Блюда в духовке из курицы: Как приготовить курицу в духовке: 15 лучших рецептов

Содержание

Курица с рисом в духовке (всегда рассыпчатый рис)

Курица с рисом в духовке - очень простое, вкусное и ленивое блюдо. Курица с рисом готовится быстро и просто, а рис всегда получается рассыпчатым. И мясо, и рис готовятся одновременно - и в этом главное преимущество этого блюда.
Курицу с рисом в духовке можно назвать ленивым пловом по-домашнему. Хотя, конечно, это не узбекский плов, но наши занятые домохозяйки оценят это блюдо за его простоту. Вкус готового блюда будет зависеть от специй, которые вы добавите, поэтому каждый раз можно получать новый вкус.
Курица с рисом - это вкусный и быстрый обед или ужин для всей семьи!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Рецепт опубликован: 2018 г
Апдейт: 2020 г

Ингредиенты

рис длиннозерный (типа Басмати) 300 г
вода 600 мл
курица (голени, бедра) 600 г
аджика / или приправа для курицы 1 ч.л.
лук 1 шт
морковь 1-2 шт
приправа для плова / или другая приправа (на ваш вкус) 1 ч.л. (по вкусу)
чеснок (по желанию) 3-5 зубчиков
растительное + сливочное масло для жарки
соль
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты.

Куриные голени или бедра натираем солью, перцем и любыми специями, которые вы любите. Можно натереть приправой для курицы, а я добавлю ложечку грузинской аджики.
Пусть курица немного пропитается специями, а мы в это время обжарим овощи.

В сковороду наливаем растительное масло. Можно добавить кусочек сливочного.
Выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем 1-2 минуты.
Добавляем морковь, нарезанную кубиками.
И обжариваем еще 2-3 минуты.
Солим и перчим по вкусу.
И перекладываем в глубокую форму для запекания.
Можно запекать в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле для запекания.
Немного посыпаем овощи приправой для плова или для риса или любой смесью сушеных трав.

Сверху равномерно распределяем хорошо промытый рис.
Я промыла рис в нескольких водах, пока вода не стала прозрачной и откинула на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Вливаем воду.
И добавляем солим по вкусу.

В той же сковороде, где обжаривали лук с морковью, разогреваем немного масла и обжариваем до золотистой корочки курицу. Курицу можно не обжаривать – это по вашему желанию.

Выкладываем курицу на рис.
Сверху еще посыпаем приправой для плова. Можно посыпать приправой для курицы или риса.
Кладем несколько зубчиков чеснока. Чеснок можно не чистить.

Форму затягиваем фольгой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. И запекаем 1 час.

Наша курица с рисом готова! Курочка получается сочной и вкусной, а рис рассыпчатым!
Приготовьте это блюдо для вашей семьи и порадуйте любимых вкусным ужином! А я желаю вам приятного аппетита и всего самого доброго!

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусной курочки с рисом!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово

Несмотря на то, что куриная грудка, запеченная в духовке – это диетическое и полезное блюдо, многие не хотят ее готовить, так как белое мясо птицы не всегда выходит сочным. У нас вы найдете 10 разных рецептов, в которых расписано пошагово, как же запечь куриную грудку, чтобы она получилась неимоверно сочной и вкусной! Скорее всего, с некоторыми из них вы уже знакомы, но не исключено, что какие-то рецепты станут для вас приятной новинкой. Запекается куриная грудка быстро, а к столу подается с отварным рисом или картофелем, макаронными изделиями, с соусами или салатами из свежих овощей.

Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром. Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут.

Калории: 66 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 9.1 г

  • С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.

  • Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.

  • Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.

  • Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.

  • Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.

  • Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.

  • До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!


Приятного аппетита!

Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриная грудка, запеченная в духовке с томатами и сыром, а также с картошкой и сочным репчатым луком – это просто что-то потрясающее! Секретный ингредиент блюда – кефир для маринования грудки, который прекрасно размягчает мясо. А чтобы придать этому угощению еще более аппетитный аромат, приправьте его свежими, душистыми специями для курицы и рубленым чесноком.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-8 шт.
  • Куриное филе – 2-3 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Томаты – 2-3 шт.
  • Сыр – 70 гр.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, каждый кусочек можно немного отбить.
  2. В кусочки курицы хорошо вотрите соль и душистые приправки по вашему вкусу, а также чеснок, мелко нарубленный или пропущенный через пресс.
  3. В глубокую миску выложите мясо с чесноком и приправами, а затем залейте все стаканом кефира – кефир должен полностью покрыть мясо, поэтому его может потребоваться и больше, если у вас много мяса.
  4. Оставьте мясо мариноваться в кефире минимум на час, но лучше и на два часа. Миску с мясом поместите в холодильник, если в кухне жарко.
  5. Картофель нарежьте порционными кусочками, можно – кружками или дольками.
  6. Подсолите, поперчите картофель по вашему вкусу, перемешайте с растительным маслом. Можно присыпать картофель и свежим рубленым или сухим чесноком.
  7. Лук нарежьте полукольцами, а томаты – тонкими дольками.
  8. Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, сверху выложите слой картофеля.
  9. На картофель выложите полукольца лука.
  10. На лук – замаринованное куриное филе (обмывать от излишков кефира филе не нужно, достаточно лишь хорошо обтереть).
  11. Напоследок покройте курочку слоем из томатных долек.
  12. В последнюю очередь присыпьте блюдо тертым сыром и, а можно еще и обмазать оставшимся от маринования кефиром.
  13. Запекайте курицу с картофелем в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 45-60 минут (проверяйте готовность блюда по готовности картофеля). Во время запекания снизьте огонь до 190 градусов, чтобы блюдо не пригорело.
  14. Готовое мяско птички с картошечкой под ароматной сырно-томатной корочкой подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Белое куриное мясо – грудка, запеченная с кабачками и сметаной, получается более диетическим и нежным блюдом, чем та же грудка, но с картофелем и майонезом. По достоинству такую еду оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 0,5 кг.
  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Чеснок – сухой или 2-3 свежих зубчика.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Растительное масло – для запекания.
  • Орегано – по вкусу.
  • Розмарин – по вкусу.
  • Базилик – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриную грудку обмойте, снимите шкурку, а мякоть отделите от кости и нарежьте порционными кусочками.
  2. Натрите кусочки куриного филе специями, указанными в рецепте, подсолите, добавьте несколько растертых чесночных зубчиков и обмажьте несколькими ложками нежирной сметаны.
  3. Оставьте курицу мариноваться в сметане не менее 30-60 минут, прикрыв емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой.
  4. Молодые кабачки вместе со шкуркой нарежьте на половинки кружков толщиной 3-5 мм (у зрелых плодов снимите шкурку и удалите семена).
  5. Лук нарежьте на половинки или на четвертинки колец.
  6. В оставшуюся сметану добавьте пряные свежие или сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и еще немного раздавленного или нарубленного чеснока по вкусу.
  7. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, уложите кусочки курочки.
  8. Поверх курочки выложите слой лука, а сверху – полукружки кабачков.
  9. Сыр натрите на терку и присыпьте им кабачки, а сверху смажьте блюдо соусом из пряных трав и сметаны.
  10. Блюдо запекайте в духовом шкафу до готовности (45 минут или более, смотря, как печет ваша духовка). Температура – 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.

Ингредиенты:

  • Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
  • Куриная грудка – 1-2 шт.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Лимон – 3-4 ломтика.
  • Приправа карри – по вкусу.
  • Паприка молотая – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Базилик – по вкусу.
  • Растительное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.
  3. Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.
  4. Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.
  5. Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.
  6. Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.
  7. Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).
  8. Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.
  9. Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).
  10. Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.
  11. Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.
  12. Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.
  13. Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.
  14. Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сочный рецепт куриной грудки с овощами

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Овощной микс – 500 гр.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • Соус соевый – 1-2 ст.л.
  • Перец красный молотый – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Укроп свежий – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.
  2. Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.
  3. Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.
  4. В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.
  5. В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.
  6. Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.
  7. Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.
  8. Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).
  9. Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.
  10. Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриные грудки, завернутые в аппетитные, хрустящие «одежки» из слоеного теста и фаршированные сыром и грибами, не только очень вкусны, легки в приготовлении, но и выглядят столь эффектно, что станут настоящей жемчужиной любого меню! Готовьте их с удовольствием и подавайте к столу с горчичным соусом.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки – 2 шт.
  • Грибы – 250 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Тесто слоеное – 250 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Петрушка укроп свежие – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки грибов.
  • Желток – 1 шт. для смазывания теста.

Для соуса:

  • Сливки – 200 мл.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа «Французские травы» – 1 ст.л. или по вкусу.
  • Французская горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Быстрее всего приготовить это блюдо получится с шампиньонами или заранее отваренными лесными грибами. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. Натрите сыр на терку, свежие укроп и петушку нарубите мелко, чеснок пропустите через пресс.
  3. В разогретом растительном масло на среднем огне обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость, но не пересушите. Шампиньоны обжариваются очень быстро, не более 3-4 минут.
  4. Добавьте к грибам чеснок, соль, немного молотого черного перца, перемешайте, обжарьте еще минуту, отключите огонь.
  5. Присыпьте грибы свежим укропом и петрушкой, а также натертым сыром, когда грибы остынут.
  6. Всю начинку хорошо перемешайте.
  7. Обмытое и обсушенное филе из куриной грудки надрежьте по горизонтали, чтобы получился «кармашек». Наполните его подготовленной начинкой.
  8. Сверху немного подсолите и поперчите филе, кармашек плотно утрамбуйте, чтобы начинка не вылезла.
  9. Раскатайте заранее размороженное слоеное тесто толщиной в 0,5 см.
  10. Нарежьте тесто на полоски: ширина 10 см, длина 40 см.
  11. Заверните подготовленное филе с начинкой в полоски из теста, на четверть часа отправьте в холодильник.
  12. Перед выпечкой смажьте поверхность теста размешанным яичным желтком.
  13. Куриную грудку запекайте на слегка смазанном маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
  14. Для подачи блюда приготовьте горчичный соус. В кастрюлю налейте сливки, добавьте горчицу, обычную и французскую, а также сушеные травы и соль по вкусу.
  15. Перемешайте соус и на небольшом огне доведите до кипения. Далее уваривайте соус на самом маленьком огне 5-7 минут.
  16. По желанию в конце варки в соус можно добавить натертый твердый сыр и размешать, пока сыр не растает.
  17. Подавайте грудки с фаршем к столу с горчичным соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сочные куриные отбивные в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

А вы знали, что куриные отбивные, которые мы обычно жарим на сковороде, можно отлично запекать и в духовке? Если нет, тогда читайте этот рецепт и начинайте творить неповторимое блюдо из куриного мяса! А для придания ему совсем уж сказочного вкуса, предлагаем вам завернуть курочку в нежный и ароматный свиной бекон и запечь вместе с помидорами и тертым сыром.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Бекон – 4 полоски.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр сулугуни – 70 гр.
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Мука в/с – по мере надобности.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вначале нужно подготовить куриную грудку к приготовлению как обычно, удалив кожу и кость, сполоснув и обсушив получившееся филе.
  2. Каждое филе разделите на 2 части (в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе).
  3. Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и подсолив отбивные.
  4. Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца.
  5. Затем снова обваляйте отбивные в муке (или в мелко измельченных сухарях).
  6. Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть сильно нагретым.
  7. Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки.
  8. Каждую отбивную укройте полоской или кусочками соленого свиного бекона.
  9. Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами.
  10. Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке (можно взять и любой другой твердый сыр), посыпьте им помидоры.
  11. Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при 180-190 градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра.
  12. Подавайте блюдо к столу горячим с нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Куриная грудка в соевом соусе

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Соевый соус – это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1-2 шт.
  • Соевый соус – 100-150 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
  • Специи для курицы – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части.
  2. Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте на несколько долек.
  3. Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков.
  4. Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, т.к. соевый соус очень соленый.
  5. Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на 30-60 минут.
  6. Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.
  7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее замаринованную курицу.
  8. Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении 30-35 минут, убавив, если нужно, температуру до 180-190 градусов.
  9. Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т.д.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриного филе в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 800 гр.
  • Шампиньоны свежие – 400 гр.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Сыр полутвердый – 100 гр.
  • Сливки (20%) – 300 мл.
  • Зелень укропа – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Специи для курицы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сделайте несколько филе из куриных грудок, удалив кожу и кости.
  2. Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на 2-3 части вдоль.
  3. С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой.
  4. Отбитое мясо подсолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца.
  5. Мелкими кубиками нарежьте лук.
  6. Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой.
  7. Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая. Жарьте быстро, не более 3-5 минут, чтобы шампиньоны не стали сухими.
  8. В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов.
  9. Затем заверните отбивные маленькими рулетиками.
  10. Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.
  11. Залейте сливками куриные рулетики.
  12. Запекайте блюдо 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Температура и время приготовления – примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до 180-190.
  13. Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления
  14. Дайте сыру запечься до румяной корочки.
  15. Кушайте рулетики из курицы горячими, со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка с ананасом

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Нейтральная по вкусу куриная грудка – это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка – аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Ананас – 1/4 часть от свежего.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сыр твердых сортов – 150 гр.
  • Майонез – по желанию.
  • Перец душистый молотый – по вкусу.
  • Свежая зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

  1. Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы. У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину.
  2. Нарежьте мякоть ананаса на кольца или полукольца.
  3. Куриную грудку обмойте, отделите от кожи и килевой кости.
  4. Филе нарежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком. Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет.
  5. На смазанный маслом противень выложите отбивные, подсолите и присыпьте их черным молотым перцем. По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы.
  6. Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса.
  7. Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.
  8. Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху моно сделать тонкую сеточку из майонеза.
  9. Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура – 180-190 градусов, время – 30-40 минут.
  10. Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее.

Приятного аппетита!

Куриное филе, запечённое с помидорами

Сегодня я расскажу об очень простом, универсальном и вкусном блюде. Времени на его готовку лично у меня уходит не более 30 минут. При этом куриные грудки можно запечь с помидорами на ужин, на обед. А благодаря своей нарядности оно может стать отличным праздничным горячим.

Конечно, лучшее время для использования помидоров в кулинарии – это лето и осень. Однако, в данном случае, даже зимние помидоры вносят какую-то особую нотку, напоминающую, что лето не за горами.

Ингредиенты для куриного филе, запечённого с помидорами:

 один килограмм куриных грудок без костей (филе)

0,5 кг помидоров

70-100 г сыра твёрдых сортов

соль

специи(перец чёрный, базилик, петрушка и далее по вкусу)

растительное масло для противня

Приготовление куриного филе под помидорами:

Филе немного отбить. Для этого можно воспользоваться ручкой ножа или частью топорика без «шипов».

Сложить кусочки на противень смазанный маслом. Или на тарелку, если будете запекать в микроволновке. При этом внизу должна оказаться та сторона грудки, которая идёт снаружи – с плёночкой. Посолить, поперчить, добавить сухие специи. У меня чёрный молотый перец и базилик.

Делаем поперечную нарезку помидоров, тонкими ломтиками. Выкладываем кусочки томатов на отбитое куриное филе.

Посыпаем помидоры свежей зеленью – у меня петрушка. Это делает курочку не просто ароматной и вкусной, но ещё и нарядной.

И финальным аккордом посыпаем сверху на помидоры тёртым сыром. Можно внести немного Итальянского акцента, используя кусочки мацареллы.

Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов Цельсия в течении 15-20 минут. В случае микроволновки (например, в офисе), режим подбирайте самостоятельно.

Я подавал такую курочку с овощной нарезкой, но её можно есть и без гарнира. Все ингредиенты простые и доступные, поэтому я рекомендую порадовать себя и своих близких в ближайшее время. Приятного аппетита!

Макароны в духовке с курицей без отваривания

Макароны, запеченные в духовке с курицей - пример быстрого несложного кушанья. Готовятся макароны в духовке с курицей без отваривания и без лишних телодвижений :). Блюдо позволит от  души накормить всю семью, настолько оно вкусное и сытное.  

Рецепты с макаронами всегда приходят на выручку при нехватке времени на готовку. Вот и данное блюдо совсем не исключение. Так как сделать курицу с макаронами в духовке можно быстро - это идеальный вариант ужина. 

Готовить можно с филе грудки или бедрышками, кому какое мясо ближе по вкусу. Макароны с филе курицы в духовке получатся чуть менее калорийными, но тоже вкусными. 

Сливки в рецепте легко заменить молоком или сметаной, разведённой водой.  

Макароны берём среднего размера. Тонкая вермишель-паутинка не годится, превратится в кашу. Я готовила рожки с курицей в духовке, также подойдут перья или трубки.

Продукты для рецепта "Сырые макароны в духовке с курицей"
Макароны  200 граммов
Филе куриное 300-400 граммов
Сливки или молоко 200 мл
Вода 400 мл
Сыр  100 граммов
Яйцо куриное 1 крупное или 2 мелких
Приправа для курицы по вкусу
Соль 1 чайная ложка или по вкусу
Растительное масло 1 чайная ложка

Макароны с курицей в духовке рецепт

Отмеряем необходимые продукты.

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом, насыпаем сухие макароны. Готовить такие блюда без отваривания макарон очень удобно. Вот, например, рецепт макарон по-флотски на сковороде без предварительной варки.

Куриное филе нарезаем кусочками. Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем, выкладываем курицу и на сильном огне готовим 5 минут, чтобы кусочки чуть подрумянились. Не забываем помешивать. 

Посыпаем обжаренную курицу приправой, перемешиваем.

Перекладываем кусочки курицы на макароны.

В сковороду, на которой обжаривали курицу, наливаем сливки, добавляем воду и яйцо. Перемешиваем венчиком до однородного состояния и, при постоянном помешивании, доводим до кипения. 

Подготовленную заливку выливаем в форму к макаронам с курицей. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Сыр натираем на средней тёрке.

Через 20 минут макароны с курицей аккуратно перемешиваем, посыпаем натёртым сыром и готовим ещё 10-15 минут.

Рожки в духовке с курицей и сыром готовы. Подаём горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

А при желании побаловать близких и наличии времени, обязательно приготовьте вкуснейшую лазанью с курицей и грибами.

Топ-20 рецептов запеченной курицы в духовке от «Едим Дома».

Запеченная курица — универсальное блюдо. Нежное филе с ароматными специями прекрасно дополнит утренние сэндвичи или легкий салат. На обед подавайте пряные бедрышки в соусе. А по особому случаю запеките куриную тушку с апельсинами, яблоками и травами. Ваши гости и близкие будут в восторге. Выбирайте рецепт в нашей новой подборке и радуйте домашних в будни и праздники!

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Фаршированные куриные грудки по рецепту Юлии Высоцкой получаются очень нежными и сочными. Запекайте их в духовке в режиме «гидро», и результат вас непременно порадует.

Куриные грудки, маринованные в йогурте

Секрет вкусных запеченных куриных грудок заключается в правильно подобранном маринаде. Автор рецепта рекомендует использовать йогурт. Добавьте сок и цедру лайма, ароматные травы и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.

Курица под ореховым соусом

Курица по этому рецепту приятно разнообразит ваше повседневное меню. Соус получается очень ароматным и насыщенным. Дополните мясо любимым гарниром, и вкусный обед готов!

Курица в горчичном соусе с грибами

Прекрасное решение для праздничного ужина. Мясо просто тает во рту, а соус можно есть ложкой. Горчицу используйте обычную, вместо шалфея можно взять тимьян. Вам непременно понравится это простое в приготовлении блюдо.

Куриные грудки, фаршированные козьим сыром и зеленью

Для начинки вместо козьего сыра можно взять творог или свежий сыр, а вместо розмарина подойдет лимонная цедра. Не нашли сыровяленой ветчины, возьмите бекон или тонко нарезанное сало с прослойками.

Курица, запеченная с манго и розмарином

Курица, маринованная с зеленым табаско и соком лайма или лимона, запеченная с манго и розмарином. Автор рекомендует подавать на гарнир рассыпчатый рис и кускус.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Фаршированная курица — это необычно, очень празднично и невообразимо вкусно! Такая курица по праву может стать королевой праздничного стола. А готовится она достаточно быстро и легко.

Курица в пряном маринаде

Приготовьте ароматные куриные бедрышки в апельсиновом маринаде. Имбирь и соевый соус придадут пикантность, и привычное блюдо заиграет новыми красками. Автор рецепта рекомендует подавать угощение к столу горячим, сопроводив любым гарниром.

Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком

В рецепте автор показывает очень удобный метод шнуровки брюшка птицы после ее фаршировки. Одним движением эта шнуровка снимается, никаких обрезков кулинарной нити. Все эстетично. Чуть жидкая начинка не вытекает, а остается внутри курочки.

Куриные крылышки, запеченные с медом и орехами

Для гостей хорошо готовить курочку на шпажках, что-то вроде шашлычков, которые легко взять рукой, помогая себе салфеткой. Идеальная история — куриные крылышки, замариновать их лучше заранее и оставить на ночь, а на следующий день останется только отправить все в духовку!

Куриные ножки в духовке

Аппетитное блюдо на обед или ужин из самых простых и доступных ингредиентов: куриные голени, картофель, горчица, чеснок, петрушка. Маринад может показаться слишком острым, но в итоге мясо приобретет приятный сбалансированный вкус.

Куриные крылышки в глазури

Хороший рецепт для пикника или для домашних посиделок в компании друзей. Глазурь готовим из жидкого меда, протертого хрена и горчицы. Зажаристая корочка и нежное мясо внутри не оставят никого равнодушным.

Куриные грудки с пикантной начинкой

При запекании куриная грудка часто получается суховатой. Но в компании других продуктов мясо становится мягким и сочным. Для этого блюда возьмите сыр эдам или гауду, лук-порей, кедровые орехи и немного хлебной крошки. Аромат будет изумительный, вкус, несомненно, тоже.

Куриные крылышки «Бон-бон»

Еще один простой рецепт с куриным мясом. Дополнительно понадобится майонез, томатная паста, сметана, растительное масло и разные специи. Изюминка блюда — в особой разделке куриных крыльев. Тем оно и удобно: взял за косточку и отправил в рот. При этом руки остаются совершенно чистыми.

Куриное филе «Капрезе»

Суховатое куриное филе можно сделать сочным и мягким с помощью овощей и сыра. Блюдо буквально из трех ингредиентов: курица, помидоры, моцарелла. Приготовление займет не более 30 минут.

«Эскимо» из куриного филе с курагой и черносливом

«Эскимо» из курицы можно приготовить дома заранее и использовать как перекус, дожидаясь основного блюда. Или сделать заготовки и запечь их на углях по приезде на природу. Начинки выбирайте по своему вкусу, но сочетание творожного сыра, кураги и чернослива однозначно будет удачным.

Кассероль с курицей

Традиционное блюдо французской кухни. Основные ингредиенты: куриные окорочка, шампиньоны, протертые помидоры, лук и тимьян. Все очень просто и достаточно быстро. Сохраняйте проверенный рецепт!

Курица, запеченная с песто, сыром и помидорами

Блюдо по рецепту Юлии Высоцкой. «Такую курицу я пробовала в Генуе, только там был сыр таледжо, но и бри здесь прекрасно работает, уже испробовано! Вместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану».

Куриные шашлычки в духовке

Если вы считаете, что вкусные шашлыки можно приготовить только на природе, мы докажем обратное. Любителям нежного куриного мяса понравится и вариант приготовления его в духовке. Используйте куриные бедра, из них шашлычки получатся сочнее.

Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком

Рецепт уже оценили кулинары «Едим Дома», рассказываем, как приготовить вкусную курочку с медом, вином и луком. Правда, интересное сочетание?

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете в подборках «Как вкусно приготовить куриные ножки», «Готовим куриные наггетсы дома: 5 лучших рецептов», «Блюда из куриной грудки: лучшие рецепты от „Едим Дома“». Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Курица с рисом в духовке - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кг150 г
100 г50 мл
Рис Басмати
280 г5 г
по вкусупо вкусу
1 ч. л.1 ч. л.
650 мл  

Описание рецепта — Курица с рисом в духовке:

Готовим сытное домашнее блюдо - запекаем курицу кусочками с ароматным рассыпчатым рисом в духовке! Такое блюдо подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, так как получается ярким и аппетитным. Очень удобно готовить мясо с крупой, так как налицо экономия времени и сил, вот и в данном случае вы получите вкусную курочку, а на гарнир к ней идеально приготовленный рис басмати, сдобренный овощной поджаркой и такими специями как паприка и куркума, которые сделают рис оригинальным и не пресным. По желанию в рис также можно добавить грибы или зелёный горошек.

Курица с рисом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,68 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

132

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления курицы с рисом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, рис басмати, репчатый лук, морковь, чеснок, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, куркума молотая, паприка молотая.

Шаг 2:

Куриную тушку моем, просушиваем и нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 3:

Морковь чистим, нарезаем соломкой.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.

Шаг 5:

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук и морковь в течении 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Рис Басмати
280 г

Рис промываем, сливаем воду. Выкладываем рис в форму для запекания. Вместо басмати можно взять любой другой длиннозерный рис.

Шаг 7:

На рис выкладываем обжаренные лук и морковь вместе с маслом, на котором овощи обжаривались.

Шаг 8:

Сюда же добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Шаг 9:

по вкусу
по вкусу

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:

Также всыпаем молотую куркуму и паприку.

Шаг 11:

Перемешиваем рис, лук, морковь и специи.

Шаг 12:

На рисово-овощную подушку выкладываем кусочки курицы, слегка натёртые солью.

Шаг 13:

Заливаем курицу с рисом кипятком так, чтобы она только покрывала кусочки курицы.

Шаг 14:

Накрываем форму с рисом и курицей фольгой и защипываем плотно края.

Шаг 15:

Запекаем курицу с рисом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.

Шаг 16:

Курица с рисом, запечённая в духовке, готова.

Шаг 17:

Подавайте курицу с рисом на обед в горячем виде. Свежие овощи как дополнение будут весьма кстати.
Приятного аппетита!

Курица, запеченная в духовке целиком: сборник лучших рецептов приготовления

Запеченная курица из духовки целиком украсит не только праздничный стол, но и порадует всех в повседневной жизни. Для идеальной птицы можно приготовить маринад или запечь ее с картошечкой и другими овощами.

Запеченная курица

Вариантов много. Выбирайте понравившиеся рецепты, записывайте в домашние кулинарные книги и радуйте близких вкуснейшими блюдами.

Куриное филе, запеченное в духовке

Филе курочки можно приготовить разными способами, но сделать мясо сочным получается не всегда. Если следовать пошаговым рецептам, готовка принесет одно удовольствие, да и вкус порадует любого привередливого едока.

Любимое блюдо всех детей и некоторых взрослых – куриные грудки в панировке. Готовятся они просто, но результат того стоит. Список необходимых продуктов на 5 порций:

  • полстакана панировочных сухарей
  • полстакана тертого сына, желательно Пармезан, но подойдет любой твердый
  • немного сухих трав – орегано, базилик, тимьян
  • одно яйцо
  • пять куриных грудок

Блюдо готовится около 35 минут по следующему плану:

  • Включить духовку на 180 С, чтобы разогревалась.
  • В глубокой емкости смешать панировку, сыр и приправы.
  • Окунуть филе во взболтанное яйцо, а потом в панировочной смеси.
  • Выложить грудки на противень и отправить в духовку на 15 минут. Далее курицу перевернуть на другую сторону и готовить еще 15 минут.

Подавать можно целыми грудками или порезать на кусочки. Лучший гарнир к такой курочке – салат из свежих овощей.

Запеченная грудка по-французски

Любимая с детства курица под сыром может стать прекрасной заменой для мяса по-французски.

Запеченная грудка по-французски

На 8 порций понадобится:

  • 1 кг грудок филе
  • 3 спелых томата
  • 1 крупная или 2 средних головки лука
  • 200 г сыра
  • чеснок
  • майонез
  • соль и перец

Блюдо готовить нужно так:

  • Грудки нарезать некрупными кусками. Филе лучше хорошо отбить, тогда сохранится сочность.
  • Добавить соль и перец, выложить в форму или на противень.
  • На мясо ровным слоем выложить лук, порезанный кольцами, и помидора – колечками. Полить майонезом и посыпать сыром.
  • Отправить в разогретую до 200 С духовку и запекать до румяной корочки.

Это базовый рецепт, который не потребует дополнительных навыков от хозяйки. Справиться с приготовлением сможет даже новичок, а результат порадует всех членов семьи.

Птица в духовке целиком

Как правило, мы запекаем курицу целиком в духовке только по праздникам. Существует множество рецептов, как приготовить сочную птицу с различными гарнирами, и все они заслуживают того, чтобы их попробовали.

Диетическая курица в духовке

Такая птица особо порадует дам, постоянно считающих калории, но придется по вкусу каждому. Мясо должно получиться нежным и ароматным.

Запеченная курица в фольге

Список необходимых продуктов:

  • целая курица
  • чеснок – несколько зубков
  • соль, перец и любимая приправа к курице
  • овощи для гарнира или салат

Само приготовление не сложное:

  • Тушку как следует вымыть снаружи и изнутри, удалить все лишнее – остатки перьев, кожу и гузку.
  • Натереть специями и чесноком со всех сторон и особенно внутри.
  • Лист фольги сложить вдвое, завернуть в него птицу, чтобы не было дыр, через которые мог бы выходить пар.
  • Запекать при 200 С в духовке, примерно 1 час. Признаком полной готовности является румяная, аппетитная корочка.

Подавать на большом блюде со свежими овощами или другим любимым гарниром.

Курица в горчице

В данном рецепте горчица используется в качестве маринада. Она придает невероятный вкус, оттеняя своей терпкостью нежное куриное мясо, а также красивый золотистый цвет.

Ингредиенты для приготовления:

  • куриная тушка
  • 2 десертные ложки меда
  • 4 десертные ложки горчицы
  • 3 десертные ложки растительного масла
  • 1,5 чайные ложки соли
  • черный перец

Весь процесс готовки занимает около 3,5 часов, но потраченное время того стоит:

  • Как обычно, хорошо промыть тушку.
  • Обмазать растительным маслом, посолить и поперчить снаружи и внутри.
  • В отдельной миске приготовить маринад – смешать горчицу, мед и масло. Натереть им курицу со всех сторон. Оставить на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.
  • Разогреть духовку до 200 С. Застелить форму фольгой и уложить тушку.
  • Запекать 1 час, постоянно поливая выделившимся соком.
  • После полного запекания, курицу завернуть в ту же фольгу и дать постоять еще несколько минут.

Сочная курица в духовке под горчичным маринадом – то, что порадует любого гурмана. Можно таким образом приготовить любую птицу — результат будет отменным.

Курица в рукаве с черносливом

Еще один способ приготовления курицы – запекание в рукаве. У многих хозяек в выдвижном кухонном ящике можно найти рукав для запекания – жароупорный пакет, который не дает мясу потерять сочность и сохраняет все соки.

Курица в рукаве с черносливом

Невероятно ароматное блюдо, которое не составит большого труда приготовить в домашних условиях. Выглядит по-настоящему празднично, и его не стыдно поставить на стол для гостей.

Для него понадобится:

  • целая курица
  • 2 яблока
  • 200 г чернослива
  • несколько зубков чеснока
  • лимонный сок от половины фрукта
  • соль, перец и другие специи

На приготовление 5-6 порций времени уйдет менее часа. Готовить нужно так:

  • Промыть и просушить птицу. Чернослив запарить кипятком и порезать пополам. Яблоки нарезать такими же кусками.
  • Чеснок раздавить до кашицы, смешать с соком лимона и специями. Натереть куриную тушку этой смесью.
  • Птицу и фрукты выложить в рукав, отправить в холодную духовку, поставленную на разогрев до 180 С. Таймер выставить на 30 минут.
  • Про прошествии времени аккуратно разорвать пакет и оставить курицу еще на 10 минут для образования корочки.

Мясо, приготовленное таким образом, всегда получается невероятно сочным и ароматным. Чернослив и яблоки оттеняют вкус курицы и придаются пикантность.

Курица в фольге в духовке

Очень проста в приготовлении, но непременно вкусна при дегустации, курица, запеченная в фольге.
На 6 порций потребуется:

  • одна целая тушка цыпленка или курицы
  • соль и перец, а также любые специи

Готовить нужно так:

  • Тушку промыть и обсушить. Натереть специями со всех сторон и ненадолго оставить, пропитаться всеми вкусами.
  • Духовку разогреть до 180 С.
  • Курицу тщательно упаковать в фольгу и выложить на противень или в жароупорную форму.
  • Запекать 1 час. После окончания времени раскрыть фольгу и оставить птицу там же на 15 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.

Подавать курицу, запеченную в духовке можно целиком с картошкой, свежими овощами или любым другим гарниром.

Как приготовить курицу на банке с водой

С помощью обычной банки можно приготовить нежнейшую курочку, пропитанную ароматами овощей и специй. Можно запекать птицу с картофелем, а подавать прям в форме для запекания, чтобы удивить и поразить гостей.

Курица на банке с водой

Ингредиенты:

  • курица
  • 5 средних клубней картошки
  • 3 зубка чеснока
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • майонез
  • соль, молотый перец, лавровый лист, душистый перец горошком

Приготовление:

  • Промытую курицу натереть смесью из майонеза, раздавленного чеснока, соли, молотого перца.
  • Овощи нарезать мелкой соломкой и выложить в жароупорную форму.
  • Небольшую банку заполнить на 3/4 водой, добавив в нее лавровый лист, горошины перца и сухие травы.
  • Насадить птицу на банку, поставить в середину формы. Добавить стакан воды в овощи.
  • Поставить в холодную духовку, включаем нагрев на 180 С, и запекаем в течение 1,5 часов.

Степень прожарки курицы можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой. У готовой птицы должен вытекать прозрачный сок.

Запекаем в духовке в горшочках

Это универсальное блюдо из курицы, идеально подходящее как для обеда, так и для ужина. Жаркое в горшочках сохраняет все полезные свойства, поэтому относится к блюдам здоровой кухни.

Необходимые продукты:

  • 2 куриных бедра
  • 2 клубня картофеля
  • 3 помидора
  • половина моркови
  • половина луковицы
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2-3 чернослива
  • 1 стакан куриного бульона
  • зелень
  • лавровый лист
  • соль и перец

Курица в горшочках

Порядок готовки:

  • Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу хорошо вымыть и отделить от костей и кожи, так получится менее калорийно. Картофель, лук и морковь – почистить, помидоры и чернослив – промыть.
  • Морковь и лук нарезать кружочками или кубикам, как больше нравится. Обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла.
  • Картофель и курицу нарезать кусочками, помидоры – на четвертинки, чернослив – на две части, а чеснок – пластинками. Зелень порубить.
  • На дно горшочка выложить сначала картофель, затем мясо и лук с морковью. Сверху поместить чеснок, помидоры и чернослив.
  • Добавить соль, перец, лаврушку и залить с бульоном.
  • Духовку разогреть до 200 С, поставить в нее горшочки и запекать 1 час. Убрать лавровый лист и перемешать жаркое.

Подавать блюдо можно в этом же горшочке, украсить сверху свежей зеленью. Жаркое отлично сочетается со сметаной.

Курица – гриль

Всеми любимую курицу гриль можно в домашней духовке, если она оборудована вертелом, который крутит птицу во время запекания. Если функция гриля отсутствует, можно приготовить курицу на решетке, только подержать ее нужно дольше.

Для этого блюда потребуется:

  • целая курица или цыпленок
  • приправа для гриля
  • несколько зубков чеснока
  • соль

Приготовление:

  • Курицу как следует вымыть и обсушить. Обрезать лишнюю кожу и убрать остатки перьев, если они есть.
  • Перемешать соль, измельченный или сухой чеснок с приправой для гриля. Натереть смесью тушку. Если предварительно сделать в курице небольшие проколы, она лучше пропитается ароматами специй.
  • Отправить птицу мариноваться в холодильник, плотно упаковав ее в полиэтиленовый пакет.
  • Через пару часов мясо хорошо просолится.
  • Разогреть духовку до 190 С. Насадить курицу на вертел или уложить на решетку, и отправить запекаться на 1-1,5 часа. Если устройства для гриля нет, тогда подержать в духовом шкафу около 2-2,5 часов.

Небольшая температура в духовке позволит курице как следует пропечься и не подгореть снаружи. Подавать курочку-гриль можно с любимым соусом.

Рецепт приготовления с картошкой

Этот давно проверенный ни одной хозяйкой рецепт не перестает удивлять и радовать своим результатом. Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и на повседневный ужин.

Бедрышки с картофелем в духовке

На 6 полных порций потребуется:

  • 6 куриных бедрышек (или других частей птицы)
  • 1 кг картофеля
  • 1 помидор
  • 1 крупная луковица
  • несколько зубков чеснока
  • 100 мл сметаны
  • оливковое масло
  • любимая приправа для курицы
  • соль и молотый перец

Порядок готовки:

  • Начисто вымытые и хорошо просушенные куриные бедра заправить сметаной, смешанной со специями, кольцами лука и измельченным чесноком. Оставить мариноваться на несколько минут.
  • Вымыть и очистить картофель, произвольно нарезать на некрупные кусочки. Выложить в форму для запекания, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
  • Духовку разогреть до 220 С. На картофеле разместить бедра, сверху них положить кружочки помидора. Накрыть форму фольгой и поставить запекаться на 1 час. Снять фольгу и продержать еще 15 минут.

Курица с картошкой, запеченная в духовке, уже самодостаточное блюдо, к которому не хватает, разве что, салата из свежих овощей.

С овощами в духовке

Всегда получается очень вкусно, когда к любимой курочке добавляются и другие вкусы. Овощи, как нельзя кстати, приходятся к этой птице, особенно когда их много. Это один из вариантов приготовления такого блюда. Для него потребуется:

  • 1,5 кг курицы – бедра, голени, грудка, крылышки
  • 4 десертные ложки майонеза
  •  3 баклажана
  • 2 головки репчатого лука
  • 5 свежих помидоров
  • 3 сладких перца
  • 5 клубней картошки
  • соль, перец, приправы – по вкусу
  • растительное масло
  • свежая или сушеная зелень

Сытный ужин, рассчитанный на 8 полноценных порций, можно приготовить всего за час:

  • Начисто вымыть курицу, если необходимо – нарезать на куски.
  • Подготовить овощи: баклажаны нарубить кубиками, лук – полукольцами, помидоры, перец и картофель – дольками.
  • Птицу приправить и обмазать майонезом. В отдельной емкости смешать овощи, добавить соль, перец, приправы и растительное масло.
  • Духовку разогреть до 200 С. Смазать жароупорную форму, выложить на нее куриные куски и овощи. Поставить запекаться примерно на 1 час. В процессе приготовления изредка перемешивать содержимое формы.

Такую курочку нежно посыпать зеленью и подавать со свежими овощами.

Готовим цыпленка табака

Грузинское блюдо цыпленок табака готовится быстро, но нужно точно следовать технологии приготовления, чтобы птица получилась правильной формы, покрытая тонкой, хрустящей корочкой.

Цыпленок табака

Необходимые продукты:

  • цыпленок
  • 2 десертные ложки сливочного масла
  • 4 зубка чеснока
  • 8 горошин черного перца
  • лимон
  • соль

Рецепт приготовления:

  • Курицу необходимо промыть, высушить и опалить, если это требуется. Разрезать посередине грудки вдоль тушки и раскрыть ее, как книгу.
  • Выложить птицу кожей вверх на ровную, твердую поверхность, накрыть пленкой или пакетом, и слегка отбить. Так тушка получится более тонкой.
  • Подготовить приправу: чеснок — измельчить, перец – раздавить в ступке. Перемешать все с солью, и натереть полученной смесью птицу со всех сторон.
  • Разогреть сковороду с 1 десертной ложкой сливочного масла, поместить на нее цыпленка и прижать сверху грузом. В качестве гнета можно использовать кастрюлю с водой.
  • На среднем огне готовить курицу примерно 15 минут, перевернуть на другую сторону и продержать под гнетом еще столько же.

Цыпленок табака подается в большом, красивом блюде, с заранее приготовленный соусом, маринованными овощами и кольцами свежего лука. Сверху птицу можно полить смесью лимонного сока, чеснока и соли.

Маринад для курицы: лучшие рецепты

Чтобы курица всегда получалась сочной и нежной, перед запеканием ее можно замариновать. Есть очень много рецептов различных маринадов, которые найдут своего ценителя:

  • Медово-горчичный. Птица в результате запекания приобретет аппетитную, карамельную корочку и невероятный вкус. Понадобится цедра лимона, нарезанная мелкой соломкой, лимонный сок, мед, зерновая горчица соль и много свежей зелени. Все компоненты перемешать, заправить растительным маслом и чесноком. В этом маринаде курица должна находиться до 4 часов.
  • Йогуртовый маринад. Такой рецепт подходит для маринования диетической курочки. Нужно взять натуральный йогурт без добавок, лимонный сок и специи по вкусу – карри, куркума, кардамон, а также соль. Вместо йогурта можно использовать кефир или ряженку. Все ингредиенты смешать в одной миске, обмазать птицу и выдержать в маринаде несколько часов. Лучше оставить курицу на ночь.
  • Огненный маринад. Острая курочка идеальна для любителей жгучих угощений. Лучше всего замариновать так шашлык из птицы или отправить тушку под гриль. Зеленый лук – мелко нарезать, имбирь и чеснок – натереть на терке. В одной миске соединить соевый соус, красный перец, натертый чеснок и имбирь, а также лук. Курица в таком маринаде должна простоять целую ночь.

Супер-сочная кисло-сладкая курочка в духовке — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Лучший рецепт куриного паприкаша - Как приготовить куриный паприкаш

Майк Гартен

Одно из самых известных блюд Венгрии, куриный перец - это восхитительное тушеное мясо из курицы, перца и лука в густом сметанном соусе, приправленное большим количеством перца. Лучше всего подавать его с пружинистой яичной лапшой, чтобы впитать весь этот аромат. В нашем рецепте используется куриная грудка, но часто используются ножки или бедра.Хотя точные ингредиенты различаются в зависимости от региона и культурных традиций, в любом аутентичном рецепте важно одно: венгерский перец.

Настоящая венгерская паприка известна своим ароматом сладкого перца и ярко-красным цветом. В Венгрии существует восемь разновидностей этой специи, приготовленных из сушеного и измельченного чили и различающихся по остроте и теплу, но яркий и мягкий вид, наиболее широко доступный в США, часто называют просто венгерской сладкой паприкой. Чтобы извлечь из него максимум удовольствия, сначала осторожно потушите масло, чтобы раскрыть вкус и аромат.Храните его в прохладном темном месте и используйте в течение шести месяцев.

Если вы подозреваете, что паприка пролежала в кладовой более шести месяцев, по этому рецепту лучше всего купить новую бутылку. Свежий перец - яркий и острый, от которого зависит общий вкус этого блюда.

Это блюдо не только уютное, аппетитное и комфортное блюдо, но и легкое блюдо на одной сковороде, которое можно приготовить примерно за 35 минут. Это идеальный рецепт семейного ужина или согревающей еды для холодных осенних ночей.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 425

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 35 год минут

3 ст.

масло оливковое, дробленое

1 1/2 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей, разрезанные на 2 1/2 дюйма штуки

1

большой красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками размером 1/4 дюйма

4

зубчика чеснока, мелко нарезанного

3 ст.

мука универсальная

1 1/2 ст.

болгарский перец (по возможности венгерский)

1 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1

Банка целых помидоров емкостью 14 унций, сушеные и нарезанные

1/2

до 1 чайной ложки острого соуса (по желанию)

Вареная яичная лапша и мелко нарезанная петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить курицу по 1/4 чайной ложки соли и перца и варить до золотисто-коричневого цвета по 2–3 минуты с каждой стороны; перевод на тарелку.
  2. Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла вместе с луком и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавить красный перец и чеснок и варить, помешивая, 2 минуты.
  3. Посыпать овощи мукой и варить, помешивая, 2 минуты. Посыпать паприкой и варить, помешивая, 1 минуту. Добавьте куриный бульон, затем помидоры; тушить 5 минут.
  4. Верните курицу в сковороду вместе с соками и острым соусом (если используется) и тушите, пока курица не будет готово, 5–8 минут.
  5. Снимите с огня и добавьте сметану. Подавать с яичной лапшой и посыпать петрушкой.

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на порцию): Около 425 калорий, 20.5 г жиров (5 г насыщенных), 43 г белка, 305 мг натрия, 17 г углеводов, 4 г клетчатки

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой присоединилась к команде Good Housekeeping по продуктам питания в марте 2020 года, где она пишет о последних вкусных предложениях от Test Kitchen, о тенденциях в еде, которые необходимо попробовать, и о главных советах по успешной домашней кухне. Кейт Меркер Кейт Меркер - главный директор по продуктам питания и курирует команду, которая производит все продукты питания, появляющиеся в нескольких ведущих изданиях Hearst, в том числе «Хорошее домашнее хозяйство», «Женское здоровье», «Профилактика», «Женский день» и «Сельская жизнь».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Chicken Tonnato - это свежий взгляд на классическое итальянское летнее блюдо - Orange County Register

Тоннато из телятины - традиционное летнее блюдо Италии.Родом из региона Пьемонт, он готовится из невероятной комбинации холодных нарезок телятины с гладким холодным соусом из тунца. Мужу очень нравится это блюдо, потому что оно навевает воспоминания о солнечных днях, проведенных на побережье Средиземного моря.

Я заменяю телятину куриной грудкой. Его лучше всего подавать на свежем воздухе в теплый день в сопровождении качественного охлажденного Пино Гриджио.

Для предварительной подготовки курицу можно отварить за день до подачи и хранить в холодильнике, хорошо запечатанном, вместе с бульонной смесью.Соус можно приготовить за день и хранить в герметичном холодильнике. Соберите и украсьте прямо перед подачей на стол.

Buon appetito.

Тоннато с курицей

Урожайность: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая ложка оливкового масла

1 стебель сельдерея, тонко нарезанный

1/2 средней луковицы, тонко нарезанной

1/2 стакана белого сухого вина

6 куриных грудок без костей и кожи

1/2 стакана сушеного консервированного тунца, предпочтительно с добавлением оливкового масла

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка каперсов без жидкости

4 филе анчоуса

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка измельченной цедры лимона

Соль и перец по вкусу

1/2 стакана майонеза

Гарнир: Каперсы сушеные

Дополнительный гарнир: Салат-латук, фризе (эндивий), помидоры черри или слезинки

ПРОЦЕДУРА

1.Нагрейте масло на среднем или сильном огне в глубокой сковороде или в голландской духовке, достаточно большой, чтобы держать курицу в один слой (но пока не кладите курицу). Добавьте сельдерей и лук; убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варить 10 минут. Добавить вино и варить 2 минуты. Добавьте курицу в один слой. Накройте крышкой и готовьте, пока курица полностью не приготовится, примерно 18-25 минут. Время приготовления зависит от размера куриных грудок. Дайте остыть в бульоне смеси; охладить в бульоне смесь.

2. В кухонном комбайне с металлическим лезвием смешайте тунец, горчицу, 1 столовую ложку каперсов, анчоусы, лимонный сок, оливковое масло, цедру лимона, соль и перец.Перемешайте до однородной массы, около 1 минуты. Добавьте майонез; пульсируйте 3 или 4 раза, чтобы смешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Охладите.

3. Вынуть курицу из бульона; разрежьте каждую грудку на 3/8-дюймовые крестообразные ломтики. Разложите каждую грудку на обеденной тарелке, разложив ломтики веером. Полить сверху соусом. Украсить сушеными каперсами. По желанию, добавьте немного зелени и украсьте помидорами.

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу cathythomascooks @ gmail.com

26 идей на ужин с курицей - безумно хорошо

Заканчиваются идеи, что приготовить на ужин? Эти идей куриного обеда - ответ!

Курица - один из лучших источников белка. Он вкусный, питательный, универсальный и доступный.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Неудивительно, что это самое любимое мясо мам!

Но повторять одни и те же 10 рецептов курицы может быть скучно. Время от времени вам нужно придумывать что-то новое, чтобы сделать еженедельное питание более увлекательным.

Пора вдохнуть новую жизнь в ваше устаревшее ночное меню. Для этого у меня есть 26 рецептов куриного ужина. Это почти целый месяц обедов!

Восхитительные, сочные и легкие в приготовлении, в этих блюдах из курицы нет ничего скучного.Наслаждаться!

Нежный цыпленок в сливочной заправке с пряностями… иди к маме!

Знаете, что особенно интересно в этом блюдо-бомбе? Он такой сливочный, но не требует жирных сливок или сыра!

Это означает, что вы можете наслаждаться богатым и восхитительным блюдом без всех калорий.

Кроме того, это очень легко сделать. Я знаю, что это то, что хочет прочитать каждый занятой родитель! Этот кремовый цыпленок с травами готов всего за 15 минут.

Чтобы приготовить полноценный обед, сочетайте это блюдо с картофельным пюре… или пюре из цветной капусты для низкокалорийного застолья.

Марсала с курицей настолько безумно вкусна, что кажется, будто она пришла прямо из ресторана: вот о чем весь этот рецепт.

Не нужно быть экспертом на кухне, чтобы приготовить это сочное блюдо из курицы с насыщенным и пикантным грибным соусом.

Поверьте, соус настолько хорош, что вам захочется добавить еще.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эта курица в медовой глазури такая вкусная, что вы с ликованием облизываете пальцы.

Хрустящие и сочные голени, покрытые густой и липкой медово-соевой глазурью? О боже, этому невозможно устоять!

Цыпленок с лимоном и розмарином - вау, это блюдо определенно приправлено любовью.

Есть что-то волшебное в сочетании лимона, розмарина и масла. Во-первых, аромат потрясающий. Один запах этого блюда вызовет слюни.

И аромат. Потрясающий аромат. От этого соленого, пикантного, острого вкуса мое сердце просто подпрыгивает!

Подавайте это блюдо с рисом на пару или картофельным пюре, чтобы получить самый восхитительный ужин.

Нужно подать ужин примерно за 20 минут? Не волнуйся, я тебя прикрыл. Пикката с курицей - единственный рецепт, который вам понадобится!

Вот все, что вам нужно знать об этом блюде: оно на 100% нежное, сочное и восхитительное. И это несложно.Это займет всего 20 минут!

Обжаренная во фритюре куриная грудка в масле, лимонном соке и вине, плюс каперсы! Попади мне в живот.

Хотите поесть сытно? Пирог с курицей!

Нежная курица, хрустящие овощи и сливочный соус, заправленные маслянистой слоистой корочкой. Успокойся, сердце мое!

Лучшая часть? Этот рецепт требует всего 10 минут на подготовку! Остальное до духовки.

Хрустящий жареный цыпленок в панировке, покрытый сладким пикантным соусом и смешанный с ананасом, луком и болгарским перцем?

Это идеальный ужин в будние дни!

Если вы не думаете, что вы можете приготовить кисло-сладкую курицу так, как ваш любимый китайский рецепт, подумайте еще раз.

Этот рецепт настолько прост, что в результате получается самое хрустящее и ароматное блюдо!

Один взгляд на эту курицу с кунжутом, и ты уже можешь сказать, насколько она хороша.

Он такой хрустящий, что при каждом кусочке вы слышите громкий хруст. А этот сладкий и соленый кунжутный соус? Он попадает во все правильные ноты!

Еще мне нравится то, что в нем нет жарки. Вы можете добиться такой смехотворно хрустящей консистенции, просто запекав курицу!

Когда дело доходит до блюд из курицы, королем является куриный пармезан.Нет ничего лучше хрустящей курицы в соусе маринара и много сыра!

Эта курица - любовь с первого укуса. Курица обжаривается на сковороде, чтобы получить суп нежную и сочную консистенцию.

Затем он полностью покрывается ароматным соусом маринара.

И, конечно, как мы можем забыть пармезан? Множество сыров делают это блюдо шедевром.

Я не могу составить список идей куриного обеда, но не есть жареный цыпленок. Вы не ошибетесь, выбрав эту любимую классику.

Хрустящая кожица, сочное мясо, райский аромат. Это курица в лучшем виде.

Этот рецепт является копией жареной курицы в Cracker Barrel. Боже, это потрясающе ... и смею сказать, на вкус даже лучше, чем оригинал.

Подвиньте Panda Express: этот оранжевый цыпленок может быть домашним, но он абсолютно невероятный.

Этот рецепт является копией популярного блюда «Панда Экспресс». Соус немного отличается от оригинала, но, поверьте, на вкус он все равно феноменальный.Попробуйте и убедитесь сами!

Мург Махани или курица в масле - классическое индийское блюдо, популярное во всем мире.

Это богатое сливочное блюдо, приготовленное из курицы, маринованной в йогурте и купающейся в карри.

Сочетайте курицу в сливочном масле с жасминовым рисом для чудесного индийского ужина.

Цыпленок с хлопушкой - это хрустящий цыпленок в сладко-остром соусе. Это блюдо - абсолютное совершенство.

Цыпленок очень хрустящий, но не во фритюре.Вместо этого его обжаривают на сковороде и запекают до готовности и золотистого цвета.

Соус сладко-острый, с нотками остроты благодаря соусу Буффало. Комбо вкусов подарит вам фейерверк во рту!

Куриные палочки готовы к ужину менее чем за 20 минут? Да, пожалуйста!

Эти куриные палочки невероятно хрустящие снаружи и нежные внутри. Вкус соленый, пикантный и сенсационный.

Плюс, все собирается в кратчайшие сроки! Вам нужно всего 20 минут, благодаря помощи Bisquick.

Попрощайтесь с магазинной курицей-гриль и познакомьтесь с этим превосходным блюдом! Один укус развеет ваши вкусовые рецепторы.

Идеально обжаренный цыпленок, приправленный чесноком, розмарином, петрушкой и лимоном? Вы уже можете сказать, насколько это восхитительное блюдо!

Добавление белого вина придает ему идеальный оттенок вкуса.

В этой простой запеканке нужно всего пять ингредиентов, но ее аромат просто поразит вас. Это так хорошо, оно мгновенно исчезнет!

Это блюдо с рисом, курицей, грибами и сливочным соусом - само по себе блюдо.Это достойно слюни, сытно и, к тому же, несложно приготовить.

Одна сковорода и 20 минут - все, что нужно, чтобы приготовить эту невероятно сливочную куриную сковороду с лапшой!

Я даже не могу выразить, насколько я одержим этим блюдом.

Яичная лапша делает его таким сытным, а курица, морковь, сельдерей и лук - невероятно ароматным. Комбинации текстур также эпичны.

И готово всего за 20 минут!

Подавайте это классическое мексиканское блюдо во вторник с тако, чтобы получить самый великолепный обед.

Куриный фахитас: что не нравится в этом блюде? Это сочная обжаренная курица, болгарский перец и лук за один укус!

Это блюдо, наполненное вашими любимыми мексиканскими начинками и завернутое в тортилью, является великолепным. От цвета до вкуса и текстуры эти фахитас получили 15 баллов из 10!

Кстати о мексиканских угощениях, вот вам еще одно. Об этих куриных энчиладах ходят легенды!

Как можно отказаться от этого веселого и ароматного блюда? Сочная курица, перец чили, лук, фасоль и сыр, фаршированные мягкой и сладкой лепешкой.

А соус? Сказать, что это особенный - ничего не сказать, ребята. Вкусы просто эпические!

Это определенно стоит попробовать. Не волнуйтесь, это несложно!

Эта куриная запеканка за миллион долларов настолько восхитительна, что вы почувствуете себя миллиардером!

Вот краткое изложение того, что происходит в этом восхитительном блюде: курица, сливочный сыр, творог, сметана, крем из куриного супа, чеснок, масло и измельченные крекеры Ritz.

Я СМЫСЛ.Это безумие! И я люблю это.

Подавайте это с зеленой фасолью для легкого и питательного контраста, и вы получите обед на миллион долларов.

Этот жареный цыпленок наполнен хрустящими овощами и приправлен самым фантастическим соусом!

Мед, соевый соус, кунжутное масло - вот из чего состоит соус для этого блюда. А теперь скажи мне, что это не удивительно.

Кто сказал, что нельзя есть восхитительное блюдо, которое также полезно для здоровья?

Домашняя пицца? Я продана.

Эта пицца наполнена соусом барбекю, куриным луком и сыром гауда. Дымный, сырный и очень вкусный. Это так хорошо, мое сердце не выдерживает!

Эти куриные крылышки Buffalo очень хрустящие и имеют прекрасный вкус.

В соусе идеально сочетаются пряный и острый вкус. Окунувшись в сливочную заправку для ранчо, все это - взрыв вкуса, который ждет своего часа.

И что самое приятное, вам даже не нужно жарить крылышки, чтобы они стали хрустящими. Надежная печь позаботится об этом за вас.

Пора достать гриль, потому что мы готовим кебаб!

Лето - это пикники и барбекю. Хотите удивить своих гостей великолепным блюдом с тропической ноткой?

Эти кебабы с курицей в ананасе - это то, что вам нужно.

Эти шашлычки на гриле сделаны из нежной курицы, овощей и сладкого ананаса, залитые дымным соусом барбекю. Превосходно!

Этот рецепт крыльев создаст прекрасную гармонию вкуса во рту!

Эти куриные крылышки барбекю запеченные, а не жареные.Это декадентское блюдо, которое втайне полезно для здоровья.

Хрустящие запеченные куриные крылышки, покрытые сладким, дымным и липким соусом барбекю? Вот что я называю лучшей закуской для Суперкубка!

Но так как это несложно, вы можете приготовить его в любой день недели!

Хотите поесть азиатской кухни? Этот куриный адобо избавит тебя от этого зуда.

Куриное адобо - классическое филиппинское блюдо с максимальным вкусом умами. Если вы еще не пробовали это сделать, вы упускаете возможность.

Нежная курица, покрытая густым соусом из соевого соуса и уксуса, приправленная перцем и чесноком. Это может быть просто, но вкус у него отличный.

Куриное адобо можно есть только с кучей белого риса. Пусть рис впитает весь этот насыщенный соус, и это блюдо будет самым приятным для души!

15 рецептов курицы, которые разнообразят ваш обеденный распорядок

Если вы едите мясо, курица - один из самых универсальных и недорогих видов белка, которым вы можете наслаждаться.Однако можно легко застрять в куриной колее, повторяя одни и те же рецепты снова и снова.

Курицу можно приготовить разными способами, многие из которых вы, возможно, даже не задумывались. Вот 15 рецептов курицы, которые можно приготовить на кухне, и они обязательно станут обычным делом в вашем домашнем кулинарии.

Курица маринованная

Этот рецепт легкого маринада для курицы занимает всего минуту, чтобы взбить его вместе, но он бесконечно универсален и поднимет вашу игру с курицей на новый уровень.После того, как вы его приготовите, вы можете приготовить куриные бутерброды, куриные рисовые тарелки, куриную пасту или все, что вам угодно. Вот простой маринад для курицы, который быстро станет любимым на вашей кухне.

Мультиварка курица барбекю на гриле
Курица, приготовленная на гриле в медленном огне, для блюд штата Мэн Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

Барбекю не только на лето. Чтобы получить восхитительный вкус дыма круглый год, просто выложите лук, куриные бедра, замороженные полоски перца и соус барбекю в мультиварке до готовности.Затем измельчите, перемешайте и подавайте, в идеале с запеченным сладким картофелем, но вы также можете использовать булочки, кукурузный хлеб или любой другой любимый барбекю. Попробуйте эту курицу-барбекю, вытащенную из мультиварки, и убедитесь в этом сами.

Куриные крылышки по-сате

Арахисовая паста, соевый соус, кусочек лайма и немного кокосового молока - все это для густого соуса для хрустящих крыльев. Если вам нравится жар, вы можете добавить в вторую половину чипотле, порошок чили или острый тайский соус, чтобы он служил горячим соусом для макания. Попробуйте этот рецепт куриных крылышек в стиле сатай, которые, безусловно, изменят правила игры в следующий вечер.

Цыпленок карри по-ямайски

Ключ к по-настоящему ароматному карри - это специи. Куркума, перец тмин, имбирь, кориандр, горчичный порошок, мускатный орех, все специи и кайенский порошок - все вместе в этом рецепте дает настоящий взрыв вкусов. Вы можете приготовить это в духовке пару часов или использовать мультиварку или скороварку. Убедитесь, что вы используете мясо ног и бедер, а также грудку, и подумайте о том, чтобы приготовить его с костями в суставах и удалить их на кухне перед подачей для дополнительного аромата.Вот как приготовить курицу с карри по-ямайски, чтобы разнообразить куриный рацион.

Летняя паста с курицей и беконом

Подарите себе вкус лета с этим восхитительным блюдом из пасты. Обжаренный в масле красный лук, болгарский перец, виноградные помидоры и цуккини по вкусу напоминают фермерский рынок в августе. Перемешайте с жареной или жареной куриной грудкой, небольшим количеством хрустящего бекона и пастой, и внезапно снова наступит лето. Эта летняя паста с курицей и беконом - простой ужин, но иногда простой ужин просто великолепен.

Энчиладас с курицей
Куриные энчилады особенно ароматны, если их готовить с домашним соусом и тертым сыром. Предоставлено: любезно предоставлено Сэнди Оливером

. Для этого простого рецепта энчилады вы можете использовать любую измельченную вареную курицу, от купленной в магазине курицы-гриль до ваших собственных свежеприготовленных грудок или бедер. Настоящий ключ к этим вкусным энчиладам - ​​это домашний соус, но, поверьте, это проще, чем вы думаете. Вот как приготовить куриные энчиладас с восхитительным домашним соусом.

Запеченные куриные вонтоны с арахисом

Эти вонтоны настолько хрустящие и вкусные, что никто не узнает, что они на самом деле запеченные, а не жареные (и это гораздо меньше хлопот для вас, как повара). Кроме того, они просто восхитительны в сочетании с арахисовым соусом в тайском стиле и наполнены пикантной капустой и курицей. Попробуйте этот рецепт запеченных вонтонов с курицей с арахисом, чтобы получить хрустящее блюдо снаружи, ароматное внутри и удивительно простое в приготовлении.

Сатай с курицей для жарки
Thai Chicken Satay Stir-Fry Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

В этом рецепте нежная курица замаринована в традиционном маринаде с арахисово-соевым соусом, приготовлена ​​на сковороде до сочного совершенства.Это немного проще, чем традиционный сатай, поскольку вам не нужно возиться с замачиванием шампуров или нанизанием на них курицы. Кроме того, добавление большого количества овощей делает его идеальным блюдом по одному рецепту. Этот жареный цыпленок сатай идеально подходит для подсыпки из риса, рисовой лапши или даже злаков, таких как фарро или фрике.

Салат сувлаки с курицей

В этом восхитительном блюде маринованная курица подается поверх сытного салата с фетой, огурцами и помидорами и заправлена ​​легким домашним лимонным винегретом с луком-шалотом.Хотя курице нужно время, чтобы мариноваться, этот салат-сувлаки с курицей готовится быстро, когда вкусный белок ароматизируется и готовится.

Пико де галло курица в неглубокой сковороде
Куриная сковорода Пико де Галло Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

Тонкие куриные грудки приправляют и обжаривают, а затем поливают быстрой зимней версией сальсы пико де галло для пикантного и яркого ужина. Вы можете смешать соус, выбрав азиатский кунжутно-имбирный соус или, возможно, обжаренные грибы в соусе из винно-куриного бульона, но пико де галло - это простой и вкусный способ начать.Приготовьте эту куриную сковороду с соусом пико де галло и посыпьте ломтиками авокадо рис или нарежьте сверху хрустящими тостадами.

Запеченная копченая паста с курицей Гауда

Эта паста безупречно декадентская, с дымным сливочно-сырным соусом, покрывающим кусочки поджаренного цыпленка, полоски сладкого жареного красного перца и вяленых помидоров, все покрытые масляными панировочными сухарями для дополнительного хруста. Эта запеченная копченая паста с курицей гауда прилипнет к вашим растиранию, согреет вашу душу и пощекочет ваши вкусовые рецепторы.

Куриный суп с лапшой
Куриный суп с алфавитом Автор: Сара Уокер Кэрон / BDN

Забудьте о консервированном курином супе с лапшой - если вы сделаете это дома, вы никогда не вернетесь назад. Начните с традиционного сочетания нарезанного, обжаренного лука, сельдерея и моркови, добавьте нарезанную кубиками куриную грудку и завершите приготовление в бульоне с травами, например с сушеным тимьяном. Когда суп почти готов, вы добавляете макароны и готовите его до состояния аль денте. . Веселые макароны в форме букв алфавита делают этот домашний куриный суп с лапшой еще более игривым и ностальгическим.

Куриные крылышки хойсин в мультиварке

Эти крылышки имеют сухую пряную натирку, которая действительно пропитывает мясо, пока оно готовится в мультиварке. Глазурь на основе хойсина придает ему богатый внешний вид для любителей крылышек, ищущих новые, нюансированные ароматы. Попробуйте этот рецепт куриных крылышек хойсин в мультиварке - это вкусный вариант старинной классики.

Ужин на чугунной сковороде с курицей
Этот куриный ужин, полностью приготовленный на чугунной сковороде, легкий, быстрый и насыщенный.Предоставлено: Сэнди Оливер / BDN

. Это блюдо быстро готовится и портит только одну кастрюлю. Это блюдо также является гибким. Лучше всего подойдут куриные бедра с костями и кожей, но подойдут и голени. Рис, небольшие макароны, такие как орзо, или мелкие зерна, передают все вкусные ароматы, а сытную зелень можно смешивать по своему усмотрению. Отрегулируйте количество бедер, которое у вас есть, в соответствии с количеством людей, которых вы кормите, или используйте более широкую кастрюлю и добавляйте больше риса или макарон, когда готовите больше бедер, и начните с равного количества риса или макарон и горячей воды, добавляя больше постепенно. по мере приготовления и впитывания жидкости.Этот чугунный ужин на сковороде с курицей - сытный, простой и вкусный.

Куриный бульон

Каждый хороший повар знает, что если у вас остались кости и кусочки курицы после приготовления любого количества этих рецептов, вам просто нужно приготовить куриный бульон, который будет намного ароматнее, чем его аналоги, купленные в магазине. Для приготовления бульона вам понадобится только сковорода, ситечко и большая кастрюля. Вот как приготовить куриный бульон, чтобы максимально использовать куриные обрезки.

Нет необходимости снова и снова готовить одни и те же блюда из курицы. Смешав выбранный кусок курицы, специи, которые вы намазываете, и то, как вы ее подаете, вы удивитесь, насколько универсальной может быть курица.

Другие статьи из BDN

Не хватает вдохновения для ужина? Эти наполненные вкусом итальянско-американские рецепты курицы удовлетворят

Когда люди думают об итальянско-американских рецептах курицы, их ум, вероятно, блуждает по таким блюдам, как сочная курица марсала или курица пикката, усеянная солеными каперсами и лимоном.Они также могут подумать о курином пармезане, который Майкл Ла Корте из Salon метко охарактеризовал как «вершину и слияние ночной трапезы, основного продукта с красным соусом и комфортной еды».

«Моя курица надежна, зависима и постоянна», - написал он. «Я знаю, что могу обжарить курицу, я знаю, что могу приготовить соус, я знаю, что могу безрассудно добавить в курицу и соус обильную кучу сыра. И я знаю, что это будет восхитительно на вкус».

Но предположим, что у вас есть лишняя курица, но у вас мало вдохновения - именно здесь La Corte снова приходит с некоторыми блюдами, которые, возможно, немного менее известны, но такие же классические и вкусные: pollo alla saltimbocca и pollo alla Francese.

Per La Corte, Taste Atlas пишет, что сальтимбокка возникла в Брешии, «ломбаридском городе, расположенном у подножия приложений», но сейчас она пользуется огромной популярностью в римской кухне. «Salti in bocca» означает «прыгает во рту», ​​обычно его готовят из телятины и делают из прошутто, шалфея, белого вина и обычно чеснока, сыра и немного помидоров. Впервые о нем написано в кулинарной книге Пеллегрино Артрузи в 1891 году.

Между тем, Ла Корте отмечает, что «курица Франсезе ​​- это немного шаткое сочетание.«

«Иногда его называют куриным французским, и можно даже утверждать, что это скорее французский, чем итальянский, но он стал простым, обычным включением в итало-американский репертуар классических блюд из курицы», - сказал он.

Ла Корте делится своим рецептом базовой курицы, которую можно использовать в обоих рецептах, а также для приготовления блюд и соусов, придающих им характерный вкус.

***

Рецепт: куриная основа

Состав

  • 1.5 фунтов куриных грудок, тонко нарезанных или истолченных
  • Кошерная соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый по вкусу
  • Достаточно AP-муки, чтобы полностью покрыть курицу (около 2 стаканов)
  • 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла

Проезд

1.Приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон. Затем в большой неглубокой миске или тарелке с бортиком приправьте муку солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком.

2. В кастрюле или сковороде с толстым дном растопите сливочное и оливковое масло на среднем или сильном огне.

3 .. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке - покрывая обе стороны - перед добавлением в сковороду. Готовьте курицу, пока покрытие не станет темно-золотисто-коричневым, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

5. Переместите курицу на тарелку, слейте из кастрюли жир и верните на плиту.

***

Рецепт: Pollo alla Saltimbocca

Состав

  • 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 5-6 листьев шалфея
  • Пармская ветчина от 4 до 5 штук
  • 1 стакан измельченной моцареллы
  • 1-2 лимона, сок
  • ½ стакана белого вина
  • ¾ стакана куриного бульона
  • Горсть мелко нарезанной петрушки

Проезд

1.Растопите масло на сковороде, в которой вы готовили курицу

2. Тем временем положите зарезервированные кусочки курицы на противень с прошутто, листьями шалфея и измельченной моцареллой и положите под гриль, пока сыр не расплавится, а прошутто не станет хрустящим по краям.

3. В кастрюлю с маслом добавить белое вино, удалить глазурь и уменьшить вдвое.

4. Добавьте куриный бульон и лимон в сковороду, уменьшите вдвое и добавьте курицу в сковороду. Не добавляйте соус.

5. Посыпать рубленой петрушкой

***

Рецепт: Pollo alla Francese

Состав

  • 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 3/4 стакана белого вина
  • Куриный бульон 1 стакан
  • 4 лимона, сока и цедры
  • Горсть свежемолотой петрушки

(Примечание: для франсезы приготовьте курицу как обычно, но также смешайте 2–3 яйца с небольшим количеством молока или жирных сливок и взбейте до однородной массы.Добавьте соль и перец. Обвалять курицу в приправленной муке, затем в яйцах, а затем добавить в сковороду.)

Проезд

1. Растопите масло на сковороде, на которой вы готовили курицу.

2. Добавить белое вино в сковороду на среднем огне, удалить глазурь и уменьшить вдвое.

3. Добавьте бульон, лимонный сок и цедру и уменьшите вдвое.

4. Добавьте курицу обратно в кастрюлю, прогрейте и затем уменьшите, смешав курицу и соус, и посыпьте петрушкой.

Еще автора:

50 лучших рецептов куриной грудки из интернета

50 лучших рецептов куриной грудки в этом обзоре рецептов дадут вам отличные идеи, чтобы приготовить вкусные и полезные рецепты обеда из куриной грудки для вашей семьи, особенно в напряженные дни.

Рецепты куриной грудки

Я поискал по всему Интернету САМЫЕ ЛУЧШИЕ рецепты куриной грудки, чтобы составить для вас обзор рецептов.

Я хочу, чтобы этот пост был вашим руководством и помог вам найти вдохновение для создания лучших блюд из куриной грудки для всей вашей семьи. Здесь вы найдете рецепты вкусной запеченной куриной грудки, рецепты куриного салата, сковороду из куриной грудки, фаршированную куриную грудку и многое другое. Посмотрите их и дайте мне знать, какой из них вам больше всего нравится

Но раньше… Я подумал, что было бы отличной идеей поделиться с вами своим супер простым и быстрым рецептом запеченной куриной грудки, чтобы вы могли приготовить его менее чем за 20 минут.Не стесняйтесь использовать этот рецепт запеченной куриной грудки в другом рецепте, который вам больше нравится, поскольку он довольно универсален. Вы можете нарезать эти куриные грудки и бросить их в зеленый салат, измельчить и положить в тако, рулеты, бутерброды и супы. Наслаждаться!

  • Разогрейте духовку до 425F.

  • Изогните курицу до 0,6 дюйма в самой толстой части с помощью мясного молотка, скалки, кулака или даже тяжелой чугунной сковороды. Этот шаг поможет курице приготовиться равномерно.

  • Смешайте все специи (перец, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец) в небольшой миске.

  • Застелить форму для выпечки или жаровню пергаментной бумагой. Выложите куриные грудки в один слой.

  • Налейте оливковое масло на куриную грудку, натрите пальцами и посыпьте курицу приправами. Сделайте шаг 5 с обеих сторон.

  • Выпекайте примерно 18-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F.Чтобы точно знать, когда оно полностью приготовлено, используйте термометр для мяса.
  • Достаньте из духовки и переложите куриную грудку на разделочную доску. Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

  • Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозить до 3 месяцев.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная куриная грудка, куриная грудка

Порция: 1/3, калорийность: 193 ккал, углеводы: 1 г, белок: 28 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 77 мг, натрий: 395 мг, калий: 455 мг, Клетчатка: 1 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Рецепт куриной грудки

Рецепты куриных грудок не должны быть скучными! Я уверен, что вы согласитесь со мной, когда приготовите один из этих восхитительных рецептов запеченной курицы из этого списка. Следующие рецепты очень легко и быстро приготовить, и, что более важно, они подходят для семейного отдыха в будние дни. Эти рецепты куриных грудок незаменимы для занятых семей, особенно потому, что они универсальны, доступны по цене и вкусны.Итак, давайте посмотрим на них!

Куриная грудка FAQ

Сколько варить куриную грудку в духовке на 375?

Во-первых, важно знать, что время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки, а также от мощности духовки. Некоторые духовки имеют небольшую разницу в температуре.

Но согласно USDA, 4-унц. куриную грудку следует запекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25 или 30 минут.Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее примерно 20 минут. Или его можно выпекать при температуре 425˚F в течение 18-20 минут.

Как лучше всего приготовить курицу?

Для меня два самых полезных способа приготовить курицу - это запечь ее в духовке или обжарить, помешивая, с вашими любимыми овощами и полезными жирами (оливковым маслом, топленым маслом, кокосовым маслом или маслом авокадо). В приведенном выше списке вы найдете множество рецептов запеченной куриной грудки или рецептов жаркого, которые вы можете попробовать.

Сколько калорий в приготовленной куриной грудке?

Куриная грудка известна своим постным белком.В одной порции содержится около 31 г белка, и если приготовить его без кожи, в нем будет мало жира и калорий. Пищевая ценность 3,5 унции жареной куриной грудки составляет:

.
  • Калорий: 165
  • Белки: 31 г
  • Жиры: 4 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 0 г

Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, приготовленную курицу можно безопасно есть в течение 3-4 дней, если ее правильно хранить в закрытой таре.В холодильнике его хватит на 3 месяца.

Я действительно надеюсь, что вам понравится этот пост, и если вы попробуете один из этих восхитительных рецептов куриной грудки, сообщите мне об этом в комментарии ниже 😉

опубликовано 11 мая 2019 г. пользователем Olivia

5 любимых рецептов: супер-легкие куриные блюда

Иногда вы хотите проявить творческий подход на кухне, иногда вам просто нужен верный успех, чтобы пережить те дни (недели, месяцы…), когда работа из дома превратилась в постоянную работу.Введите эти куриные блюда, достаточно простые, чтобы вы могли задавать детям вопросы о домашнем задании и не отставать от болтовни Slack, которая все еще продолжается после 18:00, и достаточно впечатляющих, чтобы требовать признания того, как сильно вы пытаетесь сохранить всех здоровыми и счастливыми.

Эти пять блюд, большинство из которых из нашей серии рецептов «8 и 20 долларов», предлагают даже домашнюю альтернативу любимой доставке, когда вы чувствуете себя виноватым из-за того, что заказывали еду на вынос в последние шесть ночей.И, конечно же, доступные сочетания вин, которые сделают каждое блюдо более особенным, даже если это 415-й ужин подряд, который вы ели дома, ожидая, пока, наконец, снова найдете няню.

8 & $ 20: Курица в сливочно-грибном и белом винном соусе

Как и соль, алкоголь усиливает вкус пищи. Этот рецепт куриных грудок, приготовленных на варочной поверхности в белом вине и грибном крем-супе, - отличный тому пример. В то время как куриные оладьи поджариваются на щедром кусочке растопленного масла, кухня наполняется ароматами вина и грибов, а финальная трапеза выглядит и вкуснее, чем есть на самом деле.По правде говоря, это достаточно просто и комфортно, чтобы стать первым рецептом, который студент колледжа учится делать после переезда из дома.

Используемое здесь белое вино не должно быть дорогим, но оно должно быть тем, что вам нравится. Итальянский белый с легким и средним телом, Греко ди Туфо из региона Кампания на юге Италии, имел достаточно веса, чтобы соответствовать сливочному соусу без ощущения тяжести в сочетании, подчеркивая послевкусие с хорошо нарезанной кислотностью, которая делала блюдо ярче. .


Мед и бальзамик устраняют разрыв между молодой итальянской красной и брюссельской капустой, которую традиционно сложно сочетать.(Джули Харанс)

8 & $ 20: Цыпленок на листе с бальзамиком и брюссельской капустой

Рецепты на противнях отлично подходят для занятого повара по многим причинам: минимальное время нахождения перед плитой и максимальная универсальность, с меньшим количеством посуды, которую нужно мыть. Этот рецепт готовится менее чем за час, большую часть которого вы тратите на ожидание, пока блюдо запечется в духовке. А простая смесь оливкового масла и бальзамического уксуса, которая способствует карамелизации, может быть использована для придания объема множеству других комбинаций мяса и овощей.

У вас должен получиться цыпленок с хрустящей кожицей и очень нежные овощи. Затем обжаренную брюссельскую капусту слегка посыпают медом, пока она еще горячая, что помогает завершить аромат обугленного уксуса и связать их с вином: молодой, яркий санджовезе из Италии с ароматными травяными нотками. Благодаря особенно простой очистке вы можете расслабиться и насладиться сочетанием!


Персиллад, смесь чеснока, петрушки, зеленого лука и масла, часто используется при приготовлении рыбы или птицы.(Том Хопкинс)

Куриные супрем в персилладе Жака Пепена

Хотя у этого рецепта причудливое название и он принадлежит знаменитому французскому шеф-повару, он состоит всего из шести ингредиентов (не считая соли, перца и воды) и готовится менее чем за 10 минут. Это взято из книги Жака Пепена « Уроки дедушки: на кухне с Шори » 2017 года, которую он написал и проверил по рецепту со своей 13-летней внучкой Шори Везен. Книга наполнена полезными рецептами, доступными для начинающих поваров, а также заметками о простом обеденном этикете.«Мой дедушка выбрал их как нечто, что мы могли бы сделать вместе, - объяснил Везен, - как нечто, чему он мог бы научить меня, и что мне было бы приятно учиться».

Чтобы показать ей, что белое мясо курицы и индейки действительно может быть ароматным и влажным, Пепен выбрал это блюдо, которое тушат на сильном огне не более шести минут, а затем заправляют персилладом, провинциальной смесью чеснока, петрушки и лук-шалот. Он рекомендует добавить к нему легко пьющуюся красную смесь Божоле или Кот-дю-Рон.


Сделай сам вместо доставки: классический хрустящий цыпленок в сладком, остром соусе с ярким освежающим белым вином. (Джули Харанс)

Цыпленок в китайском стиле на вынос с обугленной чесночной фасолью

Когда несладкая хрустящая курица сочетается со сладким липким соусом в китайско-американских классических блюдах на вынос, таких как цыпленок с кунжутом и General Tso’s, результаты непреодолимы. Если вы хотите имитировать стиль дома, не прибегая к жарке во фритюре, этот рецепт - лучшее решение.Добавьте стручковую фасоль, не требующую особого ухода, которую вы обжариваете при идеальном приготовлении риса, и вы получите аппетитное блюдо, в котором меньше калорий.

Соус готовится из кладовых, поэтому есть много места для его замены; просто оставьте ключевые компоненты сладкого, соленого и пряного. При этом Рислинг, такой как сухой розлив из Нью-Йоркских озер Фингер, составляет классическое сочетание вин. Высокая кислотность вина уравновешивает богатство соуса, в то время как ароматы и вкусы тропических фруктов и фруктовых садов создают впечатление сладости, противодействуя жару блюда.Возьмите стакан и пару палочек для еды и закопайтесь.


Вкус спелых цитрусовых в калифорнийском совиньон блане является освежающим контрапунктом фруктовой сальсе. (Грег Хадсон)

8 & $ 20: Курица-гриль с острой манго-сальсой

Это блюдо было навеяно уличной едой Лос-Анджелеса, где продавцы приправляют свежие, сочные тропические фрукты и пряную соль лайма - сочетание вкусов идеально подходит для пикантной сальсы и верхней части куриной грудки. Это блюдо требует минимального времени приготовления, может быть, 15 минут перед плитой, хотя нарезка фруктов и овощей требует немного больше усилий.Сократите время приготовления, купив предварительно нарезанные кусочки очищенного манго, и нарежьте их кубиками до желаемого размера. Вы можете приготовить сальсу накануне, а курицу можно мариновать на ночь, поэтому все, что вам нужно сделать на ужин, - это поджарить мясо на сковороде или на гриле для барбекю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *