Рецепты вторых блюд на каждый с мясом: Вторые блюда из мяса вкусные и простые

Содержание

Простые рецепты вторых блюд с мясом

Блюда из мяса – это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Предлагаю проверенный и один из самых вкусных вариантов приготовления макарон фаршированных фаршем (мясом) и запеченных в духовке под соусом – сытное и очень вкусное второе блюдо, которым можно накормить всю семью.

Очень рекомендую приготовить такие котлеты с рисом, результат не оставит равнодушным никого.

Иногда вместо риса я добавляю гречку и получается тоже очень вкусно.

По данному рецепту тушеная куриная печень получается нежной и вкусной. Блюдо готовится быстро и просто, всегда можно приготовить на скорую руку, если особо нет времени!

Предлагаю проверенный неоднократно в нашей семье рецепт очень вкусной тушеной капусты с мясом. Такую тушеную капусту можно приготовить как с мясом, так и без него – на ваше усмотрение.

На первый взгляд кажется, что это обычные котлетки. Но на самом деле это не так. Внутри вас ждёт сюрприз. Не поленитесь и попробуйте приготовить. С этими котлетами прийдётся немного повозиться, но это того стоит – котлеты получаются очень сочными и вкусными!

Довольно простой рецепт приготовления маринованного мяса под сыром с луком, однако мясо получается очень сочным и вкусным, а все благодаря маринаду.

Как приготовить голубцы правильно? Сегодня предлагаю классический рецепт приготовления голубцов с фаршем и рисом в капусте, а уже освоив его, можно поэкспериментировать с различными вариантами приготовления этого блюда, которых существует множество – их готовят еще из пекинской капусты, с добавлением в начинку грибов и гречки, с предварительным обжариванием на сковороде и в духовке и т.д.

Предлагаю приготовить блюдо, которое станет прекрасным выбором, как для праздничного стола, так и для обычного ужина с семьей. Им Вы сможете порадовать не только своих родных, но и гостей. Простой в приготовлении рецепт фаршированного картофеля достаточно бюджетен, но вместе с тем превращает обыкновенный картофель в оригинальное и аппетитное блюдо.

Это блюдо можно приготовить не только на ужин или обед, оно будет также уместно и на праздничном столе! Мясо с картошкой по-французски – одно из самых вкусных и сытных вторых блюд, его можно приготовить на большую семью или компанию, к тому же не нужно отдельно готовить гарнир, ведь мясо запекается сразу с картошкой.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, прекрасно дополняет нежный сметанно-грибной соус, который можно разнообразить любыми специями на Ваш вкус!

Вторые блюда из мяса занимают одно из самых важных мест в нашем ежедневном меню, поскольку содержат большое количество белков и аминокислот, необходимых человеческому организму. На сайте Папина еда Вы легко найдете ответ на вопрос – что приготовить на ужин из мяса, или что приготовить из мяса на праздник. На нашем сайте вы найдете проверенные на собственной кухне вкусные и простые рецепты вторых блюд из мяса, которые можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного обеда или ужина.

Благодаря подробным пошаговым инструкциям и фото приготовление вторых блюд из мяса будет легким и быстрым, даже для начинающих.

Вкусные мясные блюда, которые удивят и восхитят гостей и членов семьи, может приготовить не каждая хозяйка, особенно если гости приходят внезапно. Такие блюда готовят из разных видов мяса, таких как свинина, баранина, телятина и пр. Приготовление блюд из мяса нередко занимает много времени, однако здесь представлены разнообразные рецепты мясных блюд с фото от простых до сложных, которые позволят приготовить все, что душе угодно. Они удивят ваших гостей аппетитным видом и необычным вкусом и доставят вам удовольствие от всего процесса приготовления. Следуя нашим инструкциям можно легко и просто приготовить горячее на ужин или второе блюдо на обед независимо от вашего кулинарного опыта.

Рецепты вторых блюд Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

Желудок — раб, принужденный принимать все,чю ему лается, но так же коварно вымещающий обид ы, как всякий раб

(Э. Сувестр).

По восточному календарю 2006 г символизирует Собака. Красная (или Огненная) Собака сменила на посту Синего Петуха 29 января 2006 г Известно, что собака произошла от волка. Однако далеко не все ученые разделяют эту уверенность. Есть и другие гипотезы, одна из которых, причем очень логичная, гласит, что предок человека — прасобака. Так или иначе, а предки собаки — хищники, и главное блюдо в их меню — мясо. Поэтому нет никаких сомнений, что объединила человека и собаку именно любовь к мясу. Собаки, даже стаей, не в силах справиться с крупным зверем, а человек не в состоянии его догнать. Так и получилось — собаки находили, догоняли и останавливали лаем добычу, а люди — убивали и, как существа разумные, делились добычей. Поэтому не вызывает сомнений, что многовековой союз собаки и человека скреплен мясом, которое, впрочем, собака и по сей день помогает добывать и любит ничуть не меньше, чем ее дикие предки. Уже потом человек обнаружил у собаки и массу других достоинств.

Рецепты вторых блюд

Свинина под шубой

Подмороженную свинину нарезать на порции, отбить каждую из них, посолить и поперчить. Майонез смешать с аджикой или кетчупом и смазать каждый кусочек. Сложить в кастрюлю и оставить на ночь в холодильнике, чтобы мясо замариновалось. Отваренный в «мундире» картофель остудить, очистить, натереть на крупной терке. Мясо уложить на противень и на каждый кусочек мяса положить измельченный репчатый лук, горкой натертый картофель, полить смесью майонеза с аджикой, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, снова смазать смесью майонеза и аджики. Сверху положить кружочки помидора, посыпать петрушкой. Запекать в духовке, часто поливая выделяющимся соком. Подавая к столу, каждый кусочек можно уложить на два листика салата.

0,5 кг свинины, 200 г майонеза, столовая ложка кетчупа или аджики, пять картофелин, две луковицы, 150 г сыра, 3-4 помидора, петрушка, соль и перец по вкусу.

Рулет из свинины с яблоками

Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с вымоченным в молоке и отжатым ломтиком хлеба. Посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать. Полученный фарш выложить ровным пластом толщиной 1,5 см на влажную марлю. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить приготовленную начинку на фарш. Осторожно подтягивая марлю с одной стороны, свернуть пласт фарша с начинкой в рулет. Марлю снять, а содержимое переложить на сковороду с кипящим растительным маслом и обжарить рулет с обеих сторон на плите. Поставить рулет в духовку при температуре 170 °С, вылить на противень бульон или воду и запекать до готовности (2530 мин). Подавать рулет нужно порезанным на ломтики, посыпав мелко нарезанной зеленью.

700 г свинины (мякоть), 1/3 стакана воды или мясного бульона, две столовые ложки растительного масла, зелень петрушки или кинзы, ломтик белого хлеба, молоко, черный молотый перец, соль — по вкусу. Для начинки: 2-3 яблока, две столовых ложки майонеза, черный молотый перец, соль — по вкусу.

Рулетики с черносливом

Нарезать мясо ломтиками, отбить, поперчить, посыпать сахаром и тертым сыром. В середину продолговатых ломтиков положить (предварительно вымоченный и освобожденный от косточек) чернослив, свернуть мясо рулетиками, перевязать их ниткой. Когда рулетики обжарятся в разогретом жире, снять нитки, уложить на противень, подлить немного горячей воды, добавить пряности и тушить до мягкости. В конце тушения к соусу добавить сметану. При подаче украсить зеленью.

600 г мякоти говядины, по 50 г cыpa и жира, 250 г чернослива, соль, сахар по вкусу, 1/2 стакана сметаны.

Окорочка «Пикантные»

Окорочка аккуратно надрезать, вынуть косточку. Мякоть отбить с наружной и внутренней сторон, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 10 мин. Сыр натереть, смешать с чесноком, рубленой зеленью и сырым яйцом. Нафаршировать окорочка, свернуть, положить на противень, смазать майонезом (можно смешать майонез с кетчупом) и поставить в духовку на 20-25 мин.

Три окорочка, 100 г сыра, три дольки чеснока, зелень, яйцо, соль, перец и майонез.

Свинина «Пальчики оближешь»

Свинину порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Выложить в форму, смазанную жиром. Сверху на мясо выложить курагу. Апельсин вместе с кожурой пропустить через мясорубку и соединить с яблочным соком. Этой массой залить мясо. Запекать в духовке до готовности.

1 кг свинины, 150 г кураги, 1,5 стакана яблочного сока, апельсин, 1/2 столовой ложки жира, перец и соль.

Мясо в фольге с сыром и лимоном

Кусок мяса, по форме похожий на полено, порезать поперек кусочками толщиной примерно 1 см, но не дорезая до нижнего края, чтобы получилась «гармошка». Мясо положить на лист фольги, посолить, поперчить (и прорези тоже). В каждую прорезь положить кольцо лука, очищенный от корки ломтик лимона и ломтик сыра. Последовательность не нарушать, иначе сыр пропахнет луком. Получившуюся нафаршированную «гармошку» плотно сжать, завернуть в фольгу и поставить в духовку примерно на два часа.

1,0-1,5 кг мяса, 1-2 луковицы, лимон, 100 г сыра, перец и соль.

ВСЕ О МЯСЕ, 2-2006

53

Что приготовить без мяса быстро и вкусно: 5 рецептов

Гадаете, что приготовить без мяса быстро и вкусно? Что сделать на ужин просто и без лишних хлопот? Специально для вас мы подобрали 5 самых лучших рецептов вторых блюд. Запеканка из макарон, заливной пирог или пирог со слоеным тестом. А может быть кабачковая запеканка или паста с грибами. Каждый найдет рецепт себе по душе!

Видео рецепт

Просто накройте яйца лепешкой! Вкусный рецепт за 5 минут! Новый рецепт завтрака просто и быстро

Запеканка из макарон с сыром и баклажанами

Сытная запеканка из макарон с сыром и баклажанами, которая придется по вкусу всей семье! Готовить это простое блюдо можно в обычном глубоком противне. Просто смешайте макароны с томатным соусом, переложите баклажанами, добавьте сыр и запекайте в духовке. По вкусу обжаренные баклажаны очень похожи на мясо. А еще для этого рецепта можно брать вчерашние макароны, которые есть в вашем холодильнике.

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром – отличное блюдо из 3 ингредиентов. готовое слоеное тесто, сыр и помидоры – вот и все, что вам нужно. Получится быстрый слоеный пирог за 15 минут! А по вкусу – еще лучше, чем пицца! Вашим домашним точно понравится это ароматное блюдо. кстати, с его приготовлением вам могут помочь ваши дети!

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Ароматная запеканка из кабачков с помидорами и сыром понравится вам с первого кусочка. В сезон кабачков нужно точно сделать эту чудесную запеканку! Сочные помидоры, ароматные кабачки и тертый сыр. Обычные ингредиенты превращаются в отличное второе блюдо! просто смешайте все ингредиенты, выложите в противень, а сверху разложите помидоры. Совсем немного времени в духовке и все готово!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Заливной пирог «Киш» с сыром и сладким перцем

Заливной пирог «Киш» с сыром и сладким перцем – вкусный ужин для всей семьи. Песочный корж до краев наполнен пикантной сметанной начинкой. Песочное тесто для пирога приготовить совсем несложно. А заливка – это сметана, яйца и немного специй. На корж разложите сладкий перец, сыр и залейте сметанной начинкой. И совсем скоро на вашем столе будет ароматная песочная выпечка.

Паста «Спагетти» с грибами и шпинатом

Вкусная паста «Спагетти» с грибами и шпинатом – быстрый ужин в сковороде из 4 ингредиентов! Отварные макароны, грибы, шпинат и немножко сыра – вот и все, что вам нужно. Кстати, шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Обжаренные грибочки, свежесть шпината, ароматные макароны и сыр, как же без него! Вы не сможете оторваться от этой сытной пасты без мяса! Теперь вы знаете, что приготовить без мяса быстро и вкусно.

Что еще вкусного приготовить?

Дешевые вторые блюда: рецепты с фотографиями


Недорогие вторые блюда


07.04.2020

Сырная лазанья из лаваша с соусом бешамель
Ингредиенты: лаваш, сливочное масло, молоко, мука, помидор, брынза, сыр, мускатный орех, розмарин, тимьян, соль, перец

Сырная лазанья из лаваша получается ни чуть не хуже классического варианта. Это сытное блюдо, которое наверняка понравится вашим гостям.

Ингредиенты:
— 150 г лаваша;
— 80 г сливочного масла;
— 250 мл молока;
— 2 ст.л. муки;
— 2 помидора;
— 150 г брынзы;
— 150 г сыра здоровье;
— 150 г твердого сыра;
— 4 ломтика королевского сыра;
— 0,5 ч.л. мускатного ореха;
— 0,2 ч.л. розмарина;
— 0,5 ч.л. тимьяна;
— соль;
— перец.

04.03.2020

Желудки куриные, тушеные в сметане с морковью
Ингредиенты: куриный желудок, морковь, лук, сметана, масло растительное, вода, соль, перец черный

Просто, быстро, недорого, вкусно — все это про куриные желудки, тушеные со сметаной и овощами на сковороде. Нам мастер-класс научит вас готовить это блюдо без особых хлопот.

Ингредиенты:
— 350 г куриных желудочков;
— 80 г моркови;
— 80 г репчатого лука;
— 100-120 г сметаны;
— 40 г растительного масла;
— 200 г воды;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.

25.12.2019

Тушеная капуста с грибами на сковороде
Ингредиенты: капуста, морковь, вешенка, перец болгарский, сок томатный, соль, перец, чеснок

Тушеная капуста — это всегда очень вкусно. А если приготовить ее с грибами, болгарским перцем и томатным соком, то получится еще вкуснее! Наш рецепт расскажет вам, что и как делать.

