Отметить как Завершенное

В центр каждой половинки айвы положить 1-2 столовые ложки меда, поверх выложить ореховую смесь. «Фаршированные» половинки начинкой вверх положить в форму для запекания ( в которой уже есть вода с лимоном).

Накрыть фольгой и запечь 1 час пока айва не станет мягкой. Проверять на готовность вилкой или ножом. Если легко протыкается, айва готова. Подавать дополнительно полив медом.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

рецепт как вкусно запечь айву в духовке Айва запеченная с орехами

Осень радует нас множеством сезонных даров природы, и айва – один из них. Фрукт снаружи похож на яблоко, но внутри довольно твёрдый и терпкий. При разрезе он дурманит своим невероятным ароматом. Плод отлично сочетается со многими сезонными фруктами и овощами (яблоками, грушами, тыквой), хорошо гармонирует и с мясными продуктами. Запечённая айва в духовке станет приятным дополнением к перекусу или чаепитию с родными. Такой десерт славится не только своими вкусовыми качествами, но и полезными веществами, большая часть которых сохраняется даже при тепловой обработке. Запечённую айву можно предложить даже ребёнку вместо привычных шоколадок, это лакомство уж точно придётся ему по душе! Для того, чтобы сделать запечённую айву более красивой, перед подачей её можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Нарядно оформленное и правильно приготовленное блюдо порадует гостей и украсит праздничный стол.

Мы запечем айву с медом и семечками подсолнечника, последние можно заменить на другие орешки, курагу, изюм, инжир, творог.

Ингредиенты

• Айва — 2 шт.;
• Семена подсолнечника очищенные — 100 г;
• Мёд — 2 ст.л.

Приготовление

Айву нужно хорошо вымыть, это довольно непростой процесс, т.к. кожура фрукта покрыта мелкими, густыми ворсинками. Для того, чтобы это было легче сделать, замочите плоды на 30-35 минут в кипятке. После этой процедуры вымойте айву, воспользовавшись щёткой средней жёсткости, фрукт будет хорошо оттираться от ворсинок. Каждый плод разрежьте на две части и с помощью острого ножа удалите сердцевину. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить целостность половинок. Подготовленную айву залейте холодной водой, дабы она не потемнела, и отставьте в сторону.

Займитесь начинкой для фаршированной айвы. Очищенные сырые семечки выложите в глубокую емкость, и добавьте указанное количество мёда. Очень тщательно вымешайте массу. Необходимо, чтобы каждая семечка была полностью покрыта мёдом, глазирована им. К такой начинке можно добавить мелко нарезанную курагу или чернослив, так запечённая айва станет ещё более вкусная. А если вы натрёте, к смеси семечек и мёда, совсем немного имбиря – десерт приобретёт совершенно незабываемый аромат.

Достаньте половинки айвы из воды и обсушите их с помощью бумажных полотенец. Нафаршируйте фрукты приготовленной начинкой, используя чайную ложечку. Уложите их в глубокую жаростойкую форму, на дно которой, налейте стакан горячей воды. Запекайте при температуре 180 градусов, на протяжении 35-40 минут. Половинки фруктов должны стать более мягкими и немного потемнеть.

Айва в духовке с мёдом полностью готова. Подавайте блюдо в тёплом или охлаждённом виде к чаю или чашечке ароматного кофе. Также этот десерт великолепно гармонирует с лёгким вином. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• С начинкой для фаршированной айвы можно пофантазировать всласть. Например, любителям молочных блюд, можно начинить эти плоды сладким творогом, предварительно добавив в него сахар или мёд. Семечки можно заменить орехами, изюмом или сделать ассорти. Также поэкспериментируйте со специями: ваниль, корица, цедра лимона и апельсина, придадут десерту новый, неповторимый вкус и аромат.
• Перед тем, как начинять фрукт, положите на дно каждой из половинок, небольшой кусочек сливочного масла. Под действием температуры оно расплавится и придаст фаршированной айве нежный сливочный привкус.

Запеченная айва с медом – ароматный и вкусный десерт, который принесет только пользу вашему организму. Сочетание ценных витаминами и минералами продуктов позволит наладить работу ЖКТ, обменных процессов, укрепит иммунитет и оздоровит организм в целом. К тому же приготовить такое лакомство совсем несложно и под силу не только хозяйке, но даже ребенку.

Айва и мед – уникальное сочетание продуктов, которое принесет организму исключительно пользу. Каждый из компонентов приготовления простого, но вкусного десерта обладает лечебными свойствами, содержит витамины, минералы и другие полезные вещества. При сочетании «ложного» яблока и продукта пчеловодства они усиливают и дополняют свойства друг друга.

Запеченная с натуральным лакомством айва может стать отличной альтернативой тортикам и пирожным. Она полезна и для взрослых, и для детей, для больных и беременных, так как снабжает организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами, положительно влияет на работу ЖКТ, печени, почек и иных органов. Выступает отличной профилактикой и вспомогательным средством при простудных заболеваниях и гриппе.

Польза айвы

Кислый фрукт ценится за уникальный состав. В нем содержатся такие полезные вещества:

• витамины Е, С, РР, А, группы В;
• железо, медь и иные минералы;
• дубильные вещества;
• пектины;
• эфирные масла;
• лимонная, винная и яблочная кислота;
• фруктоза;
• клетчатка и др.

«Ложное» яблоко из-за богатого состава оказывает на организм такое действие:

• укрепляет иммунитет;
• помогает справиться с простудными заболеваниями;
• избавляет от расстройств желудка;
• выводит из организма свободные радикалы и токсины;
• очищает кишечник;
• обладает противовирусным и жаропонижающим действием;
• повышает аппетит;
• оказывает противорвотное действие;
• помогает избавиться от стрессов, депрессии и так далее.

Из-за плотности и вяжущего вкуса айву не употребляют в чистом виде, а вот при запекании с медом получится полезный десерт, который можно подавать на каждый день или праздничный стол.

Польза меда

О полезных свойствах меда знают даже дети. Это рекордсмен по содержанию полезных веществ, поскольку в его состав входят различные витамины, минералы, аминокислоты, фитонциды и др. Натуральный продукт пчеловодства помогает вылечить и предотвратить многие заболевания:

• простуду и грипп;
• анемию;
• кашель и бронхит;
• воспалительные процессы;
• авитаминоз и так далее.

Этот список можно долго продолжать, поскольку мед укрепляет иммунитет и оказывает противовоспалительное, антисептическое и отхаркивающее действие. Он улучшает работу ЖКТ и нормализует обмен веществ, восполняет запасы организма витаминами и минералами и оказывает антиоксидантное действие.

Айва с медом при похудении

Для людей, которые ведут борьбу с лишними килограммами, айва, приготовленная в духовке с медом, станет отличным десертом. Даже тем, кто худеет, хочется сладкого. Такой десерт способен восполнить потребность организма в сладком без ущерба для фигуры.

Отсутствие жиров и невысокая калорийность айвы делают её идеальной для диетического питания. Мед в небольших количествах также разрешен при диете. Оба продукта пополняют организм витаминами и минералами и улучшают работу ЖКТ, а также нормализуют обменные процессы. Айва с медом позволит вам наслаждаться вкусным десертом и забыть о лишних килограммах.

Рецепты приготовления

Запеченная айва с натуральным медом может стать полезным лакомством на вашем столе. Приготовить его совсем несложно. Классическое сочетание продуктов можно дополнить орехами, изюмом или иными натуральными добавками, а при подаче десерт украсьте сахарной пудрой, взбитыми сливками или по своему вкусу.

Айва с медом в духовке

Для приготовления полезного десерта возьмите один или несколько плодов. На каждый фрукт вам понадобится 4 ч. л. продукта пчеловодства и 2 ст. л. сахара. Айву помойте и вытрите насухо, после чего каждый плод разрежьте на половинки. Удалите коробку с семенами и уложите подготовленные фрукты на смазанный противень.

В получившиеся углубления залейте мед. Можно взять и засахарившийся продукт пчеловодства, главное, чтобы он был натуральным. Сверху присыпьте сахаром и отправьте в разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут, пока фрукт не станет мягким. Точное время приготовления зависит от вида духовки (газовая или электрическая), мощности и других особенностей.

При подаче полейте айву сиропом, что выделился в процессе приготовления. Десерт обладает отличными вкусовыми качествами и в теплом, и в холодном виде.

Айва с медово-ореховой начинкой

Если вы желаете приготовить айву, запеченную с медом и орехами, вам потребуется немного времени и следующий набор продуктов:

• 4-5 кислых фруктов;
• 150 гр. продукта пчеловодства;
• 130 гр. орехов;
• немного сливочного масла;
• сахарная пудра.

Процесс приготовления начинается с подготовки фруктов. Их следует хорошо помыть и почистить специальной щеткой, чтобы удалить ворсинки. После плоды разрежьте на половинки и вырежьте сердцевины.

Грецкие орехи нужно слегка поджарить, а после измельчить в крошку. Проще всего это сделать в блендере, но не переусердствуйте, чтобы не получилась мука. Порубить орехи можно и ножом или измельчить ступкой. Подготовленные орехи смешайте с медом. Если ваш продукт пчеловодства засахарился, предварительно растопите его на водяной бане или в микроволновке.

В каждую фруктовую половинку уложите небольшой кусочек масла и пару чайных ложек медово-ореховой начинки. После следует запечь десерт в духовке при температуре около 180 градусов 30-40 минут.

Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. Также можно украсить сливками или мороженым, если будете подавать в холодном виде. Такой необычный и полезный десерт станет отличным угощением для праздничного стола.

Айва с медом и изюмом

Для приготовления нужно взять:

• айву;
• 1 ст. л. натурального лакомства;
• немного изюма;
• 1 ч. л. сливочного масла.

Подготовьте сначала плод (можно взять несколько). Хорошо его вымойте, а после срежьте верхушку. Сердцевину аккуратно вырежьте. Изюм промойте и залейте кипятком, после слейте воду и просушите на салфетке.

Внутрь айвы положите сливочное масло и изюм, полейте все медом. Запекайте фрукт в духовке при 180 градусах полчаса, пока он не станет мягким.

Приготовленная в духовке айва с медом – полезный и невероятно вкусный десерт. Балуйте себя, родных или гостей таким необычным лакомством с пользой для организма.

Родиной айвы считается Закавказье и Средняя Азия, именно там она встречается в диком виде. Но айва при этом — одна из древнейших плодовых культур, люди возделывают ее уже более четырех тысяч лет. Древние греки, к слову, относились к айве с глубоким почтением и считали ее символом красоты, любви и плодородия. Сегодня айву выращивают во многих странах мира — в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. В Центральной Европе, правда, айва чаще используется в декоративных целях. Выведены также зимостойкие сорта, которые успешно возделываются в Поволжье. А есть еще японская айва — по-другому она называется хеномелес. Цветы и плоды этого растения действительно похожи на айву, но это совсем другая история. Хеномелес был завезен в Европу из Японии в конце XVII века и постепенно стал одним из самых любимых растений садоводов — уж очень красиво японская айва цветет. Впрочем, плоды хеномелеса также съедобны, только они более кислые.

Время сбора айвы — ноябрь, чем позже, тем лучше, но до наступления морозов. Если собрать айву до первых заморозков, аккуратно завернуть каждый плод в бумагу и выложить на солому, то айва может пролежать и до марта. Главное, чтобы плоды были сухие и неповрежденные, без темных пятнышек — иначе они быстро начнут гнить. Когда будете покупать айву, посмотрите, чтобы все плоды были желтые — если присутствует зеленый оттенок, значит, ее сняли с дерева недозревшей. На ощупь выбирайте айву помягче, менее жесткую. В домашних условиях айву нужно хранить в нижнем ящике холодильника. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, в плодах увеличивается содержание сахара и кислот, исчезает вяжущий вкус. Не зря говорят, что перед тем, как что-либо готовить из айвы, ей нужно дать вылежаться. Но не бойтесь покупать айву, которую прихватили заморозки,- она мягче и сочнее. Сейчас самое время для тех, кто любит есть айву в сыром виде.
А вообще айва — продукт универсальный. Из нее можно много всего приготовить — и в кашу добавить, и в салат, и в бутерброд, и в овощной суп, и гарнир сделать, и десерт, и пирог, и варенье, и компот, и вино. В этом отношении она похожа на тыкву — и, кстати, айва не менее полезна. Она укрепляет иммунитет, ее рекомендуют при простудах, бронхите. Говорят, что айва благоприятно влияет на психику, улучшает настроение, укрепляет сердце, вызывает аппетит. Цветочный отвар айвы используют при лечении желудочных заболеваний, для понижения давления. Айвовый сок помогает при похмелье. Даже ветви айвы нашли применение в народной медицине — можно их отварить и полоскать рот при воспалении десен. Из айвовых веток получаются отличные шпажки для шашлыка, они придают мясу ароматный запах. А еще можно повесить в комнате или в платяном шкафу ветку с четырьмя-пятью плодами — воздух наполнится освежающим приятным запахом, одежда им пропитается.

А вот простой рецепт приготовления вкусного, а главное полезного десерта.

24.03.2018

Если верить древним сказаниям, то плоды айвы обожала Афродита. Влюбленные даже верили, что вкушение айвы поможет стать счастливыми. Именно с этого фрукта и начиналась семейная жизнь. Невероятно вкусной и сочной получается айва в духовке. Рецепты приготовления ее обсудим в сегодняшней статье.

В свежем виде айва – плотный, твердый плод с терпким вкусом. Айва, запеченная в духовке, становится необычайно сочной, сладкой и мягкой. Многим сладкоежкам по вкусу пришлась фаршированная айва в духовке. Готовить ее просто, убедитесь в этом сами.

Совет! Фаршировать айву можно изюмом, сушеными бананами, финиками, курагой, орешками.

Ингредиенты:

• айва – 2 штуки;
• ядра орешков;
• сухофрукты;
• сахарный песок – 1 чайн. ложка;
• мед или сахарная пудра.

Приготовление:

1. Выбираем спелые плоды айвы, желательно одинакового размера.


2. Срезаем верхушку, она нам понадобится.
3. Чайной ложкой или ножом вычищаем сердцевину, чтобы получился бочонок.
   
4. Для фаршировки нам понадобятся орешки и сухофрукты. Вы можете выбирать любые ингредиенты на свое усмотрение.
   
5. Заполняем айву сухофруктами и орешками. При необходимости измельчите эти ингредиенты.
   
6. Добавляем сахарный песок, буквально по половине чайной ложки. Кстати, сахар можно заменить медом, получится тоже вкусно.
   
7. Для устойчивости нам понадобятся небольшие формочки для кексов. Выкладываем в них айву. Формочки ставим на противень.
   


8. Прогреваем духовой шкаф до температурной отметки в 180°. Отправляем в него айву для запекания.
9. Время придется определять самостоятельно по мягкости фрукта. Мякоть айвы проткните зубочисткой или ножом, чтобы проверить готовность.
   


10. Украшаем сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Этот фрукт можно приготовить не только на десерт, но и в качестве закусочного блюда. Такой гастрономический шедевр подойдет для романтического ужина при свечах.

Ингредиенты:

• вино красных сортов – 100 мл;
• айва – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• соль и пряности;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• луковица – 1 штука;
• очищенная вода.

Приготовление:

1. Ножом соскабливаем бархатистый слой айвы.
2. Фрукт хорошенечко промываем и просушиваем салфеткой.
3. Разрезаем пополам и вычищаем сердцевину, захватывая немного мякоти.
4. Натираем половинки айвы солью крупного помола, любимыми специями и пряностями.
5. Из лимона выдавливаем сок и поливаем им айву.
6. Оставляем фрукт на полчаса для маринования.
7. По истечении указанного времени перекладываем половинки айвы в сковороду, углубление заполняем вином красного сорта.
8. Сверху накрываем сковороду или другую жаропрочную форму листом алюминиевой фольги.
9. Ставим в духовой шкаф и запекаем полтора часа. Устанавливаем температурный режим 150-170°.
10. Каждые полчаса подливаем немного кипяченой воды в сковороду.
11. Пока айва запекается, займемся приготовлением начинки.
12. Очищаем головку лука и мелко рубим ножом.
13. Растапливаем сливочное масло в сковороде, выкладываем измельченный лук и пассеруем.
14. Тем временем тщательно промываем свежие шампиньоны, обсушиваем и нарезаем кубиками.
15. Добавляем грибочки в сковороду, хорошенечко перемешиваем и обжариваем до готовности.
16. Когда лишняя влага испарится, заливаем грибочки вином и тушим еще 20 минут на умеренном огне.
17. Начинка у нас готова, и айва уже пропеклась.
18. Каждую половинку фрукта фаршируем грибной начинкой.
19. Натираем на терке сыр твердого сорта.
20. Посыпаем им айву и снова ставим в духовку, не забываем накрыть противень фольгой.
21. Увеличиваем температурный порог до 200°, запекаем фрукт еще четверть часа.
22. Остужаем запеченную айву, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Невероятно вкусный десерт

Айва в духовке с медом многим пришлась по вкусу. Готовить такое угощение просто. Вы сможете подать запеченную айву к чаю. Дополнительно фрукт можно украшать топленым шоколадом, сливками, сиропом.

Ингредиенты:

• плоды айвы – 2-3 штуки;
• мед или сахарный песок – 2-3 стол. ложки;
• лимон – ½ штуки;
• сливочное масло размягченное – 2 стол. ложки.

Приготовление:

Исключительная польза

Яблоки и айву принято начинять орешками и изюмом. Такой десерт уж точно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• плоды айвы среднего размера – 5-6 штук;
• ядра грецких орехов – горсть;
• мед – 2 стол. ложки;
• изюм – горсть;
• масло сливочное размягченное – 150 г.

Приготовление:

1. Мы уже знаем, как нужно подготовить айву к запеканию.
2. Разрезаем плод на половинки и вычищаем сердцевину.
3. Перекладываем половинки на противень и внутрь выкладываем по кусочку сливочного масла.
4. Добавляем мед и измельченные ядра грецких орехов.
5. Изюм предварительно пропариваем в крутом кипятке, просушиваем, добавляем к айве.
6. Отправляем айву в духовой шкаф на 30-40 минут.

В древней Греции новобрачные верили в то, что айва – любимый фрукт богини любви Афродиты и вкушали это лакомство перед началом совместной жизни. И таки да! Айва содержит всесильные антиоксиданты, которые борются с нашими стрессами и болезнями. Также айва благодатный продукт для диеты, поскольку не содержит холестерина, жиров и натрия, а является чистой клетчаткой.

Плоды айвы очень терпкие и твердые, но после термической обработки они становятся сладкими, сочными и мягкими. Давайте вместе введем айву в свой рацион и узнаем, как запечь айву в духовке по классическому рецепту. Поделимся с Вами двумя простыми рецептами, которые не буду забирать у Вас много времени на приготовление, но обязательно будут высоко оценены Вашей семьей и подругами.

Рецепты печеной айвы в духовке

Печеная айва с медом

1. Перед тем, как запечь айву в духовке, помойте айву, при этом тщательно потрите ее плод чистой губкой для того, чтобы удалить жесткие и неприятные ворсинки с поверхности.
2. Разрежьте пополам айву, удалите коробочку с семенами.
3. Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
4. Разместите айвовые половинки на сковороде, на дно которой налейте воды, но так, чтобы фрукты не «ушли в свободное плавание»!
5. Плотно заверните сковороду фольгой и отправьте айву в заранее разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа (в зависимости от размера плодов).
6. В течение всего времени выпекания в духовке подливайте воду в сковородку, чтобы айва не подгорела.
7. К концу времени выпекания айвы в духовке проверьте зубочисткой мягкость плодов, и если мягкость Вас удовлетворяет, вынимайте из духовки!
8. Разместите Ваши айвовые половинки на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Печеная айва — рецепт в духовке с вином

Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь айву в духовке.

1. Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для Вас за необычность блюда будет восхищение Вашего мужчины Вашими кулинарными способностями и фантазией.
2. Подготовьте плоды айвы, чтобы запечь ее в духовке: помойте, снимите ворсистый налет и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки так, чтобы туда можно было положить начинку.
3. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
4. Поместить маринованные половинки айвы в сковороду срезанными сторонами вверх, посолить по вкусу, добавить любимые пряности и в каждое углубление налить вино (подойдут Совиньон, Мадера).
5. В сковороду для того чтобы запечь айву в духовке налить воды и плотно закрыть фольгой.
6. Поставить в нагретый до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте подливать в сковороду воду каждые 20-30 минут!).
7. Пока айва выпекается в духовке, подготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы поджарьте с луком в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте туда же полстакана вина и немного тимьяна. Протушите до готовности.
8. Когда айва в духовке будет готова, выньте ее и осторожно нафаршируйте грибным фаршем. Сверху фарша на каждую половинку выложите чайную ложку тертого твердого сыра.
9. Снова налейте немного воды в сковороду, слегка прикройте фольгой начиненные грибами половинки и поставьте в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов).
10. Вынув из духовки айву, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.

Свежая айва имеет необычайно пикантный аромат с нотками осени, разноцветий и древесной коры. Этот аромат еще в Древней Греции считался афродизиаком, делающим мужчин выносливыми, а женщину – неотразимо сексуальной.

1. Семена айвы содержат вещество амигдалин, которое при реакции с желудочным соком превращается в цианид. Обязательно перед приготовлением любого айвового блюда удаляйте семена!
2. Никогда не чистите айву от кожуры, чтобы запечь ее в духовке – именно в кожице этого изумительного по своим свойствам фрукта содержатся вещества, придающие ему такой неповторимый аромат.
3. Добавляйте тертую айву в виде присыпок к горячим блюдам и салатам. Это придаст блюдам удивительный аромат и поможет улучшить атмосферу за столом.

Видео с рецептом приготовления запеченной в духовке айвы

Как запечь айву в духовке: 3 рецепта

П

о структуре фрукт очень твердый, с терпким привкусом, но айва, запеченная в духовке, рецепт с фото, становится сочной и мягкой. Этот замечательный десерт обладает массой полезных свойств. Многие предпочитают готовить айву с сахаром или медом, но можно использовать для приготовления в духовке, рецепт с фото необычным способом.
Как лучше выбрать продукт
Уникальный фрукт раскрывает свои вкусовые качества после тепловой обработки. Для приготовления берут желтые плоды, если они еще не созрели, следует их положить на солнечное место. Через три дня фрукты преобразятся в свой естественный цвет.
ПользаАйва – это низкокалорийный продукт, на 100 г приходится 48 ккал. Кроме того, плоды богатые клетчаткой и витамином С. Запеченный плод избавляет от тошноты и рвоты, выводит избыточную жидкость из организма, снижает артериальное давление, очищает кровеносные сосуды. Также противостоит раковым клеткам, снимает стресс, улучшает состав крови, повышает иммунитет. РекомендацииЛучший способ приготовить айву – это запечь ее в фольге с сахаром. Так она сохраняет сочность, а благодаря пектину превращается в желе. Айву, запеченную в духовке, можно украсить растопленным шоколадом, вареньем, фруктовым сиропом. Как запечь айву в духовке: главное подготовить плод, у фрукта вырезать сердцевину и удалить семена, но можно полностью оставить целым и запекать в фольге.

Айва, запеченная в духовке с медом

Этот отличный десерт и самостоятельное блюдо приготовленное в домашних условиях на второй завтрак или полдник, альтернатива пирожным и тортам с кремом.

Обратите внимание! Существует множество разновидностей этого кушанья, все зависит от способа и технологии нарезки айвового яблока и того, в каком виде подается готовый продукт.

Способы правильной нарезки айвы для запекания с медом:

• дольками шириной 4-5 мм;
• половинками;
• целым яблоком с «крышкой» или без;
• кольцами.

Технологии нарезки продукта могут быть ручные и с помощью комбайна. Подавать на стол кушанье можно в теплом виде и остуженным, «припудренным» сахарной пудрой или с долькой лимона, мармеладом и цукатами.

Рецепт айвы, запеченной в духовке с медом «под крышкой»

1. Айва – 5 шт.
2. Мед – 50-60 г
3. Корица, изюм – по желанию
4. Сахарная пудра – для украшения перед подачей

Айву хорошо промыть, разрезать чуть выше центральной линии, чтобы получилась «крышка». Сердцевину вычистить, наполнить медом, закрыть «крышкой». Плоды выложить на противень, добавить стакан кипяченой воды, выпекать при температуре 180, 30-40 мин.

Важно! При выпекании дольками кожицу можно счищать, а целым плодом или «с крышкой» — кожицу целесообразно оставить.

Айва, запеченная в духовке с медом и орехами

Это вкусное блюдо – настоящая восточная сладость. Мед и орехи придают ему калорийности и питательности.

1. Айва – 5 шт.
2. Мед – 150 г.
3. Грецкие орехи – 120 г.
4. Сливочное масло – 60-65 г.
5. Корица – по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Грецкие орехи растереть в ступке, соединить с медом.
2. Айву хорошо вымыть, разрезать пополам, очистить от сердцевин, сделать в половинках углубления, выложить в них по 1 ч. л. сливочного масла и заполнить приготовленной начинкой.
3. Половинки выложить на противень или в круглую форму, вылить на дно 1 стакан кипяченой негорячей воды.

Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 мин. При подаче на стол сверху добавить по 2-3 г сливочного масла.

Невероятно вкусный десерт

Айва в духовке с медом многим пришлась по вкусу. Готовить такое угощение просто. Вы сможете подать запеченную айву к чаю. Дополнительно фрукт можно украшать топленым шоколадом, сливками, сиропом.

Ингредиенты:

• плоды айвы – 2-3 штуки;
• мед или сахарный песок – 2-3 стол. ложки;
• лимон – ½ штуки;
• сливочное масло размягченное – 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Чтобы десерт пропекался равномерно, желательно выбирать плоды айвы примерно одинакового размера.
2. Сначала мы их хорошенечко промываем щеточкой, чтобы удалить ворсистый слой.
3. Разрезаем айву на две одинаковые половинки и удаляем сердцевину.

4. Из ½ части лимона выдавливаем сок и поливаем им половинки айвы.
5. Стенки и дно жаропрочной формы смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем в формочку половинки айвы.
6. В серединку выкладываем по кусочку сливочного масла. Добавляем мед или сахарный песок.

7. Заранее духовой шкаф прогреваем до температуры в 200°.
8. Ставим противень с айвой в духовку. Запекать будем 20 минут. Проверяем готовность ножом или зубочисткой.
9. Если айва по истечении 20 минут осталась твердой, увеличиваем время приготовления.

Рецепт Юлии Высоцкой

1. Айва – 5 шт.
2. Сливочное масло – 70-80 г.
3. Тростниковый сахар – по вкусу.
4. Тимьян – по желанию.
5. Взбитые сливки – подать к блюду.

Вымытые плоды разрезать на половинки, очистить от сердцевин. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и слегка посыпать сахаром. Половинки выложить сердцевинами вверх, выложить в них по 1 ч. л. сливочного масла. В форму налить 1/3 стакана кипяченой воды, накрыть листом фольги. Выпекать при 180. Через 20 мин. снять фольгу и выпекать еще 20 мин. Перед подачей выложить кушанье на блюдо, обильно полить сиропом из формы. По желанию посыпать зеленью тимьяна, подать взбитые сливки.

Приготовление:

• Хорошо промойте айву. Тщательно ее оботрите. Удалите все ворсинки на кожуре. Обсушите. Нарежьте каждый плод на 2 части и достаньте из каждой сердцевину.
• Затем выложите подготовленную айву в сковороду срезом вверх (важно наличие антипригарного покрытия!). Посыпьте каждую часть ложкой сахара, на дно сковороды аккуратно вылейте небольшое количество воды, саму сковороду герметично накройте кулинарной фольгой и поместите посуду в горячую духовку.
• Выпекайте айву при температуре 200 градусов на протяжении 2-х ч, после чего достаньте из духовки и охладите.

Рецепт с творогом

1. Айва – 5 шт.
2. Творог – 300 г
3. Сахар – 5 ст. л.
4. Сметана – 2 ст. л.
5. Вода – 1 ст. л.
6. Ягоды малины, облепихи, ремонтантной клубники – по желанию.

Плоды вымыть, разрезать на половинки, очистить от сердцевины. Ягоды вымыть, слегка подсушить на воздухе. Творог, сметану и сахар растереть до однородной массы, выложить в сердцевины фруктов. Сверху выложить ягоды, посыпать сахаром. Выпекать при 180, в течении 30-40 мин.

Исключительная польза

Яблоки и айву принято начинять орешками и изюмом. Такой десерт уж точно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• плоды айвы среднего размера – 5-6 штук;
• ядра грецких орехов – горсть;
• мед – 2 стол. ложки;
• изюм – горсть;
• масло сливочное размягченное – 150 г.

Приготовление:

1. Мы уже знаем, как нужно подготовить айву к запеканию.
2. Разрезаем плод на половинки и вычищаем сердцевину.
3. Перекладываем половинки на противень и внутрь выкладываем по кусочку сливочного масла.
4. Добавляем мед и измельченные ядра грецких орехов.
5. Изюм предварительно пропариваем в крутом кипятке, просушиваем, добавляем к айве.
6. Отправляем айву в духовой шкаф на 30-40 минут.

Десерт с вином

1. Айва – 5 шт.
2. Сахар – 100 г.
3. Вино белое или красное – 100 мл.
4. Крошка из орехов или миндаля – по желанию.
5. Корица – по желанию.
6. Измельченный корень имбиря – по желанию.

Вымытые плоды разрезать пополам, вычистить сердцевины, выложить в форму, сверху посыпать сахаром, залить вином. Выпекать при 180 градусов 30-40 мин. При подаче десерт можно посыпать крошкой из орехов или миндаля. Для этого десерта подойдут:

• белые вина: Совиньон блан, Рислинг, Алиготе, Мускатное, Цитронное;
• красные вина – Каберне Совиньон, Изабелла.

По желанию в блюдо перед запеканием можно добавить 8-10 г измельченного корня имбиря.

Айва с медом и тыквой, яблоками

Японская айва прекрасно сочетается с яблоками, тыквой при запекании в духовке.

Приведем пару рецептов.

Рецепт №1

Для этого рецепта подойдут небольшие тыквочки, весом не более полтора килограмма. Выбираем плоды тыквы такой формы, чтобы устойчиво стояли на противне. В вымытой тыкве срезают верхушку, вынимают семена. Дальше необходимо взять айву и яблоко, нарезать на небольшие дольки.

Внутренность тыквы начинить фруктами, медом с орехами и изюмом, сверху положить небольшое количество сливочного масла. Накрываем тыкву срезанной крышечкой, помещаем в духовку на 30 минут. Изысканный десерт готов без больших хлопот, а пользы от него больше, чем от тортов и пирожных.

Рецепт №2

Для приготовления этого блюда потребуется по два яблока и айвы и полкилограмма мякоти тыквы.

Все ингредиенты нарезают кусочками или небольшими дольками. Из фольги делаем корзинки, которые наполняем нарезанными фруктами. Можно использовать готовые формочки. Наполненные корзинки помещаем в духовку. Готовые размягченные компоненты измельчаем миксером, добавляем столовую ложку сока лимона и меда.

Пюре можно использовать на завтрак, утолять голод или желание скушать сладкого. Оно добавит сил, улучшит настроение.

Приготовление в фольге

Осенний фрукт можно приготовить в индивидуальной обертке из фольги. Эта мера ускоряет процесс приготовления, плоды не разваливаются, их можно остужать и брать с собой на пикник, прогулку, давать ребенку с собой в школу.

Айва, запеченная целиком в фольге

1. Айва – 1 шт.
2. Сливочное масло – 1 ч. л.
3. Сахар – 1 ч. л.
4. Корица – по желанию

Вымытые фрукты аккуратно очистить от сердцевин, не разрезая пополам. Для этой работы можно использовать столовую ложку. Внутрь заложить по 1 ч. л. сливочного масла, посыпать сахаром, по желанию добавить корицу, укутать в фольгу. Приготовленные плоды выложить на противень, выпекать 25-30 мин. при 180 градусов. Под фольгой образуется ароматный сок, блюдо получается сочным и полезным.

Полезные качества

Айва японская, или хеномелес, произрастает на Кавказе, юге Украины, в Средней Азии. Терпкий и кислый фрукт природа одарила уникальным составом. В ней обнаружены витамины и минералы:

1. Группа B.
2. Большое количество аскорбиновой кислоты.
3. Никотиновая кислота (РР).
4. Железо.
5. Калий.
6. Кальций.
7. Медь и др.

Кроме витамина С, она богата на органические кислоты, такие как яблочная и лимонная, пектины, эфирные масла.

Наличие клетчатки и пектинов способствует улучшению работы желудка и кишечника. Незаменима айва в борьбе с анемией благодаря наличию железа и меди. Она проявляет антиоксидантные свойства, способствуя очищению сосудов, печени и почек.

Она помогает быстрее справиться с простудой, укрепляет иммунитет. Ее кислый вкус облегчает состояние при тошноте, рвоте, повышает аппетит.

Рецепт для диабетиков

Айва содержит менее 10 % сахаров, в основном, в виде фруктозы, ее гликемический индекс – 35, а потому она может употребляться людьми с сахарным диабетом. При запекании в фольге не нужно добавлять сахар, следует использовать его заменители.

Обратите внимание! Айва прекрасно подходит не только для приготовления сладких блюд, но и мясных. Ее можно запечь в духовке с чесноком или мясным фаршем и сыром.

Айва: целебные свойства

Айва богата полезными веществами — лимонной, яблочной, винной кислотами. В ней есть и сахара (фруктоза) — до 12 процентов. Также в этом фрукте много пектиновых веществ и эфирных масел.

Самое удивительное – это наличие в плодах огромного количества железа. Этого элемента в 100 г продукта содержится 2 суточных нормы! В айве также много меди и витамина С.

Авиценна считал этот фрукт лучшим лекарством, хорошо укрепляющим желудок и восстанавливающим печень. Прописывая айвовый сок пациентам, страдающим расстройствами желудка и печени, он не только излечивал недуги людей, но и укреплял в целом их здоровье.

Спелая айва по цвету такая же, как и обычный лимон. Она достаточно кислая, поэтому редко употребляется в сыром виде.

Этот фрукт помогает при анемии, т. к. содержит сразу 2 важных вещества – медь и железо.

Также он полезен всем, кто нуждается в дополнительной дозе железа. Среди них беременные женщины, кормящие мамы, спортсмены и быстро растущие дети.

Рекомендуемая дозировка — 1 запеченный с сахаром или медом плод 3 раза в день. Этот десерт можно легко заменить и соком, отжатым из 3 плодов айвы, применять который следует трижды в день. Сок также хорошо смешивать с медом. Кроме того, вкусно добавлять ломтики айвы в чай, она придаст напитку неповторимую кислинку и чудесный аромат.

Плод полезен в лечении ЖКТ, т. к. богат дубильными веществами, пектинами. Народные целители многих стран применяют компот из айвы как лекарство при болезнях печени, как противорвотное средство. Последнее свойство плода стоит взять на заметку беременным, подбирающим себе эффективное средство от тошноты.

Благотворное влияние оказывает айва при отеках. Ее зерна можно также рассматривать как лекарство. Даже официальная медицина применяет экстракт айвовых зерен как отхаркивающее средство. Народные знахари использует его при бронхите, кровотечении.

Применяют айву и как эффективное наружное средство. Отвар из семян — в качестве противовоспалительного средства при ожогах, ангинах, воспалительных процессах глаз. Помимо прочего, отвар семян — хороший косметический препарат, смягчающий кожу. Сделанные из сока плодов припарки, по мнению знахарей, способны облегчить страдания больных при геморрое.

У себя на родине айву часто используют в качестве гарнира или отличной приправы к мясу. Приятно пахнущие плоды — прекрасное сырье для соуса и даже горчицы.

Польза и калорийность запеченной айвы

Фрукт богат калием, кальцием, фосфором и необходим для нормальной работы сердца, костно-мышечного аппарата. При запекании элементы практически не разрушаются, а потому продукт остается очень полезным для здоровья. Запеченные растительные волокна, входящие в состав айвового яблока, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Низкая калорийность и фруктоза, входящая в состав сахаров плода, позволяют употреблять его при сахарном диабете.

Калорийность средней айвы составляет примерно 84 ккал. В 100 г продукта содержится 0,5 г белка, 0,4 г жира и 9,9 г сахаров. В 100 г запеченного фрукта с сахаром содержится 193 ккал. Замена сахара медом снижает калорийность до 119 ккал на 100 г блюда. Обязательно приготовьте айву этой осенью, запеченную в духовке или микроволновке, по одному из предлагаемых рецептов, и наслаждайтесь гаммой ее вкусов!

Польза

1. Не многие знают, чисто айва обладает отличными противовоспалительными свойствами. Плоды насыщены огромным численностью аскорбиновой кислоты. В одном фрукте содержится 25% такого витамина ото суточной нормы. Поэтому регулярное поедание сырья поможет фиксировать иммунную систему и устранить воспалительные процессы. Кстати, айва – сие антиаллергенный фрукт.
2. Помимо всего прочего фрукты славятся своей низкой калорийностью. Вследствие этого их рекомендуется включать в повседневное питание при желании избыть от лишних килограммов. Плоды насыщены клетчаткой. Поэтому регулярное шаманье позволит вам надолго подавлять чувство голода. Также в айве отнюдь не содержатся жирные кислоты, холестерин и натрий. За счёт сего улучшает общее здоровье.
3. Исследования подтвердили тот факт, что-то систематическое поедание фрукта поможет в лечении язвы. Такое положительное реакция достигается благодаря достаточному количеству фенолов в составе. Однако пока большей пользой обладает сок фрукта. Он положительно сказывается в деятельности желудочно-кишечного тракта, успокаивая слизистые.
4. Представленный творение очень поможет беременным девушкам при токсикозе. Особенно квитовое яблоко будет полезна после пробуждения. Именно в такое время чаще итого ощущается чувство тошноты. Наряду с этим сырьё устранить диарею, колит, кишечные инфекции и запоры. Около геморрое используется айвовый сироп. В отварном виде фрукт спасёт через симптомов токсикоза. За счёт мочегонного воздействия вы избавитесь через отёчностей.
5. Состав фрукта ясно даёт понять, что симпатия обладает прекрасным антиоксидантным воздействием. Также положительный эффект достигается вследствие полифенольным соединениям. Наряду с этим замедляется естественный процесс старения. Происходит полноценная предотвращение развития сердечно-сосудистых патологий.
6. Такой продукт славится отличным противовирусным воздействием. Вот фрукте присутствуют ценные фенолы. Именно такие ферменты обладают противовирусным воздействием. Не беря в расчет этого фенолы также славятся антиоксидантными свойствами. Благодаря всему этому мерозоит находится под надёжной защитой от вирусов и иных внешних патогенов.
7. Представленные фрукты насыщены калием. Именно благодаря ему можно поддерживать в пределах нормы артериальное нажим. Стоит отметить, что в основном айва способствует снижению Царство (теней. Наряду с этим калий расслабляет кровеносные сосуды. В результате снижается навалка на сердечную мышцу. Таким образом риск развития ишемии, атеросклероза и других приступов снижается к минимуму.

Крепкий ликер

Удался урожай айвы и вы не знаете, что с ним делать? Отчаиваться не стоит, ведь можно приготовить вкусный алкогольный напиток, который украсит любое застолье. Рассмотрим рецепт приготовления на зиму крепкого ликера из айвы японской.

• качественная водка — 1,5 л;
• айва — 2 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг.

1. Айву ополоснуть, удалить семенную коробку и нарезать дольками. Выложить слоями в подходящую кастрюлю, пересыпая обильно сахаром. Прикрыть марлей и оставить на 8-10 часов. За данное время частицы должны полностью раствориться, а по итогу получиться приторно-сладкий сироп. Процедить его в стеклянную бутылку и убрать в холодильник.
2. Оставшиеся дольки залить спиртосодержащим ингредиентом, перемешать и убрать в прохладное место на 7 суток. Время от времени размешивая содержимое тары.
3. Откинуть айвовые дольки на сито, дождаться полного стекания. Соединить алкогольную часть со сладким сиропом, размешать. Перелить в подходящую тару, убрать в шкаф и дождаться пока содержимое не приобретет более прозрачный внешний вид.
4. Если айвовые дольки повторно залить алкоголем, то спустя 20 дней, получается крепкий спиртной напиток. Ценители сравнивают его вкус с яблочным кальвадосом.

Самые вкусные рецепты

Способов заготовки этого фрукта очень много. Лучшие представлены ниже.

Варенье из японской айвы

Существует много вариантов рецептов десертов с использованием айвы, что позволяет подобрать лакомство на свой вкус и сделать его в домашней обстановке.

Классическое варенье

В десерт входят.

• айва – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 250 мл.

Поэтапный процесс готовки:

1. Нашинковать плоды и отправить бланшироваться 10 минут.
2. Сделать сироп, в воде растворив 1 кг песка. Залить фруктовые дольки сахарной водой и отставить на 3 часа.
3. Сироп необходимо доводить до закипания 3 раза. Кипятится смесь 10 минут, отставляется на 3 часа.
4. На последнем процессе готовки вводится остаток сахара, масса должна закипеть, а после ее переливают в чистые банки, закрывают пергаментом.

Дольками

Для десерта дольками необходимы айва и песок в отношении 1 к 1.

1. Вымываются фрукты, обсушиваются.
2. С помощью ножа нужно настрогать с хеномелеса мякоть до твердой сердцевины.
3. Заполнить стеклянную тару и засыпать песком.
4. Накрыть емкости, используя кальку, завязать.

С ежевикой

Для десерта необходимы такие продукты:

• айва – 1 кг;
• ежевика – 500 гр.;
• песок – 1,5 кг;
• вода – 400 мл.

1. Хорошо вымываются и просушиваются фрукты.
2. Плоды чистятся от липкого налета, нарезаются мелкими ломтиками.
3. Варится сахарная вода.
4. В кипящую жидкость отправляется айва.
5. Засыпается ежевика сахарным песком и отставляется на 3 часа.
6. В кипящий раствор с фруктами всыпаются ягоды. Варится десерт полчаса.
7. Разливается готовый продукт в емкости, закатывается.

С черной рябиной

Компоненты, требуемые для десерта:

• хеномелес – 400 гр.;
• черная рябина – 1 кг;
• песок – 1,5 кг;
• вода – 200 мл.

1. Подготовить фрукты, удалить липкий налет.
2. Рябина заливается водой, ставится на сильный огонь.
3. После растворения ягод в пюреобразную массу всыпается песок. Готовить 10 минут.
4. Хеномелес нарезается ломтиками и отправляется к рябине. Варить до готовности.
5. Десерт отправить в емкости, закатать.

С лимоном

Чтобы приготовить варенье, потребуется:

• хеномелес – 700 гр.;
• песок – 1 кг;
• лимон – ½ часть.

1. Фрукт нарезается ломтиками.
2. Цитрус обдается горячей водой, нарезается кружками.
3. Теперь нужно приготовить сироп, после его закипания убирается образовавшаяся пена.
4. В загустевший сироп выкладываются фрукты, готовить надо 10 минут.
5. Огонь убавить и готовить еще 40 минут.
6. Горячая смесь разливается по емкостям.

С яблоками

Ингредиенты для десерта:

• хеномелес – 1 кг;
• яблоки – 500 гр.;
• песок – 1 кг.

1. Обработать фрукты, очистить от кожуры.
2. Нашинковать дольками, убрав косточки.
3. Готовые фрукты отправить в посуду и пересыпать песком.
4. Через 8 часов помешать смесь и варить 3 раза около 5 минут. Промежутки между приготовлениями длятся 5 часов.
5. На последнем этапе варки десерт будет иметь красно-золотистый оттенок.
6. Лакомство разливается в тару, закрывается крышками.

С пряностями

Для блюда используется:

• айва, нарезанная кусочками, либо пюре из нее;
• песок – 1 к 1;
• мед – 1 к 2, большая часть – это хеномелес;
• кардамон, мускатный орех, корица.

Способы заготовки на зиму

Разнообразны способы заготовки айвы на зиму.

Можно приготовить варенье, джемы, цукаты, законсервировать сок.

Рецепт айвового сока

Для его приготовления необходимо:

• выдавить сок из айвы, процедить;
• в жмых добавить кипяченую воду из расчета 120мл на килограмм, нагреть до кипения;
• отжать жидкость и смешать с соком;
• разлить по банкам, стерилизовать пятнадцать минут;
• закрыть крышками.

Сироп на зиму

В отжатый сок добавляют полтора килограмма сахара (на один литр сока).

Прокипятить в течение пяти минут, процедить, разлить по банкам, закатать.

Варенье

Ароматное варенье получается из айвы, приготовленной по следующему рецепту:

1. Спелые фрукты очищают от кожуры, семян, нарезают дольками.
2. В сироп, приготовленный заранее из 1,5 килограмма сахара и трех стаканов воды, кладут кусочки айвы, доводят до кипения.
3. Повторяют доведение до кипения через сутки, в третий раз варят до готовности, распределяют по банкам.

Цукаты

Если проваренные дольки вынуть из сиропа, подсушить в теплой духовке, присыпав сахаром, то цукаты на зиму готовы.

Их раскладывают по банкам, закрывая плотно крышками.

Желе

Из некондиционного «ложного яблока» советуем приготовить желе. В дело пойдут разные обрезки, кусочки. Их заливают водой, чтобы она покрыла всю массу, варят до мягкости.

Готовую массу процеживают, слегка протирают через сито или мелкий дуршлаг. На литр сока добавляют 800 грамм сахара и варят до загустения.

Видео: айва, фаршированная орехами с медом, запечённая в духовке.

Для похудания

«Ложное яблоко» с медом, рецепты приготовления которого приведены выше, прекрасно уменьшает потребность в сладком, которую часто испытывают худеющие. Даже небольшое количество запеченного фрукта восполнит потери минералов и других полезных веществ, которые неизбежны при диетах.

Необходимо отметить, что в ста граммах айвы содержится всего 40 ккал, поэтому можно позволить съедать в день по одному фрукту, запеченному с медом. Это не принесет вреда фигуре.

Цукаты

Делаются цукаты в южных странах, где в основном и произрастает удивительный фрукт в больших количествах. Лакомство принято подавать гостям к зеленому чаю, а также некоторые гурманы используют при приготовлении плова. Столь нелегкий рецепт позволит самостоятельно разобраться, как сделать цукаты из айвы японской на зиму.

• айва — 1 кг;
• сахарный песок — 1,6 кг;
• отвар — 600 мл.

Процесс приготовления будет таким:

1. Основной ингредиент промыть, удалить семенную коробку. Нашинковать ломтиками, выложить в кастрюлю, наполнить водой. Поставить на плиту, после закипания варить четверть часа. Дольки откинуть на дуршлаг, обсушить.
2. Полученный отвар используется для приготовления сиропа. Вылить его в кастрюлю, засыпать порционно сахарный песок. При среднем нагреве уваривать 15-20 минут.
3. По истечении времени в горячий, сладкий отвар аккуратно выложить дольки. После закипания снять с плиты, прикрыть марлевой салфеткой и оставить на кухонном столе на 8 часов. После вновь кипятить 5 минут и выстаивать 10 часов. Данную процедуру требуется повторить еще 4 раза.
4. Откинуть на дуршлаг, дать сиропу полностью стечь. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него айвовые дольки и поставить в разогретую духовку (150 градусов). Немного подсушить, а потом сверху посыпать сахарным песком.

Условия и сроки хранения

Срок сбережения десертов из хеномелеса будет зависеть от компонентов. Средний срок – до года, максимальный – до 3 лет.

Банки с вареньем необходимо хранить в сухом, прохладном месте, куда не поступает дневной свет. Оптимальный температурный режим: +10-15 градусов.

Айва — фрукт, по внешнему виду напоминающий яблоко или грушу. В свежем виде, как правило, в пищу не употребляют. Но заготовки из данного продукта получаются шикарными, вкусными и ароматными.

Из свежих плодов можно приготовить на зиму соки, варенье, джемы, цукаты, пюре. Рассмотрим золотые рецепты заготовок из айвы на зиму.

Простое варенье без варки

Существует множество вариантов рецептов заготовок из айвы японской на зиму. Из желтых, кисловатых плодов делают различные сиропы, варенье, желе, зефир, пастилу и многое другое. Но при термической обработке продукта большая часть полезных веществ и витаминов улетучивается. Сегодня предлагаем вашему вниманию рассмотреть способ приготовления варенья без варки.

Сам процесс такой:

1. Основной ингредиент тщательно промыть. Для удаления липкого, природного налета хозяйки рекомендуют использовать зубную щетку. Убрать семенную коробку и другие непригодные в пищу части.
2. Используя терку для овощных салатов, нашинковать продукт мелкой соломкой. Готовую массу выложить в эмалированную тару, засыпав сахарным песком. Используя пластиковую лопатку перемешать, прикрыть и оставить при комнатной температуре на 8 часов. За это время фруктовая смесь пустит сок.
3. Перемешать содержимое кастрюли. Разложить по чистым стерильным банкам, герметично закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодное место на хранение.

На основе сделанного блюда можно приготовить множество разнообразных напитков, киселей или провести вечер за кружкой теплого чая с баночкой вкусного лакомства.

Урожая айвы — ценный источник витаминов, микро и макроэлементов в зимнее время. При правильном приготовлении блюд из айвы на зиму, можно укрепить свое здоровье и улучшить самочувствие, работу пищеварительного тракта. Женщинам во время беременности рекомендуется употреблять плоды в запеченном виде для профилактики токсикоза.

В отличие от других фруктов, айва редко употребляется в свежем виде из-за терпкого вкуса и твердости. Поэтому часто ее используют в заготовках. Особенно хороша айва с медом. Рецепты на зиму, по которым сможете приготовить с медом этот полезный фрукт, вы увидите ниже, но сначала расскажем о его полезных свойствах.

Особенности приготовления заготовок из японской айвы на зиму

Схожий с яблоком экзотический плод довольно кислый и твердый, поэтому сырым его не употребляют. А приготовленное варенье применяют для выпечки, украшают десерты, добавляют в чай.

В рецептах целые фрукты никогда не применяются. Даже при готовке напитка айву нужно нарезать дольками.

Чтобы приготовить блюда из хеномелеса, необходим сахар. Песок уберет лишнюю кислоту фрукта и сохранит заготовку на продолжительное время. При этом точное следование пропорциям в рецепте не обязательно. Если по вкусу сладкий десерт, то сахара можно всыпать больше.

Закатки из хеномелеса получаются ароматными, поэтому хранение их должно проходить в плотно закрытых емкостях. Лучшее сохранение продукта отмечается после обработки термическим путем, однако часть рецептов включает использование айвы в сыром виде.

Как выбрать и подготовить продукты

Все варианты закаток из хеномелеса имеют особенности:

1. Перед использованием фрукты перебираются. Они моются, очищается от косточек, обрезаются подгнившие части. Косточки не выбрасываются, их можно применить для приготовления лечебной настойки с запахом плода.
2. Помимо внутренней части и косточек айва больше не требует очистки. Кожица с мякотью имеют одинаковую плотность, поэтому оболочка не будет мешать сделать заготовку.

Чтобы приготовить хорошее варенье, берутся только спелые фрукты. У них насыщенный желтый цвет, душистый аромат. Если хеномелес немного не дозрел, то спустя пару суток на подоконнике он дойдет.

Подготовка тары

Стеклянные емкости, использованные ранее, рекомендуется для начала замочить на 2 часа в воде. После, используя резиновую щетку, ершик, вымыть банки в мыльной, содовой воде и ополоснуть 3 раза. Мытье тары проводить за 3 часа до процесса консервации.

Далее провести стерилизацию над паром или в духовом шкафу – как удобно. Время стерилизации – 15 минут.

Рецепт запеченная айва с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.8 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1349 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1%	7600 г
Жиры	0. 7 г	56 г	1.3%	1%	8000 г
Углеводы	27.5 г	219 г	12.6%	10.1%	796 г
Органические кислоты	1.5 г	~
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	20%	400 г
Вода	63 г	2273 г	2. 8%	2.2%	3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ	238.6 мкг	900 мкг	26.5%	21.2%	377 г
бета Каротин	0.571 мг	5 мг	11.4%	9.1%	876 г
Витамин В1, тиамин	0. 03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.7%	2903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0. 9%	0.7%	11765 г
Витамин В9, фолаты	2.571 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	15558 г
Витамин C, аскорбиновая	33.2 мг	90 мг	36.9%	29.6%	271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.571 мг	15 мг	3.8%	3%	2627 г
Витамин Н, биотин	0. 007 мкг	50 мкг			714286 г
Витамин РР, НЭ	0.3543 мг	20 мг	1.8%	1.4%	5645 г
Макроэлементы
Калий, K	211.89 мг	2500 мг	8.5%	6.8%	1180 г
Кальций, Ca	35. 26 мг	1000 мг	3.5%	2.8%	2836 г
Магний, Mg	20.51 мг	400 мг	5.1%	4.1%	1950 г
Натрий, Na	21.71 мг	1300 мг	1.7%	1.4%	5988 г
Сера, S	0.17 мг	1000 мг			588235 г
Фосфор, P	37. 4 мг	800 мг	4.7%	3.8%	2139 г
Хлор, Cl	3.26 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	70552 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.423 мг	18 мг	24.6%	19.7%	407 г
Йод, I	0. 34 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	44118 г
Кобальт, Co	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Марганец, Mn	0.0058 мг	2 мг	0.3%	0.2%	34483 г
Медь, Cu	10.11 мкг	1000 мкг	1%	0. 8%	9891 г
Фтор, F	17.14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23337 г
Цинк, Zn	0.0161 мг	12 мг	0.1%	0.1%	74534 г

Энергетическая ценность запеченная айва с медом составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Запеченная айва с медом «Самаркандская». Готовим быстро и вкусно каждый день

Читайте также

Курица, запеченная с медом и горчицей

Курица, запеченная с медом и горчицей Что понадобится: 1 тушка курицы, 3 апельсина, 2 ст. л. меда, 4 ст. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, перец, соль И начинаем готовить: Подготовленную курицу натереть внутри и снаружи смесью меда, горчицы,

Запеченная форель с медом

Запеченная форель с медом Что понадобится: 500 г филе форели, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. рубленого лука-шалота, 1 ст. л. рубленого тимьяна, соль, молотый красный перец И начинаем готовить: В миске смешать мед, рубленый лук, тимьян, соль и перец. Филе форели

Морковь, запеченная с медом

Морковь, запеченная с медом КомпонентыМорковь – 400 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сок лимона – 1 столовая ложка Мед – 1 столовая ложкаСпособ приготовленияМорковь почисть, натереть на крупной терке, сложить в посуду, добавить лимонный сок, мед и масло, все хорошенько

Говядина, запеченная с медом

Говядина, запеченная с медом КомпонентыГовядина молодая постная – 600 г Масло растительное – 1 столовая ложка Мед – 2 столовые ложки Томатная паста – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 столовая ложка Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Зелень базилика

Асал биҳи (айва, запечённая с мёдом)

Асал би?и (айва, запечённая с мёдом) Данный рецепт является самым действенным профилактическим средством против насморка, гриппа, всевозможных вирусных инфекций и прочих простудных заболеваний, которыми кишит в последнее время наша бедная планета. Как тут не вспомнить

Айва, запеченная в духовом шкафу

Айва, запеченная в духовом шкафу Отобрать спелые плоды айвы, по возможности одинаковых размеров; отрезать верхушку со стороны стебля и удалить сердцевину. Наполнить полость сахарной пудрой, ароматизированной корицей. Накрыть отрезанными крышечками, уложить на

Айва

Айва В Древней Греции айва считалась даром богов и символизировала любовь и плодородие. На Востоке ее и сейчас называют главным фруктом, который помогает женщинам сохранить красоту и молодость. А ученые-богословы до сих пор спорят, что же послужило причиной грехопадения

Репа, запеченная с медом и орехами

Репа, запеченная с медом и орехами 1 репа, 1 ст. л. жидкого меда, 3 ст. л. растительного маргарина, 3 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 3 ст. л. муки Репу очистить и нарезать кружочками толщиной 4–5 мм. Приготовить крошку из муки, растительного маргарина и орехов. Выложить

Свинина, запеченная с медом и чесноком

Свинина, запеченная с медом и чесноком Ингредиенты:600 г свинины, 3–4 зубчика чеснока, 50 г жидкого меда, 30 мл оливкового масла, 5 г сушеного тимьяна, перец и соль по вкусу.Свинину промыть, нарезать крупными кусками, натереть солью и перцем. Чеснок очистить, вымыть, измельчить

Свиная шейка, запеченная с гвоздикой и медом

Свиная шейка, запеченная с гвоздикой и медом Ингредиенты:1 кг свиной шейки, 100 мл апельсинового сока, 50 г меда, 12 бутонов гвоздики, красный и черный молотый перец, соль.Свиную шейку промыть, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем. Бутоны гвоздики равномерно воткнуть в

Говяжья вырезка, запеченная с медом и чесноком

Говяжья вырезка, запеченная с медом и чесноком Ингредиенты:600 г говяжьей вырезки, 3–4 зубчика чеснока, 100 мл мясного бульона, 50 г жидкого меда, 30 мл оливкового масла, 5 г сушеного тимьяна, 5 г сушеного базилика, красный и черный молотый перец и соль по вкусу. Говядину

Баранина, запеченная со специями и медом

Баранина, запеченная со специями и медом Ингредиенты:1 кг баранины, 3 зубчика чеснока, 100 мл апельсинового сока, 50 г меда, 10 г сушеной мяты, 5 г молотой корицы, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой гвоздики, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Чеснок очистить, вымыть,

Баранья нога, запеченная с медом и мятным соусом

Баранья нога, запеченная с медом и мятным соусом Ингредиенты:Баранья нога весом около 2 кг, 3 зубчика чеснока, 5 г семян тмина, 5 г семян кориандра, 40 мл оливкового масла, 50 г жидкого цветочного меда, 50 г мятного соуса, 50 мл апельсинового сока, перец и соль по вкусу.Чеснок

Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская»

Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская» 800 г тыквы100 г кураги100 г изюма100 г чернослива1/2 стакана риса100 г грецких орехов2 ч. ложки сахарамед — по вкусуУ тыквы срежьте верхушку, выскоблите мякоть ложкой, оставив 5 мм от

Печеная айва с орехами и медом

Печеная айва с орехами и медом Айва 600 гСливочное масло 150 гГрецкие орехи очищенные 60 гМед 80 гМята 20 гВремя приготовления – 30 минКалорийность – 110 ккалАйву разрезать пополам. Каждую половинку смазать сливочным маслом и запечь в духовке при 180 °С в течение 10–15

АЙВА

АЙВА Айва — это плод айвового дерева. Из него готовят айвовый сироп, который дают пить при не поддающихся лечению диареях, а также настойку из семян айвы. Из айвы готовят бриолин, которым парикмахеры смазывают волосы клиентов.Из айвы также варят варенье.Ниже вы найдете

Айва с медом в духовке

Айва очень полезный фрукт, в ней содержится значительное количество витаминов, а также микроэлементов, необходимых организму человека. Из нее получаются вкусные варенья и джемы. Сегодня мы вам расскажем как приготовить айву с медом в духовке. Рецепты довольно простые, так что вы легко справитесь с приготовлением этого лакомства.

Десерт из айвы понравится и малышам и взрослым. Если вы на диете, но не можете без сладкого, айву с медом можете смело включить в свой рацион. Не смотря на то, что она сладкая, в ней содержится очень мало калорий. Айву с медом можно также подать на праздничный стол в качестве десерта, украсив взбитыми сливками или шариком сливочного мороженого.

Айва с медом и орехами в духовке

Необходимые ингредиенты:

• айва – 5 плодов;
• мед – 150 г;
• грецкие орешки – 120 г;
• сливочное масло;
• сахарная пудра – для присыпки.

Процесс приготовления:

Итак, подготовьте айву для запекания. Специальной щеточкой очистите айву от жесткой кожуры, хорошенько промойте и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте напополам каждый плод и вырежьте семечки.

В миску положите необходимое количество меда. Грецкие орехи очистите и обдайте кипятком, снимите коричневую пленку и просушите. Затем нарежьте орехи острым ножом или измельчите в блендере, но не сильно. Перемешайте орехи с медом.

Выкладываем половинки айвы на противень срезом вверх. В каждое углубление кладем по маленькому кусочку сливочного масла и сверху медово-ореховую начинку. Поставьте противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 160 градусов.

Теперь влейте один стакан воды на противень и запекайте айву около сорока минут. Когда айва станет мягкой, можно доставать лакомство из духовки и подавать на стол. Переложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь полезным и вкусным лакомством.

Сочная айва с медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

• айва крупная – 1 плод;
• мед – 4 ч. л.;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

Очистите айву от жесткой кожицы, ополосните и разрежьте на четыре части. Возьмите противень и покройте тонким слоем растительного масла. Выложите на противень кусочки айвы.

В каждое углубление положите по одной чайной ложечке меда и присыпьте сахарным песком. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте айву примерно двадцать-тридцать минут.

Готовое лакомство переложите на блюдо, залейте сиропом, в котором запекалась айва и подавайте на стол, как в горячем, так и в холодном виде.

Айва с медом и изюмом в духовке

Необходимые ингредиенты:

• айва – 4-5 плодов;
• мед – 4-5 ст. л.;
• изюм – горсть;
• сливочное масло – 4-5 ч. л.

Процесс приготовления:

Счищаем с фрукта жесткую кожицу и хорошенько промываем. С каждого плода срезаем шляпку и вырезаем сердцевину с семечками.

Изюм замочите в теплой воде на несколько минут.

Теперь в каждое углубление кладем по кусочку сливочного масла и заливаем медом. Добавляем по несколько изюминок и накрываем шляпкой. Фаршированную айву выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в разогретый духовой шкаф.

Запекаем айву тридцать минут при 180 градусах. Как только айва стала мягкой, значит лакомство готово, подавайте на стол и получайте удовольствие.

Приятного вам аппетита.

Айва медленного обжаривания с медом, корицей и гвоздикой Рецепт

Сложность

Легко

Диетическое питание

Безмолочный

Айва для меня настоящее лакомство. Невероятно твердые и терпкие в сыром виде, при приготовлении они превращаются в потрясающие малиновые драгоценности с характерным вкусом и навязчивым ароматом.У них традиционно довольно короткий сезон с середины осени до начала зимы, но бережное хранение продлевает сезон. По мере того, как айва созревает от зеленовато-желтого до темно-золотистого, уровень пектина падает, что делает ее менее подходящей для джемов и желе, но такой же вкусной в жареном виде. Спросите своего зеленщика о сортах, так как некоторые сорта айвы плохо держат форму во время приготовления.

Ингредиенты

5 айвы среднего размера, счищенные от пуха

400 г сахарной пудры

100 г любимого меда

1 лимон, очищенный от кожуры и сок

1 апельсин, очищенный от кожуры и сок

350 мл Верджус

2 перья корицы

6 гвоздик

2 свежих лавровых листа

Метод

1. Разогрейте духовку до 140°C с конвекцией или до 160°C в обычном режиме.

2. Аккуратно разрежьте айву вдоль пополам и положите в керамическую форму для запекания срезом вверх. Посыпьте сахаром, сбрызните медом, добавьте цедру и сок лимона и апельсина и залейте вержевым соком. Посыпать перьями корицы, гвоздикой и лавровым листом, накрыть бумагой для выпечки и фольгой и запекать в течение двух часов.

3. Снимите крышку и готовьте еще два часа. После приготовления айва будет малинового цвета, а в блюде будет густой, ароматный и почти джемовый сироп.

4. Вы можете подавать айву горячей или комнатной температуры, хотя после охлаждения ее необходимо прогреть, чтобы желе стало более мягким. Я особенно люблю их подавать теплыми с большим количеством охлажденного ванильного заварного крема, но мороженое или сливки также хороши.

Советы

1. При покупке айвы выбирайте ароматные и тяжелые в руке.

2. Используйте остатки вареной айвы, чтобы приготовить айвовую пасту, которую очень вкусно подавать с сыром.Процедить сироп, чтобы избавиться от специй, удалить сердцевины и пюрировать мякоть с процеженным сиропом, снова процедить (не слишком мелко — вы просто хотите, чтобы не попала кожица или косточки) и поставить в тарелку с выстеленным слоем в холодильник.

3. Приготовление айвы в кожуре действительно усиливает ее красивый рубиновый цвет после приготовления.

Жареная айва – Гостиница на перекрестке

Когда я недавно написал на Facebook о том, что наконец-то купил айву в продуктовом магазине, многие из вас присоединились к предложениям, идеям и мыслям о том, как лучше всего наслаждаться этими причудливыми фруктами.Но меня зацепило одно простое описание: запеченный с густыми сливками. Я просто должен был сделать это, так что спасибо, Лидия! 🙂

В результате получается нежный и простой в приготовлении десерт. Вместо того, чтобы преподнести блюдо, его простота говорит о веках, особенно в наше время, когда десерт в значительной степени сводился к тому, что заказывали в ресторанах, где он причудливый и сложный (не поймите меня неправильно — я всегда ). закажи десерт!). Но зачем останавливаться на достигнутом? Это также станет божественным завтраком для ленивого утра выходного дня.При подготовке таким образом я не думаю, что сам фрукт имеет такой же вкус, как у яблока, но у него немного больше тела, что прекрасно демонстрирует множество начинок. Орехи предлагают контрастную текстуру своей хрусткостью, а мед и сливки делают все это чем-то чуть ли не эффектным. Короче? Это вкусно!

Итак, в следующий раз, когда вы увидите айву в магазине, возьмите ее и попробуйте!

Где в Вестеросе?

Я подозреваю, что где угодно. Разве вы не видите, как дети в Винтерфелле устраивают это после утренней игры в снегу? Или дамы в Королевской Гавани, хихикающие о последних придворных сплетнях? Разнообразие начинок бесконечно: грецкие орехи на севере, фисташки на юге и, возможно, еще более экзотические добавки из-за Узкого моря в портовых городах.Это прекрасное блюдо для холодной погоды, и позвольте мне сказать вам: оно делает зиму намного привлекательнее!

Ингредиенты:

• 2-3 айвы, разрезанные пополам и без сердцевины
• 2 ст.л. соленое масло, комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 2 ст.л. коричневый сахар
• 1/4 стакана фисташек, грецких орехов, мелко нарезанных
• мед и жирные сливки для подачи

Для формы для выпечки:

• 1 стакан воды
• 2-3 лавровых листа

Разогрейте духовку до 350F. Положите половинки айвы срезом вверх в форму для запекания. Смешайте сливочное масло, корицу и коричневый сахар, затем равномерно распределите смесь между фруктами. Налейте воду и лавровый лист в форму для запекания вокруг фруктов и отправьте в духовку. Выпекайте около часа или пока фрукты не станут мягкими при протыкании вилкой или шпажкой.

Перед подачей осторожно переложите горячую айву на сервировочные тарелки. Сверху посыпать измельченными орехами, затем полить небольшим количеством меда и густых сливок. Наслаждаться!

Айва, запеченная в духовке в густом сиропе

Привет друзья!

Как семья турецких продуктов, сегодня мы дали рецепт десерта из запеченной в духовке айвы в густом сиропе.Вам понравится этот рецепт десерта. Потому что это очень просто в приготовлении и очень вкусно. Десерт незаменим для вас, не так ли? Я слышу, как ты говоришь «да» отсюда. Тогда встаньте и попробуйте этот рецепт. На нашем кулинарном сайте также есть множество рецептов, которые помогут вам оставаться в форме в особые дни или в дни, когда вы уезжаете в отпуск.

Среди десертов с сиропом не очень популярен десерт из айвы, запеченной в духовке в густом сиропе. Потому что это десерт, который сомневаются люди, пробующие его впервые.Но если вы посмотрите на рецепт, то увидите, что это не очень сложно, вопреки тому, что преувеличено. Первый момент для десерта из айвы — выбрать айву. Айва, из которой вы будете делать десерт, должна быть крупной и желтой. Поскольку айва слаще, ваш десерт будет вкусным, если вы правильно выберете айву, нет причин, по которым десерт не должен быть вкусным.

Десерт с этим особым вкусом пришелся по вкусу почти всем. Кто не пробовал этот сладкий и легкий десерт с щербетом, многое потерял.Приятного аппетита тем, кто попробует. Все предлагаемые нами рецепты опробованы и представлены вам. Поэтому вы можете спокойно пользоваться нашими измерениями. Оставайтесь с нами, чтобы узнать вкусные рецепты из домашних продуктов.

Приятного аппетита!

Айва, запеченная в духовке в густом сиропе

Вкусный рецепт десерта из айвы

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 45 минут

Время отдыха 3 часа

Общее время 1 час 55 минут

Десертное блюдо

Кухня Турецкая кухня

Порция на 6 персон

Калорийность 250 ккал

• 3 айвы
• 3 ложки сахара
• 1 корица кассия
• 10-12 гвоздик
• Полстакана воды

• Сначала налейте воду в миску и выдавите на нее лимонный сок

• Очистите айву и разделите ее на две части, выньте семена айвы и положите семена в тарелку

• Поместите айву в воду и подождите

• Поместите айву в кастрюлю так, чтобы центр айвы оказался сверху.

• Добавьте в кастрюлю гвоздику, коричную корицу и семена айвы

• Насыпьте чашку сахара на каждую айву.

• Добавьте воду в кастрюлю, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока вода не закипит на среднем огне, а после закипания варите около 1, 1-5 часов на слабом огне

• После айвы мягкие, положите их на тарелку

• Подождите, пока они остынут около 3 часов

• Вылейте айвовый щербет на айву и положите на них крем

• Вы можете украсить их фисташками, фундук, грецкий орех или миндаль

• Приятного аппетита!

Ключевое слово Разные турецкие десерты, Легкий рецепт турецкого десерта, Как сделать десерт из айвы, Айва запеченная в духовке, Айва запеченная в густом сиропе, Рецепт запеченной айвы в духовке, Рецепты десерта из айвы, Десерт из айвы со сливками, Десерты из айвы, Десерт из айвы по-турецки

Надеюсь, вам понравится наш рецепт десерта из айвы, который мы легко приготовим дома. Как семья турецких продуктов, мы стараемся создавать рецепты на любой вкус. Мы надеемся, что нам это удалось. Вы можете увеличить или уменьшить количество поставляемых нами материалов. Это было так красиво, что мы не могли нарадоваться его вкусу, и мы определенно рекомендуем его. В дополнение к этому, как насчет того, чтобы проверить наши другие рецепты? Мы уверены, что вам очень понравятся наши рецепты. Вы можете потреблять десерт из айвы с чаем или кофе во время десертных часов.

Если у вас есть блюда, закуски или десерты, которые вы хотите приготовить, вы можете написать их в комментариях.Может быть, следующий рецепт будет именно таким, как вы хотите 😉

Медово-ореховый торт с айвой | Jernej Kitchen

Айвовый пирог с медом и фундуком

Этот айвовый пирог напоминает мне о доме. Здесь, в Словении, у многих семей есть айвовые деревья. Айва вкусная и такая универсальная ягода. Моя мама делала мармелад из айвы, и он так хорошо сочетается с яблоками. Но не только это, они невероятно хорошо сочетаются с медом и фундуком.Вы получите невероятно вкусное сочетание вкусов: сладкий, ореховый, земляной, фруктовый. Это такой декадентский торт: 

• мягкий, влажный осенний торт

• внутри отчетливо ореховый, с насыщенным вкусом лесного ореха

• внешний вид торта фруктовый, сладкий, айва сверху прекрасно Приготовленные и сочные

• Идеальный осенний десерт, подавать его с чашкой теплого чая или кофе

• вы можете заморозить его тоже

• простой рецепт, чтобы сделать

2

Как сделать айвус Торт дома?

Приготовить торт с айвой дома легко и просто .Есть два основных шага:

СИРОП ИЗ АЙВЫ

Приготовьте айву в простом домашнем сиропе. Затем процедите через сито и дайте остыть. Мы будем использовать примерно половину айвового сиропа для теста для торта. Он поможет испеченному айвовому пирогу быть мягким, ароматным и легким . Затем оставшийся сироп используем для глазури.

Айва — Используйте свежую айву, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Их не нужно очищать от кожуры, особенно если они выращены в домашних условиях.Айва сохраняет большую часть своего аромата в кожуре. Готовьте их около 30 минут или пока они не станут мягкими, но все еще твердыми.

Чайный гриб — Используйте чайный гриб или яблочный сидр. Комбуча придает удивительный кисло-сладкий вкус и свежесть . Это помогает пирогу быть мягким и свежим.

Мед  – Используйте цветочный мед или мед из акации. Они тонкие и идеально подходят для тортов.

Специи — Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и ваниль в кастрюлю для дополнительного аромата.Если возможно, используйте пустой стручок ванили, который все еще имеет много ароматов, и используйте семена ванили в более нежном десерте.

Сахар  — Для сладости используйте белый сахарный песок или коричневый сахар.

ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА

Ингредиенты для теста для торта можно купить в любом магазине. Они просты и доступны везде. Сливочное масло, сахар, ваниль, мед, яйца, цельнозерновая мука, мука общего назначения и молотый фундук .

Как испечь Айвовый пирог? Как узнать, что пирог с айвой готов?

Это так волнующе и особенно — наблюдать, как пирог выпекается и приобретает красивый золотисто-коричневый цвет, особенно с ломтиками айвы, выложенными сверху.

Перед выпечкой разогрейте духовку . Всегда ставьте форму для выпечки на среднюю решетку . Выпекать в течение 50–60 минут при 170 °C или 340 °F . Правильно выпеченный медово-ореховый пирог с айвой мягкий внутри, равномерно пропеченный внутри и красивый, золотисто-коричневый, с хрустящей корочкой снаружи . Проверьте центр торта зубочисткой. Вставьте зубочистку в центр. Если она выходит чистой, значит, пирог выпечен. Достаньте из духовки и оставьте в форме примерно на 10 минут, затем осторожно переложите на решетку.Пока еще теплый, смажьте верх пирога остатками холодного айвового сиропа. Дайте торту остыть, затем подавайте.

Не вынимайте пирог из духовки слишком быстро. Если пирог уже подрумянился сверху, но еще не пропекся в центре, то накройте его фольгой и продолжайте выпекать, но следите за этим.

Как хранить Медово-ореховый айвовый торт?

Айвовый пирог можно хранить двумя способами. Вы можете завернуть торт в фольгу (или использовать герметичный контейнер) и хранить при комнатной температуре или в холодильнике до 3 дней .

Если вы решите поставить торт в холодильник, обязательно поставьте его при комнатной температуре за 20 минут до подачи на стол.

Этот простой пирог с айвой можно также заморозить. Нарежьте ломтиками и положите в пакеты для заморозки. Заморозить на срок до 2 месяцев . Разморозьте, положив их на кухонный стол на пару часов, или поместите их на противень и поместите в духовку для разогрева примерно на 5 минут при 180 °C / 350 °F ИЛИ в микроволновую печь на несколько секунд.

Попробуйте и эти хлебцы

 

Айва медленного обжаривания с рикоттой и фисташками

Айва медленного обжаривания с рикоттой и фисташками сладкая мякоть, медленно обжаренная айва с медовой рикоттой и фисташками обязательно станет вашим любимым рецептом осеннего десерта!

Еще один осенний фаворит – айва – настоящая жемчужина фрукта, которая действительно сияет в этом рецепте.

В этом году я так много раз готовила эту медленно обжаренную айву с рикоттой и фисташками, и я не могу насытиться этим райским десертом. Это мой тип десерта — не слишком тяжелый, не слишком сладкий, но необычный и декадентский на вкус. Сладкая, податливая мякоть айвы, ароматная и такая сливочная после нескольких часов медленного приготовления в пряном сиропе, просто неземно вкусна, и печеные яблоки меркнут по сравнению с ней.

С тех пор, как несколько лет назад я нашел этот почти забытый фрукт на местном ближневосточном рынке, я заново открыл для себя, насколько ароматны и вкусны эти фрукты, и я искал их примерно в это время. года.

Мои самые теплые воспоминания об айве связаны с удивительным вареньем из айвы, приготовленным моей бабушкой. Оно было таким ароматным и каким-то образом сохранило свой хруст, оно не было похоже ни на одно варенье, которое я пробовала. Я также помню, как ел фрукты в сыром виде, несмотря на их пресловутую терпкость и терпкость. Его сильный, жимолостный, похожий на розу аромат был настолько опьяняющим, что он просто умолял, чтобы его взяли и съели. Да, его мякоть была зернистой и вяжущей, но мне нравился терпкий вкус и, прежде всего, интенсивный фруктовый аромат, который заставлял меня тянуться к еде. На самом деле, легенда гласит, что древние греки давали невесте кусочек айвы, чтобы ее поцелуй был сладко пахнущим фруктом! Некоторые даже предполагают, что айва была настоящим яблоком Эдема (!?)

.

Однако, несмотря на великолепный тропический запах и восхитительную мякоть, айва отошла на второй план на западных кухнях. Очень жаль, потому что немногие фрукты претерпевают такие драматические изменения при приготовлении и становятся таким восхитительным деликатесом, как айва.

Айву не так просто найти – в местном продуктовом магазине ее точно нет, да и на фермерских рынках я ее не видел. Лучше всего смотреть в ближневосточных или латинских магазинах. Айва выглядит как узловатые груши или яблоки, и они бледно-желтого цвета. Их не только трудно найти, они также проверят ваше терпение. Но, как известно, лучшие вещи в жизни требуют времени и терпения. Не только ваши вкусовые рецепторы будут вознаграждены, но и вас ждет большой сюрприз, когда айва превращается в бледно-розовое, почти прозрачное, слегка жевательное, тающее во рту лакомство с удивительным цветочным ароматом. Лучше всего подавать его теплым, с холодной начинкой, например, с медовым сыром рикотта, посыпав щепоткой корицы и хрустящими фисташками, чтобы завершить совершенство.

Пожалуйста, сделайте, а потом поблагодарите! 😉

Айва, обжаренная на медленном огне с рикоттой и фисташками

Айва, обжаренная на медленном огне с рикоттой и фисташками – с опьяняющим цветочным ароматом и мягкой, тающей во рту сладкой мякотью, эта айва, обжаренная на медленном огне, с медовой рикоттой и фисташками, несомненно, станет вашей любимой осенью рецепт десерта!

Курс: Десерт

Порций: 8

Калорийность: 155 ккал

Автор: Виктория

Ингредиенты

• 4 айва
• 2 чашки вода
• 2/3 чашки сахар
• 1 стручок ванили
• 2 палочки из корицы
• 10 целая гвоздика
• 2-3 стручки кардамона, треснутые
• кожура с одного апельсина
• сок из 1/2 лимона
• 1 чашка сыр рикотта
• 2 ТБ медовый
• щепотка корицы
• жареные, рубленые фисташки для подачи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F.

2. Приготовьте сироп, смешав в кастрюле воду, сахар и специи + лимонный сок и апельсиновую цедру, и доведите до кипения.

3. Пока сироп нагревается, промойте айву, чтобы удалить пушистый слой, затем аккуратно разрежьте ее вдоль пополам и удалите сердцевину и семена.

4. Выложите половинки айвы срезом вверх на форму для запекания (не слишком глубокую) и залейте их горячим сиропом.

5. №

   Выпекайте в духовке 2–2,5 часа, поливая их жидкостью примерно каждые 1/2 часа и переворачивая один или два раза. Они должны стать розоватыми и очень мягкими, а сироп загустеет (см. примечания).

6. Пока айва запекается, приготовьте начинку, смешав сыр рикотта с медом и щепоткой корицы, и храните в холодильнике до подачи на стол.

7. Подавайте половинки айвы, пока они еще теплые, с шариком холодного медового крема с рикоттой и украсьте рублеными фисташками.Полить сиропом.

Примечания к рецепту

№

В зависимости от размера и твердости айвы их выпекание может занять больше или меньше времени. Маленькие станут мягкими примерно через час, но пока НЕ ​​поддавайтесь искушению вынимать их из духовки — подождите, пока их цвет не изменится на оранжево-розовый, а сироп не загустеет (еще хотя бы час).

Медленно запеченная панна котта с айвой и медом

Пришло время сделать шаг назад от «страшного» торта Леди Гаги и сделать что-то более элегантное.Айва, по моему скромному мнению, волшебный фрукт. Сначала они все желтые, морщинистые и забавного вида, пахнут недозрелым яблоком или грушей. Но потом вы готовите его смехотворно долго, и он становится таким красивым, насыщенным, розово-красным, нежным, при этом хорошо держит форму. Волшебный! Мне грустно, что я начал использовать их только пару лет назад.
Как домашний пекарь, постоянно учусь и (надеюсь) совершенствуюсь, мне трудно замечать недостатки в вещах, которые я пеку. Например, это блюдо было в значительной степени запланировано, пока я не решил разложить его по тарелкам и не понял, что пашмак (персидская волшебная нить), который я хотел положить поверх айвы, превратился в твердый как камень шарик сахара. АРг@!!! Последовало много ругательств и капризов. Поэтому, когда я смотрю на это блюдо, я вижу только пропавшую волшебную нить. Какой позор, потому что на вкус он был восхитительным, возможно, слишком сладким, когда я утопила его в сиропе, но идеально, если сверху просто сбрызнуть сиропом. Мне пришлось заменить желатиновые листья порошкообразным желатином, но паннакотта все еще хорошо раскачивалась. Вы можете добавить желатин в сироп, чтобы закрепить сироп, как это делается в оригинальном рецепте, но я был рад оставить его жидким.
Айву запекали около 4-5 часов в ароматной смеси сахарного сиропа с пряностями. Весь мой дом был наполнен ароматом корицы, ванили и звездчатого аниса. Я бы не рекомендовал начинать этот рецепт слишком поздно вечером, так как вы обнаружите, что нетерпеливо проверяете духовку, чтобы увидеть, не покраснела ли ваша айва, чтобы вы могли вынуть ее и лечь спать. Но обязательно начните его за день до того, как вы планируете его подавать, чтобы дать ему возможность остыть за ночь. Я адаптировал его из рецепта Gourmet Traveler, на который я положил глаз, в надежде, что я немного изменю его с презентацией и пашмаком.Но все пошло не по плану, так что это очень похоже на оригинал. Честно говоря, в нем не нужно ничего лишнего, только панна-котта с интенсивным медовым вкусом и прекрасная пряная айва — все, что вам нужно для отличного десерта. Даже если вы не готовите паннакотту, это мой любимый способ приготовления айвы. И оставшийся сахарный сироп настолько хорош, что было бы жалко его выбрасывать, надеюсь, я смогу использовать его для другого сладкого удовольствия 🙂 (РЕДАКТИРОВАТЬ: посмотрите, для чего я его использовал здесь)
Медленно запеченная панна котта с айвой и медом
(по рецепту Gourmet Traveler)
500 г сахарной пудры
500 мл воды
2 айвы, очищенные от сердцевины и нарезанные на четвертинки, обрезки
2 перья корицы
1 стручок ванили, расколотый и очищенный от семян
2 горошины черного перца
4-5 звездочек аниса
1 1/4 чайной ложки порошкообразного желатина
сливки 400 мл
100 мл молока
80 мл меда
30 г сахарной пудры
Разогрейте духовку до 120 градусов С. Доведите воду и 500 г сахара до кипения в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Варить на медленном огне до образования легкого сиропа (около 10 минут), а затем добавить айву, обрезки и все специи. Накройте горшок и запекайте в духовке, пока айва не станет мягкой и не станет розово-красной, около 4 часов. Охладите, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Поместите сливки, молоко, мед и сахар в среднюю кастрюлю и осторожно доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и осторожно вмешайте желатин, пока он не растворится.Процедите смесь и разлейте по 4-5 стаканам или в форму для паннакотты. Охладите до застывания, примерно 4-5 часов или на ночь.
Когда будете готовы подавать, нарежьте айву дольками и положите на панна-котту. Процедить айвовый сироп и полить его сверху айвы. Не выбрасывайте остатки сиропа! Его можно использовать для других рецептов — посмотрите эти зефирки с айвой Шерберт 😉 По желанию: добавьте немного ванильного пашмака.

Как запечь айву.

Айва запеченная с медом

Подруга из Солнечной Армении рассказала, как запечь Айву в духовке с медом, грецкими орехами и изюмом, даже фото прислала.Раньше я знала об Айве только то, что из нее варят вкуснейшее варенье и кисель, да добавляют к мясу. Но этот рецепт меня вдохновил на вкус восточной сладости. Постараюсь поискать на рынке айву и приготовить так, как готовит Гаянэ. А пока поделюсь своим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• айва — 2 шт;
• мед — 3 ч.;
• изюм — 2 ч.;
• грецких орехов — 5-6 ядер.

Рецепт приготовления

Половина грецких орехов крупно нарезана, остальные измельчены в блендере.

Смешиваем грецкие орехи, изюм и мед.

Айва моя, оботрите и срежьте у нее верхушку. Это будет крышка, не выбрасывайте. Вырежьте внутреннюю часть плода, сформировав чашечку. Если айва не устойчива, то монтируют дно.

Кладем внутрь айвы мед, орехи и изюм.

Слегка дать начинке и закрыть крышкой.

Оберните форму фольгой.

Ставим айву с медом и орехами в духовку, разогретую до 200 градусов.Ждем 30 минут.

Затем фольгу снимаем, открываем крышки, поливаем выделившимся соком. Снова сажаем айву, держим 10 минут для выпаса.

Регулярно в осенний сезон готовлю запеченную айву с сахаром — такое лакомство не только вкусное, но и очень полезное. Из-за того, что во фруктах много пектина, сахарный сироп превращается в желе, если блюдо дать остыть, но в моей семье никогда не доводилось до такого состояния — все в горячем или теплом.Рекомендую подавать запеченную айву с медом, грецкими орехами и другими сладкими добавками.

Самое замечательное в таком фрукте то, что его вкус раскрывается только после термической обработки — в свежем виде Айва просто косточка, и ее нельзя не то что коптить из-за терпкого вкуса, а даже откусывать кусочек плода.

Используйте пожелтевшие фрукты для приготовления пищи. Если они еще зеленоватые, то разложите их на окне или на балконе вместе с яблоками – они созревают за 2-3 дня.

Итак, готовим необходимые ингредиенты и начинаем готовить!

На поверхности каждого плода айвы — плотный комковатый слой. Покачайте его водой, используя жесткую сторону губки. Вырежьте выпуклую часть каждого фрукта и сделайте небольшое углубление. В отличие от яблок, из айвы не получится вырезать косточку, поэтому запекайте с ними плод.

Практика в каждое углубление по 1 ст. Сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Разогрейте духовку до 200°С и обваляйте кварус с сахаром примерно 25-30 минут.

Лучше всего айву передержать, чтобы она стала мягкой внутри — проверить ножом. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть при комнатной температуре.

Разложить по тарелкам или блюдцам, полить медом или любым другим сладким соусом, посыпать ядрами грецких орехов и подать к столу на десерт.

Приятного Вам!




14.07.2017 1

В отличие от других фруктов, Айва редко используется в свежем виде из-за терпкого вкуса и твердости.Поэтому его часто используют в заготовках. Особенно хороша айва с медом. Рецепты на зиму, которые можно приготовить с медом из этого полезного фрукта, вы увидите ниже, а сначала расскажем о его полезных свойствах.

Полезные качества

Айва японская, или Хеномелес, произрастает на Кавказе, юге Украины, в Средней Азии. Кисло-терпкие фрукты Природа подарила неповторимую композицию. В ней обнаружено витаминов и минералов:

1. Группа Б.
2. Большое количество аскорбиновой кислоты.
3. Никотиновая кислота (ПП).
4. Железо.
5. Калий.
6. Кальций.
7. Медь и другие.

Помимо витамина С, он богат органическими кислотами, такими как яблочная и лимонная, пектинами, эфирными маслами.

Наличие клетчатки и пектинов способствует улучшению работы желудка и кишечника. А существование Айвы в борьбе с анемией обусловлено наличием в ней железа и меди.Проявляет антиоксидантные свойства, способствуя очищению сосудов, печени и почек.

Помогает быстро справиться с простудой, укрепляет иммунитет. Его кислый вкус облегчает тошноту, рвоту, повышает аппетит.

Иива и Хани

Айва, которую еще называют ложным яблоком, редко употребляется в свежем виде. Как приготовить фрукты, чтобы максимально сохранить полезные свойства? Это может быть варенье, сок, цукаты или сушеные ломтики для компота.

Один из лучших способов добиться максимальной пользы и получить вкусное блюдо – запеченная айва с медом.Всем хорошо известны полезные свойства продуктов пчеловодства, меда в том числе. Оказывает противовоспалительное, отхаркивающее, антиоксидантное действие на организм, способствует укреплению иммунитета. В процессе приготовления айва и мед дополняют друг друга, взаимно усиливая полезные свойства.

Айва, запеченная с медом и орехами, – изысканное лакомство и отличная замена кондитерским изделиям. Его можно увлечь маленьким детям, ослабленным больным и беременным женщинам.Десерт из геномелей ускорит выздоровление при простуде, улучшит работу желудочно-кишечного тракта. Благотворное влияние печеных фруктов на печень и почки.

Способы приготовления

Приводим несколько простых рецептов айвы с медом.

В духовке

Фрукты необходимо промыть, тщательно протереть, чтобы удалить фарфоровые частицы с кожуры. Разрезав на две половинки, удалите семена. В углубления следует положить небольшое количество меда. Кстати, вы можете использовать зернистый мёд.Сверху можно посыпать небольшим количеством сахара.

Готовые фрукты выкладывают на противень, ставят в разогретую духовку примерно на полчаса. Температура духовки 180 градусов. Степень готовности определяется по мягкости плода.

В микроволновке

Современная техника упрощает приготовление пищи, поэтому, чтобы сократить время выпечки «ложного яблока», хозяйки готовят его в микроволновке. Процесс приготовления фруктов аналогичен предыдущему рецепту.Запеките фрукты в микроволновой печи 5-8 минут.

Запекать хеномелес можно не только срезав верхушку, но и разрезав на две половинки. Нарезанные на ломтики плоды укладывают в огнеупорную посуду или посуду для СВЧ-печи, сверху покрывают небольшим количеством меда (пара столовых ложек).

Вы можете добавить немного сахара, чтобы получить больше сиропа. При подаче на стол сахарную пудру посыпают или поливают полученным сиропом.

Хеномель с медом и орехами

На Востоке десерт готовят из айвы с медом и орехами.Приводим рецепт этого лакомства. На пять штук «ложного яблока» потребуется 150 грамм меда, 120 грамм очищенных грецких орехов, 50 грамм сливочного масла. Орехи предварительно слегка обжаривают, измельчают, но не до самой мелкой крошки.

Указанное количество меда и орехов смешать до образования пастообразной массы. Вымойте фрукты, оботрите, удалив волоски, разрежьте пополам. Деликатесы после удаления семян заливают небольшим количеством сливочно-орехово-медовой пасты.

Подготовленные фрукты кладем на няню, наливаем на дно небольшое количество воды и ставим в разогретую духовку.Через 30-40 минут блюдо готово, поверх сахарной пудры можно посыпать фрукты.

В качестве варианта выпечки приводим популярный восточный рецепт. В нем айву не разрезают на две половинки, а срезают верхушку, оставляя ее в качестве чехла. Аккуратно удалите семена, стараясь не повредить кожуру.

Углубление заполнено смесью меда с измельченной ореховой массой. Можно добавить немного промытого и обсушенного изюма. Закрываем сверху срезанной крышкой, каждый плод заворачиваем в фольгу. Ставим противень с фруктами в духовку на полчаса.

Айва с медом и тыквой, яблоки

Айва японская прекрасно сочетается с яблоками, тыквой при запекании в духовке.

Даем пару рецептов.

Рецепт №1

Для этого рецепта подойдут маленькие тыквы, весом не более полкилограмма. Выбираем плоды тыквы такой формы, чтобы наоборот устойчиво стояли. У вымытой тыквы срезать верхушку, вынуть семена. Далее нужно взять айву и яблоко, нарезанное небольшими дольками.

Тыква внутри Начать с фруктов, меда с орехами и изюмом, сверху положить небольшое количество сливочного масла. Накрываем разрез тыквы крышкой, ставим в духовку на 30 минут. Изысканный десерт готовится без особых хлопот, а пользы от него больше, чем от пирожных и пирожных.

Рецепт №2.

Для приготовления этого блюда вам понадобится два яблока и айва и половинка тыквенной мякоти.

Все ингредиенты нарезать кусочками или небольшими ломтиками.Из фольги делаем корзиночки, которые наполняем нарезанными фруктами. Можно использовать готовые формочки. Наполненные корзиночки поставить в духовку. Готовые компоненты размягчить при помощи миксера, добавить столовую ложку лимонного сока и мед.

Пюре можно употреблять на завтрак, утолить голод или желание сладко поныть. Это прибавит сил, улучшит настроение.

Для похудения

«Ложное яблоко» с медом, рецепты приготовления которого приведены выше, прекрасно снижает потребность в сладком, которую мы часто испытываем при похудении. Даже небольшое количество запеченных фруктов восполнит неизбежные при диетах потери минералов и других полезных веществ.

Следует отметить, что в ста граммах айвы содержится всего 40 ккал, поэтому можно разрешать съедать в день один плод, запеченный с медом. Это не повредит фигуре.

Методы ширины для зимы

Разнообразие способов заготовки айвы на зиму.

Можно приготовить варенье, джемы, фриссы, сделать сок.

Рецепт сока иссёв

Для его приготовления нужно:

• выжать сок из айвы, процедить;
• в жмых добавить кипяченую воду из расчета 120мл на килограмм, нагреть до кипения;
• отжать жидкость и смешать с соком;
• разлить по банкам, простерилизовать пятнадцать минут;
• закрыть крышками.

Сироп на зиму

В отжатый сок (один литр сока) добавляют пол килограмма сахара.

Вскипятить в течение пяти минут, процедить, разлить по банкам, закатать.

Варенье

Варенье ароматное получают из айвы, приготовленной по следующему рецепту:

1. Созревшие плоды очищают от кожуры, семян, нарезают дольками.
2. В заранее приготовленный сироп из 1,5 килограмма сахара и трех стаканов воды положить кусочки айвы, довести до кипения.
3. Повторить отвар через сутки, бустится в третий раз до готовности, распределяется по банкам.

Засахаренные фрукты

Если кусочки плетения вынуть из сиропа, подсушить в теплой духовке, посыпав сахаром, то цукаты на зиму готовы.

Раскладывают по банкам, плотно закрыв крышками.

Желе

В Древней Греции молодожены считали, что айва — любимый плод богини любви Афродиты и сбивали это лакомство перед началом совместной жизни.И да! Айва содержит всесильные антиоксиданты, которые борются с нашими стрессами и болезнями. Также Айва благодатный продукт для диетического питания, так как не содержит холестерина, жиров и натрия, а также является чистой клетчаткой.

Плоды айвы очень терпкие и твердые, но после термической обработки становятся сладкими, сочными и мягкими. Давайте вместе введем айву в свой рацион и научимся запекать айву в духовке по классическому рецепту. Делимся с вами двумя простыми рецептами, которые не отнимут у вас много времени на приготовление, но точно будут высоко оценены вашими родными и подругами.

Рецепты запеченной айвы в духовке

Айва запеченная с медом

1. Перед запеканием Айвы в духовке, айву вымойте, при этом тщательно проведите ее плоды чистой губкой, чтобы удалить с поверхности твердые и неприятные пятна.
2. Айву разрезать пополам, удалить коробочку с семенами.
3. Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
4. Поместите ифоги в кастрюлю, на дно которой налейте воду, но так, чтобы плоды не «ушли в свободное плавание»!
5. Плотно завернуть сковороду фольгой и отправить айву на 150-160 градусов заранее на 1.5-2 часа (в зависимости от размера фруктов).
6. В течение всего времени запекания в духовке подливайте в кастрюлю воду, чтобы айва не подгорела.
7. По окончании запекания айвы в духовке проверьте мягкость плодов, и если мягкость вас удовлетворит, выньте из духовки!
8. Положите половинки айвы на плоскую тарелку и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Айва запеченная — Рецепт в духовке с вином

Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь Айву в духовке.

1. Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для вас за необычное блюдо станет восхищение мужчины вашими кулинарными способностями и фантазией.
2. Подготовьте плоды айвы для запекания в духовке: вымойте, удалите кончики губ и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки, чтобы туда можно было положить начинку.
3. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
4. Промаринованную половинку айвы выложить на сковороду срезом вверх, посолить по вкусу, добавить любимые специи и влить в каждое углубление вино (совиньон, мадера).
5. В форму для запекания айвы в духовке налить воду и плотно закрыть фольгой.
6. Ставим духовку на 1,5 часа разогретую до 150-170 градусов (не забываем подливать воду в противень каждые 20-30 минут!).
7. Пока айва запекается в духовке, приготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы измельчить с луком на сливочном масле до золотистого цвета.Затем добавить полстолового вина и немного тимьяна. Смотреть до готовности.
8. Когда Ивах в духовке будет готов, выньте его и аккуратно взорвите грибной фарш. Сверху фарша на каждую половинку уложить по чайной ложке натертого твердого сыра.
9. В кастрюлю снова налить немного воды, слегка дополнить фольгу начинкой из половинок и поставить в духовку на 15 минут, сделав температуру чуть выше (до 180-200 градусов).
10. Выгнав ипут из духовки, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.



Свежая айва обладает необычайно пряным ароматом с нотками осени, многоцветия и древесной коры. Этот аромат еще в Древней Греции считался афродизиаком, делающим мужчин с бесконечной, а женщин неотразимой сексуальной.

1. Семена ивайса содержат вещество амигдалин, которое при реакции с желудочным соком превращается в цианид. Обязательно удаляйте семена перед приготовлением любого блюда IIV!
2. Никогда не очищайте айву от кожуры, чтобы запечь ее в духовке – именно в кожуре этого удивительного по своим свойствам фрукта содержатся вещества, придающие ему такой неповторимый аромат.
3. Добавляют тертую айву в виде посыпки к горячим блюдам и салатам. Он придаст блюдам изумительный аромат и поможет улучшить атмосферу за столом.

Видео с рецептом приготовления запеченной айвы

Несмотря на то, что Айва вкусный фрукт, ее часто добавляют в мясные блюда. Такое сочетание продуктов не оставляет равнодушным даже искушенных гурманов. Кроме рассматриваемого плода получаются уникальные десерты.Фрукты можно приготовить разными способами. И подумайте, чем он полезен.

Преимущество

1. Мало кто знает, что Айва обладает отличными противовоспалительными свойствами. Плоды насыщены огромным количеством аскорбиновой кислоты. В одном плоде содержится 25% такого витамина от суточной нормы. Поэтому регулярное употребление в пищу сырья поможет укрепить иммунитет и устранить воспалительные процессы. Кстати, Айва — антиаллергенный фрукт.
2. Помимо всего прочего, фрукты славятся своей низкой калорийностью.Поэтому их рекомендуется включать в повседневное питание при желании избавиться от лишних килограммов. Плоды насыщены клетчаткой. Поэтому регулярное питание позволит надолго подавить чувство голода. Также в Hywe не содержатся жирные кислоты, холестерин и натрий. Благодаря этому улучшается общее самочувствие.
3. Исследования подтвердили тот факт, что систематическое употребление в пищу фрукта поможет при лечении язвы. Такой положительный эффект достигается за счет достаточного количества фенолов в составе.Однако сок из фруктов обладает еще большей пользой. Положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, успокаивая слизистые оболочки.
4. Представленный продукт отлично поможет беременным девушкам при токсикозе. Особенно Айва будет полезна после пробуждения. Именно в такое время чаще всего возникает чувство тошноты. Наряду с этим сырье устраняет диарею, колиты, кишечные инфекции и запоры. При геморрое используют айвовый сироп. В вареном виде фрукты спасут от симптомов токсикоза.За счет мочегонного воздействия вы избавляетесь от плотностей.
5. Состав фрукта ясно дает понять, что он обладает отличным антиоксидантным воздействием. Также положительный эффект достигается за счет полифенольных соединений. Наряду с этим замедляется естественный процесс старения. Происходит полная профилактика развития сердечно-сосудистых патологий.
6. Такой продукт славится прекрасным противовирусным воздействием. В плодах есть ценные фенолы. Именно такие ферменты обладают противовирусным действием.Кроме того, фенолы также известны антиоксидантными свойствами. Благодаря всему этому организм находится под надежной защитой от вирусов и других внешних возбудителей.
7. Представленные плоды насыщены калием. Именно благодаря ему артериальное давление может поддерживаться в пределах нормы. Стоит отметить, что в основном Айва способствует снижению артериального давления. Наряду с этим калий расслабляет сосуды. В результате снижается нагрузка на сердечную мышцу. Таким образом риск ишемии, атеросклероза и других приступов снижается до минимума.

Рецепты


С медом

1. Тщательно промыть проточной водой 6 плодов. Оставьте айву целой, получите коробочку с семенами. Удалите все слишком много. Пропустите горсть грецких орехов через кофемолку. Учтите, не нужно мешать их в пасте. Также не подойдут слишком большие куски.
2. Параллельно в кипящую воду горсть изюма. Затем соедините его из 40 гр. Мед и орехи. Выложите готовую начинку в айву.Посыпать такие заготовки небольшим количеством порошка корицы. Такая пряность только подчеркнет финальные вкусовые нотки лакомства.
3. Также поверх каждого фрукта положите небольшой кусочек сливочного масла. В результате он тает и насыщает лакомство интересными нотками. Смажьте пряди сливочным маслом и полейте небольшим количеством сахарного сиропа.
4. Выпекать заготовку в духовке третий час при 160 градусах. Готовый фрукт приобретет красивую корочку, а внутри станет мягким. Выложить на блюдо и дождаться остывания.Подавать, украсив сливками или сахарной пудрой.

С тыквой

1. Разрезать на две части небольшую тыкву. Очистите семена и сделайте небольшое углубление. Параллельно насыпать кусочки 2-х яблок и столько же айвы. Не забудьте помыть плоды и удалить с них все лишнее.
2. Положить кусочки фруктов в тарелки для тыквы, 20 грамм. Орехов, 15 гр. Мед и небольшое количество сливочного масла. Поместите заготовку на противень и отправьте в духовку на полчаса.Выпекать при 180 градусах.
3. По истечении указанного срока достать лакомство из духовки и высосать сахар. После охлаждения можно дегустировать. Блюдо также можно украсить кусочками свежей айвы и яблок. По желанию добавить дольки лимона.

Пюре.

1. Вымойте и очистите 2 яблока и айву. Подготовленные фрукты выложите небольшими кусочками. До 0,5 кг. Кусочки мякоти тыквы. Стоит отметить, что сырье рекомендуется нарезать как можно больше и тоньше.Так он лучше лопнет.
2. Конструктор из импровизированной корзины из фольги. Поместите в нее подготовленные продукты. Отправить варенье в духовку на полчаса при температуре 170 градусов. Поместите сырье в чашу блендера. Добавьте к нему 20 мл. лимонного сока и 100 гр. Мед.
3. Превратите компоненты в пюреобразную массу. Готовое лакомство рекомендуется к завтраку вместо привычной каши и других постных блюд. Богатый состав насытит организм всем необходимым и надолго утолит чувство голода.

Рассматриваемые плоды обладают массой полезных качеств. Поэтому, прежде чем что-то из них решить, не лишним будет узнать об уникальных свойствах и богатом составе. В результате готовый десерт станет не только вкусным перекусом, но и полезным. Благодаря этому можно не бояться сезонных вирусов и простуд. Вам даже авитаминоз не грозит.

No related posts.