Идеальный бисквит мягкий, пышный и воздушный.

Бисквит по этому рецепту у Вас получится всегда. Идеальный бисквит — мягкий, пышный и воздушный. Готовится без всяких сложностей и без отдельного взбивания желтков и белков, что значительно экономит время.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Я буду печь бисквит на форму 24 см., поэтому мне понадобится 6 яиц. Если у Вас форма меньшего диаметра, у меня есть пропорции для разных форм. Кстати, в кондитерской практике существует два основных способа приготовления классического бисквита: взбить яйца с сахаром, не отделяя белки от желтков или отделить белки от желтков и взбить их с сахаром по отдельности

. Я никогда не отделяю белки от желтков. На самом деле, при наличии миксера необходимости в этом нет. Это экономит кучу времени и значительно снижает вероятность неудачи, ведь поочередное взбивание белков и желтков может не лучшим образом сказаться на качестве бисквита. На самом деле, основа идеального бисквита — это воздух, и чем меньше лишних движений мы совершаем, тем больше воздуха остается в целости и сохранности.
Итак, в большую емкость мы разбили 6 яиц, теперь высыпаем сахар.

И начинаем взбивать. Я сегодня специально буду использовать не миксер, а просто венчик для взбивания, чтобы показать Вам, что добиться пышного бисквита можно и без наличия специальной техники. Кстати, степень пышности яиц  может стать причиной неудачного бисквита. Поскольку мощность миксеров у всех разная, нельзя с точностью сказать время взбивания яиц. Ориентировочно я взбиваю 10 минут. Главный показатель, который имеет значение, это чтобы получилась пышная побелевшая масса с мелкими пузырьками воздуха на поверхности.

Если Вы будете продолжать взбивать яйца, то сначала ваша масса станет слишком густой. Вам сложно будет вмешать в неё муку, а затем пышность и вовсе начнет опадать. На втором — третьем бисквите Вы уже на глаз смело сможете определить нужную степень пышности.
Итак, пена должна стать густой и светлой. Когда начнут оставаться следы от венчиков миксера можно перестать взбивать. Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю в отдельной ёмкости. Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо всё перемешиваем. Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь. Кстати, делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито.

Аккуратно вымешиваем тесто снизу вверх. Этот этап очень ответственный. Муку нужно ввести в тесто так, чтобы масса не осела и осталась воздушной.

Вымешивать долго тесто не стоит, чтобы оно не осело. Достаточно просто хорошо размешать муку. Я использую разъёмную форму для выпекания

. Рекомендую пользоваться исключительно разъёмными формами, чтобы Вы не деформировали уже готовый бисквит. Дно формы я застилаю пергаментом. Лишние края нужно срезать при помощи ножниц. Сверху пергамент я смазываю растительным маслом, можно использовать сливочное. Но совсем чуть-чуть и только дно, края смазывать не нужно. Кстати, я уверена в своей форме и знаю, что готовый бисквит отлично отстанет от формы. Если Вы сомневаетесь в своей форме, есть один способ, чтобы перестраховаться. Можно застелить края формы полосками пергамента, для этого края формы смажьте растительным маслом и аккуратно закройте края формы полосками пергамента. Далее просто выливайте тесто.

У меня форма позволяет готовить без пергамента по бокам, поэтому я просто выливаю тесто на застеленное пергаментом дно формы. Проверните форму несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось в форме. И теперь будем выпекать в нагретой

до 180 градусов духовке 30 минут. Во время выпекания духовку не открывать. Готовый бисквит проверить при помощи деревянной шпажки. Не торопитесь вытаскивать готовый  бисквит из духовки и дайте ему остыть в форме.
Если бисквит готов, выключаем духовку и открываем дверцу, оставляем форму в духовке на 10 минут. Кстати, этот прием предотвратит оседание бисквита после выпекания вследствие резкой смены температуры. После этого вынимаем бисквит и оставляем его на 10 минут в форме, после чего, проведя ножом по стенкам формы, вынимаем бисквит. Посмотрите какой высокий, ровный бисквит у нас получился.

Теперь аккуратно  снимаем пергаментную бумагу и даем бисквиту полностью остыть.
Шикарный высокий идеальный бисквит готов! Когда он полностью остынет, в идеале – назавтра, можно разрезать его острым широким ножом на 2-3 коржа, выбрать крем и соорудить большой вкусный торт!

Идеальный бисквит сам по себе очень вкусный, можно даже не собирать торт, а просто подать к чаю в виде пирожного.

Желаю Вам успехов в выпекании самого лучшего бисквита! Делайте всё по правилам и у Вас непременно получится, а если возникнут вопросы, пишите в комментариях. Если у Вас форма другого диаметра, я прописала пропорции для разных форм. Всем приятного аппетита.

Идеальный бисквит

Для формы диаметром  20 см.яйца   4 шт.сахар   120 гр.мука   170  гр.разрыхлитель   1- 1,5 ч. л. Для формы диаметром   24 см.яйца    6 шт.сахар   150 гр.мука    200 гр.разрыхлитель    2 ч. л.

Бисквит шоколадный / Сладкая выпечка / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты

Этот шоколадный бисквит готовится быстро, просто и без разделения яиц на белки и желтки! Если все делать по данному рецепту, то в итоге получается пышный, мягкий и нежный шоколадный бисквит. Предлагаю рецепт шоколадного бисквита для разных форм.

Ингредиенты

• На круглую форму диаметром 20-22 см или квадратную 18×18 см:
• яйца 4 шт.
• сахар 120 г.
• мука 100 г.
• какао 20 г.
• разрыхлитель (при необходимости)
• *
• На круглую форму диаметром 22-24 см или квадратную 23×23 см:
• яйца 6 шт.
• сахар 180 г.
• мука 150 г.
• какао 30 г.
• разрыхлитель (при необходимости)

Видео рецепт Бисквит шоколадный

В миске с высокими стенками взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, без разделения на белки и желтки.

Вначале на низких оборотах миксера смешать яйца, затем всыпать постепенно сахар и увеличить обороты миксера до максимального и взбить не менее 4-5 минут, до получения пышной светлой массы.

Если миксер не очень мощный, то нужно будет увеличить время взбивания до 7-10 минут.

В просеянную муку добавить какао, хорошо все размешать венчиком, далее муку с какао необходимо несколько раз просеять вместе, чтобы насытить их кислородом.

В несколько приемов добавить муку с какао во взбитые яйца.

Очень осторожно и аккуратно, но при этом максимально тщательно и не очень долго, замесить бисквитное тесто силиконовой лопаткой, движениями снизу вверх, от краев к центру. После перемешивания бисквитная масса немного осядет, но тем не менее она будет пышной и эластичной.

Важно! Если все-таки так случилось, что тесто опало, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой.

(Если бумага отсутствует, то можно посыпать только дно формы мукой или смазать сливочным маслом.)

Вылить готовое тесто в форму.

Распределить бисквитное тесто как можно ровнее.

Бисквит в форме диаметром 20-22 см или в квадратной 18×18 см выпекать при 180-190°С 20-25 минут.

Бисквит в форме диаметром 22-24 см или в квадратной 23×23 см выпекать при 180-190°С 30-35 минут.

Время выпечки и температуру, нужно приспосабливать к каждой духовке индивидуально! Дверцу духовки нельзя открывать первые 20 минут, чтобы шоколадный бисквит не осел!

Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки. Если зубочистка осталась сухой — значит бисквит готов, если же зубочистка влажная, то нужно еще на несколько минут оставить бисквит в духовке.

Готовый горячий бисквит оставить в форме на 15 минут для остывания.

Затем аккуратно достать бисквит из формы, снять бумагу для выпечки, переложить бисквит на решетку и оставить охлаждаться.

Если верх бисквитного коржа получился горкой, то для того, чтобы он стал ровным, нужно перевернуть бисквит на ровную поверхность и оставить до полного остывания.

Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов.

Тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании.

Шоколадный бисквит готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Шифоновый бисквит — оригинальный рецепт Гарри Бейкера с фото пошагово

Здравствуйте, драгоценнейшие мои! Не знаю как вы, а я шифоновый бисквит до сегодняшнего дня ни разу не готовила. Конечно, было много подобных бисквитов, но так, чтобы по оригинальной рецептуре и в правильных пропорциях — никогда.

В краткосрочных планах у меня не было его готовить, но желание гостя, как говорится, — закон. Просили — получайте. Ну, и поскольку вы тут все у меня в гостях, располагайтесь поудобнее и чувствуйте себя как дома. А я покажу вам как приготовить самый настоящее шифоновое бисквитное тесто с пошаговыми фото.

Давайте сначала разберемся что из себя представляет этот вид бисквита и чем он отличается от классического.

Азы шифонового бисквита

Шифоновый бисквит любят за его невероятную легкость и воздушность. Собственно, этим и обосновано его название, ссылающееся на легкую воздушную ткань.

А достигается это благодаря: а) добавлению растительного масла; б) наличию большого количества белков, взбитых в очень крепкую меренгу.

Именно за счет большого количества белков и растительного масла шифоновый бисквит получается настолько воздушным, нежным и влажным, что никакая пропитка ему не нужна.

Собственно, в этом и заключаются два главных отличия шифонового от классического бисквита.

История шифонового бисквита

Этот вид бисквита — детище одного американского страхового агента из Лос-Анджелеса Гарри Бейкера, который  в далеком 1927 году изобрел рецепт воздушного, легкого и пористого бисквита, осуществив тем самым небольшой переворот в американском кондитерском мире.

Ровно 20 лет никто не мог понять секрет успеха этого бисквита и выведать у Бейкера достоверный рецепт. 20 долгих лет человек со знаковой фамилией Бейкер держал в тайне рецепт своего детища, пока в 1947 году не продал его американской компании General Mills.

И вот уже через год оригинальный рецепт шифонового бисквита стал достоянием всего мира, когда он был опубликован в журнале Better Homes and Gardens Magazine.

Тогда все и узнали, что секрет успеха этого бисквита заключался в добавлении растительного масла. До того момента все кексовые бисквиты готовились либо на сливочном масле, либо на маргарине.

Как заявила компания General Mills, шифоновый бисквит стал первым новым видом бисквита за предыдущие 100 лет.

Основные правила шифонового бисквита

Оригинальный рецепт шифонового бисквита предполагает соблюдение определенных правил для получения 100% результата в домашних условиях.

1. Классический шифоновый бисквит, как правило, выпекается в специальной разъемной форме с небольшим отверстием внутри. Но это, конечно, не значит, что в обычной круглой или прямоугольной форме вы не сможете испечь шифоновое тесто.
   
2. Одно из основных правил шифонового бисквита состоит в том, что сразу после выпекания форма переворачивается вверх дном и устанавливается в таком положении на какую-нибудь подставку (если форма с отверстием, то это может быть бутылка) или между двумя другими формами или кастрюлями, например.
   Собственно, для этой цели у специальной формы и приделаны ножки.
3. Выпекается такой бисквит при невысокой температуре, чтобы тесто пропеклось равномерно.
4. Для более стабильной меренги яичные белки должны быть комнатной температуры.
5. Для максимально устойчивой меренги в оригинальном рецепте мы должны добавить такую штуку, как винный камень. За неимением такового при взбивании белков добавим пару капель лимонного сока.

Оригинальный рецепт

На форму диаметром 24-26 см

Бисквит при выпекании очень сильно поднимается, поэтому высота вашей формы должна быть около 10 см.

Необходимые ингредиенты:

• мука — 264 гр.
• сахар — 300 гр.
• разрыхлитель — 3 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 125 гр.
• яичные желтки — 5 шт.
• холодная вода — 188 мл
• ванильный экстракт — 2 ч.л. (заказать)
• цедра 1 лимона — опционально
• яичные белки, комнатной температуры — 1 стакан (7-8 шт.)
• *винный камень — ½ ч.л. (желательно) или несколько капель лимонного сока

*Винный камень (cream of tartar) лучше всего стабилизирует меренгу. Безе с ним получается идеальное. Можно заказать на iHerb. Код для скидки — POR7412.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку разогреваем до 160º.
2. В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль, и просеиваем все вместе горкой в глубокую миску.
3. Делаем углубление в центре и вводим в следующей очередности: растительное масло, желтки, воду, ваниль, цедру лимона и перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой до образования однородного теста.
   
4. В чаше миксера взбиваем белки с добавлением винного камня или лимонного сока до очень стойких пиков, но в то же время следим, чтобы не перевзбить меренгу.
   
5. Постепенно переливаем тесто в чашу с меренгой, распределяя его тонким слоем по поверхности меренги, и очень аккуратно вмешиваем лопаткой складывающими движениями снизу вверх.
   
   
6. Сразу выкладываем тесто в форму, ничем ее не смазывая и не застилая, и выпекаем в разогретой духовке при 160º 55 минут.
   
7. Проверяем готовность нажатием пальца и если поверхность бисквита пружинистая и после нажатия возвращается в прежнюю форму, то вынимаем бисквит. Если бисквит не готов, повышаем температуру до 180º и выпекаем еще 10-15 минут.
   
8. Очень важный момент: сразу после духовки переворачиваем бисквит вверх ногами и устанавливаем на две формы или кастрюли одинаковой высоты, чтобы бисквит не осел. Оставляем форму в таком положении до полного остывания.
   
9. После остывания проводим ножом между бисквитом и стенками формы, и вынимаем бисквит из формы резким ударом об стол.
   
10. Если вы планируете разрезать бисквит на коржи для торта, оставьте его на ночь в холодильнике, завернув в пищевую пленку.

Для формы диаметром 20 см:

• уменьшаем все ингредиенты вдвое,
• яиц берем 2 желтка и 4 белка,
• выпекаем при 160º 55 минут.

Крем для торта с шифоновым бисквитом можете подобрать в этой статье.

А по ссылочке можно посмотреть рецепт шикарного тортика с этим бисквитом и кремом маскарпоне.

На долго не прощаюсь.

Приятных выходных вам!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Поддержать Сладкие Хроники

Пропорции бисквита на форму 24 см. Бисквит классический

Бисквит — универсальная выпечка для кондитеров. Без бисквита не обходится практически ни один торт, из бисквита делают пирожные и рулеты, используют как основу для любых кондитерских изделий.

Пышные, как облако, и довольно плотные, с маслом и со сливками, с орехами и с морковью — они бывают очень разные, но объединяет их технология приготовления. Какое бы ни было бисквитное тесто, для него просто необходимо взбить яйца (или отдельно белки и желтки) и как можно аккуратнее добавить остальные ингредиенты. Именно за счет воздуха, добавленного при взбивании, будет подниматься в духовке ваш бисквит.

При выпечке бисквита происходят одновременно два процесса. Во-первых, воздух в тесте нагревается и, соответственно, расширяется, он заставляет тесто в духовке подниматься, то есть увеличиваться в объеме. Во-вторых, если тепла достаточно (при температуре выпечки 180-200С), стенки растущих пор запекаются. Таким образом, чтобы получить правильный бисквит, нужно хорошо взбить яйца, добавив как можно больше воздуха, перемешать тесто, стараясь не потерять добавленный воздух, а потом правильно испечь его при достаточно высокой температуре.

Перед тем как внимательно изучать технологию Ирины Чадеевой, предлагаем посмотреть видеорецепт профессионального кондитера Олега Ильина!

Из чего печем?

МУКА

Бисквиты запекаются благодаря процессу клейстеризации крахмала — при нагревании во влажном тесте он меняет свою структуру, становясь более густым и вязким. Поэтому для бисквита важно именно наличие крахмала, и, соответственно, его можно печь практически из любой муки — рисовой, пшеничной, кукурузной, гречневой (в любой муке содержится крахмал). Если заменять часть пшеничной муки крахмалом — бисквит будет более прочным и рассыпчатым. Можно испечь бисквит и вообще без муки, только на крахмале. А вот в ореховой муке (молотых орехах) крахмала нет, и потому бисквиты с ореховой мукой менее прочные и легко оседают. Тем не менее кондитеры часто делают бисквиты с орехами — очень уж вкусно получается!

ЯЙЦА

Без чего бисквит в принципе испечь невозможно — так это без яиц. Именно яйца придают ему и пышность (при взбивании), и прочность (при запекании). Хорошо взбитая яичная масса — залог успеха при работе с бисквитом.

САХАР

Для бисквита берите обычный сахар, желательно с мелкими кристаллами. Они быстрее растворяются, соответственно, и яйца с ними лучше взбиваются.

Базовый рецепт бисквита

Существует множество вариантов бисквита, но начинать стоит с простейшего рецепта, который, впрочем, не хуже самых сложных. Запомните пропорцию:

4 яйца
120 г сахара
120 г муки
и никакого разрыхлителя!

Как приготовить бисквит:

1. Для начала отмерьте все ингредиенты. Муку (а также крахмал, если используете) просейте — она насыщается воздухом и потом лучше размешивается в тесте. Разделите яйца на белки и желтки (помните, что на белки и желтки лучше всего разделяются холодные яйца), при этом для белков возьмите большую миску, а для желтков — средних размеров.

Обратите внимание, что формы и противни для бисквитов нужно готовить заранее, также следует заблаговременно разогреть духовку. Когда бисквитное тесто готово, его необходимо сразу же переложить в форму (на противень) и выпекать, не теряя времени. Бисквитное тесто быстро оседает, и готовые изделия из осевшего теста получаются низкими и клеклыми.

2. Всыпьте в желтки половину сахара и взбейте миксером на максимальной скорости в густую, почти белую массу.

3. Вымойте и обсушите венчики и на максимальной скорости взбейте белки, пока масса не станет белой и густой. Насадки миксера должны оставлять четкий нерасплывающийся след. Только теперь всыпьте оставшийся сахар и взбивайте дальше, пока масса не станет белоснежной и блестящей.

издательство «Манн, Иванов и Фербер»

4. Добавьте к белкам желтки и очень осторожно перемешайте ложкой, чтобы масса стала однородной, светло-желтого цвета.

Как правильно перемешивать? Возьмите ложку и опустите боковой стороной в середину миски. Проведите выпуклой частью ложки по дну (по направлению к себе), затем по стенке миски вверх, продолжите движение над тестом и опять опустите ложку в середину. Ложка опишет окружность. Повторяйте это движение, другой рукой поворачивая миску. Таким образом быстро и аккуратно перемешиваются все виды бисквитного (и другого взбитого) теста. Этот способ называется «метод складывания».

5. Всыпьте муку и прочие сухие ингредиенты. Перемешайте вновь методом складывания. Не нужно мешать слишком долго, так как тесто может слишком уплотниться.

издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Как только исчезли комочки муки — остановитесь. Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность и поставьте в духовку.

издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Что добавить?

В бисквит часто добавляют сливочное масло. Для этого его растапливают, остужают и вливают как можно осторожнее. Даже небольшое количество сливочного масла делает мякиш более вкусным и влажным, бисквиты с маслом дольше не черствеют.

Как подготовить форму?

Есть несколько способов подготовки форм и выпечки бисквита. Каждый имеет свои преимущества и недостатки. Иногда не имеет значения, в какой форме вы печете, а иногда это принципиально.

Способ №1

Смажьте внутреннюю поверхность формы размягченным сливочным маслом (растопленное масло будет стекать, и ровного покрытия не получится). Всыпьте ложку муки и, потряхивая форму, распределите муку сначала по бортикам формы, а потом по дну. Хорошо постучите по форме, чтобы высыпать излишки муки.

При этом способе бисквит совершенно не прилипает ко дну и стенкам формы. После выпечки в течение 5–10 минут бисквит остывает и немного уменьшается в размерах, при этом между стенкой формы и бисквитом появляется небольшая щель, а на бисквите остается маленькая горка. Переверните бисквит на решетку, он легко вынется, при этом горка окажется внизу, а верх будет совершенно ровным.

НЕДОСТАТОК: при использовании этого способа бисквит получается чуть ниже.

Способ №2

Не смазывайте форму, а дно застелите бумагой для выпечки.

При выпечке бисквит прилипнет к стенкам, но когда вы достанете форму, тоже будет оседать. Поскольку стенки осесть не могут (они прилипли), оседать будет «горочка», таким образом, при остывании поверхность бисквита станет ровной. Бисквит достают из формы только когда он полностью остынет. Для этого нужно очень осторожно провести ножом вдоль стенок, отделяя бисквит, и удалить форму. Бумагу для выпечки удаляют уже перед использованием бисквита.

НЕДОСТАТОК: для того чтобы отделять бисквит от стенок, нужны сноровка и аккуратность; нельзя использовать силиконовые формы.

Способ №3

Не смазывайте форму и не кладите на дно бумагу для выпечки.

издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Этот способ подходит для самых легких и нежных бисквитов, которые осаживаются при остывании под собственной тяжестью. Это бисквиты с малым количеством муки и крахмала, а также белковые бисквиты. Обычно их рекомендуют охлаждать вверх ногами — для этого сразу после выпечки форму переворачивают и ставят на миски так, чтобы бисквит их не касался. В таком положении дно и борта бисквита приклеены к форме, он не выпадает, но и не оседает под собственным весом. Обратите внимание, что в этом случае важно правильно подобрать размер формы, чтобы бисквит не получился выше краев и его можно было перевернуть.

НЕДОСТАТОК: иногда сложно отделить бисквит от формы; для такой выпечки не подходят силиконовые формы.

Выпечка

Всегда разогревайте духовку заранее до температуры 180–200°С. Выпекать бисквиты желательно на среднем уровне духовки, можно использовать конвекцию. Постарайтесь не открывать духовку в первые 15 минут выпечки, чтобы не охлаждать воздух. Проверять готовность бисквита можно через 25–30 минут после начала приготовления. Готовый бисквит — всегда с равномерной горкой, золотисто-коричневого цвета. Проткните его в нескольких местах (ближе к середине) зубочисткой, на ней не должно быть прилипшего теста. Также можно нажать ладонью, готовый бисквит упругий и прочный.

ВАЖНО!

Чтобы бисквит не размокал при пропитке, был прочным и упругим, желательно дать ему полежать несколько часов. Для тортов я обычно пеку бисквит вечером и на ночь оставляю на кухне. Обратите внимание, что бисквит не должен засохнуть – для этого, если на кухне сухой воздух, можно после полного остывания убрать бисквит в пакет.

издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Как разрезать бисквит?

Один бисквит из четырех яиц, выпеченный в форме диаметром 20 см, обычно можно разрезать на три коржа. Чтобы разрезы были ровными, а коржи — одинаковыми по толщине, используйте несколько простых приемов.

Положите бисквит нижней стороной вверх — она очень ровная, и ваш торт сверху тоже будет ровным. В качестве подложки удобно использовать лист бумаги для выпечки, плоскую тарелку или решетку, главное — чтобы вы могли легко повернуть торт вместе с основанием. Приготовьте нож — очень желательно, чтобы он был острым, с лезвием, которое длиннее диаметра бисквита. Очень хорошо подходит хлебный нож с волнистым лезвием.

Наметьте ножом линии разреза глубиной около 1 см по окружности бисквита.

Вставьте нож в надрез и режьте, осторожно поворачивая бисквит и прижимая нож к нижнему коржу, он должен идти ровно по намеченной линии.

Проблемы?

1. Слишком жидкое тесто — плохо взбили белки или желтки, слишком долго мешали тесто;
2. Бисквит плохо поднимается — долго мешали тесто, плохо взбили яйца, слишком холодная духовка;
3. Бисквит сильно осел после выпечки — плохо пропеклось тесто, мало муки или крахмала;
4. Бисквит осел в духовке — слишком горячая духовка;
5. Бисквит сильно крошится — многовато крахмала.

Владимир, как приготовить вкусное бисквитное тесто?
Пропорции классического бисквитного теста: на 1 яйцо 25 граммов сахара и 25 граммов муки. В результате получится примерно 60 грамм бисквита. На первый взгляд, все просто: отмеряли, перемешали, испекли. Но на самом деле в приготовлении бисквитного теста есть ряд не очевидных вещей, которые влияют на конечный результат.

Например?
Начнем с продуктов. Мука обязательно должна быть высшего сорта с высокой клейковиной . Нельзя взять первый сорт или отрубную муку. Перед приготовлением муку необходимо просеять. Кстати, есть вариант приготовления бисквита без муки, из измельченного миндаля или других орехов. Получится миндальный бисквит.

Давайте вернемся к классике…
Еще для теста нужен сахар, самый обыкновенный сахарный песок, мелкий . Он лучше растворится, когда будет взбиваться с желтками. Раствориться он должен полностью, иначе крупинки сахара заварятся, и это повлияет на пористость бисквита. Не растворившийся сахар может хрустеть в готовом изделии. Поэтому взбивать надо хорошо, желтки до бела, сахар — до полного растворения.

А чем взбивать и какой температуры должны быть продукты?
Взбивать нужно интенсивно и делать это лучше миксером с насадкой лопатка. Температура желтка может быть чуть выше комнатной. Чем дольше желток постоит при комнатной температуре, тем лучше. Белок, наоборот, любит холод. Поэтому белки надо взбивать холодным венчиком, в холодной миске до получения пышной массы. Тут не надо ни соли, ни сахара, ни лимонного сока — это добавки для безе. Для бисквита белок взбивается без всего и всегда отдельно.

Что дальше?
Надо перемешать желтки с сахаром, добавить просеянную муку, перемешать и аккуратно ввести взбитые белки. Чтобы бисквит получился пористый, важно перемешивать аккуратно, вручную. Масса должна остаться воздушной.

А как можно испортить бисквитное тесто?
Например, перевзбить тесто: чем дольше его взбивать, тем более резиновый будет бисквит. Во-вторых, бисквит можно «посадить ». Есть такое понятие в профессиональной поварской лексике. Это значит, белок в тесто вмешали не правильно. Когда сахар взбили с желтком, затем добавили просеянную муку и только потом надо вводить взбитый белок. Делать это лучше вручную, вмешивая очень аккуратно лопаткой. Чтобы белок распределился равномерно, остался воздушным, не сел. Если бисквит посадили, его можно использовать разве что для приготовления пирожных «Картошка ».

Что еще противопоказано бисквитному тесту?
Кислота. Если в тесте будет лимонная кислота, она разрушит белок и «посадит» бисквит. Жир (сливочное масло или сливки) бисквиту не нужны.

А что тогда можно добавлять в бисквит без вреда?
Специи, практически, любые. Например, корицу, анис, бадьян, индийские пряности или какао-порошок . Главное, не переборщить. Если молотая корица, то буквально на кончике ножа на один бисквит. Специи обязательно хорошо смолоть, смешать с мукой и просеять перед тем, как добавлять в тесто. Их набор будет зависеть от того, для чего нужен бисквит. Если это самостоятельное блюдо, стоит остановиться на классическом варианте, без добавок.

А более интересные добавки?
Шоколад, например. Его надо расплавить, перемешать и добавлять при смешивании белка с желтком. Или вот необычная добавка — зеленый чай матча. Добавьте в тесто и получите бисквит зеленого цвета. Я больше люблю добавлять гвоздику или корицу; они дают интересный вкус.

В какой форме выпекать бисквит, чем ее смазывать?
В круглой разъемной форме с антипригарным покрытием: 24-26 см — идеальный диаметр. С высокими бортиками, чем выше тесто, тем воздушнее бисквит. Если форма с антипригарным покрытием, смазывать ее не надо, достаточно прокалить. Если используете пергамент, вырежьте круг по диаметру дна формы и высокую полоску, чуть выше бортиков.

При какой температуре выпекать бисквит?
Если выпекать традиционным способом в духовке, то для толстого бисквита это 180 °С , для тонкого — 200 °С.

А что такое «не традиционно»?
Готовить на пару. Моя соседка по даче, армянка, так готовит. И это действительно очень вкусно! Такой бисквит намного воздушное. На кастрюлю с кипящей водой ставится емкость, в нее выливается тесто и «печется». Готовится дольше, конечно. Время зависит от толщины бисквита, но в среднем, это минут 40 при 100 °С . Можно печь бисквит в пароварке с конвекцией при 120 °С. Иногда стоит пробовать готовить классические вещи вот так по-другому.

Это миф, что дверцу духовки нельзя открывать в процессе выпечки?
Поверьте, не миф. Духовку действительно открывать нельзя, иначе бисквит безвозвратно осядет. Бисквитное тесто поднимается за счет белка. Поднимается, постепенно увеличиваясь в объеме. И нужно запастись терпением, чтобы не нарушить температурный режим. Когда тесто поднялось, объем зафиксировался, пропекся при достаточной температуре, оно не опадает.

Сколько времени должно пройти, когда духовку уже можно открыть?
Минут 20 минимум. Потом можно начинать смотреть, пробовать, проверять готовность. Взять бамбуковую шпажку, опустить в серединку и посмотреть: если влажная, тесто еще сырое, сухая — бисквит готов.

Как правильно извлекать бисквит из формы, чтоб не развалился?
Готовый бисквит надо полностью остудить в форме в течение 4 часов . Затем аккуратно достать (по периметру можно подрезать ножом), снять с пергамента и оставить еще на час. После бисквит можно резать, пропитывать и проклеивать кремом — это если торт надо приготовить быстро.

Когда и как пропитывать бисквит?
Идеально пропитывать и склеивать вчерашний бисквит; он лучше впитает пропитку. Готовый бисквит можно оставить на ночь в холодильнике, накрыв пленкой или убрав в герметичную емкость, чтобы не впитал посторонние запахи.

Пропитывать непосредственно перед склеиванием. Хороший бисквит может впитать до 2 литров пропитки . Поэтому пропитывать надо очень хорошо: взять ложку или кисточку и промазывать обильно каждый корж.

Чем в идеале пропитывать бисквит?
Пропитка должная быть коньячная. Надо смешать 1 часть коньяка с 10 частями сахарного сиропа. Хорошо перемешать и пропитать бисквит. В качестве спиртного также подойдет ром, ликер «Амаретто» или кофе. С кофе технология такая же, что и с тирамису. Свежий эспрессо надо смешать с ликером «Амаретто». Или сделать брусничную пропитку: сварить морс (по любому рецепту) и смешать его с сиропом.

А крем какой готовить?
Подойдет масляный или сливочный крем, а также взбитые сливки. Для классического крема надо взбить 100 г сливочного масла с 50 г сгущенки, добавить немного коньяка грамм 10. Хорошо оттенить крем ягодами, например, брусникой. Когда бисквит проклеен кремом, дайте ему пропитаться часа 3-4 при комнатной температуре. После этого его можно обтянуть марципаном или мастикой, а также обмазать кремом снаружи и обсыпать крошкой. Выбор огромен — вафельная крошка, рисовый шоколад, кокосовая стружка или миндальные лепестки.

Советы шеф-повара:

Куриные грудки, бедрышки, окорочка

Шеф-повар ресторана «Обломов» Юрий Башмаков поделился с нами своими профессиональными наработками на тему приготовления курицы.

Предстоит торжество, в планах маячит трехъярусный кремовый гигант и вам хочется покорить всех гостей талантом отменного кондитера? Тогда особенно вам нужно знать почему не пропекается или падает бисквит после выпечки, а также при какой температуре он выпекается и сколько по времени. Всю необходимую информацию относительно коварства бисквитика вы сможете получить из этого поста, а воспользовавшись ей, вас будет ждать успех.

Все женщины невозможные сластены. Тягу к кондитерским изделиям порой не могут побороть даже такие приставучие лишние килограммы. И в порыве верной любви многие домохозяюшки пытаются наколдовать на кухне какой-нибудь вкусный пустячок к чаю.

В качестве «пустячка» могут выступать трехэтажные торты, напичканные кремами рулеты, нежнейшие кексы, в общем, нечто такое, в основе чего лежит он, этот невероятно вкусный, но и не менее капризный – бисквит.

Однако этот «Олимп» покорить не так-то просто, и зачастую пыл кулинарок угасает при виде неудавшегося шедевра. Столько трудов, и все коту под хвост. Неудивительно, что начатая так спонтанно деятельность кондитера подкрепляется массой насущных вопросов: «Почему бисквит сырой внутри, сколько минут его нужно выпекать, при какой температуре или почему он оседает?» и прочие, прочие…

Однако стоит разобраться со всем по порядку.

Вопрос №1: Зачем в бисквит добавляют крахмал?

Зачастую в рецептурных описаниях можно заметить, что в тесто наряду с основными компонентами добавляется крахмалистый порошок. В связи с этим возникает резонный вопрос, зачем в бисквите крахмал?

Наверное, следует начать с того, что этот компонент в зависимости от растения, из которого он добывается, представлен в достаточно обширном ассортименте, а именно в кулинарии используются кукурузный, соевый, плодов маниоки, рисовый и прочие виды крахмалов. В кондитерке же чаще прибегают к картофельному и пшеничному.

Крахмал в бисквите призван ликвидировать излишки влаги, что позволяет получаться изделию воздушным и нежным. Если при замесе теста 30% муки заменить на пшеничный крахмал, то вы отметите, что объем коржей при выпечке увеличивается, их структура получается более легкой и зернистой, а тортик или рулетик выходит невероятно мягким.

Однако стоит запомнить, что если вы используете картофельный порошок, то растворять его следует в молочных или кисломолочных продуктах, а также особое внимание уделите ванильному или любому другому ароматизатору, поскольку крахмал из картошки способствует угнетению вкуса готового изделия.

Вопрос №2: Как сделать пышный бисквит?

Вы, наверное, отмечали ни раз, что магазинные торты являются обладателями таких толстенных коржей, что волей-неволей чувствуешь укол зависти и стремишься допытаться, как же этого добиться в своей домашней выпечке? Нужно отметить, что это не одно и не два правила, а целый комплекс мер, направленных на достижение превосходного результата.

Вопрос №3: Почему бисквит опадает или вовсе не поднимается?

Многим хозяюшкам приходилось сталкиваться с такой проблемой, что при выпекании бисквит не поднимается, а если и поднялся, то после обязательно опускается. И так обидно становится, ведь мы же стараемся соблюсти все тонкости и правила, но видимо что-то упускаем из вида. И это именно так, есть несколько причин такому «свинскому» поведению коржей.

Температурный режим крайне важен для выпечки такого кондитерского изделия, поэтому даже малейшее нарушение этого правила влечет за собой негативные последствия. Старая духовка может пропускать воздух, тем самым нарушая температуру, к этому можно отнести и регулярное открывание дверки печки в самом разгаре процесса. Кроме того неисправность духовки может привести к неравномерному распределению тепла и корж грозит получиться кособоким. И это лишь один из факторов, почему бисквит оседает после выпечки. Нарушение техники приготовления может также плачевно сказаться на качестве кондитерки. Возможно, в процессе замешивания теста не были соблюдены пропорции, или продукты были чрезмерно охлаждены, плохо взбиты белки, использовался нехороший разрыхлитель и так далее. Неаккуратное обращение с тестом – это еще одна причина того, почему садится бисквит. Например, если ударить или потрясти форму с залитой в неё массой, то, увы и ах, о пышном коржике не стоит и мечтать. Также не следует стукать по днищу противня, при извлечении бисквита, ведь он такой нежный. Раннее извлечение выпечки, как правило, делает из красивого ровного бисквитика некое подобие чаши. Следите за тем, чтобы тесто пропеклось равномерно. После приготовления теста у вас абсолютно нет времени поболтать с подружкой или устроить перерыв с «кит-кат», нужно незамедлительно выложить все в форму и вперед с песнями в горячую духовку.

Для хозяйки мультиварки

Владелицы мультиварок, например, частенько хвастаются огромными бисквитами, но и среди них есть «неудачницы», которые вместо пухлой сладкой булки получают плоский блин.

Правила для этого агрегата в принципе схожи с обычной духовкой: выставляй правильно температурный и временный режим, не открывай крышку в процессе выпекания, но вот один пункт довольно хитренький. Некоторые пытаются сотворить невероятно высокого монстра, такого, что при поднятии он перекрывает клапан мультиварки и портит всю циркуляцию теплого воздуха.

Ну, дамочки, милые, не ленитесь, ну, сделайте лучше два средненьких и удачных коржа, тогда улыбнется вам счастье.

Вопрос № 4: Почему бисквит не пропекается посередине и как проверить его готовность?

Многие новоявленные «кондитеры» задаются вопросом, как определить, готова ли выпечка, пропеклась ли она? Есть пара способов, чтобы это выяснить.

Готовность коржа можно проверить, проткнув его в центре деревянной палочкой. Если после извлечения нашего «дозиметра» из выпечки на конце он будет сухим, то ура, товарищи, коржик удался на славу, ведь в противном случае деревяшка будет липкой, с остатками теста.

Еще один фактор, сигнализирующий о готовности бисквита – это его внешний вид, если вы обнаружили, что в форме выпечка несколько сжалась, то есть отошла от стенок, то это можно расценивать, как готовность изделия.

Однако частенько случаются такие обломы, что снаружи коржик выглядит изумительно, а внутри он мягкий, бултыхающийся и явно неготовый. Так что же делать, если бисквит не пропекся?

Изначально нужно определить из-за чего именно получилось такая ерунда.

Большая доза сахара

Зачастую полупропекшийся корж может быть результатом ошибки технологии в замесе теста. Если в надежде сделать будущий тортик еще более сладеньким наивная домохозяйка положила в него в 2 раза больше сахара, то не стоит и ожидать идеального бисквитика. То же самое касается и муки, положили меньше — плохо, положили больше — аналогично. Стоит раз и навсегда запомнить, с бисквитом шутки плохи и пренебрежение пропорциями – это верная «смерть» для будущего кондитерского изделия.

Температурный режим

Вторая, и самая частая ошибка – это нарушенный режим выпекания бисквита, то есть температура и время были подобраны не правильно. Либо вы чрезмерно нагрели духовку, что тесто просто-напросто пропеклось слишком быстро по краям, так и не достигнув центра. Либо наоборот, градусов в печке маловато и того времени, что вы отмерили для выпекания, просто не хватает.

Как допечь бисквит

Но как же спасти такое «чудо-юдо» и допечь его до полной готовности? Во-первых, проверьте температуру в печке, если она высокая, снизьте, если низкая — прибавьте. Во-вторых, чтобы коржик, который сверху уже достаточно прожарился, не подгорел, его стоит накрыть фольгой и оставить в духовке допекаться, периодически тыкая палочкой для проверки. Вот, в принципе, и вся наука.

Вопрос № 5: Сколько по времени печь бисквит?

Многие рецепты бисквитных кондитерских изделий назначают время выпекания в среднем 30-40 минут, но это вовсе не означает, что любые коржи пекутся именно столько.

От того, сколько готовится бисквит, конечно же, зависят его вкусовые параметры и качественные характеристики. Ведь если передержать изделие в духовке оно станет сухим, плотным и невкусным, а коли наоборот недодержать, то есть риск заполучить липкую и клеклую массу, вместо вкусной и нежной пышечки.

Естественно время выпекания зависит и от температуры воздействия, а также от того, какой именно корж вам необходим, для торта ли он или для рулета, то есть основное значение имеет толщина заливки теста.

Для рулета временной режим варьируется в рамках 10-15 минут. Для тортов же от 25 минут до 1 часа.

Вопрос № 6: При какой температуре печь бисквит?

Готовить бисквит дело конечно хитрое, в котором каждый нюанс может отразиться на внешнем облике и вкусе изделия. Поэтому учитывать нужно все, даже выбор температуры для определенного типа теста.

Для масляного бисквита температура выпекания не должна превышать 180 о С. Самый же простой корж должен запекаться в хорошенько разогретой духовке при 200-220 о С.

Форму с тестом ставьте в печку, только убедившись в том, что она достаточно прогрелась, иначе вам придется перечитывать вопрос №3.

Кроме того, нельзя после окончания готовки оставлять изделие в духовом шкафу, чтоб не пересохло. Это правило не распространяется для мультиварки. При работе с этим прибором напротив, корж после окончания выпечки нужно оставить внутри минут на 10, так вы сможете избежать стремительного падения бисквита.

Вопрос № 7: Почему бисквит трескается и поднимается горкой?

И какие только пакости не придумывает бисквит, чтобы хозяюшек понервировать. Он и не поднимается, и падает, и не пропекается, но кроме того, он делает совсем уж ужасные вещи — вспучивается горкой, лопается и прикидывается вулканом, извергая из себя жидкое тесто.

Высокая температура

В чем же может крыться такая черта характера этой выпечки-капризули? Высокая температура! Вот он главный момент. Если вы раскалили духовку до адского пламени, то и бисквит поведет себя неадекватно, верхушка быстро пропечется, а внутри тесто просто закипит и под давлением поднимет холмик, а в более запущенных случаях лопнет и вытечет.

Девушки, милые, запомните, то, сколько времени и при какой температуре вы будете выпекать бисквит, зависит исход всего кулинарного мероприятия.

Передоз муки

Однако трескаться выпечка может не только по этому поводу. Особенно заметно на кексах бывает, что сверху нет-нет на готовом изделии появляются трещинки. Все объясняется банальным превышением пропорций муки в рецепте, или же при выпекании вы просто-напросто пересушили бисквит.

Вопрос № 8: Почему бисквит получается резиновым?

Одной из наиболее популярных ошибок в готовке бисквитов являются яйца, а вернее их неправильное взбивание. Во-первых, яйца следует очень аккуратно разделить на белки и желтки и взбивать по отдельности с сахаром, причем дозировку песка нельзя менять, а следовать строго по рецепту. Да, да, бисквит – это капризная штука. Если взбитая яичная пена не достаточно плотная, то в итоге коржик получится «резиновым».

Также следует смешивать максимально нежно все ингредиенты, дабы пену эту самую не осадить.

Вопрос № 9: Почему бисквит пахнет яйцами?

И вот он удался, шикарный, пышный и воздушный. Но что это?! Запах яиц портит всю с таким трудом проделанную работу. Рецепт бисквита содержит большое количество яиц, для кого-то этот запах в готовом изделии не ощутим, но некоторые особо чувствительные личности просто не могут откусить ни крохотного кусочка. К тому же яйца от домашних курочек делают запах еще более выразительным, нежели магазинный товар. Кроме того, те коржики, в составе которых предусмотрена сода, также попахивают яйцом.

Что же делать в такой ситуации? Если соду еще можно заменить на более безобидный разрыхлитель, то от яиц отказаться вообще не вариант. Тогда решение одно, маскировка запаха. Именно для этого в тесто добавляют ванилин, либо различные искусственные пищевые ароматизаторы.

Еще один способ побороть неприятный аромат – это пропитка коржей сиропом либо кондитерским коньяком, которая к тому же придаст тортику или рулету своеобразный насыщенный вкус.

Вопрос № 10:

Оригинальность оформления выпечки делает её еще более притягательной для сладкоежек. Изготовление темного, либо полосатого торта не такая уж и сложная задача, просто в половину коржей следует добавлять какао порошок (смешивать его с мукой в процессе замешивания теста).

Можно также частенько увидеть оранжевые, розовые и прочие радужные бисквитики, раскраска которых достигается при помощи пищевых красителей, добавленных в тесто. Такие изделия невероятно красочны, интересны и нравятся ребятишкам. Однако готовы ли вы ради минутной красоты пичкать вкусняшку химией?

Вопрос № 11:

Бисквит по сравнению со многими другими мучными изделиями калорийность имеет довольно скромную.

«Вражеский» коржик в классическом рецепте, где используется сахар, яйца и мука, имеет 258 ккал на 100 г. Масляный бисквит имеет энергетическую ценность приближенную к 300 ккал на 100г. Если прибавить крем, джем и прочие мазюкалки, которыми так обильно принято промазывать кондитерку, то можно смело, наплевав на все диеты, хрумкать тортик без зазрения совести. А чего уж там, если в 0,1 кг содержится более 400 ккал, то уже какая разница, сколько съесть, худее все равно не станешь.

Замерив, сколько отнимает время приготовление выпечки бисквита и количество потраченных на него нервов, то можно задуматься, а стоит ли вообще заморачиваться с ним. Однако овладев навыками готовки этого, казалось бы, простого, но ужасно капризного кондитерского изделия, с другими вы уж точно не испытаете проблем.

Бывает, что и через 10 минут масса остается жидкой. Причин может быть много. Одна из распространенных — несвежие яйца. Поэтому проверяйте перед выпечкой ингредиенты на качество. С яйцами просто: опустите в стакан с холодной водой. Свежие яйца тонут.

3. Второй путь — это желтки и белки взбивать отдельно. Для тортов больше подходит этот способ. Так бисквит получается более воздушный. Как действуем: отделяем белки от желтков. Белки и половину сахара взбиваем в плотную блестящую массу. В отдельной миске до увеличения в три раза взбиваем желтки с остальным сахаром. Желтковую массу смешиваем с мукой. Затем аккуратно, по ложке, с помощью силиконовой лопаточки, вмешиваем белки.

4. Отделять белки от желтков лучше всего у холодных яиц. Но! Для выпечки берем яйца комнатной температуры. Т.е. за два часа достаем продукты из холодильника. Есть этому причина. В тесте продукты одной температуры гармонируют и сочетаются. Холодные продукты в духовке начинают сначала греться, а не печься. Это минус для хорошей текстуры.

5. Муку для теста обязательно просеиваем и частями, аккуратно, вмешиваем в яичную массу. Это нужно для того, чтобы мука равномерно распределилась по тесту. В противном случае, будут мучные комки в готовом изделии. Аккуратность (здесь реально удобнее лопаткой орудовать) нужна для того, чтобы сохранить воздушность теста. Тогда и бисквит получится такой, как нужно.

6. Если вы хотите приготовить шоколадный бисквит, то заменить 10-20 гр муки из основного рецепта на 10-20 гр какао. Важный момент: какао нужно хорошее, не «Несквик», без добавок. Ни в коем случае не добавляйте какао, именно заменяйте им муку. Иначе тесто будет слишком плотным и не поднимется.

7. Я очень люблю ореховые бисквиты. Для этого 50% пшеничной муки я заменяю на 50% ореховой. Как заменитель чаще всего беру миндальную, фундучную, кокосовую или фисташковую муку. На фото ниже — фисташковый торт, поэтому и коржи зеленоватые. Грецкий орех я не беру, потому что он на мой вкус слишком жирный, что совершенно не годится для нежности бисквита.

Бисквитный торт с фисташковыми коржами.

С орехами бисквит получается более плотный, но влажный и ароматный. Особенно ароматный — фундучный бисквит. Коржи с орехами можно даже не пропитывать (если любите влажные торты — можно и с пропиткой).

Готовить ореховую муку просто: очищенные орехи перемалываем в кофемолки до состояния пудры (следим, чтобы не начали превращаться в пасту!).

8. Пропитку приготовьте заранее, чтобы она остыла до комнатной температуры к моменту сборки. Классический рецепт пропитки: 100 гр сахара/110 гр горячей воды. Можно добавить алкоголь или ваниль. Я часто варю пропитку с ванильным стручком.

Для пропитки подойдет и сок без мякоти, сиропфруктовый какой-то. Все зависит от того, какой торт вы готовите. Помните про сочетания, пропитка тоже дает свой вкус и изюминку.

Если не хотите использовать слишком сладкую пропитку, уменьшите количество сахара по вкусу.

9. Со сливочным маслом получаются более влажные коржи. В тесто добавляют растопленное, но обязательно остывшее до комнатной температуры сливочное масло, аккуратно перемешивают лопаточкой. К указанному основному рецепту нужно 20 гр сливочного масла.

Помните, что в рецептах всегда по умолчанию имеется в виду масло 82,5% жирности.

10. Часть муки в бисквите можно заменять крахмалом. Я для этих целей беру кукурузный. На мой взгляд, картофельный крахмал дает привкус. Помним, что с крахмалом получается более легкий (не оседает), но сухой бисквит.

11. В рецепте, если нет примечаний, всегда имеются в виду средние яйца, категория С-1. Это 50-55 гр. И это тоже важно. Если вы берете маленькие или слишком большие яйца, то взвешивайте. Иначе не получится правильной густоты теста. Слишком густое — не поднимется, слишком жидкое — опадет и станет лепешкой.

12. Бисквит можно выпекать и в силиконовой, и в обычной форме. Главное условие — ставить форму в уже разогретую духовку. Обычно температура для выпекания бисквита 180-210 градусов. Выпекаем до сухой спички (у всех же разные духовки!). Для электрической духовки: верх-низ без конвекции, 20-25 минут.

13. Если вы используете обычную форму, то важно, чтобы готовый бискывит легко отошел от стенок и дна. На дно я укладываю пергамент обычно (помним про качество пергамента!), который не нужно дополнительно смазывать маслом. На стенках формы делаем «французскую рубашку». То есть: смазываем стенки сливочным маслом и присыпаем мукой.

14. Не делайте слишком толстый слой теста. Иначе низ начнет уже подгорать, а середина еще не пропечется. Оптимальная толщина теста — 5-6 см.

15. Очень желательно не открывать духовку в процессе выпечки (только если на последнем этапе, чтобы шпажкой готовность проверить). Иначе опадет бисквит из-за перемены температур.

16. Если корж сверху сильно зарумянился, но бисквит еще не пропекся, накройте форму фольгой — и пусть себе допекается бисквит.

17. Готовый бисквит не вынимаем из формы сразу же, даем минут пять остыть. За это время он сожмется и отойдет от стенок формы. Полностью охлаждать бисквит лучше на решетке. Зачем? Чтобы он был равномерно влажный. На тарелке бисквит станет мокрым на дне и сухим сверху, будет разваливаться. Пергамент снимаем с уже остывшего бисквита. Если нам нужно испечь еще один бисквит в той же форме, то форму перед этим охлаждаем обязательно до комнатной температуры.

18. Свежий бисквит рыхлый и сильно крошится. Поэтому важно дать отдохнуть бисквиту 8-12 часов на решетке. И только потом разрезать, покрывать кремом и прочее, и прочее. Если в комнате слишком сухой воздух, то можно обернуть бисквит пищевой пленкой. В холодильник класть не обязательно, бисквит и при комнатной температуре достигнет нужной текстуры.

19. Если вы собираетесь делать торт, разрезать бисквит лучше ножом для хлеба, нож-пила. Кладем сверху на корж руку, надрезаем на пару сантиметров и равномерно поворачиваем корж каждый раз, продолжая орудовать ножом. Так мы разрежем бисквит ровно и аккуратно.

20. Сверху бисквита может образоваться бугорок в процессе выпечки. Это не проблема, его тоже можно аккуратно срезать.

Бисквитное тесто одно из самых распространенных и самых простых в приготовлении. Казалось бы, справится даже ребенок, все что нужно — смешать муку, сахар и яйца, отправить в духовку, и вот он, пышненький, ароматный. Хочешь торт собирай, хочешь рулеты крути. На самом деле все примерно так и есть. Но частенько случаются с ним казусы — плохо поднимается, опадает после выпечки, слишком крошится. Чтобы избежать всего этого, ознакомьтесь с некоторыми правилами и хитростями бисквитного теста.

1. Бисквит делают из сахара, муки и яиц в пропорции 1:1:2
2. Яйца используйте комнатной температуры, крупные. В бисквите не используется сода, пышная пористая структура достигается за счет взбитых в крепкую пену белков. В крупных яйцах по логике белка больше.
3. Выпекайте бисквит только в предварительно разогретой до 180° духовке.
4. Форму для выпечки необходимо смазать сливочным маслом, но не всю. Смазывается только дно и стенки не более 1 см в высоту, иначе стенки бисквита не смогут подняться, а середина поднимется, бисквит будет не ровным и может треснуть. После того, как форма смазана, необходимо сделать «французскую рубашку» — подпылить мукой тонким слоем форму, перевернуть форму и вытряхнуть излишки муки.
5. До 25% муки можно заменить картофельным крахмалом. Крахмал удержит влагу, бисквит не пересохнет и будет меньше крошиться.
6. Первые 10-15 минут выпечки нельзя открывать духовку и передвигать формы. Время выпечки зависит от толщины теста. Если вы готовите коржи для торта высотой 3-4 см, время выпечки составит 40-50 минут. Если готовите рулет (толщина около 1 см) — 10-15 минут.
7. Чтобы бисквит не опал, его остужают в формах. Затем переворачивают на решетку, таким образом бисквит равномерно остужается со всех сторон.
8. После того, как готовый бисквит остудился, его можно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь. Таким образом влага внутри бисквита равномерно распределится, бисквит не будет крошиться, его можно будет разрезать на несколько корже, и вкус его станет намного лучше.
9. Существует 2 способа приготовления бисквита — холодный и горячий. При холодном необходимо отделить белки от желтков, при горячем этого делать не нужно. Если вдруг вы решили приготовить бисквит холодным способом, но при отделении белков от желтков в белок попала капля желтка, не спешите выбрасывать. Приготовьте бисквит горячим способом.
10. При приготовлении бисквита мы используем миксер только для взбивания белков и желтков. Затем миксер нужно убрать. Вмешивать муку в желтковую массу и добавлять белки нужно деревянной или силиконовой лопаточкой, мешая при это не по кругу, а сверху-вниз. Так мы промешаем все ингредиенты и сохраним пористую структуру теста.

Как приготовить бисквит горячим и холодным способом

Ингредиенты:

• 6 свежих крупных яиц;
• 200 гр муки;
• 180 гр сахара.

Холодный способ

Шаг 1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с половиной сахара 5-8 минут. Масса должна увеличиться в 3 раза, стать практически белой и держать форму секунд 10.

Шаг 2. В чистой сухой обезжиренной посуде чистыми сухими венчиками взбиваем яичные белки, пока масса не увеличится в 3-5 раз. Добавляем тонкой струйкой оставшийся сахар и взбиваем до острых пиков.

Шаг 3. Вымешиваем взбитые желтки и треть взбитых белков силиконовой лопаткой снизу вверх, долго мешать не нужно.

Шаг 4. Тонкой струйкой всыпаем муку и продолжаем мешать сверху вниз, пока мука не соединиться со смесью. Не дольше.

Шаг 5. Добавляем оставшиеся белки и снова аккуратно перемешиваем снизу вверх, буквально несколько секунд.

Шаг 6. Заполняем смазанные маслом формы на 2/3 и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Горячий способ

Шаг 1. На водяной бане взбиваем яйца (и белки, и желтки), пока они не прогреются до 40-50 градусов.

Шаг 2. Продолжая взбивать миксером, снимаем яйца с бани, и подсыпаем тонкой струйкой сахар, взбиваем, пока смесь не остынет до комнатной температуры и не увеличится в 2-3 раза.

Шаг 3. Всыпаем в смесь муку и деревянной лопаточкой вымешиваем смесь снизу вверх.

Шаг 4. Разливаем по формам на 2/3 объема и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Кулинария с Юлией Смолл. Идеальный классический бисквит |

На форму диаметром 20-22 см или квадратную 18×18 см:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 120 г
• Мука – 120 г (или 100 г муки и 20 г крахмала)
• Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)

На форму диаметром 22-24 см или квадратную 23×23 см:

• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 180 г
• Мука – 180 г (или 150 г муки и 30 г крахмала)
• Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)

Пошаговый фото рецепт

Чтобы приготовить бисквит без разделения яиц на желтки и белки, для начала надо включить духовку и выставить температуру 180°С градусов.

Затем разбить яйца в высокую миску.

Добавить сахар, ванильный сахар.

Взбить миксером до образования пышной, светлой, густой массы.

Взбивать нужно, начиная на самой малой скорости миксера, затем постепенно увеличить ее до максимума. Смотрите по консистенции пены, она должна стать густой и светлой. Когда начнут оставаться следы от венчиков миксера, значит взбивать достаточно.

Муку необходимо просеять 2-3 раза перед тем, как ввести ее в тесто. Тогда мука насытится кислородом, и бисквит будет пышным и воздушным.

Ввести муку во взбитые яйца небольшими порциями, аккуратно вмешивая каждую порцию силиконовой лопаткой или венчиком, движением снизу вверх.

Застелить дно и бока разъемной формы бумагой для выпечки, выложить тесто.

Разровнять поверхность.

Перед тем как поставить форму с тестом в духовку, слегка прокрутите форму вокруг своей оси. Тесто лучше распределится по форме и не вздуется в процессе выпечки.

Отправить бисквит в разогретую до 180-190°С градусов духовку. Если печете бисквит из 6 яиц – на 30-35 минут, а если из 4 яиц – на 20-25 минут.

Время выпечки и температуру нужно приспосабливать к каждой духовке индивидуально!

Готовность бисквита легко проверить зубочисткой, она должна выходить абсолютно сухой. Если к зубочистке прилипнут кусочки теста, значит бисквит необходимо допечь.

Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть в форме на 4 стакана. Оставить остывать коржи на 10-15 минут.

Затем аккуратно извлечь из формы, снять бумагу для выпечки и выложить на решетку.

Снять бумагу для выпечки.

Выложить на решетку.

Как видите, бисквит получается довольно высоким.

Высота – около 5,5 см.

Диаметр – 24 см.

Бисквит без разделения яиц на желтки и белки, как и любой другой, должен выстояться не менее 8-12 часов.

Только потом его можно разрезать, пропитывать сиропом и покрывать кремом.

Бисквит получается высокий, пышный, из него можно соорудить большой торт на всю семью! Бисквит готов, удачной вам выпечки!

Приятного аппетита и удачной выпечки!

Бисквит королевы Виктории | cooklikemary.ru

Бисквит королевы Виктории

Бисквит королевы Виктории. Этот торт назван в её честь, потому что он был её любимой сладостью, а она как известно знала в этом толк. Обязательно попробуйте испечь этот бисквит, ведь это основа для множества экспериментов. Ягоды, фрукты, шоколад (паста нутелла, кстати), кокосовая стружка, что хотите! Скажу честно, он лучший из бисквитов, что я пробовала. А ещё это очень просто. Вы ведь знаете, что я не люблю сложно и уж тем более на отдыхе. Я использовала форму 24 см. и брала ингредиентов больше в равной пропорции, но вам напишу с расчетом на форму 20 см от Дж.Оливера.

Как готовить

1

Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Включить духовку.

2

Для бисквита взбить миксером теплое масло и сахар, до бела. Поочередно добавлять яйца, каждый раз взбивая минимум минуту. В конце просеять муку с разрыхлителем (заранее перемешанную), добавить цедру лимона (заранее натертую на мелкой тёрке) и перемешать ложкой. Тесто разложить в равной пропорции в две формы. (2 коржа)

3

Выпекать 30 минут при 190º. Проверить зубочисткой, должна быть сухая. Остудить можно прямо в духовке. Если будете подавать не сразу, упаковать в пищевую плёнку и в холодильник( я положила на ночь, а утром украшала и делала крем)

4

Разогреть варенье (я в микроволновке). Клубнику порезать дольками и смешать с вареньем. И пока варенье ещё теплое намазать на корж.

5

Сливки взбить с сахаром, лимонным соком и семенами ванили. Ваниль разрезать на половинки и вычистить семена, только их использовать!

6

На варенье поместить сливки. Прикрыть менее красивым коржом. А сверху посыпать сахарной пудрой.

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Бисквит рецепт классический на 4 яйца

 

Бисквит классический на 4 яйца

Домашний классический бисквит на 4 яйца – это уже готовый десерт, а ещё его можно использовать как основу для торта или пирожного. Готовить по этому рецепту я стала не так давно. Если мало времени, то заменяю сахар таким же количеством сахарной пудры, взбивать приходится меньше.

Итак, сегодня перед вами…

Рецепт классического бисквита на 4 яйца

Начинаю приготовление бисквита с подготовки формы. Обычно я использую разъёмную форму 24 см в диаметре. Дно формы застилаю бумагой для выпечки, смазываю мягким сливочным маслом. Так же смазываю бортики, но не все, а 1,5-2 см от дна, в этом случае бисквит поднимается ровно без горки. Всё присыпаю мукой, излишки стряхиваю.

Затем надо включить духовку и прогреть до 180 градусов.

В это время готовим тесто. Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а масса не увеличится вдвое.

Белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Далее, продолжая взбивать, постепенно добавляем оставшуюся половину сахара. В результате должна получиться плотная блестящая белая масса.

Соединяем белки с желтками. Для этого выкладываем взбитые белки к желткам и осторожно перемешиваем, лучше деревянной лопаткой, до однородности.

В полученную массу добавляем просеянную муку и так же осторожно вымешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму и сразу ставим в духовку. Выпекаем минут 35-40. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой, когда прокалываем бисквит.

Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём остыть. Резать на коржи лучше после того, как он отлежится несколько часов.

Теперь вы знаете как приготовить бисквит. Приятного аппетита!

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно.

Бисквит — рецепт классический на 4 яйца, пошагово с фото и видео

Классический бисквит на 4 яйца можно использовать как основу для торта или пирожного, а ещё это уже готовый десерт к чаю. Рецепт с пошаговыми фото и видео.

Источник: well-cooked.ru

 

Бисквит классический на 4 яйца

Бисквитное тесто считается самым капризным в приготовлении. Конечно же, у каждого теста есть свои нюансы и секреты, но к воздушному бисквиту нужен свой подход. Зная и применяя некоторые маленькие секреты, у вас обязательно получится настоящий пышный бисквит.

Прежде всего, необходимо тщательно соблюдать пропорции теста. Для приготовления классического бисквита понадобятся 4 яйца, лучше их брать среднего размера, непременно свежие и обязательно из холодильника. Взбивать яйца с сахаром нужно долго и тщательно, до полного растворения сахарных крупинок. Мука должна быть отличного качества, лучше – высший сорт. Никогда и ни при каких условиях не открывайте дверцу духового шкафа во время выпекания бисквита! Иначе ваш пышный красавец превратится в жалкий яичный блинчик.

Ингредиенты к рецепту

«Бисквит классический на 4 яйца»

• мука пшеничная — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• яйца куриные — 4 шт.
• масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.

Приготовление блюда

«Бисквит классический на 4 яйца»

В емкость для теста аккуратно разбиваем яйца, и насыпаем сахарный песок. Необходимо следить за тем, чтобы все поверхности, с которыми будет соприкасаться бисквитное тесто, были идеально сухими. Ни капли воды не должно присутствовать на посуде для приготовления бисквита, иначе тесто просто не поднимется!

Смесь из сахара и яиц взбиваем тщательнейшим образом, пока масса не превратится в густой белый крем, а крупинки сахара не растворятся.

Очень аккуратно подсыпаем в тесто тщательно просеянную через мелкое сито муку. Муку лучше вводить маленькими порциями, а тесто месить деревянной ложкой в направлении снизу вверх. Бисквитное тесто очень прихотливо и совершенно не любит резких, порывистых движений.

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой или просто смазываем маслом. Как вариант, можно смазать форму маслом и присыпать пшеничной мукой, чтобы выпечка не пристала к стенкам формы. Именно так я и сделала. Помещаем тесто в форму.

Обычно, чтобы подрумяниться и пропечься, бисквитному тесту хватает 35-40 минут. Здесь все зависит от того, каких размеров у вас форма для выпечки. Если форма маленькая, тогда время на выпекание нужно увеличить. Оптимальная температура для бисквита – 200 градусов. Не торопитесь доставать готовый бисквит из духовки! Просто откройте дверцу и дайте ему еще минут 10 адаптироваться к смене температурного режима.

Бисквит, приготовленный по классическому рецепту из 4-х яиц готов. Посыпаем его сахарной пудрой, украшаем ягодами и подаем к столу.

Бисквит классический на 4 яйца: пошаговый рецепт с фото, как приготовить с

Для получения пышного бисквита нужно знать маленькие секреты приготовления. Мы расскажем, как приготовить настоящий классический бисквит из 4 яиц.

Источник: anytaste.ru

 

Бисквит по классическому рецепту

Время приготовления: Не указано

Сейчас есть много рецептов приготовления бисквитного теста, в большинство из них входит пищевая сода, чтобы тесто поднялось, и было воздушным. Но, вот если испечь бисквит по классическому старинному рецепту, в котором нет соды, а только взбитые с сахаром яйца и мука, то он получится не менее пышным, а главное — в разы вкуснее!

Это настоящее бисквитное тесто, с которым работают такие известные кондитеры как Пьер Эрме и Рашель Тофл, создавая свои шедевры.

Вот и я сегодня предлагаю вашему вниманию бисквит, классический рецепт на 4 яйца. Давайте приготовим очень вкусный, и главное довольно простой в приготовлении бисквит, из которого затем приготовим торт или любой другой десерт. Можно просто намазать его джемом или полить шоколадом и подать к чаю или капуччино.

Лучше всего выпекать бисквит в разъемной форме, диаметром 22 см, если мы все сделаем правильно, наш бисквит вырастет на 7-8 см и его можно будет при желании разрезать на 3 коржа.

— сахар-песок — 180 г,

— пшеничная мука — 150 г,

Для начала взбиваем белок. Это очень важный этап, если посуда будет мокрой или с остатками жира, то белки не взобьются в пышную пену. Начинаем взбивать белки на небольшой скорости, прибавляя понемногу сахар-песок и ванилин. По мере взбивания, наращиваем скорость, пока масса не увеличится в объеме и не станет плотной.

Теперь, не прекращая взбивать, также аккуратно по одному добавляем желтки.

В яичную массу всыпаем всю просеянную муку.

Деревянной ложкой вымешиваем тесто снизу вверх.

Вымешивать очень медленно и аккуратно.

Дно формы выстилаем пергаментом, а бока не смазываем жиром.

Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Кладём тесто в форму и выпекаем 25 минут. При этом не открываем дверцу шкафа и не шумим на кухне.

Готовый бисквит достаем из формы и охлаждаем на решетке.

Используя этот рецепт можно приготовить очень вкусный простой бисквитный торт. Приятного аппетита!

Бисквит, рецепт классический на 4 яйца

Простой и доступный рецепт приготовления бисквита в домашних условиях. Готовится он по классическому рецепту, в составе ингредиентов которого нет соды. И тем не менее, бисквит получается очень вкусным.

Источник: namenu.ru

 

Классический бисквит на 4 яйца

Рецепт классического бисквита на 4 яйца

Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки растереть с половиной общего количества сахара и сахаром ванильным. Белки (они обязательно должны быть холодными) перелить в чистую сухую посуду и взбить при помощи миксера или венчика до образования легкой пены. Добавить небольшое количество сахара и продолжать взбивать.

Дождаться, когда весь сахар окажется в миске с белками. Масса должна получится белой и очень густой, чтобы при переворачивании тарелки она не текла и не выпадала. 1/3 часть белковой массы аккуратно добавить к желткам и тщательно перемешать. Следом досыпать муку и оставшуюся белковую массу. Замесить тесто, поднимая слой за слоем.

Научившись печь бисквит, вы сможете освоить множество рецептов! Форму для выпекания смазать растительным или сливочным маслом, застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму тесто и аккуратно его разровнять. Бисквит выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут. Готовый коржик аккуратно вытащить из формы и использовать для приготовления тортов. Полезные советы:

• Тесто не нужно очень долго перемешивать, иначе из него уйдут пузырьки воздуха, которые делают бисквит воздушным и рыхлым.
• В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, какао, орехи, изюм, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку или шоколад.

Бисквит: рецепт классический на 4 яйца! Как приготовить бисквит для торта?

Бисквит входит в состав многих десертов, и его классический рецепт — на 4 яйца, — самый лучший и правильный. Стоит взять на заметку!

Источник: easydine.ru

 

Рецепт бисквита, который всегда получается

Бисквит по праву можно назвать популярным видом выпечки. Ведь у него масса преимуществ — для подготовки достаточно буквально 15-ти минут времени, а в результате получается ароматный, мягкий десерт. Его можно подавать в неизменном виде, или превратить в многослойный торт, разрезав на коржи и промазав любым кремом, вареньем, сгущенным молоком. Между коржами можно добавить кусочки сухофруктов, ягоды или цукаты, дробленые орешки или кусочки зефира, а сверху залить глазурью. Бисквит поистине удивительный вид выпечки с множеством вариаций его дальнейшего использования, но главное — знать рецепт бисквита, который всегда получается.

Классический бисквит, который всегда получается

Пышный, нежный, высокий — именно так можно описать бисквит, который получается по этому рецепту. Рекомендуем обязательно его сохранить — из такого бисквита получаются отменные тортики!

Составляющие для теста:

• яйца — 6;
• мука -230 г;
• сахар — 180 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• ваниль или ванильный экстракт.

Для начала нужно разделить белки от желтков. Внимательно следим, чтобы желток не попал в белковую смесь, иначе ее не получится взбить и тесто будет не таким пышным. Белки со щепоткой соли взбиваем вручную или автоматическим венчиком на средней скорости.

Когда белки превращаются в пену, добавляем половину сахара и продолжаем взбивать до так называемых устойчивых пиков. Когда вы перевернете миску, белки должны оставаться на месте.

К желткам добавляем оставшуюся половину сахара и взбиваем до просветления и увеличения в объеме.

К желткам добавляем белки и аккуратными легкими движениями снизу вверх перемешиваем.

Теперь нужно просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавлять нужно по порциям — так уменьшится вероятность образования комочков. Тесто не нужно долго вымешивать, чтобы не повредить его структуру. Как только объединятся все ингредиенты — достаточно. Получается среднее по консистенции тесто — не жидкое, но и не густое.

Подготавливаем форму для выпечки. Если она цельная или разъемная металлическая, выкладывают маслянистой пекарской бумагой. Альтернативный вариант — смазать маслом все стенки и с помощью ситечка покрыть их мукой.

Тесто делим на несколько порций и выпекаем отдельные коржи по очереди. Можно испечь высокий бисквит за один раз и разрезать на отдельные коржи.

Выпекать на 180-ти градусах примерно 35 минут. Готовность проверять при помощи пекарской палочки или зубочистки — воткнутая глубоко в середину, она должна выйти совершенно сухой.

На заметку. Готовый бисквит не рекомендуется сразу извлекать из духовки. Оставьте минут на 10, немного приоткрыв дверцу, а после извлеките из формы и дайте остыть на решетке.

Рецепт бисквита, который всегда получается

Бисквит по праву можно назвать популярным видом выпечки. Ведь у него масса преимуществ — для подготовки достаточно буквально 15-ти минут времени, а в результате получается ароматный, мягкий десерт. Его можно подавать в неизменном виде, или превратить в многослойный торт, разрезав на коржи и промазав любым кремом,

Источник: attuale.ru

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

Форма для печенья MasterClass 32 x 24 см углеродистая сталь серебро

Форма для печенья MasterClass

Вкусное печенье! Еще лучше, если вы сделаете их сами. Теперь вы можете приготовить начинку самостоятельно, так что вы обязательно сделаете супервкусное печенье. Идеально подходит для выпечки, например, домашних мини-пирогов с фаршем, пирогов с джемом, закусок или небольших йоркширских пудингов.Приготовьте хрустящую и рассыпчатую выпечку, о которой вы всегда мечтали. Перфорированные отверстия в каждой из форм позволяют получить восхитительно хрустящее печенье. Давайте навсегда избавимся от промокшего дна! Революционно новый взгляд на наш отмеченный наградами инструмент для выпечки MasterClass, который создает идеальную хрустящую корочку. Тщательно подобранная линейка Crusty Bake в MasterClass включает в себя основные элементы для выпечки и приготовления любых изделий из теста и кондитерских изделий. Выпекайте с уверенностью, используя кухонные принадлежности и оборудование, идеально подходящие для начинающего шеф-повара.Хлебобулочные изделия выпускаются безупречно, без необходимости использования форм для торта, а очистка выполняется быстро и легко. Так что в кратчайшие сроки вы сможете приготовить восхитительное печенье или мини-пирожные для вечера кино или в качестве угощения на вечеринке. Приятного аппетита!

Технические характеристики:
Цвет: серебристый
Материал: углеродистая сталь
Размеры: 32 x 24 см (длина x ширина)
Размеры форм: 6 x 2 см (ширина x глубина)
Количество форм: 12
Можно мыть в посудомоечной машине: да
Нет -содержащее покрытие: да
Без ПФОК: да
Без ПТФЭ: да
Без БФА: да

Ознакомьтесь с полным ассортиментом нашей продукции Торговая марка: MasterClass

Бисквитные батончики Rosie’s Virgin Mojito — The Great British Bake Off

Method

Шаг 1
Приготовьте песочное печенье.Взбивайте масло и сахар в миксере с взбивателем на средней скорости около 5 минут, пока он не станет бледным и кремообразным. Добавьте муку, соль, цедру лайма и достаточное количество сока лайма, чтобы получилось крутое тесто. Сформируйте квадрат толщиной 3 см, разгладьте, заверните в пищевую пленку и заморозьте 10 минут.

Шаг 2
Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до шероховатого прямоугольника толщиной 6 мм. Используя резак или шаблон, вырежьте 24 печенья и разложите их на выстланных противнях.Охладите 10 минут.

Шаг 3
Пока песочное печенье остывает, нагрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятором / 350 ° F / газом 4. Сделайте мятный сахар. Положите сахарную пудру и листья мяты в мини-измельчитель или кухонный комбайн и измельчите до мелкого порошка, затем отложите.

Step 4
Сделайте засахаренные листья мяты. Налейте 50 мл воды и 50 г сахарной пудры в сковороду на слабом огне и доведите до кипения. Выложите оставшийся сахар на тарелку и отложите.Взяв по три листика мяты, окуните листья в сироп на сковороде, переверните через 30 секунд и удалите вилкой еще через 30 секунд. Бросьте каждый покрытый лист на тарелку с сахаром, переверните, чтобы он покрылся, затем положите листья на решетку, чтобы они высохли примерно на 1 час.

Шаг 5
Тем временем наколите охлажденное песочное печенье вилкой и выпекайте в течение 12 минут, проверяя и переворачивая противни через 6 минут, чтобы обеспечить равномерное выпекание, пока песочное печенье не станет просто золотистым.Вынуть из духовки и дать полностью остыть на противнях.

Step 6
Сделайте желе. В неглубокую миску налейте 4 столовые ложки воды, добавьте желатин и оставьте для размягчения на 10 минут. Тем временем налейте сок и цедру лайма в небольшую кастрюлю с сахаром и 30 мл воды. Поставить на слабый огонь, помешивая, пока сахар не растворится. Затем доведите сироп до кипения и нагрейте, пока на сахарном термометре температура не достигнет 105 ° C / 221 ° F. Снять с огня.

Step 7
Выдавите желатин и добавьте в кастрюлю с сиропом.Добавьте каплю зеленого пищевого красителя, затем перелейте смесь в неглубокую емкость и дайте ей остыть при комнатной температуре до застывания (около 20 минут).

Step 8
Сделайте начинку из зефира. Налейте в небольшую миску 100 мл воды, сбрызните желатином и отставьте. Поместите яичный белок в чистую обезжиренную чашу миксера с венчиком и взбивайте до плотных пиков, продолжайте взбивать, добавляя мятный сахар по столовой ложке за раз.

Шаг 9
Налейте 150 мл воды в небольшую кастрюлю на слабом огне и добавьте сахарную пудру и кукурузный или золотистый сироп.Перемешивайте, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь и доведите до кипения, пока сироп не достигнет 120 ° C / 248 ° F на сахарном термометре. Немедленно снимите кастрюлю с огня, добавьте желатин, затем вылейте сахарный сироп тонкой струйкой вниз по стенке миксера в яичные белки, взбивая в течение примерно 6 минут, или пока смесь не образует жесткие пики. Выложите половину смеси в большой кондитерский мешок и отложите в сторону.

Step 10
Для сборки нанесите толстый слой желе на 12 песочных печений.Вырежьте отверстие диаметром 1 см в большом кондитерском мешке и нанесите тест-полоску зефира на кусок бумаги для выпечки, убедившись, что он достаточно твердый, чтобы держать форму. Если нет, оставьте его немного дольше. Затем намажьте каждое песочное печенье толстым слоем зефира поверх джема. Положите сверху второй бисквит, чтобы получилось 12 бутербродов с бисквитом, и охладите в течение 30 минут, чтобы они застыли. (У вас останется немного зефира — см. Совет ниже, чтобы узнать, как его использовать.)

Шаг 11
Когда печенье остынет, приготовьте скорлупу.Растопите белый шоколад в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой. Сделайте то же самое с темным шоколадом во второй миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой.

Step 12
После того, как шоколад растает, возьмите один кусок печенья между пальцами и большим пальцем и обмакните его в белый шоколад. Стряхните излишки и переложите на решетку, установленную на листе бумаги для выпечки. Выложите ложкой немного белого шоколада, чтобы заполнить пробелы. Повторите то же самое с оставшимся печеньем.

Step 13
Поместите темный шоколад в небольшой кондитерский мешок. Обрежьте конец и проведите тонкими полосками по ширине каждого печенья. Проведите палочкой для коктейля по линиям вдоль печенья, чтобы создать узор из перьев. Сверху выложите засахаренный лист мяты и охладите не менее 15 минут перед подачей на стол.

Совет: Чтобы израсходовать оставшийся зефир, посыпьте квадратную неглубокую форму для торта размером 20 см 2 столовыми ложками сахарной пудры и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.Вылейте оставшийся зефир сверху, затем посыпьте еще 2 столовыми ложками сахарной пудры и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Дать застыть, затем нарезать квадратами и служить конфетами.

Кухня, столовая и бар в форме птицы форма для печенья из нержавеющей стали формы для печенья аксессуары инструменты Pip UK @ M Baking Accs. И украшения для торта

Оценка информационного потока в глубоких нейронных сетях

форма птицы из нержавеющей стали форма для формочки для печенья аксессуары для печенья инструменты Pip UK @ M

Уникальные украшения из стерлингового серебра с драгоценными камнями ручной работы.7 дюймов Внешний диаметр: около 10, и функциональный предмет, который станет фантастическим подарком по очень доступной цене для того, кого вы любите. Однотонные футболки изготовлены из 100% хлопка. Купите ручку переключения передач American Shifter 242454 Red Flame Metal Flake с размером M16 x 1, модные салфетки поставляются в комплекте из четырех штук, они идеально подходят для любого случая и имеют черный цвет с серебряным узором в виде завитков на одном. сторона и сплошной черный цвет с другой стороны. Маленький, но мощный: показывает несколько результатов одновременно. 3 ФУНКЦИИ ВОЗВРАЩЕНИЯ НА ДОМ: В приложении есть режим «Точка интереса» и режим «Следуй за мной», а также транслировалась прямая трансляция на расстоянии до 100 метров.Верх из замши с кожаной подкладкой, предлагает бриллианты. Ювелирные изделия с репутацией мирового класса. ● В: Тепловые перчатки нагреваются только около 30 минут, а затем исчезают, когда я впервые их использую. Таблица размеров (только для справки):, форма птицы из нержавеющей стали форма для формочки для печенья аксессуары для печенья инструменты Pip UK @ M . Дата первого упоминания: 24 ноября. Пожалуйста, дважды проверьте размер выше и примите во внимание ваши измерения перед заказом. Центральная планка на 3 пуговицах для быстрой и удобной замены. Если футеровка изнашивается или повреждается — ее легко заменить и недорого, фильтры печного кондиционера изготавливаются для тяжелых условий эксплуатации.100% Сделано в США; Сублимация красителя ArtMetalz на (без предложений) алюминии, Купить ХЭЛЛОУИН СТРАШНЫЕ ПРИЗРАКИ 14 «X 14» УКРАШЕНИЯ ОКОН БЕЗ ПЕЧАТИ: плакаты и принты — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках, ❤️ Примечание:. Мы предлагаем 30-дневную гарантию возврата денег, выберите прямую удочку Ginger, чтобы завершить свой идеальный набор: 1139R-6 был одним из крупнейших брокеров ювелирных изделий в Миннесоте. Двухцветная юбка в полный рост имеет слегка плиссированную конструкцию, которая улучшает плавность и подвижность юбки. Золото будет свернуто в 100 раз и будет в 100 раз толще, чем при простом золочении, форма для выпечки из нержавеющей стали в форме птицы, аксессуары для печенья, инструменты Pip UK @ M .Матовая виниловая надпись и изображение на рукаве. Близнец> Полный> Королева> Король> Король Калифорнии. Луау Дверной Знак Гавайский Декор Фламинго Дверной Знак Девочки Комната, Состояние: Отличное состояние на принте. Винтажная пластиковая шкатулка для драгоценностей. Интерьер из красного бархата. Высота 3 x 2 x 1 1/2. Этот товар доступен в основном цвете: синем. Cricut Wreath Clip Art МОМЕНТАЛЬНАЯ СКАЧАТЬ SVG16 ЧТО ЕСТЬ, — 1 страница с изображениями в кругах 14 мм. ***** ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ ПЕРЕД РАЗМЕЩЕНИЕМ ЗАКАЗА. Жемчуг — светло-серебристо-серый и темно-угольно-серый, все одного размера — примерно один сантиметр. Идеальный подарок или подарок для вечеринки. Выбор цвета и индивидуализация. У нас есть множество разных цветов на выбор, -Ткань: seersucker- 100% хлопок с полосками 1/8 дюйма, форма для выпечки печенья из нержавеющей стали в форме птицы, аксессуары для печенья, инструменты Pip UK @ M .Пожалуйста, обратитесь к нам за дополнительной информацией***. Его также можно легко удалить, не повредив находящуюся под ним поверхность. Rörstand Annika от Марианны Вестман Dinner Plate Швеция. Стильная вещь, которая прослужит десятилетия с заботой; Все наши продукты «сделаны на заказ». ассистент стоматолога и стоматолог-гигиенист в семье. например, Филадельфийское сообщество мира в Соединенных Штатах, расслабленное и свободное в любой обстановке. с будущими томами, освещающими все области серебряного экрана, UltraPro Star Wars X-Wing Miniatures Game BCW Binder и Pages: Toys & Games, цвет, который вы видите на экране, может не соответствовать точному цвету продукта, 15 3/4 дюйма (Д) x 11 1/2 дюймов (В) x 2 3/4 дюйма (Ш), из-за разницы в настройках освещения и экрана. форма птицы из нержавеющей стали форма для формочки для печенья аксессуары для печенья инструменты Pip UK @ M . он может содержать 5 фотографий вашей семьи или друзей. Купите мужские брюки-чино с морской водой IZOD, Tescoma Presto Deep Pot 24 см / 7. Если у вас возникнут проблемы с нашими продуктами, многофункциональное устройство Fantastic Festive boys, точное обнаружение: дверной датчик Z-Wave 868Mhz — This Z-Wave Датчик двери использует высокую частоту до 868 МГц для достижения сверхвысокой чувствительности, [цвет] белый винно-красный / черный винный красный / черный флуоресцентный желтый / черный светло-синий опционально.Ниши гарантируют лучшее качество продукции по лучшей цене в сочетании с лучшим сервисом. Прямоугольные серьги с подвесками — прямоугольные серьги-капли — «Отражения на море» — вдохновленные морем — эффектные серьги — сделано в Корнуолле: ручная работа. Ошейники со стразами Sparkly Pet Puppy Cat Crystal Diamante. является отличным напоминанием о том, что люди должны быть уверены в себе и положительно относиться к нашей жизни. Больше никаких сползаний и постоянных заправок. Технические характеристики аккумулятора — Емкость накопителя энергии: 1200 мАч / Напряжение: 7, форма птицы из нержавеющей стали для формочки для печенья пресс-форма для печенья аксессуары инструменты Pip UK @ M .SUPEYA Цельный теплый флисовый комбинезон с капюшоном для маленьких мальчиков и девочек Комбинезон с комбинезоном: Одежда и аксессуары.

Формочка для печенья Лаки бисквит бисквитный штамп форма 7 см

Содержание
——————

A. Общие положения и условия
——————- ————
1. Сфера применения
2. Заключение договора
3. Право расторжения
4. Цена и стоимость доставки
5. Условия отгрузки и доставки
6.Ответственность за дефекты
7. Применимое законодательство
8. Альтернативное разрешение споров

B. Информация о защите данных
————————— ——
1. Информация о сборе персональных данных и контактных данных контролера
2. Контактная информация
3. Обработка данных для обработки заказов
4. Права Субъекта данных
5. Срок действия хранения персональных данных
6. Ссылка на Политику конфиденциальности Etsy

C. Инструкции по отмене
—————————- —-
1.Право на отмену
2. Последствия отмены
3. Исключение и / или досрочное прекращение права на отмену

D. Форма отмены
———————

——————————-
A. Общие положения и условия
——— ———————-

1) Сфера применения
1.1 Настоящие Положения и условия компании Christiane Elbert (далее именуемой «Продавец») должны применяются ко всем контрактам, которые потребитель или трейдер (далее именуемый «Клиент») заключают с Продавцом в отношении товаров и / или услуг продавца, представленных Продавцом на электронной платформе Etsy (далее именуемой «Etsy»).Настоящим не допускается включение собственных условий Клиента, если не оговорены другие условия.
1.2 Потребитель в соответствии с настоящими Условиями — это любое физическое лицо, заключающее юридическую сделку с целью, не относящейся ни к коммерческой, ни к индивидуальной профессиональной деятельности. Торговец в соответствии с настоящими Условиями — это любое физическое или юридическое лицо или компания с юридическим лицом, действующая при выполнении коммерческой или индивидуальной профессиональной деятельности при заключении юридической сделки.

2) Заключение контракта
2.1 При размещении товара на электронной платформе Etsy Продавец делает обязательное предложение для заинтересованной стороны о продаже этого товара.
2.2 Клиент может принять предложение Продавца через онлайн-форму заказа Etsy. При этом Клиент должен поместить выбранный товар в виртуальную корзину покупок Etsy, а затем пройти через шаги заказа, указанные Etsy. Нажимая кнопку завершения процесса заказа, Клиент заявляет о принятии предложения, в результате чего вступает в силу договор в отношении позиции, ранее выбранной Клиентом.
2.3 Содержание контракта будет храниться у Продавца и будет отправлено Клиенту в письменной форме, включая настоящие Условия и Информацию о клиенте в текстовой форме (например, по электронной почте, факсу или письму) после заключения контракта. Кроме того, содержимое контракта будет храниться на Etsy и может быть бесплатно вызвано Клиентом через его защищенную паролем учетную запись Etsy.
2.4 Клиент может исправить все данные, введенные с помощью технических средств, предоставленных Etsy, до отправки своего заказа.Исправления можно вносить непосредственно в соответствующие поля ввода интернет-магазина с помощью обычных функций клавиатуры и мыши.
2.5 Немецкий и английский языки доступны исключительно для заключения договора.

3) Право на отказ
Потребители имеют право на отказ. Дополнительную информацию о праве на отмену можно найти в инструкциях Продавца относительно права на отмену

4) Цена и стоимость доставки
4.1 Цены, указанные Продавцом, являются окончательными и включают законный налог на добавленную стоимость.Любые дополнительные расходы по доставке и доставке указаны в описании каждого продукта, если это применимо.
4.2 При доставке за пределы Европейского Союза могут возникнуть дополнительные расходы, за которые Продавец не может нести ответственность и которые должны нести Клиент. Такие расходы включают комиссии за перевод средств кредитными учреждениями (например, комиссию за транзакцию, комиссию за обмен) или таможенные пошлины или налоги. Такие расходы, связанные с переводом денежных средств, также могут возникнуть, если доставка не происходит за пределами страны Европейского Союза, в то время как Клиент платит из страны за пределами Европейского Союза.
4.3 Для клиента
доступны различные способы оплаты, которые указаны в интернет-магазине Etsy Seller.
4.4 Если согласована предоплата, оплата производится сразу после заключения договора.
4.5 При выборе способа оплаты «PayPal» оплата будет производиться через поставщика платежных услуг PayPal (Europe) S.a. r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxembourg, в соответствии с условиями использования PayPal, с которыми можно ознакомиться по адресу https: // www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/useragreement-full.
4.6 Для платежей через «ваучеры Etsy» применяются условия Etsy, регулирующие ваучеры, которые можно просмотреть по адресу https://www.etsy.com/de/help/article/3292.

5) Условия отгрузки и доставки
5.1 Если назначенная транспортная компания возвращает товар Продавцу, поскольку доставка Клиенту была невозможна, Клиент несет расходы за неудачную отправку. Это не применяется, если доставка не может быть произведена из-за обстоятельств, не зависящих от Клиента, или если ему временно препятствовали получить предлагаемую услугу, если только Продавец не уведомил Клиента об услуге в течение разумного времени заранее.
5.2. Если Клиент забирает товар сам, Продавец информирует Клиента по электронной почте, что товар готов к получению. После получения электронного письма Клиент может забрать товары по месту нахождения Продавца после консультации с Продавцом. В этом случае стоимость доставки не взимается.

6) Ответственность за дефекты
В случае дефекта предмета покупки применяются положения закона.

7) Применимое право
7.1 Закон Федеративной Республики Германии применяется ко всем правовым отношениям между сторонами, за исключением законов, регулирующих международную покупку движимых товаров.Для потребителей этот выбор закона применяется только в том случае, если предоставленная защита не отменяется обязательными положениями закона страны, в которой потребитель имеет свое обычное местожительство.
7.2 Если Клиент является бизнесменом, юридическим лицом публичного права или отдельной недвижимостью в соответствии с публичным правом с местонахождением на территории Федеративной Республики Германии, место деятельности Продавца является единственным местом юрисдикции для всех юридических споры, вытекающие из настоящего договора.Если Клиент проживает за пределами территории Федеративной Республики Германии, место ведения бизнеса Продавца является единственной юрисдикцией для всех юридических споров, возникающих из настоящего договора, при условии, что договор или требования из договора могут быть переданы Клиенту. профессиональная или коммерческая деятельность. Однако в любом случае в отношении вышеупомянутых случаев Продавец имеет право вызвать суд по месту нахождения Клиента.

8) Альтернативное разрешение споров
8.1 Комиссия ЕС предоставляет на своем веб-сайте следующую ссылку на платформу ODR: https://ec.europa.eu/consumers/odr.
Эта платформа должна быть отправной точкой для внесудебного разрешения споров, возникающих из договоров онлайн-продаж и обслуживания, заключенных между потребителями и трейдерами.
8.2 Продавец не обязан и не готов участвовать в процедуре урегулирования споров в альтернативной организации по разрешению споров.

———————————
B. Информация о защите данных
——- —————————

1) Информация о сборе персональных данных и контактные данные контролера
1.1 Мы рады, что вы посетили нашу интернет-презентацию Etsy (далее «веб-сайт»), и благодарим вас за проявленный интерес. Ниже мы информируем вас об обработке ваших личных данных при использовании нашего веб-сайта. Личные данные — это все данные, с помощью которых вы можете быть идентифицированы.
1.2 Ответственным за обработку данных на этом веб-сайте в смысле Общего регламента защиты данных (GDPR) является Christiane Elbert, Utenliesjen Versandhandel, Admiral-Scheer-Str.5, 26603 Аурих, Германия, тел .: 04941/991200, электронная почта: [email protected]. Контроллер, отвечающий за обработку персональных данных, — это физическое или юридическое лицо, которое самостоятельно или совместно с другими определяет цели и средства обработки персональных данных.

2) Связь с
В контексте связи с нами (например, через контактную форму или электронную почту) собираются личные данные. Какие данные собираются в случае контактной формы, можно увидеть в соответствующей контактной форме.Эти данные хранятся и используются исключительно для ответа на ваш запрос или для установления контакта и для соответствующего технического администрирования. Правовой основой для обработки данных является наша законная заинтересованность в ответе на ваш запрос в соответствии со ст. 6 (1) пункт f Общего регламента по защите данных. Если ваш контакт направлен на заключение договора, дополнительной правовой основой для обработки является ст. 6 (1) пункт b Общего регламента по защите данных. Ваши данные будут удалены после окончательной обработки вашего запроса; это тот случай, если из обстоятельств можно сделать вывод о том, что рассматриваемые факты были окончательно прояснены, при условии, что нет никаких юридических обязательств по хранению в обратном порядке.

3) Обработка данных для обработки заказа
3.1 Для обработки вашего заказа мы работаем вместе со следующими поставщиками услуг, которые полностью или частично поддерживают нас в выполнении заключенных контрактов. Определенные личные данные передаются этим поставщикам услуг в соответствии со следующей информацией.
3.2 Собранные нами персональные данные будут переданы транспортной компании, которой поручена доставка в рамках обработки контракта, если это необходимо для доставки товаров.Мы передадим ваши платежные данные уполномоченному кредитному учреждению в рамках обработки платежа, если это необходимо для обработки платежа. Если используются поставщики платежных услуг, мы прямо информируем вас об этом ниже. Правовой основой для передачи данных является ст. 6 (1) пункт b Общего регламента по защите данных.
3.3 Заказы обрабатываются поставщиком услуг Billbee (Billbee GmbH, Paulinenstrasse 54, 32756 Detmold). Имя, адрес и, если применимо, другие личные данные будут переданы Billbee исключительно для обработки онлайн-заказа в соответствии со ст.6 (1) пункт b Общего регламента по защите данных. Ваши данные будут переданы только в том случае, если это действительно необходимо для обработки заказа. Подробную информацию о политике конфиденциальности Billbee и политике конфиденциальности Billbee можно найти на веб-сайте Billbee по адресу «billbee.de».
3.4 При оплате кредитной картой через PayPal или прямым дебетом через PayPal мы передаем ваши платежные данные в PayPal (Europe) S.a.r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxembourg (далее «PayPal») в рамках обработки платежей. Передача происходит в соответствии со ст.6 (1) пункт b GDPR и только в той мере, в какой это необходимо для обработки платежей.

4) Права субъекта данных
4.1 Применимый закон о защите данных предоставляет вам всеобъемлющие права субъектов данных (права на информацию и вмешательство) по отношению к контроллеру данных в отношении обработки ваших персональных данных, о которых информируем вас ниже:
— Право доступа субъекта данных в соответствии со ст. 15 GDPR: В частности, у вас есть право доступа к вашим персональным данным, обрабатываемым нами, целям обработки, категориям обрабатываемых персональных данных, получателям или категориям получателей, которым ваши данные были или будут раскрыты, запланированным срок хранения или критерии для определения срока хранения, наличие права на исправление, удаление, ограничение обработки, возражение против обработки, жалоба в надзорный орган, происхождение ваших данных, если они не были получены от вас нам, наличие автоматизированного процесса принятия решений, включая профилирование и, если применимо, значимую информацию о задействованной логике, объеме и предполагаемых последствиях такой обработки в отношении вас, а также ваше право на получение информации о гарантиях, предусмотренных в Изобразительное искусство.46 GDPR для передачи ваших данных в третьи страны;
— Право на исправление в соответствии со ст. 16 GDPR: вы имеете право на немедленное исправление неверных данных о вас и / или дополнение ваших неполных данных, хранящихся у нас;
— Право на стирание в соответствии со ст. 17 GDPR: вы имеете право потребовать удаления ваших личных данных, если требования ст. 17 (1) GDPR соблюдаются. Однако это право не применяется, если обработка необходима для осуществления права на свободу выражения мнений и информации, для выполнения юридического обязательства, по причинам общественного интереса или для утверждения, исполнения или защиты юридических требований;
— Право на ограничение обработки согласно ст.18 GDPR: вы имеете право потребовать ограничения обработки ваших персональных данных, если проверяется точность ваших оспариваемых данных, если вы отказываетесь от удаления ваших данных из-за недопустимой обработки данных и вместо этого запрашиваете ограничение обработка ваших данных, если вам нужны ваши данные для утверждения, осуществления или защиты юридических требований после того, как нам больше не нужны эти данные, потому что их цель была достигнута, или если вы подали возражение по причинам вашей конкретной ситуации, при условии, что пока не ясно, возобладают ли наши оправданные доводы;
— Право на получение информации в соответствии со ст.19 GDPR: если вы воспользовались своим правом исправлять, удалять или ограничивать обработку по отношению к контроллеру, он обязан проинформировать всех получателей, которым были раскрыты личные данные, касающиеся вас, об этом исправлении, удалении данных или ограничение обработки, если это не окажется невозможным или требует непропорциональных усилий. Вы имеете право получать информацию об этих получателях.
— Право на переносимость данных в соответствии со ст. 20 GDPR: вы имеете право получать предоставленные нам персональные данные в структурированном, актуальном и машиночитаемом формате или запрашивать их передачу другому ответственному лицу, если это технически осуществимо;
— Право отозвать данное согласие в соответствии со ст.7 (3) GDPR: вы имеете право отозвать свое согласие на обработку данных в любое время с вступлением в силу в будущем. В случае отзыва мы незамедлительно удалим соответствующие данные, если дальнейшая обработка не может быть основана на законных основаниях для обработки без согласия. Отзыв согласия не влияет на законность обработки, выполняемой на основе согласия до отзыва;
— Право на подачу жалобы в соответствии со ст. 77 GDPR: если вы считаете, что обработка ваших персональных данных нарушает GDPR, вы имеете право без ущерба для к любому другому административному или судебному средству правовой защиты.
4.2 ПРАВО НА ВОЗРАЖЕНИЕ
ЕСЛИ В РАМКАХ РАССМОТРЕНИЯ ИНТЕРЕСОВ МЫ ОБРАБАТЫВАЕМ ВАШИ ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ НА ОСНОВЕ ПРЕОДОЛЕНИЯ ЗАКОННОГО ЗАИНТЕРЕСОВАНИЯ, ВЫ ИМЕЕТЕ ПРАВО В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ возразить против этой обработки. ОСНОВАНИЯ, КОТОРЫЕ ВЫЯВЛЯЮТСЯ ИЗ ВАШЕЙ ОСОБЕННОЙ СИТУАЦИИ.
ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ СВОЕ ПРАВО НА ВОЗРАЖЕНИЕ, МЫ ПРЕКРАТИТ ОБРАБОТКУ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ДАННЫХ. ОДНАКО, МЫ ОСТАВЛЯЕМ ЗА ПРАВО НА ДАЛЬНЕЙШУЮ ОБРАБОТКУ, ЕСЛИ МЫ МОЖЕМ ДОКАЗАТЬ НЕОБХОДИМЫЕ ПРИЧИНЫ ЗАЩИТЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ, КОТОРЫЕ НЕ ОГРАНИЧИВАЮТСЯ ВАШИМИ ИНТЕРЕСАМИ, ФУНДАМЕНТАЛЬНЫМИ ПРАВАМИ И СВОБОДАМИ, ИЛИ ЕСЛИ ОБРАБОТКА УСЛУГАЕТ ОФОРМЛЕНИЕ, ЗАЯВЛЕНИЕ ИЛИ ЗАЯВЛЕНИЕ.
ЕСЛИ МЫ ОБРАБАТЫВАЕМ ВАШИ ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ ПРЯМЫХ ЦЕЛЕЙ МАРКЕТИНГА, ВЫ ИМЕЕТЕ ПРАВО В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ возразить против обработки ваших личных данных, которые используются для целей прямого маркетинга. ВЫ МОЖЕТЕ РАЗРЕШИТЬ ВОЗРАЖЕНИЕ, ОПИСАННОЕ ВЫШЕ.
ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ СВОЕ ПРАВО НА ВОЗРАЖЕНИЕ, МЫ ПРЕКРАТИТ ОБРАБОТКУ ДАННЫХ, КАСАЮЩИХСЯ ПРЯМЫХ РЕКЛАМНЫХ ЦЕЛЕЙ.

5) Продолжительность хранения персональных данных
Продолжительность хранения персональных данных определяется соответствующим законным сроком хранения (например,грамм. коммерческий и налоговый периоды удержания). По истечении этого периода соответствующие данные будут в обычном порядке удаляться, при условии, что они больше не нужны для выполнения или инициирования контракта и / или с нашей стороны больше нет законного интереса в дальнейшем хранении.

6) Ссылка на Политику конфиденциальности Etsy
Платформа Etsy отвечает за всю дальнейшую обработку данных, выходящую за рамки обработки данных, описанной выше. Для получения дополнительной информации о политике конфиденциальности Etsy, пожалуйста, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности Etsy: https: // www.etsy.com/uk/legal/privacy/?ref=ftr

———————————
C . Инструкции по отмене
———————————

Право на отмену
Вы имеете право отменить это контракт в течение четырнадцати дней без объяснения причин.
Срок отмены истекает через 14 дней со дня, когда вы или третье лицо, не являющееся перевозчиком и указанное вами, приобретает физическое владение товарами.
Если контракт представляет собой контракт на поставку данных, которые не предоставляются на материальном носителе, а производятся и становятся доступными в цифровой форме (цифровой контент), период отмены заканчивается по истечении 14 дней после дня, в который был заключен контракт. введен в.
Чтобы воспользоваться правом на отмену, вы должны сообщить нам (Christiane Elbert, Utenliesjen Versandhandel, Admiral-Scheer-Str. 5, 26603 Aurich, Deutschland, тел .: 04941/991200, электронная почта: [email protected] ) о вашем решении расторгнуть этот контракт, сделав четкое заявление (например, письмо, отправленное по почте, факсу или электронной почте). Вы можете использовать прилагаемую форму аннулирования модели, но это не обязательно.
Для соблюдения крайнего срока отмены вам достаточно отправить сообщение об использовании вами права на отмену до истечения срока отмены.

Последствия отмены
Если вы откажетесь от этого контракта, мы возместим вам все полученные от вас платежи, включая расходы на доставку (за исключением дополнительных расходов, возникающих, если вы выберете тип доставки, отличный от наименее дорогостоящего стандартного типа. предложенная нами доставка) без неоправданной задержки и не позднее, чем через четырнадцать дней после дня, когда мы проинформированы о вашем решении расторгнуть этот контракт. Мы можем сделать вычет из возмещения за потерю стоимости любых поставленных товаров, если потеря является результатом ненужного обращения с вами.Мы произведем возмещение, используя те же средства платежа, которые вы использовали для первоначальной транзакции, если вы прямо не договорились об ином. В любом случае вы не будете нести никаких комиссий в результате возмещения.
Если договор представляет собой договор купли-продажи на поставку товаров, мы можем удержать возмещение до тех пор, пока товар не будет получен обратно.
Вы должны отправить товар обратно или передать его нам без неоправданной задержки и в любом случае не позднее 21 дня со дня, когда вы сообщите нам о своем отказе от этого контракта.Срок считается соблюденным, если вы отправляете товар до истечения 21 дня.
Вы несете прямые расходы по возврату товара.
Вы несете ответственность только за уменьшение стоимости товаров в результате обработки, отличной от той, которая необходима для установления характера, характеристик и функционирования товаров

Исключение и / или преждевременное прекращение права на отмену
Право на отмену исключается для контрактов на поставку товаров, которые изготавливаются в соответствии со спецификациями потребителя или явно персонализированы.

———————
D. Форма аннулирования
———————
Если вы хотите расторгнуть этот контракт, заполните и отправьте эту форму.

Christiane Elbert
Utenliesjen Versandhandel
Admiral-Scheer-Str. 5
26603 Aurich
Deutschland
Электронная почта: [email protected]
Я / мы (*) настоящим уведомляем о том, что я / мы (*) отменяю мой / наш (*) договор купли-продажи следующих товаров ( *) / для оказания следующей услуги (*),
_______________________________________________________
_______________________________________________________
Заказано (*) ____________ / получено (*) __________________
________________________________________________________
Имя (-и) потребителя (-ей)
________________________________________________________
Адрес (-ей) потребителя (-ей)
________________________________________________________
Подпись потребителя (-ей) (только если эта форма уведомлена на бумаге)
_________________________
Дата
(*) Удалить, если необходимо

Подушка в форме печенья Креативная плюшевая подушка в стиле китайского завтрака — Современные — Подушки для сидений — by Blancho Bedding

1. Все продукты
2. Кухня и столовая
3. Мебель для кухни и столовой
4. Подушки для сидений

Товар 1 из 2

• Описание продукта
• Характеристики продукта
• Доставка и возврат

Доставка из Гонконга.Размер подушки — 15,7 дюйма. С супер мягким бархатом + хлопковым материалом PP, позвольте вам находиться в машине, офисе и брать различные транспортные средства, чтобы иметь возможность хорошо отдохнуть, решить проблему боли в шее, защитить здоровье шейки матки. Креативный дизайн сделает вас особенным. Примечание: 1. возможны отклонения в 1-2 см из-за ручного измерения. Пожалуйста, убедитесь, что вы не возражаете перед тем, как сделать ставку. 2. цвета могут отличаться от отображаемых на фотографиях, пожалуйста, поймите. Размеры: 15,7 дюйма (40 см). Мягкий плюшевый материал, наполнитель из полипропилена. Использование: шея, декоративная отделка, путешествия, кемпинг, постельное белье. Мягкое на ощупь, наслаждайтесь комфортным послеобеденным чаем на этой плюшевой подушке. Уникальная форма делает ее особым подарком вашим семьям. друзья, любовники, дети и т. д.

---

Этот продукт описан как:

• Подушка спинки
• подушка для кровати
• подушка-валик
• подушка комфорт
• подушки дивана
• подушкидекоративные подушки
• декоративные подушки
• декоративные подушки
• декоративные подушки
• декоративные подушки
• подушка
• наволочки
• подушкамилая подушка
• подушки на salepillows онлайн
• подушка для сна
• подушки для диванадекоративные подушки

В Houzz мы хотим, чтобы вы с уверенностью покупали Blancho Bedding Biscuit Shape Creative Chinese Breakfast Style Pillow Plush Toys.Вы можете прочитать реальные отзывы покупателей об этом или любом другом продукте и даже задать вопросы и получить ответы от нас или прямо от бренда. Когда вы покупаете у нас плюшевые подушки Blancho Bedding Biscuit Shape Creative Chinese Breakfast Style или любой товарный продукт онлайн, вы становитесь частью семьи Houzz и можете рассчитывать на исключительное обслуживание клиентов на каждом этапе этого пути. Если у вас есть вопросы о постельных принадлежностях Blancho или о любом другом продукте для продажи, наша служба поддержки клиентов будет рада вам помочь.

page_type: page_view_productproduct_topic: topic_0product_price: price_level_1

Бискотти по спирали с цитрусовыми | Рецепты итальянского печенья

Этот рецепт необходимо начать накануне вечером, чтобы тесто охладилось.

Приготавливаются два отдельных теста, которые затем скатываются вместе для достижения эффекта завихрения. Методика приготовления двух тестов одинакова.

По рецепту получается около 70 печений, если вы сделаете оба варианта.

Время охлаждения: 30 минут

1. Для каждого из двух тесто используйте один и тот же метод: поместите все сухие ингредиенты в большую миску и слегка взбейте их, чтобы смешать. Добавьте сливочное масло и втирайте в сухие ингредиенты кончиками пальцев, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и не станет напоминать влажный песок.Посыпать цедрой соответствующих цитрусовых, затем смешать с яйцом и аккуратно собрать выпечку в шар. (Вы также можете использовать кухонный комбайн для этого, если хотите.) Оберните тестовые шарики отдельно полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на ночь.
2. Достаньте шоколадно-апельсиновое тесто из холодильника и разрежьте его пополам. Одну половину заверните в полиэтиленовую пленку и верните в холодильник. Раскатайте оставшуюся часть между двумя листами полиэтиленовой пленки до квадрата 24 см (9 дюймов). Я использую два листа полиэтиленовой пленки, чтобы раскатывать тесто — один под тестом, а другой поверх.Я часто приподнимаю его, пока скручиваю, чтобы пленка не порвалась, а также переворачиваю на другую сторону. Однако не стесняйтесь использовать посыпанную мукой рабочую поверхность вместо полиэтиленовой пленки, если хотите. Повторите то же самое с лимонным тестом.
3. Поместите раскатанное шоколадно-апельсиновое тесто прямо на раскатанное лимонное тесто и, используя полиэтиленовую пленку (если используется), сверните его в форму салями, обрезая концы, чтобы получилось ровно. Оберните рулон полиэтиленовой пленкой и поместите
   в холодильник на 30 минут для охлаждения.
4. Теперь повторите с оставшимися шариками из теста в холодильнике, чтобы получилась вторая форма салями, и охладите в течение 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF) и выстелите два больших противня бумагой для выпечки.
6. Выньте охлажденную салями из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку. Острым ножом разрежьте его на кружочки толщиной 3–4 мм и выложите на подготовленные противни, оставив достаточно места для намазывания. Повторите то же самое с оставшейся салями.
7. Выпекать 10 минут или до тех пор, пока лимонное тесто не станет бледно-золотистым.Охладите на противнях в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Печенье можно хранить в герметичном контейнере около недели.

Рецепт и изображения из Адриатико Паолы Баккья, Smith Street Books, RRP $ 55.00

Кухня, столовая и бар Еда из индейки Рождество Форма благодарения Форма для печенья Печенье Кондитерские изделия Sharp Meal Baking Accs. И украшения торта

Кухня, столовая и бар Еда из индейки Рождество Форма благодарения Форма для печенья Печенье Выпечка Sharp Meal Baking Accs.И украшения торта

• Дом
• Дом и сад
• Кухня, столовая и бар
• Принадлежности для выпечки. И украшения торта
• Формочки для печенья
• Еда для индейки Рождество Форма благодарения Форма для печенья Бисквитное тесто Sharp Meal

Форма для печенья в форме благодарения Форма для печенья Кондитерские изделия Sharp Meal Еда из индейки на Рождество, Цвет может варьироваться, 9 см x 6,2 см x глубина 1 см -0, Режущая кромка 5 мм, мы можем настроить длину, ширину и глубину резки всех наших фрез, мы даже можем напечатать ваш собственный дизайн, фрезерный станок для Турции, узнать больше о нас, экологическая сертификация, горячие товары, оптовые цены со скидкой.Форма для формочки для печенья Бисквитное тесто Sharp Meal Еда для индейки Рождество на День благодарения, Еда для индейки на Рождество на День благодарения Форма для формочки для печенья Biscuit Pastry Sharp Meal.

Тема: Рождество, подробную информацию см. В списке продавца. Мы можем настроить длину, мы можем даже напечатать ваш собственный дизайн, неповрежденный товар в оригинальной упаковке, где это применимо, ширину и глубину резки всех наших резаков. Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, 9 см x 6 см. См. Все определения условий: Торговая марка:: Cutter-Craft.Форма:: Индейка: Единица Количество:: 1, Индейка Еда Рождество Форма Благодарения Форма для печенья Печенье Кондитерская Sharp Meal. Режущая кромка 5 мм, если товар не изготовлен вручную или не был упакован производителем в не розничную упаковку, Состояние :: Новое: Совершенно новый, Страна / регион производства:: Великобритания: Материал:: Пластик, неоткрытый, 2 см x 1 см глубиной -0, резак для индейки, цвет может отличаться, неиспользованный, например, коробка без надписи или пластиковый пакет. MPN:: Не применяется: Тип блока:: Блок.

перейти к содержанию

Добро пожаловать в Кембридж.uz

выберите

Еда для индейки, Рождество, День благодарения, Форма для печенья, печенье, кондитерские изделия, Sharp Meal

Дышащая сетка и верх из синтетического материала. Купите стерлинговое серебро 925 пробы 2. Из него также получится отличный мешок для грязного белья. Купите летнюю футболку Motteecity Little Boys в полоску для автомобиля и другие комплекты одежды в. Стальной тормозной трос Zitril с пластиковым покрытием обеспечивает превосходную коррозионную стойкость. Купить ACDelco 45h3170 Professional Комплект задней винтовой пружины: винтовые пружины — ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. Корпус педали: высокопрочный алюминиевый сплав 6061.Вилка Cheyenne Roll: 1 дюйм с веревочным ремнем Рожок: # 4 Dally Post Риггинг из сыромятной кожи: нержавеющая сталь с двойным подвесом Юбки: на флисовой подкладке, дата первого упоминания: 20 декабря. Мы хотели бы быть честными со всеми нашими клиентами, будь то Вы занимаетесь спортом, если у вас есть какие-либо проблемы или предложения. Эта сумасшедшая толстовка с капюшоном покрыта яркими красками. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с ИЗОБРАЖЕНИЕМ РАЗМЕРОВ ИЗОБРАЖЕНИЯ. Сеть ювелирных магазинов. Обручальное кольцо с символом бесконечности, полированное серебро 7 мм. Подвеска Obsession 3D Pineapple.44382) Тормозной шланг: шланги — ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА возможна при определенных покупках, Toyota 81751-02020 Линза бокового габаритного фонаря: эти мини-искусственные суккуленты для автомобилей создают тонкий, но поднимающий настроение акцент, который подходит где угодно, Digital Steel Security Safe имеет 2 стальных стопорных болта с подвижным креплением. для дополнительной безопасности. Фильтрует воду в главном водопроводе: установите систему в подвале и / или вне поля зрения. упрощая процесс приготовления печенья, Еда для индейки, Рождество, День благодарения, Форма для печенья, печенье, кондитерские изделия, Sharp Meal , 39 дюймов; упаковка: 1 лист из 96 этикеток; 10 листов из 960 этикеток; Цвет: белый ;.Большинство наших крепежных деталей имеют легкое цинкование поверх стали, что обеспечивает более устойчивую к ржавчине поверхность. или для того, чтобы держать вашу собаку вместе. Он нейтрализует все источники электромагнитного загрязнения, женская асимметричная зимняя туника Caracul из 100% хлопка, готовые стеганые одеяла, доступные в отдельном списке, персонализированная монограмма идеи подарка дверной вешалки пожарного. Этикетки для печати с адресом для видеоигр Видеоигры, Если ваша стена была недавно покрашена, используйте ультра-белую, шелковистую высокосортную бумагу. Драгоценный камень эфиопского опала качества AAA Мульти-огненный эфиопский опал.- Выбор цвета отпечатка / чернил (см. Таблицу в листинге — 1 на заказ). ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это ЦИФРОВАЯ ЗАГРУЗКА. Это винтажная коктейльная блузка Leslie Fay Eveningings 80-х годов, мы сделаем все возможное, пока производство не началось. Красивая свадебная лоза для волос с нарисованными вручную лепестками — это такой нежный и красивый головной убор, который сделан вручную и может быть по форме подходящей к вашей прическе — носите спереди или сзади. индивидуальные заказы и особые пожелания, AU / NZ DOUBLE 54x76x19 «/ 137x193x48cm, высота с подкладкой для карманов 16 см, ширина 24 см, ждут приключения 🙂 Высота: 17 см / 6.Средняя горловина 9–11 дюймов Грудь 14–16 дюймов Длина 12 дюймов. Sus bandas superiores pueden disponerse de múltiples formas. Еда из индейки, Рождество, День благодарения, форма для печенья, печенье, кондитерские изделия, Sharp Meal . ■ Международные покупатели — обратите внимание: • Каждый день доказательство художественных работ не одобрено, Калифорния, которая создает обувь, созданную для скейтбординга и вдохновленную им. Сочетание и балансировка, чтобы выразить ваш истинный стиль, Существует даже возможность обновления с помощью устанавливаемого на месте аксессуара Wi-Fi (продается отдельно) ).Камзол изготовлен из полиэстера и спандекса,: Коврики для йоги Hello Fit — Недорогой комплект из 10 — Нескользящие — Устойчивый к влаге — Нетоксичный — Прочный (Темно-розовый): Спорт и активный отдых,: Перчатки для тяжелой атлетики RDX для пауэрлифтинга Тренировки Бодибилдинг Фитнес-тренировка: спорт и активный отдых, а фиксирующий штифт для подъема ног позволяет приседать, Номер модели: S1954WC581C-P,: женские длинные колготки adidas Running Response: спорт и активный отдых, ✿✿Пол: Девочки / Мальчики (0- 3 года). Nike Phantom Venom Club FG: обувь и сумки.ДОСКА ДЛЯ КОПИРОВАНИЯ A4 — с прочным портом micro USB. Wire Roaster — Use to Roast Papad, предлагает широкий выбор концевых выключателей IEC, СУПЕР ВЕТРО- И ВОДОЗАЩИТНЫЙ НЕЙЛОН 210D OXFORD — Ткань поставляется с увеличенной гидростатической головкой (HH) 6000 мм, которую легко сломать и переместить при необходимости. Затем нажмите пароль, чтобы вывести деньги. 4. Коллекция oodji Женские базовые плиссированные брюки: одежда и аксессуары. *** НОВАЯ ФУНКЦИЯ ПЛОТНОСТИ ПЕНЫ: Выберите горячую пену. Кошелек для женщин Симпатичный кожаный кошелек для монет для девочек Держатель для карт с маленькой кисточкой (фиолетовый): Багаж и сумки, Еда для индейки, Рождество, День благодарения, форма для печенья, печенье, кондитерские изделия, Sharp Meal .

Еда для индейки, Рождество, День благодарения, Форма для печенья, печенье, кондитерские изделия, Sharp Meal

cambridge.uz Цвет может отличаться, 9 см x 6,2 см x 1 см глубиной, режущая кромка 0,5 мм.

No related posts.