60 классических коктейлей: фото, рецепты, ингредиенты — Inshaker

Содержание

Классические коктейли на основе рома

Предлагаем Вашему вниманию 10 популярных коктейлей на основе рома из списка официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

«Cuba libre» — самый простой, и, наверное, самый известный коктейль на основе рома.

  • 50 мл светлого рома,
  • 120 мл колы,
  • 10 мл сока лайма,
  • 1 долька лайма,
  • Приготовление

    Ром, кола и сок лайма помещаются в хайболл со льдом и перемешиваются барной ложкой. Коктейль украшается долькой лайма.

    Бакарди коктейль

    «Bacardi cocktail» — популярный аперитив на основе рома, который подается в коктейльной рюмке мартини.

    Состав:

    • 45 мл светлого рома (предпочтительно Bacardi Superior),
    • 20 мл лимонного сока,
    • 5 мл сиропа «Гренадин».

    Приготовление

    Компоненты добавляют в шейкер со льдом, хорошо встряхивают и наливают в рюмку мартини через барное ситечко (стрейнер).

    Между простынями

    Коктейль «Between the sheets» считается одним из самых популярных коктейлей для женщин.

    В Европе и Америке — это неотъемлемый атрибут Дня Святого Валентина.

    Состав:

  • 30 мл светлого рома,
  • 30 мл коньяка,
  • 30 мл апельсинового ликера «Куантро» или «Трипл сек»,
  • 20 мл лимонного сока.
  • Приготовление

    Все компоненты тщательно взбиваются в шейкере со льдом. Напиток наливается в коктейльную рюмку мартини с помощью стрейнера.

    Мэри Пикфорд

    Тропический коктейль «Mary Pickford», названный в честь канадской актрисы Мэри Пикфорд, пользуется славой простого в приготовлении освежающего коктейля с тропическим вкусом.

    Состав:

    • 60 мл светлого рома,
    • 10 мл ликера «Мараскино»,
    • 60 мл свежего ананасового сока,
    • 10 мл сиропа «Гренадин»,
    • 1 десертная вишня.

    Приготовление

    Все компоненты энергично встряхиваются в шейкере, а затем наливается через стрейнер в охлажденную рюмку мартини. Готовый коктейль украшается вишней.

    Плантаторский пунш

    Освежающий «Planter’s punch» — идеален для утоления жажды в течение всего дня.

    Состав:

    • 45 мл темного рома,
    • 35 мл свежего апельсинового сока,
    • 35 мл свежего ананасового сока,
    • 20 мл лимонного сока,
    • 10 мл сиропа «Гренадин»,
    • 10 мл сахарного сиропа,
    • 3-4 капли биттера «Ангостура»,
    • 1 десертная вишня и ломтик ананаса.

    Приготовление

    Все ингредиенты, кроме биттера, смешиваются в шейкере вместе со льдом и наливаются через стрейнер в бокал хайболл, наполненный колотым льдом. Сверху добавляется 3-4 капли «Ангостуры». Коктейль украшается вишней и ломтиком ананаса.

    Хемингуэй спешл

    «Hemingway special» был приготовлен для великого писателя как вариация популярной «Маргариты». Этот коктейль относится к категории «all day drinks» и подходит для употребления в любое время.

    Состав:

    • 60 мл светлого рома,
    • 40 мл грейпфрутового сока,
    • 15 мл ликера «Maraschino»,
    • 15 мл сока лайма.

    Приготовление

    Все компоненты смешиваются со льдом в кубиках в шейкере и наливаются в двойной коктейльный бокал мартини через стрейнер. Иногда края бокала украшают сахарной короной.

    Холодный чай с Лонг Айленда

    «Long island iced tea» известен как один из самых крепких алкогольных коктейлей. С этим популярным напитком связано множество эпизодов кино и забавных случаев из жизни.

    Состав:

    • 15 мл водки,
    • 15 мл джина,
    • 15 мл серебряной текилы,
    • 15 мл светлого рома,
    • 15 мл апельсинового ликера «Трипл сек»,
    • 25 мл лимонного сока,
    • 30 мл сахарного сиропа,
    • 4-5 капель колы,
    • 1 долька лимона.

    Приготовление

    Все компоненты смешиваются в хайболле, наполненном кубиками льда и перемешиваются барной ложкой. Готовый коктейль украшается долькой лимона и подается с трубочкой.

    Май-Тай

    «Mai-Tai» — коктейль, который подарит Вам солнечное настроение и напомнит о жарком лете.

    Состав:

    Приготовление

    Ингредиенты тщательно взбиваются в шейкере и наливаются в хайболл со льдом. Готовый коктейль украшается листиком мяты, долькой ананаса и спиралью цедры лайма и подается с трубочкой.

    Тьма и буря

    Считается, что «Dark ’n’ Stormy» — это коктейль, который поможет на время забыть о всех бурях и волнениях окружающего мира.

    Состав:

    • 60 мл темного рома,
    • 100 мл имбирного пива,
    • 1 долька лайма.

    Приготовление

    Ром наливается в высокий стакан хайболл со льдом, затем наливается пиво. Коктейль перемешивается барной ложкой и украшается долькой лайма.

    Барракуда

    «Barracuda» идеально сочетает в себе сладость ананасового сока, крепость рома и свежесть игристого вина.

    Состав:

    • 45 мл золотого рома,
    • 15 мл ликера «Гальяно»,
    • 60 мл ананасового сока,
    • 1 капля сока лайма,
    • 1 капля сока лайма,
    • сухое игристое вино «Просекко».

    Приготовление

    Все компоненты, кроме игристого вина, взбиваются в шейкере со льдом и наливаются в бокал для маргариты через стрейнер. Коктейль доливается игристым вином.

    Алкогольные напитки для коктейлей

    настоящий кубинский ром, а также другие алкогольные напитки для приготовления коктейлей Вы найдете в каталоге компании «Директивы». Весь алкоголь Вы можете купить с доставкой на дом в удобное время.

    Рецепты коктейлей «Белый русский», «Кровавая Мэри», «Маргарита» и прочей классики

    Все лучшие коктейли мира устроены просто. Джин и тоник, водка и томатный сок, текила и содовая. Загвоздка заключается лишь в том, чтобы ювелирно соблюсти баланс — в чем мы и предлагаем тренироваться длинными вечерами.

    12 рецептов классических коктейлей, улучшенных финалистами мирового конкурса барменов Diageo Reserve World Class, вместе с трюками, которые помогут сделать их еще лучше.

    Как измерять жидкости точно?

    — 5 мл — это одна чайная ложка
    — 10–50 мл: купите джиггер или сохраните чистый мерный колпачок от жидкой микстуры.
    — 50–100 мл: купите мерную чашку или однажды измерьте водоизмещение нескольких прозрачных рюмок в гостях у друзей, у которых есть джиггер, и перманентным маркером сделайте на них метки.
    — 100–200 мл: граненый стакан ровно до каемки — это и есть 200 мл.

    «Кровавая Мэри»

    Среди коктейлей это как Стивен Кинг или Питер Джексон, проверенный лидер кассовых сборов, при этом все еще классный. В простом, но безошибочном рецепте ниже на порцию приходится 14,22 мл чистого алкоголя. Так вкуснее, да и порций выпить можно больше.

    Идеальная «Кровавая Мэри» по рецепту Тесс Постхумус, финалистки Diageo World Class 2015, бар Door 74, Амстердам, входит в рейтинг Worldʼs Best Bars

    — Водка — 45 мл 
    — Томатный сок — 130 мл (ревизия томатных соков на eda.ru)
    — Свежий лимонный сок — 10 мл
    — Сахарный сиропКак сварить сахарный сиропВлейте чашку воды в сковороду и медленно всыпьте чашку гранулированного сахара. Вода должна быть просто теплой и даже примерно не приближаться к кипению. Когда сахар полностью растворится, сироп можно перелить в чистую бутылку. В холодильнике такой сироп можно хранить пару месяцев. — 10 мл 
    — Любой острый соус (табаско — один из вариантов) — пара капель
    — Биттер ангостура — пара капель


    — Вустерширский соус — пара капель

    Налейте в шейкер все ингредиенты, добавьте кубики льда и переворачивайте вверх-вниз, чтобы смешать и остудить напиток. Дальше при помощи
    стрейнераСтрейнер нужен для отсеивания крупных частиц (например, льда и фруктов) при переливании коктейля из шейкера в бокал — купите его, когда надоест возиться с чайным ситечком — перелейте жидкость в высокий стакан, наполненный крупными (это важно) кубиками льда. Положите в коктейль дольку лимона и добавьте щепотку свежемолотого перца и морской соли. Высший пилотаж — воткнуть веточку сельдерея, который прежде окунули в сельдереевую соль.

    3 простых трюка

    Чтобы повторить сытную американскую «Мэри» из тех, что подают на бранч, берите не просто томатный сок, а сок из томатов и других овощей.

    Если сок из магазина не нравится — сделайте свой. Засуньте томаты (и немного красных перцев) в духовку, пробейте в блендере и процедите через марлю. Скучные зимние помидоры можно улучшить лимонным соком и сахарным сиропом.

    Если хотите пряную «Мэри», обмакните сухой стакан для коктейля в карри-порошок и добавьте в вустерширский соус куркумы. Или замените лимон на лайм и добавьте хариссы. Или каплю соевого соуса и чесночной или гималайской соли. Или капните рассола от огурцов, имбирного сока, бальзамического уксуса — мешая коктейль, ищите в своей кладовке все любимое соленое, кислое, сладкое, острое, пока не добьетесь вкуса, который нравится именно вам.

    Подробности по теме

    Как устроить бар дома

    Как устроить бар дома

    «Эспрессо-мартини»

    Нет ничего скучнее, чем легенды о происхождении коктейлей, но эта милая. Лондон, начало 1980-х, Тэтчер не без труда второй раз побеждает на выборах. Сын военного инженера, чей дом разрушил взрыв, молодой англичанин с накрашенными глазами, натирает стаканы в баре в Сохо, когда под утро туда заглядывает манекенщица, которая хочет выпить и проснуться одновременно. «Король коктейлей» назовет потом газета The Observer создателя иконического напитка новой молодежи, которая трудится от рассвета до заката и веселится от заката до рассвета: водка и кофе.

    — Водка — 50 мл 
    — Холодный эспрессо — 45 мл 
    — Сахарный сироп — 30 мл
    — Кофейный ликер — 5 мл

    Налейте все в шейкер, добавьте льда и потрясите. Перелейте через стрейнер (вы же устали от ситечка еще на «Мэри», правда?) в охлажденный бокал (минутку подержите в бокале пару столовых ложек мелкого льда, встряхните и опустошите) для мартини или блюдце для шампанского. Отпустите плавать в коктейль три кофейных зернышка для веселья и красоты.

    Совет Бори Кортины, финалиста Diageo World Class 2015, бар Varsovia, Гийон, Испания: «Лучше всего взять кофе колд-брю: он кислее и слаще, чем остывший обычный эспрессо, который горчит. Еще более кислую нотку придаст грейпфрутовый сироп и капля масла грейпфрутовой корки, свернутой между пальцами».

    «Московский мул»

    Коктейль, о котором Москва узнала в нулевые, был изобретен в годы Второй мировой — впрочем, точно установить время и географию его создания невозможно. Доподлинно известно вот что: «Московский мул» связан с запуском одной исторической русской водки в Америке, которая догадалась забрендировать своим именем партию поляроидов для селфи и моментальных снимков с вечеринок во времена за 70 лет до инстаграма. А мул причем? А притом, что в первых рекламных кампаниях водку снимали в медных кружках, где был выгравирован лягающийся мул. Мулов давно заменили личные автомобили, подземка и автобусы «Магистраль», но форм-фактор медной кружки по-прежнему жив и здоров.

    — Водка — 45 мл
    — Свежий сок лайма — 15 мл
    — Биттер ангостура — пара капель
    — Имбирное пиво — по вкусу

    Возьмите медную или алюминиевую кружку, наполните дробленым льдом, налейте водки, сока и биттера по рецепту, потом имбирного пиво до краев — и готово.

    3 простых трюка

    «Мул» может быть слаще, если добавить сироп из арахисовой пасты или манговое пюре.

    «Мул» может быть острее, если добавить биттер, настоянный на чили.

    Имбирный эль из супермаркета можно облагородить кардамоном, корицей, гвоздикой и прочими специями: настоять и процедить.

    Подробности по теме

    15 коктейлей, названных лучшими в России

    15 коктейлей, названных лучшими в России

    «Белый русский»

    В XX веке на Западе водка стала моднейшим коктейльным ингредиентом: Россия, распаленная польскими конкурентами, божественно ее маркетировала. Строго говоря, «Белый русский» — не самый изящный коктейль в мире, который натурально возродили братья Коэн: в «Большом Лебовски» Чувак тянет эту горько-сладкую жидкость через трубочку аж 7 раз подряд.

    — Водка — 45 мл
    — Кофейный ликер — 25 мл 
    — Сливки 10–12%-ные — 25 мл 

    Водку с ликером налейте в шейкер со льдом, встряхните и перелейте через стрейнер в стакан для виски с крупным льдом. Сверху добавьте слегка взбитые венчиком сливки и щепотку свеженатертого мускатного ореха. Десертность напитка можно усилить, настояв кофейный ликер на миндальных орешках и подав к «Белому русскому» сыр и инжир. Еще можно заставить его чудесно пахнуть: плеснуть поверх сливок несколько капель апельсинового ликера и бросить пару жареных кофейных зерен

    «Космополитен»

    Телеканал HBO запустили еще в 1972 году, это один из старейших платных каналов Америки. Успех, впрочем, пришел к нему только 20 лет спустя вместе с сериалом «Секс в большом городе», легитимизировавшим право взрослых ироничных горожанок пить «Космополитен». Когда гиперуспешный сериал превратился в немного невразумительный фильм 2008 года, одним из главных вопросов зрителей к Кэрри, Миранде, Шарлотте и Саманте был такой: почему вы перестали пить «Космополитен» по вечерам?

    Рецепт Торстена Шпуна, финалиста Diageo World Class 2015, Германия

    — Водка — 50 мл
    — Ликер трипл-сек — 10 мл 
    — Клюквенный сок — 30 мл
    — Свежевыжатый лаймовый сок — 10 мл

    Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом. Хорошо встряхните и перелейте через стрейнер в бокал для мартини или блюдце для шампанского. Выжмите сверху каплю масла срезанной апельсиновой корки.

    3 простых трюка

    Идеальный цвет правильного «Космополитена» — розовый, а не багряный.

    Нужно найти правильный старомодный бокал. Буквально — порыться в бабушкином буфете.

    Не жалейте клюквенного сока. Покажется слишком кисло — подожгите апельсиновую корку для копченого аромата.

    Идеальный мартини

    Науке абсолютно неизвестно, кто первым догадался смешать сухой джин с капелькой сухого вермута — и назвать это сухим мартини. Вероятнее всего, мартини — это эволюционировавший сладенький коктейль «Мартинес», который мешали из женевера вместе со сладким вермутом, кюрасао и апельсиновым биттером. Мартини тоже когда-то был сладковатым из-за пропорции вермута, вот почему облегченная современная версия упорно называет его сухим.

