Аджаб сандал в духовке: Аджапсандал — рецепт в духовке

Содержание

Аджапсандал в духовке — Pliskina.com

Аджапсандал — одно из моих любимых блюд кавказской кухни. Самый трудоемкий этап в приготовлении этого “ленивого” рецепта — чистка овощей. Я вам предлагаю армянскую вариацию аджапсандала в духовке от моего замечательно друга, шеф-повара ереванского ресторана.

Как приготовить аджапсандал в духовке

Вариантов приготовления аджапсандала великое множество. Например, грузинский вариант не мыслим без добавления картофеля. К тому же до сих пор не утихают споры между поварами многонациональной кавказской кухни как правильно называть блюдо — Аджапсандал или Аджапсандали…

Если честно, то какая разница. Главное, что все варианты этого восточного яства объединяет необыкновенно пикантный вкус. А сегодня предлагаю вам, мои дорогие читатели, приготовить Аджапсандал по армянскому рецепту без обжарки и лишнего жира.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для аджапсандала

  • 1 баклажан
  • 2 помидора
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 луковица
  • Зубчик чеснока
  • Пучок кинзы
  • Пучок красного базилика
  • ⅕ перца цили
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление аджапсандала

1.Нагрейте духовку до максимальной температуры. Можете включить гриль с верхним обдувом.

2. Овощи помойте и обсушите на бумажных полотенцах. У баклажан срежьте плодоножки, а у сладкого перца обязательно удалите семена.

3. Разрежьте все овощи вдоль на две половинки.

Кулинарный совет: Рекомендую сделать на дольках баклажана неглубокие крестообразные надрезы, так он быстрее и равномернее пропечется в духовом шкафу.

4. Уберите овощи в духовку на 20 минут. Теперь ваша задача — не расслабляться и наблюдать за овощами. Помидоры пропекутся раньше чем баклажаны.

∇ Если вам нравятся простые и полезные блюда из овощей, рекомендую приготовить Соте ∇

Соте из овощей

5. Достаньте овощи из духовки и переложите в пакет, пусть отдыхают, это позволит вам с легкостью  удалить с овощей шкурки.

6. Через 15 минут достаньте овощи из пакета и снимите шкурки.

7. Нарежьте овощи крупными кусочками и сложите в салатник.

Полезный совет: старайтесь резать разные ингредиенты одинаковыми по размеру кусками. Таким образом у вас получится единая консистенция, без смещения вкусового акцента на более крупно порезанный продукт.

8. Лук порежьте полукольцами, зелень и чеснок измельчите и добавьте к овощам.

Полезный совет: по желанию можно добавить перец чили и сбрызнуть яблочным уксусом.Это гениально простое, и в то же время безумно вкусное блюдо подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Постояв денек в холодильнике, блюдо станет еще интересней.

Аджапсандал хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу (особенно к шашлыкам!)

Пищевая и энергетическая ценность 1 порции аджапсандала:

  • Калории: 40 ккал.
  • Жиры: 1,8 г.
  • Белки: 1,2 г.
  • Углеводы: 6,8 г.

Приятного аппетита!

>> ПС: Если вам понравился рецепт блюда Аджапсандал, сохраните его себе в Pinterest, чтобы приготовить в любое время. Для того чтобы сохранить материал, кликните на фото и нажмите на кнопку «Сохрани в Pint

Также можете приготовить >>

Гарнир из шпината

Аджаб сандал — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Фиолетовый баклажан, красный перец, наполненный солнцем помидор, остренький чеснок, фиолетовый ароматный базилик… Ну, разве можно из такого натюрморта овощей приготовить невкусное блюдо? Вот классический рецепт, как приготовить аджаб сандал. Повторяйте за мной!

Вот наш красочный натюрморт! Подготовьте заранее продукты, которые вам понадобятся.

Баклажаны необходимо нарезать средними кубиками. Посыпьте их солью и отставьте на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок. Затем промываем их и отжимаем.

Разогрейте 2 ст.л. масла, обжарьте баклажаны до готовности. Затем выложите их в кастрюлю с толстым дном.

Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Разогрейте оставшееся масло, обжарьте на нем овощи до золотистого цвета.

Перец сладкий нарежьте крупными полосками и добавьте в сотейник, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте 10 минут, помешивая. Затем выложите в кастрюлю сверху баклажан.

Порежьте чеснок тонкими ломтиками, измельчите свежую зелень.

На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте на 1 минуту кипятком, обдайте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте крупными кубиками. Добавьте соль, специи, зелень и перемешайте.

Отправьте в кастрюлю, перемешайте и тушите на медленном огне 10 минут. Помидоры могут дать излишнюю кислинку, поэтому я могу добавить по вкусу 1 ст.л. сахара.

Накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться 30 минут. Аджаб сандал можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Аджапсандали классический рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Аджапсандали классический рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда.
«Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Nina Koval порций:  12ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов2118

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Замечательный овощной набор: перцы, помидоры, лук и зелень тушатся вместе, а после соединяются с жареными баклажанами. Перед тем, как подавать на стол, блюдо хорошо подержать несколько часов в холодильнике.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Баклажаны

2,5 кг

Сладкий перец

5 штук

Репчатый лук

1,5 кг

Красный базилик

3 пучка

Петрушка

2 пучка

Чеснок

6 зубчиков

Подсолнечное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.

2Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.

3Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.

4Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.

5Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.

6Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.

7Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.

8Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.

9Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (52):Показать все комментарии

1

это русский рецепт аджапсандали… в разогретую кастрюлю наливается растительное масло затем укладывается рядами порезаный кольцами помидоры, картофель, лук, болгарск перец, помидоры, зелень.накрывается крышкой и тушится на медленом огне. аджап крестьянская еда -что есть в доме складывалось в один горшок. (мясо редкий гость… P. S. мне нравится читать смешные русские -грузинские рецепты…

ОтветитьПожаловаться

0

Готовили всю жизнь и только узнали название блюда…

ОтветитьПожаловаться

0

ерунда какая-то… баклажаны запекаются в первую очередь

ОтветитьПожаловаться

0

Вы не жили в Грузии, всё кладется одновременно, если делать аджап-сандал с картошкой, то её можно положить немного раньше, поскольку от кислоты она будет готовиться дольше.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

аджапсандал с мясом по грузински рецепт с фото пошагово

аджапсандал с мясом по грузински

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

На вес состава: в одной порции (320 г)во всех порциях (3835 г)100 г

Углеводы 47% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин PT2h30M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:
  8. Шаг 8:
  9. Шаг 9:
  10. Шаг 10:
  11. Шаг 11:
  12. Шаг 12:
  13. Шаг 13:
  14. Шаг 14:
  15. Шаг 15:
  16. Шаг 16:

Говядину нарезать небольшими кусочками.
Баклажаны, перец, картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками.
Зелень измельчить.
В казан налить 2 столовые ложки растительного масла и выложить слоями: говядину, баклажаны, картофель, болгарский перец, зелень и помидоры. Выложить все приправы. Добавить оставшееся растительное масло. Не перемешивать.
Накрыть казан крышкой и поставить на самый маленький огонь.
Через полтора часа снять крышку. Кастрюля будет полна жидкости. Попробовать блюдо на соль. Если есть необходимость — подсолить.
Снова накрыть казан крышкой и продолжать тушить еще полчаса.
 Выключить огонь и подержать аджапсандал еще час при комнатной температуре.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
  • Говядина жирная — 171 ккал/100г
  • Говядина постная — 158 ккал/100г
  • Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
  • Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
  • Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
  • Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
  • Говядина — ребра — 233 ккал/100г
  • Говядина — окорок — 104 ккал/100г
  • Говядина — хвост — 184 ккал/100г
  • Окорок вареный — 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина — 216 ккал/100г
  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Баклажаны — 24 ккал/100г
  • Базилик свежий — 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный — 251 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
  • Кориандр — 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр — 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели — 417 ккал/100г
  • Аджика — 59 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Баклажаны, Картошка, Болгарский перец, Помидоры, Кинза, кориандр, Базилик, Растительное масло, Хмели-сунели, Аджика, Соль, Перец черный молотый

9 классических и современных рецептов кавказской кухни


С наступлением сезона свежих овощей особенно актуальными и востребованными становятся всевозможные рецепты овощных блюд. Одним из таковых является аджапсандал, с которым не понаслышке знакомы знатоки богатой и разнообразной кавказской кухни.

Чем различается аджапсандал в разных национальных кухнях

Аджапсандал готовят в Грузии, Армении, Абхазии, Азербайджане, и в каждой стране его считают своим. Примечательно, что в каждой из кухонь имеется по несколько вариантов аджапсандала. Рецепты различаются не только составом, но и набором специй, характером измельчения овощей, способом их тепловой обработки.

Обычно кавказское овощное рагу готовится из баклажанов, томатов и сладкого перца с добавлением лука, специй и зелени. В состав закуски могут также входить картошка, морковь, кабачки, стручковая фасоль, острый перец, чеснок, а также мясо.

  • Проанализировав самые популярные рецепты, мы пришли к выводу, что грузинские рецепты аджапсандали обычно включают картофель и чеснок. Из зелени предпочтение отдается кинзе, из приправ – хмели-сунели. Баклажаны для него нарезают кружками, помидоры очищают и превращают в пюре. Овощи, входящие в состав кушанья, тушат, но лук могут предварительно и обжарить.
  • Абхазский аджапсандал часто делается с добавлением моркови, картошки, острого перца. Из зелени в составе чаще всего оказывается базилик. Предпочтительным способом термической обработки продуктов остается тушение. Овощи обычно нарезаются кубиками.
  • Армянский аджапсандал делают из крупно нарезанных овощей, предварительно обжаренных или запеченных. Лук может оставаться сырым. Помидоры иногда тоже остаются сырыми, иногда добавляются в конце в виде крупных долек, чтобы они могли сохранить форму.
  • Азербайджанские рецепты тоже обычно предусматривают жарку или запекание овощей и подачу их в виде овощного рагу или салата, однако овощи нарезаются не так крупно, как для аджапсадала по-армянски.

Классический аджапсандал готовится без мяса, но иногда его все же делают с добавлением телятины, баранины, мяса птицы. Реже добавляют свинину или мясной фарш, но иногда используют сразу несколько видов мясных продуктов. Указанные рецепты можно назвать современными, особенно если для их приготовления используют электрогриль, мультиварку.

Мы собрали 9 лучших, на наш взгляд, рецептов аджапсандала, так что вам есть из чего выбирать. Более того: вы можете готовить кавказское овощное рагу каждый раз по-новому, тем самых разнообразя семейное меню.



Тонкости технологии

Обычно овощи, входящие в состав аджапсандала, обжаривают, а потом тушат. Это позволяет придать кушанью более насыщенные вкус и аромат, а также лучше сохранить форму кусочков. Однако для диетического питания этот способ готовки не является приемлемым. Предлагаем узнать, как приготовить аджапсандали так, чтобы он выглядел аппетитным, был вкусным, но не вредил фигуре.

  • Если вы хотите потушить аджапсандал, закладывайте овощи по порядку, указанному в рецепте, и не перемешивайте их в процессе приготовления.
  • Использование посуды с качественным антипригарным покрытием позволяет приготовить аджапсандали с добавлением минимального количества масла.
  • С небольшим количеством масла или даже совсем без него можно приготовить аджапсандал в мультиварке.
  • К числу традиционных способов приготовления аджапсандала относится запекание овощей или их жарка на гриле с их последующим очищением, измельчением и смешиванием. Эта технология не противоречит принципам здорового питания.
  • Запекать овощи можно не только в духовке, но и в микроволновке.
  • Если вы заботитесь о том, чтобы блюда были как можно более полезными и менее калорийными, выбирайте рецепты аджапсандала без картошки или кладите ее в минимальном количестве.

В составленной нами подборке рецептов аджапсандала вы найдете варианты этого кушанья из разных национальных кухонь из тушеных или запеченных овощей. Если хотите кушать это вкусное и полезное овощное блюдо даже зимой, предлагаем вам сделать аджапсандал на зиму, рецепт этой заготовки завершает подборку.


%20

Кулинарные секреты

Прежде чем вы приступите к выбору рецепта и приготовлению аджапсандала, спешим поделиться с вами некоторыми кулинарными секретами.

  • Вы, вероятно, замечали, что иногда баклажаны горчат. Горечь им придает соланин – вещество, способное вызвать отравление. Особенно много его скапливается под шкуркой зрелых овощей, оно придает им зеленоватый оттенок. По счастью, избавиться от соланина можно за 10-20 минут. Для этого достаточно посыпать куски «синеньких» солью или вымочить их в растворе 20 г соли на 1 л воды.
  • Если вы не хотите, чтобы баклажаны превратились в размазню, не очищайте их перед приготовлением и нарезайте крупно.
  • Овощи лучше сохранят форму, если их сначала обжарить до образования румяной корочки или запечь, а потом соединить и потушить до готовности.
  • Если хотите, чтобы чеснок придал блюду пикантность, добавляйте его в самом конце или даже уже после приготовления блюда.
  • Зелень тоже желательно добавлять на последнем этапе приготовления аджапсандала или даже перед подачей его к столу.
  • Кушанье, сделанное из запеченных или потушенных без обжаривания овощей, получается менее калорийным.
  • Если хотите, чтобы готовое блюдо имело эстетичный вид, соблюдайте рекомендованную рецептом последовательность закладки продуктов и время их приготовления.

Аджапсандал может служить салатом, гарниром, основным блюдом, супом и даже соусом. Выбор рецепта зависит от того, на какой именно результат нацелен повар. Однако независимо от варианта блюда, оно получится вкусным, ароматным, ярким и очень полезным.

Похожие рецепты

Вкусные салаты в тарталетках

Салат генеральский

Винегрет с капустой и горошком

Салат с колбасным сыром

Салат со свининой рецепт

Салат нисуаз

Слоеный салат с курицей

Салат с мандаринами

Салат горки

Корейская морковка

Аджапсандали по-грузински (с картошкой)

Что нужно:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий и острый стручковый перец – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежая кинза, соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Баклажаны, не очищая, нарежьте кружками по 1 см, обсолите, оставьте на 10 минут. Стряхните соль, помойте и обсушите овощи салфеткой.
  2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Помидоры, обдав кипятком, очистите и превратите в пюре, протерев через сито или перебив блендером.
  4. Сладкий перец нарежьте полукольцами или четвертинками колец, острый – как можно мельче.
  5. Нарежьте чеснок и зелень, потолките их вместе с солью и острым перцем.
  6. В разогретом масле потушите лук, добавьте баклажаны и сладкий перец.
  7. Через 5 минут добавьте картошку, очищенную и порезанную крупными кусками.
  8. Еще через 5 минут влейте томатное пюре, тушите до мягкости картофеля.
  9. Добавьте чесночную заправку, при необходимости подсолите кушанье.
  10. Потушив овощи еще 5 минут, снимите кастрюлю с ними с огня.

Подавать приготовленный по данному рецепту аджапсандали следует горячим, однако существует еще один рецепт этого блюда, которое в Грузии подают холодным.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для аджапсандала с картошкой потребуются следующие:

  • 1 килограмм баклажанов;
  • 500 грамм красных помидоров;
  • 3 штуки репчатого лука;
  • половина килограмма молодого картофеля;
  • 3 штуки болгарского перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 стручок перца чили;
  • 2 штуки моркови;
  • 4 веточки базилика;
  • 3 штуки репчатого лука;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 чайная ложка кориандра;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 чайная ложка уцхо-сунели;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло.

Все ингредиенты рассчитаны на приготовление 6 порций. Время приготовления грузинского блюда: 120 минут. Блюдо принято считать летним, однако оно прекрасно подходит и для другого времени года.

На самом деле рецептов достаточно много, сначала рассмотрим классический вариант. Как готовить аджапсандал с картошкой пошагово?

Грузинский соус аджапсандали к мясу

Что нужно:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,25 кг;
  • помидоры – 0,8 кг;
  • болгарский перец – 0,4 кг;
  • петрушка, кинза, базилик, чабер – по 10-20 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • рафинированное растительное масло – 50 мл;
  • соль – на свой вкус.

Как приготовить:

  1. Помидоры положите в кипящую воду. Бланшируйте их 5-10 минут, остудите и протрите через сито, одновременно избавив от кожицы.
  2. Баклажаны запеките до мягкости, остудите, очистите, разделите на волокна.
  3. Мелкой соломкой порежьте перец.
  4. Лук мелко порежьте, обжарьте до золотистого цвета.
  5. Добавьте мелко порезанный чеснок и перец. Пассеруйте их вместе с луком несколько минут.
  6. Добавьте томатное пюре. Потушите его, пока оно не загустеет.
  7. Добавьте баклажаны и измельченную зелень, подсолите.
  8. Потушите соус 2-3 минуты после его закипания, снимите с огня.

Аджапсандали, приготовленный по данному рецепту, имеет консистенцию соуса. Подается он холодным, служит восхитительным дополнением к мясу.

Особенности приготовления

Может возникнуть вопрос о том, чем блюдо аджапсандал отличается от обычного овощного рагу. У него есть свои особенности, о которых нужно знать всем, кто хочет радовать им себя и своих близких. Это касается и технологии приготовления, и выбора продуктов.

Итак, несколько важных моментов:

  1. Аджапсандал – чисто овощное блюдо. Но если хочется добавить в него мясо, то важно делать это без фанатизма, чтобы оно не перебивало вкус овощей, которые должны доминировать.
  2. Обязательный компонент, без которого нет аджапсандала — баклажаны. Желательно брать спелые овощи, которые будут быстрее готовиться. Чтобы избавить баклажаны от горечи, их нужно обязательно посолить, оставить минут на 15, затем промыть.
  3. Второй обязательный компонент – сладкий перец. Знатоки советуют брать плоды зеленого цвета (как известно, перец разного цвета имеет разный вкус). Не запрещается добавлять совсем немного красного, для придания красоты готовому блюду.
  4. Для приготовления аджапсандала в домашних условиях нужна посуда с толстыми стенками и дном, которые хорошо держат тепло. Так овощи быстрее станут мягкими. Важно не увеличивать время приготовления, чтобы ингредиенты не стали однородной массой. Они должны получиться кусочками. Готовят блюдо на костре или мангале, но сегодня более реально сделать аджапсандал в духовке или на плите.
  5. В кавказских блюдах большое значение имеют приправы. В это блюдо принято добавлять такие травы, как базилик и кинза, а также острые ингредиенты – чеснок и перец чили. Считается, что чеснок нужно истолочь в ступке – именно такой способ измельчения придаст блюду необходимый вкус.

Аджапсандал по-армянски с мясом

Что нужно:

  • мясо (любое) – 0,5 кг;
  • баклажаны – 0,5 кг;
  • картофель (не обязательно) – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • свежая кинза или базилик – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • вода – 0,2 л;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мясо помойте, очистите от пленок, нарежьте небольшими кубиками.
  2. Баклажаны нарежьте толстыми полукружьями или четвертинками кружков, обсолите, оставьте на 10 минут. Промойте, промокните полотенцем.
  3. Тонкими полукольцами нарежьте лук.
  4. Помидоры, не очищая, нарежьте крупными дольками.
  5. Перец, очистив от семян, нарежьте широкими половинками или четвертинками колец.
  6. Картошку очистите, порежьте кубиками по 1,5 см.
  7. В казане или кастрюле с антипригарным покрытием растопите сливочное масло, подрумяньте в нем мясо.
  8. Добавьте специи и полстакана воды. Потушите мясо 10-15 минут.
  9. Пока тушится масло, отдельно подрумяньте на сковороде в растительном масле лук и баклажаны.
  10. Добавьте к мясу поджаренные овощи, картофель и перец. Влейте оставшуюся воду.
  11. Потушите овощи 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  12. Добавьте помидоры и измельченную зелень, подсолите, перемешайте.
  13. Потушите овощи с мясом еще 10 минут.

При подаче к столу аджапсандал можно посыпать свежей зеленью. Также его можно дополнить измельченным чесноком, но его каждый добавляет по своему вкусу.

Традиционное приготовление

Наверное, это самый простой вариант приготовления. Времени много не потребуется, как и ингредиентов, поэтому берите прописанные продукты с собой, когда собираетесь на природу. Уверяем, вы сможете быстро приготовить ароматное и вкусное вегетарианское блюдо, которое действительно сытное. Можно подавать его с мясом, а можно кушать так просто, обмакивая лаваш в аппетитный соус.

Ингредиенты:

  • три баклажана;
  • два болгарских перца;
  • три больших помидора;
  • стручковая фасоль;
  • хмели-сунели;
  • регани (фиолетовый базилик), или простой базилик;
  • кинза;
  • стручок жгучего перца;
  • немного соли;
  • половина лимона — по желанию;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • три зубчика чеснока;
  • укроп, петрушка.

Салат аджапсандал по-азербайджански

Что нужно:

  • баклажаны – 0,4 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,5 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кинза – 50 г;
  • постное масло, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Жаропрочную форму смажьте маслом, положите в нее перец, баклажаны и помидоры. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте в ней, пока овощи не станут мягкими.
  2. Положите овощи в кастрюлю с холодной водой, чтобы они остыли. Очистите.
  3. Помидоры нарежьте крупными дольками, перец и баклажаны – соломкой.
  4. Перемешайте измельченные овощи.
  5. Добавьте мелко порезанный чеснок, тонкие колечки свежего лука, рубленую зелень. Подсолите, приправьте, полейте маслом. Перемешайте и подавайте к столу.

Азербайджанский салат аджапсандал может подаваться к столу теплым и холодным.

Аджапсандал на мангале и гриле

Оригинальный вариант легендарной грузинской закуски получается на мангале, гриле и даже костре.

Запечь овощи на шампурах или на гриле. Очистить их от кожицы, измельчить, смешать с маслом, специями, зеленью, чесноком. Маленькая хитрость: чтобы не тратить много времени на чистку запеченых баклажан, перцев и помидорчиков, их нужно ненадолго положить в холодную воду.

В острое рагу иногда добавляют грибы.

Очень вкусный, пахнущий дымком аджапсандал готовят на мангале в толстостенном казане.

Шашлык с ароматной закуской и вином — идеальное сочетание. А уж на природе в компании друзей и родных — это настоящий праздник.

Аджапсандал по-абхазски с морковью

Что нужно:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • сладкий перец – 0. 4 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • вода (не обязательно) – по вкусу;
  • соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Баклажаны нарежьте кубиками размером около 1-1,5 см, опустите их в соляной раствор, через 15 минут промойте, позвольте им обсохнуть.
  2. Морковь почистите, нарежьте кружками. Если овощи крупные, нарезать лучше четвертинками кружков или даже небольшими кубиками.
  3. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них шкурку. Мякоть нарежьте крупными кубиками.
  4. Перец нарежьте толстыми четвертинками колец.
  5. Мелко порубите ножом зубчики чеснока.
  6. Разогрейте масло, подрумяньте в нем баклажаны.
  7. Добавьте морковь, через 5 минут после нее – перец.
  8. Через 5 минут добавьте томаты и чеснок, соль и приправы. Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и потушите овощи 10 минут.

Ароматный аджапсандал, приготовленный по абхазскому рецепту, получается сытным, но не слишком калорийным. Подают его на гарнир к мясу или в качестве самостоятельного кушанья.

Аджапсандал со стручковой фасолью

Компоненты:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • стручковая фасоль – 0,2 кг;
  • помидоры – 8 шт.;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • острый перец – 1-2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, хмели-сунели – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

  1. Баклажаны нарежьте кружками или полукружьями, вымочите в соляном растворе, чтобы удалить вредный соланин, промойте и обсушите.
  2. Фасоль нарежьте кусками по 2-2,5 см.
  3. Половину помидоров нарежьте дольками.
  4. Перец нарежьте полукольцами.
  5. Оставшиеся томаты, обдав кипятком, обчистите. Измельчите в блендере или протрите через сито. Смешайте с солью, специями, толченым чесноком.
  6. Перемешайте овощи, положите в жаропрочную форму, залейте томатным соусом.
  7. Поставьте форму в духовку, включите ее. Готовьте 40 минут после того, как температура в духовом шкафу достигнет 180 градусов.

Блюдо по этому рецепту получается диетическим, но питательным.

Диетический аджапсандал в духовке

Что нужно:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кинза, базилик – по 20-30 г;
  • острый перец – 0,5-1 стручок;
  • виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • рафинированное подсолнечное масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Баклажаны, помидоры и сладкий перец помойте, обсушите, нарежьте крупными кубиками или кружками.
  2. Положите овощи в форму, смазанную подсолнечным маслом, и поставьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
  3. Лук (лучше фиолетовый) нарежьте полукольцами.
  4. Мелко порубите зелень.
  5. Как можно мельче порежьте очищенный от семян острый перчик.
  6. Соедините все входящие в состав закуски ингредиенты, заправьте смесью уксуса, оливкового масла и соли.

Кавказскую закуску, сделанную по данному рецепту, можно подавать горячей и холодной в качестве салата, гарнира к мясу или основного блюда.

Возможно, вам будет интересно узнать, как приготовить аджапсандал на мангале и в казане на костре.

Что такое аджапсандали?

Это традиционное овощное блюдо Грузии. Некоторые называют его просто аджапсандал. Похоже кушанье на наше овощное меню, только вместо кабачков кладутся баклажаны и желательно использовать в приготовлении стручковую фасоль, кинзу и фиолетовый базилик. Но сейчас очень много вариаций аджапсандала, ингредиенты в которых могут сильно отличаться, заменяться, дополняться. Например, многие кладут картошку, чтобы быстро сделать большое количество еды. Другие добавляют мясо, считая, что так вкуснее. Третьи — заменяют фасоль зеленым горошком или же вовсе обходятся без нее.

В любом случае получается удивительно вкусным и ароматным, особенно если приготовлен аджапсандал на мангале. Рецепты приготовления будут описаны далее. По любому из них вы сможете использовать блюдо на свое усмотрение. Например, в качестве отдельного, просто холодной закуски, гарнира к мясным и рыбным ингредиентам. Аджапсандали закрывают и в банки, консервируя на зиму. Получается очень неплохая заготовка! Перейдем непосредственно к рецептам аджапсандали для мангала.

Аджапсандали в мультиварке

Что нужно:

  • баклажаны – 0.5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,25 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кинза или другая зелень, соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Овощи нарежьте кубиками по полтора сантиметра.
  2. На дно мультиварки влейте масло.
  3. Положите сначала лук, затем баклажаны, на них – перец, потом картошку, затем помидоры.
  4. Запустите агрегат в режиме тушения. Таймер поставьте на час.
  5. Подсолите, добавьте толченый чеснок, измельченную зелень, перемешайте.
  6. Подержите кушанье в режиме подогрева 10-15 минут и подавайте к столу.

Этот рецепт аджапсандали ближе всего к грузинской кухне. Кушанье по нему получается полезным. Если хотите снизить его калорийность, можете уменьшить количество используемого масла вдвое.

Аджапсандал с острым перцем и печеным чесноком на решетке мангала

Что нужно:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • сладкий перец – 4 шт.;
  • острый перец – 1 шт.;
  • помидоры – 3-6 шт.;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль – 10 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • постное масло – 40-60 мл;
  • свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помойте овощи, позвольте им высохнуть или промокните салфеткой.
  2. Помидоры нанижите на шампур с плоским лезвием, чтобы они не вращались. Остальные овощи, включая целые головки чеснока и стручок острого перца, положите на решетку.
  3. Запекайте овощи, переворачивая, до мягкости.
  4. Переложите овощи в кастрюлю, накройте ее крышкой. Оставьте на четверть часа или даже на полчаса, если не сильно голодны.
  5. Очистите овощи. Из баклажанов мякоть удобно извлечь ложкой или срезать ее с кожуры ножом.
  6. Крупно порежьте мякоть баклажанов, сладких перцев и томатов, поместите в миску.
  7. Покрошите зубчики чеснока и мякоть жгучего перца, отправьте к остальным овощам.
  8. В чашке смешайте масло, выжатый из лимона сок и соль, полейте соусом овощное рагу, перемешайте.

При подаче к столу посыпьте аджапсандал измельченной зеленью. По данному рецепту закуска получается острой, она понравится любителям блюд с пикантным вкусом. К шашлыку такой гарнир будет в самый раз.

Аджапсандал с фаршем

Что нужно:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • фарш (мясной, куриный) – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • болгарский перец – 0,5 кг;
  • лук – 0,25 кг;
  • соль, хмели-сунели, свежая кинза – по вкусу;
  • чеснок – 5-6 долек;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Баклажаны, нарезав кружками толщиной 0,5 см, подсолите. Через 10 минут стряхните лишнюю соль.
  2. Обжарьте баклажаны в течение нескольких минут, чтобы они подрумянились с обеих сторон, снимите со сковороды.
  3. На место баклажанов выложите фарш, предварительно смешанный с измельченными чесноком и луком. Обжаривайте, пока не посереет.
  4. Положите на фарш баклажаны, посыпьте их полукольцами перца, сверху положите очищенные и нарезанные некрупными кубиками томаты.
  5. Потушите овощи с фаршем на слабом огне 20 минут, заем добавьте соль, приправы, зелень. Продолжите приготовление в течение 10 минут.

Этот вариант аджапсандали не является классическим, но он очень популярен. Это объясняется отменными органолептическими качествами кушанья и простотой его приготовления.

Аджапсандал – что это?

По своей сути аджапсандал – это вариант овощного рагу на кавказский манер, основным и неизменным компонентом которого являются баклажаны в сочетании со сладким перцем, помидорами, луком, чесноком и обилием свежей зелени. В кулинарии можно встретить и другое его название: аджапсандали.

  1. Базовые или дополнительные овощные составляющие в оригинальном рецепте предварительно обжариваются, а затем тушатся в собственном соку.
  2. Лук с морковью и другие овощи по традиционной технологии жарят во внушительной порции кипящего масла, чтобы ассорти скорее тушилось в масле и своем соку, нежели жарилось и приобретало румянец. Такой прием дает потрясающий вкусовой итог, хотя и делает блюдо калорийнее из-за избытка жира.
  3. Смесь из кинзы, фиолетового базилика, петрушки и чеснока растирают с солью в ступке и добавляют за несколько минут до конца приготовления аджапсандала.

Пошаговый рецепт

При приготовлении любого блюда, в состав которого входят баклажаны, начинать рекомендуется именно с них, так как потребуется время для удаления горечи. Как и в предыдущем рецепте, овощ нужно нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса. Затем хорошенько промыть баклажаны под проточной водой, слегка отжимая руками. Обжарить овощи на сковороде, используя немного масла. Когда синенькие подрумянятся, выложить их на тарелку. В этой же сковороде обжарить лук, нашинкованный маленькими кусочками. Добавить морковь, измельченную на крупной терке. Кстати, армянские повара используют нарезку соломкой. Поэтому можно рассмотреть и такой вариант измельчения моркови. Потушить все вместе минут восемь.

Сладкий перец нарезать широкими полосками, а чеснок измельчить. Все это выложить к моркови с луком. Томить на огне еще несколько минут, пока перец не станет более мягким. Затем выложить в овощную смесь баклажаны, высыпать пряности и острый перец, добавить помидоры, порезанные ломтиками. Накрыть сковороду и потушить на маленьком огне в течение получаса. За пять минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанную зелень, тщательно все перемешать широкой ложкой.

Приготовление

Процесс создания такого кулинарного шедевра, как аджаб-сандал, делится на несколько этапов:

  1. В широкой сковороде или сотейнике разогреть масло.
  2. Обжарить лук, чтобы он стал прозрачным.
  3. Отправить в сковороду измельченный чеснок и перец чили.
  4. Когда масло пропитается вкусом пряностей, добавить томатную пасту и кусочки помидоров. Потушить около трех минут, периодически помешивая лопаткой.
  5. На отдельной сковороде обжарить сладкий перец до образования румяной корочки со всех сторон.
  6. Переложить овощ на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  7. В той же сковороде и таким же образом обжарить баклажаны.
  8. Когда они подрумянятся, выложить перец и томатную заправку.
  9. Следом в блюдо добавить отваренный картофель.
  10. Потушить на небольшом огне в течение восьми минут, затем добавить зелень и соль по вкусу.
  11. Томить под крышкой еще около пяти минут.

Можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Изумительное по вкусу блюдо аджаб-сандал прекрасно в любом варианте.

Классический рецепт из Грузии

Как утверждают грузины, их вариант приготовления корнями уходит в Средние века. Следовательно, только он может считаться самым верным. Так ли это на самом деле, проверить нельзя. Остается только положиться на их честное слово.

Для приготовления блюда аджаб-сандала по грузинскому рецепту потребуются такие ингредиенты:

  • по 500 г баклажанов, картофеля и сладкого перца разных цветов;
  • 1 луковица;
  • 300 г помидоров;
  • несколько веточек укропа, кинзы и петрушки;
  • 100 г постного масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • щепотка молотого перца чили;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • соль.

Стоит отметить, что приготовление аджаб-сандала на родине редко осуществляется строго по рецепту. Повара предпочитают подходить к кулинарному искусству творчески, поэтому используют метод «на глаз». Тем более что практически все продукты используются в равных пропорциях, а пряности и специи всегда добавляются по вкусу.

Рецепт Аджапсандали с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность112. 6 кКал1684 кКал6.7%6%1496 г
Белки8.3 г76 г10.9%9.7%916 г
Жиры6.6 г60 г11%9.8%909 г
Углеводы4.6 г211 г2.2%2%4587 г
Органические кислоты0.2 г~
Пищевые волокна1.7 г20 г8.5%7.5%1176 г
Вода77.3 г2400 г3.2%2.8%3105 г
Зола1.474 г~
Витамины
Витамин А, РЭ89.1 мкг900 мкг9.9%8.8%1010 г
Ретинол0.014 мг~
альфа Каротин0.947 мкг~
бета Каротин0.503 мг5 мг10.1%9%994 г
бета Криптоксантин5. 341 мкг~
Ликопин0.003 мкг~
Лютеин + Зеаксантин22.871 мкг~
Витамин В1, тиамин0.076 мг1.5 мг5.1%4.5%1974 г
Витамин В2, рибофлавин0.116 мг1.8 мг6.4%5.7%1552 г
Витамин В4, холин0.53 мг500 мг0.1%0.1%94340 г
Витамин В5, пантотеновая0.295 мг5 мг5.9%5.2%1695 г
Витамин В6, пиридоксин0.256 мг2 мг12.8%11.4%781 г
Витамин В9, фолаты10.9 мкг400 мкг2.7%2.4%3670 г
Витамин В12, кобаламин0.139 мкг3 мкг4.6%4.1%2158 г
Витамин C, аскорбиновая45.65 мг90 мг50.7%45%197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0. 607 мг15 мг4%3.6%2471 г
гамма Токоферол0.002 мг~
Витамин Н, биотин0.166 мкг50 мкг0.3%0.3%30120 г
Витамин К, филлохинон11.1 мкг120 мкг9.3%8.3%1081 г
Витамин РР, НЭ3.0276 мг20 мг15.1%13.4%661 г
Ниацин0.454 мг~
Бетаин0.005 мг~
Макроэлементы
Калий, K292.44 мг2500 мг11.7%10.4%855 г
Кальций, Ca23.31 мг1000 мг2.3%2%4290 г
Магний, Mg14.85 мг400 мг3.7%3.3%2694 г
Натрий, Na236.96 мг1300 мг18.2%16.2%549 г
Сера, S19. 37 мг1000 мг1.9%1.7%5163 г
Фосфор, Ph91.6 мг800 мг11.5%10.2%873 г
Хлор, Cl343.71 мг2300 мг14.9%13.2%669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al266.7 мкг~
Бор, B87.8 мкг~
Железо, Fe0.893 мг18 мг5%4.4%2016 г
Йод, I1.58 мкг150 мкг1.1%1%9494 г
Кобальт, Co2.729 мкг10 мкг27.3%24.2%366 г
Марганец, Mn0.1583 мг2 мг7.9%7%1263 г
Медь, Cu105.64 мкг1000 мкг10.6%9.4%947 г
Молибден, Mo4.605 мкг70 мкг6.6%5.9%1520 г
Никель, Ni3. 632 мкг~
Рубидий, Rb123.9 мкг~
Селен, Se5.202 мкг55 мкг9.5%8.4%1057 г
Фтор, F19.04 мкг4000 мкг0.5%0.4%21008 г
Хром, Cr1.55 мкг50 мкг3.1%2.8%3226 г
Цинк, Zn0.7839 мг12 мг6.5%5.8%1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.456 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.95 г~
Сахароза1.292 г~
Фруктоза0.411 г~
Незаменимые аминокислоты0.139 г~
Аргинин*0.498 г~
Валин0.37 г~
Гистидин*0. 219 г~
Изолейцин0.378 г~
Лейцин0.543 г~
Лизин0.607 г~
Метионин0.195 г~
Метионин + Цистеин0.008 г~
Треонин0.315 г~
Триптофан0.087 г~
Фенилаланин0.3 г~
Фенилаланин+Тирозин0.039 г~
Заменимые аминокислоты0.3 г~
Аланин0.451 г~
Аспарагиновая кислота0.697 г~
Глицин0.5 г~
Глутаминовая кислота1.136 г~
Пролин0.376 г~
Серин0.272 г~
Тирозин0.249 г~
Цистеин0.101 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин42. 53 мгmax 300 мг
Фитостеролы0.18 мг~
Стигмастерол0.079 мг~
бета Ситостерол1.105 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.7 гmax 18.7 г
12:0 Лауриновая0.013 г~
14:0 Миристиновая0.051 г~
16:0 Пальмитиновая1.285 г~
18:0 Стеариновая0.35 г~
20:0 Арахиновая0.002 г~
22:0 Бегеновая0.004 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.728 гот 18.8 до 48.8 г14.5%12.9%
16:1 Пальмитолеиновая0.404 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)2.285 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.021 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты1. 484 гот 11.2 до 20.6 г13.3%11.8%
18:2 Линолевая1.353 г~
18:3 Линоленовая0.051 г~
20:4 Арахидоновая0.063 г~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.004 г~
Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%9.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-30.004 г~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.004 г~
Омега-6 жирные кислоты1.1 гот 4.7 до 16.8 г23.4%20.8%

health-diet.ru

Витаминизированный густой супчик

С приходом лета, когда на овощных рынках появляются свежие овощи, хочется отказаться от всего мясного и питаться исключительно растительной пищей. Это наш изголодавшийся по свежим овощам организм требует свое. И вот, купив на рынке баклажаны, перец, помидоры и зелень, мы идем домой, чтобы приготовить что-то вкусненькое и легкое. Несмотря на то что на наших широтах не принято готовить восточный аджапсандал, русские домохозяйки, однажды попробовав это вкусное блюдо, начинают расспрашивать, как приготовить аджапсандал. Узнав о простоте рецепта, они сразу приступают к готовке этого густого супчика, полного витаминов.

Аджапсандал Калории и Пищевая Ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

www.fatsecret.ru

Пищевая Ценность
Размер Порции: 100 г
в порции
Килоджоули255 кДж
Калории61 ккал
Белки1,89 г
Углеводы9,18 г
Сахар2,38 г
Жиры2,43 г
Насыщенные Жиры1,292 г
Мононенасыщенные Жиры0,644 г
Полиненасыщенные Жиры0,232 г
Холестерин20 мг
Клетчатка2,2 г
Натрий261 мг
Калий229 мг
3% от РСК*

(61 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (56%)

Жиры (33%)

Белки (11%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии
Питательная ценность:

Кал

61

Жир

2,43г

Углев

9,18г

Белк

1,89г

Аджапсандал (100 г) содержит 61 калорий.
Классификация калорий: 33% жир
, 55% углев, 11% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Овощи:
См. также:

Вы искали Аджапсандал. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Как подготовить овощи?

Приготовление аджаб-сандала по грузинскому рецепту начинается с подготовки овощей.

  1. Лук нашинковать мелкими кубиками.
  2. Баклажаны лучше брать небольшого размера, так как в них отсутствуют сформированные семена. Овощи нужно порезать кубиками среднего размера. Можно присыпать солью кусочки и оставить на 20-30 минут, а затем сполоснуть под проточной водой. Таким образом можно убрать горечь, присущую баклажану.
  3. Перец очистить от семян. Нарезать кубиками примерного такого же размера, как и баклажаны.
  4. Картофель подготовить таким же образом, как и другие овощи. Только его еще нужно будет отварить до готовности в подсоленной воде. Важно, чтобы готовые кусочки не разваливались. Поэтому не нужно варить их слишком долго.
  5. Помидоры необходимо порезать небольшими кубиками.
  6. Всю зелень мелко нашинковать и смешать в одной посуде.

Картофель необязательно добавлять в блюдо. Главными ингредиентами закуски являются только баклажаны и перцы. Однако картофель все равно часто добавляют, так как он делает блюдо более сытным. Зато без этого овоща аджабсандали будет низкокалорийной закуской.

Калорийность аджапсандали. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “аджапсандали”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность71 кКал1684 кКал4.2%5.9%2372 г
Белки1 г76 г1. 3%1.8%7600 г
Жиры5 г60 г8.3%11.7%1200 г
Углеводы6 г211 г2.8%3.9%3517 г

Энергетическая ценность аджапсандали составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Блюдо из Армении

Рецепт из кухни этого народа практически ничем не отличается от предыдущего варианта. Различие заключается только в используемых специях, а также в том, что готовое блюдо часто получается более жидким, по консистенции напоминающим густой суп. В армянском рецепте аджаб-сандала может присутствовать морковь и мясо.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:

  • 2 луковицы;
  • по 600 г баклажанов, перца и моркови;
  • 1 небольшой стручок острого перца;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • небольшие пучки кинзы, базилика и петрушки;
  • 1 кг помидоров;
  • 150 г сливочного или постного масла для жарки;
  • 1 ч. л. хмели-сунели.

Как уже было написано выше, можно добавить немного отварного мяса.

Калорийность Аджапсандали. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Аджапсандали”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность65.92 кКал1684 кКал3.9%5.9%2555 г
Белки1.35 г76 г1.8%2.7%5630 г
Жиры3.9 г60 г6.5%9.9%1538 г
Углеводы7.03 г211 г3.3%5%3001 г
Органические кислоты0.23 г~
Пищевые волокна1. 86 г20 г9.3%14.1%1075 г
Вода82.77 г2400 г3.4%5.2%2900 г
Витамины
Витамин В1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%5%3000 г
Витамин В2, рибофлавин0.04 мг1.8 мг2.2%3.3%4500 г
Витамин В6, пиридоксин0.18 мг2 мг9%13.7%1111 г
Витамин В9, фолаты14.54 мкг400 мкг3.6%5.5%2751 г
Витамин C, аскорбиновая39.61 мг90 мг44%66.7%227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.71 мг15 мг4.7%7.1%2113 г
Витамин Н, биотин0.44 мкг50 мкг0.9%1.4%11364 г
Витамин РР, НЭ0.53 мг20 мг2. 7%4.1%3774 г
Макроэлементы
Калий, K249.03 мг2500 мг10%15.2%1004 г
Кальций, Ca22.59 мг1000 мг2.3%3.5%4427 г
Магний, Mg14.59 мг400 мг3.6%5.5%2742 г
Сера, S20.34 мг1000 мг2%3%4916 г
Фосфор, Ph36.33 мг800 мг4.5%6.8%2202 г
Микроэлементы
Бор, B100.07 мкг~
Железо, Fe0.65 мг18 мг3.6%5.5%2769 г
Йод, I2.17 мкг150 мкг1.4%2.1%6912 г
Кобальт, Co3.06 мкг10 мкг30.6%46.4%327 г
Медь, Cu103.1 мкг1000 мкг10. 3%15.6%970 г
Молибден, Mo5.28 мкг70 мкг7.5%11.4%1326 г
Фтор, F16.22 мкг4000 мкг0.4%0.6%24661 г

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 65,92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Аджапсандали”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность61. 2 кКал1684 кКал3.6%5.9%2752 г
Белки1.4 г76 г1.8%2.9%5429 г
Жиры3.8 г60 г6.3%10.3%1579 г
Углеводы5.1 г211 г2.4%3.9%4137 г
Органические кислоты0.3 г~
Пищевые волокна2.4 г20 г12%19.6%833 г
Вода84.4 г2400 г3.5%5.7%2844 г
Зола0.509 г~
Витамины
Витамин А, РЭ404.1 мкг900 мкг44.9%73.4%223 г
альфа Каротин0.507 мкг~
бета Каротин2.433 мг5 мг48.7%79.6%206 г
бета Криптоксантин1.101 мкг~
Лютеин + Зеаксантин15. 969 мкг~
Витамин В1, тиамин0.048 мг1.5 мг3.2%5.2%3125 г
Витамин В2, рибофлавин0.055 мг1.8 мг3.1%5.1%3273 г
Витамин В4, холин3.4 мг500 мг0.7%1.1%14706 г
Витамин В5, пантотеновая0.152 мг5 мг3%4.9%3289 г
Витамин В6, пиридоксин0.197 мг2 мг9.9%16.2%1015 г
Витамин В9, фолаты14.493 мкг400 мкг3.6%5.9%2760 г
Витамин C, аскорбиновая29.7 мг90 мг33%53.9%303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.073 мг15 мг13.8%22.5%724 г
Витамин Н, биотин0.501 мкг50 мкг1%1. 6%9980 г
Витамин К, филлохинон6.2 мкг120 мкг5.2%8.5%1935 г
Витамин РР, НЭ0.9316 мг20 мг4.7%7.7%2147 г
Ниацин0.593 мг~
Макроэлементы
Калий, K228.75 мг2500 мг9.2%15%1093 г
Кальций, Ca20.55 мг1000 мг2.1%3.4%4866 г
Магний, Mg17.71 мг400 мг4.4%7.2%2259 г
Натрий, Na7.29 мг1300 мг0.6%1%17833 г
Сера, S16.21 мг1000 мг1.6%2.6%6169 г
Фосфор, Ph35.8 мг800 мг4.5%7.4%2235 г
Хлор, Cl34.85 мг2300 мг1.5%2. 5%6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al395.2 мкг~
Бор, B84.6 мкг~
Железо, Fe0.666 мг18 мг3.7%6%2703 г
Йод, I1.69 мкг150 мкг1.1%1.8%8876 г
Кобальт, Co2.533 мкг10 мкг25.3%41.3%395 г
Литий, Li1.101 мкг~
Марганец, Mn0.178 мг2 мг8.9%14.5%1124 г
Медь, Cu106.94 мкг1000 мкг10.7%17.5%935 г
Молибден, Mo5.47 мкг70 мкг7.8%12.7%1280 г
Никель, Ni3.616 мкг~
Рубидий, Rb83 мкг~
Селен, Se0.41 мкг55 мкг0. 7%1.1%13415 г
Фтор, F20.83 мкг4000 мкг0.5%0.8%19203 г
Хром, Cr1.47 мкг50 мкг2.9%4.7%3401 г
Цинк, Zn0.2882 мг12 мг2.4%3.9%4164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.884 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4.6 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)2.091 г~
Сахароза1.566 г~
Фруктоза0.896 г~
Незаменимые аминокислоты0.265 г~
Аргинин*0.053 г~
Валин0.044 г~
Гистидин*0.019 г~
Изолейцин0.041 г~
Лейцин0.043 г~
Лизин0. 045 г~
Метионин0.009 г~
Метионин + Цистеин0.015 г~
Треонин0.036 г~
Триптофан0.01 г~
Фенилаланин0.037 г~
Фенилаланин+Тирозин0.069 г~
Заменимые аминокислоты0.655 г~
Аланин0.049 г~
Аспарагиновая кислота0.137 г~
Глицин0.035 г~
Глутаминовая кислота0.273 г~
Пролин0.037 г~
Серин0.036 г~
Тирозин0.033 г~
Цистеин0.008 г~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы0.03 мг~
бета Ситостерол7.342 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0. 4 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.228 г~
18:0 Стеариновая0.151 г~
20:0 Арахиновая0.011 г~
22:0 Бегеновая0.026 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.883 гот 18.8 до 48.8 г4.7%7.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.879 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты2.199 гот 11.2 до 20.6 г19.6%32%
18:2 Линолевая2.199 г~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet. ru

Мясной аджапсандал

В Армении это блюдо готовится по двум рецептам. Один из них — классический вегетарианский, второй — мясной. Наверняка, вас заинтересовало, как приготовить аджапсандал с мясом по армянскому рецепту. Ведь некоторых мужчин невозможно заставить есть блюда, которые не содержат этот продукт. Согласно рецепту, аджапсандал получается не таким густым, как в предыдущем рецепте, но более сытным и вкусным. Представляем вашему вниманию список ингредиентов, а также инструкцию, как приготовить аджапсандал по-армянски.

Домашняя кулинария

Сочетание баклажанов со сладким перцем, томатами, луком и пряностями очень популярно в восточной кухне, у кавказских, азиатских и балканских народов. Аджапсандал присутствует в кулинарии всех народов Закавказья, я готовлю по прабабушкиному рецепту и, судя по названию, это — грузинский вариант блюда. Практически из того же состава продуктов готовятся соте из баклажанов, имам баялды — эффектное блюдо из баклажанов, запеченных в духовке и, конечно же, хоровац. А с добавлением мяса — мусаха. Для аджапсандали овощи обжариваются отдельно, затем складываются слоями и тушатся в толстостенной посуде под крышкой. Все семейные рецепты кавказской кухни — по этой ссылке. Все рецепты с баклажанами — по этой ссылке.

Состав:

  • Баклажаны — 2 штуки
  • Помидоры — 1-2 штуки
  • Сладкий перец — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Свежая зелень — кинза, базилик — 1 небольшой пучок
  • Кориандр молотый — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1 чайная ложка+1 столовая ложка для посыпания баклажанов
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
  • Масло подсолнечное без запаха — 3-4 столовые ложки
  • Перец стручковый жгучий — по желанию

Как приготовить веганский Аджапсандали из сезонных овощей

Баклажаны для аджапсандали должны быть молодыми, без семян. Баклажаны очистить полосочками, нарезать кубиками.


Баклажаны очистить, нарезать

Сложить в глубокую посуду, посыпать столовой ложкой крупной соли, перемешать и оставить, чтобы баклажаны пустили сок.


Посыпать крупной солью

Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать лепестками, сладкий перец освободить от семян и нарезать полукольцами.


Подготовленные лук, чеснок, сладкий перец

Помидоры опустить в кипяток на 15 секунд, очистить от кожицы. Половину помидоров нарезать очень мелко, почти измельчить в томатную пасту, вторую половину нарезать ломтиками. Зелень мелко порубить.


Подготовленные помидоры, зелень

Разогреть в толстостенной сковороде пару ложек растительного масла. Баклажаны пустили сок, их нужно брать по нескольку кусочков, отжимать и выкладывать в масло.


Выложить в разогретое масло отжатые баклажаны

Обжарить баклажаны для аджапсандали 10 минут на среднем огне и вынуть из сковороды. На том же масле обжарить лук и чеснок до прозрачности, 3-4 минуты.


Обжарить лук, чеснок

Добавить сладкий перец и, по желанию, жгучий, стручковый. Масло подливать по необходимости. Обжарить перец с луком и чесноком 3-4 минуты.


Добавить перец, обжарить

Аджапсандали выкладывается слоями. Я готовлю из небольшого количества продуктов, нужно подобрать глубокую посуду с толстым донышком небольшого диаметра, чтобы получилось по два слоя овощей. Выложить на дно половину баклажанов.


Сформировать слои, сначала — половину баклажанов

Затем слой лука с чесноком и перцем.


Второй слой — половина перца и лука с чесноком

Посыпать зеленью и выложить мелко нарезанные помидоры.


Третий слой — мелко нарезанные помидоры

Посыпать щепоткой соли, щепоткой сахара, черным молотым перцем и кориандром. Выложить остальные баклажаны, слегка утрамбовать.


Четвертый слой — вторая половина баклажанов

Затем лук с перцем, зелень, самый верхний слой аджапсандали — ломтики помидоров.


Верхний слой — ломтики помидоров

Снова посыпать специями, солью и сахаром, накрыть крышкой, тушить аджапсандали 15-20 минут на слабом огне. Через 4-5 минут снять крышку и убедиться, что овощи пустили сок.


Овощи тушатся в собственном соку

Обычно собственного сока овощей бывает достаточно, но если есть опасение, что аджапсандали пригорит, то добавить две-три столовые ложки воды. Густое ароматное овощное веганское блюдо аджапсандали готово.


Аджапсандали

Подавать аджапсандали принято в керамической посуде горячим в качестве второго блюда или остывшим в виде холодной закуски. На следующий день, когда овощи пропитаются ароматами друг друга, аджапсандали становится еще вкуснее. Аджапсандали идеально сочетается с грузинским лавашем или матнакашем (можно немного поджарить кусочки хлеба, смазав их оливковым маслом), со свежей зеленью и домашним или рассольным сыром — имеретинским, сулугуни. К холодному аджапсандали отлично подойдет кисломолочный соус со специями.


Блюдо из сезонных овощей аджапсандали

Приятного аппетита!

Аджапсандали с картошкой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте овощи для аджапсандали. Разрежьте баклажаны вдоль, а затем ломтиками толщиной 5 мм. Положите в миску и посолите, оставьте на 30 мин.

Шаг 2

Промойте баклажаны для аджапсандали в холодной воде и тщательно отожмите лишнюю влагу.

Шаг 3

Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и в несколько приемов обжарьте баклажаны. Готовую партию выкладывайте в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, и перекладывайте в широкую кастрюлю.

Шаг 4

Очистите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – соломкой, сладкий перец – полосками, картошку – средними кубиками.

Шаг 5

Обжарьте в разогретом масле лук до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте морковь, картошку и сладкий перец, жарьте все вместе на небольшом огне, помешивая, 15 мин. Переложите в кастрюлю к баклажанам.

Шаг 6

Помидоры для аджапсандали положите в миску и залейте кипятком на 3 мин. , затем обдайте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю с овощами на маленький огонь и тушите 10 мин.

Шаг 7

Чеснок, базилик и кинзу для аджапсандали мелко нарежьте, положите в ступку и слегка растолките с щепоткой соли, добавьте к овощам. Мелко нарежьте острый перец. Растолките в ступке семена кориандра. Добавьте в кастрюлю растертую зелень, острый перец и специи. Посолите и поперчите, тушите еще 10 мин. Выключите огонь и оставьте на 30 мин. под крышкой. Подавайте аджапсандали теплым или охлажденным.

Полезный совет

Аджапсандали с картошкой можно запечь в духовке. В этом случае баклажаны следует подготовить так, как указано в рецепте, а картофель отварить в течение 10 минут. Затем все овощи выложить слоями в форму, посыпать зеленью с чесноком, посолить, поперчить и запекать под фольгой около 45 минут при 180 °С.

Кстати

Традиционно овощи для аджапсандали с картошкой принято нарезать довольно крупно. Вы можете попробовать такой вариант, только в этом случае выбирайте для приготовления тяжелую чугунную кастрюлю с толстыми стенками, которая хорошо сохраняет тепло и позволяет ингредиентам томиться, но не пригорать.

Кавсказский аджапсандал — теплый салат с баклажанами, томатами и перцем

Аджаб сандал — это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни. Конечно, лучше всего приготовить его на мангале, все овощи будут иметь неповторимый аромат дымка, но дома в духовке тоже получится очень вкусно, а главное еще и полезно, и просто!

Ингредиенты

баклажан4 шт.
помидор2 шт.
перец2 шт. (больших или 4 маленьких)
лук2 шт.
чеснок4-5 зубчиков
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
растительное масло3 ст. л.

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Баклажаны предварительно проколоть в нескольких местах, чтобы они не взорвались. Овощи (помидоры, перец, лук, баклажаны) запечь до полной готовности, не переживайте, если они подгорают, это придаст неповторимую нотку, а верхнюю кожицу все равно будем снимать. В духовке выпекайте при температуре 200-220 градусов.

2. Горячие овощи переложить в пакет и оставить на 10 минут, после этого кожица будет очень хорошо очищаться.

3. Очистить баклажаны, помидоры, перец и лук от кожицы, нарубить кубиками.

4. Добавить измельченный свежий чеснок и петрушку, посолить, поперчить заправить растительным маслом. По желанию добавить сахар и уксус.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Аджапсандал в духовке. Аджапсандал

Это блюдо можно считать представителем как грузинской, так и армянской кухни. В каждой стране Кавказа его готовят по-своему, используя разные специи, придающие национальный колорит. Грузинский рецепт аджаба из сандала, описанный ниже, можно назвать диетическим, так как для его приготовления нужно совсем немного масла.

Часто обсуждаемое блюдо называют по-разному — аджапсандал и аджапсандали. Однако в быту используют сокращенные названия (аджап и аджаб) и несколько измененные названия (в связи с языковыми и орфографическими особенностями) — аджаб сандал, аджип сандал.

Рецепт грузинского аджапсандала

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 3 болгарских перца
  • 4-5 шт. помидор или пол-литра пассата (можно использовать пюре из мороженого, читайте по ссылке)
  • 1 небольшая морковь
  • 2 маленькие луковицы
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Специи для сандала

  • 1 пучок кинзы
  • веточка базилика
  • 0.5 пучков петрушки
  • перец острый, кориандр молотый, уцхо-сунели
  • соль, сахар.

Сандал аджаб калорийность на 100 г — 45 ккал
белки/жиры/углеводы — 1,2/1,7/6,2

Как приготовить аджаб сандал

Из синеньких также можно приготовить эффектные праздничные блюда, например сыр Par и сыр.

Рецепт аджаба из сандала очень похож по составу на такое блюдо как.Ассортимент продуктов практически одинаков, однако специфическая технология приготовления и набор ароматных специй помогают создать неповторимое блюдо с кавказскими нотками.

  1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и отставить на полчаса.
  2. Обычно при приготовлении аджапсандала баклажаны обжаривают в масле. Всем известно, что при жарке они впитывают огромное количество масла, а это значительно повышает калорийность готовых овощей. Поэтому вместо того, чтобы жарить кружочки в масле, их нужно запечь в духовке.сделать блюдо более легким и диетическим.
  3. Синенькие промываем от соли, отжимаем и смазываем растительным маслом. Ломтики выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку. Выпечка осуществляется в течение 20 минут, по 10 минут каждая. с каждой стороны.
  4. Натертую морковь и нарезанный лук обжаривают в глубокой сковороде. Помидоры кратковременно бланшируют в кипящей воде и очищают от кожуры. Очищенные помидоры натирают на терке; можно выбрать любой другой, более удобный способ измельчения.

    Для того чтобы помидоры легко очищались от кожицы, перед помещением плодов в кипяток необходимо сделать на ней крестообразный надрез.

  5. В кастрюлю положить нарезанный крупными кусочками перец, морковь и лук. Овощи быстро обжариваются, затем в них вливается томатное пюре. После закипания добавляют острый перец чили, кориандр, уцхо-сунели, соль и щепотку сахара. Огонь уменьшают до минимума, и овощи тушат на медленном огне 15-20 минут.
  6. Мелко нарезанную кинзу и измельченный чеснок соединяют и растирают до кашеобразного состояния, процесс пойдет быстрее, если добавить щепотку крупной соли.
  7. Запеченные в духовке баклажаны перекладываем к остальным овощам, все аккуратно перемешиваем. Через пять минут в аджапсандал кладут измельченную с чесноком и солью кинзу и нарезанные листья базилика. С этого момента овощи тушятся около 15 минут.
  8. За несколько минут до приготовления необходимо выровнять вкус аджаба сандала, возможно потребуется немного посолить и добавить специй.Со специями следует быть осторожными, так как их избыток может придать блюду очень насыщенный вкус, а это не всегда хорошо.

Аджапсандали по-грузински можно подавать как горячим, так и холодным. Наиболее гармоничный вкус тушеных овощей развивается на второй день после приготовления, так как аромат специй равномерно распределяется по всем кусочкам, а сами овощи пропитываются вкусами друг друга.

Как видите, грузинский рецепт аджапсандала адаптирован для диетического питания, и приготовить его совсем не сложно… Даже зимой можно побаловать себя ароматным летним блюдом из замороженных овощей. Голубые лучше всего после запекания заморозить, подробнее читайте по ссылке.

Видеорецепт: Отличное видео приготовления аджапсандали от небезызвестной Талерки. Это просто стоит посмотреть

Который готовят из овощей: болгарский перец, помидоры, баклажаны, лук, чеснок. Для аромата и особой пикантности добавляют также кинзу, базилик, острый перец. Рецептов много, и каждая хозяйка готовит аджапсандал по-своему.Интересно, что овощи тушатся в собственном соку абсолютно без добавления воды. А приготовить такое блюдо можно в духовке, в духовке, в микроволновке и даже на гриле. Именно поэтому это идеальный вариант для вкусного угощения на даче и на пикнике. Подробный рецепт и советы смотрите в нашем мастер-классе!

Во весь экран


Ингредиенты: перец болгарский — 2 шт., томаты крупные — 1 шт., баклажаны — 2 шт., картофель — 2 шт., чеснок — 3 зубчика, лук — 0,5 шт., кинза — 3 веточки, базилик пурпурный — 3 веточки, перец свежий острый — по вкусу, перец черный — по вкусу, соль — по вкусу, масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Подготовьте баклажаны. Тщательно вымойте, очистите, нарежьте продольными полосками, посолите. Оставьте баклажаны на 40 минут, чтобы рассеялась горечь. Затем слегка отжать и нарезать кубиками.

2. Тем временем вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.Затем на сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем картофель до готовности.

3. Очистите и нарежьте болгарский перец, также очистите и нарежьте луковицу и 1 зубчик чеснока.

4. Сковороду с толстым дном поставить на огонь, добавить растительное масло и обжарить нарезанный лук и 1 зубчик чеснока. Далее добавляем отжатые баклажаны. Накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

6. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.Добавляем помидор к овощам.

7. Промойте и нарежьте кинзу и базилик, а также оставшийся чеснок.

8. В сковороду с овощами выложить зелень и чеснок, предварительно обжаренный картофель. По желанию для пикантности можно добавить свежий острый перец. Приправьте солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешайте. Проварите еще 3 минуты и снимите с огня.

9. Подавайте аджапсандал к столу теплым или берите эту закуску с собой на улицу. В холодном виде будет не менее вкусным. Приятного аппетита!

На заметку

  • Для приготовления аджапсандала лучше всего использовать только .
  • С помидоров обязательно нужно снять кожицу, а болгарский перец лучше нарезать кольцами или полукольцами.
  • Солить овощи не ранее, чем через 10 минут после начала приготовления.
  • Так как овощи тушатся без добавления воды, чтобы они не подгорели, используйте сковороду с толстым дном.
  • Подавайте аджапсандал, посыпав сверху рубленой зеленью.

Аджапсандали (аджапсандал, аджапсанда) — грузинское, армянское и азербайджанское овощное блюдо, напоминающее привычное нам соте из баклажанов.Как приготовить аджапсандали несколькими способами и рецепт его консервирования мы расскажем в этом материале, а чтобы у вас все получилось без особых затруднений, предлагаем подробное описание процесса приготовления с красивыми фото.

Аджапсандали на грузинском

Классический рецепт – это основа, которую всегда можно дополнить по своему усмотрению. Главное правило, которое необходимо соблюдать при приготовлении аджапсандали по-грузински – не превращать овощи в кашу, так как тогда это будет совсем другое блюдо.

Перечень необходимых продуктов на 1 килограмм баклажанов:

  • томаты спелые сочные — 0,5 кг;
  • репчатый лук
  • – 350 г;
  • перец сладкий — 0,5 кг;
  • перец чили – 1 стручок;
  • свежий базилик, кинза, петрушка – по горсти;
  • чеснок — 1 головка;
  • Олейна без запаха для жарки — 300 мл;
  • соль, перец черный свежемолотый.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Средние баклажаны вымыть, обсушить и нарезать полукольцами.Сложить в миску, посолить, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы стакан стал горчить.
  2. Стручки болгарского перца очищаем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем полосками сантиметровой ширины.
  3. Помидоры нарезать кубиками, а лук полукольцами, но не очень широко. Чеснок и перец чили нарежьте тонкими пластинами.
  4. В сковороду с толстым дном налить масло и хорошо разогреть. Синенькие отжимаем из выделившегося сока и обжариваем частями. Их нужно как можно меньше беспокоить.Лучше всего положить их ровно настолько, чтобы они полностью закрывали дно. Тщательно обжариваем их с двух сторон, снимаем на тарелку.
  5. В ту же сковороду добавить жир, обжарить перец, а затем лук.
  6. Одновременно обжарьте помидоры в другой сковороде. Все нужно делать под крышкой, чтобы сок не испарялся. В конце приготовления добавьте пластинки чеснока и чили, посолите и поперчите, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
  7. В жаровню наливаем немного масла и высыпаем обжаренные овощи.Аккуратно перемешайте их, залейте томатной смесью и дайте немного покипеть не более 10 минут. Вкусное и полезное грузинское блюдо готово.

Классический армянский аджапсандал

Армянский рецепт немного отличается по своему составу. Он также тоньше и больше похож на суп, чем на тушеное мясо. Предлагаем вам сделать аджапсандал от Сталика Ханкишиева.

Список необходимых ингредиентов:

  • 1 кг свинины;
  • 700 г синего и сладкого перца;
  • стручок острого перца;
  • 500 г помидоров;
  • очищенный картофель – 700 г;
  • морковь
  • – 300 г;
  • лук репчатый – 300 г;
  • чеснок — половина головки;
  • сушеные травы: базилик, розмарин;
  • лаврушка — 3 шт.;
  • топленое масло — 200 г;
  • соль, перец, вода.

Описание процесса приготовления:

  1. Вымытые и высушенные синенькие режем на кусочки, шириной 3 сантиметра. Перемешайте с солью и оставьте на полчаса, чтобы стакан стал горчить.
  2. Очищенный картофель нарежьте такими же кубиками, как и баклажаны. Лук и перец нарежьте не очень тонкими полукольцами, морковь – кубиками. Чеснок и чили режим небольшими кусочками.
  3. Нарежьте мясо кусочками шириной 2 сантиметра.
  4. В жаровне или котле топим часть масла. Доведите лук и морковь до золотистого цвета. Добавить свинину и обжарить до золотистого цвета. Теперь добавьте достаточно жидкости, чтобы полностью погрузить мясо. Ждем, пока все закипит, затем добавляем специи, подсаливаем и даем покипеть недолго.
  5. Теперь через каждые пять минут выкладывайте по очереди синеву, картошку, перец.
  6. Растереть с чесноком и острым перцем. С помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кольцами и выкладываем поверх нашей еды.
  7. Убавляем температуру до минимума, закрываем крышкой и тушим чуть меньше часа. Готовые аджапсандали с мясом разлить по тарелкам и посыпать свежей рубленой зеленью.

Аджапсандали в духовке

В современной кухне для приготовления такого вкусного и полезного блюда можно использовать бытовую технику. Так аджапсандал в духовке получается с более насыщенным вкусом овощей.

Для изготовления аджапсандала таким способом вам понадобится:

  • 4 баклажана;
  • 4 помидора;
  • 2 стручка сладкого перца;
  • 2 луковицы;
  • 1 кг картофеля;
  • ½ головки чеснока;
  • 100 г спреда;
  • немного воды;
  • соль перец.

Инструкции по приготовлению:

  1. Синие, как обычно, надо избавиться от горечи. Поэтому режим добавляем кусочками одинакового размера, добавляем и оставляем на полчаса. Полученную темную жидкость слить.
  2. Клубни картофеля — режим ломтиками, перец — тонкой соломкой, лук — полукольцами.
  3. Помидоры разделить на дольки, предварительно их помыв и обсушив.
  4. В глубокой термостойкой форме расплавить спред. Лук обжарить до прозрачности, добавить картофель и жарить 5 минут.Добавляем синенькие, аккуратно перемешиваем перец, добавляем соль, перец и обжариваем столько же.
  5. Выдавить чеснок, положить ломтики помидоров и залить водой. Закрываем крышкой и ставим тушиться на полчаса в духовку при 180 градусах.
  6. Когда овощи будут готовы, в жаровню можно насыпать свежую зелень, чуть прикрыть крышкой. Тогда аджапсанда будет иметь приятный весенний аромат.

Аджапсандал на костре на гриле

Овощи, приготовленные таким образом, идеально подходят для шашлыка. А его полезность неоспорима, так как он готовится без единой капли жира. А чтобы у вас все получилось именно так, как надо, предлагаем вам пошаговый рецепт аджапсандала, приготовленного на гриле.

Список необходимых продуктов:

  • синий — 3 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • перец сладкий — 3 стручка;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • вкус зелени;
  • уксус
  • , масло растительное — немного.

Описание приготовления:

  1. Аджапсандал на гриле готовится достаточно просто. Все овощи моем, избавляемся от шелухи, плодоножек и семян. Нанизываем их на шпажки (кроме чеснока), которые раскладываем на сетке для гриля. Запекаем их до мягкости.
  2. Горячие помидоры и баклажаны опустить на несколько минут в холодную воду, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Туда же нарезаем остальные продукты. Залейте несколькими каплями масла и уксуса. Перетереть с мелко нарезанным чесноком и зеленью. При желании можно посолить и перетереть молотым черным перцем.

Аджапсандали на зиму

Такую вкуснятину легко заготовить на зиму. Получается очень вкусно, слегка остро.

Для его приготовления из расчета на 2 пол-литровые банки возьмите:

  • синие — 500 г;
  • лук репчатый – 200 г;
  • перец острый — 300 г;
  • помидоры
  • – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста — 2 тонны ложек;
  • Олейна — 100 мл;
  • уксус
  • — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • сахар — 1.5 ст.л. ложки;
  • перец свежемолотый — 0,5 ч.л.;
  • хмели-сунели — 3 щепотки.

Подробное описание:

  1. Так как заготавливать будем в банках на зиму, то посуду необходимо тщательно вымыть и простерилизовать.
  2. Промытые баклажаны нарезать полукольцами. Добавьте соль и оставьте на полчаса, дав стечь горечи. Затем обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла до полуготовности (около 10 минут). Ставим в кастрюльку.
  3. Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные помидоры и немного воды. Варить на медленном огне около 5 минут. Ставим в кастрюльку.
  4. Перец в режиме кубики, обжарить на сковороде под закрытой крышкой около 10 минут. Всыпать его к остальным продуктам, посолить, добавить специи, мелко нарезанный чеснок.
  5. Хорошо перемешать и поставить тушиться на 15 минут, иногда помешивая, чтобы компоненты не подгорели. Добавляем уксус, ждем совсем немного и снимаем огонь.
  6. Твист очень горячий в банках. Мы укутываем его на ночь, а затем храним как обычно.

Если вы решили приготовить необычное овощное блюдо, то предлагаемые нами рецепты вкусных аджапсандали вам пригодятся. Благодаря им ваши близкие смогут окунуться в атмосферу настоящей кавказской кухни и получить огромный запас витаминов.

Видео: овощной аджапсандали

Аджапсандали — одно из самых известных блюд кавказской кухни, представляющее собой не что иное, как тушеные овощи. Готовят его в Грузии, Армении, Азербайджане. Интересно, что в каждой стране название блюда несколько отличается. Например, в Узбекистане — аджапсандала, в Азербайджане — аджапсандал, в Грузии — аджапсандали. Каждая из этих стран имеет свои особенности приготовления и рецепты аджапсандали.

Классический аджапсандали готовят из баклажанов, болгарского перца, лука, моркови и помидоров. Существуют также рецепты аджапсандали, в состав которых входит мясо и картофель. С этими ингредиентами, конечно же, блюдо станет более сытным и питательным.

Такое блюдо присутствует в болгарской и турецкой кухне и называется имамбаялды. Несмотря на широкий ареал распространения и большое количество рецептов, аджапсандали считается блюдом грузинской кухни. Многие скажут, что аджапсандали — это простое овощное соте, и в чем-то будут правы. Но в отличие от него аджапсандали, как и любое другое блюдо грузинской кухни, готовится с большим количеством пряностей и пряностей.

Овощи, в отличие от соте, режут крупнее, особенно для баклажанов. В блюде должны быть видны кусочки (кружочки). Как и соте, вы также можете приготовить аджапсандали на зиму. Как правило, его консервируют на зиму, как и другие овощные салаты, используя стерилизацию.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 3 шт.,
  • помидоры — 4-5 шт.,
  • Лук — 2 шт.,
  • Морковь — 2 шт.,
  • Болгарский перец — 3 шт.,
  • Basil — маленький куча,
  • чеснок — 3-4 гвоздики,
  • соль на вкус
  • масло подсолнечника (предпочтительно уточнительно)

Аджапсандали по-грузински — рецепт

Стир Аджапсандали.Добавьте нарезанный чеснок и базилик.

Овощи перемешать и тушить грузинский аджапсандали еще 15 минут. Готовое вкусное овощное блюдо с восточными нотками следует подавать, посыпав свежей зеленью, вместе с лепешками или свежеиспеченным лавашом. Интересно, с чем подают аджапсандали по-грузински, пошаговый рецепт который мы рассмотрели, не только горячим, но и остывшим, как холодная закуска. Хороший аппетит.

Аджапсандали на грузинском языке.Фото

У кавказских, балканских и ближневосточных народов есть много блюд, которые готовятся из целого ряда овощей и зелени: баклажанов, помидоров, болгарского перца, лука, фасоли, базилика, розмарина и др. Иногда в блюда добавляют картофель и стручковую фасоль . Везде это овощное блюдо называют по-разному: аджапсандал, имамбаяди и т. д. Мы привыкли называть такие блюда простым словом «тушёнка».

В южных странах аджапсандал умеет готовить любая хозяйка.Это блюдо становится основным продуктом питания летом и позволяет организму накопить запас витаминов на предстоящую зиму. Кроме того, он легко усваивается и содержит мало калорий. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить аджапсандал.

Суп витаминизированный густой

С приходом лета, когда на овощных рынках появляются свежие овощи, хочется отказаться от всего мяса и питаться исключительно растительной пищей. Это наш голодный до свежих овощей организм требует своего.И так, купив на рынке баклажаны, перец, помидоры и зелень, идем домой готовить что-нибудь вкусненькое и легкое. Несмотря на то, что восточный аджапсандал в наших широтах готовить не принято, русские хозяйки, однажды отведав это вкуснейшее блюдо, начинают задаваться вопросом, как приготовить аджапсандал. Узнав о простоте рецепта, тут же приступают к варке этого густого, полного витаминов супа.

Классический рецепт (грузинский)

На сегодняшний день известно множество вариантов приготовления этого южного блюда.Каждый из народов вносил свои коррективы в первоначальный рецепт. Кто-то варит его тонко, кто-то, наоборот, очень густо. Некоторые добавляют картофель, а многие добавляют зеленую фасоль или морковь и даже капусту. Классический рецепт этого блюда состоит из следующих ингредиентов:

  • баклажаны — 4 шт.;
  • томаты — 1 килограмм;
  • перец болгарский красный и зеленый — полкилограмма;
  • лук репчатый крупный — 2-3 головки;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • 1 пучок зелени, состоящий из базилика, петрушки, кинзы, розмарина и т. д.;
  • специи;
  • растительное или сливочное масло.

Теперь вы научитесь делать аджапсандал.

Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны очистить, нарезать острым ножом кубиками, посолить и отложить в сторону.
  2. Перец для удаления семян и плодоножек, нарезанный полосками.
  3. Опустите помидоры в кипящую воду, а затем в холодную воду, чтобы было легче снять кожицу. Нарезать кольцами.
  4. Очистите лук и чеснок. Нарезать тонкими полукольцами лук и мелко нарезать чеснок.
  5. Тщательно промойте травы в воде. Затем обсушить и мелко нарезать.
  6. Отожмите горсть баклажанов, чтобы вышла горечь.
  7. Возьмите большую кастрюлю с толстым дном и положите в нее слоями овощи: баклажаны, перец, лук, чеснок и помидоры, зелень и т.д. Немного зелени оставьте для подачи.
  8. Приправить овощи черным и красным перцем.
  9. Влить полстакана растительного (подсолнечного или кукурузного) масла. Поставьте аджапсандал на слабый огонь. Вскипятить до готовности
  10. В конце попробовать блюдо на вкус и, при необходимости, посолить.

Теперь вы знаете, как приготовить аджапсандал по классическому рецепту. Его подают в глубоких керамических пиалах, обильно посыпав зеленью.

Аджапсандал мясной

В Армении это блюдо готовят по двум рецептам. Один из них классический вегетарианский, второй мясной. Наверняка, вас интересует, как приготовить аджапсандал с мясом по армянскому рецепту. Ведь некоторых мужчин нельзя заставить есть блюда, не содержащие этот продукт. По нему он получается не таким густым, как в предыдущем рецепте, но более сытным и вкусным.Представляем вашему вниманию список ингредиентов, а также инструкцию, как приготовить аджапсандал по-армянски.

Необходимые продукты

Для приготовления блюда по данному рецепту необходимо иметь:

  • Жирное мясо с костями: либо говядина, либо баранина — около 1 кг.
  • Баклажан — 3 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Красный, желтый и зеленый сладкий перец — по два каждого цвета.
  • 1 молотый острый перец.
  • Крупный картофель — 4-5 клубней.
  • Лук красный — 2-3 шт.
  • Базилик и розмарин — по полпучка (можно использовать сушеные травы).
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Щепотка черного перца.
  • Масло гхи — 1-2 ст.л.

Способ приготовления

А теперь мы расскажем вам, как приготовить аджапсандал по-армянски.

  • Мясо нарезать на куски среднего размера и тщательно промыть под водой.
  • Положите две ложки на дно кастрюли и поставьте ее на огонь.
  • Лук очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю и обжарить на масле до золотистого цвета.
  • Добавить к луку кусочки мяса, перемешать, поперчить и накрыть крышкой. Убавьте огонь, оставьте мясо тушиться с луком.
  • Через 5-7 минут влить кипяченую воду до середины стенок кастрюли. Дайте бульону покипеть еще 10 минут.
  • Пока варится бульон, очистите баклажаны и нарежьте кубиками.
  • Также подготовьте перец, нарезав его полукольцами.
  • Очистите помидоры, используя метод, описанный в предыдущем рецепте, и нарежьте кружочками.
  • Очищенный картофель нарежьте такими же кубиками, как и баклажаны.
  • Мелко нарежьте зелень.
  • В бульон постепенно добавляем баклажаны, затем перец, картофель — и в самом конце помидоры. За десять минут до готовности добавьте лавровый лист и зелень, оставив немного для посыпки перед подачей на стол.

Как вы заметили, в армянской версии добавлен картофель.Поэтому нашим мужчинам этот рецепт больше понравится, так как в нем есть и мясо, и наше любимое. Итак, вы узнали, как приготовить аджапсандал с картошкой. Кстати, армянские хозяйки иногда добавляют в это блюдо стручковую фасоль, что придает ему оригинальный вкус.

Вывод

Аджапсандал, с мясом или без, очень вкусное и полезное блюдо. Каждый, кто попробовал его хоть раз в жизни, не откажется отведать восточную еду еще раз. Приведенные нами рецепты, как вы заметили, достаточно просты, приготовить их с легкостью сможет каждый.

Грузинское блюдо из баранины с овощами аджапсандал. Аджапсандал по-грузински: семь лучших рецептов

Это блюдо можно считать представителем как грузинской, так и армянской кухни. В каждой стране Кавказа его готовят по-своему, используя разные специи, придающие национальный колорит. Грузинский рецепт аджаба из сандала, описанный ниже, можно назвать диетическим, так как для его приготовления нужно совсем немного масла.

Часто обсуждаемое блюдо называют по-разному — аджапсандал и аджапсандали. Однако в быту используют сокращенные названия (аджап и аджаб) и несколько измененные названия (в связи с языковыми и орфографическими особенностями) — аджаб сандал, аджип сандал.

Рецепт грузинского аджапсандала

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 3 болгарских перца
  • 4-5 шт. помидор или пол-литра пассата (можно использовать пюре из мороженого, читайте по ссылке)
  • 1 небольшая морковь
  • 2 маленькие луковицы
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Специи для сандала

  • 1 пучок кинзы
  • веточка базилика
  • 0.5 пучков петрушки
  • перец острый, кориандр молотый, уцхо-сунели
  • соль, сахар.

Сандал аджаб калорийность на 100 г — 45 ккал
белки/жиры/углеводы — 1,2/1,7/6,2

Как приготовить аджаб сандал

Из синеньких также можно приготовить эффектные праздничные блюда, например сыр Par и сыр.

Рецепт аджаба из сандала очень похож по составу на такое блюдо как.Набор продуктов практически тот же, однако специфическая технология приготовления и набор ароматных специй помогают получить неповторимое блюдо с кавказскими нотками.

  1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и отставить на полчаса.
  2. Обычно при приготовлении аджапсандала баклажаны обжаривают в масле. Всем известно, что при жарке они впитывают огромное количество масла, а это значительно повышает калорийность готовых овощей. Поэтому вместо того, чтобы жарить кружочки в масле, их нужно запечь в духовке.сделать блюдо более легким и диетическим.
  3. Синенькие промываем от соли, отжимаем и смазываем растительным маслом. Ломтики выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку. Выпечка осуществляется в течение 20 минут, по 10 минут каждая. с каждой стороны.
  4. Натертую морковь и нарезанный лук обжаривают в глубокой сковороде. Помидоры кратковременно бланшируют в кипящей воде и очищают от кожуры. Очищенные помидоры натирают на терке, можно выбрать любой другой, более удобный способ нарезки.

    Для того чтобы помидоры легко снимались с кожуры, перед помещением плодов в кипяток необходимо сделать на ней крестообразный надрез.

  5. В кастрюлю положить нарезанный крупными кусочками перец, морковь и лук. Овощи быстро обжариваются, затем в них вливается томатное пюре. После закипания острого чили добавляют кориандр, уцхо-сунели, соль и щепотку сахара. Огонь уменьшают до минимума, и овощи тушат на медленном огне 15-20 минут.
  6. Мелко нарезанную кинзу и измельченный чеснок соединяют и растирают до кашеобразного состояния, процесс пойдет быстрее, если добавить щепотку крупной соли.
  7. Запеченные в духовке баклажаны перекладываем к остальным овощам, все аккуратно перемешиваем. Через пять минут в аджапсандал кладут измельченную с чесноком и солью кинзу и нарезанные листья базилика. С этого момента овощи тушятся около 15 минут.
  8. За несколько минут до приготовления необходимо выровнять вкус аджаба сандала, возможно потребуется немного посолить и добавить специй.Со специями следует быть осторожными, так как их избыток может придать блюду очень насыщенный вкус, а это не всегда хорошо.

Аджапсандали по-грузински можно подавать как горячим, так и холодным. Наиболее гармоничный вкус тушеных овощей развивается на второй день после приготовления, так как аромат специй равномерно распределяется по всем кусочкам, а сами овощи пропитываются вкусами друг друга.

Как видите, грузинский рецепт аджапсандала адаптирован для диетического питания, и приготовить его совсем не сложно… Даже зимой можно побаловать себя ароматным летним блюдом из замороженных овощей. Голубые лучше всего после запекания заморозить, подробнее читайте по ссылке.

Видеорецепт: Замечательное видео приготовления аджапсандали от небезызвестной Талерки. Это просто стоит посмотреть

Аджапсандали (аджапсандал, аджапсанда) – грузинское, армянское и азербайджанское овощное блюдо, напоминающее привычное нам соте из баклажанов. Как приготовить аджапсандали несколькими способами и рецепт его консервирования мы расскажем в этом материале, а чтобы у вас все получилось без особых затруднений, предлагаем подробное описание процесса приготовления с красивыми фото.

Аджапсандали на грузинском

Классический рецепт – это основа, которую всегда можно дополнить по своему усмотрению. Главное правило, которое необходимо соблюдать при приготовлении аджапсандали по-грузински – не превращать овощи в кашу, так как тогда это будет совсем другое блюдо.

Перечень необходимых продуктов на 1 кг баклажанов:

  • томаты спелые сочные — 0,5 кг;
  • репчатый лук
  • – 350 г;
  • перец сладкий — 0,5 кг;
  • перец чили – 1 стручок;
  • свежий базилик, кинза, петрушка – по горсти;
  • чеснок — 1 головка;
  • Олейна без запаха для жарки — 300 мл;
  • соль, перец черный свежемолотый.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Баклажаны среднего размера вымыть, обсушить и нарезать полукольцами. Складываем в миску, подсаливаем, перемешиваем и оставляем на некоторое время для того, чтобы стакан стал горчить.
  2. Стручки болгарского перца очищаем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем полосками сантиметровой ширины.
  3. Помидоры нарезать кубиками, а лук полукольцами, но не очень широко. Чеснок и перец чили нарезать тонкими пластинами.
  4. В сковороду с толстым дном налить масло и хорошо разогреть. Синенькие отжимаем из выделившегося сока и обжариваем частями. Их нужно как можно меньше беспокоить. Лучше положить их в достаточном количестве, чтобы они полностью закрывали дно. Тщательно обжариваем их с двух сторон, снимаем на тарелку.
  5. В ту же сковороду добавить жир, обжарить перец, а затем лук.
  6. Одновременно в другой кастрюле тушите помидоры. Все нужно делать под крышкой, чтобы сок не испарялся.В конце варки добавить пластинки чеснока и чили, добавить и поперчить, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
  7. В жаровню наливаем немного масла и высыпаем обжаренные овощи. Аккуратно перемешайте их, залейте томатной смесью и дайте немного покипеть не более 10 минут. Вкусное и полезное грузинское блюдо готово.

Классический армянский аджапсандал

Армянский рецепт немного отличается по своему составу. Он также тоньше и больше похож на суп, чем на тушеное мясо.Предлагаем вам сделать аджапсандал от Сталика Ханкишиева.

Список необходимых ингредиентов:

  • 1 кг свинины;
  • 700 г синего и сладкого перца;
  • стручок острого перца;
  • 500 г помидоров;
  • очищенный картофель – 700 г;
  • морковь
  • – 300 г;
  • лук репчатый – 300 г;
  • чеснок — половина головки;
  • сушеные травы: базилик, розмарин;
  • лаврушка — 3 шт.;
  • топленое масло — 200 г;
  • соль, перец, вода.

Описание процесса приготовления:

  1. Вымытые и высушенные синенькие режем на кусочки, шириной 3 сантиметра. Перемешайте с солью и оставьте на полчаса, чтобы стакан стал горчить.
  2. Очищенный картофель нарежьте такими же кубиками, как и баклажаны. Лук и перец нарежьте не очень тонкими полукольцами, морковь – кубиками. Чеснок и чили режим небольшими кусочками.
  3. Нарежьте мясо кусочками шириной 2 сантиметра.
  4. В жаровне или котле топим часть масла.Доведите лук и морковь до золотистого цвета. Добавить свинину и обжарить до золотистого цвета. Теперь добавьте достаточно жидкости, чтобы полностью погрузить мясо. Ждем, пока все закипит, затем добавляем специи, подсаливаем и даем покипеть недолго.
  5. Теперь через каждые пять минут выкладываем по очереди синеву, картошку, перец.
  6. Растереть с чесноком и острым перцем. С помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кольцами и выкладываем поверх нашей еды.
  7. Убавляем температуру до минимума, закрываем крышкой и тушим чуть меньше часа.Готовые аджапсандали с мясом разлить по тарелкам и посыпать свежей рубленой зеленью.

Аджапсандали в духовке

В современной кухне для приготовления такого вкусного и полезного блюда можно использовать бытовую технику. Так аджапсандал в духовке получается с более насыщенным вкусом овощей.

Для изготовления аджапсандала таким способом вам понадобится:

  • 4 баклажана;
  • 4 помидора;
  • 2 стручка сладкого перца;
  • 2 луковицы;
  • 1 кг картофеля;
  • ½ головки чеснока;
  • 100 г спреда;
  • немного воды;
  • соль перец.

Инструкции по приготовлению:

  1. Синие, как обычно, надо избавиться от горечи. Поэтому режим добавляем кусочками одинакового размера, добавляем и оставляем на полчаса. Полученную темную жидкость слить.
  2. Клубни картофеля — режим ломтиками, перец — тонкой соломкой, лук — полукольцами.
  3. Помидоры разделить на дольки, предварительно их помыв и обсушив.
  4. В глубокой термостойкой форме растопить спред. Лук обжарить до прозрачности, добавить картофель и жарить 5 минут.Добавляем синенькие, аккуратно перемешиваем перец, добавляем соль, перец и обжариваем столько же.
  5. Выдавить чеснок, положить ломтики помидоров и залить водой. Закрываем крышкой и ставим тушиться на полчаса в духовку при 180 градусах.
  6. Когда овощи будут готовы, в жаровню можно насыпать свежую зелень, чуть прикрыть крышкой. Тогда аджапсанда будет иметь приятный весенний аромат.

Аджапсандал на костре на гриле

Овощи, приготовленные таким образом, идеально подходят для шашлыка. А его полезность неоспорима, так как он готовится без единой капли жира. А чтобы у вас все получилось именно так, как надо, предлагаем вам пошаговый рецепт аджапсандала, приготовленного на гриле.

Список необходимых продуктов:

  • синий — 3 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • перец сладкий — 3 стручка;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • вкус зелени;
  • уксус
  • , масло растительное — немного.

Описание приготовления:

  1. Аджапсандал на гриле готовится достаточно просто. Все овощи моем, избавляемся от шелухи, плодоножек и семян. Нанизываем их на шпажки (кроме чеснока), которые раскладываем на сетке для гриля. Запекаем их до мягкости.
  2. Горячие помидоры и баклажаны нужно опустить на несколько минут в холодную воду, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Туда же нарезаем остальные продукты. Залейте несколькими каплями масла и уксуса.Перетереть с мелко нарезанным чесноком и зеленью. При желании можно посолить и перетереть молотым черным перцем.

Аджапсандали на зиму

Такую вкуснятину легко заготовить на зиму. Получается очень вкусно, слегка остро.

Для его приготовления из расчета на 2 пол-литровые банки возьмите:

  • синие — 500 г;
  • лук репчатый – 200 г;
  • перец острый — 300 г;
  • помидоры
  • – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста — 2 тонны ложек;
  • Олейна — 100 мл;
  • уксус
  • — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • сахар — 1.5 ст.л. ложки;
  • перец свежемолотый — 0,5 ч.л.;
  • хмели-сунели — 3 щепотки.

Подробное описание:

  1. Так как заготавливать будем в банках на зиму, то посуду необходимо тщательно вымыть и простерилизовать.
  2. Промытые баклажаны нарезать полукольцами. Добавьте соль и оставьте на полчаса, дав стечь горечи. Затем обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла до полуготовности (около 10 минут). Ставим в кастрюльку.
  3. Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные помидоры и немного воды. Варить на медленном огне около 5 минут. Ставим в кастрюльку.
  4. Перец в режиме кубики, обжарить на сковороде под закрытой крышкой около 10 минут. Всыпать его к остальным продуктам, посолить, добавить специи, мелко нарезанный чеснок.
  5. Хорошо перемешать и поставить тушиться на 15 минут, иногда помешивая, чтобы компоненты не подгорели. Добавляем уксус, ждем совсем немного и снимаем огонь.
  6. Твист очень горячий в банках. Мы укутываем его на ночь, а затем храним как обычно.

Если вы решили приготовить необычное овощное блюдо, то предлагаемые нами рецепты вкусных аджапсандали вам пригодятся. Благодаря им ваши близкие смогут окунуться в атмосферу настоящей кавказской кухни и получить огромный запас витаминов.

Видео: овощной аджапсандали

Описание

Аджапсандал – это очень вкусное кавказское овощное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Все, что от вас требуется, это в точности следовать нашему пошаговому рецепту с фото, и тогда вкуснейший армянский аджапсандал украсит ваш обеденный стол.

Готовится из самых простых и доступных овощей: баклажанов, помидоров, сладкого и острого перца, моркови — и приправляется специями. Кавказцы предпочитают базилик и, конечно же, кинзу (кориандр), но не всем нравится ее очень сильный пряный аромат, поэтому при желании кинзу можно заменить обычной петрушкой и/или использовать сушеный кориандр, который менее острый.

Как приготовить аджапсандал, вы разберетесь быстро и легко. А если нет, вам помогут фото, сопровождающие каждый шаг нашего рецепта.

Начнем!

Ингредиенты


  • (2 шт.)

  • (2 шт.)

  • (1 шт.)

  • (8-10 шт.)

  • (3 шт.)

  • (1/3 пачки)

  • (1/3 пачки)

  • (1/3 пачки)

  • (1 шт.)

  • (4-5 зубьев)

  • (для жарки)

Этапы приготовления

    Подготавливаем ингредиенты, из которых будем готовить аджапсандал. Баклажаны сразу нарезаем веером, сохраняя «хвост» (так их будет легче переворачивать при жарке), и щедро натираем солью.

    Красный перец и морковь нарезать соломкой, лук лепестками, острый перец кольцами.

    Баклажаны очищаем от соли и отжимаем, чтобы вышел сок.

    Разогреваем глубокую сковороду (или казан) с растительным маслом и отправляем баклажаны обжариваться со всех сторон. Затем выкладываем их на отдельную посуду для стекания жира.

    В той же сковороде даем немного упариться лепесткам лука, а затем добавляем к ним морковь. Обжарить вместе, пока лук не станет прозрачным.

    Теперь пришло время добавить перец и зубчики чеснока в луково-морковную смесь.

    За ним маленькие помидоры, разрезанные пополам (если помидоры крупные, нарежьте их дольками).Тут же все посолить, поперчить по вкусу, а по желанию добавить душистый перец горошком (для аромата).

    Жареные баклажаны отправляются на сковороду в последнюю очередь, уже без «хвостов».

    Плотно закрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи около получаса.

    Размешивать их не нужно, но следите за состоянием моркови: когда она станет мягкой, пора снимать кастрюлю с огня.

    Готовый армянский аджапсандал имеет изумительный вкус и аромат!

    Приятного аппетита!

Одним из самых вкусных и полезных блюд кавказской кухни является грузинский аджапсандали, который готовят из овощей с добавлением ароматных специй и трав. Он больше похож на густой суп, чем на рагу. Существует множество вариаций рецепта, где используются разные овощи, благодаря чему блюдо имеет особый вкус и красиво смотрится на фото.

Что такое аджапсандали

На протяжении многих веков такая еда, как аджапсандали, была традиционной грузинской кухней. Каждая хозяйка Грузии должна уметь готовить это рагу, ведь оно составляет основу национального меню. Подобные вариации можно найти и в других регионах Кавказа – Армении, Дагестане, Азербайджане, Абхазии. Овощи по-грузински подходят как для повседневного рациона, так и для торжества.

Как приготовить аджапсандал

Прежде чем изучать рецепты, объясняющие, как приготовить тушенку по-грузински, ознакомьтесь с основными правилами, не зависящими от вариации блюда.Технология приготовления грузинского аджапсандали имеет свои особенности. Здесь рекомендаций опытных поваров:

  1. Овощи разрешается брать любые, экспериментировать с пропорциями, но основными составляющими обязательно должны быть баклажаны, помидоры, перец и большое количество зелени.
  2. Если приготовить блюдо с минимальным добавлением масла, оно получится диетическим.
  3. Перед подготовкой остальных овощей баклажаны замочить в слабом солевом растворе на 10-15 минут, чтобы блюдо не горчило.
  4. Аджапсандал будет выглядеть более празднично с разноцветными сладкими перцами.
  5. При добавлении картофеля время приготовления увеличивается.
  6. Для большего количества жидкости лучше использовать кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками.

Рецепт грузинского аджапсандали

Такой корм используется как самостоятельное блюдо, но прекрасно подойдет и в качестве гарнира к мясу. Благодаря удачному сочетанию разных овощей это рагу имеет насыщенный вкус. Вне зависимости от добавляемых ингредиентов, аджапсандали по-грузински можно включать в рацион, ведь калорийность блюда в зависимости от компонентов составляет всего 65-85 ккал на 100 г.

Классический

  • Время: 45 минут.
  • Порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 65 ккал/100 г.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Грузинская.
  • Сложность: средняя.

В рецепт классического неповторимого аджапсандали, приготовленного по-грузински, обязательно входят такие овощи, как болгарский перец, помидоры, баклажаны. В традиционном блюде все ингредиенты сначала обжаривают на гриле, а затем нарезают крупными кусочками 1.5 х 1,5 см. Если вы не можете приготовить аджапсандали на открытом огне, подойдет и обычная духовка.

Ингредиенты:

  • масло подсолнечное — 100 г;
  • баклажаны — 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • зелень свежая — 1 пучок;
  • вода — 400 мл;
  • перец болгарский — 3 шт.;
  • соль
  • – 3 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец черный — 2 г.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать крупными кольцами, сложить в глубокую миску, посыпать щепоткой соли, все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Плотно выложить перец и помидоры на противень, поставить в духовку на 10 минут, включив режим на 250 градусов.
  3. Достаньте противень, охладите содержимое и очистите овощи.
  4. Нарежьте перец полосками.
  5. Помидоры положить в чашку и взбить блендером.
  6. Нарежьте морковь крупными кусочками.
  7. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с морковью.
  8. Нарежьте чеснок как можно мельче.
  9. Поместите баклажаны в контейнер.
  10. Добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты для аджапсандали и хорошо перемешайте.
  11. Долить воды, накрыть крышкой и тушить овощи 20-25 минут.
  12. Нарежьте зелень и украсьте готовое блюдо.

С картофелем

  • Время: 50 минут.
  • Порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 75 ккал/100 г.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Грузинская.
  • Сложность: средняя.

Аджапсандал, приготовленный по этому рецепту , имеет насыщенный вкус, но будет более сытным и калорийным , поэтому людям, сидящим на диете, лучше ограничить употребление этого блюда до 200-250 г в день. Чтобы ингредиенты грузинского аджапсандали имели одинаковую консистенцию, не выкипели, можно добавить заранее сваренный картофель или начать готовить с ним.

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 2 шт. ;
  • картофель – 500 г;
  • баклажан — 6 шт.;
  • кинза, укроп — 1 пучок;
  • перец молотый – 2 г;
  • бульон
  • — 300 мл;
  • болгарский перец — 3 шт.;
  • масло растительное
  • — 150 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль
  • — 3 г.

Способ приготовления:

  1. Поместите помидоры и перец в микроволновую печь на 30 секунд, достаньте и очистите их.
  2. Баклажаны очистить от фиолетовой кожуры, разрезать поперек и обдать подсоленным кипятком.
  3. Подготовленные овощи нарезать кубиками.
  4. Нагрейте масло в сковороде и добавьте все ингредиенты.
  5. Обжарить до румяной корочки, залить бульоном.
  6. Тушить 35 минут, посыпать рубленой зеленью.

  • Время: 60 минут.
  • Порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Грузинская.
  • Сложность: выше среднего.

Если вы не представляете свой рацион без мясных продуктов, обратите внимание, как приготовить грузинский аджапсандал с мясом. Блюдо хорошо сочетается с бараниной, говядиной, курицей. Также к нему подходят свинина, индейка, телятина. Нужно выбрать качественный продукт без прожилок или тщательно отбить мясо перед началом приготовления аджапсандали, тогда оно будет намного мягче и сочнее.

Ингредиенты:

  • свинина — 500 г;
  • репчатый лук
  • – 200 г;
  • морковь — 5 шт.;
  • помидоры – 6 шт.;
  • перец болгарский — 3 шт.;
  • зелень петрушки, кинзы, базилика – по 100 г;
  • баклажан — 5 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло сливочное
  • — 200 г;
  • кориандр молотый, перец черный — 4 г.

Способ приготовления:

  1. Свинину нарезать средними кубиками, обсушить на салфетке.
  2. Масло положить в емкость, обжарить мясо, добавить лук, морковь, перец, нарезанный полукольцами.
  3. Остальные овощи и зелень измельчить.
  4. Помидоры очистить от кожуры, измельчить в блендере или раздавить вилкой, залить 0,5 л воды, уварить до 250 мл.
  5. Все смешать, залить томатным соусом, тушить 30-35 минут.

На зиму

  • Время: 65 минут.
  • Порций в контейнере: 15 персон.
  • Калорийность: 70 ккал/100 г.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: Кавказская.
  • Сложность: средняя.

Если вы хотите употреблять это вкусное блюдо независимо от времени года, рекомендуется заготовить аджапсандал на зиму. Такая закуска будет отличаться от национальной грузинской тем, что в традиционном рецепте не используется уксус, но сохраняются его основные компоненты и неповторимый вкус. Разрешается экспериментировать, добавляя кабачки или огурцы.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 0,8 кг;
  • масло растительное
  • — 500 мл;
  • перец болгарский сладкий — 6 шт. ;
  • лук репчатый
  • – 0,5 кг;
  • сахар
  • — 0,5 ст. л.;
  • томатная паста
  • – 200 г;
  • соль
  • – 1 ст. л.;
  • чеснок — 1 головка;
  • горошины острого перца — 5 г;
  • семена кориандра — 3 г;
  • уксус 6% — 100 мл;
  • молодых кабачков – 300 г;
  • морковь — 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте баклажаны, нарезав их кубиками 1 х 1 см и замочив в подсоленной воде на 20 минут.
  2. Нарезать или натереть на терке морковь, кабачки.
  3. Нарежьте лук и чеснок.
  4. Все ингредиенты положить в глубокую кастрюлю, добавить масло, перец и соль.
  5. К томатной пасте добавить 100 г воды, перелить в кастрюлю.
  6. Варить на медленном огне 35 минут.
  7. Разлить в подготовленные банки, закатать крышками.
  8. Поместите банки в духовку на противень крышками вверх.
  9. Стерилизовать еще полчаса.
  10. Хранить при температуре 3-6 градусов выше нуля.

Видео

Аджапсандали относится к холодным закускам. Блюдо напоминает обычное соте из баклажанов, но имеет специфический вкус за счет добавления большого количества зелени, особенно кинзы и базилика – если аджапсандали готовится по-грузински, такой набор зелени свидетельствует о классическом подходе.Для приготовления берем молодые синие, сладкие перцы и репчатый лук. Каждый продукт обжаривают отдельно, затем все соединяют в казане или сотейнике, заливают томатным соусом и тушат со специями до готовности.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • баклажан — 1 кг
  • сладкий перец красный и желтый — 500 г
  • лук — 300 г
  • острый перец — 1/2 шт.
  • свежие помидоры — 500 г
  • чеснок — 3-6 зубков.
  • масло растительное — для жарки
  • соль и черный перец — по вкусу
  • хмели-сунели — 0,5 ч. л.
  • уцхо-сунели — 0,5 ч. л.
  • базилик, кинза и петрушка — по полпучка

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Синенькие промываем и отрезаем кончики. Нарежьте кружочками или половинками колец – средней толщины, но не более 1 см. Сложите в миску, посыпьте крупной солью и оставьте на полчаса, чтобы ушла горечь.Даже если вы используете сорт баклажанов, который не горчит на вкус, их все равно стоит посолить, так они при жарке впитают меньше жира. Затем промываем баклажаны под струей чистой воды и руками слегка отжимаем коричневатый сок.

    В большой сковороде разогреть пару столовых ложек рафинированного подсолнечного масла и порциями обжарить. Выкладываем кольца так, чтобы они в один слой покрывали дно сковороды, тогда они приготовятся более равномерно. Обжарить на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета и почти готовности.Когда подрумянятся, промокните баклажаны салфетками и сложите в казан или в толстостенную кастрюлю.

    Болгарский перец очищаем от семенных коробочек и нарезаем полосками примерно 1 см. На этой же сковороде обжарить перец, вливая немного масла. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока перец не подрумянится и не станет мягким, затем перелейте в кастрюлю с баклажанами. Вообще для аджапсандали работает один общий принцип: все овощи нужно довести до мягкости и одинаковой степени прожарки, тогда блюдо получится нежным, не будет такого, чтобы синенькие потеряли форму и разварились, а перец еще хрустит.

    Очищаем 2-3 головки лука, нарезаем не слишком тонкими полукольцами. Обжарить до мягкости на минимальном количестве масла. Лук не должен потемнеть или подгореть. Поэтому обжариваем его на умеренном огне, до легкого карамельного цвета, мягкости и приобретения сладковатого вкуса. Высыпаем лук в кастрюлю с другими овощами.

    Помидоры моем и измельчаем на крупной терке — так томатная мякоть и сок станут в миску, а шкурка в руку (шкурку выбросить). Затем томатную массу вылить на сковороду, без растительного масла. Добавить соль и молотый перец, хмели-сунели и уцхо-сунели по вкусу. Тушите 5-6 минут под крышкой, чтобы сок не выпарился.

    Налейте томатный соус в кастрюлю. Если любите острое, можно добавить перец чили, нарезанный кольцами.

    Сверху посыпать измельченным чесноком и зеленью. Использование базилика в блюде обязательно, если не свежего, то добавлять хотя бы сушеного.

    Аккуратно перемешайте, плотно накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут.Овощи должны разогреться, «подружиться» друг с другом, напитаться ароматом томатного соуса, чеснока, специй и зелени. Если переварить, то потеряют форму, в итоге тоже будет вкусно, но получится не аджапсандали, а другое блюдо с другой консистенцией.

    Как только он будет готов, снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться под крышкой около 15 минут.

Подаем грузинские аджапсандали холодными. Однако его можно подавать горячим, дополнив лавашем и рубленой зеленью. Всем приятного аппетита!

Повторное открытие сандалового дерева: помимо красоты и аромата

Действительно, одним из самых почитаемых даров древней Индии миру был индийский сандал, также известный как чандана на санскрите. Задолго до того, как его ценность была признана китайцами и европейцами, сандаловое дерево было неотъемлемой частью индийской культуры, ритуалов и мифологии. Сердцевина считается священной, а паста, полученная путем измельчения сердцевины дерева, является неотъемлемой частью индуистских ритуалов и церемоний, а также неотъемлемой частью медитации и молитвы.

На протяжении веков масло индийского сандалового дерева (SWO) было популярным ингредиентом в аюрведической медицине, а также в традиционной китайской медицине. Активный ингредиент масла сандалового дерева, альфа-санталол, использовался в качестве средства от ряда заболеваний, включая простуду, инфекции мочевыводящих путей, проблемы с пищеварением и другие. Сандаловая паста и масло считаются охлаждающими средствами, а древесная паста используется в качестве мази для рассеивания тепла, а также действует как усилитель красоты. Говорят, что аромат эфирного масла успокаивает ум и действует как усилитель настроения.

Научные и лечебные свойства индийского сандалового дерева сегодня вновь открываются в контексте современной медицины. Было обнаружено, что сандаловое дерево обладает множеством различных фармакологических эффектов, включая противовоспалительные, антиоксидантные, противомикробные и антипролиферативные свойства. Было обнаружено, что альфа-санталол, основной компонент SWO, обладает химиопрофилактическим действием, в дополнение к возможной нетоксичности против нормальных клеток. Наиболее важными механизмами, с помощью которых альфа-санталол оказывает свое цитотоксическое действие на раковые клетки, являются индукция остановки клеточного цикла и апоптоз.Тем не менее, желательны будущие исследования для определения эффектов SWO в целом и, в частности, альфа-санталола на здоровые и неопластические ткани для подтверждения результатов. Если дальнейшие исследования действительно подтвердят селективную роль альфа-санталола в отношении раковых клеток, в будущем он может служить полезным противораковым средством против таких видов рака, как рак полости рта, молочной железы, простаты и кожи. [2] Было также показано, что как SWO, так и его активный компонент, альфа-санталол, предотвращают канцерогенез кожи, вызванный химическим и ультрафиолетовым излучением.[2]

Кроме того, было обнаружено, что альфа-санталол оказывает противовоспалительное действие, изменяя экспрессию различных цитокинов и хемокинов. Было обнаружено, что помимо цитокинов как альфа-, так и бета-санталол подавляют путь арахидоновой кислоты, опосредованный липополисахаридами, тем самым уменьшая простагландин E2 и тромбоксан B2. Его противовоспалительные свойства пробудили интерес к лечению ряда воспалительных заболеваний кожи, таких как псориаз и атопический дерматит, возможно, в результате ингибирования фосфодиэстераз.[2,3] Противовоспалительные характеристики SWO и альфа-санталола также могут позволить им найти место в использовании местных противовоспалительных продуктов.

Было показано, что альфа-санталол обладает антигипергликемическими свойствами в дополнение к антигиперлипидемическим свойствам SWO, смеси альфа-санталола и бета-санталола. [2] Его нейролептические эффекты хорошо изучены и приписываются как альфа-санталолу, так и бета-санталолу. Исследования на животных показали, что они повышают уровень метаболитов аминов, гомованилиновой кислоты, 3,4-дигидроксифенилуксусной кислоты и/или 5-гидроксииндолуксусной кислоты в головном мозге, проявляя аналогичную активность, хотя и в меньшей степени, чем ингибиторы тирозиназа, ключевой фермент синтеза меланина.[4] Хотя его антимикробные эффекты еще предстоит полностью выяснить, было обнаружено, что SWO обладает активностью против таких бактерий, как Staphylococcus aureus , грибковых дерматофитов и дрожжей, а также вирусов, таких как герпес, вирусные бородавки, контагиозный моллюск и грипп. ] В открытом исследовании местного применения SWO при обыкновенных бородавках 10 испытуемых попросили наносить по капле SWO на область бородавки два раза в день и осторожно втирать после нанесения с повторными применениями каждые 2–3 недели до 12 недель.В конце исследования у 8 из 10 (80%) было полное исчезновение всех пролеченных бородавок, а у оставшихся 2 наблюдалось умеренное улучшение (от 25% до >90%). Ни один из испытуемых не жаловался на раздражение кожи, эритему, зуд, шелушение кожи или образование рубцов, боль или дискомфорт или другие нежелательные явления.[5]

Многолетний опыт продемонстрировал множество преимуществ SWO для здоровья, в которые мы только сейчас углубляемся. Он выдержал испытание временем и был признан безопасным и хорошо переносимым, за исключением редких случаев аллергического контактного дерматита.Это один из многих даров древней Индии миру медицины, и он выходит далеко за рамки красоты и аромата.

Финансовая поддержка и спонсорство

Нет.

Конфликт интересов

Конфликт интересов отсутствует.

Feoil San Oigheann Le Gravy — Oideas Céim Ar Chéim Le Grianghraf

Cur síos ar chócaireacht:

Ba mhaith liom inniu oideas a roinnt leat maidir le feoil a chócaráil san oigheann le gravy.Déanfaimid muiceoil и chócaráil. Есть cosúil go bhfulil muiceoil a ullmhaítear de réir an oideas seo an-bhog agus tirisceana toisc go bhfull sé тушеный ар feadh i bhfad in anlann uachtar. Agus tugann на beacáin chuirtear leis an mhias seo blas agus cumhra breise do. Является ли é rud is mó ná nach bhfuil an chócairreacht dian ar fhuinneamh agus nach dtógann sé mórán ama. Бейн триайл как!

Cuspóir: Дон Лон / Дон Диннеар

Приомх-Чомхабхар: Feoil / Muiceoil

Миас: Миаса те

Comhábhair:

  • Muiceoil — 600 грамм
  • Шампиньоны — 250 грамм
  • Ойнниуин — 1 фиоса
  • Бейн — 125 миллилитров
  • Uisce — 125 Миллитеар
  • Уахтар — 200 Миллитер (10%)
  • Im — 2 ст.Спунога
  • Plúr — 5 Airt. Спунога
  • Саланн, пиобар — Чун блас а чур эйр
  • Сиукра — 1 Пионна
  • Glasaigh — Chun blas a chur air

Порций: 6

Conas «Feoil san oigheann le gravy» и chócaráil

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 1

Nighimid an fheoil agus gearrtar i bpíosaí í nach bhfuil níos tibhe ná 1 ceintiméadar. Salann Agus piobar gach píosa, rollaigh isteach plúr agus Fry i bpanna friochadh ramhar ar gach taobh ar feadh 1 nóiméad.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 2

Cé go bhfuil an fheoil friochta, nighimid agus gearrann muid na beacáin.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 3

I bpanna friochadh ar leithligh, Fry an oinniún agus na beacáin mionghearrtha i leath fáinní. Саланн Агус Пиобар.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 4

Cuir an muiceoil friochta i mias bácala. Посыпать фриохтой фриохта ар а бхарр.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 5

Ullmhaigh an gravy: leáigh 2 spúnóg bhoird d’im i sáspan, cuir 2 spúnóg bhoird de phlúr leis agus corraigh.Doirt uisce, bainne agus uachtar isteach, lig dó fiuchadh agus suanbhruith os cionn teas meánach ar feadh 5-8 noiméad. Cuir salann, piobar, щепотка siúcra leis agus corraigh.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 6

Gearr na luibheanna isteach sa gref, agus doirt muiceoil le beacáin. Seolaimid ár mias chuig oigheann réamhthéite go 200 céim ar fadh 25-30 noiméad.

Feoil san oigheann le gravy — grianghraf céim 7

Arna dhéanamh!

Состояние и выращивание сандалового дерева в Индии

Состояние и выращивание сандалового дерева в Индии | Поиск по дереву Перейти к основному содержанию

. gov означает, что это официально.
Веб-сайты федерального правительства часто заканчиваются на .gov или .mil. Прежде чем делиться конфиденциальной информацией, убедитесь, что вы находитесь на сайте федерального правительства.

Сайт защищен.
https:// гарантирует, что вы подключаетесь к официальному веб-сайту и что любая предоставленная вами информация шифруется и передается безопасно.

Тип публикации:

Общий технический отчет (GTR)

Первичная(ые) станция(и):

Тихоокеанская юго-западная исследовательская станция

Источник:

В: Гамильтон, Лоуренс; Конрад, С. Евгений, технические координаторы. Материалы симпозиума по сандаловому дереву в Тихом океане; 9-11 апреля 1990 г.; Гонолулу, Гавайи. Ген. тех. Респ. PSW-GTR-122. Беркли, Калифорния: Тихоокеанская юго-западная исследовательская станция, Лесная служба, Министерство сельского хозяйства США: с. 66-71

Описание

Сандаловое дерево (альбом сантала) было частью индийской культуры и наследия на протяжении тысячелетий и было одним из первых предметов торговли с другими странами.Сердцевина дает ароматное масло, которое используется в основном в парфюмерной промышленности, но также обладает лечебными свойствами. Древесина используется для резьбы и изготовления благовоний. Обычно S. Album встречается в сухих лиственных лесах плато Декан, в основном в штатах Карнатака и Тамил Наду. Вечнозеленое дерево регенерирует естественным образом при благоприятных условиях и расширяется в своем распространении. Отсутствие понимания динамики гемипаразитизма сандаловым деревом приводило к отказу от чистых плантаций в прошлом; гаусториальные связи с хозяевами снабжают сандаловое дерево азотом, фосфором и калием.Посадочную рассаду теперь можно выращивать в питомнике через 6-8 месяцев с защитой нематоцидом и фунгицидом. Также было разработано несколько методов посадки семян непосредственно в поле. Хорошо растущее дерево может давать ежегодный прирост в 1 кг в год. Ресурсам сандалового дерева в Индии в настоящее время угрожают четыре фактора: пожар, поедание скотом, болезнь шипов (маленьких листьев) и контрабанда.

Цитата

Рай, Шобха Н.1990. Состояние и выращивание сандалового дерева в Индии. В: Гамильтон, Лоуренс; Конрад, К. Юджин, технические координаторы. Материалы симпозиума по сандаловому дереву в Тихом океане; 9-11 апреля 1990 г.; Гонолулу, Гавайи. Ген. тех. Респ. PSW-GTR-122. Беркли, Калифорния: Тихоокеанская юго-западная исследовательская станция, Лесная служба, Министерство сельского хозяйства США: с. 66-71

Примечания к публикации

  • Мы рекомендуем вам также распечатать эту страницу и прикрепить ее к распечатке статьи, чтобы сохранить полную информацию о цитировании.
  • Эта статья была написана и подготовлена ​​служащими правительства США в официальное время и поэтому находится в открытом доступе.

https://www.fs.usda.gov/treesearch/pubs/27497

Сандал Аджаб Грузинский рецепт. Adjapsandal sa печь

Паглалараван

Ajapsandal является одним из самых популярных кавказских гуляний, которые очень популярны среди всех желающих. У вас всегда есть прекрасный пошаговый рецепт с описанием, а также приготовление блюд из армянского аджапсандала и ваших любимых рецептов.

Inihanda это из самых простых и быстрых способов: талонг, каматис, матами и основной паминта, карот — и тинимплахан нг пампаласа. Большой вкус кавказцев из базилика, сиемпре, кинзы (кориандр), нгунит хинди всех вкусов, обладающих ароматом нито, кайя кунг наис мо, может быть палитан обыкновенной кинзы, регулярно перехил в / или гуамит пинатауйонг кулантро , на хинди gaanong maanghang.

Paano magluto ng ajapsandal, malalaman mo ito nang быстро и быстро.И на хинди, все, что вам нужно, это любимый рецепт, приготовленный для вас.

Магсимула на тайо!

Мга сангкап


  • (2 шт.)

  • (2 шт.)

  • (1 ПИРАСО.)

  • (8-10 шт.)

  • (3 шт.)

  • (1/3 пачки)

  • (1/3 пачки)

  • (1/3 пачки)

  • (1 ПИРАСО.)

  • (4-5 нгипин)

  • (для подтверждения)

Мгновенный номер

    Inihahanda namin ang mga sangkap kung saan kami maghahanda ng ajapsandal.Агад называя пинутол баклажаны в вентиляторе, пинапанатили «бантот» (чтобы легче было съесть его в конце), и кусать как можно чаще.

    Gupitin ang pulang kampaniya и karot sa piraso, sibuyas с талулотом, и mainit na sili na с пением.

    Nililinis намин talong нг асин и пинипиг для того чтобы lumabas анг katas.

    Pinainit namin ang isang malalim na kawali (o kaldero) с языком gulay и ipinapadala nga talong to magprito mula sa alling ng. Pagkatapos имеет в виду, что это было сделано для того, чтобы сделать все возможное.

    Парехонг кавали, с лепестками лепестков, окрашенных в разные цвета, и изображения, сделанные из цветов в канале. Сделать это можно сделать с помощью прозрачных изображений.

    Ngayon может быть использовано для того, чтобы получить гвоздику и гвоздику в конце sibuyas-karot.

    Sa likod nito может maliliit на kamatis на hiniwa са kalahati (кунг анг mga kamatis ай malaki, gupitin ito са mga hiwa).Все, что нужно, ароматизаторы, пряности, ароматы душистого перца и гидры (для гурманов).

    Узнай больше о том, что он держится за кавали, на хала нанг «бантот».

    Isara кавали нанг mahigpit может takip и pakuluan анг mga gulay нанг ореолы kalahating oras.

    Хинди может быть pukawin его, ngunit panoorin ang kalagayan ng ga karot: kapag sila ay naging malambot, oras na upang alisin ang kawali mula sa init.

    Армянский аджапсандал с ярким вкусом и ароматом!

    Великолепный аппетит!

Ajapsandal (или ajapsandali, сандалии) является одним из самых длинных и длинных, типичных кавказских. «Накакатува» — это то, что больше всего нравится вам, это известно в Силангане. Вы можете найти его на сайте «Bagong Domostroy», который содержит множество классических рецептов из грузинского, армянского, азербайджанского и абхазского языков, а также из нескольких вариантов, которые вы можете использовать в приготовлении блюд.Получите самые лучшие рецепты, которые вы можете приготовить, используя несколько рецептов, которые можно приготовить в духовке и мультиварке. Два раза в год, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ajapsandal с карьерой и tinadtad на карте.

Доступен в разных странах мира

Доступен только в Грузии, Армении, Абхазии, Азербайджане, а также в том, что он запрещен в любой стране. Kapansin-pansin на са bawat isa са kusina mayroong ilang mga pagpipilian пункт са ajapsandal.Рецепт naiiba хинди только в составе, кунди пати на рин в основном в Пампаласе, похожие на рецепты рецептов, и в том числе и в начале.

Караниван ни один из кавказских гурманов не имеет ничего общего с другими, каматис и матами, которые могут быть связаны с местными жителями, пампаласами и всеми остальными. Есть множество продуктов из картофеля, карот, кабачков, стручковой фасоли, основных ингредиентов, вкусных и мясных.

  • Предложить лучший рецепт, думая о выводе грузинского аджапсандали рецепта, который содержит множество блюд и блюд.Из гуляя, приготовленного из кинзы, из панамы — хмели-сунели. Уроки написаны в билогах для Каньи, каматисы всегда и везде. Гулай на bumubuo са улам нилага, ngunit анг sibuyas может быть иприто муна.
  • Абхазский аджапсандал имеет большое значение для карот, patatas, mainit на paminta. В гулях, базилик очень красив в составе. Подтвердите, что вы знаете, что нужно сделать, чтобы начать платить.Karaniwang Hinihiwa анг gulay.
  • Армянский аджапсандал является мула са магаспанг на тинадтад на гулай, предварительно обжаренный или инихурнонг. У вас есть возможность управлять базой. Мга kamatis kung minsan имеет нананатилинг hilaw din, kung minsan sila idinagdag sa dulo sa anyo ng malalaking hiwa upang mapanatili nila ang ang himis.
  • Азербайджанский рецепт предлагает блюда, приготовленные из блюд или блюд из блюд и блюд, приготовленных из любых блюд из блюд или салатов, а также блюд из блюд на хинди, приготовленных для аджапсадалов на армянском языке.

Класиконг ajapsandal не имеет значения, не имеет значения, но это не означает, что вы едите телятину, тупа, манок. Хинди gaanong karaniwan, ang baboy или tinadtad na karne ay idinagdag, ngunit kung minsan ilang mga uri ng mga produktong karne ginagamit nang sabay-sabay. Этот рецепт может быть выполнен в современном стиле, который представляет собой электрический гриль или простой вкус, который используется для приготовления пищи.

Накопить 9 лучших рецептов ajapsandal с моим мнением, кая marami kang mapagpipilian.Букод здесь: вы можете выбрать любой кавказский язык, который никогда не будет гулять в любое время в новом паране, который будет меню вашей семьи.

Mga lihim sa pagluluto

  • Napansin mo naman siguro na minsan mapait ang lasa ng talong. Соланин, поздравляю с Магдулотом, который держится за руку, которую вы купили. Лало, которое может накапливаться в зрелых цветах, а также в сочетании с интенсивным оттенком. В кабине, вы можете пройти через соланин в течение 10-20 минут.Для того, чтобы пить его, ешьте, чтобы приготовить пироженку «асул», которая может быть приготовлена ​​из 20 г азиновой муки объемом 1 литр.
  • У вас есть магический мантса анг талонг, а также многое другое, а также многое другое.
  • Укажите, что вы можете получить информацию о том, что вам нужно сделать, чтобы узнать больше о том, что вы делаете.
  • Удовольствие от посещения пампаласа, которое зависит от ваших уламов, от того, что это лучший или самый лучший способ.
  • Maipapayo rin на magdagdag нг mga gulay са huling yugto нг paghahanda ng ajapsandal или kahit bago ito ihain.
  • Этот хинди может рассчитывать на начальный или нижние хинди-пиниприто, который содержит хинди-количество калорий.
  • Кунг nais среди magkaroon ng эстетический хитсура natapos на ulam, Sundin анг pagkakasunud-sunod нг paglalagay нг pagkain и oras ng pagluluto на inirerecomend нг рецепт.

Аджапсандал может быть разнообразным из двух салатов, гарниров, основных блюд, супов и соусов.Добавленный рецепт зависит от результата, полученного от шеф-повара. Gayunpaman, ануман вариант улама, это магия масарап, mabango, маливанаг и napaka-malusog.

Аджапсандали по-грузински (с пататасом)

Анонг кайланган мо:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • патата — 0,4 кг;
  • мга сибуяс — 0,2 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • matamis at mainit na paminta — sa panlasa;
  • баванг — 2 зубчика;
  • кинза сариванг, асин са панласа;

Почтовый индекс:

  1. Баклажаны, если их можно съесть, вырезать на 1 см в длину, как минимум, в течение 10 минут. Используйте салфетку, держите ее и гладьте с помощью салфетки.
  2. Gupitin ang sibuyas в manipis на калахирующее пение.
  3. Продукты, приготовленные из трубок, приготовленных из картофеля, часто едят пюре из картофеля, кусочки, приготовленные из мякоти или приготовленные из блендера.
  4. Gupitin ang matamis на paminta са kalahating пение или кварталы пение, mainit на paminta — kasing liit hangga’t maaari.
  5. Измельчите травы и травы, вкусные и полезные продукты.
  6. Pakuluan ang sibuyas в основной мантике, dagdag ang talong и paminta.
  7. 5-минутный звонок, чтобы узнать вкусы, биналатан и тишина в сладком пироге.
  8. Еда за 5 минут, приготовленная из томатного пюре, приготовленная из сладкого картофеля.
  9. Свежий чесночный соус, как всегда.
  10. Настройте его в течение 5 минут, чтобы узнать, что это за 5 минут.

Ajapsandali na inihanda ayon в рецепте, который dapat ihain nang mainit, ngunit может есть интенсивный рецепт для ulam na ito, na inihahain ng malamig в Джорджии.

Грузинский соус аджапсандали на карне

Анонг кайланган мо:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • мга сибуяс — 0,25 кг;
  • мга каматис — 0,8 кг;
  • Болгарская паминта — 0,4 кг;
  • перехил, кинза, базилик, масарап — по 10-20 г баватиса;
  • баванг — 2 зубчика;
  • пинонг лангис нг гулай — 50 мл;
  • asin — sa iyong panlasa.

Звоните по номеру:

  1. . Бланшируйте его в течение 5-10 минут, ешьте и ешьте в одиночестве, всегда быстро.
  2. Баклажаны, приготовленные из баклажанов, вишневые, маламбо, съедобные, желтые и желтые.
  3. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso.
  4. Пинонг ang ang sibuyas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Сообщить об ошибке и обратно.Игиса этого касама sibuyas са луб нг нг минут.
  6. Томатное пюре. Ilabas ito hanggang са lumapot.
  7. Magdagdag ng talong at tinadtad na mga gulay, asin.
  8. Pakuluan ang sarsa ng 2-3 minuto pagkatapos kumulo, alisin sa init.

Ang Ajapsandali на inihanda Айон с рецептом, который это может быть pare-pareho нг sarsa. Inihain ng malamig, это masarap на karagdagan sa karne.

Ajapsandal sa Armenia на майском языке

Ano’ng kailangan mo:

  • karne (anuman) — 0.5 кг;
  • Талонг — 0,5 кг;
  • паштет (опсионал) — 0,5 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • матамис и паминта — 0,5 кг;
  • мга сибуяс — 100 г;
  • сариванг кинза или базилик — 50 г;
  • мантикиля — 50 г;
  • пробирка — 0,2 л;
  • asin, halo ng paminta — sa panlasa.

Звоните по номеру:

  1. Вы можете получить еду, покупая разные кубики, используя маленькие кубики.
  2. Готовить баклажаны можно в любое время в течение 10 минут.Banlawan, patuyuin ng tuwalya.
  3. Gupitin ang sibuyas в manipis на калахирующее пение.
  4. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa nang walang pagbabalat.
  5. Паминта, на binalatan мула в буто, pinutol в малаваке на kalahati или четверти пение.
  6. Балатан из лепешек, приготовленных в виде кубиков размером 1,5 см.
  7. С кастрюлей или кастрюлей с антипригарным покрытием, покрытых мантики и кастрюлей в целом.
  8. Магдагдаг Пампаласа и Калахатинг Басонг Тюбиг.Pakuluan анг карне в течение 10-15 минут.
  9. Habang мантикилья не имеет значения, полагает, что вы знаете, и только в том, что касается языка управления.
  10. Поджаренный гуляй, патата и паминта с картошкой. Ibuhos анг natitirang трубку.
  11. Pakuluan гулять в течение 15-20 минут, в зависимости от времени суток.
  12. Magdagdag nga kamatis и tinadtad na damo, asin и pukawin.
  13. Pakuluan ang mga gulay and karne ng isa pang 10 минут.

Kapag naghahain, ang ajapsandal может будбуран nga sariwang damo. Maaari rin itong dagdagan ng tinadtad na bawang, ngunit idinagdag itong ng lahat ayon sa kanilang gusto.

Аджапсандал салат по-азербайджански

Анонг кайланган мо:

  • Талонг — 0,4 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • матамис и паминта — 0,5 кг;
  • баванг — 2 зубчика;
  • мга сибуяс — 100 г;
  • кинза — 50 г;
  • языки гуляй, асин, паминта — са панласа.

Звоните по номеру:

  1. Готовьте мантики из жаропрочных блюд, готовьте паминту, когти и другие блюда. Приготовьте духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и убедитесь, что она управляется очень медленно.
  2. Управляйте гулянием на маленьком фоне, чтобы сделать его светлее. Маглинис.
  3. Gupitin ang mga kamatis в сердитой воде, paminta и talong в муке.
  4. Haluin ang tinadtad na gulay.
  5. Magdagdag пинонг tinadtad на Bawang, Manipis на пение sariwang sibuyas, и tinadtad на Mga Halamang gamot.Асин, панахон, магдагдаг нг мантика. Халуин и ихайн.

Азербайджанский салат из аджапсандала можно легко и быстро приготовить.

Абхазский аджапсандал на май карот

Анонг кайланган мо:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • карот — 0,2 кг;
  • матамис и паминта — 0,4 кг;
  • баванг — 1 шт.;
  • пинонг лангис нг гулай — 40 мл;
  • трубка (дополнительно) — sa panlasa;
  • asin, pampalasa — sa panlasa.

Звоните по телефону:

  1. Купите баклажаны в кубе с размером 1-1,5 см, ешьте их в растворе в течение 15 минут, в течение 15 минут.
  2. Балатан карот, гупитин в билоге. Кунг гуляет малаки, больше, чем я-вырезать из четверти или любой малиит кубов.
  3. Pakuluan ang kamatis с трубкой kumukulo, alisin анг балат из мула са канила. Сварите мякоть с мелкими кубиками.
  4. Напоминание о пении.
  5. Измельчите гвоздику, используя только гвоздику.
  6. Инициируйте мантику, помните, что все в порядке.
  7. Сообщить о карот, в 5 минут, чтобы узнать время.
  8. Плата за 5 минут, отправляйтесь в горы и обратно, как в Пампаласе. Магдагдаг красивую трубу, takpan ang kawali может takip и pakuluan анг гуляй в течение 10 минут.

Большой аджапсандал, простой рецепт из абхазских, очень вкусный, с большим количеством калорий.Inihahain это как гарнир для карне или как малаянг улам.

Диетический аджапсандал в духовке

Ano’ng kailangan mo:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • матамис и паминта — 0,5 кг;
  • мга сибуяс — 100 г;
  • кинза, базилик — по 20-30 г баватиса;
  • майнит на паминту — 0,5-1 стручок;
  • suka ng ubas (6 порций) — 20 мл;
  • лангис нг олиба — 40 мл;
  • пинонг лангис нг мирасол — 20 мл;
  • как в панласе.

Звоните по номеру:

  1. Продавайте продукты, каматис и кампанилью, tuyo, ешьте маленькие кубики или билог.
  2. Готовьте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
  3. Гупитин анг sibuyas (mas mabuti na lila) в прекрасном пении.
  4. Измельчить травы из пино.
  5. Измельчите очищенный острый перец с малиитом.
  6. Pagsamahin всех sangkap нг meryenda, timplahan нг пинагалонг suka, langis ng oliba и asin.

Кавказская пампанская, приготовленная по рецепту, который может быть основным и маламиг из двух видов салата, гарнира для основного или основного блюда.

Аджапсандали в мультиварке

Другие продукты:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • матамис и паминта — 0,25 кг;
  • патата — 0,3 кг;
  • мга сибуяс — 100 г;
  • пинонг лангис нг гулай — 60 мл;
  • баванг — 2 зубчика;
  • кинза или другие виды кинзы, как в обычном виде.

Звоните по номеру:

  1. Сообщите, что вы управляете своим и калахирующим сантиметром на кубе.
  2. Готовые блюда в мультиварке.
  3. Включает в себя овощи, фрукты, баклажаны, фрукты и овощи, фрукты и овощи, фрукты и овощи.
  4. Имитация устройства в режиме пожаротушения. Itakda таймер для часов.
  5. Asin, magdagdag ng durog na bawang, tinadtad na damo, ihalo.
  6. Настройка режима нагрева в течение 10–15 минут в любое время.

Рецепт аджапсандали, который является лучшим в грузинской кухне. Упоминание о том, что это lumalabas на kapaki-pakinabang. Kung nais mong bawasan ang калория nilalaman nito, maaari mong bawasan ang dami ng langis na ginamit sa kalahati.

Ajapsandal na may tinadtad na karne

Ano’ng kailangan mo:

  • Талонг — 0,5 кг;
  • тинадтад на карне (карне, манок) — 0.5 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • Болгарская паминта — 0,5 кг;
  • мга сибуяс — 0,25 кг;
  • асин, хмели-сунели, кинза сариванг — са панласа;
  • баванг — 5-6 зубчиков;
  • Языки Гулай — Великолепный анг Аабутин.

Почтовый индекс:

  1. Если вы хотите, чтобы у вас был размер 0,5 см. Бесплатно Alisin анг лабис в течение 10 минут.
  2. Принять участие в нескольких минутах ходьбы от магии kayumanggi са magkabilang паниг, pagkatapos алисин са кавали.
  3. Игнорирование продуктов, приготовленных из баклажанов, данные о которых могут быть разнообразными и разнообразными. Iprito hanggang kulay abo.
  4. Баклажаны, приготовленные из цельного куска мяса, приготовленные из сладкого пения паминты, очищенные и очищенные от кожуры и приготовленные в виде кубиков.
  5. Pakuluan анг гуляй с тинадтад на карне в течение 20 минут, чтобы ходить в Асин, Пампаласа, в любое время. Отправляйтесь в путь за 10 минут.

Эта программа является ajapsandali классическим хинди, но это очень популярно. Это очень важно с точки зрения органолептических свойств и простых страниц.

Аджапсандал с цуккини

Ано’нг кайланган мо:

  • Талонг — 2 мг шт. ;
  • кабачки — 1 шт.;
  • мга каматис — 2-3 мга шт.;
  • сибуяс — 1 шт.;
  • пататас — 2 мга шт.;
  • кампаниля паминта — 1 шт.;
  • асин, хмели-сунели — са панласа;
  • соус ткемали, аджика или кетчуп — 50 мл;
  • пробирка — 100 мл;
  • langis — magkano ang aabutin.

Звоните по номеру:

  1. Попробуйте приготовить вкусные кубики.
  2. Внутренние языки в кальдеро, ешьте овощи и цуккини. Он имеет ярко выраженный аромат.
  3. С парой часов, инициируйте мантику в качестве кавали и помните, что все в порядке.
  4. Или ешьте баклажаны с цукини, добавляйте картофель и овощи. Асин, панахон. Разбавьте сарсу с самой высокой трубкой, которую вы чувствуете в своем кальдеро.
  5. Takpan ang kaldero на может takip. Пакулуан гуляет в течение 15-20 минут.
  6. Magdagdag нг мга kamatis. Включите 10-минутное нажатие, чтобы открыть меню и выбрать один из календарей в начале.

Kapag naghahain, budburan ang ajapsandal ng pinong tinadtad na mga halamang gamot. Maaari ding idagdag ang dinurog na bawang.

Аджапсандал представляет собой известное кавказское овощное блюдо, приготовленное из свежих овощей и фруктов. Минсан ито является одним из первых, когда вы хотите, чтобы карне или tinadtad на карне. Дахил в большом количестве различных и пампаласов в пампаласе, lumalabas на хинди сколько угодно, кунди много шума. Mayroong марамин рецепт для этого рецепта, dahil са различных запрещенных его запретов, как правило, в различных пунктах. Моя мамбабаса может быть приготовлена ​​из других кулинарных рецептов для ajapsandali и лучше всего подходит для гастрономических кулинарных изысков.

Аджапсандали (аджапсандал, аджапсанда) является грузинским, армянским и азербайджанским языком, который можно приготовить из жареного мяса. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng ajapsandali sa maraming paraan and ang recipe for pag-canning nito sa materyal na ito, and upang magawa mo ang lahat nang walang anumang mga espesyal paghihirap, nag-aalok kami ng a detalyadong paglalarawan ng proseso Бесплатно с красивыми фотографиями.

Аджапсандали по грузински

Класический рецепт очень вкусный, чтобы приготовить его на свой вкус.Все, что вам нужно сделать, это слушать аджапсандали на грузинском языке, глотая хинди, гуляя, от полудня, это волшебное ганап, какое-нибудь улам.

Список первых продуктов весом 1 кг:

  • хиног на макатас на мга каматис — 0,5 кг;
  • мга сибуяс – 350 г;
  • матамис на паминте — 0,5 кг;
  • сили — 1 стручок;
  • базилик сариванг, кинза, перехил — дакот бават иса;
  • баванг — 1 уло;
  • Желанная олеина для пасты — 300 мл;
  • asin, sariwang giniling na itim na paminta.

Hakbang-hakbang на номер

  1. Есть баклажаны среднего размера, которые можно есть и есть с мелодиями. Поделитесь с Мангкоком, дайте азину, держите и покупайте сандалии для основной карты.
  2. Нами были названы стручки болгарского перца из острого и сладкого бутона, приготовленного и приготовленного в стручках сладкого перца.
  3. Наслаждайтесь камнем в кубе, и получайте удовольствие от пения, а также на хинди очень малаваке.Измельчите все, что вам нужно, на плато.
  4. Познакомьтесь с мантикой, которую вы можете использовать, кавали и инициируя ее. Напиток был приготовлен из сока, а также приготовлен из разных источников. Kailangang abalahin sila hangga’t maaari. Лучшее, что вы можете сделать, это сделать все возможное, чтобы получить больше информации. Lubusan использует его в качестве основного, Алисин его на плато.
  5. Sa parehong kawali, magdagdag ng taba, iprito ang paminta and pagkatapos ay ang sibuyas.
  6. Sabay-sabay на kumulo ang mga kamatis са isa kawali. Все, что вам нужно сделать, чтобы получить сок, это хинди суминго. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang ga plato ng bawang and sili, magdagdag ng asin и paminta, budburan ng pinong tinadtad na sariwang damo.
  7. Приготовление красивой мантики с жаровней и приготовление еды из блюд. Dahan-dahang ихало анг это, punuin анг мга это ng kamatis и hayaang kumulo nang bahagya nang Hindi Hihigit в течение 10 минут. Вкусное и вкусное грузинское блюдо всегда готово.

Класиконг Армянский аджапсандал

Армянский рецепт является лучшим в своем составе. Mas manipis din ito и mas parang sopas kaysa nilaga. Iminumungkahi namin na gumawa ka ng ajapsandal mula kay Stalik Khankishiev.

Список первых номеров:

  • 1 кг ребенка;
  • 700 г асульного и кампанильного перца;
  • основной паминный стручок;
  • 500 г каматис;
  • патата очищенная — 700 г;
  • карот — 300 г;
  • сибуи — 300 г;
  • bawang — Калахати нг уло;
  • pinatuyong damo: базилик, розмарин;
  • лаврушка — 3 мга шт.;
  • топленое масло — 200 г;
  • асин, паминта, тубиг.

Звонок по телефону:

  1. Pinutol namin ang hugasan и pinatuyong asul sa piraso, 3 часа назад. Haluin ng asin и mag-iwan ng kalahating oras para mapait ang base.
  2. Готовьте очищенные от кожуры лепешки из таких же кубиков, как баклажаны. Назовите множество разных и похожих на хинди длинных манипуляторов с мощным пением, карот — в кубе.Бесплатно Bawang в разных режимах на маленьком огне.
  3. Гупитин карне на пироге на 2 часа в секунду.
  4. Жаровня или кальдеро, нилулунод namin ang ilan sa langis. Dalhin анг sibuyas и карот в ginintuang kayumanggi. Покрасьте ребенка и сделайте его золотисто-коричневым. Ngayon magdagdag ng sapat na likido to ganap na ilubog ang karne. Hinihintay namin на kumulo анг все, pagkatapos ау magdagdag нг пампаласа, magdagdag нг asin и pakuluan ito ng panahon.
  5. Ngayon, bawat limang minuto, maglatag ng asul, patatas, paminta saturn.
  6. Знайте, что вы хотите, и главное, чтобы вы знали. Alisin анг балат из kamatis, gupitin анг его в пение и икалат в различном пение.
  7. Binabawasan назвали самую высокую температуру, является takip и kumulo nang kaunti nang wala pang sang. Ibuhos natapos на ajapsandali с карьерой на Платоне и iwiwisik sariwang tinadtad на дамо.

Аджапсандали в духовке

Современный вкус, вы можете использовать его, чтобы узнать, как красиво и красиво.Kaya ang ajapsandal в духовке nakuha, который может быть приготовлен в соответствии с вашими предпочтениями.

Сделать аджапсандал с помощью пункта kakailanganin mo:

  • 4 шт.;
  • 4 на каматис;
  • 2 капсулы с матами и памперсом;
  • 2 сибуи;
  • 1 кг картофеля;
  • ½ стакана баванга;
  • 100 г пакалат;
  • каунтинговая трубка;
  • асин паминта.

Тагубилин в упаковке:

  1. Все, что вам нужно, это данные, которые вы можете использовать в своих целях.Samakatuwid, dagdag ang rehimen в пиру из нескольких лаков, idagdag и гавани ng kalahating oras. Бесплатно Бесплатно Бесплатно
  2. Картофельные клубни — в пряном виде, паминта — в манипуляторе, сибуяс — в сильном пении.
  3. Hatiin каматис в хиве, богатые и патуйные его.
  4. Sa малалим на hulma на lumalaban в начале, tunawin анг pagkalat. Сделать это можно через прозрачную пленку, а затем открыть в течение 5 минут.Наслаждайтесь асул, dahan-dahang ихало анг paminta, magdagdag нг asin, paminta и iprito анг parehong halaga.
  5. Увеличьте количество, сделайте все, что вам нужно, и покупайте в других трубах. Isinasara namin ang takip и только в том случае, если в духовке на 180 градусов.
  6. Kapag handa ang mga gulay, maaari mong ibuhos ang mga sariwang damo sa jarzier, takpan ng kaunti ang takip. Наслаждайтесь прекрасным весенним ароматом.

Аджапсандал на гриле

Гулай, приготовленный из блюд, идеально подходит для шашлыка.На странице kapaki-pakinabang нито хинди maikakaila, dahil inihanda это нанг walang является очень патак нг таба. И все, что вам нужно сделать, это сделать нарарапат, nag-aalok ками са iyo нг sunud-sunod рецепт для ajapsandal, на ginawa на гриле.

Список первых продуктов:

  • асуль — 3 мга ПК. ;
  • мга каматис — 4 на мга ПК;
  • сибуяс — 3 мга шт.;
  • matamis na paminta — 3 стручка;
  • баванг — гвоздика иланг;
  • Ласан нг Гулай;
  • suka, langis ng gulay — kaunti.

Единый номер:

  1. Аджапсандаль на гриле очень прост. Hugasan namin ang все gulay, inaalis шелухи, tangkay и буто. Приготовьте его на шампуре (можно приготовить), используя сетку для гриля. Inihurno namin ang mga it tohanggang malambot.
  2. Главный каматис и многое другое, как маламиг на трубу са Loob ng другие минуты, алисан нг балат и gupitin са malalaking piraso.Pinutol namin ang natitirang mga produkto doon. Пунан разных вариантов мантики и текста. Гумилинг с большим количеством слов и слов. В конце концов, вы можете добавлять в пищу и добавлять молотый черный перец.

Adjapsandali para sa taglamig

Удобная маска для вас. Это lumalabas на napakasarap, bahagyang maanghang.

Чтобы купить его в 2-х литровых банках, количество:

  • мга асул — 500 г;
  • сибуяс — 200 г;
  • банаяд на паминта — 300 г;
  • мга каматис — 200 г;
  • баванг — 2 зубчика;
  • томатная паста — 2 тоналаданг кутсара;
  • Олейна — 100 мл;
  • сука — 50 мл;
  • пробирка — 50 мл;
  • асин — 1 куцарита;
  • асукал — 1. 5 ст.л. куцара;
  • сариванг джинилинг на паминту — 0,5 ч.л.;
  • хмели-сунели — 3 курота.

Детальядонг Паглалараван:

  1. Dahil maghahanda ками для pag-iimbak са garapon для са taglamig, nga pinggan дапат на lubusan на hugasan и isterilisado.
  2. Еда из баклажанов, приготовленная с прекрасным пением. Уважайте, как и всегда, когда вы хотите, чтобы вы знали, что вам нужно. Бесплатно Нажмите, чтобы узнать, как это сделать, когда вы делаете мантику в течение 10 минут.Inilalagay namin ito sa isang kasirola.
  3. Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang, ilagay ang tinadtad na kamatis и kaunting pipe. Pakuluan в течение 5 минут. Inilalagay namin ito sa isang kasirola.
  4. Pepper Mode в кубе, приготовленный в течение 10 минут. Ibuhos ito natitirang mga produkto, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa, makinis na tinadtad na bawang.
  5. Haluing mabuti и так далее в течение 15 минут, минсан халуин для хинди усердно в течение 15 минут. Nagdagdag kami ng suka, maghintay ng kaunti и alisin ang apoy.
  6. Сделайте поворот в конце. Binabalot namin ito nang magdamag и pagkatapos iimbak ito gaya ng dati.

Kung magpasya kang magluto ng hindi pangkaraniwang ulam gulay, kung gayon ang aming mga iminungkahing recipe for sa masarap na ajapsandali magiging kapaki-pakinabang. Саламат в меню, ваш махал в магазине предлагает окунуться в меню всей кавказской кухни и плохого питания битамина.

Видео: Гулай Аджапсандали

— божественно масарап на улам на гуляй из кавказской кухни. Ajapsandali является напака-tanyag на улам на Кавказе и, marahil, то есть в еде банса, борщ или винегрет, как правило, с sarili nitong paraan, ajapsandali не имеет ни одного вкуса и любви и pamilya.

Mayroon нанг есть рецепт на старом сайте, ngunit ito a ganap naiiba, mas katulad ng nilagang gulay, na sa anumang paraan a binabawasan ang lasa and katangian nito — halos walang langis dito and ang gulay a nilaga sa сок каниланг сарилинг.

На грузинском языке ajapsandali, все, что гуляет, является одним из первых, что делает его маламботом, и все, что нужно, это все, ибинабад в katas ng isa’t isa и одевание.

Sasabihin ко kaagad на medio nag-aalala ако на улам волшебный mamantika, ngunit nagpasya по huwag lumihis по рецепту и результату, который помнит о том, что он всегда! Ajapsandali имеет напакасарап и много, но не знает, что такое язык, главное и маламиг, а гуляет есть приготовленный и приготовленный на хинди с пюре пататас.

Узнай о резком нюансе, который имеет значение, которое дает большое количество пампаласов, травы и травы, богатые карот и красивые цветы. Используйте те пропорции, которые используются в скобках, чтобы сделать хинди вкусный оригинальный рецепт.

С помощью этого рецепта, возможно, этот рецепт для ajapsandali Тинатин Мжевадзе является известным на грузинском языке.
  • Талонг — мга 1 кг
  • мга каматис — 700 грамм (1 кг)
  • Болгарская паминта — 500 грамм
  • сибуи — 500 грамм
  • карот — 500 грамм (300 грамм)
  • баванг — 5 зубчиков (7-8)
  • фиолетовый базилик, перехил и кинза — 50 граммов, а также 1. 5 или 2 часа в год)
  • кориандр молотый — 0,5 ч.л. (2/3 ч.л.)
  • asin and sariwang giniling na paminta sa panlasa
  • уцхо — сунели — 0,5 ч.л. (1 ч.л.)
  • языки для управления по номеру

Magsusulat, а также различные нюансы — все, что нужно есть, это предварительно обжаренный мускатный орех и маламбот. Упражнение в день, когда вы гуляете и говорите, что это касирола, ауман, из полудня, который мы уже знаем.

Mas mainam na gumamit ng 2 kawali nang sabay-sabay. Уна, иприто баклажаны для 2, и плодоовощ, который есть, и есть продукты с картофелем в этом году. Паминта, аон в karanasan, ау lutuin nang mas mabilis, и са kawali на это ywiwisik namin nga damo.

  1. Один из способов, чтобы получить больше информации. Kailangan не большой, путулин angkay и гупитин в билоге на 5-7 миллиметра в городе. Удовольствие от того, что вы держите его в руках, ngunit kung nakakaabala sa iyo, maaari mong ilagay ang talong sa isang mangkok, или mas mabuti sa isang дуршлаг, asin na rin, pukawin upang asin asin ai ibinahagi and mag-iwan ng 30 -40 минут. Бесплатно Бесплатно Водить трубку с лучшими катами и запретить много из того, что есть.
  2. Назовите языки, которые гуляют по кавали, баклажаны здоровы на языках, не говоря уже о других, а также назовите языки на разных языках. Кая, покупая баклажаны висячие маламботы, или их можно совмещать с бумагой, наложенной на 2-3 слоя, такпан, с которой ты идешь, а также с пиндутином, который может помочь лабиринту на языке и насипсип са тювалья бумагаInilalagay namin ang mga talong sa isang kasirola kung saan magluluto kami ng ajapsandali.
  3. Сусунод в линии напомнить. Pinoproseso namin ito gaya ng dati — Hugasan ito, alisin ang mga buto and gupitin sa piraso na halos 1 sentimetro ang kapal. Iprito повесить маламбота и или следовать за ним с большим количеством.
  4. Сусунод — мга сибуяс и карот — хугасан и линизин. Послушайте, как звучит пение, и как поете в билоге или манипуляторе.Inilipat namin ang mga gulay sang hiwalay kawali and kumulo, nilaga namin, and huwag magprito sa isang sapat na laking halaga ng langis. Mahalaga на паре sibuyas и карот маламбот. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola, and pagkatapos ay ang langis ay maaaring maubos.
  5. Banlawan ang perehil и базилик с ilalim ng трубы на tumatakbo и tumaga ng makinis. Игиса гулять в кавали для 5 минут и или в течение 5 минут.
  6. Все, что вам нужно знать, это то, что вам нужно.Приготовьте несколько ингредиентов, приготовленных из различных бахагов, а также используя блендер, добавляя кинзу, тинадтад с добавлением пампаласы (утсхо-сунели, молотый перец и кориандр) и так далее. Украшение имеет средний и малый вес, давил хинди намин inasinan анг natitirang mga gulay и все виды и asin ipapamahagi.
  7. Талунин одевает с помощью блендера, который можно использовать в различных видах одежды.
  8. Dahan-dahang их всех, ilagay ang kawali sa apoy nang kaunti pa kaysa sa daluyan и 10-15 minuto nga ilalim ng takip.Это всегда полезно для гурманов, которые едят заправку и сок, а также готовят из хинди пюре из картофеля.

На грузинском языке. Mas mainam на hayaan ulam на magluto нг kaunti pa и matikman анг банальный lasa нг gulay kapag ang ajapsandali y lumamig са температура ng.

Аджапсандаль никогда не гулял по улам, похожим на другие кавказские. Страница может содержать уламов, которые являются главными армянами, грузинами, азербайджанцами, абхазами.Невозможный na ngayong matukoy kung kanino sa kanila ito nabibilang. Gayunpaman, дапат это аминин, который имеет несколько запретов, содержит простой рецепт. Ajapsandal на армянском языке, как и на грузинском или азербайджанском языке, ngunit sa parehong oras ay naiiba sa kanila. Халимбава, армянский язык, изучающий каниланг ханай пампаласа и дамо пара са улам на это, мадалас на касама пататас или карот са состав, naghahanda ng ajapsandal на likido на medyo kahawig ng sopas, bagaman it sa katunayan sa katunayan пангалаванг курсо.Армянский ajapsandal lumalabas на masarap, mabango и lubhang kapaki-pakinabang, dahil inihanda это из mula sa makatas и hinog na mga gulay на mayaman са всех ur ng битамина.

Тампоны с паглулуто

Содержит множество различных рецептов, аджапсандал содержит только один рецепт на хинди, который содержит рецепт. Gayunpaman, технологическая пропаганда ajapsandal на армянском языке, как и все остальные. Kung nais mong lutuin ang ulam na ito ng lutuing армянский, dapat mong sundin ang isang bilang ng mga patakaran, kung gayon ang tapos na ulam maggiging magkapareho sa lasa и hitsura sa tradisyonal.

  • Этот талонг является первым sangkap на kung wala ajapsandal агад, magiging nilagang gulay. Этот гуляй, который имеет большое значение, человек хинди управляет соланином на языке, который может быть понятен как хинди kasiya-siyang mapait на языке. Чтобы получить соланин, больше всего в течение 20-30 минут в течение 20-30 минут в растворе в воде, для того, чтобы получить 10 г воды в воде, нужно выбрать для воды в трубке.Maaari может быть как можно быстрее и понятнее. Знайте, что вы знаете, что хинди человек сила магии и масира лаза нг улам.
  • Великолепная песня на армянском языке ajapsandal является матами на память. Урожай сочетает в себе различные сорта Берде. Maaaring хинди сила magmukhang напакаганда са тапос на улам, ngunit mayroon сила mas masarap на вкус.
  • Пататы являются лучшими армянскими аджапсандалами.Все, что вам нужно, это bahagyang mas mahaba kaysa sa iba pang mga gulay. Пункт са kadahilanang это, inirerekumenda па иприто это нанг Bahagya, и pagkatapos ай ilagay это са улам.
  • Управлять для ajapsandal на хинди, как правило, только в том случае, если это волшебная пандиета. Gayunpaman, мас madalas на pinirito pa rin sila bago nilaga. Дахил это, nakakakuha сила других разных вкусов и пинапанатилей каниланг Hugis Nang mas mahusay kapag nilaga.
  • Kung nagluluto ka ajapsandal в армянском языке, guamit ng mantikilya для pagprito ngga gulay.Языки гуляй с халип на мантикилья, возможно, только в том случае, если это улам улам хинди гаанонг пинонг кайса в традиционном армянском аджапсандале.
  • Ajapsandal не имеет ничего общего с макапалом на ilalim на palayok с макапалом на dingding. Саламат это, регулирует сок, а также вкус одного и того же вкуса в составе, для того, чтобы получить напакасарап.
  • Традиционный армянский аджапсандал, как правило, из другого языка, нгунит аджапсандал с карне, который является классическим.Все, что вам нужно, это то, что вам нужно сделать, чтобы узнать больше о том, что вам нужно знать.

Ajapsandal представляет собой гарнир для основного и независимого блюда. Это kasiya-siya хинди nangangailangan любое дополнение.

Аджапсандал на армянском языке с картой

  • Талонг — 0,5 кг;
  • матамис на паминте — 0,5 кг;
  • карот — 0,5 кг;
  • мга сибуяс — 100 г;
  • баванг — 4 зубчика;
  • майнит на сили паминта — 1 шт.;
  • кинза сариванг – 20 г;
  • сариванг перехил — 20 г;
  • базилик сариванг – 20 г;
  • мантикиля — 150 г;
  • мга каматис — 1 кг;
  • asin, хмели-сунели — sa panlasa.

Номер телефона:

  • Уважаемый человек и держите его в хорошем настроении на хинди, прежде всего, в голове. Gupitin ang bawat kalahati nang pahaba, только чувствуя себя или mas kaunti pa bago maabot ang buntot. Соль за 15 минут.Участвуйте в чтении часов, получая удовольствие от воды и думая о бумаге.
  • Сделайте мантикилья калахат в качестве кавали, сделайте это с помощью. Капа natunaw мантикилья, иприто анг талонг на всех ладах, хинди пинагихивалай хинди пахаба на пирсо из мула на базе.
  • Балатан карот и гупитин в пирасо или манипуляторе.
  • Alisin Балат из-за того, что вы живете и держите руки в четвертях пения.
  • Hiwain ng pino ang angang.
  • Hugasan ang sili, putulin ang kanilang tangkay. Вы должны знать, что у вас есть 4 человека. Гупитин в четвертях с поющими ореолами 3-4 мм в капле.
  • Изучите настоящую мантику в кавали кунг саан пинириту анг талонг.
  • Сделайте это в течение 10 минут после того, как вы отправитесь в мантикилью. Отправьте сообщение и сделайте это за 5 минут.
  • Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na singsing. Kunin анг несколько буто из канила, dahil mayroon silang sobrang masangsang na lasa.
  • I-кратный с кратчайшими путями, карот, паминта и баван, подкрепляя основной пением паминта там же. Kung ang kawali malalim, ang mga gulay ay maaaring nilaga sa halip na ilipat.
  • Gupitin ang gaugasan na kamatis sa hiwa и ilagay ang ga ito sa itaas. Timplahan нг asin и timplahan ang ulam.
  • Takpan всех пирасонов, путулин из базы.
  • Takpan ang kawali или kaldero с takip, ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan ang ajapsandal ореолов калахирующих часов.

Bago ilagay ang ajapsandal на плато, pukawin это и budburan nga tinadtad на дамо.

Ajapsandal на первый взгляд, это рецепт, который может быть masangsang на вкус. Kung Hindi ka tagahanga ng a mainit na pagkain, maaari kang pumili ng isa pang recipe para ajapsandal sa Armenia, na magkakaroon ng mas banayad na lasa, o ibukod ang mainit na sili mula sa recipe (ang dami ng bawang ay maaaring iwanang pareho ).

Аджапсандал на армянском языке с карне и пататас

  • тупа или бабой — 1 кг;
  • Талонг — 0,7 кг;
  • мга каматис — 0,5 кг;
  • матамис на паминте — 0,7 кг;
  • патата — 0,7 кг;
  • мга сибуя — 0,25 кг;
  • базилик пинатуюонг – 10 г;
  • розмарин пинатуйонг — 5 г;
  • дахоннг бей — 3 мга шт.;
  • топленое масло — 50 г;
  • asin, paminta — sa panlasa;
  • трубка — очень быстро.

Номер телефона:

  • Украшение, которое можно носить в разных размерах, и ходить в среднем размере на пирасо (размером 2 см больше).
  • Hugasan и баланс между ними. Играйте в него с неприятными кубиками, изменяйте их размер, делая их более яркими.
  • Приготовление баклажанов в тюбиках, растворяющихся в баклажанах в соотношении 10 г азинов в 1-литровых тюбиках. Iwanan ito ng kalahating oras, pagkatapos banlawan and hayaang matuyo.
  • Купите накопительную трубу на камнях и в свободном доступе. Магия очень проста в использовании, как каматис хинди, но только в том случае, если это главное в трубе, но это не так, как в трубе, образующей маленькую петлю, которая представляет собой крестообразный разрез в другом месте.
  • Гупитин очищенный от кожуры в билоге.
  • Балатан пататас. Gupitin это в парехонг типак нг талонг.
  • Hugasan ang ga sili.Gupitin анг Лугар с легким. Pagkatapos hiwain ang bawat paminta nang pahaba, alisin ang mga buto. Слушайте песни на хинди популярное руководство с прекрасным пением.
  • Очищенный гупитин, приготовленный на манипуляторе с сильным пением.
  • Приготовьте топленое масло в кастрюле с толстым дном. Iprito анг sibuyas са Loob Nito Hanggang са ginintuang kayumanggi.
  • Ilagay ang karne sa isang kasirola и iprito ito kasama ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi.
  • Пунан карнавальный трубчатый хангганг на этом канале, который является естественным. Путешествие по трубе, ведущей к Асину, Пампаласе, Дахон-Бэй и Лютуин-анг-Карне-са-Лоб в 10 минутах.
  • Вы можете приготовить еду в течение 5 минут, а затем приготовить блюда за 5 минут, а можно за 5 минут. Magdagdag паминта, takpan анг всех билог на kamatis.
  • Pakuluan анг Mga Gulay на Карне са Sabaw Sa Loob нг 40 минут. Takpan ang kawali может takip пункт са орас на этом, зевать mahina анг init.

Kapag naghahain, ipinapayong magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa bawat plato. Можете попробовать зеленую фасоль в аджапсандале. Para ipinahiwatig на halaga нг mga sangkap, 200-300 г sapat na.

Ajapsandal на армянском языке является папиратским парехо и имеет многократный курс, который может быть очень большим, с большим количеством ганов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *