Пирог хризантема с мясом пошаговый рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирог хризантема пошаговый рецепт. Мясной пирог хризантема с фаршем и сыром

Логично начать с замеса теста. Оно готовится опарным способом. Поскольку в нем нет яиц, а есть растительное масло, пирог получится мягким и не будет долго черстветь. Опару можно заводить как на воде, так и на молоке. Слегка подогрейте жидкость. Идеальной для работы дрожжей считается температура 35-38 градусов. То есть молоко должно быть умеренно горячим. Опущенный в него палец почувствует сильное, но не обжигающее тепло. Всыпьте в молоко дрожжи, сахар. Просейте 3-5 ст. л. пшеничной муки (возьмите ее из общего количества). Перемешайте, чтобы масса стала более-менее однородной. Это и есть опара. Накройте ее пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков созревать. Обычно дрожжи начинают «играть» через 10-15 минут. Я иногда ставлю миску в мультиварку и включаю режим «Йогурт». Он отлично подходит для ускорения процесса брожения.

Вместо сухих дрожжей для приготовления «Хризантемы» можно взять «живые». Их понадобится примерно 20-25 г. Перед добавлением в молоко мелко раскрошите их. В остальном процесс приготовления пирога не отличается от предложенного.

Пирог «Хризантема» получил свое название не случайно, потому что в готовом виде его поверхность похожа на лепестки распустившихся цветков хризантемы. Вот так из самых обычных, я бы даже сказала, бюджетных ингредиентов можно приготовить очень красивое и вкусное кушанье, которое подойдет не только для ежедневного меню, но и на праздничный стол.

Причем начинки для этой выпечки можно использовать различные. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить мясной пирог «Хризантема» по пошаговому рецепту с фото. Его формирование является очень интересным и занимательным процессом, поэтому подключайте к нему своих домашних.

Пошаговый рецепт пирога «Хризантема» с фаршем и сыром

Кухонная техника и утварь: скалка, форма для выпечки, пергамент, духовой шкаф.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Готовим тесто
Готовим фарш
  1. Теперь будем готовить начинку. В удобную посуду положить 350 г фарша. Очистить и промыть луковицу, натереть ее на терке и отправить к фаршу.

  2. Очистить и промыть 3 зубчика чеснока, натереть его на мелкой терке и отправить к мясу. Добавить соль, перец по вкусу и вымесить все, можно руками.

  3. На крупной терке натереть 150 г сыра. Это будет сырная начинка. Сыр можете использовать любой твердый на ваше усмотрение.

  4. Разделить тесто на 2 части. Одну часть скалкой раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью кондитерского кольца или стакана сделать из него кружки диаметром примерно 7-8 см.

  5. Формировать будущий пирог будем сразу в форме. Я использовала противень, покрыла его пергаментом и положила кондитерское разъемное кольцо диаметром 28 см. Кольцо и бумагу нужно хорошо смазать растительным маслом.

  6. На кружок теста выложить мясной фарш, распределить его по всей поверхности, немного оставить тесто пустым по краям. Свернуть тесто пополам, как на вареники, но края не соединять по кругу, а скрепить края лепешки. Посмотрите на фото, как это сделать правильно.

  7. Поставить его в форму фаршем вверх. Этот процесс повторить с другими лепешками и выложить по кругу формы. Затем в лепешки из теста положить сыр, сформировать их так же, как и с мясным фаршем, и выложить вторым кругом.

  8. В оставшуюся середину выложить тесто с сырной и мясной начинкой в шахматном порядке. Накрыть заготовку и оставить на 15 минут. Взбить яичный желток с 1 ст. л. воды, смазать поверхность пирога и при желании посыпать семенами кунжута.

  9. Отправить противень в духовку на 40 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Готовый пирог не вынимать из формы, накрыть и дать постоять 15 минут.

  • Фарш можете использовать любой. Очень вкусно получается со свино-говяжьим домашним фаршем. Не нужно использовать слишком пресное мясо, чтобы готовая выпечка не была слишком сухой.
  • При желании тесто можете купить готовое, но из домашнего теста пирог получается безумно вкусным. Также весь процесс его приготовления добавляют приятную атмосферу вашему дому.
  • Сыр можете брать любой твердый. Его вкус очень хорошо чувствуется в готовом блюде, поэтому не берите безвкусный или дешевый сырный продукт.
  • Количество добавляемых специй регулируйте самостоятельно. Я в тесто кладу немного больше сахара, чтобы готовое тесто было немного сладким, что очень хорошо сочетается с мясом.
  • Для начинки можно использовать любые другие. К примеру, его делают с яблоками, маком, изюмом.
  • После выпечки смажьте горячий пирог сливочным маслом, накройте и дайте постоять некоторое время.
    Так он будет еще более мягким и ароматным, а верхняя корочка так и будет «проситься попасть в рот».

Видеорецепт

А теперь предлагаю вам заняться просмотром видео и проследить за всем процессом его приготовления. Вы увидите, каким будет готовое тесто, как свернуть тесто с начинкой во время формирования пирога и что получается при полной готовности.

Варианты подачи

  • Подавать лучше теплым, когда сыр еще в виде приятной тянучки. Нарезать порционно и подать к чаю или любому другому любимому напитку.
  • Также можно предложить к нему любой салат и получить сытный обед или ужин.
  • Такой пирог по вкусу напоминает котлету в тесте. Вы его можете брать в виде перекуса на работу или учебу.
  • Любая зелень станет отличным украшением для вкусной выпечки.

А вот еще один интересный рецепт создания нашего пирога. В этот раз мы будем готовить его из готового теста. Для этого можно использовать дрожжевое или бездрожжевое слоеное. Когда тесто уже готово, весь процесс приготовления становится намного короче, что выгодно тем кулинарам, у которых не хватает времени на возню с ним.

Пирог «Хризантема» из слоеного теста

Количество порций: 8.
Калорийность: 230 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: противень, скалка, пергаментная бумага, духовой шкаф.
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

  • Все продукты используйте свежие и качественные. Если есть возможность, приготовьте домашний фарш из качественного мяса.
  • Томатная паста тоже должна быть свежей и приятной на вкус. Заменить ее можно томатным соусом или кетчупом.
  • При желании можете добавить в фарш любые мясные приправы на ваш вкус.
  • Сыр берите любой качественный, который хорошо плавится и непресный на вкус.

Пошаговый рецепт

  1. Раскатать 500 г слоеного тесто пластом примерно 0,5 см. С помощью стакана вырезать кружочки.

  2. Очистить и промыть две средних луковицы. Натереть их на терке.

  3. В удобной посуде смешать 400 г фарша с луком, 40 г томатной пасты. Сюда же добавить соль и перец по вкусу. Дополнительно можете использовать любую приправу к мясу и все хорошо перемешать.

  4. Выложить фарш на кружочки из теста, распределить по всему кругу, свернуть пополам и скрепить кончики. Этот процесс повторить со всем тестом. Как это сделать, смотрите на фото.

  5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить по кругу все лепестки мясом вверх.

  6. Натереть 100 г любого твердого сыра и положить его сверху на мясо. Отправить в духовку и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт

Если вы ознакомились с пошаговым рецептом приготовления пирога «Хризантема» с мясом и у вас все равно остались вопросы, займитесь просмотром этого короткого видео, в котором поэтапно рассказан и показан весь процесс его формирования.

https://youtu.be/hlzqxbR7xf8

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали, как приготовить красивый пирог «Хризантема» в домашних условиях. А теперь я хочу оставить для вас еще несколько простых рецептов вкусной выпечки с мясом, которая станет отличным угощением на любом чаепитии.

  • Попробуйте приготовить . Капусту лучше использовать обжаренную квашеную, именно она придаст сочности и пикантности готовому продукту.
  • А вот рецепт очень сытного . Я часто готовлю такое кушанье из куриного фарша, потому что мои дети почему-то любят его именно с такой начинкой.
  • А вот очень быстрый и простой рецепт . С ним сможет справиться даже начинающий кулинар. В его состав входят очень доступные ингредиенты, которые всегда есть в доме запасливых хозяек. Если вдруг к вам нагрянули нежданно гости, такой пирог сможет стать для них отличным угощением.
  • Если есть такая возможность, приготовьте . Благодаря кухонной технике готовка стала намного проще и интереснее, а давно привычные нам блюда получаются намного вкуснее и нежнее.
  • Также очень быстро готовится . У меня в холодильнике всегда есть пару листов слоеного теста, из которого можно приготовить что угодно и когда угодно.

Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была для вас полезной, и на вашей кухне уже выпекается красивый пирог «Хризантема» по вышеизложенным рецептам. Если у вас в процессе возникли какие-либо вопросы или предложения, вы можете оставить их в комментариях, я с радостью ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

На первый взгляд, кажется, что эта выпечка относится к открытым пирогам, ведь сытная мясная начинка спрятана между круглыми лепестками из теста. Пирог Хризантема возбуждает аппетит уже своим внешним видом. Конечно, создание съедобного цветка требует определенных затрат времени и умения, но оно того стоит, поскольку такая выпечка становится вкусным и красивым украшением любого стола.

Классическая версия выпечки подразумевает использование пресного дрожжевого теста и сочной начинки из мясного фарша. Мясо для пирога можно взять любое (свинину, говядину, индейку, курицу или баранину).

Кроме трех – четырех часов свободного времени для выпечки пирога понадобятся:

  • 20 г свежих прессованных дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 10 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 2 яйца;
  • 25 г мягкого сливочного масла;
  • 400 г фарша;
  • 120 г лука;
  • 20 г свежей зелени;
  • 70 мл теплой воды;
  • специи по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Из половины количества молока, дрожжей и сахарного песка приготовить опару. Дать ей время на подъем. А пока в другой посудине смешать яйцо, соль и сливочное масло, влить остатки молока и опару. Следом всыпать муку и замесить тесто, оставив в теплом месте. Дождаться увеличение объема в два раза.
  2. Для фарша смешать мелкорубленый лук-репку и свежую зелень, посолить добавить специи. Хорошо вымешать массу, понемногу добавляя порцию теплой воды.
  3. Из теста сформировать лепестки. Можно разделить тесто на маленькие комочки и каждый раскатать в круг, а можно раскатать пласт и вырезать из него кружочки стаканом или кружкой.
  4. Распределить по каждому кругу начинку, затем сложить его два раза пополам. Полученные лепестки плотно уложить по кругу в форме, собирая их в большой цветок.
  5. Сердцевину пирога можно сделать двумя способами: из трех половинок круга сложенных внахлест и свернутых рулетом или из овала, сложенного пополам и также скрученного рулетом.

  6. После расстойки (хватит четверти часа) смазать пирог взбитым яйцом и испечь в духовом шкафу приблизительно 50-60 минут.

С мясом и сыром

Пирог Хризантема с мясом и сыром может составить конкуренцию любимой многими пицце, по сравнению с которой у него есть большое преимущество – его можно взять собой в дорогу или в качестве перекуса в школу или на работу.

Пропорции ингредиентов, которые пригодятся в процессе выпечки:

  • 40 г прессованных дрожжей;
  • 10 г сахарного песка;
  • 80 мл теплой воды;
  • 400 г в/с муки;
  • 400 г мясного фарша;
  • 200 г твердого сыра;
  • 100 г репчатого лука;
  • 1 яйцо для смазывания выпечки;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Как испечь:

  1. В небольшую пиалу покрошить дрожжи, всыпать сахар, влить теплую воду и растереть массу до однородности. Оставить получившуюся смесь на полчаса для активации дрожжей.
  2. Затем перелить дрожжи в емкость большего размера, долить молоко, посолить, и понемногу подсыпая муку замесить мягкое тесто, которому дать дополнительные полчаса на подъем.
  3. В фарш отправить натертый на крупной терке лук, соль и специи, старательно смешать. Сыр превратить в мелкую стружку, воспользовавшись теркой.
  4. Дальше процесс похож на лепку пельменей. Из раскатанного в пласт теста нужно вырезать тонким стаканом кружки, на каждый положить по чайной ложке фарша и сверху притрусить сыром.
  5. Дважды сложить кружок теста с фаршем пополам, слегка защипнуть края и уложить в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
  6. Для выпечки лучше выбирать разъемную форму или форму с невысокими бортами. Обязательно использовать пергамент и смазывать стенки маслом, чтобы при извлечении из формы пирог не разломался.

  7. Уложить лепестки в форму в виде цветка, смазать яйцом и после расстойки (20-30 минут) запечь в духовке. Этот процесс займет приблизительно полчаса при 200 градусах.

С куриным фаршем

Этот мясной пирог Хризантема готовится из полуфабриката слоеного дрожжевого теста и куриного фарша. Поэтому в нескольких словах выпечку можно охарактеризовать – быстро, вкусно и эффектно красиво. Необходимые продукты для пирога:

  • 450 г слоеного дрожжевого теста;
  • 200 г куриного фарша;
  • 150 г репчатого лука;
  • 30-50 г сметаны;
  • 1 яйцо для смазки;
  • соль и специи по вкусу.

Последовательность действий:

  1. Два пласта слоеного теста достать из холодильника, выдержать его, пока будет готовиться фарш. Для начинки смешать куриный фарш с натертым через крупную терку луком, добавить сметану для сочности, соль и специи.
  2. Немного припылив рабочую поверхность слегка раскатать на ней один пласт слоеного теста. После разрезать его на 16 квадратов. Также повторить и с оставшейся массой.
  3. На каждый квадрат выложить фарш, затем сложить его по диагонали и еще раз пополам. В смазанной разъемной форме сформировать из отдельных лепестков пирог.
  4. Сформированной выпечке дать расстояться приблизительно 20 минут. Смазать взбитым яйцом.
  5. Выпекать в духовке первые 10 минут при 220-240 градусах, а затем снизив температуру до 180-190, до готовности, минут 20.

С использованием дрожжевого теста

Открытый пирог Хризантема с фаршем чаще всего готовится из дрожжевого теста. Для основы каждая хозяйка может использовать свой любимый проверенный рецепт, или воспользоваться следующим вариантом на сухих быстродействующих инстантных дрожжах. Для теста понадобятся:

  • 125 мл молока;
  • 125 мл кефира;
  • 7 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • 30 г сахарного песка;
  • 5 г соли;
  • 90 мл растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 500 г муки.

Для сочной сырно-мясной начинки нужно взять:

  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 100 г лука;
  • 6 г чеснока;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 140 г мягкого сыра;
  • 30 г растопленного сливочного масла.

Способ выпечки:

  1. Смешать молоко, сахар и дрожжи, дать последним 15-20 минут ожить, отставив смесь в сторону. После этого вбить яйцо, влить кефир, посолить, добавить масло. Размешать жидкие составляющие до однородной консистенции.
  2. Далее в тесто вмешивают муку. Полученную массу собирают в гладкий мягкий колобок, который на час оставляют полежать в тепле и покое.
  3. Для начинки через мелкую терку пропустить репчатый лук и чеснок. Смешать овощи с мясным фаршем. В полученную массу влить бульон. Это сделает пирог более сочным. Сыр натереть через терку с крупными отверстиями.
  4. Вырезав из раскатанного теста кругляшки, намазав их фаршем и присыпав сыром, собрать в разъемной форме пирог. Сборка Хризантемы осуществляется аналогично предыдущим рецептам.
  5. Температура выпечки пирога – 180 градусов, продолжительность – приблизительно 40 минут. Готовую выпечку смазать сливочным маслом, накрыть хлопчатобумажным или льняным полотенчиком на 15 минут. После этого можно подавать.

С использованием бездрожевого теста

Не всегда есть время для замешивания и расстойки дрожжевого теста, например, когда возникает ситуация «гости на пороге» можно приготовить пирог Хризантема из бездрожжевого теста. Изюминкой выпечки будет мясной фарш с добавлением чернослива и яблок.

Для основы и наполнения понадобятся такие продукты:

  • 250 мл кефира;
  • 2 куриные желтка;
  • 70 г мягкого сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 600 г муки;
  • 300 г мясного фарша;
  • 100 г репчатого лука;
  • 200 г зеленых кисло-сладких яблок;
  • 50 г чернослива;
  • соль по вкусу.

Ход работы:

  1. Желток и одно целое яйцо растереть в однородную смесь со сливочным маслом. В полученную массу влить кефир, затем, просеяв муку вместе с разрыхлителем, замесить гладкое эластичное тесто. Дать ему полежать 10-15 минут в тепле, чтобы клейковина успела набухнуть.
  2. Порубить в мелкий кубик яблоки, репчатый лук и чернослив. Смешать ингредиенты с мясным фаршем. Добавить по вкусу соль и специи. Начинка готова.
  3. Большой колобок теста поделить на 40-45 маленьких комочков. Из каждого сформировать лепесток: раскатать блинчик 5 мм толщиной, поверхность намазать фаршем, сложить заготовку дважды и защипнуть уголки сгиба.
  4. Сформировать пирог, уложив лепестки по кругу, двигаясь от краев к центру. Выпекать сначала 40 минут при 180 градусах, а затем смазать поверхность оставшимся взбитым желтком и отправить еще на 10 минут в духовой шкаф, но уже прогретой до 200 градусов.

Пирог Хризантема с фаршем и сыром пошаговый рецепт с фото

Да, этот пирог действительно вкусен и красив, поэтому заслуживает название, которое ему присвоили! А я, к тому же, просто обожаю хризантемы! Они - одни из моих самых любимых цветов. Я люблю и большие, и маленькие, разных оттенков, в том числе, и зелёные - шариками, они необычные и такие чудесные!

А делюсь я этим рецептом именно сегодня, потому что 9-го сентября - День хризантем! И пусть этот праздник празднуют не в России, а в Японии. Но мне по-своему близка эта страна... из-за святителя Николая Японского. Исторически так сложилось, что в ней буддистов и синтоистов больше, нежели православных. И данный праздник отмечают в основном представители этих религий. День хризантем не является государственным. При этом хризантема присутствует на императорской печати, один из наиболее почётных японских орденов - Высший орден Хризантемы, а императорский престол именуется никак иначе, как Хризантемовый трон. Интересно, не правда ли? 😉

Но я вернусь всё же к рецепту. Итак, сегодня в меню пирог Хризантема с мясом! Уверена, что его оценят абсолютно все - и мужчины, и женщины, и дети. На моём опыте это именно так. Ещё бы! Вкусное тесто, мясная начинка, сыр... О таком сытном лакомстве можно только мечтать!

Пирог Хризантема с фаршем и сыром можно испечь из любого теста. Я сделала на дрожжевом, рецепт которого вы изучали вчера, глядя на пончики с яблоками. Но можно воспользоваться и магазинным, если вам так удобнее. Тоже обычным дрожжевым или же слоёным - с дрожжами или без уже решайте сами. И тот, и другой вариант слоёного подойдёт. Читайте только инструкцию производителя на упаковке, чтобы правильно воспользоваться дрожжевым.

Теперь о начинке. Пирог Хризантема с мясом, поэтому фарш может быть таким, каким вы только пожелаете - говяжьим, свиным, куриным или же комбинированным. У меня классический вариант 50/50 говядина со свининой. Сыр в этом пироге - по желанию. Можно обойтись без него, но сразу скажу, что с ним вкуснее!

Ну что, созрели? Итак, пирог Хризантема с фаршем и сыром пошаговый рецепт с фото перед вами! О том, как придать ему чудесную форму цветка я расскажу ниже.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое или слоёное - 600-700 г
  • мясной фарш - 250 г
  • репчатый лук - 1 штука
  • сыр - 100 г
  • хмели-сунели - 0,5 ч.л.
  • соль - 0,5-1 ч.л.

Тесто, из которого делала я:

Дополнительно:

  • растительное масло для смазки формы - 1 ст.л.
  • яйцо или желток для смазки пирога - 1 штука

Пирог Хризантема с фаршем и сыром пошаговый рецепт с фото:

Как замешивала тесто, я уже подробно рассказывала вчера в рецепте . Но вкратце всё же расскажу и здесь.
Слегка взбила яйцо с солью и водой. Влила к муке, смешанной с сухими дрожжами. Добавила молоко и растопленное сливочное масло. Помните о том, что все ингредиенты должны быть приятно тёплыми, ведь речь идёт о дрожжевом тесте. При замесе влила растительное масло. Тесто скатала в шар и дала ему подняться в тепле дважды.

Для начинки очистила лук, произвольно нарезала и отправила в чашу блендера (можно воспользоваться мясорубкой). Пюрировала, затем добавила соль и специи. Я взяла хмели-сунели, по-моему, для мяса эта приправа отлично подходит. Вы же можете отдать предпочтение другим специям.

Сюда же к луку выложила фарш. Он у меня был прокручен довольно крупно, поэтому я решила его пробить ещё раз. Но вы можете сразу прокрутить всё вместе через мясорубку с мелкой или хотя бы средней насадкой.

Снова проблендерила - начинка готова!

Теперь самое интересное - сформируем пирог Хризантема с мясом! Для этого я раскатала тесто в не очень тонкий пласт и вырезала стаканом с острым краем кружочки, как обычно это делаю для .
Лишнее тесто убрала - оно пойдёт на новую раскатку.

Выложила в центр кружочков теста начинку опять же по типу пельменей.

Немного присыпала крупно натёртым сыром, ведь у меня пирог Хризантема с фаршем и сыром!

Теперь сделала последовательно из каждой такой заготовки "лодочку". Начинка должна остаться внутри, я её просто сжала с двух сторон тестом. Защип при этом не делала.

Края "лодочки" - эдакие "ушки" - завернула внутрь навстречу друг другу.

И соединила вместе крепким защипом. Получились вот такие вот милые заготовки:

Чтобы испечь пирог Хризантема с фаршем и сыром, я взяла разъёмную форму. Но можно воспользоваться и цельной. Диаметр моей d=24 см. Но можно взять меньше или больше и сориентироваться по ходу дела.
Смазала дно и бортики растительным маслом.
Выложила заготовки по широкому диаметру защипом по направлению к центру формы.

Выложила заготовками ещё один круг уже меньшего диаметра, а затем ещё один. Итого - три.
Оставшуюся частичку теста раскатала в небольшую лепёшку, в центр поместила фарш, сделала защип, скатала шариком. Выложила в центр - это сердцевина моей хризантемы!
Сверху посыпала оставшимся тёртым сыром!

А затем смазала сверху желтком, чуть разбавленным водой.

Поставила пирог на расстойку в тёплое место на 30 минут. Но если вы очень торопитесь, то можно выпекать сразу.
Отправила в духовку, разогретую до 180"C, ровно на 1 час.

Вот и готов мой цветочек - пирог Хризантема с фаршем и сыром. Пошаговый рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену любой соцсети и радуйте своих близких этим сытным, вкусным и красивым пирогом! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Мясной или же сладкий пирог Хризантема своей прекрасной цветочной формой может скрасить любой суровый денёк, будь то морозная зима или проливные дожди лета.

Манящий аромат этой вкусности поднимет настроение, а крайне приятное на вкус тесто с учётом начинки помогут вам и вашим близким оценить всю прелесть десерта.

В данном мною ниже списке я представлю вам рецептуру (а также её вариации, например: сладкий или пирог Хризантема с фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото и видео).

Пирог можно приготовить как на основе слоеного, так и дрожжевого теста – выбор за вами, но в любом случае симпатичная выпечка будет пышной и крайне сытной за счёт сыра и добавленного фарша.

К слову, такой пирог отлично сочетается преимущественно с любыми овощными салатами и употреблять его можно на завтраки, обеды.

Может, наверное, показаться, что пирог сложен в приготовлении из-за своей необычной формы: состоит из множества “лепестков”, которые могут развалится, особенно во время нарезки?

Спешу развеять сомнения! Не стоить сомневаться в “прочности”, так как каждая частичка хорошо сплавляется с остальными. Прекрасный лёгкий перекус на работу или же в учебном заведении.

Что ж, теперь приступим к главному – я расскажу о том, как сделать пошаговый рецепт в духовке.

Состав пирога Хризантема с мясом и сыром

Для теста мне понадобится: 125 миллилитров отборного молока; 125 миллилитров хорошего кефира; 7 грамм дрожжей; 1 штука куриного яйца; 1 столовая ложка обычного сахара; 1 чайная ложка соли, или можно сыпнуть по вкусу; рафинированное/растительное масло в 6 столовых ложек; до 500 грамм пшеничной муки. Начинка пирога состоит из: до 500 грамм говяжьего или куриного фарша; 1 головка хорошего лука и 1 зубчик чеснока; до 130 грамм любого на ваш вкус сыра; соль/перец – по вкусу.


Чем смазывать напоследок пирог с сыром? 1 штука куриного яичного желтка и буквально 1 столовая ложка воды.

Приступим! Как приготовить мясной пирог Хризантема, пошаговый рецепт:

  1. В кастрюле с толстым дном не до кипения подогреваю молоко, затем всыпаю сахар и сухие дрожжи. Оставляю на огне и перемешиваю до 5-ти минут.
  2. После, вливаю растительное масло, кефир, разбиваю куриное яйцо, всыпаю соль – все это тщательно перемешиваю.
  3. Не прекращая взбалтывать, частями добавляю заранее пропущенную через сито пшеничную муку. Когда однородная масса начнёт постепенно густеть, можно будет переходить к замешиванию теста своими руками. Тесто должно получится мягким, нужным и тягучим. Сыпьте ее очень осторожно, не спешите использовать сразу всю, а, как говорится, нужно “смотреть по ситуации”. Тесто не должно прилипать к рукам (в противном случае увеличьте количество муки).
  4. Делаю из основы форму шара, обматываю пищевой пленкой и оставляю на часок в теплом и не продуваемом месте.

Пирог Хризантема с мясом пошаговый алгоритм создания начинки:

  1. Для начала натираю любой выбранный сыр крупно на терке.
  2. Пирог с фаршем из говяжье или куриное мяса, потому его, уже приготовленный фарш, я смешиваю с мелко измельченным луком и выжатым в прессе чесноком. Конечно, не забыть посолить и поперчить.

Финальные штрихи – мясной пирог хризантема, рецепт с фото пошагово:

  1. Пока я делал начинку, тесто должно было подняться. Дальше я его обминаю и делю на две примерно равные части.
  2. Одну и вторую половину скалкой раскатываю в пласт, толщина которого должна быть около 3-х миллиметров. На ней же вырезаю круги (либо сам, либо с помощью перевернутого стакана или специальной формочки) в диаметре до 8 сантиметров.
  3. В каждый такой круг кладу по чайной ложке замешанного со специями фарша и аккуратно распределяю по всей площади, но оставляя место по краям. Сверху посыпать немного сыром.
  4. Полученный мясной круг сначала складываю вдвое, а дальше склеиваю между собой края таким образом, чтобы внутри образовалась дырочка.
  5. Делаю так со всеми полученными кружками. Когда будет готово, можно переходить к заготовке цветочной формы: каждый “лепесток” соединяю с другим защипыванием противоположных уголков. Уже похоже на цветок, не так ли?
  6. Для выпекания понадобится форма диаметром не меньше 28-ми сантиметров. Я смазываю её сливочным маслом, чтобы ничего не прилипло и не пригорело, и выкладываю в неё будущий мясной пирог. Оставляю там на 30-ть минут – пусть расслоится.
  7. После пройденного времени стоит смазать пирог перемешанным яичным желтком с водой. 8 Выпекаю в духовке до 40-а минут до 180-ти градусов.

И вот, мясной пирог хризантема с фаршем пошаговый рецепт с фото которого готов! Осталось только остудить и… Приятного аппетита! Посмотреть детальнее можете в видео ниже.

Сладкий цветочный пирог

Это очень вкусный пирог рецепт с фото пошагово, который можно приготовить довольно быстро и угостить своих друзей и близких.

Для пирога мне понадобятся: 125 миллилитров отборного молока; 125 миллилитров хорошего кефира; 7 грамм дрожжей; 1 штука куриного яйца; 1 столовая ложка обычного сахара; 1 чайная ложка соли, или можно сыпнуть по вкусу; рафинированное/растительное масло в 6 столовых ложек; до 500 грамм пшеничной муки; 140 грамм маковых сухих зерен; 40 грамм обычного сахара.

Как приготовить сладкий пирог с маком:

  1. Дрожжевое тесто можно приготовить, посмотрев предыдущий список. А пока оно подходит, я возьмусь за начинку для пирога.
  2. Во-первых, маковые зерна необходимо залить кипятком, чтобы те разбухли как следует.
  3. Затем тщательно перемешиваю их с сахаром и ставлю остужаться. К слову, можно запросто купить уже готовую маковую начинку, не утруждаясь.
  4. Дальше делю тесто на два не совсем равных кусочка.
  5. ⅔ части я раскатываю скалкой и покрываю пласт какой-то частью маковой начинки.
  6. С оставшимся тестом поступаю точно так же.
  7. Оба пласта с начинкой я скатываю в рулет и нарезаю на сегменты в ⅔ ширины.
  8. Разворачиваю полученные сегменты в обратную сторону, а концы рулета защипываю друг с другом.
  9. С рулетом меньшего размера проделываю точно так же.
  10. Меньший “цветок” накладываю на больший, и вот уже получится почти готовый вкусный пирог.
  11. Смазываю полуфабрикат взбитыми яйцом и выпекаю до 30-ти минут при 180°С.

Готово и приятного аппетита! Более наглядно представлено в видео ниже.

Цветочный пирог с яблоками

Время готовки такого десерта – 2 часа, а порций получится на целых 8 человек. Хранить же выпечку стоит при комнатной температуре.

Для теста и начинки я возьму такие ингредиенты:

500 грамм пшеничной муки; 250 миллилитров кефира; 2 столовые ложки обычного сахара; 1 чайная ложка соли; 2 чайные ложки сухих дрожжей для основы теста; 1 штука куриного яйца; 5 столовых ложек подсолнечного масла; 2 штуки хороших яблок любых/любого сорта.

Для внешней посыпки: до 4-х столовых ложек обычного сахара; до 2-х чайных ложек молотой корицы; 2 столовые ложки сахарной пудры.

Начинаем создавать:

  1. Десерт делается на основе дрожжевого теста, потому начну, конечно, с него. Во-первых, подогрею кефир и его половину смешаю с самими дрожжами, песочным сахаром и парой ложек муки. Хорошенько перемешиваю и оставляю подниматься на какое-то время.
  2. Вторую половину смешиваю с подсолнечным маслом и яйцом. Взбалтываю при помощи венчика.
  3. Соединяю две массы, добавляю соль и частями всыпаю просеянную через сито пшеничную муку.
  4. Пришло время замешивать тесто. Оно не должно прилипать к рукам, а в противном случае стоит добавить еще немного муки.
  5. Накрываю хлопковой тканью (можно также обернуть в пищевую плёнку) и оставляю в теплом не продуваемом месте до 25-ти минут.
  6. По истечению времени делю тесто части на 3-4, каждую скалкой раскатываю в толщину не больше 5 миллиметров.
  7. Перевёрнутым стаканом или специальной формочкой вырезаю на каждом пласте теста кружки.
  8. Дальше тонкими дольками нарезаю яблоки так, чтобы потом их можно было без проблем загнуть. Каждую дольку кладу на одну половину кружочка и сверху накрываю другой половиной.
  9. Соединяю концы сложенного вдвое теста с долькой яблока.
  10. Оставшееся тесто (обрезки) скатываю вместе, затем снова раскатываю, но уже по размеру формы для выпекания.
  11. Саму же форму смазываю растительным маслом без запаха, помещаю туда пласт.
  12. По дну распределяю яблоки, которые затем посыпаю корицей с песочным сахаром.
  13. Финальный штрих: начиная от краев, по краю бортиков формы выкладываю “лепестки”, которые также посыпаю смесью сахарно-коричной смесью.
  14. Отправляю полуфабрикат выпекаться до 50-ти минут при 180-ти градусах. По приготовлению можно по желанию посыпать сладкой пудрой.

Цветочный пирог готов, приятного аппетита! Чтобы посмотреть нагляднее, смотрите видео ниже.

Мой видео рецепт

Мясной пирог "Хризантема" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Мясной пирог "Хризантема" — просто находка для любой хозяйки. Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить и к обеду, и к ужину. Отлично такой пирог подойдет и для перекуса. Нежное и пушистое дрожжевое тесто, в котором равномерно распределена сочная мясная начинка... Что может быть лучше! А если вы думаете, что приготовить такой пирог сложно, то вы ошибаетесь! Главное – все делать строго по рецепту, и тогда результат вас поразит и вкусом, и внешним видом.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я приготовила заранее, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком, посолила и поперчила по вкусу.

Займитесь тестом. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 15 минут.

Через некоторое время на поверхности появится шапка из пены, это значит, что дрожжи действуют.

Добавьте к дрожжам кефир, яйцо, соль, перемешайте.

Всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто.

Когда тесто будет готово, положите его в глубокую миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на 1 час. За это время тесто подрастет и станет очень пушистым и мягким.

Снова обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте толщиной 3-4 мм, стаканом или специальной вырубкой выдавите кружочки диаметром примерно 7-8 см.

На каждый кружок положите по 1 ч. ложке фарша.

Сложите кружок пополам.

Затем снова сложите пополам, конец легка защепите.

Полученные заготовки сложите в круглую форму для выпечки сначала по большом кругу.

Затем раскатайте вторую часть теста, сформируйте такие же заготовки и сложите их в середину.

Сверху залейте взбитым яйцом. Запекайте в духовке при 200 градусах 35-40 минут.

Мясной пирог "Хризантема" готов. Можно кушать его горячим. Приятного аппетита!

Пирог Хризантема с мясом: пошаговый рецепт с фото

Если вы планируете испечь пирог Хризантема с мясом, пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом. Ведь согласитесь, гораздо проще и легче готовить, когда все разложено по полочкам и дополнено понятными фото.

Сегодняшний пирог – это не только вкусненькая, но и необычная выпечка с красивым цветочным названием, которая достойна украсить даже праздничный стол. Ваши гости точно не оставят без внимания такую красоту. А когда попробуют даже небольшой кусочек, то будьте уверены – в тот же миг пирог улетит со стола.

И это не удивительно – мягкое, воздушное тесто вместе с начинкой из фарша образуют весьма сытное блюдо. И если вы готовите такую выпечку для своей семьи, то достаточно дополнить ее салатиком – и получится вполне полноценный ужин. А можно пирогом заменить хлеб, и подавать его к первым блюдам. Или же взять на работу на обед или дать ребенку в школу. В общем, как вы поняли, у хризантемы масса достоинств и ни одного недостатка, так что приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

Для хризантемы понадобится:

  • Вода – 1 стакан
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой
  • Соль – 1 ч.л.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Сахарный песок – около 2 ст.л.
  • Мука – 3 стакана
  • Мясной фарш – 200-300 г
  • Лук – 2 небольших
  • Соль и специи для фарша – по вкусу
  • Яичный желток – 1 шт. (для смазывания пирога)
  • Сливочное маслице – смазать форму

[recipe-meta float=»none»]

Рецепт пирога с мясом Хризантема пошагово

  1. Так как тесто у нас дрожжевое, то готовить пирог начинаем именно с него. Для этого из тепленькой воды, куриного яичного белка, соли, сахара, просеянной муки и сухих дрожжей замешиваем мягкое тесто. И оставляем на полтора часика его отдыхать. За это время не забываем обмять его 2 раза. 
  2. А пока наше дрожжевое тесто отдыхает, готовим начинку. Фарш подсаливаем.
  3. Бросаем душистые и ароматные специи, которые вам нравятся, и которые подходят к мясу. Мне нравится, когда специй много, поэтому я добавила их прилично так.
  4. Теперь луковицы – чистим их.
  5. Нарезаем по возможности, мелко.
  6. Бросаем к фаршу.
  7. И перемешиваем.
  8. Когда тесто подошло, раскатываем его пластом.
  9. И с помощью стакана или чашечки вырезаем небольшие кружочки.
  10. На каждый кружочек выкладываем фарш с одной стороны.
  11. Свободным краем накрываем ту часть, которая с фаршем.
  12. Края не склеиваем – это ж не пельмени мы лепим. Оставляем небольшую щель между краями, а противоположные уголки защипываем. Получаются такие себе лепесточки-завитушки.
  13. Форму (непременно круглую берем) смазываем сливочным маслом. Теперь красивенько в форму выкладываем по кругу каждый лепесток, плотненько так друг к другу.
  14. Вот так.
  15. Далее, когда они будут уже все сидеть в форме, смазываем их яичным желтком. Затем оставляем его для расстойки еще на 15-25 минут в тепле.
  16. В духовке выставляем температуру 180 градусов, и ставим будущий пирог запекаться до красивого румяного цвета.
  17. После пирог слегка остужаем и зовем свою семью на вкусную дегустацию.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога Хризантема

10 порций

2 часа

251 ккал

Нет рейтинга

Пирог «Хризантема» получил свое название не случайно, потому что в готовом виде его поверхность похожа на лепестки распустившихся цветков хризантемы. Вот так из самых обычных, я бы даже сказала, бюджетных ингредиентов можно приготовить очень красивое и вкусное кушанье, которое подойдет не только для ежедневного меню, но и на праздничный стол.

Причем начинки для этой выпечки можно использовать различные. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить мясной пирог «Хризантема» по пошаговому рецепту с фото. Его формирование является очень интересным и занимательным процессом, поэтому подключайте к нему своих домашних.

Пошаговый рецепт пирога «Хризантема» с фаршем и сыром

Кухонная техника и утварь: скалка, форма для выпечки, пергамент, духовой шкаф.

Ингредиенты

Мука600 г
Яйца2 шт.
Сахар10 г
Сухие дрожжи8 г
Подсолнечное масло60 г
Кефир125 г
Молоко125 г
Соль2-3 щепотки
Сыр150 г
Перец2-3 щепотки
Мясной фарш350 г
Чеснок3 зубчика
Семена кунжута2 ст. л.
Вода1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Готовим тесто
  1. В удобной посуде подогреть молоко не выше 70 градусов, добавить в него 10 г сахара и 8 г сухих дрожжей. Все перемешать, накрыть и оставить в тепле на 10 минут.
  2. Спустя это время добавить в смесь 50 г подсолнечного масла без запаха, соль по вкусу, яйцо.
  3. Подогреть 125 г кефира до 50-60 градусов, отправить в смесь и хорошо перемешать венчиком. Для приготовления пирога все продукты должны быть теплыми, комнатной температуры, потому что дрожжевое тесто любит тепло. Просеять через сито 600 г муки и порционно добавить в смесь.
  4. Нам нужно замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть его и оставить в теплом месте на час, чтобы подошло.
Готовим фарш
  1. Теперь будем готовить начинку. В удобную посуду положить 350 г фарша. Очистить и промыть луковицу, натереть ее на терке и отправить к фаршу.
  2. Очистить и промыть 3 зубчика чеснока, натереть его на мелкой терке и отправить к мясу. Добавить соль, перец по вкусу и вымесить все, можно руками.
  3. На крупной терке натереть 150 г сыра. Это будет сырная начинка. Сыр можете использовать любой твердый на ваше усмотрение.
  4. Разделить тесто на 2 части. Одну часть скалкой раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью кондитерского кольца или стакана сделать из него кружки диаметром примерно 7-8 см.
  5. Формировать будущий пирог будем сразу в форме. Я использовала противень, покрыла его пергаментом и положила кондитерское разъемное кольцо диаметром 28 см. Кольцо и бумагу нужно хорошо смазать растительным маслом.
  6. На кружок теста выложить мясной фарш, распределить его по всей поверхности, немного оставить тесто пустым по краям. Свернуть тесто пополам, как на вареники, но края не соединять по кругу, а скрепить края лепешки. Посмотрите на фото, как это сделать правильно.
  7. Поставить его в форму фаршем вверх. Этот процесс повторить с другими лепешками и выложить по кругу формы. Затем в лепешки из теста положить сыр, сформировать их так же, как и с мясным фаршем, и выложить вторым кругом.
  8. В оставшуюся середину выложить тесто с сырной и мясной начинкой в шахматном порядке. Накрыть заготовку и оставить на 15 минут. Взбить яичный желток с 1 ст. л. воды, смазать поверхность пирога и при желании посыпать семенами кунжута.
  9. Отправить противень в духовку на 40 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Готовый пирог не вынимать из формы, накрыть и дать постоять 15 минут.

Рекомендации к приготовлению

  • Фарш можете использовать любой. Очень вкусно получается со свино-говяжьим домашним фаршем. Не нужно использовать слишком пресное мясо, чтобы готовая выпечка не была слишком сухой.
  • При желании тесто можете купить готовое, но из домашнего теста пирог получается безумно вкусным. Также весь процесс его приготовления добавляют приятную атмосферу вашему дому.
  • Сыр можете брать любой твердый. Его вкус очень хорошо чувствуется в готовом блюде, поэтому не берите безвкусный или дешевый сырный продукт.
  • Количество добавляемых специй регулируйте самостоятельно. Я в тесто кладу немного больше сахара, чтобы готовое тесто было немного сладким, что очень хорошо сочетается с мясом.
  • Для начинки можно использовать любые другие. К примеру, его делают с яблоками, маком, изюмом.
  • После выпечки смажьте горячий пирог сливочным маслом, накройте и дайте постоять некоторое время. Так он будет еще более мягким и ароматным, а верхняя корочка так и будет «проситься попасть в рот».

Видеорецепт

А теперь предлагаю вам заняться просмотром видео и проследить за всем процессом его приготовления. Вы увидите, каким будет готовое тесто, как свернуть тесто с начинкой во время формирования пирога и что получается при полной готовности.

Варианты подачи

  • Подавать лучше теплым, когда сыр еще в виде приятной тянучки. Нарезать порционно и подать к чаю или любому другому любимому напитку.
  • Также можно предложить к нему любой салат и получить сытный обед или ужин.
  • Такой пирог по вкусу напоминает котлету в тесте. Вы его можете брать в виде перекуса на работу или учебу.
  • Любая зелень станет отличным украшением для вкусной выпечки.

А вот еще один интересный рецепт создания нашего пирога. В этот раз мы будем готовить его из готового теста. Для этого можно использовать дрожжевое или бездрожжевое слоеное. Когда тесто уже готово, весь процесс приготовления становится намного короче, что выгодно тем кулинарам, у которых не хватает времени на возню с ним.

Пирог «Хризантема» из слоеного теста

Количество порций: 8.
Калорийность: 230 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: противень, скалка, пергаментная бумага, духовой шкаф.
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто500 г
Фарш400 г
Томатная паста40 г
Лук2 шт.
Твердый сыр100 г
Соль2 щепотки
Перец1 щепотка
Приправа к мясу0,5 ч. л.
Растительное масло1 ст .л

Выбираем ингредиенты правильно

  • Все продукты используйте свежие и качественные. Если есть возможность, приготовьте домашний фарш из качественного мяса.
  • Томатная паста тоже должна быть свежей и приятной на вкус. Заменить ее можно томатным соусом или кетчупом.
  • При желании можете добавить в фарш любые мясные приправы на ваш вкус.
  • Сыр берите любой качественный, который хорошо плавится и непресный на вкус.

Пошаговый рецепт

  1. Раскатать 500 г слоеного тесто пластом примерно 0,5 см. С помощью стакана вырезать кружочки.
  2. Очистить и промыть две средних луковицы. Натереть их на терке.
  3. В удобной посуде смешать 400 г фарша с луком, 40 г томатной пасты. Сюда же добавить соль и перец по вкусу. Дополнительно можете использовать любую приправу к мясу и все хорошо перемешать.
  4. Выложить фарш на кружочки из теста, распределить по всему кругу, свернуть пополам и скрепить кончики. Этот процесс повторить со всем тестом. Как это сделать, смотрите на фото.
  5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить по кругу все лепестки мясом вверх.
  6. Натереть 100 г любого твердого сыра и положить его сверху на мясо. Отправить в духовку и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт

Если вы ознакомились с пошаговым рецептом приготовления пирога «Хризантема» с мясом и у вас все равно остались вопросы, займитесь просмотром этого короткого видео, в котором поэтапно рассказан и показан весь процесс его формирования.

https://youtu.be/hlzqxbR7xf8

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали, как приготовить красивый пирог «Хризантема» в домашних условиях. А теперь я хочу оставить для вас еще несколько простых рецептов вкусной выпечки с мясом, которая станет отличным угощением на любом чаепитии.

  • Попробуйте приготовить пирог с мясом и капустой. Капусту лучше использовать обжаренную квашеную, именно она придаст сочности и пикантности готовому продукту.
  • А вот рецепт очень сытного пирога с мясом и картошкой. Я часто готовлю такое кушанье из куриного фарша, потому что мои дети почему-то любят его именно с такой начинкой.
  • А вот очень быстрый и простой рецепт заливного пирога с мясом. С ним сможет справиться даже начинающий кулинар. В его состав входят очень доступные ингредиенты, которые всегда есть в доме запасливых хозяек. Если вдруг к вам нагрянули нежданно гости, такой пирог сможет стать для них отличным угощением.
  • Если есть такая возможность, приготовьте пирог с мясом в мультиварке. Благодаря кухонной технике готовка стала намного проще и интереснее, а давно привычные нам блюда получаются намного вкуснее и нежнее.
  • Также очень быстро готовится пирог из слоеного теста с мясом. У меня в холодильнике всегда есть пару листов слоеного теста, из которого можно приготовить что угодно и когда угодно.

Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была для вас полезной, и на вашей кухне уже выпекается красивый пирог «Хризантема» по вышеизложенным рецептам. Если у вас в процессе возникли какие-либо вопросы или предложения, вы можете оставить их в комментариях, я с радостью ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Мясной пирог хризантема пошаговый рецепт с фото в домашних условиях — Домашние Рецепты

 

Воздушный, ароматный пирог с сытной мясной начинкой – превосходное блюдо для дружеского или семейного чаепития. По своей форме пирог напоминает большой цветок с лепестками. Такой эффект достигается благодаря тому, пирог состоит из множества начинённых фаршем кружочков из дрожжевого теста. Для начинки мы используем говяжье мясо и голландский сыр, который придаёт фаршу сочность и пропитывает тесто. Технология приготовления мясного пирога проста, поэтому проследите по нашей инструкции приготовления, и вы сможете тоже порадовать своих любимых таким ярким и вкусным пирогом с мясом «Хризантема». А если вы желаете ещё больше упростить домашний рецепт мясного пирога с фото хризантема, используйте готовое дрожжевое слоёное тесто, и тогда вы в считанные минуты приготовите это вкуснейшее лакомство!

Ингредиенты для приготовления пирога с мясом Хризантема

Мука 500 г
Дрожжи (сухие) 2 ч. л.
Молоко 125 мл
Кефир 125 мл
Яйца 1 шт
Масло растительное 60 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу
Фарш говяжий 300 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Сыр твёрдый 150 г
Перец по вкусу

Приготовление пошаговое с фото пирога с мясом Хризантема

  1. Сначала подготовьте тесто. Просейте муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар, перемешайте.
  2. В другой посуде смешайте жидкие ингредиенты – яйцо, молоко, кефир и растительное масло.
  3. Влейте эту смесь к сухим ингредиентам и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто на 1 час подходить, накрыв его полотенцем или плёнкой.
  4. В блендере измельчите очищенный лук и зубчик чеснока.
  5. Смешайте фарш с измельчённым луком, посолите и поперчите.
  6. В отдельную тарелку натрите твёрдый сыр.
  7. Уже из поднявшегося теста можно делать пирог. Для этого, оторвите кусок теста, раскатайте его толщиной 5-7 мл. Подходящим стаканом выдавите круги диаметром 7-8 см.
  8. В кружочек положите немного вымешанного фарша, а сверху положите тёртый сыр.
  9. Сложите кружочек пополам, а затем соедините края и придавите.
  10. Смажьте круглую форму маслом и выкладывайте фаршированные кружочки по кругу, начиная от бортиков к центру. У вас должны поместиться все лепестки.
  11. Накройте форму, чтобы тесто не подсохло, и оставьте на 30 минут для подъёма. Затем смажьте взбитым яйцом.
  12. Выпекайте пирог с мясом в разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.

Подавайте мясной пирог Хризантема к чаю, разрезав его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Пирог хризантема с мясом пошаговый рецепт

На первый взгляд, кажется, что эта выпечка относится к открытым пирогам, ведь сытная мясная начинка спрятана между круглыми лепестками из теста. Пирог Хризантема возбуждает аппетит уже своим внешним видом. Конечно, создание съедобного цветка требует определенных затрат времени и умения, но оно того стоит, поскольку такая выпечка становится вкусным и красивым украшением любого стола.

Мясной пирог Хризантема — классический рецепт с фаршем

Классическая версия выпечки подразумевает использование пресного дрожжевого теста и сочной начинки из мясного фарша. Мясо для пирога можно взять любое (свинину, говядину, индейку, курицу или баранину).

Кроме трех – четырех часов свободного времени для выпечки пирога понадобятся:

  • 20 г свежих прессованных дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 10 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 2 яйца;
  • 25 г мягкого сливочного масла;
  • 400 г фарша;
  • 120 г лука;
  • 20 г свежей зелени;
  • 70 мл теплой воды;
  • специи по вкусу.
  1. Из половины количества молока, дрожжей и сахарного песка приготовить опару. Дать ей время на подъем. А пока в другой посудине смешать яйцо, соль и сливочное масло, влить остатки молока и опару. Следом всыпать муку и замесить тесто, оставив в теплом месте. Дождаться увеличение объема в два раза.
  2. Для фарша смешать мелкорубленый лук-репку и свежую зелень, посолить добавить специи. Хорошо вымешать массу, понемногу добавляя порцию теплой воды.
  3. Из теста сформировать лепестки. Можно разделить тесто на маленькие комочки и каждый раскатать в круг, а можно раскатать пласт и вырезать из него кружочки стаканом или кружкой.
  4. Распределить по каждому кругу начинку, затем сложить его два раза пополам. Полученные лепестки плотно уложить по кругу в форме, собирая их в большой цветок.

Сердцевину пирога можно сделать двумя способами: из трех половинок круга сложенных внахлест и свернутых рулетом или из овала, сложенного пополам и также скрученного рулетом.

  • После расстойки (хватит четверти часа) смазать пирог взбитым яйцом и испечь в духовом шкафу приблизительно 50-60 минут.
  • С мясом и сыром

    Пирог Хризантема с мясом и сыром может составить конкуренцию любимой многими пицце, по сравнению с которой у него есть большое преимущество – его можно взять собой в дорогу или в качестве перекуса в школу или на работу.

    Пропорции ингредиентов, которые пригодятся в процессе выпечки:

    • 40 г прессованных дрожжей;
    • 10 г сахарного песка;
    • 80 мл теплой воды;
    • 400 г в/с муки;
    • 400 г мясного фарша;
    • 200 г твердого сыра;
    • 100 г репчатого лука;
    • 1 яйцо для смазывания выпечки;
    • соль и черный молотый перец по вкусу.
    1. В небольшую пиалу покрошить дрожжи, всыпать сахар, влить теплую воду и растереть массу до однородности. Оставить получившуюся смесь на полчаса для активации дрожжей.
    2. Затем перелить дрожжи в емкость большего размера, долить молоко, посолить, и понемногу подсыпая муку замесить мягкое тесто, которому дать дополнительные полчаса на подъем.
    3. В фарш отправить натертый на крупной терке лук, соль и специи, старательно смешать. Сыр превратить в мелкую стружку, воспользовавшись теркой.
    4. Дальше процесс похож на лепку пельменей. Из раскатанного в пласт теста нужно вырезать тонким стаканом кружки, на каждый положить по чайной ложке фарша и сверху притрусить сыром.
    5. Дважды сложить кружок теста с фаршем пополам, слегка защипнуть края и уложить в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную пергаментом.

    Для выпечки лучше выбирать разъемную форму или форму с невысокими бортами. Обязательно использовать пергамент и смазывать стенки маслом, чтобы при извлечении из формы пирог не разломался.

  • Уложить лепестки в форму в виде цветка, смазать яйцом и после расстойки (20-30 минут) запечь в духовке. Этот процесс займет приблизительно полчаса при 200 градусах.
  • С куриным фаршем

    Этот мясной пирог Хризантема готовится из полуфабриката слоеного дрожжевого теста и куриного фарша. Поэтому в нескольких словах выпечку можно охарактеризовать – быстро, вкусно и эффектно красиво. Необходимые продукты для пирога:

    • 450 г слоеного дрожжевого теста;
    • 200 г куриного фарша;
    • 150 г репчатого лука;
    • 30-50 г сметаны;
    • 1 яйцо для смазки;
    • соль и специи по вкусу.
    1. Два пласта слоеного теста достать из холодильника, выдержать его, пока будет готовиться фарш. Для начинки смешать куриный фарш с натертым через крупную терку луком, добавить сметану для сочности, соль и специи.
    2. Немного припылив рабочую поверхность слегка раскатать на ней один пласт слоеного теста. После разрезать его на 16 квадратов. Также повторить и с оставшейся массой.
    3. На каждый квадрат выложить фарш, затем сложить его по диагонали и еще раз пополам. В смазанной разъемной форме сформировать из отдельных лепестков пирог.
    4. Сформированной выпечке дать расстояться приблизительно 20 минут. Смазать взбитым яйцом.
    5. Выпекать в духовке первые 10 минут при 220-240 градусах, а затем снизив температуру до 180-190, до готовности, минут 20.

    С использованием дрожжевого теста

    Открытый пирог Хризантема с фаршем чаще всего готовится из дрожжевого теста. Для основы каждая хозяйка может использовать свой любимый проверенный рецепт, или воспользоваться следующим вариантом на сухих быстродействующих инстантных дрожжах. Для теста понадобятся:

    • 125 мл молока;
    • 125 мл кефира;
    • 7 г сухих быстродействующих дрожжей;
    • 30 г сахарного песка;
    • 5 г соли;
    • 90 мл растительного масла;
    • 1 яйцо;
    • 500 г муки.

    Для сочной сырно-мясной начинки нужно взять:

    • 500 г свино-говяжьего фарша;
    • 100 г лука;
    • 6 г чеснока;
    • 100 мл мясного бульона;
    • 140 г мягкого сыра;
    • 30 г растопленного сливочного масла.
    1. Смешать молоко, сахар и дрожжи, дать последним 15-20 минут ожить, отставив смесь в сторону. После этого вбить яйцо, влить кефир, посолить, добавить масло. Размешать жидкие составляющие до однородной консистенции.
    2. Далее в тесто вмешивают муку. Полученную массу собирают в гладкий мягкий колобок, который на час оставляют полежать в тепле и покое.
    3. Для начинки через мелкую терку пропустить репчатый лук и чеснок. Смешать овощи с мясным фаршем. В полученную массу влить бульон. Это сделает пирог более сочным. Сыр натереть через терку с крупными отверстиями.
    4. Вырезав из раскатанного теста кругляшки, намазав их фаршем и присыпав сыром, собрать в разъемной форме пирог. Сборка Хризантемы осуществляется аналогично предыдущим рецептам.
    5. Температура выпечки пирога – 180 градусов, продолжительность – приблизительно 40 минут. Готовую выпечку смазать сливочным маслом, накрыть хлопчатобумажным или льняным полотенчиком на 15 минут. После этого можно подавать.

    С использованием бездрожевого теста

    Не всегда есть время для замешивания и расстойки дрожжевого теста, например, когда возникает ситуация «гости на пороге» можно приготовить пирог Хризантема из бездрожжевого теста. Изюминкой выпечки будет мясной фарш с добавлением чернослива и яблок.

    Для основы и наполнения понадобятся такие продукты:

    • 250 мл кефира;
    • 2 куриные желтка;
    • 70 г мягкого сливочного масла;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 600 г муки;
    • 300 г мясного фарша;
    • 100 г репчатого лука;
    • 200 г зеленых кисло-сладких яблок;
    • 50 г чернослива;
    • соль по вкусу.
    1. Желток и одно целое яйцо растереть в однородную смесь со сливочным маслом. В полученную массу влить кефир, затем, просеяв муку вместе с разрыхлителем, замесить гладкое эластичное тесто. Дать ему полежать 10-15 минут в тепле, чтобы клейковина успела набухнуть.
    2. Порубить в мелкий кубик яблоки, репчатый лук и чернослив. Смешать ингредиенты с мясным фаршем. Добавить по вкусу соль и специи. Начинка готова.
    3. Большой колобок теста поделить на 40-45 маленьких комочков. Из каждого сформировать лепесток: раскатать блинчик 5 мм толщиной, поверхность намазать фаршем, сложить заготовку дважды и защипнуть уголки сгиба.
    4. Сформировать пирог, уложив лепестки по кругу, двигаясь от краев к центру. Выпекать сначала 40 минут при 180 градусах, а затем смазать поверхность оставшимся взбитым желтком и отправить еще на 10 минут в духовой шкаф, но уже прогретой до 200 градусов.

    Слоеный мясной пирог Хризантема - как приготовить мясной пирог Хризантема из слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Открытый мясной пирог Хризантема — настоящая палочка-выручалочка, если к вам неожиданно нагрянули голодные гости. Вечная проблема: что бы такого придумать, чтобы быстро, сытно, да еще и по пижонски красиво? При этом постараемся обойтись самыми обычными продуктами, чтобы не пришлось бежать в магазин. Мой простой, пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь.

    Размораживаем кусок мясного фарша, достаем из морозилки упаковку слоеного теста, чистим пару луковиц. Нам еще понадобятся мука на подсыпку, яйцо для обмазки, пара ложек сметаны или кефира, ну и соль-перец, конечно. Собственно, это все! Можем приступать.

    Как приготовить мясной пирог  Хризантема

    Мелко шинкуем лук, фарш солим, перчим, добавляем по желанию еще каких-нибудь подходящих любимых пряностей. Хорошо подойдут базилик, кориандр, свежая зелень петрушки, если есть. Маленькая хитрость: начинка из сырого мясного фарша будет нежнее и сочнее, если добавить в нее немного сметаны.

    Фарш хорошо перемешиваем, немного отбиваем и отставляем в сторону, чтобы он «созрел», а пока переходим к тесту.

    На подпыленной мукой доске аккуратно раскатываем пласт слоеного теста, стараясь сохранить правильность формы.

    Разрезаем пласт на ровные квадраты. Если нет специального резака, можно воспользоваться острым ножом, лезвие которого желательно предварительно окунуть в масло, чтобы слои на срезе не залеплялись. Кстати, из раздела «маленьких хитростей»: а вы знаете, как полезна на кухне обычная пластмассовая школьная линейка, особенно при работе с тестом!

    На каждый квадрат выкладываем порцию фарша.

    Квадратики сворачиваем в этакие объемные загогулины как на фото.

    Выкладываем загогулинки с мясом в смазанную маслом и присыпанную мукой форму кругами, от края к центру.

    Смазываем сформированный пирог взбитым яйцом. Если тесто дрожжевое, даем ему минут 20 расстойки, если пресное – сразу ставим в разогретую до 220-240 градусов духовку на 10 минут. Когда тесто раскроется и начнет румяниться, прикрываем пирог пекарской бумагой или фольгой, снижаем температуру до 180-190 градусов и печем до готовности еще 15-20 минут.

    Открытый мясной пирог Хризантема готов. Красивый, вкусный, сытный. При минимуме расходов – максимум эффекта!

    Режем мясной пирог из слоеного теста на куски как торт и подаем горячим.

    Если дополнить его любыми домашними солениями, даже самые привередливые гости не встанут из-за стола, пока не подберут последние крошки!

    Пирог с хризантемами - пошаговый рецепт с фото

    Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мясного пирога с хризантемой. Помимо того, что он получается очень вкусным и сытным, посмотрите, как эффектно он выглядит! Все будут в восторге!

    Описание приготовления:

    Пирог с хризантемами - находка для любой хозяйки. Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить на обед и ужин. Этот торт отлично подойдет на перекус.Нежное и пышное дрожжевое тесто, в котором равномерно распределена сочная мясная начинка… Что может быть лучше! И если вы думаете, что приготовить такой торт сложно, то ошибаетесь! Главное, делать все строго по рецепту, и тогда результат поразит вас и вкусом, и внешним видом.

    Назначение: На обед / На ужин / На банкетный стол / День рождения / Юбилей

    Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Мясной фарш

    Блюдо: Выпечка / Пироги

    Состав:

    • Молоко - 100 миллилитров
    • Кефир - 150 миллилитров
    • Дрожжи прессованные - 25 грамм
    • Сахар - 1 ст.ложка (без горки)
    • Яйца - 2 шт. (1 шт. - в тесте, 1 шт. - для смазки)
    • Мука - 3-3,5 стакана (сколько уйдет теста)
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Мясной фарш - 300 грамм (любой мясной или куриный)
    • Луковица - 1 штука
    • Чеснок - По вкусу
    • Соль, перец - по вкусу

    Количество порций: 5-6

    Как приготовить «Пирог с хризантемами»

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.Заранее приготовила фарш, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком, посолив и поперчив по вкусу. Берем тесто. Дрожжи растворить в теплом молоке, всыпать сахар и настаивать 15 минут. Спустя время на поверхности появится поролоновый колпачок, а это значит, что дрожжи работают. К дрожжам добавить кефир, яйцо, соль, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Когда тесто будет готово, переложите его в глубокую миску, накройте чистым полотенцем и дайте постоять 1 час. За это время тесто подрастет и станет очень пышным и мягким.

    Рецепт пирога с хризантемой и фаршем. Пирог с хризантемами, фаршем и сыром

    В кулинарии важен не только вкус блюда, но и то, как оно выглядит. Сегодня приготовим торт из хризантемы. Но не думайте, что мы заставляем вас есть растения! Пирог будет мясным.

    • Слоеное тесто - 500 г
    • Фарш свиной - 500 г
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Яичный желток (для смазывания торта) - 1 шт.
    • Сливочное масло (топленое масло) - для смазки формы

    Готовка:

    Слоеное тесто присыпать мукой и раскатать из него полусантиметровый пласт. Затем с помощью стакана вырежьте из него кружочки и ненадолго отложите в сторону.

    Смешать нарезанный лук со свиным фаршем, посолить и поперчить. Затем в половину подготовленных заготовок выложите мясную начинку и раскатайте их пополам, а затем еще раз пополам. На оставшиеся кружки теста выкладываем фарш.

    Смажьте круглую форму для запекания топленым маслом.И разместите по его периметру получившиеся треугольники из теста с мясом. Оставшиеся кружочки с фаршем оберните друг вокруг друга так, чтобы получилась форма, похожая на цветок. Ее нужно разместить в центре будущего пирога.

    Смажьте корж желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

    Готовый мясной пирог достать из формы. Вы можете подать красивую и сытную выпечку в виде хризантемы!

    Торт «Хризантема» внешне кажется настоящим произведением искусства: пышный цветок с большим количеством лепестков, так тщательно усыпанный и выложенный, вызывает желание не нарушать его целостность и красоту.Пирог может стать достойным украшением праздничного стола или поразить дом традиционным вечерним чаепитием, но для этого потребуется полная самоотдача и много свободного времени.

    Для самых явных сладкоежек и любителей кексов подойдет пирог с хризантемой с джемом и свежими ягодами, который после приготовления можно посыпать сахарной пудрой и корицей или украсить тертым шоколадом.

    Состав:

    • Сухие дрожжи - 10 г
    • Пшеничная мука - 450 г
    • Пахта или кефир - 200 мл
    • Яйцо куриное - 1 шт.
    • Сахар коричневый - 2 ст.
    • Сахар - 1 ч.л.
    • Соль - щепотка
    • Джем - 220 г
    • Ягоды свежие - 140 г

    Приготовление:

    1. Сухим дрожжам нужно дать возможность отойти и подняться, поэтому их аккуратно вливают в разогретый кефир (50-100 мл), туда же добавляют сахарный песок, емкость закрывают крышкой.
    2. В другую посуду (металлическую или стеклянную) с горкой насыпают муку, в ней делают воронку, где разбивается яйцо.За ним отправляют щепотку соли и остаток кефира. Тесто быстро замешивается взбивающими движениями. Через 20 мин. в нее всыпают подходящие дрожжи и всыпают коричневый сахар. Массу снова тщательно перемешивают, таз затягивают пленкой и ставят в теплую закрытую духовку на 2 часа.
    3. Когда истечет указанное время, нужно замесить тесто и снова поставить в духовку, но уже на 1 час. По истечении времени весь объем теста делится на несколько частей, каждая раскатывается в тонкую (4 мм) лепешку, нарезанную кружками произвольного диаметра.Рекомендуется работать с деталями по очереди, оставляя неработающими в духовке, чтобы они не засыхали.
    4. Каждый кружок сверху намазывают тонким слоем варенья, в середину добавляют несколько свежих или размороженных ягод. Круги дважды сложите пополам, чтобы получились четвертинки с заостренными концами снизу. В смазанной растительным маслом форме для запекания распределяют от внешнего круга к внутреннему.
    5. Сладкий пирог с хризантемой рекомендуется выпекать так же, как и мясной пирог: в духовке, разогретой до 180 градусов, на 45-50 минут, после чего желательно оставить еще на 10 минут.в выключенном состоянии, а только потом вынуть и переложить под полотенце. Во время всего процесса выпечки духовку нельзя открывать, чтобы тесто не упало.

    Традиционный мясной пирог с хризантемой: рецепт с фото

    Вся сложность создания «Хризантемы» не столько в замешивании теста - здесь используются классические свежие дрожжи, сколько в ручной сборке каждого «лепестка» и определяя его на своем месте. В остальном, пожалуй, работу с этим тортом особо трудозатратной не назовешь, но вам понадобится 0.5-1 час прямого свободного времени, кроме того, 3-4 часа уйдет на расстойку теста и еще около часа на выпечку готового изделия.

    Состав:

    • Пшеничная мука - 0,5 кг
    • Дрожжи живые - 17 г
    • Яйцо куриное - 2 шт.
    • Молоко - 250 мл
    • Сахар - 1 чайная ложка
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Сливочное масло - 25 г
    • Мясной фарш - 400 г
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Мягкий сыр - 80 г
    • Теплая вода - 75 мл

    Приготовление:

    1. Изначально необходимо приготовить тесто - живые дрожжи замесить вилкой, соединить со 100 мл теплого молока и сахара, аккуратно перемешать, чтобы компоненты максимально растворились, оставить под крышкой. в теплом месте.В идеале подойдет разогретая до 50 градусов духовка.
    2. В большой миске 1 яйцо разбито, смешано с солью, взбито. Постепенно смешивают оставшееся молоко и пшеничную муку. Замешивать тесто лучше деревянной лопаткой, делать это быстро и недолго, чтобы оно не забивалось.
    3. Через 10-15 минут в той же миске губка сливается. Работать с живыми дрожжами в случае «легкого» теста, как здесь, можно и без этого времени ожидания, однако это будет способствовать большей пышности и нежности торта.Замесить тесто на дрожжах тоже нужно быстро, но аккуратно. Затем накрывают, завертывают в полотенце и снова ставят в духовку.
    4. Пока тесто поднимается, нужно заняться начинкой. Если он у вас готов, просто смешайте его с измельченным луком, яичным белком (оставьте желток) и теплой водой, а также при необходимости со специями.
    5. Когда тесто поднимается, а это происходит через 1-1,5 часа, не раньше, его измельчают и весь объем делят на несколько частей: каждую из них выкладывают на деревянную поверхность, крошат в муке и раскатывают.Из теста необходимо будет вырезать небольшие кружочки толщиной до 5 мм. Их размер зависит от желаемого количества лепестков: чем меньше кружочки, тем больше деталей получит цветок.
    6. На каждый круг выкладывается небольшое количество фарша (слой 5-7 мм), сверху рассыпается тертый сыр. Кружок складывают пополам так, чтобы начинка «замкнулась» в центре, а тесто оказалось сверху. Затем его снова загибают, но уже короткой поперечной линией, совмещая острые углы.Их нужно прижать друг к другу, чтобы зафиксировать.
    7. Форму для запекания рекомендуется брать съемную, диаметр для заданного объема теста желательно выдерживать в пределах 30 см. Он выложен пергаментом, который необходимо обработать маслом. Образовавшиеся «лепестки» выкладываем по кругу, идя от периферии к центру. Если начинать «ступеньку» с центра, целостность торта будет нарушена: каждая широкая сторона переднего лепестка должна ложиться на соединенные его уголки, слегка прижимая и склеивая ими.
    8. Пока духовка разогревается до 170 градусов, поверхность торта смазывается взбитым яичным желтком. Выпекать торт 40 минут. на среднем уровне, затем температура поднимается до 180 градусов, и продукт достигает готовности еще 10-15 минут.

    Пирог с хризантемами с фаршем и яблоками на бездрожжевом тесте

    Не менее привлекательным является пирог с хризантемами из бездрожжевого теста. А чтобы придать начинке изюминку, помимо начинки стоит добавить кислые яблоки или чернослив.Главное, чтобы такой торт готовился намного быстрее, чем традиционный вариант, а значит, он подходит в случае внезапных гостей.

    Предлагаю вам испечь вкусный и красивый торт «Хризантема». Он вполне может заменить ваш хлеб. Мы терпеливы и продолжаем! 🙂

    Для приготовления нам потребуются: кефир, масло подсолнечное, мука, соль, сахар, дрожжи, фарш (у меня свинина), перец черный молотый, лук, чеснок, сыр, мука, яйцо куриное, молоко.

    Смешать муку, дрожжи, соль, сахар, добавить теплый кефир и молоко, яйцо, подсолнечное масло.Всыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Месите до тех пор, пока тесто не останется позади. Муки может потребоваться больше или меньше указанного количества.

    Выложить тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накрыть пленкой. Ставим в теплое место на 1 час.

    Вот так тесто выглядело через час.

    Выкладываем на рабочую поверхность, делим на 2 части. Одну часть уберем в миску и накроем полотенцем, а с другой будем работать.Раскатываем тесто, стаканом вырезаем кружочки. Мой стакан был диаметром 7,5 см.

    Кружки кладем на присыпанную мукой доску. Каждый кружок засыпать мукой и положить на него другой.

    Берем один кружок, кладем на него фарш, на фарш сыр ...

    Перевернуть пополам ...

    И так, как на фото. Скрепляем концы. Так делают все круги.

    Выкладываем заготовки в форму, дно которой застелено пергаментом.Накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Через 20 минут смазать корж смесью молока и желтка (белок можно заморозить, а потом использовать в другой выпечке). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Сориентируйте духовку.

    Вытаскиваем готовый корж и сразу смазываем растопленным маслом. Постой-ка немного. Выиграть. Подавать теплым.

    Приятного аппетита!

    Еще одна фотография пирога с хризантемой.

    Сегодня у меня для вас пирог с хризантемой и фаршем, который получается очень вкусным, мягким и ароматным. Кто-то привык есть только сладкие лепешки, но уверяю, мясные котлеты ничем не хуже, а может, даже больше нравятся.

    Готовится такой пирог на кефире с фаршем, но с добавлением молока и многих других ингредиентов. Я добавляю сухие дрожжи, но можно взять и свежие прессованные дрожжи, в этом случае их понадобится около 10 граммов.

    Я делаю рецепт пирога с фаршем в духовке из нескольких видов мяса, и вы можете выбрать что-то одно или смешать то, что вам нравится, например, свинину, говядину и курицу.Чтобы было еще вкуснее, добавляю еще тертый твердый сыр. Какой сыр взять, не имеет значения; бери то, что любишь.

    Пошаговый рецепт пирога с хризантемой с мясом несложный и понятный, а значит, такое вкусное угощение можно легко испечь для своей семьи. Также посмотрите, как легко готовить. Его также можно приготовить из курицы или свинины, в зависимости от ваших предпочтений.

    Состав:

    • Мука пшеничная - 350-400 г
    • Молоко - 85 мл.
    • Кефир - 85 мл.
    • Яйцо куриное - 1 шт.
    • Масло растительное рафинированное - 4 ст. L
    • Соль - 2/3 ч. Л.
    • Сахар - 2/3 ч. Л.
    • Сухие дрожжи - 1,5 ч. Л.

    Наполнение:

    • Мясной фарш - 300 г
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Петрушка - 1,5 ст.л.
    • Сливки или вода - 2 ст. L
    • Соль - ½ чайной ложки
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Кориандр молотый - по вкусу
    • Сыр твердый по вкусу

    Дополнительно:

    Как приготовить мясной пирог в духовке

    Первое, что делаю, это тесто для пирога с мясом на кефире.Для этого в глубокую миску просейте 350 граммов муки. Затем в другую глубокую миску кладу сухие дрожжи, сахар и 3 ст.л. муки. Слегка подогреваю молоко, примерно до 37 градусов, и переливаю его в миску с дрожжами. Затем венчиком аккуратно замесите тесто.

    Ставлю тесто в теплое место на 15-20 минут. Для этого я использую теплый электрочайник или кастрюлю с не очень горячей водой и накрываю перевернутой крышкой, сверху кладу губку и накрываю салфеткой или кухонным полотенцем. Если дрожжи свежие, то из них поднимется красивая пышная шляпка.Также на окне, на солнышке, тесто быстро растет.

    В миску с оставшейся просеянной мукой всыпать соль, перемешать, влить тесто, немного теплого кефира и рассыпчатое яйцо.

    Замешиваю мягкое тесто, в процессе замешивания добавляю растительное масло без запаха. Еще этим маслом смазываю руки, чтобы тесто легче замешивалось и не забивалось лишней мукой. Учитывая, что мука бывает разного качества, влажности, поэтому ее количество необходимо определять на основании теста.Если муки недостаточно, лучше добавить немного в процессе замеса. Хорошо вымешанное тесто должно быть мягким, податливым и не липнуть к рукам.

    Накрываю тесто для мясного пирога полотенцем и ставлю на час в теплое место, чтобы оно поднялось.

    Пока он поднимается, готовлю для пирога мясную начинку. Для этого кладем в посуду натертый на крупной терке фарш, сливки, измельченную петрушку, выжимаем чеснок, добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и все хорошо вымешиваем.Если фарш сухой, советую добавить еще воды или сливок. Также для начинки в отдельную тарелку натираю сыр Гауда.

    А теперь вернемся к тесту. Рабочую поверхность слегка придавливаю мукой. Выкладываю подошедшее тесто, также слегка присыпаю его мукой, несколько раз раздавливаю складывающими движениями, формирую валик и делю на 3 части.

    Раскатываю одну часть в пласт толщиной 3 мм, затем стаканом вырезаю кружочки, край стакана при этом окунаю в муку, чтобы не прилипало.У меня есть стакан диаметром 7,5 см.

    На каждый кружок кладу по чайной ложке фарша и посыпаю сыром.

    Теперь формирую лепесток, для этого складываю круг с начинкой пополам.

    Потом еще раз пополам, слепив концы, немного прорисовываю заготовку лепестком.

    Таким образом, из всего теста вырезаю кружочки и формирую лепестки. У меня получилось 27 лепестков и из небольшого куска теста еще слепила серединку. Скатала тонко полоску шириной 2 см, сложила пополам и сделала ножом надрезы по длине по линии сгиба, скрутила в рулет и оставила серединку для хризантемы.

    Самая сложная часть рецепта мясного пирога на кефире позади, теперь перехожу к выкладыванию лепестков в форму. Поэтому беру круглую форму для запекания, у меня диаметр 24 см, смазываю растительным маслом без запаха бортиков формы, а дно застилаю пергаментом. Лепестки выкладываю сначала по боковой стороне формы по кругу, затем делаю меньший круг из лепестков диаметром и еще один последний круг из трех лепестков, выкрученный из теста центр кладу в центр пирога.

    Я накрываю пирог кухонным полотенцем и оставляю его в тепле на 20 минут, чтобы он поднялся. Тем временем я разогреваю духовку на 180 градусов. Когда духовка разогреется и пирог подошел, смазываю его пюре из желтка и воды.

    Затем я ставлю мясной пирог с фаршем в духовку на 30-35 минут. Готовый корж смазываю еще горячим маслом, накрываю и даю остыть.

    Торт «Хризантема» очень красивый и очень вкусный. Он сочетает в себе мягкое нежное тесто и сочную мясную начинку.Такой торт отлично украсит праздничный стол.

    Для облегчения приготовления тесто можно доверить хлебопечке или другому тестомесителю, что значительно упростит работу. И даже дети могут вырезать кружки и выложить начинку, вместе будет веселее. Вот такой аппетитный мясной пирог из хризантемы с фаршем и сыром получился. Советую запечь. Приятного аппетита!

    На первый взгляд кажется, что эта выпечка относится к открытым пирогам, ведь между круглыми лепестками теста спрятана сытная мясная начинка.Пирог с хризантемой возбуждает аппетит к своему внешнему виду. Конечно, создание съедобного цветка требует определенного количества времени и навыков, но оно того стоит, ведь такая выпечка становится вкусным и красивым украшением любого стола.

    Классический вариант выпечки предполагает использование свежего дрожжевого теста и сочной начинки с мясным фаршем. Для пирога можно взять любое мясо (свинину, говядину, индейку, курицу или баранину).

    Помимо трех-четырех часов свободного времени на выпечку пирога вам понадобится:

    • 20 г дрожжей свежего прессования;
    • 250 мл молока;
    • 10 г сахара;
    • 5 г соли;
    • 2 яйца;
    • 25 г сливочного масла мягкого;
    • 400 г фарша;
    • 120 г репчатого лука;
    • 20 г зелени;
    • 70 мл теплой воды;
    • специй по вкусу.

    Рецепт, шаг за шагом:

    1. Из половины количества молока, дрожжей и сахарного песка сделать тесто. Дайте ей время подняться. Тем временем в другой миске смешайте яйцо, соль и масло, влейте оставшееся молоко и тесто. Затем всыпать муку и замесить тесто, оставив в теплом месте. Дождитесь увеличения громкости вдвое.
    2. Для фарша смешать мелко нарезанный лук-репу и зелень, посолить и приправить. Хорошо вымесить массу, постепенно добавляя порцию теплой воды.
    3. Сформируйте из теста лепестки. Вы можете разделить тесто на небольшие комочки и скатать каждый по кругу, а можете раскатать пласт и вырезать из него кружки стаканом или кружкой.
    4. Распределить начинку по каждому кругу, затем дважды сложить пополам. Получившиеся лепестки плотно укладываем по кругу по форме, собирая их в большой цветок.
    5. Сердцевину пирога можно сделать двумя способами: из трех половинок круга, скрученных внахлест и скрученных рулетом, или из сложенного пополам овала, также скрученного рулетом.

    6. После расстойки (достаточно четверти часа) смазать торт взбитым яйцом и запекать в духовке около 50-60 минут.

    С мясом и сыром

    Пирог с хризантемой с мясом и сыром может составить конкуренцию любимой пицце, по сравнению с которой у него есть большое преимущество - его можно взять с собой в дорогу или как перекус в школу или на работу.

    Доли ингредиентов, используемых в процессе выпечки:

    • 40 г прессованных дрожжей;
    • 10 г сахарного песка;
    • 80 мл теплой воды;
    • 400 г муки высшего сорта;
    • 400 г фарша;
    • 200 г твердого сыра;
    • 100 г репчатого лука;
    • 1 яйцо для смазывания запекания;
    • соль и черный перец по вкусу.

    Как выпекать:

    1. Раздавить дрожжи в небольшой миске, всыпать сахар, залить теплой водой и измельчить массу до однородной массы. Оставьте полученную смесь на полчаса, чтобы дрожжи активизировались.
    2. Затем перелейте дрожжи в емкость большего размера, добавьте молоко, соль и, постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, которому дается еще полчаса, чтобы оно поднялось.
    3. В фарш отправить натертый на крупной терке лук, соль и специи, тщательно перемешать. Сыр превратить в мелкую стружку, используя терку.
    4. Далее процесс аналогичен лепке пельменей. Из раскатанного в пласт теста вырезаем кружку с тонким стаканом, на каждую кладем по чайной ложке фарша и сверху растираем сыр.
    5. Сложить дважды круг теста с фаршем пополам, края слегка защипнуть и выложить в круглую форму для запекания, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
    6. Для выпечки лучше выбирать разъемную форму или форму с невысокими бортиками. Обязательно использовать пергамент и смазать стены маслом, чтобы при извлечении из формы лепешка не треснула.

    7. Выложите лепестки в виде цветка, смазать яйцом и запекать в духовке после расстойки (20-30 минут). Этот процесс займет около получаса при температуре 200 градусов.

    С куриным фаршем

    Этот мясной пирог с хризантемами готовится из полуфабриката из слоеного дрожжевого теста и куриного фарша. Поэтому в двух словах выпечку можно охарактеризовать - быстро, вкусно и эффектно красиво. Необходимых продуктов для пирога:

    • 450 г слоеного дрожжевого теста;
    • 200 г куриного фарша;
    • 150 г репчатого лука;
    • 30-50 г сметаны;
    • 1 яйцо для смазки;
    • соль и специи по вкусу.

    Последовательность:

    1. Достаньте из холодильника два слоя слоеного теста, выдержите до готовности мяса. Для начинки смешать куриный фарш с натертым на крупной терке луком, добавить сметану для сочности, соль и специи.
    2. Слегка припудрив рабочую поверхность, слегка раскатать на ней один слой слоеного теста. Разрезав его на 16 квадратов. Так же повторите с оставшейся массой.
    3. На каждый квадратик выложить начинку, затем сложить по диагонали и еще раз пополам.В смазанной, съемной форме сформируйте из отдельных лепестков пирог.
    4. Сформованная выпечка, выдержите около 20 минут. Смазать взбитым яйцом.
    5. Выпекать в духовке первые 10 минут при 220-240 градусах, а затем, понизив температуру до 180-190, до готовности в течение 20 минут.

    Из дрожжевого теста

    Открытый пирог Хризантема с фаршем чаще всего готовят из дрожжевого теста. В качестве основы каждая хозяйка может использовать свой любимый проверенный рецепт или использовать следующий вариант на сухих быстродействующих быстрорастворимых дрожжах.Для прохождения теста вам понадобится:

    • 125 мл молока;
    • 125 мл кефира;
    • 7 г сухих быстродействующих дрожжей;
    • 30 г сахарного песка;
    • 5 г соли;
    • 90 мл масла растительного;
    • 1 яйцо
    • 500 г муки.

    Для сочной сырно-мясной начинки нужно взять:

    • 500 г свинины и говяжьего фарша;
    • 100 г репчатого лука;
    • 6 г чеснока;
    • 100 мл мясного бульона;
    • 140 г мягкого сыра;
    • 30 г топленого масла.

    Способ выпечки:

    1. Смешайте молоко, сахар и дрожжи, подождите 15-20 минут, отставив смесь в сторону. После этого вбиваем яйцо, всыпаем кефир, соль, добавляем масло. Размешайте жидкие компоненты до однородной консистенции.
    2. Далее в тесто замешивают муку. Полученную массу собирают в гладкую мягкую булочку, которую оставляют полежать час в тепле и покое.
    3. Для начинки пропустить лук и чеснок через мелкую терку.Смешать овощи с фаршем. В полученную массу влить отвар. Это сделает торт более сочным. Сыр натереть на терке с большими отверстиями.
    4. Вырезав круглое тесто из раскатанного теста, намазав его мясным фаршем и посыпав сыром, соберите пирог в разъемную форму. Сборка хризантемы осуществляется аналогично предыдущим рецептам.
    5. Температура выпечки торта 180 градусов, продолжительность примерно 40 минут.Готовую выпечку смазать сливочным маслом, накрыть хлопчатобумажным или льняным полотенцем на 15 минут. После этого можно подавать.

    Использование бездрожжевого теста

    Не всегда есть время для замеса и расстойки дрожжевого теста, например, когда возникает ситуация «гости на пороге», можно сделать пирог с хризантемами из бездрожжевого теста. Изюминкой выпечки станет мясной фарш с добавлением чернослива и яблок.

    Для основы и начинки вам потребуются такие продукты:

    • 250 мл кефира;
    • 2 куриных желтка;
    • 70 г сливочного масла мягкого;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 600 г муки;
    • 300 г фарша;
    • 100 г репчатого лука;
    • 200 г зеленых кисло-сладких яблок;
    • 50 г чернослива;
    • соль по вкусу.

    Прогресс:

    1. Измельчите желток и одно целое яйцо в однородную смесь со сливочным маслом. В полученную массу влить кефир, затем, просеяв муку вместе с разрыхлителем, замесить гладкое эластичное тесто. Дать полежать 10-15 минут на огне, чтобы клейковина успела набухнуть.
    2. Нарезать яблоки, лук и чернослив небольшим кубиком. Смешайте ингредиенты с фаршем. Добавьте соль и специи по вкусу. Начинка готова.
    3. Большой кусок теста разделить на 40-45 маленьких кусочков.Сформировать из каждого лепесток: раскатать блин толщиной 5 мм, намазать поверхность фаршем, сложить заготовку вдвое и защипнуть углы сгиба.
    4. Сформируйте торт, уложив лепестки по кругу, двигаясь от краев к центру. Выпекайте сначала 40 минут при 180 градусах, а затем смажьте поверхность оставшимся взбитым желтком и отправьте еще на 10 минут в духовку, но уже разогретую до 200 градусов.

    Пирс из хризантем. Пошаговый рецепт. Мясной пирог хризантемы с фаршем и сыром

    Логично начать с теста на замес.Готовится восхитительно. Так как в нем нет яиц, а есть растительное масло, корж будет мягким и долго не переживать. Опару можно заводить как на воде, так и на молоке. Слегка подогрейте жидкость. Идеальной для работы дрожжей считается температура 35-38 градусов. То есть молоко должно быть умеренно горячим. Опущенный в него палец будет ощущаться сильным, но не обжигающим жаром. Пропустить дрожжи, сахар. Засыпать 3-5 ст. л. пшеничная мука (выньте из общего количества). Перемешать, чтобы масса стала более-менее однородной.Это макет. Накройте его пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков. Обычно дрожжи начинают «играть» через 10-15 минут. Я иногда ставлю таз в мультиварку и включаю режим «простокваша». Он отлично подходит для ускорения процесса брожения.

    Вместо сухих дрожжей для приготовления «Хризантемы» можно взять «живые». Их потребуется порядка 20-25 г. Перед тем, как добавить молоко, его мелко сложите. В остальном процесс приготовления не отличается от предложенного.

    Торт «Хризантема» получил свое название не случайно, так как по готовому виду своей поверхности он похож на лепестки распустившихся цветов хризантемы. Вот из самых обычных, я бы даже сказал, бюджетных ингредиентов можно приготовить очень красивую и вкусную еду, которая подходит не только для повседневного меню, но и для праздничного стола.

    А начинки для этой выпечки могут быть разные. Сегодня узнаем, как приготовить мясной пирог из хризантемы по пошаговому рецепту с фото.Его формирование - очень интересный и занимательный процесс, поэтому подключите к нему свой дом.

    Пошаговый рецепт торта из хризантемы с фаршем и сыром

    Кухонная техника и посуда: Рулет, форма для запекания, пергамент, духовка.

    Состав

    Пошаговый рецепт

    Приготовление теста
    Приготовление фарша
    1. Теперь приготовим начинку. В удобную посуду положить 350 г фарша. Луковицу очистить и промыть, натереть на терке и отправить в фарш.

    2. Очистить и промыть 3 зубчика чеснока, натереть на мелкой терке и отправить к мясу. Посолить, поперчить по вкусу и все замесить, можно рукой.

    3. На крупной терке натереть 150 г сыра. Это будет сырная начинка. Сыр можно использовать любое твердое на ваше усмотрение.

    4. Расколоть тесто на 2 части. Одна часть прокатки в резервуар имеет толщину 3 мм. С помощью кондитерского кольца или стакана сделайте круг диаметром примерно 7-8 см.

    5. Формовка будущего торта будет сразу по форме. Я использовала противень, накрыла его пергаментом и поставила кондитерское разъемное кольцо диаметром 28 см. Кольцо и бумагу нужно смазать растительным маслом.

    6. Выложите на тесто кружочки рубленого мяса, распределите его по всей поверхности, оставив немного пустого теста по краям. Свернуть тесто пополам, как на варениках, но края соединить не по кругу, а обрезать края лепешки.Посмотрите на фото, как это правильно сделать.

    7. Придайте форму нам фарша. Этот процесс повторить с другими коржами и выложить форму круга. Затем в лепешки из теста положить сыр, сформировать их так же, как и с мясным фаршем, и выложить второй круг.

    8. В оставшуюся середину выложить тесто с сыром и мясной начинкой в ​​шахматном порядке. Накройте заготовку и оставьте на 15 минут. Яичный желток взбить с 1 ст. л. Полить, смазать поверхность коржа и по желанию посыпать кунжутом.

    9. Отправить противень в духовку на 40 минут и выпекать при 180 градусах. Готовый пирог не вынимать из формы, накрыть и дать постоять 15 минут.

    • Фарш можно использовать любой. Очень вкусно получается с домашней свининой. Не нужно использовать слишком свежее мясо, чтобы готовая выпечка не была слишком сухой.
    • При желании можно купить тесто уже готовое, а вот из домашнего теста Пирог получается безумно вкусным. Также весь процесс его приготовления добавит приятной атмосфере в ваш дом.
    • Сыр можно брать любые твердые. Его вкус очень хорошо чувствуется в готовом блюде, так что не берите невкусный или дешевый сырный продукт.
    • Количество добавляемых специй настраивайте самостоятельно. В готовое тесто добавляю еще немного сахара. Оно получилось немного сладковатым, что очень хорошо сочетается с мясом.
    • Для начинки можно использовать любую другую. Например, это делают с яблоками, маком, изюмом.
    • После выпекания смазать горячим маслом пирожные, накрыть крышкой и дать немного постоять. Так будет еще мягче и ароматнее, а верхняя корочка «попросит залезть в рот».

    VideoBept

    А теперь предлагаю вам посмотреть видео и проследить весь процесс его подготовки. Вы увидите, каким будет готовое тесто, как раскатать тесто с начинкой при формировании коржа и что получается при полной готовности.

    Варианты корма

    • Подавать лучше теплым, когда сыр еще остается в форме приятной тяги.Нарезать порциями и подать к чаю или любому другому любимому напитку.
    • Еще можно поднести к нему любой салат и получить сытный обед или ужин.
    • Такой торт по вкусу напоминает котлету в тесте. Вы можете перекусить им на работу или учебу.
    • Любая зелень станет отличным украшением вкусной выпечки.

    А вот еще один интересный рецепт Создание нашего торта. На этот раз мы приготовим его из готового теста. Для этого можно использовать дрожжевую или слоеную без темноты.Когда тесто уже готово, весь процесс приготовления становится намного короче, что выгодно тем темам, которые не успевают с ним заняться.

    Слоёное «Хризантема» из слоеного теста

    Количество порций: 8.
    Калорийность: 230 ккал на 100 г продукта.
    Кухонная техника и посуда: Торговля, скалка, пергаментная бумага, духовка.
    Время на приготовление: 1 час.

    Ингредиенты

    Правильно выбирайте ингредиенты

    • Все продукты свежие и качественные.По возможности приготовьте домашний фарш.
    • Томатная паста тоже должна быть свежей и приятной на вкус. Можно заменить его томатным соусом или кетчупом.
    • При желании в фарш можно добавить любые мясные приправы.
    • Сыр берут любого качества, хорошо плавящийся и затрудняющий вкус.

    Пошаговый рецепт

    1. 500 г слоеного теста раскатать тарелкой примерно 0,5 см. Стаканом нарежьте кружочки.

    2. Очистите и промойте две средние луковицы.Натереть их на терке.

    3. В удобной посуде смешайте 400 г фарша кроткого и 40 г томатной пасты. Здесь вы добавляете соль и перец по вкусу. Можно дополнительно использовать любую приправу к мясу и хорошо перемешать.

    4. Разделить начинку на кружочки из теста, распределить по всему кругу, раскатать пополам и сложить кончики. Этот процесс повторяется со всем тестом. Как это сделать, смотрите на фото.

    5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить по кругу все лепестки мясом вверх.

    6. Возьмите 100 г твердого сыра и положите его поверх мяса. Отправьте в духовку и запекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

    VideoBept

    Если вы ознакомились с пошаговым рецептом приготовления торта «Хризантема с мясом» и у вас остались вопросы, то займитесь просмотром этого небольшого видео, в котором подчеркнуто и показано весь процесс его формирования.

    https://youtu.be/hlzqxbr7xf8.

    Варианты приготовления

    Итак, мы научились готовить красивый Пирог «Хризантема» в домашних условиях. А теперь хочу оставить для вас еще несколько простых рецептов Вкусной выпечки с мясом, которая станет отличным угощением на любом чаепитии.

    • Попробуйте приготовить. Капусту лучше использовать в жареной квашенке, она придаст сочности и пикантности готовому продукту.
    • А вот рецепт очень сытный. Я часто готовлю такой кушан из куриного фарша, потому что мои дети почему-то любят его с такой начинкой.
    • Но рецепт очень быстрый и простой. С ним справится даже начинающий кулинар. Он состоит из очень доступных по цене ингредиентов, которые всегда есть в доме хозяев. Если вдруг у гостей появятся неожиданные гости, такой торт сможет стать для них отличным угощением.
    • Если есть такая возможность, готовьтесь. Благодаря кухонной технике готовить стало намного проще и интереснее, а уже давно знакомые нам блюда намного вкуснее и нежнее.
    • Тоже очень быстро подготовили. В моем холодильнике всегда есть пара листов слоеного теста, из которого можно приготовить все что угодно и когда угодно.

    Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я был вам полезен, и красивый торт «Хризантема» уже испечен на вашей кухне по вышеуказанным рецептам. Если в процессе у вас возникнут вопросы или предложения, вы можете оставить их в комментариях, я с радостью ознакомлюсь. А теперь желаю успехов и приятного аппетита!

    На первый взгляд кажется, что эта выпечка относится к открытому пирогу, потому что между круглыми лепестками теста спрятана сытная мясная начинка.Пирожное из хризантемы своим видом возбуждает аппетит. Конечно, создание съедобного цветка требует определенных затрат времени и умения, но оно того стоит, ведь такая выпечка станет вкусным и красивым украшением любого стола.

    Классический вариант выпечки предполагает использование свежего дрожжевого теста и сочной вони от мясного фарша. Мясо для торта можно взять любое (свинина, говядина, индейка, курица или баранина).

    Помимо трех-четырех часов свободного времени на выпечку торта вам понадобится:

    • 20 г дрожжей свежего прессования;
    • 250 мл молока;
    • 10 г сахара;
    • 5 г солей;
    • 2 яйца;
    • 25 г сливочного масла мягкого;
    • 400 г фарша;
    • 120 г репчатого лука;
    • 20 г свежей зелени;
    • 70 мл теплой воды;
    • специй по вкусу.

    Рецепт, шаг за шагом:

    1. Из половины количества молока готовят дрожжи и сахарный песок. Дайте ей время встать. А пока в другой идее смешать яйцо, соль и масло, влить остатки молока и опереть. Далее всыпать муку и замесить тесто, оставив в теплом месте. Дождитесь увеличения громкости вдвое.
    2. Для фарша смешать мелкую луковицу на ряду и свежую зелень, посолить, добавить специи. Массу перемешать, постепенно добавляя порцию теплой воды.
    3. Из теста сформировать лепестки. Вы можете разделить тесто на небольшие комочки и каждый раскатать в кружок, а можете раскатать резервуар и вырезать из него кружок или кружку.
    4. Распределить по каждому кружку начинку, затем сложить вдвое пополам. Получившиеся лепестки плотно уложить по кругу по форме, собирая их в большой цветок.
    5. Сердцевина лепешки может быть изготовлена ​​двумя способами: из трех половинок круга свернутого проплавления и раскатанных рулетов или из овала, сложенного пополам и также скрученного рулетом.

    6. После расстойки (хватит четверти часа) смазать корж взбитым яйцом и запекать в духовке примерно 50-60 минут.

    С мясом и сыром

    Пирог из хризантемы с мясом и сыром может составить конкуренцию многим пиццам, по сравнению с которыми у него есть большое преимущество - его можно брать в дорогу или как перекус в школу или на работу.

    Пропорции ингредиентов, которые пригодятся в процессе запекания:

    • 40 г дрожжей прессованных;
    • 10 г сахарного песка;
    • 80 мл теплой воды;
    • 400 г / с муки;
    • 400 г фарша;
    • 200 г твердого сыра;
    • 100 г луковиц лука;
    • 1 яйцо для смазывания запекания;
    • соль и черный молотый перец по вкусу.

    Как выпекать:

    1. В небольшую кучку покрошить дрожжи, всыпать сахар, залить теплой водой и похудеть до однородности. Оставьте полученную смесь на полчаса для активации дрожжей.
    2. Затем в большую емкость всыпать дрожжи, всыпать молоко, соль и постепенно всыпать муку, чтобы замесить мягкое тесто, которое даст дополнительные полчаса подняться.
    3. Фарш Отправить натереть на крупной терке лук, соль и специи тщательно перемешать. Сыр превращается в мелкую стружку при использовании терки.
    4. Далее процесс аналогичен закладке пельменей. Из раскатанного в пласт теста нужно нарезать кружку тонким стаканом, на каждую положить по чайной ложке дерновину и залить сырной крышкой.
    5. Дважды сложить круг из теста с фаршем пополам, слегка взять края и выложить в круглую форму для запекания, смазанную маслом и блестящую пергаментом.
    6. Для запекания лучше выбирать разъемную форму или форму с невысокими бортиками. Обязательно используйте пергамент и смажьте стенки маслом, чтобы при снятии с формы корж не сломался.

    7. Уложить лепестки в виде цветка, смазать яйцом и после расстойки (20-30 минут) запечь в духовке. Этот процесс займет примерно полчаса при температуре 200 градусов.

    С куриным фаршем

    Мясной пирог из хризантемы приготовлен из слоеного дрожжевого полуфабриката и куриного фарша. Поэтому в нескольких словах можно описать выпечку - быстро, вкусно и эффектно красиво. Необходимые продукты Для торта:

    • 450 г слоеного дрожжевого теста;
    • 200 г куриного фарша;
    • 150 г полученного лука;
    • 30-50 г сметаны;
    • 1 яйцо для смазки;
    • соль и специи по вкусу.

    Последовательность:

    1. Два слоя слоеного теста достать из холодильника, выдержать до готовности фарша. Для начинки смешать куриный фарш с мелкой теркой и луком, добавить сметану для сочности, соль и специи.
    2. Немного скапливающуюся рабочую поверхность слегка раскатать по одному слою слоеного теста. После разрезания на 16 квадратов. Так же повторите с оставшейся массой.
    3. Положить фарш на каждый квадратик, затем сложить его по диагонали и еще раз пополам.В смазанной отрывной форме сформируйте кусочки из отдельных лепестков.
    4. Формованную выпечку дать выдержать примерно 20 минут. Смажьте взбитым яйцом.
    5. Выпекать первые 10 минут при 220-240 градусах, затем снижая температуру до 180-190, до готовности 20 минут.

    Из дрожжевого теста

    Открытый пирог хризантемы с фаршем чаще всего готовят из дрожжевого теста. Для тонального крема каждая хозяйка может использовать свой любимый проверенный рецепт, либо использовать следующий вариант на сухих быстрорастворимых дрожжах.Для прохождения теста вам понадобится:

    • 125 мл молока;
    • 125 мл кефира;
    • 7 г сухих быстродействующих дрожжей;
    • 30 г сахарного песка;
    • 5 г солей;
    • 90 мл масла растительного;
    • 1 яйцо;
    • 500 г муки.

    Для сочной сырно-мясной начинки необходимо взять:

    • 500 г свинины говяжий минор;
    • 100 г репчатого лука;
    • 6 г чеснока;
    • 100 мл мясного бульона;
    • 140 г мягкого сыра;
    • 30 г топленого масла.

    Способ выпечки:

    1. Смешать молоко, сахар и дрожжи, дать последние 15-20 минут покататься, отложив смесь в сторону. После этого вбиваем яйцо, заливаем кефиром, солим, добавляем масло. Размешайте жидкие компоненты до однородной консистенции.
    2. Далее в тесто вмешиваемся мука. Полученная масса собирается в гладкую мягкую булочку, которая через час уходит полежать в тепле и покое.
    3. Для начинки через мелкую терку пропустить лук и чеснок. Смешать овощи с фаршем.В полученную массу влить отвар. Это сделает торт более сочным. Сыр натереть на терке с большими отверстиями.
    4. Изменив тест на округление раскатанного теста, намазав им фарш и посыпав сыром, соберите пирог в отрывную форму. Сборка хризантемы проводится аналогично предыдущим рецептам.
    5. Температура выпекания пекарни - 180 градусов, продолжительность - примерно 40 минут. Сливочную выпечку залить сливочным маслом, накрыть хлопчатобумажным или льняным полотенцем на 15 минут.После этого можно подавать заявку.

    С использованием раскройного теста

    Некогда замесить и расстегнуть дрожжевое тесто, например, когда на грани хризантемного торта можно приготовить сухое тесто. Запекание рапорта с мясным фаршем с добавлением чернослива и яблок.

    Для основы и начинки им понадобятся такие изделия:

    • 250 мл кефира;
    • 2 куриных желтка;
    • 70 г сливочного масла мягкого;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 600 г муки;
    • 300 г фарша;
    • 100 г луковиц лука;
    • 200 г зеленых кисло-сладких яблок;
    • 50 г чернослива;
    • соль по вкусу.

    Прогресс:

    1. Желток и одно целое яйцо измельчают до однородной смеси со сливочным маслом. В получившуюся массу влить кефир, затем, просыпая муку, замесить гладкое эластичное тесто. Дайте ему полежать 10-15 минут в тепле, чтобы клейковина успела набухнуть.
    2. Яблоки на выбор в небольшом кубике, лук и чернослив. Смешайте ингредиенты с фаршем. Добавьте по вкусу соль и специи. Начинка готова.
    3. Тесто больших болобок разделить на 40-45 маленьких комочков.Из каждого сформировать лепесток: раскатать блин толщиной 5 мм, поверхность промазать фаршем, сложить заготовку вдвое и взять уголок сгиба.
    4. Сформировать торт, сложив лепестки по кругу, двигаясь от краев к центру. Выпекайте сначала 40 минут при 180 градусах, а затем смажьте поверхность оставшимся взбитым желтком и отправьте еще 10 минут в духовку, но уже нагретую до 200 градусов.

    Пирог с хризантемами с фаршем и сыром. Пошаговый рецепт с фото

    .

    Да, этот торт действительно вкусный и красивый, поэтому он заслуживает того имени, которое ему присвоили! А я, к тому же, просто обожаю хризантемы! Это один из моих любимых цветов.Люблю и большие, и маленькие, разных оттенков, в том числе зеленый - шарики, они такие необычные и такие чудесные!

    И я делюсь этим рецептом сегодня, потому что 9 сентября - день хризантем! И пусть этот праздник отмечают не в России, а в Японии. Но эта страна по-своему ... из-за святителя Николая японца. Исторически сложилось так, что буддистов и синтоистов в ней больше, чем православных. И этот праздник отмечают в основном представители этих религий. Дневная хризантема - это не состояние.При этом Хризантема присутствует в имперской печати, одним из самых почетных японских орденов является высший орден Хризантемы, а императорский трон именуется как угодно, как трон из хризантемы. Интересно, не правда ли? 😉

    Но я вернусь к рецепту. Итак, сегодня в меню Торт Хризантема с мясом! Уверен, что это обязательно оценят - и мужчины, и женщины, и дети. По моему опыту, это именно то, что. Еще бы! Вкусное тесто, мясная начинка, сыр... О таком диетическом приходе можно только мечтать!

    Торт из хризантемы с фаршем и сыром можно испечь из любого теста. Я делала на дрожжах, рецепт которых вы вчера изучали, глядя на пончики с яблоками. Но вы можете воспользоваться магазином, если вам так удобнее. Тоже обычные дрожжи или прослойка - с дрожжами или без уже решившейся. И тот, и другой вариант слоя подойдут. Читайте только инструкции производителя на упаковке, чтобы правильно использовать дрожжи.

    Теперь о начинке. Пирог из хризантемы с мясом, при этом фарш может быть любым - говяжьим, свиным, куриным или комбинированным. У меня классический вариант 50/50 говядина со свининой. Сыр в этом пироге - по желанию. Без него можно обойтись, но сразу скажу, что с ним вкуснее!

    Ну что, дозрели? Итак, Пирог Хризантемы с фаршем и сыром пошаговый рецепт с фото перед вами! О том, как придать ему чудесную форму цветка, я расскажу ниже.

    Состав:

    • тесто дрожжевое или слоистое - 600-700 г
    • мясной фарш - 250 г
    • лук репчатый - 1 штука
    • сыр - 100 г
    • хмели-Суннели - 0.5 страниц в минуту
    • соль - 0,5-1 кл.

    Тесто из которого делал:

    Дополнительно:

    • Масло растительное для смазывания формы - 1 ст.
    • Яйцо или желток для смазки торта - 1 штука

    Пирог с хризантемой с фаршем из медовухи и сыра. Пошаговый рецепт с фото:

    .

    Как замешивается тесто, я уже вчера подробно рассказывал в рецепте. Но вкратце все же расскажу здесь.
    Яйцо, слегка взбитое с солью и водой.Залить мукой, смешанной с сухими дрожжами. Добавляем молоко и топленое сливочное масло. Помните, что все ингредиенты должны быть приятно теплыми, ведь речь идет о дрожжевом тесте. Когда залили замес масло. Тесто превратилось в шар и дало ему дважды подняться в тепле.

    Для начинки очищаем лук, произвольно нарезаем и отправляем в чашу блендером (можно на мясорубке). Пурпировали, затем добавили соль и специи. Я взяла Хмели-Суннель, на мой взгляд, эта приправа отлично подходит к мясу.Можно отдать предпочтение другим специям.

    Вот и положили фарш Луке. Он довольно много скроллировал, поэтому я решил снова его сломать. Но можно сразу все вместе прокрутить через мясорубку с мелкой или хотя бы средней насадкой.

    Получил снова - материал готов!

    А теперь самое интересное - сформировать торт из хризантемы с мясом! Для этого раскатала тесто в не очень тонкий пласт и острым краем кружочка разрезала стекло, как обычно делаю для.
    Лишнее тесто убрано - пойдет на новую раскатку.

    Снова кладем тест в центр кружков теста по типу пельменей.

    Некоторые налили немного сыра, потому что у меня есть пирог с хризантемой с фаршем и сыром!

    Сейчас я сделал последовательно из каждой такой заготовки «лодочку». Начинка должна оставаться внутри, я просто тестом выдавил ее с двух сторон. Скидку при этом не делал.

    Края «лодочки» представляют собой своего рода «ушки», завернутые внутрь друг к другу.

    И связано с сильным перегревом. Оказалось это милые заготовки:

    Чтобы испечь пирог из хризантемы с фаршем и сыром, я взяла форму облака. Но все это можно использовать. Мой диаметр d = 24 см. Но вы можете взять меньше или больше и идти своим путем.
    Дно помазала и помазать растительным маслом.
    Разложил заготовки по широкому диаметру перемычки по направлению к центру формы.

    Вытащите из заготовок еще один кружок меньшего диаметра, а затем еще один.Итого - три.
    Оставшаяся часть теста скатывалась в небольшой пирог, начинку помещали в центр, делал прыжок, стрелял мячом. Поднесенный к центру - это сердцевина моей хризантемы!
    Сверху посыпать оставшимся тертым сыром!

    А потом сверху намазывают желток, слегка разбавленный водой.

    Положить пирог в замороженное место на 30 минут. Но если очень торопитесь, можно сразу запекать.
    Отправил в духовку, разогретую до 180 ° С, ровно на 1 час.

    Вот и готово для моего цветка - торт из хризантемы с фаршем и сыром. Пошаговый рецепт с фото, оставьте себя в закладках браузера или на стене любой социальной сети и порадуйте своих близких этим сытным, вкусным и красивым тортом! 😉

    Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы выпечки онлайн в,

    Мясной или сладкий пирог Хризантема своей красивой цветочной формой украсит любой суровый день, будь то морозная зима или проливные дожди летом.

    Накладной аромат этого лакомства поднимет настроение, а тесто чрезвычайно приятное на вкус, а с учетом начинки поможет оценить красоту десерта вам и вашим близким.

    Ниже я познакомлю вас с рецептурой (а также с ее вариациями, например: сладкий или хризантемный торт с фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото и видео).

    Пирог можно приготовить как на слоеном, так и на дрожжевом тесте - выбор за вами, но в любом случае симпатичная выпечка будет пышной и очень насыщенной за счет сыра и добавленного фарша.

    Кстати, такой торт прекрасно сочетается в основном с любыми овощными салатами и его можно использовать для завтраков, обедов.

    Может, наверное, может показаться, что пирог состоит в приготовлении из-за своей необычной формы: состоит из множества «лепестков», которые могут развалиться, особенно при нарезке?

    Спешу развеять сомнения! Не стоит сомневаться в «силе», так как каждая деталь хорошо срастается с остальными. Прекрасная легкая закуска для работы или в учебном заведении.

    Ну а теперь перейдем к главному - я расскажу, как приготовить пошаговый рецепт в духовке.

    Состав торта из хризантемы с мясом и сыром

    Для теста мне понадобится: 125 миллилитров отборного молока; 125 миллилитров хорошего кефира; 7 граммов дрожжей; Куриное яйцо 1 штука; 1 столовая ложка обычного сахара; 1 чайная ложка соли или можно по вкусу; масло рафинированное / растительное по 6 столовых ложек; До 500 грамм пшеничной муки. Начинка для торта состоит из: до 500 грамм говяжьего или куриного фарша на 1 голову хорошего лука.и 1 зубчик чеснока; до 130 грамм любого сырного вкуса; Соль / перец - по вкусу.


    Чем смазать окончательно торт с сыром? 1 кусок куриного яичного желтка и буквально 1 столовая ложка воды.

    Байстер! Как приготовить мясной пирог из хризантемы, пошаговый рецепт:

    1. В кастрюле с толстым дном не до кипения нагреть молоко, затем сахар, сахар и сухие дрожжи. Оставить на огне и перемешивать до 5 минут.
    2. После, налив растительное масло, кефир, разбив куриное яйцо, посолив - все это хорошенько перемешать.
    3. Не переставая протирать, всыпаю заранее через сито пшеничную муку. Когда однородная масса начнет постепенно густеть, можно будет переходить к замешиванию теста своими руками. Тесто должно быть мягким, подтянутым и барабанить. Поднимать очень осторожно, не торопитесь использовать все целиком, но, как говорится, нужно смотреть на ситуацию. Тесто не должно прилипать к руке (иначе увеличьте количество муки).
    4. Делаю из основы форму шара, наматываю пищевую пленку и оставляю на час в теплом и непродуманном месте.

    Пирог с хризантемой и мясом. Пошаговый алгоритм начинки:

    1. Для начала натираю на терке любой выбранный сыр крупно.
    2. Пирог с фаршем из говядины или курицы, потому что это уже приготовленный фарш, смешиваю с мелко измельченным луком и выдавленным в прессе чесноком. Конечно, не забудьте отдать честь и поперчить.

    Заключительные штрихи - пирог из хризантемы, рецепт с фото пошагово:

    1. Пока я делал начинку, тесто должно было подняться.В дальнейшем я проигнорирую это и разделю примерно на две примерно равные части.
    2. Одна и вторая половинки выкатываются в резервуар, толщина которого должна быть около 3 миллиметров. На нем вырезаю кружочки (либо сама, либо перевернутым стаканом, либо специальной формочкой) диаметром до 8 сантиметров.
    3. В каждый такой круг положить по чайной ложке, смешанной со специями фарша, и аккуратно распределить по площади, но оставив место по краям. Сверху посыпать немного сыра.
    4. Полученное мясо сначала складываю по кругу, а потом склеиваю края между собой так, чтобы внутри образовалась дырочка.
    5. Делаю со всеми получившимися кружками. Когда он будет готов, можно переходить к заготовке формы цветка: каждый «лепесток» соединяется с другим выступом противоположных углов. Уже как цветок, да?
    6. Для запекания вам понадобится форма диаметром не менее 28 сантиметров. Смазываю сливочным маслом, чтобы ничего не прилипало и не дышало, и выкладываю в него будущий мясной пирог.Оставляю там минут на 30 - пусть загорится.
    7. По прошествии времени следует смазать пирог смешанным яичным желтком с водой. Запекать 8 в духовке 40 минут до 180 градусов.

    И вот, мясной пирог из хризантемы с начинкой, пошаговый рецепт с фото которого готов! Осталось только остыть и ... приятного аппетита! Вы можете увидеть более подробную информацию в видео ниже.

    Сладкий цветочный торт

    Очень вкусный пирог Рецепт с фото пошагово, который можно довольно быстро приготовить и угостить своих друзей и близких.

    Для торта мне понадобится: 125 миллилитров отборного молока; 125 миллилитров хорошего кефира; 7 граммов дрожжей; 1 кусок куриного яйца; 1 столовая ложка обычного сахара; 1 чайная ложка соли или можно по вкусу; масло рафинированное / растительное по 6 столовых ложек; до 500 грамм пшеничной муки; 140 граммов сухих зерен мака; 40 грамм обычного сахара.

    Как приготовить сладкий маковый пирог:

    1. Дрожжевое тесто можно приготовить, просмотрев предыдущий список. А пока подходит, возьму начинку для торта.
    2. Сначала маки нужно залить кипятком, чтобы они набухли следующим образом.
    3. Потом тщательно перемешиваю с сахаром и ставлю в холод. Кстати, купить уже готовую маковую начинку можно, не заморачиваясь.
    4. Далее тесто делю на две не совсем равные части.
    5. ⅔ Детали Раскатываю скалкой и покрываю пласт какой-то частью маковой начинки.
    6. С оставшимся тестом поступаю точно так же.
    7. Обе тарелки с начинкой, закатываю в рулон и разрезаю на сегменты по ширине.
    8. Я разворачиваю полученные сегменты в противоположном направлении, и концы процедуры заменяются друг на друга.
    9. С меньшим рулоном провожу так же.
    10. Маленький "цветочек" накладываю на больший, и теперь уже получится почти готовый торт.
    11. Смажьте яичный полуфабрикат взбитым яйцом и запекайте до 30 минут при 180 ° C.

    Готово и приятного аппетита! Более наглядно это представлено на видео ниже.

    Цветочный пирог с яблоками

    Время приготовления такого десерта - 2 часа, а порциями хватит на 8 человек.Храните подставки для выпечки при комнатной температуре.

    Для теста и начинки возьму такие ингредиенты:

    500 грамм пшеничной муки; 250 миллилитров кефира; 2 столовые ложки обычного сахара; 1 чайная ложка соли; 2 чайные ложки сухих дрожжей для основы теста; 1 кусок куриного яйца; 5 столовых ложек подсолнечного масла; 2 штуки хороших яблок Любой / любой сорт.

    Для наружной посыпки: до 4 столовых ложек обычного сахара; до 2-х чайных ложек молотой корицы; 2 столовые ложки сахарной пудры.

    Приступаем к созданию:

    1. Десерт сделан на основе дрожжевого теста, потому что я начну, конечно, с него. Сначала накладывается полуторный кефир с дрожжами, песочный сахар и пара ложек муки. Хорошо перемешайте и оставьте на некоторое время ползать.
    2. Вторую половину смешать с подсолнечным маслом и яйцом. Пишу с помощью хныканья.
    3. Соединить две массы, всыпать соль и части, пропущенные через сито для пшеничной муки.
    4. Пора замесить тесто.Он не должен прилипать к руке, а иначе стоит добавить еще немного муки.
    5. Накрываю хлопчатобумажной тканью (также можно обернуть пищевой пленкой) и оставляю в теплом месте на 25 минут.
    6. По истечении времени делю тесто детали на 3-4, раскатываю каждые 5 миллиметров по толщине каждые 5 миллиметров.
    7. Стеклянная крошка или стекло особой формы, вырезанное на каждом слое теста для кружки.
    8. Далее тонкими ломтиками нарежьте яблоки, чтобы потом можно было без проблем нарезать.Каждый лизун кладем на одну половину круга, а сверху закрываем другую половину.
    9. Соединить концы сложенного вдвое теста с яблоком.
    10. Оставшееся тесто (обрезки) раскатать, затем снова раскатать, но уже по размеру для выпечки.
    11. Такой же формы смазываю растительным маслом без запаха, слой я кладу туда.
    12. На дно разложить яблоки, которые затем посыпать сахарным песком.
    13. Окончательный штрих-код: начиная от краев, по краю рамок формы выкладываем «лепестки», которые также посыпаем сахарно-коричной смесью.
    14. Отправляю полуфабрикат на запекание до 50 минут при 180 градусах. При приготовлении можно при желании посыпать сладкой пудрой.

    Цветочный торт готов, аппетита приятного! Чтобы наглядно увидеть, посмотрите видео ниже.

    Мой видео рецепт

    Пирог мясной "Хризантема" - Пироги и пироги - Выпечка

    .

    Ингредиенты для приготовления мясного пирога «Хризантема»

    1. Фарш (смешанный) 300 грамм
    2. Лук 1 штука
    3. 2 зубчика чеснока
    4. Твердый сыр 200 грамм
    5. Сухие дрожжи 11 грамм
    6. Сахар 2 столовые ложки
    7. Растительное масло 5 столовых ложек
    8. Яйцо 1 штука
    9. Молоко 250 миллилитров
    10. Пшеничная мука 500 граммов
    11. Соль 1 чайная ложка
    • Основные ингредиенты: говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, дрожжевое тесто
    • На 6 порций
    • Мировая кухня

    Инвентарь:

    Скалка, глубокая тарелка, ложка, терка, форма для выпечки, подставки для посуды, щетка.

    Приготовление мясного пирога «Хризантема»:

    Шаг 1: приготовить тесто.

    Нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Добавьте к нему яйцо, сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Добавьте тонкую струйку растительного масла. Еще раз перемешайте.
    Просейте пшеничную муку и постепенно добавляйте ее в молочную смесь, замешивая тесто.
    Когда тесто станет однородным и его будет легко отходить от стенок тарелки, накройте его и оставьте подниматься в теплом месте. Масса должна увеличиться в два-три раза.
    Шаг 2: приготовьте мясную начинку.

    Фарш смешать с тертым или мелко нарезанным луком, добавить измельченный чеснок и соль. Еще раз хорошо перемешайте.
    Сыр натереть в отдельной тарелке.
    Шаг 3: соберите торт.

    Разделите тесто на две части и работайте сначала с одной, затем со второй, так будет удобнее.
    Посыпать рабочую поверхность мукой.
    Раскатайте тесто скалкой (толщиной 0,2-0,3 см) и вырежьте из него форму или стаканчик круга небольшого диаметра.

    Поместите фарш и тертый сыр сверху в центр каждого круга.

    Сложите тесто с мясом пополам, чтобы получился полукруг, а потом еще раз пополам, у вас получится вот такой «колос».

    Смажьте форму маслом и поместите в нее заготовки одну за другой. Сначала обведите внешний край, а затем начните движение к середине.

    У вас получится красивый торт, напоминающий цветок - хризантему.
    Шаг 4: испечь мясной пирог.

    Разогрейте духовку до 175-180 градусов и отправьте к ней свой пирог на 45 минут примерно до готовности.А вот за 10-15 минут до конца выпечки смазать верх теста взбитым яйцом так, чтобы верх выпечки покраснел.
    Шаг 5: подайте мясной пирог.

    Мясной пирог с хризантемой следует подавать не сразу, а через 15-20 минут после приготовления. Да и сам он все это время должен прикрываться. Так будет вкуснее.
    Слегка остывший пирог нарезать порциями и подавать к столу.
    Приятного аппетита!
    Советы по рецептам:

    - Вы можете потушить фарш с небольшим количеством соуса, чтобы добавить пикантности пирогу.Не тушите мясо до готовности, этого будет достаточно, чтобы оно изменило цвет.


    шагов для приготовления идеальных китайских пирогов в форме хризантем

    Китайские пироги в форме хризантем

    Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо - китайские пироги в форме хризантем. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее.Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Хрустящие хризантемы с бобовой пастой - восхитительное печенье. Кухня принадлежит к Шаньдунской кухне. Он сделан из пирожных. На вкус он свежий, но не жирный.

    Китайский пирог в форме хризантемы - один из самых популярных современных продуктов питания на Земле. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Китайские пироги в форме хризантем - это то, что я любила всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

    Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить китайские пироги в форме хризантем, используя 12 ингредиентов и 13 шагов. Вот как это приготовить.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления китайских пирогов в форме хризантем:
    1. Получите Внешнее тесто:
    2. Приготовить 75 г Хлебной муки (крепкой)
    3. Готово 75 г Мука для пирожных
    4. Шортенинг (размягченный) 55 грамм
    5. Приготовить 15 г сахара
    6. Готово 70 мл воды
    7. Возьмите внутреннее тесто:
    8. Получите 110 г муки для пирожных
    9. Взять 40 грамм Шортенинг (размягченный)
    10. Получить наполнение:
    11. Приготовьте 300 грамм Цубу-ань (купленный в магазине)
    12. Получим 3 штуки Сушеный абрикос (мелко нарезанный)

    Поднос для пирога в форме хризантемы Силиконовая антипригарная форма для живого торта Духовка Бытовые инструменты для выпечки, полная информация о подносе для пирога в форме хризантемы Силиконовая антипригарная форма для живого торта Духовка Бытовые инструменты для выпечки, силиконовая форма для торта, форма для сырного торта, инструменты для выпечки и оборудование Духовка от поставщика или производителя инструментов для выпечки и кондитерских изделий - Yangjiang Huihang Industrial Co., Ltd. Импортируйте китайские хризантемы от различных поставщиков и производителей китайских хризантем высокого качества на GlobalSources.com. Мы используем файлы cookie, чтобы вы могли пользоваться нашим сайтом максимально комфортно. Для получения дополнительной информации, в том числе о том, как изменить настройки файлов cookie, ознакомьтесь с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie.

    Шаги по приготовлению китайских пирогов в форме хризантем:
    1. Сделайте внешнее тесто. Поместите ингредиенты в миску. Добавьте воды и перемешайте. Хорошо вымесить руками до однородной массы.Выложите тесто на ткань и дайте ему постоять.
    2. Сделайте внутреннее тесто. Поместите ингредиенты в миску и перемешайте. Месить, пока тесто не станет гладким и не липким.
    3. Разделите внутреннее и внешнее тесто на 15 порций каждая. Оберните внешнее тесто вокруг внутреннего теста. Плотно закройте шов.
    4. Поместите шов снизу и скалкой скатайте его в овал.
    5. Поверните, начиная с самой дальней точки к ближайшей к вам точке.
    6. Поверните его боком и раскатайте еще раз, начиная с закрученного конца.
    7. Рулон.
    8. Раскатайте еще раз из свернутого конца.
    9. Сложить в 3 слоя. На этом тесто для торта готово.
    10. Закончить приготовление коржей. Раскатайте тесто в круг. Наполните цубу-анем и заверните.
    11. Поместите шов снизу и плотно закройте его. Расправьте его и скатайте в круг. Ножницами сделайте 7-8 надрезов в верхней части. Скрутите разрезы так, чтобы конец разреза был направлен вверх.
    12. Поместите кусочки кураги в центры и выровняйте их на противне.Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, 15 минут.
    13. Готово.

    Мы используем файлы cookie, чтобы сделать вашу работу на нашем веб-сайте максимально удобной. Для получения дополнительной информации, в том числе о том, как изменить настройки файлов cookie, ознакомьтесь с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie. Очистить баклажаны, промыть и очистить от кожуры. Посолите баклажаны. Тщательно обмажьте баклажаны кукурузным крахмалом, встряхивая, чтобы удалить излишки крахмала.

    На ваше здоровье может повлиять еда, которую вы решите съесть

    Некоторые из вас, возможно, уже осознают, что правильная пища может существенно повлиять на ваше здоровье.То, что вы никогда не должны есть, независимо от того, какие продукты вы будете покупать во всех этих заведениях быстрого питания. Эти виды продуктов содержат плохие жиры, а также имеют небольшую пищевую ценность или вообще не имеют ее. На этой странице мы рассмотрим продукты, которые вам нужно есть, чтобы оставаться здоровыми.

    Вы убедитесь, что разные ягоды действительно полезны для здоровья. Самое первое, что вы узнаете о ягодах, это то, что в любой ягоде много витамина С.Кроме того, вы обнаружите, что ягоды содержат антиоксиданты, которые полезны не только для вашей системы кровообращения, но и для вашего основного здоровья. Большинство людей уже осознают, что клетки со временем начинают разрушаться, и добавление антиоксидантов в ваш рацион, безусловно, может помочь сохранить ваши клетки более здоровыми в течение более длительных периодов времени.

    Вы должны помнить, что ваши мать и отец говорили вам есть овощи, главным образом потому, что это действительно важно для здорового и уравновешенного тела.Калий - это одно из тех веществ, которые вы обнаружите в различных овощах, и, конечно же, они также содержат много различных витаминов и минералов, которые вам дополнительно понадобятся. Вы заметите, что один из овощей, о которых мы говорим, - это брокколи, которая богата калием. Вы также поймете, что салат, приготовленный из шпината, а не из салата, может обеспечить ваше тело гораздо большим количеством необходимых питательных веществ.

    Хотя некоторым из вас нравится перекусить, вместо того, чтобы тянуться за картофельными чипсами, попробуйте съесть немного орехов.Одним из преимуществ этих орехов и семян для здоровья является наличие в них омега-3 и омега-6. Омега-3 и Омега-6 классифицируются как незаменимые жирные кислоты, и они необходимы в основном потому, что ваше тело использует эти виды жирных кислот для поддержания уровня гормонов на должном уровне. Некоторые из этих необходимых гормонов могут быть созданы только при наличии этих жирных кислот в вашем рационе.

    Что касается ужина, то стоит подумать о нежирных белках, а также о такой рыбе, как лосось.Прелесть лосося в том, что наряду с другими питательными веществами он также богат омега-3. Затем, когда дело доходит до нежирного протеина, вы должны иметь в виду, что вам нужно всего лишь около 3 унций, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности. Вам также следует избавиться от лишнего жира, который вы найдете в мясе, которое вы собираетесь есть.

    Каждый человек любит есть десерт после еды, и если вы один из таких людей, вы можете подумать о некоторых цитрусовых. Цитрусовые дополнительно содержат витамин С, а также другие витамины и минералы, которые, безусловно, могут помочь вам сохранить здоровье.Один десерт, который я всегда любил, - это кусочки апельсина в сочетании с измельченным кокосом и смешанные с легкой медовой заправкой.

    Следуя некоторым из приведенных выше советов, вы заметите, что будете вести более здоровый образ жизни. Кроме того, если вы уберете всю нездоровую пищу, которую действительно не следует есть, вы, вероятно, обнаружите, что в конечном итоге проживете более долгую жизнь.

    Рецепт нигерийского мясного пирога - Сиси Джемима

    Нигерийский мясной пирог - моя любимая нигерийская выпечка.Я всегда убеждаюсь, что храню их в морозильной камере, чтобы я мог легко достать их, когда начинаю тянуть за нездоровую пищу. Нигерийский мясной пирог приготовить довольно просто, вы даже можете использовать тот же рецепт для куриного пирога, просто замените фарш на фарш из курицы, и готово.

    Я думал, что люблю свой простой и простой мясной пирог, пока мне недавно не удалось поговорить с кем-то, кто хотел, чтобы я испек для него мясные пироги, но он хотел только фарш и картофель, не более того. Ни моркови, ни перца, ни лука, ничего! Только фарш и картошка, разные штрихи, да? По правде говоря, я тоже не фанат «переполненных» мясных пирогов, я люблю, чтобы они были как можно более простыми.

    Итак, вот мой простой рецепт нигерийского мясного пирога, по этому рецепту должно получиться 8-9 мясных пирогов среднего размера. А теперь приступим…

    Состав начинки:

    300 грамм мясного фарша

    1 большой ирландский картофель

    1 большая морковь

    1 средняя луковица

    2 столовые ложки простой муки с горкой

    11/2 стакана воды

    1 кухонная ложка растительного масла

    1/2 чайной ложки тимьяна

    1/2 чайной ложки карри-порошка

    2 кнорра Куриные кубики

    1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)

    Соль по вкусу

    Состав теста

    500 граммов простой муки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    250 грамм маргарина / масла для выпечки

    1/4 стакана холодной воды

    Щепотка соли

    Метод заполнения:

    Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками и отложите в сторону…
    Поставьте кастрюлю или вок на плиту на средний огонь.Добавьте растительное масло, когда оно станет горячим, добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности…
    Теперь добавьте фарш, тщательно перемешайте, чтобы разбить комки. Жарить 2-3 минуты, пока не потеряет розоватый оттенок.
    Теперь добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь, затем добавьте чашку воды, также добавьте кубики Knorr, тимьян, порошок карри, чесночный порошок и соль по вкусу, накройте крышкой и дайте ей вариться, пока овощи не станут мягкими ...
    Пока это готовится, смешайте 2 столовые ложки муки с 1/2 стакана воды, перемешайте до получения молочной консистенции и отложите.
    Когда овощи хорошо приготовятся, добавьте смесь муки и воды, тщательно перемешайте ...
    Теперь выключите огонь и дайте ему вариться на остаточном огне 2-3 минуты
    Конечный продукт должен иметь кремообразную консистенцию и не сушить, вам нужна влажность, чтобы запеченная начинка могла иметь вкус и липкий вид. У вас должно получиться что-то вроде этого:
    Теперь отложите. Пора приготовить тесто…

    Метод теста:

    Смешайте муку, разрыхлитель и соль вместе, затем просейте, чтобы избавиться от комков…
    Добавьте маргарин / масло для выпечки…
    Смешайте маргарин с мукой, пока не получите панировочные сухари по консистенции, например:
    Создайте небольшую лунку в смесь добавляйте воду постепенно, будьте осторожны, не вливайте все сразу, возможно, она вам и не понадобится.
    Вмешайте и замесите тесто, пока не получите густое и нелипкое тесто. Теперь заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике примерно на полчаса…
    Пока вы ждете, пока тесто немного остынет, разбейте яйцо на небольшую тарелку, взбейте и отложите.
    Через полчаса вынуть тесто и выложить на ровную поверхность. Вы заметите, что консистенция теста улучшилась, и оно стало более управляемым. Теперь немного вымесите, стараясь не перемесить. Теперь порежьте тесто на более мелкие кусочки и раскатайте.Возьмите тесторезку или просто крышку кастрюли и вырежьте кружочки. Размер круга будет зависеть от предполагаемого размера пирога.
    Теперь зачерпните 1-2 столовые ложки начинки до середины вырезанного теста; убедившись, что есть достаточно места, чтобы запечатать его.
    Теперь разотрите яичную смесь по краям теста, это поможет плотно закрыть его…
    Теперь закройте его и прижмите вилкой края…

    Повторите тот же процесс с оставшимся тестом; Раскатайте, нарежьте и начните, пока не закончится тесто и начинка, затем поместите все свои пироги на противень и слегка полейте верх каждого пирога взбитым яйцом.
    Проткните каждый пирог вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар.
    Теперь поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут.
    В зависимости от типа духовки вам может потребоваться перевернуть пироги в какой-то момент, чтобы они приготовились с обеих сторон.
    Они готовы, когда они полностью приготовятся и начинают подрумяниваться снаружи. Нигерийские пироги с мясом лучше всего подавать и есть горячими…

    Итак, это мой довольно простой рецепт нигерийского мясного пирога, сообщите нам, если вы попробуете этот рецепт.Не забудьте подписаться на нас в Instagram @sisi_jemimah и подписаться на блог, чтобы получать уведомления о новых рецептах, чтобы не пропустить. Увидимся в следующем рецепте. Наслаждаться!

    Связанные

    Рецепт любимых съедобных хризантем Окономияки

    Хризантема съедобная Окономияки

    Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо - окономияки из съедобных хризантем.Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Участница

    Growing From Your Roots, Рут, разговаривает с Антоном Розенфельдом из Garden Organic о приготовлении съедобной хризантемы, которую она выращивает на своем участке в Великобритании. Хризантема съедобная (Chrysanthemum coronarium) - однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Среди других названий - зелень хризантемы, гирлянда хризантем, рубленая зелень.

    Съедобные хризантемы Окономияки - один из самых популярных современных продуктов питания на Земле.Каждый день его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Съедобные хризантемы Окономияки - это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и прекрасно выглядят.

    Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Съедобные окономияки из хризантем можно получить, используя 11 ингредиентов и 4 этапа. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для изготовления Съедобной хризантемы Окономияки:
    1. Готово 100 г Хризантемы съедобной * нарезать небольшими кусочками
    2. Возьмите 1 яйцо
    3. Приготовьте 1/2 стакана самоподнимающейся муки или простой муки
    4. Получите 1/4 стакана воды
    5. Получите 1/8 чайной ложки порошка Даши * (необязательно)
    6. Получить соль и перец
    7. Готово Масло для приготовления пищи
    8. Prepare * На этот раз я добавил 1/2 моркови, 1 зеленый лук, 50 г оставшегося ростбифа
    9. Получить * Добавьте столько ингредиентов, сколько хотите, если вы можете смешать их с жидким тестом
    10. Приготовьте <Предложения по дополнительным ингредиентам>
    11. Приготовьте лук, зеленый лук, морковь, азиатские грибы, морепродукты, мясо, курицу, консервированный тунец и т. Д.

    Tagged: съедобные хризантемы, 쑥갓, корейская еда, корейские ингредиенты.Марти, о, твоя хризантема действительно съедобна, потому что ты еще жив! lol Спасибо за обновление вашего. Узнайте больше об использовании хризантемы, эффективности, возможных побочных эффектах, взаимодействии, дозировке, рейтингах пользователей и продуктах, содержащих хризантему. Хризантемы (/ krɪˈsænθəməm /), иногда называемые хризантемами, являются цветущими растениями рода Chrysanthemum в семействе сложноцветных.

    Инструкции по приготовлению съедобных хризантем Окономияки:
    1. Приготовьте жидкое тесто, смешав муку, воду, яйца, порошок даши и соль и перец.Добавьте ингредиенты в тесто и хорошо перемешайте.
    2. Нагрейте сковороду или плиту, нанесите небольшое количество масла, полученную смесь ложкой сделайте блинчики. Когда край блина застынет, переверните блин и готовьте 2 или 3 минуты или до готовности теста и ингредиентов. Во время приготовления можно несколько раз перевернуть оладьи.
    3. Наслаждайтесь с соусом для макания или без него. Найдите мои рецепты соуса для макания на http://www.hirokoliston.com/category/dipping-sauces/
    4. Примечание. Красный соус для окунания на фотографии выше можно приготовить, смешав следующие ингредиенты.- 1 столовая ложка Gochujang (корейское острое мисо) - 1 столовая ложка Понзу (ИЛИ 1/2 соевого соуса и 1/2 рисового уксуса) - 1 чайная ложка кунжутного масла

    Цветы хризантемы - вторые по популярности цветы в мире после розы. Синонимы съедобной хризантемы, произношение съедобной хризантемы, перевод съедобной хризантемы, определение английского словаря съедобной хризантемы. п. Далматинские хризантемы обычно содержат больше пиретринов, чем нарисованные маргаритки. Пиретрины часто используются в коммерческих пестицидах и репеллентах, но они отличаются от пиретроидов.Chrysanthemum morifolium Chrysanthemum indicum Chrysanthemum [or Tanacetum] cinerariaefolium - Pyrethrum.

    Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт окономияки из съедобных хризантем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *