Блюда с курицей в духовке: Как приготовить курицу в духовке: 15 лучших рецептов

Содержание

Ленивый рис с курицей в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано

Приготовление:

45 мин.

Калории (на 100 г.):

165

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Приготовьте блюдо для всей семьи — ленивый рис с курицей в духовке. Никаких сложностей в этом нет, просто запекайте все ингредиенты до готовности. Такой рецепт удобный и практичный.

Возьмите куриное мясо, рис, немного овощей и специи. Используйте любые части курицы – крылышки, бедра, голени или куриное филе. Подходит то, что вам больше всего нравится. Также возьмите круглый рис – он имеет нежный вкус и бархатистую структуру, которая идеально сочетается с сочным куриным мясом. Специи используйте по вкусу, предлагаем взять яркую куркуму и сладкую паприку. Овощи – на ваш выбор. Выложите все продукты в форму для запекания, остальное – дело духовки, она приготовит блюдо, а вы пока сможете заняться своими делами.

Ингредиенты:

  • Рис круглый – 200 г.
  • Курица (любые части) – 350 г.
  • Лук репчатый – 40 г.
  • Морковка – 50 г.
  • Растительное масло – 30-40 г.
  • Сладкая паприка – 0,5 ч. л.
  • Куркума – 0,5 ч. л.
  • Вода – 350 г.
  • Соль, черный перец – по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Подготовьте овощи – нам понадобится лук и морковка. Также при желании возьмите сладкий перец. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на обычной терке.

2. 

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите на дно овощи, разровняйте.

3. 

Всыпьте поверх овощей промытый рис.

4. 

Добавьте специи к рису – немного соли, черного перца, половину номы куркумы и паприки. Оставшиеся специи используйте для мяса.

5. 

Посолите курицу, поперчите, хорошо натрите куркумой и паприкой. Курица станет более аппетитной и вкусной.

6. 

В рис выложите куриное мясо, слегка придавливая, чтобы утопить мясо.

7. 

Влейте воду, чтобы она покрыла рис и мясо.

8. 

Запекайте блюдо в духовке около 40 минут при 180С. Затем проверьте готовность, чтобы и рис, и курица стали мягкими. Если любите мясо с хрустящей корочкой, за 10 минут до готовности увеличьте мощность духовки до 220С. Курочка станет румяной.

Готовое блюдо подавайте к столу – перед вами и мясо, и гарнир. Два в одном! Рис получается очень вкусным, ароматным, пропитывается от мяса. Единственное, что тут можно добавить – это свежая зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Курица по-французски в духовке рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт курицы по-французски в духовке — облегченный вариант аналогичного и популярного блюда с мясом. Свинину заменяем постным диетическим филе, майонез — сметаной, для сочности добавляем ломтики помидора, а в остальном соблюдаем технологию, придерживаясь оригинала. Птица гарантирует успешный результат — с ней гораздо меньше мороки, она легче отбивается, быстрее доходит до готовности и позволяет значительно снизить калорийность. При этом блюдо вовсе не будет сухим — обильное количество сметаны и сочные помидоры выделяют достаточно влаги. Жидкость остается на дне формы даже после запекания.

Курица по-французски одинаково уместна для скромного будничного обеда и масштабного праздничного мероприятия. Многослойное блюдо получается сытным и очень аппетитным! Если нужна аккуратная и презентабельная подача, можно уложить и запекать ингредиенты в небольших порционных емкостях. Для рядовой семейной обстановки годится и одна вместительная форма, после приготовления в которой курица по-французски разрезается на подходящие по размеру куски и раскладывается по тарелкам.


Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • картофель — 300 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • помидор — около 250 г;
  • сыр — 200 г;
  • сметана 15-20 % — около 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Курица по-французски в духовке рецепт

  1. Промываем картофель, счищаем кожуру. Нарезаем клубни очень тонко, почти полупрозрачными ломтиками. Выкладываем на дно жаропрочной формы в 2-3 слоя. Слегка солим, перчим.
  2. Лук, очистив от шелухи, нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Распределяем по картофельной основе.
  3. Филе промываем, обсушиваем. Разрезаем на несколько произвольных кусков и отбиваем каждый. Достаточно пройтись кухонным молотком только с одной стороны — курица быстро размягчается и превращается в тонкие пласты. Перед отбиванием можно прикрыть птицу пищевой пленкой, чтобы сохранить в чистоте рабочее место.
  4. Выкладываем куриные пласты в форму без зазоров, плотно прижимая куски друг к другу. Сверху присыпаем солью и молотым перцем, можно добавить специи/приправы по вкусу.
  5. Куриный слой слегка смазываем сметаной, распределяя ее ложкой по всей площади.
  6. Острым ножом делим помидор на тонкие ломтики, равномерно распределяем в форме.
  7. Сыр трем крупной стружкой и обильно засыпаем предыдущие слои.
  8. Смазываем сыр сметаной, разравниваем.
  9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем курицу по-французски около 40 минут.
  10. Делим на порционные куски и раскладываем по тарелкам. Подаем в горячем/теплом виде. Дополняем зеленью, свежими или солеными овощами.

Курица по-французски в духовке готова! Приятного аппетита!

Рис с курицей в духовке

Курица с рисом, запеченная в фольге в духовке

Аппетитную курицу с рисом можно приготовить в фольге в духовке. Так блюдо выйдет более сочным и ароматным. Попробуйте интересный рецепт для домашнего обеда или ужина.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

  • Куриные голени промываем. Для блюда можно использовать и другие части курицы. Выбираем по своему вкусу.

  • Противень обмазываем сливочным маслом. Выкладываем на него промытый рис и просыпаем его заранее обжаренным измельченным луком.

  • Чистим морковь и нарезаем ее тонкими кружочками. Выкладываем их ровным слоем на рис с луком.

  • Курицу обмазываем солью, паприкой и приправой. Кладем мясо в противень к остальным ингредиентам. Вливаем воду, которая должна полностью закрыть крупу.

  • Плотно закрываем противень фольгой и ставим его на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности открываем фольгу, чтобы курица подрумянилась.

  • Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!


Как вкусно запечь курицу с рисом на противне в духовке?

К сытному домашнему обеду можно приготовить в духовке курицу с рисом. Крупа под сочным мясом и специями выйдет наваристой и ароматной, что обязательно оценят ваши домашние или гости.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 8 шт.
  • Рис – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Сметана – 100 гр.
  • Соус соевый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Чистим овощи от кожуры. Морковь пропускаем через крупную терку, лук можно нарезать мелкими кубиками.
  2. В противень высыпаем рис, добавляем к нему любые подходящие специи и заливаем продукт водой.
  3. Опускаем к ингредиентам лук и морковь. Распределяем их ровным слоем по крупе.
  4. Куриные бедра обмазываем сметаной, солим и кладем в противень к остальным продуктам. Наливаем соевый соус, добавляем зубчики чеснока и ставим блюдо в духовку.
  5. Выпекаем блюдо 50 минут при температуре 180 градусов. После подаем ароматное блюдо к столу. Готово!

Сочная курица целиком, фаршированная рисом в духовке

Фаршированная рисом курица – универсальное блюдо с готовым сочным гарниром. Такой вариант хорош для большого семейного обеда или ужина. Также рецепт подходит для праздничного меню.

Время готовки:  2 часа

Время приготовления:1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Рис – 150 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Розмарин – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 0,5 ч.л.
  • Кориандр – 1 щепотка.
  • Карри – 1 щепотка.
  • Зира – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сперва приготовим маринад. Для этого в глубокой тарелке смешаем растительное масло, розмарин, паприку, соль и измельченный чеснок.
  2. Хорошенько промываем курицу, затем тщательно обмазываем ее маринадом. Оставляем на время в холодильнике.
  3. Измельчаем репчатый лук и натираем морковь.
  4. Пассируем овощи в сковороде 2-3 минуты.
  5. промываем рис под холодной водой и отправляем его к овощам.
  6. Отдельно смешиваем соль, смесь перцев, зиру, карри и кориандр. Размешиваем и отправляем специи в сковороду.
  7. Заливаем содержимое водой и тушим под крышкой, примерно, 20 минут, пока рис не будет готов.
  8. Готовый пряный рис выкладываем на тарелку и даем ему остыть.
  9. Начиняем замаринованную курицу подготовленной начинкой.
  10. Связываем ножки фаршированной курицы. Также можно использовать зубочистки.
  11. Выпекаем блюдо 1,5 часа при температуре 180 градусов. Периодически открываем духовку и поливаем курицу ее же соком.
  12. Когда продукт хорошо подрумянится, его можно выкладывать на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт курицы с рисом, запеченной в рукаве в духовке

Курица, запеченная в рукаве с рисом, выходит сочной и ароматной. Крупа также порадует вас своим наваристым видом и ярким вкусом благодаря мясному соку. Подавать такое блюдо можно к домашнему ужину или по случаю праздника.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 700 гр.
  • Рис – 250 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе режем на небольшие кусочки и маринуем в сметане с солью, смесью перцев и карри. Ставим заготовку в холодильник на 30 минут.
  2. Отвариваем рис до полуготовности и смешиваем его с тертой морковью и измельченным луком. Можно немного посолить.
  3. В рукав кладем маринованное мясо и рис с морковью.
  4. Завязываем рукав с обеих сторон и кладем его на противень.
  5. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности рукав можно немного разрезать.
  6. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и по желанию украшаем зеленью. Можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом и овощами в духовке

Для аппетитного обеда или ужина можно приготовить курицу с овощами и рисом. Блюдо запекается в духовке и от этого получается еще более сочным и ароматным. Универсальное решение для сытного горячего и гарнира.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Рис – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Фасоль спаржевая – 200 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе режем на небольшие кусочки. Добавляем к нему соль, специи и сметану.
  2. Размешиваем мясо с маринадом и даем ему немного настояться.
  3. Чистим морковь и режем ее небольшими брусочками.
  4. Спаржевую фасоль разламываем руками на кусочки поменьше.
  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем спаржу и морковь. Добавляем соль и лавровые листья. Готовим около 10 минут.
  6. Промываем рис в холодной воде и выкладываем его в форму для выпекания.
  7. На крупу равномерно раскладываем овощи. Заливаем содержимое кипяченой водой.
  8. Далее кладем замаринованную курицу. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.
  9. Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Аппетитная курица с рисом и капустой в духовке

Аппетитную курицу в духовке можно приготовить с рисом и капустой. Оригинальное сочетание придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Также блюдо хорошо тем, что вы получите сразу и горячее, и гарнир.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Рис – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 200 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом.
  2. Сразу же измельчаем капусту и добавляем ее к моркови.
  3. Измельчаем курицу и также отправляем ее в сковороду. Солим и посыпаем специями. Готовим, пока мясо не поменяет цвет.
  4. Всыпаем в сковороду промытый рис.
  5. Заливаем его водой и тушим 15-20 минут под крышкой.
  6. Раскладываем полученную массу по горшочкам, заливаем водой и ставим в духовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
  7. Готовое блюдо подаем к столу в горшочках. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь курицу с рисом и грибами в духовке?

Курица, запеченная с аппетитной начинкой, — отличный вариант горячего для праздничного стола. Попробуйте рецепт с рисом и грибами для вашего меню.

Время готовки:  1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5 кг.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Рис – 120 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В отдельной небольшой посуде смешиваем растительное масло, соль и паприку.
  2. Далее промываем курицу, сушим ее и тщательно натираем приготовленной смесью.
    Чистим лук и режем его любым удобным способом, но не слишком крупно.
  3. Грибы моем и нарезаем кубиками.
  4. Рис промываем и отдельно отвариваем в кастрюле до полуготовности.
  5. В сковороде обжариваем лук до золотистого оттенка.
  6. Отдельно обжариваем шампиньоны.
  7. Лук и грибы соединяем. Добавляем к ним рис и ставим сковороду с содержимым на слабый огонь.
  8. Размешиваем начинку, солим ее по вкусу и готовим 3-4 минуты.
  9. Фаршируем курицу начинкой из риса и грибов. Отверстие закрываем зубочисткой.
  10. Связываем ноги курицы ниткой или кусочком, отрезанным от рукава.
  11. Подготовленный продукт отправляем в рукав, завязываем и кладем на противень.
  12. Выпекаем блюдо не менее 1 часа при температуре 200 градусов.
  13. Горячую румяную курицу с начинкой выкладываем на большую тарелку и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт курицы с рисом в горшочке в духовке

Блюда в горшочках всегда подкупают своей интересной подачей. Приготовьте таким способом аппетитную курицу с рисом по простому домашнему рецепту. Удивите родных оригинальным обедом!

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Окорочок куриный – 2 шт.
  • Рис – 300 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Окорочка промываем под водой, затем мясо аккуратно отделяем от косточек и режем на небольшие кусочки. Лук и морковь очищаем от кожуры.
  2. Измельчаем морковь с луком. Пассируем продукты в растительном масле на сковороде. Примерно, 3-5 минут.
  3. Далее кладем к овощам мясо. Посыпаем продукты солью и специями, размешиваем и тушим 10-15 минут.
  4. Равномерно раскладываем поджарку по горшочкам.
  5. Сверху распределяем заранее промытый под холодной водой рис.
  6. Добавляем немного соли по вкусу и вливаем в каждый горшочек воду так, чтобы она была на 1,5 см выше риса. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.
  7. Готовую курицу с рисом можно подавать к столу в горшочках. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления риса с гречкой и курицей

Интересное решение для домашнего обеда – курица, запеченная в духовке с крупами. Рис и гречка прекрасно сочетаются друг с другом в сытном блюде, также они получаются особенно ароматными и наваристыми благодаря мясным сокам.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Рис – 120 гр.
  • Гречка – 120 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Курицу разделываем на сегменты, которые после промываем в холодной воде и обтираем бумажным полотенцем.
  2. Готовим маринад. Для этого соединяем сметану с майонезом и добавляем к ним соль, специи, измельченный чеснок.
  3. Смешиваем крупы между собой и тщательно промываем их в холодной воде. Добавляем к ним специи и выкладываем продукт в форму для выпекания.
  4. Рис и гречкой заливаем водой. Сверху выкладываем курицу, хорошо промазанную маринадом. Выпекаем блюдо 1 час при температуре 180 градусов.
  5. Горячую курицу с рисом и гречкой выкладываем на тарелки и угощаем домашних. Готово!

Сочная куриная голень с рисом, запеченная в духовке

Порадовать родных аппетитным и ярким обедом – легко! Попробуйте рецепт запеченной куриной голени с рисом в духовке. Простое в приготовлении блюдо порадует вас своим сочным и насыщенным вкусом.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 5

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 5 шт.
  • Рис – 450 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Куриную голень и рис промываем под водой. Овощи очищаем от кожуры.
  2. Голени тщательно натираем солью и специями. Оставляем продукт на время.
  3. Приступаем к нарезке овощей. Морковь делим на небольшую соломку, лук – кубиками.
  4. Овощи обжариваем на сковороде в растительном масле до их мягкости. Примерно, на это уйдет 5 минут.
  5. Овощи сразу выкладываем на противень равномерным слоем.
  6. Далее распределяем промытый рис.
  7. Посыпаем крупу солью и специями по вкусу.
  8. Сверху выкладываем голени и зубчики чеснока.
  9. Кипятим воду и вливаем ее в противень.
  10. Вода должна полностью покрывать рис.
  11. Накрываем блюдо фольгой и ставим его в духовку на 1 час. Готовим при температуре 180 градусов.
  12. Готовую курицу с рисом по вкусу посыпаем свежей зеленью.
  13. Сочное и ароматное блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Рис с курицей в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Рис с курицей, приготовленный в духовке по этому рецепту, – абсолютно самостоятельное и самодостаточное блюдо, ведь гарнир с мясом в этом случае готовится вместе и одновременно. Если вы любите плов, то это блюдо также вам наверняка придется по нраву. При этом вы затратите гораздо меньше усилий, ведь всего-то нужно подготовить продукты и поставить их в духовку, которая всё сделает за вас. Если вы только начинаете постигать азы домашней кулинарии, то начните с этого рецепта и у вас точно получится вкусное блюдо!

Ингредиенты для приготовления риса с курицей в духовке:

  • курица (филе) – 400-500 г
  • рис – 400 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления риса с курицей в духовке:

Вначале следует подготовить овощи: лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке, очистить и промыть зубчики чеснока.

Затем можно заняться курицей: также промыть и обсушить бумажными салфетками, затем нарезать небольшими кубиками.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук до прозрачного состояния.

Затем добавить в сковороду морковь, перемешать, жарить 3-4 минуты.

Добавить к овощам курицу, обжаривать, периодически помешивая, на умеренном огне, пока вся курица не станет белого цвета, добавить соль и перец по вкусу.

Чеснок пропустить через пресс, добавить к курице и перемешать, снять сковороду с огня.

Переложить обжаренную курицу с луком и морковью в огнеупорную форму для запекания, разровнять лопаткой.

Сверху на курицу равномерно высыпать рис, можно не перемешивать.

Залить рис с курицей горячей водой так, чтобы она была выше уровня риса на 1-1,5 сантиметра. Добавить соль и специи.

Поставить рис с курицей в духовку и готовить при 180-190 градусах до готовности риса (на это уйдет 45-50 минут). Следите за уровнем воды, возможно, придется немного добавить.

Рис с курицей в духовке готов! Подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриное филе в духовке

Учитывая, что куриное филе в духовке готовится просто и очень быстро, такое блюдо может стать удобным вариантом быстрого завтрака или ужина. Собственно, для готовки надо включить духовку, быстро подготовить курятину в панировке, затем смазать куски маслом и запечь. Для рецепта не нужны особые и мало распространенные ингредиенты.

Подобные блюда характерны для так называемой «деревенской» кухни многих стран Америки. Они могут значительно отличаться по рецептам. Хотя, как правило, главное отличие – это состав панировочной смеси. Часто панировочные сухари смешиваются с различными специями, сухим молоком, сухими травами. Зачастую основным ингредиентом панировки выступает кукурузная мука или манка.

Фермерские рецепты в Америке часто называют «ранчо». Есть даже почти классические варианты с собственными названиями, которые отражают местность, из которой они произошли. В состав панировки входит кукурузная мука, а чаще – перемолотые кукурузные хлопья. Кроме того, в ней много острых специй и даже сыр – смесь больше похожа на крем или густой кляр.

Стоит сказать, что филе птицы всегда пользовалось популярностью у кулинаров. Это связанно с его доступностью и дешевизной. Оно легко готовится за небольшое время. Известные всему миру котлеты по-киевски (Chicken Kiev) готовят из свежего белого мяса курицы. Рецепт прост, а филе получается очень вкусным. Внутри свернутого филе всегда вкладывается кусочек сливочного масла с зеленью.

Какое филе лучше для запекания в духовке

Идеально, если мясо не подвергалось замораживанию – так оно потеряет меньше соков во время готовки. Если есть возможность запекать мясо домашней курицы – это только на пользу. Ну и, конечно же, не стоит использовать слишком «старую» курицу – оставьте ее для бульона.

Куриное филе, как правило, разделяют на малое и большое – они соединены вместе. Часто меньшая часть болтается и только мешает готовке. Кроме того, оно тонкое и может начать пригорать. В таком случае его лучше срезать. Панировку можно готовить обычную, как для пожарских куриных котлет, или купить небольшую пачку кукурузных хлопьев, только не очень сладких. Важно, чтобы из них получилась хрустящая корочка.

Курица с фасолью в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

Отличное белковое блюдо, которое понравится даже тем, кому курятина порядком надоела. Можно использовать как фасоль из баночки, так и отварную — что есть в наличии. Получается сразу и мясное блюдо, и гарнир. Курица с фасолью в духовке также станет палочкой выручалочкой, если гости уже на пороге, а возиться у плиты совершенно нет времени.

Ингредиенты:

  • Фасоль (лучше красная) — 200 гр.
  • Куриное филе (можно брать грудку) — 300 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Лук — 100 гр.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварите фасоль или, если используете консервированную, промойте ее под холодной водой.

Уложите в огнеупорную форму.

Морковь нарежьте на кружки, а затем на четыре части.

Лук и чеснок измельчите.

Куриное филе нарубите на небольшие кусочки.

Все перемешайте и посолите по вкусу.

Накройте крышкой (на самом деле, это не обязательно делать; если у вас форма без крышки, значит, просто придется чаще помешивать блюдо). Уберите в холодную духовку и выставьте температурный режим 200 градусов. Периодически размешивайте овощи с мясом, чтобы ингредиенты пропекались равномерно.

Ни масло, ни воду добавлять не нужно! Поскольку мы ставим форму в холодную духовку, постепенно прогреваясь, курица и морковь с луком начнут выделять сок. Так что, ничего не будет пригорать.

На запекание не уйдет больше получаса — курица вообще готовится очень быстро, а морковь не нужно доводить до полной мягкости и разваривать.

Получается шикарное второе блюдо, обязательно попробуйте! Кстати, можно добавить в порционные тарелки немного сметаны пониженной жирности или простокваши — будет безумно вкусно!

Курица в духовке целиком. Как запечь кур, рецепт и фото

Курица в духовке. Как запечь курицу целиком, рецепт.

Курица, запеченная в духовке целиком, — вкусное и простое в приготовлении блюдо на каждый день или на праздник. У нас курица в духовке бывает на ужин почти каждую неделю. Это блюдо отлично подходит для всей семьи. Особенно если все любят разные части курицы: кто-то ест бедра, кто-то — крылья, а кто-то — грудки. Запечь курицу очень просто и занимает весь процесс меньше часа. Пока курица стоит в духовке, вы занимаетесь своими делами. Ниже — рецепт и фото курицы, запеченной в духовке целиком.

См. также: Сочная куриная грудка кусочками. Полезные домашние куриные наггетсы. Курица по-мексикански. Английский куриный пирог. Классический салат Цезарь с курицей.

Курица, запеченная в духовке, значительно выигрывает у жареной по всем пунктам.

  • Запеченная в духовке целиком курица сочнее.
  • Запеченная курица менее жирная. Жир вытапливается из курицы при запекании в духовке, а не впитывается в нее, как при жарке на сковороде.
  • Курица в духовке вообще не требует внимания. У вас появляется больше свободного времени.
  • Плита остается чистой. Кто любит отмывать плиту от жира после того, как на ней жарили курицу? Точно не я!

[wp_ad_camp_2]

Как запечь курицу в духовке целиком

Чтобы запечь курицу в духовке, вам потребуется собственно курица, ложка растительного масла и любимые специи. Курицу я обычно выбираю большую, около 2 кг. Я срезаю у курицы нижние части ног, свободно отделяющийся жир, излишки кожи у шеи, а также хвост, или гузку (там находятся железы, выделяющие неприятный секрет, их лучше срезать). Теперь курицу надо полностью обмазать сверху растительным маслом (удобно делать это рукой) и равномерно присыпать специями. Масло нужно, чтобы специи лучше держались на коже курицы. Наша любимая смесь — McCormick Montreal Steak Seasoning — готовая смесь специй для стейка фирмы МакКормик. В ней содержатся чеснок, соль, перец, кориандр и другие специи, нет никаких расширителей вкуса и прочих добавок и состав отлично сбалансирован. Вместо смеси Монреаль для стейка можно использовать любые другие, какие вам нравятся.

Теперь подготовленную для запекания курицу надо положить в блюдо для духовки, дно которого можно тоже  совсем легко смазать маслом. Много масла не требуется и гореть ничего не будет, ведь из курицы в процессе запекания в духовке будут выделяться жир и сок. Я обычно укладываю курицу на грудку ногами кверху, как и индейку для запекания в духовке. Грудка — самая толстая часть курицы и она обычно пропекается в последнюю очередь. Грудка также наиболее сухая часть курицы, поэтому будет лучше, если она окажется внизу, будет соприкасаться с соком и горячей поверхностью жароупорного блюда и пропечется одновременно с другими частями курицы.

Запеченная курица, рецепт

Жароупорное блюдо с курицей теперь можно ставить в духовку, которую надо включить за несколько минут до этого. Я устанавливаю температуру в духовке с курицей на 200°, а таймер на 40 минут, духовка у меня с конвекцией. Обратите внимание, что это довольно высокая температура. Благодаря этой высокой температуре курица в духовке быстро запекается, оставаясь сочной внутри. Благодаря короткому времени запекания, курица не подгорает сверху, а равномерно красиво подрумянивается. См. фото.

Доставать, переворачивать или поливать соками запекающуюся курицу не требуется. Курица и так получается отлично: сочная внутри с хрустящей поджаристой корочкой сверху. Признаюсь (не для ушей пожарной инспекции!), я часто включаю духовку с курицей и мы с сыном уходим за дочкой в школу. Когда мы возвращаемся через полчаса, то ужин уже почти готов, а кухня полна возбуждающих аппетит ароматов запеченной курицы. Никаких хлопот! Можно одновременно с курицей запечь в духовке и картошку целиком, см. фото. К ужину останется только быстро приготовить какие-нибудь овощи или порезать салат.

Через 40 минут я выключаю духовку и оставляю там курицу еще минут на 10-15, не открывая дверцу.  Пока курица ‘доходит’ в горячей духовке,  мы готовим гарнир и накрываем на стол. Затем курицу надо достать их духовки, разрезать на части и сразу же подавать.

[wp_ad_camp_2]

После запекания курицы в жароупорном блюде остается много сока. Можно поливать этим соком гарнир к запеченной курице (для этого удобно использовать специальные соусники, которые отделяют жир от сока). Сок мы еще наливаем в йоркширские пудинги — любимые в Англии небольшие пирожки из блинного теста, которые раздуваются в духовке и образуют чашу. Излишки сока можно хранить в холодильнике несколько дней (или в морозилке — до пары месяцев), а потом использовать в супе или подливе — см. фото.

About Author
Oksana

Создатель, автор и администратор сайта ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ

21 лучший рецепт здоровой запеченной курицы

Конечно, есть много разных способов приготовить курицу. Есть гриль, жарка на сковороде, медленное приготовление и многое другое. Но никто не может сравниться с простотой запекания курицы прямо в духовке, поэтому мы решили подытожить наши любимые рецепты запеченной курицы, которые вы можете легко приготовить дома. Вместо того, чтобы часами стоять на кухне и готовить, позвольте духовке делать всю работу за вас!

От курицы с пармезаном до жареной курицы — вот наши любимые рецептов запеченной курицы , которые вы можете попробовать приготовить на этой неделе.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Waterbury Publications, Inc.

Маринованные в йогурте и специях на ночь куриные ножки обжариваются до вкусного вкуса тандыра, к которому вы привыкли. И вам не нужно вкладывать деньги в печь-тандыр, чтобы имитировать традиционный результат. Просто поставьте эту курицу в духовку и приготовьтесь к вкусной трапезе.

Получите наш рецепт курицы тандури.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы покрываем птицу панировочными сухарями по-японски (которые хрустят лучше, чем стандартные), а затем запекаем до золотистого цвета, что избавит вас от хлопот (и нежелательного жира) при жарке на дом.

Получите наш рецепт куриной пармеси со шпинатом.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте запеченной курицы вы запечете мясо с помидорами и каперсами, затем оливковое масло поливает курицу пикантным бульоном; это сохранит мясо влажным и, в конечном итоге, придаст ему как крупную текстурную начинку, так и очень насыщенный соус, который можно полить сверху.

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сначала курицу обливают пахтой и острым соусом, затем покрывают панировочными сухарями, которые были сброшены в небольшое количество масла. Результат? Самая сочная и хрустящая курица, жаренная в духовке.

Получите наш рецепт жареной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту жареной курицы получается несравненно влажная птица, которую достаточно просто приготовить в будний вечер.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сырое ресторанное блюдо из курицы (одно, вероятно, будет включать в себя бекон и заправку ранчо) испортит любой шанс, который у вас есть в хороший день еды. Тем не менее, примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, и вы останетесь невредимыми.

Получите наш рецепт фаршированной курицы.

Waterbury Publications, Inc.

Это один из самых простых рецептов запеченной курицы, который вы можете приготовить! Вы можете нарезать салат, пока запекается курица, и для всего рецепта требуется только одна сковорода.И любой рецепт, который требует меньше времени на подготовку и уборку, — это победа в нашей книге.

Получите наш рецепт куриного песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша версия курицы маргариты, блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут, содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), За вычетом всех добавленных калорий и долларов, потраченных на ест в ресторане.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обычно в этом рецепте куриного кордона блю фаршируют, панировывают, а затем обжаривают во фритюре до подачи, но наше тестирование показало, что высокотемпературная духовка обеспечивает весь необходимый нам хруст без всех калорий, которых у нас нет.

Получите наш рецепт куриного кордона блю с медовой горчицей.

Waterbury Publications, Inc.

Вы захотите полюбоваться этой птицей, когда она выйдет из духовки, с ее хрустящей золотисто-коричневой кожей, испещренной пятнышками жженой умбры от копченой паприки. Это блюдо обладает приятным ароматом старины, напоминающим времена, когда для придания вкуса всему использовался жир. Зеленые бобы из сливочного масла и домашнего бекона настолько вкусны, что вы надеетесь, что у вас хватит на вторую ночь остатков.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с паприкой и пикантной зеленой фасолью.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Эти куриные кебабы Whole30 — это простая, быстрая и легкая еда, которую можно приготовить заранее, и они станут идеальным обедом или ужином, когда у вас мало времени. Мы рекомендуем подавать их на подушке из сельдерея «рис», чтобы получить по-настоящему чистую миску без глютена и зерен.

Получите наш рецепт куриных шашлыков с рисом сельдерей.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот рецепт ультра хрустящей курицы, запеченной в духовке, начинается и заканчивается очень особенной кето-панировочной корочкой.Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы. В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

Получите наш рецепт куриного попкорна с острым айоли чипотле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы просто кладете ингредиенты на сковороду, добавляете все необходимые соусы и приправы и запекаете в духовке при температуре 400 градусов.

Получите наш рецепт барбекю из 5 ингредиентов на курином листе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Хотя корзина крылышек из паба звучит как идеальная еда, вам не обязательно всегда идти за хрустящей курицей буйвола! Этот рецепт курицы буйвола научит вас, как добиться того же восхитительного вкуса, приготовив их прямо дома.

Получите наш рецепт курицы с буйволом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш сладко-острый соус также поднимет вкус на ступеньку выше, так что вы получите приятный хруст от панировочных сухарей панко, а также вкус аромата.

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Используйте оставшуюся курицу и испеките эти энчилады! Вы можете играть с начинкой по своему усмотрению, но это действительно путь к истинному успеху энчилады.

Получите наш рецепт энчиладас из курицы с красным чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы избавляемся от жиров, закупоривающих артерии, сокращаем калорийность более чем наполовину и предлагаем легкий рецепт пирога с курицей, который вам обязательно понравится.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы и сметаны с добавлением лайма, чтобы у вас остались слюнки. Не волнуйтесь, у нас есть много тертого сыра Монтерей Джек, растопленного сверху, чтобы вы остались довольны. В конце концов, начо — это не начо без сыра.

Получите наш рецепт начос из курицы и черной фасоли.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Ищете легкий семейный ужин, который можно было бы устроить вместе, чтобы быстро перекусить? Вот и рецепт фахитаса из курицы!

Получите наш рецепт куриной фахитас в листовой сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, куриная колбаса имеет значение в нашем списке рецептов запеченной курицы! Эта версия рецепта куриной лазаньи представляет собой лучшее из обоих миров, сочетая сырный, томатный комфорт американской версии с мясистостью и относительной полезностью итальянского.Идеально подходит для больших званых обедов и для заморозки. Единственное, что лучше лазаньи? Остатки лазаньи.

Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Какой бы хорошей ни была пицца BBQ Chicken Pizza от California Pizza Kitchen, мы уверены, что наш рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше. Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Этот рецепт здоровой запеченной куриной грудки всегда будет одним из наших любимых блюд.

Куриная грудка — простой и универсальный ингредиент, который нравится всем. Однако с ним может быть сложно работать, так как он может быстро стать сухим и мягким.

Но не волнуйтесь! Благодаря сегодняшнему легкому, сочному и надежному рецепту у вас никогда больше не будет сухого куска курицы.

Этот рецепт куриной грудки на одной сковороде требует всего 10 минут приготовления и 35 минут в духовке. Все делается менее чем за час.

И этот рецепт подходит для детей. Они могут весело провести время, помогая вам на кухне.

Но сначала, вот некоторая полезная информация о сегодняшнем полезном рецепте.

Здорова ли запеченная куриная грудка?

Мы рады сообщить, что запеченная куриная грудка — это здорово. Но насколько это здорово?

Во-первых, куриная грудка без кожи и костей — один из самых полезных мясных вариантов.

Он очень нежирный и богат белком — идеально подходит практически для любой диеты. Богатая белком пища также может дать вам чувство сытости.

Некоторые люди могут подумать, что углеводы — лучший наполнитель, чем белок.Но когда вы едите больше белка, вашему организму требуется больше времени для переваривания, чем углеводов.

А поскольку организму требуется больше энергии для переваривания всего этого белка, оно также будет сжигать больше калорий.

Это также причина, по которой куриная грудка хороша для похудения.

Во-вторых, чтобы курица оставалась здоровой и вкусной, одним из лучших вариантов является выпечка. Вам не нужно использовать столько масла, сколько при жарке во фритюре или с перемешиванием.

Использование меньшего количества масла в рецепте означает, что вы потребляете меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина.Вы будете есть более здоровую пищу и избавитесь от лишнего жира.

Но сколько именно калорий и сколько жира содержится в куриной грудке? Давайте посмотрим на пищевой состав и выясним.

Ингредиенты для рецепта здоровой запеченной куриной грудки

Ингредиенты для рецепта полезной запеченной куриной грудки сегодня просты. Разберем их по категориям:

  • Основной белок : Куриная грудка без кожи и костей (конечно).
  • Овощи : картофель и спаржа.
  • Жир : оливковое масло и несоленое масло.
  • Приправы : перец, чесночный порошок, черный перец, соль и сушеный орегано. Мы также используем тертый сыр пармезан, чтобы приправить курицу и овощи.
  • Гарниры : дольки лимона и зелень. Мы используем свежую петрушку, но вы можете использовать тимьян, если хотите.

Для нежирного белка, такого как куриная грудка, вам нужно, чтобы смесь приправ была простой.Но простое не обязательно должно быть простым и скучным.

Вы можете добавить перец, кайенский перец, сушеные травы, чеснок или луковый порошок. Все, что душе угодно, чтобы придать цыпленку больше характера.

Что касается жира, то оливковое масло и сливочное масло могут придать курице и овощам больше аромата. Оливковое масло также защищает курицу от сочной и влажной.

И последнее, но не менее важное: добавление ломтиков лимона придаст курице нотку цитрусовой свежести. Вы можете положить ломтики лимона поверх курицы для визуального эффекта и предотвращения высыхания.

Вы можете настроить рецепт по своему усмотрению. Используйте ингредиенты, которые дополняют друг друга, и вы получите идеальный рецепт курицы.

Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке

Теперь, когда мы выяснили, насколько питательна куриная грудка, вот краткое описание того, как приготовить запеченную куриную грудку.

Перейти к рецепту

Смешайте смесь специй: Смешайте перец, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано. Разделите на три равные части.

Нарежьте курицу : Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и прорежьте куриную грудку на три четверти так, чтобы образовался карман сбоку.

Приправить курицу и картофель на противне. : Приправить курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Приправить картофель другой частью смеси специй и топленым несоленым маслом.

Приправы для спаржи : Выложите спаржу на отдельную тарелку. Приправить топленым несоленым маслом и смесью оставшихся специй.

Запекать в духовке : Запекать курицу и картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
Через 20 минут достаньте форму для запекания из духовки и положите в нее спаржу. Выпекать еще 10 минут.

Добавить сыр : Посыпать курицу тертым сыром пармезан и запекать 5 минут.

Подавать : Достаньте форму для выпечки из духовки. Выложите курицу, картофель и спаржу на сервировочную тарелку, украшенную свежей петрушкой.

Посмотрите еще один простой и легкий рецепт куриных грудок на плите.

Как приготовить рецепт запеченной куриной грудки | 2-минутное видео

1. Как сделать куриную грудку вкусной?

Вот несколько советов, как приготовить самую сочную и вкусную куриную грудку:

Разрежьте курицу, чтобы получился карман . Позже вы втираете в этот карман масло и приправы, чтобы замариновать курицу.

Сделайте диагональный надрез , когда будете разрезать курицу.Это создаст внутри курицы наклон вниз.

Когда курица готовится и выделяет сок, они опускаются вниз по склону, помогая поддерживать ее влажность.

Смажьте или натрите курицу маслом , чтобы она оставалась сочной.

Мариновать курицу не менее 5 минут. Если вы заняты, дайте ему заранее замариноваться в холодильнике не более чем на 2 часа.

Накройте курицу . Вы можете плотно завернуть весь противень в алюминиевую фольгу и положить в печь.

Как уже упоминалось, сверху куриной грудки мы кладем ломтики лимона для дополнительного покрытия.

2. Как запечь замороженную куриную грудку

Если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением, вы все равно можете приготовить замороженную курицу в духовке. Вот как это сделать:

  1. Разогрейте духовку до 350 ℉ и запекайте курицу 30-45 минут.
  2. Выньте курицу. Добавьте овощи по бокам противня и приправьте курицу и овощи.
  3. Снова запекайте 30-45 минут или пока курица не прожарится.

Как долго готовить куриную грудку в духовке

при 375 ℉

Этот рецепт требует, чтобы мясо готовилось без крышки при температуре 375 ℉ в течение 35 минут в духовке.

Однако время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от размера и толщины куриной грудки. Различные куски курицы также влияют на время и температуру приготовления.

Это может быть сложно. Но не бойтесь, у нас есть подробная статья о , как долго запекать курицу .

Вы освоите навыки приготовления курицы в кратчайшие сроки.

А пока лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​идеально.

При использовании термометра для мяса вы хотите вставить его в самую толстую часть курицы. Внутренняя температура приготовленного цыпленка должна быть не менее 165 ° F .

Если температура курицы ниже указанной, снова поставьте ее в духовку на 5 минут, а затем проверьте еще раз.

Что подавать с запеченной куриной грудкой без костей Рецепт

Хотя запеченная куриная грудка вкусная и полезная, сама по себе это не полноценный обед. Тем не менее, он очень универсален, поэтому вы можете сочетать его практически с любой другой едой.

Вот некоторые из наших рекомендаций:

1. Овощи и картофель

Так как вы запекаете курицу, лучше всего запекать овощи на одном противне. Выбирайте овощи, которые готовятся примерно за то же время, что и курица.

Вот несколько овощных вариантов для этого полезного рецепта запеченной куриной грудки:

  • Спаржа : не требует особой подготовки. Вам нужно только промыть и отрезать волокнистые концы, прежде чем приправлять их.
  • Брокколи : при обжарке брокколи станет карамелизованной, хрустящей и ореховой. Вы можете добавить чеснок и сыр пармезан, чтобы сделать его более ароматным.
  • Грибы : в жареные грибы можно добавить сливочное масло, пармезан, измельченную петрушку и перец.А если вы любите курицу и грибы, ознакомьтесь с нашим рецептом здоровой фаршированной куриной грудки.
  • Брюссельская капуста : Обычно при обжарке имеет ореховый, обугленный, слегка горьковатый привкус с хрустящей мягкой текстурой. Они отлично подходят для запеченной в духовке курицы.
  • Картофель : независимо от того, используете ли вы золотой юкон, красновато-коричневый или сладкий картофель, любой сорт хорошо сочетается с запеченной курицей.
  • Морковь : ее легко приготовить, но при этом потрясающий вкус, что делает ее идеальным гарниром.Чтобы получить простую приправу, бросьте морковь в оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
  • Тыква : Жареная тыква может иметь сладкий вкус, мягкую текстуру и тонкую корочку. Чтобы приправить тыкву, сбрызните оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком, тертым пармезаном и перцем.
  • Лук : Жареный лук придает пикантному блюду приятную нотку сладости. Вы можете нарезать их ломтиками, дольками или кубиками.

2. Рис

Люди любят рис за его универсальность.Это может быть отличным гарниром, от которого вы чувствуете себя сытым дольше.

Вот несколько способов приготовить рис:

  • Рис на пару: Простой и быстрый гарнир для тех, кто занят. Вы можете приготовить рис и дать ему приготовиться, пока курица запекается.
  • Приправленный рис : Основа — обычный старый пропаренный рис с небольшими изменениями, чтобы сделать его более ароматным. Поэкспериментируйте с рисом, добавляя во время готовки соль, перец, зеленый лук, куриный бульон, шафран или масло.
  • Жареный рис : лучше всего подходит для оставшегося вареного риса. Для простого жареного риса вам понадобится немного масла, измельченный чеснок и щепотка соли и перца.
  • Ризотто : Хотя это требует больших усилий, чтобы приготовить восхитительное ризотто, идеально сочетается с нашей запеченной куриной грудкой. Вы можете приготовить ризотто, пока курица находится в духовке, чтобы сэкономить время.

Для приготовления ризотто вам понадобится рис арборио. Этот итальянский короткозернистый рис является суперкрахмалистым, что придает ризотто фирменную кремообразную консистенцию.

Для риса, приготовленного на пару, с приправами или жареного, подойдет любой рис.

План питания для здоровой запеченной куриной грудки

Хотя в нашей здоровой запеченной куриной грудке уже есть спаржа и картофель, всегда лучше есть больше овощей.

Мы рекомендуем подавать эти нежирные куриные грудки с хрустящим пикантным салатом. И сегодня мы выбрали для гарнира наш собственный салат из брокколи .

Пищевая ценность блюда:

Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений.Подробнее…

Хранение запеченной куриной грудки

Запеченные куриные грудки остаются сухими, если их оставить в холодильнике. Вот как правильно хранить приготовленную куриную грудку:

  1. Не разрезайте курицу . Нарезка куриной грудки создает большую площадь поверхности и ускоряет высыхание мяса. По возможности, при хранении следует оставить куриную грудку целой.
  2. Оберните куриные грудки отдельно и плотно в пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.
  3. Используйте герметичный контейнер для хранения курицы. Если ваша курица идет с овощами, храните их в отдельном контейнере.

Если вы упаковываете и храните аккуратно, приготовленная куриная грудка может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.

Как разогреть куриную грудку

Остатки птицы имеют тенденцию быть сухими, особенно после повторного нагрева. А с запеченными куриными грудками — еще труднее.

Вот несколько приемов, позволяющих разогреть оставшуюся курицу, не делая ее сухой:

  1. Используйте духовку .Это гарантирует, что курица нагревается более равномерно, чем в микроволновой печи. Духовку разогрейте до 350 ℉ и запекайте курицу 15-20 минут.
  2. Смажьте курицу оливковым маслом, куриным бульоном или остатками соуса. Это создаст защитный слой, удерживающий влагу внутри курицы.
  3. Плотно заверните цыпленка в алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу, чтобы предотвратить высыхание. Вы также можете положить курицу в форму для запекания, добавить ¼ стакана куриного бульона, плотно обернуть фольгой и запекать.

Вот как правильно разогреть куриную грудку.

Чтобы получить еще лучшее лакомство, бросьте оставшуюся куриную грудку в эту полезную курино-рисовую запеканку и сэкономьте много усилий!

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Представляем вашему вниманию рецепт здоровой запеченной куриной грудки . Не секрет, что курица — популярный протеин для многих домашних поваров. Нежирный протеин быстро готовится, доступен по цене, универсален и очень легко добавляется в различные семейные закуски.Пора их делать.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Время бездействия 10 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 507 ккал

Видео

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Количество на порцию (1 порция)

калорий 507 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

25%

Калий 1411 мг 40%

Углеводы 32 г 11%

Волокно 5 г 21%

Сахар 3 г 3%

Витамин A 1671IU 33%

Витамин C 22 мг 27%

Кальций 157 мг 16%

Железо 5 9000 на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Пищевая ценность

Средняя куриная грудка без кожи и костей обычно весит около 6 унций, но может варьироваться от 4 до 8 унций.

Пищевая ценность 4 унций куриной грудки без кожи и костей:

  • калорий : 136
  • Белок : 25,4 г
  • Жир : 2,96 г
  • Натрий : 50,8 мг
  • Углеводы : 0 г
  • : 0 г
  • : 0g

Эти данные о питании взяты из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США.Давайте углубимся в подробности.

1. Сколько калорий в куриной грудке?

В 4 унциях сырой куриной грудки без кожи и костей содержится 136 калорий.

По количеству это относительно мало калорий. Но почему куриная грудка низкокалорийна?

Это потому, что у него нет жирной кожи. Если вы едите куриную грудку с кожей, вы потребляете намного больше калорий, чем следовало бы.

И если вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, ваше тело откладывает излишки в виде жира.

Итак, если вы хотите похудеть, куриная грудка без кожи и костей должна стать вашим лучшим выбором.

2. Сколько белка в куриной грудке?

В 4 унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 25,4 г белка.

Итак, если у вас есть кусок весом 6 унций, он содержит около 38 г белка. Это почти 80% дневной нормы белка, потребляемой взрослым.

Куриная грудка — популярное мясо среди бодибилдеров и гуру фитнеса.

Его высокое содержание протеина помогает наращивать мышечную массу и заставляет вас дольше чувствовать сытость.Если вы ищете доступный источник белка, лучше всего подойдет куриная грудка без кожи.

3. Жиры

На 4 унции куриной грудки без кожи приходится 2,96 г жира. Он также содержит всего 0,63 г насыщенных жиров.

Поскольку в нем очень мало жиров, это делает его лучшим кандидатом для любой диеты. И вы можете добавить больше жира в свою еду позже, не беспокоясь о чрезмерном потреблении.

4. Натрий

Поскольку эти данные основаны на сырой курице без приправ, они содержат только 50 единиц.8 мг натрия. Благодаря низкому содержанию натрия вы можете приправить курицу до совершенства, не потребляя слишком много натрия.

5. Углеводы

В сырой куриной грудке без кожи и костей содержится 0 граммов углеводов. Это еще одно большое преимущество куриной грудки.

Он также богат белком и может насытить, что делает его лучшим вариантом для любой низкоуглеводной диеты. Вы можете увеличить потребление углеводов, добавив что-нибудь в курицу для полноценного обеда.

6.Сахар

Сырая куриная грудка не содержит сахара. Итак, если вы придерживаетесь диеты без сахара, такой как кето или диета Аткинса, вы можете есть куриную грудку.

7. Волокно

Наконец, в нем также содержится 0 граммов клетчатки.

Хотя курица не содержит клетчатки, вы можете найти и другие источники клетчатки, например, фрукты и овощи. Овощи с курицей обеспечат вам сбалансированное питание.

Мы обсудим позже, какие овощи хорошо сочетаются с курицей.

Курица и рис, запеченные в духовке

Этот запеченный в духовке ужин с курицей и рисом готовится в одном блюде и практически не требует времени, что делает его самым простым и вкусным способом приготовить ужин без суеты на столе!

Да, мы сделали это. МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО! Я чувствую себя Элль Вудс (Риз Уизерспун), которая произносит вступительную речь в юридической школе в конце «Блондинки в законе». После стольких испытаний, стольких ошибок, но огромной надежды я наконец взломал код этого грандиозного ужина из одного горшка.После 7 попыток и в значительной степени опираясь на научный метод, мы СОВЕРШЕНЫ эту запеченную курицу и рис в одной кастрюле.

Что было такого сложного? Можно подумать, что такой простой рецепт будет несложно разработать… но это не относится к печеному рису. Хитрость заключается в том, чтобы рис * и * курица имели восхитительную текстуру в конце. После стольких вариаций я наконец нашел идеальный подход.

Рецепт запеченной курицы и риса в духовке

Прелесть этого блюда, теперь, когда мы заложили основы практических рекомендаций, заключается в том, что вы можете приготовить его самостоятельно.Меняйте приправы курицы своими любимыми смесями специй, украшайте травами, которые у вас есть под рукой, и снова и снова давайте новую жизнь этому восхитительному ЛЕГКОМу ужину из одного горшка.

Разработка этого рецепта для вас (и для меня, давайте будем честными) вызывает у меня головокружение. Есть что-то в том, чтобы бросить все в одно блюдо и знать, что к обеду у вас будет действительно хорошо сбалансированная, легко поддающаяся уборке еда для всей семьи. Вот несколько причин, по которым этот рецепт является * лучшим * ужином в будние дни:

  • Это просто.Я имею в виду, что нет ничего проще, чем бросить все (сырое!) В одно блюдо и бросить в духовку, не так ли?
  • Практически не требует подготовки. И рис, и курица отправляются в блюдо в сыром виде, поэтому общее время приготовления здесь составляет не более 5 минут. Это мой ужин, вы все!
  • Его можно настроить. Поиграйте с приправой, которую вы используете, и сделайте ее по-своему. Если вы любите пряности, возможно, подумайте о смеси пряных приправ. Если вы поклонник чеснока, используйте смесь чеснока (нам очень нравится этот).
  • Хорошо сбалансировано. Это одна из причин, по которой мы очень любим еду в одном горшочке. В этом рецепте есть все необходимое для действительно сытного и разнообразного ужина. Если вы хотите попробовать простые вегетарианские блюда (подумайте: брокколи на пару, стручковая фасоль или простой салат), смело делайте это. Тем не менее, это будет прекрасно само по себе!

Ингредиенты

Список ингредиентов для запеченной в духовке курицы и риса очень прост. Вот что вам понадобится:

  • Белый рис — для начала вам понадобится 1 стакан белого риса.Если у вас есть свободная минута, мы рекомендуем хорошо промыть рис, чтобы конечный продукт не получился мягким. Во время экспериментов я использовал рис басмати и жасмин, но я считаю, что большинство белых рисов подойдут.
  • Бульон — для приготовления риса вам также понадобится 1½ стакана куриного или овощного бульона. Если вы в затруднении, знайте, что вода подойдет — бульон просто добавляет немного больше аромата. По сути, для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана жидкости.
  • Морская соль — ½ чайной ложки морской соли придает этому блюду действительно великолепный аромат.
  • Куриные бедра — вам также понадобится 6 куриных бедер без костей и кожи (это около 2 фунтов бедер).
  • Смесь приправ на выбор — чтобы приправить блюдо, вам понадобится 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор.
  • Лимон или лайм (по желанию) — свежие цитрусовые — лучший гарнир! Здесь можно выбрать лимон или лайм.
  • Fresh Herb (optional) — выберите свежую приправу, которая, по вашему мнению, будет хорошо сочетаться с выбранной вами смесью приправ, и украсьте их одной или двумя веточками!

Как приготовить запеченную курицу и рис в духовке

При таком небольшом времени на подготовку и духовке, выполняющей всю реальную работу, любой может приготовить этот рецепт! Вот что вам нужно сделать:

  1. Промойте рис — перед добавлением риса в блюдо положите его в мелкоячеистое сито, чтобы тщательно промыть.Хотя этот шаг не является обязательным, мы думаем, что это действительно хорошая идея!
  2. Добавьте рис + бульон — добавьте рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку (или другую форму для запекания аналогичного размера) и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  3. Добавьте курицу — положите куриные бедра поверх риса. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
  4. Сезон — посыпьте курицу выбранной смесью приправ.
  5. Крышка + выпечка — при необходимости накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой, затем запекайте при температуре 350 ° F в течение 45 минут.
  6. Открыть + закончить выпечку — по истечении 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут.
  7. Украшайте, подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей запеченной курицы и риса

Хотя это блюдо действительно простое, есть некоторые вещи, которые вам нужно сделать, чтобы оно получилось идеально.Вот что нужно иметь в виду:

  • Создайте слой с курицей — вам нужно убедиться, что курица лежит поверх риса, создавая полный слой, так что рис не будет выставлен в духовке. . Если рис обнажится, он высохнет в процессе приготовления.
  • Промойте рис — хотя в этом нет необходимости, мы рекомендуем промыть рис перед добавлением его в блюдо! Во время тестирования мы обнаружили, что, когда мы не промывали рис, он становился немного мягким.
  • Используйте тяжелую крышку вместо алюминиевой фольги — если у вас есть эмалированная чугунная тарелка с тяжелой подогнанной крышкой, вы можете сделать ее в ней, не используя фольгу.
  • Измените специи — вы можете использовать любую смесь специй, которую хотите, так что не стесняйтесь экспериментировать с ней!
  • Используйте другой белок — вы можете заменить бедра в куриных мясных тушенках, куриных грудках или слоеной белой рыбе (например, треске, тилапии или окуня). Просто убедитесь, что белок, который вы используете, образует один ровный слой поверх риса.Также стоит отметить, что, поскольку перечисленные выше белки имеют более низкое содержание жира, чем куриные бедра, есть вероятность, что они в конечном итоге будут слегка переварены.
  • При необходимости добавьте больше времени — если по истечении времени приготовления в блюде все еще остается влага, оставьте его в духовке открытыми еще на 10 минут.

Что использовать: вареный или сырой рис?

В этом рецепте обязательно используйте сырой рис. Приготовленный рис действительно превратится в кашу, когда запечется курица.Плюс ко всему прелесть такого рецепта в том, что вам не нужно беспокоиться о * дополнительном * этапе приготовления!

Могу ли я использовать коричневый рис?

К сожалению, коричневый рис здесь не подойдет. Этот рецепт был специально протестирован для белого риса, и, поскольку разные виды риса имеют такое разное время приготовления и соотношение риса к жидкости, мы не можем гарантировать, что добавление другого риса здесь будет работать так же, как и белый рис.

Мне действительно нужно промывать белый рис?

Это необязательный шаг! Причина, по которой я рекомендую промывать рис, заключается в том, что полоскание помогает удалить порошкообразный крахмал, который остается на сухом рисе.Если вы * не * смываете его, вы можете получить немного более кашеобразную текстуру риса (для большинства, в том числе для моей семьи, это не имеет большого значения). Промывка риса в конечном итоге приблизит вас к пышной, а не липкой текстуре риса.

Будет ли рис готовиться неравномерно?

Метод, описанный здесь, поможет вам максимально приблизиться к равномерно приготовленному рису. Из-за пары переменных существует вероятность того, что ваш рис готовится немного неравномерно. Я расскажу, ПОЧЕМУ это могло произойти, и расскажу, как это предотвратить.

Если рис недоварен в какой-либо части блюда, это будет та часть риса, которая находится непосредственно под куриными бедрами. Я предполагаю, почему: если лишний жир с куриных бедер не удалить (обычно это делает ваш мясник), он будет сниматься во время приготовления. Этот жидкий жир накапливается непосредственно под каждым куском курицы, создавая барьер для этого риса, который не позволяет ему в дальнейшем впитывать жидкость (бульон или воду), предназначенную для полного приготовления.

Как этого избежать? Убедитесь, что ваши куриные бедра хорошо очищены от видимого жира (я говорю только об этих гигантских полосках твердого белого жира). И, если вас все еще беспокоит, решение проблемы включает простое 30-минутное перемешивание в процессе приготовления.Вы вытащите кастрюлю из духовки через 30 минут после начала первого 45-минутного заклинания «закрытого» запекания, вытащите курицу (я положил свою на тарелку), хорошенько перемешайте рис внизу, поместите курицу * обратно * поверх риса влейте сок из тарелки, который мог собраться, накройте крышкой и запекайте под крышкой еще 15 минут. Затем вы закончите блюдо так же: запекайте без крышки 10 минут. Нет больше неравномерно приготовленного риса!

Нужно ли использовать бульон?

Бульон использовать не нужно! Я делал это несколько раз дома, когда у меня не было под рукой бульона (или терпения разморозить замороженный бульон), и вместо этого я использовал воду.Бульон придает блюду приятный аромат, но можно использовать и воду. Для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана воды (столько же, сколько и бульон).

Полезны ли запеченная курица и рис?

Здоровое означает что-то свое для всех, но мы думаем, что если вы хорошо переносите рис и курицу, это блюдо определенно будет здоровым вариантом.

Я запекаю курицу с крышкой или без крышки?

Я тестировал этот рецепт несколькими способами.Сначала я запекла его под крышкой в ​​течение всего времени выпекания, но на самом деле я обнаружила, что рис получился слишком мягким на наш вкус. В конечном итоге я выбрал комбинацию времени приготовления в закрытом и открытом виде — это дало лучшую текстуру как для курицы, так и для риса.

Можно ли положить сырую курицу в запеканку?

Да! Готовить курицу перед тем, как положить ее в запеканку, точно не нужно. Это не только добавит вам шага, но и действительно высушит курицу.

Как запечь курицу, не высушивая ее?

Это одна из причин, по которой мы действительно любим куриные бедра. Куриные бедра жирнее куриных грудок (или грудок), поэтому они не высыхают быстро. Кроме того, приготовление этого блюда под крышкой в ​​течение первых 30 минут действительно помогает курице оставаться красивой и влажной.

Print

Запеченная курица и рис

Эта запеченная в духовке курица и рис полны аромата и идеально подходят для вечеров, когда вам нужен легкий ужин!

  • Автор: Касси Гарсия
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 55 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Выход: 9000
  • порций 4–6
  • Категория: Ужин
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американский
  • 1 чашка белого риса, промытого
  • 1½ чашки куриного или овощного бульона или воды
  • ½ чайной ложки соль
  • 6 куриных бедер без костей и кожи (всего около 2 фунтов)
  • 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор
  • Лимонный или лаймовый сок для украшения (по желанию)
  • Свежие нарезанные травы для украшения (по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Добавьте промытый рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку или эмалированный чугун с подходящей крышкой и перемешайте, чтобы все смешалось.
  3. Положите куриные бедра поверх риса. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
  4. Посыпьте блюдо выбранной смесью приправ.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте 45 минут. По прошествии 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут, пока рис полностью не пропарится, а сверху курица не подрумянится.
  6. Достаньте блюдо из духовки, затем украсьте соком лимона или лайма и свежей зеленью, если используете, и наслаждайтесь!

Примечания

Если вас беспокоит неравномерно приготовленный рис (по причинам, перечисленным выше!), Исправить это легко: следуйте рецепту, как написано, но вытащите блюдо с курицей и рисом из духовки на 30 минут время готовки. Снимите курицу с поверхности блюда (поместите на тарелку или в миску для безопасного хранения), а затем хорошенько перемешайте рис и оставшийся бульон.Наконец, положите курицу обратно на рис одним ровным слоем. Поставьте запеканку обратно в духовку под крышкой на 15 минут (чтобы закончить исходное время приготовления — 45 минут), затем готовьте без крышки последние 10 минут.

Ключевые слова: курица и рис, запеченная курица и рис

Цыпленок, запеченный в духовке — Kultural Kreations

Цыпленок, запеченный в духовке — это влажный, ароматный цельный цыпленок, фаршированный свежим луком,
болгарским перцем и чесноком, приправляющий курицу изнутри.

Посмотрите видео по этому рецепту!

Можете ли вы поверить, что это почти Пасха ??? !!! Я как будто только что отмечаем праздники и уже пора для другого большого праздника.

Предлагаем вам рецепт запеченной в духовке курицы — простое блюдо, которым можно наслаждаться с семьей и друзьями.

Если вы схватите большую птицу (курицу), подобную той, которую мы использовали для этого рецепта, у нее будет много мяса, чтобы накормить небольшую толпу на этом празднике.

Подавайте курицу с другими блюдами, такими как зелени, макароны с сыром, капуста, стручковая фасоль, и многие другие.

Курица, запеченная в духовке, также является одним из тех блюд, которые прекрасно подходят в любое время. Это блюдо легко приготовить в течение недели на ужин, потому что на самом деле все, что вам нужно сделать, это приготовить его, поставить в духовку, а остальная работа сделает духовка.

Он также отлично подходит для воскресного обеда, и вы все знаете, что мы верим в воскресный ужин здесь, в Kultura Kreations, если вы достаточно долго следили за нами.Мы делимся многим из того, что мы готовим, в наших историях в Instagram .

Я не готовлю ужин каждое воскресенье, но я стараюсь готовить по большей части по воскресеньям, потому что жизнь движется так быстро, а воскресенье — просто хорошее напоминание о том, что нужно притормозить.

Шаги и ингредиенты для приготовления этого рецепта:

Как видите, мы решили приготовить его в голландской духовке. В голландской печи есть что-то особенное.

Пища готовится быстро, но равномерно и всегда остается влажной.Если у вас нет голландской духовки, вы определенно захотите использовать что-то подобное, например, жаровню.

Чтобы приготовить эту курицу, мы приправили ее изнутри. Мы фаршировали курицу изнутри свежим луком, болгарским перцем и чесноком и приправили курицу снаружи смесью лукового порошка, чесночной соли, приправленной соли, креольской приправы и кайенского перца. Это придает курице аромат, так что она остается вкусной «до костей».

Курица — одно из тех видов мяса, которым хочется не торопиться.

Раньше я пытался приготовить курицу немного быстрее, когда очень спешил, и каждый раз, когда я делал, курица действительно имела такой же аромат и выходила сухой.

Для получения хрустящей коричневой кожицы снимите крышку с курицы в последние двадцать минут процесса приготовления.

Готовка в течение последних двадцати минут не высушит курицу.

Чтобы кожа получилась еще более коричневой и хрустящей, включите жаровню на несколько минут, но внимательно следите, чтобы курица не подгорела.

Наслаждайтесь!

Вам также могут понравиться:

Ветчина в глазури с коричневым сахаром и ананасом

Old Fashioned 7 Up Pound Cake с лимонно-лаймовой глазурью

Don

Fried Chicken Не пропустите еще один рецепт!
Подпишитесь на нашу рассылку!

Подписывайтесь на Whip it like Butter в Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube и TikTok!
До встречи!

Цыпленок, запеченный в духовке

Цыпленок, запеченный в духовке — это влажный, ароматный цельный цыпленок, фаршированный свежим луком, болгарским перцем и чесноком, приправляющий курицу изнутри.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная курица, запеченная курица

Порции: 4 человека

  • 1 большое целое курица
  • 1/2 желтого лука, нарезанного крупными кусочками
  • 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного крупными кусочками
  • 1 небольшой зубчик свежего чеснока
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночная соль
  • 1 столовая ложка приправленной соли
  • 1 столовая ложка креольской приправы
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • Вынуть курицу из упаковки, промыть и обсушить бумагой полотенце.

  • Натрите курицу оливковым маслом снаружи.

  • Нафаршируйте курицу нарезанным болгарским перцем, луком и небольшой частью зубчика чеснока.

  • Приправьте курицу снаружи луковым порошком, чесночной солью, приправленной солью, креольской приправой и кайенским перцем.

  • Запекайте курицу под крышкой в ​​течение 1 часа 10 минут.

  • Снимите крышку и запекайте курицу еще 20 минут без крышки.

  • Для получения более хрустящей / коричневой кожи поджарьте курицу в течение нескольких минут в духовке.

  • Достаньте из духовки и подавайте!

Легкая куриная грудка, запеченная с лимоном и чесноком

Попрощайтесь с сушеной куриной грудкой без запаха и познакомьтесь с этим легким и ароматным рецептом куриной грудки, запеченной в духовке , со свежим лимоном, чесноком и оливковым маслом. Как запечь сочную и нежную курицу в духовке. Перейти к рецепту запеченной куриной грудки с лимоном и чесноком

3 секрета лучшей запеченной куриной грудки

Что касается куриных грудок без кожи и костей, есть три секрета, чтобы они были сочными, нежными и полными вкуса .Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить сочную, нежную и ароматную запеченную куриную грудку!

Не секрет, что мы любим делиться с вами рецептами курицы! Если вы еще не видели наши рецепты лимонной куриной грудки с огурцом и салатом фета или запеченной курицы с жареным красным перцем, вам стоит это сделать. А если вы любите куриные бедра, обратите внимание на наши куриные бедра, запеченные в духовке — они безумно хороши.

Секрет №1: Мариновать!

В нашем рецепте ниже мы используем маринад из свежего лимона, чеснока и дижонской горчицы .Куриные грудки лучше всего замариновать за 1-2 часа до запекания. Больше не нужно.

Мы уже рассказывали об этом рецепте маринада — см. Наш простой и надежный рецепт маринада с курицей и лимоном. Это первое место в нашем списке любимых маринадов. Это волшебная смесь свежего лимона, чеснока, дижонской горчицы и петрушки. Кстати, маринад творит чудеса со всеми кусками курицы, а также со свининой. Определенный хранитель!

Вот еще один любимый маринад: Куриная грудка, запеченная с чесноком и базиликом — это просто и абсолютное совершенство.

Секрет № 2: Неплотно накрывайте курицу во время выпечки

После маринования неплотно накрываем курицу пергаментной бумагой. Алюминиевая фольга — хорошая альтернатива. Слегка накрывая курицу, куриные грудки одновременно поджариваются и тушатся. Это означает, что курица запекается в соке, сохраняя куриные грудки сочными, нежными и никогда не пересыхающими!

Продолжительность запекания куриных грудок зависит от их размера. Нам нравится проверять готовность примерно через 25 минут, а потом идти дальше.Для запекания большинства куриных грудок требуется от 35 до 40 минут.

Секрет № 3: не пережаривайте.

Вот здесь и пригодится внутренний термометр. Вам нужно только запекать куриные грудки, пока термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту. Если вы выпекаете больше этого, они наверняка будут пережарены, а это значит, что они будут сухими и безвкусными. Купив термометр, вы не переварите курицу. Наши обошлись нам менее чем в 15 долларов, и, на мой взгляд, это одна из лучших покупок, которые мы когда-либо делали для своей кухни.

Подведем итоги. Для получения самой сочной и нежной запеченной куриной грудки запомните следующие три вещи:

  1. Маринат
  2. Выпекать со слабым покрытием
  3. Используйте термометр для мяса

Сделайте эти три вещи, и вы сможете попрощаться с сухой, безвкусной курицей и приветом к здоровой, сочной куриной грудке, которая вам понравится!

Более простые рецепты с курицей

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2016 года. С момента публикации в 2016 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Легкая куриная грудка, запеченная с лимоном и чесноком

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Для лучшей куриной грудки, сочных и нежных ингредиентов запекать, не накрывая крышкой, и использовать термометр для мяса. Перед запеканием в духовке мы маринуем куриные грудки в волшебной смеси свежего лимона, чеснока, дижонской горчицы и петрушки.Если у вас мало времени, мариновайте как можно ближе к часу. Если у вас есть гибкость, потратьте целых два часа. А поскольку мы хотим, чтобы все было в безопасности, лучше всего мариновать курицу в холодильнике (независимо от того, как долго вы это делаете). Мы настоятельно рекомендуем использовать внутренний термометр при приготовлении мяса.

На 4 порции

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

2 больших лимона

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/2 чайной ложки морской соли

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки или больше по вкусу

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

3 зубчика чеснока, раздавленных стороной большого ножа или измельченного

1/2 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной, в упаковке

4 куриные грудки без кожи и костей (от 6 до 8 унций каждая)

Directions

  • Marinate Chicken
  • Очистите тонкую желтую кожицу (цедру) с 1 лимона, а затем выдавите из лимона сок, чтобы у вас было 1/4 стакана свежего лимонного сока.(Используйте половину второго лимона, чтобы приготовить 1/4 стакана сока, если первого лимона было недостаточно).

    Взбейте венчиком лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль, хлопья красного перца и черный перец, пока соль не растворится. Добавьте чеснок, цедру лимона и петрушку (если используете). Охладите и используйте в течение 1-2 часов.

    Добавить куриные грудки в маринад и мариновать от 1 часа до 2 часов в холодильнике.

    • Запекать курицу
    • Поместите решетку в середину духовки и нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для запекания, достаточно большую, чтобы уместить куриные грудки, уложенные в один слой. Смажьте маслом одну сторону листа пергаментной бумаги, достаточно большого, чтобы покрыть форму для запекания.

      Четверть второго лимона. Переложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания и удалите все крупные кусочки чеснока, которые могли прилипнуть к курице. Приправить курицу солью и перцем, разложить дольки лимона вокруг курицы, затем накрыть пергаментной бумагой — смазанной маслом стороной вниз по направлению к курице. Оберните курицу свободно пергаментной бумагой.

      Выпекайте до тех пор, пока курица не станет полностью непрозрачной и пока внутренний термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, когда он будет вставлен в самую толстую часть грудки. Проверьте готовность примерно через 25 минут, затем продолжайте. На приготовление большинства куриных грудок уходит от 35 до 40 минут.

      Дайте курице отдохнуть около 10 минут, затем подайте на стол, сбрызнув немного жидкости, оставшейся в форме для выпечки, или нарежьте курицу и положите обратно в форму для запекания со всей оставшейся жидкостью для приготовления пищи (наша любимая).

Советы Адама и Джоанны

  • Факты о питании. Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 212 калорий / 27 г белков / 4 г углеводов / 1 г пищевых волокон / 1 г всего сахара / 1 г всего жиров 10 г / насыщенных жиров 2 г / холестерина 83 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Запеченная курица с маслом {EASY + Delicious}

Запеченная курица со сливочным маслом — это простой и ароматный продукт.Это еще одна отличная идея для ужина на любой случай !!

Эта курица отлично сочетается с рисом или макаронами и подается с тушеными или жареными овощами, жареным или пюре, испеченным хлебом или любым салатом. Попробуйте подавать с жареной брокколи, салатом из урожая клубники или картофельным пюре Best.

Куриное масло

Ужин — отличная еда, и я с нетерпением жду этого, но летом я обычно хочу приготовить что-нибудь легкое и полу-быстрое. Я ищу либо хорошую еду в мультиварке, либо что-нибудь простое, например кесадильи, потому что трудно захотеть работать над духовкой, когда тебе жарко и устал.Я был так взволнован, когда моя мама решила попробовать новый рецепт курицы, которую можно было легко сложить, а затем поставить в духовку. Он называется «Запеченный цыпленок с маслом», и он стал хитом для всей семьи!

Мы ОГРОМНЫЕ поклонники курицы в нашем доме, и это то, что все будут есть, так что я определенно люблю хороший рецепт курицы. Если ваша семья тоже любит курицу, вам обязательно стоит попробовать это!

По этому рецепту запекается какое-то время, но получается очень вкусно и еще один отличный рецепт ужина!

Приготовление цыпленка, запеченного в масле

КУРИЦА. Окуните каждый кусок курицы в миску, наполненную примерно на сгущенного молока. Хорошо обваляйте, а затем обваляйте в муке, приправленной солью и перцем. Растопить сливочное масло в сковороде 9 × 13 и варить курицу в топленом масле в течение 1 часа при температуре 350.

СОУС. Смешайте воду, банку супа и остаток сгущенного молока.

ВЫПЕЧКА. После того, как курица запекалась в течение 1 часа, переверните курицу и полейте суповой смесью. Выпекать еще 30 минут до золотистого цвета.Подавать как есть. Сливочный и восхитительный !!

Советы, варианты + сохранение INfo

Из-за сливочного масла, в котором готовится курица, оно не должно высыхать! Раньше я никогда не просыхал, но если вы хотите накрыть сковороду , чтобы она не высохла, вы можете это сделать. Хотя это может помешать ему стать золотисто-коричневого цвета.

Чтобы приготовить этот рецепт в мультиварке , как обычно, следуйте инструкциям. Просто положите растопленное масло в мультиварку и положите на нее подготовленные кусочки курицы.Готовьте 4-5 часов при высокой температуре или 6-7 часов при низкой температуре. Когда курица наполовину готова, вам нужно перевернуть ее и влить суповую смесь. Поскольку мультиварка накрыта, курица, вероятно, не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Варианты:

  • Сверху выдавите немного лимона .
  • Растопите немного вашего любимого сыра (тертого) на курице в последние несколько минут приготовления.
  • Добавьте немного розмарина или тимьяна. Или приправьте по своему вкусу.
  • Если хотите, используйте в этом рецепте куриные бедра .

СОХРАНИТЬ остатков еды в герметичном контейнере в холодильнике. В холодильнике его хватит на 3-5 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ в микроволновке.

Чтобы найти еще больше отличных рецептов запеченной курицы, обратите внимание на эти фавориты:

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Порций 4

Калорий 706 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 1/2 стакана масла
  • 1 банка сливочного куриного супа
  • 1/4 стакана воды
  • Окуните каждый кусок курицы в миску, наполненную примерно на сгущенного молока.Хорошо обваляйте, а затем обваляйте в муке, приправленной солью и перцем.

  • Растопите масло в кастрюле 9×13 и готовьте курицу в топленом масле в течение 1 часа при температуре 350.

  • Смешайте воду, банку супа и остальное сгущенное молоко.

  • После того, как курица запекалась в течение 1 часа, переверните курицу и полейте суповой смесью. Выпекать еще 30 минут до золотистого цвета. Подавать как есть. Сливочный и восхитительный !!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.