Рецепт: Тушеная картошка с говядиной на косточке
Ингредиенты:
говядина на кости — 600гр;
картофель — 2кг;
лук репчатый — 2-3шт;
морковь — 2-3шт;
лавровый лист — 4шт;
перец горошком — 5-6шт;
соль — по вкусу (я добавляю пол столовой ложки без горки);
вода — 150мл
Картошка и мясо любимые продукты на русском столе!
Для меня тушеная картошка в скороварке — это вкус детства на каждый праздник :). Потому что именно так готовила классическую тушеную картошку моя мама.
Тушеная картошка с говядиной обязательно на косточке получается наваристой, рассыпчатой, а мясо очень нежное и тает во рту!
Это просто и быстро, рецепт именно для скороварки! У меня мультиварка-скороварка.
Приступим.
1. Вот все что нам понадобится.
2. Мясо помыть и положить на дно мультиварки
3. Картофель порезать кубиком.
4. Картофель отправляем в мультиварку к мясу.
5. Лук порезать полукольцами. Мельчить не стоит, все итак хорошо потушится.
6. Лук выложить сверху на мясо с картошкой.
7. Морковку порезать на кружки если мелкая, если крупная то на половинки кружочков.
8. Морковку выложить сверху на лук.
9. Сверху положить лавровый лист, перец горошком, посолить.
10. Добавляем 150 мл воды не больше, иначе получится суп!
11. Закрываем плотно крышкой на закрытый клапан. Ставим программу тушить на 1,5 часа скороварки!
12. По истечении времени, по всей квартире аромат тушеной домашней картошки с говядиной.
Дождаться когда скороварка спустит все давление и пар! Можно открывать крышку…13. В принципе уже можно кушать. Но я, как и мама, беру деревянную толкушку и перемешиваю чуть разминая картофель с овощами и мясом.
14. И получается вот такая вкуснота
Приятного аппетита!
К такой картошечке я положила маринованные опята (из зимних запасов от родителей) и моя Сочная салатная капуста с болгарским перцем
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Говядина с картошкой в мультиварке
Вы пробовали когда-нибудь сделать тушеное мясо и паровую картошку в одной кастрюле? 🙂 Я тоже. Пока у меня не появилась мультиварка. В ней есть такая прекрасная корзина для готовки на пару. Она ставится поверх чаши, а в саму чашу наливается вода, которая испаряется в процессе нагревания. Так вот оказалось, что любое сочное блюдо, например, говядина с овощами, при тушении выделяет достаточное количества пара для того, чтобы приготовить на «втором этаже» гарнир: овощи, крупные макаронные изделия и даже пельмени. Проведем сегодня небольшой эксперимент. Проверим, получится ли у нас сделать таким образом тушеную говядину с картошкой в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины (вырезка) – 500 грамм
- Лук репчатый обычный – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Перец сладкий (у меня замороженный)– 1 штука
- Картофель клубный – 5 штук
- Сметана – 2 столовые ложки
- Вода кипячёная – 2 стакан
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, специи (сушеный укроп, базилик, розмарин, паприка и чёрный свежемолотый перец) – по вкусу.
Для приготовления нам понадобится 1 час
Количество порций – 4.
Рецепт приготовления тушеной говядины с картошкой на пару
Говядину в мультиварке мы приготовим с овощной обжаркой, чтобы было повкусней. Итак, нам нужно сначала лук репчатый почистить, помыть и порезать мелко кубиками. Морковь тоже почистить, помыть и порезать. Включить мультиварку на режим «Жарка» и обжарить лук, помешивая, на растительном масле.
Когда лук зарумянится, добавить морковку. Обжаривать ещё 5 минут. Перец сладкий тоже порезать кубиком и добавить к овощам в мультиварку. Обжаривать, помешивая лопаткой.
Мякоть говядины обмыть и протереть салфеткой насухо.
Вырезку порезать кубиками среднего размера. Положить мясо в мультиварку и обжаривать 5 минут.
Вылить сметану, посолить, добавить сушёный розмарин, базилик, чёрный свежемолотый перец. Порезать мелко чеснок и тоже положить в чашу мультиварки.
Добавить воды и включить мультиварку на режим «Тушение», выбрать время 45 минут. Закрыть крышку и приступить к обработке картошки. Картофель почистить, помыть и порезать дольками. Положить в пластиковую корзину для варки на пару. Посолить, посыпать паприкой и сушёным укропом.
Открыть крышку мультиварки, вставить в чашу форму с картошкой, закрыть мультиварку и ждать сигнала окончания приготовления блюда. Вынуть корзинку с картошкой специальными силиконовыми подхватками.
Говядина получилась очень мягкая, картошка успела приготовиться и пропиталась ароматом тушеного мяса. Очень вкусно. Наш эксперимент удался!
Блюдо приготовлено в мультиварке Philips HD3039.
Картошка с мясом и капустой в мультиварке
1. Начнем с мяса. Сегодня мы будем использовать свинину. Нарежем свиную грудинку (или другое мясо) кусочками. Можно также использовать мясо с косточками.
2. Обжарим в мультиварке на программе Жарка на подсолнечном масле 6 минут от начала активной жарки, когда уже раздается характерное потрескивание.
3. За это время нашинкуем морковь и нарежем лук.
4. Добавим к мясу и поджарим до золотистого цвета. У меня мультиварка сама определяет нужное время жарки в зависимости от веса продуктов. Но тут не всегда можно доверять автоматике, тем более, что компоненты нам нужно будет перемешивать для равномерной обжарки.
5. Нашинкуем капусту.
6. Картофель начистим, промоем и нарежем крупными кусочками.
7. Добавим к мясу капусту.
8. Болгарский перец тоже нарежем небольшими ломтиками.
9.
10. Затем добавим картошку.
11. И зальем все это водой. Воды не должно быть много: все содержимое должно быть вровень с водою или даже воды должно быть меньше. Блюдо солим, по вкусу добавляем перец. Ставим тушиться, установив программу Тушение на 90 минут.
12. В итоге мы получаем мягкое, нежное блюдо, насыщенное вкусом.
13. Несмотря на то, что ингредиентов мы использовал не очень много, этого количества хватит на всю семью.
Картофель с мясом в мультиварке-скороварке
Просмотры 439
Вероятно, плов и тушеная картошка с мясом – это два блюда, с которых многие начинали тестировать мультиварку. В теме мясных блюд, безусловно, мультиварка-скороварка является намного более эффективным кухонным помощником. Обычно это более мощный прибор, поэтому и другие блюда готовятся быстрее. Если вы уже обзавелись такой техникой и не знаете, с чего начать тестирование, тогда самое время попробовать картофель со свининой в мультиварке-скороварке, рецепт которого предлагает ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- Картофель – 1,5 кг
- Свинина нежирная – 500 грамм
- 1 крупная луковица
- 1-2 моркови
- 2 чайные ложки соли
- 3 зернышка душистого перца
- 9 зёрен чёрного перца
- 1 лавровый лист
- Приправа (по желанию)
- Горячая вода – 150 грамм
- Растительное масло без запаха – 5 столовых ложек
- Сливочное масло – 20 грамм (не обязательно)
Способ приготовления:
Шаг 1: Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками и залить холодной водой.
Шаг 2: Порезать кубиками репчатый лук. Небольшими кусочками нарезать мясо. Стереть морковь на крупной тёрке.
Шаг 3: Включить мультиварку-скороварку на режим ЖАРКА, 160 градусов, 15 минут. Налить растительное масло и добавить сливочное. Как только зашипит сливочное масло, опустить лук. Жарить 2-3 минуты. Добавить мясо. Жарить, периодически перемешивая 10 минут. Добавить морковь, перемешать, жарить ещё несколько минут..
Шаг 4: За минуту до окончания программы посолить, добавить специи и горячую воду. Количество воды можно увеличить, если вам принципиально больше жидкости в готовом блюде. Отключить ПОДОГРЕВ.
Шаг 5: Слить воду, добавить нарезанный картофель, перемешать. Закрыть герметично крышкой и установить программу ТУШЕНИЕ, МЯСО, 20 минут.
Шаг 6: После отключения программы оставить на ПОДОГРЕВЕ до полного выхода пара, то есть когда крышка будет свободно проворачиваться. Обычно это занимает 15-20 минут. Как вариант, можно готовить на программе ТУШЕНИЕ, МЯСО, 40 минут и сразу выпустить пар.
Шаг 7: Отключить ПОДОГРЕВ. По желанию, можно добавить мелко нарубленную зелень и чеснок. Подавать с любым салатом.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: По сути, это базовое блюдо, на основе которого можно приготовить широкий спектр разносолов. Например, добавляя различные овощи вместе или по отдельности, болгарский перец, помидоры, капусту, баклажаны, кабачки и так далее. Можно брать другое мясо или вообще обойтись без него (тогда время жарки надо регулировать под используемые продукты).
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Плов в мультиварке
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
5 1 голос
Рейтинг статьи
Курица с картошкой в мультиварке скороварке. Курица тушеная с картофелем в мультиварке
Каждая хозяюшка, имеющая скороварку, уже несомненно оценила ее преимущества перед обычной кастрюлей. Все продукты варятся значительно быстрее!!! Картошка — 5 минут, горох — 10 минут, фасоль — 20 минут, холодец — 60-75 минут.
Давно мечтаю о такой чудесной кастрюльке. Но у каждой хозяйки, купившей скороварку, возникает много вопросов из-за отсутствия книги с рецептами. Приходится экспериментировать. Надеюсь, мои эксперименты помогут начинающим и опытным хозяюшкам.
Для приготовления картошки с курицей в мультиварке-скороварке понадобится:
Картофель — 1,5 кг;
Куринные бедрышки — 600 гр;
Лук репчатый — 2 шт;
Морковь — 1 шт;
Перец черный;
Любые специи для курицы;
Лавровый лист;
Петрушка свежая — для украшения;
Масло подсолнечное — для жарки.
Рецепт приготовления курицы в мультиварке-скороварке:
Наконец и у меня появилось это чудо техники — мультиварка-скороварка! Спасибо моему любимому мужу за такой неожиданный подарок! :-* А вот и она, та-да-да-дам:
Для начала решила попробовать приготовить что-нибудь простенькое. Как мне кажется самое простое это картошка, тушенная с курицей. Я уже тушила и , не буду сильно оригинальной и еще раз с курицей потушу, но теперь уже в мультиварке-скороварке! Заодно и сравним.
1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук. Поставить программу «Мясо», ручной выбор времени 5 минут — этого времени хватит, чтобы картошка и курица сварились. Пока я не закрутила крышку скороварки, программа не включается, идет просто обжаривание, то есть фактически у нас кастрюля на плите.
2. Обжарить лук до полуготовности.
3. Добавить морковку, порезанную соломкой. Я люблю, когда морковь порезана соломкой и, когда не лень, всегда нарезаю ее вручную вместо использования терки. Так готовое блюдо выглядит аппетитнее.
4. Обжарить лук с морковкой до готовности.
5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи. Обжарить 3-5 минут.
6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Залить водой , количество воды зависит от вашего вкуса. Если вы любите пожиже, то добавьте побольше воды, и наоборот. Заливать лучше горячей водой, чтобы скороварка быстрее набрала давление. И еще, так как в скороварке вода из блюда не выкипает , то добавлять ее нужно меньше процентов на 20-30 чем при традиционном приготовлении на плите.
7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут. Теперь нужно набраться терпения, хотя, ждать придется не долго. Когда программа закончится, если совсем не терпится, можно аккуратно спустить пар. А можно дождаться, когда он выйдет сам, это займет примерно 10 минут.
Ну вот, мое первое блюдо в мультиварке-скороварке готово! Перед подачей обильно посыпать зеленью и поперчить!
Приятного аппетита!
Вообще, мне казалось, что блюда, приготовленные во всех этих чудесах техники типа пароварок, скороварок, аэрогрилей и т.д. не могут сравниться по вкусу с обычным приготовлением на плите. Но это оказалось не так. Естественно, эти приборы не будут готовить за вас, и соблюдать пропорции, пробовать на вкус, добавлять проверенные специи все равно придется именно вам, но они значительно облегчают процесс приготовления. И это классно!
Кстати, в мультиварке-скороварке я уже успела приготовить всего за 1,5 часа, и отварила фасоль, и сделала из нее салат и еще много всяких вкусностей, делать которые раньше мне было просто лень из-за того, что варить фасоль или перловку ну очень долго на обычной плите. В ближайшее время я обязательно поделюсь с вами этими рецептами.
Ингредиенты:
- Курица – 1 кг
- Картофель – 1,5 кг
- Лук – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, черный молотый перец
- Лавровый лист
Как приготовить курицу, тушеную с катрошкой в мультиварке-скороварке:
Я готовила курицу, тушеную с картошкой в мультиварке – скороварке Редмонд (чаша на 5 литров, мощность 900 Вт).
Курицу помойте, порежьте на порционные куски (я еще убираю кожу), выложите в чашу мультиварки, масло добавлять не нужно.
Лук и морковь необходимо почистить и порезать. Морковь можно потереть на крупной терке, порезать кубиками или брусочками. Её вообще можно не добавлять, т. к. морковь придает блюду некоторую сладость, но нам такой вкус нравится, поэтому я добавила. Измельченные овощи выложите на курицу.
Картофель следует почистить и порезать на 4 дольки. Можно порезать и помельче, но тогда нужно уменьшить время приготовления. Мне захотелось именно крупного картофеля, это и время экономит и смотрится эффектнее и аппетитнее. Выложите картофель в чашу мультиварки-скороварки, приправьте, все перемешайте лопаткой, добавьте лавровый лист. Воду добавлять не нужно.
Закройте крышку мультиварки-скороварки, клапан установите в положение «высокое давление», выберите режим «Тушение/плов», выставите время 35 минут.
После звукового сигнала об окончании приготовления, аккуратно откройте клапан для выхода пара и спустите горячий воздух, затем откройте крышку.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
По настоящему вкусное жаркое нуждается не в варке и жарке, а в . Поэтому самый оптимальный вариант – это приготовить его в мультиварке или скороварке, в которых мясо с овощами подвергается особому томлению, позволяющему сохранить все самые полезные свои качества. Такое жаркое просто не может оставить равнодушным ни одного члена вашей семьи или гостя вашего дома. Приготовив его по предложенному рецепту один раз, вы непременно будете частенько повторять свой кулинарный опыт. Тем более что такое чудесное жаркое будет вкусным не только с курятиной, но и со свининой, говядиной и даже бараниной. Да и с использованием овощей вполне можно поэкспериментировать.
Жаркое с курицей и картошкой в скороварке — фото-рецепт дня.
Ингредиенты:
— картофель – 3-4 шт.;
— луковица – 1 шт.;
— курица – 500 грамм;
— помидор – 1-2 шт.;
— растительное масло;
— куркума- 1 ст.л.;
— соль;
— вода – 1-1,5 л.
Как приготовить с фото пошагово
Для приготовления жаркого вам надо взять несколько небольших картофелин, вымыть их, очистить от кожуры и порезать кубиками.
Теперь берите луковицу (размер головки зависит от того сколько лука вы намерены положить в блюдо). Очистите, помойте и измельчите или, если вы очень любите лучок порежьте его полукольцами.
Курицу (или ее части) хорошо промойте прохладной проточной водой и порежьте небольшими кусочками.
Выберите большой помидор достаточно плотный, но спелый и нарежьте его кубиками.
Я для дополнительного вкуса и аромата люблю в блюдо добавлять зелень. В этот раз кладу пучок свежего зеленого лука, предварительно мелко порезанного.
Приготовьте скороварку у меня она обычная, не электрическая, в виде кастрюльки. Налейте немного растительного масла и выложите в нее нарезанный репчатый лук.
На лук положите кусочки картофеля.
Поверх картошки равномерно разложите порезанное куриное мясо.
На мясной слой высыпьте и равномерно распределите помидоры.
Зеленый лук добавить сверху на помидорный слой, выложенный в скороварку.
Налейте в скороварочную кастрюльку воды.
Посолите выложенные ингредиенты. Кроме соли вы вполне можете добавить в блюдо лавровый лист и что-нибудь из приправ и специй, которые вы обычно используете при приготовлении мясных и овощных блюд.
Для получения ароматного блюда красивого цвета добавьте немного куркумы.
Перемешайте. Включите плиту и поставьте скороварку на огонь. Когда из клапана начнет выходить пар, чуть-чуть уменьшите огонь и варите жаркое в течение получаса (максимум сорок минут).
Вкусное и ароматное жаркое с курицей и овощами готово.
При подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью и кусочками помидоров и огурцов. Если сесть жаркое за один присест вы не планируете, стоит переложить его в обычную кастрюльку, в которой при необходимости его можно разогреть в следующий раз.
Также вы можете приготовить
Всеми нами любимую картошечку мы варим в кастрюле на плите, жарим на сковородке, запекаем в духовке. А как же будет выглядеть картошка тушеная в скороварке? Можно ли ее там приготовить так, чтобы было не только вкусно, но и выглядело аппетитно?
Оказывается можно, да еще и как!
Сегодня я Вам предлагаю простой вариант приготовления картошки с говяжьей тушенкой. Вкуснотища получается необыкновенная!
ПРОДУКТЫ:
банка тушенки (я использую говяжью, вес ее примерно 400-500 гр),
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 средняя морковь,
перец, соль и лавровый лист по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите и вымойте картофель, порежьте крупными кусочками произвольной формы.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук с морковью обжарьте (но этот этап можно и пропустить)
5. Дальше начинаем выкладывать все ингредиенты слоями, чередуя: картофель, кусочки тушенки и на них посыпать измельченный лук и морковку, посолить, поперчить и сверх снова выкладываем картошку. И продолжаем чередовать, заполняя кастрюлю. Жир из тушенки я стараюсь выкладывать сверху, чтобы он потом, попадая вниз, пропитывал всю картошку.
6. Наливаем немного воды и по краям кладем пару листиков лаврушки.
7. Закрываем крышку скороварки, прибавляем огонь посильнее, чтобы поднялось давление. Как зашипит клапан, убавить огонь и готовим в течение 30-40 минут.
8. Выключаем огонь и оставляем для выхода давления из скороварки. Как давление выйдет, открываем крышку и перемешиваем.
Тушеная картошка готова.
Приятного аппетита!
Многие хозяйки особенно не задумываются, как приготовить тушёную картошку с курицей. Они действуют по наитию или соблюдают семейные традиции. А ведь сегодня в кулинарии существует огромное множество рецептов данного блюда.
С помощью кастрюли
Очень удобно тушить картофель с мясом в глубокой кастрюле. Получается много вкусной еды. Вам понадобятся:
- 500 г куриных бёдер;
- 1 кг картофеля;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- специи.
Сделать по этому рецепту сытный обед очень просто. Разрежьте курицу на части и обжарьте на масле до появления золотой корочки. В кастрюле смешайте кубики картошки с небольшим количеством воды, добавьте мясо и специи. На маленьком огне тушите продукты около 40 минут. Сколько калорий в классическом варианте блюда? Не более 100 ккал на 100 г. Кстати, в скороварке на режиме «Мясо» приготовление этого обеда займёт не более 5 минут.
С использованием казана
Толстые стенки казана помогают максимально раскрыться вкусовым качествам всех продуктов. В казане курица получается ароматная и вкусная, а картофель не разваливается. Чтобы воплотить рецепт в жизнь, нужно взять:
- 5 куриных голеней;
- 6 картофелин;
- 1 луковицу
- 1 морковку;
- 1 помидор;
- 2 ст.л. кетчупа;
- 1 ч.л. соли, сушёного чеснока и укропа;
- пол ч.л. чёрного перца;
- лавровый лист;
- 2 стакана воды;
- свежую зелень.
Нарежьте лук полукольцами, а помидор, картошку и морковь — кубиками. Разложите овощи в казане и сверху поместите куриное мясо. Добавьте кетчуп, приправы и соль, налейте воду и поставьте на огонь. Тушите под крышкой 50 минут. В конце добавьте зелень. По вкусу картошка в казане очень напоминает деревенский картофель, сделанный в печи.
Из куриного филе в мультиварке
Куриное филе отлично подходит для тушения вместе с картошкой. Его не нужно освобождать от костей и легко нарезать. Вопреки сомнениям хозяек, филе в таком блюде не выходит сухим, так как его делают в сметане. А чтобы обед не подгорел и равномерно протушился, сделать его можно в мультиварке «Редмонд». Основные ингредиенты:
- 700 г картошки;
- 300 г филе;
- 1 морковь
- 1 луковица;
- стакан воды;
- 1 ст.л. сметаны;
- масло, соль.
Порежьте филе небольшими кусочками, разделите лук на полукольца, натрите морковь, крупно нарежьте картошку. Чашу смажьте маслом и положите часть картофеля. Сверху добавьте немного филе и овощей. Повторите последовательность и сделайте картошку заключительным слоем. Воду соедините со сметаной и специями, залейте в блюдо. На режиме «Тушение» готовьте 90 минут. В мультиварке «Редмонд» тушёная картошка напоминает блюдо из печки и отличается насыщенным вкусом. Сколько калорий у обеда? Обычно 130 ккал на 100 г.
С кабачками
Особенную сочность любому блюду придают кабачки. Калорийность такого обеда получается гораздо ниже, чем, например, при добавлении грибов. Рецепт с кабачками реализовать очень просто. Необходимо взять:
- 450 г курицы;
- 1 кг картошки;
- 400 г кабачков;
- 120 г лука;
- 150 г болгарского перца;
- 150 г моркови;
- 150 г помидоров;
- 1,25 л воды;
- соль и масло.
Разделите курицу на порционные кусочки и обжарьте на масле в сотейнике. Кубиками порежьте перец и лук, добавьте к мясу на 3-5 минут, посолите, поперчите. С помидорами, кабачками и картошкой поступите просто: очистите и нарежьте кубиками. В сотейник к мясу положите все овощи, залейте водой и тушите до готовности картофеля.
Для любителей оригинальных блюд подойдет , вкус не передать, готовьте, пробуйте!
С добавлением капусты
Если хочется ощутить в тушёном блюде особенную кислинку, на помощь придёт капуста. Она почти не добавляет калорий, быстро тушится и прекрасно оттеняет вкус куриного филе. Чтобы капуста полностью отдала свой аромат, готовить обед будем в мультиварке. Ингредиенты:
- 5 картофелин;
- 300 г капусты;
- 200 г куриного филе;
- 1 луковица
- 1 морковка;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- специи и зелень.
Нарежьте филе на кусочки и положите в чашу с маслом. На режиме «Жарка» томите курицу в мультиварке около 20 минут. Мелко порежьте лук, потрите морковь и добавьте к мясу перед окончанием обжарки. Картофель нарежьте кубиками, поместите в чашу. Так же поступите с нашинкованной капустой. Добавьте специи и залейте водой. Поставьте на режим «Тушение» на 60 минут. За 30 минут до готовности положите пасту из помидоров, зелень. Тушёную картошку с капустой не забудьте перемешать. Если вы делаете блюдо в скороварке, то готовность можно определить по полному выходу пара.
С сыром в мультиварке
Курица в сочетании с сыром приобретает вкусную хрустящую корочку, а картошка становится более мягкой. Чтобы сыр хорошо расплавился, можно потушить обед в мультиварке «Поларис». Вам потребуются:
- 1 куриный окорочок;
- 10 картофелин;
- 1 морковь;
- 100 г твёрдого сыра;
- зубчик чеснока;
- 1 ст.л. майонеза.
Порубите окорок на кусочки и крупно натрите морковь. Нарежьте чеснок пластинками, а картошку — кубиками. Смажьте чашу «Поларис» маслом и обжарьте мясо с морковью и чесноком за 10 минут на режиме «Fry». Затем добавьте картофель, специи (можно положить прованские травы). Майонез размешайте с половинкой стакана воды и вылейте в мультиварку. Натрите сыр на крупной тёрке и высыпьте в чашу. На режиме «Cake» картошка с курицей тушатся в любой модели «Поларис» около 50 минут.
В казане с добавлением томатов
Кисло-сладкие ноты в привычное блюдо можно внести, если потушить мясо ещё и с помидорами. Необходимо подготовить:
- 400 г курицы;
- 300 г картошки;
- 2 луковицы;
- 200 г помидоров;
- 200 г воды;
- петрушку, перец, соль;
- масло.
Разрежьте мясо на кусочки и посолите. Разложите курицу в казане с маслом и обжарьте за 2-3 минуты. Теперь залейте кипящей водой мясо с колечками лука, нарезанными помидорами и кубиками картошки. Посолите, поперчите. Тушите до полного размягчения овощей и курицы. Перед подачей посыпьте петрушкой.
Тушеная картошка с мясом в скороварке
6
Приготовил : Антон Сорока
27.06.2017 Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вариант, как приготовить тушенную картошку с мясом в скороварке, это вкусное и сытное блюдо. Можно выбрать говядину или свинину, а также добавить другие овощи, например, морковь, сельдерей и прочие.
Тушеная картошка с мясом в скороварке
Ингредиенты
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Приправа для мяса — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
- 152 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Будучи ленивой хозяйкой, которая любит холодец, но не любит долго с ним возиться, я однажды для этой цели купила скороварку — кастрюлю со специальной крышкой. Холодец в ней я варю очень редко — в основном, по праздникам, зато я нашла много применений скороварке и сегодня поделюсь рецептом моего любимого блюда, приготовленного в ней.
Тушеная картошка с мясом в скороварке — это просто рецепт-мечта для любой хозяйки. Готовится такая картошка быстро, получается очень нежной, мягкой, а мясо просто распадается на волокна, отдав весь свой аромат соусу.
Подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению. Кстати, количество ингредиентов, как и состав, можно смело менять по своему усмотрению, мясо можно взять любое, количество мяса или картошки — увеличить, если есть желание.
Картофель, морковь и лук очистим, помоем овощи.
Свинину нарезаем довольно крупными кусочками.
Если хотите более диетический вариант блюда, можете мясо не обжаривать, а закладывать в скороварку сырым, я же люблю тушеную картошечку «с дымком», поэтому предварительно кусочки свинины обжариваю на сковороде с добавлением оливкового масла минут 7-10. Жарить лучше на сильном огне, переворачивая мясо, чтобы получилась сверху карамельно-румяная корочка.
Картофель нарежем крупным кубиком, я разрезала каждую картофелину на 8 частей.
В скороварку выкладываем мясо и картофель.
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь нарезаем кружочками.
Добавляем нарезанные овощи в кастрюлю скороварки. Теперь время соли, перца, лаврового листа и приправы для мяса.
Доливаем в кастрюлю воды до метки, можно больше, но не меньше.
Накрываем кастрюлю скороварки крышкой. Регулятор пара устанавливаем на максимум. Ставим кастрюлю на огонь и дадим содержимому закипеть, именно тогда круглая пробка поднимется вверх и из отверстия начнет выходить пар. Уменьшаем огонь до среднего и готовим картошку с мясом 12-15 минут.
После этого отключаем огонь и подождем минут 5-7, пока круглая пробка не вернется на место, и снимаем крышку. Вот такая ароматная тушеная картошка с мясом в скороварке получилась в конечном итоге! Если хотите соус погуще, можно протушить картошку на сильном огне без крышки еще 4-5 минут, чтобы соус загустел.
Если уж и готовить тушеную картошечку с мясом, то только вот таким способом, потому как и картошка держит форму, хотя и очень нежная, не разваливается, и мясо просто распадается на волокна и тает во рту.
Доставайте из погреба домашние соленья и подавайте их к столу вместе с тушенной в скороварке картошкой с мясом.
Как готовить:
1.
Нарежьте лук соломкой, морковь измельчите на крупной терке. Отправьте лук и морковь в скороварку — в ней отлично пассеруются овощи.
2.
Морковь стала мягкой, лук прозрачным — пришло время добавлять мясо. Мясо можно брать с небольшим количеством сальца, чтобы картофель пропитался и стал более насыщенным. Обжарьте в течение нескольких минут, чтобы уберечь блюдо от неаппетитной темной пенки.
3.
Пока жарятся овощи и мясо, очистите и нарежьте картофель. Кстати, количество картофеля по соотношению к мяса подбирайте на свой вкус. Кто-то любит, чтобы все было в равных пропорциях. Я же предпочитаю картофель с мясом, а не мясо с картофелем.
4.
Перемешайте картофель с другими ингредиентами. Добавьте листья лавра, но предварительно промойте их. Посолите, поперчите. Влейте столько воды, чтобы до верхнего уровня ингредиентов оставалось 1-2 пальца. Поставьте на огонь, закройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 30 минут.
Тушеный картофель с мясом и овощами получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым и нежным.
Попробуйте приготовить такое простое, но вкусное блюдо. Вся семья останется в восторге. Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте и подписывайтесь наPoperchi!
А также не забудьте заглянуть наrecepty. allwomens.ru!
Жаркое в скороварке
Очередное простое блюдо, приготовленное быстро и вкусно в Штебе. Но можно сделать такое рагу и в духовке. Различия небольшие, в конце рецепта я про них напишу.
Для рагу понадобится:
0,5 кг свежих грибов 0,5 кг картофеля 100 г репчатого лука 100 г сметаны 100-150 г воды 3-5 ст. ложек растительного масла соль по вкусу
Об ингредиентах:
Грибы я использовал лесные — маслята и подберезовики, но можно и другие трубчатые (белые, подосиновики), а так же шампиньоны, как наиболее распространенные.
Картофеля можно положить как поменьше так и побольше. Диапазон от 300 грамм до 700. Только не забывайте, что грибы имеют свойство сильно ужариваться, и при большом количестве картошки у вас может получится уже картофельное рагу, просто приправленное грибами.
С репчатым луком тоже самое. Любите — кладите две луковицы. Не очень — достаточно пол-луковицы (50г) для придания блюду более выраженного вкуса.
Сметана с грибами, как любит говорить Джейми Оливер, лучшие друзья, поэтому желательно этот ингредиент не исключать. Тем более, что в русской кухне сметана часто играет роль естественного соуса. Но если этого молочного продукта нет, в крайнем случае можно обойтись без него.
Вода нужна чтобы наше рагу не подгорело. Ее количество определяется содержанием жидкости в грибах.
Растительное масло любое, оно нужно лишь для жарки.
Приготовление:
Подготавливаем основные ингредиенты. Грибы чистим от лесного сора, моем и нарезаем. Картошку чистим, но пока не режем. В целях экономии времени, при приготовлении у нас будет свободная минутка ей заняться. Лук чистим и шинкуем не очень мелко.
В чашку Штебы наливаем масло. Ставим режим «Жарка» по умолчанию (15 минут), дожидаемся выхода на режим (мультиварка подаст звуковой сигнал). Кидаем лук и жарим до начала подрумянивания. На это уходит минуты две-три из установленных пятнадцати.
Добавляем грибы. И продолжаем обжарку, иногда помешивая. Этот десяток минут и есть «свободная минутка» для нарезки картофеля. Пока грибы жарятся режем мелкими кубиками (
1 см) картошку. Не бойтесь что в это время грибы с луком пригорят, Штеба непременно сообщит писком о повышении температуры дна чаши. Это сигнал о том, что надо хорошенько перемешать содержимое кастрюли. По истечению установленного времени грибы немного поджарятся, дадут сок и потушатся.
Жаркое из курицы в мультиварке
Рецепт для мультиварки VIMAR VMC- 163
Куриное мясо содержит животный белок. Этот белок так важен для здоровья человека. Курица содержит фосфор и калий, которых намного меньше в других сортах мяса. Грудка курицы считается диетическим продуктом и содержит много питательных и полезных веществ, а так же протеины, магний, железо и витамины группы В: В2, В6, В12 и А, Е. Куриное мясо не содержит углеводов и обеспечивает организм энергией. Из курицы можно приготовить очень вкусную куриную колбасу в мультиварке.
Жаркое в скороварке
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
- Recent Entries
- Archive
- Friends
- Profile
- Memories
Мультиварка.
Обзор. Жаркое в мультиварке по-быстромуНу вот и я присоединилась к числу любителей мультиварок. Сделала себе подарок))) Пользуюсь своей мультиваркой пару недель и уже могу поделиться своим опытом. Для чего она мне нужна? Чем отличаются модели? Что я в ней уже готовила? Плюсы и минусы, а также планы на будущее. Ну и первый рецепт новой рубрики — жаркое по-быстрому.
Любая мультиварка имеет несколько основных функций. Самые популярные режимы использования мультиварки это скороварка, пароварка и медленноварка. Модели отличаются дизайном, объемом и небольшими различиями в функциях, но принцип работы у мультиварок одинаков.
Одно из заблуждений — мультиварка готовит сама. Да, это автоматический прибор, но для того, чтобы вкусно готовить в мультиварке, нужно уметь просто вкусно готовить. Мультиварка лишь упрощает и ускоряет многие процессы.
В мультиварке можно готовить практически все, но выпечку я все-таки предпочитаю делать в духовке. Блюда, которые изначально занимают минимум усилий, тоже по-моему не стоит готовить в мультиварке (например омлеты).
Самый популярный вопрос после приобретения мультиварки — Где брать рецепты? Тут я вас немного разочарую. Стандартных рецептов нет. Любое блюдо готовится методом проб и подстраивается под свой вкус. Так, например, жаркое можно приготовить за 20 мин. в режиме скороварки или за пару часов в режиме медленноварки. Пока я не использовала функцию медленноварки, но уже есть планы на холодец. Может кто-то мне объяснит, что еще можно готовить в медленноварке, что нельзя приготовить в скороварке?
*Я приобрела мультиварку в основном для использования функции скороварки, при готовке мяса. С этой работой прибор справляется отлично! Буквально за 20 мин говядина становится мягкой и разваристой, а свиное мясо прямо сходит с косточки
*Еда, приготовленная в мультиварке сохраняет намного больше полезных микроэлементов и витаминов
*Моется она элементарно
*Мультиварка также экономит много времени. Об этом расскажу на примере блюд, которые я уже успела приготовить
Бульон куриный
— готов за 30 мин без никаких телодвижений. Все бросается в мультиварку, нажимается кнопка и можно уйти из дома. Прозрачный, горячий бульон будет вас ждать. Говорят, что мясо можно использовать прямо из морозилки, не размораживая. Не знаю. Попробую в след. раз Ребра свиные — готовы за 20 мин. Мясо прямо сходит с косточки. Перед подачей остается минут 5-10 запечь их в духовке, смазав любимым соусом
Каши
— готовы за 5-10 мин в зависимости от вида крупы. Не нужно стоять над кастрюлей и помешивать, чтобы каша не пригорела. Утром, перед работой бросаю все в мультиварку, нажимаю на кнопку и убегаю. Когда просыпаются дети — горячая каша на заврак их ждет
Яйца вареные
— готовятся на пару за 4 мин. Удобно тем, что не нужно находиться на кухне, а также тем, что скорлупа отходит очень хорошо. Часто готовлю яичные салаты. Занимает пол минуты достать яйца из холодильника и поместить их в мультиварку. Все. Можно убегать по своим делам
Овощи на салаты
(картофель, морковь) — 5 мин на пару и готово
Свекла
— 20 мин на пару
Рис, киноа
— мультиварка заменяет рисоварку
Что можно приготовить в скороварке
Название скороварки красноречиво говорит само за себя – блюда в ней готовятся гораздо быстрее. Секрет столь оперативной готовки – в высокой температуре кипения. Благодаря герметичной крышке, пар создает сильное давление, повышающее температуру, а последняя, в свою очередь, способствует быстрому размягчению приготавливаемых продуктов. Итак, что можно готовить в скороварке, а что нет? Рассмотрим ниже.
Преимущества прибора
В отличие от иных способов готовки, скорая варка имеет ряд преимуществ:
- Время приготовления блюд сокращается в несколько раз (к примеру, горох, который варится не менее часа, в скороварке доходит до готовности за 10-20 мин.).
- В процессе приготовления супов, мяса и прочих блюд, необходимость подливания воды сводится к нулю, так как она не выпаривается. А это значительно облегчает работу хозяйке.
- Овощи и фрукты сохраняют не только свои полезные вещества, но и натуральный окрас.
- Мясо из скороварки имеет более нежный вкус и мягкость.
- Почти полностью нейтрализуется запах резкопахнущих продуктов (например, рыбы).
Ну и самое главное – блюда из скороварки, особенно те, что приготовлены на пару, считаются наиболее полезными. Поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, скороварка на вашей кухне просто необходима.
Какие продукты можно готовить + временная таблица
В скороварке можно готовить все. Точнее, почти все. В список «запрещенных» продуктов входят те, чья варка сопровождается большим количеством пены и брызг, – это может забить клапан изнутри. К ним относится перловая крупа, овсяные хлопья, манка, пшено, раздробленный горох, лапша, спагетти, компоты. Однако и в этом случае скороварке можно найти применение, а именно – воспользоваться ею как стандартной кастрюлей.
Что с легкой совестью можно готовить в скороварке? Супы, овощи, рис, каши, мясо, рыбу, десерты и гарниры. А если конкретно по рецептам, то быстрый плов, голубцы, жаркое, спагетти, холодец, тушеную капусту, овощное рагу, борщ, пироги и пудинги.
Ниже приводим время готовки тех или иных продуктов.
Наименование продуктов | Время приготовления (мин.) |
Баклажаны | 9-10 |
Капуста цветная | 5-7 |
Капуста кочанная | 3-5 |
Фасоль | 5-6 |
Тушеный лук | 8-10 |
Бобы | 3-4 |
Репа | 9-12 |
Молодая морковь | 3-5 |
Старая морковь | 6-10 |
Порезанная дольками морковь | 3-4 |
Стручковый перец | 9-10 |
Молодая свекла | 10-14 |
Старая свекла | 20-35 |
Картофель в мундире | 13-15 |
Молодой мелкий картофель | 5-8 |
Молодой средний картофель | 9-10 |
Порезанный на дольки картофель | 4-6 |
Кукуруза (целая) | 15-20 |
Рис | 10-12 |
Курица среднего размера | 20-30 |
Утка | 20-25 |
Печень | 5 |
Свежая рыба | 4-6 |
Замороженная рыба | 4-5 |
Замороженные овощи | 1-2 |
Говядина | 25-30 |
Баранина | 15-20 |
Свинина | 20-25 |
Крупа | 18-20 |
Горох | 10-20 |
Секреты варки
Чтобы блюда из скороварки получились высшего разряда, нужно знать некоторые технические секреты:
- Так как вода в скороварке практически не выпаривается, жидкости в суп необходимо добавлять столько, сколько вы ожидаете увидеть в готовом рецепте. Если же это каша, то воды в ней должно быть почти в два раза меньше, чем при варке обычным способом.
- Вода в приборе должна занимать не более 2/3 его объема, а если это продукты, которые сильно разбухают при варке, то и вовсе – не больше половины.
- Сложносочиненное блюдо удастся «на ура», если все его ингредиенты приготовятся в равные сроки. Тут есть небольшая хитрость: это размер нарезки продуктов, которым можно уравнять время их варки.
- Подогрев скороварки стоит остановить, если перестал поступать пар из ее клапана. Это значит, что воды в кастрюле не осталось. Блюдо в таком случае можно довести до готовности посредством остаточного жара прибора и плиты.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- Машинное вязание (42)
- УКРАШЕНИЕ ШАРАМИ (4)
- ГИМНАСТИКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (2)
- ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (322)
- пальто, кардиганы, пончо (85)
- Джемпер, пуловер (39)
- вязание для мужчин (38)
- Уроки (32)
- шарфы, снуд спицами (27)
- узоры (20)
- Жилет (14)
- Жакеты (12)
- ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (105)
- салфетки (33)
- сумки, сумочки (25)
- палантины, шали (10)
- Мужские футболки, майки (3)
- Платья, юбки (59)
- Шапки (52)
- ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ, НОСКИ (20)
- Туники, болеро, блузки (15)
- ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (35)
- шапочки (18)
- ОДЕЖДА ДЛЯ СОБАК (12)
- Варежки (3)
- ЖУРНАЛЫ ВЯЗАНИЕ (18)
- РЕЦЕПТЫ (131)
- Кулинария (46)
- Варенье (13)
- Салаты (4)
- Ликер (1)
- Темы и схемы (56)
- ногти (20)
- МУЗЫКА (15)
- Рецепты для мультиварки (42)
- Картинки (6)
- Новогодние музыкальные открытки (3)
- Музыкальные поздравления (2)
- Журналы (1)
- ФИЛЬМЫ (1)
—Цитатник
Детское платье и пинетки. Мастер Татьяна Н. .
Большая книга японских узоров. 260 необычных схем для вязания спицами Популярная книга известног.
Frost Set (Hat) 2. 3. 4. 5. 6. Автор Ирина Дмитриева https://www.ravelry.com/patterns/library/.
Красивый вязаный шраг от Melissa Schaschwary выполнен спицами узором из кос. Описание составлен.
Полезные ссылки для рукодельниц. Подборка. Полезные ссылки на сервисы для рукодельниц: .
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
Жаркое в мультиварке — 7 домашних вкусных рецептов приготовления
Порадуй себя популярным яством с гарантированным результатом – приготовь жаркое в мультиварке. Просмотри красочные последовательные рецепты с фото, узнай правильное соотношение компонентов, оцени разнообразие идей приготовления. Читай дальше…
- Главная
- Лучшие подборки
- Способы приготовления
- В мультиварке
- Жаркое в мультиварке
- Блюда с морковью
- Блюда с картошкой
- Мясо и мясопродукты
- Картошка с мясом
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- На ужин
- Тушеное мясо
- Картошка в мультиварке
- Мясо в мультиварке
- Тушеные овощи
- Тушеный лук
- Мясо с луком
- Морковь тушеная
- Овощи в мультиварке
- Жаркое
- Морковь тушеная с луком
- Тушеное мясо в мультиварке
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Жаркое в мультиварке – потрясающий сочный праздник для желудка ко всяческим столам.
Выбирай опробованные великолепные рецепты жаркого в мультиварке на поварской веб-страничке 1000.menu. Попробуй разновидности жаркого со всякими видами мяса и птицы. Замени картофель тыквой, добавь томаты, цветную или обычную капусту, баклажаны, кабачки, цукини, зелёный горошек. Оттени вкус мяса грибами. Создавай каждый раз беспроигрышный шедевр!
Мяско для жаркого следует выбирать качественное. Идеальным вариантом станет ошеек, хотя опираться следует на персональный опыт и кулинарные пристрастия. Мясо для кушанья нарезают не очень крупно, а овощи как раз покрупнее. Замечательный оттенок придаст блюду чернослив.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах жаркого в мультиварке:
Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Лук репчатый | 41 | 1. 4 | 10.4 | |
Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
Филе говядины | 189 | 18.6 | 16 |
Интересный рецепт: 1. Порезать ошеек аккуратными кусочками. 2. Очищенную морковь нарезать кольцами, лучок нашинковать полу- или четверть- колечками. 3. Картофель – крупными брусками. 4. Прогреть в мультипечи масло на режиме «Выпечка». 5. Обжаривать в течение 20 мин. свинину, добавить к нему лучок и кольца морковки. Выдержать ещё 10 минут. 6. Додать томатную пасту. Перемешать. 7. Всыпать в чашу крупно порезанную картошку. Залить водой или готовым бульоном вровень с картофелем. Подсолить. 8. Присыпать любимыми приправками. 9. Перейти на программу «Тушение». Готовить 1 час.
Пять самых питательных рецептов жаркого в мультиварке:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
Нут с говядиной | 2 ч 30 мин | 244 | +53 |
Запеченные куриные голени | 50 мин | 192 | +49 |
Тушеная картошка с мясом в мультиварке | 2 ч | 145 | +138 |
Картошка с морковью, репчатым луком и тушенкой в мультиварке | 1 ч | 139 | +50 |
Жаркое из говядины в мультиварке | 1 ч 30 мин | 131 | +82 |
Полезные советы: • Рекомендуется хорошо прогреть масло перед погружением в него мяса и старательно сушить само мяско. Иначе оно не зажарится, а сразу начнёт тушиться. • Мясо будет ещё более нежным и сочным, если в начале процесса его порезать поперек волокон и немного отбить. • Грибы и чернослив замечательно сочетаются со свининкой, поэтому можно уверенно добавлять эти компоненты в жаркое.
Ингредиенты:
- Говядина — 1,2 Килограмма
- Соль, перец — По вкусу
- Мука — 2 Ст. ложки
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Красное вино — 150 Миллилитров
- Бульон — 3 Стакана
- Морковь — 3 Штуки
- Пастернак — 3 Штуки
- Сельдерей — 3 Штуки
- Картошка — 700 Грамм
- Тимьян — 3 Штуки (веточки)
- Петрушка — 1 Пучок
Количество порций: 6-8
Тушеная картошка с филе курицы в скороварке. Курица с картошкой в мультиварке-скороварке
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
По настоящему вкусное жаркое нуждается не в варке и жарке, а в . Поэтому самый оптимальный вариант – это приготовить его в мультиварке или скороварке, в которых мясо с овощами подвергается особому томлению, позволяющему сохранить все самые полезные свои качества. Такое жаркое просто не может оставить равнодушным ни одного члена вашей семьи или гостя вашего дома. Приготовив его по предложенному рецепту один раз, вы непременно будете частенько повторять свой кулинарный опыт. Тем более что такое чудесное жаркое будет вкусным не только с курятиной, но и со свининой, говядиной и даже бараниной. Да и с использованием овощей вполне можно поэкспериментировать.
Жаркое с курицей и картошкой в скороварке — фото-рецепт дня.
Ингредиенты:
— картофель – 3-4 шт.;
— луковица – 1 шт.;
— курица – 500 грамм;
— помидор – 1-2 шт.;
— растительное масло;
— куркума- 1 ст.л.;
— соль;
— вода – 1-1,5 л.
Как приготовить с фото пошагово
Для приготовления жаркого вам надо взять несколько небольших картофелин, вымыть их, очистить от кожуры и порезать кубиками.
Теперь берите луковицу (размер головки зависит от того сколько лука вы намерены положить в блюдо). Очистите, помойте и измельчите или, если вы очень любите лучок порежьте его полукольцами.
Курицу (или ее части) хорошо промойте прохладной проточной водой и порежьте небольшими кусочками.
Выберите большой помидор достаточно плотный, но спелый и нарежьте его кубиками.
Я для дополнительного вкуса и аромата люблю в блюдо добавлять зелень. В этот раз кладу пучок свежего зеленого лука, предварительно мелко порезанного.
Приготовьте скороварку у меня она обычная, не электрическая, в виде кастрюльки. Налейте немного растительного масла и выложите в нее нарезанный репчатый лук.
На лук положите кусочки картофеля.
Поверх картошки равномерно разложите порезанное куриное мясо.
На мясной слой высыпьте и равномерно распределите помидоры.
Зеленый лук добавить сверху на помидорный слой, выложенный в скороварку.
Налейте в скороварочную кастрюльку воды.
Посолите выложенные ингредиенты. Кроме соли вы вполне можете добавить в блюдо лавровый лист и что-нибудь из приправ и специй, которые вы обычно используете при приготовлении мясных и овощных блюд.
Для получения ароматного блюда красивого цвета добавьте немного куркумы.
Перемешайте. Включите плиту и поставьте скороварку на огонь. Когда из клапана начнет выходить пар, чуть-чуть уменьшите огонь и варите жаркое в течение получаса (максимум сорок минут).
Вкусное и ароматное жаркое с курицей и овощами готово.
При подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью и кусочками помидоров и огурцов. Если сесть жаркое за один присест вы не планируете, стоит переложить его в обычную кастрюльку, в которой при необходимости его можно разогреть в следующий раз.
Также вы можете приготовить
Всеми нами любимую картошечку мы варим в кастрюле на плите, жарим на сковородке, запекаем в духовке. А как же будет выглядеть картошка тушеная в скороварке? Можно ли ее там приготовить так, чтобы было не только вкусно, но и выглядело аппетитно?
Оказывается можно, да еще и как!
Сегодня я Вам предлагаю простой вариант приготовления картошки с говяжьей тушенкой. Вкуснотища получается необыкновенная!
ПРОДУКТЫ:
банка тушенки (я использую говяжью, вес ее примерно 400-500 гр),
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 средняя морковь,
перец, соль и лавровый лист по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите и вымойте картофель, порежьте крупными кусочками произвольной формы.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук с морковью обжарьте (но этот этап можно и пропустить)
5. Дальше начинаем выкладывать все ингредиенты слоями, чередуя: картофель, кусочки тушенки и на них посыпать измельченный лук и морковку, посолить, поперчить и сверх снова выкладываем картошку. И продолжаем чередовать, заполняя кастрюлю. Жир из тушенки я стараюсь выкладывать сверху, чтобы он потом, попадая вниз, пропитывал всю картошку.
6. Наливаем немного воды и по краям кладем пару листиков лаврушки.
7. Закрываем крышку скороварки, прибавляем огонь посильнее, чтобы поднялось давление. Как зашипит клапан, убавить огонь и готовим в течение 30-40 минут.
8. Выключаем огонь и оставляем для выхода давления из скороварки. Как давление выйдет, открываем крышку и перемешиваем.
Тушеная картошка готова.
Приятного аппетита!
Многие хозяйки особенно не задумываются, как приготовить тушёную картошку с курицей. Они действуют по наитию или соблюдают семейные традиции. А ведь сегодня в кулинарии существует огромное множество рецептов данного блюда.
С помощью кастрюли
Очень удобно тушить картофель с мясом в глубокой кастрюле. Получается много вкусной еды. Вам понадобятся:
- 500 г куриных бёдер;
- 1 кг картофеля;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- специи.
Сделать по этому рецепту сытный обед очень просто. Разрежьте курицу на части и обжарьте на масле до появления золотой корочки. В кастрюле смешайте кубики картошки с небольшим количеством воды, добавьте мясо и специи. На маленьком огне тушите продукты около 40 минут. Сколько калорий в классическом варианте блюда? Не более 100 ккал на 100 г. Кстати, в скороварке на режиме «Мясо» приготовление этого обеда займёт не более 5 минут.
С использованием казана
Толстые стенки казана помогают максимально раскрыться вкусовым качествам всех продуктов. В казане курица получается ароматная и вкусная, а картофель не разваливается. Чтобы воплотить рецепт в жизнь, нужно взять:
- 5 куриных голеней;
- 6 картофелин;
- 1 луковицу
- 1 морковку;
- 1 помидор;
- 2 ст.л. кетчупа;
- 1 ч.л. соли, сушёного чеснока и укропа;
- пол ч.л. чёрного перца;
- лавровый лист;
- 2 стакана воды;
- свежую зелень.
Нарежьте лук полукольцами, а помидор, картошку и морковь — кубиками. Разложите овощи в казане и сверху поместите куриное мясо. Добавьте кетчуп, приправы и соль, налейте воду и поставьте на огонь. Тушите под крышкой 50 минут. В конце добавьте зелень. По вкусу картошка в казане очень напоминает деревенский картофель, сделанный в печи.
Из куриного филе в мультиварке
Куриное филе отлично подходит для тушения вместе с картошкой. Его не нужно освобождать от костей и легко нарезать. Вопреки сомнениям хозяек, филе в таком блюде не выходит сухим, так как его делают в сметане. А чтобы обед не подгорел и равномерно протушился, сделать его можно в мультиварке «Редмонд». Основные ингредиенты:
- 700 г картошки;
- 300 г филе;
- 1 морковь
- 1 луковица;
- стакан воды;
- 1 ст.л. сметаны;
- масло, соль.
Порежьте филе небольшими кусочками, разделите лук на полукольца, натрите морковь, крупно нарежьте картошку. Чашу смажьте маслом и положите часть картофеля. Сверху добавьте немного филе и овощей. Повторите последовательность и сделайте картошку заключительным слоем. Воду соедините со сметаной и специями, залейте в блюдо. На режиме «Тушение» готовьте 90 минут. В мультиварке «Редмонд» тушёная картошка напоминает блюдо из печки и отличается насыщенным вкусом. Сколько калорий у обеда? Обычно 130 ккал на 100 г.
С кабачками
Особенную сочность любому блюду придают кабачки. Калорийность такого обеда получается гораздо ниже, чем, например, при добавлении грибов. Рецепт с кабачками реализовать очень просто. Необходимо взять:
- 450 г курицы;
- 1 кг картошки;
- 400 г кабачков;
- 120 г лука;
- 150 г болгарского перца;
- 150 г моркови;
- 150 г помидоров;
- 1,25 л воды;
- соль и масло.
Разделите курицу на порционные кусочки и обжарьте на масле в сотейнике. Кубиками порежьте перец и лук, добавьте к мясу на 3-5 минут, посолите, поперчите. С помидорами, кабачками и картошкой поступите просто: очистите и нарежьте кубиками. В сотейник к мясу положите все овощи, залейте водой и тушите до готовности картофеля.
Для любителей оригинальных блюд подойдет , вкус не передать, готовьте, пробуйте!
С добавлением капусты
Если хочется ощутить в тушёном блюде особенную кислинку, на помощь придёт капуста. Она почти не добавляет калорий, быстро тушится и прекрасно оттеняет вкус куриного филе. Чтобы капуста полностью отдала свой аромат, готовить обед будем в мультиварке. Ингредиенты:
- 5 картофелин;
- 300 г капусты;
- 200 г куриного филе;
- 1 луковица
- 1 морковка;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- специи и зелень.
Нарежьте филе на кусочки и положите в чашу с маслом. На режиме «Жарка» томите курицу в мультиварке около 20 минут. Мелко порежьте лук, потрите морковь и добавьте к мясу перед окончанием обжарки. Картофель нарежьте кубиками, поместите в чашу. Так же поступите с нашинкованной капустой. Добавьте специи и залейте водой. Поставьте на режим «Тушение» на 60 минут. За 30 минут до готовности положите пасту из помидоров, зелень. Тушёную картошку с капустой не забудьте перемешать. Если вы делаете блюдо в скороварке, то готовность можно определить по полному выходу пара.
С сыром в мультиварке
Курица в сочетании с сыром приобретает вкусную хрустящую корочку, а картошка становится более мягкой. Чтобы сыр хорошо расплавился, можно потушить обед в мультиварке «Поларис». Вам потребуются:
- 1 куриный окорочок;
- 10 картофелин;
- 1 морковь;
- 100 г твёрдого сыра;
- зубчик чеснока;
- 1 ст.л. майонеза.
Порубите окорок на кусочки и крупно натрите морковь. Нарежьте чеснок пластинками, а картошку — кубиками. Смажьте чашу «Поларис» маслом и обжарьте мясо с морковью и чесноком за 10 минут на режиме «Fry». Затем добавьте картофель, специи (можно положить прованские травы). Майонез размешайте с половинкой стакана воды и вылейте в мультиварку. Натрите сыр на крупной тёрке и высыпьте в чашу. На режиме «Cake» картошка с курицей тушатся в любой модели «Поларис» около 50 минут.
В казане с добавлением томатов
Кисло-сладкие ноты в привычное блюдо можно внести, если потушить мясо ещё и с помидорами. Необходимо подготовить:
- 400 г курицы;
- 300 г картошки;
- 2 луковицы;
- 200 г помидоров;
- 200 г воды;
- петрушку, перец, соль;
- масло.
Разрежьте мясо на кусочки и посолите. Разложите курицу в казане с маслом и обжарьте за 2-3 минуты. Теперь залейте кипящей водой мясо с колечками лука, нарезанными помидорами и кубиками картошки. Посолите, поперчите. Тушите до полного размягчения овощей и курицы. Перед подачей посыпьте петрушкой.
ЛУЧШИЕ рецепты скороварки / скороварки
Главная » ЛУЧШИЕ рецепты скороварки / скороваркиЯвляясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Приготовление под давлением самых популярных на сегодняшний день рецептов Instant Pot идеально адаптированы для электрических скороварок ЛЮБОЙ марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.
Как всегда, я люблю начинать новый год, оглядываясь назад на самых популярных рецептов электрических скороварок на скороварке сегодня. Всегда интересно оглянуться назад и посмотреть, какие рецепты вам понравились больше всего.
Эти рецепты — самые любимые рецепты моих читателей, к которым они возвращаются снова и снова. (Неудивительно, что многие из этих рецептов годами пользуются популярностью у читателей.)
Какие рецепты для скороварки вы еще не пробовали? Оставьте мне комментарий и дайте мне знать, какой ваш любимый рецепт скороварки был в прошлом году.
Легкая скороварка / Свинина быстрого приготовления
Общее время 1 час 45 минут Выход 8–12 порций
Все, что вам нужно, это соус для барбекю и свиная лопатка, и вы можете приготовить это потрясающее блюдо. Нежная свинина, разделенная на кусочки, покрыта дымно-сладким соусом барбекю и подается на поджаренной булочке.
✰✰✰✰✰ Отзыв:
» Я собиралась приготовить рваную свинину по своему обычному рецепту в духовке, но ваш вариант такой же вкусный и намного быстрее!» -Лиз
Скороварка / Говядина быстрого приготовления и брокколи
Общее время 30 минут Выход 6 порций
Это классическое блюдо Мгновенное приготовление говядины и брокколи Нежное, тонко нарезанное мясо говядины в богатом соленом и сладком соусе с небольшим количеством остроты от хлопьев красного перца. Это лучше, чем на вынос, и готовится примерно за 30 минут!
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Этот рецепт был невероятно прост в приготовлении и восхитительно съеден! И очень сытный!» -Марли
Кастрюля быстрого приготовления / скороварка Курица с медом и кунжутом
Общее время 25 минут Выход 6 порций
Этот рецепт скороварки для Курица с медом и кунжутом состоит из нежных, небольших кусочков курицы в сладком липком соусе.Лучше всего то, что этот быстрый и простой в приготовлении ужин Instant Pot по вкусу напоминает одно из любимых азиатских блюд на вынос в вашей семье!
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Я тщательно следовала этому рецепту и была поражена тем, насколько хорошо он получился. Боже мой, вкус и текстура были возмутительны!» -Дебби
Скороварка / Белый рис быстрого приготовления
Общее время 18 минут Выход 3 чашки вареного риса
Кастрюля быстрого приготовления / Скороварка Белый рис готовится всего 3 минуты, и вы всегда получаете идеальный белый рис.
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Работал отлично. Пока я готовил, он готовился, и мне вообще не нужно было беспокоиться о рисе, и он был готов, когда я был готов. Рис был идеальной текстуры. .» -Лори
Пенне в скороварке и быстрый соус маринара
Общее время 8 минут Выход 8 порций
Используйте скороварку для быстрого приготовления пасты и домашнего постного соуса маринара одновременно в одной и той же кастрюле — все это делается за 3 минуты при высоком давлении.
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Простая идея для ужина, которая мгновенно оказывается на столе. Я буду делать это снова и снова.» — Кэрол
Скороварка / Солонина и капуста быстрого приготовления
Общее время 2 часа 5 минут Выход 4–6 порций
Солонина и капуста приготовлено в мультиварке / скороварке – это не только невероятно вкусно, но и самый быстрый способ приготовить солонину!
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Новый любимый способ приготовления солонины! Такая вкуснятина!» -Тони
Скороварка / Мгновенный горшок Монгольская говядина
Общее время 30 минут Выход 6 порций
Этот рецепт скороварки для Монгольская говядина готовится из тонко нарезанного стейка из пашины, затем готовится в слегка сладком чесночно-имбирном соусе до мягкости. Кроме того, вы можете приготовить эту версию популярного монгольского рецепта говядины PF Changs в скороварке примерно за 30 минут!
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Это действительно одно из ЛУЧШИХ блюд, которые я когда-либо готовила. Моя семья его обожает. В том числе мои дети, которые в основном питаются наггетсами.» -Джек
ЛУЧШАЯ скороварка / рисовый пудинг быстрого приготовления
Общее время 20 минут Выход 8 порций
Рисовый пудинг быстрого приготовления — вкусный старинный рецепт десерта, который можно быстро и легко приготовить в скороварке! Этот сливочный, старомодный рецепт рисового пудинга является ЛУЧШИМ из всех, приготовленных прямо из исторического местного кафе .
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Очень люблю рецепт рисового пудинга!! Большое вам спасибо за то, что поделились им. Обязательно приду к вам снова. » -Мария
Быстрый картофельный салат в скороварке / кастрюле быстрого приготовления
Общее время 20 минут Выход 8 порций
Этот Картофельный салат быстрого приготовления настолько прост, что вы снова влюбитесь в приготовление картофельного салата.Готовьте яйца и картофель вместе, и вы каждый раз будете получать быстро и идеально приготовленные яйца и картофель.
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Я новичок в этом, и это было восхитительно! Время было выбрано идеально. Я не могу поверить, как это было легко и быстро.» -Лиза
Дымчатая и нежная грудинка быстрого приготовления
Общее время 1 час 25 минут Выход 6 порций
Секрет этого тендера Скороварка / грудинка быстрого приготовления Рецепт заключается в приготовлении маринада на ночь. Вы получите вкус долгого копчения за короткое время!
✰✰✰✰✰ Отзыв:
«Этот рецепт был БОМБОЙ! Это было быстро и очень просто. Я даже пробовала в неделю вечером после того, как пришла с работы, надеясь, что это будет сделано к ужину. [ …] Это определенно мой рецепт с этого момента. ОЧЕНЬ ОН ЛЮБИЛ» — Тэмми
БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ ЧИТАТЕЛЯМИ РЕЦЕПТОВ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Если вы давно читаете «Готовим под давлением сегодня», вы, вероятно, пробовали эти 10 лучших рецептов.Тем не менее, мы опубликовали ряд новых избранных, в том числе:
- Старомодное рагу из говядины быстрого приготовления
- Скороварка / скороварка Жареный красный картофель с чесноком
- Скороварка / скороварка Куриный пирог в горшочке
- Скороварка с говядиной и фасолью / скороварка Чили
- Скороварка / скороварка Потеря веса Овощной суп
- Куриные крылышки терияки для кастрюли быстрого приготовления / электрическая скороварка
- Скороварка / кастрюля быстрого приготовления Миски для яичных рулетов
- Кастрюля быстрого приготовления / скороварка Американские отбивные Suey (AKA Beefaroni)
- Лучший сырный суп-скороварка с брокколи
- Instant Pot 15 Bean Soup
Other Popular Posts
На случай, если вы пропустили их, вот некоторые из любимых постов с практическими рекомендациями и обзоров наших читателей:
- CARNITAS Street TACOS (стр. 50)
- Брокколи сырной суп (стр. 96)
- Коренастый сырный суп из картофеля Если вам интересно, вот 10 самых популярных рецептов Instant Pot / рецептов электрической скороварки на 2018 год, 10 лучших на 2017 год, 10 лучших на 2016 год и 10 лучших на 2015 год.
Всех с Новым Годом! Я надеюсь, что этот год будет наполнен любовью и смехом, а отличная еда будет быстро и легко приготовлена в ваших электрических скороварках.
БОЛЬШЕ ОТ Скороварки СЕГОДНЯ
🥘 Просмотрите нашу коллекцию из лучших рецептов скороварок / Instant Pot .💬 Следите за новостями о приготовлении пищи под давлением сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.
👥 Присоединяйтесь к нашей группе Электрическая скороварка в Facebook. Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.
🥧 Если вас интересуют не только рецепты Instant Pot, следите за нами по адресу Barbara Bakes . Там мы размещаем удивительные завтраки , хлеб и лучшие рецепты десертов !
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.
первоначально опубликовано 31 декабря 2019 г. — последнее обновление 17 марта 2021 г.Мгновенное рагу из говядины — Легкий рецепт скороварки
См. мое руководство по использованию Instant Pot.
Эта тушеная говядина быстрого приготовления наполнена нежными кусочками говядины, картофелем и морковью в густом и ароматном бульоне. Эта тушеная говядина в скороварке — это быстрый и простой вариант классического рецепта!
Когда хочется теплой и сытной еды, нет ничего лучше тарелки тушеной говядины. Как только вы попробуете приготовить тушеную говядину в Instant Pot, вы не захотите делать это каким-либо другим способом!
Мгновенный горшок дает насыщенный вкус за короткое время. Из-за напряженного графика может быть трудно найти время для приготовления классических рецептов, которые вы так жаждете. Рецепты Instant Pot меняют все это, потому что вы можете приготовить полезную и сытную еду, не посвящая целый день готовке. My Instant Pot Beef Chili, Instant Pot Beef Stroganoff, Instant Pot Ribbers и my one pot Instant Pot Pasta — еще более вкусные примеры сытных блюд, которые легко приготовить в Instant Pot.
Вкус этого тушеного мяса быстрого приготовления такой, как будто оно часами томилось на плите. Говядина тает во рту нежно, а бульон получается густым и ароматным. Это немного напоминает мне один из моих любимых рецептов говядины Instant Pot Roast. Разница в том, что эта тушеная говядина готовится быстрее и имеет густую бульонную основу, окружающую мясо и овощи.
Если вы новичок в приготовлении Instant Pot, мое руководство Instant Pot расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать готовить сегодня. Если у вас нет Instant Pot, но вы хотите его, я могу помочь вам решить, какой Instant Pot купить.
Чтобы приготовить вкусную версию этого рецепта в медленноварке, попробуйте мое рагу из говядины в медленноварке.
Как приготовить лучшую тушеную говядину быстрого приготовленияПриготовить тушеную говядину в мультиварке очень просто! Мои простые советы помогут вам приготовить лучшую тушеную говядину.
1. Поджарьте говядину: У меня всегда возникает соблазн пропустить этот шаг, потому что он занимает больше времени.Но подрумянивание мяса до золотистой корочки того стоит. Этот простой шаг придает готовому блюду особый вкус.
Вы поджарите говядину прямо в мультиварке на оливковом масле. Режим Sauté — одна из моих любимых функций Instant Pot! Приправьте говядину солью и перцем для еще одного аромата. После того, как мясо подрумянится, переложите его в чистую миску, чтобы можно было обжарить лук и чеснок в мультиварке.
2. Деглазируйте кастрюлю: Этот шаг важен, чтобы убедиться, что вы не получите это печально известное сообщение о мгновенном сжигании кастрюли.Когда вы подрумяниваете мясо, некоторые мелкие кусочки могут прилипнуть ко дну кастрюли. Вы нальете немного бульона и соскребете эти кусочки ложкой или лопаточкой. Они легко всплывут, если вы деглазируете, пока кастрюля еще теплая. Эти обжаренные кусочки добавят аромата вашему тушеному мясу!
3. Нарежьте овощи крупными кусками: Вам нужно будет нарезать морковь на 1-дюймовые кусочки по диагонали, а картофель — примерно на 1 1/2-дюймовые кусочки. Если вы нарежете овощи слишком мелко, они могут перевариться и превратиться в кашу, пока тушится под давлением.
4. Используйте устройство естественного сброса давления: После того, как время приготовления под давлением истечет, подождите 10 минут, пока горшок быстрого приготовления не сбросит давление естественным образом. Это естественное высвобождение сделает говядину более нежной. Через 10 минут, вероятно, все еще будет некоторое количество пара и давления, поэтому вы будете использовать быстрый выпуск, чтобы закончить сброс давления.
5. Сгущение бульона: Это необязательно, но я предпочитаю использовать кукурузный крахмал для загущения бульона в режиме тушения.Смешайте по 2 столовые ложки кукурузного крахмала и воды и добавьте эту смесь в рагу. Вы можете либо удалить часть мяса и овощей, чтобы их было легче перемешивать, либо просто аккуратно перемешать, чтобы овощи не сломались. Бульон быстро загустеет, у меня на это ушло всего 2-3 минуты.
Подавайте тушеную говядину быстрого приготовления с хрустящим хлебом и зеленым салатом, чтобы получить полноценное блюдо, которое согреет вас изнутри.
Вот ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о приготовлении тушеной говядины по этому рецепту:
Какую говядину использовать для тушения?
Вы можете приготовить тушеную говядину либо из бескостного ростбифа, либо из тушеной говядины. Если вы используете ростбиф, нарежьте его кубиками размером от 1 1/2 до 2 дюймов. Мясо тушеной говядины продается уже нарезанным на куски и известно своей жесткостью, но я обнаружил, что Instant Pot творит чудеса, делая его нежным. Если у вас есть время самостоятельно нарезать говядину, лучшим вариантом может стать ростбиф без костей. Если время ограничено, уже нарезанное тушеное мясо сэкономит вам несколько минут.
Какой картофель использовать для тушения?
КартофельYukon Gold — это сытный картофель, который выдерживает 35 минут варки под давлением, не превращаясь в кашу.Я рекомендую использовать золото Юкона, нарезанное на кусочки размером 1 1/2 дюйма. Картошку чистить не нужно. Маленький картофель со сливками или молодой картофель более нежный и может стать слишком мягким. Ржавый картофель менее твердый и может развалиться.
Сколько времени займет приготовление тушеной говядины в мультиварке?
На приготовление этого тушеного мяса из говядины в скороварке уходит около 1 часа 25 минут. Это может показаться долгим — не совсем «мгновенным», верно? По сравнению с использованием мультиварки или приготовлением тушеного мяса на плите, Instant Pot работает быстрее.Большую часть времени занимает время бездействия, когда вы можете готовить салат, играть с детьми или читать книгу. Вот как разбивается время:
- Подготовка ингредиентов и обжаривание говядины: 20 минут
- Instant Pot нагнетает давление: 15 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Естественный сброс давления: 10 минут
- Загустить рагу: 5 минут
Должен ли я использовать программу тушения Instant Pot?
Можно, но не нужно.При использовании настройки «Мясо/тушеное мясо» время приготовления под давлением будет установлено на 35 минут, если вы выберете настройку «Нормальная». Вы получите такой же результат, как если бы вы нажали кнопку «Ручной режим/приготовление под давлением» и установили время приготовления на 35 минут.
Как заморозить тушеную говядину
Это рагу хорошо замораживается для быстрого перекуса. Дайте ему полностью остыть, а затем заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Попробуйте использовать контейнер, в котором достаточно места для тушеного мяса, а также немного дополнительного места, чтобы оно могло расширяться при замерзании.Вы хотите свести к минимуму контакт продуктов с воздухом, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.
Советы по приготовлению тушеной говядины в скороварке
- Подрумяньте говядину в режиме тушения Instant Pot для максимального аромата. Дайте говядине подрумяниться, не двигая куски, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Вы поймете, что на говядине образовалась идеальная золотистая корочка и она готова перевернуться, когда она легко отделится от дна кастрюли. Я использую эти кухонные щипцы, чтобы легко переворачивать куски мяса.
- Вы можете сэкономить время на приготовление, очистив и нарезав морковь, пока говядина подрумянивается.Почистите и нарежьте картофель, пока обжариваете лук.
- Попробуйте добавить в рагу другие овощи, например сладкий картофель, пастернак или горох. Сладкий картофель и пастернак следует нарезать крупными кусками и добавить перед приготовлением под давлением. Добавьте горох после варки под давлением, когда бульон загустеет.
Мгновенное рагу из говядины
Ключевые слова рецепты тушеной говядины быстрого приготовления, тушеная говядина быстрого приготовления, рецепт тушеной говядины быстрого приготовления, рецепты тушеной говядины быстрого приготовления, тушеное мясо быстрого приготовления, тушеная говядина в скороваркеCook ModeЗащитите экран от затемнения
Эта тушеная говядина быстрого приготовления наполнена нежными кусочками говядины, картофелем и морковью в густом и ароматном бульоне.Эта тушеная говядина в скороварке — это быстрый и простой вариант классического рецепта!
Если вы используете ростбиф и еще не нарезали тушеное мясо, нарежьте говядину кубиками размером от 1 1/2 до 2 дюймов.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в мультиварке в режиме «Обжаривание». Когда кастрюля нагреется, добавьте половину говядины в один слой. Посыпать говядину половиной соли и перца.
Обжаривайте говядину с первой стороны, не двигая ее, в течение 4 минут или пока она не подрумянится и не будет легко отделяться от дна кастрюли.Переверните кусочки говядины и обжаривайте со второй стороны еще около 4 минут. Переложите говядину в чистую миску.
Добавьте в кастрюлю оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте вторую половину говядины, приправив оставшейся солью и перцем, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренную говядину в миску с первой половиной говядины.
Добавьте лук в кастрюлю быстрого приготовления и обжаривайте в течение 2–3 минут, пока он не начнет смягчаться. Добавьте чеснок в кастрюлю, нажмите «Отмена», чтобы выключить огонь, и готовьте, помешивая, 30 секунд.
Пока кастрюля горячая, деглазируйте кастрюлю, влив 1 стакан говяжьего бульона и соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Влейте оставшиеся 2 стакана бульона.
Добавьте томатную пасту, вустерширский соус, итальянскую приправу, тимьян и лавровый лист и перемешайте. Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе со всеми соками из миски. Выложите морковь и картофель поверх говядины. Не перемешивайте.
Закройте крышку Instant Pot и поверните клапан выпуска пара в закрытое положение.Нажмите кнопку «Ручное/приготовление под давлением» и установите время приготовления на 35 минут при высоком давлении. Мгновенная кастрюля займет 10-15 минут, чтобы достичь давления, а затем начнется обратный отсчет времени приготовления. Когда время приготовления закончится, дайте кастрюле высвободиться естественным образом в течение 10 минут, оставив кастрюлю в покое. Затем быстро сбросьте остаточное давление, осторожно повернув клапан выпуска пара в положение выпуска воздуха с помощью ручки длинной ложки.
Откройте крышку мультиварки.Удалите лавровый лист.
Загустите рагу, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки воды в небольшой миске. Вылейте эту смесь в кастрюлю и включите режим тушения. Дайте тушеному мясу кипеть, периодически помешивая, пока оно слегка не загустеет. Будьте осторожны, чтобы не разбить овощи при перемешивании.
Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 439 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 35 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 858 мг | Калий: 1431 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 6895 МЕ | Витамин С: 18.7 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 7,9 мг
Информация о питании является приблизительной.
Сохранить рецептЭтот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!
Мгновенное рагу из говядины — раздвоенная ложка
Это Мгновенное рагу из говядины Рецепт — это простой и вкусный ужин в будний день, приготовленный в скороварке из нежных кусочков говядины в пикантном и приятном бульоне, наполненном сливочным картофелем и питательными овощами. Фаворит Instant Pot, вы можете приготовить это аппетитное тушеное мясо и подать его на стол всего за час!
Лучший рецепт тушеной говядины быстрого приготовления
Дождь или солнце, тушеная говядина — одно из тех классических блюд, перед которыми трудно устоять. Начиненный нежными кусочками говядины и сытными овощами, это приятный семейный ужин, который может приготовить каждый.
Сегодня делюсь лучшим рецептом тушеной говядины!
Это сытное рагу, которое гарантированно согреет вас изнутри.
В отличие от тушеной говядины, приготовленной на плите или в мультиварке, на приготовление которой уходит несколько часов, эта версия Instant Pot готовится всего за долю времени. В результате получаются нежные, сочные, тающие во рту кусочки мяса, которые можно есть всей семьей.
Если вы новичок в Instant Pot, это Instant Pot, которым я владею и который мне нравится.
Сколько времени варить тушеную говядину в мультиварке?
Не считая времени на подготовку, планируйте потратить около часа и двадцати минут на приготовление этого рецепта. Практическое активное время приготовления составляет всего 10 минут — или столько, сколько вам потребуется, чтобы обжарить кусочки говядины. В остальное время Instant Pot сделает всю работу за вас.
- Подрумянивание говядины: 10–15 минут
- Быстрое повышение давления в кастрюле: 15 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Естественный сброс давления: 10 минут
- Загущение рагу: 5 минут
Как приготовить тушеную говядину быстрого приготовления
Первый шаг — обжарить кусочки говядины прямо в мультиварке с помощью функции «Обжаривание».Возможно, вам придется сделать это двумя партиями, но в целом это займет около 10 минут или около того. Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг.
Затем верните всю говядину обратно в скороварку и посыпьте небольшим количеством муки. Сразу же перемешайте, чтобы мука не подгорела.
Добавьте чеснок, говяжий бульон, вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры, лук, картофель, морковь, сельдерей и бадьян. Смешайте все вместе очень хорошо. Теперь это очень важно. – используйте металлическую лопатку, чтобы соскоблить любые коричневые частицы, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли.
Переключение с режима тушения на ручной/скороварку. Готовить при высоком давлении 35 минут. По истечении времени дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, прежде чем делать быстрое расслабление.
Наконец, снимите крышку, удалите звездочки бадьяна и установите мультиварку в режим тушения. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды, чтобы получилась густая кашица. Добавьте в тушеную говядину.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Какая говядина лучше всего подходит для тушения?
Лучше всего искать предварительно нарезанное «тушеное мясо», которое продается в местном продуктовом магазине. Это поможет сделать вашу жизнь немного проще. Другие вкусные варианты включают в себя:
- говяжий Чак , aka — Чак, Чак Жареный
- Нижний Круглый RUM
- Лучший круглый
- Круглый наконечник RUAST
- POOT RUAST
- Короткие ребра без костей
мясо, в котором есть жир это даст более нежные, тающие во рту куски говядины.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пропустить естественное освобождение?
Если вам нужно быстро разблокировать сразу после завершения времени приготовления, вы можете это сделать, но обязательно следуйте инструкциям по технике безопасности производителя. Я настоятельно рекомендую 10-минутное естественное высвобождение, учитывая, что в состав входит кипящая горячая жидкость.Нужно ли добавлять звездчатый анис?
Нет. Добавление звездчатого аниса является просто рекомендацией. Если вы знаете, что не любите бадьян, или у вас его просто нет под рукой, эта тушеная говядина и без него будет вкусной.На скольких человек рассчитано это рагу из говядины быстрого приготовления?
Этой тушеной говядиной кормили меня, мужа и сына две ночи. Итак, шесть человек. Мой сын ест много говядины, а я ем много овощей.Что можно подавать к тушеной говядине?
Это восхитительное блюдо можно подать с яичной лапшой, хрустящим хлебом или легким зеленым салатом.Какие еще овощи можно добавить в тушеную говядину быстрого приготовления?
Пастернак, свекла (это изменит цвет и немного изменит вкус), замороженный горошек, сладкий картофель и кольраби — все это вкусные варианты.Сохранение и хранение остатков
Храните остатки тушеной говядины быстрого приготовления в герметичном контейнере и в холодильнике до 4 дней (я даже думаю, что на следующий день после приготовления она вкуснее). Вы также можете заморозить любые дополнительные услуги на срок до 3 месяцев. Разогревайте в микроволновой печи или на плите всякий раз, когда вам захочется утешительной тарелки горячего тушеного мяса.
Еще
рецептов быстрого приготовления , чтобы попробовать,Вы пробовали этот рецепт быстрого приготовления тушеной говядины?
Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.
Мгновенное рагу из говядины
Аппетитное, ароматное тушеное мясо быстрого приготовления с кусочками нежной говядины, картофелем и сладкой морковью.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 55 минут
естественное выделение 10 минут
Общее время 1 час 5 минут
Блюдо из говядины, ужин, основное блюдо
Американская кухня
Порций 6 порций
Калорийность 341 ккал
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Инструкции
Включите Мгновенный горшок и установите его в режим тушения на высокой мощности.Добавьте оливковое масло. Как только масло начнет шипеть и лопаться, добавьте говядину в один слой. Приправить солью, перцем и итальянской приправой. Обжарьте кусочки говядины в течение 2–3 минут или до коричневого цвета со всех сторон. Переложите кусочки обжаренной говядины на чистую тарелку и повторите с любым дополнительным мясом, если это необходимо.
Добавьте обжаренную говядину обратно в скороварку и посыпьте 2 столовыми ложками муки. Перемешайте говядину, чтобы предотвратить подгорание. Обжаривать 1-2 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще одну минуту.
Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры, лук, картофель, морковь, сельдерей и бадьян. Хорошо перемешайте, чтобы объединить и соскребите любые подрумяненные кусочки, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли. Добавьте лавровый лист.
Выключить режим тушения. Закройте крышку Instant Pot и поверните клапан выпуска пара в закрытое положение. Выберите настройку «Ручной режим/приготовление под давлением»; настроить на высокое давление и установить таймер на 35 минут. Нажмите «Старт» (имейте в виду, что скороварке требуется примерно 10-15 минут, чтобы достичь полного давления и начать готовить).
По истечении времени приготовления сбросьте давление естественным образом на 10 минут, прежде чем выполнять быстрое сброс, и дайте оставшемуся давлению сбросить в соответствии с инструкциями производителя. Осторожно снимите крышку, достаньте звездочки аниса и верните мультиварку в режим сильного обжаривания.
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1-2 столовыми ложками воды, чтобы получилась густая кашица. Смешайте суспензию кукурузного крахмала с тушеной говядиной, часто помешивая, пока слегка не загустеет.
Подавайте сразу же, украсив свежей петрушкой, по желанию. Наслаждаться!
Заметки Джессики
- Какая говядина лучше? Лучший выбор для рагу — Beef Chuck , он же — Chuck Shoulder, Chuck Roast, Chuck-Eye Roast или Top Chuck. Другие главные претенденты включают жаркое в нижней части, жаркое из костреца, жаркое в верхней части, жаркое с круглым кончиком, английское жаркое или жаркое в горшочке.
- Какой картофель использовать? Восковидный картофель лучше всего подходит для тушеных блюд, поскольку он с меньшей вероятностью развалится или станет мягким. Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я предпочитаю картофель с юконским золотом. Маленькая красная картошка — отличная альтернатива. Красновато-коричневый картофель будет работать в затруднительном положении, но имейте в виду, что он, вероятно, начнет растворяться в рагу к концу приготовления.
- Какого размера все нарезать? Могут быть некоторые вариации в зависимости от личных предпочтений, но старайтесь оставаться в следующем диапазоне.
- Говядина. Я всегда ем большие порции. 1-дюймовые куски или где-то в этом диапазоне.
- Картофель — нарежьте картофель на куски крупнее говядины. Стремитесь к кускам размером примерно 2 дюйма .
- Морковь – крупные куски размером не менее 1–2 дюймов
- Лук + сельдерей – маленькие кубики
- Если вы безглютеновая , вы можете пропустить муку и добавить вместо нее пару столовых ложек томатной пасты или попробовать использовать универсальную безглютеновую муку. Цель муки (или томатной пасты) и кукурузного крахмала в конце приготовления — загустить рагу.
- Остатки останутся вкусными в течение 3-4 дней, если хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.
- Дополнительно: добавьте немного красного вина, чтобы деглазировать горшок и придать ему удивительный вкус!
Пищевая ценность
Калорийность: 341 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 39 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 775 мг | Калий: 1346 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 8565 МЕ | Витамин С: 15.2 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 6,6 мг
(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)
Ключевое слово рецепт тушеной говядины, тушеная говядина быстрого приготовления, тушеная говядина в скороварке
О Джессике
Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.
Тушеная говядина быстрого приготовления с картофельным пюре
Перейти к рецепту
Нельзя отрицать, что когда дело доходит до приготовления ужина для Тодда, мне иногда бывает сложно.Он очень разборчив в еде, и иногда, просто взглянув на него, он отвечает: «Нет, я определенно не буду это есть». Тем не менее, я никогда не терплю поражений, потому что стараюсь изо всех сил создавать для нас более здоровые варианты, и ему решать, хочет ли он питаться более здоровой пищей. Я определенно не навязываю свой образ жизни никому, включая Тодда, потому что каждый сам хочет вести более здоровый образ жизни. Это может быть очень ошеломляюще с количеством модных диет, но мой девиз прост: ПРОСТО ЕШЬТЕ НАСТОЯЩУЮ ЕДУ.
Где я покупаю мясо:
А вот и самое вкусное тушеное мясо, которое я когда-либо ел. В детстве я никогда не был большим мясоедом, но в последнее время мое тело требует много говядины, откормленной травой, и готовой говядины, поэтому я слушаю свое тело на 100%. Мне нравится покупать все свое мясо в Buy Ranch Direct, потому что это мясо хорошего качества, которому я могу доверять. Теперь, если у вас нет кастрюли быстрого приготовления для этого рецепта, не волнуйтесь, вы можете следовать инструкциям и готовить в мультиварке.
Для этого рагу вам понадобится:
- Купить Ranch Direct Говяжья вырезка, тушеное мясо (можно заменить на любое другое мясо)
- Томатная паста
- Грибы
- Морковь
- Лавровый лист
- Чеснок
- Сельдерей
- Лук
- Тимьян
- Bonafide Provisions Говяжий бульон + вода
- Дополнительное дополнение: купите нарезанный бекон Ranch Direct
Как приготовить в кастрюле быстрого приготовления:
Вы собираетесь настроить кастрюлю быстрого приготовления на функцию обжаривания и обжарить лук, бекон, сельдерей и морковь в течение нескольких минут. Затем добавьте в нарезанную говядину тушеное мясо с солью + перцем и обжарьте пару минут с каждой стороны. Выключите кастрюлю быстрого приготовления и добавьте свежие травы, томатную пасту и костный бульон. Накройте горшок быстрого приготовления и закройте клапан. Установите кастрюлю быстрого приготовления в режим «мясо/тушение» и готовьте в течение 35 минут. Как только это будет сделано, позвольте давлению сбросить естественным образом, около 10-15 минут. Вы узнаете, как только давление будет сброшено, когда вы сможете открыть свой мгновенный горшок.
Теперь приготовьте картофельное пюре быстрого приготовления, выполнив следующие 5 простых шагов:
- Очистите и нарежьте кубиками золотой картофель Юкона
- Добавьте подставку в кастрюлю быстрого приготовления вместе с 1 чашкой воды или бульона из куриных костей
- Настройте кастрюлю быстрого приготовления на ручное высокое давление на 8 минут, накройте кастрюлю быстрого приготовления и закройте клапан
- После этого быстро сбросьте давление, процедите немного воды/костного бульона из картофеля и добавьте обратно в кастрюлю
- Добавьте топленое масло с чесноком, соль и перец и с помощью погружного блендера (или картофелемялки) перемешайте, чтобы приготовить картофельное пюре
Хранение:
Подавать теплым, посыпав сверху свежим тимьяном. Я люблю хранить остатки в отдельной посуде и употреблю в течение 3 дней после приготовления.
Мгновенное рагу из говядины с картофельным пюре
- 1,5 фунта Купить Ranch Direct Говяжий ромб, нарезанный на кусочки
- 4 ломтика бекона
- 3 нарезанная морковь
- 1 ст.л.
- 1 ст. вода
- 1 ст. л. топленого масла Fourth и Heart California с чесноком
- соль + перец по вкусу
Подрумяньте бекон в кастрюле быстрого приготовления в режиме тушения и отложите в сторону.
Добавьте говядину с солью и перцем и обжарьте около 5 минут и отложите в сторону.
Обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение нескольких минут.
Добавьте томатную пасту, чеснок, лавровый лист, тимьян и готовьте пару минут.
Добавьте обратно бекон, говядину и костный бульон.
Установите режим «мясо/тушение» и готовьте 35 минут.
По окончании дайте постоять 10-15 минут, а затем выпустите пар.
Картофельное пюре быстрого приготовления
Добавьте картофель и воду в кастрюлю быстрого приготовления. Установите вручную на 8 минут.
После этого сбросьте давление, слейте воду, поместите обратно в кастрюлю быстрого приготовления, добавьте соль + перец, топленое масло и погружным блендером сделайте пюре из картофеля.
Мгновенное рагу из говядины — чертовски вкусно
ЛУЧШИЙ рецепт тушеной говядины! Так душевно, уютно и утешительно! А приготовить его ОЧЕНЬ ЛЕГКО прямо в скороварке! С ароматными кусочками мяса и картофелем, которые получаются удивительно нежными.
Хотел бы я сказать, что сделал это в рамках подготовки ко Дню Святого Патрика в эти выходные.
Но я этого не сделал.
Потому что, как я уже говорил, в Южной Калифорнии довольно холодно. Вроде 60 градусов мороза.
Так что мой распорядок совсем не изменился.
Я все еще в своих бесстыдных спортивных штанах с уютной чашей комфорта здесь.
С нежными кусочками мяса и картофелем, которые просто тают во рту.
Я уже съел 4 тарелки с хрустящим хлебом, так что, наверное, в какой-то момент мне следует выйти из дома, чтобы отработать это.
Примечания:
Не волнуйтесь, если вы не можете найти молодой голландский желтый картофель. Картофель можно заменить любым. Я просто предпочитаю первый, так как он немного лучше держится в Instant Pot.
Кроме того, если у вас нет мультиварки, вы можете попробовать эту версию медленноварки.
Мгновенный горшок с говядиной рагу
Выход: 6 порций
Время подготовки
Cook Time: 45 минут
Общее время: 1 час
Лучший рецепт говядины! Так душевно, уютно и утешительно! А приготовить его ОЧЕНЬ ЛЕГКО прямо в скороварке! С ароматными кусочками мяса и картофелем, которые получаются удивительно нежными.
первое блюдо
Мгновенное рагу из говядины
15 минут 45 минутChungah Rhee
Ингредиенты:
- 1 1/2 фунта тушеного мяса, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 фунт молодого голландского желтого картофеля, нарезанного на кусочки по 1 дюйму
- 4 моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 4 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 4 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 3/4 чайной ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка семян тмина, опционально
- 2 лавровых листа
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 1 чашка замороженного горошка
- 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки
Проезд:
- Приправить говядину солью и перцем по вкусу.
- Установите 6-литровую кастрюлю Instant Pot® на режим сильного обжаривания. Растопить сливочное масло; работая партиями, добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится, примерно 2-3 минуты.
- Смешайте картофель, морковь, сельдерей, чеснок, говяжий бульон, томатную пасту, вустершир, тимьян, розмарин, паприку, тмин и лавровый лист, пока они хорошо не перемешаются; Добавить соль и перец по вкусу. Выберите ручную настройку; отрегулируйте давление до высокого и установите время на 30 минут. По окончании приготовления быстро сбросить давление в соответствии с указаниями производителя.
- В небольшой миске смешайте муку и 1/2 стакана бульона.
- Выберите режим сильного обжаривания. Довести до кипения; вмешайте смесь муки и готовьте, часто помешивая, пока слегка не загустеет, около 3-4 минут. Если смесь слишком густая, добавьте еще говяжьего бульона по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
- Вмешайте горох, пока он полностью не прогреется, около 30 секунд.
- Подавать немедленно, украсив петрушкой по желанию.
Вы сделали этот рецепт?
Отметь @damn_delicious в Instagram и поставь хештег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
Порции в контейнере 6
Количество на порцию
Калорийность 348,0 Калории от жира 126
% Дневная стоимость*
Общий жир 14,0 г 22%
Насыщенные жиры 6,0 г 30%
Трансжиры 0 г
Холестерин 70,0 мг 23%
Натрий 737,0 мг 31%
Всего углеводов 18.0г 6%
Пищевые волокна 3,0 г 12%
Сахара 4,0 г
Белок 26,0 г 52%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Овощное рагу из говядины быстрого приготовления (кето, Whole30, без картофеля)
Вы не поверите, как быстро и легко можно приготовить это палео, кето, низкоуглеводное рагу из говядины быстрого приготовления Whole30! Этот вкусный и полезный рецепт тушеной говядины в скороварке также не содержит картофеля, но содержит подлый картофельный гарнир, в который вы не поверите!
Хотите, чтобы я помог вам с планированием питания на этой неделе?
Загрузите свой БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план быстрого питания Real Food!С большой неохотой я уступаю осени…
Я НЕ готов к тому, что лето закончится!
Однако ничто так не настраивает меня на осеннее настроение, как холодный дождливый день и сытная тарелка супа или тушеного мяса.🙂
Эта овощная тушеная говядина Whole30 с низким содержанием углеводов — это пропуск в осень для всех отставших…
Это также идеальный рецепт для приготовления еды! Сделайте большую партию в день приготовления еды (я готовлю еду по воскресеньям), а затем наслаждайтесь остатками в течение недели.
Это сытное и полезное рагу отлично подходит для школьных или рабочих обедов в термосе!
Насыщенный питательным бульоном, красочными вареными овощами и выпасным мясом, это питательное целебное рагу!
И, может быть, лучше всего? Без картофеля это гораздо дружелюбнее для вашего сахара в крови, чем традиционное тушеное мясо.
Гарантирую, вы не будете скучать по картофелю — благодаря одному из моих любимых овощей и звездному заменителю картофеля: сельдерею!
Сельдерей против картофеля
Почему лучше выбрать уродливый сельдерей, чем картофель?
Мало того, что сельдерей содержит почти вдвое меньше чистых углеводов, чем картофель (7 г на 100 г сельдерея против 15 г на 100 г картофеля), он также содержит меньше калорий и больше необходимых витаминов и минералов.
Например, в 100 г картофеля содержится 1.9 мкг (2% суточной нормы) витамина К, в то время как такое же количество сельдерея содержит 41 мкг (51% суточной нормы)!
Сельдерей содержит больше кальция, фосфора, цинка, марганца и селена, чем картофель!
(В картофеле по-прежнему больше витамина С, фолиевой кислоты и калия, так что не стоит так сильно ненавидеть картофель. ) 😉
Вы не получите от меня никакой критики, если будете использовать картофель в этом овощном рагу из говядины быстрого приготовления. . Если вы это сделаете, имейте в виду, что это больше не будет рецепт кето / низкоуглеводного тушеного мяса быстрого приготовления.Хотя время приготовления и все остальное то же самое. 😉
Хотя, если вы новичок в сельдерее, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Это вкусно и отличный способ попробовать овощи, с которыми ваша семья может быть незнакома!
Я использую сельдерей в качестве заменителя картофеля в других питательных рецептах с низким содержанием углеводов:
Тушеное мясо или мясной фарш — используйте любое из них!
В этом рецепте овощного рагу из говядины быстрого приготовления я даю вам возможность использовать говяжий фарш или тушеное мясо — в зависимости от того, что у вас есть или есть самый простой доступ.У меня всегда больше говяжьего фарша, откормленного травой, чем других, специальных отрубов, таких как тушеное мясо, поэтому я использую говяжий фарш.
При выборе варианта тушеного мяса предварительное приготовление мяса не требуется. Тушеное мясо идет в сыром виде, а остальные ингредиенты готовятся под давлением в течение 20 минут.
При использовании мясного фарша лучше сначала обжарить его в мультиварке или на отдельной сковороде. 20-минутное время приготовления остается в силе. Не беспокойтесь… мясо не пережарится! В бульоне он остается вкусным и влажным, а овощи становятся мягкими!
Как приготовить овощное рагу из говядины быстрого приготовления с низким содержанием углеводов и кето-картофелем
Я думаю, приготовление пищи будет проходить намного проще, если все овощи будут подготовлены до начала.
Итак, сначала я очищаю, нарезаю и нарезаю кубиками овощи.
Если вы используете мясной фарш, вы можете обжаривать мясо прямо в мультиварке, одновременно готовя овощи — привет, многозадачность!
После того, как ваши овощи будут подготовлены, их можно быстро обжарить с помощью кнопки «Обжаривание». Им не нужно становиться супермягкими — это происходит во время варки. Просто развитие этих ароматов с жиром является основной причиной, по которой мы здесь жарим.
Добавьте в тушеное мясо (или мясной фарш), бульон, соль и специи, и блюдо готово к приготовлению.
Хотя в Instant Pot есть функция тушения, я редко использую какие-либо другие кнопки, кроме «Вручную». Настройкой по умолчанию для ручного режима является высокое давление, которое я использую в этом рецепте.
Итак, нажмите кнопку «Вручную» и установите время на 20 минут при высоком давлении. Убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. И, скороварка!
Как только Instant Pot подаст звуковой сигнал, вы можете вручную сбросить давление — хотя это не повредит, если вы отойдете и позволите IP сбросить давление самостоятельно.😉
Мне нравится добавлять немного замороженного горошка, чтобы добавить больше клетчатки и ярко-зеленого цвета, но это необязательно, если вы действительно следите за углеводами.
Если вы используете горох, добавьте его после того, как рагу будет готово, затем подождите около 5 минут перед подачей на стол.
Разве это не такой простой кето/низкоуглеводный рецепт овощного рагу из говядины Whole30 быстрого приготовления?! Идеальная еда для холодных осенних и зимних дней!
Мгновенное овощное рагу из говядины {без картофеля}
Вы не поверите, как быстро и легко можно приготовить это палео, кето, низкоуглеводное овощное рагу Whole30 в горшочке! Этот вкусный и полезный рецепт тушеной говядины в скороварке также не содержит картофеля, но содержит подлый картофельный гарнир, в который вы не поверите!
Ингредиенты
- 4 столовые ложки жира на выбор Я использовал жир домашнего приготовления, но кокосовое масло, масло авокадо и топленое масло тоже подойдут.
- 1yellow Oniondiced
- 3CUPSCELEICELEACPELED и нарезанный нарезанным нарезанным нарезанным на кубики
- 4CarrotsDalkes
- 4 стаканчиков Celerydicked
- 1 15oz. Can нарезанный кубиками помидоры
- 4CUPSBONE BROTH — BEEFCHICKEN, свинина, оленина, любой бульон будет делать
- 2 кормили говядина * — земля beefstew мясо, или комбинацию (см. примечание)
- 1tablespoonsalt 2teaspoonsherbes де Прованс
- 2teaspoonsgarlic порошок
- 1teaspoononion порошка
- 1teaspoonwhite перца
- 3 / 4cupfrozen зеленый peasoptional
- Инструкции
- Нажмите кнопку «Обжаривание» на кастрюле быстрого приготовления и растопите жир по вашему выбору.
Добавьте лук, корень сельдерея, морковь и сельдерей и жарьте 5–10 минут, периодически помешивая. Если вы используете тушеное мясо, вы также можете добавить его в это время.
Далее влить костный бульон, консервированные помидоры, соль и специи. Если вы используете обжаренный говяжий фарш, сейчас самое время добавить его.
Закройте кастрюлю Instant Pot крышкой, проверьте герметичность и убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. Нажмите Отмена, чтобы остановить обжаривание. Нажмите Manual и установите время на 20 минут при высоком давлении.
Вручную сбросьте давление, когда Instant Pot подаст звуковой сигнал.
Наконец, добавьте замороженный горошек, если используете.
Подождите 5 минут перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
*О говядине: я использовал 1 фунт говяжьего фарша и 1 фунт тушеного мяса. Если вы хотите использовать в этом рецепте весь или часть говяжьего фарша, вам нужно сначала обжарить его на сковороде и слить жир. Если вы используете все тушеное мясо, мясо можно добавить перед приготовлением под давлением.
Приколи!
Наши самые популярные рецепты и публикации Instant Pot
Нужны еще безотказные рецепты Instant Pot? Как насчет лучшей информации Instant Pot, устранения неполадок и советов? Вот самые популярные рецепты Instant Pot и посты на All The Nourishing Things!
Вы когда-нибудь готовили тушеную говядину без картошки? Как вы думаете, вы будете скучать по картошке?
Первоначально опубликовано 16 августа 2017 г. Обновлено новыми изображениями 6 ноября 2018 г. и снова 21 апреля 2020 г.
Лучший рецепт тушеной говядины быстрого приготовления
Нет необходимости часами ждать, пока большой кусок мяса размякнет, когда ваш мультиварка сделает это менее чем за час! Эту теплую, сытную тарелку сытного тушеного мяса можно приготовить за короткое время. Это также идеальное холодным зимним вечером!
Не забудьте сначала обжарить мясо, чтобы придать конечному продукту более глубокий вкус и карамелизацию. Не забывайте обжаривать партиями, потому что иначе мясо просто испарится, и вы упустите эти хрустящие коричневые кусочки.Мы любим большие куски моркови и картофеля, но не стесняйтесь нарезать их помельче, если это то, что вам нужно. Наконец — не забудьте много-много хрустящего хлеба для макания! Этот соус серьезно на другом уровне. 😍
Еще кое-что. Если вы привыкли к французским тушеным блюдам из говядины, таким как Boeuf Bourguignon, вы можете заметить явное отсутствие красного вина в этом рагу. Во многом это связано с тем, что в большинстве традиционных американских тушеных блюд из говядины используются ароматические вещества и говядина в качестве основных усилителей вкуса, а для деглазирования сковороды используется только вода.На самом деле, вы можете заменить воду в этом рецепте насыщенным красным вином, и это приведет к более насыщенному и темному тушеному мясу. Мы любим оба вида, так что попробуйте каждый!
Хотите кето-версию? Используйте кукурузный крахмал (вместо муки), чтобы создать суспензию и заменитель. еще один овощ для картофеля. Тогда все будет готово!
Уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!
Подробнее + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 порции
Время подготовки: 0 часы 30 минут
Общее время: 1 час 0 минут
3 фунт.тушеная говядина, нарезанная на кусочки по 1 1/2 дюйма
Перец черный свежемолотый
1большая желтая луковица, нарезанная кубиками
1 1/2 фунт.Картофель Yukon Gold, нарезанный на кусочки по 1 1/2 дюйма
4крупная морковь, нарезанная кусочками по 2 дюйма
3 ст.л.мука общего назначения
1Пакет (10 унций) замороженный горошек
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- Включите Instant Pot на Sauté, затем выберите More.Подождите, пока кастрюля нагреется, затем добавьте масло. Добавьте половину тушеного мяса в кастрюлю и приправьте солью и большим количеством перца по вкусу. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Выньте мясо из кастрюли. Повторить с оставшимся мясом.
- Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и готовьте, постоянно помешивая, пока она не потемнеет и не начнет прилипать к кастрюле, около 4 минут. Деглазируйте 2 стаканами воды.
- Поместите все мясо в кастрюлю вместе с лавровым листом, картофелем и морковью.Перемешайте.
- Закройте кастрюлю быстрого приготовления и установите ручной режим высокого давления на 25 минут.
- Следуйте инструкциям производителя по быстрому освобождению, дождавшись завершения цикла, прежде чем разблокировать и снять крышку.
- В небольшой миске смешайте 1 стакан жидкости для приготовления пищи и муку. Перемешайте смесь обратно в кастрюлю и установите Instant Pot на Sauté. Варить 3 минуты, пока слегка не загустеет.
- Добавьте горох в кастрюлю и варите еще 3–5 минут, пока горох не станет ярко-зеленым.Приправьте солью и перцем, если необходимо.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.