7 say лазанья: Лазанья 7 say. Лазанья с фаршем классическая | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Лазанья 7 say. Лазанья с фаршем классическая

Лазанья с фаршем – одна из популярнейших вариаций итальянского блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. В качестве плотных слоев, между которыми укладывается фарш, могут служить как готовые листы лазаньи, так и лаваш, пластины пресного теста, макароны и даже некоторые овощи. Фарш тоже может быть разный: куриный, свиной, свино-говяжий и т.д.

Классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Основные компоненты данного рецепта – готовые листы для лазаньи и мясной фарш. Для заливки используется традиционный соус бешамель, а запекается блюдо под слоем тертого сыра. Для запекания вам понадобится противень или прямоугольная форма.

Время приготовления: 50-60 минут

Количество порций: 8.

1 час. 25 мин. Печать

Приятного аппетита!

Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Куриный фарш в этом рецепте может использоваться как готовый, так и сделанный собственноручно путем измельчения куриного филе в блендере или мясорубке.

Классический соус бешамель отлично гармонирует с лазаньей и куриным мясом, блюдо получается сытным, но не оставляет чувства тяжести.

Ингредиенты:

Фарш из курицы – 300 г.
Лазанья – 1 упаковка.
Лук и морковь – по 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Сливочное масло или маргарин – 100 г.
Мука – 100 г.
Сыр – 200 г.
Молоко – 400-500 мл.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления:

Сделать овощную поджарку из измельченных лука и моркови, подержав их на сковороде с маслом около 10 минут при регулярном помешивании.
Фарш выложить к овощам и вместе с ними обжарить практически до готовности. Потом добавить пасту томатную, соль, чеснок и приправы и тушить в течение 7-10 минут, следя, чтобы продукты не подгорели.
В кастрюльке или сотейнике растопить масло или маргарин. Сделать маленькую мощность на плите и всыпать муку, постоянно помешивая.
Влить молоко в обжаренную на масле муку, размешать тщательно, чтобы не осталось сгустков муки. Когда начнет закипать, мешать содержимое и держать на плите, чтобы загустело.
Выложить в подготовленную форму слоями листы лазаньи, заливку и фарш. Перед выкладкой форму смазать маслом. Последним должны быть листы лазаньи. Нужно постараться распределить соус так, чтобы осталась часть для заливки всех слоев вместе.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать лазанью сверху. Для пикантности можно смешать сыр с пряностями, например, орегано или смесью итальянских трав.
Духовку нагреть при режиме 180-200 градусов, лазанью поместить внутрь и готовить 30-40 минут. Сочное итальянское блюдо чудесно сочетается со свежими овощами, зеленым салатом и легкими напитками.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем из лаваша

Лаваш вполне способен заменить классические листы лазаньи. С ним блюдо готовится быстрее и получается более легким. Можно использовать большие листы или разрезать их на части, таким образом, варьируя количество слоев и габариты готового блюда.

Ингредиенты:

Фарш – 500 г.
Лаваш – 3 листа.
Помидоры – 7 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 200 г.
Масло сливочное – 3 ст. л.
Сыр моцарелла -150 г.
Молоко – 250 мл.
Чеснок по желанию.
Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

Фарш и лук обжарить в сковороде. Сначала лучше делать это без использования крышки, чтобы лишняя жидкость вышла, а мясной компонент и лук обрели поджаристость. После всыпать соль и специи, крышку закрыть и потушить содержимое минут 7.
Помидоры сразу очистить от кожицы, ошпарив кипятком или снимать ее постепенно, протирая томаты через сито или терку. Можно воспользоваться блендером. Выдавить в томатную массу чеснок (либо не использовать его) и потушить помидоры в отдельной емкости около 15 минут, можно немного посолить.
Сварить заливку-бешамель. В масле прожарить муку несколько минут, затем влить молоко, помешать массу и уварить до густоты.
Заготовить заранее сырный слой. Натереть твердый сыр на терке, пока оставить его в стороне. Нарезать моцареллу ломтями и тоже отодвинуть до момента использования.
В форму, обработанную по всем сторонам и дну маслом, выложить лист лаваша. После смазать его тушеной томатной кашицей. Затем вылить часть соуса бешамель и выложить слой фарша. Поверх фарша – часть натертого сыра.
В такой же последовательности повторить слои. А на самый верхний поместить томатную пасту, бешамель и кусочки моцареллы.
Духовку включить на 180 градусов. Накрыть лазанью фольгой и запекать 20 минут. После продолжить выпекать без фольги еще 15-20 минут. Лазанья получится аппетитной, ароматной, румяной и невероятно вкусной.

Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем и грибами в домашних условиях

Для лазаньи подойдут любые грибы, которые у вас есть, лучше уже отваренные. В свежем виде для обжарки годятся только шампиньоны. Объем грибной массы можно варьировать на свой вкус.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 г.
Грибы – 300 г.
Листы лазаньи – 1 упаковка.
Помидоры – 3 шт.
Лук – 1 головка.
Масло растительное – 100 г.
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Сыр – 300 г.
Мука – 100 г.
Молоко – 700 мл.
Масло сливочное – 70 г.
Мускатный орех – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

Грибы (все, кроме шампиньонов) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут, потом промыть и обсушить. В зависимости от крупности, разрезать на 2-4 части, а мелкие можно использовать целиком. Обжарить в сковороде. Если готовите лазанью с шампиньонами, их достаточно хорошо промыть, порезать и сразу обжаривать.

Лук полукольцами пассировать на подсолнечном масле, а потом к нему добавить фарш. Обжаривать лук с фаршем 10 минут без крышки, пару раз помешав.
С помидор снять кожуру удобным для вас способом: можно обдать кипятком и удалить, а можно попробовать без применения кипятка. Разрезать на несколько частей томаты и поместить их в сковороду к фаршу. Туда же отправить томатную пасту. Все протушить около 15 минут.
Соус бешамель приготовить по традиционной технологии: поставить на плиту емкость с маслом сливочным, всыпать и перемешать муку, влить молоко и, помешивая всё, варить массу до достижения необходимой густоты. В процессе варки добавить мускатный орех по вкусу.

В глубокую и широкую форму, промазанную маслом, выложить слой листов лазаньи. Сверху – соус бешамель, а потом – фарш.
Следующим слоем выложить снова листы, потом соус, а потом грибы. Последним слоем в заготовке должны быть листы лазаньи, покрытые соусом.
Натереть сыр. Можно брать любой твердый сыр, но, если хотите максимально приближенное к исконно итальянской кухне блюдо, возьмите пармезан. Сыром посыпать верхний слой лазаньи.
Запечь лазанью с грибами в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. После извлечения из духовки можно украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром

В этом рецепте главную роль играет сыр, он используется трех видов: пармезан, рикотта и моцарелла. Вместо соуса бешамель в лазанью кладется итальянский томатный соус маринара, который можно купить в магазине или приготовить дома.

Ингредиенты:

Фарш говяжий или свино-говяжий – 400-500 г.
Лазанья (листы) – 350-400 г.
Соус маринара – 800-900 г.
Сыр пармезан – 50 г.
Сыр рикотта – 450 г.
Сыр моцарелла – 600 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Масло оливковое, соль, перец, орегано, петрушка.

Процесс приготовления:

Обжарить на масле фарш вместе с измельченным чесноком, орегано, перцем и солью.
Соус маринара выложить к фаршу, смешать компоненты и несколько минут держать в сковороде, пока соус не обретет температуру фарша.
Пармезан натереть на терке и разделить на 2 части. Одну половину смешать с раскрошенным сыром рикотта, вторую отложить в сторону.

Моцареллу порезать пластинами и на время оставить в стороне.
Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Первым слоем выложить часть фарша.
На слой фарша постелить листы лазаньи, затем – часть рикотты с пармезаном и часть ломтей моцареллы.
Повторить слои еще раз: фарш с маринарой, листы лазаньи, затем сыры – тертые и пластинами.
Последний пласт листов покрыть тонким слоем фарша и завершить укладку слоев сыром.
В духовку поставить покрытую фольгой лазанью, включить режим 180-190 градусов и выпекать минут 15. После убрать фольгу, увеличить температуру на 10-20 градусов и готовить еще 20 минут.
Готовую лазанью подать с порубленной ножом петрушкой. Можно использовать и другую зелень на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Ленивая лазанья с фаршем — простой и быстрый рецепт

В этом рецепте вместо листов лазаньи используются отварные макароны.

Готовить такое блюдо можно из смеси разных сортов макаронных изделий. Можно использовать и невостребованные, постоявшие в холодильнике макароны.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 0,4-0,5 кг.
Шампиньоны – 250 г.
Помидоры – 200 г.
Лук – 100 г.
Сыр – 200 г.
Макароны – 500-600 г.
Мука – 70 г.
Молоко – 500 мл.
Сливочное масло – 50 г.
Соль, приправы, растительное масло.

Процесс приготовления:

Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Рекомендуется брать макароны твердых сортов и лучше, если они будут крупными фигурными. Спагетти и лапша для лазаньи не подойдут.
Обжарить фарш с измельченным кубиками луком в сковороде в течение 10-15 минут.
Шампиньоны превратить в пластинки и обжарить отдельно. Для этого понадобится буквально пару минут.
С томатов снять кожицу, порезать их кубиками и добавить к грибам. Посолить и поперчить, размешать и держать массу в сковороде под крышкой 7-10 минут.
Затем смешать мясной фарш и массу из грибов и томатов, все потушить под крышкой минут 5-7.
Сварить соус из муки, масла и молока. Последовательность действий при этом такова: в разогретое на сковороде масло постепенно всыпать муку и помешивать ее лопаткой. После потихоньку влить молоко, обеспечивая смеси однородную консистенцию постоянным вымешиванием. Обязательно размять комки, если они все-таки образовались. На минимальном огне подержать соус, пока он не приобретет нужную густоту. Соль и молотый перец добавить в соус уже после варки.
Натереть сыр с помощью терки. Для лазаньи подойдут любые сорта твердого сыра, опять же можно использовать залежавшийся в холодильнике продукт.
Подготовить форму для запекания. Можно использовать стеклянную, металлическую или силиконовую. Любую из них следует смазать маслом, прежде чем выкладывать слои блюда.
Первым слоем уложить макароны. Присыпать их немного сыром, а потом выложить часть фарша с грибами. Полить соусом. Продолжить в такой же последовательности выкладывать слои до полного использования продуктов.
Сверху посыпать слоеную заготовку сыром и отправить в духовку. При температуре 180-190 градусов запекать лазанью 20 минут. Подать блюдо со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита!

Очень вкусная лазанья из кабачков с фаршем

Этот рецепт идеален для приверженцев здорового питания и любителей кабачков. В такой лазанье слои из теста заменены на слои из овощей, что делает блюдо менее калорийным.

Ингредиенты:

Фарш из свинины или говядины – 400 г.
Кабачки крупные – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Сыр твердый – 200 г.
Масло сливочное – 30 г.
Мука – 70 г.
Молоко – 250 мл.
Растительное масло, соль, перец, приправы.

Процесс приготовления:

Кабачки очистить от ненужного верхнего слоя и внутренней мякоти с семечками. Порезать их длинными пластинами – желательно по длине формы для запекания лазаньи, но не обязательно. Обжарить овощи с двух сторон в течение пары минут, чтобы они приобрели мягкость, но не разваливались.
Термической обработке подвергнуть фарш. Обжарить его в сковороде, чтобы убралась лишняя жидкость, добавить порезанный кубиками лук и тоже обжарить его вместе с фаршем.
Помидоры, избавленные от кожуры и порезанные кусочками, выложить в фарш. Накрыть емкость крышкой, томить на маленьком огне 10 минут. По окончании томления добавить измельченный чеснок. Сбалансировать вкус по количеству специй и соли.
Для заливки лазаньи приготовить соус. Обжаренную в сливочном масле муку залить молоком и создать из всех компонентов однородную массу, по густоте напоминающую сметану. Для этого достаточно подержать соус на огне 5-7 минут после закипания.
В форму, защищенную от пригорания маслом или пергаментом, начать укладывать слои лазаньи. Сначала – слой кабачков, следом – начинку из фарша и часть соуса. Так повторять, пока не закончатся продукты.
Натереть сыр и посыпать им верх сложенной слоями заготовки блюда. Выпекать лазанью 20 минут при температуре 180 градусов. После выключения духовки подержать еще минут 10 и подавать порционно. К лазанье из кабачков подойдет сливочно-чесночный соус и свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в томатном соусе

Соус для этого блюда готовится на основе томатного сока, но можно использовать и свежие помидоры, измельченные в блендере. В лазанье будут превалировать томатные нотки, а сырная корочка даст сливочный оттенок вкуса.

Ингредиенты:

Пластины лазаньи – 1 упаковка (300-400 г.).
Фарш мясной – 500 г.
Томатный сок – 0,5 л. или помидоры — 700 г.
Сыр – 300 г.
Лук – 1 головка.
Чеснок – 3 зубчика.
Масло растительное, соль, перец, базилик.

Процесс приготовления:

Первым делом приготовить томатный соус. Для этого взять поллитра томатного сока, влить его в сотейник, закипятить, а потом выпарить немного в течение 10-15 минут. Добавить в него сушеный базилик. Если же вы используете помидоры, с них нужно снять кожицу, пропустить через блендер, а потом поместить в сковороду и протушить 10-15 минут на медленном огне. После посолить соус и приправить базиликом.
Мясной фарш прожарить в сковороде вместе с мелкими кубиками лука. Если фарш сухой, можно влить несколько ложек воды и потушить его под крышкой. В конце приготовления добавить к фаршу измельченный чеснок, соль и перец, убедиться в достаточном количестве усилителей вкуса.
Сыр натереть на крупной терке и отложить в сторону. Поскольку он понадобится не только для посыпки верха, но и для прослойки, его объем можно увеличить.
Глубокую толстостенную форму смазать маслом. Выложить пластинки лазаньи, затем несколько ложек соуса, после – фарш и тонкий слой сыра. Такое чередование продолжить, пока не закончится запас продуктов.
Сверху посыпать лазанью сыром и залить оставшимся соусом. Выпекать блюдо 25-35 минут в духовке с температурой 180-190 градусов. Подавать с любимыми овощами – свежими или маринованными.

Приятного аппетита!

Домашняя лазанья из баклажанов с фаршем

В этом рецепте пластины лазаньи заменены слоями из баклажанов. Поскольку этот овощ прекрасно сочетается со всеми продуктами, входящими в состав лазаньи, блюдо получается восхитительным. Важный момент в его приготовлении – подготовка баклажанов, удаление из них излишней горечи.

Ингредиенты:

Баклажаны – 0,4 кг.
Помидоры – 0,3 кг.
Лук – 0,1 кг.
Фарш – 0,5-0,6 кг.
Сыр – 200 г.
Базилик, орегано, майоран – по ¼ ч. л.
Соль, перец, растительное масло.

Процесс приготовления:

Перед приготовлением баклажаны порезать продольными пластинами толщиной 2-3 мм. Выложить их в посудину с водой, подсолить и оставить на 20-30 минут. По окончании указанного времени промыть извлеченные из соленой воды баклажанные пластины. Дать им обсохнуть, а потом обжарить в сковороде, чтобы они приобрели прозрачность. Важно не передержать овощ на сковороде.
Заняться фаршем: обжарить его с луком до румяности и испарения влаги. Соли и перца добавить немного – лучше недостачу этих компонентов восполнить в конце приготовления блюда.
Сварить томатную заливку. Для этого подготовить помидоры: снять с них кожу, измельчить в блендере и проварить в емкости под крышкой минут 15. В соус добавить базилик, орегано и майоран, а также пропущенный через чесночницу чеснок.
В подготовленную для использования в духовке форму выложить пласт баклажанов. После распределить по нему часть фарша и залить некоторым количеством томатного соуса.
Несколько раз повторить последовательность выкладки слоев, а последний засыпать густо потертым сыром. Если любите покалорийней, можете перед сырным слоем «нарисовать» майонезную сеточку.
Запекать лазанью из баклажанов 30 минут в духовке при режиме 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью с фаршем в мультиварке

В мультиварке лазанья готовится быстро и просто, единственный нюанс: сложно подобрать листы по форме чаши агрегата, но их можно разломать. В остальном рецепт почти ничем не отличается от классики. Здесь также используется фарш, смесь сыров и итальянские травы.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г.
Пластины лазаньи – 400 г.
Лук – 1 головка.
Помидоры – 300 г.
Чеснок – 3 зубчика.
Сахар – 1 ч. л.
Томатный соус – 100 г.
Набор сыров: моцарелла, рикотта, пармезан – по 150 г. каждого.
Итальянские травы – 1 ч. л.
Соль, оливковое масло, перец.
Зелень петрушки.

Процесс приготовления:

Перед отправлением компонентов лазаньи в мультиварку нужно подготовить некоторые продукты. Так, фарш необходимо обжарить в сковороде с луком несколько минут, не пережаривая его. В сковороду поместить чеснок, соль и итальянские травы. Выключить плиту и дать постоять мясу, пока подготавливаются помидоры.
Томаты пропустить через блендер. Нужно ли предварительно снимать с них кожу – решайте сами. Все-таки в блендере она максимально измельчится и вряд ли испортит консистенцию. После томаты нужно выложить в сковороду с фаршем. Включить средний огонь, всыпать ложечку сахара и протушить массу под крышкой 15 минут.
Сыр рикотта раскрошить и смешать с тертым пармезаном и нарезанной мелко петрушкой.
В чашу мультиварки, после смазывания маслом, влить несколько ложек томатного соуса (можно использовать кетчуп).
Устелить дно чаши пластинами лазаньи, некоторые из них разломав, чтобы получился цельный слой.
После на пластины уложить слой фарша с помидорами.
Натереть моцареллу или нарезать соломкой и поместить ее слой на фарш, а затем посыпать рикоттой с пармезаном и зеленью. Так повторить слои несколько раз. Завершить укладку, конечно же, сыром.
В мультиварке задать режим «Выпечка». Закрыть ее крышкой и при температуре 120 градусов готовить лазанью 40-45 минут.
Порционно подать лазанью с порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Лазанья — замечательное и очень любимое в нашей семье блюдо. Оно не только вкусное и красивое, а также блюдо-фаворит в жизнеописании
хорошо известного всем кота Гарфилда, оно еще и довольно простое в исполнении (хотя, на первый взгляд, так и не скажешь). Достаточно приготовить его один раз, потом уже вас мало что сможет остановить, кроме подсчета количества калорий в одной порции этого вкуснейшего кулинарного творения из теста, молочного соуса и мясного фарша.

За что я люблю лазанью, так это за то, что лазанья — поистине супер-блюдо, позволяющее приготовить самый настоящий праздничный обед из того, что есть в холодильнике, ибо начинка может быть практически любой (обязательны лишь молочный соус и сыр). Вместо мясного фарша можно взять куриный либо заменить его на баклажаны или грибы, можно приготовить лазанью с лососем, с креветками, с фетой и шпинатом, с тыквой, с цуккини. Вариаций — бесчисленное множество! И еще, она отлично выдерживает разогрев (а значит, можно сразу приготовить много и наслаждаться два дня подряд).
Я предлагаю приготовить самый простой, классический вариант лазаньи с мясным фаршем.

Вам понадобится:

500 г. мясного фарша
— 1 луковица (мелко нарезать)
— 2 зубчика чеснока (измельчить)
— 450-500 г. томатного соуса (вы можете приготовить его самостоятельно из мякоти томатов, чеснока, лука и специй, но сейчас зимой, когда по-настоящему вкусных помидоров в магазинах не найти и даже истинные итальянцы не брезгуют пакетированной томатной мякотью, лазанья гораздо удачнее получится из готового томатного соуса)
— 2-3 ст.л. сливочного масла (приблизительно 60-70 г.)
— 2-2.5 ст.л. муки
— 4 стакана молока
— 1 ч.л. тертого мускатного ореха
— соль, перец
— 150-200 г. твердого сыра (пармезан, грана падано и им подобные)
— 12-15 листов лазаньи (сухие)

Приготовление лазаньи не такой сложный процесс, как сначала кажется и состоит он из трех этапов. Сначала готовится соус бешамель, паралелльно с ним обжариваем мясной фарш с луком, а потом тушим его в томатном соусе, и, наконец, собираем нашу лазанью из готовых листов и всего вышеперечисленного, пересыпая слои вкусным тертым твердым сыром.

1. Чтобы приготовить соус бешамель, разогрейте в сотейнике сливочное масло, постепенно добавьте к нему муку, постоянно размешивая смесь, чтобы не возникло комков. Смесь масла и муки будет быстро густеть, поэтому молоко, которое мы будем добавлять к этой смеси, должно быть заранее приготовлено и стоять невдалеке. Если у вас есть время, подогрейте молоко, если нет, то можно и так, просто времени на закипание соуса и его дальнейшее приготовление понадобится значительно больше.

2. Как только вы вмешали в масло всю муку, начинайте понемногу подливать молоко и постоянно размешивайте смесь. Когда вы добавите все молоко, убавьте огонь (если молоко было холодным, огонь не убавляйте, а сначала доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы соус не подгорел, и только потом убавляйте), слегка присолите, добавьте мускатный орех и томите соус на медленном огне минут 15. Он должен будет загустеть и приобрести консистенцию жидкой сметаны (очень хорошо помогает понять, готов соус или нет, тест при помощи ложки — окуните ложку в соус и посмотрите на выпуклую сторону, если соус стекает с нее, не покрывая поверхность ложки тонким слоем, значит он еще не готов и нужно уваривать дальше).

Соус нужно постоянно помешивать, иначе снизу он начнет подгорать и это не только испортит вкус самого соуса, но и заставит вас потратить кучу лишнего времени на то, чтобы отмыть от пригоревших остатков сотейник.

3. Попутно с соусом бешамель приготовьте мясную начинку (это вполне реально, главное, не забывать помешивать соус, впрочем, если готовите лазанью впервые, надежнее будет приготовить все по отдельности). Для этого обжарьте мясной фарш до полуготовности на сковороде в растительном масле, разминая его вилкой (4-5 минут), добавьте к нему мелко нарезанный лук и чеснок и готовьте еще 3-4 минуты. После того, как мясной фарш и лук/чеснок вы обжарили, добавьте к ним томатный соус, доведите его до кипения. Готовьте под крышкой 15 минут (я еще добавляю сухой базилик в больших количествах (1-1,5 ч.л), он значительно обогащает вкус готовой начинки), потом снимите крышку и уварите соус до загустения (мясной фарш не должен плавать в соусе).

Когда нужная консистенция будет достигнута, добавьте соль, перец и, возможно, сахар (!) по вкусу (сахар необходим, чтобы сбалансировать вкус, иногда томаты могут иметь довольно ощутимую кислинку). Начинка готова!

4. Разогрейте духовку до 200 С.

5. Теперь будет собирать нашу лазанью. Смажьте форму (она должна быть глубокой, не менее 5-6 см. глубиной) сливочным маслом, потом вылейте на него небольшое количество соуса.

Выложите сухие листы лазаньи на соус бешамель немного внахлест друг на друга.

6. Поверх сухих листов лазаньи выложите фарш в томатном соусе и разровняйте его. Посыпьте фарш сыром, а поверх сыра нанесите соус бешамель (его нужно добавить столько, чтобы листы могли пропитаться им и «свариться» при запекании в духовке, если добавить слишком мало, края лазаньи получатся слишком сухими, а если перебрать с соусом, то все блюдо будет в нем «плавать», так что будьте аккуратны, доверьтесь своей интуиции).

Далее повторяйте слои в таком порядке: листы лазаньи — мясной фарш — сыр — соус бешамель — листы лазаньи — мясной фарш — сыр- соус бешамель и т.д. Всего у вас получится 3-4 слоя в зависимости от глубины вашей формы, в которой вы будете запекать лазанью.

7. Верхний слой листой лазаньи обильно смажьте соусом бешамель (у вас ведь он еще остался, правда?) и щедро посыпьте сыром. Перед тем, как поместить лазанью в духовку, дайте ей постоять 5-7 минут.

8. Запекайте лазанью в духовке 20-25 минут (ориентируйтесь по цифрам, указанным на упаковке с сухими листами лазаньи, они могут быть разными).

Если лазанья слишком быстро начинает румяниться сверху, накройте ее листом фольги (только не прижимайте сверху, иначе сыр прилипнет к фольге и внешний вид лазаньи будет непоправимо испорчен).

9. После того, как вы достали лазанью из духовки, дайте ей постоять 5-10 минут, перед тем, как разрезать и подать (не беспокойтесь, она не остынет, если беспокоитесь, накройте лазанью сверху фольгой).
Приятного аппетита!

Лазанья с мясным фаршем — изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.
Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

Ингредиенты для классической лазаньи

Для соуса Бешамель
100 г сливочного масла,
2 ст. л. муки,
0,7 л молока,
2,5 г мускатного ореха,
1 лавровый лист,
соль и белый перец по вкусу.
Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см.

Рецепт приготовления классической лазаньи

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

P.S. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито 400 г муки так, чтобы получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.
Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.
И особо о томатном пюре для лазаньи. Это НЕ томатная паста, это именно пюре, оно гораздо жиже, больше похоже на жидкий кетчуп без добавок. Есть магазинное, в банках. Можно приготовить пюре и дома, пропустив помидоры через мясорубку и затем через крупное сито.

И, девочки и мальчики, пишите в комментариях, кто с какими листами готовил лазанью. Я брала pasta zara, получилось отлично, не раскисли и не твердые. Барилла и ролтон раскисают. Еще кто с какими готовил и как вышло, поделитесь?

Что представляет собою лазанья? Описать это блюдо довольно сложно, так же, как и приготовить его. Лазанья — это вершина кулинарного мастерства , необычайно трудоёмкое блюдо — требует не столько большого количества времени, сколько приготовления нескольких составляющих, которые сложны сами по себе. Если Вы всё-таки решитесь испечь этот итальянский слоёный чудо-пирог, то наберитесь терпения, а я подробно расскажу, как приготовить тесто для лазаньи и два вида соусов: болоньезе и бешамель . Вместе у нас обязательно получится!

Вам понадобится:

Для теста:

яйцо 2 шт
вода 1 ст. л.

Для соуса Болоньезе:

мясной фарш 400-500 гр
лук 1-2 шт
томатный сок 800 мл
растительное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец

Для соуса Бешамель:

сливочное масло 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л. без верха
молоко 0,5 л
мускатный орех (половинка)
сыр 250 гр

Сыр можно использовать любой — им посыпают слои лазаньи, покрытые соусом Бешамель. С твёрдыми сырами (типа Пармезан) лазанья будет более сухая, с мягкими (типа Моцареллы) более сочная. С родным Российским сыром тоже будет хорошо.

Тесто для лазаньи готовят так же, как тесто для или , но с меньшим количеством воды — этот процесс требует опыта и занимает какое-то время, поэтому ради экономии его драгоценного, можно приготовить лазанью из готового теста. Сейчас в продаже есть много видов готового теста, выбирайте и читайте упаковку — там будет указано нужно ли тесто предварительно отварить или можно использовать сырое. Чаще рекомендуют отварить и залить холодной водой, чтобы оно не сохло, пока Вы приготовите соусы.

В Италии лазанью готовят в квадратной или прямоугольной форме — это действительно удобно, если готовить этот пирог из готового теста или раскатывать домашнее тесто на специальной машинке. Я готовлю лазанью в круглой форме диаметром 26-28 см по очень простой причине — тесто нужно раскатать очень тонко, а руками это проще сделать в форме круга .

Итак, приступим!

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Прежде всего приготовьте соус Болоньезе. Это можно сделать накануне, за день или даже два до приготовления лазаньи. Во-первых, вы сократите время приготовления блюда, а во-вторых, этот соус прекрасно хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее. После холодильника соус надо разогреть. Подробно о том, как приготовить соус Болоньезе я рассказывала в рецепте

Соус Болоньезе

Налейте в кастрюлю растительное масло , положите сливочное масло и подогрейте. Обжарьте чеснок и, когда он подрумянится выбросьте его — он ароматизировал масло и больше не нужен.
Нарежьте лук и обжарьте его в масле до мягкости 5-10 минут .
Добавьте к луку фарш . Жарьте фарш 10-15 минут . Помешивайте, чтобы разбить мясные комочки. Посолите и поперчите .

Вылейте в кастрюлю вино , добавьте итальянские травы. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте, пока вино не выпарится. На это уйдёт приблизительно 15 минут . Периодически помешивайте. От красного вина фарш приобретёт тёмный цвет, но можно использовать и белое вино.
Добавьте в кастрюлю молоко , перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полного выпаривания молока — 10-15 минут . Периодически помешивайте.

Добавьте соль, сахар накройте крышкой и тушите. Периодически помешивайте. В процессе тушения добавьте немного воды (0,5 стакана). В конце приготовления попробуйте соус, добавьте, если нужно, соль, сахар и перец. Я добавляю немного молотых специй : гвоздику, корицу и имбирь . В классическом соусе их не бывает, попробуйте, мне нравится. Если у Вас есть свежие итальянские травы (тимьян, розмарин, шалфей, мята…), то их тоже надо добавить сейчас.
Вот такой — яркий и насыщенный у Вас получится.

Совет: классический соус Болоньезе готовиться довольно долго, поэтому, если Вы хотите сократить время приготовления блюда, приготовьте мясной соус из куриного фарша : пожарьте лук, добавьте фарш из 4-х куриных грудок, жарьте 15-20 минут, посолите, поперчите, добавьте томатный сок (800 мл), сухие итальянские травы, чеснок (1 зубок), сахар, немного корицы и гвоздики. Тушите на маленьком огне 10-15 минут. Куриный фарш более нежный и готовится быстрее фарша из говядины и свинины.

Когда соус Болоньезе будет готов, приступите к замесу теста.

Тесто для лазаньи

Просейте в миску муку, сделайте в муке лунку и разбейте в неё 2 яйца . Добавьте 1 ст.л. воды (половинка скорлупы от разбитого яйца — это 1 столовая ложка ), щепотку соли и чайную ложку оливкового масла . Замешивайте тесто рукой, ложкой или ножом, постепенно вмешивая муку в яйца. Когда тесто ещё будет полужидким, но его можно уже взять в руку — переложите тесто на посыпанный мукой стол или доску, на которой Вы будете его месить.

Месите тесто руками, постоянно подсыпая муку. Это можно делать и на доске, и брать тесто в руки. Вот так.

Всю муку подсыпать не надо, как только тесто станет достаточно плотным и упругим, сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку, чтобы не засохло, пусть отдохнёт 20-30 минут.

Для того, чтобы раскатать тесто, разрежьте шар на 8 частей и скатайте шарики.

Раскатывайте их по одному размером равным диаметру формы. Сначала расплющьте шарик в лепёшку , а затем раскатайте скалкой на доске от середины к краям , подсыпая муку. Чем тоньше Вы раскатаете тесто, тем лучше. На фото видно, что тесто пропускает свет .

Раскатанные листы теста складывайте на поднос , пересыпая мукой, чтобы не слиплись. Можно кричать УРА!))) — половина дела сделано!

Накройте тесто чистым полотенцем, чтобы оно не высохло и займитесь соусом Бешамель . Поскольку на приготовление этого соуса нужно немного времени и он должен быть свежим, то его готовят в последнюю очередь.

Соус Бешамель

Этот соус удобно готовить в кастрюле с антипригарным покрытием. Налейте в неё растительное масло и растопите в нём сливочное масло . Добавьте муку и быстро перемешайте, доведите массу до кипения.
Понемногу добавляйте молоко , постоянно помешивайте, чтобы не образовались комки, немного посолите , учитывайте солёность сыра, который Вы будете использовать при формировании лазаньи. Как только соус закипит, он готов, выключайте печь.

Неприменным ингредиентом соуса Бешамель является , натрите половину или 1/3 ореха (зависит от размера) на мелкой тёрке в соус, перемешайте.

Вот такой у Вас получится.

Не отчаивайтесь, если из-за отсутствия опыта в Вашем соусе всё-таки образовались комочки. Это можно исправить — взбейте соус блендером.

Натрите на тёрке — приблизительно 1 стакан, можно больше.

Итак, у Вас всё готово — тесто для лазаньи и два соуса : Болоньезе и Бешамель . Попробуйте соусы на вкус — это последний момент, когда можно что-то исправить. Добавьте соль, перец, если нужно. От вкуса соусов зависит окончательный вкус лазаньи. Можно приступать к формированию пирога .

Налейте на дно формы немного соуса Болоньезе — пятую часть, сверху положите один лист теста . Покройте его соусом Болоньезе .
Уложите второй слой теста , покройте соусом Бешамель (четверть от общего количества), посыпьте сыром .

Укладывайте третий лист теста , покройте соусом Болоньезе .

Продолжайте формировать лазанью, чередуя соусы. Последний лист теста (восьмой) должен быть покрыт соусом Бешамель и посыпан.

Выпекайте в заранее разогретой духовке t 200ºС 35-40 минут . Как правило, когда на лазанье подрумянится и вздуется верхний слой, она готова.

Простояв пол-дня у плиты, Вы наконец-то увидите радость Ваших близких, которые в мгновенье ока сметут этот пирог, сохранив приятные воспоминания и желание отведать его ещё раз — побалуйте их обязательно! Набирайтесь опыта и скоро Вы поймёте, что приготовить лазанью не так уж и сложно!

Лазанья. Краткий рецепт.

Вам понадобиться:

Для теста:

яйцо 2 шт
вода 1 ст.л.
оливковое масло 1 ч.л. (или любое растительное)
пшеничная мука в/с 14-16 ст.л. с горкой

Для соуса Болоньезе:

мясной фарш 400-500 гр
лук 1-2 шт
томатный сок 800 мл
молоко или сливки 0,5 стакана (объём стакана 200 мл)
сухое вино 3/4 стакана (объём стакана 200 мл)
растительное масло 4 ст. л.
сливочное масло 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
сухие итальянские травы 1-2 ч.л.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец

Для соуса Бешамель:

сливочное масло 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л. без верха
молоко 0,5 л
мускатный орех (половинка)
сыр 250 гр

Тесто для лазаньи

Просейте в миску муку, сделайте в муке лунку и разбейте в неё 2 яйца. Добавьте 2 ст.л. воды, щепотку соли и чайную ложку оливкового масла. Замешивайте тесто рукой, ложкой или ножом, постепенно вмешивая муку в яйца. Когда тесто ещё будет полужидким, но его можно уже взять в руку — переложите его на посыпанный мукой стол или доску.
Месите тесто руками, постоянно подсыпая муку.
Как только тесто станет достаточно плотным и упругим, сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку, чтобы не засохло, пусть отдохнёт 20-30 минут.
Разрежьте шар на 8 частей и скатайте шарики. Раскатывайте их по одному размером равным диаметру формы. Сначала расплющьте шарик в лепёшку, а затем раскатайте скалкой на доске от середины к краям, подсыпая муку.

Соус Болоньезе

Налейте в кастрюлю растительное масло, положите сливочное масло и подогрейте. Обжарьте чеснок и, когда он подрумянится выбросьте его — он ароматизировал масло и больше не нужен.
Нарежьте лук и обжарьте его в масле до мягкости 5-10 минут.
Добавьте к луку фарш. Жарьте фарш 10-15 минут. Помешивайте, чтобы разбить мясные комочки. Посолите и поперчите.
Вылейте в кастрюлю вино, добавьте итальянские травы. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте пока вино не выпарится. На это уйдёт приблизительно 15 минут. Периодически помешивайте.
Добавьте в кастрюлю молоко, перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полного выпаривания молока — 10-15 минут. Периодически помешивайте.
Когда молоко выпарится, добавьте томатный сок.
Добавьте соль, сахар , перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 25 — 30 минут . Периодически помешивайте. В процессе тушения добавьте немного воды (0,5 стакана). В конце приготовления попробуйте соус, добавьте, если нужно, соль,сахар и перец.

Соус Бешамель

Налейте в кастрюлю с антипригарным покрытием растительное масло и растопите в нём сливочное. Добавьте муку и быстро перемешайте, доведите массу до кипения.
Понемногу добавляйте молоко, постоянно помешивайте, чтобы не образовались комки, посолите. Как только соус закипит, он готов.
Натрите половину или 1/3 мускатного ореха (зависит от размера) на мелкой тёрке в соус, перемешайте.

Формирование лазаньи

Налейте на дно формы немного соуса Болоньезе — пятую часть, сверху положите один лист теста. Покройте его соусом Болоньезе.
Уложите второй слой теста, покройте соусом Бешамель (четверть от общего количества), посыпьте сыром.
Укладывайте третий лист теста, покройте соусом Болоньезе.
Продолжайте формировать лазанью, чередуя соусы. Последний лист теста должен быть покрыт соусом Бешамель и посыпан сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке t 200º 35-40 минут.

Лазанья популярна и любима во всем мире. Блюдо представляет собой пластины из макаронного теста, пропитанные белым соусом бешамель, между которыми расположена начинка из самых разных ингредиентов.

Рецепт теста для пластин

Пластины для лазаньи

Ингредиенты:

Яйца куриные сырые – 4 шт.
Мука разных видов (цельнозерновая и другого сорта) – по 350 г
Оливковое масло – 20 мл
Холодная вода – 120 мл
Соль – одна щепотка

Инструкция по приготовлению:

Можно приобрести пластины для лазаньи промышленного производства, но профессиональные кулинары рекомендуют заняться пластинами самостоятельно, ведь делать их легко, а продукт на выходе получится более нежным и вкусным.
Замешивать тесто можно по технологии пельменного теста: высыпать на стол муку горкой, в серединку разбить все сырые яйца, посыпать солью и влить оливковое масло. Замешивать подгребающими движениями из сторон внутрь.
Месить тесто, постепенно добавляя в него все больше муки каждого сорта. Смесь должна стать упругой и тугой. Так при варке тесто не набухнет и не расползется, как клецки.
Обсыпать тесто мукой и завернуть в целлофановую пленку. Поместить в холодильник на час.
Достать «отдохнувшее» тесто из целлофана и раскатать в длинный шланг. Нарезать на равные куски. Каждый раскатать в пласт толщиной до двух миллиметров. Обрезать края, чтобы получились ровные квадраты и одинаковые прямоугольники. Это создаст им ту форму, которую примет вся лазанья после выпекания в духовке.

Подготовка листов для приготовления лазаньи

Варить листы довольно просто. И все же есть некоторые секреты. Нельзя передерживать! Хорошо, если пласты останутся немного твердоватыми, чтобы у них была возможность доготовиться непосредственно в духовке. Этот способ называется «аль данье», что переводится как «на зубок».
Вскипятить воду. Немного добавить соли.
Налить на поверхность воды масло оливковое для предотвращения слипания макаронных изделий.
Закинуть раскатанные листы один за другим в кипяток. Варить следует небольшими партиями, чтобы не склеились.
Помешивать в воде листы можно деревянной или мягкой силиконовой лопаткой, чтобы не разорвать их.
Достать из воды и разложить отдельно на плоских поверхностях.

Начинки для лазаньи

В выборе начинки повар ничем не ограничен. Здесь полный простор фантазии и кулинарного творчества. Импровизировать в домашних условиях можно и нужно!

Начинка из мяса

Можно использовать любой фарш или изделия колбасного производства. По вкусу рекомендуется добавлять репчатый лук и любые сезонные овощи. Ингредиенты вместе жарить, затем немного тушить, увлажнить томатной постой или спелыми томатами. Интересен вариант смешанного куриного и говяжьего фарша с кусочками ананасов.

Начинка из морепродуктов

Подготовка не требует больших хлопот. Необходимо соединить отварные хвостики креветок, чищенных кальмаров и др. Немного потушить морепродукты в сливках. Вкусовую палитру усилят измельченная петрушка и шпинат.

Начинка из грибов

Для начинки хорошо подходят шампиньоны, белые грибы, маслята, опята и другие вкусные грибы. Сочетание овощей, таких как баклажаны, перец, томат, лук и сельдерей – тоже является идеальной начинкой.

Грибы необходимо отварить в течение 20 минут перед обжаркой в воде.

Овощи и/или грибы пожарить и немного потомить под крышкой с пастой из помидор.

Зеленая овощная начинка получается из мелко рубленого свежего шпината, петрушки и белых кабачков, тушеных в сливках или соусе бешамель.

Другие виды начинок

В Италии популярны лазаньи с моно-ингредиентом — сырной начинкой. Только листы теста, бешамель и много сыра. Тягучая, ароматная, аппетитная!

Сладкие лазаньи тоже нередко готовят. И для них идеально подходят свежие или замороженные фрукты, ягода всех видов (без косточки) и любые виды орешков. Предварительно отваривать или тушить ягоды или фрукты не требуется. Достаточно разложить их между слоями, смазанными несоленым соусом бешамель и отправить блюдо в духовку. Сладкие лазаньи нередко украшают взбитыми сливками или тертой шоколадной крошкой.

Бешамель – классика всех времен

Бешамель

Лазанья и бешамель – идеальная пара, которая друг без друга просто распадется на набор продуктов.

Каждый лист хорошо необходимо промазать и пропитать белым соусом. Таким образом лазанья обретет сочность и насыщенность.

Классический соус готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

Сливоч. масло — 60 г

Мука – 70 г

Жирное молоко или сливки – 450-500 мл

Перец и соль – по щепотке

Приготовление пошагово:

Нагреть масло сливоч. в сотейнике на среднем режиме плиты.
Обжарить на нем просеянную муку в течение одной-двух минут.
Очень маленькой струей влить молоко, мешая смесь ложкой. Непрерывно подбивая венчиком, варить около минуты.
Как только он начнет загустевать, добавить перец и соль.
Соус стал слишком густым — разбавить молоком или водой (около 100 мл).
Помешать и поварить еще не больше минуты.

Рецепт традиционной лазаньи

Традиционная лазанья

Готовить лазанью необходимо в жаропрочной емкости, в которой тесто не будет пригорать или зажариваться, а долго сохраняется жар и равномерно поддерживается высокая температура. Подойдут керамические формы или посуда из огнеупорного стекла.

Ингредиенты:

Готовые листы для лазаньи (домашние отварные или сухие покупные) – 350-400 г (или 8-9 пластов)
Фарш говяжий – 500 г
Соус бешамель – 600 мл
Сыр пармезан – 200 г
Зелень – 1 пук
Лук крупный – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Томатное пюре – 150 г
Томаты – 2 шт.
Масло растит. – 30 мл
Форма для духовки размером не менее 17 на 25 см

Как готовить

Листы домашние сварить до полуготовности. Сухие листы покупные отваривать не надо.
Лук очищенный мелко нарезать, томаты помыть также нарезать. Сыр натереть. Чеснок почистить и надавить.
В сковородке вок или глубокой сковородке пожарить лук. Выложить к нему весь фарш и приправить специями. Убавить режим на низкий жар на период не дольше десяти-двеннадцати минут.
Влить к фаршу томатное пюре. Высыпать нарубленные помидоры и чеснок. Накрыть крышкой и оставить томиться еще столько же. Посолить на свой вкус.
Приготовить бешамель, накрыть крышкой, чтобы немного настоялся и загустел.
По дну формы распределить растительное масло (даже в стеклянной форме), влить ложку соуса и уложить первый лист лазаньи.
Залить всю поверхность слоем соуса бешамель, не оставляя ни один непокрытый уголок (иначе он не увлажнится и не размягчится). Сверху распределить слой начинки и посыпать сыром.
Повторять те же действия с каждым слоем, кроме последнего. Верхний лист полить соусом, засыпать пармезаном и отправить в нагретую духовку на 35-40 минут.
Лазанья полностью готова, как только на поверхности образуется румяная корочка. Поставить лазанью на стол и дать «отдохнуть» около 5-10 минут. Теперь ее можно нарезать на порции и подать, украсив веточками зелени.

Зеленая лазанья с морепродуктами и шпинатом

Лазанья с морепродуктами

Выглядит такое блюдо ярко, сочно, на вкус – утонченно!

Ингредиенты:

Тесто – 8 пластин
Соус Бешамель – 600 мл
Соль, перец – по щепотке
Масло растит. – 30 мл
Замороженный или свежий шпинат – 350 г
Томаты – 4 шт.
Филе трески – 350 г
Пармезан/чеддер – 150 г
Укроп – 1 пук

Как готовить

Листы отварить, если они домашнего приготовления. Сухие листы покупные отваривать не надо.
Сделать соус бешамель (соус можно дополнить щепоткой мускат. ореха).
Замороженный шпинат растопить на сковородке, свежий – ошпарить кипятком, чтобы он стал мягким.
Томаты нарезать, смешать со шпинатом и соусом. Всыпать шинкованный укроп.
В форму положить лист теста, распределить по нему филе рыбы, полить соусом все уголки. Слой сыра.
Последний лист покрыть одним соусом и густо засыпать сыром.
Хватит и 30 минут томления в духовом шкафу для доведения блюда до готовности при температуре 200оС.

Сладкая лазанья банановая

Вариант для завтрака и детского праздничного обеда. Вкусно, легко, полезно и сладко!

Ингредиенты:

Лазанья — 4 листа
Творог 5% или 9% жирности — 300 г
Свежий апельсин — 1 шт.
Бананы — 2 шт.
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливоч. – 40 мл
Ванилин или ванильный сахар – щепотка
Пудра сахарная – 80 г
Изюм или курага — по вкусу (50-100 г)

Как готовить

Листы лазаньи сварить до полуготовности в кипятке. Сушить на бумажной салфетке.
Подготовить начинку из творожка, смешанного с сахаром, ванилином, курагой и яичным желтком. Почистить бананы и разрезать.
От кожуры апельсин почистить и нарезать тонкими кружками.
В стеклянной форме собрать многослойную лазанью, каждую пластину покрывая творожной смесью, фруктами.
Верхний слой помазать при помощи кисточки топленым сливоч. маслом и запечь в течение 15 минут.
Припудрить сахаром и водрузить несколько изюминок.

Лазанья неаполитанская

Неаполитанская лазанья

Ингредиенты:

Пластинки – 8 шт.
Фарш свежий – 450 г
Морковка свежая – 1 шт.
Пучок сельдерея – 1 стебель (250 г)
Луковица – 1 шт.
Оливк. масло – 30 мл
Красн. вино – 50 мл
Томаты – 1 кг или помидоры в собств. соку – 1 л
Томат. паста – 200 г
Пармезан – 60 г
Рикотта – 60 г
Яйца – 3 шт.

Как готовить

Пластины теста отварить.
Порезать стебель сельдерея, морковку, полукольцами нарезать луковицу.
Овощи пожарить в сковороде.
Влить в овощи вино. Тушить. Залить пастой и всыпать резаные помидоры. Или залить помидорами в собственном соку. Томить на медленном огне примерно полчаса.
Соединить фарш с измельченным пармезаном, яйцом. Слепить из фарша мини-фрикадельки. Подрумянить во фритюре и промокнуть бумагой.
Два яйца сварить и нарезать колечками.
Тесто для лазаньи сварить не до конца, чтобы было слега твердоватым.
Форму для запекания смазать маслом, влить две ложки соуса. Накрыть слоем пластины, затем фрикадельки, снова соус томатно-овощной. Затем положить пластину, на нее – ломтик сыра рикотта. И посыпать тертым пормезаном. Поэтапно все слои повторяются.
Верхний слой залить соусом и присыпать сыром.
Обязательно укутать верх фольгой. Томить не более 25 мин на 180оC.
Снять фольгу и оставить в духовом шкафу еще на 10 мин.

Лазанья неаполитанская — очень популярный рецепт, подходящий для приготовления оригинального южного блюда в домашних условиях.

Тесто для лазаньи рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Зоя Смекалова порций: 8ГОТОВИТЬ: 40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов1394
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Пшеничная мука
400 г
Куриное яйцо
3 штуки
Соль
1 чайная ложка
Оливковое масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Муку просеять для того, чтобы она обогатилась кислородом и была более пышной.
2В образовавшейся горке муки сделать углубление для яиц. Вбить яйца в углубление. Добавить масло и соль.
3Можно добавить мелко нарубленную зеленушку или специи — тесто будет зеленое и ароматное.
4Замесить тесто, месить придется долго (минут 5–10). Если тесто слишком крутое (жесткое), добавить немного воды. Месить, пока оно не станет однородным, и перестанет приставать к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой или положить в пакет, чтобы оно не сохло, и дать постоять около 30 минут.
5Разделить тесто на 8 равных частей. Можно разделить и на другое количество частей, все зависит от размера пластин, которые вы хотите получить в итоге. Размер может быть равен размеру посуды, в которой будет выпекаться лазанья или более маленький размер для более удобного хранения.
6Взять одну из частей и раскатать до толщины примерно 1–1,5 мм.
7Ножом придать нужную форму листу для лазаньи и повторить со всеми частями теста. Обрезки слепить, разделить на две части и сформировать еще два листа.
Совет к рецептуЛисты лазаньи можно использовать сразу, высушить или заморозить. Высушенные листы перед использованием отварить в течение 2 минут в подсоленной воде, так как они сильно крошатся, а лазанья получается не такая нежная. Из остатков теста я делаю лапшу домашнюю — очень вкусно с грибным супом.
Популярные запросы:
Комментарии (7):Показать все комментарии
0
Дети и муж были в восторге от пасты, сделанной из этого теста. Спасибо большое за рецепт!
ОтветитьПожаловаться
0
Рецепт никуда не годится. Я час пыталась замесить и раскатать это тесто, наваливаясь на него всем весом. Пришлось добавить яйцо, воды и только после этого я смогла раскатать тесто, наваливаясь всем весом на скалку. Теперь болят руки (
ОтветитьПожаловаться
0
Судя по другим комментариям, дело не в рецепте
ОтветитьПожаловаться
0
просто тесто мало постояло не 30 минут, а надо больше времени ему дать — 1 час
ОтветитьПожаловаться
0
Тесто в лазанье не понравилось Очень долго надо раскатывать до вменяемого размера. В готовом блюде тесто невкусное. Все-таки покупные листы лазаньи намного вкуснее и привычнее.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
20 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепт Лазанья с фаршем по-домашнему пошаговый с фотографиями
Многие блюда итальянской кухни давно завоевали свое место на нашем столе, и одной из них — лазанья. Процесс приготовления лазаньи достаточно прост, если заранее подготовить все, что нужно. Готовлю лазанью уже давно, опробовала разные рецепты: с овощами, с грибами, даже с тыквой. Но любимый мой вариант — лазанья с фаршем и двумя видами сыра: плавленным и твердым. Хочу еще сказать о листах теста (пасты) для лазаньи: их, конечно, можно купить в магазине, но я предпочитаю готовить пасту сама — мне кажется, что получается вкуснее.
Шаг 1
Приготовление лазаньи начинаем с соусов. Для мясного соуса разморозим фарш (у меня это смесь говяжьего фарша с индюшиным жиром)
Шаг 2
В казане разогреваем растительное масло и отправляем фарш обжариваться.
Шаг 3
Приготовим приправу (сухой базилик и майоран) и томатный соус (у меня томатный соус с добавлением чеснока, поэтому больше чеснок я добавлять не буду, но если вы будете использовать томатную пасту или помидоры,то нужно в них добавить для вкуса чеснок)
Шаг 4
Как только фарш дал сок, добавляем сухую приправу и томатный соус, солим по вкусу (1 ст.л. для этого количества мяса будет достаточно)
Шаг 5
Тушим соус, пока жидкость не выпарится наполовину, снимаем с огня и даем остыть.
Шаг 6
Теперь приготовим соус бешамель. Для него растапливаем сливочное масло, добавляем 3 ст. л. муки и 1 ч.л. соли и растираем до однородной массы.
Шаг 7
Разводим массу молоком и нагреваем до загустения.
Шаг 8
Приготовим пасту для лазаньи. Из яиц, воды, растительного масла, соли и муки замешиваем тесто.
Шаг 9
Тесто получается достаточно плотным, поэтому главное — нужно хорошо его вымесить.
Шаг 10
Тесто можно раскатать вручную, но для скорости и простоты я использовала машинку-лапшерезку — с ее помощью тесто раскатывается тоненько и без особых усилий. Пластинки теста я нарезала сразу по размеру формы: на один ряд понадобилось 3 шт, всего 9 пластинок.
Шаг 11
Готовые пластинки теста отвариваем в кипящей воде не больше 1 минуты.
Шаг 12
Затем тесто охлаждаем в холодной воде и сразу перекладываем на салфетку для просушки. Когда все листы пасты готовы, разогреваем духовку до 200 С.
Шаг 13
Собираем лазанью: дно формы для запекания смазываем сливочным соусом бешамель, кладем несколько ложек мясного соуса.
Шаг 14
Закрываем 3 листами пасты, снова смазываем сливочным соусом, затем выкладываем слой мясного соуса, натираем половину нормы плавленного сыра, поливаем бешамелем.
Шаг 15
Накрываем слоем пасты и повторяем весь процесс.
Шаг 16
Выкладываем последние 3 листа пасты, выкладываем поверх теста весь оставшийся сливочный соус, равномерно распределяя его по лазанье.
Шаг 17
Теперь верх лазаньи засыпаем слоем твердого сыра, натертого на крупную терку.
Шаг 18
Лазанья будет запекаться в духовке 45 минут, и чтобы за это время сыр на поверхности не пересох, советую закрыть на первые 30 минут форму бумагой для выпечки.
Шаг 19
Через полчаса бумагу нужно снять и подержать форму в духовке еще минут 15 при температуре 160 С. чтобы получилась аппетитная сырная корочка.
Шаг 20
Готовую лазанью нарезать порциями и подавать к столу.
Лазанья хороша как в горячем, так и в холодном виде. При желании начинку можно разнообразить по своему вкусу, но я хотела показать самый простой вариант этого рецепта.
Семислойный рецепт лазаньи | Аманда Фрайтаг
Убрать выделение со всего
3 больших цукини
2 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль
5 больших крышек портобелло
1 чашка тертого пармезана
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
2 фунта сыра рикотта
2 яйца, слегка взбитые
1/2 пучка свежего базилика, нарезанного шифонадом
6 стаканов соуса маринара
4 чашки молодого шпината
1 1/2 фунта свежей моцареллы, нарезанной кружками толщиной 1/4 дюйма
1 упаковка сырой лапши для лазаньи
Рецепт 6-часовой лазаньи от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт
1 средняя желтая луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь, мелко нарезанная
1 сельдерей, мелко нарезанная
3 веточки свежего тимьяна, сорванные листья
3 зубчика чеснока, измельченные
1/2 фунта свиного фарша
½ фунта говяжьего фарша (225 г)
2 ч. температура
1 стакан куриного бульона (240 мл)
4 ½ стакана муки общего назначения (560 г), плюс еще немного для присыпки
1 ½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще немного для варки
6 больших яиц, комнатной температуры
1 столовая ложка через стол, при необходимости
оливковое масло, для смазывания
1 пачка несоленого сливочного масла
½ стакана универсальной муки (65 г)
4 стакана цельного молока (960 мл), комнатной температуры
⅛ чайной ложки свеженатертого мускатный орех
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного
1 чашка свеженатертого сыра пармезан (125 г)
1 ½ чашки тертого сыра моцарелла (150 г)
0 g), разорванный на мелкие кусочки
свежий базилик, для гарнира
калорий 1351
Calor 66G
CARBS 117G
Fiber 6G
сахар 18 г
белок 63G
Оценочные значения на основе одного размера .
Приготовьте болоньезе: нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте панчетту и готовьте, пока жир не вытопится и панчетта не станет хрустящей, 5–7 минут. Шумовкой достаньте панчетту из кастрюли и переложите в небольшую миску, оставив вытопленный жир.
Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока они не станут мягкими, 5–7 минут. Добавьте листья тимьяна и чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте свиной и говяжий фарш и приправьте 2 чайными ложками соли. Используйте ложку, чтобы разбить мясо на очень маленькие кусочки. Готовьте, пока не перестанет быть розовым, около 5 минут. Слейте лишний жир из кастрюли, затем верните на огонь.
Деглазируйте кастрюлю белым вином, соскребая со дна кастрюли все подрумяненные кусочки, и готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину, 4–5 минут.
Добавьте измельченные помидоры, молоко, куриный бульон и приготовленную панчетту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа, пока соус не загустеет.№
Тем временем приготовьте тесто для макарон: добавьте муку и соль в чашу стационарного миксера, оснащенного крюком для теста. Смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, пока смесь не станет однородной. Добавьте яйца и перемешайте на средней скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1 столовую ложку воды, чтобы оно стало однородным.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте минимум на 1 час, пока оно не перестанет возвращаться в исходное положение при нажатии.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Посыпьте противень мукой, а другой смажьте оливковым маслом.
После того, как тесто отдохнуло, разрежьте его на 6 равных частей. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить его высыхание.
Установите макаронную машину на максимальную ширину. Слегка приплюсните часть теста и аккуратно пропустите через машину. Продолжайте работать в машине, постепенно уменьшая настройки, пока тесто не станет толщиной ¹⁄₁₆ дюйма. 10. Выложить на присыпанный мукой противень и повторить с оставшимся тестом.Нарежьте лапшу поперек на прямоугольники длиной 8 дюймов.
Отварите лапшу для лазаньи в кипящей воде, пока она не станет мягкой, 30–60 секунд. Достаньте из воды и положите на смазанный маслом противень.
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло начнет пениться, добавьте муку. Готовьте, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, около 3 минут, пока вкус сырой муки не испарится, а ру не подрумянится. Медленно влейте молоко и взбивайте, пока оно не станет однородным.Вмешайте мускатный орех и соль. Доведите до слабого кипения и варите, часто помешивая, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, 8–10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
Соберите лазанью: Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки размягченным сливочным маслом.
Выложите ½ стакана соуса болоньезе на дно подготовленной формы для запекания. Добавьте слой лапши для лазаньи. Сверху добавьте еще ½ чашки болоньезе и посыпьте 2 столовыми ложками пармезана.Добавьте еще один слой лапши и добавьте примерно ⅓ стакана бешамель и примерно ¼ стакана моцареллы. Повторите, чтобы сделать еще 4 слоя, закончив слоем лапши для лазаньи. Выложите 1 чашку болоньезе на лапшу. Посыпать ¼ стакана пармезана и свежего сыра моцарелла.
Накройте форму для выпечки фольгой и поставьте на противень с бортиками. Запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Украсить порванным базиликом.
Дайте настояться не менее 20 минут, затем подавайте с оставшимся соусом болоньезе.
Наслаждайтесь!
на 6 порций
1 столовая ложка оливкового масла
4 унции панчетты (120 г), нарезанные мелкими кубиками
1 средняя желтая луковица, нарезанная мелкими кубиками
1 средняя морковь, нарезанная мелкими кубиками
3 веточки свежего тимьяна, листья
3 зубчика чеснока, измельчить
½ фунта свиного фарша (225 г)
½ фунта говяжьего фарша (225 г)
2 чайные ложки кошерной соли
4 стакана сухого белого вина мл)
2 банки очищенных помидоров, раздавленных руками
1 стакан цельного молока (240 мл), комнатной температуры
1 стакан куриного бульона (240 мл)
4 ½ стакана муки общего назначения (560 г) ), плюс еще для присыпки
1 ½ ч.
½ стакана al л муки (65 г)
4 чашки цельного молока (960 мл), комнатной температуры
⅛ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка свежего несоленого сливочного масла, размягченного
1 чашка 9003 сыр пармезан (125 г)
1 ½ чашки тертого сыра моцарелла (150 г)
4 унции свежего сыра моцарелла (120 г), порванного на мелкие кусочки
свежий базилик, для украшения
Жир 13040
Калории 130 66 г
Углеводы 117 г
Клетчатка 6 г
Сахар 18 г
Белки 63 г
Расчетные значения для одной порции.
Приготовьте болоньезе: нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте панчетту и готовьте, пока жир не вытопится и панчетта не станет хрустящей, 5–7 минут. Шумовкой достаньте панчетту из кастрюли и переложите в небольшую миску, оставив вытопленный жир.
Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока они не станут мягкими, 5–7 минут. Добавьте листья тимьяна и чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте свиной и говяжий фарш и приправьте 2 чайными ложками соли. Используйте ложку, чтобы разбить мясо на очень маленькие кусочки. Готовьте, пока не перестанет быть розовым, около 5 минут. Слейте лишний жир из кастрюли, затем верните на огонь.
Деглазируйте кастрюлю белым вином, соскребая со дна кастрюли все подрумяненные кусочки, и готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину, 4–5 минут.
Добавьте измельченные помидоры, молоко, куриный бульон и приготовленную панчетту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа, пока соус не загустеет.№
Тем временем приготовьте тесто для макарон: добавьте муку и соль в чашу стационарного миксера, оснащенного крюком для теста. Смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, пока смесь не станет однородной. Добавьте яйца и перемешайте на средней скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1 столовую ложку воды, чтобы оно стало однородным.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте минимум на 1 час, пока оно не перестанет возвращаться в исходное положение при нажатии.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Посыпьте противень мукой, а другой смажьте оливковым маслом.
После того, как тесто отдохнуло, разрежьте его на 6 равных частей. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить его высыхание.
Установите макаронную машину на максимальную ширину. Слегка приплюсните часть теста и аккуратно пропустите через машину. Продолжайте работать в машине, постепенно уменьшая настройки, пока тесто не станет толщиной ¹⁄₁₆ дюйма. 10. Выложить на присыпанный мукой противень и повторить с оставшимся тестом.Нарежьте лапшу поперек на прямоугольники длиной 8 дюймов.
Отварите лапшу для лазаньи в кипящей воде, пока она не станет мягкой, 30–60 секунд. Достаньте из воды и положите на смазанный маслом противень.
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло начнет пениться, добавьте муку. Готовьте, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, около 3 минут, пока вкус сырой муки не испарится, а ру не подрумянится. Медленно влейте молоко и взбивайте, пока оно не станет однородным.Вмешайте мускатный орех и соль. Доведите до слабого кипения и варите, часто помешивая, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, 8–10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
Соберите лазанью: Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки размягченным сливочным маслом.
Выложите ½ стакана соуса болоньезе на дно подготовленной формы для запекания. Добавьте слой лапши для лазаньи. Сверху добавьте еще ½ чашки болоньезе и посыпьте 2 столовыми ложками пармезана.Добавьте еще один слой лапши и добавьте примерно ⅓ стакана бешамель и примерно ¼ стакана моцареллы. Повторите, чтобы сделать еще 4 слоя, закончив слоем лапши для лазаньи. Выложите 1 чашку болоньезе на лапшу. Посыпать ¼ стакана пармезана и свежего сыра моцарелла.
Накройте форму для выпечки фольгой и поставьте на противень с бортиками. Запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Украсить порванным базиликом.
Дайте настояться не менее 20 минут, затем подавайте с оставшимся соусом болоньезе.
Наслаждайтесь!
Хотите поделиться собственным рецептом?
Семислойная не-лазанья из Le Marche
Лазанья? Нет. В регионе Марке вы найдете vincisgrassi . Семь слоев скрученных вручную макарон, пропитанных бешамелем и старомодным мясным соусом. Это классическое воскресное блюдо, которое повсеместно готовят местные бабушки. Рожденные где-то между Анконой и Мачератой в конце восемнадцатого века, сегодня – отчасти благодаря рекламе самой территории – vincisgrassi снова в моде, и туристы (особенно иностранцы) просят их все больше и больше.
Традиционный рецепт
vincisgrassi
Если вы хотите приготовить слоеное тесто с нуля, вам понадобится восемь яиц на каждый килограмм муки. Нет воды. Это тесто происходит из итальянских сельских традиций, чтобы обеспечить уникальную пористость и консистенцию. Существенная разница, которая отличает vincisgrassi от лазаньи, заключается в соусе. На самом деле, соус для vincisgrassi содержит все виды мяса с фермы (да, даже куриные потроха!).В рецепте традиционно используются гусь, утка, курица, кролик и свинина. Говяжий фарш запрещен. (Потому что древний « vergare » — старый диалектный термин, использовавшийся в то время для обозначения «домохозяек» — использовал только то, что предлагал двор.) Для начала вы обжарите сельдерей, морковь и лук (с в него воткнулось несколько зубчиков) крупными кусками, чтобы их можно было легко вынуть после варки. Затем вы добавите крупно нарезанное мясо до коричневого цвета, а затем немного белого вина для дополнительного аромата. Дайте вину испариться, затем добавьте томатную пасту, томатный соус и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Накрыть крышкой и довести до кипения. Медленное приготовление — еще один секрет приготовления этого блюда — вы поймете, что соус готов, когда от него останется только одна треть.
Последний штрих? Куриные потроха
По окончании приготовления соуса необходимо добавить предварительно нарезанные и обжаренные в небольшом количестве масла на сковороде потроха. Именно в этот момент вкус рагу становится безошибочным.Освободившись от запахов и костей, соус должен быть достаточно жидким. Для приготовления vincisgrassi требуется как минимум семь слоев слоеного теста, которые нужно положить один на другой и сбрызнуть соусом бешамель из молока, масла и небольшого количества муки. Также по вкусу следует добавить тертый сыр (по традиции это была качотта из овечьего молока или смесь), особенно в последний слой. Наконец, поместите в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.
Верхние пятна для Vincisgrassi в Macerata (где он называется « Princissgras» )
в Macerata, один конкретный ресторан сделал Vincisgrassi его флагманское блюдо — Osteria dei Fiori в историческом центре города, основанная в 1980 году братьями и сестрами Кардуччи (Иджинией, Летицией и Паоло).В меню вы также найдете Princisgras — рецепт из кулинарной книги 1779 года и то, что некоторые считают более «культурной» версией легендарного vincisgrassi из Марке. Гастрономическая жемчужина, которую традиционно подавали знати восемнадцатого века, princisgras позже была преобразована в более доступную версию рецепта (с добавлением помидоров). «Туристы приезжают, уже зная об обоих блюдах, — говорит шеф-повар Иджиния Кардуччи. — Недавно к нам подсел английский джентльмен и даже попросил угловую порцию на сковороде.» (Самая хрустящая часть vincisgrassi , и та часть, которую любят дети, находится в углу, где корочка более хрустящая и вкусная. В центре сковороды это просто сливочное лакомство.
Другими словами, в Osteria dei Fiori в Мачерате подают по оригинальному рецепту (который восходит к только что упомянутой кулинарной книге 1779 г.) Предположительно, princisgrassi был изобретен до vincisgrassi . Так что, если вам интересно, мы перевели это рецепт для вас ниже — на случай, если вы захотите попробовать оба и сравнить!(Предупреждение: измерения очень старые и немного запутанные, просто чтобы подготовить вас.)
«Возьми полфунта прошутто, нарежь его мелкими кубиками, с четырьмя унциями мелко нарезанных трюфелей; затем возьми полтора маленьких пакета молока, разбавь его в кастрюле с тремя унциями муки, переложи в плиту с прошутто и трюфелями варить, постоянно помешивая, пока не закипит, а кипеть он должен полчаса.Оттуда вы добавите полфунта свежих сливок, помешивая все, чтобы связать и загустить.Затем сделать тесто для макарон тальолини с двумя яйцами и четырьмя яичными желтками; раскатайте его в несколько толстые, не слишком широкие формы (например, как неаполитанские мостаччоли). Сварите их в кипящей смеси из ½ бульона и ½ воды, посолив. Используйте тесто для макарон, чтобы выложить противень для запекания, чтобы соус не выливался через край, пока он готовится в духовке. После того, как вы сварите макароны, используйте их, чтобы выровнять блюдо и покрыть сыром Пармиджано Реджано, затем начните слои: сначала соус, затем немного масла и сыра и еще один слой макарон. Повторяйте, пока не используете все ингредиенты. Убедитесь, что последний слой сверху представляет собой смесь соуса с маслом и пармезаном сверху, чтобы образовалась типичная золотисто-коричневая корочка.» (Антонио Неббиа, Il Cuoco Maceratese)
7 раз, когда я громко ахнула, читая кулинарную книгу о лазанье
Насколько законна эта книга о лазанье? хорошо задокументировано. По его мнению, это идеальная еда, созданная природой. Меня часто спрашивают: «Почему лазанья?» По правде говоря, лазанья — МОЯ любимая еда. Так что, похоже, мы с Гарфилдом будем бороться за эту восхитительную книгу». Звездный вздох!!!
Я никогда раньше не готовила лазанью. У меня лазанья ассоциировалась с кормлением огромной семьи или, извините, но это правда, с похоронами. Энтузиазм, пронизывающий Лазанья , был заразителен. Я хотел утешить других кастрюлей размером 13 х 9, наполненной пузырящимся хламом. Я хочу сказать «Я люблю тебя» небрежно нарезанным ломтиком слоёных углеводов и сыра — что угодно, только не слова.
Итак. Много. Сыр.
Фото Алекса Лау
Итак, сначала я приготовил вегетарианскую грибную лазанью с большим количеством грибов с фермерского рынка (в следующий раз я возьму более дешевые, они так утопают в сыре, что я не уверен, какой дорогой нюанс проходит майтакэ).Я подавал его друзьям на воскресный ужин с чесночным, кислым салатом из ромэн. Травянистые, подрумяненные в масле грибы проглядывали сквозь слои двухфунтового (вздох) фонтины и парма, а клеем, который скреплял семью, был простой бешамель. Мы стонали и похлопывали себя по животам и были счастливы.
Мой второй набег на лазанью был двоюродным братом карбонара. Этот был проще. Никакого бешамеля, только паста, панчетта, слой фонтина с пармом и сливки с тимьяном, вылитые на нежную архитектуру.Когда лазанья запузырилась и стала хрустящей по краям, я вынула ее и нарезала сверху неглубокие круги, чтобы вбить в них четыре яйца. (Рецепт требует использования формочки для печенья, которой у меня нет. пришлось съесть нарезанные кусочки лазаньи в качестве закуски.) Десять минут спустя белые были накрыты, как и стол. Но на следующий день было еще лучше, а еще через день, как завтрак с лазаньей = блестящий вздох. И отличные новости! Теперь вы тоже можете это сделать.
Получить рецепт:
Карбонара Лазанья
Эта версия карбонары для лазаньи включает в себя мягкую фонтину, рикотту с панчеттой и яйца, запеченные прямо в стиле жаба в норе.
Посмотреть рецепт
Все продукты, представленные на Bonappetit.com, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Как долго хранится лазанья? Срок годности, хранение, истечение срока годности
Конечно, все продукты хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом. Но помните, что лазанья, как и многие другие крупы, обычно имеет срок годности до , который является просто последней датой, когда производитель ручается за качество продукта, а не за его безопасность.Из-за этого различия вы можете безопасно использовать его даже после истечения срока годности до даты , если таковая имеется, в соответствии с приведенной выше таблицей и с учетом признаков того, как определить, что это плохо.
Как определить, что лазанья плохая, гнилая или испорченная?
Соблюдение надлежащих правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.
Хотя это и не идеальный тест, ваши чувства обычно являются наиболее надежными инструментами, чтобы определить, испортилась ли ваша лазанья. Некоторые общие черты плохой лазаньи — это высыхание лапши, после чего либо томатный соус, либо сыр начинают иметь кисловатый запах.
Конечно, есть определенные риски для здоровья, связанные с испорченными продуктами, поэтому всегда помните о безопасности пищевых продуктов и наслаждайтесь продуктами до истечения срока их годности!
Как хранить лазанью, чтобы продлить срок ее хранения?
Вы можете помочь лазанье дольше оставаться свежей, храня ее в оригинальной упаковке в холодильнике или морозильной камере, если она куплена в замороженном виде.
После приготовления лазанью следует хранить в плотно закрытой таре для защиты от влаги и других загрязнений.
Некоторые преимущества надлежащего хранения продуктов питания включают более здоровую пищу, сокращение расходов на продукты питания и защиту окружающей среды за счет сокращения отходов.
Как долго можно хранить лазанью, приготовленную в тарелке?
Поскольку это комбинированное блюдо, вам нужно обратить внимание на отдельные ингредиенты запеканки. Сколько хранится лазанья ? Это зависит от самого быстро истекающего ингредиента в блюде.Итак, как долго хранится рикотта?
Уютная лазанья из тыквы с жареными овощами
Серьезный вопрос: что может быть лучше, чем слои жареных овощей, лапши и сыра, сложенные в кучу и горячие? Не думал. С тех пор, как много лет назад я приготовила свою знаменитую лазанью с индейкой, я обожаю создавать восхитительно вкусные и уютные рецепты лазаньи, которые согревают вас изнутри.
Чтобы отпраздновать осень и все, что связано с комфортом, я приготовила для вас невероятную жареную овощную лазанью из тыквы с мускатным орехом , наполненную всем, что вы могли бы пожелать для утешительного ужина.Есть 5 различных видов овощей, обжаренных до совершенства и прижатых между слоями лапши, сыра и двух видов соуса. Вместо красного соуса мы приготовим сладко-соленый соус из тыквы с орехами и пряностями, а также традиционный слой рикотты. Все, что я могу сказать, это ГОРЯЧЕЕ ЧЕРТОВСТВО, это может быть ваш новый любимый рецепт лазаньи, который, как оказалось, является вегетарианским.
Очень рекомендую добавить это лакомство в меню на День Благодарения для всей вашей вегетарианской семьи и друзей! Я включил множество способов приготовить его заранее и даже заморозить до или после выпечки, чтобы вы могли приготовить прекрасный ужин в кратчайшие сроки.Удачной готовки!
Что вам понадобится для приготовления этой лазаньи из тыквы с орехами
Эта восхитительная лазанья с жареными овощами украшена прекрасными жареными овощами, классической смесью рикотты, сладкой и соленой мускатной тыквой и, конечно же, большим количеством плавленого сыра. Это действительно идеальная вегетарианская еда для комфорта! Вот все, что вам нужно для этого:
Для жареных овощей: мы используем красный болгарский перец, желтый перец, красный лук, шампиньоны и кабачки.Настоящая радуга овощей в этой лазанье! Вы поджарите их с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем.
Для мускатной тыквы: тыква создаст сливочный, ароматный слой соуса вместо традиционного томатного соуса в лазанье. Вы начнете с обжаривания большого тыквенного ореха (все наши советы и рекомендации по приготовлению тыквы можно найти здесь!), затем смешать мякоть с молоком, корицей, мускатным орехом, имбирем, душистым перцем, солью и перцем.
Для лапши: вам, конечно же, понадобится немного лапши для лазаньи, чтобы все это выложить слоями!
Для смеси с рикоттой: мы чередуем овощи и соус из тыквы с пикантным слоем рикотты, состоящим из рикотты, яйца, соли и перца.Легкий.
Для слоев: какая лазанья без плавленого сыра? Я люблю использовать тертую моцареллу и тертый пармезан.
Для украшения: добавьте щепотку свежей нарезанной петрушки для красивого украшения.
Простые способы настройки
Из нескольких ингредиентов? Вот что я могу порекомендовать заменить и изменить в этом рецепте лазаньи с жареными овощами:
Выберите овощи. Не стесняйтесь смешивать и сочетать жареные овощи с любыми, которые у вас есть под рукой, или используйте больше одного овоща, чем другого! Вы действительно не ошибетесь.
Без глютена. Вы также можете сделать этот рецепт безглютеновым, используя безглютеновую лапшу для лазаньи.
Упрощение специй. Закончились согревающие специи? Вместо этого вы можете использовать чайную ложку приправы для тыквенного пирога!
Поменяй тыкву местами. Мне нравится вкус, который тыквенный орех придает уютному соусу, но жареный батат должен подойти, или вы можете попробовать мою тыквенную лазанью.
Можно ли использовать лапшу для лазаньи без варки?
Я не люблю использовать лапшу без варки, потому что она, как правило, имеет другую текстуру, но если вы в крайнем случае (или у вас есть только лапша без варки), не стесняйтесь использовать ее!
Наши лучшие советы по приготовлению лазаньи
Домашняя лазанья может выглядеть немного устрашающе из-за разных компонентов, но с помощью этих советов и рекомендаций вы сможете приготовить ЛУЧШУЮ лазанью из жареных овощей с орехами и тыквой, как профессионал:
Не переваривайте лапшу. Не забудьте отварить лапшу до состояния al dente, а не до полной готовности, потому что она приготовится дольше, когда вы запечете всю лазанью. Никто не любит мягкую лапшу!
Используйте рикотту комнатной температуры. Смесь с рикоттой легче всего смешивать с ингредиентами комнатной температуры, поэтому я предлагаю оставить контейнер с рикоттой и яйцом на некоторое время, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Готовьте слои заранее, чтобы сэкономить время. Эту лазанью из мускатной тыквы легко приготовить, но она требует немного времени, поэтому не стесняйтесь сократить подготовку и приготовление, поджарив овощи и мускатную тыкву за 3 дня до приготовления! Получите все наши советы по обжариванию мускатной тыквы здесь!
Приготовьте эту лазанью заранее
Эта лазанья из тыквы с жареными овощами — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы угостить вегетарианскую компанию (с ней получаются потрясающие остатки!). Чтобы приготовить ее заранее, просто соберите лазанью полностью, как указано, накройте и поместите ее в холодильник за день до подачи. .Это идеальный способ сэкономить время, если вы делаете это на День Благодарения. Когда вы будете готовы подавать, испеките его, как указано, и наслаждайтесь!
Два способа заморозки лазаньи из тыквы с орехами
Этот простой рецепт лазаньи с жареными овощами идеально подходит для замораживания! Вот два отличных способа заморозить его:
Сначала выпекайте, затем замораживайте. Вы можете сначала испечь его, затем охладить до комнатной температуры, нарезать на порции, поместить в безопасные контейнеры для морозильной камеры, а затем заморозить.Или вы можете испечь его, довести до комнатной температуры, а затем заморозить всю форму. Только убедитесь, что вы дважды завернули его, чтобы лазанья не высохла. Это при условии, что вы замораживаете всю кастрюлю. Когда будете готовы к повторному разогреву, разморозьте его. Затем выпекайте под крышкой при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-45 минут или пока не прогреется.
Заморозка перед выпечкой: Чтобы заморозить перед выпечкой, просто соберите лазанью, как указано в инструкции, затем дважды оберните полиэтиленовой пленкой и фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев.Когда будете готовы к выпечке, разморозьте и выпекайте в соответствии с инструкциями.
Больше рецептов для вашего праздничного стола
Получите все наши замечательные рецепты ко Дню Благодарения здесь и еще больше вкусных блюд для комфорта здесь! Не забудьте также подписаться на Ultimate Thanksgiving Series.
Надеюсь, вам понравится эта уютная лазанья из тыквы с жареными овощами! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайся, хо!
Уютная лазанья из тыквы с жареными овощами
Время приготовления 1 час 45 минут
Общее время 2 часа 15 минут
Невероятно уютная лазанья из жареных овощей с орехами и тыквой, наполненная разнообразными овощами и идеальным балансом сладкого и пикантного вкуса. Этот вегетарианский рецепт лазаньи из тыквы с орехами прост в приготовлении и наполнен согревающими специями. Не забывайте об этих невероятных слоях расплавленного сыра в каждом кусочке! Комфортная еда во всей красе.
Для жареных овощей:
1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой или нарезанный кусочками
1 желтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный соломкой или нарезанный кубиками
1 красный лук, тонко нарезанный
8 унции шампиньоны бэби белла, нарезанные ломтиками
2 средние кабачки, нарезанные ломтиками и четвертинками
½ чайная ложка чесночный порошок
Свежемолотая соль и перец
2 столовые ложки оливковое масло
Для слоя тыквы с орехами:
1 крупная мускатная тыква (не менее 3 фунтов)
2/3 чашка молоко (мне нравится несладкое миндальное молоко, но подойдет любое молоко)
1 столовая ложка коричневого или кокосового сахара (или чистого кленового сиропа)
¼ чайная ложка корица
¼ чайная ложка мускатный орех
¼ чайная ложка имбирь
¼ чайная ложка душистый перец
1/2 чайная ложка соль
Свежемолотый черный перец
Для лапши:
10 лапша для лазаньи
Для смеси с рикоттой:
1 (15 унций) рикотта в контейнере
1 яйцо
1/2 чайная ложка соль
Свежемолотый черный перец
Для слоев:
3 чашки тертого сыра моцарелла, разделенного (примерно 12 унций)
1/2 чашка тертого сыра пармезан, разделенного
Для украшения:
Свежая нарезанная петрушка
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Положите все овощи для запекания на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем. Руками перемешайте овощи, затем разложите их ровным слоем. Отложите в сторону, пока вы готовите тыкву с орехами.
Используйте острый нож, чтобы отрезать оба конца тыквенного ореха, вы отрежете примерно ¼-½ дюйма с каждого конца.Затем разрежьте тыкву пополам по вертикали. Поместите тыкву вертикально или вертикально на деревянную разделочную доску, которая надежно закреплена на столешнице. Мы не хотим, чтобы разделочная доска или тыква качались, когда вы их режете. Используйте свой нож, чтобы разрезать кабачок вертикально посередине. Используйте ложку, чтобы вынуть семена из нарезанной тыквы. Положите половинки тыквы мякотью вниз на отдельный противень среднего размера, застеленный пергаментной бумагой.
Поместите овощи и тыкву в духовку на две разные решетки. Запекайте овощи в течение 30 минут или до тех пор, пока они не станут слегка золотистыми, затем снимите их, чтобы они остыли. Тыква с мускатным орехом займет немного больше времени; около 1 часа или пока тыква не станет очень нежной. Отложите в сторону, чтобы немного остыть, прежде чем вынимать мякоть. Сохраняйте тепло в духовке.
Приготовьте соус из мускатной тыквы: переложите мякоть тыквенной мякоти в мощный блендер или чашу кухонного комбайна. Добавьте в молоко коричневый или кокосовый сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, душистый перец, соль и перец.Смешайте до однородности и отложите.
Выполните этот шаг, пока овощи и кабачки жарятся: доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Отварите лапшу для лазаньи в течение 5-6 минут, затем слейте воду. Сразу же разложите лапшу на смазанном маслом противне или разделочной доске, чтобы вы могли легко собрать лазанью, когда она будет готова. Другой вариант — замочить лапшу для лазаньи в очень теплой (горячей) воде на 20-30 минут, если вы не хотите ее кипятить. (Примечание: вы также можете использовать лапшу для лазаньи без варки, но она мне не нравится!)
В небольшую миску добавьте рикотту, яйцо, соль и перец.Смешайте, пока хорошо не смешано. Отложите.
Чтобы собрать лазанью, распределите 3/4 стакана тыквенной смеси по дну формы для запекания размером 9×13 дюймов. Сверху положите 5 приготовленных листов лазаньи, положив 4 вертикально и 1 горизонтально. Выложите половину смеси сыра рикотта поверх лапши, затем половину обжаренных овощей, затем добавьте ¾ стакана тертой моцареллы. Затем добавьте 1 полную чашку тыквенной смеси поверх моцареллы, а затем посыпьте 1/4 чашки сыра пармезан.
Повторите слои еще раз: добавьте оставшуюся лапшу (4 по вертикали и 1 по горизонтали), оставшуюся смесь с сыром рикотта, оставшиеся жареные овощи, ¾ чашки тертой моцареллы, затем добавьте оставшийся соус из тыквы и 1/4 чашки сыра пармезан. Наконец, посыпьте оставшимися 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла.
Накрыть фольгой и запекать 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не начнет слегка подрумяниваться.Украсьте дополнительным пармезаном и нарезанным базиликом или петрушкой. Остудите в течение 15-20 минут перед нарезкой и подачей на стол. Порций 12.
Ознакомьтесь с полным постом, чтобы узнать все наши советы о том, как сократить время на подготовку, приготовить лазанью заранее и как заморозить ее двумя разными способами!
Питание
Количество порций: 12 порций
Размер порции: 1 порция (из расчета на 12)
Калории: 300 ккал
Жиры: 14.7 г
9 г
насыщенный жир: 7.5G
углеводов: 28,7 г
волокна: 3,1 г
сахар: 4,4 г
белок: 15.4г
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats
Как приготовить лазанью в скороварке с использованием 7-футовой разъемной формы —
Я бы сказал, что это, пожалуй, самый популярный рецепт, приготовленный в скороварке. Почти все говорят, что это был хит в их доме. Я могу с уверенностью сказать вам, что это хит в нашем доме, и я делал это по крайней мере полдюжины раз за последние несколько месяцев.
Сегодня я делюсь тем, как приготовить лазанью в скороварке, используя форму 7’ Spring. Моя кастрюля, конечно же, которую вы можете найти на Amazon. Я оставлю вам детали внизу. Сначала приступим к еде. Я четко расставил приоритеты.
В этом рецепте нет ничего сложного. Всего несколько ингредиентов, слои и БАМ! Маленькая Изумрудная индивидуальность добавлена для хорошей меры.
Один горшок, одна уборка. Это прекрасная вещь!
Я хочу отметить, что я действительно использовал небольшую кромку из фольги на дне кастрюли. НАСТОЯЩИЙ случай, если была небольшая утечка, я хотел перестраховаться.
Я могу сказать вам совершенно честно, что НЕТ сковороды с разъемной формой, на которой вы не получите что-то маленькое. Если вам скажут обратное, я лично не поверю. Механизм у сковородок Springform, особенно у меня, очень хороший и очень тугой. Но чем тяжелее содержимое и жидкость, тем больше вероятность что-то получить.
Кромка из оловянной фольги вокруг сковороды действительно НЕ БОЛЬШАЯ! Ваша лазанья или чизкейк по-прежнему будут выглядеть великолепно и иметь восхитительный вкус. Найдите свой INSTA-PAN ЗДЕСЬ
Как вы можете видеть, утечки вокруг фольги практически отсутствуют. Но было кое-что.
Наслаждайтесь! Надеюсь увидеть вас снова. Смотрите рецепт ниже.
Вы также можете ознакомиться со всеми другими рецептами, которые можно приготовить с использованием формы 7″ с пружинной формой ЗДЕСЬ
Как приготовить лазанью в скороварке с использованием 7-футовой разъемной формы
Скороварка для лазаньи
1 LBS Gook Beef
1 коробка бариллы нет варить лазюрную лапшу
1 банка томатный соус
1 контейнер с сыром рикотта
1 контейнер с сыром рикотта
1 пакет моцарелла сыр
луковых хлопьев на вкус
чеснок Вкус
Базилик По вкусу
Соль и перец По вкусу
1-2 листа Лавровый лист
Сначала я капнул немного оливкового масла на дно внутренней кастрюли.
Приготовление для обжаривания, среднего и подрумянивания мяса.
Я добавил немного соуса из банки вместе со специями на выбор. Я позволил этому кипеть в течение приблизительно 10 минут, чтобы получить добавленные ароматы.
Сбрызните дно и стенки сковороды кулинарным спреем из оливкового или сливочного масла.
Начните первый слой, добавив немного соуса, вашу лапшу (Вы должны разломать ее на кусочки) Не волнуйтесь, как это выглядит. Когда все приготовлено, вы никогда не догадаетесь, что они выглядели так плохо, когда были разбросаны.
Добавить слой рикотты, мясо, соус. Продолжайте наслаивать, пока не доберетесь до верха.
Верхний слой должен состоять только из лапши, немного соуса и сыра моцарелла. Добавьте несколько лавровых листьев.
Наденьте крышку скороварки. Установите кастрюлю на ручной HP (высокое давление).
Добавьте 1 1/2 стакана воды в чистый внутренний поддон. Если вы используете лапшу Barilla без варки, поставьте кастрюлю на 20-24 минуты. Добавьте несколько дополнительных минут, если используете лапшу для лазаньи другой марки.
По истечении времени выполните QR (быстрый выпуск).
Спасибо, что заглянули сегодня в Home скороварку! Вы также можете ознакомиться с нашей пользовательской линейкой товаров для скороварок быстрого приготовления, аэрофритюрниц, тостеров, Mealthy, обычных духовок и Ninja Foodi.
Домашняя кулинария под давлением не только создает удивительно простые блюда, но мы также создали бренд товаров для использования в ваших скороварках. Поддержка и обратная связь были замечательными для нас, чтобы продолжать не только предлагать вам отличные рецепты, но и предлагать вам товары самого высокого качества на рынке сегодня.
Домашняя кулинария под давлением Американский бренд-продавец и создатель.
Все выделенные ссылки ведут на наши партнерские ссылки Amazon .
МАГАЗИН НА AMAZON ЗДЕСЬ
У нас есть Insta-крышка , для 6 Qt.- 3 Qt. и 8 Qt . для кастрюль быстрого приготовления и ТЕПЕРЬ размер крышки NINJA Foodi доступен для 6,5 Qt. и 8 квт.
Стойка Insta ,
формочки для укусов яиц,
Найдите рецепты ЗДЕСЬ с использованием формочек для укусов яиц
Insta-bundle (стартовый набор из 3 предметов) Лучшее соотношение цены и качества… вы практически получаете силиконовые рукавицы бесплатно:)
Найдите все наши рецепты с использованием разъемной формы «два в одном» ЗДЕСЬ
Еще одно замечательное дополнение к нашей линейке — Цветочная тарелка , созданная для 3 Qt.мини-поты и выше, 6, 8 Qt. и т.д.
Найдите все наши рецепты с использованием поддона для цветов на 3 чашки ЗДЕСЬ
Изготовленные на заказ экологически чистые бамбуковые сковороды Spurtles незаменимы на кухне для всех поваров. Все, у кого они есть, никогда не хотят их отпускать!
Все о Спертлах и их истории можно узнать ЗДЕСЬ

Набор из 4 деревянных бамбуковых струй
Роскошный набор посуды для выпечки, который подходит для всех ваших потребностей в выпечке, совместим с Ninja Foodi, скороваркой, крышкой Mealthy CrispLid и духовкой.
Набор посуды Deluxe ЗДЕСЬ
Рецепты, приготовленные с использованием набора посуды Deluxe ЗДЕСЬ
Магниты времени приготовления читера ЗДЕСЬ . Они не только полезны, но и очень милы!
Ознакомьтесь с нашей цифровой, загружаемой и распечатываемой поваренной книгой по приготовлению под давлением здесь, содержащей более 70 проверенных, проверенных и рецептов!
Большинство ингредиентов и специй всегда есть в вашей кладовой. Очень традиционная кулинария для обычного человека, все проверенное и верное, и передающее их вам.
КУЛИНАРНАЯ КНИГА HPC ЗДЕСЬ
Если вы новичок во всем опыте Ninja Foodi, вы можете ознакомиться с нашим обзором Ninja Foodi ЗДЕСЬ.
Еще одна новинка на сцене — Mealthy CrispLid! Это полностью меняет правила игры для использования с вашими текущими 6 или 8 Qt. Скороварки. Найдите наш обзор и мысли ЗДЕСЬ.
Найдите Mealthy Crisplid ЗДЕСЬ
ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД: ДОМАШНЯЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ за 10 долларов.00 СКИДКА на Mealthy CrispLid
Найдите все наши проверенные рецепты Ninja Foodi, которые мы сделали до сих пор ЗДЕСЬ.
Найдите нас по телефону YOU TUBE ЗДЕСЬ
Присоединяйтесь к нашей группе Ninja Foodi ЗДЕСЬ .
No related posts.