Гречка со свининой в горшочках

Любое блюдо, пусть даже самая обыденная и тривиальная каша, приобретет удивительные гастрономические оттенки, насыщенный вкус и аромат при томлении в глиняных горшочках.

Предлагаем сегодня поэкспериментировать с гречкой, приготовленной в духовке со свининой по нашему рецепту. Сытная и невероятно аппетитная трапеза вам обеспечена!

Продукты

• гречка – 1 ст.;
• свинина – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• тимьян – 2 веточки;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль – ½ ч.л.;
• мускатный орех молотый – ½ ч.л.
  

 

Глиняные горшочки – 2 шт.

Рецепт приготовления

1. Воспользуемся ситом и промоем в потоке водопроводной воды гречневую крупу. Морковь почистим, также освободим от шелухи луковицу. Мясную мякоть ополоснем. При подборе ингредиентов мы остановились на филейной части свинины. Тимьян невероятно ароматный и придает уловимый, своеобразный оттенок итоговому блюду. Заменить его равноценно сможет лишь не менее ароматный розмарин.

2. Острым ножом порежем мясо маленькими кубиками.

3. Выложим свинину в разогретое растительное масло на сковороде и слегка обжарим: достаточно лишь небольшого намека на появление золотистой корочки. Интенсивность огня следует настроить на максимум, чтобы происходил именно процесс обжаривания мясных кусочков, а не тушение в выделяемом свининой соке.

4. На этап обжаривания свинины мы потратили около 10 минут. Мясо переместим в миску. Сковороду мыть не станем.

5. Луковицу нашинкуем полукольцами.

6. Выложим в сковороду с остатками жира после предыдущего этапа. Поставим на средний огонь.

7. Сразу же натрем морковь крупно.

8. Отправим ее к луковым полукольцам. Все вместе будем пассеровать до мягкости овощей.

9. На дне каждого горшочка разместим равными порциями мясо.

10. Поверх свинины также примерно одинаково распределим овощную массу.

11. Теперь стакан гречки разделим на две равные части и разложим по горшочкам. Уровень крупы не должен быть выше двух сантиметров от края емкости, так как гречка под действием термической обработки увеличится в объеме.

12. Зальем в каждый заполненный горшочек такое количество воды, чтобы жидкость почти закрывала верхний слой гречки. Посолим, добавим мускатный молотый орех. Сверху положим пряную веточку тимьяна (для усиления аромата и вкуса) и кусочек сливочного маслица. Ставим на противень в выключенную духовку (то есть в холодный духовой шкаф), включаем разогрев. Оптимальное время приготовления блюда составляет около 40 мин. при 180°С.

13. Готовую гречку со свининой можно подавать прямо в горшочках, а можно порционно разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Чисто русский ужин (гречневая каша со свининой в горшочке) – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Гречку перебрать, промыть холодной водой до «чистой воды», через сито слить всю воду, выложить в миску. В СВЧ на максимальной мощности (у меня 900вт) прогреть в течение 1 минуты.

Шейку порезать очень маленькими кубиками, бекон тоже измельчить, луковицу и чеснок порезать также мелко.

Разогреть сковороду на максимально возможном огне. БЕЗ МАСЛА обжарить шейку 2-3 минуты, можно поперчить по желанию. Постоянно помешивая, чтобы мясо «схватилось» со всех сторон, сразу же выложить к мясу бекон, лук и чеснок. Прожарить еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавить гречку, и всё вместе, постоянно помешивая, обжаривать 4-5 минут. (гречка должна впитать в себя весь сок от мяса и лука).

Духовку заранее разогреть до 220-230с. Подготовить 2 горшочка. Разделить гречку на 2 порции по горшочкам. В тот же стакан, которым отмерялось количество крупы, насыпать 1 ч.л. соли (здесь – как Вы любите, если солонее – то побольше, или наоборот поменьше, кому как) и залить крутым кипятком. Быстро перемешать и разлить в горшочки. Накрыть крышками и отправить в духовку.

Далее надо ориентироваться на свою духовку и на крупу. В среднем где-то 20 минут. Минут через 15 можно начинать пробовать и смотреть. Каша готова, когда вода полностью впиталась. Добавить в каждый горшочек по 1 ч.л. сливочного масла. Если время не поджимает, то можно оставить горшочки с кашей остывать в духовке. Всё.

Дополнительная информация

Очень хотела выставить этот рецепт на конкурс «ужин за 10 мин», если не считать время в духовке, то как раз эти самые 10 минут и получаются. Но правила есть правила. Я обожаю гречку! Я могу ее есть на завтрак, обед и ужин. В любом абсолютно виде – с маслом, молоком, курицей… Даже с вареньем! А уж в горшочке! Вот честно – не обманываю – это вкусно до уср.. ой, пардон, это очень вкусно! Невероятно вкусно! И очень просто и быстро! Ну правда!!!

Гречневая каша с мясом в горшочке

Для рецепта гречки вам потребуется:

• крупа гречневая — 2 стакана
• мясо (свинина, мякоть) — 500г
• лук репчатый — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• лавровый лист — 4 шт.
• масло сливочное — 50г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления гречки:

Перед приготовлением каши гречку засыпать в миску, залить холодной водой и промыть, перетирая крупу руками. Слить мутную воду, налить свежей холодной воды, еще раз промыть гречку и отбросить на дуршлаг, чтобы избавиться от излишка воды.

Мякоть свинины (это может быть любой кусочек, но желательно с прослойкой жира) промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и порезать кубиками среднего размера. Слишком не мельчите, чтобы в готовом блюде чувствовалась сочность мяса.

Лук мелко порубить. Морковь измельчить на крупной терке. Все продукты для гречки в горшочках готовы.

Теперь надо разогреть в сковороде немного растительного масла. Будет достаточно 1 ст.л. растительного масла. Выложить в сковороду кусочки свинины и обжаривать, помешивая, до образования румяной корочки. Посолит и поперчить по вкусу. Переложить обжаренное масло на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы оно оставалось теплым.

В сковороду, в которой жарилось мясо, добавить немного растительного масла и слегка обжарить лук с морковкой.

Как только овощи немного спассеруются, всыпать в сковороду гречку. Посолить и поперчить по вкусу и обжаривать, перемешивая ложкой, примерно 2 минуты.

Добавить мясо и перемешать с гречкой. Снять сковороду с плиты.

В керамические горшочки для запекания разложить гречку с мясом и овощами, наполняя их на 2/3 объёма. В каждый горшочек положить по лавровому листику и залить кипящей водой так, чтобы уровень вода была на 1 см выше гречневой каши.

Положить по кусочку сливочного масла в каждый горшочек, закрыть крышками и поставить в предварительно разогретую до 190С духовку. Через 45 минут гречка с мясом в горшочках будет готова. Приятного аппетита!

Гречка с мясом в горшочке в духовке – удивительное блюдо, попробовав которое, многие в корне изменили свое отношение к привычной в рационе крупе. Секрет угощения в технологии приготовления, благодаря глиняной посуде, еда насыщается неповторимым ароматом и приобретает волшебный вкус. Дополняют «букет» овощи и специи.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

Гречка с мясом в горшочках напоминает по вкусовым качествам кашу, приготовленную в русской печи, глиняная посуда позволяет запечатать аромат, чтобы пропитались все ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. Для этого рецепта подойдут свинина, птица, говядина, дичь, последняя требует обработки.

1. Мясо нужно отделить от костей, желательно немного промариновать.
2. Овощи закладывают и сырые, и слегка обжаренные.
3. Крупу заливают водой из расчета 1:2, овощи и мясо располагают сверху.
4. Гречка с мясом в горшочке в духовке получится вкуснее, если за несколько минут до окончания присыпать ее тертым сыром.

Гречка по-купечески в горшочках

С давних времен сохранился изумительный рецепт – гречка по-купечески в горшочке, в духовке – современный вариант, ведь раньше ее готовили в русской печи. Можно использовать и мясо нескольких сортов. Свое название блюдо получило, благодаря ингредиентам, купить которые было по карману только обеспеченным людям.

• гречка – 1 стакан;
• говядина – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сливочное масло – 50 г.

1. Лук и морковь порезать кубиками, пассеровать до мягкости.
2. Слегка обжарить мясо и грибы.
3. Крупу распределить по горшочкам. Сверху выложить слоями мясо, грибы и овощи.
4. Добавить специи, чеснок и сливочное масло.
5. Залить водой либо соусом.
6. Тушится гречка с мясом в горшочке в духовке, заранее подогретой до 180 градусов, время — 40 минут.

Жаркое с гречкой в горшочках

Пользуется спросом в меню русской кухни жаркое в горшочках с гречкой и мясом, для разнообразия вкуса выбирают мясо разных сортов: курицу и говядину. Неповторимый аромат придают сушеные лесные грибы, их предварительно вымачивают 10 минут в кипятке. Чем дольше блюдо томится в духовке, тем оно вкуснее.

• свинина – 100 г;
• курятина – 100 г;
• грибы – 200 г;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• гречка – 1 стакан.

1. Мясо поделить на кусочки, обжарить.
2. Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой, протомить в мясном жире.
3. Добавить грибы, обжарить 5-7 минут.
4. Смешать с гречневой крупой.
5. Разложить по емкостям, добавить соль, перец.
6. Блюда из гречки в горшочках заливают водой из расчета 1:2.
7. Тушить в разогретой духовке на среднем огне 45 минут.

Гречка с курицей в горшочке

Уникальность гречки в том, что она отлично сочетается со всеми сортами мяса, равно, как и с грибами. По содержанию белка приравнивается к мясу, за что крупу ценят вегетарианцы, а диабетики включают ее в меню, потому что мало углеводов. Куриная грудка с гречкой в горшочках очень полезна для детей.

• куриное филе – 200 г;
• гречка – 100 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томатная паста – 2 ч. ложки;
• вода – 200 мл;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• специи, соль, зелень.

1. Мясо нарезать брусочками, лук – кольцами, морковь потереть.
2. В горшочки выложить филе, «укрыть» овощами, посыпать специями и солью.
3. Тушить 15 минут при температуре 220 градусов.
4. Всыпать чеснок, рубленую зелень, крупу, перемешать.
5. Развести томатную пасту с водой, добавив соль и специи, щепотку сахара.
6. Залить содержимое горшочков, тушить еще 35-40 минут.

Гречка с мясом и грибами в горшочке

Гречка с мясом и овощами в горшочке получится очень насыщенной, если положить свиную шейку или лопатку с маленькими прослойками сала. Крупа вберет жир, не будет пресной на вкус. Грибы нужно порезать крупно, подержать на сухой сковородке несколько минут, чтобы сошла вода, а потом уже обжаривать в масле.

• мясо – 600 г;
• грибы – 500 г;
• гречка – 1,5 стакана;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• укроп – 1 пучок;
• сливочное масло – 1,5 ст. ложки.

1. Мясо порезать, обжарить до корочки, с добавлением специй.
2. Морковь измельчить кружочками, лук – кольцами, потушить 2-3 минуты в жире от мяса.
3. В том же жире обжарить грибы.
4. Гречка в горшочке идет первым слоем, затем – мясо, грибы и овощи.
5. Порции залить водой, положить специи и давленый чеснок.
6. Тушить в разогретой духовке 40 минут, за 2-3 минуты до окончания положить по кусочку сливочного масла и зелень.
7. Протомить еще 15 минут.

Гречка с говядиной в горшочках в духовке

Если неожиданно пришли гости, а ингредиентов для полноценного жаркого не хватает, не беда, говядина с гречкой в горшочке без дополнительных добавок тоже получится изумительно. Главное – иметь в кухонном арсенале глиняную посуду, в ней блюдо получается намного вкуснее и ароматнее, чем в керамической.

• мясо – 300 г;
• гречка – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• соль, черный перец.

1. Порезать мясо, морковь и лук.
2. Обжарить свинину до золотистой корочки, разложить по горшочкам.
3. Протушить в масле овощи 5-7 минут, выложить вторым слоем, добавить кусочек масла.
4. Всыпать крупу, посолить, поперчить.
5. Развести в воде томатную пасту, залить.
6. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Потом вытащить, перемешать и отправить назад еще на столько же.

Индейка в горшочке с гречкой

Для изысканного вкуса жаркого можно использовать мясо птицы, но такой рецепт, как гречка с индейкой в горшочках в духовке требует предварительной подготовки. Грудку или филе с бедер маринуют полчаса в маринаде из сока лимона, сметаны или майонеза. Мясо этой птицы не имеет жира, и без обработки получится сухим.

• индейка – 300 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• гречка – 1 стакан;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• сметана – 100 г;
• майонез – 50 г;
• молоко – 100 г;
• соль, перец.

1. Гречку залить водой, посолить. Варить 20 минут после закипания.
2. Филе порезать на ломтики, лук – полукольцами, морковь потереть, обжарить с добавлением специй.
3. Разложить гречку и мясо, влить по 2 ложки молока.
4. Сметану смешать с майонезом, добавить перец, соль, давленый чеснок, перемешать.
5. Залить ингредиенты.
6. Такая гречка с мясом в горшочке томится в духовке 30 минут.

Гречка с фаршем в горшочке в духовке

Для разнообразия можно в рецепте использовать фарш, лучше смешивать в равных долях свинину и говядину. Гречка с фаршем в горшочках получится вкуснее, если помолоть мясо самому, а не покупать готовый продукт. Перед приготовлением нужно его хорошенько размять, чтобы не было комков, можно добавить грибы.

• гречка – 0,5 стакана;
• фарш – 400 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец.

1. Лук порезать кубиками, морковь натереть, обжарить.
2. Добавить фарш, потушить еще 5 минут.
3. Смешать крупу с фаршем, овощами и специями.
4. Разложить по горшочкам.
5. Залить водой, чтобы жидкость покрывала смесь на 1 сантиметр.
6. Запекать 1 час при температуре 200 градусов. Протомить еще 20 минут.

Гречка с тушенкой в горшочке в духовке

Если надо приготовить ужин на скорую руку, идеально подойдет рецепт- гречка с тушенкой в горшочке. У большинства мужчин тушеное мясо в банках стойко ассоциируется с армейскими буднями и далеко не изумительным вкусом блюда, но попробовав такое угощение, гарантированно будут требовать его каждый день.

• тушенка – 300 г;
• гречка – 9 ст. ложек;
• лук – 2 шт;
• соль, перец.

1. Тушенку обжарить, верхний слой жира не использовать.
2. Выложить в горшочки, добавить порезанный лук и тертую морковь.
3. Положить по 3 ложки гречки, специи и лавровый лист, залить водой.
4. Готовить 45 минут в разогретой духовке.

Баранина с гречкой в горшочке

Особую пикантность придает блюду баранина, но это мясо – на любителя, многие избегают его покупать из-за специфического вкуса. Для этого рецепта необходимо брать лопатку, окорок или спинную вырезку. Мясо молодого барашка будет иметь светло-красный цвет, а жир – ярко-белый. Далее предложен рецепт гречки в горшочках с мясом баранины.

• баранина – 0,5 кг;
• гречка – 1 стакан;
• лук – 2 шт;
• соль, перец.

1. Срезать жир, на 3-4 часа замочить в соленой воде или молоке, чтобы убрать запах.
2. Мясо порезать на кусочки.
3. Обжарить до корочки, добавить порезанный лук и черный перец, потомить 5-10 минут.
4. Заложить мясо и лук, сверху – слой промытой крупы.
5. Залить водой, добавить специи, размешать.
6. Запекать в разогретой духовке 1 час, потом оставить на 20 минут.

Кролик с гречкой в горшочке

Часто тушат с гречкой крольчатину, но ее предварительно нужно вымочить 2-3 часа в воде или в сыворотке, подойдет и маринад с добавлением сухого вина. Специфический привкус отбивают базилик, укроп и орегано. Гречка в горшочке – рецепт с кроликом требует больше хлопот, но результат всем понравится.

• крольчатина – 800 г;
• лук – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• топленое масло – 4 ст. ложки;
• гречка – 1,5 стакана;
• куриный бульон – 1 л;
• лавровый лист, перец, соль, специи.

1. Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
2. Мясо порубить на кусочки, посолить, поперчить, разложить.
3. Добавить овощи и специи, залить бульоном, чтобы покрывало закладку. Положить по ложке топленого масла.
4. Тушить 20 минут. Потом засыпать крупу, долить оставшийся бульон, готовить еще 20-30 минут.

Гречка с ребрышками в горшочке

Если семье нравится свинина с гречкой в горшочке, для разнообразия можно использовать и ребрышки. Крупные куски надо при покупке попросить порубить. Такое мясо желательно замариновать в воде с уксусом на 3-4 часа. Если времени мало, то просто натереть специями и солью. Обжаривать можно и слегка, и до корочки.

• ребрышки – 2-3 шт на порцию;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• гречка – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль, перец, приправы.

1. Ребрышки обжарить.
2. Лук порезать кубиками, морковь потереть, потушить 2-3 минуты в масле.
3. Заложить ребрышки, гречку, специи, залить водой.
4. Готовится гречка с мясом в горшочке в разогретой духовке 40 минут. Протомить еще 15 минут.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим гречневую кашу с мясом в горшочке

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого блюда нам привычные и знакомые, поэтому мы точно можем предположить, что блюдо получится очень вкусным. Но эта каша готовится в горшочке, поэтому она получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена просто в кастрюле.

Подавайте гречневую кашу с мясом в горшочках со свежими овощами.

Как приготовить «Гречневая каша с мясом в горшочке» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится свинина, репчатый лук, морковь, гречневая крупа, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, перец.

500 г мяса промыть, очистить от плёнок и лишнего жира. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на подсолнечном масле (5 ст. л.) до румяной корочки. Вынуть мясо без жира в отдельную посуду.

В той же сковороде, с оставшимся в сковороде жиром, обжарить очищенный и нарезанный кубиками лук (3 луковицы) вместе с очищенной и натёртой на тёрке для корейских овощей морковью (2 штуки).

Добавить к овощам подготовленное мясо, промытую гречневую крупу (2 стакана). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.) и обжаривать 2-3 минуты.

Выложить смесь в керамические горшочки для запекания, наполняя их на 2/3 объёма. Сверху выложить кусочек сливочного масла (100 г), лавровый лист (4 листика) и залить кипящей водой так, чтобы вода была на 1 сантиметр выше смеси. Закрыть горшочки крышками и готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.

Гречка в горшочке в духовке с мясом. Мясо с гречкой и овощами в горшочках Гречневая каша с мясом в горшке рецепт

Говядина с гречкой в горшочках в духовке – очень вкусное, питательное и полезное лакомство. Оно как то сразу подсознательно ассоциируется с теплым очагом, деревней и русской печкой. Мы хотели подробно рассказать Вам о технологии приготовления, далее Вы найдете отличный рецепт с фото.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке с говядиной

Разнообразие кухонной утвари порождает появление новых интересных рецептов, и сегодня мы уделили внимание блюду, которое можно сказать относится к исконно русской кухне. Оно претерпело изменение в том, что готовится не как раньше в чугунке, а в керамической современной посуде.

Предварительно можно замариновать мясо со специями, чтобы блюдо получило более яркий, насыщенный вкус.

Время приготовления обычно составляет около 45 минут. Говядину режут небольшими кубиками, так как если кусочки будут крупными, придется увеличить временной промежуток запекания, а это нежелательно для гречневой крупы. Гречка в этом случае может превратиться в кисель, текстура блюда будет нарушена, а это нам совершенно не нужно.

Говядина с гречкой в горшочках в духовке – подробный рецепт с фото

Набор ингредиентов для нашего блюда довольно скромный, с низкой себестоимостью. По желанию Вы можете добавить грибов, томатов, что позволит Вам получить новые вкусовые оттенки. Продукты рассчитаны для заполнения 4 глиняных горшков:

• Говяжья вырезка – 500 г;
• Гречневая крупа – 1,5 стакана;
• Морковь – 1 шт.;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Масло растительное – 2 ст. ложки;
• Приправа «смесь перцев» – ½ ч. ложки;
• Масло сливочное – 2 ст. ложки;
• Соль по вкусу.

Мясо промоем прохладной водой, срежем пленки, сухожилия. Затем говядину нарежем небольшими кусочками, поместим в миску с растительным маслом, специями, солью. Все это перемешиваем и убираем в холодильник на время, которое потратим на подготовку остальных ингредиентов.

С перцев срежьте плодоножки, ножиком вычистите семена и перегородки. Нашинковать их можно мелкими кубиками или соломкой.

Морковь и лук очистите, измельчите ножом. На сковороде разогрейте немного растительного масла, 5 минут пассеруйте лук, затем добавьте морковку, пару столовых ложек кипяченой воды, тушите всё еще 5 мин.

Крупу высыпьте на мелкое сито, промойте под струей холодной воды.

Теперь остается только сложить подготовленные ингредиенты в горшки в определенном порядке. Сначала кладем по 4 ст. ложки промытой крупы, затем 2-3 ложки обжаренных овощей. После этого кладем в каждый сосуд по несколько кусочков замаринованного мяса и снова слой из овощной поджарки. В каждый горшочек влейте по 100 мл воды, добавьте по половине ложки сливочного масла и немного соли, специй.

Глиняные сосуды с содержимым ставим в разогретый до 180-190°C духовой шкаф на 1 час.

Гречка с мясом, приготовленная в горшочках, получается необыкновенно вкусной, рассыпчатой, питательной и полезной.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я очень люблю готовить своим домашним различные виды каши. Самой полезной бесспорно является гречка. Я думаю о ее питательности известно и написано немало. Недаром эта каша присутствует во многих диетических столах, разумеется, речь идет не о модных и опасных современных способах похудения, а о проверенных медициной системах питания.

Но в обычном вареном виде у этого блюда есть существенный недостаток. Отрицательной стороной является сухость и неяркость вкуса. Сами понимаете, если взрослого, да еще и не каждого, можно как-то убедить питаться таким образом, то с детьми однозначно приходится включать фантазию.

Отличным решением является сегодняшний рецепт. Блюдо получается ароматным, очень сочным, обладающим насыщенным и приятным вкусом и вместе с тем диетическим и полезным. К тому же активные действия займут не более получаса.

И сегодня на сайте «Pro Vkusnyashki» я поделюсь с Вами этим замечательным рецептом, все дополнено максимально подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 7 /5 /24 .

Ккал: 148 .

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 20 мин активного + 1-2 часа на варку мяса + 45 мин в духовке.

Количество порций: 2 горшочка (1,5 кг) .

Ингредиенты блюда.

• Крупа гречневая — 200 г (1 ст).
• Грибы маслята — 200 г.
• Говядина или баранина или свинина на кости — 0,5 кг или мякоть — 300 г.
• Морковь — 300 г (2 шт).
• Лук репчатый — 100 г (2 шт).
• Чеснок — 10 г (3-4 зубчика).
• Масло сливочное — 10 г.
• Масло подсолнечное для жарки — 20 мл (1-2 ст.л).
• Соль — 12 г (1 ст.л).
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 5-6 шт.
• Вода — 1 л.
• Зелень, специи — по желанию.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

Овощи, зелень и мясо моем.

Репчатый лук, морковь и чеснок очищаем от кожуры.

Лесные грибы очищаем от примесей и пленки, затем промываем. Магазинные шампиньоны достаточно сполоснуть водой.

Гречневую крупу перебираем, при необходимости, и промываем под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Сначала необходимо отварить мясо.

Ставим кастрюлю с водой на максимальный огонь. Туда же кладем мясо (0,5 кг). Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрыла животный продукт, но не более чем на 1-2 см выше его уровня.

Затем добавляем в посуду морковь (1 шт), лук (1 шт), соль (1 ч.л), пару лавровых листьев и несколько горошин перца.

Дожидаемся образования пены на поверхности и сразу же снимаем ее.

Когда жидкость закипит, убавляем огонь до среднего (4 из 9) и варим мясо практически до готовности. В зависимости от вида животного продукта время приготовления может варьироваться: для говядины и баранины — около 2 ч, для свинины — около 1 ч.

Пока мясо варится, подготовим остальные ингредиенты.

Грибы крупно режем и слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде до испарения влаги из этого продукта (2-3 мин).

Репчатый лук шинкуем на мелкие кубики.

Обжариваем овощ, периодически помешивая, до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом (2-3 мин).

Морковь нарезаем крупным кубиком, и также, как и лук, подвергаем тепловой обработке (2-3 мин).

Отваренное мясо достаем из бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.

Ставим разогреваться духовку до 180 С.

Все ингредиенты подготовлены, можно помещать их в горшочек.

Сначала выкладываем в глиняную посуду гречку (1/2 ст), затем мясо (по 100-150 г).

Добавляем соль (1/3 ч.л), нарезанный кружочками чеснок (1-2 зубчика) и специи (по желанию).

Через указанное время достаем готовое блюдо из духовки и подаем к столу прямо в глиняной посуде.

Если Вы боитесь обжечься об горшочек, лучше переложить приготовленный обед на обычную тарелку. По желанию гречку с мясом можно посыпать мелко порубленной зеленью и сдобрить сметаной.

Приятного аппетита!

Если считаете, что гречка со свининой — банальный рецепт, которым невозможно никого удивить, вы ошибаетесь! Приготовив это обыденное блюдо в глиняных горшочках, можно получить поистине «волшебный» результат. Причина тому — технология изготовления.

Гречка в горшочке в духовке насыщается неповторимым ароматом и приобретает восхитительный вкус. А добавленные в процессе овощи удачно дополняют готовую «композицию». Сложно поверить? Тогда попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• питьевая вода — 2 стакана;
• свинина — 500 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• стебель сельдерея (по желанию) — 1 шт.;
• растительное масло — 1-2 ст. ложки;
• соль, специи — по вкусу;
• свежая петрушка (для подачи) — несколько веточек;
• сливочное масло — 10 г.

1. Предварительно промытую свинину нарезаем кубиками небольшого размера или соломкой. Посыпаем солью, приправляем перцем, а также любимыми специями. Оставляем минут на 10.
   
2. В это время подготовим вспомогательные ингредиенты. Сняв с моркови верхний слой, нарезаем ярко-оранжевый корнеплод тонкими кусочками, либо натираем средней стружкой. Очищенную луковицу и сельдерей мелко шинкуем.
   
3. Хорошенько разогреваем сковороду с ложкой-другой растительного масла. На раскаленную поверхность выкладываем мясные кусочки, обжариваем на умеренном огне до образования румяной корочки.
   
4. Затем помещаем полуготовую свинину на бумажные салфетки, избавляясь от лишнего жира, а на освободившуюся поверхность сковороды отправляем овощное ассорти, пассеруя ингредиенты до золотистого оттенка.
   
5. Теперь осталось распределить подготовленные компоненты по горшочкам. Первым делом укладываем мясо, оставляя место для гречки и овощей. Далее покрываем свинину смесью лука, моркови и сельдерея. Гречневую крупу несколько раз промываем водой, а затем, слив лишнюю жидкость, отправляем по горшочкам. Не забываем оставлять свободное пространство, так как объем гречки во время приготовления увеличится примерно в два раза!
   
6. Заливаем гречневую крупу питьевой водой, после чего накрываем горшочки крышками и отправляем в раскаленную духовую печь. Оптимальная температура — 180 градусов. Гречка в горшочках со свининой будет полностью готова, когда испарится вся влага. В среднем для этого потребуется 40-50 минут.
   
7. В уже готовую горячую кашу бросаем кусок сливочного масла, добавляем несколько листочков промытой свежей петрушки. Подаем свежеприготовленное блюдо прямо в горшочках, дополнительно предложив овощи или любые соленья.
   

Гречка в горшочке в духовке получается просто изумительной, с приятным ароматом и «соблазнительным» внешним видом! Приятного вам аппетита!

Гречка — это продукт, из которого можно сделать немало различных кушаний. Такая крупа является очень полезной и богата необходимыми для здоровья веществами. Некоторые кулинары думают, что мясо в сочетании с данным компонентом чересчур банально. Однако приготовление блюда в горшочке может сделать его удивительно ароматным и вкусным.

О рецептах подобного идет речь в разделах статьи.

Особенности кушанья

Гречневая крупа, запеченная в керамической посудине, по свойствам близка к той, которую делали в русских печах. Несомненным достоинством такого блюда является то, что каша сохраняет теплую температуру на протяжении долгого времени. Существует несколько советов, которые позволяют приготовить данное кушанье наилучшим образом. Большую роль играет выбор мяса. С этой крупой хорошо сочетается свинина, мякоть говядины, а также куриное филе. Эти компоненты рекомендуется шинковать на некрупные квадратики. В отдельной тарелке их перемешивают с поваренной солью, разными специями и оставляют пропитаться. Некоторые кулинары употребляют в качестве маринада заправку из соевых бобов. Овощи для гречки с мясом в горшочке следует заранее приготовить на огне, чтобы сделать данные продукты мягче. В целом, блюдо держат в жарочном шкафу около 45 минут. Перед тем, как поставить туда посудину, рекомендуется залить кушанье водой, сметаной или майонезом. Когда крупа запечется, ее можно покрыть слоем измельченного сыра.

Рецепт с добавлением сельдерея

Для такой гречки с мясом в горшочке нужно следующее:

1. Стакан крупы.
2. Полкилограмма мякоти свиной.
3. Головка лука.
4. Морковь (1 корнеплод).
5. Сельдерей (один стебель).
6. Поваренная соль, пряности.
7. Зелень.
8. 10 г масла сливочного.
9. 2 стакана воды.
10. Большая ложка жира растительного.

По данному рецепту гречки в горшочках с мясом свинину моют и режут некрупными квадратиками. Следует добавить к ней поваренную соль, щепотку пряностей. Оставляют на 10 минут, чтобы компонент пропитался. В это время рекомендуется измельчить морковь на терке. Головку лука и стебель сельдерея нужно нашинковать. Мясо и овощи обжаривают на плите с добавлением жира растительного. Кладут на дно горшочка свинину, покрывают ее слоем других продуктов. Затем нужно добавить хорошо промытую крупу. Готовят блюдо в жарочном шкафу около сорока пяти минут.

Когда гречка запечется, в нее помещают кусочек масла и немного зелени.

Рецепт с соусом из помидоров

Список ингредиентов:

1. 300 грамм свиной мякоти или курицы.
2. Морковь (1 корнеплод).
3. Головка лука.
4. Стакан гречки.
5. Большая ложка соуса из помидоров.
6. Поваренная соль, зелень и пряности.

Нарезать мясо на квадратики небольшого размера. Готовить на огне с нашинкованной луковицей и морковкой. К смеси добавляют воду и пасту из томатов.

Для рецепта гречки с мясом в горшочке крупу нужно промыть. Затем этот продукт помещают на дно керамической посудины. Сверху кладут овощи и мясо с соусом, небольшое количество приправ. Блюдо запекают в жарочном шкафу. Время приготовления — 30 минут. Перед тем, как подавать кушанье к столу, его посыпают зеленью.

Гречка в горшочке в духовке с мясом и сушеными сливами

Для такого рецепта нужно следующее:

1. Примерно 250 грамм мякоти свиной.
2. 5 яблок моченых.
3. 70 г крупы гречневой.
4. Половина луковицы.
5. (около 14 штук).
6. 10 грамм перца в молотом виде.

Поставить на плиту воду с солью и прокипятить. Отварить в данной посудине головку лука и мясо. Затем вынимают свинину, ждут, когда она охладится. Шинкуют мелкими кусочками. Из яблок нужно удалить семена и порезать их. Для гречки с мясом в горшочке с сушеными сливами этот компонент хорошо промывают. Потом его кладут в кипяток на 30 минут. Крупу чистят от мусора и ополаскивают. В керамическую посудину нужно поместить свинину и яблоки. Затем добавляют гречку и чернослив.

Рецепт с шампиньонами

Для этого кушанья понадобятся:

1. Полкилограмма мякоти свиной.
2. Головка лука.
3. Морковь (1 корнеплод).
4. Грибы (не меньше 5 штук).
5. Пряности.
6. 800 г крупы.
7. 2 большие ложки жира растительного.
8. Такое же количество масла сливочного.
9. Поваренная соль.

Гречка с мясом и грибами в горшочке делается таким образом. Шампиньоны и лук шинкуют, готовят на плите с растительным жиром. Морковку нужно измельчить на терке.

Крупу хорошо промывают и кладут в керамическую посудину. Затем надо поместить обжаренные грибы.

Мясо готовят на сковородке с растительным жиром и пряностями. Соединяют с компонентами в горшочках. В каждую часть блюда кладут ложку коровьего масла, немного воды и поваренной соли. Запекают кушанье примерно 30 минут. Когда крупа будет готова, ее можно посыпать зеленью.

Гречка в горшочке в духовке с мясом — довольно простое и питательное угощение. Существует немало интересных вариантов этого блюда, в которых используются разные компоненты. Благодаря своему составу и способу приготовления данные кушанья нравится даже тем, кто не употребляет крупу в чистом виде.

Сочетание гречневой каши с мясом – отличное сытное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и самым капризным детям. Гречку можно приготовить с мясом, рыбой, тушенкой и овощами. Сытную и вкусную гречку с мясом можно запечь в духовке, используя глиняный или керамический горшочек. Блюдо поразит вас своими прекрасными вкусовыми качествами и невероятным ароматом.

Порционные горшочки – очень полезная, ценная и удивительная вещь, которая должна быть в хозяйстве. Их стоимость достаточно низкая, при этом они способны заменить большую часть дорогой посуды и приборов. Учитывая их универсальность, с ними не сравнится ни кастрюля, ни сковорода, ни самая навороченная кухонная техника. Преимущество горшочка в том, что при подобной термической обработке сохраняется большинство полезных веществ ингредиентов. Кроме того, при таком способе приготовления все компоненты блюда обмениваются своими ароматами и вкусом.

Приготовить в горшочке можно что угодно. Одним из таких блюд является гречка с мясом, приготовленная в духовке. По желанию гречка в горшочках может готовиться не только с мясом, но и с овощами. Кусочки мяса получаются нежными, сочными.

Как приготовить гречку с мясом в горшочке? Прежде чем ознакомиться с рецептурой и технологией приготовления, следует отметить, что вкус такой каши похож на ту, которую готовили еще в русских печах. Помимо этого, горшочки способны сохранять тепло в течение длительного времени.

Для начала следует подготовить необходимые ингредиенты. Очень важно правильно подобрать мясо. С гречкой отлично сочетается курятина, свинина, говядина, индюшатина. Для этого блюда нужно взять филейную часть, тщательно обмыть и просушить бумажным полотенцем, затем нарезать небольшими кусочками. Чтобы блюдо получилось сочным, заранее замаринуйте мясо, используя разнообразные специи, перец и соль, а также соевый соус.

Если блюдо готовится с овощами (лук, морковь, баклажаны, томаты или болгарский перец), их очищают, нарезают и обжаривают, но слегка. После этого промывают гречку, закладывают в горшочки, сверху кладут овощи и мясо. Емкость накрывается крышкой, отправляется в духовой шкаф на 50 минут. По желанию блюдо можно посыпать тертым сыром за пять минут до полной готовности. При приготовлении гречки вместо обычной воды можно использовать бульон. Так она получится более насыщенной и нежной.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, подходит как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Блюдо всегда получается очень сочным, вкусным, оригинальным.

Ингредиенты

Приготовление

1. Отмерьте один стакан гречневой крупы, высыпьте на рабочую поверхность. Тщательно переберите крупу, чтобы избавиться от испорченных ядрышек, мусора.

2. Гречку промойте под проточной водой. Процедуру повторите не менее четырех-пяти раз, пока вода не станет кристально чистой, прозрачной. Вскипятите воду. Насыпьте в горшочек гречневую крупу, потом влейте воду и слегка подсолите. В этот момент можно добавить сливочное масло.

3. Затем накройте горшочек крышкой или алюминиевой фольгой, отправьте его в духовой шкаф. Не нужно заранее прогревать духовку, она должна быть холодной, иначе горшочек может треснуть. Гречку готовьте в течение двадцати минут при температуре 180 градусов. Пока варится полезная каша, можно заняться мясом. Его следует промыть в теплой воде, очистить от шкуры и нарезать небольшими кусочками.

4. Отправьте на плиту сковороду, влив в нее растительное масло. В это же время необходимо очистить репчатый лук, нарезать мелкими кусочками, полукольцами. Когда масло прогреется, обжарьте кусочки индейки по две минуты с каждой стороны.

5. Затем освободите половину сковороды, сдвинув в мясо, обжаренное до золотистой корочки. Рядом поместите репчатый лук.

6. Перемешайте мясо с луком. Поперчите и посолите. Не нужно делать этого раньше, иначе мясо утратит весь сок, аромат, станет сухим и «резиновым». Чтобы придать блюду более приятный аромат, можно добавить несколько лавровых листиков.

7. Не забудьте убавить огонь под сковородой, затем влить один стакан крутого кипятка. Накройте крышкой и тушите в течение получаса на минимальном огне. После этого содержимое сковороды переложите в горшочек с кашей, отправьте обратно в духовой шкаф на двадцать минут.

8. Пока готовится каша с индейкой, необходимо заняться черносливом. Его нужно тщательно промыть и залить кипящей водой, чтобы он распарился. Через десять минут слейте остатки воды, разрежьте чернослив на четыре дольки, добавьте в горшочек.

Готовое блюдо можно украсить свежей зелень и подать к столу. С таким блюдом прекрасно сочетаются маринованные грибочки, помидоры и огурцы, а также домашняя квашеная капуста.

Видео рецепт

Чтобы гречневая каша в горшочке получилась вкусной и полезной, можно придерживаться некоторых рекомендаций от опытных кулинаров.

Советы по приготовлению гречки в горшочках:

• каша получится вкуснее, если перед приготовлением обжарить ее на сухой сковороде в течение трех минут;
• чтобы не лишить блюдо потрясающего аромата, не стоит открывать крышку в процессе приготовления;
• каша в горшочках получится рассыпчатой, если выдержать крупу в холодной воде в течение часа.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, является отличной альтернативой обычной гречке с тушеным мясом. Изюминка предложенного блюда заключается в том, что его подают в порционном горшочке. Благодаря такой технологии и подаче блюдо сохраняет тепло и пропитывается потрясающим ароматом.

Гречка в горшочке на любой вкус — 6 ответов на Babyblog

Вкусная и полезная гречневая каша любима многими, но ее очень важно правильно приготовить. Раньше гречку не варили, а томили в русской печи, в итоге она получалась мягкой, но не разварившейся, а рассыпчатой. Гречка в горшочках, приготовленная в духовке, напоминает ту самую гречку, приготовленную в русской печи.

Гречка в горшочках с мясом и грибами

Такая гречка в горшочках вполне может заменить не только второе блюдо с гарниром, но и полноценный обед, настолько она сытная. Для ее приготовления нам следует взять (на одну порцию, т. е. на один горшочек):
2/3 ст. гречневой крупы
100 г говядины
2 небольших шампиньона
половину моркови
зелень, черный перец, соль — по вкусу

Говядину нарезаем брусочками. Морковь чистим и нарезаем на тонкие кружочки, каждый кружочек разрезаем напополам. Шампиньоны чистим и нарезаем мелкими кубиками, зелень моем и мелко рубим.

Кладем в порционные керамические горшочки говядину, нарезанную морковь и шампиньоны. Затем всыпаем в горшочек гречку и заливаем 2 стаканами воды. Солим и перчим по вкусу, готовим в духовке в течение 40 минут. Перед подачей на стол посыпаем зеленью.

В зависимости от размера горшочка можно изменять количество ингредиентов, но соотношение гречки с водой всегда должно оставаться постоянным: на 2/3 стакана гречки — 2 стакана воды.

Гречка в горшочках с курицей

Вместо говядины можно приготовить гречку с курицей — куриное мясо можно чаще увидеть на нашем столе ввиду доступности. Для приготовления гречневой каши с курицей в горшочках нужно взять (из расчета на три порции):
15 ст. л. (примерно 1,5 ст.) гречневой крупы
400 г филе курицы
1 небольшую луковицу
1 небольшую морковь
масло для жарки
зелень, соль — по вкусу

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками. Слегка солим и быстро обжариваем филе в растительном масле на сильном огне. Обжаренную курицу раскладываем в горшочки. Овощи чистим, морковь трем на терке, лук мелко шинкуем. Овощи тоже обжариваем.

Промытую гречку раскладываем по горшочкам поверх курицы и слегка солим. Поверх гречки раскладываем поджарку из лука и моркови, а также мелко нарубленную зелень. Заливаем в горшочек по 10 ст. л. воды или бульона (из расчета 2 части жидкости на 1 часть крупы). Готовим гречку в духовке в течение получаса.

Гречка в горшочках с грибами и яйцом

Ароматная гречка в горшочках с грибами, накрытая печеным яйцом — очень необычное и вкусное блюдо. На одну порцию такой каши нам понадобятся следующие продукты:
2/3 ст. гречневой крупы
1 маленькая репчатая луковица
1 яйцо
1 толстый ломтик варено-копченой грудинки
1 ч. л. сливочного масла
немного сушеных грибов
соль, черный перец — по вкусу

Горшочки перед приготовлением замачиваем в холодной воде. Гречку промываем, на несколько минут заливаем кипятком, затем воду сливаем. Сушеные грибы измельчаем практически в порошок. На один горшочек нужно 1-2 ч. л. порошка из сушеных грибов.

Грудинку нарезаем мелкими кубиками, точно такими же кубиками шинкуем лук (на один горшочек нужна одна небольшая луковица или треть/половинка средней). В горшочек высыпаем сушеные грибы, кладем лук и грудинку.
Поверх высыпаем гречку и заливаем горячей водой (но не кипятком) в пропорции 1:2. Т. е. на 2/3 стакана гречки нужно 1 1/3 стакана горячей воды. Готовим в духовке под закрытой крышкой до готовности (где-то 40-60 минут). Готовность можно проверять, поднимая крышку, но мешать гречку нельзя.

Почти готовую гречку вынимаем из духовки, снимаем крышку и вбиваем в горшочек сырое яйцо, сверху кладем сливочное масло. Ставим горшочек в духовку, чтобы затвердел белок. Теперь гречку можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рисовая каша с мясом в горшочке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Свинина – 120 г

Лук репчатый – 1 шт

Соль – по вкусу

Вода – 1 стакан

Почему-то все блюда, приготовленные в горшочках, кажутся ароматнее и вкуснее, это относится и к кашам с мясом.

Приготовление

Приготовить кашу в горшочке проще простого — первым делом нарезаем небольшими кусочками свинину (с жирком) и пару минут обжариваем её на предварительно разогретой сковороде на сильном огне.

Нарезаем лук полукольцами или четвертькольцами и выкладываем его на дно горшочков.

На лук выкладываем обжаренную свинину, солим.

Засыпаем в горшочки рис (у меня бурый, в пакетиках для варки, конечно, можно использовать любой рис, предварительно хорошо промыв). Наливаем в горшочки воду, так чтобы примерно на палец была выше риса, закрываем горшочки крышками (если крышек нет, то можно заменить их фольгой) и ставим в холодную духовку на слабый огонь минут на 40.

Готово! Пока готовится пару раз проверяем и если вода вся выпарилась, то добавляем. Подаем в горячем виде прямо в горшочках.

Гречка с мясом и грибами в горшочке рецепт

Традиция приготовления блюд в глиняной посуде сохранилась еще с давних времен. Благодаря своей теплопроводности, глина служит отличным материалом для изготовления посуды, а также ее свойства позволяют запечатывать все вкусы и ароматы внутри. Поэтому особенно хорошо таким образом готовить различные крупы, и это можно попробовать на удачном примере. А именно приготовив гречку с мясом и грибами в горшочке. Мы приготовим блюдо с шампиньонами и свининой. Можно использовать курицу или телятину, а в качестве грибов хороши будут вешенки или замороженные лесные грибы. Можно использовать и сушеные грибочки, которые необходимо предварительно размочить в теплой воде в течение 40 минут.

Ингредиенты

• мясо – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• гречка – постакана 100 г;
• вода – 200 мл;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль 1/3 ч.л.

С головки лука снять шелуху. Лучше всего отрезать корневище и верх, затем надрезать вдоль верхней оболочки и аккуратно снять. От луковицы сначала отрезать толстое кольцо и отложить в сторону, пригодится в конце готовки Оставшийся лук нашинковать полукольцами.

С моркови снять тонкие полоски кожуры овощечисткой. Морковь построгать для блюда можно разными способами:

1. Натереть на терке.
2. Нарезать дольками.
3. Измельчить в блендере.

Больше всего сока морковь даст в первом и втором случае, и тогда вкус блюда получится более насыщенным. 

Сковороду поставить на огонь, разогреть масло и выложить туда подготовленные овощи. Интенсивно помешивая следить, чтобы они лишь слегка зарумянились, но при этом не стали сильно зажаренными.

Вид грибов будет диктовать дальнейшую готовку. Шампиньоны нужно нарезать пластинами или четвертинками. Замороженные грибы размораживать не стоит, просто придется их подольше потушить и добавить немного нашинкованных листьев укропа. В любом случае, грибы добавляются к готовой зажарке, сковорода накрывается крышкой, и овощная смесь томится дальше. Периодически ее необходимо помешивать.

Предварительно промытое и обсушенное мясо нарезать длинный брусочками с гранью 1х1, длина примерно 5 см. В глубоком сотейнике или сковороде разогреть масло. На горячее масло бросить щепотку соли, и если оно зашипело, то можно выкладывать свинину. Мясо обжарить до золотистой корочки. Теперь к мясу добавить готовые овощи, полстакана воды, интенсивно все смешать.

Глиняные горшочки ополоснуть горячей водой и плеснуть на дно по 1 ч. л. растительного масла. Подготовленную смесь из сковороды разделить поровну и выложить в горшочки.

Гречневую крупу выложить в мелкое сито, промыть под проточной водой и сполоснуть крутым кипятком. Так гречка сварится быстрее. Далее крупу выложить в глиняные емкости так, чтобы она заполнила на половину горшочки.

Оставшимся из-под мясоовощной смеси бульоном гречку залить сверху. Кольцо лука, которое было отрезано заранее разделить на две части поместить сверху гречи и горшки закрыть крышками, отправить их в духовой шкаф. Предварительно нужно разогреть духовку до 150 С.

Через 30 — 35 минут по кухни поплывут первые восхитительные ароматы готового блюда. Стоит дать постоять еще 10 минут гречке с мясом и грибами в духовке, а пока можно нашинковать зелень, натереть сыр или приготовить томатный соус. Любая добавка будет кстати. Только в том случае, если к блюду хочется добавить сыр, его нужно положить в горшочек и прикрыть крышкой минут на 5, чтобы он расплавился. Как только блюдо будет готово, его можно подавать на стол, но лук который положили сверху нужно выбросить. Он просто придал еще больший аромат гречке. Можно подавать блюдо прямо в горшочке.

А можно выложить на тарелку и украсить свежими овощами и зеленью.

Подавать гречневую кашу с грибами и мясом можно как самостоятельное блюдо, также хороша она будет и со свежим салатом.

Гречка в горшочке в духовке с мясом. Мясо с гречкой и овощами в горшочках каша гречневая с мясом в горшочке рецепт

Говядина с гречкой в ​​горшочках в духовке — очень вкусное, питательное и полезное лакомство. Как-то сразу ассоциируется с тёплым очагом, деревней и русской печью. Мы хотели подробно рассказать вам о технологии приготовления, тогда вы найдете отличный рецепт с фото.

Как приготовить гречку в горшочке с говядиной в духовке

Разнообразие кухонной утвари порождает появление новых интересных рецептов, и сегодня мы обратили внимание на блюдо, которое, можно сказать, относится к исконно русской кухне.Изменилось то, что готовится не как раньше в чугунной, а в современной керамической посуде.

Можно заранее подобрать мясо со специями, чтобы блюдо получилось более ярким, насыщенным вкусом.

Время на подготовку обычно составляет около 45 минут. Говядину нарезают мелкими кубиками, так как при больших кусках придется увеличивать временной интервал запекания, а для гречки это нежелательно. Пряжка в этом случае может превратиться в кисель, текстура блюда нарушится, а нам это не нужно.

Говядина с гречкой в ​​горшочках в духовке — Подробный рецепт с фото

Набор ингредиентов для нашего блюда достаточно скромный, при невысокой стоимости. По желанию можно добавить грибы, помидоры, что позволит получить новые вкусовые оттенки. Товаров рассчитаны на наполнение 4 глиняных горшочков:

• Разделка говядины — 500 г;
• Гречка — 1,5 стакана;
• Морковь — 1 шт .;
• 1 средняя голова рептилии лука;
• Перец болгарский — 2 шт.;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Приправа «смесь перцев» — ½ ч. Ложки;
• Масло сливочное — 2 ст. ложки;
• Соль по вкусу.

Мясо замороженное прохладной водой, разделка пленки, сухожилие. Затем говядину небольшими кусочками выложить в миску с растительным маслом, специями, солью. Все это смешивается и убирается на время в холодильник, которое уйдет на приготовление других ингредиентов.

Из перца нарежьте плоды, очистите семена и перегородки.Их можно нарезать мелкими кубиками или соломкой.

Морковь и лук очистить, измельчить ножом. На сковороде разогреть немного растительного масла, 5 минут пассировать лук, затем добавить морковь, пару столовых ложек кипяченой воды, тушить более 5 минут.

Крупу высыпать на мелкое сито, промыть под струей холодной воды.

Теперь осталось только сложить подготовленные ингредиенты по горшочкам в определенном порядке. Сначала кладем 4 ст. Ложки промытой крупы, затем 2-3 ложки жареных овощей.После этого кладем в каждый сосуд по несколько кусочков маринованного мяса и снова слой прожаренного овоща. В каждую кастрюлю налейте 100 мл воды, добавьте половину ложки сливочного масла и немного соли, специй.

Глиняные сосуды с содержимым поставить на 1 час в отапливаемый шкаф, предварительно нагретый до 180-190 ° С.

Гречка с мясом, приготовленная в горшочках, получается необычайно вкусной, рассыпчатой, питательной и полезной.

Здравствуйте, уважаемые посетители!

Очень люблю варить дома разные виды каш.Самая полезная — гречка. Думаю, о ее питании известно и написано немало. Недаром эта каша присутствует во многих диетических столах, конечно же, речь идет не о модных и опасных современных способах похудения, а о проверенных системах медицины.

Но в обычном вареном виде это блюдо имеет существенный недостаток. Отрицательная сторона — сухость и несоответствующий вкус. Сами понимаете, если взрослого человека, а не всех, можно как-то уговорить поесть таким образом, то фантазию обязательно нужно включить.

Отличное решение — сегодняшний рецепт. Блюдо получается ароматным, очень сочным, с насыщенным и приятным вкусом и в то же время диетическим и полезным. К тому же активные действия займут не более половины действия.

И сегодня на сайте «Профи вкусняшки» я поделюсь с вами этим замечательным рецептом, все дополнено подробнейшими инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Предлагаю для начала …

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 05.07.24.

Ккал: 148

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 20 мин активных + 1-2 часа при приготовлении мяса + 45 мин в духовке.

Количество порций: 2 банки (1,5 кг).

Ингредиенты для блюд.

• Крупа гречневая — 200 г (1 ст).
• Грибное масло — 200
• Говядина или баранина или свинина на кости — 0,5 кг или мясо — 300 г
• Морковь — 300 г (2 шт).
• Лук репчатый 100 г (2 шт).
• Чеснок — 10 г (3-4 зубца).
• Масло сливочное — 10 г.
• Масло подсолнечное для жарки — 20 мл (1-2 ст. Л.).
• Соль — 12 г (1 ст.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошек — 5-6 шт.
• Вода — 1 л.
• Зелень, специи — по желанию.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

Овощи, зелень и мясо.

Лук, морковь и чеснок очистить от кожуры.

Лесные грибы очищают от примесей и пленок, затем ополаскивают. Храните шампиньоны в достаточно твердой воде.

Напишите гречневый круп, при необходимости, промойте под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Для начала нужно отварить мясо.

Кастрюлю с водой ставим на максимальный огонь. Туда кладем мясо (0,5 кг). Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала животный продукт, но не более чем на 1-2 см выше его уровня.

Затем добавить в посуду морковь (1 шт.), Лук (1 шт.), Соль (1 ч. Л.), Пару листьев лавра и несколько горошин перца.

Дожидаемся образования пены на поверхности и сразу ее снимаем.

Когда жидкость закипит, убавляем огонь до середины (4 из 9) и варим мясо почти до готовности. В зависимости от вида животного продукта время приготовления может быть разным: для говядины и баранины — около 2 часов, для свинины — около 1 часа.

Пока мясо готово, подготовьте остальные ингредиенты.

Грибы крупно нарезают и слегка обжаривают на сухой раскаленной сковороде до испарения влаги с этого продукта (2-3 минуты).

Лук репчатый, блестящий на мелкие кубики.

Обжарить овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом (2-3 минуты).

Морковь нарезаем крупным кубиком, а также, как и лук, подвергаем термической обработке (2-3 минуты).

Вареное мясо достает из бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.

Ставим разогретую духовку на 180 С.

Все ингредиенты готовы, можно складывать в кастрюлю.

В глиняную посуду кладем сначала гречку (1/2 ст), затем мясо (100-150 г).

Добавьте соль (1/3 чайной ложки), измельченный чеснок (1-2 зубца) и специи (по желанию).

По истечении указанного времени достаньте готовое блюдо из духовки и подавайте прямо в глиняной посуде.

Если вы боитесь обжечься о кастрюлю, лучше переложить приготовленный обед на обычную тарелку.По желанию гречку с мясом можно посыпать мелко нарезанной зеленью и взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Если вы думаете, что гречка со свининой — банальный рецепт, которым невозможно никого удивить, то ошибаетесь! Приготовив это обычное блюдо в глиняных горшочках, можно получить поистине «волшебный» результат. Причина тому — технология изготовления.

Гречка в духовке насыщается неповторимым ароматом и приобретает восхитительный вкус. А добавленные в процессе овощи удачно дополняют готовую «композицию».Трудно поверить? Тогда попробуй приготовить!

Состав:

• крупа гречневая — 1 стакан;
• вода питьевая — 2 стакана;
• свинина — 500 г;
• колба — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• Стебель сельдерея (по желанию) — 1 шт .;
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки;
• соль, специи — по вкусу;
• петрушка свежая (на корм) — несколько веточек;
• масло сливочное — 10 г

1. Предварительно промытую свинину нарезать мелкими кубиками или соломкой.Посыпать солью, приправить перцем, а также любимыми специями. Оставить на 10 минут.
   
2. В это время готовим вспомогательные ингредиенты. Сняв с моркови верхний слой, ярко-оранжевый корень нарезаем тонкими кусочками, либо прилепляем средней стружкой. Очищенная луковица и мелко блестящий сельдерей.
   
3. Хорошо прогретую сковороду с ложкой другого растительного масла. На горячую поверхность выкладываем кусочки мяса, обжариваем на умеренном огне до образования румяной корочки.
   
4. Затем на бумажные салфетки, избавляясь от лишнего жира, кладем свинину с шестью порциями, а на освободившуюся поверхность сковороды отправляем овощное ассорти, пасхальные ингредиенты до золотистого оттенка.
   
5. Теперь осталось разложить подготовленные компоненты по горшочкам. В первую очередь кладем мясо, оставляя место для гречки и овощей. Затем покройте свинину смесью лука, моркови и сельдерея. Гречку промываем несколько раз водой, а затем, сливая лишнюю жидкость, отправляем в кастрюлю. Не забудьте оставить свободное место, так как объем гречки при варке увеличится примерно в два раза!
   
6. Гречку залить питьевой водой, после чего накрыть кастрюли крышками и отправить в горячую духовку.Оптимальная температура — 180 градусов. Гречка в свинине будет полностью готова, когда вся влага испарится. В среднем на это уйдет 40-50 минут.
   
7. В уже готовую горячую кашу бросаем кусочек сливочного масла, добавляем несколько листов промытой свежей петрушки. Дадим свежеприготовленное блюдо прямо в горшочки, дополнительно предложим овощи или любые соленья.
   

Гречка в горшочке в духовке просто восхитительна, с приятным ароматом и «соблазнительным» видом! Приятного аппетита!

Гречка — это продукт, из которого можно приготовить самые разные эваши.Такая крупа очень полезна и богата необходимыми для здоровья веществами. Некоторые повара считают, что мясо в сочетании с этим компонентом банально. Однако приготовление блюда в горшочке может сделать его изумительно ароматным и вкусным.

Про рецепты такой вопрос в разделах статьи.

Особенности Кушанья

Гречка, запеченная в керамическом панировке, по своим свойствам близка к той, что делали в русских печах. Несомненным плюсом такого блюда является то, что каша долго сохраняет теплые температуры.Есть несколько советов, которые позволят вам приготовить этот кушан наилучшим образом. Выбор мяса играет большую роль. С этим хорошо сочетается свинина, мякоть, говядина, а также куриное филе. Эти компоненты рекомендуется светить на небольших квадратах. В отдельной тарелке их перемешивают с поваренной солью, разными специями и оставляют пропитаться. Некоторые повара используют в качестве маринада заправку из соевых бобов. Овощи на гречку с мясом в горшочке нужно заранее приготовить на огне, чтобы эти продукты были мягче.В целом блюдо находится в жарочном шкафу около 45 минут. Перед тем, как класть обратно, рекомендуется залить неприятное водой, сметаной или майонезом. Когда крупа запечется, ее можно покрыть слоем толченого сыра.

Рецепт с добавлением сельдерея

Для такой гречки с мясом в горшочке понадобится следующее:

1. Стакан крупы.
2. Полкилограмма мякоти свинины.
3. Овка голова
4. Морковь (1 корень).
5. Сельдерей (один стебель).
6. Соль соль, специи.
7. Зелень.
8. 10 г сливочного масла сливочного.
9. 2 стакана воды.
10. Большая ложка растительного жира.

По этому рецепту гречку в горшочках со свининой вымыть и нарезать квадратиками. В него следует добавить поваренную соль, щепотку специй. Оставить на 10 минут, чтобы компонент пропитался. В это время рекомендуется измельчить морковь на терке. Головку лука и стебель сельдерея нужно измельчить.Мясо и овощи обжариваются на плите с добавлением растительного жира. На дно кастрюли выложите свинину, накройте ее слоем других продуктов. Затем нужно добавить хорошо промытый лагерь. Готовить блюдо в жарочном шкафу минут сорок пять.

Когда гречка запекается, в нее кладут кусочек масла и немного зелени.

Рецепт с томатным соусом

Список ингредиентов:

1. 300 г мякоти свинины или курицы.
2. Морковь (1 корень).
3. Овка голова
4. Стакан гречки.
5. Большая ложка соуса из помидоров.
6. Соль соль, зелень и специи.

Мясо нарезать небольшими квадратами. Готовим на огне с мелко нарезанными луковицами и морковью. В смесь добавляют воду и пасту.

Для рецепта гречки с мясом в горшочке крупу нужно промыть. Затем это изделие кладется на дно керамической жопы. Сверху тарелки овощей и мяса залить соусом, небольшим количеством приправ.Блюдо запекается в жарочном шкафу. Время приготовления 30 минут. Перед тем как подать блюдо к столу, его присыпают зеленью.

Гречка в горшочке в духовке с мясом и черносливом

Для такого рецепта понадобится:

1. Примерно 250 граммов свиной мякоти.
2. Окрашено 5 яблок.
3. 70 г гречки.
4. Половина лампочки.
5. (около 14 штук).
6. 10 грамм перца в молотковом виде.

Налейте в тарелку воду с солью и вскипятите. В этой версии отварить голову и мясо. Затем вынуть свинину, дождаться, когда она остынет. Смелые с мелкими кусочками. С яблок нужно удалить косточки и порезать их. Для гречки с мясом в горшочке со сливой этот компонент хорошо промывают. Затем его опускают в кипящую воду на 30 минут. Круп очищают от мусора и ополаскивают. В керамическую версию нужно положить свинину и яблоки. Затем добавить гречку и чернослив.

Рецепт с шампиньонами

Для этого кушан понадобится:

1. Полкилограмма свиной мякоти.
2. Овка голова
3. Морковь (1 корень).
4. Грибы (не менее 5 шт.).
5. Специи.
6. 800 г круп.
7. 2 большие ложки растительного жира.
8. Масло сливочное сливочное столько же.
9. Соль.

Так готовится гречка с мясом и грибами в горшочке. Шампиньоны и лук пузырчатые, готовят на тарелке с растительным маслом. Морковь нужно измельчить на терке.

Крупу хорошо промыли и поместили в керамический сосуд.Затем нужно положить жареные грибы.

Мясо готовится на сковороде с растительным жиром и специями. Соедините компоненты в горшках. В каждую часть блюда положите ложку коровьего масла, немного воды и соленую соль. Выпекайте кушан около 30 минут. Когда крупа будет готова, ее можно присыпать зеленью.

Гречка в духовке с мясом — довольно простое и питательное лакомство. Есть много интересных вариантов этого блюда, в которых используются разные компоненты.Благодаря своему составу и способу приготовления данные кушан нравятся даже тем, кто не употребляет крупу в чистом виде.

Сочетание гречневой каши с мясом — отличное диетическое блюдо, которое понравится не только взрослым, но и самым капризным детям. Пряжку можно приготовить из мяса, рыбы, тушеных и овощей. Зубчатую и вкусную гречку с мясом можно запечь в духовке в глиняном или керамическом горшочке. Блюдо поразит вас своим прекрасным вкусом и невероятным ароматом.

Порционные горшки — очень полезная, ценная и удивительная вещь, которая должна быть в хозяйстве. Стоимость у них достаточно низкая, при этом они способны заменить большую часть дороги и техники. Учитывая их универсальность, с ними не сравнятся ни сковорода, ни сковорода, ни самая имплантированная кухонная техника. Преимущество кастрюли в том, что при подобной термообработке сохраняется большая часть ингредиентов полезнейших веществ. Кроме того, при таком способе приготовления все компоненты блюда обмениваются ароматом и вкусом.

Готовить в кастрюле можно все, что угодно. Одно из таких блюд — гречка с мясом, приготовленная в духовке. По желанию гречку в горшочках можно приготовить не только с мясом, но и с овощами. Кусочки мяса получаются нежными, сочными.

Как приготовить гречку с мясом в горшочке? Прежде чем ознакомиться с рецептом и технологией приготовления, следует отметить, что вкус такого кеши похож на тот, который еще готовили в русских печах. К тому же горшок способен долгое время сохранять тепло.

Сначала следует подготовить необходимые ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. С гречкой прекрасно сочетаются курица, свинина, говядина, индейка. Для этого блюда нужно взять часть стилиста, тщательно вымыть и высушить бумажное полотенце, после чего нарезать небольшими кусочками. Чтобы блюдо получилось сочным, заранее подбирайте мясо, используя различные специи, перец и соль, а также соевый соус.

Если блюдо готовится из овощей (лук, морковь, баклажаны, помидоры или болгарский перец), их очищают, нарезают и поджаривают, но слегка.После этого гречку промыть, выложить в кастрюлю, сверху выложить овощи и мясо. Емкость накрывается крышкой, отправляется в духовку на 50 минут. По желанию блюдо можно за пять минут посыпать тертым сыром до полной готовности. При приготовлении гречки вместо обычной воды можно использовать бульон. Так получится более насыщенно и нежно.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, подходит как для семейного обеда, так и для торжественного стола. Блюдо всегда получается очень сочным, вкусным, оригинальным.

Состав

Кулинария

1. Отмерьте один стакан гречневой крупы, высыпьте на рабочую поверхность. Тщательно взбейте крупу, чтобы избавиться от испорченных ядрышек, мусора.

2. Гречку промыть под проточной водой. Процедуру повторяют не менее четырех-пяти раз, пока вода не станет кристально чистой, прозрачной. Вскипятить воду. Положить в кастрюлю гречневый батончик, затем залить водой и слегка насытить. На этом этапе вы можете добавить масло.

3.Затем накройте кастрюлю крышкой или алюминиевой фольгой, отправьте в духовку. Не нужно заранее прогревать духовку, она должна быть холодной, иначе кастрюля может треснуть. Гречку двадцать минут при 180 градусах. Пока варится полезная каша, можно заняться мясом. Его следует промыть в теплой воде, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

4. Отправить сковороду на плиту, в нее растительное масло. При этом необходимо очистить лук, нарезать небольшими кусочками, полукольцами.Когда масло нагреется, обжарьте кусочки индейки по две минуты с каждой стороны.

5. Затем освобождает половину сковороды, перекладывая мясо, прожаренное до золотистой корочки. Далее поместите лук репчатый.

6. Перемешать мясо с луком. Патч и плюнь. Предварительно этого делать не нужно, иначе мясо потеряет весь сок, аромат станет сухим и «резиновым». Чтобы придать блюду более приятный аромат, можно добавить несколько листьев лавра.

7. Не забудьте уменьшить огонь под сковородой, затем залить стаканом крутого кипятка.Накрыть крышкой и тушить полчаса на минимальном огне. После этого содержимое сковороды поднимаем в кастрюлю с кашей, отправляем обратно в духовку на двадцать минут.

8. При приготовлении каши с индейкой нужно делать чернослив. Его нужно хорошенько промыть и залить кипятком, чтобы он окропил. Через десять минут слить остатки воды, нарезать чернослив на четыре дольки, добавить в кастрюлю.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подать к столу.С таким блюдом прекрасно сочетаются маринованные грибы, помидоры и огурцы, и домашняя квашеная капуста.

Видео рецепт

Чтобы гречневая каша в горшочке была вкусной и полезной, можно придерживаться некоторых рекомендаций опытных кулинаров.

Советы по приготовлению гречки в горшочках:

• каша будет вкуснее, если приготовить ее жарить на сухой сковороде три минуты;
• , чтобы не лишить блюдо потрясающего аромата, не следует открывать крышку в процессе приготовления;
• каша каша получится рассыпчатой, если выдержать кашу в холодной воде в течение часа.

Гречневая каша с мясом, приготовленная в глиняных горшочках, — отличная альтернатива обычной гречке с тушенкой. Изюминка предлагаемого блюда заключается в том, что его подают в порционной посуде. Благодаря такой технологии и кормлению блюдо сохраняет тепло и пропитывается потрясающим ароматом.

Яблочная гречневая каша с корицей [веганская, без глютена]

Яблочная гречневая каша с корицей — это легкий и вкусный завтрак, с которого начнется ваш выходной день.Гречка, несмотря на название, не имеет ничего общего с пшеницей, и это не зерно, а семя. Таким образом, гречка не содержит глютена и безопасна для употребления, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, поэтому приготовьте горшок заранее, а затем разложите в герметичных контейнерах на неделю. Вы также можете добавить кокосовый йогурт и миндальное масло, но добавляйте нарезанные кубиками яблоки и жареный фундук непосредственно перед подачей (или утром), чтобы они сохранили хруст.

Гречневая каша с яблоком и корицей [для веганов, без глютена]

Состав

На гречневую кашу:

• Крупа гречневая 1 стакан
• 2 стакана соевого молока
• щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 1 кислое яблоко

Для начинки:

Препарат

1. Гречневую крупу промыть под проточной водой и процедить.
2. Растительное молоко довести до кипения, слегка посолить и всыпать гречневую крупу. Добавьте корицу по вкусу, экстракт ванили и тертое кислое яблоко.
3. Готовьте на слабом огне в соответствии с инструкциями на упаковке около 8 минут, затем выключите огонь и дайте гречке постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока вся жидкость не пропитается.
4. Подавайте гречневую кашу сразу или храните охлажденной в герметичном контейнере до 3 дней.
5. Перед подачей на стол добавить столовую ложку кокосового йогурта, сбрызнуть миндальным маслом и сверху положить нарезанное кубиками яблоко и жареный фундук.

Сырая гречневая каша со сливами

Сырая гречневая каша не должна быть устрашающей или сложной. Эта гречневая каша со свежими сливами — отличное начало дня, а также идеальный вариант для переваривания.Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.

Dit artikel is ook beschikbaar in het:

Нидерланды

Сливы прекрасны в качестве закуски, но также являются отличным ингредиентом для многих рецептов. Поскольку сливы в основном используются в десертах, я хотел улучшить рецепт старой гречневой каши. Рецепт кремовой гречневой каши с грецкими орехами, грейпфрутом и яблоками вы можете найти здесь. Но обязательно попробуйте эту сырую гречневую кашу со сливами.

Приближается первый осенний день года. Поскольку мы все переходим на тыкву, давайте не будем забывать о тех восхитительных сочных сливах, которые остаются в сезоне до начала октября.

Если вы еще не совсем готовы к теплому завтраку, эта сырая гречневая каша со сливами — отличный способ постепенно перейти к более теплому завтраку.

Знаете ли вы, что гречка — это не зерно? На самом деле это семя, не содержащее глютена и не имеющее отношения к пшенице.

Давайте сначала ответим на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть, когда дело доходит до употребления сырой гречки или гречневой каши на ночь. Помню, много лет назад, когда я только начинал варить (сырую) гречневую кашу, у меня наверняка было много вопросов по гречке.

Можно ли есть сырую гречку?

Вероятно, это был первый вопрос, который у меня возник, когда я начал экспериментировать с гречкой. Можно ли есть сырую гречку? Я использовал гречку, в основном похожую на овес, пшено, киноа и рис.Поэтому я готовил гречневую крупу на воде, прежде чем использовать ее в тушеных блюдах, салатах, кашах и супах.

Гречневая крупа также может быть сырой. Однако сначала их нужно замочить. Я никогда не пробовала есть гречневую крупу прямо из пачки, но полагаю, что эту гречневую крупу жевать довольно сложно. Рекомендую перед употреблением гречневую крупу замочить, промыть и процедить. Все это также гарантирует, что сырая гречневая крупа лучше переваривается и намного вкуснее, чем не размоченная сырая гречка.

Ночная гречневая каша

Ночная гречневая каша — это в основном сырая гречневая крупа, пропитанная на ночь. Вы можете замочить гречневую крупу примерно на 4-6 часов, но лучше всего на ночь. Просто добавьте промытую гречневую крупу в большую миску или кастрюлю с большим количеством воды и дайте ей впитаться на ночь. Когда гречка начинает пропитываться, они становятся немного … слизистыми. Так что на следующий день обязательно промойте замоченную гречку под проточной водой, и ваша гречневая крупа готова к употреблению.

После полоскания ваша гречневая крупа больше не будет такой слизистой, так что не беспокойтесь об этом.

Гречку нужно замачивать?

Думаю, это зависит от того, как вы собираетесь использовать гречневую крупу. Если вы собираетесь есть их в сыром виде, я бы посоветовал вымачивать гречневую крупу не менее 4-6 часов. Хотя некоторые также замачивают гречку перед приготовлением, мне кажется, что я немного посередине. Если я это запомню, я замочу свою гречневую крупу на несколько часов или на ночь перед приготовлением.В противном случае я только промываю гречневую крупу перед приготовлением.

Причина, по которой некоторые всегда замачивают зерна и гречку, заключается в том, чтобы облегчить их переваривание.

Каша гречневая сливочная

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете бесконечно варьировать добавленные фрукты. Как в моем предыдущем рецепте, где я добавляла в замоченную гречневую крупу яблоки и грецкие орехи. Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что она превращается в кремообразную гречневую кашу без каких-либо дополнительных ингредиентов, делающих ее кремообразной.После смешивания замоченная гречка превратится в вкусную густую сливочную консистенцию каши.

Эту сливочную сырую гречневую кашу легко приготовить, она (конечно) веганская, но также не содержит глютена и злаков.

Зачем замачивать гречку?

Если вы никогда раньше не замачивали гречку (или что-то еще), я могу представить, что это может немного пугать или сбивать с толку, но замачивание гречки — самый простой способ. Я считаю, что хорошее пищеварение — это основа оптимального здоровья.Если ваше пищеварение не сбалансировано, усвоение питательных веществ может быть затруднено. Пробиотики — отличный способ поддержать пищеварение, хорошо пережевывать пищу, но замачивание, смешивание, приготовление сока, ферментация или проращивание — отличные способы улучшить пищеварение.

Чтобы приготовить сырую гречневую кашу, сначала замачивайте гречневую крупу и орехи кешью на ночь. После этого я промывала гречневую крупу и кешью под проточной водой, а затем добавляла их в блендер с соком апельсина, корицы и ванили.

Начинка сделает эту кашу на завтрак неотразимой. Я люблю добавлять чернику, малину, больше слив, шелковицу, семечки и какао-крупку. Легко приготовить, легко впитаться и стать настоящим утренним угощением.

Чтобы приготовить эту кашу заранее, вы можете даже смешать ее накануне вечером (после полного замачивания), а затем только утром добавить свои любимые начинки. Вы также можете сделать большую партию на предстоящую неделю. Эти каши можно хранить в холодильнике в стеклянной банке около 3 дней.Из него также можно отлично позавтракать в дороге.

Любите гречку? Вы когда-нибудь пробовали сырую гречневую кашу? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже, оцените этот рецепт или давайте подключимся в Facebook или Instagram #thegreencreator.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Сырая гречневая каша со свежими сливами — отличный способ начать свой день, а также его можно приготовить заранее.Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.

---

• 1 стакан (200 г) неочищенной гречневой крупы (цельной или крупно измельченной) + 3 стакана (600 мл) воды для замачивания
• 1 стакан (125 грамм) сырых орехов кешью
• 4 сливы, удалить косточку
• 1 апельсин, сок
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или молотого ванили
• сбрызнуть финиковым сиропом для сладости

Начинки
(замороженные) ягоды, такие как малина и черника
свежие фрукты, такие как яблоки и сливы
семечки
какао-крупка
шелковица

---

Положите гречку и кешью в большую миску и залейте водой.Дайте впитаться минимум 4-6 часов или на ночь. Промыть и слить. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы. Погружной блендер также хорошо подходит для этого рецепта.

Сверху добавьте свежие или замороженные ягоды, сливы, ядра какао-бобов, шелковицу и семена подсолнечника. Или любую другую начинку с кашей, которая вам нравится. Другие идеи — это ореховое масло, кокосовая стружка, нарезанный миндаль или ягоды годжи.

---

Ключевые слова: каша, завтрак, гречка, пропитанная, сливы

Карта рецептов при поддержке

Хотите сохранить этот рецепт позже? Закрепите рецепт на досках Pinterest:

Острая гречневая каша

Ингредиенты

2 порции

1 пачка гречки Макфа в пачках

сливочное масло по вкусу

400 мл молока

2 столовые ложки сахара

ванилин на острие ножа

1/3 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1 стручок кардамона

соль

Готовим
раз 30 минут

Основной
ингредиент Гречиха

Дополнительные свойства Для детей

Кулинария

1.В кастрюлю налить воды, немного посолить и довести до кипения. Пакет с гречкой взболтать и аккуратно опустить в воду. Убавить огонь и варить гречку 7 минут до готовности. Остудить, вынуть гречку из пакета и добавить сливочное масло.

2. Добавьте в молоко сахар, ванилин, корицу, имбирь и кардамон. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.

3. Разложить кашу по тарелкам, залить острым молоком и подавать.

Кухня Ближневосточная кухня

Тип блюда Входы .