Блюда с йогуртом: 336 рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

Содержание

👌 Ароматные кексы с йогуртом, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Новые 10
  • Написать
  • Потрясающие фаршированные яйца на пр…
  • Самая вкусная и пикантная яичница в…
  • Праздничное блюдо из картошки, помид…
  • Блинчики креп Сюзетт — классический…
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот О

Рецепты из йогурт питьевой, что приготовить из йогурт питьевой

Ещё один рецепт приготовления вкусных маффинов в копилочку! Тесто на основе йогурта получается нежным и воздушным! Вкус…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 1 ст.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Творог, безусловно, очень полезный продукт, но есть его просто со сметаной любит далеко не каждый. Я сама раньше прям…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 10 г
  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Творог — 180 г

Знаменитая лепёшка с сыром — классическое национальное блюдо горной страны, где в каждой области пекут её по собственным…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный горошком — 1 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — — по вкусу
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Любая йогуртовая выпечка всегда отличается сочностью, нежностью и хорошим вкусом. Особенно вкусными получаются кексы на…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 150 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 225 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 125 г
  • Соль — 1 г
  • Чернослив вяленый — 125 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Невероятно вкусный и ароматный пирог. За счёт йогуртовой заливки яблочный пирог получается максимально сочным….

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Крупа манная — 20 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Яблоко — 1 кг
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рецептов оладий существует множество и все они замечательные. Предлагаю приготовить оладьи на йогурте, которые хороши тем что…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 180 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 7 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Некоторые хозяйки незаслуженно игнорируют желе, считая его слишком простым десертом, для подачи на праздничный стол, и…

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Желатин — 25 г
  • Йогурт питьевой — 400 мл
  • Клубника свежая — 250 г
  • Сахар — 4 ст. л.

Когда-то, в далёком советском детстве, яблочные пироги были коронными блюдами десертного стола. Теперь же, в свете…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 70 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар мелкокристаллический — 0.5 ст.
  • Творог — 340 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Густой, но лёгкий мандариновый смузи скорее экзотика в зимние дни, когда в приоритете согревающие напитки. И всё же, когда…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Йогурт питьевой — 250 мл
  • Мандарин свежий — 2 шт.
  • Мёд — 1 ч. л.

Некоторое время назад обратила внимание, что дети составили план обязательных мероприятий, в число которых входила пробежка…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 125 мл
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Молоко кокосовое — 160 мл
  • Овсяные хлопья — 0.5 ст.
  • Черешня — 100 г
  • Шоколадные дропсы — 2 ст. л.

Любите запеканки? Тогда попробуйте испечь её, добавив в тесто свой любимый йогурт. А пара бананов сделает запеканку…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Йогурт питьевой — 1 ст.
  • Крупа манная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Омлет — это французское блюдо, приготовленное из слегка взбитых яиц, поджаренных на сковороде. Во французский омлет не…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Кунжут белый — 30 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Смесь итальянских трав — 5 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 220 г
  • Шампиньоны свежие — 220 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Такой заморский термин как «смузи» в некоторые дома, а точнее кухни приходит запоздало, но закрепляет свои позиции на долго….

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Йогурт питьевой — 500 мл
  • Киви — 4 шт.
  • Мята свежая — 25 г

Здоровое питание может быть лёгким и приятным. В последнее время очень часто готовлю на завтрак не отварную овсянку, а…

Ингредиенты

  • Груша свежая — 2 шт.
  • Йогурт питьевой — 400 мл
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г

Я продолжаю эксперименты с выпечкой хлеба в хлебопечке и сегодня представляю вашему вниманию белый пшеничный хлеб на…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Йогурт питьевой — 230 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 640 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Яблочные пироги — самые выигрышные, потому что свежие яблоки на нашем столе присутствуют круглый год. Этот пирог, похожий…

Ингредиенты

  • Барбарис сухой — 20 г
  • Изюм светлый — 50 г
  • Йогурт питьевой — 150 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сироп яблочный — 30 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Творог — 400 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Способов маринования мяса бесконечное множество. Предлагаю ещё один, с использованием кисло-сладкого соуса ткемали и йогурта….

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Кориандр молотый — 1 ч. л.
  • Майоран сухой — 1 ч. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Свинина антрекот — 2 шт.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль морская — 5 г
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Соус ткемали — 2 ст. л.

Коблер в кулинарном словаре встречается в двух вариантах: напиток с толчёным льдом (от амер. анл. cobbler — «пивовар,…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 80 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 0.5 ст.
  • Сок апельсиновый — 0.5 ст.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Цедра апельсина — 1.5 ст. л.
  • Яблоко — 600 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с брусникой — вкусное и доступное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Из сравнительно…

Ингредиенты

  • Брусника — 150 г
  • Дрожжи свежие — 30 г
  • Йогурт питьевой — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Представляю бесподобные кексы на основе йогурта. Нежные, воздушные, мягкие, ароматные кексы с кокосовой стружкой, просто…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ленивая овсянка с фруктами — это классная вещь, но шоколадная (надеюсь, тех, кто не любит шоколад, единицы) — просто…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 125 мл
  • Какао порошок — 2 ч. л.
  • Кофе эспрессо — 30 мл
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Молоко кокосовое — 160 мл
  • Овсяные хлопья — 0.5 ст.
  • Шоколадные дропсы — 2 ст. л.

Этот рецепт из разряда рецептов для здорового питания. Большинство фитнес тренеров употребляют этот коктейль по крайней мере…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Йогурт питьевой — 300 мл
  • Киви — 2 шт.

Смузи (смусси) из йогурта и персика привлекателен своей питательностью, нежным и приятным вкусом. Для приготовления это…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Персики свежие — 150 г

Выпечка с добавлением лимона узнаваема своим приятным ароматом и известной кислинкой. Не менее великолепна выпечки с…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 125 мл
  • Лайм — 1 шт.
  • Маргарин — 75 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 130 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Представляю очень вкусное печенье на основе йогурта. Воздушное, мягкое, с шоколадной крошкой, я уверенна, никого не оставит…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 125 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахар — 150 г
  • Шоколад чёрный — 35 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Этот холодный суп не содержит помидоров, в отличие от более распространённой и популярной классической версии блюда. В состав…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Мята свежая — 15 г
  • Огурцы — 200 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Форель подкопченая — 60 г
  • Хлеб белый — 30 г

Уже несколько раз я завтракала такой кашей, как её еще называют — ленивой! Показываю вам мой любимый состав, тот, в который…

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Йогурт питьевой — 90 мл
  • Кокосовая стружка — 1 ст. л.
  • Кумкват засахаренный — 40 г
  • Лён в семенах — 1 ч. л.
  • Овсяные хлопья — 45 г

Представляю очень вкусные оладьи с творогом и зеленью на основе питьевого йогурта. Аппетитные, сытные оладьи будут…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 270 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт для любителей картошки, а тем, кто её всё-таки не любит, из этого рецепта достанется вкусный бекон с зеленью и…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 20 мл
  • Картофель — 600 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.

Многие могут полюбить баклажаны, попробовав их в этом вкусном пироге. Пирог из баклажанов наполнен собранием вкусов. Он…

Ингредиенты

  • Асафетида — 3 г
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Йогурт питьевой — 150 мл
  • Маслины без косточек — 50 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло топлёное — 20 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Пажитник (Шамбала) семена — 7 г
  • Помидоры — 2 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 5 г
  • Сода — 5 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 5 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.

Рецепт этого блюда нашла на страничках кулинарного журнала, посвященного лёгкой пище. Каша действительно очень лёгкая во всех…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Клубника свежая — 200 г
  • Мята свежая — 2 веточка
  • Рис круглозернистый — 70 г
  • Соль — 1 щепотка

После посещения индийской выставки у меня появились настоящие специи и продукты этой страны. Острые блюда не входят в число…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Зира (Кумин) молотая — 0.25 ч. л.
  • Имбирь свежий — 0.5 ч. л.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Йогурт питьевой — 250 мл
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Куркума — 2 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Рис басмати — 230 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сливки — 100 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Специи гарам масала — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Кексы — это любимые всеми десерты к чаю, каких только рецептов кексиков не существует! Кекс со штрейзелем получается слегка…

Ингредиенты

  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Кокосовая стружка — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

А почему бы нам не приготовить смузи?! Это так легко, быстро и вкусно. Но, главное условие приготовления смузи — это наличие…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Ваниль стручками — 1 шт.
  • Годжи — 1 ст. л.
  • Йогурт питьевой — 200 мл
  • Кардамон — 1 щепотка
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Овсяное толокно — 20 г
  • Сок яблочный — 300 мл
  • Яблоко — 1 шт.

Салаты изобилуют своим разнообразием. Изобилие и неожиданные сочетание используемых ингредиентов, иногда поражают выдумкой и…

Ингредиенты

  • Ветчина сырокопчёная — 20 г
  • Груша свежая — 0.5 шт.
  • Йогурт питьевой — 70 мл
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Салат айсберг — 50 г

Запеканку не зря называют «санитаром кухни», действительно, осталось что-то в небольших количествах от ужина, в холодильнике…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 150 г
  • Йогурт натуральный — 125 мл
  • Йогурт питьевой — 250 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Творог — 200 г
  • Хлеб белый — 300 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

ПП рецепты с йогуртом — 79 рецептов ПП с фото и видео —

Диетический салат с курицей и огурцом

Салаты с курицей всегда отличный вариант если Вы на диете. …

50 мин. 3

Фруктовый салат с йогуртом для похудения

Попробуйте приготовить яркий, вкусный и полезный десерт. Отличное дополнение праздничного …

10 мин. 4

Шоколадные маффины

Шоколадные маффины были всегда моим любимым лакомством в детстве. Но …

40 мин. 10

Салат с сельдереем

Предлагаю приготовить вкусный легкий салат из простых и доступных продуктов.Натуральный …

15 мин. 3

Салат из курицы

Диетический салат из курицы насыщает организм белком, придает сил. Я …

25 мин. 2

Пирожное на кефире с вишней

Калорийность одного пирожного, купленного в магазине, может достигать 500 килокалорий …

35 мин. 2

ПП салат из морской капусты с яйцом

В морской капусте содержится йод, кальций, а также большое количество …

15 мин. 2

ПП суфле из хека

Суфле из хека прежде всего относится к малокалорийному блюду. Хек …

50 мин. 4

Рыбный салат с треской

Предлагаю Вам приготовить несложный слоеный салат из рыбы.В качестве рыбной …

35 мин. 2

ПП закуска из фаршированного огурца

Закуска из фаршированного огурца получается низкокалорийной и готовится быстро. В …

20 мин. 2

Клубнично-банановый смузи

Нежный, ароматный и питательный диетический смузи придаст Вам энергии на …

5 мин. 2

ПП салат «Веселенький»

Предлагаю приготовить вкусный витаминный салат.Название его говорит само за себя …

15 мин. 3

ПП минтай на сковороде

Главный ингредиент рецепта — минтай. Этот вид рыбы отличается большим …

30 мин. 3

Овсяноблин с йогуртом и кокосовым сахаром

Обычные блины — это прекрасный вариант завтрака, но овсяноблин — …

20 мин. 2

Грибной ПП соус

Надоели привычные соусы к блюдам? Хочется чего-то оригинального?Тогда этот соус …

48 мин. 7

Ежевично-банановый ПП смузи

Быстрый, вкусный и питательный смузи. Придаст Вам новых сил, и …

10 мин. 2

Мясные ПП конверты

Отличный вариант простого и сытного блюда. Готовится довольно быстро и …

30 мин. 3

Зеленая ПП чечевица с морковью

Сегодня предлагаю Вам приготовить вкусное и питательное вегетарианское блюдо из …

1 час. 5 мин. 5

Морковный ПП салат с плавленым сыром

Предлагаю приготовить вкусный и полезный салат из моркови, плавленого сыра, …

20 мин. 4

ПП салат из сельди, грецких орехов и свеклы

Представляю Вам замечательный салат из малосольной сельди, грецких орехов и …

25 мин. 3

ПП салат из печени трески

Предлагаю приготовить салат из печени трески. Она содержит богатый набор …

35 мин. 3

Тирамису ПП

Все знают классический десерт тирамису. Но мало кто знает, что …

2 час. 50 мин. 2

Свёкла с натуральным йогуртом и яйцом

Предлагаю Вам приготовить вкусный и полезный салат из печеной свеклы, …

20 мин. 3

ПП салат с адыгейским сыром и виноградом

Сочетание сыров с виноградом замечательно, а если добавить немного чеснока, …

12 мин. 2

Котлетки из лосося

Представляю Вам котлетки из лосося с гарниром из брокколи. Это …

30 мин. 5

Творожный торт без выпечки

Все мы знаем, что творог — это полезный продукт, в …

2 час. 20 мин. 4

ПП Салат “Астра”

Салат «Астра» очень прост в приготовлении. Можно назвать его салат …

20 мин. 2

ПП вафли из рисовой муки

Быстрый, сытный, а главное вкусный завтрак. Вафли готовятся исключительно из …

27 мин. 2

ПП лазанья с куриным фаршем

Приготовьте лазанью в мультиварке по этому рецепту и насладитесь вкусом …

1 час. 20 мин. 6

Тыквенный ПП манник

Очень вкусный и питательный рецепт манника. Готовится на одном дыхании.Благодаря …

1 час. 35 мин. 8

ПП салат из куриного филе с сельдереем

Этот салат рекомендую попробовать даже тем, кто думает, что не …

35 мин. 2

ПП салат с сырно-горчичным соусом

Предлагаю приготовить легкий и питательный салатик с сырно-горчичным соусом. Его …

25 мин. 2

Горбуша в ореховой панировке

Представляю Вам абсолютно новое, нежное блюдо из горбуши.Оно может выступать …

40 мин. 4

ПП рататуй по-сибирски

Представляю Вам знакомый рецепт из прованской кухни на русский манер …

45 мин. 4

Фаршированные шампиньоны с телятиной ПП

Представляю Вам питательное блюдо из шампиньонов. Можно готовить как на …

25 мин. 2

Соус для шаурмы

Давайте приготовим самый важный компонент для шаурмы – это соус. …

15 мин. 2

Творожный ПП десерт с малиной

Из творога с малиной можно сотворить нежный, вкусный и легкий …

50 мин. 3

ПП гамбургер

Чаще всего слово «гамбургер» у всех ассоциируется с фастфудом. Таким …

30 мин. 4

ПП Бефстроганов из говядины с йогуртом

Предлагаю Вам более полезный и менее калорийный вариант приготовления блюда. …

40 мин. 2

ПП творожные трубочки с грушей

Предлагаю Вам попробовать легкий десерт с грушей. Им можно наслаждаться …

35 мин. 4

ПП чизкейк без выпечки с ягодами и отрубями

Давайте приготовим нежнейший чизкейк без выпечки. Готовится с максимальным сохранением …

2 час. 30 мин. 4

Фаршированные ПП перцы с рисом и грибами

Представляю Вам вегетарианский вариант фаршированных перцев. Блюдо можно подавать отдельно …

35 мин. 4

Салат из куриной печенки и йогурта

Что может быть проще, чем салат из трех ингредиентов?Предлагаю Вашему …

30 мин. 4

ПП Оливье без майонеза и картофеля

Праздничный салат без вреда для фигуры. Вкусное и сытное решение …

60 мин. 4

Обезжиренный йогурт содержит кальций, насыщенные жирные кислоты. Йогурт улучшает метаболизм. Используется для приготовления соусов, десертов.

Блюда из йогурта и напитки

   Фасолевый салат с пряной йогуртовой заправкой
110 г турецкого гороха, 110 г красной фасоли, 110 г фасоли флажолет, 110 г фасоли с черными глазками, 2 ст. л. зеленого лука, 150 г натурального йогурта, цедра 1 лимона, 0.5 ч. л. тмина, 0.5 ч. л. дижонской горчицы, 0.5 ч. л. сахара.
Перемешать турецкий горох, красную фасоль, фасоль флажолет и фасоль с черными глазками с мелко нарезанным зеленым луком. В отдельной посуде перемешать натуральный йогурт, тертую цедру лимона и по 0.5 ч. л. тмина, дижонской горчицы и сахара, приправить и подать.
   Макароны с чили, помидорами и йогуртом
340 г макаронных изделий, 400 г консервированных помидоров, 1 крупный перец чили, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубца чеснока, 1 крупная луковица, 200 г жирного натурального йогурта, 1 ст. л. кориандра, соль и перец по вкусу.
Обжарить мелко порезанную луковицу, раздавленный чеснок и крупный красный перец чили, очищенный от семян, в оливковом масле. Добавить консервированные помидоры и тушить 15 минут. Приправить, добавить жирный натуральный йогурт, порезанный кориандр и отваренные макароны, и подавать.
   Курица с чесноком и йогуртом по-строгановски
4 куриные грудки, 2 зубца чеснока, 100 г грибов, 55 г слив, масла, 1 ст. л. паприки, 1 ст. л. бренди, 300 г жирного йогурта, соль, перец.
Обжарить, предварительно нарезанные кусочками, куриные грудки с измельченным чесноком и грибами в сливочном масле. Добавить паприку, бренди и поджечь. Добавить йогурт и приправить по вкусу. Прогреть и подавать с отварным рисом, посыпав свежей петрушкой.
   Огуречный суп с базиликом и йогуртом
300 г жирного йогурта, 300 г овощного бульона, 1 луковица, 1 огурец, 30 г сливочного масла, базилик, соль, перец по вкусу.
Обжарить мелко нарезанную луковицу и очищенный от семян измельченный огурец в сливочном масде. Добавить овощной бульон и варить 10 минут. Сделать в блендере однородное пюре и перемешать с йогуртом и нарезанным базиликом. Приправить и охладить. Подать, украсив дольками свежего огурца.
   Цацики
200 г огурцов, 10 г чеснока, 200 г йогурта, 100 г сметаны, 40 г оливкового масла, соль, сок 1 лимона.
Огурцы вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, посолить и дать настояться 20 минут. Огуречную массу отжать, смешать с протертым чесноком, йогуртом. Приправить сметаной, посолить и добавить сок лимона.
   Таратор с крутыми яйцами
240 г йогурта, 200 г огурцов, 1 яйцо, 10 г петрушки и укропа, 10 г чеснока, 20 г растительного масла, 100 г воды, соль.
Йогурт хорошо взбейте, добавьте нарезанные мелкими кубиками очищенные огурцы и круто сваренные яйца, рубленую зелень петрушки и укропа, толченый чеснок, соль, растительное масло. Для вкуса можно добавить столовую ложку винного уксуса. После этого разведите блюдо холодной кипяченой водой. В таратор можно добавить картофельное пюре (60 г).
   Салат из индейки и йогурта
250 г натурального йогурта, цедра 1 апельсина, сок 0.5 апельсина, 350 г мяса индейки, 100 г кураги, 150 г помидоров, 1 красное яблоко, 50 г соленого арахиса, 85 г кресс-салата, соль и перец по вкусу.
Отварное мясо индейки нарезать мелкими кубиками, курагу, нарезать тонкими полосками. Помидоры и яблоки очистить от семян и мелко нарезать, добавить нашинкованный кресс-салат, соленый арахис, цедру апельсина. Объединить все продукты и залить соусом из йогурта и апельсинового сока, посолить и поперчить.
   Конвертики из щавеля с йогуртом и креветками
450 г жирного йогурта, 8 крупных листьев щавеля, 100 г креветок, отваренных и очищенных, 2-3 ст. л. майонеза, кайенский перец.
Сначала приготовить мягкий сыр из йогурта. Для этого проложить сито чистой марлей, откинуть на него йогурт и дать ему стечь, чтобы почти не оставалось жидкости. Оставить стекать на ночь в прохладном месте и утром будет отличный мягкий сыр. Отварить креветки, очистить. Окунуть щавель в кипяток на 8-10 сек. Затем промыть под холодной водой и быстро охладить, чтобы он сохранил зеленый цвет. Смешать йогурт, креветки, майонез и кайенский перец, разложить на 8 листьев щавеля. Завернуть листья конвертиками и украсить сверху креветкой. Подавать с черным хлебом с маслом.
   Пирожные с йогуртом
Яйцо — 3 шт., сахар — 220 г, мука — 90 г, сливочное масло — 40 г, апельсины — 2 шт., желатин — 16 г, творог (обезжиренный) — 175 г, йогурт — 400 г, сливки — 250 мл.
Нагреть духовку до 200°. Яйца и 90 г сахара взбить в крепкую пену. Добавить муку и растопленное сливочное масло. Выпекать 20 минут. Натереть апельсиновую цедру. Размочить желатин. Перемешать творог, оставшийся сахар, йогурт, цедру. Ввести растворенный желатин, выдержать 30 минут в холодильнике. К получившемуся крему добавить взбитые сливки. Очистить мякоть апельсинов от пленок. Сполоснуть чашки холодной водой, в каждую положить по 2-3 ломтика апельсина, заполнить кремом и на 2-3 часа поставить в холодильник. Из выпеченного бисквита вырезать кружки того же диаметра, что и чашки, положить на крем. Перевернуть чашки.
   Торт клубничный с йогуртом
Сливочное масло — 100 г, сахар — 100 г, ванильный сахар — 1 пакетик, соль — 1 щепотка, яйцо — 1 шт., мука — 100 г, разрыхлитель — 2 ч. л., сливочное масло — для смазывания формы, панировочные сухари. Для начинки: желатин — 18 г, йогурт — 600 г, сметана — 30 г, сахар — 90 г, сок — 1 лимона, вишневый ликер — 40 мл, клубника — 350 г, клубничный конфитюр — 100 г.
Масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо взбивать до тех пор, пока сахар не растворится в яйце. Добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Разъемную форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 26 минут. Готовый корж опрокинуть на решетчатую подставку и остудить. Желатин замочить по инструкции на упаковке и дать ему набухнуть. Йогурт, сметану, сахар и сок лимона взбивать до тех пор, пока масса не станет воздушной и сахар не растворится. Затем влить вишневый ликер. Желатин растворить на горячей водяной бане, остудить, постоянно помешивая и влить в крем из йогурта. Крем поставить в холодильник застывать. Пока крем застывает, клубнику помыть. Плодоножки удалить. Ягоды хорошо промокнуть бумажным полотенцем и разрезать на половинки. Половину ягод осторожно перемешать с кремом, как только он начнет застывать. Крем еще раз ненадолго поставить в холодильник. Бортик разъемной формы замкнуть вокруг выпеченного коржа. Корж смазать клубничным конфитюром, выложить на него крем и разровнять. Сверху разложить оставшиеся ягоды и поставить торт в холодильник для того, чтобы торт окончательно застыл. Непосредственно перед подачей на стол снять с торта бортик формы и переложить торт на блюдо.
   Торт виноградный из йогурта
Мука — 200 г, какао — 2 ст. л., сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 80 г. Для крема и украшения: синий виноград — 400 г, светлый желатин — 8 листиков, яйцо — 2 шт., сахар — 100 г, ванильный сахар — 1 пакетик, натуральный йогурт — 4х150 г, сливки — 400 г, фисташки (рубленые) — 3 ст. л.
Делаем тесто. Муку, какао и сахар перемешать, быстро добавить яйцо и порубленное сливочное масло. Тесто завернуть в фольгу и на полчаса поставить на холод. Затем раскатать тесто в круглую лепешку и выложить в смазанную жиром круглую форму (диаметром 26 см). Тесто выпекать в предварительно нагретом до 200°С духовом шкафу в течение 15 минут. Остудить. Крем из йогурта. Виноград вымыть, обсушить и отделить ягоды от кистей. Ягоды разрезать пополам и при необходимости удалить косточки. Желатин размочить в течение 5 минут в холодной воде. Яйца, сахар и ванильный сахар перемешать и в течение 3 минут на горячей водяной бане взбивать до консистенции густого крема. Желатин отжать и растворить в горячем яичном креме. Массу немного остудить, затем добавить йогурт, хорошо перемешать и поставить в холодное место. Как только крем начнет застывать, ввести в него 300 г взбитых в густую пену белков и 3/4 винограда. Края коржа обернуть полоской пергаментной бумаги, выложить на корж крем из йогурта и винограда, разровнять поверхность и на ночь оставить застывать в холодильнике. На следующий день удалить бумагу и торт украсить оставшимися взбитыми сливками. Дополнительно красиво украсьте торт полосками из взбитых сливок, виноградом и фисташками. После этого еще раз поставьте на холод.
   Торт-мороженое с клубникой, йогуртом и зефиром
300 г клубники, 300 г сливок, 300 г клубничного йогурта, 55 г сахарной пудры, 30 г зефира.
Размять промытую и очищенную от хвостиков клубнику с сахарной пудрой. Перемешать со взбитыми сливками, клубничным йогуртом и мелко нарезанным зефиром. Заморозить на 1 час и подавать.
   Десерт со свежими персиками и йогуртом
6 персиков, 250 г персикового йогурта, 250 г сливок, 8 шт. песочного печенья, 50 г белого, 50 г черного и 50 г молочного шоколада.
Покрошить песочное печенье на дно стеклянной посуды. Сверху положить нарезанные пополам и очищенные от косточек персики. Смешать взбитые сливки и персиковый йогурт и выложить сверху на персики. Сверху потереть белый, молочный и черный шоколад. Подавать охлажденным.
   Апельсиновое молоко из йогурта
2 стакана йогурта, 1,5 стакана молока, сок из 2 апельсинов, мед.
Йогурт смешать с молоком, добавить апельсиновый сок, мед. Напиток украсить ломтиком апельсина.
   Напиток из йогурта, простокваши и пахты
1 1/2 стакана йогурта, 1.5 стакана простокваши, 1 стакан пахты, соль по вкусу.
Йогурт, простоквашу и пахту размешать веничком, посолить, охладить. Подавать в высоких стаканах.
   Напиток из йогурта и хлебного кваса
2 стакана йогурта, 2 стакана хлебного кваса, соль по вкусу.
Йогурт охладить, размешать с хлебным квасом. Посолить по вкусу, подавать непосредственно после приготовления. Если вы хотите получить напиток с розовым оттенком, прибавьте несколько ложек свекольного кваса.
   Напиток из голубики с йогуртом и желтком
1/2 стакана сока ягод голубики, 1 стакан холодного йогурта или ряженки, 2 яичных желтка, 5-7 кубиков пищевого льда, 20 г взбитых сливок.
Яичные желтки, сок ягод голубики, холодный йогурт или ряженку и пищевой лед сильно смешать миксером, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в стаканы или бокалы, сверху положить взбитые сливки.
   Напиток с йогуртом и клубничным соком
6 ст. ложек клубничного сока, 1 стакан холодного йогурта (или ряженки), 2 яичных желтка, 20 г взбитых сливок, 5-7 кубиков пищевого льда.
Яичные желтки, клубничный сок, холодный йогурт (или ряженку) и пищевой лед сильно смешать миксером, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в стаканы или бокалы, сверху положить взбитые сливки.
   Напиток из йогурта с ягодным соком
3-4 ст. ложки черничного сока, 2 ст. ложки сока ягод голубики, 1 стакан холодного йогурта (или кефира), 2 яичных желтка, 20 г взбитых сливок, 5-6 кубиков пищевого льда.
Яичные желтки, черничный сок, сок ягод голубики, холодный йогурт (или кефир) и пищевой лед сильно смешать миксером, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в стаканы или бокалы, сверху положить взбитые сливки.
   Напиток из йогурта с грибами
Йогурт размешать веничком, вливая в него постепенно охлажденный отвар из грибов. В готовый напиток добавить мелко нарезанную зелень и посолить по вкусу. Напиток из йогурта с грибами можно подавать в чашках вместо супа.
   Овощной напиток с йогуртом
2 стакана йогурта, 1.5 стакана отвара из овощей (моркови, лука, сельдерея, петрушки, порея), 0.5 стакана сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.
Овощи вымыть, очистить, нарезать, залить кипятком, отварить. Отвар процедить, охладить. Холодный отвар прибавлять постепенно к йогурту, взбивая веничком или размешивая миксером. Соединить со сметаной и зеленью. Посолить по вкусу. Напиток этот можно подавать в чашках вместо супа.
   Напиток освежающий из йогурта
1.5 стакана йогурта, 1.5 стакана газированной или минеральной воды, 1 стакан томатного сока, 0.5 чайной ложки майорана, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки или укропа, соль по вкусу.
Йогурт и томатный сок охладить, размешать веничком или миксером, прибавляя одновременно зелень и майоран. Приправить солью по вкусу. Разлить в стаканы, дополнить их газированной водой.
   Швейцарский напиток из йогурта
2 стакана йогурта, 1 стакан нежирного говяжьего бульона, 50 г грецких орехов, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, бульонный кубик, соль по вкусу.
Йогурт размешать веничком, постепенно добавляя охлажденный бульон. Размешать с нарезанной зеленью. Посолить по вкусу, добавить бульонный кубик. Разлить напиток в стаканы и посыпать мелко нарубленными орехами. Напиток можно подавать вместо супа.

Печенье с йогуртом и шоколадом рецепт с фото

Печенье с йогуртом и шоколадом рецепт с фото
  • Главная
  • Печенье с йогуртом и шоколадом

Ингредиенты
  • 100 гр йогурт греческий

    густой

  • 120 гр сахар

  • 1/8 ч.л. соль

  • 1 шт. яйцо

  • 1 ч.л. мёд

  • 1 шт. апельсин

  • 50 гр масло растительное

  • 250 гр мука пшеничная

  • 8 гр разрыхлитель теста

  • 60 гр шоколад тёмный

Мягкое печенье с йогуртом отлично подойдёт для завтрака, полдника или просто к чаю. Можно приготовить его светлым или полностью шоколадным, добавить в тесто любые сухофрукты или орехи, которые вам нравятся, каждый раз получая новый вкус. К тому же это печенье так просто и быстро делается, что обязательно понравится детям. Ведь они смогут помочь вам или даже приготовить его сами!

Автор публикации

С берегов Волги переехала жить в солнечную Италию. Узнав настоящую средиземноморскую кухню, влюбилась в неё без памяти. С тех пор изучает простые кулинарные секреты итальянской свекрови и собирает рецепты известных шефов. Увлечена выпечкой и современными десертами, давно и успешно дружит с закваской. Любит экспериментировать с постными и веганскими блюдами.

Мария Спаллетти

Автор рецептов

С берегов Волги переехала жить в солнечную Италию. Узнав настоящую средиземноморскую кухню, влюбилась в неё без памяти. С тех пор изучает простые кулинарные секреты итальянской свекрови и собирает рецепты известных шефов. Увлечена выпечкой и современными десертами, давно и успешно дружит с закваской. Любит экспериментировать с постными и веганскими блюдами.

Шаги

Подготовить и взвесить необходимые ингредиенты. Заранее достать яйцо и йогурт из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Один апельсин тщательно помыть и с помощью мелкой тёрки снять с него цедру (только оранжевую часть). Некрупно порубить ножом шоколад.

Смешать в миске венчиком густой греческий йогурт, сахар, щепотку соли, яйцо, мёд и тёртую цедру. Добавить растительное масло и перемешать до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто, быстро его размешать. Если оно кажется слишком липким, добавить ещё немного муки. Но тесто должно остаться очень мягким. Добавить измельчённый шоколад и ещё раз размешать.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Слегка смазать руки растительным маслом и сформировать из теста шарики по 25-30 гр каждый. Противень застелить бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга разложить печенье. Выпекать в середине разогретой духовки около 12-15 минут.

Печенье с шоколадом готово. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

  1. Замените 25 гр муки в рецепте на какао, тогда печенье станет шоколадным.
  2. Вместо рубленого шоколада можно взять готовые шоколадные капли или заменить его на изюм, рубленые орехи, другие сухофрукты, цукаты.
  3. Если у вас нет густого греческого йогурта, можно использовать обычный. В этом случае муки в тесто понадобится немного больше.


назад

Французские гренки с карамелизованными бананами и шоколадным соусом

вперед

Пицца на ржаном тесте

назад

Французские гренки с карамелизованными бананами и шоколадным соусом

вперед

Пицца на ржаном тесте

Время приготовления: 4 часа

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 150 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 10 часов

Время приготовления: 1 час 10 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 30 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

10 восхитительных блюд, которые можно сделать с простым йогуртом

Таким образом, вы купили большой контейнер простого йогурта, греческого или нет, и помимо того, что вы залили его мюсли, вы не знаете, как его использовать.

К счастью для вас, есть так много вкусных способов включить молочные продукты в различные блюда.

Вот некоторые из наших любимых.

Прежде чем мы начнем, мы предпочитаем готовить с жирным простым или простым греческим йогуртом.

Он добавляет отличный вкус, белок и пробиотики, и нашему организму нужен хороший жир, чтобы поддерживать нас в тонусе.

Сливочный йогурт и карамелизированная луковая паста


Нужна идея для ужина в последнюю минуту?

Это твой ответ.

Рецепт из пяти ингредиентов с великолепным вкусом всегда является победителем, в данном случае это благодаря сладкому луку и терпкому сливочному йогурту.

Смотрите эти невероятные рецепты.

Шрирача «Айоли»


Простой майонезный соус «Шрирача», кажется, подходит к бутербродам, оберткам, салатам, тако и многим другим.

Замените майонез с прохладным йогуртом для дополнительной пользы для здоровья и сбалансированного аромата.

Простой рецепт — это просто йогурт, щепотка соли и Шрирача, но не стесняйтесь заправлять их соком лайма и чесноком.

Попробуйте этот рецепт.

Овернайт


Сделайте утро легким, приготовив завтрак накануне вечером.

Смешайте овес с молоком или водой и простым йогуртом для получения сливочного вкуса и заправьте медом, корицей или орехами для хруста.

Это по тому же принципу, что и йогурт и мюсли, но гораздо больше наполнения.

Попробуйте этот рецепт.

Мясной маринад


Маринуйте свое мясо в кислом йогурте, чтобы облегчить приготовление нарезанных кусочков и сделать совершенно влажную, нежную еду.

Это особенно полезно для сохранения влаги в белом мясе курицы и предотвращения высыхания индейки, но его можно использовать практически с любым видом мяса.

Мы любим использовать его для маринования наших рецептов ягненка.

Попробуйте этот рецепт для йогурта с маринованным карри с курицей или йогуртом-бараниной.

Замороженный йогурт


Используйте жирный греческий или простой йогурт с высоким содержанием жира, чтобы приготовить восхитительно сливочный замороженный десерт с потрясающим запахом.

Смешайте с фруктовым соусом или джемом для прекрасного сочетания кисло-сладкого.

Если вы не хотите раскручивать мороженое, вместо этого заморозьте кусочки в лотке для кубиков льда.

Попробуйте этот рецепт укусов йогурта или этот ледяной йогурт сорбет.

Цуккини торт


Отличный способ израсходовать йогурт, который скоро испортится, — размешать его в тесто для торта или блинов.

Это поможет пирогу подняться при выпекании, сохранить его мягким и не попробовать, как только вы нарежете его.

Попробуйте этот рецепт.

Салат с курицей или яйцом


Поменяйте тяжелый майонез из куриного или яичного салата с йогуртом.

Добавьте прохладный йогурт в острый куриный салат с карри для красивого дуэта.

Или попробуйте этот рецепт для копченого яичного салата.

Легкий чесночный соус


Превратить ливанский чесночный соус в вкусную эмульсию может быть непросто.

Вместо этого сделайте чесночный соус с йогуртом в качестве читера.

Полить салатами, лавашами, хумусом, гамбургерами из баранины и многим другим.

Смотрите рецепт.

Йогуртовый сыр


Вы думали делать сыр сложно?

Ну, это не просто.

Этот высушенный йогуртовый сыр — легкая и вкусная закуска.

Включите травы для забавного аромата.

Попробуйте этот рецепт, прокрутите вниз для английского рецепта.

Закваски для приготовления йогурта можно заказать на сайте через интернет-магазин:
https://www.iprovit-shop.com.ua/
Или по телефонам:
+38 (063) 313 7155
+38 (050) 160 7779
+38 (044) 451 4216

Блюда из йогурта — Все о еде и ее приготовлении

Йогурт можно смело назвать одним из самых почитаемых молочных продуктов каждого человека. Дети любят йогурт за его приятный вкус, а взрослые за полезные свойства. Несмотря на популярность йогурта, лишь немногие знают, что признанию его полезных качеств способствовала болезнь. В 1510 году, для излечения французского короля, придворный лекарь добавлял ему в ежедневный рацион порцию йогурт. И только благодаря регулярному потреблению этого продукта король смог выздороветь. Как видите, в истории были люди, которые обязаны йогурту жизнью.

Йогурт не только отлично переваривается и усваивается организмом, но и сам помогает усвоиться полезным микроэлементам. Также, сам йогурт и есть источником кальция и белков. Помимо всего остального, регулярное употребление йогурта заметно понижает содержание холестерина.

Йогурт принадлежит к универсальным продуктам. Йогурт – это и самостоятельная пища, и компонент многих блюд. Приведённые рецепты помогут Вам открыть для себя новые способы потребления йогурта.

Суп «Яйла» из йогурта

Суп «Яйла» принадлежит к турецкой кухне. Как известно супы здесь подаются независимо от времени приёма пищи. Данный суп подаётся горячим и поможет Вам, даже в холодную погоду, ощутить на себе атмосферу лета и солнца.

Ингредиенты:

В небольшой кастрюле растапливаем масла, кидаем мелко порезанный лук и жарим до прозрачного состояния. Кладём мяту, через пару минут засыпаем хорошо промытый рис, прожариваем помешивая 5-7 минут. Выливаем кипяток, посолим, варим рис на маленьком огне. Мешаем венчиком йогурт с сырым яйцом.

После того как сварился рис, два половника бульона наливаем в йогурт. Полученную смесь выливаем обратно в суп. Остаётся подождать, пока суп закипит, выключить и дать настояться 20 минут. Подавайте горячим!

Салат из йогурта «Доброе утро»

Позавтракав диетическим салатом «Доброе утро», Вы сможете в течение дня чувствовать лёгкость и непринуждённость. А ингредиенты салата обезопасят Вас от лишних килограмм.

Ингредиенты:

Замачиваем чернослив на 3 часа. Дольки грейпфрута очистить и поломать на кусочки. Помытую морковь потереть на крупной тёрке. Выкладываем ингредиенты слоями. Поливаем йогуртом и посыпаем кунжутом.

Коктейль с йогуртом

Коктейль «Грушево-черничный» может утолить жажду, может доставить удовольствие самым изысканным эстетам.

Ингредиенты:

Грушу порезать кубиками. В блендер выложить лёд, добавить йогурт, чернику и нарезанную грушу. Взбиваем, коктейль готов.

Мандариновый торт с йогуртом

Рецепт «Мандаринового торта» пригодится любой хозяйке. А для близких станет очередным поводом похвалить Ваш кулинарный талант.

Ингредиенты:

Очищенные мандарины прокрутить через мясорубку. Взбиваем яйцо. Добавляем к яйцу кефир, масло, сахар и перемешиваем. В полученную смесь высыпаем мандарины, разрыхлитель и муку. Перемешиваем и перекладываем тесто в формочку, которая смазана маслом.

Ставим на 40 минут в духовку, с температурой 220 градусов. Готовый корж разрезаем вдоль на три части и прослаиваем йогуртом. Потом готовим глазурь (шоколад растапливаем с маслом). Поливаем торт глазурью и ставим в холод на 6 часов. Торт готов!

Оладьи из куриной печени под йогуртовым соусом

Оладьи приятно удивят Ваших гостей. Куриная печень нежна на вкус, а соус придаст ей недостающей «перчинки».

Ингредиенты:

Измельчаем лук в блендере, добавляем печёнку и ещё раз измельчаем. Добавляем соль, яйцо, специи и снова прокручиваем блендером. Выливаем полученную массу в миску и засыпаем манку, оставляем на 40 минут. Затем жарим, выливая ложкой на сковороду. Соус готовится перемешиванием йогурта с горчицей. Подавайте с гарниром.

Хлеб с йогуртом

Как бы Вас это не удивило, но йогурт входит даже в состав хлеба. Индийского. Этот хлеб индусы зачастую используют в качестве ложки. Печётся «Наан» – так называется хлеб – в виде лепёшек. Попробуйте и Вы, скомпонировав добавки и специи, получить неповторимый аромат свежеиспеченного хлеба.

Ингредиенты:

В миску с подогретым молоком кладём сахар и сухие дрожжи и оставляем до образования пышной шапочки. Немножко взбиваем яйцо, потом добавляем йогурт, две ст.л. масла и йогурт. В муку добавляем соль и разрыхлитель. Теперь основное: получилось три смеси.

Просеянную муку высыпаем горой на столешницу, в серединке делаем углубление, туда заливаем молоко с дрожжами, месим тесто и добавляем последнюю смесь. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем сверху полотенцем и убираем в тёплое место на 2 часа.

Катаем шарики из теста, потом рукой делаем лепёшку и, вытягивая в разные стороны, получаем лепёшку – овал. Разогреваем духовку до 260 градусов и ставим лепёшки на 10 минут. Хлеб должен немного подрумяниться (не переборщите, а то будет очень жёстким).

Десерт с йогуртом

Десерт «Три вкуса» не только способен привнести разнообразия в Ваше меню, а и стать украшением любого праздничного стола. Перед внешним видом блюда не устоит даже самый сытый человек. Ну а если до блюда доберётся ребёнок, то одной порцией Вам не отделаться.

Ингредиенты:

Йогурт с ванилью и сахаром взбиваем миксером. Желатин, залитый кипятком (50 мл), после растворения добавляем в йогурт. При этом взбивать продолжаем. Разливаете по ёмкостям и ставите в холодильник. Молоко и желтки взбить. Соединяем соль, крахмал, сахар и добавляем в молочную смесь. Полученную массу ставите на маленький огонь и разогреваете, беспрерывно помешивая.

Снимаем с огня и кладём шоколад кусочками, взбиваем миксером. Остужаем и раскладываем по ёмкостям с йогуртом. Ставим назад в холодильник. Малину протираем, используя для этого сито. В перетёртое пюре добавляем сахар. А жмых заливаем водой и доводим до кипения. В этом отваре, после процеживания, растворяем оставшийся желатин. Соединяем с пюре и разливаем третьим слоем по емкостям.

Приятного аппетита!

В данной статье мы постарались опубликовать самые оригинальные рецепты с йогуртом. Остальные найдете на нашем сайте в разделе с рецептами.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

26 рецептов, которые можно приготовить из йогурта

Возможно, вы привыкли думать о йогурте как о быстром завтраке или закуске, который вы покупаете в небольшом одноразовом контейнере, наполненном фруктовыми ароматами. Но йогурт — это гораздо больше, и его следует использовать в полной мере. Его острота делает его идеальным кандидатом для приготовления выпечки, мясных маринадов, сливочных соусов и соусов. Мы хотим открыть вам мир возможностей с помощью этих универсальных рецептов йогуртов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Смешайте греческий йогурт с медом и мятой, и вы, по сути, приготовите восхитительный десертный соус для своих фруктов.Думайте об этом рецепте как о фруктовом йогурте, приготовленном на основе деконструкции, где вкус более глубокий, потому что ваши фрукты приготовлены на гриле и начинают карамелизироваться.

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Парфе — очевидная территория йогурта, но не помешает напомнить вам, что вы можете сделать их настолько сладкими, насколько захотите, и вам все равно, вероятно, лучше съесть это, чем вы съесть предварительно ароматизированный фасованный фруктовый йогурт.Небольшая гранола имеет большое значение для хрустящей корочки, как и свежая мята.

Получите наш рецепт йогуртового парфе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт бефстроганова обычно включает в себя сметану, добавленную в соус в последнюю минуту, чтобы получить гладкую сливочную консистенцию, которая делает это комфортное блюдо таким аппетитным. Но йогурт с успехом может заменить сметану, и все это будет иметь такой же прекрасный вкус, но содержит меньше калорий.

Получите наш рецепт Бефстроганова.

Waterbury Publications, Inc.

Эти красивые хрустящие куриные окорочка замаринованы в йогурте и специях, а затем обжарены в духовке. Маринование куриного мяса в йогурте, классический ход индийской кухни, смягчит его и придаст восхитительный пикантный вкус.

Получите наш рецепт куриных ножек тандури.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте вы будете использовать йогурт для макаронно-сырного соуса, и вы будете восхищены тем, насколько сливочным все это получается.Если у вас в холодильнике есть сыр, макароны и йогурт, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого блюда из макарон, запеченных в духовке.

Получите наш рецепт макарон с сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Количество рикотты в этом рецепте соответствует количеству йогурта, а комбинация делает эти блины легче воздуха. Причина в том, что острота йогурта способствует разрыхлению, что означает больше воздушных карманов и более пушистую консистенцию.

Получите наш рецепт блинов с черникой, лимоном и рикоттой.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот гениальный завтрак на растительной основе состоит из парфе из йогурта и мюсли поверх запеченного сладкого картофеля. Ключевым моментом здесь является цедра йогурта, которая подчеркивает интенсивную сладость картофеля. Но во всяком случае, это должно дать вам представление о других блюдах из картофеля, которые можно посыпать йогуртом.

Получите наш рецепт загруженного сладкого картофеля.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Маффины — это еще одна выпечка, для которой очень полезно использовать йогурт в жидком тесте.Йогурт вступает в реакцию с пищевой содой, что способствует разрыхлению, и ваши кексы приобретут пушистую воздушную текстуру. Хотя вы можете добавлять йогурт во многие рецепты маффинов, у этого есть дополнительное преимущество — дополнительный белок, если ваш завтрак превратится в кексы.

Получите наш рецепт протеиновых маффинов.

Предоставлено Minimalist Baker

Вот отличная демонстрация выпечки с безмолочным йогуртом. В этом рецепте используется веганский йогурт со вкусом кокоса и ванили, который воздействует на текстуру так же волшебно, как и настоящий йогурт, но также придает жидкому тесту тонкий вкус и сладость.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

СВЯЗАННЫЙ: простой способ приготовить более здоровую привычную пищу.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Думаете, молочные продукты на молочных — это неуместно? Только не когда дело доходит до вкусных завтраков с яйцами и йогуртом. Вы превратите йогурт в травяной соус, намазываете им наан или лаваш, а сверху полейте яичницей и масляным соусом со специями. В общем, одна из лучших идей для завтрака, которые мы видели за последнее время.

Получите рецепт у Half-Baked Harvest.

Любезно предоставлено Lil Luna

И почему бы не сделать свой наан с нуля, пока вы занимаетесь этим. И да, вы тоже захотите использовать здесь йогурт. Нам нравится этот рецепт, потому что из него получаются идеально мягкие лепешки, которые красиво хрустят на сковороде.

Получите рецепт от Лил Луны.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Йогурт может заменить майонез в домашней заправке для салатов и соусах, и в этом есть два преимущества. Во-первых, вы сокращаете количество ненужных калорий, а во-вторых, вы заменяете питательно пустой ингредиент, такой как майонез, ингредиентом, который обладает дополнительным преимуществом пробиотиков, но не нарушает текстуру.Использование йогурта для заправки салата из капусты — отличное место для замены.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Бисквитные торты имеют тенденцию становиться слишком плотными, поэтому позвольте йогурту немного осветлить эту текстуру для вас. Этот красивый торт для завтрака требует всего лишь нескольких очень простых ингредиентов и сковороды, и, как предлагает блогер, «немного джема, лимонного творога или хорошего макания в кофе тоже было бы неплохой идеей.«

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Этот хлеб из цуккини имеет нежную влажную крошку, которую вы получаете, когда смешиваете цукини с йогуртом. Рецепт сокращает потребление масла и полностью отказывается от белого сахара, поэтому обратите внимание на этот, если испеченные десерты — ваше истинное удовольствие.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Предоставлено Cookie и Kate

Традиционный греческий соус — один из самых вкусных соусов на основе йогурта.Основными ароматизаторами здесь являются огурцы, зелень, лимонный сок и чеснок, которые прекрасно сочетаются со сливочной консистенцией йогурта. Мы предлагаем сделать большую порцию и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике для нас при каждом приеме пищи в течение следующих нескольких дней (есть несколько вещей, которые не улучшаются с помощью дзадзики).

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Courtesy of Diethood

Куриные грудки легко приготовить, но сложно приготовить хорошо.Это такой деликатный белок, который может легко стать жестким при неправильном приготовлении или эластичным при мариновании с резкими кислотами, такими как уксус или лимонный сок. К тому же, сами по себе они не очень вкусны, давайте будем честными. Вот почему использование этого простого маринада из йогурта является таким отличным приемом для куриных грудок: он добавит вкусовой профиль мягкой курице и замариновал ее до идеальной нежности, независимо от того, как долго вы держите там маринад.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Йогурт заменяет жирные сливки в этой более удобной версии соуса Альфредо. Нанесите его на любую / все формы макарон и никогда больше не возвращайтесь к купленному в магазине Альфредо.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Любезно предоставлено Show Me The Yummy

Йогурт в этом рецепте выполняет двойную функцию: он используется в качестве маринада и соуса для запекания нежной белой рыбы. Вы вылейте тесто из пармезана и йогурта на филе тилапии и запекайте его в духовке, пока соус не станет похож на панировку.

Получите рецепт от Show Me The Yummy.

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Для этих простых, хрустящих лепешек, похожих на блинчики, вам понадобятся всего три ингредиента. Йогурт — это увлажняющий агент и только молочные продукты в этом тесте. Сверху на лепешки добавьте немного чеснока и оливкового масла, чтобы получился восхитительно быстрый полдник.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Courtesy of Love from the Oven

Этот блоггер добавляет йогурт к простой старой смеси для пирожных, купленной в магазине, и в результате получается влажный, острый пирожок, перед которым трудно устоять.Она дает вам простую формулу, как добавить йогурт в любой рецепт шоколадного печенья в коробке.

Получите рецепт у «Любви из духовки».

Предоставлено Cooking Classy

В жизни есть несколько вещей, которые заставят вас чувствовать себя на кухне более успешными, чем изготовление собственной ранчо. Обычно ранчо производится путем сочетания молочной основы с травами, специями и некоторой кислотностью. Есть много разных комбинаций, которые можно попробовать, и нам особенно нравится использование греческого йогурта в качестве основы для этого домашнего ранчо.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено Feasting at Home

Йогуртовый соус с кинзой используется в качестве кремообразной основы в этом Бирьяни, но было бы разумно приготовить еще и подать его на все готовое блюдо. Йогурт, часто используемый в качестве охлаждающего агента, который борется с жаром специй, является особенно популярным ингредиентом в индийской кулинарии.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Feasting at Home

Этот рецепт научит вас, как приготовить чуг, свежий пряный зеленый соус с травами, используемый в ближневосточной кухне.Один из лучших способов использовать его после приготовления — смешать его с небольшим количеством йогурта для получения острого сливочно-зеленого соуса, который идеально подходит для лопаток и макания.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено The Big Man’s World

Использование йогурта в тесте для пиццы было лишь вопросом времени — он уже делает вкус многих других хлебобулочных изделий лучше. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот простой рецепт, — это смешать его с немного самоподнимающейся мукой, и у вас есть домашнее тесто для пиццы, лепешек и наанов.

Получите рецепт из «Мира большого человека».

Предоставлено Eating Bird Food

Вы когда-нибудь пробовали смешивать йогурт с арахисовым или миндальным маслом? В результате получается небесно-сливочная паста со вкусом мороженого. Этот рецепт подает его на завтрак с небольшим количеством подсластителя и черники. Нет ничего более белкового, чем этот!

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Предоставлено Rasa Malaysia

Нежный, влажный ванильный бисквит, посыпанный сахарной пудрой и свежими ягодами.Что может быть лучше этого! А мы уже упоминали, как сложно испортить бисквит на основе йогурта?

Получите рецепт в Раса Малайзия.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания, связанных с коронавирусом, прямо на ваш почтовый ящик .

10 лучших рецептов йогурта | Еда

Салат с кунжутным йогуртом и пастой (вверху)

Этот простой рецепт подходит для свежих фаршированных или сушеных макаронных изделий, но старайтесь придерживаться ароматов, которые будут сочетаться со специями в соусе.Вы даже можете приготовить соус на день или два вперед, а также предварительно приготовить овощи и макароны. Просто храните их отдельно и смешайте с небольшим количеством масла перед хранением в холодильнике.

На 2 порции
Для соуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 средний зубчик чеснока, измельченный
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотого кориандра
179 ч.л. куркумы
120 мл теплой воды
120 мл тахини
120 г простого или греческого йогурта
3 столовые ложки свежего лимонного сока
Соль

Для салата
горсть брокколи A Большая горсть соцветий цветной капусты
Большая горсть зеленых бобов, нарезанная дольками по 4 см
225 г макаронных изделий с начинкой (например, равиоли)
Большая горсть помидоров черри, сырых или жареных
Небольшая горсть базилик или кориандр, рваные

1 Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Пока вода нагревается, приготовьте соус. Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, тмин, кориандр, кайенский перец и куркуму. Хорошо перемешайте, готовьте всего 15–30 секунд или пока специи не подрумянятся и не станут ароматными. Перелейте эту смесь в миску среднего размера и добавьте теплую воду, тахини, йогурт, лимонный сок и щепотку соли. Отложите в сторону.

2 Обильно посолите кастрюлю с водой и кипятите брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль в течение 30 секунд – 1 минуты, затем быстро выловите рыбу шумовкой.Поместите овощи в холодную воду, хорошо слейте воду и отложите в большой миске.

3 Доведите воду до кипения и добавьте пасту. Готовьте до состояния al dente, затем слейте воду и промойте холодной водой. Постарайтесь стряхнуть лишнюю воду, затем добавьте пасту к овощам. Добавьте помидоры и аккуратно перемешайте. Вы можете перемешать половину соуса на этом этапе или подать салат с ложкой соуса сверху, чтобы бросить на стол — так он красивее!

4 Посыпьте базиликом или кориандром (используйте любые цветы базилика, если они у вас есть).Подавайте с дополнительным соусом на стороне — любой остаток станет отличным соусом.

Рецепт адаптирован из 101cookbooks.com

Йогуртовые лепешки

Есть два метода, которые можно использовать, чтобы сделать эти лепешки неотразимыми: предварительный нагрев противня и складывание и выдавливание теста несколько раз для создания аппетитные, перистые слои.

На 12
140 г пшеничной или цельнозерновой муки
155 г простой муки, при необходимости еще больше
1½ чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
115 г несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками йогурт

1 Разогрейте духовку до отметки 230C / 450F / газа 8.Поставьте в духовку несмазанный противень.

2 Смешайте муку, соль и разрыхлитель в кухонном комбайне. Посыпьте сливочным маслом верхнюю часть сухих ингредиентов и взбейте около 20 раз, или пока смесь не станет похожей на крошечные камешки. Добавьте йогурт и взбейте еще несколько раз, пока йогурт не смешается. Избегайте чрезмерного перемешивания; нормально, если есть несколько сухих пятен.

3 Сложите тесто в шар и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность.Вымесите пять раз и надавите на квадрат толщиной 2½ см. Разрежьте пополам и сложите один на другой. Повторите еще два раза — сплющивание и укладку, затем резку. При необходимости добавьте больше простой муки, чтобы предотвратить прилипание.

4 Выдавите или раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2 см. Разрезать тесто на 12 лепешек.

5 Выложите лепешки на предварительно разогретый противень, оставив 1½ см между каждой лепешкой. Выпекайте 15-18 минут, пока основа не станет темно-золотистой, а булочки не приготовятся.Ешьте их горячими, разрезая пополам, со сливочным маслом на каждой половинке.

Super Natural Every Day от Хайди Суонсон (Харди Грант)

Чай с малиновым и лимонным йогуртом


Сделайте этот батон с летними фруктами по мере их появления. Все, что вам нужно, это чашка хорошего крепкого чая.

На один буханку хлеба
250 г простой муки
2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
115 г мягкого сливочного масла
255 г сахарной пудры
Мелко натертая цедра 9 шт. 2 больших яйца
100 г жирного йогурта без добавок
25 г молотого миндаля
200 г свежей малины
100 сахарный песок, плюс дополнительно для посыпки

1 180 Разогрейте духовку отметка газа 4.Смажьте форму для выпечки 900 г и выстелите ее антипригарной бумагой для выпечки.

2 Просейте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте сливочное масло и сахарную пудру в большой миске в течение 5 минут до бледности и пышности, затем добавьте цедру лимона. Вбить яйца по одному, добавляя ко второму яйцу столовую ложку просеянной муки. Поочередно добавьте большие ложки оставшейся муки и йогурта, пока смесь не станет однородной, затем добавьте миндаль.

3 Выложите треть смеси для выпечки в форму для выпечки хлеба и посыпьте третью малины.Повторите еще два раза, завершив слоем малины. Выпекать 45-50 минут, пока пирог не подрумянится, затем слегка накрыть фольгой и выпекать еще 20-25 минут, пока вертел, вставленный в пирог, не выйдет чистым.

4 Достаньте пирог из духовки. Остудить 5 минут. Смешайте сахарный песок с лимонным соком, положите ложкой на верх торта и дайте ему пропитаться 5 минут. Осторожно достаньте торт из формы и поставьте на решетку, чтобы он остыл.

5 Снимите бумагу с торта и слегка посыпьте верх сахаром. Подавать нарезанным толстыми ломтиками.

Yeo Valley: The Great British Farmhouse Cookbook by Sarah Mayor (Quadrille)

Spicy labneh

Фотография: sss / ss

Labneh — это просто йогурт, процеженный через ткань, чтобы удалить сыворотку, придавая консистенцию между йогурт и сыр. Вкус невероятно свежий и универсальный — он может приобретать щедрые ароматы и пряности, такие как чеснок, травы и специи в этом рецепте.

1 измельченный зубчик чеснока
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка паприки
1 кг простого йогурта
Большая горсть свежих трав (петрушка, мята, кориандр, измельченный 78 и укроп) Несколько капель оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка поджаренных семян тмина
Хлопья красного перца (по вкусу)

1 В миске среднего размера перемешайте чеснок, соль и перец. йогурт.Положите чистое кухонное полотенце в ситечко и влейте приправленный йогурт.

2 Завяжите полотенце и повесьте узелок йогурта над ведром или над раковиной. Чем дольше вы дадите ему стечь, тем тверже будет ваша лабня. (Если вы решили сливать йогурт дольше суток, переместите его в холодильник.)

3 Тщательно перемешайте йогурт и переложите его ложкой в ​​большую миску. Посыпьте его измельченными травами и полейте немного маслом, затем поджаренными семенами тмина и хлопьями красного перца.

4 Нарежьте поджаренный хлеб питта соломкой и подавайте. Вы также можете съесть лабне с хлебом или с редисом в качестве закуски.

Самодельное лето Иветт Ван Бовен (Стюарт Табори и Чанг)

Острые рыбные тако с йогуртом из авокадо


Эти облегченные тако заменяют жареную рыбу и жирную сметану на жареные острые филе и ароматный авокадо и йогуртовый соус.

На 4 порции
Для острой рыбы
2 столовые ложки свежего сока лайма
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 чайные ложки порошка чипотле (или порошка чили)
1 чайная ложка молотого тмина
сладкий перец
½ чайной ложки соли
500 г свежего филе пикши (или любой другой твердой белой рыбы)

Для авокадо-йогуртового соуса
1 крупный спелый авокадо, крупно нарезанный
250 йогурт без добавок 1 столовая ложка свежего сока лайма

Пучок кориандра, крупно нарезанный
Щепотка соли
60 мл воды

Для сборки
12 маленьких кукурузных лепешек
½ , нашинкованных 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками и замаринованный в равных частях уксуса и сахара, щепотка соли и немного воды на 10-15 минут
Горсть кориандра r листьев
Горсть редиса, мелко нарезанного
Дольки лайма

1 Сначала замаринуйте рыбу в небольшой миске.Смешайте сок лайма, 2 столовые ложки оливкового масла, порошок чипотле, тмин, перец и соль и перемешайте до однородной массы. Промокните рыбу кухонным рулетом. Натереть с обеих сторон маринадом из лайма и чипотле. Переложите на тарелку и плотно накройте пищевой пленкой, затем поставьте в холодильник на 15-20 минут.

2 Пока рыба маринуется, приготовьте авокадо-йогуртовый соус. В чаше кухонного комбайна смешайте авокадо, йогурт, сок лайма, листья кориандра, соль и воду и перемешайте до получения однородной кремообразной массы.Переложите в сервировочную посуду и плотно накройте пищевой пленкой. Охладите до готовности.

3 В большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне обжарьте рыбу в оставшихся 2 столовых ложках оливкового масла, пока она не станет непрозрачной и слоистой — примерно по 4-5 минут на каждую сторону. Снять с огня и переложить на тарелку. С помощью вилки разделите каждое филе на небольшие куски. Накрыть фольгой и отложить.

4 Разогрейте лепешки по одной в течение 20-30 секунд с каждой стороны на сковороде с толстым дном или до тех пор, пока они не станут мягкими и гибкими.Оберните готовые лепешки чистым кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми между партиями.

5 Для сборки выложите по три лепешки на каждую тарелку и сбрызните авокадо-йогуртовым соусом. Равномерно разделите рыбу на лепешки и сразу подавайте с тарелками начинки, чтобы каждый мог наполнить тако, как ему заблагорассудится.

Рецепт адаптирован из crumbblog.com

Ayran

Этим освежающим сливочным турецким напитком также пользуются в Центральной Азии, Юго-Восточной Европе и на Ближнем Востоке.

На 2-4 порции
250 г греческого йогурта
250 мл воды (или больше, если йогурт слишком густой)
½ чайной ложки морской соли
Свежие листья мяты (по желанию)

все 1 Объединить ингредиенты в большой миске и взбивайте до однородной массы. Или же поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной кремообразной массы, добавив еще соли или воды для достижения желаемой консистенции.

2 Подавать охлажденным со свежей мятой.

Рецепт взят из cookyourdream.com

Запеканка из баклажанов и йогурта


Эта запеканка традиционно готовилась из жидкой сыворотки, kashk , но в настоящее время почти всегда вместо нее используют йогурт. Желтый колотый горошек, куркума и грецкие орехи придают ему экзотический аромат. Это популярное иранское блюдо из региона Керман. К нему всегда прилагается миска рисового плова.

На 6 порций
75 г топленого масла или сливочного масла
2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
750 г нежирного ягненка, нарезанного на кусочки
600 мл бульона
1 чайная ложка соли
9 ½ чайной ложки черного перца столовая ложка томатного пюре, смешанная с 150 мл теплой воды
50 г гороха, замоченного на ночь в холодной воде
1 баклажан
300 г йогурта
½ чайной ложки куркумы
25 г грецких орехов

нарезанных
25 г топленого масла или сливочного масла в большой кастрюле.Добавьте лук и обжарьте до мягкости и золотистой корочки. Добавьте куски мяса и обжарьте, часто помешивая, до коричневого цвета.

2 Добавьте бульон, соль, перец и разбавленное томатное пюре. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 45 минут. Тем временем срежьте с баклажана верхушку и очистите ее. Разрежьте его пополам вдоль и поперек на кусочки по ½ см. Выложите их на большую тарелку, посолите и оставьте на 30 минут.

3 Добавьте горох в бульон и готовьте 15-20 минут или пока горох не станет мягким.Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовой отметки 4.

4 Тем временем промойте кусочки баклажана под холодной водой и просушите на кухонной бумаге. Растопите оставшиеся 50 г масла на большой сковороде и обжарьте ломтики баклажана, пока они не станут коричневыми с обеих сторон. Слейте воду на кухонном рулоне, чтобы удалить излишки жира.

5 Вылейте смесь мяса и гороха в форму для запекания и разложите ломтики баклажанов сверху. Выпекать около 40 минут.

6 Смешайте йогурт и куркуму в небольшой миске.Добавьте 2 или 3 столовые ложки нарезанного горохового бульона, а затем полейте смесью мясо и баклажаны.

7 Посыпьте грецкими орехами и сразу подавайте.

The Yoghurt Cookbook by Arto der Haroutunian (Grub Street)

Баранья ножка на гриле, маринованная в йогурте


Пусть йогурт сотворит волшебство маринада на ночь в этом потрясающем основном блюде. Поищите в супермаркете маленькую бескостную баранью ногу с бабочкой или попросите мясника сделать для вас баранью бабочку.

На 8 порций
500 г жирного йогурта
1 чайная ложка плюс 3½ столовые ложки смеси специй Табил
5 измельченных больших зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли, плюс еще для приправы
плюс еще для приправы
60 мл оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 кг бараньей ножки с маслом
4 лимона, разрезанные пополам

Для смеси специй Табил 3 ст.
1½ столовой ложки семян тмина
1 столовая ложка тмина
½ столовой ложки хлопьев чили
, измельченные

1 Смешайте ингредиенты смеси специй табиль.

2 Смешайте 225 г йогурта, 1 чайную ложку смеси специй Табил и 1 измельченный зубчик чеснока в небольшой миске. Приправить по вкусу солью и перцем. Накройте и охладите. Взбейте оставшийся йогурт, 3½ столовые ложки смеси специй, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, масла и лимонного сока в большой миске. Добавьте баранину и переверните, чтобы покрыть. Накройте крышкой и охладите в течение ночи, время от времени переворачивая.

3 Разогрейте гриль до средне-сильного. Приправьте баранину солью и перцем и жарьте на гриле по 10–15 минут с каждой стороны, чтобы получить средне-прожаренное мясо.Дайте баранине постоять 10 минут. Тем временем обжарьте половинки лимона срезанной стороной вниз до обугливания (около 5 минут).

4 Ягненка нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Украсить обугленными лимонами и подавать с сохраненным йогуртовым соусом.

Рецепт адаптирован от Кэрри Васиос на epicurious.com

Йогуртовый суп с помидорами

В эту простую греческую супницу перед подачей в каждую тарелку добавлено немного вина.

На 4 порции
500 г йогурта без добавок
175 г риса, тщательно промытого и высушенного
50 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
2 больших свежих помидора, бланшированных и очищенных от кожи

2 столовые ложки петрушки
, мелко нарезанной

1 Слейте йогурт через тонкий кусок муслина в течение примерно часа, чтобы удалить сыворотку. Доведите до кипения 2½ пинты воды в большой кастрюле, добавьте рис, масло и соль и снова доведите до кипения, постоянно помешивая.

2 Размять помидоры и добавить в сковороду. Убавьте огонь и варите, пока рис не станет мягким. Тем временем налейте йогурт в миску и добавьте в суп 3-4 столовые ложки до однородной массы. Снимите суп с огня и добавьте йогуртовую смесь. Когда все будет хорошо перемешано, разлейте его по мискам, добавьте в каждую по чуть-чуть вина и сверху положите нарезанную петрушку.

The Yoghurt Cookbook by Arto der Haroutunian (Grub Street)

Пирог из кабачков и козьего сыра

Этот деревенский пирог с корочкой из йогурта и посыпкой из сыра, кабачков и тимьяна.

На 6
Для корочки
210 г универсальной муки
60 г несоленого сливочного масла, холодное, нарезанное кубиками ½ см
240 г Греческий йогурт
Щепотка соли
2 столовые ложки льда
2 столовые ложки кунжута

Для начинки
150 г козьего сыра при комнатной температуре
1 чайная ложка молока
1 кабачок, нарезанный тонкими ломтиками (желательно с мандолиной) 1
столовая ложка свежего тимьяна
2 чайные ложки fleur de sel
или морской соли

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 Положите муку, масло, йогурт и соль в чашу кухонного комбайна.Взбейте примерно 10 раз, пока масло не превратится в кусочки размером с горошину. Добавьте ледяную воду и снова взбивайте, пока мука не смешается, а тесто не превратится в шар (около 1 минуты). Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Выстелите противень пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в грубый прямоугольник размером примерно 20×30 см. Посыпать тесто кунжутом и слегка раскатать скалкой, чтобы семена вонзились в корку.

3 Выложить тесто на противень и наколоть вилкой. Накройте тесто другим листом пергаментной бумаги и выровняйте по весам для выпечки. Выпекать 35 минут или до золотистой корочки. Снимите грузы и дайте остыть.

4 В небольшой миске смешайте козий сыр и молоко. Взбивайте, пока сыр не станет кремообразным. Намажьте сыр на корочку.

5 Положите кабачки на сыр, слегка перекрывая друг друга, пока они полностью не покроют корочку.Посыпьте тимьяном и флердезелем или солью и сбрызните оливковым маслом прямо перед подачей на стол.

Рецепт адаптирован из seriouseats.com

50 вещей, которые можно приготовить из йогурта | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

1: Пикантное пюре из гуакамоле из 2 спелых авокадо с 1/2 стакана простого греческого йогурта. Добавьте 1/2 мелко нарезанного красного лука и 1/2 мелко нарезанного перца халапеньо, 1/4 стакана нарезанной кинзы, сок 1 лайма и 1/2 чайной ложки кошерной соли.

2: Лимонное пюре из хумуса 1/2 стакана простого греческого йогурта с одной банкой нута объемом 15 унций (высушенной и промытой), 2 столовыми ложками тахини, 1 зубчиком чеснока, 1 чайной ложкой цедры лимона и 1/2 чайной ложкой кошерной соли.

3: Пюре из йогурта с кинзой и лаймом. 1/2 стакана простого йогурта, по 1/4 стакана нарезанного зеленого лука и кинзы, по 1 чайной ложке цедры лайма, сока лайма и острого соуса, а также 1/2 чайной ложки кошерной соли.

4: Цацики Смешайте 2 чашки простого греческого йогурта с 1 тертым персидским огурцом, 1 тертым зубчиком чеснока, 3 столовыми ложками нарезанного укропа и мяты и 2 чайными ложками красного винного уксуса; Приправить солью и перцем.

5: Ранчо-дип-пюре 1/2 стакана простого греческого йогурта, по 1/4 стакана майонеза и сметаны, по 2 столовые ложки нарезанного чеснока и укропа и 1 зубчик чеснока; Приправить солью и перцем.

6: Легкое пюре «Цезарь» 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта, по 2 столовые ложки тертого пармезана и оливкового масла, 1/2 чайной ложки дижонской горчицы, 2 анчоуса и сок 1/2 лимона.

7: Пимьенто-сырное пюре для заправки 3/4 стакана простого йогурта, по 1/2 стакана измельченного чеддера и нарезанного пимиентос.Добавьте 2 столовые ложки измельченного чеснока; Приправить солью и перцем.

8: Кукурузный хлеб с сыром Пимиенто Приготовьте сырную заправку Пимиенто (№ 7). Смешайте по 1 стакану муки и кукурузной муки, 1/2 стакана сахара, 3/4 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки разрыхлителя; добавьте заправку и 2 яйца. Выпекайте в смазанной маслом форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет чистой, 25 минут.

9: Оливковое печенье Перемешайте 3 чашки муки, 4 чайные ложки разрыхлителя и по 1 чайной ложке пищевой соды и соли в кухонном комбайне.Добавьте 1 1/2 стебля холодного масла, нарезанного кубиками, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Переложите в большую миску; добавьте 1 стакан нарезанных черных оливок. Взбейте 3/4 стакана простого йогурта с 1/2 стакана воды; вмешайте в мучную смесь. Разложите 12 бисквитов на расстоянии 2 дюйма друг от друга на 2 застеленных пергаментом противня. Выпекайте при температуре 425 градусов F до золотистого цвета, 20 минут.

10: Пульс чесночно-травяного масла 4 столовые ложки размягченного масла с 1 маленьким зубчиком чеснока в кухонном комбайне. Добавьте 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта и по 2 чайные ложки измельченного розмарина и тимьяна до однородной массы; Приправить солью и перцем.

11: Маринад-пюре Chipotle. 1/4 стакана простого йогурта с 1 чипотле в соусе адобо, 1 зубчиком чеснока, соком 2 лаймов и 1/2 чайной ложки молотого тмина и кошерной соли. Применение: замариновать 1 1/2 фунта стейка или курицы от 1 до 4 часов. Перед приготовлением вытрите излишки маринада.

12: Маринад для тандури Смешайте 1 стакан простого йогурта с 1/4 стакана пасты тандури и по 2 чайные ложки тертого чеснока и имбиря; Приправить солью и перцем.Применение: замариновать 1 1/2 фунта курицы от 1 до 4 часов. Перед приготовлением вытрите излишки маринада.

13: Картофель тандури для маринада тандури (№ 12). Смешайте 2 фунта нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля с 1/2 стакана маринада и 1 столовой ложкой растопленного кокосового масла. Выложите на противень с бортиками и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки 30 минут. Сбрызнуть оставшимся маринадом и посыпать рубленой кинзой, зеленым луком, поджаренным кокосом и солеными кешью.Подавать с дольками лайма.

14: Цацики из греческих фрикаделек (№ 4). Смешайте 1 фунт фарша из баранины, 1 яйцо и по 1/2 стакана панировочных сухарей и цацики. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Выпекать на противне с бортиком при температуре 425 градусов по Фаренгейту, пока не подрумянится, около 15 минут. Подавать с оставшимися цацики; сверху засыпать зеленью. (Всего около 24.)

15: Крылья Буйвола Перемешайте 2 фунта куриных крылышек с 1 столовой ложкой растительного масла; Приправить солью и перцем.Запекать на решетке на противне с бортиком при температуре 450 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета, 1 час. Взбейте венчиком по 1/4 стакана простого йогурта и острого соуса Буффало в большой миске; добавить крылышки и перемешать.

16: Жареный цыпленок Смешайте 1 стакан простого йогурта с по 1 чайной ложке каждого острого соуса и свежего тимьяна и по 1/2 чайной ложки измельченного чеснока, лукового порошка и кошерной соли в большой миске. Добавьте 3 фунта кусочков курицы без кожи и на костях; мариновать 1 час. Приправить 1 стакан муки солью и перцем.Сотрите излишки маринада и обваляйте курицу в муке. Обжарить во фритюре на растительном масле при 350 градусах по Фаренгейту 15-20 минут до золотистого цвета.

17: Хрустящие рыбные палочки Смешайте в миске 1 1/2 стакана муки для пирожных, по 1 чайной ложке паприки и кошерной соли и по 1/2 чайной ложки пищевой соды и перца; половину переложить на тарелку. Взбейте 1/4 стакана простого йогурта и 1/3 стакана сельтерской воды с оставшейся мучной смесью. Обмакните в жидком тесте 1 фунт твердой белой рыбы размером с палец, затем обваляйте в мучной смеси.Работая порциями, обжаривайте во фритюре на растительном масле при температуре 350 градусов F до хрустящей корочки и золотистого цвета, 4 минуты. Приправить солью и подавать с соусом тартар.

18: Тайское пюре из салата с арахисом и курицей 1/2 стакана простого йогурта с 2 столовыми ложками пасты мисо, арахисовым маслом и соком лайма и 2 чайными ложками шрирача. Перемешайте с 3 чашками измельченной курицы-гриль, 1 чашкой измельченной моркови и 2 столовыми ложками нарезанного арахиса, зеленого лука и кинзы; Приправить солью и перцем.

19: Салат из голубого сыра Смешайте 1 стакан простого йогурта с 1/4 стакана каждого майонеза и измельченного сыра с голубой плесенью, 2 чайные ложки белого винного уксуса, 1/4 чайной ложки кошерной соли и щепотку Вустерширского соуса и острого соуса.Выложите ложкой 4 дольки салата айсберг; сверху нарезанный чеснок и засахаренные грецкие орехи.

20: Салатное пюре с копченой индейкой. По 1/4 стакана простого йогурта, вода, свежий базилик и измельченный зеленый лук, 1/2 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Перемешайте с 1 порванной головкой салата Бостон, 8 унциями нарезанной кубиками копченой индейки, 1/2 пинты помидоров черри, 1/2 нарезанным кубиками авокадо и 5 ломтиками вареного бекона; Приправить солью и перцем.

21: Яичный салат с травами Сваренные вкрутую 12 яиц; измельчить, оставив 2 желтка.Разотрите оставшиеся желтки с 1/2 стакана нежирного простого йогурта и 1/2 чайной ложки дижонской горчицы. Смешайте с измельченными яйцами и по 2 столовые ложки измельченных чеснока и петрушки; Приправить солью и перцем.

22: Острые вегетарианские обертывания Взбейте венчиком 1/2 стакана простого греческого йогурта с 2 столовыми ложками хариссы (паста марокканского чили) и по 1/2 чайной ложки молотого кориандра и тмина. Намазать на 2 лепешки; Сверху выложите 1/2 стакана консервированного нута (высушенного и промытого) и немного нарезанных огурцов, тертой моркови и покрошенной феты.Посыпать измельченным зеленым луком, кинзой и мятой. Сложите стороны, затем сверните, чтобы сложить.

23: Охлажденное пюре из супа из огурцов и кресс-салатов по 1 стакану простого йогурта и кресс-салата с 1 очищенным от семян очищенным английским огурцом и 2 столовыми ложками нарезанного укропа, белым винным уксусом и оливковым маслом; Приправить солью и перцем. Холод. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом.

24: Салат из жареной свеклы По отдельности заверните 4 средних свеклы в фольгу, сбрызнув оливковым маслом.Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту до готовности, 1 час. Прохладный; очистить и нарезать кусочками. Взбейте 1/3 стакана простого греческого йогурта с 2 столовыми ложками цельнозерновой горчицы, белым винным уксусом, рубленым луком-шалотом и нарезанным укропом. Перемешать со свеклой; Приправить солью и перцем.

25: Турецкий венчик тортеллини 1 стакан простого йогурта с 1 столовой ложкой лимонного сока, 1 небольшим тертым зубчиком чеснока и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Разогрейте в кастрюле по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла с щепоткой кайенского масла, сушеной мяты и кошерной соли.Перемешайте 9 унций приготовленных тортеллини с йогуртовым соусом; сбрызнуть маслом со специями.

26: Паста с песто и креветками 3 чашки свежего базилика, 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов и 1 зубчик чеснока в кухонном комбайне. Добавьте 1/2 стакана простого греческого йогурта и по 2 столовые ложки тертого пармезана и оливкового масла до однородной массы. Приготовьте 12 унций букатини; зарезервируйте 1/2 стакана воды для приготовления пищи. Перемешайте пасту с соусом песто, 1 фунт нарезанной на пару спаржи, 8 унций обжаренных креветок и оставшуюся воду для приготовления.Сверху выложите поджаренные панировочные сухари.

27: Тесто для пиццы с двумя ингредиентами Смешайте по 1 стакану самоподнимающейся муки и простого греческого йогурта, используя руки, чтобы сформировать лохматое тесто. Месить на посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы. Применение: Разогрейте камень для пиццы или перевернутый противень в духовке с температурой 475 градусов по Фаренгейту. Выложите тесто в форме 10-дюймового круга на отдельный посыпанный мукой перевернутый противень. Сверху по желанию. Скользите по камню; выпекать около 12 минут.

28: Соте из шпината со сливками и карри. По 1 измельченному луку и зубку чеснока в 4 столовых ложках масла на среднем огне до размягчения, 7 минут.Добавьте по 1 столовой ложке томатной пасты и порошка карри; варить 1 минуту. Добавьте 2/3 стакана воды, 1 фунт замороженного нарезанного шпината (размороженного и выжатого досуха), 1/2 чайной ложки кошерной соли и щепотку кайенского перца; готовьте, пока не прогреется. Добавьте 1/2 стакана простого йогурта.

29: Картофельные блины Приготовьте 1 фунт нарезанного очищенного картофеля Yukon Gold в кипящей подсоленной воде до готовности, 10 минут. Слейте воду и пропустите через рисер; смешать с 2 столовыми ложками муки и йогурта без добавок, 2 яйцами, 1/2 чайной ложки кошерной соли и небольшим количеством перца.Готовьте столовые ложки в горячей сковороде с маслом или сковороде на среднем или медленном огне до коричневого цвета, по 2 1/2 минуты на каждую сторону. Сверху выложите простой йогурт и чеснок.

30: дважды запеченный картофель проткнуть вилкой 4 красновато-коричневых картофеля; запекать при 400 градусах по Фаренгейту до готовности, 1 час; немного остыть. Отрежьте 1/4 дюйма от длинной стороны каждого. Вычерпайте большую часть начинки; пюре с 3/4 стакана простого греческого йогурта, 1/2 стакана измельченного укропа хаварти, 4 столовых ложки масла и 1/2 чайной ложки кошерной соли.Верните начинку к картофелю; сверху еще сыра. Вернитесь в духовку, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, 20 минут.

31: Малиново-миндальные булочки Смешайте 1 3/4 стакана универсальной муки, по 1/4 стакана миндальной муки и сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя без алюминия и по 1/4 чайной ложки пищевой соды и соли; Добавьте пальцами 1 кусок холодного сливочного масла, нарезанный кубиками, пока он не станет рассыпчатым. Смешайте один контейнер с малиновым йогуртом на 6 унций и 1 взбитое яйцо. Бросьте 6 лепешек на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противень, застеленный пергаментом.Смажьте взбитым яйцом; посыпать сахаром и нарезанным миндалем. Выпекайте при температуре 375 градусов F до золотистого цвета, около 25 минут.

32: Кексы с бананом и шоколадом Взбейте 1 палочку топленого масла с 3/4 стакана коричневого сахара, по 1/2 стакана простого греческого йогурта, пюре из перезрелых бананов и шоколадной стружки, 2 яйца и 1 чайную ложку ванили. В отдельной миске взбейте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, по 1/2 чайной ложки каждой корицы и соли и по 1/4 чайной ложки каждой пищевой соды и молотого имбиря; вмешайте банановую смесь.Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не станет золотистым и зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, от 20 до 25 минут.

33: Черничный кофейный торт Взбить миксером 1 1/4 палочки размягченного сливочного масла и 1 стакан сахарного песка до легкого и пушистого состояния, 3 минуты. Добавьте 2 яйца и 2 чайные ложки ванили. В отдельной миске взбейте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и по 1/2 чайной ложки пищевой соды и соли; взбивайте смесь масла порциями, чередуя с 1 стаканом простого греческого йогурта.Добавьте 1 1/2 стакана черники. Вылейте в смазанную маслом 9-дюймовую пружинную форму. Смешайте 3/4 стакана муки с 2/3 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли; Добавьте пальцами 5 столовых ложек нарезанного кубиками холодного масла и полейте жидким тестом. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета, 1 час.

34: Блинчики с черникой Взбейте 1 стакан черничного йогурта с 1/4 стакана воды, 3 столовыми ложками растительного масла и 1 яйцом. В отдельной миске взбейте 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли; взбейте смесь йогурта.Добавьте 1 стакан черники. Приготовьте 1/4 стакана в горячей сковороде с маслом. (От 8 до 10.)

35: Вафли мюсли взбейте 2 стакана муки с 2 столовыми ложками сахара, 2 чайными ложками разрыхлителя, 1 чайной ложкой пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли. Смешайте 1 1/2 стакана простого йогурта, 1/2 стакана воды, 2 взбитых яйца и 1 палочку топленого масла. Добавьте 1 стакан мюсли. Готовьте в смазанной маслом вафельнице до золотистого цвета и хрустящей корочки. (Делает около 10.)

36: Пюре из чашек для смузи 2 стакана нарезанного кубиками медовой росы, 1 нарезанный очищенный киви, 1 стакан льда, 1/2 стакана простого греческого йогурта, 2 столовые ложки меда и 1 столовая ложка сока лайма.Разлейте по 2 мискам и сверху положите семена чиа, тертый кокос, ягоды или другую начинку.

37: Блинчики с начинкой Смешайте в блендере 1 стакан муки, 3/4 стакана простого йогурта, 1/2 стакана воды, 2 яйца и по 3 столовые ложки сахара и топленого масла. Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне; смажьте маслом. Добавьте 1/4 стакана теста для каждого блинчика; завихрение, чтобы покрыть. Готовьте до золотистого цвета, примерно 45 секунд на каждую сторону. Залейте каждую столовую ложку фруктового йогурта, затем сложите на четвертинки.Присыпать кондитерским сахаром и сбрызнуть медом. (Итого около 8.)

38: Банановые оладьи Взбейте 1 стакан муки для пирожных с 3/4 стакана холодной сельтерской воды и 1/2 стакана ванильного йогурта. Разрежьте 2 твердых банана пополам крест-накрест, затем пополам каждый продольно. Работая порциями, обмакните бананы в жидкое тесто и обжарьте во фритюре в растительном масле при 350 градусах по Фаренгейту, время от времени помешивая, примерно 5 минут до золотистого цвета. Удалить шумовкой и процедить; пудра с сахаром кондитеров.

39: Пирог с шоколадным муссом Приготовьте 2 чашки зефира в микроволновой печи, пока он не растает, примерно 1 1/2 минуты. Добавьте 1 стакан шоколадной стружки, перемешайте, пока она не растает; Круто. Добавьте 2 1/4 стакана обезжиренного шоколадного йогурта и взбивайте миксером до получения однородной пышной массы примерно 3 минуты. Аккуратно добавьте 1 стакан взбитых сливок с сахаром. Вылейте в подготовленную корочку шоколадного пирога шириной 9 дюймов. Заморозьте, пока не станет твердым, около 3 часов.

40: Брауни с низким содержанием жира. Взбейте по 1 стакану самоподнимающейся муки и сахара с 1/2 стакана несладкого какао-порошка в большой миске.Добавьте 1 1/2 стакана нежирного ванильного йогурта и по 1/4 стакана воды и растительного масла. Добавьте 3/4 стакана шоколадной стружки. Вылейте в смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет почти чистой, от 30 до 35 минут.

41: Шоколадно-ореховые трюфели Pulse 1/2 стакана жареного фундука в кухонном комбайне с 1/3 стакана несладкого какао-порошка до мелкого помола. Добавьте 3/4 стакана шоколадно-ореховой пасты и 1/2 стакана простого греческого йогурта; пульс до плавного.Поставить в холодильник на 4 часа. Скатать в шарики диаметром 1/2 дюйма; обвалять больше какао-порошка. (Всего около 24.)

42: Смесь рома, манго и ласси 1 1/2 стакана замороженных кусочков манго с 1 стаканом кокосовой воды, один контейнер на 6 унций кокосового молочного йогурта, 1/4 стакана рома, сок 1/2 лайма и щепотка молотого кардамона .

43: Смеси из асаи и граната Смешайте 1 пакет замороженных несладких смузи из асаи (например, бренда Sambazon) с 1/2 стакана обезжиренного ванильного йогурта, замороженной черники и гранатового сока, 1 столовую ложку семян чиа и 2 чайные ложки тертой свежей куркумы и имбиря.(Делает 2.)

44: Смесь арахисового масла и протеина для кофе 1 замороженный нарезанный банан с 1/2 стакана ванильного йогурта, 1/4 стакана охлажденного сваренного кофе, 2 столовые ложки арахисового масла, 1 столовая ложка порошка шоколадного протеина и немного льда.

45: взбивание простого замороженного йогурта 3 стакана 2% простого греческого йогурта с 1/2 стакана сахара и нежирного молока и 1 столовая ложка лимонного сока. Взбивайте в мороженице до консистенции мягкой подачи.

46: Замороженный йогурт с апельсиновым кремом Приготовьте простой замороженный йогурт (№ 45), заменив лимонный сок 2 столовыми ложками апельсинового сока и добавив 1 1/2 чайных ложки тертой апельсиновой цедры и 1 чайную ложку ванили.

47: Батончики чизкейка с семенами лимона и мака Смешайте 1 1/2 стакана муки с 1/2 стакана кондитерского сахара, 1 столовую ложку мака и щепотку соли; втирайте пальцами 2 палочки размягченного масла до образования комков.Выдавите в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 25 минут, пока не подрумянится. Прохладный. Для начинки измельчите в кухонном комбайне пюре из 1 стакана простого греческого йогурта с 6 унциями сливочного сыра, 1/2 стакана сахара и жирных сливок, тертой цедрой и соком 1/2 лимона до образования густой и воздушной массы; распределить по остывшей корочке. Охладите на ночь, чтобы застыть.

48: Тарталетки с лимоном и ягодами Выпеките 6 панцирей из слоеного теста, как указано на этикетке; Круто.Взбейте по 1/2 стакана лимонного творога, лимонного йогурта и жирных сливок миксером на средней или высокой скорости до получения однородной массы. Холод. Залейте каждую скорлупу лимонным кремом; сверху ягодами.

49: Кексы с клубникой Взбейте один контейнер клубничного йогурта на 6 унций с 1/2 стакана сахарного песка, топленого масла и 2 яйца до однородной массы. В отдельной миске взбейте 1 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и по 1/4 чайной ложки пищевой соды и соли. Работая порциями, добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с 1/4 стакана молока.Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета 20 минут. Для глазури взбейте 8 унций размягченного сливочного сыра с 1/4 стакана клубничного йогурта до получения однородной массы; взбить в 2 стаканах кондитерского сахара. Холод. Заморозить кексы и посыпать нарезанной клубникой.

50: Клубничный венчик со специями 1 1/2 стакана клубничного йогурта с 2 чайными ложками тертого имбиря и щепоткой душистого перца в миске; посыпать жареным кокосом. Подавать с нарезанными фруктами.

20 способов приготовления с йогуртом

Завтрак

1. Яйца-пашот в йогурте (çılbır)

Пикантный йогурт — это естественная пара для сливочных яиц-пашот, особенно когда вы добавляете в смесь приправленное топленое масло и подаете ее с хрустящим хлебом. В качестве дополнительного бонуса этот креативный завтрак несложно приготовить, что позволяет с легкостью справиться с первым делом с утра.

Яйца-пашот в йогурте (çılbır).

2. Вафли из кабачков с сальсой из помидоров черри и йогуртом с укропом

Освежающий соус из греческого йогурта, укропа и морской соли украшает вафли этого яркого завтрака.

Вафли из кабачков с сальсой из помидоров черри и йогуртом с укропом.
Источник: Бенито Мартин

Соусы и хлеб

3. Йогурт Atom (турецкое лабне с сушеным перцем чили и свежим перцем)

Это блюдо для меззе — еще один пример гениального сочетания ароматного сочетания насыщенного коричневого масла и острого йогурта: процеженный йогурт украшен свежим перцем и сушеным перцем чили, приготовленными на сливочном масле до мягкости и карамели. Начните этот рецепт накануне, чтобы дать йогурту время для процеживания.

Йогурт Atom (турецкое лабне с сушеным чили и свежим перцем).
Источник: Anason

4. Симит с хайдари (турецкий кунжутный хлеб с йогуртовым соусом)

Хайдари — это разновидность турецкого соуса из йогурта, в который добавляют острый и землистый козий фета, лабне (процеженный йогурт), травы и приправы. Из-за его толщины вы можете использовать любой остаток соуса в качестве намазки для бутербродов, особенно с копченой и вяленой рыбой.

Симит с хайдари (турецкий кунжутный хлеб с йогуртовым соусом).
Источник: China Squirrel

.

5. Йогуртовые лепешки

Этим лепешкам нужно немного времени, чтобы тесто поднялось, но затем их можно бросить на плиту для барбекю, сковороду или дровяной камин, чтобы приготовить их за считанные минуты.

Супы

6. Йогуртный, мятно-ячменный суп (спа)

Наслаждайтесь этим классическим армянским блюдом в тепле в прохладные месяцы или охлажденным в теплые месяцы. Он легкий и травяной, в то же время кремовый и успокаивающий.

Йогуртный, мятно-ячменный суп (спа).

7. Йогуртово-пряный суп (довга)

Этот сытный и травяной суп из Азербайджана, безусловно, блюдо в миске — он наполнен маленькими скрученными вручную фрикадельками, а также нутом и рисом. Как и армянский йогуртовый суп, его можно подавать теплым или охлажденным.

Йогуртово-пряный суп (довга).
Источник: Бретт Стивенс

Овощные блюда

8. Салат из пастернака, йогурта и фиников

Если вы спешите, но при этом нуждаетесь в интересной легкой закуске или гарнире, этот салат можно приготовить в общей сложности за 20 минут — или даже меньше, в зависимости от ваших навыков терки пастернака.

Салат из пастернака, йогурта и фиников.

9. Нут со шпинатом и йогуртом

Обычный йогурт служит мягкой подушечкой для пикантной начинки из нута. Ожидайте, что от тонко нарезанного свежего лимона (включая цедру) и хлопьев перца чили будут полные рта. Из этого получится отличный легкий и сытный обед или ужин.

Нут со шпинатом и йогуртом.

10. Хрустящие баклажаны со сладко-пряным йогуртом и гранатом

Если обезболивающий йогурт часто используется в качестве нейтральной основы для уравновешивания блюд со сложным вкусом, то здесь йогурт с мраморной отделкой привносит аромат на стол.Томат готовят с семенами горчицы, тмином, листьями карри и порошком перца чили до образования мякоти, а затем растирают через йогурт, чтобы создать ароматную рябь.

Хрустящие баклажаны со сладким йогуртом и гранатом.

11. Измельченные бобы с йогуртом, кервелем и обугленным хлебом

Подавайте это на поздний завтрак (яйцо-пашот не испортится!) Или на ароматную закуску или тапас.

Измельченные бобы с йогуртом, кервелем и обугленным хлебом.
Источник: China Squirrel

.

12.Запеченная со специями мускатная тыква с йогуртом с капюшоном

Интригующее сочетание сладкой пряной тыквы и соленого пряного йогурта. Это было бы мечтой с жареным ягненком и / или салатом из чечевицы, жареным перцем или кускусом.

Жареная мускатная тыква со специями и йогуртом с капюшоном.
Источник: Австралийские истории специй Анджума

Мясные блюда

13. Цыпленок, тушеный по-афгански с йогуртом и куркумой (лаванг)

Это прекрасное карри с мягким, сливочным и ароматным вкусом — настоящий фурор.

Цыпленок, тушеный по-афгански с йогуртом и куркумой (лаванг).
Источник: China Squirrel

.

14. Рыба, приготовленная в йогурте

Приготовление рыбы в йогурте делает ее особенно сочной, а привкус натурального йогурта подчеркивает сочность скумбрии.

15. Таве коси (запеченная баранина и рис с йогуртом)

Вроде как пирог албанской овчарки.

Запеченная баранина и рис с йогуртом (таве коси).

16. Куриное масло в сливочном масле с мятным йогуртом и маринованным луком

Маринад для йогурта с добавлением специй придает особый вкус этой версии курицы в сливочном масле.Не пропускайте приправы, они дополняют золотую пропорцию карри, придавая кислый, сладкий, сливочный и свежий вкус.

Цыпленок в сливочном масле с мятным йогуртом и маринованным луком.
Источник: SBS предоставил

17. Барбекю из сумаховых креветок с авокадо и йогуртовым соусом из сумаха

Если вы любитель коктейлей из креветок — или просто ищете новый способ подачи креветок — этот вариант коктейля из креветок имеет уникальный набор ингредиентов: креветки маринуют в смеси на основе гранатовой патоки перед приготовлением на гриле. и вместо стандартного коктейля из томатного соуса, майонеза, сливок, вустерширского соуса и табаско их подают с соусом из йогурта, авокадо, сумаха и корнишонов.

Барбекю из сумаховых креветок с авокадо и йогуртом из сумаха.
Источник: Lina Jebeil

18. Манты из баранины (кузу манты)

Манты похожи на турецкие равиоли, они обычно начинены говядиной и традиционно подаются с йогуртовым соусом.

Десерт

19. Йогуртовый торт с клубникой

Друзья заходят выпить чаю, и вам нужен торт? На это можно положиться. Сверху посыпьте свежими фруктами, которые у вас есть под рукой, и дополнительную ложку сливочного йогурта.

Йогуртовый торт с клубникой.
Источник: Бенито Мартин

20. Йогуртово-медовые кремы со сладким томатным компотом

Технически помидоры — это фрукты, поэтому их использование в десерте не должно вызывать удивления. Их готовят в компоте, как и любые другие фрукты — с сахаром, водой, палочкой корицы и цедрой лимона — и они идеально сочетаются по вкусу и текстуре с йогуртом с запахом меда.

Йогуртово-медовые кремы со сладким томатным компотом.
Источник: Алан Бенсон

12 рецептов на ужин, которые доказывают, что йогурт — это не только на завтрак

Мы знаем, о чем вы думаете. Йогурт на ужин? Опять же, мы знаем. Вы привыкли видеть в нем полезное парфе для завтрака или даже эту восхитительную йогуртовую кору. Мы понимаем это, и на это мы говорим, что вы упускаете из виду то, как вы используете его дома. Мы покажем вам, почему, с этими 12 рецептами на ужин, которые заставят вас схватить литр греческого йогурта быстрее, чем мы можем сказать опа!


Чаша с копченым лососем и чечевицей с йогуртовым соусом из укропа

Мы это признаем; мы полные лохи для лосося.Мы не можем получить достаточно жирных кислот Омега-3 в сочетании с белковой чечевицей. (через Dishing Up the Dirt)

Карри из йогурта с картофелем пакора

Наполните свой дом международными ароматами от этого сытного супа, который согреет вашу душу. Он сделан из картофеля и специй, таких как имбирь, куркума, тмин и корица. (через Whit Bit’s Kitchen)

Куриные бедра с йогуртом и карри

Нежные куриные бедра покрыты пикантным йогуртовым соусом, чтобы придать этому рецепту незабываемый аромат.К этому блюду подойдет любая сторона, но мы рекомендуем салат из нута. (через здоровые сезонные рецепты)

Рецепт салата Орзо с йогуртовой заправкой из укропа

На самом деле, паста ничего не может сделать. Это блюдо из макарон с хрустящими овощами на ваш выбор превращает комфортную еду в полезную всего за несколько замен. (через Рэйчел Кук)

Куриная шаурма с йогуртовым соусом

Эту шаурму можно и не готовить на шишке, но она точно исчезнет, ​​как была.Для этого рецепта приготовьте куриные грудки на плите, добавьте немного обжаренного лука и положите его на хрустящие овощи с лавашем. Вуаля! (через Baking Mischief)

Запеченный лосось с йогуртом

Когда вы смешиваете греческий йогурт и сыр моцарелла со шпинатом и намазываете им идеально приготовленный лосось, вы знаете, что вас ждет хорошая еда. (через Valentina’s Corner)

Сливочный салат из йогурта и огурцов

Поговорим о зеленом салате! Нам нравится добавление листьев мяты, которые идеально контрастируют с освежающим характером ломтиков огурца.(через Foodie Crush)

Средиземноморское куриное блюдо на гриле с греческим йогуртовым соусом

Честно говоря, вам никогда не придется выкручивать руки, чтобы съесть ароматную курицу, приправленную смесью кардамона, всех специй и мускатного ореха. (через Средиземноморское блюдо)

Карри с курицей и йогуртом

Не позволяйте индийскому происхождению вводить вас в заблуждение; этот рецепт настолько же прост в приготовлении, насколько и восхитителен.Все, что вам нужно, это несколько основных специй, йогурт и курица. (через Chef de Home)

Куриный салат с греческим йогуртом

Кто знал, что в курином салате может быть столько разных вещей одновременно? Этот рецепт сливочный из йогурта, хрустящий из сельдерея и миндаля и немного сладкий из изюма. (через Well Plated)

Греческие фрикадельки с соусом цацики

Если ваши фрикадельки сделаны не из кориандра, тмина и корицы, нам их не нужно.А теперь, когда у нас есть скрытые сюрпризы в виде кубиков феты, мы не можем представить фрикадельки без угощения внутри. (через Recipe Runner)

Почерневшие креветки, спаржа и салат из авокадо

Почерневшее что-либо означает просто непревзойденный аромат, который ощущается на вашем языке с каждым глотком. (через Café Delites)

53 лучших способа использования йогурта дома для любителей йогурта

Когда дело доходит до йогурта, пора начать думать не только о маленьких пластиковых контейнерах, которые вы берете на завтрак.Этот кремообразный продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира — один из самых универсальных молочных продуктов в вашем холодильнике. От французских тостов до масок для лица и придания блеска шерсти вашего щенка (да, правда!) — у него больше применений, чем у мастера на все руки. Вот 53 удивительных продукта питания, красоты и домашнего использования йогурта.

53 Использование йогуртаShutterstock

Продукты питания для йогурта

1. Взбить вафли

Это секрет необычных шоколадных вафель, которые шеф-повар Гильермо Перно подает в ресторане Cuba Libre & Rum Bar в Филадельфии.

2. Намажьте им рыбу

Покрытие из йогурта и зелени придает запеченному лососю хрустящую вкусную корочку.

3. Добавьте соус альфредо

Если вы готовите соус альфредо, попробуйте греческий йогурт. Даже если вы используете полножирную версию, унция за унцию, она содержит только около четверти калорий, чем жирные сливки.

4. Приготовьте сливочный соус маринара

Повысьте содержание белка в основном томатном соусе и придайте ему более кремовую текстуру, добавив несколько ложек простого йогурта — особенно полезная тактика, если вы пытаетесь проникнуть внутрь питательных веществ. придирчивый детский рацион.

5. Сделайте макароны с сыром светлее

Смешайте йогурт с макаронами и сыром на плите.

Алехандра Рамос / Всегда заказывайте десерт

6. Хрустящий рис

Шеф-повар Нового Орлеана Алон Шая создает великолепную золотистую корочку на персидском рисе, называемом Тах Диг, благодаря сочетанию йогурта, шафрана и воды.

7. Сделайте сливочную начинку для фаршированных овощей

Шая наполняет помидоры семейной реликвии комбинацией кус-кус, овощей и йогурта.Влага йогурта придает начинке вкус восхитительно гладкого ризотто.

8. Охладить охлажденным супом

Чтобы получить легкий охлажденный йогуртовый суп, Шая разбавляет йогурт небольшим количеством молока, затем добавляет свежую кинзу, нарезанные кубиками огурцы и свежий молотый черный перец. Перед подачей на стол сбрызните немного оливковым маслом первого холодного отжима.

9. Приготовление пасты из жареных овощей

Для быстрой и здоровой закуски или закуски взбейте смесь жареных на огне баклажанов с красным перцем, луком, йогуртом, зеленью и оливковым маслом, подаваемую на лепешки.Это блюдо — любимое блюдо шеф-повара Марка Видала в ресторане Boqueria в Нью-Йорке.

10. Смешайте луковый соус мошенника

В крайнем случае, кулинар Алессандра Бюлов готовит луковый соус, размешивая три четверти пакета лукового супа в большом контейнере с нежирным греческим йогуртом. При желании посыпьте карамелизованным луком, подавайте с кудите, и это станет вашим новым блюдом для вечеринки.

Shutterstock

11. Смешайте сливочную нежирную заправку для салата

Шайе нравится начинать с добавления тертых зубчиков чеснока в простой йогурт.Затем он добавляет оливковое масло первого холодного отжима, сок лайма и свежий укроп. Измените ингредиенты по своему вкусу, а затем добавьте ингредиенты для салата.

12. Добавьте горячий суп

Сделайте томатный или грибной суп кремообразным низкокалорийным способом.

13. Соберите вместе замороженные хлопья из йогурта

Для простого замороженного йогурта, который может стать отличной закуской, Шая говорит: смешайте ванильный йогурт со свежими или замороженными фруктами, разлейте его по формам и заморозьте.

Popsicles из йогурта с черникой, ромашкой и мятой, Frances Largeman-Roth / TODAY

14.Добавьте изюминку в сэндвич с жареным яйцом

Шая любит подавать жареное яйцо между двумя ломтиками ржаного хлеба, намазанными йогуртом, заатар (измельченные сушеные травы, такие как тимьян, орегано, майоран или их сочетание), поджаренные семена кунжута, сумах, соль, кинза и струженый красный лук.

15. Ароматизатор с кардамоном

Обжарьте инжир и подавайте его с йогуртом с кардамоном в качестве сытного и полезного десерта от индийского кулинарного блоггера Ричи Гупты.

16. Создайте лимонную корочку для запеченного цыпленка

Привкус лимона и покрытие Panko из пармезана делают Либби Саммерс «Лимонный йогурт с хрустящей запеченной курицей» неотразимой.

17. Смешайте сливочный коктейль

Митч Эйнхорн из чикагской компании Lush Wine & Spirits делится своим джином, огурцом и мятой Ласси: в блендере смешайте ½ стакана простого греческого йогурта, ½ унции меда, ½ унции свежевыжатого сока лайма, 5 свежих продуктов. листья мяты, ¼ очищенных и нарезанных кубиками огурцов, щепотка соли, 2 унции джина, чашка льда и немного тоника или газированной воды. Украсить листиком мяты или долькой огурца.

18. Приготовьте цацики

Простой рецепт Шайи: в кухонном комбайне или блендере смешайте 1 стакан греческого йогурта, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 огурец без косточек (очищенный и нарезанный кубиками), 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка свежего укропа, соль и перец по вкусу.Перемешивайте, пока хорошо не перемешается. Подавать охлажденным. Прекрасно подходит для соуса или подается с жареным мясом.

vanillaechoes / Shutterstock / vanillaechoes

19. Сгущение в домашнем лабне

Идеальное блюдо для лаваша, лабне легко приготовить, — говорит Шая. Просто поместите густой болгарский йогурт и немного соли в ситечко, застеленное марлей, над миской. Оставьте на ночь, чтобы высвободилась сыворотка. Оставшаяся смесь будет густой. Добавьте в густой йогурт немного оливкового масла первого холодного отжима и морскую соль, чтобы получить неотразимое блюдо.

20. Взбейте смузи из авокадо

Любитель йогуртов К.Д. Гейтс, основатель и генеральный директор Celsaderm, сочетает 1 стакан простого или ванильного обезжиренного йогурта с ½ авокадо, ½ стакана клубники, ½ стакана черники, ½ стакана обезжиренного молока, 2 чайных ложки меда и 1-2 кубика льда. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

21. Приправить мексиканский сырный соус

Сочетайте это вкусное блюдо с чипсами из тортильи для фиесты во время закуски.

22. Обезвоживайте его до капель

Если у вас есть дегидратор, превратите йогурт в кокосовые капли йогурта: смешайте 2 стакана йогурта с стакана измельченного кокоса.Капайте по чайной ложке на лоток дегидратора, выложенный пергаментом или листом Paraflexx. Обезвоживайте в течение ночи при 135 ° F.

23. Сделайте чашу для смузи

Добавьте в блендер йогурт и замороженные фрукты. Взбить до однородной массы. Вылейте в миску и сверху положите свежие фрукты, орехи, семена чиа и кокосовую стружку.

24. Слой парфе

Пропустите взбитые сливки и добавьте слои для ваших любимых фруктов, шоколадной стружки, конфет и орехов. Или полакомьтесь нарезанными огурцами, охлажденными зернами и морской солью.

Пикантный йогурт ParfaitSara Bir

25. Приготовьте мюсли на ночь

Смешайте 1 стакан мюсли с 1 стаканом йогурта. Охладите на ночь в банке. Подавать с медом, ореховой пастой и свежими фруктами.

26. Выпекайте идеальный банановый хлеб

Йогурт — это секрет идеального влажного бананового хлеба от кулинарного стилиста Алли Симпсон. Это лучший банановый хлеб, который когда-либо пробовала команда TODAY Food! Йогурт также делает этот завтрак с маком и апельсином прекрасным и влажным.

Банановый хлеб Дэвид Андерсон / СЕГОДНЯ

27. Покрытие французских тостов

Чтобы приготовить обезжиренную альтернативу традиционным французским тостам, Шая предлагает заменить 6 унций йогурта и 2 унции воды на 1 стакан молока и 2 яичных белка. на каждое целое яйцо.

28. Подложка для сливочного сыра

Йогуртовый сыр сливочный, как и обычный сливочный сыр, но с легкой терпкостью. Чтобы приготовить сыр из йогурта, поместите две чашки йогурта в ситечко, выстланное марлей.Оставьте на ночь. Утром у вас будет около чашки вкусного сливочного сыра из йогурта. Для дополнительного аромата Шая любит добавлять нарезанные фрукты, ягоды, оливки, перец, чеснок, укроп или другие травы.

29. Мариновать курицу

Молочная кислота в йогурте помогает смягчить курицу. Шая любит натирать куриные бедра йогуртом и желтым порошком карри перед приготовлением на гриле. Но не останавливайтесь на бедрах! Крылышки и куриные грудки также получают пользу от дайты.В индийской кухне птицу маринуют в йогурте для приготовления в тандыре.

Куриные крылышки Тандури Марты Стюарт Сухоцкий / СЕГОДНЯ

30. Яичница-болтунья для размягчения

Чтобы смягчить и сделать яичницу-болтунью ярче, Шая взбивает ложку йогурта перед жаркой.

31. Замени майонез

Йогурт — полезная и вкусная альтернатива майонезу. Он хорошо сочетается с фаршированными яйцами, картофельным салатом, салатом из курицы и салатом из тунца. Йогурт не только содержит меньше калорий и жира, но и имеет характерный привкус, который хорошо контрастирует с насыщенностью этих блюд.

32. Пропустите сметану

«Я люблю использовать йогурт вместо сметаны на ночь тако или когда я готовлю жареные картофельные оладьи или латкес», — говорит Шая.

33. Используйте вместо масла

Уменьшите количество масла в ваших рецептах, заменив половину количества масла на три четверти количества йогурта. Итак, если в вашем рецепте требуется 1 стакан масла, попробуйте заменить половину этого масла стакана йогурта.

34. Замените сливочное масло

Попробуйте заменить половину масла на половину меньшего количества йогурта.Например, если рецепт требует 1 стакана масла, попробуйте вместо него использовать ½ стакана масла и стакана йогурта.

35. Заменитель яйца

При выпекании попробуйте заменить 1 яйцо стакана йогурта.

36. Top bruschetta

Для легкой и вкусной закуски Shaya покрывает жареный хлеб йогуртом, свежим инжиром, медом и мятой.

37. Приготовьте кора замороженного йогурта

Кора замороженного йогурта с клубникой, шоколадом и орехами. Выстелите противень вощеной бумагой.Используя небольшую лопатку со смещением, распределите йогурт ровным слоем толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма. Сверху выложите нарезанную клубнику, шоколад и фисташки. Заморозьте, пока не станет твердым. Разбейте на осколки и храните в замороженном виде, пока не будете готовы к подаче.

38. Лучшие гамбургеры по-гречески

Положите кетчуп! Добавьте в свои сочные бургеры из баранины йогурт, огурец и тмин.

Гамбургеры Kofta Hoda Kotb с огурцом и йогуртовой приправой Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

39. Взбить булочки с корицей

Йогурт делает тесто очень влажным.

Булочки с корицей в стиле «Синнабон» Кейси Барбер

40. Взбейте быстро «сырое» тесто для печенья с шоколадной крошкой

Попробуйте СЕГОДНЯ Гениальная идея писательницы Видьи Рао, писательницы кулинарии, воспроизвести сладкое лакомство: смешать греческий йогурт, молотую корицу, кленовый сироп и арахисовое масло и шоколадная стружка. Поверьте, это потрясающе, и на вкус оно действительно похоже на настоящее.

41. Сделайте больше йогурта

Заканчивается йогурт, но есть много молока? В миску добавьте ложку йогурта, налейте немного молока и поставьте в холодильник.

Косметика для йогурта 50 Применение для йогурта: домашняя маска для лица При ежедневном использовании может улучшить чистоту кожи. По словам сертифицированного дерматолога доктора Мэри Лупо, нанесите на лицо, горло и грудь в качестве маски, затем смойте через 15-20 минут.

43. Сделайте себе антивозрастной уход за лицом

Амаль Эльбахнасави из ARTISANskin использует эту комбинацию: в небольшой миске смешайте ¼ чайной ложки французской зеленой глины, ¼ чайной ложки меда, 1 чайную ложку йогурта.Нанесите и смойте теплой тканью через 10-15 минут или до высыхания.)

44. Успокаивает псориаз

K.D. Гейтс, основатель и генеральный директор Celsaderm, советует намазать ½ стакана простого йогурта на пораженные участки и оставить на коже на 30 минут. Смойте теплой водой.

45. Заменитель кондиционера для волос

Витамины B5 и D, которые содержатся в йогурте, связаны со здоровыми волосами и фолликулами, по словам дерматолога из Нового Орлеана д-ра.Мэри Лупо. Для кондиционирования волос используйте греческий йогурт вместо обычного кондиционера. Вотрите, затем смойте через 3 минуты. Для успокаивающего массажа кожи головы нанесите греческий йогурт на кожу головы. Через 3 минуты смойте теплой водой.

46. Сделайте отшелушивающую маску

Диетолог Стелла Метсовас из The Village Way любит делать сывороточную маску, смешивая йогуртовую сыворотку (воду, которая покрывает поверхность йогурта) с небольшим количеством измельченной овсянки или миндаля. Нанесите смесь на лицо, шею и грудь.Смыть через 10 минут или после высыхания.

47. От солнечных ожогов

Йогурт содержит цинк, который успокаивает кожу и снимает зуд. Нанесите толстым слоем, а через 20 минут смойте, советует доктор Лупо.

48. Смешайте скраб для тела

«Сахар всегда является хорошим отшелушивающим средством», — говорит д-р Лупо. «Смешайте его с йогуртом, чтобы получить эффективный скраб для тела. Помассируйте круговыми движениями, затем смойте».

49. Борьба с прыщами

Антибактериальные и противогрибковые свойства йогурта могут помочь в борьбе с прыщами.Лупо. Нанесите йогурт на кожу, дайте ему постоять 30 минут, а затем смойте теплой водой.

50. Смешайте питательную маску для волос

Этот восхитительный совет для вьющихся волос от ChauniquaMajor.com: смешайте 1 стакан греческого йогурта, 2 столовые ложки органического кокосового масла первого отжима, 2 столовые ложки органического меда, 2 капли корицы ( Гм, ням!). Обильно нанесите на волосы, уделяя особое внимание кончикам. Сядьте под отпариватель для волос или приложите горячее полотенце на 25 минут. Смойте холодной водой и уложите.

Для йогурта в домашних условиях

51. Польская латунь

Натрите простым йогуртом потускневшую латунь. По мере высыхания йогурта его молочная кислота растворяет налет. Промойте засохший йогурт водой. Высушите и отполируйте до блеска мягкой тканью.

52. Сделайте съедобную краску для пальцев

Смешайте пару капель пищевого красителя с небольшим количеством простого йогурта для рисования пальцев, которые ваши малыши могут спокойно класть в рот.

53.Подарите своей собаке блестящую шерсть

Вот умный совет от Либби Саммерс: вымыв собаку, как обычно, смажьте ее шерсть слоем йогурта. (Примерно 3 чашки для большой собаки.) Вотрите в шерсть и оставьте на 5 минут. Промойте и высушите.

Первоначально этот пост был опубликован 7 июня 2016 года.

10 рецептов приготовления с обезжиренным простым йогуртом

Нежирный йогурт — универсальный и недорогой ингредиент. Сам по себе вкусный обезжиренный йогурт можно использовать в самых разных рецептах.Уменьшите количество жира и калорий, используя обезжиренный йогурт вместо сметаны, сливок и майонеза в пикантных блюдах. Используйте его в десертах и ​​других рецептах. Обезжиренный йогурт также можно использовать во многих рецептах, особенно нежирный греческий йогурт, который от природы густой и кремообразный и хорошо держится в приготовленных блюдах. Не стесняйтесь экспериментировать с несколькими разными брендами, пока не найдете тот, который вам больше всего нравится. Обязательно используйте простой йогурт для следующих рекомендаций. Любые ароматизированные йогурты значительно изменят приготовляемую вами пищу.

10 простых способов употребления обезжиренного или обезжиренного йогурта

Попробуйте некоторые из этих идей:

  1. Используйте йогурт как острый маринад для курицы. Добавьте выжимку лимонного сока к одной чашке нежирного простого или обезжиренного греческого йогурта, плюс 1 чайная ложка измельченного чеснока и столовая ложка порошка карри. Смешайте и добавьте курицу (грудки и / или бедра). Мариновать в миске (или пакете с застежкой-молнией) до 24 часов, а затем готовить, используя свой любимый метод приготовления (гриль, жаркое и т. Д.).
  2. Смешайте йогурт с тертым огурцом, чесноком и зеленью (петрушкой, укропом, свежим орегано и т. Д.)) для легкого и здорового купания.
  3. Приготовьте восхитительный нежирный смузи из йогурта, ваших любимых фруктов (свежих или замороженных) и колотого льда.
  4. Смешайте пикантную заправку для салата с курицей, тунцом или картофелем, просто добавив йогурт, лимонный сок (или уксус), соль, перец и немного свежих трав.
  5. Сделайте завтрак (или десерт) необычным, используя нежирное парфе. Слой йогурта с ягодами и цельнозерновыми хлопьями или мюсли. Если хотите, сделайте несколько слоев в классической стеклянной чашке для парфе.
  6. Сделайте начинку из печеного картофеля немного светлее. Просто замените сметану на йогурт в следующий раз, когда будете заправлять печеный картофель.
  7. Для выпечки замените сливочное масло и / или растительное масло в кексах и быстром хлебе таким же количеством йогурта. Обязательно добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды на стакан йогурта.
  8. Чтобы получить пикантный вкус, положите ложку йогурта поверх охлажденных супов для кремовой текстуры и дополнительного аромата.
  9. Используйте йогурт в рагу, чили или строганов вместо сливок, молока или сметаны.Обязательно добавляйте в конце приготовления и уменьшите температуру горячего блюда до слабого огня, чтобы избежать свертывания. Другой вариант — стабилизировать йогурт, добавив чайную ложку кукурузного крахмала перед добавлением его в горячую пищу.
  10. Йогуртовый сыр — отличная альтернатива сливочному сыру, и его очень легко приготовить. Слейте йогурт над миской на два часа в холодильнике через сито, выстланное марлей или слоями бумажных полотенец. В результате получается густая и острая паста, которая хорошо подходит для тостов и рогаликов из цельнозерновой муки.

Попробовав несколько из вышеперечисленных советов, вы поймете, как замена йогурта лучше всего подходит для ваших любимых рецептов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *