Рис в горшочках в духовке: пошаговые рецепты с фото

Сегодня мы поговорим о вегетарианских и веганских рецептах, приготовленных на основе риса. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить рис в горшочках в духовке, чтобы он был вкусным и ароматным. Благодаря новым рецептам, домашняя кулинарная книга пополнится замечательными блюдами, которые будут оценены по достоинству гостями и домочадцами.

Пошаговый рецепт с фото «Рис с овощами» – райское наслаждение

Блюда можно поделить на 3 вида – праздничные, дежурные и любимые, те, которые завоевывают сердце. Данный рецепт покорит даже тех людей, которые не очень любят злаковые. Ключевыми компонентами выступают овощи (можно замороженные). Чтобы блюдо получилось аппетитным и вкусным, нужно придерживаться точных технологий: времени готовки и количество компонентов.

Очень важно не передержать рис, он должен быть твердым внутри и мягким снаружи.

Ингредиенты: 1 ст. риса, 170 гр. кукурузы, 100 гр. кабачка, 200 гр. брокколи, 32 гр. лука репчатого, 100 гр. моркови, 70 гр. перца сладкого, пол-литра горячей воды, 1 ст. л. растительного масла, черный перец и соль по вкусу.

Инструкция:

• Помойте все овощи, морковь почистите, и нарежьте кубиками.
• Брокколи разберите не мелкие соцветия.
• Лук, кабачок и сладкий перец также нарежьте кубиками.
• С кукурузы снимите зерна или используйте консервированный продукт.
• Выложите овощи в емкость, потом засыпьте рисом, поперчите по вкусу и перемешайте.
• Внутри горшочек смажьте растительным маслом, выложите овощную массу и залейте горячей водой, предварительно подсолив ее. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

• Блюдо нужно подавать теплым с любимым соусом и свежей зеленью.

Этот рецепт очень простой и вкусный. Вы существенно сэкономите время и силы. Рис можно подавать даже к праздничному столу. Если вы еще не готовили такое блюдо, рекомендуем это сделать.

Рис в горшочке с чечевицей и сыром – пошаговый рецепт

Это блюдо получается с божественным вкусом и полезным, поскольку запекается в духовке. Благодаря горшочку подача еды довольно эффективна, а каша получается ароматной и рассыпчатой, зерна сохраняют свою форму.

Ингредиенты (на 1 горшочек): 2 ст. л риса, 1 ст. л. чечевицы, половина моркови, кусочек тыквы, 20 гр. сливочное масло, 1 шт. сладкого перца, 100 гр. адыгейского сыра, 2 ст. л. сметаны, специи по вкусу.

Инструкция:

• Смажьте горшочек внутри сливочным маслом.

• Очистите морковь и нарежьте кольцами.

• Помойте тыкву и сладкий перец (можно мороженный) и нарежьте крупными кубиками.
• Выкладываем в емкость в следующей последовательности: морковь, рис, чечевица, перец, тыква, сметана и сыр (можно без него).
• Залейте до половины водой, накройте крышкой и поставьте в холодную духовку, чтобы горшок не лопнул.
• Готовится такое блюдо 60 минут при температуре 180 градусов. Фото хозяйке в помощь.
• Заполняйте емкость до верха, поскольку овощи увариваются.

Казалось бы, что рис имеет обычный вкус, но таким аппетитным и полезным как в горшочке, он не получится нигде. К тому же подача выглядит по-особенному. Если придерживать рекомендаций, то из риса в горшочке могут получаться вкуснейшие блюда.

Польза и преимущества блюд, приготовленных в горшочках

Многие женщины экспериментируют на кухне с разными рецептами и большинство из них выбирают рис, из которого можно приготавливать различные блюда, включая в горшочках.

Чем хорош этот метод:

1. Простота. Все компоненты моются, нарезаются и складываются в горшочек.
2. Экономия времени. Хозяйке не нужно обжаривать, перемешивать, пассировать или снимать пенку. Если блюдо готовится час, то это время можно занять другими делами.
3. Польза. В горшочках сохраняются практически все полезные вещества, поскольку продукты готовятся при невысокой температуре, считай на пару. Кроме того, емкость смазывается малым количеством масла, а иногда без него.

Лучше покупать горшочки без глазури, а если вы приобрели с ней, то обращайте внимание на то, чтобы она была снаружи.

Несколько рекомендаций по использованию горшочков:

1. Перед тем как поставить емкость в духовку, ополосните ее в холодной воде, поскольку влага начнет испаряться при повышении температуры, создавая парниковый эффект. Если этого не сделать, то стенки начнут абсорбировать воду и продукты станут слегка суховатыми.
2. Во избежание повреждения материала, ставьте емкость в холодную духовку, иначе она треснет.
3. Горшочки долго держат температуру, поэтому вынимайте за 5 минут до завершения готовки, и дайте немного настояться.
4. По уходу за горшочком нельзя использовать химические средства. Мойте с помощью воды и щетки. При сильных загрязнениях, насыпьте соду и залейте водой, после чего оставьте на 12 часов. Сода не только хорошо отмоет, но также уберет запахи предыдущих продуктов.
5. Сушите горшочки в перевернутом виде на ровной поверхности, предварительно положив на нее влаговпитывающую тряпочку. Во избежание появления плесени важно полностью высушивать емкость. Если она появилась, то сода с водой (в равных пропорциях) избавят пораженное место.

Откроем секрет, что вместо крышки можно использовать кусочек раскатанного теста – так поступают многие хозяйки. Таким образом, блюдо быстрее готовится и получается вкусное дополнение к нему в виде хлебца.

Кроме того, очень часто вкусовые предпочтения членов семьи расходятся. Одни любят острую пищу, другие – нет. Сложив по горшочкам ингредиенты, специи можно добавлять только в определенную емкость. Это касается и других видов продуктов, например грибов, помидоров и т.д.

Читайте также
Блюда в горшочке без мяса в духовке
Предлагаем вам попробовать блюда в горшочке без мяса в духовке, которые просты в приготовлении, не затратны, не вредят…

Рис с цветной капустой в горшочке – гармония вкуса

Особенно в зимнее время женщины любят готовить еду для своих близких людей в духовке, дарящей уют и тепло.

Мы предлагаем уникальный вегетарианский рецепт, продуманный до мелочей для начинающих кулинаров, которые только начинают экспериментировать с блюдами, приготовленными на рисе в горшочке. В нем нет рыбы и мяса, к тому же готовится просто, на скорую руку.

Если не хочется есть вчерашнюю рисовую кашу, из нее можно приготовить совершенно новое блюдо.

Ингредиенты: 1 ст. вареного риса, соцветия цветной капусты, 1 ст. любых овощей – смесь (можно замороженных), яйцо, 20 гр. сметаны и майонеза, ложку сливочного масла, зелень, соль по вкусу.

Инструкция:

• Выложите в емкость готовый рис и положите кусочек масла.

• Отварите овощи до полуготовности и добавьте их к рису.
• Положите соцветия цветной капусты.
• В отдельной емкости смешайте сметану, яйцо, майонез и подсолите.
• Смесь добавьте к общей массе.
• Накройте крышкой и поставьте в духовку на 10 минут при t-1800.
• Снимите крышку и поставьте дальше запекаться на такое же время.
• Достаньте горшочки и оставьте доходить еще на 10 минут.
• Перед подачей посыпьте зеленью.

Рекомендуется подавать горячим

Вот еще один рецепт вегетарианского плова с минимальными затратами. Видео поможет новичкам правильно приготовить блюдо.

Принято считать, что плов получается вкусным и ароматным только на костре, на природе. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь в том, что и в домашних условиях можно готовить бесподобное блюдо.

Читайте также
Рис в горшочках в духовке с овощами и сыром
Рис в горшочках в духовке — это блюдо болгарской кухни. Болгарская кухня, в первую очередь, у многих…

Польза риса для здоровья

Злаковые зерна очень часто используют в качестве гарнира, особенно в азиатских странах. И это не удивительно, ведь польза риса неоспорима. Зерна содержат большое количество витаминов, белков, микроэлементов, аминокислот, углеводов и минералов. Они питательны и заряжают энергией в течение дня.

Кроме того рис отлично сочетается с овощами и другими продуктами. Низкий уровень жира делает злаковое растение идеальным для вегетарианцев и людям, сидящим на диете, а благодаря отсутствию глютена не вызывает аллергию.

Итак, полезные свойства риса:

• выводит жидкость из организма;
• улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
• ускоряет обмен веществ;
• укрепляет нервную систему;
• улучшает кровообращение;
• синтезирует новые клетки;
• стимулирует мозговую активность;
• стабилизирует кровяное давление;
• укрепляет стенки кишечника;
• выводит мокроту, токсины и шлаки;

Рис рекомендуется употреблять при: астме, бронхите, заболевании мочеполовой системы, язве, диарее, простуде и кожных высыпаниях. Кроме того, он известный своими жаропонижающими и антисептическими свойствами, также придает силы и помогает справиться с потерей равновесия.

Поэтому многие люди выбирают рецепты, в которых присутствует такое полезное злаковое растение, как рис. Из него можно готовить разнообразные блюда, поражающие вкусовыми качествами. Предлагаем еще один рецепт, который разнообразит повседневный и праздничный стол.

Гибкий вегетарианский рацион позволяет ежедневно включать в меню новые компоненты, дарящие разнообразие вкуса. Рис в горшочке в духовке – блюдо, которое можно попробовать хотя бы из любопытства, но оно понравятся всем без исключения.

рецепты блюда с мясом, грибами

18 декабря 2017 5070

Пожалуй, каждому из нас хочется удивить гостей, подав обыкновенное блюдо красиво. Так, сегодня самый простой мясной, грибной, фруктовый и овощной плов можно подать в красивых горшочках. Рецепты самых вкусных блюд из риса представим далее.

Рассыпчатый рис в горшочках в духовке

Нет ничего лучше риса с сухофруктами, орешками и фруктами в православный пост. Приготовить это ароматное блюдо, подав его к столу в маленьких горшках, просто.

Процесс готовки:

1. Для приготовления ароматной и вкусной каши промоем рис под холодной водой и отварим его, предварительно добавив соли и сахара. Отваривать при этом его нужно не до полной готовности. Пока он варится, можно заняться остальными продуктами.
2. Помоем изюм и положим его в горшочек. Нарежем на мелкие кусочки тыкву, очищенное яблоко и курагу и отправим их к изюму.
3. Как только рис будет готов, кладем его вместе с теплым молоком к остальным ингредиентам, накрываем горшок крышкой и ставим в печь на 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Как только все будет готово, добавляем в кашу сливочное масло и подаем к столу.

Рецепт блюда с мясом

Мясной плов — любимое всеми народами блюдо. Наиболее популярным вариантом посуды для его приготовления является казан. Однако не менее хорошей посудой для его приготовления является горшочек. Посмотрим аппетитный рецепт.

Необходимые ингредиенты:

• говядина или филе курицы — 350 граммов;
• рис — 270 граммов;
• вода — 1,5 литра;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• подсолнечное масло — 50 миллилитров;
• соль и перец — по вкусу.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 125 ккал.

Как приготовить?

1. Для начала берем любое мясо на выбор, моем его под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки. Причем резать можно как кубиками, так и полосками.
2. Обжариваем мясо вместе с нашинкованными заранее морковкой, болгарским перцем и луком на масле, предварительно все посолив и поперчив.
3. Как только мясо с овощами будет готово, помещаем его в горшочки. Далее варим промытый рис. Не остужаем его, а сразу помещаем к мясу.
4. Затем добавляем в получившуюся кашу немного воды, перемешиваем ее и накрываем крышкой.
5. Ставим блюдо в духовку примерно на десять минут на 180 градусов. Достаем его по истечении времени и подаем в горшочках на стол.

Ароматный рис с грибами

Когда настает осенне-зимняя пора, многие запасаются не только фруктами и овощами, но и грибами. Из них получается самый вкусный плов. Рецепт приготовления его и рассмотрим здесь.

Необходимые ингредиенты:

• шампиньоны, подберезовики или белые грибы — 350 граммов;
• рис — 200 граммов;
• лук — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• свежий или замороженный горошек — 70 граммов;
• подсолнечное масло — 45 миллилитров;
• вода — 1,5 литра;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень для украшения — 50 граммов.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.

Рецепт приготовления:

1. Для начала займемся рисом. Отвариваем его в кастрюле в немного подсоленной воде в течение 10 минут.
2. Пока рис варится, очистим морковь, лук и горошек и обжарим все на масле до появления аппетитного запаха и золотистого цвета. Постепенно добавляем к получившейся смеси вымытые и нарезанные кусочками среднего размера грибы и жарим их до готовности.
3. Как только рис и грибы с овощами готовы, помещаем их в горшочки. Заливаем в них полстакана воды, закрываем крышками и помещаем в печь на 10 минут. Готовим плов при температуре 180 градусов.
4. По истечении времени достаем их и ставим на стол. Для украшения дополнительно можно взять и порезать зелень.

Вариант приготовления с кукурузой и овощами

Для того чтобы порадовать близких аппетитным и ароматным блюдом, не нужно много ингредиентов и времени на готовку. Достаточно просто преподнести аппетитный плов с овощами. Как его сделать, посмотрим далее.

Необходимые ингредиенты:

• рис — 150 граммов;
• вода — 1,2 литра;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• свинина — 270 граммов;
• морковь — 2 штуки;
• лук — 2 штуки;
• помидоры — 2 штуки;
• подсолнечное масло без запаха — 50 миллилитров;
• специи для мяса — по вкусу.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 123 ккал.

Процесс приготовления:

1. Для начала отварим рис в кастрюле в течение 8 минут. Он должен получиться немного сыроватым. Во время его готовки возьмем и нарежем лук, морковь с помидорами и пожарим их на сковородке, смазанной маслом, в течение нескольких минут. К ним добавим нарезанную на средние кусочки свинину и кукурузу.
2. Свинину обжариваем с овощами еще 5 минут, посыпая ее специями. Кладем получившуюся смесь из мяса и овощей в горшочки. Затем добавляем к ним рис и заливаем все половиной стакана воды.
3. Закрываем горшки крышкой и ставим в духовку. Готовим в течение десяти минут при 220 градусах. Достаем и сразу подаем на стол.

Постное блюдо с фасолью

Если вы хотите приготовить аппетитный перекус для себя и своих близких, но при этом долго не возиться на кухне, тратя свое время и силы, воспользуйтесь следующим рецептом плова с фасолью.

Необходимые ингредиенты:

• рис — 260 граммов;
• замороженная фасоль — 120 граммов;
• замороженная кукуруза — 70 граммов;
• морковь — 1 штука;
• курица — 250 граммов;
• томатная паста — 50 граммов;
• подсолнечное масло — 60 миллилитров;
• специи — по вкусу;
• вода — 1,3 литра.

Время приготовления блюда: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 160 ккал.

Как приготовить?

1. Для начала возьмем и промоем рис. Далее отвариваем его в течение 7 минут в подсоленной воде. Пока он варится, достанем и разморозим фасоль с кукурузой.
2. Почистим и нарежем морковку на тонкие полоски. Возьмем курицу, помоем ее и нарежем ее на тонкие полоски, как и морковь. Берем сковородку и обжариваем на ней овощи в течение 5 минут.
3. К овощам добавляем курицу и в самом конце — томатную пасту. Все перемешиваем между собой и готовим еще 7 минут.
4. Всю смесь раскладываем по горшочкам, предварительно ее посолив и поперчив. Когда сварится рис, помещаем его  во все горшочки.
5. Поливаем рис небольшим количеством воды и закрываем крышки. Готовим блюдо в горшочках в печи 10 минут при 180 градусах. Подаем в них к столу.

Сытный ужин с фаршем и шампиньонами в сливках

Чтобы получить нежнейший деликатес, который оценят и взрослые, и дети, достаточно приложить минимум усилий и действовать строго по представленному далее рецепту.

Необходимые ингредиенты:

• промытый рис — 230 граммов;
• шампиньоны — 200 граммов;
• фарш — 240 граммов;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• сливки — 50 миллилитров;
• подсолнечное масло — 60 миллилитров;
• специи — по вкусу;
• зелень для украшения — 60 граммов.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 170 ккал.

Как готовить?

1. Для начала берем лук с морковкой, очищаем их и нарезаем на небольшие брусочки. Жарим их на небольшом огне до золотого цвета.
2. Добавляем к ним вымытые и нарезанные на крупные кусочки шампиньоны и готовим еще несколько минут.
3. Как только приготовятся грибы, добавляем разморозившийся или свежий фарш, солим и перчим всю смесь и готовим еще 5 минут.
4. Раскладываем всю смесь по горшочкам, засыпаем их рисом и заливаем сливками. Готовим все в течение 10 минут под закрытыми крышками в духовке. Она при этом должна быть нагрета до 180 градусов.
5. Получившийся рис с овощами, мясом и грибами ставим на стол прямо в горшках и украшаем по желанию дополнительно специями и зеленью.

Для праздничного стола сделайте жаркое из кролика в духовке.

Тут вы найдете рецепт овощного рагу в горшочке в духовке.

Хорошо получается индейка в горшочках в духовке. Смотрите рецепт по ссылке.

Полезные советы

1. Для того чтобы получить рассыпчатый рис, необходимо тщательно промыть его до приготовления. Вода с рисом после промывания должна быть прозрачной.
2. Самый лучший плов получается только тогда, когда морковка нарезана небольшими брусочками, а не нашинкована на терке.
3. Во время готовки не открывайте крышку горшочка.
4. По завершении приготовления не подавайте сразу к столу. Лучше дать плову немного настояться. Тогда он получится ароматнее и вкуснее.
5. Для более аппетитного аромата и утонченного вкуса мяса лучше вместо растительного масла использовать животный жир.
6. Для того чтобы блюдо получилось пикантнее, как только все ингредиенты будут помещены в горшочек, положите в самый центр головку чеснока.
7. Как только блюдо в горшочках приготовится, оберните его полотенцем. Так уберется ненужный конденсат.
8. Вместо воды, заливаемой в горшочек, используйте бульон.

На видео подробно рассказывается, как приготовить вкусный рассыпчатый плов в горшочках:

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Как приготовить рис в духовке

Когда мы росли в филиппинской семье, наш метод создания идеального рецепта риса на каждый день был прост: используйте рисоварку. Но если у вас нет рисоварки, лучше всего приготовить рис в духовке, а не на плите.

Сначала я был настроен скептически. Рис на плите был одним из первых рецептов, которые я выучил, и нет причин возиться с чем-то настолько проверенным. Однако получение нежного рассыпчатого риса может быть обманчиво сложно, если у вас не было практики.Используйте слишком сильный огонь, и вы можете поджечь нижний слой. Слишком рано (или слишком часто) поднимайте крышку, и вы можете получить кашеобразный беспорядок.

Постоянный и мягкий нагрев духовки, однако, аналогичен окружающей среде в рисоварке, устранены многие из факторов, которые могут привести к подгоревшему, мягкому или клейкому рису. Поскольку рис находится в духовке, нет соблазна приподнять крышку и выпустить пар или (не дай бог) помешать кастрюлю. Метод духовки также идеально подходит для тех случаев, когда вам нужно освободить место на плите или вы ищете метод без вмешательства пользователя.«Это практически надежно», — говорит Али Слейгл , разработчик рецептов, который протестировал несколько способов приготовления риса.

Вот как приготовить рис в духовке:

Для начала вам понадобится жаростойкая кастрюля с плотной крышкой, например, голландская духовка, или даже форма для запекания, плотно закрытая алюминиевой фольгой. Пока духовка нагревается до 400 °, промойте рис два-три раза, пока вода не станет прозрачной. Мне нравится использовать жасминовый рис в качестве легкого дополнения к любому блюду, но вы можете приготовить любой тип средне- или длиннозернистого риса в духовке.(Разновидности короткозернистого риса, такие как рис для суши, не подходят для духовки.) Затем добавьте рис в кастрюлю вместе с водой: соотношение такое же, как если бы вы готовили на плите — на каждую чашку риса. , Я использую 1¼ стакана воды. Для других сортов риса, таких как коричневый рис, может потребоваться немного больше воды, но для большинства видов белого риса это мое верное соотношение.

По мере того, как вы лучше знакомитесь с идеальным соотношением риса и воды, не всегда необходимо точно измерять объем воды.Вместо этого я использую классическую технику пальцев. Я добавляю достаточно воды, чтобы покрыть рис, а затем слегка встряхиваю кастрюлю, чтобы выровнять зерна. А вот и волшебная часть: я опускаю пальцы прямо в кастрюлю, пока они не коснутся верхней части риса. Вы знаете, что у вас есть нужное количество воды, когда вода достигает первого сустава вашего среднего пальца прямо над ногтем. Этот трюк работает независимо от того, готовлю ли я достаточно риса для себя или всей своей семьи.

Запеченный мятный рис в Оттоленги полностью готовится в духовке, плита не требуется.

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Легкий простой ужин на сковороде, наполненный всем этим сырным добром. Даже рис готовится прямо на сковороде!

Я люблю Нью-Йорк.

Обожаю архитектуру старых многоквартирных домов с пожарными лестницами.

Красивые осенние листья.

Идеальный свежий ветерок, когда вы гуляете по Центральному парку.

Но на самом деле нет места лучше дома.

Плюс, я уверен, что мое тело больше не сможет запихнуть печенье Levain.

То есть…

Давайте будем честными.

Вот настоящая причина, по которой я иду домой.

Потому что я не могу. останавливаться. есть это печенье.

И теперь, когда я вернулся в Лос-Анджелес, я не могу перестать есть этот мексиканский ужин на сковороде.

Я уже ел его на завтрак, обед и ужин.

А потом еще одно печенье Levain на десерт.

Да, очевидно, я взял с собой коробку печенья.

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Урожай: 8 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Ужин на сковороде из гороха загружен всей этой дрянной добротой. Даже рис готовится прямо на сковороде!

вход

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Chungah Rhee

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 (1.25 унций) упаковка приправы для тако
• 1 стакан риса
• Овощной бульон на 1 стакан
• 1 банка (15 унций) черная фасоль, высушенная и промытая
• 1 банка (банка 10 унций) Ro * Tel® Мягкие нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили
• 1 стакан кукурузных зерен, замороженных, консервированных или жареных
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки тмина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 1 помидор рома, нарезанный кубиками

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок. Готовьте, пока говядина не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить говядину во время приготовления; вмешайте приправу для тако. Слейте лишний жир.
2. Добавьте рис, овощной бульон, бобы, Ro * Tel®, кукурузу, порошок чили и тмин; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне, пока рис не будет готов, примерно 16-18 минут. Вмешайте сок лайма и кинзу.
3. Снять с огня и посыпать сыром. Накрыть крышкой, пока сыр не растает, примерно 2 минуты.
4. Подавайте сразу же, при желании украсив помидорами.