    Рецепт Варуна Судакара, финалиста Diageo World Class 2015, Индия

    — Джин — 50 мл
    — Вермут extra dry — 10 мл

    Охладите стакан, добавьте жидкости. Помешайте и налейте через стрейнер в бокал для мартини, который некоторое время провел в морозилке. Перед подачей разомните пальцами над напитком грейпфрутовую корку для аромата. Корку в стакан не возбраняется и уронить.

    Гимлет

    Медицинская легенда: для профилактики цинги в 1867 году морякам было предписано возить с собой цитрусовые — из которых для увеличения срока хранения стали делать лимонный кордиал. Пресловутый бочонок рома был напитком для матросни, офицеры же имели доступ к джину — от смешения джина с кордиалом во время очередной качки и родился гимлет. А сам гимлет, он же буравчик, — это штука, столь же необходимая на кораблях британской короны, как винный штопор в современном офисе. Им и вскрывали пробку на бочонке.

    Рецепт кордиала примерно такой: хорошо вымойте лаймы и снимите цедру картофелечисткой. Из окутанной белой прослойкой мякоти выдавьте чашку сока и нагрейте в сковородке. Как только сок выпарится наполовину, добавьте на глазок такое же количество тростникового сахара и нагрейте; далее добавьте снятую кожуру, размешайте и дайте постоять на горячей плите 15 минут. В напиток добавляйте, только процедив через стрейнер.

    — 60 мл джина
    — 10 мл свежего сока лайма
    — 20 мл розово-лимонного кордиала

    Добавьте все в шейкер, бросьте лед в кубиках. Встряхните и перелейте в блюдце или мартини. Сверху — разомните в пальцах корку.

    Совет Уоллеса Лау, финалиста Diageo World Class 2015, Гонконг: можно взять половину объема простой воды на объем тоника, добавить к этой смеси столько же сахара и добавлять к джину и лайму вместо кордиала в той пропорции, которая вам кажется идеальной в смысле баланса кислого и сладкого.

    «Маргарита»

    Точнее, «Маргарита Томми» — в честь мексиканского ресторана Tommyʼs в Сан-Франциско, где этот коктейль на основе текилы и стал мгновенной классикой, воспевающей агаву и отрицающей всякие популистские версии вроде клубничной «Маргариты». Выпить в этом ресторане, находящемся слегка на отшибе, считают хорошим тоном многие бармены мира.

    — Текила — 45 мл
    — Свежевыжатый сок лайма — 20 мл
    — Сироп агавы — 10 мл

    Добавьте в шейкер вместе со льдом. Встряхните и перелейте в стакан с высокими стенками через стрейнер. Бросьте дольку лайма.

    «Олд-фэшенд» с ромом

    Неканоническая версия коктейля, который обычно готовят с бурбоном или ржаным виски. Обычно «Олд-фэшенд» подслащивают сахарным сиропом, однако новейшая тенденция затейливее. На дно стакана плесните несколько капель ароматических биттеров и воды, бросьте кубик тростникового сахара и смешайте до состояния сиропа. Это требует больше времени — впрочем, «Олд-фэшенд» в принципе небыстрый коктейль.

    — Ром, выдержанный по методу Солера, — 60 мл
    — Сахарный сироп — 10 мл
    — Апельсиновый биттер — пара капель
    — Шоколадный биттер — пара капель

    Налейте все ингредиенты в стакан с толстым дном. Добавьте два больших кубика льда и помешайте. Добавьте еще пару кубиков льда и размешайте снова. Добавьте третью и заключительную пару кубиков — и опять размешайте. Этот монотонный процесс важен для правильной температуры и степени растворения жидкостей в коктейле. Добавьте апельсиновую цедру.

    3 простых трюка

    Мешать коктейль нужно не менее 4 минут или сделать 40 оборотов барной ложкой, это не напиток для вечеринок — это коктейль для тихого бара или домашнего кресла.

    Для вечеринок есть ускоренный метод растворения: плеснуть сверху немного имбирного пива.

    Вместо сахарного сиропа можно взять шоколадный ликер или кленовый сироп, а для аромата поджечь палочку корицы.

    Идеальный виски-сауэр

    В сердце так называемых кислых коктейлей — пронзительный сок цитрусовых, усмиренный сахаром, ликерами, медом или ароматными сиропами. К этой группе напитков относятся «Маргарита» и дайкири, по методу виски-сауэра можно делать и ром-сауэр, и коньяк-сауэр.

    — Ржаной виски — 60 мл
    — Лимонный сок — 30 мл
    — Сахарный сироп — 30 мл
    — Белок 1 яйца
    — Биттер ангостура — пара капель

    Добавьте все ингредиенты в шейкер, бросьте туда же лед, потрясите. Перелейте через стрейнер обратно в шейкер и снова потрясите — но уже без льда. Это поможет белку превратиться в кремовую пену. Перелейте в высокий стакан, наполненный свежим льдом и добавьте свернутую корочку апельсина. Если вас смущает запах белка, добавьте щепотку морской соли.

    «Манхэттен»

    Первое письменное упоминание этого заслуженного коктейля обнаружено в газете Sunday Morning Herald, штат Нью-Йорк, в сентябре 1882 года. Примерно тогда смесь виски, вермута и биттеров и вошла в моду.

    Легенда гласит, что «Манхэттен» впервые смешали для леди Рэндольф Черчилль на приеме в нью-йоркском Manhattan Club в ноябре 1874 года. Впрочем, это вранье, поскольку леди Рэндольф Черчилль хоть и была интересной женщиной, но вряд ли в это время выпивала в Нью-Йорке, поскольку рожала в Лондоне младенца Уинстона, будущего премьер-министра Великобритании.

    — Ржаной виски — 60 мл
    — Сладкий вермут — 30 мл
    — Биттер ангостура — пара капель

    Налейте все ингредиенты в бокал для смешивания, добавьте лед. Помешайте (но не пытайтесь добиться полного растворения, ароматы виски и вермута должны чувствоваться) и перелейте через стрейнер в охлажденный бокал для мартини. Бросьте в напиток коктейльную вишенку.

    Подробности по теме

    Как сделать коктейльную вишню самостоятельно

    Как сделать коктейльную вишню самостоятельно

    «Негрони»

    Еще одна барменская байка гласит, что итальянский граф Камилло Негрони, завсегдатай флорентийского бара Casoni в 1919 году потребовал сделать свой «Американо» (аперитив, а не противный кофе) покрепче. Бармен заменил содовую на джин — и местные прозвали напиток «любимым коктейлем графа». Другая версия утверждает, что «Негрони» назван в честь французского генерала Паскаля Оливье де Негрони, сражавшегося во Франко-прусской войне 1870 года и угощавшего этим напитков боевых товарищей в офицерском клубе.

    — Джин — 30 мл
    — Сладкий вермут — 30 мл
    — Кампари — 30 мл

    Налейте все ингредиенты в охлажденный стакан для смешивания и добавьте лед в кубиках. Помешайте и перелейте через стрейнер в стакан для виски, добавив туда свежий лед. Добавьте апельсиновую корку. Главное — не перелейте кампари.

    Топ 5 классических коктейлей — GB Journal

    Незабываемая и современная классика сохраняет популярность по всему миру. В российских и зарубежных барах подают замечательные коктейли, готовить которые умеет любой бармен. Иногда состав слегка изменяется со временем, одни ингредиенты вытесняются с рынка другими. Но основная суть классических рецептов остается прежней. В 21 веке знаменитые напитки такие же вкусные, как десятилетия назад. Давайте рассмотрим подробнее самые популярные смеси.

    Мохито

    Кубинский коктейль из категории long drink содержит комбинацию цитруса с мятой и сахаром,маскирующую горький вкус крепкого рома. Кроме алкогольного, готовят также безалкогольный: спиртное не добавляют, заменяя чистой водой.

    Рекомендуемый состав:

    • белый ром – 50 мл;
    • сахарный сироп (тростниковый) – 15 мл;
    • газированная содовая – примерно 100 мл;
    • давленые дольки лайма – 80 г;
    • веточки перечной мяты – 3 г;
    • дробленый лед для охлаждения – около 200 г.

    Составляющие размешивают в высоком стакане. Газировку добавляют доверху в необходимом количестве. Возможны вариации: сироп заменяют 1-2 чайными ложками белого сахара, вместо долек лайма вливают 30 мл свежевыжатого сока.

    Космополитен

    Рецепт создан специально под водку,хотя впервые появился в англоязычных странах. «Космополитен» пьют актеры во многих известных фильмах, чем и обусловлено широкое распространение напитка.

    Ингредиенты:

    • цитрусовая водка – 40 мл;
    • ликер трипл сэк – 20 мл;
    • клюквенный сок – 50 мл;
    • лаймовый сок – 10 мл;
    • немного апельсиновой цедры;
    • 200 г колотого льда.

    Особенного внимания требует цитрусовая цедра. Из нее выжимают масло над горелкой, и смазывают им край бокала. Остатком украшают сверху содержимое.

    Пинья колада

    Алкогольный «лонг дринк» смешивают в блендере. Название дословно обозначает «процеженный ананас», и тропический фрукт действительно играет основную роль.

    Составляющие:

    • светлый ром – 60 мл;
    • темный ром – 15 мл;
    • кокосовый сироп – 40 мл;
    • сок лайма – 20 мл;
    • ананас – 1 кг;
    • лед – приблизительно 60 г.

    Сильно охлаждать смесь не следует, но только что выжатого ананасового фреша не жалеют, на приготовление одной порции идет целый килограмм. Подают оригинальным образом: заливают в оболочку ананаса,оставшуюся после вырезания сердцевины. Нужно не повредить наружный слой, чтобы«упаковка» осталась герметичной.

    Кровавая Мэри

    Это название регулярно слышат даже люди, далекие от барных стоек. Основу составляет помидорный фреш, чем и обусловлен ярко-красный цвет.

    Первоначальными компонентами были только 45 «кубиков» водки и вдвое больше (90 см3) томатного сока. Теперь принято также добавлять немного лимонного сока (до 15 мл), чуточку соуса табаско и вестершир, соль и перец по вкусу, иногда чайную ложечку хрена. Если клиент не любит чрезмерной горечи, вносят горошинки черного перца. Кто предпочитает более острый вкус, заказывает с красным перцем. Состав смешивают со льдом. За границей вместо водки часто используют текилу.

    Лонг Айленд

    Легендарный коктейль времен «сухого закона» в Америке. Внешне похож на стакан холодного чая, поэтому не вызывал подозрений у зашедших в бар полицейских. Состоит из более 5 ингредиентов, чем нарушает неписаные законы барменов. Смешивают по 14 мл водки, текилы, джина,белого рома и ликера (трипл сэка). Добавляют 28 мл настоящего крепкого чая для придания соответствующего цвета, немного колы, кладут лимонные дольки по вкусу.

    В другом варианте берут по 30 мл перечисленных спиртных напитков, но вместо чая вливают 30 кубиков лимонного сока и столько же сахарного сиропа. Напиток подкрашивают кока-колой (около 100 см3), и охлаждают льдом (300 г).

    0 0 голоса

    Рейтинг статьи

    ( Пока оценок нет )