Ингредиенты:
— 250-300 г капусты;
— 1 морковка;
— 150 г вешенок;
— 1 сладкий перец;
— 1 стакан томатного сока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 долька чеснока.

28.06.2019

Запеченный картофель в сливках в духовке
Ингредиенты: картофель,сливки, масло, соль, перец, чеснок

Приготовить картошку вкусно и интересно очень просто — надо запечь ее в духовке в сливках со специями. Тем более, что такое блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
— 400 г картофеля;
— 1,5 стакана сливок;
— 80 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

21.03.2019

Как разделать щуку на фарш
Ингредиенты: щука

Щука очень вкусная и сытная рыба. Сегодня я хочу вам рассказать как разделать красиво и аккуратно щуку на филе или фарш для котлет.

Ингредиенты:

— 1 щука.

24.12.2018

Рататуй в мультиварке
Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительного, оливкового масла;
— пол ч.л. соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости
Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

— 1 баранья корейка,
— 5 зубков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 ст.л. подсолнечного масла,
— четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами
Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 4 баклажана,
— 3 перца болгарского,
— 2 луковицы,
— 3 помидора,
— 1 морковь,
— 2 ч.л. томатной пасты,
— 2 зубка чеснока,
— 8-10 колец красного острого перца,
— 1 ч.л. сахара,
— соль,
— перец черный молотый,
— масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински
Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

— 650 грамм мяса без костей;
— 120 грамм лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм тархуна;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл. сухого белого вина;
— 5 грамм сушеного зелёного чили;
— 7 грамм уцхо-сунели;
— соль;
— растительное масло.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм масла сливочного;
— 15 мл. масла растительного;
— 120 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм паприки молотой;
— 5 грамм приправы для рыбы;
— 20 мл. уксуса яблочного;
— петрушка;
— лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— 500 грамм куриного филе;
— растительное масло;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой
Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки репчатого лука;
— 4 ст. лодки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный мелко молотый – по вкусу;
— 1,5 ч. ложки молотой паприки;
— 4-5 ст. ложек томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде
Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— пол стакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

Рецепты вкусных вторых блюд с крабовым мясом

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Подлива для вторых блюд в домашних условиях: вкусные рецепты

Подлива для вторых блюд – это, буквально, обязательное условие для получения вкусного, сочного, полноценного ужина или обеда. Да, можно, конечно, кушать каши, макароны, блюда из картофеля «всухомятку», но именно подлива придает блюдо новый вкус, раскрывает вкусовые качества самой каши, например, добавляют ароматности и сочности. В общем, можно сказать, что блюдо с подливой – это буквально другой уровень в готовке. Поэтому сегодня расскажем Вам несколько универсальных рецептов, которые подойдут буквально под любой гарнир. Давайте перейдем непосредственно к делу. 🙂

Рецепт подливы для вторых блюд с мясом

Начнем с наиболее универсального варианта – подливы с мясом. Этот рецепт подойдет для любого второго блюда, понравится всей семье. Да, он знаком многим, но оттого он не менее вкусный.

Ингредиенты

  • нежирное мясо (свинина, говядина, курица) – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • вода (бульон) – 0,4 л;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить подливу для вторых блюд?

Именно благодаря вкусной подливе ко второму блюду с мясом, гарнир получается законченным, подойдет для любого полноценного приема пищи. А готовится он следующим образом:

  1. Мясо (желательно выбирать нежирный кусок) промыть прохладной водой, очистить от лишних пленок, нежелательного жира, жилок, а после – нарезать небольшими удобными кусочками.
  2. Обжарить мясо на раскаленном масле до золотистости с каждой стороны, каждый кусочек должен зарумянится. Лучше всего быстро обжарить мясо на сильном огне, на что по времени уйдет около 5-7 минут.
  3. Очищенный лук можно нарезать тоненькими полукольцами, либо некрупными кубиками, а очищенную морковь – измельчить (можно нарезать соломкой или тоненькими четвертинками).
  4. Овощи вместе с мясом готовятся (огонь можно немного уменьшить) до мягкости.
  5. Томат измельчить, можно сделать мелкий кубик, отправить на сковороду. Все овощи и мясо начнут пускать сок. После этого можно уменьшить огонь, готовить все вместе около 5 минут.

Уточнение на «всякий случай»
Помидор в данном случае можно и не чистить, ведь он должен быть нарезан достаточно мелко, а, значит, шкурка не будет мешать приему пищи.

  1. Последним этапом – влить воду. Лучше, конечно, использовать мясной или хотя бы овощной бульон, но, если его нет под рукой, то и вода сгодится.
  2. Довести подливу до кипения, посолить, поперчить, добавить любимые специи, можно положить сушенные травы. Перемешать и тушить все вместе до готовности около 15-20 минут на медленном огне (можно под крышкой).

Совет от Сошьера
Если хотите немного загустить подлив, можно добавить чайную ложечку муки. Только обязательно все хорошо перемешайте, чтоб не было мучных комков. Но это не обязательно, ведь, мясо даст природный жир, который итак загустит подлив. Кроме того, хорошо упарив подлив, можно избавиться от лишней жидкости.

Как видите, рецепт очень простой. Пожеланию в него можно добавить столовую ложку томатной пасты или сметаны, или и того, и другого. Еще можно добавить болгарский перец, или не класть любой другой овощ, ориентируюсь на собственные предпочтения.

Подлива с мукой и томатной пастой

Ну, этот вариант подливы для вторых блюд в домашних условиях – самый простой, наверное. Для ее приготовления нужно совсем небольшое количество ингредиентов, да и по времени процесс не займет много.
Для рецепта подготовьте следующие ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • белая пшеничная мука – 2 ч. л.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • вода (бульон) – 200 мл;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, перец, сахар, специи – по вкусу.


Ну, а теперь поговорим о том, как сделать подливу для вторых блюд из таких простых ингредиентов:

  1. Лук и морковку очистить, нарезать меленько, обжарить до золотистости и мягкость на растительном масле. Это займет 7 минут.
  2. Содержимое сковороды присыпать мукой, все хорошенько перемешать.
  3. Добавить томатную пасту и воду (бульон). Снова все хорошо перемешать, чтоб подлив загустел. Только мешайте интенсивно, чтоб не образовывались комки.
  4. Последний этап – посолить, поперчить, добавить любимые специи. Упаривать подлив около 15 минут.

Уточнение на «всякий случай»
Обязательно попробуйте подливу. Томатная паста может быть достаточно кислой, поэтому, не лишним будет добавить сахара (где-то пол ложки), чтобы сбалансировать кислоту.

Грибная подлива ко второму блюду

Ну, а этот рецепт просто создан для гречневой каши или риса. Грибы просто отлично сочетаются с этими крупами. Начнем с подбора ингредиентов:

  • грибы (шампиньоны) – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • сливочное масло – 4 ст. л.;
  • пшеничная мука – 3 ч. л.;
  • молоко (нежирные сливки) – 350 мл;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.


Пошаговый способ приготовления:

  1. Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде.
  2. Грибы тоже мелко нарезать, и, когда лук зазолотиться, добавляем грибы. Жарить до того момента, пока, сок, выпущенный грибами, не упарится.
  3. Вливаем молоко к грибам и луку, варить все нужно после закипания буквально несколько минут.
  4. В отдельной посуде смешайте растопленное сливочное масло и муку до однородности. Лучше добавить немного воды, что консистенция стала более жидкой.
  5. Приготовленную массу влейте на сковороду. Интенсивно мешайте, чтоб не образовывались комки.
  6. Последним этапом подливу нужно посолить, поперчить, добавить любимые подходящие специи. Упаривать на медленном огне до желаемой густоты.

Сметанная подливка

Это, пожалуй, самый простой рецепт в нашей сегодняшней подборке. Для его приготовления понадобится буквально четыре простых ингредиента:

  • мука – 2 ч. л.;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 200 мл;
  • соль, специи, перец – по вкусу.


Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Обжарить муку до коричневого цвета на сковороде.
  2. После – добавить сметану, воду, взбить все венчиком до однородности.
  3. Потом смесь поставить на плиту и довести до кипения (до появления пузырьков на поверхности). Не забывайте мешать, чтоб подливка не сбивалась в комки.
  4. За 5 минут, до того, как снять подливу с огня, посолите ее, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу.

Вот такие простые и разные рецепты у нас сегодня получились. При желании, в каждую подливу можно добавлять любые дополнительные добавки. Например, в сметанную подливу можно положить ложечку горчицы или тертого хрена. Кроме того, в любой подлив можно «по умолчанию» вводить морковь, лук, болгарский перец. Импровизируйте, и создавайте каждый раз новые вкусные сочетания. 🙂

Мясные блюда на каждый день. Рецепты с фото

Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов

Блюда из мяса на каждый день – это источник минералов, витаминов, белков и жиров. Их готовят на сковороде, в духовке либо в мультиварке. Из мяса можно приготовить запеканки, рулеты, котлеты, жаркое либо суп.

Картофель с мясом по-французски

На приготовление блюда по классическому французскому рецепту потребуется около 90 минут.

Чтобы приготовить 8 порций блюда, нужно подготовить:

  • 400 г свиного мяса;
  • 8 клубней картофеля;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 150 мл майонеза;
  • 1 луковица большого размера;
  • 10 мл подсолнечного масла;
  • поваренная соль;
  • молотый перец чёрный.

Этапы приготовления французского блюда:

  1. Под воду необходимо отправить картофель, чтобы отмыть от него грязь, избавить от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, просушить, переложив на бумажные полотенца, выложить на разделочную доску и нарезать кружками, толщина которых составляет 2-3 мм.
  2. Далее следует вымыть свинину, обсушить её, воспользовавшись бумажными полотенцами, положить на доску для разделывания, порезать крупными кусками, прикрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком. Противень нужно обмазать подсолнечным маслом, переложить на него половину порезанного картофеля и сверху разложить кусочки свинины.
  3. Затем потребуется почистить лук, переложить на кухонную доску, тонко нашинковать полукольцами и выложить его следующим слоем. После этого можно разложить оставшийся картофель и посыпать небольшим количеством поваренной соли, молотого перца.
  4. Теперь можно взять твёрдый сыр, измельчить его на тёрке с крупной решёткой, засыпать им картофель и в конце смазать майонезом. Духовку следует нагреть до температуры 180°C и поместить в неё форму с блюдом. Мясо с картофелем потребуется запекать в пределах 40-60 мин.

В блюдо можно добавить барбарис, кориандр, пряные травы, помидоры, чеснок. Вместо майонеза можно использовать кефир либо сметану. Свинину можно заменить на куриное филе.

Приготовленное блюдо нужно разделить на порции, выложить на тарелки и подать к столу.

Мясной рулет

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде рулетов.

Список продуктов, которые потребуются для приготовления мясного рулета:

  • 500 г свино-говяжьего фарша;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 3 куриных отборных яйца;
  • 250 мл молока;
  • 1 долька чеснока;
  • соль с перцем.

Описание приготовления рулета:

  1. В глубокую посуду следует выложить свино-говяжий фарш, присыпать его небольшим количеством соли и перца, вбить в него 2 яйца, добавить очищенный и измельчённый зубчик чеснока, перемешать и оставить приблизительно на 15-20 мин.
  2. Далее фарш потребуется выложить тонким слоем на пищевую плёнку, сверху натереть твёрдый сыр, равномерно распределить его, слегка придавить и завернуть в рулет. После этого нужно обернуть рулет ещё раз пищевой плёнкой и положить в морозильную камеру. Там его следует держать приблизительно 3-4 ч.
  3. Спустя указанное время необходимо вытащить из морозилки рулет, освободить его от плёнок и оставить примерно на 5-10 мин. Тем временем нужно разбить в отдельную миску яйцо, влить в него молоко, засыпать муку, присыпать солью и перемешать до получения массы, напоминающей густую сметану.
  4. Готовый рулет потребуется разрезать на кусочки толщиной 1,5 см, погрузить в кляр и обжарить на разогретой с маслом сковороде несколькими партиями до золотистости. Рулет нужно подать к столу в горячем виде.

Мясной штрудель

Для приготовления 6 порций мясного штруделя понадобятся следующие продукты.

Перечень:

  • 400 г фарша;
  • 300 г муки высшего сорта;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 50 г пармезана;
  • 1 луковица крупного размера;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • 125 мл чистой воды;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 отборное яйцо;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей;
  • молотый перец чёрный.

Подробная схема приготовления:

  1. При помощи сита потребуется просеять муку, всыпать в неё соль, добавить яйцо, залить масло с водой и тщательно перемешать. После замешивания тесто нужно положить в полиэтиленовый пакет, отправить в холодильную камеру и оставить там на 20-30 мин.
  2. С лука необходимо убрать шелуху, порубить полукольцами, воспользовавшись кухонным ножом, засыпать на сковороду, предварительно разогретую и обмазанную маслом, и прожарить до золотистого оттенка. В сковороду потребуется ввести сахар, положить соевый соус, перемешать и готовить приблизительно 3-4 мин.
  3. В другую сковороду нужно выложить фарш, всыпать соль с перцем, перемешать и обжаривать до полуготового состояния. Тесто потребуется раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, сверху посыпать панировочными сухарями, обжаренным луком, засыпать сыром, предварительно натёртом на крупной тёрке, и завернуть в рулет.
  4. Теперь можно нагреть духовку до средней температуры, отправить в неё штрудель и выпекать его, пока не образуется золотистое покрытие. После приготовления его нужно остудить, поделить на несколько кусочков и подать к столу.

