Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Бефстроганов из курицы со сметаной. Как готовить бефстроганов.

Неожиданно вкусное и пикантное блюдо.

 Бефстроганов из курицы со сметаной или как готовить бефстроганов из курицы. Конечно понятия бефстроганов и курица сочетались не всегда и классический бефстроганов готовится из говядины. Но все течет, все меняется и почему бы не назвать это вкусное блюдо бефстроганов из курицы.

Бефстроганов из курицы со сметаной, оттенки нюансов:

1. Филе бедра или грудка:

   Должна признаться, что я предпочитаю использовать бедро без кожи кости, срезав с него остатки жира. Но из грудки будет ничуть не хуже, только не отвлекайтесь, готовить надо быстро чтобы не передержать и не получить сухое мясо. Если все сделаете оперативно, то получите прекрасный бефстроганов из куриной грудки.

    

2. Горчица:

   Согласна, что горчица еще более неожиданный ингредиент для бефстроганов чем курица. Но я вам очень рекомендую попробовать положить именно дижонскую деликатесную горчицу. Я последнее время стала ее фанатом. Эта горчица привносит чудесную сливочность и свежесть. Если будете использовать что-то более радикальное, то добавьте сначала половину столовой ложки и попробуйте.

3. Время приготовления:

   Видела в сети различные рекомендации по приготовлению, вплоть до 30 минут после закладки всех ингредиентов. С трудом представляю, что может получиться через 30 минут, да еще и из грудки! Я очень настаиваю, что готовить надо быстро и тогда вы получите сочное и вкусно блюдо! Дольше всего в бефстроганов обжаривается лук! Возьмите сковороду побольше чтобы курица с луком у вас именно обжаривалась, а не плавала в своем соку. К моменту, когда вы будете выкладывать курицу к луку увеличьте огонь и хорошо разогрейте сковороду. Безусловно это все сработает если вы нарежете мясо достаточно тонко, примерно по 0,5см толщиной.

Хорошо подавать с гречкой, пюре или спагетти. Подлива просто чудо!  😉

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 15 минут

Общее Время: 25 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Ключевое слово: ПП

Порции: 7 порций

Calories: 235kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 24g | Fat: 13g

• Лук нарезаем на тонкие полукольца.

• Курицу нарезаем тонкими полосками

• На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук до мягкости.

• К обжаренному луку на сильно разогретую сковороду выкладываем курицу.

• Обжариваем курицу помешивая пока она перестанет быть розовой.

• Всыпаем муку и очень быстро и хорошо перемешиваем.

• Выкладываем сметану, перемешиваем и прогреваем.

• Добавляем горчицу и перемешиваем.

• Кладем в сковороду томатную пасту и еще раз хорошо все перемешиваем.

• Даем закипеть. Солим, перчим при желании и снимаем с огня.

• Все готово!

• Кушаем с удовольствием!

Навигация по записям

А-ля бефстроганов из курицы — Пошаговый рецепт с фото

Само название старинного русского блюда «бефстроганов» (от французского «Bœuf»— говядина) уже предполагает, что никакого использования мяса птицы не предвидится. Классический рецепт мяса по-строгановски по Похлебкину – это мелко нарезанная мякоть говядины, обжаренная не более 3-4 минут и тушеная в соусе из томатного сока и жирной сметаны. Но сегодня мы предлагаем вам не менее вкусное блюдо с приставкой «а-ля» из курицы с грибами и сушеным орегано.

Возможно, что сам граф Александр Григорьевич Строганов, для которого изначально и было придумано бефстроганов из говядины, не отказался попробовать его и в таком варианте…

Ингредиенты для приготовления бефстроганов из курицы:

• филе куриное – 0,4 кг
• шампиньоны свежие – 250 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• сливки – 250 мл
• орегано сушеный – 1-2 ч.л.
• мука пшеничная – 2 ст.л.
• соль, черный перец – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления бефстроганов из курицы:

Свежие шампиньоны (или любые другие грибы по вашему вкусу) и репчатый лук измельчить: грибы – тонкими ломтиками, лук – четвертинками кольца.

Лук переложить на разогретую сковороду и обжарить до зарумянивания.

Через 4-5 минут переложить к луку грибы и обжарить все вместе еще 3-4 минуты, в конце обязательно посолить по вкусу.

Куриное филе нарезать продолговатыми тонкими брусочками поперек мясных волокон. Такая нарезка традиционна и для оригинального блюда. Говорят, что именно поэтому графу Строганову так понравилась говядина, приготовленная таким способом. Блюдо получалось нежным и очень мягким, что было немаловажно для стареющего и страдающего от зубной боли знатного вельможи.

Курицу отправить к луку и грибам, обжаривать 3-4 минуты, помешивая и переворачивая кусочки филе на сковороде. Посолить и поперчить по вкусу.

Через сито просеять на курицу муку, всыпать сушеный орегано, перемешать, чтобы мука и травы равномерно распределились по мясу.

Влить сливки, еще раз перемешать и тушить 4-5 минут до готовности и загустения сливочного соуса.

«А-ля бефстроганов» из курицы готов!

Подавать куриный «бефстроганов» вкуснее всего с жареным или отварным картофелем, круглым рисом или пастой.

Приятного аппетита!

Бефстроганов из курицы с кефиром и томатным соком

Ингредиенты

• Куриное филе – 600 г
• Кефир – 2/3 стакана
• Лук репчатый – 2 штуки
• Соль – 1 чайн.ложка
• Горчица – 1 ч.ложка
• Мука пшеничная – 1 ст.ложка
• Томатный сок – 1/3 стакана
• Оливковое масло – 2 ст.ложки
• Перец молотый – по желанию

Время приготовления 15 минут + 15 минут для тушения.

Выход: 5 порций.

Несмотря на то, что бефстроганов – это говядина по-строгановски, блюдо имеет и вариант приготовления из курицы. Бефстроганов из куриной грудки называется так благодаря традиционному для этого рецепта виду нарезки мяса – брусочками поперек волокон.Благодаря кефиру куриная грудка будет нежной, томатный сок и репчатый лук придадут ей сочность, а горчица – пряный вкус и аромат. Всего через полчаса у вас будет сытный, оригинальный и, что важно, недорогой вариант ужина для всей семьи —  бефстроганов из курицы. Рецепт с фото пошагово представлен вашему вниманию ниже.

Как приготовить бефстроганов из курицы с кефиром и томатным соком

Подготовьте все ингредиенты. Мясо зачистите от пленок, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук почистите и помойте под проточной водой.

Филе куриной грудки разрежьте вдоль на 2-3 плоских куска и снова нарежьте, теперь продолговатыми кусочками поперек волокон.

Разогрейте сковороду с рафинированным оливковым маслом. Можно использовать любое растительное с неярким вкусом, но мне кажется, что курица отлично сочетается с маслом из оливок. Выложите мясо. Куриное филе посолите, по желанию добавьте перец и слегка обжарьте около 5 минут с разных сторон, помешивая.

Лук нарежьте полукольцами. Моя семья любит, когда лука побольше, это придает куриному бефстроганову сочность и сладковатый вкус.

Добавьте нарезанный лук к куриному мясу и обжарьте до зарумянивания лука около 5 минут, помешивая. Затем добавьте, притрушивая равномерно, муку, и перемешайте.

Залейте содержимое сковороды кефиром. Смешайте томатный сок с горчицей ложкой до однородности.

Добавьте к бефстроганов из куриного филе горчицу и томатный сок. Тушить мясо на маленьком огне под крышкой около 15 минут. Спустя указанное время проверьте готовность мяса. Так бефстроганов выглядит в конце готовки.

Подавайте бефстроганов из курицы в кефирно-томатном соусе горячим с любой кашей, картофельным пюре или овощами, а также с макаронными изделиями. Даже банальную пшеничную кашу, как у меня, сочное мясо сделает любимым блюдом, добавив к нему сочности, нежный, сливочный вкус и капельку горчичной остроты.

Бефстроганов из курицы

Мой сын предпочитает куриное филе, другие виды мяса его не интересуют. Поэтому готовлю бефстроганов из курицы. Хотя традиционно в этом блюде должна присутствовать говядина или телятина, нежное куриное филе в сметанном соусе получается необыкновенно вкусным и аппетитным. Рекомендую рецепт, простой и вкусный.

По наличию советую добавить шампиньоны или другие грибы. В этом случае аромат бефстроганова будет просто потрясающим.

Примерные пропорции:

• Куриная грудка 800 г или куриное филе 700 г,
• 1-2 луковицы,
• сметана 100 мл,
• мука 1 столовая ложка,
• соль,
• растительное либо сливочное масло,
• специи, подходящие для курицы, простой вариант – молотый перец, также подойдут карри, зира, базилик, кориандр, гвоздика,
• чеснок, грибы и свежая зелень – на ваше усмотрение.

Рецепт

1. Если используете чеснок – разогреваем масло в сковороде, выкладываем очищенные зубчики. Через десять – двадцать секунд аромат меняется на более тонкий. Чеснок достаем.
2. Лук чистим.
3. Отправляем на сковороду с разогретым маслом. На сливочном вкуснее, на растительном – полезнее.
4. Пассеруем на среднем огне минут пять примерно до прозрачности или золотистого цвета.
5. Курицу моем, при необходимости удаляем кости. Шкурку можно убрать или оставить в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.
6. Режем полосками произвольно.
7. Обжариваем с овощами на среднем огне несколько минут, пока бефстроганов не приобретет белый цвет.
8. Кстати хорошо добавить красный или оранжевый болгарский перец, помидоры или грибы (лесные не требующие дополнительной тепловой обработки или свежие шампиньоны) для разнообразия вкуса на этом этапе.
9. Добавляем соль и специи.
10. Муку смешиваем со сметаной.
11. Добавляем соль, специи по желанию.
12. Воду вливаем постепенно, размешиваем, чтобы не было комочков.
13. Количество воды от 100 мл в зависимости от размеров формы и желаемого количества соуса.
14. Заливаем куриный бефстроганов соусом.
15. Доводим до кипения, периодически помешивая.
16. Убавляем нагрев.
17. Доводим до готовности под крышкой. Обычно – пять, максимум десять минут. Блюдо готовится быстро, на скорую руку, я бы сказала.

Бефстроганов из курицы можно подать с абсолютно любым гарниром (картофель, любые другие овощи, в виде салатов, например, крупы, гречка, рис, и остальные на ваше усмотрение). Как самостоятельное блюдо тоже хорошо идет.

Главное – не пересушить куриное филе. При прокалывании ножом мясо должно быть мягким и сок прозрачным, сразу выключаем. Если на ваш взгляд чуть не готово – выключаем и оставляем под крышкой на пять минут. Этого достаточно. Будет идеально.

Бефстроганов из куриного филе со сметаной, вкусный рецепт

Бефстроганов, в большинстве случаев, готовят из говядины или телятины. Предлагаю разнообразить мясное меню и приготовить неимоверно вкусное и нежное блюдо к домашнему обеду или ужину. Приготовим бефстроганов из куриного филе со сметаной на сковороде.

Для его приготовления не потребуется много времени, так как мясо курицы готовится очень быстро. Количество и состав специй указанных в рецепте, вы можете менять или дополнять на свой вкус. То же самое можно сказать и про овощи – классическую пару лука и чеснока допустимо заменить сладким перцем и, к примеру, сельдереем.

К основному ингредиенту можно добавить еще и грибы. Самый простой вариант – магазинные шампиньоны или вешенки. Но если у вас под рукой есть заготовленные с осени сушеные или соленые грибы, обязательно используйте их. Только соленые придется предварительно промыть холодной водой, а сушеные отварить до мягкости.

Ингредиенты

• куриное филе — 450 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука пшеничная — 2 ч. л.;
• чеснок — 2-3 зубка;
• сметана — 170 г;
• сливочное масло — 30 г;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• вода — 150 мл;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• паприка молотая — 0,5 ч. л.;
• карри — 0,5 ч. л.;
• аджика сухая — 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 7-07-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 143 ккал

Белки 12,4 г | Жиры 8,6 г | Углеводы 3,2 г

В ближайшем магазине покупаем свежее охлажденное куриное филе. Можно приобрести грудку и разделать её на филе. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой. Для этого понадобится хорошо наточенный нож.

В сковороду добавьте сливочное и растительное масло. Дайте им разогреться. Опустите мясные кусочки. Добавьте очищенные дольки чеснока. Жарьте на небольшом огне, чтобы мясо поменяло цвет на светлый. Затем переверните куски на другую сторону. Продолжайте готовку.

А пока, очистите крупную луковку. Нарежьте её тонкими полукольцами.

Когда мясо побелеет, удалите чесночные дольки и добавьте нарезанный лук. Продолжите обжаривать на умеренном огне до легкой золотистости. Периодически перемешивайте, чтобы ингредиенты обжарились со всех сторон равномерно.

А пока в чашку налейте около 150 мл воды и добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков. Воду используйте холодную кипяченую или очищенную фильтром. Мука обеспечит соусу нужную густоту, однако пшеничную муку легко заменить одной десертной ложкой агар-агара.

Сметану используйте любой жирности. Если есть возможность, возьмите деревенскую сметану высокой жирности. Блюдо от этого станет лишь вкуснее. Налейте к ней оставшуюся воду, насыпьте соль, молотый черный перец, паприку, карри, сухую аджику. Перемешайте, чтобы консистенция стала однородной. Тот же эффект получается при использовании сливок вместо сметаны. Оба компонента дают курице нежный сливочный вкус.

Когда лук с мясом немного подрумяниться, налейте мучной раствор.

Добавьте сметанную смесь. Сразу все перемешайте. Дайте закипеть. Уменьшите пламя горелки и готовьте примерно 5 минут. Соус должен немного загустеть. После этого попробуйте на вкус и, если понадобится, доведите до нужного результата густоты.

Бефстроганов из куриной грудки со сметаной готов. Можно подавать сразу к столу, украсив свежей пряной зеленью.

К мясному блюду можно приготовить на гарнир рис, гречку или другую крупу, картофельное пюре. Очень вкусно получается дополнить данное кушанье квашеной капустой. Приятного вам аппетита!

Бефстроганов из курицы: 7 нехитрых рецептов

Рецепт 1: бефстроганов из курицы (пошаговые фото)

Что может быть вкуснее бефстроганова? Только бефстроганов из курицы. Готовить его гораздо проще, быстрее и выгоднее. Для бефстроганова из курицы нам понадобится куриное филе, репчатый лук и сметана. Приступим.

• Курица 2-3 грудки
• Лук репчатый 1 штука
• Горчица 1 ч ложка
• Сливки 150 мл
• Мука 1 ст ложка
• Соль, перец по вкусу
• Кетчуп 2 ст ложки
• Растительное масло 2 ст ложки

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Куриную грудку нарезаем тонкими полосками.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

Затем добавляем порезанную куриную грудку и тушим 5 минут.

Следом добавляем муку и все хорошо перемешиваем.

В отдельной чашке смешиваем сливки, горчицу, соль и перец, затем добавляем эту смесь к курице.

И последним шагом добавляем кетчуп или томатную пасту, все хорошо перемешиваем и тушим 5 минут.

Подавать бефстроганов из курицы лучше всего с картофелем или рисом.

Очень простой и такой вкусный рецепт — готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: бефстроганов из курицы со сметаной (с фото)

Традиционно бефстроганов готовят из говядины, но учитывая, какой невероятно вкусный и нежный получается бефстроганов из курицы – почему бы не приготовить и его? Такое блюдо – отличный вариант для филе или грудки, которые из-за низкого содержания жира часто получаются сухими. Хотя конечно, куриный бефстроганов вполне можно приготовить из мяса, срезанного с любой другой части курицы, а не только с грудки. Зачастую бефстроганов готовится с добавлением сливок, здесь же берем сметану.

• 500 г куриного филе
• 1 крупная луковица
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 ст. л. томатной пасты
• 150 мл сметаны
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. соли
• 200 мл воды или бульона
• зелень перед подачей

Куриное филе помойте проточной водой и обсушите, затем нарежьте длинными тонкими полосками. Длина должна быть 4-5 см.

Присыпая мукой, перемешивайте кусочки мяса так, чтобы мука полностью их покрыла.

Снимите шелуху с луковицы и нарежьте ее половинками или четвертинками колец (если луковица очень крупная). А если луковица небольшая, то лучше взять парочку.

Присыпьте и лук мукой, так же, как и мясо.

На сковороде разогрейте ложку масла и пересыпьте туда лук, обжаривайте, помешивая, до золотистого оттенка. Учитывайте, что мука будет прилипать, поэтому мешать нужно практически непрерывно. Обжаренный лук снимите со сковороды.

Снова налейте ложку масла на сковороду и на этот раз обжарьте куриное филе. Спустя 5-7 минут, когда оно немного подрумянится, переложите в сковороду и лук.

Добавьте сметану любой жирности и томатную пасту, вместо которой можно использовать томатный сок. Посолите и присыпьте черным молотым перцем. Долейте воду (бульон), а если использовали томатный сок, то уменьшите соответственно количество жидкости.

Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой минут 30. Периодически помешивайте, чтобы мясо и подлива не пригорали. Хорошо сочетается такое блюдо с картофельным пюре, отварным рисом или гречей.

Рецепт 3, пошаговый: бефстроганов из курицы с грибами

Бефстроганов из курицы — одно из простых, но вкусных блюд.

• грудка куриная — 500 г;
• лук репчатый — 1-2 шт.;
• сметана — 200 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• грибы свежие — 100-150 г;
• масло растительное — для жарки;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу

Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

Посолить и поперчить по вкусу.

Луковицу нарезать полукольцами.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Курицу нужно слегка обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

Затем добавить половину нарезанного лука и продолжать обжаривать около 15 минут.

На другой сковороде обжарить шампиньоны.

Добавить оставшийся лук, посолить и поперчить по вкусу.

Когда курица будет почти готова, добавить половину сметаны.

Перемешать, довести до кипения и томить на тихом огне до бежевого цвета.

Затем добавить оставшуюся сметану.

Перемешать, снова довести до кипения и потомить еще около 15 минут.

Если нужно, подсолить и поперчить.

При необходимости, если сметана достаточно густая, как у меня, можно разбавить бефстроганов водой. Вместо сметаны можно, конечно, использовать сливки.

Чеснок измельчить.

За 5 минут до готовности к курице добавить обжаренные грибы.

В самом конце добавить измельченный чеснок. Но это, конечно, по вкусу. Если кто не любит, можно не добавлять. Я добавляю.

Все перемешать и бефстроганов готов! На гарнир я обычно отвариваю рис или макароны.

Рецепт 4: куриный бефстроганов со сливками и грибами

Сегодня будем готовить бефстроганов из курицы со сливками и грибами. Конечно, в оригинале сюда идет говяжья вырезка, вы спокойно в рецепте можете куриное мясо ею заменить, а так как нас интересует более бюджетный и простой вариант, то мы берем для этих целей куриное филе, и поверьте, это будет очень вкусно.

• 600 грамм куриного филе;
• 250 мл сливок любой жирности;
• 200 грамм грибов (у меня шампиньоны, кстати, если нет грибов, без них тоже будет вкусно).
• Сливочное масло;
• Приправа Knorr «Куриный строганов с белыми грибами»;
• Чеснок;
• Соль/перец по вкусу.

Первым делом мы нарезаем полосками наше мясо. Приблизительная длина 7-10 см.

Слегка посолив, выкладываем его на предварительно разогретую сковородку без масла и оставляем жариться на среднем огне, постоянно переворачивая.

Следующим делом измельчаем грибы. Можно это сделать при помощи специальных приборов, как у меня, например, либо же стандартным способом при помощи ножа.

Затем выкладываем наши шампиньоны на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжариваем до готовности.

Спустя десять минут курица должна уже прожариться до слегка золотистой корочки. Смешиваем её с нашими грибами и заливаем оставшимися сливками. Если вы добавляете приправу от Кнорр, то будьте осторожны с солью, так как сама приправа уже соленая.

После того, как вы заправите филе сливками, готовиться блюдо будет около 20 минут. Мы ждали, пока большая часть сливок впитается.

Пока все продолжает жариться, мы приготовим соус, который будем использовать для заправки гарнира. 50 мл сливок смешиваем с чесноком, солим по вкусу. В наш соус мы добавили, помимо сливок, пару капель соевого соуса.

Сам Бефстроганов будет сочетаться с любым гарниром.  Приятного аппетита!

Рецепт 5: как приготовить бефстроганов из куриной грудки

• Куриная грудка 300 г
• Лук репчатый 100 г
• Сметана 100 г
• Бульон куриный 150 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л
• Масло растительное 20 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Куриную грудку тонко порезать.

Приправить перцем.

Добавить муку.

Перемешать.

Лук порезать полукольцами.

Обжарить грудку и лук 3-4 минуты.

Добавить сметану.

Влить бульон, посолить и готовить еще около 5 минут.

Рецепт 6: бефстроганов из курицы в кефире (пошагово)

Блюдо содержит достаточно белка, минимум углеводов, готовится быстро и легко, и к тому же, безумно вариативно и вкусно. В общем, одни лишь плюсы. Рецепт бефстроганов из курицы несколько отличается от классического варианта блюда, приготовленного с телятиной или говядиной.

• Филе курицы – 400-500 грамм;
• Лук репчатый – 150-200 грамм;
• Кефир или как вариант сметана – 50 — 150 грамм;
• Растительное масло;
• Соль и перец на ваше усмотрение.

Помойте куриное филе под прохладной проточной водой – приготовление лучше всего начать с этого. Поместите курицу на разделочной доске и нарежьте мякоть на прямоугольные кусочки примерно 3×1 см.

Переложите нарезанное филе в миску и добавьте сметану или кефир, посолите.

Перемешайте курицу так, чтобы маринад равномерно её покрыл. Оставьте получившуюся смесь минимум на 20 минут. Можете оставить на ночь, тогда время приготовления бефстроганов из куриного филе сократится.

Раскалите сковороду и разогрейте на ней подсолнечное масло. Выложите кусочки филе и оставьте их прожариваться, периодически помешивая.

Накрывать крышкой не обязательно.

Почистите, помойте и нарежьте лук полукольцами. Весь процесс займёт около 5 минут, этого времени как раз хватит, чтобы филе наполовину приготовилось.

Добавьте к мясу лук, перемешайте.

В течение 10 минут помешивайте, чтоб лук не пригорел, а хорошенько потушился.

Проверьте на готовность курицу – разрежьте напополам любой кусочек, если он внутри полностью одного цвета, то Ваше блюдо готово. Попробуйте мясо на соль и перец, если на Ваш вкус чего-то не хватает – добавляйте.

Накройте готовое бефстроганов из куриной грудки крышкой, чтобы оно настоялось, и по истечении 10-15 минут Вы можете подавать его на стол. Для усиления вкуса можете добавить к блюду лавровый лист, петрушку или карри. От этого вкус станет более ярким, насыщенным и оригинальным.

Как видите, время приготовления бефстроганов из курицы составляет всего 20-30 минут. Вы смело можете добавлять данное блюдо в категорию «Быстро и вкусно».

Рецепт 7: куриный бефстроганов из филе в молоке

Бефстроганов из курицы – это своего рода классика. Но даже этот рецепт бефстроганова можно разнообразить за счет использования различных соусов. Можно, добавить в него какие-нибудь специи, чтобы дополнить вкус, а можно и вовсе приготовить его не молочным, а к примеру, томатным (этот нюанс описываю ниже). Все зависит от личных вкусовых предпочтений и, конечно же, настроения самой хозяйки.

• Куриная грудка без костей и кожи – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
• Мука пшеничная – 1 ст. л.
• Молоко – 150 мл. (или 2 ст.л. сметаны+0,5 стакана воды
• Растительное масло – для жарки (лучше выбирать оливковое масло).

Луковицу очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем лук небольшими кубиками (можно полукольцами, кто как больше любит).

В сковороде разогреваем масло и пассируем в нем лук (не забываем время от времени помешивать лук, чтобы он не подгорел).

Куриную грудку промываем и разделываем – если кости и хрящи не вырезаны, то вырезаем их. Нарезаем мясо тонкой соломкой, можно немного отбить его деревянным молоточком.

Добавляем куриные кусочки в сковородку с луком и жарим все вместе до полуготовности мяса. Помним, что курица жарится быстро, а пересушенная она не вкусная. В конце присаливаем и немного перчим.

Вводим в сковороду с ингредиентами муку и перемешиваем.

Заливаем молоко, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения соуса. При необходимости досаливаем блюдо по вкусу. Как приготовить бефстроганов с курицей со сметаной? Просто разведите сметану в воде и добавьте вместо молока. Хотите с томатной томатной подливкой? Тогда добавьте к половине стакана воды 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. томата. По вкусу вы можете менять пропорции.

Готовый бефстроганов украшаем зеленью и подаем к столу.

Источники: https://www.vkussovet.ru, http://nakormi.com, http://fotorecept.com, http://prostye-retsepty.com, http://tvoirecepty.ru, https://ablexur.ru, http://vsevkulinary.ru

Лучший рецепт куриного строганова — с арахисовым маслом сверху

Помимо моих граммикинсов Строганов, это Лучший рецепт куриного Строганова , с которым вы столкнетесь! Он напоминает классический бефстроганов, но готовится из курицы.

Этот куриный строганов непреодолимо вкусен с золотистыми нежными кусочками куриной грудки, задушенными сливочным, масляным, чесночным и пикантным грибным соусом. Идеально сочетается с яичной лапшой, рисом или картофельным пюре!

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КУРИНОГО СТРОГАНОФФА

В детстве одним из моих любимых рецептов был бефстроганов, приготовленный моей бабушкой.Говядина всегда была такой нежной и ароматной, соус представлял собой идеальное сочетание сливочного и острого, и это всегда было, всегда , подаваемое с ее собственной домашней лапшой.

Ит. Было. Небесный.

Кто-нибудь еще бабушки готовит домашнюю лапшу? Ничего не сравнится, не так ли? Даже те, которые можно купить в морозильной камере. И давайте будем честными — бабушки ничего не скрывают, когда дело касается их готовки. Масло? Сало? Сахар? Тем лучше! Так что между этим и той небольшой добавкой любви, которую они вкладывают в свою еду, ничто не может сравниться по-настоящему.

Я делал ей Бефстроганов много раз, и, возможно, однажды я поделюсь им со всеми здесь, но пока — вы можете попробовать и насладиться моей версией — Цыпленок Строганов.

Все собирается в одну кастрюлю за 30 минут или меньше! За исключением того, чем вы подаете это невероятное блюдо поверх. Два моих любимых варианта — яичная лапша или картофельное пюре. Но если вы ищете что-то более здоровое, чтобы сохранить легкость, я рекомендую рис с цветной капустой или лапшу из кабачков.

Ингредиенты, необходимые для этого блюда, минимальны и более чем вероятны, что у вас уже есть в холодильнике и / или кладовой.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

• Куриная грудка
• Приправы: итальянская приправа, луковый порошок, чесночный порошок, перец, соль и перец
• Молочные продукты: масло сливочное, сметана
• Лук желтый
• Оливковое масло
• Грибы
• Чеснок рубленый
• Куриный бульон или бульон
• Вустерширский соус
• Дижонская горчица

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СТРОГАНОФ

Начните со сбора всех ингредиентов, которые вам понадобятся, и, если вы похожи на меня, организуйте свою кухню, чтобы вы были готовы взять то, что вам нужно, когда это понадобится.

ЦЫПЛЕНОК: Нарежьте курицу и приправьте ее. Если вы предпочитаете целую куриную грудку, разрежьте ее пополам, чтобы сделать ее более жидкой. Это поможет идеально подрумянить снаружи, но также убедитесь, что внутренняя часть приготовлена. Более толстые куриные грудки отлично поджариваются снаружи, но останутся сырыми внутри. Как только курица подрумянится с обеих сторон, переложите ее на тарелку и накройте, чтобы согреться.

Держите коричневые кусочки на дне сковороды! ЭТО ВКУС! Ням!

СОУС: Я предпочитаю поджарить и поджарить грибы.Обжарьте их на сильном огне. Когда вся вода выкипит и вытянется, уберите грибы на ту же тарелку, что и курица. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук и чеснок в масле.

Далее идет мука для загустения. Дайте ему повариться в течение 1 минуты, прежде чем залить бульоном. Перемешайте. Вливайте по 1 чашке бульона за раз, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды. Добавьте оставшуюся 1 чашку и взбивайте, пока не останется мучных комков.

Добавьте сметану, Вустерширский соус и дижонскую горчицу.Приправить паприкой, итальянской приправой, солью и перцем. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет.

КОМБАЙН: Добавьте курицу и грибы обратно в сковороду, чтобы они нагрелись в течение 3-4 минут.

Подавайте с яичной лапшой, картофельным пюре, рисом с цветной капустой, обычным рисом, лапшой из цукини, феттучини, булочками … вариантов поистине безграничны!

ОБМЕН ИЛИ ЗАМЕНА:

• Куриный бульон Можно использовать бульон или . Пищевая ценность бульона немного выше, но он также обладает дополнительным вкусом, которого нет в бульоне.
• Подойдет любой кусок курицы, но для простоты — я предпочитаю куриную грудку без костей и кожи, разрезанную на небольшие куски. А вот бедра просто потрясающие. 😉
• Грибы? Кремини / бэби белла или белые грибы идеально подходят для этого рецепта. Ненавидите их? Просто опустите их!
• Дижонская горчица и вустерширский соус придают этому блюду его фирменный вкус, поэтому я бы не рекомендовал отказываться от них или менять их местами.
• Сметану можно заменить на простой греческий йогурт, но я бы не стал использовать обезжиренный йогурт, поскольку он не тает должным образом и фактически не отделяется в соусе.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО И ЛЕГКОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Я предлагаю использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы проверить, прожарилась ли курица. Я использую один, чтобы отслеживать температуру во время приготовления, и вынимаю курицу, когда она достигнет 160+ градусов по Фаренгейту.
  165 градусов по Фаренгейту. подогреть еще раз, в соусе будет готовиться еще немного.
• Экран для защиты от брызг необходим не только для защиты you от брызг масла, но и для предотвращения ненужной очистки, которая может попасть на плиту или кухонный фартук!
• Ножницы для трав — это то, что я всегда буду рекомендовать как средство для экономии времени и пальцев, когда дело доходит до измельчения свежих трав.Используйте это, чтобы мелко нарезать петрушку, которую вы будете использовать для украшения этого невероятного блюда.
• Кухонные щипцы — самый безопасный и простой способ переворачивать куриные грудки целиком или небольшие кусочки, не копаясь и не царапая сковороду. Я вижу и вызываю вас, пользователей форка! 😉

БОЛЬШЕ СЛИВОЧНЫХ, КУРИНЫХ БЛЮДА, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

1. Сливочный цыпленок с грибами и шпинатом
2. Курица со сливочным шпинатом и вялеными помидорами
3. Паста с сыром и курицей Buffalo
4. Цыпленок на свидании по-флорентийски
5. Сливочный суп тортеллини с грибами и курицей
6. Цыпленок и овощи бабочки с лимоном и чесноком

• Приправить курицу луковым порошком, чесночным порошком, солью, перцем и болгарским перцем.Если вы используете целую куриную грудку, разрежьте ее по центру вдоль, чтобы грудка стала тоньше и приготовилась равномерно.
• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, поместите курицу в сковороду. Обжарьте каждую сторону 3-4 минуты до золотистого цвета. С помощью термометра мгновенного считывания убедитесь, что центр курицы приготовлен минимум до 160 градусов по Фаренгейту (см. Примечания).

• Выложите курицу на тарелку и накройте, чтобы согреться.

• Увеличьте огонь до сильного и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.После того, как они растопятся и закипят, добавьте грибы и готовьте, пока они не станут золотистыми / хрустящими, а вода не испарится из сковороды. Выложите грибы на тарелку с курицей.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло. После того, как он растопится и закипит, добавьте нарезанный лук. Когда станет прозрачным, добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд или до появления аромата.

• Добавьте муку, хорошо перемешайте, пока она не впитается, и варите 1 минуту.

• Добавляйте по 1 стакану бульона за раз, соскребая по дну сковороды, чтобы удалить коричневые кусочки.Коричневые кусочки — это аромат! Добавьте оставшийся бульон и взбивайте, пока не останется мучных комков.

• Дайте соусу немного загустеть, примерно 2-3 минуты.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сметану, горчицу и вустерширский соус. Перемешайте до однородности. Приправить паприкой, итальянской приправой, солью и перцем.

• Готовьте, часто помешивая, пока соус не станет жидкой сливочной консистенции. Помните, что соус загустеет при подаче на лапшу, так как лапша впитает часть жидкости.Если соус становится слишком густым, налейте немного или два дополнительного бульона, чтобы он стал жидким.

• Добавьте курицу и грибы обратно на сковороду с всеми соками, которые есть на тарелке. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы снова нагреться.

• Подавать с макаронами, картофельным пюре, рисом и т. Д. С гарниром из свежемолотой петрушки или чеснока.

Пищевая ценность

Лучший рецепт куриного строганова

Количество на порцию (1 порция)

калорий 431 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 12 г 60%

Трансжиры 1 г

Холестерин 119 мг 40%

Калий 0003 411 мг 28%

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 30 г 60%

Витамин A 918IU 18%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 86 мг 9%

Железо 2 мг

9000% от 11% диета на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности, приведенная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана в качестве любезности и только приблизительно. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте. Пищевая ценность зависит от марки / продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полного и точного питания на основе ингредиентов, используемых в рецепте. Спасибо! 🙂

Куриное филе, бефстроганов со сметаной. Пошаговый рецепт приготовления куриного бурганова

Вкусный и нежный бурганов из курицы со сметаной — прекрасное дополнение как к овощным, так и к картофельным гарнирам и кашам.Эта мясная закуска с непревзойденным ароматом, как в лучших европейских ресторанах, прекрасно сочетается с отварным рисом, гречкой, чечевицей. Уникальное сочетание продуктов, которое всегда оказывается удачным, обладает насыщенным вкусом. Поэтому он будет на столе как на обед, так и на ужин. Легкая курица, пропитанная нежнейшим сметанным соусом до единой клетчатки, буквально тает во рту. Так что вряд ли кто-то будет разочарован такой едой!

Время приготовления — 45 минут.

Порций в упаковке — 4.

Состав

Чтобы приготовить бефстроганов по оригинальному рецепту, нужно приготовить достаточно простые и привычные продукты. Так что, если вы никогда не готовили такое блюдо, не пугайтесь: деликатесы для него вам не понадобятся. Все просто и доступно:

• куриное филе — 600 г;
• мука — ½ ст.
• сметана — 2 ст. л .;
• лампочек — 2 головки;
• томатная паста — 1 ст. Л.;
Бульон
• — 1,5 ст .;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Примечание! К сожалению, у современных хозяек не всегда есть время на отдельное приготовление бульона для приготовления других блюд. Именно поэтому в этом рецепте допускается использование бульонного кубика, предварительно разведенного в воде. Но учтите, что в нем много соли. Помните об этом, когда будете солить куриный бурганов со сметаной.

Как приготовить куриный бурганов со сметаной

Принцип приготовления куриного бефстроганова со сметанной заправкой достаточно прост.Делается так же, как и классический вариант из говядины, только чуть быстрее. Ведь мясо птицы готовится быстрее.

1. Если вы решили приготовить куриный бурганов с нежной сметаной и томатной пастой, то трудностей у вас не возникнет. Главное, что в первую очередь подготовьте все продукты, которые вам понадобятся в процессе работы над созданием. мясная закуска … Это поможет избежать лишней суеты на кухне в будущем.

1. Тогда можно переходить непосредственно к созданию кулинарного шедевра… Итак, в первую очередь необходимо подготовить куриное филе. Мясо нужно будет промыть в проточной воде и слегка промокнуть салфетками или несколькими бумажными полотенцами. Это удалит оставшиеся лишние капли воды. Вяленое куриное мясо нарезать. В результате у вас должны получиться небольшие полосы. Оптимальная толщина деталей — 1 см.

1. Ломтик куриного филе слегка отбивается. Из него нужно вырезать еще более тонкие полоски.

1. Теперь нужно приготовить заправочный соус, без которого рецепт приготовления бефстроганова просто немыслим.Для этого берется половник или кастрюля. Сметану необходимо переложить в выбранный вариант блюда. Его смешивают с томатной пастой. Если дома никого нет, можно взять кетчуп или томатное пюре … Главное, чтобы продукт не был перенасыщен приправами и специями. Иначе они просто «убьют» вкус и аромат курицы. Влить в эту же смесь куриный бульон … Массу приправить солью по вкусу. Также нужно немного поперчить. Емкость с ингредиентами для соуса отправляем на огонь.Нагрев должен быть слабым. Смесь следует довести до кипения и сразу же снять с огня.

Бефстроганов, традиционно известный во всем мире, готовят из говядины. Однако в кулинарии допустимо заменять практически любой ингредиент в рецепте, даже основной.

Например, вы можете заменить говядину мясом птицы, которая легче переваривается и менее калорийна, и приготовить бефстроганов из курицы со сметаной. Лучше всего использовать филе грудки.Нарезаем филе кубиками бефстроганова, обжариваем его с обжаренным луком, обмазываем вкусным соусом из сметаны и томатной пасты, а затем тушим на сковороде под крышкой. И это будет еще один замечательный рецепт сытного, легкого ужина в вашей кулинарной книге!

Куриный строганов со сметаной хорошо сочетается с жареным картофелем, картофельным пюре, рисом, макаронами.

Состав

• куриная грудка 1 шт. или 600 г
• лук репчатый 2 шт. или 75 г
• сметана 3 ст.л.
• томатная паста 2 ст. Л.
• мука 3 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное 50 мл.

Как приготовить куриный бурганов со сметаной

1. 
   Куриная грудка для бефстроганова должна быть очищена от кожи, костей, хрящей и пленок. Подготовленное филе нужно слегка взбить куском, чтобы волокна мяса размякли.
2. 
   Затем грудку нарезать типичными для этого блюда кусочками в виде брусков длиной 3-4 см и толщиной 5-7 мм.Важно разрезать филе поперек волокон.
3. 
   В отдельную тарелку всыпать муку. Кусочки курицы обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке. Отклеить все решетки, чтобы они были равномерно покрыты панировкой.
4. 
   Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, нагреть и добавить лук. Обжарить лук 1-2 минуты на среднем огне, чтобы его аромат и вкус впитались в масло.
5. 
   Затем выложите на сковороду куриные батончики.
6. 
   J обжарить, периодически помешивая и отделяя липкие кусочки. Цвет мяса должен измениться от розового до белого. Для этого достаточно 5-6 минут, а лучше 2-3 минут. Откладывать жарку не рекомендуется, иначе бефстроганов из курицы получится сухим и невкусным. Поэтому мясо лучше готовить небольшими порциями, чтобы термическая обработка была интенсивной, но непродолжительной.
7. 
   А пока приготовьте соус быстро. Для этого смешайте сметану и томатную пасту… Пропорции соуса можно изменить по своему вкусу, но сметаны должно быть побольше.
8. 
   Полить приготовленным соусом обжаренное куриное филе и перемешать.
9. 
   Тушить бефстроганов на медленном огне под закрытой крышкой до готовности в течение 15 минут. За это время 1-2 раза перемешайте куски мяса, чтобы они равномерно пропитались соусом. Посолите бурганов из курицы 5 минут до готовности. От специй до классического рецепта по вкусу предполагается только черный перец.

Подать бурганов из курицы со сметаной и горячим гарниром.

Куриный бефстроганов — это классика. Но даже этот рецепт бефстроганова можно разнообразить, используя разные соусы. Можно добавить в него немного специй для дополнения вкуса, а можно даже приготовить не с молочными продуктами, а, например, с помидорами (этот нюанс я опишу ниже). Все зависит от личных вкусовых предпочтений и, конечно же, настроения самой хозяйки.

Состав:

1. Куриная грудка без костей и кожи — 400 гр.
2. Лук репчатый — 1 шт. (большой)
3. Мука пшеничная — 1 ст. л.
4. Молоко — 150 мл. (или 2 ст.ложки сметаны + 0,5 стакана воды
5. Масло растительное — для жарки (лучше оливковое).

Приготовление:

Приятного аппетита!

Приготовление бефстроганова. Настоящее мужское блюдо, ставшее классическим, хотя в национальную кухню оно так и не вошло. Наша цель — познакомить вас с простыми и легкими рецептами… Наше внимание привлек рецепт бефстроганова из курицы со сметаной. На приготовление такого блюда вместе с подготовкой уйдет не более 20 минут. Чтобы нарезать мясо тонкими полосками, желательно использовать филейную часть.

Куриное филе бефстроганов

Для приготовления можно также использовать филе индейки … При разделке мяса, в отличие от говядины, измельчать его не нужно.

Кухонные принадлежности: Сковорода, нож, разделочная доска.

Состав

Пошаговое приготовление

Блюдо идеально подойдет к любому гарниру. Изначально его подавали с жареным картофелем, продолговатыми, небольшими палочками и маринованными грибами или огурцами.

Видео-рецепт

Наш видео-рецепт с пошаговым приготовлением куриного филе бефстроганов вам поможет.

Слово «бефстроганов» означает скорее способ приготовления, чем вид мяса. Все дело в том, чтобы нарезать мясо продолговатыми полосками и подать сметанный соус… Воспользуйтесь этим методом и готовьте. Это как раз то, что нужно любителям горячих ароматных подливок. А мы вернемся к куриному мясу и рассмотрим другой вариант.

Цыпленок Строганов с грибами

А точнее — Цыпленок строганов, потому что в оригинале нет бефстроганов с курицей и грибами. Но наша цель — познакомить вас с блюдом, которое легко и быстро приготовить. Это очень хороший вариант для быстрого сытного горячего блюда. Для него лучше выбрать плотные упругие грибы , которые после жарки сохранят форму.Их может быть очень мало в блюде, а с мясом наполовину. Из всего куриного филе для бефстроганова подойдет куриная грудка, и мы будем готовить ее со сметаной.

Калорийность: 123,6 ккал.
Время приготовления: 30 минут.
Порций: От 6 до 200 г.
Кухонные принадлежности: сковорода, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Готовим куриную грудку, снимаем с нее кожицу и вырезаем рамку.У нас осталось чистое филе. Нарезать небольшими кусочками.

2. Нарезанные кусочки курицы обвалять в муке. Не будем делать это полностью обычным способом … В полиэтиленовый пакет насыпаем муку, примерно треть стакана, 5 г соли и паприки по вкусу. К содержимому пакета отправляем кусочки курицы, закрываем пакет и перемешиваем, оставляем на время мариноваться.

3. Нарежьте 1 большую луковицу случайным образом кубиками или соломкой, в зависимости от того, как вы будете нарезать все компоненты.

4. Грибы рубим. В данном случае у нас 200-250 г шампиньонов.

5. Сковороду разогреть, смазать 1 ст. л. подсолнечное масло, добавить 50 г сливок.

6. Лук с грибами обмакнуть в горячее масло, обжарить. Лук должен стать прозрачным. Готовые грибы выложить на тарелку.

7. Налейте в сковороду 50 г любого растительного масла, разогрейте и вылейте курицу из пакета. Жарить на сильном огне до коричневого цвета.Готовое мясо выложить на отдельную тарелку.

8. А между тем мы кипятим воду и готовим любые макароны или лапшу, которые нам нравятся.

9. Возвращаемся к сковороде. Выкладываем оставшееся масло и муку, обжариваем одну минуту, помешивая.

10. В процессе добавить 15 г горчичных бобов, полстакана бульона, довести до кипения.

11. В кипящую массу положить курицу, лук и грибы, все перемешать и убавить огонь.

12. Довести до готовности под крышкой 10 минут.

13. Готовую пасту выложить на тарелку и сверху накрыть курицей строгановой. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Смотрите видео и повторяйте за нами, вас ждет отличный результат!

Это блюдо моей семье известно давно, мы его готовим по-разному, но часто прибегаем к варианту, иногда готовим в чистом виде, но чаще добавляем шампиньоны и сметану.Получается очень вкусно, его можно приготовить и в повседневной жизни, и на праздничном столе.

Пошаговый фото рецепт приготовления бефстроганова из куриной грудки.

куриная грудка — 500 гр.,

лук репчатый — 1 шт.,

мука пшеничная — 1 ст. ложка,

томатный сок — 50 мл.,

сливки — 150 мл.,

горчица — 1 ч. Ложка,

перец — 1 щепотка

соль — 1 ч. Ложка,

масло растительное.

Сегодня наибольшей популярностью пользуются блюда из курицы. Поскольку куриное мясо — самый доступный мясной продукт, из него можно приготовить огромное количество. разнообразные блюда … Сегодня предлагаем вашему вниманию пошаговое фото куриная грудка, рецепт бефстроганова .

— очень вкусное мясное блюдо … Рецепт приготовления настолько прост, что его под силу приготовить даже начинающим кулинарам. Для приготовления бефстроганова из курицы используются продукты, которые почти всегда есть в холодильнике.

Обязательно приготовьте бефстроганов из куриной грудки и говядины по нашему пошаговому фото рецепту … Это блюдо займет достойное место в домашнем меню и порадует вас своим вкусом.

Приготовление бефстроганова из куриной грудки.

Для приготовления куриной грудки бефстроганов куриную грудку необходимо вымыть и просушить. Отделите филе куриной грудки от кости.

Затем разрезать филе на 2–3 плоских куска и нарезать тонкими полосками.

Далее лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.

Теперь нужно разогреть сковороду с добавлением растительного масла… Выложить на сковороду нарезанное филе.

Посолите и поперчите мясо прямо здесь.

Слегка обжарьте мясо, помешивая, около 5-7 минут.

Затем добавить к мясу нарезанный лук и жарить, помешивая, 4-5 минут, чтобы лук подрумянился.

Далее всыпаем в сковороду с мясом муку и хорошо перемешиваем.

Затем все залить сливками и перемешать.

Теперь налейте томатный сок в миску.

Добавить в сок горчицу.

Все хорошо перемешать до однородной массы.

Затем добавить в сковороду с мясом горчично-томатную массу.

Перемешайте и тушите. Если соус получился густым, можно влить немного кипяченой воды.

Куриный Строганов Рецепт | Кэти Ли Бигель

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

8 унций нарезанных ломтиками грибов кремини

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками

1 столовая ложка оливкового масла

1 желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

3 столовые ложки универсальной муки

3 стакана куриного бульона

1 столовая ложка вустерширского соуса

1 пакет французского лукового супа

1/3 стакана сметаны, плюс еще для подачи

Приготовленная широкая яичная лапша для сервировки

3 столовые ложки измельченного свежего чеснока

Строганов с курицей быстрого приготовления — Corrie Cooks

Забудьте об использовании двух кастрюль и сковороды и о часах на кухне.

Цыпленок Строганов быстрого приготовления — восхитительное блюдо из одного горшка , которое можно приготовить всего за 10 минут !

Удивительный рецепт скороварки, который очень легко приготовить, но при этом очень вкусный.

Куриные грудки, лапша пенне и сливочный соус — все вместе для идеального комфорта!

Могу ли я использовать говядину вместо курицы?

Так как это быстрый рецепт (всего 10 минут), лучше подойдет курица.

Если вы предпочитаете свинину или говядину, обратите внимание на этот рецепт бефстроганова быстрого приготовления.

Рецепт куриного строганова быстрого приготовления с курицей

Нужно ли добавлять грибы?

Нет, грибы добавлять не нужно.

Обратите внимание, что, поскольку грибы кладут поверх сухой лапши и выделяют влагу, они помогают приготовить макароны равномерно.

Какой тип лапши мне использовать?

Можете использовать все, что захотите и пожелаете.

Паста Пенне лучше всего подходит для этого рецепта куриного строганова быстрого приготовления.

Не стесняйтесь использовать макаронные изделия, для которых требуется аналогичное время приготовления, например:

Radiatore

Medium Shell

Wagon wheel

Как подать?

Цыпленок-строганов быстрого приготовления в горшочке можно подавать как полноценное блюдо.

Если хотите, можете добавить свежий салат или овощи.

Вы также можете добавить сверху соус. Некоторые варианты:

Томатный соус быстрого приготовления

Соус маринара быстрого приготовления

Соус табаско быстрого приготовления

Как