Во Франции в суфле часто добавляют гранд Марнье, апельсиновый ликер, который подчеркивает богатство шоколада с цитрусовым вкусом.

Щелкните здесь, чтобы увидеть три шоколадных десерта, которые можно попробовать только в Париже .

Германия: Apple Strudel

с моей точки зрения / Shutterstock

Гватемала: Mole de Platanos

Хуан Сальвадор / Shutterstock

Mole de platanos — это жареные бананы, покрытые соусом из топленых семян.Он популярен как в Гватемала, , так и в Сальвадоре. Хоть это и десерт, но блюдо не слишком сладкое.

Гаити: Pain Patate

dr.fajingler / Shutterstock

Pain patate — традиционный гаитянский десерт , запеченный сладкий картофельный пудинг. Блюдо приготовлено из батата (карибский сладкий картофель), изюма, банана, молока, имбиря, корицы, сахара, кокоса и мускатного ореха. Его часто подают с мороженым.

Гонконг: Tong But Luck

Jiang Zhongyan / Shutterstock

Венгрия: Dobos Torte

Alena Kogotkova / Shutterstock

Исландия: Snuour

Velose 9000va2: Shutterstock

StockImageFactory.com / Shutterstock

Gulab jamun — это обжаренные во фритюре шарики из теста, покрытые сладким сиропом, приправленным семенами кардамона, розовой водой или шафраном. Название блюда представляет собой комбинацию персидского слова gulab , что означает «роза» и относится к сиропу с ароматом розовой воды, который используется в блюде, и слова на хинди jamun , которое иногда называют южноазиатским фруктом. слива Ява.

Десерт также любят в Пакистане, Непале и Бангладеш. Блюдо основано на арабском десерте под названием luqmat al-qadi и часто подается на свадьбах и крупных торжествах, таких как индийский фестиваль Дивали и мусульманские фестивали Eid-al-Fitr и Eid al-Adha.

Чтобы получить руководство по индийским десертам от шеф-повара, нажмите здесь .

Израиль: Канафе

AS Food studio / Shutterstock

Ямайка: Coconut Toto

Candice Bell / Shutterstock

Кения: Mandazi

AS Food studio /

AS Food studio обычно

встречаются по всей Восточной Африке и обычно подаются с чаем и кофе.Хотя мандази менее сладкий, чем типичные западные пончики , они часто приправлены специями и посыпаны сахарной пудрой.

Ливан: Sfouf

Kristina Isachenko / Shutterstock

Sfouf — сладкий желтый ливанский миндальный пирог, приготовленный из манной крупы . Желтый цвет десерта происходит от куркумы .

Люксембург: Verwurrelt Gedanken

Verwurrelt gedanken — это небольшое жареное тесто, приготовленное из муки, масла, яиц, молока и сахарного теста, покрытое сахарной пудрой.Чаще всего десерт подают во время карнавального сезона Фуэсента в феврале.

Мальдивы: Dhonkeyo Kajuru

psisa / iStock via Getty Images

Мексика: Arroz con Leche

iStock.com/Jean Pierre Pinochet

Arroz con lecheten и рисовый пудинг с пудингом кремообразная консистенция, часто с добавлением корицы и изюма, популярна в Мексике, и многих странах Латинской Америки.

Монголия: Boortsog

Беловодченко Антон / Shutterstock

Марокко: Kaab el Ghazal

Elzbieta Sekowska / Shutterstock

В переводе с арабского, название десерта 9012hazal означает «elzbieta sekowska».«Кааб эль газаль — популярное марокканское лакомство — это печенье в форме полумесяца, приготовленное из миндальной пасты, воды из цветков апельсина и корицы, посыпанное сахарной пудрой.

Непал: Gajar Ka Halwa

StockImageFactory.com/Shutterstock

Панама: Pesada de Nance

Mabelin Santos / Shutterstock

Что ж, я просто хотел сообщить вам, что, хотя теперь у меня есть претендент на «мороженое павлова», я с большим воодушевлением сообщаю, что обнаружил рецепт гласа павловой, который значительно предшествует любому из первые рецепты павлова, появившиеся в южном полушарии примерно к 15-18 годам.Рецепт, который я открыл, называется «Клубника Павлова». По сути, это дерзко. красный ягодный глаз, или лед. Хотя клубника Павлова появилась в Окленде, Новая Зеландия, в 1911 году и тремя неделями позже в Оамару, Новая Зеландия, это не новозеландское блюдо. Этот десерт — презентация северного полушария. Я сделал это месяц назад и прикрепил фото для вашего просмотра. Его появление в кулинарном диалоге существенно меняет историю пищевых путей и вызывает вопрос, правда ли история происхождения Антипода Павловой?

В начале 2014 года я объединился с доктором Эндрю Полом Вудом, культурным критиком киви, историком искусства и писателем.С тех пор мы сделали много открытий, которые изменят всю историю Павловой. Фактически, наши исследования показывают, что новыми заинтересованными сторонами в происхождении десерта павлова являются Соединенные Штаты и Великобритания! Торт, который мы сегодня знаем как «павлова», на самом деле является американской инновацией. Не хочу вас утомлять, но поверьте, национальное блюдо Австралии и Новой Зеландии — сначала было приготовлено в старых добрых США!

В любом случае, просто хотел прикоснуться к базе, как я и обещал, и сообщить вам, что «Клубника Павлова» 1911 года теперь является старейшим в мире рецептом, названным Павловой. У нас с доктором Вудом есть еще много интересного, и мы надеемся опубликовать все наши открытия в следующем году. С тех пор, как мы начали исследования, мы обнаружили, что десерты и пикантные блюда, названные Павловой, назывались британскими, европейскими и американскими, задолго до антиподских названий десертов. Мы также обнаружили, что знаменитый антиподский торт «Павлова» на самом деле представляет собой ребрендинг или присвоение германских тортов, модернизированных на Среднем Западе США к 1860-м годам.

Утверждения о том, что торт Павлова был изобретен в южном полушарии, полностью ложны; в Соединенных Штатах первыми были торты в стиле Павловой!

Что такое безе? Безе — это яичная субстанция, такая легкая и хрупкая, но ее можно придавать самые причудливые формы, а также при запекании (или, точнее, сушке).Он достаточно силен, чтобы удерживать ароматные кремы и фрукты, такие как Павловас и Вашерин.

1604 — Самый ранний рецепт безе из подслащенных и взбитых яичных белков появился в небольшой книге рецептов в кожаном переплете леди Элинор Феттиплейс (1570–1647), которая называлась «Хлеб из белого бисквита». Эта книга рецептов дает возможность заглянуть в суть повседневной елизаветинской жизни, а также дает ссылку на историю английской кулинарии:

Для приготовления белого хлеба-бисквит — Возьмите фунт и половину сахара и горсть мелкой белой цветочной [муки], белки двенадцати яиц, взбитые виски финели и немного анниссидных семян, замесите все это вместе, пока быть не толще кашицы, сделай гробы из бумаги и поставь в духовку после того, как вытянешь манчет [хлеб].

1692 — Из поваренной книги Nouveau Cuisinier Royal Et Bourgeois французского шеф-повара Франсуа Массиало (1660-1733). В этой поваренной книге есть глава «Безе и миндальное печенье». Ему приписывают невероятное творение, созданное путем выпекания взбитых яичных белков, смешанных с сахаром. Его кулинарные книги были переведены на английский язык с заголовком «Придворный и деревенский повар в 1702 году», который был справочником для практикующих поваров до середины 18 века. Он был известен своими ранними легендарными кулинарными книгами и новыми влияниями на французскую кухню.Это один из рецептов английского перевода 1702 года:

Сухие безе — Заставив белки четырех недавно отложенных яиц взбить, как и прежде, пока они не поднимутся до уровня снега, положите в него четыре полных ложки очень сухой сахарной пудры и хорошо темперируйте. d с ложкой: затем пусть все будет поставлено на слабый огонь, чтобы просушить немного два раза, и добавить немного фисташек, которые растолочь и немного высушить в печи. После этого они должны быть одеты как другие и запекать в духовке несколько неторопливо, с небольшим количеством огня внизу и еще большим количеством сверху; Когда они станут достаточно готовыми и станут очень сухими, выньте их и срежьте ножом; наконец, как только они немного остынут, положите их на бумагу и положите в печь, чтобы они оставались сухими.

1850 — 1890 — В 1800-х годах тысячи немцев прибыли в Висконсин из-за сходства с Германией по географии и климату, чтобы сформировать сообщества. Висконсин известен своим Schaum Torte, запеченным десертом из безе, который является фирменным блюдом немецкого происхождения. Слово schaum в переводе с немецкого означает пена, поэтому название переводится как пенный торт. Различные ссылки дают происхождение schaumtorten как немецкое или австрийское. Обычно они готовятся из фруктов, например клубники, но их разновидности варьируются от фруктовых рецептов до шоколада.

Приведенная ниже информация по истории Соединенных Штатов принадлежит доктору Эндрю Полу Вуду и Аннабель Утрехт.

1911 — Открытие рецепта «Клубника Павлова» 1911 года определенно меняет кулинарную историю (см. Выше). Еще в 1911 году большинство австралийцев и новозеландцев едва ли знали, кто такая Анна Павлова, и уж точно не было повода или причин для создания особого блюда в ее честь в южном полушарии.

Однако к 1911 году Анна Павлова стала танцевальной сенсацией в Америке, Европе и Великобритании. Считается, что «Strawberries Pavlova» — ее дань уважения в северном полушарии. Мало того, что сейчас это старейшее известное в мире блюдо под названием «Павлова» (на 15 лет раньше желе «Павлова»), но и его существование предполагает, что нынешняя кулинарная теория неверна.

С тех пор, как мы начали исследования, мы обнаружили, что были десерты и пикантные блюда, названные Павловой британскими, европейскими и американскими, задолго до появления каких-либо антиподовых названий десертов.Мы также обнаружили, что знаменитый антиподский торт «Павлова» на самом деле представляет собой ребрендинг или присвоение германских тортов, модернизированных на Среднем Западе США к 1860-м годам. Утверждения, что «Павлова» была изобретена в южном полушарии (Австралия и Новая Зеландия), полностью ложны; в Соединенных Штатах первыми были торты в стиле Павловой!

На протяжении многих лет существовали конфликты между Австралией и Новой Зеландией. Хотя было высказано предположение, что этот десерт был создан в Новой Зеландии, он также стал популярным австралийским блюдом. Обе страны заявляют, что они изобрели этот десерт, и считают его своим национальным блюдом.

1926 — Кейт Мани, биограф Павловой, написал в своей книге 1982 года «Анна Павлова: ее жизнь и искусство», что шеф-повар отеля в Веллингтоне, Новая Зеландия, приготовил десертное блюдо для Павловой, когда она побывала там в 1926 году. в ее мировом турне. Шеф-повар отеля был вдохновлен ее пачкой, которая была задрапирована зелеными шелковыми капустными розами.Базовую форму пачки придавал футляр для безе, а пену на сетке юбки — взбитые сливки. Чтобы добиться эффекта зеленых роз, предприимчивый повар использовал дольки киви, тогда известного как китайский крыжовник.

1926 — В Новой Зеландии кулинарная книга, опубликованная в 1926 году Э. Футтером под названием «Домашняя кулинария для Новой Зеландии», содержала рецепт «Безе с фруктовой начинкой». Хотя имя Павлова не используется, рецепт похож.Из-за этого рецепта новозеландцы утверждают, что создали рецепт. Говорят, австралийцы использовали этот рецепт и назвали его Павловой.

1927 — Согласно тому III (опубликованному в 1982 г.) дополнения к Оксфордскому словарю английского языка, первая опубликованная ссылка на «Павлова» содержалась в «Davis Dainty Dishes» (шестое издание), опубликованном в 1927 г. Davis Gelatine ООО «Новая Зеландия». В рецепт павлова включен желатин.

1935 — По словам шеф-повара Герберта (Берт) Саксе из отеля Esplanade в Перте, Западная Австралия, десерт изначально создавался как чайный десерт для послеобеденного чая в отеле.Согласно семейной легенде Пакстонов, имя Павловой было дано на собрании, на котором Сакс представил уже знакомый торт. Семья говорит, что либо лицензиат, либо менеджер, либо шеф-повар Сакс заметил: «Он такой же легкий, как и Павлова». Тогда он был назван Павловой в честь великой русской балерины Анны Павловой, которая гостила в отеле во время ее турне по Австралии в 1929 году. В 1973 году Герберт Сакс заявил в интервью журналу, что он стремился улучшить рецепт торта безе, который он нашел в журнале Women’s Mirror 2 апреля 1935 года.Рецепт предоставил житель Новой Зеландии.

«В 1973 году в отеле« Виктория »у нас был превосходный повар по вечерам. Это был 80-летний мужчина греческого происхождения. Его звали Ник. Он рассказал нам, что работал в отеле Esplanade в Перте очень молодым учеником шеф-повара. Он работал на кухне отеля Esplanade с шеф-поваром, когда там была изобретена Павлова. Мой муж Джон и я были генеральными менеджерами отеля Victoria, а Ник был выдающимся поваром.Он часто делал Павловых специально для нас и наших детей в качестве особого угощения. — Марлен Хардинг Перт, Западная Австралия (05.10.14)

Торт «Павлова без выпечки» | Food’n’chef

Балет — великое искусство. Я всегда восхищался тонкими линиями тела, прыжками в невесомости и удивительной способностью выражать эмоции через движения. В этом смысле я дерево. В балете, как и на картинах, присутствуют знаковые персонажи и выдающиеся личности.

Павлова или Павлова, или по-французски, оставила яркий след в истории мирового балета и легкий акцент в кулинарии.Ее современники давно ушли, фотографии исчезли, имя потеряно в архивах истории. Но торт, названный в ее честь, стал классическим и всем известным десертом.

Рецепт торта Павлова без выпечки

Тип рецепта: Десерт

Кухня: французская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Обслуживает: 40

• 1 — куриное яйцо
• 80 г (2) — миндальное безе
• 1 — лайм
• 20 г — имбирное печенье
• 20-25 г — смородина и клубника
• 20 г — ликер Triple Sec
• 10 г — масло сливочное
• 40 г — сахар
• 5 г — свежие листья мяты

1. Выжмите сок одного лайма и очистите его, чтобы приготовить лаймовый крем
2. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лайма и цедру
3. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, до загустения
4. Снимите сливки с огня, добавьте сливочное масло и дайте остыть
5. Налить ликер к смородине и слегка потушить на сковороде
6. Измельчите печенье в крошку
7. Для сборки и украшения торта — на миндальное безе нанести охлажденный лаймовый крем, сверху тушеные и посыпать десерт имбирной крошкой
8. Положите на красивое блюдо, украсьте клубникой и листьями мяты
9. Непосредственно перед подачей на стол полить ликером и соком тушеных ягод

3. 3,3070

На этот вопрос непросто ответить «Кто, где и когда создал этот торт без выпечки». Но я не собираюсь отвечать на такие вопросы. Вам, милые сладкоежки, предстоит овладеть навыками украшения торта, его сезонными вариациями, легкостью в приготовлении и неизменно потрясающим результатом. Более того, рецепт торта-безе стал настолько популярным, что его даже начали собирать. Кто знает, может, вас вдохновят на создание чего-то красивого и вкусного?

А пока предлагаю вам сыграть в классическую пьесу всемирно известного лакомства по рецепту торта без выпечки.

Спина прямая, пальцы на ногах, голова высоко поднята — вперед в балетную стойку! О, я имею в виду кухню. Мы танцуем здесь или готовим, мм? …

Десерт «Павлова» готов, и можете наслаждаться. Быстро, свежо и невероятно вкусно, так что я знаю, о чем говорю. И вы уже чувствуете, что ваши пальцы жаждут прикоснуться к великому искусству?

80 десертов по всему миру

[по часовой стрелке, слева] Alfajores (Аргентина), бельгийские вафли (Бельгия), pavlova (Австралия), kanafeh (Израиль) (iStock)

От рассыпчатых пирожных, таких как sfouf из Ливана, до вкусных молочных пирогов из Южной Африки, сладкие угощения, которые подаются в конец еды — это стимул для детей съесть свои овощи, ахиллесова пята для большинства людей, сидящих на диете, и полезное средство для тех, кто страдает сахарной зависимостью.

Итак, The Daily Meal разошлась по миру, представив 80 десертов, чтобы познакомиться с различными вариациями восхитительных десертов со всего мира и рассказать вам, где их попробовать. Для путешественников, жаждущих чего-нибудь сладкого, «Вокруг света в 80 десертах» — это гастрономический путеводитель по сахару, сиропам и специям из восхитительных авторских угощений мира.

Мы накрыли пирожных, печенья и заварного крема на шести континентах, достаточно небесных, чтобы любой посетитель ослабил свой пояс и удовлетворил любого сладкоежка.

Узнайте об истории американского яблочного пирога, любимого вкуса мороженого Новой Зеландии и о том, где в мире суп находится в меню десертов. Насладитесь ароматом ореховых пирожных из филло в Турции и жирных липких пудингов в Великобритании.

Какое бы блюдо ни очаровало вас, эти аппетитные десерты обещают погрузить ваши вкусовые рецепторы в засахаренную и карамелизованную страну кулинарных чудес, которые наверняка вызовут сладко-сладкий бред.

Подробнее …

Шоколадное суфле с Гран Марнье (Франция)
Что такое шоколадное суфле? Шоколадное суфле — декадентский и освященный веками десерт во Франции.Шоколадное суфле — это слегка испеченный торт, состоящий из яичных желтков, взбитых яичных белков, сахара и тягучей шоколадной внутренней части. Десерт известен тем, что его сложно приготовить, так как блюдо нужно подавать немедленно, чтобы суфле не упало и не стало густым.

Во Франции в суфле часто добавляют гранд Марнье, апельсиновый ликер, который подчеркивает богатство шоколада с цитрусовым вкусом.

Где попробовать шоколадное суфле: Le Soufflé, Париж, Франция

Apple Pie (США)
Что такое яблочный пирог? Яблочный пирог считается типичным американским десертом, служащим кулинарным символом процветания и гордости нации в 19 и 20 веках.

Яблочный пирог состоит из корочки пирога и яблочной начинки, часто приправленной мускатным орехом или корицей. Пирог запекается в духовке примерно за час.

Интересно, что производство яблочных пирогов происходит не из Соединенных Штатов, а, скорее, это была идея, принесенная паломниками из Англии, где пироги готовились из несладких яблок, покрытых несъедобной оболочкой. В конце концов, рецепт превратился в широко известный десерт, которым пользуются сегодня.

Где попробовать яблочный пирог: Apple Pie Bakery Café, Гайд-парк, Нью-Йорк

Джелато (Италия)
Что такое мороженое? Джелато отличается от мороженого своим вкусом и текстурой.Замороженный десерт готовится из молока, а не из сливок, что придает блюду более низкое содержание жира и меньше воздуха, взбитого в него, чем в мороженом, что делает его более плотным и часто более насыщенным по вкусу.

Джелато — итальянский термин, который означает «замороженный». История этого десерта уходит корнями в Италию 16-го века, где, по многим свидетельствам, флорентинец по имени Бернардо Буонталенти представил свое мороженое королевскому двору Катерины деи Медичи.

Где попробовать мороженое: Gelateria Veneta, Лукка, Италия

Maple Taffy (Канада)
Что такое кленовый ирис? Кленовый ирис — сладкое сладкое канадское кондитерское изделие, которое традиционно готовят из кленового сиропа и снега.Кленовый сироп кипятят до 234 градусов по Фаренгейту, а затем выливают на свежий снег, где холодная температура превращает смесь в съедобное лакомство, которое потребители часто используют для еды деревянными палками или обеденными вилками. Часто кленовый ирис подают с кофе, чаем, пончиками или даже с солеными огурцами из укропа.

Где попробовать кленовый ирис: Кленовый ирис — сезонное лакомство, которое можно найти разбросанным по Квебеку и Восточному Онтарио, особенно ранней весной.

Бабка (Польша)
Что такое бабка? Бабка — это польское блюдо, напоминающее бриошь с пористой текстурой.У десерта сладкий вкус, а пирог обычно наполнен фруктами, такими как изюм.

«Бабка» — это польское слово, означающее «бабушка». Это название кондитерского изделия из-за его цилиндрической и гофрированной формы, напоминающей складки юбки пожилой женщины.

Где попробовать бабку: A. Blikle, Варшава

Basbousa (Египет)
Что такое basbousa? Basbousa — это египетская уличная еда, представляющая собой полусладкий пирог из манной крупы, часто покрытый ложками лаймового творога, взбитых сливок и ягод.

Где попробовать басбоузу: El Abd Pastry, Каир

Бразо Гитано (Венесуэла)
Что такое brazo de gitano? Brazo de gitano — это испанская версия швейцарского рулета, бисквитного торта, наполненного кремом, но другие варианты наполнены клубничным и ежевичным джемом, кофейным кремом или шоколадом. Brazo de gitano часто покрывают глазурью, шоколадом, безе, сливками или обожженной крема каталана, заварной начинкой, похожей на французский крем-брюле.

Где попробовать brazo de gitano: Danubio, Caracas

Caakiri (Нигер)
Что такое caakiri? Чакири популярен в странах Западной Африки и похож на рисовый пудинг. Ингредиенты для чаакири включают кус-кус, сливки, ванильный йогурт, изюм, масло, мускатный орех и иногда ананасовую пасту. Обычно блюдо подают охлажденным.

Где попробовать каакири: de Smaak van Afrika, Роттердам

Бельгийские вафли (Бельгия)
Что такое бельгийские вафли? Вафли — это фирменный десерт Бельгии, берущий свое начало по рецепту средневековья, когда вафли продавались как пресные хрустящие лепешки из ячменя и овса, запеченные в вафельнице.

В Бельгии есть два типа вафель: брюссельские вафли и льежские вафли. Брюссельские вафли — это так называемые бельгийские вафли, которые подают с шоколадом, фруктами или взбитыми сливками.

Льежские вафли выпекаются из теста для булочки и считаются более жевательными, сладкими и насыщенными, чем брюссельские вафли. Популярные вкусы вафель Льежа включают простой, ванильный и коричный.

Где попробовать бельгийские вафли: Aux Gaufres de Bruxelles, Брюссель

Танюань (Китай)
Что такое танюань? Танъюань — это красочные клейкие рисовые шарики, наполненные пастой из черного кунжута, арахиса и красной фасоли. Танюань часто подают в сладком бульоне из имбиря и каменного сахара. Жевательные шарики часто подают в день зимнего солнцестояния и в другие китайские праздники.
Где попробовать таньюань: Bellagio Café, Пекин

Павлова (Австралия)
Что такое павлова? Павлова — популярный в Австралии и Новой Зеландии десерт из корочки безе, покрытой взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как киви и клубника. Павлова названа в честь русской балерины Анны Павловой, которая была известна своим гибким и воздушным стилем танца, напоминающим фактуру десерта.

Продолжаются споры о том, родом ли павлова из Новой Зеландии или Австралии, и, несмотря на то, что Оксфордский словарь английского языка в 2010 году заявил, что блюдо родом из Новой Зеландии, павлова все еще пользуется популярностью и обсуждается в обоих регионах.

Где попробовать павлову: Black Star Pastry, Сидней

Мороженое Моти (Япония)
Что такое мороженое моти? Мороженое моти — это фирменное японское лакомство, в которое добавляют жевательные моти, маленькие клейкие рисовые лепешки пастельных тонов, присыпанные сахарной пудрой, со сладким мороженым с фруктовым вкусом. Один из вариантов — это шарики из мороженого моти, которые представляют собой мороженое, покрытое моти.

Где попробовать мороженое моти: MochiCream, Tokyo

Sacher Torte (Австрия)
Что такое Sacher Torte? Созданный в 1832 году, когда ученик шеф-повара по имени Франц Захер представил свое сладкое творение принцу Меттерниху, торт Захер представляет собой плотный сладко-горький бисквит с начинкой из абрикосового джема.

Где попробовать: Hotel Sacher Wien. В 1998 году отель Sacher Wien получил 2 балла.5-метровый торт «Захер», попавший в Книгу рекордов Гиннеса.

Бибингка (Филиппины)
Что такое бибинка? По внешнему виду похожий на западный блин, бибинка — это сладкий рисовый пирог, покрытый маслом и сахаром и подаваемый с тертым кокосом. Чаще всего пибингку подают в период Рождества, когда местные жители покупают угощение у уличных торговцев после церкви.

Где попробовать бибингку: Ferino’s Bibingka, Кесон-Сити

Arroz con Leche (Мексика)
Что такое arroz con leche? Arroz con leche — это подслащенный рисовый пудинг густой кремообразной консистенции, часто с добавлением корицы и изюма, который популярен в Мексике и многих странах Латинской Америки.

Где попробовать arroz con leche: Mi Casa Restaurant, Cabo San Lucas

Тайский клейкий рис с манго (Таиланд)
Что такое клейкий рис с тайским манго? Популярный во время празднования тайского Нового года, но его едят круглый год, липкий рис с тайским манго представляет собой комбинацию сладкого липкого риса, кусочков свежего манго и кокосового соуса. Иногда вместо манго используют печально известный острый дуриан.

Где попробовать клейкий рис с тайским манго: рынок Чатучак, Бангкок

Альфахорес (Аргентина)
Что такое альфахорес? Это латиноамериканское лакомство — популярный десерт в Аргентине.Это просто начинка dulce de leche, зажатая между двумя песочными печеньями.

Слово «альфаджор» происходит от арабского слова «соты». Печенье часто подают с кофе и традиционно обмакивают в шоколад, хотя «снежные альфахорес» обмакивают в сахарную пудру и кокосовую стружку.

Где попробовать альфахорес: Качафаз Альфахорес, Буэнос-Айрес

Канафе (Израиль)
Что такое канафех? Израильская канафе — это сладкое тесто из филло или манное тесто оранжевого цвета, фаршированное козьим сыром и пропитанное сиропом. Этот арабский десерт имеет множество вариаций и популярен во многих странах Ближнего Востока.

Где попробовать канафех? Jafar Sweets в Иерусалиме, где ежедневно готовят свежую канафе.

Мусс из маракуйи (Парагвай)
Что такое мусс из маракуйи? Маракуйя произрастает в субтропическом регионе Парагвая. Мусс из маракуйи сделан из молока, жирных сливок и процеженной мякоти маракуйи, которые смешаны с желатином, яичным белком и сахаром.

Где попробовать мусс из маракуйи: Paulista Grill, Asunción

Sfouf (Ливан)
Что такое sfouf? Суф — сладкий желтый ливанский миндальный пирог, приготовленный из манного теста.Желтый цвет десерта обусловлен использованием в рецепте приправы куркумы.

Где попробовать сфуф: Al Bohsali Sweets, Бейрут

Яблочный штрудель (Германия)
Что такое яблочный штрудель? Яблочный штрудель — это слоеное тесто, покрытое карамелизированной сахарной пудрой и наполненное нарезанными яблоками, корицей, изюмом и жареными панировочными сухарями. Яблочный штрудель подают теплым, часто со взбитыми сливками, ванильным соусом или ванильным мороженым.

Где попробовать яблочный штрудель: Теодор Тухер в Берлине, где Джордж Буш и канцлер Германии Ангела Меркель съели слоеный десерт.

Pasteis de Nata (Макао)
Что такое pasteis de nata? Pasteis de nata — это маленькие яичные пироги. Они имеют консистенцию заварного крема и часто подаются с сахарной пудрой или корицей.

Где попробовать пастис-де-ната: пекарня и кафе лорда Стоу на площади Колоан-Таун, Макао

Дульсе-де-Лече (Куба)
Что такое дульсе-де-лече? Dulce de leche — это густое кондитерское изделие коричневого цвета из карамелизованного сахара и сгущенного молока, которое едят отдельно или поливают мороженым, пирожными или печеньем.

Где попробовать dulce de leche: Cake’s, Монтевидео

Kueh Bangkit (Малайзия)
Что такое kueh bangkit? Kueh bangkit — это кокосовое печенье, которое является основным продуктом во время малазийских праздников, особенно новогодних.

Kueh bangkit — это печенье в форме цветов, рассыпчатое снаружи и воздушное внутри, тающее во рту. Традиционный рецепт требует муки тапиоки, пандана, кокосового молока, сахара и яиц. желтки.

Где попробовать куе бангкит: в основном домашнее, куех бангкит можно найти на ночных рынках в Малайзии, особенно перед большими праздниками.

Snuour (Исландия)
Что такое snuour? Snuour — исландская версия булочек с корицей, которые покрыты растопленным шоколадом и другими ароматизированными глазури.

Где попробовать снур: Sandholt Bakery, Рейкьявик

Фаттигман (Норвегия)
Что такое фаттигман? Fattigman, также известное как «печенье для бедняков», — это печенье, сделанное из яиц, сахара, масла, жирных сливок, кардамона, сахара и, по желанию, коньяка или бренди, которое затем жарят, а не запекают.Печенье, часто вырезанное в форме ромба и банта, покрыто сахарной пудрой и стало фирменным блюдом норвежских праздников.

Где попробовать толстяка: пекарня Сары Джейн, Миннеаполис

Торт Гиннесс (Ирландия)
Что такое торт Гиннесс? Пирог Гиннеса — это ирландский десерт, в котором пиво Гиннесс превращается в кондитерскую смесь из муки, корицы, имбиря, изюма, лимона и яиц.

Торт — ирландская кулинарная традиция, подается на Рождество и Св.День Святого Патрика.

Где попробовать торт Guinness: Gilroy’s, Guinness Storehouse, Дублин

Желе (Украина)
Что такое желе? Желе — это желатиновый желеобразный десерт, состоящий из фруктового сока и сахара. Фрукты, которые используются в желе, включают вишню и груши, хотя иногда также добавляют заливной шоколад и молоко.

Сырники (Россия)
Что такое сырники? Сырники — это традиционное русское угощение, которое едят на завтрак и на десерт из золотисто-коричневого теста, пропитанного творогом и посыпанного фруктами.Иногда сырники подают со сметаной.

Где попробовать сырники: Vogue Café, Москва

Ovocne Knedliky (Чешская Республика)
Что такое ovocne knedliky: Ovocne knedliky, также известные как фруктовые пельмени, обычно включают клубнику, сливы, персики, абрикосы.

Где попробовать ovocne knedliky: Zlata Praha Restaurant, Нью-Йорк

Куртос Калач (Трансильвания)
Что такое kurtos kalacs? Куртос калач возник в Трансильвании и представляет собой липкое скрученное тесто, покрытое сахаром, корицей, грецкими орехами, шоколадом или кокосом. Сладкое угощение также называют «пирогом с дымоходом» из-за большого количества пара, который выходит из теста при извлечении из духовки и напоминает шлейф дыма от дымохода.

Где попробовать kurtos kalacs: Karoly Kurtoskalacs, Бухарест

Sako (Оман)
Что такое sako? Сако — традиционный оманский десерт, состоящий из сладкого карамелизованного пудинга из тапиоки. В состав сако входят шафран, сахар, розовая вода, имбирь, корица и кардамон. Орехи, такие как фисташки или грецкие орехи, также можно измельчить в пудинг.

Дестай (Эфиопия)
Что такое дестайе? Destaye — это оболочки из теста, наполненные изюмом, фисташками, миндалем, тертым кокосом и кардамоном.

Где попробовать: ресторан и бар Ethiopian Diamond в Чикаго.

Kaab el Ghzal (Марокко)
Что такое Kaab el Ghzal? В переводе с арабского, что означает «рога газели», это печенье в форме полумесяца сделано из миндальной пасты, воды из цветков апельсина, корицы и при желании покрыто сахарной пудрой.

Где попробовать кааб эль гзал: Al Jawda Pastry Shop, Марракеш

Тток (Южная Корея)
Что такое тток? Тток — это красочные традиционные корейские рисовые лепешки, приготовленные из клейкой рисовой муки. Тток можно приготовить вареным, приготовленным на пару или жареным.

Где попробовать тток: Музей тток в Сеуле.

Фони Боакиба (Мальдивы)
Что такое фони боакиба? Фони боакиба — это кокосовый рисовый пудинг из маниоки, сахара, тертого кокоса и жасминовой воды.

Где попробовать фони боакиба: Ресторан Hive в отеле Beehive Nalahiya, Мальдивы

Папайя в карамельно-сливочном соусе (Сейшельские острова)
Что такое папайя в карамельно-сливочном соусе? Ломтики свежей папайи залиты карамельно-сливочным соусом. Это блюдо также можно заменить бананом.

Где попробовать папайю в карамельно-сливочном соусе: ресторан La Diguoise на Сейшельских островах

Пудинг из маниоки (Фиджи)
Что такое пудинг из маниоки? Пудинг из маниоки готовят из свежей тертой маниоки, тертого кокоса, имбиря и гвоздики и часто покрывают взбитыми сливками.

Где попробовать пудинг из маниоки: The Fiji Orchard, Фиджи

Po’e (Таити)
Что такое po’e? Po’e — это таитянский фруктовый пудинг с бананами, коричневым сахаром, ванилью и кокосовым кремом. Другие фрукты, которые можно использовать в блюде, включают киви, ананас, папайю и манго.

Где попробовать po’e: тележки-рестораны Les Roulottes на набережной Папеэте на Таити.

Туррон (Никарагуа)
Что такое туррон? Turrón — это десертное печенье с добавлением нуги, меда и миндаля.Turrón de chocolate — это популярный рецепт, который покрывают безе.

Где попробовать туррон: Museo del Turrón, Jijona, Alicante

Посмотрите все 80 десертов здесь

Больше из Daily Meal

Замечательно или отлично? 27 неожиданных деликатесов со всего мира

Самые дикие гастрономические впечатления в мире

Самые красивые рестораны и бары у бассейна

9 любимых ресторанов Марио Батали в мире

Безе: 19 вкусных рецептов безе

** * Специальное объявление *** Мы объединились с Block Advisors, чтобы предоставить стипендии Selfmade существующим предпринимателям, чтобы повысить уровень их бизнеса в 2021 году! Прочтите больше информации ниже и подайте заявку прямо сейчас!

Если 2020 год нас чему-то и научил, то сейчас самое время преследовать свои мечты. Путь к предпринимательству никогда не был более доступным для нас, особенно для женщин, и мы намерены поощрять как можно больше из вас придерживаться его, пока у вас не появится дело своей мечты.

Вот почему мы вернулись к нашей востребованной школе стартапов: Selfmade. Этот 10-недельный учебный курс, который проводит Брит Морин и множество других суперзвездных владельцев бизнеса, предназначен для предпринимателей на всех этапах их пути.

Вот краткий обзор всего, что вы можете ожидать от курса:

1) Постоянные возможности для общения в чате с сообществом женщин-учредителей, таких же, как вы

2) Десятки бизнес-шаблонов и видео что тебе навсегда

3) Более 30 часов живых интерактивных учебных занятий, доступных для воспроизведения

4) Подотчетность, чтобы начать или развивать свой бизнес в следующие 10 недель

5) 24/7 личный доступ к Брит Морин для вопросов + совет

6) Доступ к самым успешным женщинам-учредителям в мире

7) Скидки и подарки на сумму 500 долларов к вашей двери

8) Специальный тренер и небольшая группа для еженедельных 1: 1 и групповых занятий

Стоимость Selfmade составляет 2000 долларов, но мы в партнерстве с командой мечты Block Advisors предоставили БЕСПЛАТНЫХ стипендий существующим предпринимателям, которые готовы развивать свой бизнес. Block Advisors также предоставит важные уроки по налогообложению малого бизнеса и рекомендации для владельцев бизнеса на каждом этапе в течение 10 недель чтения налоговой грамотности — прямо здесь. Главный налоговый директор H&R Block Кэти Пикеринг также проведет урок во время Недели финансов, так что у учредителей будет время задать конкретные налоговые вопросы для малого бизнеса надежному эксперту.

Стипендия Block Advisors 2021 открыта для всех предпринимателей в Соединенных Штатах, идентифицирующих женщин и ведущих свой бизнес.Мы особенно рекомендуем владельцам бизнеса из сообществ BIPOC подавать заявки. При подаче заявки предоставьте подтверждение своей компании, добавив ссылку на веб-сайт или социальную учетную запись для подтверждения.

Звук хороший? Мы так думали! ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА СТИПЕНДИЮ СЕГОДНЯ — или назначьте кого-нибудь из своих знакомых! Крайний срок подачи заявок — 19 февраля 2021 г. , так что не откладывайте!

Самый сексуальный акцент в мире — британский

Новый фильм о Джеймсе Бонде, возможно, был перенесен на 2021 год, но похоже, что эффект 007 тем не менее творит чудеса: британский акцент был признан самым сексуальным в мире в нашем ежегодном опросе горожан, обойдя французов на втором месте. Oh là là , как говорится!

Самый сексуальный акцент в мире — это последний результат нашего опроса Time Out Index за 2020 год, в котором (среди прочего, менее спорным) мы спросили более 37000 человек из более чем 30 стран, какой акцент они считают самым сексуальным.

В результате, который покажется некоторым (не в последнюю очередь, большинству британцев) неожиданным, британский акцент получил ошеломляющие 25 процентов от общего числа голосов.

Британский акцент был признан самым популярным на земле, заняв первое место в таких отдаленных странах, как Швеция, Китай, Индия и США.

Британский акцент был особенно востребован в Азии: Южная Корея и Малайзия также считали британский акцент слишком горячим, чтобы с ним можно было справиться. В Японии особенно сильно ослабли колени из-за английского акцента, тогда как ирландские респонденты, скорее всего, полюбили шотландский акцент. (Между тем сама Великобритания назвала ирландский акцент самым сексуальным. )

Хотя французских акцентов часто стереотипно называют самыми сексуальными в мире, они заняли второе место в мире, набрав 16 процентов голосов во всем мире. Среди стран, которые назвали французский акцент самым привлекательным, были Австралия, Бразилия, Россия и Турция, а также соседи Франции Германия, Италия и Нидерланды.

Итальянский акцент был назван третьим по популярности с 15 процентами голосов во всем мире, победив в Испании, Франции и Португалии. Замыкают пятерку лучших акцентов Испанский и Ирландский , за ними следуют австралийские и американские .

Только одна страна в опросе проголосовала за собственный акцент как самый сексуальный. Приветствую Таиланд за то, что показал всем нам, как ценить себя!

Наконец, когда спрашивали конкретное место с самым сексуальным акцентом из всех, респонденты чаще всего называли Лондон, Париж, Рим, Эдинбург (и Шотландию в целом), Порту и Мадрид. Так что, если вы ищете поездку в 2021 году с серьезными конфетами для ушей, перерыв в европейском городе может быть просто вашей чашкой чая.

А тем временем были определены лучшие города мира на 2021 год!

50 лучших десертов мира, которые соблазнят ваш вкус | UNRESERVED

* Эта статья была опубликована в марте 2020 года.

От лакомств детства до любимых рецептов бабушек и дедушек — любимая еда — это глубоко личное. Это особенно верно в отношении десертов, которые часто занимают почетное место на торжествах и традиционных праздниках.Ниже в алфавитном порядке перечислены одни из лучших сладостей на планете, от скромного шоколадного печенья до хрустящего привкуса кашата , любимого ломтика, который так любят во всей Восточной Африке.

Альфахорес, Южная Америка
Зайдите в соседнюю пекарню от Аргентины до Перу, и вы, скорее всего, найдете это нежное печенье с начинкой, сложенное высоко за прилавком. Рассыпчатое песочное печенье сменяется сладким слоем dulce de leche , похожей на карамель леденцы, приготовленной путем осторожного приготовления подслащенного молока, пока оно не превратится в насыщенное и мягкое лакомство.Сама простота печенья оказалась идеальной базой для творческих поваров Латинской Америки. Попробуйте варианты, которые макают в темном шоколаде, покрывают сладким слоем белого шоколада, скручивают в кокосовом орехе и приправляют специями, или выберите классику — это одна из самых утешительных закусок в мире.