Лазанья

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде лазаньи.

Чтобы приготовить 6 порций лазаньи, следует взять:

  • 400 г листов лазаньи;
  • 700 г говяжьего фарша;
  • 500 г помидоров;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 л молока;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 3 дольки чеснока;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 луковица крупного размера;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г пшеничной муки;
  • оливковое масло;
  • петрушка;
  • соль с перцем.

Процесс приготовления лазаньи:

  1. Сначала на помидорах нужно сделать надрезы в виде крестов, опустить их в кипящую воду, подержать там 15-20 сек., слить с них воду, остудить их и избавить от кожицы. Чеснок с луком потребуется почистить, переложить на разделочную доску и мелко порубить, воспользовавшись кухонным ножом.
  2. На сковороду следует вылить подсолнечное масло, прогреть его на сильном огне, засыпать измельчённый лук с чесноком, перемешать и готовить примерно 10 мин. на среднем огне до мягкого состояния, не переставая помешивать.
  3. Морковь нужно промыть, освободить от кожуры при помощи овощечистки, измельчить на средней тёрке, добавить в сковороду, перемешать и готовить приблизительно 7-10 мин. Затем можно переложить фарш к овощам, перемешать при помощи кухонной лопатки и тушить в течение 20 мин., установив умеренный огонь.
  4. После этого необходимо вымыть сельдерей, просушить его, выложить на разделочную доску и нарезать кубиками сельдерея. Сладкий перец следует вымыть, обсушить, порезать кубиками небольшого размера, добавить в сковороду и хорошо перемешать.
  5. Теперь можно выложить в чашу блендера помидоры, измельчить их до состояния пюре, перелить в сковороду, присыпать солью с перцем, перемешать и тушить приблизительно 5-7 мин., установив на среднем огне.
  6. Далее следует промыть петрушку, высушить её, мелко порезать при помощи ножа, всыпать в сковороду, перемешать и выключить огонь. После этого соус будет приготовлен. В разогретую кастрюлю потребуется выложить сливочное масло и растопить на небольшом огне.
  7. В сковороду необходимо всыпать муку небольшими частями и перемешать во избежание образования комочков. Затем следует влить молоко небольшой струёй, перемешать и готовить, пока консистенция соуса не будет напоминать сметану. Соус потребуется убрать с огня и приступить к сборке лазаньи.
  8. Листы лазанья нужно проварить, согласно инструкции, остудить их, переложить один из них в форму, промазанную маслом, сверху разложить 1/3 начинки, разровнять её кухонной лопаткой, залить белым соусом, посыпать тёртым сыром, выложить ещё часть начинки, полить соусом и повторять слои, пока ингредиенты не кончатся.

Духовку необходимо прогреть до средней температуры. Лазанью потребуется выпекать в ней примерно 40 мин. После этого можно вытащить из духовки лазанью, присыпать оставшимся сыром, вернуть в духовку и готовить ещё 10 мин.

Мясная запеканка с овощами

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде запеканки.

Для приготовления мясной запеканки с овощами потребуется выделить около 60 мин.

Необходимо взять следующие компоненты по списку:

  • 1 кг свинины;
  • 2 луковицы;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 150 г цветной капусты;
  • 200 г тыквы;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. свежемолотого перца;
  • 2 яйца;
  • 150 г сыра;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление мясной запеканки с овощами включает в себя следующие этапы:

  1. Первым делом нужно вымыть тыкву под проточной водой вместе с фасолью и цветной капустой. Луковицы следует очистить, удалив с них шелуху. Кусок свинины также следует вымыть.
  2. Далее тыкву нужно очистить и нарезать кубиками небольшого размера. Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и также нарезать кубиками. Одну луковицу следует нашинковать на полукольца, а стручки фасоли разрезать на 2 – 3 части.
  3. Теперь в сковороду нужно влить растительное масло, нагреть его и выложить полукольца лука. Их следует жарить, пока они не приобретут золотистый оттенок, на среднем огне. Затем к луку следует добавить тыкву, фасоль и цветную капусту. Компоненты можно продолжить жарить до полуготовности в течение 15 мин. По истечении времени овощи нужно остудить, убрав с огня сковородку.
  4. Затем свинину нужно порезать полосками, оставшийся лук разрезать на 4 части и пропустить оба компоненты через мясорубку с мелкой решеткой. Остывшие овощи нужно добавить к фаршу вместе с яйцами, всыпать поваренную соль, перец и хорошо перемешать ингредиенты. Полученную смесь можно выложить в форму для запекания.
  5. После потребуется разогреть духовой шкаф, поставить форму внутрь и печь запеканку при температуре 180 °С в течение 25 мин. За это время необходимо измельчить сыр при помощи терки с крупными ячейками. По истечении времени нужно достать запеканку, посыпать её тертым сыром и вернуть в духовой шкаф еще на 15 мин.

Перед подачей запеканку нужно нарезать на порционные куски.

Свинина с грибами в горчичном соусе

На приготовление свинины с грибами в горчичном соусе уйдет примерно 60 мин. Компонентов хватит на 6 порций.

Мясные блюда на каждый день: рецепт приготовления свинины с грибами в горчичном соусе.

Нужно взять следующий набор продуктов:

  • 500 г свинины;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1/2 луковицы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г сметаны;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. смеси молотых перцев;
  • 1 ст. л. сушеной зелени;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Мясное блюдо на каждый день готовится таким способом:

  1. Для начала нужно промыть шампиньоны в прохладной воде и нарезать их пластинками. Лук следует разрезать на 2 половины и нашинковать одну из них на полукольца, а затем разобрать на перья.
  2. Далее нужно налить на сковородку половину масла и прогреть его. В раскаленное масло можно выложить перья лука и жарить их до появления золотистости. Затем к жареному луку нужно выложить шампиньоны и продолжить жарить компоненты до золотистости грибов. После жарки компоненты потребуется переложить на тарелку.
  3. Теперь нужно разрезать кусок говядина на крупные порционные куски, разложить их на кухонной доске, накрыть пищевой пленкой и отбить при помощи специального молотка. На чистой сковороде необходимо раскалить оставшееся масло, выложить отбитую свинину и жарить мясо до появления небольшой корочки со всех сторон. После жарки потребуется уложить свинину в форму для запекания и выложить сверху зажарку из грибов с луком.
  4. Затем потребуется подготовить соус. В небольшой тарелке потребуется смешать горчицу со сметаной, всыпать соль, смесь молотых перцев и сухую зелень. Также в соус следует добавить дольку чеснока, продавив её через пресс, и влить мясной бульон. Компоненты нужно хорошо перемешать и полить готовым соусом свинину с грибами.
  5. После следует поставить в духовой шкаф форму и выпекать мясо при температуре 200 °С в течение 40 мин. Готовое блюдо нужно разложить по порциям и подать к столу.

Дополнительно в каждую порцию можно добавить немного мелко нарезанной зелени. Шампиньоны можно заменить на любые лесные грибы.

Отбивные из телятины

На приготовление необходимо выделить не меньше 30 мин. Компонентов хватит на приготовление 6 порций отбивных из телятины.

Нужен следующий продуктовый набор:

  • 500 г телячьей вырезки;
  • 200 г шампиньонов;
  • 200 г лука;
  • 1 ч. л. приправы хмели-сунели;
  • 1/2 ч. л. поваренной соли;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1/2 ч. л. молотого перца;
  • 70 мл ряженки;
  • 1 ст. л. сушеного укропа;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 50 г сыра.

Приготовить отбивные из телятины можно по следующей инструкции:

  1. Сначала нужно подготовить грибы, промыв их под прохладной водой и нарезав на кубики средней величины. Лук потребуется очистить, удалив с него шелуху, и нарезать кубиками такого же размера. Компоненты нужно выложить на прогретую сковородку с растительным маслом и жарить их с добавлением 1/4 ч. л. поваренной соли до образования золотистого оттенка. Готовую зажарку нужно посыпать приправой хмели-сунели, снять с огня и переложить на тарелку.
  2. Затем потребуется сделать соус. Ряженку необходимо вылить в чашку, всыпать сушеный укроп и влить горчицу. Компоненты следует хорошо перемешать. Также можно заранее включить духовой шкаф для разогрева до 200 °С.
  3. Далее можно промыть телятину, высушить её бумажным полотенцем и разрезать на крупные порционные куски толщиной около 1,5 см. Куски телятины нужно разложить на столе, посыпать сверху смесью соли и молотого перца, накрыть пищевой пленкой и отбить специальным молотком, затем перевернуть на другую сторону, повторно посыпать смесью из соли, перца и отбить.
  4. Теперь подготовленные отбивные нужно разложить на смазанном маслом противне, сверху полить по 1 ст. л. подготовленного соуса и выложить часть грибной зажарки. Противень можно поставить в духовой шкаф и запекать отбивные в течение 15 мин.
  5. За это время необходимо измельчить сыр на терке с большими ячейками. Спустя указанное время отбивные нужно достать из духовки, посыпать их тертым сыром и вернуть в духовой шкаф еще на 5 мин.

Отбивные из телятины нужно подавать вместе с гарниром. В качестве гарнира можно использовать вареный картофель, макароны или крупы.

Зразы с сыром и перепелиным яйцом

Мясные блюда на каждый день можно приготовить в виде зраз.

На приготовление мясных зраз с сыром и перепелиным яйцом нужно выделить не менее 45 мин:

Для фаршаДля начинкиДополнительно
550 г говядины5 перепелиных яиц3 ст. л. растительного масла
100 г лука3 ломтика плавленого сыра3 ст. л. панировочных сухарей
1/2 ч. л. поваренной соли
1/2 ч. л. свежемолотого перца

Приготовление мясных зраз с перепелиным яйцом состоит из следующих этапов:

  1. Первым делом необходимо подготовить фарш. Мясо потребуется вымыть и просушить салфеткой, а затем разрезать на небольшие куски. Лук также нужно очистить, сняв шелуху, и разрезать на 4 части. Куски мяса вместе с луком нужно прокрутить в мясорубке, добавить соль вместе с перцем и перемешать компоненты. Чтобы фарш был плотнее, нужно выпустить из него воздух, собирая его в шарик и отбивая его.
  2. Затем нужно наполнить сотейник водой, опустить в него перепелиные яйца и отправить их на огонь. С момента закипания воды перепелиные яйца нужно варить не более 5 мин., затем залить их холодной водой и очистить от скорлупы.
  3. Теперь фарш можно разделить на 5 одинаковых частей, скатать их в шарики, выложить на стол и придавить рукой. Ломтики плавленого сыра необходимо разрезать на 2 части, выложить половину ломтика по центру заготовки из фарша и положить яйцо на сыр. Заготовку потребуется свернуть, чтобы сыр с яйцом оказались внутри, и придать им форму котлет.
  4. Далее панировочные сухари можно высыпать на тарелку, обвалять в них каждую заготовку и отправить зразы на раскаленную с растительным маслом сковородку. Зразы нужно жарить по 3 – 4 мин. с каждой стороны при среднем нагреве, затем поставить минимальный огонь, накрыть сковородку крышкой и томить зразы 5 – 7 мин.

Готовые зразы с сыром и перепелиным яйцом нужно подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

Тефтели по-молдавски

Для приготовления тефтелей по-молдавски необходимо взять следующий набор компонентов.

Перечень:

  • 500 г фарша из свинины и говядины;
  • 2 луковицы;
  • 1,5 моркови;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 500 г томатов в собственном соку;
  • 4 дольки чеснока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. молотого перца.

Приготовление тефтелей по-молдавски состоит из следующих шагов:

  1. Сначала потребуется подготовить овощи. С лука нужно убрать шелуху и нарезать его на полукольца. Морковь необходимо промыть, очистить овощечисткой от грязи и измельчить морковь на терке с крупными ячейками. Сельдерей можно порезать на небольшой кубик.
  2. Далее потребуется добавить половину поваренной соли и весь перец в фарш, перемешать его и отбить, чтобы выпустить лишний воздух. Из фарша нужно скатать шарики небольшого размера.
  3. Теперь на тарелку нужно высыпать муку и обвалять в ней мясные шарики. Сковородку нужно поставить на огонь, влить масло, прогреть и выложить шарики мяса. Их нужно жарить до появления небольшой корочки со всех сторон.
  4. Далее на другую сковороду также нужно налить немного масла, прогреть его и выложить полукольца лука. Лук потребуется жарить до прозрачности, затем добавить кубики сельдерея вместе с морковью и жарить все компоненты до мягкости.
  5. После нужно добавить к овощам томаты в собственном соку, предварительно протерев их через сито, всыпать оставшуюся соль и добавить чеснок, продавив его через пресс. Компоненты нужно залить 300 мл воды, перемешать и довести до кипения.
  6. Теперь в кипящий соус можно выложить тефтели, уменьшить нагрев до минимального, закрыть сковородку крышкой и тушить не менее 15 мин.

Тефтели по-молдавски нужно подавать с любым гарниром, предварительно посыпав их мелко рубленой зеленью. Блюда из мяса нужно готовить каждый день. Мясо лучше всего размораживать, оставив при комнатной температуре. Его лучше всего солить за 30 мин. до окончания приготовления.

Видео о приготовлении мясных блюд на каждый день

Простые рецепты приготовления мяса на каждый день:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11099Регистрация: 14-11-2019

Рецептов основного блюда из здорового мяса

Рецепт основного блюда из здорового мяса | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Американский гуляш

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, является идеальным экономичным семейным блюдом. Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Skillet Ravioli Lasagna

Эта простая вывернутая наизнанку лазанья из равиоли — идеальный комфортный продукт в будние дни — не требуется наслоение слоев или чаши для смешивания.Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Ищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчугом») в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Тушеная говядина в медленноварке с морковью и репой

Смесь специй в этом рецепте полезного тушеного мяса из говядины — корица, душистый перец и гвоздика — может вызывать ассоциации с яблочным пирогом, но эта комбинация также отлично подходит для пикантных аппликаций. Подавать со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

Мини-мясные рулеты с зеленой фасолью и картофелем

Этот полезный рецепт мясного рулета и гарниры готовятся в духовке на двух противнях, так что все готово к обеденному столу одновременно.Картофель сначала отправляется в духовку, чтобы начать обжариваться, в то время как мини-булочки и стручковая фасоль готовятся и добавляются в духовку на полпути.

Базовый мясной рулет

В то время как сторонники мясного рулета сосредотачиваются на мясе, нам нравится рассматривать мясной рулет как способ добавить в блюдо дополнительных овощей и цельнозерновых продуктов, как мы делаем это в этом полезном классическом рецепте мясного рулета.

Skillet Chili Mac

Poblanos добавить остроты этому рецепту с чили-маком.Если это не ваше дело, замените зеленый болгарский перец, чтобы смягчить жар в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень вкусный ужин на сковороде.

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Загрузите мультиварку и используйте этот рецепт тушеного мяса, которое готовится утром и кипит весь день, так что вы вернетесь домой к достойному воскресенья обеду (а ваш дом будет пахнуть просто райским). Нежная говядина, тающий во рту картофель и морковь в густом бульоне — возможно, это лучшее и самое легкое тушеное мясо из говядины, которое вы когда-либо делали.

Сковорода с говяжьим фаршем и макаронами

Добавьте больше овощей в день вашего ребенка (и вашего тоже!) С помощью этого простого рецепта пасты на одной сковороде. Грибы мелко нарезать, чтобы они напоминали по текстуре говяжий фарш, и смешать их с классическим мясным соусом, чтобы сделать любимое блюдо на ужин особенно полезным.

Ребрышки в мультиварке

Этот простой рецепт мультиварки — отличный ужин, который можно приготовить вместе с детьми. Пусть дети помешивают соус, пока вы натираете ребра, а потом просто дайте мультиварке сделать остальную работу! Подавать с красочным салатом из капусты и коричневым рисом.

Перец с цветной капустой, фаршированный рисом

Уменьшите количество калорий и углеводов в традиционном фаршированном перце, заменив белый рис на «рис» из цветной капусты. Нарезанная цветная капуста получается сытной и не превращается в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать презентацию привлекательной.

Колбаса, брюссельская капуста и картофельный суп

Приготовьте тосты с сыром Манчего и откупорите бутылку Рибера дель Дуэро, чтобы насладиться этим вместе с этим полезным супом.Хорошо подойдут как сладкие, так и горячие итальянские колбасы.

Вдохновение и идеи

5678412.jpg

19 Уютных рецептов мясного рулета, которые вы захотите приготовить навсегда

Эти полезные варианты основного блюда позволяют легко, чем когда-либо, добавить уютный питательный белок в ваш обеденный распорядок.

Подробнее

3757027.jpg

Здоровые рецепты с говядиной и грибами

Идеальные сочетания ингредиентов не всегда должны полагаться на противоположности. Возьмем, к примеру, сочетание говядины и грибов.Оба полезных ингредиента обладают богатым пикантным вкусом, который даже вкуснее вместе. Эти полезные рецепты с говядиной и грибами наполнены ароматом и сделают ужин вкусным. Попробуйте нашу тушеную говядину и грибы для сытного и сытного ужина или EatingWell Sloppy Joes для детского рецепта с говядиной и грибами.

Подробнее

7747792.jpg

Запеканка для завтрака с ветчиной и брокколи

Приготовьте эту легкую запеканку с ветчиной и брокколи накануне вечером, а утром просто поставьте ее в духовку для восхитительного завтрака.

Рецепты основных блюд из здорового мяса

Philly Cheesesteak Stuffed Peppers

Приготовление классической смеси Philly Cheesesteak с разноцветным болгарским перцем и плавящимся сыром — это простой способ отказаться от хлеба и порезать углеводы.

Classic Diner Meat Loaf

Вот традиционный рецепт для семейного фаворита. Купите самый нежирный говяжий фарш для этого мясного рулета по-домашнему.

Быстрорастворимое жаркое из свинины с чесноком и розмарином

Замечательно, что жаркое из свинины может так быстро стать таким вкусным! Подливка насыщенная и ароматная, а мясо влажное и прекрасно приготовленное — использование Instant Pot меняет правила игры в жаркое из свиной корейки.

Сковорода с кленом и горчицей, свиные отбивные и морковь

Для этого сытного ужина в будние дни вам понадобится всего одна сковорода. Сладкая и соленая кленово-горчичная глазурь оживляет запеченные свиные отбивные, а морковь полна вкусовых и противовоспалительных добавок чеснока, имбиря и куркумы. Радужная морковь придает красочность, но обычная оранжевая морковь — не менее вкусная замена. Свинина легко сохнет — термометр с мгновенным считыванием обеспечивает безопасное приготовление мяса, но при этом остается влажным.

Яйца Бенедикт Запеканка

Яичная запеканка Бенедикт не только вкусная, сытная и сытная, но также дает вам ингредиенты и вкус, которые вы любите от яиц Бенедикт, в простой и готовой форме. Мы предлагаем приготовить соус во время приготовления запеканки и подавать конечный продукт со свежими фруктами.

Небрежный соус из говядины и бобов

В этом полезном рецепте классической кухни для комфортной еды бобы заменяются на мясо, чтобы увеличить содержание клетчатки на 7 граммов.Мы также сократили потребление сахара и кетчупа в этом обновлении по рецепту Sloppy Joe, чтобы сэкономить 12 граммов добавленного сахара.

Голубцы

Нравится голубцы? Вам понравится этот легкий голубцы. В нем все классические вкусы голубцов, но без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Пряный суп из картофеля и капусты

Пряная колбаса — в данном случае чоризо — прекрасно сочетается с сочной зеленью.Если хотите, замените капусту на капусту капустой или горчицей. Если нет чоризо, то к супу подойдет и горячая итальянская колбаса.

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер. Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

Китайский жареный имбирь из говядины с Бэби Бок Чой

Все ингредиенты для этого простого рецепта жаркого из говядины готовятся в одном воке (или сковороде), поэтому не только быстрое приготовление еды для этого здорового ужина, но и очистка тоже быстрая.Ищите соус Lee Kum Kee Premium со вкусом устриц в проходе с азиатскими продуктами в вашем продуктовом магазине. У него самый концентрированный устричный вкус.

Паприка, запеченная свиная вырезка с картофелем и брокколи

Вы никогда не догадались, что это элегантное блюдо можно приготовить на одном противне. Пока свинина отдыхает, взбейте легкий соус из красного перца, чтобы завершить впечатляющий и полезный ужин. Соус также будет восхитительным с курицей. Мы готовы поспорить, что этот простой рецепт ужина на противне будет постоянно обновляться в вашем плейлисте на кухне.

Измельченная говядина с чилийскими специями и сырной полентой

Пусть ваша мультиварка сделает всю тяжелую работу, чтобы приготовить воскресный ужин, который даст остатки на следующий вечер. Положите оставшуюся приправленную говядину и ваши любимые закуски в кукурузные лепешки или ложкой на запеченный сладкий картофель.

Хилари Мейер

Тако с беконом и яйцом для завтрака

Тако на завтрак — типичное утреннее блюдо в Остине, но с этим рецептом тако на завтрак вы можете наслаждаться ими, где бы вы ни находились.Дымная, землистая сальса из анчо и чили делает их особенными, хотя, если вы хотите быстрее позавтракать в будние дни, не стесняйтесь менять свою любимую сальсу, купленную в магазине.

Запеканка с курицей Cordon Bleu

Все восхитительные ароматы вашей любимой курицы Cordon Bleu — соленая ветчина, плавленый сыр, острая горчица — без сложной сборки. Этот рецепт здоровой комфортной еды идеально подойдет для обеда.

Обжаренные свиные отбивные с яблоками

Средство для растирания с добавлением сахара и специй.Так что в другой раз используйте его для приправки свиной вырезки или постных гамбургеров перед жаркой или грилем.

Здоровые свиные отбивные, обжаренные в духовке

Эти свиные отбивные из цельнозерновых панко, покрытых панировочными сухарями, становятся такими же хрустящими, как жареные отбивные, но они более полезны. При жарке в духовке вы экономите жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будние дни.

Бургеры в греческом стиле с соусом из трав и фета

Эти здоровые бургеры имеют средиземноморский оттенок с йогуртовым соусом, приправленным орегано, лимоном и сыром фета.Если вы не можете найти фарш из баранины, попросите мясника измельчить его для вас.

Steak Burritos

Вот буррито, вдохновленное супер-буррито Сан-Франциско, с мясом, бобами, рисом, сыром, гуакамоле и сальсой. Мы сохранили эту домашнюю версию немного проще в приготовлении и намного полезнее с коричневым рисом, цельнозерновыми лепешками и более разумным размером порции. Мы рекомендуем завернуть его в фольгу — традиционный способ подачи — чтобы вы могли собрать буррито и съесть его, не развалившись, при этом отрывая фольгу на ходу.Подавать с холодным пивом и соусом из уксуса.

Фланк-стейк на гриле с салатом из помидоров

Нарезка стейка сразу после приготовления нарушает все правила мясной кулинарии, но в этом рецепте мы делаем это намеренно, чтобы собрать сок и добавить его в заправку. Подавайте этот рецепт стейка на гриле с хрустящим хлебом, чтобы впитать его вкус.

Яйца в противнях с брокколи, ветчиной и сыром

Этот рифф на омлетах из брокколи, ветчины и сыра придает те же ароматы большой партии яиц, которые легко приготовить, благодаря листу.С помощью этого простого рецепта вы легко сможете приготовить себе завтрак на неделю. Подавайте их как есть или в бутерброде.

Девон О’Брайен

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Наши лучшие основные блюда и закуски

Наши лучшие основные блюда и закуски | MyRecipes Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore MyRecipes

Staff Picks

Копченая свинина и гороховый суп

Для приготовления пюре из этого супа удобно использовать погружной блендер.Кардамон, душистый перец, анис, херес, тимьян, тмин и лавровый лист создают богатый смешанный аромат, если смешать его в мультиварке. Сделайте этот суп для комфорта холодной зимней ночью, а на следующий день оставьте остатки на обед.

Хрустящие обертывания с ростбифом Кесадилья

Встречайте вкусную, более изысканную версию хрустящего обертывания высшего качества. Эти обертывания хрустящие, жевательные и ароматные благодаря слоям лепешки, сыра, говядины и измельченных чипсов тортильи. Мексиканские сливки и сыр чихуахуа можно найти на латинских продуктовых рынках.Если вы не можете их найти, замените крем-фреш и чеддер-джек.

Робби Мелвин

Идеальная жареная говяжья вырезка

Этот рецепт говяжьей вырезки — волшебство. Результат достаточно восхитителен для особого случая, но достаточно просто, чтобы приготовить его в будний вечер. При желании можно дать говяжьей вырезке остыть в течение 24 часов. Если вы предпочитаете средний, готовьте вырезку, пока она не достигнет внутренней температуры 140-145 градусов. Покупка высококачественного мяса существенно повлияет на нежность и вкус конечного продукта.Подавайте это основное блюдо с жареным картофелем, спаржей и бокалом красного вина.

Робби Мелвин

Пряно-сладкие креветки в беконе

Менее чем за 30 минут вы можете заправить хрустящие креветки в беконе с коричневым сахаром, паприкой и копченым красным перцем для получения динамично восхитительной закуски. Эта комбинация острого, сладкого, гладкого и хрустящего напитка заставит вас жаждать большего.

Николь Маклафлин

Листовая курица с апельсином и чесночной зеленой фасолью

Приготовьте курицу с апельсином, которая дешевле, свежее и вкуснее, чем китайская еда на вынос.Вы не поверите, но все, что вам нужно, это противень, чтобы приготовить липкую курицу в апельсиновой глазури и хрустящую стручковую фасоль. Если вы не можете найти стручковую фасоль по-французски, бланшируйте стручковую фасоль в течение 2 минут, высушите ее и добавьте соус чили. Не пропускайте жаркое блюдо в конце — это быстро глазизирует курицу и придает стручковой фасоли непревзойденную хрустящую, но нежную консистенцию.

By Paige Grandjean

Тушеные говяжьи ребрышки в каберне

Приготовление ребрышек в красном вине дает невероятно насыщенный соус, идеально подходящий для обжаривания лапши.Подавать с куском хлеба, чтобы не пропустить ни капли восхитительного соуса.

Сэндвич с ростбифом и чеддером с соусом из хрена

Мы , а не , думаем об Арби — не после бутерброда с ростбифом, подобного этому. Классический сливочно-сырный соус делает этот бутерброд невероятно насыщенным, а соус из хрена добавляет остроты. Нам нравится луковая булочка, желательно из выпечки, но вы также можете использовать вместо нее булочку с кренделями. Сделайте этот бутерброд центральным элементом вашего Super Bowl Spread или подавайте вместе с пивом и картофелем фри, чтобы порадовать толпу.

