Рецептов основного блюда из здорового мяса

Навигация

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Американский гуляш

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, является идеальным экономичным семейным блюдом. Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Skillet Ravioli Lasagna

Эта простая вывернутая наизнанку лазанья из равиоли — идеальный комфортный продукт в будние дни — не требуется наслоение слоев или чаши для смешивания.Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Ищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчугом») в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Тушеная говядина в медленноварке с морковью и репой

Смесь специй в этом рецепте полезного тушеного мяса из говядины — корица, душистый перец и гвоздика — может вызывать ассоциации с яблочным пирогом, но эта комбинация также отлично подходит для пикантных аппликаций. Подавать со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

Мини-мясные рулеты с зеленой фасолью и картофелем

Этот полезный рецепт мясного рулета и гарниры готовятся в духовке на двух противнях, так что все готово к обеденному столу одновременно.Картофель сначала отправляется в духовку, чтобы начать обжариваться, в то время как мини-булочки и стручковая фасоль готовятся и добавляются в духовку на полпути.

Базовый мясной рулет

В то время как сторонники мясного рулета сосредотачиваются на мясе, нам нравится рассматривать мясной рулет как способ добавить в блюдо дополнительных овощей и цельнозерновых продуктов, как мы делаем это в этом полезном классическом рецепте мясного рулета.

Skillet Chili Mac

Poblanos добавить остроты этому рецепту с чили-маком.Если это не ваше дело, замените зеленый болгарский перец, чтобы смягчить жар в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень вкусный ужин на сковороде.

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Загрузите мультиварку и используйте этот рецепт тушеного мяса, которое готовится утром и кипит весь день, так что вы вернетесь домой к достойному воскресенья обеду (а ваш дом будет пахнуть просто райским). Нежная говядина, тающий во рту картофель и морковь в густом бульоне — возможно, это лучшее и самое легкое тушеное мясо из говядины, которое вы когда-либо делали.

Сковорода с говяжьим фаршем и макаронами

Добавьте больше овощей в день вашего ребенка (и вашего тоже!) С помощью этого простого рецепта пасты на одной сковороде. Грибы мелко нарезать, чтобы они напоминали по текстуре говяжий фарш, и смешать их с классическим мясным соусом, чтобы сделать любимое блюдо на ужин особенно полезным.

Ребрышки в мультиварке

Этот простой рецепт мультиварки — отличный ужин, который можно приготовить вместе с детьми. Пусть дети помешивают соус, пока вы натираете ребра, а потом просто дайте мультиварке сделать остальную работу! Подавать с красочным салатом из капусты и коричневым рисом.

Перец с цветной капустой, фаршированный рисом

Уменьшите количество калорий и углеводов в традиционном фаршированном перце, заменив белый рис на «рис» из цветной капусты. Нарезанная цветная капуста получается сытной и не превращается в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать презентацию привлекательной.

Колбаса, брюссельская капуста и картофельный суп

Приготовьте тосты с сыром Манчего и откупорите бутылку Рибера дель Дуэро, чтобы насладиться этим вместе с этим полезным супом.Хорошо подойдут как сладкие, так и горячие итальянские колбасы.

Вдохновение и идеи

5678412.jpg

Эти полезные варианты основного блюда позволяют легко, чем когда-либо, добавить уютный питательный белок в ваш обеденный распорядок.

3757027.jpg

Идеальные сочетания ингредиентов не всегда должны полагаться на противоположности. Возьмем, к примеру, сочетание говядины и грибов.Оба полезных ингредиента обладают богатым пикантным вкусом, который даже вкуснее вместе. Эти полезные рецепты с говядиной и грибами наполнены ароматом и сделают ужин вкусным. Попробуйте нашу тушеную говядину и грибы для сытного и сытного ужина или EatingWell Sloppy Joes для детского рецепта с говядиной и грибами.

7747792.jpg

Запеканка для завтрака с ветчиной и брокколи

Приготовьте эту легкую запеканку с ветчиной и брокколи накануне вечером, а утром просто поставьте ее в духовку для восхитительного завтрака.

Рецепты основных блюд из здорового мяса

Philly Cheesesteak Stuffed Peppers

Приготовление классической смеси Philly Cheesesteak с разноцветным болгарским перцем и плавящимся сыром — это простой способ отказаться от хлеба и порезать углеводы.

Classic Diner Meat Loaf

Вот традиционный рецепт для семейного фаворита. Купите самый нежирный говяжий фарш для этого мясного рулета по-домашнему.

Быстрорастворимое жаркое из свинины с чесноком и розмарином

Замечательно, что жаркое из свинины может так быстро стать таким вкусным! Подливка насыщенная и ароматная, а мясо влажное и прекрасно приготовленное — использование Instant Pot меняет правила игры в жаркое из свиной корейки.

Сковорода с кленом и горчицей, свиные отбивные и морковь

Для этого сытного ужина в будние дни вам понадобится всего одна сковорода. Сладкая и соленая кленово-горчичная глазурь оживляет запеченные свиные отбивные, а морковь полна вкусовых и противовоспалительных добавок чеснока, имбиря и куркумы. Радужная морковь придает красочность, но обычная оранжевая морковь — не менее вкусная замена. Свинина легко сохнет — термометр с мгновенным считыванием обеспечивает безопасное приготовление мяса, но при этом остается влажным.

Яйца Бенедикт Запеканка

Яичная запеканка Бенедикт не только вкусная, сытная и сытная, но также дает вам ингредиенты и вкус, которые вы любите от яиц Бенедикт, в простой и готовой форме. Мы предлагаем приготовить соус во время приготовления запеканки и подавать конечный продукт со свежими фруктами.

Небрежный соус из говядины и бобов

В этом полезном рецепте классической кухни для комфортной еды бобы заменяются на мясо, чтобы увеличить содержание клетчатки на 7 граммов.Мы также сократили потребление сахара и кетчупа в этом обновлении по рецепту Sloppy Joe, чтобы сэкономить 12 граммов добавленного сахара.

Голубцы

Нравится голубцы? Вам понравится этот легкий голубцы. В нем все классические вкусы голубцов, но без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Пряный суп из картофеля и капусты

Пряная колбаса — в данном случае чоризо — прекрасно сочетается с сочной зеленью.Если хотите, замените капусту на капусту капустой или горчицей. Если нет чоризо, то к супу подойдет и горячая итальянская колбаса.

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер. Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

Китайский жареный имбирь из говядины с Бэби Бок Чой

Все ингредиенты для этого простого рецепта жаркого из говядины готовятся в одном воке (или сковороде), поэтому не только быстрое приготовление еды для этого здорового ужина, но и очистка тоже быстрая.Ищите соус Lee Kum Kee Premium со вкусом устриц в проходе с азиатскими продуктами в вашем продуктовом магазине. У него самый концентрированный устричный вкус.

Паприка, запеченная свиная вырезка с картофелем и брокколи

Вы никогда не догадались, что это элегантное блюдо можно приготовить на одном противне. Пока свинина отдыхает, взбейте легкий соус из красного перца, чтобы завершить впечатляющий и полезный ужин. Соус также будет восхитительным с курицей. Мы готовы поспорить, что этот простой рецепт ужина на противне будет постоянно обновляться в вашем плейлисте на кухне.

Измельченная говядина с чилийскими специями и сырной полентой

Пусть ваша мультиварка сделает всю тяжелую работу, чтобы приготовить воскресный ужин, который даст остатки на следующий вечер. Положите оставшуюся приправленную говядину и ваши любимые закуски в кукурузные лепешки или ложкой на запеченный сладкий картофель.

Хилари Мейер

Тако с беконом и яйцом для завтрака

Тако на завтрак — типичное утреннее блюдо в Остине, но с этим рецептом тако на завтрак вы можете наслаждаться ими, где бы вы ни находились.Дымная, землистая сальса из анчо и чили делает их особенными, хотя, если вы хотите быстрее позавтракать в будние дни, не стесняйтесь менять свою любимую сальсу, купленную в магазине.

Запеканка с курицей Cordon Bleu

Все восхитительные ароматы вашей любимой курицы Cordon Bleu — соленая ветчина, плавленый сыр, острая горчица — без сложной сборки. Этот рецепт здоровой комфортной еды идеально подойдет для обеда.

Обжаренные свиные отбивные с яблоками

Средство для растирания с добавлением сахара и специй.Так что в другой раз используйте его для приправки свиной вырезки или постных гамбургеров перед жаркой или грилем.

Здоровые свиные отбивные, обжаренные в духовке

Эти свиные отбивные из цельнозерновых панко, покрытых панировочными сухарями, становятся такими же хрустящими, как жареные отбивные, но они более полезны. При жарке в духовке вы экономите жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будние дни.

Бургеры в греческом стиле с соусом из трав и фета

Эти здоровые бургеры имеют средиземноморский оттенок с йогуртовым соусом, приправленным орегано, лимоном и сыром фета.Если вы не можете найти фарш из баранины, попросите мясника измельчить его для вас.

Steak Burritos

Вот буррито, вдохновленное супер-буррито Сан-Франциско, с мясом, бобами, рисом, сыром, гуакамоле и сальсой. Мы сохранили эту домашнюю версию немного проще в приготовлении и намного полезнее с коричневым рисом, цельнозерновыми лепешками и более разумным размером порции. Мы рекомендуем завернуть его в фольгу — традиционный способ подачи — чтобы вы могли собрать буррито и съесть его, не развалившись, при этом отрывая фольгу на ходу.Подавать с холодным пивом и соусом из уксуса.

Фланк-стейк на гриле с салатом из помидоров

Нарезка стейка сразу после приготовления нарушает все правила мясной кулинарии, но в этом рецепте мы делаем это намеренно, чтобы собрать сок и добавить его в заправку. Подавайте этот рецепт стейка на гриле с хрустящим хлебом, чтобы впитать его вкус.

Яйца в противнях с брокколи, ветчиной и сыром

Этот рифф на омлетах из брокколи, ветчины и сыра придает те же ароматы большой партии яиц, которые легко приготовить, благодаря листу.С помощью этого простого рецепта вы легко сможете приготовить себе завтрак на неделю. Подавайте их как есть или в бутерброде.

Девон О’Брайен

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Наши лучшие основные блюда и закуски

Навигация вверх

Explore MyRecipes

Staff Picks

Копченая свинина и гороховый суп

Для приготовления пюре из этого супа удобно использовать погружной блендер.Кардамон, душистый перец, анис, херес, тимьян, тмин и лавровый лист создают богатый смешанный аромат, если смешать его в мультиварке. Сделайте этот суп для комфорта холодной зимней ночью, а на следующий день оставьте остатки на обед.

Хрустящие обертывания с ростбифом Кесадилья

Встречайте вкусную, более изысканную версию хрустящего обертывания высшего качества. Эти обертывания хрустящие, жевательные и ароматные благодаря слоям лепешки, сыра, говядины и измельченных чипсов тортильи. Мексиканские сливки и сыр чихуахуа можно найти на латинских продуктовых рынках.Если вы не можете их найти, замените крем-фреш и чеддер-джек.

Робби Мелвин

Идеальная жареная говяжья вырезка

Этот рецепт говяжьей вырезки — волшебство. Результат достаточно восхитителен для особого случая, но достаточно просто, чтобы приготовить его в будний вечер. При желании можно дать говяжьей вырезке остыть в течение 24 часов. Если вы предпочитаете средний, готовьте вырезку, пока она не достигнет внутренней температуры 140-145 градусов. Покупка высококачественного мяса существенно повлияет на нежность и вкус конечного продукта.Подавайте это основное блюдо с жареным картофелем, спаржей и бокалом красного вина.

Робби Мелвин

Пряно-сладкие креветки в беконе

Менее чем за 30 минут вы можете заправить хрустящие креветки в беконе с коричневым сахаром, паприкой и копченым красным перцем для получения динамично восхитительной закуски. Эта комбинация острого, сладкого, гладкого и хрустящего напитка заставит вас жаждать большего.

Николь Маклафлин

Листовая курица с апельсином и чесночной зеленой фасолью

Приготовьте курицу с апельсином, которая дешевле, свежее и вкуснее, чем китайская еда на вынос.Вы не поверите, но все, что вам нужно, это противень, чтобы приготовить липкую курицу в апельсиновой глазури и хрустящую стручковую фасоль. Если вы не можете найти стручковую фасоль по-французски, бланшируйте стручковую фасоль в течение 2 минут, высушите ее и добавьте соус чили. Не пропускайте жаркое блюдо в конце — это быстро глазизирует курицу и придает стручковой фасоли непревзойденную хрустящую, но нежную консистенцию.

By Paige Grandjean

Тушеные говяжьи ребрышки в каберне

Приготовление ребрышек в красном вине дает невероятно насыщенный соус, идеально подходящий для обжаривания лапши.Подавать с куском хлеба, чтобы не пропустить ни капли восхитительного соуса.

Сэндвич с ростбифом и чеддером с соусом из хрена

Мы , а не , думаем об Арби — не после бутерброда с ростбифом, подобного этому. Классический сливочно-сырный соус делает этот бутерброд невероятно насыщенным, а соус из хрена добавляет остроты. Нам нравится луковая булочка, желательно из выпечки, но вы также можете использовать вместо нее булочку с кренделями. Сделайте этот бутерброд центральным элементом вашего Super Bowl Spread или подавайте вместе с пивом и картофелем фри, чтобы порадовать толпу.

Робби Мелвин

Куриные шашлычки с апельсином и йогуртовым соусом с халапеньо и мятой

Наполненное ярким цитрусовым вкусом, это блюдо станет идеальным ужином в будние дни без суеты. Не стесняйтесь приготовить сливочно-йогуртовый соус заранее, чтобы еще больше ускорить приготовление этого быстрого и свежего ужина. Пикантный греческий йогурт и свежая мята — это освежающий баланс тепла халапеньо, но чтобы немного приручить пряность, просто удалите семена халапеньо, прежде чем нарезать кубиками и добавить в йогурт.Этот рецепт на двоих, но его легко удвоить, чтобы подать больше (или если вы хотите убедиться, что у вас есть остатки). Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в холодной воде перед приготовлением на гриле.

By The Food Gays

Азиатские куриные бедра

Подавайте эти пикантные куриные бедра с вареной лапшой с гарниром из брокколи, приготовленной на пару, чтобы получить полноценный обед. Обработка куриных бедер в жаровне, чтобы они были хрустящими снаружи и сочными внутри.

Creamy Stovetop Mac and Cheese

Острый чеддер, белый чеддер и сливочный сыр делают этот сырный соус исключительно сливочным, а острый соус и соус Вустершир дополняют насыщенный сырный вкус.Этот рецепт на плите заставит вас задуматься, почему вы когда-либо любили макароны с сыром по-другому.

Автор: Николь Маклафлин

Острый куриный каччиатор

Подавайте это пикантное блюдо поверх пасты с гарниром для достойной трапезы в ресторане. Рецепт рассчитан на восемь человек; если у вас остались остатки, превратите их в суп, измельчив курицу, добавив нарезанные кубиками кабачки и морковь, и смешав соус с куриным бульоном.

Лапша из кабачков и орехов

Это блюдо на вкус так же хорошо, как и на вид.Вы можете купить предварительно спирализованную лапшу из тыквы во многих продуктовых магазинах, поэтому не волнуйтесь, если у вас нет спирализатора. Поверьте, вы не пропустите углеводы с этой простой лапшой из орехов.

Карен Рэнкин

Вдохновение и идеи

Тушеная зелень из колбасы и капусты image

От сытных супов медленного приготовления и тушеных блюд до сытных листовых ужинов, эти простые, осенние- по дружеским рецептам практически готовим сами.

Подражание из курицы в корочке из пармезана в Longhorn image

Попробуйте свои силы в этих рецептах подражания, включая куриный сэндвич Chick-Fil-A, McDonald’s Filet-O-Fish и Panera Bread’s Летний кукурузный суп.

Penne Alla Vodka Pizza

Penne Alla Vodka Pizza

Вам обязательно понравится этот неотразимый пирог, в котором сочетаются 2 любимых блюда: паста с водкой и домашняя пицца.

Все основные блюда и закуски

55 Сытных блюд в миске

Иногда простота — лучшее решение. Побалуйте себя едой из одной тарелки (и мы не говорим о супе), в которой все смешано в великолепную комбинацию потрясающих вкусов.

19 рецептов салата «Цезарь»

Традиционный салат «Цезарь» отличается острой, настолько вкусной, что вызывает привыкание, но это не единственный способ сделать это.Разная зелень дает разный вкус, и вы можете добавить белок или дополнительные цитрусовые. Если вы без ума от салата «Цезарь», наши варианты только добавят вам любви к этому классическому блюду!

Классические телевизионные ужины «Сделай сам»

Телевизионные ужины раньше были быстрыми готовыми блюдами, которые клали в микроволновую печь или духовку перед тем, как все собирались вокруг трубки, чтобы посмотреть телепередачи в прайм-тайм. Эти блюда были классическим мясом и двойными или успокаивающими запеканками, такими как запеченные макароны и сыр.Поскольку ностальгия слишком вкусна, чтобы от нее отказаться, эти домашние блюда — идеальное решение для телевизионного ужина без заранее приготовленной упаковки или сомнительных ингредиентов.

Цыпленок по-корейски барбекю с шишито и зеленым луком

Это впечатляющее и яркое блюдо готовится на удивление быстро благодаря мощности гриля и мощи коктейля. Если вы никогда не пробовали это раньше, спэтчкокинг — это техника, которая подразумевает удаление позвоночника птицы, чтобы вы могли открыть всю курицу баттерфляем.Этот метод — гарантированный путь к сочному мясу, очень хрустящей кожуре и гораздо более быстрому приготовлению.

By Paige Grandjean

Pastelón

Это сытное и успокаивающее блюдо похоже на пикантную лазанью, приготовленную с восхитительными латинскими специями. Профиль вкуса слегка сладкий, соленый и пряный одновременно, что приводит к поистине восхитительному вкусовому ощущению. Прекрасным сопровождением к этому блюду станет подача его с теплыми лепешками и зеленым салатом.Это теплое и вкусное блюдо — воплощение приятной еды.

Пэм Лолли

Ветчина на двоих

На приготовление праздничных остатков ветчины уходит несколько недель. Вместо этого приготовьте простую свиную вырезку весом 0,5 кг, как если бы вы готовили ветчину. В результате всего за один день получается традиционная соленая, покрытая коричневым сахаром «ветчина» для двоих. Он даже выходит розовым! В этом рецепте используется розовая соль от Williams Sonoma, но вместо нее вы можете использовать Prague # 1.

Робин Башинский

Cheeseburger Omelet

Возьмите всю славу чизбургера с беконом, посыпанного карамелизованным луком и подаваемого с картофелем фри (и, конечно, кетчупом), заверните все это в пушистые яйца, и, приятель, вы испытайте себе чертовски вкусный чизбургер.Этот невероятно вкусный омлет уместно подать в любое время дня и отлично подойдет для приготовления оставшихся фиксинов для гамбургеров, если они у вас есть. Примечание: этот рецепт предусматривает в 3 раза больше гамбургеров и карамелизированного лука, чем вам понадобится для одного омлета. Если вы не используете их для дополнительных омлетов, вы всегда можете наслаждаться остатками как обычные карамелизованные луковые гамбургеры.

Робин Башинский

Слайдеры для жареного говяжьего бисквита по-деревенски

Робби Мелвин

Individual Beef Phillyngtons

Каждый любит филадельфийский сырный бифштекс или говяжий веллингтон, но объедините их вместе, и вы получите всегда понравившийся публике филлингтон из говядины.Получите лучшее из обоих миров с этими индивидуальными шедеврами из слоеного теста, филе миньона, лука и болгарского перца.

Николь Маклафлин

5 новых способов подать идеальную жареную говяжью вырезку

Воспользуйтесь нашим рецептом идеальной жареной говяжьей вырезки и создайте аппетитные блюда, которые позволят вам отдохнуть от того же старого, такого же старого. В добавлении говядины есть что-то, что делает эти блюда более впечатляющими и, конечно же, более насыщенными. Если вы считаете себя пуристом, не беспокойтесь.Эта сочная, ароматная говяжья вырезка может стоять сама по себе и стать великолепным блюдом.

Hot Chicken and Doffles

Победитель, победитель, Hot Chicken doffle. Если эти восхитительные гибридные сэндвичи с вафлями и пончиками с курицей не поднимут вас утром с постели, мы, вероятно, ничем вам не поможем. Куриные котлеты обмакивают в пахту с острым соусом, обливают в масляной ванне, чтобы получить желанную хрустящую корочку, а затем смазывают пряным топленым маслом. Жар курицы смягчается глазированными пончиками, которые помогают овладеть алхимией сладко-солено-пряных завтраков, к которой мы все стремимся.Предупреждение: вилка и нож (или, по крайней мере, нагрудник) необходимы, чтобы справиться с этим чудовищем из бутерброда.

Маргарет Дики

Тушеные короткие ребрышки с пикантной краснокочанной капустой

Приготовьтесь к большим, смелым и , таким образом, мясистым. Повар-испытатель, создавший этот рецепт, шутит, что его лучше назвать «Воплощение говядины умами», потому что это блюдо действительно олицетворяет невероятную способность говядины раскрывать пикантный вкус по максимуму.В этом блюде объединены все компоненты, содержащие умами — такие ингредиенты, как томатная паста, капуста, соевый соус, бонито, херес и т. курица и лосось). Gochujang, корейская паста с чили и серьезный усилитель умами, можно найти на местном азиатском рынке. Но если вам не удается его найти, вы также можете заменить кочуджан еще одной столовой ложкой томатной пасты.

Робин Башинский

Рецепты вареников

Вареники — это польские пельмени, которые обычно готовят из пресного хлеба с начинкой из картофеля, но это еще не все.Нет предела сладкой и соленой начинке, которую можно добавить в эти сытные пельмени. Хотя их можно варить, жарка на сковороде — лучший способ раскрыть и усилить их вкус.

Ветчина вяленый ананас с прошутто и гранатом

Большинство людей украшают свою праздничную ветчину ананасом. В этом году переверните сценарий и «хамифицируйте» целый ананас. В результате получился достойный «вау» центральный элемент праздника, напоминающий современную версию классической комбинации ветчины, ананаса и мараскино-вишневой вишни.Глазурь, гранат, прошутто и обугленный ананас поразили каждую ноту аромата в книге. Нарежьте ананас, ну … ветчину.

Робин Башинский

Салат с песто из рукколы и рисовой лапшой

Легкий, свежий и восхитительно динамичный — этот легкий в приготовлении яркий салат — идеальное блюдо для двоих без чувства вины. Ароматный домашний песто из рукколы, представленный в этом рецепте, готовится мгновенно, но вы определенно можете заменить его парой столовых ложек приготовленного в магазине песто, если вы спешите.Приведенный ниже рецепт дает около 1 стакана песто, так что у вас будет много еды, чтобы украсить другие блюда в течение недели. Попробуйте намазать им свой любимый протеин, приготовленный на гриле, посыпать им пиццу или даже съесть кусочек сытного цельнозернового тоста.

By The Food Gays

Сытный запеченный картофель

Попробуйте наши любимые способы начинки или фарша картофеля, которые выходят далеко за рамки масла и сметаны.

Пряный суп из черной фасоли с чоризо

Сушеные бобы не нужно замачивать — просто бросьте их в кастрюлю быстрого приготовления.Это сокращает время на подготовку. Вы сможете найти испанский чоризо в местном продуктовом магазине. Некоторые сорта более сладкие, а некоторые — более острые, в зависимости от вида перца, который используется для приправы свинины.

Паста примавера с горохом, прошутто и спаржей

«Паста примавера» относится к любому блюду с макаронами и овощами, но не только к приготовлению пасты примавера. Эта великолепная 15-минутная версия включает свежий горошек, аспаргус и виноградные помидоры, требующие небольшой подготовки.Сверху посыпьте свежим базиликом и прошуитто непосредственно перед подачей на стол, чтобы получить эффектный обед с минимальными усилиями.

Робин Башинский

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям доступности.

Рецепты корейских основных блюд от Maangchi

Традиционно основным блюдом корейской еды является рис, который сопровождается супом и банчаном. Однако в корейских ресторанах эти блюда часто преподносят покупателям как вторые.

Кисло-сладкие и хрустящие грибы

Beoseot-tangsu
버섯탕 수

Острая свинина и овощи с рисом

Jeyuk-deopbap
제육 덮밥

Салат из жареной говядины

Sogogi chapssal-gui

Жареный рис карри по-корейски с курицей

Каре-боккеумбап
카레 볶음밥

Сыр на гриле кимчи

김치 그릴 치즈

Блюдо с лапшой и соусом из черной фасоли

Холодный суп «Джангбан-чжаджангмён» 9035

Кимчимари-гуксу
김치말이 국수

Пельмени с курицей

Дакгоги манду
닭고기 만두

Острое тушеное мясо с тунцом

Чамчи-чжигаэ
참치 찌개

Миска для здорового овощного риса

Кеон-359

Джапагури со стейком

쇠고기 짜파 구리

Жареная лапша и овощи

Легкое чапче
잡채

Мапо тофу по-корейски

Жареный рис с кимчи с морепродуктами

Хэмуль-кимчи-боккеумбап
해물 김치 볶음밥

Тушеное мясо кимчи с тунцом

Чамчи-кимчи-дзигэ
참치

Холодная острая лапша

Jaengban-guksu
쟁반 국수

Говядина и грибы, обжаренные с рисом

Soegogi-beoseot-deopbap
쇠고기 버섯 덮밥

Рыбная икра пибимпап

Ттеокгалби с сыром
치즈 떡갈비

Жареный цыпленок по-корейски

Сиджанг-тонгдак
시장 통닭

Нож из лапши с красной фасолью

Пат-калгуксу
칼국수

Жареный лук, мясо и овощи

Buchu-japchae
부추 잡채

Острое тушеное мясо из свинины

Dwaejigogi-jjigae
돼지 고기 찌개

Кимбап наизнанку 90 009

Nude-gimbap
누드 김밥

Пряный жареный осьминог

Nakji-bokkeum
낙지 볶음

Жареный цыпленок

Tongdak-gui
통닭 구이

Пушистые паровые булочки 9000 pp9 с начинкой из сладких красных бобов

Тушеные свиные ножки

Джокбал
족발

Суп из ростков сои и рис 봉구이

Фасолевая каша

Kongjuk
콩죽

Острая, жевательная, кисло-сладкая холодная лапша

Jjolmyeon
쫄면

Рис с красной фасолью

Patbap
팥밥

Mandpling10 9 -0009 суп с пельменями

Мунео-сухое
문어 숙회

Тушеное мясо бульгоги в глиняном горшочке

Тукбэги -bulgogi
뚝배기 불고기

Приправленная камбала, жаренная на сковороде

Gajami yangnyeom-twigim
가자미 양념 튀김

Жареный цыпленок в медовом масле

Heoni-beoteo-chikin
허니 버터 치킨

008 Корейский крабовый тушеное мясо Грибной суп

Beoseot-deulkkae-tang
버섯 들깨 탕

Похмельный суп из бычьей кости

Ppyeo-haejangguk
뼈 해장국

Пельмени с креветками и азиатским чесноком

0 Saeuicychu 9000

Kkanpunggi
깐풍기

Каша из красной фасоли

Dongji-patjuk
동지 팥죽

Суп с лапшой

Guksu
국수

Блинчики Mung

Bindaetteok
10

Джапгокбап
잡곡밥

Ролл из свинины

Bo-ssam
보쌈

Огненный цыпленок с сыром

Ch eese buldak
치즈 불닭

Котлета из свинины

Donkkaseu
돈까스

Каша из говядины и овощей

Soegogi-yachaejuk
쇠고기 야채 죽

Пряный мягкий тушеный тофу с кимчи-

Острые кальмары на гриле

Ojingeo-tanggui
오징어 통구이

Рисовые рулетики с омарами и водорослями

Кимчхи с омарами
랍스터 김밥

Пельмени с кимчи королевского размера

0 Кимчи на гриле

Ттеокгалби
떡갈비

Рисовые рулетики с водорослями

Гимбап
김밥

Домашний куриный суп с лапшой

Дак-калгуксу
닭

Кимчи и макрель

Хрустящий и хрустящий жареный цыпленок

Dakgangjeong
닭강정

Острый жареный цыпленок с овощами

Шашлык из свинины Doenjang

Maekjeok
맥적

Корейский рамен

Ramyeon
라면

Холодный салат с острым горчичным соусом

Gyeoja-naeng

Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이

Суп с короткими ребрышками из говядины

Galbitang
갈비탕

Суп из рыбного пирога

Eomukguk
어묵

Spork 돼지 불고기

Шашлык из маринованной говядины по-корейски

Булгоги
불고기

Рис из сладкого картофеля

Гогума-бап
고구마 밥

Сайра тушеная

Каша Кконгчи-дзорим
꽁치0009

Тушеные короткие ребрышки из говядины

Makgalbi-jjim
막 갈비찜

Холодный суп из лапши с редисом w атер кимчи

Dongchimi-guksu
동치미 국수

Пикантная лапша

Bibim-guksu
비빔 국수

Традиционная тушеная курица в остром соусе

Dakbokkeumtang
000 닭 볶음탕

с лапшой

с пряностями 무침

Мапа тофу

Мападубу
마파 두부

Сладкий рис с тыквой

Данхобакбап
단호박 밥

Пибимпап из ростков сои

Конгнамулбап
콩나물 밥

Hoe
회

Острый суп из сырой рыбы

Mulhoe
물회

Кисло-сладкий и пряный корейский жареный цыпленок

Yangnyeom-tondak
양념 통닭

Суп из бычьей кости

Seolleongtang tofuedang

설렁탕 с рисом

Юбучобап
유부 초밥

Рис, опаленный рис и чай из опаленного риса

Бап, нур ungji, sungnyung
밥, 누룽지, 숭늉

Острая жареная свинина

Dwaejigogi-bokkeum
돼지 고기 볶음

Свиные булочки на пару

Jjinppang-mandu
찐빵 ребра

LA короткие ребрышки

Сырая говядина с приправами

Yukhoe
육회

Курино-куриный суп

Yeonggye-baeksuk
영계 백숙

Суп с лапшой, порванной вручную

Sujebi-
수제비

Свинина на гриле 삼겹살 구이

Суп с соевым молоком и лапшой

Kongguksu
콩국수

Треугольный пакетик риса, завернутый в листы сушеных водорослей

Samgak-gimbap
삼각 김밥

Суп из свиных костей

Gamjatang Abjalbo900
전복죽

Рисовый суп

Tteokguk
떡국

Кисло-сладкая свинина (или говядина)

Tangsuyuk
탕수육

Spicy m Смешанный суп с лапшой из морепродуктов

Jjamppong
짬뽕

Тыквенная каша

Hobakjuk
호박죽

Острое рыбное рагу

Maeuntang
매운탕

Тушеная говядина с короткими ребрышками

Galbi-jjj овощи

Hoedeopbap
회덮밥

холодных, пряная, жевательная лапша

Bibim-нэнмён
비빔 냉면

холодной лапша в охлажденном бульоне

Mul-нэнмён
물 냉면

Пельмени

манда
만두

Сладкие и хрустящая жареный цыпленок

Dakgangjeong
닭강정

Easy bulgogi

Mak-bulgogi
막 불고기

Жареный рис кимчи

Kimchi-bokkeumbap
김치 볶음밥

Пряный мягкий тофу, тушеный с морепродуктами

Haujndub, тушеное мясо из морепродуктов— 찌개

Рис, смешанный с овощами, мясом, яйцом и пастой из перца чили

Пибимпап
비빔밥

Острая говядина и в овощной суп

Yukgaejang
육개장

Куриный суп с женьшенем

Samgyetang
삼계탕

Рисовые рулетики из морских водорослей с тунцом

Chamchi-gimbap
참치 김밥

Лапша с соусом из черных бобов

чапче
잡채

Шашлык из говядины на гриле по-корейски

Soegogi-gui
쇠고기 구이

Тушеная говядина на гриле

Bulgogi-jungol
불고기 전골

008 Ферментированный соевый салат с пастой Dojang9 -jjigae geotjeori bibimbap

10 способов есть меньше мяса — статья

из Fine Cooking # 106 (август / сентябрь 2010 г.), стр.54-61.

В наши дни есть много веских причин есть немного меньше мяса. Но кто знал, что то, что полезно для окружающей среды, полезно для вашего здоровья и полезно для вашего кошелька, может быть так весело и для повара? Как только вы будете готовить (и есть) меньше мяса, вы обнаружите, что добавляете отличную новую линейку блюд в свой еженедельный репертуар. Вот десять восхитительных приемов с полдюжиной рецептов для каждого, которые помогут вам начать работу.

Стратегия № 1: Используйте мясо в качестве приправы
Иногда все, что вам нужно, чтобы превратить овощной гарнир в сытное основное блюдо, — это всего лишь немного ароматного мяса, такого как бекон, ветчина, салями, панчетта или колбаса.Все они добавляют аромат в небольших количествах. Сезонный гратен становится еще насыщеннее с добавлением бекона.

Стратегия № 2: завтракать на ужин
Яйца имеют много преимуществ: они являются отличным источником белка, они почти всегда хранятся в холодильнике и служат основой для множества различных блюд. Омлет из копченого чеддера и обжаренного лука-порея, пикантный хлебный пудинг с жареными поздними летними овощами или фриттата с пастой и летней зеленью — звучит ли что-нибудь так, как будто их следует отнести к завтраку? Вы уловили суть.

Следующие стратегии: дать овощам лучшие цены и превратить салат в ужин [[[PAGE]]]

Стратегия № 3: Дайте овощам лучший счет
Измените свое отношение к порциям и приготовьте больше, чем обычно, жареных или обжаренных овощей. Таким образом, вы сможете подавать меньшее количество мяса, и тарелка будет по-прежнему обильной. Попробуйте использовать овощи в качестве подстилки для меньшей порции мяса.

Стратегия №4: превратить салат в ужин
Обеденные салаты по самой своей природе менее мясные, и они невероятно универсальны.Секрет приготовления салата, достойного ужина, — это обильное сочетание интересных ингредиентов: много зелени, множество полезных добавок (например, орехи, сыры и авокадо) и ароматные винегреты. Тогда вам нужно лишь небольшое количество белка — несколько креветок или гребешков или несколько кусочков курицы.

Стратегия № 5: Откройте для себя зерновые
Сытные зерна — это основа для (почти) обедов без мяса. В отделе зерновых в вашем супермаркете есть множество сортов, которые вы, возможно, не пробовали, от ягод пшеницы и булгура до киноа и проса.Многие из этих зерен являются хорошими источниками белка, их легко приготовить, и их можно приготовить заранее.

Стратегия № 6: Добавить «мясной» вкус
Есть некоторые ингредиенты с таким приятным вкусом (то, что японцы называют «умами», или пятый вкус), что из них можно сделать блюдо без мясного вкуса. Используйте любой из них с овощами, зерновыми, бобовыми или макаронами, и вы не пропустите мясо:

• тушеные или сушеные грибы
• жареные или вяленые на солнце помидоры
• жареные баклажаны
• жареные орехи и ореховое масло
• карамелизированный лук, лук-порей или лук-шалот
• мисо

Стратегия № 7: Попробуйте тофу
Чтобы есть тофу, не обязательно быть вегетарианцем.Экстра-твердый тофу мясистый и сытный, что делает его прекрасным дополнением к летнему кебабу постными вечерами. Тофу замечательно тем, что он впитывает аромат ингредиентов, из которых он был приготовлен. Попробуйте добавлять его в летние овощные супы, жаркое и плов из зерна.

Стратегия № 8: Будьте вегетарианцем днем ​​
Мясо может попадать в каждый прием пищи в течение дня, если мы ему позволим, поэтому попробуйте отказаться от мяса во время двух приемов пищи из трех. Приготовьте на завтрак парфе из йогурта, черники и мюсли.На обед съешьте бутерброд с авокадо, помидорами и чеддером или тарелку овощного супа с гренками. Приберегите мясо на обед.

Стратегия № 9: подумайте о моллюсках
При выборе блюд на ужин моллюски редко приходят в голову первым делом. Но поскольку мидии, устрицы, моллюски и гребешки — это разумные и экологически безопасные покупки, почему бы не добавить в свое меню дымящуюся миску с мидиями или похлебку из моллюсков?

Стратегия № 10: Сохраняйте разнообразие
В ночи без мяса держите наготове целый репертуар разнообразных рецептов.Попробуйте домашнее тесто для пиццы с различными начинками без мяса или жареный рис с различными добавками без мяса. Запеченные макаронные изделия и простые свежие томатные соусы для макаронных изделий также можно бесконечно разнообразить. Используйте Recipe Makers на FineCooking.com, чтобы создавать тысячи — да, тысячи — собственных рецептов.

лучших вегетарианских основных блюд — пара поваров

Ищете лучшие вегетарианские основные блюда? Эти полезные, простые в приготовлении и очень вкусные блюда гарантированно понравятся публике.

Привет. Мы Алекс и Соня, и мы любим готовить по вегетарианским рецептам. Фактически, мы буквально написали книгу о довольно простой кулинарии с использованием растений! Вместе мы потратили годы на поиск лучших основных вегетарианских блюд, из которых можно приготовить сытные блюда без мяса. (Да, это работа мечты.) Вы ищете основные вегетарианские блюда, которые были бы полезными, простыми в приготовлении и по-настоящему вкусными? Вы пришли в нужное место.

Теперь, когда дело доходит до вегетарианских закусок, , в любом случае, что лучше всего значит ? Здесь, в A Couple Cooks, мы беззастенчиво одержимы балансированием этих трех переменных:

1. Delicious : Самое главное, чтобы у него был отличный вкус.
2. Легко : Еще лучше, если его довольно просто сделать.
3. Питательный : Зачем составлять рецепт, если в нем нет хотя бы щепотки полезного?

Лучшие вегетарианские вторые блюда, которые хочется готовить снова и снова, сбалансируют эти три составляющих. Прокрутите вниз и найдите то, что мы считаем «лучшим из лучших». И если вам это нравится, в нашей кулинарной книге Pretty Simple Cooking есть много других.

Рецепты, которые легко приготовить

В наши дни все просят нас об одном и том же: простых рецептов основных блюд ! И мы это понимаем.Мы знаем, что вы не ленивы. Просто много чего происходит, и вам нужны рецепты, которые понравятся всем за столом, но не потратят на приготовление весь вечер. Что значит «легко»? По всем этим рецептам используются базовые кухонные навыки, загрязняется умеренное количество сковородок, и по ним относительно быстро получается .

Если у вас легкое варенье, начните с этих лучших вегетарианских рецептов блюд, представленных ниже. А если вам интересно, откуда это взялось, эти Easy Dinner Recipes , Easy Weeknight Dinners , Easy Vegetarian Recipes и Easy Vegan Recipes созданы для того, чтобы быть удобными для использования в будние дни.

Рецепты ужинов с щепоткой здорового

Еще о чем все просят? Здоровая Вегетарианские основные блюда . Здоровое означает разные вещи для разных людей. Вот что значит для нас здоровое: рецепты цельных продуктов с большим количеством овощей и цельного зерна, с использованием полезных масел, таких как оливковое масло, и упором на наполнение растительными белками. Все эти рецепты вегетарианские и веганские, и многие из них, естественно, не содержат глютена. Начните с лучших вегетарианских основных блюд, представленных ниже.Если вы хотите чего-то еще, загляните в наши рецепты здорового ужина.

Все лучшие вегетарианские вторые блюда (от самых быстрых до самых длинных!)

В нашей кулинарной книге читателям нравится то, что в каждой главе перечислены рецепты в порядке от самого быстрого до самого продолжительного времени на приготовление. Таким образом, пролистывая главу, вы будете знать, что самые быстрые рецепты находятся в начале, а более поздние рецепты постепенно становятся длиннее для приготовления. По многочисленным просьбам мы сделали то же самое с нашими лучшими вегетарианскими основными блюдами, указанными ниже! Итак, начнем с самого быстрого…

Можно ли приготовить ужин за 5 минут? Мы намеревались доказать это вызов, и вы должны попробовать, чтобы поверить в это с этим.Ужин материализуется у вас на глазах! Эти тако наполнены нашими знаменитыми «яйцами чоризо», которые в мгновение ока превращают яйца в мясную текстуру и аромат. Сверху выложите сальсу фреску, кусочки красного лука, кинзу и острый соус и приготовьтесь удивляться. Это своего рода чудо, потому что он занимает первое место в наших лучших вегетарианских основных блюдах.

У вас больше свободного времени? Наши тако из цветной капусты с соусом ням-ням — фавориты фанатов. Или посмотрите наши 10 лучших рецептов вегетарианских тако.

Прокрутите вниз до рецепта!

Этот рецепт вегетарианского сэндвича единогласно признан «лучшим вегетарианским сэндвичем» всеми, кто его пробует. И как же он вам не понравился? На вкус он похож на здоровую версию Биг Мака (ага!). Секрет? Наша легкая русская заправка, которая по сути представляет собой соус Биг Мак. Смешайте это с нашим лучшим сливочным салатом из капусты и плавленым швейцарским сыром на поджаренной булочке с кренделями и хорошо…это просто рай. Он получает высокие оценки как от хищников, так и от травоядных.

Ищете веганский вариант? Этот салат из нута — еще один фаворит фанатов. Или просмотрите наши 10 удивительных вегетарианских бутербродов.

О, привет, сливочные макароны с соусом песто и сыром! Эта по-настоящему уютная и удобная еда такая же липкая, как и выглядит, а добавление вихря ярко-зеленого песто из базилика делает ее гениальной.Это одно из наших лучших основных вегетарианских блюд, потому что каждый, кто его пробует, становится его верующим. Благодаря тому, как сыр Хаварти тает, получается самый сливочный соус. Попробуйте смешать его с модной пастой (мы использовали пасту под названием джигли).

Другие фавориты фанатов: Лучшие макароны с сыром и сыром Гауда и паста с козьим сыром и сливками

Это карри из нута — идеальное сочетание быстрого, легкого и потрясающе вкусного! Сделать это можно всего за 20 минут — это точно рекорд скорости.Но нет никаких сокращений вкуса: он полон чеснока, имбиря, тмина и порошка карри, с добавлением кокоса для кремообразного тела. Подавайте с рисом басмати, и это настоящая жемчужина.

Вот идеальный веганский буррито, полный ярких здоровых овощей и питательных веществ! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым. Это наполнено ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо.Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус!

Готовы к лучшему вегетарианскому рецепту жаркого? Конечно, это наше скромное мнение! Что привлекает внимание, так это наш домашний соус терияки: он состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 5 минут! Он естественно сладкий с добавлением кленового сиропа и придает этому жареному движению нужный аромат. Это далеко от слишком соленого и сладкого картофеля фри на вынос, к которому вы, возможно, привыкли!

Кубинская черная фасоль и рис — очень простое и простое блюдо.Но эти кубинские черные бобы? На вкус они как 1 миллион долларов. Мы использовали консервированную фасоль, чтобы приготовить быстрый вариант этого кубинского основного продукта, обжаренного лука, зеленого перца, халапеньо и чеснока в масле, чтобы имитировать богатство традиционной ветчины. Он превращается в шелковисто-гладкий, роскошный соус, который на вкус намного лучше, чем сумма его частей.

Также популярны: Наша вегетарианская красная фасоль и рис

Загруженный сладкий картофель занимает видное место в наших лучших вегетарианских рецептах отчасти из-за ностальгии.Это были одни из первых вегетарианских блюд, которые мы готовили вместе! Что нам нравится в них, так это баланс сладкого жареного картофеля и пикантной начинки. Этот сладкий картофель украшен соусом из арахисового масла в тайском стиле и пикантной кинзой и сладким перцем, который всегда получает восторженные отзывы читателей. Вы можете приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления или запечь его в духовке — оба способа получатся восхитительными.

Хотите вместо этого мексиканский стиль? Попробуйте наш мексиканский сладкий картофель.

Не любите сладкий картофель? Съешьте это как салат в нашем тайском салате с арахисовым соусом.

Если мы говорим о лучших вегетарианских основных блюдах, не забудьте про фрикадельки! Этот рецепт веганских фрикаделек невероятно вкусен; тефтели сделаны из овса, кешью, специй и тертого картофеля! Скатайте тесто в шар и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, а затем подавайте поверх спагетти с вашей любимой маринарой.Если вам хочется, добавьте немного веганского пармезана для самой уютной трапезы.

Хотите еще один уютный вариант фрикаделек? Наши вегетарианские фрикадельки с потрясающим вегетарианским соусом просто потрясающие.

Этот сэндвич с барбекю с джекфрутом на вкус похож на тушеную свинину в остром пикантном соусе барбекю. На самом деле, ваши друзья и семья не поверит, что это веганский. Этим рецептом можно обмануть нескольких человек! Сначала мы немного опасались джекфрута.Фрукты вместо мяса? Но, попробовав его, мы на 99,9% уверены, что вы тоже будете в поезде с барбекю из джекфрута.

Хотите еще джекфрута? Эти лучшие тако с джекфрутом безупречны.

Список лучших вегетарианских рецептов основного блюда был бы неполным без перца чили! Этот полезный перец чили мы делаем снова и снова, и он всегда нравится всем, кто сидит за столом.Секреты? Три боба для большого количества белка, киноа для текстуры и множество пикантных специй для сложности и нюансов. Сверху полейте сметаной или кремом из кешью и хрустящей пепитас в качестве полезного гарнира. (У вас есть Instant Pot? Попробуйте наш Instant Pot Vegetarian Chili.)

Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

Да, мы убираем ругательства, потому что это так вкусно, что ты даже не вспомнишь, что делаешь свое тело.Вы просто почувствуете, как будто вас обняли. Мы уже упоминали, что это рецепт основного блюда полностью на растительной основе? Этот веганский суп из чечевицы готов вас удивить. Поверьте, Сара: «Я приготовила ваш лучший суп из чертовой чечевицы и полностью согласна с названием рецепта! Восхитительно!» С этим не поспоришь.

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления или Сытное тушеное мясо из чечевицы

Какой лучший рецепт вегетарианского бургера? Вот этот! Этот бургер получился сытным, с крепкой текстурой и ярким вкусом.Каким-то чудом он встает на гриле (что для вегетарианского бургера просто подвиг!). К тому же он выглядит как мясной бургер. Смажьте его нашим домашним соусом для барбекю во время приготовления, и он станет дымным и острым.

Хотите веганский бургер? Наш веганский бургер с черной фасолью тоже невероятно вкусный.

Еще одно отличное мясное блюдо? У нашего лучшего вегетарианского мясного рулета есть преданный фан-клуб.

Хорошая сковорода энчиладас — путь к сердцу любого вегетарианца! И эти энчилады из артишоков — гениальный ход.Добавление артишока в начинку придает им мясистую, почти куриную текстуру и аромат, что делает эти вегетарианские энчиладас очень вкусными для мясоедов! И они фаршированы киноа, так что они представляют собой сытное вегетарианское основное блюдо. Для победы добавьте сальсу и много сыра.

Еще один фаворит: Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли

В киноа? 10 простых рецептов киноа

Этот кремовый суп из дикого риса пользуется большой популярностью у поклонников и вызывает большой резонанс в нашем Instagram.И мы очень рады, потому что это действительно одно из лучших вегетарианских основных блюд. Очень уютный и успокаивающий, он состоит из жевательного дикого риса, пикантных овощей и белой фасоли, купающихся в натуральном сливочном соусе, в котором вы никогда не поверите, что в нем нет молочных продуктов. (Секрет? Кешью!) Это довольно волшебно. Подавать с пахтой или домашним кукурузным хлебом.

Попробуйте: Лучший суп из дикого риса или Суп быстрого приготовления из дикого риса.

И, наконец, что не менее важно, лучшее из лучших основных вегетарианских блюд: настоящая здоровая пицца! Это настоящий итальянский стиль, приготовленный из нашего теста для пиццы Easy Thin Crust.Он намазан нашим легким соусом для пиццы; вы будете поражены тем, какой аромат дает 5-минутный соус для пиццы в блендере. Затем посыпают карамелизированным перцем и луком, свежей рукколой и горсткой тертого сыра пармезан. Все дело в свежих, вкусных овощах: оказывается, & frac13; калорийность типичной пиццы доставки.

Хотите еще начинки? Попробуйте нашу домашнюю пиццу «Маргарита» или лучшую пиццу с тако.

Это требует времени, чтобы испечь, но оно того стоит.Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка. Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Обещать. К нам приходили несколько друзей, чтобы попробовать, и вот что мы услышали: «Это так хорошо. Я не могу перестать это есть. Мне нужен еще один кусок! » Он залит пикантным соусом маринара, слоен со шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом … мы это гарантируем.

Планы питания и другое

Ищете больше? Вот несколько дополнительных рецептов, разделенных на планы питания, ресурсы Instant Pot и многое другое!

Другие вегетарианские рецепты

Описание

Ищете основные вегетарианские блюда? Эти эпические вегетарианские тако с яичной начинкой в ​​стиле чоризо готовятся в мгновение ока.Приготовьтесь удивляться!

• 4 яйца
• ½ столовой ложки порошка чили
• ½ столовой ложки чесночного порошка
• ½ столовой ложки тмина
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ½ столовой ложки оливкового масла
• 4 лепешки размером с тако или 8 мини-лепешек
• Куплено сальса фреска или пико де галло
• 1 горсть тонко нарезанного красного лука
• Листья кинзы рваные
• Острый соус

1. В миске среднего размера взбейте 4 яйца.Добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин и кошерную соль и взбивайте до однородности.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте яйца и готовьте на среднем медленном огне, очищая по мере застывания яиц, всего около 3-4 минут. По мере того, как вы соскребаете, они начнут формироваться вместе в структуру, похожую на мясо. Не царапайте слишком много, иначе вы сделаете слишком маленькие кусочки: ровно столько, чтобы все сложилось!
3. Если время, согрейте и обжарьте лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.(См. Как согреть лепешки.)
4. Сверху посыпьте сальсой фрески (слейте лишнюю жидкость перед подачей), тонко нарезанным красным луком, разорванными листьями кинзы и острым соусом.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: мексиканская

Ключевые слова: Вегетарианские основные блюда, Вегетарианские закуски, Рецепты вегетарианских закусок

8 основных блюд без мяса, богатых белком и клетчаткой

Если вы хотите улучшить свою диету, сэкономить немного денег, сократить выбросы углекислого газа или просто смешать блюда на кухне, без мяса становится все больше.Но если вы один из многих американцев, которые съедают в среднем 222,2 фунта мяса и птицы в год, идея готовить и наслаждаться вегетарианскими блюдами даже раз в неделю может не прийти естественно. И даже если у вас есть несколько фаворитов вегетарианцев, они часто богаты жирами и углеводами, что далеко от идеала.

Хорошая новость заключается в том, что повара и профессионалы в области кулинарии полны идей, как приготовить полезные для вас сытные ужины, в которых основное внимание уделяется овощам и источникам растительного белка, таким как бобы, киноа и тофу.Здесь вы найдете рецепты от Гиады Де Лаурентис, Сары Линн Кошон, Кевина Карри, Серены Вольф, Келли Сеньей и Фиби Лапин. Если отказ от мяса по понедельникам кажется приемлемым, выберите рецепт и начните с него. Мы уверены, что как только вы поймете, насколько вкусной может быть еда без мяса, вы вернетесь за ней.

Сопутствующие

ПЕРЦЫ С НАПИТКАМИ ORZO

«Эти красочные фаршированные перцы получают дополнительную добавку овощей из тертых цуккини в смеси», — говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис.Добавьте орзо, помидоры, чеснок, мяту и пармезан, и вы получите ароматное блюдо без мяса, которое понравится всем за столом. «При жарке перец становится очень сладким», — объясняет Джиада, которая говорит, что ее дочь Джейд любит их в качестве обеда без мяса. Чтобы сделать это блюдо полностью вегетарианским, вам нужно заменить куриный бульон на овощной.

ЧАСОВЫЕ БУРГЕРЫ С ЛИМОННО-БАЗИЛИЙСКИМ МАЙОНЕЗОМ

То, что вы отказываетесь от мяса, не означает, что вы не можете наслаждаться хорошим бургером.«Это мой любимый гамбургер без мяса», — говорит Джада. «Грибы и чечевица придают мясистую текстуру, а горох добавляет сладость, чтобы придать им глубину». В качестве кремовой пикантной приправы Giada сочетает майонез без яиц со свежим базиликом и тертой цедрой лимона. Если вы хотите более легкую еду, подавайте гамбургеры только с салатом и помидорами или используйте более традиционные блюда и подавайте их с булочками. Что бы вы ни решили, «их съест вся семья!» настаивает Джиада.

VEGGIE FRIED QUINOA

«Это одно из тех невероятно простых, но невероятно сытных блюд», — говорит Сара Линн Кошон, звезда YouTube, известная как «Домашний компьютерщик» и автор новой поваренной книги «Домашняя еда для компьютерных фанатов стала проще. : Свежий и беспроблемный подход к здоровому приготовлению пищи.«Замена риса на киноа в этом классическом блюде накачивает белковый фактор, как и яичница-болтунья». Яйца также быстро готовятся, что делает их идеальными для быстрого приготовления безмясных блюд. Если вы хотите использовать это жаркое в другом направлении, Кошон предлагает заменить его грибами, болгарским перцем, брокколи или горохом. Нарезанные кешью или арахис отлично подходят для добавления небольшого количества хрустящей корочки и дополнительного протеина. Из этого блюда также получаются «потрясающие остатки еды, так что это отличная идея для обеда, когда вы готовите воскресный обед», — говорит Кошон.

Связанные

PAD THAI ZOODLES

Pad Thai — это классика на вынос, но зачастую она довольно тяжелая. Версия Cauchon, приготовленная из цуккини, моркови и зудле из болгарского перца, «может похвастаться всей вкусностью традиционной тайской пасты без излишков углеводов». «Сочетание белка и клетчатки делает это блюдо сытным и сытным», — объясняет Кошон. И с таким ароматом, вы никогда не пропустите лапшу. «Кроме того, он готовится примерно за 15 минут, поэтому идеально подходит для ночного приготовления пищи», — говорит Кошон.Вы можете купить спирализатор для приготовления зудлес, но Кошон рекомендует использовать простую овощечистку для жульена, потому что она более доступна и требует меньше места на кухне.

ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, КАЛЕ И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ ENCHILADAS

Наслаждайтесь декадансом мексиканских энчилад в этом легком рецепте без мяса от Серены Вольф, блоггера, стоящего за приручением меня и автора книги «The Dude Diet: Clean (ish) Еда для людей, которые любят поесть грязно »и предстоящий« Ужин по диете для чувака: 125 чистых (иш) рецептов для победителей в будние дни и ужинов в модных штанах ».«Комбинация сладкого картофеля, черной фасоли и капусты восхитительна, но она также богата клетчаткой и белком, благодаря чему вы будете чувствовать себя сытым и довольным в течение нескольких часов», — настаивает Вольф. Если вы хотите большего разнообразия, Вольф предлагает заменить шпинат капустой, фасоль пинто на черную или чеддер на сыр Джека. Лучше всего то, что вы можете приготовить эти энчилады заранее и хранить их в холодильнике в течение двух-трех дней или заморозить до трех месяцев перед выпечкой.

ДОМАШНИЙ ФАЛАФЕЛЬ С СОУСОМ ТАХИНИ

Поклонники фалафеля радуются! Этот домашний вариант от блоггера Just a Taste Келли Сеньи не может быть проще.«Хотя настоящий фалафель готовится из сырого (вымоченного) нута, этот процесс может занять до 24 часов», — объясняет Сеньей. В этой версии быстрого приготовления используются консервы из нута, и она по-прежнему сохраняет характерный вкус и текстуру традиционных версий. «Мне нравится, что я могу получить хорошую дозу белка без мяса», — говорит Сеньей. «Фалафель невероятно ароматный, и сочетание горячих соленых блюд с прохладными, хрустящими овощами и травами трудно превзойти». Кроме того, это блюдо для детей. «Мои мальчики (в возрасте 1 и 2 лет) очень любят фалафель — это хрустящие, жевательные, насыщенные вкусом раунды, которые отлично подходят для подачи в лаваш или макания в йогурте.«Фалафель также быстро разогревается в микроволновой печи, — сообщает Сеньей, — так что это отличный вариант обеда для работы или в дороге.

VEGAN KABOBS

«Мясо — не самое интересное!» говорит фитнес-влиятельный человек и автор книги «Fit Men Cook» Кевин Карри. Чтобы приготовить кебаб, который вызывает привыкание, Карри замариновал кусочки баклажана, мускатной тыквы и тофу в мисо-маринаде с имбирем, васаби и тамари или соевым соусом. Он использует купленную в магазине имбирную пасту, чтобы ускорить процесс, но вы также можете натереть имбирь на терке.А если вы хотите разнообразить вегетарианские блюда, Карри рекомендует попробовать ямс, грибы кремини и кабачки. Кебаб можно жарить на гриле или запекать в духовке. В завершение они добавляют яркую и хрустящую смесь кинзы, зеленого лука и семян кунжута. «Подавайте с зерном на ваш выбор, тушеным или обжаренным рисом с цветной капустой», — говорит Карри.

МЕКСИКАНСКИЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ БАКЛАЖАН ПАРМЕЗАН

Баклажан с пармезаном сделан без глютена и получил мексиканский облик в этом рецепте основного блюда без мяса от Фиби Лапин, блоггера Feed Me Phoebe и автора «Велнес-проекта».«Я всегда та девушка с тремя полупустыми пакетами чипсов из тортильи в кладовой, — признается Лапин. «Я всегда ищу способы использовать их в качестве покрытия вместо панировочных сухарей, и я подумал, что было бы забавной идеей заменить итальянский томатный соус на что-то более похожее на сальсу в классическом соусе из баклажанов. Это непростое блюдо без глютена, но чипсы из тортильи настолько хрустящие, что являются идеальным решением. Еще одна изюминка рецепта Лапин заключается в том, что она отказывается от традиционного формата запеканки для стопок баклажанов, что делает презентацию более элегантной, которую вы захотите запомнить для своего следующего званого обеда.

Больше идей для вегетарианских рецептов

НЕ ПРОПУСТИТЕ:

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Простые идеи для званых обедов от сети

Ищете идеи для званых обедов? Хотите, чтобы на следующий ужин подали легкую сетку? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже и не забудьте попробовать и другие наши развлекательные идеи

Основные идеи ужина

Цыпленок в одной кастрюле с финиками и карамелизованным луком

Джемми лимоны и жирные жареные финики, приготовленные из этого цыпленка, являются легкой и сладкой альтернативой целому жареному цыпленку.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Это типичное испанское блюдо из морепродуктов (представьте себе паэлью с короткой, похожей на лапшу пастой вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для этого аутентичного вкуса. На приготовление и поиск ингредиентов может потребоваться немного больше усилий, но к концу ночи за обеденным столом вы будете просто восхищаться.

Лосось горячего копчения волован

Превосходное блюдо для особого случая — заранее приготовьте лосось горячего копчения, затем разогрейте и соберите на стол.

Поркетта с сальсой верде

Попробуйте это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House, включающее хрустящую корочку, жаркое, обжаренную на сковороде пурпурную брокколи и свежую сальсу-верде для вашего следующего основного обеда.

Попробуйте этот роскошный рецепт утки в маленьком французском ресторане в уютном районе Бристоля, где подают региональные французские рецепты. Это блюдо, которое подается со сладким инжиром и соленым картофелем, представляет собой идеальный баланс вкусов.

Ризотто с шафраном

Это успокаивающее ризотто прекрасно само по себе или подается с жареным цыпленком и соками для жарки из жести. Впечатляющая развлекательная идея, если к обеду собрались друзья.

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Подайте великолепный центральный элемент этого яркого и красочного салата из свеклы, наполненного цитрусовыми нотками и сливочно-козьим сыром.

Хек жареный с моллюсками, сидровым соусом и укропным маслом

Почувствуйте вкус испанского Камино с этим элегантным блюдом из морепродуктов от победителя My Million Pound Menu, Pilgrim.Легкое, но вкусное второе блюдо, у ваших гостей обязательно найдется место для десерта!

Отбивная Tamworth, белая фасоль и ботва репы

Jackson Boxer предлагает это впечатляющее блюдо из свинины в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Обязательно покупайте качественную свинину, чтобы обеспечить своим гостям изысканный пир.

Баранина медленного приготовления с диким орегано

Произведите впечатление на друзей и семью этим сочным и успокаивающим рецептом ягненка, запеченного на медленном огне с диким орегано.Баранину, приготовленную в сочном и насыщенном соусе, подают с восхитительным луком, помидорами и корнеплодами, чтобы получить сбалансированное застолье.

Рагу паппарделле из баранины

Попробуйте тающий во рту паппарделле от шеф-повара Луи Коровиласа с восхитительным рагу из баранины. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене, и осторожное медленное приготовление гарантирует, что нежное мясо удивит ваших гостей. Чтобы узнать о других угощениях для званых обедов на основе пасты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по шикарным макаронам здесь…

Стейк вешалка с тушеной зеленью

Вот суперсочный стейк с хрустящей зеленью чеснока.Это легкое блюдо производится в ресторане Little Duck The Picklery в Далстоне, и оно идеально подходит для быстрого, но сытного блюда на званом ужине.

Романа кабачок агродольче

Этот простой рецепт кабачков романа со сладко-острым соусом агродольче идеально подходит для вегетарианского или веганского обеда. Подавайте с кус-кусом или жареным картофелем для получения сытного основного блюда, избегая при этом ни малейшего кусочка мяса.

Соль и перец côte de boeuf

Кот-де-беф из соли и перца с легким соусом беарнез выглядит действительно впечатляюще, но его легко приготовить.Идеально подходит для шоу-остановки.

Утка и лук-шалот в вин

Это отличный зимний праздничный обед и хорошая альтернатива утке или индейке на Рождество. Виноград придает утке восхитительную сладость. Для этого можно использовать лук-шалот обычного размера или банановый лук-шалот.

Крылышко жареного конька с обугленным луком-пореем и самфиром

Посмотрите этот простой рецепт жареного крылышка конька и обугленного молодого лука-порея, подаваемых со сливочно-масляным соусом.Этот простой рецепт был разработан Эми Корбин и Патриком Уильямсом в новом ресторане Kudu в Пекхэме в Южном Лондоне. Он обеспечит вам основное блюдо, которое, как вы можете быть уверены, никто из ваших гостей раньше не пробовал.

Краб cacio e pepe

Паста не обязательно должна быть скучной или клише. Поднимите это культовое блюдо из макарон на ступеньку выше, добавив в него соленые моллюски в сливочном соусе. Просто, но красиво и эффективно.

Роскошные рыбные пироги с начинкой рёсти

В этом рецепте используется роскошная упаковка рыбных пирогов от компании Skipper’s Choice, занимающейся доставкой рыбных ящиков.Вы также можете купить филе пикши, копченой пикши и лосося, нарезать их самостоятельно и смешать с креветками.

Думаете добавить к этому немного вина? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, какое вино пить с рыбным пирогом.

Cajun picanha с салатом из фасоли

Вот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли. Это острый нарез, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы сможете хорошо поесть или порезаться.

Срирача, свиная грудинка, 5 специй

Обратите внимание на эту яркую, легкую, хрустящую свиную грудинку с китайскими пятью специями.Этот ароматный рецепт из свинины отлично сочетается с рисом, лапшой или булочками из бао, а хрустящие потрескивания наверху непременно понравятся.

Гигантские веганские резиновые сапоги

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наши впечатляющие веганские резиновые сапоги, наполненные жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы приготовили веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.

Консервированный лимонный пуссен с табуле и шафрановым йогуртом

Если вы хотите немного отличаться от курицы, попробуйте этот рецепт пуссена с консервированными лимонами.Это простое блюдо станет отличной альтернативой любому жареному на выходных и отлично подано со свежемолотым салатом табуле и мягким шафрановым йогуртом для восхитительного ближневосточного вкуса.

Стейки из баранины с дрожжевым маслом и теплым хумусом

Ознакомьтесь с нашим сезонным рецептом сочной баранины с домашним дрожжевым маслом. Идеальный рецепт для основного ужина, хумус — восхитительная альтернатива пюре или жареному картофелю, а свежая спаржа завершает все для весеннего праздника мечты.

Цветная капуста и фонтина каннеллони

Этот рецепт цветной капусты и каннеллони фонтины разработан шеф-поварами ресторана Cantino Corvino, Лондон. Это восхитительное успокаивающее блюдо из пасты, которое понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Приготовление макарон своими руками может показаться трудоемким, но результат того стоит, и вы можете быть уверены, что это принесет вам дополнительные баллы от ваших гостей.

Цельное жаркое Джон Дори с картофелем и фенхелем Дофинуаз и сальса верде

Удивите своих гостей впечатляющим рецептом от Джона Дори с нежным сливочным картофелем дофинуаз.Это простое блюдо из белой рыбы просто приготовить и идеально подходит для сытного ужина в субботу вечером. Выглядит так хорошо, что никому не захочется копаться в первой порции!

Пирог с говядиной, элем и костным мозгом

Улучшите свою игру с пирогами с этим эпическим рецептом.