить огонь до среднего и сложить в нее сахар, соль, перец, лавровый лист и уксус. Перемешиваем маринад, даем ему снова закипеть, после чего снимаем его с огня.

5. Пока маринад остывает (он должен остыть до 40-45 градусов), к помидорам добавляем укроп и чеснок, выдавленный через пресс. После этого заливаем томаты маринадом.

6. Когда он остынет до комнатной температуры, закрываем помидоры крышкой и убираем их в холодильник на сутки.

Через 24 часа вкуснейшие маринованные томаты будут готовы. Приятного аппетита!

Быстрое приготовление маринованных помидоров дольками

Если 24 часа это слишком долго и вы хотите отведать эту замечательную закуску уже сегодня, то вот вам самый быстрый способ маринования- для него потребуется всего два часа настаивания в холодильнике. Так что можно замешать ингредиенты утром, а в обед уже лакомиться ароматнейшими томатами.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие (небольшие) — 5-6 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Укроп сухой (или свежий) — 1 ч.л
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 0,5 ч.л
  • Итальянские или прованские травы — щепотка
  • Уксус 9% — 0,5 ч. л
  • Перец свежемолотый черный — по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление:

1. Помидоры моем и нарезаем дольками по 4-6 частей.

Разрезать томаты нужно обязательно- это позволит им быстрее пропитаться маринадом.


2. Нарезанные дольки складываем в тарелку и добавляем к ним укроп, соль и чеснок, нарезанный пластинками.


3. Затем добавляем уксус, сахар и прованские травы и молотый перец. Аккуратно, но тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего накрываем миску пищевой пленкой и отправляем ее на 2 часа в холодильник.

Аромат от помидоров будет такой, что не удивлюсь, если вы не устоите и съедите их уже через час. Так что сразу готовьте побольше.


Как видите, этот способ не только самый быстрый, но и очень простой, даже кипяток для маринада не потребуется.

Приятного аппетита!

Видео о том как приготовить ну очень вкусный маринад с медом

А вот этот вариант не только очень вкусный, но и очень красивый. Прекрасно подойдет для оформления праздничного стола.

Предлагаю его в виде ролика, потому что приятно смотреть на человека, занимающегося любимым делом.

Маринование помидоров со сладким перцем и чесноком в пакете

Как я уже писал в , в пакете можно готовить не только малосольные продукты, как это делается чаще всего, но и маринованные.

Как понять, какой рецепт перед вами? Очень просто. Если в ингредиентах есть какая-либо кислота (уксусная или лимонная), то это маринование. Если же основными элементами выступают соль, сахар и другие специи, то это уже соление.

Позвольте показать на примере маринованных в пакете помидор.

Кстати, томаты часто смешивают со сладким или болгарским перцем- они дают прекрасное вкусовое сочетание.


Ингредиенты:

  • Помидоры мясистые – 1 кг
  • Перец сладкий – 3 шт
  • Укроп – 1 пучок
  • Кинза – 1 пучок
  • Чеснок – 5-7 зубчиков
  • Соль – 1 ст. л
  • Сахар – 1 ст.л
  • Кориандр молотый – 1 ч.л
  • Перец душистый молотый – 0,5 ч.л
  • Уксус винный 6% – 3 ст.л
  • Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

1. Сначала готовим маринад, смешивая в одной миске измельченную зелень, молотый перец, кориандр, соль с сахаром, нарезанный пластинками чеснок, уксус и растительное масло.

Смесь нужно тщательно перемешать, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.


2. Пока маринад настаивается, подготавливаем овощи.

Помидоры нарезаем половинками или четвертинками.


А сладкий перец, очищенный от семян — колечками.

3. Затем складываем овощи и маринад слоями в пакет. Сначала часть овощей, потом часть маринада и так далее.

4. Пакет закрываем или завязываем, переворачиваем и потряхиваем его несколько раз для лучшего перемешивания.

Оставляем его на пару часов при комнатной температуре, а потом отправляем на сутки в холодильник.


Вот так готовятся маринованные в пакете помидоры. Приятного аппетита!

Фото рецепт заготовок из томатов на зиму в банках

Ну и еще один быстрый рецепт приготовления на сегодня. Маринованные помидоры на зиму. Готовить их будем по классическому рецепту в банках.


Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • Не крупные помидоры — количество зависит от размера овощей
  • Кипяток — 400 мл
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 1 ст.л
  • Уксус 9% — 1 ст.л
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень любая — зонтики укропа, листья вишни, смородины, хрена

Приготовление:

1. На дно заранее стерилизованных банок выкладываем по паре листьев смородины или вишни и наполняем их томатами. В серединку добавляем очищенные зубчики чеснока и укроп.

У самих помидоров нужно ножом проткнуть плодоножку, благодаря этому они не будут лопаться при дальнейшей готовке.

2. В кастрюлю наливаем воду рассчитанного количества (в данном примере на 3 литровые банки взяли 1,2 литра воды), доводим ее до кипения на сильном огне, после чего добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения и ждем пока она снова закипит.

3. Кипящим маринадом аккуратно по чуть-чуть заливаем в банки, наполняя их до краев, после чего накрываем их неплотно прокипяченными крышками и оставляем остывать до комнатной температуры.

4. Когда маринад остынет, его нужно будет слить в кастрюлю, снова вскипятить и снова разлить по банкам.

Тут важный момент: если банки будут храниться в холодном погребе, то одного повторного кипячения достаточно. Если же они будут стоять в квартире в шкафу, то процедуру кипячения нужно повторить в третий раз для надежности.

И только перед окончательным закручиванием банок, в них нужно добавить уксус.

5. После этого банки нужно перевернуть, укутать одеялом и оставить так до полного остывания, после чего хранить в темном прохладном месте.

Вот такие интересные и непохожие друг на друга рецепты я собрал. Все они разные, но объединены одним свойством: готовятся они просто и быстро, а помидоры получаются невероятно ароматными и вкусными.

И на этом у меня все, спасибо за внимание.

Всем привет! Сегодня наступила очередь маринованных помидоров с чесноком. Предлагаю рассмотреть замечательные быстрые рецепты. Благодаря им у вас получится просто сказочная, ароматная и вкусная закуска к столу.

У меня нет ни одного знакомого человека, который бы остался равнодушным к такому блюду. Отлично сочетается с вареной и жареной картошечкой. А под шашлычок да под крепкие напитки будет просто незаменима, особенно рядом с .

Сезон заготовок идет во всю. И вы уже наверняка приготовили и огурцы на зиму, а также . Если еще нет, то предлагаю рассмотреть мои рецепты по этим заготовкам.

Но все же хочется и быстрые овощные закуски. Поэтому я и подготовила замечательные рецепты на такие случаи. Самое главное, что вы почти не потратите время на такие быстрые малосольные заготовки. На все про все не более 15 минут, а затем уже просто подождать, когда они дойдут до нужной кондиции.

Самый быстрый способ сделать отличную закуску из овощей. Хочу вам показать два способа такого приготовления. Тут принцип один, но немного отличается по продуктам.

Первый способ:

Такие помидорчики можно уже кушать через сутки. Но если пролежит дольше, то вкус станет еще более насыщенный.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 7-8 зубчиков
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Укроп — 1 пучок
  • Горький перец (по желанию) — 0,5 шт

Способ приготовления:

1. Очистите чеснок от шелухи. Помидоры и перец помойте. У помидоров удалите сердцевину и сделайте сверху надрезы крест на крест.

2. Чеснок мелко нарежьте. А перца отрежьте столько, сколько вам нужно и нарежьте мелкими кусочками.

3. Уложите томаты в целлофановый пакет. Добавьте туда порезанный чеснок и перец. Укроп можно мелко порезать или порвать небольшими веточками и добавить в пакет. Туда же добавьте соль и сахар. Завяжите мешок и хорошенько перетряхните. После чего положите во второй мешок.

Чтобы соль, сахар и специи распределились равномерно, перетряхивайте пакет примерно 5 минут.

4. Оставьте при комнатной температуре на двое-трое суток. Если у вас мелкие помидоры, то достаточно и одних суток.

Теперь второй способ:

Все делается примерно по такой же технологии. Только состав продуктов отличается, что и делает этот вариант таким оригинальным, со своим неповторимым вкусом.

Если помидорчики у вас более плотные, то малосолятся они около суток. Если же у вас более мягкие, то достаточно и 12 часов.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок -5-6 зубчиков
  • Зонтики укропа — пучок
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Перец молотый — по желанию

Приготовление:

1. Помидоры вымойте, удалите плодоножки. На каждом из них сделайте надрезы крестиком, примерно до половины. В пакет положите зонтики укропа, а сверху овощи.

2. Чеснок очистите и нарежьте дольками или как вам будет удобно, это не принципиально. Затем положите их в пакет к томатам, добавьте туда соль, сахар и молотый перец.

3. Завяжите пакет и как следует встряхните для равномерного распределения всех ингредиентов. После чего положите во второй пакет или на тарелочку и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. А затем угощайтесь вкуснейшими ароматными помидорчиками.

Быстрый рецепт помидоров дольками с чесноком и зеленью

Еще один замечательный быстрый способ очень вкусных маринованных помидор. Чтобы они засолились, ждать нужно совсем немного. Они такой потрясающий аромат издают, что не всегда получается дождаться нужное время. Бывает достаем их и раньше.

Ингредиенты:

  • Помидоры (небольшие) — 5-6 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Укроп сушеный — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 0,5 чайной ложки
  • Итальянские или прованские травы — щепотка
  • Уксус 9% — 0,5 чайной ложки
  • Перец молотый черный — по вкусу
  • Зелень петрушки — 1 пучок

Способ приготовления:

1. Нарежьте вымытые томаты дольками и уложите в глубокую посуду. Добавьте туда порезанный чеснок, соль, сахар, укроп, сушеные травки, перец и уксус.

2. Аккуратно перемешайте, чтобы все специи распределились равномерно и закройте посуду крышкой или пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 2 часа. После чего достаньте, посыпьте свежей петрушкой и ставьте на стол.

Маринованные томаты с медом и лимоном — пальчики оближешь

Просто обалденный рецепт. Я очень люблю делать таким способом. Такая закуска отлично подойдет как для обеденного стола, так и для праздничного. Мои всегда в восторге от таких помидоров. А вместе с малосольными огурчиками, да с картошечкой, просто объедение.

Ингредиенты:

  • Помидоры не большие — 1,5 кг
  • Мед — 100 г.
  • Лимон — 2 шт
  • Кинза — 1 пучок
  • Базилик — 1 пучок
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Острый перец — 1 шт (по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 50 мл

Приготовление:

1. У помидоров снимите кожуру, уложите в глубокую посуду или контейнер и посолите. Оставьте на 15-20 минут.

Для того, что бы кожурка легко отошла, сделайте у них небольшие надрезы сверху, залейте помидоры крутым кипятком и оставьте на 2 минуты. После такой процедуры, шкурка легко отходит.

2. Кинзу, базилик и перец измельчите ножом. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Добавьте все к томатам.

3. Разрежьте лимоны на половинки и выжмите из них сок в отдельную миску. Затем добавьте мед и смешайте с растительным маслом.

4. Перелейте маринад в помидоры. Закройте крышкой или пищевой пленкой. Миску потрясите, чтобы все как следует перемешалось. Затем поставьте в холодильник на сутки.

5. Через сутки ваша замечательная, ароматная и безумно вкусная закуска будет готова и можно подавать на стол к обеду.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью за 30 минут

Очень вкусная закуска получается всего лишь за 30 минут. Вы потратите 10 минут на приготовление по этому рецепту и оставшееся время для того, что бы она настоялась.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие — 3 шт
  • Горчица — 0,5 чайной ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Уксус яблочный — 1 чайной ложки
  • Масло растительное — 2 столовой ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень укропа — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала сделаем заливку. Для этого нарежьте мелко укроп и очищенный чеснок. Положите их в глубокую миску. Затем добавьте туда соль, сахар, горчицу и вылейте масло. Все равномерно перемешайте. Затем добавьте молотый перец и еще раз помешайте.

2. Помытые и высушенные помидоры нарежьте кольцами толщиной примерно в 1 см. Затем просто сложите их на блюдо.

3. Теперь равномерно разложите заливку на каждый кусочек и отправьте на 20-30 минут в холодильник, чтобы настоялось. Затем можно подавать на стол отличнейшую закуску.

На самом деле, можно подержать в холодильнике и по дольше, будет только более насыщенный аромат и вкус. Но это уже по желанию.

Видео о том, как приготовить томаты на зиму в банках за 5 минут

Вот отличный видео-рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров на зиму. Подробно, коротко и понятно. Предлагаю посмотреть и приготовить по такому способу.

Ингредиенты:

  • Помидоры;
  • Чеснок
  • Перец горошком
  • Листок хрена
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 2 столовая ложка
  • Уксус 9 % — 50 мл
  • Аспирин — 3 таблетки
  • Кипяток

Приготовление:

1. На дно 3 литровой банки уложите лист хрена. Затем положите немного томатов. После чего кладите чеснок и перец. Дальше укладывайте остальные помидоры до верху.

2. Таблетки аспирина разомните в порошок и пересыпьте в банку. Добавьте соль, сахар и уксус. Залейте кипятком и закатайте банки. Переверните их и накройте одеялом. Оставьте до остывания. Затем уберите в место для хранения ваших заготовок.

А для того, чтобы не осталось вопросов и сомнений, посмотрите это видео:

Вот так вот просто и быстро. Уложили и закрутили. Кушать уже можно будет через две недели, но лучше оставьте на зиму. Сейчас же наслаждайтесь свежими или малосольными томатами.

Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски быстрого приготовления

Вам должна понравится и эта быстрая пикантная закуска по-корейски, приготовленная сухим способом в пакете. Если вы любите готовить таким образом малосольные овощи, то обязательно попробуйте и этот рецепт.

При желании можно использовать два сорта помидоров — средние и маленькие «черри».

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 0,5 головки
  • Острый перец — 0,5 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Перец душистый горошком — 5-6 шт
  • Молотый кориандр — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Уксус винный или 6 % — 3 столовые ложки
  • Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Всю зелень мелко нарежьте и сложите в глубокое блюдо. Чеснок пропустите через пресс и добавьте туда же. Затем положите туда душистый горошек, кориандр, соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешайте в единую массу.

2. Сладкий перец нарежьте полукольцами, можно прямо с семечками. Крупные помидоры нарежьте на две половинки. А черри проткните со всех сторон зубочисткой, что бы потом лучше промариновались. Острый перчик нарежьте колечками в самом конце столько, сколько нужно по вашему вкусу. Все сложите в пакет. Туда же переложите из блюда зелень.

3. Пакет завяжите и очень аккуратно переворачивайте, что бы все продукты распределились равномерно. Только не трясите. Затем оставьте настаиваться на два часа при комнатной температуре. После чего уберите в холодильник на сутки.

Для того, чтобы выделившийся сок не вытек, положите во второй пакет либо в поставьте в глубокое блюдо.

4. Через сутки вы сможете выставить на стол замечательную, ароматную, остренькую закуску из помидорчиков.

Ну вот, мои дороги друзья и гости блога, я описала все свои самые любимые рецепты быстрого приготовления маринованных томатов. Такая летняя закуска не должна оставить вас безразличными, так как она получается очень вкусной, независимо от выбранного рецепта.

Все способы очень хороши и легко делаются. На самом деле можно в любой из рецептов добавить также свои любимые специи и приправы, тем самым сделав закуску еще вкуснее для вас. Пробуйте, выбирайте и экспериментируйте.

Жаркий сезон продолжается и овощей в огороде становится все больше. Чтобы наши труды не пропали даром мы с вами их консервируем. Ведь не реально съесть всё, что у нас вырастает. Вот и помидоры уже созрели. А с ними можно столько вкусных блюд приготовить! Но сегодня мы разберём рецепты маринования вкусных и быстрых томатов на зиму.

Совсем недавно я рассказывал вам как сделать их в , или . Но это всё отличается от того, что мы рассмотрим сегодня. Ведь мы будем использовать уксус или лимонную кислоту. Кто-то даже делает с аспирином, хотя я не сторонник этого метода.

Самое главное, что баночки с такой вкусняшкой хорошо хранятся не один год и при этом даже не мутнеют. Да и в принципе их вкус не меняется. Поэтому в любое время зимой можно открыть баночку и подать на стол как праздничный, так и повседневный. Например к жареному картофелю, м-м-м! Уже чувствую этот вкус на языке.

Скажу честно, что помидор мы с женой заготавливаем очень много. Так как улетают они у нас очень быстро. И уже в конце января, а может и декабря. у нас уже нет ни одной банки. Ведь до этого я их доставал из погреба чуть-ли не каждый день, а может и каждый?!

Ну теперь вы поняли, что результат просто на ура! Поэтому срочно берём вкусные плоды любого цвета, главное, чтобы были потвёрже, и приступаем к делу.

Это самый простой вариант, по которому можно делать не только одни томаты. но и ассорти с ними. Здесь вам не нужно будет подготавливать ещё какие-нибудь продукты. Ничего чистить не придётся. Зато получаются они настолько вкусными, что вместе с плодами выпивается и весь рассол.

  • Помидоры – 1,5 – 2 кг.;
  • Вода – 1,5 л.;
  • Соль – 1 ст. л. с горкой;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 6 шт.;
  • Перец душистый – 5 шт.;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Семена укропа – 1,5 ч. л.;
  • Уксус 70% – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Берём помидоры небольших размеров. Такие, чтобы пролезли в горлышко банки. Они должны быть целыми и не подпорченными. Хорошенько их моем и складываем на полотенце, чтобы немного подсохли.

2. Теперь подготовим тару. Она может быть любого объёма. Я взял три литровые банки. Их хорошенько моем. Стерилизовать не будем. А просто перевернём их горлышком вниз, чтобы стекла вода. Крышки просто обдадим кипятком.

3. Укладываем помидоры в банки. Но перед этим в нескольких местах прокалываем плодоножку зубочисткой или делаем ножом крестообразный надрез. А можно просто сделать дырочки вилкой. От этого наши плоды не лопнут от кипятка.

Если у вас плоды разных сортов и размеров, то старайтесь на дно тары класть крупные, а наверх помельче.

4. Заливаем банки кипящей водой и накрываем крышками. Оставляем их прогреваться на 10 минут. Затем сливаем жидкость в кастрюлю и добавляем в неё соль, сахар, и все специи. Доводим до кипения и оставляем бурлить около двух минут.

5. В каждую банку наливаем уксусную эссенцию и кипящий маринад. Закатываем крышками и переворачиваем горлышком вниз. Ставим на подстилку и укрываем тёплым одеялом или старой курткой. Оставляем в таком положении до полного остывания.

Хранить такую заготовку можно хоть где: погреб, подвал, кладовка, комната. Желательно, конечно, в тёмном месте и подальше от отопительных приборов.

Помидоры маринованные с чесноком быстрого приготовления:

Раньше никогда не пробовал так делать. Но подглядел этот способ у своего соседа. Его жена заготавливает томаты именно так. Вкус чеснока у помидор чувствуется намного сильнее, чем обычно. Но вкусно, м-м-м! Хочу посоветовать вам приготовить такие хотя бы пору банок. понравится, на следующий год сделаете побольше.

Ингредиенты на 2-х литровую банку:

  • Помидоры;
  • Чеснок;
  • Перец душистый горошком – 5 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 10 шт.;
  • Гвоздика – 2 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Сахар – 150 гр.;
  • Соль – 35 гр.;
  • Лимонная кислота – 1 ч. л. с горкой;
  • Вода – 1 л.

Приготовление:

1. Помидоры моем и делаем на плодоножке крестообразный разрез. Чеснок чистим и режем соломкой толщиной 5 мм. Вставляем эти кусочки в наш разрез.

2. На дно чистой банки кладём перец душистый и горький, лавровый лист. А дальше складываем томаты, начинённые чесноком.

3. Заливаем в тару крутой кипяток и накрываем крышкой. Оставляем на 20 минут, чтобы содержимое хорошо прогрелось.

4. Затем жидкость сливаем в кастрюлю и засыпаем в неё соль, сахар и лимонную кислоту. Снова кипятим и заливаем вновь банки.

Примерно в 3-х литровую банку входит около 1,5 л. воды, 2-х литровую – 1 л., а в литровую – 0,5 л. Чем плотнее уложены увощи, тем меньше жидкости входит.

5. Закатываем крышки и убираем под одеяло до полного остывания.

Помидоры маринованные дольками — рецепт пальчики оближешь:

Такие готовятся чуть дольше. Но это того стоит. Самое интересное, что здесь совсем не используется уксус. А стоять они будут за счет стерилизации. Да, мы будем подвергать банки с содержимым тепловой обработке.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • Помидоры;
  • Лук репчатый – 1/4 шт.;
  • Смесь перцев горошком – 1 щепотка;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сахар – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Банки хорошенько моем и переворачиваем вверх дном, чтобы стекла вода. Крышки просто обдаём кипятком. Овощи моем и чистим.

2. На дно тары кладём сначала лук. Его можете порезать четверть кольцами. Помидоры крупные режем на 4 – 6 частей, а небольшие на половинки. Складываем их срезом вниз. Так до самого верха ёмкости. Ещё насыпьте смесь перцев.

3. Туда же сыпим соль и сахар. Заливаем обычную воду хоть тёплую, хоть, холодную. Можно и горячую – без разницы.

4. На дно кастрюли кладём тряпочку или полотенце. Сверху ставим нашу заготовку. Горлышко банки накрываем крышкой. В кастрюлю наливаем воду той же температуры, что и в банке. Это для того, чтобы тара не лопнула. Воды в должно быть по плечики банок. Зажигаем огонь и, с момента бурления в кастрюле жидкости, засекаем ровно 40 минут.

5. По прошествии времени достаём склянки из воды и закручиваем крышки. Переворачиваем и ставим под одеяло до полного остывания.

Такую вкуснятину могут есть те, кому запрещено по состоянию здоровья употреблять в пищу уксус.

Маринованные помидоры с базиликом:

Уверен, многие из вас эту пряную траву просто обожают. Вот и у меня в огороде уже несколько лет подряд растёт такое чудо. Добавляю его во многие блюда. особенно с мясом. Но ещё в гостях пробовал вкусные помидорки. В этом году решил сделать себе. У них вкус такой необычный получается с ярко выраженным привкусом этой травы.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Помидоры;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Перец душистый горошком – 6 шт.;
  • Соль – 1,5 ст. л.;
  • Сахар – 5 ст. л.;
  • Уксус 70% – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Чеснок чистим и режем на произвольные кусочки. Помидоры и базилик хорошенько моем. Также поступаем и с тарой. Закрывашки просто заливаем кипятком.

2. На дно банки кладём чеснок и треть пучка травы. Теперь черёд томатов. В середину банки и наверх также распределите зелёную или синюю пряность.

3. Заливаем кипятком и накрываем крышками. Оставляем на 20 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю. Всыпаем туда же соль и сахар и кипятим.

4. В банку льём уксусную эссенцию и заливаем всё рассолом. Закатываем крышки и убираем под шубу, пока они не остынут.

Хранить можно в любом удобном месте. И съедается такая вкуснятина довольно быстро.

Сладкие помидоры маринованные с луком:

Как я уже не раз говорил, что сколько людей – столько рецептов. Такие мы впервые сделали в прошлом году. Всем очень понравилось. особенно детям. Не знал, если честно, что детки могут так есть солонину! Похоже им больше ничего и не нужно, даже сладостей. Эти помидоры заменяют им любые конфеты. Это шутка конечно. Ну а томаты действительно вкусные.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Помидоры;
  • Лук репчатый – 3 шт.;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Сахар – 6 ст. л.;
  • Гвоздика – 5 шт.;
  • Уксус 70% – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук чистим и режем кольцами. Старайтесь, чтобы кусочки были не очень тонкими. Тогда он будет вкусным и хрустящим. А не превратится в кашу.

Берите луковицы небольшого размера. Так он в банке смотрится красивее.

2. Помидоры моем и делаем в каждом на плодоножке несколько проколов зубочисткой. Так они не треснут в процессе заливки.

3. В чистую тару на дно бросаем бутоны гвоздики. И теперь слоями складываем лук и томаты. В низ крупные, а наверх более мелкие. Репчатые кружки можно сделать и по бокам.

4. Кипятим воду и заливаем ею банки до самого верха. Накрываем крышкой и оставляем на 15 – 20 минут. Затем жидкость сливаем в кастрюлю и снова кипятим.

5. В на содержимое склянки сыпим соль и сахар. Чтобы всё вошло, слегка потрясите её и сыпучая смесь просыплется вниз. Туда же льём уксус.

5. Вода снова кипит. Теперь заливаем её внутрь банки. Закатываем крышки и переворачиваем горлышком вниз. В таком положении ставим на подстилку и накрываем тёплым покрывалом. Оставляем до полного остывания.

Как мариновать зелёные помидоры в банках 1 литр?

В конце дачного сезона наступают холода, а ещё не все помидоры поспели. Мы их собираем и храним дома, чтобы они дозрели. Что-то начинает подгнивать и выбрасывается в помойку. Но вы не думали, что лучше такие закатать в банки. Лучше небольшого объёма. Но зато отходов меньше, а вкуса больше.

Ингредиенты на 1 банку объёмом 1 литр:

  • Зелёные помидоры;
  • Зонтик укропа – 1 шт.;
  • Лист хрена – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Лук репчатый – 1/4 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 1 щепотка.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Уксус 70 % – 1 дес. л.;
  • Вода – 500 мл.

Приготовление:

1. Все овощи и зелень моем и чистим. Также подготавливаем банки. Их ополаскиваем моющим средством или пищевой содой. Стерилизовать их не нужно. Крышки обязательно заливаем кипятком.

2. На дно тары укладываем часть хренового листа, укроп, лук и чеснок. Теперь черёд томатов. Старайтесь, чтобы их вошло как можно больше. И ещё мы чуть не забыли про перец горошком. Его также необходимо засыпать в банку. Сверху можно положить ещё часть хрена или укропа.

3. Кипятим воду и заливаем ею содержимое ёмкости. Накрываем крышкой и оставляем на 10 –15 минут. Затем сливаем обратно в кастрюлю и добавляем соль и сахар. Снова кипятим.

4. В тару вливаем уксусную эссенцию, а затем маринад. Закатываем крышки и убираем на подстилку в перевёрнутом виде. Накрываем сверху пледом и оставляем на 24 часа.

Помидоры получаются неимоверно вкусными и при этом они не теряют свою твердость.

Рецепт маринованных помидор черри:

Такие маленькие овощи лучше всего делать в небольшой таре. Например, литровые банки. Достал, съел за раз и не нужно занимать место в холодильнике. Готовятся просто, а получаются очень вкусными. Их я обычно открываю, когда приходят гости. Получается просто отличная закусочка!

Ингредиенты:

  • Помидоры черри;
  • Петрушка – 2 веточки;
  • Зонтик укропа – 1 шт.;
  • Лист хрена –0,5 шт.;
  • Лавровый лист – 1 шт. ;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Перец чёрный горошком – 5 шт.;
  • Перец душистый – 3 шт.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Соль – 0,5 ст. л.;
  • Уксус 70% – 1 ч. л.;
  • Вода – 500 мл.

Приготовление:

1. Овощи и зелень хорошенько моем. Также поступаем и с банками. Крышки обдаём кипятком.

2. На дно тары складываем сначала всю зелень: лист хрена, укроп, петрушку. Затем лавровый лист, чеснок и перец. Теперь настал черёд томатов. Их мы не будем прокалывать. Они достаточно плотные, чтобы не бояться кипятка.

3. Сначала заливаем простую кипящую воду. Если боитесь, что банка лопнет, то налейте сначала только 1/3. Подождите немного и затем уже полностью. Кто-то во время процесса использует столовую ложку. Возможно и помогает, но я не пробовал.

Накрываем крышкой и оставляем на 5 – 10 минут. Они должны хорошенько прогреться.

4. Сливаем эту жидкость в кастрюлю и добавляем соль и сахар. Кипятим ещё раз, после выключаем. Перед тем как залить рассол, вливаем в тару уксус, а теперь и маринад.

5. Закатываем крышки и переворачиваем их вверх дном. Ставим на подстилку и накрываем «шубой». Оставляем на 24 часа, а потом убираем на хранение в удобное место.

Делать заготовки на зиму совсем не сложно. Нужно лишь только терпение. Так как это довольно хлопотно. Но, когда приноровитесь, то поймёте как всё быстро и просто. Да и наблюдать за тем, как ваша семья поедет ваши старания с огромным аппетитом, одно удовольствие. А теперь я с вами прощаюсь, до новых встреч!

Многие любят маринованные помидорчики. Но мысль о возне с банками и подготовкой овощей может отбить всякое желание лакомиться этим блюдом. Однако вовсе не обязательно заготавливать овощи по всем правилам и заблаговременно. Спасти ситуацию поможет рецепт быстрых маринованных помидор. Узнаем несколько интересных вариантов.

О разнообразии рецептов

В первую очередь хотим сказать, что не стоит ограничивать фантазию приведенными ниже рецептами. Они дают основное понимание о том, как приготовить быстро но вы можете варьировать ингредиенты по своему вкусу. Не бойтесь экспериментировать с набором специй и менять количество соли.

Малосольные помидоры за двадцать четыре часа

  1. Килограмм помидоров промойте и наколите каждый плод с помощью зубочистки или вилки.
  2. 2-3 дольки чеснока, очищенные от шелухи, нарежьте пластинами.
  3. Обработайте банку паром или подержите минутку в микроволновке. Выложите в нее чеснок, по паре горошин черного и листик хрена, пару листов черной смородины и два-три зонтика укропа. Затем выложите помидоры и влейте один литр воды.
  4. Слейте воду обратно в кастрюлю. Добавьте полторы столовые ложки соли и чайную ложку сахара. Поставьте на огонь. Варите в течение 2-х минут после закипания.
  5. Подождите, пока вода остынет примерно до 50 градусов, и залейте ее в банку.
  6. Через сутки помидоры будут готовы. Храните их в холодильнике.
  7. Возьмите кастрюлю такого размера, чтобы в ней можно было выложить 1-1,5 кг помидоров в один слой. Наполните водой (1 литр) и поставьте на огонь.

Еще один способ маринования за сутки

Маринованные помидоры быстрого приготовления отнимут совсем немного времени. Выделите двадцать минут вечером, и на следующий день получившуюся закуску можно будет подать уже на завтрак.

  1. Возьмите кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было выложить 1-1,5 кг помидоров в один слой. Наполните водой (1 литр) и поставьте на огонь.
  2. Пока нагревается, наколите помидоры вилкой или зубочисткой.
  3. В закипевшую воду добавьте 150 мл уксуса (5%), 5 столовых ложек сахара и пару столовых ложек соли, чеснок, перец горошком и укроп.
  4. После закипания поместите помидоры в кастрюлю (в один слой). Установите минимальный огонь, накройте крышкой кастрюлю и потомите плоды минут 7-10.
  5. Оставьте томаты на ночь при комнатной температуре, а утром уберите в холодильник.

Быстрые черри за два дня

Быстро маринованные придадут изюминку праздничному столу. Есть их можно уже через сутки, но лучше подождать два дня, чтобы насладиться более насыщенным вкусом.

  1. Промойте полкило помидоров. Наколите их вилкой (один раз) или зубочисткой (3-4 раза в разных местах).
  2. Промойте две веточки сельдерея и три веточки укропа.
  3. Очистите от шелухи чеснок (2-3 дольки) и нарежьте мелкими кусочками или пластинами.
  4. Сложите томаты в глубокую емкость. Добавьте сельдерей, укроп, два лавровых листа, душистый и черный перец, чеснок.
  5. Налейте в кастрюлю литр воды. Добавьте по половине чайной ложки сахара и соли, доведите до кипения. Залейте полученным раствором томаты и подождите, пока рассол остынет до комнатной температуры.
  6. Снова слейте маринад в кастрюлю, повторно доведите до кипения. Добавьте столовую ложку меда, 35 мл уксуса и одну веточку фиолетового базилика. Когда мед растворится, снимите смесь с огня и залейте ею помидоры.
  7. Остудите томаты до комнатной температуры и отправьте в холодильник для маринования.

Маринованные помидоры за два часа

Этот рецепт быстрых маринованных помидор позволяет получить желаемое блюдо всего за два часа.

  1. Помойте 5-6 небольших помидоров и нарежьте их дольками.
  2. Нарежьте пластинками 3-4 зубчика чеснока и добавьте к помидорам.
  3. Посолите томаты и посыпьте укропом (сухим или свежим). Добавьте по половине чайной ложки 9%-го уксуса и сахара, черный перец, Все аккуратно перемешайте.
  4. Накройте емкость с помидорами и отправьте на два часа в холодильник.
  5. Перед подачей на стол посыпьте томаты измельченной петрушкой.

Получасовое маринование

Если на то, чтобы сделать быстро маринованные помидоры, у вас нет даже двух часов, то попробуйте такой рецепт.

  1. 3 небольших крепких помидора промойте и обсушите.
  2. Очень мелко нарежьте 1 зубчик чеснока.
  3. Смешайте в мисочке чеснок, по половине чайной ложки зернистой горчицы и яблочного уксуса, пару столовых ложек масла оливкового, соль и сахар (по 1/3 ч. л.), а также черный перец.
  4. Нарежьте помидоры кружочками и выложите в один слой на блюдо.
  5. Полейте каждый кусочек томата маринадом. Затем сложите кусочки по три штуки — один на другой.
  6. Накройте блюдо и отправьте в холодильник на полчаса.
  7. Посыпьте помидоры рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Фаршированные малосольные томаты

  1. Помойте 1 кг небольших помидорчиков. Удалите плодоножки острым ножом и сделайте надрезы с четырех сторон.
  2. Мелко порубите укроп. Чеснок (половинку или даже целую головку) измельчите с помощью мелкой терки или ножа.
  3. Перемешайте укроп и чеснок. Заполните получившейся смесью помидоры.
  4. Налейте в кастрюлю полтора литра воды. Добавив пару столовых ложек сахара и три столовые ложки соли, доведите до кипения. Снимите с огня, и пусть рассол немного остынет.
  5. На дно емкости для маринования положите черный перец горошком. Затем выложите томаты и залейте теплым рассолом. Охладите до комнатной температуры, после чего отправьте в холодильник. Блюдо будет готово через два дня.

Маринование в пакете

Попробуйте сделать маринованные помидоры быстрого приготовления с помощью пакета.

Также понадобится плотный полиэтиленовый пакет. Или можно взять два тонких целлофановых пакетика.

Способ годится как для красных, так и для зеленых плодов, но есть разница во времени. Красные томаты приготовятся за два дня, зеленые — за четыре.

  1. Промойте кило помидоров. Удалите сердцевину и семена болгарского перца (1 шт.), а у помидора отрежьте шляпку.
  2. Промойте и очень мелко порубите петрушку и укроп.
  3. Очистите и достаточно крупно нарежьте чеснок.
  4. Сложите ингредиенты в пакет. Добавьте столовую ложку соли, черный молотый перец по вкусу, чайную ложку сахара.
  5. Завяжите пакет и аккуратно встряхните для равномерного распределения содержимого. Оставьте кулек в теплом месте на пару дней.

Зеленые помидоры за неделю

Чтобы приготовить быстрые маринованные одного дня недостаточно. Придется подождать хотя бы неделю.

Можно воспользоваться рецептом маринования в пакете, приведенным выше, или поступить следующим образом.

  1. Промойте 1 кг зеленых помидоров и уложите их в трехлитровую банку.
  2. Налейте в кастрюлю 0,75 мл воды. Добавьте столовую ложку соли, чеснок, душистый перец, лавровый лист и бутон гвоздики. Доведите до кипения.
  3. Когда рассол немного остынет, залейте им помидоры.
  4. Закройте банку и пусть три дня постоит в теплом месте. Затем отправьте в холодильник. Через несколько дней закуска будет готова.

Теперь вы знаете, как приготовить быстро маринованные помидоры различными способами. Приятного аппетита!

самый вкусный рецепт с фото

Чеснок не только отлично заглушает запах съеденного накануне лука и прекрасно отпугивает нежелательных кавалеров, но и является неизменным компонентом группы блюд, имеющих формальное отношение к корейской кухне. Не исключением являются и помидоры по-корейски. Самый вкусный рецепт из двух предложенных я выбрать так и не смогла, поэтому советую вам опробовать оба способа приготовления. Пряный маринад с чесночком, острым и сладким перцами и большим количеством свежей зелени дарит даже тепличным томатам вторую, более вкусную и сочную жизнь. Помидорчики прекрасно хранятся в холодильнике, поэтому можно (и даже нужно) готовить их сразу много.

Содержание статьи:

Быстрые помидоры, маринованные по-корейски

Если с утра замариновать килограмм-другой помидорчиков, закуска вполне успеет дойти до кондиции к вечернему сабантую. Советую не ограничиваться килограммом овоща. Ответственно заявляю: будет мало! Сочные, в точную меру острые, невозможно ароматные и аппетитные помидорные ломтики «подогреют» аппетит и подготовят к более «тяжелым» блюдам.

Ингредиенты:

спелые томаты – 1 кгболгарский перец (мясистый) – 1 шт.
свежий чеснок – 7-9 зубчиковзелень петрушки, кинзы – пучок
жгучий перец – 1 стручок (по вкусу)уксус столовый (9-процентной концентрации) – 35 мл
подсолнечное масло (дезодорированное, рафинированное) – 50 млсахар – 1,5 ст. л.
соль – 1 ст. л. без верха

Как приготовить самую вкусную быструю корейскую закуску из помидоров (рецепт с фото):

-1-

Помойте томаты, просушите. Разрежьте на 2-4 части (в зависимости от размера). Что удивительно, для такого способа приготовления подходят практически все сорта. Даже тепличные помидоры с «пластмассовой» кожицей и практически безвкусной сердцевиной выходят невероятно вкусными и ароматными.

-2-

У сладкого и горького перца удалите сердцевину и семечки. Очистите чеснок. Все крупно нарубите.

-3-

Нарежьте или порвите руками пучок свежей зелени. Я использовала петрушку и кинзу. Последнюю, если не любите, можете исключить. Но в таком случае рекомендую добавить в заправку щепоть молотого кориандра. Он придаст помидорным долькам характерный «корейский» вкус. Сложите все в миску. Добавьте соль, сахар. Влейте уксус, масло.

-4-

Переложите в блендер. Измельчите. Заправка выйдет неоднородной – кусочки овощей, зелени, специй и кисло-сладкий пикантный маринад.

-5-

В подходящую емкость с крышкой (банку, контейнер) выложите слой томатов срезами вверх. Покройте заливкой. Повторяйте последовательность, пока не закончатся продукты. Герметично закройте емкость. Поставьте в холодное место мариноваться минимум на 4 часа. Чем дольше стоят помидоры, тем более вкусными получаются (это правило действует со всеми закусками и салатами по-корейски, кстати).

-6-

Самый приятный момент – подача. Кстати, если любите острое, чесночка и жгучего перчика можете добавить больше.

Помидоры по-корейски с морковью, горчицей и соевым соусом

Морковь и помидоры – весьма непривычный дуэт, но в сочетании с таким маринадом, очень удачный. Для маринования морковки понадобится чуть больше времени, но зато закуска выйдет более интересной. Соевый соус и горчица в заправке также не останутся незамеченными. Готовьтесь к максимальной пикантности и экстремальной сочности!

Продукты:

красные помидоры – 1 кгморковь среднего размера – 1 шт.
чеснок – 6-8 зубков (1 головка)зелень – 40 г
перец чили – 1 шт.сладкий перец – 1 шт.
столовый уксус (9%) – 50 млмасло растительное (подсолнечное/кунжутное) – 50 мл
соевый соус – 4 ст. л.сахар-песок – 1/4 ст.
соль поваренная – 1 ст. л. без горкиготовая горчица – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

-1-

Разрежьте помидорчики пополам или на 4 части.

-2-

Морковь натрите длинными полосками на специальной терке или на простой (с крупными отверстиями).

-3-

Вырежьте внутреннюю часть болгарского перчика. Желательно брать мясистый овощ. Если перец с тонкими стенками, используйте 2 стручка. Нарежьте крупными ломтями произвольной формы. Чили разрежьте вдоль пополам, обязательно выньте семена. Остальное измельчите. Сложите в чашу блендера. Туда же отправьте свежую зелень (петрушку, кинзу). Добавьте очищенные чесночные зубчики. Если не любите кинзу, можете ограничиться только петрушкой.

Кстати:

Свежий чили можете заменить молотым. Для умеренно острого вкуса потребуется 1/2-1 ч. л.

-4-

Измельчите подготовленные компоненты блендером или проверните через мясорубку. Важно, чтобы получилась не однородная каша, а мелкие кусочки.

-5-

Приготовьте заправку. Смешайте уксус, соевый соус, дезодорированное растительное масло, соль, сахар, горчицу. Перемешайте до однородности.

Совет:

Чтобы сахар и соль быстрее растворились, всыпьте их в уксус, взболтайте. И только потом подмешайте остальное.

-6-

Уложите помидоры на дно глубокой посудины (стеклянной, керамической, пластиковой, эмалированной). Посыпьте ароматными измельченными овощами. Далее – тертая морковь. Послойно отправьте в миску все продукты. Влейте заправку. Накройте помидоры с морковкой и уберите в холодильник мариноваться на ночь. Периодически встряхивайте закуску, чтобы по-корейски насыщенный маринад равномерно пропитал овощи.

-7-

Подавайте на следующие сутки. Храните в плотно закрытой таре в холодном месте. Срок хранения – несколько недель. Но обычно на третьи-четвертые сутки от помидоров уже мало что остается. Так что готовьте побольше, не пожалеете!

А еще очень вкусными получаются огурцы, маринованные по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Рекомендую!

Приятного!

( Пока оценок нет )

10 легких закусок из помидоров | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Помидоры попадают в салаты и бутерброды без особого внимания, но на томатной неделе они заслуживают большего внимания. Вот 10 потрясающих закусок, в которых помидоры являются звездой.

1.) Подавайте сладкое и острое томатное варенье с цельнозерновыми крекерами (или ломтиками поджаренного цельнозернового багета) вместе с кусочками острого сыра чеддер.

2.) Поищите на местном фермерском рынке сушеные помидоры местного производства — это отличный способ сохранить эти помидоры на долгие месяцы.

3. ) Помидоры черри идеально подходят для шампуров. Арбуз (сейчас тоже сезон) может показаться маловероятным совпадением, но сочетание вкусов кричит о лета.

4.) Сделать брускетту проще простого. Смешайте свежие помидоры с небольшим количеством свежего чеснока, базилика, оливкового масла, соли и перца.Добавьте немного бальзамического уксуса, чтобы раскрыть сладость помидоров. Любителям чеснока стоит попробовать Простой рецепт Робина.

5.) Выпекайте тонкие ломтики помидоров на медленном огне. Подавать со свежим сыром моцарелла и сбрызнуть бальзамическим винегретом.

6.) Пицца всегда нравится публике. Сделайте этот рецепт из свежих помидоров и нарежьте их небольшими квадратиками.

7.) Подготовить Зрелищный салат журнала Food Network Magazine с разными помидорами — отличный способ начать трапезу!

8. ) Подайте стрелков гаспачо, а затем жуйте «рюмку» — великолепно!

9.) Фантастически просто — свежие помидоры, фаршированные сливочно-кремовым сыром рикотта. Сделайте рецепт еще более особенным, сделать рикотту самостоятельно.

10.) Быстрый рецепт из одного ингредиента — подавайте с хрустящим хлебом и хумусом или голубым сыром.

Три вкусных способа приготовить закуску из помидоров — Stockbox

Автор: CarrieIn General, Recipes

Почему следует выбирать помидоры для следующего перекуса? Потому что вы больше нигде не найдете этого спелого на солнце аромата.

У нас есть множество закусок на наших полках, но иногда создание своего собственного блюда может быть идеальным удовольствием. Приведенные ниже рецепты так же просты, как бросить некоторые ингредиенты в банку для маринования, сдвинуть несколько ломтиков в духовку, чтобы они стали хрустящими, или жужжать некоторые любимые ароматы в кухонном комбайне для смешивания. Спорим, вы никогда не подумаете о помидорах так же, как…

ТОМАТНЫЕ ЗАКУСКИ, ТРИ СПОСОБА

Фото: http://eatingappalachia.com/

Маринованные помидоры Кэрри

Я родился и вырос в стране маринованных огурцов, и, конечно же, я не могу устоять перед тем, как отпраздновать сезонные помидоры в этом месяце, предложив собственный соленый и сочный рецепт! Пришло время стереть пыль с кувшинов или, чтобы быстро засолить, возьмите одну из наших созданных вручную банок Stockbox. Это адаптировано по рецепту моей матери, который так же прост, как уксус, S&P и помидоры.Это было достаточно хорошо для моего отца, который обычно не любит есть овощи, чтобы все время перекусывать. Это рай для бутерброда или полдник с большим количеством соли и свежемолотого перца.

3/4 стакана яблочного уксуса

3/4 стакана воды

помидоры, разрезанные пополам (если черри) или дольки

свежемолотая соль и перец по вкусу

Налейте уксус и воду в небольшую кастрюлю. Добавьте S&P. Довести до кипения, помешивая до растворения соли. Снимите с огня и дайте остыть 20 минут.

Выложить помидоры в банку и залить остывшим рассолом. Дать постоять при комнатной температуре не менее 2 часов. Если вы хотите что-то новаторское, добавьте чеснок, хлопья красного перца и / или укроп. Охладите и наслаждайтесь в течение следующих нескольких месяцев … если они продержатся так долго.

Томатные чипсы, запеченные в духовке

Это более новые и сладкие чипсы из капусты. Самая сложная часть их приготовления — это дождаться, когда вы их съедите, пока аромат томатов и сыра наполняет вашу кухню!

1/4 стакана тертого сыра Пармезан

4 столовые ложки нарезанной свежей зелени (базилик, орегано и петрушка отлично подойдут)

Перец свежемолотый

2 фунта помидоров, нарезанных толстыми ломтиками

1/8 стакана оливкового масла

Духовку разогреть до 300 градусов.Смешайте пармезан, зелень и перец (добавьте щепотку кайенского перца для более острого вкуса). Равномерно выложите ломтики помидоров на противне. Сверху полейте ломтики сырной смесью, затем сбрызните каждый обильным количеством оливкового масла. Поместите их на верхнюю решетку духовки и запекайте 90 минут. Поставьте противень на нижнюю решетку и выпекайте еще 60-90 минут. Дайте им остыть, затем храните в сухом контейнере до недели, постоянно перекусывая.

Фото: http: // www.drunkentomato.com/

Томатный сок своими руками

Вытащите стол прямо из-под овощей, приправьте их и принесите на коктейльную вечеринку.

3 фунта помидоров (лучше всего очень спелых), очищенных от сердцевины и нарезанных

1 стакан нарезанного сельдерея (с листьями)

1/3 стакана нарезанного лука

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки лимонного сока

перец свежий молотый, по вкусу

несколько капель тобаско или вашего любимого острого соуса

Смешайте все ингредиенты в большой тяжелой кастрюле и тушите 25 минут, периодически помешивая. Когда все станет жидким, снимите его с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Затем протолкните смесь через мелкое сито или пищевую мельницу. Полностью охладите и охладите перед подачей на стол. Остальные храните в холодильнике до одной недели.

Для более сильного вкуса добавьте в смесь немного сока моллюсков, жидкого дыма или предварительно обжаренные нарезанные баклажаны перед тем, как варить.

Если вы настроены на коктейли, ознакомьтесь с живыми рецептами Кровавой Мэри на сайте http: //www.drunkentomato.com /. Здесь вы можете сравнить свою версию с рецептами любимых ресторанов Сиэтла.

15 вкусных рецептов с помидорами черри

Эти 15 рецептов из помидоров черри идеально подходят, когда ваш сад переполнен сочными спелыми помидорами черри. Они полезны, вкусны и полны аромата!

Помидоры черри, пожалуй, самое простое, что я когда-либо выращивал.

Будь то в земле, на грядках или в аккуратных горшках в контейнерном саду… эти вкусные помидоры растут где угодно!

В этом году у нас есть 2 чрезмерно нетерпеливых виноградных лозы помидоров черри, которыми мы в основном живем прямо сейчас. Ясно, что пора добавить ВСЕ ВСЕ в блоге и дать вам массу идей, как использовать эти спелые летние помидоры!

Еще лучше? Чашка помидоров черри содержит чуть менее 30 калорий и богата витаминами и минералами.

15 вкусных рецептов с помидорами черри

Поскольку я выращиваю свои собственные каждый год, я всегда ищу удивительные рецепты из помидоров черри.

Давайте представим наш рецепт с 15 совершенно вкусными рецептами из помидоров черри, а также с несколькими бонусными рецептами ниже!

Эти маринованные помидоры черри невероятно просты в приготовлении и настолько ароматны, что вы захотите добавить их ко ВСЕМ!

Поднимите свою игру в салаты на новый уровень с этим салатом из киноа BLT с дымным беконом, свежим салатом, сочными помидорами и сливочной домашней заправкой.

Приветоооо вкусно! Этот тост с авокадо украшен свежей сальсой из помидоров черри, и это простой, но полезный завтрак или закуска!

Bruschetta Phyllo Cups — это быстрый и простой рецепт закуски, который обязательно станет отличным выбором для вашей следующей вечеринки или ужина! Эти небольшие чашки для брускетты полны аромата!

Этот восхитительный салат включает подушку из свежей листовой зелени, покрытую ароматной смесью красного лука, эдамаме, легкими домашними гренками с солью и перцем, а также обильную порцию маринованных помидоров, которые служат самой дрянной заправкой.

В нем самая великолепная атмосфера панзанеллы, от которой я серьезно не могу насытиться!

7. Помидор черри Пико де Галло

Помидоры черри Пико де Галло полны вкуса фиесты и готовы через 10 минут! Совершите набег на свой сад, посетите местный фермерский рынок или просто зайдите в ближайший продуктовый магазин, чтобы купить ультра-спелые помидоры черри, потому что эта супер-простая сальса готовится всего за несколько минут и ТАК восхитительна!

8. Салат из помидоров черри с фетой и зеленым луком

В последнее время мы ели этот простой салат из помидоров черри, и не зря! Он легкий, освежающий и подходит практически ко всему: от питы с начинкой фалафелем до свежей маринованной курицы, приготовленной на гриле! Вы даже можете положить этот салат НА салат и использовать его как начинку для листовой зелени или салата из макарон.Как бы вы его ни подавали, он обязательно станет хитом!

9. Вегетарианские тако из чечевицы

Эти вегетарианские тако с чечевицей без глютена идеально подходят для веганов, вегетарианцев и всех, кто хочет сократить потребление мяса. Я люблю использовать четвертинки помидоров черри в качестве начинки для этих вкусных тако на растительной основе — они идеального размера!

10. Салат с помидорами черри и киноа

Этот салат из томатов и киноа быстрый, ароматный, и его легко приготовить заранее для быстрого обеда, а также для работы, учебы или дома.Как уже написано, это веганский, вегетарианский, безглютеновый соус, в нем есть потрясающая чесночно-лаймовая заправка, которая усиливает вкус! Это один из моих любимых рецептов из помидоров черри!

11. Помидоры черри Panzanella (тосканский хлебный салат)

Этот тосканский хлебный салат приправлен свежими летними продуктами с сада и заправлен восхитительной лимонной заправкой. Мы планируем наслаждаться этим красочным салатом с его сочными спелыми помидорами и свежим ароматным базиликом все лето!

12.Томатный базилик Дип с белой фасолью

Стильная закуска с этим веганским соусом из белой фасоли со свежими помидорами и базиликом. Это ароматное блюдо готовится за считанные минуты, и его можно приготовить заранее, чтобы легко перекусить без суеты!

13. Полезный салат из помидоров черри, огурцов, авокадо

Вы всего в нескольких минутах ходьбы от безумно вкусного салата с этим полезным рецептом салата из помидоров, огурцов и авокадо. Он легкий, свежий и ароматный! Вегетарианский + веганский + цельный 30 + кето

14.Салат Орзо с заправкой из кориандра и лайма

Этот полезный салат Орзо так легко приготовить! Благодаря свежим овощам и быстрой домашней заправке из кинзы и лайма, вам захочется снова и снова готовить этот салат из макарон!

15. Сэндвич с салатом из помидоров, базилика и нута

Взбейте этот полезный вегетарианский салат из нута заранее, чтобы быстро приготовить обед или перекусить на пикнике. Эти самми из нута, измельченные в томатном базилике, представляют собой рифф на традиционных сэндвичах с тунцом или курицей, они очень полезны и полны вкуса — вы серьезно не пропустите мясо!

16.

Классический итальянский салат с пастой

Этот вкусный классический итальянский салат с овощной пастой сделан с самой простой домашней итальянской заправкой! Салат можно приготовить накануне вечером, что делает его идеальным для летнего барбекю. Все всегда клянчат рецепт!

17. Сальса из жареных помидоров черри

Эта быстрая и легкая сальса из жареных помидоров черри свежа, ароматна и очень проста в приготовлении! В это время года это просто необходимо.

Ищете еще ЕЩЕ БОЛЬШЕ рецептов из помидоров черри?

Посмотрите на этих фаворитов от коллег-блоггеров!

Если у вас будет возможность попробовать любой из этих вкусных рецептов из помидоров черри, дайте мне знать!

Вы можете оставить мне комментарий здесь (ОБОЖАЮ проверять их ежедневно!) Или пометить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

23 простых рецепта с зелеными помидорами

Вы новичок в садоводстве в конце сезона помидоров с грузом незрелых помидоров под рукой, с которыми вы не знаете, что делать? Не бойтесь, потому что зеленых помидоров — один из самых универсальных ингредиентов, а также они действительно восхитительны, если проявить немного заботы и любви.

Они намного тверже по текстуре, чем спелые помидоры, и поэтому хорошо подходят для многих рецептов, когда спелые помидоры разваливаются и превращаются в кашицу.

>

Они острые, твердые и терпкие по вкусу и хорошо подходят к различным блюдам, от приправ и карри до пирогов и солений.

Если вы когда-нибудь зацикливались на том, что делать с зелеными помидорами, когда у вас мало времени, этот чатни — это то, что вы можете собрать с минимальными усилиями, и вы сможете наслаждаться этим в течение месяцев, когда закончится томатный сезон.

Вам нужно варить на медленном огне такие ингредиенты, как красный лук, изюм, чеснок, коричневый сахар и солодовый уксус, вместе с зелеными помидорами и оставить, пока они не станут липкими и глянцевыми.

Можно есть это блюдо прямо из банки, но лучше всего его подавать с сыром и крекерами или в бутербродах.

Этот простой рецепт отлично подходит для того, чтобы придать вашим тарелкам немного яркости и свежести в холодные месяцы, когда сезон томатов закончился, так как вы можете заморозить это и использовать в блюдах круглый год.

Добавление перца халапеньо, сока лайма и кинзы делает эту сальсу верде невероятно пикантной и острой.

В этом рецепте используются сырые дольки лука и чеснока, но если вы чувствительны к сырому луку или хотите уменьшить его остроту, попробуйте замочить лук и чеснок в холодной воде на несколько минут перед смешиванием.

Этот яркий, острый суп прекрасно дополняется насыщенным сливочно-крабовым мясом и является отличным легким обедом или ужином в летние месяцы.

Лучше всего подавать, оставив на ночь охлаждаться в холодильнике, чтобы дать аромату раскрыться!

Свежее крабовое мясо не всегда легко достать, поэтому, если у вас возникли проблемы с его поиском, попробуйте вместо этого заправить этот освежающий суп гренками с травами.

Это один из лучших рецептов кето-фритюрницы, так как они хрустящие снаружи, но сочные внутри.

Они похожи на ломтики баклажана с пармезаном, но сочнее и слаще.

По рецепту хрустящее покрытие должно быть сделано из кукурузной муки, но если вы соблюдаете кето-диету, ее можно легко заменить пармезаном!

Эти ломтики помидоров — легкая и сытная закуска, но если вы хотите превратить их в более плотное блюдо, попробуйте подать их вместе с картофельным салатом и чесночным айоли для макания.

Один из лучших способов использовать кучу овощей — замариновать их.

Никакой реальной работы не требуется, и, что еще лучше, это отличный рецепт зеленых помидоров, поскольку острый, терпкий вкус идеально сочетается с острой, острой и сладкой жидкостью, в которой они замачиваются за несколько недель до первого вкуса. .

Они имеют прекрасный вкус в качестве самостоятельной полуночной закуски и хорошо работают в качестве начинки для гамбургеров или хот-догов или добавляются в тушеное мясо или перец чили в последнюю минуту для придания дополнительного аромата.

Хотя это требует минимальных усилий, чатни обычно готовится несколько часов, пока вы ждете, пока жидкость не загустеет и станет липкой.

Этот чатни упрощает работу, так как его готовят в горшочке быстрого приготовления, и на его приготовление уходит не более 20 минут.

Коричневый сахар — секретный ингредиент здесь, так как он придает карамельную сладость, которая дополняет кислинку помидоров.

Если вы когда-нибудь сидели и задавались вопросом: «Что я могу сделать с зелеными помидорами?», Скорее всего, вы не думали печь с ними хлеб.

Звучит нетрадиционно, но это очень похоже на хлеб из кабачков, так как зеленые помидоры делают тесто действительно влажным и мягким.

Этот хлеб восхитителен, если посыпать его толстыми пластинами острого чеддера и солений, но его также можно подавать вместе с тарелкой супа, и он будет таким же сытным.

Основа из круассана с беконом, помидорами и идеальным яйцом-пашот? Бранчи выходного дня стали намного интереснее и вкуснее.

Масляный круассан впитывает весь томатный сок и аромат бекона, что делает его одним из самых вкусных рецептов с использованием зеленых помидоров.

Как вы понимаете, все это довольно богатое блюдо, поэтому терпкая свежесть ломтиков зеленых помидоров действительно разрезает их насыщенность, а это значит, что вы сможете насладиться еще большим количеством этих загруженных круассанов!

Это блюдо действительно лучшее из кулинарии Южной страны, так как оно отражает все то, что мы любим в домашней кухне, и является идеальным дополнением к другим домашним вкусностям, таким как жареный цыпленок или жаркое в горшочке.

Зеленые помидоры разрезают пополам и покрывают оливковым маслом, зеленью, кукурузной мукой, тертым сыром и кайенским перцем, а затем обжаривают до мягкости, обугливания и слегка сладкого вкуса.

Восхитительно прямо из духовки или вместе с любимым домашним блюдом.

Сыр и помидор — это союз между кулинарным раем — все мы это знаем.

Вы, вероятно, не знаете, что зеленые помидоры и сыр в форме кексов еще более божественны.

Вам понадобится всего семь ингредиентов, чтобы приготовить партию из двенадцати маффинов, которые вы можете наслаждаться в качестве закуски или в качестве альтернативы кукурузному хлебу, которую можно подавать вместе с дымящейся миской чили.

Этот простой и восхитительный соус карри быстро готовится, вызывает привыкание и, поскольку его можно приготовить большими партиями, сэкономит нам в будущем много времени на кухне, готовя домашний соус каждый раз, когда мы представляем себе успокаивающую тарелку карри.

Зеленые помидоры, лук, масло, порошок карри, тмин, коричневый сахар, лимонный сок, соль и вода смешивают и оставляют кипеть на 30 минут, чтобы аромат усилился.

Если вы хотите рецепт, который гарантированно будет использован, а не останется в холодильнике месяцами, то этот рецепт кетчупа из зеленых помидоров — то, что нужно.

Это почти более взрослая версия классического кетчупа, так как он обладает восхитительным вкусом томатов, но немного менее сладким, чем его классический аналог.

Секретный ингредиент этого — лимонный сок в бутылках. Нам часто говорят, что лучше всего свежий, но в этом случае свежий лимонный сок слишком кислый, поэтому лучше использовать продукты из бутылок.

Если у вас остались незрелые помидоры черри, прилипшие к их стеблям в конце томатного сезона, это идеальный способ их использовать.

Это также отличный рецепт закуски, поскольку хрустящие панированные помидоры подают с соусом для окунания из авокадо.

Если у вас нет под рукой заправки для ранчо, вы также можете подать их с чесночным айоли или сладким соусом для окунания с чили.

Что бы вы ни выбрали для их сервировки, они восхитительны и представляют собой отличный простой рецепт с использованием зеленых помидоров.

Если бы мы выбрали два самых недооцененных ингредиента, то первыми на ум пришли бы окра и зеленые помидоры!

Эти оладьи обладают идеальной хрустящей корочкой, но при этом остаются мягкими и сочными в середине.

По этому рецепту их нужно жарить во фритюре; однако, если вы хотите уменьшить потребление масла (или требуемых усилий), вы можете так же легко испечь их во фритюрнице.

Подавайте с любым соусом по вашему выбору, картофелем фри и зеленым салатом, и вы получите легкий и очень вкусный ужин.

Жареные помидоры, завернутые в слоеную корочку для пирога, посыпанные панировочными сухарями и сбрызнутые сливочным соусом ремулад? Да, пожалуйста.

Этот рецепт опровергает представление о том, что помидоры нужны только для свежих идей для ужина, а не для приготовления домашних блюд.

Соус ремулад невероятно ароматный и сделан из таких ингредиентов, как хрен, греческий йогурт, горчица, чеснок, перец и петрушка.

Вы можете подавать это с любым соусом, но поверьте нам, когда мы говорим, что этот рецепт соуса ремулад не из этого мира.

Креольский соус выделяется этим рецептом и превращает скромные жареные зеленые помидоры в сытную и невероятно более изысканную идею ужина.

Этот рецепт также (как и должно быть) очень острый, поэтому, если вы чувствительны к специям и хотите чего-то менее острого, используйте меньше креольской приправы.

Подавайте с любыми сторонами, но кукуруза, смешанная с креольским маслом со специями, звучит для нас отлично, если вам нужно вдохновение.

У нас никогда не может быть слишком много рецептов сэндвичей, и этот BLT из зеленых помидоров — восхитительный вариант классического сэндвича, который мы все знаем и любим.

Как и все классические произведения, их следует уважать, и любые вариации должны быть лучше или не уступать оригиналу!

Еще лучше, когда зеленые помидоры обжариваются и покрываются кукурузной мукой, что делает блюдо еще более сытным и вкусным.

Копченый бекон, хрустящие жареные помидоры, мягкий хлеб, хрустящий салат и кусочки шрирача из майонеза с шипами — что может быть лучше?

Если сейчас начало лета и вы не можете дождаться созревания помидоров, это идеальный рецепт.

Мы не знаем, как вы, но в летние месяцы мы жаждем вкусных салатов, которые не только сытны, но и освежают.

Наш лучший совет — используйте спиральную форму пасты, чтобы удерживать соус и гарантировать, что каждый глоток будет таким же ароматным, как и предыдущий.

Это сливочно-рагу из зеленых помидоров готовится всего за двадцать минут. Это идеальный летний рецепт, так как он обладает приятным индийским вкусом, но при этом является освежающим и легким.

Кислота помидоров дополняется сливочной сладостью кокосового молока и делает рагу поистине уникальным.

Этот рецепт требует свежих листьев карри, но их не всегда легко найти. Если у вас возникли трудности, используйте больше кинзы и вместо этого используйте лавровый лист.

Этим кисло-сладким блюдом можно наслаждаться круглый год. Это один из наших любимых рецептов с использованием зеленых помидоров, так как его можно употреблять по-разному.

Рецепт очень простой и требует всего пяти основных ингредиентов и нескольких приправ.

Он сладкий, кислый, восхитительный. Его можно подавать с хот-догами или гамбургерами, в бутербродах, с мясным ассорти или добавлять в майонез для быстрого и легкого макания соуса.

Салаты из зеленых помидоров — обычное дело в Мьянме (или Бирме, как ее знают многие), и не зря.

Кислый фрукт освежает и хорошо сочетается с ароматическими веществами и специями, используемыми в этой части мира.

Измельченный арахис, лук-шалот, чеснок, лайм, кинза и тайский перец чили смешаны для создания этого острого, сладкого и свежего салата.

Если вы хотите еще больше усилить вкус, вы можете добавить немного рыбного соуса, если вы подаете его с рыбой или морепродуктами.

Это, пожалуй, самый простой рецепт с использованием зеленых помидоров, которые мы уже рассказывали.

Гаспачо невероятно свежий и ароматный, поскольку не требует приготовления, а всю работу выполняет ваш верный блендер.

Если это вообще возможно, эта версия классического гаспачо из красных спелых помидоров с зелеными помидорами даже более освежает, чем классический.

Если вы обслуживаете толпу и хотите произвести впечатление, украсьте каждую миску съедобными цветами, если вы можете их достать!

Тако великолепны своей универсальностью.Вы можете заполнить их всем, что есть под рукой. И даже лучше, если у вас есть зеленые помидоры, так как они отлично подходят для жарки.

Кукурузные лепешки наполнены капустой, жареными зелеными помидорами, соусом ремулад и маринованными перцами, чтобы создать легкий, но вкусный ужин, который впечатлит всех, кто сидит за обеденным столом.

23 простых рецепта из зеленых помидоров

Инструкции

  1. Выберите свое любимое блюдо из зеленых помидоров!
  2. Приготовьте ингредиенты согласно рецепту.
  3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

Помидоры черри, фаршированные сливочным сыром

Спасибо, что поделился!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации .

Помидоры черри, фаршированные сливочным сыром, являются отличной и полезной закуской. Сливочный, чесночный и вкусный!

Эти помидоры черри, фаршированные сливочным сыром, — отличная легкая закуска, которую можно всегда иметь под рукой.Они наполнены начинкой из сливочного сыра и греческого йогурта, приправлены чесноком и некоторыми специями. Кроме того, они очень легкие, и из них можно быстро и быстро перекусить.

Каковы преимущества употребления в пищу помидоров черри?

Помидоры черри — это всего лишь миниатюрный размер более крупных помидоров, но при этом они полны полезных питательных веществ. Помидоры — отличный источник витаминов А и С, а также хороший источник витамина К и калия.

Почему вам понравится этот рецепт

  • Быстрые летние закуски
  • Идеально подходят для любителей чеснока
  • Не нужно готовить или запекать
  • Вкусный гарнир или закуска

Состав

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта.

  • Помидоры черри
  • Сливочный сыр
  • Простой греческий йогурт
  • Чесночная паста
  • Сыр Пармезан
  • Соль
  • Перец молотый

Как приготовить этот рецепт

1 — Вымойте, обсушите помидоры и срежьте ботву.

2 — Маленькой ложкой (или руками) вычерпайте мякоть и семена. Оставив внешнюю оболочку нетронутой. Слейте воду вверх дном на бумажные полотенца.

3 — В небольшой миске смешайте сливочный сыр, греческий йогурт, чесночную пасту, сыр пармезан, соль и перец.

4 — Зачерпните смесь в кондитерский мешок со звездообразным наконечником. Вы также можете положить начинку в пакет с застежкой-молнией и надрезать угол пакета, чтобы вытянуть его.

5 — Залейте в каждый помидор примерно 1 ч. Л. Смеси.

6 — Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Как хранить фаршированные помидоры?

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до суток.

Калорий на порцию (3 фаршированных помидора): 47

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 30 помидоров черри, вымытых и сушеных
  • 1/3 стакана взбитого сливочного сыра
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 2 столовые ложки чесночной пасты
  • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Молотого перца 1/8 чайной ложки

Инструкции

  1. Срежьте с помидоров верхушку.Используя небольшую ложку (или руками), вычерпайте мякоть и семена. Оставив внешнюю оболочку нетронутой. Слейте воду вверх дном на бумажные полотенца.
  2. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, греческий йогурт, чесночную пасту, сыр пармезан, соль и перец.
  3. Зачерпните смесь в кондитерский мешок со звездообразным наконечником. Вы также можете положить начинку в пакет с застежкой-молнией и надрезать угол пакета, чтобы вытянуть его.
  4. Залейте каждый помидор примерно 1 ч. Л. Смеси. Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Чаши для смешивания из нержавеющей стали (набор из 6) Набор чаш для смешивания из нержавеющей стали — легко чистить, чаши-гнезда для экономии места при хранении, отлично подходят для приготовления, выпечки и подготовки

  • New Star Foodservice 42917 Комбинированные мерные ложки и мерные чашки из нержавеющей стали, набор из 8 шт.

  • Оригинальная большая разделочная доска Gorilla Grip, 3 предмета, не содержит бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, более толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухня, набор из 3 шт. , Черный

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10
Количество на приём: Калорийность: 47 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 10 мг Натрий: 187 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

Пищевая ценность является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Другие рецепты, которые вам понравятся

Индивидуальное восьмислойное погружение

Яйца с начинкой из халапеньо

Греческий йогурт с огурцом и укропом

Вертушки для индейки

Горох Гуакамоле

Легкий блендер Salsa

Варенье из помидоров черри: приготовление закусок из сладких помидоров | Блог сети DIY: Сделано + переделано

Один из моих любимых садовых инструментов даже не добрался до моего сада. Это мой дегидратор. Когда мой плотный график не позволяет посвятить целый день консервированию (что является редкостью), я сохраняю свой дополнительный урожай с помощью надежного дегидратора. Это тот гул, который вы будете слышать в нашем доме круглосуточно с июля по октябрь.

Если вы когда-нибудь экспериментировали с обезвоживанием, то знаете, что одни овощи сохнут лучше, чем другие. Я все еще пытаюсь улучшить баклажаны и кабачки (которые становятся немного эластичными), но, с другой стороны, помидоры всегда получаются идеально без моего вмешательства.Раньше я добавляла к ним приправы, такие как греческая или итальянская, но на самом деле я предпочитаю простые обезвоженные помидоры для перекуса. В процессе сушки вода удаляется и сахар концентрируется, что делает закуску удивительно сладкой. Хорошо подходят помидоры рома и другие мясные сорта, а также помидоры черри. Подносы с маленькими обезвоженными помидорами черри — настоящее удовольствие! А с огромным урожаем помидоров черри, который я получил этим летом, этот трюк действительно пригодился.

Узнайте, как обезвожить помидоры черри, чтобы получить вкусную закуску.Это так просто. А если вы огородник, но еще не привыкли к обезвоживанию, купите себе дегидратор. Вы не пожалеете!

Шаг 1. Соберите урожай помидоров черри и промойте их.

Шаг 2. Разрезать помидоры черри пополам и разложить одним слоем на поддоне (ах) дегидратора разрезанной стороной вверх.

Шаг 3. Установите дегидратор на 135 градусов по Фаренгейту (настройка для овощей) и осушайте в течение 8-10 часов.

Шаг 4. Необходимое время будет зависеть от уровня влажности, поэтому просто проверьте степень готовности. Помидоры должны быть сухими, но податливыми.

Шаг 5. Когда закуски из помидоров черри готовы, храните их в пластиковых пакетах или контейнерах — если вы можете удержаться от того, чтобы съесть их все за один присест, то есть…

Брускетта с помидорами и манго (+ традиционный вариант)

Сегодня мы приготовили два вида брускетты: традиционную и томатную брускетту с манго! И то, и другое настолько простое, что делает его идеальной здоровой закуской.

Лето началось неплохо. Мы поехали на пляж на велосипеде, получили (что некоторые могут назвать) загар, и тюльпан-человек получил свое первое s’more! Вместе почти три года, а мальчик никогда не ел. Но я думаю, что они ему нравятся, потому что, когда я на днях пришел домой, кухонный фонарик стоял на прилавке, остаток его тренировки по приготовлению зефира.

А я уже упоминал, что это hot ? Без кондиционеров здесь, в Голландии, мы каждую ночь спим, как морские звезды, растянувшись и раскинувшись.А это также означает, что включение духовки предназначено только для самых особых случаев. И сегодняшняя брускетта , половина подходит.

Во время одного из наших горячих беспорядков (определение: день, потраченный на приготовление шторма и фотографирование для наших блогов), мы с Ануком создали этих ребят. Она привержена классическим итальянским рецептам, поэтому приготовила традиционную томатную брускетту за считанные секунды.

И вы, ребята, меня знаете, всегда смешиваю ингредиенты, которые мне, наверное, не следует. Поэтому я придумал брускетту из помидоров и манго, обжарив манго и помидоры, чтобы подчеркнуть их сладость и сочность.

Надеюсь, вам понравятся эти забавные идеи брускетты! Подавайте их с ньокки из сладкого картофеля или солнечным ризотто с лимонным базиликом.

Tomato Bruschetta (2 способа!)

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

калорий: 132 ккал

Сегодня мы приготовили два вида брускетты: традиционную брускетту и брускетту из помидоров и манго! И то, и другое настолько простое, что делает его идеальной здоровой закуской.

Состав

Брускетта с жареными помидорами и манго

Инструкции

Брускетта с жареными помидорами и манго
  • Разогрейте духовку до 176 C (350 градусов F). Перемешайте помидоры черри, манго и масло на противне, застеленном пергаментной бумагой. Жарьте 8–10 минут или пока помидоры не лопнут. Смешайте жареные помидоры и манго с базиликом, солью и перцем. Подавать с поджаренным хлебом, сбрызнутым бальзамическим соком.

Информация о питании

Порция: 1 кусок томатной брускетты с манго Калории: 132 ккал (7%) Углеводы: 26 г (9%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 2 г (3%) Натрий: 231 мг (10%) Калий: 148 мг (4%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 11 г (12%) Витамин A: 950 МЕ (19%) Витамин C: 31.4 мг (38%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 1,3 мг (7%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.