Запеканка с мясом и картошкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

👌 Запеканка с мясом и картофелем, рецепты с фото

Сегодня была прекрасная погода. Решили выйти с друзьями отдохнуть «на природе». У друзей прекрасный сад с беседкой, где мы собираемся, чтобы обсудить последние новости, пообщаться и отдохнуть. Как всегда берем с собой перекусить или жарим шашлыки.

Так как праздника сегодня не наблюдалось, то решили оставить шашлыки на будущее и немного позже открыть шашлычный сезон. Я решила приготовить запеканку с мясом и картофелем, чтобы вкусно и сытно пообедать на природе в шумной компании.

Так как компания у нас большая, то и порция предназначена для 10-12 человек. Если вы будете готовить для себя, то пропорционально уменьшайте количество продуктов для 5-6 человек.

Для приготовления запеканки с мясом и картофелем необходимы следующие продукты:


Картофель очищаем и ополаскиваем водой.

Нарезаем картофель тонкими кружочками. Для этого используем большую часть всего картофеля. Солим ее по вкусу и немного перчим.

Мясной фарш можно использовать готовый, а можно купить кусок мяса и перемолоть его через мясорубку. Лук также перемалываем через мясорубку. Фарш солим, перчим и добавляем по вкусу специи.

Выкладываем фарш ровным слоем сверху картофельных кружков.

Теперь нарезаем оставшуюся картошку на кружочки и выкладываем их сверху мясного слоя.

Яйца смешиваем с йогуртом, солью, перцем, специями, зеленью укропа.

Заливаем получившейся заливкой нашу запеканку и отправляем ее в духовку, которую разогреваем до 180 градусов. Готовим блюдо 1,5 часа. Момент готовности проверяем деревянной палочкой. Также хорошим показателем приготовления запеканки может служить золотистость блюда.

Готовую запеканку подаем в горячем виде. Хорошим дополнением будет салат из свежих овощей, томатный сок или консервированные овощи (томаты, огурцы, кабачки и т.д.).

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Картофельная запеканка с мясом - Дело Вкуса

Картофельная запеканка это превосходный способ экономии времени и не только. Блюдо уникально тем, что положить туда можно практически все что угодно, и времени на приготовление уходит не так уж и много. Вот и сегодня заглянув в холодильник, я обнаружила там так сказать «остатки роскоши», вроде все есть, а приготовить особо и не из чего.

Итак, порывшись в запасах и взяв все, что приглянулось, можно приступить к приготовлению этого чудо блюда. Основными ингредиентами сегодня у меня будут картошка, мясо, лук, соус и пожалуй сыр, все остальное следует добавлять по вкусу.  В такие блюда я люблю положить несколько видов колбасных изделий, а так же несколько видов сыра.  Впрочем это только один из вариантов приготовления запеканки.

Ингредиенты рецепта "Картофельная запеканка с мясом"


  • Картошка - 500 г.
  • Свиное филе - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Колбаса - 75 г.
  • Копченое сало - 50 г.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр плавленый в пластинках - 4 шт.
  • Сыр "Пармезан" - 40 г.
  • Сыр твердый - 150 г.
  • Зеленый лук - 20 г.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Томатный сок - 150 мл.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом

  1. Итак сначала подготовим все ингредиенты:Отбиваем свиное филе с двух сторон.

  2. Нарезаем мясо полосками.

  3. Добавляем в мясо соль, перец и майонез.

  4. Перемешиваем мясо с маринадом.

  5. Половинку луковицы нарезаем полукольцами.

  6. Чеснок нарезаем мелкими пластиночками.

  7. Приступим к приготовлению соуса:Вторую половину луковицы покрошить мелкими кубиками.

  8. В разогретую сковородку налить масла и высыпать лук.
  9. Обжаривать лук до золотистого цвета.
  10. Когда лук станет золотистый, добавляем сметану и тушим на маленьком огне.

  11. Когда сметана загустеет, следует добавить томатный сок. И тушить на маленьком огне.

  12. Когда соус потушиться и станет густой, его следует снять с огня.

  13. Картошку чистим и нарезаем тонкими колечками.

  14. Зелень мелко режем.

  15. Начинаем выкладывать запеканку в форму:Форму смазать маслом.
    Выложить слой маринованного свиного филе.

  16. Выкладываем порезанный чеснок.

  17. Сверху на чеснок нужно положить лук.

  18. У меня было немного копченого сала. Я его мелко покрошила и выложила поверх лука.

  19. Выкладываем картофель. Нужно выкладывать в 2 - 4 слоя.

  20. Сверху посыпать тертым пармезаном.

  21. Затем идет слой соуса.

  22. Далее я положила несколько пластинок плавленого сыра.

  23. Можно положить несколько ломтиков тонко порезанной салями.

  24. Посыпаем все мелко порезанным зеленым луком.

  25. И наконец, трем на терке твердый сыр.
    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180* в течение 35-45 минут.

  26. Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Запеканка с мясом и картошкой в духовке

Очень удобно приготовить такое блюдо, которое с легкостью может насытить всю семью. Наш рецепт мясной запеканки с картофелем из разряда именно таких блюд. Простой набор продуктов, отличное настроение у кулинара и все домочадцы вкусно накормлены! В работу мы взяли клубни молодого картофеля, лопаточную часть свинины, яйцо небольшого размера, брусковый сыр (жирность 45%). Нами была использована квадратная стеклянная форма со стороной 20 см.

Кстати, мясную запеканку можно готовить не только с картошкой, у нас на сайте есть и другие интересные варианты. Например, мясная запеканка с овощами (кабачок, помидоры, лук) или популярное ближневосточное блюдо – мусака с фаршем и овощами (баклажаны, помидоры), а ещё очень вкусной получается запеканка из цветной капусты с фаршем и соусом «Бешамель». Пробуйте, пока доступны свежие овощи нового урожая!

Чтобы приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке потребуется:

  • мясо (у нас свиная лопатка) – 500 г
  • картофель – 4-5 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • сметана – 4 ст.л.
  • сыр – 200 г
  • помидор – 1 шт.
  • майоран сушеный – 1 ч.л.
  • соль – 1/3 ч.л.

Запеканка с мясом и картошкой в духовке – рецепт с фото:

Тщательно промоем мясную вырезку в проточной воде. Картофель, луковицу почистим. Помидор тщательно вымоем, удалим место присоединения к стеблю.

Кусок мяса превратим в фарш. Очень удобно это осуществить с помощью мощной электрической мясорубки.

В измельченное мясо вобьем яйцо, засыпем майоран, посолим. Активно перемешаем массу до однородности.

Наша задача нарезать картошку тонкими пластинами. Мы используем для этого удобную овощную терку.

Небольшим кубиком сливочного масла хорошо смажем дно и стенки формы. Выложим на дно слой картофельных пластин.

Сверху распределим сметану.

Половину порции сыра натрем на крупное полотно терки. Распределим следующим слоем.

Луковицу порежем полукольцами и разложим поверх сыра.

Пришла очередь фарша. Выложим мясо равномерно на предыдущий слой.

Спелый томат острым ножом разрежем на две половины и нашинкуем тонкими ломтиками. Выложим все ломтики на мясо.

Натрем оставшийся сыр – это будет наш финальный слой. Поставим будущую запеканку с мясом и картошкой в духовку, предварительно разогретую, примерно на 1 час (температура 180 градусов).

Подрумяненная сырная корочка может быть одним из достоверных признаков готовности блюда. Достанем ароматную запеканку из духовки, чуть охладим в условиях кухни.

Наша запеканка неплохо держит форму, поэтому можно порционно поделить ее на квадраты и разложить по тарелкам. Простая и вкусная запеканка с мясом и картошкой готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Картофельная запеканка с мясом в духовке - Пошаговый рецепт с фото

История запеканок

Запеканкой обычно называют блюдо, которое готовится из пюреобразных продуктов, к ним добавляют связывающий компонент – яйцо, например, или творог. На самом деле вовсе необязательно запеканку готовят из пюрированных продуктов и наш сегодняшний рецепт это подтвердит.

Запекают запеканку в духовке на противне или на сковородке. Обязательно перед запеканием блюдо смазывается сверху соусом, маслом или взбитым яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка.

Запеканка считается французским кулинарным изобретением. Некогда кому-то пришла в голову отличная идея собрать остатки обеда или ужина, сложить это в одну посуду, залить взбитым яйцом и запечь в печи (духовок тогда ещё не было). Сегодня запеканки распространились по всему миру, причём в каждой стране есть свои предпочтения. Да и называются запеканки везде по-разному. Например, в той же Франции вам предложат ароматный гратен, в Финляндии – каалилаттико, в Англии – пудинг.

В основе первых запеканок могли быть мясо или рыба, сверху - нарезанный картофель. Ещё добавлялись другие овощи, всё посыпали тёртым сыром, подчеркивающим вкусовые качества данного кулинарного изыска.

Благодаря постоянным творческим поискам лучших кулинаров запеканка совершенствовалась и ныне известна, как вполне самостоятельное блюдо. Кто-то добавляет новые ингредиенты, кто-то экспериментирует с соусами – сегодня рецептов запеканок действительно много, причём на любой вкус.

Польза запеканки

Польза запеканки напрямую зависит от её составляющих. У нас это картофель и мясо. То, что мы будем их запекать, уже многое значит, ведь при таком способе приготовления полезные свойства продуктов сохраняются гораздо лучше, чем при варке или жарке.

Картошку многие называют вторым хлебом. Действительно, наш рацион без этого овоща представить крайне сложно. И не надо! Ведь блюда из картофеля содержат много углеводов и клетчатки, а ещё такие белки как глобулин, альбумин, протеин и пептон. Картошечка также является источником пектиновых веществ и кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.).

Есть в составе плодов картофеля достаточно калия, а также немного фосфора, аскорбиновой кислоты. Витамины группы B тоже присутствуют. А наиболее питательным компонентом является крахмал.

Кстати, раз мы не забыли про калий, то не лишним будет напомнить, что он помогает выводить из организма излишнюю жидкость, то есть, картофель имеет мочегонные качества. Может похвастаться этот овощ и способностью нейтрализовать избыток кислот, накопившихся внутри организма. Вообще же картофель неплохо справляется с оптимизацией обменных процессов, позитивно влияет на работу сердца и на функционирование пищеварительного тракта.

Что касается свинины, то в ней содержится большое количество железа, аминокислот и цинка. Эти элементы помогают бороться с разными недугами и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины группы B, о которых мы уже упоминали выше, помогают активному развитию физического и психического здоровья человека. А из-за того, что витамины данной группы в организме не накапливаются, их количество надобно ежедневно пополнять. Специалисты считают, что 200 грамм свинины в сутки – достаточно для взрослого человека.

Не забываем, что в свинине содержатся белки. Причём в свином мясе этот компонент наиболее близок к природному. Также доказано, что свинина отлично усваивается желудком человека, что способствует хорошей работе пищеварительного тракта. Итак, понятно, что картофельная запеканка с мясом (в духовке рецепт этот будем исполнять) – блюдо очень полезное. Посему немедленно переходим к действиям.

Ингредиенты

  • Картофель -1 кг;
  • Свинина – 400 г;
  • Сметана – 200 мл;
  • Соль – 2/3 чайной ложки;
  • Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки;
  • Семена кунжута – 1 чайная ложка;
  • Орегано сушёный – 1 чайная ложка.

Рецепт картофельной запеканки с мясом, приготовление

  1. Итак, как приготовить картофельную запеканку с мясом? Для начала нужно вымыть и очистить от кожуры картофель. Да, именно в таком порядке – сначала вымыть, а потом очистить. Про это ещё многоуважаемый Похлёбкин писал и обращал внимание на то, что сначала очищенные, а потом помытые овощи имеют совершенно другой вкус, не тот, что надо.

    Картофель отчищаем

  2. Нарезаем картофель достаточно тонкими, но не «прозрачными» пластинками.

    Нарезаем картофель на пластинки

  3. Затем нарезаем мясо на небольшие куски.

    Нарезаем мясо

  4. Далее мясо хорошо отбиваем.

    Мясо отбиваем

  5. Теперь берём форму для запекания и смазываем её растительным или сливочным маслом. Выкладываем первый слой нашей запеканки – картофельный.

    Картофель выкладываем в форму для запекания

  6. Затем картофель солим, перчим, добавляем кунжут и орегано. Последние два ингредиента не обязательны, но весьма приветствуются.

    Посыпаем картофель специями

  7. Далее выкладываем следующий слой – мясной. И его тоже посыпаем специями.

    Выкладываем мясо

  8. Снова выкладываем картофель, сверху – специи.

    Далее идёт второй картофельный слой

  9. И снова слой мяса. Не забываем про специи.

    Выкладываем мясо

  10. Наконец, последний слой нашей запеканки, и он снова картофельный.

    Выкладываем оставшийся картофель

  11. В отдельной миске смешиваем сметану, добавляем по вкусу соль, перец и орегано.

    Готовим сметанный соус

  12. Заливаем получившимся соусом запеканку.

    Соусом заливаем запеканку

  13. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200C духовку.

    Отправляем запеканку в духовку

  14. Примерно через 1 час, а может и раньше, тут надо наблюдать, потому как духовки разные, у вас на столе будет вот такое приятное блюдо.

    Запеканка готовится около часа

  15. Запеканка картофельная с мясом в духовке готова. Всем приятного аппетита!

    Эх, жаль, фото не передают запахи!

Картофельная запеканка с мясом (фото очень аппетитные, правда?) уже на столе. Как видите, совершенно ничего сложного. И продукты простые, ничего экзотического, но зато как вкусно! Можно, кстати, рассмотреть и такой рецепт, как картофельная запеканка без мяса – просто убираете мясо и получаете другое блюдо, тоже вкусное. А ещё есть картофельная запеканка с мясом и грибами и мы этот вариант тоже как-то рассмотрим на очередном заседании ХозОбоза.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофельная запеканка с мясом: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: очистите чеснок, очистите и покрошите лук, очистите, а затем нарежьте мелкими кубиками шампиньоны. Натрите сыр на крупную терку, мелко порубите укроп, очистите картошку.

Приготовьте соус: для этого смешайте сметану с измельченным чесноком.

Добавьте 2 яйца.

Посыпьте солью с перцем по вкусу, перемешайте, затем отставьте на время в сторону.

Очистите картофель, нарежьте его толстыми кругами – по 6-7 мм толщиной.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла, разложите на сковороде кружочки картофеля в один слой, обжарьте его с одной стороны до золотистого цвета. Обжаривайте всю картошку партиями, переложите готовые кусочки на тарелку.

Пока картофель обжаривается, нагрейте другую сковородку с маслом, добавьте нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности, время от времени помешивая.

Затем добавьте к луку нарезанные шампиньоны, обжаривайте, пока вся жидкость не испарится. Не забывайте перемешивать.

Добавьте к луку с грибами говяжий фарш.

Обжаривайте говядину в течение 5 минут (пока она утратит ярко-красный цвет), постоянно перемешивая, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

Смешайте мясо с мелко рубленным укропом, после чего снимите сковороду с огня.

Разогрейте духовку до 180 гр.С. Возьмите глубокий противень или прямоугольную керамическую форму для выпечки, выложите половину картофеля в форму, приправьте его солью и перцем.

Выложите поверх слоя картошки смесь говядины и грибов.

Посыпьте все половиной измельченного сыра.

Выложите остаток картофеля сверху, снова приправьте солью с перцем.

Вылейте сверху сметано-чесночный соус.

Поместите форму в разогретую духовку на 35 минут.

Затем посыпьте оставшимся сыром и готовьте до тех пор, пока сыр растает (5-10 минут).

Дайте готовой запеканке постоять 5 минут, нарезайте на порции и подавайте ее горячей.
Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы нарезать соломкой.
Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.
Сыр натереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.
Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.

На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Фарш посыпать тертым сыром.

Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.
Залить запеканку заливкой.

И запечь в духовке при температуре 180?C около 50 минут.
За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.
Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сколько печь картофельную запеканку с мясом

Картофельную запеканку с мясом готовить 1 час.

Как запечь картофельную запеканку с мясом

Продукты
Картофель - 6 штук
Свинина (мякоть) - 500 грамм
Репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 2 зубца
Мука - 1 столовая ложка
Сливки 10% - 1,5 стакана
Яйцо - 2 штуки
Сыр - 150 грамм
Зеленый горошек - 5 столовых ложек
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный - половина чайной ложки
Растительное масло - 4 столовые ложки
Вода - 1,5 литра

Подготовка продуктов
1. Тщательно вымыть 6 штук картофеля.
2. Нарезать тонкими полосками 500 грамм свиной мякоти.
3. Очистить и мелко нарезать 2 луковицы и 2 зубца чеснока.
4. Натереть на крупной терке 150 грамм сыра.
5. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, положить неочищенный картофель, поставить кастрюлю на средний огонь. После закипания воды варить 15 минут на маленьком огне.
6. Картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.
7. В сковородку налить 2 столовые ложки растительного масла, прогреть 1 минуту на среднем огне, выложить полоски свинины и жарить, помешивая, 6 минут. Переложить обжаренную свинину в миску.
8. В сковородку налить 2 столовые ложки растительного масла, добавить нарезанные лук и чеснок, жарить, помешивая, 5 минут.
9. В сковородку добавить столовую ложку муки, все перемешать.
10. Не прекращая нагрева, влить в сковородку 1,5 стакана 10% сливок, довести содержимое сковородки до кипения и, помешивая, прогреть 2 минуты.
11. Немного остудить сливочно-луковый соус, добавить 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки черного молотого перца ,2 сырых яйца и все перемешать.

Запекание в духовке
1. В форму для запекания налить 1 столовую ложку растительного масла и равномерно распределить поварской кисточкой.
2. На дно формы выложить обжаренное мясо, сверху поместить натертый картофель, по слою картофеля рассыпать 5 столовых ложек зеленого горошка.
3. Добавить в форму луково-сливочный соус (равномерно залить всю поверхность), посыпать тертым сыром.
4. Духовку нагреть до 200 градусов и печь картофельную запеканку 30 минут.

Запекание в мультиварке
1. На дно чаши мультиварки выложить мясо ровным слоем, на него выложить слой натертой картошки, поверхность разровнять и посыпать зеленым горошком.
2. Залить содержимое формы луково-сливочным соусом, посыпать поверхность запеканки тертым сыром.
3. Печь картофельную запеканку 45 минут на режиме "Выпечка".

Запекание в аэрогриле
1. Выложить в форму слоями: мясо, картофель, зеленый горошек.
2. Залить запеканку луково-сливочным соусом и посыпать тертым сыром.
3. Печь картофельную запеканку 35 минут при температуре 210 градусов и средней скорости обдува.

Добавки к запеканке с мясом

Мясо и овощи
На 500 грамм отварного картофеля
1. Отварить 300 грамм говядины, пропустить через мясорубку, добавить четверть чайной ложки соли.
2. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные: 1 луковицу, 1 болгарский перец и 1 крупный помидор, добавить четверть чайной ложки соли.
Выкладывать слоями: картофель, мясо, овощи.

Добавка из копченого мяса и грибов
На 500 грамм отварного картофеля
1. 300 грамм копченого мяса (сырокопченую грудинку или копчено-вареный окорок) нарезать кубиками, 200 грамм шампиньонов нарезать пластинками.
2. В сковородку влить 2 столовые ложки растительного масла, добавить нарезанное мясо и шампиньоны, жарить 5 минут.
3. Добавить половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сухого укропа и четверть чайной ложки молотого черного перца, все перемешать. Добавку можно выложить отдельным слоем или перемешать с натертым картофелем.

Добавка из отварного мяса птицы
На 500 грамм отварного картофеля
1. Отварить 400 грамм куриной грудки (можно взять филе бедра или грудки индейки).
2. Руками разделить мясо птицы на волокна (порвать на небольшие кусочки произвольной формы), посолить половиной чайной ложки соли, поперчить четвертью чайной ложки черного молотого перца и обжарить, используя 50 грамм сливочного масла.
3. Выложить слоем на дно формы, для сочности можно полить бульоном, в котором варилось мясо.

Рецепт сырного стейка и картофельной запеканки

Устали от пресных безвкусных остатков еды? Не волнуйтесь, наш рецепт сырного стейка и картофельной запеканки - это ответ на вопрос, как сэкономить остатки еды в холодильнике прямо сейчас. Благодаря таким ингредиентам, как картофель, сметана и молоко, мы сэкономим остатки стейка и превратим его в еще более вкусное блюдо! Теперь поедание остатков станет не рутиной, а увлекательным перекусом, способным подбодрить голодный животик. Наш рецепт запеканки мгновенно вернет жизнь этому остывшему стейку.

Запеканки существовали во многих разных местах, и во многих культурах есть свои версии этого блюда. На самом деле, термин «запеканка» имеет два значения: это может быть либо большая глубокая сковорода, используемая для приготовления, либо блюда, приготовленные внутри нее! Но для ясности: когда кто-то говорит «запеканка», они обычно имеют в виду «запеченное блюдо». Некоторые из первых вариантов этого блюда готовили из риса. Но теперь он известен своим использованием мяса, овощей и крахмалистых ингредиентов, таких как картофель, мука или даже макаронные изделия.И неудивительно, почему это блюдо стало основным продуктом питания, особенно в Соединенных Штатах. Его насыщенный вкус и ингредиенты для начинки всегда удовлетворяли.

Запеканки - идеальная еда для комфорта. Это потому, что их теплые и полноценные ингредиенты не только легко найти, но и легко приготовить. Итак, наш рецепт сырного стейка и картофельной запеканки - идеальный ответ на семейный ужин. Просто поставьте его в духовку и через час или около того будьте готовы есть сколько душе угодно! И в довершение всего, попробуйте нашу восхитительную калифорнийскую спаржу на гриле с соусом ромеско!

Как приготовить сырный стейк и картофельную запеканку

Придайте остывшему стейку новый вид, запекая его с жевательным картофелем и мягким сыром.Теперь это вкусный и пикантный сырный стейк и картофельная запеканка, которые вам просто нужно приготовить!

Подготовка: 15 минут

Готовить: 1 час

Всего: 1 час 15 минут

Реклама Продолжить чтение ниже

Состав

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 чашка лук, нарезанный кубиками
  • 3 дольки чеснока, рубленый
  • 3 чашки стейк приготовленный, нарезанный
  • 1 чашка крем грибной суп
  • 1 чашка сметана
  • 1¼ чашки молоко
  • соль и перец, пробовать
  • 6 картошка, очищенный и нарезанный мелкими кусочками
  • 1½ чашки сыр чеддар, измельченный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Пока духовка нагревается, налейте оливковое масло в сковороду. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

  3. Переложить в миску, добавить грибной крем, сметану, молоко, соль и перец. Взбейте до однородной массы.

  4. Равномерно смазать форму для запекания кулинарным спреем. Затем выложите стейк и картофель слоями. Сверху равномерно налить смесь сливок.

  5. Посыпать сыром чеддер и поставить в духовку запекаться на 1 час или до появления золотисто-коричневой корочки наверху.

  6. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если вы делаете запеканку впервые, советуем придерживаться инструкций, приведенных в этом рецепте. Как только вы добьетесь желаемого вкуса, вы можете заменить ингредиенты и найти альтернативные способы приготовления улучшенной версии этого блюда.

Также будьте осторожны с материалом, из которого сделана ваша кастрюля. Это может повлиять на время, необходимое для приготовления.Керамические и керамические сковороды готовятся дольше, чем стеклянные или металлические. Лучше всего проверить свою запеканку, чтобы убедиться, что она не пережарена или недоварена.

Реклама Продолжить чтение ниже

Мясной рулет и картофельная запеканка

СЕРВИС
4
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
40 мин

Вот отличная комбинация мяса и картофеля, которая наверняка понравится вашей банде! Готовить отдельный гарнир из картофельного пюре не нужно... Вы можете съесть все-в-одном с этой любимой читателями запеканкой.

Что вам понадобится
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/3 чашка соленых крекеров (около 8 крекеров)
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 3/4 чайная ложка соли
  • 4 порции теплого картофельного пюре быстрого приготовления
  • 1 банка (11 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенная
  • 6 луковиц лука, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1/2 чашка тертого сыра Чеддер
Что делать
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Нанесите на квадратную форму для выпечки 8 дюймов кулинарный спрей
  2. В большой миске смешайте говяжий фарш, крекеры, лук, яйцо, порошок чили и соль; хорошо перемешать. Выдавите смесь в подготовленную форму для запекания и запекайте 25-30 минут, или пока сок не станет прозрачным. Слейте лишнюю жидкость.
  3. Смешайте картофель, кукурузу и зеленый лук. Выложите на мясной рулет. Равномерно посыпать сверху сыром.
  4. Выпекайте еще 8–10 минут или до тех пор, пока сыр не растает и верх не начнет подрумяниваться.

Банкноты
  • Если вы хотите добавить больше острого тепла, используйте немного больше порошка чили или смесь тертых мексиканских сыров или сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо вместо сыра Чеддер.
  • Вы ломаете голову над тем, что ваши дети захотят съесть на ужин или обед? Тогда ознакомьтесь с 15 рецептами из говяжьего фарша, подходящими для детей сегодня!
Сообщить о неуместном комментарии

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

Мясо и картофельная запеканка «Good for You»

Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице. Спасибо за поддержку!

Эта удовлетворительная Запеканка с мясом и картофелем состоит из говяжьего фарша или индейки, обжаренных с овощами, покрытых картофелем и задушенных легким сливочным соусом. Приготовьте его сегодня вечером на ужин, который понравится вашей семье!

Тебе нравится пастуший пирог? Пил всего пару раз, и это не произвело на меня впечатления.Я уверен, что было бы хорошо, если бы картофельное пюре сверху было хорошо прожарено, но версии, которые у меня были, были покрыты мягким картофелем, что как бы испортило мне впечатление. Я не думаю, что я сноб картофельного пюре, но, может быть, это так. Если они не задушены подливой, я думаю, они должны быть вкусными сами по себе.

Эта сытная, но полезная запеканка была вдохновлена ​​пастушьим пирогом, но я хотел немного изменить начинку, чтобы добавить больше аромата и текстуры. Я посыпала его замороженным картофелем, который хорошо подрумянился и превратился в жевательную, а не кашицеобразную начинку.Запеканка залита сливочным соусом, но в ней всего одна столовая ложка сливочного масла, так что на самом деле она довольно легкая. Если хотите, можете приготовить это из говяжьего фарша. На самом деле я приготовил его дважды на этой неделе, потому что хотел немного улучшить рецепт после первого раза. Сначала я использовал говядину, но вариант с индейкой мне понравился больше.

Это не то, что я бы назвал быстрым ужином по будням. В нем используются две сковороды и форма для запекания, и на приготовление уходит более часа, включая время выпечки.Он отлично подходит для воскресного ужина или для того, чтобы заранее приготовить еду дома. У меня есть тот, который изображен здесь, в холодильнике для сегодняшнего ужина, и я не могу дождаться, чтобы покопаться (снова) позже. Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и нам!


Распечатать рецепт

Полезная запеканка из мяса и картофеля

Этот несложный ужин на самом деле довольно легкий и полезный для вас!

Голосов: 104
Рейтинг: 3.62
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

  2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте фарш, лук, орегано, соль и перец. Готовьте, часто помешивая и измельчая мясо, пока лук не станет мягким и мясо в основном не прожарится. Добавьте чеснок и овощи и продолжайте готовить, пока овощи не нагреются.

  3. Тем временем на небольшой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Взбейте муку в топленом масле до однородной массы.Вмешайте небольшое количество молока, постоянно взбивая, чтобы смесь оставалась однородной. Доведите соус до кипения. Выключите огонь и добавьте сыр, щепотку соли и перец по вкусу.

  4. Вмешать сметану в мясную смесь, а мясо и овощи выложить в подготовленную форму для запекания. Выложите ровный слой замороженного картофеля на мясо, а затем равномерно полейте картофель сливочным соусом. Осторожно покачивайте сковороду несколько раз, чтобы соус немного погрузился в мясо.

  5. Выпекать в разогретой духовке 45-60 минут, пока картофель не подрумянится по вашему вкусу.

Примечания к рецепту

Если вы хотите использовать свежий картофель, просто нарежьте его кубиками и замочите в воде примерно на 5 минут. Затем слейте воду и высушите на кухонном полотенце. Этот шаг поможет смыть часть крахмала с картофеля, и он будет лучше хрустеть в духовке.

Вам также понравятся эти запеканки с прилипшей к ребрам, которые тоже подходят для вас!

Мексиканская запеканка из ячменя

Запеканка из киноа капрезе


Глубокое южное блюдо: запеканка из мяса и картофеля

Запеканка из мяса и картофеля, запеченное блюдо, прослоенное с картофелем, приправленным говяжьим фаршем, крем-суповым соусом и посыпанное тертым сыром.

Последние несколько недель я был очень занят, пытаясь заняться весенним садоводством до наступления жары на юге Миссисипи.Это происходит довольно быстро и кажется быстрее, когда я становлюсь старше, и как только это происходит, я не могу много заниматься садоводством. Я просто не могу больше терпеть жару.

Вы можете вспомнить, что мы переехали несколько лет назад, и хотя в этом доме было так много особенностей, которые мы любили, сады и цветы к ним не относились. Предыдущие владельцы либо не были заинтересованы в посадке, либо потерпели неудачу из-за ориентации на восток / запад. Все посадки после Катрины, которые я сделал в старом доме, что, честно говоря, было ужасно хорошим аргументом в пользу продажи и одной из причин, по которой новые покупатели полюбили это место, я должен полностью начать с нуля в этом доме.

Одна из моих кустовых роз Freedom - этой весной я посадила еще 4 из них!
Одна из первых вещей, которые я здесь сделал, - разбил сад вокруг патио на заднем дворе - это одно из моих любимых мест в этом доме - поэтому весна - это в основном очищение от сорняков и травы, которые проникли в него. это, и заложить свежую почву и мульчу, а затем добавить несколько новых многолетних растений, однолетних растений здесь и там, и, конечно же, несколько овощей.Из-за воздействия окружающей среды большинство вещей, которые я сажаю, помещаются в контейнеры, которые я могу перемещать, по крайней мере, до тех пор, пока я не увижу, что переживет сильную летнюю жару, куда я это помещаю.

Хотя наш дом расположен на большом участке и у нас много солнечного света, я не переборщил с овощами - всего несколько томатов, огурцов, болгарского перца, бобов и трав, которые я обычно использую, - это все, чем я был делаю последние несколько лет. Я так и не успел перестроить здесь свои квадратные футовые сады или превратить землю в сад, поэтому в этом году я подумал, что попробую другой вид приподнятой кровати, и нашел эту тканевую версию на Amazon.Я люблю иметь небольшой огород с травами и овощами буквально прямо с черного хода!


Я также обычно выставляю несколько ведер по 5 галлонов с томатами, но последние несколько лет у них не получалось, поэтому в этом году я решил попробовать несколько подобных мешков для выращивания от Smart Pots и посадил три из них. с креольскими томатами. Они более воздухопроницаемы для жары и имеют больше места для роста корней.
... и несколько помидоров черри, которые я кладу в подвесные корзины.
Я не знаю - посмотрим, как все будет дальше летом! Я не слишком большой садовник, так что из года в год все попадает под удар.

В любом случае, что касается приготовления пищи, я полагался на некоторые из моих легких запеканок и быстрого приготовления, в основном рецепты на сковороде, и некоторые из старых резервных рецептов прошлого, включая этот возврат к 70-м годам, когда я был новая и очень молодая невеста.

Сделано из слоев тонко нарезанного картофеля, приправленного говяжьего фарша, покрытого крем-суповым соусом и готового с сыром, это вкусная и легкая запеканка из мяса и картофеля, я уверен, что вашей семье понравится.

Вот как это сделать, и, как всегда, прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с размерами, инструкциями и распечаткой для вашего удобства.

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне; добавить лук и болгарский перец и обжарить до готовности около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, перемешивая.


Раньше я использовал для этого свой хороший старый картофельный пюре, но, честно говоря, с артритом и запястным каналом в наши дни (радость старения) даже это немного усложняется. Сейчас мне нравится использовать мясорубку, потому что она быстрее справляется с процессом и намного проще для старых рук.Это даже хорошо для пюре из картофеля!
Слейте лишний жир. Это снова Easy Greasy! Это еще один кухонный инструмент, который я люблю, и поскольку у этого дуршлага есть основание, вы можете слить жир прямо на плите. Я так часто пользуюсь своей, что купил вторую!

В отдельной миске взбейте грибной суп, молоко, соль, перец и петрушку. У меня в кладовке была банка супа «Золотые грибы Кэмпбелла», так что я использовал его сегодня, но используйте любой сорт, который вам нравится.


А теперь ... поговорим о картошке.

Каждый раз, когда вы собираетесь приготовить запеканку из нарезанного картофеля, например запеканки или зубчатого края, вы хотите, чтобы ломтики были тонкими и однородными, иначе вы получите одни переваренные, а другие недоваренные.

Вы можете противостоять этому, приготовив их немного или даже полив ломтики кипятком и оставив их стоять, и пока у меня есть новый кухонный комбайн (который, как оказалось, я использую больше, чем думал!) Я все еще склоняюсь к своей удобной мандолине для картошки.Я могу проскочить через несколько карточек почти до того, как смогу собрать кухонный комбайн, так что он очень быстрый, и его также легко чистить!


Я наполняю дно водой, чтобы держать картофель, когда я нарезаю его все, чтобы он тоже не стал коричневым, и посмотрите, какие красивые эти ломтики. Вы просто не можете получить это вручную.
Чтобы приготовить запеканку, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом форму для выпечки объемом 2-1 / 2 литра. Я рекомендую продолговатую тарелку размером 11 x 7 дюймов. Сложите половинки по порядку, картофель, говяжий фарш...
... суповая смесь и сыр. Повторить слои, закончив сыром. Вы подумаете, что жидкости недостаточно. Не волнуйся. Просто накройте его алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 1 часа, затем убедитесь, что картофель нежный.
Хотя это может быть не совсем так красиво (и я не фотограф в любом случае), это определенно вкусно, и мой парень, любящий мясо и картошку, действительно копает это блюдо. Я тоже. Надеюсь, вы тоже!

Рецепт: запеканка из мяса и картофеля © From the Kitchen of Deep South Dish
15 мин. Время приготовления: 1 час | Урожайность: Приблизительно от 4 до 6 порций
Ингредиенты
  • 1 столовая ложка сливочного масла, капель масла или бекона
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанного болгарского перца
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • Говяжий фарш 1 фунт
  • 1 (10.5 унций) банки грибного крем-супа или аналогичного домашнего приготовления
  • 3/4 стакана цельного молока
  • Кошерная соль 1-1 / 2 чайной ложки, разделенная
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца разделить на части
  • 1/4 чайной ложки креольской или каджунской приправы, или по вкусу, по желанию
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • 4 средних неочищенных картофеля с красной кожицей, нарезанных ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма
  • 1-1 / 2 стакана тертого острого сыра чеддер
Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом продолговатую форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов или 2-1 / 2 литра; отложить.Нагрейте жир в большой сковороде на среднем огне; добавить лук и болгарский перец и обжарить до готовности около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, перемешивая. Слейте лишний жир. Тем временем в отдельной миске взбейте грибной суп, молоко, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, приправу каджун и петрушку.

Выложите каждую половину в форму для запекания по порядку, картофель, половину оставшейся соли и перца, говяжий фарш, суповую смесь и сыр.Повторить слои, закончив сыром. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 1 часа или пока картофель не станет мягким.

Заметки повара: Чтобы получить хороший старт, нарежьте сырой картофель и подержите в миске с прохладной подсоленной водой до тех пор, пока он вам не понадобится; затем слейте воду и высушите перед нанесением слоев. Удвойте, если используете форму для запекания размером 9 x 13 дюймов. Я использовал суп «Золотые грибы» Кэмпбелла. Вы можете заменить сгущенные супы на свои любимые. Если вам нравится сыр, замените его на суп из сгущенного сыра чеддер.Вы также можете использовать любой картофель, который вам нравится, очищенный или неочищенный. Чаще всего я держу под рукой красный картофель, поэтому я и использовала его. Можно также заменить оставшийся жареный ростбиф или запеченную ветчину на говяжий фарш.

Совет: Толсто нарезанный картофель запекать будет слишком долго, поэтому я рекомендую тонкий ломтик и использовать мандолину, чтобы они были равномерно нарезаны. Если вам нравится нарезать картофель толще или у вас нет мандолины, нарежьте и положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Немедленно выключите огонь, снимите кастрюлю с конфорки и оставьте в воде на 5 минут. Хорошо слейте воду, промокните и продолжайте.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader - скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

Вы в Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Проверьте эти рецепты тоже вы!

Запеканка после кораблекрушения
Макароны с говяжьим фаршем и сыром
Горячее блюдо для гамбургеров

Автор: Мэри 13 апреля 2016 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.), Блогах, веб-сайты, форумы или любые печатные СМИ без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.

Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

160402

.

Картофельная запеканка с говядиной - Белый свет в среду

Этот пост был первоначально опубликован как часть моего вклада в рецепты основного блюда в Мои любимые находки

——————————–

Хорошо. Я думаю, что готов вернуться к ведению блогов.Я взяла хороший выходной перед Рождеством из блога. Ничего нового не делала и рецептов не выкладывала. Это было странно, но было приятно провести дополнительное время с семьей. Много чего происходит. Это случилось, мы нашли новый арендованный дом и будем переезжать примерно через полторы недели (АА!), А на прошлых выходных мы потеряли нашего английского бульдога Мэгги. Мы знали, что это произойдет, но от этого не стало легче. Я определенно чувствую ее отсутствие каждый день. Это действительно странно, что ее нет.

Но лучше не зацикливаться и вспоминать всю ту любовь, которую она нам дала.Итак, чтобы отпраздновать Мэгги, я приготовила вам немного еды, чтобы подарить вам это теплое чувство «я любим». Такие ужины, как эта загруженная запеканка из картофеля и говядины, всегда заставляют меня чувствовать себя лучше, и я знаю, что вся моя семья будет есть ее, что само по себе является проблемой. Думайте об этом как о пироге с американской овчаркой. И в нем есть бекон. Я не удержался.

Запеканка из картофеля и говядины

Автор Джули Эспи {Белый свет в среду}

Состав

  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 1 столовая ложка Вустершир соус
  • 1 столовая ложка кетчуп
  • 1 может 10.450 грамм грибного супа
  • 1 1/2 чашка кукурузные зерна осушенный
  • 5 картофель среднего размера очистить и нарезать кусочками размером 1 дюйм
  • 5 столовые ложки пресное масло
  • От 1/4 до 1/2 чашка молоко
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка тертый сыр чеддер
  • 6 куски бекон приготовленные с хрустящей корочкой, осушенные и раскрошенные
  • Сметана

Инструкции

  1. Добавьте картофель в большую кастрюлю с кипящей водой.Готовьте, пока картофель не станет мягким. Осушать. Добавить масло и размять картофель до однородной массы. Добавьте 1/4 стакана молока в картофель и перемешивайте, пока картофель не станет кремообразным. При необходимости добавьте молока, пока не получите желаемую консистенцию. Добавить соль и перец по вкусу.

  2. Пока картофель готовится, нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и готовьте говяжий фарш, пока он полностью не подрумянится. Слейте излишки смазки.

  3. В большой миске смешайте крем из грибного супа, Вустерширский соус и кетчуп.Добавьте суповую смесь и кукурузу в говяжий фарш. Смешайте, чтобы соединиться. Готовьте на среднем или медленном огне, пока все не прогреется.

  4. Тарелка говяжьей смеси и сверху картофельное пюре. Посыпьте картофель сыром, сметаной и беконом.

Примечания к рецепту

Вы можете приготовить это блюдо как запеканку, поместив говяжью смесь в форму для выпечки 11 ″ x 13 ″ и намазав сверху пюре.Посыпьте картофель сыром и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Это лучше всего подходит, когда вы готовите это блюдо, чтобы отнести его домой или отправить еду другу. Выложите запеканку на тарелку и посыпьте сметаной и беконом.

Слоеная запеканка с говядиной, капустой и картофелем

Вам понадобится кухонный комбайн; большая форма для запекания или жаровня, вместимостью 5 литров, размером 10 на 15 дюймов или больше.

Установите решетку посередине духовки и нагрейте до 375º.Используя кухонный комбайн, измельчите шалфей, розмарин, чеснок, стакана оливкового масла и ½ чайной ложки соли до состояния пестаты мелкой текстуры.

Положите ломтики картофеля в большую миску; посыпать сверху 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой пестаты. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть ломтики приправами.

Острым ножом нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной ¾ дюйма - если вы используете жаркое с верхним лезвием, нарежьте его поперек. Так же, как вы делали с картофелем, положите ломтики мяса в миску и перемешайте их с приправами до полного покрытия, используя 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки пестаты.

Смажьте противень оставшимся оливковым маслом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Выложите половину ломтиков картофеля в один слой на дно сковороды, равномерно распределите половину нашинкованной капусты по картофелю и приправьте 1 чайной ложкой соли. Выложите все ломтики говядины одним слоем поверх капусты. (Сковорода должна быть заполнена примерно наполовину: надавите на говядину, если кажется, что вам нужно больше места для остальных овощей.)

Посыпьте говядину небольшими слоями масла, используя еще одну столовую ложку.Выложите оставшиеся ломтики картофеля поверх ломтиков говядины, равномерно распределите оставшуюся капусту по ломтикам и приправьте оставшейся чайной ложкой соли. Вмешайте все оставшиеся пестаты в белое вино и полейте им все куски капусты. Наконец, выложите сверху оставшееся масло.

Накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги, выгнув ее над продуктом и прижав ее к стенкам формы. Поставьте блюдо в духовку и запекайте примерно 2,5 часа, пока мясо и овощи не станут очень мягкими и почти вся жидкость не впитается.

Снимите фольгу и посыпьте измельченной фонтиной картофель и капусту (которые затонут в сковороде). Выпекайте еще 15-20 минут, пока фонтина не растает, не пузырится и не подрумянится до хрустящей корочки.

Дайте запеканке постоять 10 минут. Поставьте жаровню на подставку у стола и подавайте по-семейному, разложив ложкой на обеденных тарелках.

Картофельная запеканка с сырным гамбургером • Dishing Delish

Cheesy Hamburger Potato Potato Casserole - простой, но впечатляющий ужин, который идеально подходит для обеда или воскресной трапезы.Слои приправленного говяжьего фарша с домашним сырным соусом и несладким картофелем. Это станет вашим фирменным блюдом, когда вы его подадите, ваши гости будут просить его снова и снова!

Если вам нужен более быстрый и легкий ужин, попробуйте эти куриные макароны с сыром Буффало или запеканку с курицей и брокколи Альфредо!

Картофельная запеканка с сырным гамбургером

Картофельная запеканка с сырным гамбургером - это идеальный рецепт обеда, который попросят все ваши друзья.Он сливочный, мясной, сырный и практически все, что вы когда-либо могли пожелать в блюде для запекания. Мне нравится делать это, когда у меня остается говяжий фарш по другому рецепту. Вы также можете использовать фарш из индейки или полностью отказаться от мяса в вегетарианском рецепте.

Как легко приготовить сырную картофельную запеканку?

Эта сырная картофельная запеканка, вероятно, самое впечатляющее блюдо, которое я знаю, как приготовить, но при этом одно из самых простых. А если ты умеешь приготовить это блюдо, то сможешь приготовить и любой легкий соус для макарон с сыром!

  1. Секрет легкой творожной картофельной запеканки кроется в соусе заправки.Просто растопите масло в кастрюле, затем всыпьте муку и взбивайте, как будто от этого зависит ваша жизнь. Главное - постоянно взбивать, а затем, когда он начнет подрумяниваться, медленно влейте молоко. Когда молоко налилось, вы можете немного расслабиться, но продолжайте взбивать медленно. Он загустеет в соус, и оттуда вы можете добавить свои специи и тертый сыр. Вуаля! Вы только что приготовили сырный соус. Легко и намного вкуснее, чем купленные в магазине поддельные сырные продукты.
  2. Если у вас есть мандолина, то нарезать картофель будет проще простого.Только обязательно соблюдайте правила техники безопасности!
  3. Для этого рецепта, безусловно, можно использовать только что подрумяненный говяжий фарш или индейку. Но я также обнаружил, что остатки еды тоже работают, если вы хотите освежиться на следующий вечер.

Как приготовить говяжий фарш и картофельную запеканку?

  • Разогрейте духовку до 375F. Смазать форму для запекания и отложить на потом.
  • На большой сковороде коричневый говяжий фарш с Вустерширским соусом.Отложите в сторону.
  • В кастрюле среднего размера приготовьте заправку из масла и муки. Медленно добавьте молоко и специи и взбивайте до загустения. Добавьте большую часть тертого сыра, оставив немного для посыпки. Перемешайте.
  • В форму для запекания добавьте слои сырного соуса, картофель и говяжий фарш. Закончите с слоем сырного соуса, затем посыпьте оставшимся тертым сыром и паприкой.
  • Накройте форму фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким, а сыр золотисто-коричневого цвета.

Как приготовить говяжий фарш и картофельную запеканку со сливочным сыром?

Если вы еще не совсем готовы приготовить ру, попробуйте приготовить говяжий фарш и картофельную запеканку, используя вместо этого сливочный сыр. Когда вы подрумяните мясо, добавьте упаковки сливочного сыра (или сыра neufchatel) по 2–8 унций и перемешайте до плавления и кремовой консистенции. Затем добавьте тертый сыр и специи и перемешайте, пока все не смешается. Вы можете использовать это, чтобы прослоить картофель.Вы не получите того же сырного эффекта, который был бы с соусом, но это все равно будет действительно вкусным говяжьим фаршем и запеканкой из картофеля!

Можно ли использовать другое мясо в запеканке из говяжьего фарша с картофелем?

В запеканке из говяжьего фарша можно использовать другое мясо вместо говяжьего фарша. Я бы попробовал фарш из индейки, свинины или свиные колбасы, или даже очень твердый тофу в крошке. Если вы все же используете тофу, сначала обязательно слейте как можно больше воды, чтобы запеканка не получилась водянистой.Лично я считаю, что запеканка из говяжьего фарша лучше всего сочетается с говяжьим фаршем. Но это личное предпочтение!

Картофельная запеканка с сырным гамбургером

Картофельная запеканка с сырным гамбургером - это простой, но впечатляющий ужин, который идеально подходит для завтрака или воскресной трапезы. Слои приправленного говяжьего фарша с домашним сырным соусом и несладким картофелем. Это станет вашим фирменным блюдом, когда вы его подадите, ваши гости будут просить его снова и снова!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

  • Разогрейте духовку до 375F.Смазать маслом большую форму для запекания и отставить в сторону.

  • В большой сотейнике с оливковым маслом, коричневой говядиной с луком и соусом Вустершир и перемешайте около 5 минут. Удалите на тарелку и отложите.

  • Растопить масло на сковороде. На среднем огне взбейте муку, чтобы приготовить заправку. Медленно добавьте молоко, затем половину на половину. Постоянно взбивайте, пока он не загустеет, затем добавьте специи (кроме перца).

  • Добавьте 2 стакана тертого чеддера в соус и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится.

  • Работая слоями, добавьте немного картофеля на дно формы для запекания, затем немного говяжьего фарша, затем немного сырного соуса. Продолжайте добавлять слои, пока не будут израсходованы все ингредиенты, в конце нанесите слой сырного соуса сверху.

  • Сверху положите оставшиеся 1/2 стакана тертого чеддера и посыпьте перцем. Накройте форму фольгой и запекайте 45 минут. Осторожно удалите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *