Бутерброды на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов
Бутерброды – самый идеальный перекус, особенно, когда времени на приготовлении блюд совсем мало. На хлеб можно положить ломтики колбасы, сыра, копченого мяса, овощей, фруктов, вообщем всего того, что вы любите. Такой перекус любят не только взрослые, но и дети! Кусочек батона с маслом и сыром будет отличным дополнением к завтраку перед походом в детский сад или школу.
В переводе с английского «butter» — масло, «bread» — хлеб. Одним словом – хлеб с маслом. На деле их рецептов великое множество, и не всегда там присутствует масло. От односложных (с сыром, колбаской или с другой начинкой), до многослойных, запеченных, с обжаренным хлебушком, эта закуска плотно вошла в наш рацион не только в повседневной жизни, но и на праздники.
Красивый декор блюда и правильное сочетание ингредиентов сведет с ума гостей праздника. Готовится эта закуска моментально, а эффект на праздничном столе вызывает колоссальный!
И начнем, пожалуй, с бутербродов со шпротами — одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда.
Простой чесночный бутерброд со шпротами
Нам понадобятся:
- 1 батон
- 1 банка шпрот в масле
- 2 дольки чеснока
- майонез
- растительное масло для обжарки кусочков хлеба
- половина лимона и зелень для украшения блюда
Приготовление:
Батон нарезать средними ломтиками (не больше 2см). Затем лучше еще раз разрезать их наискосок.
Кусочки батона обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы масло стекло, и они не получились излишне жирными.
Как только тосты немного остынут, натереть каждый из них разрезанными пополам дольками чеснока. Затем тонкими и аккуратными линиями выложить на них немного майонеза.
Если майонеза будет больше, чем нужно, он просто растечется по краям после того, как сверху ляжет рыба. Поэтому лучше промазывать батон от середины, тонким слоем.
На каждый ломтик тоста выложить по 1 шпроте (если рыба маленькая, можно положить две).
В уголок каждого кусочка положить четвертинку лимона и веточку петрушки.
Такая простая и немудренная закуска отлично подойдет под любой алкоголь, а главное украсит ваш стол!
Пикантные вкусные тосты со сливочным сыром, шпротами и овощами
Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбки точно не оставит никого равнодушными. Подача такой закуски будет яркой, и наверняка взволнует аппетит любителей покушать.
Ингредиенты:
- 1 банка шпрот
- половина батона
- любой сливочный сыр
- зелень
- листья салата или пекинская капуста
- 1 свежий огурец.
Приготовление:
- Батон нарезать ломтиками и обжарить их на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
- Сливочный сыр соединить с рубленной зеленью и смазать этой массой каждый кусочек батона.
- Овощи и салат вымыть и обсушить. Огурцы нарезать тонкими кружочками, томаты — четвертинками.
- На сырную массу выкладываем по кружочку огурчика, половинке черри и по 1-2 шпротинки.
- Украшаем каждый бутербродик зеленью.
- Дно плоской тарелки или подноса выстелить листьями зеленого салата. И аккуратно выложить на них вкусную закуску.
Прекрасный запах уже волнует вас и ваших гостей. Так что не томите, подавайте блюдо к столу!
Сочная закуска со шпротами и огурцом
Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.
Для них нам понадобится:
- батон
- майонез
- 2 дольки чеснока
- 1-2 свежих огурца
- 1 банка шпрот
Приготовление:
Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.
Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.
Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.
А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.
Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.
Следующая категория праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой. И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.
Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- 1 упаковка слабосоленого лосося
- 200г сливочный сыр
- 2 дольки чеснока
- 1 французский багет
- майонез
- зелень
- сливочное масло
Приготовление:
Багет нарезать продольными ломтиками.
Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет в двух сторон. Отправить кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.
В глубокой миске смешать сыр, майонез, рубленную зелень и измельченный чеснок.
Каждый кусочек подрумяненного багета обильно вымазать сырной заправкой.
Ломтики лосося красиво разложить сверху и закуска готова к дегустации!
Как правило, долго на тарелках такая закуска не задерживается.
Необычные варианты подачи бутербродов с красной рыбой
Такие милые канапе разлетятся с праздничного стола, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь от этого лакомства не останется ни крошки. Его можно кушать прямо со шпажки, поместив его сразу в рот! Канапе — на зубок!
Для них нам понадобится:
- багет
- соленое сливочное масло
- зелень
- красная рыба
Приготовление:
Багет нарезать на ломтики, а затем еще на 4 части. Таким образом у Вас получатся маленькие кусочки.
Рыбу нарезать на удлиненные полоски.
Батон смазать сливочным маслом. В ломтик рыбы завернуть лист петрушки и закрепить шпажкой, проколов рыбу и хлеб.
С таким же составом продуктов можно сделать и такие оригинальные «Букашки». Помимо основных ингредиентов нам потребуются черные оливки и помидоры черри.
Каждый кусочек батона смазать сливочным маслом и выстелить красной рыбой. Томаты порезать пополам, сделать надрез, имитируя крылышки. Из оливок вырезать голову и маленькие кусочки для пятен на туловище.
Глазки сделать с помощью точек майонеза. С помощью петрушки добавим яркости блюду!
В последнее время все чаще стали готовить закуску с печенью трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени образуют замечательную композицию, полюбившуюся многим.
Простые бутерброды с печенью трески на багете с кунжутом
Минимальный набор ингредиентов сэкономит ваше время и деньги. Однако на вкусе это не скажется никак!
Для приготовления понадобится:
- 1 багет с кунжутом
- 1 банка печени трески консервированной в масле
- 1 огурец
Подготовить ингредиенты.
Нарезать багет и огурчик на кружочки. На каждый кусок положить по 1 ломтику овоща.
Печень размять вилкой до однородного состояния.
Сверху, на огурец выложить по 1 чайной ложке печеночной массы. Украсить зеленью.
Это аппетитное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Таким образом вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!
Сэндвичи с печенью трески и помидорами
Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески
- листья свежего салата
- ломтики черного хлеба
- 2 томата
Приготовление:
Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.
Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.
Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.
Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.
Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.
Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!
Праздничные тосты с печенью трески в виде елочки
А вот еще необычный способ украшения блюда к Новому году. Рецепт тот же, а вот нехитрый дизайн превращает это лакомство в… новогоднюю елку!!!
Выложив кусочки тостов в виде елочки, и украсив укропом и зернами граната, мы получаем такую красоту.
Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами
Ингредиенты:
- 1 хрустящий багет
- 1 банка печени трески в масле
- 50г сыра чеддер
- 1 яйцо
- 1 апельсин
- 1 долька чеснока
- соль
- майонез
- цедра лимона
Приготовление:
Печень измельчаем привычным способом — вилкой. Предварительно не забудьте освободить ее от рассола.
Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Сыр также мелко натереть.
Апельсин очистить, разделить на дольки и очистить от белых волокон.
Хлеб поджарить на сухой сковороде. Теперь на каждый ломтик нанести нашу необычную массу равномерным слоем. Сверху присыпать паприкой и украсить зеленью.
Вкусно и игриво, не правда ли?!
А теперь следующая разновидность закуски.
Мало какое торжество проходит без красной икры. Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой иногда вводит в заблуждение: а какой же лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько из самых популярных.
Мини – сэндвичи с красной икрой
Этот рецепт для неординарных хозяек, которые любят удивить близких яркостью подачи и вкуса.
Ингредиенты:
- банка красной икры
- багет
- твороженый сыр
- 15 креветок
- укроп и сливочное масло по вкусу
Приготовление:
Из хлеба с помощью стакана с нешироким горлышком вырезать кружочки.
Креветки отварить в соленой воде 3-4 минуты и затем очистить их. Боковые стороны хлеба смазать сливочным маслом и сразу же посыпать их рубленным укропом. На каждый ломтик намазать сыр и немного красной икры. Сверху положить по 1 креветке.
Вот так, за несколько минут получается такой шедевр кулинарии.
Не менее беспроигрышный вариант — подача красной икры на крекерах. Тут нам понадобится всего лишь 200г плоских соленых крекеров, баночка творожного сыра, красная икра и зелень.
На каждый крекер выложить чайной ложкой сыр, выравнивать слой не обязательно. Сверху поместить немного красной икры и веточки зелени.
Легкая, оригинальная, красивая, а главное полезная закуска у вас на столе!
Закуска с красной икрой на тостах «Сердечки»
День Святого Валентина не за горами. Рекомендуем взять на вооружения это очаровательное лакомство. Ваш избранник будет сражен чувствами, а главное — сыт!
Понадобится:
- корочка 1 белого хлеба
- красная икра 50г
- сыр ломтиками
- зелень
Приготовление:
Хлеб обжарить на масле со стороны мякиша до румянца.
Из остывших корок вырезать сердечки.
На них положить немного зелени и накрыть сыром, предварительно вырезанным так же, как и хлеб. Ложечкой выложить на каждый ломтик красную икру и украсить сверху дополнительной зеленью.
Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!
Мы уже готовили бутерброды с красной рыбой, но не только она хороша в этом деле. Сельдь станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!
Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»
Необходимые продукты:
- 200г белого хлеба
- 200г слабосоленой сельди
- 1 средний огурчик
- 2 вареных яйца
- 1 вареная свекла
- немного сливочного масла
- 1 долька чеснока
- майонез и соль по вкусу
Приготовление:
Хлеб порезать кружочками такого диаметра, какими бы вы хотели их видеть на столе. Разделить полученные ломтики на три части.
Вареные яйца и свеклу протереть на крупной стороне терки.
Соединить в миске всю свекольную массу и половину яичной. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез.
Оставшиеся яйца так же соединить с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба.Сверху поместить ломтик огурца.
Вторую часть хлеба смазать свекольной заправкой, а на третью нанести сливочное масло и кусок огурчика.
На каждую порцию положить по кусочку селедочки и присыпать рубленным укропом.
Немедленно подать к столу. И также немедленно съесть!
Праздничное лакомство с селедкой и помидором
Тут нам понадобится:
- черный хлеб, половина буханки
- филе соленой сельди
- 2 томата
- половина болгарского перца
- соленые и свежие огурцы по 1 шт
Приготовление:
Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.
Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их на три части.
Взять первую часть селедки.
В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.
Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.
Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.
Блюдо готово покорять сердца и желудки.
Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.
Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками
Для этого нам нужно:
- 10 ломтиков хлеба
- 10 корнишонов
- колбаса салями
Приготовление:
Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».
Просто, быстро, а главное вкусно!
Праздничный бутерброд «Алые паруса» с колбасой и помидорами
Ингредиенты:
- половина багета
- 100 г колбаса или копченое мясо
- 200 г помидор черри
- салат, зелень и оливки для декора
Приготовление:
Ломтики батона порезать на 2 части, сверху на каждую положить по листику салата, примерно такого же размера.
Колбаску нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу же водрузить предварительно помытый томат и скрепить парус зубочисткой или шпажкой для канапе.
Выложенные на поднос закуски украсить зеленью и оливками.
Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке
Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:
- 100г вареной колбасы
- батон
- несколько помидор черри
- оливки для декора
- свежая зелень для подачи
Приготовление:
На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы.
Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.
Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.
Бутерброды на шпажшках
Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.
Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.
Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.
На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.
А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!
А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца.
Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.
Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!
Бутерброд с сыром Моцарелла и болгарским перцем
Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда дополнит именно он.
Нам понадобится:
- 6 кусочков свежего багета
- 3ст.л оливкового масла
- 2 разноцветных болгарский перца
- 1 долька чеснока
- соль, базилик
Приготовить продукты.
Ломтики багета прожарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.
Теперь тосты натереть хорошенько долькой чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.
Сыр нарезать таким же размером, как подготовленные тосты.
Перчик нарезать небольшими кусочками и поместить в микроволновку на 5 минут.
На каждый кусок хлеба уложить ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.
Блюдо готово.
Каждая мама знает, что день рождение ребенка для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем деткам в развлечениях, а главное в еде?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие детки, как правило малоежки и накормить такого малыша достаточно трудно.
Другое дело — бутерброды! Их любит практически каждый ребенок. А яркая подача увеличивает шансы на пустые тарелки в два раза.
Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра
Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!
Ингредиенты:
- 1 багет нарезной
- 200г сыра
- 100 г ветчины
- сливочное масло
- оливки
- майонез
Приготовление:
Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.
Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.
Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.
Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.
Яркий и необычный перекус для детского праздника
Такой фейерверк цвета и вкуса придется к любому детскому торжеству. Обычные бутерброды с сыром и сливочным маслом можно украсить вот такими способами.
Например, кружочками оливок можно выложить глазки импровизированному снеговику. Носик смастерить из кончика моркови, зеленым горошком выложить улыбку, а сухариками — задорную челку.
Также можно сделать милейшую сову. Половинки кружочков оливок станут перышками и носиком. А кружки винограда — глазками. Отделить две части туловища можно с помощью полоски сладкого перца.
Божью коровку можно сделать тоже очень просто. Крылышками будут 2 чипсинки, голову отделить красным и желтым перцем, а глазками послужат две половинки красной фасоли.
Как видите, простые продукты, которые найдутся в любом доме, и вот веселое и аппетитное блюдо уже на столе.
Или вот еще пример. Колбаска, сыр и немного зелени, оливок и маслин для украшения. Долго ли такой котик залежится на праздничном столе? Вряд ли!
Дети просто обожают ходить в кафе быстрого питания. И очень любят покушать там различные бургеры. А можно приготовить их и дома. И для этого понадобятся лишь булочки с кунжутом, колбаса, или небольшие котлетки, сосиски и сыр.
Ну и для оформления еще отварное яйцо и маслины.
Все очень доступно и просто. А для детей с таким угощением праздник запомнится надолго.
Вот так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.
Любая хорошая хозяйка примет за честь встречать в своем доме дорогих гостей. У каждой из них свои секреты приготовления и тузы в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов, на столе обязательно должны бытьбутерброды. Так пусть они будут необычными, вкусными и сытными!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 04-12-2017Бутерброды с селедкой на праздничный стол. Большой выбор рецептов
Автор Алёна К На чтение 6 мин. Просмотров 162 Опубликовано Обновлено
Зима богата различными праздничными днями, каждый год нас радует самый любимый праздник Новый год. Каждая хозяйка старается вкусно и сытно накормить своих близких , родных, друзей. Самое важное чтобы блюда были красивыми, вкусными и не очень дорогими. Как вариант вкусной закуски предлагаю приготовить бутерброды с селедкой. Это вкусно и не дорого, и разлетаются со стола практически сразу. Такие бутерброды оценят любители рыбы и рыбных блюд. В приготовлении этого замечательного блюда есть свои тонкости и секреты, которые мы должны знать. Сегодня хочу поделится разными вариантами бутербродов на праздничный стол, они получаются очень вкусными, нравятся и детям и взрослым. Каждый выберет для себя понравившийся вариант.
Что понадобиться чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой
Для приготовления бутербродов с сельдью нам понадобится хлеб. Использовать можно белый или черный, кому какой нравится. Также купить можно багет, или булочки. Нашей семье нравятся бутерброды и на черном, и на белом хлебе.
Чтобы они были еще вкуснее каждый кусочек необходимо подсушить на сухой сковороде или в тостере.
Смазывать каждый кусочек можно майонезом, сливочным маслом, мягким сыром или использовать приготовленную начинку.
Как вариант может быть:
- Измельченное отварное яйцо и майонез.
- Яйцо, твердый сыр, чеснок и майонез.
- Тертая сырая морковь и майонез.
- Сырок плавленый, яйцо, майонез.
- Крабовые палочки (измельченные) и майонез.
Вариантов довольно много, главное выбирать начинку по своему вкусу и предпочтению.
Самым важным ингредиентом у нас является селедка. Покупать лучше слабосоленую жирную сельдь. Обязательно вынимаем все косточки, все до единой удалить не получится, но во всяком случае, можно постараться.
Чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой на белом или черном хлебе, главную роль играет вкусная селедка. Сильно соленая не подойдет.
Можно купить селедку норвежскую, если у вас есть такая в продаже, она очень вкусная.
Как дополнительный компонент может быть яйцо, любая зелень, оливки, соленый огурчик, каперсы, свежие огурцы, помидоры.
Бутерброды с селедкой на праздничный стол — рецепты с яйцом, маслом, свеклой, морковью, сыром, киви
Сегодня хочу предложить различные виды бутербродов с разными продуктами, все они получаются необычайно вкусные и красивые. Вы удивите не только родных, но и своих гостей оригинальной подачей и вкусом.
Готовить бутерброды можно на черном хлебе, а можно на белом. Мне очень нравятся бутерброды на белом хлебе, но обязательно поджаренным на сухой сковороде. Хлеб получается хрустящий и очень вкусный.
Для бутербродов я режу хлеб чуть меньше чем 1 см. Получается у меня 0.7, 0.8 мм. Так, на мой взгляд вкуснее, чувствуются все ингредиенты, а не только хлеб.
Бутерброды с селедкой на черном хлебе
Как основа для этих бутербродов является черный хлеб, вкуснее всего получается бутерброд с селедкой на бородинском хлебе.
В дополнение можно использовать сыр, масло, морковь, огурцы, оливки, свеклу, яйца или придумать что-то оригинальное.
Ингредиенты:
- Черный хлеб
- Отварные яйца — 2 шт.
- Майонез
- Зеленый лук
- Филе сельди
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить, потереть на терке.
2. Тертые яйца смешиваем с майонезом, добавляем зелень и соль по вкусу.
3. Селедку почистить и удалить хребет и мелкие кости, разрезать на кусочки.
4. Черный хлеб порезать кусочками. По желанию можно поджарить.
5. Смазываем хлеб яйцами с майонезом. Сверху кусочек селедки.
6. Украшаем оливкой, кислым огурчиком, зеленью.
Бутерброды с селедкой и яйцом
Первый вариант у нас был выше, он на черном хлебе. А теперь будет бутерброд с селедкой на белом хлебе с яйцом. Использовать можно перепелиные или обычные куриные яйца.
Яйца можно измельчить или разместить кусочек яйца на хлебе рядом с селедкой.
Ингредиенты:
- Филе сельди
- Яйца (куриные и перепелиные)
- Хлеб
- Сливочное масло
- Зелень по желанию
Приготовление:
1 Селедку очистить и порезать кусочками, кости удалить.
2. Яйца отварить, очистить. (Яйца куриные можно потереть и смешать с майонезом, перепелиные разрезать пополам).
3. Хлеб (черный или белый), разрезать пополам или порезать треугольничками.
4. Кусочек хлеба смазать маслом, сверху кусочек селедки, рядом половину перепелиного яйца и зелень.
5. Также можно смазать кусочек хлеба яйцом смешанным с майонезом, сверху селедка и зелень.
Бутерброды с селедкой и свеклой
Этот бутерброд будет а-ля селедка под шубой на хлебе, конечно, с классическим рецептом селедки под шубой совсем не сравнится, но выглядит красиво и довольно вкусно.
Ингредиенты:
- Филе селедки
- Отварная свекла
- Майонез
- Маринованный огурец
- Ялтинский лук
- Зелень
Приготовление:
1. Селедку почистить, удалить кости и порезать кусочками.
2. Свеклу отварить и потереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.
3. Хлеб порезать, смазать приготовленной свеклой, сверху выкладываем кусочек селедки, рядом несколько долек маринованного огурчика, ломтик лука и зелень.
Такие бутерброды прекрасно дополнят новогодний или любой другой праздничный стол. Это сытно, вкусно, недорого, красиво.
Бутерброды — морковь сыр селедка
Не менее вкусными получаются бутерброды с морковкой и плавленым сырком. Рецепт очень прост, а приготовление не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты:
- Филе одной сельди
- Отварная морковь — 1 шт.
- Плавленый сырок — 1 пачка
- Сливочное масло — 50 грамм
- Белый или черный хлеб
Приготовление:
1. Селедку почистить, удалить хребет и мелкие кости, порезать.
2. Морковь отварить до готовности, очистить.
3. Пропустить через мясорубку морковь, сельдь, сырок.
4. Перемешать начинку до однородности и добавить мягкое сливочное масло.
5. Порезать хлеб кусочками и смазать каждый кусочек. Сверху украсить зеленью, по желанию.
Бутерброды с киви и селедкой — отличная закуска
Такая оригинальная закуска подойдет чтобы удивить гостей, каждый захочет попробовать такую вкуснятину, которая еще и оригинально смотрится на новогоднем столе. Киви придает кисло-сладкий привкус, это очень оригинально.
Ингредиенты:
- Филе одной сельди
- Киви — 1 шт.
- Сливочное масло или сливочный сыр
- Черный или белый хлеб
Приготовление:
1. Ломтики хлеба порезать треугольниками или ромбиком.
2. Очистить киви и порезать киви ломтиками.
3. Сельдь очистит, удалить хребет и косточки и порезать кусочками.
4. Хлеб смазать сыром или маслом, сверху выкладываем кусочек селедки, а рядом кусочек киви.
Берите жирную слабосоленую сельдь, вкусный хлеб, и киви, и тогда у вас получатся вкуснейшие бутерброды. Кстати, хорошая замена огурцам, оливкам, каперсам.
Хлеб можно купить бородинский, ржаной, французский, багет, батон.
Бутерброды на белом хлебе с маслом, селедкой и огурцом
Невероятно вкусными получаются бутерброды с белым поджаренным батоном, маслом и селедкой. Сверху я украсила свежими листьями салата и огурчиком.
Ингредиенты:
- Белый батон
- Сливочное масло
- Свежий огурец
- Листья салата
Приготовление:
1. Кусочки батона поджариваю на сухой сковороде, даю остыть. Получается аппетитная хрустящая корочка.
2. Каждый кусочек смазываю сливочным маслом.
3. Селедку очистила и порезала кусочками.
4. Выкладываю кусочек сельди и кружочек свежего огурца.
5. Листьями салата можно украсить по желанию.
Вот так красиво и аппетитно все выглядит.
Бутерброды с селедкой с фото рецепты с фото
Бутерброды с селедкой можно приготовить различными способами и с добавлением разнообразных ингредиентов. Самым распространенным и простым рецептом являются бутерброды с сельдью на черном хлебе. Не меньшей популярностью пользуется рецепт бутербродов «Селедка под шубой».
Очень вкусными получаются горячие бутерброды с добавлением вареной моркови. А в качестве самого неординарного рецепта стоит испробовать бутерброды с селедкой и киви.
Существует множество вариантов приготовления такой закуски. Они могут подойти как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Рассмотрим повнимательнее несколько наиболее удачных вариантов.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| слабосоленая сельдь – | 1 шт. |
| ржаной хлеб – | 0,5 буханки |
| размягченное сливочное масло – | 100 грамм |
| зелень – | небольшой пучок |
| Время приготовления: 10 минут | Калорийность на 100 грамм: 259 Ккал |
Этот рецепт приготовления является самым простым, но, тем не менее, вкусным.
Приготовление бутербродов с селедкой на черном хлебе:
- Подготовленную сельдь очистить от верхней кожицы, извлечь все внутренности и разделить на филе, при этом стоит внимательно удалить все попавшиеся кости;
- Нарезать на пластины небольшого размера;
- Черный хлеб нарезать на тоненькие ломтики;
- Нанести на ломтики небольшим слоем сливочное масло;
- Сверху выложить пластины сельди;
- Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать. Украсить подготовленные бутерброды и подавать их к столу.
Горячие бутерброды с филе и вареной морковью
А рецепт горячих бутербродов с селедкой удивит своим новым и необыкновенным вкусом. Для приготовления потребуется:
- белый или черный хлеб (на собственное усмотрение) в количестве 200 грамм;
- растительное рафинированное масло – три столовых ложки;
- соленая сельдь в количестве 100 грамм;
- твердый сыр, предварительно измельченный – две столовых ложки;
- одна морковь, предварительно сваренная.
Время приготовления – 20 минут.
Калорийность – 231,8 ккал.
Этапы приготовления горячих бутербродов:
- Сначала необходимо нарезать хлеб в виде тоненьких ломтиков;
- Сбрызнуть их небольшим количеством воды с двух сторон;
- Обильно смазать растительным рафинированным маслом также с двух сторон;
- Разложить все подготовленные ломтики на противне;
- Вареную морковь охладить после варки, почистить и натереть на терке крупного размера;
- Смешать ее с подготовленным тертым сыром;
- Присыпать подготовленной смесью все ломтики хлеба, но при этом стоит использовать только половину присыпки;
- Филе сельди нарезать тоненькими пластинками;
- Разложить ее на ломти, присыпанные сыром и морковью;
- Поверх сельди высыпать оставшуюся часть сыра и моркови;
- Поместить противень с подготовленными бутербродами в духовой шкаф, разогретый до 200˚С на пять минут;
- Достать из духовки и сразу же подавать к столу, поскольку в остывшем виде они менее вкусные.
Читайте как приготовить сочный куриные крылышки в мультиварке.
Читайте как приготовить вкусный пирог в мультиварке с замороженными ягодами.
Бутерброды с селедкой и яйцом на праздничный стол
Для приготовления потребуется:
- ломтики соленой селедки – несколько штук;
- одно куриное яйцо;
- небольшой кусок масла сливочного;
- одна ветка свежего зеленого лука;
- дижонская горчица – одна чанная ложка;
- ломтики белого хлеба – 2 шт.
Время приготовления – 10 минут.
Калорийность – 178 ккал.
Непосредственный процесс приготовления бутербродов:
- Ломтики хлеба поместить в тостер для зарумянивания. После достать и оставить до охлаждения;
- Подготовленное куриное яйца отварить;
- Масло сливочное растопить. Для этого можно использовать микроволновую печь;
- Зеленый лук измельчить с помощью острого ножа;
- Селедку нарезать в форме мелких кубиков;
- В растопленное сливочное масло добавить дижонскую горчицу и перемешать;
- К этой же смеси добавить селедку и лук. Хорошо перемешать полученный1 состав;
- Яйцо необходимо нарезать в форме красивых ломтиков. Для этого можно применить специальную яйцерезку;
- На зарумяненный в тостере хлеб нанести полученный состав на основе селедки;
- Красиво разложить яичные ломти;
- Присыпать измельченной зеленью;
- Для украшения можно также использовать небольшие веточки петрушки.
Рецепт тарталеток с маринованным луком и сельдью
Эта закуска очень проста в приготовлении и доступна каждому. Для приготовления потребуется:
- одна слабосоленая сельдь;
- одна фиолетовая Крымская луковица;
- сливочное масло в количестве 150 грамм;
- буханка черного Бородинского хлеба;
- одна столовая лодка 9%-ного столового уксуса;
- три столовых ложки кипячено воды.
Время приготовления – 15 минут.
Калорийность – 301 ккал.
- Подготовленную фиолетовую луковицу нарезать в форме тоненьких полуколец;
- Черный хлеб нарезать тоненькими ломтиками треугольной формы;
- Нанести на хлеб размягченное сливочное масло;
- Селедку почистить и разделить на филе, удаляя при этом все кости;
- Лук выложить в емкость и залить уксусом. Оставить на десять минут;
- Подготовленное филе селедки разделить на тоненькие ломтики;
- Выложить на хлеб с маслом селедку с маринованным луком;
- Можно подавать к столу.
Бутерброды «Селедка под шубой»
В самом начале приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:
- один свежий батон;
- филе, отделенное от одной соленой сельди;
- одна морковь, предварительно отваренная;
- одна свекла, предварительно отваренная;
- один чесночный зубок;
- одна чайная лодка пшеничной муки;
- майонез;
- небольшой пучок свежего укропа.
Время приготовления – 30 минут.
Калорийность – 159 ккал.
- Отваренную морковь натереть на терке мелкого размера и смешать с небольшим количеством майонеза;
- То же самое выполнить со свеклой;
- Добавить к свекле с майонезом тертый чеснок;
- Филе сельди разделить на очень тоненькие ломтики;
- Батон разделить на ломти небольшой толщины;
- Выложить на верхнюю часть хлеба селедку;
- Выложить поверх сельди равномерным слоем подготовленную морковь с майонезом;
- Далее следует слой свеклы;
- Укроп измельчить и присыпать им бутерброды. Закуска полностью готова к подаче на стол.
Бутерброды с кусочками сельди и киви
Для приготовления необходимы следующие составляющие:
- целая буханка ржаного хлеба;
- одна соленая сельдь;
- два свежих киви;
- 100 грамм свежего размягченного сливочного масла.
Время приготовления – 15 минут.
Калорийность – 178 ккал.
Приготовление необычных бутербродов:
- Почистить селедку и отделить филе от кости;
- Киви также очистить от кожуры;
- Хлеб нарезать в форме тоненьких треугольных ломтиков;
- Смазать хлеб размягченным сливочным маслом;
- Красиво разложить поверх сливочного масла селедку и киви;
- Блюдо готово к подаче на стол.
Канапе со свеклой и селедкой
Эта закуска прекрасно может подойти для украшения праздничного стола. Обязательно стоит попробовать этот замечательный рецепт. Для этого необходимы следующие составляющие:
- две свеклы крупных размеров;
- два чесночных зубка;
- одно филе слабосоленой сельди;
- несколько перепелиных яиц;
- одна буханка свежего ржаного хлеба.
Время приготовления – 20 минут.
Калорийность – 212 ккал.
Непосредственное приготовление бутербродов:
- Для приготовления удачной закуски, у свеклы обязательно должны отсутствовать какие-либо повреждения. Для придания блюду оригинального вкуса овощ стоит запечь в духовке;
- Свеклу охладить, почистить и натереть на терке крупного размера;
- Добавить к свекле необходимое количество майонеза и измельченного чеснока. Тщательно все перемешать;
- Хлеб нарезать небольшими треугольными ломтиками и немного подсушить на сковороде либо в духовке;
- Перепелиные яйца отварить и очистить;
- На подготовленный хлеб выложить подготовленную свеклу, затем нарезанную ломтиками сельдь;
- Для украшения выкладываются разрезанные пополам перепелиные яйца;
- Присыпать сверху измельченным укропом.
Бутерброды, приготовленные с сельдью, обладают необычными вкусовыми характеристиками. Такая закуска подходит и для праздничного стола, и для вылазки на природу, и для простого семейного ужина или обеда.
Быстрые бутерброды с селедкой
Для рецепта бутербродов вам потребуется:
- батон – 1 шт.
- селедка слабосоленая – 1 шт.
- листья салата
- яйцо – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зелень свежая – 1 пучок
- майонез – 2 ст.л.
Рецепт приготовления бутербродов:
Яйца вымыть, положить в холодную воду, дождаться, когда вода закипит и варить 10 минут. Переложить в холодную воду и дать им остыть. Очистить, нарезать мелко и переложить в миску.
Селедку нужно выпотрошить, почистить, удалить кости.
Филе сельди мелко порезать и отправить в миску с яйцами.
Чеснок измельчить ножом. Зелень вымыть, хорошо встряхнуть ее, чтобы избавиться от лишней влаги, и мелко нашинковать. Для бутербродной селедочной пасты можно использовать любую зелень. Добавить зелень и чеснок в миску с яйцами и соленой селедкой.
Заправить селедочную массу майонезом и перемешать.
Батон порезать ломтиками. Подсушить батон в микроволновке 1-2 минуты. Если нет микроволновки, подсушить в духовке, прогретой на 180С, или на сухой (без масла) сковороде.
Готовую селедочную смесь намазать на остывшие подсушенные ломтики батона. Быстрая закуска готова! Подавать бутерброды с селедкой сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Быстрые бутерброды с селедкой
средний бал: 4.51
голосов: 80
Бутерброды с селедкой
Из обычной соленой сельди, или “селедки”, можно приготовить изысканные бутерброды для праздничного стола.
Рецепты приготовления бутербродов с селедкой:
Бутерброд с селедкой и помидором
Багет порезать по диагонали на шесть кусков одного размера. На каждый кусок хлеба положить кружок помидора. Сверху положить кусочек сельди, свернутый колечком. Внутрь кольца положить оливку, соленый огурчик или небольшой кусочек сладкого красного перца. Багет можно заменить любым другим белым хлебом.
Бутерброд с селедкой и яйцом:
Бутерброд с селедкой и свекольным песо:
Ингредиенты для бутербродов с сельдью и песто из свеклы:
ломтики хлеба
сельдь слабо соленая
перышки зеленого лука
Для песто:
2 – 3 свеклы
3 дольки чеснока
70 г. поджаренных грецких орехов
100 мл. рубленой зелени укроп и петрушка 3:1
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. масла грецких орехов или оливкового
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. кайенского перца
соль
черный молотый перец
Рецепт бутербродов с сельдью и песто из свеклы:
Все ингредиенты для песто измельчить в блендере.
Добавить уксус, соль, перец, масло, сахар и перемешать.
На ломтик хлеба нанести песто и сверху положить кусочек селедки.
Перья лука измельчить и посыпать сверху.
Бутерброд с сельдью из батона:
Ингредиенты для бутерброда с сельдью из батона:
Рецепт бутерброда с сельдью из батона:
Бутерброды с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука
Рецепт бутербродов с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука:
Яйца, зеленый лук измельчить, смешать с майонезом.
Выложить на кусочки ржаного хлеба,
сверху положить кусочки филе селедки.
Бутерброд с селедкой без хлеба
Рецепт приготовления бутербродов с селедкой без хлеба:
Отвариваем некрупный картофель в мундире, даем остыть.
Чистим картофель и режем на кругляши,
сверху выкладываем кусочки селедки, колечко репчатого лука,
обвязываем бутерброд в виде подарочка зеленым луком (чтобы лук не ломался, предварительно обдать его кипятком).
Если еще воткнуть шпажки, кушать такие бутерброды с селедкой будет удобнее.
Бутерброд с селедкой и свежими огурцами
Обжариваем на сливочном масле кусочки хлеба, у меня хлеб с луком и сушеными томатами.
Смазыаем горчицей или майонезом, сверху филе селедочки и несколько кусочков огурчика. Посыпаем петрушкой или укропом.
Горячий бутерброд с сельдью
Ингредиенты для горячих бутербродов с селедкой:
сельдь соленая – 3 шт.
горчица – 1 ст.
яичный желток вареный – 4 шт.
масло растительное – 2 ст.
батон – 1 шт.
Количество порций: 6
Рецепт приготовления горячих бутербродов с селедкой:
Разделайте сельдь на чистое филе, вымочите в молоке в течение 1 часа и нарежьте ломтиками.
Желтки разотрите с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.
Нарежьте батон ломтиками и обжарьте на масле.
Смажьте ломтики хлеба смесью из горчицы и желтков.
Выложите на хлеб ломтики сельди и поставьте в духовку на 5 минут.
Подайте горячими
А вот и классика бутербродно-закусочного жанра –
Классический бутерброд с селедкой:
Ржаной хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла и сверху аппетитные кусочки сельди. Вкусно еще сверху лучком посыпать.
Бутерброды с сельдью на праздничный стол: рецепты с фото пошагово
Многие россияне любят селедку не только за ее приятный и легкий солоноватый вкус, но и за то, что из нее можно приготовить самые простые разнообразные праздничные блюда. Оригинальные бутерброды с сельдью на праздничный стол можно приготовить очень вкусными и праздничными, причем, их готовка займет минимум времени, рецепты с фото смотрите ниже.
Некоторые хозяйки интересуются тем, какой хлеб использовать в качестве основы для праздничных бутербродов с селедкой, но однозначного вопроса на такой вопрос нет. Дело в том, что рецепты бутербродов с сельдью разнообразны и совершенно неповторимы, а для их приготовления можно использовать пшеничный, серый или какой-то другой хлеб.
Что касается выбора остальных компонентов для бутербродов с сельдью, то выше говорилось о том, что эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Так, отличные бутерброды можно приготовить из селедки с плавленым или каким-либо твердым сыром, свежей зеленью, вареной морковью, сочной свеклой, а также с яйцами, отваренными вкрутую.
Приятный солоноватый вкус сельди великолепно гармонирует с любым растительным, а также сливочным маслом, лимонным соком, сметаной и домашним майонезом. Неожиданным и очень необычным является сочетание сельди с какими-либо сочными фруктами, например, с киви.
Ниже приведены самые лучшие, простые, эффектные и очень простые рецепты бутербродов с сельдью для праздничного стола.
Бутерброды с сельдью и солеными огурцами
Такая праздничная закуска готовится очень просто, но она обязательно понравится всем гостям.
Ингредиенты:
- вареное яйцо – 1 шт.;
- ломтики пшеничного хлеба – 10 шт.;
- растительное масло – 3-4 ст. л.;
- филе сельди – 10 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- маринованные огурцы – 3 шт.
Приготовление:
- Подсушить в тостере или обжарить на сковороде ломтики пшеничного хлеба, предварительно пропитанные небольшим количеством растительного масла.
- Если тостера в наличии нет, то куски белого хлеба можно немного подсушить в духовом шкафу, но они не должны стать слишком сухими, достаточно пропечь их до легкого золотистого оттенка.
- Подсушенные ломтики хлеба выложить на сервировочное блюдо, сверху разложить по одному ломтику филе сельди. Очистить и очень мелко натереть вареные яйца.
- Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.
- Выложить на пластинки рыбы равными порциями майонез, сверху насыпать тертую яичную смесь.
- На бутерброды разложить нарезанные маринованные огурцы, по желанию украсить приготовленную закуску веточками укропа или кинзы и подавать ее к столу.
Праздничные бутерброды со свеклой и сельдью
Рецепт приготовления этой закуски с сельдью и свеклой довольно прост, а в качестве основы для бутербродов рекомендуется использовать свежий батон или пшеничный хлеб.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- пшеничный хлеб или батон;
- размягченное масло сливочное – 20 гр.;
- отваренная свекла – 1 штука;
- перья зеленого лука – небольшой пучок;
- филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
- оливковый майонез – 3-4 ст.л;
- соль – по вкусу;
- дольки чеснока – 2 шт.
Приготовление:
- Нарезать хлеб не очень толстыми ломтиками, выложить в разогретую сковороду с маслом и обжарить их с обеих сторон до легкого румяного оттенка.
- Заранее отварить по отдельности куриные яйца и свеклу, затем почистить эти ингредиенты, очень мелко их натереть и отправить в миску, добавить достаточное количество майонеза.
- Дольки чеснока очистить и мелко натереть, выложить к остальным ингредиентам и посолить по вкусу.
- На большое плоское блюдо выложить обжаренные ломтики хлеба, равными порциями разложить на них свекольно-яичную массу, равномерно ее распределить.
- Тоненькими пластинками нарезать филе сельди, выложить нарезанную рыбу сверху
- Присыпать приготовленные бутерброды рубленым луком, после чего их можно подавать в охлажденном виде к праздничному столу .
Миниатюрные бутерброды с яйцами и сельдью
Эти миниатюрные бутерброды больше всего напоминают фуршетные канапе, а подавать их желательно с белым вином.
Ингредиенты:
- ломтики белого хлеба 10 шт.;
- яйца вареные – 2 шт.;
- филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
- оливковый майонез – 2 ст. л;
- масло подсолнечное;
- рубленая зелень свежая – 2 ст. л.;
- крупные маслины без косточек – 8 шт.;
- дольки лимона – для украшения.
Приготовление:
- Небольшими квадратами при помощи специальной формы нарезать ломтики хлеба, затем слегка подрумянить их в разогретом масле на сковороде.
- Переложить обжаренный хлеб на плоскую тарелку, сверху выложить рыбное филе, нарезанное тонкими квадратами того же размера.
- Натереть отваренные яйца на мелкой терке и смешать с майонезом, рубленной зеленью, тщательно перемешать, затем смазать этой яичной смесью бутерброды.
- Выложить на каждый бутерброд по одному нарезанному ломтику сельди.
- В центр всех бутербродов поместить по одной маслине, проколоть каждую закуску шпажкой. Украсить приготовленную закуску лимонными дольками и подать к праздничному столу с белым вином.
Бутерброды с плавленым сыром и сельдью
Весь процесс приготовления праздничных бутербродов с плавленым сыром и селедкой займет всего десять минут. Причем, такую аппетитную и вкуснейшую праздничную закуску смогут запросто приготовить даже начинающие кулинары, познающие азы кулинарного мастерства.
По желанию приготовленную селедочную пасту можно использовать в качестве намазки для перекуса или завтрака.
Ингредиенты:
- размягченное масло сливочное – 200 гр.;
- вареная морковь – 1 шт.;
- филе малосольной сельди – 200 гр.;
- масло растительное – 20 гр.;
- лимонный сок – 3 ст. л.;
- сыр плавленый – 300 гр.;
- батон – 1 шт.
Приготовление:
- Промыть филе слабосоленой сельди, нарезать ее небольшими порционными кусками, переложить в миску.
- Почистить вареную морковь, мелко нашинковать ее и отправить в эту же емкость.
- Добавить кусочки плавленого сыра, а также необходимое количество сливочного масла, смешать все ингредиенты и обжарить в течение двух минут на разогретой сковороде.
- Влить лимонный сок и растительное масло, хорошо перемешать, затем полученной селедочной пастой смазать кусочки батона.
- Украсить приготовленную закуску рубленой зеленью, затем подавать с легкими алкогольными напитками.
Используя подборку простых рецептов с фото, вы сможете приготовить вкуснейшие бутерброды с селедкой на праздничный стол, которые бесспорно понравятся вашим домочадцам.
“
Салат из сельди Hansa для здорового праздничного пикника
Когда я думаю о продуктах питания в русской кладовой, я автоматически вспоминаю образы сытных злаков, таких как гречка, или выносливых корнеплодов, таких как свекла. Но важнейшим продуктом питания на протяжении долгой истории России всегда была рыба. Русские стали творческими экспертами в поисках способов сохранения рыбы, что может подтвердить любой, кто наслаждался роскошным столом закуски. Вяленая, соленая, копченая, вяленая или маринованная рыба обеспечивала столь необходимый белок и омега-жирные кислоты на протяжении долгих русских зим, и сегодня консервированная рыба является неотъемлемой частью русской кухни.
Сельдь проходит через историю Балтии, как скользкая серебристо-голубая лента, как столп экономики, так же как и источник жизненной силы для беднейших слоев населения региона. Нации поднимались и падали благодаря росту торговли сельдью, которая достигла пика ежегодной лихорадки в средние века на осеннем рынке Сконе в Дании, составляющем годовой календарь Ганзейского союза, конфедерации торговых гильдий и рыночных городов в Северо-Западная и Центральная Европа. Эта конфедерация торговых городов, таких как Любек, Рига, Бремен и Гамбург, доминировала над потоком товаров с тринадцатого века до семнадцатого века.
Рыба была в изобилии в Балтийском море и пользовалась большим спросом в средние века благодаря католическим литургическим постам, которые требовали регулярного воздержания от мяса. Селедка ходит косяками, а до XIX века эти косяки были такими многочисленными и многолюдными, что Петр Великий однажды заметил, что «если толкнуть весло в воду, оно само встанет — косяки сельди такие густые». Но до 14 века сельдь была сезонным блюдом, которое было слишком жирным, чтобы сушить, а затем солить, как и повсеместная треска.Изобретение в 1386 году метода, названного голландцем Виллемом Бёкельзооном, метода «гиббинга» навсегда изменило рынок сельди.
Бюкельзоон обнаружил, что, удалив у рыбы жабры и глотку, он может сохранить рыбу в соотношении соли и сельди 1:20. Ненасытный спрос на рыбу в Северной Европе в течение всего года стал неоценимым дополнением, и «соленая сельдь» путешествовала по Балтийскому морю от Ганзейского «контора» (торгового поста) в Новгороде до своей штаб-квартиры в Лондоне и до Мадрида.
Способность сохранять сельдь способствовала развитию многих вспомогательных профессий, включая судостроение, изготовление бочек и прибыльную торговлю солью из Люнебурга. Гиббинг должен был изменить баланс экономических сил в Балтийском море, поскольку Низкие страны медленно, но верно бросили вызов нерушимой монополии Ганзы.
Бёкельзоон оказал своей стране огромную услугу — впечатляющая статуя в его память была воздвигнута несколькими веками позже императором Карлом V, когда Амстердам был центром всемирной колониальной деятельности.Жители Амстердама с готовностью признают, что их город построен на селедочных костях, и каждый Национальный день отмечается со свежим филе сельди с сырым луком. Это лишь один из способов попробовать сельдь в этом регионе. Во всем Балтийском море сельдь является основным продуктом рациона в сочетании с сочетанием сырого лука, яиц, сметаны, йогурта, меда, перца и укропа.
Страсть Петра Великого ко всему, что голландцы, возможно, добавили популярности сельди, которая каждый Новый год в России становится особенной в виде лепного салата, известного как «Селедка под шубой».После завоевания Петром Восточной Балтики в ходе Северной войны в начале восемнадцатого века Россия контролировала ключевые порты для выращивания сельди, такие как Рига и Таллинн, обеспечивая стабильный поток характерной для Балтики рыбы по сей день. Прогуляйтесь по любому российскому продуктовому магазину и увидите множество разновидностей маринованной и консервированной сельди, что свидетельствует о ее популярности.
Сельдь обладает насыщенным вкусом, вызывающим крайнюю реакцию: люди ее либо любят, либо ненавидят. Этот специфический вкус в сочетании с пикантным привкусом кислого маринада требует более нейтральной базы, чтобы контрастировать с традиционным вареным картофелем.Маринованные овощи, такие как лук и огурцы, придают блюдам другой вкус, который хорошо сочетается с селедкой, а также контрастный хруст к бархатистой текстуре сельди и мягкости картофеля.
Традиционный — или, скорее, классический — способ насладиться этими бесплатными вкусами — открыть вчерашние «Известия», разложить их на кухонном столе и разложить ингредиенты на газете. Пригласите друга и откройте бутылку водки. Маленький Владимир Высоцкий на заднем плане завершает зрелище.
Но мы не хотим слишком сильно поощрять подобное поведение — во всяком случае, во время кризиса со здоровьем — так что вот салат, который сочетает в себе различные ингредиенты, используемые на Балтийском побережье, чтобы дополнить сельдь, включая свежие весенние и летние травы для добавлены хруст и звон.
Hansa Herring Salad отлично подойдет как основное блюдо или как отдельная часть и станет прекрасным дополнением к пикнику или обеду, когда общение становится неуместным. Чтобы салат оставался легким, яиц вкрутую нет, но при желании их можно добавить.Или подумайте о том, чтобы заправить салат жареным яйцом или яйцом-пашот.
Основной метод заключается в том, чтобы дать картофелю время, чтобы он впитал соус — оптимально два или даже три часа. Обязательно сделайте это перед добавлением свежей зелени и лука, чтобы они не пострадали. Проявите творческий подход со свежими травами: укроп всегда будет хорошо сочетаться с сельдью, как и петрушка, любисток, базилик и чеснок. Подавать салат комнатной температуры… разумеется, с водкой и Высоцким.
Состав
Для салата
- 1 стакан (240 мл) оливкового масла
- Сок и цедра 2 лимонов
- 2 столовые ложки рассола из сельди
- 2 ч.л. морской соли
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- Перец черный свежемолотый
- 1 ½ стакана (354 мл) маринованной сельди
- 2 фунта (1 кг) молодого картофеля (чем меньше, тем лучше!), Разрезанный пополам
- ⅔ чашки каперсов (150 мл) без жидкости
- 4 ребра (и листа) сельдерея, нарезанные мелкими кубиками
- 4 столовые ложки свежемолотого укропа
- 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 пучок мелко нарезанной петрушки
- Обрезанный лук
Для маринованных семян горчицы
Состав
- ½ стакана (120 мл) цельных семян горчицы
- 1 стакан (240 мл) яблочного уксуса
- 3 столовые ложки крупной морской соли
- 2 столовые ложки коричневого сахара
Инструкции
Сделайте маринованные семена горчицы
- Поместите семена горчицы, уксус, коричневый сахар и крупную морскую соль в кастрюлю с крышкой.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение часа, пока семена не увеличатся в размере вдвое.
- Слейте семена с оставшейся жидкостью в чистую стеклянную банку и дайте им остыть до комнатной температуры перед охлаждением.
Сделать салат
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, затем добавьте картофель. Тушить 6-7 минут, пока кончик острого ножа не войдет плавно.
- Снимите цедру с лимонов и выдавите из них сок.
- Пока картофель готовится, взбейте оливковое масло, лимонный сок, цедру, рассол, горчицу, соль и перец.
- Перелейте картофель в большую миску, затем осторожно перемешайте с тремя четвертями заправочной смеси, отложив остаток. Картофель впитает соус, когда он достигнет комнатной температуры. Дайте им постоять не менее 2 часов, пока картофель не нагреется до комнатной температуры и не впитает заправку.
- Нарезать селедку.
- Слейте воду из сельди и перемешайте с картофелем, сельдереем и луком-шалотом.Попробуйте и при необходимости измените приправы с солью и перцем (сельдь очень соленая, поэтому не добавляйте соль, пока все ингредиенты не смешаны). При необходимости добавьте часть оставшейся повязки.
- Разложить на блюде. Выложите сверху маринованные семена горчицы и украсьте свежими нарезанными укропом и петрушкой. Подавать при комнатной температуре.
Письмо № 251 — Ваш друг подумывает о поездке в кемпинг
Написание письма № 251 — Ваш друг думает о поездке в кемпинг
- Подробности
- Последнее обновление: вторник, 20 Октябрь 2020 16:12
- Автор IELTS Mentor
- Хиты: 2254
IELTS Letter Writing / GT Writing Task 1:
На это задание нужно потратить около 20 минут.
Ваш друг подумывает впервые отправиться в кемпинг этим летом. Он / она попросил вашего совета.
Напишите письмо другу. В своем письме
- объясните, почему, по вашему мнению, вашему другу понравится отдых в кемпинге
- опишите некоторые возможные недостатки
- скажите, хотите ли вы отправиться в поход с другом этим летом
Напишите не менее 150 слов .
Вам нужно НЕ писать адреса.
Начните свое письмо следующим образом:
Уважаемый ……………,
Модель Ответ:
Уважаемый Реджи,
Это Приятно знать, что вы собираетесь поехать в кемпинг предстоящим летом, а также спасибо за то, что доверились мне и дали несколько советов. Я думаю, тебе стоит воспользоваться этой возможностью и сделать это этим летом.
Я думаю, что вам стоит отправиться в отпуск в кемпинг, потому что из моего прошлого опыта в кемпинге я могу сказать, что вам это очень понравится. В конце концов, отдых в кемпинге предоставит вам возможность совершить долгую прогулку по пустыне и понаблюдать за природой в ее истинной среде обитания. Вы также можете отправиться на близлежащее озеро, чтобы порыбачить или поплавать, чем вы всегда мечтали. Но самое лучшее в этом отпуске в кемпинге будет то, что он действительно улучшит ваше настроение и омолодит вас, как ничто другое.
При этом, однако, у такого отпуска есть и некоторые недостатки, такие как совместное использование ванных комнат с другими людьми в кемпинге, плохая погода и борьба с укусами насекомых и опасными животными.
В любом случае, я бы тоже хотел пойти с вами в поход этим летом, но так как мой двоюродный брат навещает меня из-за границы этим летом, мне придется отказаться от этой идеи.
Береги себя и оставайся в порядке.
Горячие пожелания,
Карлос
Праздничный блог
РекомендуемоеУважаемые студенты, этот блог создан как учебное пособие для выполнения домашних заданий.Инструкции следующие:
Представьте, что вы отдыхаете на пляже с семьей. Напишите в блоге запись, содержащую следующую информацию:
- где вы находитесь, какая погода и развлекаетесь ли вы
- что вы делали вчера и каковы ваши планы на завтра
- какие необычные события произошли до сих пор
- когда ты идешь домой
- добавьте не менее 2 фото
- используйте крайние прилагательные и / или восклицания
- не забудьте написать свое имя в начале сообщения
- опубликовать
- крайний срок суббота, 18 ноября, 6 ноября.вечера.
Хонза Тюрк
Я сейчас в Черногории. Это был такой долгий путь на машине. Я и моя семья приехали сюда два дня назад. Погода сказочная, солнечная и очень жаркая. Это около 30 градусов. Я так наслаждаюсь этой теплой погодой. Вчера были на пляже с черным песком. Это было потрясающе, я никогда раньше не видел черного песка. В наших планах на завтра посещение исторического города Будва и фермерских рынков. Угадайте, что с нами случилось: наша машина исчезла с парковки, и мы нашли ее на участке.Это было ужасно, потому что мы не могли вернуться домой. Мы едем домой в воскресенье, так что у меня еще есть четыре дня, чтобы как можно больше насладиться этим праздником.
Матуш Воденка
Я и моя семья ездили на Тенерифе на Канарии. Мне действительно это нравится! Солнце светит каждый день и облаков нет. Вчера мы пошли к маяку, а возле него были огромные скалы. Завтра мы отправимся на каменный пляж под названием Chiringuito Bollullo beach.Утром это было действительно ужасно, потому что, когда моя сестра встала, на потолке появился маленький паук, и моя сестра так кричала, что разбудила всех остальных членов моей семьи. До конца отпуска осталось всего три дня.
19.08.2017, Тай Бон Хинь
Привет из Винь Холонг (или бухты Халонг)! Я здесь с мамой, дядей, тетями и двоюродными братьями. Залив принадлежит городу Холонг в провинции Куонгнинь. Здесь тысячи карстовых известняков (площадь около 1550 км 2 ).Он был внесен в список ЮНЕСКО в 1994 году и был официально назван одним из новых семи природных чудес света, и это круто, правда? Единственная боль в сам-знаешь-где здесь погода, жарко и душно, я потела 24 часа в сутки 7 дней в неделю (хорошая информация для вас).
Мы приехали только вчера, поэтому бабушка беспокоилась о нас. Я надеюсь, что не заболею, потому что через несколько дней поеду в Hà Nội. Но все было нормально, и на следующий день я выглядел свежим и летал вот так → （； ￣д￣）.Дорога сюда заняла около 3 часов, ехали на машине.
Знаете что, я узнал, что один из моих двоюродных братьев также является АРМИ (= фанатом BTS). Она моя интуиция (у нее даже есть футболка с цветком Хоби !!!).
Прыгали (не очень) на лодку и поплыли на остров (их много). Мы исследовали известняковые карсты и пещеру. Мне все казалось таким нереальным, это было великолепно. Там было так безмятежно (не будем обращать внимания на шумных туристов), и я чувствовал себя спокойно и счастлив быть там.Бонус: я чуть не упал в пещеру, потому что она была такой мокрой.
После этого мы пошли в ресторан и поели морепродуктов. ОЧЕНЬ ХОРОШО.
Рядом с заливом есть парк развлечений, поэтому мы с двоюродными братьями собираемся туда. Они оба веселые, так что я знаю, что мы хорошо проведем время! * надеется, что никого из нас не вырвет *
Я люблю все, что есть во Вьетнаме, и я рад, что мы остаемся здесь на 2 недели!
Яхим Ворачек
Я и моя семья ездили в Италию на эти летние каникулы.Здесь классно, солнце светит почти каждый день. Морская жизнь здесь действительно захватывающая, вчера мы видели акулу и крылатку, а завтра планируем заняться дайвингом с китами и дельфинами. Но самое лучшее — это наш отель, наш номер такой большой и роскошный. И еда … Ааа. Но случилось одно страшное. Вчера вечером здесь произошла короткая гроза и в наш отель ударила молния. Какой страшный звук. К сожалению, мы собираемся пробыть здесь всего 4 дня, это была всего лишь недельная поездка.
Там в удивительном месте на острове Родос.Погода там фантастическая — солнечно, жарко и никогда не бывает дождей. У нас есть очень хороший отель рядом с пляжем.
Вчера были на пляже Цамбика. Море не было холодным и там плавали много красивых рыбок. Днем мы пошли в отель и до ужина купались в бассейне.
Завтра мы поедем в столицу Родос. Собираемся посетить Дворец гроссмейстеров и большой аквариум, где обитает множество морских животных, например, рыб, осьминогов и морских звезд.
Мы летим домой в понедельник, так что у нас еще много времени.
Terezie Sýkorová
В этот отпуск я с семьей в Испании. Наш отель находится в маленькой деревне недалеко от Барселоны. На курорте есть большой бассейн, но мы не так часто им пользуемся, потому что море недалеко, минут десять пешком.Погода здесь очень хорошая. Солнце светит каждый день, к тому же очень жарко.
Вчера мы были на лодке. Мы посетили какой-то очень старый замок в красивой бухте. Это было так интересно. Было много симпатичных магазинчиков с сувенирами. Я готовлю подарки своим друзьям. А еще мы видели дельфинов с лодки. Они подплыли так близко. Какие красивые животные. Я никогда этого не забуду.
Завтра едем в Барселону. Я очень взволнован, потому что это уникальный город. Мы хотим посетить какой-нибудь типичный испанский ресторан.
Возвращаемся домой в следующую субботу. Мне грустно, потому что я буду скучать по этому невероятному месту.
OFIE VEJVODOVÁ
Я с семьей в Сиднее. Наш отель находится в очень хорошем месте, потому что он недалеко от моря и в десяти минутах ходьбы от центра. Вчера мы провели весь день на пляже, а вечером пошли по магазинам. такая красивая, весь свет и люди. Погода действительно хорошая. Весь день солнечно и жарко, но ночью довольно холодно, так что можно нормально поспать.Завтра мы едем в городок Порт-Линкольн. Там можно будет нырнуть с белыми акулами, конечно же в пещере. Это будет потрясающе и одновременно страшно. Надеюсь, мама разрешит мне это попробовать. посетить другие пляжи, города и попробовать традиционные блюда до отъезда на следующей неделе. Я буду скучать по Австралии.
Анны Нойбауэровой
Хуба — буга, хаба — буга! Yahoo! Ты слышишь это? О нет, конечно, нельзя, но я могу, и это дико импульсивно.Прямо сейчас я нахожусь в тропическом лесу одного из местных жителей на индийской вечеринке. Упс, я почти забыл сказать тебе, где я! Последние несколько дней я наслаждаюсь Таити, самым красивым островом, который вы можете себе представить. Я приехал сюда два дня назад. Погода практически идеальная, весь день светит солнце. Я немного скучаю по ветру. На небе нет ни единого облачка, звезды показывают нам свои лица. Вчера я провел небольшое исследование их почвы. Как интересно (может быть, не так для вас)! Завтра я найду акул! Не буду врать, я немного боюсь этого … Но ничего! Я себе не прощу, если не попробую! Как вы уже знаете, сейчас я на индийской вечеринке.Это невероятно! Туземцы танцуют вокруг огромного костра или с огнем и поют песни и баллады своего клана. Я бы никогда даже не подумал о таком необычном! Индийская община такая особенная, как никакая другая во всем мире. К сожалению, я уезжаю еще через два дня. Я буду так скучать по этому месту!
Я просто наслаждаюсь отдыхом на Мартинике, очень красивом острове с множеством фантастических пляжей. Есть еще музей дельфинов, но мне плевать на дельфинов, поэтому я никогда не буду посещать этот музей.Вчера утром я купался в Карибском море, и это было здорово, потому что людей было не так много. Но в полдень пошел дождь, и это продолжалось весь остаток дня: 1970CCCCCCCCCCC Сегодня ясно, теперь я загораю и расслабляюсь. Завтра пойду на рыбалку. Да, и это мои каникулы. В субботу вернусь домой.
11 12 + 06.01.2016, 16:46 1. То, что люди едят, во многом зависит от того, что производится в регионе, где они живут. Блюда из картофеля, тофу, кукурузной муки, риса и других злаков являются основными блюдами. Также распространена лапша, а манту (приготовленный на пару хлеб) является основным продуктом питания в северном Китае. Блюда из свинины, говядины, курицы или рыбы популярны, но дороги. Палочки для еды используются для всех блюд в Китае. Фирменные блюда варьируются от региона к региону, от утки в Пекине до острых блюд в провинции Сычуань. |
Откуда взялось выражение «отвлекающая манера»?
Возможно, вы видели отвлекающий маневр в недавней книге или фильме, но, вероятно, осознали это только постфактум.Эти вводящие в заблуждение подсказки предназначены для того, чтобы заставить вас сделать неверный вывод, и они являются популярной уловкой среди рассказчиков всех мастей.
Если вы видели или читали сериал о Гарри Поттере — а кто действительно не видел? — то вы можете вспомнить некоторые из многих случаев, когда Дж. Роулинг использовала этот литературный прием. Например, этот очаровательный поворот сюжета о характере Снейпа, вероятно, является одним из самых давних отвлекающих факторов, когда-либо написанных.
Иногда они даже не тонкие.Загадка убийства Агаты Кристи And Then There Were None прямо упоминает отвлекающий маневр в отношении смерти персонажа, а статуя отвлекающего маневра появляется в серии неудачных событий Лемони Сникета. Пожалуй, наиболее вопиющим образом персонаж мультфильма « Щенок по имени Скуби-Ду », которого постоянно обвиняли в бесчисленных преступлениях, был назван — как вы уже догадались — Красной Селедкой.
Но откуда взялся этот литературный прием и почему он назван в честь рыбы? Для некоторой предыстории: сельдь от природы имеет серебристый оттенок, но при копчении становится красновато-коричневой.Задолго до изобретения холодильников это делали для хранения рыбы в течение нескольких месяцев. Они также могут быть довольно вонючими. Как указывает блог Gizmodo io9, в XVII веке считалось, что отвлекающие маневры волочили по земле, чтобы научить гончих вынюхивать добычу. Другая теория заключалась в том, что сбежавшие заключенные использовали рыбу, чтобы замести следы и запутать преследовавших их собак.
Однако io9 отмечает, что отвлекающие маневры на самом деле использовались для дрессировки лошадей, а не собак, и только в том случае, если предпочтительный вариант — мертвый кот — был недоступен.Идея заключалась в том, чтобы лошади привыкли следовать по следу запаха, что, в свою очередь, уменьшило бы вероятность того, что они будут испуганы, «преследуя гончих среди шума и суеты охоты на лис», — отмечает британский этимолог и писатель Майкл Куинион. кто исследовал происхождение фразы отвлекающий маневр .
Истоки переносного смысла этой фразы восходят к началу 1800-х годов. Примерно в это же время английский журналист Уильям Коббетт написал предположительно вымышленную историю о том, как мальчиком он использовал отвлекающий маневр, чтобы сбрасывать гончих с запаха зайца.Он подробно остановился на этом анекдоте и использовал его для критики некоторых своих коллег-журналистов. «Он использовал эту историю как метафору, чтобы осудить прессу, которая позволила ввести себя в заблуждение ложной информацией о предполагаемом поражении Наполеона», — пишет Куинион в своем блоге. «Это заставило их отвлечься от важных домашних дел».
Согласно Куиниону, расширенная версия этой истории была напечатана в 1833 году, и оттуда распространилась идиома. Хотя многие люди больше знакомы с отвлекающими факторами в поп-культуре, они также возникают в политических сферах и в самых разных дебатах.Роберт Дж. Гула, автор книги Ерунда: красные селедки, соломенные человечки и священные коровы: как мы злоупотребляем логикой в повседневном языке , определяет отвлекающий маневр как «деталь или замечание, вставленное в обсуждение, намеренно или ненамеренно, это уводит обсуждение в сторону «.
Цель состоит в том, чтобы отвлечь слушателя или оппонента от исходной темы, и это считается типом ошибочных рассуждений или, что более фантастично, логической ошибкой. Это применение отвлекающего маневра , кажется, больше соответствует его первоначальному использованию, но, как отмечает Куинион: «Конечно, это не меняет смысла отвлекающего маневра : он слишком долго был фиксированной частью нашего словарный запас для его изменения.Но по крайней мере теперь мы знаем его происхождение. Прибита еще одна неясная этимология ».