Блюда для праздника рецепты: Праздничные горячие блюда (второе) | Кулинарные рецепты с фото

Содержание

Более 100 рецептов блюд для праздничного стола с фотографиями для приготовления в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Праздничные рецепты русской кухни

Культура русской еды неразрывно связана с пиром, застольем. Во время застолья родные собирались за одним столом, каждому члену семьи отводилось свое место. В некоторых обрядах место за столом давали даже умершим: на их место ставили столовые приборы, наливали спиртные напитки, накладывали еду.

Праздник у русских ассоциируется с весельем и изобильным столом. На столе присутствуют разнообразные закуски, горячие и холодные блюда, напитки, русские десерты. В соответствии с традициями хозяин всегда старался досыта накормить и напоить гостей. Отказ от угощений воспринимали как оскорбление, неуважение к хозяевам.

Ассортимент блюд зависел от времени года, региона, а также самого праздника. Рассмотрим основные торжественные поводы, по которым на Руси накрывали пышный стол.

Рождество Христово

Русская рождественская еда делится на постный и скоромный стол. На столе должно быть 12 блюд – по количеству дней в святках, которые наступают после Рождества и продолжаются до Крещения.

В сочельник, ночь перед Рождеством, если постную пищу — но только после восхода звезд. До появления первой звезды есть нежелательно. Главные блюда на сочельник — взвар (отвар из сушеных фруктов, ягод, пряностей) и кутья (сладкая пшеничная или рисовая каша с орехами, изюмом, медом). Чем вкуснее, богаче кутья — тем изобильнее будет урожай в новом году. На стол подавались и другие русские блюда: постные блины (без молока и масла), винегрет, овощные пироги и так далее.

С наступлением Рождества заканчивался пост, и наступало время скоромной пищи. Хозяйки готовили мясные пироги, жирную рыбу, разнообразные сладкие блюда. Русская рождественская еда на праздничный стол — это запечённая птица (обычно гусь) и блюда из свинины. Гусей фаршировали разными начинками и запекали целиком. Молочных поросят варили или запекали полностью. На стол подавали с кашей или хреном. Также готовили блюда из отдельных частей свиной тушки. Свиную рульку запекали с овощами и специями, солили сало, делали холодец.

Многочисленные русские десерты служили украшением стола. Сладкие пироги, суфле, варенье — хозяйки показывали свое мастерство и радовали домочадцев после долгого поста.

Масленица

Перед Великим постом русские отмечали яркий праздник — Масленицу. Он символизировал собой разделение зимы и весны и широко праздновался в каждом селе и городе. Перед Масленицей было Мясное воскресенье — праздничная русская еда предусматривала много мясных блюд в этот день. Родственники ходили друг к другу в гости, заглядывали к друзьям и соседям, угощая друг друга вкусной едой.

Типичная русская еда на Масленицу — блины. Круглой формой они символизировали Солнце. Тесто для классических блинов замешивали на молоке, муке, яйцах, добавляли соль и сахар. Раньше блины пекли на основе гречневой муки. Сейчас хозяйки чаще используют пшеничную.

По традиции первый масленичный блин клали за окошко, чтобы накормить души предков. Также его могли отдать нищим. Считалось, что нищие — это проводники в мир мертвых, потому что они находятся между живым и мертвым миром.

Мясные блюда с Масленицы уже не готовили, поэтому традиционные русские рецепты к празднику ограничивались мучной или молочной пищей. Сырники, яйца, сметана, творог, пироги с рыбой, хворост, пирожки с капустой дополняли рацион праздничной недели.

Пасха

После Великого поста наступала Пасха. В этот день любой человек мог зайти в гости к другим, поэтому хозяйки старались, чтобы столы ломились от угощений. Готовили мясные блюда, печеное, разнообразные закуски, русские десерты, пироги, вкусные напитки. Пасхальный стол не предусматривал горячих блюд, что освобождало хозяйку от необходимости обслуживать гостей. Также на столе не было рыбных блюд.

Если вас интересует, что едят русские на Пасху — приведем названия русских блюд, которые обязательно готовили в каждой семье.

  • Кулич. Это цилиндрический сдобный пирог. Символизирует хлеб, съеденный Иисусом вместе с учениками после воскрешения. Пекли куличи в пятницу, а в субботу несли их вместе с яйцами освящать в церковь. Правильно приготовленный кулич сохраняет свежесть 40 дней.
  • Пасха. Творожный десерт в форме усеченной пирамиды, символизирующей Голгофу. В протертое тесто добавляют яйца, сахар, сливки, сливочное масло, цукаты, изюм, корицу и другие добавки по желанию. Заварные и вареные пасхи дольше сохраняют вкус и свежесть. Сырую пасху легче готовить.
  • Крашеные яйца (писанки и крашенки). Яйцо — это символ воскресения Господа. Яйца, равномерно выкрашенные в один цвет, назывались крашенки. Сейчас их окрашивают с помощью различных натуральных и искусственных красителей.
    Раньше красили в крепком отваре луковой шелухи. Писанки — это яйца с узорами. С помощью специального приспособления на яйцо наносились тончайшие узоры из воска. Затем яйцо окрашивали, а воск снимали. Иногда окрашивание проводили в несколько этапов, чтобы получить разноцветные узоры.

Свадьба

Праздничные рецепты русской кухни предусматривают выпечку свадебного каравая. Он символизирует счастье и процветание молодой семьи, поэтому караваем встречают новобрачных перед свадебным столом.

Типичная русская еда на свадьбу — это различные пироги, кулебяки, расстегаи. Пирогов готовили много и ставили на стол с начала трапезы, регулярно поднося новые. Самый главный пирог – курник – готовился из пресного теста с начинкой из курицы и пшеницы внутри. Это сочетание символизировало семейное благополучие и плодородие. В семье невесты курник украшали цветочными мотивами. А в семье жениха — человеческими фигурками из теста.

Украшением свадебного стола был гусь с яблоками.

Птица служила своебразным проводником между небом и землей. А изобилие мясных и рыбных блюд подчеркивало достаток новобрачных. В бедных семьях многие мясные начинки заменяли на каши с грибами и другими добавками.

Культура русской еды на свадьбу исключала крепкие спиртные напитки. В изобилии были пиво и брага, медовые и ягодные настойки. Водку на Руси не употребляли.

Свадьбу праздновали три дня, приглашая за стол всю деревню. Также молодожены посещали могилы предков, чтобы получить их благословение и установить связь с Родом. На кладбище относили традиционное поминальное блюдо — блины.

Праздники на Руси всегда проходили с весельем и размахом. На столах было много угощений, приглашали гостей, демонстрировали всю щедрость и достаток хозяев. Большие праздники сопровождались народными гуляниями, танцами, песнями. Сейчас проводят различные фестивали, где возрождают традиции. Вы можете поучаствовать в старинных обрядах, попробовать традиционные русские блюда, купить аутентичные сувениры.

Праздничные блюда в духовке

Согласитесь, любой праздник – хороший повод собрать за общим столом самых близких людей: родных и лучших друзей. Застелите его красивой скатертью и сервируйте по всем правилам – если планируете шикарный банкет, или с отступлением от них, если мероприятие будет проходить в непринужденной обстановке. А потом удивите гостей, выставив стол праздничные блюда, приготовленные в духовке.

Готовитесь к юбилею, 8 марта или годовщине свадьбы? Не поленитесь запечь в духовке курицу, рулет из фарша с яйцом или мясо по-французски. На гарнир приготовьте картошку по-деревенски, запеченные баклажаны или помидоры с сырной начинкой. В качестве закуски подайте бутерброды, но не простые, а с «изюминкой» – горячие, с ветчиной, сыром и пряной зеленью. Ну а на десерт соорудите шикарный шоколадный торт с кремом из рикотты и сливок, или домашние эклеры с нежнейшим заварным кремом.

Планируете отпраздновать детский день рождения по всем правилам? С тематическим оформлением комнаты малыша и соответствующими подарками? Приготовьте маленьким привередам детскую пиццу на тонком дрожжевом тесте – с томатами, сыром и ветчиной. Или сделайте те же горячие бутерброды в виде интересных рожиц, с глазками-маслинами и улыбкой из ломтика болгарского перца. Для сладкого стола испеките разное печенье – шоколадное, овсяное или ореховое, или несколько видов маффинов со сливочным кремом.

Хотите собрать гостей за новогодним или рождественским столом? Тогда заранее засучите рукава – над приготовлением праздничных блюд придется попыхтеть не один день. Нафаршируйте яблоками или сухофруктами жирненькую утку или гуся, замаринуйте в пряностях с вином свиную рульку или баранью ногу, а затем запеките на медленном огне в духовке. Приготовьте расписные имбирные пряники, медовую коврижку и ароматные штолленовые конфеты – восторг ребятишек будет обеспечен. А рождественский кекс испеките как минимум за месяц до предстоящих праздников – ему потребуется время для созревания.

Отдельная песня – светлый праздник Пасхи. Меню для нее тоже особенное: сочная буженина, фаршированный поросенок, запеченное каре ягненка – и это неполный перечень только мясных блюд, приготовленных в духовке. Центральное же место на пасхальном столе традиционно занимаю освященные куличи: пышные, пушистые и очень ароматные. Готовить их по правилам тоже нужно заранее, чистый четверг – самый лучший день для выпечки куличей.

Праздничные рецепты постных блюд | Еда в Пост

Ни тело без поста и молитвы не очистится, ни без милости и истины душа. (Добротолюбие)

Праздничные рецепты постных блюд Вы найдёте в этой статье. Постные пироги, вторые блюда, супы и салаты — мы отобрали для Вас только самые лучшие рецепты.

Рецепты постных блюд


Постные салаты

Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

Промытую белокочанную капусту нарезают соломкой, перетирают с небольшим количеством соли, сливают сок, смешивают с очищенными нарезанными яблоками, морковью, сладким перцем, заправляют сахаром и растительным маслом. Посыпают мелко нарезанной зеленью.

300 г капусты, 2 яблока, 1 морковь, 100 г сладкого перца, 4 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, зелень.

Икра свекольная

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Всё обжарить в растительном масле до золотистого цвета. После добавить натертую на терке свежую свеклу. За пять минут до готовности добавить соли по вкусу и томатной пасты.

1 луковица, 1 морковь, 3-4 средних свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, разведенной водой, соль.

Салат из редьки с маслом

Очистить и хорошо промыть редьку, положить ее в холодную воду на 15-20 мин., затем дать стечь воде, измельчить редьку на терке, заправить растительным маслом, солью и уксусом, положить в салатник, украсить зеленью. В тертую редьку можно добавить рубленый лук, пассерованный на растительном масле.

Редька 120 г, масло растительное 10 г, 3 г уксуса, 15 г репчатого лука, зелень.

Витаминный салат

Свежую капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Всё перемешать и посолить. Добавить зеленый горошек (консервированный). Полить уксусом, растительным маслом, посыпать черным молотым перцем и зеленью. Можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.

300 г свежей капусты, 1 крупная морковь, 5 столовых ложек горошка, соль, 1 столовая ложка уксуса. 10 г растительного масла, 2 г черного перца.

Помидоры, фаршированные овощной смесью

Вымыть помидоры, острым ножом срезать верхнюю часть, ложечкой достать сердцевину. Вареную морковь мелко покрошить, яблоко мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке. Все овощи выложить в миску, добавить горошек, соль, растительное масло и размешать. Этим фаршем начинить помидоры. Сверху посыпать укропом.

5 небольших помидоров, 1 морковь, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 100 г зеленого консервированного горошка, 2 ст.ложки растительного масла, 1/3 ч.ложки соли, укроп.

Салат рисовый

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус.

100 г риса, 2 сладких перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица.


Постные первые блюда

Овощной суп

Нарезанные соломкой лук, петрушку и сельдерей обжарить в растительном масле, залить водой, положить нарезанные морковь, брюкву и шинкованную капусту и варить на слабом огне 20-30 минут. Примерно в середине варки добавить толченый чеснок, приправы; яблочное пюре или тертое яблоко положить в самом конце. Подавая на стол, посыпать суп рубленой зеленью.

2 луковицы, 1 корень петрушки, сельдерей, 2 ст.ложки растительного масла, 1 л воды, 2 моркови, 1 ломтик брюквы, 1 стакан мелко шинкованной капусты (150 г), долька чеснока, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки тмина, 1 яблоко или 2 ст.ложки яблочного пюре, соль, зелень.

Постный гороховый суп

С вечера залейте горох холодной водой и оставьте для набухания, приготовьте лапшу.

Для лапши полстакана муки надо хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке.

Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы.

Горох — 50 г, картофель — 100 г, лук репчатый — 20 г, вода — 300 г, масло для обжарки лука — 10 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Русская постная похлебка

Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем.

При подаче посыпать петрушкой или укропом.

Картофель, капуста — по 100 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, крупа перловая — 20 г, укроп, соль по вкусу.

Борщ с грибами

Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями. Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты (муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости) и всё вместе варят 10 минут. Зелень кладут в суп перед подачей на стол. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами.

200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 1 ст.ложка растительного масла, 1 луковица, немного сельдерея или петрушки, 2 небольшие свеклы (400 г), 4 картофелины, соль, 1-2 л воды, 1 чайная ложка муки, 2-3 ст. ложки зелени, 1 ст. ложка томата-пюре, уксус.


Постные вторые блюда

Перцы, баклажаны, кабачки фаршированные

Перцы, баклажаны, молодые кабачки очистить от плодоножек и семян (с кабачков срезать кожуру) и начинить овощным фаршем, в состав которого входят мелко нарезанные лук, морковь, капуста, взятые в равных долях, и 1/10 часть от их общего объема петрушки и сельдерея. Все овощи, идущие на фарш, предварительно обжарить в растительном масле. Обжарить также баклажаны, перцы и кабачки в начиненном виде. Затем сложить в глубокую металлическую посуду, залить 2 стаканами томатного сока и поместить в духовку на 30-45 мин. для запекания.

Каша тихвинская

Горох промыть, разварить в воде, не подсаливая, и, когда вода на 1/3 выварится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить.

1/2 стакана гороха, 1,5 л воды, 1 стакан гречневого продела, 2 луковицы, 4 cт. ложки растительного масла.

Тушенка простая

Сырой картофель порезать на крупные кубики и на широкой сковороде, на растительном масле, как можно быстрее (на сильном огне) и равномерно со всех сторон обжарить до золотистой корочки. Как только корочка образуется, еще полусырой картофель сложить в глиняный горшок, засыпать мелко нарезанной зеленью, луком, посолить, долить кипяток, закрыть крышкой и поставить в духовку на 1 мин. Готовую тушенку едят с огурцами (свежими или солеными), квашеной капустой.

1 кг картофеля, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка укропа, 1 cт. ложка петрушки, 1 луковица, 1/2 стакана воды, соль.

Тушеная капуста

Лук мелко порубить, положить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мелко нашинкованную капусту и жарить до полуготовности. За 10 мин. до окончания добавить соль, томатную пасту, красный или черный молотый перец, душистый горошек и лавровый лист. Сковороду закрыть крышкой. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

2 средних луковицы, 1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана растительного масла, соль, перец, 2-3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 1/2 стакана томатной пасты, разбавленной водой.

Картофель в чесночном соусе

Очищенный картофель промыть и осушить полотенцем. Каждую картофелину разрезать пополам. Большую половину растительного масла разогреть на сковороде и обжарить картофель до золотистого цвета. Затем приготовить чесночный соус. Для этого чеснок растереть с солью, добавить 2 ст.ложки подсолнечного масла и размешать. Поджаренный картофель полить чесночным соусом.

10 небольших картофелин, полстакана подсолнечного масла, 6 долек чеснока, 2 чайные ложки соли.

Каша рисово-овсяная рассыпчатая

Рис и овес промыть, перемешать и засыпать смесь в кипящую воду. Держать на сильном огне в течение 12 мин., затем убавить огонь до среднего и держать еще 5-8 мин., после чего снять с огня, укутать теплым и лишь через 15-20 мин. открыть крышку. Готовую кашу заправить обжаренным на масле луком и мелко нарезанными чесноком и укропом. Прогреть в сковороде на медленном огне 3-4 мин.

1,5 стакана риса, 0,75 стакана овса, 0,7 л воды, 2 чайные ложки соли, 1 луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 4-5 ложек подсолнечного масла, 1 ст. ложка укропа.

Картофельные котлеты с черносливом

Сделайте пюре из 400 граммов отварного картофеля, посолите, добавьте полстакана растительного масла, полстакана теплой воды и столько муки, чтобы получилось некрутое тесто.

Дайте постоять минут двадцать, чтобы мука разбухла, в это время приготовьте чернослив — очистите его от косточек, залейте кипятком.

Раскатайте тесто, нарежьте стаканом кружки, в середину каждого положите чернослив, сформируйте котлеты, защемив тесто в виде пирожков, обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и жарьте на сковороде в большом количестве растительного масла.

Картофельные оладьи

Часть картофеля потереть на терке, часть отварить, слить воду, посолить и добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук. Всю картофельную массу перемешать, добавить муки и соды и из полученного теста испечь оладьи на растительном масле.

750 г тертого сырого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), 3 ст.ложки муки, 0,5 ч. ложки соды.

Рис с овощами

В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа.

2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.


Постные грибы

Грибной винегрет

Грибы и лук шинкуют, отваренные морковь, свеклу, картофель и огурец нарезают кубиками, перемешивают. Масло заправляют уксусом и приправами, заливают ими салат. Сверху посыпают зеленью.

150 г маринованных или соленых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2-3 картофелины, 1 соленый огурец, 3 ст.ложки растительного масла, 2 cт. ложки уксуса, соль, сахар, горчица, перец, укроп и зелень петрушки.

Грибная икра

Свежие грибы тушат в собственном соку, пока сок не испарится. Соленые грибы вымачивают для удаления излишней соли, сушеные грибы вымачивают, отваривают и на дуршлаге дают стечь воде. Затем грибы мелко шинкуют и смешивают с рубленым луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправляют, сверху посыпают мелко нарубленным зеленым луком.

400 г свежих, 200 г соленых или 500 г сушеных грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, уксус или лимонный сок, зеленый лук.

Тушеные грибы

Масло разогревают, кладут в него нарезанные тонкими ломтиками грибы и шинкованный лук. К отварным грибам добавляют бульон, свежие грибы тушат в собственном соку 15-20 минут. К концу тушения добавляют соль, зелень. На гарнир подают отварной картофель и салат из сырых овощей.

500 г свежих или 300 г отваренных (соленых) грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, соль, 1/2 стакана грибного бульона, зелень петрушки и укроп.


Постные пироги

Постное тесто для пирогов

Замесите опару из половины килограмма муки, двух стаканов воды и 25-30 г дрожжей.

Когда опара поднимется, добавьте в нее соль, сахар, три столовые ложки растительного масла, еще половину килограмма муки и выбивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.

Затем положите тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дайте ему еще раз подойти.

После этого тесто готово для дальнейшей работы.

Гороховые оладьи

Горох отварить до мягкости и, не сливая остатков воды, растереть, добавив 0,5 стакана пшеничной муки на 750 г горохового пюре. Из полученного теста сформировать оладьи, обвалять в муке и выпечь на сковороде на растительном масле.

Пирожки с гороховой начинкой

Горох сварить до готовности, размять, добавить лук, обжаренный на растительном масле, поперчить, посолить по вкусу.

Приготовить простое дрожжевое тесто. Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать в лепешки толщиной в 1 мм. Положить начинку. Выпекать в духовке 20-25 минут.

С использованием материалов «Рецепты православной кухни». – Санкт-Петербург: «Светослов» 1997

Чем угостить на Ураза-байрам: традиционные праздничные рецепты из пяти регионов России

В этом году мусульманский праздник окончания поста Ураза-байрам приходится на 24 мая.

После праздничного намаза накрываются столы, люди приглашают гостей или сами навещают родственников, дарят друг другу подарки, однако в этом году из-за пандемии муфтии и власти призывают верующих оставаться дома и праздновать вместе с семьей.

Корреспонденты ТАСС узнали рецепты национальных блюд, которые готовят к празднику разные народы России. 

Татарская губадия

Ингредиенты:

Для теста: 400 г муки высшего сорта, 1 яйцо, 100 мл молока, 200 г размягченного сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 30 г сырых дрожжей.

Для начинки: 5 яиц, 500 г риса, 300 г корта (жженого творога), 150 г изюма, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара.

Для крошки: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

Смешайте вместе сливочное масло, молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо. Само тесто должно быть мягким. После этого тесто нужно убрать на несколько минут в холодильник, чтобы оно поднялось. Затем разделите тесто на две части: 400 г теста — на нижнюю часть пирога, 200 г — на верхнюю. Разложите нижнюю часть на сковороде и добавьте начинку: сначала небольшое количество риса, следующим слоем — корт. Затем посыпьте начинку сахаром, добавьте 3–4 ложки растопленного сливочного масла. После этого 350 г риса смешайте со 150 г изюма и ложкой сахара и разложите на корт следующим слоем. Добавьте протертые вареные яйца и 10 ложек сливочного масла. Закройте пирог верхним слоем теста и поставьте в духовку на 45 минут. Сверху губадию нужно посыпать крошкой из муки, масла, сахара.

В Казани готовый корт продается в магазинах. Но если в вашем регионе его не найти, можете приготовить корт самостоятельно. Для этого есть несколько разных рецептов. Приведем два из них.

Корт: возьмите 300 г творога, добавьте 150 мл молока, немного сметаны, сахара и кипятите в кастрюле до загустения на слабом огне около двух часов, пока творог не станет коричневого цвета.

Либо 1,5 л ряженки вылейте в посуду с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Ряженка практически сразу начнет расслаиваться. Когда жидкость почти испарится и консистенция станет похожа на густую манную кашу, убавьте огонь и варите, непрерывно помешивая, до тех пор, пока корт не превратится в рассыпчатые крупинки светло-коричневого цвета. Добавьте топленое сливочное масло и сахар по вкусу.

Татарский эчпочмак с говядиной

Ингредиенты:

Для теста: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. соли, сахар по вкусу, 3 стакана (или 350 г) муки, 3 ст.л. подсолнечного масла.

Для начинки: 500 г говядины, 10 картофелин, 3 головки репчатого лука, соль и черный перец по вкусу, 2 ст.л. подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Начинка: говядину, картофель, репчатый лук порежьте кубиками небольшого размера, заправьте солью и черным перцем, добавьте масло и дайте немного настояться.

Тесто: в стакане теплой воды разведите дрожжи, добавьте яйцо, соль и сахар. Все это смешайте с мукой, добавьте подсолнечное масло, замесите тесто и оставьте в тепле на час-полтора. После того как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики и раскатайте лепешки. Затем положите на лепешки начинку, приподнимите с трех сторон края теста, защипните так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие и отправляйте в духовку. Эчпочмак печется около 45 минут.

Чеченский жижиг-галнаш

Чеченские галушки (галнаш) с мясом подают с соусом берам и запивают бульоном. Галнаш готовят из пшеничной или кукурузной муки. Они различаются своей неповторимой формой, что разумеется, зависит от хозяйки и ее виртуозного умения управляться с тестом. Галнаш из пшеничной муки продолговатые, тонкие, около 4 см в длину, а из кукурузной муки — овальные и приплюснутые. Мы предлагаем вам вариант с пшеничными галушками.

Ингредиенты:

1 кг мяса (говядина, баранина или курица), 1 кг пшеничной муки, куриное яйцо, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, вода, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо: луковицу и разрезанное на крупные куски мясо положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла все мясо, и поставьте на сильный огонь. Снимите образовавшуюся пену. После закипания уменьшите огонь, чтобы бульон слабо кипел, и посолите. Варите мясо как на холодец — оно должно стать мягким, нежным и легко отходить от кости.

Галнаш: сделайте горку из муки, разбейте яйцо прямо в муку и посолите. Начиная с боков, собирайте муку в центр, постепенно подливая теплую (почти горячую) воду, и замесите тесто до консистенции пельменного. Затем разделите тесто на пять частей. Каждую часть раскатайте в колбаску диаметром примерно 2 см. Ножом нарежьте галушки шириной примерно 1 см. Чтобы сформировать галнаш, сначала кусочек теста примните пальцами с нажимом на себя, потом положите сверху ладонь и прокатите по столу в свою сторону. Галушки выложите на хорошо присыпанную мукой поверхность. Стряхните лишнюю муку и варите в бульоне до готовности (пока они не всплывут на поверхность).

Соус: разотрите чеснок с крупной солью и залейте бульоном. Также можно приготовить соус из лука: пассировать лук, добавить сливочное масло, бульон и хьож йог буц, то есть чебрец.

Подавать жижиг-галнаш надо следующим образом: на большие тарелки выложите галушки, сверху — небольшие куски мяса, а в отдельном соуснике — соус берам.

Соьк из Карачаево-Черкесии

Этот необычный сладкий рецепт ногайской кухни достаточно популярен, несмотря на свою трудоемкость.

Ингредиенты:

1 кг пшена, 400 г сметаны (20%), 400 г сливочного мороженого, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Просо просейте, хорошо промойте и высыпьте в кипящую воду. Варите около 10 минут. Как только зерна начнут разбухать, достаньте, выложите на белую холщовую ткань и дайте немного подсохнуть. Когда просо остынет, обжарьте его в сухом заранее раскаленном казанке, постоянно помешивая, пока просо не приобретет темно-золотистый оттенок. После этого достаньте просо, дайте ему остыть и снова просейте. Положите в кипящую воду и варите примерно 3 минуты, после чего процедите и остудите. Желательно, чтобы соьк настоялся сутки.

Перед употреблением просо нужно запарить молоком или водой. В последнем случае блюдо получается менее жирным. Классический соьк заправляют сметаной и добавляют сахар по вкусу. Но можно вместо сметаны использовать сливки или мороженое.

Хычин из Кабардино-Балкарии

Хычин — традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина колеблется от 3 мм до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква, сыр — список можно продолжать бесконечно. Однако классическим считается хычин с картофелем и сыром, рецепт которого мы вам предлагаем.

Ингредиенты:

Для теста: вода, мука, соль.

Для начинки: 250 г очищенного картофеля, 500 г балкарского сыра (лучше жирного), 30–40 г сливочного масла (или 20–25 г сметаны), соль по вкусу.

Для смазывания готового хычина: сливочное масло, по 15 г на одну штуку.

Способ приготовления:

Начинка: очищенный картофель отварите и растолките. Натрите сыр на крупной терке, перемешайте с картофелем. Чтобы начинка была мягче и жирней, можно добавить растопленное сливочное масло или домашнюю сметану. Посолите по вкусу. Начинку разделите на кусочки, придайте им форму шариков (6–7 см в диаметре).

Тесто: замесите пресное некрутое тесто, как на обычный хлеб. Разделите на куски, скатайте шарики диаметром 5 см, накройте салфеткой и оставьте на 5–10 минут. Немного расплющите шарик из теста, положите на него шарик с начинкой, поднимите края теста и защипните наверху — шарик с начинкой окажется внутри. Затем все вместе тонко раскатайте.

Хычин: выпекайте лепешку на сковороде без масла сначала с одной стороны, потом с другой, пока не подрумянится (примерно как блин). Когда хычин готов, он надувается, как шар. Готовые хычины обильно смажьте с обеих сторон маслом. Перед тем как поставить на стол, разрежьте на четыре части. К хычинам принято подавать айран.

Крымско-татарский чиберек

У этого вкусного блюда много названий. Наиболее распространенное из них — чебурек. Но крымские татары, которые утверждают, что это именно их национальное блюдо, говорят, что правильно его называть чибурек или чиберек. При жарке чиберека в доме открывают окна и двери, чтобы аромат разнесся по всей округе. Хозяйки складывают их на блюда башенкой и раздают соседям.

Ингредиенты:

Для теста: 600 г муки высшего сорта, теплая подсоленная вода.

Для фарша: полкило говядины, 3–4 луковицы, соль, перец, 3 ст.л. воды.

Способ приготовления:

В муку добавьте теплую подсоленную воду, постепенно размешивая тесто до состояния пластилина, чтобы не липло к рукам. Полученный «колобок» из теста положите в холодильник на час-полтора. Можно просто накрыть тесто полотенцем и дать ему настояться. По прошествии времени из «колобка» нарежьте куски теста и скатайте их в колбаски диаметром 5 см. Колбаски нарежьте на кусочки и скатайте в шарики. Затем раскатайте шарики в плоские лепешки типа блина толщиной 0,3–0,5 см. Чтобы тесто не липло к скалке при раскатывании, подсыпьте муки.

Выложите фарш (примерно 1 ст.л.) на одну сторону «блина», другой стороной закройте половинку «блина» и склейте края специальным приспособлением, которое называется «чыгырык» (машинка с вращающимся колесом). Края чиберека получаются зубчатыми и не пропускают воздух и сок фарша.

Раскалите в глубокой сковороде растительное масло, убавьте огонь и начинайте жарить чибереки. Вначале следует обжарить одну сторону до румяного цвета, затем перевернуть на другую сторону.

Готовые чибереки выложите на большой поднос. К этому блюду идеально подходят катык (простокваша) с зеленью, овощной салат или соленья.

Региональная редакция ТАСС

Не сложные рецепты для праздн стола. Праздничные блюда: рецепты с фото

С приближением того или иного праздника каждая хозяюшка начинает задаваться вопросом: какие праздничные блюда приготовить на стол, а также где найти оригинальные и самые вкусные рецепты праздничных блюд, чтобы гости все оценили по достоинству. Если вас также беспокоят эти два важных вопроса, то спешим вас успокоить. Все самые оригинальные, вкусные, аппетитные и полезные блюда на праздничный стол собраны в этой категории для вашего удобства.
Здесь есть изысканные праздничные блюда, простые блюда, которые можно приготовить за считанные минуты, а также рецепты праздничных блюд с фото. Теперь вам абсолютно не нужно тратить кучу времени и перечитывать бесконечное количество рецептов на разных сайтах для того, чтобы найти праздничные рецепты. Все самые-самые рецепты вы найдете только здесь.
Для начала давайте с вами разберемся, что нужно подавать вообще на праздничный стол и, соответственно, на рецепты каких блюд тогда обращать внимание. Во-первых, это должны быть горячие праздничные блюда. Это может быть запеченная курица или утка в духовке, жаркое, запеченная рыба, а также много других не менее вкусных и аппетитных блюд, которые поразят всех своим неповторимым вкусом и ароматом.
Также стоит обратить внимание на вкусные праздничные рецепты, которые помогут вам приготовить изысканные и полезные салаты, без которых также праздник не обойдется. Салатов лучше всего приготовить несколько, а для их приготовления можно использовать даже самые несочетаемые продукты, чтобы поразить всех присутствующих за столом.
Что касается других блюд, то на столе непременно должны быть и легкие закуски, бутерброды, а также десерт. Так что обратите внимание и на простые праздничные рецепты, как приготовить и эти блюда. Праздничные рецепты с фото помогут вам просто и быстро приготовить даже самое изысканное блюдо, которое на первый взгляд приготовить достаточно трудно. Однако это совсем не так, вкуснейшие рецепты на праздничный стол сможет приготовить даже начинающий кулинар. Главное, следовать правильному процессу приготовления.
Также стоит отметить, что вы легко поймете, как приготовить праздничные блюда, фото, которые мы публикуем ко всем рецептам помогут вам и красиво презентовать блюдо, что тоже достаточно важно. Вот и все, выбирайте рецепты, составляйте праздничное меню и пусть праздник удастся вам на славу, чтобы все еще долго вспоминали ваши блюда и кулинарные способности. Удачи!

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком
Ингредиенты: утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

21.02.2019

Английский рождественский кекс
Ингредиенты: яйцо, сахар, масло, сливки, мука, разрыхлитель, яблоко, курага, изюм, чернослив, финик, орех, коньяк, приправа, сахарная пудра

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 140 грамм сахара коричневого;
— 140 грамм масла сливочного;
— 50 мл. сливок 20%;
— 150 грамм муки пшеничной;
— 70 грамм муки миндальной;
— 10 грамм разрыхлителя теста;
— 1 яблоко;
— 65 грамм кураги;
— 65 грамм изюма;
— 30 грамм чернослива;
— 50 грамм фиников;
— 60 грамм орехов грецких;
— 100 мл. коньяка;
— молотая корица, кардамон, гвоздика, сушеный имбирь;
— сахарная пудра.

20.02.2019

Праздничный салат «Калейдоскоп»
Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат «Калейдоскоп» не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного мяса;
— 150 грамм морковки по-корейски;
— 50 грамм чипсов;
— 1 свежий огурец;
— 1 свекла;
— 150 грамм капусты белокочанной;
— 100-130 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

15.01.2019

Салат «»Дамский каприз» с креветками и кальмарами
Ингредиенты: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмар, креветка, оливка, шампиньон, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подружек, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродуктами «Дамский каприз». Он очень эффектный и вкусный, так что непременно всем очень понравится.
Ингредиенты:
На 1 порцию:

— листовой салат – 2-3 листа;
— слабосоленая красная рыба – 50 гр;
— огурец – 0,5 шт;
— кукуруза консервированная – 1 ст.л.;
— кальмар консервированный – 50 гр;
— креветки – 6-8 шт;
— оливки – 2-3 шт;
— маринованные шампиньоны – 3-4 шт;
— бальзамический уксус – 1 ч.л.

13.01.2019

Холодец из свиной головы
Ингредиенты: свиная голова, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, соль, черный перец

Если вы хотите порадовать домашних вкусным холодцом, но при этом не потратить много на ингредиенты, советуем приготовить это блюдо из свиной головы. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
— свиная голова – 4 кг;
— чеснок – 4-5 долек;
— лист лавровый – 2 шт;
— лук репчатый – 1 шт;
— соль – 2-3 ст.л.;
— черный перец – 5-7 горошин.

05.01.2019

Блинный торт как у Палыча
Ингредиенты: молоко, вода, мука, яйцо, сода, уксус, сахар, масло, творог, сметана, варенье, шоколад

Один из интересных десертов без выпечки — блинный торт. Крем для него готовится на основе творога, а особую прелесть добавляет ягодный джем или варенье. Непременно попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
Для теста:

— 150 мл молока;
-150 мл воды;
— 250 гр муки;
— 3 яйца;
— сода;
— уксус;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— сливочное масло.


Для крема:

— 450 гр жирного домашнего творога;
— 40 гр сметаны 26%;
— 120 гр сахарной пудры;
— 120 гр варенья из клубники или смородины;
— шоколад для украшения;
— свежие ягоды для украшения.

03.01.2019

Галантин из курицы
Ингредиенты: куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают.
Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры;
— 700 гр куриного фарша;
— 10 шт оливок;
— 120 гр шампиньонов;
— 0,5 луковицы;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежего розмарина;
— 1 ст.л. сушеной петрушки;
— 1,5 ч.л. чабреца;
— 1,5 ч.л. желатина;
— 3 ст.л. манки;
— соль;
— перец.

03.01.2019

Салат «Новогодняя маска»
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

03.01.2019

Шокирующий салат с морепродуктами на новогодне-рождественские праздники
Ингредиенты: крабовые палочки, горбуша, креветка, помидор, кукуруза, майонез, колбаса, маслины

Любой салатик, даже с морепродуктами, можно приготовить в виде свинки — символа 2019 года. Пожалуй, так оформлять салаты можно не только на Новый год, но и все последующие дни: будет все равно интересно.
Ингредиенты:
— 300 гр крабовых палочек;
— 300 гр слабосоленая горбуша;
— 250-300 гр варено-мороженных креветок;
— 3-4 помидора;
— 0,5 банки консервированной кукурузы;
— 100 гр майонеза;
— 2 кружочка вареной колбасы;
— 1-2 маслины.

03.01.2019

Бастурма из говядины
Ингредиенты: говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины;
— 55 гр соли;
— 15 гр сахара;
— 3 ч.л. молотого пажитника;
— 1,5 ч.л. чесночного порошка;
— 2 ч.л. молотой сладкой паприки;
— 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

24.12.2018

Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез

Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.

Ингредиенты:

— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.

24.12.2018

Салат «Варежка деда Мороза»
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцо

Салат «Варежка деда Мороза» стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.

Ингредиенты:

— 100 грамм отварного риса;
— 400 грамм семги слабо солёной;
— 1 авокадо;
— сок 1 лимона;
— 200 грамм кальмаров;
— 500 грамм креветок;
— 5 ст.л. майонеза;
— 2 яйца.

24.12.2018

Салат «Кабан» на Новый год 2019
Ингредиенты: ветчина, яйцо, огурец, капуста, сыр, майонез, соль,перец, зелень, колбаса

Совсем скоро наступит Новый год 2019, именно по этому хочу вам предложить на новогодний праздничный стол поставить вкусный и красивый салат в форме поросенка.

Ингредиенты:

— 250 грамм ветчины;
— 2 яйца;
— 1 маринованный огурец;
— 250 грамм пекинской капусты;
— 120 грамм твердого сыра;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль;
— черный перец;
— вареная колбаса;
— зелень.

В чем заключается главное отличие обычного стола от праздничного? Каждый скажет: большим количеством салатов и ярким оформлением. Добавим также: и каким-нибудь не рядовым, интересным, «ключевым» горячим блюдом, неким «гвоздем программы». Праздничные горячие блюда — это целое искусство, овладеть которым стоит каждой хозяйке. Готовясь к празднику, любая хозяйка сначала задумывается, каким у нее будет горячее блюдо на праздничный стол, а уж затем — салаты, напитки и все такое. С салатами желательно творчески помудрить. Ведь даже самые обычные салаты могут заиграть новыми красками, если подойти к ним с фантазией. Применение новых ингредиентов может изменить ваше блюдо на праздничный день до неузнаваемости. Рецепты праздничных блюд позволяют экспериментировать с продуктам, их комбинациями и расцветкой. Не только праздничный салат, но и любое второе блюдо на праздничный стол обязательно должно быть ярким. Не скупитесь на неожиданные ходы, старайтесь сочетать побольше ингредиентов разного цвета. Вы только взгляните на иллюстрации настоящих праздничных блюд! Фото этих шедевров завораживают! Обязательно учитывайте опыт кулинаров, которые уже готовили блюда на праздничный стол. Рецепты с фото их творений могут серьезно облегчить вашу задачу.

Вкусные праздничные блюда — это вовсе не обязательно праздничные мясные блюда. Ведь многие мяса не едят вовсе, или любят больше овощи и фрукты. Нельзя лишать этих гостей праздника, сделайте для них постные праздничные блюда, перечень которых также достаточно велик. Ведь тут главное, как оформить и подать. Резные овощи и фрукты, оригинальные розочки из вареного яйца и моркови, красивые цветочки и настоящие грибные поляны – ваша фантазия может быть безгранична.

Конечно, мясные блюда к праздничному столу никто не отменяет. Им нужно уделить особое внимание, чтобы постараться удивить гостей, создать настоящую праздничную обстановку. Именно праздничные блюда из мяса, вместе с каким-нибудь особенным праздничным тортом, могут стать тем самым «гвоздем программы». Особого оформления требуют праздничные блюда на день рождения. Тут уместны красивые надписи, рисунки, фигурки и т. п. Но главное, чтобы это были вкусные блюда. На праздничный стол рядовые закуски ставить не стоит. Также, как не годятся и совсем простые блюда на праздничный стол. Ведь это праздник, нужно удивлять и радовать гостей. Рецепты блюд на праздничный стол как раз и отличаются особым вкусом и специальным оформлением. Поэтому мы и советуем при подготовке к празднику изучайте и готовьте те праздничные блюда, рецепты с фото которых вы найдете на сайте и которые особенно вам понравятся по внешнему виду.

А вот еще несколько «праздничных» советов: — уделите время украшению стола. Это даже очень увлекательно. Гости оценят ваши старания, а вы сами получите прекрасное настроение. Вам в помощь перечень расцветок продуктов для оформления блюд:

Красный цвет дают помидоры, клюква, сладкий перец;

Розовый, малиновый – сок свеклы, клюквы;

Оранжевый — морковь, болгарский перец, томат;

Белый – рис, белки яиц, творог, сметана;

Сиреневый, голубой – тертый яичный белок, рис, окрашенный соком краснокочанной капусты;

Бордовый – свекла;

Желтый – яичные желтки, кукуруза, лимон;

Фиолетовый — яичные белки, подкрашенные красной капустой или сама краснокочанная капуста;

Украшать салаты нужно перед самой подачей на стол, чтобы продукты не потекли и выглядели свежими и аппетитными;

Старайтесь разным салатам придать разную цветовую гамму;

Блюда на праздничный стол подаются различными вариантами и способами. Оригинально — салатики на ломтиках хлеба, завернутыми в лаваш, в порционных корзиночках.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Горячие блюда на День рождения

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

Хашбраун — популярное картофельное блюдо американской кухни, которое очень просто и просто готовится. Нам понадобится картошка, масло и репчатый лук. А готовить будем в духовке и на плите. Поехали!

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Для вас — рецепт котлеты по-киевски с фото. Котлеты по-киевски из отбитого куриного филе, обернутого вокруг кусочка сливочного масла, обжаренные в кипящем масле. Рассказываю, как приготовить!

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет — это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов. Делюсь проверенным рецептом! 🙂

Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой!

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья.

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Попался мне давеча отличный кусок говядины. Жаль было резать такое мясо на куски. Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой.

Курица с яблоками — это вкусно, а курица с яблоками и черносливом — еще вкуснее! Готовить ее несложно, а блюдо получается изумительное — попробуйте! 🙂

Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов.

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку.

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Утка с яблоками — классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно — в Германии и Австрии. Если не знаете, что приготовить на новый год — попробуйте это!

Свиные зразы — великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья — например, в честь Нового года. Попробуйте — все будут в восторге! 🙂

Индюшиная голень с чесноком и розмарином — тривиальное блюдо, но стоит приготовить его один раз, и вы будете готовить его постоянно.

Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке:)

Печеный картофель с соусом из авокадо — безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Свиная корейка — мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Делюсь очень удачным рецептом — свиная корейка на кости с морковью. Пара хитростей — и мясо получается очень сочным.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Курица, запеченная с ананасами — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздник — Новый год или день рождения. Эффектно, необычно и оригинально.

Пряный картофель по-французски — это очень оригинальным способом приготовленная картошка, которая послужит великолепным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду.

Рецепт приготовления курицы с томатами, сладким перцем и оливками в белом вине. Французская кухня.

Цыпленок с чесноком и тимьяном — это еще один простой, но очень эффективный способ вкусно запечь цыпленка в духовке. Маринад из чеснока и тимьяна делает цыпленка очень нежным и ароматным.

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто!

«Мясо по-французски» из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Свинина, фаршированная курагой и луком — очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!

Слоеная капуста по-трансильвански — очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

Петух в вине — изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным — и выглядит торжественно, и вкусно очень.

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Если не знаете, что приготовить на Новый год — рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это — довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно.

Свинина в панировке — очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

Лаванги — это восхитительное блюдо из цыпленка, которое традиционно готовят в южных регионах Азербайджана. Делюсь секретами приготовления!

Курица в миндальной корочке — это еще один замечательный способ приготовления всеми любимого куриного мяса. Миндальная корочка придает курице совершенно новый вкус — попробуйте, не пожалеете!

Давно не готовила такого яркого, красочного и вкусного блюда, как фаршированные перцы и помидоры. Ингредиенты простейшие, но блюдо — настоящий шедевр как визуально, так и по вкусу:)

Запеченный картофель с начинкой — шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом!

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо!

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Жареные помидоры — одна из моих самых любимых закусок как для будничного, так и для праздничного стола. Готовится в два счета, но получается очень вкусной и красивой.

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?» Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется весь день провести у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника. Будет это шведский стол или традиционное застолье. Будут ли иметь место подвижные игры или танцы. Важную роль играет и возраст гостей, а также их предпочтения. Возможно, среди гостей будут приверженцы вегетарианства или наоборот, мясоеды. Также стоит учесть, что среди гостей могут быть дети.

Я предлагаю вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете посмореть холодные закуски, салаты, горячее, десерты и напитки.

Закуски на праздничный стол на день рождения

Ингредиенты:
  • Баклажаны — два
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Огурец — один
  • Перец болгарский — один
  • Маслины — 10-12 шт

Яйца варим, очищаем от скорлупы.

Баклажаны моем, режем кружочками. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Потом выкладываем их на салфетку, чтобы остатки масла стекли.

На мелкой терке натираем плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавливаем через пресс. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, заправляем майонезом. Масса должна быть достаточно густой. Огурцы режем тонкими кружочками. Перец режем на четыре части, затем тоненькими ломтиками. Маслины нарезаем пополам. Каждый кружок баклажана намазываем пастой из яиц, плавленых сырков. На один конец кружка укладываем огурец и сверху укладываем половинку маслины. Ломтик перца выкладываем на противоположную сторону по краю. Готовые бутерброды «Павлиний хвост» выкладываем на блюдо и подаем.

«Фаршированные сушки «Хочу еще!»»

Ингредиенты:
  • Сушки (не сладкие, типа «Школьные») — 350 г
  • Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
  • Лук репчатый — одна головка
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Масло растительное (для жарки)

Лук мелко режем. Соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Готовим бублики. Вымачиваем бублики в горячем молоке по 5 минут с каждой стороны.

Бублики выкладываем на тарелку. Из фарша катаем шарики диаметром приблизительно 2 см. Кладем шарики в дырочки в бубликах и прижимаем фарш пальцами. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жарим фаршированные бублики на растительном масле, предварительно окунув их в яйцо. Сыр натираем на крупной терке. На противень, смазанный маслом, укладываем бублики, посыпая каждый тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки. Можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде!

Разнообразные рецепты можно выбрать в статье « » .

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Ингредиенты:
  • Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
  • Корейская морковь – 200-300 г
  • Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
  • Шампиньоны консервированные – 200 г
  • Лук репчатый – одна головка
  • Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Ингредиенты:
  • куриная грудка вареная – 1 шт.
  • лук репчатый – головка
  • уксус – 1 ч.лож.
  • яйца – 5 шт.
  • сыр – 200 г
  • ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
  • сметана – 5 ст.лож.
  • майонез – 7 ст.лож.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу
  • имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Ингредиенты:
  • два средних огурца
  • красный сладкий перец
  • желтый сладкий перец
  • 250 г помидоров черри
  • 1/2 красной луковицы
  • 225 г феты
  • 100 г оливок сорта каламата
  • два зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 1/2 ч.лож. горчицы
  • 60 мл красного винного уксуса
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
  • 125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Ещё несколько вкусных и красивых салатов Вы найдёте .

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Ингредиенты:
  • Рыба кета — стейки (8шт.)
  • Масло оливковое — 5 ст.л.
  • Соевый соус — 5 ст.л.
  • Петрушка.
  • Лимон.
  • Перец черный.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:
  • шампиньоны — 300 гр
  • твердый сыр — 100 гр
  • репчатый лук — головка
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и перец по вкусу
  • мускатный орех — ½ ч. л. (на любителя)
Для соуса:
  • 1 ст л. муки
  • 200 мл сливок (20%)
  • сливочное масло 20 гр
Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом.

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Ингредиенты:
  • Куриные голени — 4 шт.
  • Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
  • Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Готовим десерты

Ингредиенты:
  • сыр маскарпоне — 500 гр
  • сливки 33% — 250 гр
  • сахарная пудра — 120 гр
  • вода — 300 мл
  • кофе натуральный — 2 ст. л
  • ликер «Амаретто»- 50 мл
  • печенье савоярди — 35 шт
  • какао — 2 ст. л

В миске завариваем горячий кофе. Добавляем в кофе ликер, размешиваем, оставляем до полного остывания.

Охлажденные жирные сливки взбиваем с помощью миксера до пиков. Добавляем к сливкам сыр маскарпоне, сахарную пудру, все вместе взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.

Теперь подбираем нужную форму для тирамису. В нашем случае удобно использовать прямоугольную форму, так как печенье у нас длинное. Печенье аккуратно окунаем в кофейную смесь, равномерно выкладываем на дно формы. Долго держать печенье в кофе не нужно, иначе оно размокнет. Поверх печенья выкладываем половину приготовленного крема. Затем снова выкладываем слой печенья, смоченного в кофе. Верхним слоем выкладываем оставшийся крем. С помощью лопатки выравниваем поверхность тирамису. Накрываем десерт тирамису пищевой пленкой, оставляем в холодильнике минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей сверху посыпаем какао — порошком. Для этого просеиваем его через ситечко.

Ингредиенты:
Для теста:
  • мука пшеничная — 350-450 г
  • сливочное масло — 250 г
  • сахар — 220 г
  • сметана — 200 г
  • разрыхлитель теста — 1 ч.лож.
  • соль — на кончике ножа
Для начинки:
  • вишня без косточек — 1 кг
  • сахар — 100-150 г

Для сметанного крема

  • сметана (20-30%) — 700 г
  • сахар (или сахарная пудра) — 250 г
  • ванильный сахар — 1 ч. лож.
Для украшения:
  • шоколад
  • кондитерские посыпки
Приготовление

Если вишня была замороженной, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Затем выкладываем вишню в миску, засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы ягода дала сок. Затем снова откинуть на дуршлаг, дать вишневому соку хорошо стечь.

Приготовим тесто.

Сметану соединяем с разрыхлителем и перемешиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар.

Смешиваем масло со сметаной, тщательно все перемешиваем, с помощью муки замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Тесто освобождаем от пленки, немного вымешиваем на столе, делим на 15 одинаковых кусочков, из которых скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник 20 х 7 см.

Ягоды вишни выкладываем вплотную друг к другу. Хорошо защипываем края. Получившиеся бруски выкладываем на противень швом вниз и выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.

«Бревнышки» вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовим сметанный крем.

Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахаром и ванилином до увеличения в объеме и растворении сахара.

Приступаем к непосредственному формированию торта. На блюдо выкладываем 5 «брусочков».

Сверху смазываем сметанным кремом, раскладываем поверх еще 4 «бруска».

Снова смазываем кремом и кладем еще 3 «брусочка».

Смазываем кремом и укладываем 2 «бруска» сверху.

Снова смазываем кремом и укладываем последний «брусок».

Торт покрываем оставшимся кремом. Украшаем шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убираем торт в холодильник, даем настояться не менее 12 часов.

Для теста:
  • масло сливочное — 100 гр.
  • вода — 1 стакан
  • соль — щепотка
  • яйца — 5 шт.
  • мука — 1 стакан (160-170 гр.)
Для крема:
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • мука — 2 ст.л.
  • молоко — 1 стакан
  • масло сливочное — 150 гр.
  • ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюлю наливаем 1 стакан воды, нагреваем, добавляем 100 г сливочного масла, щепотку соли. Дождемся, пока масло полностью растворится, и смесь начнет закипать. Как только смесь начала закипать, добавляем 1 стакан муки, с помощью венчика или обычной ложки замешиваем тесто, не допуская комочков.

Снимем массу с плиты, она должна быть по консистенции как густая сметана. Должна получиться довольно тугая масса. Немного охлаждаем тесто, по одному вбиваем в тесто яйца, каждый раз взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно держать форму.

Противень застилаем пергаментом, с помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные, они могут быть удлиненными или шарообразными. Во время выпечки пирожные увеличатся в объеме, учитывайте это. Духовку разогреваем до 160 градусов, отправляем туда эклеры на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе эклеры не поднимутся.

Готовим заварной крем.

В небольшую кастрюльку или ковш наливаем стакан молока, доводим до кипения. Смешиваем яйцо, в отдельной миске, со 100 граммами сахара, двумя столовыми ложками муки.

В эту смесь, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем венчиком. Затем ставим массу на медленный огонь, помешивая, доводим ее до густой консистенции, но не до кипения, иначе крем свернется. Затем хорошо охлаждаем наш крем. В другой миске взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него заварной крем.

Наполняем эклеры кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру.

Домашние напитки

Продукты:
  • Лимоны — 2 шт.
  • Мята перечная свежая — 6 веточек
  • Сахар — 125 г
  • Вода — 2,5 л

Из лимонов выдавливаем сок.

В кастрюлю уложить корки лимона, листья мяты, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты. В еще горячий компот, добавляем сахар, оставляем до полного остывания. Остывший компот отцеживаем. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Охлаждаем лимонад, разливаем по стаканам, при желании добавляем лед. Украшаем освежающий лимонад листиками мяты.

Ингредиенты (на 3 л банку):
  • 500 г вишни
  • 1.5 л воды
  • 5 ст.л. Сахара
  • Гвоздика 3-5 шт
Приготовление

Спелую вишню перебираем. Косточки удалять не нужно. Хорошо промываем, сливаем воду. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, всыпаем сахарный песок, добавляем звездочки сухой гвоздичной приправы. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Основа для компота готова.

Добавляем вишню в горячий сироп. Варим на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только ягоды всплыли на поверхность – компот готов. Оставляем его на пару часов, чтобы он настоялся и остыл. Охлажденный компот подаем на стол.

Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.

Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.

Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

  1. Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
  2. Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
  3. Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
  4. Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

  • лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
  • сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
  • далее действия повторяют;
  • сворачивают лаваш в виде рулета;
  • укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

  • крабовые палочки;
  • чеснок;
  • сыр твердый;
  • майонез;
  • кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

  • делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
  • готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
  • мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
  • блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.

Готовится блюдо так:

  • в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
  • позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

  • зеленый горошек;
  • ветчина;
  • маринованные шампиньоны;
  • майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью — мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд — это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

  1. Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
  2. Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
  3. Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
  4. Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
  5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.

На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

  • бумажная посуда ярких расцветок — безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
  • украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
  • блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
  • водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
  • десерты предпочтительнее из творога;
  • салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

  • разделение на одноразовые порции;
  • блюда должны быть в основном на шпажках;
  • можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
  • основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
  • если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

  • салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда на пикнике;
  • мясо надо замариновать заранее;
  • следует позаботиться о питьевой воде;
  • бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

25 простых праздничных рецептов, которые мы обожаем

Как мне узнать, когда пора раскрыть праздничных рецептов ? Воздух более прохладный; дни короче, и все, что я хочу, это свернуться калачиком у огня и расслабиться.

Это время года прекрасное по многим причинам, но праздничные обеды должны быть на самом высоком уровне!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Я очень взволнован, когда приближаются праздники, потому что это означает, что я могу попробовать что-то новое и попробовать старое.

У меня есть множество проверенных рецептов, к которым я всегда обращаюсь, но я также люблю экспериментировать.

И эти рецепты не только для вечеринок! Сделать их дома можно по любому поводу.

Идёт дождь? Лучше испечь пирог! Скучно по средам?

Почему бы не попробовать рецепт имбирных пряников, который вы давно присмотрели?

Приготовьтесь почувствовать себя празднично, потому что мы с головой погрузимся в этот список из 25 праздничных рецептов.

Как бы вы ни старались; вы не сможете остановить звон колокольчиков.

Этого британского фаворита так недооценивают, и в Штатах его не часто встретишь. Имя могло быть виновником.

Но не волнуйтесь, мяса не видно! Просто много фруктов и специй и, может быть, немного бренди.

Известный в Великобритании как йоркширский пудинг, приготовить его может быть непросто.

Уловка состоит в том, чтобы дать тесту остыть и нагреть сковороду до того, как добавит тесто.Также рекомендуется добавить немного масла на дно, чтобы оно нагрелось.

Таким образом, он начнет готовиться сразу, как только вы добавите тесто.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы ищете простую и легкую закуску, подходящую для еды руками, то эта для вас.

Использование серповидных рулонов в качестве скорлупы — гениальный способ ускорить процесс и сделать его легким и маслянистым.

Для начинки я предпочитаю использовать клюквенный соус для текстуры, но если вам нравится терпкий, можете добавить вместо него свежую клюкву.

Я не могу быть единственным, кто любит брюссельскую капусту круглый год, верно?

Этот рецепт непременно понравится даже самым привередливым едокам! Они полные аромата, хрустящие и слегка сладкие, что вызывает сильное привыкание.

Прайм-ребрышки довольно дорогие, поэтому их обязательно нужно готовить на праздники! Это время года, чтобы разориться и побаловать себя, и это блюдо делает то и еще кое-что.

Обязательно оставьте его на столе как минимум на час перед приготовлением и дайте ему отдохнуть в духовке на 30 минут.

Зубчатый картофель — это намного больше, чем простой картофельный гарнир. Это удовольствие, которое я предпочитаю использовать для особых случаев — чтобы спасти свою талию!

Сделанные из нарезанного картофеля и цельного молока, они такие сливочные и декадентские. Лук нужно нарезать относительно тонкими ломтиками, чтобы они прожарились.

Вы также можете попробовать добавить вместо него карамелизованный лук для чего-нибудь немного другого.

Если эти жареные брюссельские блюда не впечатлили вас, возможно, вас повлияет этот рецепт.

Брюссельская капуста с кусочками терпкого яблока, жевательная сушеная клюква, соленый сыр пармезан и острая кленово-горчичная заправка — это то, за что нужно умереть.

Если это не кричит вам о ресторанном качестве, то я не знаю, что будет!

Булочки просто обязательны на обеденном столе, и этот рецепт — мой лучший выбор.

Легкие, маслянистые и простые в приготовлении, они должны разделяться и подниматься, поэтому вам нужно немного подготовиться заранее, чтобы они были готовы к ужину.

Эта ретро-классика станет хитом на вашей следующей праздничной вечеринке. Его так легко приготовить, и он полон невероятного вкуса.

В его основе не только сливочный сыр, но и зрелый чеддер, вустерширский соус, острый соус и множество забавных трав и специй.

Сырная соломка — очень популярная закуска в Великобритании. Вы увидите их повсюду, а концепция проста: сыр и выпечка.

Они поднимают его на новый уровень, добавляя в смесь травы.Чтобы они стали еще более расслоенными, не переусердствуйте с тестом!

Для получения еще более слоеной соломки рассмотрите возможность использования простого метода «грубой затяжки», чтобы добиться некоторого расслоения теста!

Как и я, я уверен, что у вас в доме будет много тыквы после падения.

Что может быть лучше, чем с кремовым тыквенным супом?

Он удивительно легкий, но насыщенный вкусом, и вы даже можете сделать его подходящим для веганов, используя овощной бульон.

Ваша семья ссорится из-за фарша? Мой тоже!

Это неотъемлемая часть жареного ужина, и приготовление его с нуля гарантирует, что вы получите правильное сочетание приправ.

Я люблю добавить в свой розмарин и немного бекона.

Если вы делаете морковь на знаменательный день, то это действительно должна быть лучшая морковь, и этот рецепт идеально подходит.

Масляная глазурь так хороша; полить им курицу / индейку / говядину!

Когда дело доходит до праздничных рецептов, я тоже люблю включать туда завтрак. Поскольку семья дома, почему бы не сделать что-то особенное, потратив все это дополнительное время?

За эти маленькие пирожные стоит умереть! Серьезно, сделайте больше, потому что они не прослужат долго.

Начинка выглядит особенно нежной с добавлением соуса бешамель. Используйте любой сыр, который у вас есть, но лучше всего подойдет хороший зрелый чеддер или грюйер.

Мне нравится, что в этом супе нет только одного вида овощей. В нем используются кабачки, морковь и картофель, чтобы сделать его особенно вкусным!

Погружной блендер лучше всего подходит для получения такой гладкой консистенции, но если все, что у вас есть, — это обычный блендер, не забудьте сначала дать ему остыть!

Разве это праздник без большой тарелки клюквенного соуса? Нам нравится делать больше и использовать его в бутербродах с остатками на следующей неделе.

Для меня залог хорошего клюквенного соуса — это его консистенция. Мне нравится джем, полный апельсиновых нот.

Если вы используете замороженные фрукты, обязательно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость или оставьте на плите еще немного.

Поверьте мне: взбивание сладкого картофеля меняет правила игры.

Как бы мне ни нравилась текстура (я обычно оставляю шкуры включенными!), Они гладкие, и перед ними невозможно устоять.

Подавайте их с вашим любимым праздничным жареным или оставьте партию невероятных оладий из сладкого картофеля.

В этом блюде столько уровней, и каждый кусочек лучше предыдущего!

Жареный кабачок, терпкие яблоки, красный перец и орехи орехи пекан — все это вместе составляет один чертовский гарнир.

Ой, еще на всякий случай полон соленого бекона.

Я думаю, это должно быть известно как булочки с начинкой, верно? Просто с языка скатывается!

Эти младенцы идеально подходят, когда вы в пути. Сделайте большую порцию и поместите их в контейнер.

Они дойдут до ваших родственников в целости и сохранности и отлично нагреют.

Когда вы занимаетесь чем-нибудь, очень важно сохранять равновесие. Я люблю подавать здоровенный салат ко всему, но он должен быть особенным.

Этот рецепт покрывает это! Козий сыр, груши, орехи пекан и бальзамик? У меня даже могут быть секунды.

В напряженное праздничное утро вам нужно что-то простое и удобное! Все, что вам понадобится для этого блюда, — шесть ингредиентов и 10 минут вашего времени.

Суп придаст здесь так много аромата, и мне нравится, что они кремовые и хрустящие одновременно.

Если вы делаете булочки с корицей, зачем вам делать что-нибудь, кроме этих булочек с корицей? Я имею в виду, это то, что они делают, верно?

Я знаю, что существует множество простых рецептов, но рецептов с нуля просто не победить.

Главный совет: приготовьте тесто накануне и оставьте его завернутым в холодильнике на ночь.

Раскатайте и сначала сделайте булочки с корицей, и дайте им подняться примерно на час, прежде чем запекать.

Хотите изысканный десерт с правильным вкусом, но с минимальными усилиями? Проверь это!

Максимум, что вам нужно сделать, это приготовить быстрый соус, который займет всего несколько минут на плите.

Когда оно остынет, разломайте купленное в магазине печенье и выложите его в высокий стакан с мороженым и соусом.

Мне нравится жевательное печенье, и оно в самый раз. Вы получите ту великолепную текстуру, используя мелассу, которая также обеспечивает глубокий и чудесный вкус.

Чтобы они оставались мягкими, обязательно вытаскивайте их из духовки, если они выглядят немного ниже. Они будут продолжать готовить на подставке и станут хрустящими, если вы переборщите.

Hershey’s — эксперт в области шоколада, поэтому вы знаете, что шоколадный торт этой марки будет чем-то особенным.

Если бы у меня был один недостаток этого рецепта, это то, что торт невероятно мягкий .

На самом деле, этот торт абсолютно тает во рту и настолько нежный, что вы закрываете глаза, пока едите.

Но , если вы хотите украсить, у вас могут возникнуть проблемы. Главный совет: заморозьте торты, чтобы их можно было сложить и украсить с легкостью!

30 праздничных рецептов: любимые блюда нашей семьи

Праздники быстро приближаются, и у нас есть 30 праздничных рецептов, новых и старых, пикантных и сладких.

Для меня — это может быть очевидно, учитывая то, что мы делаем здесь, в блоге — еда — главное событие любого праздника!

Конечно, это время года, когда все наши ностальгические любимые семейные рецепты стираются и занимают центральное место.

Вот идеальное жаркое из ребрышек моего отца, сладкие булочки с маслом и сладкие булочки моей мамы, клубничный чизкейк Сары и мой декадентский тосканский салат «Цезарь с капустой», а также множество партий рождественского печенья. Вы даже можете попробовать традиционную итальянскую трапезу «Праздник семи рыб» в канун Рождества!

Когда перед вами прекрасная тарелка с едой, невозможно не быть в хорошем настроении.

Я думаю, что самый большой комплимент, который нам делают в блоге, — это когда семьи снова и снова запрашивают наши рецепты, и мы надеемся, что некоторые из этих блюд и десертов станут частью ваших праздничных воспоминаний в этом году!

Закуски и закуски

1.

Классические грибы с легкой начинкой

Все любят закуски, вроде фаршированных грибов. Есть что-то в том, что ты любишь набивать грибочки, что показывает твою заботу. (См. Также: яйца с пряностями. Если кто-то готовит для вас яйца с пряностями, обнимите их крепко. )

2. Жареные кальмары

Эти жареные кальмары очень вкусны и любимы. В первый год, когда я это сделал, он имел оглушительный успех, даже с довольно жесткой группой семейных критиков и любителей жареной еды / морепродуктов.Теперь его запрашивают каждый год. Секрет в смеси манной муки, универсальной муки и кукурузной муки.

3. Мидии на пару

Трудно ошибиться с простой большой миской тушеных мидий с белым вином, чесноком, зеленью и луком и большой буханкой хрустящего хлеба (попробуйте нашу домашнюю закваску!). Не волнуйтесь, у нас есть советы, как сделать ваши мидии чистыми и вкусными.

4.

Колбасные шарики 2 стороны

Если вы хотите выложиться на полную, эта классика — особый фаворит в блоге и один из наших праздничных рецептов, который всегда приходит на ум.Несколько лет назад скучающий по дому читатель и военнослужащий, дислоцированный в Ираке, попросил нас взять их на заметку во время праздников. Мы не знали, что это такое, но мы сделали их — одну классическую, а другую с китайской интерпретацией — и о боже, они * потрясающие * и особенные!

5.

Креветки кокосовые

Трудно найти кого-нибудь, кто мог бы устоять перед этим хрустящим лакомством, покрытым кокосом! Ищете что-то с еще большей ностальгией по ретро? Попробуйте наш рецепт креветок с хвостом.

6.Красный овощной суп по-шанхайски (罗宋汤 — Luo Song Tang)

Моя мама любит всю зиму готовить большую кастрюлю из этого супа из красных овощей в шанхайском стиле, вдохновленного влиянием Запада. Каждый может помочь себе в обеденное время или во время обеда, и это очень легко сделать.

Главное событие

7.

Запеченный омар с креветками

Если вы ищете носки, на которые можно свалить голову, обратите внимание на наш классический запеченный фаршированный лобстер с креветками.Прямо из семейных архивов рецептов и ресторанных корней, этот рецепт был одобрен сотнями летних туристов в Катскиллс примерно в 1979 году. Мы здесь, чтобы помочь вам разделить омаров и позаботиться о том, чтобы никто не скупился на сливочное масло. Это идеальное блюдо для небольшого уютного ужина.

8. Идеальное жаркое из ребрышек: семейный рецепт

Если вы приверженец традиций, попробуйте наши семейные блюда из жареных ребрышек. Потому что ничто не сравнится с этим кусочком рождественского зверя Whoville.Наше главное ребро стало основой праздничных столов многих читателей. Мы потратили годы экспериментов и обучения и объединили их в один рецепт, в котором есть вся необходимая информация. Кроме того, его легко масштабировать в зависимости от размера жаркого.

9. Спагетти с панировочными сухарями и анчоусами

Одна из моих любимых рождественских традиций — итало-американский праздник семи рыб (у нас даже есть специальный список рецептов для праздника семи рыб!). Нет ничего, что мне нравится больше, чем задача придумывать 7 разных морепродуктов и согласовывать время приготовления, чтобы все блюда, горячие и вкусные, приходили на стол одновременно. Эти спагетти с панировочными сухарями и анчоусами невероятно легкие, но они очень соленые, сырные, соленые и хрустящие.

10. Куриный феттучини Альфредо с жареным чесноком

Рождественский феттучини! (Кто-то еще создает изображения The Holiday? ) Наш простой взгляд на этот классический рецепт усиливается за счет курицы и расплавленного жареного чеснока. Если вы забыли купить кому-то подарок, просто дайте ему большую порцию этого феттучини, и все будут прощены.

11. Апельсиновый гусь с пятью специями и картофель

Отважные повара и отважные нарушители традиций, я вижу вас там, и этот апельсиновый гусь с пятью специями и картофель — ваш выбор. Гуся сильно недооценивают. Он насыщенный, вкусный, а с его каплями можно творить УДИВИТЕЛЬНЫЕ вещи.

Наш рецепт супа с лапшой Ян Чун был бы * безумно * восхитителен с крошечной ложкой гусиного жира вместо свиного сала в качестве основы для бульона. На следующий день вы получите лапшу на завтрак, и вам не нужно готовить сало отдельно! Это беспроигрышный вариант.

12. Рибай на гриле с глазурью из соевого масла

Если вы ищете более простой вариант, но по-прежнему жаждете говядины, попробуйте наш рибай с глазурью на соевом масле. Он быстро собирается, и глазурь из соевого масла превращает ваш стандартный рибай во что-то гораздо более интересное.

13. Глазированная ветчина в сливовом соусе с жареным картофелем с соевым маслом и зеленым луком

Праздничная ветчина — признак сезона для многих семей.Я люблю вкусные кусочки ветчины. В нем есть что-то особенное, что ломает мне голову каждый раз, когда я ем его, ведь я вырос почти исключительно на ветчине как на мясных деликатесах. С небольшой глазурью из сливового соуса вместо стандартной медовой обработки? Достаточно сказано.

14.

Жаркое из свинины по-пернил

Prime Rib Roast довольно дорогое, и отличной альтернативой является жаркое из свиной лопатки или свиной окурок по цене около 2 долларов за фунт. Мы даже видели его по цене 0,99 доллара за фунт! Наш взгляд на жаркое из свинины в стиле пернил — один из наших любимых способов приготовления этого экономичного нарезки. Он имеет множество вкусных ароматов, таких как сок лайма, тмин и перец чили, что делает его идеальным для кучи жирного соленого риса и бобов.

Вы также можете легко поэкспериментировать и приготовить жаркое из свинины по-итальянски с большим количеством орегано, тимьяна, розмарина, петрушки и фенхеля и, возможно, с небольшим количеством красного вина и измельченными помидорами на сковороде. Подавать с гарниром из брокколи и, может быть, немного сырного проволоне / чесночного хлеба с моцареллой? ОПАСНО. У меня есть вся информация для вас в моем рецепте итальянских сэндвичей со свининой.

15.Porchetta: итальянская фаршированная, роллетная и жареная свиная грудинка

Это еще один рецепт, который наверняка вызовет у вашей семьи охоту и охоту. Это не простое ребро, это не ветчина, это не индейка, это PORCHETTA, и когда вы вытаскиваете это из духовки, вас назовут * фантазией *, и все будут кричать (надеюсь, не ссорятся, но я могу не даю никаких гарантий) для хрустящей свиной кожи.

16.

Рецепт из двух частей: жареный цыпленок и бульон

Мы также не против просто восхитительного рецепта жареной курицы без суеты.Плюс этого рецепта в том, что он состоит из двух частей. Вы получаете курицу и горшок с бульоном, из которого на следующий день можете приготовить суп!

17. Рецепт домашней булочки Judy’s

Пушистый маслянистый хлеб бриошь с обильным намазом шелковистого масла отлично подходит для семейных бранчей, в качестве корма для сэндвичей или в качестве обеденных булочек на главном мероприятии. Это еще один рецепт, который требует немного дополнительных усилий и просто говорит о том, как сильно вам нравится любой, кто случайно откусит.

18.Цезарь с тосканской капустой

Год за годом я возвращаюсь к своему салату «Цезарь» с тосканской капустой, потому что ничто не сравнится с этой сливочно-насыщенной заправкой. Если вы похожи на меня и обычно предпочитаете разумный лимонный винегрет, то в это время года «разумное» теряет смысл! МАРКА, PLZ.

19. Онг Чой с соусом ХО

Любой из наших простых обжаренных овощей неизбежно оказывается на столе, потому что мы любим свою зелень. Если вы ищете что-то особенное, попробуйте наш превосходно насыщенный умами Онг Чой с соусом XO.Если вы не можете найти соус XO, не бойтесь. У нас тоже есть рецепт! Вы захотите сделать большую партию, потому что этот материал отлично сочетается не только с онг-чой, но и практически со всем остальным.

Рождественское печенье

20.

Старомодное китайское миндальное печенье

Это классическое китайское послеобеденное печенье хрустящее, рассыпчатое и безупречно миндальное, с отличительной чертой оригинальности. Сало придает им фирменный аромат.

21.

Шоколадно-овсяное сэндвич-печенье (рецепт брюссельского печенья)

Этот подражательный рецепт хрустящего и шоколадного брюссельского печенья стал любимым в нашем доме. Оно немного более уникальное и праздничное, чем обычное печенье с шоколадной крошкой, и отлично сочетается с горячей кружкой горячего шоколада с мятой!

22. Праздничное угощение из зефира

Праздничное дополнение к любой упаковке праздничного печенья, эти угощения из зефира напоминают выращенный рис Криспи, с солеными крекерами вместо рисовых хлопьев, грецкими орехами, фисташками, орехами пекан и сушеной клюквой.

23. Печенье с арахисовым маслом и желе

Вы не ошибетесь, выбрав эту идеальную комбинацию, и нет ничего более утешительного для людей всех возрастов — от вашего слегка сварливого дедушки до малышек с липкими пальцами. Кроме того, вы можете приготовить тесто и хранить его в морозильной камере!

24. Рецепт традиционных валлийских тортов от Мэри Берри

Слишком много смотрел это теплое одеяло из шоу, The Great British Bake-off, недавно? Продвигайте британское национальное достояние Мэри Берри с валлийскими пирожными.Тесто очень легко взбить, и вместо того, чтобы запекать его в духовке, его готовят на сковороде, а это значит, что оно отлично подходит для позднего завтрака, послеобеденного чая или десерта! Текстура прямо с сковороды всего scrummy .

Еще десерты!

25.

Пирог с оливковым маслом и пеканом с ромом

Один из моих фаворитов на все времена. Ромовый пирог с легким вкусом, нежным мякишем и хрустящими измельченными орехами пекан. Я не пускаю слюни, а ты!

26.

Клубничный чизкейк Сара

Для тех, кто ищет что-то более легкое, наш рецепт чизкейка с глазированной клубникой восхитителен, но все же предлагает этот неуловимый праздничный вау-фактор. Клубника придает ему прекрасную рождественскую красно-белую цветовую схему, но вы также можете выбрать шоколад, орехи или другие фрукты. Праздник, а вы в отпуске!

27. Наш любимый рецепт шоколадного торта

В моей книге вы НИКОГДА не ошибетесь с этим тортом.Вот и все.

28.

Чизкейк без молока

Если вы хотите безмолочный десерт, обратите внимание на мой чизкейк без молока, который мы украсили сезонными фруктами — цитрусовыми! Он не менее сливочный и вкусный, чем традиционный вариант.

29. Французское печенье Palmier

Пальмовое печенье моего отца такое красивое и особенное — любой будет рад получить его в качестве вкусного подарка! Наполните их шоколадом, сахаром с корицей или даже пикантными ароматами, такими как розмарин!

30.

Пирог из мускатной тыквы

Что это за строчка из песни Home for the Holidays? «Я встретил человека, который живет в Теннесси, и он направлялся в… Пенсильванию и немного домашнего тыквенного пирога…» А как насчет домашнего пирога с орехами и тыквой? Приготовление собственного пюре из тыквы имеет огромное значение для рецепта вкусного гладкого пирога Сары.

Ознакомьтесь с другими рецептами праздничного сезона в нашей коллекции и с праздником от The Woks of Life!

азиатских праздничных рецептов и меню

Вот 40 любимых азиатских праздничных рецептов нашей семьи И наши проверенные праздничные меню.У нас есть все необходимое для любого случая, включая небольшие уютные встречи, яркие летние ужины и вкусное вегетарианское блюдо с самыми любимыми мамины блюдами!

Список А, которому можно доверять

Не знаю, как вы, но наши праздники часто тратятся на приготовление подарков и семейных праздников. Проблема в том, что так легко увлечься упаковкой и покупкой подарков, что меню часто оказывается последней вещью, о которой мы думаем.

… потом БАМ, у нас внезапно очень мало времени, и мы бесцельно бегаем по банкету, который, как мы не понимали, должен быть таким сложным.Тогда это становится спешкой в ​​последнюю минуту, чтобы купить все ингредиенты для меню, приготовленного в самую последнюю секунду.

Вот где на помощь приходят эти азиатские праздничные рецепты и меню! Мы продумали так, чтобы у вас было одним поводом для беспокойства по поводу . В конце концов, сезон отпусков — это возможность проводить больше времени с семьей и друзьями.

Наши тщательно продуманные праздничные блюда и меню обещают быть волшебными по одной причине: они не раз становились звездой на нашем банкетном столе (или у друзей) и ВСЕГДА являются фаворитами.

Так что скажешь? Будет ли в этом году тот, когда вы расслабитесь с нашим китайским травяным чаем и попробуете некоторые из наших лучших азиатских праздничных рецептов?

Я знаю, что мы!

Стартеры для разжигания аппетита

Цыпленок

Тайваньский цыпленок с попкорном (鹽 酥 雞)

Ничто так не радует вечеринку, как тайваньский цыпленок с попкорном! Это хрустящие кусочки небольшого размера, которые можно просто положить прямо в рот. столовых приборов не требуется .Самое приятное то, что они слегка присыпаны домашней смесью жареных специй, которая усиливает вкус — вы не поймете, сколько осталось, пока все не исчезнет!

Cánh Gà Chiên Nước Mắm (Куриные крылышки в рыбном соусе)

Мои любимые крылышки для вечеринок — вьетнамские крылышки с рыбным соусом. Наша семейная версия невероятно хрустящая (я говорю ЧАСЫ) и покрыта самым удивительным липким, сладким и пикантным соусом , который просто ложится на кожу, как будто они созданы друг для друга.Ни слова лжи, они каждый раз украдут все!

Куриные крылышки, фаршированные по-вьетнамски

Если приложить немного усилий, вы можете получить все лучшее, что есть в крылышках вьетнамского рыбного соуса, но с начинкой из приправленной свинины . Не будет никаких претензий, когда ваши гости откусят эти феноменальные закуски и поймут, что КОСТИ НЕТ! В комплекте с учебником о том, как очистить крылья, есть все основания попробовать это.

Свинина

Nem Nướng (вьетнамская свинина на гриле Sk ewers)

Спросите любого вьетнамского ребенка об их воспоминаниях о том, что они ели на вечеринках, и вы обязательно найдете многих, у кого были эти шашлычки из свинины на гриле.Я до сих пор с любовью вспоминаю, как все тетушки собрались за столом, оборачивая мясо вокруг вертела, пока дяди жарили их на улице!

Ham Sui Gok (жареные клецки с рисом 咸水 角)

Вы можете подумать, что любой пункт меню ням-ча, такой как жареные клеевые клецки, можно есть только в ресторанах, но посмотрите, как ваши гости будут в восторге от этих домашних ! Есть что-то приятное в жевательной и хрустящей обертке и легкой начинке из свинины.

Тайваньская свиная грудинка Бао (Гуа Бао)

Для настоящей вечеринки, которая понравится даже детям, попробуйте наш тайваньский бао из свиной грудинки. Их можно приготовить заранее, а затем быстро приготовить на пару и собрать так, чтобы ваши гости никогда не забудут их. Они будут хрустеть и резать вместе с тающей во рту свининой, зажатой в мягкой булочке.

Морепродукты

Роллы с морепродуктами

Рецепт рулетов с морепродуктами был одним из первых, которые я просил узнать у папы, потому что это был банкетный предмет, который нравился всем .Это популярное ресторанное блюдо, которое на удивление легко приготовить дома. Соедините их со сливочным майонезом, и вы получите полный стартовый набор для вечеринки!

Соленые яичные креветки (牛油 黃金 虾)

Я люблю полакомиться солеными яичными креветками, особенно когда они только что приготовлены. Есть сливочная пикантность, которую невозможно получить от других ингредиентов, и это верный способ произвести впечатление на ваших гостей. Готовьте их с оболочкой или без нее, и они все равно будут восхитительными!

Chạo Tôm (креветки из сахарного тростника)

Всем понравятся эти креветки из сахарного тростника, потому что вы можете насладиться пастой из жареных креветок, а затем жевать сахарный тростник, чтобы получить сок! Сделайте их впереди и храните в морозильной камере, чтобы они были готовы к банкету без суеты.

Gỏi Cuốn (вьетнамские рулоны рисовой бумаги)

Классический способ начать любое вьетнамское застолье. Роллы из рисовой бумаги (или летние роллы, в зависимости от того, где вы родом) можно сделать с вашими гостями. Это отличный способ пообщаться с семьей и друзьями, а в награду вы получите свежие булочки!

Суп

Китайский рыбный суп (魚頭 爐)

Если вам нравится кислинка, наш китайский рыбный суп обещает нежный вкус, а также хрустящий овощ и аппетитный привкус.Прекрасно сочетается с лапшой или сама по себе, чтобы согреть все тело.

Súp Măng Cua (суп из вьетнамских крабов и спаржи)

Густой, легкий и полный текстурных ингредиентов, нет причин не обожать душевный суп из крабов и спаржи. Я всегда в восторге, когда зажигаю на вечеринке и вижу огромный горшок с этим на плите.

Суп из рыбьей пасти

Для особых случаев нужны ингредиенты, которые считаются деликатесами. Суп из рыбной пасты часто подают на свадьбах, но мы также любим подавать его дома, так как он питает наших гостей. Добавьте немного красного уксуса и перца — это идеальное сочетание.

Сеть, объединяющая всех за стол

Цыпленок

Цыпленок слюны (Сычуаньский цыпленок в масле чили 口水 鸡)

Если вы и ваши гости любите специи, нет ничего более вкусного, чем курица по-сычуаньски в масле чили. Его можно подавать холодным, а соус можно приготовить заранее для более глубокого вкуса, но этот динамичный дуэт понравится каждому.

Gà Da Dòn ( Вьетнамский цыпленок с хрустящей кожей)

Жареный цыпленок всегда радует публику, но вы можете порадовать своих гостей этими хрустящими бедрами с кожурой. Кожица невероятно хрустящая, подается с томатным рисом и сладким пикантным и острым соусом для макания.

Свинина

Thịt Kho (тушеная свиная грудинка по-вьетнамски и яйца в кокосовой воде)

Это традиционное блюдо лунного Нового года для вьетнамских семей, но мы любим подавать тушеную свинину и яйца в кокосовой воде на все случаи жизни, потому что это приносит уют и тепло каждому столу. Самое приятное то, насколько простительно это сделать, гарантируя при этом много сытых животов!

Sườn Nướng (Свиные отбивные на гриле)

Тот ароматный дым, который вы чувствуете на заднем дворе вашего вьетнамского друга, вероятно, от чего-то вроде этих свиных отбивных на гриле. Оставьте их на обугливании и приготовьте супер ароматные подгоревшие кусочки, а затем подавайте сливки с соком. Приправа сенсационная и это блюдо можно замариновать за несколько дней!

Mei Cai Kou Rou (свиная грудинка на пару с консервированной зеленью горчицы 梅菜 扣肉)

Таяние во рту — секрет полноценного меню.Принесите к столу нашу тушеную свиную грудинку с консервированной зеленью горчицы и наблюдайте, как ваши гости в изумлении ооооо и ааааа. И продолжится, когда они поймут, насколько нежна и ароматна свиная грудинка!

Говядина

Хрустящая радужная говядина (牛 柳丝)

Хрустящая радужная говядина настолько популярна в ресторанах, что гарантированно выиграет за обеденным столом ! Он идеально подходит в качестве рецепта азиатских праздников, потому что не требует маринования и может быть заправлен с помощью купленных в магазине приправ в бутылках!

Тушеный говяжий рубец в сотах

Жареный говяжий рубец в сотах — один из тех фаворитов, который тем вкуснее, чем дольше вы готовите его и в последующие дни. Так что вы можете наслаждаться им во время вечеринки и даже больше ПОСЛЕ ее окончания. Ингредиенты так хорошо сочетаются друг с другом, что вам захочется съесть его не раз!

Bò Lúc Lắc (вьетнамская говядина)

Дети и взрослые будут в восторге от вьетнамского коктейля из говядины. Вкусы простые, рецепт очень простой, а говядину можно заранее мариновать. Все, что вам нужно сделать в день, — это вынуть вок и быстро обжарить. Какой способ удивить ваших гостей!

Морепродукты

Тушеное морское ушко с грибами (红烧 鲍 菇)

Тушеное морское ушко с грибами — это азиатский праздничный рецепт, потому что мы, кантонцы, часто готовим его для своей семьи, чтобы отпраздновать особые события.Купите морское ушко в банке или в свежем виде, затем потушите с устричным соусом и грибами шиитаке для дополнительного умами.

Рыба по-кантонски на пару с имбирем и луком-шалотом (清蒸 鱼)

Ни один стол не обходится без порции рыбы на пару с имбирем и луком-шалот по-китайски. Он ароматный, легкий и невероятно свежий благодаря своей технике приготовления. Подготовьте заранее, затем готовьте на пару непосредственно перед подачей на стол для достижения наилучших результатов.

Салаты

Gỏi Xoài ( Vietnamese Mango Sala d)

Если вы живете в Австралии, где праздники обычно влажные и жаркие, освежающий вьетнамский салат из манго — идеальный способ охладить всех.Можно сказать, это не скучный старый салат! Это блюдо с текстурой, украшенное свежими креветками, гарантированно станет настоящей звездой.

Cháo Gỏi Gà (Вьетнамский куриный салат с отваром)

Супер вкусный способ приготовить курицу — это измельчить ее во вьетнамском курином салате. Он идеально подходит для тех, кто только начинает на кухне, но все же ищет блюдо, которое произведет впечатление на любого гостя вечеринки. Полейте классическим соусом для макания, и у вас будет незабываемый салат!

Рис

Запеченная свиная отбивная с рисом по-гонконгски (焗 豬扒 飯)

В то время как некоторые азиатские праздничные рецепты свежие и ароматные, наши запеченные свиные отбивные в гонконгском стиле предназначены для домашних поваров, которые любят теплую и комфортную пищу. Свиные отбивные обжариваются до образования корочки, затем запекаются с томатным соусом и сыром, чтобы сок впитался в рис.

Сушеный гребешок и жареный рис из яичного белка (瑤柱 蛋白 炒飯)

Жареный рис из сушеного гребешка и яичного белка — мой любимый жареный рис, потому что он простой, скромный и удивительно вкусный. Не позволяйте своим гостям вводить себя в заблуждение его простотой — хрустящая текстура с хрустящей корочкой выведет его на совершенно новый уровень!

Лапша

Хрустящая яичная лапша с морепродуктами (海鲜 炒面)

Для праздников, Хрустящая яичная лапша с морепродуктами — идеальное блюдо для вечеринок.Всем понравится, как соус впитывается в хрустящую лапшу вместе с разнообразными морепродуктами. Приложив немного усилий для жарки на сковороде, вы получите великолепное блюдо ресторанного качества.

Лапша E-Fu с жареной уткой

Лапша E-Fu известна как праздничная лапша, но сочетание ее с кантонской жареной уткой — выигрышная комбинация. Сделайте это с оставшейся уткой по-пекински или вашим любимым жареным мясом, и все, что вам нужно сделать, это тарелку и украсить рублеными ароматическими веществами.

Суп с лапшой

Cà Ri Gà (Вьетнамское куриное карри )

Вьетнамское куриное карри — это блюдо, которое моя семья (и большая семья) часто готовит для торжеств. Он очень жирный и сливочный с кусочками курицы с опавшими костями, который прекрасно сочетается с лапшой или хрустящим хлебом. Рецепт азиатского праздника — это то, о чем наши друзья просили снова и снова!

Bánh Canh Cua (суп из крабовой лапши и тапиоки)

Я люблю баловать свою семью и друзей морепродуктами, и вьетнамский суп с крабовой лапшой и тапиокой отвечает всем требованиям.Он густой и восхитительно ароматный от крабового сока, поэтому дважды подумайте, прежде чем съесть его вне дома. Подарите себе огромный коготь для максимальной привлекательности!

Сатай суп с говядиной и лапшой

До того, как мама стала вегетарианкой, это было одним из ее фирменных праздничных блюд. Я люблю азиатские праздничные рецепты, потому что они включают супы с лапшой, которые так распространены в китайских и вьетнамских семьях. Этот суп с говядиной и лапшой Satay получился смелым, очень ароматным и декадентски богатым. Гости пойдут на вторую чашу!

Вегетарианец

Творог из тушеной фасоли с грибами

Каждый раз, когда мы устраиваем семейный праздничный ужин, мама любит приносить на стол удобную еду.Ее творог из тушеной фасоли с грибами — это все, чем должно быть сытное блюдо. Подается прямо из церемониального блюда, нельзя отрицать, насколько полезен этот рецепт.

Восторг Будды (Ло Хан Джай 罗汉 斋)

Я всегда буду помнить «Восторг бабушкиного Будды» как обед по лунному Новому году, но он так же хорош, как азиатский праздничный рецепт. В нем невероятное разнообразие грибов и овощей, тушенных с глубоким землистым вкусом. Я просто обожаю это вегетарианское рагу!

Bún Bò Huế Chay (Вегетарианский пряный суп с лапшой)

Mum’s Bún Bò Huế Chay потрясет ваш мир ароматом бульона.Ничто не может затмить семейный горшок с вегетарианским острым супом с лапшой, в который добавлены лемонграсс, перец чили и свежие травы.

Завершите свой праздник этими десертами

100-часовые пирожные с начинкой из маття

Элвин Чжоу, возможно, вдохновил меня своими 100-часовыми сладкими пирожными, но нельзя отрицать, что выпечка — это лучшая праздничная еда. Почему бы не придать ему азиатский колорит и не порадовать своих гостей нашими 100-часовыми пирожными Fugdy Matcha Brownies? Это может показаться большим трудом, но по большей части это просто оставить в холодильнике!

Черный кунжутный суп (芝麻 糊)

Если вам нравятся ореховые, насыщенные и жареные вкусы, наш десертный суп с черным кунжутом — лучшее завершение банкета.Нет ничего лучше, чем быть в окружении своих близких и прихлебывать ложку густой декадентской черной кунжутной пасты и болтать о жизни всю ночь.

Юм Ча Блины с манго (芒果 班 戟)

Не оставляйте фаворитов ням-ча в ресторанах! Зажигать всем глаза можно домашними оладьями из манго со свежим манго и взбитыми сливками. Подавайте холодным — это лучший способ закончить сытный вечер за едой!

Chè Trôi Nước ( Вьетнамские клейкие рисовые шарики с имбирным сиропом)

Вьетнамские клейкие рисовые шарики с имбирным сиропом могут потребовать немного дополнительной работы, но я гарантирую вам, что они , так что того стоит.Берите с собой семью и друзей, чтобы они помогли вам катать эти шарики и наслаждаться десертом в конце дня!

Chè Đậu Trắng (липкий рисовый пудинг с черным горошком)

Тетушка Лей приносит свой знаменитый липкий рисовый пудинг с черным горошком почти на каждую вечеринку, потому что мы все это ОБОЖАЕМ. Ее секрет? Добавление сока листьев пандана в пудинг для получения тонкого, но глубокого аромата пандана. Теперь вы можете приготовить это и для своих гостей!

Любимые праздничные меню нашей семьи

Как и было обещано, вот проверенные на практике меню, которые мы использовали при проведении праздничных мероприятий и вечеринок:

  1. Китайский банкет — тот, который мы часто устраиваем, когда собираемся всей семьей!
  2. Невероятный ужин — Азиатские застолья известны своими чудесами в горшочке.
  3. Vietnamese Wrap & Roll — это легкий, свежий и невероятно приятный способ застолья.
  4. Mum’s Vegetarian Spread — Такого вегетарианского застолья у вас еще не было!

Меню 1: Китайский банкет

Каждый раз, когда мы устраиваем семейный ужин по особому случаю, мы обычно заказываем это:

Закуски

Сеть

Десерт

Меню 2: вкусный ужин

В этом меню может быть не так много всего, но звездой шоу является суп с лапшой.Суп обычно готовится в огромной кастрюле, и все выстраиваются в очередь, пока он кипит, и их миски наполнены лапшой и зеленью.

Закуска

Основная

Большого горшка любого из них будет достаточно, чтобы удовлетворить ваших гостей:

Десерт

Меню 3: Вьетнамская пленка и ролл

Это, наверное, самый веселый способ отпраздновать с семьей и друзьями. Это меню рецептов азиатских праздников, которое соберет ВСЕХ за обеденным столом!

Закуска

Сеть

Ингредиенты для этих рецептов, как правило, предварительно приготовлены и разложены на столе вместе со свежими травами и овощами, чтобы каждый человек мог завернуть их по своему усмотрению.Что касается рулетов из рисовой бумаги, вы обнаружите, что вокруг стола разбросаны тарелки рисовой бумаги и миски с горячей водой.

В зависимости от количества гостей, которые у вас есть, вы также можете сочетать салат-рулеты с отваром по вашему выбору:

Десерт

Меню 4: Вегетарианские спреды для мамы

Не думайте, что мы забыли обо всех вегетарианцах! Мама приготовила для вас восхитительное меню азиатских праздничных рецептов, похожее на наш вкусный ужин:

Закуска

Основная

Десерт

Наслаждайтесь временем с семьей, и я надеюсь, что вы сможете приготовить некоторые из этих азиатских праздничных рецептов! Счастливых праздников всей семье Wok & Kin !

Хотите больше домашних рецептов?

Подпишитесь на нашу рассылку и будьте первым, кто получит обновления рецептов, как только они будут опубликованы.Вы также можете подписаться на Wok & Kin в Instagram, Pinterest, Facebook и Twitter!

Этот пост был первоначально опубликован 08/12/20 и дополнен новыми изображениями и меню в декабре 2021 года.

Присоединяйтесь к семье!

45+ лучших идей рождественских обедов и десертов, рецепты

Это самое чудесное время года! И хотя мы все любим традиционные блюда, которые подают каждый год на Рождество, почему бы не встряхнуться и не попробовать что-то новое в этом году? Взгляните на некоторые из наших любимых рождественских рецептов из нашего обширного архива рецептов и посмотрите, достаточно ли чего-нибудь, чтобы попробовать.(Мы думаем, вы действительно захотите попробовать их все!).

Так что отметьте праздники в этом году, и, возможно, один из этих рецептов станет вашей новой традицией.

С праздником!

Идеи и рецепты рождественского ужина

Turducken, курица, фаршированная уткой, фаршированная индейкой, стала популярным варанским праздничным подарком по адресу 2106 Frankfort Ave.

«Люди обычно ассоциируют индейку с Днем благодарения, но Turducken — это отличное блюдо на Рождество или другой праздничный ужин.Одна из причин, по которой это хороший выбор, заключается в том, что его довольно сложно пережарить и он не высыхает, — ранее сказал владелец Джон Варанез. Просто установите в духовке нужную температуру, и все готово. И самое приятное то, что вам не нужно обрезать кости ».

Turducken — это весело готовить, хотя на это уходит довольно много времени. Удаление костей у птиц и удержание всего вместе может быть сложной задачей, но презентация и вкус может поразить ваших гостей — даже если они измученная команда.

Следуйте этому рецепту, включая сопутствующий соус, заправку для колбасы и заправку для кукурузного хлеба, для лучшего рождественского обеда в этом году.

Turducken

Предоставлено Джоном Варанезе, владельцем Varanese, River House и Levee Bourbon Lounge. Порций 16

  • 1 5-фунтовая утка
  • 1 3-фунтовая курица
  • 1 14-фунтовая индейка
  • Заправка для колбас
  • Заправка для кукурузного хлеба

Маринад

Курица нарезанная на кости крылья.Выберите сторону груди и проследите за грудиной до сустава крыла. Разрезать вдоль тазобедренного сустава и аккуратно прорезать его. Кожа спины должна оставаться нетронутой. Повторите для другой стороны. Начните срезать кожу под ней от шеи до хвоста от позвоночника, чтобы не повредить всю птицу. Отрубите ступни, затем, работая от бедренной кости внутри, отрежьте мясо от кости до сустава ноги. Обрежьте его, а затем проработайте кость ноги и удалите кость. Сохраните все кости для подливки.

У индейки крылышки не обрезать. Повторите процедуру, как для утки и курицы, за исключением того, что второй и третий суставы крыльев останутся нетронутыми, и будет удалена только бедренная кость, оставив кость ноги.

Turducken? Шеф-повар Луисвилля клянется, что это праздничное блюдо произведет впечатление.

Разложите курицу кожей вниз. Покройте курицу примерно половиной заправки для кукурузного хлеба, надавив так, чтобы заправка была толщиной примерно полдюйма. Переверните птицу так, чтобы она плотно закрылась, как маленький «футбольный мяч», при этом шв должен быть направлен к спине.Разложите утку и покройте всей заправкой для колбасы. Оберните утку вокруг куриного «футбольного мяча». Повторите процедуру с индейкой, используя оставшуюся заправку для кукурузного хлеба, полностью обернув индейку вокруг утки. Используя метод связки, свяжите индейку вместе. Сначала свяжите ноги, а затем работайте от шеи назад. Вам понадобится один человек, который будет держать птицу, а другой, чтобы связать ее. Потребуется немного терпения. Натереть маринадом. Поместите в сотейник. Накрыть фольгой. Выпекать при температуре 225 ° 12 часов.Дайте отдохнуть перед тем, как нарезать и подавать.

Маринад для индейки

  • чашки сушеного тимьяна
  • ¼ чашки измельченного чеснока
  • 4 унции смешанного масла
  • 1 столовая ложка кошерной или морской соли
  • 1 столовая ложка измельченного перца

Все вместе ингредиенты.

Соус

  • Утиные и куриные кости
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 2 лавровых листа
  • 1 фунт сливочного масла
  • 1 ¼ фунта перец

Метод : запекать кости в духовке до золотистого цвета.В кастрюлю с бульоном положите кости, лук, морковь, сельдерей и лавровый лист и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их. Варить не менее шести часов. Напряжение. Сделайте заправку, растопив сливочное масло в кастрюле. Медленно добавьте муку. Варить на медленном огне до появления орехового аромата. Сгущайте подливку, добавляя немного за раз. Приправить солью и перцем. (У вас останется соус для другого использования.)

Заправка для колбас

  • ½ стакана нарезанного кубиками лука
  • ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • Масло
  • ½ фунта колбасы
  • 4 стакана 46
  • 4 чашки дневного хлеба
  • Ваш любимый рецепт бульона из курицы и индейки
  • Соль и перец по вкусу

Обжарьте лук и сельдерей в смешанном масле до прозрачности.Добавьте колбасу и коричневый цвет. В миску добавляем колбасную смесь и хлеб. Перемешать. Добавьте достаточно бульона, чтобы соус стал влажным. Соль и перец для вкуса.

Кукурузная заправка

  • 6 чашек измельченного кукурузного хлеба
  • ½ стакана нарезанного кубиками лука
  • ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • Масло
  • 1 столовая ложка свежего измельченного шалфея
  • Куриный бульон
  • и перец по вкусу

Обжарьте лук и сельдерей в небольшом количестве масла до прозрачности.В миску добавьте лук / сельдерей и кукурузный хлеб. Перемешать. Добавьте достаточно бульона, чтобы соус стал влажным. Соль и перец для вкуса.

Ознакомьтесь с другими идеями рождественского ужина из Варанезе, включая различные гарниры.

Идеи и рецепты рождественских гарниров

Прошло почти четверть века с тех пор, как Аннемари и Майкл Грайпель открыли Gasthaus, расположенный на Браунсборо-роуд. Но детские воспоминания Аннемари о ее родной Германии настолько ярки, что она может их прочувствовать.

В праздничный обед часто входили жареный гусь (Weihnachtsgans) с начинкой из каштанов, картофельные клецки (Kartoffelknödel) и краснокочанная капуста, хотя курица, ростбиф или кролик иногда заменяли гуся. Был также достаточный запас глювайна — теплого вина, приготовленного из корицы, гвоздики и бренди.

Картофельные клецки — одно из самых популярных блюд в Gasthaus не только на Рождество, но и в течение всего года. Их можно сочетать с такими многолетними фаворитами Gasthaus, как sauerbraten (говядина, маринованная с травами, специями и винным уксусом), Wiener Schnitzel (телятина в панировке в сливочном соусе) и Jager Schnitzel (панированная свиная корейка в коричневом беконе и луковом соусе).

Картофельные пельмени

На приготовление от 6 до 8 пельменей по 3 унции

  • 1 ½ фунта сырого картофеля
  • 1 фунт картофеля, отварного в кожуре
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка
  • 1 яйцо
  • 1 яйцо
  • Говяжий или куриный бульон (по желанию)

Сырой картофель очистить; натереть их на терке для сыра. Уложите картофель в чистую ткань; отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Пока отварной картофель еще теплый, очистите его и разомните.Поместите все ингредиенты, кроме бульона, в большую миску. Хорошо перемешать. Разделите смесь на шесть-восемь шариков. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Для придания вкуса добавьте немного говяжьего или куриного бульона. Добавьте клецки. Когда клецки всплывут на поверхность, уменьшите огонь и тушите 5–10 минут. Вынуть, процедить и подавать.

Das ist gut! Gasthaus предлагает 100% настоящих немецких деликатесов в Луисвилле

Красная капуста

На 6-8 порций

  • 1 большой кочан красной капусты
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан красного винного уксуса
  • Щепотка сахара
  • Соль по вкусу
  • 1 палочка корицы
  • 7 зубчиков
  • 7 ягод можжевельника
  • 4 лавровых листа
  • ¼ фунта нарезанного кубиками бекона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средний коричневый лук
  • 2 столовые ложки сахара 907 чашки яблочного пюре
  • 5 кубиков говяжьего бульона
  • Соль и перец
  • Кукурузный крахмал

Удалите все вялые и зеленые листья, пока не получите твердый кочан капусты.Кочан капусты четвертинками и вырезаем белые стебли. Измельчите четвертинки на мандолине. В пластиковый контейнер выложите нашинкованную капусту.

Для маринада смешайте воду, уксус, щепотку сахара и соль. Полить красной капустой.

Для букета гарни заверните корицу, гвоздику, ягоды можжевельника и лавровый лист в марлю. Свяжите ткань и поместите в маринад. Накройте емкость и храните в холодильнике на ночь или до 48 часов.

Положите бекон в большую кастрюлю.Добавьте растительное масло. Сварить бекон до слегка коричневого цвета. Добавьте лук и коричневый сахар. Варить до румяной корочки. Добавьте маринованную краснокочанную капусту, яблочное пюре и кубики зеленого лука. Хорошо перемешать. Готовьте на слабом огне до 2 часов, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите, чтобы капуста была хрустящей. Когда капуста сварится, снимите букет гарни. Слейте лишнюю жидкость, если есть. Добавить соль и перец по вкусу. Чтобы капуста загустела и придала ей красивый глянцевый блеск, растворите немного кукурузного крахмала в воде. Вмешайте приготовленную капусту.

Проверьте еще больше идей рождественских рецептов в немецком стиле.

Если вы ищете что-то более традиционное, попробуйте этот рецепт запеканки из сладкого картофеля от знаменитого шеф-повара Дамариса Филлипса.

«Это обновленные версии, которые полностью созданы с нуля, и в этом вся разница», — сказал ранее Филлипс. «… Что я стараюсь делать со всеми своими рецептами, так это брать то, с чем люди знакомы, и делать лучшую версию, которую они когда-либо пробовали».

Запеканка из сладкого картофеля

На 6-8 порций

  • 5 сладких картофелей (от 9 до 10 унций / от 255 до 280 г каждый)
  • Кулинарный спрей на кокосовом масле
  • 1/2 стакана (112 г) маскарпоне сыр
  • 3 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/2 чайной ложки плюс 1/8 кошерной соли
  • 1 стручок ванили, расколотый и очищенные от семян
  • 1 чайная ложка тертого цедра апельсина
  • 1/4 стакана (60 мл) карамельного соуса
  • 3 больших яичных белка при комнатной температуре (это важно; холодные яичные белки не так хорошо взбиваются)
  • 1/2 чайной ложки винного камня
  • 6 столовых ложек (75 г) сахара

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Проткните кожуру сладкого картофеля вилкой, сбрызните кулинарным спреем и поместите в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Запекайте сладкий картофель до готовности, около 1 часа. Дайте сладкому картофелю достаточно остыть, затем разрежьте каждый пополам вдоль и выньте мякоть.

Положите мякоть сладкого картофеля, маскарпоне, коричневый сахар, корицу, кардамон, 1/2 чайной ложки соли, семена ванили и цедру апельсина в чашу миксера с лопастями.Разбивайте на средней скорости, пока не смешаете. Перелейте смесь в форму для запекания и сбрызните ее карамельным соусом. Отложите в сторону.

В чистой чаше миксера с насадкой для венчика взбейте яичные белки, винный камень и 1/8 чайной ложки соли на средней скорости до образования пены в течение 1-2 минут. Увеличьте скорость до высокой и добавьте сахар, по 2 столовые ложки за раз, и взбивайте, пока белки не образуют плотные пики, 3-4 минуты. Не взбивайте слишком сильно, иначе вы откажетесь от яичных белков.

Намажьте безе на смесь сладкого картофеля и запекайте, пока начинка не станет коричневой, а центр не станет горячим, 30–35 минут.

Попробуйте эти рождественские рецепты и идеи от Дамариса Филлипса.

Идеи и рецепты рождественского печенья

Когда Мишель Хербергер была маленькой, возвращение домой к запаху печенья было верным признаком приближающегося Рождества.

Ее мама начинала печь семейное печенье-спрингерле за несколько недель до Рождества, пока дети были в школе.Рецепт, передаваемый через семью в течение 70 лет, позволяет приготовить четыре дюжины белых печений со вкусом аниса, каждое из которых имеет сложный дизайн.

«Это было частью наших семейных встреч», — сказал Хербергер. «Это печенье было всегда. Это один из способов, благодаря которому мы собираемся вместе, как семья, и снова получаем эти воспоминания».

Springerles

Представлено Мишель Хербергер. Делает 48 печений

  • 4 яйца
  • 1 фунт кондитерского сахара
  • ½ чайной ложки анисового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка тертой цедры лимона
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 стакана муки
  • 4 стакана Springerle press

Слегка смажьте противни для выпечки.В большой миске взбивайте яйца на высокой скорости в течение 10 минут, пока они не станут лимонно-желтыми и густыми. Постепенно вбить сахар. Добавьте анисовое масло.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. (Чем меньше муки вы можете использовать, тем нежнее спрингерли.) Накройте полиэтиленовой пленкой; охладите на один час или больше для облегчения работы.

Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности с помощью обычной скалки до толщины ½ дюйма. Плотно вдавите посыпанную мукой форму (пресс-спрингерле) в тесто, чтобы рисунки отпечатались на тесте.Нарежьте печенье по рисунку. Слегка стряхните лишнюю муку с верхушки спрингерлей. Выложите на смазанные маслом противни.

Дать постоять в прохладном месте на ночь, чтобы она высохла и застыла. (Это занимает от 12 до 24 часов.)

Рождественское печенье: Ничто не говорит о Рождестве, как эти 6 специальных рецептов печенья

Выпекайте в духовке с температурой 300 градусов в течение 20-25 минут, пока они не застынут, но не станут коричневыми. Сразу снимаем с противней. Хранить в плотно закрытой таре. Печенье лучше подавать через восемь часов, но лучше всего хранить за пару недель до подачи.

Если это не совсем ваша скорость, попробуйте этот рецепт Колачи от Тамары Йоханнес.

В Словакии традиционный рождественский рецепт — колачи: сладкая булочка с закваской, начиненная мелко нарезанными подслащенными грецкими орехами. Рецепт в семье Йоханнеса передала бабушка Анна Краниски Дунай, которая иммигрировала в США в возрасте двух лет из Словакии в 1902 году.

Она так хорошо знала рецепт, что приготовила его, бросая ингредиенты в миску и перемешивая. — наощупь, ничего не рассчитывая, — сказал Йоханнес.К счастью, ее дочь следила за ней в течение года, тщательно измеряя все и документируя каждый шаг, чтобы поделиться рецептом с остальной семьей.

«Теперь я являюсь носителем традиции», — сказал Йоханнес.

Колачи

Представлено Тамарой Йоханнес. Делает 8 рулонов.

Для теста:

  • От 8 ½ до 9 стаканов просеянной муки
  • 1 фунт несоленого масла или маргарина (комнатная температура)
  • 2 стакана подогретого сладкого молока
  • 6 яичных желтков
  • ½ стакана 907 большая столовая ложка дрожжей с горкой
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 2 фунта очищенных грецких орехов
  • 1 стакан молока
  • 2 стакана сахара
  • ¼ стакана несоленого масла43 1
  • 907
  • 6 взбитых яичных белков

Замесить тесто : Разделить яйца и слегка взбить желтки.Отложите белые в сторону. В теплом молоке растворить дрожжи и отставить. Просейте и отмерьте муку. Добавьте сахар и соль. Руками врезать масло в муку до рассыпчатого состояния. Добавьте яйца и смесь молока / дрожжей.

Работайте, пока тесто не начнет отделяться от чаши (при необходимости можно добавить больше муки). Месить на посыпанной мукой доске до получения однородной массы. Накройте тканью и дайте подняться два часа. Разделите на восемь шаров. Дать подняться один час под крышкой.

Сделайте начинку: Измельчите орехи очень мелко — настолько мелко, что кусочки слипнутся, когда вы сжимаете их в руке.Положите молоко, сахар и масло в большой чайник и нагрейте, пока сахар не растворится. Добавьте орехи и ваниль. Дайте смеси остыть. Взбейте шесть яичных белков, оставшихся от теста, и добавьте в ореховую смесь.

Комбайн : смажьте противни. Раскатайте каждый шарик теста до толщины 1/4 дюйма и выложите начинкой. (Уловка состоит в том, чтобы разделить начинку поровну на восемь мисок, чтобы убедиться, что она не закончилась). Ролл как рулет из желе. Проткните концы рулета (например, халупки или голубцы).Положить на противень швом вниз. Проколоть верх вилкой 6-8 раз.

Дать подняться в течение получаса (или дольше во избежание растрескивания). Смажьте взбитым яйцом. Выпекать 30 минут при температуре 350 градусов и проверять, не подрумянится ли дно. Сначала охладите в сковороде на решетке, затем на сковороде.

Ознакомьтесь с этими рецептами рождественского печенья от читателей Courier Journal, включая пироги Pizafrit и Butterscotch. Или попробуйте еще больше рецептов печенья, в том числе «Русское чайное печенье» и «Тинг-а-линги».

Идеи и рецепты рождественских десертов

Это самое прекрасное время года, и ничто так не говорит о Рождестве, как домашние пироги, печенье и торты.Мы погрузились в наш обширный архив рецептов из ресторанов Луисвилля и вытащили некоторые из наших любимых блюд, чтобы, надеюсь, вдохновить вас на небольшую выпечку в этот праздничный сезон.

Тройной шоколадный паштет

Предоставлено Porcini, 2730 Frankfort Ave. Примерно 8 порций, в зависимости от размера ломтика

Ганаш из темного шоколада

  • 1 фунт горько-сладкого шоколада, мелко нарезанный 43 1
  • фунт шоколад
  • 3 унции жирных сливок для взбивания
  • 3 унции жирных сливок
  • 1 чайная ложка несоленого масла
  • 1 унция Amaretto Di Saronno

Ганаш из белого шоколада

  • 907 ганаш нарезанного белого шоколада жирные сливки для взбивания
  • 1 чайная ложка несоленого сливочного масла
  • 1 унция Amaretto Di Saronno

Ганаш из молочного шоколада

  • 1 фунт молочного шоколада, мелко нарезанный
  • 3 унции жирных сливок
  • 907 унция Amaretto Di Saronno

На каждый г наче, нагреть крем до кипения.Снять с огня. Добавьте измельченный шоколад. Перемешайте до однородной массы. Вмешайте масло и Амаретто. Вылейте ганаш из темного шоколада в форму, застеленную полиэтиленовой пленкой для облегчения извлечения. Заморозьте форму как минимум на пять минут, чтобы шоколад полностью застыл и затвердел. Вылейте ганаш из белого шоколада поверх ганаша из темного шоколада. Заморозьте не менее пяти минут. Сверху полейте ганаш из молочного шоколада. Поставить в холодильник на ночь.

Для подачи: Выньте из холодильника за час до подачи.Переверните форму на разделочную доску. Снимите пластиковую пленку. Нарежьте слоеный паштет желаемой толщины.

Рождественские десерты: 6 вкусных рецептов рождественских десертов из ресторанов

* Стандартная форма для террина имеет длину около 8 дюймов, ширину около 3 дюймов и высоту от ½ до 3 дюймов. Вы также можете сделать паштет на любой сковороде размером с буханку.

Рекомендуемая порция: Подавать с английским кремом и бискотти.

Посмотрите эти рецепты рождественских десертов, от тыквенного пирога до шоколадного торта Гиннеса.

Идеи и рецепты рождественских кексов

27 декабря — Национальный день кексов — да, есть целый день, посвященный традиционному праздничному угощению, которому многие отказываются. Эксперты по кулинарии в Hormel Foods считают, что Fruitcake имеет плохую репутацию, и придумали особый вариант праздничного продукта, который заставит вас дать этому буханке второй шанс.

Рецепт кекса

Делает: 12 порций

  • 1/2 стакана золотого изюма
  • 1/2 стакана сушеной вишни
  • 1/2 стакана нарезанных кураг
  • 1/3 стакана апельсинового сока
  • 1 стакан яблочного пюре
  • 2 чайные ложки тертой цедры апельсина
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 11/2 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана размягченного масла
  • 3 больших яйца, комнатная температура
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 4 JUSTIN’S
покрытых шоколадом арахисовых чашек, 907 чашек арахисового масла в шоколаде

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Жир и мука Форма для торта на 12 чашек

В средней миске смешайте изюм и следующие шесть ингредиентов; накройте и дайте постоять 30 минут.

В чашу для смешивания настольного миксера с помощью лопастной насадки добавить масло и взбивать на средней скорости в течение 1 минуты.

Постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

В миске среднего размера смешайте муку и следующие пять ингредиентов. Добавьте мучную смесь в масляную смесь или со смесью изюма, начиная с мучной смеси и заканчивая смесью, пока она не станет однородной.Вмешайте в чашки нарезанного арахисового масла. Переложить смесь в подготовленную форму для торта.

Выпекать на средней решетке, 1 час 10 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым, если вставить его в центр. Дать постоять 10 минут.

Выверните торт на противень и дайте ему полностью остыть. Глазурь из сливочного сыра поверх торта и сверху с засахаренным беконом

Глазурь из сливочного сыра:

  • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками и размягченного
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2
молока

В большой миске с помощью электрического миксера смешайте сливочный сыр и оставшиеся ингредиенты до однородной массы

Цукаты из бекона:

  • 1/2 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 (16 унций) пакет толсто-нарезанный бекон

Нагрейте духовку до 350 градусов F.

В неглубокой тарелке смешайте коричневый сахар и корицу. Обвалять ломтики бекона в сахарной смеси, прижимая, чтобы они прилипли. Выложите ломтики на слегка смазанную маслом решетку рядом над формой для желейного теста.

Выпекайте от 45 до 50 минут или до хрустящей корочки. Дать полностью остыть и мелко нарезать.

Попробуйте еще больше рецептов кексов.

Рождественские остатки идей и рецептов

Уроженец Луисвилля и знаменитый шеф-повар Дамарис Филлипс не любит остатки еды.

Так как праздники, как правило, приносят много несъеденной еды, Филлипс ранее объединился с Keebler и Townhouse Crackers, чтобы создать серию забавных и простых рецептов для вашего праздничного излишка еды.

Запеканка из тако с индейкой

На 8 порций

  • 1 коробка Крекеры Club Original
  • 2 14 унций. банки пегой фасоли, сушеные
  • 2 1/2 стакана индейки, нарезанной кубиками
  • 1 унция. упаковка приправы для тако
  • 1 1/2 чашки жареной сальсы
  • 8 унций.сметана
  • 1 банка кукурузного крем-супа
  • 8 унций. тертый сыр перец джек (около 2 1/2 стакана)

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Выложите на дно формы для выпечки 9/13 дюймов один слой крекеров.

В большой миске смешайте фасоль, индейку и приправу для тако. Залейте смесью крекеры.

Равномерно выложите сальсу на смесь бобов и индейки.

В другой миске смешайте сметану и суп. Добавьте ложку в сальсу.

Посыпать половиной сыра и накрыть оставшимися крекерами, чтобы образовалась корочка.

Накрыть оставшимся сыром.

Оставить до тех пор, пока сыр не прогреется и сыр не расплавится и не станет золотистым, примерно 25-30 минут.

Дополнительные рецепты рождественских остатков можно найти здесь.

Ознакомьтесь с нашим полным архивом из более чем 45 рецептов здесь

Turducken? Шеф-повар Луисвилля клянется, что это праздничное блюдо произведет впечатление.

Произведите впечатление на День Благодарения с этими рецептами от знаменитого шеф-повара Дамариса Филлипса

От Спрингерлеса до Колачиса ничто не говорит о Рождестве, как эти особые рецепты печенья

Это не Рождество без домашнего печенья.Ознакомьтесь с этими 5 местными рецептами

Попробуйте эти 6 вкусных рецептов рождественских десертов в ресторанах Луисвилля

Попробуйте свой кекс и съешьте его по этому восхитительному рецепту

Знаменитый шеф-повар Дамарис Филлипс переосмыслил рождественские остатки

Smør Nordic Bakeri повар говорит, что эти печенья просто обязательны. Как их приготовить

Попробуйте этот рецепт, чтобы испечь идеальный пирог с сорго из бурбона и пекана на День Благодарения

Луисвильцы переносят традицию рождественского печенья в современную эпоху

Рецепт: шарики из масла мокко из пивного ресторана Прованс

Еще рецепты рождественского печенья из Луисвилля chefs

Вдохновитесь этими 5 рождественскими рецептами от шеф-поваров Луисвилля

Это не Рождество без домашнего печенья.Ознакомьтесь с этими 5 местными рецептами

«Классические бабушкины десерты»: кондитер из Уилтшира делится своими сладкими секретами

Редактор Reach Features Кэтрин Грегори по адресу [email protected]

Праздничные помощники: 30 простых праздничных рецептов на День благодарения и Рождество

Праздничные помощники

Бесплатная электронная книга от MrFood.com


Праздничные помощники: 30 Простые праздничные рецепты на День Благодарения и Рождества

Все мы знаем, что праздники — самое напряженное время года.Между согласованием планов с семьей, совершением праздничных покупок и планированием праздничного застолья временами это может показаться немного подавляющим. К счастью, компания Mr. Food Test Kitchen в сотрудничестве с Национальной ассоциацией замороженных и охлажденных продуктов, Inc., предложила несколько вкусных идей, которые значительно упростят планирование вашего праздничного обеда! Наша последняя электронная книга « Праздничные помощники: 30 простых праздничных рецептов для Дня благодарения и Рождества» содержит простые рецепты, в которых используются удобные ингредиенты из замороженных продуктов и молочных продуктов, которые сэкономят ваше время и деньги, а также сделают ваш отдых более приятным. и полон «OOH IT’S SOUD !! ®»

Загрузите бесплатную копию книги Праздничные помощники: 30 простых праздничных рецептов на День Благодарения и Рождества от Mr.Еда, сегодня!

Любите ли вы начинать гуляние с приподнятого тоста? Если да, то вам понравятся наши рецепты праздничных напитков, включая рецепты с алкоголем и без него. Наш рецепт Celebration Punch (стр. 1) отлично подходит как для Дня Благодарения, так и для Рождества, и его можно приготовить с небольшим количеством игристого или имбирного эля, в зависимости от того, кому вы его подаете. А поскольку он сделан из замороженных фруктовых концентратов, можете поспорить, что его очень просто приготовить! Если вам нравится что-то более сливочное и приправленное во время праздников, наш Eggnog без яиц (стр. 3) просто фантастический! Возможно, он станет одним из ваших любимых рецептов рождественского напитка.

Включите праздничную музыку и побудите ваших гостей пообщаться перед ужином, приготовив несколько восхитительно вкусных праздничных закусок. Рецепты праздничных закусок в этой электронной книге настолько просты, что вы, вероятно, захотите изложить довольно много из них! Наш Warm Honey and Fruit Spread (стр. 5) — это уникальное чудо, приготовленное из сливочного сыра и ваших любимых сухофруктов. А наши Sausage Roll-Ups (стр. 7) — одна из наших любимых идей рождественского меню, потому что гостям просто нравится простая комбинация охлажденных булочек в форме полумесяца, колбасы и плавленого сыра.Вы даже можете подавать их с различными соусами для макания! Если вы хотите подать суп перед основным блюдом, тогда наш Butternut Squash Soup (стр. 10) станет настоящим блюдом и одним из наших любимых рецептов на День Благодарения!

Готовите ли вы индейку на День Благодарения или рождественскую ветчину, вам понадобятся великолепные гарниры, которые можно будет подать вместе с ней. Хорошо, что мы вас прикрыли! В этой электронной книге вы найдете простые праздничные рецепты вкусных овощных гарниров, таких как Осенний шпинат со сливками (стр. 11) и Морковный пудинг с чеддером (стр. 12).В этих рецептах используется удобство замороженных овощей, которые так же свежи и вкусны, но более экономичны и экономят время (меньше подготовительной работы!). Мы также постарались включить несколько простых праздничных рецептов классических блюд, таких как картофельное пюре, запеканка из зеленой фасоли, запеканка из сладкого картофеля и многое другое. А если вы думали, что нет простого способа приготовить эффектную начинку, то мы знаем, что вы будете удивлены нашим рецептом Фарш для коротких колбас (стр. 20). Это не похоже на то, что вы когда-либо пробовали раньше, и оно готово и готово менее чем за час! Кому нужен готовый микс, когда сделать самодельный так просто?

Если вы похожи на нас, то вы полагаете, что праздники — это не просто праздники, если нет десерта, и именно поэтому мы постарались включить в эту электронную книгу рецепты десертов на Рождество и День Благодарения.От восхитительных пирогов до декадентских тортов с мороженым — каждый найдет что-нибудь для себя. Если тыквенный пирог — один из обязательных рецептов на День Благодарения, то вам понравится то, что мы сделали с ним в рецепте Парфе из тыквы (стр. 26). Если ваши рождественские традиции требуют, чтобы на десертном столе вам было что-то со вкусом мяты, тогда наш Peppermint Mocha Dessert Shooters (стр. 25) — один из тех простых рецептов рождественских десертов, от которых все будут в восторге!

Загрузите бесплатную копию книги Праздничные помощники: 30 простых праздничных рецептов на День Благодарения и Рождества от Mr.Еда, сегодня!

Получив бесплатную копию Holiday Helpers: 30 Easy Holiday Recipes for Thanksgiving & Christmas , вы также можете подписаться на нашу рассылку Mr. Food Test Kitchen Quick & Easy Everyday Cooking, чтобы стать частью динамичного сообщества энтузиастов домашней кухни. Подписавшись на рассылку новостей, вы получите:

  • Ежедневные электронные письма (с понедельника по субботу) с бесплатными рецептами, советами, планированием меню, видео и многим другим
  • Шансы выиграть кулинарные книги и другие товары в наших розыгрышах и конкурсах
  • Доступ к нашей бесплатной коллекции рецептов, полной тысяч других бесплатных рецептов, прошедших тройную проверку от Mr.Food Test Кухня
  • Возможность поделиться идеями и помочь другим в кулинарном сообществе

Как поклонник философии быстрого и простого приготовления от Mr. Food Test Kitchen, мы знаем, что вы можете оценить ценность этой бесплатной электронной книги. Попробуйте эти идеальные для праздника рецепты с бесплатной электронной книгой Holiday Helpers: 30 простых праздничных рецептов на День Благодарения и Рождества . И как только вы подпишетесь на нашу рассылку, вы увидите, как весело быть частью Mr.Сообщество Food Test Kitchen! Если вы когда-либо искали быстрые и простые рецепты, идеи быстрого ужина, рецепты медленного приготовления или что-то среднее, позвольте MrFood.com доставить трижды проверенные рецепты прямо из нашей кухни Mr. Food Test на ваш почтовый ящик, которые легко приготовить и вкусно поесть. Загляните в эту бесплатную электронную книгу и на сайт MrFood.com, чтобы черпать вдохновение и накормить самых важных людей в своей жизни!

Загрузите бесплатную копию книги Holiday Helpers: 30 простых праздничных рецептов на День Благодарения и Рождества от Mr.Еда, сегодня!

Особая благодарность нашим друзьям из Национальной ассоциации замороженных и охлажденных продуктов за сотрудничество с нами и предоставление вам этой бесплатной электронной книги Holiday Helpers: 30 простых праздничных рецептов на День благодарения и Рождества . Чтобы узнать о других отличных рецептах с использованием удобных замороженных и охлажденных ингредиентов, посетите их сайт easyhomemeals.com

.11 16 16.

10 праздничных рецептов быстрого приготовления

Одна из лучших особенностей Instant Pot — это возможность настроить его на приготовление, а затем уйти и заняться другими делами. Кроме того, он готовится быстрее, чем мультиварка, а приготовление под высоким давлением дает интенсивный аромат. Воспользуйтесь функцией Instant Pot, чтобы приготовить еду, пока вы уходите, чтобы закончить подготовку к праздничным вечеринкам! Ознакомьтесь с этими праздничными рецептами Instant Pot для рождественского ужина, закусок для вечеринок и даже десерта!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. Наше раскрытие.

Итак, мы собрали наши любимые рождественские рецепты Instant Pot! От основных блюд до гарниров, закусок и десертов — у нас есть что-то простое для вашего праздничного обеда в этом списке!

Если ваш рождественский ужин включает индейку со всеми обрезками, то вам понравится этот рецепт грудки индейки Instant Pot. Вы не только приготовите индейку быстрее, но и сможете приготовить соус в Instant Pot.При приготовлении индейки в Instant Pot получается самое сочное мясо, которое вы когда-либо готовили. Если вы устали часами готовить слишком сухую индейку, то этот рецепт для вас!

Какой ужин из индейки без клюквенного соуса? Этот восхитительный рецепт домашнего клюквенного соуса в горшочке быстрого приготовления заставит вас навсегда отказаться от консервов.

Чтобы приготовить легкое и пушистое картофельное пюре за меньшее время, используйте Instant Pot! На это уходит гораздо меньше времени, чем на варку картофеля на плите, и результат получается восхитительным.

Если вы ищете что-то отличное от картофельного пюре для гарнира, попробуйте вместо этого потрясающее пюре из цветной капусты с беконом, перцем, джеком. С таким вкусным блюдом никто не пропустит традиционное картофельное пюре!

Вот некоторые из наших любимых быстрых и простых праздничных закусок Instant Pot!

Когда моя семья собирается на Рождество, там так много людей, что сидячий ужин будет невозможен. Вместо этого все приносят закуску.И этот соус из артишока и шпината в Instant Pot будет идеальным. Его легко приготовить, и он прекрасный на вкус. Все, что мне нужно, это крекеры или хлеб для макания.

Если ваша праздничная вечеринка состоит только из закусок и они должны быть достаточно солидными, чтобы заменить ужин для ваших гостей, эти сладкие фрикадельки для барбекю станут идеальным блюдом для сервировки. Они сытные, но при этом небольшие, и вы можете легко приготовить их в своем растворе для приготовления еды.

Многие из нас готовят вареные яйца в качестве закуски на праздничных вечеринках.После того, как вы загрузите яйца вкрутую в Instant Pot, это единственный способ, которым вы когда-либо воспользуетесь. Они выходят идеально приготовленными и легко очищаются от кожуры. Затем просто перемешайте и добавьте начинку, чтобы получилась быстрая и вкусная закуска для праздничной вечеринки.

Если вы хотите оживить свою сырную тарелку или даже фаршированные яйца, попробуйте этот жареный чесночный намаз в Instant Pot. Вы можете смешать чеснок с соусом, намазать его на крекеры или добавить в начинку для яиц с пряностями.

Устали после всего этого готовки? Вот несколько отличных и простых рецептов, которые можно приготовить в Instant Pot на десерт!

Традиционный рождественский пудинг — обязательный праздник для многих семей.Эту версию Instant Pot легко приготовить, она получается влажной и восхитительной. Это может даже заинтересовать тех, кто утверждает, что не любит рождественский пудинг.

Когда дело доходит до приготовления десерта в Instant Pot, шоколадный торт из лавы гарантированно порадует всех ваших гостей. По этому рецепту любой, у кого его еще нет, бросится в магазин за мгновенным горшком. Это так хорошо.

Поделитесь и присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

План питания с праздничными рецептами без глютена + список продуктов

Вот План праздничных блюд без глютена в комплекте с закусками, супами, основными блюдами, гарнирами, десертами и многим другим для праздничного ужина, который останавливает шоу! Эти рецепты, приготовленные из простых ингредиентов, питательны, не вызывают аллергии и полны праздничного вкуса.Продолжайте читать, чтобы составить идеальное праздничное меню.

Включен список покупок для печати .

  • Прикрепите этот рецепт на потом!

Раскрытие информации: Линдси Коттер является сертифицированным специалистом по питанию и не имеет медицинского образования. Информация в этом посте взята из надежных медицинских ресурсов, но , а не следует воспринимать как медицинский совет. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом перед тем, как начинать новую программу питания или вносить изменения в свой рацион.

С праздником (без глютена)!

Вы готовите большой праздник? Может быть, вы принесете на вечеринку гарнир ? Или вы просто ищете праздничные рецепты без глютена, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому? Готовите ли вы большие или маленькие блюда, приготовить к празднику блюда без глютена может быть непросто! Списки праздничных покупок без глютена может упростить процесс. Однако покупка ингредиентов, не вызывающих аллергию, не поможет составить план питания или приготовить еду за вас.Как бы это было хорошо?

Но не волнуйтесь! Вам не придется часами экспериментировать на кухне или искать в Интернете рецепты, которые можно адаптировать к вашим потребностям. Я уже сделал за тебя работу! Правильно, я собрал несколько моих любимых праздничных рецептов без глютена и молочных продуктов и даю их вам вместе с планом питания и списком покупок для печати! Думайте об этом как о раннем подарке, но вы можете поблагодарить меня позже. Прямо сейчас у нас есть рецепты.

Как составить праздничный обед без глютена

Первые шаги к созданию плана питания по праздничным рецептам без глютена — это выбор рецептов, которые вы планируете приготовить, и сбор ингредиентов. Однако, чтобы ускорить процесс, я всегда держу под рукой несколько вещей. Приведенные ниже продукты, от обычных ингредиентов для выпечки до приправ и т. Д., Можно использовать для создания рецептов или добавления аромата к любому блюду.

Скобы для кухни

Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, убедитесь, что у вас под рукой есть несколько необходимых продуктов без глютена, в том числе:

Специи, соусы, приправы

Кто не любит дополнительную приправу? Сохраните купленные в магазине варианты, такие как кетчуп Primal Kitchen, майонез и многое другое! Или держите под рукой свои собственные ингредиенты, такие как соус Nomato Sauce, Alfredo Sauce без молочных продуктов или Spicy Vegan Ranch!

Праздничные рецепты без глютена

Закуски

Тыквенный хлеб из миндальной муки с розмарином — Улучшите классические обеденные булочки тыквенным пюре, свежими веточками розмарина и миндальной мукой!

Артишоки быстрого приготовления на пару — Готовые артишоки на пару — это уникальная закуска, полная пользы для здоровья и супер вкусная в сочетании с айоли.

Легкий коктейль из креветок с клюквенным базиликом — легкая и освежающая закуска, этот рецепт намного больше, чем обычный коктейль из креветок, благодаря добавлению домашнего коктейльного соуса с клюквенным базиликом!

Супы

Суп из цветной капусты и капусты с карри — теплый и сытный, этот суп из цветной капусты с карри и капустой наполнен овощами для легкой закуски или успокаивающего обеда.

Сливочный веганский грибной суп — Сливочный веганский грибной суп — это облегченная версия классического грибного крем-супа, не содержащая глютена, молочных продуктов и веганская!

Суп быстрого приготовления из орехов и тыквы с яблоком (веганский). Этот суп из свежих продуктов и теплых специй готовится по рецепту, который понравится всем.

Сеть

Цыпленок с медово-горчичным соусом и брюссельской капустой или цыпленок с клюквой — этот цыпленок с медово-горчичным соусом и брюссельской капустой — невероятно простой обед из одной порции, полный витаминов, питательных веществ и вкуса! Или подайте жареную курицу с клюквенным бальзамиком, чтобы получилось сладкое и острое блюдо, которое понравится каждому.

Кленовый дижонский лосось с 5 ингредиентами — этот кленовый дижонский лосось готовится всего из 5 ингредиентов на одной сковороде всего за 15 минут, что делает его самым легким праздничным ужином.

Рагу из тушеной баранины с беконом в одной кастрюле — Сделано из минимального количества ингредиентов и очень легко приготовлено, это тушеное мясо ягненка полно овощей, что делает его сытным, сытным и приятным для публики блюдом.

бонусных рецептов без глютена! Веганский ресторан

Веганские фрикадельки с грибами в перечном соусе. Эти запеченные фрикадельки можно легко запечь в духовке и приготовить менее чем за час — это веганский вариант с высоким содержанием белка!

Ньокки из цветной капусты без глютена. Эти ньокки из цветной капусты — это теплый и комфортный вариант, который можно запекать, варить или готовить во фритюрнице!

Стороны

Макароны с запеченной цветной капустой и сыром — Всеми любимый гарнир улучшен за счет запеченной цветной капусты и безмолочных блюд.

Запеченные груши с веганской начинкой. Эти запеченные груши — уникальный способ подать праздничную начинку для красивых тарелок!

Салат из брюссельской капусты с горчичным соусом (веганский) — этот рецепт из брюссельской капусты очень быстрый в приготовлении, в его состав входит сливочно-горчичный соус из кешью, который нравится даже ненавистникам вегетарианцев!

Десерт

Шарики из рома с перечной мятой и белого шоколада (без выпечки, веганский вариант) — веселый и праздничный десерт, эти шарики из рома без выпечки сделаны из чистого черного и белого шоколада, кокоса, пряного рома, миндаля и мяты перечной для безумно вкусного угощения. за считанные минуты!

Мексиканское сахарное печенье с горячим шоколадом (веганский вариант) — в отличие от традиционного сахарного печенья, этому рецепту придается мексиканский колорит с использованием горячего какао, корицы, какао и щепотки чилийских специй!

Тыквенный пирог без глютена — этот тыквенный пирог без глютена и молочных продуктов является идеальным дополнением к любому праздничному обеду. Его лучше всего подавать с ложкой кокосовой стружки сверху!

Коктейли / Моктейли

Hot Toddy с пряным ромом — Идеальный праздничный осенний или зимний напиток, чтобы успокоить тело или просто насладиться в хорошей компании, этот Hot Toddy сладкий, пряный и восхитительный.Для детей также есть безалкогольный вариант!

Yuletide Moon Red Cocktails — Сделанные из вишни, специй и кусочка клена на камнях, рецепты напитков не могут быть более праздничными, чем эти Рождественские коктейли Moon Red!

Мексиканский горячий шоколад без молочных продуктов — Этот мексиканский горячий шоколад с богатой сливочной консистенцией, не содержащий молочных продуктов, выводит классический уютный напиток на новый уровень с намеком на мексиканское чутье!

Примечание: Попробуйте соединить его с вашим любимым алкоголем, например водкой или текилой, чтобы получить острый вариант.

Бонусный рождественский бранч!

4 идеи здоровой закуски для бранча — Готовить бранч? Взгляните на эти 4 идеи мясных досок и накройте свой стол яйцами, богатыми белком, вкусными сырами, нарезанным мясом, питательными жирами и полезными зернами без глютена. Выберите свой любимый или подавайте их все!

Easy Spiced Hot Fruit Bake — Эта фруктовая выпечка, приготовленная из свежих фруктов и теплых специй, станет вкусной начинкой для блинов и вафель или просто восхитительна сама по себе!

Праздничные рецепты без глютена Список продуктов + ПЕЧАТЬ

Мы проделали для вас тяжелую работу и собрали эти праздничные рецепты без глютена в единый удобный список продуктов, чтобы вы могли входить и выходить из продуктового магазина в кратчайшие сроки! Посмотрите ниже, чтобы увидеть, что вам понадобится.Версия для печати PDF ЗДЕСЬ!


ПЛАНИРОВАНИЕ ПРАЗДНИКА НА ПРАЗДНИК

Нужен удобный способ организовать вашу трапезу? Мы подготовили для вас эту бесплатную распечатку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.