Подготовка: 15 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 35 минут

Тыквенное сахарное печенье просто потрясающее! Восхитительно мягкое сахарное печенье с ароматом тыквенной осени! Этот простой рецепт тыквенного печенья обязательно станет любимым блюдом всей семьи!

• 1 1/2 стакана сахара + еще для раскатки
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 14 столовых ложек несоленого масла 1 3/4 палочки при комнатной температуре
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 яичный желток
• 1/2 стакана 100% чистого тыквенного пюре

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Отложите в сторону.

• Включив миксер на средний уровень, смешайте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси.

• Смешайте яичный желток, затем ваниль, затем тыкву до однородного состояния.

• Медленно смешайте мучную смесь до однородного состояния, установив миксер на низкий уровень. При необходимости соскребите лопатку и стенки миски.

• Разогрейте духовку до 350 градусов и охладите тесто для печенья на 20 минут.

• Раскатайте тесто в шарики размером в один дюйм.Обвалять в сахаре. Выложите на противень или силиконовый коврик, выстланный пергаментом, и слегка придавите. Разместите печенье на расстоянии около двух дюймов.

• Выпекайте 15 минут, вращая форму до середины выпечки. (Я испекла свою в трех партиях)

• Дайте остыть на сковороде около двух минут, прежде чем переместить на решетку для полного остывания.

вы сделали это

Тыквенное сахарное печенье

Другие замечательные рецепты из тыквы:

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Идеальный тыквенный пирог

Свальный торт с тыквой и яблоком

Глазурь из тыквенного масла

Тыквенный чизкейк без выпечки

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой — Cooking Classy

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой — одно из моих самых любимых печений! Они удивительно мягкие, идеально напоминающие тыкву, непреодолимо приправленные пряностями, а рассыпанные повсюду декадентские шоколадные чипсы действительно превосходят их.

Лучшее тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Жевательное тыквенное печенье становится все более популярным, но, на мой взгляд, в нем просто недостаточно тыквенного вкуса. Мне они нравятся больше всего, они такие же, как та бабушка!

Это мягкое печенье, тающее во рту. Оригинал будет любить и просить каждый и снова! Я знаю, что не могу сопротивляться, когда они рядом.

У них уникальный невероятный вкус, и их легко приготовить.Всегда необходимо в осеннем списке выпечки (или, если вы похожи на меня, вы можете просто прийти с ними на пляж летом, потому что почему бы и нет?).

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой, ингредиенты

• Универсальная мука: Мне нравится использовать небеленую универсальную муку.
• Разрыхлитель и пищевая сода: Смесь двух разрыхлителей придает этому печенью идеальный подъем.
• Корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика: Или используйте приправу для тыквенного пирога.
• Соль: Осторожно, не забудьте ее, иначе печенье будет таким плоским на вкус.
• Сахарный песок и коричневый сахар: Смесь этих двух компонентов придает печенье идеальную сладость и текстуру.
• Растительное масло: Другой вариант — топленое кокосовое масло.
• Яйцо: Это помогает удерживать печенье вместе.
• Vanilla: Что за печенье без него? Это добавляет приятный фоновый оттенок.
• Консервы из тыквы: Мы используем здесь много, потому что хотим, чтобы они имели вкус тыквенного печенья.
• Шоколадные чипсы: Я люблю полусладкое, но молочный шоколад тоже подойдет, если вы предпочитаете это.

Как приготовить тыквенное печенье с шоколадной крошкой

• Разогрейте духовку, подготовьте противни: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите противни силиконовыми прокладками или пергаментом.
• Взбейте сухие ингредиенты: Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи.
• Сливки, сахар и жир: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахарный песок, коричневый сахар и растительное масло до однородности.
• Смешайте связующие вещества: Смешайте яйцо и ваниль, затем добавьте тыкву.
• Смешайте сухие ингредиенты, затем шоколадную стружку: Включите миксер на низкой скорости, медленно добавьте смесь муки и перемешайте почти до однородности, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости (тесто будет довольно влажным).
• Добавить шоколадную стружку.
• Разделите тесто на противни: Выложите по 2 столовые ложки теста (используя ложку для печенья или 2 ложки) на противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
• Выпекание: Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 12 минут до полного застывания.
• Cool: Дайте остыть на решетке. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Советы по выбору лучшего тыквенно-шоколадного печенья

• Используйте консервированную тыкву не в свежем виде для достижения наилучшей консистенции.
• НЕ используйте консервированную начинку для тыквенного пирога , в нее добавлены подсластители и специи.
• Замените мини-шоколадную стружку , если хотите.
• Выстелите противни пергаментной бумагой, не смазывайте , иначе печенье будет растекаться и подрумяниваться слишком сильно.
• Осторожно, чтобы не перемешать тесто . После того, как вы добавите муку, не просрочите ее, иначе печенье будет более плоским.
• Ожидайте липкого теста . Вот почему мы просто роняем тесто, а не раскатываем его.
• Следите за тем, чтобы печенье не пропекалось, иначе оно будет сырым, а не переварите , иначе оно не будет мягким и влажным.\

Могу ли я использовать вместо специй для тыквенного пирога?

Если у вас нет всех специй, вы можете использовать вместо них специю для тыквенного пирога. Избавьтесь от корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики и используйте 2 1/2 ч.л. специи для тыквенного пирога.

Можно заменить маслом сливочное масло?

Если вы ищете тыквенное печенье на масляной основе, воспользуйтесь другим моим рецептом ЗДЕСЬ, добавьте шоколадную стружку и не используйте глазурь.

Можно ли их заморозить?

Да, эти куки хорошо замораживаются на срок до 2 месяцев .Единственное, что шоколадная стружка может немного замерзнуть, а цвет может немного измениться, поэтому, если вы хотите добиться наилучшего внешнего вида, не замораживайте.

Еще рецепты тыквенного печенья, которые вам обязательно понравятся

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Это печенье такое мягкое, идеально тыквенное, и вам понравятся все эти сладкие и соблазнительные осенние специи. И давайте не будем забывать об изобилии декадентских полусладких шоколадных чипсов, которыми закручивают это печенье, они просто превосходят их! Это главный рецепт осени!

Порций: 30 печенья

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

• 2 стакана (248 г) универсальной муки *
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого мускатный орех
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана (120 мл) растительное масло
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка (240 г) консервированного тыквенного пюре
• 1 1/2 чашки (255 г) полусладких шоколадных чипсов

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни силиконовыми противнями или пергаментной бумагой.

• В миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику и соль на 20 секунд, отставьте.

• В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахарный песок, коричневый сахар и растительное масло до однородности.

• Смешайте яйцо и ваниль, затем добавьте тыквенное пюре.

• Включите миксер на низкой скорости, медленно добавьте смесь муки и перемешивайте почти до однородности, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости (тесто будет довольно влажным).

• С помощью резиновой лопатки сложите шоколадную стружку и равномерно перемешайте тесто.

• Выкладывайте 2 столовые ложки теста (с помощью средней ложки для теста для печенья или с помощью двух ложек) за раз на противни, выстланные прокладкой Silcone или пергаментной бумагой, расположив печенье на расстоянии двух дюймов друг от друга.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока печенье почти не застынет, примерно 11–13 минут.

• Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

• Хранить одним слоем в герметичном контейнере (лучше всего после того, как они пролежали в герметичном контейнере несколько часов, они размягчаются).

1. * Для измерения муки используйте мерную ложку и уровень. Если вы находитесь в очень засушливом климате, вы можете уменьшить количество муки на несколько столовых ложек.
2. Для стабильного результата используйте консервированную тыкву.
3. Замените 2 1/2 чайных ложки специй для тыквенного пирога перечисленными здесь специями, если они у вас есть.Или не стесняйтесь добавлять перечисленные специи, я обычно сейчас добавляю 2 ч.л. корицы.

Пищевая ценность

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Сумма на порцию

калорий 147 Калорий в составе жира 63

% дневной нормы *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 5 мг 2%

Натрий 74 мг 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 10 г 11%

Белок 1 г 2%

Витамин A 695IU 14%

Витамин C 0.7 мг 1%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой в ​​виде торта

В мире тыквенно-шоколадного печенья ведутся серьезные дебаты — Team Cake-y и Team Cookie-Like (очевидно, это очень научные названия). На самом деле я не очень сильно отношусь к той или иной команде, но, честно говоря, одна из причин, по которой тыквенное печенье так часто получается пирожным, — это просто природа тыквы; он добавляет много влаги и заставляет вещи сохранять форму.Таким образом, тыквенное печенье — это хорошо в теории, но на самом деле выполнить его сложно, и это нормально для меня, потому что я фанат тыквенного печенья с шоколадной крошкой, похожего на пирожное.

Этот рецепт (который я адаптировал из Baked: New Frontiers in Baking ) больше похож на пирожные, чем многие другие — они на самом деле почти как верхние части кексов (как настоящие верхние части кексов, а не то, что происходит, когда я ношу низкие … подъёмные джинсы).

Вам понадобятся тыква, яйца, специя для тыквенного пирога, ванильный экстракт, белый сахар, коричневый сахар, мука, сода и порошок, поваренная соль и шоколадная стружка.

Да, я понимаю, что забыл примерно половину ингредиентов на этой картинке. По крайней мере, я забываю про ингредиенты на картинках, а не про детей на заправках или что-то в этом роде.

Застелить противни пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350.

Слегка переложите муку в мерный стакан и разровняйте ножом. Добавьте муку, соду, разрыхлитель, соль,

приправы для тыквенного пирога.

и взбейте.

Отложить. В большой миске взбейте коричневый сахар, белый сахар и масло. Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль и яйца и хорошо перемешайте. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности.

Используя 1 ложку столовой ложки, бросьте тесто на противень, оставив примерно 1 дюйм между тестом (в отличие от этого изображения, у меня было 12 на стандартный лист для печенья).

Печенье не будет сильно растекаться и будет в основном той же формы, в которую вы его зачерпываете, поэтому, если украшение важно для вас, имейте в виду, что при выходе из духовки оно будет выглядеть так же, как и при входе.

Выпекать 10-14 минут или до тех пор, пока верхняя часть не будет готова, и зубочистка, вставленная в середину одного из коржей, не выйдет чистой (я готовлю свой ближе к 13-14 минутам). Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут на сковороде, а затем переложить на решетку для охлаждения.

Описание

Это похожее на торт печенье с тыквенной шоколадной крошкой мягкое и легкое — почти как верхушки кексов!

1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка + 1 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
1/2 стакана нейтрального вкуса растительное масло (например, канола или арахис)
1 гр.темно-коричневый сахар
1/2 стакана белого сахара
1 1/2 стакана тыквенного пюре (почти целая банка на 15 унций; см. примечания, как использовать оставшиеся 1/2 стакана)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 яйцо
1 Пакетик шоколадной стружки 10-12 унций

Застелить противни пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350.

Слегка переложите муку в мерный стакан и разровняйте ножом. В средней миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.Отложите в сторону.

В большой миске взбейте коричневый сахар, белый сахар и масло. Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль и яйца и хорошо перемешайте. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности.

Используя 1 ложку столовой ложки, бросьте тесто на противень, оставив примерно 1 дюйм между тестом (у меня 12 на стандартный лист для печенья). Печенье не будет сильно распространяться и будет иметь ту же форму, что и вы, поэтому, если украшение важно для вас, имейте в виду, что они будут выглядеть так же, как при выходе из духовки, так и при входе в него.

Выпекать 10-14 минут или до тех пор, пока верхняя часть не будет готова, и зубочистка, вставленная в середину одного из коржей, не выйдет чистой (я готовлю свой ближе к 13-14 минутам). Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут на сковороде, а затем переложить на решетку для охлаждения.

Банкноты

Попробуйте использовать оставшуюся тыкву в этом молочном коктейле с тыквенным пирогом, заморозьте на потом или держите под рукой, чтобы дать собаке. Серьезно, тыква помогает при всевозможных проблемах с пищеварением у собак — у меня в шкафах постоянно хранятся консервные банки только для этого!

Рецепт тыквенного печенья без глютена —

Тыквенное печенье без глютена — жевательные края и морщинистые посыпанные сахаром верхушки делают это веганское тыквенное печенье без глютена идеальным падением без глютена!

Тыквенное печенье без глютена

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы мой веганский рецепт печенья с тыквенно-шоколадной крошкой без глютена стал идеально жевательным.

Я подумал, что разработка тыквенного печенья без глютена будет такой же.

Я думал, что сделаю свою первую попытку в прошлую субботу утром, когда направлялся в свою группу поддержки без глютена.

Каково же было мое удивление, когда они вышли идеально!

Поскольку я выходил за дверь (и опаздывал), я быстро сделал снимок из истории в Instagram, но не успел сделать снимок для публикации.

Я подумал, что потребуется несколько настроек, чтобы сделать их идеальными, поэтому я был приятно удивлен, когда сделал это с первой попытки!

Я самопровозглашенная королева сахарного печенья без глютена.Мое знаменитое мягкое сахарное печенье без глютена часто просят друзья и члены семьи.

Я тоже фанат тыквенных рецептов!

Все лето я с нетерпением жду, когда станет социально приемлемым делиться рецептами тыкв, потому что я их очень люблю.

Я люблю печь с тыквой круглый год!

Это естественно, что я хочу сочетать свою любовь к сахарному печенью без глютена с тыквой!

Как приготовить веганское тыквенное печенье?

Когда я работал над своим шоколадным печеньем из тыквы без глютена, я вспомнил, что тыкву можно использовать как замену яйцу.

На самом деле, на выходных я приготовил веганские кексы с тыквенной шоколадной стружкой без глютена, заменив яйцо на тыквенное пюре с небольшим количеством разрыхлителя, чтобы придать ему немного приподнятости.

Этот рецепт веганского тыквенного печенья без глютена был вдохновлен всеми моими недавними приключениями в веганской выпечке тыквы!

Я адаптировал рецепт печенья с сахарной каплей без глютена из своей электронной книги «Праздничное печенье без глютена».

Сделать веганство легко, просто заменив в рецепте яйцо на три столовые ложки тыквенного пюре.

Я добавил немного корицы и мускатного ореха для хорошей меры, потому что, кто не будет обычным тыквенным печеньем, когда у них может быть безглютеновое тыквенное печенье со специями?

Кроме того, я добавил немного экстракта тыквенных специй в свой рецепт печенья из тыквенных специй без глютена, так как он у меня в кладовой.

I делает аромат тыквы ярким, вы не можете его пропустить.

Не волнуйтесь, если у вас его нет под рукой, вы легко можете его пропустить.

Чтобы приготовить веганское тыквенное печенье без глютена, я также использовал безмолочное веганское масло и / или пальмовое масло вместо масла.

Мне нравится использовать немного того и другого для лучшего вкуса и текстуры, но если у вас есть только один, он все равно будет работать.

Перед выпечкой я скатал тесто для веганского тыквенного печенья без глютена в сахаре.

Я обвалял половину своего веганского тыквенного печенья в грубом сахаре-сырце, а другую половину — в оранжевом и желтом пескоструйном сахаре.

Моим детям очень понравился ярко-оранжевый цвет!

У меня для вас еще больше праздничного сезонного печенья.

Моя новейшая поваренная книга, Печенье без глютена круглый год , содержит рецепты печенья без глютена для каждого праздника и случая!

КАК СДЕЛАТЬ ЖЕСТКОЕ ПЕЧЕНЬ ИЗ ТЫКВЫ?

Секрет приготовления жевательного тыквенного печенья состоит в том, чтобы использовать тыквенное пюре вместо яиц (что делает этот рецепт тыквенного печенья без яиц!).

Если вы используете яйца и тыкву, у вас получится очень крутое печенье.

Другой секрет приготовления жевательного тыквенного печенья — это соотношение сахара к маслу (или в данном случае веганскому маслу).

Если вы уменьшите количество сахара в рецепте, ваше тыквенное печенье будет более пирожным, потеряет нежную середину и хрустящие края.

Какую муку без глютена следует использовать для приготовления ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ?

Для приготовления тыквенного печенья без глютена используйте вашу любимую безглютеновую муку.

Я использую свою смесь муки без глютена и добавляю ксантановую камедь, чтобы помочь заменить часть структуры, которую глютен обычно обеспечивает в печенье.

Если вы используете муку без глютена, в которой уже есть ксантановая камедь, опустите добавку, предусмотренную в моем рецепте, иначе у вас будет тыквенное печенье без клейковины.

Чтобы получить наилучшую текстуру, большинство безглютеновых жидких тесто должны быть немного более влажными, чем их пшеничные аналоги.

Если вы используете другую муку без глютена, вам может потребоваться немного меньше муки. Когда я использую муку без глютена 1: 1 от Bob’s Red Mill, мне нужно использовать меньше муки, потому что она впитывает больше влаги.

Независимо от того, какую муку вы используете, обязательно отмерьте ее, сначала взбивая муку, чтобы она хорошо перемешалась (или встряхните контейнер), затем засыпайте муку ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровняйте ее.

НЕ НАМЕШАЙТЕ МУКУ ИЗМЕРИТЕЛЬНОЙ ЧАШКОЙ! Если вы это сделаете, у вас будет слишком много муки, и ваше печенье будет сухим.

Как сделать замороженное тыквенное печенье без глютена?

Если хотите, можете намазать тыквенное печенье без глютена с небольшой глазурью.

Или добавьте немного мускатного ореха или тыквенной специи.

С глазурью сверху это печенье по вкусу больше похоже на тыквенное печенье без глютена!

Они чувствуют себя более снисходительными.

Почти как сесть с красивым кусочком тыквенного торта без глютена.

Но проще.

И более жевательный.

Мне всегда нравились тыквенные лакомства с глазурью из сливочного сыра.

Это веганское тыквенное печенье во всех смыслах напоминает мне эту вкусовую комбинацию.

Вы получаете жевательное тыквенное печенье с хрустящими краями и сладко-кремовой глазурью. Это действительно все, что вы могли бы пожелать от печенья, и даже больше!

Добавьте немного мускатного ореха или свою любимую посыпку, чтобы приготовить идеальное тыквенное печенье без глютена!

КАКОЕ ЗАМОРОЖЕНИЕ ДЛЯ ТЫКОВОГО ПЕЧЕНЬЯ?

Я положила на это веганское тыквенное печенье консервированную глазурь (я думаю, это был пушистый зефир), который работал с аллергенами моей семьи.

Я также использовала свой веганский рецепт глазури.

Многие консервы для глазури не содержат молочных продуктов. Что странно, но на одну вещь меньше, о чем мне нужно беспокоиться.

Обязательно внимательно прочтите состав, чтобы убедиться, что он соответствует вашим диетическим требованиям.

Если у меня есть время, я могу попробовать свой веганский масляный крем.

Он сладкий и пушистый, идеально подходит ко всему. Это действительно вкусно!

Если вы едите молочные продукты, обязательно возьмите мою легкую глазурь из сливочного сыра.

Ничто не сравнится с комбинацией сливочного сыра и тыквы.

(Если вы любите глазурь из сливочного сыра и тыкву, попробуйте мои тыквенные кексы без глютена!)

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕНИЕ ИЗ ВЕГАНСКОГО СЛИВОЧНОГО СЫРА ДЛЯ ПЕЧЕНИЯ ИЗ ТЫКВЫ?

Совершенно верно! Используйте свой любимый веганский сливочный сыр в моей легкой глазури из сливочного сыра.

Мой любимый прием, в котором не используется веганский сливочный сыр, — это взбить партию моей веганской глазури и добавить немного суперсильного ароматизирующего масла для чизкейка.

Согласно LorAnn, их суперсильные ароматические масла сделаны без молочных продуктов и орехов.

Приправляя мою веганскую глазурь маслом чизкейка, вы получаете тот же вкус, что и глазурь из сливочного сыра, но без молочных продуктов.

КАК ДОЛГ ДЕЙСТВУЕТ ТЫКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Веганское тыквенное печенье без глютена с глазурью продержится у меня дома на жаркую минуту. (J.K.)

Тыквенное печенье можно хранить 3-4 дня в герметичной таре.

Если вы используете глазурь на молочной основе, я рекомендую хранить ее в холодильнике в герметичном контейнере из соображений безопасности пищевых продуктов.

Если глазурь не требует охлаждения, замороженное тыквенное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней.

Для более длительного хранения тыквенного печенья вы можете заморозить тыквенное печенье.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ТЫКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Тыквенное печенье точно можно заморозить!

Я люблю замораживать их после того, как они заморозились, но вы также можете сначала заморозить их, а затем заморозить после того, как они оттают.

• Чтобы заморозить тыквенное печенье, убедитесь, что оно остыло и глазурь застыла. (Если глазурь не установлена, поместите один слой печенья на противень в морозильной камере, пока глазурь не замерзнет, ​​затем продолжайте.)
• Поместите тыквенное печенье в герметичный контейнер, поместив между ними пергамент или вощеную бумагу. слои печенья, чтобы они не слипались.

Заморозка на срок до месяца для лучшей текстуры.

Рецепт тыквенно-сахарного печенья без глютена

Доходность: 1 ½ дюжины веганского тыквенного сахарного печенья без глютена

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 30 минут

Тыквенно-сахарное печенье без глютена — жевательные края и морщинистые посыпанные сахаром верхушки делают это веганское тыквенное сахарное печенье без глютена идеальным падением без глютена!

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте экстракт ванили, экстракт тыквы (по желанию), соль, разрыхлитель, пищевую соду, ксантановую камедь и муку без глютена и перемешайте до однородности.
4. Зачерпните тесто ложкой для печенья на 1 ½ столовой ложки и выложите на подготовленный противень.
5. При желании можно посыпать каждое печенье небольшим количеством грубого сахара-сырца или окунуть в него каждый шарик теста для печенья перед выпечкой.
6. Выпекать 8-10 минут.
7. При желании заморозить после остывания.

Банкноты

Если вам нравится более тонкое сахарное печенье с золотистыми хрустящими краями и жевательной серединкой, уменьшите количество муки до 1 стакана.

В этом рецепте я использовал Earth Balance в качестве веганского масла. У меня лучший результат без молочных продуктов, если использовать 4 столовые ложки веганского масла и 2 столовые ложки пальмового жира. Или вы можете использовать 6 столовых ложек размягченного сливочного масла, если вы умеете употреблять молочные продукты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тонким тыквенным вкусом, это жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой — фаворит сезона!

Этот пост был первоначально опубликован 7 октября 2016 года как часть #PumpkinWeek. Этот рецепт адаптирован из Sally’s Baking Addiction.

Как приготовить жевательное тыквенное печенье

Я не хотел сладкое печенье. В принципе, я хотел обычное жевательное печенье с шоколадной крошкой с добавлением тыквы. Это именно то, что я получил! Они не слишком жевательные или хрустящие, но они определенно не пирожные. Помогло охладить тесто в холодильнике не менее 30 минут перед выпечкой, а также использовать топленое масло вместо холодного и исключить яйца, которые обычно используются в тесте для печенья с шоколадной крошкой.

Ищете еще лучшие рецепты тыквы? Попробуйте эти фавориты:

Тыквенный суп
Картофельное пюре из тыквы
Глазированный бекон из тыквы
Тыквенная сальса Хабанеро

Прочтите после рецепта, чтобы увидеть все рецепты тыквы, опубликованные для #PumpkinWeek!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой #PumpkinWeek

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тонким тыквенным вкусом. Это жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой — фаворит сезона!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время55 минут

Курс: печенье

Кухня: американская

Порций: 18

калорий: 177 ккал

Автор: Бернадетт Мартин

Ингредиенты

• 1/2 стакана растопленного несоленого масла (уменьшите содержание соли в сухих ингредиентах на 1/8 чайной ложки, если используется соленое масло)
• 1/4 стакана светлого или темно-коричневого сахара (50 грамм)
• 1/2 стакан сахарного песка (100 грамм)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6 столовых ложек тыквенного пюре (без начинки для тыквенного пирога) (86 грамм)
• 1 1/2 стакана универсальной муки (ложка и уровень) (190 грамм)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога *
• 1 чашка молока или полуфабриката кусочки сладкого шоколада разделенные

Инструкции

• В средней миске взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок, пока не останется комков.Взбейте ваниль и тыкву до получения однородной массы. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и специи для тыквенного пирога. Вылейте влажные ингредиенты в сухие, используя резиновую лопатку, чтобы очистить миску. Хорошо перемешать. Тесто получится очень мягким. Добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки. Накройте тесто и охладите его не менее 30 минут. *

• Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

• Раскатайте тесто в шарики, примерно по 1 1/2 столовой ложки теста в каждом. Слегка приплюсните шарики из теста, печенье в духовке лишь слегка растечется. Выпекайте печенье 8-10 минут. Печенье по-прежнему будет выглядеть очень мягким и недоброкачественным. Вынуть из духовки. Если печенье не растеклось, разгладьте его твердой лопаткой, когда вынимаете его из духовки. Если хотите, прижмите оставшуюся шоколадную стружку к вершине.

• Дайте печенье остыть на противнях не менее 10 минут, прежде чем переложить на решетку. Перед хранением полностью остудите.

Примечания

* Перед выпечкой необходимо охладить, минимум 30 минут или до 3 дней. Время приготовления включает время охлаждения. Если у вас нет специй для тыквенного пирога, замените 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого гвоздики и 1/4 чайной ложки душистого перца.

Питание

Калорий: 177 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 95 мг | Калий: 87 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 940 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1,3 мг

Шоколадная стружка и тыквенные эмпанада из мультфильма «Кулинария Кэролайн»
Кабак Татлиси из фильма «Кулинарные приключения с Камиллой»
Тушеная по-мексикански тыква со свининой из фильма «День из жизни на ферме»
Пудинг из тыквенного хлеба из фильма «Приключения кухонного хора»
Слойки из тыквенного чизкейка из фильма «Кулинария с карамелью»
Тыквенный чуррос от The Redhead Baker
Тыквенный кукурузный хлеб без глютена от Feeding Big
Тыквенный хумус от The Freshman Cook
Тыквенные мадлен от семьи за столом
Осенний фестиваль Картофельное пюре из тыквы от Kudos Kitchen от Renee
Пирожи из тыквы с соусом из коричневого масла от Palatable Времяпрепровождение
Медленноварка Латте со специями из тыквы с ромом Чата от Hezzi-D’s Books and Cooks
Взбитое масло с корицей и тыквой с медом от Making Miracles

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой

Жевательное (не пирожное!) тыквенное печенье , приправленное пряностями и усыпанное МНОЖЕСТВОМ полусладкого шоколада.Эти Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies — это прекрасное сочетание любимого осеннего вкуса и классического печенья. Эти Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies очень просты в приготовлении и могут похвастаться высокой наградой.

Чтобы легко просмотреть все рецепты блога, подписывайтесь на Pinterest!

Это год файлов cookie, если вы еще не заметили. Этой осенью я сошел с ума от печенья, и это повлияло и на рождественскую выпечку.Просто подожди. За последние несколько недель я поделился примерно полдюжиной различных вариаций сахарного печенья амишей, так что проверьте их.

Сегодня эти Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies … это определенно жевательные. На самом деле я тоже ЛЮБЛЮ пирожное тыквенное печенье, если все сделано правильно (см. Тыквенное печенье с коричневой масляной глазурью). Однако, если вам нужно классическое жевательное печенье, это то, что вам нужно.

Вот что такое Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies : у них едва хрустящие края и очень жевательных серединок! Они очень мягкие, совсем не сладкие и в целом очень жевательные.Помните печенье Soft Batch с шоколадной крошкой? Это те, но с тыквой и специями.

В детстве мы любили шоколадное печенье Soft Batch. Это было наше любимое печенье с шоколадной крошкой, купленное в магазине. Я чувствую, что в наши дни они не вызывают такой большой ажиотажа, как раньше, но это отличное мягкое жевательное печенье. Эти Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies очень напоминают их, но переделаны для осени.

Я очень долго скептически относился к тыкве и шоколаду вместе.Я был убежден, что это была не лучшая пара и что их было бесполезно комбинировать. Как будто люди просто искали новые способы добавить тыкву к вещам, даже если это не имело смысла. Это было все до того, как я сам попробовал дуэт.

Теперь я ОБОЖАЮ вместе тыкву и шоколад. Они сочетаются друг с другом и вступают в брак гораздо более гармонично, чем я ожидал. Я бы не сказал, что это естественная пара, как арахисовое масло и желе или спагетти и фрикадельки, но они на 100% работают и очень вкусны вместе.

Тыква, особенно сильно приправленная пряностями, производит довольно сильное впечатление. Полусладкий шоколад также производит сильное впечатление. Оба основных ароматических компонента Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies — довольно сильные личности, если хотите.

Вы могли подумать, что они будут пересиливать друг друга или что они могут конкурировать друг с другом, и они парят очень близко к краю, но они не . Они оба выглядят смело, но не затмевают друг друга.

На самом деле это моя любимая вещь в тыкве и шоколаде вместе — они почти конкурируют друг с другом, но могут дополнять друг друга.

В любом случае тыква обязательно, пряность и шоколад не пропустить. У каждого есть свой момент в этих Chewy Pumpkin Chocolate Chip Cookies , , и каждый из них должен сиять в центре внимания. Это впечатляющее печенье с точки зрения вкуса.

Если вы также цените тыквенные и шоколадные изделия, ознакомьтесь с этими рецептами с участием пары: батончики с тыквенно-шоколадной крошкой, шоколадный чизкейк с тыквенной крошкой и тыквенный торт с тройным шоколадом.

А если вы хотите изучить другие жевательные тыквенные печенья , обратите внимание на эти тыквенные печенья со специями или мягкие и жевательные тыквенные сникердудлы!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой и тыквой

Жевательное (не пирожное!) Тыквенное печенье, приправленное пряностями и усыпанное МНОГО полусладкого шоколада. Эти жевательные тыквенные печенья с шоколадной крошкой — прекрасное сочетание любимого осеннего вкуса и классического печенья.Это жевательное печенье с шоколадной крошкой из тыквы очень просто приготовить на скорую руку, и оно может похвастаться высокой наградой.