    Классические Коктейли Рецепты С Фото – Telegraph


    ➡➡➡ ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

    Классические коктейли — коллекции коктейлей на Inshaker. Каталог с фото и рецептами приготовления. Классические коктейли. Коллекция классических коктейлей открывает двери в мир не преходящих ценностей и вкусов, рецептов прошедших проверку временем и…
    Классические коктейли. На сайте coctail60.okis.ru представлены методы приготовления и рецепты 60 классических коктейлей. Если Вы хотите научиться делать классические коктейли, то Вам следует запастись следующим инвентарём бармена
    1. Мохито. Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock. Ингредиенты. ½ лайма; 10 свежих листьев мяты; 2 чайные ложки коричневого сахара; 200 г дроблёного льда; 50 мл белого рома; 100 мл содовой. Приготовление. Разрежьте лайм на 4 дольки.
    Картинки по запросу «Классические Коктейли Рецепты С Фото»
    Классические коктейли. Аперитивы. Американо — Americano Категория: аперитив Кампари — 30 мл. Шампань коктейль — Champagne cocktail Категория: газированный коктейль Шампанское охлажденное — 90 мл Коньяк — 10 мл Настойка Angostura bitter (2 капли) Сахар — 1 кусочек…
    Мировые классические коктейли. Классификация коктейлей: По времени употребления After Dinner Cocktail; Digestive — коктейли после употребления еды. Это всегда достаточно крепкие коктейли, часто содержащие кофейный ликер.
    Архивы по Рубрикам: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления. Классические коктейли, или как их ещё называют «официальные«, включённые Международной ассоциацией барменов (IBA) в специальный ежегодно корректируемый список…
    Коктейли Классика-рецепты. Рецепты классических коктейлей. Подписаться22. Поделиться.
    Списки рецептов классических коктейлей, в том числе сертифицированных IBA (международной ассоциацией барменов). Метка: Классические Коктейли. Хотите прикоснуться к истории и попробовать коктейли, популярные в начале 20 столетия в Новом…
    Официальные (классические) коктейли IBA. Коктейли, включённые в список Официальных коктейлей IBA являются наиболее популярными и распространёнными в мире, а рецепт их приготовления приведён к единому стандарту.
    Коктейль — напиток, получаемый смешиванием нескольких других напитков. Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно, называются алкогольными. Подробней о алкогольных коктейлях …
    Десять классических рецептов популярных коктейлей ‒ опытный бармен может стать гвоздём программы. И последнее: чётко следуйте инструкциям по приготовлению, поскольку приведённые фото — это только наглядная иллюстрация описанного.
    207 оригинальных пошаговых рецептов коктейлей алкогольных с фото, для приготовления в домашних условиях на сайте «Еда». Рецепты коктейлей алкогольных. Что такое алкогольные коктейли, известному любому жителю мегаполиса. Знаменитые «Секс на пляже»…
    Рецепты коктейлей. Классические коктейли. Ежегодно МБА проводит международные мероприятия, в том числе и World Cocktail Competition — международные конкурсы коктейлей, на которых можно готовить только классические коктейли.
    sgotovim-doma.ru/category/klassicheskie_kokteili/
    Кайпироска рецепты коктейля. | Коктейль Кайпироска с розмарином и бузиной 4 дольки лимона, а также кружок лимона для украшения 30 мл простого сиропа 1 веточка розмарина 45 мл цитрусовой водки 15 мл ликера бузины Приготовление Кайпироска с розмарином В шейкере. ..
    Коктейли классические — это масса вариантов скрыть и разнообразить вкус алкоголя или просто приготовить освежающий напиток жарким летом. Их готовят в каждом баре во всем мире, и стоят они недешево. Если у человека есть желание самостоятельно приготовить вкуснейшие напитки…
    Алкогольные коктейли в домашних условиях. Рубрикатор рецептов. Первое блюдо. борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
    35 рецептов простых коктейлей с фото, которые можно приготовить в домашних условиях: для любого из них нужно не более 3 ингредиентов Вполне возможно, первый опыт был неудачным — как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей…
    Рецепт: Коктейль «Мартини» классический. Коктейль «Рамос джин физ». «Рамоз физ» — один из представителей шипучих коктейлей, в 1888 году его изобрел Генри Рамоз в Новом Орлеане. Ключевые ингредиенты — сливки и вода из цветков апельсина.
    Некоторые люди не пьют коктейли, говоря, что они слишком дороги, но всё же есть много людей, которые предпочитают этот тип напитков всему остальному. Так почему же коктейли настолько популярны?
    Алкогольные коктейли — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Алкогольные коктейли — 138 домашних вкусных рецептов приготовления. Это напитки из нескольких ингредиентов, хотя бы один из которых…
    Состав коктейля: Водка с цитрусовым вкусом — 30 мл, Трипл Сек — 15 мл, Клюквенный морс — 30 мл, Лайм, Долька апельсина для украшения, Лед. Готовится коктейль так: 30 мл джина, 30 мл кофейного ликера, 30 мл жирных сливок, Лед, Молотый мускатный орех для украшения.
    Подборка проверенных и простых рецептов коктейлей в домашних условиях. Фото и пошаговый рецепт прилагается. Коротко и ясно от Взболтай.
    Алкогольные коктейли — это напитки, без которых теперь не обходится ни одна вечеринка! Даже можно сказать, что при выборе праздничных напитков — они занимают лидирующие позиции. Рецепты коктейлей очень выручат тех, кто не любит употреблять алкоголь в чистом виде.
    Классические коктейли в умном каталоге коктейлей ValiCat с удобным поиском, подробным описанием, ингредиентами, способом приготовления, фотографиями и дополнительными материалами.
    Решили приготовить КОКТЕЙЛИ? Сделать это можно в домашних условиях. Самые популярные и известные коктейли, а также способы их приготовления и история происхождения описаны в статье. Алкогольные коктейли: топ-10 рецептов.
    Официа́льные кокте́йли IBA (англ. IBA official cocktails) — коктейли, включённые Международной ассоциацией барменов (. IBA) в список коктейлей…
    Рубрика посвящена рецептам алкогольных коктейлей, которые можно сделать в домашних условиях. Здесь мы рассматриваем правильные пропорции, технологию приготовления, историю и культуру употребления самых популярных коктейлей.
    Рецепты праздничных коктейлей. Чем порадовать себя прекрасным дамам в честь заслуженного праздника? Конечно же, сладкими алкогольными коктейлями, приятными на вкус и не слишком вредными для стройного стана.
    Лучшие 20 рецептов коктейлей от известных барменов со всего мира! Коктейли с фото и пошаговым описанием …
    Классические коктейли — коллекции коктейлей на Inshaker. Каталог с фото и рецептами приготовления. Классические коктейли. Коллекция классических коктейлей открывает двери в мир не преходящих ценностей и вкусов, рецептов прошедших проверку временем и…
    Классические коктейли. На сайте coctail60.okis.ru представлены методы приготовления и рецепты 60 классических коктейлей. Если Вы хотите научиться делать классические коктейли, то Вам следует запастись следующим инвентарём бармена
    1. Мохито. Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock. Ингредиенты. ½ лайма; 10 свежих листьев мяты; 2 чайные ложки коричневого сахара; 200 г дроблёного льда; 50 мл белого рома; 100 мл содовой. Приготовление. Разрежьте лайм на 4 дольки.
    Картинки по запросу «Классические Коктейли Рецепты С Фото»
    Классические коктейли. Аперитивы. Американо — Americano Категория: аперитив Кампари — 30 мл. Шампань коктейль — Champagne cocktail Категория: газированный коктейль Шампанское охлажденное — 90 мл Коньяк — 10 мл Настойка Angostura bitter (2 капли) Сахар — 1 кусочек. ..
    Мировые классические коктейли. Классификация коктейлей: По времени употребления After Dinner Cocktail; Digestive — коктейли после употребления еды. Это всегда достаточно крепкие коктейли, часто содержащие кофейный ликер.
    Архивы по Рубрикам: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления. Классические коктейли, или как их ещё называют «официальные«, включённые Международной ассоциацией барменов (IBA) в специальный ежегодно корректируемый список…
    Коктейли Классика-рецепты. Рецепты классических коктейлей. Подписаться22. Поделиться.
    Списки рецептов классических коктейлей, в том числе сертифицированных IBA (международной ассоциацией барменов). Метка: Классические Коктейли. Хотите прикоснуться к истории и попробовать коктейли, популярные в начале 20 столетия в Новом…
    Официальные (классические) коктейли IBA. Коктейли, включённые в список Официальных коктейлей IBA являются наиболее популярными и распространёнными в мире, а рецепт их приготовления приведён к единому стандарту.
    Коктейль — напиток, получаемый смешиванием нескольких других напитков. Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно, называются алкогольными. Подробней о алкогольных коктейлях …
    Десять классических рецептов популярных коктейлей ‒ опытный бармен может стать гвоздём программы. И последнее: чётко следуйте инструкциям по приготовлению, поскольку приведённые фото — это только наглядная иллюстрация описанного.
    207 оригинальных пошаговых рецептов коктейлей алкогольных с фото, для приготовления в домашних условиях на сайте «Еда». Рецепты коктейлей алкогольных. Что такое алкогольные коктейли, известному любому жителю мегаполиса. Знаменитые «Секс на пляже»…
    Рецепты коктейлей. Классические коктейли. Ежегодно МБА проводит международные мероприятия, в том числе и World Cocktail Competition — международные конкурсы коктейлей, на которых можно готовить только классические коктейли.
    sgotovim-doma.ru/category/klassicheskie_kokteili/
    Кайпироска рецепты коктейля. | Коктейль Кайпироска с розмарином и бузиной 4 дольки лимона, а также кружок лимона для украшения 30 мл простого сиропа 1 веточка розмарина 45 мл цитрусовой водки 15 мл ликера бузины Приготовление Кайпироска с розмарином В шейкере…
    Коктейли классические — это масса вариантов скрыть и разнообразить вкус алкоголя или просто приготовить освежающий напиток жарким летом. Их готовят в каждом баре во всем мире, и стоят они недешево. Если у человека есть желание самостоятельно приготовить вкуснейшие напитки…
    Алкогольные коктейли в домашних условиях. Рубрикатор рецептов. Первое блюдо. борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
    35 рецептов простых коктейлей с фото, которые можно приготовить в домашних условиях: для любого из них нужно не более 3 ингредиентов Вполне возможно, первый опыт был неудачным — как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей. ..
    Рецепт: Коктейль «Мартини» классический. Коктейль «Рамос джин физ». «Рамоз физ» — один из представителей шипучих коктейлей, в 1888 году его изобрел Генри Рамоз в Новом Орлеане. Ключевые ингредиенты — сливки и вода из цветков апельсина.
    Некоторые люди не пьют коктейли, говоря, что они слишком дороги, но всё же есть много людей, которые предпочитают этот тип напитков всему остальному. Так почему же коктейли настолько популярны?
    Алкогольные коктейли — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Алкогольные коктейли — 138 домашних вкусных рецептов приготовления. Это напитки из нескольких ингредиентов, хотя бы один из которых…
    Состав коктейля: Водка с цитрусовым вкусом — 30 мл, Трипл Сек — 15 мл, Клюквенный морс — 30 мл, Лайм, Долька апельсина для украшения, Лед. Готовится коктейль так: 30 мл джина, 30 мл кофейного ликера, 30 мл жирных сливок, Лед, Молотый мускатный орех для украшения.
    Подборка проверенных и простых рецептов коктейлей в домашних условиях. Фото и пошаговый рецепт прилагается. Коротко и ясно от Взболтай.
    Алкогольные коктейли — это напитки, без которых теперь не обходится ни одна вечеринка! Даже можно сказать, что при выборе праздничных напитков — они занимают лидирующие позиции. Рецепты коктейлей очень выручат тех, кто не любит употреблять алкоголь в чистом виде.
    Классические коктейли в умном каталоге коктейлей ValiCat с удобным поиском, подробным описанием, ингредиентами, способом приготовления, фотографиями и дополнительными материалами.
    Решили приготовить КОКТЕЙЛИ? Сделать это можно в домашних условиях. Самые популярные и известные коктейли, а также способы их приготовления и история происхождения описаны в статье. Алкогольные коктейли: топ-10 рецептов.
    Официа́льные кокте́йли IBA (англ. IBA official cocktails) — коктейли, включённые Международной ассоциацией барменов (. IBA) в список коктейлей…
    Рубрика посвящена рецептам алкогольных коктейлей, которые можно сделать в домашних условиях. Здесь мы рассматриваем правильные пропорции, технологию приготовления, историю и культуру употребления самых популярных коктейлей.
    Рецепты праздничных коктейлей. Чем порадовать себя прекрасным дамам в честь заслуженного праздника? Конечно же, сладкими алкогольными коктейлями, приятными на вкус и не слишком вредными для стройного стана.
    Лучшие 20 рецептов коктейлей от известных барменов со всего мира! Коктейли с фото и пошаговым описанием …

    Кексы Без Сливочного Простой Рецепт

    Картошка С Чесноком На Сковороде Рецепт

    Глянцевый Торт В Домашних Условиях Рецепт

    Рецепт Сырников На 300 Г Творога

    Дрожжевой Пирог Из Творога Рецепт


    Приложения: Последние новости России и мира – Коммерсантъ Business Guide (50340)

    Первые алкогольные коктейли появились более 300 лет назад в США. Однако настоящий расцвет они переживали во времена «сухого закона» — именно в это время было создано большинство известных сегодня коктейльных рецептов. Хотя в России традиция потребления коктейлей только начинает прививаться, в Москве уже открылись заведения, конкурирующие по качеству и оригинальности напитков с лучшими барами мира.

    Ольга Хвостунова

    Легенда о петухе

    История коктейлей уходит корнями в далекое прошлое. Люди издавна смешивали алкогольные напитки в поисках новых вкусов и ощущений. Принято считать, что официально первый коктейль появился в Америке. По одной из версий, во времена войны за независимость эсквайр по фамилии Аллен, хозяин таверны «Виноградная ветвь», устраивал петушиные бои. Однажды потерялся его лучший боец, петух по имени Юпитер. На его поиски были брошены немалые силы, и когда беглеца нашли, Аллен на радостях смешал для гостей таверны необычный напиток — кентуккийский виски, немного горькой настойки на травах, домашнее вино и лед. Был поднят тост за «петушиный хвост» (cock tail), давший впоследствии название всем подобным напиткам. Этот рецепт позднее лег в основу одного из самых старых из существующих сегодня коктейлей — «Олд фешенд» (Old Fashioned). Другая версия приписывает изобретение коктейля новоорлеанским барменам, которые подавали смешанные алкогольные напитки в стаканах особой формы, напоминавших куриное яйцо.

    Первое официальное упоминание о коктейле, относится к 1803 году. В газете The Farmer`s Cabinet штата Нью-Гемпшир появилась статья, где говорилось, что «некто Бернхэм выпил стакан коктейля, напитка превосходного для головы, и при этом выглядел весьма мудро». Чуть позднее в 1806 году в газете The Balance городка Хадсон штата Нью-Йорк по просьбе одного любопытного читателя редакция опубликовала первое определение нового на тот момент термина «коктейль»: «Это стимулирующий напиток, состоящий из разных алкогольных компонентов, сахара, воды и биттеров. Он отлично бодрит, укрепляя сердце и расслабляя голову».

    В период «сухого закона» в Америке (1920-1933) коктейльная культура пережила настоящий расцвет. Из-за тотального запрета качество алкоголя, нелегально реализуемого и потребляемого в заведениях типа спикизи (speak-easy), было значительно ниже обычного, поэтому бармены начали смешивать больше ингредиентов, чтобы заглушить излишнюю крепость и сивушность, и так появились рецепты большинства известных сегодня классических коктейлей.

    Основные принципы приготовления коктейлей были описаны Дэвидом Эмбери в книге «Изящное искусство смешивания напитков» 1948 года. Коктейли были разделены на два основных типа — сладкие и кислые. В каждом из них выделялось три вида компонентов: основа (водка, виски, ром, джин и пр.), модифицирующие агенты (вино, вермут, биттер, сок, а также «смягчающие ингредиенты», такие как сахар, яйца или сливки) и ароматизирующая или красящая добавка (ликер, сироп).

    Согласно классификации Эмбери, существует шесть классических базовых коктейлей: мартини, «Манхэттен», «Олд фешенд», «Дайкири», «Сайдкар» и «Джэк роуз». С каждым из этих коктейлей связано множество историй и легенд. Однако пальма первенства, несомненно, принадлежит мартини, который американский писатель Генри Мэнкен назвал одним из величайших изобретений США. В любви к мартини не раз признавались Уинстон Черчилль, Эрнест Хемингуэй, Трумэн Капоте, Кэри Грант, а также герой романов Яна Флеминга Джеймс Бонд. Принадлежащая ему крылатая фраза «водка-мартини, взболтать, но не смешивать» стабильно обеспечивает коктейлю массовую популярность.

    Лондонский микст

    В конце 1960-х мода на коктейли надолго прошла, вернувшись только спустя 30 лет. Переворот произошел с появлением такого направления в приготовлении напитков, как миксология. Под миксологией обычно понимается высокое мастерство или даже искусство в приготовлении коктейлей более сложных, оригинальных и необычных по составу, нежели классические напитки. Миксологи раздвинули границы представления о традиционном смешивании напитков, используя самые экзотические ингредиенты, сочетая несочетаемые и изобретая уникальные по богатству вкусов и ощущений коктейли.

    В середине 1990-х именно в Лондоне открылись несколько баров, благодаря чему в истории коктейлей началась новая эпоха. Роль крестного отца лондонской миксологии досталась Дику Брадселлу, гениальный талант которого признают все ведущие бармены мира. В 1994 году он открыл в Сохо свой бар с незамысловатым названием Dick`s Bar. Свое реноме Дик заработал благодаря исчерпывающему знанию классических коктейлей, точности и скорости их приготовления и особенно за изобретательность в создании новых рецептов. За короткое время бар стал одним из самых горячих мест в городе и удерживает этот статус до сих пор.

    Спустя три года Брадселл вместе с партнером Джонатаном Дауни открыл еще одно заведение — MatchBar. Кредо Брадселла заключалось в том, что люди всегда будут платить за хороший, пусть и дорогой, коктейль. Его внимание к качеству каждого ингредиента, входящего в коктейль, вернулось сторицей. Сегодня ему и Дауни принадлежит Match Bar Group, куда входят пять лучших баров Лондона.

    Одно из этих пяти заведений — культовый Milk & Honey. Правда, это дублер, хотя и не менее знаменитый, оригинального Milk & Honey, расположенного на Манхэттене. Его открыл знаменитый нью-йоркский ресторатор Саша Петраске, заведения которого, в отличие от большинства американских баров, могут конкурировать с лондонскими в искусстве приготовления коктейлей. Новейший из них — White Star, расположенный в Нижнем Ист-Сайде,— признан журналом New York Magazine одним из лучших баров этого года.

    В нью-йоркский Milk & Honey Дауни приехал по приглашению известного миксолога Дэйла ДеГоффа, гордо именующего себя «королем коктейлей». В коктейльной карте бара насчитывалось порядка 40 оригинальных напитков, среди которых изобретения ДеГоффа — «Кубанада» (легкий ром, лайм, кленовый сироп), «Кок-э-Бенди» (скотч, сладкий вермут, кампари) и «Рай Порт Коблер» (ржаной виски, порто, курасао, сок лимона, апельсина и ананаса). Дауни был настолько впечатлен мастерством ДеГоффа и атмосферой самого бара, что в итоге пригласил его консультантом по напиткам открывать Milk & Honey в Лондоне. В считанные дни он стал одним из самых «горячих» баров города и остается таковым до сих пор.

    Молекулярный прорыв

    Модной тенденцией последних нескольких лет, у истоков которой также стояли многие бармены лондонского Сохо, стала молекулярная миксология — аналог одноименного направления гастрономии. Принципы приготовления напитков те же, что и у блюд — применение научной методики и технологий для изменения свойств вещества и создания уникальных кулинарных комбинаций. В миксологии эти принципы означают работу с различными пенами, гелями, желе и карамелями для создания оригинальных текстур, запахов и вкусов у напитков. Например, один из первых молекулярных напитков назывался «Пьяное мороженое»: по внешнему виду напоминающий желе, по составу это на самом деле был джин с тоником, обработанный при помощи жидкого азота.

    Пионерами в молекулярной миксологии опять же стали англичане. Один из них — Тони Конильяро (к слову, лучший бармен 2009 года по итогам престижнейшей международной конференции барменов Tales of the Cocktail, ежегодно проводимой в Новом Орлеане), искусство которого можно сегодня наблюдать в одном из лучших лондонских баров — 69 Colebrook Row. Так, к его творениям относится коктейль Smoked Old Fashioned, в котором к классическому рецепту особым способом примешивается вкус и запах табака и кожи. Для описания рецептов других его изобретений (Ciroc Prairie Oyster, Apple White Lady или Don Julio Kaffir Margarita) потребуется отдельный рассказ.

    По сути, молекулярная миксология открыла новые горизонты для фантазии барменов в создании новых коктейлей. По мнению некоторых американских критиков по части алкоголя, это направление есть не что иное, как «постмодернистская деконструкция напитка». Пока оно остается элитарным и малоизвестным широкой публике. Впрочем, возможно, таковым оно останется навсегда: столь высокое и сложное искусство вряд ли будет понятно и востребовано массами.

    Российская специфика

    Сегодня в Москве открыто немало демократичных питейных мест («Тема-бар», Help, «Тики-бар», Free-bar), которые пользуются спросом именно благодаря умеренной ценовой политике. Однако бары, по качеству и уровню напитков соответствующие лучшим заведениям Лондона и Нью-Йорка, можно пересчитать по пальцам. В тройку лучших, по всеобщему признанию, входят City Space в «Swissotel Красные холмы», О2 Lounge в отеле Ritz-Carlton и Denis Simachev Bar.

    Управляющий City Space Бек Нарзи приехал в Москву два года назад из Лондона как раз из Milk & Honey. К слову, в этом году он получил так называемого жидкого «Оскара» — высшую награду, присуждаемую Международной ассоциацией барменов лучшим миксологам,— в категории Speed and Taste («Скорость и вкус»). Благодаря знаниям Бека сегодня в Москве можно попробовать уникальные молекулярные коктейли. Среди них, например, «Наша Маша» — интерпретация на тему классической Bloody Mary: к традиционному миксу из водки, томатного сока и специй добавляется пена из хрена и меда, приправленная сверху веточкой карамелизированного сельдерея. Однако оценить такое высокое искусство в Москве мало кто может. «Наши коктейли — это швейцарские часы ручной работы,— говорит Бек.— В Москве же обычно пьют то, что считается модным в тусовке, а это, как правило, попсовые коктейли — «Мохито», «Маргарита», «Дайкири». Своим гостям мы пытаемся объяснить, что бывает по-другому — лучше, иногда это получается».

    Верность классическим коктейлям не единственное отличие московской публики. Как рассказывает Михаил Калачев, бармен O2 Lounge, в последнее время спросом стали пользоваться напитки, в которые добавляются национальные российские ингредиенты — березовый сок, лесные и садовые ягоды, такие как малина, клюква, брусника. Так, в коктейльной карте бара можно найти морс-мартини — вариацию на тему традиционного напитка (водка, клюквенный сок и пюре из свежей ежевики, малины и голубики). Или гордость бара — коктейль с явно выраженным национальным подтекстом «Москоу Сангари» (водка, черносмородиновый ликер, красное вино, чернослив, медовый сироп, лимонный сок, апельсиновая горечь, гвоздика).

    «Использование свежих ягод, фруктов, кореньев, таких как имбирь, неожиданных ингредиентов, таких как чили, лимонная трава,— все то, что актуально в лучших барах мира, можно сегодня найти и в Москве,— говорит Ладо Прангишвили, бар-шеф Denis Simachev Bar.— Пусть хороших баров у нас мало, но они уж точно не уступают американским».

    Именно за высокое качество тройку московских баров облюбовали экспаты, вследствие чего стало больше коктейлей на водке: как выяснилось, их основные потребители как раз иностранцы. «Москвичи стесняются заказывать коктейли на водке, им кажется, что это моветон,— отмечает Бек Нарзи. — А между тем водку очень любят, например, американцы». Об этом говорит и Михаил Калачев: «В Америке водка сейчас крайне популярна. Заходишь практически в любой бар, и там половина стеллажа заставлена водкой, причем самой разнообразной: ароматизированной (цитрусовой, огуречной), цветной (черной, зеленой) — какой угодно. Много коктейлей на водке. Приезжая к нам, иностранцы по привычке также требуют коктейли на водке».

    Как утверждают бармены, для хорошего заведения бренд алкоголя, из которого смешивается коктейль, не имеет значения. «За множеством известных брендов не стоит ничего, кроме пиар-кампании и вложенных в нее огромных денег,— говорит Ладо.— Для меня самое главное — вкус напитка, и поэтому в нашем баре нет попсы. Но пока в головах наших людей будут править бренды и они будут заказывать мартини с водкой или баккарди с колой, никакого развития барной культуры у нас не будет».

    Различные виды применения сиропов для алкогольных коктейлей

    Уже невозможно представить ни один современный бар, кафе, ресторан и любое другое заведение, где бы не подавались алкогольные коктейли с сиропами. Именно сиропы во многих случаях обеспечивают готовому напитку характерные яркие цвета и приятный сладкий оттенок. При этом выбор уже давно не ограничивается успевшими стать классическими сахарным сиропом, «Гренадин», разнообразными ягодными вкусами. Сегодня ассортимент сиропов поражает воображение даже самых опытных барменов, ведь на рынке представлены сотни вариантов, в том числе с весьма оригинальными или даже экстравагантными вкусами. Это позволяет существенно расширить выбор алкогольных коктейлей, создавать авторские миксы и привлекать все большее количество посетителей.

    Как выбрать «правильный» сироп?

    Однозначно, чтобы сироп можно было назвать качественным, он должен быть натуральным. Только в таком случае можно рассчитывать на получение приятных на вкус алкогольных коктейлей без «химического» привкуса и послевкусия. Поэтому в первую очередь при выборе сиропов стоит обратить внимание на отсутствие в составе синтетических ароматизаторов, красителей и консервантов.

    Если же времени на анализ продукции разных брендов нет, лучше остановиться на сиропах от известных производителей, в частности торговой марки Barline. Компания уже более 20 лет занимается производством сиропов и сумела организовать технологический процесс таким образом, чтобы полностью избежать необходимости вводить в состав своей продукции синтетические добавки. Сиропы Barline являются на 100% натуральными, причем даже их насыщенный цвет и аромат, в том числе столь синего сиропа «Блю Курасао», обеспечиваются только за счет использования природных соединений и особых технологий.

    Не менее важным для миксологии показателем является густота или вязкость сиропа. В барах всегда предпочтение отдается густым сиропам, поскольку они имеют более широкую область применения. Такие сиропы, в отличие от более жидких, не только хорошо смешиваются с другими ингредиентами в шейкере или прямо в бокале, но и способны обеспечить придание коктейлю слоистой структуры. Их можно безбоязненно использовать для приготовления таких популярных шотов, как «Б-52», «Хиросима», «Флаг России» и других.

    Также при выборе сиропов для приготовления алкогольных коктейлей стоит обратить внимание на их совместимость с молоком. Некоторые из них, чаще цитрусовые, провоцируют сворачивание молочного белка, а потому, не могут использоваться для приготовления молочных алкогольных коктейлей, например, «Твист», «Пьяная вишня», «Банановый рай», «Баттерскотч», «Кузнечик» и др.

    Не менее важным является и вкусовое разнообразие, так как большой выбор сиропов позволяет проводить любые эксперименты и создавать авторские коктейли, не говоря о классических. Если снова обратиться к выбору производителя, то Barline может предложить наибольший ассортимент на современном российском рынке. В ее линейке присутствуют десятки сиропов с самыми разными вкусами, включая:

    • фруктовые, ягодные, цитрусовые;

    • ореховые;

    • цветочные;

    • пряные;

    • травяные;

    • овощные;

    • повторяющие вкус алкогольных коктейлей;

    • десертные и пр.

    При этом, все сиропы торговой марки Barline являются полностью натуральными и густыми, а за счет организации всего производственного процесса на территории России их стоимость ниже, чем импортных аналогов. При этом благодаря выраженности вкуса и аромата они очень экономно расходуются. Все это делает их идеальным выбором для любого бара, кафе, ресторана и другого заведения HoReCa, где подаются алкогольные коктейли.

    Особенности применения сиропов для алкогольных коктейлей

    Вариантов использования сиропов при создании алкогольных коктейлей могут быть тысячи. Ягодные и фруктовые отлично дополняют вкус практически любого алкогольного напитка, в частности водки, джина. Пряные, шоколадные превосходно сочетаются с ромом, а десертные станут «вишенкой на торте» любого алкогольного коктейля с кофе, коньяком, виски.

    Любые виды сиропов можно найти в широком ассортименте компании Barline. В нем присутствуют как исконные лидеры барного дела «Гренадин», «Амаретто», сахарный сироп, так и продукция с необычными вкусами. Все это позволяет готовить классические коктейли и экспериментировать со вкусами, постоянно расширяя меню заведения.

    Гренадин

    Гренадин – популярный сироп, в основе которого лежит гранатовый сок. Далеко не все компании используют для его производства именно этот дорогой ингредиент, поэтому найти настоящий «Гренадин» бывает крайне сложно. Но Barline не пошел по пути наименьшего сопротивления и делает столь востребованный сироп именно на основе гранатового сока.

    Сироп отлично сочетается с водкой, мятой, белым и темным ромом, трипл секом, самбукой, ягодами, фруктами, поэтому он входит в состав многих коктейлей, включая:

    • Текила санрайз. Хайбол наполняют кубиками льда, наливают 10 мл сиропа и 50 мл текилы, а затем добавляют 150 мл апельсинового сока и аккуратно перемешивают.

    • Хиросима. В стопку наливают 20 мл самбуки, следующими слоями кладут 10 мл айриш крим (можно заменить одноименным сиропом) и абсент (20 мл). Сироп «Гренадин» добавляют аккуратно через трубочку всего 3-5 капель.

    • Президент. В коктейльном бокале смешивают 7,5 мл сиропа «Гренадин», 15 мл трипл сек и 30 мл любого сухого вермута. Затем добавляют 60 мл рома и наполняют бокал до верха кубиками льда.

      На нашем сайте представлен данный сироп в объеме 1 литр, но в разной таре: 

      Сироп Гренадин 1 литр ПЭТ;

      Сироп Гренадин 1 литр стекло.

    Сахарный сироп

    Сахарный сироп – один из самых востребованных при приготовлении алкогольных коктейлей. Его используют там, где необходимо лишь придать сладости, но не перебивать благородный вкус использованных алкогольных напитков.

    • Лонг-Айленд. Он имеет долгую историю и появился еще во времена сухого закона. По внешнему виду он имитирует стакан чая со льдом. Его готовят в хайболе, заполняя бокал на 1/3 льдом, после чего добавляют водку, джин, текилу, белый ром, апельсиновый и сахарный сироп. Каждого ингредиента требуется по 15 мл.

    • Том Коллинз. Для приготовления этого классического коктейля в шейкер наливают 60 мл джина, свежевыжатый из 1 лимона сок, 30 мл сахарного сиропа и 50 мл содовой. Перемешивают и переливают в хайбол, в который предварительно наложили несколько кубиков льда.

    • Маргарита. Для приготовления этого коктейля шейкер на 1/3 наполняют льдом, добавляют 50 мл текилы, 25 мл апельсинового ликера и 10 мл сахарного сиропа. Край коктейльного бокала смачивают в соке лимона или лайма и окунают в соль. После этого в него переливают готовый коктейль.

    • Дайкири. В шейкере со льдом перемешивают 60 мл белого рома, выжатый из 1 лайма сок и 15 мл сахарного сиропа. Переливают в коктейльный бокал.

    Высокое качество, большой выбор, правильная консистенция и насыщенный вкус сиропов Barline открывают перед заведениями HoReCa огромные возможности, а доступная стоимость продукции делает их практически неограниченными.

    Также сахарный сироп можно купить у нас на сайте, в разной таре:

    Сахарный сироп 1 литр ПЭТ;

    Сахарный сироп 1 литр стекло;

    алкогольные коктейли с сиропами. Именно сиропы во многих случаях обеспечивают готовому напитку характерные яркие цвета и приятный сладкий оттенок. При этом выбор уже давно не ограничивается успевшими стать классическими сахарным сиропом, «Гренадин», разнообразными ягодными вкусами. Сегодня ассортимент сиропов поражает воображение даже самых опытных барменов, ведь на рынке представлены сотни вариантов, в том числе с весьма оригинальными или даже экстравагантными вкусами. Это позволяет существенно расширить выбор алкогольных коктейлей, создавать авторские миксы и привлекать все большее количество посетителей.

    Как выбрать «правильный» сироп?

    Однозначно, чтобы сироп можно было назвать качественным, он должен быть натуральным. Только в таком случае можно рассчитывать на получение приятных на вкус алкогольных коктейлей без «химического» привкуса и послевкусия. Поэтому в первую очередь при выборе сиропов стоит обратить внимание на отсутствие в составе синтетических ароматизаторов, красителей и консервантов.

    Если же времени на анализ продукции разных брендов нет, лучше остановиться на сиропах от известных производителей, в частности торговой марки Barline. Компания уже более 20 лет занимается производством сиропов и сумела организовать технологический процесс таким образом, чтобы полностью избежать необходимости вводить в состав своей продукции синтетические добавки. Сиропы Barline являются на 100% натуральными, причем даже их насыщенный цвет и аромат, в том числе столь синего сиропа «Блю Курасао», обеспечиваются только за счет использования природных соединений и особых технологий.

    Не менее важным для миксологии показателем является густота или вязкость сиропа. В барах всегда предпочтение отдается густым сиропам, поскольку они имеют более широкую область применения. Такие сиропы, в отличие от более жидких, не только хорошо смешиваются с другими ингредиентами в шейкере или прямо в бокале, но и способны обеспечить придание коктейлю слоистой структуры. Их можно безбоязненно использовать для приготовления таких популярных шотов, как «Б-52», «Хиросима», «Флаг России» и других.

    Также при выборе сиропов для приготовления алкогольных коктейлей стоит обратить внимание на их совместимость с молоком. Некоторые из них, чаще цитрусовые, провоцируют сворачивание молочного белка, а потому, не могут использоваться для приготовления молочных алкогольных коктейлей, например, «Твист», «Пьяная вишня», «Банановый рай», «Баттерскотч», «Кузнечик» и др.

    Не менее важным является и вкусовое разнообразие, так как большой выбор сиропов позволяет проводить любые эксперименты и создавать авторские коктейли, не говоря о классических. Если снова обратиться к выбору производителя, то Barline может предложить наибольший ассортимент на современном российском рынке. В ее линейке присутствуют десятки сиропов с самыми разными вкусами, включая:

    • фруктовые, ягодные, цитрусовые;

    • ореховые;

    • цветочные;

    • пряные;

    • травяные;

    • овощные;

    • повторяющие вкус алкогольных коктейлей;

    • десертные и пр.

    При этом, все сиропы торговой марки Barline являются полностью натуральными и густыми, а за счет организации всего производственного процесса на территории России их стоимость ниже, чем импортных аналогов. При этом благодаря выраженности вкуса и аромата они очень экономно расходуются. Все это делает их идеальным выбором для любого бара, кафе, ресторана и другого заведения HoReCa, где подаются алкогольные коктейли.

    Особенности применения сиропов для алкогольных коктейлей

    Вариантов использования сиропов при создании алкогольных коктейлей могут быть тысячи. Ягодные и фруктовые отлично дополняют вкус практически любого алкогольного напитка, в частности водки, джина. Пряные, шоколадные превосходно сочетаются с ромом, а десертные станут «вишенкой на торте» любого алкогольного коктейля с кофе, коньяком, виски.

    Любые виды сиропов можно найти в широком ассортименте компании Barline. В нем присутствуют как исконные лидеры барного дела «Гренадин», «Амаретто», сахарный сироп, так и продукция с необычными вкусами. Все это позволяет готовить классические коктейли и экспериментировать со вкусами, постоянно расширяя меню заведения.

    Гренадин

    Гренадин – популярный сироп, в основе которого лежит гранатовый сок. Далеко не все компании используют для его производства именно этот дорогой ингредиент, поэтому найти настоящий «Гренадин» бывает крайне сложно. Но Barline не пошел по пути наименьшего сопротивления и делает столь востребованный сироп именно на основе гранатового сока.

    Сироп отлично сочетается с водкой, мятой, белым и темным ромом, трипл секом, самбукой, ягодами, фруктами, поэтому он входит в состав многих коктейлей, включая:

    • Текила санрайз. Хайбол наполняют кубиками льда, наливают 10 мл сиропа и 50 мл текилы, а затем добавляют 150 мл апельсинового сока и аккуратно перемешивают.

    • Хиросима. В стопку наливают 20 мл самбуки, следующими слоями кладут 10 мл айриш крим (можно заменить одноименным сиропом) и абсент (20 мл). Сироп «Гренадин» добавляют аккуратно через трубочку всего 3-5 капель.

    • Президент. В коктейльном бокале смешивают 7,5 мл сиропа «Гренадин», 15 мл трипл сек и 30 мл любого сухого вермута. Затем добавляют 60 мл рома и наполняют бокал до верха кубиками льда.

      На нашем сайте представлен данный сироп в объеме 1 литр, но в разной таре: 

      Сироп Гренадин 1 литр ПЭТ;

      Сироп Гренадин 1 литр стекло.

    Сахарный сироп

    Сахарный сироп – один из самых востребованных при приготовлении алкогольных коктейлей. Его используют там, где необходимо лишь придать сладости, но не перебивать благородный вкус использованных алкогольных напитков.

    • Лонг-Айленд. Он имеет долгую историю и появился еще во времена сухого закона. По внешнему виду он имитирует стакан чая со льдом. Его готовят в хайболе, заполняя бокал на 1/3 льдом, после чего добавляют водку, джин, текилу, белый ром, апельсиновый и сахарный сироп. Каждого ингредиента требуется по 15 мл.

    • Том Коллинз. Для приготовления этого классического коктейля в шейкер наливают 60 мл джина, свежевыжатый из 1 лимона сок, 30 мл сахарного сиропа и 50 мл содовой. Перемешивают и переливают в хайбол, в который предварительно наложили несколько кубиков льда.

    • Маргарита. Для приготовления этого коктейля шейкер на 1/3 наполняют льдом, добавляют 50 мл текилы, 25 мл апельсинового ликера и 10 мл сахарного сиропа. Край коктейльного бокала смачивают в соке лимона или лайма и окунают в соль. После этого в него переливают готовый коктейль.

    • Дайкири. В шейкере со льдом перемешивают 60 мл белого рома, выжатый из 1 лайма сок и 15 мл сахарного сиропа. Переливают в коктейльный бокал.

    Высокое качество, большой выбор, правильная консистенция и насыщенный вкус сиропов Barline открывают перед заведениями HoReCa огромные возможности, а доступная стоимость продукции делает их практически неограниченными.

    Также сахарный сироп можно купить у нас на сайте, в разной таре:

    Сахарный сироп 1 литр ПЭТ;

    Сахарный сироп 1 литр стекло;

    «>

    10 самых мужских коктейлей планеты

    Вы скажете, что негоже мужчине пить коктейли, и лишь крепкое спиртное с пивом не преуменьшают его мужественности.

    Позвольте с Вами не согласиться, представив список из 10 коктейлей, чья маскулинность подтверждена десятилетиями существования и вполне могла бы прописываться врачами тем, кто чувствует себя неуверенно в баре.

    Одно из главнейших правил идеального посещения бара гласит, что нужно определиться с первоначальным заказом еще до того, как персонал об этом спросит.

    На самом деле — это очень хорошая привычка, позволяющая сразу расслабиться и, если надо, неспешно погрузиться в изучение меню и карты бара. Плохая же идея — это с ходу заказывать виски, джин и любой другой крепкий алкогольный напиток в чистом виде, если только Вашей целью не стоит уложить свой визит сюда минут в 50-60.

    Scotch & Soda


    Этот коктейль идеально подойдет тем, кто хочет улучшить собственную культуру пития, продлив удовольствие от употребления виски. Также он просто идеален в качестве переходного элемента от спиртного в чистом виде к многосоставным миксам.

    Ингредиенты:

    Шотландский виски — 60 мл
    Газированная вода без вкуса

    Приготовление:

    Налейте виски в бокал олдфешн со льдом, а затем по собственному вкусу долейте газированной водой.
    Перемешайте и пейте, чтобы еще лучше почувствовать вкус чистого виски, растянув при этом одну порцию на большее время.

    Martini

    Вероятно, это один из самых классических коктейлей всех времен и народов, которым практически в каждом фильме подкрепляет свою брутальность сам Джеймс Бонд.

    Ингредиенты:

    Джин — 60 мл
    Сухой вермут — 30 мл
    Лед
    Оливка, лимонная цедра

    Приготовление:

    Джин и вермут налить в шейкер, наполовину заполненный льдом. Энергично встряхнуть и процедить напиток в охлажденный коктейльный бокал. Украсить оливкой и/или твистом из лимонной цедры.

    Old Fashioned

    Настоящая классика, что, впрочем, заметно и по названию коктейля. С таким напитком в руке особенно приятно ругать молодое поколение, что оно уже не умеет отдыхать так, как это делали мы.

    Впрочем, сейчас мы их научим делать это правильно.

    Ингредиенты:

    Виски — 50 мл
    Сахарный сироп — 15 мл
    Биттер Angostura — 3-4 капли
    Цедра апельсина или лимона

    Приготовление:

    Смешайте в бокале или смесительном стакане биттер с сахарным сиропом (или размочите небольшой кусочек сахара в биттере), добавьте лед и долейте виски.

    Аккуратно и без спешки размешайте барной ложкой коктейль, водя ей по стенкам бокала. Если напиток смешивался в стакане для смешивания, то перелейте его в бокал и украсьте спиралью из цедры перед подачей. И никаких трубочек!

    Крестный отец


    В фильме «Крестный отец» не упоминаются коктейли, которые пил главный герой, что, правда, не помешало барменам придумать напиток в его честь. Напиток, от которого просто нельзя отказаться.

    Ингредиенты:

    Амаретто — 40 мл
    Шотландского виски — 70 мл

    Приготовление:

    Налить ингредиенты в заполненный льдом стакан.

    Tom Collins

    Коктейль настоящих джентльменов — такой же прямой, честный и одновременно вдохновляющий. Мы предлагаем вам классический вариант Тома Коллинса.

    Ингредиенты:

    Джин — 60 мл
    Свежевыжатый лимонный сок — 30 мл
    Сахарный сироп — 30 мл
    Содовая
    Коктейльная вишня
    Лимонная цедра

    Приготовление:

    Все ингредиенты, кроме содовой и льда, поместить в шейкер. Встряхивать недолго, но очень энергично. Процедить в стакан, наполовину заполненный льдом. Сверху добавить содовой. Украсить (опционально) вишней или ломтиком лимона.

    The Negroni

    Негрони подается обычно перед едой, так как отлично очищает вкусовые рецепторы. Готовится он элементарно, главное, выдержать соотношение джина, кампари и сладкого вермута.

    Ингредиенты:

    Джин — 30 мл
    Кампари — 30 мл
    Сладкий вермут — 30 мл
    Лед

    Приготовление:

    Перелить все ингредиенты в шейкер, до половины заполненный льдом. Перемешать не слишком энергично и процедить в бокал со льдом. По желанию можно украсить цедрой цитрусовых фруктов.

    White Russian

    Чувак из «Большого Лебовски» — эталонный бездельник, в котором мужественность нормально уживается с бомжеватой внешностью и фатализмом. Может все дело в особом коктейле, который он постоянно пьет?

    Ингредиенты:

    Водка — 60 мл
    Kahlua — 30 мл
    Сливки — 15 мл
    Лед

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты со льдом в бокале.

    Sazerac

    Родина коктейля – Новый Орлеан, так что можно сразу готовиться к магии вуду, американской готике и экстремальной тяге к приключениям. Чем не джентльменский набор?!

    Ингредиенты:

    Ржаной виски — 60 мл
    Сахарный сироп — 15 мл
    Биттер Peychaud — несколько капель
    Абсент — 60 мл

    Приготовление:

    Виски, сироп и биттер налить в шейкер, в котором уже есть мелко накрошенный лед. Хорошенько перемешать. В стакан плеснуть абсент, затем наполнить его содержимым шейкера.

    Manhattan

    Еще один коктейль, который хоть и подается в бокале на ножке, но по мужественности может дать 100 очков вперед любому шоту с абсентом. Готовим и пробуем, конечно!

    Ингредиенты:

    Ржаной виски — 60 мл
    Сладкий вермут — 30 мл
    Ангостура — 5 капель

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты в смесительном стакане со льдом, отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал, украсить вишней.

    Кровавая Мэри


    Мало того, что Bloody Mary — это любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя, так еще и один из самых мужских способов встретить надвигающееся похмелье во все орудия. Его-то мы и приготовим напоследок.

    Ингредиенты:

    Водка — 60 мл
    Томатный сок — 200 мл
    Лед
    Соль
    Черный перец
    Лимонный сок
    Вустерский соус
    Веточка сельдерея

    Приготовление:

    Слить все ингредиенты в шейкер. Энергично встряхнуть и перелить получившуюся смесь в хайболл.
    На украшение подойдут веточка сельдерея и/или ломтик лимона.

    Возвращение в 60-е: известные напитки, которые легко приготовить

    Какие знаменитые коктейли на тему 60-х легко приготовить?

    1. Манхэттен
    2. Старомодный
    3. Виски Сауэр
    4. Мятный Джулеп
    5. Коляска
    6. Кровавая Мэри
    7. Гимлет
    8. Белый русский

     

      60-е действительно запомнились десятилетием. Это была эпоха революционных движений, войн и человека на Луне. Это также было время в истории, когда выдвигались на первый план такие личности, как Шон Коннери, Стив МакКуин и другие знаковые фигуры. Именно в фильмах 60-х популяризировались многие классические коктейли.

      Сегодня эти напитки все еще изготавливаются, но большинство из них эволюционировали на протяжении многих лет. Известно, что широкий выбор спиртных напитков на Филиппинах меняет все, от ингредиентов до соотношения алкоголя в коктейлях. Мы здесь, чтобы представить вам классические рецепты этих знаменитых барных напитков 60-х:

     

    Манхэттен

      Этот классический коктейльный коктейль является одним из лучших и старейших.На протяжении десятилетий Манхэттен видел множество вариаций рецептов. От выбора виски и бурбона до использования таких ингредиентов, как мята и имбирь, чтобы удовлетворить различные вкусовые предпочтения случайных пьющих и любителей спиртных напитков. Хотя есть один рецепт, напоминающий классический вкус The Manhattan из 60-х. Вот как сделать свой собственный:

    Ингредиенты

    • 2 унции. Джим Бим Уайт
    • 1 унция. сладкого вермута
    • 2 – 3 дэша биттера Ангостура
    • 1 Вишня

    Схема проезда

    1. Соберите ингредиенты.
    2. Налейте все ингредиенты в стакан для смешивания.
    3. Добавить лед.
    4. Хорошо перемешайте.
    5. Процедить в охлажденный коктейльный бокал.
    6. Украсить вишней.

     

    Старомодный

      Создание собственного Олд-фешен – один из самых простых классических напитков, которые вы можете приготовить самостоятельно. Это один из самых знаковых напитков 60-х годов. Хотя старомодный подают с 1800-х годов, его популярность возросла в 1960-х годах.Его смесь сладкого, фруктового и горького вкусов сделала его любимым напитком для многих в то время – и до сегодняшнего дня.

      Как и любой классический напиток, Old-fashioned со временем трансформировался. Тем не менее, классический рецепт по-прежнему остается лучшим для пуристов и любителей традиционных вкусов. Это то, что мы представим. Гениальность этого вневременного коктейля заключается в его простоте:

    Ингредиенты

    • 2 унции. виски
    • 1 кубик сахара
    • 2–3 дэша биттера Angostura
    • Апельсиновая корка
    • 1 вишня

    Схема проезда

    1. Соберите ингредиенты.
    2. Положите кубик сахара в старинный стакан.
    3. В старинном стакане пропитать биттером кусочек сахара.
    4. Смешайте кубик сахара с биттером.
    5. Добавить лед.
    6. Затем добавьте виски.
    7. Украсьте цедрой апельсина и вишней.

     

    Виски Сауэр

      Когда дело доходит до коктейлей, кислый напиток должен быть ликером с наибольшим количеством вариаций. Но один кислый выделяется среди остальных.Бесспорно, виски сауэр — король горы. Виски сауэр — один из лучших коктейлей всех времен. Хотя название предполагает, что этот напиток кислый, вы можете найти баланс между кислым и сладким в зависимости от ваших порций. Рецепт стремится найти гармонию между двумя ароматами. Этот старый напиток может даже стать вашим новым фаворитом.

    Ингредиенты

    • 1 ½ унции. виски
    • 1 ½ унции. свежий лимонный сок
    • ¾ унции. сахарного сиропа
    • 1 цедра вишни или лимона
    • Яичный белок (по желанию)

    Схема проезда

    1. Соберите все ингредиенты.
    2. Налейте все ингредиенты в шейкер.
    3. Добавить лед.
    4. Хорошо встряхнуть.
    5. Процедить смесь в охлажденный стакан Old Fashion или подавать со льдом.
    6. Украсить цедрой вишни или лимона.

     

    Мятный Джулеп

      Мятный джулеп ассоциируется с кухней Южной Америки, особенно в Кентукки Дерби, где этот напиток регулярно подавали. Его традиционно подавали в серебряных чашках, чтобы поддерживать его холодную температуру. Кроме того, было известно, что его держали на краю, чтобы еще больше сохранить его мороз. Этот напиток предназначен не только для любителей скачек; он всегда был фаворитом многих барных напитков и тех, кто любит ледяную смесь .

    Ингредиенты

    • 2 ½ унции. Джим Бим Уайт
    • 6-8 цельных листьев мяты
    • 2 кубика сахара
    • Ледяная крошка

    Схема проезда

    1. Соберите все ингредиенты.
    2. Поместите разум и кубики сахара в чашку для джулепа или старомодный стакан.
    3. Смешайте листья мяты с сахаром, пока сахар не растворится.
    4. Добавить белый Джим Бин.
    5. Добавить дробленый лед.
    6. Перемешивайте, пока стекло не покроется инеем.

     

    Коляска

      Один из лучших коктейлей всех времен, Sidecar по-прежнему остается одним из самых популярных классических коктейлей в мире. Многие высоко ценят его как идеальный кислый коктейль. Изначально базовым ингредиентом этого ароматного коктейля был коньяк.

      В последние годы известным базовым вариантом коляски был бурбон. Но нам нужны ингредиенты, которые сделали этот коктейль классикой. При приготовлении идеального коляски важно добиться четкого баланса сладкого и кислого.

    Ингредиенты

    • 2 унции. Реми Мартин VSOP
    • 1 унция. апельсиновый ликер
    • ¾ унции. лимонный сок
    • Лимонная/апельсиновая цедра

    Схема проезда

    1. Соберите все ингредиенты.
    2. Налейте все ингредиенты в шейкер.
    3. Добавить лед.
    4. Хорошо встряхнуть.
    5. Процедить напиток в коктейльный бокал.
    6. Украсьте цедрой лимона.

     

    Кровавая Мэри

      Известная во всем мире как салат на завтрак и одно из лучших средств от похмелья, Кровавая Мэри сегодня так же популярна, как и в 60-х годах. Это может показаться напитком, который требует использования множества рецептов, но на самом деле это невероятно простой напиток, который можно приготовить с нуля. Этот коктейль на основе водки и помидоров на протяжении многих лет вдохновлял множество ликеров на томатной основе. Вот как сделать Кровавую Мэри так же, как это делали в 60-х годах.

    Ингредиенты

    • 1 ½ унции. водки
    • 3 унции. томатный сок
    • ½ унции. лимонный сок
    • 1 капля вустерширского соуса
    • Щепотка сельдерейной соли
    • Щепотка молотого перца
    • Острый соус
    • Стебель сельдерея
    • Долька лимона

    Схема проезда

    1. Соберите ингредиенты.
    2. Наполните стакан хайбол льдом.
    3. Смешайте все жидкие ингредиенты в стакане хайбол.
    4. Хорошо перемешайте.
    5. Добавьте по одной капле вустерширского соуса и острого соуса.
    6. Добавьте сельдерейную соль и молотый перец.
    7. Затем украсьте стеблем сельдерея и долькой лимона.

     

    Гимлет

      Еще один из лучших сауэров 60-х годов, Gimlet входит в число классических коктейлей, передающих истинную суть кислого напитка. Это также один из немногих миксов 60-х, которые не менялись с течением времени. Вкус этого коктейля, требующего всего несколько ингредиентов, во многом зависит от большого выбора джина. К счастью, у нас есть для вас идеальные ингредиенты:

    .

    Ингредиенты

    • 2 унции. Хендрикс Джин
    • ¾ унции. лаймового ликера или сока лайма
    • 1 долька лайма

    Схема проезда

    1. Соберите все ингредиенты.
    2. Наполните стакан для смешивания льдом.
    3. Налейте ингредиенты в стакан для смешивания.
    4. Хорошо перемешайте.
    5. Затем процедите смесь в коктейльный бокал.
    6. Украсить долькой лайма.

     

    Белый русский

      Это напиток, от которого нельзя отказываться. Это один из самых популярных коктейлей на основе водки. Это еще одна очень простая смесь, которую можно приготовить на скорую руку. Его сливочный вкус придает напитку шарм. Этот сочно-сливочный коктейль — лучший друг каждого, проводите ли вы ночь в маленьком баре или на шикарном мероприятии, White Russian всегда подойдет для любого случая.

    Ингредиенты

    • 1 ½ унции. Столичная Красная
    • ¾ унции. кофейный ликер
    • ¾ унции. крем

    Схема проезда

    1. Соберите ингредиенты.
    2. Налейте все ингредиенты в старинный стакан.
    3. Хорошо перемешайте.
    4. Подавать со льдом.

     

    Ключ на вынос

      Вы всегда можете сделать шаг назад от современной эпохи и расслабиться, выпив несколько классических коктейлей 60-х годов.Наслаждение этими смесями с лучшим ликером, который могут предложить Филиппины, — лучший способ оживить ваш опыт выпивки.

      Вам не обязательно присутствовать на мероприятии в стиле 60-х, чтобы насладиться этими коктейлями, вы можете приготовить любой из этих рецептов, когда захотите! Использование первоклассных ингредиентов имеет первостепенное значение для любого отличного напитка. Просто нажмите здесь, чтобы просмотреть продукты Alcoline, это лучший способ насладиться любым из этих ненасытных рецептов.

    (Посетили 11 635 раз, 9 посещений сегодня)

    13 лучших итальянских коктейлей, которые стоит пить!

    Италия – родина великой культуры, истории и людей.Итальянская кухня не имеет себе равных, как и фантастические вина страны. Но как насчет коктейлей? Вас может удивить тот факт, что средиземноморский ботинок может похвастаться поистине фантастическими коктейлями. Вот некоторые из лучших итальянских коктейлей, которые может предложить страна.

    13. Рецепт американо

    Американо — поистине классический коктейль, который впервые был подан в баре Гаспаре Кампари в 1860-х годах. Однако в то время напиток носил другое название — Милано-Туринский. Только в 20-м веке, по крайней мере, так гласит история, когда коктейль стал популярен среди американцев, напиток получил свое новое название — американо.

    Американо — идеальное введение в мир классических итальянских коктейлей. Этот простой коктейль является восхитительным шипучим аперитивом. Американо, поданный в бокале хайбол, сочетает в себе кампари, сладкий вермут и немного газированной воды и представляет собой оригинальный итальянский коктейль.

    Recipe Amicano

    5

    40023

    • 45 мл кампари
    • 45 мл Sweet Vermouth
    • Top с Club Soda
    • гарнируют с оранжевым крутящимся

    5 Метод

    Вылейте в зерно лед.Сверху долейте содовой и украсьте апельсиновой спиралью.

    12. Негрони

    Один из лучших итальянских коктейлей, покоривший мир за последние несколько лет, — это Негрони.

    Camillo Negroni, этот популярный напиток представляет собой аналог американо. Граф Негрони пристрастился к крепким напиткам в Америке, работая клоуном на родео. Да, родео-клоун. Когда он вернулся в Италию, более легкий американо пришелся ему не по вкусу. Итак, вдохновенным движением граф подлил спиртного.Он настоял на том, чтобы местный бармен заменил холодный крепкий джин газированной водой, которую обычно можно найти в американо. Родился Негрони.

    Ключ к великолепному Negroni — найти сочетание джина и вермута, которое дополнит Campari и дополнит вкус этого идеального коктейля. Это лучший аперитив.

    Negroni Recipe

    Ингредиенты

    • Джин 30 мл
    • 30 мл Кампари
    • 30 мл Вермут сладкий твист
    • 6
    • 90

    Метод

    Добавьте все ингредиенты в миксер для коктейлей. Перемешать до охлаждения. Процедите в стакан рокс и добавьте кубики льда. Украсьте апельсиновым твистом.

    Также посетите : Барселона и не забудьте заранее купить билеты в Саграда Фамилия онлайн.

    11. Negroni Sbagliato

    Для тех, кто не любит джин или просто хочет попробовать напиток с причудливой ноткой, есть Negroni Sbagliato, еще один из лучших итальянских коктейлей.

    Negroni Sbagliato, изобретенный в 1972 году, был продуктом ошибки бармена. Мирко Стокетто, работавший в то время в Bar Basso, случайно подмешал игристое вино в Negroni вместо джина. Он быстро понял, что напиток был фантастическим, и родился новый классический итальянский коктейль.

    Sbagliato означает «ошибка», и если вам нужен коктейль с великолепным вкусом и добавлением алкогольного шипения, то этот коктейль для вас.

    5 Negroni Sbagliato Recipe

    5 Ингредиенты

    • 30 мл камфари
    • 30 мл Сладкий Vermouth
    • 30 мл Prosecco
    • гарнируют с оранжевым кручением

    Метод

    Combine Campari и сладкий вермут в скалах с крупным льдом.Сверху добавить просекко для смешивания. Украсьте апельсиновым твистом.

    10. Aperol Spritz

    Aperol spritz — еще один из классических итальянских коктейлей. Как и в американо, в этом напитке вместо кампари используется апероль. Апероль оранжевого цвета, немного слаще и содержит меньше алкоголя. Это делает его идеальным для летних месяцев, когда вы можете насладиться аперитивом днем ​​под жарким итальянским солнцем.

    5 Aperol Spritz Recipe

    • Стекло: Том Коллинз или Баллон 800065

    Ингредиенты

    • 135 мл ProSECCO
    • 35 мл Аперол
    • 30 мл содовая вода
    • гарнируют с апельсиновым ломтиком.

    Метод

    Наполните стакан «Том Коллинз» или воздушный шар просекко. Добавьте лед, а затем апероль. Долейте содовой водой. Украсьте долькой апельсина.

    9. Bellini

    Родившийся в Венеции, Bellini — это вкусный классический итальянский коктейль, приготовленный из свежих персиков.

    Напиток появился благодаря любви Чиприани к запаху и вкусу свежих белых персиков, сезонного деликатеса региона Венето. Бармен потратил много лет, пытаясь придумать способ добавить невероятный аромат персика в напиток.В конце концов, он придумал Беллини, в котором он вручную выжимал фруктовый сок и смешивал его с игристым вином.

    Recipe Bellini

    Ингредиенты

    • 45 мл свежего персика пюре
    • 45 мл
    • сверху с просекко (охлажденные)
    • гарнируют с ломтиком свежего персика

    Метод

    Добавить свежий персик пюре в бокал для шампанского перед добавлением просекко. Украсить долькой свежего персика.

    Также посетите Дуомо во Флоренции 

    8. Rossini

    Это Белинни, который обычно пьют на Рождество. Он такой же простой, как Беллини, по своим ингредиентам, за исключением того, что в нем вместо персикового пюре используется клубничное пюре.

    Rossini Recipe

    Ингредиенты

    • 45 мл свежего клубничного пюре (охлажденного)
    • Топ с просекко (охлажденным)
    • Украсить ломтиком свежей клубники.

    Метод

    Добавьте пюре из свежей клубники в бокал для шампанского, прежде чем долить просекко.Украсить долькой свежего персика.

    7. Анджело Адзурро

    Время скрыло происхождение этого напитка, и мало что известно о том, откуда именно он берется. История, которой придерживается большинство людей, заключается в том, что это коктейль «Голубая лагуна» 1950-х и 60-х годов. Его яркий лазурно-синий цвет сообщает название коктейля, которое буквально переводится как «голубой ангел». Тщательно, это один жесткий напиток

    Angelo Azzurro Рецепт

    • 30 мл COIINTREAU
    • 30 мл Limoncello
    • 30 мл Джин
    • 10 мл Сладкий вермут

    Метод

    Добавьте ингредиенты в шейкер с большим свежим льдом. Хорошо встряхнуть. Дважды процедить в бокал для мартини. Украсьте фруктами на ваш выбор.

    6. Крестный отец

    Не совсем итальянский коктейль, но назван в честь главного героя одноименного фильма Фрэнсиса Форда Копполлы «Крестный отец». Что ж, возьмем.

    Дисароно утверждает, что эта простая смесь амаретто и виски была любимым напитком Марлона Брандо. И, поскольку вокруг нет никого, кто мог бы дискредитировать это утверждение, давайте просто примем его за правду.

    The Codfather Recipe

    • 25ML Amaretto
    • 50 мл Bourbon Whiskey
    • No Garnish
    • No Garnish

    5 Метод

    Вылейте все ингредиенты в коктейль-смеситель. Наполните льдом и осторожно перемешайте до охлаждения. Процедить в бокал рокс и добавить лед. Подавать без гарнира.

    Отправляйтесь на экскурсию по Нью-Йорку, сделав предварительный заказ.

    5. Гарибальди

    Этот коктейль, который обычно пьют в качестве аперитива, назван в честь знаменитого итальянского военного генерала с таким же именем. Он легко готовится.Хотя существует современная вариация, включающая ром и бархатный фалернум, оригинальный рецепт прост. Он сочетает в себе фирменный итальянский ликер Кампари и свежий апельсин с юга Италии. По сути, это Кампари и апельсиновый сок, но он отлично подходит для ужина на закате.

    Recipe Garibaldi

    • 30 мл кампари
    • 90 мл свежевыжатый апельсиновый сок
    • гарнируют с ломтиком крови Оранжевый

    5 Метод

    POLE CAMPARI на стекло Тома Коллинз.Наполнить бокал льдом. Сверху добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и дольку красного апельсина. Украсьте свежим ломтиком красного апельсина.

    4. Pirlo

    Pirlo — это вариант Aperol Spritz. Он получил свое название из-за того, как Кампари закручивается сквозь белое вино на дно бокала.

    Разница между Aperol Spritz и Pirlo проста; в нем используется другой тип красного ликера и белого вина. Обычно используется ликер Cappelletti, а белое вино должно быть негазированным.

    Рецепт пирло

    Ингредиенты

    • Каппеллетти 30 мл
    • 90 мл белого вина
    • Украсить долькой апельсина.

    Метод

    Налейте белое вино в бокал-баллон. Добавьте каппеллетти и наблюдайте, как он по спирали опускается на дно стакана. Добавьте свежий крупный лед. Украсить цедрой апельсина.

    Также посетите Колизей, Арену, Подземелье и Катакомбы в Риме.

    3.Hugo

    Hugo — восхитительно простой напиток, сочетающий в себе аромат бузины. Он сочетает в себе ликер из бузины, сухое игристое белое вино и немного газированной воды. Фантастический, тонкий вкус этого напитка делает его одним из лучших итальянских коктейлей летом.

    Hugo Recipe

    • Glass: Широкий Breim Beafic

    Ингредиенты

    • 125 мл Elderflower
    • 30 мл ELDERFLOWER
    • 30 мл СОДА СОДА
    • Гарнит с половиной оранжевого колеса, лайм-клин и свежая мята Листья.

    Метод

    Наполнить стакан просекко. Сверху положите крупный свежий лед. Добавьте бузину и долейте содовой, чтобы смешать. Украсьте половинкой кружка апельсина, долькой лайма и листьями свежей мяты.

    Забронируйте билеты в парижский Диснейленд заранее

    2. Puccini

    Это, как и Rossini, еще одна зимняя версия Bellini. На этот раз коктейль заменяет персиковое пюре и клубничное пюре мандариновым соком. Если вы забыли, мандарин — это, по сути, маленький апельсин.Они типичны для зимы и слаще и крепче на вкус, чем их более крупные родственники.

    Puccini Recipe

    • стекло: шампанское флейта или купе

    • 100 мл просекко (охлажденные)
    • 40 мл мандарин
    • NO Garnish
      1. 9

        5 Метод

        сжимает свежий сок мандарина через захват в бокал шампанского. Медленно добавьте охлажденное просекко или эквивалент сухого игристого белого вина брют.Без гарнира.

        1. Джин и IT

        Опять же, Джин и IT не совсем итальянский коктейль. Но как вы думаете, что означает слово «ИТ»? Правильно, Италия! А сладкий вермут, один из центральных ингредиентов этого потрясающего коктейля, — итальянское творение.

        Первоначально Gin and IT был известен как сладкий мартини и зародился в доме Хоффмана в Нью-Йорке. В конце 1800-х популярность напитка резко возросла. И со временем названия коктейлей меняются со сладкого мартини на джин и итальянского, наконец, на джин и ИТ.

        Когда сухой закон ударил по Соединенным Штатам, напиток стал популярен в Лондоне. В конце концов, он стал опорой многих пабов с их покровителями, любящими джин британцами.

        GIN & IT Recipe

        • стекло: скалы или мартини 80006

        85 ингредиенты

        • 35 мл Джин
        • 25 мл Сладкий Vermouth
        • Dash of Orange Bitters
        • гарнируют с оранжевым кругом

        Добавьте джин, сладкий вермут и немного апельсинового биттера в миксер для коктейлей. Наполните большим свежим льдом и встряхните, пока он не охладится. Дважды процедите в стакан и добавьте лед. Украсьте апельсиновой спиралью.

        Это одни из лучших итальянских коктейлей. Итак, если вы ищете настоящий вкус Италии, а вино вам не по вкусу, ищите коктейль-бар. В Италии полно! Ваш бармен точно знает, что делать. И помните, всегда пейте ответственно. Син-чин!

        62 Легких летних коктейля — лучшие рецепты освежающих летних напитков

        Когда вы проводите субботу у бассейна на заднем дворе (надувной), готовите семейное барбекю или просто отдыхаете в гамаке после стрижки газона, вам нужен прохладительный напиток в руке, чтобы завершить момент, будь то освежающий коктейль или просто порция ледяного лимонада или чая.Но этот напиток не должен быть скучным, поэтому мы составили этот список наших любимых легких летних напитков.

        Независимо от того, хотите ли вы быстро приготовить коктейль на одного или большой кувшин замороженных напитков, эти рецепты алкогольных и безалкогольных напитков станут идеальным дополнением к любому ленивому выходному дню. Существует множество вариантов на любой вкус, в зависимости от того, что вы ищете, от сладких фруктовых напитков, идеально подходящих для охлаждения после жаркого дня, до крепких напитков на основе бурбона, которые хорошо сочетаются с барбекю на заднем дворе.

        Если вы готовите рецепты для пикника, есть несколько напитков, которыми вы можете угостить своих гостей. Попробуйте сангрию со сладким чаем или пунш из розового кизила, которые будут хороши в путешествии и вкусны вместе с друзьями. Или, если вы придумываете какие-то идеи для летнего ужина, чтобы насладиться будним ужином с семьей на заднем крыльце, вы можете приготовить несколько рецептов, подходящих для детей, например базиликовый лимонад, клубничный пунш или пинья с манго на рассвете. Колада. Просто внимательно ознакомьтесь с ними и запаситесь припасами, и все будет готово.

        1 Коктейль с черникой и мятой

        2 Чай со свежей мятой и лимоном со льдом

        Еще один отличный способ использовать мяту. Этот сладкий травяной напиток можно оставить в чистом виде или добавить унцию бурбона, чтобы освежить горячий пунш.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        3 Коктейль Дейзи Бьюкенен

        Имя Ф.Золотая девушка Скотта Фицджеральда, этот элегантный напиток не нуждается в роскошных вечеринках. Он будет чувствовать себя как дома в любом месте.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИН БАРНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

        5 Домашние лимонады в банке Mason Jar

        Мы почти уверены, что сейчас не лето, если только в холодильнике нет большого кувшина лимонада. Но вам не обязательно ограничиваться только лимонами! Здесь у нас есть семь различных элегантных комбинаций в дополнение к классическим, включая чернику, тимьян, халапеньо и лаванду, розмарин.

        Получить рецепты.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        6 Клубнично-лимонадный пунш

        Этот сладкий освежающий ягодный пунш подходит для детей, начиная от фруктов в форме звезды и заканчивая безалкогольной основой. Вы также можете разбавить его небольшим количеством рома или водки.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИН Формочек для печенья STAR

        7 Мейсон Джар Арбуз Фрозе

        8 Коктейль из мятных тюльпанов

        Приготовить этот прекрасный напиток из кувшина очень просто.А яркий вкус дает шипованному лимонаду конкуренцию своим деньгам.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИН БАРНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

        9 Освежающий ягодный спритцер

        11 Малиново-лимонный розовый бенгальский огонь

        Будь то празднование 4 июля или просто вечеринка на свежем воздухе, кувшин этого игристого напитка этим летом подойдет для любого случая.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        12 Коктейли с ежевичным джемом

        13 Вода грейпфрутового ранчо

        17 Медово-вишневый дайкири

        20 Малиновый Джин Рики

        Брайан Дейтон, директор по напиткам в ресторане Oak at Fourteenth в Боулдере, штат Колорадо, украшает классический джин Rickey, добавляя в него свежую летнюю малину.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИН БАРНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

        21 Бурбонский хулеп с перцем халапеньо

        Как раз к Кентукки Дерби, шеф-повар Эдвард Ли готовит классический коктейль штата с простым сиропом из халапеньо домашнего приготовления.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИН БАРНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

        22 Красная, белая и синяя сангрия

        Оставайтесь свежими и прохладными все лето с этой восхитительной клубнично-черничной сангрией.Идеально подходит для сидения на крыльце или вашего следующего летнего барбекю.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        23 Радужная Сангрия

        Этот напиток для вечеринок в стиле кувшина, вероятно, станет самым ярким напитком, который вы будете пить этим летом!

        24 Персик Мельба Мимоза

        Этот легкий, свежий коктейль наполнен сладкими ягодами, персиками и достаточно игристым, чтобы создать праздничное настроение.

        Получить рецепт.

        25 Маргариты без чувства вины

        В этом напитке отсутствуют сладкие тройные секунды, вместо этого он приобретает свой вкус благодаря свежевыжатому соку лайма, сиропу агавы, апельсиновой цедре и мяте, что позволяет сэкономить 80 калорий на коктейле.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        26 Охладитель Ананас-Текила

        Рецепт этого коктейля принадлежит Джо Кампанале, директору по напиткам и совладельцу dell’Anima в Нью-Йорке.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        27 Клюквенно-базиликовый Spritzer

        28 Клубнично-базиликовый бурбонский лимонад

        29 Беллини Самогонщики

        Шеф-повар из Алабамы Дэвид Бэнкрофт изобрел Bellini Moonshiners — смесь вкусного шампанского и молниеносного виски округа Линкольн. Свежие персики и базилик добавляют вкус лета.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        30 Коктейль из бузины и вина

        Легкий и освежающий коктейль на основе белого вина с тонкой сладостью ликера из цветков бузины. Легко перепутать основу заранее и быстро подавать по мере прихода гостей.

        Получить рецепт.

        МАГАЗИННЫЕ КУВШИНЫ

        31 Пряная свекла Кровавая Мэри

        Жареная свекла придает классическому напитку «Кровавая Мэри» характерный землистый оттенок.

        Получить рецепт.

        32 Пьяный базиликовый лимонад

        Вы можете легко приготовить этот шипучий лимонад для непьющих, просто отказавшись от водки, сохранив при этом уникальный настой базилика.

        Получите рецепт в Unusual Lovely.

        ПОЛОСАТЫЕ СОЛОМИНКИ

        33 Кокосово-ананасовая ромовая каша

        35 Шипованный омбре лимонад

        Не дайте себя обмануть красивыми слоями — эта смесь водки и лимонада обладает сильным эффектом!

        Получите рецепт в Delish.

        36 Замороженная соленая собака

        Сладкое встречается с соленым в этой смеси водки, джина и грейпфрута, которая становится еще вкуснее в замороженном виде.

        Получите рецепт в A Beautiful Mess.

        37 Джин-тоник с огурцом Blackberry

        Чтобы побаловать себя летним уходом за G&T, нужно совсем немного — всего несколько свежих ягод ежевики и ломтики огурца.

        Получите рецепт на деревянной сковороде.

        38 Водка Frozen Blue Lemonade Slushies

        Охладитесь и выпейте с этой замороженной смесью, которая имеет прекрасный вкус в любое время года.

        Получите рецепт в Delish.

        39 Клубничная текила газированные напитки

        Всего четыре свежих ингредиента и непревзойденно легкий вкус. Каждая порция будет заканчиваться быстрее, чем вы успеете сказать: «Кому нужна добавка?»

        Получите рецепт в Sugar and Charm.

        40 Замороженный Ананас Манго Дайкири

        Это не лето без хотя бы одной порции дайкири, так что утолите жажду этим восхитительным замороженным коктейлем.

        Получите рецепт в Jelly Toast.

        41 Персиковый бурбон Арнольд Палмер

        Для ленивых вечеров на веранде практически всегда нужен Арнольд Палмер с шипами в руке, особенно когда речь идет о бурбоне и персиковом ликере.

        Получите рецепт в Kleinworth and Co.

        42 Апероль Грейпфрут Маргарита

        Есть острые маржи, а есть и это сладкое, летнее исполнение, которое хочется пить весь сезон.

        Получите рецепт в «Домашнем меня».

        43 Манго Санрайз Пина Колада

        Один глоток этого фруктового летнего коктейля, и вы перенесетесь на далекий-далекий пляж.

        Получите рецепт в «Самом сладком случае».

        44 Пьяное эскимо Мимоза

        Выпей и съешь тоже. Позвольте фруктовому мороженому, наполненному алкоголем, впитаться в игристое вино, пока вы потягиваете его, а затем насладитесь угощением для взрослых, как только ваш бокал опустеет.

        Получите рецепт в Ready to Yumble.

        45 Коктейль из розового лимонада и бузины

        Список летних коктейлей был бы неполным без упоминания розового вина или лимонада, так почему бы не объединить основные сезонные продукты в один вкусный напиток?

        Получите рецепт в Spices in My DNA.

        46 Фейерверк

        Огуречная водка, арбуз и лайм вместе создают напиток, который быстро станет одним из ваших любимых напитков у бассейна.

        Получите рецепт в Creative Culinary.

        47 Сладкий чай Сангрия

        Что получится, если смешать чай с белым вином и фруктами? Обязательный летний коктейль.

        Получите рецепт в The Wicked Noodle.

        48 Коктейль «Остров бриз»

        Этот напиток отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие по тропикам.

        Получите рецепт в Crazy for Crust.

        49 Малиновый Лимончелло Просекко

        Все, что вам нужно, это пять минут, чтобы приготовить этот освежающий цитрусовый напиток.

        Получите рецепт по телефону Чертовски вкусно.

        50 Летняя сангрия с арбузом и ананасом

        Используйте свежие фрукты, чтобы приготовить этот восхитительный вариант сангрии.

        Получите рецепт в What the Fork.

        51 Черничный мохито

        Охладитесь коктейлем, настолько хорошим, что его прикрепили более 50 000 раз.

        Получите рецепт в Baking Beauty.

        52 Освежающий коктейль «Кентукки Лимонад»

        Этот коктейль так же освежает, как и красив.

        Получите рецепт в The Chunky Chef.

        53 Ананасовый имбирный пунш просекко

        Заранее все перемешайте, но подождите до подачи, чтобы добавить охлажденное Просекко.

        Получите рецепт в Take Two Tapas.

        54 Коктейль из бурбона с ванилью и свежей вишней

        55 Персик Базилик Московский Мул

        Украсьте базовый рецепт «Московского мула» водкой со вкусом персика и не забудьте украсить свежим базиликом!

        Получите рецепт у Уитни Бонд.

        Эрин Кавото Эрин Кавото — помощник редактора ThePioneerWoman.com, освещающая вопросы еды, праздников, домашнего декора и многого другого.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        100 лучших коктейлей мира

        К тому времени, когда Харман Бёрни Берк написал свою книгу Burke’s Complete Cocktail and Tastybite Recipe Book в 1936 году, уже было так много коктейлей, что он решил, что его читателям нужен список, утверждающий: « Следующие 15 смесей являются самыми популярными традиционными напитками в Западный мир. » 86 лет спустя у нас есть более 5100 коктейлей в Difford’s Guide, но какие 100 из них являются самыми просматриваемыми?

        В 2021 году мартини с порнозвездой снова стал нашим самым просматриваемым коктейлем, но если бы мы учитывали только последний квартал, то эспрессо мартини занимал бы поул-позицию.

        Просмотр статистики по континентам и отдельным странам также показывает различные предпочтения, например, в Америке Cantaritos является самым просматриваемым коктейлем, а порнозвезда отодвинута на шестое место.

        Наши «100 лучших коктейлей мира» (нажмите на вкладки для просмотра, 1-20 , 21-40 , 41-60 , 61-80 , 90-100 ) созданы 6140 доступ к аналитике просмотров страниц от действительно международного трафика до руководства Difford.

        Covid и вызванные им карантины по всему миру неизбежно повлияли на онлайн-предпочтения людей, и 2019 год не только подтолкнул людей к тому, чтобы начать печь хлеб, но и увеличил время, проводимое дома, а также побудил многих стать любителями домашних коктейлей.В результате наш трафик вырос до более чем 1,3 миллиона пользователей в месяц, просматривающих более 4,4 миллиона страниц в месяц. Домашнее приготовление коктейлей, как и домашняя выпечка, — это тенденция, которая сохранится и после Covid, и, хотя наш трафик стабилизировался в течение 2021 года, он по-прежнему составляет более миллиона уникальных пользователей в месяц, просматривающих 3,5 миллиона страниц. И что интересно, наши просмотры страниц за первые семь дней 2022 года являются нашими самыми большими, на 6,17% больше, чем в 2021 году.

        Новый год — это когда такие люди, как я, пишут такие статьи, оглядываясь на прошлый год.Это также когда мы смотрим вперед и делаем прогнозы. После семи лет нашего самого просматриваемого коктейля я предсказываю, что 2021 год станет последним для порнозвезды. Вопрос в том, какой коктейль будет №1 в 2022 году? Может Эспрессо Мартини?

        Как я уже говорил в начале этой страницы, списки самых популярных коктейлей не нова, и ниже приведены выдержки из Esquire 1934 года, а также книга с блестящим названием 1936 Burke’s Complete Cocktail and Tastybite Recipe . .

        десять лучших коктейлей 1934 года от Фрэнка Шей, Esquire 1934

          1. Сухое MARTINI
          2. WARD восемь
          3. водку коктейль
          4. Vermouth Cassis
          5. Champagne Cocktail
          6. Pankers ‘Pank
          7. Old-Fashioned Dutch
          8. Harvest Moon
          9. Daiquiri

          Коктейль, если он должен иметь какую-либо ценность, должен иметь качество оживления пьющего; она должна вывести его из депрессии будничного мира и дать ему радужное видение себя и своих ближних. Он должен на короткое время стать тем, кем он себя считает, и после двух из предыдущих, трех, если он тяжелый случай, он должен быть в состоянии сказать: «Вот я иду, голова вверх, хвост через приборную панель и все поры открываются».
          К концу первого года Новой Свободы десять коктейлей, перечисленных и перечисленных выше, занимают лидирующие позиции. Они завоевали свои места исключительно благодаря своим заслугам, и нам стоит понаблюдать за ними и посмотреть, как они поведут себя в течение второго года.
          Трудно было бы закончить этот рассказ о хороших напитках, не сказав ни слова о тех «анютиных глазках» [*см. ниже], которые теперь ушли и хорошо забыты.Даже в списке десяти худших есть очарование, мало чем отличающееся от подшивки старой «Полицейской газеты». Мы могли бы, в наш день победы, предложить им Памяти — с Малиной:
          Бронкс
          Александр
          Кафе Пусс
          Милая
          Апельсиновый цвет
          Розовая леди
          Клуб Клевер
          Пушистые оборки
          Pom Pom
          The Cream Fizz.
          Requiescat в ногу!

          Фрэнк Shay, 1934

          Burke’s 1936 самые популярные коктейли

          1. Martini коктейль (сухой или сладкий)
          2. Manhattan Cocktail (сухой или сладкий)
          3. Bronx коктейль (сухой или сладкий)
          4. старомодный виски коктейль (сладкий
          5. Коктейль Sidecar (Сладкий)
          6. Коктейль Clover Club (Сухой)
          7. Джин Рики (Сухой)
          8. Джин Физз (Сладкий Сухой)
          9. Коктейль Бакарди (Сухой)
          10. Коктейль Александр No.1 (сладкий)
          11. Рок и рожь (сладкий)
          12. Коктейль с виски (сухой)
          13. Коктейль из хереса (сладкий или сухой)
          14. Коктейль Дюбонне (сладкий)
          15. Коктейль с шампанским (сладкий)
          4 * 90 [слово]
        4 * 90[ «Анютины глазки» относятся к недолговечному многолетнему растению, что указывает на то, что эти коктейли были недолговечными. ]

        Знакомство с классическими коктейлями

        Умение делать классические коктейли важно для любой домашней вечеринки. От проверенного Old Fashioned до классического Мохито, давайте отдадим должное этим классическим коктейлям, которые выдержали испытание временем и должны быть в репертуаре каждого напитка.

        В то время как может быть трудно иметь в виду все классические рецепты, Master of Mixes предоставит вам необходимые ингредиенты, которые каждый может иметь под рукой. От готового миксера Master of Mixes Old Fashioned Mixer и миксера Master of Mixes Strawberry Daiquiri/Margarita до Master of Mixes Sour Martini Gold Sour Apple ваши творения будут такими же хорошими, как если бы они были сделаны с нуля!

        Apple Negroni (Фото Аарона Вестера из Modern Otter)
          Ингредиенты :

        -1.Джин 5 унций на ваш выбор

        — 1 унция Кампари

        -1,5 унции Master of Mixes Sour Martini Gold Sour Apple

        Направления :

        – Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания, наполненном льдом.

        – Встряхнуть и процедить в охлажденный стакан.

        – Украсьте ломтиком яблока и подавайте.

        Классический старомодный стиль (Фото Аарона Вестера из Modern Otter)

        Ингредиенты :

        – Старомодный миксер Master of Mixes на 1 унцию (30 мл)

        – 2 унции (60 мл) бурбона

        Направления :

        Наполните рокс льдом.

        – Смешайте 2 унции бурбона с 1 унцией Master of Mixes Old Fashioned Mix.

        – Хорошо перемешать и украсить долькой апельсина.

        Мохито со скрэтч

        Ингредиенты :

        – 1 унция (30 мл) простого сиропа Master of Mixes

        – 1,5 унции (45 мл) рома

        – 4 дольки лайма

        – 5-8 листьев мяты

        – Газированная вода

        Направления :

        – Размять лаймы и мяту на дне стакана рокс.

        – Наполнить бокал льдом и добавить ром и коктейль Master of Mixes

          Простой сироп Essentials.

        – Перемешайте, чтобы поднять лаймы и мяту.

        – Наполнить газированной водой.

        Мятный Джулеп

        Ингредиенты :

        – 1 унция (30 мл) мятного сиропа Master of Mixes

        – 3 унции (90 мл) бурбона

        – листья мяты

        Направления :

        – Аккуратно разотрите мяту на дне чашки и наполните

        .

        дробленый лед.

        – Налейте бурбон и мятный сироп Master of Mixes поверх льда.

        – Перемешайте, чтобы поднять мяту со дна стакана.

        Дайкири с замороженной клубникой

        Ингредиенты :

        — 5 унций (150 мл) Master of Mixes Strawberry Daiquiri / Margarita

         Смеситель

        – 2 унции (60 мл) рома

        Направления :

        – В блендер добавьте 2 унции (60 мл) рома, 5 унций (150 мл) Master

        Смесей Клубника Дайкири/Маргарита Микс и 16 унций (2

          чашки) льда.

        — Смесь.

        – Перелить в стакан и украсить свежей клубникой

        Набор

        Master of Mixes избавляет вас от догадок при создании вкусного коктейля ручной работы, поэтому вам не придется часами возиться, смешивать и придумывать!

        В защиту классических коктейлей. Мои родители были известны своими потрясающими коктейльными вечеринками, и к пяти годам я знал, как приготовить Манхэттен или Джин Мартини.Ох уж эти 60-е и 70-е.

        Когда мне было немного за двадцать и я был достаточно взрослым, чтобы ходить в бары, я считал эти напитки слишком старомодными. Вместо этого я бы заказал один из популярных в то время коктейлей, таких как «Пушистый пупок», «Секс на пляже» или «Лонг-Айлендский чай со льдом». О, 80-е! Америка любила сладкие напитки, и эти сладкие смеси можно было найти почти в каждом меню.

        К счастью, в течение следующих нескольких десятилетий культура коктейлей будет развиваться. Такие пионеры, как Дик Брэдселл, Гэри Риган, Дейл ДеГрофф, Одри Сандерс и Саша Петраске, вернут нас в золотой век коктейля, который начался во второй половине XIX века и закончился с началом Первой мировой войны.

        В результате современные бармены стали одержимы чтением старинных книг, таких как The Bon Vivant’s Companion , The Savoy Cocktail Book , The Ideal Bartender и многих других. Творения легенд о коктейлях, таких как Ада Коулман, Джерри Томас, Том Буллок и Гарри Крэддок, были разобраны, проанализированы, а затем перестроены для современного вкуса. Классические рецепты и традиционные приемы барменов теперь были в моде.

        Во время первоначального золотого века бармен считался благородной профессией, и в некоторых заведениях даже требовалось, чтобы бармены годами проходили стажировку, прежде чем напрямую обслуживать гостя.Правила гостеприимства были довольно формальными, и по мере того, как мы вступали в этот новый золотой век, возвращались и многие формальные обычаи. Можно с уверенностью сказать, что отрасль очень серьезно относилась к себе во время этого возрождения.

        За последние несколько лет велись споры о том, важно или необходимо для современных барменов понимать не только классические рецепты коктейлей, но также их историю и происхождение. Существует негативная реакция на стереотипы о крафтовых коктейлях, от фетишизации льда до кожаных фартуков барменов и дизайна баров в стиле плащ-и-кинжал.Хотя мне, конечно, хотелось бы, чтобы в крафтовых коктейль-барах основное внимание уделялось гостеприимству, а не этим атрибутам, я думаю, что было бы огромной ошибкой отказываться от классических коктейлей. Именно по этой причине я помог создать Неделю старинной моды, которая теперь проходит каждый октябрь. (Мы только что собрали 100 000 долларов для Фонда сообщества работников ресторана второй год подряд!) Ленты в Нью-Йорке, когда я спросил его мнение об этих традиционных рецептах.«Классика — это напитки, выдержавшие испытание временем. Есть причина, по которой люди все еще пьют Manhattans и Old-Fashioned спустя сотни лет после их создания — это идеальные шаблоны, которые позволяют каждому из их сложных ингредиентов говорить ясно».

        Недавно я наслаждался одним из лучших джинов с тоником, которые я когда-либо пробовал в Katana Kitten в Нью-Йорке. Уважение к базовой структуре этой освежающей классики было явно на месте, однако владелец бара и директор по напиткам Масахиро Урушидо смог придать этой классике свой собственный личный поворот.

        Энджи Джексон прекрасно выразилась: «Как музыкант и кулинар-миксолог, я думаю о классических коктейлях, таких как последовательность аккордов I, IV, V в музыке. Это основа многих музыкальных стилей. Создатель коктейля или музыкант могут добавить свой собственный ритм и мелодию к ядру, чтобы улучшить вкус и сделать его своим».

        Мир не статичен, и новые тенденции, технологии, вкусы и представления всегда будут играть роль в коктейльной культуре. Однако, чтобы строить завтрашний день, вы должны понимать и ценить вчерашний день.Размышляя о прошлом, я испытываю особую признательность за суперсладкие коктейли моей юности — они тоже черпали вдохновение в классических коктейлях, но на них повлияла культура того времени. Я стал более комфортно отмечать ароматы, которые отражают мое наследие. Я очень рад, что мой набор навыков улучшился и мой вкус вырос.

        Короче говоря, пусть ваш голос направит вас к инновациям, обучение — это рост и заработок, а классика — это классика не просто так.

        Создано Lynn House

        Ингредиенты

        • 2 унции бурбона Elijah Craig Small Batch
        • .5 унций яблочного сиропа*
        • 3 капли Fee Brothers Old Fashion Bitters
        • Стакан: рокс
        • Украшение: цедра лимона

        Указания

        Добавьте все ингредиенты и большой кубик льда в рокс. Перемешайте, а затем выдавите сверху цедру лимона и бросьте ее в бокал в качестве украшения.

        Ингредиенты

        • 2 чашки яблочного сидра
        • 0,75 чашки тростникового сахара
        • 1 палочка корицы

        Указания

        Добавьте все ингредиенты в кастрюлю с сахаром и варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не растает и сироп не растает. утолщенный.Удалите палочку корицы и дайте смеси остыть. Перелейте в чистую бутылку и поставьте в холодильник до использования.

        Классические коктейли 1950-х годов Mai Tai Tom Collins Slow Gin Fizz

        Классические коктейли 1950-х годов уже давно не входят в число горячих блюд. Конечно, популярные напитки той эпохи, такие как мартини, мохито и московский мул, снова вернулись, но когда вы в последний раз заказывали Sea Breeze? Вот что мы думали.

        Хотя приведенные ниже напитки, популярные в 50-х, возможно, вышли из моды, мы думаем, что их возвращение коктейлей в порядке вещей.Перемешайте или встряхните один сегодня вечером, и мы думаем, вы согласитесь.

        1. Sea Breeze

        Sea Breeze стал популярен в 50-х отчасти благодаря Ocean Spray, продвигающему коктейли на основе клюквенного сока (кто знал?) — то, что мы не можем представить, чтобы семейная компания по производству соков делала сегодня . Скорее всего, «Морской бриз» был частью вашего первого знакомства с алкоголем, поскольку он содержит довольно приятное сочетание безвкусной водки, сладкого клюквенного сока и терпкого грейпфрутового сока. Итак, напомните нам еще раз, почему то, что так легко проглотить, выгнали из популярной коктейльной клики? Попробуйте эту версию, дополненную модным обновлением: подается в банке Мейсона с полосатой бумажной соломинкой.

        2. Mai Tai

        По мере того, как в 50-х и 60-х годах набирала популярность культура тики, развивался и Mai Tai, напиток с запутанным прошлым, состоящий из ямайского рома, сиропа оржеата, тройной сек и сока лайма. . Сегодня некоторые смотрят на коктейль свысока, как на мешанину из суперсладких сиропов и соков, но это потому, что большинство барменов не делают это правильно.Этот рецепт возвращает Май Тай его первоначальную славу.

        3. Пина Колада

        В 1954 году бармен отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико, приготовил смесь рома, кокосовых сливок и ананасового сока, y aqui — так родилась пина-колада. . На самом деле, бармен Рамон «Мончито» Марреро готовил этот напиток в отеле 35 лет, пока не вышел на пенсию в 1989 году. Узнайте, как именно Марреро сделал его, здесь.

        4. Sloe Gin Fizz

        Джин был в моде в 1950-х годах (в основном из-за остатков сухого закона), и поэтому такие напитки, как Sloe Gin Fizz и Tom Collins (подробнее об этом чуть позже) ) стали набирать популярность.The Kitchn сообщает, что британцы первыми изобрели терновый джин и пили его зимой, чтобы согреться. Затем «американцы раздобыли его и добавили к нему цитрусовые и газированную воду». Вот одна «летняя» версия, которую стоит попробовать на следующем вечере под солнцем.

        5. Tom Collins

        По аналогии с Sloe Gin Fizz, Tom Collins стал популярным напитком на барбекю на заднем дворе в 1950-х годах. Если вам нравится юмор 19-го века, вам может быть интересна длинная история о том, как Том Коллинз получил свое имя; если вы хотите сразу же выпить этот напиток на основе джина (и пожевать его мараскино-вишню), мы предлагаем попробовать этот рецепт.На самом деле, если выпить «Том Коллинз» во время чтения рассказа о Томе Коллинзе, вся басня станет намного приятнее.

        6. The Pink Squirrel

        Возможно, вы слышали о Pink Squirrel только из «барменского поэта» Тома Круза в Коктейле , но этот сливочно-розовый напиток появился намного раньше, чем в 80-х. Изобретенный в 1950-х годах в коктейль-баре Bryant’s в Милуоки (который существует до сих пор), Pink Squirrel состоит из крем-де-нойя, белого крема-де-какао, густых сливок и в некоторых рецептах, таких как этот, из мороженого.

        Цифровой сериал Bravotv.com «Выход из меню» отправляет зрителей в эксклюзивное кулинарное приключение, где ведущий Грэм Эллиот раскрывает самые вкусные предложения андеграундной гастрономической сцены Лос-Анджелеса. Присоединяйтесь к Лэнсу Бассу, Шерил Бёрк, Резе Фарахан и другим — от тайного клуба ужинов, где подают контрабандные сыры, до жидкого ужина из восьми блюд, — и они расскажут фанатам секреты, чтобы открыть для себя эти необыкновенные гастрономические впечатления.

        Bravo’s Style & Living — это окно в сказочный образ жизни Bravolebrities.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.