Робби Мелвин

Куриные шашлычки с апельсином и йогуртовым соусом с халапеньо и мятой

Наполненное ярким цитрусовым вкусом, это блюдо станет идеальным ужином в будние дни без суеты. Не стесняйтесь приготовить сливочно-йогуртовый соус заранее, чтобы еще больше ускорить приготовление этого быстрого и свежего ужина. Пикантный греческий йогурт и свежая мята — это освежающий баланс тепла халапеньо, но чтобы немного приручить пряность, просто удалите семена халапеньо, прежде чем нарезать кубиками и добавить в йогурт.Этот рецепт на двоих, но его легко удвоить, чтобы подать больше (или если вы хотите убедиться, что у вас есть остатки). Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в холодной воде перед приготовлением на гриле.

By The Food Gays

Азиатские куриные бедра

Подавайте эти пикантные куриные бедра с вареной лапшой с гарниром из брокколи, приготовленной на пару, чтобы получить полноценный обед. Обработка куриных бедер в жаровне, чтобы они были хрустящими снаружи и сочными внутри.

Creamy Stovetop Mac and Cheese

Острый чеддер, белый чеддер и сливочный сыр делают этот сырный соус исключительно сливочным, а острый соус и соус Вустершир дополняют насыщенный сырный вкус.Этот рецепт на плите заставит вас задуматься, почему вы когда-либо любили макароны с сыром по-другому.

Автор: Николь Маклафлин

Острый куриный каччиатор

Подавайте это пикантное блюдо поверх пасты с гарниром для достойной трапезы в ресторане. Рецепт рассчитан на восемь человек; если у вас остались остатки, превратите их в суп, измельчив курицу, добавив нарезанные кубиками кабачки и морковь, и смешав соус с куриным бульоном.

Лапша из кабачков и орехов

Это блюдо на вкус так же хорошо, как и на вид.Вы можете купить предварительно спирализованную лапшу из тыквы во многих продуктовых магазинах, поэтому не волнуйтесь, если у вас нет спирализатора. Поверьте, вы не пропустите углеводы с этой простой лапшой из орехов.

Карен Рэнкин

Вдохновение и идеи

Тушеная зелень из колбасы и капусты image

15 легких дамп-ужинов, которые кричат ​​«падают»

От сытных супов медленного приготовления и тушеных блюд до сытных листовых ужинов, эти простые, осенние- по дружеским рецептам практически готовим сами.

Подробнее

Подражание из курицы в корочке из пармезана в Longhorn image

10+ основных блюд подражания, чтобы удовлетворить ваши самые настоящие гастрономические пристрастия

Попробуйте свои силы в этих рецептах подражания, включая куриный сэндвич Chick-Fil-A, McDonald’s Filet-O-Fish и Panera Bread’s Летний кукурузный суп.

Подробнее

Penne Alla Vodka Pizza

Penne Alla Vodka Pizza

Вам обязательно понравится этот неотразимый пирог, в котором сочетаются 2 любимых блюда: паста с водкой и домашняя пицца.

Все основные блюда и закуски

55 Сытных блюд в миске

Иногда простота — лучшее решение. Побалуйте себя едой из одной тарелки (и мы не говорим о супе), в которой все смешано в великолепную комбинацию потрясающих вкусов.

19 рецептов салата «Цезарь»

Традиционный салат «Цезарь» отличается острой, настолько вкусной, что вызывает привыкание, но это не единственный способ сделать это.Разная зелень дает разный вкус, и вы можете добавить белок или дополнительные цитрусовые. Если вы без ума от салата «Цезарь», наши варианты только добавят вам любви к этому классическому блюду!

Классические телевизионные ужины «Сделай сам»

Телевизионные ужины раньше были быстрыми готовыми блюдами, которые клали в микроволновую печь или духовку перед тем, как все собирались вокруг трубки, чтобы посмотреть телепередачи в прайм-тайм. Эти блюда были классическим мясом и двойными или успокаивающими запеканками, такими как запеченные макароны и сыр.Поскольку ностальгия слишком вкусна, чтобы от нее отказаться, эти домашние блюда — идеальное решение для телевизионного ужина без заранее приготовленной упаковки или сомнительных ингредиентов.

Цыпленок по-корейски барбекю с шишито и зеленым луком

Это впечатляющее и яркое блюдо готовится на удивление быстро благодаря мощности гриля и мощи коктейля. Если вы никогда не пробовали это раньше, спэтчкокинг — это техника, которая подразумевает удаление позвоночника птицы, чтобы вы могли открыть всю курицу баттерфляем.Этот метод — гарантированный путь к сочному мясу, очень хрустящей кожуре и гораздо более быстрому приготовлению.

By Paige Grandjean

Pastelón

Это сытное и успокаивающее блюдо похоже на пикантную лазанью, приготовленную с восхитительными латинскими специями. Профиль вкуса слегка сладкий, соленый и пряный одновременно, что приводит к поистине восхитительному вкусовому ощущению. Прекрасным сопровождением к этому блюду станет подача его с теплыми лепешками и зеленым салатом.Это теплое и вкусное блюдо — воплощение приятной еды.

Пэм Лолли

Ветчина на двоих

На приготовление праздничных остатков ветчины уходит несколько недель. Вместо этого приготовьте простую свиную вырезку весом 0,5 кг, как если бы вы готовили ветчину. В результате всего за один день получается традиционная соленая, покрытая коричневым сахаром «ветчина» для двоих. Он даже выходит розовым! В этом рецепте используется розовая соль от Williams Sonoma, но вместо нее вы можете использовать Prague # 1.

Робин Башинский

Cheeseburger Omelet

Возьмите всю славу чизбургера с беконом, посыпанного карамелизованным луком и подаваемого с картофелем фри (и, конечно, кетчупом), заверните все это в пушистые яйца, и, приятель, вы испытайте себе чертовски вкусный чизбургер.Этот невероятно вкусный омлет уместно подать в любое время дня и отлично подойдет для приготовления оставшихся фиксинов для гамбургеров, если они у вас есть. Примечание: этот рецепт предусматривает в 3 раза больше гамбургеров и карамелизированного лука, чем вам понадобится для одного омлета. Если вы не используете их для дополнительных омлетов, вы всегда можете наслаждаться остатками как обычные карамелизованные луковые гамбургеры.

Робин Башинский

Слайдеры для жареного говяжьего бисквита по-деревенски

Масляное и нежное печенье идеально подходят для стейков из ростбифа, а горчичный соус достаточно терпкий, чтобы сбалансировать сочность мяса.Этот кантри-слайдер декадентский, утешительный и приятный для публики; отлично подходит для встреч Суперкубка, позднего завтрака или холодного зимнего утра. Нам нравится добавлять маринованный красный лук для придания вкуса и цвета. Самоподнимающаяся мука White Lily делает печенье легким, но если вам нужно сэкономить время, просто используйте замороженное печенье вашей любимой марки.

Робби Мелвин

Individual Beef Phillyngtons

Каждый любит филадельфийский сырный бифштекс или говяжий веллингтон, но объедините их вместе, и вы получите всегда понравившийся публике филлингтон из говядины.Получите лучшее из обоих миров с этими индивидуальными шедеврами из слоеного теста, филе миньона, лука и болгарского перца.

Николь Маклафлин

5 новых способов подать идеальную жареную говяжью вырезку

Воспользуйтесь нашим рецептом идеальной жареной говяжьей вырезки и создайте аппетитные блюда, которые позволят вам отдохнуть от того же старого, такого же старого. В добавлении говядины есть что-то, что делает эти блюда более впечатляющими и, конечно же, более насыщенными. Если вы считаете себя пуристом, не беспокойтесь.Эта сочная, ароматная говяжья вырезка может стоять сама по себе и стать великолепным блюдом.

Hot Chicken and Doffles

Победитель, победитель, Hot Chicken doffle. Если эти восхитительные гибридные сэндвичи с вафлями и пончиками с курицей не поднимут вас утром с постели, мы, вероятно, ничем вам не поможем. Куриные котлеты обмакивают в пахту с острым соусом, обливают в масляной ванне, чтобы получить желанную хрустящую корочку, а затем смазывают пряным топленым маслом. Жар курицы смягчается глазированными пончиками, которые помогают овладеть алхимией сладко-солено-пряных завтраков, к которой мы все стремимся.Предупреждение: вилка и нож (или, по крайней мере, нагрудник) необходимы, чтобы справиться с этим чудовищем из бутерброда.

Маргарет Дики

Тушеные короткие ребрышки с пикантной краснокочанной капустой

Приготовьтесь к большим, смелым и , таким образом, мясистым. Повар-испытатель, создавший этот рецепт, шутит, что его лучше назвать «Воплощение говядины умами», потому что это блюдо действительно олицетворяет невероятную способность говядины раскрывать пикантный вкус по максимуму.В этом блюде объединены все компоненты, содержащие умами — такие ингредиенты, как томатная паста, капуста, соевый соус, бонито, херес и т. курица и лосось). Gochujang, корейская паста с чили и серьезный усилитель умами, можно найти на местном азиатском рынке. Но если вам не удается его найти, вы также можете заменить кочуджан еще одной столовой ложкой томатной пасты.

Робин Башинский

Рецепты вареников

Вареники — это польские пельмени, которые обычно готовят из пресного хлеба с начинкой из картофеля, но это еще не все.Нет предела сладкой и соленой начинке, которую можно добавить в эти сытные пельмени. Хотя их можно варить, жарка на сковороде — лучший способ раскрыть и усилить их вкус.

Ветчина вяленый ананас с прошутто и гранатом

Большинство людей украшают свою праздничную ветчину ананасом. В этом году переверните сценарий и «хамифицируйте» целый ананас. В результате получился достойный «вау» центральный элемент праздника, напоминающий современную версию классической комбинации ветчины, ананаса и мараскино-вишневой вишни.Глазурь, гранат, прошутто и обугленный ананас поразили каждую ноту аромата в книге. Нарежьте ананас, ну … ветчину.

Робин Башинский

Салат с песто из рукколы и рисовой лапшой

Легкий, свежий и восхитительно динамичный — этот легкий в приготовлении яркий салат — идеальное блюдо для двоих без чувства вины. Ароматный домашний песто из рукколы, представленный в этом рецепте, готовится мгновенно, но вы определенно можете заменить его парой столовых ложек приготовленного в магазине песто, если вы спешите.Приведенный ниже рецепт дает около 1 стакана песто, так что у вас будет много еды, чтобы украсить другие блюда в течение недели. Попробуйте намазать им свой любимый протеин, приготовленный на гриле, посыпать им пиццу или даже съесть кусочек сытного цельнозернового тоста.

By The Food Gays

Сытный запеченный картофель

Попробуйте наши любимые способы начинки или фарша картофеля, которые выходят далеко за рамки масла и сметаны.

Пряный суп из черной фасоли с чоризо

Сушеные бобы не нужно замачивать — просто бросьте их в кастрюлю быстрого приготовления.Это сокращает время на подготовку. Вы сможете найти испанский чоризо в местном продуктовом магазине. Некоторые сорта более сладкие, а некоторые — более острые, в зависимости от вида перца, который используется для приправы свинины.

Паста примавера с горохом, прошутто и спаржей

«Паста примавера» относится к любому блюду с макаронами и овощами, но не только к приготовлению пасты примавера. Эта великолепная 15-минутная версия включает свежий горошек, аспаргус и виноградные помидоры, требующие небольшой подготовки.Сверху посыпьте свежим базиликом и прошуитто непосредственно перед подачей на стол, чтобы получить эффектный обед с минимальными усилиями.

Робин Башинский

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям доступности.

Рецепты корейских основных блюд от Maangchi

Традиционно основным блюдом корейской еды является рис, который сопровождается супом и банчаном. Однако в корейских ресторанах эти блюда часто преподносят покупателям как вторые.

Кисло-сладкие и хрустящие грибы

Beoseot-tangsu
버섯탕 수

Острая свинина и овощи с рисом

Jeyuk-deopbap
제육 덮밥

Салат из жареной говядины

Sogogi chapssal-gui

Жареный рис карри по-корейски с курицей

Каре-боккеумбап
카레 볶음밥

Сыр на гриле кимчи

김치 그릴 치즈

Блюдо с лапшой и соусом из черной фасоли

Холодный суп «Джангбан-чжаджангмён» 9035

Кимчимари-гуксу
김치말이 국수

Пельмени с курицей

Дакгоги манду
닭고기 만두

Острое тушеное мясо с тунцом

Чамчи-чжигаэ
참치 찌개

Миска для здорового овощного риса

Кеон-359

Джапагури со стейком

쇠고기 짜파 구리

Жареная лапша и овощи

Легкое чапче
잡채

Мапо тофу по-корейски

900 10 Мападубу
마파 두부

Жареный рис с кимчи с морепродуктами

Хэмуль-кимчи-боккеумбап
해물 김치 볶음밥

Тушеное мясо кимчи с тунцом

Чамчи-кимчи-дзигэ
참치

볶음탕

Холодная острая лапша

Jaengban-guksu
쟁반 국수

Говядина и грибы, обжаренные с рисом

Soegogi-beoseot-deopbap
쇠고기 버섯 덮밥

Рыбная икра пибимпап

5 Рубленые, приправленные и жареные говяжьи ребрышки с сыром

Ттеокгалби с сыром
치즈 떡갈비

Жареный цыпленок по-корейски

Сиджанг-тонгдак
시장 통닭

Нож из лапши с красной фасолью

Пат-калгуксу
칼국수

Жареный лук, мясо и овощи

Buchu-japchae
부추 잡채

Острое тушеное мясо из свинины

Dwaejigogi-jjigae
돼지 고기 찌개

Кимбап наизнанку 90 009

Nude-gimbap
누드 김밥

Пряный жареный осьминог

Nakji-bokkeum
낙지 볶음

Жареный цыпленок

Tongdak-gui
통닭 구이

Пушистые паровые булочки 9000 pp9 с начинкой из сладких красных бобов

5

Тушеные свиные ножки

Джокбал
족발

Суп из ростков сои и рис 봉구이

Фасолевая каша

Kongjuk
콩죽

Острая, жевательная, кисло-сладкая холодная лапша

Jjolmyeon
쫄면

Рис с красной фасолью

Patbap
팥밥

Mandpling10 9 -0009 суп с пельменями

Ломтики осьминога в кунжутном соусе

Мунео-сухое
문어 숙회

Тушеное мясо бульгоги в глиняном горшочке

Тукбэги -bulgogi
뚝배기 불고기

Приправленная камбала, жаренная на сковороде

Gajami yangnyeom-twigim
가자미 양념 튀김

Жареный цыпленок в медовом масле

Heoni-beoteo-chikin
허니 버터 치킨

008 Корейский крабовый тушеное мясо Грибной суп

Beoseot-deulkkae-tang
버섯 들깨 탕

Похмельный суп из бычьей кости

Ppyeo-haejangguk
뼈 해장국

Пельмени с креветками и азиатским чесноком

0 Saeuicychu 9000

Kkanpunggi
깐풍기

Каша из красной фасоли

Dongji-patjuk
동지 팥죽

Суп с лапшой

Guksu
국수

Блинчики Mung

Bindaetteok
10

Джапгокбап
잡곡밥

Ролл из свинины

Bo-ssam
보쌈

Огненный цыпленок с сыром

Ch eese buldak
치즈 불닭

Котлета из свинины

Donkkaseu
돈까스

Каша из говядины и овощей

Soegogi-yachaejuk
쇠고기 야채 죽

Пряный мягкий тушеный тофу с кимчи-

jnduub 10 찌개

Острые кальмары на гриле

Ojingeo-tanggui
오징어 통구이

Рисовые рулетики с омарами и водорослями

Кимчхи с омарами
랍스터 김밥

Пельмени с кимчи королевского размера

0 Кимчи на гриле

835, приготовленные на гриле, с приправами на гриле 93511 835 говяжьи ребрышки

Ттеокгалби
떡갈비

Рисовые рулетики с водорослями

Гимбап
김밥

Домашний куриный суп с лапшой

Дак-калгуксу

Кимчи и макрель

Хрустящий и хрустящий жареный цыпленок

Dakgangjeong
닭강정

Острый жареный цыпленок с овощами

900 10 Dakgalbi
닭 갈비

Шашлык из свинины Doenjang

Maekjeok
맥적

Корейский рамен

Ramyeon
라면

Холодный салат с острым горчичным соусом

Gyeoja-naeng

Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이

Суп с короткими ребрышками из говядины

Galbitang
갈비탕

Суп из рыбного пирога

Eomukguk
어묵

BBGwai

Spork 돼지 불고기

Шашлык из маринованной говядины по-корейски

Булгоги
불고기

Рис из сладкого картофеля

Гогума-бап
고구마 밥

Сайра тушеная

Каша Кконгчи-дзорим
꽁치0009

9108 Каша Хеукджа

흑임자 죽

Тушеные короткие ребрышки из говядины

Makgalbi-jjim
막 갈비찜

Холодный суп из лапши с редисом w атер кимчи

Dongchimi-guksu
동치미 국수

Пикантная лапша

Bibim-guksu
비빔 국수

Традиционная тушеная курица в остром соусе

Dakbokkeumtang
000 닭 볶음탕

с лапшой

с пряностями 무침

Мапа тофу

Мападубу
마파 두부

Сладкий рис с тыквой

Данхобакбап
단호박 밥

Пибимпап из ростков сои

Конгнамулбап
콩나물 밥

9000 Сырая рыба с тушеным цыпленком

Hoe

Острый суп из сырой рыбы

Mulhoe
물회

Кисло-сладкий и пряный корейский жареный цыпленок

Yangnyeom-tondak
양념 통닭

Суп из бычьей кости

Seolleongtang tofuedang

설렁탕 с рисом

Юбучобап
유부 초밥

Рис, опаленный рис и чай из опаленного риса

Бап, нур ungji, sungnyung
밥, 누룽지, 숭늉

Острая жареная свинина

Dwaejigogi-bokkeum
돼지 고기 볶음

Свиные булочки на пару

Jjinppang-mandu
찐빵 ребра

LA короткие ребрышки


LA 갈비

Сырая говядина с приправами

Yukhoe
육회

Курино-куриный суп

Yeonggye-baeksuk
영계 백숙

Суп с лапшой, порванной вручную

Sujebi-
수제비

belly

Свинина на гриле 삼겹살 구이

Суп с соевым молоком и лапшой

Kongguksu
콩국수

Треугольный пакетик риса, завернутый в листы сушеных водорослей

Samgak-gimbap
삼각 김밥

Суп из свиных костей

Gamjatang Abjalbo900
전복죽

Рисовый суп

Tteokguk
떡국

Кисло-сладкая свинина (или говядина)

Tangsuyuk
탕수육

Spicy m Смешанный суп с лапшой из морепродуктов

Jjamppong
짬뽕

Тыквенная каша

Hobakjuk
호박죽

Острое рыбное рагу

Maeuntang
매운탕

Тушеная говядина с короткими ребрышками

Galbi-jjj овощи

Hoedeopbap
회덮밥

холодных, пряная, жевательная лапша

Bibim-нэнмён
비빔 냉면

холодной лапша в охлажденном бульоне

Mul-нэнмён
물 냉면

Пельмени

манда
만두

Сладкие и хрустящая жареный цыпленок

Dakgangjeong
닭강정

Easy bulgogi

Mak-bulgogi
막 불고기

Жареный рис кимчи

Kimchi-bokkeumbap
김치 볶음밥

Пряный мягкий тофу, тушеный с морепродуктами

Haujndub, тушеное мясо из морепродуктов — 찌개

Рис, смешанный с овощами, мясом, яйцом и пастой из перца чили

Пибимпап
비빔밥

Острая говядина и в овощной суп

Yukgaejang
육개장

Куриный суп с женьшенем

Samgyetang
삼계탕

Рисовые рулетики из морских водорослей с тунцом

Chamchi-gimbap
참치 김밥

Лапша с соусом из черных бобов

000 Сладкая лапша с соусом из черных бобов 000 жареный с овощами

чапче
잡채

Шашлык из говядины на гриле по-корейски

Soegogi-gui
쇠고기 구이

Тушеная говядина на гриле

Bulgogi-jungol
불고기 전골

008 Ферментированный соевый салат с пастой Dojang9 -jjigae geotjeori bibimbap


된장 찌개 겉절이 비빔밥

10 способов есть меньше мяса — статья

из Fine Cooking # 106 (август / сентябрь 2010 г.), стр.54-61.

В наши дни есть много веских причин есть немного меньше мяса. Но кто знал, что то, что полезно для окружающей среды, полезно для вашего здоровья и полезно для вашего кошелька, может быть так весело и для повара? Как только вы будете готовить (и есть) меньше мяса, вы обнаружите, что добавляете отличную новую линейку блюд в свой еженедельный репертуар. Вот десять восхитительных приемов с полдюжиной рецептов для каждого, которые помогут вам начать работу.

Стратегия № 1: Используйте мясо в качестве приправы
Иногда все, что вам нужно, чтобы превратить овощной гарнир в сытное основное блюдо, — это всего лишь немного ароматного мяса, такого как бекон, ветчина, салями, панчетта или колбаса.Все они добавляют аромат в небольших количествах. Сезонный гратен становится еще насыщеннее с добавлением бекона.

Стратегия № 2: завтракать на ужин
Яйца имеют много преимуществ: они являются отличным источником белка, они почти всегда хранятся в холодильнике и служат основой для множества различных блюд. Омлет из копченого чеддера и обжаренного лука-порея, пикантный хлебный пудинг с жареными поздними летними овощами или фриттата с пастой и летней зеленью — звучит ли что-нибудь так, как будто их следует отнести к завтраку? Вы уловили суть.

Следующие стратегии: дать овощам лучшие цены и превратить салат в ужин [[[PAGE]]]

Стратегия № 3: Дайте овощам лучший счет
Измените свое отношение к порциям и приготовьте больше, чем обычно, жареных или обжаренных овощей. Таким образом, вы сможете подавать меньшее количество мяса, и тарелка будет по-прежнему обильной. Попробуйте использовать овощи в качестве подстилки для меньшей порции мяса.

Стратегия №4: превратить салат в ужин
Обеденные салаты по самой своей природе менее мясные, и они невероятно универсальны.Секрет приготовления салата, достойного ужина, — это обильное сочетание интересных ингредиентов: много зелени, множество полезных добавок (например, орехи, сыры и авокадо) и ароматные винегреты. Тогда вам нужно лишь небольшое количество белка — несколько креветок или гребешков или несколько кусочков курицы.

Стратегия № 5: Откройте для себя зерновые
Сытные зерна — это основа для (почти) обедов без мяса. В отделе зерновых в вашем супермаркете есть множество сортов, которые вы, возможно, не пробовали, от ягод пшеницы и булгура до киноа и проса.Многие из этих зерен являются хорошими источниками белка, их легко приготовить, и их можно приготовить заранее.

Стратегия № 6: Добавить «мясной» вкус
Есть некоторые ингредиенты с таким приятным вкусом (то, что японцы называют «умами», или пятый вкус), что из них можно сделать блюдо без мясного вкуса. Используйте любой из них с овощами, зерновыми, бобовыми или макаронами, и вы не пропустите мясо:

• тушеные или сушеные грибы
• жареные или вяленые на солнце помидоры
• жареные баклажаны
• жареные орехи и ореховое масло
• карамелизированный лук, лук-порей или лук-шалот
• мисо

Стратегия № 7: Попробуйте тофу
Чтобы есть тофу, не обязательно быть вегетарианцем.Экстра-твердый тофу мясистый и сытный, что делает его прекрасным дополнением к летнему кебабу постными вечерами. Тофу замечательно тем, что он впитывает аромат ингредиентов, из которых он был приготовлен. Попробуйте добавлять его в летние овощные супы, жаркое и плов из зерна.

Стратегия № 8: Будьте вегетарианцем днем ​​
Мясо может попадать в каждый прием пищи в течение дня, если мы ему позволим, поэтому попробуйте отказаться от мяса во время двух приемов пищи из трех. Приготовьте на завтрак парфе из йогурта, черники и мюсли.На обед съешьте бутерброд с авокадо, помидорами и чеддером или тарелку овощного супа с гренками. Приберегите мясо на обед.

Стратегия № 9: подумайте о моллюсках
При выборе блюд на ужин моллюски редко приходят в голову первым делом. Но поскольку мидии, устрицы, моллюски и гребешки — это разумные и экологически безопасные покупки, почему бы не добавить в свое меню дымящуюся миску с мидиями или похлебку из моллюсков?

Стратегия № 10: Сохраняйте разнообразие
В ночи без мяса держите наготове целый репертуар разнообразных рецептов.Попробуйте домашнее тесто для пиццы с различными начинками без мяса или жареный рис с различными добавками без мяса. Запеченные макаронные изделия и простые свежие томатные соусы для макаронных изделий также можно бесконечно разнообразить. Используйте Recipe Makers на FineCooking.com, чтобы создавать тысячи — да, тысячи — собственных рецептов.

лучших вегетарианских основных блюд — пара поваров

Ищете лучшие вегетарианские основные блюда? Эти полезные, простые в приготовлении и очень вкусные блюда гарантированно понравятся публике.

Привет. Мы Алекс и Соня, и мы любим готовить по вегетарианским рецептам. Фактически, мы буквально написали книгу о довольно простой кулинарии с использованием растений! Вместе мы потратили годы на поиск лучших основных вегетарианских блюд, из которых можно приготовить сытные блюда без мяса. (Да, это работа мечты.) Вы ищете основные вегетарианские блюда, которые были бы полезными, простыми в приготовлении и по-настоящему вкусными? Вы пришли в нужное место.

Теперь, когда дело доходит до вегетарианских закусок, , в любом случае, что лучше всего значит ? Здесь, в A Couple Cooks, мы беззастенчиво одержимы балансированием этих трех переменных:

  1. Delicious : Самое главное, чтобы у него был отличный вкус.
  2. Легко : Еще лучше, если его довольно просто сделать.
  3. Питательный : Зачем составлять рецепт, если в нем нет хотя бы щепотки полезного?

Лучшие вегетарианские вторые блюда, которые хочется готовить снова и снова, сбалансируют эти три составляющих. Прокрутите вниз и найдите то, что мы считаем «лучшим из лучших». И если вам это нравится, в нашей кулинарной книге Pretty Simple Cooking есть много других.

Рецепты, которые легко приготовить

В наши дни все просят нас об одном и том же: простых рецептов основных блюд ! И мы это понимаем.Мы знаем, что вы не ленивы. Просто много чего происходит, и вам нужны рецепты, которые понравятся всем за столом, но не потратят на приготовление весь вечер. Что значит «легко»? По всем этим рецептам используются базовые кухонные навыки, загрязняется умеренное количество сковородок, и по ним относительно быстро получается .

Если у вас легкое варенье, начните с этих лучших вегетарианских рецептов блюд, представленных ниже. А если вам интересно, откуда это взялось, эти Easy Dinner Recipes , Easy Weeknight Dinners , Easy Vegetarian Recipes и Easy Vegan Recipes созданы для того, чтобы быть удобными для использования в будние дни.

Рецепты ужинов с щепоткой здорового

Еще о чем все просят? Здоровая Вегетарианские основные блюда . Здоровое означает разные вещи для разных людей. Вот что значит для нас здоровое: рецепты цельных продуктов с большим количеством овощей и цельного зерна, с использованием полезных масел, таких как оливковое масло, и упором на наполнение растительными белками. Все эти рецепты вегетарианские и веганские, и многие из них, естественно, не содержат глютена. Начните с лучших вегетарианских основных блюд, представленных ниже.Если вы хотите чего-то еще, загляните в наши рецепты здорового ужина.

Все лучшие вегетарианские вторые блюда (от самых быстрых до самых длинных!)

В нашей кулинарной книге читателям нравится то, что в каждой главе перечислены рецепты в порядке от самого быстрого до самого продолжительного времени на приготовление. Таким образом, пролистывая главу, вы будете знать, что самые быстрые рецепты находятся в начале, а более поздние рецепты постепенно становятся длиннее для приготовления. По многочисленным просьбам мы сделали то же самое с нашими лучшими вегетарианскими основными блюдами, указанными ниже! Итак, начнем с самого быстрого…

Можно ли приготовить ужин за 5 минут? Мы намеревались доказать это вызов, и вы должны попробовать, чтобы поверить в это с этим.Ужин материализуется у вас на глазах! Эти тако наполнены нашими знаменитыми «яйцами чоризо», которые в мгновение ока превращают яйца в мясную текстуру и аромат. Сверху выложите сальсу фреску, кусочки красного лука, кинзу и острый соус и приготовьтесь удивляться. Это своего рода чудо, потому что он занимает первое место в наших лучших вегетарианских основных блюдах.

У вас больше свободного времени? Наши тако из цветной капусты с соусом ням-ням — фавориты фанатов. Или посмотрите наши 10 лучших рецептов вегетарианских тако.

Прокрутите вниз до рецепта!

Продолжить чтение

Этот рецепт вегетарианского сэндвича единогласно признан «лучшим вегетарианским сэндвичем» всеми, кто его пробует. И как же он вам не понравился? На вкус он похож на здоровую версию Биг Мака (ага!). Секрет? Наша легкая русская заправка, которая по сути представляет собой соус Биг Мак. Смешайте это с нашим лучшим сливочным салатом из капусты и плавленым швейцарским сыром на поджаренной булочке с кренделями и хорошо…это просто рай. Он получает высокие оценки как от хищников, так и от травоядных.

Ищете веганский вариант? Этот салат из нута — еще один фаворит фанатов. Или просмотрите наши 10 удивительных вегетарианских бутербродов.

Продолжить чтение

О, привет, сливочные макароны с соусом песто и сыром! Эта по-настоящему уютная и удобная еда такая же липкая, как и выглядит, а добавление вихря ярко-зеленого песто из базилика делает ее гениальной.Это одно из наших лучших основных вегетарианских блюд, потому что каждый, кто его пробует, становится его верующим. Благодаря тому, как сыр Хаварти тает, получается самый сливочный соус. Попробуйте смешать его с модной пастой (мы использовали пасту под названием джигли).

Другие фавориты фанатов: Лучшие макароны с сыром и сыром Гауда и паста с козьим сыром и сливками

Продолжить чтение

Это карри из нута — идеальное сочетание быстрого, легкого и потрясающе вкусного! Сделать это можно всего за 20 минут — это точно рекорд скорости.Но нет никаких сокращений вкуса: он полон чеснока, имбиря, тмина и порошка карри, с добавлением кокоса для кремообразного тела. Подавайте с рисом басмати, и это настоящая жемчужина.

Продолжить чтение

Вот идеальный веганский буррито, полный ярких здоровых овощей и питательных веществ! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым. Это наполнено ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо.Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус!

Продолжить чтение

Готовы к лучшему вегетарианскому рецепту жаркого? Конечно, это наше скромное мнение! Что привлекает внимание, так это наш домашний соус терияки: он состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 5 минут! Он естественно сладкий с добавлением кленового сиропа и придает этому жареному движению нужный аромат. Это далеко от слишком соленого и сладкого картофеля фри на вынос, к которому вы, возможно, привыкли!

Продолжить чтение

Кубинская черная фасоль и рис — очень простое и простое блюдо.Но эти кубинские черные бобы? На вкус они как 1 миллион долларов. Мы использовали консервированную фасоль, чтобы приготовить быстрый вариант этого кубинского основного продукта, обжаренного лука, зеленого перца, халапеньо и чеснока в масле, чтобы имитировать богатство традиционной ветчины. Он превращается в шелковисто-гладкий, роскошный соус, который на вкус намного лучше, чем сумма его частей.

Также популярны: Наша вегетарианская красная фасоль и рис

Продолжить чтение

Загруженный сладкий картофель занимает видное место в наших лучших вегетарианских рецептах отчасти из-за ностальгии.Это были одни из первых вегетарианских блюд, которые мы готовили вместе! Что нам нравится в них, так это баланс сладкого жареного картофеля и пикантной начинки. Этот сладкий картофель украшен соусом из арахисового масла в тайском стиле и пикантной кинзой и сладким перцем, который всегда получает восторженные отзывы читателей. Вы можете приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления или запечь его в духовке — оба способа получатся восхитительными.

Хотите вместо этого мексиканский стиль? Попробуйте наш мексиканский сладкий картофель.

Не любите сладкий картофель? Съешьте это как салат в нашем тайском салате с арахисовым соусом.

Продолжить чтение

Если мы говорим о лучших вегетарианских основных блюдах, не забудьте про фрикадельки! Этот рецепт веганских фрикаделек невероятно вкусен; тефтели сделаны из овса, кешью, специй и тертого картофеля! Скатайте тесто в шар и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, а затем подавайте поверх спагетти с вашей любимой маринарой.Если вам хочется, добавьте немного веганского пармезана для самой уютной трапезы.

Хотите еще один уютный вариант фрикаделек? Наши вегетарианские фрикадельки с потрясающим вегетарианским соусом просто потрясающие.

Продолжить чтение

Этот сэндвич с барбекю с джекфрутом на вкус похож на тушеную свинину в остром пикантном соусе барбекю. На самом деле, ваши друзья и семья не поверит, что это веганский. Этим рецептом можно обмануть нескольких человек! Сначала мы немного опасались джекфрута.Фрукты вместо мяса? Но, попробовав его, мы на 99,9% уверены, что вы тоже будете в поезде с барбекю из джекфрута.

Хотите еще джекфрута? Эти лучшие тако с джекфрутом безупречны.

Продолжить чтение

Список лучших вегетарианских рецептов основного блюда был бы неполным без перца чили! Этот полезный перец чили мы делаем снова и снова, и он всегда нравится всем, кто сидит за столом.Секреты? Три боба для большого количества белка, киноа для текстуры и множество пикантных специй для сложности и нюансов. Сверху полейте сметаной или кремом из кешью и хрустящей пепитас в качестве полезного гарнира. (У вас есть Instant Pot? Попробуйте наш Instant Pot Vegetarian Chili.)

Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

Продолжить чтение

Да, мы убираем ругательства, потому что это так вкусно, что ты даже не вспомнишь, что делаешь свое тело.Вы просто почувствуете, как будто вас обняли. Мы уже упоминали, что это рецепт основного блюда полностью на растительной основе? Этот веганский суп из чечевицы готов вас удивить. Поверьте, Сара: «Я приготовила ваш лучший суп из чертовой чечевицы и полностью согласна с названием рецепта! Восхитительно!» С этим не поспоришь.

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления или Сытное тушеное мясо из чечевицы

Продолжить чтение

Какой лучший рецепт вегетарианского бургера? Вот этот! Этот бургер получился сытным, с крепкой текстурой и ярким вкусом.Каким-то чудом он встает на гриле (что для вегетарианского бургера просто подвиг!). К тому же он выглядит как мясной бургер. Смажьте его нашим домашним соусом для барбекю во время приготовления, и он станет дымным и острым.

Хотите веганский бургер? Наш веганский бургер с черной фасолью тоже невероятно вкусный.

Еще одно отличное мясное блюдо? У нашего лучшего вегетарианского мясного рулета есть преданный фан-клуб.

Продолжить чтение

Хорошая сковорода энчиладас — путь к сердцу любого вегетарианца! И эти энчилады из артишоков — гениальный ход.Добавление артишока в начинку придает им мясистую, почти куриную текстуру и аромат, что делает эти вегетарианские энчиладас очень вкусными для мясоедов! И они фаршированы киноа, так что они представляют собой сытное вегетарианское основное блюдо. Для победы добавьте сальсу и много сыра.

Еще один фаворит: Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли

В киноа? 10 простых рецептов киноа

Продолжить чтение

Этот кремовый суп из дикого риса пользуется большой популярностью у поклонников и вызывает большой резонанс в нашем Instagram.И мы очень рады, потому что это действительно одно из лучших вегетарианских основных блюд. Очень уютный и успокаивающий, он состоит из жевательного дикого риса, пикантных овощей и белой фасоли, купающихся в натуральном сливочном соусе, в котором вы никогда не поверите, что в нем нет молочных продуктов. (Секрет? Кешью!) Это довольно волшебно. Подавать с пахтой или домашним кукурузным хлебом.

Попробуйте: Лучший суп из дикого риса или Суп быстрого приготовления из дикого риса.

Продолжить чтение

И, наконец, что не менее важно, лучшее из лучших основных вегетарианских блюд: настоящая здоровая пицца! Это настоящий итальянский стиль, приготовленный из нашего теста для пиццы Easy Thin Crust.Он намазан нашим легким соусом для пиццы; вы будете поражены тем, какой аромат дает 5-минутный соус для пиццы в блендере. Затем посыпают карамелизированным перцем и луком, свежей рукколой и горсткой тертого сыра пармезан. Все дело в свежих, вкусных овощах: оказывается, & frac13; калорийность типичной пиццы доставки.

Хотите еще начинки? Попробуйте нашу домашнюю пиццу «Маргарита» или лучшую пиццу с тако.

Продолжить чтение

Это требует времени, чтобы испечь, но оно того стоит.Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка. Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Обещать. К нам приходили несколько друзей, чтобы попробовать, и вот что мы услышали: «Это так хорошо. Я не могу перестать это есть. Мне нужен еще один кусок! » Он залит пикантным соусом маринара, слоен со шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом … мы это гарантируем.

Продолжить чтение

Планы питания и другое

Ищете больше? Вот несколько дополнительных рецептов, разделенных на планы питания, ресурсы Instant Pot и многое другое!

Другие вегетарианские рецепты

Распечатать часы значок часов

Описание

Ищете основные вегетарианские блюда? Эти эпические вегетарианские тако с яичной начинкой в ​​стиле чоризо готовятся в мгновение ока.Приготовьтесь удивляться!


  • 4 яйца
  • ½ столовой ложки порошка чили
  • ½ столовой ложки чесночного порошка
  • ½ столовой ложки тмина
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • ½ столовой ложки оливкового масла
  • 4 лепешки размером с тако или 8 мини-лепешек
  • Куплено сальса фреска или пико де галло
  • 1 горсть тонко нарезанного красного лука
  • Листья кинзы рваные
  • Острый соус

  1. В миске среднего размера взбейте 4 яйца.Добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин и кошерную соль и взбивайте до однородности.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте яйца и готовьте на среднем медленном огне, очищая по мере застывания яиц, всего около 3-4 минут. По мере того, как вы соскребаете, они начнут формироваться вместе в структуру, похожую на мясо. Не царапайте слишком много, иначе вы сделаете слишком маленькие кусочки: ровно столько, чтобы все сложилось!
  3. Если время, согрейте и обжарьте лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.(См. Как согреть лепешки.)
  4. Сверху посыпьте сальсой фрески (слейте лишнюю жидкость перед подачей), тонко нарезанным красным луком, разорванными листьями кинзы и острым соусом.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: мексиканская

Ключевые слова: Вегетарианские основные блюда, Вегетарианские закуски, Рецепты вегетарианских закусок

8 основных блюд без мяса, богатых белком и клетчаткой

Если вы хотите улучшить свою диету, сэкономить немного денег, сократить выбросы углекислого газа или просто смешать блюда на кухне, без мяса становится все больше.Но если вы один из многих американцев, которые съедают в среднем 222,2 фунта мяса и птицы в год, идея готовить и наслаждаться вегетарианскими блюдами даже раз в неделю может не прийти естественно. И даже если у вас есть несколько фаворитов вегетарианцев, они часто богаты жирами и углеводами, что далеко от идеала.

Хорошая новость заключается в том, что повара и профессионалы в области кулинарии полны идей, как приготовить полезные для вас сытные ужины, в которых основное внимание уделяется овощам и источникам растительного белка, таким как бобы, киноа и тофу.Здесь вы найдете рецепты от Гиады Де Лаурентис, Сары Линн Кошон, Кевина Карри, Серены Вольф, Келли Сеньей и Фиби Лапин. Если отказ от мяса по понедельникам кажется приемлемым, выберите рецепт и начните с него. Мы уверены, что как только вы поймете, насколько вкусной может быть еда без мяса, вы вернетесь за ней.

Сопутствующие

ПЕРЦЫ С НАПИТКАМИ ORZO

Элизабет Ньюман, Гиадзи

«Эти красочные фаршированные перцы получают дополнительную добавку овощей из тертых цуккини в смеси», — говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис.Добавьте орзо, помидоры, чеснок, мяту и пармезан, и вы получите ароматное блюдо без мяса, которое понравится всем за столом. «При жарке перец становится очень сладким», — объясняет Джиада, которая говорит, что ее дочь Джейд любит их в качестве обеда без мяса. Чтобы сделать это блюдо полностью вегетарианским, вам нужно заменить куриный бульон на овощной.

ЧАСОВЫЕ БУРГЕРЫ С ЛИМОННО-БАЗИЛИЙСКИМ МАЙОНЕЗОМ

Эми Нойнсингер, Giadzy

То, что вы отказываетесь от мяса, не означает, что вы не можете наслаждаться хорошим бургером.«Это мой любимый гамбургер без мяса», — говорит Джада. «Грибы и чечевица придают мясистую текстуру, а горох добавляет сладость, чтобы придать им глубину». В качестве кремовой пикантной приправы Giada сочетает майонез без яиц со свежим базиликом и тертой цедрой лимона. Если вы хотите более легкую еду, подавайте гамбургеры только с салатом и помидорами или используйте более традиционные блюда и подавайте их с булочками. Что бы вы ни решили, «их съест вся семья!» настаивает Джиада.

VEGGIE FRIED QUINOA

Inspired Entertainment

«Это одно из тех невероятно простых, но невероятно сытных блюд», — говорит Сара Линн Кошон, звезда YouTube, известная как «Домашний компьютерщик» и автор новой поваренной книги «Домашняя еда для компьютерных фанатов стала проще. : Свежий и беспроблемный подход к здоровому приготовлению пищи.«Замена риса на киноа в этом классическом блюде накачивает белковый фактор, как и яичница-болтунья». Яйца также быстро готовятся, что делает их идеальными для быстрого приготовления безмясных блюд. Если вы хотите использовать это жаркое в другом направлении, Кошон предлагает заменить его грибами, болгарским перцем, брокколи или горохом. Нарезанные кешью или арахис отлично подходят для добавления небольшого количества хрустящей корочки и дополнительного протеина. Из этого блюда также получаются «потрясающие остатки еды, так что это отличная идея для обеда, когда вы готовите воскресный обед», — говорит Кошон.

Связанные

PAD THAI ZOODLES

Inspired Entertainment

Pad Thai — это классика на вынос, но зачастую она довольно тяжелая. Версия Cauchon, приготовленная из цуккини, моркови и зудле из болгарского перца, «может похвастаться всей вкусностью традиционной тайской пасты без излишков углеводов». «Сочетание белка и клетчатки делает это блюдо сытным и сытным», — объясняет Кошон. И с таким ароматом, вы никогда не пропустите лапшу. «Кроме того, он готовится примерно за 15 минут, поэтому идеально подходит для ночного приготовления пищи», — говорит Кошон.Вы можете купить спирализатор для приготовления зудлес, но Кошон рекомендует использовать простую овощечистку для жульена, потому что она более доступна и требует меньше места на кухне.

ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, КАЛЕ И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ ENCHILADAS

Серена Вольф

Наслаждайтесь декадансом мексиканских энчилад в этом легком рецепте без мяса от Серены Вольф, блоггера, стоящего за приручением меня и автора книги «The Dude Diet: Clean (ish) Еда для людей, которые любят поесть грязно »и предстоящий« Ужин по диете для чувака: 125 чистых (иш) рецептов для победителей в будние дни и ужинов в модных штанах ».«Комбинация сладкого картофеля, черной фасоли и капусты восхитительна, но она также богата клетчаткой и белком, благодаря чему вы будете чувствовать себя сытым и довольным в течение нескольких часов», — настаивает Вольф. Если вы хотите большего разнообразия, Вольф предлагает заменить шпинат капустой, фасоль пинто на черную или чеддер на сыр Джека. Лучше всего то, что вы можете приготовить эти энчилады заранее и хранить их в холодильнике в течение двух-трех дней или заморозить до трех месяцев перед выпечкой.

ДОМАШНИЙ ФАЛАФЕЛЬ С СОУСОМ ТАХИНИ

Келли Сеньей, Just a Taste

Поклонники фалафеля радуются! Этот домашний вариант от блоггера Just a Taste Келли Сеньи не может быть проще.«Хотя настоящий фалафель готовится из сырого (вымоченного) нута, этот процесс может занять до 24 часов», — объясняет Сеньей. В этой версии быстрого приготовления используются консервы из нута, и она по-прежнему сохраняет характерный вкус и текстуру традиционных версий. «Мне нравится, что я могу получить хорошую дозу белка без мяса», — говорит Сеньей. «Фалафель невероятно ароматный, и сочетание горячих соленых блюд с прохладными, хрустящими овощами и травами трудно превзойти». Кроме того, это блюдо для детей. «Мои мальчики (в возрасте 1 и 2 лет) очень любят фалафель — это хрустящие, жевательные, насыщенные вкусом раунды, которые отлично подходят для подачи в лаваш или макания в йогурте.«Фалафель также быстро разогревается в микроволновой печи, — сообщает Сеньей, — так что это отличный вариант обеда для работы или в дороге.

VEGAN KABOBS

FitMenCook!

«Мясо — не самое интересное!» говорит фитнес-влиятельный человек и автор книги «Fit Men Cook» Кевин Карри. Чтобы приготовить кебаб, который вызывает привыкание, Карри замариновал кусочки баклажана, мускатной тыквы и тофу в мисо-маринаде с имбирем, васаби и тамари или соевым соусом. Он использует купленную в магазине имбирную пасту, чтобы ускорить процесс, но вы также можете натереть имбирь на терке.А если вы хотите разнообразить вегетарианские блюда, Карри рекомендует попробовать ямс, грибы кремини и кабачки. Кебаб можно жарить на гриле или запекать в духовке. В завершение они добавляют яркую и хрустящую смесь кинзы, зеленого лука и семян кунжута. «Подавайте с зерном на ваш выбор, тушеным или обжаренным рисом с цветной капустой», — говорит Карри.

МЕКСИКАНСКИЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАН

Phoebe Lapine

Баклажан с пармезаном сделан без глютена и получил мексиканский облик в этом рецепте основного блюда без мяса от Фиби Лапин, блоггера Feed Me Phoebe и автора «Велнес-проекта».«Я всегда та девушка с тремя полупустыми пакетами чипсов из тортильи в кладовой, — признается Лапин. «Я всегда ищу способы использовать их в качестве покрытия вместо панировочных сухарей, и я подумал, что было бы забавной идеей заменить итальянский томатный соус на что-то более похожее на сальсу в классическом соусе из баклажанов. Это непростое блюдо без глютена, но чипсы из тортильи настолько хрустящие, что являются идеальным решением. Еще одна изюминка рецепта Лапин заключается в том, что она отказывается от традиционного формата запеканки для стопок баклажанов, что делает презентацию более элегантной, которую вы захотите запомнить для своего следующего званого обеда.

СЛЕДУЮЩИЙ: Как приготовить хрустящую «жареную» брюссельскую капусту в фритюрнице

Больше идей для вегетарианских рецептов

НЕ ПРОПУСТИТЕ:
Получите еще 100 идей рецептов

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Простые идеи для званых обедов от сети

Ищете идеи для званых обедов? Хотите, чтобы на следующий ужин подали легкую сетку? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже и не забудьте попробовать и другие наши развлекательные идеи


Основные идеи ужина

Цыпленок в одной кастрюле с финиками и карамелизованным луком

Джемми лимоны и жирные жареные финики, приготовленные из этого цыпленка, являются легкой и сладкой альтернативой целому жареному цыпленку.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Это типичное испанское блюдо из морепродуктов (представьте себе паэлью с короткой, похожей на лапшу пастой вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для этого аутентичного вкуса. На приготовление и поиск ингредиентов может потребоваться немного больше усилий, но к концу ночи за обеденным столом вы будете просто восхищаться.


Лосось горячего копчения волован

Превосходное блюдо для особого случая — заранее приготовьте лосось горячего копчения, затем разогрейте и соберите на стол.


Поркетта с сальсой верде

Попробуйте это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House, включающее хрустящую корочку, жаркое, обжаренную на сковороде пурпурную брокколи и свежую сальсу-верде для вашего следующего основного обеда.

Попробуйте этот роскошный рецепт утки в маленьком французском ресторане в уютном районе Бристоля, где подают региональные французские рецепты. Это блюдо, которое подается со сладким инжиром и соленым картофелем, представляет собой идеальный баланс вкусов.


Ризотто с шафраном

Это успокаивающее ризотто прекрасно само по себе или подается с жареным цыпленком и соками для жарки из жести. Впечатляющая развлекательная идея, если к обеду собрались друзья.


Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Подайте великолепный центральный элемент этого яркого и красочного салата из свеклы, наполненного цитрусовыми нотками и сливочно-козьим сыром.


Хек жареный с моллюсками, сидровым соусом и укропным маслом

Почувствуйте вкус испанского Камино с этим элегантным блюдом из морепродуктов от победителя My Million Pound Menu, Pilgrim.Легкое, но вкусное второе блюдо, у ваших гостей обязательно найдется место для десерта!


Отбивная Tamworth, белая фасоль и ботва репы

Jackson Boxer предлагает это впечатляющее блюдо из свинины в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Обязательно покупайте качественную свинину, чтобы обеспечить своим гостям изысканный пир.

Баранина медленного приготовления с диким орегано

Произведите впечатление на друзей и семью этим сочным и успокаивающим рецептом ягненка, запеченного на медленном огне с диким орегано.Баранину, приготовленную в сочном и насыщенном соусе, подают с восхитительным луком, помидорами и корнеплодами, чтобы получить сбалансированное застолье.

Рагу паппарделле из баранины

Попробуйте тающий во рту паппарделле от шеф-повара Луи Коровиласа с восхитительным рагу из баранины. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене, и осторожное медленное приготовление гарантирует, что нежное мясо удивит ваших гостей. Чтобы узнать о других угощениях для званых обедов на основе пасты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по шикарным макаронам здесь…

Стейк вешалка с тушеной зеленью

Вот суперсочный стейк с хрустящей зеленью чеснока.Это легкое блюдо производится в ресторане Little Duck The Picklery в Далстоне, и оно идеально подходит для быстрого, но сытного блюда на званом ужине.


Романа кабачок агродольче

Этот простой рецепт кабачков романа со сладко-острым соусом агродольче идеально подходит для вегетарианского или веганского обеда. Подавайте с кус-кусом или жареным картофелем для получения сытного основного блюда, избегая при этом ни малейшего кусочка мяса.


Соль и перец côte de boeuf

Кот-де-беф из соли и перца с легким соусом беарнез выглядит действительно впечатляюще, но его легко приготовить.Идеально подходит для шоу-остановки.


Утка и лук-шалот в вин

Это отличный зимний праздничный обед и хорошая альтернатива утке или индейке на Рождество. Виноград придает утке восхитительную сладость. Для этого можно использовать лук-шалот обычного размера или банановый лук-шалот.


Крылышко жареного конька с обугленным луком-пореем и самфиром

Посмотрите этот простой рецепт жареного крылышка конька и обугленного молодого лука-порея, подаваемых со сливочно-масляным соусом.Этот простой рецепт был разработан Эми Корбин и Патриком Уильямсом в новом ресторане Kudu в Пекхэме в Южном Лондоне. Он обеспечит вам основное блюдо, которое, как вы можете быть уверены, никто из ваших гостей раньше не пробовал.

Краб cacio e pepe

Паста не обязательно должна быть скучной или клише. Поднимите это культовое блюдо из макарон на ступеньку выше, добавив в него соленые моллюски в сливочном соусе. Просто, но красиво и эффективно.


Роскошные рыбные пироги с начинкой рёсти

В этом рецепте используется роскошная упаковка рыбных пирогов от компании Skipper’s Choice, занимающейся доставкой рыбных ящиков.Вы также можете купить филе пикши, копченой пикши и лосося, нарезать их самостоятельно и смешать с креветками.

Думаете добавить к этому немного вина? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, какое вино пить с рыбным пирогом.

Cajun picanha с салатом из фасоли

Вот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли. Это острый нарез, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы сможете хорошо поесть или порезаться.

Срирача, свиная грудинка, 5 специй

Обратите внимание на эту яркую, легкую, хрустящую свиную грудинку с китайскими пятью специями.Этот ароматный рецепт из свинины отлично сочетается с рисом, лапшой или булочками из бао, а хрустящие потрескивания наверху непременно понравятся.

Гигантские веганские резиновые сапоги

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наши впечатляющие веганские резиновые сапоги, наполненные жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы приготовили веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.


Консервированный лимонный пуссен с табуле и шафрановым йогуртом

Если вы хотите немного отличаться от курицы, попробуйте этот рецепт пуссена с консервированными лимонами.Это простое блюдо станет отличной альтернативой любому жареному на выходных и отлично подано со свежемолотым салатом табуле и мягким шафрановым йогуртом для восхитительного ближневосточного вкуса.

Стейки из баранины с дрожжевым маслом и теплым хумусом

Ознакомьтесь с нашим сезонным рецептом сочной баранины с домашним дрожжевым маслом. Идеальный рецепт для основного ужина, хумус — восхитительная альтернатива пюре или жареному картофелю, а свежая спаржа завершает все для весеннего праздника мечты.


Цветная капуста и фонтина каннеллони

Этот рецепт цветной капусты и каннеллони фонтины разработан шеф-поварами ресторана Cantino Corvino, Лондон. Это восхитительное успокаивающее блюдо из пасты, которое понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Приготовление макарон своими руками может показаться трудоемким, но результат того стоит, и вы можете быть уверены, что это принесет вам дополнительные баллы от ваших гостей.

Цельное жаркое Джон Дори с картофелем и фенхелем Дофинуаз и сальса верде

Удивите своих гостей впечатляющим рецептом от Джона Дори с нежным сливочным картофелем дофинуаз.Это простое блюдо из белой рыбы просто приготовить и идеально подходит для сытного ужина в субботу вечером. Выглядит так хорошо, что никому не захочется копаться в первой порции!

Пирог с говядиной, элем и костным мозгом

Улучшите свою игру с пирогами с этим эпическим рецептом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *